Вред индукционная варочная панель: В чём вред индукционной плиты и стоит ли рисковать своим здоровьем? | Энергия еды

By alexxlab No comments

Содержание

Как индукционные плиты влияют на здоровье человека? — Про дизайн и ремонт частного дома

Как индукционные плиты влияют на здоровье человека?

Среди разнообразия современной кухонной техники индукционные плиты пользуются большой популярностью благодаря своей практичности и надежности. Но бытует такое мнение, что индукционные плиты способны нанести вред организму человека. Так ли это на самом деле, опасно ли воздействие такого прибора? Все ответы уже ждут вас в нашем специальном материале.

Особенности и принцип работы

Индукционная плита с каждым годом становится все популярнее, а современные хозяйки остаются весьма довольны ее работой. Такая плита имеет ряд преимуществ и опций, благодаря чему ее все чаще выбирают современные потребители. В чем же особенность таких кухонных плит, в чем заключается принцип их работы?

Внутри каждой индукционной варочной панели находится особый нагревательный элемент – это катушка индуктивности. Эта важная деталь располагается под конфорками варочной панели. Именно эта деталь пропускает через себя ток, что в итоге позволяет создавать электромагнитное поле в частях данной катушки. Магнитное поле создает особые токи, которые позволяют достичь весьма высокой теплоотдачи. Главная особенность такой конструкции заключается в том, что магнитное поле позволяет разогревать только нижнюю часть посуды. Сама поверхность вокруг посуды не нагревается.

Отдельно стоит упомянуть о том, что индукционные модели кухонных плит работают лишь при наличии специальной кухонной утвари.

То есть, все кастрюли, сотейники и прочая посуда для приготовления должна быть изготовлена из специального сплава. Такой сплав называют ферромагнитный.

Благодаря такой особой технологии работы индукционная плита имеет ряд существенных преимуществ, о которых подробнее мы расскажем далее. Но многие потребители, узнав о том, по какому принципу работает индукционная модель кухонной плиты, начинают опасаться того, что она может нанести существенный вред здоровью. Так ли это на самом деле?

Вредна ли она для здоровья?

Существует множество легенд о том, что индукционная варочная панель оказывает весьма негативное влияние на здоровье человека, что приготовленная на такой кухонной плите пища таит в себе опасность для здоровья. Конечно, большинство существующих легенд это всего лишь мифы, на которые не стоит обращать никакого внимания. Например, в народе бытует такое мнение, что после приготовления на индукционной плите все овощи теряют около 80% своей пользы. Никаких исследований по этому поводу проведено не было, поэтому это всего лишь гипотеза.

Также многие уверены в том, что приготовленное мясо на индукционной плите полностью лишается своих полезных качеств, а вся пища становится радиоактивной. На самом деле это всего лишь мифы, которые не были подтверждены научными фактами и исследованиями.

Но есть некоторые минусы, которые стоит учесть тем, кто планирует обзавестись именно такой современной кухонной плитой. В том случае, если кухонная посуда, в которой вы готовите на данной плите, не будет полностью перекрывать площадь той или иной конфорки, то излучение будет негативно влиять на человеческий организм.

При этом важно учитывать, что безопасно можно готовить на расстоянии в 30 сантиметров от самой варочной панели.

Как правило, взрослый человек легко может справиться с этим и не приближаться близко к варочной панели во время готовки. Конечно, сложности в этом плане могут возникнуть у беременных женщин и у людей небольшого роста. При соблюдении этих простых правил нельзя однозначно утверждать, что работа индукционной плиты негативно влияет на здоровье.

Если же не соблюдать таких простых правил, то излучение, исходящее во время работы индукционной плиты, может нанести вред здоровью нервной системы. При регулярной и частой неправильной эксплуатации прибора могут возникать частые головные боли, бессонница и усталость.

Отдельно стоит упомянуть о том, что людям с кардиостимуляторами не рекомендуется находиться близко рядом с индукционной кухонной плитой. Те электромагнитные потоки, которые возникают во время работы техники, могут влиять на работу вживленного кардиостимулятора.

По этой причине следует готовить с максимальной осторожностью, не приближаясь слишком близко к варочной панели. Расстояние должно быть не меньше полуметра. Эта рекомендация относится не только к плитам подобного типа, но и к работе с компьютером или другими электроприборами. В любом случае стоит обезопасить себя и проконсультироваться с лечащим врачом о возможном вредном воздействии.

Преимущества

О возможном вредном воздействии индукционных моделей кухонных плит на здоровье человека мы уже рассказали. Конечно, в случае правильной установки самой плиты, в случае соблюдений всех рекомендаций по эксплуатации и при правильном подборе посуды данные варианты плиты не смогут нанести серьезный вред здоровью. Кроме того, как и у любого прибора, у данных плит есть свои плюсы, о которых стоит упомянуть отдельно.

Одно из главных преимуществ индукционных плит заключается в том, что приготовление блюд начинается мгновенно. То есть, как только вы включаете конфорку и ставите на нее посуду, приготовление уже начинается. Конечно, польза в данном случае очевидна, так как это экономит время и электроэнергию. Кроме того, стоит упомянуть о том, что индукционные варочные панели намного экономичнее, если сравнивать их с обычной электрической плитой. А это еще один существенный плюс в копилку данных моделей.

Еще одна особенность плиты заключается в ее практичности, удобстве и безопасности. Например, как только вы убираете кастрюлю с варочной поверхности, то конфорка перестает работать. Это весьма практично и удобно, в особенности для забывчивых хозяек. Не страшно, если вы вдруг уроните вилку или ложку на варочную панель. Если на других плитах такие предметы нагреваются мгновенно, а их извлечение может привести к ожогам, то с индукционной плитой этого бояться не стоит. Дело в том, что небольшие предметы, диаметр которых менее 20 сантиметров, не нагреваются, попадая на рабочую конфорку.

Еще один плюс заключается в том, что на поверхности такой плиты ничего не пригорает, что существенно облегчает уход за варочной панелью. Очищать поверхность можно сразу после окончания готовки, не опасаясь получить ожог.

Кроме того, у современных моделей есть еще масса опций, благодаря которым можно готовить быстро, экономично и вкусно.

Как уменьшить вред?

Итак, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что небольшой, но все же, вред индукционная кухонная плита может нанести здоровью человека.

У нас есть несколько полезных советов, которые помогут значительно уменьшить вред от данных плит.

  • Для начала в обязательном порядке очень тщательно изучите инструкцию, которая прилагается к каждой кухонной плите. Не пренебрегайте всеми теми правилами эксплуатации, которые изложены в инструкции, ведь это поможет вам обезопасить себя и свое здоровье.
  • Используйте для приготовления лишь специальную посуду. При этом важно учитывать размер конфорки и размер посуды. Подбирайте кастрюли и сотейники таким образом, чтобы их дно полностью соответствовало диаметру конфорки.
  • Не готовьте еду на краю конфорки, ставьте посуду ровно по центру, таким образом, вы снизите до минимума вредное воздействие плиты во время работы.
  • Во время готовки используйте ложки и лопатки с длинной ручкой, что позволит вам не приближаться слишком близко к варочной панели. При этом важно помнить, что лучше всего использовать деревянные или силиконовые приборы, а не приборы из металла.

Мнение экспертов, о влиянии индукционной плиты на здоровье, узнаете в следующем видео.

Вред индукционных плит для здоровья человека – мифы и мнение врачей

Каждая хозяйка мечтает, чтобы процесс готовки приносил удовольствие, а внешний вид кухни радовал глаз. Зачастую при покупке техники для приготовления пищи выбор падает на индукционную плиту, принцип работы которой основан на законах, открытых известным физиком Фарадеем. Но настолько ли она безопасна, насколько современна?

Разберемся, несет ли индукционная плита вред для здоровья, и узнаем, как она устроена и работает.

Устройство и принцип работы индукционной плиты

Индукционная плита – это не только полезный, но и стильный предмет в кухонном интерьере, который вписывается в любой дизайн. Она отличается своей эргономичностью и лаконичным дизайном. Разберемся, как же устроены плиты с индукционным методом нагрева.

Под каждой конфоркой индукционной панели скрывается катушка индуктивности, которая обеспечивает движение переменного электрического тока частотой от 20 до 60 кГц. В результате этого процесса образуется магнитное поле, которое проходит сквозь варочную поверхность и нагревает дно посуды вихревыми токами.

Внимание! Готовить на плите индукционного типа рекомендуют в специальной посуде из ферромагнитных сплавов, которые обеспечивают эффективный и быстрый нагрев емкости. Оптимальный диаметр дна посуды – 12 см.

На таком оборудовании нагреваются лишь кастрюли и сковородки, а температура конфорки практически не меняется. Скорость нагрева посуды гораздо быстрее, чем у других видов плит.

Конструкция агрегатов состоит из следующих составляющих:

  1. Варочная поверхность, изготовленная из стеклокерамики. Бывает любого размера и разных оттенков. Можно приобрести технику, подходящую по размерам к любому кухонному гарнитуру.
  2. Слой изоляции.
  3. Индукционная катушка, которая вырабатывает вихревые индукционные потоки.
  4. Частотный преобразователь.
  5. Панель управления для включения и управления плитой.

Индукционные плиты бывают встраиваемые или отдельно стоящие.

Преимущества таких плит подтверждены многими потребителями. Они обусловлены следующими факторами:

  • об индукционную панель практически невозможно обжечься, чем опасна электрическая плита;
  • простота в уходе, отлично очищается обыкновенным мыльным раствором;
  • способность удерживать заданную температуру;
  • экономия электроэнергии;
  • при снятии посуды аппарат автоматически отключается;
  • большой выбор программ;
  • на кастрюлях и сковородках не остается нагар;
  • не требует предварительного разогрева, начинает работать на полную мощность сразу после включения;
  • не выделяет тепло, что облегчает приготовление пищи в жару;
  • отсутствие открытого огня и газа;
  • если на конфорку поставить посуду с поврежденным дном, плита автоматически блокируется.

К недостаткам относится высокая стоимость как самого аппарата, так и специальной посуды к нему. Кроме того, если пользоваться всеми конфорками одновременно, мощность нагрева уменьшается.

Насколько вредна для здоровья: факты за и против

Такой тип плит появился на рынке сравнительно недавно, это самое новое поколение приспособлений для приготовления пищи. Многие хозяйки перед приобретением подобной техники беспокоятся о ее безопасности. Давайте выясним, насколько вредны варочные поверхности индукционного типа.

Противники подобного рода техники обосновывают вред индукционной плиты для здоровья человека следующими фактами:

  1. Продукты, приготовленные на ней, теряют полезные свойства. Так, например, во фруктах остается примерно 25% витаминов, а из мяса полностью исчезает тиамин.
  2. Оборудованием можно пользоваться на расстоянии не менее 30 см от конфорок, иначе излучение будет негативно сказываться на организме человека. В группу риска попадают беременные, люди невысокого роста и подростки.
  3. Если посуда не полностью закрывает площадь конфорки, токи проникнут в организм и могут отрицательно сказаться на нервной системе. Следствием их влияния станут головные боли, бессонница, повышенная утомляемость.

Сторонники утверждают:

  1. Частота магнитного потока, за счет которого нагревается дно посуды, минимальна и не способна нанести вред здоровью человека.
  2. Такие плиты оснащены функцией поглощения энергии.
  3. Теория о том, что продукты, приготовленные на индукционной варочной поверхности, теряют полезные вещества, не подтверждена научными исследованиями.
  4. Если днище кастрюли не полностью закрывает конфорку, норма наведенного тока незначительно повышается.
  5. При использовании обыкновенной посуды следует выдерживать расстояние 20 см. При такой дистанции ток не оказывает неблагоприятного воздействия на здоровье.
  6. Электромагнитное поле техники не в состоянии поменять молекулярную структуру продуктов, следовательно, пища, приготовленная на таком оборудовании, не радиоактивна.

Важно! Индукционные плиты необходимо использовать с осторожностью людям с кардиостимуляторами и дефибрилляторами. Электромагнитное излучение может повлиять на работу этих аппаратов, что приведет к ухудшению самочувствия человека.

Как уменьшить вред

Если вы все же стали обладателем такого агрегата и опасаетесь за свое здоровье или самочувствие членов семьи, соблюдайте ряд простых правил:

  • используйте для приготовления пищи только специальную посуду;
  • не используйте емкости с поврежденным дном;
  • размещайте кастрюли и сковородки посередине конфорки или выбирайте их правильного размера;
  • для размешивания пищи пользуйтесь металлическими столовыми приборами;
  • когда вы находитесь в непосредственной близости от плиты, уменьшайте ее мощность;
  • старайтесь не приближаться к поверхности на расстояние менее 10 см;
  • перед эксплуатацией внимательно изучите инструкцию к технике и не пренебрегайте рекомендациями в ней.

Заключение

Индукционная плита – это новое и безопасное оборудование по сравнению с другими видами варочной техники. Пища не уступает по вкусовым качествам приготовленной на электрической или газовой плите. При выборе подобных аппаратов требуйте у продавца сертификат качества и соблюдайте правила эксплуатации этого прибора.

Есть ли вред от индукционной плиты?

Если вы любитель вкусно поесть и по натуре лентяй, на кухне обязательно присутствует индукционная плита. Мысль о ее вреде даже не закрадывается в голову: её удобство и быстрота приготовления продуктов заставляют забыть обо всех негативных нюансах эксплуатации.

Чем меньше времени хозяйка тратит на приготовление пищи, тем больше она общается со своей семьёй. Новые технологии позволяют значительно сократить время пребывания у плиты. Благодаря инновациям, сам процесс приготовления пищи становится второстепенным. Варочная индукционная плита характеризуется рядом бесспорных преимуществ, но присутствуют и негативные явления. Попробуем разобраться, вредна индукционная плита или нет.

