Варенье из тыквы с курагой с апельсином рецепт с фото: Варенье из тыквы с курагой

11.11.197022.07.2021 By alexxlab No comments

Содержание

Варенье из тыквы с курагой по пошаговому 🎃 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

плита;
глубокая кастрюля;
терка;
соковыжималка;
нож;
разделочная доска.

Ингредиенты

Тыква – 1 кг
Сахар – 800 г
Курага – 400 г
Апельсин – 1 шт.

Пошаговое приготовление

Знаете ли вы? Мякоть тыквы выводит из организма не только лишнюю воду, но и освобождает его от шлаков и холестерина. Известна она и как противорвотное средство, а также средство, замедляющее старение.

Видеорецепт

Также вы можете посмотреть видеорецепт. В нем вы найдете для себя объяснение каждого шага готовки. Узнаете, как варить тыкву и сладкий сироп.

Теперь вы умеете готовить необычное, но очень вкусное варенье из тыквы. Таким лакомством можно украсить любой десерт, и это станет его изюминкой, ведь нечасто встретишь варенье из тыквы. А как часто вы готовите домашнее варенье? С таким вареньем вы точно сможете убедить себя и своих родных, что необычные сочетания могут быть весьма вкусными. Поделитесь рецептом своего любимого варенья в комментариях.

Варенье из тыквы с курагой на зиму пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления оригинального варенья из тыквы с курагой на зиму. На мой взгляд, такое варенье – настоящий деликатес. Из-за окраски продуктов заготовка получается яркого богатого оттенка. Кроме того, благодаря кураге тыква теряет свой специфически привкус и приобретает ярко выраженный абрикосовый вкус и невероятный аромат. Это очень вкусно и полезно!

Ингредиенты

Тыква — 1 кг
Курага — 400 г
Сахар-песок — 500 г
Лимоны — 0,5 шт.

Как приготовить варенье из тыквы с курагой и лимоном

Тыкву очистить и нарезать кубиками.
Нам нужен 1 кг уже очищенной тыквы.
Засыпать тыкву сахаром и встряхнуть, чтобы сахар проник во все пустоты.
Оставить тыкву на 2 часа для выделения сока, а затем переложить в варочную посуду.
При помешивании поварить тыкву в течение 20 минут.
Курагу тщательно вымыть в тёплой воде, обсушить и нарезать соломкой.
К тыкве добавить курагу.
Всё перемешать и варить ещё 15 минут.
Из половинки лимона выжать сок.
В горячую массу добавить лимонный сок и варить ещё 5 минут.
Варенье разложить в стерилизованные банки небольшой ёмкости.
Укупорить банки с тыквенным вареньем прокипячёнными крышками для консервирования. Хранить в прохладном месте.
Также можно приготовить на зиму бесподобный тыквенный конфитюр с мандаринами.

Приятного аппетита!

Варенье из тыквы с лимоном и курагой

Но наилучшим доказательством того, что тыква не только вкусна, но и полезна, является варенье из тыквы. В нем нет того специфического запаха, который присущ сырой тыкве. Оно получается ароматным, нежной консистенции и радует глаз янтарным цветом.

История происхождения тыквенного варенья

Более 5 тысяч лет назад тыкву (ее дикую разновидность) начали возделывать в древней Мексике. Первобытные люди использовали ее не только для еды, но и для бытовых нужд. В частности, римляне делали из тыквы емкости для хранения воды и вина. В Европу королева огорода была завезена в IV век, и очень быстро стала популярной овощной культурой благодаря отменной урожайности и неприхотливости в уходе. Судите сами: на Украине отдельные сорта тыкв дают урожай в 45 тонн с гектара. При этом по питательным качествам и количеству витаминов оранжевые плоды занимают одно из лидирующих мест. В ход идет все: и семечки, и мякоть.

Семечки употребляют как самостоятельный продукт, а также для производства масла. Мякоть, конечно же, пользуется большей популярностью: в Америке готовят тыквенный пирог (без него не обходится ни один День Благодарения), в Италии – начиняют равиоли, в Азии – безумно вкусные десерты. Украинские хозяюшки, кроме того, что готовят из мякоти полезные супы и каши, научились заготавливать ее впрок. Так, под закаточной крышкой оказывается тыквенное пюре, компот из тыквы. Блюда из тыквы с фото можно найти на сайте ХозОбоза и даже варенье из тыквы с лимоном. Цитрусовые придают дополнительный вкус и аромат варенью, при этом делают это так искусно, что многие принимают янтарное лакомство за абрикосовое варенье. Сегодня ХозОбоз расскажет тем, кому негде хранить огромные тыквенные «шары» как варить варенье из тыквы.

Ингредиенты для вкусного тыквенного варенья

1 кг. очищенной тыквы
1 кг. сахара
1 апельсин
1 лимон
200 гр. кураги

Приготовление варенья из тыквы

Итак, как приготовить варенье из тыквы?

Воспользовавшись ножом, очищаем от кожуры тыкву.
Снимаем кожуру с тыквы с помощью ножа
Удаляем столовой ложкой тыквенные семечки, не забываем и о волокнах, которые расположены рядом семечками.
С помощью ложки очищаем тыкву от семечек и волокон
Разрезаем тыкву вначале на продольные куски, а затем превращаем их в небольшие кубики.
Нарезаем тыкву небольшими кусочками
Апельсин промываем и очищаем, разбираем на дольки (зерна обязательно удаляем).
Моем, чистим апельсин и разбираем его на дольки. Косточки вынимаем.
Лимон также моем, очищаем и разрезаем на кусочки.
Теперь очередь лимона. Моем, чистим и разрезаем на кусочки. Косточки отделяем.
Курагу промываем, на 30 минут запариваем в горячей воде.
Наш рецепт тыквенного варенья в своем составе имеет курагу. Ее мы моем и оставляем в горячей воде примерно на пол часа
Пропускаем тыкву, курагу, апельсин и лимон через мясорубку.
Теперь с помощью мясорубки перемалываем тыкву, апельсин, лимон и курагу
Перемешиваем до однородного состояния и всыпаем сахар.
Все тщательно перемешиваем и добавляем сахар
Даем закипеть, а затем на протяжении 40-50 минут варим на слабом огне.
Теперь тыквенное варенье ставим на огонь, доводим до кипения и на слабом огнем варим примерно 40-50 минут
Стерилизуем банки (лучше всего пол-литровые). Разливаем варенье из тыквы с апельсином и курагой по банкам с помощью черпака или столовой ложки.
Готовое варенье из тыквы разливаем по банкам
Закупориваем и оставляем остывать. Готовое лакомство хранят в погребе или прохладном темном месте.

После приготовления варенье из тыквы можно сразу приступать к дегустации, но лучше дать варенью настояться: чем дольше оно стоит, тем насыщеннее становится вкус. Кстати, совсем необязательно измельчать ингредиенты до пюреобразного состояния: если больше любите кусочки, то просто обварите тыквенные кубики в сахарном сиропе. Они сохранят форму, если варить варенье в 2-3 подхода, давая полностью остыть блюду. По желанию в такое варенье можно добавить изюм.

Полезные свойства домашнего тыквенного варенья

Медики рекомендуют употреблять блюда их тыквы практически всем, и причина этого — огромное количество витаминов и микроэлементов в мякоти и семечках. Мякоть тыквы, которую нужно использовать при приготовлении варенья, богата витаминами C, B6, PP, B1, E, B5, B2. Есть в ней и витамин T: овощи, в которых он присутствует, ускоряют обменные процессы в организме (т.е. позволяет худеть). Не зря тыкву величают королевой огорода: по содержанию каротина ее плоды превосходят морковь аж в 5 раз! Много в ней и железа, поэтому если страдаете анемией – грызите мякоть на здоровье! В совокупности полезные вещества способны продлевать женскую молодость и восстанавливать мужскую сексуальную силу. Помогает мякоть тыквы справиться с гастритом, язвой, подагрой, заболеваниями желчного пузыря и печени, сердца и пищеварительной системы. Когда будете очищать тыкву от семечек, не спешите их выбрасывать: содержащийся в семечках цинк позволяет избежать воспаления предстательной железы, а кукурбитин избавит от незваных «гостей»- гельминтов.

Таким образом, варенье из тыквы с курагой в холодное время года пополнит витаминные запасы организма и поможет справиться сезонными заболеваниями. Конечно, большая часть витаминов безвозвратно утратится при термической обработке, но и те, что останутся, будут хорошей профилактикой заболеваний. Если хотите приготовить не только вкусное, но и полезное лакомство, то стоит приготовить «холодное» варенье из тыквы, рецепт которого ХозОбоз с удовольствием подскажет: проверните через мясорубку лимон, апельсин и тыкву, засыпьте сахаром и дайте настояться. Такое варенье хранят в холодильнике.

Варенье из тыквы и кураги: пошаговый рецепт с фото

Варенье из тыквы и кураги сразу бросается в глаза на накрытом столе благодаря своему насыщенному огненно-золотистому цвету. Вкус по оригинальности не уступает внешнему виду. Многие не любят тыкву, но в варенье она приобретает необычный привкус и кажется каким-то экзотическим фруктом. Многие отмечают, что она становится похожа на манго.

Оба основных компонента, тыква с курагой, чрезвычайно полезны для организма. Курага – прекрасный источник калия, она содержит витамины и микроэлементы. Тыква помогает сохранить молодость, защититься от болезней, наладить работу пищеварительного тракта и очистить организм от шлаков. Кроме того, такое лакомство можно есть даже тем, кто придерживается диеты. В небольших количествах сахар не повредит, а плоды улучшат обмен веществ.

Приготовьте варенье из тыквы с курагой на зиму. Оно дополнит чаепитие, легко заменит самый изысканный десерт и поднимет настроение.

Калории: 161 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 40 г

Вымойте тыкву, очистите от кожуры. Удалите семечки, уберите жесткие волокна. Порежьте мякоть на небольших размеров кубики.
Засыпьте сахаром, выдержите около двух часов. Мякоть должна пустить сок. Если попалась не сочная, для варки придется добавить немного воды.
Вымойте курагу, оботрите или дайте обсохнуть. Мелко нарежьте.
Поставьте миску с тыквой на медленный огонь, проварите в течение двадцати минут. Затем высыпьте туда курагу. Дайте протомиться еще полчаса. Минут за пять до того, как выключать, выжмите в массу сок лимона.

Готовое тыквенное варенье с курагой расфасуйте по заранее простерилизованным банкам, не давая остывать. Закупорьте крышками.

По вкусу можно регулировать количество лимонного сока или заменить его, например, апельсиновым. Тогда лакомство приобретет цитрусовый аромат. Можете добавить в него яблоки, другие фрукты или орехи. Действуйте так, как велит вдохновение. Варенье подайте на стол к чаю или используйте для промазки коржей, готовя домашний торт. Приятного аппетита!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

рецепт приготовления и описание полезных свойств

Янтарное варенье из тыквы на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь

Всем доброе утро!
Сегодня у меня на повестке не что такое, возможно, вы даже слышите о нем впервые. Оно вкусное, сладкое, очень красивое, а если добавить лимон или апельсин, то получите еще один здоровский оттенок во вкусе. Речь идет о варенье из тыквы. Его можно приготовить просто так, чтобы сразу съесть, или же сварить и разложить по банкам на зиму. Какая идея вам больше нравится? Думаю, что сначала нужно попробовать его на вкус, а там уж, как пойдет.

Одно скажу, что такое лакомство получается очень ароматным и густым. Можно сказать, что выходит консистенция джема. На цвет оно золотистое и похоже на янтарь. Безусловно это классно!

Ну, а пользе тыквы думаю, писать бессмысленно, вы итак все сами знаете. Ну, а если подзабыли можете воспользоваться вот этой подсказкой и прочитать. А также, есть и противопоказания к данному продукту, учитывайте это.

А вообще я считаю, что такое тыквенное варенье придумали люди-гурманы, или кулинары-энтузиасты, которые все время что-нибудь изобретают новенькое. Ну, а мы потом опробываем. Помню, для меня было открытием сварить угощение из арбузных корочек, ну а что, безотходное производство.

