Жучки в муке в крупе: как избавиться от них на кухне и в шкафу навсегда, чем опасны и чем обработать полки

Жучки в муке в крупе: как избавиться от них на кухне и в шкафу навсегда, чем опасны и чем обработать полки – Рецепты с фото

22.12.202014.11.2020 By alexxlab No comments

Содержание

как избавиться и что делать с насекомыми

Опытные хозяйки всегда закупают продукты «про запас». В случае если условия их хранения будут нарушены, то в них рано или поздно заведутся насекомые. В статье рассмотрим: основные причины появления жучков в крупе, способы борьбы с ними, а также профилактические мероприятия, чтобы в дальнейшем эта неприятная ситуация не повторилась.

Причины появления насекомых

Насекомые заводятся там, где есть благоприятная среда для их проживания. Они любят лакомиться злаковыми растениями и изделиями, изготовленными из них. Поэтому чаще всего увидеть мучных жучков, точильщиков, пищевую моль и других подобных «гостей» можно не только в пакетах, в крупах и в муке, но и в рассохшейся мебели, и даже среди тканей.

В большинстве случаев хозяйки приносят уже заражённые продукты из магазинов. Они заводятся там по причине несоблюдения правил хранения сухих продуктов, их транспортировки или фасовки. Так как насекомые имеют небольшие размеры, увидеть их невооружённым глазом трудно. Поэтому путь извне становится самой распространённой причиной появления жуков в крупе.

Виды насекомых, живущих в крупах

Хлебный точильщик

Эксперты выделяют следующие виды насекомых, которые живут в крупах:

Хлебный точильщик. В домашних кухнях он встречается довольно редко. Его любимая среда обитания – большое скопление мучных запасов (хлебопекарни, хлебозаводы). Внешне точильщик похож на маленького жука, тельце которого в длину вырастает на 3 миллиметра и имеет коричневый или тёмно-жёлтый окрас. Насекомое умеет летать, но преодолевать большие расстояния, таким образом, точильщик неспособен. Домой он попадает вместе с кормами для животных. У точильщика есть мощные челюсти, которыми он прогрызает дорогу в древесине, поэтому любая щель в подоконнике или на двери – открытый путь для проникновения внутрь помещения.
Пищевая моль. Внешне она похожа на обычную моль, тельце которой имеет длину 10 миллиметров. Если паразит попадает на бытовую кухню, истребить его довольно сложно. И всё потому, что взрослая особь способна одновременно откладывать огромное количество яиц. Из яиц, в свою очередь, появляется личинка, которая портит крупы.
Мукоед. Подобное насекомое прекрасно себя чувствует в условиях высокой влажности. Поэтому сухие продукты он не трогает, а сырые пожирает с удовольствием. Эксперты, рассказывая о том, как избавиться от жуков в крупах, советуют чаще проветривать помещение и поддерживать низкий уровень влажности. В таких условиях насекомые быстро погибают.
Долгоносики. Своё название насекомые получили за характерный вытянутый нос. Они чаще всего заводятся в макаронных изделиях, реже в рисе или в гречке. Способны питаться и бобовыми.
Хрущак мучной. Он обитает в овсянке или в пшене. От долгоносика отличается тем, что быстро размножается и с большой скоростью распространяется по кухне. Узнать хрущака можно по характерной красно-оранжевой окраске. Питается насекомое рисом, манкой, мукой. Борьба с подобными вредителями должна вестись по всем направлениям. Важно не только очистить продукты, но и сделать так, чтобы насекомое не появилось на кухне вновь.

Пищевая моль

Основные меры борьбы

Существуют общие правила борьбы с насекомыми, которые обязательно нужно знать всем хозяйкам без исключения. К ним относятся:

Небольшие порции продуктов, заражённые насекомыми, не выкидываются. Они просеиваются через сито, а потом прогреваются в духовке при температуре 110 градусов.
Если жучки заводятся в муке или в манной крупе, пакеты с ними помещаются в холодильник (в зимнее время года продукты выносятся на балкон и оставляются там на сутки). От холода вредители быстро погибают.
Если насекомые заводятся в крупе, горохе, и других бобовых культурах, рекомендуется подсолить тёплую воду и залить её в ёмкость с заражёнными продуктами. Десяти минут хватает для того, чтобы все насекомые всплыли к поверхности солевого раствора. После подобной процедуры вода сливается, а продукты хорошо просушиваются.
Если жучками заражена большая часть продуктов, следует не рисковать и ликвидировать все запасы. В них хранятся продукты жизнедеятельности насекомых, которые опасны для здоровья человека.

Внимание! После того как заражённые крупы будут выброшены, нужно обязательно обработать мебель. Дело в том, что некоторые вредители, как уже было сказано выше, любят откладывать личинки в мебельной трухе, поэтому без тщательной чистки шкафов не обойтись. Для этого готовится уксусный раствор (столовая ложка на литр воды). Этим раствором тщательно промываются все внутренние поверхности кухонных шкафов. Предварительно все труднодоступные места ошпариваются кипятком. Если жуки появились в крупе, которая хранилась в пластиковых ёмкостях, то освобождённая посуда тщательно моется с мылом, а потом хорошо просушивается. Если заражённые продукты хранились в холщовых мешочках, то они замачиваются в хорошо просоленной воде, а потом высушиваются. Вода испариться, останется соль, которая закупорит тканевые просветы. Такие мероприятия позволяют в дальнейшем предотвратить повторное появление жучков в крупе.

Народные средства в помощь в борьбе с насекомыми

Наши бабушки успешно справлялись с описываемой проблемой, используя средства, которые всегда были под рукой. К популярным способам борьбы относятся:

Эффективное средство против насекомых готовится из аптечного пиретрума. Порошок рассыпается на всех полках и в кухонных шкафах ежедневно в течение недели. Запах порошка насекомые не переносят, поэтому по истечении указанного срока жуки погибают.
Резкие запахи – главное средство борьбы, поэтому, если жуки появились в муке и в крупе, на полках расставляются головки чеснока, лаврового листа или мускатного ореха.
Хорошо справляются с поставленной задачей и ватные диски, смоченные в масле лавандового растения. Насекомые боятся запаха масла гвоздики, пихты, розмарина. Используются и размятые листья полыни, грецкого ореха.

Эфирное масло лаванды — народное средство от жучков в крупе

Вследствие того, что жучки попадают в дом из магазинной продукции, следует тщательно изучать ассортимент предлагаемых товаров. Например, если крупа приобретается на развес, то нужно заглянуть в мешок, просунуть в него руку и просеять сквозь пальцы рис, гречу, любое другое пшено или злак. Если в нём есть насекомые, их будет видно. Разглядеть непрошеных гостей можно и в пакетированных продуктах. Для этого пакет разворачивают к источнику света и слегка трясут его, пересыпая крупу. С помощью этой процедура можно увидеть насекомых, если они есть внутри.

Профилактические мероприятия

После того как получилось избавиться от жучков, главная задача — предотвратить их повторное появление. Чтобы в дальнейшем избежать такой неприятности следует:

Все запасы периодически вынимать из ёмкости и просушивать на солнышке.
Хранить крупу и муку в ёмкостях, которые плотно закрываются крышкой.
Положить на дно банки любой металлический предмет (монетку, шуруп, пластинку фольги), так как жуки не переносят запах металла.
Хранить на полках букеты душистых трав, связки с чесноком, сухие корки цитрусовых фруктов, запах которых поможет избавиться от жучков в крупе.

Обобщение по теме

Таким образом, существует масса способов, позволяющих вести эффективную борьбу с жучками и их подобными. При активном размножении насекомых проводится тщательная обработка не только кухни, но и других помещений, примыкающих к ней. И всё потому, что жучки могут находиться не только в крупах, в рисовой муке, но и в хлебнице, а также на ткани текстиля.

Как избавиться от жучков в крупах и муке на кухне навсегда народными способами

Все пищевые продукты должны иметь хорошие условия хранения. Многие хозяйки сталкиваются с такой неприятностью, как появление жучков в муке и крупах. Грешить на нечистоплотность и безалаберность не стоит. Ведь жучки могут обитать во фруктах, сдобном печенье и упакованных пачках с крупами.

Столкнувшись с ситуацией когда, в крупах завелись жучки, как избавиться от вредителей необходимо действовать оперативно, иначе они могут распространиться по всему дому. Жучки в крупе также могут поедать мебель, доски и ткани. Вредители могут покушаться на все съестные запасы и даже хлебобулочные изделия.

Маленькие насекомые несмотря на размер способны портить продукты и быть источником различных заболеваний. С избавлением от жучков не нужно медлить так, как они одновременно могут поразить большой запас провизии.

Основные методы, как избавиться от жучков в крупе и муке

Итак, рассмотрим основные разновидности жуков, которые могут поселиться в крупе:

Хлебный точильщик — жуки светло-коричневого цвета, величиной до 3 мм. Преимущественно селится в местах большого скопления круп: складах, хлебозаводах, кондитерских. Предпочитают есть сушки, сухари, печенье и т.д.
Рыжий мукоед — жуки рыжего цвета величиной до 2 мм. Обитают также на складах, хлебокомбинатах, пекарнях. Едят загноившуюся или отсыревшую крупу.
Мучной хрущак — насекомые красновато-коричневого цвета, величиной до 4 мм. Селятся в кухонных шкафах, хлебницах и пакетах с крупой. Питаются мукой и другими сыпучими крупами.

Прежде всего, необходимо определить какие жучки на кухне, как избавиться от них зависит от степени размножения вредителей в крупе. Известен факт, что эти жуки умеют летать, поэтому они свободно могут залететь в открытую форточку.

Существуют такие способы, как избавиться от жучков на кухне:

Выбросить все имеющиеся крупы.
Очистка крупы народными методами и помещение в специальную безопасную тару.
Изготовление отравленной борной кислотой приманки.

Порою приобретать заново весь уничтоженный запас нет финансовой возможности, тогда приходится избавляться от жуков проверенными методами.

Важно! Если завелись мелкие жучки на кухне, как избавится от них при помощи химии, необходимо выбросить всю крупу и обработать специальным средством шкафы где она хранилась. Распрыскивать химические средства на продукты, чтобы после употребить слишком опасно для здоровья.

Кроме всего нужно соблюдать все необходимые правила гигиены: не оставлять продукты на открытых местах и убирать за собой мусор.

Жучки в муке: как избавиться при помощи температурной обработки

Рассмотрим подробнее как избавиться от жучков в крупах и муке на кухне с помощью температурного воздействия.

Существует 3 способа избавления от вредителей при помощи температуры:

Прокаливание в духовке. Манку и муки можно калить при температуре не более 50 градусов более 10 минут (желательно до 30 мин.). Остальные крупы можно держать при температуре до 110 градусов.
Воздействие ультрафиолетом. Многие жуки абсолютно не переносят воздействия солнечных лучей. Этот факт можно взять на вооружение при возникновении проблемы, как избавиться от жучков в муке. Крупы нужно разместить непосредственно на солнце, несколько часов и жуки уйдут.
Воздействие морозом. Несколько часов пребывания крупы в морозильнике либо на балконе (при температуре не менее -15) заставят погибнуть имеющиеся особи в самой крупе.

Важно! Перечисленные методы как избавится от жучков в крупе и муке, убьют лишь насекомых и личинок, которые находились непосредственно в пачке. Однако, жуки могут спрятаться или отложить личинки в щелях кухонной мебели, поэтому необходимо проводить дополнительную обработку.

В крупах завелись жучки: как избавиться при помощи чистки

Для того чтобы обезопасить себя от появления новых насекомых, нужно предпринять ряд мер. Когда появляются жучки в крупе и на кухне, это является своеобразным сигналом для проведения внеплановой генеральной уборки.

В любой момент у вас могут появиться жучки в шкафу, на кухне как избавиться от этих паразитов нужно прежде всего уничтожить вредителей в крупах, а затем уже приступать к мебели.

Изначально нужно тщательно с содой или мыльным раствором вымыть шкафчики где хранилась крупа. Очень хорошим средством при проблеме, как избавиться от крупяных жучков на кухне является обработка всех полочек где размещаются продукты уксусным раствором, в пропорции одна столовая ложка на литр воды. Можно в углах разместить мешочки с пиретрумом (разновидность ромашки), запах которого так же как и уксуса, способен отпугивать не только жучков, но и моль. Специалисты рекомендуют обрабатывать щели кипятком, однако, не все покрытия устойчивы к температуре.

Любые насекомые большие или маленькие жучки на кухне, как избавиться без того чтобы выбросить хотя бы часть круп не расскажет ни один источник. В любом случае в месте обитания насекомых остаются фекалии, личинки и куколки жуков, поэтому даже если вы готовы к этому психологически, то все равно следует просеять продукт через самое мелкое сито.

Важно! Не нужно ограничиваться только уборкой кухни. Если хоть одно насекомое останется в живых, то оно способно перебраться в другую комнату и при этом питаться остатками пищи, крошками и т. д. Поэтому очень важно произвести чистку всего жилья.

Мелкие жучки на кухне: как избавиться при помощи буры

Неплохим вариантом как избавиться от мучных жучков на кухне считается изготовление приманки из борной кислоты (буры). Ценность борной кислоты заключается в том, что при поглощении она начинает отравлять организм насекомого через некоторое время.

