Разделочные доски из дерева своими руками: Деревянная разделочная доска своими руками из дуба: фото, чертежи, инструкции

By alexxlab No comments

Содержание

Как выбрать масло для обработки разделочной доски из дерева?


Деревянные разделочные доски при правильной эксплуатации могут служить довольно долго. Однако натуральный материал требует особого отношения и ухода. Используя масло для обработки разделочной доски из дерева, вы защищаете её от влаги, предупреждаете деформацию и сохраняете первоначальный вид. Оно легко впитывается, глубоко проникает в поры древесины и оставляет их открытыми для естественных процессов “дыхания”.

Для чего нужно масло для разделочной доски из дерева


Разделочные доски ежедневно контактируют с острыми ножами, водой и различными продуктами. Их изготавливают из массива популярных пород древесины — бука, дуба, клена, ореха, березы и вишни или экзотических — ятобы и мангового дерева, в том числе из брусков с торцевой поверхности. Вне зависимости от прочности структуры исходного материала, разделочным доскам нужна специальная защита.


Обработка маслом:

  • Предотвращает появление пятен от красящих продуктов и впитывание запахов. Покрытие эффективно блокирует проникновение соков и жидкостей от свежих овощей, зелени, мяса, рыбы в структуру дерева.
  • Создает устойчивый водоотталкивающий эффект, предупреждает переувлажнение и растрескивание древесины при высыхании. Это особенно актуально в отопительный сезон, когда воздух на кухне становится сухим.
  • Обеспечивает профилактическую защиту от бактерий и грибка. Обработанная древесина продолжает «дышать», защищена от царапин и микротрещин, создающих благоприятные условия для развития микроорганизмов.


Масло создает очень тонкое и эластичное паропроницаемое покрытие. При этом оно надежно защищает древесину.

Какие бывают масла для разделочных досок


Для пропитки используют разные продукты. Прежде чем купить масло для разделочной доски из дерева, нужно познакомиться с особенностями каждого из видов.



Виды составов:

  • Минеральное масло — безопасный продукт переработки нефти. Чаще всего применяют его медицинский аналог — аптечное вазелиновое масло, которое можно употреблять внутрь, или более дешевое лампадное. За счет малой вязкости они хорошо проникают в дерево, но имеют большой расход.
  • Натуральное пищевое масло. Для обработки досок используют конопляное, ореховое, оливковое масло. Однако пищевые сорта масел склонны к прогорканию при контакте с воздухом, появлению неприятного запаха и вкуса, которые будут передаваться продуктам.
  • Льняное масло и олифа. Льняное масло активно впитывается и не прогоркает, но очень долго полимеризуется. Внешне высохшее покрытие может оставлять пятна из-за того, что состав не высох внутри. Поверхность быстро истирается и царапается при интенсивной эксплуатации.
  • Комбинация растительных масел и восков. Благодаря полной полимеризации они не прогоркают, а большое количество содержащихся в них твердых частиц обеспечивает экономичный расход. Воски помогают создать более стойкое и долговечное покрытие с превосходными грязе- и водоотталкивающими свойствами.


При выборе продукта необходимо учитывать скорость его высыхания и стойкость. Пищевые масла, например льняное, полимеризуются долго. Сушка занимает до трех дней на каждый слой, которых может понадобиться до 3-4. Минеральные составы сохнут до 8 часов, наносить нужно от 2 до 5 слоев.


Без дополнительной обработки воском и пищевое, и синтетическое минеральное масло для разделочной доски из дерева не способны обеспечить ей длительную защиту. Покрытие требует регулярного и частого обновления.


В состав масла с воском от OSMO входят сиккативы. Для высыхания одного слоя нужно 8-10 часов. Благодаря воску покрытие сохраняет свойства на несколько месяцев даже при интенсивной эксплуатации доски.

Основные требования к маслам для досок


Масло для обработки разделочной доски из дерева должно создавать надежное и безопасное для людей покрытие.


Качественные составы:

  • Безвредны. Обработанная поверхность может контактировать с сырыми и готовыми продуктами питания.
  • Не пахнут после высыхания и не имеют вкуса. Продукты не приобретают посторонних привкусов и запахов.
  • Придают гидрофобные свойства и облегчают уход за готовым изделием. Гладкая поверхность без усилий очищается от загрязнений и выдерживает воздействие мягких моющих средств.


Как правило, и натуральные, и синтетические продукты безопасны для здоровья. Они имеют высокую степень очистки, не содержат токсичных примесей и добавок.

Как пропитать разделочную доску маслом


С маслом Osmo удобно и просто работать. Оно готово к применению и требует только тщательного размешивания. Обрабатывать можно новые доски перед началом эксплуатации или реставрировать уже бывшие в употреблении.



Поверхность нужно предварительно очистить от загрязнений и отшлифовать наждачной бумагой с мелким зерном P150-240 (в зависимости от породы древесины). Масло наносят вдоль волокон равномерным тонким слоем при помощи плоской кисти, маленького валика из микрофибры или мягкой безворсовой ткани. Излишки убирают салфеткой, чтобы избежать полос и пятен.


Новую доску пропитывают два раза. Второй слой наносят после высыхания первого. Для обновления покрытия достаточно обработать очищенную от грязи поверхность один раз.


Наносить масло нужно обязательно со всех сторон. Пропитка только с одной стороны может привести к деформации оставшейся поверхности изделия.

Как часто нужно обрабатывать доски


Покрытие нуждается в регулярном обновлении. Частота зависит от условий эксплуатации доски — интенсивности использования, влажности в помещении, места и способа хранения.


Поверхность пора обновить, если:

  • доска потеряла цвет, стала «суховатой» на вид, более светлой или на ней появились пятна;
  • поверхности стали шероховатыми на ощупь, покрылись царапинами и микротрещинами на торцах;
  • вода, соки и жидкость от продуктов стали впитываться, а не оставаться на поверхности — это заметно по долгой сушке и пятнам.


Перед восстановлением покрытия сильно поцарапанную ножами поверхность рекомендуется пошкурить.

Масла для выразительного дизайна


Бесцветные масла подчеркивает красоту древесины — её натуральные оттенки и природный рисунок. Они подходят для темных и светлых пород, делают цвета ярче и придают поверхности шелковисто-матовый блеск.


Обработанная доска выглядит дорого и эффектно. Это позволяет использовать её для разделки и сервировки.

Где приобрести качественное масло?


В линейке OSMO есть продукты для разных задач. Купить масло для разделочной доски из дерева можно у официальных дилеров компании или в официальном интернет-магазине. Это гарантирует оригинальность и качество.

Как делают разделочные доски за 500$

В квартире каждого читателя сообщества  kak_eto_sdelano на кухне есть инструмент необходимый для нарезки различных продуктов — разделочная доска. Изначально она была каменной, потом железной, бронзовой, а уже потом стала деревянной). Хотя совсем недавно появились пластиковые аналоги, деревянная доска по прежнему также популярна. Мне недавно удалось попасть в мастерскую где делают разделочные доски, однако то, что увидел никак не шло с моими представлениями о таком простом утилитарном кухонном предмете, на котором режут овощи, мясо и прочую еду.

Сегодня, в kak_eto_sdelano мы с вами узнаем, как изготавливают самые дорогие разделочные доски в России.

Как театр начинается с вешалки, так и мастерская, где делают деревянные изделия начинается со склада, где лежит древесина. К нашему мастеру, о работе которого сегодня пойдет речь она поступает в готовом виде, сушеной при определенной температуре несколько лет. Свежую древесину использовать для производства досок нельзя, так как готовое изделие будет деформироваться со временем от усушки.

Здесь на складе поддерживается определенный температурный режим и влажность воздуха, которые не дают древесине слишком усохнуть и стать слишком влажной. На этой таблице, которая висит на стене мастерской виден оптимальный процент влажности при разной температуре.

Здесь же висит гигрометр показывающий степень влажности в помещении. Правда мастер сказал, что у него неправильные показания).

Для изготовления некоторых досок, с особо сложным рисунком применяется станок с чпу (числовым программным управлением). Станок небольшой, достаточно подключить к нему ноутбук с заранее заданной программой.
Рисунок доски, над которой сейчас работает фреза вдохновлен известным произведением Маурица Эшера «Рептилии».

При желании фреза будет творить чудеса).

Так выглядит доска после работы станка. Если вы внимательно приглядитесь, то увидите, что эта будущая доска склеена из кусков. Почему так сделано мы узнаем далее.

Если основа доски сделана из ореха, то вставки вырезаны из других сортов дерева, отличающихся фактурой и цветом — дуб и палисандр.

Как мне сказал мастер, станок вырезал фигуры на доске с таким расчетом, что вставляя другие фигуры рептилий не обнаруживается никаких зазоров. Фигурки оказываются пригнанными друг к другу очень плотно.

На этом фото можно видеть примеры склейки. Разноцветный отрезок склеен из различных сортов древесины. Из такого материала будет склеена одна из самых сложных в изготовлении досок. В конце поста можно будет ее увидеть.

Мастер берет простую доску, обрабатывает ее, выравнивает грани. Затем доска режется на части, которые поворачиваются торцовой частью и склеиваются. Причем склейка делается не в произвольном порядке, а специальным образом, чтобы годичные кольца были направлены в противоположные стороны, это предотвратит доски от деформации при изменении влажности.

Зачем это делается? Из-за вертикального расположения волокон древесины ножи дольше не тупятся, так как лезвие ножа не режет волокна, как в обычных досках, а проникает между ними — скользит. Волокна возвращаются в исходное состояние после кулинарных хлопот на ней. Соответственно, доска не портится, и поварам не приходится точить ножи несколько раз за смену, как в случае с обычными досками.

В качестве материала кроме ореха, граба, ясеня, клена, дуба и бука также используются ценные породы древесины, такие как американская вишня, мовингу, красное дерево. Как видите по маркировке на древесине она из США, есть из Южной Америки и Африки.

Остальные сорта дерева.

После того, как древесина нарезана на куски и перевернута торцевой частью наверх, ее склеивают и зажимают в струбцинах — специальном прессе. Как видите, здесь щиты разной толщины. Та, что толще станет доской, а щиты потоньше будут использованы для нарезки узоров и фигур на поверхности будущих досок, подобно фигуркам из «Рептилии». Щит после склейки будет готов через час, однако подвергать нагрузке рекомендуется через 24 часа.

Для склеивания используется специальный клей не имеющий в своем составе формальдегиды, разрешенный для контакта с пищей и имеющий большую водостойкость.

Так выглядит помещение, где находятся все нужные для столярных дел инструменты.

Чистота и порядок идеальный! Как вы могли заметить, в мастерской есть все станки и инструменты для изготовления любого деревянного изделия. Настоящий рай столяра).

Специальные струбцины для досок большого размера.

Ту доску с рептилиями мы пока не будем трогать, работа над ней будет проводится не один час, потому обработаем другую. После того, как она склеена, ее прогоняют через этот станок для шлифовки — рейсмус. По сути это современный рубанок.

Затем циркулярной пилой обрезаются боковины доски.

Бока шлифуются на другом станке с вертикальным движением ленты. Тут же закругляются углы.

Затем доска опять прогоняется через барабанный шлифовальный станок.

В этот раз поверхности шлифуются более деликатно. Однако это еще не все.

К каждому станку приделаны насосы, собирающие опилки от обработки древесины. После обработки станками изделие полируется ручной шлифовальной машинкой. Сперва используется более грубая наждачка зернистость 120 единиц, затем на 240 единиц для того, чтобы окончательно отполировать доску

Последние штрихи, чтобы закруглить края и можно сказать, что столярные работы над доской окончены.

После всех вышеперечисленных операций доска принимает ванну из минерального масла, которое не имеет ни вкуса, ни цвета, ни запаха. Масло производится из нефти, однако оно совершенно безопасно, и его даже применяют в косметической сфере.

Та самая доска с рептилиями, которая показана в начале поста превратится в такую же. Через некоторое время, когда доска пропитается маслом, ей дадут обсохнуть, потом еще раз обработают, горячей смесью минерального масла и воска в пропорции 4/1.

В ту же ванну с маслом отправляются и другие доски.

А теперь зайдем в «Шоу рум» элитных разделочных досок). В этой комнате доски упаковывают и ожидают встречи со своим будущим хозяином.

Гигрометры следят за уровнем влажности.

Эта доска просто разорвала мой шаблон о простой утилитарной кухонной утвари! Даже не представляю, как можно осмелиться кромсать продукты на произведении искусства).

Было потрачено немало часов, чтобы изготовить доску с 3D эффектом. Кстати, эти доски самые дорогие, оно и понятно почему.

На видеоканале в ютюбе, ссылку на который можно увидеть в конце поста можно увидеть увлекательное видео этого непростого процесса.

А эту доску можно смело вешать вместо картины!

Мастер также изготавливает специальные доски для отбивания мяса. Тут даже предусмотрены желобки для стока крови.

Добавлю еще, что торцевые доски из-за материала и особенности производства получаются толстыми и тяжелыми, зато не катаются по столу/рабочей поверхности кулинара. Не нужно подкладывать тряпку или влажную салфетку/полотенце, придерживать с риском. Доски оснащают дополнительно резиновыми (иногда силиконовыми или пластиковыми) ножками, которые являются страховкой от впитывания случайно попавшей под доску воды.

После того, как доска прошла все этапы производственного процесса, она упаковывается в пленку.

Немного горячего воздуха и все готово.

На этой карте отмечено, куда уходили заказанные доски — в основном Россия, Европа, США, есть даже Япония и Австралия.

