Влияние на организм человека микроволновой печи: Влияние СВЧ на организм человека.

Влияние на организм человека микроволновой печи: Влияние СВЧ на организм человека.

Влияние СВЧ на организм человека.

При воздействии СВЧ-излучения на организм человека
происходит частичное поглощение его энергии тканями тела. Под действием высокочастотных электромагнитных полей
в тканях возникают высокочастотные токи, сопровождающиеся тепловым эффектом.
Длительное и систематическое воздействие на организм СВЧ-излучения вызывает повышенную утомляемость, периодически
появляющуюся головную боль, сонливость или нарушение сна, повышение артериального
давления и боли в области сердца. Под воздействием электромагнитных полей
сверхвысоких частот наблюдаются изменения в крови, увеличение щитовидной
железы, катаракта глаз, а у отдельных лиц — изменения в психической сфере
(неустойчивые настроения, ипохондрические реакции) и трофические явления
(выпадение волос, ломкость ногтей).

Наиболее эффективное поглощение СВЧ-волн отмечается в тканях с большим
содержанием воды: кровь, тканевая жидкость, слизистая желудка, кишок, хрусталик
глаза и др.

Последствия СВЧ-излучения проявляются: угнетением и истощением процессов
нервной и эндокринной регуляции; сдвигами в обмене веществ, угнетением
синтетических процессов; снижением неспецифической резистентности (сопротивляемости),
ослаблением иммунных процессов; снижением адаптации к факторам окружающей
среды. Следствием перечисленного будут: повышение заболеваемости (общей,
инфекционной, соматической), преморбидные состояния; отягощение имеющихся
хронических заболеваний; функциональные расстройства в сердечно-сосудистой,
кроветворной, генеративной и других системах организма; невротические
расстройства; нарушение гормонального баланса, преждевременное старение
организма; возможны онкогенные процессы и отдаленные последствия среди
потомства, кумуляция повреждающих эффектов, ведущая к срыву механизмов
адаптации. Все эти нарушения обнаруживаются при действии сверхвысоких частот.

СВЧ излучение непосредственно нагревает
организм. Ток крови уменьшает нагревание (это относится к органам, богатым
кровеносными сосудами). Но есть органы, например хрусталик, не содержащие
кровеносных сосудов. Поэтому волны СВЧ
приводят к помутнению хрусталика и его разрушению. Эти изменения необратимы.

Облучение СВЧ приводит к ослаблению клеток нашего организма. В генной
инженерии существует такой способ: чтобы проникнуть в клетку, ее слегка
облучают СВЧ волнами и этим
ослабляют клеточные мембраны. Так как клетки практически сломаны, то клеточные
мембраны не могут предохранить клетку от проникновения вирусов, грибков и
других микроорганизмов, также подавляется естественный механизм
самовосстановления.

В 1973г два американских ученых
P.Czerski и W. M.Leach доказали, что СВЧ-волны
вызывают у животных рак.

Далее приводятся высказывания одного врача.

«Специально изучил влияние Wi-Fi точек и роутеров на здоровье, так
как имею двух детей. Нашёл труд – диссертацию, в которой доказывают, что Wi-Fi излучатели (частота 2.4-2.5 ГГц)
оказывают сильное деструктивное влияние на мозг грудного ребёнка, в период его
полного окостенения  черепа до 7 лет.

Так же нашёл заключение
психотерапевтов: при СВЧ-излучении склонность
к самоубийствам и депрессивным синдромам у лиц с психической нестабильностью
увеличилась, тесты проводились в помещении психлечебницы.

А вот очень шокирующее заключение
статистов: умершие, которые  проживали в
Москве и др. крупных городах, квартиры которых были пронизаны 10-ю! и более точками Wi-Fi, в основном все умерли от Рака (поражённые органы абсолютно
разные).

Я сам врач и имею доступ к такого
рода статистике, взял её на кафедре Гигиены и Здоровья. Так вот есть интересные
исследования на кафедре биофизики, по СВЧ-излучению.
СВЧ-излучение ингибирует (подавляет)
выработку клеток Т-киллеров, это клетки крови которые убивают образующиеся
РАКОВЫЕ КЛЕТКИ. А к вашему сведению раковые клетки образуются в организме непрерывно.»

Излучение от микроволновой печи и как микро-волны влияют на человека

Темп жизни человека ускоряется. Поэтому часто приходится экономить время и пользоваться достижениями прогресса для этого. Одним из таких приборов является микроволновая печь. Она позволяет быстро приготовить или разогреть еду без особых усилий. Это очень экономит силы и время, ведь пока работает микроволновая печь можно заниматься более важными делами.

Но есть и обратная сторона прогресса. Технология, которая используется в этом устройстве может быть опасна для человека. Излучение микроволновой печи не только негативно влияют на пищу, но и на самого человека.

Использование микроволновки имеет целый ряд различных опасностей для человека. Особенно это вредно для детей. Излучение может вызывать проблемы как с самочувствием, так и со здоровьем в целом. Иногда проходит достаточно большое количество времени, прежде чем негативные последствия дадут о себе знать. Наиболее опасно то, что электромагнитные волны являются сильным канцерогеном и вызывают онкологические заболевания. И именно поэтому следует знать о том, какие опасности таит этот прибор и как от них защититься.

Принцип работы микроволновой печи

Прибор работает на основе электромагнитных волн. Электромагнитная энергия позволяет воздействовать на предметы и нагревать их. Сами волны могут быть от миллиметра и до одного метра, а также достигать скорости света. Не только микроволновая печь, но и спутниковая связь, Интернет или телевидение работают, используя это излучение. Теперь вы знаете о том, какое излучение у микроволновой печи.

В устройстве есть часть, отвечающая за превращение электромагнитного поля в сверхчастотное. Она называется магнетрон. Этот вид энергии вступает во взаимодействие с молекулами пищи и таким образом создается повышение температуры.

Иногда измерение микроволнового излучения можно провести путем проверки такой пищи. Изучив ее структуру и состав можно многое сказать о том, какому воздействию подвергался продукт и насколько оно безопасно для человека. Когда продукты разогреваются в микроволновой печи, то воздействию подвергаются молекулы этих продуктов. При этом среди ученых есть мнение, что во время деформации молекул меняется и генетическая структура у продуктов животного и растительного происхождения. А это уже в свою очередь может быть чревато последствиями для человека, употребляющего такие продукты в пищу.

Но это еще не все. Излучение, которое исходит из магнетрона, воздействует и на жидкость. Поэтому вред микроволнового излучения может быть очень серьезным. Жидкость содержится во многих продуктах, которые употребляет человек. Это излучение в жидкости превращается в тепловую энергию. Тепловое же воздействие на продукты составляет всего несколько сантиметров снаружи и поэтому продукт разогревается не изнутри.

Негативное влияние микроволновки на человеческий организм

Существуют различные отклонения, которыми чревато влияние микроволновой печи на человека. Исследования ученых позволяют выявить самые разные последствия использования такого прибора в повседневной жизни. К опасным для человека последствиям можно отнести:

• Разрушение полезных витаминов и минералов. Под воздействием лучей молекулы продуктов деформируются и происходят изменения в составе. Таким образом пища теряет все свои полезные свойства и человек не получает необходимые ему полезные вещества.
• 
  Появление свободных радикалов. При нагревании составляющие овощей могут преобразовываться в химически активные соединения. Именно свободные радикалы служат причиной появления онкологических заболеваний.
• Ухудшение активности мозга. При употреблении таких продуктов не только ухудшается функционирование мозга, но и появляются проблемы с кровеносной системой.
• Ухудшение иммунной системы. Опасность микроволнового излучения заключается в том, что составляющие иммунной системы перестают правильно функционировать.
• Увеличение риска онкологических заболеваний. Больше всего риск развития рака крови и желудочно-кишечного тракта.
• Изменение гормонального фона организма. Это приводит к появлению импотенции и бесплодию.
• Ухудшение когнитивных способностей. Снижается концентрация, ухудшается память и процессы нервной деятельности.

Такое негативное влияние микроволновой печи на организм человека чревато и более серьезными заболеваниями. Излучение устройства негативно сказывается на качество продуктов и опасно постоянно употреблять их в пищу. Также опасен и сам прибор. Ведь волны могут воздействовать на человека и напрямую. Они негативно влияют на органы и системы человека, вызывая необратимые изменения.

Чем дольше длится контакт человека с прибором, тем серьезнее будут последствия. Это происходит потому, что влияние оказывается постепенно. Поэтому проблемы могут возникнуть не сразу, а спустя несколько лет. Известно, что может пройти от 5 до 15 лет до появления более серьезных последствий. Именно поэтому уже сейчас стоит задуматься о своей безопасности.

Есть разные способы как проверить микроволновую печь на излучение. Но лучше всего постараться просто меньше использовать этот прибор потому что излучение в любом случае существует. Важно знать о том, как снизить риск появления последствий. Ведь от незнания часто незнание очень сильно вредит человеку и его здоровью. Новые устройства заставляют забывать о безопасности ведь кажется, что все современное не может быть опасным. На самом же деле все устройства имеют свое негативное влияние на человека.

Влияние микроволнового излучения на здоровье ребенка

Но если такое негативное влияние оказывается на взрослого здорового человека, то какие же последствия будут для тех, у кого организм более восприимчив к негативному влиянию. Воздействие микроволновки на организм ребенка еще более губительно. Ребенок все еще находится в процессе роста и его организм недостаточно силен, чтобы бороться с вредными воздействиями из окружающей среды. Он более восприимчив и все разрушительные процессы протекают быстрее.

Серьезную опасность микроволновка представляет для детей, которые находятся на искусственном вскармливании. Ведь чаще всего детские смеси разогреваются при помощи этого прибора. Опасное влияние микроволнового излучения на человека заключается в изменении молекул продуктов. И молекулы смеси как раз деформируются и изменяют свою химическую структуру. Это вызывает большие проблемы в чувствительном организме ребенка. Особенно большой вред наносится желудочно-кишечному тракту. Ведь дети очень восприимчивы к пище и такое питание становится причиной расстройств пищеварения и других проблем.

Также опасно разогревать в микроволновке материнское молоко. Мощность излучения микроволновой печи губительна для всех его полезных компонентов. В нормальном состоянии в нем содержатся аминокислоты, которые укрепляют иммунную систему ребенка. Но при разогревании это вещество меняет свои свойства и становится опасным. Его попадание в организм негативно сказывается на развитии нервной системы.

Из-за этого у детей часто наблюдаются различные отклонения. Сюда можно отнести задержку развития, психические отклонения и нарушение моторики. Появление проблем в раннем возрасте грозит более серьезными заболеваниями в будущем. И поэтому важно следить за тем, чем питается ребенок.

Как снизить вредное воздействие микроволнового излучения

Но раз уж существует проблема, то есть и пути ее решения. И защита от микроволнового излучения поможет сохранить здоровье. Есть несложные правила, которые помогут снизить вред, но и не скажутся негативно на вашем комфорте.

Чтобы снизить вред от использования микроволновки следует:

• Исключить контакт с детьми. Лучше всего использовать более традиционные способы разогревать смеси, молоко, а также еду для детей.
• Избегать прямого контакта с частями микроволновки если у вас влажные руки. Это может стать причиной ожогов и проблем с кожей. Все потому, что жидкость реагирует на излучение очень быстро.
• Не использовать прибор в случае неисправности. Если повреждено стекло или корпус, то таким прибором пользоваться категорически запрещено. СВЧ излучение будет намного сильнее, ведь выполнявшие защитные функции части сломаны.

Нас окружают различные источники микроволнового излучения, и мы не можем точно проверить какое у них излучение. И именно поэтому следует внимательно относиться к таким приборам и правилам безопасности. Нужно помнить о том, что чем дольше прибор работает и чем дольше вы им пользуетесь, тем выше вероятность появления серьезных отклонений. Они могут появиться не сразу, а спустя долгие годы, поэтому не стоит игнорировать эту опасность. Лучше всего реже использовать такие приборы или заменить их на более безопасные.

Если вы заботитесь о своей безопасности и безопасности семьи, то лучше всего исключить все опасные источники влияния в вашем доме. И для этого стоит обратиться к специалистам лаборатории «ЭкоТестЭкспресс», где на протяжении 14 лет проводятся качественные исследования. Таким образом можно как устранить существующие проблемы, так и предупредить появление новых.

Проект «Влияние микроволнового излучения на организм человека»

ГАПОУ ТО «Агротехнологический колледж»

Отделение «Нижняя Тавда»

Студенческая научно-практическая конференция

«Хочу все знать»

Естественнонаучная секция.

Тема: «Влияние микроволновых печей на здоровье человека»

Автор работы: Жирова Любовь;

группа 13 пк-14-2

Научный руководитель: Ибатуллина Л.В..

с. Нижняя Тавда

2016 г.

Введение

Микроволновые печи вошли в жизнь обычных людей, как удобный и необходимый атрибут на кухне. С её помощью можно быстро что-то приготовить, разморозить или подогреть. От того, что пользоваться ей легко, и необходимые задачи она выполняет быстро, люди к ней очень привыкли, а некоторые, даже не представляют себе, как без нее можно обойтись. Наверняка каждый человек слышал о вреде этого устройства. Кто-то этому верит, кто-то считает, что никакого вреда в ней нет, кому-то просто неинтересно. Попробуем разобраться, что же в ней вредного и стоит ли обращать на это внимание.

Для этого нужно узнать, что же такое микроволновая печь?

Микроволно́вая печь или СВЧ-печь – это электроприбор, использующий явление разогрева водосодержащих веществ электромагнитным излучением дециметрового диапазона и предназначенный для быстрого приготовления, подогрева или размораживания пищи, в быту или на производстве.

Актуальность выбранной темы состоит в том, что микроволновые печи внедрены и находят все более широкое применение в домашнем быту, и как электроприборы нового поколения они внесли определенные изменения в обычные традиционные приемы тепловой обработки пищевых продуктов.

ЦЕЛЬ РАБОТЫ:

Изучение проблемы влияния электромагнитного излучения бытовых приборов, а именно вред микроволновой печи для здоровья человека.

ЗАДАЧИ:

1. Изучить литературу по данному вопросу.

2.Ознакомить всевозможную часть окружающих нас людей с действительно масштабным вредом наиболее используемого в хозяйстве предмета – микроволновой или СВЧ – печи.

3.Провести исследование, в результате которого выяснить отношение людей к «микроволновкам».

4.Разработать рекомендации.

История создания микроволновой печи

Впервые заметил способность сверхвысокочастотного излучения к нагреванию продуктов американский инженер Перси Спенсер и запатентовал микроволновую печь. Патент на микроволновую печь был выдан в 1946 году. Первая в мире СВЧ-печь была выпущена в 1947 году фирмой «Райтеон» и была предназначена не для приготовления пищи, а для быстрого размораживания продуктов и использовалась исключительно военными. Её высота была примерно равна человеческому росту, масса 340 кг, мощность 3 кВт, что примерно в два раза больше мощности современной бытовой СВЧ-печи. В 1949 году началось их серийное производство. Стоила эта печь около 3000 $.

(Слайд 1)

25 октября 1955 года американская компания впервые представила бытовую микроволновую печь. Мощность волн, которые используются в микроволновке, уже давно будоражит сознание. Только представьте, одна микроволновка вырабатывает столько излучения, как 10 000 вай-фай роутеров, 5 000 мобильных телефонов или 30 базовых вышек мобильной связи! Для того чтобы эта мощь не вырывалась наружу, используется двойной защитный экран из стали.

Микроволны «бомбят» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их, создавая структурную изомерию.

Влияние микроволновых печей на здоровье человека

1. Вред для мозга. Постоянное употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, вызывает необратимое повреждение мозга. Электрические импульсы в мозгу укорачиваются. Ткани мозга размагничиваются (деполяризуются).

2. Вред для пищеварения. Организм не может усваивать неизвестные ему продукты, получающиеся в результате приготовления пищи в микроволновой печи.

3. Вред — рак желудка и кишечника. Продукты из микроволновой печи способствуют росту раковых опухолей в желудке и кишечнике. Этим можно объяснить быстрый рост заболеваемости раком в Америке.

Вред — рак крови. Длительное употребление такой пищи вызывает рост раковых клеток крови.

4. Вред для иммунной системы. Продолжительное употребление пищи, прошедшей обработку в микроволновой печи, вызывает изменения лимфатических желез и сыворотке крови. Что в результате приводит к сбоям в иммунной системе.

5. Вред для усвоения минералов, витаминов и других полезных веществ. Нагревание в микроволновой печи уничтожает или изменяет минералы, витамины таким образом, что организм оказывается не в состоянии их усваивать. Многие соединения, попадая в организм, не расщепляются. Поэтому минералы в овощах при нагревании в микроволновой печи превращаются в канцерогенные свободные радикалы. 6. Вред для памяти, внимания и т.д. Питание продуктами из микроволновой печи приводит к ухудшению памяти и концентрации внимания, эмоциональной нестабильности и снижению интеллекта.

Российские учёные обнаружили снижение питательности пищи при воздействии на неё микроволн от 60 до 90%.

Эксперимент.

Один простой эксперимент, который каждый может выполнить без какого-либо труда, если выполнять все правильно. Тест проводится, чтобы определить – пропускает ли выбранная марка агрегата микроволновые волны. Вот и сам эксперимент:

Взять один мобильный телефон и положили внутрь микроволновой печи, притом не включая, захлопнув дверцу.

С другого мобильного телефона позвонить на тот, что находился внутри печи.

«Абонент занят» — эти слова можно услышать, если печь надежная и герметично сдерживает все микроволновые волны. А если вы услышите гудки, это значит данная модель не надежна и пропускает волны. Следовательно и пользоваться такой СВЧ-печью небезопасно.

ИССЛЕДОВАНИЕ

Гипотеза: Зная о вреде излучения микроволновых печей, люди продолжают их использовать!

Чтобы проверить выдвинутую гипотезу среди студентов нашего колледжа был проведен опрос. Было задано всего два вопроса. Первый: пользуетесь ли вы микроволновой печью? Второй: Знаете ли вы о вреде при пользовании СВЧ-печью? Если да, то продолжаете ли вы ей пользоваться?

Проведенный опрос показал, что большая часть использует микроволновую печь, даже зная о вреде.

Анализ проведенного опроса:

57.8 % студентов знают об опасности микроволновой печи, но не перестают ею пользоваться.

27.5 % не знали, что микроволновая печь может быть опасна, но узнав об этом, все равно будут ей пользоваться.

8.7 % знают о вреде микроволновой печи, поэтому и не пользуются ею.

5.8% студентов не знают о вреде микроволновки, но не будут ею пользоваться, если она действительно вредна.

Поэтому были разработаны рекомендации для правильного пользования микроволновой печью:

• Покупать микроволновку лучше всего известной марки: крупнейшие производители, в борьбе за здоровую конкуренцию на рынке и совершенствования товара, контролируют уровень излучения от всех частей микроволновой печи, и следят за тем, чтобы эти параметры соответствовали общепринятым мировым стандартам здоровья.

• Не используйте металлическую посуду и посуду с металлической отделкой.

• Используйте круглую или овальную посуду из фарфора, керамики, огнеупорного стекла или пластика, пригодного для приготовления пищи в микроволновой печи.

• Перед началом приготовления во избежание брызг накройте приготовляемое блюдо крышкой соответствующего размера.

• По окончании приготовления подождите некоторое время для того, чтобы тепло распространилось по всему приготовленному блюду.

Рекомендации по приготовлению

• В случае небольших порций (таких как небольшие колбасные изделия, круассаны ) помещайте рядом с ними стакан с водой. Блюда с наполнителем не следует употреблять в пищу сразу же после приготовления, т. к. они могут быть теплыми снаружи и очень горячими внутри.

• Все продукты со скорлупой, кожурой или шкуркой следует предварительно накалывать. Не пытайтесь готовить яйца вкрутую: под воздействием расширения и давления они могут лопнуть. Рекомендуется готовить их, предварительно удалив скорлупу и проткнув желток.

• Не готовьте продукты, находящиеся в бутылках или в герметичных емкостях. Удостоверьтесь, что вы сняли крышки. В противном случае емкость может лопнуть.

• Во избежание выхода изделия из строя никогда не включайте пустую печь!

Источники информации:

1.http://www.domostroy.com/rekomendacii-po-ispolzovaniyu-2.mikrovolnovoi-pechi.html
3.http://www.predmeti.ru/-a-10.html

4.http://tumannyj.ru/p0099.htm

5.https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D1%8C

6.http://m.habrahabr.ru/post/239321/

7.http://vk.com/

8.http://health5ever.org/bytovaja-tehnika-i-zdorove/vred-mikrovolnovoj-pechi

9.Бабина Ю.В. Электромагнитные излучения: будем ли мы платить за их вредные воздействия? Экосинформ, 1999, № 12.

Вредное влияние «микроволновки» на человека

на главную

Более 90% современных домов имеют МИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ (далее МП). Приготовление пищи в них очень удобно, быстро, они экономичны с точки зрения потребления энергии. Большинство людей даже не задумываются о безопасности пищи, приготовленной в микроволновой печи для здоровья человека. Проводятся ли исследования на эту тему? Что считает FDA(Food
and Drug Administration)? Если МП не безопасны, то наше правительство никогда бы не разрешило их производство, не так ли?
Сейчас появились исследования, которые доказывают, что приготовление пищи в микроволновой печи не естественно, не полезно, не здорово. и намного опаснее, чем мы можем себе представить. Однако МП производятся, продаются и политики игнорируют все факты и доказательства. А люди продолжают пользоваться микроволновыми печами, не зная об их отрицательных эффектах и опасности для здоровья.
Посмотрим, что считают ученые. Но сначала вспомним из курса средней школы, что:
. электромагнитная волна — это распространяющееся в пространстве переменное электромагнитное поле,
. электромагнитные волны бывают разной длины: радиоволны, рентгеновское излучение, ультрафиолетовое излучение, видимый свет, инфракрасное излучение и т. д. Очень короткие волны электромагнитного излучения используются для телефонных сигналов на длинные расстояния, для передачи телевизионных программ, компьютерной связи, связи со спутниками, космонавтами и космическими станциями. Но для простого обывателя микроволны — это микроволновая печь. B результате воздействия электромагнитного излучения на вещество возможна ионизация молекул, т.е. атом может приобрести или потерять электрон — меняется структура вещества.

Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, в котором создается электромагнитное поле с частотой примерно 2,45 Гигагерц. Эти волны, контактируя с молекулами пищи, меняют их полярность с + на — и обратно за каждый цикл волны т. е миллиарды раз в секунду. Молекулы деформируются, разрушаются — по научному это называется STRUCTURAL
ISOMERISM.

.
Ни FDA, ни официальные государственные органы не исследуют безопасность микроволновых печей. Хотя мы знаем, что исследования бывают сделаны по заказу. Несколько примеров. В конце 60-х годов в USA были опубликованы статьи о вреде яиц и реклама искусственного яичного порошка. Это настолько подействовало на публику, что привело к разорению многих куpиных ферм. Государство спонсировало исследования, которые показали, что яйца совсем не вредны. А молоко? Полезно оно все-таки или нет? Там есть казеин, который не очень хорош для организма. Но там есть и кальций, который нам очень нужен. Млекопитающие животные, вырастая, не пьют молоко. А как быть нам?


Соевые бобы. Та же история. Кому выгодно, пишут, что они полезны, кому не очень — пишут наоборот.


Фтор в зубной пасте вреден или нет? Почему на тюбике с пастой написано строгое предупреждение о подстерегающей опасности для наших детей?


Ну ладно, вернемся к микроволновым печам. Попробуем использовать здравый смысл. Надо сказать, что наши мамы и бабушки используют не только здравый смысл и знания полученные в школе, но и собственную интуицию и твердое убеждение, что пища из МП не только вредна, но и не так вкусна, как должна быть. А вот американские мамы и бабушки приняли МП быстрее и легче, не задумываясь над законами физики, а может они более восприимчивы к удобствам цивилизации и более доверяют рекламе?


Особенно должны быть осторожны молодые мамы и папы. Питание, которое они дают малышам: детские формулы, отцеженное грудное молоко, которое мамы оставляют в холодильнике, нельзя (!) подогревать в микроволновой печи. Несколько сообщений на эту тему прошли почти незамеченными. А жаль…


Исследования в Университете Миннесоты (1989 Г): «Хотя МП подогревают пищу быстро, не рекомендуется подогревать в них детские бутылочки. Подогрев молока в МП может изменить его структуру, подогрев детской формулы в МП может привести к потере витаминов, а при подогреве грудного молока в МП разрушается очень важный компонент protective properties и живые энзимы.


Доктор Лита Ли (09/12/1989 Lancet. Hawaii) пишет более сурово: «Подогрев детских формул в МП превращает некоторые аминокислоты в синтетические cis-изомеры, которые также как и cis-аминокислоты и трансжирные кислоты не являются биологически активными. Более того, одна из аминикислот L-proline превращается в его D-isomer, который известен как neurotoxic и nephrotoxic т.е. токсичен для нервной системы и для почек». И затем с грустью добавляет: «К сожалению, очень много детей не находятся на грудном вскармливании, им дают детскую формулу (Лита Ли называет ей фальшивым молоком fake
milk) и к тому же делают её eщe более токсичной, подогревая в МП.


Очень опасно когда через МП проходит пища в пакетах, как например пицца, жаренный замороженный картофель, вафли, popcorn, рыбное филе в сухарях, и т.д. потому что токсичные молекулы пластиковых пакетов при этом входят в пищу.


A вoт что случилось в 1991 в Оклахоме. Пациентка больницы Норма Левит перенесла несложную операцию на коленке, после чего скончалась от переливания крови. Обычно перед переливанием кровь подогревают, но не в МП. На этот раз медсестра подогрела кровь в МП, не подозревая об опасности. Испорченная МП кровь убила Норму. То же самое проиcxодит и с пищей, которая подогревается и готовится в МП.
Хотя и суд состоялся, но об этом случае не трезвонили газеты и журналы (Кто-то заинтересован, чтобы было меньше шума).


Так как наше тело имеет электрохимическую природу, то любая сила, которая подрывает или меняет электрохимию, влияет на физиологию тела. Это очень подробно исследовали и описали Роберт О. Беккер (Robert O. Becker The Body Electric) и Еллен Сугарман (Ellen Sugarman Warning, the Electricity Around You May Be Hazardous to Your Health)


Наконец в 1992 ученые Раум и Зелт серьёзно подошли к изучению влияния МП на здоровье человека. Они ввели в кровь добровольцев люминисцентные бактерии, которые позволили исследовать энергетический уровень до и после употребления овощей и молочных продуктов из МП. Кроме того, исследовались и другие параметры. Результаты подтвердили, что у всех волонтеров, употребляющих пищу из МП, изменился состав крови: гемоглобин и лимфоциты уменьшились, холестерол повысился.


А что по этому поводу говорят в Европе?


Доктор Г. Гертель ( Hans Ulrich Hertel), нынче на пенсии, много лет работал в одной большой (в мировом масштабе) Швейцарской пищевой компании. Несколько лет назад он был уволен с работы, потому что задавал слишком много вопросов, связанных с процессом обработки пищи.

.
В 1991 он и профессор Лозаннского Университета опубликовали в 19 номере научного журнала (Journal Franz Weber) статью о большом риске для здоровья при употребления пищи из МП. Доктор Г. Гертель был первый ученый, который четко и квалифицированно провел клинические исследования о влиянии микроволн на кровь и физиoлогию человека. Эти исследования он проводил совместно с доктором Б. Бланком (Bernard H. Blank) при Швейцарском Государственном Институте Технологий и Университетском Институте Биохимии.


С интервалами от 2 до 5 дней волонтеры получали натощак: (1)сырое молоко; (2)молоко прокипяченное традиционно; (3)пастеризованное молоко; (4)сырое молоко приготовленное в МП; (5)сырые овощи из органических ферм; (6)те же овощи приготовленные традиционно; (7)овощи замороженные и размороженные в МП; и наконец (8)овощи, приготовленные в МП.


Образцы крови брались у волонтеров сразу после принятия пищи и через определенный интервал времени. Результаты были более чем убедительные: понизился гемоглобин, повысился «плохой» холестерол, повысился уровень лейкоцитов, что указывает на патогенные процессы и разрушение клеток.


Доктор Гертель указал на другую опасность. Так как клетки пищи практически сломаны, то клеточные мембраны не могут предохранить клетку от проникновения вирусов, грибков и других микроорганизмов, также подавляется естественный механизм самовосстановления. Например, в генной инженерии, чтобы проникнуть в клетку, её слегка облучают эл-маг волнами и этим ослабляют клеточные мембраны). И, наконец, МП создает радиоактивный распад молекул с последующим образованием новых неизвестных природе сплавов, как обычно при радиации. Такое же разрушение проиcxодит в нашем теле, если мы подвергаемся действию радара или электромагнитных волн, как и в молекулах пищи, подогреваемой в МП.


Производители МП пытаются уверить нас, что радиоактивная еда не имеет особенного отличия в уровне радиации от пищи приготовленной традиционным путем. Научные клинические исследования показывают, что это просто вранье.


Как только доктора Гертель и Бланк опубликовали свои исследования, мощная торговая организация. Швейцарская Ассоциация Диллеров Электроаппаратуры для быта и индустрии (FEA) в 1992 году подала на них в суд, который издал так называемый «gag order». Это можно перевести как «кляп», т.е. запретили докторам печатать что-либо до решения суда. И что вы думаете решил суд Сефтигена (Кантон Берна)? В марте 1993 Доктор Гертель был осужден(!) с формулировкой: за препятствование коммерции, и шрафом в $65000 в долларовом эквиваленте. Как иронично замечает Доктор Аллан Сприн в журнале Good Health: «Это является предостережением подумать дважды, прежде чем наступать на ногу большому бизнесу.»


Доктор Гертель однако стоял на своем и боролся за свою правоту 5 долгих лет.


И наконец, 25 августа 1998 в Страсбурге (Австрия), Европейский суд по правам человека вынес решение о том, что в 1993 году ущемлялись права доктора Гертеля, отменил «gag order» отметив, что запрет на публикацию его работ о вреде МП для здоровья людей является запретом на свободу слова и также вынес решение о компенсации, которое должно правительство Швейцарии выплатить Доктору Гертелю.


Из статьи А. Вейне и Л Невелла: «Если бы производители назвали бы эту печь радиационной печью» сомневаюсь, что они продали бы хоть одну, но это как раз то чем она является.»


А знаете ли Вы, кто изобрел МП?


Немецкие ученые по заказу нацистов создали МП, названную Radiomissor, для приготовления пищи солдатам во время похода на Россию. Это было удобно, отпадала необходимость везти большие кухни с жидким топливом, обслуживалось большое количество солдат горячей пищей в условиях Русской зимы и, самое главное, быстро. Несмотря на войну исследования о влиянии МП на пищу и организм человека велись с немецкой точностью и аккуратнoстью в 1942-1943 в Берлине в Университете Гумбольта.


После войны несколько работающих МП вместе с документацией и медицинскими исследованиями, которые проводили немецкие ученые, попали в руки Американских военных властей и были спрятаны в архив с пометкой: «для дальнейшего научного исследования».


Российские власти тоже захватили немецкие МП, исследовали их биологический эффект. И, как результат этого, были запрещены в Советском Союзе.


Советы опубликовали международное предупреждение о вреде МП и о вредных для здоровья веществах, биологических и экологических, получаемых при воздействии микроволн. Советы исследовали МП в Белорусском Радиотехнологическом Институте и в закрытых исследовательских институтах Урала и Новосибирска (доктора Луриа и Перов). В результате в СССР в 1976 году МП были запрещены.

Другие Восточно-Европейские ученые тоже отмечали отрицательный эффект от микроволновой радиации и установили строгие нормы на их использование.


Доктор Лита Ли пишет в своей книге (Health Effect of Microwave Radiation Microwave Ovens) и в научных журналах (Earthletter, March, September 1991) о том, что каждая МП разрушает пищу и превращает её в опасный органически-ядовитый и канцерогенный продукт.

Итак, подведем итоги:


— Мясо, приготовленное в микроволновой печи содержит Nitrosodienthanolamines, хорошо известный канцероген;

.
— Некоторые аминокислоты в молоке и сиреал превращались в канцерогены;


— Размораживание замороженных фруктов в микроволновой печи превращает их глюкозиды и галактозиды в частицы, содержащие канцерогенные элементы;


— Даже очень короткое облучение в микроволновой печи сырых овощей превращает их алкалоиды в канцерогены;


— Канцерогенные свободные радикалы формируются в растениях в микроволновой печи, особенно в корнеплодах;


— Уменьшается ценность пищи от 60% до90%;


— Исчезает биологическая активность витамина В, витаминов С и Е, многих минералов;


— Разрушаются в разной степени в растениях алкалоиды, глюкозиды, галактозиды и нитрилозиды;


— Деградация нуклео-протеинов в мясе.

А магазины забиты различными микроволновыми печами. И в России сейчас тоже… И даже в передаче «Поле чудес» Л. Якубович раздает счастливым победителям Микроволновые Печи без соответствующей аннотации. Минздрав предупреждает…


Бизнес побеждает здравый смысл и уверенно шагает по планете…

Статья вторая

Как работает микроволновая печь?

Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который преобразует электрическую энергию в сверх-высокочастотное электрическое поле частотой 2,45 Гигагерц, которое и взаимодействует с молекулами воды в пище.


Микроволны «бомбят» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой в миллиарды раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их.


Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания.


Кто изобрел микроволновые печи?


Нацисты для своих военных операций изобрели микроволновую плиту — «radiomissor». Время, затраченное на приготовление пищи в этом случае резко уменьшалось, что давало возможность, сосредоточится на других задачах.

Микроволновки опасны для детей!


Некоторые из аминокислот L-пролина, входящие в состав молока матери, а также в молочные смеси для детей, под воздействием микроволн преобразуются в d-изомеры, которые, считаются нейротоксичными (деформируют нервную систему) и нефротоксичными (ядовитыми для почек). Это беда, что многих детей вскармливают на искусственных заменителях молока (детское питание), которые становятся ещё более токсичными с помощью микроволновых печей.


Научные данные и факты:


В сравнительном исследовании «Приготовление пищи в микроволновой печи», опубликованном в 1992 году в США, говорится: «С медицинской точки зрения, считается, что введение в человеческий организм молекул подвергшихся воздействию микроволн, имеет гораздо больше шансов причинить вред, чем пользу. Пища из микроволновой печи содержит микроволновую энергию в молекулах, которая не присутствует в пищевых продуктах приготовленных традиционным путём. «


Проведённое краткосрочное исследование показало, что у людей, употреблявших приготовленные в микроволновой печи молоко и овощи, изменился состав крови, понизился гемоглобин и повысился холестерин, тогда как у людей, употреблявших ту же пищу, но приготовленную традиционным способом, состояние организма не менялось.


Швейцарские клинические исследования:


Доктор Ханс Ульрих Хертел участвовала в подобном исследовании и на протяжении многих лет работала в одной из крупных швейцарских компаний. Несколько лет назад она была уволена со своей должности за разглашение результатов этих экспериментов. В 1991 году она и один из профессоров Лозаннского Университета опубликовали исследование, свидетельствующее о том, что пища, приготовленная в микроволновой печи, может создавать угрозу для здоровья, по сравнению с пищей приготовленной традиционными способами. Статья также изложена в журнале «Франц Вебер» 19, где было сказано, что употребление продуктов питания, приготовленных в микроволновых печах, несёт злокачественное воздействие на кровь.

.В промежутках от двух до пяти дней, добровольцы получали один из следующих вариантов питания на голодный желудок: (1) сырое молоко; (2) то же молоко, разогретое традиционным способом; (3) пастеризованное молоко; (4) то же молоко, разогретое в микроволновой печи; (5) свежие овощи; (6) те же овощи, приготовленные традиционно; (7) замороженные овощи, размороженные традиционным способом; и (8) те же овощи, приготовленные в микроволновой печи.


Пробы крови производились у добровольцев непосредственно перед каждым приёмом пищи. Затем производился анализ крови в определенные промежутки времени после приёма молока и растительных продуктов.


Значительные изменения были обнаружены в крови в интервалах приёма пищи, подвергшейся воздействию микроволновой печи. Эти изменения включали сокращение гемоглобина и изменение состава холестерина, особенно соотношение HDL (хороший холестерин) и LDL (плохой холестерин). Увеличивалось кол-во Лимфоцитов (белые кровяные клетки). Все эти показатели свидетельствуют о дегенерации. Кроме того, часть СВЧ-энергии, остаётся в пище, употребляя которую человек подвергается воздействию СВЧ излучения.


Излучение приводит к разрушению и деформации молекул пищи. Микроволновая печь создает новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Радиолитические соединения создают молекулярную гниль — как прямое следствие радиации.


Изготовители микроволновок заявляют, что пища из микроволновой печи не имеет большой разницы в составе, по сравнению с пищей, обработанной традиционными способами. Но ни один государственный университет в США не провёл ни одного исследования по воздействию измёнённой пищи в микроволновой печи на организм человека.


И ещё, омега3 жирные кислоты после микроволновки уже такими не являются!

Источник

на главную

Влияние на человека микроволнового излучения. Вредна ли микроволновка для здоровья человека

Вред микроволновой печи. Исследования

Институт питания Академии наук РФ провел экспертизу пищи, приготовленной в микроволновой печи. Проверялся уровень сохранения витаминов во время приготовления овощных и мясных блюд. И результат превзошел все ожидания — даже самый ценный» витамин С сохранился после обработки в печи на 75-98%. А при традиционных способах приготовления сохранность этого витамина не превышает 30-60%.

Однако подумайте сами, если мы готовим пищу в микроволновой печи быстрее, чем обычно и при температуре не выше температуры кипячения воды, то опасность сохранения всякого рода бактерий и хлорсодержащей органики весьма не малая.
Если мы просто разогреваем продукты или готовые блюда в микроволновой печи при не высокой температуре, то это всегда потеря изначальных вкусовых свойств, а может быть и провокация размножения всякой микрофлоры в долго хранящихся или неправильно хранящихся продуктах. Ну а, если мы готовим пищу без воды или в малых количествах воды, то куда же деваться всяким тяжелым металлам, нитратам и нитритам?
Надо просто себе представлять, что происходит, когда вы используете тот или иной способ приготовления пищи.
Советские исследования о вреде микроволновой печи


В СССР в 1976 году микроволновые печи были запрещены из-за их вредного воздействия на здоровье, поскольку в отношении них было проведено множество исследований. Запрет был снят вначале 90-х после Перестройки.
Вот некоторые из результатов исследований

Микроволны:
1. Ускоряют структурный распад продуктов.
2. В молоке и зерновых культурах создают канцерогенные вещества.
3. Изменяют элементарный состав продуктов питания, вызывая расстройства пищеварения.

4 . Изменяют химию пищи, что может привести к сбоям лимфатической системы и разрушению способности организма защищать себя от злокачественных опухолей.
5. Приводят к росту процента раковых клеток в крови.
6. Приводят к злокачественным опухолям желудка и кишечника, общей дегенерации периферической клетчатки, а также постепенному разрушению пищеварительной и выводящих систем у статистически высокого процента людей.
7. Снижает способность тела усваивать витамины B-комплекса, витамин С, витамин Е, необходимые минералы и липотропики (вещества, способствующие ускорению распада жиров в организме).
8. Микроволновое поле рядом с печью также вызывает проблемы со здоровьем.
9. Нагревание приготовленного мяса в микроволновке вызывает появление d-нитрозодиэтаноламина (широко известный канцероагент), дестабилизацию биомолекулярных соединений активного протеина,
создание канцероагентов в соединениях гидролизата белка в молоке и зерновых культурах.
10. Микроволновое излучение также вызывает изменение (распад) в катаболическом поведении глюкозид- и галактозид- элементов в замороженных фруктах, если размораживать их в СВЧ-печи.
11. Вызывают изменение поведения катаболических растительных алкалоидов в сырых, приготовленных или замороженных овощах, которые были подвержены
излучению даже на короткий срок.
12. Вызывающие рак свободные радикалы формировались в определённых молекулярных структурах микроэлементов в веществах растительного происхождения, в особенности в сырых корнеплодах.
13. Те, кто принимал подвергшуюся обработке микроволновым излучением пищу, показали более высокий статистический уровень желудочно-кишечных раковых заболеваний, а также общую дегенерацию периферической клетчатки с постепенным разрушением функций пищеварительной и выделительной системы.