И кстати, сделать варенье из тыквы можно без сахара, заменив его на мед. Плюс апельсин и лимон, и вы получите витаминный десерт, который оценит любой, даже ребенок. Что ж, знакомьтесь с подборкой и выбирайте из нее любой простой рецепт. Готовьте с удовольствием!

Варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

Первый вариант будет истинно натуральный и без добавления всяких консервантов. Использоваться в составе будет только лишь тыква, сахар и немножечко воды для выпаривания. Конечно, по своему желанию вы можете добавлять всевозможные ингредиенты, как например апельсин или лимон. С ними тоже выходит очень вкусно, гости останутся счастливы. Но, а пока берите этот простой вариант и готовьте быстро. Тем более, что перед вами есть понятная инструкция и фото прилагаются.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Простерилизуйте банки и крышки в микроволновой печи или же удобным для вас способом. Делайте это обязательно, чтобы заготовка не испортилась в процессе хранения зимой.

2. Сахарный песок залейте водой (50 г) и перемешайте, отодвиньте в сторону.

3. Тыкву (600 г) измельчите на кусочки или же натрите на крупной терке. Первоначально конечно же обмойте ее, срежьте кожуру и удалите семечки. В сахарную массу уложите подготовленную тыквенную смесь. Размешайте.

4. Поставьте на плиту кастрюлю и тушите на среднем огне 20 минут после закипания. И вы увидите, что вид угощения станет словно абрикосовый.

При варке не забывайте варенье помешивать, чтобы оно не прижарилось ко дну емкости.

Далее в горячем виде расфасуйте лакомство на банкам, затем закройте крышками и отправьте в перевернутом виде под одеяло, чтобы оно остыло до комнатной температуры на сутки.

5. По этому рецепту варенье из тыквы получается довольно густое, похожее на джем или повидло. Взгляните сами на снимок. Потому что оно не из кубиков или кусочков, а перетертое на терке. Ммм… слюнки наворачиваются, когда смотришь). Храните в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!

Янтарное варенье из тыквы с лимоном и апельсином — рецепт через мясорубку на зиму

Друзья, первоначально хотела показать вам один рецептик этого кулинарного шедевра. А потом все же решилась на два. Первый будет без варки и термообработки, ага, впечатляет? Да, это витаминный шок!

А другой тоже не менее интересный, но цитрусовые будут не перекручиваться в мясорубке, а нарезаться дольками. Надеюсь, после прочтения, вы захотите испробовать и тот и другой вариант.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Апельсины и лимоны перемойте в проточной воде, затем снимите с них шкурку и удалите семечки. Руками разорвите на части, то есть дольки.

2. Тыкву массой 1 кг порежьте напополам, уберите семена, срежьте кожуру и на произвольные кубики искрошите мякоть. А далее заложите их в чашу мясорубки и жжж… Услышите звонкий шум, но на самом деле электроприбор справится очень быстро с этим плодом.

Как только кусочки тыквы прогоните через мясорубку, сразу же добавляйте туда апельсин и лимон.

3. Получится восхитительная полезная масса, которую присыпьте сахаром (850 г) и размешайте.

4. А дальше берите чистые баночки и крышки и разливайте варенье с тыквой, апельсином и лимоном до самых краев. Прикройте крышками и храните в холодильнике. Употребляйте с батоном или булочками. Приятного аппетита!

Важно! Срок хранения такого десерта в прохладном месте не больше 60 дней. Если желаете, чтобы простояло всю зиму, то тогда переходите к следующему варианту.

Что ж, теперь как и обещала, рассмотрим еще один способ, как же заготовить тыквенное варенье, используя цитрусовые. Именно они, поскольку в них много пектина сделают это лакомство однородным по консистенции и густым, как желе.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Лимон, апельсин и тыкву очистите от кожуры. С каждого плода уберите ножом семечки. Затем порубите все продукты на небольшие кусочки, цитрусовые на треугольные пластики, а тыкву -на кубики.

2. Засыпьте продукты щедро сахарным песком и перемешайте ложкой, выделится сразу же сок. Если располагаете временем дайте кастрюле постоять несколько часов, при этом каждые 20 минут размешивайте. Сахар должен хорошенько подтаять.

3. Далее перенесите содержимое на плиту, сделайте средний огонь и тушите до кипения, и чтобы не было сахарных крупинок. А после засеките время.

Важно! После закипания варенье должно кипеть 5 минут, затем дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. После, вновь проделайте тоже самое (уваривайте игредиенты), должно получиться три захода.

4. Как вся работа будет выполнена, разлейте смесь по чистым баночкам в горячем виде. Закройте крышками для консервации или металлическими. Укройте под плед в перевернутом состоянии и остудите. Приятных открытий!

P.S Вы наверно догадались, этот рецепт тыквенного варенья можно отнести к пятиминутке. Правда оно варилось у нас в три захода.

Простой рецепт тыквенного варенья с курагой и лимоном

Теперь еще одно объедение, которое отличается от предыдущих тем, что в нем добавлены фрукты, вернее цукаты в виде кураги. И это дает ему интересный привкус, оно похоже на абрикосовое. Подходит отлично для выпечки или выступает в роли начинки в пирожках. Проверьте и вы, а после отпишитесь внизу под заметкой так ли это. Договорились?

Нам понадобится:

Этапы:

1. Курагу хорошенько ополосните в проточной воде и измельчите на брусочки острым кухонным ножом.

2. Из кожурки апельсина сделайте цедру, натрите ее на мелкой терке. А из мякоти выдавите сок.

3. Тыкву, ее мякоть измельчите ножом на пластики. Добавьте сразу же сахар 800 г, апельсиновый сок и цедру. Перемешайте. Варите на огне 2-3 минуты после закипания, а дальше по плану внесите резаную курагу. Тушите в один прием до готовности и до той густоты, которая вам нравится.

4. Затем расфасуйте лакомство по стерилизованным баночкам и оденьте крышки. Приятных впечатлений!

Как сварить варенье с яблоками и тыквой кусочками

Если вы любите небольшую кислинку в варенье, то тогда этот способ приготовления станет вашим спасением. Поскольку в нем, кроме тыквы и апельсина используются еще кислые яблоки Симиренко, что в свою очередь придаст ему неповторимый и классный вкус.

Тыква с орехами

Надеюсь этот интересный и полезный рецепт Вы возьмете на заметку. По желанию вы можете добавить в варенье другие специи: кориандр, кардамон, корицу, ваниль или цедру цитрусовых, получив своё любимое сочетание вкусов.Ингредиенты:Вода — 200 млКислота лимонная — 0.25 ч. л.Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.Орехи грецкие — 50 гСахар — 500 гТыква свежая — 500 г

Сначала приготовим сироп. Для приготовления сиропа соединить сахар и воду. Довести до кипения и проварить 2 минуты.

Тыкву очистить от кожуры и семечек. Нарезать мякоть небольшими кубиками.

Опустить кубики тыквы в кипящий сироп. Снять с огня и оставить на 12 часов.

Затем смесь довести до кипения, снять с огня и оставить на 12 часов. Эту процедуру повторить ещё 2 раза.

В конце добавить нарезанные грецкие орехи, лимонную кислоту, мускатный орех. Довести до кипения и проварить 5 минут.

Варенье из тыквы и орехов готово. Для хранения готовое кипящее варенье расфасовать по сухим стерилизованным банкам. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить такое лакомство с орехами, нужна известь. Это может повергнуть многих в шок, однако этот строительный «ингредиент» очень часто использую повара для создания своих кулинарных шедевров. Ингредиенты:

Тыква.
Известь.
Орехи грецкие.
Сахарный песок.
Вода.

Способ приготовления:

Порезанный овощ засыпается сахаром и настаивается 1 час.
Известью засыпаются измельчённые орехи и настаиваются 3 минут. За это время известь должна загустеть. После этого её рекомендуется отделить от орехов.
Овощ должен быть погружен в кипящую воду. Жидкости не должно быть много, иначе лакомство получится жидким. Когда овощ проварится 10 минут, к нему следует добавить орехи. Кастрюля снимается с плиты.

Оранжевые тыквенные плоды для варенья должны быть зрелыми. Спелость можно определить по семенам. Зрелые семена бывают выпуклыми, не тощими. Для варенья надо выбирать сорта со сладким медовым вкусом. Яблоки и груши для добавления должны быть тоже спелыми.

Предназначенные для варки фрукты моют теплой водой, потом обязательно обсушивают, удаляют сердцевину, нарезают на кусочки.

Предлагаем ознакомиться Пристроить новый фундамент к старому

Как приготовить густое варенье из тыквы и кураги – рецепт приготовления

Курага и тыква – замечательное сочетание для приготовления вкусного варенья – пошаговый рецепт варенья из тыквы и кураги

Варенье из тыквы с курагой поразит вас своим вкусом, но вот готовится оно, к сожалению, не очень быстро. Чтобы варенье получилось необходимой густоты, необходимо будет варить его в три этапа (и если нужно еще гуще то в четыре этапа).

Необходимые продукты – ингредиенты:

Тыква – 1 килограмм; Курага – 300 грамм; Сок одного лимона; Сахар – 800 грамм.

Процесс приготовления варенья из тыквы и кураги

Подготовьте тыкву, почистив её и удалив все семечки. Первым делом нарежьте тыкву на маленькие кусочки, а затем аккуратно выложите их на дно кастрюли слоями. Каждый из слоёв присыпьте сахаром, а затем оставьте на несколько часов до образования сока. Как только тыква даст сок, можно приступать к варке.

2. Курагу замочите в воде на час. Далее просушите её на бумажном полотенце и как следует измельчите.

3. Тыкву с сиропом доведите до кипения на небольшом огне. Добавьте к смеси курагу и варите ещё примерно 15 минут.

4. Получившееся варенье остудите при комнатной температуре, после чего снова приступите к варке. В этот раз вам также понадобится 15 минут, затем остудите и вновь варите минут 10 – 15.

5. Если вы хотите получить ещё более густое варенье, можете попробовать проварить его в четвертый раз. В этом случае остужать готовую массу рекомендуется не менее 6 часов. Поэтапная варка позволит сохранить кусочки тыквы, не превратив их в бесформенную массу. Если же внешний вид варенья не особо важен, можно сварить всё за один раз. На это потребуется около 30 – 40 минут.

6. Получившееся варенье разложите по стерилизованным банкам и остудите при комнатной температуре.

Также посмотрите хорошее подробное видео о том, как приготовить густое тыквенное варенье с курагой:

Видео-рецепт густого варенья из тыквы с курагой

Полезные вещества

Несмотря на то что она частично лишена жидкости, курага является настоящим кладезем полезных веществ. Все они достойны внимания:

в сухофрукте содержится ретинол (витамин А), необходимый для хорошего состояния кожных покровов и глаз, нормального роста костей и волос, а также обладающий антиоксидантными свойствами;
витамины группы B, улучшающие состав крови;
аскорбиновая кислота (витамин C) — жизненно необходимый для нашего организма антиоксидант;
железо — улучшает состав крови, недостаток этого важного металла приводит к развитию анемии;
магний и калий — незаменимые помощники в работе сердца, помогают остановить развитие гипертонии;
йод — ещё один важный металл для нашего организма, недостаток которого приводит к эндокринным заболеваниям;
фруктоза улучшает работу мозга и может входить в рацион диабетиков.

Пищевые волокна или клетчатка — самый известный компонент в составе кураги. Усиливает перистальтику кишечника и улучшает пищеварение.

Курага для сердца

Благодаря наличию магния и калия сухофрукт рекомендуется к употреблению людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы. Эти металлы поддерживают правильную работу сердечной мышцы.

Этот сухофрукт может предотвратить регулярные запоры благодаря содержанию в нём пектинов. Для этого достаточно ежедневно готовить перед сном настой, заливая несколько штук вымытой кураги кипятком. Употреблять получившееся средство следует каждое утро перед едой.

