Что добавляют в красную икру для длительного хранения: Длительное хранение красной икры в домашних условиях. Сколько и как правильно хранится красная икра
Как засолить красную икру. | засолить красную икру Самую ценную зернистую икру получают сухим посолом. Икру извлекают из рыбы, промывают, отделяют на сите от воды и пленок (ястыков) и пересыпают необходимым количеством мелкой сухой соли. Несколько минут – и все. Получается вкусный, малосольный, рассыпчатый продукт. Лучшую черную зернистую икру расфасовывают в банки. Баночная икра наименее […]