Устройство и работа индукционной плиты

Индукционная плита отличается повышенной эргономикой, плюс она очень удобна, без уступов и подставок, хорошо сочетается с любым кухонным дизайном.

Индукционный метод разогрева давно нашел своё применение в промышленности, теперь он может найти применение в каждой кухне.

Подо всеми конфорками такой плиты находится катушка индуктивности — основной компонент разогрева. На катушку подаётся переменный электрический ток средней частоты. Катушка становится генерирующим элементом.

В результате генерации возникает магнитное поле, его поток пронизывает варочную панель и создаёт вихревые токи на днище посуды. Теплоотдача такого воздействия велика, магнитное поле работает исключительно на разогрев нижней части посуды.

Для приготовления пищи на такой плите необходима специальная посуда, изготовленная из ферромагнитных сплавов, которые с наибольшей отдачей трансформируют энергию вихревых токов в тепло.

Благодаря тому, что при проникновении в поверхность посуды снижается амплитуда электромагнитных волн, повышается величина сопротивления, нагрев становится высокоинтенсивным. Постоянное изменение магнитного поля способствует возникновению дополнительного нагрева.

Конструкция таких плит имеет ряд преимуществ перед стандартными нагревательными приборами:

  • пища начинает готовиться моментально, как только посуда с ней попадает на плиту;
  • энергоёмкость меньше, чем у плит электрических;
  • как только посуда снимается с варочной поверхности, устройство прекращает работать;
  • предметы меньше 12 см в диаметре не нагреваются, так что не страшно уронить вилку на поверхность плиты;
  • очистка поверхности происходит легко, её можно начинать сразу после окончания приготовления.

Теперь необходимо разобраться, действительно ли присутствует вред индукционных плит или это домыслы неграмотных обывателей.

Насколько вредна для здоровья индукционная плита

Применение индукционной плиты, безусловно, облегчает работу хозяек на кухне. Но не несёт ли этот прибор опасности для здоровья, ведь пользоваться им приходится каждый день.

Доводы «против»

Существует несколько мнений. Противники использования индукционных плит указывают на вредное влияние магнитного поля и вихревых токов на организм человека.

Недоброжелатели эксплуатации этого прибора приводят следующие доводы:

  1. Излучение не влияет на организм, только если посуда полностью перекрывает площадь конфорки. Безопасным является расстояние 30 см от варочной панели. Эти факторы создают неудобства (заметим, не более) для детей (они что, готовят?), людей небольшого роста и беременных.
  2. В случае несоблюдения этих мер безопасности наведенные токи проникают в организм, это отрицательно влияет на нервную систему. В результате учащаются головные боли, наблюдается усталость, бессонница.
  3. Мясо, приготовленное с помощью индукции, полностью лишается тиамина — одного из своих главных компонентов. В свежих фруктах и овощах остаётся только 25% полезных витаминов.

Теперь проследим за аргументами оппонентов.

Доводы «за»

Теперь вспомните, как происходит процесс приготовления пищи — неужели хозяйка стоит впритык к плите?

Магнитный поток направлен на разогрев днища посуды, но его частота настолько мизерна, что нет причин опасаться за здоровье.

Отсюда вывод: сфера влияния вихревых токов и электромагнитного поля ограничена габаритами используемой посуды.

В ряде исследований проводились замеры наведенных токов в организме и показатели токов в нервной системе. Эти значения были ниже нормы.

Если смоделировать неблагоприятные условия — днище кастрюли смещено относительно центра конфорки, диаметр посуды меньше площади излучения, этом случае норма превышается на незначительную величину на расстоянии 12 сантиметров. Если использовать непригодную для такой плиты посуду, то расстояние увеличивается до 20 сантиметров.

Плиты индукционного типа обладают функцией поглощения энергии.

Можно прочитать, что пища, приготовленная на индукционной панели, радиоактивна. Это не соответствует действительности. Электромагнитное поле этих устройств не может поменять молекулярную структуру пищи, поэтому приготовленные блюда будут абсолютно безопасны.

Информация о потере овощами и фруктами до 75% витаминов — не более чем непроверенный слух. В каких лабораториях проводились эти измерения? Какой специалист их осуществлял? Ведь никто не информировал об аналогичных исследованиях о газовых или печах СВЧ.

Как уменьшить вред от индукционных плит

Для того, чтобы не было ущерба для здоровья при использовании этих устройств, необходимо следующее:

  • внимательно изучить инструкцию и стараться придерживаться изложенных правил во время приготовления пищи;
  • ставить на панель только специализированную посуду, размещать её в центре конфорки, правильно выбирать размер посуды;
  • необходимо уменьшать мощность варочной панели, когда есть необходимость находиться вблизи неё;
  • желательно располагаться на расстоянии 10 сантиметров от плиты.

Положительные отзывы нашли своё научное подтверждение в исследовании японских врачей. Центр Здоровья Швейцарии опубликовал мнение своих врачей о том, что эти устройства совершенно безопасны.

Значительная часть бытовых электроприборов — СВЧ печи, компьютеры, телевизоры, холодильники тоже используют принцип электромагнитной индукции.

Вредное влияние индукционных панелей на человека наукой не доказано. Такая техника по уровню безопасности соответствует другим бытовым приборам, которыми мы давно пользуемся. Такая плита не сжигает кислород на кухне, она не может быть источником взрыва.

При соблюдении всех правил её использования, эксплуатация устройства доставит удовольствие любой хозяйке.

Вредна ли индукционная плита для здоровья человека

Индукционные плиты имеет элегантный изысканный вид и придают нотку современного стиля и хорошего вкуса. Многие люди отдают предпочтение именно этому варианту, но существует часть общества которая имеет опасения относительно безопасности этой плиты. Давайте разберёмся, что такое индукционная плита? Как работает? И вредна ли для здоровья человека?

Что это такое и как работает

Индукционная плита — разновидность варочной панели. Их КПД почти 90 процентов, в газовых плитах ориентировочно составляет 50 процентов, а в электрических 70.

Принцип работы её заключается в следующем. От источника питания (розетки) к плите проходит ток. Поток тока проходит в индуктивные катушки, в результате чего образуется электромагнитное поле вокруг их обмотки. Таким образом, при контакте посуды с поверхностью индукционной плиты производиться нагрев. Однако здесь есть особое требование к посуде.

Для осуществления нагрева, дно посуды, должно быть из ферромагнитных сплавов. Вследствие контакта плиты с дном посуды происходит нагрев.

Смотрите также – 10 лучших стеклокерамических варочных панелей

Вредная ли для здоровья

Первыми о вреде этой техники начали дискуссию японцы, среди которых собственно и была наиболее распространена эта техника. Конечно, вопрос получил огласку и был на слуху у всех. Многие учёные обрабатывали эту информацию, в частности, прогрессивно поработали швейцарцы.

Из научных исследований следует, что при правильном и грамотном использовании эта техника не может наносить вред или быть более опасным чем другие аналогичные устройства. Конечно же, такие рекомендации касаются всей техники. Несоблюдение правил пользования, опасно для здоровья человека.

Необходимо придерживаться инструкций и рекомендаций по эксплуатации. Их надо выполнять, как и в отношение любой другой бытовой технике. К примеру, нельзя в микроволновой печи разогревать пищу в посуде из металла или с позолотой. В целях пожаробезопасности не рекомендуется оставлять включённым утюг и т. д. Индукционные плиты не исключение, просто следуйте рекомендациям производителя и ни о каком вреде для здоровья не может идти речи.

Конечно, есть случаи, когда техника хоть и в меньшей степени, но может причинять негативное влияние на состояние определённой категории людей. Это конкретные случаи, когда из-за нарушения в организме, врач может рекомендовать избегать действие определённых приборов.

Преимущества индукционных плит

Современный внешний вид плиты это не единственный её плюс. Подтверждением этого есть парочкой очень существенных преимуществ.

  • Экономия электроэнергии. Если говорить о расходе электроэнергии, то индукционные плиты расходуют в полтора раза меньше, чем электрические плиты, а скорость нагрева значительно выше. А также есть режим автоматического отключения после прекращения приготовления.
  • Безопасность в эксплуатации. Трудно даже представить, но в процессе приготовления можно не бояться обжечься, поверхность плиты не нагревается. Вспомним, обмен энергией происходит между конфоркой и посудой. При этом с момента снятия посуды конфорка будет тёплой ещё несколько минут, а после полностью остынет. А также нет риска что плита осталась включённой так, как вы забыли её выключить. Если вы сняли с неё посуду, она отключается автоматически.
  • Экологичность и минимальная теплоотдача. В процессе приготовления не выделяется продуктов горения, как в случае с газовой плитой, а также зачёт того что поверхность плиты не нагревается на кухне будет не так жарко. Это важный момент, ведь иногда кухня во время приготовления превращается в очень жаркое помещение. При таких условиях готовить становится абсолютно не комфортно.
  • Лёгкая в уходе. Представьте себе, чтобы её помыть не нужно снимать никаких решёток, или ждать пока плита долго будет остывать. Просто вооружаемся тряпкой с моющим и лёгкими движениями протираем поверхность.

Иногда, при образовании устойчивых загрязнений можно применить специальные средства и скребки, которые деликатно и без повреждений справятся с задачей.

Конечно, в зависимости от моделей и фирм, различные плиты имеют ряд особенностей которые помогают в приготовлении. К примеру, такие как таймер, автоотключение и прочее.

Как понизить вред от индукционной плиты

Чтобы предотвратить негативное влияние на организм, учёные рекомендуют следовать таким правилам:

  1. Правильно выбирайте посуду. Если предусмотрена металлическая посуда с ферромагнитным дном, значит, следует именно такую использовать. На упаковке или на дне посуды должны быть специальные отметки о возможности её применения.
  2. Дно посуды должно полностью накрывать конфорку. Тогда отдача энергии будет только между ними.
  3. Не использовать емкости дно которых выпуклые или повреждены.
  4. Расстояние человека от панели рекомендована не ближе 20 см, что убережёт от излучения. Исследования подтвердили что на таком расстоянии магнитное поле равно нулевому показателю.
  5. Правильный подбор инвентаря. Лучше ложки, лопатки выбирать деревянные, пластиковые и отказаться от металлических.

В таком случае, можно сделать вывод, что реального риска эта техника не создаёт. И все разговоры о вреде для здоровья человека – это скорее миф, чем реальность. А если придерживаться рекомендациям по ее эксплуатации, то мифы полностью развеиваются.

Смотрите также – Рейтинг лучших индукционных варочных панелей по отзывам покупателей

Вредна ли индукционная поверхность?


Новые технологии помогают значительно упростить нашу жизнь, сохраняя безопасность и комфорт на высоком уровне. Среди наиболее популярных кухонных новинок, кардинально изменивших функциональность и внешний дизайн современной кухни – индукционные панели.


Однако прежде чем приступить к полному обновлению кухонной техники, многие из нас знакомятся как с достоинствами, так и с недостатками индукционных панелей. И у многих возникает вполне логичный вопрос: «Не нанесет ли вред моему здоровью электромагнитная индукция?»



Для большинства использование магнитных полей для приготовления пищи вызывает обеспокоенность по поводу здоровья и безопасности этой относительно новой технологии из-за ее теоретического воздействия на биологические процессы. Стоит ли полагаться исключительно на теорию? Если подойти к вопросу преимуществ индукционных панелей с научной точки зрения? Давайте разбираться вместе.


Не существует однозначного ответа относительно того, являются ли любые излучения в нашем доме, создаваемые тем же Wi-Fi или сотовой связью, опасными для здоровья человека. Да, определённого рода риски излучения несут, не станем этого отрицать. Но что касается индукционных варочных панелей, то сами производители, а также ученые заявляют следующее:


  • Магнитное поле имеет природное происхождение и окружает нас повсюду, так как связано с магнитным полем Земли. Кажется нелогичным, что его разумное использование может нанести сильный ущерб для здоровья человека;


  • Поверхность индукционной панели имеет слабое магнитное поле даже на расстоянии равном 10 см. Но лица имеющие кардиостимуляторы должны проконсультироваться с врачом, прежде чем установить индукционную варочную панель у себя в доме;


  • Индукционный нагрев не создает никаких отходов в окружающую нас среду. Это чистый процесс в отличие от более традиционных методов нагрева, которые производят дым и токсичные выбросы. Вот где действительно существует вред для здоровья. Еда, приготовленная таким способом, не включает в себя различные излучения и вредные вещества.


Поверьте, это далеко не все аргументы, выступающие в пользу индукционных панелей, используемых для приготовления и разогрева пищи.



Есть несколько правил, которые нужно помнить при использовании индукционной варочной панели:


  1. Не нагревайте предварительно прибор, в этом нет необходимости;


  2. Используйте соответствующую посуду;


  3. Не наклоняйтесь над варочной панелью во время готовки.


Не стесняйтесь и не бойтесь пользоваться новыми технологиями, предоставленными для блага человечества. Индукционные панели — это быстро, безопасно и надежно.

Вред индукционной плиты

Развитие технологий, в том числе, и технологий приготовления пищи неуклонно происходит. В настоящее время многие известные фирмы-производители бытовой техники предлагают потребителю приобретать индукционные плиты и варочные панели. Потребители, в свою очередь, при выборе кухонной техники задаются вопросами, вредна ли индукционная плита, а если да, то чем именно. Потребителей понять несложно, ведь многие хотят питаться здоровой и правильно приготовленной пищей.

