Знак индукции на сковороде: как выглядит знак индукции на сковороде и другой посуде? Особенности маркировки

08.01.197728.09.2021 By alexxlab No comments

Содержание

как выглядит знак индукции на сковороде и другой посуде? Особенности маркировки

Индукционная кухонная плита – плита, работающая по принципу воздействия вихревых токов на молекулярную структуру посуды, что приводит к её нагреванию. Потоковые завихрения в токовом течении создаются за счет действия высокочастотного магнитного поля.

Восприимчивость материала к магнитному полю, из которого изготовлена посуда, напрямую влияет на эффективность его нагрева. С учетом данного факта современный рынок кухонных принадлежностей предлагает широкий выбор наименований, подходящих для этих целей.

Особенности посуды

Для приготовления пищи на индукционной плите можно использовать любую посуду, изготовленную из обычной стали. Однако эффективность и уровень коэффициента полезного действия от такого использования могут быть невысокими. Более того, эксплуатационные нагрузки, оказываемые на плиту в течение рабочего процесса, могут превышать нормированную степень, что снизит продолжительность бесперебойной работы прибора.

Посуда, пригодная для нагревания при помощи магнитной индукции, выполняется из стали различной маркировки. Данный материал обладает ферримагнитными свойствами, что позволяет ему наилучшим образом реагировать на воздействие магнитного поля.

Особые свойства стали создают препятствие для магнитных потоков. В результате данного сопротивления вырабатывается энергия, заставляющая молекулы металла совершать учащенные колебания, что приводит к нагреву материала.

Посуда, изготовленная из керамики, стекла или пластика имеет очень низкий коэффициент нагрева на индукционной плите. Это связано с тем, что данные материалы легко пропускают магнитное поле, что исключает фактор воздействия последнего на их молекулярные структуры. Нагрев происходит, но его степень настолько мала, что окружающая среда поглощает тепло раньше, чем может произойти повышение температуры.

Чтобы увеличить эффективность нагрева индукционной плитой, рекомендуется использовать специальную посуду, обозначенную соответствующей маркировкой. Место расположения маркировочного знака может отличаться в зависимости от модели и дизайна посуды.

Как выглядит знак и что означает

Обозначение, определяющее пригодность той или иной посуды для использования в сочетании с индукционной плитой, представлено в виде горизонтальной спирали, заключенной в квадратный контур.

Спиралевидное обозначение свойств данной посуды было выбрано не случайно. Основным рабочим элементом нагревательного блока плиты является медная круговая спираль, по виткам которой течет вихревой ток.

Данное наименование информационного знака признано международным и носит единый стилистический стандарт. Это позволяет рядовым пользователям без труда отличать посуду, пригодную для индукционных плит, от непригодной посуды.

Сочетание индукционной маркировки с другими

Чаще всего маркировка наносится на донную часть посуды. Одновременно там может присутствовать несколько значков.

На дне сковороды, пригодной для использования в сочетании с газовой плитой, может быть расположено обозначение в виде газовой горелки, что подтверждает ее специфические характеристики.
Рядом с этим знаком может быть расположен и символ, обозначающий индукционную горизонтальную спираль, а также фронтальный знак спирали, предписывающий разрешение использовать сковороду на обычной электрической плите.
Наличие изображений данных маркировок в совмещенном варианте обуславливает универсальность посудных принадлежностей. Обычно они имеют утолщенное плоское дно, что повышает эффективность нагрева на любых источниках тепловой энергии, в том числе и индукционной варочной панели.

Утолщение металла в донной части делает возможным накопление тепла и обуславливает эффективную его отдачу в процессе приготовления пищи. При использовании посуды с утолщенным дном на индукционной плите повышается коэффициент её нагрева. Толстый слой металла лучше сдерживает магнитное поле плиты, что приводит к сокращению времени нагрева.

Меры предосторожности

Покупая посуду для индукционной плиты важно обращать внимание на маркировку, расположенную на дне. Качество данной посуды также определяется параметрами её массы. Посудные принадлежности, произведенные с нарушением технологии, а также подделки имеют сниженный вес. Это объясняется наличием визуального присутствия утолщения дна и его фактическим отсутствием.

Не рекомендуется использовать эмалированную и алюминиевую посуду, имеющую дно вогнутое внутрь. Наличие донной выпуклости приводит к уменьшению площади соприкосновения дна с плоскостью варочной панели. Это может привести к перегреву прибора, так как магнитное поле не будет поглощаться посудой полностью, что повлечет за собой его скорый выход из строя.

При использовании индукционной плиты в домашних условиях рекомендуется приобретать и устанавливать стабилизатор, выпрямляющий ток в бытовой электрической сети, что позволит снизить вероятность перегорания платы прибора из-за перепадов напряжения.

О том, как правильно выбрать посуду для индукционной плиты, смотрите в следующем видео.

обозначение и расшифровка знаков, как вообще обозначается, маркировка кастрюль и сковородок

Варочные поверхности с индуктивными датчиками прочно обосновались на многих кухнях, готовить на таких плитах быстро, безопасно – нет нагревающихся конфорок. Но для готовки еды подходят не все кастрюли и сковородки. Значок индукционной плиты на посуде – общепринятое обозначение металлического вкладыша, создающего нагрев.

Индукционная кухонная плита – плита, работающая по принципу воздействия вихревых токов на молекулярную структуру посуды, что приводит к её нагреванию.

Важно! Людям с кардиостимуляторами от готовки на плитках с индукцией стоит отказаться, электромагнитные поля влияют на работу прибора.

Как работает посуда для индукционной плиты

Во включенном состоянии плитка вырабатывает электромагнитное поле, создающее в ферромагнитных сплавах вихревые токи. Посуда с индукционным эффектом становится частью единой нагревательной системы. Кинетическая энергия заряженных электронов преобразуется в тепловую, емкость начинает греться. Индукция возникает только в металлах, способных намагничиваться. Расшифровка символов помогает подобрать правильную посуду.

Обратите внимание! Плитки с индукцией не имеют нагревательных элементов, стеклокерамическое покрытие нагревается от варочной емкости.

Особенности посуды для индукции

Несмотря на то, что индукция обозначается, скорость разогрева у металлов различная. Сковорода из чугуна и стали нагревается быстрее нержавеющей. Пирожки на нержавейки не будут пропекаться или подгорят, пока начинка приготовится. Чугунная утварь долго остается горячей, жидкая еда в ней продолжает кипеть после отключения индукции. Посуда для кофе, небольшие ковши для приготовления детских каш и гарниров датчик распознает с трудом, диаметр посуды должен превышать 12 см, тогда плитка будет работать продуктивно.

Потоковые завихрения в токовом течении создаются за счет действия высокочастотного магнитного поля.

На свойства посуды влияет масса, плотность материала, степень намагничивания. Тяжелые металлические предметы хорошо продуцируют вихревые токи. Чугун будет прогреваться по всему объему. Сковородки, чайники и кастрюльки из стекла, алюминия, нержавейки с капсульным дном будут греться только со дна, процесс готовки будет схож с приготовлением на газовых или электрических плитах.

Восприимчивость материала к магнитному полю, из которого изготовлена посуда, напрямую влияет на эффективность его нагрева.

Как обозначается индукционная посуда

Производитель наносит маркировку на дно, если в нем есть намагничивающийся вкладыш. Это гарантия того, что емкость станет воспринимать наведенное магнитное поле. Для обозначения способности создавать вихревые токи используют общепринятые эмблемы, для изображений нет языковых преград, они воспринимаются на интуитивном уровне по схожести с общеизвестными знаками.

Посуда, пригодная для нагревания при помощи магнитной индукции, выполняется из стали различной маркировки.

Важно! Продавцы иногда выдают за индукционные кастрюльки, сотейники, чайники, сковороды, предназначенные для других видов плит. Покупатели должны уметь распознавать значки производителей, чтобы не ошибиться с выбором.

Расшифровка маркировки на посуде

Можно увидеть на донышке самые разные значки, на кастрюлях расшифровке поддаются все символы в квадратиках.

Маркировка посуды для различных видов плит.

Как расшифровать значение маркировки:

пламя – указатель газовой горелки;
кольца с единым центром – эмблема электроплиты;
круг с поперечными полосками или что-то похожее – имеете дело со стеклокерамикой;
зигзаг с параллельными векторами – значок микроволновки;
часы говорят о высокой скорости приготовления пищи;
яблоко – посуда сохраняет полезные свойства продуктов;
слон – символ прочности, на посуде не бывает царапин, вмятин, трещин;
снежинка – емкость используют для замораживания, чем больше снежинок, тем морозоустойчивее материал;
термометр – материал не боится температурного шока, устойчив к температурным скачкам;
посудомоечная машина – утварь можно смело загружать в агрегат

Перечеркнутые значки обозначают ограничения использования.

Где размещают значки

Брендовые производители наносят маркировку на коробки, упаковочные полиэтиленовые мешки. Рисунок или надпись сразу бросаются в глаза. На посуду по общемировому стандарту любая маркировка наносится на донышко емкости. Знак делают:

стойкой краской;
химическим чернением;
гравировкой;
вдавливают в металл во время штамповки.

Данный материал обладает ферромагнитными свойствами, что позволяет ему наилучшим образом реагировать на воздействие магнитного поля.

Обратите внимание! Посуду устанавливают по центру обозначенного круга, чтобы магнитный вкладыш полностью перекрывал электроволновой поток. При частичном перекрытии контура плитка быстро выйдет из строя.

Какие вообще знаки индукции бывают

Метод магнитной индукции изучают в школе. Каждый знает, как обозначается индукционная катушка: это вертикально расположенная многовитковая спираль и линия, параллельная оси витков. Международный физический символ, используемый в схемах электросетей, для маркировки посуды применяют только некоторые европейские производители.

Какие еще значки есть на посуде для индукционных плит:

Принято обозначать индукцию несколькими стилизованными петельками, их бывает 4 или 5.
Рисуют горизонтально несколько витков спирали.
Делают схематичные зигзаги.

Поднесите небольшой магнит к дну сковороды или кастрюли. Если происходит намагничивание и притяжения, значит тару можно использовать на индукционно плите без опасений.

Многие ограничиваются надписью «Induction». Брендовые фирмы в маркировочном квадратике совмещают знак и надпись. Обозначение делают в виде рисунка-пиктограммы.

Знак выбран не случайно. Спираль — символ электромагнитного поля, создаваемое индукционной катушкой. Наведенные поля называют индукцией.

Место расположения маркировочного знака может отличаться в зависимости от модели и дизайна посуды.

Обратите внимание! Кастрюльки для плит с индукционным датчиком делают широкими и невысокими.

Как понять, совместима ли посуда с индукцией, если нет значков

Для похода в магазин стоит захватить магнитик с холодильника. С помощью него проводят тестирование немаркированной утвари. Если сувенир «приклеился», значит, есть слой железа, которое будет разогреваться под действием электромагнитных волн. Второй важный критерий – качество дна. На посуде для газовых плит нередко делают пламя рассекающие бороздки, лучиками расходящиеся от центра. Такая емкость будет разогреваться медленно.

При использовании посуды с утолщенным дном на индукционной плите повышается коэффициент её нагрева.

Приобретая индукционную плиту, не спешите расстаться с любимыми сковородками, кастрюлями удобного формата. Миф, что посуда обязательно должна быть маркированной. Не все производители специализируются на выпуске изделий, распознаваемых индуктивными датчиками.

Толстый слой металла лучше сдерживает магнитное поле плиты, что приводит к сокращению времени нагрева.

Существует всего несколько ограничений по видам материалов для индукции, некоторую старую утварь использовать на новой плите.

Особенности популярных материалов.

Чугун редко бывает маркированным, однако идеально подходит для плит с индукцией, отлично магнитится. Дно у посудины должно быть ровным, плотно прилегающим к поверхности плиты. Можно смело покупать чугунные сковородки с широким донышком, кастрюли и сотейники с маркировкой для электрических плит. Такая чугунная утварь универсальная, в ней можно делать зажарки для супов, готовить жидкие вторые блюда, наваристые ароматные супы.

Дно посуды для индукционных плит, выполняется из материалов с магнитными свойствами.

Важно! На варочной поверхности обозначены контуры конфорки, дно посуды должно их перекрывать. Небольшие утятницы с узким донышком и чугунную утварь с рельефным дном лучше ставить на адаптер, тогда еда будет готовиться быстро, плита не будет испытывать нагрузку.

Углеродистые сплавы обязательно покрыты слоем эмали или антипригарного покрытия. Сталь лучше выбирать с утолщенным дном. Широкая тяжелая эмалированная посуда с толстым дном и стенками – самая практичная. В ней еда готовится быстро. Сталь с антипригарным покрытием менее долговечна.

При покупке стоит обратить внимание и на производственный материал посуды.

Обратите внимание! Сталь на плитке нужно постоянно контролировать, тонкий металл способен расплавиться при перегреве.

Для посуды из нержавеющих сплавов обязательно проводят тестирование с использованием магнита. В состав сплава в большом количестве входят цветные металлы, обладающие парамагнитными свойствами. Кастрюли, сотейники, сковородки из нержавейки должны быть с ферромагнитным вкладышем на дне. Если есть капсульная вставка, магнит притянется. Если капсулированного донышка у емкости нет, греться посуда не будет. От любимой утвари придется отказаться.

Посуда для индукции гораздо больше стандартных тар.

Важно! У посуды для плит с индукцией нужно хорошо промывать дно. Остатки жира образуют коксовые отложения, с варочной поверхности удалять их проблематично.

От керамики и стекла без усиленного дна нужно отказаться, эти материалы НЕ предназначены для индукционных плит. Любителям натуральных экологичных материалов придется приобретать специальные предметы для приготовления еды. В стекло впаивают стальной капсюль или сэндвич сталь/алюминий. На керамику наносят дополнительное покрытие.

