Виды кофеварка: Основные типы кофеварок — Сервисный центр Транс Сервис

By alexxlab No comments

Содержание

Основные типы кофеварок — Сервисный центр Транс Сервис

  1. Электротурки
  2. Гейзерные кофеварки
  3. Капельные кофеварки (американо)
  4. Рожковые (Эспрессо) кофеварки
  5. Автоматические эспрессо-машины
  6. Чалдовые кофеварки
  7. Капсульные кофеварки

Если у Вас есть кофеварка, и Вам ее необходимо починить или провести профилактику мы поможем Вам в сложившейся ситуации —
ремонт и профилактика кофемашин (кофеварок) в Харькове.

Электротурки

Электротурка напоминает электрочайник, без автоматического выключения. Процесс приготовления кофе точно такой же как на кухонной плите. Для приготовления кофе необходимо в электротурку налить воду, насыпать кофе и установите на подставку питания и.включить кофеварочную машину с помощью переключателя после приготовления кофе , необходимо ее выключить.

Гейзерные кофеварки

Самый простейший вариант кофеварки, был изобретен еще в XIX веке, и принцип ее работы до сегодняшнего времени не изменился, добавилась возможность электрического нагрева. Раньше кофе в таких кофеварках варили на плите. Мощность гейзерной кофеварки составляет от 450 до 1000 Вт в зависимости от объема.

Гейзерная кофеварка состоит из трех емкостей: для воды, для молотого кофе и для готового кофе. Вода нагревается до кипения, расширяется, поступает в трубку емкости для молотого кофе, похожую на воронку, благодаря которой и создается повышенное давление. Поскольку вода продолжает нагреваться, она движется вверх, затем все же закипает и выталкивается на поверхность паром. Таким образом, в верхнем резервуаре для кофе оказывается сильно перегретая вода, прошедшая через кофейный порошок, — собственно, кофе.

Капельные кофеварки

Процесс приготовления кофе заключается в пропускании воды через обжаренные молотые кофейные зерна, находящиеся в специальном фильтре.
Для приготовления кофе, в начале обжаренные молотые кофейные зерна помещаются в специальный фильтр, и наполняется контейнер для воды. После включения кофеварки вода постепенно опускается к нагревательному элементу, который находится в нижней части кофеварки, дальше, под воздействием высокой температуры наша жидкость начинает расширяться и испаряться. Полученный пар через выпускные трубки идет в верхнюю часть прибора и там, потеряв некоторое тепло, понемногу конденсируется, превращаясь в воду – капли. Температура этих капель почти 100 градусов (т.к. еще секунду назад это был пар). Капли через единственное отверстие, которое находится ровно над кофе, падают прямо на него. Температура воды в момент падения равняется примерно 87-95 градусов, тот идеал, который нужен для приготовления специфического аромата «американо». И проходя через кофе, вода плавно, без спешки поступает в стеклянный сосуд – кофейник.

Рожковые (Эспрессо) кофеварки

Свое название «рожковые» кофеварки получили от особенностей конструкции емкости для кофе – рожок. Эти кофеварки готовят кофе из обжаренных молотых кофейных зерен под высоким давлением пара. Кофе, приготовленный таким способом, получил название «эспрессо». Поэтому часто кофеварки этого типа часто именуют эспрессо-кофеварками.

Процесс приготовления кофе в рожковой кофеварке начинается с заполнения контейнера водой, а рожка – молотым кофе, при чем кофе обязательно нужно хорошо утрамбовать. После включения пар под высоким давлением пройдет через молотый, а готовый напиток выльется в вашу чашку, желательно подогретую. Так как кофе готовится под высоким давлением, то из кофе выделяется максимальное количество полезных и ароматических веществ. Кроме того, при высоком давлении воды экстрагируется до 25% кофейной субстанции, вместо обычных 15–18%, что позволяет примерно на треть снизить расход кофейных зерен. Многие ценят рожковые кофеварки и за то, что в процессе приготовления образуется так называемый «крем» – ароматная пенка на поверхности кофе.

С помощью рожковой кофеварки можно приготовить не только кофе «эспрессо», но и множество других популярных напитков на его основе.

  • Кофе «капучино» – двойной «эспрессо» с добавлением вспененного молока. Его подают в чашках по 180 мл, молочную пену посыпают шоколадом.
  • Кофе «лунго» отличается от «эспрессо» большей концентрацией воды. Его подают в высоких чашках, объем порции – около 150 мл.
  • Кофе «латте» представляет собой смесь кофе «эспрессо» с молоком (1 часть «эспрессо» на 3 части молока). Его подают в чашках емкостью около 200 мл.
  • Кофе «эспрессо итальяно» . Его подают в чашках «демитас» емкостью 60 мл с толстыми стенками и дном (чтобы напиток медленно остывал).
Автоматические эспрессо-машины

Потребители все чаще обращают свои взоры на так называемые автоматы — в такой эспрессо-машине можно приготовить настоящий кофе, всего лишь нажав на одну кнопку.

Автоматы работают так же, как и все эспрессо-машины, с одним лишь различием — чтобы сварить эспрессо, нужно нажать только на одну кнопку. Соответственно, все функции в таких эспрессо-машинах автоматизированы. Более того, профильные производители патентуют всевозможные разработки, призванные стабилизировать давление, температуру и качество экстракции, улучшить конструкцию кофемашины. Поэтому на рынке постоянно появляются флагманские модели, «заточенные» под то, чтобы сделать процесс приготовления кофе максимально удобным и приятным.

Зерновой кофе в таких машинах засыпается в специальный отсек кофемолки, где он перемалывается в соответствии с заданными пользователем настройками помола. Затем кофейный порошок попадает в устройство для запрессовки таблетки, прессуется там, после чего происходит процесс предварительного смачивания кофе. И уже потом вода из бойлера под давлением проходит через таблетку и через диспенсер заварочного устройства эспрессо стекает в чашку. Для заваривания кофе в такой эспрессо-машине можно использовать и молотый кофе (для его засыпки предусмотрен специальный отсек), однако специалисты рекомендуют зерновой, поскольку смолотый кофе уже утратил часть своих свойств. Также не рекомендуется использовать ароматизированный кофе, поскольку избавиться от его запаха в кофемолке будет трудно, и последующие порции эспрессо будут им испорчены.

Чалдовые кофеварки

Существуют также кофемашины, работающие только на таблетированном кофе (чалдах, содержащих 7 граммов жареного спрессованного молотого кофе). Для таких кофеварок не нужно приобретать отдельную кофемолку. Кроме того, в отличие от автоматических кофемашин, они практически не шумят — ведь здесь нет встроенного устройства для перемалывания кофе. Так что если у вас нет ни желания, ни склонности запрессовывать таблетку в портофильтр самостоятельно, и вы не переносите шум, то кофеварки такого типа — ваш выбор.

Схема работы у этих устройств такая же, как и у рожковых кофемашин. Разница лишь в том, что вода проходит не через запрессованный кофе, а через чалд. Существует несколько типов и видов чалдов, самые распространенные из которых похожи на обычные чайные пакетики. Обратите внимание на то, что «заправляются» такие кофеварки только чалдами рекомендованных производителей. Другие просто не подойдут: или кофе выйдет не очень вкусным и ароматным, или эспрессо-машина вообще засорится.

Капсульные кофеварки

Эспрессо-машина капсульного типа схожа с чалдовой по принципу работы, с тем лишь отличием, что загружаются в нее не чалды, а капсулы. Однако у чалдов и капсул есть различие – основное преимущество капсул — герметичность. Кофе, как уже было сказано выше, продукт скоропортящийся, поэтому его важно правильно сохранять еще до заваривания.

Работает капсульная эспрессо-машина по аналогичной схеме, что и чалдовая кофеварка с автоматической заварной группой (без рожка). Единственное отличие в том, что чалды не нужно прокалывать перед завариванием. А вот капсула вставляется в заварной узел эспрессо-машины, где, после нажатия пользователем на кнопку «Пуск», ее прокалывает специальная система. Затем вода правильной температуры, поступающая из бойлера, под правильным давлением проходит через капсулу, и эспрессо проливается в кружку. Использованная капсула выбрасывается.

Статьи о кофемашинах — Типы кофемашин, как выбрать кофемашину?

В настоящее время на российском рынке существует огромный выбор разнообразных аппаратов для приготовления кофе и кофейных напитков, начиная с недорогих рожковых кофеварок и заканчивая элитными автоматическими кофемашинами, выполненными из ценных пород дерева или инкрустированными драгоценными камнями. 
Давайте рассмотрим основные типы эспрессо-кофемашин, которые на сегодняшний день пользуются наибольшей популярностью, а так же отметим их достоинства и недостатки.

1. Рожковые кофемашины 

2. Чалдовые (порционные) кофемашины

3. Капсульные кофемашины

4. Эспрессо-комбайны

5. Автоматические кофемашины

Рожковая кофемашина

Самым главным достоинством данного вида кофемашин является простота устройства и, соответственно, невысокая цена, при достаточно высоком качестве получаемого кофе. Рожковые кофеварки предназначены для приготовления кофе, который мы знаем под названием эспрессо. Принцип работы рожковой кофемашины предельно прост: горячая вода (пар) под высоким давлением подается в рожок (холдер), проходит через кофейную таблетку и фильтр, после чего попадает к Вам в чашку. При этом из кофе выделяется наибольшее количество ароматических веществ. Следует отметить, что крепость кофе программно никак не регулируется, а зависит от степени спресованности кофе в рожке и качестве помола (мельче помол — крепче кофе).

В данном виде кофемашин необходимое количество молотого кофе засыпается в рожок, который рассчитан на одну или две порции эспрессо. После чего кофе утрамбовывается в рожке для получения так называемой «кофейной таблетки». Эта процедура связана с некоторыми сложностями для человека не имеющего опыта в приготовлении кофе в рожковых кофемашинах.

Во-первых, для того чтобы правильно утрамбовать кофейную таблетку, не лишним будет приобрести темпер. Он значительно облегчит данную процедуру, тем более, что без него нормально спрессовать в рожке кофе будет достаточно проблематично.

Во-вторых, от того как будет утрамбованна кофейная таблетка будет напрямую зависеть качество получаемого кофе. Если спрессовать таблетку слишком сильно, то вода проходящая через рожок будет просачиваться достаточно долго и кофе впитает в себя слишком много кофейного экстракта. Получившийся напиток будет слишком крепким и горьким. Если напротив, слабо спрессовать кофейную таблетку, то такой напиток получится водянистым и не ароматным, т.к. вода будет проходить слишком быстро и не успеет впитать в себя весь аромат. Так что для приготовления оптимальной кофейной таблетки придется немного попрактиковаться.

В-третьих, крепость кофе также будет зависеть от степени помола, который Вы выберете. Для покупаемого молотого кофе это не так актуально, т.к. чаще всего он продаётся со средним качеством помола, а вот для свежемолотого кофе это важно. Стоит помнить правило — чем мельче помол, тем крепче кофе. Обуславливается этот факт тем, что как и в случае с слишком сильно утрамбованным кофе в рожке, кофейная таблетка сформированная из мелко молотого кофе создает слишком большое сопротивление воде проходящей через рожок, в связи с чем, вода проходит через таблетку слишком долго и перенасыщается ароматическими веществами. При выборе степени помола стоит основываться только лишь на своем вкусе, для чего стоит попробовать несколько вариантов помола кофе.

Существует еще один фактор, который влияет на качество получаемого из рожковых кофемашин кофе. Это материал рожка. В металлическом рожке кофе получается густым, с пышной и насыщенной пеной (крема), а в пластмассовом — водянистым, недодержанным, со светлой пеной и кисловатым вкусом, даже при условии хорошего помола качественного зернового кофе. Данное обстоятельство объясняется тем, что кофе в пластмассовом рожке недостаточно прогревается, тогда как в металлическом с прогревом проблем нет. После приготовления кофе, важно не забывать сразу выбрасывать использованную кофейную таблетку, которая осталась в рожке (холдере) и обязательно промывать его в проточной воде, чтобы в нем не оставались остатки отработанного кофе. Т.к. в будущем при приготовлении кофе оставшиеся частицы отработанного кофе могут существенно испортить вкус свежего напитка.

Практически во всех рожковых кофемашинах присутствует пароотводящая трубка с насадкой панарелло предназначенная для подачи пара под давлением, которая служит для взбития молочной пенки для каппучино. Но данный процесс следует держать под контролем, контролируя чашку с молоком в руке и немного поворачивая.

Как и все современные электронные приборы, рожковые кофемашины оснащаются индикаторами работы, уровня воды в контейнере, температуры воды, а также всевозможными способами защиты от перегрева. Некоторые рожковые кофемашины могут быть оснащены комплектом, позволяющим использовать кофейные чалды.

В завершении обзора рожковых кофемашин следует подвести итог:

Достоинства:

  • доступная для большинства пользователей цена
  • достаточно высокое качество приготовленного кофе

Недостатки:

  • после каждой порции приготовленного напитка необходимо очищать и промывать рожок от оставшегося использованного кофе
  • для получения качественного напитка, необходимо иметь навыки по утрамбовке молотого кофе в рожке

Рожковые кофемашины можно рекомендовать людям, выпивающим небольшое количество кофе в день, а также людям, для которых привлекателен сам процесс приготовления кофе и не желающих переплачивать за автоматическую кофемашину.
 

 

Чалдовая (порционная) кофемашина

 

Грань между традиционной рожковой кофемашиной и чалдовой очень размыта и не всегда очевидна, т. к. существуют рожковые кофемашины оснащенные переходником для использования кофейных чалд. Чалдовые кофеварки работают на кофейных чалдах. По своей сути чалдовая кофемашина — это хорошо нам известная, к этому моменту, рожковая кофемашина, но с небольшим изменением конструкции рожка. Это изменение касается метода подготовки сырья для приготовления кофе. В случае с рожковой кофемашиной необходимо смолоть кофе, после чего утрамбовать его в рожке (холдере), тогда как в чалдовой кофемашине за нас этот этап уже проделал производитель кофейной чалды и предоставил нам уже готовую к употреблению кофейную таблетку индивидуально запакованную в герметичную упаковку, которая и называется кофейная чалда.

Чалда — это уже молотый, спрессованный кофе в таблетку с четкой дозировкой кофе на порцию, индивидуально запакованный в герметичную упаковку. Помол и упаковка у каждого производителя кофейных чалд строго регламентированы, а сами чалды наполнены инертным газом для сохранения вкуса и аромата кофе сроком до 2 лет. Как правило, для смеси используютарабику и робусту в разном процентном соотношении. Каждая чалда весом в 7 граммов предназначена для приготовления одной порции кофе. Недостатком, но в то же самое время и преимуществом кофейных чалд, является тот факт, что при приготовлении напитка невозможно регулировать крепость и особенности приготовления кофе. Все уже установлено производителем и вмешательство в процесс приготовления кофе невозможно.

Преимуществом данного вида кофемашин является простота приготовления кофе и возможность каждый раз получать одинаково приготовленный кофейный напиток, не беспокоясь за возможные ошибки при приготовлении кофе в традиционных рожковых кофемашинах. Стоит отметить, что кофе, полученный из чалдовых кофемашин признается следующим по качеству после кофе приготовленного профессиональным бариста.

Процесс приготовления кофе в чалдовой кофемашине предельно прост: загрузка кофе в рожок осуществляется без каких-либо дополнительных приспособлений и не требует дополнительных навыков, после чего выбирается необходимые параметры приготовления (в зависимости от конкретной модели) и через полминуты можно будет насладиться ароматным напитком. После чего использованная чалда просто удаляется из рожка (холдера) без каких-либо дополнительных манипуляций с Вашей стороны. Принцип работы остается тем же самым, что и у рожковых кофемашин. Горячая вода (пар) проходит под высоким давлением через кофейную чалду и попадает в чашку.

Чалдовые кофемашины можно рекомендовать людям, которые выпивают небольшое количество чашек кофе в день и не желающих утруждать себя приготовлением кофе, а также небольшим офисам и барам с небольшой проходимостью. Для размещения чалдовой кофемашины дома не потребуется много места, а после приготовления кофе Вам не придется долго убираться промывая и выскабливая остатки кофе из рожка (холдера) и протирая стол после рассыпанного кофе.

Достоинства:

  • высокое качество получаемого кофе
  • простота использования и обслуживания
  • невысокая цена
  • нет возможности испортить кофе неправильным приготовлением
  • учет потребления кофе

Недостатки:

  • ограниченный выбор кофе
  • нет возможности экспериментировать с приготовлением и соответственно вкусом и крепостью кофе
  • относительно высокая себестоимость порции кофе

Капсульная кофемашина

 

Капсульная кофемашина, в отличие от чалдовой, работает не на кофейных чалдах, а на капсулах. В капсулах кофе упакован в пластиковую коробочку, которая сверху запаяна фольгой. Находящееся в капсулах количество кофе рассчитано на приготовление одной порции. Капсула имеет два фильтра, а кофеварка снабжена автоматической системой их прокалывания. Через первый фильтр под давлением поступает горячая вода, происходит процесс экстракции, и через второй фильтр наливается готовый эспрессо.

После установления, капсула прокалывается в двух местах, с помощью мощной струи воздуха, кофе находящийся внутри, перемешивается, а использованные капсулы автоматически удаляются в специальный контейнер. Производители капсульных кофемашин гарантируют производительность до 50 чашек в день.

Выводы и рекомендации, которые были перечислены выше относящиеся к чалдовым кофемашинам, с уверенностью можно отнести и к капсульным кофемашинам. Капсульные кофемашины можно рекомендовать людям, которые выпивают небольшое количество чашек кофе в день, небольшим офисам и барам с небольшой проходимостью.

Хотите узнать, сколько стоит капсульная кофемашина?

Достоинства:

  • высокое качество получаемого кофе
  • простота использования и обслуживания
  • невысокая цена
  • невозможность испортить кофе неправильным приготовлением
  • учет потребления кофе

Недостатки:

  • ограниченный выбор кофе
  • отсутствие возможности экспериментировать с приготовлением и соответственно вкусом и крепостью кофе
  • относительно высокая себестоимость порции кофе

Купите кофемашину капсульного типа в нашем интернет-магазине по низкой цене!

Эспрессо-комбайны

Основным отличием эспрессо-комбайна от рожковой кофемашины является наличие у эспрессо-комбайна встроенной кофемолки. Другими словами эспрессо-комбайном называют рожковую кофемашину в корпус которой вмонтирована электрическая кофемолка. Данный факт позволяет использовать для приготовления напитка как молотый, так и зерновой кофе.

При выборе эспрессо-комбайна стоит обратить внимание на материал и устройство механизма кофемолки. Отдать свое предпочтение стоит аппаратам с керамическими жерновами, т.к. кофемолки с быстро вращающимися металлическими ножами пережигают кофе и портят вкус приготовленного кофе.

Что-либо более подробно рассказывать про принцип работы и детально описывать конструктивные особенности нет никакого смысла, т.к. это та же самая рожковая кофемашина. Тот же рожок, те же достоинства и те же недостатки как и у рожковой кофемашины.

Данный вид рожковых кофемашин можно рекомендовать людям, выпивающим небольшое количество кофе в день, барам и ресторанам с небольшой проходимостью.

Достоинства:

  • невысокая цена 
  • возможность использования как молотого так и зернового кофе без участия дополнительных приспособлений 
  • достаточно высокое качество приготовленного кофе 

Недостатки:

  • после каждой порции приготовленного напитка необходимо очищать и промывать рожок от оставшегося использованного кофе
  • для получения качественного напитка, необходимо иметь навыки по утрамбовке молотого кофе в рожке

Не знаете, где купить кофемашину для зернового кофе? Обращайтесь к нам!