Существует вероятность, что отраву съедят и принесут в гнездо как можно больше особей, а это повлечет за собой гибель большинства колонии.
Как изготовляется приманка:

Подготовленные листочки бумаги разложить на полках кухонных шкафов.
На листики рассыпать сахарную пудру (можно сахар) с добавлением буры.
Вместе с бурой можно смешивать также муку, манку, мед и т. д.

Как избавиться от жучков в крупе используя воду

В экстренных ситуациях, когда не из чего готовить, можно воспользоваться водой. Пораженная крупа заливается водой (можно соленой), под действием давления крупа опуститься вниз, а насекомые всплывут вверх. Саму крупу после нужно тщательно промыть от загрязнений. Оставшиеся жучки в крупе, как избавиться от них нужно в несколько этапов, после промывки и прокаливания желательно еще раз все просеять. Дабы избежать потрясения при виде живых насекомых, перед тем как залить крупу водой нужно ее изначально прокалить.

Этот метод не подойдет в случае когда жучки в муке, как избавиться от них мы уже рассказывали.

Как избавиться от крупяных жучков на кухне: дополнительные методы

Ранее люди не имели возможности прокалить под высокой температурой или заморозить продукты. Еще совсем недавно порча такого продукта, как круп считалась большим несчастьем, но уже тогда испорченный продукт отдавали на корм животным. Для того чтобы жучки не появились вообще, использовались другие методы.

Как избавиться от жучков на кухне народными средствами:

Использование трав и растений с сильными запахами. В местах, где хранятся продукты, можно разложить чеснок, лавровый лист, гвоздику, полынь. Все эти запахи насекомые не переносят.
Популярным и действенным народным методом считается размещение в емкость с крупой металлических гвоздей. Важно: перед тем как положить гвозди их нужно вымыть и высушить, чтобы не образовалась ржавчина.
Самым оптимальным считается пересыпать крупы в стеклянные тары с плотно закрывающимися крышками. Стеклянные банки при этом можно размещать и на высоких полках где есть доступ света.
Размещение пачек с крупой на полках холодильника. В холодильнике нет такого свободного доступа, как в кухонных шкафах, а низкая температура не даст вредителям расплодиться.

Подводя итоги, хочется сказать, что волшебных методов как избавиться от жучков в крупе навсегда не существует. Все равно вы не можете быть на 100% уверены в продукции того же магазина, или склада где эти продукты фасуются. Главным залогом является тщательное соблюдение чистоты на кухне и постоянная обработка поверхностей дезинфицирующими средствами.

Видео на тему, как избавиться от жучков на кухне

Самые лучшие посты

Жучки в муке и крупе: как от них избавиться

Крупы, мука, крахмал и прочие продукты питания крайне любимы различными жучками, которые могут смело в них обосноваться и начать ими питаться. Если в мешках появились мелкие черные или коричневые жучки, то пора бить тревогу, ибо с ними будет крайне тяжело и долго бороться, а оставлять все это дело без внимания невозможно. В данной статье Вы узнаете, почему заводятся паразиты, как уничтожить их окончательно и бесповоротно, а также о том, можно ли есть зараженную муку и опасны ли паразиты для человека.

Содержание статьи:

Виды паразитов

Чаще всего жучки, живущие в муке или крупе, бывают трех видов:

хлебные точильщики;
обычные мучные хрущаки;
рыжие жучки-мукоеды.

Хлебный точильщик

Хлебный точильщик

«Родным домом» точильщиков являются хлебокомбинаты и пекарни, где они имеют прямой доступ к свежеиспечённому хлебу. Хорошо летают и ориентируются только на свет, поэтому если у Вас дома корзинка с печеньем или хлебом стоит на подоконнике, то точильщиков нужно искать именно там. Помимо хлеба могут питаться сушеным чаем, лекарственными растениями, корешками книг и многих другим. В отличие, например, от тараканов, сами в доме размножаться не могут, поэтому появляются там после того, как их принесут из магазина или со склада.

Рыжий мукоед

Рыжий мукоед

Гниющая мука, крупа, крахмал и прочее – идеальная пища для рыжих мукоедов. Обитают они на крупных предприятиях по производству кормов для скота, а также на хлебопекарнях. Паразиты никогда не станут есть зерна, влажность которых чуть выше, чем 15-20%. В квартирах чаще всего гибнут, так как найти что-то действительно влажное будет затруднительно. Обычно попадают на фермы, куда привозят некачественное зерно и корма.

Мучной хрущак

Мучной хрущак

Самыми распространенными вредителями на кухне являются мучные хрущаки. Этих маленьких жучков легко принести в дом мешке или в пакете с крупой, откуда они уже легко смогут перебраться глубже в дом и поселиться в шкафу. Имеют слабость к ржаной и пшеничной муке, а также к гречке и к геркулесу. Рис особо не любят. Попав в крупу или муку, хрущаки сразу активно размножаются, откладывая яйца куда попало, после вылупления которых личинки без труда заползают в любой неплотно закрытый ящик или мешок.

Использовать в пищу такую муку уже нельзя. Она может вызвать сильную аллергическую реакцию, а вместе с плесенью и стать причиной отравления.

Методы борьбы с жучками

Если Вы обнаружили кухонных вредителей в мешке с крупой или мукой, не стоит сразу же бросать мешок в мусорное ведро. Паразитов можно вывести огромным количеством способов.

Зараженные продукты можно прогреть в духовке или на конфорке при температуре около 110-130 градусов по Цельсию. Это поможет убить паразитов;
Положить на сутки продукты в морозилку, а желательно на двое, так как так выше шанс, что паразиты умрут все;
Горох, фасоль, а также некоторые крупные крупы можно залить соленой водой, в которой насекомые быстро всплывут на поверхность. Потом вода сливается, а продукту сушатся в сухой салфетке;
Все кухонные шкафы освободить от продуктов, тщательно вымести оттуда остатки муки и круп и смыть в раковину или унитаз. Шкафы протереть раствором уксуса, так же как при борьбе с домашними муравьями. Щели желательно обработать кипятком. Все емкости и баночки для хранения вымыть с хозяйственным мылом кипятком, а мешки замочить в растворе соли, после чего высушить, не прополаскивая. В таких мешках уже не заведутся жучки;
Положить в мешочках или просто рассыпать в шкафах пиретрум. Для людей эта смесь не опасна, а вот для мучных хрущаков – сущий яд. Заменять отраву нужно раз в неделю или в несколько недель;
Поможет небольшая приманка: смешивается сахарная пудра, бура и крупа (любая), насыпать ее в мешочки или на бумаге в шкафы. Людям это также безопасно, а вот жучки начнут умирать или уходить.

Что делать при заражении

Чаще всего люди не знают, когда именно продукт приходит в негодность, поэтому зараженная мука или крупа может быть легко приготовлена и употреблена в пищу, а вместе с ней и большинство жучков и их яиц. Конечно, во время готовки множество из них могут погибнуть от высоких температур, но кто-то все равно выживет и попадет в организм. Если такое произошло, на эту укажут следующие признаки:

Постепенно слабеющий иммунитет, частые болезни и общая слабость, которая держится долго и стабильно;
Частая и быстрая утомляемость, которая возникает даже после незначительной активности;
Постоянная сонливость;
Частые депрессии, срывы, плохое настроение, агрессивное поведение;
Головные боли и различные спазмы в области живота и желудка.

Паразиты продолжают жить в организме после попадания туда, а, следовательно, питаться тем, чем питается хозяин. Поэтому при первых вышеописанных признаках нужно идти в больницу и делать плановый осмотр.

Профилактика

Как известно, большинство паразитов заводятся от двух вещей: от сырости и от грязи. В принципе, одно прямо зависит из другого, поэтому в вопросах о том, как хранить муку и крупы, и как уберечь продукты от паразитов, следует сказать одно: все нужно содержать в чистоте. Полки в шкафах регулярно протирать растворами с укусом, продукты хранить в герметичных емкостях и контейнерах с плотно закрывающимися крышками, убирать любую просыпавшуюся муку или крупу.

Также хлеб и печенья тоже рекомендуется накрывать салфеткой или убирать в специальные герметичные хлебницы, куда до них не доберутся точильщики. А еще постоянно следить за уровнем влажности, ведь если продукты начнут гнить, то тогда появятся существа гораздо неприятнее обычных жучков, например, те же мокрицы.

Жуки в муке и крупах: как избавиться от насекомых | Дезинфекция, дезинсекция, дератизация

Обнаружив в любой крупе маленьких жучков, можно считать, что этот запас принадлежит им. Кушать подобное уже нельзя – это точно. Если просеять крупу, то, возможно, есть смысл избавиться от больших особей. Но не все так просто, ведь их отложенные яйца настолько маленькие, что их даже невозможно заметить. Они похожи на крупинки, которые можно принять за обычные зерна. Поэтому, расселившиеся жуки в муке и крупах – это уже их жители, от которых нужно тщательно избавляться. Есть несколько отличных способов предотвратить появление насекомых в продуктах питания.

Какие насекомые обычно заводятся в крупах и муке

Их называют мучными хрущаками. Другие же выглядят как рыжие мукоеды. Так же, могут быть и хлебные точильщики. Все эти жуки повреждают все хлебопродукты, которые видят на своем пути. Максимальный размер насекомых 4-5 мм. Более того, у жуков есть преимущество – они умеют летать. Часто их можно найти на окнах или возле закрытых подоконниках. Помимо поедания хлеба и всего, что из него сделано, точильщики и мукоеды лакомятся лекарственными травами, чаем, кофе, не отказывают себе в книжном переплете и комбикорме. Чаще всего люди встречают в квартирах мучных жуков-хрущаков. Достигая размера в 3-4 мм, эти красно-коричневые насекомые обитают в полиэтиленовых пакетах, где есть мука или крахмал. Как только емкость вскрывается, жуки выбегают из нее и сразу же расселяются по шкафчикам кухни. Проникнув в продукты питания, пищевая ценность любой еды равна нулю.

Как избавиться от жуков в муке и крупах

Так как первые два вида жуков не встречаются там, где живут люди. Поэтому, лучше знать, как избавиться от мучных хрущаков, так как именно они несут серьезный вред человеку. Ведь можно отравиться, если не заметить и съесть крупу, где уже давно хранятся отложенные яйца. Если на кухне завелись мучные жучки, вот основные моменты, как их можно вывести:

Если продукты питания поражены не сильно, то крупы можно просеять, а затем хорошо прогреть при температуре 110 градусов, но лучше не надо.
Жуки погибнут, если заморозить продукты в морозильной камере, оставив не сутки.
Если мучной хрущак активно копошится в продуктах, то эту пищу стоит выкинуть, так как можно нанести вред собственному здоровью.
Следует освободить все шкафчики на кухне от емкостей и пакетов, всю крупу выкинуть. Теперь, стоит обработать все полки раствором уксуса, смешанным с водой. Все щели необходимо залить горячей водой или крутым кипятком. Банки, в которых были жучки, нужно хорошо промыть хозяйственным мылом и ополоснуть кипятком. Такая тщательная обработка кухни навсегда выселит неприятных насекомых.
Можно посыпать все полки на кухне порошком пиретрума, который можно легко взять в любой аптеке. Не стоит переживать, так как это средство не вредно для здоровья человека, а вот для жуков – в самый раз как отличный яд. Через неделю стоит повторить процесс профилактики пиретрумом.
Можно испробовать и народный метод: смешайте сахарную пудру, мелкую крупу и буру. Все это нужно разложить по всем шкафчикам и полкам на консервные крышки или листы бумаги. Жучки соберутся к приманке как к чему-то съедобному. В итоге, мучные хрущаки погибнут из-за смертельной дозы насыпанного порошка.

Лучшие народные и химические средства против жуков

Мучные хрущаки не любят слишком резкие запахи. Поэтому, стоит запастись цитрусовыми, чесноком, лавровым листом и мускатным орехом как лучшими отпугивателями народной серии против жуков. Стоит разложить все продукты по шкафчикам и ждать, когда жуки начнут буквально выбегать, чтобы не чуять неприятный для них аромат.
Еще один хороший народный метод – это действие лаванды. Соберите букетик приятно пахнущей лаванды в пучок, заверните все в марлю и развесьте по каждому шкафчику, где могут быть неприятный насекомые. Так же, можно приобрести эфирное лавандовое масло, которое даст еще больший концентрат запаха, который не любят мучные хрущаки.
Есть одно отличное химическое средство, которое активно борется против жуков по всей квартире. Препарат, предназначенный для борьбы исключительно с вредителями круп и муки, называется «Антижук». Средство уничтожает любого насекомого, который попался на глаза. Несмотря на то, что вещество токсично, оно хорошо убивает всех поселившихся в шкафчике мучных хрущаков. Всю остальную инструкцию по применению стоит прочитать самостоятельно.
Хорошее химическое средство – «Ловин Огнезащита». Он достаточно токсичен, поэтому стоит применить все меры безопасности во время профилактики комнаты, а так же убрать из дома всех животных. Средство за самый короткий срок способно уничтожить всех мукоедов. Эта сильная отрава, поэтому даже человеку нельзя дышать этим.
Народные рецепты, в которые входит календула и ромашка всегда будут актуальными, особенно если в квартире есть жучки. У этих уникальных трав отличные антисептические свойства, а так же невероятный противомикробный эффект. Использовать ромашку можно и в сухом виде, что намного удобнее. Запах отпугнет мукоедов, они сбегут и больше не вернутся на старое место.
Химическое средство против хрущаков – «Рогнеда». Правда, и с этим веществом, как и с остальными химическими препаратами, стоит быть аккуратным. Действовать нужно четко указанной инструкции. Если на кухне есть тараканы или муравьи, то с применением данного средства они так же пропадут.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ:

В квартире не должно быть места жукам, которые портят продукты. С этим необходимо бороться, если было замечено хотя бы одно насекомое. Конечно, на то есть химические средства для стопроцентной борьбы, но народные вещества ни разу им не уступают. Поэтому, лучше всего начать с более простых методов борьбы, а затем переходить на более сложный уровень, если ничего не будет помогать. От жуков, а особенно от надоедливых мучных хрущаков, избавиться можно, даже несмотря на то, что это достаточно долго. Но пусть уж лучше квартира будет без следов насекомых, чем с их присутствием, ведь так?

