Вредна ли микроволновка для здоровья: Польза и вред микроволновой печи для здоровья

Вредна ли микроволновка для здоровья: Польза и вред микроволновой печи для здоровья

Как микроволновая печь влияет на человека — 3 причины не волноваться

Бояться или не бояться микроволновки? Лучшее оружие в борьбе со страхом — знание. Когда есть понимание механизма работы устройства, разобраться в его вредности или безвредности уже проще. Даже элементарное понимание происходящего внутри микроволновой печи на уровне потребителя, а не физика или инженера, помогает логически оценить вероятность рисков. Вся полезная информация о технологии функционирования прибора и полное развенчивание мифов — в данной статье.

Принцип работы микроволновой печи

Первое, с чем нужно разобраться, — понять, как работает устройство. Каждая микроволновая печь, независимо от дизайна, функционирует по одному и тому же принципу:

• прибор со «страшным» названием — магнетрон — является «сердцем» каждой микроволновки. Именно он генерирует те самые СВЧ — радиоволны, частота которых составляет 2450 МГц. Энергия, которая выделяется в процессе его работы, трансформируется в тепло. Этот жар направленно нагревает продукты.
• чтобы магнетрон работал, необходим источник питания. Поэтому без трансформаторов-стабилизаторов анодо-накального типа система не функционирует. Они — это одна из ключевых и самых дорогих деталей прибора.

Для удачной покупки: Как выбрать микроволновку правильно — инструкция в 5 разделах

• устройство разогревает продукты быстрее традиционных духовых шкафов не только за счет направленного излучения тепла. Во время работы моделей вроде MGC20100S волны отражаются от внутренней поверхности прибора, повышая термоэффект.
• дверца — не просто элемент эстетичного вида микроволновки. Она отвечает за безопасное использование прибора: блокирует работу устройства, когда пользователь ее открывает. Кроме того, дверца защищает человека от излучения микроволн.

Что происходит с едой?

Разобраться с этим вопросом помогут школьные знания химии и физике. Но сначала — немного истории.

Создание микроволновки приписывают Перси Спенсеру — американскому изобретателю. По легенде, он случайно оставил бутерброд на радаре и через некоторое время обнаружил, что еда нагрелась. Не теряя времени, Перси запатентовал новинку. Так получилось, что популярный бытовой прибор стал наследником военного оборудования благодаря принципу работы на основе микроволнового излучения.

В деталях: История изобретения микроволновой печи: от 1945 года и до сегодня

Но каким же образом нагревается еда? 

В каждом продукте содержится вода, а молекулы воды являются дипольными. То есть один конец молекулы положительно заряжен, второй — отрицательно. И именно молекулы этого типа можно нагревать микроволнами: электрическое поле «заставляет» дипольные молекулы выстроиться в одинаковом положении — в одну сторону направлен положительный заряд, в другую — отрицательный. 

Под действием излучения молекулы приходят в движение и интенсивно «трутся» друг об дружку — как носочки в центрифуге. От этого трения выделяется тепло, которое, в свою очередь, нагревает еду – от пиццы до каши.

Интересно: В компоте, например, молекул воды больше, чем в сардельке — поэтому и нагреваться напиток будет дольше.

Как влияет микроволновая печь на человека?

За почти столетнюю историю существования микроволновая печь обросла всевозможными мифам и легендами. «Специалисты», желающие заработать на распространении ложной и неправдивой информации, заполонили интернет статьями о том, что она не просто вредна, а прямо-таки опасна для человека.

Но при ближайшем рассмотрении ни один из тезисов о том, как негативно влияет прибор на людей, не выдерживает даже поверхностной критики. Вот самые популярные мифы:

1. Высокий уровень радиации, который вызывает заболевания вроде рака, а также подавляет иммунитет. Во-первых, количество радиации, которую излучает обычная модель типа NN-DS596MZPE, намного меньше установленного международными нормами порога. К тому же, конструкция устройства включает так называемую клетку Фарадея и дверцу с системой двойного независимого закрытия. Поэтому «страшным лучам» не пробиться к человеческому организму. Во-вторых, радиация СВЧ относится к неионизирующему типу, то есть это — не Чернобыльская радиация. Так что и повлиять подобным ей образом на человека микроволны не могут.

Чисто и красиво: Как быстро почистить микроволновку — 5 простых методов

2. Пища из СВЧ-печи теряет полезные свойства и становится опасной для людей. Миф берет начало от исследований 1975 года, в которых рассказывалось, как брокколи после приготовления в микроволновке изменила форму и текстуру. Как ни странно, в процессе любой термической обработки продукты изменяются — тушеная или жареная брокколи однозначно будет отличаться от сырой.

3. Микроволновки меняют молекулярную структуру воды. Новые химические соединения, которые так пугают «кухонных специалистов», могут образовываться только под воздействием излучения ионизирующего типа. Как уже было указано в первом пункте, СВЧ-волны таковыми не являются. Поэтому подобные утверждения — необоснованные.

 Важно: Случаи нарушения инструкций по эксплуатации и эксперименты по разборке-сборке СВЧ-печи — действительно опасны для здоровья и жизни. И да, помещать животных в микроволновку действительно нельзя!

Можно смело утверждать, что при правильном использовании приборы вроде MS2595FISW — абсолютно безвредны для человека. Поэтому не стоит переживать из-за домыслов и предположений неквалифицированных обывателей, чья цель — вызвать панику среди пользователей удобного и полезного устройства.

Возможности популярных микроволновок:

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

Вредна ли микроволновка – этот вопрос хочется выяснить раз и навсегда. Быть может факты от “экспертов” – это такой же миф, как и множество остальных. Полемика по вопросу: вредно или нет – началась сразу после появления первых микроволновых печей. Производители утверждают, что вреда нет (другого от них и не ждали), население уверено, что есть (в сети можно найти даже «факт», что микроволновкой «сбивали самолёты»). Мы решили сами разобраться понять для себя: вредна ли пища из микроволновки, которой мы часто пользуемся.

Плюсы микроволновки

Пользователи, очарованные достоинствами этого прибора, в ответ на выпады противников использования печей приводят следующие аргументы:

1. Современные микроволновки быстро греют еду, что актуально для людей, испытывающих дефицит времени.
2. В устройстве затруднительно довести еду до состояния, когда она убегает. Наличие готовых программ позволяет подобрать оптимальный режим обработки для каждого вида продуктов питания.
3. Даже ребёнку по силам разогреть еду в микроволновке. Это безопасней для него, чем использование для этой цели газовой или электрической плиты.
4. Погреть пищу можно без масла, что, по утверждению американских исследователей, устраняет причину возникновения рака.
5. По данным исследований, использование микроволновки для обработки продуктов позволяет сохранить максимальное количество витамина C.

Мифы, которые не подтвердились

Попробуем рассмотреть большинство мифов о микроволновках – насколько они наносят нам вред:

Миф №1: при нагревании в СВЧ-печи еда теряет большинство витаминов и полезных веществ. Опровержение: при любом нагреве пищи, будь то на плите или в духовке, в любом случае теряется количество витаминов и микроэлементов. Сваренная или пожаренная еда теряет больше витаминов, чем разогретая в СВЧ-печи. Ведь по времени разогрев в СВЧ-печи всегда меньше, чем на плите и в духовке. Следовательно, и витаминов теряется меньше.

Миф №2: под влиянием микроволнового излучения образуются канцерогены, еда, приготовленная в микроволновке, якобы опасна для здоровья человека. Опровержение: дело в том, что канцерогены и трансжиры образуются в пище после обжаривания её в масле. Быстрый разогрев, наоборот – убивает вредные для человека микроорганизмы (например, кишечную палочку), так как эти микроорганизмы погибают при таком сильном воздействии. Пища после микроволновки получает эффект стерилизации.

Миф №3: микроволновка вызывает изменения в еде на уровне молекул. Еда деформируется. Опровержение: давно подтверждено, что энергия микроволновки не может делать молекулярный распад молекул.

Курица из микроволновки полезнее, чем жареная. Так как в процессе готовки образуется очень малое число гетероциклических аминов. Оказывается на сковороде их образуется гораздо больше.

Миф №4: находиться рядом с СВЧ-печью опасно, так как можно поймать большую дозу облучения. Это не так, если использовать микроволновку с закрытой дверцей (а с открытой дверцей она и сама не будет работать), то доза излучения такая же, как от сотового телефона.

Миф №5: микроволновка вызывает заболевания ЖКТ и рак. Опровержение: в настоящее время нет ни одного факта того, что человек умер оттого, что пользовался СВЧ-печкой. Если верить мнению ВОЗ (Всемирная орг. здравоохранения), то эта техника не оказывает вредного влияния на здоровье человека.
Есть лишь одно условие, которое касается людей с искусственными кардиостимуляторами: им нельзя находиться рядом с печами, так как микроволны могут нарушить работу сердечного стимулятора. Но это касается и телефона, и ЖК – монитора.

Пользуйтесь СВЧ-печью правильно

Существует несколько простых правил, как правильно пользоваться микроволновкой. Соблюдайте их, и вы можете не опасаться за здоровье и не придётся думать: вредна ли еда из микроволновки.

• Готовить или разогревать еду в микроволновке можно только в стеклянной или специальной посуде. Использование металлических емкостей, а также разогревать продукты в фольге категорически запрещено. В чём можно помещать продукты в камеру указано в инструкции к каждой печи. Тарелки с металлическими ободками при нагревании выделяют свинец, и кроме этого будут искрить.
• Нельзя греть продукты в герметичной упаковке. К таковым относятся неочищенные яйца, упакованные в плёнку сосиски, какой-либо суп в пакете, продукты в фольге и т. д.
• От полуфабрикатов, продаваемых в магазинах, лучше отказаться. Их предпочтительней готовить самостоятельно из безопасных продуктов не пользуясь красителями, консервантами, ароматизаторами.
• Целлофановые и пакеты из полиэтилена, а также посуду из пластика недопустимо применять. Эти материалы при нагреве могут не только расплавиться, но и насытить пищу токсинами. Детское питание и материнское молоко лучше разогревать в подогревателе детского питания, работающего по принципу водяной бани или в банке с горячей водой. В камере печи нагрев объёма происходит неравномерно, так как она греет воду, содержащуюся в продуктах.
• Разогреваемую еду следует накрывать специальной крышкой, чтобы блюдо разогревалось равномерно. Это обеспечит прогревание всего продукта до 100°C, при котором в пище уничтожаются болезнетворные микробы. Кроме этого крышка не позволит подогреваемым блюдам разбрызгиваться по стенкам камеры и попадать на них бактериям.
• Камеру печи нужно протирать после каждого использования.
• 1 раз в месяц следует обрабатывать стенки камеры уксусом.
• Все полиэтиленовые упаковки и пакеты с продуктов нужно обязательно снимать.

Нельзя греть или готовить продукты в фольге, так как у вас просто начнётся искрение, а затем печь просто сгорит. Есть специальная фольгированная бумага с дырочками, но лучше не экспериментировать.

Придерживайтесь этих правил, умейте правильно разогревать пищу в микроволновке – любой техникой нужно уметь пользоваться.

На видео – вред или польза для здоровья человека:

«Факты» в которые верят доверчивые люди

Вот уже не одно десятилетие мы слышим, как вредно греть еду в микроволновке, однако же Европа, Америка, и многие другие страны не представляют своей жизни без СВЧ-печи. Не верится, что в Европе, так наплевательски относятся к здоровью.

Итак, что мы привыкли слышать:

1. Под сверх высокочастотным излучением у молекул пищи меняется полярность, сопровождаемая их деформированием. В результате изменяется структура аминокислот, что вызывает образование вредных для здоровья токсинов.
2. В Швейцарии проводилось исследование на двух группах добровольцев, чтобы узнать, можно ли разогревать пищу в СВЧ-печах. Испытуемые первой группы питались едой, приготовленной и разогреваемой традиционными способами. Члены другой потребляли пищу, прошедшую обработку в микроволновке. Проведённый через некоторое время анализ крови участников показал, что у подопытных, питавшихся едой, прошедшей через печь, снизился гемоглобин, повысился холестерин, возросло число лимфоцитов.
3. После изучения состава пищи, обработанной в микроволновке, учёные обнаружили в ней чужеродные составляющие (считающиеся опасными), которых нет в исходных продуктах.

Российские учёные тоже решили узнать, почему так вредна микроволновка, и после проведённых исследований установили:

• питательность продуктов, обрабатываемых в микроволновой печи, снижается вдвое;
• кратковременного воздействия микроволн достаточно для образования в овощах и фруктах канцерогенов, создаваемых из алкалоидов, содержащихся в этих продуктах;
• в мясе после обработки электромагнитным излучением образуется канцероген нитрозодиметиламин;
• при размораживании в продуктах появляются галактозиды и гликозиды;
• обработка в микроволновке молочных и зерновых продуктов сопровождается преобразованием аминокислот в канцерогены;
• Несмотря на то, что выводы указанных исследований не подтверждены официальной наукой – они и не опровергнуты. Поэтому следует учитывать (бережёного бог бережёт), что потребление продуктов, содержащих канцерогены, приводит к тяжёлым расстройствам здоровья. Нарушается работа лимфатической и пищеварительной системы, образуются раковые клетки в крови. Возникающие в процессе обработки продуктов электромагнитным излучением радикалы повышают степень риска заболеть раком. Врачи предполагают, что микроволновая печь стала провоцирующим фактором роста количества заболеваний диабетом, раком, ожирением, сердца и сосудов.

Не знаю, как вас, но нас это не впечатлило. И выше мы написали и развенчали многие мифы об этой технике.

На видео – вредно ли готовить и разогревать еду в микроволновке:

Вред микроволновки / Вредна ли микроволновка для здоровья – VosMarket.ru

Микроволновая печь для многих людей давно стала привычным атрибутом на кухне.

Несмотря на очевидную пользу, вокруг этого бытового прибора не перестают роиться мифы и споры относительно вреда.

Каждый наверняка слышал какую-либо байку, наподобие того, что еда из микроволновки вызывает рак или убивает ребенка в утробе матери. Не менее популярным является миф о высоком уровне канцерогенов в пище, приготовленной при помощи СВЧ.

Откуда же взялись подобные суждения и вредна ли микроволновая печь на самом деле?

Множество версий о вреде связаны с принципом работы печи, который заключается в использовании радиоволн как в радиоприемнике или мобильном телефоне, но только в несколько раз мощнее и другой частоты.
Микроволны, вырабатываемые СВЧ, воздействуют на молекулы воды в пище таким образом, что те начинают усиленное вращение, приводящее к трению. В результате еда нагревается, однако, молекулы пищи сильно деформируются или вовсе разрываются.

Мнение специалистов о вреде микроволновой печи

Ученые из Америки заявляют о некоторых полезных свойствах пищи, приготовленной в микроволновке. Например, есть статистика, говорящая о снижении случаев заболевания раком желудка среди людей, использующих СВЧ. Это связано с тем, что для приготовления пищи в микроволновке не требуется масло. Кроме того, способ приготовления близок к паровому.

Исследования института РАН подтверждают, что витамин C при готовке в СВЧ теряется максимум на 25%. В то время как приготовление обычным способом разрушает 60% аскорбиновой кислоты, содержащейся в сырых продуктах.

На этом, пожалуй, все «полезности» микроволновок оканчиваются. Большинство исследований свидетельствуют не в пользу прибора.

Вот только некоторые из них:

• исследования ученых США 1992 года показали, что молекулы, поступающие в организм человека после влияния волн СВЧ, негативно воздействуют на здоровье. Поврежденные молекулы содержат энергию, которой нет в этих продуктах в естественной среде;
• в 1989 году журнал The Lancet приводит исследования специалистов из Вены о нарушении порядка аминокислот в продуктах после СВЧ. Что ведет к изменению их структуры и функций;
• в 1991 году журнал Earthletter публикует результаты исследований доктора Литы Ли о вреде микроволновой печи. В них говорится о том, что пища, приготовленная в СВЧ, становится худшего качества за счет преобразования веществ канцерогенные соединения.

Еще один эксперимент, проводимый с группой добровольцев, дал основания считать микроволновую печь вредной – всех участников разделили на две половины. У всех добровольцев перед едой брали пробы крови, после чего кормили обедом.

Первая группа ела пищу, приготовленную в СВЧ, другие ели традиционно приготовленную еду. Понижение гемоглобина, изменение состава холестерина и увеличение численности лимфоцитов наблюдалось у участников первой группы. У всех остальных состояние не менялось.

Несмотря на все подобные исследования, производители микроволновых печей не перестают заверять, что их продукция полностью безопасна.

Недавно ВОЗ также заявила о безопасности излучения микроволновых печей. Однако людям с кардиостимуляторами организация не рекомендует использовать СВЧ.
Получается, что единогласного мнения относительно вреда микроволновых печей нет, а ученые продолжают изучать влияние прибора и пищи, приготовленной в нем, на здоровье человека.

Единственное, что можно с полной уверенностью сказать – здоровье каждого человека находится, прежде всего, в его собственных руках, поэтому окончательный выбор в отношении использования микроволновой печи всегда остается за потребителем.

Диетология/ Вредна ли для пищи микроволновка?

За прошедшие почти 70 лет микроволновки на правах обычного бытового прибора проникли практически в каждый дом и офис, хотя окончательного вердикта об их пользе или вреде так и нет. Даже несмотря на то, что в 2008г Всемирная организация здравоохранения выдала заключение – «в СВЧ-печах используется излучение, не оказывающее вредного влияния ни на человека, ни на еду», споры, как и в теме ГМО, продолжаются. Нам хотелось бы убедить Вас в том, что от микроволновки все же следует отказаться.

Для того, чтобы лучше разобраться в данном вопросе, необходимо выделить два аспекта темы – во первых, каково воздействие микроволн на самого человека и во-вторых, — на продукты питания, которые потом человек потребляет.

Негативное воздействие на здоровье человека СВЧ-излучения, как и любого другого электромагнитного излучения, исходящего от бытовых приборов (телевизора, компьютера, сотового телефона и др.) зависит от характеристики (длина волны) и интенсивности излучения, его длительности, расстояния до прибора и ряда других факторов. К сожалению, уровень окружающих нас электромагнитных полей, порожденных деятельностью человека, уже значительно превысил естественный фон Земли, к тому же резко расширился частотный диапазон этих полей.

Можно сказать, что нас окружает «электромагнитный смог», который невидим, в отличие от таких уже привычных для нас явлений, как загрязнение промышленными отходами воздуха, почвы и воды. Однако именно он, по мнению ученых, вызывает снижение иммунитета, синдром хронической усталости, головные боли и др. проблемы со здоровьем. Конечно, без современных приборов и устройств уже невозможно представить себе жизнь современного общества, поэтому нужно просто стараться минимизировать интенсивность окружающего электромагнитного излучения.

Негативное влияние СВЧ-излучения можно свести к минимуму, используя современные модели печей с хорошей защитной функцией, а также дистанцируясь от печи во время ее кратковременной работы. Производители СВЧ-печей совершенствуют конструкции и советуют чаще менять печи, уверяя нас в их абсолютной безопасности. И если само излучение от печи действительно можно свести к минимуму, то негативное воздействие микроволнового излучения на пищу, которую мы затем потребляем, уменьшить не получится, и это гораздо более важная и серьезная проблема.

Именно воздействие микроволн на пищу является предметом разногласий в научном и около-научном сообществе. Поэтому остановимся чуть подробнее на имеющихся прежде всего научных данных о природе такого воздействия.

