Варенье тыква с апельсином: Тыквенно-апельсиновое варенье, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

Варенье тыква с апельсином: Тыквенно-апельсиновое варенье, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

Варенье из тыквы — 5 быстрых и вкусных рецептов с фото пошагово

Кухня

Калорийность
ккал

Порции
2 порции

Время готовки
0 мин.

Из тыквы получается восхитительное варенье, у которого много общих характеристик с медом – оно янтарного цвета, сладкое, тягучее, ароматное. Незначительные отличия в технологии приготовления влияют на консистенцию варенья: оно может получиться желеобразным, однородно жидким или с ощутимыми кусочками тыквенной мякоти. Разные вкусовые оттенки варенью придают дополнительные ингредиенты, в роли которых выступают цитрусовые, яблоки, кислые ягоды и различные кулинарные добавки вроде ванили, корицы и т.д. Готовится тыквенное варенье очень просто, варить его можно на варочной панели или в мультиварке.

Тыквенное варенье с яблоками в мультиварке

В сочетании с кислыми яблоками тыква утрачивает приторную сладость, что является главным плюсом этого рецепта. Самые простые ингредиенты и несложный процесс приготовления делают это варенье популярным среди начинающих кулинаров и любителей легких заготовок на зиму.

Тыква

800 гр.

Кислые яблоки

2 шт.

Сахар-песок

0.5 кг

Порошок корня имбиря

0.5 ч.л.

Лимонная кислота

2 гр.

Вода

1 ст.л.

Хранить варенье можно как в банках, закупоренных с помощью закатки, так и под капроновыми крышками.

Варенье из тыквы с апельсинами

Тыква и апельсин – гармоничная комбинация для варенья. Апельсины придают варенью приятную кислинку и цитрусовый аромат. Это варенье считается десертом для худеющих – и тыква, и апельсин являются катализаторами пищеварения. Варится оно в несколько этапов, так что запаситесь терпением.

Ингредиенты:

• Тыква – 3 кг.
• Апельсины крупные – 2 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – 2 кг.

Процесс приготовления:

1. Тыкву для варенья нужно выбирать зрелую, сладкую, но не перезревшую. Важно, чтобы она сохраняла довольно плотную структуру. Ее нужно очистить от кожуры и нарезать на ровные кубики.
2. Лимон и апельсины хорошо вымыть и, не очищая от кожуры, тоже нарезать кусочками. Можно протереть цитрусовые на блендере или измельчить на терке. Нельзя допускать попадания в варенье апельсиновых и лимонных косточек – они будут давать горьковатый привкус.
3. Смешать тыкву, апельсины и лимон в кастрюле, всыпать сахар и дать варенью закипеть.
4. Проварить варенье на медленном огне 10 минут, снять с плиты и оставить на 1 час.
5. Снова проварить сладкую массу после закипания минут семь. Не забывать помешивать, чтобы варенье не пригорело. После снова дать ему постоять один час без варки.
6. Можно и в третий раз проварить варенье, если тыква оказалась недостаточно мягкой. Но чаще всего достаточно двух подходов.
7. Готовое варенье разлить по банкам и закрыть крышками.

Варенье из тыквы с курагой

Варенье из тыквы с курагой получается очень сладким и густым. Оно часто используется как начинка для выпечки, также его приятно употреблять как сладкую добавку к чаю. Курагу можно брать даже некондиционную, поскольку она будет измельчаться.

Ингредиенты:

• 3 кг тыквы.
• 1 кг кураги.
• 1 кг сахара.

Процесс приготовления:

1. Кожуру с тыквы аккуратно срезать. Вычистить семена и вялую мякоть из середины. Промыть тыкву и порезать ее кубиками.
2. Засыпать тыкву сахаром и поставит вариться на небольшом огне. Постоянно помешивая, держать варенье на огне около 10 минут. За это время из тыквы выделится много сока, который при смешивании с сахаром превратится в сироп.
3. Курагу вымыть, удалить хвостики и разрезать на несколько частей – в зависимости от величины сухофруктов. Если вы не желаете ощущать твердоватые кусочки в готовом варенье, можете измельчить курагу в блендере или очень мелко порубить ножом.
4. Высыпать курагу к тыкве и варить полчаса. После дать варенью постоять некоторое время – 40-60 минут.
5. Снова поставить варенье на огонь и, помешивая, варить еще примерно полчаса. Протестировать ингредиенты на готовность: курага должна размягчиться, тыква развариться, а сироп стать густым. Цвет готового варенья – темно-янтарный.
6. В подготовленные банки разлить варенье и закрыть крышками.

Тыквенное ароматное варенье с курагой как нельзя лучше подойдет для зимних чаепитий, окутывая сладким вкусом и радуя взгляд солнечным цветом.

Варенье из тыквы с цитрусовыми и корицей

Для варенья лучше всего подходит мускатная тыква – самая сладкая из всех сортов этой бахчевой культуры. Используемые в рецепте мандарины, апельсины и лимоны придадут необходимую кислинку, а корица обеспечит непревзойденный аромат и сделает цвет варенья более насыщенным.

Ингредиенты:

• 700 г. тыквы.
• 3 мандарина.
• По 1 шт. лимона и апельсина.
• 500 г. сахара.
• 1 палочка корицы (или 1 ч. л. молотой корицы).

Процесс приготовления:

1. Тыкву подготовить для дальнейшей варки: срезать кожуру, извлечь волокна с семечками из сердцевины. Мякоть тыквы порезать кубиками. Можно натереть на терке, тогда получится консистенция джема.
2. Сложить тыквенную мякоть в кастрюлю и засыпать сахаром. Оставить для выделения сока примерно на час. Если сока получилось очень много, лучше в последующем проваривать сироп отдельно от мякоти, а после соединять. Если же количество жидкости умеренное, варим всё вместе.
3. Вымыть и обдать кипятком лимон и апельсин, насухо вытереть. На мелкой терке натереть цедру цитрусовых и добавить их к тыкве. В это же время опустить в кастрюлю палочку корицы и ее порошок. Размешать и дать постоять минут 20.
4. Мякоть апельсина и лимона, очищенную от белой пленочки и косточек, поместить в блендер. Туда же отправить очищенные мандарины. Всё вместе измельчить и добавить к тыкве.
5. Поставить кастрюлю на плиту на максимальную мощность нагревания. Закипятить варенье и дать ему покипеть 5 минут при высокой температуре.
6. Снять с плиты варево и остудить его полностью. Для этого понадобится не менее 5 часов.
7. Повторить 5-минутную варку на большом огне с последующим полным остыванием еще два раза. При этом не следует мешать варенье, чтобы не разрушить тыквенные кубики. Если же ваша цель – получить консистенцию джема, наоборот, нужно тщательно вымешивать массу.
8. По окончании варки разложить сладкий десерт по банкам и плотно закрыть.

Пряное тыквенное варенье

Особенность этого рецепта заключается в использовании не самых привычных для десертов пряностей – бадьяна и розмарина. Бадьян насытит тыквенное варенье нежным ароматом и придаст тонкую горчинку, а розмарин оставит свой неповторимый хвойный запах.

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы.
• 1 кг сахара.
• 1 апельсин.
• 2 звездочки бадьяна.
• 1 ветка розмарина.
• 2 палочки корицы.
• 1,5 ст. воды.

Процесс приготовления:

1. Тыкву разделать ножом для дальнейшей термической обработки. Очистить верхний слой – кожуру, выскрести волокна и семечки из середины. Разрезать мякоть на небольшие кубики.
2. Сварить сироп из указанного количества воды и сахара. Для этого нужно довести сахарный раствор до кипения, постоянно помешивая, и проварить пару минут на медленном огне.
3. Апельсин вымыть и целиком, вместе с цедрой, пропустить через блендер. Можно обойтись и мелкой нарезкой ножом. Важно извлечь из него косточки.
4. Соединить сваренный сироп и тыкву в кастрюле и поставить на огонь. Довести содержимое до кипения, проварить 5-7 минут и выключить плиту. Пусть варево полностью остынет.
5. Далее добавить к тыкве корицу, бадьян, вымытый стебель розмарина и измельченный апельсин. Варить всё вместе около получаса, периодически помешивая.
6. Снять с огня варенье, снова дать ему остыть, а после повторить получасовую варку.
7. Извлечь из кастрюли приправы – они уже отдали варенью все нужные свойства – и разложить пряный тыквенный десерт по банкам. Плотно закрыть крышками банки и отправить на хранение.

Варенье из тыквы на зиму рецепт «Пальчики оближешь» с фото

Варенье из тыквы – это необычное и очень вкусное лакомство. Оно не потребует долгого стояния возле раскаленной плиты, достаточно прокипятить его в течение 10-20 минут и закатать в банки. Для такого варенья подойдет абсолютно любой сорт тыкв, даже несладкие. Можно добавить в кастрюлю цитрусовый фрукт, барбарис, кислое яблоко – 1-2 подобных фрукта придадут варенью интересный фруктовый оттенок. А можно обойтись только тыквой и корицей.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Апельсин, лимон или мандарин (на выбор) – лимон 1 штука, апельсин 2 штуки или мандарины 500 грамм
• Барбарис – 1 ст/л
• Корица – 0,5 – 1 ч/л

Как сварить варенье из тыквы

1. Срезаем с тыквы кожуру, промываем ее и нарезаем маленькими кубиками 1 на 1 см. Тыква варится быстро, поэтому даже если нарезать ее толстыми ломтями, она все равно быстро размягчится.

2. Пересыпаем тыкву в эмалированную кастрюлю (можно использовать и нержавейку), добавляем сахар, перемешиваем и нагреваем.

3. Постепенно сахар начнет таять, тыква размягчится и даст сок, варенье станет жидким и закипит.

4. Добавляем маленькую щепотку корицы; апельсин, мандарины или лимон; барбарис. Даем варенью кипеть на среднем огне 10-20 минут.

6. Если нужно добиться густой консистенции варенья, тогда кипятим дольше.

В процессе кипячения на поверхности варенья будет образовываться изумительная по вкусу пенка. Ее нужно снять и выложить в отдельный стакан. Пенка с варенья – это в некотором роде отдельное блюдо, побочный продукт варенья, но очень вкусный. В завершении процесса приготовления у нас в кастрюле будет потрясающее янтарное варенье с глубоким ароматом. Остается только простерилизовать банку и крышку на пару, перелить в нее варенье и закатать.

Вкусное варенье из тыквы готово

Приятного аппетита!

Варенье из тыквы рецепты

Вкуснейшее лакомство для любителей лучезарного цвета, варенье из тыквы рецепты которого давно уже гуляют по интернету и весьма популярны среди хозяек, занимающихся заготовками на зиму.

Вкусное угощение – тыквенное варенье или джем, можно приготовить с самым интересными и необычными добавками. Например, с корнем имбиря, ягодами и другими фруктами, самыми разыми приправами, мёдом, обычным или коричневым сахаром, маком, сухофруктами.

Тыква очень полезна, особенно в сочетании с лимоном или апельсинами, а так же совершенно безвредна для фигуры, а если готовить варенье без добавления сахара (такое тоже возможно 🙂 ), оно станет отличным десертом для худеющих. Тыква богата каротином, а так же калием и магнием, употребление такого продукта, как тыквенный джем с лимоном, насытит организм витаминами и элементами, укрепляющими иммунитет.

Варенье из тыквы с апельсином

• Тыква – 1 килограмм.
• Апельсин – 2 штуки большого размера.
• Сахар – 700 грамм.

Начинаем с очистки кожуры на тыкве и апельсинах. Избавиться нужно от косточек, а затем нарезать небольшими кубиками плоды. Возьмём большую кастрюлю, куда сложим ингредиенты, затем пересыпаем всё сахаром и оставляем в тёмном месте, где-нибудь на балконе, на целую ночь под крышкой.

Данный рецепт варенья из тыквы с апельсином гласит – содержимое кастрюли поставить на огонь, варить до появления пены, которую шумовкой снять, варенье остудить. Когда остынет, снова ставьте на огонь и на медленном огне варите ещё час, затем остудите, закатайте в банки и храните в тёмном прохладном месте.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

• Тыква – 2 килограмма.
• Апельсины – 3 штуки.
• Лимоны – 2 штуки.
• Сахар или мёд – по желанию и по вкусу.

В первую очередь нужно помыть продукты, затем очистить тыкву и нарезать её, вместе с лимонами и апельсинами, которые очищать не будем. Перемешиваем плод и сахаром и ставим на средний огонь для проваривания на 10 минут. После чего нужно оставить под крышкой, чтобы варенье остыло, затем снова 5 минут проварить на среднем огне. Затем снимаем, а через час можно разложить в банки, предварительно простерилизованные, закручиваем крышками и можно отправлять в подпол.