Ну и для тех, кто хочет сделать собственными руками торцевую разделочную доску — мастер класс. Если у вас все инструменты и станки показанные выше, то дерзайте!

И бонусом посмотрите видео, как делают доски с рисунками, просто класс!

Видеоканал про мастерскую на youtube где можно увидеть как делаются доски и многое другое. Сайт, на котором вы можете заказать себе доску — http://mtmwood.com/

Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите пишите мне — Аслан ([email protected]) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано

Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках и в гугл+плюс, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс материалы, которых нет здесь и видео о том, как устроены вещи в нашем мире.

Жми на иконку и подписывайся!

Как делают разделочные доски из дерева.

Производство самых дорогих разделочных досок. «Разделочно-досочный» бизнес на кухне или способ получить прибыль

Изделия для кухни из натуральных материалов ценятся особо. Внешне они привлекательны и эстетичны. Они могут источать приятный аромат за счет древесины. Их легко сделать своими руками. В данном мастер-классе именно этим процессом мы и предлагаем вам заняться. Наглядно мы продемонстрируем и подробно расскажем, как сделать разделочную доску из натурального дерева своими руками.

Концевые зерновые доски обычно используются, например, для изготовления блоков из мясника. Конечные зернистые плиты изготавливаются путем разрезания кусков пиломатериала на блоки и склеивания блоков вместе с конечным зерном вверх, образуя верхнюю поверхность разделочной доски. Эта конструкция блока делает блок мясника очень прочным и долговечным. Во время резки и измельчения конечные древесные волокна поглощают воздействие ножевого лезвия, поэтому блок устойчив к никам и выемкам. Нужно только подумать о кулинарном наказании, развязавшемся на измельчающих блоках с течением времени, чтобы понять коэффициент долговечности конечного зерна.

Материалы

Для работы вам будут нужны:

  • спил дерева подходящего диаметра;
  • жесткая металлическая щетка;
  • шлифовальная машинка или наждачная бумага разной зернистости;
  • минеральное масло для дерева.

Обратите внимание, чтобы изделие действительно получилось фактурным и стильным, выбирайте спил с необрезанной по краю корой. Изначальная заготовка должна быть высушена и достаточный период времени выдержана.

Фактически, облицовочные плитки на конце зерна представляют собой уникальную форму напольного покрытия, которая использовалась для одной конкретной цели: долговечность. Поверхности конечных зерен были традиционными напольными покрытиями в заводских зданиях, крупнотоннажными торговыми зданиями и променами, чтобы назвать несколько приложений. Они поглощают энергию и шум, а угол разреза позволяет колесам роста сопротивляться очищению и общему износу.

Деревянные клетки удерживают влагу в их ядрах и клеточных стенках и могут легко сдавать или поглощать влагу в зависимости от относительной влажности окружающего воздуха. Конечная зернистость древесины поглощает и отдает влагу до 100 раз по сравнению с поверхностью листа. Если вы считаете, что большинство деревянных ячеек имеют выпивку, вы можете видеть, что влажность может быстрее перемещаться в древесину и выходить из нее. Многие специалисты по древесине рекомендуют запечатывать древесную древесину, чтобы замедлить поглощение, даже до начала проекта.

Шаг 1
. Жесткой металлической щеткой зачистите боковую часть спила, где расположена кора. С ее помощью вам нужно будет удалить возможные частички мха, мелкие осыпающиеся элементы и мусор. Часть коры в ходе обработки у вас осыплется и это правильно. Во время эксплуатации все эти элементы не должны попадать в еду, которую вы нарезаете либо разделываете.

При хранении древесины в течение длительных периодов времени или в зонах, не контролируемых климатом, рекомендуется также уплотнение этого конечного зерна, особенно для предотвращения разрывов концов. Для продолжения работы с нашим примером блочного мясника есть две альтернативы прекращению зерна при изготовлении блоков мясника в качестве проекта по деревообработке.

Краевое зерно производится путем распиловки пиломатериалов, так что края растущих колец экспонируются на самых широких гранях куска, а кольца образуют углы 45-90 градусов с самыми широкими гранями. Зерно лица — это когда доска имеет одну сторону, которая шире другой; более широкая сторона упоминается как лицо, в отличие от края. Это также можно назвать лицом, которое должно быть видимым в готовом продукте.

Шаг 2
. Обработайте поверхность с плоских сторон спила. Для этого возьмите шлифовальную машинку либо зачищайте поверхность вручную. Вначале вам понадобится бумага зернистостью 150, после этого еще несколько раз пройдитесь по плоским сторонам наждачкой зернистостью 220.

Граничные доски для блоков для мясника обычно изготавливаются из полос из дерева, и после того, как кусок пиломатериала был разрезан на полоски, есть выбор того, какое зерно поставить вверх. Когда краевое зерно вверх, оно представляет собой режущую кромку с зерновым зерном, а когда зернистое зерно находится вверх, оно представляет собой разделочную доску для зернистости. Основное отличие от конечных зерен заключается в том, что эти разрезы немного более устойчивы к пятнам и поглощают влагу.

Не путайте, если деревоработники используют термин плоское зерно. Они просто используют термин «зонтик», который относится к древесному зерну с края или лица. Например, на большинстве досок для кленовых деревянных досок полоски из дерева можно склеивать случайным образом, в результате чего получается смесь обоих зерен.

Шаг 3
. Тщательно очистите поверхность от мелкой пыли.

Шаг 4
. Обработайте древесину заготовленным минеральным маслом. Это нужно для усиления ее свойств и защиты от влаги и последующей порчи. Наносите масло слоями, давая ему впитываться в дерево. Чем мягче выбранная вами древесина, тем больше масла для обработки она потребует.

Несколько моментов работы, которые дают годы длительных результатов

Это лежит в основе ключевой концепции в производстве деревянных изделий для деревообработки: равновесного содержания влаги. С простейшей сырной тарелки до самой изысканной дегустации из пяти блюд ничто не похоже на удовольствия от хорошо сделанной еды.

Но для лучшего результата вам нужно работать с лучшими. От горшков до кастрюль до ножей в посудомоечной машине, с использованием кухонных инструментов высшего класса — один из самых надежных способов гарантировать результаты полета. Использование хорошо ухоженной разделочной доски не является исключением, особенно если оно затрагивает любые измельчения, резьбы, штамповки, рубки и многое другое, что вы сделаете. И чаще всего лучшая режущая поверхность поставляется из деревянной разделочной доски по сравнению с другими материалами.

В ходе обработки поверхность буде хвататься пятнами. Это временное явление. По мере насыщения дерева средством, вы будете видеть, куда масла следует добавить побольше. Постепенно поверхность выровняется по тону.

В квартире каждого на кухне есть инструмент необходимый для нарезки различных продуктов — разделочная доска. Изначально она была каменной, потом железной, бронзовой, а уже потом стала деревянной.

Сегодня мы погружаемся глубоко в советы и рекомендации по уходу за деревянной разделочной доской правильно. Мы рассмотрим, какие типы масла использовать, а также самый быстрый и эффективный четырехступенчатый метод для поддержания вашей разделочной доски в рабочем состоянии на долгие годы.

Как только вы получите это, владение деревянными разделочными досками будет ветерок. Вы, возможно, уже знаете, что его нужно поддерживать, или вы только сейчас познакомитесь с миром деревянной доски. Понимаете, не все режущие доски созданы равными. Дереворежущие доски имеют много преимуществ для них, что делает их реальным вырезом над остальными.

Хотя совсем недавно появились пластиковые аналоги, деревянная доска по прежнему также популярна. Мне недавно удалось попасть в мастерскую, где делают разделочные доски, однако то, что увидел никак не шло с моими представлениями о таком простом утилитарном кухонном предмете, на котором режут овощи, мясо и прочую еду.

Как театр начинается с вешалки, так и мастерская, где делают деревянные изделия начинается со склада, где лежит древесина. К нашему мастеру, о работе которого сегодня пойдет речь, она поступает в готовом виде, сушеной при определенной температуре несколько лет. Свежую древесину использовать для производства досок нельзя, так как готовое изделие будет деформироваться со временем от усушки.

Позаботьтесь о своих ножах

Это не просто красивые и декоративные куски для кухни, но пористые деревянные режущие поверхности действительно помогают вам. Было показано, что как мягкие, так и твердые леса уменьшают измельчение лезвий и позволяют лезвия ножа острее и режут очиститель дольше.

Используйте ту же самую доску для резки дольше

Мраморные и стеклянные доски, напротив, в значительной степени являются смертным приговором за резкость вашего ножа. Исследование, проведенное в Университете Калифорнии-Дэвис, сравнило пластиковые и дрессировочные доски для развития бактерий. Бамбуковые доски потрескивают и ломают пластиковые доски, и их нужно часто заменять, но хорошо продуманная и ухоженная доска для резки дерева может длиться долгие годы, если не десятилетия!

Здесь на складе поддерживается определенный температурный режим и влажность воздуха, которые не дают древесине слишком усохнуть и стать слишком влажной. На этой таблице, которая висит на стене мастерской виден оптимальный процент влажности при разной температуре.

Приправа: лучшая защита вашей вырезки

Как только древесина извлекается из богатой питательными веществами системы, которая делает деревья истинным чудом природы, у нее больше нет доступа к влаге и защите, чтобы она оставалась здоровой. Если это не активно приправлено и поддерживается, древесина скоро полностью высохнет и станет более восприимчивой к деформации, потрескиванию, окрашиванию и поглощению запахов.

Когда высекаете свою деревянную разделочную доску

Мы посмотрим, как это займет всего несколько минут, чтобы масло и сезон вашего доски, и это все, что вам нужно сделать, чтобы ваша доска для резки дерева была здоровой, счастливой и красивой, как всегда на долгие годы. Во-первых, вы захотите дать свою деревянную разделочную доску хорошей, длинной приправой, когда вы ее получите. Даже если вы купили доску, которая поставляется с предварительным прикусом, всегда полезно приправить ее в любое время. Вы никогда не знаете, что может произойти на вашем борту процесс транспортировки — и любое радикальное изменение температуры со склада в магазин до дома?

Здесь же висит гигрометр показывающий степень влажности в помещении. Правда мастер сказал, что у него неправильные показания).

Для изготовления некоторых досок, с особо сложным рисунком применяется станок с чпу (числовым программным управлением). Станок небольшой, достаточно подключить к нему ноутбук с заранее заданной программой.

После первоначальной приправы, есть некоторые контрольные признаки, которые будут сигнализировать вам, когда пришло время повторного сезона. Если вы видите, что некоторые патчи или части вашей деревянной разделочной доски легче и суше, чем другие, то, возможно, стоит потратить несколько минут, чтобы перепродать свою доску.

Если вода впитается в доску, у вас есть одна жаждущая утварь на руках, и пришло время повторного сезона. Если вода остается на доске без поглощения, тогда она будет жить, чтобы сократить другой день. Если вы видите более темные пятна или обесцвечивание, которые начинают появляться на вашей доске, это желтый флаг, который вам нужен, чтобы приправить свою доску. Если вы почувствуете запах своей доски, это очень красный флаг, что ваша деревянная разделочная доска определенно нуждается в приправе. Возможно, вы захотите продезинфицировать и очистить его перед тем, как пройти процесс приправы.

Рисунок доски, над которой сейчас работает фреза вдохновлен известным произведением Маурица Эшера «Рептилии».

При желании фреза будет творить чудеса

Выбор правильного масла для приправы

Когда дело доходит до инструмента, который контактирует с нашей пищей во время приготовления и приготовления пищи, важно убедиться, что поверхность разделочной доски такая же здоровая и гигиеничная, как может быть. В конце концов, никакая вкусная еда никогда не была сделана с испорченными, зародышевыми и химически запятнанными ингредиентами.

Начнем с определения некоторых параметров «никогда не использовать». После контакта с кислородом масла с высоким содержанием ненасыщенных жиров, таких как рапс и оливковое масло, быстро окисляются, развиваются свободные радикалы и быстро проглатываются. Все это оставляет вас с вонючей разделочной доской и испорченной поверхностью, которая действительно сильно повлияет на качество пищи на вашей доске.

Так выглядит доска после работы станка. Если вы внимательно приглядитесь, то увидите, что эта будущая доска склеена из кусков. Почему так сделано мы узнаем далее.

Если основа доски сделана из ореха, то вставки вырезаны из других сортов дерева, отличающихся фактурой и цветом — дуб и палисандр.

Масла с высоким уровнем антиоксидантов одинаково невелики, так как они предотвращают полимеризацию и оставляют вас с назойливой липкой поверхностью на доске. В то время как мало кто будет утверждать, что использование ненасыщенных жиров — плохая идея, есть еще одна дискуссия, когда речь заходит о ореховых, минеральных и «загадочных» маслах, которые вы обычно найдете.

В общем, термин «минеральное масло» представляет собой неточный способ группировки без запаха, бесцветных и масел с низкой плотностью вместе под одним зонтиком. Большинство минеральных масел являются формой побочного продукта дистиллята из нефтепродуктов и нефтехимических продуктов, используемых в самых разных отраслях промышленности.

Как мне сказал мастер, станок вырезал фигуры на доске с таким расчетом, что вставляя другие фигуры рептилий не обнаруживается никаких зазоров. Фигурки оказываются пригнанными друг к другу очень плотно.

Когда дело доходит до приправы разделочных досок, минеральные масла, такие как льняное семя, «тайна» или тун, не очень подходят для использования в любом случае. Обработки минерального масла создают тонкий слой герметика, что делает древесину непроницаемой, как пластиковая разделочная доска, что позволяет бактериям оставаться живыми дольше на деревянной поверхности.