Микроволны с частотой 2450 МГц, генерируемые магнетроном СВЧ-печи, разогревают водосодержащие продукты по принципу так называемого «дипольного сдвига», когда энергия электромагнитных колебаний поля приводит к постоянному сдвигу полярных молекул (прежде всего молекул воды). А так как поле переменное, то молекулы воды постоянно меняют направление, раскачиваются, сталкиваются, вращаются, передавая энергию соседним молекулам материала, тем самым повышая его температуру, которая прямо пропорциональна кинетической энергии атомов и молекул. Так как вода содержится практически во всех продуктах, частоту СВЧ излучателя микроволновой печи подобрали для лучшего разогрева именно молекул воды в жидком состоянии, в то время как лёд, жир и сахар нагреваются гораздо хуже.

Главное различие нагрева в микроволновке и нагрева от внешнего источника тепла (эл. плита, духовка, открытый огонь и т. д.) в том, что на обычной плите сначала разогревается посуда и окружающая среда, и потом – пища, а в микроволновой печи практически мгновенно разогревается непосредственно внешний слой пищи, который затем отдает тепло остальной массе продукта и посуде. Потери энергии значительно меньше, нагрев идет принципиально быстрее. Однако именно быстрота разогрева, своеобразный «взрыв» внутри продукта и таит в себе потенциальные опасности, которые до сих пор мало изучены, особенно их отдаленные последствия.

Проведенные исследования показали, что белки, жирные кислоты, витамины и другие соединения при воздействии микроволн практически не изменяют своих химических свойств. Но из-за высокочастотной перемены полярности, высокой скорости прогрева и его неравномерности непредсказуемо изменяется структура молекул и даже разрушаются стенки клеток продукта. При этом могут возникать свободные радикалы, а вот негативное влияние их избыточного количества практически на все функции организма уже хорошо изучено.

Все радикалы имеют высокую химическую активность и легко могут вступать в реакции окисления, повреждая и разрушая клетки всего организма. В результате поступления с пищей дополнительного опасного количества свободных радикалов может измениться способ кодирования клетками генетической информации, нарушаться структура собственных белков организма. Иммунная система распознает такие белки как чужие и старается их уничтожить. В конечном итоге мутировавшие белки повреждают иммунную систему, что может привести к лейкемии и другим опасным заболеваниям.

Есть некоторые данные о том, что микроволны вызывают изомеризацию аминокислот — L-изомеры превращаются в D-изомеры, которые могут быть токсичными, особенно для детей, поражая их нервную систему и почки. Как и в случае с транс-жирами, отдаленные последствия употребления в пищу трансизомеров аминокислот могут быть губительными.

Конечно, один единственный обед, разогретый в микроволновой печи, нас не убьет, но при продолжительном употреблении измененная на клеточном уровне еда создаст в организме столько разных проблем, что лучше все-таки от нее отказаться. Тем более, что приготовить, разморозить и разогреть пищу можно и в других бытовых приборах – на плите, в аэрогриле, в пароварке, мультиварке, пусть и чуть медленнее. На первый взгляд, разогревая утром кофе или молоко в микроволновке, мы экономим время, но это время мы вычитаем из собственной жизни. Поэтому микроволновку все-таки лучше выбросить!

И еще один немаловажный факт. Блюда, приготовленные или разогретые в микроволновке, гораздо менее вкусны по сравнению с традиционными. В них нет того аромата, аппетитной корочки, да и текстура продукта становится рыхлой и сухой. Это происходит из-за того, что СВЧ-печь готовит как бы «наоборот». Как указывалось выше, при традиционном методе готовки тепло медленно распространяется внутрь продукта, и на поверхности температура всегда сильнее. Именно поэтому при жарке и готовке на гриле образуются вкусная корочка и сочная серединка, а при варке и тушении продукт пропитывается и становится сочным (справедливости ради стоит отметить, что пищу все-таки лучше тушить, а не жарить, поскольку в корочке при длительной жарке образуются канцерогены).

Воздействие же СВЧ-печи совсем другое – микроволны почти моментально разогревают продукт изнутри. На его поверхности температура ниже, и поэтому такая вкусная корочка отсутствует, а само блюдо становится сухим и невкусным.

Вредна ли еда из микроволновки? Вредна ли микроволновая печь для здоровья и чем это проверить.

Польза и вред микроволновки заключается в микроволнах, которые она излучает во время работы. Электромагнитные волны излучают все предметы, работающие от напряжения в сети. Самыми мощными по излучению считаются холодильники, микроволновки.

Мнения ученых относительно вреда микроволновой печи разделились.

История создания микроволновки

Микроволновка была изобретена в 1946 году. Американский ученый по имени Перси Спенсер работал над сверхвысокочастотными радарами. Однажды он экспериментировал над магнетроном. После эксперимента обнаружил расплавившийся кусок шоколада в кармане.

Он повторил опыт над пищей, положив на магнетрон бутерброд. Продукт разогрелся. В 1947 году он запатентовал свое изобретение. Обнаружены полезные свойства электромагнитных излучений. Это быстрый разогрев еды.

Первые микроволновки были выпущены в этом же году. Они не поступили в массовое производство, а использовались для размораживания продуктов в солдатских столовых.

Первые бытовые печи весили 350 кг, высотой доходили до 1,8 метра. Мощностью до 3000 Вт, они работали на водном охлаждении.

Впервые бытовая микроволновая печь 1955 года выпущена компанией «Tappan Company». Спрос на такие печи был слабый. В СССР СВЧ-печи стали выпускать после 1980 года компаниями «ЗИЛ», «Электроприбор».

Как работает микроволновая печь

Микроволновые печи используют полезные свойства волны частотой 2450 МГц, которая установлена международными стандартами. Она не мешает работе других приборов, функционирующих за счет микроволн.

Из курса физики известно, что электромагнитные волны имеют свойство распространяться со скоростью 300 тыс. км/с. Исходя из данных можно посчитать, что длина волны микроволновки равна 12,25 см. Это будет первым опровержением теории, что волны из СВЧ-печи бьют на 1,5 км, облучая все на пути.

Теперь о волнах, влияющих на подогрев пищи.

Пища, будь то куски мяса, рыбы, содержит дипольные молекулы. Молекулы пищи обладают положительным зарядом на одном конце, отрицательным — на другом. При действии на них электрического поля они выстраиваются строго по направлению силовых линий поля. При изменении полюсов у электрического поля дипольные молекулы меняют полюса.

1 МГц – миллион колебаний в секунду. То есть дипольные молекулы, как и электромагнитное поле в микроволновке, поменяют столько раз свои полюса. При частоте микроволн 2450 МГц включенной СВЧ-печи молекулы бесконечно меняют полюса, трутся друг о друга. Благодаря трению происходит нагревание.

Полезна ли микроволновая печь

Печи микроволновки обладают полезными свойствами, дающими им огромные преимущества перед газовыми плитами:

• разогревать пищу быстро;
• готовить, размораживать полуфабрикаты;
• маленькие размеры;
• простота в пользовании;
• безопасность для детей.

Интересно, что излучения такой частоты используются при лечении болезней человека, помогая:

• заживлять раны;
• давать противовоспалительный эффект.

К тому же микроволны не оказывают никакого радиоактивного воздействия на человека, находящегося поблизости с прибором. Сторонники того, что микроволновая печь не опасна для здоровья утверждают, что излучение, создающееся в ней, не может выйти наружу из-за оболочки, в которую печь облачена.

Мнения ученых о пользе и вреде разогревания еды в микроволновке также расходятся.

Еда из микроволновки: польза или вред

Прежде чем говорить о вреде и пользе для здоровья микроволновой печи, о свойствах еды, приготовленной в ней, необходимо разобраться, как происходит подогрев пищи.

На обычном огне еда подогревается снизу. В микроволновке она разогревается с двух сторон. Движение молекул становится хаотичным при длительном нагревании.

При сильном нагреве разрушаются витамины, денатурируются белки. Денатурация белков не приносит вред для организма: она является целью термической обработки.

Некоторые бактерии, например, Сальмонелла, обладающая свойствами высокой живучести, не убиваются при температуре нагрева, которая редко достигает 100 градусов.

Вред же разогревания в микроволновке будет нанесен здоровью только в случае, если еда находится в пластике. При повышении температуры свойства пластика выделять в атмосферу химические вещества могут нанести вред при попадании их в пищу.

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

Полезные свойства микроволновки были перечислены ранее. Но есть некоторые признаки, которые говорят о свойствах печи, оказывающих негативное влияние на организм.

Влияние на состав крови

Электромагнитные волны влияют на организм человека посредством приготовления и съедания пищи из микроволновки. Они изменяют состав крови:

• уменьшая гемоглобин;
• увеличивая количество белых кровяных телец;
• изменяя состав «полезного» холестерина с высокой плотностью (HDL) на «вредный» с низкой плотностью (LDL), который способствует образованию бляшек в сосудах.

Исследования доказали вред излучения микроволновой печи на разогретые в них молочные смеси. Электромагнитные колебания изменяют состав молока. Кислоты L-пролина преобразуются в d-изомеры. Последние токсичны, уничтожают нервную систему, ядовиты для почек.

Влияние на белок

Излучение деформирует белок и изменяет его свойства. Мясо после приготовления в СВЧ-печи содержит канцерогены. Некоторые молочные продукты и хлопья также становятся богатыми канцерогенами после подогрева.

Излучение микроволн денатурирует белок. Приводит к потере растворимости и гидрофильности.

Ослабление организма

При разогреве пищи в микроволновке происходит ослабление клеточной мембраны кусков пищи. Пища легко заражается вирусами, грибками, иными микроорганизмами. Это может приводить к образованию гнили, которая вредна для нашего организма.

При попадании на человека излучение подавляет естественный механизм восстановления клеток, подавляя иммунную систему. Поэтому нельзя находиться в течение длительного времени возле работающих микроволновых печей.

Вред от еды из микроволновой печи, который получает человек, действует не мгновенно. Он может до пятнадцати лет накапливаться в организме, а затем проявляться различными заболеваниями.

Польза и вред микроволновой печи по мнению ученых

Мнения о пользе еды из микроволновки среди ученых разошлись: одни считают данные о вреде микроволновки недоказанными, другие вплотную изучают все вредные свойства излучения печи. Так, журнал «Earthletter» приводит научные факты о свойствах микроволновки, способных причинять вред, согласно исследованиям, проведенным в 1991 году:

• ухудшение качества пищи;
• преобразование аминокислот и других соединений в канцерогенные и токсичные вещества;
• сокращение питательной ценности корнеплодов.

Российские ученые также выяснили, что питательность пищи снижается на 80%. По мнению ученых Российской Федерации, разогревание пищи микроволновкой, размораживание мяса с ее помощью приводит к следующим проблемам:

• нарушение состава крови и работы лимфатической системы человека;
• нарушение стабильности клеточных мембран;
• замедление поступления сигналов от нервов к мозгу;
• распад нервных клеток, ведущий к потере энергии центральной и вегетативной нервной системы.

Исследователи отмечают, что приготовленная микроволновкой пища имеет низкий показатель рН, что нарушает кислотно-щелочной баланс в сторону закисления внутренней среды организма.

Можно ли разогревать еду в микроволновке для ребенка

Быстрый разогрев продуктов детского питания не в микроволновке может разрушить все его полезные и необходимые витамины и микроэлементы для ребенка. Молочные смеси, которые по составу похожи на грудное молоко матери, лучше не подвергать электромагнитному излучению, которое разрушает структуру смеси и уничтожает витамины.

Необходимо соблюдать разумную предосторожность, учитывая что:

• окончательное заключение ученых о том, что микроволновая печь вызывает рак – не сделано;
• электромагнитные волны заставляют вращаться молекулы пищи с великой скоростью, поэтому рекомендуется нагревать правильно детскую пищу: не включать на полную мощность и разогревать короткими этапами: подогреть, перемешать и опять подогреть;
• слишком частое использование микроволновки не рекомендовано.

Как проверить микроволновку на излучение

Пользы от СВЧ-печей не будет, если есть прорехи в защитной оболочке прибора, что, несомненно, принесет вред ожога.

Излучение, вырвавшееся наружу из-под оболочки прибора, может серьезно обжечь владельца, находящегося рядом. Поэтому тем микроволновкам, которые служат более трех лет, следует провести проверку на излучение. А с СВЧ-печами старше 9 лет лучше вообще попрощаться.

Шаги проверки на излучение (это можно сделать в домашних условиях):

1. Найти флуоресцентную лампу или неоновую лампочку «NE-2». Можно использовать специальные домашние тесты.
2. Потушить свет везде. Проводить тест ночью.
3. Поставить стакан с водой внутрь и включить ее на 2 минуты.
4. Во время работы водить лампочкой по корпусу прибора на расстоянии 5 сантиметров над поверхностью.
5. При пробивании излучения сквозь корпус люминесцентная дампа будет светиться, в то время как неоновая загорится ярким светом.

Важно!
Микроволновку с утечкой излучения лучше утилизировать.

Как правильно пользоваться микроволновкой

Люди не задумываются, как правильно использовать электрические приборы. А ведь от этого зависит жизнь их, а также домочадцев и соседей. Поэтому перед использованием микроволновки полезно следовать правилам безопасности:

1. Прочесть инструкцию по использованию СВЧ-печи.
2. Прежде чем включить купленную печь, установить ее на ровном месте.
3. Подключить к сети. Ставить только ту посуду, которая рекомендована инструкцией.
4. Перед уходом из дома отключать прибор от сети.
5. Срок полезного действия микроволновок: дорогие прослужат от пяти до 10 лет, дешевые – до 3 лет.
6. Регулярно чистить внутри и снаружи микроволновки, предварительно отключив от сети электропитания.
7. Мыть теплой водой с жидким мылом.
8. Включать только после естественного высыхания.

Посуда для микроволновки

Не вся посуда подходит для использования в микроволновке. Металлическая посуда не пропускает волны, из-за чего печь может выйти из строя.

Посуда, которая не подходит для СВЧ-печи:

• Чугунная, медная, латунная. Искровые разряды, образующиеся при ударе электрических волн о металлическую поверхность, повредят внутренности микроволновки;
• Фарфоровая или стеклянная с рисунком. Краска содержит примеси металлов, поэтому электромагнитные волны, задевая о рисунок, будут создавать искровые разряды, что тоже может повредить печь;
• Хрусталь тоже содержит частицы свинца, серебра, его поверхность неоднородна, что может привести к взрыву посуды внутри микроволновки;
• Пластик и картон. Вощеный картон не пропускает электромагнитные волны;
• Алюминиевая посуда.

• фарфоровая без рисунка;
• фаянсовая, без рисунка;
• керамическая, если покрыта глазурью.

Как выбрать микроволновку для дома

При выборе микроволновки для дома необходимо определиться с объемом:

• печи до 20 л подойдут для размораживания, подогрева продуктов;
• от 20 до 25 литров — для семьи примерно из 4 человек: в такой печи предусмотрена функция гриль;
• от 25 литров подойдут большим семьям.

Следующим ориентиром должна быть мощность:

• менее 800 Ватт подойдет для разогрева пищи;
• свыше 800 Ватт до 1500 Ватт – для гриля, приготовления еды.

Управление микроволновок бывает кнопочным, сенсорным, механическим. Механический – самый простой способ управления печью.

Помимо подогрева и разморозки пищи в микроволновке могут присутствовать различные функции:

• защита от детей;
• очистка паром;
• удаление запахов;
• поддержание блюда теплым.

Выбор зависит от желания и запросов будущего владельца.

Заключение

Польза и вред микроволновки – тема, которая вызывает споры из-за отсутствия официального заключения об опасности прибора для здоровья. Из имеющихся сведений можно сделать вывод, что микроволновок является условно полезной для быстрого подогрева еды. Доказано, что приготовление отдельных продуктов в СВЧ-печах может причинить вред организму. Поэтому выбор в пользу приготовления в микроволновке пищи лежит на потребителях.

Была ли Вам данная статья полезной?

Современные технологии делают наш быт проще и комфортнее. Микроволновками пользуется большинство людей. Эти устройства позволят экономить время и силы при приготовлении пищи. Перед покупкой СВЧ-печи многие задумываются над тем, безопасны ли эти устройства для здоровья человека. Ведь ходят слухи, что микроволны негативно сказываются на состоянии продуктов, которые люди употребляют в пищу. Вред микроволновки не совсем доказан. Мнения ученых разделяются.

Некоторые исследования, касающихся пользы микроволн, говорят о том, что СВЧ-печи значительно снижают число заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом. Объясняется это тем, что людям не нужно добавлять масло при разогревании и готовке пищи.

Пища, которую готовят в микроволновке, по принципу приготовления схожа с той, что готовят на пару. Такой способ можно назвать безопасным для здоровья.

Некоторые эксперты считают, что микроволновка позволяет сохранить в продуктах наибольшее количество питательных веществ, которые не успевают разрушиться за короткое время их приготовления. Исследования показывают, что приготовление пищи на плите приводит к потере продуктами более 60% полезных элементов. А вот использование микроволн для приготовления пищи сохраняет почти 75% полезных веществ.

Вред микроволновки:

• Пища, которую готовят в микроволновке, представляет опасность для жизни человека.
• Продукты, приготовленные в микроволновке, разрушаются, подвергаясь необратимым изменениям.
• В пище, приготовленной на микроволнах, присутствует микроволновая энергия, которая отсутствует в пище, приготовленной обычным способом.

Микроволновая печь и ее воздействие на организм человека вызывает много споров. ВОЗ заверяет, что радиация от микроволновки не вредит человеку, а, следовательно, разогревать еду на ней безопасно. Однако стоит заметить, что интенсивный микроволновый поток влияет на работу вживленных сердечных стимуляторов. Именно поэтому людям, пользующимся кардиостимуляторами, лучше не пользоваться микроволновками и сотовыми телефонами.

Вред микроволновок: миф или реальность

Многие пользуются микроволновками, но при этом не могут определиться с ответом на вопрос: «Наносят ли микроволновки вред здоровью?» Пресса пестрит статьями о том, что влияние микроволн настолько опасно, что может привести к болезням и даже смерти. Читателей могут пугать «молекулярной гнилью», «разрывом молекул» и прочими страшными терминами. Некоторые мифы можно с успехом развенчать.

Недостаточно осведомленный человек может попасть под влияние мифов, которые все как одни твердят о неоспоримом вреде микроволн и недопустимости употребления пищи, разогрето в микроволновке.

Готовить в микроволновке, разумеется, можно. Здесь каждый должен определить для себя сам, какому из доводов верить. Прежде чем совершить покупку или избавится от микроволновки, следует ознакомиться с тем, как она устроена.

Устройство микроволновки:

• В корпусе печи находится магнетрон, который испускает электромагнитные волны, имеющие определенную частоту. Длина определяется для того, чтобы микроволновка не мешала работе других приборов в помещении.
• Электромагнитное облучение продуцирует не только микроволновка, а телефоны, электробритвы и т.д. Но до сих пор не появилось достоверных сведений о том, что от него есть пострадавшие.
• Стенки устройства хорошо изолированы для того, чтобы не пропустить излучение за его пределы.

Заключение может говорить о том, что устройство довольно безопасно для использования человеком. Но здесь стоит уточнить один нюанс – еда должна готовиться в микроволновке, срок эксплуатации которой не истек. Старая модель микроволновки может быть опасна для здоровья человека. В инструкции к ним обычно писали, что находиться на расстоянии полтора метра к ней не стоит.

Научные подтверждения вреда от микроволновки

На влияние микроволновки многие ученые смотрят по-разному. Некоторые считают ее безопасной для приготовления пищи и употребления ее внутрь, другие утверждают, что разогретая в ней пища, несет повышенную опасность. Здесь важны доказательства, иначе во мнениях можно запутаться.

Вся правда о вреде микроволновки может быть высказан после того, как будет досконально изучено устройство СВЧ-печи.

Прибор служит для того, чтобы посредством микроволн нагревать, размораживать или готовить еду. Волны приводят в движение молекулы, благодаря которым пища разогревается. Научно доказано, что излучение не проникает в продукты более, чем на три сантиметра.