Минусы индукционных плит

Вред индукционной плиты для здоровья хоть и минимальный, но существует, поскольку этот девайс создает вихревое электромагнитное поле. И всё же, это вред мизерный, например, по сравнению с мобильными телефонами, которые мы ещё и вплотную прижимаем к голове при разговорах. Но принцип работы плиты – не единственный минус. Для пользования индукционной плитой вам придётся сменить практически всю имеющуюся в доме посуду, в которой готовили ранее. Подходит лишь специальная посуда, имеющая магнитящееся дно (с другой посудой этот сверхсовременный девайс работать не будет). Таким образом, инвестиции в устройство кухни могут быть весьма немалыми (причём сразу). Однако такое неудобство можно рассматривать как временное.

Об излучениях

Создаёт ли индукционная плита вредное излучение? Это утверждение – основная «страшилка» про вред этого устройства. Потребители могут успокоиться – пища, приготовленная в индукционной плите, не радиоактивна. Сила вихревых электромагнитных полей, возникающих при работе индукционных плит, достаточно незначительна, а сами вихревые потоки локально ограничены корпусом и устройством прибора. Уже на расстоянии всего лишь 30 см от плиты воздействие поля можно считать нулевым. Пища радиоактивной не становится. Вообще, если индукционная плита правильно установлена специалистом (в том числе, с заземлением), то особых рисков в её использовании нет, разумеется, при соблюдении всех правил эксплуатации данного прибора.

Об электромагнитных полях

Многие учёные спорят о том, насколько вредны электромагнитные поля, создаваемые различными бытовыми электроприборами. Возможно, во всех этих мнениях и рассуждениях есть и рациональные зерна, и это не только спекулятивные разговоры. Конечно же, потребителю решать самостоятельно, на чём ему готовить и какими приборами пользоваться. Существует определённый риск для людей с имплантированными кардиостимуляторами, и об этом, конечно же, следует знать при выборе и эксплуатации индукционной плиты. Дело в том, что генерируемые электромагнитные вихревые потоки могут влиять на работу вживленных кардиостимуляторов (людям с такими устройствами не следует приближаться к работающей индукционной плите на расстояние ближе, чем на полметра).

О положительных качествах индукционных плит

У индукционных плит есть и свои преимущества. Во-первых, более быстрое приготовление пищи. Во-вторых, экономия электроэнергии, лёгкость и простота в уходе, а также невозможность обжечься. Кроме того, особый «бустерный» режим работы замечателен для приготовления на нескольких конфорках – можно перевести мощность конфорки на соседнюю. Подводя итоги, можно сказать, что индукционная плита опасна не более чем многие другие бытовые приборы, которыми мы постоянно пользуемся. Естественно, для обеспечения безопасности работы любых приборов следует соблюдать правила их эксплуатации. И все же, запустив индукционную плиту в режим работы, стоит отойти подальше и заняться чем-нибудь другим, а лучше вообще уйти из кухни.

 

чем опасна, по мнению врачей

Каждая хозяйка мечтает, чтобы процесс готовки приносил удовольствие, а внешний вид кухни радовал глаз. Зачастую при покупке техники для приготовления пищи выбор падает на индукционную плиту, принцип работы которой основан на законах, открытых известным физиком Фарадеем. Но настолько ли она безопасна, насколько современна?

Разберемся, несет ли индукционная плита вред для здоровья, и узнаем, как она устроена и работает.

Устройство и принцип работы индукционной плиты

Индукционная плита – это не только полезный, но и стильный предмет в кухонном интерьере, который вписывается в любой дизайн. Она отличается своей эргономичностью и лаконичным дизайном. Разберемся, как же устроены плиты с индукционным методом нагрева.

Под каждой конфоркой индукционной панели скрывается катушка индуктивности, которая обеспечивает движение переменного электрического тока частотой от 20 до 60 кГц. В результате этого процесса образуется магнитное поле, которое проходит сквозь варочную поверхность и нагревает дно посуды вихревыми токами.

Внимание! Готовить на плите индукционного типа рекомендуют в специальной посуде из ферромагнитных сплавов, которые обеспечивают эффективный и быстрый нагрев емкости. Оптимальный диаметр дна посуды – 12 см.

На таком оборудовании нагреваются лишь кастрюли и сковородки, а температура конфорки практически не меняется. Скорость нагрева посуды гораздо быстрее, чем у других видов плит.

Конструкция агрегатов состоит из следующих составляющих:

  1. Варочная поверхность, изготовленная из стеклокерамики. Бывает любого размера и разных оттенков. Можно приобрести технику, подходящую по размерам к любому кухонному гарнитуру.
  2. Слой изоляции.
  3. Индукционная катушка, которая вырабатывает вихревые индукционные потоки.
  4. Частотный преобразователь.
  5. Панель управления для включения и управления плитой.

Индукционные плиты бывают встраиваемые или отдельно стоящие.

Преимущества таких плит подтверждены многими потребителями. Они обусловлены следующими факторами:

  • об индукционную панель практически невозможно обжечься, чем опасна электрическая плита;
  • простота в уходе, отлично очищается обыкновенным мыльным раствором;
  • способность удерживать заданную температуру;
  • экономия электроэнергии;
  • при снятии посуды аппарат автоматически отключается;
  • большой выбор программ;
  • на кастрюлях и сковородках не остается нагар;
  • не требует предварительного разогрева, начинает работать на полную мощность сразу после включения;
  • не выделяет тепло, что облегчает приготовление пищи в жару;
  • отсутствие открытого огня и газа;
  • если на конфорку поставить посуду с поврежденным дном, плита автоматически блокируется.

К недостаткам относится высокая стоимость как самого аппарата, так и специальной посуды к нему. Кроме того, если пользоваться всеми конфорками одновременно, мощность нагрева уменьшается.

Насколько вредна для здоровья: факты за и против

Такой тип плит появился на рынке сравнительно недавно, это самое новое поколение приспособлений для приготовления пищи. Многие хозяйки перед приобретением подобной техники беспокоятся о ее безопасности. Давайте выясним, насколько вредны варочные поверхности индукционного типа.

Противники подобного рода техники обосновывают вред индукционной плиты для здоровья человека следующими фактами:

  1. Продукты, приготовленные на ней, теряют полезные свойства. Так, например, во фруктах остается примерно 25% витаминов, а из мяса полностью исчезает тиамин.
  2. Оборудованием можно пользоваться на расстоянии не менее 30 см от конфорок, иначе излучение будет негативно сказываться на организме человека. В группу риска попадают беременные, люди невысокого роста и подростки.
  3. Если посуда не полностью закрывает площадь конфорки, токи проникнут в организм и могут отрицательно сказаться на нервной системе. Следствием их влияния станут головные боли, бессонница, повышенная утомляемость.

Сторонники утверждают:

  1. Частота магнитного потока, за счет которого нагревается дно посуды, минимальна и не способна нанести вред здоровью человека.
  2. Такие плиты оснащены функцией поглощения энергии.
  3. Теория о том, что продукты, приготовленные на индукционной варочной поверхности, теряют полезные вещества, не подтверждена научными исследованиями.
  4. Если днище кастрюли не полностью закрывает конфорку, норма наведенного тока незначительно повышается.
  5. При использовании обыкновенной посуды следует выдерживать расстояние 20 см. При такой дистанции ток не оказывает неблагоприятного воздействия на здоровье.
  6. Электромагнитное поле техники не в состоянии поменять молекулярную структуру продуктов, следовательно, пища, приготовленная на таком оборудовании, не радиоактивна.

Важно! Индукционные плиты необходимо использовать с осторожностью людям с кардиостимуляторами и дефибрилляторами. Электромагнитное излучение может повлиять на работу этих аппаратов, что приведет к ухудшению самочувствия человека.

Как уменьшить вред

Если вы все же стали обладателем такого агрегата и опасаетесь за свое здоровье или самочувствие членов семьи, соблюдайте ряд простых правил:

  • используйте для приготовления пищи только специальную посуду;
  • не используйте емкости с поврежденным дном;
  • размещайте кастрюли и сковородки посередине конфорки или выбирайте их правильного размера;
  • для размешивания пищи пользуйтесь металлическими столовыми приборами;
  • когда вы находитесь в непосредственной близости от плиты, уменьшайте ее мощность;
  • старайтесь не приближаться к поверхности на расстояние менее 10 см;
  • перед эксплуатацией внимательно изучите инструкцию к технике и не пренебрегайте рекомендациями в ней.

Читайте также:

Как правильно спланировать кухню: типы, критерии, схемы.

Все о подоконнике столешнице на кухне.

Выбор лучшей электрической плиты на кухню.

Заключение

Индукционная плита – это новое и безопасное оборудование по сравнению с другими видами варочной техники. Пища не уступает по вкусовым качествам приготовленной на электрической или газовой плите. При выборе подобных аппаратов требуйте у продавца сертификат качества и соблюдайте правила эксплуатации этого прибора.

правда или миф, мнения физиков и врачей

Автор sandam394 На чтение 3 мин. Просмотров 1.3k. Опубликовано

Индукционные плиты быстро готовят, не поднимают температуру на кухне и не нагреваются. Но безопасны ли они для здоровья? Магнитные поля, которыми воздействует индукционная плита на посуду, всё ещё остаются малопонятными для многих людей. В сети много опасений, что индукция несёт не развитие технологий, а вред от электро-магнитного излучения. Разберём, что же на самом деле происходит с человеком, когда он готовит на индукции.

О риске воздействия магнитного поля и радиации от «индукционки» на здоровье

Самая популярная страшилка про индукционные плиты — это радиация. Действительно, катушка устройства производит низкочастотное излучение (схожее с тем, что создаёт микроволновка). При постоянном и длительном воздействии этой силы на организм ничего хорошего ждать действительно не стоит. Но уже в 3–5 см от катушки действие электромагнитного излучения сходит на нет. Каждая индукционная плита, поступающая в продажу, обязательно проходит сертификацию по Директиве 2014/30/ЕС (вы можете это проверить по наличию соответствующей строчки в руководстве пользователя плиты). Этот стандарт регулирует электромагнитную совместимость. Устройства, создающие слишком большие (как по силе, так и по площади действия) электромагнитные помехи, не проходят эту сертификацию. Если вы не ставите руку прямо на работающую конфорку, то и радиации вам опасаться не стоит.

Кардиостимуляторы — противопоказание к индукционной плите?

А вот с кардиостимуляторами всё несколько интереснее. Как известно, электромагнитное воздействие способно вывести их из строя. Причём такая помеха может закончиться даже трагедией. А сможет ли индукционная плита сломать кардиостимулятор?

Оказывается, что да. Но для этого должны быть выполнены два условия. Первое — носителю кардиостимулятора нужно наклониться над работающей плитой так, чтобы между его грудью и поверхностью конфорки было не больше 5 см. А второе — кардиостимулятор должен быть оснащён униполярным электродом. Чаще всего такие устройства устанавливают для временной поддержки здоровья, например, после операций. Это исследование было опубликовано в американской медицинской библиотеке, к которой есть свободный доступ.

Отсюда делаем вывод — людям с кардиостимуляторами не следует наклоняться над плитой, но при нормальной эксплуатации ничего плохого не случится.

Если не наклоняться над плитой и не ложиться на неё, то электромагнитное излучение не дотянется до кардиостимулятора

При правильном использовании индукционная плита не принесёт вреда здоровью. Главное — помнить, что катушки под конфорками генерируют электромагнитное поле. Регулярно находиться в зоне его действия (которая распространяется примерно на 5 см) не стоит — оставьте это сковородкам.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

плюсы и минусы, покупать или нет, отзывы

Индукционная варочная панель по популярности стремительно обгоняет привычные газовые модели. Она стильно смотрится внутри любого гарнитура, а по функциональности проста и удобна. У индукционной панели есть масса плюсов, но минусы тоже есть. Если вы еще размышляете, покупать ее или нет, для начала нужно изучить основные характеристики и отзывы хозяек.

Принцип действия

На первый взгляд поверхность индукционной плиты может не слишком отличаться от привычной электрической, а вот по принципу действия они различаются. Нагрев от плиты (газовой, электрической) происходит от конфорки. Если ее потрогать во время нагревания у индукционной панели, она останется холодной, но при этом дно посуды быстро нагревается. Такой эффект достигается из-за срабатывания индукционной катушки. Она находится под стеклянной поверхностью и создает магнитное поле высокой частоты. Как раз это поле нагревает поверхность утвари.

В результате нагрев днища сковороды или кастрюли происходит очень быстро: чтобы вскипятить пару литров холодной воды, понадобится не более 5 минут. По данным исследований, проводимых экспертами, у индукционной варочной панели КПД приближается к 90 %, в то время как у газовой плитки он не превышает 65 %, а у простой стеклокерамики и вовсе равен 60 %.

Достоинства и недостатки

Индукционные варочные панели популярны, поскольку у них есть неоспоримые достоинства. Не все пользователи оставляют положительные отзывы и остаются довольными результатом: как и у любой техники у индукционной плиты есть недочеты.

Таблица 1 Достоинства и недостатки индукционной панели

Достоинства Недостатки
Риск обжечься минимальный, конфорка не нагревается Наличие гудящего шума при включении панели в работу
Если на панель попали брызги или продукты во время готовки, их можно тут же удалить тряпкой Минимальный размер посуды, предназначенной для нагрева, должен быть не менее 6 см, сварить кофе в маленькой турке не получится
Если на панели нет посуды, нагрева не будет При неосторожном обращении поверхность легко повреждается. Если вы нечаянно уронили на нее увесистый предмет, то будет трещина или скол
Можно оставлять ложку для перемешивания прямо в посуде во время приготовления пищи, она не нагреется Необходимость использования специальной посуды. Вам придется использовать подходящую утварь, предназначенную для приготовления пищи
Очистить загрязненную поверхность очень легко, большинство следов можно удалить при помощи обычной поролоновой губки, смоченной в воде Высокая цена. Качественная индукционная плита стоит гораздо дороже обычной газовой и стеклокерамической. Цена на нее начинается от 20 тысяч и нередко переходит за 100
Минимальное энергопотребление за счет отсутствия нагрева конфорки Сложность в ремонте
При готовке нет выделения большого количества тепла, поэтому на кухне не будет жарко

На заметку!