В структуре специального диска есть магнитные частички, которые контактируют с панелью.

Алюминий не подходит по двум причинам: он не реагирует на электромагнитное поле; со временем дно у посудины становится округлым, металл деформируется от нагрева.
Медь, латунь, бронза, легированные ферромагнитными металлами, магнитятся, но греющихся компонентов в сплаве слишком мало, донышко будет разогреваться медленно. Материал крайне неудобен для индуктивного датчика, плохо распознается.

Брендовые компании радуют потребителей уникальными линейками посуды, упрощающими процесс готовки.

Обратите внимание! Для готовки на индукционной плите дно у посуды делают 3–6-слойное. Важные составляющие: ферромагнитный слой, создающий нагрев; алюминиевая прокладка, сохраняющая тепло; антидеформационный диск, плотно прилегающий к стеклокерамической поверхности плиты.

Секретный адаптер

Любую любимую кастрюлю, сковородку можно нагревать, используя адаптер – металлический диск со съемной ручкой или без нее. При использовании адаптера варочная поверхность с индукцией работает как электрическая. Диск выступает в роли конфорки. Адаптер – вещь универсальная, металлический «блин» подходит к индукционным плитам любого типа. Единственный минус – сложно сразу подобрать необходимый режим нагрева, нужно приспособиться к особенностям металла.

Магнитные диски для индукционной посуды – настоящее спасение для тех, кто хочет сэкономить на покупке дорогой специализированной кухонной утвари.

На индукционных плитах готовят только в посуде с магнитными свойствами. Обозначают способность кастрюлей и сковородок намагничиваться международным символом магнитной катушки. Расшифровывать другие знаки не обязательно.

Все модели брендовых стальных кастрюль оснащены крышками с отверстиями, что очень удобно при сливе воды.

ВИДЕО: Расшифровка значков на посуде.

ПосудаКак правильно измерить диаметр сковороды

ПосудаБокалы для виски

Подставка для пивного бокала

Бирдекель, он же костер или бирмат, — подставка под стакан для пива. Название произошло от немецкого Bierdeckel – «пивная крышка». Сначала бирдекелями действительно называли крышки для пивных кружек. Они…

Особенности мультиварок-скороварок

Мультиварка-скороварка пользуется спросом и этим устройством пользуется большинство современных хозяек. Такая техника упрощает жизнь женщин, экономя их время и силы. Детально ознакомимся с техникой, рассмотрим…

Чистка мельхиоровых столовых приборов в домашних условиях

Добротные кованые сервировочные наборы из мельхиора ценятся наравне с серебром. Пластичный металл хорошо поддается обработке, из него создают настоящие произведения искусства. Изысканный рисунок со временем…

Как почистить кастрюлю

Почему на кастрюле возникают загрязнения
Как исход эксплуатации, на лицевую сторону кастрюли попадают капли жира, масла. Это происходит при жарке продуктов на соседних конфорках, выкипании жидкости из…

Как очистить эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья

Опять пригорело… Можно ли быстро эффективно очистить эмалированную посуду от пригоревшего варенья, полностью убрать нагар, вернуть первозданную чистоту.

Эти вопросы часто задают себе хозяйки,…

Как убрать ржавчину со сковородки из чугуна

Сковородками из чугуна начали пользоваться более ста лет назад, и до сих пор она имеет своих поклонников. Сковорода всем хороша: удобна в использовании, не пригорает и отлично жарит, но многие, приобретая…

Значок индукции на сковороде и кастрюле

На чтение 6 мин Просмотров 1.3к. Опубликовано 26.11.2019 Обновлено 13.10.2020

Индукционные плиты вошли в быт уже достаточно давно. Они очень эстетично выглядят, безопасны и практичны. Но вот сложность в том, что подходит не вся посуда. Прежде чем оставить посудину на поверхность, нужно обратить внимание, есть ли знак индукции на сковороде или кастрюле. Можно также уточнить у продавца, но лучше понимать какие есть особенности у такого вида плиты.

Обозначение посуды подходящей к индукционным плитам.

Принцип действия индукционной плиты

Индукционная варочная поверхность отличается дизайном, который выглядит очень стильно и дорого. Установка имеет особенности. Поверхность ровная, а в нескольких местах установлены катушки, куда подаётся ток. Греется не вся поверхность, а только место контакта с дном посуды. Именно это требует, чтобы на дне было специальное магнитное поле.

Особенности посуды

Для использования на индукционной плите подойдёт кухонная утварь из стали. Но, чтобы эффективность использования была выше, нужно правильно подобрать посуду. Изделия из стали имеют сопротивление магнитной энергии, что способствует быстрому нагреванию.

А вот изделия из других материалов, вроде керамики или стекла, не нагреваются на индукционной поверхности, потому что магнитное поле эти материалы пропускают. Они нагреваются очень медленно, поэтому их лучше не использовать.

На посуде ставят специальный значок, если её можно использовать для индукционной плиты.

Как обозначается индукционная посуда

Символ индукции выглядит как волнообразная закруглённая спираль. Этот знак выбран не зря, ведь спираль является главным нагревательным элементом. Именно по ней течёт ток, который нагревает плиту.

Такой значёк является стандартной маркировкой для любой посуды в любой стране, различных производителей и торговых марок. Такое обозначение интуитивно понятно.

Кострюля и сковорода подходящие для готовки на индукционной плите.

Где ставят значки на посуду для индукционной плиты

В зависимости от типа конструкции метки индукции ставят в разных местах. В особенности:

на сковородках нужно его искать на дне;
на кастрюлях это обозначение может быть не только на дне, но и на стенке.

Всегда, если изделие продаётся с коробкой, на ней проставляется такая метка. Чаще всего на изделии значки выгравированы, что обеспечит его сохранность.

Некоторые производители, помимо пиктограммы, делают надпись Induction. Возможно, на изделии будет только надпись.

Что гарантирует индукционный значок

Обозначение индукции означает, что посуда подходит для использования на индукционном покрытии. Это значит, что на дне есть намагничивающий вкладыш, который будет воспринимать поле.

Какая ещё маркировка существует для посуды

Разное кухонное оборудование имеет свою технику безопасности и способ эксплуатации. Именно поэтому нужно обратить внимание на пиктограммы, которые находятся на утвари. Практически все значки интуитивно понятны даже неопытным пользователям.

Вот, например:

одно пламя или несколько огоньков означают пригодность для использования на газовой плите;
значок духовки значит, что допускается использование посуды в духовом шкафу, часто он дополнен цифрами, которые указывают максимальную температуру;
термометр означает устойчивость к перепадам температур;
снежинка показывает на пригодность для хранения продуктов в холодильнике, а если их три – то и для морозильной камеры;
изображение микроволновки свидетельствует о пригодности посуды для приготовления в такого рода печи;
яблоко свидетельствует, что полезные свойства при приготовлении сохраняются.

Пример маркировки сковороды.

Эти значки так же, как и индукционный, проставляются на дне изделия, сбоку и на упаковке.

Сочетание индукционной маркировки с другими

Параллельно со значком индукции могут быть ещё несколько обозначений. Они все находятся рядом, их легко рассмотреть. Часто это значки, что показывают возможность применения на других видах нагревательных поверхностей.

Есть даже специальные изделия с утолщённым дном, которые являются универсальными. У них особая теплопроводность, поэтому они отлично подходят для приготовления любого вида пищи на каких-либо поверхностях.

Как определить пригодность посуды для индукции, если на ней нет знака

Индукционная плита имеет особенность примагничивать посуду, чтобы равномерно нагревалась поверхность. Но если значка нет, но есть подозрение, что посуда подойдёт для индукции, то можно это легко проверить.

Чтобы уточнить, подойдёт ли тот или иной вид кухонной утвари для индукционной плиты, нужно просто поднести магнит ко дну. Если происходит притяжение, то посудина отлично подойдёт.

Правила выбора посуды

Чтобы правильно подобрать посуду для индукционной панели, следует обратить внимание на значки. Они покажут разрешение для применения. Нужно обратить внимание на поверхность дна. Если оно ровное, из стали и с довольно толстым дном, то, по всей вероятности, посуда подойдёт.

Меры предосторожности

При использовании некоторых материалов необходимо осознавать, что есть некоторые меры предосторожности. Вот некоторые популярные:

чугун. Он подходит для плит с индукцией, ведь он хорошо магнитится. Подойдёт маркированная посуда или та, на которой есть значок пригодности для электроплит. Важно только, чтобы чугунная сковорода имела ровное, чистое дно, без каких-либо повреждений или нагара;
сталь с антипригарным покрытием также подойдёт. Но, лучше, чтобы дно было толстое, а на сплаве был слой эмали или другого покрытия;
удобная и практичная нержавейка может стать пригодной только если в составе сплава металла есть некоторые примеси, которые могут подмагничиваться. Прежде чем применять, нужно проверить дно магнитом;
керамика и стекло не подойдут, ведь они не будут нагреваться на магнитном поле;
алюминий также не сможет использоваться. Это связано со свойствами металла, он не магнитится, а при высокой температуре может деформироваться;
старая утварь из меди, бронзы или латуни не подойдёт, ведь они не созданы для индукционного датчика.

Утварь, которая подходит для индукционной плиты, может быть очищена в посудомойке, если нет противопоказаний конкретно по материалу.

Переходник для использования любой посуды.

Адаптер

Есть одна хитрость, которая понравится хозяйкам, если они не хотят отказываться от любимой кухонной утвари, а приобщить её к индукционной поверхности. Это особенный адаптер, который размещают на варочной поверхности, чтобы на него установить любой вид посуды. Такой адаптер является универсальным, но к приготовлению с его помощью нужно приспособиться.

СковородкиКак отмыть керамическую сковороду от нагара

СковородкиКак хранить сковородки на кухне: классические и оригинальные идеи

Знак индукции на сковороде — Инженер ПТО

Индукционная плита — популярный вид кухонной встроенной техники. По своим техническим и эксплуатационным характеристикам она превосходит традиционные газовые и электрические плиты. Для приготовления пищи на такой варочной поверхности требуется специальная посуда. Ведь нагрев происходит индукционными токами, которые получаются за счёт магнитного поля. Значок индукции на посуде обозначает, что она сама или её дно изготовлены из ферромагнитного сплава.

Дело в том, что индукционная посуда, установленная на плиту, становится частью нагревательной системы и участвует в процессе нагрева. В основе структуры лежат вихревые индукционные токи, являющиеся движением электронов. Двигаются электроны – нагревается ферромагнитный сплав. Поэтому, чтобы катушка, создающая магнитное поле, вступила в связь с посудой, нужно чтобы последняя изготавливалась из магнитного сплава. Проверить это просто – надо поднесите ко дну магнит. Если он прилип, значит, посуда подойдёт для индукционной плиты.

Но никто не ходит в магазин за посудой с магнитом в кармане. Поэтому для определения этого вида посуды, производители устанавливают на ней значок индукции. Это международный символ, который имеет знак в виде пяти витков магнитной катушки, а снизу написано слово на английском языке – «Induction». Стоит отметить, что не все производители используют этот значок, хотя брендовые модели обозначают так.

Упрощённый способ обозначения, в котором присутствует элемент значка – пять витков катушечной обмотки. Это означает, что производитель гарантирует работу такой посуды на индукционной плите. Кастрюли, сковородки, сотейники и прочие приборы будут нагреваться на индукционных плитах быстро, и при этом работать будут бесшумно.

Специальный значок на индукционной посуде

Что гарантирует индукционный значок

Производитель наносит значок индукции в том случае, если:

Посуда изготовлена из ферромагнитного сплава. Необязательно, чтобы она вся была, к примеру, из нержавеющей стали. Хватит и того, что дно – это нержавейка, а остальная часть стекло или керамика.
Дно плоское и ровное.
Диаметр днища – не меньше 12 сантиметров.

Материал для индукционной посуды

Значок посуды для индукционных плит наносится не всегда. Но знайте, что чугунные кастрюли, из углеродистой стали или нержавейки относятся к индукционным. Первые две позиции бывают эмалированными. Что касается третьей позиции, то тут встречаются исключения, поэтому значок на такой посуде обязателен.

Сравнивая посуду из углеродистой или нержавеющей стали, отметим, что первая нагревается быстрее. Но у неё возникают проблемы, когда дело касается варки макарон. Мучные изделия быстро прилипают ко дну стальных изделий, поэтому их придётся постоянно помешивать. К тому же при выключенной плите та же кастрюля из нержавейки будет ещё кипеть, а в это время эмалированный предмет кухонной утвари кипеть перестанет сразу. Проблем с нагреванием воды у всех видов посуды на индукционных панелях не возникает. Чаще проблемы встречаются, когда на них нужно что-то пожарить или потушить.

В этом плане подходящий вариант – посуда с трёхслойным днищем (нержавейка-алюминий-нержавейка). Дно прогревается равномерно, передавая тепло остальному корпусу. Такая посуда и остывает медленно.

Чугунные кастрюли или стальные сковородки из толстого металла равномерно распределяют тепло. В этом случае нагреваться будет дно изделия, а тепло на корпус будет передаваться через содержимое внутри посуды. А значит, больших тепловых потерь не избежать. Это минус, который приводит к перерасходу энергии. Поэтому в этом случае стоит обратить внимание на крышку изделия, которая должна плотно прилегать к кромкам кастрюли и быть изготовлена из толстого материала.

