Выбираем духовой шкаф: / Page does not exist

Выбираем духовой шкаф: / Page does not exist

Как выбрать духовой шкаф. Советы экспертов при выборе духовых шкафов

Современные духовые шкафы выступают многофункциональными помощниками на кухне. Техника может поддерживать до 30 режимов работы, автоматические программы приготовления и дополнительный функционал.

Перед тем,как выбрать духовой шкаф, следует оценить его возможности и функции, которые не всегда задействованы в течение эксплуатационного срока. Если духовка понадобится только для запекания, нужно обратить внимание на стандартную модель. Техника с расширенным функционалом обойдется намного дороже.

Разновидности духовых шкафов

По типу подключения духовки делятся на газовые и электрические.

Газовые духовки представлены широким ассортиментом моделей. Оборудование подходит для эксплуатации в квартирах, частных домах, подключенных к централизованной системе газоснабжения. В таких печах высокая температура поддерживается за счет пламени газовой горелки, которая располагается в нижней части духовой камеры.

Современные модели оснащены системой газ-контроль, которая препятствует утечке газа в случае погасания пламени.

Электрические духовки отличаются многофункциональностью (в сравнении с газовыми духовыми шкафами). Такая техника подходит для домов, где не предусмотрено подключение к магистральному газу.

Электродуховки поддерживают различные режимы нагрева и работы. Нагревательные элементы в них располагаются снизу, сверху и сбоку. Благодаря такому расположению блюда пропекаются и прожариваются равномерно.

Компактные духовки с СВЧ – разновидность электродуховок. Такая техника отличается быстрым прогревом и позволяет прожарить продукты со всех сторон. Нагревательные элементы в духовках расположены с боковых сторон, сверху и снизу.

Духовой шкаф с функцией СВЧ станет альтернативой привычной микроволновке. Оборудование в режиме микроволн позволяет разогреть или разморозить блюдо, а в комбинации с обычным режимом нагрева или гриля пользователь сможет запечь блюдо и сохранить хрустящую корочку.

Но какой духовой шкаф выбрать? Рассмотрим преимущества и недостатки газовой и электрической духовок.

Газовый духовой шкаф

Преимущества:

+ Позволяет значительно сэкономить затраты на электроэнергию. Устанавливается в домах с газоснабжением.

+ Более экономичен в процессе эксплуатации.

+ Надежность, долговечность и простота эксплуатации.

+ Поддерживает основные функции: жарка, запекание, тушение, выпекание.

На что стоит обратить внимание:

— Отсутствие автоматической регулировки температуры.

— При частом использовании требуется покупка термометра.

— Стандартный функционал.

— Требуется мощная вытяжка.

Важно знать:

! Духовые шкафы эконом-класса оборудованы одной газовой горелкой, расположенной в нижней части конструкции. Оборудование с функцией гриль оснащается нагревательным элементом, расположенным в верхней части камеры. Газовые духовки с грилем должны иметь дополнительную термоизоляцию.

! При покупке газовой духовки выбирайте модели с функцией безопасности газ-контроль, которая присутствует во всех печах MAUNFELD.

Электрические духовые шкафы

Преимущества:

+ Расширенный функционал: от базовых режимов до автоматических программ приготовления блюд.

+ Автоматическая регулировка температуры и времени приготовления.

+ Отсутствие открытого огня – улучшенная противопожарная безопасность.

+ Удобство использования.

+ Несколько нагревательных элементов, что позволяет равномерно прогревать любое блюдо.

На что обратить внимание:

— Относительно высокая стоимость.

— Относятся к энергоемкому оборудованию.

Важно знать:

! В усовершенствованных моделях электродуховок предусмотрена программируемая система управления, позволяющая готовить блюда по сложным рецептам.

Типы духовых шкафов по способу установки

Духовка не всегда располагается под варочной панелью. Некоторые модели газовых или электрических духовок устанавливаются отдельно.

Зависимый духовой шкаф устанавливается в паре с варочной панелью и имеет следующие преимущества:

• Компактность – оптимально подходит для малогабаритных помещений.
• Удобная панель управления, расположенная на передней части корпуса.
• Привлекательная стоимость.

Недостаток такого шкафа – духовка и варочная панель имеют единую систему управления, которая при поломке выводит из строя сразу оба агрегата.

Независимый духовой шкаф не имеет дополнительных модулей. Техника устанавливается в любом удобном месте.

Преимущества независимых духовок:

• Устанавливается без варочной панели на любом уровне от пола (максимально комфортное расположение – на уровне груди).
• Агрегаты поддерживают дополнительные функции: размораживание, подогрев уже готовых блюд, пароварка, гриль.

При установке духового шкафа любого типа необходима организация вытяжки. Специальное оборудование отчистит помещение от неприятных запахов и продуктов горения (дым, гарь). Вытяжки также препятствуют оседанию жирового налета на поверхность бытовой техники, кухонную мебель, стены, пол.

Режимы работы, основные функции духовок

При выборе духового шкафа важно учитывать поддерживаемые режимы нагрева и функционал оборудования. Газовые духовки могут только прогревать блюдо снизу или снизу и сверху. В электродуховках предусмотрен нижний, верхний и боковой прогрев, включая конвекцию, гриль, вентиляционный нагрев.

Современные и более дорогие модели газовых духовок дополнительно поддерживают режим конвекции. Оборудование оснащается вентилятором, который устанавливается в задней стенке духовой камеры. Вентилятор создает циркуляцию прогретого воздуха по периметру всей камеры. За счет этого блюда запекаются равномерно с каждой стороны.

Для таких духовок необходим особый вид горелок, которые не задуваются в процессе работы вентилятора. Это значительно увеличивает стоимость техники.

Газовые духовки, оборудованные грилем, позволят готовить блюдо «на углях». Газовый гриль может использоваться без режима конвекции. Режим подходит для приготовления больших блюд. Газовый гриль даст возможность приготовить блюдо с поджаристой ароматной корочкой. Гриль используют и для сушки ягод, фруктов и других продуктов, содержащих большое количество сока.

В электрических духовках предусмотрен режим конвекции. Он значительно расширяет функционал оборудования. Конвекция в духовых шкафах дает возможность готовить блюда в ускоренном режиме. В процессе нагрева задействованы не только трубчатые электронагреватели, но и вентиляторы, прогоняющие по камере нагретый воздух.

Блюдо прожаривается со всех сторон и получается с аппетитной корочкой.

Гриль в духовых электрических шкафах бывает стандартным или с функцией дополнительной циркуляции воздушного потока. Электрический гриль равномерно распределяет жар, позволяет установить точную температуру. Оборудование оснащено дополнительным тепловым элементом, который создает тепловое излучение. На гриле блюда получаются с хрустящей корочкой со всех сторон и сохраняют свою сочность и нежность.

Электрические духовки также поддерживают следующие режимы работы:

Духовка, оборудованная конвекторами, отлично подходит для приготовления румяной выпечки, сушки грибов, ягод, фруктов. Агрегаты, оснащенные вентиляторами, позволят готовить блюда при меньших температурах.

Фирма MAUNFELD выпускают духовки с функцией пароварки. Такие духовые шкафы оборудованы парогенераторами, что дает возможность готовить диетические блюда на пару.

Размеры и полезный объем

В ассортименте представлены следующие размеры духовых шкафов:

• стандартные – 60 х 60 см;
• компактные – 60 х 45 см;
• узкие – 45 х 60 см;
• широкие – 90 х 60 см;
• широкие компактные – 90 х 45 см.

Объем духового шкафа зависит от его ширины:

• 45 см – от 32 до 45 литров;
• 60 см – от 50 до 67 литров;
• более 60 см – от 67 до 110 литров.

Компактные и узкие модели оптимально подходят для установки на малогабаритной кухне. Стандартные и полноразмерные печи имеют высоту 60 или 90 сантиметров.

Средний полезный объем духовки составляет от 50 до 70 литров. Этого параметра достаточно для приготовления большого количества блюд.

Выбирая габариты оборудования, следует учитывать, что между духовкой и стенками ниши должны быть зазоры 10-15 миллиметров.

Очистка

Как очистить духовой шкаф? С этим вопросом сталкиваются многие владельцы новых духовок. Существует несколько методов очистки:

• ручная;
• каталитическая;
• пиролитическая;
• паровая;
• эмаль легкой очистки.

Черная и серая эмаль (высокого класса) легкой очистки

Покрытие не имеет пор, поэтому отталкивает воду, жир и грязь, выполнено из специальной эмали обладающей особенными свойствами к расщеплению осевшего на стенки жира, что позволяет легко очищать ее поверхность. А также защита поверхности от агрессивных воздействий, вызывающих коррозию металла. Это покрытие невосприимчиво к царапинам, агрессивным очистителям и высоким температурам. Очистка будет легкой, а устройство прослужит очень долго.

Для производства эмали используется кварцевый песок, полевой шпат и сода. При расплавлении этих компонентов образуется прозрачная основа. Добавление к ней глушителей позволяет получить блестящую и красивую эмаль. Все составляющие являются природными веществами, поэтому готовая эмаль отличается экологической чистотой и гигиеничностью.

Основными преимуществами эмали легкой очистки считается устойчивость к кислотам, образование которых происходит при термической обработке продуктов с повышенным содержанием сахара.

Данное покрытие существенно облегчает ручную чистку духовки и принадлежностей. Внутренняя поверхность устойчива к ударам, царапинам и воздействию кислот.

Срок службы такого покрытия равнозначен со сроком эксплуатации.

Каталитическая эмаль

Поры такого покрытия заполнены специальным химическим веществом. При взаимодействии этого вещества и жирных капель происходит расщепление. Однако сильное загрязнение не разлагается за один раз, а требует многократного включения (при температуре 200 — 250 С). Также требует мытья, со временем свойства такой эмали (шершавая) теряются, что приводит к замене внутренних панелей, дно и духовка не покрыты эмалью.

Пиролиз

Жир расщепляется под воздействием температуры 500С. Для покрытия внутренней поверхности духовки используется эмаль легкой очистки, способная выдерживать высокую температуру, но и резкие перепады. Но необходимо подключение духовки к системе вентиляции, т.к. появляется едкий дым, образующийся при сгорании. И пиролиз подразумевает сильное нагревание, которое является нагрузкой для духовки и сказывается на сроке ее эксплуатации. Поэтому такую очистку следует проводить в редких случаях.

Безопасность и удобство пользования

При выборе духового шкафа немаловажную роль играют параметры безопасности, наличие защитных приспособлений и систем:

• Защита от детей духового шкафа. Функция позволяет заблокировать панель управления от случайного нажатия или изменения установленной программы ребенком. В некоторых моделях предусмотрена блокировка дверей.
• Газ-контроль. Функция отвечает за блокировку подачи газа в случае затухания пламени.
• Система охлаждения. Встроенные духовые шкафы оснащаются специальными датчиками, реагирующими на перегрев стенок оборудования. При повышенной температуре такие датчики отключают технику.
• Тангенциальное охлаждение (система принудительной вентиляции). Духовки с системой тангенциального охлаждения не греются с наружной части. Принудительная вентиляция имеет следующие преимущества:

1. исключен риск получения ожогов;
2. отсутствуют раскаленные поверхности;
3. пространство и мебель вокруг печи не нагреваются.

• Освещение. Качественная подсветка позволяет следить за процессом приготовления без лишнего открывания-закрывания дверцы, что также исключает риск обжечься.
• Охлаждение дверцы. На рынке представлены печи с двойным или тройным остеклением. Более дорогие модели имеют четыре стекла. Между стеклами устанавливается вентилятор, охлаждающий поверхность дверцы.

Удобство и безопасность использования духового шкафа обеспечивают и направляющие. В моделях эконом-класса для установки противней и решеток используются боковые канавки.

В недорогих печах устанавливают проволочные направляющие. Они легко снимаются и чистятся.Этот вид направляющих подходит для установки в электродуховках, в газовых духовых шкафах и мини-духовках.