Такое варенье является не просто полезным, но и диетическим, если положить в него мёд в качестве подсластителя, и не использовать сахар, оно идеально подойдёт в качестве десерта худеющим.

Варенье из тыквы с курагой

• Тыква – 3 килограмма.
• Курага – 1 килограмм.
• Мёд – 300 грамм жидкого липового мёда.

Тыкву нужно очистить и нарезать маленькими кубиками, затем перемешать с сахаром и поставить на медленный огонь на 20 минут. Курагу нарезаем так, как вам больше нравиться, либо большими кусочками, разрезая пополам, либо на четыре-шесть кусочков. Этот рецепт варенья из тыквы не обязывает добавлять курагу какой-то определённой формы, если нарезать маленькими кубиками, получится янтарное варенье-джем, из которого можно зимой делать вкусное и полезное желе.

Добавляем курагу к тыкве с сахаром, варим час на медленном огне, оставляем постоять несколько часов, закрываем в стерилизованные банки и закатываем крышками, ставим в подвал до удобного случая.

Варенье из тыквы и абрикосов

• Тыква – 3 килограмма.
• Абрикосы – 1 килограмм.
• Апельсин – 1 штука.
• Лимон – 1 штука.
• Сахар – 1,5 килограмма.
• Ваниль, палочка – 1 штука.
• Вино сухое, белое – 200 миллилитров.
• Ром – 50 грамм.
• Вода – 200 миллилитров.

Из данного количества продуктом получается 1 200 грамм варенья. То есть на 6 маленьких баночек на 200 грамм. От апельсина нам понадобится только цедра, а от лимона – сок. А значит, меленько измельчаем кожуру апельсина, а из лимона выдавливаем сок. Тыкву очищаем и нарезаем на кубики. В большой миске выкладываем слоями: тыкву, апельсиновую цедру и сахар, пока ингредиенты не закончатся. Сверху всё нужно полить лимонным соком, накрыть крышкой и оставить на ночь.

На следующий день нужно помыть и почистить от косточек абрикосы, затем порезать их кубиками, добавить вино и воду, палочку ванили, а так же тыквенную смесь, и проварить на слабом огне в течение 1 часа. Выключите, влейте ром, перемешайте, оставьте немного остыть и можно раскладывать по баночкам.

Варенье из тыквы в мультиварке

• Тыква очищенная – 1 килограмм.
• Кислота лимонная – 1 чайная ложка.
• Сахар – 300 грамм.

Тыкву почистить и натереть на крупной тёрке. Затем пересыпать сахаром, хорошо перемешать, и уложить в мультиварку на два часа в режиме «тушение». В процессе тушения тыкву нужно перемешивать деревянной ложкой. Выключаем и в ещё горячее варенье добавляем лимонную кислоту, снова перемешаем.

Простерилизуем банки и подготовим крышки, выкладываем варенье, закатываем и оставляем до остывания в тёмном месте, после чего его можно хранить в холодильнике.

Варенье из тыквы с имбирём и маком

• Очищенная тыква – 1 килограмм.
• Свежий имбирный корень – 7 см.
• Лимон – 1 штука.
• Мак – 1 столовая ложка.
• Сахар – 0,5 килограмм

Очищенную тыкву нужно нарезать тоненькой соломкой, не очень длинной, добавить к ней сахар и отжать сок одного лимона. Всё хорошо перемешиваем, складываем в большую кастрюлю и оставляет на целую ночь, чтобы тыква пустила сок.

На следующий день нужно поставить кастрюлю с сырым вареньем и довести до кипения, затем накрыть крышкой, снять с огня и оставить минимум на 5 часов.

Корень имбиря нарезаем тоненькой соломкой, как тыкву, добавляем к остальным ингредиентам, перемешиваем и ставим на медленный огонь на 20 минут, легонько перемешивая. Затем снимаем, накрываем крышкой, оставляем минимум на 4 часа.

Подготовим мак: на сухой сковороде нужно на протяжении 5 минут обжарить маковые зёрнышки. Теперь добавляем мак к варенью, оставляем на огне средней интенсивности на 40 минут, перемешивая. Закрываем в подготовленные банки и храним в холодильнике.

Джем из тыквы с мёдом

Идеальный вариант для сыроедов. Варить не нужно, получается холодный джем.

• Очищенная тыква – 1 килограмм.
• Мёд – 7 столовых ложек.
• Лимон – 1 штука.
• Свежемолотая корица – полчайной ложки.

Тыкву очистим и нарежем на небольшие кубики, лимон хорошо помыть и так же нарезать небольшими порциями. Пропустим наши фрукты через мясорубку или блендер. Делаем консистенцию, как у детского пюре из фруктов, добавляя жидкий липовый мёд, и очень хорошо перемешиваем, чтобы смесь стала полностью однородной.

Добавляем в самом конце корицу, снова немного перемешаем и выложим в небольшие баночки, спрячем в холодильник.

Варенье из тыквы с яблоками

• Яблоки – 1 килограмм.
• Сок яблочный – 120 миллилитров.
• Тыква очищенная – 1 килограмм.
• Лимон – 1 штука.
• Сахар – 700 грамм.
• Корица молотая и мускатный орех молотый – по вкусу.

Тыквенную мякоть нужно порезать кубиками и варить, с добавление полстакана воды, на среднем огне в течение 15 минут. А пока вариться тыква, нужно очистить яблоко от кожуры и нарезать их кубиками, после чего добавить к тыкве. Перемешиваем и добавляем сок, который выжимаем из лимона, снова перемешаем, а через 15 минут пюрируем блендером. Оставляем на огне ещё на 10 минут, добавив сахар и приправы. Перемешаем, выключим спустя отведённое время.

Варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками, спрятать в холодильнике или подвале.

Варенье из замороженной тыквы

• Замороженная тыква – 0,5 килограмма.
• Яблочный уксус – 1 чайная ложка.
• Сахар – 100 грамм.

Тыкву размораживаем и нарезаем небольшими кубиками, складываем в кастрюлю и отвариваем до готового состояния в небольшом количестве воды, которую после отваривания сливаем. Немного остужаем, добавляем сахар и варим ещё полчаса – 40 минут до полного растворения сахара. Варенье готово, его можно остудить или пробовать горячим, хранить в банках и в холодильнике или употреблять сразу, готовить из него тарты и класть в чизкейки.

Варенье из тыквы и кабачка

• Тыква очищенная – 1 килограмм.
• Кабачки – 800 грамм.
• Лимон – 150 грамм.
• Курага – 200 грамм.
• Изюм – 150 грамм.
• Сахар – 1,5 килограмма.
• Вода – 2 стакана.

Хорошо промоем сухофрукты, а затем на 20 минут оставим их в кипятке. После чего кипяток слить и хорошо промыть продукты. Лимон нужно очистить от кожуры, цедру натереть, а лимон очистить от косточек и всего лишнего.

Тыкву, кабачки и лимон, а так же курагу нарезаем кусочками, которые затем пропустим через мясорубку. Затем в большой кастрюле перемешиваем все продукты, добавляем изюм и сахар, снова перемешиваем, добавляем натёртую на мелкой тёрке лимонную цедру. Ставим на маленький огонь и доводим до кипения в течение часа. Постоянно перемешиваем варенье из тыквы, а так же шумовкой убираем пену сверху. Тыквенная каша должна стать гуще, после приготовления нужно разлить варенье по банкам и закатать крышками, затем перевернуть их вверх дном, оставить, пока не остынет содержимое. Хранить в подвале или холодильнике.

Варенье из тыквы рецепт с облепихой

• Тыква чищенная – 1,5 килограмма.
• Облепиха – 1 килограмм.
• Цедра апельсина – 15 грамм кожуры.
• Сахар – 0,5 килограмма.
• Мускатный орех – 0,5 чайной ложки.

Промыть и хорошо высушить ягоды облепихи, а затем пропустить через соковыжималку, или отжать сок по-другому, можно через марлю, а так де так, как вы умеете. В большой кастрюле нужно нагревать на медленном огне сок облепихи, добавляем туда сахар и держим на огне до полного го растворения. Затем тыкву нарезаем маленькими квадратными кусочками. И когда сахар растает, нужно добавить нарезанную тыкву, и варить варенье, пока кусочки не станут прозрачными.

Апельсиновую цедру (мелко потёртую кожуру апельсина), добавляем к тыкве, и провариваем ещё 20 минут. Варенье следует постоянно перемешивать, чтобы не пристало ко дну кастрюли, а в конце варки добавить немного мускатного ореха и выключить, пока не остынет.

Подготовим, простерилизуем банки, выложим в них варенье, закатаем и поставим вверх дном до полного остывания. Затем прячем в подвал. Такое варенье невероятно полезное, особенно в зимнее время, когда иммунитет больше нечем так быстро подзарядить. Ложечка такого варенья в чай – и гриппа как небывало.

Джем из тыквы, яблок, брусники и корицы

• Тыква – 1,5 очищенного плода.
• Брусника – 20 грамм.
• Яблоки «Антоновка» – 1 килограмм.
• Корица – 1 чайная ложка.
• Сахар – 700 грамм.

Возьмите самый любимый сорт тыквы, очищайте плод от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кубиками, уложите в кастрюлю и добавьте сахар, перемешайте, оставьте до утра на целую ночь, чтобы тыква пустила сок.

На следующий день поставьте кастрюлю на средний огонь на 20 минут, помешивайте, если содержимое начнёт прилипать ко дну кастрюли. Спустя данное время снимите с огня ёмкость с вареньем, остудите, а затем снова ставьте на небольшой огонь.

Яблоки нужно очистить от кожуры и семечек, нарезать маленькими кусочками, добавить к тыкве, проваривать ещё полчаса, пока яблоки не приготовятся, когда они будут мягкими, высыпаем ягоды брусники, варим 10 минут, доводим до кипения варенье из тыквы рецепт.

Когда джем будет почти готов, добавляем корицу, хорошо перемешаем, дадим полностью остыть, и перекладываем в предварительно стерилизованные баночки. Закатываем и прячем в подвал, подавать с горячим белым тостом и кусочком сливочного масла.

Варенье – джем из тыквы с пряностями

• Тыква, очищенная – 1 килограмм.
• Сахар – 1 стакан.
• Имбирь, свежий. Корень – 20 грамм.
• Палочка корицы – 1 штука.
• Перец горошком «душистый» – 5 штук.
• Гвоздика – 5 штук.
• Мускатный орех, молотый – 0,5 чайной ложки.
• Уксус яблочный – 3 столовых ложки.

Делаем сироп из сахара и воды, с добавлением яблочного уксуса (половины указанной дозы). Тыкву нарезаем маленькими кубиками, по 1 сантиметру. Затем смешиваем сироп с нарезанными плодами, отвариваем 10 минут. Спустя данное время выключаем огонь и сливаем лишнюю жидкость.

Специи складываем в самодельный мешочек из марли, добавляем в кастрюлю и снова ставим варенье на огонь на 1 час при медленном огне, затем достаём мешочек, измельчаем содержимое кастрюли блендером, добавляем мускатный орех, перемешиваем и держим на огне ещё 5 минут. Затем остужайте и раскладывайте по баночкам, закатывайте и храните в подвале.

Джем из тыквы с апельсином и лимоном на зиму (+4 рецепта)

Солнечный джем из тыквы с апельсином и лимоном – это целый кладезь витаминов для крепкого здоровья и отличного иммунитета! Ярко-желтый цвет этого лакомства поднимет настроение и в суровую зимнюю стужу, и в осеннюю дождливую хандру, и в ветреную весеннюю слякоть. А вкус такого джема порадует характерными сочными нотками цитрусовых. Отличное сочетание!

Прежде всего, хотелось бы сказать, что для получения более полезного продукта, тыквенный джем с апельсином и лимоном, как и любой джем из тыквы на зиму стоит готовить экспресс-методом: процесс уваривания сводить к минимуму, чтобы сохранить все входящие в состав витамины.

А для этого лучше выбирать более «мягкие» и сочные сорта тыквы, а также достаточно вызревшие плоды.

Также стоит отметить, что тыквенный джем без добавления акцентов в виде специй и цитрусовых не будет и в половину хорош так, как с их добавлением. Дело в том, что тыква сама по себе не обладает гармоничным выраженным вкусом и ей обязательно нужен «противовес». Цитрусы в данной ситуации и играют роль этого противовеса.

Содержание

1. Джем из тыквы с апельсином и лимоном – рецепт с фото пошагово
2. Джем из тыквы с апельсином, лимоном и курагой
3. Джем из тыквы с яблоками
4. Джем с тыквой, сливой и ромом
5. Джем из тыквы по Дюкану

Ингредиенты

• тыква – 250 г;
• апельсин – 1 шт;
• лимон – ½ шт.;
• сахар – 200 г;
• корица – 1 палочка;
• гвоздика – 3 шт.