Как избавиться от жуков нв кухне видео:

Почему в крупах часто появляются жучки и что с ними делать

Каждый, наверно, хотя бы один раз в жизни покупал муку или крупу, ставил ее на полочку до востребования, а через неделю, собравшись что-нибудь приготовить, обнаруживал там жучков. При виде такого безобразия человек обычно задается двумя вопросами: откуда они тут взялись и что с ними делать?

Откуда жучки появляются

У насекомых есть несколько способов забраться в дом. Чаще всего их приносят вместе с продуктами (крупами, сухофруктами, мукой), обычно приобретенными вразвес. Еще они могут попасть в помещение через открытое окно или вентиляцию, поскольку мало весят и могут летать. Прибыв в жилище человека, членистоногие быстро расселяются по всем шкафам с едой. Чаще всего встречаются такие вредители:

Мукоед суринамский. Маленькие жучки с вытянутым телом и довольно длинными членистыми усиками.
Хлебный точильщик. Небольшие коричневые жуки с коротким телом, распространены повсеместно.
Хрущак мучной. Темно-коричневые или черные очень мелкие жучки
Долгоносики рисовые. Насекомое настолько маленькое, что его можно принять за муравья, но если вам захочется рассмотреть его под лупой, вы увидите вытянутую голову и панцирь со светлыми пятнами.

Пищевая моль. Эти крохотные бабочки могут не только ползать в еде, но и летать по дому, поэтому быстро заражают все новые и новые упаковки с едой. Все эти насекомые невероятно плодовитые. Они могут откладывать яйца в трещинки на любых поверхностях, например, на крупах, на упаковках для еды или на мешках, в которых ее перевозят.

Что с ними делать

Вредителей можно убить либо очень высокой, либо очень низкой температурой. Соответственно, продукты, в которых они завелись, надо заморозить или сильно прогреть в духовке. Перед этим, если есть такая возможность, нужно промыть еду водой. Тогда жуки всплывут, и их можно будет легко убрать (можно их сразу не выкидывать и не убивать — они еще пригодятся, но об этом позже). Если продукт мочить нельзя (например, если это мука), его нужно несколько раз просеять через мелкое сито.

Вот после этого продукты можно прогревать в духовке или замораживать в морозилке – там умрут яйца паразитов.
Для защиты от насекомых в банки и коробки с едой можно положить очищенный зубчик чеснока. На них он действует почти так же, как на вампиров.

Обратите внимание! Чеснок не надо резать на мелкие кусочки. Эффект от этого не усилится, а все продукты пропитаются его стойким запахом.

Наконец, чтобы окончательно избавиться от жуков, можно устроить для них ловушки. Для этого в крышки от банок или пятилитровых бутылок наливают масло и бросают в него пойманных насекомых. Их сородичи сползаются к ним и захлебываются в масле. Жестоко, зато действенно. Потом масло из ловушек вместе со всеми, кто в нем утонул, можно просто смыть в унитаз. Если вы обнаружите у себя дома жуков, меры по борьбе с ними нужно предпринять как можно скорее, пока они не размножились и не заняли все ваше жизненное пространство. Теперь вы знаете, как от них избавиться, не потеряв при этом еду и без вреда для себя.

Понравилась статья? Следите за новыми идеями из мира строительства, дизайна, полезных советов в нашем канале. Подписывайтесь на нас в Яндекс. Дзене. Подписаться.

Как избавиться от жучков в крупах и муке

Основные методы, как избавиться от жучков в крупе и муке

Итак, рассмотрим основные разновидности жуков, которые могут поселиться в крупе:

Хлебный точильщик — жуки светло-коричневого цвета, величиной до 3 мм. Преимущественно селится в местах большого скопления круп: складах, хлебозаводах, кондитерских. Предпочитают есть сушки, сухари, печенье и т.д.
Рыжий мукоед — жуки рыжего цвета величиной до 2 мм. Обитают также на складах, хлебокомбинатах, пекарнях. Едят загноившуюся или отсыревшую крупу.
Мучной хрущак — насекомые красновато-коричневого цвета, величиной до 4 мм. Селятся в кухонных шкафах, хлебницах и пакетах с крупой. Питаются мукой и другими сыпучими крупами.

Существуют такие способы, как избавиться от жучков на кухне:

Выбросить все имеющиеся крупы.
Очистка крупы народными методами и помещение в специальную безопасную тару.
Изготовление отравленной борной кислотой приманки.

Жучки в муке: как избавиться при помощи температурной обработки

Существует 3 способа избавления от вредителей при помощи температуры:

Прокаливание в духовке. Манку и муки можно калить при температуре не более 50 градусов более 10 минут (желательно до 30 мин. ). Остальные крупы можно держать при температуре до 110 градусов.
Воздействие ультрафиолетом. Многие жуки абсолютно не переносят воздействия солнечных лучей. Этот факт можно взять на вооружение при возникновении проблемы, как избавиться от жучков в муке. Крупы нужно разместить непосредственно на солнце, несколько часов и жуки уйдут.
Воздействие морозом. Несколько часов пребывания крупы в морозильнике либо на балконе (при температуре не менее -15) заставят погибнуть имеющиеся особи в самой крупе.

В крупах завелись жучки: как избавиться при помощи чистки

Мелкие жучки на кухне: как избавиться при помощи буры

Подготовленные листочки бумаги разложить на полках кухонных шкафов.
На листики рассыпать сахарную пудру (можно сахар) с добавлением буры.
Вместе с бурой можно смешивать также муку, манку, мед и т. д.

Как избавиться от жучков в крупе используя воду

Этот метод не подойдет в случае когда жучки в муке, как избавиться от них мы уже рассказывали.

Как избавиться от крупяных жучков на кухне: дополнительные методы

Как избавиться от жучков на кухне народными средствами:

Использование трав и растений с сильными запахами. В местах, где хранятся продукты, можно разложить чеснок, лавровый лист, гвоздику, полынь. Все эти запахи насекомые не переносят.
Популярным и действенным народным методом считается размещение в емкость с крупой металлических гвоздей. Важно: перед тем как положить гвозди их нужно вымыть и высушить, чтобы не образовалась ржавчина.
Самым оптимальным считается пересыпать крупы в стеклянные тары с плотно закрывающимися крышками. Стеклянные банки при этом можно размещать и на высоких полках где есть доступ света.
Размещение пачек с крупой на полках холодильника. В холодильнике нет такого свободного доступа, как в кухонных шкафах, а низкая температура не даст вредителям расплодиться.

Видео на тему, как избавиться от жучков на кухне

ошибок в муке | Камбуз для лодок

Последнее обновление 11 июня 2020 г. Кэролайн Ширлок

Вы не хотите видеть это, когда открываете мешок с мукой. Маленькие черные точки, ползающие повсюду. Но они там, так что же вам делать?

Независимо от того, какие меры предосторожности вы принимаете и как тщательно вы храните муку, велики шансы, что когда-нибудь это произойдет. Этот мешок хранился внутри застежки-молнии с несколькими лавровыми листами. Но почему-то Ziploc не был полностью запечатан в последний раз, когда я использовал его, и жуки обнаружили новый дом.

Готовка на лодке отличается, с гораздо меньшим рабочим пространством и часто без удобных магазинов. Сделайте переход проще с моим БЕСПЛАТНЫМ онлайн-курсом Cooking for Adventures.

Шаг 1 — убрать багги с лодки. Не просто в мешок для мусора, а прямо с лодки. Подайте это. В то время как старые моряки ели червивую муку, называя ее дополнительным источником протеина, оставляя ее на лодке, проблема с насекомыми лишь распространится. Да, я знаю, что некоторые люди скажут, что муку можно спасти, просеивая ее, чтобы удалить насекомых.Это не избавит вас от яиц, и вы будете проигрывать битву, когда придет следующее поколение. Избавьтесь от него, если хотите решить проблему.

Шаг 2 — пройти через все другие контейнеры в том же шкафчике и соседних шкафчиках. Проверьте все и посмотрите, есть ли ошибки. Обязательно проверьте все смеси для выпечки («Bisquick»), смеси для коробок и другие упаковки. Все, что связано с ошибками, нужно обсуждать (я знаю, это больно).

Если еда в багги хранилась в хорошем пластиковом контейнере, вы можете высыпать муку или перемешать, а затем сразу же промыть пластиковый контейнер раствором отбеливателя.Если он был в застежке-молнии, выбросьте его целиком — не пытайтесь использовать сумку повторно.

Шаг 3 — вынуть все вещи из поврежденных шкафчиков и промыть их снаружи раствором отбеливателя, прежде чем положить их в другое место. Если вы не продезинфицируете внешнюю поверхность перед тем, как поместить контейнеры в другое место, вы можете перенести яйца и сохранить проблему.

Шаг 4 : тщательно протереть все поврежденные шкафчики с помощью раствора отбеливателя. Получите каждую поверхность.Если вы не можете использовать отбеливатель из-за того, что рядом находится ткань, используйте нашатырный спирт или уксус — не смешивайте их — и чем крепче раствор, тем лучше.

Шаг 5 — просушить шкафчики и контейнеры. В качестве дополнительной меры предосторожности добавьте еще несколько лавровых листов в каждый контейнер «без глючников» и бросьте несколько лавровых листов в каждый шкафчик.

Шаг 6 — наконец все убрать.

И — что, возможно, самое главное — внимательно следите в течение следующих нескольких недель на предмет любых сохраняющихся ошибок.Если вы их заметите, примите немедленные меры, чтобы избежать еще большего заражения.

Хотя жуки более вероятны в муке, закупаемой в бочках и в небольших деревнях, их можно найти практически везде. Не игнорируйте его, если увидите хотя бы один. . . там, где есть один, обязательно рядом!

Узнайте больше о приготовлении пищи в автономном режиме с БЕСПЛАТНЫМ курсом The Boat Galley:

Считаете это полезным? Поделитесь и сохраните:

Некоторые ссылки выше (включая все ссылки Amazon) являются партнерскими ссылками, что означает, что я зарабатываю на соответствующих покупках. Учить больше.

Я обнаружил жучки в хлопьях, пасте или смеси для торта. Что я делаю? (Rutgers NJAES)

Это не первый и не последний раз, когда ужасные ползучие существа появляются у меня в
еда. Сначала я подумал, что это случайность; потом они появились снова. У меня была проблема.
У меня были кухонные вредители, особенно зерновые долгоносики. Взрослые съеживаются, когда находят в своих
еда; дети говорят «мерзко», «круто» или «можно мне съесть один?» По правде говоря, их употребление в пищу не повредит вам.Поедание насекомых модно и распространено в некоторых частях мира. Они предоставляют
белок и хруст. Однако, как и большинство людей, я не хочу, чтобы они были в моей еде или кладовой!

Вредители кладовой — не редкость, и они не являются отражением чьего-либо домашнего хозяйства.
навыки и умения. Эти насекомые откладывают яйца на зерно или в зерно в нужное время и в нужных условиях.
они вылупляются, поедают пищу и растут, становятся взрослыми, спариваются и откладывают больше яиц. Несколько из
взрослые особи летают, и некоторые личинки плетут коконы для окукливания.Они попадают в еду где угодно
по пищевой цепочке — во время выращивания, сбора урожая или хранения на складе, в магазине или в вашем
дом. Многие прячутся в упаковке, пережевывают полиэтиленовые пакеты и упаковку и прячутся в трещинах полок и стен. Начните с нескольких, и вскоре все будет заражено. Удаление инфицированных продуктов питания, упаковки и очистки имеет важное значение для искоренения.

Я начал с чтения нескольких публикаций по расширению, а затем начал свой дневной проект. Это заняло у меня много времени, потому что (а) у меня в кладовой хранится много еды (я готов к любой чрезвычайной ситуации — кулинарии, шторму или стихийному бедствию) и (б) я должен был все осмотреть после того, как увидел первую
ошибки! Ниже приведены мои «извлеченные уроки» по защите продуктов питания от вредителей и
избавиться от них, если и когда вы их найдете.