Направляющие представляют собой металлические прутья, которые крепят к боковым стенкам. Такие направляющие обеспечивают плавное скольжение и фиксацию противня.

Недостаток таких конструкций в том, что они требуют повышенной осторожности при обращении с горячей посудой.

Оборудование с телескопическими направляющими считается самым удобным в эксплуатации. Направляющие представляют собой металлические полозья, которые выдвигаются вместе с решеткой или противнем. Конструкция позволяет легко выдвинуть противень на нужное расстояние. Механизм направляющих прочно фиксирует противень, исключая его падение.

Конструкция устанавливается только в электрических духовых шкафах. Минус – высокая стоимость по сравнению с рифлеными и проволочными направляющими.

Внешний вид и конструктив

Управление духовым шкафом осуществляется с помощью механических переключателей, электронных кнопок или сенсорных панелей.

Механическое управление характерно для газовых духовок, мини-печей, бюджетных моделей оборудования. Поворотные переключатели расположены на передней панели агрегата. С их помощью устанавливают режим нагрева, выбирают функцию, температуру или время приготовления.

Преимущества механического управления:

• невысокая стоимость оборудования;
• надежная, простая эксплуатация;
• простая чистка;
• устойчивость к перепадам напряжения.

Сенсорное управление – это разновидность электронного. Настройка и установка параметров осуществляется по принципу работы с дисплеем смартфона или планшета. Такая техника оборудована информационными дисплеями, которые позволяют выбрать автоматическую программу приготовления пищи.

Преимущества сенсорного управления:

• стильный дизайн;
• высокая точность установки параметров;
• разнообразные автоматические программы приготовления, дополнительный функционал.

Электронное управление позволяет установить не только температуру и режим нагрева, но и выбрать необходимую программу. Оборудование оснащается дисплеями, дополнительными кнопками и переключателями.

• Преимущества электронного управления:
• оригинальный дизайн, эстетичность;
• высокая точность в установке и настройке параметров режимов работы;
• установка автоматических программ, записи, сохранения собственных рецептов.

Духовки оснащаются различными видами дверцей:

• Откидные. Шкафы с такими дверцами будут неудобными в использовании в небольших по площади помещениях.

Плюсы конструкции:

1. позволяет поставить на дверцу решетку или противень;
2. удобно загружать и выгружать посуду;
3. привлекательная стоимость.

• Навесные. Такие дверцы открываются влево или вправо в зависимости от предпочтений пользователя. Конструкция не подходит для напольной установки, а используется для встроенной в нишу или мебельтехники.
• Выдвижная. В такой конструкции противень фиксируется на дверце и выдвигается вместе с ней.

Количество стекол в дверцах – от одного до четырех.

Дверцы с двойным качественным остеклением обеспечивают безопасное открытие и закрытие духовки. В отличие от дверей с одним стеклом, такая конструкция практически не нагревается снаружи.

Двойное остекление позволяет эффективно удержать тепло внутри духовой камеры, что значительно уменьшает теплопотери.

Дверцы оснащаются эргономичными ручками, которые обеспечивают удобное открытие и закрытие камеры духового шкафа.

Дверцы с тройным остеклением обеспечивают лучшую изоляцию духовой камеры. Конструкция с тремя стеклами уменьшает теплопотери. Фронтальная сторона в таких дверцах не нагревается, что обеспечивает эффективную безопасность. В конструкции предусмотрена система принудительной вентиляции. Между стеклами встраивают вентилятор. В процессе работы прибор охлаждает стеклянную поверхность.

Дверцы также оснащаются удобными ручками, которые не нагреваются в процессе эксплуатации.

Плавное закрытие дверцы обеспечивает специальный механизм. Такие духовые шкафы оснащают доводчиками закрытия. Доводчик плавно закрывает дверцу, которая не ударяется о фронтальные части конструкции. Механизм обеспечивает максимально плотное прилегание дверцы, что позволяет снизить теплопотери. Это уменьшает энергозатраты и положительно влияет на качество приготавливаемых блюд.

Духовки различаются и по стилю. Компания MAUNFELD предлагает оборудование в стиле хай-тек, модерн, ретро, кантри или классики. Широкий выбор дизайнерских решений позволяет легко подобрать подходящую модель для любого интерьера кухни.

Дополнительные функции

Если вам не хватает стандартного набора режимов и функций, в ассортименте можно найти духовки с расширенным функционалом:

• Вертел. Таким приспособлением оснащаются как электрические, так и газовые шкафы. Вертел позволяет пропекать со всех сторон большие куски мяса, курицу, готовить барбекю или шашлыки.
• Термощуп. Прибор позволяет определить готовность блюда, его температуру. Термощупы бывают встроенными в духовку и представляют собой датчик с проводным или беспроводным способом подключения. Прибор также можно приобрести отдельно.
• Отдельный термометр. Прибор показывает температуру духовки. Приспособление актуально для газовых духовок, не оснащенных встроенными датчиками температуры.
• Электроподжиг. С такой функцией для розжига духовки не понадобятся спички или зажигалка. Достаточно нажать необходимую кнопку.
• Термостат. Эта функция отвечает за дополнительную безопасность. В случае перегрева духовки, критической температуры происходит отключение нагревательных элементов.
• Таймер (механический, электронный). Функция автоматически отключает оборудование по завершении приготовления и оповещает о готовности блюда звуковым сигналом.

Стоимость

Цены на духовые шкафы зависят от следующих параметров:

• разновидность и тип духовки;
• метод очистки;
• режимы нагрева;
• функционал;
• дополнительные функции и комплектация;
• дизайн.

В каталоге нашего сайта www.maunfeld.by представлены десятки моделей духовых шкафов различной ценовой категории: газовые, электрические, компактные духовки с СВЧ.

Видеообзоры духовых шкафов MAUNFELD

Духовые шкафы Maunfeld

Электрический духовой шкаф MAUNFELD EOEM.589B

В наличии. Возможен самовывоз

Доставка 1-2 дня

Электрический духовой шкаф MAUNFELD EOEC.586B2 черный

В наличии. Возможен самовывоз.

Электрический духовой шкаф MAUNFELD MEOFE 676RBG TM

В наличии. Возможен самовывоз

Доставка 1-2 дня

Отзывы о духовых шкафах Maunfeld

Как выбрать духовой шкаф | Советы по выбору бытовой техники

Курица с аппетитной хрустящей корочкой, мясо по-французски с подрумянившимся расплавленным сыром, вкусная свежая выпечка – сейчас всё это можно приобрести практически во всех продовольственных супермаркетах. А можно приложить немного усилий и приготовить самостоятельно, используя только те продукты, которые вам действительно нравятся. И несмотря на то, что современные СВЧ-печи снабжены функциями «гриль» и «румяная корочка», действительно вкусными и аппетитными блюда получаются только при запекании в духовом шкафу, больше известным нам под простым названием «духовка».
Духовой шкаф может быть частью кухонной плиты, а может быть совершенно самостоятельным элементом бытовой техники для кухни. И поскольку речь сейчас пойдет о встраиваемых приборах, мы хотим обратить ваше внимание именно на отдельно стоящие духовки.

Управление

Начнём с того, что не все духовые шкафы одинаковы, как говорилось в известной рекламе — «прочти этикетку». По способу управления духовки делятся на зависимые и независимые (автономные), поэтому при выборе нужно быть особенно внимательными. Зависимые модели имеют только одну кнопку – включения/выключения – и работают только в комплекте с варочной панелью. Именно с неё осуществляется полное управление духовкой. Если у вас уже имеется варочная панель, выбор духовки к ней весьма ограничен: во-первых, эти два изделия должны быть одной фирмы, во-вторых – одного класса. Слишком простой духовой шкаф в сочетании с панелью, где предусмотрена возможность использования множества различных функций – решение неразумное: все ручки или кнопки управления, например, грилем останутся нетронутыми, если этого гриля нет в самой духовке. Точно так же бесполезно покупать жарочный шкаф с целым рядом «наворотов», если управление ими не предусмотрено на варочной панели.

Во избежание таких «нестыковок» многие компании выпускают комплекты, где два бытовых прибора гарантированно совместимы друг с другом. В каждый комплект входит одна или две модели духовки, обычно различающиеся по цвету фасадной панели, и полностью соответствующая им варочная панель.

Автономные духовые шкафы, как и следует из их названия, работают совершенно независимо. Панель управления всеми функциями расположена непосредственно во фронтальной части такого прибора. Преимуществом автономных духовых шкафов перед зависимыми является возможность установки их на любом расстоянии от варочной панели, причем не только в напольной нише, но и в настенной полке, размещенной на нужной вам высоте.

Способ нагрева

По способу нагрева духовые шкафы делятся на газовые и электрические.

Газовые духовые шкафы

Духовки с газовым нагревом – привычный вариант для тех, кто ранее был обладателем обычной плиты. Сопла конфорок в таких моделях встроены в дно духового шкафа, поэтому нагрев чаще всего происходит снизу. Есть модели с нагревом в верхней части – иногда он достигается использованием электрического нагревательного элемента, иногда для этого служат и газовые горелки. Современные духовки всё чаще стали оснащать конвекционным вентилятором и вертелом с электродвигателем.

Поскольку газ подведен в любую квартиру или дом, использование духовки с таким видом нагрева является наиболее простым и дешевым. Отсутствие подобных коммуникаций в загородных домах больших проблем не вызывает: духовки успешно работают и от газовых баллонов. Как правило, в число дополнительных функций таких моделей входят гриль, таймер, системы газ-контроля, электрический поджиг и самоочищающаяся внутренняя поверхность. Современные производители всё еще выпускают газовые духовки, но всё большее внимание уделяют их электрическим аналогам, имеющим больше функций, работающих точнее и эффективнее.

Электрические духовые шкафы

Если вы решились на приобретение модели именно такого типа, будьте уверенны, вы в проигрыше не останетесь. Электрические духовки дают возможность приготовить всё то же, что и газовые, плюс еще много вкусных вещей, с которыми в шкафу с газовым нагревом пришлось бы повозиться. Главное преимущество электрических моделей в том, что они позволяют задавать температуру с точностью до пяти градусов, и не только достигать её за короткое время, но и поддерживать на нужном уровне на протяжении всего процесса приготовления блюд. Кроме того, электрический нагрев осуществляется не только снизу, но и сверху, а иногда с боковых панелей и с задней стенки печки.

Нижний нагревательный элемент расположен под днищем; гриль, обеспечивающий образование аппетитной корочки с помощью потока тепла инфракрасного излучения, находится в верхней части духового шкафа. На задней стенке зачастую располагают конвекционный вентилятор, обдувающий готовящиеся продукты и помогая им равномерно подрумяниваться со всех сторон. Перед вентилятором может быть встроен кольцеваой нагреватель, благодаря которому достигается равномерная температура по всему объему духового шкафа.

Диапазон температур от 30 до 300°С позволяет готовить блюда, приготовить которые в газовой духовке было бы довольно непросто. А любимые многими сладкоежками меренги, более известные как «безе», получаются белоснежными и отлично просушенными.

Современная электрическая духовка дает возможность готовить одновременно на двух и даже уровнях. Например, при выпечке коржей для торта или печенья время их приготовления можно сократить в 2-3 раза.

Единственным «минусом» электрической духовки является её высокое энергопотребление. Если вы готовите выпечку раз или два в месяц, увеличение платы за электороэнергию будет незначительным, но при ежедневном использовании духовки будьте готовы к тому, что эта статья расходов прилично возрастёт.

Размеры духовок

Духовки имеют стандартные размеры по высоте и глубине, варьируется только их ширина. Чаще всего она составляет 60 см, реже – 70 см. Стандартными являются и духовки с шириной 90 и 120 см, но в России они не распространены, поэтому отыскать такой духовой шкаф будет довольно трудно. Впрочем, шестидесятисантиметровые духовки достаточно вместительны для того, чтобы приготовить горячее для полноценного обеда человек на 10 и испечь довольно большой торт.