 

 

Автоматическая кофемашина

Вот и настало время поговорить о бытовых автоматических кофемашинах. .. Что же представляет из себя современная автоматическая кофемашина? Бытовая автоматическая кофемашина это современное высокотехнологичное устройство, которое используется для приготовления эспрессо и напитков на его основе в домашних условиях. Она отличается от профессиональной простотой эксплуатации и сравнительно невысокой ценой. В бытовых эспрессо машинах применяют помпу вибрационного типа, вот чем объясняется разница давления, необходимого для приготовления кофе, в профессиональной и бытовой кофемашине.

Некоторые модели кофемашин имеют автоматический каппучинатор — насадку на трубку пара, с помощью которой можно вспенить молоко. Каппучинатор «забирает» молоко прямо из пакета или другой емкости, готовит молочную пенку, после чего готовая молочная пенка выливается в чашку с приготовленным кофе. Особенно стоит отметить уникальную систему приготовления молочный пенки кофемашин DeLonghi, данная система в некоторых кофемашинах устроена таким образом, что нет необходимости переставлять чашку под каппучинатор при приготовлении пены.

Есть еще приспособление для вспенивания молока — панаралло — небольшая цилиндрическая насадка на трубку пара, которая опускается в емкость с молоком. Полностью автоматические бытовые кофемашины имеют в наличии встроенную кофемолку, что значительно упрощает процесс приготовления кофе. При помощи эспрессо кофемашин можно приготовить одновременно 2 чашки эспрессо и каппучино. Существуют модели кофемашин с дополнительной нагревательной системой, позволяющей сократить время приготовления кофе. Её называют «быстрый пар».

Кофемашина как правило имеет один бойлер для воды, есть конечно еще модели с двумя бойлерами, но они значительно дороже. В простых моделях нужно использовать чашки определенной высоты, а в более усовершенствованных есть регулятор не только высоты, но и ширины чашек, если речь идет о приготовлении сразу двух эспрессо. В комплект некоторых моделей кофемашин входит термоконтейнер для молока емкостью 1 литр. Молоко остается холодным в течение 8 часов. В таких кофемашинах можно регулировать температуру заваривания.

Большинство современных автоматических кофемашин имеют программу промывки и чистки гидросистем. Для удаления накипи применяют специальные таблетки, которые можно приобрести в любом магазине занимающемся продажей кофейного оборудования. Необходимо отметить преимущество системы фильтрации, которая смягчает жесткость воды до 75%. Как известно, жесткость воды существенно влияет на вкус кофе.

Принцип работы автоматической кофемашины состоит в том, что процесс полностью автоматический и участие человека ограничивается только выбором крепости кофе и объемом порции. Кофемашина сама смалывает необходимое количество кофейного зерна, отмеряет порцию, утрамбовывает, заваривает и наливает в чашку уже готовый кофе. После чего кофемашина сама выбросит использованное сырье в контейнер для отходов. Все что нужно для того, что бы кофемашина всегда была в состоянии готовности, это поддерживать уровень зерна и воды в соответствующих контейнерах, а так же не забывать очищать контейнер для отходов.

Стоимость кофемашин зависит от производителя, марки и набора функций, а так же от производительности (количества чашек которое она сможет приготовить за единицу времени). К недостаткам кофемашин можно отнести достаточны большие габариты, высокую стоимость и шум от встроенной кофемолки, а к преимуществам высокий комфорт и удобство при эксплуатации, а также возможность быстро при помощи одного нажатия кнопки приготовить кофе высокого качества.

Автоматические кофемашины можно рекомендовать людям, выпивающим большое количество кофе в день, барам и ресторанам.

Достоинства:

  • приготовление кофе нажатием всего одной кнопки
  • скорость и удобство использования
  • высокое качество приготовленного кофе
  • возможность использования как молотого так и зернового кофе

Недостатки:

  • высокая стоимость
  • необходимость периодического технического обслуживания

Основные типы кофемашин.

Как выбрать кофемашину


Кофе – самый популярный горячий напиток. Об этом свидетельствует тот факт, что кофейные зерна являются самым продаваемым в мире товаром после нефти. Существует множество технологий приготовления кофе и самое разнообразное оборудование для кофе, однако на предприятиях общепита чаще всего используются четыре основных типа кофемашин: капельные, перколяционные, гейзерные и компрессионные, или кофемашины-эспрессо.

Капельные кофемашины


Считается, что кофеварка капельного типа была изобретена парижским архиепископом Жаном-Батистом де Беллуа (Jean-Baptiste de Belloy) около 1800 г. Она состояла из двух установленных друг на друга сосудов (для горячей воды и для готового напитка), между которыми помещался мешочек-фильтр с молотым кофе. Вода по капле просачивалась через фильтр и собиралась в нижней емкости. Как видите, уже тогда люди понимали, что кипятить кофе не нужно.


Конструкция современных кофеварок капельного типа, конечно, гораздо более совершенная, однако принцип их действия, основанный на просачивании капель через фильтр, остался прежним. Вода доводится до кипения в бойлере и, испаряясь, поднимается в верхнюю часть устройства. Здесь пар теряет часть своей энергии и конденсируется. Капли конденсата, имеющие «правильную» температуру 87-95оС, постепенно проходят через заварочный узел с фильтром (фильтры для кофемашин бывают одноразовые бумажные, многоразовые нейлоновые или «вечные» металлические) и стекают в емкость для готового напитка. В капельных кофеварках для дома и оборудовании, предназначенном для небольших кафе, это обычно кофейник из термостойкого стекла объемом 1,2-2,2 л; в профессиональных кофемашинах для предприятий общепита средней и высокой пропускной способности – термос или контейнер из нержавеющей стали объемом от 5 до 40 л. Оборудование дополнительно оснащается одной или несколькими подогреваемыми платформами для поддержания температуры кофе.


Кофеварки капельного типа – это простое и недорогое оборудование, которое часто можно встретить и на профессиональной, и на домашней кухне. Помол кофе для них должен быть средним: при слишком грубом помоле напиток будет некрепким, при слишком мелком – чересчур горьким. Кстати, кофе на фильтре, или «американо», очень популярен в США и странах Северной Европы. Его обычно пьют большими кружками, поскольку содержание кофеина невелико и для здоровья это не опасно.

Перколяторы


Несмотря на то, что перколятор был придуман во Франции практически одновременно с кофеваркой Беллуа, запатентован он был лишь в 1865 г. американцем Джеймсом Мейсоном (James Mason). Принцип действия перколяционной кофеварочной машины следующий. Закипевшая вода под давлением пара поступает по трубке вверх, где в виде гейзера разбрызгивается над кофе на фильтре, после чего стекает обратно. Если сосуд подогревать постоянно, то циркуляция будет продолжаться неограниченное время.


В современных электрических перколяторах цикл варки запрограммирован в зависимости от объема и мощности оборудования. Когда кофе заварится, машина автоматически переключается в режим подогрева готового напитка. Розлив осуществляется через кран, расположенный внизу.


Обычно перколяторы – это объемное оборудование (5-15 л), которое используется в столовых и кафе с большим количеством посадочных мест. В целом они проще, дешевле и универсальнее, чем капельные кофеварочные машины: если вынуть из резервуара перколяционную систему, то устройство можно использовать в качестве наливного кипятильника с закрытым ТЭНом. Нужно также иметь в виду, что напиток в перколяторах получается гораздо более насыщенным, чем в машинах капельного типа. Существенный недостаток этого вида кофейного оборудования – контакт кофе с кипящей водой (100оС), при котором разрушаются кофеин и эфирные масла. Ждать от такого напитка приятного бодрящего эффекта и особенно хорошего вкуса не приходится.

Обзор перколяторов GASTRORAG









Модель

DK-40

DK-100

DK-CP06A

DK-CP10A

CK-CP15A

DK-PC-290

Габариты, мм

300х286х408

348х327х515

300х300х480

340х340х490

340х340х600

320х320х580

Мощность, кВт

1,10

1,50

1,25

1,25

1,25

1,50

Параметры электросети

220/50/1

220/50/1

220/50/1

220/50/1

220/50/1

220/50/1

Емкость, л (чашек)

6,8 (40)

15 (100)

6 (35)

10 (60)

15 (100)

15 (100)

Материал корпуса

Нерж. сталь/

пластмасса

Нерж.сталь/

пластмасса 

Нерж.сталь

Нерж.сталь

Нерж.сталь

Нерж.сталь

Материал крана

Пластмасса

Пластмасса

Пластмасса

Пластмасса

Пластмасса

Пластмасса

Гейзерные кофемашины


Кофеварка гейзерного типа, или мока-кофеварка, была запатентована Луиджи де Понти (Luigi de Ponti) в 1933 году. Она сходна по принципу действия с перколяционной кофеваркой, различие заключается лишь в том, что в ней не одна емкость, а две. Поднимаясь по трубке из нижней емкости, горячая вода проходит по пути через слой кофе и попадает в верхнюю емкость, откуда и разливают впоследствии готовый напиток. Гейзерные кофемашины (как наплитные, без нагревательных элементов, так и электрические) в основном находят свое применение в быту.

Эспрессо-кофемашины


Машины компрессионного типа являются наиболее сложным и дорогостоящим кофейным оборудованием, но зато они готовят один из лучших видов кофе – эспрессо – и целый ряд напитков на его основе. Первая предшественница кофеварки-эспрессо была запатентована Анджело Мориондо (Angelo Moriondo) в 1884 г. В большом бойлере при нагревании образовывалось избыточное давление в полторы атмосферы, «проталкивавшее» горячую воду и пар через слой молотого кофе. В начале XX века Луиджи Беццера (Luigi Bezzera) значительно усовершенствовал это изобретение, оснастив его предохранительным клапаном, несколькими группами для заваривания кофе, съемными рожками-держателями фильтра (благодаря им оборудование стали часто называть рожковыми кофемашинами) и паровым краном для вспенивания молока.


Преодолеть барьер в 1,5-2 атмосферы, характерный для паровой кофеварки, удалось миланцу Акилле Гаджа (Achille Gaggia) вскоре после Второй Мировой войны. В его кофемашине пар выдавливал горячую воду в небольшой цилиндр с поршнем, приводимым в движение рычагом. Когда бариста нажимал на рычаг, в цилиндре создавалось избыточное давление в 8-10 атмосфер. Поршневая кофеварка позволяла получать крепкий, насыщенный, ароматный кофе с плотной пенкой-crema – тот самый эспрессо, который быстро стал классикой кофейного жанра и завоевал сердца гурманов по всему миру. Кстати, изобретение Гаджа определило и стандартный объем чашечки эспрессо (28-30 мл): именно столько воды мог единовременно вместить поршневой цилиндр эспрессо-кофеварки. А благодаря паровым кранам и кранам отвода кипятка машины могли готовить не только эспрессо, но и другие горячие напитки.


Следующей ступенью эволюции эспрессо-машин было создание Эрнесто Валенте (Ernesto Valente) в 1961 г. помповой кофеварки, в которой избыточное давление нагнеталось не мускульной силой бариста, а электрическим насосом. В современных помповых машинах насос может выдавать в максимуме давление 15 и более атмосфер, что подается продавцами как огромное преимущество оборудования. Однако гнаться за этими цифрами не стоит. Во-первых, реальное давление при экстракции обычно значительно ниже максимального. А во-вторых, согласно стандартам Национального института итальянского эспрессо (INEI), классический эспрессо готовится при давлении 9-10 бар: этого вполне достаточно, чтобы за короткий цикл экстракции (20-30 секунд) получить крепкий, ароматный напиток высокого качества.


Помимо помпы, заменившей механический поршень, в современных кофеварках-эспрессо на смену бойлеру все чаще приходит термоблок-теплообменник, который не только поддерживает идеальную для эспрессо температуру (88-92оС), но и значительно сокращает время нагрева воды для приготовления кофе.


Самое простое компрессионное оборудование для кофе – это полуавтоматические рожковые кофемашины, в которых многие операции выполняются вручную. Итальянцы, знающие толк в кофе, утверждают, что только на таком оборудовании можно получить настоящий эспрессо, качество которого определяется четырьмя буквами «М»:

  • Miscela (правильный бленд и обжарка),
  • Macinazione (правильный помол),
  • Macchina (правильная кофейная машина),
  • Mano (рука опытного бариста).


Полуавтоматические кофемашины требуют определенных навыков в работе и в основном востребованы профессионалами HoReCa-сегмента как кофемашины для кафе, баров и ресторанов.

Обзор рожковых кофемашин GASTRORAG

















Модель

GCM-311

GCM-322

Тип 

Помповая

Помповая

Рабочее давление пара, бар

1-1,2

1-1,2

Рабочее давление насоса, бар

8-10

8-10

Габариты, мм

440х480х480

710х500х520

Мощность, кВт

2,00

4,00

Параметры электросети

220/50/1

220/50/1

Емкость бойлера, л

6

12,5

Функция «преинфьюжн» (предв. смачивание)

Да

Да

Дозировка воды на чашку

Да

Да

Кол-во групп

1

2

Кол-во паровых кранов

1

1

Кол-во кранов отвода кипятка

1

1

Платформа для чашек с подогревом

Да

Да

Материал корпуса

Окраш.сталь

Окраш. сталь


Самые сложные автоматические кофемашины выполняют все действия – от помола кофе до выбрасывания отработанной кофейной «таблетки» в специальный контейнер – без участия оператора. Достаточно залить воду (если машина наливная), засыпать зерна в кофемолку и нажать кнопку «пуск». Эксплуатация кофемашины никаких особых навыков не требует, с ней справится даже неопытный пользователь, поэтому автоматические кофеварки – это основной вид кофемашин для офиса и дома.


Разновидностью машин для эспрессо являются кофеварки для чалд и кофемашины капсульного типа. Чалды («cialda» по-итальянски значит «таблетка»), изобретенные Эрнесто Илли (Ernesto Illy) в 1974 г., представляют собой одноразовые бумажные фильтр-пакеты с прессованным молотым кофе. Капсулы, появившиеся на свет благодаря Эрику Фавру (Eric Favre) несколькими годами позже, в 1978-м, – это герметичные контейнеры для кофе из алюминия или полимерных материалов. И те, и другие содержат кофейные бленды, степень обжарки, помола и дозировка которых (7-9 г) идеально подобраны для приготовления порции эспрессо. Таким образом, даже новичку в кофейном деле становится доступно то, что под силу только опытному бариста – идеальная повторяемость вкуса и качества готового напитка. Благодаря удобству и простоте в эксплуатации кофеварки для капсул и чалд в основном находят применение в офисах и в быту. Главный их недостаток – высокая цена и высокая себестоимость чашки кофе: гораздо выше, чем при приготовлении напитка из зерен.


Мы надеемся, что обзор кофемашин, составленный специалистами интернет-магазина Gastroshop, поможет вам подобрать технику, которая полностью соответствует вашим целям и задачам. Если у вас остались сомнения или требуется дополнительная информация, обращайтесь к нам, и мы постараемся вам помочь.

Виды кофеварок и принципы их работы ― Kofe-Spares

Выполнить качественный ремонт кофейной техники всегда можно в нашем сервисном центре, но для того чтобы продлить срок её эксплуатации, очень важно сделать правильный выбор кофеварки для конкретных условий ее использования.
Рассмотрим основные классификации, принципы работы и «слабые звенья»

Кофеварки и принципы их работы

Начнем с того, что кофеварка, в отличие от кофемашины, выполняет только одну функцию – приготовление напитков из молотого кофе. Процесс приготовления требует от владельца непосредственного участия, начиная от момента загрузки кофе до удаления отработанной гущи. По способу готовки напитков кофеварки делятся на капельные (фильтрационные), гейзерные (перколяционные), поршневые (французский пресс) и компрессионные (эспрессо).

Кофеварки капсульного типа, конструктивно состоящие из емкости и подставки с подогревом, чаще всего используются в офисах для быстрого приготовления кофе в большом количестве. Достаточно засыпать молотый кофе в фильтр, залить воду и включить устройство.
Принцип работы достаточно простой: после включения нагретая вода под давлением просачивается через фильтр с кофе, и получается готовый напиток. Соответственно, одним из главных их элементов являются фильтры, которые нуждаются в замене. На заметку: в нашем магазине Kofe-spares можно приобрести целый набор одноразовых бумажных или многоразовых нейлоновых и металлических фильтров.

Гейзерные кофеварки также работают по принципу фильтрации. Состоят из сосуда для воды, фильтра для молотого кофе и емкости для готового напитка. Есть кофеварки без встроенного нагрева, которые ставят на газовую плиту, но для удобства лучше выбрать электрические модели.
Принцип работы заключается в том, что из нижнего отсека в верхние поднимается нагретый пар, который проходит сквозь фильтрующую сетку, затем конденсируется и опускается обратно в нижнюю часть устройства. В отличие от капельных, они требуют полной загрузки и не дают возможности прерывать процесс приготовление до готовности всего объема, так как не имеют каплеотсекателя.

Поршневые кофеварки (плунжерные), больше известные как «французский пресс или френч-пресс», представляют собой устройства, изобретенные почти сто лет назад во Франции.
Принцип работы: в термостойком стеклянном цилиндре расположен поршень (плунжер), нижняя часть которого соединена с мелким сетчатым фильтром из металла. На дно засыпается молотый кофе, заливается горячей водой и настаивается 4-5 минут, после чего плавно опускается поршень вниз. Таким образом, принцип работы основан на прессовании кофейной массы поршнем, что и определило ее название. Эти устройства продаются по демократичной цене, редко нуждаются в ремонте и вполне подходят для приготовления чая по аналогичному способу использования. Что касается поломок, то они бывают чисто механическими , т.к у них нет электрической части

Кофеварки эспрессо (рожковые) – пожалуй, самый популярный класс современного кофейного оборудования для домашнего и офисного использования. Такое название они получили из-за конструктивной особенности — взамен фильтрационной сетки применяются металлические или пластиковые рожки. Устройство их более сложное по своему конструктивному исполнению и имеет специальные механизмы для нагрева и нагнетания давления, но именно это и позволяет приготавливать отличный по своим вкусовым качествам кофе.
Принцип работы кофеварок эспрессо: из герметичного резервуара горячая вода или пар под высоким давлением поступает на раздаточные группы, соответствующие количеству чашек, и проходят через молотый кофе. Готовый напиток приготовленный таким методом содержит в себе максимальное количество ароматических и полезных веществ. Специальные термодатчики обеспечивают поддержание оптимальной температуры. Для прогрева воды в конструкции предусмотрен термоблок – нагревательный элемент, который часто выходит из строя и является одной из основных причин ремонта.

В нашем сервисном центре осуществляется ремонт кофейного оборудования любой сложности. Воспользоваться техническим обслуживанием могут не только жители Москвы. В ремонт кофейную технику принимаем из всех регионов России. Заберем и доставим ускоренной почтой. Более подробную информацию Вы можете узнать по телефону сервис-центра или отправив свой вопрос через раздел «Обратная связь»

Виды кофеварок и основные технические характеристики.

Как выбрать кофеварку?


Выпить кофе после пробуждения – своеобразный утренний ритуал многих людей. Он пробуждает, придаёт сил и дарит вдохновение для продуктивного рабочего дня. Качественный ароматный напиток просто и быстро приготовит функциональная кофеварка или кофемашина. Современный рынок бытовой техники предлагает модели с набором дополнительных функций, которые будут по карману каждому. А посмотреть актуальный рейтинг одних из лучших кофеварок смотрите по ссылке.


Выбираем электрическую кофеварку


Перед покупкой определитесь с любимым видом кофейного напитка и оцените модели известных производителей. Здесь помогут отзывы пользователей или видеообзоры. От вкусовых предпочтений зависит дальнейший выбор техники по функциональности. Например, вы любите ароматный эспрессо, а члены семьи – американо или капучино с пышной пенкой. Выбирать придётся среди моделей, функционал которых порадует каждого домочадца.