При включении в работу 4 конфорок на индукционной плите максимальная потребляемая мощность не превышает 6,6 кВт. Мощность каждой конфорки различается и составляет от 1,2 до 3 кВт.

Вред для здоровья

Противники индукционных плит уверяют, что они наносят урон здоровью из-за принципа действия. Производители с уверенностью говорят: приборы полностью безопасны для человека и даже при ежедневном использовании не причинят вреда. Катушка хоть и создает магнитное поле, но оно настолько мало, что по размеру сопоставимо с полем, излучаемого мобильным телефоном. Опасность магнитного излучения есть лишь для людей, пользующихся кардиостимуляторами. В таком случае нужно держаться на расстоянии от включенной поверхности не менее, чем на полметра.

Еще одно ложное утверждение звучит так: индукционная плита отравляет продукты питания, поэтому употреблять такую пищу небезопасно. Никакого отравляющего воздействия на продукты магнитное поле не оказывает. В современных моделях образовавшееся магнитное поле даже не выходит за пределы корпуса больше, чем на 30 см.

Выбор посуды

Не спешите отправляться в магазин, чтобы купить всю посуду для индукционной плиты. Нагрев будет возможен, если на дне утвари есть ферромагнитный сплав. Он как раз и взаимодействует с магнитным полем, а в результате этого взаимодействия происходит нагрев. Чтобы понять, какая сковорода состоит из ферромагнитного сплава, возьмите обычный магнит, поднесите его ко дну утвари. Если происходит сцепление, значит применять такую посуду для готовки можно. Это сковороды и кастрюли, выполненные из:

  • нержавеющей стали;
  • чугуна.

Иногда даже эмалированная посуда притягивает магнит, но так бывает только в том случае, если утварь выполнена из стали, а сверху покрыта эмалью. А вот от посуды из стекла, керамики придется отказаться – она не подойдет.

На заметку!

При покупке новой посуды не забывайте про минимальный размер радиуса в 6 см.

Альтернативные варианты

Если вы все-таки не знаете покупать индукционную плиту или нет, попробуйте рассмотреть варианты замены. Производители бытовой техники для кухни выпускают комбинированные плиты и варочные панели. У таких моделей есть несколько видов конфорок: часто устанавливают 1-2 газовые и индукционные. Иногда вместо газовых встречаются электрические.

Комбинированные плиты позволяют «убить несколько зайцев» одновременно:

  • сэкономить электроэнергию;
  • для готовки подойдет любая утварь;
  • выделяется достаточно тепла от электрической конфорки для других процессов.

Из недочетов замечают высокую стоимость комбинированной плиты и панелей.

Отзывы

Мария

Выбрала индукционную панель фирмы Bosch и ни разу не пожалела. Уход за ней минимальный: протираю каждый раз после готовки влажной мягкой тряпочкой. Даже один раз убежало молоко и не пригорело, все отошло само, без усилий. Однако обращаться с покрытием нужно аккуратно: попала соль между покрытием и кастрюлей, а затем осталась царапина. По приготовлению продуктов нареканий нет никаких, наоборот, времени на готовку уходит меньше, чем при варке на газовой плите.

Анна

Индукционная плита – отличная вещь в хозяйстве. При покупке сразу же столкнулась с тем, что нужно покупать новую посуду, немного затратно, но что поделаешь. Зато очень удобно готовить. Еще мне нравится, что кроме одной конфорки ничего больше не нагревается. У меня маленький ребенок, поэтому безопасность очень важна. После приготовления пищи каждый раз я протираю панель влажной салфеткой, а затем сухим полотенцем. Это не сопоставимо с долгим мытьем газовой плиты и решеток на ней.

Предлагаем рейтинг 2019 года лучших индукционных варочных панелей.

Сказать спасибо автору! (1)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Индукционные плиты – есть ли вред для здоровья? Вредна ли индукционная плита для здоровья человека Электрическая варочная поверхность вредное воздействие на организм

Купив индукционную варочную панель, человек вовсе не задумывается о том, что даже у такого бытового и повседневного прибора есть свои минусы. О них стоит знать заранее. В сегодняшней статье мы попробуем разобраться, вредна ли индукционная плита. Мнения людей относительно этого вопроса различаются. Но что говорят об этом специалисты?

Характеристика агрегата

Индукционная плита — это разновидность кухонных плит. Как она действует? Работа такой плиты заключается в нагревании посуды для приготовления пищи индуцированными вихревыми токами. Все происходит за счет электромагнитных полей с частотой от 30 до 200 кГц.

Состоит плита из кожуха, панели управления, датчика температуры, схемы управления силовой части, импульсного регулятора.

Отзывы отмечают следующие преимущества индукционных плит перед простыми:

  • За счет более высокого КПД данный агрегат начинает греть посуду, как только его включили. Именно от такого действия происходит экономия энергии.
  • Защита от неровной посуды. Плита блокирует конфорку, если на плите находится неровная кастрюля.
  • Автоматическое отключение при снятии посуды.
  • Постоянно держит ту температуру, которую выставили за счет датчика. Благодаря этому датчику температура не возрастает.
  • Мощность не зависит от напряжения сети.
  • Много программ выбора для приготовления пищи.
  • Почти невозможно обжечься за счет подогрева сверху.
  • Такая плита проста в использовании и обслуживании.
  • За счет стекла по всей поверхности посуда не подгорает снаружи.

Недостатки тоже есть. К ним отзывы относят следующие. Это большая мощность, ввиду чего необходимо использовать специальную посуду. Также, если пользоваться всеми конфорками сразу, плита не выдает всю свою мощность.

Типы агрегатов

Все индукционные плиты делятся всего на 3 типа. Это настольные, встраиваемые и комбинированные. Настольные индукционные не очень большие по размеру и имеют только одну конфорку. Встраиваемые — те плиты, которые можно встроить с мебелью в интерьер на кухне. Комбинированные — это плиты, в которых часть конфорок зависит от электричества, а другая часть — начинает свою работу, как только на рабочей поверхности появляется посуда.

Принцип действия

Перед тем, как пользоваться индукционной плитой, необходимо узнать, как она работает. Индукционная катушка является первичной обмоткой. А второй являются кухонные принадлежности, поставленные на конфорку. Когда посуда стоит на поверхности для работы, создаются индукционные токи, которые нагревают посуду. Стеклянная поверхность также нагревается только за счет принадлежностей для приготовления пищи.

Продолжаем изучать принцип действия индукционных плит. Возможность полностью регулировать мощность нагрева осуществляется двумя способами: непрерывно и прерывно. В последнем случае агрегат будет выключаться и включаться в зависимости от установленной мощности. У такого регулирования высокая скорость приготовления домашней пищи — отмечают отзывы.

Наборы посуды для индукционной плиты: какая должна быть?

Посуда должна обязательно быть с магнитным дном. Без этого дна она не будет нагревается. Для того чтобы не нарваться на бракованные товары, можно проверить будущее изделие, взяв магнит и приложив ко дну. Результат не заставит себя ждать. Если магнит прилип, смело можно брать такое изделие.

Производится такая посуда из нержавейки, чугуна, алюминия. Не следует вестись на другие стали. В них вставляют специальное дно для таких плит. Цена такой посуды значительно ударит по кошельку.

Лучшие производители обозначают общепринятыми знаками посуду и для каких плит она подходит. А также рассказывают, можно ли мыть посуду в посудомоечной машине, нагрев, и так далее.

Нужно обращать внимание на диаметр набора посуды для индукционных плит. Если слишком маленькая, то эта посуда подходит только для газовых или электрических. Перед тем как пользоваться индукционной плитой, обязательно нужно смотреть на дно кастрюли. Оно должно быть ровным, прилегающим к поверхности. В противном случае готовка не будет вызывать радость, а такое изделие не прослужит очень долгую службу хозяйкам.

При выборе наборов посуды в интернете нужно обращать внимание на описание и карточки товара. В них содержится вся нужная информация и контактный номер горячей линии производителя. Надо выбирать магазины, которые дорожат своей репутацией. Именно в этом случае весь процент «нарваться» на брак снижен до минимума.

Индукционная плита «Электролюкс»

Рассмотрим индукционные плиты от производителя Electrolux. Это хорошо известная компания. Производство находится в Швеции. Сама компания очень старая и была основана в 1919 году. Сегодня она уже очень хорошо распространена в производстве бытовой техники.

За долгое время своей деятельности Electrolux поглотила немало компаний, среди которых Zanussi и AEG Hausgeräte GmbH. В связи с этим шведская корпорация образовала международные компании Electrolux Group. За свое существование корпорация приобрела много доверенных покупателей. Интересно, что у такой крупной компании есть простой слоган, но очень важный: «Делай технику не просто многофункциональной, но и надежной на века».

Популярные модели

Популярные модели индукционных плит «Электролюкс»:

  • EHH 96340 FK. Это простая варочная панель, есть четыре нагрева и сенсорное управление. Цвет стекла черный. Мощность составляет 7600 Вт, а габариты 5.5 х 59 х 52 сантиметра.
  • EHI 96540 FW. Имеет стеклокерамическое покрытие, белые черты, конфорки нагрева, мощность плиты составляет 7400 Вт.

Перед пользованием индукционной плитой ее следует правильно установить. Делать эту работу должен специалист. После того как установили плиту, ее надо почистить от грязи. При этом использовать специальные химические средства, для чистки поверхности из стеклокерамики. Надо включить для выбора программы, которая нужна для готовки, и, самое главное, ознакомиться с инструкцией. Это поможет выбрать правильную мощность нагрева и конфорку.

Рейтинг

Список самых продаваемых:

  • Siemens EX375FXB1E.
  • Gorenje IT 332 CSC.
  • LEX EVI 320 BL.
  • Gorenje IS 677 USC.
  • Bosch PIF 645FB1E.
  • Zanussi ZEI 5680 FB.

Лучшие встраиваемые индукционные плиты:

  • EHG 96341FK.
  • Zanussi ZEN 6641 XBA.
  • Electrolux EGD 6576 NOK.

Первые модели индукционных плит появились в 1993 году. Большинство людей не захотели брать такие плиты, потому что считали, что они вредны для здоровья. Именно эта тематика показалась очень интересной ученым. Именно эти люди провели очень много исследований по этой теме. Спустя время они смогли дать точный вердикт на вопрос, который волновал абсолютно всех граждан: вредна ли индукционная плита? Опасения не подтвердились, потому что такое оборудование не может принести особого вреда человеческому здоровью. Для полного доказательства, чтобы у людей не было никаких сомнений, ученые привели факты.

Вредна ли индукционная плита? Электромагнитное излучение совсем минимальное, и оно не приносит вред человеку. Также в плите присутствует функция поглощения, поэтому магнитное поле не приносит вреда здоровью. Распространяется магнитное поле только на посуду.

Вредна ли индукционная плита? Надо быть аккуратней людям, у которых стоят кардиостимуляторы. Именно они способны вызвать и создать поля индукции, которые выведут из строя прибор. Недостатки есть у всей техники, и плиты не входят в число исключения. После покупки придется поменять посуду для приготовления пищи. На обычной посуде готовить уже не получится, как в случае с классической газовой плиткой, что используется многими и по сей день.

Мнение врачей

Что говорят по поводу индукционных плит отзывы врачей? Вредна для здоровья ли она?

Современные исследования не стоят на месте. Именно поэтому ученые провели все исследования индукционной плиты еще раз, только уже через 15 лет после старого выставленного заключения. Проверив такую умную плиту, ученые пришли к выводу, который был сделан много лет назад. Индукционная плита ничем не вредит, а также совсем не влияет на человеческий организм.

Заключение

В индукционных плитах, которые проходили исследования, имеется самый минимальный процент электромагнитных волн, который ничем не вреден для всего населения земли. Многие люди пользуются микроволновыми печами, в которых процент электромагнитных волн немного выше, и ничего не произошло.

Таким образом, варочные плиты индукционные представляют собой не большую опасность, чем те же микроволновые печи. Поэтому пользоваться данной техникой можно без каких-либо опасений. Есть, конечно, и исключения (как мы уже отметили ранее, это кардиостимуляторы). Но в остальном описываемая бытовая техника абсолютно пригодна для каждого.

Подводя итог, следует запомнить, что нужно правильно выбрать качественную индукционную плиту, которая будет долго и ответственно служить на кухнях своих хозяев.

Индукционные плиты впечатляют технологиями: они дают легкое управление мощностью, быстрый нагрев, экономят электроэнергию. Но, такая техника очень часто подвергается критике в виду ее потенциального вреда. Сегодня мы разберемся, в чем правда, а в чем миф.

Объективно, индукционная плита – это мощный источник электромагнитного поля. Он открыт в отличие от тех же микроволновых печей, поэтому у пользователей возникают вопросы о его влиянии на здоровье. Между тем, любой эксперт подтвердит, что индукционный нагрев – это самый современный способ обработки и приготовления пищи, не несущий опасности.

В бытовых индукционных плитах под каждой зоной нагрева есть катушки индуктивности. По ним идет переменный ток частотой 20-100 кГц. Катушки генерируют магнитное поле, проходящее через стеклокерамику. Это вызывает вихревые потоки на дне посуды
. Этим и обусловлено требование к применению специальных сковород и кастрюль. Только ферромагнитные материалы преобразуют вихревые потоки в тепло, то есть идет интенсивный нагрев (материал дна намагничивается и размагничивается постоянно).