Дополнительные возможности духовки

Это приспособления, без которых вполне можно обойтись, но которые делают процесс приготовления пищи и последующий уход за духовкой более легкими и приятными.

Пиролитическая очистка духовки

Наличие слова «пиролиз» в описании функций духовки зачастую определяет выбор покупателей в пользу именно этой модели, пусть она и стоит несколько больше. Тем, кто собственноручно драил внутреннюю поверхность духового шкафа после приготовления курицы, мяса или овощей в открытой посуде, не нужно объяснять, почему самоочистка лучше. При пиролизе под действием высокой температуры загрязнение просто-напросто выгорает, превращаясь в пепел, после чего внутренние стенки духовки достаточно просто протереть влажной салфеткой.

Ненагревающаяся дверца духовки

Если вам приходилось обжигаться, случайно коснувшись ногой дверцы духовки, где готовится ваш обед, вы оцените и эту удобную функцию. А если в доме есть маленькие дети, то лучше приобрести духовой шкаф именно с такой дверцей. Эффект «ненагревания» реализуется за счет установки дополнительных стекол – от одного до трёх. Помимо безопасности такая функция дает экономию тепла, а значит, и электроэнергии. Конечно, и ненагревающаяся дверца стоит денег, что увеличивает цену на всю духовку.

Обдув стенок холодным воздухом

Эта функция также призвана обеспечить безопасность, причем, не столько людей, сколько мебели, в которую духовка будет встроена. Благодаря продуванию в специальных внутренних пазах холодного воздуха, наружные стенки жарочного шкафа не нагреваются, а значит, не будет рассыхания и коробления дорогих кухонных шкафчиков, особенно изготовленных из натуральной древесины. Роскошь или необходимость? Решайте сами.

Выдвижная тележка духовки

Попробуйте её действие один раз, и вы оцените эту опцию по достоинству. Теперь для того, чтобы оценить визуально степень готовности блюда не нужно прихваткой вытаскивать противень и подставлять лицо жару. Вместе с крышкой духовки выдвигается тележка, на которой стоит противень. Всё доступно, всё удобно. А если вам понадобится приготовить что-то объемное, тележку можно быстро и легко «отстегнуть» и извлечь из духовки.

Таймер

Таймер стал уже привычной, но необязательной деталью некоторых газовых плит и всех моделей микроволновок. Таймер в духовке позволит вам заниматься своими делами, пока готовится еда, а через установленное время он оповестит вас о том, что на неё пора бы обратить внимание. Механический или электронный таймер почти гарантирует, что ваш обед, ужин или десерт не пригорят.

Вертел

Курицу, рыбу или мясо можно приготовить и на противне, но любителей шашлыков вращающийся вертел искренне порадует. А со временем вы сможете убедиться, что он обеспечит равномерную корочку на всех кусочках, будь то шашлыки или целая курица.

Выбирая духовку с такой функцией, учтите, что вертел, размещенный по диагонали, длиннее обычного, а значит, за один раз вы сможете приготовить больше.

Гриль

Много говорить об этой возможности не стоит. Следует лишь заметить, что гурманы да и просто любители хрустящей корочки не откажутся от крылышек и окорочков, приготовленных с помощью гриля. Конечно, это не необходимая функция, но такая привлекательная!

Автоподжиг (для газовой духовки)

Это очень удобно. Поверьте, куда проще нажать кнопку поджига и повернуть ручку, чем, склонившись над горелкой, чиркать пьезо-зажигалкой или спичкой. Благодаря автоподжигу духовку можно включить, не открывая дверцы. Пустячок, а приятно.

Конвекция

Равномерное распределение нагрева осуществляется с помощью циркулирующего горячего воздуха. Именно она позволяет выпекать одновременно несколько коржей на противнях разного уровня без боязни, что нижний пригорит, а верхний еще не будет готов. Да и при приготовлении мяса или овощей конвекция лишней не будет. Удобно, если имеется регулятор управления конвекцией.

Утапливаемые поворотные переключатели

Такие выключатели призваны в первую очередь обеспечить безопасность, предотвратить случайное включение плиты. Кроме того, не выступающие ручки облегчают процесс ухода за передней панелью.

Программы для работы с духовкой

vВозможность программировать духовку полностью развязывает вам руки. Теперь не надо прибавлять или убавлять уровень жара вручную – изменение температуры можно включить в программу. Размораживание, подсушивание, приготовление йогурта, использование только нижнего жара или в комбинации с грилем – всё это предусмотрено программами современных духовых шкафов. И чем больше программ, тем выше цена.

Функция СВЧ

Если вы не хотите загромождать кухню бытовыми приборами, то вариант «два в одном» подойдет как нельзя лучше. Духовой шкаф параллельно является полноценной микроволновкой, что дает дополнительные возможности. Вот только цена на такие модели довольно высока.

Температурный щуп

Вот это уже показатель. Такая функция имеется далеко не во всех духовках даже высшей категории. Датчик температуры вводится внутрь готовящегося блюда и контролирует изменения его температуры. Полезен при использовании сложных рецептов, при которых необходимо строго придерживаться указанного температурного диапазона.

Как определиться с брендом

Компаний, выпускающих зависимые и автономные духовые шкафы, на Российском рынке немало. Среди них такие известные мировые производители, как Miele, Gaggenau, Bosch, Siemens, Neff и многие другие. Духовку какой фирмы выбрать – вопрос сложный и простой одновременно. Оценив качество продукции одной из них, вы можете смело придерживаться правила покупать всю технику только одного бренда. С тем же успехом можно подбирать бытовые приборы по наличию необходимых вам функций, и тогда это может быть техника от разных производителей. Основным критерием является надёжность и долговечность, которую могут продемонстрировать лишь компании с многолетним опытом разработки, усовершенствования и производства. Ориентация на низкие цены сомнительных производителей, скорее всего, приведёт к скорой замене приобретенной техники на продукцию с мировым именем. Кроме того, покупая технику, помните, что рано или поздно ей понадобится техническое обслуживание специалистов. Если в вашем городе нет фирменного сервисного центра, лучше не рисковать.

Срок службы и гарантии

Помимо гарантии производителей, любой приличный салон, торгующий бытовой техникой, даёт собственную гарантию. Как правило, для духовок фирмы Miele она составляет 3 года, Neff — 2 года, Gaggenau – 1 год. Но это не значит, что по истечении этого времени срочно потребуется ремонт! Как правило, техника этих производителей безупречно работает долгие годы, а если её и меняют то только потому, что появляются более совершенные модели.

Теперь, узнав о духовых шкафах практически всё, вы можете искать нужную вам модель. Руководствуйтесь в основном набором необходимых функций, размером, цветом, но не забывайте и о надежности! И пусть выбранный вами духовой шкаф поможет сделать процесс приготовления пищи проще и интереснее, а на вашем столе пусть всегда будут аппетитные, горячие, приготовленные собственными руками, блюда.

Как выбрать духовой шкаф? | Sulpak

Данный материал подготовлен вам в помощь при выборе встраиваемого духового шкафа. В статье будет представлена информация о разновидностях духовых шкафов, на то что следует обратить внимание при покупке. Вы сможете выбрать ту модель, которая будет вас радовать и вдохновлять на кулинарные шедевры. 

Типы духовых шкафов

На данный момент можно встретить в продаже электрические и газовые встраиваемые духовые шкафы. У нас в интернет магазине представлены только электрические духовые шкафы. Электродуховки обладают более широкой функциональностью, причем их эксплуатация безопаснее, поскольку нет открытого пламени.

Ассортимент электрических духовых шкафов на сегодняшний день значительно шире, чем газовых, а их популярность среди пользователей растет с каждым днем. 

Габариты и рабочий объём

Определяясь с духовым шкафом, важно обратить внимание на его габариты, поскольку у всех кухни разных размеров, порой бывает проблематично вместить всю необходимую технику. 

Ширина большинства моделей, которые мы видим в продаже — от 56 см, но есть модели и шире — 60 см.

Ширина 56 см

Подойдет для небольших кухонь.

Ширина 59,5 см

Подойдет для средних кухонь.

Ширина 59,7 см

Для просторных кухонь.

Ширина 60 см

Подойдет для больших кухонь.

Современные бытовые встраиваемые духовки можно разделить на стандартные, компактные и узкие. Отличает их только высота. У стандартных моделей она составляет 55–60 см, у узких — 40–45 см. Средняя глубина духовых шкафов — 50–55 см.

В зависимости от габаритов духовок варьируется и объем рабочей камеры. Объем стандартной духовки быть от 55 до 68 л. А если готовка — это не ваше и вы готовите крайне редко, то и брать модель с большим объемом совсем необязательно. Можно приобрести узкую духовку и довольствоваться большим пространством на кухне. 

Объем до 60 л

Для маленьких кухонь.

Объем 60-70 л

Для средних кухонь.

Объем более 70 л

Для больших кухонь.

Системы управления

Система управления современных духовок может быть электромеханической или электронной. Электромеханическая, как правило, представлена в бюджетных моделях и её главное преимущество — это простота. Электромеханическая система управления представлена поворотными регуляторами: одним из них устанавливается температура приготовления, другим выбирается режим нагрева. Третий регулятор — таймер, необходимый, чтобы контролировать время работы духового шкафа. В духовках с таким управлением нет автопрограмм. Но могут быть реализованы несколько режимов нагрева, включая не только классические, но и конвекционные.

Духовые шкафы с электронным управлением обычно имеют кнопки или же сенсорные поля. У таких моделей, как правило, есть дисплей, на котором отображается вся необходимая информация о процессе приготовления: выбранные режимы, температура, тип продукта (если есть возможность выбрать), время готовки. 

Функциональность электрических духовых шкафов

Духовой шкаф предназначен для приготовления еды путем тепловой обработки. Для приготовления большинства блюд вполне достаточно температуры 220–250°С, а это возможно с любой моделью духового шкафа.

Между собой духовые шкафы различаются количеством режимов нагрев. Недорогие электрические духовые шкафы, как правило, имеют верхний, нижний и комбинированный нагрев (работают оба нагревателя), а также режим гриля.

У более дорогих многофункциональных электрических духовок в дополнение к классическим режимам нагрева есть режим конвекция: у таких моделей есть вентилятор, встроенный в заднюю стенку, вокруг которого есть кольцевой нагревательный элемент. Благодаря конвекции происходит равномерное и быстрое распределение горячего воздуха по всей духовке. 

Важный признак современного многофункционального электрического духового шкафа — это наличие автоматических программ приготовления. Автопрограммы — это заранее внесенные в память устройства алгоритмы приготовления различных продуктов и блюд. Смысл в том, что для пользователя процесс готовки сильно упрощается: он выбирает, например, тип продукта (мясо, овощи, рыба, выпечка и т. д., в зависимости от конкретной модели духовки), делает настройки уже внутри выбранного типа (например, выбирает запеченную свинину, говядину или баранину, сёмгу или карпа, цветную капусту или морковь и т. д.), указывает вес продукта. И всё — дальше духовка сама знает, что делать, какие режимы использовать для качественного приготовления, сколько понадобиться времени. По окончании процесса происходит автоотключение.

Вертел и термощуп

Очень здорово иметь духовку с вертелом, который необходим в том случае, если вы собираетесь часто готовить довольно большие куски мяса, птицу. Вращающийся вертел (в современных духовках для него обычно предусмотрен отдельный электропривод) поможет сделать ваше блюдо вкуснее, обеспечит его аппетитной корочкой.

Но в духовых шкафах с конвекцией функцию вертела качественно выполняет вентилятор — не продукты крутятся в горячем воздухе, а горячий воздух вращается вокруг продуктов. То есть, если кусок мяса положить на решетку и включить конвекционный нагрев, то эффект будет тот же самый, что и при использовании вертела.