Можно также смешать измельчённую курагу и чернослив, добавив дополнительно половину стакана жидкого мёда и 50 граммов измельчённых листьев алоэ. Нужно съедать одну ложку этого состава перед едой в течение нескольких дней, запивая водой. Сушёный абрикос хоть и не является мочегонным средством, но способствует выводу из организма лишней жидкости. Продукт нередко рекомендуется к употреблению при заболеваниях почек.

Польза для фигуры

Благодаря своим свойствам (улучшение перистальтики кишечника, увеличение выведения лишней жидкости) сухофрукт может помочь во время борьбы с лишним весом. Она входит в состав рекомендуемых для приготовления компотов, а компоты, как известно — один из лучших напитков для употребления в дни разгрузки. К тому же при медленном пережёвывании одной единицы этого продукта можно ненадолго снизить ощущения голода и отложить обед или ужин.

рецепты с апельсином, лимоном, курагой, яблоками. Тыквенное варенье на зиму в домашних условиях

Состав и калорийность

В силу того, что тыква является диетическим продуктом, и ее калорийность составляет всего 26 калорий, даже с добавлением сахара варенье из нее можно считать низкокалорийным.

Энергетическая ценность такого десерта в чистом виде составляет 180 калорий на 100 грамм продукта. Для сравнения: калорийность ниже только у варенья из яблок и черемухи.

Большая часть БЖУ приходится на углеводы – 40 грамм. Доля жиров и белков совсем невысока – 0,1 и 0,8 соответственно.

Для приготовления порции варенья из тыквы не понадобится много экзотических ингредиентов, классический состав блюда насчитывает всего три составляющие:

1 килограмм тыквы.
1 килограмм сахара.
1,5 стакана воды.

Тыква хорошо сочетается с цитрусовыми, поэтому для разнообразия вкуса в рецепт можно добавлять лимон или апельсин. Такой состав выглядит следующим образом:

1 килограмм тыквы.
1 лимон и/или 1 апельсин.
800 грамм сахара.
Вода.

В кулинарных книгах встречаются и более изысканные рецепты для любителей деликатесных десертов. Согласно им, в тыквенное варенье можно ввести гвоздику, горошины черного перца, яблоки или курагу.

Чем полезно варенье из тыквы

После термической обработки тыква все еще сохраняет свои полезные свойства, а некоторые только усиливает. Например, людям с заболеваниями почечной недостаточности настоятельно рекомендуется питаться тыквенной кашей. Мякоть плода содержит целый ряд витаминов: А, С, B1, B2, B12, PP, K, а также натрий и фосфор. Еще он содержит много железа, потому употребление этой оранжевой ягоды полезно при анемии. В сыром измельченном виде тыквой можно подлечивать аллергии, раны и кожные высыпания.

Оранжевый цвет ягоды указывает на наличие в нем каротина. Это вещество оказывает антиоксидантный и иммуностимулирующий эффект на организм, что снижает вероятность заболеваний раком. Суточная доза каротина для человека составляет 5 мг в сутки, количество его потребления не ограничено. Он очень благотворно сказывается на зрении.

Также благодаря уникальному сочетанию калия и магния варенье из тыквы может выводить излишнюю жидкость из организма человека.

Добавление лимона в варенье приносит пользу. Этот вид десерта полезен для кишечной работы, выводит холестерин и способствует сбалансированию водно-солевого обмена.

Благодаря большому содержанию пищевых нерастворимых волокон, тыква должна особенно приглянуться людям, желающим сбросить вес. Она ускоряет обмен веществ, а содержание цинка и железа обеспечивает сбалансированный рацион даже при диете, при этом употребление ягоды улучшает сам метаболизм. Стоит заменить один из приемов пищи на тыкву – и можно будет заметить улучшения в весе.

При ожирении диетологами и вовсе выписывается тыквенная диета. Плод способствует обновлению клеток печени и выводит соли тяжелых металлов. В комплексе это улучшает пищеварение, и вес интенсивно падает. Убрав сахар или заменив его на фруктозу, можно сделать варенье безопасным и для диабетиков.

В зимние месяцы такой десерт пригодится для всей семьи, он стимулирует детскую мозговую деятельность и может быть средством натурального происхождения для профилактики заболеваний.

На заметку! Полезными свойствами обладает и тыквенный сок, он помогает при запорах, проблемах сна и нервном возбуждении, обладает практической пользой для беременных, помогая устранять тошноту во время токсикоза.

Видео: что будет, если есть тыкву каждый день

Как выбрать тыкву для варенья

Существует несколько видов тыкв для выращивания, некоторые сорта желтые внутри и снаружи, другие – зеленые снаружи и оранжевые внутри. Чтобы варенье получилось очень вкусным и золотистым, лучше выбрать летнюю ягоду. В отличие от зимних сортов, у нее более нежная и сочная мякоть.

Также следует помнить: чем меньше тыква, тем выше в ней концентрация полезных для организма веществ. Поэтому для варки лучше отдать предпочтение маленьким экземплярам ягоды, приобретая их в магазине. Если же тыква выращивается самостоятельно, можно изначально посадить сорта маленьких ягод.

Перед приготовлением лучше попробовать кусочек плода, если тыква сама по себе очень сладкая, можно снизить количество сахара в рецептуре. Также если вы не любите приторное варенье, следует обязательно добавить лимон, он уравновешивает баланс кисло-сладкого вкуса.

Для варенья лучше выбирать немного недоспелую тыкву, но в меру. Вопреки мнениям, определить спелость ее можно вовсе не по цвету. В магазине обычно представлены три вида:

Крупноплодные сорта овальной или крупной формы, такие тыквы меньше всего растекаются при готовке.
Твердокорые, чаще всего круглые, у этого сорта самые вкусные семечки.
Мускатные – в форме груши или кабачка – такая ягода считается самой ароматной, в ней больше всего кератина.

Для высадки семенами предлагаются ореховые и дынные тыквы, их уже сложнее найти на рынке или в магазине. Однако для варенья подойдут даже самые обычные сорта.

Преимущество средних тыкв – в меньшей волокнистости. Кожура должна быть без вмятин и повреждений, гладкой, плотной и твердой на ощупь. В магазине нужно обходить сморщенные и пятнистые экземпляры. Также рассмотрите полоски плода, они должны быть прямыми, волнистые полоски могут служить признаком содержания нитратов. При покупке следует осмотреть и хвостик, как у дыни и арбуза. Когда тыква созрела, он начинает усыхать и темнеть. Плод без хвостика лучше не покупать, без плодоножки сложно определить, не портился ли он. К тому же без хвостика тыква хранится совсем не долго.

Лучше покупать тыквы целиком, если же для покупки выбирается половина плода, нужно обратить внимание на семечки. Проросшие семечки сигнализируют о том, что плод уже долго лежит на прилавках.

Индикатором спелости также является затвердение коры тыквы, на ней должен хорошо проглядываться рисунок. Ранней зимой на прилавках могут лежать уже подмерзшие плоды, за этим нужно внимательно следить. Даже если тыква пойдет на варенье, хранить ее лучше в холодном и затемненном месте.

В разрезе мякоть тыквы должна быть мясистой и упругой. Чем оранжевее мякоть, тем лучше плод. Определить спелость также помогут семечки. Разрезав тыкву напополам, нужно вынуть семена и рассмотреть их. Если все они округлые и развитые – значит, ягода спелая, и из нее можно сделать варенье. В противном случае лучше пустить недозревшую ягоду на кашу.

Семечки не входят в состав варенья, но выбрасывать их не нужно. Они имеют не меньше полезных веществ, чем мякоть. Их нужно промыть и оставить сушиться. Семена тыквы полезны для мужского здоровья, оказывают положительное влияние на сосуды. Семечки этого плода – известное антиглистогонное средство. В состав их оболочки входит кукурбитин, а он, в свою очередь, парализует гельминтов в организме. Семечки можно поджаривать, добавлять в салаты или оставить для посадки.

Классический рецепт

Для варенья понадобятся:

1 кг порубленной тыквы.
1 кг сахарного песка.
1,5 стакана воды.

Приготовление:

Для варки сиропа развести сахар с водой и варить, пока сироп не начнет тонко стекать с лопатки.
Почистить тыкву и порезать квадратиками длиной в 1 сантиметр.
Полить тыквенную мякоть сиропом и варить до растворения. Жидкость должна стать темно-янтарного цвета.

Варенье готово к переливанию в банки.

Быстрое тыквенное варенье

Готовка этого варенья не отнимет много времени, потому что не требует варки, к тому же тыква полностью сохраняет полезные свойства.

Необходимые продукты:

1 кг тыквы.
Апельсин.
850 г сахарного песка.
Лимон.

Процесс:

Все ингредиенты помыть, очистить, убрать косточки и порубить.
Закинуть все в блендер или комбайн, размельчить.
Ввести сахарный песок и мешать, пока он не растворится.

Десерт готов.

Варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

Нам понадобится:

Этапы:

2. Сахарный песок залейте водой (50 г) и перемешайте, отодвиньте в сторону.

При варке не забывайте варенье помешивать, чтобы оно не прижарилось ко дну емкости.

Янтарное варенье из тыквы с лимоном и апельсином — рецепт через мясорубку на зиму

Нам понадобится:

Этапы:

Как только кусочки тыквы прогоните через мясорубку, сразу же добавляйте туда апельсин и лимон.

3. Получится восхитительная полезная масса, которую присыпьте сахаром (850 г) и размешайте.

Важно! Срок хранения такого десерта в прохладном месте не больше 60 дней. Если желаете, чтобы простояло всю зиму, то тогда переходите к следующему варианту.

Нам понадобится:

Этапы:

Важно! После закипания варенье должно кипеть 5 минут, затем дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. После, вновь проделайте тоже самое (уваривайте игредиенты), должно получиться три захода.

Простой рецепт тыквенного варенья с курагой и лимоном

Нам понадобится:

Этапы:

1. Курагу хорошенько ополосните в проточной воде и измельчите на брусочки острым кухонным ножом.

2. Из кожурки апельсина сделайте цедру, натрите ее на мелкой терке. А из мякоти выдавите сок.

4. Затем расфасуйте лакомство по стерилизованным баночкам и оденьте крышки. Приятных впечатлений!

Рецепт тыквенного варенья с курагой через мясорубку

Все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку. Сразу возьмите большую и глубокую кастрюлю в которой и будем варить тыквенное варенье.

Засыпаем сахаром, перемешиваем и ставим на огонь. Варим в районе одного часа, за это время варенье должно загустеть.

Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.

Время зря тратить не будем, а подготовим банки. Их нужно простерилизовать а крышки, которыми будем закручивать, прокипятить.

Готовое и еще горячее варенье разливаем по банкам до самого верха и герметично закручиваем крышками.

Банки переворачиваем на крышки до остывания, а затем можно с легкостью хранить в любом прохладном месте. Обязательно не по ленитесь и приготовьте это солнечное варенье.

Как сварить варенье с яблоками и тыквой кусочками

Нам понадобится:

Этапы:

1. Апельсин порубите ножом на мелкие кусочки вместе с кожурой. Мякоть тыквы измельчите на кубики.

2. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите плодоножку и семечки. Затем нарежьте пластиками. Пересыпайте каждое яблоко сахаром, а то фрукты быстро почернеют.

3. Яблоки с сахаром и тыкву с апельсином смешайте в одной кастрюле. И варите на среднем огне до закипания, а далее тушите всего лишь 10-15 минут. Дальше, дайте ему полностью остыть, и вновь только после этого закипятите и варите пол часа.

Вот и все, готовое варенье разливайте по банкам и закрывайте крышками. И не забудьте оставить немножечко на пробу в вазочку. Уверена, что такой десерт вам сильно понравится, даже тем, кто не переваривает тыкву на дух! Вообщем, пальчики оближите.

Как приготовить тыквенное варенье с имбирем

А теперь еще один солнечный рецептик, в котором автор для разнообразия вкуса внес имбирь. Тем самым джем стал пикантнее и еще ароматнее.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Очищенную от кожуры тыкву измельчите на ровные кубики.

2. К ним добавьте сахарный песок и тщательно столовой ложкой перемешайте. Застелите пищевой пленкой или накройте крышкой и оставьте на всю ночь, чтобы выделился сок.

3. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Лимон измельчите на пластики вместе с кожурой и прокрутите в чаше блендера до кашеобразной массы. Если нет такого прибора, то воспользуйтесь обычной теркой, просто натрите мякоть и шкурку.

4. Тертый имбирь и лимон добавьте к тыкве. Поставьте смесь варится на плиту и тушите 40 минут с момента закипания. Затем по желанию возьмите толкушку и хорошенько прижмите кусочки, чтобы получился насыщенный джем.

Разложите сладкий десерт по банкам, которые заранее простерилизуйте вместе с крышками. Вышло великолепно ароматно и смачно! Приятного!

Рецепт варенья из тыквы без варки с имбирем

Этот рецепт не совсем варенье, скорее пюре, но тоже очень вкусно. Пока у нас овощной сезон, нужно успевать заготавливать в своем организме все витамины и полезные вещества. Вы только посмотрите, какой удивительный цвет у нашего лакомства! Вся польза в одной баночке. Кушайте на здоровье!

На самом деле рецепт очень простой, но очень полезный. Ведь в процессе готовки мы не будем подвергать ингредиенты термической обработки, а соответственно все полезные вещества сохраним. Единственно что нам еще понадобится это блендер или мясорубка для измельчения.

Ингредиенты

Тыква — 400 грамм
Лимон или апельсин — 2 шт.
Корень имбиря — 100 грамм
Мед — 200 грамм

Тыкву и лимоны нарезаем произвольной формой. Лимоны будем использовать вместе с кожурой, так что помыть их нужно тщательно, единственно нужно достать все косточки.

Перекручиваем на мясорубке тыкву, лимоны и корень имбиря. Добавляем мед и перемешиваем. Я указал 200 грамм, но можно и больше, в общем кладите по вкусу.

Для усиления аромата в данное варенье можно добавить специи: мускатный орех, корица, измельченный кардамон или душистый перец. Все на свое усмотрение, но все они идеально сочетаются с данными ингредиентами.

Варенье раскладываем по банкам и ставим в холодильник.

Пошаговый рецепт варенья из замороженной тыквы — быстро и вкусно

Я очень люблю делать эксперименты на своей кухне, для того чтобы удивлять своих домашних своим кулинарным искусством. Как я обычно это делаю? Например, среди зимы ближе к весне, когда уже ощущается нехватка витаминов в организме и хочется чего-нибудь этакое, ко мне приходят на помощь мои неизменные заготовленные осенью овощи и фрукты. Тыква тоже не исключение. Ее я тоже замораживаю впрок. Поэтому, хочу вам дать совет — замораживайте все, что можно. Зимой все сгодится на кухне. Вот и моя тыква мне пригодилась.

Принцип приготовления варенья из замороженной тыквы такой же как из обычной, свежей. Но если хотите приготовить быстро и вкусно, а всего три основных ингредиента, тогда сморим…

Ингредиенты

Тыква — 1 кг.
Сахар — 800 грамм
Лимон — 1 шт.

Тыква у меня заморожена еще с осени и порезанная уже кусочками стороной примерно 2 на 2 см. Кладем ее в кастрюлю и нарезаем к ней ломтиками лимон, вместе с кожурой и засыпаю все это дело сахаром. Перемешаем и оставляем приблизительно на пол часа, до появления сока.

Вот так должно получится.

Теперь варим в два этапа по 15 минут после закипания, давая полностью остыть между ними.

Получается очень вкусная прикуска к чаю. За счет лимона тыква не разваривается во время варки, а хорошо держит форму. Кому не нравится сироп, то его можно слить и оставить только тыкву и лимон. Чем то они мне напоминают цукаты. Ни какого запаха тыквы варенье не имеет, поэтому если детям не говорить из чего оно, то они ни когда и не догадаются а будут уплетать его за обе щеки.

Варенье из тыквы с имбирём и медом через мясорубку — быстро и вкусно

А теперь предлагаю вам заготовить настоящую витаминную бомбу в баночке без варки! Отсутствие термической обработки сохранит максимум полезных веществ и натурального вкуса. В любое время года эта высоковитаминная смесь поднимет вам иммунитет!

Мы даже не будем ничего варить. Просто измельчим все ингредиенты в мясорубке и зальем медом. Такой сыроедческий вариант варенья.

В состав входит:

Сладкая тыква (в данном случае, мускатная) – 400 гр.
Корень имбиря свежий – 100 гр. (или по вкусу)
Лимон или апельсин – 2 шт. (можно по одному каждого цитруса)
Мед – 200 мл. или по вкусу
По желанию можно добавить специи – мускатный орех, корицу, черный и душистый перец, кардамон

Приступим:

Тыкву нужно вычистить от семян и мягких ворсинок, а также срезать кожуру. Взвешиваем в уже подготовленном виде. Из цитрусовых вы можете брать как лимоны, так и апельсины. Можно даже взять по 1 шт. каждого.

Тщательно промываем фрукты, ведь использовать мы их будем с кожурой. Споласкиваем и обтираем полотенцем.

Вообще использование цедры – момент необязательный. Можете ее и счистить, однако она придает особый аромат. Правда, ее белая пленочка слегка горчит. Поэтому, можете сначала стереть корочку мелкой теркой, потом срезать белую часть, а мякоть уже отправить в мясорубку.

Но мы в данном случае не будем избавляться от этой белой пленки. Просто разрежем фрукты на куски и отправим в мясорубку. Семечки предварительно убираем.

Корень имбиря очищаем и измельчаем таким же способом. Следом перемалываем и тыковку.

Имбиря и меда вы можете добавлять по вкусу.

К этой ароматной массе вливаем жидкий мед. Если он у вас твердый, то лучше слегка подогреть на водяной бане или в микроволновке.

Сделать десерт еще более ароматным и полезным можно добавлением специй. Отлично подходит сюда корица, мускатный орех, душистый или черный перчик, кардамон. Но добавлять их необязательно.

Все перемешиваем. Банки моем с раствором соды и споласкиваем после этого. Переворачиваем дном вверх, чтобы вся жидкость стекла.

Раскладываем полученную массу, закручиваем крышками и убираем в холодильник. Хранится она около 1 месяца. Поэтому, много сразу не делайте. Ведь все продукты всегда доступны, такое снадобье можно делать круглый год по мере необходимости.

Принимать лакомство можно каждое утро по 1 ст.л. натощак. А если у вас нет противопоказаний к переизбытку компонентов, можете пить с ним чай, как с обычным вареньем, в неограниченном количестве.

Варенье из тыквы с апельсином в сиропе — пошаговый рецепт

Сам по себе этот оранжевый овощ не имеет ярко выраженного аромата. Поэтому в состав можно добавить апельсин и лимон, чтобы разбавить вкус и сделать десерт еще более приятным и полезным.

Лакомство получается очень ароматным, ярким, душистым. Как бы цукаты из тыквы в прозрачном сиропе, да еще и с цитрусовым ароматом…

Попробовав ложечку, оторваться уже невозможно. Хочется есть его снова и снова! И сейчас я покажу вам такой рецепт, расписав все подробненько, по шагам.

Список ингредиентов:

Тыква очищенная – 500 гр.
Апельсин – 1 шт.
Сахарный песок – 500 гр.
Лимон – половина среднего
Вода – 200 мл.
Гвоздика – 1 шт. по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

Тыкву для этого нужно выбирать сладкую, спелую. В данном случае, это грушевидный сорт – они чаще всего самые сладкие.

Шаг 1. Итак, нашу красавицу разрезаем на 2 части и тщательно выскабливаем внутренности. Недостаточно убрать только семена.

Ведь важно, чтобы не оставалось даже мягких ворсинок.

Ее нужно также очистить от кожуры. Удобнее всего делать это уже тогда, когда продукт нарезан кусочками.

Разрезаем на небольшие полукольца, очищаем овощ. Затем нарезаем не слишком большими кусочками.

Шаг 2. Лимон хорошенько моем и подсушиваем полотенцем. Нарезаем на колечки, удаляем все семена. Измельчаем их небольшими кусочками, вместе со кожурой.

Шаг 3. Апельсин моем и обтираем также, как и лимончик. Стираем с фруктов мелкой теркой оранжевую цедру. При этом не затрагивайте белую ее часть – она очень неприятно горчит!

Теперь нам нужно «добыть» из этого цитруса чистую мякоть. Ножом срезаем всю белую корку, разрезаем на 4 части и удаляем светлую сердцевину. Обязательно убираем семена. Шинкуем мелкими кусочками.

Шаг 4. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем сахарный песок. Сюда же перекладываем нарезанный апельсин, лимон и цедру. Ставим на плиту и, помешивая изредка, доводим до кипения. С этого самого момента варим 40 минут на небольшой мощности.

Когда цитрусы в сиропе станут полупрозрачными (это как раз-таки занимает минут 40), отправляем в состав тыкву. Размешиваем и ждем, когда все снова закипит. Провариваем 5-7 минут и выключаем огонь.

Оставляем в таком виде до полного остывания. Потом возвращаем на плиту и варим ровно 40 минут с момента закипания. За это время сироп почти весь уварился, а кусочки оранжевого овоща получились, как ароматные цукаты.

Подавать десерт можно сразу как он остынет. Но можете и сохранить на зиму, разложив в стерилизованные баночки.

Плотно закупориваем, даем остыть и перекладываем в погреб.

Диетическое варенье из тыквы

Этот рецепт можно использовать для приготовления десерта, который подойдет для разгрузочных дней и поможет сбросить лишние килограммы.

Ингредиенты:

3 кг тыквы.
1 лимон.
2 апельсина.
2/3 стакана фруктозы.

Процесс:

Измельчить все ингредиенты, добавить воду и тушить в глубокой емкости.
Остудить и пропустить массу через блендер.
Разложить по баночкам и убрать на полку холодильника.

Если десерт все же нужно закрутить в банки, лимон надо заменить на 8 таблеток аскорбиновой кислоты, предварительно раскрошив. Употреблять во время диеты не более двух столовых ложек в день.

Видео: рецепт варенья из тыквы

Варенье из тыквы в лимонном соке с гвоздикой

Для этого рецепта понадобятся такие продукты:

1 кг тыквы.
1,5 кг сахарного песка.
1 стакан шестипроцентного уксуса.
Литр воды.
Сок от лимона.
Сушеная гвоздика.

Процесс готовки:

Нарезать тыкву кусочками величиной до 2-х сантиметров.
Воду вскипятить с добавлением уксуса, дать ей остыть и влить к тыкве, оставив на 5 с лишним часов.
Процедить, положить тыкву в кастрюлю и засыпать сахаром, оставить на 4 часа.
Поместить на огонь, дождаться кипения, снять кастрюлю, остудить, вновь поместить на огонь, дождаться кипения и варить 5 минут.
Повторить три раза, прибавляя каждый раз еще пять минут, во время последнего доваривания ссыпать гвоздику и лимонный сок.
Разлить в тару и убрать в темное место.

Тыквенное варенье с пряностями

Такое десертное лакомство идеально подойдет для осени. Ярко-оранжевое содержимое банок с насыщенным терпким вкусом прекрасно сочетается с желто-красным пейзажем за окном.

Вам понадобятся такие компоненты:

1,5 тыквенной мякоти.
Апельсин.
Лимон.
800 г сахарного песка.
1 ч.л. корицы.
1 ч.л. мускатного ореха.
2 ч.л. измельченного имбиря.
800 мл воды.

Приготовление:

Порезать тыкву, натереть цедру лимона, отжать сок, апельсин порезать в кожуре на небольшие части.
Смешать порезанные ингредиенты со специями.
Добавить воды, кипятить на небольшой температуре 20 минут.
Добавить сахарный песок и готовить около часа до загустения.
Перелить в банки.

Тыква и абрикосовые плоды в вине

Еще один распространенный вариант варенья. Абрикосы как раз созревают одновременно с тыквенными плодами.