«Рост широкого дефицита питательных веществ в западном мире почти идеально коррелирует с появлением микроволновых печей. Это не случайно. Микроволновые печи разогревают пищу путём создания процесса молекулярного трения, но именно это самое трение быстро уничтожает хрупкие молекулы витаминов и фитонутриентов (растительных лекарственных средств), естественным образом содержащихся в пище. Одно исследование показывает, что нагревание микроволнами уничтожает до 97 процентов питательной ценности (витамины и другие растительные питательные вещества, которые предотвращают болезни, повышают иммунитет и укрепляют здоровье)».
Существует много исследований в отношении микроволновых печей и эффектов, которые они могут оказывать на человеческое тело. Окончательные исследования ещё не были опубликованы, однако если хоть что-то из вышесказанного имеет признаки отрицательного влияния на пищу, можно только представить, какие эффекты эти последствия будут оказывать на организм человека. Так что если можете обойтись без использования микроволновки – обходитесь. Даже если это всего лишь позволит сохранить питательную ценность и качество вашей пищи.

Как работает микроволновая печь


Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны. Это очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются со скоростью света (299,79 км в секунду). В современной технике микроволны используются в микроволновой печи, для междугородной и международной телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы Интернета на Земле и через спутники. Но микроволны наиболее известны нам в качестве источника энергии для приготовления пищи − микроволновая печь.
Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, в котором электроны, заряжаются от электромагнитных полей таким образом, чтобы производить микроволновое излучение, равное 2450 Мегагерц (МГц) или 2,45 Гигагерц (ГГц). Это микроволновое излучение и взаимодействует с молекулами пищи.
Магнетрон в микроволновой печи является самой важной составляющей частью. Именно он является источником СВЧ-нагрева в микроволновой печи. Молекулы пищи — особенно молекулы воды – имеют положительно и отрицательно заряженные частицы, на подобие южного и северного полюсов Земли.
Микроволны «бомбят» молекулы пищи, заставляя полярные молекулы вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их. В научном мире этот процесс называется структурной изомерией.
Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения.
Кто изобрел микроволновые печи


Нацисты, для своих военных операций изобрели микроволновую плиту — «radiomissor», для приготовления пищи, которые собирались использовать в войне с Россией. Время, затраченное на приготовление пищи в этом случае резко уменьшалось, что давало возможность, сосредоточится на других задачах.
После войны союзники обнаружили документы медицинских исследований, проводимые немцами с микроволновыми печами. Эти документы, а также некоторые рабочие модели, были переданы Соединенным Штатам на «дальнейшие научные исследования». Русские также получили ряд таких моделей и провели тщательное изучение их биологического воздействия. Как результат, применение микроволновых печей в СССР было категорически запрещено. Советы опубликовали международное предупреждение о вредных для здоровья веществах, биологических и экологических, получаемых при воздействии микроволн.
Другие восточноевропейские ученые также выявили вредное воздействие СВЧ-излучений и создали жесткие экологические ограничения на их использования.

Микроволновки небезопасны для детей


Некоторые из аминокислот L — пролина, входящие в состав молока матери, а также в молочные смеси для детей, под воздействием микроволн преобразуются в d-изомеры, которые, считаются нейротоксичными (деформируют нервную систему) и нефротоксичными (ядовитыми для почек). Это беда, что многих детей вскармливают на искусственных заменителях молока (детское питание), которые становятся ещё более токсичными с помощью микроволновых печей.
Научные данные и факты


В сравнительном исследовании «Приготовление пищи в микроволновой печи», опубликованном в 1992 году в США, говорится:
«С медицинской точки зрения, считается, что введение в человеческий организм молекул подвергшихся воздействию микроволн, имеет гораздо больше шансов причинить вред, чем пользу. Пища из микроволновой печи содержит микроволновую энергию в молекулах, которая не присутствует в пищевых продуктах приготовленных традиционным путём».
Искусственно созданные в микроволновой печи СВЧ волны, на основе переменного тока, производят около миллиарда изменений полярности в каждой молекуле за секунду. Деформация молекул в этом случае неизбежна. Было отмечено, что аминокислоты, содержащиеся в пище, подвергаются изомерным изменениям, а также преобразуются в токсичные формы, под воздействием микроволн, производимых в микроволновой печи. Проведённое краткосрочное исследование вызвало значительное беспокойство изменением состава крови людей, употреблявших разогретые в микроволновой печи молоко и овощи. Восемь других добровольцев, питались теми же продуктами, но приготовленными традиционными способами. Все продукты, которые были обработаны в микроволновых печах, вели к изменениям в крови добровольцев. Уровень гемоглобина снизился, а уровень холестерина повысился.

Швейцарские клинические исследования

Д-р Ханс Ульрих Хертел, участвовала в подобном исследовании, и на протяжении многих лет работала в одной из крупных швейцарских компаний. Несколько лет назад она была уволена со своей должности за разглашение результатов этих экспериментов. В 1991 году она и профессор Лозаннского Университета опубликовали исследование, свидетельствующее о том, что пища, приготовленная в микроволновой печи, может создавать угрозу для здоровья, по сравнению с пищей приготовленной традиционными способами. Статья также изложена в журнале «Франц Вебер» №19, в которой было сказано, что потребление продуктов питания, приготовленных в микроволновых печах, несёт злокачественное воздействие на кровь.
Д-р Хертел была первым ученым, которая осуществила клиническое исследование по воздействию пищи из микроволновой печи на кровь и физиологию человеческого организма. Это небольшое исследование выявило дегенеративные силы, возникающие в микроволновых печах и продуктах питания, обработанных в них. Научные заключения показали, что приготовление пищи в микроволновой печи, изменяет питательный состав веществ в пище. Это исследование было проведено вместе с д-ром Бернардом Х. Бланом из Швейцарского федерального института технологий и Института биохимии.
В промежутках от двух до пяти дней, добровольцы получали один из следующих вариантов питания на голодный желудок: (1) сырое молоко; (2) то же молоко, разогретое традиционным способом; (3) пастеризованное молоко; (4) то же молоко, разогретое в микроволновой печи; (5) свежие овощи; (6) те же овощи, приготовленные традиционно; (7) замороженные овощи, размороженные традиционным способом; и (8) те же овощи, приготовленные в микроволновой печи.

Пробы крови производились у добровольцев, непосредственно перед каждым приёмом пищи. Затем производился анализ крови в определенные промежутки времени после приёма молока и растительных продуктов.
Значительные изменения были обнаружены в крови в интервалах приёма пищи, подвергшейся воздействию микроволновой печи. Эти изменения включали сокращение гемоглобина и изменение состава холестерина, особенно соотношение HDL (хороший холестерин) и LDL (плохой холестерин). Увеличивалось кол-во Лимфоцитов (белые кровяные клетки). Все эти показатели свидетельствуют о дегенерации. Кроме того, часть СВЧ-энергии, остаётся в пище, употребляя которую человек подвергается воздействию СВЧ излучения.
Излучение приводит к разрушению и деформации молекул пищи. Микроволновая печь создает новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Радиолитические соединений создают молекулярную гниль — как прямое следствие радиации.

Изготовители микроволновок заявляют, что пища из микроволновой печи не имеет большой
разницы в составе, по сравнению с пищей, обработанной традиционными способами. Научные клинические данные, представлены здесь, свидетельствуют о том, что это просто ложь.
Ни один государственный университет в США не провёл ни одного исследования по воздействию измёнённой пищи в микроволновой печи на организм человека. Не является ли это немного странным? Зато есть масса исследований, о том, что произойдёт, если дверь микроволновки, не закрыта. Вновь здравый смысл подсказывает нам, что их внимание должно быть уделено тому, что происходит с пищей, приготовленной в микроволновой печи. Остаётся только догадываться как молекулярная гниль из микроволновки отразится на Вашем здоровье в будущем!
Канцерогены из микроволновки

В статье журнала «Earthletter» в марте и сентябре 1991 года, д-р Лита Ли, приводит некоторые факты о работе микроволновых печей. В частности, она заявила, что все микроволновые печи имеют утечки электромагнитного излучения, а также ухудшают качество пищи, преобразуя её вещества, в токсичные и канцерогенные соединения. Резюме исследований, кратко изложенные в этой статье, показывают, что микроволновые печи, приносят на много больший вред, чем представлялось ранее.
Ниже приводится резюме Российских исследований опубликованных «Atlantis Raising Educational Center» в Портленде, штат Орегон. В них говорится, что канцерогены были сформированы практически во всех пищевых продуктах подвергнутых микроволновому облучению. Вот резюме некоторых из этих результатов:
Приготовление мяса в микроволновой печи, несёт собой формирование известного канцерогена -d Nitrosodienthanolamines.
Некоторые из аминокислот, содержащихся в продуктах из молока и зерновых, трансформировали в канцерогены.
Размораживание некоторых замороженных фруктов, преобразует в их составе glucoside galactoside канцерогенных веществ.
Уже короткое воздействие микроволн на свежие, приготовленные или замороженные овощи преобразует в их составе алкалоиды в канцерогены.
Канцерогенные свободные радикалы были сформированы под воздействие на растительную пищу, особенно корнеплоды. Также сокращалась их питательная ценность.
Российские учёные также обнаружили снижение питательности пищи при воздействии на неё микроволн от 60 до 90%!

Последствия воздействия канцерогенов

Создание раковых агентов в белковых соединениях — hydrolysate. В молоке и зерновых это природные белки, которые под воздействием микроволновки разрываются и смешиваются с молекулами воды, создавая канцерогенные образования.
Изменение элементарных питательных веществ, следствие — расстройства в пищеварительной системе, вызываемые нарушением метаболических процессов.

Из-за химических изменений в пищевых продуктах, были замечены сдвиги в лимфатической системе, приводящие к дегенерации иммунной системы.
Поглощение облучённой пищи, приводит к повышению процента раковых клеток в сыворотке крови.
Разморозка и разогрев овощей и фруктов, приводит к окислению содержащихся в их составе алкогольных соединений.
Воздействие микроволн на сырые овощи, особенно корнеплоды способствует образованию в минеральных соединениях свободных радикалов, вызывающих раковые заболевания.
Вследствие питания продуктами, приготовленными в микроволновой печи, возникает предрасположенность к развитию рака кишечных тканей, а также общую дегенерацию периферийных тканей с постепенным разрушением функций пищеварительной системы.
Непосредственное нахождение вблизи микроволновой печи. Вызывает, по мнению Российских учёных следующие проблемы:
Деформация состава крови и лимфатических областей;

Вырождения и дестабилизации внутреннего потенциала клеточных мембран;
Нарушение электрических нервных импульсов в головном мозге;
Вырождения и распад нервных окончаний и потерю энергии в области нервные центров как в передней так задней центральной и вегетативной нервной систем;
В долгосрочной перспективе совокупная потеря жизненно важной энергии, животных и растений, которые находятся в радиусе 500 метров от оборудодования.

Готовить или не готовить пищу в микроволновке – каждый решает для себя сам. Микроволновая печь значительно сокращает время приготовления, разогрева и размораживания продуктов, что немаловажно в нашей сегодняшней жизни. Так или иначе, многие из нас будут готовить или употреблять пищу приготовленную в микроволновой печи. Возможно, будут полезными советы и рецепты приготовления блюд в микроволновке.

Какой вред наносит микроволновка здоровью человека, и какую же всё-таки пользу это устройство приносит. Как правильно пользоваться прибором, что бы свести к минимуму негативное влияние.

Микроволновка — польза или вред?

Вступление

В современном мире люди часто задают себе вопрос: «Вредна ли микроволновка для нашего организма?» Мнения по этому поводу расходятся, что бы разобраться с этим вопросом, нужно понять принцип работы данного прибора. Что бы все-таки решить для себя, микроволновка для человека — это вред или польза, нужно опираться на научные подтверждения.

Принцип действия

Принцип действия СВЧ-печи

Микроволновая печь испускает электромагнитные волны на сверхчастотах, длина которых составляет от 1 мм до 30 см. Они так же используются в мобильной связи, радиосвязи, а так же для работы интернета. Но чем же так опасна и страшна микроволновка? Она состоит из нескольких частей: высоковольтного трансформатора, магнетрона и системы управления (кнопки, дисплей, таймер и прочее).

Магнетрон трансформирует электричество в микроволновые лучи, которые оказывают действие на молекулы продуктов. Микроволны воздействуют на атомы воды в пище, принуждая их ускоренно вращаться, тем самым создавая силу трения, за счет которой пища нагревается. Трение между молекулами воды и прочими молекулами разрывает пищу и деформирует ее изнутри.

Этот процесс называется изомерией (то есть появляются изомеры). Он приводит к разложению частиц, разрушает изначальную молекулярную структуру продуктов питания. Раздробить частицу, даже такую простейшую, как молекула воды, в домашних условиях не возможно, даже когда она перейдет в состояние пара.

История создания

Микроволновка была создана во время Второй Мировой войны, в фашистской Германии. Предназначалась она для того, что бы ускорить процесс питания солдат, иным словом что бы уменьшить количество времени, которое расходовалось на приготовление и подогрев пищи. В скором времени, немецкие ученные выяснили что устройство, которое они изобрели, отрицательно воздействует на организм человека и от этой разработки они были вынуждены отказаться.

В 1943 году разработка печи оказалась в руках русских и американцев. Американцы наложили гриф секретности на данную информацию, а русские учёные тщательно изучили все данные и пришли к мнению, что СВЧ — печь представляет собой биологическую угрозу, оказывает вреднейшее воздействие на организм человека. А так пришли к выводу, что это прибор, негативно — влияющий на окружающую среду. Вследствие чего запретили его применение.

Мифы о первой микроволновой печи

Много различных рассуждений ходит о том, вредна ли, опасна ли микроволновка. Нужно уметь различать, что же всё-таки является правдой, основанием для которой являются научные исследования. А что же является псевдонаучным мифом, который высосан из пальца.

Миф первый

Так как микроволновые лучи оказывают воздействие на молекулярное строение продуктов питания, все что подвергается воздействию этого устройства, становится канцерогенным. Канцерогенный — это означает, что любой продукт питания, который разогревается печью, становится возбудителем злокачественной опухоли. Соответственно греть еду в приборе, ни в коем-случае нельзя.

Бактерии погибают в микроволновке

Ни одно научное исследование не доказало эту информацию. Сделать из продукта канцероген под силу только рентгеновским и ионизирующим лучам. Так же канцерогены вырабатываются при жарке на масле. При быстром подогреве в микроволновой печи, продукты питания не подвергаются долгому тепловому воздействию, соответственно они содержат минимум сгоревшего жира, из-за которого продукт становится канцерогенным.

Более того, быстрое разогревание наоборот уничтожает вредные микроорганизмы, например такие, как кишечные палочки. Поэтому СВЧ — печь играет роль стерилизатора.

Вредна ли еда из микроволновки? Если опираться на выше представленные научные исследования, то в этом случае, от быстрого разогрева выходит только польза.

Миф второй

Еду в микроволновке нельзя подогревать потому что магнитное облучение, которое выделяет это устройство, наносит вред жизнедеятельности человека. На самом деле, излучение от печи такое же, как и от WI-FI роутера или от сотового телефона. Просто во время приготовления пищи оно сильнее, но ученные предусмотрели это. Благодаря конструкции печи, во время подогрева, излучение остается внутри прибора.

Учёными выявлено, что волны не накапливаются в предметах обихода или в пище, в открытой атмосфере они исчезают. Иным словом никакой угрозы не возникнет, если технику не использовать с открытой дверцей.

Миф третий

Волны, излучаемые СВЧ — печью радиоактивны. Волны, которые вырабатывает прибор являются неионизирующими. Люди, которые хоть немного знакомы с физикой, знают, что ни на пищу, ни на людей они не оказывают вред.

Миф четвертый

В приборе может произойти взрыв из-за металлических предметов. Это чушь, всем известно, что результатом взрыва является быстрое расширение газа. В нашем случае, металлические предметы повлекут за собой искрение, которое окажет негативное действие на сам прибор. Вот почему разогревать пищу в металлических предметах не рекомендуется.

Вред от СВЧ-печи

Получается что большинство «страшилок» про микроволновую печь оказались мифами. Так чем же на самом деле микроволновка оказывается вредна?

1. Оказывает негативное влияние на головной мозг. Учёными установлено, что облучение влечёт нарушения в головном мозге. Импульсы, которые посылают нейроны, становятся короче.
2. Еда разогретая в печи, не правильно распознается пищеварительным трактом. Иным словом пища не расценивается, как еда. Таким образом, употребляя пищу из микроволновой печи, вы можете оставить свой организм голодным.
3. Организм хуже усваивает витамины и минералы. Это связано с тем, что волны меняют строение полезных минералов и веществ, организм не может их принять. Кроме этого вещества не только не усваиваются, но и не выходят из организма, образуя тромбы.
4. Многие задаются вопросом: «Вредно или нет подогревать в печи питание ребенку?» Питание детям ставить в микроволновку не рекомендуется. Она конечно не нанесет вред, но питательные вещества разогреваемого, уменьшатся.
5. Негативное влияние на иммунитет. Клинически доказано, что употребление в пищу продуктов, которые прошли термическую обработку в микроволновой печи, приводит к нарушению работы лимфоузлов и лимфатических желез. Следствием этого является преждевременное старение организма человека. К тому же замедляется свертываемость крови, из-за этого раны заживают намного дольше.
6. Отрицательное воздействие на гормональную систему. Частое употребление продуктов питания, которые подвергались воздействию микроволн, влечет за собой нарушение выработки мужских и женских гормонов. По выводам исследователей, это происходит от того, что человеческий организм не приспособился воспринимать положительно продукты питания из СВЧ. Съедая такую пищу, мы сами сбиваем параметры организма, усложняем работу пищеварительной системы.

Польза от микроволновой печи

Мы разобрали, какой вред способна нанести эта бытовая техника. Но можно ли получить пользу от ее эксплуатации? Конечно да.

• как говорилось ранее, тепловое воздействие прибора убивает часть вредных организмов;
• готовить пищу можно без жира и масла, которые оказывают не очень хорошее воздействие на наш организм;
• времени на готовку уходит намного меньше;
• можно быстро подогревать и размораживать продукты.

Полезна ли микроволновка в быту или же наоборот вредна? Все это спорный вопрос. Что бы вы для себя не решили, в любом случае воспользуйтесь рекомендациями по использованию:

1. Выполняйте все рекомендации по грамотной установке.
2. Оставьте разъем вентиляции открытым.
3. Не включайте устройство без необходимости.
4. Масса разогреваемого должна быть более двухсот грамм.
5. Не разогревайте взрывоопасные продукты, такие как яйца.
6. Разогреваемую пищу накрывайте крышкой, ставьте точно по центру диска и старайтесь хотя бы иногда помешивать.
7. Не стойте ближе чем в 50 сантиметрах от устройства.
8. Протирайте стенки печи мыльным раствором после каждого использования.
9. Раз в полмесяца мойте полностью печь уксусом.
10. Не разогревайте в пластиковой, металлической и в посуде со сколами.
11. Не используйте микроволновую печь, если она неисправна и не в коем случае не старайтесь починить ее самостоятельно. Лучше всего обратитесь к специалистам.

Заключение

Нужно как можно меньше пользоваться микроволновкой

Вредна ли микроволновка для здоровья и насколько? Вредно ли разогревать пищу в микроволновке? Каждый для себя решает сам. Несмотря на все данные, которые доказывают, что СВЧ — печь наносит вред, так же много опровержений этого. Скорей всего, если решать, польза или вред от микроволновой печи, мнения разделятся 50 на 50.

Не забывайте, что электрическое оборудование влияет на органы человека
. Но на каждого индивидуума воздействие сказывается по-разному. У кого-то оно может проявится сразу, а у кого-то через десятки лет. Идут годы и определить конкретно из-за чего это произошло, будет уже невозможно. В истории микроволновой печи нет ни одного случая, когда было доказано, что из-за ее воздействия умер человек.

Что бы была польза от техники и что бы свести ее вред к минимуму, микроволновка должна использоваться только по мере необходимости, в качестве дополнения к газовой и электрической плите. Пусть ее присутствие в повседневной жизни будет сведено к минимуму.

Видео

Вредна ли микроволновка? Как она работает?

То, что мы едим, очень сильно влияет на наше здоровье, ведь не зря есть высказывание: «Ты – то, что ты ешь». Многие рекомендуют потреблять сырые продукты, но все есть сырым не всегда возможно и не всегда приемлемо, так что нам приходится продукты как-то готовить. Чтобы еда была действительно полезной, она должна готовиться из качественных продуктов, но при этом, похоже, надо забыть об использовании микроволновой печи, хотя пользоваться ей бывает очень удобно. В чем же вред от микроволновок?
И почему в Советском Cоюзе в 1976 г. был наложен запрет на использование микроволновых печей? В этой статье я рассмотрю то, что мы знаем о влиянии на здоровье пищи, приготовленной в микроволновой печи.

Как готовится пища в микроволновке

Пища в микроволновой печи подогревается за счет электромагнитного излучения высокой частоты (2,4 ГГц), которое действует внутри печи и поглощается подогреваемой пищей. Поскольку молекулы воды биполярны (у них есть выраженный положительный и отрицательный полюс), то электромагнитные колебания вызывают в них резонанс, передавая им энергию. Молекулы очень быстро вращаются, изменения полярности происходят миллионы раз в секунду. Создается молекулярное трение, за счет которого и происходит нагрев еды.

Если пища или объект, находящийся в микроволновой печи, не содержит воду, он не будет нагреваться за счет этого эффекта. Наверное, все замечали, что еда в микроволновке прогревается неравномерно, это связано с тем, что вода в пище распределена неравномерно. Встречаются очень горячие места, об которые можно обжечься, поэтому мамам не рекомендуют подогревать в микроволновках бутылочки с детским питанием, поскольку ребенок просто может обжечься. Кроме того, подогрев пластиковой бутылочки в микроволновой печи может привести к активному выщелачиванию из них токсичных веществ в пищу. Один из худших загрязнителей – это Бисфенол А, который очень часто содержится в пластиковых контейнерах.

Вопреки распространенному мнению, мироволновые печи не нагревают продукты «изнутри». При приготовлении объемных продуктов в микроволновке сначала прогреваются наружные слои за счет микроволн, а внутренние слои прогреваются за счет теплопроводности.

Кроме того, в микроволновой печи создаются новые соединения, которые не встречаются в организме человека или в природе, называемые радиолитические соединения. Однако пока неизвестно, как эти соединения влияют на организм. Кроме термического эффекта микроволны обладают также атермическими эффектами, которые еще очень плохо изучены, потому что их не так легко измерить. Некоторые ученые предполагают, что именно атермическими эффектами микроволн объясняются большая часть деформаций и деградаций клеток и молекул.

В качестве примера, микроволны используются в области генной инженерии для ослабления клеточных мембран. На самом деле ученые используют микроволновые печи для разрушения защиты клеток. После воздействия микроволн клетки становятся легкой добычей для вирусов, грибков и других микроорганизмов.
Кровь обычно подогревают перед тем, как сделать переливание. Сейчас известно, что подогретая в микроволновой печи кровь смертельно опасна для человека. Одна женщина в 1991 скончалась после переливания крови из микроволновой печи.

Микроволновое излучение может выходить наружу

Вообще, проблемы с утечками микроволнового излучения были в старых моделях микроволновок. Теоретически, при правильном заземлении через смотровое стекло проникает очень незначительное количество излучения, которое по заявлению Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США «ниже уровня, который причиняет вред человеку». Однако, в соответствии с Powerwatch, некоммерческой независимой организацией, которая оспаривает заявления о безопасности использования микроволновых печей:

«Даже когда с микроволноволновой печью все нормально и она работает хорошо, уровень СВЧ в пределах кухни, вероятно, будут значительно выше, чем от каких-либо близлежащих сотовых телефонных станций».

При использовании микроволновой печи регулярно проверяйте качество изоляции в двери, чтобы не допустить через нее утечку излучения. Если дверь плохо закрывается или если она имеет повреждения, не пользуйтесь этой печью.

Но даже если микроволновка полностью исправна, на расстоянии в 30 см от нее создается магнитная индукция в 40 мкТл, а всего лишь 0,4 мкТл связывают с развитием лейкемии
. Поэтому, конечно, лучше рядом с работающей микроволновкой не стоять и не позволять находиться рядом с ней детям.

В микроволновой печи пропадают питательные вещества

Проводилось на удивление мало исследований на тему того, как микроволны влияют на органические молекулы и на тему того, как человеческое тело реагирует на потребление пищи из микроволновки. Большинство исследований проводились еще до 2000 года, скорее всего, потому, что сейчас в центре внимания исследователей находятся более модные темы, такие как воздействие на здоровье сотовых телефонов и компьютеров, которые создают гигантское облако электросмога по всему миру.

Проведенные все же исследования по большей части подтверждают, то, что продукты, приготовленные в микроволновой печи, теряют свою питательную ценность.

Исследование, опубликованное в журнале Наука о продуктах и сельском хозяйстве в 2003 г., показало, что брокколи, приготовленная в микроволновке в небольшом количестве воды, потеряла до 97% своих полезных антиоксидантов. Для сравнения, при приготовлении брокколи на пару она теряет около 11% антиоксидантов. Также снизилось количество фенольных соединений и глюкозинолатов, однако уровень минеральных веществ остался без изменений.

Исследование японского ученого Ватанабе (Watanabe) показало, что всего 6 минут микроволнового нагрева молока достаточно, чтобы на 30-40% витамина В12 сделать инертным, т.е. бесполезным.

Недавнее исследования австралийских ученых показали, что микроволны вызывают более высокую степень «сворачивания» белка, чем при обычным нагреве.

Микроволновая печь может уничтожить важные для борьбы с болезнями антитела в грудном молоке, которые обеспечивают защиту для малыша от всяческих болезней. В 1992 году Цюань (Quan) обнаружил, что грудное молоко, подогретое в мироволновой печи, теряет активность лизоцима и больше подвержено воздействие патогенных бактерий.

Цюань заявил, что микроволновая печь наносит больше ущерба грудному молоку, чем другие способы нагрева.

Болезни, вызываемые микроволновым излучением

Когда живые ткани подвергаются непосредственному воздействию микроволн, то вследствие этого могут появиться различные неприятные симптомы. Люди, которые подверглись воздействию СВЧ-излучению высокого уровня, испытывают различные симптомы, в том числе:

• Бессонницу, ночную потливость, а также различные нарушения сна;
• Головные боли и головокружение;
• Увеличение лимфатических узлов и ослабление иммунной системы;
• Нарушение познавательных функций;
• Депрессию и раздражительность;
• Тошноту и потерю аппетита;
• Проблемы со зрением;
• Частое мочеиспускание и сильная жажда.

Существуют данные о том, что люди, проживающие рядом с источниками высокочастотного электромагнитного излучения, например, рядом с вышками сотовой связи, жалуются на подобные симптомы, проявляющиеся в разной степени. По словам профессора Франца Аделкофера (Franz Adelkofer), ведущего ученого в области биологических эффектов ЭМП полей:

«Существуют реальные доказательства того, что высокочастотные электромагнитные излучения могут иметь генно-токсический эффект. И это повреждение ДНК всегда является причиной рака. Мы нашли это вредное воздействие на гены на уровнях значительно ниже пределов безопасности. Вот почему мы думаем, что необходимо предельно безопасные уровни излучения основывать на биологическом воздействии, а не на термическом. Они должны основываться на биологии, а не на физике».

Существует ли СВЧ-эффект?

Некоторые эксперты утверждают, что эффект микроволн заключается лишь в «тепловом эффекте», другими словами, они утверждают, что приготовление пищи в микроволновой печи не более вредно, чем обычный нагрев в духовке. Они утверждают, что, поскольку микроволны – это неионизирующее излучение, эти волны просто не могут повредить клетки крови или снизить содержание фолиевой кислоты в шпинате. Другие специалисты предлагают, что существует своего рода «СВЧ-эффект», который вызывает изменения в молекулах, которые обычный нагрев не делает. На протяжении многих лет официально считалось, что «СВЧ-эффект» является мифом.

Тем не менее, исследование за исследованием приводит доказательства того, что воздействие микроволн на пищу не может объясняться только тепловым эффектом. В статье под названием «ДНК и СВЧ-эффект» (опубликованной Университетом штата Пенсильвания в 2001 году) автор рассматривает историю спора вокруг «СВЧ-эффекта». Он объясняет, что, хотя основы термодинамики и физики утверждают, что «СВЧ-эффект» невозможен, в исследованиях постоянно появляются подтверждения его реальности. Некоторые из основных фактов, перечисленных в статье:

• Нагрев в микроволновой печи и обычный нагрев могут быть идентичными на «макро»-уровне, но они кажутся различными на молекулярном уровне.
• Микроволны эффективны для стерилизации, изучаемой в течение нескольких десятилетий. Тут ученые не могут прийти к единому мнению, одни считают, что стерилизация осуществляется за счет теплового эффекта, другие утверждают, что ее нельзя объяснить только тепловым эффектом.
• Ученый Какита (Kakita) в 1995 году успешно продемонстрировал опыт, в котором показывалось, что микроволновые печи способны фрагментировать и разрушать вирусную ДНК, что нельзя сделать путем нагрева без воздействия микроволн.
• Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что существует несколько механизмов разрушения ДНК без воздействия ионизирующим излучением, но ни одна теория в настоящее время не позволяет объяснить это явление.

Некоторые ученые пользуются «СВЧ-эффектом» для значительного ускорения химических реакций, иногда с коэффициентом в тысячи, в результате реакция завершается в минуты, которая бы в противном случае длилась дни или месяцы и потребовала бы добавления различных химических веществ.

В статье пишется:

«…Кажется, есть основания полагать, что СВЧ-эффект действительно существует, даже если его пока что нельзя адекватно объяснить. То, что мы знаем в настоящее время несколько ограничено, но, может быть, уже достаточно доступной информации для формирования жизнеспособной гипотезы. Вероятность того, что электромагнитное излучение в неионизирующем диапазоне частот может вызвать генетические нарушения может иметь значительные последствия для нынешней полемики относительно безопасности антенн микроволнового излучения, линий электропередач и сотовых телефонов».

Я не пользуюсь микроволновкой уже несколько лет, и не испытываю особых трудностей без нее. Использовать или нет микроволновую печь, каждый решает самостоятельно. Для многих на первом плане стоит удобство. Но задумайтесь, даже если существует потенциальный риск, стоит ли того удобство?

В публикации использовались материалы статьи Доктора Мерколы «How Your Microwave Oven Damages Your Health In Multiple Ways»

(Просмотрели15 096 | Посмотрели сегодня 2)

Вред светодиодных ламп

Микроволновые печи – эргономичные и удобные приборы. Однако что излучение делает с нашей пищей, и как это может повлиять на наше здоровье?
Вредна ли пища из микроволновки? Перечислю некоторые факты о микроволновых печах.

В комнатах отдыха офисов, магазинах и жилых домах в течение десятилетий, микроволновая печь использовалась для разогрев замороженных продуктов, ранее приготовленной пищи в течение десятилетий. В самом деле, некоторые из городских кафе тоже имеют микроволновки для приготовления и размораживания пищи, все от горячих блюд до закусок. Это не только экономит время и позволяют рестораторам подавать ваши любимые блюда очень быстро, предоставляя «вау-фактор» для тех, кто не знаком с данной бытовой техникой.

Тем не менее поисковые запрос в Google – «безопасны ли микроволновые печи?», «вредна ли пища из микроволновки», вы получите шквал информации от заинтересованных лиц, обывателей и даже ученых, которые обеспокоены тем, что под рукой устройство которое может нанести вред здоровью. Конечно, преобладает мнение среди ученых, экспертов в области общественного питания, государственных учреждений и широкой общественности в том, что микроволновые печи, в подавляющем большинстве безопасны, в случае использования по назначению. Однако то могут возникать некоторые законные вопросы о безопасности некоторых аспектов технологии СВЧ.

Давайте внимательнее посмотрим на некоторые факты о микроволновых печах, используемых в настоящее время.

Как микроволновые печи собственно подогревают пищу

Микроволновое излучение является одной из форм не ионизирующих излучений, то есть оно не может непосредственно разбить атомы или молекулы, оно в частотном диапазоне лежит между радиоволнами и инфракрасными частотами.

СВЧ излучение не может повредить ДНК живых существ, так как это делают Рентгеновские и гамма-лучи. Тем не менее, микроволновка, очевидно, может стать причиной эффекта нагрева, и могут нанести вред или даже убить при высокой мощности. Вот почему микроволновые печи на рынке должны работать ниже строгих пределов, установленных государственным стандартом.

Большинство микроволновых печей работает с микроволнами на частоте 2,45 гигагерц с длиной волны 12,24 см. Преобладающее мнение заключается в том, что молекулы в пищи, в частности воды, поглощают энергию от волн через диэлектрический нагрев. То есть, поскольку молекулы воды являются полярными, имеющий положительный и отрицательный полюс, они начинают быстро вращаться в переменном электрическом поле. Через это вращение, как полагают и происходит дополнительный нагрев пищи.

Тем не менее, существуют некоторые ученые, несогласные с этим мнением, предполагая, что другие взаимодействия между частицами могут быть причиной нагрева.

Микроволновые печи нагревают пищу только снаружи

Хотя многие люди считают, что это именно так, микроволновые печи на самом деле работают на внешних слоях пищи, нагревая его, возбуждая молекулы воды там. Внутренние части продукта нагревают в качестве тепловых трансфертов из внешних слоев внутрь. Поэтому микроволновая может только приготовить большой кусок мяса на глубину около одного дюйма внутрь.

Попадание металла в включенную микроволновку опасно

Металлы отражают микроволны, тогда как пластик, стекло и керамика позволяет им пройти. Это означает, что металлы не заметно нагреваются в микроволновой печи. Тем не менее, тонкие куски металла, такие как фольга или зубья вилки, могут действовать как антенны, и волны образуют дугу от них и значительные искры.

Микроволновая печь – экономичный способ приготовить пищу

Действительно, микроволновая печь потребляет меньше энергии, чтобы нагреть пищу, чем печи обычных диапазонов, весь расход энергии ориентирован непосредственно на пищу, по сравнению с духовкой, в которой энергия тратится на нагревательный элемент и окружающий воздух. В самом деле технология «Energy Star» в микроволновой печи, как подсчитано, в процессе приготовление пищи или разогрева небольших её порций экономит до 80% энергии, необходимой для микроволновки.

Вы не можете подогреть масла в микроволновой печи

Масла, такие как оливковое масло не нагреть в микроволновой печи также потому, что их молекулы не имеют полярности, которая есть в воде. Верно также, что замороженное масло сложно растопить в микроволновой печи, потому что большая часть вещества – масло и только часть – вода, присутствующая в виде льда, который держит молекулы воды в запертой кристаллической форме, что делает колебание сложнее.

Нагрев пластмассы в микроволновой печи может быть опасен

Безопасной посудой для использования с микроволновой печью является посуда из керамики и стекла, ф лучше использовать специальную посуду. Применение пластика опасно, т.к. при нагревании он выделяет токсичные вещества, фенолы.

Кипячение чашки воды в микроволновке может заставить её взорваться

Одной из потенциальных опасность микроволновых печей становится ожог над нагретой воды. Что может случиться, что, когда обычная вода нагревается в микроволновой печи в чистом керамической или стеклянной посуде слишком долго, это может предотвратить образование пузырей, которые, как правило охладить его. Вода может стать перегретой, мимо точки кипения. Поэтому, когда он нарушается, говорят, перемещая его или удаление что-то в нем, тепло релизы яростно, извержение кипящую воду из чашки. Чтобы избежать этого риска нагревать воду нужно только минимальное количество времени.

Приготовление пищи в микроволновой печи может быть небезопасным

Действительно микроволновые печи, не всегда подогревают пищу равномерно, иногда оставляя холодные зоны рядом с горячими. Если вы готовите сырое мясо, это может быть опасно, поскольку могут остаться вредные бактерии.

Микроволновые печи не могут быть причиной утечки опасного уровня электромагнитного излучения

Десятилетия ученые и потребители были подвержены спорам о возможных последствиях воздействия не ионизирующих электромагнитных излучений на живые ткани. Поскольку мы не можем достоверно исследовать в течении жизни людей в условиях контролируемого эксперимента в лаборатории, это очень сложно разобраться, какие риски несут поля, излучаемые от линий электропередач, сотовых телефонов, компьютеров, радиочасов, и, конечно, микроволновых печей. Мы знаем, сильных поля увеличивают риск и заболеваемость раком и другие проблемы, но как насчет кумулятивного эффекта малых экспозиции, или воздействие на детей?

Известно, что корпус микроволновки ограничивает количество микроволн, которые могут вытекать из печи на протяжении всего срока эксплуатации, мощность излучения примерно в 2 сантиметрах от передней поверхностью печи составляет 5 милливатт (мВт) СВЧ-излучения на квадратный сантиметр. Этот предел гораздо ниже уровня предельно допустимого. Также верно, что микроволновая энергия резко уменьшается по мере удаления от источника излучения. Измерение производилось в 20 дюймах от печи, и излучение составило по величине примерно одна сотая значения измеренного на расстоянии 2-х дюймов. Стандарты безопасности также требуют, чтобы все микроволновки имели две независимые системы блокировки.

И всё таки, вредна ли пища из микроволновки?

Этот факт не доказан. Известно, что любой тип приготовления пищи изменяет химию пищи. Это может уменьшить уровень содержания некоторых питательных веществ, так же может увеличить уровень других, например, ликопинов, или сделать их более доступными для пищеварения. Преобладает мнение, что микроволны не изменяют продукты способами, которые больше вредны, чем другие методы приготовления пищи. В самом деле, некоторые ученые утверждают, что быстрее время приготовления может на самом деле сохранить больше питательных веществ по сравнению с другими методами.

Тем не менее, мы не знаем достаточно много о питании и кумулятивных эффектах пищи, некоторые из них могут быть опасными, связанные с микроволновой печи еду … есть теория, что микроволновки изменяют химический состав белка таким образом, что он становится вредным.

Микроволновые печи были изобретены случайно

Это заблуждение. Первая микроволновая печь была изобретена немецкими учеными по заказу нацистов. Это было сделано для того, чтобы не тратить время на приготовление пищи и не перевозить с собой тяжелое топливо для печей в период холодной русской зимы. Во время её эксплуатации, стало ясно, что пища, приготовленная в микроволновке, что отрицательно влияет на здоровье солдат и её использование сократилось.

В 1942-1943, эти исследования попали в руки американцев и были засекречены.

В то же время, микроволновые печи были широко изучены советскими учеными в белорусском радио-технологическом институте и научно-исследовательских институтах закрытых городов Урала и Новосибирска. В частности, изучалось биологическое воздействие, то есть действие микроволнового излучения на биологические объекты.

В результате ещё в Советском Союзе был принят закон, запрещающий использование печей на основе микроволнового излучения из-за их биологической опасности!

Эти данные несколько настораживает, не правда ли?

Продолжая работу советских ученых были обследованы тысячи рабочих, которые работали с радарами и получали СВЧ-излучение. Результаты были настолько серьезны, что был установлен строгий лимит на 10 микроватт излучения для работников и одного мкВт для гражданских лиц.