Время приготовления: около 1 часа + еще 20-30 минут, если тыква суховата.

Выход: 700 мл.

Как приготовить джем из тыквы на зиму

Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Тыкву помыть, очистить от кожуры. Порезать на крупные кусочки.

Апельсин помыть, обсушить, разрезать на дольки и почистить.

Точно такую же процедуру провести с лимоном.

С помощью блендера/чоппера перебить тыкву до состояния пюре.

Также обработать апельсин с половиной цедры. В цедре содержится максимальное количество витаминов, поэтому нельзя терять этот ценный продукт. Однако цедра придает горьковатый привкус, поэтому не стоит и увлекаться с ее количеством. Оставшуюся цедру, кстати, можно вполне использовать как натуральный ароматизатор для чая, а также добавлять ее в тесто при выпечке кексов.

И половинку лимона перебить вместе с половиной цедры с помощью блендера. Оставшуюся цедру также можно измельчить и засушить – это будет лучший компонент для создания лимонной выпечки.

Выложить измельченные фрукты вместе с тыквой в металлическую емкость, в которой будете варить джем.

Все тщательно перемешать и засыпать сахаром.

Дать настояться, чтобы тыква пустила сок. Этот процесс в случае зрелого плода занимает порядка 5-10 минут. Далее емкость поставить на слабый огонь, добавив палочку корицы и гвоздику, довести до кипения и варить при постоянном помешивании 20-30 минут.

Если тыква немного не дозрела или выделила мало сока, можно влить в емкость также 1-1,5 стакана кипяченой воды. Уварить джем из тыквы с лимоном и апельсином до готовности. Вынуть корицу и гвоздику.

Если вы готовите джем из тыквы с апельсином на зиму, то разложить его по стерилизованным банкам и закатать. А можно подавать тыквенный джем с апельсином и лимоном к столу свежесваренным к тостам. Также такой джем можно использовать в качестве начинки для пирогов, слоек, блинов. Тыквенный джем, рецепт с фото которого мы вам предложили, готовится, как вы могли заметить, очень быстро и просто, так что этим лакомством можно радовать домочадцев даже не один раз в год. Ведь свежую тыкву вполне можно заменить замороженной.

Угощайтесь, приятного аппетита!

Можно адаптировать ингредиенты и приготовить только джем из тыквы с апельсином (рецепт тот же, достаточно просто исключить лимон), либо, наоборот, — тыквенный джем с лимоном без апельсина (исключив и гвоздику).

Также можно приготовить джем из тыквы в мультиварке. При этом хорошо выбирать функцию «Тушение»: так вкус всех ингредиентов получится более насыщенным. Время выбирать в соответствии с инструкцией к конкретному устройству.

Джем из тыквы с курагой не сильно отличается от предыдущего рецепта. В него только стоит добавить 50-100 г кураги, однако, чтобы не было перебора с оттенками вкуса, лучше исключить при этом гвоздику и корицу. Курага итак добавить своей характерной бархатной сладости.

Для того, чтобы приготовить такой тыквенный джем (рецепт на зиму) следует предварительно замочить курагу в кипятке, чтобы она стала мягкой. И все ингредиенты вместе с ней пропустить через мясорубку для получения однородной консистенции. Варить, как в вышеуказанном рецепте, если стоит задача сохранения витаминов, и варить порядка 40 минут – 1 часа, чтобы получить более уваренный вариант.

Джем из яблок и тыквы на зиму – это пикантное и очень вкусное десертное блюдо!

Для его приготовления потребуется: 600 г тыквы и столько же яблок, 1 лимон и 800 г сахара.

Из лимона отжать сок, а цедру измельчить. Яблоки почистить и натереть на мелкой терке и выложить в посуду, предназначенную для готовки варенья. Полить яблоки лимонным соком и перемешать. Это делается для того, чтобы яблоки не потемнели.

Из яблочной кожуры сделать отвар (необходимо 250 мл).

Тыкву натереть на мелкой терке и выложить к яблокам вместе с лимонной цедрой. Всыпать сахар и залить яблочным отваром. Варить на слабом огне 40-60 минут. Яблочно-тыквенный джем готов! Приятного аппетита!

Такой тыквенный джем скорее напоминает варенье. У него более жидкая консистенция, а тыква для этого рецепта режется на крупные кусочки, а не пюрируется как в случае с джемом. Очень необычное, ароматное варенье!

Как варить джем из тыквы и слив

Ингредиенты

• сливы – 1 кг;
• тыква – 350 г;
• сахар – 700 г;
• лимон – ½ шт.;
• ром – 1 рюмка.

Сливы обмыть, удалить косточки, порезав на половинки. Засыпать их сахаром и оставить на ночь, чтобы слива пустила сок. На данном этапе можно добавить ром: бытует мнение, что от него варенье получается более ароматным, вкусным и лучше хранится. Эту смесь проварить на небольшом огне примерно в течение часа.

Тыкву почистить и порезать кубиками со стороной 1,5-2 см. Добавить измельченную тыкву к сливам. Также добавить измельченный ломтиками лимон. Варить эту смесь 40-50 минут. Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Приятного аппетита!

Приверженцы этой знаменитой диеты по достоинству оценят джем из тыквы по Дюкану. Для его приготовления потребуется:

• 600 г тыквы,
• 1 ст.л. лимонного сока,
• 1/3 ч.л. тертого мускатного ореха,
• ½ ч.л. молотой корицы,
• 1 ч.л молотого имбиря,
• сахарозаменитель по вкусу.

Тыкву протушить до мягкости и готовности в кастрюле с толстым дном, по необходимости добавив воды (около 1 стакана). Готовую тыкву пюрировать блендером.

Всыпать специи, сахарозаменитель и лимонный сок и уварить до густоты при постоянном помешивании. Охладить и разложить по баночкам. Такой джем не является полноценной заготовкой на зиму, поэтому хранить его следует в холодильнике и не более недели.

варенье тыква с апельсином — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Варенье из тыквы на зиму: 9 классных рецептов

Яркое варенье из тыквы поднимет настроение зимой. Приготовьте с апельсином, мандаринами, лимоном, яблоками, корицей.

Рецепт 1: варенье из тыквы на зиму (пошаговые фото)

Какое вкусное, полезное, красивое, витаминное варенье из тыквы. И такое нужное в это время года. Это варенье можно кушать десертом, от него не поправляются, а наоборот худеют. И витаминчиками набираются.

• Тыква (чистого веса) — 3 кг
• Сахар — 1 кг
• Вода (для сиропа) — 0,5 мл
• Лимон (крупный) — 1 шт
• Апельсин (крупные) — 2 шт

Почистить и приготовить тыкву, лимон и апельсины, помыть горячей водой.

Тыкву я шинкую в комбайне, ставя терку на картошку фри. На мясорубке перемолоть лимон и апельсины. Предварительно порезав и убрав косточки.

Поместить все в таз для варки варенья. Добавив сироп из воды и сахара.

Вскипятить и проварить после закипания 15 минут. Отставить, пусть остынет и натянется сиропом. Около 2 часов. И так повторить 3 раза.

Получается 3 литровых банки с хвостиком. Храню я его в холодильнике. Но уходит оно у нас за неделю.

Рецепт 2: варенье из тыквы с апельсином на зиму

Вкусное и полезное варенье из тыквы и апельсина варится буквально за полтора часа. Тыква режется мелко или крупно — в зависимости от любви к этому продукту. Апельсин измельчается вместе с кожурой для еще большего аромата и цитрусового вкуса. Варенье хорошо хранится в холодильнике. Если нет такой возможности, то его горячим нужно залить в стерилизованные банки и закатать.

• Тыква — 500 г
• Сахар — 400 г
• Апельсин — 1 шт
• Вода — 100 мл

Подготовим продукты для приготовления варенья. Тыкву следует брать спелую, но не перезревшую.

В кастрюльку или тазик наливаем воду, засыпаем сахар и ставим на небольшой огонь. Сахар должен полностью растопиться. После этого варим сироп в течение 5 минут.

Пока варится сироп, нужно почистить тыкву от семян и кожуры. Режем ее небольшими кубиками. Кто не очень любит тыкву — кусочки можно сделать совсем небольшими, тогда при варке они разойдутся в сиропе и практически не будут ощущаться.

Тыкву засыпаем в кипящий сироп, снова доводим до кипения и отключаем огонь. Под крышкой даем настояться в течение часа. По истечении этого времени снова включаем плиту, доводим до кипения. и варим, помешивая, 15 минут.

Апельсин тщательно моем в горячей воде. Кладем его в дуршлаг и ошпариваем кипятком, чтобы удалить весь воск, которым натирают фрукты при хранении в магазине. Удаляем повреждения с кожуры и перемалываем в блендере или пропускаем через мясорубку.

Апельсиновое пюре добавляем в посуду с тыквой, перемешиваем и кипятим еще 15 минут.

Готовое варенье перекладываем в чистую банку, закрываем обычной полиэтиленовой крышкой и даем остыть.

Рецепт 3: варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

Яркое, насыщенное, ароматное и очень вкусное тыквенное варенье — это блюдо, которое при желании может приготовить каждый. Солнечная тыква, душистые цитрусовые, сахар и немного корицы — вот основные составляющие сказочного десерта. Варенье, приготовленное в домашних условиях, получается таким вкусным, что долго у вас не задержится.

Вес тыквы в рецепте этой заготовки на зиму указан в уже очищенном виде. Апельсин, мандарины и лимон используем полностью для получения цедры и мякоти, которую потом измельчим и процедим. Количество сахарного песка уменьшать не советую — благодаря наличию цитрусовых (в частности сока лимона) в составе десерта готовое тыквенное варенье не будет приторно сладким.

Принцип приготовления такого варенья из тыквы заключается в трехразовом кипячении исходного сырья и его последующем длительном остывании. Благодаря такому приему тыквенные ломтики не разваливаются при варке, сохраняют форму, становятся прозрачными. Всего из указанного количества продуктов у меня получается около 800 миллилитров ароматного угощения.

• тыква — 700 гр
• сахар — 500 гр
• мандарин — 3 шт
• апельсин — 1 шт
• лимон — 1 шт
• корица — 1 палочка

Для приготовления тыквенного варенья нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, сахарный песок, апельсин, мандарины, лимон и по желанию корица (я использую палочку, но можно и чайную ложку молотой — тогда готовое варенье будет чуть темнее).

Первым делом подготовим основной продукт — тыкву. Срезаем корку, вырезаем внутреннюю волокнистую часть вместе с семенами, а плотную мякоть нарезаем кусочками среднего размера.

Складываем подготовленную тыквенную мякоть (700 граммов) в подходящую по объему толстостенную кастрюлю или сотейник.

Засыпаем тыкву 500 граммами сахарного песка.

Перемешиваем, чтобы сладкие кристаллики равномерно покрыли ломтики тыквы. Пока оставляем при комнатной температуре, чтобы тыква при взаимодействии с сахаром пустила сок.

Тем временем тщательно моем, обдаем кипятком и вытираем насухо апельсин и лимон (возьмите крупные плоды или по парочке мелких). Снимаем с фруктов цедру — самый тонкий слой кожуры ярко-оранжевого и желтого цвета. Удобнее всего воспользоваться мелкой теркой. Делайте это так, чтобы белый слой не был затронут — именно он горчит и может испортить готовое варенье.

Добавляем в кастрюльку измельченную цедру цитрусовых, добавляем палочку (или чайную ложку молотой) корицы. Перемешиваем все и оставляем на столе.

С апельсина и лимона срезаем белую прослойку, которая была под цедрой, а мякоть нарезаем произвольно. Не забудьте удалить косточки, если они есть! Мандарины чистим и добавляем к остальным фруктам, которые нужно измельчить в кашицу.

Мне больше всего нравится делать это в блендере — буквально полминуты и все готово.

С помощью сита процеживаем цитрусовое пюре к остальным ингредиентам в посуду, тщательно протирая массу ложкой или лопаткой до относительно сухого состояния.

Ставим посуду с тыквенными ломтиками в цитрусово-сахарном сиропе на плиту. Включаем самый сильный огонь и под крышкой доводим содержимое до кипения. Потом крышку снимаем и кипятим кусочки в сиропе на сильном огне ровно 5 минут.

Варить кусочки тыквы нужно обязательно на сильном огне — так ломтики сохранят свою целостность. Если томить их при невысокой температуре, тыква постепенно превратится в пюре. Помимо этого, весь процесс варки варенья тыкву не мешаем — просто покачиваем кастрюлю из стороны в сторону (опять-таки, чтобы не повредить дольки).