Состав варенья:

2,5 кг тыквы.
1 кг абрикосов.
Лимон и апельсин.
1,5 кг сахара.
250 мл воды.
250 мл белого сухого вина.
50 мл рома.
Палочка или 1 ч.л. ванилина.

Пошаговый рецепт:

Очистить тыкву и натереть цедру апельсина.
Выложить слоями тыкву и цедру, смешанную с сахаром.
Полить все соком лимона и оставить на ночь.
Промытые абрикосовые плоды отсоединить от косточек, нарезать и добавить в общую массу.
Добавить все, кроме рома, и варить 40 минут после того, как смесь закипит.
Влить ром, варенье готово.

Варенье из тыквы с черноплодной рябиной

Это смелая вариация тыквы с добавлением другой ягоды. Вместо подкисленного вкуса десерт получится более терпким. Чтобы получить массу симпатичного темного, почти черного оттенка, следует соблюдать следующий рецепт.

Очистить тыкву и порезать ее на кубики размером с плоды черноплодной рябины.
Ягоду промыть, смешать с плодом, добавить килограмм сахара, дождаться, пока смесь настоится за 4 часа.
Медленно довести до кипения и варить 5 минут.
Дать остудиться жидкости до 8 часов, снова проварить. Повторить так 3 раза.

Апельсиново-тыквенное варенье с корицей

В тыкве содержится каротин, полезный для зрения. Немало в ней натрия, кальция, магния и железа – овощ укрепляет мышцы и полезен людям с низким гемоглобином. Поэтому джем из тыквы с апельсином употребляют для улучшения здоровья.

Ингредиенты:

1 кг тыквы;
2 апельсина;
500 гр. сахара;
1 ч.ложка порошка корицы.

Приготовление:

Снимите кожуру с тыквы, достаньте семечки. Нарежьте овощ кусочками.
Залейте тыкву водой. Жидкость должна не полностью покрывать тыкву, иначе варенье получится очень жидкое. Поставьте на плиту закипать.
Очистите фрукт от кожуры, нарежьте кубиками, добавьте к тыкве.
Всыпьте сахар и корицу. Варите полчаса на среднем огне.
Остудите варенье и пропустите массу через мясорубку.
Покипятите варенье ещё четверть часа и разложите по банкам.

Рецепт варенья без сахара

Для тех, кто следит за своей фигурой, но любит сладенькое, предлагаем очень простой способ приготовить лакомство. Чтобы тыква без сахара не была пресной, нужно выбирать сочные сорта. Если вы готовите десерт осенью, то покупайте мускатную тыкву, а если зимой — круглую оранжевую. Тогда вкус варенья будет ничем не хуже, чем с сахаром.

Для приготовления необходимо:

1 кг тыквы;
5 кг апельсинов;
ванилин.

В этом простом варенье без сахара сочетается всего три ингредиента: сладкая тыква, вкусные апельсины и ароматный ванилин. Плоды помыть, почистить и убрать семена. Порезать произвольно. Сложить в кастрюльку и варить на малом огне около часа. В конце добавить ванилин.

Тыквенно-цитрусовое варенье без варки (через мясорубку)

Такое необычно лакомство многофункционально. Приготовив джем без варки, его можно употреблять в готовом виде, добавлять в кашу, или просто намазывать на тосты. Его легко готовить и хранить, а при необходимости можно сделать основой зимних пирогов.

Для приготовления варенья из тыквы с апельсинами без варки понадобится:

тыква — 1 кг;
апельсин — 2шт;
лимон — 1 шт;
сахар — 0.8 кг.

Овощ и цитрусовые плоды помыть, снять кожицу и удалить семена. Все перекрутить через мясорубку и добавить сахар. Оставить на 2-3 часа при комнатной температуре. Помешивать нужно несколько раз, чтобы сахар лучше растворился. Разлить по баночкам и хранить в холодильнике.

Армянское варенье из тыквы

Десерт, приготовленный по традиционному армянскому рецепту, сохраняет необычный вкус и цвет овоща. Для приготовления используется гашеная известь. Она позволяет сохранить форму всех продуктов и не дает им сильно развариваться, делая их мягкими изнутри. Для разнообразия предлагаем использовать фигурные ножи для нарезки.

Продукты:

известь — 250 г;
отфильтрованная вода — 2,5 л;
для сиропа жидкость — 225 мл;
сахар-песок — 500 г;
ванилин — 1 г;
тыква — 500 г.

Далее следуем инструкции:

Известь высыпать в подходящую миску, добавить отфильтрованной воды и размешать. Прикрыть и оставить на 4 часа.
Овощ ополоснуть, срезать тонким слоем кожицу и убрать семена с грубыми волокнами. Нарезать красиво.
Известь перемешать, процедить через несколько слоев марли. В полученную массу выложить тыквенную мякоть на полчаса. По истечении времени промыть под водой.
В кастрюлю вылить указанное количество крутого кипятка, выложить кусочки тыквы и варить в течение 6 минут. Процедить через сито, охладить.
В другую емкость с толстым дном добавить указанное количество жидкости для сиропа, засыпать сахар-песок и варить до полного растворения крупинок. Залить им подготовленные тыквенные кусочки, прикрыть тканевой салфеткой и оставить в таком виде на 5 часов. Затем довести до кипения и вновь остудить. Процесс закипания и остывания повторить 3 раза.
В последний вновь закипятить и расфасовать по стерильным банкам. Плотно закрыть и убрать в погреб. Варенье на зиму готово.

Полезное варенье из тыквы с облепихой

Ярко-оранжевая баночка с вареньем из тыквы и облепихи – настоящий кладезь из витаминов и полезных элементов. Тыква давно славится своими целебными качествами и низким содержанием калорий, а вместе с облепихой она вдвойне защитит Ваш организм от различных недугов, которые так часто встречаются зимой. Сладкий вкус оранжевого овоща превосходно сочетается с легкой кислинкой яркой ягоды, которая делает варенье еще необычнее.

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг.
Облепиха – 150 г.
Сахар – 700-800 г.

Способ приготовления:

Промываем тыкву под проточной водой, очищаем от твердой кожуры и вырезаем серединку с семечками. Мякоть нарезаем на кусочки среднего размера и пересыпаем в посуду, в которой мы будем готовить варенье.

Совет: лучше всего выбрать емкость, в которой дно и стенки толстые, так как Вам меньше придется стоять у плиты и перемешивать содержимое, чтобы оно не пригорело.

Ягоды облепихи также хорошо промываем в воде и перебираем, оставляя только хорошие и ярко-оранжевые ягоды. Выбранные ягоды снова промываем под холодной водой с помощью ситца. Оставляем облепиху, дав стечь всей жидкости.
Когда ягоды подсохнут, пересыпаем их в емкость к измельченной тыкве и засыпаем сахаром. Даем ингредиентам настояться около 3-3,5 часов, чтобы они пустили сок.
За время, пока подготавливаются тыква и облепиха, стерилизуем банки и кипятим крышки.
По истечении времени перемешиваем содержимое кастрюли и ставим ее на средний огонь, дав массе закипеть. Как только это произошло, уменьшаем огонь до самого слабого и варим, все время помешивая. С помощью шумовки убираем пенку, которая будет образовываться на поверхности. Готовим варенье, пока оно не станет густым. Обычно на это требуется от 20 до 40 минут.
Как только варенье приготовится, убираем посуду с плиты и раскладываем десерт по заранее подготовленным банкам, плотно закрывая крышками. Оставляем стеклянные емкости при комнатной температуре до полного остывания.

Варенье из тыквы и облепихи храним в кладовой или погребе с остальными заготовками. Поднимите настроение себе, своим близким и гостям, открыв яркую баночку с полезным десертом! Приятного аппетита!

Варенье из тыквы с хурмой

Рассмотрим еще один простой и необычный рецепт, как приготовить вкусное варенье из сезонных овощей и фруктов.

Продукты:

тыква — 0,6 кг;
хурма — 600 г;
имбирь корень — 30 г;
сахар-песок — 400 г;
вода — 200 мл.

Порядок действий следующий:

Первоначально требуется подготовить тыкву. Для этого овощ требуется тщательно промыть, удалить семена, грубые волокна и кожицу. Нарубить кубиками небольшого размера. Для удобства и быстроты можно использовать специальную фигурную терку или кухонный комбайн.
Хурму вымыть, удалить грубую кожицу и косточки, корень имбиря нашинковать тонкой соломкой, на терке.
Соединить все компоненты в подходящей емкости, засыпать сахарный песок и влить указанное количество жидкости. Размешать и поставить на плиту, варить в течение 60 минут при низкой температуре нагрева. Не забывайте время от времени перемешивать состав, чтобы он не подгорел.
Разложить по чистым банкам, герметично закрыть и убрать в холод. Можно употреблять вприкуску с чаем или в виде компонента в выпечку.

Варенье из тыквы, лимона и абрикосов с мускатным орехом

Кроме того, что тыква идеально сочетается с любыми цитрусовыми фруктами, она отлично гармонирует и со свежими абрикосами. А мускатный орех придает этому варенью незабываемый душистый аромат. Для приготовления варенья выбирайте спелые, в меру твердые и сладкие абрикосы.

Ингредиенты:

Тыква очищенная – 1 кг.
Сахар – 1,2 кг.
Лимоны – 2 шт.
Абрикосы (вес без косточек) – 0,6-0,7 кг.
Орех мускатный – по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовленную тыквенную мякоть (очищенную от кожуры и семян) нарежьте кубиками размером 2х2 см или же на свое усмотрение.
Абрикосы хорошо промойте и разрежьте на 2 части, удалите косточки.
Измельченную тыкву вместе с абрикосами положите в глубокую эмалированную кастрюлю, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 8 часов или на ночь – настаиваться. Металлическая кастрюля не подходит для этой цели, так как металл при длительном контакте с овощным и фруктовым соком начинает окисляться.
Перед началом варки натрите шкурку хорошо вымытых лимонов на мелкой терке, чтобы получить цедру. Очистите лимоны от белого слоя кожуры (он очень горький), а из мякоти выжмите сок.
Лимонную цедру добавьте в кастрюлю с будущим вареньем и начинайте варить, закипятив на сильном огне. Затем убавьте огонь до медленного и варите варенье 50-60 минут, не забывая помешивать.
За 5 минут до конца варки добавьте в кастрюлю мускатный орех (по вкусу) и сок лимона.
Когда варенье из тыквы и абрикосов полностью сварится, разлейте его по стерилизованным банкам, закатайте крышками, укутайте и дайте остыть при комнатной температуре. Затем храните в холодном, темном помещении.

Варенье должно настаиваться несколько недель – за это время оно хорошо загустеет и начнет напоминать очень вкусный, нежный абрикосовый мармелад.

Приятного аппетита!

Варенье из тыквы с курагой, грецкими орехами, корицей — рецепт кусочками

Необыкновенно изысканное варенье с оригинальными восточными нотками вызовет восхищение у любого. Заготовьте хотя бы баночку, чтобы потрясти гостей своим кулинарным мастерством.

Берем:

Тыква – 2 кг.
Ядра орехов – 200 гр.
Курага – 300 гр.
Вода – стакан.
Сахарный песок – 0,9 кг.
Апельсин.
Корица – 2-3 палочки.
Мускатный орех – маленькая ложка.

Приготовление:

Помытую курагу поделите вдоль на 4 части, залейте теплой водой на полчаса.
Мякоть тыквы нарежьте кусочками.
Хорошенько помойте апельсин, нарежьте его дольками прямо с кожурой.
Орехи достаньте из скорлупы, раздробите любым доступным способом.
В варочную посуду засыпьте сахар, сложите орехи, влейте воду. Медленно, на малом огне, прогревайте сироп, чтобы растворился весь подсластитель.
Сложите в посуду тыкву с апельсином, томите после закипания на умеренном огне, пока кусочки тыквы не размягчатся.
Добавьте курагу, пряности: корицу и мускат. Размешайте содержимое, продолжайте варить, пока янтарный сироп не загустеет.
Спрячьте в банки, поставьте в прохладу. Пробовать можно спустя неделю, поскольку компоненты должны успеть пропитаться сиропом и ароматом друг друга.