Но это было в 20 веке, а в современности – выводы, сделанные государственными учреждениями и ведущими организациями, заключаются в том, что приготовление пищи в микроволновке является безопасным, а также удобным. Однако не стоит забывать, что существует ограниченное количество исследований, которые могут свидетельствовать об обратном. Учитывая отсутствие крупномасштабных или убедительных доказательств сложно с уверенностью судить об том, вредна ли пища из микроволновки.

Выбирать прежде всего вам – потребитель, пользоваться или нет этим прибором!

На данный момент очень сложно сказать, кто именно изобрел микроволновую печь. В разных источниках можно увидеть совершенно различные сведения. В качестве официального создателя обычно называется П. Б. Спенсер — инженер из Соединенных Штатов Америки, который занимался исследованием излучателя СВЧ-волн — магнетрона. В результате проведенных опытов им были сделаны вполне конкретные выводы. Определенная частота излучений становится причиной интенсивного теплового выделения. 6 декабря 1945 года ученым был получен патент на применение микроволн для приготовления пищи. В 1949 году в США по этому патенту уже началось производство микроволновых печей, которые предназначались для быстрой разморозки стратегических продуктовых запасов. Весь мир отмечает день рождения микроволновых печей именно 6 декабря.

Споры вокруг изобретения

С тех пор, как этот прибор был создан, споры о его пользе и вреде не утихают. До сих пор многие не понимают принцип работы микроволновой печи, из-за чего считается, что продукты, прошедшие такую обработку, могут быть опасными для человеческого здоровья. Когда на российском рынке только появился этот прибор, многие стали слышать, что еда, приготовленная или разогретая таким способом, вызывает рак. Часто говорили о влиянии микроволновок на внутриутробное развитие детей, способности вызывать различные патологии. Блюда из такой печи переполнены канцерогенами.

Последние исследования рынка бытовой техники продемонстрировали, что у каждой пятой семьи в России имеется микроволновая печь, а в Соединенных Штатах Америки только 10% населения еще не обзавелись данным агрегатом. При покупке от продавцов-консультантов часто можно услышать, что именно эта модель совершенно безопасна для здоровья и экранирована от излучения. И тут закрадывается мысль о наличии каких-то вредных факторов.

В работе данного прибора используются радиоволны, аналогичные обычному приемнику, только они отличаются по частоте и характеризуются большей мощностью. Ежедневно мы испытываем на себе действие радиоволн разной частоты — на нас влияют наши мобильные телефоны, компьютеры, телевизоры и прочие виды техники. Следует более подробно рассмотреть, что собой представляет микроволновая печь. Вред или польза получается от ее применения, в чем ее влияние? Процесс приготовления происходит так: микроволны СВЧ осуществляют «бомбежку» молекул воды в пище, в результате чего они вращаются с невероятной частотой, из-за чего создается молекулярное трение, нагревающее еду. Именно этот процесс наносит сильный ущерб молекулам пищи, так как приводит к их разрывам и деформации. Получается, что микроволновая печь приводит к распаду и изменениям в структуре продуктов под действием излучения.

После войны были обнаружены медицинские исследования, которые проводили немцы с микроволновками. Все эти документы вместе с несколькими рабочими моделями были переданы в Соединенные Штаты Америки для проведения последующих исследований. Русскими был получен ряд моделей, с которыми они провели множество экспериментов. В процессе исследования было выявлено, что при воздействии микроволн получаются вредные для здоровья вещества экологического и биологического плана. Было создано предписание по жесткому ограничению использования СВЧ-волн.

Вред и польза микроволновой печи по мнению ученых

Американские исследователи говорят о том, что этот прибор позволил снизить в Америке уровень заболеваемости раком желудка. Связывают это с тем фактом, что во время готовки в микроволновой печи не требуется добавлять масло. А по способу приготовления данный вариант очень похож на паровой, который считается наиболее безопасным. Небольшое время приготовления позволяет сохранить вдвое больше полезных веществ в пище: минералов и витаминов. В институте питания РАМН было подсчитано, что процесс приготовления блюд на плите приводит к потере 60% полезных элементов, в частности витамина С. А микроволны разрушают только 2-25%. Однако ученые из Испании утверждают, что брокколи, которая готовится таким способом, утрачивает до 98% минералов и витаминов, содержащихся в ней, и виной этому именно микроволновая печь.

Вред подобного способа готовки все больше подтверждается с каждым днем. Появилось много информации о том, что пища, которая готовится таким образом, наносит здоровью человека непоправимый вред. Микроволны приводят к разрушению продуктов на уровне молекул, что становится причиной необратимых изменений, из-за чего обычная еда насыщается веществами, способными вызвать рак.

В 1992 году в США было опубликовано сравнительное исследование, в котором говорится, что введение в человеческий организм молекул, подвергшихся воздействию микроволн, приводит к большему вреду, чем пользе. В пище, прошедшей такую обработку, молекулы содержат микроволновую энергию, не присутствующую в продуктах, которые готовятся традиционными способами.

Микроволновая печь, вред которой исследуется не первый год, изменяет структуру продуктов. Краткосрочное исследование продемонстрировало, что у людей, которые употребляли овощи и молоко, приготовленные таким способом, менялся состав крови, повышался холестерин и снижался гемоглобин. При этом употребление тех же продуктов, но приготовленных традиционно, не приводило к каким-либо изменениям в организме.

Вопрос без ответа

Производители микроволновых печей в один голос утверждают, что пища из микроволновой печи не отличается по составу от той, что обработана традиционным способом. Однако ни один государственный университет в Соединенных Штатах Америки не проводил исследования того, как измененная таким способом пища сказывается на человеческом организме. Но при этом имеется огромное множество исследований по поводу того, что произойдет, если дверца устройства не будет закрыта. Здравый смысл подсказывает, что вопросы, связанные с самой пищей, довольно важны. Поэтому на данный момент полная загадка, что делает с продуктами микроволновая печь, вред или пользу она им приносит.

Другие важные моменты

Довольно часто можно слышать о том, что эти приборы вредят детям. В состав молока матери и молочных смесей входят такие аминокислоты, которые при воздействии этого излучения преобразуются в d-изомеры, а они считаются нейротоксичными, то есть приводят к деформации нервной системы, а также нефротоксичными, то есть являются ядом для почек. Сейчас, когда многих детей вскармливают при помощи искусственных смесей, опасностей становится все больше, ведь подогревают их именно в микроволновках.

Всемирная организация здравоохранения выдала вердикт о том, что излучение, используемое в СВЧ, совершенно не вредит ни еде, ни человеку. Но интенсивность микроволнового потока может влиять на вживленные сердечные стимуляторы. Именно поэтому людям с кардиостимуляторами рекомендуют отказаться от микроволновок и сотовых телефонов.

Другие особенности

Однако до сих пор под прицелом многих именно микроволновая печь. Вредна или нет она, так и не понятно. Поэтому в данном вопросе пока не вынесен окончательный вердикт. Многие ученые работают над изучением ее влияния на организм человека. А пока вред и польза микроволновой печи остаются под большим вопросом, стоит пользоваться ею только для разогрева и разморозки пищи, но не для готовки. Не стоит самим находиться вблизи включенной печи, тем более не следует подпускать к ней детей. Неисправный прибор использовать не стоит. Дверцы должны закрываться максимально надежно, при этом на них не должно быть повреждений. А если у вас имеется микроволновая печь, инструкция по эксплуатации поможет правильно ее использовать. Для ремонта этого прибора всегда следует обращаться к квалифицированным специалистам, а не делать этого самостоятельно.

Непривычное использование СВЧ

Микроволновая печь, характеристики которой зависят от многих факторов, может использоваться для различных целей, которые не принято считать традиционными для нее. Можно применять ее для сушки овощей, зелени, орехов на зиму, а также сухариков. Если специи и приправы на 30 секунд отправить в СВЧ, то можно освежить их аромат. Хлеб можно освежить, если завернуть его в салфетку и поместить в прибор на 1 минуту при самом интенсивном излучении.

Можно очистить миндаль от кожуры, если положить его в кипящую воду, а потом прогреть полминуты в печи на полной мощности. Микроволновая печь, вред которой интенсивно изучается, пригодится и для очистки грецких орехов от кожуры. Их требуется прогревать в воде на полной мощности минуты 4-5. Можно легко избавиться от белой мякоти на лимонах или апельсинах. Для этого цитрусы следует 30 секунд прогревать на полной мощности. После этого белую мякоть можно будет отделить от долек довольно просто.

Цедру лимона или апельсина можно высушить довольно быстро, если прогреть ее две минуты при полной мощности. Такого же времени будет достаточно для того, чтобы растопить засахарившийся мед.

Можно избавить разделочные доски от неприятного запаха. Для этого требуется вымыть их, натереть соком лимона, а потом пару минут прожарить в микроволновой печи. В этом случае исчезнет даже самый резкий въевшийся запах.

Для выдавливания сока из цитрусовых до последней капли достаточно прогреть их несколько минут в СВЧ, а потом дать остыть.

В чем же вред микроволновки?

Если вас интересует микроволновая печь, вред которой подтверждается многими исследованиями, то стоит отметить, что частота работы этого прибора совпадает с частотой мобильного телефона. На данный момент существует четыре основных фактора, говорящих в пользу именно вреда данного агрегата.

В первую очередь следует отметить, что вредным является электромагнитное излучение, точнее, его информационная составляющая. В науке ее принято называть торсионным полем. Эксперименты продемонстрировали, что у электромагнитного излучения имеется торсионная компонента. Именно такие поля, по мнению большинства ученых, представляют опасность и вред для человеческого здоровья. Торсионное поле передает человеку всю негативную информацию, от которой могут начаться раздражения, головные боли и бессонница, а также прочие недуги.

Важно помнить и о температуре, однако это касается продолжительного временного отрезка при постоянном использовании микроволновой печи.

Если под прицелом находится микроволновая печь, вред или польза которой нас так интересуют, то с точки зрения биологии именно высокочастотное излучение сантиметрового диапазона является для человека наиболее вредным. Так как именно от него получается электромагнитное излучение наибольшей интенсивности.

СВЧ приводят к непосредственному нагреву организма, при этом уменьшить степень воздействия может только кровяной ток. Но имеются органы, к примеру хрусталик, в которых нет ни одного сосуда. Поэтому воздействие СВЧ-волн становится причиной помутнения хрусталика и его разрушения. Подобные изменения необратимы.

Так как электромагнитное излучение мы не видим и не слышим, а также явно не ощущаем, мы не можем определить, стало ли именно оно причиной того или иного заболевания человека. Влияние подобного излучения проявляется не сразу, а только когда оно накопится, из-за чего сложно обвинить какой-то прибор, с которым контактировал человек, в этом.

Итак, если рассматривается микроволновая печь, характеристики которой в данном вопросе совершенно неважны, то следует изучить ее влияние на пищу. Электромагнитное излучение может стать причиной ионизации молекул вещества, то есть в результате этого у атома может появиться или потеряться электрон, что приводит к изменению структуры самого вещества.

Излучение становится причиной разрушения молекул пищи и их деформации. Микроволновая печь (вредно для здоровья ее исползование или нет — до сих пор активно изучается) создает новые соединения, не существующие в природе. Их называют радиолитическими. А они, в свою очередь, создают молекулярную гниль, что является прямым следствием радиации.

Вот только некоторые факты, о которых следует задуматься, если вас интересует эксплуатация микроволновой печи:

В мясе, которое приготовлено таким способом, содержится Nitrosodienthanolamines, представляющий собой канцероген;

В молоке и хлопьях многие кислоты превращаются в канцерогены;

При разморозке фруктов таким способом их галактизоиды и глюкозиды превращаются в канцерогенные вещества;

Алкалоилы овощей даже при незначительном облучении становятся канцерогенами;

При обработке растений, в особенности корнеплодов, в микроволновой печи происходит формирование канцерогенных свободных радикалов;

Ценность пищи снижается иногда на 90%;

Многие витамины утрачивают свою биологическую активность.

Микроволновая печь, отзывы о которой могут быть интересными и познавательными, способна ослаблять клетки нашего организма своим СВЧ-излучением. Существует такой метод генной инженерии, когда клетку слегка облучают электромагнитными волнами, чтобы проникнуть в нее, а это приводит к ослаблению мембран. Так как клетки, можно сказать, сломаны, мембраны уже не служат препятствием для вирусов, грибков и прочих микроорганизмов, при этом подавляется и естественный механизм самовосстановления.

Вред микроволновой печи для здоровья состоит в том же факторе, что и воздействие радиации. При этом происходит радиоактивный распад молекул, после чего образуются новые сплавы, неизвестные природе.

Влияние СВЧ-излучения на человеческое здоровье

Употребление пищи, которая приготовлена в микроволновой печи, приводит к постепенному понижению пульса и давления. После этого наступает период нервозности и повышенного давления, появляются головные боли, боли в глазах, головокружение, раздражительность, бессонница, боль в желудке, потеря волос, неспособность к концентрации, репродуктивные проблемы. Иногда даже появляются раковые опухоли. При заболеваниях сердца и стрессах все эти симптомы обостряются.

Что предлагает рынок?

Микроволновая печь, отзывы о которой вам могли понравиться, устроена так, чтоб обеспечивать максимальный комфорт, удобство и полную безопасность во время использования. На российском рынке представлены приборы разных марок и размеров. Благодаря обилию дизайнерских решений можно выбрать модель, максимально подходящую под ваши вкусовые предпочтения. Существуют как простейшие решения, так и многофункциональные крупногабаритные экземпляры.

Любая микроволновая печь, характеристики которой вас устраивают, работает по одному принципу. Прогрев продукта равномерно происходит благодаря облучению его со всех сторон. Простые модели характеризуются тем, что продукт находится на одном месте, а вокруг него вращается источник СВЧ, а более продвинутые варианты предполагают, что используется направленное СВЧ-излучение, а продукт находится на специальном вращающемся поддоне.

Микроволновая печь, схема которой может включать гриль и принудительную циркуляцию воздуха, представляет собой более сложное устройство. При этом вентилятор обычно размещается за стенкой камеры. Грили оснащаются трубчатыми нагревательными элементами. Для готовки на пару прибор может оснащаться специальной посудой. У всех моделей предусмотрена подсветка, которая позволяет наблюдать за процессом приготовления.

Тонкости выбора и характеристики

При том, что микроволновая печь, отзывы о которой могут вам понравиться, способна полностью заменить традиционную кухонную плиту, ее обычно приобретают в качестве дополнения к имеющемуся оборудованию. Перед выбором стоит определить свои потребности и возможности. Необходимо решить, какие задачи вам нужно решать и как часто: готовить первые блюда, запекать мясо и птицу, размораживать продукты, подогревать и так далее. Вам необходим традиционный недорогой прибор либо современный и элегантный? И все это важно, если рассматривать микроволновые печи. Как выбрать ту или иную модель, полностью зависит от вас.

Многие покупатели предпочитают использовать этот прибор для разморозки продуктов и разогрева пищи. Эти цели легко достигаются и в простых микроволновых печах, где используется исключительно СВЧ-излучение. Подобное оборудование обычно приобретается в качестве дополнения к плите с духовкой. Так можно удовлетворить требования диетического и быстрого питания.

Размер и конструкция микроволновой печи оказывают влияние на количество продуктов и блюд, которые приготовятся за 1 раз. Самым большим спросом пользуются приборы, которые характеризуются средними и небольшими габаритами, а также наличием гриля. С помощью такой опции пища не только разогревается, но и доводится до кондиции. Подобные решения удовлетворяют потребности небольших семей, имеющих ограниченный бюджет.

Важен такой параметр, как объем камеры. Обычно чем больше функций у прибора, тем он больше. Мощность микроволновки — это еще один момент, о котором стоит помнить. Именно она влияет на скорость готовки. Управление должно быть понятным, но при этом достаточно функциональным.

Желательно, чтобы в комплект входил набор необходимых аксессуаров. Тогда работа с прибором будет намного проще. Выбор того или иного бренда — это личное дело каждого, и тут все зависит от предпочтений.

Если говорить об отзывах о микроволновых печах, то тут, как и везде, можно встретить разные мнения. Но большинство сходится в полезности подобного кухонного приспособления в качестве помощника, если необходимо что-то разогреть, разморозить, а также быстро приготовить. Большей популярностью пользуются модели с грилем, так как еда в них получается более аппетитной на вид.

В общем, микроволновая печь, фото которой вы можете сделать сами, должна быть такой, как вам этого хочется. В том плане, что выбор определенной модели полностью зависит от ваших предпочтений.

Рекомендуем также

правильная эксплуатация СВЧ. Создание микроволновой печи

Просмотрено: 5252

Когда впервые появились микроволновые печи, их шуточно называли техникой для холостяков. Если следовать данному утверждению, то оно правдиво по отношению первого поколения кухонного прибора. Однако в настоящее время, СВЧ-печи оснащены рядом функций и уникальных особенностей, которые заслуживают уважения. Управлять устройством очень легко, используя процессор, работающий в соответствии с установленными параметрами. Именно поэтому важно ознакомиться со всеми нюансами такой техники, чтобы убедиться в том, какое влияние оказывает на человеческий организм.

Физические характеристики функционирования

На протяжении нескольких последних лет, можно наблюдать некий бум на микроволновки. Вред микроволновой печи это — не миф, а строгая реальность, которая доказана врачами и учеными. Такое мнение подкрепляют материалы, научные подтверждения которых подтверждают негативное влияние свч на организм человека. Многолетние научные исследования излучения от СВЧ – печи установили уровень вредоносного влияния на здоровье человека.

Поэтому важно придерживаться правил технических средств охраны или же тсо. Меры защиты помогут снизить мощность патогенного влияния СВЧ-излучения. Если же у вас нет возможности обеспечить оптимальную защиту в момент применения микроволновки для готовки еды, вам гарантировано вредоносное воздействие на организм. Очень важно знать основы тсо и применять их в работе в микроволновкой.

Если вспомнить базовый курс физики по школьной программе, можно установить, что нагревательный эффект возможен благодаря работе СВЧ – излучения на еду. Можно есть такую еду или нет, достаточно сложный вопрос. Единственное, что можно утверждать, так это то, что от такой еды нет пользы для организма человека. Например, если приготовить печеные яблоки в СВЧ – печи, никакой пользы они не принесут. Запеченные яблоки подвергаются влиянию электромагнитного излучения, которое функционирует в определенном СВЧ диапазоне.

Источник излучения СВЧ–печей – магнетрон.

Частотой излучения микроволновки можно считать диапазон 2450 ГГц. Электрической составляющей подобного излучения является влияние на дипольную молекулу веществ. Что касается диполя, то это своеобразная молекула, у которой есть противоположные заряды в различных концах. Электромагнитное поле способно развернуть данный диполь на сто восемьдесят градусов за одну секунду не менее 5,9 миллиардов раз. Данная скорость это — не миф, поэтому она вызывает трение молекул, а также последующее нагревание.

СВЧ-излучение может проникнуть на глубину менее трех сантиметров, последующий нагрев происходит с помощью передачи тепла от внешнего слоя к внутреннему. Наиболее ярким диполем считается водная молекула, поэтому та еда, которая содержит жидкость, греется намного быстрее. Молекула растительного масла не является диполем, поэтому их не стоит греть в СВЧ-печи.

Длина волны СВЧ-излучения составляет около двенадцати сантиметров. Такие волны расположены между инфракрасными и радиоволнами, поэтому у них есть схожие функции, свойства.

Опасность микроволновки

Организм человека способен подвергаться воздействию самых разных излучений, поэтому СВЧ-печь не является исключением. Можно достаточно долго спорить о том, есть ли польза от такой еды или же нет. Несмотря на огромную популярность данного кухонного прибора, вред от микроволновки – это не выдумка и не миф, поэтому стоит прислушаться к советам по тсо, а также по возможности отказаться от работы с данной печкой. Во время использования нужно отслеживать состояние индикатора.

Если же у вас нет возможности оградить организм от вредной энергии, можно использовать качественную защиту, основы тсо, чтобы уберечь собственное здоровье.

Вначале необходимо выяснить риск, который может нести излучение СВЧ-печь. Многие диетологи, врачи и физики ведут неугомонные споры, касающиеся еды, приготовленной данным образом. Обычные печеные яблоки не принесут пользы, так как на них воздействует вредная энергия СВЧ излучения.

Именно поэтому каждый человек должен ознакомиться с возможными негативными последствиями для здоровья. Наибольший вред от микроволновки для здоровья оказывается в форме электромагнитного излучения, которое исходит от работающей печи.

Для организма человека негативным побочным эффектом может стать деформация, а также перестройка и крушение молекул, образование соединений радиологических. Простыми словами, оказывается непоправимый ущерб здоровью и общему состоянию организма человека, так как образуются несуществующие соединения, на которые влияют сверхвысокие частоты. Помимо этого, можно наблюдать процесс ионизации воды, что трансформирует ее структуру.

По сведениям некоторых исследований, такая вода очень вредная для организма человека и всего живого, так как она становится мёртвой. Например, при поливе такой водой живого растения, в течение недели оно просто погибнет!

Именно поэтому вся продукция (даже печеные яблоки), которая подвергается термической обработке в микроволновке, становится мертвой. Согласно таким сведениям можно подвести небольшой итог, еда из микроволновки оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье и состояние организма человека.

Однако нет точного довода, способного подтвердить данную гипотезу. По мнению физиков, длина волн очень короткая, поэтому не может вызвать ионизацию, а только нагрев. Если дверца открывается, а защита не срабатывает, которая занимается отключением магнетрона, то организм человека испытывает воздействие генератора, что гарантирует нанесение вреда здоровью, а также получение ожога внутренних органов, так как ткань разрушается, испытывает серьезную нагрузку.

Чтобы обезопасить себя, защита должна быть на высшем уровне, поэтому важно придерживаться базы тсо. Не стоит забывать о том, что существуют поглощающие объекты для данных волн, а человеческое тело не является исключением.

Влияние на человеческий организм

Согласно исследованиям микроволновых лучей, в момент их попадания на поверхность, ткань человеческого тела поглощает энергию, что вызывает нагревание. В результате терморегуляции, происходит усиление циркуляции крови. Если облучение было общим, то возможности мгновенного отвода тепла – нет.

Циркуляция крови выполняет охлаждающий эффект, поэтому те ткани и органы, которые обеднены сосудами, страдают больше всех. В основном происходит помутнение, а также разрушение хрусталика глаза. Подобные изменения являются необратимыми.

Наибольшей поглощающей способностью обладает та ткань, в которой есть большое количество жидкости:

• кровь;
• кишечник;
• слизистая оболочка желудка;
• хрусталик глаза;
• лимфа.

В итоге происходит следующее:

• снижается эффективность обменного, адаптационного процесса;
• трансформируется щитовидная железа, кровь;
• изменяется психическая сфера. На протяжении многих лет встречаются случаи, когда применение микроволновки вызывает депрессию, склонность к самоубийству.

Сколько требуется времени для проявления первых симптомов негативного воздействия? Есть версия, согласно которой, все признаки накапливаются достаточно долго.

В течение многих лет могут и не проявляться. Затем наступает критический момент, когда индикатор общего состояния сдает позиции и появляются:

• головные боли;
• тошнота;
• слабость и усталость;
• головокружение;
• апатия, стресс;
• сердечные боли;
• гипертония;
• бессонница;
• утомляемость и многое другое.

Итак, если не соблюдать все правила базы тсо, последствия могут быть крайне печальными и необратимыми. На вопрос, сколько нужно времени или лет, чтобы проявились первые симптомы, ответить сложно, так как все зависит от модели микроволновки, производителя, состояния человека.

Мероприятия по защите

Согласно тсо, воздействие микроволновки зависит от многих нюансов, чаще всего это:

• длина волн;
• длительность облучений;
• использование конкретной защиты;
• типы лучей;
• интенсивность и расстояние от источника;
• внешние и внутренние факторы.

В соответствии с тсо, защищаться можно несколькими методами, а именно индивидуальными, общими. Меры тсо:

• изменить направленность лучей;
• уменьшить продолжительность воздействия;
• управление дистанционно;
• состояние индикатора;
• несколько лет используется защитное экранирование.

Если нет возможности следовать тсо, можно гарантировать ухудшение состояния в будущем. Варианты тсо основаны на функциях печи – отражения, а также поглощающей возможности. Если нет каких-либо защитных средств, необходимо использовать специальные материалы, способные отражать неблагоприятный эффект. Такие материалы включают в себя:

• пакеты многослойные;
• шунгит;
• металлизированная сетка;
• спецодежда из металлизированной ткани – фартук и прихватка, накидка, оснащенная очкам и капюшоном.

Если пользоваться таким способом, то нет повода для волнения на протяжении многих лет.

Яблоки в микроволновке

Всем известно, что запеченные фрукты и овощи очень питательны, полезны, печеные яблоки не являются исключением. Печеные яблоки – это самый популярный и вкусный десерт, который готовят не только в духовке, но и в микроволновке. Однако мало кто задумывается о том, что фрукты печеные в микроволновке, могут быть вредны.

Печеные яблоки содержат много витаминов, полезных веществ, получают более нежную и сочную структуру. Запеченные фрукты не вредны, поэтому важно выбрать способ приготовления. Как стало известно, печеные яблоки в микроволновке не несут вреда, так как они не ионизируются.

Простыми словами, яблоки печеные – это очень вкусная, ценная пища, которая может быть приготовлена в микроволновой печи без вреда для здоровья. Если же не соблюдать правила эксплуатации, пренебрегать показателем индикатора, то можно нанести вред своему состоянию. Печеные яблоки готовятся очень просто так как микроволновка сокращает продолжительность приготовления. Индикатор на дисплее отвечает за все остальные функции, поэтому важно следить за ним.

Это важно! В случае неисправности индикатора, его невозможно отремонтировать. Индикатор – это специальная светодиодная лампочка. Именно поэтому благодаря индикатору можно узнать об исправности прибора.

Отвечая на вопрос, вред микроволновок — миф или реальность, можно сказать точно, что это не миф. Соблюдая предложенные рекомендации, правила эксплуатации, вы обезопасите себя от негативных воздействий.

Микроволновая печь

есть практически в каждом доме. И западные специалисты предлагают активно ею пользоваться

.

Во-первых, она может значительно сократить

время приготовления пищи. Так что, не всегда хорошое хорошо. А чем меньше термической обработки, тем меньше разрушается полезных веществ в продуктах. Для овощей, например, хватит и 5 минут. А иногда минута достаточно, чтобы хватать смертельную дозу радиовольны около микровольновки для человека со слабым иммунитетом, а если крепкий иммунитет

у человека всю жизнь может находиться около него без особого вреда. Еще более страшнее

место, находяшиеся

микроволновка превращается

в ГПЗ — геопатогенную зону,

вредную для всех видов живого организма. Это легко проверить маятником

или лозой.

Также микроволновка подходит для дезинфекции пластиковой посуды. Бактерии вроде сальмонеллы и кишечной палочки, как известно, легко размножаются на разделочных досках. И, согласно исследованию Университета Висконсин, чтобы избавиться от бактерий, достаточно обработать доску в микроволновке в течение пяти минут, пишет Stuff.co.nz. То же относится к грязным губкам для мытья посуды. Специалисты советуют добавить лимонный сок с уксусом и отправить губку в микроволновку на минуту.

Еще обработка в микроволновке позволяет «оживить» закристаллизовавшийся мед (достаточно 30 секунд) и ускорит поднятие теста. Некоторые предлагают использовать микроволновку для реабилитации декоративной косметики. К примеру, эксперт Жаклин Мариани советует: поместите в печь открытую тушь (без щеточки) и чашку с водой. За пять секунд засохшая тушь станет вновь жидкой. Эффекта хватит на несколько недель.

http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

Доказательные факты на вредность

Во время войны в Югославии, по рекомендации Российских учёных, жители Белграда сбивали американские крылатые ракеты бытовыми СВЧ-печами. При сигнале воздушной тревоги, они быстро выносили СВЧ-печь с удлинителем на балконы, открывали её, отжимали пальцем блокирующую клемму и направляли микроволновку на крылатую ракету. (Днём очень хорошо видно сигару низко летящей ракеты, ночью видно пламя её двигателя). Дальность «выстрела» СВЧ-печи до 1,5 километров! Сотни югославов направляли луч генератора своих СВЧ-печей на вражескую ракету. Сбой в электронике ракеты — и та падала!!!

Разумеется, противник быстро нашёл выход — предварительно разбомбив электростанции. А теперь, вдумайтесь: малейшая микротрещина в пайке корпуса камеры микроволновой СВЧ-печи (а они обязательно есть!) и… мощный СВЧ-луч, сквозь стены квартир «стреляет» по всему живому на 1,5 километра…
Как работает микроволновая печь?

Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны. Это очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются со скоростью света (299,79 км в секунду). В современной технике микроволны используются в микроволновой печи, для междугородной и международной телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы Интернета на Земле и через спутники. Но микроволны наиболее известны нам в качестве источника энергии для приготовления пищи — микроволновая печь.

Каждая микроволновая печь содержит магнетрон
, который преобразует электрическую энергию в сверхвысокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц) или 2,45 Гигагерц (ГГц), которое и взаимодействует с молекулами воды в пище.

Микроволны «бомбят» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их.

Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения.

Кто изобрел микроволновые печи?

Нацисты для своих военных операций изобрели микроволновую плиту — «radiomissor». Время, затраченное на приготовление пищи в этом случае резко уменьшалось, что давало возможность, сосредоточится на других задачах.

После войны союзники обнаружили медицинские исследования, проводимые немцами с микроволновыми печами. Эти документы, а также некоторые рабочие модели были переданы США на «дальнейшие научные исследования». Русские также получили ряд таких моделей и провели тщательное изучение их биологического воздействия. Как результат, применение микроволновых печей в СССР было некоторое время запрещено. Советы опубликовали международное предупреждение о вредных для здоровья веществах, биологических и экологических, получаемых при воздействии микроволн.

Восточноевропейские ученые также выявили вредное воздействие СВЧ-излучений и создали жесткие экологические ограничения на их использования.

Научные данные и факты

В сравнительном исследовании «Приготовление пищи в микроволновой печи«, опубликованном в 1992 году в США, говорится:

«С медицинской точки зрения, считается, что введение в человеческий организм молекул подвергшихся воздействию микроволн, имеет гораздо больше шансов причинить вред, чем пользу. Пища из микроволновой печи содержит микроволновую энергию в молекулах, которая не присутствует в пищевых продуктах приготовленных традиционным путём».

Искусственно созданные в микроволновой печи СВЧ волны, на основе переменного тока, производят около миллиарда изменений полярности в каждой молекуле за секунду. Деформация молекул в этом случае неизбежна. Было отмечено, что аминокислоты, содержащиеся в пище подвергаются изомерным изменениям, а также преобразуются в токсичные формы, под воздействием микроволн, производимых в микроволновой печи. Проведённое краткосрочное исследование вызвало значительное беспокойство изменением состава крови людей, употреблявших разогретые в микроволновой печи молоко и овощи. Восемь других добровольцев, питались теми же продуктами, но приготовленными традиционными способами. Все продукты, которые были обработаны в микроволновых печах, вели к изменениям в крови добровольцев. Уровень гемоглобина снизился, а уровень холестерина повысился.
Швейцарские клинические исследования

Доктор Ханс Ульрих Хертел участвовала в подобном исследовании и на протяжении многих лет работала в одной из крупных швейцарских компаний. Несколько лет назад она была уволена со своей должности за разглашение результатов этих экспериментов. В 1991 году она и один из профессоров Лозаннского Университета опубликовали исследование, свидетельствующее о том, что пища, приготовленная в микроволновой печи, может создавать угрозу для здоровья, по сравнению с пищей приготовленной традиционными способами. Статья также изложена в журнале «Франц Вебер» №19, где было сказано, что употребление продуктов питания, приготовленных в микроволновых печах, несёт злокачественное воздействие на кровь.

Доктор Хертел была первым ученым, которая осуществила клиническое исследование по воздействию пищи из микроволновой печи на кровь и физиологию человеческого организма. Это небольшое исследование выявило дегенеративные силы, возникающие в микроволновых печах и продуктах питания, обработанных в них. Научные заключения показали, что приготовление пищи в микроволновой печи, изменяет питательный состав веществ в пище. Это исследование было проведено вместе с доктором Бернардом Х. Бланом из Швейцарского федерального института технологий и Института биохимии.

В промежутках от двух до пяти дней, добровольцы получали один из следующих вариантов питания на голодный желудок: (1) сырое молоко; (2) то же молоко, разогретое традиционным способом; (3) пастеризованное молоко; (4) то же молоко, разогретое в микроволновой печи; (5) свежие овощи; (6) те же овощи, приготовленные традиционно; (7) замороженные овощи, размороженные традиционным способом; и (8) те же овощи, приготовленные в микроволновой печи.

Пробы крови производились у добровольцев непосредственно перед каждым приёмом пищи. Затем производился анализ крови в определенные промежутки времени после приёма молока и растительных продуктов.

Значительные изменения были обнаружены в крови в интервалах приёма пищи, подвергшейся воздействию микроволновой печи. Эти изменения включали сокращение гемоглобина и изменение состава холестерина, особенно соотношение HDL (хороший холестерин) и LDL (плохой холестерин). Увеличивалось количество Лимфоцитов (белые кровяные клетки). Все эти показатели свидетельствуют о дегенерации. Кроме того, часть СВЧ-энергии, остаётся в пище, употребляя которую человек подвергается воздействию СВЧ излучения.

Излучение приводит к разрушению и деформации молекул пищи. Микроволновая печь создает новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Радиолитические соединения создают молекулярную гниль — как прямое следствие радиации.

Изготовители микроволновых печей заявляют, что пища из микроволновой печи не имеет большой разницы в составе, по сравнению с пищей, обработанной традиционными способами. Но ни один государственный университет в США не провёл ни одного исследования по воздействию измёнённой пищи в микроволновой печи на организм человека. Зато есть масса исследований, о том, что произойдёт, если дверь микроволновой печи не закрыта. Не является ли это немного странным? Здравый смысл подсказывает, что внимание должно быть уделено тому, что происходит с пищей, приготовленной в микроволновой печи. Остаётся только догадываться, как молекулярная гниль из
микроволновой печи отразится на нашем здоровье в будущем!

Канцерогены из микроволновой печи

В статье журнала «Earthletter» в марте и сентябре 1991 года, д-р Лита Ли, приводит некоторые факты о работе микроволновых печей. В частности, она заявила, что всемикроволновые печи имеют утечки электромагнитного излучения, а также ухудшают качество пищи, преобразуя её вещества, в токсичные и канцерогенные соединения.

Резюме исследований, кратко изложенные в этой статье, показывают, что микроволновые печи, приносят на много больший вред, чем представлялось ранее.

Ниже приводится резюме Российских исследований опубликованых «Atlantis Raising Educational Center» в Портленде, штат Орегон. В них говорится, что канцерогены были сформированы практически во всех пищевых продуктах подвергнутых микроволновому облучению. Вот резюме некоторых из этих результатов:

Приготовление мяса в микроволновой печи, несёт собой формирование известного канцерогена -d Nitrosodienthanolamines.

Некоторые из аминокислот, содержащихся в продуктах из молока и зерновых, трансформировали в канцерогены.

Размораживание некоторых замороженных фруктов, преобразует в их составе glucoside galactoside канцерогенных веществ.

Уже короткое воздействие микроволн на свежие или замороженные овощи преобразует в их составе алкалоиды в канцерогены.

Канцерогенные свободные радикалы были сформированы под воздействие на растительную пищу, особенно корнеплоды. Также сокращалась их питательная ценность.

Российские учёные также обнаружили снижение питательности пищи при воздействии на неё микроволн от 60 до 90%!

Последствия воздействия канцерогенов

Создание раковых агентов в белковых соединениях — hydrolysate. В молоке и зерновых это природные белки, которые под воздействием микроволновки разрываются и смешиваются с молекулами воды, создавая канцерогенные образования.

Изменение элементарных питательных веществ, следствие — расстройства в пищеварительной системе, вызываемые нарушением метаболических процессов.

Из-за химических изменений в пищевых продуктах, были замечены сдвиги в лимфатической системе, приводящие к дегенерации иммунной системы.

Поглощение облучённой пищи, приводит к повышению процента раковых клеток в сыворотке крови.

Разморозка и разогрев овощей и фруктов, приводит к окислению содержащихся в их составе алкогольных соединений.

Воздействие микроволн на сырые овощи, особенно корнеплоды способствует образованию в минеральных соединениях свободных радикалов, вызывающих раковые заболевания.

Вследствие питания продуктами, приготовленными в микроволновой печи, возникает предрасположенность к развитию рака
кишечных тканей, а также общую дегенерацию периферийных тканей с постепенным разрушением функций пищеварительной системы.

Непосредственное нахождение
вблизи микроволновой печи

Непосредственное нахождение вблизи микроволновой печи вызывает, по мнению Российских учёных следующие проблемы:

Деформация состава крови и лимфатических областей;

Вырождения и дестабилизации внутреннего потенциала клеточных мембран;

Нарушение электрических нервных импульсов в головном мозге;

Вырождения и распад нервных окончаний и потерю энергии в области нервные центров как в передней так задней центральной и вегетативной нервной систем;

В долгосрочной перспективе совокупная потеря жизненно важной энергии, животных и растений, которые находятся в радиусе 500 метров от оборудования.

Вред наносимый здоровью посредством
пищи подогретой в микроволновой печи

Распространение подобных научных исследований все еще активно задерживается индустрией при поддержке властей и большей части прессы. Тем не менее, без сомнения, было доказано, что микроволновые духовки вызывают рак.


Результатом прямого воздействия радиации является рак
. Как напрямую от утечки радиации из микроволновых духовок, радаров, так и опосредованно – через потребление подвергшейся СВЧ-радиации пищи.

Технически, микроволновый аппарат производит тепло посредством действия высокочастотного тока с постоянной сменой полярности вещества (2,5 миллиардов за секунду). Это вызывает теплоту трения, которая делает неестественной и разрушает пищу. Гармония нарушается, как и естественный кислотно-щелочной баланс. Питательные вещества деформируются в неестественные формы.

Наша иммунная система реагирует на испорченную молекулярную структуру, как реагировала бы на токсин. Изменения в крови напоминают изменения в начале ракового процесса. Так как рак может развиваться в течении многих лет, пока не станет заметным. Опасность технических микроволн часто игнорируется.

В традиционной готовке на плите, в пароварке или духовке, пища разогревается естественным путем – снаружи вовнутрь. В СВЧ печи – изнутри наружу. Вы, конечно, обращали внимание, как странно быстро (минуты!) остывает пища, подогретая с СВЧ печи, лишённая естественной энергетики.

Почему микроволновые печи опасны для детей?

Некоторые из аминокислот L-пролина, входящие в состав молока матери, а также в молочные смеси для детей, под воздействием микроволн преобразуются в d-изомеры, которые, считаются нейротоксичными (деформируют нервную систему) и нефротоксичными (ядовитыми для почек). Это беда, что многих детей вскармливают на искусственных заменителях молока (детское питание), которые становятся ещё более токсичными
с помощью микроволновых печей.

Покупать микроволновую печь или нет?

Все человеческие существа ответственны за свое собственное здоровье, кроме детей, которые еще не могут решать за себя. Каждый, следовательно, должен решать, используя здравый смысл, будет ли — на свой собственный риск
— использовать микроволновую печь или нет! Особенно это рискованно для детей
.

Интересные факты

Эксперимент, которая проводила девочка для школы. Фильтрованную воду она разделила на две части. Одну часть прокипятила на плите, другую в микроволновке. Остудила. И поливала разной водой два идентичных цветка, чтобы проверить будет ли разница в росте растений. Она хотела проверить меняется ли структура или энергия воды из-за микроволновки. Даже она была поражена результатом. Увядал цветок, та цветок политой из микроволновки.