Исследования ученых о вреде микроволновки:

• СВЧ-воздействие приводит к распаду еды.
• Во время нагревания в еде появляются канцерогены, которые опасны для человеческого здоровья.
• Еда изменяется в составе, что приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта.
• Рост онкологических клеток начинает прогрессировать, если постоянно употреблять еду, приготовленную в микроволновой печи.
• Приготовленная в микроволновке еда, негативно сказывается на системе пищеварения, что приводит к ее разложению.

В старых советских исследованиях пишется о том, что находится рядом с устройством крайне опасно. Еда, подверженная микроволновой обработке, негативно сказывается лимфатической системе организма, что приводит к серьезным патологиям. Однако современные ученые считают, что пользоваться микроволновкой сегодня безопасно, так как современные устройства надежно защищены и не выпустят излучение наружу.

Правила использования: вредна ли микроволновка

Современные ученые развенчивают мифы о вреде микроволновки. Доказан тот факт, что еда, разогреваемая в микроволновке, не теряет свои полезные свойства, а сохраняет их. Для безопасной работы микроволновки важно следовать инструкциям по ее использованию, знать, сколько лет можно безопасно пользоваться микроволновкой.

Интересен тот факт, что канцерогены не появляются в продуктах, если их разогревать в микроволновке. А вот насколько они опасны в еде, разогретой в масле, – это уже другой вопрос.

Разогревая еду в микроволновке, можно быть уверенным в том, что различные кишечные палочки и другие микроорганизмы погибнут, так как скоростной разогрев убивает их. Микроволновая печь также не может привести к распаду молекул. А находиться рядом с современными устройствами можно, так как доля излучения очень мала.

Правила пользования устройством:

• Микроволновку нужно правильно установить.
• Нельзя загораживать вентиляцию устройства.
• Не нужно открывать прибор во время работы.
• Не пользоваться микроволновкой с поврежденным стеклом.

Нужно разогревать небольшое количество еды за одни раз. Нельзя греть еду в металлической посуде. Отзывы врачей о микроволновке неоднозначны. Но многие утверждают, что еда, приготовленная в ней, полезна, так как почти не теряет своих качеств.

Как микроволны воздействуют на человека

Исследования показали, что микроволны изменяют структуру продуктов. У людей, употребивших такие продукты, наблюдалось изменение состава крови, повышение холестерина и снижение гемоглобина. Определяя вредность микроволновки, во внимание нужно брать только реальные факты, основанные на научных доказательствах.

Микроволновка опасна тем, что под воздействием волн организм перестает усваивать полезные для него элементы.

В настоящем проводят многочисленные исследования о влиянии электромагнитных волн на человеческое здоровье, но результаты пока не говорят о прямом вреде. Доказано, что многие витамины при разогревании сохраняются в продуктах. Приобретая микроволновку, важно знать ее плюсы и минусы, почему нельзя открывать ее во время работы и т.д.

Советы:

• При работе микроволновки отходить на безопасное расстояние.
• Пользоваться только современными моделями от известных и надежных производителей.

Современные аналоги микроволновок безопасны для здоровья человека. Даже, если микроволновкой пользуются каждый день, она не несет потенциальной опасности. Кончено, пользоваться микроволновкой нужно правильно. А какие микроволновки выбирать, зависит от индивидуальных требований потребителя.

Каков вред микроволновки (видео)

Термопот очень удобен в использовании, экономит время и усилия при приготовлении различных блюд. В одном из выпусков программы Елена Малышева говорила о вреде микроволновки. Но вредна она или нет, до сих пор однозначно ответить не удается. Поэтому перед покупкой важно изучить мнение экспертов и решить, какое из них убедительнее.

Современному человеку трудно себе представить комфортную и уютную жизнь без многих бытовых устройств. Они позволяют быстро приготовить пищу, помыть посуду, постирать белье и т.п. Одним из гениальнейших творений человечества считается микроволновка — техника, созданная для приготовления, разогревания и размораживания пищи. Она проста в применении, удобна, позволяет без хлопот позаботиться о завтраке или ужине. Но действительно ли она приносит только пользу? Давайте развеем, а возможно и подтвердим некоторые существующие мифы о вреде и пользе микроволновой печи.

О появлении данного чуда

Первые упоминания о подобном приборе появились в Германии.
В самом начале Второй мировой войны для скорейшего приготовления блюд для немецких солдат были созданы специальные устройства, принцип действия которых был аналогичен современным микроволновкам.

Вслед за немцами в 1942 году американский ученый Перси Спенсер работал над устройством, излучавшим сверхвысокочастотные волны. Открытие теплого воздействия волн произошло случайно, после того как Спенсер положил на аппарат свой бутерброд, который быстро нагрелся. Таким образом физик открыл СВЧ, а спустя три года получил патент. Первые микроволновые печи появились в 1947 году в военных столовых. Они не были схожи с современными устройствами, их отличали огромные размеры — свыше 160 см, большой вес — около 340 кг и высочайшая стоимость — тысячи долларов.

Далее за создание устройства для разогревания пищи взялись японские ученые из корпорации Шарп.
Их идея увенчалась успехом, и в 1962 году на прилавках магазинов появились первые микроволновые печи. В 1979 году разработчики дополнили устройство микропроцессорной системой управления. Наибольший пик популярности микроволновка приобрела в конце девяностых годов, когда потребители стали массово закупать технику.

Принцип работы прибора

Чтобы узнать принцип работы микроволновой печи, следует разобраться, из каких элементов она состоит. «Сердцем» прибора являются:

• магнетрон
  — электровакуумный диод, излучающий СВЧ;
• трансформатор
  — прибор для высоковольтного питания излучателя;
• волновод
  — устройство, необходимое для передачи излучения от магнетрона к камере.

Чтобы излучатель не нагревался, конструкция печи дополнена вентилятором, который беспрерывно охлаждает воздух. Основа устройства
— металлическая камера с дверцей, куда помещаются продукты. В середине металлической камеры расположен столик, который медленно вращается во время работы. Встроенный таймер, схемы и цепи обеспечивают управление временем, программами и режимами работы прибора.

Принцип функционирования печи достаточно простой.
Магнетрон излучает волны, которые передаются по волноводу, отражающему магнитное излучение. В результате такого действия молекулы продуктов начинают активно двигаться, тем самым создавая трение, в результате которого выделяется тепло. Микроволны проникают вглубь пищи всего на 3 см. Остальная часть еды прогревается посредством теплопроводности, от поверхностного нагретого слоя. Равномерно прогреть продукты в СВЧ-печи позволяет установленная вращающаяся тарелка.

Знаете ли вы?
В микроволновке могут взрываться целые куриные яйца. Дело в том, что из-за сильного испарения жидкости внутри продукта создается высокое давление, которое и может привести к его разрыву. Также нельзя разогревать сосиски, обтянутые пленкой.

Как влияют микроволны

Микроволновая печь
— это простое в использовании, функциональное и практичное бытовое устройство, которое позволяет существенно экономить время на разогрев/разморозку продуктов. Тем не менее среди ученых не перестают возникать споры, касающиеся вредя и пользы прибора. Следует разобраться, как микроволны действуют и что происходит с пищей.

Что происходит с продуктом

Воздействие микроволновой печи кардинально отличается от всех методов готовки,
что сказывается и на вкусовых качествах пищи. Еда, разогретая в микроволновке, получается менее сочной, с рыхлой структурой. Это происходит за счет того, что при традиционном приготовлении тепло постепенно идет внутрь, и в результате блюда на гриле получают аппетитную хрустящую корочку, а вареные и тушеные продукты обладают сочностью. СВЧ воздействует наоборот. Печь нагревает не сам продукт, а воду внутри него, которая быстро вскипает и испаряется. Из-за этого структура пищи становится менее плотной и сухой, чем после жарки или тушения.

Что происходит с человеком, находящимся рядом

Электромагнитное излучение,
которое производится микроволновкой, не оказывает негативного воздействия на человека, если тот находится от функционирующего устройства на расстоянии от 1,5-2 м. Мощность излучений настолько мала, что вред, который может получить организм, практически равняется нулю.

Важно!
Опасно находиться возле работающей микроволновки в том случае, если существуют повреждения корпуса или аппарат имеет неисправности в работе.

Негативное влияние на здоровье человека печь несет только при непосредственном, длительном нахождении возле работающего прибора. Среди основных факторов вреда выделяют:

• изменения в составе лимфы и крови;
• сбои в функционировании нервной системы;
• повышение риска образования злокачественных опухолей;
• нарушения, касающиеся изменения внутреннего потенциала мембран клеток.

При работе техники для безопасности человека рекомендуется отходить от нее на несколько метров.

Что происходит с человеком, который употребляет разогретую еду

Известно, что еда при любой термической обработке изменяет свою химическую структуру,
что может привести к уменьшению полезных веществ и увеличению других, к примеру, ликопинов. Существует мнение, что СВЧ-волны не изменяют продукты способами, которые вредны больше, нежели другие методы приготовления пищи. Большинство ученых сходится во мнении, что еда, которая разогрета за короткое время, сохраняет больше ценных компонентовпо сравнению с жаркой или тушением.

Научного подтверждения тому, что после разогрева еда становится канцерогенной, на сегодняшний день, нет. Для того, чтобы в продуктах возникли подобные изменения, они должны подвергаться воздействию радиоактивных волн либо жариться на жиру, который и является причиной появления канцерогенов. Опять-таки,
пища посредством печи поддается тепловой обработке на короткое время, что позволяет сохранить максимум полезных свойств.

В медицинской практике не было случаев, которые бы доказывали, что те или иные болезни у человека, возникли вследствие употребления разогретой в микроволновке еды. Для человека все же существует риск, если он длительное время употребляет пищу, разогретую в неисправной печи или постоянно находится вблизи с работающим аппаратом.

Польза или вред: постараемся разобраться

Споры ученых относительно воздействия микроволновой печи на человеческий организм не утихают уже много лет. Но перед тем как идти в магазин за новой техникой, следует изучить наиболее распространенные мнения и доводы о ней.

Доводы в сторону вреда

Рассуждения о вреде прибора связаны, прежде всего, с его излучениями. Мощнейшие микроволны негативно влияют не только на пищу, но и на организм человека.
Они способны разрушать продукты, изменять их состав на молекулярном уровне, делать их канцерогенными, что, в свою очередь, может вызывать изменения состава крови и лимфы, приводить к образованию раковых клеток.

Ученые из Швеции доказали, что под действием СВЧ в выпечке образуется много канцерогена акриламида.
Научные факты, опубликованные в 1992 году в Америке, гласят, что под воздействием микроволн за одну секунду образуется свыше миллиарда изменений полярности в молекулах. Изменения молекул в этом случае неминуемы. Было отмечено, что аминокислоты, которые есть в пище, поддаются изомерным деформациям, а также перерождаются в токсичные формы.

Выводы, сделанные российскими исследователями и опубликованные в «Atlantis Raising Educational Center» в 1991 году, подтвердили, что вред от печи существует, и он реальный, касается длительного нахождения человека рядом с работающим аппаратом. В таком случае могут возникнуть деформации в составе крови, нарушения в функционировании нервной системы.

В 1992 году американские ученые пытались выяснить, какое влияние микроволны оказывают на продукты, разогретые в печи. Из их выводов было установлено, что после разогрева пища выходит с наличием микроволновой энергии,
которая отсутствует в еде, приготовленной обычным термическим способом. Отмечалось, что у людей, принимающих продолжительное время подобную пищу, падал уровень гемоглобина, развивалась анемия.

Почему польза

Если о вреде микроволновки ведутся непрерывные споры, то ее польза для многих пользователей давно стала очевидна. Это простой в эксплуатации, управлении и уходе кухонный прибор, позволяющий быстро разогреть, приготовить или разморозить пищу.

При разогревании продуктов в печи не требуется применение жиров или масел, которые необходимы при подогреве на сковороде. Также сведен к минимуму риск получить подгоревшее блюдо.

Важно!
Утверждать о пользе или вреде печи можно будет только после того, как досконально будут изучены особенности работы СВЧ. На сегодняшний день существует много вопросов и пробелов в данной теме.

Применение микроволновки позволяет существенно экономить время и сократить затраты на электроэнергию.

Так что в итоге: развеиваем мифы?

Стоит немного разобраться с мифами, которые существуют среди пользователей.

• Микроволновка может взорваться при использовании металлической тары. На самом деле, максимум, что может произойти с техникой
  — это выход из строя магнетрона из-за возникновения искры.
• Микроволны разрушают пищу на молекулярном уровне и делают продукты канцерогенными. Доля правды здесь есть, под действием СВЧ многие химические соединения перерождаются в неизвестные элементы, среди которых могут образовываться и канцерогены. Всегда важно выбирать правильную посуду для разогрева пищи, ведь если под действие волн попадет тарелка с яркой окраской, то в ней еда действительно может превратиться в яд.

• Печь является радиоактивной и может повышать уровень радиации. Волны, излучающиеся устройством, относятся к типу неионизирующих, они не оказывают радиоактивного воздействия на продукты или другие вещества
  .
• При долгосрочной работе микроволновки на высокой мощности техника, находящаяся в зоне расположения прибора, может выходить из строя. В реальности, электромагнитные излучения настолько малы, что вывести из строя приборы они не могут.
  Некоторые модели СВЧ-печей способны создавать помехи мобильному телефону, Wi-Fi, блютузу.

Знаете ли вы?
Подогревая в печи воду, необходимо быть крайне осторожным, ведь она может перегреться — нагреться выше температуры кипения. Такая перегретая вода опасна, она способна вскипеть от малейшего неосторожного движения и, тем самым, обжечь руки.

Заботимся о самых маленьких: вредна ли микроволновка для детей

Учитывая различные мнения о полезных и негативных свойствах микроволновых печей, хотелось бы проанализировать, какой вред она может принести детскому организму.

Часто родители для подогрева молока или смесей используют печь. Это категорически запрещено!

Научные факты подтверждают, что многие аминокислоты, которые содержатся в натуральном молоке
и искусственных заменителях, под действием излучений перерождаются в изомеры, оказывающие нейротоксичное и нефротоксичное действие. Это приводит к нарушениям в работе нервной системы и функционировании почек.

Если еще есть страх: как проверить прибор на излучение

Если вы сомневаетесь в безвредности своей микроволновки, специалисты советуют провести несложный эксперимент.
Для этого вам нужно воспользоваться двумя мобильными телефонами. Один из них следует положить в печь и закрыть дверь (СВЧ не включать!). Со второго телефона на расстоянии 1,5-2 м от прибора необходимо набрать номер первого сотового. В том случае, если телефон окажется вне действия сети, печь можно считать надежной и безопасной. Если сигнал присутствует, значит, техника имеет повреждения и ею лучше не пользоваться.

Как обезопасить себя на все 100

Вредна микроволновка или полезна — вопрос спорный. Однако, для минимизации возможных негативных влияний, следует соблюдать правила ее эксплуатации:

• Устанавливать ее нужно подальше от мест, где вы обедаете, готовите пищу или проводите много времени. Оптимально расположить печь в местах, где редко появляетесь без надобности.
• Не применяйте устройство для приготовления блюд. Его эксплуатацию сведите только к разогреву или размораживанию.
• Не размещайте в печи металлическую посуду или девайсы со стальным обрамлением. Даже небольшие декоративные элементы из металла могут навредить работе магнетрона, что скажется на работе всей конструкции. Неправильно работающая печь излучает огромное число вредных для человеческого организма веществ.
• При функционировании аппарата необходимо находиться на расстоянии (достаточно 1,5-2 м).

• Не открывайте дверцу во время работы техники, поскольку все излучения выпускаются прямо на вас. Открыть дверцы разрешается спустя 3-5 секунд после остановки рабочего процесса.
• Всегда держите аппарат в чистоте, поскольку микроволны не обладают антибактериальной функцией, и постепенно камера обрастает большим объемом болезнетворных бактерий.

Стоит ли покупать микроволновую печь

Если вы можете обходиться без микроволновой печи, тогда обходитесь. Если же она плотно вошла в ваш быт и вы не представляете без нее нормальной, комфортной жизни, в таком случае отдавайте предпочтение технике, проверенных, известных производителей.
Чем крупнее производитель, тем больше он заинтересован в качестве товара и его большом потреблении. Оригинальные устройства проходят ряд испытаний на экологичность и безопасность, обладают всеми необходимыми сертификатами и разрешениями, соответствуют международным стандартам и санитарно-гигиеничным нормам.

Меры предосторожности при использовании

Если вы не планируете отказываться от такого блага человечества, как микроволновка, тогда рекомендуется соблюдать определенные меры осторожности:

1. Прибор следует правильно установить. Монтаж осуществляется на ровной, горизонтальной поверхности, на высоте 90 см пола.
2. Не следует загораживать вентиляционные отверстия. Между стеной и устройством должно быть расстояние, не менее 15 см.
3. Лучше для печи выделить отдельное место, подальше от кухонной плиты и других электроприборов.
4. Использовать для пищи посуду из термостойкого прочного, толстого стекла или стойкого к высоким температурам пластика.
5. Запрещается открывать дверцу во время работы, чтобы не получить на себя «дозу» излучения.
6. Нельзя разогревать за один раз большой объем пищи.

Микроволновка или обычная духовка: в чем лучше разогревать еду

Прогрев пищи в обычной духовке осуществляется за счет потока горячего воздуха, исходящего из стенок техники. Продукты будто «окутываются» теплом, проникающим вглубь.
В СВЧ-печи нагревание происходит за счет так называемого дипольного сдвига, возникающего под воздействием микроволн. Диполы начинают активно двигаться, тереться друг об друга, тем самым вызывать тепло. В связи с этим можно почувствовать большую разницу во вкусе блюд. Пища из духовки является более ароматной, сочной и вкусной.

Если рассматривать временной параметр,
то СВЧ-прибор быстрее разогревает пищу, нежели духовка, что дает возможность сэкономить время. Кроме этого, в микроволновке минимизирован риск подгорания еды и существует отличная возможность готовить без потребления жира.

Решая дилемму применения микроволновой печи, следует оценить все возможные риски и изучить мнения экспертов.
В любом случае, решение за вами, и если оно склоняется в сторону приобретения устройства, тогда пользуйтесь им строго по инструкции и тщательно соблюдайте все меры безопасности.

Наша тема сегодня «Вред микроволновки». С точки зрения многих источников он существует, причем этот вред очень велик. Есть последователи теории о вреде микроволновок и пищи, разогретой под ее лучами, а есть личности, доказывающие обратное и абсолютно противоположные мнения. Производители и некоторые современные пользователи техники уверены в ее безопасности, и они отстаивают свою точку зрения, но некоторые научные факты против СВЧ печей тоже существуют.

сайт предлагает разобраться так ли верно решение причислить СВЧ печи в разряд безопасной техники. Или может быть излучение способно нанести вред современным жителям планеты? Решать вопрос «микроволновка вред или польза» нам помогут отзывы пользователей техники, конструкционные свойства ее механизма, научные исследования ученых и знания о молекулярных свойствах жидких веществ.

Для тех, у кого есть сомнения по поводу пользования СВЧ-печью, стоит отказаться от идеи купить ее себе в дом. Нас тоже интересует вопрос «Еда из микроволновки польза или вред?» и мы решили досконально в этом разобраться.

Микроволновка польза и вред для здоровья

Откуда взялась микроволновка?

Чем только не «кишит» всемирная паутина и СМИ и какими только мнениями «экспертов» не подкреплены тезисы о вреде техники. Например, насчет происхождения и использования микроволновок: одни говорят, что придумали их нацисты и использовали как радары во время военных действий, другие утверждают, что микроволновка нужна была для разогрева пищи солдатам, но больше не использовалась, как только заметили ее пагубное воздействие на организм.