Варенье из тыквы, апельсина, мандарина и лимона

Ароматные мандаринки, апельсины и лимоны с корицей превращают обыкновенное тыквенное варенье в сказочный десерт! В этом рецепте кусочки тыквы сохраняются в лакомстве целиком благодаря многократной варке. За счет кислинки цитрусовых оно выходит не приторным, а в меру сладким. В рецепте указан вес тыквенной мякоти, уже очищенной от кожуры и семян.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы – 1,4 кг.
Апельсины – 2 шт.
Мандарины – 6 шт.
Лимоны – 2 шт.
Сахар – 1 кг.
Корица – 1-2 палочки или молотая по вкусу.

Процесс приготовления:

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками одинакового размера.
Нарезанную тыкву складываем в толстостенную кастрюлю и засыпаем сахарным песком, хорошо перемешиваем, чтобы каждый кубик тыквы оказался в сахаре. Оставляем на несколько часов, чтобы тыква пустила сок.
Подготовим цитрусовые. Хорошо вымоем апельсины, мандарины и лимоны, обдадим кипятком и снимем с них цедру – верхний слой кожуры. Делать это удобнее всего, натирая фрукты на мелкой терке. Стоит помнить, что нижний белый слой кожуры затрагивать нельзя, потому что его горький вкус может испортить варенье.
Всю снятую цедру смешиваем в небольшой кастрюльке, добавляем туда же коричные палочки или щепотку-две молотой корицы.
Мандарины чистим, разбираем на дольки. Апельсины и лимоны очищаем от верхнего белого слоя и нарезаем произвольно, набольшими кусочками.
Все фрукты помещаем в чашу блендера – нам нужно измельчить их в кашицу.
Полученное фруктовое пюре перетираем через сито, избавляясь при помощи ложки от ненужных твердых комочков, и добавляем в кастрюльку к цедре. Все хорошо перемешиваем.
Когда тыква пустит сок, ставим кастрюлю на плиту, туда же добавляем полученное фруктовое пюре, все перемешиваем и доводим до кипения.
Кусочки тыквы должны равномерно распределиться в сиропе и кипеть на сильном огне 5 минут. Огонь при кипении должен быть именно сильным, чтобы тыква не разварилась в пюре. Не забывайте слегка помешивать, но не повредите кусочки, иначе получится пюре.
Через 5 минут огонь выключаем и даем варенью остыть и хорошо настояться, часов 6-8 или всю ночь. За это время кусочки тыквы напитаются сиропом и обретут упругость.
Через указанное время повторите весь процесс варки варенья, поварив его 5 минут на сильном огне. Снова даем тыкве остыть и хорошо пропитаться сиропом.
Повторяем процесс варки в третий раз. Если кусочки тыквы большие (или тыква очень твердая), не исключено, что потребуется проварить варенье точно таким же образом и в четвертый раз. Но обычно трехразовой варки достаточно, чтобы ломтики тыквы сделались в меру упругими и полупрозрачными, а сироп хорошо загустел.
Горячее варенье разливаем по банкам и закатываем. Даем остыть, хорошо укутав. Храним в темном, прохладном помещении.

Остывшее тыквенное варенье получается более густым, чем горячее. Оно имеет изумительное послевкусие – цитрусовое, с теплыми коричными нотками. Приготовьте, это очень вкусно! Приятного аппетита.

Тыквенное варенье из яблок, банана, слив, апельсина

Потрясающий десерт, способный удивить даже самых искушенных любителей сладких заготовок на зиму.

Потребуется:

Тыква – 2 кг.
Яблоко.
Банан.
Апельсин.
Сливы (не обязательно) – несколько штук.
Сахар – 500-600 гр.
По желанию – гвоздика, корица.

Как приготовить:

Порубите мякоть тыквы на кубики. Соразмерно порежьте яблоко, удалив семенную коробку. Апельсин разберите на дольки, поделите на несколько частей.
Нарежьте полукольцами банан. Из слив достаньте косточки, половинки разрежьте пополам.
Засыпьте все компоненты кроме банана сахаром, дайте постоять с полчаса.
Поставьте вариться. Банан закладывайте только после того, как появятся признаки закипания.
После закипания варенья, следите за мягкостью тыквенных кусочков. Если хотите, чтобы они приятно хрустели, не переваривайте десерт. Любите более однородную массу, готовьте подольше.

Варенье в мультиварке

На современной кухне много приспособлений, позволяющих ускорить процесс готовки и консервирования. Одним из таких подручных инструментов является мультиварка.

Необходимые составляющие:

1 кг тыквы.
700 г сахарного песка.
1/2 ч. л. лимонной кислоты.

Как готовить:

Очистить ингредиенты и порезать их на кусочки.
Ссыпать их в емкость мультиварки, добавить сахарный песок, оставить настаиваться на 6 часов.
Прибавить лимонную кислоту и включить режим для варки или тушения.
Варить около часа, периодически размешивая варенье со дна. Разлить в банки и закупорить крышки.

Как варить варенье из тыквы с апельсином в мультиварке?

Мультиварка прочно вошла в нашу жизнь и стала палочкой-выручалочкой в приготовлении обедов и ужинов. Вы удивитесь, но в ней можно приготовить еще и прекрасный десерт! Еще меньше хлопот и потраченного времени. Не забудьте про пряности — они здесь главные.

Вам понадобится:

500 г тыквы;
300 г сахара;
апельсин;
½ лимона;
2 звездочки аниса,
4 кардамона.

Поэтапный рецепт с фото:

1. Тыкву очистите, удалите семена и нарежьте на кубики, поместите в чашу мультиварки.

2. Добавьте в чашу анис и кардамон. Насыпьте сахар.

3. Лимон нарежьте кружками прямо с кожурой, разделите каждый пополам, так же поместите в мультиварку. Высыпьте натертую цедру апельсина. Тщательно перемешайте.

4. Готовьте варенье в мультиварке в режиме «Тушение» в течение 30 минут.

5. По окончании режима установите режим «Жарка» и уваривайте смесь дополнительно в течение 20 минут.

Данная вариация не требует добавления дополнительных специй. Попробуйте использовать его в качестве быстрой прослойки к пирогам.

Тыквенное варенье с яблоком на зиму в мультиварке

Упростите процесс приготовления тыквенного варенья, приготовив его в мультиварке. Легкий рецепт «Пальчики оближешь» предлагает добавить в оранжевый десерт немного яблока, тем самым разбавив сладкий вкус приятной кислинкой. Количество сахара можно добавлять по Вашему вкусу, а вот с лимонной кислотой лучше не экспериментировать, чтобы не испортить тыквенное лакомство.

Ингредиенты:

Тыква – 800 г.
Яблоко – 1 шт.
Сахар – 500 г.
Молотый имбирь – 0,5 ч. л.
Лимонная кислота – 1 щепотка.
Вода – 1-1,5 ст. л.

Способ приготовления:

Яблоко хорошо промываем, разрезаем пополам, удаляем твердую сердцевину с косточками. Не очищая от полезной кожуры, нарезаем фрукт на небольшие кусочки и помещаем их в чашу мультиварки.
В отличие от яблока, с тыквы следует убрать твердую кожуру. Также необходимо удалить волокнистую часть с семенами и нарезать мякоть на кубики среднего размера. Пересыпаем овощ к яблоку в мультиварку и засыпаем все сахаром.
Хорошо перемешиваем ингредиенты, добавляем к ним совсем немного лимонной кислоты, всыпаем имбирь и даем настояться продуктам примерно 60 минут.
Когда тыква пустит достаточно сока, выбираем программу «Тушение» и ставим на 1 час. Если после этого времени тыква и яблоки проварятся недостаточно хорошо, то устанавливаем еще на 20 минут.

Совет: если Вы использовали тыкву плотной структуры, то ее следует время от времени помешивать при тушении.

По истечении времени достаем горячее тыквенное варенье и раскладываем его по заранее стерилизованным банкам, герметично закручивая прокипяченными крышками.

Тыквенное варенье с яблоком приготовилось быстро и легко! Храним заготовку в сухом и прохладном месте после полного остывания. Вкусной Вам зимы и заготовок!

Варенье с тыквой по-армянски — видео

И напоследок, по традиции хочу поделиться видеосюжетом того, как еще по другому, я бы сказала по-особенному можно сварить тыквенное варенье, при этом этот рецепт будет с армянской кухни.

Надеюсь, после прочтения этой заметки у всех разыгрался аппетит и теперь точно приготовите такой десерт своим домочадцам и гостям. Желаю всем удачи и вдохновения.

Видео — как приготовить варенье из тыквы с лимоном

Тыквенное варенье в сочетании с лимоном приобретает интересный цитрусовый привкус и красивый, насыщенный янтарный цвет. Оно может стать не только вашим любимым лакомством, но и окажется очень полезным блюдом на зимнем столе.

Карамелизированные кусочки оранжевого овоща и ломтики желтого цитруса получаются действительно очень вкусными. И для очень простого приготовления потребуется всего несколько ингредиентов.

В рецепте:

мякоть тыквы — 2 кг.
сахар — 1,7 кг.
лимон — 2 шт.

Если у вас на даче выросла эта красавица, то обязательно попробуйте сварить такое лакомство!

Видео о том, как сварить тыквенное варенье с яблоками

Варенье из тыквы и яблок получается очень нежным и вкусным. Любимое лакомство как взрослых, так и маленьких деток. Можно приготовить его для ближайшего чаепития или закатать на зиму. Готовится быстро и просто.

При минимальных усилиях и финансовых затратах, вы обеспечите семью полезным домашним десертом. Этот рецепт также предлагаю вам в формате видео-ролика.

Что нам понадобится:

Тыква – полкило
Сахарный песок -1 кг.
Яблоки – полкило

Кислая водичка против потемнения яблок:

Литр воды
1 ст.л. лимонного сока или 0.5 ч.л. лимонной кислоты

Правила хранения варенья

Холодными зимними вечерами во многих семьях приятно открыть заготовки с осени, но иногда домочадцы не успевают съесть их все за зиму. Существует несколько правил правильного хранения варенья. Однако некоторые заготовки имеют ограниченный срок, и об этом нужно знать.

При закатывании в банки крышки для них нужно обязательно простерилизовать, прокипятив их в кастрюле. Емкости также требуют стерилизации, чтобы за зиму варенье не испортилось. Их следует промыть с пищевой содой, налить на дно немного воды и отправить в микроволновку примерно на 5–7 минут. Если сомневаетесь, можно пропустить тару через кипяток дважды. Недостаточно простерилизованная тара способствует брожению продукта.
Рекомендуется использовать только стеклянную тару, так как пластмасса содержит в составе вредные химические примеси и при длительном хранении начнет выделять их в варенье.
Срок хранения любого варенья составляет не более двух лет, поэтому банки, особенно те, что будут храниться в подвале, следует промаркировать и не открывать после вышедшего срока годности. Идеальным местом хранения является кладовка. Варенье может храниться при температуре от +5 до +20 градусов.

При несоблюдении условий хранения варенье начнет постепенно портиться. Хранить его при сильно низких температурах тоже не рекомендуется, так как оно может засахариться. Если варенье все же засахарилось, но не испортилось, его можно реанимировать, прокипятив и добавив немного воды. Банку небольшого объема для начала можно попробовать нагреть под горячей водой.

От варенья, покрывшегося плесенью, лучше избавиться сразу и не пытаться употреблять в пищу, даже если поражен только верхний слой.

Храниться банки должны в сухом и затемненном месте.

Варенье также можно хранить в холодильнике, тогда оно всегда будет под рукой. А вот вопреки распространенной практике, хранить банки с вареньем в морозильной камере нежелательно. Лакомство быстро теряет пользу и вкус.

Если в холодильнике нет лишнего места, хранить тыквенное варенье можно и вне его. Нужно найти прохладное и темное место, обычно такой закуток находится у балкона. Но нужно ставить баночки подальше от батареи и накрыть их от попадания солнца. Так можно хранить консервацию до двух лет.