Проблема микроволновок никак не связана с радиацией, о которой так беспокоились люди. Она повреждает ДНК пищи таким образом, что организм не может ее узнать. Организм такую пищу обволакивает жировыми клетками, чтобы защитить себя от мертвой пищи или быстро устраняет ее. Теперь подумайте о всех мамах, которые разогревают молоко для детей в микроволновках. Или о медсестре из Канады, которая подогрела кровь для переливания пациенту и случайно убила его мертвой кровью.

Но на этикетках пишут, что микроволновки безопасны. Доказательство в иллюстрациях с умирающими растениями.

10 причин, чтобы выбросить микроволновку:

Исходя из результатов Швейцарских, Российских и Немецких научно клинических испытаний мы не можем больше терпеть микроволновки на наших кухнях. Исходя из исследований мы приводим следующие заключения:

1) Непрерывное потребление пищи, приготовленной в микроволновке, вызывает необратимые изменения мозга за счет «укорачивания» электрических импульсов мозга (деполяризации или демагнитизации тканей мозга).

2) Человеческий организм не способен метаболизировать (расщеплять) неизвестные побочные продукты из пищи, приготовленной в микроволновке.

3) Выработка мужских и женских гормонов прекращается или изменяется при постоянном потреблении продуктов после микроволновки.

4) Последствия потребления побочных продуктов из пищи, прошедшей обработку в микроволновке, являются необратимыми.

5) Минералы, витамины и питательные вещества в продуктах сокращаются или изменяются таким образом, что организм более не получает пользы или потребляет измененные белки, которые не могут быть расщеплены.

6) Минералы в овощах превращаются в канцерогенные свободные радикалы
при приготовлении в микроволновках.

7) Продукты из микроволновки вызывают рост раковых клеток в желудке и кишечнике.
Это объясняет скорость распространения случаев рака толстого кишечника в Америке.

8) Частое употребление такой пищи вызывает рост раковых клеток крови.


9) Постоянное потребление такой пищи вызывает сбои иммунной системы
через изменения в лимфатических железах и сыворотке крови.

10) Потребление такой пищи приводит к потере памяти
, внимания, вызывает эмоциональную нестабильность и снижение интеллекта.

Микроволновые печки появились в жизни современного человека не так давно. Но уже для многих они стали самым главным атрибутом кухни после холодильника. Ведь в микроволновке можно не только разморозить и подогреть порцию жратвы за пару минут, но и быстро приготовить практически любое блюдо. Но мало кто задумывается об обратной стороне такого «полезного» прибора, полезны ли продукты после термообработки в микроволновке?

Как работает микроволновая печь?

Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который преобразует электричество в радиоволны. Эти очень короткие электромагнитные волны также называют микроволнами, сверхвысокочастотным излучением или СВЧ-полем. Микроволны с частотой 2 450 МГц перемещаются со скоростью света — около 300 км в секунду, и резонируют с молекулами воды, заставляя их беспорядочно колебаться. Микроволны беспрепятственно проникают в любой пищевой продукт и бомбардируют молекулы воды, которые есть во всех, даже в самых сухих, продуктах питания. От такой атаки молекулы воды начинают вращаться миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и приводит к нагреванию продукта. Такое беспорядочное трение наносит значительный ущерб не только молекулам воды, разрывая и деформируя всю пищу на молекулярном уровне.

Микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания
в процессе излучения
.

Чем больше воды — тем быстрее происходит нагревание. Чем больше время облучения микроволнами — тем горячее продукт. Нагрев в микроволновой печи основан на принципе молекулярного дипольного сдвига, который под действием электрического поля происходит в веществах, содержащих полярные молекулы. К таким веществам можно отнести воду.

Энергия электромагнитных колебаний поля приводит к постоянному сдвигу молекул, выстраиванию их согласно силовым линиям поля, что и называется дипольным моментом. Так как поле переменное, то молекулы периодически меняют направление. Сдвигаясь, молекулы «раскачиваются», сталкиваются, ударяются друг о друга, передавая энергию соседним молекулам в этом материале. Так как температура прямо пропорциональна средней кинетической энергии движения атомов или молекул в материале, значит, такое перемешивание молекул увеличивает температуру материала. Таким образом, дипольный сдвиг — это механизм преобразования энергии электромагнитного излучения в тепловую энергию материала. По материалам Википедии СВЧ излучение приводит к разрушению и деформации молекул пищи.

Микроволновая печь создаёт новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Радиолитические соединения создают молекулярную гниль — как прямое следствие радиации. Остаётся только догадываться, как молекулярная гниль из микроволновки отразится на здоровье.

Создание микроволновой печи?

Американский инженер Перси Спенсер работал в компании Raytheon по изготовлению оборудования для радаров. Он обратил внимание на способность СВЧ излучения нагревать окружающие предметы, в том числе и продукты. Он получил патент на микроволновую печь в 1946 году. А уже в Первая в 1947 году была выпущена первая микроволновка «Radarange» от фирмы Raytheon. Она была приспособлена для разморозки продуктов в военных столовых и госпиталях. Масса этой СВЧ-печи составляла 340 кг и была около 2 метров в высоту. Массовое производство этих агрегатов началось спустя 2 года, а розничная цена составляла около $3 000.

В СССР в конце 80-х годов выпускались микроволновые печи на заводах ЗиЛ ЮжМАШ, но использовались в них магнетроны японского производства. Медицинские исследования биологического воздействия микроволновых печей проводились по всему миру, было опубликовано международное предупреждение о вредных для здоровья веществах, биологических и экологических, получаемых при воздействии микроволн. В СССР в 1976 году микроволновые печи были запрещены из-за их вредного воздействия на здоровье в результате множества исследований. Запрет был снят в начале 90-х после перестройки.

http://www.pravda-tv.ru

Микроволновые печи вошли в моду несколько десятки лет назад, и завоевали популярность у пользователей этой кухонной чудо — техникой. Тревожит только появляющаяся периодически информация о том, что микроволновая печь приносит непоправимый вред здоровью. Попробуем разобраться, какую еду готовит нам микроволновая печь польза или вред этой пищи воздействует на наш организм?

Принцип работы микроволновой печи основан на мощном магнетроне, благодаря которому обычная электроэнергия из сети может преобразоваться в электрическое поле сверхвысокой частоты – 2450 МГц. Особые микроволны, таким образом, влияют на молекулы воды в пище, что они начинают колебаться со сверхвысокой частотой, и, соответственно, нагревать продукт. Микроволны в микроволновой печи движутся со скоростью света, магнетрон с каждой волной меняет периодичность положительного и отрицательного заряда, это и является основным условием взаимодействия микроволн и молекул воды пищи.

Микроволны отражаются от металлического внутреннего корпуса микроволновой печи и воздействуют на продукт со всех сторон, действуя очень быстро.

Микроволны из магнетрона появляются только при закрытии дверцы и включении микроволновой печи. В выключенной микроволновке магнитные волны образоваться не могут, они в ней отсутствуют.

При работающей микроволновке человека защищает герметичная дверца, особая защитная сетка на дверце и прочный герметичный корпус.

Микроволновая печь — польза или вред?

Энергия, которая попадает в продукты при разогреве или приготовлении пищи, полностью преобразуется в тепловую энергию, никакой оставшейся энергии в продуктах быть не может, это противоречит всем законам физики.

Но речь о безопасности идёт, когда для приготовления пищи используют исправный агрегат, с целой дверцей и неповреждённым стеклом. Через повреждённые детали микроволновки, даже, если это просто трещины, возможен выход микроволн наружу при включении, именно такие микроволновые печи представляют опасность для владельцев.

Дверца микроволновки полностью герметична, и не может пропускать микроволны наружу. Но щель вокруг дверцы может быть источником небольшого облучения. Поэтому во время включения печи ни в коем случае нельзя стоять у торца печки, особенно беременным женщинам и детям.

Покупать микроволновую печь лучше всего известной марки: крупнейшие производители, в борьбе за здоровую конкуренцию на рынке и совершенствование товара, контролируют уровень излучения от всех частей микроволновой печи, и следят за тем, чтобы эти параметры соответствовали общепринятым мировым стандартам здоровья.

Тест безопасности микроволновой печи

Есть один простой эксперимент, выполнить который может каждый пользователь микроволновой печи, чтобы определить – пропускает ли выбранная марка агрегата микроволны. Нужно мобильный телефон положить на тарелку в микроволновую печь, дверцу печи закрыть, микроволновку не включать! С другого телефона на расстоянии 1-2 метров от микроволновой печи нужно позвонить на свой мобильный телефон. Если печь надёжная, и герметично сдерживает все микроволны, то по телефону вы услышите сообщение оператора: «Абонент находится вне зоны доступа»…

Если же сигнал до телефона дошёл – этой микроволновой печью лучше всего не пользоваться.

Безопасная посуда для микроволновой печи

В микроволновке можно использовать стеклянную посуду, керамическую, глиняную, и пластмассовую, на которой написано «Термостойкая до 140 градусов».

Нельзя в микроволновку ставить хрустальную посуду, металлическую, деревянную, фарфоровую посуду с золотым напылением или рисунком, тонкую стеклянную нетермостойкую посуду, треснувшую и надколотую посуду, а также посуду из нетермостойкого пластика.

Алюминиевая фольга также не пропускает микроволны, но ей можно обёртывать, например, выступающие из мяса косточки, чтобы они не сгорели, пока мясо будет готовиться.

Посуду для микроволновой печи лучше выбирать большую и глубокую: в процессе готовки пища сильно увеличивается в объёме и поднимается.

Для определения пригодности посуды для микроволновой печи нужно сделать эксперимент: положить в посуду продукт и поставить на небольшое время приготовления. Если пища нагрелась, а посуда по краям осталась холодной – её можно использовать в микроволновке. Если края посуды нагрелись до такой же температуры, что и пища – эту посуду в микроволновке использовать нельзя.

Правила безопасного приготовления пищи

1. При варке овощей, сосисок, или запекании фруктов в кожице нужно проколоть их кожицу вилкой в нескольких местах – это предотвратит их «взрывание».

2. Ни в коем случае не готовить и не подогревать яйцо
в микроволновке! Разрыв яйца может быть такой силы, что оторвёт дверцу микроволновки! Даже вынутое целым, яйцо может взорваться в руках и причинить серьёзные травмы
.

3. Нельзя в микроволновой печи подогревать одно масло или жир
– оно может неожиданно вскипеть и взорваться, причинив тяжёлые ожоги.

4. Деревянная посуда
в микроволновке может загореться
.

5. Нельзя в микроволновке варить сгущёнку в банке – банка может взорваться и причинить серьёзные травмы! Не говоря уже о полном уничтожении микроволновой печи.

6. Нужно вынимать ложки, металлические скобки, проволочки и т.д. из пищи и упаковки: при работе микроволновки в результате взаимодействия с металлом образуется электрическая дуга, опасная замыканием и повреждением микроволновой печи.

7. Следить за временем приготовления пищи. Перегрев продуктов может приводить к их обугливанию и возгоранию.

Вред от микроволновой печи – понятие абстрактное, не подтверждённое научными данными. Но вся беда в том, что пользоваться микроволновками люди начали относительно недавно
, и пока нет доказанных временем результатов исследований о вредности ее.

Меры предосторожности при работе с микроволновками нужно всё-таки соблюдать, тем более, что они простые: не подходить к работающей микроволновой печи более, чем на 2 метра, не стоять у торца работающей микроволновки, не пользоваться повреждённой микроволновкой, не ремонтировать повреждённую печь самостоятельно или у случайных людей.

Как же влияет микроволновая печь польза или вред от её использования воздействует на наш организм? Учёные не останавливаются в изучении влияния микроволновок на здоровье человека, но окончательный вердикт вреда здоровью или безусловной пользы микроволновки ещё не вынесен. А пока – нужно пользоваться исправной печью строго по инструкции, и не забывать о мерах безопасности для себя и близких.

СВЧ печь польза или вред

Когда первые микроволновые печки только стали приходить на постсоветский рынок, вслед за ними последовали страшилки, мол, пища, приготовленная в микроволновке, вызывает рак, и вообще она переполнена канцерогенами, поэтому совсем непригодна к употреблению. А микроволны, по той же теории, воздействуют на внутриутробное развитие ребенка и провоцируют будущие патологические изменения. Вопрос «Свч печь польза или вред» волнует многих.

Между тем, к примеру, в соседней Украине каждая пятая семья пользуется этим страшным прибором, а в Соединенных Штатах микроволновки в своем распоряжении не имеет всего 10% населения. Польза или вред домашнего помощника мало их беспокоит. При покупке той или иной печки в магазине нередко услышите, что «эта модель» безопасна для здоровья, так как имеет дополнительную систему защиты от радиоизлучения. Значит, другие «незащищенные» печи все-таки таят в себе опасность?

Опасность на самом деле есть в любом бытовом приборе. Свч печь здесь ничем особым не выделяется. Конечно, если попытаться ради эксперимента засунуть туда руку — стопроцентно получите ожог, хотя точно такая же опасность — и в стандартной, привычной нам, духовке. Вопрос в другом: неизвестно, каким образом Вам удастся этот ожог получить, потому, как все более-менее современные печи имеют систему блокировки во время работы. Откроете дверцу – и печка тут же выключится, хотите вы этого или нет.

Для работы свч печь использует те же радиоволны, что и в обычном радиоприемнике. Разница только в мощности (в печи она намного выше) и частоте. Но ведь воздействие волн самых разнообразных частот мы и так испытываем ежедневно: вся техника, от мобильных телефонов до компьютеров, так или иначе, оказывает влияние на наш организм. Волны свч всего лишь связывают белок так же, как он связывается, находясь в кипятке. Во время работы пища не накапливает в себе никакого вредного излучения, то есть, действие печки по степени «вредности» для здоровья примерно равнозначно обычной газовой плите или костру.

И пусть даже сверхвысокочастотные волны в чистом виде и способны привести к ожогу серьезной тяжести, во все микроволновки устанавливается защитный экран из специальной мелкой металлической сеточки, не пропускающей излучение наружу. Подсчитано, что человек ощутит кое-какой вред от работающей печи, если будет находиться на расстоянии не более пяти сантиметров от нее в течение восьми часов ежедневно. Только тогда человеческая кожа сможет почувствовать на себе влияние прорывающихся из печки волн.

По современным санитарным требованиям, величина предельно допустимой плотности потока энергии от микроволновой печи должна укладываться в 10 микроватт на квадратный сантиметр площади. Величина эта измеряется на расстоянии 0,5 м от любой точки поверхности корпуса печи за время, необходимое для нагрева 1 литра воды. Практически любая современная свч печь идеально входит в эти условные рамки.

Австралийскими учеными в свое время был разработан метод, позволяющий нагреть определенные участки сердца человека до 55 градусов за считанные секунды при помощи микроволн. И это не просто «эксперимент ради самого эксперимента»: он имеет продолжение и на практике. Высокая температура разрушает повредившиеся участки и блокирует пути, по которым передаются «неправильные» сердечные импульсы.

По тому же принципу, используя сверхвысокочастотные волны, печка нагревает любой продукт. Отличие лишь в том, что область действия волн в последнем случае будет более широкой и, соответственно, более рассеянной, то есть на нагрев будет уходить куда больше времени.

Естественно, такой немного неоднозначный, но одновременно с этим быстро набирающий популярность домашний прибор не мог остаться без внимания ученых, либо гонящихся за известностью, либо желающих действительно в чем-то прояснить ситуацию и помочь народу, который с таким трудом воспринимает все новое. Польза или вред микроволновки – один из «модных» современных вопросов. Первое слово, как всегда, за американцами.

Ученые этой страны во весь голос заявляют, что наблюдающаяся в последние годы тенденция снижения заболеваемости раком желудка обязана не чему иному, как микроволновкам. По их мнению, все происходит из-за того, что пища в свч печи готовится без добавления растительного масла, а сам способ приготовления имеет много общего с паровым, который принято считать наиболее щадящим.

Российские ученые добавили к этому свой немаловажный факт (или, по крайней мере, то, что они сами считают фактом). По подсчетам, проведенным в Институте питания РАН, при готовке в СВЧ-печи еда теряет максимум до 25% витамина С, в то время, как на плите – до 60%. Хотя в Испании, наоборот, каким-то образом определили, что брокколи из микроволновки на выходе содержит на 98% (или, другими словами, в 50 раз!) меньше витаминов и минералов, чем свежая.

В других странах польза или вред микроволновок также приковывали внимание научных кругов. В Швейцарии еще в далеком 1989 году ставили опыт по воздействию микроволн на человека. Денег на масштабное исследование ученые так и не дождались, поэтому им пришлось ограничиться одним-единственным подопытным. Он просто по очереди ел пищу, приготовленную то на плите, то на микроволновке. Многократно проанализировав кровь подопытного, ученые с удивлением, а может и к своему удовольствию, заметили стабильное увеличение числа лейкоцитов после приема пищи из СВЧ-печки. Процессы, происходившие в крови, напоминали начало патологии, свидетельствовавшей о развитии рака. Но как, ни пытались исследователи докричаться до общественности – так ничего не вышло.

А в этом году вердиктом Всемирной организации здравоохранения сверхвысокочастотные волны были признаны абсолютно безвредными для человека. Таким образом, в вопросе «свч печь: польза или вред?» современная наука уже давно склонилась в сторону первого. Вперед в супермаркет электротехники – покупать эту чудо-помощницу!

Как микроволновая печь влияет на качество еды

Наш современный мир очень сложно представить без такого элемента техники, как микроволновая печь. В настоящее время стали производить огромное количество моделей микроволновых печей с разнообразием функций. Это и быстрый разогрев, приготовление на пару, размораживание, конвекция, гриль и т.д. Этот вид техники настолько удобен в использовании и позволяет экономить время, что люди даже не представляют о том, насколько микроволновка опасна для нашего здоровья, не говоря о еде, приготовленной в ней.

Для начала разберемся в том, что такое микроволны, ведь именно от них и произошло всем известное название микроволновая печь. Микроволны — это вид электромагнитной энергии, а так же источник энергии для приготовления различной пищи. Микроволны неким образом воздействуют на молекулы воды, находящейся в еде и заставляют эти самые молекулы вращаться с очень высокой частотой, примерно несколько миллионов раз в секунду. При этом возникает молекулярное трение, благодаря которому и нагревается еда.

Как микроволновая печь влияет на качество еды, но уже многие знают что пища, которая приготовлена в микроволновой печи, несет большой вред нашему здоровью. У человека может понижаться давление, пульс, возникают головные боли и головокружение, мучает бессонница. Человек может быть раздражительным и нервным. Употребление еды, приготовленной в микроволновой печи, может привести и к возникновению рака, так как СВЧ излучения способствуют к образованию раковых клеток.

Учеными было доказано, что еда, приготовленная в мироволновке и попавшая в организм человека, вызывает опухоли, в дальнейшем перерождаемые в раковые, нарушает функции пищеварительной системы. Поэтому еда, обработанная СВЧ лучами по истечении некоторого времени может привести к раку.

Очень опасны электромагнитные излучения
, содержащиеся в такой пище для беременных
и детей
. Этим группам людей следует вообще забыть о любой еде, прошедшей через микроволновую печь, а употреблять более правильно приготовленную пищу. Потому, как электромагнитные поля могут стать причиной самопроизвольных абортов или преждевременных родов, что повлечет за собой появление врожденных пороков у новорожденных.

Почему же не стоит употреблять еду,
приготовленной в микроволновой печи?

Попадание в организм человека молекул, обработанных микроволнами принесет больше вреда, нежели пользы. Пища из микроволновке, обогащена микроволновой энергией, чего не скажешь о еде, приготовленной другим путем. Качество приготовленной пищи оставляет желать лучшего, хотя по вкусу и на вид, она абсолютно ничем не отличается от той, которая приготовлена обычным способом.

Учеными было проведено исследование, которое показало, что подогретое в СВЧ
— печи молоко или же приготовленные в ней овощи могут изменить состав крови
человека, понизить гемоглобин и повысить содержание холестерина.

СВЧ-излучения приводят к разрушениям молекул пищи, деформируя их. Однако по вкусу такая еда ничем не отличается — единственное и самое важное, что она абсолютно бесполезна и вредна. Проще говоря, еда приготовленная в микроволновой печи является для нашего организма шлаком и токсином, которые постепенно отравляют человеческий организм. А такая функция микроволновки, как «разморозка» превращает галактозиды и клюкозиты замороженных фруктов в частицы, богатые на канцерогенны. И даже небольшое по времени облучение СВЧ — лучами тех же овощей, превращает полезные компоненты в канцерогены.
В целом, ценность блюд, приготовленных в микроволновой печи уменьшается на 60-90 %. При этом пропадает биологическая активность минералов и витаминов В,С,Е.

И все-таки дадим ответ на вопрос «Как влияет микроволновая печь и еда, приготовленная в ней на здоровье человека?»

— Наносит непоправимый вред для мозга.

Частое употребление еды, приготовленной в микроволновой печи, способно вызвать повреждение мозга.

— Оказывает вредное влияние для пищеварения.

Организм не может переварить и усвоить продукты для него неизвестные, которые получаются в результате приготовления пищи в СВЧ — печи.

— Вред для гормонального баланса.

Постоянное включение в свой рацион продуктов из микроволновой печи замедляет или изменяет выработку мужских и женских половых гормонов.

— Из-за влияния СВЧ-излучений, не усваиваются и минералы, витамины и другие полезные вещества в организме человека.

Волны в микроволновой печи способны уничтожить или изменить минералы, витамины и другие полезные вещества таким способом, что организм не в силе усвоить их. Многие соединения, попавшие в организм, просто на просто не расщепляются.

— Вред — канцерогенные свободные радикалы. Минералы в овощах при нагревании в микроволновой печи преобразуются в канцерогенные свободные радикалы.

— Вред — рак желудка и кишечника, рак крови. Длительное употребление такой пищи вызывает рост раковых клеток крови.

— Ослабевает иммунная система.

— Негативно влияет на память, внимание и интеллект.

Каков же результат употребления в пищу продуктов,
прошедших через микроволновую печь?

1. Если вы молоды, то есть высокий риск того, что к 40 годам можете остаться инвалидом,
а еще хуже — рискуете родить ребенка инвалида
, а печальнее всего то, что можете вообще не родить его.


2. А если вам около сорока, то вы рискуете не увидеть внуков или же вам обеспечена болезненная старость.

Естественно, все это не произойдет с вами завтра, послезавтра или через неделю. Последствия СВЧ-излучений могут проявиться спустя 10 и 15 лет.
Поэтому уже сейчас вам нужно задуматься над своим здоровьем, потому что именно от него зависит ваше будущее и будущее ваших детей. Нужно не лениться, а заставлять употреблять только полезную и правильно приготовленную пищу. И от микроволновой печи желательно отказаться.

Но опять же, выбирать только вам
— или здоровье
на всю жизнь или болезни
, приобретенные из-за вашей же лени и невнимательном отношении к себе!

Приветствую всех моих подписчиков. Я думаю вряд ли найдется хозяйка, у которой нет в обиходе микроволновой печи. Эта полезная техника тяжело пробивала себе дорогу на наши кухни. Впрочем, как и все приборы, которые появились в начале 20-го века. Люди до сих пор выясняют, вредна ли микроволновка для человека.

Это не удивительно. Ведь первые мобильные телефоны, стиральные машины и холодильники священнослужителями назывались орудиями дьявола. Они призывали не пользоваться подобной техникой, чтобы не навлечь на себя разные беды. Потихоньку эта бытовая техника обросла мифами и страшилками. Давайте выясним какие проводились исследования в этой области.

Сразу хочу сказать, что большинство негативных отзывов связано с элементарным незнанием устройства. Рекомендую вам обязательно прочесть мою статью о . Так вам будет легче отсеять надуманные мифы от реальных исследований.

Миф первый
– микроволны радиоактивны. Это рассуждения людей далеких от физики. Волны, которые излучает магнетрон – неионизирующие. Ни на продукты, ни на людей радиоактивного влияния они оказывать не могут.

Миф второй
– в микроволновке изменяется молекулярная структура продуктов. Все, что в ней приготовлено становится канцерогенным. Я не нашла ни одного научного исследования, которое бы это подтвердило. Сделать продукт канцерогенным под силу рентгеновским и ионизирующим излучениям. Микроволны не являются таковыми. Более того, канцероген можно получить, пережарив продукт на масле. На обычной сковородке!

Что же касается микроволн, то тут как раз наоборот, продукты можно готовить без масла. В СВЧ печи все готовится быстро, пища не подвергается длительному тепловому воздействию. А значит продукты содержат минимум перегоревшего жира. Молекулярная структура которого как раз-таки меняется при длительной тепловой обработке.

Миф третий
— магнитное излучение от микроволновок опасно. На самом деле излучение микроволн такое же как поток волн от вай фай или ЖК телевизора. Просто во время готовки оно мощнее. Но конструкция прибора предусмотрена таким образом, что оно остается внутри прибора. Научно доказано, что микроволны в атмосфере быстро затухают. Они не имеют свойства накапливаться в окружающих предметах или продуктах. Как только магнетрон выключается, микроволны исчезают. Конечно это не значит, что во время приготовления нужно прилипнуть лицом к стеклу. Чтобы посмотреть за готовкой. Безопасное расстояние от прибора – вытянутая рука.

Научные подтверждения вреда от микроволновки и ее пользы

Противники использования микроволновых печей утверждают, что продукты в ней теряют все полезные свойства. Но я думаю вы прекрасно знаете, что любая термообработка продукта к этому приводит. Что негативно влияет на питательные вещества:

• высокая температура
• длительное время приготовления
• вода, которую используют при варке. Часть питательных водорастворимых веществ остается в ней.

Научно доказано, продукты теряют меньше питательных веществ в микроволновке, чем на плите. Так происходит, во-первых, потому что не используется вода.

Во-вторых, время приготовления меньше, а значит термообработка минимальная. В-третьих, температура в СВЧ печи поднимается до 100 градусов. Это гораздо меньше температуры плиты и уж тем более духовки. Два исследования подтвердили, что такая готовка не приводит к значительной потере питательных веществ. Ее сравнивали с другими методами приготовления пищи (1

, 2

).

Тем не менее не все продукты стоит готовить в СВЧ печи. В ней всего за одну минуту разрушаются противораковые вещества, содержащиеся в чесноке. В духовке они полностью разрушаются только через 45 мин. Это подтвердило одно исследование (3

). Вывод прост. Чеснок не стоит добавлять к блюдам, во время приготовления в микроволновке.

Следующее исследование
показало, что в микроволновой печи уничтожается 97% флавоноидных антиоксидантов в брокколи. При этом, если ее варить на плите будет уничтожено только 66%. Этот аргумент часто используют противники микроволновок. Но давайте будем реалистами — при варке подсчитали и те вещества, что ушли в воду. А вы потом эту воду пить будете?

Поговорим о детском питании. Его в СВЧ печь ставить тоже не стоит. Оно не станет вредным, но станет менее полезным для ребенка. Особенно это важно для грудного молока. В результате неравномерного прогрева в нем погибают полезные бактерии (4

). Советую посмотреть на эту тему видео с доктором Комаровским.

Исследования все же говорят в пользу разогрева и приготовления еды в СВЧ печи. В ней теряется меньше полезных свойств продуктов, чем при варке и жарке.

Вредна ли микроволновая печь для здоровья

Нет никаких официальных доказательств тому, что микроволновка опасна для людей. Да, это активно обсуждается, но я не видела источников. Чтобы был описан конкретный случай с испытуемыми. Чтобы это исследование было официально зарегистрировано ВОЗ. А ведь уже более 30 лет этот бытовой прибор активно используется.

Одно официальное исследование доказывает, что курица из СВЧ печи полезнее, чем жаренная. Так как в процессе готовки образуется гораздо меньше гетероциклических аминов. Это вредные вещества, которые выделяются при пережарке мясных продуктов. Проводимый опыт доказывает, что на сковородке их образуется намного больше (5

).

В микроволновой печи сложно пережарить продукт. Приготовление в ней что-то среднее между варкой и тушением. Продукты готовятся в собственном соку без использования или с минимальным использованием масла. Важно их постоянно помешивать, так как вредным может стать сам процесс приготовления. Ведь прогреваются они неравномерно.

Как я писала выше, в СВЧ печи продукты разогреваются до температуры кипения воды. При неравномерном прогреве не происходит полного уничтожения болезнетворных бактерий. Поэтому желательно накрывать крышкой посуду в которой готовите. Так продукт быстрее прогреется и вместе с брызгами бактерии не поселятся на стенках печки.

Вредно или нет греть еду в микроволновке или готовить, каждый решает сам. Советую, принимая решение, обратить внимание на мнение ВОЗ. Ею официально подтверждено, что такая техника не оказывает вредного влияния на человека. А также она не вредна для пищи.

Единственное предостережение, которое высказала ВОЗ касается сердечников. Люди с вживленными сердечными стимуляторами не должны находиться рядом с включенным прибором. Потоки микроволн могут негативно повлиять на работу кардиостимулятора. Это касается не только СВЧ печи, но и мобильных телефонов.

Почему для микроволновки подходит не вся посуда

Нужно четко понимать, что микроволны могут разогревать пластик. А в нем содержатся различные канцерогены. Это бензол, толуол, терефталат полиэтилена, ксилол и диоксины. Также различные пластиковые контейнеры могут содержать вещества, воздействующие на гормоны. При разогреве пищи в таком контейнере продукт может поглотить эти вредные вещества. Естественно такая пища будет опасна для здоровья.

Я сама давно пользуюсь по мере необходимости микроволновкой. В основном чтобы разогреть еду. Иногда могу что-то сготовить. Кстати, прекрасно получается . Без единой капли растительного масла. Готовится буквально в течение 5 минут, не пригорает. Если использовать молоко 1,5% вы получаете диетический завтрак!

Хочу вам дать несколько несложных советов:

1. Если вы что-то готовите или разогреваете накрывайте посуду крышкой. Следите чтобы она стояла строго посреди вращающейся тарелки. Хотя бы один раз за время готовки перемешайте/переверните продукт.
2. Не стойте ближе 50 см к прибору.
3. Протирайте стенки печи влажной мыльной губкой после каждого приготовления пищи.
4. Мойте микроволновку и вращающуюся тарелку с уксусом не реже 1 раза в месяц. Если вы готовите в ней часто – каждые две недели.
5. Не используйте пластиковую и металлическую посуду, а также емкости со сколами.

Подытоживая можно сделать вывод, что данный прибор не несет опасности для людей. Детям и беременным тоже можно им пользоваться. Нет таких данных, которые бы подтверждали обратное. А для приготовления некоторых блюд прибор даже полезен. Есть возможность готовить без масла и воды. Продукт получится диетическим. А также сохранит больше питательных веществ.

Конечно это не значит, что нужно отказаться от пассировки, запекания и варки. Во всем должна быть мера. Микроволновая печь — это лишь полезное дополнение к газовой или электроплите. А что думаете вы?

PS: я переехала в Уфу

Дорогие мои, я переехала в Уфу. Улетали из Бангкока в +30 градусов, а прилетели в Уфу в +3. Надели на себя все что могли и сумки почти пустые оказались 🙂

Сейчас уже 2-я неделя пошла, как мы здесь живем. Пока осматриваемся, изучая постепенно что-где находится. Я хотя бы перестала ходить по квартире в куртке и 2-х штанах 🙂 Значит, акклиматизацию практически прошла.

Съездили к монументу Салавата Юлаева. Вот и я

Сколько лет существуют СВЧ-печи, столько же лет в прессе появляются статьи про ужасный вред микроволновки. При этом на читателя обрушивают целое море пугающих терминов вроде «молекулярной гнили», «разрыва молекул» и прочих псевдонаучных страшилок, которых, на самом деле нет, и быть не может.

Конечно, ведь многие из нас позабыли даже те сведения о физике, которые были получены из школьного учебника, не говоря уже о более глубоких знаниях.

Легко манипулировать сознанием в условиях недостаточной осведомленности аудитории, ссылаясь при этом на некие исследования, неизвестно где и кем проводившиеся, и объявлять, что микроволновка наносит большой и неоспоримый вред, что использование ее недопустимо для здоровья человека и что еда, приготовленная в ней, не очень полезна. Сплошные «нет».

Нет, говорить о полной и абсолютной безопасности микроволновой печи тоже нельзя. Но и слово «вред» здесь неуместно, иначе бы никто не стал в ней готовить. Все в жизни имеет и положительные, и отрицательные качества, микроволновая печь – не исключение. Разумный человек находит наиболее рациональный путь, принимая во внимание реальные факты и не думая, что бытовая техника (в частности микроволновая печь) может причинить непоправимый вред его здоровью.

К сожалению, в действительности исследования микроволновой печи, выясняющие, есть ли польза или вред от микроволновой печи, проводились мало и давно. Но ясно одно, готовить с помощью СВЧ печи не вредно и не опасно.

Давайте рассмотрим, насколько реален вред микроволновой печи для здоровья человека и есть ли он вообще, существует ли польза от этого устройства, можно ли готовить в печи. Для этого придется вспомнить кое-что из физики.

Как устроена микроволновая печь

В корпус микроволновки встроен магнетрон, испускающий электромагнитные волны определенной частоты. Определенной, потому что электромагнитное излучение с другой длиной волны применяется во многих отраслях, и одни приборы не должны мешать работать другим. В частности, мобильным телефонам, радарам и т. д.

Мир пронизан электромагнитным излучением, и, тем не менее, до сих пор нет сведений, чтобы кто-то от него пострадал.

Значит, вред не так уж существенен, а еда, разогретая с помощью микроволновки, не становится отравой (она вредна так же, как приготовленная на кухонной плите). Исследования, ставящие целью выяснения влияния электромагнитного излучения на человека, проводятся, но их результаты нечасто становятся сенсациями.

Поскольку длина волн, вырабатываемых магнетроном СВЧ-печи, достаточно велика, излучение не проникает наружу через изолированные стенки устройства и не наносит вред. Еда же в таких условиях готовится прекрасно. Разумеется, если изолирующий слой СВЧ-печи не поврежден (в противном случае вред для здоровья человека может быть, но здесь виновато не устройство как таковое, а то, что срок эксплуатации печи истек).

При приготовлении пищи в современных моделях, отлично защищенных, вы можете хоть носом в стекло дверцы уткнуться во время процесса, и вред не будет нанесен. А от старых печек пора избавиться, и не только потому, что они устарели морально.

В старых моделях защита была не столь совершенна, о чем и говорилось в инструкции к каждой из них: не рекомендовалось находиться рядом с работающей СВЧ-печью на расстоянии ближе, чем 1,5 метра, когда там готовилась еда. Вред для здоровья был, и производители этого не скрывали.

Относительно страшилок о том, вредна ли микроволновка как способ обработки продуктов питания, можно сказать следующее. Когда вы готовите пищу на электроплите или на огне, процесс происходит так:

• Сначала нагреваются дно и стенки посуды, а затем температура повышается и у находящихся в посуде продуктов (еда начинает готовиться). При нагревании молекулы воды начинают двигаться активнее, чем выше температура — тем быстрее движение. Движение хаотично.
• Если еда очень сильно нагревается, разрушаются витамины, денатурируются белки. Это не вредно — денатурация белков и есть цель термической обработки. Спорить о том, насколько велика польза от термически обработанных продуктов, или стоит всем поголовно переходить на сыроедение, не стоит. Каждый волен решать сам, что ему есть и как готовить.

Если пользоваться микроволновой печью, вышеописанный процесс будет отличаться двумя моментами:

• Нагрев происходит не от стенок посуды, а в самом продукте. Микроволны воздействуют на молекулы воды, содержащейся в любом продукте, заставляя их вращаться с большой скоростью. Вращение молекул создает молекулярное трение, за счет которого и происходит нагрев. Более быстро вращающиеся молекулы воды, находящиеся ближе к поверхности, передают энергию молекулам, расположенным в глубине. Таким образом, продукты разогреваются по всему объему, а не только у стенок посуды. Происходит то же движение молекул, только оно более упорядоченное.
• Нагрев крайне редко бывает выше 100°С, так как нагревается только вода. Именно поэтому без дополнительной функции гриля на поверхности продукта в микроволновке нельзя получить поджаристой корочки. Но из-за того, что продукты нагреваются сразу по всему объему, на приготовление затрачивается значительно меньше времени. Это несомненная польза: сохраняется намного больше витаминов в легкоусвояемом виде.

Однако и без негатива не обойтись: при кратковременном воздействии температуры погибают не все бактерии. Например, исследования показали: сальмонелла запросто выживает после обработки продуктов в микроволновке.

Можно ли считать, что из-за этого микроволновка вредна для здоровья? Нет. На обычной плите можно точно так же плохо приготовить продукты и получить заражение сальмонеллой или другими болезнетворными бактериями. Польза и вред от микроволновки в данном случае определяются не способом обработки продуктов, а правильностью кулинарного процесса.

Мифы и реальность

В статьях, кочующих по сети с ресурса на ресурс, приводятся как доказательство бесспорного вреда результаты того или иного исследования в разных странах. При этом в подавляющем большинстве случаев оригинал результатов найти невозможно, как и сведения о тех, кто указанные исследования проводил.

Сомнения вызывают все статьи, в которых применяются наукообразные термины и описываются невозможные процессы. Например, науке неизвестен процесс, называемый в страшилках «молекулярной гнилью». А именно эта самая таинственная гниль приводится как аргумент в спорах о том, вредна ли микроволновая печь для здоровья.

Некие таинственные «ученые» сообщают, что в результате воздействия микроволн «молекулы воды разрываются». Это, мягко говоря, сущая нелепица. При разрушении молекулы воды происходит распад на два элемента: кислород и водород, а не на некие молекулярные обломки. Напоминать о том, что оба этих газа присутствуют в атмосфере постоянно и вред не наносят, вряд ли нужно. Разрушить молекулу воды не так просто, как это преподносится в статьях.

Упоминаются исследования о том, что при обработке в микроволновой печи нарушается структура воды. И как доказательства приводятся сообщения о том, что вода после микроволновки становится «мертвой», в отличие от природной, «живой» воды. А «мертвая» вода, конечно же, наносит вред, разрушая тонкие структуры по всему организму.

Но читателям стоило бы вспомнить о том, что вода в их чашке чая прямо сейчас может подвергаться воздействию электромагнитного излучения от лежащего рядом мобильного телефона или Wi-Fi. Стоит ли пугаться микроволновки, если вы не собираетесь отказываться ни от беспроводного интернета, ни от мобильной связи? Если есть вред от электромагнитного излучения, то от этих приборов он тоже исходит.

Но есть и совершенно реальные рекомендации, способные снизить вред, наносимый здоровью при использовании микроволновой печи. Это касается посуды, используемой для приготовления. Исследования показали, что лучше не ставить в печь пластиковые емкости. Даже те, на которых есть значок, указывающий на допустимость использования в СВЧ-печи. Лучше избегать любого пластика. Под воздействием температуры многие из них выделяют в окружающую среду вещества, способные нанести действительный, а не гипотетический вред.

А вот стекло практически безопасно, как и качественная керамика. Применяйте для микроволновки качественное стекло и керамику, и вред для здоровья снизится.

Пользоваться микроволновкой или выбросить ее на помойку, решать вам. Возможно, для впечатлительных людей, живо реагирующих на страшные истории из прессы, микроволновка действительно может оказаться вредной для здоровья, исключительно по причине самовнушения, так как нет от нее существенного вреда! Но тогда стоит отказаться и от других изобретений, использующих для работы электромагнитные волны, чтобы быть последовательными. Нет, значит, нет! Без всяких исключений. И даже о таких медицинских процедурах, как УВЧ, например, придется забыть.