Термощуп помогает отслеживать температуру внутри куска мяса в процессе его приготовления в духовке; он позволяет  оценить степень готовности продукта. Термощуп представляет собой тонкий металлический стержень с проводным подключением внутри духовки (встречаются модели и с беспроводными термощупами)

Технология Dual Cook

Технология Dual Cook позволяет готовить в духовке два блюда одновременно, выбрав для них разную температуру и время приготовления. Два конвекционных вентилятора обеспечивают равномерный прогрев и пропекание ваших блюд без смешивания запахов. Кроме того, духовой шкаф с технологией Dual Cook поможет вам экономить до 40% времени и до 33% электроэнергии по сравнению с обычными духовками!

Технология Dual Cook Flex

Эта технология позволяет вам открывать верхнюю половину двери для доступа к блюду в верхней зоне, не охлаждая нижнюю зону. Либо вы можете открыть дверь целиком, при использовании полного объема печи. Камеру духового шкафа Dual Cook Flex можно разделить на две независимые зоны с различными значениями температуры и времени приготовления. Таким образом, вы сможете приготовить разные блюда одновременно и сразу наслаждаться их великолепным вкусом. С этой технологией вы сможете сэкономить время приготовления и энергопотребления на 22% и 20% соответственно по сравнению с прогревом полного объема печи.

Технология Dual Fan

Духовой шкаф с такой технологией оснащен двумя вентиляторами, которые вращаются в противоположных направлениях, распространяя тепло равномерно по всей камере и помогая достичь высочайшего качества приготовления блюд. Этот духовой шкаф быстро нагревается, благодаря чему блюда готовятся быстро и тщательно, обеспечивая при этом наилучшие вкусовые качества. Несмотря на большой объем рабочей камеры, по характеристикам энергоэффективности таким духовым шкафам присвоен класс «A». Высокая экономичность позволяет уменьшить счета за электричество и сэкономить бюджет.

Телескопические направляющие

Телескопические направляющие предназначены для безопасного и комфортного извлечения противня из духового шкафа. Так вы спокойно проверите готовность блюда, при этом без риска обжечься о стенки духовки. Металлические полозья легко и плавно выдвигаются из горячего духового шкафа вместе с противнем и пирогом или сочной курицей на нем.

Дверца духовки

Подавляющее большинство духовых шкафов оборудованы классическими откидными дверцами, открывающимися вперёд, в сторону пользователя. К этому варианту все привыкли, он удобен. Но есть у него и минусы: открытая дверца мешает подойти к духовке. Кроме того, открытая вперёд дверца занимает дополнительное место — это нужно учитывать при планировании покупки духовки, определении места для её монтажа (особенно хозяевам маленьких кухонь).

Остекление дверцы

Количество стекол в дверце духового шкафа определяет теплоизоляцию, а значит, и меньшее время приготовления. Это улучшает характеристики энергоэффективности духового шкафа. 

Очистка духовки

Самое неприятное при пользовании духовкой — это необходимость её регулярной очистки. На сегодняшний день в духовых шкафах доступны разные способы очистки внутренних рабочих поверхностей. 

В бюджетных моделях, как правило, присутствует традиционная очистка, когда вам с губкой и чистящий средством в руках необходимо тщательно мыть внутреннюю поверхность духового шкафа. 

В среднем ценовом сегменте широко распространены духовые шкафы с каталитической системой очистки. В этом случае стенки внутренней поверхности покрыты эмалью с катализатором, который размягчает и постепенно разрушает жировые отложения прямо во время приготовления пищи.

Еще один способ очистки стенок рабочей камеры духового шкафа — пиролитический. Он наиболее эффективен из всех, но занимает время (очистка происходит после приготовления) и способствует дополнительному расходу электричества. Кроме того, процесс может сопровождаться неприятным запахом. При активации пиролитической очистки внутри духовки запускается процесс пиролиза — остатки продуктов попросту выжигаются при температуре около 500°С. Дверца духовке при пиролитической очистке блокируется, по окончании предусмотренного времени очистки происходит автоотключение пиролиза. Невозможно забыть выключить высокотемпературную очистку — она всегда выключится сама. После завершения такой самоочистки достаточно лишь убрать небольшое количество сажи со стенок духовки губкой: жировые и прочие загрязнения удалены. Духовки с пиролитикой обычно дороже моделей с другими технологиями очистки.

Способ очистки, который набрал популярность в последние несколько лет, — с помощью пара. В противень наливается небольшое количество воды (для каждой духовки объём указан в руководстве по эксплуатации), можно добавить немного моющего средства для очистки духовок и плит. Противень устанавливается в духовку и активируется режим очистки паром (если его нет — можно просто установить нагрев до температуры 70–90°С). Образующийся в результате нагрева воды пар размягчает загрязнения на стенках духовки, они легко удаляются влажной тканью. Это экономичный и действенный способ очистки.

Безопасная эксплуатация

Некоторые параметры, касающиеся безопасной эксплуатации духовых шкафов, мы уже упоминали выше (например, количество стекол в дверце, влияющее, в том числе, на её температуру снаружи). Но есть и другие моменты, которые стоит учесть при покупке.

В современном духовом шкафу обязательно наличие автоотключения при перегреве.

Если в семье маленькие дети, то особенно актуальна возможность блокировки панели управления духовым шкафом. Также в некоторых моделях есть механическая блокировка дверцы духовки.

Тангенциальное охлаждение — технология, которая тоже служит безопасности эксплуатации духового шкафа. Суть в том, что от дверцы, с помощью специального полостного вентилятора осуществляется отвод горячего воздуха. Холодный воздушный поток поступает по приточному каналу снизу вверх, выталкивая горячий воздух в воздуховод над дверцей. Тангенциальное охлаждение улучшает теплоизоляцию и работоспособность электрических и механических узлов духовки, снижает температуру открытых узлов, а также элементов корпусной мебели в непосредственной близости от устройства (вентилятор продолжает работать некоторое время даже после выключения духовки). Очень важно, что оно предотвращает образование конденсата внутри духового шкафа, обеспечивает лучшую видимость (в окно дверцы) и позволяет следить за ходом приготовления пищи, а также спасает от увлажнения внутренние поверхности кухонной мебели.

Электрическая безопасность зависит, прежде всего, от соответствия потребляемой мощности прибора и возможностей электрической сети. В сети обязательно должен быть «нулевой» провод, а вилка у прибора должна быть трехполюсной с заземляющим контактом.

Большое значение имеет правильная установка духового шкафа, ведь он — мощный источник тепла. Мебель, в которую встраивается духовка, будет нагреваться в процессе работы устройства. Из-за этого, особенно если нагрев будет излишне сильным, может происходить разрушение клеевых слоев мебельных панелей, отслоение пластикового покрытия, не исключено и самое худшее — возгорание. Поэтому при встраивании духовки в мебель следует предусмотреть вентиляционное окно под ней. Размеры отверстия зависят от конфигурации духовки, но обычно оно глубиной около 380 мм, а шириной примерно 385 мм. Между стенками ниши для встраивания и духовым шкафом также должны быть зазоры, служащие вентиляции — от 5 мм с каждой стороны. Расстоянию между дном духовки и полом ниши, в которую она будет встроена, желательно быть не меньше 85 мм. Вентиляционный зазор между задней стенкой духовки и ниши должен быть не менее 40 мм. Установку духовки должны производить только специалисты, они проведут все необходимые работы комплексно и с гарантией.

Духовка с Wi-Fi

В последнее время некоторые производители предлагают модели духовых шкафов с возможностью удалённого управления, осуществляемого со смартфона или планшета, через установленное приложение. Конечно, без него можно обойтись, но и плюсы у таких решений имеются. Например, можно заранее включить нагрев духовки (перед приходом с работы, если до этого подготовлены продукты для желаемого блюда), контролировать процесс работы духовки, находясь в другой комнате или выйдя ненадолго в магазин, удалённо включать духовку, активировать нужные режимы и программы (не все члены семьи могут уметь это делать), контролировать энергопотребление.

✔ Как выбрать независимый духовой шкаф?

Вместо стационарной плиты устанавливается варочная поверхность в комплекте с духовым шкафом. Его можно расположить в любой удобной части кухни и не обязательно под самой поверхностью. У такого духового шкафа имеется собственное управление, потому он и называется независимым.

Все представленные в продаже независимые духовые шкафы делятся на газовые и электрические. Это главенствующий параметр выбора для потребителя, на нём и остановимся подробнее.

Газовая духовка

Духовка, работающая от газа, более предпочтительна в домах где слабая электропроводка, она экономичнее электрической, но требует установки хорошей вытяжки. Также приготовление пищи в такой духовке требует определённого опыта, поскольку регулировка температуры не настолько автоматизирована, как в электродуховке.

Что касается функционального исполнения, то газовые духовки практически не уступают электрическим. В газовом шкафу жар создаётся нижним газовым нагревательным элементом, сверху может быть установлен электрический или газовый гриль. Благодаря чему, на запекаемых продуктах получается аппетитная корочка. Многие модели газовых шкафов оснащаются принудительной вентиляцией воздуха внутри духовки, что способствует быстрому прогреву и приготовлению пищи. За временем приготовления будет следить таймер, который сообщит вам об окончании готовки.

Современные газовые духовки оснащают специальными системами контроля, которые обеспечивают высокую безопасность эксплуатации. Сегодня во всех моделях духовок установлен газ-контроль, блокирующий подачу газа на горелки, если огонь внутри камеры погаснет. Электроподжиг делает ненужным использование спичек. Чтобы предотвратить вероятность случайного ожога, фирмы-производители устанавливают двойное жаропрочное стекло в дверцу духовки многих моделей.

Электрические духовки

Приготовление пищи в такой духовке осуществляется нагревательными элементами снизу и сверху, а также вращающимся грилем. Многофункциональность электродуховок обеспечивает система конвекции: при помощи вентилятора горячий воздух распределяется внутри духовки, благодаря чему продукты равномерно прогреваются и пропекаются.

В электрических духовых шкафах обеспечивается более широкий диапазон нагрева. Отсюда и большое количество функций приготовления пищи: от размораживания продуктов до выпекания при температуре 300 градусов. Большинство моделей электродуховок оснащены программами выпечки и приготовления конкретных блюд и продуктов. Это очень упрощает процесс готовки для новичков.

Приятным сюрпризом для хозяйки будет функция самоочистки духового шкафа. Пиролитическая очистка предусматривает нагревание духовки до пятисот градусов. При высокой температуре весь осевший жир просто сгорает до пепла и легко снимается. В духовках с каталитической очисткой внутренняя поверхность камеры обработана специальной эмалью, которая способна расщеплять жир и остатки пищи. После готовки достаточно вытереть стенки влажной губкой.

Выбирая духовой шкаф, тщательно проанализируйте все характеристики и возможности прибора, учитывая его стоимость и дизайн. Если вы будете использовать духовой шкаф ежедневно, или в вашем доме существуют проблемы с электроснабжением, то целесообразно выбрать газовую духовку. Определившись с моделью духового шкафа, почитайте отзывы покупателей и сравните цены в интернете.

Как выбрать электрический Духовой шкаф

Выбирая электрическую духовку надо определиться какая Вам больше всего подходит, стационарная или же настольная. Стационарные духовки по сравнению с настольными более функциональны. Такие духовки проще подобрать под дизайн кухни.Так же они могут быть независимыми или же встроенными. Это все будет зависеть от Ваших предпочтений.

Настольные духовки сами по себе компактные. Они маленькие, но вместительные. В таких духовках хорошо готовить на семью из 2-3 человек. По сравнению с стационарными настольные духовки не потребляют столько много электроэнергии, а самым главным преимуществом настольных духовок является их переносимость. Настольные духовки можно брать с собой на дачу, или же после приготовления блюда можно вынести на балкон или убрать в шкаф. Так же сейчас пользуются популярностью настольные духовки с функцией СВЧ.

И у меня вольно не вольно появился вопрос как выбрать электрическую духовку правильно? На что следует обращать внимание при приобретении понравившейся бытовой технике? Первым делом я бы обратила внимание наверно на встраиваемость.