✔ Старт рано утром; это может занять некоторое время. Включи свою любимую музыку. Попросите кого-нибудь помочь вам.

✔ Соберите принадлежности: мешков для мусора, пылесос, чистящий раствор и ткань (я использовал универсальное бытовое чистящее средство), пластиковые или стеклянные контейнеры для хранения продуктов, ножницы, пластиковые пакеты для морозильной камеры (размер кварты, галлона и 2 галлона) , маркеры или китайский маркер (восковой карандаш) и / или малярную ленту для маркировки переупакованных продуктов.

✔ Вам нужно будет опорожнить весь шкаф или шкаф и, возможно, прилегающие шкафы.

✔ Банки и консервы не должны быть проблемой. Однако сейчас самое время проверить срок годности продуктов и стереть пыль. Если этикетки плохо закреплены, убедитесь, что вы не видите насекомых. Если вы это сделаете, удалите этикетку (выбросьте, отметив необходимую информацию), промойте банку, затем отметьте и поставьте дату с помощью перманентного маркера.

✔ Осмотрите каждую бумажную или картонную упаковку. Все, на которых есть заметные насекомые, сразу в мусорный мешок. Держите его закрытым, чтобы предотвратить побег насекомых.

✔ Откройте все бумажные и картонные упаковки и осмотрите их. Даже если пища выглядит без насекомых (в упаковке могут быть яйца, готовые к вылуплению), выбросьте внешнюю картонную упаковку, соблюдая все необходимые указания и информацию. Я отрезал направления и ингредиент
информацию, положите в полиэтиленовый пакет и прикрепите к контейнеру или положите в контейнер.
Поместите продукты в стеклянный или пластиковый контейнер для пищевых продуктов, промаркируйте и поставьте дату.
товар. Насекомые могут жевать полиэтиленовые пакеты даже в морозильной камере
ед.Если вы используете сумки, двойная сумка.

✔ Один из способов убить личинок и взрослых особей — положить корм в
морозильная камера на 3 или 4 дня при 0 ° F. Я сделал это с некоторыми из моих продуктов. Заметка,
останутся мертвые тела насекомых, поэтому осмотрите их после замораживания.

✔ Удалите все покрытия полки и выбросьте. После кладовой или шкафа
пусто, пропылесосьте везде (затем немедленно выбросьте мешок в
внешний мусор), затем все вымойте. Дайте высохнуть. Я пропустил полку
бумагу, пока я не был уверен, что все вредители исчезли.Пока спреи и ловушки
в наличии, обычно достаточно тщательной очистки.

✔ Выбросить весь мусор снаружи.

✔ Теперь вы можете вернуть еду на полки. Прекрасное время, чтобы
упорядочивать и группировать похожие предметы. Инвентарь — хороший инструмент, если вы
Так держать. (У меня не работает.)

✔ Еще раз осмотрите продукты перед использованием. Поверьте мне; Я на собственном горьком опыте научился не наливать смесь для пудинга в молоко
без предварительного осмотра.Паста заслуживает особого внимания перед приготовлением и при закипании. Вредители плавают.

✔ Вполне возможно, что с первого раза вы не получите всех вредителей. Я бы продолжил использовать стеклянную или пластиковую тару
для всех зерновых и мучных продуктов в течение как минимум нескольких месяцев, прежде чем положить эти продукты на полки в оригинальном
упаковка. Вы также можете использовать контейнеры для постоянной профилактики.

После того, как вы закончите, полюбуйтесь своим недавно убранным и организованным пространством. Теперь налей свой любимый напиток и сядь
с поднятыми ногами, вы это заслужили!

Выбор емкостей для хранения продуктов:

Используйте то, что у вас есть, например стеклянные или пластиковые банки, пластиковые контейнеры, банки из-под кофе или металлические банки.Если вы покупаете новые контейнеры, выберите:

Размеры и формы в соответствии с продуктами
вы храните. Специальные контейнеры для
хлопья и спагетти.
Чистые стороны , чтобы увидеть содержимое
Плотно прилегает , легко открываются крышки
Штабелируемый. Остерегайтесь разных брендов
редко хорошо сочетаются друг с другом.
Легко чистится

Дополнительные ресурсы для получения дополнительной информации:

Pantry Pests, FS1149, Rutgers Cooperative Extension
Насекомые в вашей еде и кладовой, штат Небраска

Обзоры на муку из злаков

— интернет-магазины и обзоры на мука из злаков на AliExpress

Отличные новости !!! Вы находитесь в нужном месте, чтобы купить муку из зерновых культур.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта высококачественная мука из зерновых в кратчайшие сроки станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили муку из зерновых на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в муке из пищевых злаков и думаете о выборе аналогичного продукта, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести мука из зерновых культур по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

видов еды: список еды и напитков на английском языке

Виды еды! На этом уроке вы выучите список блюд и напитков на английском языке с картинками ESL, чтобы расширить свой словарный запас.

Виды продуктов питания

Есть много видов еды, таких как мясо, птица и морепродукты, фаст-фуд, фрукты, овощи,…

Фастфуд

Быстрое питание — это продукт массового производства, который готовится и подается очень быстро.Еда обычно менее питательна по сравнению с другими продуктами и блюдами.

В фастфуд входят:

Рыба с жареным картофелем
Сэндвич
Пита
Гамбургер
Жареный цыпленок
Картофель фри
Луковое кольцо
Куриный наггетс
Тако
Пицца
Хот-дог
Мороженое
Салат

…

Хлеб

Хлеб — это основной продукт питания, приготовленный из теста из муки и воды, обычно путем выпечки. Есть много разных видов хлеба :

Различные виды хлеба на английском языке:

Белый хлеб
Пшеничный хлеб
Цельнозерновой хлеб
Ржаной хлеб
Булочка для хот-догов
Булочка для гамбургера
Круассан
Швейцарский ролл (Великобритания) — Джеле ролл (США)
Крендель
Бублики
Пончик
Рулоны
Палочки для хлеба
Французский хлеб / багет

Фрукты

Плоды являются средством распространения семян покрытосеменных растений.Люди и многие животные стали зависимыми от фруктов как источника пищи.

Список фруктов (идиомы фруктов) на английском языке:

Яблоко
Арбуз
оранжевый
Груша
Вишня
Клубника
Нектарин
Виноград
Манго
Черника
Гранат
Карамбола (Великобритания) — карамболь (США)
Слива
Банан
Малина
мандарин
Джекфрут
Папайя
Киви
Ананас
Лайм
Лимон
Абрикос
…

Овощи

В повседневном использовании овощ — это любая часть растения, которая употребляется людьми в пищу как часть еды. Обычно сюда не входят другие продукты питания, полученные из растений, такие как фрукты, орехи и злаки.

Список словаря по овощам на английском языке:

Кукуруза
Гриб
Брокколи
Огурец
Красный перец / красный болгарский перец
Ананас
Помидор
Швеция / брюква (США)
Морковь
Брюссельская капуста
Тыква
Капуста
Картофель
Баклажаны
Сладкий картофель
Репа
Кабачок (U.К.) / Кабачки (США)
Зеленый перец чили
Лук
Салат-латук
Редис
…

Травы и специи

Травы относятся к зеленым листовым или цветущим частям растения (свежим или сушеным), они используются в пищевых продуктах, приправе, лекарствах или ароматизаторах из-за их острых или ароматических свойств.

Специя — это семя, фрукт, корень, кора или другое растительное вещество, в основном используемое для ароматизации, окраски или консервирования пищевых продуктов.

Давайте узнаем названия трав и специй!

кинза / кориандр
Артишок
Розмарин
Лавровый лист
Листья мяты
Василий
Гвоздика
оливковое
Шалот
Куркума
Чеснок
имбирь
Лук
Зеленый лук / зеленый лук
…

Виды блюд

Есть три основных приема пищи: завтрак, обед, ужин

Завтрак

Завтрак — это первый прием пищи в день, который чаще всего едят рано утром перед тем, как приступить к работе.

Завтрак меню существуют в большинстве мест, но состав их сильно варьируется от места к месту и со временем менялся, так что во всем мире сейчас с завтраком ассоциируется очень широкий спектр блюд и ингредиентов.

Ужин

Ужин обычно относится к самому значительному и важному блюду дня, которым может быть полдень или ужин. Однако термин « ужин » может иметь много разных значений в зависимости от культуры; это может означать прием пищи любого размера в любое время дня.

Напитки и напитки

Напитки или напитки — жидкости, предназначенные для потребления человеком. Напитки состоят из различных видов напитков, кроме воды, например:

вино
Кофе
Лимонад
Холодный чай
Горячий шоколад
Сок
Молочный коктейль
Вода
Чай
Молоко
Пиво
Сода
…

3.8
5
голоса

Рейтинг статьи

клопов | Энтомология

ENTFACT-636: Постельные клопы | Скачать PDF | En Español

Майкл Ф. Поттер, специалист-энтомолог
Сельскохозяйственный колледж Кентукки

Постельные клопы широко вернулись в США и во всем мире. После Второй мировой войны общественность избавилась от вредителей, отчасти из-за широкого использования ДДТ.Восстановление в последние годы, вероятно, было вызвано множеством факторов, в том числе менее мощными инсектицидами, путешествиями по всему миру и потерей бдительности, практиковавшейся в прошлые годы. Какими бы ни были причины, постельные клопы снова стали частью повседневной жизни, их заражения распространены в домах, квартирах, отелях, общежитиях, школах и приютах. Они также встречаются в больницах, домах престарелых, библиотеках, театрах, офисах, муниципальных зданиях и в общественном транспорте — везде, где есть люди, могут быть клопы.

Основные сведения о постельных клопах

Постельные клопы — это маленькие коричневатые насекомые, которые питаются исключительно кровью животных.Хотя обыкновенный постельный клоп ( Cimex lectularius) предпочитает питаться людьми, он также кусает других теплокровных животных, включая собак, кошек, птиц и грызунов. Так было с древних времен; Постельные клопы упоминаются в средневековых европейских текстах и классических греческих сочинениях еще со времен Аристотеля.

Постельные клопы, изображенные в книге, опубликованной в 1485 году.

Взрослые постельные клопы имеют длину около 3/16 дюйма, красновато-коричневые, с овальными сплющенными телами. Их окраска похожа на семя яблока, хотя по размеру ближе к чечевице.Жуков иногда принимают за клещей, тараканов, ковровых жуков или других домашних насекомых. Незрелые постельные клопы (нимфы) напоминают взрослых особей, но меньше и светлее. Постельные клопы не летают и не прыгают, как блохи, но могут быстро ползать по полу, стенам, потолку и другим поверхностям.

Взрослые самки откладывают яйца в укромных местах, откладывая одно, два или более яйца в день, а возможно, и сотни в течение жизни. Яйца крошечные (размером с пыльцу), беловатые, и их трудно увидеть без увеличения, особенно на светлых материалах.При первом откладывании яйца липкие, из-за чего они прилипают к поверхности. При комнатной температуре яйца постельных клопов вылупляются примерно через неделю. Недавно появившиеся нимфы соломенного цвета и не больше булавочной головки. По мере роста нимфы линяют, сбрасывая кожу пять раз, прежде чем достичь зрелости. Кровавая мука необходима между каждой последующей линькой. Взрослые самки также должны периодически кормиться, чтобы откладывать яйца. При благоприятных условиях (70–80 ° F) и постоянном притоке крови клопы могут созреть всего за месяц и производить несколько поколений в год.Более низкие температуры или ограниченный доступ к хозяину продлевают развитие. При наличии достаточных ресурсов средняя продолжительность жизни постельного клопа составляет около 10 месяцев.

Взрослые, нимфы, яйца, сброшенная кожа и фекальные пятна на матрасе.

Постельные клопы устойчивы. Нимфы и взрослые особи могут месяцами обходиться без еды, что необычно для большинства насекомых. Способность выжить без кровяной муки дольше при более низких температурах — потенциально до года или дольше при 55 ° F или ниже. В помещениях с регулируемой температурой более типичная продолжительность без кормления составляет от 1 до 4 месяцев. Следовательно, обычно нецелесообразно оставлять дома незанятыми в надежде «умереть» от заражения. Когда зараженные жилища, такие как квартиры, пусты, клопы часто перемещаются по соседним квартирам или снижают свою активность до тех пор, пока они не будут вновь заселены.

Постельные клопы активны в основном ночью. Днем они, как правило, прячутся рядом с местом, где спят люди. Постельные клопы предпочитают прятаться рядом с местом, где они кормятся, но при необходимости будут ползать на большие расстояния в поисках еды.Первоначально они, как правило, концентрируются вокруг кроватей, диванов и других мест для сна и отдыха, но если инвазии сохранятся, они могут рассредоточиться в других местах, что затрудняет их устранение.