Другими словами, минеральные масла устраняют одно из ключевых полезных преимуществ кухни, которые могут предложить деревянные разделочные доски! Благодаря высокому уровню триглицеридов средней цепи и высоким содержанием насыщенных жиров кокосовое масло не прогоркло. Это также вегетарианское нелипкое масло, которое остается стабильным при высоких температурах.

На этом фото можно видеть примеры склейки. Разноцветный отрезок склеен из различных сортов древесины. Из такого материала будет склеена одна из самых сложных в изготовлении досок. В конце поста можно будет ее увидеть.

Мастер берет простую доску, обрабатывает ее, выравнивает грани. Затем доска режется на части, которые поворачиваются торцовой частью и склеиваются. Причем склейка делается не в произвольном порядке, а специальным образом, чтобы годичные кольца были направлены в противоположные стороны, это предотвратит доски от деформации при изменении влажности.

Пара, что с антимикробными свойствами кокосового масла, которые блокируют плохие бактерии из древесных волокон, и у вас есть победное масло на руках. Когда придет время, чтобы откусить доску, не бойся! Начните с прокладки деревянной разделочной доски на плоской нескользящей поверхности, затем поставьте мягкую непаянную ткань или бумажное полотенце рядом с ним. Носовые платки отлично работают здесь, если вы в порядке, когда один становится немного жирным.

Вы начнете с принятия 2 столовых ложек вашего приправы — мы действительно предлагаем кокосовое масло — в жидкой форме при комнатной температуре. Если его нужно нагреть, чтобы стать немного быстрее, вставьте его в микроволновую печь на несколько секунд. Цель здесь — убедиться, что ваше масло легко заливается и плавно распространяется по поверхности вашего доски.

Зачем это делается? Из-за вертикального расположения волокон древесины ножи дольше не тупятся, так как лезвие ножа не режет волокна, как в обычных досках, а проникает между ними — скользит. Волокна возвращаются в исходное состояние после кулинарных хлопот на ней. Соответственно, доска не портится, и поварам не приходится точить ножи несколько раз за смену, как в случае с обычными досками.

В качестве материала кроме ореха, граба, ясеня, клена, дуба и бука также используются ценные породы древесины, такие как американская вишня, мовингу, красное дерево. Как видите по маркировке на древесине она из США, есть из Южной Америки и Африки.

Остальные сорта дерева.

После того, как древесина нарезана на куски и перевернута торцевой частью наверх, ее склеивают и зажимают в струбцинах — специальном прессе. Как видите, здесь щиты разной толщины. Та, что толще станет доской, а щиты потоньше будут использованы для нарезки узоров и фигур на поверхности будущих досок, подобно фигуркам из «Рептилии». Щит после склейки будет готов через час, однако подвергать нагрузке рекомендуется через 24 часа.

Для склеивания используется специальный клей не имеющий в своем составе формальдегиды, разрешенный для контакта с пищей и имеющий большую водостойкость.

Так выглядит помещение, где находятся все нужные для столярных дел инструменты.

Чистота и порядок идеальный! Как вы могли заметить, в мастерской есть все станки и инструменты для изготовления любого деревянного изделия. Настоящий рай столяра

Специальные струбцины для досок большого размера.

Ту доску с рептилиями мы пока не будем трогать, работа над ней будет проводится не один час, потому обработаем другую. После того, как она склеена, ее прогоняют через этот станок для шлифовки — рейсмус. По сути это современный рубанок.

Затем циркулярной пилой обрезаются боковины доски.

Бока шлифуются на другом станке с вертикальным движением ленты. Тут же закругляются углы.

Затем доска опять прогоняется через барабанный шлифовальный станок.

В этот раз поверхности шлифуются более деликатно. Однако это еще не все.

К каждому станку приделаны насосы, собирающие опилки от обработки древесины. После обработки станками изделие полируется ручной шлифовальной машинкой. Сперва используется более грубая наждачка зернистость 120 единиц, затем на 240 единиц для того, чтобы окончательно отполировать доску

Последние штрихи, чтобы закруглить края и можно сказать, что столярные работы над доской окончены.

После всех вышеперечисленных операций доска принимает ванну из минерального масла, которое не имеет ни вкуса, ни цвета, ни запаха. Масло производится из нефти, однако оно совершенно безопасно, и его даже применяют в косметической сфере.

Та самая доска с рептилиями, которая показана в начале поста превратится в такую же. Через некоторое время, когда доска пропитается маслом, ей дадут обсохнуть, потом еще раз обработают, горячей смесью минерального масла и воска в пропорции 4/1.

В ту же ванну с маслом отправляются и другие доски.

А теперь зайдем в «Шоу рум» элитных разделочных досок). В этой комнате доски упаковывают и ожидают встречи со своим будущим хозяином

Гигрометры следят за уровнем влажности.

Эта доска просто разорвала мой шаблон о простой утилитарной кухонной утвари! Даже не представляю, как можно осмелиться кромсать продукты на произведении искусства

Было потрачено немало часов, чтобы изготовить доску с 3D эффектом. Кстати, эти доски самые дорогие, оно и понятно почему.

А эту доску можно смело вешать вместо картины!

Мастер также изготавливает специальные доски для отбивания мяса. Тут даже предусмотрены желобки для стока крови.

Добавлю еще, что торцевые доски из-за материала и особенности производства получаются толстыми и тяжелыми, зато не катаются по столу/рабочей поверхности кулинара. Не нужно подкладывать тряпку или влажную салфетку/полотенце, придерживать с риском. Доски оснащают дополнительно резиновыми (иногда силиконовыми или пластиковыми) ножками, которые являются страховкой от впитывания случайно попавшей под доску воды.

После того, как доска прошла все этапы производственного процесса, она упаковывается в пленку.

Немного горячего воздуха и все готово.

На этой карте отмечено, куда уходили заказанные доски — в основном Россия, Европа, США, есть даже Япония и Австралия.

 

Самая удобная разделочная доска своими руками — Квартира, дом, дача — 29 февраля — 43993379601

Она – настоящая помощница на кухне, без нее, пожалуй, не обходится ни одно приготовление. Она неустанно защищает ваш стол и скатерть, а также облегчает нарезку и транспортировку до тарелки всего, что можно порезать. Догадались, о ком идет речь? Конечно, о разделочной доске.

Предмет этот на кухне буквально незаменим, однако он несовершенен: с доски нередко стекает сок овощей и фруктов, а когда вы хотите переместить нарезанное в тарелку, какие-нибудь кусочки так или иначе пролетают все-таки мимо. Хорошо, что практически любую вещь можно усовершенствовать, разделочную доску так точно! И вот он самый удобный вариант – со встроенной емкостью. Если ваши руки не для скуки, приступаем к усовершенствованию.

Вам потребуются:

  • деревянные дощечки;
  • клей для дерева;
  • миска;
  • растительное масло;
  • инструменты

Для доски вы можете взять любую породу дерева. Это могут быть как специально купленные доски, так и остатки от какой-нибудь поделки или ремонта. В нашем случае это береза, дуб и красное дерево.

Определившись с материалом, определяемся также и с размером и формой доски. Подрезаем все дощечки по одному размеру, а затем склеиваем в единый щит с помощью клея для дерева.

Лучше всего стягивать и фиксировать склеиваемые доски с помощью струбцин.

Подготавливаем также дощечки, которые будут выполнять функцию ножек. Их высота должны быть такой же, как у выбранной миски. Проделываем в ножках пазы, в которые проходят края миски. Склеиваем ножки со щитом.

Почти готово. Подравниваем торцы доски и зашлифовываем острые края, а также и всю доску, чтобы ее поверхность была гладкой. Наконец промазываем поверхность растительным маслом, в нашем случае это льняное масло.

Когда масло впитается, можно смело отправляться с новой помощницей на кухню.

А ниже вы можете посмотреть видео о том, как сделать разделочную доску с поддоном своими руками.

 

 

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Разделочные доски как идеи подарков (подборка) / Кухня / ВТОРАЯ УЛИЦА

Маленькая мастерская Zotwoods делает  необычные разделочные доски из дерева. С красивыми спилами, гравировками, лазером, именные и не только. Их можно использовать как фотофоны!

Мой набор досок в подарок обусловлен интересами Второй улицы, моих друзей и предстоящим Рождеством, на который собираюсь эти доски дарить. Но на сайте  и в инстраграме у них есть и гораздо более креативные варианты:  1, 2, 3, 4.
Разделочная доска с сердцами — хорошая идея подарка на новоселье, годовщину, деревянную или основную свадьбу — она может быть  с датой свадьбы и именами типа Маша+Петя.

А для съёмок всякой мелочёвки  для Второй улицы я заказала эту доску с датой создания нашего сайта:

Доски бывают разных размеров:

Дерево очень приятное, тяжелое, вкусно пахнет, хорошо ошкурено и обработано:

Спилы выглядят красиво даже с той стороны, где нет декора:

На сайте у них есть даже статья как ухаживать за качественными премиум разделочными досками и специальное масло для них.

Это — доска для любителей сыра, вина, винограда и орешков — чтобы красиво сервировать.

Все буквы идеально ошкурены!

Хотя для вина у них есть и специальные досочки. Я заказала такую, для сервировки на один бокал и закуску:

А есть еще и такие необычные разделочные доски для сервировки и фудфото:

Красивый Рождественский подарок — разделочная доска с санями Деда Мороза. А есть и про Новый год:

Моя любимица — большая разделочная доска, на треть стола, с Юнион Джеком:

Выбирала между нею и доской с картой мира. Это универсальный подарок кому угодно  — дизайн впишется и в авангардную кухню и в классическую; нестандартный размер делает ее удачным подарком, который точно пригодится и не продублируется на кухне; подходит и холостяку и большой семье… Хотя холостяку я бы выбрала доску с витрувианским человеком или таблицей Менделеева…

Есть разделочные доски с героями любимых фильмов — например, про «Игру Престолов» — можно с гербом Таргариенов, например:).


Хайзенберг — это подарок для подружки — большой поклонницы культового сериала Breaking Bad. «let’s cook!» (Давай готовить!) — знаковая фраза в нём:). Надписи на досках, впрочем, можно заказать какие угодно.

Мастерская в Питере, я в Москве — но заказала без проблем, дня за три доставили, в большой коробке, внутри которой всё было уже (!) в праздничной упаковке, и сверху дополнительно замотано во много слоев пузырчатой плёнки:

В коробочке — вот этот деревянный пазл, из поста про Семейный календарь.

Сами разделочные доски внутри подарочных упаковок — тоже аккуратно затянуты в плёнку:


Тут вот есть еще идеи разделочных досок и подарков из дерева — на сайте у них очень маленький выбор,  я лично наткнулась на них в инстаграме и именно из него поняла что они делают вообще что угодно, главное чтобы поняли Вашу идею в переписке.

Из какого дерева сделать разделочную доску. Разделочная доска с нуля из кусков дерева

Если кухня в жилище регулярно используется по прямому назначению, то на ней просто не обойтись без разделочных досок. Да-да, именно досок, ведь по правилам гигиены на обычной кухне для разделки рыбы, мяса, овощей и хлеба должны использоваться отдельные рабочие поверхности. Для сравнения, в заведениях общественного питания должно быть не менее дюжины профессиональных разделочных досок из дерева.

Из какого дерева делают разделочные доски?

На первый взгляд может показаться, что все деревянные доски абсолютно одинаковы и от породы дерева мало что зависит. Но это лишь на самый первый взгляд. На самом же деле именно порода дерева, из которого изготовлена разделочная доска, определяет, как долго она сохранит свой вид и рабочие характеристики. Так, профессиональные повара не даром предпочитают пользоваться разделочными досками из бамбука, дуба, акации или гевеи – все эти породы дерева обладают высокой стойкостью к парам влаги и механическим повреждениям. Но и стоит такое удовольствие тоже недешево. Несколько экономнее выйдет приобретение набора разделочных досок из дерева сосны, бука или ясеня.

Как выбрать разделочную доску из дерева?

Чтобы разделочная доска радовала глаз и руки не один месяц, выбирать ее необходимо вооружившись следующими рекомендациями.

У каждого, кто работает с деревом, остается много обрезков. Их можно просто выбросить, а можно использовать. В данной статье мы расскажем, как из обрезков разных пород дерева сделать разделочную доску невероятной красоты. Ключевыми моментами в данном проекте являются подбор правильного (нетоксичного, водостойкого) клея и наличие деревянных обрезков разных оттенков.

Инструменты :

  • настольная дисковая пила
  • фуговальный станок
  • строгальный станок
  • фрезер с набором фрез
  • стол для фрезера
  • струбцины
  • кисти для клея
  • орбитальная ручная шлифовальная машина.

Материалы:

  • обрезки дерева разных пород
  • водостойкий нетоксичный столярный клей
  • минеральное масло и ветошь

Для изготовления разделочной доски своими руками мы использовали обрезки клена, ореха, красного дерева, вишни и других пород, цвет и текстура которых нам показались интересными. Когда мы говорим об обрезках дерева, имеем в виду именно дерево, не клееный брус, фанеру и прочие композитные материалы.

Технология изготовления деревянной разделочной доски

1. Обработайте обрезки дерева на фуговальном станке. Такая обработка нужна для того, чтобы дощечки четко стыковались между собой. Постарайтесь, чтобы высота всех дощечек была примерно одинаковой, ширина может быть какой угодно.