В погребах лучше варенье не хранить. Помещение может отсыреть, это вызовет ржавчину, если банки закатаны металлическими крышками. Также из-за перепада температур стеклянные банки могут лопнуть и доставить массу неудобств. Альтернативой металлическим крышкам может стать старый бабушкин способ с использованием пергамента и шпагата. На горлышко банки поместить чередующиеся слои пергаментной бумаги и картона, а сверху все обвязать смоченным горячей водой шпагатом. После высыхания шпагат усохнет и обеспечит плотную герметизацию. Пластиковые крышки на практике не надежны, хоть и просты в использовании, но для консервации они не подойдут. Стеклянные крышки являются самыми безопасными и экологичными.

Следует учесть, что, если в тыквенное варенье были добавлены фруктовые плоды или ягоды с косточками, время хранения варенья составит не более одного года. Дело в том, что косточки начинают выделять яд синильной кислоты, поэтому употребление по окончанию срока вредно для здоровья.

[spoiler title=»Источники»]

https://polzavred-edi.ru/varene-iz-tykvy-10-receptov-prigotovlenija/
https://page365.ru/yantarnoe-varene-iz-tykvy.html
https://kagdela.ru/varene-iz-tykvy-na-zimu.html
https://esttat.ru/varene-iz-tykvy.html
https://pipla.ru/10509-varene-iz-tykvy-s-apelsinom/
https://4allwomen.ru/kulinarija/zagotovki/varene-iz-tykvy-s-apelsinom-8-receptov-na-zimu/
https://zagotovki.guru/varenya/retsepty-prigotovlenie-varene-iz-tykvy-s-limonom.html
https://kulinarenok.ru/varene-iz-tykvy-na-zimu/
https://kulinarenok.ru/varene-iz-tykvy-s-apelsinom-i-limonom/
https://KulinarnayaMozaika.ru/varene-iz-tykvy-s-apelsinom.html
https://takioki.life/varene-iz-tykvy-s-apelsinom/

[/spoiler]

Варенье из тыквы с апельсином. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу показать вам, как сварить варенье из тыквы с апельсином. Примечательно то, что даже те, кто не любит тыкву и блюда из нее, будут уплетать его за обе щеки, ведь ее совершено не будет чувствоваться. Кусочки тыквы в янтарном сиропе выглядят очень аппетитно, а что уже говорить о запахе варенья. Перед ароматом цитрусовых, исходящем от этого варенья совершенно тяжело устоять. Оно получается не менее вкусным, чем варенье из груш с апельсином.

Думаю, никто не удивится, что рецепты варенье из тыквы с апельсином очень разнообразны. Все виды этого вкуснейшего варенья отличаются длительностью варки, внешним видом, составом ингредиентов. Пользуются популярностью рецепты варенья из тыквы с апельсином и лимоном, специями, яблоками, морковью, курагой.

Варенье из тыквы может быть сварено кусочками или в виде пюре, тогда ингредиенты пропускают через мясорубку. Что касается специй, то в тыквенное варенье можно добавлять гвоздику, кардамон, мускатный орех, куркуму, палочки ванили, бадьян, корицу. Главное с ними не переборщить, чтобы не перебить цитрусовый вкус.

Сегодня я хочу показать вам, как сварить варенье из тыквы с апельсином пошагово с фото.

Ингредиенты:

Тыква – 2 кг.,
Апельсины – 3 шт.,
Сахар – 3 стакана,
Лимонная кислота – щепотка.

Варенье из тыквы с апельсином – рецепт

Подготовьте тыквы для варенья. Очистите ее от кожуры. Так как кожура у нее очень твердая, то снимать ее лучше всего большим и острым ножом, притом осторожно, чтобы не поранится. Мякоть тыквы нарежьте кубиками.

Сложите подготовленную тыкву для варенья в миску. Засыпьте ее сахаром.

Размешайте, чтоб кусочки тыквы полностью были покрыты сахаром.

Оставьте тыкву на 3-5 часов, чтобы на пустила сок.

За это время должно образоваться достаточное количество сиропа для варки варенья. Если вы видите, что жидкости мало, добавьте полстакана воды. Теперь можно приступить к варке варенья из тыквы с апельсином. Кастрюлю поставьте на плиту. После того как тыквенное варенье закипит, снимите шумовкой пенку. На медленном огне проварите варенье еще 15 минут.

Пока оно будет вариться подготовьте апельсины. Помойте их, снимите кожуру и белую пленку. Разделите апельсины на дольки. Нарежьте кубиками.

В кастрюлю с тыквенным вареньем выложите апельсины.

Несмотря на то, что апельсинам присуща кислинка, в тыквенно-апельсиновое варенье я добавляю лимонную кислоту. Варенье в ней получается кисло-сладким, к тому же лимонная кислота является отличным консервантом и поэтому с ней любая консервация прекрасно хранится.

После добавления этих компонентов варенье из тыквы с апельсином перемешайте. На медленном огне поварите его еще 15 минут. Во время варки варенье не забываем перемешивать, чтобы оно не подгорело ко дну кастрюли.

Готовое варенье из тыквы с апельсином, как и все другие виды варенья, разливаем по простерилизованным банкам горячим. Закрываем ошпаренными в кипятке крышками. Банки с тыквенным вареньем с апельсином переворачиваем вверх дном, накрываем и оставляем остывать. Вот так легко и просто готовится простой тыквенное варенье с апельсином. Кстати, по этому рецепту вы можете приготовить и варенье из арбузных корок, просто замените тыкву очищенными арбузными корками (без зеленой кожуры).

Также вы можете сварить и варенье из тыквы с апельсином немножко по-другому. По нижеприведенному рецепту оно получится однородной консистенции в виде пюре, а не кусочками, как мы уже рассмотрели выше.

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг.,
Апельсины – 500-700 гр.,
Сахар – 400-500 гр.,

Варенье из тыквы с апельсином – рецепт

Очистите тыкву от кожуры. Нарежьте ее кусочками. Выложите в миску. Подготовленные апельсины ополосните холодной водой. Очистите их. Тоже нарежьте небольшими кусочками. Тыкву с апельсинами пропустите через мясорубку или измельчите в бледере.

Полученное пюре засыпьте сахаром. Перемешайте. Кастрюлю с вареньем поставьте на плиту. При периодическом помешивании проварите его 20 минут. Варенье из тыквы с апельсином по истечению этого времени полностью сварится, но не будет пюреобразным.

Кастрюлю снимите с плиты. Перебейте варенье блендером. Простерилизуйте банки и крышки для закрутки. Дайте варенью закипеть еще раз. Половником разлейте его по банкам. Закатайте. Переверните, накройте.

После остывания банки с вареньем вынесите в холодное место. Варенье после остывания загустевает и становится пригодным в качестве начинки для пирожков, пончиков, пирогов, рулетов.

Попробуйте приготовить также и варенье из тыквы с апельсином и лимоном. Рецепт его приготовления не сложнее, чем предыдущие.

Ингредиенты:

Тыква – 3 кг.,
Апельсины – 4 шт.,
Лимон – 1 шт.,
Сахар – 1, 5 кг.,
Вода – 2 стакана

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном – рецепт

Снимите кожуру с тыквы и апельсинов. Кубиками нарежьте тыкву. Апельсин с лимоном пропустите через мясорубку. В кастрюлю насыпьте сахар. Залейте его кипятком.

Перемешайте. Проварите сироп около пяти минут до растворения сахара. После этого в горячий сироп выложите кусочки тыквы и пюре из апельсинов с лимоном.

Перемешайте. Варенье из тыквы с апельсином и лимоном необходимо варить не более 20 минут, иначе тыква разварится. Попробуйте приготовить также и варенье из яблок с апельсинами.

Сушеный абрикос и тыквенное варенье |

Jam Jam Jam… Я приготовил варенье! Хорошо, это может показаться немного взволнованным, но если вы никогда раньше не варили джем, это ОЧЕНЬ круто. Это был непростой процесс, но он того стоит, тем более что до Рождества осталось чуть больше 10 недель… да, я знаю. Привет, это довольно страшно. Но эти маленькие баночки с вареньем — отличный подарок, как сами по себе, так и в составе корзины. И самое приятное то, что вы можете сделать это сейчас и на одну вещь меньше, что нужно сделать ближе к Крисси.В прошлом году я сделал съедобные подарки (абрикосовые шарики, кокосовый лед, ромовые шарики и тому подобное), но все это нужно было сделать в последние несколько дней, и это было большим давлением. Я надеюсь сделать еще несколько вещей, которые прослужат хорошо, чтобы у меня было немного больше свободного времени.

Я знаю, что сочетание вкусов звучит немного… странно, но, по правде говоря, это почти можно назвать просто абрикосовым джемом, потому что тыкву нельзя попробовать.

Первое, что вам нужно сделать, чтобы приготовить это варенье, — это замочить курагу на ночь.

После того, как тыква впитается, нужно приготовить тыкву в оставшейся воде и лимонном соке до мягкости. Будьте осторожны, чтобы не нагреться слишком высоко, иначе он может зацепиться за дно … да, я усвоил это на собственном горьком опыте, не будь таким, как я. Когда тыква приготовится, добавьте абрикосы и воду. Готовьте примерно 15 минут на среднем огне.

Добавьте сахар и перемешайте, пока он полностью не растворится. Затем доведите его до кипения и дайте ему пузыриться.Поставьте тарелку в морозилку, она вам понадобится позже, чтобы проверить гель в варенье.

Смесь начнет загустевать и станет липкой. На этом этапе вам нужно будет начать тестирование точки гелеобразования. Этот веб-сайт очень хорошо объясняет это с помощью изображений, но в основном вам нужно подождать, пока последний лист смеси не упадет с ложки, вместо того, чтобы капать, когда вы поднимаете его. Как только вы решите, что она достигла точки гелеобразования, выньте тарелку из морозильной камеры и положите на нее чайную ложку смеси, а затем снова положите в морозильную камеру еще на минуту.Затем возьмите его и вытолкните смесь. Если он мнется (посмотрите картинку на этом сайте), значит, он готов. Если этого не произошло, дайте смеси закипеть еще несколько минут и повторите попытку, только будьте осторожны, чтобы она не схватилась и не пригорела на дне.

Когда все будет готово, вы можете разлить его по бутылкам. Бутылки должны быть горячими. Для этого нужно либо положить их в посудомоечную машину на горячий цикл, либо дать им закипеть в кастрюле с водой. Это стерилизует их, а также гарантирует, что они не потрескаются, когда вы добавите горячую смесь.Перелейте смесь в банки, достаточно полные, затем закройте крышку и переверните их на пару минут, чтобы убедиться, что они герметично закрываются. Проверьте герметичность, убедившись, что открывающаяся кнопка в центре крышки находится внизу.

Варенье должно сохраняться долго; до года или двух, если он хранится в темном прохладном месте, а затем охлаждается после открытия.

Варенье из кураги и тыквы

Обслуживает	6 банок (по 225 г)
Тип питания	Приправа
Из книги	Рецепты мира — Гаттон

Сладкое варенье с ярко выраженным абрикосовым привкусом.

Состав

225 г Сушеный абрикос
750 мл воды (600 мл используется для замачивания абрикосов и остаток для приготовления тыквы)
450 г Тыква (очищенная и крупно нарезанная)
8 столовых ложек лимонного сока
1 кг сахара

Направления


Замочите абрикосы в 600 мл воды на ночь.

Осторожно обжарьте тыкву в оставшейся воде и лимонном соке, пока она не станет очень мягкой. Добавьте абрикосы и воду и варите 15 минут. Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Доведите до кипения и варите, пока смесь не загустеет и не загустеет. Точка гелеобразования достигается, когда последний лист смеси ложки, а не капает, и чайная ложка смеси складывается при помещении на замороженную тарелку и возвращении в морозильную камеру на 1 минуту.

Разложите смесь по емкостям с горячим вареньем, наполняя их близко к верху. Закройте банку крышкой и переверните их вверх дном на 2 минуты, чтобы запечатать банку. Дать остыть, а затем хранить в темном прохладном месте, пока не откроется. После открытия хранить в холодильнике.