На данный момент очень сложно сказать, кто именно изобрел микроволновую печь. В разных источниках можно увидеть совершенно различные сведения. В качестве официального создателя обычно называется П. Б. Спенсер — инженер из Соединенных Штатов Америки, который занимался исследованием излучателя СВЧ-волн — магнетрона. В результате проведенных опытов им были сделаны вполне конкретные выводы. Определенная частота излучений становится причиной интенсивного теплового выделения. 6 декабря 1945 года ученым был получен патент на применение микроволн для приготовления пищи. В 1949 году в США по этому патенту уже началось производство микроволновых печей, которые предназначались для быстрой разморозки стратегических продуктовых запасов. Весь мир отмечает день рождения микроволновых печей именно 6 декабря.

Споры вокруг изобретения

С тех пор, как этот прибор был создан, споры о его пользе и вреде не утихают. До сих пор многие не понимают принцип работы микроволновой печи, из-за чего считается, что продукты, прошедшие такую обработку, могут быть опасными для человеческого здоровья. Когда на российском рынке только появился этот прибор, многие стали слышать, что еда, приготовленная или разогретая таким способом, вызывает рак. Часто говорили о влиянии микроволновок на внутриутробное развитие детей, способности вызывать различные патологии. Блюда из такой печи переполнены канцерогенами.

Последние исследования рынка бытовой техники продемонстрировали, что у каждой пятой семьи в России имеется микроволновая печь, а в Соединенных Штатах Америки только 10% населения еще не обзавелись данным агрегатом. При покупке от продавцов-консультантов часто можно услышать, что именно эта модель совершенно безопасна для здоровья и экранирована от излучения. И тут закрадывается мысль о наличии каких-то вредных факторов.

В работе данного прибора используются радиоволны, аналогичные обычному приемнику, только они отличаются по частоте и характеризуются большей мощностью. Ежедневно мы испытываем на себе действие радиоволн разной частоты — на нас влияют наши мобильные телефоны, компьютеры, телевизоры и прочие виды техники. Следует более подробно рассмотреть, что собой представляет микроволновая печь. Вред или польза получается от ее применения, в чем ее влияние? Процесс приготовления происходит так: микроволны СВЧ осуществляют «бомбежку» молекул воды в пище, в результате чего они вращаются с невероятной частотой, из-за чего создается молекулярное трение, нагревающее еду. Именно этот процесс наносит сильный ущерб молекулам пищи, так как приводит к их разрывам и деформации. Получается, что микроволновая печь приводит к распаду и изменениям в структуре продуктов под действием излучения.

После войны были обнаружены медицинские исследования, которые проводили немцы с микроволновками. Все эти документы вместе с несколькими рабочими моделями были переданы в Соединенные Штаты Америки для проведения последующих исследований. Русскими был получен ряд моделей, с которыми они провели множество экспериментов. В процессе исследования было выявлено, что при воздействии микроволн получаются вредные для здоровья вещества экологического и биологического плана. Было создано предписание по жесткому ограничению использования СВЧ-волн.

Вред и польза микроволновой печи по мнению ученых

Американские исследователи говорят о том, что этот прибор позволил снизить в Америке уровень заболеваемости раком желудка. Связывают это с тем фактом, что во время готовки в микроволновой печи не требуется добавлять масло. А по способу приготовления данный вариант очень похож на паровой, который считается наиболее безопасным. Небольшое время приготовления позволяет сохранить вдвое больше полезных веществ в пище: минералов и витаминов. В институте питания РАМН было подсчитано, что процесс приготовления блюд на плите приводит к потере 60% полезных элементов, в частности витамина С. А микроволны разрушают только 2-25%. Однако ученые из Испании утверждают, что брокколи, которая готовится таким способом, утрачивает до 98% минералов и витаминов, содержащихся в ней, и виной этому именно микроволновая печь.

Вред подобного способа готовки все больше подтверждается с каждым днем. Появилось много информации о том, что пища, которая готовится таким образом, наносит здоровью человека непоправимый вред. Микроволны приводят к разрушению продуктов на уровне молекул, что становится причиной необратимых изменений, из-за чего обычная еда насыщается веществами, способными вызвать рак.

В 1992 году в США было опубликовано сравнительное исследование, в котором говорится, что введение в человеческий организм молекул, подвергшихся воздействию микроволн, приводит к большему вреду, чем пользе. В пище, прошедшей такую обработку, молекулы содержат микроволновую энергию, не присутствующую в продуктах, которые готовятся традиционными способами.

Микроволновая печь, вред которой исследуется не первый год, изменяет структуру продуктов. Краткосрочное исследование продемонстрировало, что у людей, которые употребляли овощи и молоко, приготовленные таким способом, менялся состав крови, повышался холестерин и снижался гемоглобин. При этом употребление тех же продуктов, но приготовленных традиционно, не приводило к каким-либо изменениям в организме.

Вопрос без ответа

Производители микроволновых печей в один голос утверждают, что пища из микроволновой печи не отличается по составу от той, что обработана традиционным способом. Однако ни один государственный университет в Соединенных Штатах Америки не проводил исследования того, как измененная таким способом пища сказывается на человеческом организме. Но при этом имеется огромное множество исследований по поводу того, что произойдет, если дверца устройства не будет закрыта. Здравый смысл подсказывает, что вопросы, связанные с самой пищей, довольно важны. Поэтому на данный момент полная загадка, что делает с продуктами микроволновая печь, вред или пользу она им приносит.

Другие важные моменты

Довольно часто можно слышать о том, что эти приборы вредят детям. В состав молока матери и молочных смесей входят такие аминокислоты, которые при воздействии этого излучения преобразуются в d-изомеры, а они считаются нейротоксичными, то есть приводят к деформации нервной системы, а также нефротоксичными, то есть являются ядом для почек. Сейчас, когда многих детей вскармливают при помощи искусственных смесей, опасностей становится все больше, ведь подогревают их именно в микроволновках.

Всемирная организация здравоохранения выдала вердикт о том, что излучение, используемое в СВЧ, совершенно не вредит ни еде, ни человеку. Но интенсивность микроволнового потока может влиять на вживленные сердечные стимуляторы. Именно поэтому людям с кардиостимуляторами рекомендуют отказаться от микроволновок и сотовых телефонов.

Другие особенности

Однако до сих пор под прицелом многих именно микроволновая печь. Вредна или нет она, так и не понятно. Поэтому в данном вопросе пока не вынесен окончательный вердикт. Многие ученые работают над изучением ее влияния на организм человека. А пока вред и польза микроволновой печи остаются под большим вопросом, стоит пользоваться ею только для разогрева и разморозки пищи, но не для готовки. Не стоит самим находиться вблизи включенной печи, тем более не следует подпускать к ней детей. Неисправный прибор использовать не стоит. Дверцы должны закрываться максимально надежно, при этом на них не должно быть повреждений. А если у вас имеется микроволновая печь, инструкция по эксплуатации поможет правильно ее использовать. Для ремонта этого прибора всегда следует обращаться к квалифицированным специалистам, а не делать этого самостоятельно.

Непривычное использование СВЧ

Микроволновая печь, характеристики которой зависят от многих факторов, может использоваться для различных целей, которые не принято считать традиционными для нее. Можно применять ее для сушки овощей, зелени, орехов на зиму, а также сухариков. Если специи и приправы на 30 секунд отправить в СВЧ, то можно освежить их аромат. Хлеб можно освежить, если завернуть его в салфетку и поместить в прибор на 1 минуту при самом интенсивном излучении.

Можно очистить миндаль от кожуры, если положить его в кипящую воду, а потом прогреть полминуты в печи на полной мощности. Микроволновая печь, вред которой интенсивно изучается, пригодится и для очистки грецких орехов от кожуры. Их требуется прогревать в воде на полной мощности минуты 4-5. Можно легко избавиться от белой мякоти на лимонах или апельсинах. Для этого цитрусы следует 30 секунд прогревать на полной мощности. После этого белую мякоть можно будет отделить от долек довольно просто.

Цедру лимона или апельсина можно высушить довольно быстро, если прогреть ее две минуты при полной мощности. Такого же времени будет достаточно для того, чтобы растопить засахарившийся мед.

Можно избавить разделочные доски от неприятного запаха. Для этого требуется вымыть их, натереть соком лимона, а потом пару минут прожарить в микроволновой печи. В этом случае исчезнет даже самый резкий въевшийся запах.

Для выдавливания сока из цитрусовых до последней капли достаточно прогреть их несколько минут в СВЧ, а потом дать остыть.

В чем же вред микроволновки?

Если вас интересует микроволновая печь, вред которой подтверждается многими исследованиями, то стоит отметить, что частота работы этого прибора совпадает с частотой мобильного телефона. На данный момент существует четыре основных фактора, говорящих в пользу именно вреда данного агрегата.

В первую очередь следует отметить, что вредным является электромагнитное излучение, точнее, его информационная составляющая. В науке ее принято называть торсионным полем. Эксперименты продемонстрировали, что у электромагнитного излучения имеется торсионная компонента. Именно такие поля, по мнению большинства ученых, представляют опасность и вред для человеческого здоровья. Торсионное поле передает человеку всю негативную информацию, от которой могут начаться раздражения, головные боли и бессонница, а также прочие недуги.

Важно помнить и о температуре, однако это касается продолжительного временного отрезка при постоянном использовании микроволновой печи.

Если под прицелом находится микроволновая печь, вред или польза которой нас так интересуют, то с точки зрения биологии именно высокочастотное излучение сантиметрового диапазона является для человека наиболее вредным. Так как именно от него получается электромагнитное излучение наибольшей интенсивности.

СВЧ приводят к непосредственному нагреву организма, при этом уменьшить степень воздействия может только кровяной ток. Но имеются органы, к примеру хрусталик, в которых нет ни одного сосуда. Поэтому воздействие СВЧ-волн становится причиной помутнения хрусталика и его разрушения. Подобные изменения необратимы.

Так как электромагнитное излучение мы не видим и не слышим, а также явно не ощущаем, мы не можем определить, стало ли именно оно причиной того или иного заболевания человека. Влияние подобного излучения проявляется не сразу, а только когда оно накопится, из-за чего сложно обвинить какой-то прибор, с которым контактировал человек, в этом.

Итак, если рассматривается микроволновая печь, характеристики которой в данном вопросе совершенно неважны, то следует изучить ее влияние на пищу. Электромагнитное излучение может стать причиной ионизации молекул вещества, то есть в результате этого у атома может появиться или потеряться электрон, что приводит к изменению структуры самого вещества.

Излучение становится причиной разрушения молекул пищи и их деформации. Микроволновая печь (вредно для здоровья ее исползование или нет — до сих пор активно изучается) создает новые соединения, не существующие в природе. Их называют радиолитическими. А они, в свою очередь, создают молекулярную гниль, что является прямым следствием радиации.

Вот только некоторые факты, о которых следует задуматься, если вас интересует эксплуатация микроволновой печи:

В мясе, которое приготовлено таким способом, содержится Nitrosodienthanolamines, представляющий собой канцероген;

В молоке и хлопьях многие кислоты превращаются в канцерогены;

При разморозке фруктов таким способом их галактизоиды и глюкозиды превращаются в канцерогенные вещества;

Алкалоилы овощей даже при незначительном облучении становятся канцерогенами;

При обработке растений, в особенности корнеплодов, в микроволновой печи происходит формирование канцерогенных свободных радикалов;

Ценность пищи снижается иногда на 90%;

Многие витамины утрачивают свою биологическую активность.

Микроволновая печь, отзывы о которой могут быть интересными и познавательными, способна ослаблять клетки нашего организма своим СВЧ-излучением. Существует такой метод генной инженерии, когда клетку слегка облучают электромагнитными волнами, чтобы проникнуть в нее, а это приводит к ослаблению мембран. Так как клетки, можно сказать, сломаны, мембраны уже не служат препятствием для вирусов, грибков и прочих микроорганизмов, при этом подавляется и естественный механизм самовосстановления.

Вред микроволновой печи для здоровья состоит в том же факторе, что и воздействие радиации. При этом происходит радиоактивный распад молекул, после чего образуются новые сплавы, неизвестные природе.

Влияние СВЧ-излучения на человеческое здоровье

Употребление пищи, которая приготовлена в микроволновой печи, приводит к постепенному понижению пульса и давления. После этого наступает период нервозности и повышенного давления, появляются головные боли, боли в глазах, головокружение, раздражительность, бессонница, боль в желудке, потеря волос, неспособность к концентрации, репродуктивные проблемы. Иногда даже появляются раковые опухоли. При заболеваниях сердца и стрессах все эти симптомы обостряются.

Что предлагает рынок?

Микроволновая печь, отзывы о которой вам могли понравиться, устроена так, чтоб обеспечивать максимальный комфорт, удобство и полную безопасность во время использования. На российском рынке представлены приборы разных марок и размеров. Благодаря обилию дизайнерских решений можно выбрать модель, максимально подходящую под ваши вкусовые предпочтения. Существуют как простейшие решения, так и многофункциональные крупногабаритные экземпляры.

Любая микроволновая печь, характеристики которой вас устраивают, работает по одному принципу. Прогрев продукта равномерно происходит благодаря облучению его со всех сторон. Простые модели характеризуются тем, что продукт находится на одном месте, а вокруг него вращается источник СВЧ, а более продвинутые варианты предполагают, что используется направленное СВЧ-излучение, а продукт находится на специальном вращающемся поддоне.

Микроволновая печь, схема которой может включать гриль и принудительную циркуляцию воздуха, представляет собой более сложное устройство. При этом вентилятор обычно размещается за стенкой камеры. Грили оснащаются трубчатыми нагревательными элементами. Для готовки на пару прибор может оснащаться специальной посудой. У всех моделей предусмотрена подсветка, которая позволяет наблюдать за процессом приготовления.

Тонкости выбора и характеристики

При том, что микроволновая печь, отзывы о которой могут вам понравиться, способна полностью заменить традиционную кухонную плиту, ее обычно приобретают в качестве дополнения к имеющемуся оборудованию. Перед выбором стоит определить свои потребности и возможности. Необходимо решить, какие задачи вам нужно решать и как часто: готовить первые блюда, запекать мясо и птицу, размораживать продукты, подогревать и так далее. Вам необходим традиционный недорогой прибор либо современный и элегантный? И все это важно, если рассматривать микроволновые печи. Как выбрать ту или иную модель, полностью зависит от вас.

Многие покупатели предпочитают использовать этот прибор для разморозки продуктов и разогрева пищи. Эти цели легко достигаются и в простых микроволновых печах, где используется исключительно СВЧ-излучение. Подобное оборудование обычно приобретается в качестве дополнения к плите с духовкой. Так можно удовлетворить требования диетического и быстрого питания.

Размер и конструкция микроволновой печи оказывают влияние на количество продуктов и блюд, которые приготовятся за 1 раз. Самым большим спросом пользуются приборы, которые характеризуются средними и небольшими габаритами, а также наличием гриля. С помощью такой опции пища не только разогревается, но и доводится до кондиции. Подобные решения удовлетворяют потребности небольших семей, имеющих ограниченный бюджет.

Важен такой параметр, как объем камеры. Обычно чем больше функций у прибора, тем он больше. Мощность микроволновки — это еще один момент, о котором стоит помнить. Именно она влияет на скорость готовки. Управление должно быть понятным, но при этом достаточно функциональным.

Желательно, чтобы в комплект входил набор необходимых аксессуаров. Тогда работа с прибором будет намного проще. Выбор того или иного бренда — это личное дело каждого, и тут все зависит от предпочтений.

Если говорить об отзывах о микроволновых печах, то тут, как и везде, можно встретить разные мнения. Но большинство сходится в полезности подобного кухонного приспособления в качестве помощника, если необходимо что-то разогреть, разморозить, а также быстро приготовить. Большей популярностью пользуются модели с грилем, так как еда в них получается более аппетитной на вид.

В общем, микроволновая печь, фото которой вы можете сделать сами, должна быть такой, как вам этого хочется. В том плане, что выбор определенной модели полностью зависит от ваших предпочтений.

Рекомендуем также

Разогрев в микроволновке вред или польза. Канцерогены из микроволновки

Со времени создания СВЧ-печей между физиками и медицинскими специалистами периодически разгораются споры о пользе и вреде этого технического достижения. На самом деле, без определенных знаний о влиянии излучения микроволновой печи на организм человека и о воздействии микроволн на приготавливаемые в ней продукты многие люди опасаются ею пользоваться.

Стоит заметить, что опасения эти не беспочвенны: полезное изобретение для кухни действительно может стать небезопасным при определенных условиях. Но если работу микроволновой печи организовать согласно всем техническим требованиям, сверхвысокочастотные волны выполнят свое кулинарное предназначение без особого вреда для человека.

Принцип работы СВЧ-печи

Процесс прогревания продуктов в микроволновке основан на воздействии на них излучения, вырабатываемого магнетроном. Именно благодаря сверхвысокой частоте микроволны (2450 ГГц – в отличие, например, от 50 Гц частоты тока в сети промышленного электроснабжения) прогрев осуществляется практически мгновенно, что и является главным преимуществом устройства.

Важнейшим условием успешного нагрева продукта является наличие в нем диполей – молекул с неравномерным распределением зарядов и суммарным электрическим зарядом, равным нулю, за счет полярного расположения положительных и отрицательных зарядов в атоме. К наиболее ярким представителям диполей относятся молекулы воды, а значит, все продукты, отличающиеся высокой влажностью, будут более восприимчивы к влиянию микроволн. В то же время растительные масла не имеют молекул-диполей, поэтому их нагревание в микроволновке нецелесообразно.

Благодаря создаваемому в микроволновой печи электромагнитному полю диполи внутри продукта разворачиваются на 180 градусов около 6 миллиардов раз в секунду. Эта невероятная скорость приводит молекулы вещества в трение, из-за чего и повышается внутренняя температура продукта. Именно в этой физически объяснимой трансформации электрического излучения в тепловую энергию многие и видят вред микроволновки.

Вред и польза микроволновой печи

Некоторые люди считают, что непосредственное излучение, исходящее от включенной микроволновой печи, может нанести вред находящемуся рядом человеку. Многие объясняют этот риск тем, что человеческий организм более чем на 70% состоит из воды, то есть из молекул-диполей, которые проявляют особую чувствительность к влиянию СВЧ. Из-за этого влияния якобы меняется структура воды, так как происходит ее ионизация (появление дополнительного электрона в атоме воды или потеря имеющегося). Поэтому происходит разрушение и деформация молекул не только в прогреваемом продукте, но и человеческом теле. Однако это мнение является ошибочным.

Наука утверждает, что понятие “структурность” в отношении воды (именно воды, а не льда) неприменимо, а значит, и разрушить или изменить ее структуру невозможно.

Такими лозунгами заполнен интернет

Есть ли научные подтверждения вреда СВЧ-печи?

Микроволновая печь опасна для человека не всегда, а лишь при конкретных обстоятельствах. Прямой ее вред может быть нанесен кумулятивным действием сверхвысокочастотного излучения, генерируемого магнетроном. Это становится возможным только в двух случаях:

1. Если не сработает механизм отключения при открывании или неплотном закрытии дверцы. Производители убеждают, что в устройстве имеется двойная гарантированная защита потребителя от нежелательного облучения, тем не менее, система автоматического отключения изредка дает сбой.
2. Если в результате скопления нагара или других причин герметичность дверцы будет нарушена. Микроволны способны просачиваться сквозь мельчайшие отверстия или щели. Эти внешне незаметные дефекты чаще всего появляются после длительного использования электроприбора.

Просачивание микроволн через незаметные щели, а тем более в открытую дверцу при не отключившемся генераторе может нанести человеку существенный вред вплоть до ожогов внутренних органов.

Симптомы облучения СВЧ-волнами

Заподозрить, что человеку причинен вред от микроволновой печи, можно по следующим признакам:

• головокружению;
• появлению признаков сердечной недостаточности;
• помутнению в глазах;
• сонливости;
• нервозности и беспричинному плачу (у детей).

Если такие симптомы были обнаружены после нахождения вблизи работающего электроприбора, это практически стопроцентный сигнал о разгерметизации его корпуса.

Способы проверки микроволновой печи на наличие утечки излучения

Чтобы проверить, опасна ли эксплуатируемая микроволновка, нет ли утечки излучения через невидимые глазу щели в дверце, можно воспользоваться несколькими популярными в народе методами. Также можно использовать специальный детектор СВЧ-излучения.

Ручные способы проверки

Эти методы при отсутствии специального прибора довольно просты, но некоторые из них не всегда дают достоверный результат. Тем не менее, если приобрести детектор пока не удается, можно проверить печь следующим образом:

Для проведения наиболее популярного, но самого недостоверного способа проверки на вредность понадобятся два мобильных телефона. Нужно положить один из них в микроволновку и плотно закрыть ее, не включая ее при этом. Затем позвонить на него с другого мобильного. Если он зазвонит, значит, волны свободно проходят сквозь защитную дверцу как снаружи, так и изнутри.

Недостатком этого метода специалисты считают различие между рабочими частотами микроволновых печей и мобильных телефонов, так что установить вред или пользу устройства подобным способом вряд ли удастся.

Проверка с помощью детектора

Наиболее надежной и эффективной остается проверка при помощи специального приспособления, называемого детектором СВЧ-излучения. Необходимо:

1. Поставить в печку стакан холодной воды.
2. Закрыть дверцу, включить печь.
3. Приблизить детектор к дверце и медленно поводить им вдоль периметра и по диагонали дверцы, задерживаясь на уголках. При отсутствии излучения стрелка прибора будет находиться в зеленой зоне, а малейшая утечка заставит ее передвинуться в красную зону.

Рекомендации по безопасному использованию микроволновки

Известно, что по мере отдаления от микроволновки мощность сверхвысокочастотной волновой энергии быстро снижается, поэтому наиболее безопасно во время работы СВЧ-печи находиться от нее на некотором расстоянии.

Вблизи же работающего устройства (около 2 см от внешней стенки) уровень допустимого излучения не должен превышать 5 мВт на 1 кв.см.

Микроволновка, вред и польза которой зависят от соблюдения правил эксплуатации, с таким излучением абсолютно безопасна для человеческого организма. Однако есть другие причины, из-за которых это кухонное приспособление может нанести вред. Поэтому следует учесть правила обращения с ним:

• При работе электроприбора находиться от него в отдалении.
• Не ставить СВЧ-печь у кухонной плиты или у обеденного стола.
• Использовать только для быстрого размораживания и подогрева блюд.
• Разогреваемые продукты помещать в открытом, а не герметически упакованном виде (это относится даже к сосискам в плотной пищевой пленке).
• Не ставить внутрь посуду из металла и керамические емкости с каймой из металлизированной краски – это способствует возникновению дуги, угрожающей целостности магнетрона и защитной обшивки.
• Следить за чистотой защитной дверцы, не допускать появление на ней нагара, способствующего разгерметизации корпуса.

Люди, которым имплантирован кардиостимулятор, не должны пользоваться СВЧ-прибором.

Какая посуда не подходит для микроволновой печи и почему

При эксплуатации СВЧ-печи запрещено пользоваться следующими видами посуды:

1. Из металла. Любые его виды – чугун, сталь, латунь, медь – отражают микроволны, не давая им проникнуть в продукт. Кроме того, обладая электропроводностью, они могут спровоцировать искровые разряды и образование электромагнитного поля, опасного для микроволновых печей.
2. Из стекла и фарфора, если на такой посуде имеется рисунок, нанесенный золотистой или другой краской, в состав которой могут входить металлы. Даже наполовину стертый рисунок может содержать металлические частички, которые под влиянием микроволны могут искрить и создавать поле.
3. Из хрусталя. Его сложная структура может содержать частицы серебра, свинца и других металлов, помимо этого препятствием к его использованию является неоднородность толщины (граненая поверхность), из-за чего такая посуда под воздействием СВЧ может разлететься на куски.
4. Не рекомендуется пользоваться одноразовой посудой из тонкого пластика или вощеного картона, из непокрытой глазурью керамики, из неустойчивого к высоким температурам пластика.

Даже за секунду микроволны заставляют молекулы-диполи миллиарды раз проворачиваться «вокруг своей оси». Поэтому лучше не рисковать ни посудой, ни исправностью самой микроволновой печи, чтобы она работала на кухне долго и безопасно.

Микроволновые печи – эргономичные и удобные приборы. Однако что излучение делает с нашей пищей, и как это может повлиять на наше здоровье?
Вредна ли пища из микроволновки? Перечислю некоторые факты о микроволновых печах.

В комнатах отдыха офисов, магазинах и жилых домах в течение десятилетий, микроволновая печь использовалась для разогрев замороженных продуктов, ранее приготовленной пищи в течение десятилетий. В самом деле, некоторые из городских кафе тоже имеют микроволновки для приготовления и размораживания пищи, все от горячих блюд до закусок. Это не только экономит время и позволяют рестораторам подавать ваши любимые блюда очень быстро, предоставляя «вау-фактор» для тех, кто не знаком с данной бытовой техникой.

Тем не менее поисковые запрос в Google – «безопасны ли микроволновые печи?», «вредна ли пища из микроволновки», вы получите шквал информации от заинтересованных лиц, обывателей и даже ученых, которые обеспокоены тем, что под рукой устройство которое может нанести вред здоровью. Конечно, преобладает мнение среди ученых, экспертов в области общественного питания, государственных учреждений и широкой общественности в том, что микроволновые печи, в подавляющем большинстве безопасны, в случае использования по назначению. Однако то могут возникать некоторые законные вопросы о безопасности некоторых аспектов технологии СВЧ.

Давайте внимательнее посмотрим на некоторые факты о микроволновых печах, используемых в настоящее время.

Как микроволновые печи собственно подогревают пищу

Микроволновое излучение является одной из форм не ионизирующих излучений, то есть оно не может непосредственно разбить атомы или молекулы, оно в частотном диапазоне лежит между радиоволнами и инфракрасными частотами.

СВЧ излучение не может повредить ДНК живых существ, так как это делают Рентгеновские и гамма-лучи. Тем не менее, микроволновка, очевидно, может стать причиной эффекта нагрева, и могут нанести вред или даже убить при высокой мощности. Вот почему микроволновые печи на рынке должны работать ниже строгих пределов, установленных государственным стандартом.

Большинство микроволновых печей работает с микроволнами на частоте 2,45 гигагерц с длиной волны 12,24 см. Преобладающее мнение заключается в том, что молекулы в пищи, в частности воды, поглощают энергию от волн через диэлектрический нагрев. То есть, поскольку молекулы воды являются полярными, имеющий положительный и отрицательный полюс, они начинают быстро вращаться в переменном электрическом поле. Через это вращение, как полагают и происходит дополнительный нагрев пищи.

Тем не менее, существуют некоторые ученые, несогласные с этим мнением, предполагая, что другие взаимодействия между частицами могут быть причиной нагрева.

Микроволновые печи нагревают пищу только снаружи

Хотя многие люди считают, что это именно так, микроволновые печи на самом деле работают на внешних слоях пищи, нагревая его, возбуждая молекулы воды там. Внутренние части продукта нагревают в качестве тепловых трансфертов из внешних слоев внутрь. Поэтому микроволновая может только приготовить большой кусок мяса на глубину около одного дюйма внутрь.

Попадание металла в включенную микроволновку опасно

Металлы отражают микроволны, тогда как пластик, стекло и керамика позволяет им пройти. Это означает, что металлы не заметно нагреваются в микроволновой печи. Тем не менее, тонкие куски металла, такие как фольга или зубья вилки, могут действовать как антенны, и волны образуют дугу от них и значительные искры.

Микроволновая печь – экономичный способ приготовить пищу

Действительно, микроволновая печь потребляет меньше энергии, чтобы нагреть пищу, чем печи обычных диапазонов, весь расход энергии ориентирован непосредственно на пищу, по сравнению с духовкой, в которой энергия тратится на нагревательный элемент и окружающий воздух. В самом деле технология «Energy Star» в микроволновой печи, как подсчитано, в процессе приготовление пищи или разогрева небольших её порций экономит до 80% энергии, необходимой для микроволновки.

Вы не можете подогреть масла в микроволновой печи

Масла, такие как оливковое масло не нагреть в микроволновой печи также потому, что их молекулы не имеют полярности, которая есть в воде. Верно также, что замороженное масло сложно растопить в микроволновой печи, потому что большая часть вещества – масло и только часть – вода, присутствующая в виде льда, который держит молекулы воды в запертой кристаллической форме, что делает колебание сложнее.

Нагрев пластмассы в микроволновой печи может быть опасен

Безопасной посудой для использования с микроволновой печью является посуда из керамики и стекла, ф лучше использовать специальную посуду. Применение пластика опасно, т.к. при нагревании он выделяет токсичные вещества, фенолы.

Кипячение чашки воды в микроволновке может заставить её взорваться

Одной из потенциальных опасность микроволновых печей становится ожог над нагретой воды. Что может случиться, что, когда обычная вода нагревается в микроволновой печи в чистом керамической или стеклянной посуде слишком долго, это может предотвратить образование пузырей, которые, как правило охладить его. Вода может стать перегретой, мимо точки кипения. Поэтому, когда он нарушается, говорят, перемещая его или удаление что-то в нем, тепло релизы яростно, извержение кипящую воду из чашки. Чтобы избежать этого риска нагревать воду нужно только минимальное количество времени.

Приготовление пищи в микроволновой печи может быть небезопасным

Действительно микроволновые печи, не всегда подогревают пищу равномерно, иногда оставляя холодные зоны рядом с горячими. Если вы готовите сырое мясо, это может быть опасно, поскольку могут остаться вредные бактерии.

Микроволновые печи не могут быть причиной утечки опасного уровня электромагнитного излучения

Десятилетия ученые и потребители были подвержены спорам о возможных последствиях воздействия не ионизирующих электромагнитных излучений на живые ткани. Поскольку мы не можем достоверно исследовать в течении жизни людей в условиях контролируемого эксперимента в лаборатории, это очень сложно разобраться, какие риски несут поля, излучаемые от линий электропередач, сотовых телефонов, компьютеров, радиочасов, и, конечно, микроволновых печей. Мы знаем, сильных поля увеличивают риск и заболеваемость раком и другие проблемы, но как насчет кумулятивного эффекта малых экспозиции, или воздействие на детей?

Известно, что корпус микроволновки ограничивает количество микроволн, которые могут вытекать из печи на протяжении всего срока эксплуатации, мощность излучения примерно в 2 сантиметрах от передней поверхностью печи составляет 5 милливатт (мВт) СВЧ-излучения на квадратный сантиметр. Этот предел гораздо ниже уровня предельно допустимого. Также верно, что микроволновая энергия резко уменьшается по мере удаления от источника излучения. Измерение производилось в 20 дюймах от печи, и излучение составило по величине примерно одна сотая значения измеренного на расстоянии 2-х дюймов. Стандарты безопасности также требуют, чтобы все микроволновки имели две независимые системы блокировки.

И всё таки, вредна ли пища из микроволновки?

Этот факт не доказан. Известно, что любой тип приготовления пищи изменяет химию пищи. Это может уменьшить уровень содержания некоторых питательных веществ, так же может увеличить уровень других, например, ликопинов, или сделать их более доступными для пищеварения. Преобладает мнение, что микроволны не изменяют продукты способами, которые больше вредны, чем другие методы приготовления пищи. В самом деле, некоторые ученые утверждают, что быстрее время приготовления может на самом деле сохранить больше питательных веществ по сравнению с другими методами.

Тем не менее, мы не знаем достаточно много о питании и кумулятивных эффектах пищи, некоторые из них могут быть опасными, связанные с микроволновой печи еду … есть теория, что микроволновки изменяют химический состав белка таким образом, что он становится вредным.

Микроволновые печи были изобретены случайно

Это заблуждение. Первая микроволновая печь была изобретена немецкими учеными по заказу нацистов. Это было сделано для того, чтобы не тратить время на приготовление пищи и не перевозить с собой тяжелое топливо для печей в период холодной русской зимы. Во время её эксплуатации, стало ясно, что пища, приготовленная в микроволновке, что отрицательно влияет на здоровье солдат и её использование сократилось.

В 1942-1943, эти исследования попали в руки американцев и были засекречены.

В то же время, микроволновые печи были широко изучены советскими учеными в белорусском радио-технологическом институте и научно-исследовательских институтах закрытых городов Урала и Новосибирска. В частности, изучалось биологическое воздействие, то есть действие микроволнового излучения на биологические объекты.

В результате ещё в Советском Союзе был принят закон, запрещающий использование печей на основе микроволнового излучения из-за их биологической опасности!

Эти данные несколько настораживает, не правда ли?

Продолжая работу советских ученых были обследованы тысячи рабочих, которые работали с радарами и получали СВЧ-излучение. Результаты были настолько серьезны, что был установлен строгий лимит на 10 микроватт излучения для работников и одного мкВт для гражданских лиц.

Но это было в 20 веке, а в современности – выводы, сделанные государственными учреждениями и ведущими организациями, заключаются в том, что приготовление пищи в микроволновке является безопасным, а также удобным. Однако не стоит забывать, что существует ограниченное количество исследований, которые могут свидетельствовать об обратном. Учитывая отсутствие крупномасштабных или убедительных доказательств сложно с уверенностью судить об том, вредна ли пища из микроволновки.

Выбирать прежде всего вам – потребитель, пользоваться или нет этим прибором!

То, что мы едим, очень сильно влияет на наше здоровье, ведь не зря есть высказывание: «Ты – то, что ты ешь». Многие рекомендуют потреблять сырые продукты, но все есть сырым не всегда возможно и не всегда приемлемо, так что нам приходится продукты как-то готовить. Чтобы еда была действительно полезной, она должна готовиться из качественных продуктов, но при этом, похоже, надо забыть об использовании микроволновой печи, хотя пользоваться ей бывает очень удобно. В чем же вред от микроволновок?
И почему в Советском Cоюзе в 1976 г. был наложен запрет на использование микроволновых печей? В этой статье я рассмотрю то, что мы знаем о влиянии на здоровье пищи, приготовленной в микроволновой печи.

Как готовится пища в микроволновке

Пища в микроволновой печи подогревается за счет электромагнитного излучения высокой частоты (2,4 ГГц), которое действует внутри печи и поглощается подогреваемой пищей. Поскольку молекулы воды биполярны (у них есть выраженный положительный и отрицательный полюс), то электромагнитные колебания вызывают в них резонанс, передавая им энергию. Молекулы очень быстро вращаются, изменения полярности происходят миллионы раз в секунду. Создается молекулярное трение, за счет которого и происходит нагрев еды.

Если пища или объект, находящийся в микроволновой печи, не содержит воду, он не будет нагреваться за счет этого эффекта. Наверное, все замечали, что еда в микроволновке прогревается неравномерно, это связано с тем, что вода в пище распределена неравномерно. Встречаются очень горячие места, об которые можно обжечься, поэтому мамам не рекомендуют подогревать в микроволновках бутылочки с детским питанием, поскольку ребенок просто может обжечься. Кроме того, подогрев пластиковой бутылочки в микроволновой печи может привести к активному выщелачиванию из них токсичных веществ в пищу. Один из худших загрязнителей – это Бисфенол А, который очень часто содержится в пластиковых контейнерах.

Вопреки распространенному мнению, мироволновые печи не нагревают продукты «изнутри». При приготовлении объемных продуктов в микроволновке сначала прогреваются наружные слои за счет микроволн, а внутренние слои прогреваются за счет теплопроводности.

Кроме того, в микроволновой печи создаются новые соединения, которые не встречаются в организме человека или в природе, называемые радиолитические соединения. Однако пока неизвестно, как эти соединения влияют на организм. Кроме термического эффекта микроволны обладают также атермическими эффектами, которые еще очень плохо изучены, потому что их не так легко измерить. Некоторые ученые предполагают, что именно атермическими эффектами микроволн объясняются большая часть деформаций и деградаций клеток и молекул.

В качестве примера, микроволны используются в области генной инженерии для ослабления клеточных мембран. На самом деле ученые используют микроволновые печи для разрушения защиты клеток. После воздействия микроволн клетки становятся легкой добычей для вирусов, грибков и других микроорганизмов.
Кровь обычно подогревают перед тем, как сделать переливание. Сейчас известно, что подогретая в микроволновой печи кровь смертельно опасна для человека. Одна женщина в 1991 скончалась после переливания крови из микроволновой печи.

Микроволновое излучение может выходить наружу

Вообще, проблемы с утечками микроволнового излучения были в старых моделях микроволновок. Теоретически, при правильном заземлении через смотровое стекло проникает очень незначительное количество излучения, которое по заявлению Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США «ниже уровня, который причиняет вред человеку». Однако, в соответствии с Powerwatch, некоммерческой независимой организацией, которая оспаривает заявления о безопасности использования микроволновых печей:

«Даже когда с микроволноволновой печью все нормально и она работает хорошо, уровень СВЧ в пределах кухни, вероятно, будут значительно выше, чем от каких-либо близлежащих сотовых телефонных станций».

При использовании микроволновой печи регулярно проверяйте качество изоляции в двери, чтобы не допустить через нее утечку излучения. Если дверь плохо закрывается или если она имеет повреждения, не пользуйтесь этой печью.

Но даже если микроволновка полностью исправна, на расстоянии в 30 см от нее создается магнитная индукция в 40 мкТл, а всего лишь 0,4 мкТл связывают с развитием лейкемии
. Поэтому, конечно, лучше рядом с работающей микроволновкой не стоять и не позволять находиться рядом с ней детям.

В микроволновой печи пропадают питательные вещества

Проводилось на удивление мало исследований на тему того, как микроволны влияют на органические молекулы и на тему того, как человеческое тело реагирует на потребление пищи из микроволновки. Большинство исследований проводились еще до 2000 года, скорее всего, потому, что сейчас в центре внимания исследователей находятся более модные темы, такие как воздействие на здоровье сотовых телефонов и компьютеров, которые создают гигантское облако электросмога по всему миру.

Проведенные все же исследования по большей части подтверждают, то, что продукты, приготовленные в микроволновой печи, теряют свою питательную ценность.

Исследование, опубликованное в журнале Наука о продуктах и сельском хозяйстве в 2003 г., показало, что брокколи, приготовленная в микроволновке в небольшом количестве воды, потеряла до 97% своих полезных антиоксидантов. Для сравнения, при приготовлении брокколи на пару она теряет около 11% антиоксидантов. Также снизилось количество фенольных соединений и глюкозинолатов, однако уровень минеральных веществ остался без изменений.

Исследование японского ученого Ватанабе (Watanabe) показало, что всего 6 минут микроволнового нагрева молока достаточно, чтобы на 30-40% витамина В12 сделать инертным, т.е. бесполезным.

Недавнее исследования австралийских ученых показали, что микроволны вызывают более высокую степень «сворачивания» белка, чем при обычным нагреве.

Микроволновая печь может уничтожить важные для борьбы с болезнями антитела в грудном молоке, которые обеспечивают защиту для малыша от всяческих болезней. В 1992 году Цюань (Quan) обнаружил, что грудное молоко, подогретое в мироволновой печи, теряет активность лизоцима и больше подвержено воздействие патогенных бактерий.

Цюань заявил, что микроволновая печь наносит больше ущерба грудному молоку, чем другие способы нагрева.

Болезни, вызываемые микроволновым излучением

Когда живые ткани подвергаются непосредственному воздействию микроволн, то вследствие этого могут появиться различные неприятные симптомы. Люди, которые подверглись воздействию СВЧ-излучению высокого уровня, испытывают различные симптомы, в том числе:

• Бессонницу, ночную потливость, а также различные нарушения сна;
• Головные боли и головокружение;
• Увеличение лимфатических узлов и ослабление иммунной системы;
• Нарушение познавательных функций;
• Депрессию и раздражительность;
• Тошноту и потерю аппетита;
• Проблемы со зрением;
• Частое мочеиспускание и сильная жажда.

Существуют данные о том, что люди, проживающие рядом с источниками высокочастотного электромагнитного излучения, например, рядом с вышками сотовой связи, жалуются на подобные симптомы, проявляющиеся в разной степени. По словам профессора Франца Аделкофера (Franz Adelkofer), ведущего ученого в области биологических эффектов ЭМП полей:

«Существуют реальные доказательства того, что высокочастотные электромагнитные излучения могут иметь генно-токсический эффект. И это повреждение ДНК всегда является причиной рака. Мы нашли это вредное воздействие на гены на уровнях значительно ниже пределов безопасности. Вот почему мы думаем, что необходимо предельно безопасные уровни излучения основывать на биологическом воздействии, а не на термическом. Они должны основываться на биологии, а не на физике».