2. Обработайте лицевые стороны дощечек на строгальном станке. Так вы добьетесь одинаковой толщины и получите гладкие поверхности. Дощечки желательно не делать слишком тонкими, толщина должна быть минимум 15, а лучше 18 мм.

3. Распилите дощечки вдоль настольной циркулярной пилой. Минимальная ширина дощечек должна составлять приблизительно 12 мм. Полоски не должны быть одинаковой ширины, варьируйте ее по своему усмотрению.

4. Разложите дощечки в нужном порядке. Постарайтесь добиться интересного внешнего вида, экспериментируя с комбинацией цветов и размеров. Количество дощечек зависит от размера разделочной доски.

5. Склейте дощечки. Желательно склеивать не все разом, а разделить их на несколько групп. Ширина каждой группы должна быть такой, с какой справится ваш строгальный станок. Клей должен быть нетоксичным и влагостойким. Нанесите клей тонким слоем на боковые грани каждой дощечки, а затем стяните все детали струбцинами.

6. В итоге у вас должно получиться несколько групп дощечек. Поверхности каждой группы обработайте орбитальной шлифовальной машиной, стараясь удалить весь клей. Затем каждую группу обработайте на строгальном станке, снимая как можно более тонкий слой с каждой стороны. Теперь вы можете приложить части разделочной доски друг к другу и дать промежуточную оценку своим стараниям.

7. Склейте части доски вместе, используя ту же технологию, по которой склеивали дощечки. Помните, что из-за большого размера разделочную доску не получится обработать на строгальном станке, ее придется шлифовать вручную. Поэтому постарайтесь склеить части как можно точнее и сотрите выступивший клей влажной тряпкой. Чтобы стянуть части вместе понадобятся довольно большие струбцины.

8. Отшлифуйте доску и обрежьте до нужных размеров. Шлифовку произведите ручной шлифмашиной, удалите наплывы клея. Обрезая доску, постарайтесь сделать ее пропорциональной, то есть выберите длину доски исходя из ширины. Также желательно учесть размеры мойки, ведь если доска не поместиться в мойку, мыть ее будет проблематично.

9. Скруглите грани доски с помощью фрезера с соответствующей фрезой. Существенно упростит задачу специальный стол, оснащенный направляющими.

10. По периметру доски выпилите канавку, которая нужна для того, чтобы сок, выделяемый продуктами при резке, не стекал на стол. Выпилить канавку нужно с помощью фрезера с соответствующей скругленной фрезой. Чтобы канавка получилась ровной, воспользуйтесь шаблоном из фанеры. Шаблон закрепите малярным скотчем с трех сторон, а вдоль четвертой перемещайте фрезер. Затем снимите скотч с одной из сторон и закрепите ту, вдоль которой сделали канавку. В зависимости от глубины канавки можно обойтись одним или несколькими проходами.

Разделочная доска — не самый главный инструмент на кухне, но без нее сложно приготовить завтрак, обед или ужин. Нам всегда приходится что-то измельчать, шинковать, резать, рубить, строгать и выполнять множество других необходимых действий, хорошая же кухонная доска облегчает приготовление блюда, влияет на его вкус и внешний вид.

Сколько разделочных досок пригодится на кухне?

На некоторых кухнях можно увидеть одну разделочную доску, на которой обычно режут все продукты, но это очень негигиенично. Если после сырого или рыбы порезать овощи для салата, то где гарантия, что микробы и бактерии не окажутся в желудке, даже если доску хорошо помыть горячей водой с моющим средством? Существует еще одна причина, почему целесообразно иметь несколько кухонных досок. Если запахи разных продуктов смешаются, то вкус и аромат готового блюда может сильно пострадать. Согласитесь, что сыр с ароматом селедки или фрукты, пахнущие чесноком, вряд ли вызовут аппетит во время семейного обеда. Можно, конечно, протирать разделочную доску ломтиком лимона или ополаскивать ее уксусом, но самое лучшее решение — купить несколько досок для разных продуктов. На кухнях общественного питания обычно используется не менее двенадцати досок, ну а минимальный набор для домашней кухни — три доски. Первая — для хлебобулочных изделий, вторая — для разделки рыбы и мяса, третья — для зелени, овощей, фруктов, сыра, колбасы и других готовых продуктов. В идеале, конечно, с рыбой лучше работать на отдельной доске, а также завести небольшую доску для лука и чеснока и отдельную для теста. Количество досок во многом зависит от качества материала, и мы сейчас поговорим о том, как выбрать разделочную доску для кухни, на что обратить внимание в магазине и как ухаживать за этим кухонным аксессуаром.

Как выбрать разделочную доску?

Разнообразие материалов, из которых сделаны кухонные доски, осложняет выбор, поэтому необходимо понять, чем же материалы отличаются друг от друга и для каких видов пищи они предназначены. Выбор разделочной доски — это целая наука, которую можно освоить лишь на практике, поэтому рекомендуем купить несколько разных досок и опытным путем установить, какие вам подходят больше.

Экологически чистое дерево

Деревянные доски делают кухню светлой и по-домашнему уютной. Это классика, актуальная во все времена, хотя такие кухонные приспособления имеют свои недостатки. Самый дешевый и недолговечный вариант — доски из мягких сортов древесины (березы, сосны и липы), они быстро стачиваются, деформируются от влаги, но зато не затупляют ножи. На этих досках легко появляются насечки от ножа, через которые проникают микробы. Древесина твердых пород (бука, дуба, ясеня, акации) не боится воды, дольше служит, но повреждает кромку ножа, дубовые доски идеально подходят для рубки мяса.

Лучшие современные материалы для разделочных досок — бамбук и каучуковое дерево гевея. Такие доски очень практичны, поскольку не впитывают запахи пищи, не деформируются от воды и перепадов температур, на них не образуются царапины и трещины.

При выборе подходящей доски обратите внимание на ее боковую поверхность, по которой можно сделать вывод, сделана она из цельной древесины или склеена из отдельных брусков. Наличие древесного рисунка говорит о том, что вы держите в руках доску из цельного дерева. Если доска имеет достаточную толщину, волокна идут не поперек, а вдоль доски, значит, она прослужит намного дольше. Вообще считается, что склеенная доска более долговечна и не деформируется, если ее не оставлять надолго во влажной среде. Однако многие хозяйки настороженно относятся к доскам из склеенных брусков, фанеры и ДСП — и правильно делают, поскольку при некачественном склеивании доска может расслоиться, и частицы клея попадут в пищу.

Прочный и долговечный пластик

Пластик и полипропилен составляют достойную конкуренцию дереву — они не размокают, не впитывают запахи, не расслаиваются, не изнашиваются и их легко мыть. Однако пластик быстро затупляет ножи, и со временем на нем образуются мелкие трещины — лазейки для бактерий, если, конечно, доска не имеет антибактериального покрытия. Существенные недостатки пластиковых досок заключаются в том, что они очень неустойчивы на столе, а овощи и трудно удержать под ножом, так как они скользят по пластиковой поверхности. По этой причине многие производители выпускают доски с рифленым покрытием и резиновой подложкой на обратной стороне.

В данном случае речь идет о качественном сертифицированном пластике, который предпочитают шеф-повара ресторанов. Дешевые пластмассовые разделочные доски лучше не использовать для приготовления пищи, особенно если в доме есть дети. Пластиковые разделочные доски к тому же благодаря различной цветовой гамме легко вписываются в любой кухонный интерьер.

Красивое и практичное стекло

Кухонные доски из стеклокерамики — прочные, красивые и очень гигиеничные. Их недостатки — тяжелый вес, хрупкость, не очень приятный звук при нарезке продуктов и очень быстрый износ лезвия ножа. На внутренней стороне доски должны быть противоскользящие накладки из резины, иначе она постоянно будет прилипать к столу.

И… другие материалы

Для производства современных разделочных досок используют и весьма необычные материалы. Силиконовые доски напоминают мягкий коврик, не впитывающий запахи, легко моющийся и не затупляющий ножи. Он скручивается в трубочку, и нарезанные продукты можно легко пересыпать в посуду. Силиконовая доска незаменима на пикниках и в путешествиях — ее можно компактно сложить, и она поместится даже в небольшом кармашке сумки.

Каменные доски из мрамора и гранита, обладающие бактерицидными свойствами, — самые прочные и очень дорогие. Они идеальны для раскатки теста, которое получается ровным и тонким. В продаже можно увидеть кухонные доски из керамики, акрилового камня и японского дерева павловния, которое пользуется популярностью благодаря легкости и удобству использования.

Разделочные доски нового поколения нередко делают комбинированными — например, деревянная основа с покрытием из сетчатого полиэтилена сочетает преимущества дерева и при этом надолго сохраняет заточку ножей. Существуют доски, содержащие наночастицы серебра, уничтожающие бактерии, — они не впитывают запахи, поэтому не нуждаются в тщательном очищении моющими средствами.

Еще несколько тонкостей

Хорошие хозяйки имеют на кухне доски всех размеров для разного количества продуктов, а форма доски (прямоугольная, овальная, квадратная, круглая, трапеция) зависит от личных предпочтений. Оптимальные размеры доски — 20 × 30 см, для мяса и рыбы — 30 × 50 см, для теста — 50 × 75 см. Опытным путем установлено, что если размер «правильный», то продукты резать удобно, а нож спокойно скользит по поверхности. Тонкие доски толщиной до 1 см подходят для небольших нагрузок, а мясо, стейки и отбивные лучше готовить на доске толщиной 3–4 см.

Сейчас продаются доски в форме фруктов, овощей, рыбы — и не только для красивого кухонного интерьера, а чтобы не путать, какая доска для какого типа продуктов предназначена. Доски, изготовленные по строгим стандартам (их обычно приобретают для предприятий общественного питания), имеют соответствующую маркировку: СМ (сырое мясо), СК (сырая курица), СР (сырая рыба), ВМ (вареное мясо), ВК (вареная курица), ВР (вареная рыба), СО (сырые овощи), ВО (вареные овощи), РГ (рыбная гастрономия), МГ (мясная гастрономия), М (масло), Х (хлеб и выпечка), С (сыр).

Многие доски имеют удобные ручки, колечко для подвешивания и канавки для сбора сока. В магазинах также можно увидеть наборы из нескольких досок на удобной подставке. Выбирайте то, что делает вашу жизнь комфортной!

Как ухаживать за разделочной доской?

Правильный за разделочной доской не только увеличивает срок ее жизни, но и является частью гигиены питания. Дело в том, что доска может стать источником бактерий, проникающих в мелкие трещины, что ставит под угрозу здоровье всей семьи.

Пластиковые, фанерные и стеклянные доски нужно мыть горячей водой с мылом, а потом вытирать их насухо и тщательно высушивать. Деревянные доски нужно периодически скоблить ножом и ошпаривать кипятком для дезинфекции. Ни в коем случае нельзя помещать их в посудомоечную машину, так как от влаги они разбухают. Не стоит хранить деревянные доски и рядом с плитой, иначе древесина растрескается.

Новую деревянную доску рекомендуется слегка зачистить мелкой наждачной бумагой и тщательно промазать пищевым минеральным маслом (растительные со временем портятся) — по несколько раз каждые три часа. Масло постепенно заполнит поры древесины и будет защищать дерево от бактерий и влаги, и такая доска прослужит дольше.

Отлично дезинфицирует поверхность пищевой уксус, который эффективно удаляет все посторонние запахи, так же как лимон, соль и пищевая сода. Разделочные доски нельзя хранить в сушилке для посуды из-за повышенной влажности — лучше найти им место на стене или на специальных кухонных полках с ячейками. При этом следите, чтобы доски не соприкасались друг с другом и под ними не скапливалась вода, иначе появится плесень. При должной заботе разделочная доска прослужит долго и сохранит свою привлекательность.

Разделочные доски из дерева, украшенные резьбой, росписью, орнаментом, выжиганием или искусственной сеткой мелких трещин (кракелюрами), являются больше декоративными аксессуарами, которые делают кухню уютной и теплой. Той, где хочется собираться всей семьей, пить чай с пирогами, вспоминать прошедший день и радоваться жизни.

Сегодня можно найти кухонную утварь на любой вкус, и доски — не исключение. Надеемся, что наши советы помогут вам сделать правильный выбор.

Ни одна кухня — ни домашняя, ни профессиональная — не обходится без разделочных досок. С помощью этого нехитрого приспособления удобно разделывать продукты, сохраняя поверхность стола от царапин и загрязнений. Нарезку можно переносить до плиты, не боясь рассыпать по дороге. Издревле люди использовали которые выпиливали из разных пород дерева. Но развитие технологий привело к тому, что сейчас эти кухонные атрибуты делают из самых разнообразных материалов. Пластик, камень, стекло — все это используется в производстве. Вопросом, из какого материала лучше разделочная доска, задается каждая хозяйка перед покупкой.

Разнообразие материалов

Сегодня современные производители предлагают разного состава и цены. В том числе и разделочные доски. Какие лучше выбрать, чтобы дольше служили, были безопасны для здоровья, не тупили ножи и соответствовали заявленной на ценнике стоимости? Каждый материал имеет свои плюсы и минусы. Их нужно учесть, выбирая для кухни. Какие лучше — решать хозяйке.

Классика — деревянные дощечки

Традиционный и самый распространенный материал — дерево. Такие приспособления универсальны — подходят для разделки овощей, фруктов, мяса, рыбы, хлеба и других продуктов. При работе доска не скользит по столу, а нарезаемые припасы не елозят по поверхности. Этот аспект снижает риск порезов и травм. К тому же деревянная поверхность бережно относится к ножам, не затупляя их заточку. Это позволяет дольше служить кухонному инвентарю. Но много, а какое дерево лучше для разделочной доски, зависит от свойств материала. На упаковке должно быть указано, из какого сорта сделан тот или иной предмет кухонной утвари.