Выбор по этим критериям посуды для индукционной плиты сделает не каждый потребитель. Решение проблемы – адаптер. Это подставка из ферромагнитного сплава, на которую устанавливается сковорода или кастрюля в независимости от материала их изготовления. Правда, рассматривать адаптер как основной вариант не стоит, потому что у него есть недостатки:

Он является посредником, что гарантирует снижение эффективности передачи тепловой энергии.
Большая теплопотеря.
Сложнее подобрать необходимый режим нагрева.

Итак, маркировка индукционной посуды быть должна. Не обращайте внимания на другие обозначения, если разговор идёт об индукционных плитах. Символ в виде витков катушки основополагающий при выборе.

Индукционная плита давно не новое открытие для большинства потребителей. Она отличается уникальным, эстетичным внешним видом. А также на ней совершенно безопасно готовить. Однако несмотря на нескончаемое количество преимуществ, покупатели все-таки задаются вопросом – как понять, что имеющаяся посуда подходит для индукции?

Для того, чтобы разобраться, мы рассмотрим особенности, принцип работы и обозначение значков на посуде. С помощью этих параметров, вы с легкостью определите профпригодность кухонной тары и ее дальнейшую эксплуатацию.

Принцип действия индукционной плиты

Как говорилось ранее, индукционная варочная панель отличается оригинальным дизайном. Помимо шикарного внешнего вида, для установки характерны индивидуальные технические характеристики.

Принцип работы осуществляется за счет подачи электрического тока в специально установленные катушки. Разогретые индукционные катушки не передают тепло на поверхности электроплиты, а контактируют с дном установленной посуды. Поэтому и говорят, что для индукции необходимо приобретать специально отведенный тип кухонной утвари с магнитным полем, встроенным в днище.

Особенности посуды для индукционной плиты

Помимо технических характеристик для варочной панели такого типа характерны несколько неоспоримых особенностей. Главной из которых является абсолютно безопасное использование. Безопасность гарантируется за счет устойчивой стеклокерамической поверхности, не подверженной сильному нагреву.

К тому же, некоторые современные модели позволяют регулировать температурный режим для каждой конфорки отдельно. Укомплектованность индукционных панелей и разнообразие дизайнерских решений подкупает потребителя.

Что гарантирует индукционный значок

Все производители, создающие и реализующие кухонные изделие, наносят значок индукционной плиты на посуду. Зачем это нужно и что гарантирует такое «клеймо»?

Днище посуды гладкое, плоское, без изъянов.
Размер дна не менее двенадцати сантиметров.
Конструкции выполнены из железо-магнитных сплавов. То есть, необязательно чтоб весь корпус был изготовлен из нержавейки. Посуда может быть изготовлена из других материалов (керамика, стекло, медь и пр.), главное – дно должно быть из стали с встроенной намагниченной катушкой.

Значок на посуде представляет собой волнообразный закругленный узор. Оно говорит о том, что в конструкции изделия есть магнитные свойства, подходящие для применения на индукции.

Где ставят значки на посуду для индукционной плиты

Значок индукции на сковороде наносится на дно конструкции. Его ставят посредством выжигания на металле. Таким образом, обозначение никуда не исчезнет и не сотрется.

Помимо того, значок индукции на кастрюле может выжигаться на днище или нижней части стенки изделия. Это обуславливается тем, что бортики тары гораздо выше нежели у сковородки. Отсюда такое разнообразие мест нанесения. Чаще всего маркировка использования кухонной утвари указывается на упаковке.

Какая еще маркировка существует для посуды

Прежде чем начать использовать посуду ознакомьтесь с прописанной информацией на коробке. Таким образом, вы сможете избежать появления повреждений и продлите срок службы кастрюле или сковороде.
Для каждой модели посуды характерно свое место эксплуатации. Об этом свидетельствуют нанесенные маркировки. Помимо значка индукции, производители стараются оповещать потребителя и о других особенностях посуды. Рассмотрим несколько видов маркировок для кухонной утвари.

Пламя – символ, обозначающий принадлежность посуды к газовой варочной панели.
Три разноразмерных кольца – свидетельствуют об использовании на электрических плитах.
Значки стеклокерамических изделий для кухни обозначаются по-разному (зачастую, круг с поперечными линиями внутри).

Что делать если значка на посуде нет. Как определить ее пригодность для индукционной плиты

Если не обнаружили значка индукции на купленной модели посуды, эксперты рекомендуют провести несколько простых действий. С их помощью, вы точно определите подходит ли вам эта модель для эксплуатации на индукционной плите или наоборот – лучше ограничиться от ее использования.

Для того, чтобы сохранить презентабельный вид купленного изделия необходимо обеспечивать регулярный правильный уход. Однако с учетом разнообразия производственных материалов для специализированных изделий, методы ухода тоже разнятся.

Индукционную кухонную утварь разрешается мыть в посудомойке. Однако, чугунные модели следует тщательно высушить после мыться, во избежание появления коррозии. Солевые отложения на посуде из алюминиевого сплава удаляют раствором уксуса. Что касается эмалированных моделей, перед эксплуатацией в них кипятят соленую воду. Таким образом, срок службы кухонных приборов для готовки значительно увеличивается.

Видео: Значки индукционной плиты

Как работает посуда для индукционной плиты

Особенности посуды для индукции

Потоковые завихрения в токовом течении создаются за счет действия высокочастотного магнитного поля.

Как обозначается индукционная посуда

Посуда, пригодная для нагревания при помощи магнитной индукции, выполняется из стали различной маркировки.

Важно! Продавцы иногда выдают за индукционные кастрюльки, сотейники, чайники, сковороды, предназначенные для других видов плит. Покупатели должны уметь распознавать значки производителей, чтобы не ошибиться с выбором.

Расшифровка маркировки на посуде

Можно увидеть на донышке самые разные значки, на кастрюлях расшифровке поддаются все символы в квадратиках.

Маркировка посуды для различных видов плит.

Как расшифровать значение маркировки:

пламя – указатель газовой горелки;
кольца с единым центром – эмблема электроплиты;
круг с поперечными полосками или что-то похожее – имеете дело со стеклокерамикой;
зигзаг с параллельными векторами – значок микроволновки;
часы говорят о высокой скорости приготовления пищи;
яблоко – посуда сохраняет полезные свойства продуктов;
слон – символ прочности, на посуде не бывает царапин, вмятин, трещин;
снежинка – емкость используют для замораживания, чем больше снежинок, тем морозоустойчивее материал;
термометр – материал не боится температурного шока, устойчив к температурным скачкам;
посудомоечная машина – утварь можно смело загружать в агрегат

Перечеркнутые значки обозначают ограничения использования.

Где размещают значки

стойкой краской;
химическим чернением;
гравировкой;
вдавливают в металл во время штамповки.

Какие вообще знаки индукции бывают

Какие еще значки есть на посуде для индукционных плит:

Принято обозначать индукцию несколькими стилизованными петельками, их бывает 4 или 5.
Рисуют горизонтально несколько витков спирали.
Делают схематичные зигзаги.

Место расположения маркировочного знака может отличаться в зависимости от модели и дизайна посуды.

Обратите внимание! Кастрюльки для плит с индукционным датчиком делают широкими и невысокими.

Как понять, совместима ли посуда с индукцией, если нет значков

При использовании посуды с утолщенным дном на индукционной плите повышается коэффициент её нагрева.

Толстый слой металла лучше сдерживает магнитное поле плиты, что приводит к сокращению времени нагрева.

Особенности популярных материалов.

Чугун редко бывает маркированным, однако идеально подходит для плит с индукцией, отлично магнитится. Дно у посудины должно быть ровным, плотно прилегающим к поверхности плиты. Можно смело покупать чугунные сковородки с широким донышком, кастрюли и сотейники с маркировкой для электрических плит. Такая чугунная утварь универсальная, в ней можно делать зажарки для супов, готовить жидкие вторые блюда, наваристые ароматные супы.

Дно посуды для индукционных плит, выполняется из материалов с магнитными свойствами.

Важно! На варочной поверхности обозначены контуры конфорки, дно посуды должно их перекрывать. Небольшие утятницы с узким донышком и чугунную утварь с рельефным дном лучше ставить на адаптер, тогда еда будет готовиться быстро, плита не будет испытывать нагрузку.

Углеродистые сплавы обязательно покрыты слоем эмали или антипригарного покрытия. Сталь лучше выбирать с утолщенным дном. Широкая тяжелая эмалированная посуда с толстым дном и стенками – самая практичная. В ней еда готовится быстро. Сталь с антипригарным покрытием менее долговечна.

При покупке стоит обратить внимание и на производственный материал посуды.

Для посуды из нержавеющих сплавов обязательно проводят тестирование с использованием магнита. В состав сплава в большом количестве входят цветные металлы, обладающие парамагнитными свойствами. Кастрюли, сотейники, сковородки из нержавейки должны быть с ферромагнитным вкладышем на дне. Если есть капсульная вставка, магнит притянется. Если капсулированного донышка у емкости нет, греться посуда не будет. От любимой утвари придется отказаться.

Посуда для индукции гораздо больше стандартных тар.

От керамики и стекла без усиленного дна нужно отказаться, эти материалы НЕ предназначены для индукционных плит. Любителям натуральных экологичных материалов придется приобретать специальные предметы для приготовления еды. В стекло впаивают стальной капсюль или сэндвич сталь/алюминий. На керамику наносят дополнительное покрытие.

В структуре специального диска есть магнитные частички, которые контактируют с панелью.

Алюминий не подходит по двум причинам: он не реагирует на электромагнитное поле; со временем дно у посудины становится округлым, металл деформируется от нагрева.
Медь, латунь, бронза, легированные ферромагнитными металлами, магнитятся, но греющихся компонентов в сплаве слишком мало, донышко будет разогреваться медленно. Материал крайне неудобен для индуктивного датчика, плохо распознается.

Брендовые компании радуют потребителей уникальными линейками посуды, упрощающими процесс готовки.

Обратите внимание! Для готовки на индукционной плите дно у посуды делают 3–6-слойное. Важные составляющие: ферромагнитный слой, создающий нагрев; алюминиевая прокладка, сохраняющая тепло; антидеформационный диск, плотно прилегающий к стеклокерамической поверхности плиты.

Секретный адаптер

Все модели брендовых стальных кастрюль оснащены крышками с отверстиями, что очень удобно при сливе воды.

ВИДЕО: Расшифровка значков на посуде.

«>

Обозначение посуды для индукционной плит

Индукционные плиты – новое слово в кухонной технике. Они являются более экономичными, в сравнении с традиционными электроплитами, и обеспечивают высокую скорость приготовления пищи. К сожалению, есть у таких приборов один небольшой недостаток: они совместимы не со всеми видами посуды. Связанно это с технологическими особенностями: на индукционной плите кастрюля или сковородка становятся частью устройства и участвуют в процессе нагрева так же, как и внутренние части варочной поверхности. Поэтому, для того чтобы электромагнитная катушка вступала во взаимосвязь с дном посуды, она (посуда) должна быть изготовлена из магнитного материала. Имеющуюся в наличии утварь легко проверить, поднеся ко дну магнит: если он прилипает – такая утварь подходит для индукционной плиты.

Но как проверить изделия при покупке в магазине? Мы ведь не носим постоянно магнит в кармане. На самом деле, ответственные производители (например AMT, Risoli или BAF) позаботились об этом, и указывают на своей продукции, совместима ли она с индукционными плитами.

Знак индукции на посуде

Для того, чтобы маркировать кухонные принадлежности, совместимые с варочными поверхностями индукционного типа, производители разработали международный символ, обозначающий такие изделия. Это пиктограмма, которая выглядит, как 5 витков обмотки электромагнита, с надписью «Induction», на английском языке, внизу.

Единого шаблона, применяемого всеми производителями, нет, согласовано лишь основное изображение: несколько овальных витков обмотки. Если вы видите на посуде значок индукции – значит такое изделие официально рекомендовано производителем для использования на индукционных плитах. Такие кастрюли или сковородки способны быстро нагреваться на подобных нагревательных установках и не издают неприятных звуков в процессе работы.

Этот значок на посуде для индукционных плит наносится, если изделие соответствует следующим критериям:

Дно является совершенно плоским и имеет диаметр не менее 12 см.

Материалом для посуды служит ферромагнитный сплав: чугун, сталь, нержавейка. В некоторых случаях из этого материала изготавливается только дно, а сама тара может быть > выполнена из стекла, керамики или цветного металла.

Таким требованиям соответствует большинство современной посуды: кастрюли, большие миски, сковородки (классические и глубокие, типа WOK).

В любом случае, знайте: если на изделии есть знак индукционной посуды – она точно является совместимой. Если знака нет – надо проверять на практике.

Вы можете подробнее прочитать о посуде для индукции в другой нашей статье — нажмите сюда, чтобы перейти.

Если Ваша посуда НЕ подходит для индукции, воспользуйтесь переходником для индукционных плит — диском Frabosk или Canduct

Архитектура. Бытовая техника. Канализация. Лестницы. Мебель. Окна. Отопление. Ремонт. Строительство

Что гарантирует индукционный значок

Производитель наносит значок индукции в том случае, если:

Посуда изготовлена из ферромагнитного сплава. Необязательно, чтобы она вся была, к примеру, из нержавеющей стали. Хватит и того, что дно – это нержавейка, а остальная часть стекло или керамика.
Дно плоское и ровное.
Диаметр днища – не меньше 12 сантиметров.

Материал для индукционной посуды

Он является посредником, что гарантирует снижение эффективности передачи тепловой энергии.
Большая теплопотеря.
Сложнее подобрать необходимый режим нагрева.

С новыми плитами индукционного нагрева у новичков вполне обоснованно могут случаться недопонимания, и бывает это довольно часто. То она гудит при готовке, то высвечивает ошибку за ошибкой на панели, а ведь основная проблема кроется в посуде, которую выбрать правильно поможет значок индукционной плиты.