На самом деле чудо технику изобрел американский инженер Пери Спенсер в 1942 году, когда изучал механизмы для радаров. Но чисто случайно заметил взаимосвязь между электромагнитной волной и теплом. Предполагают, что он получил ожег во время испытания, есть правда и другие варианты (бутерброд, расплавленная шоколадка, лежавшая на магнетроне). Но это уже не суть важно, главное, что именно этот человек изобрел бытовой прибор, который затем совершенствовался несколько десятилетий.

Вред микроволновок — миф или реальность

К сожалению, организм человека не в состоянии почувствовать поля высокой интенсивности (напряженности).
При близком пребывании возле работающих приборов, человек принимает определенную дозу излучения на себя.

Как утверждают ученые, занимающиеся вопросами вреда от бытовых приборов, электромагнитные волны в микроволновке не могут выходить наружу при исправности прибора, а также, если вы только приобрели ее.
В ней предусмотрены дополнительные средства защиты – окошечко с сеточкой, плотно закрывающаяся крышка, дополнительно корпус обработан особым металлическим покрытием, предотвращающим «утечку». Но, существуют факты что защита может быть нарушена и радиация выходит наружу.

Сколько лет можно пользоваться микроволновкой без вреда?

В обратном случае, прослужив 2 года, микроволновая печь способна оказать вред вашему здоровью, если вы будете находиться вблизи прибора. Так как электромагнитные лучи способны проникать внутрь вашего пространства из-за неисправности некоторых деталей, которые уже износились.

Есть ли серьезный вред от микроволновки? Научные подтверждения

Существует заблуждение, что еда из микроволновки такая же «мертвая» как и при термической обработке на газовой плите. Но это всего лишь предположение, научные исследования говорят об обратном действии микроволн и оно еще опаснее, чем кажется.

Исследования, которые доказывают вред электромагнитного излучения, проводились еще с 30-х годов российскими учеными, тогда микроволновки еще и в помине не было. Но это не отменяет ее пагубного воздействия на человека. В полной мере такое излучение действует на растущий организм, то есть эмбрион.
Так как свойства таких полей уже были доказаны, это дало подспорье для дальнейшего изучения современной техники.

СВЧ печи запретили продавать в 1976 году и до сих пор есть мнения, которые опровергают пользу еды из микроволновки и даже раскрывают ее вред. Примером может служить Венский университет, где в 89 году провели исследования относительно вреда микроволновых лучей. Выяснили что при «нагреве» лучами в еде коренным образом меняется атомное расположение аминокислот, необходимых организму человека для роста. Вследствие этого протеины не сохраняются, а просто исчезают.

То есть то, что дает нам жизнь — протеины мы с пищей не получаем, а что именно поглощается с такой едой? Возможно определенная доля радиации, которой, по сути, не видно или просто «мертвую пищу»….

Пока это не доказано. Ясно лишь, что частое использование микроволновки в быту приносит больше вреда, чем пользы.

Вред микроволновки для здоровья

Ну а заболевания, которые следуют за нами по пятам медленно, но верно проявляют себя спустя 10-20 лет жизни. Это и онкология и неврологические нарушения и сердечно-сосудистые дисфункции. Особенно страдают, как уверяют эксперты медицины, глаза, ведь там нет кровеносных сосудов, которые в состоянии понижать вибрации излучения.

Почему мы утверждаем подобные факты? Исследования на эту тему проводились учеными из США, Швеции, России, Вены, некоторые из таких экспериментаторов были затем уволены, просто потому, что производителям микроволновок невыгодны такие убеждения и то, чтобы народ знал о «достоинствах» чудо техники.

Вот вам еще несколько научных подтверждений:

1. Генная инженерия всегда проводит опыты с клетками живых организмов предварительно ослабив поверхностный слой самой клетки. Для этого воздействуют на клетку электромагнитными волнами, то есть предварительно облучают. Это ослабляет мембраны клеточек, значит можно исследовать клетку изнутри. Можно сделать вывод, что структура клетки меняется, а организм ослабевает, предоставляя возможность к проникновению различных инфекций, грибков и других микробов. Это дает нам право утверждать, что вред от микроволновок существует, снижая иммунитет через принимаемую пищу.
2. Российские исследования подтвердили, что блюда из микроволновой печи (мясо, молоко, овощи и фрукты) содержат канцерогенные соединения в малых количествах.
   Даже после кратковременного облучения они обнаруживаются в пище. Конечно, малое количество таких элементов не может убить человека, но все же это действие канцерогенов. Как в замедленной съемке оно влияет на иммунитет, заставляя сердце остановиться раньше, чем это предначертано судьбой.

Многие возразят, что мобильные телефоны и компьютера повсюду и уже не убережешь себя от вредного воздействия. Да это так, но ничто не мешает вам пользоваться такой техникой как можно реже.

Несколько советов, чтобы уменьшит вред, если вы не можете выкинуть микроволновку на помойку:

• При включении рекомендуют отойти на расстояние 1,5 метра от работающей микроволновки;
• Следует чаще проветривать помещение и стараться разогревать блюда как можно реже на минимальной мощности. ЭМИ способно отрицательно влиять на работу головного мозга непосредственно, нервной системы, вызывать лейкемию и просто снижать иммунитет;
• Греть нужно маленькими порциями, чтобы не провоцировать размножение бактерий из-за сильного перегрева сверху и недогрева изнутри.

Вред микроволновки для здоровья человека

Другое дело вкусовые качества полученных блюд, говорят, что они отличаются от таковых, если блюдо приготовить на плите. Всему виной быстрый разогрев и обычно пища подогревается неравномерно, а жидкость испаряется слишком быстро, возникает перегрев в некоторых местах.
Поэтому советуют тарелку с едой поставить греться на меньшую мощность, задать большее время, и временами помешивать содержимое. Эти, казалось бы, мелочи предотвратят куда более опасные последствия. Например, мнение о том, что в продуктах приготовленных в микроволновке развиваются микробы отчасти верно…

Разогрев в микроволновке вред может принести огромнейший. Дело в том, что прогревание сверху вниз может оказать вредное воздействие на пищу в тех местах, где оно осталось холодным. Особенно если это касается готовки в микроволновке, а не разогревания.

Так же не всегда рядовой потребитель знает, что мясо, которое он приобрел, может содержать сальмонеллу (палочку, которая погибает только при 55 градусах тепловой обработки). Вот в этих миллиметрах и размножаются бактерии, это касается особенно сырых продуктов из мяса. Вот поэтому готовить в микроволновой печи не рекомендуют отзывы потребителей, да и свойства самой техники это подтверждают.

Итак, осталось сделать вывод, какой вред от микроволновки существует и вредны ли воздействия микроволновой печи на еду. Микроволновые излучения особенно вредны, если в семье маленькие дети, то есть растущие организмы, опасно для беременных. Особенно важно помнить, что после истечения гарантийного срока от такой техники нужно безжалостно избавляться.

Советуем избегать вам использования микроволновых печей, хоть это и очень удобно. Жить без них возможно, а вот без здоровья уже никак. Замените их на газовые плиты, мини печи или инфракрасные духовые шкафы, в них и разогреть можно, и разморозить и вкуснятину приготовить.

Приготовление и разогревание продуктов в микроволновой печи является одной из наиболее важных причин ухудшения здоровья. И эта причина почти всегда игнорируется!

Микроволновая печь — верный способ сокращения вашей жизни

Девочка проводила эксперимент для школы. Она взяла фильтрованную воду и разделила ее на две части. Одну часть прокипятила в кастрюле на плите, а другую — в микроволновой печи. Затем остудила воду и два одинаковых растения, чтобы увидеть, будет ли разница в росте растений, если поливать их обычной кипяченой водой или водой, прокипяченой в микроволновой печи? Она думала, что микроволновая печь может изменить структуру и энергетику воды. Результат поразил ее саму!

Вред микроволновой печи — эксперимент.

Автор пишет, что всегда знал — вред микроволновой печи никак не связан с электромагнитным излучением , о которой все беспокоятся. Микроволновое излучение повреждает ДНК таким образом, что организм оказывается не в состоянии ее распознать. В результате, организм старается защитить себя от мертвой пищи: пища, обработанная в микроволновой печи, обволакивается жировыми клетками и быстро выводится.

Подумайте обо всех матерях, подогревающих молоко для своих детей в микроволновых печах. А как вам история медсестры из Канады, которая разогревала кровь для переливания в микроволновой печи и случайно убила его, поскольку эта кровь была мертвой?

Производители говорят, что микроволновые печи безопасны. А растения умирают.

FORENSIC RESEARCH DOCUMENT
Prepared By: William P. Kopp
A. R. E. C. Research Operations
TO61-7R10/10-77F05
RELEASE PRIORITY: CLASS I ROO1a

Вред микроволновой печи — 10 причин чтобы выбросить микроволновую печь.

По результатам швейцарских, российских и германских научных исследований и клинических испытаний, мы не можем и дальше игнорировать вред микроволновых печей. На основании этих исследований, мы делаем следующие выводы:

1. Вред для мозга.
   Постоянное употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, вызывает необратимое повреждение мозга. Электрические импульсы в мозгу укорачиваются. Ткани мозга размагничиваются/деполяризуются.
2. Вред для пищеварения.
   Организм не может усваивать неизвестные ему продукты, получающиеся в результате приготовления пищи в микроволновой печи.
3. Вред для гормонального баланса.
   Частое употребление продуктов из микроволновой печи тормозит или изменяет выработку мужских и женских половых гормонов .
4. Вред необратим.
   Вредные последствия частого употребления продуктов, прошедших обработку в микроволновой печи, необратимы.
5. Вред для усвоения минералов, витаминов и других полезных веществ.
   Нагревание в микроволновой печи уничтожает или изменяет минералы, витамины и другие полезные вещества таким образом, что организм оказывается не в состоянии усваивать их. Многие соединения, попав в организм, не расщепляются.
6. Вред — канцерогенные свободные радикалы.
   Минералы в овощах при нагревании в микроволновой печи превращаются в канцерогенные свободные радикалы.
7. Вред — рак желудка и кишечника.
   Продукты из микроволновой печи способствуют росту раковых опухолей в желудке и кишечнике. Этим можно объяснить быстрый рост заболеваемости раком в америке.
8. Вред — рак крови.
   Длительное употребление такой пищи вызывает рост раковых клеток крови.
9. Вред для иммунной системы.
   Продолжительное употребление пищи, прошедшей обработку в микроволновой печи, вызывает изменения лимфатических желез и сыворотке крови. Что в результате приводит к сбоям в иммунной системе.
10. Вред для памяти, внимания и т.д.
    Питание продуктами из микроволновой печи приводит к ухудшению памяти и концентрации внимания, эмоциональной нестабильности и снижению интеллекта.

Вред микроволновой печи — вы еще не выбросили свою микроволновую печь?

После того, как Вы выбросите свою микроволновую печь, можете заменить ее тостером. Для большей части продуктов тостер также подходит, как и микроволновая печь, и работает почти так же быстро.

Видео о вреде микроволновой печи.

В заключение, посмотрите небольшое видео о вреде использования микроволновой печи:

Источник — статья «Микроволновая печь — верный способ сокращения вашей жизни (проверено экспериментом)»

Рекомендуем также

К какому выводу приходят ученые относительно вреда или пользы от микроволновок — «Ингушетия» — интернет-газета

По мнению многих аналитиков, этот вопрос пока не выяснен до конца, и по правде говоря, вряд ли кто-то будет кидать все силы и деньги на его выяснение. Хотя бы по той причине, что производство микроволновых печей — глобальный бизнес, и если окажется, что этот вид товара вреден для человека, многие компании потеряют миллиарды долларов.

Но даже в такой обстановке находятся ученые, которые не боятся высказываться относительно безопасности микроволновок. Исследование, основанное на изучении изменений лабораторных показателей крови у людей, употреблявших пищу только из микроволновой печи, показал: у любителей микроволновой диеты постепенно снижается уровень гемоглобина, в то время как число лейкоцитов и холестерина увеличивается. Более того, само наличие микроволновой печи влияет на состояние здоровья не только прямо, но еще и косвенно: посредством блюд, которые мы готовим.

Как мы знаем, появление микроволновой печи ознаменовало начало эры фастфудов и полуфабрикатов. А эти ненатуральные продукты в основном состоят из углеводов, которые в неадекватных количествах вызывают отложение жира и, как следствие, ожирение.

Ни для кого не секрет, что мы часто не уделяем должного внимания своему здоровью, а порой даже губим его собственными руками, так что вредность от микроволновой печи мало кого волнует. Однако если речь заходит о детях, даже самые беспечные «навострят уши», ведь детское здоровье для каждого родителя — самая большая ценность. По этой причине предлагаем вам узнать, почему ученые, врачи и статистики не рекомендуют детям еду из микроволновки.

Дело в том, что механизм действия микроволновой печи основан на вращении электронов в клистроне. За счет работы данного устройства появляется сверхвысокочастотное (СВЧ) излучение, а точнее СВЧ волны. Когда данные электромагнитные волны проникают в пищу, они воздействуют на молекулы воды внутри вещества, меняя полярности молекул с неимоверной частотой, за счет чего и происходит нагревание. В это же время, когда пища подогревается в микроволновой печи, меняется ее аминокислотный состав.

По словам врача-педиатра республиканской детской поликлиники Зины Хашиевой, в особенности это касается детских искусственных смесей, которые обогащены всеми необходимыми ребенку веществами, в том числе и аминокислотами.

— Было выяснено, что подогревание молочных смесей в микроволновой печи приводит к структурным изменениям в аминокислотах, вследствие чего образуются токсические метаболиты, оказывающие пагубное влияние на печень и почки ребенка, — отмечает Зина Ломалиевна. — А при подогреве в микроволновке материнского молока также возможны пагубные последствия, связанные с тем, что под действием СВЧ излучения в грудном молоке происходит разрушение иммуноглобулинов, которые защищают ребенка в первый год жизни от различных инфекций.

Другими словами, аминокислоты молока и детских смесей под действием СВЧ излучения переходят в изомеры. Эти вещества очень токсичны. Они вызывают нарушения в правильной работе нервной системы.

Поэтому ответ на вопрос, касающийся подогревания грудного молока для ребенка в СВЧ-печи, однозначно категоричен. И звучит он отрицательно.

Доктор утверждает, что любые манипуляции со сцеженным молоком при участии этого чуда техники не представляются возможными. Объясняется все просто: микроволны оказывают влияние на живые составляющие материнского молока, в частности, иммуноглобулины, что приводит к двум результатам: или гибели клеток, или изменению структуры. Ни тот, ни другой эффект нельзя назвать допустимым. Из печи может выйти какое угодно молоко, но только не грудное, которым можно кормить малыша. Именно поэтому лучше воспользоваться более щадящими способами — постепенным подогреванием или использованием «водяной бани».

— И ещё. Дело в том, что иммунная система маленького ребенка является не достаточно зрелой, и до определенного момента не может дать адекватного иммунного ответа на раздражитель, — разъясняет педиатр. — Если при этом лишить ребенка пассивного естественного иммунитета, приобретенного от матери, то можно получить большое количество инфекционных заболеваний.

Как утверждает врач, микроволновка не делает пищу полезной, а наоборот, хотя позволяет нам выбрать более легкий способ приготовления или подогрева еды. К тому же, как предполагают многие врачи, еда из микроволновки ведет к детскому ожирению, которое способствует широкой инвалидизации общества.

«Микроволновая печь: польза или вред?» — спорили люди еще давно. Ещё в середине 70-х годов исследователи СССР доказали научно-обоснованный факт того, что подобная печь несет прямой вред для человеческого организма.

Ученые того времени приводили целый ряд доказательств, свидетельствующих о бесспорном пагубном влиянии подобного устройства на живые организмы вокруг него. Помимо того, что под СВЧ-воздействием структура еды распадается, при нагреве возникают канцерогены, которые очень опасны, утверждали ученые. Также исследователи выяснили, что нагрев в микроволновой печи вызывает потерю витаминов и нужных человеку веществ. Более того, они пришли к выводу, что измененный состав пищи вызывает нарушения работы пищеварения, и поэтому после употребления микроволновой еды более активно начинают проявлять себя онкологические клетки (прогрессирует их рост), а также приводит к сбоям в системе лимфы и к снижению функций защиты от возникновения серьезных патологий.

Не говоря уже о внутреннем содержании такого устройства, доказано было и то, что просто находиться рядом с микроволновкой тоже небезопасно. Вред микроволновой печи для здоровья человека был обусловлен излучением из устройства. Говорили, что электромагнитные волны проникают через стенки микроволнового устройства и выходят наружу, тем самым причиняя вред здоровью человека.

В 1976 году на основании таких выводов правительство СССР запретило производить и использовать микроволновые устройства. Вред микроволновок для них был однозначен. Но спустя некоторое время после этого, в начале лихих 90-х, производство этого вида бытовой техники было официально разрешено, несмотря на то, что ученый совет Академии наук был по-прежнему против.

В 1992 году было положено начало исследований в США на тему приготовления пищи во «вражеской» печи. Ученые пытались выяснить, что на самом деле приносит это устройство: вред или пользу. По окончании тщательного исследования в вердикте ученых говорилось о том, что микроволны электрической печи способны причинить человеку больше вреда, чем пользы. Из устройства еда «выходит» с содержанием микроволновой энергии. Эта ненужная энергия остается в молекулах. Она отсутствует в продуктах, подверженных обычному тепловому разогреву. В итоге было получено заключение: у людей, которые ели еду из микроволновки в разы повысился холестерин, а гемоглобин наоборот понизился. Тем самым вред микроволновки был доказан.

Немного ранее, в 1989 году, швейцарские ученые также попытались выяснить, вредна ли микроволновка для организма и как в общем она влияет на человека. Денег на проведение крупномасштабных исследований у них не было, и ученые приняли решение найти добровольца, который будет подвергаться важному для людей эксперименту. Суть его заключалась в поочередности приема пищи.

Дело в том, что подопытный должен был принимать излученную пищу через раз: сначала приготовленную тепловым способом на плите, затем в микроволновой печи. После каждого этапа ученые проводили необходимые анализы. В итоге они получили заключение: еда из микроволновки вредна. После такой пищи у подопытного наблюдались негативные изменения в крови, которые способствовали появлению и росту онкологических клеток.

Но, к сожалению, мнения швейцарских ученых и ученых из других стран мира были опровергнуты Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), которая в принципе должна была бороться за здоровый образ жизни людей на земле, а не за раскручивание брендовых компаний.

По ходу подготовки данной статьи в печать, нами были опрошены многие специалисты из сферы промышленности и здравоохранения, которые помогли выяснить, что абсолютная безопасность микроволновок — не более чем рекламный ход производителей.

Как видно из вышеизложенного, чаша весов с отметкой «против» значительно перевесила отметку «за», поэтому хочется дать один очень хороший совет нашим дорогим женщинам: сделайте присутствие микроволновой печи в своей жизни минимальным, больше используйте проверенные и безопасные способы разогрева еды, какими пользовались наши предки. Прежде чем принять решение, греть еду ребенку в микроволновке или все же воздержаться, а также правильно оценить пользу и риск, внимательнее прислушайтесь к мнению людей, которые знают, о чём говорят.

Более того, разогревание в микроволновой печи не должно входить в ежедневную привычку. Если есть свободное время, пользуйтесь обычными способами готовки, прибегая к быстрому разогреву только в случае крайней необходимости — и тогда ваши детки всегда будут здоровы и счастливы.

Вред микроволновки для здоровья человека

Польза и вред микроволновки – это результат излучения электромагнитных волн. Впрочем, эта характеристика применима ко всей бытовой технике, работающей от электрического напряжения. Наиболее мощное излучение зафиксировано во время работы холодильников и СВЧ-печей. Поэтому возникают вопросы относительно целесообразности использования этого оборудования.

Принцип работы

Чтобы понять, в чём проявляется вред и польза микроволновки, нужно тщательно изучить принцип работы этого устройства. Нагрев продуктов в СВЧ-печах осуществляется за счёт создания микроволн, которые раскачивают молекулы. Воздействие направлено именно на водные молекулы, которые содержатся в различной продукции.