Дуб — самое прочное и твердое дерево. Оно не трескается, не деформируется, не впитывает запахи. Издавна его использовали в кораблестроении, потому что он не боится влаги. Это один из лучших вариантов деревянных разделочных досок. Но такой атрибут в кухне будет довольно тяжеловат, да и цена такой продукции не будет низкой.

Акация твердая, не поглощает запахи, устойчива к влаге. Но тоже довольно недешево стоит.

Гевея, или каучуковое дерево, признанный в мире материал для разделочных досок. Они плотные, устойчивы к воде и запахам. Да и цена у них достаточно демократичная.

Сосна и береза — распространенные породы древесины, но для кухонных принадлежностей они слишком мягкие. Они впитывают запахи, крошатся под острым лезвием и деформируются до такой степени, что могут растрескаться. Этот вариант недорогой, но и недолговечный.

Бамбук — материал, из которого делают красивые и практичные разделочные доски, какие лучше будут смотреться в кухне, ведь это отличное декоративное украшение. Они обладают рядом преимуществ: устойчивы к истиранию, практически не царапаются, не впитывают влагу и запахи. Но есть один существенный минус. Бамбук — растение травянистое и не обладает цельной древесиной. Доски изготавливают из тонких полосок, склеенных между собой. И от качества клея зависит пригодность материала к использованию на кухне. Если использовался состав на основе формальдегида, то такое изделие лучше даже не покупать, потому что это вещество, попадая в организм, вызывает тяжелые отравления. К тому же оно способно накапливаться в органах и тканях. Состав клея на упаковке, к сожалению, не указывается.

Уход за деревянными досками

Независимо от выбранного материала, за дощечкой нужно ухаживать, чтобы она прослужила как можно дольше. После покупки желательно смазать ее минеральным либо льняным маслом. Повторить эту процедуру несколько раз в течение суток. Потом нужно промыть и высушить. Для дезинфекции их можно обтирать лимонным соком или уксусом раз в неделю. И еще: деревянные доски лучше хранить на воздухе, а не в закрытом ящике.

Пластик

Доски из пластика заполонили прилавки магазинов. И это неудивительно. Они легкие, удобные, красивые. Производители выпускают их различных форм и расцветок. Но так ли они хороши? Перед покупкой нужно удостовериться, что они выполнены из полиэтилена или пропилена. Эти материалы пригодны для соприкосновения с пищевыми продуктами и не несут вреда здоровью человека. Если доска из другого или он не указан, то лучше воздержаться от покупки.

Гладкая поверхность пластика может скользить по что не очень удобно при разделке продуктов. На них нельзя ставить и разделывать горячие блюда. Со временем на пластике образуются трещины, в которых скапливаются и размножаются бактерии, отчего появляются неприятные запахи. Такое изделие нужно выбрасывать.

Сейчас выпускаются гибкие доски из пластика. Они удобны в использовании, недороги. Но срок их службы ограничен. Они быстро приходят в негодность.

Чтобы продлить срок службы пластика, производители выпускают многослойные доски. Когда верхний слой приходит в негодность, его можно поддеть острым предметом и снять. Доска снова будет как новая. Толщина слоев около 2 мм, при том что вся пластина — около 5 см.

Дерево или пластик?

Сотрудники из американской лаборатории провели исследование, какая разделочная доска лучше: деревянная или пластиковая. В результате выяснилось, что, когда поверхность гладкая, оба варианта достаточно гигиеничны и годны к употреблению. Но появление мельчайших трещин существенно изменило картину. В деревянных образцах микробы погибали после обработки и просушки. А вот в пластике они не вытравливались ничем и продолжали размножаться. С царапинами такие доски становятся опасными для здоровья. Кстати, в американских заведениях общественного питания запрещено использовать пластиковые доски независимо от состава.

Красивые стеклянные

Сравнительно недавно на рынке появились стеклянные разделочные доски для кухни. Какие лучше выбрать варианты, зависит от оформления интерьера. Они достаточно стильно выглядят и станут украшением. К тому же они не впитывают запахи и не царапаются. Они устойчивы к температуре и могут использоваться как подставки под горячее. Мыть их просто. Но у них больше минусов, чем плюсов. Они очень тупят ножи из-за своей твердости. К тому же звук металла по стеклу буквально «режет» нервы. Это довольно хрупкий предмет, который может разбиться при падении. Перед покупкой нужно посмотреть, есть ли резиновые ножки на нижней стороне. Если их нет, то доска будет скользить и будет неудобна в использовании.

Искусственный камень

Доски из акрилового камня — тоже новинка рынка. Они выдерживают высокую температуру, не царапаются, легки в обращении. Но резка на них затупляет любые, даже суперострые ножи. К тому же стоимость такого атрибута будет не маленькой.

Какие разделочные доски самые лучшие, решает каждый для себя сам, потому что однозначного ответа не может дать даже профессионал.

Разделочные доски для кухни — какие лучше? Это еще зависит от того, какие разделываются продукты. Идеальный вариант — несколько разных: для рыбы, для мяса, для овощей и для хлеба.

Размер доски зависит от предпочтений хозяйки. Со слишком маленьких будут рассыпаться порезанные продукты, а большие не очень удобны в обращении, тяжелы и громоздки. Какие размеры должны иметь разделочные доски, какие лучше выбрать? Идеальные параметры колеблются в пределах 25х40 см.

После использования их необходимо тщательно вымыть и высушить.

Нужно регулярно менять растрескавшиеся экземпляры.

Пока нельзя найти идеальные разделочные доски. Какие лучше? Их следует выбирать хозяйке в зависимости от финансовых возможностей и предпочтений.

Нет ничего удивительного в том, что разделочная доска – незаменимый предмет на кухне. Она используется для нарезания различных продуктов: мяса, овощей, хлеба. Для производства досок используются разные материалы, однако наиболее востребованным является дерево. Такие изделия отличаются длительным сроком службы, простотой ухода и надежностью. Как выбрать разделочную доску из дерева и какие нюансы учитывать при покупке?


Из какого дерева разделочная доска лучше

Для производства разделочных досок применяется древесина разных пород. Каждая из них отличается особыми эксплуатационными свойствами, что стоит учитывать при выборе.

Сосна – это наиболее дешевый материал. Она легко поддается обработке, однако доски из такой древесины недолговечны. При регулярном контакте с влагой (во время мытья) сосна быстро трескается, набухает и теряет свои свойства.

Береза отличается средней твердостью и легко обрабатывается. Однако это также не идеальный вариант для разделочной доски, поскольку древесина быстро чернеет, теряя презентабельный вид. Кроме того, в результате постоянного воздействия влаги доску может покоробить.

Бук – это твердое и крепкое дерево, однако и оно известно своими недостатками. Такая древесина слишком гигроскопична – быстро втягивает в себя влагу. Чтобы защитить изделия из бука, их покрывают лаком, но такой метод не подходит для разделочных досок.

Хороший вариант сырья для изготовления кухонной принадлежности – акация. Такая древесина достаточно прочная, влагоустойчивая и имеет длительный срок эксплуатации.

Если еще думаете, из какого дерева лучше выбрать разделочную доску, отдайте предпочтение беспроигрышному варианту – дубу. Это наиболее прочный и твердый вид древесины, который отличается высокой износостойкостью и плотностью. Доски из дуба устойчивы к воздействию влаги, поэтому их можно без опаски эксплуатировать на кухне.

Виды

Разделочные доски разделяются на виды в зависимости от размеров и дизайна. Первый критерий очень важен: от него зависит удобство эксплуатации. Изделия бывают различных размеров: очень маленькие используются для нарезки хлеба, большие – для профессиональной разделки мяса. Классические габариты – 40 × 30 см или 35 × 25 см. Однако сегодня на рынке можно найти изделия нестандартных параметров.

Современные деревянные доски для разделки продуктов выпускаются различных форм. Они могут быть круглые, квадратные, прямоугольные или в виде замысловатых фигур.

Чтобы доска была не только удобной и функциональной, но и красивой, необходимо обратить внимание на дизайн. Изделия украшаются рисунками, декупажем или выжиганием. Это придает им оригинальности, а также позволяет стать прекрасным элементом интерьера кухни.

Преимущества и недостатки

Главное преимущество разделочных досок из дерева – это экологичность, поскольку для их производства используется натуральная древесина. При изготовлении изделий не применяются химические реагенты или другие вещества, которые могут быть опасны для здоровья человека. Это гарантирует абсолютную безопасность и безвредность.

Разделочные доски из дерева отличаются высокой износостойкостью, надежностью и длительным сроком эксплуатации.

Разделочные доски из дерева нельзя мыть в посудомоечной машине.

Такие изделия имеют и ряд недостатков. Прежде всего, крайне сложно выбрать оптимальный тип древесины, чтобы доска прослужила долго. Кроме того, дерево очень быстро впитывает запахи и соки продуктов. Поэтому изделия требуют особо тщательного ухода и обязательного мытья после каждого использования.

К незначительным недостаткам можно отнести и немалый вес изделий. Кроме того, деревянные разделочные доски нельзя мыть в посудомоечной машине или держать в воде долгое время.

Как выбирать

При выборе разделочной доски учитывайте несколько важных аспектов.

  • Тип древесины. Оптимальным вариантом станет дуб или акация.
  • Размеры. Этот критерий учитывает, для каких целей приобретается доска. Для разделки мяса следует выбирать большие изделия, а для нарезки овощей или фруктов подойдут и малогабаритные.
  • Дизайн. Для некоторых это принципиальный пункт, поскольку доски должны гармонично вписываться в интерьер кухни. На рынке представлен огромный ассортимент простых гладких изделий, с оригинальными изображениями, декупажем или вырубкой.

Правила ухода

Для того чтобы продлить срок эксплуатации деревянной разделочной доски, следует соблюдать базовые правила ухода. Сразу после приобретения нового изделия его следует хорошо обработать льняным или минеральным маслом. Проводить такую процедуру необходимо трижды, чтобы обеспечить изделию надежный защитный слой.

Деревянную доску следует мыть сразу после готовки. Это гарантированно убережет ее от впитывания неприятных запахов. Для процедуры стоит использовать простую воду и уксус или сок лимона. Не рекомендуется применять химические моющие средства. Они плохо выполаскиваются из волокон древесины и могут попасть в организм.

Хранить разделочные доски из дерева следует на открытой поверхности, а не в ящике. Важно обеспечить свободную циркуляцию воздуха, чтобы избежать преждевременной порчи изделия, появления плесени или неприятного запаха.

Кроме того, специалисты рекомендуют использовать отдельные доски для разных групп продуктов. Например, для хлеба, овощей, мяса и рыбы стоит применять индивидуальные наборы утвари. Иначе патогенные микроорганизмы из мясных продуктов попадут на хлебобулочные изделия, а затем в организм.

Разделочные доски из дерева – незаменимый кухонный инвентарь, который применяется для нарезки и измельчения различных продуктов. Чтобы они прослужили долго, важно со всей ответственностью подойти к их выбору, учитывая основные характеристики.

Какая разделочная доска лучше — из дерева, пластика, силикона или стекла?

Хорошая разделочная доска — один из основных элементов кухни. В продаже великое разнообразие стеклянных, деревянных, силиконовых и пластиковых изделий. Давайте изучать и выбирать этот полезный аксессуар вместе, чтобы вам удалось купить лучшую доску для резки продуктов.

Виды разделочных досок

Чтобы понять, какая разделочная доска лучше подойдет именно вам, надо вкратце окинуть взглядом разновидности.

Торцевая разделочная доска

Главная особенность торцевой доски — это направление волокон дерева. У этого аксессуара волокна лежат перпендикулярно относительно рабочей поверхности. А в обычных досках параллельно. Торцевая доска считается более долговечной, по сравнению с классической. Первая тверже и выдерживает разрезы ножом, дольше не разрушается, бережет лезвие ножа, собирает гораздо меньше бактерий.


торцевая доска

Гибкая разделочная доска

Инновационный кухонный аксессуар — гибкая доска из легкого силикона. Материал не скользит, прекрасно моется, не вбирает запахи, не портит лезвие ножей, не окрашивается при контакте с яркими овощами и фруктами. Доской-ковриком удобно пользоваться при готовке пищи, а также можно раскатывать на ней тесто. Осторожность следует соблюдать при мойке — придется оказаться от абразивных средств. Допустимо класть аксессуар в посудомоечную машину при любой температуре. С гибкой доски очень легко перемещать нарезанные продукты в емкость.


гибкие доски

Круглая разделочная доска

Круглые доски часто являются торцевыми. Данный аксессуар достаточно оригинально смотрится на кухне, делает интерьер более интересным. Существуют доски с ручкой или отверстием-вешалкой, есть совершенно круглые, из разных пород дерева, разной толщины. Например, очень красиво выглядят доски из сибирского кедра. Круглая форма незаменима для любителей пиццы. В таком случае лучше отдать предпочтение диаметру 20 см.


круглая доска

Разделочная доска с весами

Умный аксессуар 2 в 1 — это разделочная доска с весами. Это чудо выглядит как классическая прямоугольная поверхность для резки продуктов, в центре имеется метка для взвешивания нарезанной массы.