Электрические встроенные духовки можно вписать в любой дизайн и они намного меньше занимают места, чем отдельно стоящие духовки.Так же электрические духовки бывают зависимые и независимые. Встроенные независимые духовки можно устанавливать в том месте, где ею будет пользоваться удобно, например на уровне груди. А вот зависимые духовки и варочная панель устанавливают друг под другом. И самый важный момент, варочная панель и духовой шкаф должны быть одного производителя.

Так же все духовки отличаются размерами. Стандартная ширина основных духовок 60 см. Можно встретить и шириной в 45 см, и 90 см. Высота от 40 до 90 см,глубина до 65 см. Объем рабочей камеры в среднем это 50 литров. В небольших вариантах электрических духовок объем рабочей камеры 27 литров, а в более больших вариантах 160 литров.

Как нагревается печь электрическая? В электрических духовых шкафах жар идет от инфракрасного нагревательного элемента. Так же есть у электрических духовых шкафах такая функция, как конвекция. С помощью этой функции блюда пропекаются равномерно, а корочка будет хрустящей. Если в инструкции духового шкафа Вам попался такой термин как «зависимое управление», то это означает, что и варочная панель и духовой шкаф одного производителя. И кнопки управления расположены на самой варочной панели.

А у независимого духового шкафа кнопки управления расположены на самой духовке. Управление самой духовки может быть утапливаемыми, сенсорным, и более такой простой способ поворотный. Так же почти во всех моделях есть разные способы очистки. Они бывают пиролитическая очистка, каталитическая очистка, гидролизная очистка.

Есть даже такая функция в духовке с системой EcoClean. Это такое покрытие, которое состоит из маленьких керамических шариков.Благодаря этим керамическим шарикам нагар, который набрался во время приготовлении пищи, разрушается.И эти замечательные шарики поглощают до 5 разных запахов.

О дополнительных функциях можно писать много. Есть такая замечательная функция, как вентилятор охлаждения. Благодаря вентилятору охлаждения дверца и стекла духовки не нагреваются. И мебель, которая стоит рядом тоже не нагревается. Можно спокойно готовить и не боятся, что маленькие детишки могут обжечься об горячую поверхность. А в моделях с сенсорным управлением есть такая функция как блокировка выключателей. Это еще один способ защитить детей.

В более дорогих моделях есть щупы температурные. С помощью них можно отслеживать температуру приготовления блюда. Так же есть таймер,выдвижные решетки духовки,гриль, вертел. С каждым разом дополнительных функций становится все больше и больше.

Как выбрать духовой шкаф: виды и особенности выбора

Читайте в этой статье:
Как выбрать духовой шкаф: два вида энергии
Виды духовых шкафов: функционал электродуховок
Выбор духового шкафа: возможные размеры

У многих людей понимание современной кухни несколько ограничено – в своей голове они рисуют красивую мебель, многоуровневые подвесные потолки, дорогую отделку стен и пола, но никак не хотят замечать того, что все это второстепенно. В первую очередь современная кухня – это удобное и функциональное помещение, в котором не последняя роль отводится бытовой технике. О ней, а вернее об одной ее разновидности, пойдет речь в этой статье. Вместе с сайтом okuhne.net мы рассмотрим вопрос, как выбрать духовой шкаф – мы изучим разновидности этой техники, ее возможности и функционал.

Как выбрать духовой шкаф фото

Как выбрать духовой шкаф: два вида энергии

Наверное, я никому не открою большую тайну, если скажу, что все современные духовки подразделяются на два типа – газовые и электрические. Это самый первый момент, на который нужно обратить внимание, задаваясь вопросом, какой духовой шкаф выбрать? Если вы считаете, что выбор между тем или иным устройством достаточно простой и осуществляется по факту наличия газа в доме или квартире, то как минимум вы заблуждаетесь. Здесь все несколько сложнее – даже при наличии в доме газа люди предпочитают выбирать именно электрические духовки. Почему так происходит? А вот с этим мы и постараемся разобраться, подробно изучив преимущества и недостатки газовых и электрических духовых шкафов.

1. Газовый духовой шкаф. Вся проблема данной бытовой техники заключается в неэффективности и неравномерности нагрева внутреннего пространства. Я не хочу сказать, что газовая духовка является плохим выбором, но расположенные исключительно снизу горелки просто не позволяют равномерно и со всех сторон прогревать приготавливаемый продукт. Существуют несколько усовершенствованные модели, в которых сверху добавлен электрический нагреватель, но, сами понимаете, это уже не газовая духовка, а комбинированная. Некоторые модели газовых агрегатов подобного назначения оснащаются вентилятором, что в некотором роде решает проблему равномерной температуры – именно на такие устройства и нужно обратить внимание, задаваясь вопросом, как выбрать газовый духовой шкаф. Но и это еще не все – большинство людей предпочитают электрические духовки газовым еще и потому, что у них больше возможностей – так сказать, они обладают более широким спектром функциональных возможностей.
2. Электрический духовой шкаф. На сегодняшний день электрический духовой шкаф является наиболее распространенным по причинам недостаточной эффективности газовых агрегатов. Основным преимуществом электродуховок является точность и стабильность температуры – контролировать параметры нагрева такая бытовая техника может с точностью до 5°C. Мало того, она стабильно поддерживает заданную температуру на протяжении всего цикла готовки. И это еще не все – огромное количество всевозможных функций делают ее практически незаменимой, что нельзя не учитывать, решая вопрос, как выбрать электрические духовые шкафы?

   Как выбрать газовый духовой шкаф фото

Вот так и обстоят дела с газовыми и электрическими духовками – именно по этой причине большинство современных кухонь оборудованы газовой варочной поверхностью и электрическим духовым шкафом. Такое сочетание является оптимальным. Убедиться в этом, можно просмотрев приложенное ниже небольшое видео на тему, как выбрать духовой шкаф?

Виды духовых шкафов: функционал электродуховок

Если в газовых духовых шкафах функционал ограничен, то в электрических он, можно сказать, безграничный. Если в первых агрегатах верхом совершенства считается таймер, газ-контроль и вращающийся вертел, то во вторых машинах такими дополнениями дело не ограничивается. Разбираться с ними нужно подробно, так как именно от них зависит то, что вы сможете готовить в электрической духовке. Начнем по порядку – с функций безопасности.

1. Двойной стеклопакет на дверце. Этот нюанс не позволит обжечься о дверку ни вам, ни вашим маленьким детям. В принципе, этот момент учитывается производителями практически всегда, но бывают и исключения, особенно если речь идет о дешевой бытовой технике.
2. Принудительное охлаждение стенок духовки. У этой функции двоякое назначение – она призвана заботиться не только о безопасности человека, но и о сохранности мебели, в которую встроена.
3. Блокировка от случайного включения. Это очень важный момент для семей, в которых подрастает молодое любопытное и вездесущее поколение.
4. Выдвижная тележка. Это в первую очередь удобство и безопасность – данная функция позволяет легким движением руки вытащить тот же противень или решетку и при этом ни капли не обжечься.
5. Вертел. Позволяет готовить шашлык или просто рыбу и мясо с равномерным прожариванием по всей поверхности пищи.
6. Гриль. По сути, это одно и то же, только предназначен он больше для курицы (для приготовления габаритных кусков мяса).
7. Конвекция. Именно она в ответе за равномерную температуру в любой точке духового шкафа. Задаваясь вопросом, как выбрать встраиваемый духовой шкаф, следует понимать, что данная функция обязательна – без нее о качественном приготовлении пищи речи быть не может.
8. Температурный щуп. Эта функция присуща даже не всем дорогостоящим моделям. По сути, это датчик температуры, который вводится непосредственно в приготавливаемый продукт. Функция окажется полезной в процессе приготовления сложных блюд.
9. Функция СВЧ. Что такое микроволновка, современным людям можно не рассказывать.
10. Программируемый функционал. В нем заключается вся прелесть электрических духовок. Именно на данный момент нужно обратить особое внимание в процессе решения вопроса, как правильно выбрать духовой шкаф? В этом отношении электротехника очень разнообразна – современные духовки умеют не только засекать время приготовления пищи, но и много других полезных вещей. Они умеют размораживать, сушить продукты, готовить специфические шедевры кулинарии и полностью исключать вмешательство человека в процесс готовки. Как говорится, загрузили продукты и забыли про них до того времени, пока они полностью не приготовятся.

В общем, делайте выводы и решайте, что из всего вышеперечисленного более важно для вас. Естественно, хорошо бы приобрести духовку, которая умеет все, но следует понимать, что ее стоимость будет очень высока – именно поэтому выбирать нужно оптимальный вариант, который полностью удовлетворит ваши потребности.

Выбор духового шкафа: возможные размеры

Как ни крути, а размеры приобретаемой встраиваемой техники имеют огромное значение – именно от них зависит и удобство эксплуатации кухни, и многие другие нюансы. Поэтому хочешь не хочешь, а этому моменту придется уделить немного внимания. Здесь все достаточно просто, поскольку имеются определенные стандарты. Глубина практически у всех духовых шкафов, встраиваемых в мебель, является величиной постоянной – она равна 570мм от края и до края. Ширина может быть разной – существуют духовки 600мм, 700мм, также стандартной считается техника подобного рода с шириной 900 и 1200мм. Высота этой бытовой техники тоже является величиной постоянной и равняется 594мм.

Здесь имеется один нюанс – все перечисленные размеры не являются установочными. Для установки духового шкафа делается ниша меньшего размера, так как встраиваемая часть духовки имеет меньшие габариты. Под стандартную духовку шириной 600мм нужна тумба с шириной от наружного края до края, равная 600мм, высота ниши в тумбе должна составлять 591мм, а глубина все 600мм.

Как выбрать электрические духовые шкафы фото

В общем-то, это все, и остается добавить совсем немного – про такие моменты, как внутреннее покрытие духового шкафа, которое влияет на способ очистки духовки. Наверняка вы слышали о такой системе, как самоочистка поверхностей – несомненно, это лучший вариант, но кроме него существуют и другие. Да и понимать его в буквальном смысле слова не стоит – в любом случае мыть внутреннюю поверхность духового шкафа придется. Другое дело, как это будет делаться – легко и сложно. Здесь имеются два варианта – внутренняя часть духовки может быть покрыта эмалью легкой очистки или оборудована пиролитической системой, которая именуется как самоочистка. По сути, весь жир и грязь выгорает под воздействием температуры, и человеку остается только смахнуть тряпкой угольки.

Вот так и обстоят дела с вопросом, как выбрать духовой шкаф? Теперь дело за вами, а вернее за вашим правильным решением – вам остается только взвесить все за и против, прикинуть, какие из функций для вас более важны и определиться с размерами. Последний момент лучше прояснять на стадии изготовления мебельного гарнитура.

← Сушилка для посуды в шкаф: виды и как выбрать
Подключение духового шкафа: весь процесс от начала и до конца →

Выбираем духовой шкаф — «Franke-chel», Челябинск

Качественный, удобный и функциональный встраиваемый духовой шкаф – главное орудие и незаменимый помощник в кухонных делах для каждой хозяйки. От правильного и грамотного выбора духовки во многом зависит вкус Ваших любимых блюд, а также экономия времени, выделенного на их приготовление.

О том, на что стоит обратить внимание при выборе и покупке духового шкафа, поговорим в этой статье.

Выбираем встраиваемый духовой шкаф: виды и особенности техники

Выбор духовки – это цепочка принятия важных решений, которая в итоге и приведёт Вас к духовому шкафу Вашей мечты. Если правильно следовать простым советам, то успех Вам гарантирован.

Всех хозяек условно можно поделить на две большие группы: одни отдают предпочтение газовым духовкам, а другие, напротив, предпочитают современную электрическую технику. Спорить по этому поводу можно бесконечно, итог все равно будет один – выбирать газ или же электричество решаете только Вы сами, исходя из своих соображений удобства эксплуатации, безопасности и. конечно же, привычек.