Стоимость кофеварок зависит от известности бренда, комплектующих материалов, особенностей конструкции и количеству функций. Не будет сложностей при выборе кофеварки под любые запросы: для дома, офиса или общепита.


Разница между кофеваркой и кофемашиной


Отличие между кофеваркой и кофемашиной заключаются в наборе встроенных функций и степенью участия человека в процессе работы техники.


Кофеварка Кофемашина При приготовлении кипятит воду, то есть варит кофе в прямом смысле Процесс осуществляется при помощи пара, вкус и аромат кофе более насыщенный Небольшой набор функций Многофункциональна Компактная Полностью автоматизированные модели занимают много места Работает только с молотым кофе Подойдет как молотый, так и зерновой кофе Требует участия человека в работе: полностью ручной или полуавтоматический режим В продаже есть автоматические и полуавтоматические модели Разброс цен Дорогостоящие Техническая сторона ограничивает варианты приготовления кофейных напитков Выбор рецептов разнообразен: эспрессо, капучино, американо, латте и т.д.


Виды кофеварок


Различие между моделями кофеварок заключается в технических особенностях и рабочем процессе.


Кофеварка «Французский пресс»


Наиболее простая и недорогая модель, которая не требует электричества. В стеклянной ёмкости есть фильтр и поршень. При поднятом поршне на дно нужно насыпать кофе, залить кипятком, подождать две минуты, а затем опустить поршень и наслаждаться любимым напитком.


Электрическая турка


Похожа на обычный электрический чайник, но не отключается самостоятельно. Это тоже простая и бюджетная модель, в которую наливают воду, кладут кофе, ставят на специальную подставку и выключают по факту готовности.


ИНФОРМАЦИЯ! Оба варианта подойдут для любителей обычного чёрного кофе, не желающих отдавать большие деньги за кофеварку.


При выборе между прессом и электротуркой обратите внимание на следующие моменты:


  1. Оба варианта приготовят обычный чёрный кофе. Для капучино или эспрессо они не предназначены.

  2. Кофе в турке получается крепче, но во французском прессе – без гущи.

  3. Напиток из пресса требует немедленной подачи, так как отсутствует функция подогрева или таймера.


Гейзерная и паровая кофеварки


Такой тип кофеварок, простых в работе, впервые появился более 100 лет назад. За это время изменения коснулись внешнего вида устройств, и появилась возможность нагрева за счёт электричества, вместо плиты. Мощность такой модели зависит от её объёма.


В устройство кофеварки включаются три ёмкости: для воды, молотого кофе и уже готового напитка. Вода нагревается, под высоким давлением через трубку перемещается к кофе, а затем закипает и движется вверх. В итоге в резервуар для готового напитка попадает вода, прошедшая через кофе. После этого можно наслаждаться ароматным и вкусным кофе.


ВАЖНО! Для такого типа кофеварок зёрна кофе должны быть грубого помола.


Кофеварка капельная


Популярная среди потребителей в силу своей простоты и функциональности. В ней сочетаются практичность, простое управление и технические характеристики. Работает только с молотым кофе. Вода нагревается, проходит через кофе и попадает в кофейник. Любители американо по достоинству оценят такую кофеварку. К тому же в магазинах бытовой техники представлен широкий выбор моделей, стоимость которых не ударит по кошельку.


Правила выбора капельной кофеварки


Для тех, кто решил остановить свой выбор на капельной кофеварке, стоит учитывать несколько моментов:


  1. В основе выбора стоит мощность. Чем она меньше, чем дольше происходит нагрев воды, но на выходе вы получите крепкий и ароматный кофе. То есть любителям крепкого напитка стоит присмотреться к менее мощным кофеваркам. Это правило не распространяется на модели, в которых регулировать крепость можно самостоятельно.

  2. Стабильную и качественную работу гарантирует фильтр, который бывает нейлоновый, «золотой» или бумажный. «Золотой» фильтр устанавливается в модели подороже. Это такой же нейлоновый, но только со специальным покрытием, которое добавляет ему долговечности. Работа такого фильтра рассчитана на 70 применений, в то время как бумажный используется одноразово и выбрасывается после каждого заваривания кофе. Но бумажный фильтр в этом случае более гигиеничный.

  3. Колба выполнена из стекла или пластика. В современных кофеварках она оснащена многими дополнительными функциями, например, сохранение аромата и поддержание температуры. Ручка не должна нагреваться.

  4. Обратите внимание на наличие индикатора уровня воды в колбе. Он поможет рассчитать количество требуемого кофе.


Рожковая кофеварка


Получила своё название из-за особенностей конструкции. Молотый кофе кладут в специальный рожок и тщательно утрамбовывают. Принцип работы заключается в прохождении пара под высоким давлением через кофе. В результате получается ароматный напиток или эспрессо с сохранением полезных веществ. Такой вариант кофеварки готовит ещё и лунго, капучино, латте.


Правила выбора


Рожковая кофеварка достаточно экономична в расходе молотого кофе. Но при покупке оцените ещё ряд критериев:


  1. Чем выше мощность, тем выше рабочая скорость. Это влияет на быстроту приготовления.

  2. Рожок должен быть металлическим. Именно он определяет долговечность и надёжность кофеварки в целом.

  3. Наличие индикатора давления. Он покажет, насколько ароматный и вкусный будет напиток.

  4. Определите количество людей, которые будут пить кофе. Это влияет на объём резервуара. Нет смысла переплачивать за покупку более крупной модели, если напиток будет готовиться только для одного или двух человек.

  5. Любителям капучино понадобится функция «капучинатор».

  6. Регулировка высоты по размеру кружки, чтобы не переливать кофе из маленькой чашки в большую.

  7. Простой уход обеспечит модель с наличием возможности использовать прессованного кофе.


Первые три пункта являются главными критериями, остальные – по личным предпочтениям.


ВНИМАНИЕ! Рожковая модель не подойдёт в качестве высокопроизводительной.


Капсульная кофеварка


Капсульные модели приготовят напиток из кофе в капсуле, которая во время работы прокалывается, а содержимое смешивается с водой. На выходе получается вкусный и ароматный напиток. Капсула предназначена для одноразового использования.


Преимущества капсульной модели:


  • функциональность;

  • простота в уходе и работе;

  • для любителей различных видов кофе;

  • самоочистка.


Минус один – высокая стоимость расходных материалов.


При покупке обратите внимание на корпус. Кофеварка из пластика стоит дешевле, чем из металла. Но во втором случае вкус кофе будет изысканным.


Кофеварка с чалдами


Способ приготовления кофе схож с капсульной моделью, только в этом случае покупаются не капсулы, а таблетки-чалды. В них содержится семь граммов молотого и спрессованного кофе. Конструкция и принцип работы позволяет кофеварке работать бесшумно и быстро.


Комбинированные кофеварки


Комбинированные модели сочетают в себе капельные и рожковые механизмы.


Плюсы:


  • вариации приготовления кофе;

  • высокая производительность;

  • широкий ассортимент;

  • удобство использования.


Минус один – специальный уход из-за особенностей конструкции и работы.


Комбинированные кофеварки бывают встраиваемыми и отдельностоящими. Подходят как для дома, так и для мест общественного питания.


Современное производство направлено на то, чтобы полностью автоматизировать процесс приготовления. И в этом есть свои успехи: во многих моделях достаточно нажать одну кнопку для получения вкусного и ароматного кофе под любой запрос.


В подготовке материала спасибо редакции сайта Tekhnik. top.


турка или джезва, пуровер, калита и кемекс, френч-пресс и т.д.

На чтение 23 мин. Опубликовано Обновлено

Кофеварки способные варить кофейный напиток различаются по функциям, степени автоматизации и вариантам приготовления и принципу работы. В кофемашинах  процесс приготовления напитка полностью автоматизирован.

Кофеварка — это сосуд (часто ошибочно ей приписывают свойство от кофемашин из-за внедрения электронно- электрических узлов), предназначенный для приготовления кофе, а форма емкости определяет, какой кофейный напиток получиться.

В статье рассмотрим, что лучше выбрать кофеварку или кофемашину, какой вид агрегатов готовит самый вкусный кофе и разберем особенности и функциональные возможности каждого.

Кофеварки в первую очередь делятся по способу нагрева на электрические и обычные (газовые). Газовые кофеварки не требуют подключения к электросети и нагревают жидкость благодаря использованию газовой или электрической плиты.

Устройства, использующие для работы электричество бывают двух типов: кофемашины и кофеварки и каждый тип подразделяется на виды по принципу приготовления напитка и функционалу.

Турка или джезва

Турка или джезва (от турецкого Cezve) — емкость, выполненная в форме конуса с широким дном и узким горлышком задерживающим испарение ароматических веществ. Длинная ручка изготавливается из материалов с минимальной теплопроводностью, чтобы избежать ожогов. Сама джезва изготавливается из меди, алюминия, латуни, керамики или стали с толстыми стенками, дающими равномерный нагрев.

Размеры кофеварки для дома: от 100 до 600 мл (1-2 или 8-10 чашек). Обычно, на донышке указывается объем джезвы или максимальное количество порций.

Лучший кофе для турки – с самым мелким помолом. Готовить в ней лучше всего турецкий или арабский кофе. Молотые зерна, сахар, специи (в зависимости от предпочитаемого рецепта) засыпается в джезву, заливается водой и варится положенное по рецепту время, главное не допускать закипания.

Предназначена джезва для газовой плиты или специального нагревающегося в поддоне песка, но существуют модели, для индукционных плит и электрические турки с нагревательным элементом, вмонтированным в днище конусной чаши.

Пуровер, калита и кемекс

Пуровер — это емкость с установленной сверху специальной воронкой, в которую вставляют фильтр и насыпают кофе. Горячую воду наливают по кругу на фильтр из чайника, имеющего длинный и узкий носик. Кофейный напиток собирается в чаше под фильтром.

Фильтры обычно изготавливают из бумаги, материала или мелкоячеистой сетки из металла. Кофе рекомендуется использовать среднего помола. Подобные модели выпускаются фирмой Hario.

По схожему принципу работает и калита (Kalita Wave). Разница между ними в фильтрах и строении воронки. В калите фильтр имеет гофрированную структуру, а воронка состоит из поперечных желобков, позволяющих сделать напиток более насыщенным и ароматным.

Кемекс также похож на пуровер и калиту но приготовленный в нем кофе имеет более водянистую структуру и менее ароматен.

Устройство выглядит как песочные часы — две стеклянные колбы соединённые узкими горлышками. Принцип заваривания тот же: вставляется фильтр, насыпается кофе и заливается горячей водой. Но из-за плотного прилегания фильтра к стенкам верхней воронки контакт воды и кофе непродолжительный и молотые зерна попросту не успевают передать весь вкус напитку.

Френч-пресс

Это устройство объединяет в себе чайник и кофеварку. Подходит и для заварки лекарственных средств. Представляет собой стакан, сделанный из стекла, керамики или нержавейки — стакан с плотно закрывающейся крышкой. Внутри расположен фильтр по диаметру емкости на штоке с мелкой сеткой. С другой стороны штока имеется ручка для прижимания фильтра ко дну стакана.

Процесс заварки: в стакан, предварительно разогретый или ополоснутый кипятком, насыпают перемолотые зерна или чай, наливают горячую воду и закрывают крышкой. Выждав положенное время (2-3 минуты) ручкой ведут фильтр, ко дну емкости прижимая и прессуя гущу, а сам напиток разливают по чашкам.

Капельные кофеварки

Принцип работы заключается в нагревании воды в одной емкости, прохождении кипятка через специальный фильтр с молотым кофе и попадании готового напитка в специальную чашу. Кофеварка капельного типа считается самой простой и практичной. Молотые зерна засыпаются из расчета 7-8 грамм на одну чашку, это в среднем 1-1,5 чайная ложка. Время приготовления 1-2 чашек напитка занимает около трех минут.

При выборе бытовой кофеварки первое, на что следует обратить внимание это мощность. При низкой мощности процесс нагрева воды происходит медленней и соответственно она медленней проходит через фильтр, позволяя получить более крепкий и ароматный напиток. В данном случае правило, чем больше, тем лучше не работает, поэтому выбирайте мощностью 600-800Вт. Но приобретать совсем маломощное устройство не стоит, как показывает практика, при мощности 300-450 Вт получается слабый и безвкусный кофе.

В продаже можно найти капельные модели с регулятором мощности, позволяющем контролировать крепость кофе. Для получения вкусного и ароматного напитка необходимо использовать качественные фильтры.

Кофеварки капельного типа оснащаются бумажными, нейлоновыми или «золотыми» фильтрами. Последние используются в дорогостоящих моделях — это металлическая сетка со специальным покрытием из нитрида титана обладающим долговечностью (до трех лет). Наиболее гигиеничными считаются бумажные фильтры т.к. их требуется менять после каждого использования, а нейлоновые допустимо применять около 70 раз, но при этом тщательно промывать.

Простота эксплуатации

Небольшие размеры и вес

Большой объем ограниченный только емкостью колбы

Небольшая стоимость

Противокапельная защита не позволяющая вытекать напитку при снятом кофейнике

Отсутствие давления, позволяющего улучшить вкусовые качества напитка

Регулярные траты на фильтры

Длительное время приготовления напитка

Мытье устройства и фильтра после каждого использования

Приготовление только одного вида кофе

При помощи капельной модели готовится классический американо.

Противокапельная защита позволяет наливать напиток в чашку по мере его приготовления, а не дожидаться полного завершения цикла варки.

Чаша изготавливается из стекла или металла с окошком индикатора воды, ручки изготавливаются из материалов с низкой теплопроводностью. Объем чаши варьируется от 200 мл до 1,25 литра. Полезными окажутся функции: поддержание тепла, защита аромата, автоматическое отключение и таймер позволяющий напитку приготовится в заданное время.

На всех современных моделях установлены индикаторы, сигнализирующие о начале и завершении процесса варки напитка, режимах работы, необходимости очистить устройство от накипи. В некоторых моделях встроены кофемолки позволяющие готовить кофе из свежеперемолотых зерен.

Помол зерен для кофеварки капельного типа лучше выбирать средний — крупный помол не успеет отдать весь вкус воде и кофе получится «пустым», а мелкий придаст напитку горьковатый привкус.

Гейзерные (паровые) кофеварки

Гейзерная модель состоит из трех основных частей:

  • нижней чашей для воды;
  • верхний чайник для кофе;
  • между ними небольшая емкость с перфорацией и сетчатым фильтром для кофе.

В этой серединной емкости имеются две симметричные воронкообразные трубки (перепускной клапан): первая ведет на дно нижней чаши, а вторая выводится в верхнюю часть кофейника.

В нижнюю часть заливается вода выше уровня перепускного клапана. В среднюю емкость засыпаются молотые зерна и немного утрамбовываются, затем завинчивается верхняя. Вода, закипая, образует повышенное давление в нижней части и под давлением пар через трубку проходит в отсек с молотыми зернами, попадает в верхнюю чашу через трубку, в которой конденсируясь, изливается на подобии гейзера и собирается в готовый напиток. Кофеварка фильтрует жидкость и в чашке не остается осадка.

Обе емкости из нержавеющей стали или алюминия и по традиции выполнены в форме восьмиугольника.

В гейзерной кофеварке можно заваривать чай или лекарственные травы. Приготавливаемые напитки никогда не убегут и не подгорят.

Электрические модели отличаются от газовых только наличием нагревательного элемента в днище нижней чаши. В электрических кофеварках гейзерного типа для изготовления верхней чаши обычно используют пластик. Вся конструкция установлена на небольшой пьедестал на котором размещена панель управления.

Объемы чаши позволяют приготовить достаточное количество напитка, но если у вас емкость в 1 литр, приготовить 1-2 чашки нереально.

Однако производители предусмотрели этот момент, и в большинстве комплектов идет специальный переходник, позволяющий наливать вполовину меньше воды и готовить кофе с наполовину заполонённым фильтром. Среднее время приготовления в гейзерной модели 5-10 минут в зависимости от мощности устройства. Мощность варьируется от 300 Вт до 1 кВт и зависит от объема чаши – чем больший объем жидкости требуется нагреть, тем выше мощность.

При выборе гейзерной модели обратите внимание на соотношение объема чаши и емкости фильтра. При большом фильтре и небольшой чаше вы получите крепкий и горький напиток и наоборот, при малом фильтре и большой чаше будете пить слегка пахнущую воду.

Но этот показатель сложно определить, у каждой модели и соотношение может быть разным. Как вариант можно использовать переходник и подбирать крепость на вкус.

Невысокая стоимость

Лучший вкус напитка по сравнению с капельной моделью

Занимает мало места

Можно заваривать чай и травы

Требуется периодическая замена фильтров

Трудоемкий уход за нижней чашей

Сильный нагрев корпуса при работе

Нельзя готовить два кофейника подряд – требуется ждать охлаждения устройства и только потом его мыть

В паровых кофеварках лучше использовать зерна грубого помола. Желательно выбирать модели со встроенными функциями автоотключения, таймера и подогрева.

Рожковые

Рожковые кофеварки бывают двух видов: бойлерные и помповые. Бойлерные работают без помпы и не создают давление, что сказывается на качестве кофейного напитка. По этой причине мы рассмотрим вариант с помпой работающий с высоким давлением.

Рожковая кофеварка получила свое название из-за особенности конструкции – молотый кофе засыпается в специальный рожок с фильтром и утрамбовывается. Жидкость, залитая в резервуар, разогревается и при помощи помпового насоса кипяток или пар отправляется к зернам и уже готовый напиток наливается в чашку. Принцип работы помповых кофеварок приближен к кофемашинам, что делает его особо популярным среди ценителей хорошего кофе.

Благодаря особенностям конструкции рожковая модель готовит эсперссо, латте и американо. В большинстве моделей предусмотрена возможность готовить и капучино.

В рожковом типе мощность играет важную роль. Кофе готовится под давлением, о чем и говорит название основного напитка эспрессо (с итальянского — продавленный). Рожковые модели с малой мощностью не способны создать требуемое давление и напиток получится менее вкусным. Существуют модели кофеварок от 3,5 до 20 бар, но для домашнего использования и получения вкусного эспрессо необходимо давление в 9 бар, поэтому выбирать наибольшие показатели мощности не стоит – подходят для устройств с большей нагрузкой (кафе, рестораны и т.д). Простые варианты для дома имеют мощность 1-1,7 кВт.

Время приготовления зависит от состояния емкости. При активации после простоя для первой порции требуется время на прогрев, а вторая чашка приготовится быстро. Среднее время приготовления первой чашки 1-2 минуты, второй 10-30 секунд.

Полезная функция предварительного смачивания — на молотые зерна подается небольшая порция кипятка, что помогает лучше раскрыть вкусовые качества напитка. Встроенные индикаторы оповестят о запущенной программе, количестве воды и необходимости очистки от накипи. Программирование поможет полностью настроить систему, отрегулировать порции, крепость, выбрать температуру воды и многое другое.

Давление позволяет готовить качественный и насыщенный напиток

Скорость приготовления

Капучинатор

Много дополнительных функций

Большое разнообразие приготавливаемых напитков

Возможность использования специальных таблеток — чалдов

Стоимость одна из наиболее высоких среди всех видов кофеварок

Большие размеры

Шум во время работы

Трудоемкий уход

Корпус устройства обычно изготавливают из пластмассы или металла. Металлический корпус значительно увеличивает стоимость кофеварки, но при этом намного больше нагревается. При выборе обратите внимание на подогреваемую подставку для чашки – готовый кофе должен наливаться только в хорошо прогретую емкость.