доска с весами

Встраиваемая разделочная доска

Для самых практичных хозяев важно, чтобы кухня была наполнена эргономичными приспособлениями, которые умно экономят пространство и создают максимальное удобство. В продаже можно найти округлые и квадратные формы с вырезами для того, чтобы вставлять их в определенные места в кухонном гарнитуре или мойке. Материалы разные — древесина, стекло, пластик, но внешний вид чаще декорирован под дерево. Встраиваемые доски бывают с ручками и без таковых. Их стоимость всегда выше, по сравнению с обычными моделями, ввиду нестандартного исполнения.


встраиваемая доска

Складная разделочная доска

Складные доски имеют необычный дизайн. Предусмотрены подвижные элементы. При необходимости, то есть в момент закладки продуктов в емкость с доски, можно согнуть конструкцию, и она становится лотком. Другие модели-трансформеры складываются пополам, это также облегчает эксплуатацию, такую доску можно сложить для хранения или в момент перекладывания нарезанных продуктов.


складная доска

Разделочная доска с ручкой

Есть огромное количество моделей с ручками. Это прямоугольные, квадратные и круглые доски из самых разных материалов. Ручка может быть вырезана в самой доске или выполнена из металла или веревочной петли. Функции ручки — это удобное удерживание приспособления в руке и возможность подвешивания на кухне.


доска с ручкой

Необычные виды разделочных досок

Существуют доски с линейкой, чтобы идеально ровно нарезать продукты, доски с дисплеем, которые знают много рецептов, доски с карманом для ножика, раздвижные с поддоном, с лотком специально для удобного пересыпания продуктов. Не менее привлекательны наклонные доски для сбора жидкости в лоток, доски для резки на краю стола с кармашком для стряхивания продуктов и подарочные модели с креативными рисунками.


оригинальная доска-пазл

Используя разные цвета разделочных досок и принты на них, можно эффектно украсить и оживить интерьер кухни. Например, можно приобрести сразу несколько изделий с яркими изображениями продуктов — для каждого вида пищи отдельная разделочная поверхность.

Как выбрать разделочную доску по материалу?

Разделочная доска из полипропилена

Большинство профессиональных разделочных досок изготавливается именно из полипропилена. Такие изделия широко применяются в пищевой промышленности. Повара кафе и ресторанов в восторге от этого практичного материала.

Полипропилен в вопросе гигиеничности и практичности лучше дешевой пластмассы и бюджетных древесных изделий. Исключается впитывание запахов и размножение вредоносных микроорганизмов, предлагается обширный модельный ряд из разнообразных стильных форм, не требуется специальный уход. Обеспечена легкая мойка, в том числе в посудомойке. При работе гарантируется полная сохранность режущей части ножей.


полипропиленовая доска

Разделочная доска из дерева

Дальше мы раскроем информацию о том, из какого дерева делают разделочные доски, рассмотрим 3 распространенных варианта — бамбук, сосна, дуб.

Разделочная доска из бамбука

Бамбуковые доски часто имеют шахматный или полосатый рисунок волокон. Мы поместили данный материал в подпункт статьи о древесине, но на самом деле имеем дело с травянистым растением. Просто бамбук во многом напоминает дерево, на вид практически невозможно отличить одно от другого. Доски сконструированы по технологии наподобие ламинатного пола или фанеры. Полосы из бамбукового волокна соединяются клеем.

Высокая твердость материала делает этот материал более гигиеничным, нежели древесина. Также производители заявляют, что бамбук стоит к истиранию и механическим повреждениям. Но некоторые пользователи заявляют, что такие доски быстрее деревянных изнашиваются, а стоят одинаково. Важно, чтобы в синтетическом клее не было формальдегида. В целом бамбуковые доски эстетичные, безопасные, не создают проблем при мойке, не портят лезвия.


деревянная доска

Разделочная доска из сосны

Сосна — недорогая и мягкая древесина. Для производителя она удобна. Правда, в процессе эксплуатации изделия деформируются, по краям образуются трещины. При выборе изделия из цельного древесного полотна, лучше отдать предпочтение доске из радиального распила. Когда происходит усыхание, вероятность деформации и трещин ниже. Также минимально коробит доски, состоящие из склеенных реек.

Разделочная доска из сосны имеет еще одну негативную особенность — материал вбирает запахи и цвета обрабатываемых продуктов. К тому же, на изделии может активно разрастаться плесень. Торцевые доски из сосны тоже непрактичны, так как обладают низкой прочностью. Ясень и дуб гораздо тверже.


сосновая доска

Разделочная доска из дуба

Дубовые доски — превосходный декоративный элемент для интерьера кухни. Благодаря использованию светлой и темной древесины, получаются красивые узорчатые изделия с неповторимой контрастной поверхностью. Дуб не подвержен разрушению от влаги и поражению бактериями. Часто доски из такого материала являются торцевыми. Ножи нормально реагируют на работу по такой поверхности. На дубовой доске можно резать продукты, рубить и отбивать мясо.


дубовые доски

Разделочная доска из фанеры

У фанерной доски есть свои плюсы и минусы. К достоинствам надо причислить легкость и щадящий контакт с ножами. Правда, фанера бывает разная по качеству. В случае неплотной склейки слоев фанеры, изделие может быстро прийти в негодность ввиду постоянного увлажнения. Фанерные доски нужно тщательно мыть в горячей воде и полностью просушивать. Уход такой же, как за пластиковыми изделиями.


фанерная доска

Мы рассмотрели бамбук, сосну, дуб, фанеру, но встречаются изделия из другой древесины — акация, клен, ясень, бук, сосна, береза.

Силиконовая разделочная доска

Силиконовые изделия для кухни не так популярны, как деревянные, но все же помогают с комфортом готовить, разделывать разные продукты. Из этого материала также изготавливается посуда. Пищевой силикон может долго эксплуатироваться, легок в уходе, не пропитывает продукты вредными веществами. Доска стопроцентно гигиенична, сопоставима со стеклокерамикой. Оба материала выигрывают на фоне дерева, так как не притягивают частицы пищи и запахи. Силикон гладкий, поэтому в нем не закрепляются бактерии.

В целом силиконовые доски легкие, практичные, не скользят, являются компактными, не затупляют лезвия ножей, не меняют цвет из-за постоянного контакта с красящими продуктами. Такие изделия часто имеют стильный и яркий дизайн. Цветная разделочная доска отлично вписывается в кухонный интерьер, добавляет разнообразия и позитива.


доска из силикона

Керамическая разделочная доска

На первый взгляд, керамические доски хрупкие, но при аккуратной эксплуатации они могут долго служить. На такой поверхности можно резать фрукты, овощи, хлеб и разные мягкие продукты. Ни в коем случае нельзя ударять по керамической поверхности. Особенно красивы доски с ручной росписью, они больше расцениваются как украшение, нежели как рабочая кухонная утварь. Керамика, как и стекло, может повреждать ножи, они быстрее выходят из строя и тупятся. Доски из керамики, как и каменные, стеклянные, являются довольно увесистыми.

Все недостатки перекрывает высокая гигиеничность, сопоставимая со стеклом. Также поверхность отлично воспринимает обработку агрессивными средствами для обеззараживания. Также можно использовать посудомоечную машину. Доски из керамики, равно как и стекла, искусственного и натурального камня, больше подходят не для резки, а для раскатки теста и подачи блюд к столу.


доска из керамики

Разделочная доска из камня

Каменная — очень тяжелая и большая разделочная доска. Очевидно, что камень обладает высокими гигиеническими свойствами, не впитывает влагу, грязь, запахи. Кухонный аксессуар невероятно удобен в использовании, мы режем как на столешнице. Это дорогостоящая вещь, но она служит много лет, смотрится дорого и солидно. Благодаря идеально ровной поверхности, на доске можно раскатывать тонкое тесто для пиццы. Также удобно работать со слоеным тестом, так как поверхность прохладная. Мраморные доски бактерицидные. Каменное изделие — хорошая идея подарка.


каменная доска

Пластмассовая разделочная доска

Пластмассовые доски не приветствуют многие эксперты кухни. Хотя они могут быть яркими и довольно привлекательными на вид. Изделия из пластика — всегда дешевые, они не впитывают влагу, по гигиене немного превосходят дерево.

Ножи обычно необратимо повреждают поверхность, а в царапинах скапливаются бактерии. Не исключено, что при работе доска будет скользить, поэтому необходимы резиновые прокладки. Также могут скользить при резке продукты. Рифленая поверхность уменьшает скольжение. Существует много видов пластика, нежелательно использовать слишком мягкие сорта. Лучше всего полипропилен.


доски из пластмассы

Стеклянная разделочная доска

Доски из стекла — это новое веяние, но они быстро стирают лезвие ножей. Их несложно мыть. Изделия из стеклокерамики показывают максимальную гигиеническую безопасность, дерево и пластик меркнут на их фоне. Полностью исключается впитывание влаги, запахов. Стеклянные доски тоньше, по сравнению с пластиковыми, деревянными, они более компактны и занимают минимум места в кухне.

Оптимально использовать стеклянную доску для сервировки и резки мягких продуктов, таких как сыры, пироги. При резке мяса и овощей стеклокерамика — не лучший выбор. Выбирая для кухни доску из стекла, нужно позаботиться о стабильном положении аксессуара на столе. Если имеются ножки из резины, поэтому скольжения не происходит.


доска из стекла

Набор разделочных досок

Отличная идея — купить набор из разделочных досок. Они могут быть разного цвета и размера. Такой набор позволит работать на разных поверхностях с разными продуктами. Материалы встречаются разные — бамбук, пластик, дерево и другие.

Хорошо, если набор продается вместе с подставкой. Доски бывают прямоугольные или округлые. Также они могут быть выполнены в едином дизайне с набором ножей.

Дизайн комплекта досок бывает разный, в том числе и гибкий или необычный, также в него может входить доска-сырорезка.


набор досок для кухни

Как сделать разделочную доску своими руками?

Лучшие варианты древесины для изготовления доски — это сосна, береза, дуб, акация, бук. Немного дороже, но тоже подходит гевея. А бюджетный простой вариант — это слоеный фанерный лист.

С любым материалом технология одна. Разметить на доске контуры будущего изделия. Форма может быть любой, на усмотрение мастера. Лучше сделать доску с ручкой строго по центру. Выпиливание производится при помощи лобзика или ножовки. Все изгибы и углы обрабатываются и скругляются посредством напильника.

Качественно почистить доску наждачкой, особенно хорошо нужно проработать торцевые участки. По возможности, не должно быть острых углов, все изгибы плавные. В ручке просверлить отверстие по диаметру вешалки. Древесина пористая, поэтому придется обильно натереть изделие парафином, разогрев материал и поверхность. Это будет способствовать герметизации всех трещин.

Деревянная самодельная доска — это простор для творчества, можно выжечь любые узоры и надписи. Получится неплохой подарок хендмейд.

Как видим, разделочные доски имеют разный дизайн, изготавливаются из разных материалов, а значит, их свойства при эксплуатации отличаются. Важно уметь правильно пользоваться этим кухонным аксессуаром. При покупке сразу поинтересуйтесь, чем обрабатывать разделочную доску, чтобы защититься от бактерий и неприятных запахов. Стеклянные и каменные изделия — наиболее гигиеничные.

Персонализированная деревянная разделочная доска в деревенском стиле

В этом месяце я сделал эту персонализированную деревянную разделочную доску в деревенском стиле под номером Michaels Maker . Тема этого месяца была посвящена персонализации, использованию исходных материалов и превращению их в нечто уникальное. У Майклса сейчас так много замечательных материалов: оцинкованный металл, состаренное дерево, акрил и меловая доска. Думал развлечься этим летом и хотел сделать что-то полезное на долгие годы:

Я всегда стараюсь придумать уникальные подарки на свадьбу, день рождения и т. д.Что-то сделанное своими руками из уникальных материалов. Я использовал натуральное пятно из кофе и бальзамического уксуса. Вы также можете добавить немного стальной шерсти ( , как я сделал в этом другом рецепте ), если хотите поэкспериментировать с цветом.

У Майклза были эти необработанные деревянные весла столько, сколько я себя помню. Я всегда думал, что они будут идеальной формой для длинной деревенской разделочной доски для сыра для закусок. Он легко помещается прямо посредине любого стола:

Вы можете персонализировать его по-разному, но я выбрал простую монограмму.На этих трафаретах Americana есть большой выбор стрелок, которые вы можете использовать в качестве шаблона:

Как сделать персонализированную деревянную разделочную доску в деревенском стиле своими руками:

Сначала я начертил на доске перекрещенные стрелки:

И я использовал выжигатель по дереву (также доступный в Michaels), чтобы выжечь рисунок на дереве:

Готовый дизайн:

Я просто использовал наши инициалы для этого. Вы также можете добавить фамилию или дату:

Как окрашивать древесину естественным путем:

Чтобы использовать нетоксичные материалы, я смешал морилку с натуральным раствором концентрированного кофе и бальзамического уксуса:

Потребовалось несколько слоев:

В итоге цвет стал идеально коричневым:

Для защиты дерева я нанес несколько слоев кокосового масла. Использование фена для нагрева древесины позволяет маслу проникать в древесину. После нескольких слоев масла я также натер древесину тонким слоем пчелиного воска:

Я сделал пробную этикетку, чтобы показать, что я прикреплю к доске, если буду дарить ее кому-то:

Готовая разделочная доска в деревенском стиле:

Мне нравится его деревенский и тосканский вид:

Персонализация добавляет современный штрих:

Несмотря на то, что дерево обработано безопасным для пищевых продуктов морилкой, если я не выйду и не срублю дерево самостоятельно, я никогда не буду на 100% уверен в источнике и в том, могло ли оно быть обработано в какой-то момент.Мне нравится резать небольшой кусочек вощеной бумаги, чтобы положить его под крекеры и сыр. Тогда меньше уборки!