Оставляем наше будущее тыквенное варенье до полного остывания — часов 5, думаю, хватит. Можно оставить на ночь, если варите тыкву вечером — вставать ночью вовсе не обязательно. За это время ломтики начнут впитывать в себя сироп и постепенно в него погружаться. Снова доводим тыкву в цитрусовом сиропе до кипения на сильном огне и варим 5 минут. Полностью остужаем до комнатной температуры. Таким образом провариваем тыкву при высокой температуре 3, а может 4 раза — зависит от сорта плода и размеров кусочков. В результате получается изумительно вкусное и ароматное тыквенное варенье с цитрусовым послевкусием и нотками корицы — прозрачные ломтики в довольно густом сиропе. Пора заготовить десерт на зиму.

Раскладываем кипящее тыквенное варенье в подготовленные банки — в процессе хранения сироп еще больше загустеет.

Сразу же закрываем их герметично винтовыми крышками или простыми жестянками под ключ. Переворачиваем банки с вареньем из тыквы донышками вверх, укутываем чем-нибудь теплым (подойдет одеяло, плед, старая куртка) и оставляем так до полного остывания (примерно на сутки). После этого переносим банки с вареньем в сухое темное и прохладное место — чулан, погреб, подвал. Из указанного количества ингредиентов получается около 800 миллилитров красивого, ароматного и вкусного варенья из тыквы на зиму.

Рецепт 4: варенье из тыквы с курагой на зиму

Совсем не все любят вкус тыквы, однако она невероятно полезна, содержит в себе уйму витаминов и минералов, к тому же легко усваивается. Не даром этот овощ широко применяется даже для детского и диетического питания. Конечно, варенье из тыквы с курагой диетическим не назовешь, но оно все же полезно и при этом вкус тыквы в нем вовсе не ощущается. Обязательно попробуйте это питательное и сладкое лакомство.

• Тыква (очищенная от семян и кожуры) 3 килограмма
• Курага 1 килограмм
• Сахар 1 килограмм

Первым делом самое сложное — разделка тыквы. Нужно обязательно снять толстую шкурку и убрать все семена вместе с перегородками. Дело это не хитрое, но очень трудоемкое и иногда даже опасное, так как нож то и дело норовит соскользнуть с тыквенных боков. Поэтому в процессе нужно быть аккуратным и внимательным.

В конце концов у вас останется только тыквенная мякоть. Ее нужно будет нарезать на кубики небольшого размера.

Подготовленную мякоть тыквы засыпьте сахарным песком, перемешайте и поставьте вариться на медленный огонь.

Не забывайте помешивать мякоть тыквы, чтобы ничего не пригорело. Варите 5-10 минут. Воду в это варенье добавлять не нужно, впрочем, вы сами увидите, что через некоторое время тыква начнет выделять сок, сахар растворится и получится густой сироп.

Между тем, пока варится тыква, есть время заняться подготовкой кураги. Для этого сперва сухофрукты нужно промыть теплой водой, а после слегка обсушить.

Резать курагу можно так, как вам больше нравится. Хотите большие кусочки? Пожалуйста! Просто разрежьте сухофрукты на половинки. Хочется чтоб курага была накрошена очень мелко? Режьте кубиками или соломкой. Тут все на ваше усмотрение.

Теперь высыпьте нарезанную курагу в кастрюлю к тыкве с сахаром. Продолжайте варить в течение, примерно, 1 часа, может, чуть больше. И не забывайте периодически перемешивать, чтобы ничего не пригорело. В итоге у вас получится густое и довольно ароматное варенье яркого солнечного цвета.

Чтобы сохранить варенье из тыквы с курагой на зиму, разложите его сразу после приготовления, пока оно еще очень горячее, по сухим стерилизованным банкам. Плотно закройте заготовки крышками и оставьте остывать до комнатной температуры.

Охлажденные банки, наполненные вареньем из тыквы с курагой, храните точно так же, как и прочие заготовки, то есть в недоступном для солнечных лучей месте, вдали от нагревающихся приборов, например, плиты или батареи. А после того, как вы откроете одну баночку, тут же перемещайте ее в холодильник.

Варенье из тыквы с курагой — это чудесный зимний десерт, который порадует своим вкусом детей и взрослых, особенно в сочетании с крепким горячим чаем. Получается варенье таким густым, что вы сможете смело использовать его для приготовления выпечки. Радуйте себя и свою семью вкусной и полезной пищей, особенно зимой, когда всем нам так не хватает простого солнечного тепла и витаминов.

Рецепт 5, пошаговый: варенье из тыквы с яблоками

Предлагаю вашему вниманию оригинальное десертное варенье из тыквы c яблоками на зиму. Благодаря пряным специям варенье получается с пикантным вкусом. Кусочки тыквы и яблок не развариваются в процессе приготовления, а остаются плотными, напоминающими цукаты.

Это десертное варенье подаётся к чаю, с блинами, используется для начинки рогаликов и пирогов. Холодным осенним вечером уютные посиделки с такими домашними сладостями просто незаменимы.

• мускатная тыква — 380 г
• плотные (кисло-сладкие) яблоки — 3-5 шт.
• лимон — 1 шт.
• корень имбиря — до 10 г
• щепотка кардамона звёздочка бадьяна мак — 2 ст.л.
• сахарный песок — 550 г.

Для приготовления такого десертного варенья используйте фигурную тёрку (можно взять «Мандалину» тёрку). Нашинкуйте полосками очищенную тыкву. Тыкву выбирайте для этого рецепта обязательно мускусного сорта, для более яркого аромата.

Поместите в сотейник с толстыми стенками, засыпьте сахарным песком. Перемешайте и отставляйте в сторонку, тыква начнёт пускать сок.

Тем временем вымытые плотные яблоки натрите на той же тёрке соломкой и отправьте к тыкве. Кожицу с яблок я не срезаю, не хочется терять витамины. Снимите мелкой тёркой цедру с одного лимона, добавьте в сотейник. На яблоки выдавите лимонный сок, чтобы все кусочки варенья оставались яркими и твёрденькими после приготовления. Перемешайте ингредиенты и на 2-3 часа оставьте на кухне.

Для пряного аромата и дополнительной порции витаминов очистите и мелко измельчите корень имбиря, бросьте в сотейник. Вместо свежего имбиря можно использовать молотый сухой имбирь. Также можно добавить в это варенье из тыквы и яблок звёздочку бадьяна и щепотку кардамона.

Сладкую и ароматную массу можно оправлять первый раз на плиту. Достаточно будет довести варенье до кипения и проварить на минимальном огне 3-4 минуты.

Снимайте варенье с огня и добавляйте в него мак, для оригинального вида и приятного хруста. Остудите варенье и через 4 часа можно снова прокипятить его 1-2 минуты.

Третий раз доведите этого варенье до кипения и можно считать, что оно готовое. Все кусочки тыквы и яблок выглядят очень красиво, прозрачные и янтарные на цвет.

Разложите варенье по чистым простерилизованным баночкам и закатывайте крышками. Храните это десертное варенье в прохладной кладовой.

Обычно я готовлю осенью и зимой небольшое количество такого пикантного тыквенно-яблочного варенья и храню в пластиковом контейнере в холодильнике. По мере съедания варю новую порцию — продукты же всегда под рукой.

Рецепт 6: тыквенное варенье с облепихой (с фото)

Хочу поделиться рецептом облепихового варенья, которое готовила, используя метод предварительного засахаривания ягод. Варенье понравилось мне необычным сочетанием сладкого сиропа и кислых ягод, которые прекрасно дополняют друг друга при еде. Правда, пользы от термической обработки мало, но, как часто я говорю: а вкус- то никто не отменял, и помимо того клетчатка-то остается. И польза от нее большая для регулирования нормальной работы кишечника. А это, знаете ли, уже немалая польза.

• Облепиха – 1 кг
• Тыква – 1,5 кг
• Сахар – 1,5кг

Тщательно вымытую облепиху откинуть на дуршлаг.

Тыкву вымыть, очистить от корки, нарезать небольшими произвольными кусочками.

В глубокую, широкую кастрюлю или таз высыпать вымытую облепиху.

Добавить нарезанные кусочки тыквы.

Засыпать сахарным песком.

Слегка перемешать и оставить на ночь до растворения сахара.

Вот так выглядела облепиха с тыквой через 10 часов после засыпки сахаром.

Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения (облепиха меняется в цвете), выключить плиту и оставить в сиропе на 4-5 часов.

Откинуть плоды на дуршлаг.

Прокипятить сироп и выложить ягодки. Проварить одну-две минуты, отключить огонь и оставить еще на 4-5 часов (можно и на ночь оставить).

В последний третий раз поставить кастрюлю с ягодами на средний огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до умеренного и проварить до готовности варенья (примерно 30 минут)

Залить чистые, теплые банки вареньем, перевернуть,. Охлажденные банки хранить в прохладном месте.

Рецепт 7: как приготовить варенье из тыквы на зиму

Сегодня я хочу показать вам, как сварить варенье из тыквы с апельсином. Примечательно то, что даже те, кто не любит тыкву и блюда из нее, будут уплетать его за обе щеки, ведь ее совершено не будет чувствоваться. Кусочки тыквы в янтарном сиропе выглядят очень аппетитно, а что уже говорить о запахе варенья.

Думаю, никто не удивится, что рецепты варенье из тыквы с апельсином очень разнообразны. Все виды этого вкуснейшего варенья отличаются длительностью варки, внешним видом, составом ингредиентов. Пользуются популярностью рецепты варенья из тыквы с апельсином и лимоном, специями, яблоками, морковью, курагой.

Варенье из тыквы может быть сварено кусочками или в виде пюре, тогда ингредиенты пропускают через мясорубку. Что касается специй, то в тыквенное варенье можно добавлять гвоздику, кардамон, мускатный орех, куркуму, палочки ванили, бадьян, корицу. Главное с ними не переборщить, чтобы не перебить цитрусовый вкус.

• Тыква – 2 кг.,
• Апельсины – 3 шт.,
• Сахар – 3 стакана,
• Лимонная кислота – щепотка.

Подготовьте тыквы для варенья. Очистите ее от кожуры. Так как кожура у нее очень твердая, то снимать ее лучше всего большим и острым ножом, притом осторожно, чтобы не поранится. Мякоть тыквы нарежьте кубиками.

Сложите подготовленную тыкву для варенья в миску. Засыпьте ее сахаром.

Размешайте, чтоб кусочки тыквы полностью были покрыты сахаром.

Оставьте тыкву на 3-5 часов, чтобы на пустила сок.

За это время должно образоваться достаточное количество сиропа для варки варенья. Если вы видите, что жидкости мало, добавьте полстакана воды. Теперь можно приступить к варке варенья из тыквы с апельсином. Кастрюлю поставьте на плиту. После того как тыквенное варенье закипит, снимите шумовкой пенку. На медленном огне проварите варенье еще 15 минут.

Пока оно будет вариться подготовьте апельсины. Помойте их, снимите кожуру и белую пленку. Разделите апельсины на дольки. Нарежьте кубиками.

В кастрюлю с тыквенным вареньем выложите апельсины.

Несмотря на то, что апельсинам присуща кислинка, в тыквенно-апельсиновое варенье я добавляю лимонную кислоту. Варенье в ней получается кисло-сладким, к тому же лимонная кислота является отличным консервантом и поэтому с ней любая консервация прекрасно хранится.

После добавления этих компонентов варенье из тыквы с апельсином перемешайте. На медленном огне поварите его еще 15 минут. Во время варки варенье не забываем перемешивать, чтобы оно не подгорело ко дну кастрюли.

Готовое варенье из тыквы с апельсином, как и все другие виды варенья, разливаем по простерилизованным банкам горячим.

Закрываем ошпаренными в кипятке крышками. Банки с тыквенным вареньем с апельсином переворачиваем вверх дном, накрываем и оставляем остывать. Вот так легко и просто готовится простой тыквенное варенье с апельсином.

Рецепт 8: варенье из тыквы в мультиварке (пошагово)

Если ранее на приготовление любого варенья, пусть и по самому простому рецепту, уходили долгие часы (а еще больше времени приходилось затем тратить на отмывание эмалированных кастрюль и тазиков), то теперь вкусное лакомство на зиму можно приготовить гораздо быстрее – благодаря мультиварке. Варенье из тыквы в мультиварке на зиму отличается нежнейшей текстурой, но при этом сохраняет все полезные элементы и витамины осеннего овоща.

• Мякоть тыквы — 1 кг;
• Сахар ;
• Лимонная кислота — 1 ч.л.