Рожок, в который засыпается кофе лучше выбирать металлический – металл более надежен и лучше проводит тепло, а вот сами зерна предпочтительны тонкого помола.

Капучинатор

Часто производители выпускают рожковые кофеварки с капучинатором. Капучинатор – это трубка подачи пара с тремя отверстиями, из которых в разных направлениях под давлением выходят струи пара. Постепенно погружая трубку в емкость с молоком, пользователь получает густую молочную пену. Новичкам поначалу довольно сложно приноровится к приготовлению капучино – молоко под сильным напором может выплеснуться и запачкать все помещение.

Присматривая себе модели с капучинатором обратите внимание на длину трубки и угол ее наклона – большая вариативность положений создаст больше удобств при использовании. Наличие насадки в комплекте поможет не обжечься при использовании трубки.

Чалдовые кофеварки

Принцип работы модели чалдового типа практически не отличается от рожковой, разница только в используемом кофе. В устройства чалдового типа нельзя засыпать молотый кофе, а требуются специальные спрессованные фильтр-пакетики – чалды. Каждый пакетик содержит 7 грамм кофе.

Кофе получается всегда хорошо благодаря дозированным пакетикам

Простой процесс приготовления

Легкий уход

Гигиеничность запакованных одноразовых пакетиков

Выбор напитка ограничен вкусами выпускаемыми производителем

Высокая стоимость пакетиков кофе

Капсульные кофеварки

Опираясь на опыт чалдовых устройств, некоторые производители сделали вывод, что большую прибыль можно получить, торгуя не самими аппаратами, а расходными материалами к ним. Благодаря этой идее на рынке появились капсульные.

Часто этот тип называют кофемашинами, мотивируя это полной автоматизацией процесса – единственное, что требуется сделать пользователю, это заложить капсулу в агрегат и налить воду. Технологии дошли до того, что аппарат сам может считать штрих код и, получив информацию о рецептуре, заварить кофе согласно требованиям производителя капсул. Остается лишь нажать кнопку ПУСК.

Принцип работы у капсульных моделей аналогичен рожковым и чалдовым. Нагретая вода под высоким давлением проходит через заложенные капсулы с кофе, разница только в закладываемом продукте.

Приобретая капсульную кофеварку, обратите внимание на ассортимент сортов и вкусов от производителя. Дело в том, что капсулы другого производителя могут не подойти.

Почти полная автоматизация

Скорость приготовления

Простой уход, не требуется мыть после каждого использования

Большой выбор вкусов

Напиток получается насыщенным и ароматным

Зависимость от капсул одного производителя

Высокая стоимость

Высокая цена на капсулы

Капсульные устройства выполняются либо из экономичного пластика или же дорогостоящего металла, позволяющего напитку получить более изысканный вкус. Встроенный в модель капучинатор расширяет возможности приготовления напитков.

Капсулы для кофеварок производят несколько компаний, и они предназначены не только для определенных агрегатов собственного производства, но и могут совмещаться с продукцией других фирм:

  • Nespresso – самые первые капсулы запатентованные компанией Nestle. Совместимы с продукцией Delongi и Krups. Выпускается 26 видов различных вкусов. По мнению ценителей у этих капсул самое высокое качество, но и цене не маленькая.
  • Nescafe Dolce Gusto – совместимы с агрегатами Krups. Богатый выбор напитков, 25 видов – кофе, капучино, чай, шоколад, какао и многое другое.
  • Cremesso – капсулы совмещаются с моделями этой же марки, имеют более низкую стоимость и богатый выбор напитков.
  • Paulig – капсулы предназначены для устройств той же компании. Из выборов кофе пока имеется только эсперссо, но с различными вкусовыми добавками. Цена на капсулы средняя.
  • Tassimo – особенность бренда в том, что он производит не капсулы, а специальные Т-диски исключительно для моделей способных с ними работать. Совместимы с аппаратами фирмы Bosch. Имеется огромное количество видов кофе, различные чаи, молочные напитки и т.д. Информация о каждом напитке и рецепт его приготовления зашифрованы на диске и считываются агрегатом, что дает возможность оптимально и автоматически настроить процесс готовки.

Существуют капсулы и других брендов, которые подходят для тех или иных моделей, они не так известны, довольно дешевы, а вот качество напитка придется определять опытным путем

Комбинированные кофеварки

Представляет собой симбиоз капельного и рожкового типа кофеварок. По монтажу устройства разделяются на встраиваемые и отдельностоящие.

Возможность готовить различные виды кофе

Производительность

Практичность

Особый уход

Большие габариты

Высокая цена

Помимо вышеперечисленных видов есть и обычные устройства, которые перешли в раздел электрических:

  • Пуровер – греет воду и при помощи капельной лейки орошает молотых кофе находящийся в сетчатом фильтре, а уже оттуда напиток стекает в чашу. Принцип фильтрации, что и в обычной модели. Электрический Пуровер не получил особого распространения и всего несколько компаний занимается выпуском подобных моделей.
  • Электротурка – это та же турка или джезва, но со встроенным в днище нагревательным элементом, по принципу работы напоминает электрочайник, но значительно экономит средства и позволяет получить классический турецкий кофе.

Чем отличаются кофеварки от кофемашин

Электрическая кофеварка – это полуавтоматический аппарат, самостоятельно производящий нагрев жидкости соответственно заложенному рецепту. Но работать без участия человека не способен: перемолка кофе, засыпка в нужных количествах, разлив по чашкам – все это делается вручную.

Кофемашина – это аппарат, способный самостоятельно перемалывать зерна, производить их дозировку соответственно рецептуре, приготавливать кофейный напиток под высоким давлением и автоматически разливать напиток по чашкам.

Различия есть и по принципу работу, но некоторые недобросовестные производители довольно часто снабжают кофеварки дополнительными функциями и дают им название кофемашина. Это название не оправдывает конструкцию, но позволяет производителям ставить завышенные цены на модели.

Кофемашины первоначально созданы для приготовления исключительно эспрессо т.к. работают по принципу рожкового аппарата, но современные модели способны готовить и другие виды кофе. У агрегатов есть капучинатор способный взбивать в пену молоко, у некоторых устройств этот процесс совершается с помощью человека, а некоторые модели взбивают пену самостоятельно, достаточно налить в специальную емкость молоко и выставить программу.

Отличия:

Кофеварки Кофемашины
Ограниченный функционал Более обширный спектр всевозможных опций
Компактные размеры Занимают много места
Применяется только молотый кофе Самостоятельно перемалывает и дозирует кофе
Требуется вмешательство в управление и процесс готовки человека Все функции автоматизированы
Большой ценовой разброс от бюджетных до премиум класса Дорогостоящие
Ограничения в приготовлении видов напитков связанные с конструктивными особенностями Большой выбор рецептов
Качество напитка зависит от вида аппарата Кофе характеризуется улучшенными вкусовыми качествами и ароматом

Лучшие кофеварки

Выбирайте модели опираясь на свои вкусовые предпочтения:

  • Эспрессо – рожковые, чалдовые, капсульные
  • Американо – капельные, гейзерные
  • Капучино – рожковые или комбинированные,
  • Латте – рожковые, капсульные или комбинированные,
  • Мокко – рожковые, капсульные или комбинированные,
  • Капучино – рожковые с капучинатором
  • Для любителей экспериментов – капсульные.

Если, у вас маленькая семья выбирайте кофеварку на 2 чашки, а для офиса лучше приобрести кофемашину.

Модели от таких производителей как Jura, Melitta, Blazer, Siemens, Guggia, Delonghi, Saeco имеют отличную репутацию и высокую цену.

Компании Bosch, Siemens, Electrolux выпускают интересные, технологичные, с большим количеством функций и по средней стоимости модели.

А недорогие устройства с приемлемым качеством выпускают компании De Longhi, Krups, Vitek.

De’Longhi ECP 33.21

Кофеварка рожкового типа в стильном корпусе из пластика и простым и понятным управлением. Можно готовить напиток из молотых зерен или использовать чалды. Мощность модели 1100 Вт, давление 15 бар, объем 1 литр, есть возможность ручного приготовления капучино. Предусмотрена функция автоотключения. Удобство модели заключается в приготовлении одновременно двух порций и режима автоподогрева. Съемный поддон позволяет использовать чашки до 13 см высотой.

Philips HD7767 Grind & Brew

Капельная кофеварка с мельницей позиционируется производителем, как кофемашина (прим. ред. бюджетная). Благодаря мельнице можно готовить напитки не только из молотого кофе, но и использовать любимые зерна. Мощность модель 1000 Вт, объем 1200 грамм.

Классическое устройство позволяет готовить американо и регулировать крепость напитка. Емкость контейнера для зерен 350 грамм, регулировка степени помола имеет 9 степеней. Предусмотрена подсветка в дисплее, противокапельная система, контейнер для отходов и индикаторы включения.

Oursson CM0400G

Капельная кофеварка с возможностью перемалывания зерен (благодаря встроенной кофемолке), которую можно отключить и использовать в приготовлении уже молотый кофе. Очень удобна функция, позволяющая налить себе чашечку напитка не дожидаясь пока приготовиться весь загруженный объем. Мощность устройства 900 Вт, объем кофейника 0,6 литра, чего вполне хватит для 3-4 порций. Есть функции автоотключения,  подогрева чашек, постоянный фильтр и противокапельная система

REDMOND RСM-M1507

Лаконичная по дизайну и компактная модель капельной кофеварки подойдет не только для дома, но и для путешествий. Устройство весит всего 910 грамм, что позволяет легко брать его с собой на отдых или в командировку. Прибор работает с молотым кофе, имеет мощность 600 Вт и кофейник на 600 мл. Имеется плита автоподогрева чашек и противокапельная система. Габариты устройства 12х25х18 см.

Maxwell MW-1650

Капельная кофеварка, работающая исключительно с молотыми зернами. Модель обладает мощностью 600 Вт и кофейником объемом 600 мл. Есть функции автоматической декальцинации и автоматического отключения. В конструкции устройства предусмотрен постоянный фильтр, противокапельная система и плита автоподогрева. Устройство не рассчитано на приготовление двух чашек кофе и не имеет возможности подачи горячей воды.

Scarlett SC-037

Рожковая модель работает с молотым кофе. При мощности устройства 800 Вт создается давление в 4,3 бара, имеется капучинатор с ручным приготовлением. Объем позволяет готовить две чашки напитка. Колба выполнена из термостойкого стекла. Простая и недорогая модель порадует пользователей возможностью выбора: латте, капучино или эспрессо.

Kitfort KT-718

Полуавтоматическая рожковая кофеварка стала очень удачной моделью производителя и пользуется заслуженным спросом у пользователей. Мощность устройства 850 Вт, давление 15 бар, функция быстрого пара, капучинатор, подогрев чашек, лоток для сбора капель, индикаторы уровня воды и включения. Можно приготовить 1 или 2 порции латте, капучино,  эспрессо из молотого кофе.

VITEK VT-1514

Рожковая кофеварка с механическим управлением приготовит одну или две чашки любимого напитка из молотых зерен. Мощность модель 1300 Вт, нагреватель бойлерного типа, объем 1500 мл, давление 15 бар. Можно регулировать порции подачи горячей воды, есть автоматическая декальцинация, функция автоподогрева, а капучино готовиться в автоматическом режиме. Помимо капучино устройство готовит латте и эспрессо.

Понравилось1Не понравилось

Кофеварка и кофемашина. В чем отличие?

Тот, кто любит кофе растворимый, обычно не интересуется кофеварками и кофемашинами. Зато тому, кто предпочитает кофе натуральный, данные знания представляют немалый интерес. Более того, они будут им полезны.

Современный рынок бытовой техники в настоящее время наполнен самыми разными моделями кофемашин и кофеварок. Однако не все из нас могут разобраться в том, чем они отличаются.

Чтобы разобраться в том, в чем вы нуждаетесь, в кофеварке или в кофемашине для дома; чтобы понять, что для вас лучше, необходимо усвоить принципы работы каждого их этих устройств, а также знать, для чего они предназначены.

Далее мы подробно поговорим про функциональные особенности, расскажем о преимуществах кофеварок и кофемашин, а также укажем на отрицательные стороны.

Если говорить о том, в чем разница между кофеваркой и кофемашиной, то первым делом нужно обратить внимание на различие в цене. Однако очень важно оценивать существенные различия в возможностях устройств.

ВАЖНО! Обращаем внимание на то, что кофемашина способна выполнять очень много функций. Намного больше, чем кофеварка. За редким исключением все действия машины автоматизированы. Им не нужно вмешательство человека.

Кофеварка, конечно, просто варит кофе. Об этом говорит само название устройства. Вода в кофеварке закипает и проходит через бобы, которые ранее были перемолоты. Бобы завариваются. Размеры у кофеварки обычно меньше по сравнению с полностью автоматизированной кофемашиной.

Виды кофеварок и их особенности


Мы не будем говорить про турки и френч-прессы, а сосредоточимся на типичной кофеварке, которая представляет собой электрическое устройство. И оно может быстро приготовить какой-либо кофейный напиток, если туда подбросить смолотые кофейные зерна. Значит, перед тем, как приготовить кофе, необходимо иметь готовые перемолотые зерна.

Можно также перемалывать зерна самому, «вооружившись» кофемолкой. Чтобы понять, в чем разница между кофеваркой и кофемашиной, нужно понять, каковы особенности работы рассматриваемых нами устройств.

Перечислим разновидности бытовых кофеварок.

КАПЕЛЬНАЯ. Размолотые зерна кофе закладывают в фильтрующий отсек. А воду заливают в специальную емкость. Кипяченая вода протекает через фильтр с кофе, а потом стекает в чайник. Вот так и можно получить свежий ароматный кофе. Для таких устройств характерна простота конструкции. А еще они хороши тем, что стоят недорого. Капельные кофеварки самые распространенные, поскольку обслуживание их обходится дешево.

РОЖКОВАЯ. Молотый кофе засыпают в рожок и трамбуют. Потом рожок вставляют внутрь кофеварки. Горячая вода проходит через рожок под давлением. Она вытягивает из кофе весь аромат и насыщает им содержимое чашек. В рожковой кофеварке можно очень быстро приготовить эспрессо.

КАПСУЛЬНАЯ. Такая кофеварка может готовить кофе очень быстро. Для этого нужно только готовые капсулы вставить в устройство, и через несколько минут кофе будет готов. Капсульные устройства хороши тем, что за ними не требуется уход. Также пользователь избавляется от необходимости мыть фильтры. А еще большой плюс такой техники в том, что она имеет небольшие размеры.

ВАЖНО! В разных капсулах содержатся разные виды напитка. Вот почему возможен выбор разновидности кофе. Достаточно только вставить определенную капсулу.

ЧАЛДОВАЯ. Принцип действия практически такой же, как и у капсульных машин. Главное е отличие в том, что в чалдовых устройствах применяют не капсулы, а чалды, то есть таблетки.

ГЕЙЗЕРНАЯ. В корпусе данной кофеварки есть три отдела: для воды, для кофейного порошка и для готового напитка. Когда устройство включено, силой давления вода поднимается вверх. Это напоминает бурлящий гейзер, в котором смешиваются кофе и вода. Готовый напиток стекает в чашку.

Гейзерные кофеварки несложно обслуживать. В них можно заварить и чай. Однако для того, чтобы устройство полноценно работало, нужно полностью заполнять емкость кофеварки. Значит, на таком устройстве 1-2 чашки напитка не приготовишь.

ВАЖНО! Обращаем внимание на то, что чалдовые и капсульные аппараты иногда относят к классу кофемашин, поскольку по сравнению с другими кофеварками у них повышенный уровень автоматизации процесса приготовления в них кофе.

Как правило, стоимость кофеварки намного меньше, чем стоимость кофемашины. Тому, кто считает себя любителем и знатоком кофе, лучше приобрести приборы какого-либо известного бренда. В числе тех, кто хорошо зарекомендовавших себя на рынке, такие компании, как Bosch, Delonghi, Krups.

Достоинства и недостатки кофеварок


У вас проблема. Вы не знаете, какую кофеварку или кофемашину использовать дома? Какое устройство подойдет для этого лучше всего? Наши советы помогут вам с выбором.

ДОСТОИНСТВА КОФЕВАРОК

— Конструкция простая. Даже тогда, когда произойдет поломка, у вас есть реальная возможность произвести ремонт самому, а не обращаться к мастерам в сервисных центрах. Обычно поломки у таких аппаратов несложные. Они могут появиться в следствие нарушения или окисления контактов. Может также засориться фильтр или оборваться электрический провода.

— Стоимость устройства относительно невысока. Купить кофеварку может практически каждый, кто пожелает этого.

— Модельный ряд широкий.

— Приборы занимают мало места.

— Кофеварки могут гармонично вписаться в любой интерьер кухни.

ВАЖНО! Обращаем внимание на то, что для отдельных типов кофеварок необходимы дорогие расходные материалы. Хороший набор разнообразных капсул может стоить дороже, чем сама кофеварка. Капельные модели нуждаются в замене фильтров время от времени.

НЕДОСТАТКИ КОФЕВАРОК

Чтобы обслуживать некоторые устройства приходится прикладывать слишком много усилий. Гораздо проще обращаться с кофеварками чалдовыми и капсульными. Кофеварка гейзерного типа будет работать только тогда, когда полностью заполнена.

Капельная кофеварка не предоставляет возможности регулировать крепость напитка. Также кофе в ней готовится долго. Для рожкового аппарата необходим порошок особого помола. Очень часто необходимо дополнительно покупать кофемолку.

В большинстве случаев, кофеварки не могут полностью передать аромат натурального кофе. При этом подчеркнем, что на рожковых аппаратах можно получать напиток очень высокого качества.

ВАЖНО! В кофеварках можно приготовить лишь какой-то один или, что бывает реже, несколько видов напитков.

Что такое кофемашина


По сравнению с кофеварками кофемашины полностью или почти полностью автоматизированы. То есть процесс приготовления кофе из натуральных зерен не представляет большого труда для человека. Если кофемашина работает полностью в автоматическом режиме и сама выполняет каждую операцию, то вмешиваться в этот процесс нет никакой необходимости.

Очень быстро, всего лишь после нескольких нажатий кнопок, можно приготовить латте, эспрессо, капучино, американо, ристретто. Как известно, кофемашина заваривает кофе, под давлением. Предварительно она пропускает пар через зерна, которые только-только были перемолоты. Вот почему напиток получается не только крепкий, но и ароматный, вкусный. Надо признать, что он лучше кофе из кофеварки.

В составе кофемашины есть такие основные узлы:

— встроенная кофемолка;
— отсек для кофе;
— емкость, в которой хранятся отходы;
— емкость, в которую заливают воду;
— автоматический капучинатор.

ВАЖНО! Тот, кто намерен купить автоматическую кофемашину, должен хорошо знать, что могут кофеварка и кофемашина, чем они отличаются.

Кофемашина-автомат может выполнить следующее:

— перемолоть кофейные зерна, засыпанные в нее;
— предоставляет возможность вручную установить желаемую крепость напитка;
— предоставляет возможность осуществлять регулировку степени помола зерен;
— нагревает воду для кофейного напитка. Есть возможность менять температуру воды. Как считают специалисты, самый ароматный кофейный напиток можно получить, когда температура воды 95-97 градусов;
— взбивает молоко и превращает его в пенку;
— может определить необходимое количество воды на заданное число порций;
— осуществляет подогрев кофейных чашек;
— выполняет автоматическую промывку.

ВАЖНО! Несмотря на высокий уровень автоматизации, кофемашина все-таки частично предусматривает участие человека во время приготовления кофе. Если, конечно, это ему нужно. Он может устанавливать степень помола, изменять объем воды, создавать неповторимые на вкус напитки.

Преимущества кофемашин


Устройство позволяет экономить время и усилия. Нажимаешь пару кнопок, и уже через две минуты напиток будет готов.