Наверняка каждый, кто принимает решение купить такой гаджет, уже заранее бывает осведомлен о том, что не всякая утварь способна работать на индукционной плите.

А ведь именно посуда является одним из главных элементов самой плиты. Как это возможно? Да все просто. Дно индукционной посуды выступает в роли проводника, то есть именно на дно кастрюли, сковороды, ковшика или чайника магнитная катушка передает вихревые токи, в результате чего дно ёмкости начинает нагреваться, минуя конфорку. Да, покрытие плиты вообще никакой роли, кроме эстетической и защитной, в её работе не играет и остается холодной всегда.

Более подробно о принципах работы индукционной плиты вы можете узнать в этих статьях.

Что же касаемо самой посуды для таких плит, то к ним выдвигается довольно широкий перечень требований. Если быть точнее, то требования эти распространяются по большому счету на дно посуды, которое и участвует в нагреве.

Ранее мы уже подробно рассказывали обо всех тонкостях выбора правильной посуды для индукционной плиты и делали краткие обзоры на некоторые фирмы.

Да, для большинства людей, имеющих средний достаток, замена всей посуды при покупке новой плиты подчас остается непосильной. Со временем постепенно, конечно же, кастрюли-сковородки, поменяются.

Но как же быть сейчас, когда плита есть, а посуда не подходит? На такие случаи производители стали выпускать адаптеры для индукционных плит. Они, по сути, играют роль электрической конфорки и с ними можно использовать любую посуду, хоть керамическую. Однако тогда теряется весь смысл индукционной плиты, она становится ровно такой же по своим характеристикам, как и простая электрическая плита. Но как временная мера адаптеры все же имеют место быть.

Более подробно об индукционных дисках мы рассказывали в этой статье:

Значок индукционной плиты

И вот вы, наконец, собрались за покупкой новой посуды для своей современной кухонной помощницы. Приходите в магазин, и глаза от ассортимента разнообразной утвари просто разбегаются. Как же найти в этом разнообразии подходящую посуду?

Для этого вы, конечно, можете использовать магнит, прикладывая его ко всем подряд кастрюлькам и сковородкам. Однако ферромагнитные качества утвари вовсе не говорят о том, что она будет как надо работать с вашей плитой. Тут еще важен и размер дна, и его толщина, и даже ровность. Что ж, придется в выборе посуды положиться на совесть консультанта в магазине или же на значок индукционной плиты.

Во всем мире используется единый символ обозначения индукционной посуды – это пять соединенных витков, под которыми латинскими буквами написано «Induction».

Но стоит отметить, что не все бренды используют этот знак, однако популярные фирмы все же ему не изменяют.

Есть и упрощенные варианты индукционного значка:

Витки без надписи «Induction».

Также может встречаться больше или меньше пяти витков, что, в общем-то, все равно обещает совместимость посуды с индукционной плитой. Чаще всего можно увидеть 3, 4 и 6 витковые значки.

Российские обозначения индукции могут быть прописаны кириллицей.
Также на дне посуды вы можете встретить знак из переплетенных орбит электронов, более похожий на значок атома, что само по себе странно, но бывает и такое.

Несмотря на то, что маркировка, изображающая катушку, обычно используется для обозначения посуды, предназначенной для использования на галогенных плитах, все же и индукционная утварь может таким же образом маркироваться, но с соответствующей подписью.

Иногда производители и вовсе не наносят схематическую маркировку, а просто пишут на упаковке к посуде или на дне «Induction» без всяких витков.

Порой производители не забывают упомянуть и о запрете использовать неподходящую утварь в работе с индукционными плитами. В таком случае вы можете лицезреть перечеркнутый знак индукции. Тут в принципе все и так понятно, раз перечеркнули, значит брать нельзя. Однако такое встречается редко.

В любом случае, отправляясь в магазин за новыми кастрюльками, обратитесь за помощью к консультантам или же прихватите с собой магнитик, который поможет вам проверить, не врет ли значок индукционной плиты на донышке понравившейся сковородочки.

Условные обозначения на посуде.

Использование посуды в духовке, плите и СВЧ.

Допустимо использование в электрической духовке.

В этой посуде можно готовить в духовке.

В этой посуде нельзя готовить в духовке.

Допустимо использование в газовой духовке.

Посуда с этой пиктограммой пригодна для использования в духовке.

Посуда с этой пиктограммой пригодна для использования в духовке только до определённой температуры.

Допустимо использование на газовой плите.

Подходит для использования на газовых плитах.

Допустимо использование в СВЧ-печи.

Нельзя использовать в микроволновых печах.

Допустимо использование на электрической плите.

Подходит для использования на электрических плитах.

Допустимо использование на стеклокерамической плите.

Подходит для использования на стеклокерамических плитах.

Допустимо использование на индукционной плите.

Подходит для использования на индукционных плитах.

Не подходит для использования на индукционных плитах.

Допустимо использование на галогеновой плите.

Подходит для использования на галогеновых плитах.

Другие характеристики:

Значок «рюмка-вилка» – самый важный маркер. Он свидетельствует о пригодности пластиковой посуды для контакта с пищевыми продуктами. Если такой значок перечеркнут или отсутствует, пластиковые изделия не предназначены для пищевых продуктов.

Допустимо мыть в посудомоечной машине.

Нельзя мыть в посудомоечной машине.

Выдерживает температурные перепады.

Допустимо хранение в холодильнике.

Допустимо хранение в морозильной камере.

Обозначение соответствия изделия соответствующим инструкциям (скороварки, электроника).

Компактное хранение, легкий материал.

На внутренних стенках посуды есть мерная шкала.

Термодатчик.

Система экономии энергии.

Повышенная устойчивость к ударам. Повреждения и трещины невозможны. Устойчивость к ударам в 2 раза выше и устойчивость к царапинам от столовых приборов в 3 раза выше по сравнению с изделиями из фаянса, фарфора и керамики. Надежная защищенность товара при транспортировке — отсутствие риска битой посуды.

Противопригарное покрытие Teflon.

Натуральный, не наносящий вреда здоровью материал. 100% гигиеничность материала, обусловленная отсутствием пор. Без запаха, т.к. рост и размножение бактерий невозможны. Материал 100% натуральный и подлежащий переработке.

Условные обозначения для столовой посуды:

Ударопрочные стаканы, чашки, рюмки.

Ударопрочные тарелки, блюда, миски.

Можно использовать в микроволновых печах.

Не боится перепада температур.

Материалы одноразовой посуды:

Треугольник из 3 стрелок – знак вторичной переработки сырья, символизирующий замкнутый цикл: создание → применение → утилизация. Иными словами, посуда или упаковка, маркированная тремя стрелочками пригодна для последующей переработки.
Цифры внутри треугольника говорят о типе переработанного материала:
1-19 – пластик, 20-39 – бумага и картон, 40-49 – металл, 50-59 – древесина, 60-69 – ткани и текстиль, 70-79 – стекло.

PET или PETE — полиэтилентерефталат. Используется для изготовления упаковок (бутылок, коробок, банок и т.п.) для розлива прохладительных напитков, соков, воды. Также этот материал можно встретить в упаковках для разного рода порошков, сыпучих пищевых продуктов и т.д.

HDPE (ПНД) — полиэтилен высокой плотности низкого давления. Используется для изготовления изделий контактирующих с пищевыми продуктами, для изготовления игрушек. Считаются безопасными для пищевого использования.

PVC или ПВХ — поливинилхлорид. Используется для труб, трубок, садовой мебели, в напольных покрытиях, для оконных профилей, жалюзи, бутылок моющих средств и клеенки. Материал является потенциально опасными для пищевого использования, поскольку может содержать диоксины, бисфенол А, ртуть, кадмий.

LDPE (ПВД) — полиэтилен низкой плотности высокого давления. Используется в производстве полиэтиленовых пакетов, гнущихся пластиковых упаковок и для изготовления изделий, допущенных для упаковки и укупорки лекарственных средств.

PP — полипропилен. Используется в автомобильной промышленности (оборудование, бамперы), при изготовлении игрушек, а также в пищевой промышленности, в основном при изготовлении упаковок. Полипропилен выдерживает высокие температуры, поэтому посуду можно использовать для горячей еды и напитков. Контакт с алкоголем возможен, но нежелателен.

PS — полистирол (polystyrene). Используется при изготовлении плит теплоизоляции зданий, пищевых упаковок, столовых приборов и чашек, коробок CD и прочих упаковок (пищевой плёнки и пеноматериалов), игрушек, посуды, ручек и так далее.
Посуда из полистирола пригодна исключительно для холодных пищевых продуктов и прохладительных напитков. Поскольку при нагревании или контакте с горячим выделяет стирол – высокотоксичное вещество. Посуда из полистирола ни в коем случае не должна использоваться для горячих продуктов, горячих напитков, для разогрева еды в микроволновке, а также в качестве емкостей для алкогольных напитков.

OTHER или О — прочие. К этой группе относится любой другой пластик, который не может быть включен в предыдущие группы. Поликарбонат не является токсичным для окружающей среды.

Ключевые слова:

условные обозначения на посуде, значки на посуде, пиктограммы на посуде, посуда значки, посуда картинки, посуда пиктограммы, на столовой посуде, условные обозначения на пластиковой посуде, на пластиковой посуде, пиктограммы на пластиковой посуде, картинки на пластиковой посуде, значки на пластиковой посуде, на столовой посуде, на посуде

Для того чтобы хозяйкам не приходилось каждый раз, покупая новую посуду, вникать в характеристики материала и заучивать его свойства, производители разработали целый «алфавит» из пиктограмм, понятных на визуальном уровне. Эти маленькие значки на посуде выполняют важную задачу — информируют потребителя об условиях эксплуатации кухонной утвари.

Если рисунок на пиктограмме разрешает какое-либо действие (допускает какие-либо условия), то этот же значок, но перечеркнутый, их запрещает.

Маркировка способов приготовления пищи

Газовые и электрические, индукционные и стеклокерамические плиты, духовые шкафы, «микроволновки» — чего только нет на современной кухне! Маркировка посуды подскажет, для какого типа плиты предназначены сковородки, кастрюли и сотейники.

Правила эксплуатации посуды

Помимо значков, регламентирующих условия тепловой обработки пищи, производители посуды размещают пиктограммы, объясняющие, как правильно мыть и хранить контейнеры, миски, салатницы, тарелки. Кроме того, в таблице расшифровки значков на посуде представлена информация о дополнительных свойствах изделий.

Особенности маркировки посуды из пластика

Всегда обращайте внимание на маркировку пластиковой посуды. Для обывателя все виды пластика «на одно лицо», а между тем, не любой материал подойдет для контакта с пищей, не каждый перенесет нагрев или перепады температур и уж точно не все безопасны для здоровья.

Стрелочки, образующие треугольник, указывают: материал может использоваться для вторичной переработки. Внутри треугольника располагаются цифры, каждая из которых обозначает определенный тип материала.

Пластики входят в диапазон от 1 до 19, но мы рассмотрим первые семь типов, которые применяются для изготовления пищевой тары:

PET (PETE) — изготавливают бутылки для растительного масла, пива, фильтрованной или минеральной воды, газировки. Тара предназначена для одноразового использования.
HDPE (полиэтилен высокой плотности низкого давления) — чаще всего применяется для упаковки кисломолочной продукции. Вторичное применении не рекомендовано, так как материал выделяет формальдегид.
PVC (поливинилхлорид) — известен в качестве упаковочного материала для бутылок, пакетов, пленки. Не годится для жирной и горячей пищи, опасен выделением винилхлорида.
LDPE (полиэтилен высокого давления) — может использоваться для хранения охлажденных продуктов. Удароустойчив, но не выдерживает слишком низких (например, при заморозке) и высоких, более 100°С, температур.
PP (полипропилен) — обладает термоустойчивостью, выдерживает даже кипячение. Посуда из полипропилена «терпит» горячую пищу и разогрев в микроволновке, но выделяет формальдегид под воздействием жиров и алкоголя.
PS (полистирол) — пригоден для холодных напитков или продуктов, не требующих подогревания. Обычно из этого хрупкого пластика изготавливают одноразовые лотки.
Группа OTHER включает прочие виды пластиков. Для посуды чаще всего это поликарбонат, который отличается прочностью, устойчивостью к высоким и низким температурам. При длительном использовании может выделять канцерогенные вещества.

Причудливых конфигураций, стеклянную и металлическую, прозрачную и черную. И, если со знакомой с детства чугунной сковородкой или эмалированной кастрюлькой все понятно, то к другой зачастую возникают вопросы. Пригодится ли вот эта чеплашка для выпечки пирога или еще чего?

Кроме традиционной конфорки, готовим сегодня мы пищу в духовке, микроволновке, аэрогриле . Да и конфорки теперь уже стали разными. Вот и возникает вопрос, а везде ли можно использовать одну и ту же кастрюльку или чашку. В какую можно налить кипяток, а в какую полагается только холодную воду? Что пригодится для приготовления пищи, а что только для разогрева?

За ответами на эти вопросы ходить далеко не надо. Именно для этого и существует маркировка для посуды. Кроме хорошо знакомых вилки с рюмкой, означающих принадлежность того или иного изделия к емкости для пищевых продуктов, существует масса других. Имейте у себя вот такую таблицу и при необходимости просто найдите нужный значок.

Применение посуды в духовом шкафу, СВЧ и плите

Разрешено использовать в электрической духовке.

Допустимо использовать в духовке.

Недопустимо использовать в духовке.

Разрешено использовать в газовой духовке.

Данная пиктограмма разрешает использовать посуду в духовке.

Данная пиктограмма разрешает использовать посуду в духовке не выше указанной температуры.