В первую очередь необходимо заняться подготовкой главного ингредиента для будущего варенья – тыквы. Разрезаем ее пополам, а затем аккуратно вырезаем мякоть – и режем на небольшие кусочки, с которыми будет удобно «работать» далее.

Каждый такой кусочек необходимо потереть на крупной терке. При желании – и для того, чтобы тыквенное варенье приобрело необычный, пикантный привкус – можно натереть еще и немного цедры лимона или апельсина.

Натертую мякоть тыквы перекладываем в чашу мультиварки, пересыпаем сахаром и включаем режим «Тушение» ровно на два часа. Периодически помешивать варенье в процессе приготовления не нужно – из мультиварки оно не «убежит», но вот за 10 минут до окончания работы мультиварки необходимо будет добавить в почти готовое варенье заранее отмеренное количество лимонной кислоты и тщательно перемешать тыквенную массу.

Вот и все – тыквенное варенье на зиму практически готово, осталось лишь разложить его по заранее подготовленным стеклянным емкостям для консервации (не забудьте тщательно простерилизовать баночки!) и закатать, а затем – оставить храниться в холодке.

Рецепт 9: тыквенное варенье через мясорубку

Мой рецепт подробно опишет процесс приготовления, и вы убедитесь, что сделать варенье очень просто и удобно. Так как сама тыква жесткая, то ее будет легче прокрутить через мясорубку. Способ такой мне сразу понравился и думаю вам приглянется. Тыква сама себе богата витаминами, а с лимоном и апельсином это будет настоящий эликсир здоровья. Такое лакомство с удовольствием будут кушать и детки, и взрослые, кто любит сладенькое.

• 1 кг очищенной тыквы,
• 1 средний апельсин,
• 0,5 шт. лимона,
• 200 грамм воды,
• 600 грамм сахарного песка.

Очищаю тыкву и нарезаю крупными кубиками. Также нарезаю апельсин небольшим кусочками вместе с кожурой (апельсин предварительно мою чистой щеткой). В таком виде продукты будет удобно крутить на мясорубке.

Прикручиваю к столу ручную мясорубку и прокручиваю через нее тыкву и апельсин. Получается в меру густая масса для варенья.

Варю сироп из воды и 200 грамм сахарного песка. Сначала довожу до кипения воду, потом всыпаю сахар и сразу размешиваю.

Соединяю сироп и тыквенную массу, оставшийся сахар. Начинаю варить варенье. Сначала делаю огонь средний, помешиваю, чтобы на дне варенье не пригорело.

Через 25 минут выдавливаю 1 столов. л. лимонного сока, перемешиваю и варю еще 10 минут. В общей сложности варенье варится недолго, так как оно уже перекручено через мясорубку. Если бы тыква была просто нарезана кубиками, то ее пришлось бы варить дольше, чтобы она полностью разварилась.

Пока варенье еще горячее наполняю чистые, высушенные баночки. Накладываю варенье до верхушки.

Готовое варенье хранится в любой кладовке, в погребе или в подвале.

Наслаждайтесь вкусом замечательного варенья из тыквы.

Источники: https://www.povarenok.ru, https://fotorecepty.org, https://finecooking.ru, https://www.tvcook.ru, http://na-mangale.ru, http://kuxnyaanait.ru, http://www.kushat.net, http://www.cooksa.ru, https://namenu.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Ароматное домашнее варенье из тыквы с апельсином и корицей

Вкуснейшее варенье из тыквы с апельсином Вы можете приготовить дома за 30 минут! С тонким вкусом, замечательным ароматом и полезными свойствами тыквы. Приготовьте ароматный десерт по нашему рецепту для себя и своих близких!

Этот рецепт мне дала моя мама, они с моей тетушкой любят всяческие эксперименты проводить с продуктами. Вот и подвернулось им огромное количество тыквы, выкинуть жалко, а готовить с него никогда ничего не умели. И пошли ставить они опыты. Готовили варенье из тыквы с облепихой, с разными добавками и сухофруктами. По мне, варенье из тыквы с апельсином – самый удачный вариант сочетания продуктов. А Вы готовы ставить опыты и пробовать что-то новое? Тогда берите тыкву, читайте рецепт и готовьте полезную вкуснятину с нами!

Ингредиенты

• Тыква очищенная – 600 гр.
• Вода – 200 мл.
• Курага – 300 гр.
• Апельсин – 1 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Корица – 1 ст.л.

Ингредиенты для варенья

Пошаговый рецепт тыквенного варенья

Шаг 1. Очищаем тыкву от кожуры и семечек. Нарезаем на одинаковые кубики, размером примерно 1,5Х1,5Х1,5 см.

Тыква нарезанная для варенья

Шаг 2. Курагу замачиваем в холодное воде на 15 минут, затем хорошо промываем под теплой проточной водой. Нарезаем на четвертинки.

Курага для варенья

Шаг 3. Апельсин очищаем от кожуры и также нарезаем кубиками среднего размера.

Апельсин для варенья

Шаг 4. Выкладываем тыкву в кастрюлю, заливаем 1 стаканом холодной воды. Ставим на плиту и доводим до кипения. После переключаем на средний огонь и варим тыкву 10-20 минут, в зависимости от ее жесткости.

Варим тыкву на среднем огне

Шаг 5. В тыкву высыпаем курагу, перемешиваем и варим 5 минут.

Добавление кураги в варенье

Шаг 6. Добавляем апельсин в тыкву с курагой, перемешиваем, варим 5 минут.

Добавление апельсина в варенье

Шаг 7. Добавляем сахар и тщательно перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

Добавление сахара в варенье

Шаг 8. Убираем варенье с плиты, добавляем ложку корицы, размешиваем, накрываем крышкой и даем остыть.

Добавление корицы в варенье

Шаг 9. Выкладываем в чистую стеклянную банку и убираем в холодильник. Храним в холодильнике не более 10 дней. Поэтому много за раз лучше не варить.

Готовое варенье из тыквы с апельсином, курагой и корицы

Варенье из тыквы с апельсином готово! Кушайте его с творогом, добавляйте в овсяную кашу или пейте с ним чай всей семьей! Приятного аппетита!

Калорийность и БЖУ варенья

Данные для подсчета калорий и БЖУ я взяла с сайта Калоризатор.ру.
Там очень удобный калькулятор, который поможет следить за калорийностью блюд.

Калорийность нашего варенья получилась – 133 Ккал на 100 грамм. Белков – 1,98 грамм, жиров – 0,24 грамм, углеводов – 32,86 грамм. Если не есть его огромными ложками, то получается вполне себе диетический продукт. Ну а про пользу тыквы все знают и так.

Понравился рецепт? Тогда рекомендую Вам прочитать по этой ссылке рецепты вкусных домашних тортов. Я отобрала самые необычные, которые готовить одно удовольствие!

Счастье – это улыбки на лицах близких людей! Ваша Анна З.

Просмотров записи:
215

Интересная идея для хозяйки:

Посмотрите, это интересно:

Я срочно хочу поделиться этой информацией с друзьями!

Варенье из тыквы с лимоном и апельсином рецепт через мясорубку

Главная » Варенье » Варенье из тыквы с лимоном и апельсином рецепт через мясорубку

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном, рецепт через мясорубку

Опубликовано 30.11.2017 Разместил: Natasha.Isa. [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Благодаря тому, что тыква очень доступна в нашей стране, то надо этим преимуществом пользоваться. Тыква настолько многогранна, что ее можно запекать с мясом и картошкойили готовить сладкие десерты. Среди них вкусное варенье из тыквы с апельсином и лимоном, которое готовится через мясорубку. Мой рецепт подробно опишет процесс приготовления, и вы убедитесь, что сделать это очень просто и удобно. Так как сама тыква жесткая, то ее будет легче прокрутить через мясорубку. Способ такой мне сразу понравился и думаю вам приглянется. Тыква сама себе богата витаминами, а с лимоном и апельсином это будет настоящий эликсир здоровья. Такое лакомство с удовольствием будут кушать и детки, и взрослые, кто любит сладенькое.

Необходимые продукты:

— 1 кг очищенной тыквы, — 1 средний апельсин, — 0,5 шт. лимона, — 200 грамм воды, — 600 грамм сахарного песка.

Рецепт с фото пошагово:

Очищаю тыкву и нарезаю крупными кубиками. Также нарезаю апельсин небольшим кусочками вместе с кожурой (апельсин предварительно мою чистой щеткой). В таком виде продукты будет удобно крутить на мясорубке.

Прикручиваю к столу ручную мясорубку и прокручиваю через нее тыкву и апельсин. Получается в меру густая масса для варенья.

Варю сироп из воды и 200 грамм сахарного песка. Сначала довожу до кипения воду, потом всыпаю сахар и сразу размешиваю.

Соединяю сироп и тыквенную массу, оставшийся сахар. Начинаю варить варенье. Сначала делаю огонь средний, помешиваю, чтобы на дне варенье не пригорело.

Через 25 минут выдавливаю 1 столов. л. лимонного сока, перемешиваю и варю еще 10 минут. В общей сложности варенье варится недолго, так как оно уже перекручено через мясорубку. Если бы тыква была просто нарезана кубиками, то ее пришлось бы варить дольше, чтобы она полностью разварилась.

Пока варенье еще горячее наполняю чистые, высушенные баночки. Накладываю варенье до верхушки.

Готовое варенье хранится в любой кладовке, в погребе или в подвале.

Наслаждайтесь вкусом замечательного варенья из тыквы с апельсином и лимоном, и попробуйте также приготовить варенье из тыквы с грецкими орехами, которое тоже несложно сделать в домашних условиях. Bon Appetite!

Комментарии

Комментариев нет..

namenu.ru

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном, рецепт через мясорубку

Опубликовано 12.10.2017 Разместил: АнюткаМ [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Варенье, пожалуй, одна из самых приятных заготовок на зиму. По крайней мере, для деток варенье, джемы, конфитюры куда вкуснее квашеной капусты или соленых помидор. О вкусах спорить не будем, тем более детских, а постараемся приготовить такие разносолы, чтобы зимой все были довольны, и взрослые и дети. Варенье из тыквы с апельсином и лимоном, рецепт которого я предлагаю, легко готовить через мясорубку. Получается оно невероятно вкусным и ароматным, а главное, мало кто сможет догадаться, из чего сварено это лакомство. Ибо вкус его настолько необычный, просто волшебный! Такое варенье можно подать к семейному чаепитию в красивых стеклянных вазочках, чтобы оно наполнило своим ароматом ваш дом и подняло всем настроение. А если хотите испечь что-то к чаю, то лучшей начинки и не придумаете. Чтобы подчеркнуть сладкий вкус варенья, добавьте в него немного орехов, тогда пирог с такой начинкой не сможет никого оставить равнодушным. Для приготовления варенья возьмите спелую, яркую мясистую тыкву, чем мягче она будет, тем вкуснее будет ваше лакомство. Не самый приятный момент — нужно будет очистить с тыквы жесткую кожуру. Делайте это острым ножом, очень осторожно, чтобы не пораниться. Апельсины и лимоны мы будем брать с красивой яркой кожурой, без вмятин и повреждений. Желательно, чтобы лимоны были тонкокожие, тогда они более ароматные. Перед тем, как готовить варенье из цитрусовых фруктов, их нужно обязательно тщательно вымыть в горячей воде с мылом, чтобы снять защитную пленку, которой они покрываются для транспортировки и длительного хранения. А чтобы аромат апельсина и лимона стал более ярким и насыщенным, перед нарезкой опустим их в кипящую воду на пару секунд. Варенье из тыквы и цитрусовых фруктов перекладываем в подготовленные баночки и храним в прохладном месте.

Ингредиенты:

— очищенная от кожуры тыква — 1,2 кг, — крупный плод апельсина — 2 шт., — средние плоды лимона — 2 шт., — сахарный песок — 0,7 кг, — пряность сушеная гвоздика — 7-8 бутонов. Очищенную тыкву измельчаем в однородную массу либо на мясорубке, либо с помощью кухонного комбайна.

Вымытые и обработанные лимоны и апельсины натираем на мелкой терке, чтобы получить цедру, или же срезаем ее специальным скребком. Цитрусовые фрукты нарезаем на маленькие кусочки, или перебиваем в блендере. А можно сразу же целиком перемолотить на мясорубке.

Складываем в кастрюлю тыквенную массу, измельченные цитрусы, сахарный песок.

Все размешиваем и ставим томиться на небольшой огонь примерно на 1,5 часа.

За это время обязательно снимаем пенку с поверхности варенья, ее можно прямо сейчас намазать на хлебушек, но для длительного хранения варенья она не годиться. Через 20 минут варки добавляем гвоздику.