Их сплющенные тела позволяют им помещаться в крошечные щели не шире зубочистки. У постельных клопов нет «гнезд», как у муравьев или пчел, но они, как правило, собираются в привычных укрытиях, таких как матрасы, пружинные блоки, каркасы кроватей и изголовья. Обычно эти области отмечены темными пятнами и пятнами, которые представляют собой высохшие экскременты насекомых.Также будут присутствовать вылупившиеся и невылупившиеся яйца и «шкуры» коричневого цвета, сброшенные развивающимися нимфами. Другой возможный признак — ржавые или красноватые пятна на простынях или матрасах от раздавленных кровью клопов. Хотя часто утверждается, что постельные клопы имеют явный «гнилостный» запах, этот запах редко проявляется, за исключением случаев сильного заражения, и на его определение не следует полагаться.

Темные пятна на матрасе и пружинном матрасе — верный признак постельных клопов, иногда сопровождающиеся красноватыми мазками или пятнами.

Укусы и проблемы со здоровьем

Постельные клопы обычно кусают людей ночью, когда они спят. Голодные клопы также могут питаться в течение дня, особенно если это время, когда обитатель обычно спит. Питаются, протыкая кожу удлиненным клювом, через который выводится кровь. Набухание занимает от трех до 10 минут, но поскольку укус безболезненный, люди редко осознают, что их укусили. Постельные клопы обычно не живут на людях и не прикрепляются к ним, как вши или клещи; сразу после кормления они ползают в укромное место, чтобы переварить пищу.

Симптомы укусов постельных клопов варьируются от человека к человеку. У многих появляется зудящий красный рубец в течение дня или около того после укуса. Другие практически не реагируют. Иногда реакция задерживается на несколько дней или даже недель, что может затруднить определение того, где и когда на самом деле произошли укусы. Исследования, проведенные в квартирах, кишащих постельными клопами, показывают, что около 30 процентов людей не реагируют даже на неоднократные укусы, а среди пожилых людей наблюдается даже более высокий уровень отсутствия реакции.В отличие от блох, которые возникают в основном вокруг лодыжек, постельные клопы питаются любой кожей, открытой во время сна (лицо, шея, плечи, спина, руки, ноги и т. Д.).

Рубцы и зуд часто ошибочно связывают с другими причинами, например с комарами. Таким образом, заражения могут оставаться незамеченными долгое время и могут стать большими до того, как будут обнаружены. Вероятность заражения постельными клопами возрастает, если пострадавший находился в путешествии или приобрел использованные кровати / мебель до того, как начали появляться симптомы.Постельные клопы также подозреваются, если вы просыпаетесь с зудящими рубцами, которых не было, когда вы ложились спать. И наоборот, важно понимать, что не все реакции, подобные укусу, вызваны постельными клопами. Подтверждение требует поиска ошибок и / или их признаков, что часто требует помощи профессионала. (Другие возможные источники раздражения, которые могут быть ошибочно приняты за клопов, обсуждаются в энтомологической публикации Университета Кентукки ENTFACT-649, ТАИНСТВЕННЫЕ УКУСЫ: Причины, связанные с насекомыми и не насекомыми.)Хотя клопы могут содержать различные патогены, передача вируса человеку не доказана и считается маловероятной. Их медицинское значение в основном связано с зудом и воспалением от укусов. Могут быть назначены антигистаминные препараты и кортикостероиды для уменьшения аллергических реакций, а также антисептические или антибиотические мази для предотвращения инфекции. Хотя известно, что постельные клопы не являются переносчиками болезней, они могут снижать качество жизни, вызывая дискомфорт, бессонницу, беспокойство и смущение. По мнению некоторых экспертов в области здравоохранения, дополнительный стресс от жизни с постельными клопами может существенно повлиять на эмоциональное здоровье и благополучие некоторых людей.

Репелленты от насекомых, используемые для отпугивания клещей и комаров, по-видимому, не столь эффективны против постельных клопов, и применять их перед сном не рекомендуется. Сон с включенным светом также вряд ли отпугнет голодных постельных клопов, поскольку они будут корректировать свой цикл кормления в соответствии с режимом сна хозяина.

Как возникают заражения

Часто кажется, что постельные клопы возникают из ниоткуда. Жуки — эффективные путешественники, легко переносятся в жилище в багаже, одежде, кроватях, мебели и вещах.Это особая проблема для отелей и квартир, где текучесть людей постоянна. Постельные клопы маленькие и подвижные, их нельзя обнаружить, заползая в скрытые места. Приобретение подержанных кроватей и мебели — еще один способ их транспортировки в здания. Жучки также могут быть случайно занесены на одежду, обувь, инвалидную коляску и т. Д.

Постельные клопы могут быть занесены на рюкзаках, багаже и других вещах.

После появления постельных клопов они могут ползать из комнаты в комнату или с пола на пол через трещины и отверстия в стенах, полах и потолках.Их также можно перемещать по зданиям, «запуская» людей и их вещи. В отличие от тараканов и мух, питающихся нечистотами, между постельными клопами и чистотой часто нет никакой связи. Поскольку клопы питаются исключительно кровью, нетронутые жилища могут быть столь же уязвимы для заражения, как и места убожества. Тем не менее, бедность и лишения часто связаны с постоянными проблемами из-за неспособности позволить профессиональное истребление.

Некоторые виды постельных клопов являются паразитами летучих мышей или птиц (например,g., ласточки или стрижи) и могут кусать людей, особенно если диких хозяев больше нет. Хотя внешне они похожи, виды, которые обычно питаются летучими мышами и птицами, можно отличить от тех, которые предпочитают людей. Это могут сделать энтомологи и специалисты-вредители. При наличии клопов-летучих мышей или клопов-птиц следует уделять внимание местам для ночлега и гнездования, в сочетании с исключением диких хозяев.

Борьба с заражениями

Постельных клопов сложно искоренить.Поскольку они могут спрятаться во многих местах, проверки должны быть тщательными, а их устранение не всегда гарантировано. Когда позволяют ресурсы, разумно прибегнуть к услугам профессионала. Опытные борцы с вредителями знают, где искать клопов, и имеют в своем распоряжении целый ряд инструментов для борьбы с ними.

Где они прячутся

Постельные клопы могут жить практически в любой щели или защищенном месте. Чаще всего их можно найти в кроватях или местах, где люди отдыхают или спят. Это особенно актуально на ранних стадиях заражения.По мере того, как их количество растет, насекомые имеют тенденцию перемещаться за пределы кроватей в другие места, что затрудняет контроль.

Постельные клопы чаще всего собираются вдоль швов и краев матрасов и пружин. Черноватые пятна — это экскременты.

Постельные клопы часто прячутся в швах, складках и щелях матраса, пружинного блока, каркаса кровати и изголовья. Для тщательного осмотра необходимо разобрать станину и поставить компоненты на край так, чтобы можно было осмотреть верхние и нижние швы и поверхности.Обратите внимание на самих клопов, опавшие шкуры нимф и черноватые фекальные пятна. Темные пятна засохших экскрементов клопов часто присутствуют вдоль швов матраса или там, где они обитали.

Пружины коробки предоставляют много мест, где могут спрятаться постельные клопы, особенно вдоль верхних швов и под ними, где нижний край коробки опирается на раму. Если имеется нижележащий пылезащитный чехол, его, возможно, придется удалить, чтобы получить доступ для осмотра и возможного лечения. Также следует осмотреть щели каркаса кроватей, особенно если каркас деревянный.Постельные клопы больше любят дерево и ткань, чем металл или пластик. Деревянные опорные доски, если они есть, следует снять и осмотреть, поскольку постельные клопы часто собираются там, где их концы опираются на раму. Отверстия для винтов и другие углубления также являются обычными укрытиями. Изголовья, прикрепленные к стенам, следует снять и осмотреть. В отелях место за изголовьем кровати часто является первым местом, где появляются клопы. Постельные клопы также часто прячутся в предметах, хранящихся под кроватями.

Мягкие кресла, кресла и диваны — следующие наиболее вероятные места для постельных клопов, и их следует тщательно осматривать по швам, юбкам и складкам ткани.Диваны и кресла могут быть основными очагами постельных клопов, особенно когда они используются для сна.

Постельные клопы также собираются вдоль швов диванов и кресел. На фото справа
жуков прячутся возле винта с утопленной под тумбочкой (обратите внимание на наличие фекальных пятен).

Прикроватные тумбочки и комоды, возможно, придется опорожнить и осмотреть изнутри и снаружи, а также опрокинуть, чтобы осмотреть деревянные изделия под ними. Часто ошибки прячутся в трещинах, углах и углублениях.Другие распространенные укрытия клопов включают: вдоль и под краем коврового покрытия от стены до стены, особенно за кроватями и диванами; трещины в деревянной лепнине; стыки потолка и стены; за настенными картинами, зеркалами, розетками и плитами выключателей; под рыхлые обои; одежда и беспорядок в шкафах; вдоль книжных переплетов; а также внутренние часы, телефоны, телевизоры и детекторы дыма.

Постельные клопы часто располагаются вдоль плинтусов. На фото слева показаны яйца, нимфы, взрослые особи и пятна фекалий у края ковра.

Постельные клопы имеют тенденцию собираться вместе, но также можно найти отдельные ошибки здесь и там. Тщательный осмотр и лечение могут занять до нескольких часов. Некоторые компании используют специально обученных собак для обнаружения небольших разрозненных инвазий, особенно в таких местах, как отели, библиотеки, офисы и театры. При правильном обучении собаки для обнаружения постельных клопов могут быть весьма эффективными. Однако относительно немного фирм регулярно используют их из-за затрат на обучение и содержание таких животных.Надежность также может быть проблемой и может варьироваться от одного собачьего осмотра к другому.

Сотрудничество важно

Сотрудничество важно при лечении постельных клопов. И владельцы, и обитатели должны будут помогать контролю над вредителями для обеспечения успешного результата. Поскольку постельные клопы мобильны и могут распространяться по всему зданию, часто необходимо осматривать дополнительные комнаты и квартиры, особенно вокруг той, которая, как известно, заражена. Предоставление доступа к спальням и жилым зонам имеет решающее значение, и, возможно, потребуется устранить лишний беспорядок.Вещи, разбросанные вокруг, предоставляют много мест для укрытия вредителям и могут затруднять осмотр и лечение.

При большом заражении и рассеянии постельных клопов может потребоваться тщательная подготовка. И наоборот, небольшая «подготовка» или ее отсутствие может быть достаточным для легких заражений, учитывая, что в этих случаях клопы, как правило, больше прикованы к кроватям, диванам и т.д. по способу лечения. Некоторые фирмы хотят, чтобы кровати разобрали, а мебель переставили до их прибытия, в то время как другие все чаще предпочитают сначала осматривать и выполнять эти задачи самостоятельно.Беспорядок и вещи (особенно под кроватями и вокруг них) часто приходится удалять, поскольку это затрудняет лечение и дает дополнительные места, где клопы могут спрятаться. Такие виды уборки, как чистка полов и поверхностей пылесосом, редко достигают мест, где обитают постельные клопы. По этой причине многие фирмы считают чистку клиентов пылесосом менее важной, чем другие подготовительные мероприятия.

Стирка предметов — Постельное белье и одежду часто нужно стирать (минимум 120 ° F), поскольку их нельзя обрабатывать инсектицидами.Эффективной и действенной альтернативой стирке является помещение постельного белья, одежды, игрушек, обуви, рюкзаков и т. Д. В сушилку для одежды, установленную на средний или сильный нагрев, на 10–20 минут; смертельная температура будет достигнута быстрее, если вещи изначально сухие. Это можно сделать вместо мытья, и это убьет все стадии жизни клопов. По мнению экспертов по текстилю из Института химчистки и стирки (Laurel, MD), большинство предметов одежды, обозначенных как «только химчистка» (например, хлопок, шерсть, шелк, лен, вискоза, нейлон), не пострадают при условии, что они высохнут раньше. помещается в сушилку для белья при умеренной температуре.Процедуры химчистки также убивают постельных клопов, но есть риск заразить заведение, если помеченные и отсортированные предметы есть. Размещение предметов в одноразовых пластиковых мешках для мусора помогает свести к минимуму риск падения насекомых в жилище во время переноса в стиральную машину и / или сушилку.

Предметы, которые нельзя помещать в стиральную или сушильную машину, иногда можно удалить, обернув их пластиком и поместив их на открытом воздухе хотя бы на день в жаркое и солнечное место, например на тротуар или в закрытый автомобиль, припаркованный на солнце.Свободная упаковка предметов в черные мешки для мусора и приподнятие предметов над землей помогает теплу лучше проникать, и жукам становится труднее найти прохладное место, чтобы спрятаться. Мониторинг с помощью термометра может помочь гарантировать достижение температуры не менее 120 ° F везде, где могут присутствовать насекомые. Постельные клопы также погибнут от холода при температуре ниже 32 ° F, но температура должна поддерживаться гораздо дольше, например, от одной до двух недель. Следовательно, отопление — лучший вариант.Попытки избавить жилища от постельных клопов путем подъема или опускания термостата будут безуспешными, хотя профессионалы могут достичь смертельной температуры с помощью дополнительных обогревателей (подробности см. В следующем разделе «Термическая обработка»).