Существует ли СВЧ-эффект?

Некоторые эксперты утверждают, что эффект микроволн заключается лишь в «тепловом эффекте», другими словами, они утверждают, что приготовление пищи в микроволновой печи не более вредно, чем обычный нагрев в духовке. Они утверждают, что, поскольку микроволны – это неионизирующее излучение, эти волны просто не могут повредить клетки крови или снизить содержание фолиевой кислоты в шпинате. Другие специалисты предлагают, что существует своего рода «СВЧ-эффект», который вызывает изменения в молекулах, которые обычный нагрев не делает. На протяжении многих лет официально считалось, что «СВЧ-эффект» является мифом.

Тем не менее, исследование за исследованием приводит доказательства того, что воздействие микроволн на пищу не может объясняться только тепловым эффектом. В статье под названием «ДНК и СВЧ-эффект» (опубликованной Университетом штата Пенсильвания в 2001 году) автор рассматривает историю спора вокруг «СВЧ-эффекта». Он объясняет, что, хотя основы термодинамики и физики утверждают, что «СВЧ-эффект» невозможен, в исследованиях постоянно появляются подтверждения его реальности. Некоторые из основных фактов, перечисленных в статье:

• Нагрев в микроволновой печи и обычный нагрев могут быть идентичными на «макро»-уровне, но они кажутся различными на молекулярном уровне.
• Микроволны эффективны для стерилизации, изучаемой в течение нескольких десятилетий. Тут ученые не могут прийти к единому мнению, одни считают, что стерилизация осуществляется за счет теплового эффекта, другие утверждают, что ее нельзя объяснить только тепловым эффектом.
• Ученый Какита (Kakita) в 1995 году успешно продемонстрировал опыт, в котором показывалось, что микроволновые печи способны фрагментировать и разрушать вирусную ДНК, что нельзя сделать путем нагрева без воздействия микроволн.
• Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что существует несколько механизмов разрушения ДНК без воздействия ионизирующим излучением, но ни одна теория в настоящее время не позволяет объяснить это явление.

Некоторые ученые пользуются «СВЧ-эффектом» для значительного ускорения химических реакций, иногда с коэффициентом в тысячи, в результате реакция завершается в минуты, которая бы в противном случае длилась дни или месяцы и потребовала бы добавления различных химических веществ.

В статье пишется:

«…Кажется, есть основания полагать, что СВЧ-эффект действительно существует, даже если его пока что нельзя адекватно объяснить. То, что мы знаем в настоящее время несколько ограничено, но, может быть, уже достаточно доступной информации для формирования жизнеспособной гипотезы. Вероятность того, что электромагнитное излучение в неионизирующем диапазоне частот может вызвать генетические нарушения может иметь значительные последствия для нынешней полемики относительно безопасности антенн микроволнового излучения, линий электропередач и сотовых телефонов».

Я не пользуюсь микроволновкой уже несколько лет, и не испытываю особых трудностей без нее. Использовать или нет микроволновую печь, каждый решает самостоятельно. Для многих на первом плане стоит удобство. Но задумайтесь, даже если существует потенциальный риск, стоит ли того удобство?

В публикации использовались материалы статьи Доктора Мерколы «How Your Microwave Oven Damages Your Health In Multiple Ways»

(Просмотрели15 109 | Посмотрели сегодня 13)

Вред светодиодных ламп

Использование микроволновой печи облегчает жизнь многим людям. Недостаток информации о работе прибора порождает слухи и мифы. Существует ли вред микроволновой печи для здоровья человека? Или устройство безопасно и не вызывает негативных последствий?

Плюсы и минусы

Первые микроволновые печи появились в Германии, в период Второй мировой войны. Требовалось устройство, ускоряющее процесс изготовления пищи и ее разогрев в военных условиях.

Во время использования, немцы обнаружили негативное действие от микроволновки и отказались от ее применения. Схемы прибора появились у русских и американских исследователей. Однако, после длительных опытов, в СССР появился запрет на создание механизмов, как вредных приборов для здоровья человека.

Многих людей интересовало, правда или вымысел, что печь негативно влияет на человека? Проверка работы микроволновки продолжаются, чтобы развеять либо подтвердить мифы о вреде аппарата.

При работе печи излучается энергия. Радиоволны достигают длины от нескольких миллиметров до тридцати сантиметров. Микроволны применяются в СВЧ печах, также для связи по телефону и радиотрансляциях, для передачи сигналов через интернет.

Основным элементом в микроволновой печи считается магнетрон. При работе устройства электричество превращается в микроволновое излучение, действующее на молекулы продуктов. В результате движение частиц воды ускоряется настолько, что пища подогревается от трения.

Так польза или вред от микроволновой печи? В быту аппарат полезен. Он дает возможность приготовить, либо разогреть пищу за короткое время, без добавления жира.

Однако, излучение способно навредить человеческому организму, поэтому ученые продолжают исследования действия прибора. Какой вред наносит прибор?

Волны, возникающие в процессе работы, влияют на работу внутренних органов и систем. При использовании неисправного аппарата, опасность возрастает в несколько раз. Несмотря на утверждение производителей о безопасности прибора, вред при использовании СВЧ существует.

Учёные определили, какие изменения диагностируются в организме у взрослых и у детей при длительном нахождении рядом с печью. По мнению врачей, причиной многих болезней становится излучение и происходят следующие изменения:

Изменение:

1. Меняется состав крови и лимфатической жидкости;
2. Патологии в работе головного мозга;
3. Деформация мембран клеток;
4. Разрушение нервных окончаний, сбои в нервной системе;
5. Повышается риск развития злокачественных опухолей;

Что происходит с продуктом в микроволновке?

Есть ли вред от применения прибора для готовки? Приготовление и разогрев пищи в микроволновке осуществляется довольно быстро. Однако, возникающие волны действуют на продукты, изменяя их структуру.

Полезные свойства исчезают, блюда приобретают неестественную форму. Нарушение молекулярной структуры пищи неблагоприятно сказывается на здоровье и приводит к разным расстройствам и нарушению процесса усвоения.

Может возникнуть:

• Нарушение работы органов пищеварительного тракта;
• Ослабление иммунной системы, частые заболевания;
• Повышенный риск онкологии;

Использование микроволновой печи для приготовления и размораживания продуктов приводит к образованию и накоплению в них канцерогенов. Вместо полезных соединений в пище появляются гликозиды, галактозы, разные изомеры, оказывающие вредное влияние на желудок, кишечник и нервную систему.

Чем вредна СВЧ-печь для человека

Точных данных о вреде СВЧ нет. При использовании прибора, ученые выделяют следующие проблемы:

Список негативных действий:

1. Под воздействием микроволн, возникают серьезные и необратимые изменения в коре , нарушается его работа.
2. Пища, приготовленная в СВЧ печи приобретает неверную структуру и плохо усваивается организмом. Пищеварительная система не воспринимает подобную еду, старается от нее избавиться. Полезные вещества не поступают внутрь.
3. Учёные выяснили, микроволны негативно влияют на мужскую и женскую гормональные системы, нарушают их работу, вызывают серьезные изменения.
4. Изменённая пища не содержит полезных веществ, в организм не поступают минералы и витамины. Не исключается вероятность образования в продуктах канцерогенных соединений, вызывающих онкологические болезни.
5. Рак желудка и рак крови — болезни, которые чаще всего диагностируют у любителей пищи из микроволновой печи.
6. Длительное пребывание возле прибора провоцирует нарушение памяти, снижению концентрации и внимания.
7. Научный факт – блюда из микроволновки влияют на лимфатическую систему неблагоприятно, иммунная система слабеет, человек часто болеет.

Стоит отметить, что все изменения необратимы, также происходит накопление вредных веществ.

Как проверить СВЧ-печь на излучение?

Существует несколько способов проверить, насколько опасна микроволновка для человека. Некоторые из них своеобразны, но в домашних условиях возможно провести подобную проверку.

Вот некоторые советы:

• В данном методе потребуются два мобильных аппарата. Один кладут в устройство, дверцу закрывают. Со второго звонят. Если сигнал хорошо проходит, это говорит о высокой проницаемости стенок микроволновки и серьезном излучении.
• Устанавливают мощность печи на 700-800 Вт. Помещают внутрь стакан с водой и включают микроволновку на пару минут. Вода за данное время должна дойти до кипения. Если получился кипяток, то печь исправна и не пропускает вредные волны.
• Избыточное излучение присутствует, если дверца СВЧ сильно нагревается во время работы.
• Если люминесцентная лампа загорается возле работающей микроволновки, то это говорит о слабой защите и высоком распространении вредных волн.

Наилучший и точный способ определить вред устройства — использование специального оборудования. Детектор применяют во время работы прибора. В СВЧ нагревают стакан с водой. Если по проверке индикатор остаётся зелёным, значит данный прибор исправен.

Как правильно использовать микроволновую печь, чтобы уменьшить вредное воздействие на организм? Соблюдение следующих простых правил поможет справиться с негативным излучением.

1. Не рекомендуется располагать устройство рядом с местом приема пищи, лучше ставить его в местах редкого присутствия.
2. Нельзя использовать в приборе посуду из металла. Не исключено повреждение деталей устройства, что приведет к неправильной работе и усилению выделения вредного излучения.
3. Лучше не готовить пищу в микроволновой печи, рекомендуется только разогревать либо размораживать в ней продукты.
4. Нельзя присутствовать рядом с прибором людям с встроенными стимуляторами, чтобы не нарушить и работу.
5. После использования, прибор нужно мыть и не оставлять грязным.

При правильном использовании, вредное воздействие микроволновой печи значительно снижается. Не рекомендуется злоупотреблять пищей, приготовленной в подобном бытовом приборе. Если замечены неполадки в работе СВЧ, стоит отказаться от его применения и вызывать мастера по ремонту.

Видео: вред микроволновки с Еленой Малышевой

Просмотрено: 5252

Когда впервые появились микроволновые печи, их шуточно называли техникой для холостяков. Если следовать данному утверждению, то оно правдиво по отношению первого поколения кухонного прибора. Однако в настоящее время, СВЧ-печи оснащены рядом функций и уникальных особенностей, которые заслуживают уважения. Управлять устройством очень легко, используя процессор, работающий в соответствии с установленными параметрами. Именно поэтому важно ознакомиться со всеми нюансами такой техники, чтобы убедиться в том, какое влияние оказывает на человеческий организм.

Физические характеристики функционирования

На протяжении нескольких последних лет, можно наблюдать некий бум на микроволновки. Вред микроволновой печи это — не миф, а строгая реальность, которая доказана врачами и учеными. Такое мнение подкрепляют материалы, научные подтверждения которых подтверждают негативное влияние свч на организм человека. Многолетние научные исследования излучения от СВЧ – печи установили уровень вредоносного влияния на здоровье человека.

Поэтому важно придерживаться правил технических средств охраны или же тсо. Меры защиты помогут снизить мощность патогенного влияния СВЧ-излучения. Если же у вас нет возможности обеспечить оптимальную защиту в момент применения микроволновки для готовки еды, вам гарантировано вредоносное воздействие на организм. Очень важно знать основы тсо и применять их в работе в микроволновкой.

Если вспомнить базовый курс физики по школьной программе, можно установить, что нагревательный эффект возможен благодаря работе СВЧ – излучения на еду. Можно есть такую еду или нет, достаточно сложный вопрос. Единственное, что можно утверждать, так это то, что от такой еды нет пользы для организма человека. Например, если приготовить печеные яблоки в СВЧ – печи, никакой пользы они не принесут. Запеченные яблоки подвергаются влиянию электромагнитного излучения, которое функционирует в определенном СВЧ диапазоне.

Источник излучения СВЧ–печей – магнетрон.

Частотой излучения микроволновки можно считать диапазон 2450 ГГц. Электрической составляющей подобного излучения является влияние на дипольную молекулу веществ. Что касается диполя, то это своеобразная молекула, у которой есть противоположные заряды в различных концах. Электромагнитное поле способно развернуть данный диполь на сто восемьдесят градусов за одну секунду не менее 5,9 миллиардов раз. Данная скорость это — не миф, поэтому она вызывает трение молекул, а также последующее нагревание.

СВЧ-излучение может проникнуть на глубину менее трех сантиметров, последующий нагрев происходит с помощью передачи тепла от внешнего слоя к внутреннему. Наиболее ярким диполем считается водная молекула, поэтому та еда, которая содержит жидкость, греется намного быстрее. Молекула растительного масла не является диполем, поэтому их не стоит греть в СВЧ-печи.

Длина волны СВЧ-излучения составляет около двенадцати сантиметров. Такие волны расположены между инфракрасными и радиоволнами, поэтому у них есть схожие функции, свойства.

Опасность микроволновки

Организм человека способен подвергаться воздействию самых разных излучений, поэтому СВЧ-печь не является исключением. Можно достаточно долго спорить о том, есть ли польза от такой еды или же нет. Несмотря на огромную популярность данного кухонного прибора, вред от микроволновки – это не выдумка и не миф, поэтому стоит прислушаться к советам по тсо, а также по возможности отказаться от работы с данной печкой. Во время использования нужно отслеживать состояние индикатора.

Если же у вас нет возможности оградить организм от вредной энергии, можно использовать качественную защиту, основы тсо, чтобы уберечь собственное здоровье.

Вначале необходимо выяснить риск, который может нести излучение СВЧ-печь. Многие диетологи, врачи и физики ведут неугомонные споры, касающиеся еды, приготовленной данным образом. Обычные печеные яблоки не принесут пользы, так как на них воздействует вредная энергия СВЧ излучения.

Именно поэтому каждый человек должен ознакомиться с возможными негативными последствиями для здоровья. Наибольший вред от микроволновки для здоровья оказывается в форме электромагнитного излучения, которое исходит от работающей печи.

Для организма человека негативным побочным эффектом может стать деформация, а также перестройка и крушение молекул, образование соединений радиологических. Простыми словами, оказывается непоправимый ущерб здоровью и общему состоянию организма человека, так как образуются несуществующие соединения, на которые влияют сверхвысокие частоты. Помимо этого, можно наблюдать процесс ионизации воды, что трансформирует ее структуру.

По сведениям некоторых исследований, такая вода очень вредная для организма человека и всего живого, так как она становится мёртвой. Например, при поливе такой водой живого растения, в течение недели оно просто погибнет!

Именно поэтому вся продукция (даже печеные яблоки), которая подвергается термической обработке в микроволновке, становится мертвой. Согласно таким сведениям можно подвести небольшой итог, еда из микроволновки оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье и состояние организма человека.

Однако нет точного довода, способного подтвердить данную гипотезу. По мнению физиков, длина волн очень короткая, поэтому не может вызвать ионизацию, а только нагрев. Если дверца открывается, а защита не срабатывает, которая занимается отключением магнетрона, то организм человека испытывает воздействие генератора, что гарантирует нанесение вреда здоровью, а также получение ожога внутренних органов, так как ткань разрушается, испытывает серьезную нагрузку.

Чтобы обезопасить себя, защита должна быть на высшем уровне, поэтому важно придерживаться базы тсо. Не стоит забывать о том, что существуют поглощающие объекты для данных волн, а человеческое тело не является исключением.

Влияние на человеческий организм

Согласно исследованиям микроволновых лучей, в момент их попадания на поверхность, ткань человеческого тела поглощает энергию, что вызывает нагревание. В результате терморегуляции, происходит усиление циркуляции крови. Если облучение было общим, то возможности мгновенного отвода тепла – нет.

Циркуляция крови выполняет охлаждающий эффект, поэтому те ткани и органы, которые обеднены сосудами, страдают больше всех. В основном происходит помутнение, а также разрушение хрусталика глаза. Подобные изменения являются необратимыми.

Наибольшей поглощающей способностью обладает та ткань, в которой есть большое количество жидкости:

• кровь;
• кишечник;
• слизистая оболочка желудка;
• хрусталик глаза;
• лимфа.

В итоге происходит следующее:

• снижается эффективность обменного, адаптационного процесса;
• трансформируется щитовидная железа, кровь;
• изменяется психическая сфера. На протяжении многих лет встречаются случаи, когда применение микроволновки вызывает депрессию, склонность к самоубийству.

Сколько требуется времени для проявления первых симптомов негативного воздействия? Есть версия, согласно которой, все признаки накапливаются достаточно долго.

В течение многих лет могут и не проявляться. Затем наступает критический момент, когда индикатор общего состояния сдает позиции и появляются:

• головные боли;
• тошнота;
• слабость и усталость;
• головокружение;
• апатия, стресс;
• сердечные боли;
• гипертония;
• бессонница;
• утомляемость и многое другое.

Итак, если не соблюдать все правила базы тсо, последствия могут быть крайне печальными и необратимыми. На вопрос, сколько нужно времени или лет, чтобы проявились первые симптомы, ответить сложно, так как все зависит от модели микроволновки, производителя, состояния человека.

Мероприятия по защите

Согласно тсо, воздействие микроволновки зависит от многих нюансов, чаще всего это:

• длина волн;
• длительность облучений;
• использование конкретной защиты;
• типы лучей;
• интенсивность и расстояние от источника;
• внешние и внутренние факторы.

В соответствии с тсо, защищаться можно несколькими методами, а именно индивидуальными, общими. Меры тсо:

• изменить направленность лучей;
• уменьшить продолжительность воздействия;
• управление дистанционно;
• состояние индикатора;
• несколько лет используется защитное экранирование.

Если нет возможности следовать тсо, можно гарантировать ухудшение состояния в будущем. Варианты тсо основаны на функциях печи – отражения, а также поглощающей возможности. Если нет каких-либо защитных средств, необходимо использовать специальные материалы, способные отражать неблагоприятный эффект. Такие материалы включают в себя:

• пакеты многослойные;
• шунгит;
• металлизированная сетка;
• спецодежда из металлизированной ткани – фартук и прихватка, накидка, оснащенная очкам и капюшоном.

Если пользоваться таким способом, то нет повода для волнения на протяжении многих лет.

Яблоки в микроволновке

Всем известно, что запеченные фрукты и овощи очень питательны, полезны, печеные яблоки не являются исключением. Печеные яблоки – это самый популярный и вкусный десерт, который готовят не только в духовке, но и в микроволновке. Однако мало кто задумывается о том, что фрукты печеные в микроволновке, могут быть вредны.

Печеные яблоки содержат много витаминов, полезных веществ, получают более нежную и сочную структуру. Запеченные фрукты не вредны, поэтому важно выбрать способ приготовления. Как стало известно, печеные яблоки в микроволновке не несут вреда, так как они не ионизируются.

Простыми словами, яблоки печеные – это очень вкусная, ценная пища, которая может быть приготовлена в микроволновой печи без вреда для здоровья. Если же не соблюдать правила эксплуатации, пренебрегать показателем индикатора, то можно нанести вред своему состоянию. Печеные яблоки готовятся очень просто так как микроволновка сокращает продолжительность приготовления. Индикатор на дисплее отвечает за все остальные функции, поэтому важно следить за ним.

Это важно! В случае неисправности индикатора, его невозможно отремонтировать. Индикатор – это специальная светодиодная лампочка. Именно поэтому благодаря индикатору можно узнать об исправности прибора.

Отвечая на вопрос, вред микроволновок — миф или реальность, можно сказать точно, что это не миф. Соблюдая предложенные рекомендации, правила эксплуатации, вы обезопасите себя от негативных воздействий.

Последние достижения в области воздействия микроволнового излучения на мозг | Военно-медицинские исследования

Влияние микроволнового излучения на энергетический метаболизм мозга и связанные с ним механизмы

Abstract

С быстрым развитием электронных технологий в последние годы растет беспокойство по поводу потенциальной опасности для здоровья, вызываемой микроволновым излучением (MW).Мозг — один из наиболее чувствительных органов-мишеней для микроволнового излучения, где митохондриальное повреждение происходит раньше и тяжелее, чем в других органах. Нарушения энергетического обмена действительно играют важную роль в процессе повреждения мозга, вызванного микроволновым излучением. В этой статье мы рассмотрим биологические эффекты микроволнового излучения, особенности снабжения и потребления энергии мозгом, а также влияние микроволнового излучения на митохондриальный энергетический метаболизм и возможные механизмы, связанные с этим.

Ключевые слова: Микроволновое излучение, мозг, энергетический обмен, митохондрии, механизмы

Введение

Микроволны (MW), электромагнитные волны с частотами от 300 МГц до 300 ГГц, широко используются в телекоммуникациях, сельском хозяйстве, транспорте. , медицинская и военная области. Популяризация мобильных телефонов, компьютеров, бытовой техники и другого электронного оборудования сделала обучение, работу и доступ к развлечениям намного более удобными.В связи с интенсивным развитием различного передового военного оборудования, такого как самолеты раннего предупреждения, электронные глушители и новые радары, солдаты всегда подвергаются воздействию сложных факторов окружающей среды, включая интенсивное и сложное микроволновое излучение. Являясь четвертым по величине источником загрязнения после воздуха, воды и шума, МВ-излучение вызывает множество биологических эффектов [1]. Мозг является наиболее чувствительным органом-мишенью для СВЧ-излучения, где митохондриальное повреждение происходит раньше и тяжелее, чем в других органах.Исследования влияния СВЧ-излучения на энергетический метаболизм мозга вызвали большую озабоченность.

Обзор

Биологические эффекты СВЧ-излучения

Биологические эффекты МВ-излучения делятся на два типа: тепловые и нетепловые [2,3]. Оба присутствуют, с тепловыми эффектами, заметными в случае мощного и высокочастотного СВЧ-излучения, и нетепловыми эффектами, преобладающими в случае маломощного СВЧ-излучения [4]. МВ-излучение оказывает многостороннее воздействие на многие системы организма, включая нервную [5-7], эндокринную [8], сердечно-сосудистую [9], иммунную [10,11], репродуктивную [12-14] и кроветворную [15]. ] системы.Мозгу всегда требуется высокий уровень потребления кислорода и энергии для поддержания нормальных функций. Следовательно, этот орган чувствителен к неинфекционным раздражителям, таким как ионизирующее излучение и гипоксия [16,17]. Исследования нашей группы и других показали, что микроволновое излучение повреждает структуры гиппокампа у крыс, ухудшает долгосрочную потенциацию, снижает концентрацию нейромедиаторов, уменьшает количество синаптических пузырьков и приводит к ухудшению памяти [5,18,19]. Таким образом, мозг считается наиболее чувствительным органом-мишенью для СВЧ-излучения.

Повреждающее воздействие СВЧ-излучения на мозг включает дисфункцию мозга и структурные повреждения мозга. Эпидемиологическое исследование показало, что микроволновое излучение вызывает у человека усталость, головную боль, возбуждение, сны, потерю памяти и другие симптомы неврастении [20]. Кроме того, по данным водного лабиринта Морриса [5,6,21,22], у крыс наблюдались нарушения способности к обучению и памяти после МВ-облучения. СВЧ-излучение также может приводить к сокращению нейронов, конденсации ядер, набуханию митохондрий, расширению эндоплазматической сети, изменениям синаптических промежутков и расширению эндотелиальных связей сосудов, где митохондриальные повреждения произошли раньше и тяжелее [5,21,23-25].

Особенности энергетического обмена мозга

В человеческом организме мозг имеет наибольшую потребность в кислороде и подвержен нарушениям энергетического обмена, что определяется его высокой скоростью метаболизма, высоким потреблением кислорода и низкими запасами энергии. Митохондрии являются ключевыми участками окислительного фосфорилирования (OXPHOS) и синтеза аденозинтрифосфата (АТФ). Редокс-ферменты и коферменты, участвующие в дыхательной цепи, находятся во внутренней мембране митохондрий в непосредственной близости.Электроны, проходящие через дыхательную цепь, перемещают протоны со стороны матрикса на сторону цитоплазмы через внутреннюю мембрану митохондрий. Когда протоны возвращаются в поток по градиенту концентрации, высвобождаемая энергия используется АТФ-синтазой для катализа синтеза АТФ.

Помимо преобразования энергии, митохондрии также играют другие важные роли, например, в регуляции апоптоза и хранении Ca ²⁺ . Митохондрии — это не только отправная точка многих путей передачи сигнала, но и мишень.

Влияние СВЧ-излучения на энергетический метаболизм митохондрий

МВ-излучение пагубно влияет на энергетический метаболизм мозга. По сути, нейроны чрезвычайно чувствительны к снижению доступности АТФ. Митохондрии, являющиеся основным источником энергии, подвержены поражению, вызванному СВЧ-излучением. Ван и др. . [26] подвергали обезьян воздействию СВЧ-излучения со средней плотностью мощности 5 мВт / см ² и 11 мВт / см ² в течение 10 с и 4,68 мкВт / см ² в течение 12 часов в день в течение 30 дней в совокупности.Нарушения метаболитов, связанных с функцией митохондрий, в моче, таких как янтарная кислота, лимонная кислота и 2-кетоглутаровая кислота, были индуцированы после однократного облучения мощностью 5 мВт / см ² и 11 мВт / см ² и после длительное облучение 4,68 мкВт / см ² , обнаруживающее с помощью метаболомики гиперчувствительность митохондрий к СВЧ-излучению.

Воздействие СВЧ-излучения на структуру митохондрий

МВ-излучение приводит к структурным повреждениям митохондрий, в первую очередь наблюдаемым в виде набухания и кавитации митохондрий, а также дезорганизованных, сломанных и разреженных крист.

В некоторой степени СВЧ-излучение влияет на структуру митохондрий дозозависимым образом. Чжао и др. . [5] подвергали крыс-самцов Wistar воздействию СВЧ-излучения со средней плотностью мощности 2,5, 5 и 10 мВт / см ² , с удельной скоростью поглощения (SAR) 1,05, 2,1 и 4,2 Вт / кг соответственно в течение 6 мин. / д за 30 дн. В гиппокампе крыс, подвергшихся воздействию МВ, митохондрии были набухшими и вакуолизированными, а кристы были неупорядоченными и их было меньше. Кроме того, эти ультраструктурные изменения митохондрий имели тенденцию быть более серьезными по сравнению с увеличением SAR.Се и др. . [27] подвергали крыс-самцов Wistar воздействию СВЧ-излучения в течение 1 ч при средней плотности мощности 3 и 30 мВт / см ² соответственно. Не произошло значительных изменений в митохондриях гиппокампа или коры головного мозга в группе 3 мВт / см ² , тогда как митохондрии в группе 30 мВт / см ² действительно были повреждены. Эти результаты предполагают, что в определенном диапазоне степень структурного повреждения митохондрий положительно коррелирует с дозой МВ-излучения.

Излучение мощностью

МВт, повреждающее митохондриальные структуры, подчиняется соотношению время-реакция. Се и др. . [27] подвергали крыс-самцов Wistar воздействию СВЧ-излучения (30 мВт / см ² , продолжительность: 1 час). Сразу после облучения ультраструктура митохондрий показала небольшое нарушение в гиппокампе и коре головного мозга крысы; Через 3 часа после облучения видимое набухание митохондрий значительно увеличилось, и кристы стали дезорганизованными, сломанными и редкими; Через 24 часа после облучения наблюдалась митохондриальная дегенерация, проявляющаяся в виде миелиноподобных структур и случайных плотных отложений в митохондриях.Короче говоря, ультраструктурные изменения в митохондриях головного мозга крысы были индуцированы в течение 24 часов после облучения после 30 мВт / см ² МВт.

Долговременное кумулятивное излучение в малых дозах МВ приводит к значительному повреждению митохондрий. Донг и др. . [21] подвергали крыс SD воздействию СВЧ-излучения (4,68 мкВт / см ² , 12 ч / день, продолжительность: 30 дней), что привело к аналогичным структурным изменениям, таким как набухание и кавитация в митохондриях облученных крыс. гиппокамп и кора головного мозга.

Влияние СВЧ-излучения на энергетический метаболизм митохондрий

Пониженное содержание АТФ

Как «энергетическая установка клетки», наиболее важная функция митохондрий — обеспечивать клетку энергией; Следовательно, содержание внутриклеточного АТФ является одним из наиболее прямых и объективных индикаторов при оценке функции митохондрий. Кроме того, АТФазы гидролизуют АТФ до АДФ и высвобождают энергию, запасенную в АТФ.

Определенные дозы СВЧ-излучения вызывают снижение синтеза митохондриального АТФ.Чжао и др. . [25] подвергали самцов крыс линии Вистар импульсному СВЧ-излучению (30 мВт / см ² , продолжительность: 5 мин). Результаты показали, что содержание митохондриального АТФ в гиппокампе крыс, подвергшихся воздействию МВ, упало до самого низкого уровня через 3 дня после облучения и восстановилось через 7 дней после облучения, в то время как активность АТФаз значительно увеличилась через 3 дня после облучения и восстановилась через 7 дней. после облучения, что предполагает компенсаторную роль, которую играет регуляция с отрицательной обратной связью. Сандер и др. .[28] подвергали крыс SD воздействию СВЧ-излучения с частотой 591 МГц при средней плотности мощности 13,8 мВт / см ² , что вызывало снижение доступности АТФ, что приводило к нарушениям энергетического метаболизма мозга.

Снижение активности сукцинатдегидрогеназы (SDH)

Как один из ключевых ферментов митохондриального энергетического метаболизма, SDH связывается с внутренней мембраной митохондрий и катализирует дегидрирование сукцината с образованием АТФ, образуя мост между циклом Кребса и OXPHOS.

Излучение мощностью

МВт снижает активность SDH. Чжао и др. . [25] подвергали самцов крыс линии Вистар импульсному СВЧ-излучению (30 мВт / см ² , продолжительность: 5 мин). Активность СДГ гиппокампа крысы, подвергшегося воздействию МВ, значительно снизилась через 6 часов после облучения, что привело к нарушениям в митохондриальном энергетическом метаболизме. Ван и др. . [29] подвергали крыс линии Wistar воздействию микроволнового излучения высокой мощности (HPM) с мощностью 10, 30 и 100 мВт / см ² в течение 5 минут соответственно. Они также обнаружили снижение активности СДГ в каждой группе облучения, которая восстановилась через 7 дней после облучения.В другом исследовании самцы крыс Wistar подвергались воздействию СВЧ излучения 30 мВт / см ² в течение 15 минут. Активность СДГ гиппокампа крысы, подвергшегося воздействию МВ, не претерпела значительных изменений через 14 дней после облучения, что указывает на то, что индуцированное СВЧ-излучением снижение активности СДГ является обратимым при определенных условиях [23].

Подавленная активность цитохром с оксидазы (ЦОГ)

ЦОГ встроен во внутреннюю мембрану митохондрий и является конечным комплексом митохондриальной цепи переноса электронов.Как еще один из ключевых ферментов энергетического метаболизма митохондрий, ЦОГ — единственный фермент, который транспортирует электроны к кислороду для производства H ₂ O и АТФ [30,31]. Считается, что 90% внутриклеточного молекулярного кислорода утилизируется ЦОГ [32].

Определенные дозы СВЧ-излучения отрицательно влияют на активность ЦОГ. Ван и др. . [33] подвергали первичные культуры нейронов коры головного мозга крыс Wistar непрерывному МВ-излучению с частотой 900 МГц с SAR 0,38, 0,76, 1.15, 2,23 и 3,22 Вт / кг соответственно в течение 2 ч / сут в течение 4–6 дней. Результаты показали, что токсическое воздействие СВЧ-излучения на активность ЦОГ накапливается и существует дозозависимая зависимость. Xiong и др. . [34] использовали СВЧ излучение 30 мВт / см ² для облучения самцов крыс линии Вистар. Снижение активности ЦОГ и снижение экспрессии мРНК ЦОГ I / IV и белка ЦОГ I были обнаружены после СВЧ-излучения, что свидетельствует о том, что СВЧ-излучение влияет на активность ЦОГ на нескольких уровнях.

Возможные механизмы, участвующие в вызванных СВЧ-излучением нарушениях в метаболизме митохондрий энергии

Благодаря быстрому развитию современных методов молекулярной биологии, исследования механизмов биологических эффектов СВЧ-излучения стали возможными на клеточном и молекулярном уровнях.В этом разделе будут рассмотрены потенциальные механизмы нарушений энергетического метаболизма мозга, вызванных МВ-излучением, по семи аспектам, включая экспрессию генов, митохондриальную мембрану, апоптоз, окислительный стресс (ОС), перегрузку Ca ²⁺ , митохондриальную ДНК и вовлеченную передачу сигнала. пути.

Измененная экспрессия генов в дыхательной цепи

МВт излучение вызывает аномальную экспрессию генов, кодирующих дыхательную цепь, что приводит к нарушениям энергетического метаболизма мозга.Чжао и др. . [35] подвергали крыс-самцов Wistar импульсному СВЧ-излучению (30 мВт / см ² , продолжительность: 5 мин). Через 6 часов после облучения в гиппокампе крыс обнаруживалось несколько генов, дифференциально экспрессируемых (активированные: syn1, ptprj, CD74 и MHCII; подавленные: ttr, enpp2, folr1, cdh32, spata2, spp1, calb2, tacl и dnpi), некоторые из которых ( syn1, ttr и enpp2) тесно связаны с метаболической функцией митохондрий. В качестве нейрального метаболического маркера ЦОГ содержит 13 субъединиц, причем ЦОГ I-III кодируется митохондриальными генами, а остальные 10 субъединиц кодируются ядерными генами.ЦОГ I составляет каталитический центр, а ЦОГ IV регулирует активность фермента, реагируя на содержание АТФ / АДФ [36,37]. Чжао и др. . [38] обнаружили, что воздействие на крыс-самцов линии Wistar импульсным СВЧ-излучением (30 мВт / см ² , продолжительность: 5 мин) снижает экспрессию мРНК ЦОГ I / II через 6 ч после облучения и увеличивает экспрессию мРНК ЦОГ IV в 1 d, оба из которых имели тенденцию восстанавливаться в течение 3-7 дней, демонстрируя, что снижение активности ЦОГ в гиппокампе крысы произошло после излучения МВ 30 мВт / см ² .Се и др. . [39] подвергали крыс воздействию острого микроволнового излучения в течение 1 часа при средней плотности мощности 3 мВт / см ² или 30 мВт / см ² соответственно. После СВЧ облучения 3 мВт / см ² в течение 0, 3 и 24 ч не было обнаружено значительных изменений уровней экспрессии мРНК СОХ I и СОХ IV в коре головного мозга и гиппокампе крыс. Однако после СВЧ-излучения 30 мВт / см ² в течение 0, 3 и 24 часов экспрессия мРНК COX I в коре головного мозга и гиппокампе крыс значительно снизилась, но не было обнаружено значительного изменения уровней экспрессии мРНК COX IV.В заключение, СВЧ-излучение подавляет активность гена ЦОГ I, кодируемого митохондриальной ДНК в коре головного мозга и гиппокампе крыс, в зависимости от дозы. Эти результаты предполагают, что изменения в экспрессии генов, вызванные СВЧ-излучением, являются важными факторами митохондриальной дисфункции и энергетической недостаточности мозга.

Поврежденная митохондриальная мембрана

Митохондриальная мембрана позволяет митохондриям быть относительно независимыми и поддерживать гомеостаз в их внутренней среде, а также играет важную роль в преобразовании энергии, передаче сигналов и транспортировке материалов.Множество ферментов, тесно связанных с энергетическим обменом, таких как SDH и комплекс I-IV, связываются с митохондриальной мембраной. Поврежденная митохондриальная мембрана, являющаяся ключевой частью синтеза АТФ, приводит к снижению активности комплекса I / III и дальнейшим нарушениям энергетического метаболизма [40].

Структурное повреждение митохондриальной мембраны — один из важнейших механизмов нарушения энергетического обмена мозга, вызванного СВЧ-излучением. Митохондрии — это органеллы, обернутые двойной мембраной, причем внутренняя мембрана образует кристы, которые значительно увеличивают площадь поверхности митохондриальной мембраны.Поскольку биопленки являются мишенями электромагнитного излучения [41], можно сделать вывод, что структурные характеристики митохондрий определяют их высокую чувствительность к повреждению, вызванному микроволновым излучением.

Существует несколько возможных способов, с помощью которых СВЧ-излучение может структурно повредить митохондриальную мембрану. Во-первых, СВЧ-излучение обладает способностью усиливать вращение и вибрацию молекул и увеличивать частоту столкновений между молекулами, что приводит к разрыву химических связей и, таким образом, к повреждению структуры митохондриальной мембраны [42].Во-вторых, СВЧ-излучение приводит к значительному увеличению количества внутриклеточных реактивных окислительных форм (АФК) и нарушению антиоксидантных ферментов, вызывая окислительную модификацию биологических макромолекул и повреждение митохондрий [22,43-46]. В-третьих, СВЧ-излучение вызывает внутриклеточную перегрузку Ca ²⁺ и вызывает повреждение митохондриальной мембраны за счет активации фосфолипаз и протеаз [47-49].

Апоптотическая гибель нервных клеток

В процессе повреждения мозга, вызванного СВЧ-излучением, апоптоз является одним из конечных результатов повреждения клеток.Большое значение имеет блокирование апоптоза для ослабления воздействия СВЧ-излучения на нервную систему и поиска новых мишеней для профилактики и лечения.

Излучение мощностью

МВт индуцирует апоптоз нервных клеток через классический митохондриально-зависимый путь каспазы-3. Цзо и др. . [50] воздействовали на нейроноподобные клетки, полученные из PC12, и крыс Wistar на 2,856 ГГц в течение 5 и 15 минут, соответственно, при средней плотности мощности 30 мВт / см ² . Результаты показали конденсацию хроматина и образование апоптотических тел в нервных клетках через 6 часов после воздействия МВ.Более того, потенциал митохондриальной мембраны (ММР) снизился, а фрагментация ДНК увеличилась, что привело к увеличению процента апоптозных клеток. Кроме того, увеличилось соотношение Bax / Bcl-2 и экспрессия цитохрома с, расщепленной каспазы-3 и PARP. Кесари и др. . [43] подвергали 45-дневных самцов крыс линии Wistar в течение 2 часов в день в течение 60 дней с помощью мобильного телефона, чтобы исследовать эффект воздействия сотового телефона 3G. Результаты показали, что микроволновое излучение, исходящее от мобильного телефона 3G, значительно вызывало разрывы цепей ДНК в головном мозге.Между тем, в группе, подвергшейся воздействию, также наблюдалось значительное увеличение количества микроядер, каспазы-3 и апоптоза. Обнаружено опосредованное митохондриальной дисфункцией высвобождение цитохрома с и последующая активация каспаз, которые участвуют в процессе радиационно-индуцированной апоптотической гибели клеток.

Окислительный стресс

МВт излучение активирует опосредованное НАДН-оксидазой увеличение АФК, и, в свою очередь, чрезмерное количество АФК повреждает митохондриальную цепь переноса электронов, которая является основным источником АФК, в конечном итоге формируя порочный круг и усугубляя нарушения в мозге. энергетический обмен [13,51-54].Дешмук и др. . [22] подвергали крыс Fischer-344 воздействию СВЧ (частота 900 МГц; SAR 8,4738 × 10 ⁻⁵ Вт / кг) в гигагерцовой поперечной электромагнитной ячейке (GTEM) в течение 30 дней (2 часа / день, 5 дней). /неделя). Результаты показали значительное увеличение ОС, о чем свидетельствует повышение уровней МДА (маркера перекисного окисления липидов), карбонила белка (маркера окисления белка) и содержания неизмененного глутатиона (GSH) в крови. Таким образом, исследование показало, что низкоуровневое СВЧ-излучение способно привести к ОС.Кесари и др. . [44] подвергали 35-дневных крыс линии Wistar воздействию мобильного телефона в течение 2 часов в день в течение 45 дней, при этом SAR составлял 0,9 Вт / кг. Результаты показали значительное увеличение уровня ROS, значительное снижение уровней глутатионпероксидазы (GPx) и супероксиддисмутазы (SOD), а также повышение активности каталазы (CAT). Кроме того, сообщается, что ингибирование ОС и удаление АФК оказало большое терапевтическое действие на повреждение мозга, вызванное СВЧ-излучением [55,56].Взятые вместе, избыточные АФК играют важную роль в процессе повреждения метаболизма энергии мозга, вызванного СВЧ-излучением.