Частота радиоволн СВЧ-печей – 2540 МГц. Почему еда из микроволновки вредна? Существует теория, что излучение просачивается в пищу, модифицируя её. Еда с большим количеством молекул воды нагревается быстрей, а значит, и сильней подвержена негативному воздействию. Насколько обоснована эта теория? Сейчас разберёмся.

Негативное воздействие

В середине 70-х годов XX века перед советскими учёными была поставлена задача найти обоснование, почему микроволновка вредна для здоровья. Была создана исследовательская группа, проводившая различные тестирования для объективной оценки печей этого типа. Внимательно изучив результаты исследований, можно определить, вред микроволновки – это миф или реальность?

В своих выводах советские учёные были убедительны, они привели аргументы в подтверждение теории о негативном влиянии микроволновых печей на человеческий организм. Как итог, на территории СССР была категорически запрещена продажа этой бытовой техники. СВЧ так и не появились на прилавках магазинов.

Чем вредна микроволновка? Применение оборудования, работающего по принципу воздействия электромагнитных волн на молекулы для разогрева еды, сопровождается спонтанным возгоранием техники. Воспламенение может привести к масштабному пожару. За работой устройства нужно постоянно наблюдать.

Это один из самых популярных мифов о вреде микроволновок, который в дальнейшем был развенчан. Современные модели бытовой техники устойчивы к перепадам напряжения, поэтому не подвержены спонтанному самовозгоранию.

Продукты

Анализируя мнения экспертов о вреде или пользе микроволновок, можно прийти к выводу, что работа оборудования воздействует на разогреваемый продукт. Насколько вредны продукты питания из микроволновки? Все блюда, которые попадают в термокамеру СВЧ-печи, подвержены высокочастотному излучению.

Результаты исследований подтверждают, что в разогретой пище увеличивается содержание канцерогенов, значительно падает пищевая ценность. Поэтому даже самый полезный фрукт или овощ превращается в обычный полуфабрикат. Регулярное употребление пищи из печки приводит к следующим последствиям:

• расстройство желудка;
• нарушение обмена веществ;
• ослабление иммунитета;
• увеличение риска появления онкологических заболеваний.

Микроволновое излучение – причина распада первоначальной структуры полезных продуктов. Вследствие нагрева в еде протекают химические реакции, которые негативно отражаются на жизнедеятельности человека. Если размышлять о преимуществах использования СВЧ, то в первую очередь нужно отметить практичность.

Для организма человека

Регулярное разогревание еды в микроволновке может спровоцировать: появления мигрени, аномально низкое или высокое давление, излишнюю нервозность, перепады настроения. Микроволновые печи облучают еду, поэтому её желательно не употреблять. Исследователи пришли к заключению, что регулярное использование СВЧ-печи на протяжении 10 лет приведёт к негативным последствиям.

Основные проявления вреда микроволновой печи для здоровья человека:

1. Электромагнитные волны пагубно сказываются на глазных хрусталиках, из-за этого возникают проблемы со зрением, увеличивается риск появления катаракты.
2. Психические расстройства: нервозность, депрессия, чрезмерная раздражительность также могут появляться из-за применения этой техники.
3. Постоянное излучение повреждает кожу, ногти и волосяной покров. Впрочем, официально эти последствия так и не были подтверждены. Поэтому нельзя исключать, что это миф.
4. Подогретая в микроволновой печи еда вредна для человека, поскольку она может стать причиной появления гастрита, язвы.
5. Снижение активности сперматозоидов – ещё один тип негативного влияния оборудования на здоровье.

Уровень вреда во многом трактуется интенсивностью применения этой бытовой техники. Учёные подтверждают, что до 10 лет оборудованием можно пользоваться, не ощущая негативного воздействия. Колоссальную роль отыгрывает специфика применения устройства – нагрев или приготовление еды.

Пища из микроволновки не столько вредна, сколько бесполезна. Нагрев под действием излучения – катализатор отсутствия пищевой ценности даже у органических продуктов.

Научное подтверждение негативного воздействия

В конце XX века группа швейцарских учёных провела целую серию исследований, чтобы окончательно определить, вредна ли СВЧ для здоровья. Для организации полномасштабных экспериментов не хватило финансирования. Поэтому участие в исследованиях принял только один волонтёр.

На протяжении первого дня испытуемый питался едой, которая разогревалась в микроволновой печи. На следующий день его рацион состоял из блюд, нагретых на электрической или газовой плите. учёные регулярно брали анализы у подопытного, чтобы получить научное подтверждение вреда микроволновки. Результаты этого эксперимента подтвердили вред СВЧ-печей, а также опасность продуктов, которые в них разогреваются. учёные заметили, что у волонтёра изменилась структура крови. Это увеличивает риск появления онкозаболеваний.

Более авторитетные организации опровергли эту информацию. Например, Всемирная организация здравоохранения настаивает на том, что лучи на 100% безвредны. Эксперименты подтвердили догадки, что электромагнитные волны отрицательно сказываются на здоровье людей, использующих кардиостимуляторы. В связи с этим, ВОЗ рекомендует людям с подобными имплантами воздержаться от использования не только микроволновок, но и мобильных телефонов.

Независимые исследования также проводились группой американских учёных. Цикл экспериментов, проведённых в начале 90-х годов прошлого века, подтвердил вредность микроволновых печей и разогретой в них пищи. Главный аргумент – в пище сохраняются микроволны, которые в дальнейшем проникают в человеческий организм. Это негативно сказывается на пищеварительной системе.

Облучение внутренних органов – ещё одно негативное последствие. Поэтому более безопасным способом разогрева пищи считается использование газовых или электрических плит. Однако единого мнения в этом вопросе не существует. Если бы учёным удалось привести реальные аргументы вреда микроволновок, то их продажа была бы запрещена по всему миру.

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

С позиции науки вред микроволновки для здоровья человека проанализировали. Теперь рассмотрим негативные последствия более конкретно. Изучим влияние электромагнитных волн на кровь и иммунитет. Это позволит определить степень вреда СВЧ-излучения для людей.

Влияние на состав крови

Вред микроволновых печей проявляется после употребления пищи, которая была в них разогрета. Попавшая под негативное воздействие облучения еда может стать причиной изменения состава крови:

• увеличивается концентрация белых кровяных телец;
• заметно падает уровень содержания гемоглобина;
• изменяется состав полезного холестерина;
• под влиянием вредного холестерина образуются бляшки в сосудах.

Теоретически, микроволновки опасны для здоровья. Вред и польза пищи, разогретой в СВЧ, будет зависеть от регулярности использования этой техники. Электромагнитные волны изменяют состав молока – пролин преобразовывается в изомеры. Эти вещества токсичны, они негативно воздействуют на нервную систему. Теперь вы знаете, вредна ли микроволновая печка для здоровья.

Влияние на белок

Чтобы определить, будет ли вред от микроволновой печи, разогрейте в ней мясо. Учёные настаивают на том, что после этого в мясе появляются канцерогены. Аналогичный эффект возникает при разогреве хлопьев и молочных продуктов. Некоторые исследователи и вовсе сравнивают работу микроволновки с радиацией. Электромагнитные поле становится катализатором денатурации белка. Он перестаёт растворяться и теряет свою естественную гидрофильность.

Есть несколько способов проверить, существует ли вред от микроволновки. учёным не удалось представить документальных подтверждений. Поэтому можно провести собственный эксперимент. Достаточно просто употреблять пищу, разогретую в СВЧ, и сдавать регулярно анализы, чтобы наблюдать за состоянием своего организма.

Ослабление организма

В процессе нагрева пищи в микроволновой печи ослабляется клеточная мембрана продуктов. Пища необычайно подвержена заражению различными вирусами, появлению грибка и других микроорганизмов. Это считается одним из основных доказательств вреда микроволновок. Микроорганизмы становятся катализатором ослабления иммунитета человека.

Использование микроволновой печи также может стать причиной образования гнили, которая также представляет риск для человеческого организма. Электромагнитные волны подавляют естественную реакцию клеточного восстановления. Именно из-за этого ослабевает иммунитет человека. учёные считают, что категорически запрещено чрезмерно длительное время находиться возле СВЧ-печей.

Вред, нанесённый этой бытовой техникой, проявляется не мгновенно. Скорее, он имеет накопительный эффект. учёные пишут о том, что до 10-15 лет можно пользоваться микроволновкой, не ощущая вреда, но в дальнейшем появляются различные заболевания.

Еда из микроволновки: польза или вред

У учёных нет однозначного ответа на вопрос, какой вред от микроволновки? Мнения действительно разделились. Некоторые специалисты отстаивают точку зрения, что исследования о вреде разогревания пищи в микроволновке – это не более чем чёрный пиар. Другие, наоборот, уверены в колоссальном негативном влиянии.

Авторитетное издание «Earthletter» опубликовало аргументы, раскрывающие негативные свойства СВЧ. За основу статьи взяты результаты исследований, проведённых в начале 90-х годов:

• ухудшается качество и питательная ценность продуктов;
• аминокислоты преобразовываются в токсичные вещества, канцерогены;
• возникают нарушения в составе крови, ухудшается работоспособность лимфатической системы;
• нарушается стабильность клеточной мембраны;
• замедляется работа всех элементов нервной системы.

Российские учёные также проводят эксперименты в этой области. Результаты исследований зафиксировали снижение пищевой ценности на 80%. Разморозка мяса и разогрев пищи приводят к необратимым последствиям.

Учёные подчёркивают, что пища, размороженная или разогретая в микроволновых печах, характеризуется низким показателем pH. Это становится причиной нарушения кислотно-щелочного баланса. Наш организм закисляется, что негативно отражается на всех без исключения внутренних органах.

Можно ли разогревать еду в микроволновке для ребёнка

Вредно ли пользоваться микроволновкой для разогрева детских смесей? Это актуальный вопрос, волнующий всех родителей. Быстрый разогрев приведёт к потере полезных свойств и витаминов, изначально присутствующих в составе смесей для вскармливания детей. Под воздействием электромагнитного излучения разрушается первоначальная структура молочных смесей. Вред микроволновок не доказан, но рисковать не стоит.

Оценивая вред еды из микроволновки, нужно придерживаться нескольких правил:

1. Учёным не удалось доказать, что СВЧ-печи способны стать катализатором появления онкологических заболеваний.
2. Электромагнитные волны расшатывают молекулы воды, вследствие чего осуществляется нагрев. Нагревать детское питание нужно правильно. Не ставьте максимальную мощность. Осуществляйте подогрев в несколько этапов.
3. До конца не изучено влияние микроволновых печей на организм человека, поэтому не стоит прибегать к чрезмерно частому использованию этой техники.

Как проверить микроволновку на излучение

Чем опасна микроволновка для здоровья, определили. Например, повреждение защитной оболочки бытовой техники может стать причиной ожога. Есть несколько способов проверки вредности активной эксплуатации печи. Проверка предполагает оценку уровня излучения. Такой диагностике должны подвергаться абсолютно все приборы, проработавшие более трёх лет. Печками, пробывшими больше 9 лет в активной эксплуатации, лучше не пользоваться.

Проверку на уровень излучения можно провести в домашних условиях. Пошаговая инструкция:

1. Для начала нужно найти и подготовить флуоресцентную или неоновую лампу.
2. Проводится тест в ночное время, обязательно выключите свет в доме или квартире.
3. Поместите в термокамеру стакан с водой и включите печь примерно на 2-3 минуты.
4. В процессе работы микроволновки водите лампочкой по корпусу устройства.
5. Соблюдайте дистанцию в размере 5 см от поверхности.
6. Если луч пробивается сквозь корпус, то лампа ярко загорится.

Если в процессе проверки была обнаружена утечка, обязательно сдайте оборудование на утилизацию. Пользоваться такими устройствами категорически запрещено.

Теперь вы знаете, сколько лет разрешается использовать микроволновую печь, и как проверить оборудование на возможное излучение.

Как правильно пользоваться микроволновкой

Многие люди неправильно пользуются бытовой техникой, создавая дополнительный риск. Отзывы о вреде микроволновки для здоровья показывают, что крайне важно соблюдать правила безопасности. Придерживайтесь простых правил, позволяющих предотвратить все негативные последствия, о которых ранее шла речь:

1. Внимательно изучите пользовательскую инструкцию и техническую документацию.
2. Установите бытовую технику на ровной поверхности и только потом включайте в розетку.
3. Разогревайте еду исключительно в тарелках, предназначенных для СВЧ.
4. Уходя из дома, обязательно выньте кабель питания устройства из розетки.
5. Дорогостоящие печи способны проработать до десяти лет, а бюджетные – до трёх.
6. Регулярно проводите чистку техники с помощью специальных чистящих средств.
7. Мойте термокамеру жидким мылом.
8. Включайте прибор, когда он полностью высохнет.

Научных фактов о вреде микроволновок нет. Преимущественно, это теории и предположения.

Какие могут быть последствия

В интернете и различных журналах можно найти массу информации о негативном влиянии микроволновок на здоровье человека. Все эти слухи о вреде не более чем ложь и вымысел, антиреклама. Никто из учёных не сумел доказать, что СВЧ-печи действительно модифицируют структуру еды, негативно влияют на систему кровообращения и т.д. Это не более чем рабочие гипотезы.

Конечно, влияние электромагнитных волн на человеческий организм до конца не изучено. Однако доступной информации предостаточно для того, чтобы сделать однозначный вывод – никаких серьёзных последствий использования микроволновой печи не будет.

Существует только один научный факт, подтверждённый официально. Частично мы уже говорили об этом ранее. Микроволновыми печами крайне нежелательно пользоваться людям с кардиостимуляторами. Под действием электромагнитного поля этот имплант может перестать выполнять свои функции. Иных ограничений не существует.

Безусловно, есть определённые риски для здоровья, связанные с неисправностью бытовой техники. В первую очередь это касается ожогов. Впрочем, это легко предотвратить. Достаточно придерживаться техники безопасности.

Как уменьшить риски

Если научные исследования о вреде микроволновых печей для вас правда, и вы им доверяете, тогда стоит придерживаться простых рекомендаций, позволяющих снизить уровень риска:

1. Основное предназначение техники этого типа – подогрев и разморозка продуктов. Что касается приготовления, то это относительно новая функция, влияние которой до конца ещё не изучено. Если сомневаетесь, откажитесь от её использования.
2. Выберите правильное размещение для бытовой техники. Она должна находиться в отдалённом месте. Желательно, чтобы она находилась подальше от обеденного стола.
3. Нельзя разогревать блюда и размораживать продукты в металлической посуде. Это может спровоцировать перегорание техники и даже пожар. Продукты, завёрнутые в фольгу, нужно распаковать. Металлические элементы при попадании в термокамеру начинают искриться.
4. Как уже было сказано ранее, людям с кардиостимулятором лучше отказаться от использования микроволновой печи.
5. Электромагнитные волны не выполняют функции дезинфекции или очистки, поэтому регулярно мойте стенки термокамеры.

Соблюдение всех этих рекомендаций позволяет минимизировать риск для вашего здоровья.

Полезна ли микроволновая печь

Изучив тему пользы и вреда микроволновок, приходим к выводу, что эта тема нуждается в более качественном изучении. Результаты научных исследований не имеют должных доказательств, которые смогли бы подтвердить негативный эффект излучения от микроволновой печи. Разумеется, что пользы как таковой тоже нет, за исключением практичности. Владельцы такой техники смогут в кратчайшие сроки разогреть еду или разморозить продукт, что очень удобно. Можете смело пользоваться СВЧ-печью, не переживая о своём здоровье.

<description>В чём проявляется польза и вред микроволновки. Как работает бытовая техника. Научные исследования о вреде микроволновых печей. Техника безопасности.</description>

Польза и вред микроволновки – это результат излучения электромагнитных волн. Впрочем, эта характеристика применима ко всей бытовой технике, работающей от электрического напряжения. Наиболее мощное излучение зафиксировано во время работы холодильников и СВЧ-печей.  Поэтому возникают вопросы относительно целесообразности использования этого оборудования.

Принцип работы

Чтобы понять, в чём проявляется вред и польза микроволновки, нужно тщательно изучить принцип работы этого устройства. Нагрев продуктов в СВЧ-печах осуществляется за счёт создания микроволн, которые раскачивают молекулы. Воздействие направлено именно на водные молекулы, которые содержатся в различной продукции.

Частота радиоволн СВЧ-печей – 2540 МГц. Почему еда из микроволновки вредна? Существует теория, что излучение просачивается в пищу, модифицируя её. Еда с большим количеством молекул воды нагревается быстрей, а значит, и сильней подвержена негативному воздействию. Насколько обоснована эта теория? Сейчас разберёмся.

Негативное воздействие

В середине 70-х годов XX века перед советскими излучеными была поставлена задача найти обоснование, почему микроволновка вредна для здоровья. Была создана исследовательская группа, проводившая различные тестирования для объективной оценки печей этого типа. Внимательно изучив результаты исследований, можно определить, вред микроволновки – это миф или реальность?

В своих выводах советские излученые были убедительны, они привели аргументы в подтверждение теории о негативном влиянии микроволновых печей на человеческий организм. Как итог, на территории СССР была категорически запрещена продажа этой бытовой техники. СВЧ так и не появились на прилавках магазинов.

Чем вредна микроволновка? Применение оборудования, работающего по принципу воздействия электромагнитных волн на молекулы для разогрева еды, сопровождается спонтанным возгоранием техники. Воспламенение может привести к масштабному пожару. За работой устройства нужно постоянно наблюдать.

Это один из самых популярных мифов о вреде микроволновок, который в дальнейшем был развенчан. Современные модели бытовой техники устойчивы к перепадам напряжения, поэтому не подвержены спонтанному самовозгоранию.

Продукты

Анализируя мнения экспертов о вреде или пользе микроволновок, можно прийти к выводу, что работа оборудования воздействует на разогреваемый продукт. Насколько вредны продукты питания из микроволновки? Все блюда, которые попадают в термокамеру СВЧ-печи ук444подвержены высокочастотному излучению.

Результаты исследований подтверждают, что в разогретой пище увеличивается содержание канцерогенов, значительно падает пищевая ценность. Поэтому даже самый полезный фрукт или овощ превращается в обычный полуфабрикат. Регулярное употребление пищи из печки приводит к следующим последствиям:

• расстройство желудка;
• нарушение обмена веществ;
• ослабление иммунитета;
• увеличение риска появления онкологических заболеваний.

Микроволновое излучение – причина распада первоначальной структуры полезных продуктов. Вследствие нагрева в еде протекают химические реакции, которые негативно отражаются на жизнедеятельности человека. Если размышлять о преимуществах использования СВЧ, то в первую очередь нужно отметить практичность.

Для организма человека

Регулярное разогревание еды в микроволновке может спровоцировать: появления мигрени, аномально низкое или высокое давление, излишнюю нервозность, перепады настрояния. Микроволновые печи облучают еду, поэтому её желательно не употреблять. Исследователи пришли к заключению, что регулярное использование СВЧ-печи на протяжении 10 лет приведёт к негативным последствиям.

Основные проявления вреда микроволновой печи для здоровья человека:

1. Электромагнитные волны пагубно сказываются на глазных хрусталиках, из-за этого возникают проблемы со зрением, увеличивается риск появления катаракты.
2. Психические расстройства: нервозность, депрессия, чрезмерная раздражительность также могут появляться из-за применения этой техники.
3. Постоянное излучение повреждает кожу, ногти и волосяной покров. Впрочем, официально этои последствия так и не были подтверждены. Поэтому нельзя исключать, что это миф.
4. Подогретая в микроволновой печи еда вредна для человека, поскольку она может стать причиной появления гастрита, язвы.
5. Снижение активности сперматозоидов – ещё один тип негативного влияния оборудования на здоровье.