Помимо этого, мы имеем переменное электромагнитное поле вблизи плиты. Обратите внимание, что оно гасится при совпадении диаметра зоны нагрева и посуды
. Но, на практике пользователи сами не выполняют требования эксплуатации. Иногда дно посуды не перекрывает зону нагрева, иногда используется неподходящий материал, иногда предмет находится не по центру конфорки. Помимо этого, возникают токи утечки. Правда в том, что индукционные панели создают некоторый электромагнитный фон, но в действительности он мизерный.

Впрочем, чтобы избежать даже потенциального вреда от переменного электромагнитного поля и токов утечки, требуется соблюдать следующее:

  • посуда всегда должна размещаться по центру зоны нагрева. Нельзя использовать сковороды и кастрюли, дно которых не покрывает зону нагрева полностью;
  • нельзя использовать поврежденную посуду, с неровным, выпуклым дном, даже если она хорошо нагревается;
  • во время приготовления пищи не надо касаться поверхности плиты телом;
  • главное – на индукции должна работать правильная посуда. Так энергия от плиты перейдет к сковороде без потерь. Пригодность изделия для индукции указывается производителем посуды;
  • людям с кардиостимулятором лучше отказаться от использования подобной техники.

Какие индукционные плиты самые безопасные

Как следует из вышесказанного, лучшими будут плиты, которые помогут избежать вам ошибок в эксплуатации.

На это работают следующие технологии:

  • защитное отключение
    – конфорки отключатся в автоматическом режиме, если плита не получит никаких команд;
  • определение диаметра посуды
    – конфорка с несколькими зонами нагрева включит столько контуров, сколько занимает поставленная на нее посуда;
  • автоматическое распознавание посуды
    . Если на конфорке нет кастрюли или она выполнена из неподходящего материала, панель не включится;
  • большое количество зон нагрева
    . Так легче подобрать посуду подходящего диаметра под любой случай.

Модели, умеющие распознавать форму и диаметр посуды

Буквально не так давно американцы презентовали новую серию индукционных варочных панелей — это приборы Whirlpool
W
Collection
. С ними можно убить одним выстрелом двух зайцев. Варочный стол умеет распознавать форму посуды + определяет зону приготовления
. Более того, нагрев активируется только при контакте с кастрюлькой или сковородой.

В рамках новой серии реализована интеллектуальная технология 6 th SENSE. Панели умеют готовить автоматически
, – в иных из них вы увидите до 63 программ, техника буквально нашпигованы умными датчиками. Машина сама определяет время и температуру готовки, а вам останется только выбрать тип продукта и способ приготовления (томление, варка, фритюр, кипячение и прочее). Дисплей будет вещать дополнительные рекомендации по выбору той или иной программы.

Нам понравилась новинка Whirlpool SMO 658 C/BT/IXL
. Это настоящая умная техника с 4 конфорками, 2 овальными зонами нагрева, интеллектуальным слайдерным управлением.

Индукционные плиты с различными зонами нагрева

Простор для кастрюль обеспечивает самая сложная техника с дополнительными контурами нагрева. В таких моделях работают дополнительные катушки, что позволяет увеличивать зоны накала
. Среди доступной индукции обратите внимание на итальянский продут – Smeg
SI3644
D
. Тут работают зоны нагрева на 10, 16, 18, 21 см, причем машина распознает диаметр самостоятельно. Если вам нужен формфактор домино, отличным выбором будет Neff
N44
D 30
N0
. Две зоны нагрева на 21 и 14.5 см универсальны и подойдут для большинства кастрюль. Хорошим выбором для большой семьи считаем прибор Miele
KM 6317
. Он оснащен овальной зоной нагрева, что позволяет готовить в утятнице или казанке, умеет распознавать наличие посуды, ее диаметр.

Множество зон нагрева – это еще не все, что готовы предложить производители. Самое умное решение, доступное на сегодняшний день – отсутствие контуров
. На таких панелях есть лишь большое прямоугольное поле и крестики, по центру которых ставится посуда. Машина сама определит, по какому диаметру нужен нагрев. Этот фокус реализован в моделях Hansa
BHI68303,
Electrolux
EHI 6732
FOK
.

Если вы готовы платить большие деньги, в премиальном сегменте производители пошли еще дальше. В дорогой индукции есть опция слежения за посудой. По сути, кастрюлька может перемещаться по панели произвольно, а умная машина сама определит, где нужен нагрев
. Именно так работает Smeg SIM662DW
.

Еще одна штука – это «мост». Это большие зоны нагрева, умеющие работать сообща. Это удобно, если вы хотите готовить в сотейнике, жаровне, нестандартной сковороде-гриль и проч. Эту штуку вы найдете в моделях AEG IKK64545XB
и Siemens EX679FEC1E
.

Индукционным плитам – быть

Уверен, бояться индукционного способа тепловой обработки пищи не стоит. Если вы соблюдаете все рекомендации по эксплуатации, плита будет абсолютно безопасной, экономичной и удобной
. Проблем с выбором кастрюль и сковородок тоже нет. В принципе, и специальной такую посуду назвать сложно. Это металлические предметы, ко дну которых притягивается магнит, но желательно проверить маркировку на предмет пригодности для индукционных панелей. В общем, индукция несет больше плюсов, чем минусов в быту и она может занять достойное место на любой кухне.

Попутно отметим, что все вышесказанное применимо и к варочным индукционным панелям (поверхностям).

Современный рынок бытовой техники не стоит на месте, каждый год ассортимент пополняется новыми, более совершенными приборами, однако так ли они безопасны? Ярким примером столь популярного кухонного гаджета является индукционная плита, вред для здоровья от неё, правда, вызывает такой же интерес, как и её рабочие возможности.

Действительно ли такая техника может присутствовать в наших домах или все же модели, работающие по старому принципу, куда безопаснее – сейчас разберемся.

Индукционная плита: как это работает

Если вы относитесь к старшему поколению, то наверняка помните, как много лет назад микроволновые печи ворвались в наш быт. В то время многие с огромной опаской относились к этому чудо-прибору, который разогревал пищу, но не нагревался изнутри.

Сейчас микроволновку можно найти практически в каждом доме, хотя когда эта техника появилась впервые, то споры о ее безопасности не утихали ни на минуту. Считалось, что микроволновые волны, благодаря которым и происходит нагрев, способны влиять на человеческое здоровье.

Шли годы, и мнение врачей, подкрепленное многочисленными результатами исследований, сошлось на том, что подобная техника полностью безопасна для человека. Конечно, речь здесь идет только об исправных приборах, но если рассуждать в таком ключе, то и стиральная машина может ударить током и таким образом навредить.

Что же касается индукционных плит, то широкое распространение они получили относительно недавно, во всяком случае, в нашей стране. Однако первое, чем начали интересоваться люди, оказалось не то, насколько такая новинка удобна в использовании, а какова ее вредность.

Связано это во многом с принципом работы индукционных плит. Фактически в таком приборе нет нагревательных элементов. Каким же образом тогда готовить на такой плите — спросите вы. На самом деле здесь все довольно просто.

Под каждой конфоркой скрывается электромагнитная катушка. Через нее пропускается ток, и в результате она создает направленное магнитное поле. Благодаря этому в небольшой области вокруг катушки вещества, обладающие ферромагнитными свойствами, начинают пропускать через себя индукционные потоки. В результате чего происходит их нагрев.

Это означает, что индукционная плита не греет в принципе, она нагревает только саму посуду. Такой подход является абсолютно новым для кухонной бытовой техники, хотя и аналогичен тому процессу, который протекает внутри микроволновых печей.

Плюсы и минусы индукционных плит

Итак, теперь давайте разберемся, в чем же плюсы индукционных плит и почему появление этого прибора многие называют новой вехой в прогрессе развития кухонной техники.

Преимущества использования дома индукционных плит

Индукционные плиты потребляют значительно меньше энергии

Сравнивая обычные электрические плиты (будь то дисковые плитки или керамические варочные поверхности) и индукционные приборы, можно заметить, что потребление энергии у них разное.

Дело в том, что у индукции есть один огромный плюс – при ее использовании вам не нужен «посредник» в виде нагревательного элемента. Отсюда и КПД такой плитки повышается, а расход электроэнергии, наоборот, снижается.

В отличие от газовых плит, индукционные безопасны

Порой мы даже не задумываемся о том, насколько опасными являются обычные газовые поверхности. Даже небольшая щель между шлангом и креплением или его прорыв могут привести к катастрофическим последствиям. Индукционные же плиты абсолютно не огнеопасны.

Простота ухода

Как часто случайно упавшая на конфорку капля или кусочек готовящейся еды приводили к последующей длительной чистке плиты. В случае использования индукционной плиты подобное неудобство исключено. Даже если еда каким-либо образом попадет на конфорку, она на ней и останется – индукция никак не влияет на пищу, так что ничего не пригорит.

Исключен риск получения ожогов

Отсутствие нагревательных элементов практически полностью исключает риск получения ожогов непосредственно от конфорки. Конечно, готовящаяся пища будет горячей, однако если вы поднесете к включенной конфорке руку – ничего не произойдет.

Исключен нагрев воздуха

Также отсутствие нагревательного элемента исключает нагрев воздуха вокруг плиты. Особенно это актуально для теплого времени года, когда подходить к плите просто не хочется из-за того, что в комнате и так жарко.

Индукционные плиты, по сути, являются высокотехнологичным прибором

Это означает, что вы приобретаете не просто плиту, а полноценную бытовую технику: с таймером, возможностью точной настройки времени работы и выбором уровня нагрева. К слову, несомненным плюсом индукции является то, что нагрев до нужной температуры с ее помощью производится практически мгновенно.

Недостатки эксплуатации индукционной плиты

Конечно, не стоит забывать и о некоторых минусах индукционных плит.

  • Для такой техники вам понадобится специальная посуда.
    Она должна быть выполнена из материалов, обладающих ферромагнитными свойствами. Проверить это очень легко: если дно кастрюли или сковороды магнитит, значит, такая кухонная утварь вам подойдет. Кроме того, производители обычно указывают возможность использования посуды для индукционных плит на самом изделии.
  • Сравнивая стоимость газа и электроэнергии, следует отметить, что все же индукционная плита уступает в этом вопросе более простому аналогу.
  • Также несомненным минусом индукционных плит является их дороговизна
    . Конечно, с электрическими плитами такие приборы находятся примерно в одном сегменте, однако газовые изделия в разы дешевле.
  • Электроприборы, будь то бритва или плита, опасны в первую очередь возможностью поражения электрическим током
    . Поэтому будьте бдительны и следите за тем, чтобы индукционная плита была правильно установлена и сохраняла свою целостность.
  • Подобные плиты, наравне с электрическими варочными поверхностями, требуют особого щепетильного ухода.
    Даже разовое использование абразивных веществ может привести к порче внешнего вида изделия.
  • Один из главных минусов индукционных плит – рядом с ними нельзя располагать предметы, обладающие ферромагнитными свойствами.
    Магнитное поле произведет и их нагрев, что может привести к плачевным последствиям.

Опасна ли индукционная плита для человека и какое она оказывает на него влияние

Но что же со здоровьем человека, влияют ли на него индукционные плиты? На самом деле, нет. Конечно, существуют некоторые случаи, когда такие приборы наносят вред здоровью, однако связаны они с самим принципом работы изделия и несоблюдением банальных мер предосторожности.

  • К примеру, не следует находиться слишком близко к такому прибору людям, у которых имеется кардиостимулятор и другие аналогичные предметы. Индукционные токи нарушают их работу и могут вывести их из строя.
  • Производители индукционных плит заверяют, что безопасным считается расстояние в 30 сантиметров от плиты. Далее магнитное поле ослабевает настолько, что никак не влияет даже на те вещества, которые обладают ферромагнитными свойствами.
  • Что же касается обычных людей, которые не используют никакие кардиостимуляторы и прочие предметы, то индукционные плиты для них полностью безопасны. Это касается даже детей и беременных женщин.

Многочисленные исследования европейских специалистов доказывают, что расстояние в 30 сантиметров делает индукционную плиту абсолютно безопасной.

  • В редких случаях длительное нахождение, например руки, в электромагнитном поле может вызывать покалывание в пальцах. Однако подобное состояние полностью устраняется, как только конечность выходит за пределы действия поля.

Подводя итог, можно сказать, что такой кухонный прибор, как индукционная плита, вред для здоровья не приносит в принципе. Конечно, подобная техника требует соблюдения особых правил пользования, которые описаны в инструкции к ней.

Однако это справедливо для любого изделия. Согласитесь, обычная газовая плита может нанести куда более значительный вред здоровью, если не соблюдать банальных мер предосторожности при ее использовании.

Микроволновая печь: источник опасности. Может прищемить вам палец!

Зато среди противников СВЧ-печей много тех, кто где-то что-то слышал и предпочитает не рисковать, а также верящих во всемирный заговор: «От нас же все скрывают, это бизнес». Нет надежды переубедить вторых, а для первых — кратко о том, почему миф о вреде микроволновок — это всего лишь миф.

Объясняет Дмитрий Мамонтов, физик, научный редактор Политехнического музея в Москве:
«СВЧ-излучение не является ионизирующей радиацией (то есть не выбивает электроны из атомов и уж тем более не разбивает ядра элементов), и единственный эффект, который микроволны оказывают на еду, — это обычное нагревание. Оно ничем не отличается от любого другого способа нагревания, будь то жарка на углях, газовая или электрическая духовка, за исключением того момента, что в СВЧ-печи нагревание одновременно происходит не только на поверхности продуктов, но и внутри, по всему объему. Но еда после приготовления в микроволновке действительно является «мертвой», как и после любой термической обработки. Я бы поостерегся есть живую!
». Но физики, кстати, подтверждают и некоторые мифы о микроволновках: есть и в них доля истины.