Чрезмерное количество АФК пагубно влияет на энергетический метаболизм мозга. Во-первых, чрезмерные уровни разрыва ДНК, индуцированного АФК (ядерной и митохондриальной ДНК), могут быть одной из ключевых причин нарушений энергетического метаболизма мозга, вызванных МВ-излучением [43,44,57-59]. Кесари и др. . [43] у 45-дневных самцов крыс Wistar, подвергавшихся воздействию мобильного телефона в течение 2 часов в день в течение 60 дней, было обнаружено, что содержание ROS показало положительную линейную корреляцию с повреждением ДНК.Другое исследование показало, что предварительная обработка поглотителями радикалов была способна блокировать повреждение ДНК, вызванное СВЧ излучением [59]. Во-вторых, избыточные уровни АФК были тесно связаны с апоптозом нервных клеток, как описано ранее [43,44]. В-третьих, как вторичный посредник, повышенная избыточная активация одного или нескольких сигнальных путей, вызванная ROS, как полагают, играет более важную роль в повреждении клеток, чем в окислительной модификации [60,61]. Роль АФК в повреждении мозга, вызванном СВЧ-излучением, требует дальнейшего изучения.

Ca

²⁺ перегрузка

В нормальных условиях концентрация свободного внеклеточного Ca ²⁺ намного выше, чем внутриклеточная концентрация, и более 90% внутриклеточного Ca ²⁺ хранится в эндоплазматическом ретикулуме и митохондрии. Следовательно, небольшой приток Ca ²⁺ может вызвать резкое повышение концентрации цитоплазматического Ca ²⁺ и вызвать серию физиологических реакций.

Повышенное содержание цитоплазматического Ca ²⁺ существует во время процесса повреждения мозга, вызванного СВЧ излучением.Ян и др. . [47] подвергали первичные культуры нейронов гиппокампа крыс воздействию СВЧ-излучения в течение 5 мин при средней плотности мощности 10 мВт / см ² . Результаты показали значительное увеличение цитоплазматического Ca ²⁺ сразу после облучения. Лу и др. . [48] ​​подвергали первичные культуры глиальных клеток воздействию 2450 МГц в течение 2 часов в день в течение 3 дней при средней плотности мощности 4 мВт / см ² . Также было обнаружено повышенное содержание свободного внутриклеточного Ca ²⁺ .

Ca ²⁺ перегрузка приводит к нарушению энергетического обмена мозга.Одной из важных причин может быть чрезмерная активация поры перехода митохондриальной проницаемости (mPTP), вызванная перегрузкой Ca ²⁺ . Исследования показали, что активация mPTP, вызванная перегрузкой Ca ²⁺ , приводит к набуханию и фрагментации митохондрий [62,63]. Кроме того, когда mPTP чрезмерно активируется, проницаемость митохондриальной мембраны увеличивается, MMP исчезает, дыхательная цепь отсоединяется от OXPHOS и синтез АТФ прекращается [64,65]. Кроме того, Ca ²⁺ является важным внутриклеточным вторичным мессенджером, который способен активировать различные сигнальные молекулы, такие как PKC, AC и cAMP-PDE.Роль, которую играет Ca ²⁺ во время митохондриального повреждения, вызванного МВ-радиацией, заслуживает более глубокого исследования.

Нарушенная митохондриальная ДНК

Митохондриальная ДНК (мтДНК) кодирует 13 субъединиц комплекса дыхательной цепи и 22 тРНК и 2 рРНК митохондрий и имеет первостепенное значение для синтеза OXPHOS и АТФ. Фактор транскрипции митохондрий A (mtTFA), ключевой фактор, кодируемый ядерными генами, участвующими в регуляции мтДНК, играет важную роль в целостности, саморепликации и репарации мтДНК после транспортировки из цитоплазмы в митохондрии [66].

Излучение мощностью

МВт может разрушать мтДНК или изменять экспрессию мтДНК, что приводит к снижению продукции АТФ. Во-первых, мтДНК, имеющая структуру кольца с двойной спиралью, лишена защиты систем связывания и репарации белков и гораздо более восприимчива к внешним стимулам, таким как СВЧ-излучение, чем ядерная ДНК. СВЧ-излучение способно разрушать нити ядерной ДНК [43,44,57-59]. Кроме того, АФК обладают способностью индуцировать мутации мтДНК и создавать барьеры для ОКСФОС и генерации АТФ [67].Однако влияние повреждения мтДНК, вызванного СВЧ-излучением, на энергетический метаболизм мозга все еще требует дальнейшего изучения. Во-вторых, для функционирования mtTFA необходимо надлежащим образом переносить из цитоплазмы в митохондрии, что приводит к дисфункции митохондрий, когда этот процесс нарушается СВЧ-излучением. Се и др. . [27] подвергали крыс-самцов Wistar воздействию СВЧ-излучения (30 мВт / см ² , продолжительность: 1 час). Экспрессия мРНК mtTFA в гиппокампе и коре головного мозга крыс увеличивалась в ответ на снижение содержания АТФ в рамках возможной регуляции отрицательной обратной связи.Сюй и др. . [68] подвергали первичные культуры корковых нейронов новорожденных крыс воздействию СВЧ-излучения (частота и плотность мощности неизвестны). Экспрессия мРНК и белка mtTFA увеличивалась, но новый mtTFA не подавлял влияние MW-излучения на энергетический метаболизм. В другом исследовании эти авторы подтвердили ингибирующий эффект СВЧ-излучения на транспорт mtTFA из цитоплазмы в митохондрии с помощью метода изотопного мечения, что может быть основной причиной снижения АТФ, индуцированного СВЧ-излучением [69].

Вовлеченные сигнальные пути

В процесс индуцированной МВ излучением митохондриальной дисфункции задействовано множество сигнальных путей, включая путь фосфатидилинозитол-3-киназы (PI3K) и путь митоген-ассоциированной протеинкиназы (MAPK), которые являются адаптивными ответами клеток, которые регулируют клеточные функции и способствуют их выживанию.

Путь PI3K / Akt

Имеется достаточно доказательств того, что путь PI3K / Akt, антиапоптотический сигнальный каскад киназы просуществования, играет ключевую роль в выживании клеток [70,71].Индуцируемый гипоксией фактор-1α (HIF-1α), ключевой физиологический сенсор уровня кислорода в большинстве клеток млекопитающих, играет важную роль в выживании клеток, метаболизме глюкозы, транспорте и метаболической адаптации, регулируя экспрессию его генов-мишеней [72-75 ]. Кроме того, было показано, что активация HIF-1α сигнальным путем PI3K / Akt / mTOR играет важную роль в нейропротекции [76,77].

Большое значение придается сигнальному пути PI3K / Akt в процессе повреждения мозга, вызванного излучением MW, а активация HIF-1α, ключевой молекулы-мишени пути PI3K / Akt, способна восстанавливать поврежденные митохондрии. энергетический метаболизм, в определенной степени вызванный СВЧ-излучением.Ван и др. . [78] подвергали крыс воздействию острого микроволнового излучения в течение 5 минут при средней плотности мощности 30 и 100 мВт / см ² соответственно. Экспрессия мРНК и белка HIF-1α в гиппокампе и коре головного мозга крыс значительно увеличивалась через 6 часов — 1 день после облучения. В другом исследовании самцы крыс Wistar подвергались воздействию импульсного СВЧ-излучения в течение 30 дней (6 мин / день, 5 дней в неделю) при средней плотности мощности 2,5, 5 и 10 мВт / см ² соответственно. Экспрессия мРНК и белка HIF-1α в нейронах гиппокампа крыс увеличивалась от 14 дней до 1 месяца после облучения в 2.5 и 5 мВт / см ² группы, но уменьшились в группе 10 мВт / см ² [79]. Таким образом, активация HIF-1α происходит как после однократного острого, так и после длительного облучения МВ. Однако неясно, помогает ли активированный HIF-1α клеткам, поврежденным СВЧ-излучением. Чжао и др. . [24] подвергали нейроподобные клетки, полученные из PC12, микроволновому излучению 30 мВт / см ² в течение 5 мин. Сверхэкспрессия HIF-1α защищала митохондрии от повреждения за счет увеличения уровней АТФ и ММР, в то время как подавление HIF-1α способствовало MW-индуцированному повреждению митохондрий.Активация передачи сигналов PI3K была необходима для MW-индуцированной активации HIF-1α и защитного ответа. Хотя HIF-1α представляет собой многообещающую терапевтическую мишень для лучевого поражения МВ, то, как регулируется HIF-1α и какие его эффективные мишени в митохондриях могут оставаться неизвестными.

Путь MAPK

MAPK, который состоит из различных генных продуктов, оканчивающихся множеством факторов транскрипции, участвующих в выживании, пролиферации и гибели клеток, в зависимости от силы стимула, регулирует баланс между выживанием / дифференцировкой клеток и гибелью клеток / апоптоз [80].Три подсемейства MAPK включают внеклеточную регулируемую протеинкиназу (ERK), c-jun N-концевую киназу / стресс-активируемую протеинкиназу (JNK / SAPK) и p38MAPK.

Опосредованная передачей сигналов ERK повышающая регуляция HIF-1α защищает от дисфункции митохондрий, вызванной МВ-излучением. Чжао и др. . [24] подвергали нейроподобные клетки, полученные из PC12, микроволновому излучению 30 мВт / см ² в течение 5 мин. Ингибирование p-Erk1 / 2 способствовало MW-индуцированному снижению уровней АТФ и MMP и индуцировало снижение экспрессии HIF-1α, демонстрируя, что передача сигналов ERK участвует в защитном механизме против MW-индуцированного повреждения митохондрий.

p38MAPK, известная как передача сигналов MAPK клеточной смерти, участвует в апоптозе нервных клеток, индуцированном MW-излучением. p38MAPK индуцирует апоптоз, регулируя конформационные изменения и последующую олигомеризацию Bax, диссипацию MMP и высвобождение цитохрома c из митохондрий [81]. Кесари и др. . [43] подвергали 45-дневных крыс-самцов Wistar в течение 2 часов в день в течение 60 дней мобильному телефону, чтобы исследовать эффект воздействия сотового телефона 3G. Они обнаружили, что мобильное излучение 3G вызывает апоптоз в головном мозге за счет активации p38MAPK, пути основного стрессового ответа.

Заключение

На сегодняшний день признано повреждающее воздействие СВЧ-излучения на структуру и функцию митохондрий, и исследования на клеточном и молекулярном уровне связанных механизмов также достигли прогресса, что позволило создать ряд потенциальных молекулярных мишеней для предотвращения и лечение СВЧ-излучения будет предложено.

В этой сфере исследований присутствуют следующие вопросы: (а) нарушение энергетического метаболизма мозга, вызванное СВЧ излучением, включает множество параметров, таких как доза, время и частота, которые требуют дальнейшего изучения; (б) биологические эффекты СВЧ-излучения широко распространены, включая различные пути передачи сигналов, и настоящий обзор ограничен исследованием отдельных путей передачи сигналов и неспособен анализировать эффекты перекрестных помех между различными путями передачи сигналов; (c) отсутствуют специфические маркеры для оценки повреждающего воздействия СВЧ-излучения и нет эффективных молекулярных мишеней для предотвращения и лечения их повреждений; (d) последствия митохондриального повреждения, вызванного МВ-излучением, все еще неясны, и его корреляция с нейродегенеративными заболеваниями, связанными с митохондриями, такими как болезнь Альцгеймера, требует дальнейшего изучения.Отсутствие одинаковых стандартов в разных лабораториях создает барьер для дальнейшего развития и обмена информацией.

В совокупности этот обзор воздействия СВЧ-излучения на энергетический метаболизм мозга и связанные с ним механизмы регуляции, молекулярные маркеры, мишени для лекарственных препаратов и меры профилактики показывает необходимость продолжения исследований в этой области.

Радиочастотное (RF) излучение

Радиация — это излучение (посылка) энергии из любого источника.Рентгеновские лучи являются примером излучения, как и свет, исходящий от солнца, и тепло, которое постоянно исходит от нашего тела.

Говоря о радиации и раке, многие люди думают о конкретных видах радиации, таких как рентгеновские лучи или излучение ядерных реакторов. Но есть и другие виды излучения, которые действуют иначе.

Излучение существует в широком спектре от излучения очень низкой энергии (низкочастотного) до излучения очень высокой энергии (высокочастотного).Иногда его называют электромагнитным спектром .

На приведенном ниже рисунке электромагнитного спектра показаны все возможные частоты электромагнитной энергии. Он варьируется от чрезвычайно низких частот (например, от линий электропередачи) до чрезвычайно высоких частот (рентгеновское и гамма-излучение) и включает как неионизирующее, так и ионизирующее излучение.

Примеры высокоэнергетического излучения включают рентгеновские лучи и гамма-лучи. Эти лучи, а также некоторые ультрафиолетовые лучи с более высокой энергией, представляют собой формы ионизирующего излучения , что означает, что у них достаточно энергии, чтобы удалить электрон из (ионизировать) атом.Это может повредить ДНК (гены) внутри клеток, что иногда может привести к раку.

Изображение предоставлено: Национальный институт рака

Что такое радиочастотное (РЧ) излучение?

Радиочастотное (РЧ) излучение, которое включает радиоволны и микроволны, находится на низкоэнергетическом конце электромагнитного спектра. Это неионизирующее излучение типа .Неионизирующее излучение не обладает достаточной энергией для удаления электронов из атома. Видимый свет — это еще один тип неионизирующего излучения. Радиочастотное излучение имеет более низкую энергию, чем некоторые другие типы неионизирующего излучения, такие как видимый свет и инфракрасное излучение, но оно имеет более высокую энергию, чем чрезвычайно низкочастотное (СНЧ) излучение.

Если РЧ излучение поглощается телом в достаточно больших количествах, оно может выделять тепло. Это может привести к ожогам и повреждению тканей тела. Хотя считается, что радиочастотное излучение не вызывает рак, повреждая ДНК в клетках, как это делает ионизирующее излучение, существуют опасения, что при некоторых обстоятельствах некоторые формы неионизирующего излучения могут по-прежнему иметь другие эффекты на клетки, которые могут каким-то образом привести к раку. .

Как люди подвергаются воздействию радиочастотного излучения?

Люди могут подвергаться радиочастотному излучению как от естественных, так и от искусственных источников.

Природные источники включают:

• Космос и солнце
• Небо — включая удары молнии
• Сама Земля — ​​большая часть излучения Земли — инфракрасное, но малая его часть — RF

.

К искусственным источникам радиочастотного излучения относятся:

• Радиовещание и телевизионные сигналы
• Передача сигналов от беспроводных телефонов, сотовых телефонов и вышек сотовой связи, спутниковых телефонов и двусторонних радиостанций
• Радар
• Устройства Wi-Fi, Bluetooth ^® и интеллектуальные счетчики
• Нагрев тканей тела с целью их разрушения во время медицинских процедур
• «Сварка» деталей из поливинилхлорида (ПВХ) на некоторых машинах
• Сканеры миллиметрового диапазона (тип сканера всего тела, используемого для проверки безопасности)

Некоторые люди могут подвергаться значительному воздействию радиочастотного излучения во время работы.Сюда входят люди, обслуживающие антенные вышки, передающие сигналы связи, и люди, которые используют или обслуживают радиолокационное оборудование.

Большинство людей ежедневно подвергаются гораздо более низким уровням антропогенного радиочастотного излучения из-за присутствия радиочастотных сигналов вокруг нас. Они поступают из радио- и телепередач, устройств Wi-Fi и Bluetooth, сотовых телефонов (и вышек сотовой связи) и других источников.

Некоторые распространенные применения радиочастотного излучения

Микроволновые печи

Микроволновые печи работают за счет использования очень высоких уровней радиочастотного излучения определенной частоты (в микроволновом спектре) для нагрева продуктов.Когда пища поглощает микроволны, молекулы воды в ней вибрируют, что приводит к выделению тепла. Микроволны не используют рентгеновские лучи или гамма-лучи, и они не делают пищу радиоактивной.

Микроволновые печи

сконструированы таким образом, что микроволны находятся внутри самой печи. Духовка издает микроволны только тогда, когда дверца закрыта, а духовка включена. Когда микроволновые печи используются в соответствии с инструкциями, нет никаких доказательств того, что они представляют опасность для здоровья людей. В США федеральные стандарты ограничивают количество радиочастотного излучения, которое может просочиться из микроволновой печи, до уровня, намного ниже того, который может нанести вред людям.Однако печи, которые повреждены или модифицированы, могут позволить микроволнам просачиваться наружу и, таким образом, могут представлять опасность для людей поблизости, потенциально вызывая ожоги.

Сканеры безопасности всего тела

Во многих аэропортах США Управление транспортной безопасности (TSA) использует сканеры всего тела для проверки пассажиров. Сканеры, используемые в настоящее время TSA, используют изображение миллиметрового диапазона. Эти сканеры посылают небольшое количество миллиметрового излучения (разновидность радиочастотного излучения) на человека, находящегося в сканере.Радиочастотное излучение проходит через одежду и отражается от кожи человека, а также от любых предметов под одеждой. Приемники воспринимают излучение и создают изображение контура человека.

Сканеры миллиметрового диапазона не используют рентгеновские лучи (или любые другие виды высокоэнергетического излучения), а количество используемого радиочастотного излучения очень мало. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), эти сканеры не имеют известных последствий для здоровья.
Однако TSA часто позволяет проверять людей другим способом, если они возражают против проверки с помощью этих сканеров.

Сотовые телефоны и вышки сотовой связи

Сотовые телефоны и вышки сотовой связи (базовые станции) используют радиочастотное излучение для передачи и приема сигналов. Были высказаны некоторые опасения, что эти сигналы могут увеличить риск рака, и исследования в этой области продолжаются. Для получения дополнительной информации см. Сотовые телефоны и вышки сотового телефона.

Вызывает ли радиочастотное излучение рак?

Исследователи используют 2 основных типа исследований, чтобы попытаться определить, может ли что-то вызвать рак:

• Лабораторные исследования
• Исследования групп людей

Часто ни одно из исследований не дает достаточно доказательств сам по себе, поэтому исследователи обычно обращаются как к лабораторным, так и к человеческим исследованиям, пытаясь выяснить, вызывает ли что-то рак.

Ниже приводится краткое изложение некоторых основных исследований, посвященных этой проблеме на сегодняшний день. Однако это не полный обзор всех проведенных исследований.

Исследования выполнены в лаборатории

У

радиочастотных волн недостаточно энергии, чтобы напрямую повредить ДНК. Из-за этого неясно, как радиочастотное излучение может вызывать рак. Некоторые исследования выявили возможное повышение частоты определенных типов опухолей у лабораторных животных, подвергшихся воздействию радиочастотного излучения, но в целом результаты этих исследований пока не дали четких ответов.

Несколько исследований сообщили о доказательствах биологических эффектов, которые могут быть связаны с раком, но это все еще область исследований.

В крупных исследованиях, опубликованных в 2018 г. Национальной токсикологической программой США (NTP)
и Институтом Рамадзини в Италии,
Исследователи подвергали группы лабораторных крыс (а также мышей в случае исследования NTP) воздействию радиочастотных волн по всему телу в течение многих часов в день, начиная с момента рождения и продолжаясь, по крайней мере, в течение большей части их естественной жизни.Оба исследования обнаружили повышенный риск необычных опухолей сердца, называемых злокачественными шванномами, у самцов крыс, но не у самок крыс (ни у самцов, ни у самок мышей в исследовании NTP). В исследовании NTP также сообщалось о возможном повышенном риске некоторых типов опухолей головного мозга и надпочечников.

Хотя оба этих исследования имели сильные стороны, у них также были ограничения, из-за которых трудно понять, как они могут применяться к людям, подвергающимся воздействию радиочастотного излучения. Обзор этих двух исследований, проведенный Международной комиссией по защите от неионизирующего излучения (ICNIRP) в 2019 году, показал, что ограничения исследований не позволяют сделать выводы о способности радиочастотной энергии вызывать рак.

Тем не менее, результаты этих исследований не исключают возможность того, что радиочастотное излучение каким-то образом может повлиять на здоровье человека.

Исследования на людях

Исследования людей, которые могли подвергаться воздействию радиочастотного излучения на своей работе (например, людей, которые работают рядом или с радиолокационным оборудованием, тех, кто обслуживает антенны связи, и радистов), не выявили явного увеличения риска рака.

Ряд исследований искали возможную связь между сотовыми телефонами и раком.Хотя некоторые исследования показали возможную связь, многие другие — нет. По многим причинам трудно изучить, существует ли связь между сотовыми телефонами и раком, включая относительно короткое время, в течение которого сотовые телефоны широко использовались, изменения в технологиях с течением времени и трудности с оценкой воздействия на каждого человека. Тема сотовых телефонов и риска рака подробно обсуждается в разделе «Сотовые (сотовые) телефоны».

Что говорят экспертные агентства?

Американское онкологическое общество (ACS) не имеет официальной позиции или заявления о том, является ли радиочастотное излучение от сотовых телефонов, вышек сотовых телефонов или других источников причиной рака. ACS обычно обращается к другим экспертным организациям, чтобы определить, вызывает ли что-либо рак (то есть является ли это канцерогеном), в том числе:

• Международное агентство по изучению рака (IARC) , которое является частью Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ)
• Национальная программа токсикологии США (NTP) , которая сформирована из частей нескольких различных государственных учреждений, включая Национальные институты здравоохранения (NIH), Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и Управление по контролю за продуктами и лекарствами. (FDA)

Другие крупные организации также могут прокомментировать способность определенных воздействий вызывать рак.

На основании обзора исследований, опубликованных до 2011 года, Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицировало радиочастотное излучение как «возможно канцерогенное для человека» на основании ограниченных данных о возможном повышении риска опухолей головного мозга среди пользователи сотовых телефонов и неадекватные доказательства других типов рака. (Для получения дополнительной информации о системе классификации IARC см. Известные и вероятные канцерогены для человека.)

Совсем недавно Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выпустило технический отчет, основанный на результатах исследований, опубликованных в период с 2008 по 2018 год, а также национальных тенденциях в заболеваемости раком.В отчете сделан вывод: «Основываясь на исследованиях, которые подробно описаны в этом отчете, недостаточно доказательств, подтверждающих причинную связь между воздействием радиочастотного излучения (RFR) и [образованием опухоли]».

На данный момент Национальная программа токсикологии (NTP) не включила радиочастотное излучение в свой отчет о канцерогенных веществах , в котором перечислены воздействия, которые, как известно или обоснованно предполагаются, являются канцерогенами для человека. (Подробнее об этом отчете см. Известные и вероятные канцерогены для человека.)

Согласно Федеральной комиссии связи США (FCC) :

«[C] В настоящее время нет научных данных, устанавливающих причинную связь между использованием беспроводных устройств и раком или другими заболеваниями. Те, кто оценивает потенциальные риски использования беспроводных устройств, согласны с тем, что следует проводить больше и более долгосрочных исследований, чтобы выяснить, есть ли лучшая основа для стандартов безопасности радиочастотного излучения, чем это используется в настоящее время ».

Как избежать воздействия радиочастотного излучения?

Поскольку источники радиочастотного излучения широко распространены в современном мире, полностью избежать их воздействия невозможно.Есть несколько способов снизить воздействие радиочастотного излучения, например:

• Избегание работы с повышенным радиочастотным излучением
• Ограничение времени, которое вы проводите рядом с приборами, оборудованием и другими устройствами (например, маршрутизаторами Wi-Fi), излучающими радиочастотное излучение
• Ограничение времени, которое вы проводите с сотовым (мобильным) телефоном, поднесенным к вашему уху (или близко к другой части вашего тела)

Тем не менее, неясно, будет ли это полезно с точки зрения риска для здоровья.

Воздействие микроволнового излучения на людей на JSTOR

Абстрактный

После более чем двух десятилетий исследований остается много неясностей в отношении воздействия микроволнового излучения. Эксперименты на животных выявили очевидную чувствительность при уровнях воздействия ниже тех, которые обычно связаны с единственным известным эффектом микроволнового поглощения: нагреванием тканей. Эффекты делятся на три категории: грубое тепловое повреждение из-за воздействия высокой интенсивности, тепловые эффекты, характерные для микроволнового излучения, при промежуточной интенсивности и явно нетепловые эффекты при низкой интенсивности.В то время как первая категория эффектов достаточно хорошо изучена, вторая и третья категории — нет. Рассмотрение уникального способа поглощения микроволн в живых системах дает некоторые ключи к решению неопределенностей в этой области.

Информация о журнале

Изданный Американским институтом биологических наук (AIBS), BioScience представляет читателям своевременные и авторитетные обзоры текущих исследований в области биологии, сопровождаемые эссе и дискуссионными разделами по образованию, государственной политике, истории и концептуальным основам биологических наук.Рецензируемый, часто цитируемый ежемесячный журнал с содержанием, написанным и отредактированным для доступа исследователей, преподавателей и студентов, BioScience включает статьи о результатах и ​​методах исследований, достижениях в области биологического образования, профессионально написанные тематические статьи о последних рубежах в биологии. , обсуждение профессиональных вопросов, обзоры книг, новости об AIBS, политическая колонка (Washington Watch) и образовательная колонка (Eye on Education). Круглые столы, форумы и статьи о точках зрения представляют точки зрения лидеров мнений и приглашают к дальнейшим комментариям.BioScience входит в число лучших журналов в своей категории ISI (Биология) как по импакт-фактору, так и по периодам полураспада цитирования.

Информация об издателе

Oxford University Press — это отделение Оксфордского университета. Издание во всем мире способствует достижению цели университета в области исследований, стипендий и образования. OUP — крупнейшая в мире университетская пресса с самым широким глобальным присутствием. В настоящее время он издает более 6000 новых публикаций в год, имеет офисы примерно в пятидесяти странах и насчитывает более 5 500 сотрудников по всему миру.Он стал известен миллионам людей благодаря разнообразной издательской программе, которая включает научные труды по всем академическим дисциплинам, библии, музыку, школьные и университетские учебники, книги по бизнесу, словари и справочники, а также академические журналы.

Влияние микроволн на пищу

Короче говоря, микроволновые печи — это кухонные приборы, которые используются для приготовления или разогрева пищи путем излучения микроволн. Микроволны представляют собой форму электромагнитного излучения и относятся к низкоэнергетическому концу энергетического спектра, уступая радиоволнам.Волны генерируются так называемым магнетроном — чем-то, что есть в каждой микроволновой печи.

Магнетроны создают электромагнитное поле с частотой микроволн примерно 2450 мегагерц (МГц), что эквивалентно 2,4 гигагерца (ГГц). Микроволны, производимые в микроволновой печи, вызывают нагрев диэлектрика — они отражаются внутри духовки и поглощаются всем, что помещается в духовку.

Для того, чтобы что-то нагрелось в микроволновой печи, внутри вещества должна присутствовать вода.Если воды нет, нагревания не произойдет, и она останется прохладной. Причина этого в том, что молекулы воды в пище вибрируют с невероятной скоростью, создавая молекулярное трение, которое отвечает за нагревание пищи. Структура молекул воды разорвана и сильно деформируется. Это сильно отличается от любого другого метода приготовления, поскольку другие методы, такие как конвекционные печи, нагревают пищу за счет конвекционной передачи тепла снаружи внутрь.

Ганс Хертель, швейцарский ученый, утверждает:

«Нет атомов, молекул или клеток какой-либо органической системы, способных противостоять такой сильной, разрушительной силе в течение любого длительного периода времени, даже в диапазоне низких энергий в милливатт… Вот как генерируется тепло микроволновой печи — трение от этого насилия в молекулах воды.Структуры молекул разрываются, молекулы сильно деформируются (так называемая структурная изомерия) и, таким образом, их качество ухудшается ».

Вы можете задаться вопросом, почему пища часто неравномерно нагревается, когда ее вынимают из микроволновой печи. Неравномерное нагревание происходит из-за того, что микроволны работают с любыми присутствующими молекулами воды, а поскольку не все участки пищи содержат одинаковое количество воды, нагрев становится неравномерным.

Хотя приготовление в микроволновой печи действительно начинается с молекул, в которых присутствует вода, на самом деле они не готовятся «изнутри», как многие думают.На самом деле они начинаются с внешних слоев, в то время как внутренние слои в основном нагреваются и готовятся просто за счет передачи тепла от внешних слоев. Часто именно поэтому вы обнаружите, что внешняя сторона продукта очень горячая, а внутренняя часть отсутствует во время повторного нагрева или приготовления.

Радиационные эффекты микроволн и других форм неионизирующего излучения

Микроволны — это на самом деле излучение. Они классифицируются как неионизирующее излучение — излучение, которое может изменить положение атомов, но недостаточно сильное, чтобы изменить их структуру, состав или свойства.Несмотря на то, что неионизирующее излучение недостаточно сильное, чтобы изменить структуру атомов, оно все же может вызывать физические изменения. Наглядным примером того, как неионизирующее излучение может навредить вам, является повреждение кожи и глаз от солнца. При приготовлении пищи в микроволновой печи вы подвергаетесь воздействию микроволнового излучения.

Другими формами ионизирующего излучения являются видимый свет, ультрафиолетовые и инфракрасные волны, а также волны, исходящие от телевизоров, сотовых телефонов и электрических одеял.Сегодня мы живем в технологически развитом мире. Мы могли бы обозначить время, в котором мы живем, как «век технологий», так и «век радиации». Сегодня людей бомбардируют излучением практически все вокруг: радиомачты, телевизоры, сотовые телефоны, микроволновые печи, компьютеры, спутники, радиовещательные антенны и многое другое. К сожалению, со временем радиация не уходит, а просто накапливается.

Хотя человечество проводило исследование за исследованием, приходя к выводу, что никакое количество радиации не является безопасным, мы действительно не знаем, что все это означает в долгосрочной перспективе.

Кому нельзя пользоваться микроволновыми печами и почему?

Никому нельзя пользоваться микроволновыми печами. Это особенно верно, если вы младенец, ребенок, беременны, уже страдаете болезнью или недугом или уже подверглись большему облучению, чем средний человек.

Почему? Вы можете страдать от микроволн

Ткани, подвергающиеся прямому воздействию микроволн, подвергаются тем же деформациям, через которые проходят молекулы, что, в свою очередь, может вызвать у вас «микроволновую болезнь».Помните, что это излучение излучают не только микроволновые печи. Вышки сотовой связи также излучают этот тип излучения.

Энергия жизни истощена

Продукты естественного происхождения, которые не подвергались обработке или приготовлению, содержат жизненную энергию, которая передается от солнца. Биофотоны — это мельчайшие физические единицы света, которые хранятся во всех формах жизни. Они содержат биоинформацию и частично отвечают за ощущения, которые вы испытываете, которые означают благополучие и жизненную силу.Такие продукты, как естественно выращенные овощи и особенно созревшие на солнце фрукты, являются основным источником этих биофотонов для людей.

Обработка пищи в микроволновой печи, по сути, потенциально разрушает и истощает жизненную энергию, делая пищу полностью мертвой и безжизненной. Кроме того, пища теряется и становится практически бесполезной с точки зрения реальной пользы для здоровья.

Попрощайтесь с пищевой ценностью ваших продуктов

Несмотря на то, что исследований микроволн не так много, как, скажем, важности различных витаминов и минералов, все исследования в целом сходятся в одном: пищевая ценность значительно снижается, если готовить пищу в микроволновой печи.Вы могли подумать, что изучение микроволн будет на первом месте в списке, учитывая их место в нашем обществе, но очевидно, что их роль недостаточно значима для более тщательного тестирования.

Обратите внимание, что большинство этих исследований было проведено до 2000 года. Это может быть связано с смещением фокуса с микроволн на более распространенную угрозу для человечества: интенсивный электромагнитный хаос от электромагнитных устройств, таких как сотовые телефоны, компьютеры и передовые технологии. . Вот некоторые исследования, иллюстрирующие пагубное влияние микроволнового излучения и приготовления пищи в микроволновой печи.

• Это исследование показало, что брокколи, подвергшаяся обработке в микроволновой печи с небольшим количеством воды, теряет до 97% своих полезных антиоксидантов. Брокколи, приготовленная на пару, потеряла лишь 11% или меньше. Также было потеряно некоторое количество фенольных соединений и глюкозинолатов. Исследование было опубликовано в ноябрьском номере журнала «Журнал продовольственной и сельскохозяйственной науки» за 2003 год.
• Витамин C в копьях спаржи был потерян во время скандинавского исследования 1999 года.
• Одно исследование показало, что 60 секунд обработки чеснока в микроволновой печи истощили его аллиназу, основной ингредиент чеснока для борьбы с раком.
• Всего за 6 минут микроволнового нагрева 30-40 процентов B12 в молоке превратилось в мертвую форму, что было обнаружено в японском исследовании Ватанабэ.
• Недавно проведенное в Австралии исследование показало, что микроволны вызывают более высокую степень «раскрытия белка», чем обычное нагревание.
• Исследование, проведенное в 1992 году, показало, что грудное молоко теряет активность лизоцима, антител и становится более подходящей средой для потенциального роста патогенных бактерий после обработки в микроволновой печи.

Приготовление пищи в микроволновой печи оказывает негативное влияние на физиологию человека и сердце

Ханс Хертель, , швейцарский ученый в области пищевых продуктов, инициировал первые испытания пищевых продуктов и приготовления в микроволновой печи, чтобы определить, как микроволны влияют на физиологию человека и кровь. Изучив эти эффекты, Хертель пришел к выводу, что приготовление пищи в микроволновой печи приводит к ее ухудшению. Эти дегенеративные изменения в питательных веществах вызывают изменения в крови, которые могут вызвать проблемы со здоровьем.

Проблемы со здоровьем, которые могут быть вызваны продуктами с микроволнами:

• Повышенный уровень холестерина
• Резкое падение лейкоцитов (лейкоцитов), которое может указывать на отравление
• Пониженный уровень красных кровяных телец
• Производство радиолитических соединений
• Пониженный уровень гемоглобина, что может указывать на анемию

Другое исследование показало, что микроволновое излучение влияет на сердце на нетепловых уровнях — уровнях, которые намного ниже федеральных норм безопасности.Чтобы изучить эти эффекты, в исследовании использовалась частота излучения 2,4 ГГц, которая является той же частотой, излучаемой микроволновыми печами и маршрутизаторами Wi-Fi.

Есть даже свидетельства того, что такая же частота может вызывать повышенный уровень сахара в крови у некоторых людей. Это указывает на возможность возникновения диабета 3 типа, вызванного грязным электричеством. Вот видео ниже, в котором презентация поддерживает это. Вы можете посчитать видео «медленным», но оно того стоит 7 минут вашего времени.

Посмотрите видеоролик для получения дополнительной информации

Решение!

Кажется, нет причин использовать микроволновые печи для сравнения преимуществ и рисков. Даже если вся информация, все исследования и все люди, выступающие против микроволновых печей, не знали на 100%, что эти устройства вредны, стоит ли рисковать ради небольшого удобства? Ни у кого, кто заявляет об опасности микроволновых печей, нет никаких планов.Это чистая забота, и это серьезная проблема. Избегайте приготовления в микроволновой печи и не допускайте образования канцерогенных веществ.

Если вы скептически относитесь к этой информации, по крайней мере, сведите к минимуму использование устройства на всякий случай, пока не придете к другому решению.

Во-первых, утилизируйте микроволновую печь. DBM НЕ РЕКОМЕНДУЕТ использовать микроволновые печи.

Планируйте заранее и ставьте еду в обычную духовку. Вы также можете использовать конвекционную печь или тостер в качестве альтернативы.Еще один совет — начните есть больше сырых продуктов — это автоматически снизит вероятность того, что вам даже понадобится микроволновка, и это очень полезно для здоровья.

Купите продукт, который защитит вас от электромагнитного излучения. Мы предлагаем вам сделать это в любом случае из-за невероятной бомбардировки людей, подвергшихся воздействию ЭМИ. Поступая так, вы более или менее устраните радиационный аспект микроволн, но по-прежнему будете страдать от потери питательных веществ и изменения химических веществ, которые тормозят рост рака.

Хотя опасности микроволновых печей не являются самой большой проблемой, с которой сталкивается общество, они по-прежнему широко распространены, и их чрезвычайно легко избежать.

Микроволновые печи и здоровье

В настоящее время ведется много исследований микроволн и их влияния на человеческий организм. Известно, что микроволновое излучение может нагревать ткани тела так же, как и пищу. Воздействие высоких уровней микроволн может вызвать болезненный ожог. Хрусталик глаза особенно чувствителен к сильному нагреву, а воздействие высоких уровней микроволн может вызвать катаракту.Точно так же семенники очень чувствительны к изменениям температуры. Случайное воздействие высоких уровней микроволновой энергии может изменить или убить сперматозоиды, вызывая временное бесплодие. Но эти виды травм — ожоги, катаракта, временное бесплодие — могут быть вызваны только воздействием большого количества микроволнового излучения, намного превышающего предел 5 мВт для утечки в микроволновой печи.

Меньше известно о том, что происходит с людьми, подвергающимися воздействию микроволн низкого уровня. Контролируемые долгосрочные исследования с участием большого числа людей не проводились для оценки воздействия низкоуровневой микроволновой энергии на человека.На экспериментальных животных было проведено много исследований, но трудно перевести воздействие микроволн на животных на возможное воздействие на человека. Во-первых, существуют различия в способах поглощения микроволн животными и людьми. Во-вторых, экспериментальные условия не могут точно имитировать условия, в которых люди используют микроволновые печи. Однако эти исследования действительно помогают нам лучше понять возможные эффекты радиации.

Тот факт, что на многие научные вопросы о воздействии микроволн низкого уровня еще не даны ответы, требует от FDA продолжения соблюдения требований радиационной защиты.Потребители должны соблюдать определенные меры предосторожности, основанные на здравом смысле.

Недавнее исследование, посвященное изучению эффектов 2.Излучение 4 ГГц (частота излучения, излучаемого маршрутизаторами Wi-Fi и микроволновыми печами) на сердце только что завершилось. Согласно д-ру Магде Хавас из Трентского университета, исследование нашло «неопровержимые доказательства» того, что микроволновое излучение влияет на сердце на нетепловых уровнях, которые намного ниже федеральных норм безопасности. Доктор Хавас говорит:

«Это первое исследование, в котором задокументированы немедленные и резкие изменения как частоты сердечных сокращений, так и вариабельности сердечного ритма, вызванные одобренным устройством, которое генерирует микроволны на уровнях значительно ниже (0.3 процента) федеральных нормативов как в Канаде, так и в Соединенных Штатах ».

Скептики больше не могут утверждать, что микроволны не вызывают немедленных биологических эффектов в обычных домашних условиях! Исследование будет опубликовано в рецензируемом журнале летом 2010 года. Если вы испытываете учащенное или нерегулярное сердцебиение, боль или давление в груди, вам следует посетить врача и поделиться с ним этим видео ( второе видео на этой странице). Есть также свидетельства того, что такая же частота излучения вызывает резкий скачок сахара в крови у восприимчивых людей и может фактически быть причиной одного типа диабета.

Цитата с веб-сайта доктора Мерколы

На удивление мало исследований того, как микроволны влияют на органические молекулы или как человеческий организм реагирует на потребление пищи, приготовленной в микроволновке. Разве вы не ожидали, что продукт, который стоит на более чем 90 процентах кухонь, а также практически во всех комнатах отдыха в стране, будет тщательно исследован на предмет безопасности?