Возможно применение на газовых плитах.

Годится для применения на газовой плите.

Разрешено использовать в СВЧ-печах.

Возможно использовать в микроволновой печи.

Не использовать в микроволновой печи.

Возможно использовать на электроплите.

Годится для применения на электроплитах.

Допустимо применение на плите со стеклокерамикой.

Годится для использования на плитах со стеклокерамикой.

Возможно применение на индукционной плите.

Можно использовать на индукционной плите.

Нельзя использовать на индукционной плите.

Разрешено применение на галогеновых плитах.

Годится для применения на галогеновой плите.

Прочие характеристики

«Рюмка-вилка» — самый важный значок, который указывает на пригодность пластиковой посуды для продуктов питания. Если данный значок зачеркнут или полностью отсутствует на пластике, то такие изделия не предназначены для продуктов питания.

Мытье в посудомоечной машине разрешено.

Мытье в посудомоечной машине недопустимо.

Переносит перепады температур.

Разрешено хранить в холодильнике.

Разрешено хранить в морозилке.

Данное обозначение указывает на соответствие изделий необходимым инструкциям (скороварки, электроника).

Легкий материал, компактный в хранении.

На стенках посуды нарисована мерная шкала.

Датчик температуры.

Система энергоэкономии.

Удароустойчивая. Трещины и повреждения невозможны. Удароустойчивость в 2 раза выше и в 3 раза выше устойчивость к царапинам в сравнении с изделиями из фарфора, фаянса и керамики. Верная защита при транспортировке товара — риск битой посуды отсутствует.

Teflon — антипригарное покрытие.

Натуральный материал безвреден для здоровья. Гигиеничен на 100% из-за, отсутствия пор. Не содержит запаха, т.к. рост бактерий невозможен. 100% натуральный материал, подлежит переработке.

Условные значения на столовой посуде

Ударостойкие рюмки, стаканы, чашки.

Ударостойкие блюда, тарелки, миски.

Разрешено применять в микроволновой печи.

Выдерживает температурные перепады.

Материалы посуды для одноразового использования

Треугольник с тремя стрелками — знак повторной переработки сырья, обозначает замкнутый цикл: производство — употребление — утилизация. То есть посуда с данным знаком годна для дальнейшей переработки. Цифры внутри треугольника указывают на тип переработанного материала: 1-19 — пластиковый, 20-39 — картонный и бумажный, 40-49 — металлический, 50-59 — древесный, 60-69 — тканевый и текстильный, 70-79 — стеклянный.

PET (PETE) — полиэтилентерефталат. Применяется в изготовлении упаковок (коробок, бутылок, банок и т.п.), предназначенных для розлива воды, напитков, соков. Также данный материал применяется в упаковках различных порошков, сыпучих продуктов питания и т.д.

HDPE (ПНД) — полиэтилен с низким давлением и высокой плотностью. Применяется в производстве игрушек и изделий, которые имеют контакт с продуктами питания. Полагается безопасными для пищевого употребления.

PVC (ПВХ) — поливинилхлорид. Применяется для садовой мебели, труб, напольных покрытий, бутылок моющих средств, клеенки, оконных профилей, жалюзи. Данный материал потенциально опасен для пищевого применении, так как содержит диоксины, ртуть, бисфенол А, кадмий.

LDPE (ПВД) — полиэтилен с высоким давлением и низкой плотностью. Применяется в производстве гнущихся пластиковых упаковок, полиэтиленовых пакетов и изделий, которые применяются при упаковке лекарственных средств.

PP — полипропилен. Применяется в изготовлении игрушек, автомобильной промышленности, в пищевой промышленности для производства упаковок. Материал выдерживает высокие температуры, в результате чего посуду можно применять для горячих продуктов питания. Контакт с алкоголем нежелателен, но возможен.

PS — полистирол. Применяется в производстве плит для теплоизоляции, столовых приборов, пищевых упаковок, коробок для CD, пищевой плёнки, посуды, игрушек, ручек и т.д. Посуда из полистирола предназначена только для холодных напитков и продуктов питания. При нагревании или контакте с горячим выделяется высокотоксичное вещество — стирол. Поэтому посуда из полистирола не должна применяться для разогрева еды, горячих продуктов и напитков, и для алкогольных напитков.

OTHER (О) — прочие. Данная группа включает любой другой вид пластика, который не состоит в предыдущие группы. Поликарбонат не токсичен для окружающей среды.

Значок индукции на сковороде и кастрюле

Обозначение посуды подходящей к индукционным плитам.

Особенности посуды

На посуде ставят специальный значок, если её можно использовать для индукционной плиты.

Сочетание индукционной маркировки с другими

На дне сковороды, пригодной для использования в сочетании с газовой плитой, может быть расположено обозначение в виде газовой горелки, что подтверждает ее специфические характеристики.
Рядом с этим знаком может быть расположен и символ, обозначающий индукционную горизонтальную спираль, а также фронтальный знак спирали, предписывающий разрешение использовать сковороду на обычной электрической плите.
Наличие изображений данных маркировок в совмещенном варианте обуславливает универсальность посудных принадлежностей. Обычно они имеют утолщенное плоское дно, что повышает эффективность нагрева на любых источниках тепловой энергии, в том числе и индукционной варочной панели.

Как обозначается индукционная посуда

Кострюля и сковорода подходящие для готовки на индукционной плите.

Как выглядит знак и что означает

Данное наименование информационного знака признано международным и носит единый стилистический стандарт. Это позволяет рядовым пользователям без труда отличать посуду, пригодную для индукционных плит, от непригодной посуды.

Где ставят значки на посуду для индукционной плиты

В зависимости от типа конструкции метки индукции ставят в разных местах. В особенности:

на сковородках нужно его искать на дне;
на кастрюлях это обозначение может быть не только на дне, но и на стенке.

Некоторые производители, помимо пиктограммы, делают надпись Induction. Возможно, на изделии будет только надпись.

Прочие характеристики

Мытье в посудомоечной машине разрешено.

Мытье в посудомоечной машине недопустимо.

Переносит перепады температур.

Разрешено хранить в холодильнике.

Разрешено хранить в морозилке.

Данное обозначение указывает на соответствие изделий необходимым инструкциям (скороварки, электроника).

Легкий материал, компактный в хранении.

На стенках посуды нарисована мерная шкала.

Teflon — антипригарное покрытие.

Какая ещё маркировка существует для посуды

Вот, например:

одно пламя или несколько огоньков означают пригодность для использования на газовой плите;
значок духовки значит, что допускается использование посуды в духовом шкафу, часто он дополнен цифрами, которые указывают максимальную температуру;
термометр означает устойчивость к перепадам температур;
снежинка показывает на пригодность для хранения продуктов в холодильнике, а если их три – то и для морозильной камеры;
изображение микроволновки свидетельствует о пригодности посуды для приготовления в такого рода печи;
яблоко свидетельствует, что полезные свойства при приготовлении сохраняются.

Пример маркировки сковороды.
Эти значки так же, как и индукционный, проставляются на дне изделия, сбоку и на упаковке.

Как правильно измерить диаметр сковороды

Наверное, немногие задумывались о том, какого размера нужна сковорода. На первый взгляд, кажется, что такая информация и вовсе ни к чему. Однако, это совсем не так.

Следует правильно выбирать размер днища и кромки, а так же материалы, из которых она изготовлена.

Как измерять диаметр

Прежде всего, отметим, что от того, насколько вы «знакомы» со своей сковородой во многом зависит и качество приготовленного блюда. Ведь бывали ситуации, когда ваше мясо подгорело или, наоборот, готовилось так долго, что гости уставали ждать. И отчасти причина таких кулинарных неудач кроется в неправильном выборе сковороды или в нерациональном ее использовании.

Диаметр изделия измеряется через центр от одного бортика к другому.

Так как же правильно определить диаметр по дну или по верху сковородки? Обычно диаметр определяется по верхнему краю кромки. Для измерения подойдет любой предназначенный для этого инструмент: рулетка, линейка или даже портновский сантиметр.

Диаметр крышки измеряется иначе: по внешнему краю через центр сковороды.

В магазинах диаметр часто указывается по верхнему кольцу. Это делается для того, чтобы в случае необходимости можно было легко подобрать крышку для сковороды.

Для приготовления различных блюд требуется несколько вариантов посуды.

Важно! Диаметр крышки лучше измерять по внешнему кольцу. Так как если имеется резиновый уплотнитель, его тоже нужно принимать в расчет

А размер дна сковородки измеряется по наружной стороне и равняется диаметру плоской части.

Диаметр сковородок стандартен и равен 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 см.

Выбирая нужный диаметр сковороды, принимайте во внимание размер конфорок и расстояние между ними, чтобы не получилось так, что купив самую большую сковороду, вы больше ничего не сможете разместить на плите, несмотря на пустующие три конфорки.

Каждому продукту необходима своя степень прожарки, тушения или варения – это зависит от качества материала посуды, толщины дна, высоты бортиков сковороды и диаметра поверхности.

Совместимость дна сковороды и варочной поверхности

Если у вас есть сковорода и плита, это еще не значит, что их можно использовать совместно. Сначала нужно ознакомиться с характеристиками кухонной утвари, и определиться, какой тип плит рекомендован в вашем случае.

Каждая хозяйка сама выбирает требуемый размер кухонной утвари в зависимости от применения и приготовления каких-либо блюд.

Кухонные плиты бывают газовыми, электрическими, керамическими, индукционными и галогенными. Познакомимся с каждым видом.

Чтобы процесс приготовления блюда радовал результатами, нужно обеспечить равномерную подачу снизу.

Газовые

Бесспорный лидер по распространенности и экономичности. В частных домах их используют в «дуэте» с газовым баллоном, а в многоквартирных они соединены с центральным газопроводом.

Позволяют готовить на открытом огне, что считается плюсом в приготовлении пищи.

Такие плиты неприхотливы к посуде, просты в эксплуатации, позволяют «подстроить» размер пламени под дно сковороды при помощи специального рассекателя.

Они не слишком «любят» гладкое дно, так как пламени не за что «зацепиться».

Требуют внимательного отношения, регулярного проветривания, чтобы не скапливался угарный газ. Также на дне сковороды может скапливаться нагар от добавок.

Идеально дно с проточкой (мелкая насечка), обеспечивающее более равномерный и быстрый нагрев.

Идеальный выбор посуды для газовой плиты – это чугунная сковорода с толстым дном.

Электрические

Пожалуй, второй по популярности вид. Такие плиты относительно быстро нагреваются и не оставляют гари на дне сковороды.

Долго остывают; хрупкая утварь, особенно керамическая, не подойдёт.

Недостатками считается зависимость от электричества, так как в случае перебоев, семья останется без горячего. Кроме этого, стоимость таких плит на порядок выше газовых. А длительный период остывания не позволяет использовать хрупкие кухонные предметы (например, керамические). Так что наиболее подходящая посуда для таких плит – железная.

Любые сковороды можно использовать на электрических плитах, но только кроме тех, которые выполнены из алюминия без покрытия.

Керамические

Еще их называют стеклокерамическими. Работают такие устройства от электричества. Они быстро нагреваются и о такую плиту невозможно обжечься. А нагревающие элементы очень долговечны.

Для них лучше подойдут сковороды с гладким дном.

Основным недостатком керамических плит принято считать сложность ухода за ними. Моют их только специальными средствами, покрытие повреждается и выходит из строя из-за сахара, воды и даже незначительных точечных ударов. Их стоимость очень высока. А посуда для приготовления на таких плитах должна быть плоскодонной, чугунной или эмалевой.

Стоят дороже электрических конфорок.

Индукционные плиты

Одно из самых современных устройств приготовления пищи. Процесс готовки начинается только тогда, когда на конфорку устанавливается специальная посуда с магнитным дном. Такая технология сводит к минимуму пожароопасные ситуации.

Для индукционной плиты подходят только специальные сковородки с магнитным дном.

Такие плиты быстро разогреваются и быстро остывают, аккуратно поддерживают заданную температуру, легко чистятся.

Излучают электромагнитные волны, способные влиять на тонкую технику поблизости.

К недостаткам таких устройств относят необходимость использования специальной посуды, которая стоит недешево, и нагрузку на электросеть. Кроме этого, во время приготовления происходит излучение электромагнитных волн, которые не позволят вам поболтать по сотовому телефону в процессе создания кулинарного шедевра.

Пища на них готовится быстро и равномерно.

Галогеновые

Это следующий уровень после индукционных плит. К плюсам такой техники прибавляется возможность готовить в стеклянной или керамической посуде, а также наличие термометров у конфорок. Нагрев происходит строго вертикальный.

Галогеновая плита имеет механическое управление и минимальный набор функций: таймер и индикатор остаточного тепла.

Обязательно используется только плоскодонная посуда. Отмывается плита с использованием специальных средств и требует надежной электрической сети для бесперебойного функционирования.

В отличие от традиционных медленно разогревающихся электрических конфорок, галогеновая панель очень быстро вырабатывает тепло.

Как правильно выбрать сковороду

Кроме варочной поверхности, при выборе сковородки нужно обратить внимание на следующие аспекты.

Если вы отдаете предпочтение алюминиевой сковороде с антипригарным напылением, то выбирайте модели из литого алюминия с утолщенными бортиками и дном.

Самое обычное классическое изделие производится с высокими и низкими бортиками – это зависит от типа блюд, которые необходимо приготовить.

Указываемый диаметр означает верх сковороды, а не дно. Наиболее подходящий диаметр для блюд на одного человека – 24 см, а для большой семьи – 28-32 см.

Стоит обратить внимание на толщину дна сковороды. Минимальная толщина дна изделия из качественного металла должна быть от 3 до 4 мм.