Отбрасывание по сравнению с упаковкой — Большинство вещей не нужно отбрасывать, хотя иногда это может быть целесообразно. В случаях, когда кровати и мягкие предметы сильно заражены, вредители часто обитают в труднодоступных местах.Если в ткани есть дыры или разрывы, насекомые и яйца могут быть внутри, а также на внешней поверхности. Когда зараженные предметы выбрасываются, упаковка или упаковка их в полиэтилен предотвращают вытеснение постельных клопов по пути к бордюру или мусорному контейнеру. Маркировка или повреждение зараженных предметов препятствует их захвату другими людьми и помогает ограничить их распространение.

В случае кроватей более экономичным вариантом часто является закрытие матраса и пружинной коробки защитными чехлами, такими как те, которые используются для снятия аллергии.Кожухи, специально разработанные для защиты от клопов, можно приобрести у розничных продавцов или в фирмах по борьбе с вредителями. Кожухи более высокого качества, как правило, более прочные и удобные для сна. Как только крышки будут установлены и застегнуты, любые клопы, оказавшиеся внутри, рано или поздно умрут. Кожухи также помогают защитить недавно приобретенные кровати и облегчают обнаружение и уничтожение любых насекомых, живущих на внешней поверхности, во время последующего осмотра. Однако вольеры не помешают клопам заползти на кровать и укусить спящего.Защитные кожухи для кроватей также доступны для диванов и кушеток и могут быть предоставлены специалистами по борьбе с вредителями.

Камеры — экономичная альтернатива выбрасыванию зараженных грядок.

Пылесосить, пропаривать, замораживать

Как упоминалось ранее, уборка полов и поверхностей пылесосом в домашних условиях редко достигает тех мест, где обычно прячутся клопы. Однако целенаправленная уборка пылесосом зараженных мест может помочь удалить некоторых вредителей перед проведением дополнительной обработки.Постельных клопов и особенно яиц бывает сложно выбить. Оптимальные результаты достигаются за счет медленного соскабливания конца всасывающей трубки по зараженным швам, складкам и краям кроватей и мягкой мебели, краям полов по периметру и везде, где наблюдаются клопы. Постельные клопы могут выжить, будучи засосанными вакуумом, поэтому важно выбрасывать содержимое в герметичный мешок для мусора. Чтобы упростить утилизацию, можно вставить нейлоновый чулок по колено (пальцем вперед) в конец всасывающей трубки, закрепив другой конец чулка вокруг отверстия для трубки с помощью резиновой ленты.Когда насекомые попадают в трубку, они попадают в чулок, который можно закрепить и выбросить.

Некоторые фирмы по борьбе с вредителями также используют коммерческие пароварки или оборудование для точечной заморозки для обработки участков, где обнаружены или подозреваются постельные клопы. При правильном использовании они убивают насекомых и яйца при контакте. Однако ни один из методов не обеспечивает остаточной защиты от клопов, которые могли быть пропущены. Оборудование для пропаривания и точечной заморозки также имеет ограниченную способность проникать в ткань и другие материалы, в которых часто обитают постельные клопы.Следовательно, эти методы редко используются по отдельности, а в сочетании с другими мерами.

Пароварки и пылесосы могут помочь устранить заражения.

Термическая обработка

Некоторые фирмы по борьбе с вредителями используют специализированное отопительное оборудование для обеззараживания мебели, комнат и целых жилищ от клопов. Процедура включает нагревание зараженного предмета или области до смертельных для насекомых температур. Переносные обогреватели и вентиляторы используются для постепенного нагрева воздуха примерно до 120–130 ° F при мониторинге с помощью удобно расположенных датчиков.Тщательно контролируя температуру, насекомые и яйца погибают, где бы они ни находились, не повреждая предметы домашнего обихода.

Несмотря на то, что некоторая подготовка все еще необходима, степень удаления загромождения, необходимая при термообработке, часто меньше, чем при других подходах. Некоторые термочувствительные предметы, такие как аэрозольные баллончики, комнатные растения и лекарства, необходимо будет удалить, хотя телевизоры, компьютеры и другая электроника обычно этого не делают. Также нет необходимости стирать постельное белье и одежду, так как они будут нагреваться вместе с другими вещами.Еще одно преимущество термической обработки заключается в том, что заражение часто можно устранить за один день, а не за несколько дней или недель. И наоборот, термообработка сама по себе не имеет длительного (остаточного) эффекта, если клопы снова появятся в жилище. Следовательно, некоторые фирмы одновременно применяют инсектициды. Чтобы еще больше свести к минимуму повторное попадание в помещение, пассажирам рекомендуется брать с собой как можно меньше вещей во время нагрева. Для термообработки требуются специальные знания и оборудование, и она может быть более дорогостоящей, чем традиционные методы, основанные в основном на инсектицидах.

Термическая обработка — эффективный способ быстро избавиться от клопов, но может быть более дорогостоящим, чем традиционные методы лечения.

Инсектициды

Хотя первые меры полезны, большинство специалистов также используют инсектициды. Доступны разнообразные продукты в виде жидкостей, аэрозолей и пыли. Приманки, подобные тем, что используются для борьбы с муравьями и тараканами, неэффективны, поскольку эти насекомые должны кусаться и питаться кровью. Постельные клопы становятся все более устойчивыми к пестицидам, подобно тому, как некоторые микробы стали устойчивыми к антибиотикам.Профессионалы знают, какие продукты наиболее эффективны. Применение влечет за собой лечение всех областей, в которых обнаружены или могут быть обнаружены ошибки. Это требует немалых усилий, и обычно требуются последующие действия. Компании часто обрабатывают швы, складки и щели кроватей, стульев и диванов, но обычно не обрабатывают поверхность для сна или зону отдыха. Они также не распыляют постельное белье или одежду, их следует стирать в горячем состоянии или нагревать в сушилке. Отбеливатель, алкоголь, зажигалки и «бомбы от насекомых» (туманообразователи) НЕ должны использоваться для борьбы с клопами.Эти действия неэффективны и могут привести к пожарам и другим опасным последствиям.

Фумигация проникающим газом — еще один способ избавиться от насекомых в жилище или мебели, но некоторые компании предлагают только эту процедуру. Настоящая фумигация — это не то же самое, что запускать туманообразователь или бомбу от насекомых. Процесс фумигации технически сложен и требует покинуть здание на несколько дней. Затем здание герметизируют и вводят смертельный газ, обычно сульфурилфторид. Поскольку все здание должно быть освобождено, процедура является более сложной с точки зрения логистики для многоквартирных домов, таких как квартиры, чем для домов на одну семью.Фумигация постельных клопов, как правило, более распространена в южных и западных штатах, где этот подход также используется для борьбы с определенными видами термитов, обитающих на дереве.

Предотвращение заражений

При всех усилиях и затратах, направленных на искоренение постельных клопов, разумно принять меры предосторожности против заражения ими в первую очередь. Не приносите домой выброшенные матрасы и диваны и внимательно осматривайте подержанные вещи на предмет пятен фекалий и других явных признаков постельных клопов. Нет причин прекращать покупки в консигнационных магазинах, дворовые распродажи и т. Д., но разумно пропустить одежду и ткани в стиральной или сушильной машине, прежде чем хранить их дома. Риск подцепить постельных клопов из антикварных магазинов незначителен.

Избежать клопов особенно сложно в квартирах, отелях и других местах, где много людей и есть возможности для знакомства. Упреждающий надзор со стороны арендаторов, домработниц и менеджеров по борьбе с вредителями — лучший способ обнаружить заражения на начальных этапах, когда их легче всего контролировать. Чем дольше клопы остаются незамеченными, тем выше вероятность их распространения в другие места, помимо мест для сна и отдыха.В многоквартирных домах, таких как отели и апартаменты, запущенные заражения также с большей вероятностью распространятся на другие объекты. Поскольку постельные клопы ведут загадочный образ жизни и ведут ночной образ жизни, только визуальный осмотр не может выявить их присутствие. Доступны различные устройства, которые помогают отслеживать наличие клопов, которые могли быть пропущены. Наиболее популярны небольшие пластиковые тарелки (например, ClimbUp Insect Interceptors), в которые клопы ползают или падают, но не могут убежать из-за скользкой внутренней поверхности. Некоторые из этих ловушек типа ловушек не имеют аттрактанта, а другие испускают химический запах.Обычно устройства размещают под ножками кроватей и сидений или рядом с ними. Периодические проверки, проводимые жильцами или специалистами по борьбе с вредителями, могут помочь выявить постельных клопов на решающих ранних стадиях заражения. Они также полезны для определения того, устранено ли заражение.

Выброшенные кровати и кушетки могут быть заражены, и их следует оставить в покое. Ловушки в форме посуды, размещенные под кроватями и диванами, могут помочь выявить постельных клопов и уменьшить количество укусов.

Дополнительные советы для групп риска

Многоквартирные дома

Многоквартирные дома — одна из самых сложных сред для обитания клопов.Многие люди, живущие в одном здании, увеличивают вероятность проникновения, размножения и распространения вредителей. Квартиры также обычно меньше и загромождены, чем дома на одну семью, что может затруднять осмотр и лечение. Еще одна трудность в многоквартирных домах состоит в том, что клопы часто остаются незамеченными и / или не регистрируются жильцами. Эти неизвестные зараженные единицы становятся источниками распространения по всему зданию. Следовательно, недвижимость не должна полагаться исключительно на жалобы арендаторов для выявления заражений.Важно, чтобы они также проводили регулярные проверки всего здания (ежеквартально, раз в полгода и т. Д.) Профессионалом. Поскольку постельные клопы часто бродят между квартирами, очень важно проверять блоки рядом с теми, которые известны или подозреваются в заражении — по обе стороны, сверху, снизу, через холл и т. Д. Надежность таких проверок можно еще больше повысить, установив тарелки. или куполообразные ловушки в виде ловушек (перехватчики насекомых ClimbUp, детектор клопов BlackOut, вулкан SenSci и т. д.) возле кроватей и мест для сидения.Такие устройства могут помочь выявить наличие ошибок на важных ранних стадиях заражения, а также в промежутках между другими проверками. Что наиболее важно, успешное избавление от клопов в многоквартирных домах требует честности, открытости и сотрудничества между арендаторами, управляющими недвижимостью и их подрядчиком по борьбе с вредителями.

Путешественники по делам и на отдых

Проверка кровати на наличие клопов была обычной практикой много лет назад, особенно во время путешествий.Сегодняшнему путешественнику стоит подумать о том же, желательно перед распаковкой. Это повлечет за собой осмотр простыней и швов матраса и, возможно, пружинного блока на предмет наличия клопов, особенно вдоль изголовья (края подушки) кровати. Некоторые специалисты также делают привычкой снимать и проверять изголовье, поскольку это частое укрытие для ошибок в гостиничных номерах. Однако изголовья тяжелые и громоздкие, и неподготовленным людям не следует пытаться их снять самостоятельно.

Чтобы защититься от клопов во время путешествия, найдите время, чтобы осмотреть кровати.Фонарик пригодится для тускло освещенных участков.

Бдительные путешественники могут также захотеть поднять багаж с пола на подставке, столе или другой твердой поверхности, а не класть его на пол или другую кровать. Было бы разумно распаковать то, что необходимо, и сохранить остальное в чемодане на молнии. Осторожные люди могут даже захотеть хранить свои вещи в запечатанных пластиковых мешочках или сумках — каждый путешественник должен решить, насколько бдительными они хотят быть.

Большинство заражений постельными клопами в отелях ограничиваются, часто всего несколькими комнатами.Если обнаруживаются ошибки, гости могут запросить другой номер, желательно в другом районе отеля, поскольку заражение иногда распространяется на соседние помещения. Если во время вашего пребывания у вас появятся зудящие рубцы, указывающие на укусы, по возвращении домой будет разумно положить всю одежду прямо в стиральную / сушильную машину. Осматривать или чистить чемоданы пылесосом менее полезно, так как в багаже сложно обнаружить клопов. Рассматриваемые чемоданы могут быть подвергнуты термообработке (летом может помочь горячая машина) или выброшены.

Социальные службы и работники службы экстренной помощи

Опекуны, пожарные и другие поставщики услуг иногда должны входить и помогать в жилищах, кишащих клопами. При этом вредителей можно доставить домой или на рабочее место. Как отмечалось ранее, постельные клопы не летают и не прыгают на людей и домашних животных, как блохи. В течение дня ошибки обычно остаются скрытыми, а ночью становятся более активными при поиске хозяина. Следовательно, шанс подцепить клопов, просто войдя в зараженное жилище в течение дня, маловероятен.Риск может увеличиться при оказании помощи, но его можно уменьшить, приняв некоторые меры предосторожности.

Берите только то, что необходимо, и избегайте сидения или размещения пальто и других предметов на кроватях, диванах и полах, где часто обитают насекомые. Основные предметы можно положить на стол или другую твердую поверхность, желательно подальше от спален и спальных зон. Лучше сидеть на жестком стуле без мягкой обивки, чем на диванах и креслах. Кроме того, старайтесь не прислоняться к кровати и мебели и не прикасаться к ним.Если такие предметы выносятся из зараженных жилищ (например, санитарными работниками), лучше всего обернуть их полиэтиленом или, по крайней мере, не прижимать их к телу во время транспортировки. Персоналу скорой медицинской помощи могут потребоваться дополнительные меры предосторожности, такие как снятие / упаковка зараженной обуви или одежды пациента или установка пластиковой пленки внутри автомобиля скорой помощи.