<Уровень вреда во многом трактуется интенсивностью применения этой бытовой техники. излученые подтверждают, что до 10 лет оборудованием можно пользоваться, не ощущая негативного воздействия. Колоссальную роль отыгрывает специфика применения устройства – нагрев или приготовление еды.>

Пища из микроволновки не столько вредна, сколько бесполезна. Нагрев под действием излучения – катализатор отсутствия пищевой ценности даже у органических продуктов.

Научное подтверждение негативного воздействия

В конце XX века группа швейцарских излученых провела целую серию исследований, чтобы окончательно определить, вредна ли СВЧ для здоровья. Для организации полномасштабных экспериментов не хватило финансирования. Поэтому участие в исследованиях принял только 1 волонтер.

На протяжении первого дня испытуемый питался едой, которая разогревалась в микроволновой печи. На следующий день его рацион состоял из блюд, нагретых на электрической или газовой плите. излученые регулярно брали анализы у подопытного, чтобы получить научное подтверждение вреда микроволновки. Результаты этого эксперимента подтвердили вред СВЧ-печей, а также опасность продуктов, которые в них разогреваются. излученые заметили, что у волонтера изменилась структура крови. Это увеличивает риск появления онкозаболеваний.

Более авторитетные организации опровергли эту информацию. Например, Всемирная организация здравоохранения настаивает на том, что лучи на 100% безвредны. Эксперименты подтвердили догадки, что электромагнитные волны отрицательно сказываются на здоровье людей, использующих кардиостимуляторы. В связи с этим, ВОЗ рекомендует людям с подобными имплантами воздержаться от использования не только микроволновок, но и мобильных телефонов.

Независимые исследования также проводились группой американских излученых. Цикл экспериментов, проведённых в начале 90-х годов прошлого века, подтвердил вредность микроволновых печей и разогретой в них пищи. Главный аргумент – в пище сохраняются микроволны, которые в дальнейшем проникают в человеческий организм. Это негативно сказывается на пищеварительной системе.

Облизлучение внутренних органов – ещё одно негативное последствие. Поэтому более безопасным способом разогрева пищи считается использование газовых или электрических плит. Однако единого мнения в этом вопросе не существует. Если бы излученым удалось привести реальные аргументы вреда микроволновок, то их продажа была бы запрещена по всему миру.

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

С позиции науки вред микроволновки для здоровья человека проанализировали. Теперь рассмотрим негативные последствия более конкретно. Изучим влияние электромагнитных волн на кровь и иммунитет. Это позволит определить степень вреда СВЧ-излучения для людей.

Влияние на состав крови

Вред микроволновых печей проявляется после употребления пищи, которая была в них разогрета. Попавшая под негативное воздействие облизлучения еда может стать причиной изменения состава крови:

• увеличивается концентрация белых кровяных телец;
• заметно падает уровень содержания гемоглобина;
• изменяется состав полезного холестерина;
• под влиянием вредного холестерина образуются бляшки в сосудах.

Теоретически, микроволновки опасны для здоровья. Вред и польза пищи, разогретой в СВЧ, будет зависеть от регулярности использования этой техники. Электромагнитные волны изменяют состав молока – пролин преобразовывается в изомеры. Эти вещества токсичны, они негативно воздействуют на нервную систему. Теперь вы знаете, вредна ли микроволновая печка для здоровья.

Влияние на белок

Чтобы определить, будет ли вред от микроволновой печи, разогрейте в ней мясо. излученые настаивают на том, что после этого в мясе появляются канцерогены. Аналогичный эффект возникает при разогреве хлопьев и молочных продуктов. Некоторые исследователи и вовсе сравнивают работу микроволновки с радиацией. Электромагнитные поле становится катализатором денатурации белка. Он перестаёт растворяться и теряет свою естественную гидрофильность.

<Есть несколько способов проверить, существует ли вред от микроволновки. излученым не удалось представить документальных подтверждений. Поэтому можно провести собственный эксперимент. Достаточно просто употреблять пищу, разогретую в СВЧ, и сдавать регулярно анализы, чтобы наблюдать за состоянием своего организма.>

Ослабление организма

В процессе нагрева пищи в микроволновой печи ослабляется клеточная мембрана продуктов. Пища необычайно подвержена заражению различными вирусами, появлению грибка и других микроорганизмов. Это считается одним из основных доказательств вреда микроволновок. Микроорганизмы становятся катализатором ослабления иммунитета человека.

Использование микроволновой печи также может стать причиной образования гнили, которая также представляет риск для человеческого организма. Электромагнитные волны подавляют естественную реакцию клеточного восстановления. Именно из-за этого ослабевает иммунитет человека. излученые считают, что категорически запрещено чрезмерно длительное время находиться возле СВЧ-печей.

Вред, нанесённый этой бытовой техникой, проявляется не мгновенно. Скорее, он имеет накопительный эффект. излученые пишут о том, что до 10-15 лет можно пользоваться микроволновкой, не ощущая вреда, но в дальнейшем появляются различные заболевания.

Еда из микроволновки: польза или вред

У излученых нет однозначного ответа на вопрос, какой вред от микроволновки? Мнения действительно разделились. Некоторые специалисты отстаивают точку зрения, что исследования о вреде разогревания пищи в микроволновке – это не более чем чёрный пиар. Другие, наоборот, уверены в колоссальном негативном влиянии.

Авторитетное издание «Earthletter» опубликовало аргументы, раскрывающие негативные свойства СВЧ. За основу статьи взяты результаты исследований, проведённых в начале 90-х годов:

• ухудшается качество и питательная ценность продуктов;
• аминокислоты преобразовываются в токсичные вещества, канцерогены;
• возникают нарушения в составе крови, ухудшается работоспособность лимфатической системы;
• нарушается стабильность клеточной мембраны;
• замедляется работа всех элементов нервной системы.

<Российские излученые также проводят эксперименты в этой области. Результаты исследований зафиксировали снижение пищевой ценности на 80%. Разморозка мяса и разогрев пищи приводит к необратимым последствиям.>

излученые подчеркивают, что пища, размороженная или разогретая в микроволновых печах, характеризуется низким показателем pH. Это становится причиной нарушения кислотно-щелочного баланса. Наш организм закисляется, что негативно отражается на всех без исключения внутренних органах.

Можно ли разогревать еду в микроволновке для ребенка

Вредно ли пользоваться микроволновкой для разогрева детских смесей? Это актуальный вопрос, волнующий всех родителей. Быстрый разогрев приведёт к потере полезных свойств и витаминов, изначально присутствующих в составе смесей для вскармливания детей. Под воздействием электромагнитного излучения разрушается первоначальная структура молочных смесей. Вред микроволновок не доказан, но рисковать не стоит.

Оценивая вред еды из микроволновки, нужно придерживаться нескольких правил:

1. излученым не удалось доказать, что СВЧ-печи способны стать катализатором появления онкологических заболеваний.
2. Электромагнитные волны расшатывают молекулы воды, вследствие чего осуществляется нагрев. Нагревать детское питание нужно правильно. Не ставьте максимальную мощность. Осуществляйте подогрев в несколько этапов.
3. До конца не изучено влияние микроволновых печей на организм человека, поэтому не стоит прибегать к чрезмерно частому использованию этой техники.

Как проверить микроволновку на излучение

Чем опасна микроволновка для здоровья, определили. Например, повреждение защитной оболочки бытовой техники может стать причиной ожога. Есть несколько способов проверки вредности активной эксплуатации печи. Проверка предполагает оценку уровня излучения. Такой диагностике должны подвергаться абсолютно все приборы, проработавшие более трёх лет. Печками, пробывшими больше 9 лет в активной эксплуатации, лучше не пользоваться.

Проверку на уровень излучения можно провести в домашних условиях. Пошаговая инструкция:

1. Для начала нужно найти и подготовить флуоресцентную или неоновую лампу.
2. Проводится тест в ночное время, обязательно выключите свет в доме или квартире.
3. Поместите в термокамеру стакан с водой и включите печь примерно на 2-3 минуты.
4. В процессе работы микроволновки водите лампочкой по корпусу устройства.
5. Соблюдайте дистанцию в размере 5 см от поверхности.
6. Если луч пробивается сквозь корпус, то лампа ярко загорится.

<Если в процессе проверки была обнаружена утечка, обязательно сдайте оборудование на утилизацию. Пользоваться такими устройствами категорически запрещено.>

Теперь вы знаете, сколько лет разрешается использовать микроволновую печь, и как проверить оборудование на возможное излучение.

Как правильно пользоваться микроволновкой

Многие люди неправильно пользуются бытовой техникой, создавая дополнительный риск. Отзывы о вреде микроволновки для здоровья показывают, что крайне важно соблюдать правила безопасности. Придерживайтесь простых правил, позволяющих предотвратить все негативные последствия, о которых ранее шла речь:

1. Внимательно изучите пользовательскую инструкцию и техническую документацию.
2. Установите бытовую технику на ровной поверхности и только потом включайте в розетку.
3. Разогревайте еду исключительно в тарелках, предназначенных для СВЧ.
4. Уходя из дома, обязательно выньте кабель питания устройства из розетки.
5. Дорогостоящие печи способны проработать до десяти лет, а бюджетные – до трёх.
6. Регулярно проводите чистку техники с помощью специальных чистящих средств.
7. Мойте термокамеру жидким мылом.
8. Включайте прибор, когда он полностью высохнет.

Научных фактов о вреде микроволновок нет. Преимущественно, это теории и предположения.

Какие могут быть последствия

В интернете и различных журналах можно найти массу информации о негативном влиянии микроволновок на здоровье человека. Все эти слухи о вреде не более чем ложь и вымысел, антиреклама. Никто из излученых не сумел доказать, что СВЧ-печи действительно модифицируют структуру еды, негативно влияют на систему кровообращения и т.д. Это не более чем рабочие гипотезы.

Конечно, влияние электромагнитных волн на человеческий организм до конца не изучено. Однако доступной информации предостаточно для того, чтобы сделать однозначный вывод – никаких серьёзных последствий использования микроволновой печи не будет.

Существует только один научный факт, подтверждённый официально. Частично мы уже говорили об этом ранее. Микроволновыми печами крайне нежелательно пользоваться людям с кардиостимуляторами. Под действием электромагнитного поля этот имплант может перестать выполнять свои функции. Иных ограничений не существует.

Безусловно, есть определённые риски для здоровья, связанные с неисправностью бытовой техники. В первую очередь это касается ожогов. Впрочем, это легко предотвратить. Достаточно придерживаться техники безопасности.

Как уменьшить риски

Если научные исследования о вреде микроволновых печей для вас правда, и вы им доверяете, тогда стоит придерживаться простых рекомендаций, позволяющих снизить уровень риска:

1. Основное предназначение техники этого типа – подогрев и разморозка продуктов. Что касается приготовления, то это относительно новая функция, влияние которой до конца ещё не изучено. Если сомневаетесь, откажитесь от её использования.
2. Выберите правильное размещение для бытовой техники. Она должна находиться в отдалённом месте. Желательно, чтобы она находилась подальше от обеденного стола.
3. Нельзя разогревать блюда и размораживать продукты в металлической посуде. Это может спровоцировать перегорание техники и даже пожар. Продукты, завёрнутые в фольгу, нужно распаковать. Металлические элементы при попадании в термокамеру начинают искриться.
4. Как уже было сказано ранее, людям с кардиостимулятором лучше отказаться от использования микроволновой печи.
5. Электромагнитные волны не выполняют функции дезинфекции или очистки, поэтому регулярно мойте стенки термокамеры.

Соблюдение всех этих рекомендаций позволяет минимизировать риск для вашего здоровья.

Полезна ли микроволновая печь

Изучив тему пользы и вреда микроволновок, приходим к выводу, что эта тема нуждается в более качественном изизлучении. Результаты научных исследований не имеют должных доказательств, которые смогли бы подтвердить негативный эффект излучения от микроволновой печи. Разумеется, что пользы как таковой тоже нет, за исключением практичности. Владельцы такой техники смогут в кратчайшие сроки разогреть еду или разморозить продукт, что очень удобно. Можете смело пользоваться СВЧ-печью, не переживая о своём здоровье.

https://text.ru/antiplagiat/5c6adfd06e4ba

https://text.ru/antiplagiat/5c6ae7b67fc7d

https://polezno-vredno.ru/vred-mikrovolnovki-mif-ili-realnost/

https://sovetexpert.ru/vred-ot-mikrovolnovki.html

Польза и вред микроволновой печи для здоровья, принцип работы

https://otravlenye.ru/polza-i-vred/pribory/nanosit-li-mikrovolnovka-vred-zdorovyu.html

https://otravlen.info/izluchenie/vred-mikrovolnovoj-pechi.html

Сколько воды нужно пить в день?

Также важно помнить, что наши механизмы жажды теряют чувствительность, когда нам за 60 лет.

«С возрастом наш естественный механизм жажды становится менее чувствительным, и мы становимся более склонными к обезвоживанию, чем молодые люди. По мере того, как мы стареем, нам, возможно, придется более внимательно относиться к своим привычкам потребления жидкости, чтобы оставаться гидратированным, — говорит Дэви.

Большинство экспертов сходятся во мнении, что наши потребности в жидкости зависят от возраста, размера тела, пола, окружающей среды и уровня физической активности человека.

«Одним из заблуждений правила 8×8 является его резкое упрощение того, как мы, организмы, реагируем на окружающую среду, в которой мы находимся», — говорит Розенбург. «Мы должны рассматривать потребность в жидкости так же, как потребность в энергии, когда мы говорим о температуре, в которой мы находимся, и уровне физической активности».

Большинство экспертов сходятся во мнении, что нам не нужно беспокоиться о том, чтобы пить произвольное количество воды в день: наши тела сигнализируют нам, когда мы хотим пить, так же, как они это делают, когда мы голодны или устали.Единственная польза для здоровья от употребления большего количества алкоголя, чем вам нужно, — это дополнительные калории, которые вы тратите, чаще бегая в туалет.

–

Как выглядит обезвоживание?

Обезвоживание означает, что вы теряете больше жидкости, чем принимаете. По данным Национальной службы здравоохранения, симптомы обезвоживания включают темно-желтую мочу; чувство усталости, головокружения или головокружения; сухость во рту, губах и глазах; и мочеиспускание менее четырех раз в день. Но самый частый симптом? Просто хочется пить.

Хотите узнать правду о других мифах о еде и питании? В других выпусках нашей колонки Food Fictions мы исследуем такие темы, как действительно ли сахар вреден для вас, , если сок приносит пользу для здоровья, и , если витамин С, эхинацея или суп могут вылечить простуду .

–

Присоединяйтесь к

0+ будущих поклонников, поставив нам лайк на

Facebook или подписавшись на нас в Twitter или Instagram .

Если вам понравилась эта история, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com под названием «Если вы прочитали только 6 статей на этой неделе». Тщательно подобранная подборка историй из BBC Future, Culture, Capital и Travel, которые доставляются на ваш почтовый ящик каждую пятницу.

Приготовление в микроволновой печи: вредно ли готовить пищу в микроволновой печи? 3 мифа и факта, которые нужно знать

Советы по безопасности при приготовлении в микроволновой печи | Фото: & nbspThinkstock

New Delhi: Нельзя отрицать тот факт, что микроволновые печи облегчили нашу жизнь, в основном потому, что они ускоряют процесс приготовления или разогрева пищи по сравнению с другими традиционными методами приготовления.Однако о микроволнах много говорилось, в том числе утверждалось, что приготовление пищи в микроволновой печи может быть вредным для здоровья и убивает питательные вещества в вашей пище или, что еще хуже, испускает радиацию в окружающую среду. Однако другие утверждали, что приготовление пищи в микроволновой печи не представляет опасности для здоровья и не вредит вашей пище.

В недавней статье Harvard Health Publishing говорится, что «микроволновые печи готовят пищу, используя волны энергии, которые похожи на радиоволны, но короче.Эти волны чрезвычайно избирательны и в первую очередь влияют на воду и другие молекулы, которые электрически асимметричны: один конец заряжен положительно, а другой — отрицательно. Микроволны заставляют эти молекулы вибрировать и быстро накапливать тепловую (тепловую) энергию ». Эта статья развенчивает некоторые распространенные мифы о приготовлении пищи в микроволновой печи. Взгляните ниже. Прочтите: Разогревание пищи в пластиковых контейнерах? Вы можете стать бесплодным

Будь то микроволновая печь или обычная духовка, некоторые питательные вещества, такие как витамин С, в пище разрушаются при воздействии тепла.На самом деле, приготовление пищи в микроволновой печи может быть лучше, когда дело доходит до сохранения питательных веществ, потому что микроволновая печь готовится быстрее. «Что касается овощей, приготовление их в воде лишает их питательной ценности, потому что питательные вещества просачиваются в воду для приготовления», — говорится в отчете Harvard Health Publishing .

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), пища, приготовленная в микроволновой печи, так же безопасна и имеет такую ​​же питательную ценность, как и пища, приготовленная в обычной духовке, при условии соблюдения этих стандартов безопасности.

Американское онкологическое общество (ACS) заявило, что микроволны не делают пищу радиоактивной и не используют рентгеновские или гамма-лучи, которые могут повредить ДНК внутри клеток и привести к раку. Микроволны нагревают пищу, но не меняют ее химическую или молекулярную структуру. Это означает, что они больше не делают пищу канцерогенной. Более того, нет никаких доказательств того, что микроволновые печи представляют опасность для здоровья людей при правильном использовании, добавила организация.

Но поврежденные или сломанные микроволновые печи могут представлять опасность для людей, поскольку они могут пропускать большее количество радиации.Тем не менее, вы можете снизить риск воздействия микроволнового излучения, соблюдая предписанные меры безопасности и убедившись, что ваша машина работает должным образом.

Между тем, исследования показали, что нагревание пищи в пластиковых контейнерах в микроволновых печах может выделять вызывающие рак химические вещества из пластика в пищу. Ученые также предупредили, что разогрев пищи в пластиковой посуде в микроволновой печи повышает риск бесплодия, гипертонии, ожирения и диабета. Поэтому эксперты предлагают использовать стеклянную тару и по возможности избегать или сокращать использование пластика.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, большие куски мяса следует готовить на средней мощности (50%) в течение более длительных периодов времени, а не на высокой мощности (100%). Это позволит теплу достигнуть центра блюда, не пережаривая при этом внешние поверхности. В дополнение к этому, следует проявлять особую осторожность при приготовлении или разогреве мяса, птицы или рыбы, чтобы убедиться, что они приготовлены должным образом и безопасны для употребления. Другие советы по безопасной работе в микроволновой печи, рекомендованные Министерством сельского хозяйства США, включают —

• Перемешивание или переворачивание продуктов в середине процесса приготовления в микроволновой печи для устранения холодных пятен, в которых могут выжить вредные бактерии.
• Министерство сельского хозяйства США также предлагает, чтобы при частичном приготовлении пищи в микроволновой печи для завершения приготовления на гриле или в обычной духовке необходимо немедленно передать приготовленную в микроволновой печи пищу другому источнику тепла.
• С помощью пищевого термометра или температурного датчика духовки определите, достигла ли пища минимальной безопасной внутренней температуры.

Однако не рекомендуется готовить целую фаршированную птицу в микроволновой печи. Реальность такова, что микроволновая энергия плохо проникает в более толстые куски пищи, что требует уничтожения потенциально опасных микроорганизмов.Следовательно, это может быть вредным для здоровья и привести к пищевым отравлениям из-за недоваренного мяса.

Микроволновые печи опасны для здоровья? Узнайте здесь

Вы достаете замороженное блюдо из морозильной камеры, просматриваете простые инструкции на обороте и бросаете его в микроволновую печь. Вуаля! Вы можете поесть всего за пять минут одним нажатием кнопки.

Однако иногда за удобство использования некоторых кухонных приборов приходится платить. Возникают серьезные опасения по поводу безопасности некоторых аспектов микроволновых печей.