Принесите закуски!

Самое приятное в творчестве — это придумать что-то по-своему. Будь то украшение с помощью шатровых огней или создание инициала, представляющего вашу фамилию, Michaels упростила эту задачу благодаря своей новой линейке продуктов Alphabet Soup by Make Market™. Возможно, это моя любимая строка:

.

Эта коллекция поверхностей, букв, рамок и многого другого выполнена в современном, эклектичном или деревенском стиле.Возможности безграничны.

Если вы не знаете, с чего начать, вы всегда можете взглянуть на некоторые из забавных проектов на Michaels.com или другие идеи 49 Makers на The Glue String и увидеть, как они персонализировали свои поделки!

Как сделать разделочную доску с обжигом дерева

Май уже был захватывающим месяцем с официальным запуском Spruc’d, и теперь у меня есть еще одна хорошая новость: в этом году я стал послом бренда JOANN. ! Впереди много интересных и творческих проектов! Говоря о проектах, у меня есть простой, но красивый DIY, которым я хочу поделиться с вами сегодня.День матери быстро приближается, так что давайте сделаем разделочную доску на дереве своими руками для вашей любимой женщины!

Эта разделочная доска из дерева, сделанная своими руками, не только отлично подходит для Дня матери, но и является идеальным подарком для хозяйки, нового домовладельца или гурмана в вашей жизни. И это так же просто сделать. Вы готовы? Давай сделаем это!

Расходные материалы

   

Вы можете купить или сделать разделочную доску. (Вы знаете, какой путь я выбрал.) Я взял набор инструментов Walnut Hollow Creative Versa-Tool Kit от JOANN.У меня завалялся кусок дерева (разве здесь всегда ? Я имею в виду, в конце концов, это Дом из дерева !), так что я на скорую руку соорудил разделочную доску из какого-то жесткого и волнистого материала. срезы клена.

Направления

Сначала используйте настольную пилу, чтобы распилить доски до одинаковой ширины (около полутора дюймов), затем разложите их по шаблону. Я чередовал твердую и курчавую древесину клена и обтачивал их по краю, чтобы получить более толстую доску. Плотные твердые породы дерева, такие как клен, грецкий орех или бамбук, являются превосходным выбором для изготовления разделочных досок.Древесина с более открытыми волокнами, например, красный дуб, не идеальна, потому что открытые волокна могут содержать бактерии и другие гадости.

Приклейте, зажмите и дайте клею высохнуть не менее пары часов. Постарайтесь выровнять доски как можно лучше и убедитесь, что они настолько плоские, насколько это возможно. Чем ровнее она сейчас, тем меньше вам придется шлифовать позже. И поверьте мне, если я смогу сократить любую задачу , эта задача будет шлифованием. Это действительно проклятие моего существования.

Я оставил доску в зажимах сохнуть на ночь, просто для удовольствия.
Хорошо. На самом деле это было потому, что шла новая серия «Рассказа служанки».
Я имею в виду, приоритетов .

На следующий день я вынул разделочную доску из зажимов, затем подровнял края торцовочной пилой. Немного шлифовки со всех сторон, и эта разделочная доска готова к обжигу!

Этап 1

Навинтите выбранную вами дровяную насадку на дровяной инструмент, подключите его к сети и дайте ему прогреться не менее 5 минут. Набросайте рисунок карандашом.Я решил использовать формочку, чтобы нарисовать круг на одной стороне доски.

Этап 2

Аккуратно прикоснитесь инструментом для выжигания по дереву к доске, используя карандашные отметки в качестве ориентира. Вы можете потренироваться на куске дерева, прежде чем приступить к настоящей работе. Я использовал наклонный наконечник и следовал контуру круга.

Этап 3

Если вы хотите заменить наконечники, используйте плоскогубцы, чтобы снять горячий наконечник и заменить его другим. Предостережение: инструмент будет очень горячим – вы можете либо использовать плоскогубцы, чтобы поменять наконечники, либо подождать, пока инструмент полностью остынет.Я хотел использовать здесь кончик листа, чтобы имитировать венок. Я положил кончик листа на доску, сильно нажимая, чтобы придать форму обожженному листу. Поэкспериментируйте с разным давлением — чем дольше вы держите наконечник на доске, тем темнее будет след. Я изменил давление, чтобы придать листьям немного больше интереса.

Повторяйте эти шаги по желанию. Несмотря на то, что в этом проекте я использовал только наклонные кончики и кончики листьев, не стесняйтесь проявлять творческий подход к своим проектам. Возможности действительно безграничны!

Отключите дровяной инструмент от сети и дайте ему полностью остыть, прежде чем убрать его на хранение.

Этап 4

Нанесите несколько слоев минерального масла на плату, чтобы запечатать ее. Минеральное масло подчеркнет красивую текстуру древесины, защитит ее от влаги и безопасно для пищевых продуктов. Это беспроигрышный вариант!

И, наконец, оберните красивую ленту вокруг деревянной разделочной доски, сделанной своими руками, и подарите ее маме на День матери, или украсьте ее своими любимыми угощениями и наслаждайтесь!

*Это сообщение спонсировано JOANN и может содержать партнерские ссылки. Я посол бренда JOANN; все мнения и усилия мои собственные.Чтобы прочитать мою полную политику раскрытия информации, нажмите здесь.

25 Идеи для разделочных досок своими руками

Знаете ли вы, что сделать красивую разделочную доску самостоятельно дешевле, чем купить ее в Интернете? Все, что вам нужно, это правильные инструменты для деревообработки и план, которому нужно следовать.

Я составил список из 25 очаровательных идей для разделочных досок своими руками, которые вдохновят вас на создание собственных. Все идеи для разделочных досок своими руками, перечисленные ниже, включают свои планы. Зачем ждать? Получите, чтобы сделать один для вашей кухни.Вы были бы рады, что сделали это.

1. Пьяная разделочная доска своими руками

Вот забавная, но уникальная разделочная доска, которая станет отличным украшением вашей кухни. Создатель смог использовать свое воображение, чтобы сделать эту разделочную доску, и он назвал ее разделочной доской для пьяных, потому что она выглядит так, как чрезмерно пьяный человек увидит идеально клетчатую платформу.

Проверить идею

2. Простая разделочная доска своими руками

Сделать разделочную доску не так просто, как может показаться.Приходится много резать и склеивать, что в конечном итоге приводит к готовой разделочной доске. Это простая на вид разделочная доска, которую вы можете сделать для своей кухни.

Проверить идею

3. Бумажник для разделочной доски своими руками

Теперь я должен сказать, что это творческая идея. Создатель смог создать разделочную доску с отделением, где вы можете хранить определенные предметы, такие как карты и практически все, что поместится. Это портативная разделочная доска, которая может хорошо работать на кухне, благодаря своим небольшим размерам, вы также можете взять ее с собой в поход.

Проверить идею

4. Разделочная доска и сервировочная доска своими руками

Теперь вам нужно попробовать сделать это своими руками. Возможно, вы будете использовать его нечасто, но когда-нибудь он обязательно вам пригодится. Эту разделочную доску можно использовать и как сервировочную доску. Вы можете нарезать продукты на доске и сразу же перенести их в отдел сервировки. Для изготовления этой доски вам потребуется несколько инструментов для деревообработки.

Проверьте идею

5.

Современная кухонная разделочная доска своими руками

Если у вас современная кухня, я бы порекомендовал простую на вид разделочную доску.Я нашел это удивительное на «домашнем складе». В этом проекте «Сделай сам» вы узнаете, как сделать простую разделочную доску для кухни.

Проверьте идею

6. 3D разделочная доска своими руками

Вам нужна красивая разделочная доска? Я нашел эту фантастически выглядящую трехмерную разделочную доску, и ее не так просто сделать. Процесс занимает много времени, но в конце концов оно того стоит. Эта разделочная доска также станет отличным украшением вашей кухни.

Проверьте идею

7.Разделочная доска «Сделай сам»

Вот еще одна модная разделочная доска, которая украсит вашу кухню и будет хорошо служить. Мне нравится сочетание цветов этой разделочной доски. У вас могут быть разные цвета на вашем. В любом случае, эта разделочная доска великолепна.

Проверьте идею

8.

Разделочная доска из древесных отходов своими руками

У вас есть древесный лом? Не игнорируйте их. Причудливая разделочная доска, показанная выше, была сделана из обрезков древесины. Мне нравятся разные цветовые вариации этой разделочной доски.Если у вас деревенская кухня, я предлагаю вам выбрать эту разделочную доску.

Проверьте идею

9. Разделочная доска с узором «Шеврон» своими руками

Вот разделочная доска, которая привлечет внимание любого, кто зайдет на вашу кухню. Эта разделочная доска создана из обрезков грецкого ореха и клена. Вам понадобятся некоторые инструменты для деревообработки, чтобы помочь вам в изготовлении этой разделочной доски с шевроном. Шаги, чтобы сделать это довольно легко следовать.

Проверьте идею

10.Разделочная доска из 1000 предметов «сделай сам»

Для создания этого фантастического произведения искусства использовалась тысяча кусков дерева. Я считаю, что это лучшая разделочная доска, которую я когда-либо встречал. Чтобы сделать эту разделочную доску для кухни, вам понадобится несколько расходных материалов.

Проверьте идею

11. Разделочная доска с гравировкой «сделай сам»

Как и любая разделочная доска, эта изготовлена ​​по тому же принципу. Уникальной особенностью этой разделочной доски является выгравированный символ посередине, благодаря которому разделочная доска выглядит более профессионально.Для этого вам понадобится помощь некоторых деревообрабатывающих инструментов.

Проверьте идею

12. Разделочная доска своими руками

Вот проект «Сделай сам», который не требует много работы; вам также не понадобится много инструментов для деревообработки. Первое, что нужно приобрести, это древесина, остальные процессы, которые следуют, не так сложны.

Проверьте идею

13. Современная кухонная деревянная разделочная доска своими руками

Эта разделочная доска идеально подходит для больших кухонь. Если вам нужна доска большего размера для нарезки продуктов, вы легко можете сделать ее сами. Размеры, указанные в этом проекте «Сделай сам», могут быть изменены. Вы можете сделать разделочную доску меньше или больше, в зависимости от ваших потребностей.

Проверьте идею

14. Модная разделочная доска своими руками

В рамках этого проекта «Сделай сам» вы научитесь делать две потрясающие разделочные доски для своей кухни. Они прекрасны. Одна разделочная доска имеет форму домика, а другая имеет красивую форму с милым символом любви.Дамам понравятся эти разделочные доски, сделанные своими руками.

Проверьте идею

15. Разделочная доска с торцовым волокном своими руками

Разделочные доски с торцевым шлифованием — это здорово. Торцевая резка не только красива, но и может поглощать удары острых лезвий. С этой доской ваш нож не затупится в ближайшее время, а разделочные доски с торцевым шлифованием помогут вашему ножу оставаться острым. В этом проекте «Сделай сам» вы увидите процесс изготовления разделочной доски End-grain.

Проверьте идею

16.Изогнутая разделочная доска своими руками

Все еще не нашли стоящую идею? Вот еще одна разделочная доска, которую вы можете сделать для своих нужд. Процесс изготовления этой разделочной доски требует много инструментов для деревообработки. Вам могут потребоваться некоторые навыки работы с деревом, чтобы сделать эту уникальную изогнутую разделочную доску.

Проверьте идею

17. Разделочная доска в клетку своими руками

Эта разделочная доска сделает для вас две вещи: во-первых, он будет использоваться для нарезки продуктов на вашей кухне.Во-вторых, она будет выступать в качестве предмета декора на вашей кухне, просто убедитесь, что доска видна людям, им это понравится. И лучшая часть будет, когда вы скажете им, что сделали это сами. Я включил ссылку на полную информацию о том, как сделать эту разделочную доску в клетку своими руками.

Проверьте идею

18. Разделочная доска для басового ключа своими руками

Вы меломан? Если ответ на этот вопрос положительный, то эта разделочная доска заслуживает места на вашей кухне.Создатель смог разработать эту разделочную доску с символом басового ключа. Шаги могут быть немного напряженными, но вы были бы рады, что сделали это.

Check the Idea

19. Разделочная доска с торцевыми волокнами своими руками

Эта красивая разделочная доска с торцевыми волокнами просто очаровательна. Я бы посоветовал эту торцевую разделочную доску для современной кухни, она также отлично впишется в кухню в деревенском стиле. Процесс изготовления требует много инструментов и усилий, но вы будете счастливы, увидев конечный результат своей тяжелой работы.

Проверьте идею

20. Разделочная доска своими руками

Вот разделочная доска. Его можно использовать как разделочную доску, а также как сервировочную доску. В любом случае, он прослужит вам очень долго. Этот проект «сделай сам» не будет стоить вам больших денег; если вы разбираетесь в инструментах для деревообработки, вы потратите всего пару часов на создание этой разделочной доски.

Проверьте идею

21. Разделочная доска из грецкого ореха своими руками

Вот одна идея разделочной доски своими руками, которая не займет много времени.Вы должны быть в состоянии сделать это менее чем за 2 часа. Для этого проекта вы можете использовать любую древесину на ваш выбор, но автор использовал восточный орех. Даже полный новичок сможет сделать эту разделочную доску, выполнив все перечисленные шаги.

Проверить идею

22. Геометрические разделочные доски своими руками

Используя дерево и другие инструменты, практически нет предела тому, что вы можете создать. Для этого проекта «Сделай сам» Бриттни Мельхофф смогла создать эту удивительно выдающуюся разделочную доску для своей кухни, и они такие красивые.