Кондиционеры

Кондиционеры обвиняются в двух вещах: во-первых, слишком сильно дуют и простужают, во-вторых, являются причиной распространения в воздухе вредных бактерий и грибков. Скажем сразу, что обвиняемые виновны, но осудить их можно только условно: обе проблемы решаются грамотным использованием прибора, а если предоставить кондиционер самому себе, то он обязательно из друга превратится во врага.

С регулировкой температуры и правильной установкой кондиционера (чтобы избежать переохлаждения) всё более или менее ясно, но современные модели уже оснащаются «умными» системами, датчиками, которые «следят» за перемещением пользователя и направляют поток воздуха туда, где никого нет или рассеивают его так, чтобы никто не пострадал от прицельного обдува.

Кондиционер: опасен, если не чистить и не менять фильтры

Но главная опасность кондиционера — это скопление бактерий и плесневых грибков в его фильтрах и деталях внутреннего блока (особенно у кондиционеров со встроенными системами увлажнения). Если фильтры менять реже, чем положено, или не менять вовсе, то кондиционер будет распространять по помещению не только прохладу или тепло, но и представителей патогенной микрофлоры в опасных концентрациях.

Врачи-аллергологи предупреждают также о том, что содержащийся в плохом гигиеническом состоянии кондиционер — серьезный источник опасности для людей, страдающих аллергией на плесень.

Посудомоечные машины

Вот уж казалось бы: что в посудомоечных машинах опасного, сплошная польза, причем как для физического здоровья, так и для психического. Однако врачи в Европе и США давно занимаются просвещением населения в этой области, а международные медицинские журналы регулярно публикуют результаты исследований «смывов» со стен и деталей посудомоечных машин. Результаты эти разные: то половина исследованных приборов потенциально опасна, то чуть поменьше, то побольше — зависит, в том числе от общего уровня культуры и соблюдения правил гигиены в разных странах.

Доктор Хаус мог бы найти в машине, за которой не следят , опасные грибки вида Exophiala, образующих настоящие колонии в лёгких человека и вызывающих ряд тяжелых грибковых инфекций. На стороне Exophiala — высокие температуры, влажность и щелочная среда, на страже нашего здоровья — промывание фильтров, корзин и стен машины от остатков пищи, своевременная выгрузка посуды, проветривание и просушивание рабочей камеры посудомоечной машины.

Посудомоечная машина: может нанести вред здоровью, если за ней не ухаживать

Ультразвуковые увлажнители

Как и другие ультразвуковые приборы, такие увлажнители обвиняются в том, что ультразвук вреден, хотя на УЗИ все ходят и не боятся, да и котиков заводят, которые, как и многие животные, общаются с себе подобными при помощи звука на не слышных человеку высоких частотах.

Но есть и еще одно интересное «обвинение», постоянно встречающееся в обсуждении этих приборов: якобы белый налет, который образуется из-за солей жесткости при длительном использовании ультразвукового увлажнителя с неочищенной жесткой водой, «оседает в бронхах и легких» и вреден для аллергиков.

Мы спросили об этом ведущего врача-аллерголога КДЦ «МЕДСИ на Белорусской» Наталью Гарскову: «Если вы откроете окно или просто выйдете на улицу, в ваши бронхи и легкие может попасть что-то более вредное. Скорее, это что-то надуманное. Любой увлажнитель полезен для аллергиков, надо только следить за его гигиеническим состоянием и не переувлажнять воздух, чтобы не появилась плесень
», — считает врач. А мы добавим: инструкция к любому увлажнителю воздуха специально оговаривает, что в этом приборе должна использоваться дистиллированная или очищенная умягченная вода.

Ультразвуковой увлажнитель: безопасен, но нуждается в поддержании чистоты в резервуаре

Индукционные плиты

Такие плиты разогревают дно металлической посуды индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным магнитным полем. Индукционная плита — это всегда экономия электричества, большой КПД, быстрый нагрев, термобезопасность, точная регулировка мощности, независимость от колебаний напряжения сети и разные другие плюсы.

Опасности индукционной плиты

Содержание [Скрыть] [Показать]

К важным причинам, по которым следует подходить с осторожностью к установке индукционной плиты в ваш дом, поскольку эта технология является источником чрезмерной токсичности ЭМП, что подтверждено научными исследованиями. Даже инструкции по эксплуатации индукционной плиты предупреждают, что нельзя стоять слишком близко!

Покупка кухонной плиты — редкая покупка, которую большинство людей совершает всего несколько раз в жизни. В настоящее время довольно популярна тенденция замены электрических варочных панелей на индукционную.Это разумная покупка? Давайте посмотрим…

У себя дома мы купили стеклянную плиту в 1997 году, когда полностью переоборудовали (очень старую) кухню. В то время в ассортименте, который мы выбрали, использовались новейшие и передовые технологии, в том числе варочная поверхность со стеклянной столешницей. Мы обновляли крошечную плиту 1950-х годов (см. Рисунок ниже), которая, хотя, казалось, очень хорошо сочеталась с оранжевыми обоями в стиле 1970-х и канареечно-желтыми шкафами (без шуток), мы не пожалели о замене!

Хотя эта новая линейка была потрясающей (так приятно, что больше не нужно убирать беспорядок под змеевиковыми горелками!) И хорошо служила нам в течение многих лет, недавно пришло время заменить ее, когда возникли проблемы.

Индукционная, газовая или электрическая?

Поскольку мы много лет назад перешли на лучшую технологию с хорошими результатами, мы подумали, что, вероятно, нам следует сделать это снова. Для этого была куплена индукционная плита со всеми прибамбасами. Мы надеемся, что обновление сделает мои многие часы, проведенные на кухне, еще более эффективными.

наша старая плита около 1997 года

Поскольку, к счастью, домашние газовые плиты, загрязняющие воздух, не подходили для нашего района, нам оставалось только электрическое. Мы обошли Best Buy, Home Depot и онлайн, чтобы узнать, что было в наличии.

В итоге мы остановились на индукционной плите из нержавеющей стали. Он предлагал почти все новейшие технологии (удивительные, но смехотворно дорогие) печей Viking, которые используют знаменитые повара, но по гораздо более разумной цене.

Это печь, которую мы выбрали изначально. Мне особенно понравились очень большие ручки и негабаритная стеклянная столешница, которые не позволяли жидкости стекать в щель между плитой и столешницей.Это было именно то, что я искал.

Мы также решили приобрести подходящую конвекционную печь (которая также функционирует как тостер), которая находится над индукционной плитой, чтобы заменить нашу старую микроволновую печь, которую я все равно использовал только для хранения. Это дало бы мне больше места на прилавке, поскольку я мог бы избавиться от конвекционной / тостерной печи на столешнице, которую мы в настоящее время использовали, которая тоже была на последнем издыхании.

Малоизвестные опасности индукционной плиты

Очень взволнованный нашей предстоящей покупкой, я опубликовал об этом в социальных сетях, чтобы узнать, есть ли у кого-нибудь дополнительные комментарии.

Сразу же мое внимание привлекла пара замечаний.

Жанетт К. сказала: «Индукционная плита моей матери была измерена специалистами по ЭМП, и у нее были экстремальные показания».

Кроме того, Бет Х. предупредила, что «Единственный недостаток [с индукционной плитой] заключается в том, что вы должны использовать сковороды, к которым могут прилипать магниты».

Риски ЭМП?

Так рада, что попросила внести свой вклад! Ни одно из этих опасений по поводу индукционных плит не было упомянуто продавцами, с которыми я говорил, или маркетинговыми материалами, которые я просмотрел.

Поскольку я часто готовлю со стеклом, использование только сковород, к которым могут прилипать магниты, было бы серьезным недостатком индукционной плиты, потому что для этого мне потребовалось бы купить новую посуду и формы для выпечки, которые мне действительно не нужны или которые мне не нужны делать.

Но именно комментарий Жанетт об опасности индукционной плиты по ЭМП действительно заставил меня задуматься. Передержка ЭМП — это моя огромная проблема, о которой я написал много статей.

Мы прилагаем большие усилия в нашем доме, чтобы свести к минимуму чрезмерное воздействие ЭМП, такое как отключение Wi-Fi на ночь, использование футляров и гарнитуры с функцией подавления излучения для наших мобильных телефонов и экранов ЭМП для наших ПК и ноутбуков.Я также избегаю грязного электричества в нашем доме, никогда не использую диммеры или люминесцентные лампы.

Кроме того, мы максимально используем аккумуляторную батарею для нашей электроники. Более высокое воздействие ЭМП возникает, например, когда вы используете ноутбук, когда он подключен к электросети.

Индукционная технология зависит от сильных магнитных полей

Когда я начал изучать технологию, лежащую в основе индукционной плиты, я был более чем немного шокирован и невероятно благодарен Жанетте за то, что она прокомментировала это, чтобы подсказать мне, как провести дальнейшее исследование.Вот что я узнал:

Технология индукционной плиты работает за счет переменных магнитных полей, которые генерируют тепло в посуде для приготовления пищи из черных металлов. Преимущества индукционного приготовления по сравнению с термическим нагревом на традиционной плите заключаются в том, что приготовление пищи на 50% быстрее и равномернее, а также немного снижено потребление энергии. Родителям маленьких детей это нравится, потому что змеевик под стеклянной плитой на самом деле не нагревается. Это означает, что поверхность для готовки остается прохладной и не обжигает маленькие руки и не запотевает, если на нее пролить жидкость.

Хотя вопрос о том, действительно ли этот тип радиационного источника опасен, вызывает большие споры, мне достаточно данных, чтобы его избежать. Последняя информация, которую я обнаружил, которая должна заставить любого задуматься о том, чтобы принести индукционную плиту в свой дом, была опубликована в Journal Bioelectromagnetics в 2012 году. (1)

Авторы исследования пришли к выводу, что большинства индукционных плит (конфорок) превышали даже высокие максимальные уровни воздействия 1998 года, установленные Международной комиссией по защите от неионизирующего излучения (ICNIRP), когда человек стоял рядом с индукционной плитой.

Наихудший сценарий предполагал 16-кратное увеличение этих максимальных уровней воздействия!

Проверки безопасности

Так как же индукционные плиты когда-либо проходили испытания на безопасность? Согласно Powerwatch, тесты безопасности предполагали, что тело человека никогда не находится ближе 1 фута (30 см) от передней части индукционной плиты. Находиться так далеко будет считаться «нормальным использованием».

Не знаю, как вы, но я не готовлю, стоя хотя бы в футе от своей плиты.Мои руки явно недостаточно длинные!

На самом деле, это было бы практически невозможно, если бы вам нужно было добраться до задних конечностей.

Не использовать микроволновую печь? Вы тоже не хотите индукции

Суть в том, что если вы отказываетесь от пищи, приготовленной в микроволновой печи, и в целом, вы захотите отказаться от индукционной плиты, поскольку в ней используется аналогичная технология.

Я не пользовался микроволновой печью 25 лет (и, могу добавить, не пропустил ни секунды). Почему я должен начать подвергать себя и свою семью потенциально опасным концентрированным источникам ЭМП с индукционной плитой, которая работает аналогичным образом?

Конечно, производители индукционных плит настаивают на том, что эта технология безопасна.Они утверждают, что радиационная опасность рассеивается в пределах от нескольких дюймов до фута от прибора. «Нормальное использование» не подвергает человека опасности радиации.

Право.

Передам спасибо.

Более безопасные альтернативы

К счастью, точно такая же плита, которую я хотел, была доступна в традиционной тепловой варочной панели без индукционной функции. Так обстоит дело со всеми исследованными мною индукционными диапазонами!

Это модель электроплиты, которую мы в итоге купили по отличным отзывам потребителей.В качестве бонуса он намного легче вписывается в наш бюджет.

Иногда самое новое и лучшее не всегда является лучшим или даже самым безопасным.

Дополнительная информация

Безопасны ли скороварки (и образуют ли они глутамат натрия в пище?)
Глиняные горшки для безопасного приготовления пищи
10 советов по безопасному использованию посуды из нержавеющей стали
Проблемы со здоровьем Fitbit (особенно во время сна!)
Насколько устройства AMR безопаснее интеллектуальных счетчиков?
Токсичность тяжелых металлов увеличивает риск чувствительности к ЭМП
Снижение воздействия грязного электричества
Опасности для здоровья беспроводных радионяней
Доктор медицинских наук Гарварда говорит об опасности интеллектуальных счетчиков для здоровья
Защитите себя от интеллектуального счетчика

Как ухаживать за индукционной посудой

Для индукционной варочной панели необходимо использовать определенную посуду.Вообще говоря, вы можете использовать любую посуду с магнитом. Она должна быть магнитной, потому что индукционные варочные панели используют магнитные силы для нагрева посуды. Если он не принимает магнитное тепло, он не нагревается, и вы не сможете готовить.

Нельзя использовать посуду из меди, стекла или пирекса. Он не выдержит тепла, и ты не сможешь готовить. Лучшая посуда для индукционной варочной панели — это чугун или нержавеющая сталь. Одна из проблем чугуна и нержавеющей стали заключается в том, что их нелегко чистить.

Многие люди не знают, как ухаживать за индукционной посудой. Если у них никогда не было возможности использовать его, у них нет причин знать, как за ним ухаживать или чистить. В этой статье мы обсудим, как лучше всего ухаживать за индукционной посудой и чистить ее. Это обеспечит долгую и приятную жизнь вам и вашей кухне.

Мы рассмотрим несколько различных способов очистки индукционной посуды и ухода за ней. Например, есть разные способы мыть посуду изнутри и снаружи.Вы используете разные чистящие средства и даже разную температуру воды.