Чем тяжелее сковорода и больше слоев антипригарного покрытия, тем она лучше.

Плотный металл равномерно нагревается, что способствует тщательной обжарке, тушению или варению без пригорания продуктов.

Если вы планируете использовать посуду и для запекания в духовке, ищите модель со съемной ручкой.

От качественной ручки удобной формы зависит удовольствие от процесса приготовления.
И все-таки, главное, чтобы кухонная утварь была не только практичной и удобной, но и приятной на глаз и на ощупь. Поэтому выбирайте такую модель, которая подойдет именно вам. Только в этом случае ваши кулинарные шедевры будут приготовлены с любовью.

При выборе сковороды всегда смотрите на внешнюю сторону дна и «читайте» значки, которые указывают на совместимость этого изделия с типами плит.

ВИДЕО: Обзор сковородок Tefal диаметром 24 см.

Меры предосторожности

чугун. Он подходит для плит с индукцией, ведь он хорошо магнитится. Подойдёт маркированная посуда или та, на которой есть значок пригодности для электроплит. Важно только, чтобы чугунная сковорода имела ровное, чистое дно, без каких-либо повреждений или нагара;
сталь с антипригарным покрытием также подойдёт. Но, лучше, чтобы дно было толстое, а на сплаве был слой эмали или другого покрытия;
удобная и практичная нержавейка может стать пригодной только если в составе сплава металла есть некоторые примеси, которые могут подмагничиваться. Прежде чем применять, нужно проверить дно магнитом;
керамика и стекло не подойдут, ведь они не будут нагреваться на магнитном поле;
алюминий также не сможет использоваться. Это связано со свойствами металла, он не магнитится, а при высокой температуре может деформироваться;
старая утварь из меди, бронзы или латуни не подойдёт, ведь они не созданы для индукционного датчика.

Переходник для использования любой посуды.

Как работает стеклокерамическая плита?

Стеклокерамическая плита – это разновидность привычных для большинства хозяек электрических плит. Ее ключевое отличие – варочная поверхность, прикрытая относительно толстым слоем стеклокерамики. При этом принцип работы у прибора точно такой же, как и у других электрических плит: под панелью в местах размещения посуды, отмеченных окружностями, расположены металлические трубчатые ТЭНы. После включения они сперва разогреваются сами, а потом через нагрев стеклокерамики передают тепло сковородкам и кастрюлям.

Основных преимуществ у такого решения, как минимум, три:

аккуратный внешний вид,
отсутствие прямого огня,
быстрое остывание и безопасность поверхности после отключения.

Поскольку процесс нагрева в данном случае весьма стандартен, специальная посуда для стеклокерамической плиты, как, например, для индукционных варочных поверхностей, где можно использовать далеко не любую сковороду, кастрюлю или чайник, фактически не требуется. Однако это не означает, что определенных рекомендаций по их выбору нет Наоборот, на них-то, в первую очередь, и стоит рассчитывать при выборе.

Адаптер

СковородкиКак отмыть керамическую сковороду от нагара

СковородкиКак хранить сковородки на кухне: классические и оригинальные идеи

Типы варочных панелей из стеклокерамики

Площадь и цвет поверхности, количество и размеры конфорок, особенности управления — все эти моменты очень важны для покупателя и часто имеют решающее значение при выборе, однако главное отличие одного типа плиты от другого скрыто от посторонних глаз.

Секрет заключается в способе нагрева:

Стеклокерамические варочные панели. В таких моделях используются галогеновые или ленточные нагревательные элементы: тепло передается на поверхность плиты, которая, в свою очередь, нагревает дно кастрюли или сковородки. Далее, в этой статье, мы будем называть такие панели — обычными.
Индукционные панели. Разогрев посуды осуществляется за счет взаимодействия вихревых токов с металлами, обладающими ферромагнитными свойствами. Именно из подобного материала должны быть изготовлены кастрюли для варочной поверхности этого типа.

Таким образом, подыскивая подходящую посуду, необходимо четко понимать, по какому принципу работает стеклокерамическая панель. В лучшем случае приготовить еду просто не получится, в худшем же новой плите будет нанесен ущерб.

Материалы посуды для одноразового использования

Знаки, обозначающие правила эксплуатации

Правила приготовления еды – это важно, но не менее важно знать, как ухаживать за посудой. Это поможет сохранить её первоначальный вид и качества материала. Для этого существует ряд маркировок, которые также следует изучить.

В квадрате нарисована посуда. Такой значок говорит, что её можно мыть в посудомоечной машине, ведь этот агрегат уже давно поселился в каждой второй квартире. Если же значок имеет красную диагональную полосу, то мыть в посудомойке строго запрещено.

Типы пластика

Для изготовления пластиковой посуды используют 7 различных типов пластика. Каждый тип имеет своё название и закреплённую за ним цифру для маркировки тары.

Полиэтилентерефталат

PETE или PET (1) – полиэтилентерефталат. Его используют производители упаковок для соков, минералки и других популярных напитков. Этот тип пластика не является полностью безопасным. Регулярное использование такой тары может привести к проблемам со здоровьем.

ПЕТ1: безопасный до определенного времени.

Полистирол

Знак полистрол.
PS (6) – полистирол. Чаще всего встречается в виде пенопласта, но его также используют при изготовлении посуды для холодных напитков.

Горячие напитки и алкоголь из такой тары употреблять не следует, так как высокая температура содержимого будет способствовать выделению вредных для организма веществ.

Полиэтилен повышенной плотности

Полиэтилен повышенной плотности.
PEHD или HDPE (2) – полиэтилен повышенной плотности. Ёмкости из этого пластика можно считать безопасными. Из такого материала делают бутылки, фляги и тару для длительного хранения молочных продуктов.

Однако при определённых условиях он способен выделять формальдегид.Поэтому использовать необходимо с осторожностью.

Полипропилен

PP (5) – полипропилен. Материал подходит для нагревания, поэтому из него можно употреблять горячий чай или кофе. Но частое использование посуды из этого пластика может нанести вред почкам, так как полипропилен может выделять довольно опасный фенол. Чаще всего его используют для производства детских игрушек.

ПЕТ 5: подходит для горячих продуктов.

Поливинилхлорид

PVC или ПВХ (3) – поливинилхлорид. Его запрещено использовать для упаковки пищевых продуктов, так как он может выделять достаточно большое количество опасных веществ. Основной сферой применения такого пластика является изготовление тары для моющих средств и прочей бытовой химии.

Полиэтилен пониженной плотности

LDPE или PEBD (4) – полиэтилен пониженной плотности. Используют для изготовления различных видов упаковки, в том числе пакетов из полиэтилена. Его считают довольно безопасным материалом, но для пищевых продуктов не используют.

Прочие виды

OTHER или О (7) – прочие. Этот материал не относится ни к одному из перечисленных выше и представляет собой смесь из разных полимеров. Ёмкости из такого материала не стоит греть в микроволновке, так как это приведёт к выделению в пищу опасного вещества – Бисфенола А.

В основном это тип пластика встречается в детской посуде и бутылочках, одноразовой посуде, кухонных приборах, стёклах для очков, медицинском оборудовании, электронной и автомобильной промышленности.

Разновидности пластика с пояснениями.

Как узнать, готова ли посуда к индукции

К счастью, индукционная посуда является разнообразной, недорогой, ее легко идентифицировать и тестировать. Чтобы убедиться, что ваша посуда исправна, перед покупкой вам необходимо знать следующее.

Как узнать, совместима ли ваша посуда с индукционным нагревом?

Ваша посуда должна быть помечена символом внизу. Символ должен напоминать 4 петли провода или обозначаться словами «индукция готова».Если он не отмечен, вы можете проверить, прилипнет ли магнит ко дну. Если это так, ваши кастрюли и сковороды готовы к приготовлению на индукционной плите.

Символ индукционной посуды

Некоторая посуда разработана специально для индукционных варочных панелей. Если бы посуда была разработана с расчетом на индукционное приготовление, она часто была бы помечена специальным символом, совместимым с индукционным нагревом.

Индукционная совместимость иллюстрируется четырьмя или более петлями, имеющими вид спиральной проволоки.

Иногда символ печатается рядом со словом «индукция» или «индукция» (в случае некоторых европейских брендов посуды), но иногда он может появляться отдельно.

Посуда с этим символом предназначена для эффективного приготовления пищи на индукционной плите. Однако это означает только то, что он был разработан с достаточно высоким содержанием железа (железа), чтобы достаточно выделять тепло при использовании с индукционной варочной панелью.

Если у вас в кухонном шкафу стоит чугунная сковорода, скорее всего, у вас уже есть хотя бы одна посуда для индукционной плиты.

Распространенные типы индукционной посуды

Посуда для индукционного нагрева доступна в десятках форм. Все, что вам может понадобиться, включая сковороды с антипригарным покрытием, вок, голландские духовые шкафы, кастрюли и многое другое, обычно производится поставщиками высококачественной индукционной посуды.

Но из-за материалов, которые уже используются в повседневной посуде, у вас уже могут быть изделия, готовые к индукционной индукции, независимо от того, промаркированы они или нет.

Хотя специально предназначенная для индукционного нагрева посуда изготавливается с высоким содержанием железа и может иметь более богатую железом основу, чем традиционная посуда, это не всегда так.

Чтобы начать поиск индукционной посуды, вы можете
уже есть, поищите черные сковороды, кастрюли и другую посуду. Эти
изделия, как правило, с высоким содержанием железа или железа, а изделия из чугуна — в
особенно хорошо подходят для индукционного приготовления.

В дополнение к этим деталям, вы также можете обнаружить, что уже
собственная нержавеющая сталь, которая может работать на индукционной варочной панели.

После того, как вы собрали части, которые хотите использовать, перед
используя их на индукционной варочной панели, самое время кратко рассказать о них
и окончательный тест.

Как проверить свою посуду на
Совместимость

Как вы проверяете готовность индукционной посуды самостоятельно?
дом? Как купить его в благотворительных магазинах или проверить, можно ли сэкономить?
деньги на покупку предмета без символа готовности к индукции?

Принесите магнит! Если к кастрюлям и сковородкам прилипнет магнит, значит, индукция готова! Для этого теста мы использовали простой магнит на холодильник.

Чтобы проверить, совместима ли посуда с вашим
индукционная варочная панель, просто:

Приложите магнит к основанию посуды.
Отпустите магнит и посмотрите, не прилипает ли он.

Вот и все. Но если это не удается, вам повезло. Вы можете приобрести конвертерный диск, чтобы использовать свои обычные кастрюли и сковороды. См. Наше руководство о том, как использовать диск индукционного преобразователя.

Для сообразительных и любопытных объяснение:
увлекательно и просто:

Электричество и магнетизм взаимодействуют. Электрические токи могут создавать магнитные поля — это то, что дает нам электромагниты. В то же время магнитные поля можно использовать для индукции тока.Электрический ток, возникающий при приготовлении пищи на индукционной плите, создается магнитным полем.

СМОТРИ ТАКЖЕ: индукционные и электрические варочные панели

Следовательно, для поддержки необходимого тока, индукционная готовность
посуда должна быть только магнитной.

В частности, посуда должна быть ферромагнитной, что является
тип магнетизма мы ассоциируем с подковообразными магнитами из мультфильмов
и магниты на холодильник. Если он реагирует на любой бытовой магнит, это
ферромагнитный.

Любая ферромагнитная посуда или любая кухонная посуда, которая отвечает на простой магнитный тест, содержит достаточно железа, чтобы поддерживать индукционный нагрев!

Вся ли индукционная посуда одинакова?

К сожалению, не совсем. Хотя многие предметы будут прилипать к магниту,
вы можете обнаружить, что некоторые предметы посуды прилипают сильнее, чем другие. В
Как правило, в этих изделиях более высокое содержание железа. Так же, в общем, штуки
с более высоким содержанием железа будет нагреваться более эффективно.

Это означает, что любая тарелка, прошедшая испытание магнитом
можно использовать на индукционной варочной панели.

Но если вы замечаете, вы не можете почувствовать этого
широко известная, быстро разогревающаяся плита, связанная с индукционным нагревом, подумайте о
ищите чугунную посуду или посуду, специально отмеченную для индукции.

Вкратце

Инновационный метод нагрева индукционной плиты основан на
посуда с высоким содержанием железа. В целом, чем выше содержание железа в вашей посуде,
тем эффективнее будет его обогрев.

Покупка новых захватывающих технологий для вашей кухни может вызывать острые ощущения, и действительно, специально маркированная индукционная посуда — одно из эффективных решений.

Но не бойтесь тестировать то, что у вас уже есть, потому что многие из необходимых вам инструментов, причем очень эффективных, могут уже быть на вашей кухне.

Что означают символы посуды?

Кухонная посуда и формы для выпечки — это оборудование для приготовления пищи, используемое на кухнях, такое как кастрюли, сковороды, противни и т. Д. Посуда используется на плите или варочной панели, а форма для выпечки используется в духовке. Кроме того, некоторую посуду можно использовать как для посуды, так и для выпечки.

Посуда и формы для выпечки бывают самых разных форм, материалов и внутренних поверхностей. Некоторые материалы хорошо проводят тепло, а другие — нет. Некоторые поверхности имеют антипригарное покрытие, другие требуют приправы. У некоторых кастрюль и крышек есть ручки или ручки, сделанные из материалов с низкой теплопроводностью, таких как бакелит, пластик или дерево, что позволяет легко их забрать без кухонных перчаток.

Хорошая конструкция кастрюли включает в себя «переваренный край», на который опирается крышка. Первый вопрос, который вам зададут, — какая посуда и кухонные принадлежности лучше всего сочетаются с индукционной варочной панелью. Обязательно ли заменять все? Какой набор индукционной посуды стоит дополнительных денег?