Кофемашина в автоматическом режиме готовит свежемолотый кофе, а это оказывает влияние на качество напитка.

Львиная доля моделей имеет цифровые дисплеи. На них отражены все настройки, а также процесс того, как готовится напиток.

Можно изменять настройки приготовления кофе, но для этого нужно точно знать свои предпочтения. Именно так получают новые уникальные напитки.

Есть такие виды кофе, как латте или капучино, для приготовления которых необходимо подогревать воду до 110 градусов. Кофеварке это не под силу. Она не может предоставить такие условия. Зато кофемашина с такой задачей справится.

Учитываем недостатки кофемашин при покупке


1. Высокая цена. Придется выложить большую сумму не только за удобство, но и за множество дополнительных функций;

2. Внушительные габариты кофемашины. По сравнению с параметрами кофеварок они больше в 2 раза, как минимум;

3. При работе кофемашина создает много шума, поскольку в ней одновременно протекает несколько процессов;

4. Время от времени необходимо производить чистку внутренности кофемашины от образовавшейся накипи.

5. Чтобы приготовить именно тот напиток, какой пожелаешь, машину необходимо настроить. Перенастройку невозможно осуществить, если нет определенных знаний. Тот, кто намерен купить кофемашину, должен быть готов к тому, что ему необходимо будет понять специфику работы с ней.

ВАЖНО! Выбирать для себя кофемашину нужно тогда, когда вы любите свежий и ароматный напиток. И когда для того, чтобы приготовить его, у вас нет большого желания тратить лишние усилия и время. На кухне должно хватать места для того, чтобы установить такой аппарат. Очень важно, чтобы семейный бюджет позволял вам приобрести этот товар.

В том случае, когда хотя бы одно из перечисленных условий окажется для вас невыполнимым, тогда просто выбирайте какую-либо модель кофеварки. Не будем забывать при этом, что современные кофеварки с каждым годом все более функциональные. И по сравнению с кофемашинами они имеют все меньше отличий.

Лучшие недорогие кофемашины 2017/2018

* Delonghi ECAM 22.110 / 21.117

— регулировка крепости многоступенчатая от 6 до 14 грамм на порцию.
— четыре позиции регулировки температуры кофе, на максимуме делает самый горячий среди конкурентов.
— компактный заварочный блок, который по сравнению с конкурентами проще достать и мыть.

* Philips HD 8827

— лучшее раскрывает вкусовые оттенки качественных зерен.
— работает несколько тише.
— доступ к баку для воды сверху, а не сзади. Доливать из графина удобно. Снимать сам бак не нужно.
— управление очень простое. Есть три клавиши для того, чтобы напрямую запускать программы черного кофе.

* Melitta Caffeo Solo&Milk

— самая стильная кофемашина в бюджетном классе
— три настройки температуры, три настройки крепости.
— хорошо раскрывает тонкие оттенки вкуса с маленьким уклоном в кислинку.
— максимальная высота чашек, которые могут поместиться под диспенсером, – 135 мм.
— молотый кофе для использования не годится, работает лишь с зернами.

15 типов кофеварок

Многим из нас сложно представить начало дня без кофе. Поставить кастрюлю или заварить чашку — это такая же часть утреннего распорядка, как, скажем, чистка зубов. Фактически, по словам Джо Дероховски, советника по домашней индустрии NPD Group, категория кофе в целом росла в течение последних пяти лет, увеличившись на 5% только за последний год.

В то время как Дероховски говорит, что кофеварки на одну порцию, такие как кофемашины марки Keurig, являются крупнейшей растущей подкатегорией, продажи кофеварок эспрессо, кофеварок с проливом и французских прессов также растут.

«Теперь кофе — это вкус», — говорит Дероховски, и t объясняет, почему существует много разных способов приготовления кофе — каждый метод предлагает свой вкус , от смелого и крепкого холодного заваривания до гладкого сливочного френч-пресса. кофе. Но у каждого типа кофеварки есть свои плюсы и минусы, от цены до удобства и вкуса. Мы знаем, что у людей есть очень твердые мнения о том, какой кофе лучше (эй, это личное!), Но, чтобы помочь вам расшифровать массовый рынок кофеварок, эксперты Лаборатории кухонной техники Good Housekeeping Institute идентифицировали 15 видов кофе. производители, как они работают и для кого они подходят:

Drip Coffee Maker

Капельная кофеварка Easy Measure

Мистер. Кофе
walmart.com

39,92 долл. США

  • Простота использования
  • Очень популярный
  • Широко доступен в различных размерах и стилях
  • Ограничено приготовлением кофе в соответствии с предварительно запрограммированными настройками
  • Подогреватель может поджечь кофе, если оставить его слишком долго

Капельные кофеварки — это простой и привычный способ приготовления кофе.Они могут приготовить одну чашку кофе или до 14. Некоторые кофеварки капельного типа оснащены дополнительной системой заваривания, такой как диспенсер горячей воды или одноразовый пивовар, который совместим с K-чашками для большей универсальности.

Как это работает : Холодная вода добавляется в резервуар, а молотый кофе добавляется в фильтр. Вода нагревается и проходит через фасоль через что-то вроде насадки для душа. Затем сваренный кофе переливается в стеклянный графин, который находится на горячей плите, что сохраняет кофе теплым.

Для кого лучше всего : Традиционалисты, семьи, развлечения.

Не хотите, чтобы ваш кофе подгорел? Некоторым людям нравятся термальные графины, которые позволяют сохранять температуру кофе, не перегревая его на горячей плите. Вместо того, чтобы опираться на нагревательный элемент, кофе заваривается в изолированном графине, который обычно герметично закрывается. Хороший термальный графин предназначен для того, чтобы кофе оставался горячим в течение нескольких часов.

Кофеварка Precision Brewer с графином-термостатом

Breville
амазонка.com

284,95 долл. США

  • Сохраняет кофе горячим в течение нескольких часов
  • Не продолжает «варить» кофе, как это делают традиционные капельные кофеварки.
  • Внешний вид графина не такой горячий, как стеклянный графин
  • Трудно чистить из-за более узкого отверстия
  • Вмещает меньше кофе, чем традиционный стеклянный графин

Кофеварка с проливом

Мелитта

Фарфоровая кофеварка на одну чашку для заливки кофе

Мелитта
амазонка.com

14,99 $

  • Требуется только бумажный фильтр и горячая вода
  • Мягко делает чашку насыщенного кофе
  • Время заваривания немного больше, чем при других методах

Приготовление кофе через пролив — один из наиболее щадящих методов заваривания. Чтобы приготовить насыщенную чашку кофе, можно использовать налив на одну кружку или графин большего размера.

Как это работает: Средне-крупный помол помещают в конусообразную воронку с фильтром. Горячая вода добавляется в гущу порциями; первый раз, чтобы кофейная гуща «расцвела», а во второй раз полностью ее заварила. По мере того, как вода фильтруется через гущу, она стекает в одну чашку или графин, в результате чего получается густой насыщенный кофе.

Кто лучше для : Любители кофе на одну чашку.

Капсульная кофеварка на одну порцию

Кофеварка K-Cafe

Keurig
amazon.com

199,99 долл. США

$ 169,99 (15% скидка)

  • Надежное использование одной чашки кофе
  • Приготовление разнообразных кофейных напитков
  • Быстрое время приготовления
  • Капсулы могут стать дорогими и не подлежат переработке
  • Кофе менее насыщенный

Keurig был одним из первых брендов, которые представили капсульные машины, которые изменили способ приготовления традиционного капельного кофе: чашка свежего кофе производится нажатием кнопки. В большинстве из них есть резервуары для воды, поэтому вам не нужно каждый раз наполнять кофеварку водой, и они представлены в самых разных стилях, от одной кофейной чашки до широкого ассортимента, в который можно поместить большую чашку с собой.

Как это работает: Используя тот же метод, что и капельный кофе, но в меньшем масштабе, эти машины используют предварительно намолотые и отмеренные капсулы, чтобы каждый раз получать одинаковую чашку кофе. Заранее установленное количество горячей воды проходит через гущу прямо в вашу кружку. Фильтр расположен в контейнере, поэтому вам не нужно беспокоиться об опорожнении помола — просто выбросьте капсулы в корзину.

Для кого лучше всего подходит : Тот, кто хочет быстро и легко приготовить разнообразные кофейные напитки, но не хочет заваривать полную кастрюлю.

Кофеварка French Press

Кофеварка френч-пресс Chambord

  • Кофе варится при температуре чуть ниже кипения, что предотвращает чрезмерную экстракцию
  • Кофе заварной насыщенный и ароматный
  • Время заваривания можно легко контролировать
  • Графин следует сначала нагреть, чтобы поддерживать температуру кофе
  • Кофе быстро остывает

Френч-пресс работает путем осторожного замачивания кофейной гущи в только что кипяченой воде, чтобы сделать чашку насыщенного кофе. Чем дольше вы завариваете кофе, тем сильнее будет вкус, хотя рекомендуемое время — четыре минуты.

Принцип работы : Смешайте кофе грубого и среднего помола с кипяченой водой и закройте графин крышкой, чтобы он заварился. Через несколько минут медленно нажмите на поршень (оснащенный мелкоячеистым фильтром), чтобы переместить гущу на дно графина.

Для кого лучше всего подходит : Поклонники кофе, которые любят вкус полнотелого кофе или хотят подчеркнуть аромат высококачественного кофе.

Кофеварка AeroPress

Устройство для приготовления кофе и эспрессо AeroPress

  • Можно приготовить эспрессо и американо
  • Приготовление от одной до трех чашек за раз
  • Портативный
  • Требует большего усилия для прижатия, чем френч-пресс
  • Все части должны быть очищены между варками

У этой кофеварки более 5000 положительных отзывов на Amazon. Людям нравится, что их легко и быстро чистить, особенно по сравнению с французскими прессами, которые работают аналогично. Помимо приготовления эспрессо и американо, AeroPress также может приготовить холодный кофе, позволяя основанию настояться в течение одной минуты вместо 10 секунд.

Как это работает: Добавьте одну столовую ложку с горлышком мелко молотого кофе в основу для каждой порции эспрессо, которую вы хотите приготовить. Нагрейте воду до 170ºF; используйте его, чтобы заполнить основу до желаемой отметки чашки.Поместите фильтр в колпачок, прикрутите его к основанию, а затем поместите основу над кружкой. Перемешивайте кофейную гущу в течение десяти секунд, а затем используйте прилагаемый поршень, чтобы осторожно протолкнуть воду через кофейную гущу в кружку.

Для кого лучше всего: Сильные любители кофе, которые ищут быстрый и простой способ приготовить по одной чашке за раз .

Кофеварка Cold Brew

Oxo

Кофеварка с холодным пивом

OXO
амазонка. com

  • Автоматическое заваривание больших партий
  • Кофе можно пить холодным со льдом или горячим в виде кофейного концентрата
  • Имеет полный ореховый вкус по сравнению с традиционным кофе со льдом.
  • Подача до 24 часов
  • Требуется больше кофе, чем при других методах заваривания

Традиционный кофе со льдом готовится путем заливки уже сваренного кофе через лед, но метод холодного заваривания не использует никакого тепла, в результате чего получается насыщенный и насыщенный напиток. Есть много способов сделать холодный отвар, в том числе замачивать его в большой емкости.

Как это работает : Холодный кофе готовится путем замачивания кофейных зерен грубого помола в комнатной температуре или в холодной воде на ночь. Затем сваренный кофе переливается в другой контейнер для порций. Его можно хранить в холодильнике до 14 дней и, помимо того, что подавать со льдом, его можно использовать в качестве концентрата для приготовления горячего кофе.

Для кого лучше всего подходит : Те, кто любит более полный, глубокий и ароматный кофе — холодный или горячий.

Кофеварка эспрессо

Эспрессо-машина La Specialista

Де’Лонги
amazon.com

799,95 долл. США

$ 649.95 (19% скидка)

  • Обеспечивает однородную чашку эспрессо
  • Часто поставляется с вспенивателем молока
  • Эспрессо можно использовать как основу для других кофейных напитков, таких как латте и капучино
  • Некоторые должны нагреться перед использованием
  • Может потребоваться обучение работе с давлением, утрамбовкой и измерениями

Как и кофе, существует множество способов приготовления эспрессо, который представляет собой кофейный напиток, в котором используются темные обжаренные зерна и мелкий помол. Он намного более концентрированный, чем капельный кофе, и его подают в чашке меньшего размера.

Как это работает: Эспрессо можно приготовить на ручной, полуавтоматической, автоматической или супер-автоматической машине. Все они работают, нагревая воду и пропуская ее через прессованную кофейную гущу под высоким давлением.

  • Ручные машины требуют и для управления всеми переменными, включая трамбование, создаваемое давление и поток воды. Они отлично подходят для опытных любителей эспрессо, которые очень разборчивы в своем эспрессо и любят делать все с нуля.
  • S emi-автоматические машины контролируют давление, но позволяют вам контролировать, сколько воды вы хотите использовать. Они подходят для любителей кофе, которые любят крепкий кофе и хотят иметь возможность готовить как эспрессо, так и американо.
  • Автоматы регулируют давление и количество воды. Некоторые имеют встроенные кофемолки. Они идеально подходят для людей, которые хотят без проблем приготовить эспрессо дома.
  • Суперавтоматы сделают все за вас; все, что вам нужно сделать, это выбрать тип напитка эспрессо, который вы хотите, и машина автоматически измельчит нужное количество зерен и выдаст напиток в соответствии с предварительно запрограммированными настройками, что делает их идеальным вариантом для тех, кто хочет, чтобы он готовился к работе. эспрессо.
  • Капсульные машины готовят эспрессо и кофейные напитки из капсул с предварительно отмеренной эспрессо или кофейной гущей. Большинство капсульных машин требуют от вас выбора размера напитка, который вы хотите приготовить, но другие, такие как Nespresso VirtuoPlus, обнаруживают штрих-код на капсуле и автоматически готовят идеальный размер. Идеально подходит для людей, которые хотят с легкостью приготовить порцию эспрессо или напитка эспрессо.

    Кофеварка на плите

    Эспрессо-чайник Moka на 6 чашек

    Bialetti
    амазонка. com

    41,69 $

    • Не требует дополнительных фильтров
    • Варить относительно быстро
    • По вкусу похож на эспрессо и стоит небольшую долю от цены
    • Необходимо соблюдать время заваривания, чтобы не допустить ожога
    • Кофе очень крепкий, что некоторым не нравится

    Кастрюля Moka — это популярная кофеварка, которая производит темный напиток, сравнимый с эспрессо, но, по данным Национального института итальянского эспрессо, не считается эспрессо, поскольку в нем не используется необходимое давление в девять бар. Однако из него по-прежнему получается очень темная чашка кофе, и его можно использовать в качестве твердой основы для капучино и латте.

    Принцип работы : В нижнюю емкость добавляется вода, а в фильтр, расположенный вверху, добавляется мелкая гуща. Тепло генерирует пар, который создает давление, заставляя воду внизу течь через зерна и заваривать в верхнее отделение.

    Для кого лучше всего подходит : Любители эспрессо, которые любят глубокую темную чашку кофе.

    Кофеварка для измельчения и варки

    Автоматическая кофеварка Burr Grind & Brew

    Cuisinart
    amazon.com

    365,00 долларов США

    17440 руб. (29%)

    • Измельчение кофе перед завариванием обеспечивает самый свежий вкус
    • Нет необходимости в дополнительной кофемолке
    • Сохраняет зерна в кофеварке
    • Встраиваемые кофемолки известны вареньем
    • Необходимо часто чистить

    Некоторые кофеварки капельного типа оснащены кофемолкой, которая может измельчать кофейные зерна непосредственно перед завариванием. Многим нравится этот стиль заваривания, потому что он обеспечивает самый свежий на вкус кофе.

    Как это работает : Выберите количество кофе, которое вы хотите сварить, и наблюдайте, как машина автоматически перемалывает соответствующее количество зерен в корзину. Как и в случае с обычными кофемолками, у некоторых кофемолок и варок есть ножевые кофемолки, а у некоторых — жерновы.

    • Ножевой измельчитель имеет одно лезвие, которое измельчает бобы, как кухонный комбайн, путем их измельчения.
    • Измельчители заусенцев состоят из двух кусков твердого материала, которые измельчают зерна, когда они проходят между ними; они обеспечивают большую точность и последовательность.

      Для кого лучше всего: Измельчение и заваривание привлекают любителей капельного кофе, которые любят измельчать кофе дома, и упрощают процесс.

      Турецкая кофеварка (Ibrik)

      Подогреватель турецкого кофе и плавильный котел для сливочного масла

      HIC Harold Import Co. amazon.com

      14,99 $

      • Маленький, компактный и недорогой
      • Подсластители и специи можно добавлять во время заваривания
      • Универсальный; может нагревать другие жидкости
      • Источник тепла должен быть отключен вовремя
      • Приготовленный кофе оставляет осадок в чашке

      Турецкий / греческий кофе готовится на плите в очень маленькой кастрюле.Этот метод позволяет получить очень крепкий нефильтрованный кофе. Некоторым людям нравится добавлять сахар или другие приправы, такие как корица или кардамон, прямо в кастрюлю во время заваривания, что усиливает аромат. Как и эспрессо, его можно пить из маленькой чашки.

      Как это работает : Воду смешивают с кофе очень мелкого помола, пока смесь не начнет кипеть. Затем кофе переливают в чашку, где кофейная гуща оседает на дно.

      Кто лучше для : Любители кофе, которые любят крепкий кофе, который легко и быстро приготовить.

      Заваренный кофе

      10 Pack Box — подписка

      • Переносной
      • Требуется только кружка и горячая вода
      • Можно настроить крепость кофе с временем заваривания
      • Нет в наличии
      • Корпус кофе может упасть или обгореть на вкус

      Некоторые бренды упаковывают кофе в чайные пакетики, которые можно приготовить так же, как чай: заваривать. Спешиалти кофе, упакованный в компостируемые мешочки, позволяет легко насладиться хорошей и насыщенной чашкой кофе на ходу.

      Как это работает : Как чайный пакетик: положите кофейный пакетик в кружку и залейте горячей водой. Настаивайте пять-шесть минут.

      Для кого лучше: Постоянные путешественники и те, кто ценит удобство превыше всего — горячая вода нужна только на чашку кофе.

      Вьетнамская кофеварка (Phin)

      Набор фильтров для вьетнамского кофе

      • Малый
      • Портативный
      • Требуется минимальная очистка
      • Заваривается долго
      • Можно приготовить только одну порцию за раз

      Фин похож на небольшой облив. Он сделан из металла и использует более мелкие молотые бобы.

      Как это работает : Небольшие отверстия на дне позволяют горячей воде капать через них после того, как она прошла через землю. Обычно его заваривают в чашке, наполненной небольшим количеством сгущенного молока с сахаром.

      Для кого лучше всего: Любители кофе на одну чашку, любящие крепкий кофе .

      Сифонная кофеварка

      Сифонный заварщик кофе

      Помощь по кухне
      амазонка.com

      199,99 долл. США

      • Очень щадящий метод заваривания
      • Вакуум создает очень ароматную чашку кофе
      • Аромат кофе крупный и округлый
      • Много деталей для очистки
      • Трудно контролировать температуру основания в неэлектрических версиях

      Мягкий способ приготовления кофе, так как вода не закипает, когда смешивается с гущей. Более низкая температура позволяет кофе завариваться более деликатно, что не приводит к чрезмерному извлечению аромата.

      Как это работает : вода нагревается до тех пор, пока она не превратится в пар, и поднимется вверх в круглый графин, наполненный кофейной гущей. Как только пар снова превращается в воду и соединяется с гущей, он возвращается в графин, используемый для нагрева воды и создания вакуума, который усиливает аромат и вкус кофе.