Важно обращать внимание на эти детали, в противном случае покрытие на внутренней и внешней стороне ваших кастрюль и сковородок будет повреждено. Именно это покрытие позволяет использовать на индукционной варочной панели.

Для повседневного использования

При использовании, хранении и чистке индукционной посуды важно руководствоваться здравым смыслом. Точно так же, как вам нужно чистить индукционную варочную панель каждый день, вам нужно делать то же самое каждый раз, когда вы пользуетесь индукционной посудой.

Есть несколько советов, которым нужно следовать при обычном и повседневном использовании индукционной посуды. Это похоже на то, что вы, вероятно, делаете для всей своей посуды, но обратите внимание на некоторые специальные инструкции.

  • Перед использованием посуды осторожно вымойте ее в горячей мыльной воде и сполосните. Высушите его, и тогда он будет готов к использованию. Вы хотите удалить с него всю пыль перед приготовлением еды.
  • Попробуйте использовать низкий или средний уровень нагрева. Очень редко возникает необходимость использовать максимальное значение,
  • .

  • Не оставляйте пустую кастрюлю или сковороду на разогретой плите.Если в кастрюле нет ничего для приготовления, высокая температура повредит посуду и индукционную плиту.
  • Если вы моете грязную сковороду или кастрюлю, не погружайте очень горячие предметы в холодную воду. Вы должны либо дать ему остыть, либо использовать более прохладную или теплую воду. Разница температур может повредить посуду.

Многие из этих советов кажутся здравым смыслом. Однако никогда нельзя предположить, что у кого-то есть даже самые базовые знания об обращении и использовании индукционной посуды.

Очистка индукционной посуды

При чистке посуды следует проявлять особую осторожность. Из-за материалов, из которых изготовлена ​​индукционная посуда, вы не захотите мыть ее так же, как обычную кастрюлю или сковороду. Если вы будете следовать этим основным советам, ваша индукционная посуда должна оставаться прочной и высокопроизводительной.

Давайте сначала поговорим о том, как мыть внутри кастрюль и сковородок. Независимо от того, используете ли вы нержавеющую сталь или чугун, вы должны следовать одним и тем же инструкциям.

  • При мытье кастрюль и сковородок изнутри не используйте стальную мочалку или другие абразивные губки или тряпки. Он сотрет покрытие со сковороды и быстро сделает ее непригодной для использования.
  • Вы хотите вымыть посуду изнутри вручную. Никогда не мыть в посудомоечной машине. Просто используйте горячий мыльный раствор, воду и тряпку или мягкую губку.
  • Если у вас обугленные или очень жирные внутренние поверхности, используйте неабразивную чистящую салфетку. Если вы позволите сковороде пропитаться горячей водой, ее не составит труда отделить мягкой тряпкой или губкой.

Когда дело доходит до очистки кастрюль и сковородок снаружи, вы должны делать это по-разному, в зависимости от того, из чего сделаны сковороды. Здесь мы расскажем, как мыть индукционную посуду из нержавеющей стали и чугуна.

Нержавеющая сталь на самом деле довольно прочная. Он может выдерживать сильное нагревание и интенсивную чистку. Для нержавеющей стали необходимо выполнить следующие шаги:

  • Используйте грубую сторону губки
  • Покройте снаружи пищевой содой
  • Если вы не хотите использовать пищевую соду, воспользуйтесь продуктом под названием «Друг бармена» — он удалит даже самые неприятные пятна и пятна.
  • Потрите неабразивным диском
  • Тщательно промойте и высушите по окончании

Если вы чистите чугун, а не нержавеющую сталь, вам понадобится следующее:

  • Горшок
  • Растительное масло
  • Соль или металлическая щетка для гриля
  • Губка
  • Химический очиститель, такой как Ajax или Barkeeper’s Friend

Собрав инструменты, можно приступить к очистке внешней поверхности чугунной сковороды или кастрюли. Вот лучший способ сделать это:

  • Кипяток
  • Переверните кастрюлю или сковороду в раковине вверх дном
  • Вылейте кипящую воду за пределы посуды
  • Не обожгись!
  • Используйте металлическую щетку для гриля или губку с солью, чтобы стереть жирные пятна или продукты с внешней стороны кастрюли или сковороды
  • После того, как еда закончилась, насыпьте немного соли снаружи
  • Потрите снаружи губкой
  • В последний раз промойте сковороду мыльной водой и вытрите насухо чистым полотенцем
  • Вытрите растительное масло с внешней стороны сковороды перед тем, как убрать ее на хранение.

Масло сохраняет красивый налет на внешней стороне сковороды. Поскольку индукционное приготовление пищи не использует огонь для нагрева, это не вызовет никаких проблем в следующий раз, когда вы захотите использовать посуду.

Хранение посуды

Когда ваша индукционная посуда станет чистой и сухой, вам захочется убрать ее. Рекомендуем хранить в сухом прохладном месте. Вы не должны подвергать его воздействию влаги, потому что это может повредить посуду как внутри, так и снаружи.Также не стоит хранить его в слишком холодном или слишком сухом месте. Опять же, это может повредить посуду и снизить ее эффективность.

Очень важно заботиться о своей индукционной посуде. Имейте в виду, что эти изделия недешевы. Независимо от того, покупаете ли вы ее в комплекте или по отдельности, вы собираетесь потратить много денег на индукционную посуду. Меньше всего вам хочется позволить собственной небрежности испортить целостность ваших кастрюль и сковородок.

Если вы позаботитесь о своей индукционной посуде, она позаботится о вас.Готовить на индукционной плите лучше, чем на газовой или электрической плите. Для этого вам понадобится подходящая посуда. Да, вы можете использовать индукционную посуду в обычной плите или духовке. Однако, если вы не позаботитесь об этом, от него вообще ничего не будет.

Как очистить индукционную плиту: советы и рекомендации

ФАБЕР СПА

Убедитесь, что стильный внешний вид вашей варочной панели не испорчен грязью и пылью

Благодаря стильному внешнему виду, высокому уровню энергоэффективности, простоте использования, превосходному уровню безопасности и способности быстро готовить индукционные плиты идеально подходят для многих пользователей кухонь.

Теоретически они также должны быть довольно простыми в обслуживании. Но легко ли чистить индукционные плиты и как владельцы должны поддерживать их в идеальном состоянии?

Почему важно следить за чистотой индукционной плиты

Чистые индукционные варочные панели будут более эффективными (поскольку они могут эффективно передавать тепло от керамики к посуде для приготовления пищи), а отсутствие грязи и жира снизит риск заражения. Удаление грязи также обеспечит сохранение блеска и позволит легко увидеть любые следы, отпечатанные на поверхности.

Однако известно, что керамические материалы склонны к появлению царапин и потертостей, а использование неправильных чистящих растворов также может повлиять на цвет и блеск поверхности. К счастью, есть несколько простых способов правильно очистить варочную поверхность, не причинив ей никакого вреда.

Как легко и тщательно очистить индукционную плиту

  1. Во-первых, используйте мягкую ткань, желательно из микроволокна. Если вы не можете найти салфетку из микроволокна, поищите щетку для чистки с очень мягкой щетиной.Тип кистей, используемых для снятия макияжа, может быть идеальным.
  2. Во-вторых, оцените тип грязи, которую необходимо удалить. Если ваша плита покрыта пригоревшими продуктами, рекомендуется воспользоваться уксусом и пищевой содой. Используйте ткань, чтобы нанести слой обычного уксуса для приготовления пищи, а затем посыпьте его пищевой содой. Распылите немного воды или оберните полотенцем и положите его поверх. Оставьте на полчаса-час, затем аккуратно сотрите грязь. Для менее стойких пятен владельцы варочной панели могут просто смешать немного теплой мыльной воды и стереть жир и грязь.Стандартное средство для мытья посуды можно использовать, и оно должно быть довольно эффективным.
  3. Наконец, вам нужно просушить плиту, чтобы она вернулась в рабочее состояние. Опять же, салфетка из микроволокна — лучший инструмент для этого. Избегайте любых аксессуаров, содержащих проволочную вату или другие абразивные материалы (мочалки однозначно нельзя использовать). И старайтесь избегать использования скребков, если они не были специально созданы для работы с керамикой.

Выберите вытяжку, которая поможет защитить керамические индукционные варочные панели

Выбор качественной кухонной вытяжки также поможет содержать индукционные плиты в чистоте.Удаляя частицы из воздуха, они уменьшают количество грязи, которая может собираться на поверхностях варочной панели, резко сокращая объем необходимой очистки.

Наши вытяжки Faber идеально подходят для пользователей индукционных плит, сочетают стиль и элегантность с передовыми технологиями. Если вы используете индукционную плиту и хотите поддерживать ее в идеальном состоянии, взгляните на наши линейки и добавьте ее на свою кухню. Вы обнаружите, что это экономит много времени и усилий, делая приготовление пищи проще, чем когда-либо.

6 мифов, которые нужно знать об индукционной плите »Residence Style

6 мифов об индукционной плите, которые вам нужно знать

Несмотря на обилие информации, у покупателей бытовой техники до сих пор остается множество заблуждений и предубеждений. Иногда они мешают людям сделать правильный выбор и воспользоваться всеми функциями и возможностями, которые предоставляет современная технология. Например, это относится к индукционным варочным панелям, о которых вы можете прочитать на странице Cooktopgear.

Давайте развеем мифы о покупке индукционных плит.

Миф 1: индукция небезопасна для здоровья

В процессе индукции нагревается не стеклокерамика, а посуда, которая затем передает тепло поверхности. В обычных печах есть ленточный нагревательный элемент Hi-Light. А в индукции его место занимает электромагнитная катушка. Эта катушка генерирует тепло в самой посуде из-за действия электромагнитного поля. Однако он исчезает, как только посуду поднимают с поверхности.

Для подтверждения безопасности планшета был проведен эксперимент. Ученые сравнили уровень напряжения магнитного поля индукции и обычного фена. В результате эксперимента было доказано, что магнитное поле индукционной плиты не может навредить здоровью человека.

Миф 2: при покупке индукции придется менять всю посуду

Этот миф очень легко опровергнуть. Чтобы не выбрасывать всю старую посуду, на которой вы раньше готовили, нужно проверить ее дно на предмет ферромагнитных свойств.Возьмите магнит и прикрепите его к дну посуды с внешней стороны. Если магнит заедает, сковорода подходит для приготовления на индукционной плите.

Миф 3: индукция нагревается как обычная керамическая плита

Один из самых распространенных мифов. Во время индукции нагревается посуда, а не поверхность. Чтобы убедиться, что индукция намного холоднее стеклокерамики, можно использовать лед. Просто положите его на поверхность. Лед тает намного медленнее, чем на обычной плите. Это означает, что кулинарным шедеврам больше не грозит возгорание.

Миф 4: любой металлический предмет, который упадет на рабочую индукцию, будет очень горячим

Некоторые индукционные поверхности имеют минимальные требования к диаметру тарелки. Если диаметр меньше или общая площадь нагрева меньше, плита не включится. Также стоит отметить, что если посуда непригодна к употреблению, то она не будет нагреваться. А у некоторых индукционных варочных панелей есть датчик: без посуды они не включаются.

Миф 5: индукционную плиту нельзя устанавливать над духовыми, посудомоечными, стиральными машинами и другими устройствами с металлическими поверхностями

Электромагнитные катушки параллельны столешнице.И теоретически магнитное поле должно воздействовать как на предметы, расположенные над варочной панелью, так и под ней. Но есть производители варочных панелей, которые об этом позаботились. При их создании разработчики использовали специальный изолирующий магнитный «радиатор». Таким образом, техника, близкая к индукции, не подвергается опасности.

Миф 6: индукционные плиты дороги

По цене индукционные варочные панели стоит сравнивать с обычными керамическими с нагревательной спиралью. Цена первых будет выше, но ненамного.Также продаются комбинированные варочные панели, где одна или две из четырех конфорок могут быть индукционными.

Как правильно чистить индукционные варочные панели

Индукционные варочные панели сделали приготовление пищи забавным. Индукционная готовка — это новый способ приготовления, к тому же они более энергоэффективны и быстры. Если мы сравним индукционные плиты с газовыми плитами или электрическими плитами, мы обнаружим, что индукционные варочные панели имеют много преимуществ перед обычными плитами. Вы можете прочитать нашу подробную статью «Что такое индукционная готовка? Как это работает, плюсы и минусы индукционных варочных панелей ».Поскольку верхняя часть индукционных варочных панелей сделана из стекла, на них также видны незначительные загрязнения и пятна. Здесь мы собрали несколько советов, которые помогут вам правильно очистить индукционные варочные панели.

Индукционные варочные панели легче чистить, так как они имеют стеклянную поверхность и никакие пролитые вещества не нагреваются. Но иногда люди пытаются чистить индукционные плиты, как обычные, и в результате оставляют царапины на стеклянной поверхности.

1. Используйте качественное чистящее средство для варочной панели

Что ж, в Интернете есть много видео и статей о том, как чистить индукционные варочные панели уксусом, пищевой содой или любыми подобными домашними вещами.Но мы рекомендуем вам использовать средство для чистки варочных панелей хорошего качества, они есть на рынке не просто так. Я не говорю, что самодельные решения не работают. Но эти чистящие средства созданы специально для этой цели и содержат много химикатов для правильной очистки индукционной плиты. Существуют чистящие средства, специально предназначенные для стеклянных столешниц, чтобы они не подвергались абразивным воздействиям. Чистящие средства, используемые для других типов печей, и самодельные растворы могут оставлять царапины на стеклянной поверхности.