В этой статье подробно рассматриваются опасности, связанные с использованием микроволновых печей, которые используются более чем в 90% домашних хозяйств США.

Как работает микроволновая печь?

Вы когда-нибудь вынимали аппетитный буррито из фасоли из микроволновой печи и задавались вопросом, как это получилось за долю времени, которое потребовалось бы в традиционной духовке?

Микроволновое излучение, которое нагревает пищу, исходит от магнетрона с вакуумной трубкой, также известного как магнетрон с резонатором.Это удивительное маленькое устройство производит излучение при приложении высокого напряжения. Через небольшую точку входа волны направляются в микроволновую печь.

В традиционных духовках для приготовления пищи используется лучистое тепло. Однако энергия, излучаемая с поверхности, нагревается только внутри. С другой стороны, микроволны нагревают пищу, используя уникальные свойства молекул воды.

Учитывая, что микроволны работают на частоте 2.4 ГГц, это означает, что электромагнитное поле, излучаемое микроволнами, меняет направление со скоростью 2,4 миллиарда раз в секунду.

Влага в вашей пище, как и вода, имеет положительный электромагнитный заряд на одном конце спектра и отрицательный — на противоположном. При изменении поля эти молекулы воды остаются максимально выровненными с ним, что вызывает трение, которое производит тепло.

Вот краткое поясняющее видео:

Почему еда нагревается неравномерно?

Излучение микроволн не распространяется далеко.Таким образом, они передают радиоволны вашей еде, а не нагревают ее снизу, как в традиционных духовках. В результате края блюда нагреваются, а центр остается холодным (горячие и холодные точки).

Чтобы избежать этого затруднительного положения, сделайте отверстие в центре пищи, чтобы сформировать кольцо и обеспечить равномерный нагрев. Вы также можете разровнять пищу, чтобы увеличить соотношение площади поверхности к объему. Или, еще лучше, не используйте микроволновую печь.

Почему опасно готовить пищу в микроволновой печи?

Ниже приведены некоторые из причин, по которым микроволны представляют угрозу для здоровья.

• Они могут испускать вредную радиацию, что, в свою очередь, увеличивает риск рака и других заболеваний.
• Они забирают питательные вещества в вашей пище, что повышает риск заболеваний, вызванных недоеданием.
• Они приводят к выделению токсинов из пластиковых контейнеров в пищу.
• Они разрушают полезные свойства «живого» корма.

Давайте разберемся с каждой из этих опасностей.

1. Микроволны могут просачиваться и выделять радиацию

Возможно, вы не знаете, что утечка радиации из микроволн представляет реальную опасность для вашего здоровья.Чтобы лучше понять эту концепцию, вам необходимо знать основы работы микроволн в сочетании с излучением.

Радиация относится к любому типу электромагнитной энергии. Практически все вокруг нас в той или иной степени излучает радиацию. Это включает в себя лампочки в вашем доме, землю, по которой ступают ваши ступни, и экран прямо сейчас перед вами.

Некоторые источники электромагнитной энергии в умеренных количествах полезны для здоровья, например, натуральный витамин D от солнечного света.Однако другие, связанные с умными счетчиками и наушниками Bluetooth, могут негативно повлиять на ваше здоровье.

Классификация различных типов излучения основана на частоте в сочетании с размером их длины волны. Длинные волны, излучающие низкую частоту, обычно самые безопасные, например, исходящие от радио. На противоположной стороне спектра у вас есть небольшие длины волн высокой частоты, которые опасны.

• Ионизирующее излучение — Его сила дает ему возможность разрушать атомы, составляющие человеческое тело.
• Неионизирующее излучение — этого достаточно, чтобы разбудить атомы в вашем теле и заставить их колебаться с большей частотой.

Микроволны подпадают под категорию неионизирующего излучения, которое может быть не таким сильным, как ионизирующее излучение. Но вы можете не осознавать, что он все еще достаточно силен, чтобы проникать глубоко в ткани вашего тела. Это тот же тип излучения, что и телевизионные спутники и вышки сотовой связи.

Таким образом, возникает вопрос, почему спутники и вышки сотовой связи не могут нагревать такие предметы, как микроволновая печь? Чтобы ответить на этот вопрос, вам нужно принять во внимание два фактора, которые влияют на интенсивность излучения.

• Близость — Излучение ослабевает с увеличением расстояния между вами и источником, и наоборот. Например, если вы находитесь в сотнях или даже тысячах миль от взрыва ядерной бомбы, вы можете остаться невредимым, в зависимости от размера бомбы.
• Power — Если источник излучения сильный, как, например, микроволновая печь, нахождение рядом с ним отрицательно скажется на вашем здоровье. Хотя микроволновые печи должны иметь встроенные защитные экраны от излучения, с течением времени и при неправильном обслуживании они могут пропускать электромагнитное излучение.

В ходе этого исследования было изучено 117 микроволновых печей и обнаружены различные уровни утечки излучения. Исследование подтвердило линейную зависимость между величиной утечки излучения, возрастом и мощностью микроволновой печи.

Влияние на здоровье утечки электромагнитного излучения из микроволновых печей

Опять же, радиация окружает нас повсюду — от солнца до Fitbit на руке. Человеческое тело постоянно подвергается бомбардировке низкими дозами ионизирующего и неионизирующего излучения в течение дня.

Хорошая новость заключается в том, что организм может оправиться от биологических повреждений, вызванных радиацией. Если бы этого не произошло, человеческий вид вымер миллионы лет назад. Проблема возникает, когда организм подвергается воздействию высоких доз радиации. Это может разобрать атомы, что приведет к повсеместному повреждению клеточной ДНК. Побочный эффект от этого включает рак.

Утечка из микроволновой печи в вашем доме может быть такой большой дозой.

Это воздействие увеличивает риск развития определенных видов рака и множества других заболеваний.

2. Микроволны могут поглощать питательные вещества из вашей пищи

Возможно, вы слышали, что микроволны уничтожают минералы и витамины в вашей пище, делая ее менее питательной. Эта теория утверждает, что излучение микроволн является разрушительным, таким образом уничтожая больше питательных веществ, чем другие методы приготовления пищи. Хотя это может показаться шумихой, в этих утверждениях есть правда.

Микроволны уменьшают содержание питательных веществ в пище. В результате это заметно влияет на вашу жизнеспособность или здоровье.

Неизбежно, что все методы приготовления немного снижают пищевую ценность пищи. При нагревании пищи содержащаяся в ней вода испаряется и уносит с собой часть питательных веществ. В этой статье из Университета Тафтса рекомендуется быстро готовить овощи на пару в металлической корзине на плите для получения оптимальных питательных веществ.

3. Использование пластиковых контейнеров выделяет токсины в вашу пищу

Не секрет, что пластиковые контейнеры токсичны. Они выделяют в пищу вредные вещества, нарушающие гормональный фон, влияющие на гормоны, такие как эстроген и тестостерон, и потенциально могут нарушить нормальный рост и развитие.

Хотя это может показаться слухом, в этом есть доля правды. Пластиковые контейнеры происходят из множества химических веществ, некоторые из которых попадают в вашу пищу, особенно при нагревании. Возникает вопрос, достаточно ли этих химикатов, чтобы негативно повлиять на ваше здоровье?

Чтобы ответить на этот вопрос, вам необходимо знать два основных химических вещества, содержащихся в пластмассах.

В высоких концентрациях эти два соединения имитируют эффекты избытка в вашем организме, такие как быстрое увеличение веса, врожденные дефекты, бесплодие и рак.Таким образом, из-за опасностей, возникающих в результате проглатывания этих вредных соединений, в ваших интересах максимально ограничить их воздействие.

Итак, пластиковый контейнер для приготовления или разогрева пищи в микроволновой печи увеличивает ваше воздействие этих вредных веществ? Да!

Количество химических веществ, выделяемых пластиковыми контейнерами, достаточно, чтобы отрицательно сказаться на вашем здоровье. Это происходит даже после того, как пластиковые бутылки пропущены в посудомоечной машине и кипячены.

Я перешел на стекло, керамику и нержавеющую сталь много лет назад и не нагреваю (и не храню) ничего в пластике.

4. Микроволны ускоряют образование вредных соединений

Использование микроволн увеличивает образование токсичных соединений в различных продуктах питания, поскольку они становятся более горячими, по сравнению с жаркой и другими методами приготовления. Обычно температура может превышать 212 ° F, что является точкой кипения воды.

Жирные продукты, такие как бекон и другое мясо, при приготовлении в микроволновой печи превышают эту температуру.Это вызывает выброс токсичных химических соединений, известных как нитрозамины. Исследование показало, что приготовление бекона в микроволновой печи значительно вредно для здоровья по сравнению с его жаркой на сковороде. Это связано с тем, что он образует более токсичные соединения в результате чрезмерного нагрева микроволновой печи.

5. Микроволны не могут уничтожить вредных насекомых

Большинство из нас полагаются на микроволны, чтобы сделать нашу пищу безопасной для употребления. Но они не всегда могут помочь. Это потому, что микроволны нагревают пищу снаружи внутрь, а не наоборот.В свою очередь, это приводит к появлению в пище привычных холодных пятен, которые служат маленькими карманами, сквозь которые могут просвечивать пищевые патогены.

Тем не менее, вам не нужно смиряться с этой судьбой. Переключившись на плиту, вы избавитесь от вредных насекомых в своей пище. Сюда также входят следующие инструкции на упаковке, которые требуют правильного перемешивания пищи во время приготовления.

Некоторые из нас могут захотеть проверить температуру в разных точках пищи, приготовленной в микроволновой печи, с помощью термометра, чтобы гарантировать равномерность нагрева.Но это не так эффективно, как использование плиты.

Меры предосторожности для здоровья и безопасности

Ниже приведены некоторые важные меры предосторожности для здоровья и безопасности, которые вы можете предпринять, чтобы уменьшить вредные последствия, когда вы не можете избежать использования микроволновой печи.

1. Используйте в соответствии с инструкциями. : Как правило, вы найдете инструкции по использованию в руководстве. Он также содержит подробные объяснения мер безопасности. Например, не используйте микроволновую печь, когда она пуста. Кроме того, воду и другие жидкости не следует нагревать дольше, чем рекомендуется.

2. Используйте только контейнеры, подходящие для микроволновой печи. : Используйте посуду, предназначенную для использования в микроволновых печах. Обычно не следует использовать алюминиевую фольгу или металлические кастрюли и сковороды, потому что микроволновые печи отражают их. В свою очередь, это приводит к сбоям в работе микроволновой печи вкупе с неравномерным приготовлением или нагревом вашей еды.

Также избегайте использования пластиковой посуды, потому что нагретая пища заставляет ее плавиться. Вместо этого используйте керамику и стекло, пригодные для использования в микроволновой печи. Затем используйте бумажное полотенце, бумажную тарелку или даже керамическую тарелку, чтобы накрыть верхнюю часть, если вас беспокоит, что брызги или лопания вызовут беспорядок в микроволновой печи.

Не используйте пластиковую посуду в горячей пище. Они быстро тают, выделяя пластиковые токсины с едой или прямо в рот.

3. Держитесь подальше от перегретой воды : Даже новейшие микроволновые печи могут получить ожоги. Когда они нагревают воду в гладком контейнере, она может превысить температуру 212 ° F без фактического кипения.

При попытке поднять чашку с перегретой водой из-за небольшого беспокойства она сразу закипает, что вызывает сильные высыпания.Это, в свою очередь, может вызвать серьезные ожоги рук или лица.

Чтобы избежать этого затруднительного положения, не нагревайте воду в микроволновой печи в течение длительного времени, особенно дистиллированную воду. Кроме того, вы можете дать воде остыть, прежде чем добавлять что-либо в чашку или вынимать ее из микроволновой печи.

4. Обследование : Как мы знаем, существует линейная зависимость между утечкой излучения и возрастом микроволнового излучения. FDA советует вам следить за дверными петлями, которые повреждены, двери деформированы или не закрываются должным образом.Только внимательно изучив микроволновую печь, вы сможете сразу же обнаружить эти проблемы. Если он стареет, начинает повреждаться или деформироваться, возможно, пришло время приобрести новую микроволновую печь.

5. Микроволны, которые работают с открытыми дверцами, являются запретной зоной. : Иногда микроволновая печь продолжает работать, когда ее дверца открыта. Хотя это не должно быть так, это означает, что его выключатель блокировки неисправен. Когда это произойдет, прекратите использовать микроволновую печь, так как высока вероятность того, что вы получите 3 ожога ^{градусами} и очень высокий уровень воздействия электромагнитного излучения

6. Обеспечьте безопасное размораживание : когда вы вынимаете замороженные продукты, такие как мясо, из морозильной камеры, важно вынуть их из упаковки магазина. Сюда входят пластиковые обертки и поддоны из пенопласта. Поскольку они не термостойкие, они деформируются или тают, что приводит к попаданию вредных соединений в пищу.

Вместо этого переложите замороженные продукты в емкость, подходящую для использования в микроволновой печи, и неплотно накройте ее. Выберите функцию размораживания в микроволновой печи и дайте продукту разморозиться в течение 10 минут или более, в зависимости от его характера и размера.

7. Готовьте пищу сразу после процесса размораживания. : Когда пища размораживается в микроволновой печи, вы заметите, что ее края начинают частично готовиться, а внутренняя часть остается замороженной. Во время процесса оттаивания температура пищевых продуктов может достигать 140 ° F, при этом пищевые патогены быстро растут и размножаются. Имейте в виду, что, хотя замороженные продукты содержат вредные бактерии, низкие температуры делают их неактивными. Поэтому приготовление продуктов сразу после размораживания уничтожает большинство вредных бактерий.

Если вы решили готовить в микроволновой печи, используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что он равномерно нагревается до нужной температуры. Это защищает от патогенов пищевого происхождения.

8. Равномерное приготовление : Равномерно разложите продукты в закрытом контейнере, подходящем для использования в микроволновой печи, и при необходимости добавьте немного жидкости. Правильное перемешивание и вращение во время разогрева в микроволновой печи помогает избавиться от холодных участков в пище, где могут процветать вредные бактерии. Кроме того, если вы можете, очистите большие куски мяса от костей, так как кости могут помешать приготовлению мяса.

9. Отключайте, когда не используете : это довольно очевидно, но если вы отключите электрическое устройство, оно не испускает радиочастотное излучение.

Сообщение Take-home

Микроволны представляют опасность для здоровья по ряду различных причин. Если вам не обязательно использовать один, лучше придерживаться других методов приготовления. Но если необходимо, следуйте приведенным здесь советам и не забывайте отключать его от электросети, когда он не используется (это также поможет вам в счетах за коммунальные услуги)!

См. Полное руководство по защите вашего дома от электромагнитных полей.

Ссылки

Аднан Лахам, Афифех Шарабати, Утечка радиочастотного излучения из микроволновых печей, Дозиметрия радиационной защиты , том 157, выпуск 4, декабрь 2013 г., страницы 488–490

Genuis SJ. Реализация актуальной идеи: изучение воздействия электромагнитного излучения на здоровье населения. Общественное здравоохранение (2007), DOI: 10.1016 / j.puhe.2007.04.008

Миллер Б.Дж., С.М. Billedeau, D.W. Миллер. Образование нитрозаминов N в микроволновой печи по сравнению с жареным на сковороде беконом, содержащим нитрит.Пищевая и химическая токсикология. Том 27, выпуск 5, 1989 г., страницы 295-299

Безопасно ли нагревать пищу в микроволновой печи?

_{Изображение предоставлено: Instagram / the_orked} Микроволновая печь, вероятно, является одним из самых удобных кухонных гаджетов, которые сделали нашу жизнь действительно легкой. С научной точки зрения микроволновая печь — это волна чрезвычайно высокой частоты. Он обычно используется для нагрева или приготовления пищи в микроволновой печи, помимо некоторых других функций. Производители микроволновых печей настоятельно рекомендуют их использовать из-за легкости, с которой они связаны.Кроме того, учитывая нашу занятую жизнь, нас легко привлекают продукты, которые предлагают скорость наряду с эффективностью, и поэтому микроволновая печь весьма востребована. Повышение осведомленности о нашем здоровье вызвало несколько споров о безопасности использования микроволновой печи для нагрева или нагрева. готовить еду. Мы задались целью уточнить правдивость утверждения — «действительно ли опасно нагревать пищу в микроволновой печи?» Важно избавиться от определенного заблуждения, которое возникает в отношении приготовления пищи в микроволновой печи. Единственная реальная опасность — это использование пластиковых контейнеров или контейнеров без этикетки с надписью «безопасно для микроволновой печи».Это известный факт, что пластмассовые изделия имеют свойство плавиться при чрезмерном нагревании. Это, в свою очередь, содержит вредные химические вещества, представляющие опасность для здоровья человека и еще более загрязняющие окружающую среду. Как показывают исследования, это наиболее ощутимая угроза, исходящая от использования микроволн. Таким образом, секрет заключается в том, чтобы знать, как и что использовать при работе с микроволновой печью. Еще один миф относительно нагрева пищи в микроволновой печи состоит в том, что вся существующая питательная ценность пищи теряется, когда она нагревается в микроволновой печи.Всемирная организация здравоохранения предполагает, что пища в микроволновой печи содержит те же питательные вещества, что и до ее нагрева. Они также заявляют, что после выключения микроволны в пище не остается. Это игнорирует другое заблуждение, что еда, нагретая в микроволновой печи, становится «радиоактивной».

Делай правильно Диетолог из Бангалора доктор Анджу Суд, диетолог, делится: «Миф о том, что нагревать пищу в микроволновой печи опасно, еще не доказан.При кратковременном нагреве микроволновая печь не представляет опасности при условии использования керамических и подходящих контейнеров во время приготовления и нагрева. «Важно соблюдать некоторые стандарты безопасности, чтобы обеспечить оптимальное использование микроволновой печи и извлечь из нее максимум пользы. Это поможет рационально мыслить и противостоять существующим мифам. Микроволновые печи спроектированы таким образом, что волны текут только тогда, когда печь включена. Таким образом, это не представляет опасности для окружающей среды, в которой она находится.Чрезвычайно важно поддерживать работоспособность духовки и содержать ее в надлежащем состоянии. Только при плохом обслуживании и чрезмерном повреждении микроволновая печь представляет собой серьезную угрозу. Перегрев — основная причина несчастных случаев на кухне.

Таким образом, важно регулярно обслуживать духовку, чтобы предотвратить утечку. Излучение из-за утечки может быть опасным. Не стойте перед дверцей духовки, когда пища нагревается или готовится.Если все необходимые меры предосторожности приняты неукоснительно, то использование микроволновой печи не должно восприниматься как угроза. Заявление об ограничении ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.

Безопасны ли микроволновые печи для нашего здоровья?

Микроволны. Эти удобные гаджеты вызвали много споров в онлайн-сообществе, посвященном здоровью, и нетрудно понять, почему. Идея «взрыва», «ядерной бомбардировки» или иного нагрева пищи с помощью микроволнового излучения может показаться немного сомнительной.

В этой статье я рассмотрю доказательства, лежащие в основе некоторых из наиболее распространенных проблем, связанных с микроволновой печью. Утечка радиации из микроволн Разрушают ли микроволны питательные вещества в пище? Денатурируют ли они белки и делают ли пищу токсичной для нашего организма? Но сначала давайте начнем с основ.Как они работают?

Как работают микроволновые печи?

Микроволновая печь с удачным названием использует микроволновое излучение для нагрева пищи. Электромагнитное (ЭМ) излучение существует в диапазоне длин волн, где более короткие волны (например, рентгеновские и гамма-лучи) имеют более высокую энергию, чем более длинные волны (например, радиоволны). В электромагнитном спектре (изображенном ниже) микроволны находятся между радио- и инфракрасными волнами.

Источник изображения.