Хотя нанесение репеллента перед сном не является эффективным способом отпугивания постельных клопов, опрыскивание верха / низа обуви репеллентами на основе ДЭТА может оказаться полезным при работе в сильно зараженных жилищах.Те, кто работает в таких условиях, могут захотеть постирать горячую стирку или пропустить свою одежду / обувь в сушилке по возвращении домой или в офис.

Школы и детские сады

Постельные клопы — растущая проблема в школах и детских садах. Следовательно, учителя, медсестры и администраторы должны быть осведомлены о вредителях и их внешнем виде. Как правило, студенты или сотрудники, инфицированные дома, вводят насекомых. Определить местонахождение постельных клопов в школьной обстановке может быть непросто, поскольку нет постоянных спальных мест, где могли бы собираться вредители.(Подобные проблемы возникают при поиске клопов в офисах, библиотеках и т. Д.) Инциденты в школах часто связаны с обнаружением небольшого количества клопов на одежде, рюкзаке, стуле или столе ученика. Хотя это не обязательно означает, что жилище ученика заражено паразитом, родителям следует посоветовать провести осмотр дома у специалиста. Постельные клопы также следует учитывать, если ученик часто приходит в школу с зудящими рубцами, но помните, что такие реакции могут быть вызваны не только постельными клопами, но и другими причинами.

Небольшое количество клопов обнаружено в школах, библиотеках, офисах и т. Д.требуют действий, но обычно не требуют закрытия или прекращения деятельности. В таких местах, где нет кроватей или постоянно спящих хозяев, интродукция нескольких постельных клопов с меньшей вероятностью приведет к размножению и приведет к заражению, которое наблюдается в домах и квартирах. Хотя в таких ситуациях обычно слишком остро реагировать, ресурсы лучше тратить на обучение сотрудников и соблюдение научно обоснованных протоколов. Зараженные вещи следует упаковать и пропустить через сушилку для одежды в школе или дома.Осмотр и целенаправленная обработка (при необходимости) должны быть сосредоточены на стульях, диванах, столах, шкафчиках, гардеробах и т. Д. Беспорядочное профилактическое опрыскивание классных комнат, коридоров или автобусов не нужно, неэффективно и неосмотрительно.

Обнаружение клопов в школах, офисах и т. Д. Редко является основанием для закрытия или прекращения работы.

Медицинские учреждения

Постельные клопы становятся все более распространенным явлением в медицинских учреждениях.Ключ к эффективному управлению — раннее обнаружение и сдерживание. Это требует обучения и участия всего персонала, включая администрацию. Роль поставщика услуг по борьбе с вредителями также важна, но не более, чем роль персонала больницы. Все сотрудники должны знать, какие процедуры следует соблюдать, когда они видят или получают известие о возможном инциденте с постельными клопами. Полезно иметь на месте координатора для реагирования на инциденты, включая опрос лиц, подозреваемых в внесении ошибок, и подтверждение того, что они действительно являются постельными клопами.Временная изоляция и содержание таких людей и зараженных ими вещей имеет решающее значение для предотвращения массовых нарушений в масштабах всего здания. В некоторых учреждениях по уходу за пациентами используются прозрачные пластиковые пакеты с замками на молнии или другие плотно прилегающие контейнеры для хранения личных вещей в палатах для обследования или в палатах пациентов.

Если в комнате для осмотра, у пациента или в комнате ожидания обнаружены клопы, эту комнату следует тщательно осмотреть. Хотя инсектициды от постельных клопов не особенно опасны, в медицинских учреждениях их следует использовать с осторожностью.Точечное уничтожение постельных клопов на кроватях, стульях для сна, мебели или полу часто можно осуществить с помощью дезинфицирующих средств, используемых для окончательной уборки. Пылесосы и пароварки также можно использовать против небольшого количества клопов, обнаруженных в доступных местах. Зараженные кровати и мебель в идеале следует обрабатывать теплом в специально отведенном месте больницы. Следует проявлять осторожность, чтобы не вытеснить клопов во время транспортировки, и часто бывает целесообразно обернуть предметы в пластик. Периодические проактивные проверки залов ожидания, холлов, кабинетов исследования сна / диализа и т. Д.рекомендуется штатным персоналом и их специалистами по борьбе с вредителями. Частота проверок должна зависеть от истории предыдущих инцидентов и риска заражения в будущем. Если есть основания полагать, что прибывающие пациенты, члены семьи или посетители укрывают постельных клопов, могут быть даны инструкции убрать вещи из здания и отнести их домой для стирки.

Офисные здания

Постельные клопы также можно переносить на рабочее место. Как и в школах, библиотеках и т. Д.инвазии в офисах, как правило, ограничены по размеру и часто ограничиваются рабочими станциями и сиденьями. Хотя часто невозможно определить, как они были доставлены, если клопы обнаруживаются на одежде, офисном стуле и т. Д. Сотрудника, их следует дипломатично проинформировать о том, что они могут переносить их на рабочее место из дома. Некоторые работодатели помогают координировать инспекцию жилых домов со своим собственным поставщиком средств борьбы с вредителями, чтобы уменьшить вероятность дальнейшего внедрения.

«Интродукция» и «заражение» постельными клопами должны вызывать разные действия.Небольшие количества обнаруженных в офисах, школах, библиотеках, магазинах и т. Д. (Что наводит на мысль о недавнем «введении») требуют действий, но обычно не требуют закрытия или прекращения работы. В офисах и подобных местах, где нет кроватей или постоянно спящих хозяев, интродукция нескольких постельных клопов с меньшей вероятностью приведет к размножению и приведению к типу заражений, наблюдаемых в домах и квартирах. Хотя в таких ситуациях обычно слишком остро реагировать, ресурсы лучше тратить на обучение сотрудников и соблюдение установленных протоколов.

Те, у кого нет возможности нанять специалиста

Искоренение клопов затруднено. Когда позволяют ресурсы, разумно нанять профессионала. Однако лечение может быть дорогостоящим и часто стоит несколько сотен долларов. Тем, кто не может себе этого позволить, возможно, придется решать проблему самостоятельно. Для борьбы с постельными клопами люди могут установить защитные покрытия. Обшивка матраса и пружинного блока может помочь устранить значительную часть популяции, особенно если ошибки обнаруживаются рано, когда большинство из них собирается скапливаться в постели.Следует соблюдать осторожность, чтобы не порвать обшивку, особенно при установке на металлический каркас кровати. В идеале, матрас и пружинный короб должны быть закрыты. Если доступна только одна оболочка, часто лучше ее закрыть, так как впоследствии ее сложнее осмотреть. Кожухи для защиты от постельных клопов можно приобрести в магазинах розничной торговли или в фирмах по борьбе с вредителями. Также доступны защищенные от ошибок корпуса для диванов.

С настойчивостью и фонариком домовладельцы могут научиться находить и уничтожать клопов.Процесс упрощается за счет уменьшения беспорядка, особенно в спальных зонах. Любые обнаруженные насекомые могут быть устранены с помощью пылесоса, тампона изоленты или инсектицида, отпускаемого без рецепта, одобренного для такого использования. Ловушки в форме тарелок (например, ClimbUps) могут помочь выявить наличие насекомых на важных ранних стадиях заражения. Установка ловушки под каждую ножку кровати также создает барьер между кроватью и полом, который помогает уменьшить количество укусов. Чтобы клопы не могли обходить ловушки, отодвиньте (заключенную) кровать на несколько дюймов от стен и не позволяйте пылевым волоскам или одеялам образовывать мост к полу, превращая поверхность для сна в островок, свободный от насекомых.’

Большинство спреев от постельных клопов, предназначенных для домовладельцев, имеют ограниченный эффект после высыхания спрея. Следовательно, важно, чтобы спреем было как можно больше насекомых. Следует внимательно прочитать инструкции, поскольку некоторые продукты нельзя использовать на кроватях и сиденьях. Диатомитовая земля, которую часто рекламируют за ее безопасность и эффективность, неудобна в применении и редко помогает устранить заражения. Другой инсектицид в виде порошка (силикагель, продаваемый как CimeXa) может быть очень эффективным при правильном применении.Для домовладельцев проще всего нанести его кистью. Уловка состоит в том, чтобы нанести крошечные количества (едва видимые невооруженным глазом) на швы, пучки, складки и щели, где присутствуют или могут находиться насекомые. Хотя силикагель / CimeXa имеет низкую токсичность для млекопитающих, порошок легкий и пыльный. Поскольку частицы в воздухе могут вызывать раздражение, а порошок сушит кожу, во время нанесения следует использовать средства защиты глаз и одноразовые перчатки. Как отмечалось ранее, туманообразователи полного высвобождения («бомбы-насекомые») неэффективны против постельных клопов и потенциально опасны при неправильном использовании (см. Публикацию по энтомологии Университета Кентукки ENTFACT-643: Ограничения домашних насекомых-туманов).

CimeXa (силикагель) эффективно наносится кистью.

Заболеваемость клопами в Соединенных Штатах и во всем мире возросла до такой степени, что бдительность является разумной. Знакомство может помочь избежать заражения или, по крайней мере, вызвать своевременное вмешательство профессионала.

Перевод на португальский язык: Подготовлено Артуром Вебером и Аделиной Домингос
https://www.homeyou.com/~edu/infestacoes-de-percevejos

Исправлено: 7/20

ВНИМАНИЕ! Рекомендации по пестицидам в этой публикации зарегистрированы для использования ТОЛЬКО в Кентукки, США! Использование некоторых продуктов может быть незаконным в вашем штате или стране.Перед использованием любого пестицида, упомянутого в этой публикации, проконсультируйтесь с местным агентом округа или должностным лицом регулирующего органа.

Конечно, ВСЕГДА ПРОЧИТАЙТЕ И СЛЕДУЙТЕ УКАЗАНИЯМ НА ЭТИКЕТКАХ ПО БЕЗОПАСНОМУ ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЛЮБОГО ПЕСТИЦИДА!

Фотографии: М. Поттер, Университет Кентукки Энтомология

Ферментированные злаки — глобальная перспектива. Глава 1.

Ферментированные злаки — глобальная перспектива. Глава 1.

ГЛАВА 1
ЗЕРНОВЫЕ: ОБОСНОВАНИЕ БРОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Глобальное значение зерновых культур для питания человека и
более того, письменная история человека и сельского хозяйства не может быть преувеличена.Зерновые злаки — это плоды растений, принадлежащих к семейству злаковых ( Gramineae ).
Пища, обеспечиваемая злаками, часто упоминается в Библии, и
по многим другим критериям они являются наиболее важной группой производимых продовольственных культур.
в мире. Зерновые культуры энергоемки, содержат 10 000-15 000 кДж / кг,
примерно в 10-20 раз больше энергии, чем большинство сочных фруктов и овощей. Питательно,
они являются важными источниками диетического белка, углеводов, комплекса B
витаминов, витамина Е, железа, микроэлементов и клетчатки.Было оценено
что мировое потребление зерновых напрямую обеспечивает около 50 процентов белка
и энергия, необходимая для питания человека, а злаки обеспечивают дополнительный
25 процентов белка и энергии через посредников в животноводстве. Некоторые крупы,
особенно пшеница, содержат белки, образующие глютен, который необходим для
квасный хлеб. Хотя сушеные зерна злаков представляют собой живые клетки, которые дышат,
при хранении в подходящей среде цельное зерно может храниться в течение многих
лет.В 1996 году мировое производство зерновых составило более двух миллиардов метрических единиц.
тонн (Рисунок 1). Основные зерновые культуры, производимые во всем мире, включают пшеницу, рис, кукурузу.
и ячмень (рис. 2). Другие основные производимые зерновые культуры включают сорго, овес,
пшено и рожь. Азия, Америка и Европа производят более 80 процентов
зерновые культуры мира. Пшеница, рис, сорго и просо производятся в
большие количества в Азии; кукуруза и сорго — основные сельскохозяйственные культуры в Америке, и
ячмень, овес и рожь являются основными культурами в бывшем СССР и Европе (Чавен и
Кадам, 1989).

Зерновые культуры используются в различных продуктах питания. Только две злаки, пшеница и рожь,
подходит для приготовления квасного хлеба. Наиболее распространенное использование злаков
находится в кулинарии, либо непосредственно в виде зерна, муки, крахмала или манной крупы,
и т. д. Крупы также часто используются для приготовления алкогольных напитков.
такие как виски и пиво (ячмень; сорго), водка (пшеница), американский бурбон
(рожь), японское саке (рис) и т. д. Разнообразие уникальных, местных ферментированных
продукты, кроме квасного хлеба и алкогольных напитков, также производятся
в регионах мира, которые в основном полагаются на растительные источники белка и калорий.В развитых странах, которые получают большую часть белка из продуктов животного происхождения,
злаки все чаще используются в качестве корма для животных. Более 70 процентов крупы
урожай, произведенный в развитых странах, скармливается скоту; тогда как при разработке
странах 68-98 процентов зерновых культур используется для потребления людьми (Betschart
1982; Чавен и Кадам, 1989).