Итак, предположим, что Вы свой выбор сделали и остановились на газу или электричестве. Принятие дальнейших решений можно уместить на 4 шпаргалках, подробнее о каждой из них – чуть ниже.

1. Зависимый или независимый духовой шкаф. Как понятно из названия, зависимый шкаф напрямую и неразрывно связан с варочной панелью, именно с нее ведется управление работой духовки. В этом случае и шкаф и духовка должны быть от одного производителя и из одной коллекции.

Независимый же шкаф можно подобрать отдельно от варочной панели, что достаточно удобно. Во-первых, если какой-то из этих элементов выйдет из строя, заменить его можно будет безболезненно и быстро. Во-вторых, не обязательно устанавливать духовку под варочной панелью, что дает возможность поэкспериментировать с интерьером;

2. Размер шкафа. Вы готовите часто и много? У Вас большая семья и Вы любите приглашать гостей на ужин? Тогда Вам, несомненно, понадобится большая духовка (установленный размер 90 сантиметров). Есть также мини-вариант – 45 сантиметров, и средняя стандартная духовка – 60 сантиметров;

3. Дизайн. Сегодня техника для кухни – это не просто средство для приготовления любимых блюд, но и элемент декора, внутреннего убранства квартиры. Современные производители бытовой техники предлагают различные не только по функционалу, но по внешнему виду духовки. Многообразие цветов, материалов, стилей и даже форм позволяет подобрать духовку мечты каждой, даже самой взыскательной хозяйке;

4. Дополнительные функции и программы. Современные духовки сильно отличаются от своих классических прототипов. Сегодня в шкафу можно не только запечь мясо, предположим, но и приготовить гриль, а также разогреть еду (как в микроволновке). Также производители не брезгуют установкой функции самоочистки духовки, защитой от детей, двойными стеклами и контролем отключения. Наличие всех этих функций делает процесс приготовления любимых блюд удобным и беспроблемным.

Типы духовок

— Как выбрать духовку

Это наиболее частый вопрос, который я задаю, особенно после начала этого блога, после , как предварительно нагреть духовку. «Какую печь мне купить?»

«Что лучше — OTG, микроволновая печь или обычная духовка»

Итак, вот различные варианты, которые вам нужно рассмотреть. Все они различаются по способу приготовления, цене и т. Д. Прежде чем остановиться на одной из них, подумайте о пространстве, которое у вас есть на кухне, о вашем бюджете и о том, как вы используете духовку.

(a) Обычные печи

источник изображения

Обычные духовки работают на электрическом элементе для приготовления пищи или газовой горелке. В этом типе духовки тепло излучается вверх и выталкивает холодный воздух вниз, что может привести к неравномерному приготовлению или выпечке. Однако этот тип духовки очень распространен и обычно встраивается в кухню или входит в состав кухонного гарнитура.

(б) Конвекционные печи

Конвекционные печи готовят пищу немного иначе.Сзади есть вентилятор, который заставляет воздух циркулировать в духовке и готовить еду более равномерно. Это также приводит к более быстрому нагреву и, как говорят, к меньшему потреблению энергии. Время приготовления будет отличаться от времени приготовления в обычной духовке.

(в) Микроволновые печи

Это «духовки», которыми, вероятно, владеет большинство из вас. Чаще всего они используются для обогрева и размораживания, и для этого используют радиоволны. Есть несколько рецептов для приготовления в микроволновой печи, которые лучше всего готовить в микроволновой печи.Если вы попробуете приготовить обычный рецепт в микроволновой печи, он может не сработать, поэтому не делайте этой ошибки.

(d) СВЧ конвекционные печи

Теперь это ярость! Это микроволновая печь, у которой есть опция конвекционной духовки, что означает, что когда вы поворачиваете ручку, ваша микроволновая печь превращается в обычную духовку (конвекционного типа), и вы можете печь свои торты, печенье и все остальное, как обычно, по обычным рецептам. Некоторые из этих духовок также поставляются с опцией гриля, и вы тоже пользуетесь этой функцией.

(e) Духовка-тостер-гриль (OTG) Духовка

источник изображения

В них используются старомодные катушки накаливания для нагрева и приготовления пищи (как в гейзере). Хотя они отлично подходят для приготовления тостов и даже приготовления на гриле, выпечка в них не так хороша, как в других духовках. До того, как я переехал в Сингапур, у меня был OTG, в котором я пекла, и, хотя еда была очень хорошей, иногда корка высыхала, а торт готовился неравномерно.Я приготовил эти пирожные с тройной шоколадной помадкой и свой первый хлеб без замеса в OTG, и, хотя они были очень вкусными, я уверен, что они вышли бы намного лучше в конвекционной печи.

** Заявление об ограничении ответственности **
Этот пост и информация о нем основаны на моих исследованиях. Я утверждаю, что не являюсь экспертом, поэтому, если вы обнаружите что-то неправильное или неясное, напишите об этом.

6 главных особенностей, на которые следует обратить внимание при покупке духовки

Покупка духовки — это не то же самое, что покупать продукты.

Вы не можете пойти в магазин и вернуться домой с одним, не принимая во внимание несколько различных факторов. Вы должны подумать о своих отношениях, своих кулинарных потребностях, стиле и своем бюджете. И это даже не касается других необходимых вам функций.

Но не расстраивайтесь.

Мы составили это полное руководство, чтобы помочь вам определить, какая печь вам нужна, и шесть наиболее важных функций, которые должны ей соответствовать.

Так что продолжайте читать ниже.

Важные вопросы, которые следует задать перед покупкой духового шкафа

Покупка новой духовки требует больших затрат, поэтому вы хотите быть уверены, что получаете нужный дизайн и функции в правильном ценовом диапазоне.Для этого вам следует начать процесс с нескольких вопросов.

Прежде чем отправиться в магазин, найдите ответы на следующие вопросы.

Что вы готовите?

Какую еду вы готовите? Как часто вы используете свою нынешнюю духовку?

Если вы тратите много времени на приготовление сложных десертов и блюд, вам может понадобиться высококлассная духовка. Но если бросить замороженные продукты в духовку, то ничего более дорогого может и не понадобиться.

Может быть, вы пользуетесь варочной панелью чаще, чем духовкой.Если это правда, вам нужно сосредоточиться на плите, а не на духовке во время покупок.

Какие у вас встречи?

Тип подключения будет определять, какую печь вы можете купить. Электроподключение с газовой духовкой не подойдет.

Если вы хотите купить духовку, которая не соответствует вашему подключению, вам придется потратить дополнительные деньги, сначала отключив подключение.

Какая бытовая техника позволяет использовать вашу кухню?

Есть большая вероятность, что вам понадобится духовка того же типа, что и на кухне.

Почему?

Дизайн вашей кухни играет большую роль в выборе духовки. Например, если на вашей кухне есть настенная духовка, вам придется немного отремонтировать, чтобы перейти на отдельно стоящую духовку.

У вас может быть встроенная плита, которая полностью отделена от духовки. Прежде чем тратить деньги, выясните, какая техника может поместиться на вашей кухне.

Какой у вас бюджет?

Духовые шкафы можно найти в широком диапазоне цен. Важно установить бюджет, чтобы не покупать то, что вам не по карману.Дополнительные функции, такие как сенсорное управление, заманчивы, но они испортят ваше финансовое положение, если вы не будете осторожны.

Мы разбили различные ценовые категории и различные функции, которые вы можете ожидать от каждого из них ниже.

378 фунтов стерлингов — 757 фунтов стерлингов: Если вы мало готовите дома, духовка в этом ценовом диапазоне должна соответствовать вашим потребностям. Вы можете рассчитывать на основные функции кухонной плиты. Возможно, вы даже сможете найти модель из нержавеющей стали, если потратите на поиски достаточно времени.

757–2 271 фунтов стерлингов: Духовка стоимостью от 757 фунтов до 2271 фунтов — это обычная кухонная плита. Вы можете найти множество моделей, в том числе из нержавеющей стали, с множеством различных функций. Но если вы хотите чего-то необычного, это не ваш диапазон цен.

2271 -4 542 фунтов: Вы можете найти высококачественные духовые шкафы в этом ценовом диапазоне. Сюда могут входить конвекционные вентиляторы, варианты с двойным топливом или выдвижные конструкции.

4542 фунта — 7570 фунтов: Серьезному домашнему повару, возможно, придется заплатить столько за свою новую духовку.Эти высококачественные духовые шкафы практически не уступают профессиональным приборам.

Духовка в этом ценовом диапазоне будет иметь законченную конструкцию из нержавеющей стали, а не только отделку. Он также будет шире, чем обычные духовки, и будет включать шесть конфорок, а иногда и больше.

7 570 фунтов +: Большинству людей не нужно тратить столько денег на духовку. Но вы можете настроить свою духовку со встроенными функциями, если можете себе это позволить. Одна из этих функций может включать подключение воды, которое выпускает пар во время выпечки.

Рассмотрите различные варианты питания.

Если вы заменяете духовку, проще всего выбрать духовку, которая соответствует вашему текущему подключению к электросети. Но ремонт кухни или переезд в новый дом могут открыть вам новые возможности духовки.

Итак, мы составили список наиболее распространенных вариантов питания вашей духовки.

Вот краткое описание каждого из них.

Electric Coil

Вместо конфорок у этих варочных панелей есть змеевики. Когда электричество проходит через катушки, оно нагревает металл и готовит пищу.

Но это не лучший вариант для большинства людей.

Змеевики не распределяют равномерное тепло, что означает, что ваша еда будет готовиться с разной скоростью в зависимости от ее расположения на сковороде. Этим катушкам требуется много времени, чтобы нагреться, и столько же времени, чтобы они снова остыли.

Хотя термостат сообщит вам, включена ли змеевик, он не даст вам знать, осталась ли она горячей, когда вы закончите готовить.

Несмотря на эти недостатки, электрическая плита со змеевиком дешевле многих других моделей.

Электрическая гладкая поверхность

Как следует из названия, варочная панель этого типа является полностью гладкой. У него есть нагревательные элементы под поверхностью, а датчик подскажет, горячая ли поверхность.

Поцарапать варочную панель такого типа несложно, и, возможно, вы не сможете использовать все виды посуды на этой гладкой поверхности. Но она хорошо готовит пищу и имеет лучшие меры безопасности, чем электрическая плита.

Газовая варочная панель

Газовая плита использует пламя под посудой для разогрева пищи.Тепло равномерное, и как только вы выключите конфорку, вам не придется ждать, пока поверхность остынет.

Газовые плиты кипятят воду дольше, чем электрические. Поэтому, если вы хотите, чтобы приготовление пищи было быстрым, возможно, вам не стоит выбирать газовую плиту.

Плюс, газовые плиты пригодятся при отключении электричества. Вы можете включить газ, зажечь его спичкой и продолжать готовить как обычно.

Индукционная варочная панель

Индукционные варочные панели используют электромагнитную энергию для нагрева блюд.Но поверхность не нагреется, если не соприкоснется с другим магнитным материалом.

Это делает ее безопаснее, чем газовые и электрические плиты. Индукционные плиты также готовят пищу быстрее, чем другие плиты.

Но есть несколько минусов.

Вы должны покупать посуду, совместимую с этим типом варочной поверхности. Кроме того, он стоит больше денег, чем другие модели.

Электрическая духовка

Электрическая духовка использует электричество для нагрева внутренней части духовки аналогично тому, как она нагревает варочную панель.Вы можете увидеть нагревательный элемент вверху или внизу духовки, но иногда нагревательный элемент спрятан вне поля зрения.

Электрические духовки обычно готовят пищу более равномерно, чем газовые.

Газовая печь

В этих духовках для внутреннего обогрева используется энергия газа, а не электричество. Они не так эффективны, как электрические духовки, даже в том, что касается выпечки.