Что означает символ индукции на посуде?

При выборе индукционных варочных панелей домашние повара отдают предпочтение стеклокерамическим индукционным варочным панелям, поскольку они нагреваются быстро и с большой точностью. И энергия не тратится зря. Вместо того, чтобы нагревать плиту, тепловая энергия направляется непосредственно в кастрюлю для приготовления пищи.

Приготовление пищи на индукционных плитах не только удобнее, но и безопаснее.Это связано с тем, что индукционные варочные панели передают тепло непосредственно поверхности сковороды, позволяя поверхности сковороды оставаться относительно прохладной во время использования змеевика.
Стеклокерамические индукционные варочные панели не только улучшают внешний вид любой кухни, но и обеспечивают превосходные характеристики готовки.
Поскольку стеклокерамика устойчива к царапинам, ударам, перепадам температуры и деформации, она является отличным выбором для посуды. Кроме того, посуда, совместимая с индукционным нагревом, широко доступна, по разумной цене и относительно проста в выявлении и тестировании, чем обычная посуда.

Обозначение индукционной посуды

Катушки с проводом символизируют индукционную посуду. В некоторых европейских марках посуды этот символ печатается рядом со словами «индукция» или «индукция», но он также может отображаться отдельно.
Этот символ указывает на то, что посуда была разработана для эффективного приготовления пищи на индукционной плите. Однако это означает, что он был разработан с достаточно высоким содержанием железа (железа), чтобы производить достаточно тепла при использовании с индукционной варочной панелью.

Обозначение электрической посуды

Значок электрической посуды обозначается несколькими разными символами. Например, это может быть верхушка из электрических катушек или серия кругов, похожих на электрические катушки.
При приготовлении пищи на электрической или индукционной плите лучше всего выбирать сковороду с широким плоским дном, потому что тепло передается только той части сковороды, которая соприкасается с плитой.

Как узнать, пригодна ли моя сковорода для использования в духовке?

Будет полезно, если вы никогда не будете ставить в духовку противень, пригодный для использования в духовке, потому что ручки расплавятся, еда испортится и будут выделяться токсичные пары.Однако, если ваша сковорода безопасна для использования в духовке, на ее дне может быть напечатан текст или символ, указывающий на безопасность в духовке, чтобы вы знали. Кроме того, вы можете узнать о различных строительных материалах, используемых при изготовлении поддонов, чтобы при необходимости принять более обоснованные решения.

Металлические и керамические кастрюли безопасны для использования в духовке. Поскольку антипригарное покрытие металлических или керамических сковородок можно использовать в духовке или нет, проверьте, есть ли на дне сковороды этикетка или прочтите инструкции производителя.

Символ пригодности для использования в духовке

Символ защиты от духовки напечатан на дне пластикового контейнера.
Некоторые жаростойкие сковороды позволяют готовить пищу при температуре до 350 градусов по Фаренгейту. Некоторые люди могут выдерживать температуры до 500 ° F, но другие могут выдерживать температуры до 500 ° F или даже выше.
Если вы потеряете инструкции, прилагаемые к сковороде, возможно, вы сможете найти их на веб-сайте продавца и узнать о них больше.

Можно мыть в посудомоечной машине

Этот значок может отличаться от региона к региону, но он безопасен для пищевых продуктов.Некоторые производители включили настоящую иконку посудомоечной машины в свои дизайны. Другая группа людей использует ложку и вилку вне рамки со значком со словами «Можно мыть в посудомоечной машине».
Другой способ интерпретировать этот значок — это внешний вид самой посудомоечной машины, где слово «верхняя стойка» указывает на расположение контейнера внутри нее.
Производители штампуют слова «Можно мыть в посудомоечной машине» на других этикетках, чтобы обозначить отсутствие универсального значка для этого типа.

Минимальная и максимальная температура

Максимальная и минимальная температура в некоторых странах отображается с помощью дробной шкалы.
Нижняя область соответствует самой низкой температуре в дробной шкале, а верхняя — самой высокой температуре.
Стандартная настройка максимальной температуры для продуктов на основе пластика — 500 ° F (260 ° C), минимальная настройка — -40 ° F (-40 ° C).

Как узнать, совместима ли моя посуда с индукционным нагревом?

Для работы с индукционной варочной панелью кастрюли и сковороды должны быть магнитными: железными или на основе железа, например, из стали. Это потому, что индукционный нагрев работает, воспламеняя атомы железа в посуде.

Сковороды становятся магнитными, если ко дну прилипает магнит. Логотип индукции также находится на нижней стороне посуды.

Это не значит, что он подойдет для вашей новой стеклокерамической индукционной варочной панели. Например, некоторые сковороды из нержавеющей стали содержат слишком много никеля и не будут работать с индукционной плитой.

При покупке индукционной посуды в Интернете ищите такие термины, как «индукционная посуда» или «индукционная плита».
Используйте сковороды с плоским дном, которые подключаются к конфорке индукционной плиты.Неровное дно может вызвать вибрацию и шум на стеклянной поверхности и непостоянный нагрев.
Размер дна сковороды должен соответствовать зоне индукционной варки. Когда вы используете сковороду с меньшим диаметром дна, чем варочная панель, вы получаете более слабое магнитное поле и меньшую теплоотдачу.

Какой символ у индукционной варочной панели?

Если у вас только что появилась индукционная плита или вы собираетесь ее купить, возможно, вы захотите узнать, какие сковороды и кастрюли можно использовать на индукционной плите.

Если ваши сковороды относительно новые, возможно, вы сможете использовать уже существующие, но как узнать об этом?

Что ж, есть символ, который показывает, что кастрюли и сковороды подходят для использования на индукционной плите, но есть еще одна небольшая хитрость, которую вы можете использовать, чтобы очень быстро увидеть, будет ли ваша текущая посуда работать на индукционной плите.

Но сначала давайте посмотрим на символ, не так ли?

Символ индукционной плиты

Как видите, символ индукционной плиты довольно характерен.Он имеет катушку с проволокой, идущую от края до края.

Катушка с проволокой представляет собой медную катушку под стеклянной крышкой, которая создает магнитное поле, создающее тепло.

Если вы найдете этот символ на посуде, которую вы используете в настоящее время, и на любой посуде, которую вы купите в будущем, вы узнаете, что он будет совместим с вашей индукционной плитой.

Как проверить, совместима ли посуда с индукционным нагревом?

Чтобы проверить, совместима ли ваша текущая посуда с индукционной плитой, вы всегда можете найти символ индукционной плиты.Однако старая посуда часто не имеет этого символа, потому что она не использовалась широко, когда индукционные плиты были впервые доступны.

Итак, чтобы проверить посуду, на которой нет символа, можно использовать магнит. Подойдет любой магнит, даже магнит на холодильник.

Здесь вы проверяете, изготовлено ли дно вашей сковороды из черного металла. Если магнит прилипает к основанию кастрюли, значит, он сделан из черного металла, и он будет работать с вашей индукционной варочной панелью.

Если магнит не прилипает, значит, ваша сковорода несовместима с индукционной плитой, и вам понадобятся новые.

Индукционная посуда

Если вы хотите покупать посуду в Интернете, вам непременно стоит ознакомиться с остальной частью Chef’s Pick, так как у нас здесь самая лучшая кухонная посуда. Тем не менее, неплохо знать, какие материалы совместимы с индукционными варочными панелями.

Любая кастрюля или сковорода из черного металла подойдет для индукционной плиты. В большинстве кухонной посуды указано, можно ли ее использовать на индукционной плите или нет, но знание материалов, из которых изготовлены индукционные плиты, может подтвердить это и для вас.

К материалам, совместимым с индукционными варочными панелями, относятся:

Чугун
сталь 18/10
Магнитная нержавеющая сталь

Вы также можете купить посуду с основанием из одного из этих материалов, которая отлично подойдет и для индукционной варочной поверхности.

Это означает, что можно использовать алюминиевые и медные кастрюли и сковороды, но они должны иметь основание, совместимое с индукционной плитой, т.е.е. основание, сделанное из одного из указанных выше материалов, чаще всего из стали или нержавеющей стали.

Мы надеемся, что этот взгляд на символ индукционной плиты и способ проверки совместимости вашей посуды с индукционной плитой оказался полезным.

Для получения дополнительных статей об индукционных плитах, в том числе о самой лучшей посуде для индукционных плит, доступной прямо сейчас, посетите наш веб-сайт.

Скотт — писатель и заядлый домашний повар. Его страсть к кулинарии началась, когда ему было 10 лет.Скотт профессионально пишет уже более пяти лет и любит совмещать свою страсть к кулинарии с повседневной работой.

Как определить, готова ли посуда к индукции

Магнитный тест для проверки готовности посуды к индукции

Это простой тест, который можно легко провести с помощью вещей, которые, вероятно, уже есть у вас дома. Все, что вам нужно, это сковорода, которую нужно протестировать, и небольшой магнит. Вы даже можете использовать магнит на холодильник для этого теста, если хотите.

Просто возьмите магнит и попробуйте приклеить его ко дну посуды, которую вам нужно проверить на совместимость с индукционным нагревом. Если магнит сильно прилипает к дну сковороды, поздравляем, ваша сковорода готова к индукции!

Если магнит слабо прилипает к сковороде и продолжает двигаться или падать, ваша посуда может не дать вам наилучших результатов при приготовлении пищи на индукционной плите. Если магнит вообще не прилипает к сковороде, значит, индукционная готовка определенно не предусмотрена.

Если вы используете двусторонний магнит, убедитесь, что вы используете обе стороны магнита, чтобы гарантировать правильность результатов!

Некоторые индукционные плиты оснащены системой определения совместимости. Если у вас есть одна из этих плит и вы хотите проверить, готова ли ваша любимая посуда для индукционного нагрева, включите плиту и поставьте сверху кастрюлю с небольшим количеством воды. Если дисплей мигает, это означает, что ваша посуда не готова к индукции.

Если ваша посуда не готова к индукционной плите, и вы не хотите заменять весь набор кастрюль и сковородок после приобретения новой индукционной плиты, есть способ решить и эту проблему.

Придется купить индукционный диск. Индукционные диски, помещенные между дном сковороды и индукционной плитой, нагревают пищу в сковороде, передавая тепло от плиты к сковороде за счет теплопроводности.

При покупке индукционной посуды рекомендуется носить с собой магнит на холодильник, чтобы сразу же проверить кастрюли и сковороды. Как мы уже говорили ранее, на дне или на упаковке большей части посуды, предназначенной для индукционного нагрева, вероятно, будет знак «Индукционная совместимость».Но если это не так, носить с собой магнит на холодильник может избавить вас от путаницы.

Покупки в Интернете — отличный способ приобрести индукционную посуду, поскольку подробные описания и обзоры позволяют сделать правильный выбор. Вы можете просто проверить спецификации продукта для выбранной вами посуды, и если набор готов к индукции, производитель упомянул об этом там.

Собираетесь ли вы сделать новую покупку индукционной посуды или пытаетесь выяснить, подойдут ли ваши старые кастрюли и сковороды к новой индукционной плите, я надеюсь, что это помогло вам в этом разобраться.Дайте мне знать, понравилось ли вам это читать в комментариях.

Прочтите другие наши полезные статьи:

Мы также рассмотрели популярные наборы, такие как:

Удачного приготовления!

Что произойдет, если вы используете обычную посуду на индукционной плите? — Мои бюджетные рецепты

Что делать, если у вас есть индукционная плита, но на ней нет специальной посуды для приготовления пищи?

Могут быть случаи, когда вы думаете об использовании обычной сковороды на индукционной варочной панели, но стоит ли вам это делать? Возможно, вам сначала нужно будет узнать, что может случиться.

Ничего не произойдет, если вы используете обычную посуду на индукционной плите. Индукционные варочные панели могут нагревать только магнитные сковороды.

Если вы поставите стеклянную, медную или алюминиевую кастрюлю на индукционную плиту, она останется холодной. Поэтому вам нужно будет купить магнитную посуду, чтобы правильно готовить на индукционной плите.

Индукционные варочные панели работают только с посудой, имеющей черный металл в плоской нижней части. Черные металлы содержат железо и обладают магнитными способностями.

Ваша обычная посуда не пропускает магнитное поле через основание, поэтому в вашей сковороде нет электрического тока, который и вызывает ее нагрев. Медь, стекло и алюминий останутся холодными на индукционной плите.

Самый простой способ узнать, подойдет ли посуда, — это поднести к ней магнит. Если вам интересно понять, как работают индукционные плиты и что произойдет, если вы попытаетесь использовать на них стандартную посуду, обязательно продолжайте читать!

Почему обычные сковороды не подходят для индукционных варочных панелей

Обычные сковороды не обладают магнитными свойствами, которые необходимы индукционной плите для выработки тепла.Ваша плита создает электрическую цепь и магнитное поле для приготовления пищи. Однако эта цепь не существует без магнитного основания, через которое она проходит.

Вот почему обычные сковороды не работают. К сожалению, вы не можете заставить обычную посуду работать на индукционной поверхности. Если вы хотите проверить, совместима ли посуда с вашей индукционной плитой, поднесите к ней магнит. Вы должны сразу заметить притяжение магнита к сковороде.

Индукционные сковороды

Сковороды, пригодные для использования с индукционным нагревом, содержат черный металл в основании, что позволяет им пропускать электрический ток через плиту.Существует множество вариантов индукционной варочной панели, в том числе:

Чугун
Эмалированный чугун
Магнитная нержавеющая сталь
Черный чугун
Фарфоровая эмаль на черном металле
Полностью плакированная посуда

Вы можете найти все эти варианты в Интернете; На странице продажи бренда должно быть указано, подходят ли их продукты для индукционных пользователей. Если вы покупаете новую посуду лично, вы всегда можете взять с собой небольшой магнит, чтобы убедиться, что вы получаете то, что можно использовать!