      Кто лучше всего подходит для : Любители кофе, любящие науку и желающие максимально улучшить вкус своего кофе.

      Кофеварка Percolator

      Перколятор на 12 чашек

      • Кофе очень горячий
      • Создает сильный запах кофе при заваривании
      • Быстрое заваривание
      • Некоторые люди считают, что кофе варится слишком горячим, что приводит к сильному жженому вкусу
      • Трудно контролировать температуру на плитах версий

      Перколяторы существовали задолго до капельных кофемашин. Из них получаются ароматные чашки кофе с сильным ароматом. Одни можно использовать на плите, другие — электрические.

      Как это работает : Нагретая вода проходит через трубку и многократно насыщает крупную кофейную гущу, расположенную в верхней части кофемашины.

      Кому подходит : Те, кто действительно любит горячий кофе.

      Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства
      Заместитель директора лаборатории кухонной техники
      Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонных и кухонных приборов, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      10 различных типов кофеварок: что подходит именно вам?

      В исследовании 2018 года было обнаружено, что 79% любителей кофе в США потребляют кофе, приготовленный дома. Поэтому неудивительно, насколько часто можно увидеть кофеварку на кухне.Однако есть несколько способов заварить кофе в домашних условиях. Сегодня мы рассмотрим четыре из этих вариантов, чтобы вы могли узнать о методах пивоварения, с которыми вы, возможно, не знакомы.

      10 типов кофеварок:

      1. Капельные кофеварки (электрические)

      Традиционно капельные кофеварки были популярным продуктом в американских домах благодаря сочетанию простоты использования, доступности и долговечности. и возможность быстро приготовить кофе для одного-четырех пьющих кофе за раз.

      Плюсы

      • Доступно.
      • Простота использования.
      • Надежно.

      Минусы

      • Нагревательная тарелка «готовит» кофе, сидя в кастрюле.

      2. Термокофеварки (электрические)

      Термокофеварки работают как капельные кофеварки, но с уникальными преимуществами заваривания кофе в термоизолированном графине. Благодаря этому кофе остается горячим в течение нескольких часов, не продолжая «варить» кофе, поскольку он находится на нагретой поверхности, что в конечном итоге может привести к получению густого и горького напитка.

      Плюсы

      • Сохраняет кофе горячим, не «готовя» его на месте.

      Минусы

      • Дороже, чем стандартный капельный пивовар.

      3. Эспрессо-машины (электрические)

      Хотя домашние кофемашины для приготовления эспрессо могут стоить немного дороже, чем другие типы бытовых пивоваров, и могут быть более привередливыми и трудоемкими, они могут стоить до смерти — твердый любитель эспрессо, если вы освоите свою технику и сможете успешно извлекать богатые, вкусные шоты, как в вашей любимой кофейне.

      Плюсы

      • Может приготовить отличный эспрессо.
      • Может аэрировать (вспенивать) молоко.

      Минусы

      • Дорого.
      • Технический.
      • Трудоемкий.

      4. Перколяторы (электрические)

      Перколяторы интересно смотреть и слушать, поскольку они испаряются во время процесса пивоварения. Они также имеют тенденцию производить неизменно сытный и ароматный кофе.Во многих домах перколяторы были в значительной степени заменены капельными пивоварами, вероятно, из-за того, что нужно было собирать и чистить больше деталей, чем капельные.

      Cons

      • Несколько частей для сборки и очистки.

      5. Сифонные кофеварки (электрические)

      Сифонные кофеварки, также известные как кофеварки с вакуумным горшком, могут быть не очень практичными для повседневного использования из-за их большого количества хрупких частей и необычно большого количества времени и труда. что идет на заваривание каждого горшка.Многие пользователи сифонных горшков клянутся, что производимый ими кофе необычайно вкусный. Кастрюля с сифоном также является отличным экспонатом для развлечения и пивоварения гостей.

      Плюсы

      • Производит ароматный кофе.

      Минусы

      • Хрупкие и трудоемкие.

      6. Кофеварки френч-пресс (ручные)

      Френч-пресс, также известный как «пресс-горшок» или «плунжерный горшок», прост в использовании, легко чистится и его даже можно брать с собой. вы, когда путешествуете.В прессе используется сетчатый металлический фильтр. Это позволяет всем ароматическим маслам кофе попасть в вашу чашку, а не попадать в бумажный фильтр во время заваривания. Также существуют версии для путешествий.


      7. AeroPress (ручной)

      AeroPress выглядит как гигантский шприц и позволяет пользователю приготовить необычно гладкий кофе, похожий на эспрессо, вручную без использования дорогостоящей и громоздкой машины. Aeropress прост в использовании, легко чистится и достаточно компактен, чтобы брать его с собой в путешествия.

      Плюсы

      • Простота использования.
      • Отлично подходит для путешествий.

      8. Кофеварки для холодного заваривания (ручные)

      Кофеварки для холодного заваривания под брендом Toddy — это простой и надежный заварщик, который постоянно производит уникально вкусный концентрат кофе, который можно охлаждать для последующего использования. Холодный кофе, также известный как «экстракт холодной воды», можно разбавить и вылить на лед или нагреть, как обычный кофе. Он известен тем, что производит менее кислый напиток, чем другие типы устройств.

      Плюсы

      • Приготовление мягкого пива с низкой кислотностью.

      9. Вьетнамские кофеварки (ручные)

      Если вам нравится сладкий и холодный кофе со льдом, это может быть кофеваркой для вас. Вьетнамский кофе обычно включает добавление сгущенного молока или сливок и сахара для получения идеальной чашки насыщенного сладкого кофе со льдом.

      Плюсы

      • Делает исключительно вкусный холодный кофе.

      Cons

      • Предназначен только для холодного кофе.
      • Несколько частей для очистки.

      10. Кофеварки Moka Pot (плита)

      Кастрюля Moka — это простая и экономичная альтернатива полноценной домашней кофемашине эспрессо. Из него получается густой, насыщенный и ароматный напиток, который отлично сочетается со сливками, ароматизированными сиропами или пенистым паром. Кастрюля Moka также является излюбленным устройством для заваривания у отдыхающих, которые любят варить пиво на походной плите или на огне.

      Плюсы

      • Доступная альтернатива кофемашинам эспрессо.
      • Последовательно.

      Заключение

      Вот и все: 10 основных типов кофеварок. От самой распространенной капельницы до более необычных вьетнамских котелков фин и итальянских мока — существует множество способов сварить кофе. Мы надеемся, что это руководство поможет вам найти лучшую кофеварку для ваших нужд. А почему бы не попробовать новый метод? Вы можете быть удивлены восхитительными результатами!

      16 объясненных типов кофеварок (иллюстрированное руководство)

      Здесь вы узнаете о 16 различных типах кофеварок.Иллюстрированное руководство и фотографии с подробным описанием того, как лучше всего использовать каждый тип системы заваривания кофе.

      Starbucks, крупнейшая в мире сеть кофеен с 27 000 магазинов, продает колоссальные 4 миллиарда чашек кофе в год. Это много кофе.

      Но возьми это; Ежедневно в мире выпивается 2,25 миллиарда чашек кофе. Я подумал, что Starbucks продает много кофе, и они продают, но это гроши по сравнению с общим потреблением кофе.

      Реальность такова, что большая часть мира не может позволить себе дорогой кофе Starbucks.Большинство людей готовят кофе дома с помощью собственной кофеварки, в результате чего каждый год по всему миру продаются миллионы самых разных типов кофеварок.

      За последние годы я купил много кофеварок, в основном в качестве исследования для нашей серии кофеварок, и меня до сих пор поражает, сколько разных типов кофеварок существует, а также количество различных вариантов для каждого типа. .

      Вы можете купить кофемашину, чтобы приготовить любой кофе, который только можно себе представить, в домашних условиях, за небольшую часть стоимости, которую вы платите в Starbucks и других кофейнях.Это делает 100 или несколько сотен долларов, которые вы тратите на кофемашину, отличным вложением. В конце концов, вредит не стоимость машины, а стоимость кофе, который вы покупаете для нее год за годом. Но покупать и варить кофе дома все равно намного дешевле, чем покупать его в кофейне.

      После обширных исследований и тестирования кофеварок я собрал эту обширную статью, в которой излагаются и объясняются все типы кофеварок, которые вы можете купить.

      Обязательно ознакомьтесь с нашей исчерпывающей иллюстрацией в конце этой статьи, чтобы увидеть ваши варианты с высоты птичьего полета.

      Ниже представлен наш список различных типов кофемашин.

      Инфографика, иллюстрирующая различные типы кофемашин

      Я приветствую вас, чтобы добавить эту инфографику на свой сайт. Пожалуйста, отправьте его на этот URL.

      Я приветствую вас, чтобы добавить эту инфографику на свой сайт. Пожалуйста, отправьте его на этот URL.

      Объяснение множества различных типов кофеварок

      A. Пивоварни для приготовления кофе под давлением

      1.Эспрессо-машина с ручным управлением

      Для приготовления эспрессо вам нужно использовать очень мелкий кофе и плотно упаковать кофе. Как только вы начнете заваривать, это займет от 1 до 2 минут.

      Полученный кофе крепкий и насыщенный. Объем меньше, чем полная чашка кофе, если вы не сделаете двойную или тройную.

      2. Автоматические устройства для приготовления эспрессо

      a. Частично автоматизированная машина для приготовления эспрессо

      Для работы частично автоматизированной машины для приготовления эспрессо необходимо добавить помол и прикрепить ее к машине. Он берет верх оттуда.

      Вот видео, объясняющее и демонстрирующее, как правильно приготовить эспрессо:

      b. Полностью автоматизированная кофеварка эспрессо

      Полностью автоматизированная кофеварка эспрессо проста нажатием кнопки, если в ней есть молотый кофе.

      Источник: Amazon

      Если вы предпочитаете автоматизировать приготовление эспрессо, вы можете купить автоматическую кофемашину. Это не то, что используют пуристы, но если вам нравится результат и он удобен, дерзайте.Однако эти машины могут быть дорогостоящими.

      3. Котелок Мока

      Источник: Как это работает

      Котелок Мока использует давление пара для приготовления эспрессо. Приведенная выше диаграмма говорит обо всем. Что хорошо в этих устройствах, так это то, что их можно ставить прямо на плиту (или костер).

      4. AeroPress

      AeroPress проталкивает горячую воду через очень мелкие кофейные гущи с большим давлением для приготовления эспрессо. Это как большой ручной насос.Хотя пользоваться им легко, потом чистить их неинтересно.

      , поскольку горячая вода с силой проталкивается через молотый кофе быстро, нежелательные химические вещества из зерен не попадают в кофе. Это большое преимущество для AeroPress и других методов приготовления эспрессо.

      B. Фильтрующие кофеварки (капельные пивоварни)

      5. Автоматические капельные заварки (обычные капельные кофеварки)

      Автоматические капельные заварки — одна из самых популярных кофеварок, продаваемых во всем мире.Они недороги, просты в использовании и почти все делают автоматически. Большинство из них — большие кофеварки, но вы можете купить маленькие кофеварки с меньшим объемом чашек. Большинство из них имеют емкость для заваривания 12 чашек.

      Процесс прост. Горячая вода фильтруется через молотый кофе под действием силы тяжести и дает кофе. Автоматический капельный пивовар нагревает воду и использует насос, чтобы поднять ее над помолом. Горячая плита, на которой стоит чайник, сохраняет кофе горячим.

      В наши дни вы можете купить суперпростую машину или очень сложную, компьютеризированную и способную выполнять множество функций.Я предпочитаю простое сложному, но я вижу привлекательность в том, чтобы иметь все навороты.

      6. Одноразовые кофеварки

      Удивительно, насколько популярны одноразовые кофеварки. Это имеет смысл во многих отношениях. Заваривать полную кастрюлю для одного или двух человек не имеет смысла; кофе стареет, и его приходится долго ждать. Приготовители на одну порцию решают обе эти проблемы, быстро производя свежую чашку кофе.

      Хотя K-чашки — самый популярный способ доставки из одной чашки, они не единственный вариант.Ниже я описал 3 популярных типа кофеварок на одну порцию и соответствующие способы доставки.

      а. K-Cup

      В 2014 году было продано 9,8 миллиарда K-чашек. Несмотря на огромный успех, Джон Сильван, изобретатель K-cup, сожалеет о его изобретении.

      K-cup — это простейшая капсула на одну порцию. Это пластиковый контейнер с крышкой из фольги. Кофеварка протыкает капсулу снизу и сверху, через которые течет горячая вода.

      Прочтите мой обзор кофеварки Keurig K-Elite (моя любимая кофеварка K-cup).

      б. Tassimo Disc Machine

      Моя любимая система разовой подачи без чашки K — Tassimo. На дисках имеется штрих-код, который сообщает машине, какой должна быть горячая вода и сколько воды нужно использовать. В результате получается очень хороший кофе, и кофемашины Tassimo производят невероятно горячую чашку кофе менее чем за минуту.

      с. Nespresso

      Мне нравится Nespresso, особенно кофейная пена, которую он производит, но вкус кофе не такой сильный и насыщенный, как мне хотелось бы.Я пробовала много вкусов кофе Nespresso, и ни один из них не может сравниться с диском Gevalia Tassimo.

      Мне нравится Nespresso, особенно кофейная пена, которую он производит, но вкус кофе не такой сильный и насыщенный, как мне хотелось бы. Я пробовала много вкусов кофе Nespresso, и ни один из них не может сравниться с диском Gevalia Tassimo.

      7. Ручное капельное заваривание (стиль Chemex)

      Для пуристов есть вариант ручного капельного заваривания, который дает вам полный контроль над температурой и объемом воды.Однако это большая работа, потому что вам придется стоять и постоянно наливать горячую воду, пока не получите желаемое количество кофе. Я не такой пурист, поэтому мне подойдут автоматические варочные машины для капельного или одноразового приготовления.

      8. Вьетнамская кофеварка

      Я помню свой первый вьетнамский холодный кофе. Я люблю это. Вау, это очень вкусно. Крепкий и темный, но приправленный сладкой сгущенкой. Очень освежает после обеда.

      Приготовить кофе такого типа очень просто.Вьетнамская кофеварка — это небольшой стальной фильтр, в который вы помещаете молотый кофе и заливаете горячей водой. Горячая вода фильтруется через мелкие частицы в стакан, на дне которого находится немного сгущенного молока. После того, как кофе закончится, смешайте его со сгущенкой, а затем добавьте лед. Это потрясающе.

      9. Перколятор

      Источник: Amazon

      Перколятор не сильно отличается от обычного капельного пивовара. Вода находится в нижней части кастрюли, над которой находится взвешенный слой, на котором находится молотый кофе.Вода нагревается и перекачивается через помол, который затем просачивается и дает кофе.

      Перколяторы идеально подходят, когда вам нужно сварить огромное количество кофе. Вы можете приобрести кофеварки, которые производят 100 чашек кофе. Если вы не абсолютный злодей, вам не понадобится перколятор, если у вас нет вечеринки.

      Некоторым нравятся перколяторы, потому что вода при кипении начинает дробиться. Другие считают, что это слишком жарко. Тем не менее, вода в перколяторе горячее, чем в большинстве капельных машин, и это большая причина, по которой люди выбирают перколяторы (кроме использования больших для собраний).

      10. Холодный капельный заварник

      Смысл холодного капельного заварника — приготовить чашку холодного кофе лучше. Когда вы кладете лед на горячий кофе, лед тает, разбавляя кофе.

      Холодные пивовары используют время, а не нагревание для приготовления кофе. Вода медленно капает, капля за каплей, сквозь молотый кофе. На приготовление кофе может уйти от 6 до 24 часов. Такое время означает, что вам нужно планировать заранее.

      Холодный кофе также можно заваривать путем заваривания.Вот видео, демонстрирующее, как приготовить холодную чашку кофе:

      C. Steep Brewers

      11. French Press

      Я не большой поклонник кофе French Press. Он имеет зернистую текстуру, и чистить эти приспособления неудобно. Некоторые люди их любят; они действительно популярны.

      Нет ничего проще, чем этот способ заваривания. Вы смешиваете молотый кофе и горячую воду вместе. Дайте настояться 4 минуты.Нажмите на решетку, чтобы отделить помол от кофе. Наливайте и наслаждайтесь.

      Бодум против французской прессы? На самом деле это одно и то же. Bodum — это бренд французской прессы (очень популярен, поскольку название бренда является синонимом французской прессы).

      12. Сифон

      Кофеварка с сифоном выглядит так, как будто это что-то из химической лаборатории.

      У этого хитроумного сооружения две камеры. В первую уходит вода. Кофе перемалывается во второй.Вода нагревается, давление выталкивает горячую воду в верхнюю камеру с молотым кофе. Полученный кофе капает обратно в нижнюю камеру через фильтр, в результате чего кофе остается в нижней камере.

      Вот видео, демонстрирующее процесс:

      D. Кофеварки на основе кипячения

      13. Ibrik (турецкая кофеварка)

      Я люблю турецкий кофе, потому что он такой сильный.

      Хотя здесь заголовок означает кофе «кипяченого», важно не допускать нагрева воды до кипения на любом этапе процесса.

      Для приготовления этого кофе необходимо засыпать кофе очень мелкого помола в Ибрик.

      • Сначала доведите воду почти до кипения.
      • Во-вторых, добавьте 1 столовую ложку кофе на 3 унции воды.
      • В-третьих, добавьте сахар до желаемой сладости.
      • В-четвертых, как только кофе упадет на дно и сахар растворится, перемешайте.
      • В-пятых, следите, чтобы пена поднялась на поверхность. Снять с огня. Повторяйте, пока не увидите, как пена поднимается на поверхность три-четыре раза. Готово.

      Вот демонстрационное видео:

      14. Кемпинговая кофеварка

      Источник: Amazon

      Эта кофеварка для костра представляет собой перколятор без электрического привода. Он работает точно так же, как перколятор с огнем в качестве источника тепла (или печи).

      E. Комбинированные кофеварки

      15.Drip and K-Cup Combo

      Источник: Amazon

      У меня есть эта машина, и она мне очень нравится. Я использую его в основном для кофе K-cup, но иногда завариваю чайник. Мне нравится и то, и другое. Он очень популярен и прост в использовании. Место для одноразовых чашек высокое, поэтому в нем можно разместить кружки для путешествий.

      Поклонникам кофе, которые больше любят эспрессо и капучино, подойдут кофемашины, специально предназначенные для этих напитков.

      Лучшие комбинации кофеварки и эспрессо — это отличное решение, если вы не хотите застревать только на обычном кофе.Они также предлагают больше возможностей для развлечения друзей и коллег.

      Независимо от типа комбинированной машины, которую вы присматриваете, понимаете, что она использует в первую очередь: капсулы кофе или молотый кофе? Согласно coffeeverdict.com, также важно учитывать, предлагает ли он ваш предпочтительный размер пива. Например, подойдет ли вам комбинированная кофеварка на одну порцию или вы предпочитаете универсальность заваривания в походную кружку?

      16. Капельный кофе, тостер, духовка и сковорода Como

      Источник: Amazon

      Для человека, у которого есть все или совсем нет кухни, есть «станция для завтрака», которая представляет собой заварку капельного кофе, тостер и сковороду. -в-одном устройстве.Это отличное решение для мест без духовки или даже без кухни.

      11 лучших кофеварок 2021 года

      Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших
      процесс обзора здесь.
      Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

      Покупка кофеварки может оказаться на удивление трудным решением. Мало того, что есть несколько видов на выбор — капать, наливать, френч-пресс — но для большинства любителей кофе это устройство, которое будет использоваться каждый день.В результате, удобство и надежность — две ключевые области, о которых нужно помнить при поиске. Кофеварка обычно имеет постоянное место на столешнице, поэтому размер и стиль также заслуживают внимания. Но, прежде всего, мы просто хотим выпить чашечку хорошего кофе, и этот список охватывает множество надежных вариантов.