Проверьте идею

23. Часы для разделочной доски своими руками

Я не мог не включить эти удивительно выдающиеся часы для разделочной доски. К сожалению, его нельзя использовать для своих нужд резки, но я думаю, что это must-have для всех любителей декора из дерева. Сделать такие часы из разделочной доски совсем несложно.

Проверить идею

24. Разделочная/сервировочная доска своими руками

Эту доску можно использовать для нарезки и сервировки.Мне нравится дизайн этой разделочной доски. Не каждый день увидишь такой уникальный дизайн.

Проверьте идею

25. Разделочная доска из кирпича и раствора своими руками

Вот красивая разделочная доска в виде кирпича. Мне нравится используемый узор. Это довольно легко сделать, если вы будете следовать шагам правильно. Он обязательно украсит вашу кухню.

Проверьте идею

Как сделать деревянную разделочную доску: 6-этапное руководство

Каждому повару нужна хорошая разделочная доска. (В конце концов, столешницы Рэйч для дома и сервировки сделаны из разделочных блоков.) И, конечно же, вы можете купить такую ​​(иногда более чем за 50 долларов!) — но что, если бы вы могли сэкономить деньги, сделав своими руками?

Александра Зи, автор книги Путь мастерской по дереву , покажет вам, как это сделать за шесть шагов.

«[Деревообработка] доступна каждому, — говорит Александра. «[Моя книга] избавляет от стигмы и страха, связанного с тем, чтобы пойти в крупный магазин и купить инструмент или купить пиломатериалы и что-то сделать.»

ЗАМЕЧАНИЕ ПО БЕЗОПАСНОСТИ: Если вы никогда раньше не работали с настольной пилой, обязательно внимательно прочитайте инструкции по технике безопасности — и в идеале, пусть кто-то, имеющий опыт работы с инструментом, наблюдает за вашим первоначальным использованием.

1. Выберите пиломатериал. (Александра выбрала орех.)

«Вы захотите выбрать твердую древесину, потому что вы будете постоянно ездить на ней по городу, — объясняет эксперт, — и вы хотите убедиться, что она прослужит долго».

Шпаргалка по типу древесины:
Мягкая древесина: красное дерево + кедр
Твердая древесина: орех + ясень

2.Измерьте размер разделочной доски по своему вкусу и отметьте его.

3. Перед использованием пилы наденьте защитные очки! Поместите пиломатериал на пилу, удерживая одной рукой конец, который вы не режете, чтобы зафиксировать древесину.

ПРИМЕЧАНИЕ ПО БЕЗОПАСНОСТИ: Всегда держите руку в шести дюймах от лезвия, говорит Александра! И заведите пилу, прежде чем что-либо делать с древесиной. «Если бы вы начали с дерева, — говорит она, — оно могло бы дать вам отпор или разрушить его.Мы этого не хотим.»

Если вы используете толстый кусок дерева, возможно, вам придется перевернуть его и отпилить с другой стороны, чтобы завершить рез.

4. С помощью стамески и молотка сделайте на разделочной доске углубление, которое можно использовать для оливок и специй.

«Когда ты что-то долбишь, ты хочешь отрезать всего понемногу, — говорит Александра, — потому что чем глубже ты погружаешься, это будет твой новый уровень».

5.Наденьте маску и отшлифуйте разделочную доску.

Прикрепите наждачную бумагу с зернистостью 80 к орбитальной шлифовальной машине. Вы будете работать вверх до более тонкой наждачной бумаги. Сгладьте недостатки и грубые линии среза. Удалите наждачную бумагу и замените ее более мягкой наждачной бумагой с зернистостью 220. Разгладьте древесину шлифовальной машиной и сделайте ее мягкой на ощупь.

6. Обработайте древесину безопасным для пищевых продуктов кондиционером для древесины.

Налейте четверть ложки кондиционера для дерева на одну сторону каждой разделочной доски.Тряпкой вотрите состав в древесину, проникая во все крупинки.

Как почистить деревянную разделочную доску

Женщина-первопроходец / Молли Ло, фотография

Деревянные разделочные доски — один из самых универсальных кухонных инструментов! Они не только отлично подходят для нарезки мяса или овощей, но и являются прекрасными сервировочными тарелками для сыров, мяса и хлеба. Но тщательная очистка их, а также гарантия того, что они проживут долгую и красивую жизнь, иногда может быть проблемой.Вот несколько отличных советов, как сделать так, чтобы ваша доска оставалась чистой и красивой.

Во-первых, прежде чем мы начнем: никогда не замачивайте деревянную разделочную доску в воде и не мойте ее в посудомоечной машине! Это может привести к его деформации, расщеплению и/или растрескиванию.

Теперь, когда это не так… вот несколько основных средств, которые вы можете использовать для очистки любимой доски: лимон, кошерная соль, уксус и пищевая сода (и, конечно же, вода!)

Чтобы почистить доску: После того, как вы нарежете мясо или овощи кубиками, отнесите разделочную доску в раковину и вымойте ее горячей водой с мылом.Немедленно высушите его и поставьте так, чтобы воздух мог циркулировать со всех сторон.

Чтобы избавиться от запахов: Дерево Поверхности действительно могут удерживать запахи, особенно если вы режете что-то сильнодействующее, например, лук или чеснок. Хотя это может показаться нелогичным, протирание разделочной доски белым уксусом удалит эти сильные запахи. После высыхания белый уксус имеет очень слабый запах.

Для удаления трудновыводимых пятен: На разделочных досках легко испачкать местами небольшие пятна — значит, вы действительно ими пользуетесь! Просто посыпьте пищевой содой поверхность разделочной доски, а затем вотрите ее в пятна на поверхности с помощью лимона (который, кстати, также придает доске удивительный запах), мягкой губки или тряпки для мытья посуды.Промойте доску и высушите ее полотенцем.

Вы также можете натереть доску кошерной солью с лимоном для устранения пятен и запаха. Это отличный природный абразив, и он довольно нежный!

Revitalize: Если ваши разделочные доски часто используются и часто моются, они могут начать выглядеть тусклыми и высохшими. Обновите древесину, используя минеральное масло — просто нанесите небольшое количество слегка влажной тряпкой.

И всегда помните: независимо от того, какой метод очистки вы используете, высушите разделочные доски чистым полотенцем и дайте им полностью высохнуть.Вы не хотите класть их сразу, так как влага может задерживаться под ними.

Приятной рубки!

Фотографии Молли Ло Фотография для The Pioneer Woman.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Разделочная доска из орехового дерева с кленовыми полосками | DIY TUTORIAL

Пошаговое руководство по изготовлению деревянной разделочной доски из твердой древесины грецкого ореха и клена.

Как сделать простую разделочную доску из орехового дерева с кленовыми полосками

Всем привет, сегодня я поделюсь подробностями о том, как сделать мой последний проект: разделочную доску из орехового дерева с кленовыми полосками. Это очень простая в изготовлении разделочная доска, и это отличный способ использовать остатки от предыдущего проекта.

Я ранее задокументировал подробные шаги о том, как взять необработанные пиломатериалы и фрезеровать их в готовые к использованию пиломатериалы. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы прочитать мой подробный мастер-класс по изготовлению разделочной доски.В этом посте я пропущу этапы фрезерования.

СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ:

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что если вы купите товар по одной из этих ссылок, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это помогает сохранить контент на сайте бесплатным, и я ценю поддержку! :о)

Инструменты и расходные материалы

Следующие предметы представляют собой некоторые инструменты и расходные материалы, которые я собрал для создания разделочной доски из ореха и клена.

Инструменты

Расходные материалы

Как сделать разделочную доску из грецкого ореха с кленовыми полосками

Это был забавный проект по сбору деревянных отходов. Шаги начинаются после того, как доски будут фрезерованы до толщины 3/4″.

Шаг 1. Расколите орех и клен до окончательного размера

Разорвите грецкий орех на полоски шириной 1 1/2 дюйма. Разорвите клен на полоски шириной 1/4 дюйма.

Я вырвал 4 куска грецкого ореха и 3 куска клена.

Шаг 2: Приклейте полоски

Используйте достаточное количество клея и соедините полоски ореха и клена.

Шаг 3: Очистите линии склеивания и обрежьте концы

Пропустите доску через рубанок, чтобы убрать лишний клей. Обрежьте концы разделочной доски на торцовочной или настольной пиле.

Шаг 4. Украсьте край доски фрезой с фаской под углом 45 градусов

Обработайте края доски фрезой, чтобы обработать края. Я использовал 45-градусную фрезу с шарикоподшипниками.

Разделочная доска из ореха и клена с фаской 45 градусов

Шаг 5: Отшлифуйте разделочную доску

Отшлифуйте разделочную доску наждачной бумагой.После того, как вы отшлифуете разделочную доску наждачной бумагой с зернистостью 220, протрите доску влажной тканью, чтобы поднять волокна. Отшлифуйте поверхность еще раз наждачной бумагой с зернистостью 220.

Шаг 6. Нанесение покрытия на разделочную доску

Замочите разделочную доску в минеральном масле. Я наносил два слоя минерального масла. Как только он высох, я нанес слой кондиционера Howard’s Butcher Block.

Разделочная доска из орехового дерева с полосками клена

Я очень доволен тем, как вышла плата. Это простой проект выходного дня, который также может стать отличным подарком!

Разделочная доска из грецкого ореха с кленовыми полосками своими руками

 

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

10 потрясающих разделочных досок в стиле фермы «сделай сам»

Вы искали разделочные доски в стиле фермы и обнаружили, что ценники там немного завышены… Думаю, у меня есть для вас решение… сделайте свое собственное с этими 10 потрясающими фермами своими руками Разделочные доски стиля. Вы сэкономите так много денег и получите потрясающую коллекцию, которую сможете выставить на своей кухне в фермерском доме! Вам не понадобится слишком много материалов, чтобы сделать эти красоты, и я гарантирую, что они будут выглядеть невероятно.Так что возьмите эту пилу… немного наждачной бумаги и несколько других материалов и попробуйте… вы будете рады, что сделали это! Попробуйте их со своим любимым бокалом вина… хрустящим хлебом и вашим любимым сыром… действительно… это усилит впечатления ; ) Наслаждайтесь… Вдохновляйтесь… Творите!

 

Это такая замечательная идея и выглядит просто потрясающе. Вам не нужно делать свою собственную разделочную доску, если вы этого не хотите… вы можете взять ее где угодно, и если вы действительно ищете выгодную сделку… загляните в ИКЕА… у них есть 2 доллара. 99 Разделочная доска это здорово! Все, что вам нужно сделать, чтобы добавить монограмму на разделочную доску, это перейти к Baked By Joanna , и она покажет вам, как именно это сделать! ОТЛИЧНАЯ ИДЕЯ ПОДАРКА в любое время года!

 

Это настоящий Верхний ремонт фермерского дома… он поступает непосредственно от Джоанны по адресу Magnolia . Посмотрите на эти разделочные доски из срезов дерева своими руками. Просто сделать, и Джоанна поможет вам. Сколько вы будете делать?

 

Вы можете сделать эту великолепную разделочную доску из ЛЮБОГО дерева, а Fix This Build That шаг за шагом покажет вам, как это сделать! Удивительный!

 

Люси из Craftberry Bush делится с нами 10 выкройками винтажных форм, чтобы мы могли сделать любую из этих красавиц! Не знаю, как вы, а я не могу решить… может быть, они нужны все!

 

Теперь, если вы действительно любите приключения… посетите Small Town Rambler и узнайте, как превратить необработанный кусок дерева в готовое изделие! Великолепно… Деревенский и фермерский!

 

Лариса в магазине Prodigal Pieces покажет нам, как сделать этих 4 красавиц менее чем за 34 доллара… посчитайте… это 8 долларов. 50 за штуку и где вы видели что-то подобное по такой цене! Получите полный DIY и наслаждайтесь!

 

Я полностью влюблена в великолепную разделочную доску KariAnne для промышленного фермерского дома с роликами ! Это быстро и легко сделать … вы захотите сделать что-то свое и для друга или члена семьи. Кари покажет вам детали, и в конце концов у вас будет потрясающий промышленный фермерский дом!

 

Разве вам не нравится эта… форма уникальна, и она полностью работает как разделочная доска для сыра с тоннами стиля.Узнайте , как сделать один , а затем соедините сырную пасту , чтобы дополнить его , в Oh Happy Day .

 

Эта большая стильная разделочная доска в деревенском стиле просто ждет, когда вы ее сделаете. Вы можете найти инструкции по телефону HGTV !

 

Я люблю длинную толстую разделочную доску… вы можете без проблем подавать багеты и так много других вкусностей… если вы тоже любите этот стиль… пришло время посетить The Centsational Girl , и она расскажет вам о все подробности!

 

 

 

Как всегда здесь, в The Cottage Market, мы хотели бы послать тонны АПЛОДИСМЕНТОВ и АПЛОДИСМЕНТОВ всем нашим друзьям-блогерам за то, что они поделились с нами своими талантами и творчеством! Мы хотим, чтобы они знали, что их ценят и любят. Вам понравится изучать их блоги, чтобы найти еще больше выдающихся самоделок и вдохновения. Как всегда… НАСЛАЖДАЙТЕСЬ И ТВОРИТЕ!

Хотите быть в курсе? Мне бы это очень понравилось! (((ОБНИМАНИЯ)))
Нравится … на Facebook | Подписаться на … на Pinterest | Подпишитесь на … в Instagram | Подписаться … on Twitter

.

Добавить комментарий