Готовое горячее варенье имеет красивый янтарный цвет и не растекается по блюдечку.

Выкладываем варенье в подготовленные банки и закрываем крышками. Очень вкусным получается и повидло из тыквы, советую приготовить и его. После остывания можно сразу кушать.

Приятного аппетита! Старинская Леся

konservashka.ru

Варенье из тыквы с апельсином на зиму — рецепты с лимоном, курагой, яблоками, орехами, имбирем

Моя дружба с тыквой началась довольно поздно, и совершенно случайно. Попробовав в гостях янтарное варенье из тыквы с апельсином, я надолго призадумалась. По вкусу – ананас, цвет потрясающий, а из чего лакомство сварено, не понятно. Не сразу, но мне раскрыли тайну, а затем и рецепт выдали. С тех пор я ярая почитательница овоща и всех блюд из него. Перепробовала массу вариантов заготовки на зиму, с курагой, яблоками, лимоном, имбирем, орехами, корицей. Каждый из них претендует на звание супер рецепта. А уж когда услышала, что тыквенное варенье способствует похудению, то, дождавшись созревания полезного овоща, не сдерживаю себя – заготавливаю десерт во всем его разнообразии.

Тыква потрясающе дружна с разными фруктами. Помимо выше перечисленных, смело кладите при варке бананы, груши, сливы. Встречала рецепты с морковью и близким родственником овоща – кабачками. Армяне готовят десерт с пряностями: гвоздикой и даже перцем. И всегда получается невероятно вкусное варенье.

Наиболее простой и распространенный рецепт зимнего десерта. Кусочки тыквы будут аппетитно плавать в янтарном сиропе, а цитрусовый фрукт придаст интересную вкусовую нотку.

Возьмите:

• Тыква – 1,5 кг.
• Апельсин – 3 шт.
• Сахарный песок – 1,5 кг.
• Вода – 1,5 стакана.

Как сварить:

1. Разделите тыкву на кучки, вычистите семенную часть. Нарежьте брусочками произвольного размера.
2. Засыпьте сахар в воду, поставьте вариться сироп. После закипания перелейте сироп в посуду с тыквой. Сделайте паузу на час.
3. Пропитанную сиропом заготовку поставьте на конфорку. Дождитесь закипания, сбавьте мощность огня. Поварите при медленном кипении 15 минут.
4. Параллельно займитесь апельсином. Очистите его от цедры, удалите косточки, пропустите через мясорубку.
5. Сложите апельсиновое пюре в варенье, размешайте. Продолжайте варку еще четверть часа.
6. Распределите по банкам, закатайте. Дайте остыть, уберите в кладовую.

Сырое варенье из тыквы с апельсинами через мясорубку

Живое, приготовленное холодным способом, варенье, сохранит все потрясающие свойства полезных компонентов.

Возьмите:

• Тыква – килограмм.
• Крупный апельсин.
• Сахар – 500 гр.

Как заготовить на зиму:

1. Нарежьте кусочками очищенную тыкву. Поделите дольками цитрусовый фрукт.
2. Пробейте массу блендером, или поработайте по старинке, пропустив компоненты через мясорубку.
3. Перемешайте массу с сахарным песком. После того, как кристаллы подсластителя распустятся, переложите в стерильную банку. Для хранения подберите место похолоднее.

Тыквенное варенье из яблок, банана, слив, апельсина

Потрясающий десерт, способный удивить даже самых искушенных любителей сладких заготовок на зиму.

Потребуется:

• Тыква – 2 кг.
• Яблоко.
• Банан.
• Апельсин.
• Сливы (не обязательно) – несколько штук.
• Сахар – 500-600 гр.
• По желанию – гвоздика, корица.

Как приготовить:

1. Порубите мякоть тыквы на кубики. Соразмерно порежьте яблоко, удалив семенную коробку. Апельсин разберите на дольки, поделите на несколько частей.
2. Нарежьте полукольцами банан. Из слив достаньте косточки, половинки разрежьте пополам.
3. Засыпьте все компоненты кроме банана сахаром, дайте постоять с полчаса.
4. Поставьте вариться. Банан закладывайте только после того, как появятся признаки закипания.
5. После закипания варенья, следите за мягкостью тыквенных кусочков. Если хотите, чтобы они приятно хрустели, не переваривайте десерт. Любите более однородную массу, готовьте подольше.

Варенье: тыква, имбирь, апельсин, лимон

По данному рецепту зимнюю заготовку можно сделать холодным способом, или привычно сварить. Предлагаю рецепт последнего варианта десерта. Если надумаете готовить сырое варенье, найдите в подборке рецепт и действуйте аналогично.

Потребуется:

• Мякоть овоща – килограмм.
• Сахар – 500 гр.
• Корень имбиря – 4 см.
• Апельсин – пара штук.
• Лимон – половинка.

Заготавливаем:

1. Тыкву без кожуры и семян порежьте сантиметровыми кубиками. Пересыпьте сладостью, оставьте на часок настаиваться.
2. Когда мякоть даст сок, поставьте на минимальный огонь.
3. Выжмите из апельсина сок, влейте в кастрюлю. Варите при частом помешивании полчаса. Проверьте, если кусочки тыквы размягчились, выключите огонь, оставьте варенье остывать.
4. Параллельно потрите в пюре имбирь, выдавите сок из лимона.  Когда десерт остынет, вновь поставьте его вариться.
5. После закипания готовьте 5-7 минут на медленном огне. Добавьте имбирь и сок, потомите при малом бульканье последние 5 минут.
6. Разлейте в стерильные баночки, остудите, уберите в прохладное местечко.

Как приготовить варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Говорят, супер вкусное варенье по этому рецепту способствует похудению, и поддержанию веса в норме. И можно его кушать вдоволь, не отказываясь от добавки. Правда, или нет, не в курсе, но попробовать лакомство все же советую. Готовится по технологии варенья-пятиминутки, десерт получится янтарного цвета, с плавающими кусочками тыквы.

Состав:

• Тыква – 3 кг.
• Сахар – по вкусу.
• Лимон.
• Апельсины – 2 шт.

Приготовление:

1. Цитрусовые фрукты нарежьте вместе с кожурой на маленькие кубики.
2. Из тыквы удалите семенную часть, снимите кожуру, нарежьте соразмерно фруктам.
3. Добавьте сахар, поставьте на плиту. На умеренном огне доведите до закипания, поварите 10 минут.
4. Выключите газ, сделайте в приготовлении паузу на час.
5. Вновь поставьте вариться. Дайте закипеть, потомите 5 минут. снимите с конфорки, опять дайте постоять часок. Когда остынет, разлейте и отправьте на хранение.

Внимание, данный рецепт пригоден для варки тыквенного варенья с апельсинами и кабачками.

Тыквенное варенье с апельсином в мультиварке

Варение десерта в мультиварке имеет некоторые нюансы. Даю самый простой рецепт, который вы сможете разнообразить на свое усмотрение.

Берем:

• Мякоть тыквы – 1 кг.
• Апельсин.
• Сахар – 1 кг.
• Лимонная кислота – маленькая ложка.

Приготовление:

1. Превратите в пюре мякоть овоща. Способ выбирайте сами – блендер, мясорубка, терка.
2. Аналогично измельчите апельсин. Соедините с тыквой.
3. Засыпьте в посуду сахар, перемешайте. Посчитаете, что жидкости маловато, плесните немного воды.
4. Поставьте режим «Тушение», время на таймере — 2 часа.
5. За это время необходимо несколько раз помешать варенье. Лимонная кислота закладывается за 15 минут до окончания варки. После разлейте лакомство по банкам, закатайте под крышку.

Варенье из тыквы с курагой, грецкими орехами, корицей

Необыкновенно изысканное варенье с оригинальными восточными нотками вызовет восхищение у любого. Заготовьте хотя бы баночку, чтобы потрясти гостей своим кулинарным мастерством.

Берем:

• Тыква – 2 кг.
• Ядра орехов – 200 гр.
• Курага – 300 гр.
• Вода – стакан.
• Сахарный песок – 0,9 кг.
• Апельсин.
• Корица – 2-3 палочки.
• Мускатный орех – маленькая ложка.

Приготовление:

1. Помытую курагу поделите вдоль на 4 части, залейте теплой водой на полчаса.
2. Мякоть тыквы нарежьте кусочками.
3. Хорошенько помойте апельсин, нарежьте его дольками прямо с кожурой.
4. Орехи достаньте из скорлупы, раздробите любым доступным способом.
5. В варочную посуду засыпьте сахар, сложите орехи, влейте воду. Медленно, на малом огне, прогревайте сироп, чтобы растворился весь подсластитель.
6. Сложите в посуду тыкву с апельсином, томите после закипания на умеренном огне, пока кусочки тыквы не размягчатся.
7. Добавьте курагу, пряности: корицу и мускат. Размешайте содержимое, продолжайте варить, пока янтарный сироп не загустеет.
8. Спрячьте в банки, поставьте в прохладу. Пробовать можно спустя неделю, поскольку компоненты должны успеть пропитаться сиропом и ароматом друг друга.

Видео с рецептом тыквенного варенья с апельсином. Смотрите и повторяйте последовательность действий. Удачных вам заготовок на зиму!

kulinarnayamozaika.ru

Варенье из тыквы с лимоном и апельсином: рецепт

Каждый из нас любит кушать варенье зимой. Сегодня мы расскажаем вам о том, как готовиться варенье из тыквы с лимоном и апельсином (рецепт описан в данной статье).

Варенье из тыквы с лимоном и апельсином: рецепты

Тыква на зиму — заготовки

Тыква является именно тем овощем, который прекрасно хранится в холодильнике как в натуральном, так и в приготовленном виде.Однако далеко не все могут хранить у себя в квартире несколько тыковок. Именно поэтому, многие хозяйки предпочитают этот овощ консервировать, готовить каши из тыквы, супы-пюре, закрывать тыквенные соки, делать цукаты из тыквы и прочее.

Но этим дело не обходится. Сегодня также принято выполнять заготовки из тыквы в виде варенья. Поверьте, если вы еще ни разу не пробовали такое варенье из тыквы — попробуйте — хотя бы одну баночку в качестве эксперимента. Это великолепное янтарное лакомство не оставить вас равнодушными, поскольку такое варенье из тыквы получается очень вкусным, нежным, ароматным, не имеет специфического запаха, который присущий сырой тыкве.

Для того чтобы приготовить варенье из тыквы необходимо выбрать не совсем зрелые плоды. Их предварительно очистить от кожуры и семян, порезать кубиками или ломтиками. Также, если вам удобно, можно натереть тыкву на терке. Для того, чтобы придать тыквенному варенью дополнительного вкуса и аромата в него можно добавить цитрусовые, яблоки, ягоды смородины или облепихи (также можете смело использовать любые фрукты или ягоды, которые имеют выраженный кислый вкус).

Что касается общих принципов приготовления тыквенного варенья — они ни чем не отличаются от традиционных правил варки варенья в домашних условиях. Такое варенье вы можете приготовить за один прием (варить целый день, скажем так) или, в зависимости от рецептуры, в несколько приемов, давая тыкве пропитаться сиропом.

Тару для варенья тоже желательно простерилизовать. Я пользуюсь духовкой — как по мне, это самый удобный и быстрый способ. Если у вас такой возможности нет, стерилизуйте банки так, как вам удобно. Также можете расфасовать тыквенное варенье просто в чистые банки, после чего закрыть их пергаментом или крышками. Однако такое варенье придется хранить в холодильнике и употреблять в первую очередь.

Варенье из тыквы — способ первый

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы,
• 1 кг сахара,
• 1,5 стак. воды.

Приготовление:

Вначале необходимо подготовить тыкву. После этого приступаем к варке сиропа. Сироп необходимо сварить из сахара и воды до состояния тонкой нити. Это означает, что сироп должен стекать с ложки тонкой ниточкой. Предварительно очищенную и порезанную на кубики тыкву залить готовым сахарным сиропом и варить на медленном огне до готовности тыквы. Варенье по итогу получается темно-янтарного цвета. После этого разливает его по банкам и закатываем.

Варенье из тыквы другим способом

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы,
• 1,5 кг сахара,
• 1 стак. воды.

Приготовление:

При варке тыквенного варенья вторым способом также необходимо предварительно очистить и порезать тыкву на кубики. После этого приступать к варке сиропа. Однако сироп в этом случае необходимо варить из половины нормы сахара и 1 стакана воды. А тыкву, после того, как вы ее очистите и порежете, нужно опустить в 1,5% р-р питьевой соды, где-то минут на 10 или 15. Так при варке она быстрее размякнет. После такой «процедуры» тыкву нужно промыть чистой водой и залить готовым сиропом. Довести до кипения и проваривать на среднем огне в течении 5 минут. Затем варенье осудить, всыпать еще сахар и снова проварить 5 минут. Дальше снять с огня и оставить на 8 часов. По окончанию этого времени доварить до полной готовности и разложить по чистым простерилизованным банкам, закатать крышками. Хранить в холоде.