      Здесь представлены лучшие кофеварки, от кофемашин эспрессо до небольших неэлектрических устройств.

      Окончательный вердикт

      Программируемая кофеварка Cuisinart на 14 чашек — наш лучший выбор из-за ее согласованности и множества замечательных функций, от регулируемой крепости заваривания до программируемого 24-часового таймера.Однако, если вам нужна кофемашина, которая предлагает больше, чем просто капельный кофе, Ninja Specialty Brewer (см. На Amazon) стоит дополнительных затрат, так как может приготовить напитки на основе эспрессо, такие как латте и капучино, а также кофе со льдом.

      Эрин Мейстер годами работала в кофейной индустрии и составляла отчеты о ней. С момента переезда в Нью-Йорк в 2003 году она работала в Joe Coffee Company и Counter Culture Coffee. Ее произведения были опубликованы в The Washington Post , The Boston Globe , Serious Eats , Rachael Ray Every Day и других.Эрин также является автором книги New York City Coffee: Affeinated History .

      Отредактировал эту статью Дерек Роуз, эксперт по кофе и чаю из журнала The Spruce Eats. Он исследует различные кофейные продукты, от мерных ложек до коммерческих эспрессо-машин, и беседует с полевыми экспертами, чтобы узнать их мнение. Одна из его любимых кофеварок, не вошедшая в этот список, — это Bodum BRAZIL French Press — отличный бюджетный вариант, особенно для тех, кто предпочитает неэлектрические кофеварки.

      Тип

      Подумайте, сколько кофе вы будете регулярно варить и какой кофе используете. Если вы используете молотый и обычно обслуживаете толпу, выбирайте кофеварки капельного типа (они могут приготовить до 12 чашек одновременно!) Или кофеварки для измельчения и заваривания, которые имеют встроенную кофемолку для зерен. Если вы обычно делаете только одну чашку за раз, попробуйте кофеварку на одну порцию, в которой используются капсулы. Если ваши потребности различаются, кофеварки двойной конструкции — отличный выбор, так как они могут приготовить как отдельные чашки, так и целую кастрюлю.

      Размер

      Если место ограничено, вам нужно исключить машины двойной конструкции, поскольку они, как правило, больше. Кофеварка на одну порцию или компактная кофеварка капельного типа могут лучше подойти для вашего помещения. Не забудьте проверить высоту, глубину и ширину, чтобы убедиться, что он подходит правильно. И если в машине есть отсек для подъема, помните об этом при измерении.

      Характеристики

      Некоторые устройства имеют всевозможные навороты, от автоматического отключения до силы вкуса и даже контроля температуры.Некоторые машины могут приготовить как горячие, так и холодные напитки, включая чай и какао. А новейшие машины премиум-класса даже имеют возможности Wi-Fi. Если вы ищете удобство, будьте готовы заплатить цену за продвинутые модели.

      Типы кофеварок

      Приготовление кофе — это элегантный процесс, в котором используется фактическое количество и правильная техника заваривания. Кофемашина полностью зависит от образа жизни и сорта кофе, который вам нравится. Мы понимаем, что выбор подходящей машины может стать для вас трудным; эта статья может помочь вам понять, что вам нужно.

      Так как на рынке доступно множество типов кофеварок с различными процедурами заваривания. Итак, давайте более подробно рассмотрим процедуры, выполняемые за различными кофеварками.

      Топ 7 типов кофемашин

      Согласно технологии пивоварения

      1. Перколятор

      Среди группы кофеварок это была наиболее используемая кофеварка в 19 г. век. Хотя раньше перколяторы в основном применялись в США, теперь они доступны во всех частях света.

      Перколяторы

      созданы с учетом вашей безопасности и удобства. Это типичный аппарат для заваривания кофе, который может приготовить от 4 до 12 чашек кофе. В основном он изготовлен из алюминия, но также доступен из меди и нержавеющей стали. Когда вы увидите, это просто два раздела; один наполнен водой, а другой — кофе грубого помола. Ему нужен источник тепла, которым может быть плита или некоторые из них имеют встроенные нагревательные устройства, вам просто нужно вставить вилку и запустить ее, скоро она начнет кипятить воду, которая проходит через канал, создавая булькающий шум и снова капая обратно превзойдя кофейную гущу, и этот процесс повторяется до тех пор, пока аромат не перестанет вас радовать и он не будет готов к подаче.

      2. Горшок Мока

      Эта техника стала самым популярным производителем эспрессо на плите в мире. Чайник Moka широко используется в Италии и был основан в 1933 году. Чайник Moka объединяет в себе уникальность кофе эспрессо и кофеварки. В основном он состоит из трех камер для воды, молотого кофе и готового заваренного кофе.

      Процедура чем-то похожа на старую; вода заливается в нижнюю камеру, а кофе мелкого помола — в среднюю.Когда применяется источник тепла, вода проходит через камеру, преодолевая кофейную гущу, в последнюю камеру, которая может удовлетворить вашу потребность в кофе эспрессо за минуту.

      Такие производители, как Bialetti moka, производят насыщенный и настоящий эспрессо за считанные минуты.

      3. French Press

      Если вам действительно нужен суперсильный кофе за меньшее время, это лучший вариант. Хотя френч-пресс также известен как Press Pot, Coffee Press, Coffee Plunger, Cafetiere или Cafetiere, поршневой, поэтому не о чем беспокоиться, поскольку они работают по тому же принципу.Согласно WikiPedia, французская пресса была разоблачена в 1958 году во Франции. Этот метод широко используется в Северной Европе и является лучшим портативным и автономным устройством, которое можно использовать для приготовления идеального, приятного кофе.

      Френч-пресс — самый простой способ выпить чашку хорошего кофе. В нее наливают горячую воду с молотым кофе для заваривания. Затем смесь перемешивают и маринуют в течение 3-5 минут перед тем, как медленно проткнуть поршень, прикрепленный проволочной пюре, которая фильтрует остатки.Вы найдете небольшое количество осадка, так как в нем не используется бумажный фильтр, но он наполнит вас отличным темным кофе. Я лично использую его, так как он дает мне сильный характер кофе.

      4. Кофеварка вакуумная

      Это может выглядеть как экспериментальная машина, но она производит настоящую чашку кофе с эксклюзивной техникой приготовления. Вакуумная кофеварка также известна как Vac pot. Он появился в 1840 году во Франции и широко использовался в Японии. Вакуумные пивоварни обычно состоят из стекла и имеют тенденцию давать отличную чашку кофе, но могут потребовать много терпения и затрат вашего времени.

      Если вы угадываете по названию, то оно верно. Да, он работает на простом процессе всасывания, создаваемого вакуумом. Обычно он состоит из трех частей: нижней камеры, верхней камеры и фильтра. Аппарат накапливается плотным уплотнением, которое помогает создать внутри вакуум. Вам нужно налить воду из нижней камеры и крупно измельченный кофе в фильтр, расположенный посередине. Затем просто примените источник тепла, который помогает создавать пар, чтобы пройти через воронку прямо в верхнюю камеру, где он смешивается с кофейной гущей, помещенной в фильтр для заваривания.Итак, здесь начинается волшебство, когда вы видите небольшое количество воды, оставшейся в нижней чаше, которая продолжает кипеть, поддерживая постоянную температуру. Вы должны выдерживать его 2 минуты. После этого удалите источник тепла, который позволит нижнему фильтру быстро остыть, создав вакуум, который снова вернет заваренный кофе в нижнюю камеру, удаляя все отложения через фильтр, и теперь готов к подаче. Это эффективный метод извлечения всех эфирных масел, чтобы получить отличную чашку кофе, и на него также приятно смотреть.

      Такие компании, как Hario из Японии, Cona из Англии, Silex и Sunbeam из США, предоставляют лучшие доступные на рынке пылесосы.

      5. Капельная кофеварка

      Это довольно простая в использовании машина. Капельная кофеварка идеальна для тех, кто пьет фильтрованный кофе. Капельный или фильтрованный способ приготовления кофе появился в Германии в 1954 году. Это наиболее распространенный метод приготовления кофе, который широко используется в США. Эта машина состоит из фильтра, в основном из двух типов бумажного фильтра, который необходимо менять каждый раз, когда вы завариваете кофе, и металлического или пластикового фильтра, который постоянно нуждается в очистке.В основном люди выбирают бумажный фильтр, но некоторые говорят, что он дает бумажный вкус. На самом деле бумажный фильтр поглощает извлеченное масло, что помогает придать кофе замечательный вкус, тогда как металлические фильтры — нет.

      Этот процесс начинается, когда горячая вода льется на кофе среднего или мелкого помола, помещенный в фильтр. В автоматических машинах вода распыляется на молотый кофе, тогда как вручную будет неплохо медленно полить водой тонко измельченный кофе. Даже кофеварки Few Drip оснащены встроенной кофемолкой, называемой комбо-кофеваркой.Он доступен в различных размерах и функциях в соответствии с вашими потребностями.

      6. Кофеварка эспрессо

      Кофеварка

      Espresso может показаться загадочной и устрашающей, но вам просто нужно знать основы, после чего вы сможете почувствовать себя баристой. Эспрессо-машина изобретена в Италии в 19 годах. Это самый быстрорастущий способ заработать чашку хорошего кофе. Он получил большое потребление из США и Италии.Эспрессо-машины бывают трех типов; полуавтоматический, автоматический и полностью автоматический, который зависит от типа насоса и метода давления.

      Насосный метод используется в полуавтоматической машине, тогда как метод давления используется в автоматической машине. Эспрессо-машина в основном нагнетает кипящую воду через мелко измельченный кофе прямо в чашку demitasse. Функции, присутствующие в машине, также помогают приготовить отличную чашку капучино и латте, что можно просто сделать, добавив эспрессо в хорошо обезжиренное молоко.

      Некоторые кофемашины, такие как Gaggia classic, могут приготовить восхитительный эспрессо, который вам обязательно понравится.

      7. Термокофеварка

      Термокофеварка напрямую связана с изолированным графином. Основное различие между кофеваркой и термокофеваркой заключается в том, что кофе напрямую направляется в термальный графин, что помогает поддерживать температуру кофе в течение длительного времени без потери его аромата и вкуса, тогда как в обычной кофеварке кофе идет прямо в чашка или стеклянный графин, который рано или поздно сделает ваш кофе прохладным и непригодным для употребления.Всегда лучше выбирать термокофеварки. Они помогут сохранить аромат и блаженство заваренного кофе.

      В соответствии с различными требованиями к кофе

      Люди склонны напрягать свой разум, покупая кофеварку, но главный фактор при выборе идеального требования — это выбрать свой любимый вкус. Многие из вас любят эспрессо, а некоторые предпочитают черный кофе. На рынке доступно множество машин, которые могут серьезно поразить вас выбранной кофеваркой.Некоторые кофемашины также предоставляют функции приготовления различных напитков. Так что просто смотрите на лучшее, что вы покупаете.

      По вместимости

      Емкость полностью зависит от вашего использования. Если он предназначен для коммерческих целей, размер варьируется в зависимости от людей, на рынке доступно максимум 12 стаканчиков, которые могут мгновенно наполнить вас им, но если вам нужна машина, которая может подать вам одну чашку, чем машины, такие как одинарная порция, могут окунуть чашку горячего кофе.Поэтому перед покупкой любой машины необходимо в первую очередь рассмотреть ваши потребности.

      Автоматическая (электрическая) или ручная кофеварка

      Я не хочу вводить вас в заблуждение, влияя на то, какой из них купить, но я могу решить вашу нервную проблему, рассказав об эффективном использовании. Основное отличие автоматической машины от ручной в том, что на одном вы не можете контролировать процедуру; как только кнопка нажата, ваш кофе выходит, но здесь появляется преимущество, когда вы используете ручную машину, так как вы можете управлять способом заваривания в своем собственном стиле.Так что просто выберите тот, который вам подходит. Если вас действительно не беспокоит процедура и вам просто нужна чашка отличного кофе вскоре после того, как вы проснетесь утром, тогда вам лучше всего подойдет автоматический режим, а если вы беспокоитесь о своей отличной чашке, лучше предпочесть ручную машину.

      16 лучших кофеварок для идеального заваривания дома

      Если вы относитесь к числу любителей кофе — недавние исследования показали, что более 60 процентов американцев пьют кофе ежедневно — скорее всего, у вас есть какой-то кофе. кофеварки.Кофеварки позволяют готовить любимые напитки, не выходя из собственной кухни, что не только удобно, но и может сэкономить ваше время и деньги, если вы в настоящее время получаете исправление в кофейне. Но как выбрать лучшую кофеварку для своих нужд, имея такой выбор стилей?

      Sur La Table

      Сегодня популярны несколько различных стилей. Пожалуй, наиболее распространенными являются капельные кофеварки, которые используют электричество для нагрева воды и ее распределения по кофейной гуще.Но благодаря своему удобству кофеварки на одну порцию, такие как Keurig, в последние годы стали популярнее. Есть даже некоторые модели, которые сочетают в себе функции капельницы и капсулы для модели «все в одном». Кроме того, вы можете найти ручные кофеварки, такие как разливочные машины и френч-прессы, которые некоторые энтузиасты предпочитают для более ароматного кофе.

      Есть несколько ключевых факторов, о которых следует подумать, начиная с предпочитаемого кофейного напитка. Когда вы заходите в Starbucks или Dunkin ’, вы заказываете горячий или холодный кофе? Холодное пиво? Латте? Горячий чай? Сегодняшние кофемашины могут приготовить все эти напитки и многое другое, поэтому вам захочется найти модель, которая упростит приготовление ваших любимых напитков.

      Также полезно учитывать, сколько кофе вы делаете регулярно. Для семьи любителей кофе лучше всего подойдет кофемашина на 10 чашек, но тем, кто живет один, лучше подойдет кофемашина на одну порцию, например Keurig. Наконец, подумайте, сколько времени вы готовы посвятить процессу приготовления кофе. Если вы склонны выбегать утром за дверь, вы предпочтете электрическую машину, которая сделает всю работу за вас, но тем, кто любит наслаждаться моментом, может понравиться процесс обливания.

      Ниже приведены некоторые из лучших кофеварок, которые вы можете купить сегодня, включая варианты на любой бюджет и для любого типа пьющих кофе:


      Лучшая кофеварка для одного человека

      Гамильтон-Бич 2-ходовой пивоваренный завод

      Выпиваете ли вы одну чашку кофе или подаете полную кастрюлю гостям, Hamilton Beach 2-Way Brewer поможет вам. Эта уникальная кофеварка позволяет приготовить либо одну чашку кофе, либо полную кастрюлю на 12 чашек в стеклянном графине, так что у вас будет ровно столько, сколько вам нужно.Кроме того, он включает в себя дополнительный держатель для капсул, который защелкивается на одноразовой корзине для заварки, позволяя использовать мягкие кофейные капсулы.

      У этой кофеварки есть переключатель силы заваривания с полужирным или обычным шрифтом, и вы можете запрограммировать его на приготовление заранее, за 24 часа. Он имеет функцию автоматической паузы и подачи, поэтому вы можете наливать его из графина до завершения цикла заваривания, и он будет поддерживать ваш кофе теплым до двух часов на своей антипригарной нагревательной пластине.


      Лучшая капельная кофеварка

      Cuisinart Brew Central Капельная кофеварка на 12 чашек

      Walmart

      Cuisinart Brew Central Капельная кофеварка из нержавеющей стали на 12 чашек

      КУПИТЬ В WALMART

      Кофеварка из нержавеющей стали Cuisinart Brew Central имеет большой графин на 12 чашек, что делает ее идеальным вариантом для тех, кто выпивает несколько чашек кофе каждый день.Этот высококлассный кофейник также оснащен множеством полезных функций, в том числе 24-часовым программированием заваривания, регулируемым контролем температуры поддержания тепла, регулируемым автоматическим отключением и световым индикатором времени очистки.

      Стеклянный графин этой кофеварки имеет эргономичную ручку, носик без капель и защиту суставов пальцев, а машина поставляется с золотистым фильтром, мерной ложкой и бумажным набором для приготовления кофе. Возможно, это не самая модная машина, но Cuisinart Brew Central неизменно получает положительные отзывы от покупателей, которым нравятся ее регулируемые функции, и которые говорят, что она прослужит много лет.


      Самая универсальная кофеварка

      Jura E6 Эспрессо-машина

      Если вам нужен восхитительный кофе, эспрессо или эспрессо, приготовленные автоматически одним нажатием кнопки, вам нужна эспрессо-машина Jura E6. Хотя, несомненно, дорогой, это высокотехнологичное устройство делает пивоварение вашего утра пить невмешательство задачи-это помол, оптимизирует время экстракции и даже парит молоко, все без вас поднять палец.

      Эта высококлассная кофеварка имеет семь программ — капучино, два кофе, кофе, два эспрессо, эспрессо, молочная пена или горячая вода — и вы можете настроить все, от количества используемой воды до температуры заваривания.Кофемашина также очищается и сообщает вам, когда ей нужен новый фильтр, а если вы установите фирменный Smart Connect (продается отдельно), вы даже сможете управлять кофеваркой со своего телефона.

      Не верите, что это того стоит? Просто прочтите несколько восторженных отзывов: «Jura E6 — потрясающая машина. Вы просто загружаете его выбранными вами бобами, и он измельчает и заваривает одну или две бок о бок бок о бок за раз. Вы можете выбрать крепость и размер своей чашки, и она будет сделана по запросу.”


      Лучшая кофеварка с функцией перелива

      Кофеварка Bodum Pour Over с постоянным фильтром

      Если вы предпочитаете готовить кофе вручную, кофеварка Bodum Pour-Over поможет вам за считанные минуты взбить чашку с помощью ручного режима заливки. Просто поместите измельченный порошок в сетчатый фильтр из нержавеющей стали, а затем залейте его небольшим количеством горячей воды, чтобы он «расцвел». Затем вы можете вылить оставшуюся воду в воронку и дать ей стечь в графин. Процесс прост и занимает в общей сложности около четырех минут.Кроме того, графин из боросиликатного стекла дольше сохранит оставшийся кофе теплым на тот случай, если вам нужно будет вернуться за второй чашкой.


      Кофеварка Best Pod

      Keurig K-Classic Кофеварка Pod на одну порцию K-Cup

      Если вам нравится удобство приготовления одной чашки кофе из пакетиков, вы не ошибетесь с кофеваркой Keurig K-Classic. Эти культовые кофемашины стали золотым стандартом одноразовых кофеварок, так как они быстрые и простые в использовании и позволяют приготовить вкусную чашку кофе.

      Этот конкретный Keurig предлагает чашки на 6, 8 и 10 унций, а также большой резервуар для воды на 48 унций, который позволяет вам варить более шести чашек перед повторным наполнением. Машину можно запрограммировать на выключение через два часа для экономии энергии, и она также включает функцию удаления накипи для поддержания чистоты внутренней работы. Не беспокойтесь о том, что вы пропустите свой любимый бренд кофе — вы можете получить широкий выбор K-чашек для использования с Keurig K-Classic, в том числе от Starbucks, Dunkin Donuts, Folgers и других.


      Лучшая кофеварка френч-пресс

      Кофеварка Mueller French Press

      Если вы предпочитаете вкус кофе из френч-пресса, кофеварка Mueller заслуживает места на вашей кухне. Этот изящный френч-пресс изготовлен из профессиональной двухслойной нержавеющей стали, которая толще и тяжелее, чем другие модели, и может поддерживать кофе горячим более часа. Он включает в себя трехслойный фильтр из нержавеющей стали, который фильтрует все гущи без ущерба для вкуса, и рецензенты говорят, что он обеспечивает насыщенную и вкусную чашку джо.