Что делает индукционную посуду совместимой?

Сковороды, совместимые с индукционным нагревом, магнитные и имеют полностью плоское дно, и любые сковороды, которые начали «куполообразно», не будут работать.Купол происходит, когда ваша сковорода имеет тонкое дно и нагревается.

Когда ваша сковорода находится на индукционной поверхности, вероятность появления купола снижается. Однако на газовых и электрических плитах коробление может происходить очень быстро, в зависимости от материала вашей сковороды. Эта проблема характерна для многих сковородок с антипригарным покрытием.

Черный мужчина готовит и устраивает беспорядок на электрической плите на кухне, попивая пиво. Готовим еду. Грязный кухонный стол

Чтобы проверить, нет ли купола, налейте в кастрюлю немного воды и поставьте ее на ровную поверхность.Если в центре сковороды есть «остров», значит, он начинает деформироваться. Вы также можете использовать линейку на дне кастрюли, чтобы проверить, плоская ли она.

Если у вас есть магнитная посуда, которая, похоже, не нагревается на индукционной плите, проверьте, нет ли купола. Хотя он совместим, электрический ток не может эффективно проходить через посуду.

Сковороды без индукционного нагрева

Некоторые сковороды не работают с вашей индукционной плитой, в том числе:

Хотя вы можете использовать их на индукционной варочной панели, вам потребуются дополнительные инструменты.Если вы хотите использовать индукционную плиту с максимальной эффективностью, используйте только индукционную посуду.

Вы получите лучшую производительность, эффективность, время приготовления, равномерное нагревание и другие преимущества при использовании подходящей посуды на плите.

Будут ли индукционные сковороды работать на обычной плите?

Индукционные сковороды будут работать на обычной плите. Безопасные для индукции материалы совместимы с электрическими и газовыми плитами, что делает их более универсальным вариантом для многих людей.

Например, чугун и некоторые сковороды из нержавеющей стали подходят для индукционного нагрева, но также хорошо работают на газовой плите. Фактически, чугунные сковороды очень нравятся поварам за их универсальность, проводимость и способность рассеивать тепло. Они хорошо работают на всех типах печей!

Предположим, вы хотите, чтобы ваша собственная чугунная сковорода использовалась на индукционной плите. В этом случае я рекомендую 12-дюймовую сковороду Calphalon Pre-Seasoned Cast Iron 12-Inch Skillet от Amazon.com. Он хорошо и долго держит тепло, сохраняя еду в тепле.Кроме того, он работает на всех поверхностях духовки!

Чугунная сковорода — это только один тип материала, который подходит для всех типов плит. Вы можете использовать гораздо больше, в том числе нержавеющую сталь или другие металлы с магнитным основанием.

Два типа нержавеющей стали

Покупая новые сковороды из нержавеющей стали, будьте осторожны, так как они бывают двух разных типов. Только один из них является магнитным и поэтому совместим с вашей новой индукционной варочной панелью.

До появления индукционных плит не существовало кастрюль и сковородок из нержавеющей стали с магнитом.Итак, если у вас дома есть что-то, что было выпущено до 1970 года, это не сработает. Однако сегодня все больше брендов нержавеющей стали делают свои изделия безопасными для индукционного нагрева.

Многие бренды маркируют свои индукционные сковороды словом или другим символом на дне сковороды. Вы можете проверить свою посуду дома, чтобы увидеть, есть ли какие-либо признаки или маркировка.

Несовместимые материалы с магнитным основанием

Вы также можете найти несовместимые материалы, которые действительно могут работать на индукционной плите.Например, подойдет медная сковорода с магнитным центром. В то время как полностью медная посуда не будет эффективной, медная сковорода с дном из другого материала будет нагреваться на индукционной плите.

Как работают индукционные плиты

Индукционные варочные панели

работают, нагревая сковороду электромагнитным полем. Внутри варочной панели расположены индукционные катушки. Когда электричество проходит через эти катушки и ваш магнитный поддон, плита выделяет тепло.

Варочная панель остается прохладной на ощупь, что делает ее отличным вариантом для семей с маленькими детьми и любопытными домашними животными! Они не могут обжечься, если дотронутся до плиты.Однако, если вы недавно ставили на нее сковородку, возможно, от нее осталось немного тепла.

Электрические катушки охлаждаются вентилятором, который во многих моделях работает автоматически. Это обеспечивает полное охлаждение системы, и вы можете услышать некоторые шумы, исходящие от плиты после приготовления.

Как использовать индукционную плиту

Использование индукционной плиты во многом похоже на использование газовой или электрической плиты. Вам нужно сначала включить плиту, а затем выбрать желаемые варианты нагрева.Многие бренды используют знаки + и — для обозначения настроек нагрева.

После этого вы ставите сковороду и готовите как обычно! Некоторые модели печей немного отличаются. Тем не менее, вы должны быстро понять, как их использовать, поскольку различия минимальны.

Сегодня многие индукционные варочные панели оснащены функцией автоматического определения посуды. Если оторвать сковороду от поверхности плиты, она отключится. Эта функция может раздражать, поскольку требует повторного ввода всех ваших настроек.

Кроме того, эта функция заставит вашу плиту оставаться выключенной при использовании посуды, несовместимой с индукционной поверхностью. Эта функция предназначена для вашей безопасности, но также позволяет узнать, что сковорода не подходит для приготовления пищи.

Поднимать кастрюлю следует только после того, как вы закончили готовить. Это позволит поверхности варочной панели остыть, пока машина запускает охлаждающие вентиляторы в индукционных катушках. Для большинства моделей процесс охлаждения должен занять от трех до пяти минут.

Чем индукция отличается от газовой и электрической

Индукция нагревает только сковороду, в то время как электрические и газовые плиты сначала нагревают конфорку, а затем сковороду. Индукция намного более прямая, потому что она работает без нагрева варочной панели.

Поскольку индукция должна только нагревать сковороду, вы заметите, что она работает быстрее, чем традиционные плиты. В качестве бонуса на вашей плите никогда не будет подгоревшей еды. Вы также можете легко удалить любые пролитые вещества с помощью одной салфетки.

Однако единственным недостатком индукционной варочной панели является то, что вы не можете использовать на ней любую сковороду. Убедитесь, что вы используете магнитную посуду. Эти варианты посуды могут быть дороже, чем варианты, в которых не используются материалы, совместимые с вашей индукционной плитой.

Индукционные печи более эффективны?

Индукционные плиты более энергоэффективны, чем газовые и электрические плиты. При индукции от 85% до 90% выделяемого тепла идет на нагрев сковороды.

При использовании газа около 45-50% выделяемого тепла используется для приготовления пищи. Обычные электрические плиты имеют КПД около 65-70%.

Маловероятно, что ваша газовая или электрическая плита оснащена функцией безопасного отключения, в то время как индукционная плита почти всегда будет. Эти настройки могут выключить вашу духовку через определенное время или если они обнаружат возникновение электрического переполнения.

В целом, эти дополнительные функции — это здорово. Вы получаете большую защиту, чем с другими типами печей.

Использование безиндукционной посуды на индукционной плите

Вы не сможете использовать некоторые материалы для индукционной плиты. Однако у вас, возможно, уже есть совместимые предметы, которые вы можете использовать прямо сейчас дома.

Нержавеющая сталь сегодня является классическим и обычным материалом для изготовления посуды, и вы можете найти их на кухне каждого! Вы будете счастливы узнать, что некоторые кастрюли и сковороды из нержавеющей стали подходят для индукционного нагрева, в зависимости от того, из каких материалов они сделаны. Чугун — еще один отличный вариант.

Многие люди опасаются, что их сковороды с антипригарным покрытием будут работать. Более новые варианты посуды имеют печать, указывающую на индукционный нагрев. Как и в случае с вариантами из нержавеющей стали, вы найдете сковороды с антипригарным покрытием, которые подходят и не подходят для индукционной варочной панели.

Попробуйте интерфейсный диск

Если у вас дома есть только посуда, не предназначенная для индукционного нагрева, вы можете попробовать добавить интерфейсный диск к кухонным приборам. Интерфейсный диск является магнитным и позволяет индукционной плите создавать магнитное поле, даже если вы используете на нем несовместимую посуду.

Диск нагревается, а затем нагревается сковорода. Этот метод требует немного больше времени для приготовления пищи, но вам не придется заменять всю посуду, которая у вас уже есть дома! Я рекомендую индукционный диффузор CozyKit Store от Amazon.com.

Этот диск отлично подходит для того, чтобы стать мостом между индукционной плитой и обычными кастрюлями и сковородками.Кроме того, это отличная цена и доступно несколько различных размеров. Кроме того, он равномерно распределяет тепло, что упрощает приготовление пищи.

Единственным реальным недостатком является то, что это медленнее, чем использование сковороды, подходящей для индукционного нагрева, на плите, поскольку диск должен нагреться, прежде чем он сможет согреть сковороду, что, в конце концов, нагреет вашу пищу.

Выбор подходящей посуды — Справка по продукту Fisher & Paykel

Используйте посуду только с дном, подходящим для индукционного приготовления.Найдите символ индукции на упаковке или на дне кастрюли.
Вы можете проверить, подходит ли ваша посуда, выполнив магнитный тест. Переместите магнит к основанию сковороды. Если она притягивается, то кастрюля подходит для индукции.
Если у вас нет магнита:

Налейте немного воды в емкость, которую хотите проверить.
Поставьте подходящую посуду на конфорку, которую вы хотите использовать.Убедитесь, что дно сковороды и поверхность конфорки чистые и сухие. Включите конфорку.
Если на дисплее не мигает и вода нагревается, кастрюля подходит.

Если на дисплее появляется символ определения посуды, ваша посуда не подходит и варочная панель не работает. По прошествии 10 минут без обнаружения посуды конфорка автоматически отключается и может быть включена только после того, как диск управления будет возвращен в положение «0» (Выкл.).

Не подходит посуда из следующих материалов: чистая нержавеющая сталь, алюминий или медь без магнитного основания, стекло, дерево, фарфор, керамика, фаянс.

Не используйте посуду с неровными краями или изогнутым дном.

Убедитесь, что дно сковороды гладкое, плотно прилегает к стеклу и имеет примерно такой же размер, как конфорка. Всегда ставьте кастрюлю по центру конфорки.

Всегда поднимайте сковороды с варочной панели — не скользите, иначе они могут поцарапать стекло.

конфорки не будут работать, если диаметр сковороды слишком мал (на индикаторе конфорок появится). Для правильного использования конфорок следуйте указаниям, приведенным в следующей таблице.

Индукционная варочная зона	Рекомендуемый минимальный диаметр поддона	Максимальный рекомендуемый диаметр поддона
Передний правый	110 мм	240 мм
Задний правый	145 мм	300 мм
Задний левый	110 мм	240 мм
Передний левый	145 мм	300 мм

Некоторые типы посуды могут создавать шум при использовании в индукционной зоне нагрева.Этот шум не означает поломки прибора и не влияет на процесс приготовления.

Что такое индукционная готовка?

Магазин не будет работать корректно в случае, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшей работы с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

В зависимости от того, с кем вы разговариваете, этот футуристический способ приготовления пищи может быть очень сложным или объясненным очень просто … давайте попробуем упростить это! Чтобы приготовить еду, необходим источник тепла, такой как духовка, плита или во время кемпинга, барбекю или даже дровяной камин! Варочные панели развивались на протяжении многих лет, и теперь новые варочные панели предлагают «индукционные».Индукционные варочные панели используют электромагнитное поле для нагрева сковороды или кастрюли; тепло передается через металлические свойства кабины, варочной панели и емкости для готовки, при этом поверхность для приготовления пищи остается прохладной на ощупь. И, в отличие от духовки или традиционного элемента, они не нагревают воздух вокруг варочной панели… отличная новость в те жаркие летние дни. Индукционные плиты также намного безопаснее и энергоэффективнее, чем газовые или электрические плиты… Отличная новость для вашего бюджета! Хотя это кажется сложным, вот основные факты об индукционном приготовлении:

Индукционная варочная панель всегда остается прохладной для руки, поэтому она является самой безопасной варочной панелью на кухне, особенно для маленьких детей.
Для того, чтобы индукционная варочная панель работала, вам нужны кухонные сосуды, готовые к индукционной варке. Кусочки кухонной посуды обычно имеют специальный стальной диск, который взаимодействует с индукционной варочной панелью и при контакте выделяет тепло для самой посуды.
Все больше и больше компаний предлагают кухонные плиты, готовые к индукции.
Это намного более энергоэффективно, потому что меньше энергии тратится на нагрев воздуха вокруг кастрюли. Например, при использовании газовой плиты только 40% тепла передается посуде, а остальные 60% уходит в воздух.
Поскольку поверхность не нагревается, если ее не коснуться посудой, когда ваши соусы проливаются, они не готовятся на варочной панели, что значительно упрощает очистку.
Еда нагревается намного быстрее, так как тепло не теряется; кипячение воды занимает половину времени. Вы можете проверить это, положив лед в кастрюлю… он закипит менее чем за две минуты!
Один из недостатков индукционного приготовления пищи: люди с кардиостимуляторами не должны ими пользоваться из-за создаваемых электромагнитных полей.

Как узнать, готова ли моя посуда для индукционного нагрева? Как правило, плита из алюминия, стекла или керамики не работает с индукционной варочной панелью. Посуда, сделанная из черных металлов, таких как нержавеющая сталь [1] или чугун [2], вне зависимости от того, покрыта ли она эмалью снаружи, и идеально приспособлена для работы с индукционными плитами.