Рисунок 1 — Мировое производство зерновых из
1961–1996.Данные ФАО, Рим

Рисунок 2 — Мировое производство основных зерновых культур
с 1961 по 1996 год. Данные ФАО, Рим

ИСТОРИЯ

Происхождение
земледелие находится в «Плодородном полумесяце»,
широкий пояс Юго-Восточной Азии, включающий Южную Турцию, Палестину, Ливан
и Северный Ирак.Обильные дожди выпали в высокогорьях этого района, где
до сих пор существует большое разнообразие дикорастущих злаков. Triticum dicoccoides
(пшеница) и Hordeum spontaneum (ячмень) собраны местными жителями.
Есть свидетельства того, что жители Уади эль-Натуф Телль из Юго-Восточной Азии были
первые зерновые культиваторы около 7 800 г. до н.э. (Таблица 1). К 5000 г. до н.э. дикие
животные стали редкостью, составляя лишь 5 процентов рациона, в то время как зерновые и сельскохозяйственные
животные обеспечивали значительную часть пищи человека (Furon, 1958).Ранняя дикая пшеница
( Triticum ) и ячмень ( Hordeum ) были диплоидными, переносились
мало семян и опадают с растения при созревании, что затрудняет сбор урожая.
Полиплоидные растения могут возникать в природе, но имеют мало шансов на самораспространение.
без культивирования (Raven et al , 1986). Выращивание и орошение
злаков позволили разрастаться полиплоидным зернам. Полиплоидные зерна демонстрируют
меньшая генетическая изменчивость, поскольку каждый ген представлен в нескольких копиях, вызывая
большая генетическая однородность и значительное увеличение стабильности и урожайности.В
Первые стабильные линии полиплоидных злаков были выявлены еще в 6000 году до нашей эры.
С другой стороны, генетическая изменчивость диплоидных диких типов была важна для
чтобы вывести растения, адаптированные к различным условиям окружающей среды и географическому положению
области (Feldman and Sears, 1981) . Triticum turgide dicoccoides был скрещен
с Triticum Fanchii с получением Triticum aestvum , предка
настоящей пшеницы. T. aestivum имеет 42 хромосомы по сравнению с 14 хромосомами.
Т.Монококк . Сегодня существует более 20000 сортов T.
aestivum по всему миру. В римские времена было зарегистрировано T. dicoccoides (пишется).
использовали для выпечки хлеба, а T. vulgaris (siligo) использовали для супов, потому что
из-за низкого содержания глютена (Simoon, 1982). Изначально пшеница и ячмень были
выращивался в Юго-Восточной Азии, тогда как рис выращивался в Азии, кукуруза в
Америка, а в Африке — сорго и просо (Таблица 1). За последние 200 лет
активные программы генетического отбора и манипуляции изменили характер
оригинального Triticacee от небольшого количества зерен и с низким содержанием глютена до обильного
зерна, богатые белками, образующими глютен.Тритикале (род Trticosecale )
это относительно новый злак, который был разработан путем скрещивания пшеницы и ржи с целью
совместить переносимость ржи к плохим почвенно-климатическим условиям с
превосходные технологические характеристики пшеницы (Бушук, Лартер, 1980).

Таблица 1. Оценка происхождения и раннего возделывания зерновых ¹

ЗЕРНОВЫЕ	ВРЕМЯ	МЕСТО
Пшеница	7 000 до н.э.	Ближний Восток
Ячмень	7 000 до н.э.	Ближний Восток
Рис	4 500 до н. Э.	Азия
кукуруза	4 500 Б.C	Центральная Америка
Просо	4000 г. до н. Э.	Африка
Сорго	4000 г. до н.э.	Африка
Рожь	400 г. до н. Э.	Европа
Овес	100 н.э.	Европа
Тритикале	1930 г. А.Д.	СССР, Европа

¹ Источник-МакГи, 1984

ЗЕРНОВЫЕ

пшеница

Одно из старейших культурных растений. Сегодня их больше, чем
Существуют 50000 сортов пшеницы, поэтому пшеница может выращиваться в
относительно широкий диапазон климатических условий.Лучше всего растет в умеренном климате,
он восприимчив к болезням в теплых и влажных регионах и не может выращиваться так далеко
от экватора, как рожь и овес. В Америку пшеницу завезли рано
семнадцатый век, где он стал известен на Великих равнинах к 1855 году
(Макги 1984). Различные сорта пшеницы классифицируются в зависимости от сезона посадки.
и состав эндосперма. Пшеница занимает особое место среди злаков, потому что
при смешивании пшеничной муки с водой образуется эластичная матрица, называемая глютеном.
необходим для производства квасного хлеба.«Твердая пшеница»
как правило, содержат относительно высокий уровень крахмала и относительно низкий уровень
белок, в то время как обратное верно для «мягкой пшеницы». Высокий протеин
мука лучше всего подходит для макаронных изделий и хлеба, а мука из мягкой пшеницы —
отлично подходит для тортов, пирожных и т. д.

Рис

Вторая по урожайности зерновая культура возникла в
Индийский субконтинент и Африка. Сегодня 90 процентов мирового урожая риса составляет
выращивается в Азии (FAO, 1996).Александру Македонскому приписывают введение риса
в Европу около 300 г. до н.э. Для выращивания риса требуется больше воды, чем для выращивания других злаков.
сельскохозяйственных культур, хотя рис является высокопродуктивной культурой. Есть несколько тысяч
сорта риса, которые могут различаться по цвету, аромату и крупности. Главный рекламный ролик
Различие между типами риса заключается в размере зерна: длинное, среднее и короткое.
Длиннозерный рис, также называемый «индийским», имеет тенденцию к разделению относительно
легко поддается приготовлению, остается сухим и слоистым.Рис короткозернистый, также называемый «японским»
становится липким, влажным и твердым при приготовлении. В отличие от пшеницы, чаще всего употребляют рис.
как зерно, а не как мука. Различные виды помола включают коричневый рис.
(оболочка удалена), нешлифованный рис (шелуха, отруби и большая часть зародышей удалены) и полированный
рис (с нешлифованного риса удален алейроновый слой). Поскольку полировка удаляет
большая часть липидов, последний продукт относительно стабилен при хранении. В
открытие того, что рисовые отруби могут облегчить бери-бери, привело к открытию
витамин тиамин.Традиционная техника пропарки риса в Индии и
Пакистан (также называемый «переработанный рис») перед измельчением улучшает
питательные качества зерна благодаря содержанию витаминов группы B в отрубях
и зародыш диффундирует в эндосперм.

Дикий рис
родом из района Великих озер в Северной Америке, где изначально собирали
из дикой природы коренными индейцами. Хотя дикий рис сейчас культивируется, он
дорогой и составляет менее 1 процента американского рынка риса.Сначала рис ферментируется, чтобы получить ореховый вкус и облегчить шелушение.

Кукуруза

Кукуруза изначально выращивалась в Центральной Америке и
стал основным продуктом инков Перу, майя и ацтеков Мексики и в начале
обитатели скал юго-запада Америки. Колумб вернул кукурузу в Европу
где он стал популярной культурой на юге. Классифицируются разные виды кукурузы
на основе содержания в них белка и твердости ядра.Эти
включают поп, кремень, муку, индийские и сладкие кукурузы. Много ниацина в кукурузе
находится в связанной форме, и это привело к пеллагре в тех областях, где кукуруза стала пищей
штапель. Только в конце 1920-х годов пеллагра была определена как витамин.
дефицит. Традиционная практика варки кукурузы у коренных жителей Америки.
в 5% извести или золе высвобождает связанный ниацин, делая его доступным в качестве питательного вещества.

Просо и сорго

Просо и сорго часто группируют вместе, потому что их
Условия выращивания, обработки и использования аналогичны.Просо родом из Африки
или в Азии и выращиваются более 6 000 лет. Просо хорошо растет
в засушливых регионах с бедными почвами и ценятся за относительно высокое содержание белка
содержание среди злаков. Сорго возникло в Восточной Африке и сегодня является
важная продовольственная культура в Африке, Азии, Индии и Китае, где из нее производят кашу,
пресный хлеб («роти» в Индии) и пиво. Мука из цельнозернового сорго
имеет относительно короткий срок хранения, а производство обезжиренной сорго муки требует
удаление около 20 процентов веса зерна абразивным способом (Perten, 1983).В Северной Америке просо и сорго используются в основном в качестве корма для скота.

Ячмень

В США ячмень в основном используется на корм, пивоварение.
и производство алкоголя, только около 2 процентов которого используется в пищу. Ячмень
мука производится абразивным шелушением с последующим помолом «жемчужной»
ячмень. Шелленбергер (1980) рассмотрел использование ячменной муки и крупы в
такие продукты, как супы, заправки и детское питание.

Овес

Около 95 процентов мирового урожая овса используется для животноводства
корм (McGee, 1984). Однако потребление овса в пищу в последнее время увеличилось.
до 19% в США (Bowers, 1992), возможно, из-за
польза для здоровья растворимой клетчатки овса. Овес растет во влажном прохладном климате
и стала важной культурой в Северной Европе в начале семнадцатого века.
век.Овес имеет относительно небольшой статус среди зерновых, потому что он
труднее обрабатывать и нестабильны из-за высокого содержания липидов и
липазная активность. Сообщения о возможном эффекте снижения уровня холестерина в крови
овсяные отруби увеличили популярность его использования в пищу для людей в развитых странах.
страны.

Рожь

Рожь, по-видимому, возникла в Центральной Азии около
4000 г. до н.э. как сорняк, заразивший ячмень и пшеницу, и стал одомашненным около
Балтийское море в 400 г. до н.э., где оно хорошо растет в прохладном влажном климате с плохой
почва (McGee, 1984).Это традиционно популярное зерно для выпечки хлеба в
Северная и Восточная Европа. Ржаная мука имеет относительно низкое содержание глютена по сравнению с
с пшеничной мукой, но содержит уникальный класс углеводов (пентозаны), которые
облегчить выпечку хлеба. В результате помола ржи получают муку, которая классифицируется
по цвету или содержанию золы (Rozsa, 1976).

БОТАНИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА
ЗЕРНОВЫЕ

Все злаки принадлежат
к таксономическому семейству, известному как Gramineae .Другие глобально важные
К культурам семейства Gramineae относятся сахарный тростник и бамбук. Ботанически
говоря, зерна злаков — это разновидность «сухих» фруктов, называемых зерновкой.
(Рисунок 3). Ботанический плод определяется как созревшая завязь или завязь и
прилегающие части. Мякоть плода может происходить из цветоложа,
из ткани запястья или из экстрафлоровых структур, таких как прицветники. В
Структура плодов зерновки отличается от других плодов (например,г., мясистые плоды)
в том, что тонкая сухая стенка плода сливается с семенной оболочкой. Хлопья
неспециалисты иногда воспринимают их как семена, поскольку большая часть их тканей
это истинное семя; то есть часть, полученная в результате полового размножения растения.
Семена произрастают внутри плода, что защищает их и способствует их распространению.
для размножения различными способами для разных растений. Семя — это результат
полового размножения растения, когда цветок оплодотворяется и является
орган размножения.Структура ядра важна для минимизации
повреждение при уборке, сушке, транспортировке, хранении, помоле, проращивании зерна
и в повышении пищевой ценности (Pomeranz and Bechtel 1978). Выбор
сорта с большим зародышем или без оболочки, например, улучшат
содержание белка при употреблении цельного зерна.

Семенная часть злаков состоит из множества компонентов.
(Рис. 3), которые в основном состоят из трех частей: кожуры или семенной оболочки ( отрубей, ),
запасающий орган или питательный резерв для семян ( эндосперм ) и миниатюрный
растение или зародыш .Ткань плода состоит из слоя эпидермиса и
несколько тонких внутренних слоев толщиной в несколько ячеек. Слой алейрона, который просто
ниже семенной оболочки, всего в несколько клеток толщиной, но богат маслом, минералами,
белок и витамины. Крахмал и белок находятся в эндосперме, который
представляет собой основную массу зерна и иногда является единственной частью крупы
потребляется. Крахмал находится в виде субклеточных структур, называемых гранулами.
которые встроены в матрицу белка.Развивающийся эндосперм содержит
белковые тела, которые становятся непрерывной фазой по мере созревания зерна. Там есть
обычно градиент большего количества белка и меньше крахмала на клетку от внешнего
во внутреннюю область эндосперма. Диаметр, форма, гранулометрический состав
и другие характеристики гранул крахмала различаются в зависимости от злаков. Крахмал
размер гранул от 3-8 мкм в рисе; 2-30 м в кукурузе и 2-55 м в
пшеница. Резервные белки в эндосперме представлены в виде более мелких белков.
тела »размером от 2 до 6 м, которые становятся беспорядочными и слипаются
гранулам крахмала в зрелом зерне таких видов, как пшеница.

Рисунок 3. Схематическое изображение зерен злаков (caryopis
фрукты).
Для сравнения показан пример настоящей семенной культуры (сои). Из Хаарда
И Chism (1996)

Жучки в муке в крупе: как избавиться от них на кухне и в шкафу навсегда, чем опасны и чем обработать полки – Рецепты с фото