Варенье из тыквы с лимоном и апельсином

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы,
• 1 лимон,
• 1 апельсин,
• 800 г сахара.

Приготовление:

Тыкву, как и писалось ранее — необходимо очистить и  порезать на кубики. Также необходимо очистить от семян лимон и апельсин. Порезать их вместе с кожицей мелкими кусочками. Дальше засыпаем все сахаром и оставляем на ночь. Затем, ставим на огонь и начинаем проваривать тыквенное варенье с апельсином и лимоном на медленном огне около получаса, пока смесь не загустеет. После этого раскладываем варенье в горячем виде по стерилизованным банкам, закатываем и переворачиваем.

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы,
• 800 г сахара,
• 2 лимона,
• 5-7 бутонов гвоздики,
• 5-7 горошин душистого перца.

Приготовление:

Гарбуз очищаем и режем на кубики. Дальше выкладываем в глубокую кастрюлю, ставим на медленный огонь и тушим до того момента, пока овощ не станем мягким. Если тыква не сильно сочная — можно добавить немного жидкости. После того, как овощ размякнет, всыпьте сахар и проварите еще 15-20 минут, после чего выдавите сок лимона и добавьте его — такую смесь необходимо уваривать до загустения, не забывая постоянно помешивать. По итогу необходимо удалить гвоздику и перец, расфасовать в стерилизованные банки, закатать и укутать в перевернутом виде.

Тыквенно-яблочный джем

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы,
• 700-800 г сахар,
• 2 лимона,
• 300-400 г очищенных яблок.

Приготовление:

Все компоненты очистить и порезать на мелкие кубики. Затем поставить на огонь и тушить на медленном огне, но в разных кастрюлях! до мягкости ингредиентов. После этого яблоки с тыквой уже можно соединить, добавить сахар и варить на медленном огне 15 минут. Затем добавить сок выжатого лимона, дальше варить варенье до загустения, постоянно помешивая, чтобы смесь не подгорела. По итогу, ждем разлить по банкам, закатать и поставить остывать.

Тыквенное варенье с облепихой

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы,
• 700-800 г сахара,
• ¾ стак. облепихи.

Приготовление:

Тыкву нарежьте кусочками, облепиху вымойте и сложите всё в таз для варки варенья. Засыпьте сахаром и оставьте на 3-4 часа. Тыква даст обильный сок. Поставьте таз на огонь и варите в течение 20-25 минут с момента закипания на среднем огне. Разлейте варенье в горячем виде по стерилизованным банкам, закатайте.

Варенье из тыквы «Всё по полтора»

Ингредиенты:

• 1,5 кг тыквы,
• 1,5 апельсинов,
• 1,5 кг лимонов,
• 1,5 кг сахара.

Приготовление:

Тыкву очистите от кожицы и семян, у апельсинов и лимонов удалите семена. Тыкву нарежьте кубиками, апельсины и лимоны измельчите вместе с кожурой. Перемешайте, засыпьте сахаром и оставьте на несколько часов до появления сока. Затем поставьте посуду с вареньем на огонь и варите в течение 30 минут с момента закипания. Снимите с огня и дайте остыть. Снова поставьте на огонь, доведите до кипения и варите до готовности (капля сиропа не должна растекаться на тарелке). Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Варенье из тыквы с курагой

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы,
• 300 г кураги,
• 500 г сахара.

Приготовление:

Очищенную от кожицы и семян тыкву натрите на крупной тёрке, курагу тщательно вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Перемешайте тыкву и курагу с сахаром, дождитесь, пока выделится сок и поставьте на огонь. Доведите до кипения, помешивая, и остудите. Повторите ещё 2-3 раза, пока тыква не разварится. Расфасуйте по стерилизованным банкам и закатайте.

Варенье из тыквы с лимонным соком и гвоздикой

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы,
• 1,5 кг сахара,
• 1 стак. 6% уксуса,
• 1 л воды,
• лимонный сок, бутоны гвоздики – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву очистите и нарежьте кубиками 2 сантиметра величиной. Вскипятите воду с уксусом, остудите, залейте тыкву и оставьте на 4-5 часов. Затем процедите, выложите тыкву в таз для варки варенья и засыпьте сахаром. Снова оставьте на 4-5 часов. После выстаивания поставьте таз на огонь и доведите до кипения. Снимите, остудите. Снова поставьте вариться, доведите до кипения, проварите 5 минут и снова снимите с огня. Повторите ещё 2-3 раза, увеличивая с каждым разом время варки на 5 минут. Во время последней варки добавьте гвоздику для аромата и лимонный сок. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Храните в тёмном месте.

Варенье из тыквы с апельсином

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы,
• 1 кг сахара,
• 1 стак. воды,
• 2 апельсина.

Приготовление:

Тыкву, очищенную от кожицы и семян, нарежьте небольшими брусочками. Сварите сироп из сахара и воды и залейте им тыкву. Поставьте на огонь и варите на медленном огне 15 минут. Апельсины пропустите вместе с кожурой через мясорубку, выложите в кастрюлю с тыквой и варите с момента закипания 10 минут. Разложите варенье в горячем виде по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте.

Тыквенно-сливовое пюре

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы,
• 1 кг слив (лучше жёлтых).

Приготовление:

Очищенную тыкву нарежьте небольшими кусочками, из слив удалите косточки. Потушите всё вместе в небольшом количестве воды до мягкости, протрите через сито и снова поставьте на огонь. Добавьте немного сахара, если вкус получился пресноватым. Доведите до кипения, разлейте в стерилизованные банки и закатайте. Переверните, укутайте. Такое пюре хорошо давать маленьким детям в качестве витаминной добавки зимой, а также использовать для приготовления пирожков.

Варенье из тыквы для похудения

Ингредиенты:

• 2 кг тыквы,
• 800 г сахара,
• 1 лимон,
• 1 апельсин.

Приготовление:

Нарежьте очищенную тыкву кубиками величиной 1-1,5 сантиметра, засыпьте сахаром и оставьте на ночь. Наутро слейте образовавшийся сок в эмалированную посуду и поставьте на огонь. Доведите до кипения и залейте горячим сиропом кусочки тыквы на 12 часов. После выстаивания снова слейте сироп, вскипятите его и залейте тыкву. Лимон и апельсин мелко нарежьте вместе с кожурой, добавьте в таз к тыкве и поставьте вариться на 25 минут на медленном огне. Готовое варенье разлейте в горячем виде по стерилизованным сухим банкам и закатайте. Диетологи советуют употреблять варенье из тыквы дл похудения несколько раз в день с несладким чаем (откровенно говоря, большие сомнения вызывает количество сахара в этом варенье, но, наверное, польза тыквы перевешивает вред сахара).

И напоследок – два варианта заготовки из тыквы без варки, ведь только в таком случае в тыкве сохраняются все витамины. Готовить сырое «варенье» нужно в эмалированной посуде.

Сырое «варенье» из тыквы

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы,
• 1 лимон,
• 1 апельсин,
• 850-900 г сахара.

Приготовление:

Тыкву очистите от кожицы и семян, лимон и апельсин очистите от кожуры и удалите семена. Пропустите тыкву и цитрусовые через мясорубку, всыпьте сахар и мешайте до тех пор, пока он весь не растворится. Разложите в стерилизованные сухие банки, накройте пергаментом и завяжите бечёвкой. Храните в холоде. Чем дольше стоит это «варенье», тем насыщеннее у него становится вкус.

Сырое «варенье» из тыквы на фруктозе

Ингредиенты:

• 2 кг тыквы,
• 2 апельсина,
• 2 лимона,
• 850-900 г фруктозы.

Приготовление:

Очищенные от кожицы и семян тыкву, лимоны и апельсины пропустите через мясорубку. Добавьте фруктозу и размешивайте деревянной ложкой до тех пор, пока в варенье не останется кристалликов. Разложите по стерилизованным сухим банкам и закройте пергаментом или полиэтиленовым крышками. Храните в холоде.

Понравились рецепты? Поделитесь ими с друзьями!

• Заготовки из помидор на зиму «Золотые рецепты»: салаты
• Свинина с тыквой

hozjaika.ru

Тыквенное варенье (مربى القرع بالمستكة) от Нади Томмали

Рецепт особенного тыквенного джема к осени! Автор — наш признанный шеф-повар Надя Томмали.

Надя Томмали — кулинарный блогер, которая делится обучающими видео о ближневосточной кухне и подробно рассказывает о каждом из блюд, которые она готовит. Нам нравятся эти информативные детали и то, как она впускает нас в свою кухню, чтобы вместе с ней готовить!

См. Страницу с характеристиками шеф-повара Нади здесь

Это любимое блюдо нашей семьи, которое обязательно нужно сделать в осенний сезон.Самое сложное в этом рецепте — очистить тыкву от кожуры. Я рекомендую нарезать его ломтиками, а затем очистить кожицу овощечисткой. Я готовлю джемы в чугунной кастрюле. Которые, как правило, готовят их немного быстрее, чем в обычных горшках. Это вкусное и легкое в приготовлении варенье станет отличным дополнением к спреду для завтрака, его можно использовать в качестве начинки для торта и печенья или полакомиться кусочком сыра к полуденному чаю.

Распечатать рецепт

Тыквенный джем от Нади Томмали

инструкции

1. Смешайте тертую тыкву и сахар в кастрюле.Поставьте сторону на 20-30 минут, часто помешивая. Тыква начнет выделять жидкость и станет мягче.

2. Готовьте тыкву с сахаром на среднем медленном огне, пока сахар не растворится и джем немного не загустеет (около 25 минут). На этом этапе необходимо часто помешивать.

3. Добавьте мастику, специи, апельсиновый сок и цедру апельсина. Готовьте вместе на слабом огне еще 10 минут.Убедитесь, что вы продолжаете помешивать.

4. Охладите, храните в чистых банках, затем накройте и храните в холодильнике до 4 недель.

5. Подавайте варенье комнатной температуры с любимым хлебом или крекерами.

Тыквенное варенье — The Taste Edit

Тыква и кабачки сейчас повсюду, и мы всегда ищем новые способы использования этих удивительных ингредиентов.Автор Ребекка Сил делится с нами своим рецептом тыквенного джема из своей кулинарной книги Лиссабон: рецепты из прекрасного южного региона Португалии . Это идеальное варенье для намазывания на круассаны, печенье или тосты!

Время Ребекки в Португалии вдохновило на создание этого блюда. Как она описывает: «Многие из нас упускают из виду великолепную сладость семейства тыквенных, часто думая о них как о пикантных овощах. Так что это было восхитительным открытием — однажды солнечным утром подать масляный круассан в кафе в парке quiosque (киоск) с маленькой миской ярко-оранжевого джема.Это не был ни абрикос, ни мармелад, и после множества недоумений (и еды) мне пришлось спросить, что это было. Хотя его иногда подают на завтрак, тыквенное варенье чаще подают с козьим сыром и хрустящими крекерами в качестве закуски или как часть тарелки петиско ». В сотрудничестве с Харди Грантом мы рады предоставить копию Lisbon . Для вашего шанса войти (несколько раз), следуйте инструкциям ниже.

раздача лотереи
Нам не терпится приготовить это тыквенное варенье из наших любимых тыкв из семейных реликвий и использовать его в праздничных развлечениях.Если вы ищете более пикантные идеи, как использовать тыкву, обратите внимание на нашу пасту из осенней тыквы, суп из жареной тыквы или фаршированную тыкву Delicata. Нам очень нравится добавление еще одного сладкого способа использования тыквы в дополнение к тыквенному пирогу. Ребекка также предполагает, что тыквенное варенье часто подают в Лиссабоне с тостами и крекерами в качестве закуски.

Тыквенное варенье

• 1,8 кг (4 фунта) тыквы, очищенной от семян (у вас должно быть около 1,4 кг / 3 фунта мякоти) и нарезанной небольшими кусочками
• 600 г (1 фунт 5 унций / 3 стакана) (сверхтонкий) сахар
• ½ палочки корицы
• 250 мл (8½ жидких унций / 1 стакан) воды
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

1. Тщательно промойте 4 жаропрочных банки (включая крышки) в горячей мыльной воде, затем поставить банки в низкую духовку на 15 минут.
2. Поместите все в большую кастрюлю с крышкой, накройте крышкой и тушите около 45 минут. Снимите крышку и дайте жидкости стечь примерно на 1 час. Снять огонь и размять тыкву до однородной консистенции, все еще находясь в сковороде. Верните сковороду на огонь и тушите, пока варенье не станет действительно густым, время от времени помешивая, чтобы оно не приставало ко дну кастрюли. Чтобы проверить, готово ли варенье, положите его на тарелку. Если он плачет жидкостью, его нужно еще уменьшить — общее время приготовления может составлять 2 часа и более.
3. Когда все будет готово, разлить варенье по чистым банкам. Закройте, дайте остыть, затем храните в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, до 2 месяцев. После открытия он может храниться в холодильнике несколько недель.