Перед использованием очистите варочную панель с помощью очистителя.После этого будет легче его очистить. Перед использованием хорошо встряхните бутыль для чистящего средства. Нанесите чистящее средство непосредственно на варочную панель, а затем протрите всю плиту бумажным полотенцем или полотенцем.

После этого снова протрите стеклянную поверхность сухой бумажной салфеткой и удалите остатки грязи и разливов. Не нужно ополаскивать варочную панель после очистки сухим полотенцем.

2. Ежедневно очищайте индукционную плиту

Чтобы ваша индукционная варочная панель оставалась чистой, регулярно очищайте ее до и после использования.Это кажется суматошным, но это не так, если сравнить с усилиями, которые вы приложите для очистки грязной варочной панели. Это улучшит ваши кулинарные впечатления и предотвратит неприятный запах остатков пищи и гниющие остатки пищи.

Чистка варочной панели не только ежедневно, но и до и после каждого использования также улучшит гигиену вашей кухни и снизит вероятность заболеваний, вызванных пищевыми продуктами, и пищевых отравлений.

3. Очистка мягких пятен

Вот несколько советов по регулярной очистке мягких пятен и разливов с варочной панели.

  • Во-первых, очистите индукционную варочную панель сухим полотенцем и удалите все пролитые частицы или остатки пищи.
  • Нанесите несколько капель чистящего средства на поверхность и протрите верхнюю часть мягким полотенцем, чтобы очистить поверхность.
  • Используйте сухое бумажное полотенце, чтобы удалить остатки средства для чистки варочной панели.

Имейте в виду, что

  • Вы протираете поверхность индукционной плиты мягким полотенцем или скрабом. Или на стеклянной поверхности появятся царапины.И воздержитесь от использования стальной мочалки или чего-либо подобного, чтобы поверхность вашей варочной панели оставалась гладкой.
  • Избегайте чрезмерного давления на стеклянную поверхность. Оказывайте небольшое давление только там, где это необходимо. Вы можете повредить поверхность, приложив дополнительное давление.

4. Очистка сильных разливов и более сильных пятен

Иногда случаются сильные разливы или остаточные частицы пищи, плотно приставшие к поверхности. Чтобы очистить их, вы должны сделать то, что я больше всего ненавижу за свою гладкую стеклянную поверхность: «Очистите гладкую стеклянную поверхность скребком».

  • Нанесите очиститель для индукционной варочной панели и оставьте на некоторое время. Таким образом можно размягчить остатки пищи.
  • Очистите поверхность острым скребком с углом конуса 45 градусов.
  • Используйте скребок хорошего качества с острым лезвием. На рынке доступны различные виды, поэтому для варочной панели используйте только высококачественный скребок. В противном случае на варочной панели останутся царапины.
  • Осторожно очистите стеклянную поверхность и надавливайте только тогда, когда это необходимо.Только не испортите гладкую варочную панель.
  • После очистки поверхности должным образом. Нанесите средство для чистки индукционной варочной панели и протрите его мягким полотенцем. Затем для безупречности протрите его сухим полотенцем.

5. Как очистить индукционную варочную панель, если есть расплавленный пластик?

Индукционные варочные панели значительно снизили риск, поскольку они нагревают только ферромагнитную посуду. Но чувство безопасности ведет к небезопасному поведению. Мы знаем, что индукционная плита не нагревает пластик, и мы можем не оставлять пластиковые контейнеры и банки для специй на варочной панели.При контакте с индукционной посудой возникает угроза безопасности. Узнайте больше о том, как обезопасить кухню и предотвратить возгорание на кухне.

Если это произойдет, и теперь у вас беспорядок на варочной панели. Действуйте немедленно, следуя этим советам.

  • Перво-наперво выключите индукционную варочную панель.
  • Используйте прихватки для духовки и снимите сгоревший пластиковый горшок с варочной панели.
  • Дайте остаткам немного остыть, а затем соскребите их острым скребком.
  • Затем нанесите средство для чистки варочной панели и тщательно очистите поверхность.

6. Советы и предупреждения по безопасности

  • Избегайте использования следующих типов очистителей для варочных панелей:
      • Отбеливатели, содержащие хлор
      • Очиститель горючих газов
      • Средства для мытья посуды
      • Порошковые чистящие средства
      • Едкие очистители
  • Всегда выключайте индукционную варочную панель перед чисткой. Да, мы знаем, что индукционные варочные панели безопасны, но, как мы уже говорили ранее, чувство безопасности ведет нас к небезопасному поведению.Возможно, вы носите металлические наручные часы, совместимые с вашей варочной панелью, кольцо или браслет.
  • Если в вашем доме есть дети, вы должны быть с ними особенно осторожны. Не оставляйте их без присмотра возле плиты, даже если вы используете индукционную плиту. Дети могут причинить вред себе и хрупкому стеклу варочной панели. Прочтите нашу статью о безопасности на кухне для детей.
  • Не сосредотачивайтесь только на очистке новой индукционной варочной панели, которую вы только что купили. Держите всю кухню в чистоте и поддерживайте надлежащую гигиену на кухне, чтобы избежать несчастных случаев и риска для здоровья.

И да, если вы ищете портативные индукционные варочные панели, сначала прочтите наш обзор и выберите лучшую.

Как использовать неиндукционную посуду на индукционной варочной панели

(Последнее обновление: 1 августа 2019 г.)

Неясно, как использовать неиндукционную посуду на индукционной варочной панели? В настоящее время спрос на индукционные варочные панели на рынке продолжает расти, так как они приносят различные преимущества. Индукционное приготовление пищи — от эффективного приготовления до экономии — способствует получению вкусных и более питательных блюд.Тем не менее, даже с такими поразительными преимуществами, некоторым пользователям еще предстоит научиться эффективно использовать этот инновационный способ приготовления пищи и использовать посуду в домашнем хозяйстве.

Обычная посуда и индукционная плита

Первый вопрос, который приходит на ум при переходе на индукционную готовку: можно ли использовать обычную посуду на индукционной плите? Проще говоря, индукционная посуда, как известно, магнитная. Они предназначены для притяжения магнитного поля на индукционной плите.Хотя традиционная или обычная посуда кажется «металлической» по своей природе, не все из них являются ферромагнитными или могут притягивать магнит. Чтобы «обычная» посуда подходила для использования в индукционной плите, она должна иметь плоское магнитное дно. Если ваша текущая посуда сделана из чугуна или магнитной нержавеющей стали, вы все равно можете использовать ее для своей индукционной плиты. Если у вас есть алюминий, медь или стекло, не беспокойтесь, есть новинки, которые могут вам в этом помочь.

Сковороды с антипригарным покрытием и индукционная плита

Источник: magnetcooky.com

Еще одна проблема — использование сковородок с антипригарным покрытием. Итак, можно ли использовать сковороды с антипригарным покрытием на индукционной плите? В настоящее время большинство домашних хозяйств используют посуду с антипригарным покрытием в надежде отказаться от жирной и маслянистой пищи. Как и любая другая «традиционная» посуда, сковороды с антипригарным покрытием работают с индукционными варочными панелями, НО только с теми, которые имеют магнитное основание. Новые модели сковородок с антипригарным покрытием оснащены индукционным уплотнением, подобным описанному выше, что делает их совместимыми для этого типа приготовления пищи. Однако ферромагнитные сковороды с антипригарным покрытием требуют осторожного обращения при использовании для приготовления пищи на индукционной плите.Температура обжига или температура, превышающая температуру копчения масел и жиров около 400 ° F, не должна использоваться для предотвращения выделения вредных паров, которые, как известно, вызывают лихорадку паров полимеров.

Индукционная совместимость

Итак, как проверить, совместимы ли ваши кастрюли и сковороды с индукционным нагревом? Как уже упоминалось, посуда для индукционных варочных панелей должна быть магнитной и иметь плоское дно. Чтобы тепло успешно передавалось от магнитной катушки индукционной плиты, необходимо проверить, является ли используемая посуда магнитной.Чтобы проверить, можно ли пользоваться вашей текущей посудой, просто проверьте, не прилипает ли магнит к подошве кастрюль или сковородок.

Простое решение — интерфейсный диск

Если ваша текущая посуда не магнитного класса, ладно, у вас все еще есть надежда — интерфейсный диск индукционной варочной панели. Этот плоский диск предназначен для закрытия зазора между неферромагнитной посудой и индукционной варочной панелью. Это позволяет использовать стекло, медь, фарфор и алюминий, а также немагнитную нержавеющую сталь для работы с любой индукционной варочной панелью.Чтобы дать вам общее представление, мы настоятельно рекомендуем следующие бренды.

Max Burton 6010 8-дюймовый индукционный интерфейсный диск

8-дюймовый индукционный интерфейсный диск Max Burton 6010 — отличный выбор как для портативной, так и для встроенной индукционной варочной панели. Он изготовлен из высококачественной ферромагнитной нержавеющей стали, что гарантирует равномерное распределение тепла по немагнитной посуде. Известный своей эффективностью, он также довольно безопасен, так как ручка имеет удобный захват и термостойкость.Вы можете проверить это здесь .

Диск интерфейса преобразователя индукционной варочной панели 11 ″ из ​​нержавеющей стали

Для больших требований к приготовлению подойдет этот 11-дюймовый интерфейсный диск преобразователя индукционной варочной панели из нержавеющей стали . Он по-прежнему предназначен как для портативной, так и для встроенной индукционной варочной панели, он изготовлен из высококачественной хирургической нержавеющей стали, известной своей прочностью и эффективной теплопроводностью. Ручка также жаропрочная и удобна при приготовлении больших партий блюд с использованием индукционной варочной панели.

Итак, как использовать неиндукционную посуду на индукционной плите? Даже имея под рукой новую индукционную варочную панель, вы можете использовать уже имеющуюся неферромагнитную посуду с помощью интерфейсного диска индукционной варочной панели. Выберите один из вышеперечисленных или получите по одному для каждого размера, чтобы продолжать использовать неферромагнитную посуду и наслаждаться эффективностью и большей экономией.

Все, что вам нужно знать об индукционных плитах — универсальный кухонный центр

Кухня часто считается самой важной комнатой в доме.Здесь мы храним, готовим и создаем продукты, которыми могут наслаждаться наши семьи. Итак, чтобы сделать этот процесс максимально простым и легким, вам необходимо убедиться, что у вас есть доступ к лучшему кухонному оборудованию, и индукционная плита должна играть большую роль. Индукционные варочные панели используют магнитную индукцию, а не прямую теплопередачу, как в традиционных варочных панелях. Магнитное поле нагревает посуду напрямую и может обеспечить впечатляющую тепловую способность. Итак, здесь мы рассмотрим все, что вам нужно знать об индукционных плитах, чтобы помочь вам принять решение о покупке.

Преимущества индукции

Induction предлагает впечатляющие преимущества, которые делают эти типы варочных панелей отличным выбором для многолюдных семейных домов. Сюда входят:

  • Повышенная эффективность: индукционная плита — один из самых эффективных типов кухонного оборудования на рынке. При приготовлении теряется мало тепла или оно отсутствует, поэтому устройства на 70% более эффективны по сравнению со стандартными методами приготовления. Это дает серьезную экономию энергии.
  • Повышенная безопасность: каждый опытный повар испытал ожог или два при приготовлении еды, но этот риск снижается, если у вас есть индукционная плита.Большая часть варочной панели остается прохладной, так как нагревается только емкость для готовки. Это означает, что это намного безопаснее, особенно если у вас на кухне есть маленькие дети, так как меньше шансов обжечь мизинцы. Это также упрощает очистку варочной панели, так как любые пролитые жидкости не пригорят на поверхности, и их можно просто протереть влажной тканью.
  • Универсальность: Многие люди предполагают, что для использования на индукционной плите необходима специальная посуда, но на самом деле существует множество типов посуды, которые можно использовать.Железо, эмалированная сталь и алюминий совместимы и дают хорошие результаты. Таким образом, вам может даже не понадобиться обновлять кастрюли и сковородки.

Возможные недостатки

К сожалению, индукционные варочные панели обладают некоторыми потенциальными недостатками, о которых следует знать, чтобы принять осознанное решение о покупке. К ним относятся:

  • Нет питания = Нет приготовления: В отличие от газовых плит, индукционная полностью зависит от наличия электричества.Значит, если отключится электричество, приготовить ничего не получится.
  • Немного шума: Хотя они не совсем шумные, индукция производит некоторый шум при использовании. Когда ваша индукционная варочная панель включена, уровень шума низкий.
  • Возможность повреждения: наконец, некоторые материалы могут вызвать повреждение индукционной варочной панели, что приведет к дорогостоящему ремонту или необходимости замены всего прибора. Например, алюминиевая фольга может повредить ее при контакте с варочной панелью, поэтому использовать ее нужно осторожно.

Дополнительные функции

Различные модели индукционных варочных панелей также обладают множеством различных функций. Итак, здесь мы поможем вам разобраться в некоторых функциях, которые могут быть полезны на вашей кухне.

  • Датчики безопасности. Многие модели индукционных варочных панелей оснащены датчиками для повышения безопасности. Например, многие модели оснащены детекторами посуды, которые могут определить, была ли поставлена ​​сковорода на варочную панель, и не позволят пластине активироваться, если сковороды нет.Некоторые модели также оснащены датчиком состояния посуды, который автоматически снижает температуру, если она определяется как пустая, чтобы предотвратить повреждение посуды.
  • Согревание: вам не всегда нужно сильное тепло, поэтому вариант с подогревом может облегчить согревание чего-либо или сохранение его в тепле.
  • Автоматическое выключение: некоторые модели автоматически отключают нагрев, чтобы предотвратить перегрев. Это запустит процесс или уменьшит остаточное тепло на вашей посуде и может обеспечить защиту от возможных повреждений и опасных ситуаций.

    Добавить комментарий