Dual Fuel

Двухтопливная печь может использовать как электрическую, так и газовую энергию.

Например, духовка может использовать газ для нагрева плиты, а электричество — для нагрева внутренней части духовки.Это может дать вам лучшее из обоих миров.

Различные стили духовок, которые следует учитывать

Источник питания — не единственное, о чем вам нужно думать, когда вы покупаете новую духовку. Также необходимо учитывать стиль самой духовки.

Вот два наиболее распространенных типа духовых шкафов, с которыми вы будете сталкиваться при совершении покупок.

Отдельностоящая

Кухонная плита этого типа может поместиться в любом месте вашей кухни. Варочная панель является частью духовки, а органы управления находятся на задней панели, которая поднимается над плитой.

Выдвижной

Выдвижной духовой шкаф не имеет задней панели, как отдельно стоящие духовки. Вместо этого органы управления находятся на передней панели духовки. Это позволяет ему гармонировать с окружающими столешницами.

Шесть функций, которые нужно искать в новой духовке

Как только вы узнаете, какой тип духовки вам нужен и какое у вас подключение, пора перейти к самой интересной части: взглянуть на функции.

Не все духовки обладают одинаковыми функциями, поэтому вам нужно выбрать функции, которые наиболее важны для ваших кулинарных потребностей.Это может измениться в зависимости от вашего стиля приготовления, но мы собрали шесть наиболее важных вещей, на которые следует обратить внимание при покупке новой духовки.

Так что взгляните ниже.

1. Конвекционное отопление

Конвекционное отопление использует вентилятор для циркуляции горячего воздуха внутри духовки. В отличие от традиционного лучистого отопления, конвекция экономит ваше время и деньги на счетах за электроэнергию.

Поскольку нагрев распределяется равномерно, вам не нужно беспокоиться о размещении стойки.

2. Датчик температуры

Датчик температуры вставляется в стенку духовки сбоку. Он может контролировать внутреннюю температуру мяса, как если бы оно готовилось в духовке. Затем он отображает эту температуру на панели управления.

Вам не нужно открывать дверцу и выпускать все тепло, чтобы проверить мясо вручную.

3. Стеклянные дверцы

По возможности всегда лучше не открывать дверцы духовки. В противном случае тепло уйдет и внутренняя температура упадет.Вот почему стеклянные двери так полезны.

Вы можете увидеть выпечку, не открывая дверцу. Если вы беспокоитесь о грязном стекле, есть много способов сохранить его в чистоте без особых усилий.

4. Субботний режим

Субботний режим — это способ сохранять пищу теплой в духовке в течение длительного периода времени. Он делает это, не продолжая готовить пищу, поэтому она не пригорает.

Если вам нужно приготовить ужин заранее или по какой-то причине отодвинуть его назад, эта функция может вам помочь.

5. Таймер и отложенный запуск

Этот тип таймера заставляет всю духовку выключаться, когда таймер звонит. Если вы не слышите таймер, ваша еда не останется в духовке и не превратится в почерневшую хрустящую корочку.

Отложенный старт позволяет вам запустить духовку после того, как вы загрузите пищу в нее. Таким образом, вы можете приготовить пищу заранее и дождаться ее приготовления, пока она не приблизится ко времени приема пищи.

6. Двойные духовые шкафы

Двойные духовые шкафы имеют две отдельные рабочие камеры. Вы можете установить в этих отсеках разную температуру, чтобы они не влияли друг на друга.

Это означает, что вы можете одновременно готовить два разных блюда при разных температурах. С двойной духовкой приготовление праздничных блюд станет намного проще.

На что обращать внимание в новой духовке

Никогда не торопитесь с покупкой новой кухонной плиты. Поскольку они стоят больших денег, убедитесь, что вы не торопитесь, выясняя, какие функции лучше всего подойдут для вашей кухни.

Собираетесь купить новую духовку?

Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из предлагаемых нами вариантов.

Как выбрать отдельно стоящую газовую духовку | Руководства по дому

Даже после того, как вы сузите область поиска духовок до автономных газовых приборов, вам останется ориентироваться в огромном количестве конструктивных особенностей и функциональных возможностей. Чтобы выбрать подходящую духовку, узнайте о различных моделях, представленных на рынке, и о том, какие блюда они обслуживают. Выбирайте модель, соответствующую вашим потребностям, образу жизни и бюджету. Кухня является одним из основных центров любого дома, поэтому, когда вы делаете ремонт или просто переезжаете на новое место, найдите время, чтобы выбрать духовку, которая сделает вашу кухню максимально комфортной и удобной.

Измерьте площадь, на которой вы планируете установить духовку. Выберите модель, которая легко впишется в пространство, с несколькими свободными дюймами с каждой стороны, чтобы вы могли вытащить ее, если вам нужно отремонтировать или убрать за ней.

Определите свой бюджет для устройства. Газовые плиты могут отличаться по цене на многие сотни долларов. Знание того, сколько вы можете себе позволить, до того, как вы начнете искать, может избавить вас от горя, связанного с поиском идеальной духовки и последующим осознанием того, что это на 600 долларов слишком дорого.

Выбирайте конвекционную печь, если вы часто готовите большое количество мяса или мясо высокой плотности. Конвекционные модели оснащены вентилятором, который циркулирует тепло в духовке и ускоряет приготовление пищи без ущерба для качества.

Определите, сколько места для хранения вы хотите разместить в духовке. В некоторых духовках есть встроенные шкафы для кастрюль и сковородок, а в других их нет. Если у вас на кухне ограниченное количество полок и шкафов, выберите духовку с местом для хранения. Многие газовые печи не имеют хранилища, поэтому рассчитывайте потратить немного больше на эту функцию.

Оцените важность функции самоочистки в духовке. Базовые модели не поставляются с этим, и это, как правило, требует дополнительных затрат. Однако, если вы обнаружите, что еженедельно занимаетесь трудоемкой чисткой духовки, самоочищающаяся духовка может вполне оправдать свою цену.

Решите, нужна ли вам модель с модельным рядом. Если да, выберите, какую горелку вы хотите — стандартную или герметичную. Герметичные конфорки не пропускают пролитую пищу, что облегчает их очистку. Если вы готовите сложные блюда, подумайте о приобретении модели с настройкой медленного закипания.

Ищите модель с окном, чтобы вы могли видеть духовку во время приготовления пищи; с изменяемыми настройками кипения, чтобы у вас было больше доступных скоростей и температур приготовления; и с несколькими уровнями для решеток духовки, так что вы можете регулировать расстояние до продуктов от источника тепла в зависимости от того, что вы готовите.

Выберите модель с легко читаемым дисплеем и удобными в использовании циферблатами или кнопками. Ищите термостаты и таймеры, которые можно легко настроить и прочитать.

Найдите духовку с функциями безопасности, такими как дверной замок, блокировка управления и подсветка горячей поверхности, если в вашем доме есть дети.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Стефани Митчелл — профессиональный писатель, автор веб-сайтов и статей для агентов по недвижимости, коучей самопомощи и руководителей кастинга. Митчелл также регулярно редактирует веб-сайты, деловую переписку, резюме и полные рукописи. В 2007 году она окончила Сиракузский университет со степенью бакалавра изящных искусств в музыкальном театре.

Как выбрать новую плиту и духовку

«Вопросы при выборе новой плиты часто связаны с тем, покупаете ли вы ее впервые или нет», — сказал Джош Граленски, помощник менеджера по продажам Central Appliance в Гринфилде, Массачусетс. «Если вы раньше покупали плиту, вы часто лучше представляете, что вам нужно», — сказал он. Граленски сказал, что люди, покупающие свою первую плиту, «особенно в условиях экономичности», как правило, просто выбирают наименее дорогую доступную модель.

Граленский сказал, что, естественно, вам нужно знать, что будет поддерживать ваша квартира или дом: газ (природный или пропан) или электричество. Некоторые дома, такие как мой, тоже созданы для поддержки. Фактически, Граленски обсуждал новую модель плиты с газовой плитой и электрической духовкой. «Людям нравится управлять пламенем на газовой плите и, как правило, получать более равномерные результаты выпечки, чем в электрической духовке. Сдвоенная модель печи дает вам лучшее из обоих миров », — сказал он.

Если вы покупаете плиту впервые, самым основным соображением является ее размер, чтобы она должным образом вписалась в вашу кухню.Граленски сказал, что большинство стандартных печей имеют ширину 30 дюймов, но есть модели размером от 26 дюймов и шириной до 48 дюймов. Попросите мастера по ремонту кухни измерить ваше пространство, прежде чем заказывать новую плиту.

Следующее, что нужно учитывать, — сказал Граленски, — это ваш стиль приготовления. Вам просто нужна варочная поверхность, если вас не интересует выпечка? Вам нужны две, четыре или пять горелок? Количество конфорок будет зависеть от того, для скольких людей вы обычно готовите, от продуктов, которые вы любите готовить или запекать, или от того, нравится ли вам консервировать продукты.

Граленски рассказал о некоторых новых моделях. У одного есть сковородка, встроенная в варочную панель. «Это что-то вроде пятой горелки. Это позволяет легче готовить такие вещи, как бекон или блины », — сказал Граленски. Еще одна более новая модель — это усовершенствование старых газовых плит, поскольку в ней установлены более крупные и утопленные горелки, которые позволяют легче перемещать тяжелые кастрюли от горелки к горелке. «Этот тип печи хорош, например, когда вам нужно переставить большую кастрюлю с кипящей водой для спагетти», — сказал Граленски.

Электрические плиты бывают двух типов: змеевиковые и излучающие. Граленски сказал, что к преимуществам излучающих печей, у которых есть плоские стеклянные варочные поверхности, можно отнести простоту очистки. «У вас есть плоская поверхность, которую можно легко стереть — она ​​просто выглядит чище, и вам не нужно иметь дело с поддонами», — сказал он. Однако, если вы поклонник консервирования или обычно пользуетесь чугунной посудой, лучистая плита — не лучший выбор. Граленски сказал, что сияющие варочные поверхности часто не выдерживают веса тяжелых кастрюль и сковородок.«Вес, а также интенсивное нагревание, необходимое для консервирования, иногда треснут лучистую варочную поверхность», — сказал он, добавив, что чугунная посуда имеет тенденцию царапать стеклянную лучистую варочную поверхность. «Причина царапин — это шероховатость посуды, — сказал он.

Если вы любите печь, возможно, вам понадобится конвекционная печь. Граленски сказал, что в конвекционных печах установлен вентилятор, который «создает нечто вроде урагана в вашей духовке. Конвекционные печи готовят пищу на 30-40% быстрее, что является отличной функцией для приготовления пищи в праздничные дни или в любое время, когда у вас много людей.Это отличный способ максимально использовать вашу плиту «.

Крис Карл пишет о вопросах заключения контрактов на электроснабжение и ремоделирования в Бостоне для Networx.

Руководство по покупке духовки: выберите подходящий духовой шкаф

Жарить, выпекать или разогревать готовые блюда? Для чего бы вы ни использовали духовку, важно выбрать подходящую. У Electrolux есть много разных типов духовок, от конвекционных до паровых, которые могут справиться с основами вплоть до более технических рецептов, будь то азиатские или западные.Вот несколько советов, как выбрать лучшую духовку Electrolux для вас.

Блеск на кухне

В компании Electrolux мы уделяем время тому, чтобы понять ваше мышление, образ жизни и дизайнерские предпочтения. Например, мы знаем, что не все являются кулинарными гениями, и поэтому наши духовки разработаны и оборудованы так, чтобы помогать вам на каждом этапе пути, с предварительно запрограммированными рецептами приготовления, электронными таймерами и датчиками еды. Такие функции, как быстрый нагрев, автоматическое выключение и размораживание, предоставят вам все инструменты, необходимые для достижения успеха на кухне.Ознакомьтесь с самой интеллектуальной духовкой в ​​мире, Electrolux Inspiro Oven, на этом веб-сайте.