      Лучшая высокотехнологичная кофеварка

      OXO On Barista Brain Кофеварка на 9 чашек

      Эта изящная кофеварка от OXO оснащена высокотехнологичными функциями, которые помогут вам приготовить более качественную чашку кофе. В приборе есть микропроцессор, который контролирует время заваривания, температуру и объем для достижения оптимальных результатов, а также поддерживает точную температуру воды от 197,6 до 204,8 градусов по Фаренгейту на протяжении всего процесса. Насадка для душа Rainmaker равномерно распределяет воду по кофейной гуще для лучшего извлечения аромата, а вода циклически накачивается в корзину, включая короткий начальный цикл, который позволяет кофе «цвести» для более насыщенного вкуса.

      Кофеварка OXO On Barista Brain оснащена графином из нержавеющей стали на 9 чашек с вакуумной изоляцией, в котором кофе остается свежим до тех пор, пока вы не будете готовы его выпить, а с помощью одного регулятора можно управлять как количеством чашек, так и 24-часовым таймером запуска. Кофеварка поставляется с ложкой для кофе и набором фильтров, и ее хвалят рецензенты за ее элегантный дизайн и стабильную производительность.


      Лучшая кофеварка большой емкости

      Cuisinart PerfecTemp Капельная кофеварка на 14 чашек

      Amazon

      Cuisinart PerfecTemp Капельная кофеварка из нержавеющей стали на 14 чашек

      КУПИТЬ В AMAZON

      Если вы любите по-настоящему горячий кофе, капельная кофеварка из нержавеющей стали Cuisinart PerfecTemp на 14 чашек может стать для вас идеальным прибором.Эта машина подает более теплый кофе без ущерба для вкуса, и вы можете выбирать между обычным и жирным кофе. Он имеет 24-часовой таймер запуска, функцию самоочистки и опциональный сигнал готовности, и даже есть настройка на 1–4 чашки для тех дней, когда вы готовите кофе только для себя.

      Хотя у нее может быть не так много наворотов, рецензенты говорят, что эта кофеварка Cuisinart проста в использовании и позволяет готовить отличный кофе. Кроме того, многие отмечают, что его кофе более горячий, чем из других кофемашин.


      Лучшая доступная кофеварка

      Mr. Coffee Ручная кофеварка на 12 чашек

      Кофейники

      могут стоить от 20 до 300 долларов и более, и если вы ищете продукт из нижней части этого диапазона, то ручная кофеварка Mr. Coffee на 12 чашек предлагает качественный кофе по доступной цене. Однако предостережение заключается в том, что вам придется пожертвовать некоторыми наворотами, которые вы получите с более дорогими приборами.

      Эта кофеварка имеет скромный дизайн с простым переключателем включения / выключения, и она может приготовить до 12 чашек за раз.У него есть окошко для воды сбоку, чтобы помочь вам отмерить нужное количество жидкости, а также функция автоматической паузы, которая позволяет вам наливать чашку во время цикла заваривания. Хотя это, конечно, не так уж и необычно, рецензенты говорят, что эта модель — надежный базовый кофейник для любого человека с ограниченным бюджетом.


      Лучшая кофеварка, достойная разорения

      Кофеварка Technivorm Moccamaster

      Если вы хотите получить лучшее из лучшего, когда дело доходит до кофеварок, Technivorm Moccamaster — один из самых уважаемых доступных вариантов, но он имеет соответствующую цену.Эта кофеварка футуристического вида доступна в широком диапазоне цветов, подходящих к любому интерьеру, и она может приготовить до 10 чашек кофе за раз в своем стеклянном графине.

      Moccamaster поддерживает температуру заваривания от 198 до 205 градусов по Фаренгейту, чтобы придать вашему кофе насыщенный вкус без горечи, а его подошва с двухступенчатым подогревом регулируется в зависимости от количества кофе в графине. К тому же, как только вы его запустите, всего за шесть минут вас ждет чашка восхитительного кофе.

      Forbes.comSur La Table Купоны | 50% скидка в январе 2021 года | Forbes

      Лучшая кофеварка для холодного кофе

      Keurig K-Elite Кофеварка

      Если вы когда-нибудь хотели, чтобы из обычного кофейника можно было приготовить холодный кофе, то кофеварка Keurig K-Elite — это машина, которую вы так долго ждали. Эта популярная кофеварка в виде капсул предлагает значительно больше возможностей, чем базовая модель Keurig, позволяя заваривать чашки пяти размеров, увеличивать крепость напитка и даже варить кофе со льдом одним нажатием кнопки.

      Keurig K-Elite имеет резервуар для воды на 75 унций, в который можно заварить до восьми чашек, прежде чем потребуется пополнение, и работает бесшумно, чтобы не беспокоить ваших домочадцев по утрам. Если вы хотите чашку освежающего кофе со льдом, просто поместите стакан со льдом на поддон для сбора капель и нажмите кнопку ICED. Машина автоматически приготовит особо крепкий кофе, который не будет разбавленным на вкус, и рецензенты клянутся, что это работает: «Если вы любите кофе со льдом, то эта кофеварка вам подойдет. Из него готовят настоящий кофе со льдом, и каждый раз это качество кофейни.”


      Лучшая простая кофеварка

      Кофеварка Mr. Coffee Simple Brew на 4 чашки

      Кофеварка Mr. Coffee Simple Brew проста, но все равно получает неизменно хорошие отзывы благодаря своей надежной работе. Этот недорогой прибор может приготовить от одной до четырех чашек кофе за раз, и у него есть одна кнопка включения / выключения. Стеклянный графин имеет пластиковую ручку для облегчения наливания, и машина остановит приготовление, чтобы вы могли взять чашку до того, как она закончится.Рецензенты говорят, что этот прибор Mr. Coffee идеально подходит для комнат в общежитии или небольших квартир, так как он готовит кофе ровно на одного или двух человек.


      Лучшая кофеварка с кофемолкой

      Cuisinart Burr Grind and Brew Drip Кофеварка

      Любители кофе знают, что свежемолотые зерна являются ключом к безупречной чашке кофе, поэтому кофеварка Cuisinart Burr Grind and Brew имеет встроенную профессиональную кофемолку. Эта кофеварка на 12 чашек имеет 8 унций. бункер для сохранения свежести целых зерен, и он измельчает только количество зерен, необходимое для количества чашек, которые вы завариваете.

      Вы можете выбрать обычный, жирный или очень жирный вкус, а также размер помола. Устройство имеет 24-часовой старт заваривания и регулируемое автоматическое отключение, а функция автоматической промывки избавляет от любых рыхлых частиц и упрощает очистку.


      Лучшая кофеварка с графином

      Breville Precision Brewer Термальный

      Breville Precision Brewer Thermal — еще одна популярная высокопроизводительная модель благодаря красивому внешнему виду из нержавеющей стали и шести режимам заваривания, в том числе Gold Cup, Fast, Strong Brew, Ice Coffee, Cold Brew и My Brew, настраиваемая настройка, которая позволяет вам настроить цветение, температуру воды, время заваривания и многое другое.В кофемашине есть корзины для фильтров с плоским дном и конус, а также графин из нержавеющей стали на 12 чашек, чтобы ваша ява оставалась горячей, пока вы не будете готовы ее пить.

      Даже если вы делаете всего лишь одну чашку кофе, Breville Precision Brewer имеет функцию обнаружения маленькой чашки, а его клапан «Steep & Release» контролирует, как долго вода и кофе находятся в контакте, обеспечивая оптимальное время заваривания. Кроме того, благодаря цифровому контролю температуры воды температура жидкости поддерживается на уровне от 197 до 204 градусов по Фаренгейту для получения впечатляющей чашки кофе каждый раз.


      Лучший производитель холодного пива

      Cuisinart Автоматическая кофеварка холодного заваривания

      Для всех энтузиастов холодного заваривания вы можете приготовить чашку идеального кофе всего за 25 минут с помощью автоматической кофеварки Cuisinart для холодного заваривания. Он позволяет приготовить до семи чашек холодного пива с мягким вкусом намного быстрее, чем ручное замачивание, и вы можете выбирать между мягким, средним и ярким вкусом. Эта машина оснащена стеклянным графином со съемной крышкой фильтра из нержавеющей стали, и будет подан звуковой сигнал, чтобы вы знали, когда заваривание завершено, и когда кофе готов к употреблению.


      Лучшая умная кофеварка

      Café Drip Кофеварка на 10 чашек с Wi-Fi

      Разве не было бы неплохо, если бы вы могли запустить кофемашину еще до того, как встали с постели? Что ж, кофеварка Café Drip на 10 чашек делает это возможным благодаря дизайну с поддержкой Wi-Fi. Кофеварка Café позволяет приготовить от одной до 10 чашек кофе за раз, и вы можете настроить крепость кофе, размер чашки и даже температуру с помощью интуитивно понятных элементов управления машины.Напиток разливается в термоизолированный графин, который дольше сохраняет тепло. Устройство представлено в трех современных цветах, подходящих к любому декору.

      Эта элегантная умная кофеварка также имеет функцию Voice-to-Brew, позволяющую попросить Alexa или Google Home приготовить вам чашку кофе, функция, которая нравится обозревателям: «После настройки кафе вы можете загрузить приложение SmartHQ. , — пишет один покупатель. «Приложение позволяет подключить машину к Wi-Fi, чтобы вы могли управлять кофеваркой через приложение.Приложение работает очень хорошо и довольно удобно ».

      Какие кофеварки самые лучшие? И какой из них лучше для вас?

      Есть много разных типов кофеварок, и все они обслуживают
      та же цель — смешать горячую воду с молотым кофе, а затем отфильтровать
      измельчения.

      Как правило, чем больше вы ищете удобства, тем дороже будет ваш выбор кофеварки. Что касается качества самого пива, добавленная стоимость не будет иметь большого значения.

      Пивовары для одной чашки кофе

      Пивоварня Keurig на одну порцию и ящик для хранения K-Cup.

      Войдите в новый мир K-Cup Coffee, Pod Coffee и Disc Coffee.

      Это немного похоже на VHS и Betamax. Все это конкурирующие презентации «за одну чашку», борющиеся за львиную долю рынка.

      Вот сделка. Вы покупаете одноразовую кофеварку определенной марки, а затем покупаете одноразовые чашки K-Cups или капсулы молотого кофе. Если машина предназначена для использования с чашками K, вы не можете использовать капсулы, и наоборот.

      Есть еще много чего сказать по этому поводу, поэтому мы посвятили отдельную страницу производителям кофе на одну чашку.

      Наш личный фаворит …

      Пивовар iCoffee Opus K-Cup.

      Из всех опробованных нами систем разового приготовления кофе iCoffee Opus позволяет приготовить лучший кофе. Смотрите наш видеообзор …

      Капельные пивоварни

      Капельный пивовар Bonavita с термокарфоном.

      Капельный заварник — самая распространенная и одна из лучших кофеварок.Вероятно, он у вас есть на работе, а может, и дома. Вы просто кладете молотый кофе в бумажный фильтр, наполняете резервуар водой, включаете заварник и смотрите, как стеклянный графин наполняется кофе.

      Если у вас есть хорошая модель и вода попадает на кофейную гущу нужной температуры, капельные кофеварки могут приготовить отличную чашку кофе.

      Но у них есть один недостаток. И если вы когда-нибудь наливали себе чашку кофе через час или два после того, как он был приготовлен в капельнице, вы знаете, какова эта проблема на вкус.

      Вот что происходит … эти стеклянные графины стоят на конфорке, чтобы кофе оставался горячим. Проблема в том, что через некоторое время тепло от конфорки начинает «варить» кофе.

      Если вы собираетесь использовать капельный заварочный аппарат, приготовьте столько кофе, сколько хотите выпить в течение следующих тридцати минут или около того. Если через час или два вы захотите еще кофе, сделайте свежий напиток.

      Как вариант, вы можете купить пивоваренный завод с качественным термографическим графином.

      Если вы хотите купить капельную кофеварку, вы почти наверняка найдете ее поблизости.Но сначала стоит поискать в Интернете, так как капельные пивовары бывают самых разных моделей с множеством разных функций. Если вы найдете ту, которая вам нравится, и ее нет в местных магазинах, вы, вероятно, найдете ее на Amazon.

      У нас тут целая страница о капельных кофеварках …

      Наш личный фаворит …

      Капельный пивовар Bonavita BV1800.

      Это пивоварня, которую мы используем каждый день. Это наш лучший выбор среди производителей капельного пива.Читайте наш обзор здесь …

      Французская пресса

      Френч-пресс, также известный как пресс-горшок или кофейный пресс, по сути представляет собой стеклянный стакан с вертикальными стенками и поршнем с сетчатым фильтром на нем. Вы кладете кофейную гущу в банку, заливаете горячей водой, закрываете крышку и примерно через 4 минуты нажимаете на поршень.

      Presto. У вас есть чудесная, насыщенная чашка кофе.

      Это одна из лучших кофеварок, которыми вы когда-либо пользовались.Фактически, если вы зайдете в качественную кофейню и попросите одну порцию чистого кофе, который у них еще не заварили, они часто используют для его приготовления френч-пресс.

      Это одна из самых странных и замечательных вещей в приготовлении кофе. Более дорогие системы заваривания не делают кофе лучше. Они просто делают процесс более удобным.

      Для более подробной информации и демонстрации видео у нас есть отдельная страница, посвященная французской прессе.

      Если вам нужен процесс французского пресса, но в современной интерпретации, на рынке есть пара новых пивоваров, которые внесли некоторые интересные изменения в традиционный дизайн. Если вам нравится элегантный дизайн из нержавеющей стали, обратите внимание на Espro. Или, если вы хотите что-то более надежное, что вы можете взять с собой в путешествие, взгляните на кофеварку Impress.

      Кофеварки с проливом.

      Кофеварки Chemex и Hario Dripper.

      Популярный среди любителей кофе, метод наливания полностью практичен и дает вам полный контроль над процессом приготовления кофе.

      Пивовар Chemex — тот, что слева на фото выше. Вы просто добавляете фильтр в верхнюю часть стеклянного сосуда, добавляете молотый кофе и затем заливаете молотый кофе горячей водой.

      Справа — конус фильтра Hario Dripper. С Hario вы получите собственную кружку или графин.

      Что нравится серьезным любителям кофе в методе перелива, так это элемент контроля. Вы можете повлиять на вкус кофе с помощью различного помола кофе, регулировки температуры воды и, прежде всего, вашего времени и техники наливания горячей воды.

      Приготовление кофе лучше, чем при использовании других методов? Некоторые люди клянутся этим. Другие — нет.

      Попробуйте сами и убедитесь, что вам понравились результаты.

      Вы можете посмотреть наше демонстрационное видео Chemex здесь и наше демонстрационное видео с фильтрующим конусом здесь.

      Если вы хотите испытать на практике один из этих способов заваривания, но с меньшими усилиями, ознакомьтесь с нашим обзором умной капельницы.

      Перколяторы для кофе

      Перколятор для кофе старой модели General Electric.

      Есть некоторые споры о том, можно ли из перколяторов приготовить хорошую чашку изысканного кофе.

      Пуристы говорят, что их не следует использовать. Поклонники перколяторов отвергают эти возражения и утверждают, что перколированный кофе богаче и вкуснее, чем все, что сделано с помощью капельного пивовара.

      На мой взгляд, перколятор отлично подходит для приготовления повседневной чашки кофе. Сам иногда использую. Но я бы не стал использовать перколятор, если бы попробовал действительно хороший, качественный кофе. Существуют и другие методы, такие как френч-пресс или Chemex, которые намного лучше помогают выявить более тонкий вкус качественного кофе.

      Если вы хотите попробовать один, но не можете найти его на месте, у них есть множество перколяторов на Amazon.com.

      Заключительные мысли о «лучших кофеварках» …

      В конце концов, у всех разные представления о том, какие кофеварки лучше. Это не имеет ничего общего с мнениями экспертов, все зависит от ваших вкусов и образа жизни.

      Просто имейте в виду, что некоторые из самых простых пивоваров делают отличный кофе и никогда не ломаются.

      Это одна из странностей кофеварок — чем больше вы тратите, тем удобнее. Но доплата не означает, что вы получите лучший кофе.

      Если вы хотите узнать, какие методы заваривания рекомендуют некоторые из ведущих экспертов отрасли, прочтите: Узнайте, какие типы кофеварок профессионалы используют дома.

      И, если вы собираетесь купить новую кофеварку, вы также можете посмотреть на модели, получившие сертификат SCAA.(Американская ассоциация спешиэлти кофе.) Сделайте это, и вы можете быть уверены, что ваш пивовар технически способен сварить хорошую чашку кофе.

      Какой кофеваркой вы пользуетесь чаще всего?

      Это опрос в один клик. Супер-просто. Сообщите нам, какой кофеваркой вы пользуетесь чаще всего.

      Создайте свой собственный опрос отзывов пользователей

      Найдите лучшие капельные кофеварки.

      Некоторые капельные кофеварки теперь обладают вкусовыми качествами, сравнимыми по вкусовым качествам с переливанием или френч-прессом.Узнать больше …

      Дополнительная литература о домашних кофеварках …

      Наш обзор вакуумной кофеварки Cona

      Лучшие кофеварки капельного типа и на что обращать внимание перед покупкой.

      Наш обзор Breville Precision Brewer

      4 Необычные кофеварки, которые вы, вероятно, никогда не пробовали

      Узнайте, какие кофеварки профессионалы используют дома

      Выбор лучшей кофемашины… традиционные или разовые?

      Наш обзор системы горячего и холодного приготовления Ninja.

      Наш обзор портативной изолированной пивоварни Asobu для холодного приготовления.

      Наш обзор кофеварки Breville Grind Control.

      Наш обзор простой вьетнамской кофеварки.

      Наш обзор кофеварки iCoffee K-Cup.

      Наш обзор пивовара Ninja Coffee Bar.

      Наш обзор кофеварки Clever Dripper.

      Мой отзыв о кофеварке Chemex.

      Лучшие производители домашнего кофе теперь имеют сертификат SCAA.

      Как приготовить кофе без кофеварки.

      Узнайте больше о кофеварках на одну чашку.

      Лучшие кофеварки до 50 долларов.

      Лучшие кофеварки до 100 долларов.

      Самая продаваемая кофеварка — это …

      Приготовление кофе с помощью неаполитанской кофеварки «вверх ногами».

      Как приготовить кофе методом кофейной носки.

      Способен ли ваш капельный пивовар даже приготовить хороший кофе?

      Узнайте о вакуумных кофеварках.

      Узнайте о кофеварке.

      Выбор между различными кофеварками Keurig на одну чашку …

      Узнайте больше о приготовлении кофе с помощью кофейного пресса …

      Все о кофеварках Grind and Brew …

      Готовы ли вы к первому подключению к Wi-Fi кофеварка?

      Как приготовить турецкий кофе …

      Об авторе: Ник Усборн, также известный как «Кофейный детектив», — писатель и давний любитель кофе. Подробнее…

      Если кофе, который вы когда-то любили, больше не нравится вам, попробуйте один из наших изысканных сортов кофе Coffee Detective.

      Да, у нас есть свой кофе!

      Выберите из нескольких наших любимых. Когда вы заказываете, они обжариваются свежими и бесплатно доставляются в любую точку континентальной США.

      Вы можете найти нашу полную коллекцию кофе в кофейне Coffee Detective Gourmet Coffee Store.

      Но не стесняйтесь начать здесь, выбрав один из наших любимых сортов кофе — цельнозерновой или молотый.

      Добавить комментарий