Небольшое количество проведенных исследований в целом согласны с тем, что приготовление пищи в микроволновой печи снижает ее питательную ценность.Ваша микроволновая печь превращает ваши красивые органические овощи, за которые вы так дорого заплатили деньгами или трудом, в «мертвую» пищу, которая может вызвать болезнь! Нагревание пищи само по себе может привести к некоторой потере питательных веществ, но использование микроволн для нагрева пищи создает дополнительную проблему «микроволнового эффекта», явления, которое будет подробно обсуждаться позже.

Большинство исследований микроволн и питания проводились до 2000 года, я подозреваю, потому что в последнее время фокус исследований радиации сместился в сторону более зловещей угрозы: излучение окружающей среды от электромагнитных устройств, таких как сотовые телефоны и компьютеры, которое резко увеличилось в размерах. гигантское облако электросмога во всем мире за последнее десятилетие.

Тем не менее, были собраны отличные научные данные о пагубном влиянии микроволн на питательные вещества в вашей пище:

• Исследование, опубликованное в выпуске «Журнала науки о продуктах питания и сельском хозяйстве» за ноябрь 2003 года5, показало, что брокколи «схватилась» в микроволновой печи с небольшим количеством воды, потерявшей до 97 процентов своих полезных антиоксидантов. Для сравнения, брокколи, приготовленная на пару, потеряла 11 процентов или меньше своих антиоксидантов. Было также снижение фенольных соединений и глюкозинолатов, но уровень минеральных веществ остался неизменным.
• Скандинавское исследование приготовления копий спаржи в 1999 году показало, что микроволновая печь снижает уровень витамина C6.
• При исследовании чеснока всего 60 секунд микроволнового нагрева было достаточно, чтобы инактивировать его аллиназу, главный активный ингредиент чеснока против рака7.
• Японское исследование, проведенное Ватанабе, показало, что всего за 6 минут микроволнового нагрева 30-40 процентов B12 в молоке превратилось в инертную (мертвую) форму8. Это исследование было процитировано доктором Эндрю Вейлом в качестве доказательства, подтверждающего его опасения по поводу воздействия микроволновой печи.Доктор Вейл писал: «Приготовление пищи в микроволновой печи может быть опасным … возникает вопрос, изменяет ли микроволновая печь химический состав белков таким образом, чтобы это могло быть вредно».
• Недавнее австралийское исследование9 показало, что микроволны вызывают более высокую степень «раскрытия белка», чем обычное нагревание.
• Обработка в микроволновой печи может уничтожить основные борющиеся с болезнями агенты в грудном молоке, обеспечивающие защиту вашего ребенка. В 1992 году Куан обнаружил, что грудное молоко, приготовленное в микроволновой печи, теряет активность лизоцима, антител и способствует росту потенциально патогенных бактерий10.
• Куан заявил, что микроволновая печь нанесла больший вред молоку, чем другие методы нагрева, заключив: «Разогревание в микроволновой печи противопоказано при высоких температурах, и вопросы относительно его безопасности существуют даже при низких температурах».
• Другое исследование грудного молока / детской смеси, проведенное Ли в 1989 году11, показало, что содержание витаминов истощается при нагревании в микроволновой печи, а некоторые аминокислоты превращаются в другие биологически неактивные вещества. Некоторые измененные аминокислоты являются ядами для нервной системы и почек.(Многие авторы упоминают это исследование, но мне не удалось найти исходную статью / исследование, поэтому я не могу лично подтвердить это.)
• Хотя многие из вышеперечисленных исследований не новы, безусловно, имеется достаточно доказательств того, что микроволновая печь НЕ подходит для еды.

Как ваша микроволновая печь на самом деле нагревает пищу

Микроволны — это форма электромагнитного излучения — волны электрической и магнитной энергии, движущиеся вместе в пространстве. ЭМ-излучение варьируется от очень высокой энергии (гамма-лучи и рентгеновские лучи) на одном конце спектра до очень низкой энергии (радиоволны) на другом конце спектра.Микроволны относятся к низкоэнергетическому концу спектра, уступая только радиоволнам. У них длина волны около 4,8 дюйма — это примерно ширина вашей головы. Микроволны генерируются чем-то, что называется магнетроном (термин, образованный от слов «магнит» и «электрон»), что также позволило использовать радары в воздухе во время Второй мировой войны. Отсюда и раннее название микроволновых печей: радиолокационные диапазоны.

Магнетрон — это трубка, в которой электроны подвергаются воздействию как магнитного, так и электрического полей, создавая электромагнитное поле с частотой микроволн около 2450 мегагерц (МГц), что равно 2.4 гигагерца (ГГц). Микроволны вызывают нагрев диэлектрика. Они подпрыгивают внутри духовки и поглощаются пищей, которую вы в нее кладете. Поскольку молекулы воды биполярны, имеют положительный конец и отрицательный конец, они быстро вращаются в переменном электрическом поле. Молекулы воды в пище сильно вибрируют с чрезвычайно высокими частотами — например, миллионы раз в секунду — создавая трение между молекулами, которое нагревает пищу.

Если бы в продукте или предмете, помещенном в микроволновую печь, не было воды, он не смог бы получить эффект резонансного нагрева и оставался бы прохладным.Или, как это называет журналист-расследователь Уильям Томас, «электрическая травма». Структуры молекул воды разрываются и сильно деформируются. Это отличается от обычного нагрева пищи, при котором тепло передается за счет конвекции снаружи внутрь. Приготовление в микроволновой печи начинается с молекул, в которых присутствует вода.

Вопреки распространенному мнению, пища, приготовленная в микроволновой печи, не готовится «изнутри». Когда готовятся более толстые продукты, микроволны нагревают внешние слои, а внутренние слои готовятся в основном за счет теплопередачи от горячих внешних слоев внутрь.

Поскольку не все помещения содержат одинаковое количество воды, нагрев осуществляется неравномерно. Кроме того, микроволновая печь создает новые соединения, которые не встречаются в организме человека или в природе, которые называются радиолитическими соединениями. Мы еще не знаем, что эти соединения делают с вашим телом. Помимо сильных тепловых эффектов трения, называемых термическими эффектами, существуют также атермические эффекты, которые плохо изучены, поскольку их не так легко измерить. Предполагается, что именно эти атермические эффекты ответственны за большую часть деформации и деградации клеток и молекул.

Например, микроволны используются в области технологии изменения генов для ослабления клеточных мембран. Ученые используют микроволны для разрушения клеток. Затем поврежденные клетки становятся легкой добычей для вирусов, грибков и других микроорганизмов. Другое слово для обозначения этих атермических эффектов — «микроволновый эффект», предмет разногласий, о котором я расскажу чуть позже.

И ЗАТЕМ ВЫПУСК БИОФОТОНОВ…

Возможное микроволновое воздействие на ваши биофотоны

Биофотоника — это изучение, исследование и применение фотонов в их взаимодействиях внутри и в биологических системах.Большая часть работ в области биофотонов была проделана в Германии. Доктор Дитрих Клингхардт обсуждает биофотоны в интервью 2008 года.

Биофотоны — это наименьшие физические единицы света, которые хранятся и используются всеми биологическими организмами, включая вас. Жизненная энергия солнца проникает в ваши клетки через пищу, которую вы едите, в виде этих биофотонов.

Биофотоны содержат важную биоинформацию и очень важны для многих жизненно важных процессов в вашем организме. Они частично ответственны за ваше чувство бодрости и благополучия.Вы получаете биофотоны, употребляя в пищу продукты, богатые ими, например, выращенные в естественных условиях свежие овощи и созревшие на солнце фрукты, которые богаты световой энергией. Чем больше световой энергии может накапливать пища, тем она питательнее.

Если «микроволновый эффект» существует (как вы увидите, существует огромное количество свидетельств того, что он есть), то микроволны потенциально могут разрушать биофотоны так же, как они изменяют другие структуры, делая вашу пищу мертвой и безжизненной. Кажется вполне вероятным, что микроволны могут разрушать или разрушать биофотоны, поскольку они способны разрушать связи ДНК!

Насколько я могу судить, не проводилось никаких исследований прямого воздействия микроволнового излучения на биофотоны, но это кажется важным аспектом исследования на будущее.

Готовить пищу в микроволновой печи опаснее, чем нагревать ее в обычной духовке?

Некоторые эксперты утверждают, что воздействие микроволн на молекулы можно объяснить просто как «термический эффект» нагрева — другими словами, приготовление с помощью микроволн не более вредно для еды, чем обычное нагревание. Они утверждают, что, поскольку микроволны являются неионизирующим излучением, они не могут повредить ваши клетки крови или уничтожить фолиевую кислоту в вашем шпинате.Другие предположили, что существует своего рода «микроволновый эффект», который вызывает изменения в молекулах, чего не происходит при обычном нагревании. На протяжении многих лет партийная линия заключалась в том, что «микроволновый эффект» — это миф.

Однако исследование за исследованием приводили к доказательствам обратного, показывая эффекты, которые нельзя объяснить простыми тепловыми эффектами. В письме под названием «ДНК и микроволновый эффект» 19 (источник — Университет штата Пенсильвания, 2001 г.) автор рассматривает историю споров вокруг микроволнового эффекта и результаты исследований на сегодняшний день.Он объясняет, что, хотя основы термодинамики и физики говорят вам, что микроволновый эффект невозможен, исследования продолжают находить доказательства его существования.

Некоторые из основных моментов, изложенных в письме, следующие:

• СВЧ-нагрев и обычный нагрев могут казаться идентичными на «макро» уровне, но на молекулярном уровне они выглядят совершенно разными.
• Микроволны эффективны для стерилизации, которая изучается в течение нескольких десятилетий.Однако есть разногласия по поводу того, является ли это тепло, которое они генерируют, или это что-то совсем другое.
• Один ученый (Kakita 1995 [20]) успешно продемонстрировал, что микроволны способны обширно фрагментировать и разрушать вирусную ДНК , чего нельзя добиться только путем нагревания.
• Множественные исследования предлагают доказательства того, что существует множество механизмов разрушения ДНК без ионизирующего излучения , но в настоящее время не существует теории, объясняющей это явление.

Некоторые ученые используют преимущества микроволнового эффекта и используют микроволновые печи в лаборатории для значительного ускорения химических реакций, иногда в тысячу раз, что приводит к завершению реакций за считанные минуты, которые раньше занимали дни или месяцы, а также много токсичных веществ. химикаты. Этот недавно обнаруженный интерес к «микроволновой химии» побудил скептически настроенных ученых еще раз взглянуть на то, что на самом деле делают микроволны и как они это делают. Иногда здравый смысл важнее эмпирических данных.

В письме / статье Penn State сказано лучше всего:

«… Похоже, есть основания полагать, что микроволновый эффект действительно существует, даже если он еще не может быть адекватно объяснен. То, что мы знаем в настоящее время, несколько ограничено, но может быть уже достаточно информации, чтобы сформировать жизнеспособная гипотеза Возможность того, что электромагнитное излучение в неионизирующем диапазоне частот может вызвать генетические повреждения, может иметь глубокие последствия для текущих споров, касающихся электромагнитных антенн, линий электропередач и сотовых телефонов.»

Воздействие микроволнового излучения на здоровье — 1901 слов

Введение

21 ^{-й век} года стал свидетелем развития множества технологий, которые помогли облегчить жизнь человека. Одним из технологических прорывов века стало использование микроволн в различных областях.

Сегодня эти волны широко используются для мобильной связи и для приготовления пищи в микроволновой печи. Распространение использования микроволн привело к тому, что люди и окружающая среда во всех промышленно развитых странах подвергаются воздействию электромагнитных полей в степени, которая намного превышает естественные уровни напряжения.

Значительные опасения по поводу неблагоприятного воздействия радиочастоты на здоровье, поэтому, в последние несколько лет все чаще высказывались общественностью. В этом документе будут рассмотрены проблемы здоровья, связанные с микроволновым излучением, чтобы продемонстрировать, что микроволновое излучение действительно оказывает неблагоприятное воздействие как на людей, так и на окружающую среду. В заключение в документе будут предложены альтернативы и рекомендации по смягчению негативного воздействия микроволн.

Справочная информация о микроволнах

Определение

Богдал определяет микроволны как «электромагнитное излучение, расположенное между инфракрасным излучением и радиочастотами, с длинами волн от 1 мм до 1 м, что соответствует частотам от 300 ГГц до 300 МГц соответственно» (1).Микроволны классифицируются как неионизирующее электромагнитное излучение, поскольку энергии квантов, несущих энергию, недостаточно, чтобы выбить электроны из атомов, как в случае с ионизирующими излучениями, такими как энергия рентгеновского излучения. Последнее десятилетие стало свидетелем резкого увеличения использования микроволн во всем мире.

Рисунок 1. Электромагнитный спектр

Микроволновое излучение взаимодействует с биологическими системами через тепловые и нетепловые эффекты.Тепловые эффекты объясняются воздействием тепла на ткань, в то время как нетепловые эффекты объясняются прямым взаимодействием волн с тканью без значительного теплового компонента. Moulder и др. Утверждают, что нагрев является основным средством воздействия микроволновой энергии на биологические системы (191).

Приложения

Микроволны нашли самое важное применение в области телекоммуникаций, особенно в сотовых телефонах. Хотя мобильная связь появилась около двух десятилетий назад, широкое распространение этой технологии населением произошло только в последнее десятилетие в результате развития цифровых систем.

Здесь микроволны используются для передачи речевой информации посредством небольших модуляций частоты волны. Сотовые телефоны обычно работают, отправляя голосовые данные в форме микроволн на базовую станцию, получая данные в той же форме микроволн от голоса вызываемого человека. В беспроводном Интернете также используются микроволновые печи, работающие на частоте 5 ГГц или 2,4 ГГц.

В беспроводном Интернете передача данных осуществляется по той же концепции, что и голос, с той разницей, что данные передаются вместо голоса.Причина преобладания микроволнового использования в электросвязи заключается в том, что микроволновые частоты обладают большой способностью передавать информацию.

Микроволны также используются в бытовых и промышленных микроволновых печах. Микроволновые печи используют частоту 2,45 ГГц для нагрева пищи. Нагревательная способность микроволновых печей основана на способности некоторых жидкостей и твердых тел поглощать и преобразовывать электромагнитную энергию в тепло (Богдал 1). Важно учитывать, что волны в значительной степени игнорируются пластиковым или стеклянным контейнером, в котором хранится еда или вода.

Влияние микроволн на здоровье

Влияние на окружающую среду

Наземные вышки

В системе мобильной телефонной связи используется сеть базовых станций, которые распределены по всей зоне обслуживания и передают микроволновые сигналы с эффективной излучаемой мощностью от 200 до 2000 ватт (Moulder et al. 190). Негативное влияние заземления еще более усилилось за счет увеличения количества базовых станций во многих странах.

Это увеличение было вызвано введением новых сетей 3G-UMTS (универсальная система мобильной связи), что привело к необходимости увеличения количества вышек и антенн.

Рисунок 2: Мачты СВЧ-передачи.

Наземные башни отрицательно влияют на близлежащую растительность, а также на домашний скот, который может находиться рядом со станцией. Хьюн и Штутцман документально подтверждают, что исследования на животных выявили изменения в состоянии здоровья и химические эффекты у животных, подвергшихся воздействию микроволнового излучения (24).

Исследования Löscher и Käs показали, что крупный рогатый скот, пасущийся возле наземных вышек, излучающих микроволны, страдал от резкого снижения надоев молока, самопроизвольных абортов и мертворождений (439).Эти негативные эффекты были смягчены, когда скот был переведен на пастбища подальше от башен, но неблагоприятные эффекты снова проявились, когда они были возвращены.

Исследования Балмори показали, что растения и деревья чувствительны к электромагнитным изменениям в атмосфере, вызываемым микроволнами (2). У деревьев микроволновое излучение вызывает резонанс в клеточных мембранах, который искажает электрические заряды частиц, а также нарушает циркуляцию воды. Таким образом, лесам наносится непоправимый ущерб из-за длительного воздействия микроволн.

Антенна

Антенны также оказывают негативное влияние на окружающую среду из-за их большого количества. Расстояние между антеннами, размещенными на крышах домов или фонарных столбах, не ограничивается правительственными постановлениями в большинстве стран, что означает, что значительное количество антенн может находиться в небольшом радиусе.

У животных воздействие высоких уровней микроволнового излучения вызывает нарушение иммунной системы. Исследования Löscher и Käs показывают, что овцы, которые паслись в непосредственной близости от передающих антенн, страдали ослабленной иммунной системой, а также проблемами фертильности (439).Это можно объяснить изменениями в механизмах репарации ДНК после воздействия микроволн, что приводит к снижению иммунной защиты (Levitt and Lai 374).

Рисунок 3: Микроволновая антенна

Воздействие на человека

Микроволновые печи

Употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи в течение длительного времени, может иметь неблагоприятные последствия для человека. Исследования показывают, что люди, которые длительное время едят приготовленную в микроволновой печи пищу, имеют повышенный уровень раковых клеток в организме (Богдал 11).

Кроме того, микроволновые печи изменяют состав минералов в овощах, образуя раковые радикалы, которые могут вызвать у человека раковые образования кишечника. Микроволны также создают продукты, которые не могут быть расщеплены человеческим телом, в результате чего в организме накапливаются остатки пищи. Если эти остатки накапливаются в течение длительного периода времени, они могут иметь неблагоприятный эффект, например, изменение сыворотки крови.

Рисунок 4: Стандартная микроволновая печь

Сотовые телефоны

Микроволны, излучаемые сотовыми телефонами, оказывают негативное влияние на людей из-за расстояния между мобильным телефоном и головой человека при использовании телефона.Человеческий мозг, глаза и слуховой аппарат наиболее подвержены воздействию микроволн из-за их расположения относительно телефона во время использования.

Исследования показывают, что повторное использование сотовых телефонов приводит к многократному воздействию микроволнового излучения на фиксированное количество тканей тела с осаждением значительного количества радиации в голове. Moulder et al. документ, подтверждающий увеличение количества неврином слухового нерва в Швеции у людей, которые сообщили об использовании телефона на той же стороне головы, что и опухоль (195).

Сообщается, что микроволновое излучение в сотовых телефонах вызывает ухудшение памяти и обучаемости у детей. Дети более восприимчивы к повреждениям от излучения сотовых телефонов, поскольку их тела все еще развиваются. Исследования показывают, что излучение сотового телефона проникает глубже в голову детей, чем взрослых, из-за их специфической анатомии и состава тканей (Levitt and Lai 373).

Рисунок 5: Стандартный сотовый телефон

Наземные башни

Интенсивность микроволнового излучения быстро уменьшается с увеличением расстояния от источника излучения.Таким образом, воздействие микроволн от опор невелико в зависимости от близости. Тем не менее, радиовещание из-за станций на вышках также оказалось небезопасным даже на регулируемых уровнях.

Исследователи установили связь между воздействием микроволнового излучения и онкологическими заболеваниями у мужчин и женщин, которые живут рядом с телебашнями. Левитт и Лай заявили, что в ходе 10-летнего исследования по оценке данных для примерно 1000 пациентов, которые жили рядом с сотовыми антеннами, было обнаружено, что те пациенты, которые жили в течение 5-10 лет на расстоянии 400 метров или меньше от камеры, имели относительный риск заболевания раком был в 3 раза выше, чем у жителей, проживающих на расстоянии более 400 метров от объектов (382).

Альтернативные решения и рекомендации

Изучение воздействия микроволнового излучения на человека и окружающую среду в подавляющем большинстве случаев показало, что существует значительная взаимосвязь между воздействием микроволнового излучения и его воздействием на здоровье. Эта опасность для здоровья является результатом как длительного воздействия излучения мобильных телефонов на низком уровне, так и краткосрочного и долгосрочного воздействия высоких уровней излучения от наземных вышек. Следовательно, необходимо устранить опасность для здоровья, которую микроволновое излучение представляет как для людей, так и для окружающей среды.

Исследования показывают, что воздействие микроволн при регулярном использовании рациона вряд ли будет вредным для человека. Помня об этом, людям следует ограничить использование сотовых телефонов и микроволновых печей, чтобы избежать неблагоприятного воздействия на здоровье, которое может возникнуть в результате чрезмерного использования. Как уже отмечалось, негативные воздействия, связанные с сотовыми телефонами, возникают в результате того, что антенна находится близко к голове пользователя, когда он разговаривает.

Поэтому рекомендуется использовать телефоны с антеннами, установленными вдали от пользователя.В качестве альтернативы пользователь может увеличить расстояние между собой и мобильным телефоном, используя гарнитуру или наушники. Находясь в доме, людям рекомендуется пользоваться домашними беспроводными телефонами, а не мобильными. Это связано с тем, что беспроводные телефоны работают при более низких уровнях мощности и не оказывают вредного воздействия на здоровье, присущего сотовым телефонам.

Спрос на беспроводной доступ в Интернет привел к необходимости в сотнях антенн в непосредственной близости от населения для получения пользователями оптимальной мощности сигнала.Учитывая негативное воздействие этих антенн, людям следует использовать проводные интернет-соединения, такие как оптоволокно и телефонные линии.

Правительственные постановления также могут помочь снизить вредное воздействие микроволнового излучения сотовых телефонов. Если сотовые телефоны произведены таким образом, что они не превышают рекомендованные на международном уровне уровни SAR и удельной мощности, они могут предотвратить неблагоприятное воздействие на здоровье.

Правительствам также следует строго следить за тем, чтобы производители и участники телекоммуникационной отрасли соблюдали рекомендуемые стандарты воздействия радиочастотного излучения, которые измеряются двумя общими параметрами: удельным коэффициентом поглощения (SAR) и максимально допустимым воздействием (MPE) (Huynh and Stutzman 24 ).Было отмечено, что близость к базовым станциям соты связана с жалобами на здоровье.

Помня об этом, базовые станции должны располагаться на расстоянии не менее 500 метров от населения, чтобы не подвергать людей вредному микроволновому излучению. Как уже отмечалось, дети более восприимчивы к микроволновому излучению. Поэтому следует принять меры, чтобы свести к минимуму их воздействие этих вредных излучений. Один из способов сделать это — запретить строительство сотовых антенн в пределах 400 м от школьной территории.

Заключение

В этом документе рассматриваются проблемы здоровья, связанные с микроволновым излучением. В начале статьи отмечалось, что за последнее десятилетие во всем мире резко возросло использование микроволн. Это более широкое использование привело к тому, что люди подвергаются воздействию микроволн на еще более высоких уровнях, чем в прошлом.

В документе задокументировано, что микроволны ответственны за множество негативных последствий для здоровья, включая рак, изменения иммунной системы и нарушение обучения.Волны также влияют на окружающую среду и животных, в некоторых случаях приводя к их разрушению. В документе выделены некоторые решения и рекомендации, выполнение которых может значительно снизить негативное воздействие, которое микроволновое излучение в настоящее время оказывает на людей и окружающую среду.

Процитированные работы

Балмори, Альфонсо. Воздействие микроволн на деревья и другие растения . Декабрь 2003 г. Интернет. https://www.buergerwelle.de/assets/files/plantingle.pdf?cultureKey=&q=pdf/plantingle.pdf

Богдал, Дариуш. Органический синтез в микроволновой печи: сто процедур реакции. NY: Elsevier, 2005. Печать.

Хюин, Мин и Штутцман Уоррен. «Обзор радиационного воздействия на людей-операторов портативных радиоприемников». Microwave Journal 21.2 (2004): 22-42. Распечатать.

Левитт, Блейк и Лай Генри. «Биологические эффекты от воздействия электромагнитного излучения, испускаемого базовыми станциями вышек сотовой связи и другими антенными решетками». Экологическая экспертиза 18.1 (2010): 369–395. Распечатать.

Löscher Weld и Käs Grant. «Выраженные поведенческие отклонения в стаде дойных коров возле теле- и радиопередающей антенны». Практик. Ветеринарная хирургия 79.4 (1998): 437–44. Интернет.

Moulder, Edward, et al. «Мобильные телефоны, базовые станции мобильных телефонов и рак: обзор». Внутр. J. Radiat. Биол 81,3 (2005) 189 — 203. Web.

Вредны ли микроволновые печи для вашего здоровья? Узнайте здесь

Educate EMF поддерживается считывателем.Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию бесплатно для вас.

Вы достаете замороженное блюдо из морозильной камеры, просматриваете простые инструкции на обороте и бросаете его в микроволновую печь. Вуаля! Вы можете поесть всего за пять минут одним нажатием кнопки.

Однако иногда за удобство использования некоторых кухонных приборов приходится платить. Возникают серьезные опасения по поводу безопасности некоторых аспектов микроволновых печей.

В этой статье подробно рассматриваются опасности, связанные с использованием микроволновых печей, которые используются более чем в 90% домашних хозяйств США.

Как работает микроволновая печь?

Вы когда-нибудь вынимали аппетитный буррито из фасоли из своей микроволновой печи и задавались вопросом, как это получилось за долю времени, которое потребовалось бы в традиционной духовке?

Микроволновое излучение, которое нагревает пищу, исходит от магнетрона с вакуумной трубкой, также известного как магнетрон с резонатором.Это удивительное маленькое устройство производит излучение при приложении высокого напряжения. Через небольшую точку входа волны направляются в микроволновую печь.

Традиционный
духовки используют лучистое тепло для приготовления пищи. Однако нагревается только салон.
энергией, излучаемой с поверхности. С другой стороны, микроволны,
нагревать пищу, используя уникальные свойства молекул воды.

Взятие
учитывая, что микроволны работают на частоте 2.4GHz, это
означает, что электромагнитное поле, разряженное микроволновым излучением, изменяет
направление со скоростью 2,4 миллиарда раз в секунду.

Влага в вашей пище, как и вода, имеет положительный электромагнитный заряд на одном конце спектра и отрицательный — на противоположном. При изменении поля эти молекулы воды остаются максимально выровненными с ним, что вызывает трение, которое производит тепло.

Вот краткое поясняющее видео:

What
заставляет пищу нагреваться неравномерно?

Излучение микроволн не распространяется далеко.Таким образом, они передают радиоволны вашей еде, а не нагревают ее снизу, как в традиционных духовках. В результате края блюда нагреваются, а центр остается холодным (горячие и холодные точки).

Чтобы избежать этой затруднительной ситуации, сделайте отверстие в центре пищи, чтобы сформировать кольцо и обеспечить равномерный нагрев. Вы также можете разровнять пищу, чтобы увеличить соотношение площади поверхности к объему. Или, еще лучше, не используйте микроволновую печь.

Почему опасно готовить пищу в микроволновой печи?

Ниже приведены некоторые из причин, по которым микроволны представляют угрозу для здоровья.

• Они могут пропускать вредную радиацию, что, в свою очередь, увеличивает риск рака и других заболеваний.
• Они забирают питательные вещества в вашей пище, что повышает риск заболеваний, вызванных недоеданием.
• Они приводят к выделению токсинов из пластиковых контейнеров в пищу.
• Они разрушают полезные свойства «живого» корма.

Давайте раскроем каждую из этих опасностей.

1. Микроволны могут просачиваться и выделять радиацию

Возможно, вы не знаете, что утечка радиации из микроволн представляет реальную опасность для вашего здоровья.Чтобы лучше понять эту концепцию, вам необходимо знать основы работы микроволн в сочетании с излучением.

Радиация относится к любому типу электромагнитной энергии. Практически все вокруг нас в той или иной степени излучает радиацию. Это включает в себя лампочки в вашем доме, землю, по которой ступают ваши ступни, и экран прямо сейчас перед вами.

Некоторые источники электромагнитной энергии в умеренных количествах полезны для здоровья, например, натуральный витамин D от солнечного света.Однако другие, связанные с умными счетчиками и наушниками Bluetooth, могут негативно повлиять на ваше здоровье.

Классификация различных типов излучения основана на частоте в сочетании с размером их длины волны. Длинные волны, излучающие низкую частоту, обычно самые безопасные, например, исходящие от радио. На противоположной стороне спектра у вас есть небольшие длины волн высокой частоты, которые опасны.

• Ионизирующее излучение — Его сила дает ему возможность разрушать атомы, составляющие человеческое тело.
• Неионизирующее излучение — этого достаточно, чтобы разбудить атомы в вашем теле и заставить их колебаться с большей частотой.

Микроволны подпадают под категорию неионизирующего излучения, которое может быть не таким сильным, как ионизирующее излучение. Но вы можете не осознавать, что он все еще достаточно силен, чтобы проникать глубоко в ткани вашего тела. Это тот же тип излучения, что и телевизионные спутники и вышки сотовой связи.

Таким образом, возникает вопрос, почему спутники и вышки сотовой связи не могут нагревать такие предметы, как микроволновая печь? Чтобы ответить на этот вопрос, вам нужно принять во внимание два фактора, которые влияют на интенсивность излучения.

• Близость — Излучение ослабевает с увеличением расстояния между вами и источником, и наоборот. Например, если вы находитесь в сотнях или даже тысячах миль от взрыва ядерной бомбы, вы можете остаться невредимым, в зависимости от размера бомбы.
• Power — Если источник излучения сильный, как в случае с микроволновой печью, нахождение рядом с ним отрицательно скажется на вашем здоровье. Хотя микроволновые печи должны иметь встроенные защитные экраны от излучения, с течением времени и при неправильном обслуживании они могут пропускать электромагнитное излучение.

В ходе этого исследования было изучено 117 микроволновых печей и обнаружены различные уровни утечки излучения. Исследование подтвердило линейную зависимость между величиной утечки излучения, возрастом и мощностью микроволновой печи.

Влияние на здоровье утечки электромагнитного излучения из микроволновых печей

Опять же, радиация окружает нас повсюду — от солнца до Fitbit на руке. Человеческое тело постоянно подвергается бомбардировке низкими дозами ионизирующего и неионизирующего излучения в течение дня.

Хорошая новость заключается в том, что организм может оправиться от биологических повреждений, вызванных радиацией. Если бы этого не произошло, человеческий вид вымер миллионы лет назад. Проблема возникает, когда организм подвергается воздействию высоких доз радиации. Это может разобрать атомы, что приведет к повсеместному повреждению клеточной ДНК. Побочный эффект от этого включает рак.

Утечка из микроволновой печи в вашем доме может быть такой высокой дозой.

Это воздействие увеличивает риск развития определенных видов рака и множества других заболеваний.

2. Микроволны могут поглощать питательные вещества из вашей пищи

Возможно, вы слышали, что микроволны уничтожают минералы и витамины в вашей пище, делая ее менее питательной. Эта теория утверждает, что излучение микроволн является разрушительным, таким образом уничтожая больше питательных веществ, чем другие методы приготовления пищи. Хотя это может показаться шумихой, в этих утверждениях есть правда.

Микроволны уменьшают содержание питательных веществ в пище. В результате это заметно влияет на вашу жизнеспособность или здоровье.

Неизбежно, что все методы приготовления немного снижают пищевую ценность пищи. При нагревании пищи содержащаяся в ней вода испаряется и уносит с собой часть питательных веществ. В этой статье Университета Тафтса рекомендуется быстро готовить овощи на пару в металлической корзине на плите для получения оптимальных питательных веществ.

3. Использование пластиковых контейнеров выделяет токсины в вашу пищу

Не секрет, что пластиковые контейнеры токсичны. Они выделяют в пищу вредные вещества, нарушающие гормональный фон, влияющие на гормоны, такие как эстроген и тестостерон, и потенциально могут нарушить нормальный рост и развитие.

Хотя это может показаться слухом, в этом есть доля правды. Пластиковые контейнеры происходят из множества химических веществ, некоторые из которых попадают в вашу пищу, особенно при нагревании. Возникает вопрос, достаточно ли этих химикатов, чтобы негативно повлиять на ваше здоровье?

Чтобы ответить на этот вопрос, вам необходимо знать два основных химических вещества, содержащихся в пластмассах.

В высоких концентрациях эти два соединения имитируют эффекты избытка в вашем организме, такие как быстрое увеличение веса, врожденные дефекты, бесплодие и рак.Таким образом, из-за опасностей, возникающих в результате проглатывания этих вредных соединений, в ваших интересах максимально ограничить их воздействие.

Итак, пластиковый контейнер для приготовления или разогрева пищи в микроволновой печи увеличивает ваше воздействие этих вредных веществ? Да!

Количество химических веществ, выделяемых пластиковыми контейнерами, достаточно, чтобы отрицательно сказаться на вашем здоровье. Это происходит даже после того, как пластиковые бутылки пропущены в посудомоечной машине и кипячены.

Я перешел на стекло, керамику и нержавеющую сталь много лет назад и не нагреваю (и не храню) ничего в пластике.

4. Микроволны ускоряют образование вредных соединений

Использование микроволн увеличивает образование токсичных соединений в различных продуктах питания, поскольку они становятся более горячими, по сравнению с жаркой и другими методами приготовления. Обычно температура может превышать 212 ° F, что является точкой кипения воды.

Жирные продукты, такие как бекон и другое мясо, при приготовлении в микроволновой печи превышают эту температуру.Это вызывает выброс токсичных химических соединений, известных как нитрозамины. Исследование показало, что приготовление бекона в микроволновой печи значительно вредно для здоровья по сравнению с его жаркой на сковороде. Это связано с тем, что он образует более токсичные соединения в результате чрезмерного нагрева микроволновой печи.

5. Микроволны не могут уничтожить вредных насекомых

Большинство из нас полагаются на микроволны, чтобы сделать нашу пищу безопасной для употребления. Но они не всегда могут помочь. Это потому, что микроволны нагревают пищу снаружи внутрь, а не наоборот.В свою очередь, это приводит к появлению в пище привычных холодных пятен, которые служат маленькими карманами, сквозь которые могут просвечивать пищевые патогены.

Тем не менее, вам не нужно смиряться с этой судьбой. Переключившись на плиту, вы избавитесь от вредных насекомых в своей пище. Сюда также входят следующие инструкции на упаковке, которые требуют правильного перемешивания пищи во время приготовления.

Некоторые из нас могут захотеть проверить температуру в разных точках пищи, приготовленной в микроволновой печи, с помощью термометра, чтобы гарантировать равномерность нагрева.Но это не так эффективно, как использование плиты.

Здоровье
и меры предосторожности

Ниже приведены некоторые важные меры предосторожности для здоровья и безопасности, которые вы можете предпринять, чтобы уменьшить вредные последствия, когда вы не можете избежать использования микроволновой печи.

1. Используйте в соответствии с инструкциями : Как правило, вы найдете инструкции по использованию в руководстве. Он также содержит подробные объяснения мер безопасности. Например, не используйте микроволновую печь, когда она пуста. Кроме того, воду и другие жидкости нельзя нагревать дольше рекомендованного времени.

2. Используйте только контейнеры, подходящие для микроволновой печи. : Используйте посуду, предназначенную для использования в микроволновых печах. Обычно не следует использовать алюминиевую фольгу или металлические кастрюли и сковороды, потому что микроволновые печи отражают их. В свою очередь, это приводит к сбоям в работе микроволновой печи вкупе с неравномерным приготовлением или нагреванием вашей еды.

Также избегайте использования пластиковой посуды, потому что нагретая пища заставляет ее плавиться. Вместо этого используйте керамику и стекло, пригодные для использования в микроволновой печи. Затем используйте бумажное полотенце, бумажную тарелку или даже керамическую тарелку, чтобы накрыть верхнюю часть, если вас беспокоит, что брызги или лопания вызовут беспорядок в микроволновой печи.

Не используйте пластиковую посуду в горячей пище. Они быстро тают, выделяя пластиковые токсины с едой или прямо в рот.

3. Держитесь подальше от перегретой воды : Даже новейшие микроволновые печи могут получить ожоги. Когда они нагревают воду в гладком контейнере, она может превысить температуру 212 ° F без фактического кипения.

Когда
пытаясь поднять чашку с перегретой водой, легкий
нарушение приводит к тому, что он сразу закипает, вызывая сильные высыпания.Это в
Поверните, вы можете нанести серьезные ожоги рукам или лицу.

Кому
Избегайте этого затруднительного положения, избегайте нагревания воды в микроволновой печи в течение длительного времени,
тем более, дистиллированная вода. Кроме того, вы можете дать воде остыть перед добавлением
что-нибудь в чашку или вынув из микроволновой печи.

4. Обследование : Как мы знаем, существует линейная зависимость между утечкой излучения и возрастом микроволнового излучения. FDA советует вам следить за дверными петлями, которые повреждены, двери деформированы или не закрываются должным образом.Только внимательно изучив микроволновую печь, вы сможете сразу же обнаружить эти проблемы. Если он стареет, начинает повреждаться или деформироваться, возможно, пришло время приобрести новую микроволновую печь.

5. Микроволны, которые работают с открытыми дверцами, являются запретной зоной : Иногда микроволновая печь продолжает работать, когда ее дверца открыта. Хотя это не должно быть так, это означает, что его выключатель блокировки неисправен. Когда это произойдет, прекратите использовать микроволновую печь, так как высока вероятность того, что вы получите ожоги 3 ^{градуса} градуса и очень высокий уровень воздействия электромагнитного излучения

6. Обеспечьте безопасное размораживание : Когда вы вынимаете замороженные продукты, такие как мясо, из морозильной камеры, обязательно вынимайте их из упаковки магазина. Сюда входят пластиковые обертки и поддоны из пенопласта. Поскольку они не термостойкие, они деформируются или тают, что приводит к попаданию вредных соединений в пищу.

Вместо этого переложите замороженные продукты в емкость, подходящую для использования в микроволновой печи, и неплотно накройте ее. Выберите функцию размораживания в микроволновой печи и дайте продуктам разморозиться в течение 10 минут или более, в зависимости от их характера и размера.

7. Готовьте пищу сразу после процесса размораживания : Когда пища размораживается в микроволновой печи, вы заметите, что ее края начинают частично готовиться, а внутренняя часть остается замороженной. Во время процесса оттаивания температура пищевых продуктов может достигать 140 ° F, при этом пищевые патогены быстро растут и размножаются. Имейте в виду, что, хотя замороженные продукты содержат вредные бактерии, низкие температуры делают их неактивными. Поэтому приготовление продуктов сразу после размораживания уничтожает большинство вредных бактерий.

Если вы решили готовить в микроволновой печи, используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что он равномерно нагревается до нужной температуры. Это защищает от патогенов пищевого происхождения.

8. Равномерное приготовление : Равномерно разложите продукты в закрытом контейнере, подходящем для использования в микроволновой печи, и при необходимости добавьте немного жидкости. Правильное перемешивание и вращение во время разогрева в микроволновой печи помогает избавиться от холодных участков в пище, где могут процветать вредные бактерии. Кроме того, если вы можете, очистите большие куски мяса от костей, так как кости могут помешать приготовлению мяса.

9. Отключайте, когда не используете : это довольно очевидно, но если вы отключите электрическое устройство, оно не испускает радиочастотное излучение.

The
Сообщение на дом

Микроволны представляют опасность для здоровья по ряду различных причин. Если вам не обязательно использовать один, лучше придерживаться других методов приготовления. Но если необходимо, следуйте приведенным здесь советам и не забывайте отключать его от электросети, когда он не используется (это также поможет вам в счетах за коммунальные услуги)!

См. Полное руководство по защите вашего дома от электромагнитных полей.

Ссылки

Аднан Лахам, Афифех Шарабати, Утечка радиочастотного излучения из микроволновых печей, Дозиметрия радиационной защиты , том 157, выпуск 4, декабрь 2013 г., страницы 488–490

Genuis SJ. Реализация актуальной идеи: изучение воздействия электромагнитного излучения на здоровье населения. Общественное здравоохранение (2007), DOI: 10.1016 / j.puhe.2007.04.008

Миллер Б.Дж., С.М. Billedeau, D.W. Миллер. Образование N -нитрозаминов в микроволновой печи по сравнению с жареным на сковороде беконом, содержащим нитрит.