Правильный дизайн

Говорят, что дизайн в деталях — и мы соглашаемся. Наши духовые шкафы продуманы до мельчайших деталей. Мы также предлагаем такие элементы управления, как защита от отпечатков пальцев и сенсорное управление.

Функция духового шкафа, которую легко чистить

Очистка духовки — грязная и неприятная задача, поэтому мы много думали о самоочищающихся духовках.В духовках Electrolux с каталитической очисткой используется специальная эмаль на подкладке духовки для удаления мелких брызг. В наших печах с пиролитической очисткой используются высокие температуры, чтобы уменьшить загрязнение до пепла, что значительно упрощает очистку.

От повара-любителя до шеф-повара

Духовки

Electrolux дадут вам уверенность в расширении своего кулинарного мастерства. У нас есть большие двойные печи для больших семей, средние печи для выпечки тортов, печенья и пиццы, а также компактные печи для тех, кто хочет начать с малого.

Выбор между газовой или электрической духовкой?

Это старый аргумент — газовые или электрические духовки? У обоих есть свои преимущества, но в основном это зависит от личных предпочтений. С газовой духовкой Electrolux у вас будет больше контроля над приготовлением пищи, и ваша духовка нагреется намного быстрее. С другой стороны, электрический духовой шкаф Electrolux проще в установке, чистке и более универсален с точки зрения того, где его можно разместить.

Приготовление на пару

Обычные духовки и духовые шкафы с вентилятором — это обычный выбор для большинства из нас, но если вы хотите вывести свою готовку на новый уровень, паровые духовые шкафы — это то, что вам нужно.Они уже некоторое время присутствуют на коммерческих кухнях, а Electrolux является выбором номер один среди лучших шеф-поваров во всем мире. Мы также первыми представили пароварки для домашнего приготовления. Преимущества? Пароварки могут быстрее готовить и вкуснее блюда для вашей семьи, сохраняя при этом все питательные вещества и влагу.

* Заявление об ограничении ответственности: изображения предназначены только для иллюстрации и не являются обязательными для товаров, которые продаются.

Для получения дополнительной информации о духовых шкафах Electrolux посетите страницу часто задаваемых вопросов о духовках.

Реконструкция 101: Как выбрать между плитой или варочной панелью и настенной духовкой на кухне

Прыгнуть (или накрениться) на реконструкцию кухни? Если да, то вы, вероятно, примете важное решение: устанавливать ли кухонную плиту или комбинацию варочной панели и настенной духовки.

Хорошая и плохая новость заключается в том, что варианты размеров, конфигураций и функций готовки для плит, варочных панелей и духовок обширны. Это позволяет лучше адаптироваться к вашим кулинарным потребностям и физическим ограничениям вашей кухни.Но это также усложняет процесс отбора. Вот несколько ключевых вопросов и советов от архитекторов и дизайнеров, которые помогут вам определить, какой вариант приготовления пищи вам больше всего подходит.

Приняли это решение недавно? Пожалуйста, поделитесь своим опытом в разделе комментариев ниже.

Вверху: тонкая варочная панель и духовка, расположенная под столешницей, позволяют упорядочить прилавки в «Кухне недели: минималистская кухня-камбуз в лондонском таунхаусе в георгианском стиле».

Какие у вас нехватки места на кухне?

Эксперты сходятся во мнении, что серия — лучший вариант для маленькой кухни с ограниченным пространством стен и шкафа.Диапазоны просты в использовании: они имеют стандартную ширину (обычно 24, 30, 36 и 48 дюймов) и помещаются в проем шкафа. Варочные панели занимают место на столе, но оставляют место в базовом шкафу для хранения. Пространство одностенных духовок аналогично стандартным и обеспечивает большую гибкость размещения. Это духовка с двойными стенками, которая занимает много места — двойные печи эффективно удаляют от 30 до 33 дюймов полезной столешницы.

Как решить, какую комбинацию выбрать? «Выбор сводится к доступной площади в квадратных футах: плита обычно занимает меньше места, чем варочная панель и отдельная настенная духовка», — говорит Элисон Дэвин из Jute Home в районе залива (член Директории архитекторов и дизайнеров Remodelista).«Нашей первоочередной задачей на кухне является создание хорошего потока: достаточно места для работы, отдыха и развлечений. За ним следует хранение. Если эти два флажка отмечены и есть свободное место, мне нравится функциональность варочной панели ».

Вверху: на кухне от компании из Кельна столешница сводит к минимуму воздействие прибора и освобождает место для хранения под ней. Для получения дополнительной информации см. Кухня недели: Кухня нового Старого Света от Noodles, Noodles & Noodles Corp.

Вам нужна одна или две духовки?

Как часто вы пользуетесь кухонными приборами и какая мощность вам нужна? Относитесь реалистично к тому, как вы готовите.Попробуйте в течение нескольких недель вести журнал, чтобы отслеживать, сколько раз вы пользуетесь плитой и духовкой. Джули Лакап, владелец компании Contractor’s Appliance Source в Сан-Франциско, видит, что потребители часто переоценивают свою потребность в огромной печи. Назовите это феноменом индейки на День Благодарения. Было бы ошибкой спроектировать всю кухню для одного ежегодного приема пищи.

• Вы заядлый пекарь и не хотите ждать, пока ваши жареные овощи не будут готовы, прежде чем готовить пирог? Тогда можно будет установить двойную духовку.
• Развлекаетесь ли вы каждые выходные и просите друзей приносить еду, которую нужно разогреть, пока ваше основное блюдо находится в духовке? Похоже, нужна двойная духовка или ящик для подогрева. См. Наш пост «Открытие ящика для подогрева заново».
• У вас сейчас две печи, а вторую вы используете только раз в год для семейного отдыха? Подумайте о том, чтобы обойтись одной духовкой; как таковой, вы теряете ценное пространство для хранения в остальные 364 дня в году.

Поскольку диапазоны обычно ограничиваются (хотя и не всегда) одной духовкой, настенные печи — это то, что вам нужно, если вам нужны две полноразмерные духовки.Или, если вам нравятся плиты, но вам нужны две печи, подумайте о дополнении духовкой с одной стенкой. Если у вас мало места на стене, его можно установить в напольный шкаф.

Вверху: и уложенные друг на друга двойные духовые шкафы (это настенные духовые шкафы серии Viking Designer, производство которых прекращено; текущая версия — 30-дюймовая двухстенная духовка серии Viking Professional Custom) на очаровательном чердаке владельца магазина Макиэ Яхаги в Сохо, Нью-Йорк. .

Выбор духовки, соответствующей вашим потребностям в приготовлении пищи и выпечке

В наши дни печи с приставной поверхностью (в отличие от встроенных) предлагают тем, кто не занимается выпечкой, недорогой и быстрый способ начать свой набег на приготовление тортов, печенья и т. Д. .Поскольку на рынке так много брендов, каждый из которых демонстрирует свои собственные возможности, вполне нормально чувствовать себя ошеломленным изобилием возможностей.

Psst — если у вас в настоящее время нет духовки, вы можете попробовать наши фирменные наборы лунного пирога без выпечки, которые включают полный рецепт и предварительно порционированные ингредиенты.

Эта статья не о том, чтобы рекомендовать вам какие-то конкретные бренды. Вместо этого в этой статье будут рассмотрены различные факторы , которые следует учитывать при выборе правильной духовки для вашей кухни.

Примечание. Существуют различные типы духовок, такие как микроволновые печи и пароварки, но в этой статье мы сосредоточимся на электрических духовках из-за их универсальности, простоты использования и эффективности в выпечке и приготовлении пищи.

Во-первых, по нашему самому скромному мнению, когда дело доходит до домашней выпечки для пекарей, правда заключается в том, что различия между напольными духовками одного и того же ассортимента разных брендов не имеют большого значения. Поэтому гораздо важнее подумать о том, что вам нужно, а затем сузить список духовок, которые вам подходят, а не зацикливаться на бренде, прежде чем думать о том, что вы хотите от духовки.

Факторы, которые необходимо учитывать

1. Коммунальная

В первую очередь необходимо определиться с типом духовки, которая может вам понадобиться. Другими словами, для чего вы собираетесь использовать духовку? Если вам нужно просто приготовить несколько тостов каждое утро, подогреть остатки хлеба или даже испечь несколько простых печений, то тостера будет достаточно. Духовки с тостером маленькие, легкие и потребляют меньше энергии, чем, скажем, электрическая духовка. Хотя испечь пирог в тостере не невозможно, в большинстве рецептов это не учитывается.

Проще говоря, если вы собираетесь запекать курицу, запекать коржи или более сложные лакомства, такие как заварное тесто (например, профитроли, слоеные кремы, эклер), рассмотрите электрическую духовку.

Знание того, что вы хотите сделать с духовкой, также поможет вам определить, какие функции вы хотели бы видеть в приобретаемой духовке. Например, если жаркое мясо является обычным пунктом меню вашей семьи, вам понадобится духовка с функцией гриля для жарки мяса на вертеле.

2. Размер и пространство

Духовки с приставной поверхностью, как следует из названия, занимают место на прилавке. Естественно, чем больше места вы хотите выделить под духовку, тем больше ее вместимость. Это означает возможность готовить больше одновременно, запекать целую курицу с овощами или испекать несколько партий сладостей за один сеанс. В Сингапуре самая большая емкость, которую мы видели, — 76 л, а самая маленькая — около 19 л.

Если вы собираетесь использовать духовку для приготовления всех блюд для всей семьи каждый день, мы рекомендуем самую большую емкость, которую вы можете найти. В противном случае от 35 до 56 литров вполне достаточно для выпечки и готовки на досуге, включая вышеупомянутые блюда на гриле.

Примечание: на тестовой кухне Bakestarters используются печи объемом от 32 до 56 л (и встроенная духовка) для имитации большинства напольных духовок в сингапурских домах. Мы обнаружили, что печи меньшего размера, как правило, удерживают меньше тепла (когда вы открываете дверцу, большая часть тепла уходит), и, таким образом, время выпекания увеличивается.Использование более высокой температуры может помочь компенсировать недостаток нагрева в небольшой духовке.

Маленькая кухонная плита с несколькими функциями и режимами

3. Обычная конвекция

Вы знаете, для чего хотите использовать духовку, как часто вы ее используете и количество порций, которые вы обычно обслуживаете, — пора более подробно остановиться на некоторых технических особенностях печи.Если вы были в любом крупном магазине электроники и смотрели на духовки, вы могли заметить, что в некоторых духовках есть настройка, известная как «Конвекция». В рецептах некоторые могут написать это как «духовка с вентилятором».

Обычная духовка нагревается с использованием одного источника тепла (иногда двух, в зависимости от духовки), который обычно находится внизу (вверху и внизу в некоторых моделях) духовки.

Конвекционная печь устроена так же, за исключением дополнительной системы вентиляции и вытяжки, которая помогает циркулировать горячий воздух духовки вокруг пищи.Это означает, что еда готовится и запекается быстрее и более равномерно.

Примечание. Рецепты всех наших наборов для выпечки выпекаются с более распространенной традиционной настройкой.

Хотя конвекционная выпечка дает такие преимущества, как более равномерное подрумянивание и более быстрое приготовление, не все виды выпечки подходят для конвекционной выпечки. Подача воздуха приведет к получению неравномерного конечного продукта для продуктов, которые вначале представляют собой влажное тесто и застывают во время приготовления (пирожные и суфле).

Продукты для конвекции

• Обжарка таких продуктов, как мясо и овощи
• Печенье
• Запеканки
• Обезвоживание или поджаривание

Продукты не для конвекции

• Торты
• Суфле
• Лавовые торты
• Заварного крема

Хорошая новость: в большинстве конвекционных печей есть возможность выключить настройку (в конце концов, это обычная духовка с дополнительной системой вентиляции!).Если ваш бюджет позволяет, мы рекомендуем приобрести духовку как с конвекционной, так и с обычной настройками духовки .