3.5.3226

Рецепт и фотография взяты с разрешения из Лиссабона Ребеккой Сил и Стивеном Джойсом, опубликовано Hardie Grant Books, июнь 2017 г.

Рецепт тыквенного джема

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Хотя тыквенное варенье обычно не то, что вы найдете на обычных полках супермаркетов, даже в осенний сезон, это осенний фаворит в каталогах деликатесов для гурманов. А если вы собираете тыкву или яблоки в сезон и зашли в очаровательный фермерский магазин со свежими пирогами, вы, вероятно, найдете в продаже и банки с тыквенным вареньем.В некоторых местах это может быть тыквенное масло, но, если вы прочитаете ингредиенты, они, вероятно, похожи на те, что в этом рецепте джема.

Это варенье не слишком сладкое и идеально подходит практически для всех видов хлеба и даже для некоторых десертов. Попробуйте намазать им рогалики, кексы, тосты или печенье. Налейте немного на блины и даже используйте вместо майонеза на бутерброде с курицей или индейкой! Это довольно просто сделать и почти надежно. Если вы жаждете тыквенного пирога, немного тыквенного джема может помочь обуздать тягу, и, конечно же, банки станут отличным подарком на праздник.

Тыквенное варенье / Doce de Abóbora

Одна из моих любимых вещей в осеннем сезоне — это появление тыкв. Мне лично нравится их готовить по-разному. Я люблю его в своих супах, жареных в духовке и запекаемых в десертах. Но единственный рецепт, который представляет собой особенное угощение и встречается не так часто, — это тыквенное варенье.

Когда я росла, моя мама варила варенье почти из всех фруктов, а иногда и из овощей … Вряд ли можно приготовить варенье или компот.Воспоминания о свежеприготовленном джеме на теплом хлебе с маслом вызывают у меня слезы во рту от одной мысли об этом.

Кстати: еще одна замечательная вещь в приготовлении этого рецепта — это то, что он также является прекрасным подарком для хозяйки!

Состав:

2 фунта нарезанной тыквы

2 фунта сахарного песка

Сок 4-5 апельсинов, достаточный для наполнения 1 стакана

1-2 палочки корицы

1 столовая ложка чистого экстракта ванили

1 чайная ложка соли

Направление:

Нарежьте, очистите, удалите семена и нарежьте тыкву на мелкие кусочки. (Чем меньше кусочки, тем быстрее он разобьется в сахаре.)

В сковороду с тяжелым дном на среднем огне добавить тыкву, сахар, соль, апельсиновый сок, палочки корицы и ваниль. Все перемешать и довести до кипения. Затем уменьшите температуру и дайте закипеть. Продолжайте помешивать кастрюлю каждые несколько минут, пока варенье не начнет густеть, что составляет примерно 45-60 минут. Вы не хотите его переваривать. Так как варенье затвердеет по мере остывания.

И последнее, но не менее важное: ложкой разложите по стерилизованным сосудам.Дайте остыть и храните банки в холодильнике. Поскольку все это натуральное, без консервантов, его следует хранить в течение двух месяцев.

По этому рецепту было получено 5 кувшинов по 8 унций

Хотите приготовить еще варенье? Прочтите мой рецепт приготовления ежевичного джема!

Если ты приготовишь это вкусное тыквенное варенье, не забудьте отметить меня в социальных сетях! Я хотел бы увидеть ваши творения.

Свяжитесь с Марией в: Facebook и Instagram

Связанные

Мармелад из тыквы, лайма и имбиря

Сохраняет

Опубликовано: , 26 апреля 2014 г. |
Гарет

Почему от покоя хочется спать? Несмотря на короткую неделю и 2 длинных выходных, я чувствую себя взлохмаченным.Это странно, и в результате я не добился слишком многого, что для меня горько. Я действительно должен принять бездействие и просто расслабиться.

В любом случае, я думаю, что летаргия / расслабление просочились в мой мозг, когда я немного застрял, чем поделиться на Humble Crumble на этой неделе. Печенье ANZAC было бы очевидным выбором, особенно после посещения службы рассвета в пятницу.

Однако некоторые приятели предложили мне интересную проблему с едой. Дрю и Миннесота Морган недавно вернулись из Портленда, штат Орегон.В то время как они лирически рассказывали о закусочных Портленда, они рассказали мне о пробном мармеладе из тыквы и корицы.

Думая, что это звучит довольно необычно, я решил попробовать. Оказывается, существует довольно много рецептов, в первую очередь от River Cottage UK (немного не лучше Хью) и Nigella. Я изменил рецепт River Cottage. В результате получился отличный, густой, вязкий и ярко-оранжевый цвет. Он отлично сочетается с кусочком козьего сыра на горячих тостах, и как будто мои выходные были горьковато-сладкими

Если, как и я, вам не нравится горький вкус, который дает цедра цитрусовых в мармеладе, я бы порекомендовал просто использовать цедру и мякоть лайма и апельсина.

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 30-40 минут
Оборудование: большая кастрюля, нож, разделочная доска, стерилизованные банки

Несладкая закуска?

Ингредиенты — получается около 6 банок по 350 мл

• 1 кг тыквы очищенной и натертой на терке
• 2 апельсина — вымытые и мелко нарезанные
• 2 лайм — промытый и мелко нарезанный
• 1-2 ст. свежий имбирь — тертый
• 750 г сахара
• 300 мл воды или апельсинового сока
• 1 ч.корица
• 1 пакетик установщика для варенья / пектина / сахара для консервирования

Метод

• Стерилизуйте банки и отложите в сторону (промойте в горячей мыльной воде, ополосните, затем поставьте в духовку на 10 минут при 180 градусах).
• Поместите все ингредиенты (кроме сахара для консервирования) в большую кастрюлю с толстым дном и осторожно нагрейте, пока сахар не растает, затем доведите до кипения.
• Добавьте сахар для консервирования и кипятите 10 минут (время от времени помешивая, чтобы он не подгорел).
• Варите на медленном огне еще 20 минут для уменьшения.
• Когда мармелад начнет застывать, снимите его с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками для герметизации.

Или, возможно, сладкая закуска

Тыквенно-горький мармелад

Теги: Лайм, Тыква

Об авторе

Гарет Англичанин из Сиднея любит виски, пироги и все остальное.Цифровой маркетолог днем, в остальное время готовьте. Писатель-любитель, фотограф и начинающие антропологи.

Как приготовить: кубики ливанского тыквенного джема

[heart_this] 8 декабря 2015 г. Еда

Мы любим приезжать в Бейрут зимой, особенно когда «Тета», бабушка детей, готовит домашние кубики из тыквенного джема. Кубики тыквенного джема, известные на арабском языке как Mrabba Etta ’Al-Yakteen , в течение многих лет готовили многие семьи в деревнях по всему Ливану.

Лия и Джаф наполовину ливанцы, наполовину гавайцы; нам легко научить их об их наследии с помощью еды. Ливанская кухня богата историей, а некоторые рецепты уходят корнями в римские времена!

Кубики тыквенного джема в бутылках, готовые к употреблению!

Кубики тыквенного джема чаще всего готовят зимой, когда сезон тыкв. Этот рецепт нужно спланировать заранее, так как кусочки тыквы нужно замочить в известняке на ночь, чтобы тыква оставалась хрустящей во время приготовления.

Обычно мы подаем его в конце сытного обеда, но дети, как известно, украдкой украдут его кусочки в течение дня, чтобы перекусить!

КУБИКИ ИЗ ДЖЕМА ИЗ ЛИВАНСКОЙ ТЫКВИНЫ БАБУШКИ

Рецепт адаптирован из Taste of Beirut

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кубики тыквы замачивают в 1 стакане маринованной извести и 6 стаканах воды
• Тыквенные кубики весом 1 фунт, шириной около 2,5 дюймов (очищенные)
• 4 стакана воды
• 3 стакана сахара
• 1/4 чайной ложки лимонной кислоты
• 2.5 столовых ложек свежего лимонного сока
• 1 ломтик цедры лимона
• 2 столовые ложки воды из цветков апельсина

ИНСТРУКЦИЯ

1. Чтобы замочить кубики тыквы, вам понадобится 1 стакан лайма для маринада и 6 стаканов воды. В миске смешайте маринованную известь и воду, пока она не растворится. Дайте смеси постоять 15 минут, прежде чем добавить очищенные и нарезанные кубики тыквы. Смешайте и оставьте на ночь на 12-15 часов.

По истечении этого времени выньте кусочки из травильной воды и тщательно промойте.

2. Добавьте воду, сахар и лимонную кислоту в большую кастрюлю на среднем огне. Доведите смесь до кипения примерно 10 минут, пока сахар не растворится.

Добавить тыквенные кубики, лимонный сок и цедру лимона. Дайте ему покипеть около часа на среднем или медленном огне, пока сироп не загустеет. Нам нравится использовать апельсиновый цвет и добавлять его в последние минуты приготовления тыквы и сиропа. Это придает конечному продукту приятный аромат.

3. Переложить варенье в стерилизованные банки, закрыть и остудить.Лучше всего подавать холодным. Ням!

ПРИМЕЧАНИЕ. В США маринованную известь можно найти с маркировкой «гидроксид кальция» или «Calcium Hydroxide».

Джем из ливанской тыквы

Тип рецепта: закуски для детей

Кухня: Ближневосточная

Автор: Pint Size Gourmets

Состав

• Кубики тыквы замачивают в 1 стакане маринованной извести и 6 стаканах воды
• Тыквенные кубики весом 1 фунт, шириной около 2,5 дюймов (очищенные)
• 4 стакана воды
• 3 стакана сахара
• 1/4 чайной ложки лимонной кислоты
• 2.5 столовых ложек свежего лимонного сока
• 1 ломтик цедры лимона
• 2 столовые ложки воды из цветков апельсина

Инструкции

1. Чтобы замочить кубики тыквы, вам понадобится 1 стакан лайма для маринада и 6 стаканов воды. В миске смешайте маринованную известь и воду, пока она не растворится. Дайте смеси постоять 15 минут, прежде чем добавить очищенные и нарезанные кубики тыквы. Смешайте и оставьте на ночь на 12-15 часов. По истечении этого времени выньте кусочки из маринованной воды и тщательно промойте.
2. Добавьте воду, сахар и лимонную кислоту в большую кастрюлю на среднем огне. Доведите смесь до кипения примерно 10 минут, пока сахар не растворится. Добавьте кубики тыквы, лимонный сок и цедру лимона. Дайте ему покипеть около часа на среднем или медленном огне, пока сироп не загустеет. Нам нравится использовать апельсиновый цвет и добавлять его в последние минуты приготовления тыквы и сиропа. Это придает конечному продукту приятный аромат.
3. Переложить варенье в стерилизованные банки, закрыть и остудить.Лучше всего подавать холодным. Ням!

Банкноты

Вы найдете маринованную известь в США с маркировкой пищевой гидроксид кальция или Cal.

3.5.3208

Тыквенное варенье или мармелад с апельсином и лимоном. Две стеклянные банки на белом фоне. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 131823381.

Тыквенное варенье или мармелад с апельсином и лимоном. Две стеклянные банки на белом фоне. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 131823381.

Тыквенное варенье или мармелад с апельсином и лимоном.Две стеклянные банки тыквенного варенья. Натюрморт украшен половинкой апельсина и половиной лимона. Открытая банка с вареньем украшена листьями мяты. Копирование пространства Домашнее вегетарианское тыквенное варенье в стеклянной банке с лимоном, корицей и дольками апельсина. Половина крупного плана тыквы с космосом экземпляра. Домашний осенний мармелад из сезонных фруктов. Натюрморт со стеклянными банками с органическим изысканным тыквенным джемом, украшенный половинкой лимона, апельсина и листьев мяты. Вид сверху на миску с тыквой, грецкими орехами и чатни.

S

M

L

XL

Таблица размеров

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать

Электронный

Всесторонний

4928 x 3264 пикселей
|
41.7 см x
27,6 см |
300 точек на дюйм
|
JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4928 x 3264 пикселей
|
41,7 см x
27,6 см |
300 точек на дюйм
|
JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.