Каждый уровень радиации по-разному влияет на молекулы, с которыми они взаимодействуют.Микроволны содержат достаточно энергии, чтобы вызвать вращение молекул, которое является формой взаимодействия с наименьшей энергией, но у них недостаточно энергии, чтобы вызвать колебания молекул, электронное возбуждение или ионизацию. Микроволны оказывают наибольшее влияние на молекулы воды из-за их полярной структуры, и эти быстро вращающиеся молекулы воды передают энергию в виде тепла другим молекулам в пище.

Утечка радиации из микроволн?

Многие люди беспокоятся о микроволновых печах, потому что они излучают, ну, микроволны.Разве воздействие микроволнового излучения не было связано с раком и бесплодием? Свидетельства неоднозначны; в большинстве опубликованных исследований делается вывод о том, что низкоуровневое микроволновое воздействие не представляет значительного риска для здоровья человека. (1, 2, 3) Даже если это так, это проблема только в том случае, если микроволны внутри микроволны каким-то образом выходят из микроволн и сталкиваются с вашим телом, что (как вы увидите ниже) маловероятно.

FDA требует, чтобы микроволны излучали не более 5 мВт / см ² излучения на расстоянии 2 дюймов от микроволн.Они также отмечают, что микроволновое излучение быстро рассеивается по мере удаления от источника, поэтому измерение, проведенное на расстоянии 20 дюймов от микроволнового излучения, будет примерно 1/100 измерения, сделанного на расстоянии 2 дюймов. Это хорошая новость, потому что это означает, что, чтобы избежать излучения микроволновой печи, все, что вам нужно сделать, — это отойти от нее, пока пища нагревается.

# Микроволны так вредны для здоровья, как нам говорят?

Другая хорошая новость заключается в том, что в целом реальное микроволновое излучение, кажется, остается ниже установленного федеральным законом максимума.Исследование микроволн в Палестине, опубликованное в 2013 году, показало, что утечка излучения, измеренная на расстоянии одного метра от микроволн, варьировалась от 0,43 до 16,4 мкВт / см ² , в среднем 3,64 мкВт / см ² . (4) Исследование микроволн в Саудовской Аравии в 2001 году показало, что с вероятностью 95% утечка микроволн будет составлять от 0,01 до 2,44 мВт / см ² на расстоянии 5 см, и только одна из 106 обследованных микроволн была обнаружена. обнаружена утечка, превышающая предел FDA. (5)

Для сравнения, в исследовании 2013 года измерялось микроволновое излучение, излучаемое мобильными телефонами на расстоянии 3 человека.5 см от телефона и обнаружил уровни 10-40 мкВт / см ² во время разговора и 0,35-10,5 мкВт / см ² в беззвучном режиме. (6) Исходя из этих цифр, мобильный телефон в кармане в бесшумном режиме подвергает вас примерно такому же уровню микроволнового излучения, как если бы вы стояли на расстоянии одного метра от микроволновой печи, когда она нагревает пищу.

Честно говоря, не прижимайтесь лицом к дверце микроволновой печи, пока готовится еда, и отойдите на несколько футов, если можете. Если вас беспокоит воздействие микроволнового излучения, вам, вероятно, лучше избавиться от мобильного телефона, чем от микроволновой печи.(Но это тема для другого дня.)

Микроволны делают белки токсичными?

Теперь поговорим о влиянии микроволнового нагрева на пищу. Одно из часто цитируемых утверждений заключается в том, что микроволны могут «денатурировать» белки, делая их токсичными для человеческого организма. Во-первых, я думаю, что есть некоторые заблуждения относительно того, что такое «денатурация». Вопреки тому, как часто используется это слово, это не означает, что белок каким-то неопределенным образом «изменился», сделав его более токсичным.Когда белок «денатурирован», это, в частности, означает, что он развернулся и потерял свою трехмерную форму, но все аминокислоты в белке все еще связаны друг с другом.

Тепло в целом денатурирует белки, поэтому приготовление пищи (с использованием любого метода нагрева ) денатурирует белки. Варка может быть даже определена как как нагревание, достаточное для денатурирования белков. (7) Изменения pH также денатурируют белки. На самом деле, угадайте, какова одна из функций желудочного сока? Денатурация белков, которые вы принимаете! Белки необходимо развернуть (денатурировать), прежде чем пищеварительные ферменты смогут расщепить их на отдельные аминокислоты, которые будут всасываться в тонком кишечнике.«Денатурированные белки» уже не звучат так страшно, не так ли?

Возможно, когда люди говорят о «денатурации белка», на самом деле имеют в виду изомеризацию аминокислот. Это совершенно другой процесс, но — это изменение , которое фактически влияет на пищевую ценность белков. Не вдаваясь в химию, аминокислоты могут существовать в двух конфигурациях, называемых D- и L-, а изомеризация — это процесс, с помощью которого аминокислота переключается с одной конфигурации на другую.Наш организм почти исключительно использует L-форму аминокислот, но изменения pH и нагревание могут вызвать изомеризацию аминокислот в пище в D-формы, которые не могут быть эффективно переварены или использованы нашим организмом. (8)

Несколько исследований, в которых грызунам давали большое количество изолированных D-аминокислот, показали потенциальные вредные эффекты, но нет никаких доказательств того, что уровни D-аминокислот, обычно обнаруживаемые в пище, вредны. (9) Кроме того, многие продукты (например, сырые молочные продукты жвачных животных и некоторые фрукты и овощи) естественно содержат низкие уровни D-аминокислот.

В любом случае, по-видимому, существенной разницы в уровнях D-аминокислот в продуктах, приготовленных в микроволновой печи, по сравнению с продуктами, нагреваемыми традиционным способом, не наблюдается. Одно исследование, проведенное в 1989 году, обнаружило более высокие уровни D-аминокислот в смеси, приготовленной в микроволновой печи, по сравнению с другими методами нагрева (10), но несколько более поздних исследований не обнаружили разницы. (11, 12, 13, 14, 15) Кроме того, по общему мнению, если образуется больше D-аминокислот, это происходит в первую очередь из-за перегрева или неравномерного распределения температуры, а не из-за специфического воздействия самих микроволн.

Уничтожают ли микроволны питательные вещества?

Что касается витаминов, минералов, антиоксидантов и растительных фенолов, то, по-видимому, удерживание не зависит от метода приготовления. Уровни удержания питательных веществ иногда были выше в пище, приготовленной в микроволновой печи, а иногда и ниже, в зависимости от времени, температуры и количества воды, используемой в процессе приготовления. (16, 17, 18, 19, 20)

Как правило, питательные вещества теряются с пищей во время любого типа приготовления, и больше питательных веществ теряется, когда температура выше или пища готовится дольше.Водорастворимые витамины легко выщелачиваются в жидкость для приготовления пищи (неудивительно), поэтому кипячение пищи имеет тенденцию приводить к большим потерям питательных веществ, чем ее разогревание в микроволновой печи с небольшим количеством воды (если вы не пьете воду, в которой варили пищу, и в этом случае вы по-прежнему получать большинство питательных веществ).

В качестве последнего интересного момента в одном исследовании, опубликованном в 1995 году, использовалась модель на крысах, чтобы посмотреть на общие эффекты диеты, приготовленной в микроволновой печи, in vivo. Рацион состоял из мяса, картофеля, овощей и небольшого количества масла, приготовленного либо в микроволновой печи, либо обычным способом, и его скармливали крысам в течение 13 недель.Чтобы усилить любые побочные эффекты приготовления в микроволновой печи, авторы исследования добавили две дополнительные экспериментальные группы, которые получали «злоупотребленную» пищу, которую разогревали и охлаждали пару раз либо обычным способом, либо в микроволновой печи. (21) По прошествии 13 недель они не обнаружили побочных эффектов приготовления в микроволновой печи на крыс.

Не бойтесь микроволн!

В заключение скажу, что микроволновые печи не так страшны, как некоторые думают. Да, они являются еще одним источником микроволнового излучения в вашем доме, но их уровни чрезвычайно низкие, и их можно почти полностью избежать, просто отойдя от них, пока пища нагревается.А по сравнению с микроволновым излучением от других устройств (особенно сотовых телефонов) излучение от вашей микроволновой печи незначительно.

Кроме того, нет никаких доказательств того, что микроволны отрицательно влияют на профиль питательных веществ в продуктах питания. Поскольку микроволны — относительно новое устройство, я предпочитаю думать о них как о «виновных до тех пор, пока не будет доказана их невиновность», а не наоборот, но, учитывая то, что мы знаем об ЭМ-излучении и его влиянии на молекулы пищи, на самом деле механизма нет. с помощью которых микроволны могут разрушать питательные вещества, кроме тепла.И, конечно же, нагрев — это проблема, независимо от способа приготовления!

Если после прочтения вы все еще скептически относитесь к микроволнам, во что бы то ни стало — используйте любой способ приготовления, который вам удобен. Я мог бы быть одним из немногих в мире фанатов, которые до сих пор не используют микроволновую печь, но я не могу сказать, что это связано с какими-либо соображениями безопасности или научными соображениями. Мне просто никогда не нравилось, что они делают с текстурой определенных продуктов, и по какой-то причине я никогда не употреблял их.

Но если вам нравится удобство микроволновой печи, не бойтесь ее использовать — особенно если возможность разогреть пищу в микроволновой печи имеет большое значение между нагреванием остатков палео-чили или приобретением батончика Nutri-Grain на обед!

Вызывают ли микроволновые печи рак?

Первая проверка

2 августа 2019

---

Автор: Набила Хан Инаяти

Люди верят множеству фейковых новостей о том, что вызывает рак.Одно из самых распространенных убеждений в социальных сетях и приложениях для обмена сообщениями заключается в том, что микроволновые печи вызывают рак.

Общественность с годами поддерживает мифические причины рака, что может быть связано с увеличением количества информации, которая сейчас распространяется через приложения для обмена сообщениями, такие как WhatsApp.

Некоторые люди считают, что микроволны делают пищу радиоактивной, в то время как другие думают, что химические вещества из разогретой посуды проникают в пищу.

Доктор Манодж Шарма, профессор радиационной онкологии и бывший директор Медицинского колледжа Маулана Азад в Нью-Дели, говорит, что нет никаких научных доказательств того, что микроволновая печь может вызывать рак.

«Микроволновая печь для приготовления пищи используется уже более полувека», — сказал он в интервью Health Analytics Asia. «Я не знаю никаких опубликованных данных по этому поводу из США, где он используется максимально».

Профессор Шарма отмечает, что именно микроволновая печь от мобильных телефонов была оценена Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в категории 2B или 4B из-за непосредственного контакта с человеческим телом, мозгом или ухом.

Нет научных исследований, подтверждающих вредность микроволновых печей.ВОЗ заявляет, что «пища, приготовленная в микроволновой печи, так же безопасна и имеет такую ​​же питательную ценность, как и пища, приготовленная обычным способом». Микроволновая печь использует электромагнитное излучение с длиной волны около 12 см, а микроволновые контейнеры не поглощают излучение таких частот. Как объясняет Американское онкологическое общество, «когда микроволны поглощаются пищей, содержащей воду, это заставляет молекулы воды вибрировать, что приводит к выделению тепла. Микроволны не используют рентгеновские лучи или гамма-лучи, и они не делают пищу радиоактивной.В микроволновых печах можно готовить пищу, но они не меняют ее химическую или молекулярную структуру иным образом ».

Интернет также наводнен слухами, в том числе о том, что Япония решила утилизировать все микроволновые печи в стране к концу 2020 года из-за их вредного воздействия. Один пост в Facebook об этом слухе был опубликован более 25000 раз.

Позже выяснилось, что слух возник на сайте российской сатиры Panorama.pub 3 марта 2019 года, который стал вирусным в Facebook.

Примите участие в борьбе с медицинской дезинформацией!

Если вы получили какое-либо видео, фото или любую сомнительную информацию, или если вы не уверены в публикации или сообщении в Интернете, касающихся здоровья и медицины, отправьте их на наш почтовый ящик по адресу [email protected] , мы проверим это для вас.

Присоединяйтесь к нам в Facebook или Twitter.

Безопасны ли микроволны в использовании? Советы по безопасности и исследования

Факты проверены

×

Это Dr.Содержание Axe проходит медицинский осмотр или проверку фактов для обеспечения достоверной информации.

При строгих редакционных правилах выбора источников мы связываемся только с академическими исследовательскими учреждениями, сайтами авторитетных СМИ и, при наличии исследований, с рецензируемыми медицинскими исследованиями. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

×

Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами и проверенных нашей обученной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на медицинские рецензируемые исследования.

В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной, но и объективной и беспристрастной.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

Кристин Руджери, CHHC

10 февраля 2020

У большинства из нас дома есть микроволновые печи, и мы пользуемся ими несколько раз в неделю. Они удобны и позволяют разогреть остатки за считанные минуты. Но многие люди задаются вопросом: безопасны ли микроволновые печи?

Как и недавно получившая популярность фритюрница, микроволновая печь ценится многими из-за простоты использования.Однако есть смысл в том, что люди скептически относятся к ее безопасности, учитывая, что духовка использует электромагнитное излучение для нагрева продуктов.

Так в чем же дело с микроволновыми печами и стоит ли их вообще избегать? Читайте дальше, чтобы узнать, что исследования показывают о микроволновых печах.

Как работают микроволновые печи?

Микроволны — это высокочастотные радиоволны, являющиеся частью электромагнитного спектра. Волны поглощаются материалами, содержащими воду, например пищей, и энергия преобразуется в тепло.

Вы не можете этого видеть, но когда вы готовите пищу в микроволновой печи, волны заставляют молекулы вибрировать, и эта энергия создает тепло.

Помимо домашнего использования для приготовления и разогрева пищи, микроволновые печи также используются для телевещания, телекоммуникаций (включая сотовые телефоны) и в качестве радаров для навигационных инструментов. Хотя микроволновая печь использует электромагнитное излучение, это неионизирующее излучение, в отличие от рентгеновских лучей.

Микроволновые печи безопасны?

Общая проблема заключается в том, есть ли вредное воздействие микроволн.Может ли электромагнитное излучение, создаваемое микроволновой печью, причинить вред вашему телу или продуктам питания?

Есть ли опасность для здоровья при использовании микроволнового излучения?

Всемирная организация здравоохранения описывает микроволновые печи как «безопасные и удобные для нагрева и приготовления различных продуктов» при использовании в соответствии с инструкциями производителей.

Микроволны считаются безопасными, поскольку радиоволны содержатся внутри духовки. Чтобы микроволновая печь работала, дверь должна быть закрыта, что значительно ограничивает воздействие волн.Однако поврежденная, неисправная или грязная микроволновая печь может привести к утечке волн.

Что происходит, когда вы подвергаетесь воздействию микроволновой энергии? Подумайте, что происходит с миской еды. Аналогичным образом, по данным ВОЗ, микроволновая энергия может поглощаться телом и выделять тепло в открытых тканях. Это может привести к тепловому повреждению, особенно если микроволновая энергия поглощается областями, которые более уязвимы к более высоким температурам, например, глазами.

Исследование, опубликованное в Military Medical Research , показывает, что «электромагнитное излучение может поглощаться организмами, вызывая серию физиологических и функциональных изменений.”

Исследования показывают, что микроволновое излучение может вызывать побочные реакции в центральной нервной системе, такие как нарушение обучаемости, плохая память и нарушения сна. Однако эти побочные эффекты микроволн возникают после воздействия гораздо более высокой частоты, чем то, что происходит в домашней микроволновой печи.

Например, промышленное воздействие микроволн на телевизионной передающей станции вызвало такие симптомы, как головные боли, усталость и бессонницу. Но эти люди подвергались воздействию гораздо более высоких частот, чем вы могли бы испытать, стоя рядом с закрытой микроволновой печью.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Radiological Protection , показало, что, хотя в некоторых обследованных микроволновых печах происходит утечка электромагнитного излучения, воздействие на пользователя намного меньше, чем общий предел воздействия, установленный международными стандартами, и поэтому они не должны оказывать пагубного воздействия на здоровье человека.

Судя по имеющимся данным, для термического повреждения в результате использования микроволновой печи необходимо длительное время подвергать ее воздействию очень высоких уровней мощности.Как правило, эти уровни не измеряются в стандартных микроволновых печах.

Безопасны ли микроволны для еды?

Каждый раз, когда вы готовите пищу при высоких температурах, вы теряете часть питательных веществ. Однако микроволны, как правило, нагревают пищу быстро и при более низких температурах, поэтому теоретически идея состоит в том, что они могут удерживать питательные вещества по сравнению с кипячением, жаркой или выпечкой продуктов.

Но есть неоднозначные доказательства этой теории. Вот разбивка того, что исследователи обнаружили за эти годы:

• В исследовании 2003 года, опубликованном в журнале Journal of the Science of Food and Agriculture , оценивалось содержание фенольных соединений в брокколи после того, как она была нагрета с помощью кипячения под высоким давлением, кипячения при низком давлении, варки на пару и микроволновой печи.При приготовлении брокколи в микроволновой печи были обнаружены явные недостатки, поскольку терялось 97 процентов флавоноидов. С другой стороны, приготовление на пару брокколи минимально повлияло на ее фенольные соединения.
• Исследование, проведенное в 2002 году в Польше, показало, что как обычное, так и микроволновое нагревание не снижает содержание омега-3 жирных кислот в филе сельди.
• Исследование 2013 года, опубликованное в PLos One , предполагает, что при нагревании молока и апельсинового сока использование микроволновой печи во многих отношениях эквивалентно обычным методам нагрева.Однако исследователи обнаружили, что цвет молока, приготовленного в микроволновой печи, отличался от контрольного и обычного образцов. Это ставит под вопрос, может ли микроволновая печь изменить свойства продукта другими способами.
• В исследовании 2015 года, опубликованном в журнале Journal of Food Science , подчеркивается, что, в отличие от рентгеновских лучей, микроволны не способны создавать свободные радикалы или нарушать молекулярные связи в биологических материалах. Исследователи отмечают, что единственное воздействие на продукты питания — это тепловая энергия, которая преобразуется из микроволновой энергии.Таким образом, тепло, создаваемое энергией, может изменять состав пищи, но, согласно этому исследованию, это не сами микроволновые печи.

Очевидно, что есть некоторые неоднозначные результаты исследований, оценивающих влияние микроволновых печей на пищевые продукты, но похоже, что по большей части пищевые продукты не теряют питательные вещества из-за воздействия микроволн. Вероятно, это связано с тем, что микроволновые печи быстро разогревают продукты и не подвергаются воздействию очень высоких температур, в отличие от варки или жарки продуктов.

Советы по безопасности

Хотя использование микроволновой печи в целом считается безопасным для вашего здоровья и питания, есть несколько советов по безопасности, которые могут снизить воздействие микроволнового излучения и изменений в пищевых соединениях.

1. Убедитесь, что ваша микроволновая печь находится в хорошем, полностью работающем состоянии

В современных микроволновых печах есть несколько элементов, которые предназначены для предотвращения утечки электромагнитного излучения. Сюда входят дверные уплотнения, устройство блокировки безопасности, металлические экраны и металлические экраны.

Дело в том, чтобы удерживать волны внутри духовки, но вы должны убедиться, что эти предохранительные элементы работают должным образом. Например, если дверца микроволновой печи не закрывается и не запирается должным образом, не используйте ее.

2. Встаньте на расстоянии не менее 30 см от микроволновой печи

Исследования показывают, что плотность излучаемой мощности быстро уменьшается с расстоянием. Поскольку излучение уменьшается с расстоянием, лучше не стоять рядом с микроволновой печью и не прижиматься лицом к окну.

3. Не используйте пластиковые контейнеры в микроволновой печи

Лучше не разогревать пластик в микроволновой печи, потому что соединения из этих контейнеров могут попасть в пищу при нагревании.

No related posts.

Добавить комментарий Отменить ответ

 

Submit