Приколи это

Рецепт варенья из кураги | Allrecipes

Слишком много сахара.Я добавил только 1/2 стакана Стиви. Пектина нет, поэтому добавили 1/2 чайной ложки агара. Тушить на слабом огне 15 минут или пока варенье не загустеет. Хороший рецепт. Мы использовали 500 г кураги и 2 большие банки абрикосов в густом сиропе. Мы отказались от сиропа. Хороший рецепт. Никакой толстой ванны. Просто положите в банки Ball pint и поставьте в холодильник.

ММММММ Обожаю это. Я использовал 6 столовых ложек моего цитрусового пектина homade, который я консервировал вчера, и добавил 1 чайную ложку корицы. Это будет отличная праздничная еда.

Слава богу, я нашла этот рецепт, потому что не знаю, что бы я сделала с органическими несульфированными сушеными абрикосами, которые мой муж однажды принес домой.Они звучали чудесно, но были ужасны на вкус … так что я приготовила варенье из абрикосов! У меня не было пектина, поэтому я натерла яблоко на терке и добавила немного тапиоковой муки, чтобы оно застыло. Я также использовал экстракт миндаля, так как его было больше, чем ванили. Наконец, у меня было достаточно абрикосов, чтобы приготовить около чашки джема, поэтому я просто поставил его в холодильник, когда закончил готовить, и мы наслаждались им в течение следующей недели. В общем, палочка-выручалочка … спасибо Cookin4Six! за то, что поделились этим рецептом!

Я точно выполнил рецепт.По вкусу он похож на курагу, поэтому, если вы любите курагу, вам тоже понравится варенье. Как и Джессика Пейдж, я сделала это исключительно для того, чтобы съесть немного неаппетитных на вид сушеных абрикосов. Я израсходовал весь джем, и он мне так нравится, что пошел и купил курагу, чтобы приготовить еще одну партию!

Действительно хорошее варенье! Я использовал 2 пакета желатина.

Я делаю много фруктовых джемов каждый год, и я ОБОЖАЮ курагу и абрикосовое варенье, поэтому я подумал, что посмотрю, есть ли рецепт варенья из сушеных абрикосов в Интернете.Конечно же, это на All Recipes !!! Это восхитительное варенье, приготовленное в точности так, как написано, и я получил восторженные отзывы от всех, кому я его подарил. В ближайшие пару дней я сделаю большую партию и буду консервировать ее в бане с кипящей водой для подарков на Рождество и круглый год! Ах да, и еще несколько для меня и моего мужа !!!; ) Не могу дождаться этого и еще варенья из клубники и ревеня!

Я сделал это. Я купил огромный пакет сушеных турецких абрикосов на Amazon, потому что мне надоело покупать варенье в Walmart.Был действительно впечатлен. В рецепте должно быть указано, что как только вы начнете расчесывать абрикосы и сахар, вам нужно постоянно помешивать смесь. Дно у меня дважды обгорело. У меня была только кастрюля на среднем уровне, и она говорит, что нужно закипеть. Я буду намного осторожнее со следующей партией.

Чтобы уменьшить количество сахара наполовину, замените лимонный сок ароматным ликером и исключите ваниль. Я использовала персиковый шнапс. Если фрукты были терпкими, можно добавить больше сахара, но не более 4 чашек.Тогда это пять звезд плюс.

Очень вкусно, но еще мы разрезаем сахар пополам.

Варенье из тыквы и кураги на зиму

Варенье из тыквы вкусное и полезное, но не очень популярное. Тыква прекрасно сочетается с фруктами и ягодами…

Процесс приготовления

Тыква — чудо-продукт. По пользе для организма эта ягода бьет все рекорды. Рассказывать о полезных свойствах тыквы и ее вкусовых качествах можно бесконечно.

Из тыквы готовят самые разные первые и вторые блюда, а также замечательные десерты.

Варенье из тыквы — вкусное и полезное блюдо, но, к сожалению, не очень популярное. Тыква прекрасно сочетается с разными фруктами и ягодами. Предлагаю сделать на зиму варенье из тыквы с курагой.

Если вы еще не пробовали это варенье, попробуйте сделать хотя бы пару маленьких банок из янтарного лакомства. Варенье получается нежным и ароматным, без специфического запаха, присущего сырой тыкве.Я уверен, тебе понравится.

Тыква моя тыква, кожура, семена и волокна. Нарезать небольшими кубиками одинакового размера.

Высыпаем кусочки тыквы в кастрюлю, в которой будем варить варенье, послойно сахар. Сахар и тыква берутся в равных количествах, но при желании можно увеличить или уменьшить количество сахара. Оставить кастрюлю на 2-3 часа (или на ночь) при комнатной температуре, чтобы тыква пустила сок.

Курагу залить теплой водой и оставить на 40-60 минут для набухания.

Затем курагу нарежьте произвольно. Нарезаю полосками.

Вот сколько сока дала моя тыква. Я оставил ее на ночь. Если тыква дала немного сока, добавьте воды. Добавьте в сковороду лимонный сок, аккуратно перемешайте и начинайте готовить на небольшом огне.

Как только содержимое кастрюли закипит, добавить курагу, перемешать. Варить 10-15 минут, не допуская бурного закипания, на небольшом огне, помешивая деревянной ложкой.Снимаем повидло с тарелки и оставляем остывать при комнатной температуре на 3-4 часа. Затем снова ставим сковороду с вареньем на плиту, доводим до кипения и варим 10-20 минут на минимальном огне. Не позволяйте кусочкам тыквы закипеть. Если вы заметили, что кусочки закипели — прекратите готовку. По прошествии 2-го раза повидло нужно снова остудить.

Варенье можно варить 2 или 3 раза, все зависит от того, какой консистенции варенья вы хотите получить. Интервал между вторым и третьим приготовлением должен быть не менее 6 часов.Варенье готовится третий раз и разливается по стерильным банкам.

Варенье из тыквы с курагой на зиму готово.

Рецепт тыквенного джема @ Not Quite Nigella

Дорогой читатель, доедайте остатки тыквы с этим великолепным тыквенным вареньем! Я был так взволнован этим рецептом тыквенного джема, главным образом потому, что никогда не пробовал его раньше и не знал, какой он будет на вкус.Было бы хорошо или было бы странно? Попробовав, могу сказать, что тыквенное варенье очень вкусное! В этом джеме меньше сахара, чем в других джемах, но он все равно остается сладким. В сочетании с яблоками, лимоном и ванилью он стал любимым в нашем доме.

Вы можете использовать сырые кусочки тыквы или, если вы похожи на меня и склонны жарить целую тыкву, и тогда у вас есть много еды, вы также можете использовать предварительно приготовленную тыкву. Я не использовал пакетированный пектин, мне нравится, что мое варенье немного рыхлее по текстуре, но я использовал натуральный пектин из кожуры и семян лимона и яблока.

Кроме банок с тыквенным вареньем, у меня на кухне есть кое-что новое. Загляните в потрясающий блог Шерри, чтобы узнать, что есть на кухне у всех остальных. Первый — горшок с цветками чеснока. Я посетил Мэйфилд-Гарден в Обероне в Голубых горах и был очарован этими фиолетовыми цветами, которые на вкус напоминают смесь лука и чеснока. Шеф-повар Дэн Чайлд сказал мне, что иногда он использует их вместо обоих, но они могут быть довольно сильными (и да, они есть!). Я действительно надеюсь, что не убью эти скрещенных пальцев .

Далее идет подставка для тостов. Я искал его уже некоторое время, с тех пор, как мне подали коктейль с мармеладом и тостами в Великобритании, и это была абсолютная кража за 3 доллара в магазине общества защиты кошек в Энморе!

Следующий товар — от Kings Cross Markets. Я пошел пораньше с подругой-вегетарианкой Лорой и увидел большую кучу этой моркови. Через час их почти не было, поэтому я быстро их купил. В итоге я просто обжарил их с медом и козьим сыром, и они были восхитительны!

Следующий товар прислала мне компания Local Craft в Мельбурне.Возможно, вы знаете, насколько я обожаю домашнее приготовление, а не купленное, если возможно, и если бы вы приготовили шоколадную пасту из лесных орехов, это могло бы быть. Это великолепно гладкое и насыщенное. Главный ингредиент — фундук (не менее 36%), а затем сахар, какао-порошок и растительное масло. У него богатый шоколадный вкус, так как в нем в три раза больше фундука, чем в других спредах. Он не содержит глютена (хотя большинство шоколадных паст с фундуком), но он также не содержит пальмового масла и веганский. Вы можете купить его в Интернете за 13 долларов.50 банку или в их магазине по адресу 2/50 Commercial Place, Кейлор, Виктория (где продаются всевозможные веганские продукты).

Пару недель назад писал, как сильно мистер NQN любит мармелад. Затем, дорогой читатель Романи С., прислала мне открытку с изображением мармелада и копию ее любимого сочинения о мармеладе Хелен Гарнер, потому что она слишком одержима этим материалом! Разве это не смешно? Мне очень понравилась ее открытка с изображением трех светящихся банок апельсинового мармелада, цедра которых отбрасывала почти узоры на свет.

Так скажите, уважаемый читатель, какое ваше любимое варенье? Вы тоже любите мармелад? А варенье какой консистенции вам нравится? Фирменный или мягкий?

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

Тыквенное варенье

Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиот

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Для приготовления 3 банок джема по 350 мл

2 небольших яблока Granny Smith (около 250 г / 8.8 унций)
600 г / 21,2 унции. кусочки тыквы
250 мл-350 мл (8,8-12,4 флосс.) Воды
1 лимон
275 г / 9,7 унций. сахарная пудра или сахар сверхтонкого помола
1 чайная ложка ванили

Шаг 1 — Очистите яблоки и удалите сердцевину, но оставьте кожицу и сердцевину. Очистите лимон и выжмите сок, сохраняя семена и кожуру. Положите кожуру яблока и лимона на кусок муслиновой ткани и завяжите веревкой.

Шаг 2 — В кастрюле налейте 250 мл / 1 стакан воды, тыквенный, яблочный и лимонный сок в кастрюлю и вместе с муслиновым пакетом доведите до кипения (это поможет извлечь пектин).Варить на медленном огне с закрытой крышкой до тех пор, пока яблоко не станет полупрозрачным, а тыква не станет мягкой (при необходимости добавьте воды, чтобы было немного воды, которая загустеет из-за пектина с кожуры). Охладите смесь, пока она не остынет, и выжмите всю жидкость из муслинового мешочка. Измельчите смесь до однородного состояния.

Шаг 3 — Верните пюре в кастрюлю и добавьте сахар и ваниль по вкусу. Поместить в горячие стерилизованные банки *. Это может сохраняться в течение нескольких месяцев, если крышка герметично закрыта, или ее можно также сохранить, и ее хватит на год.

Для стерилизации банок нагрейте банки и крышки при 100 ° C / 212F в течение 15 минут. Когда кладете в них горячее варенье, убедитесь, что банки горячие (в холодном виде стекло треснет).

3 ингредиента Джем из сушеных абрикосов (без пектина) (+ видео!)

Абрикос — мой любимый вкус варенья. И что замечательно, вы можете приготовить варенье из кураги в любое время года, и оно будет таким же вкусным, как если бы вы использовали свежие абрикосы, и его очень легко приготовить.

Варенье из кураги

Я не шучу, когда говорю, что варенье из абрикосов — мое любимое.

Честно говоря, я мог держать Bon Mammam в бизнесе в одиночку, купив их абрикосовое варенье в течение многих лет, прежде чем я начал делать свое собственное варенье около трех десятилетий назад.

Варенье из сушеных абрикосов всегда готовила моя мама, когда я рос. Мама была отличным производителем джема, и тогда нам были доступны только фрукты, которые действительно были в сезон.

OMG, это заставляет меня звучать SO старый, не так ли! Как бы то ни было, мама любила варить варенье.Чертовски большие чаны с этим хламом.

Она действительно с нетерпением ждала каждого сезона и того фруктового вкуса, который он принесет.

Зимой, конечно, всегда был сезон мармелада. Но еще одним восхитительным блюдом, которое она готовила зимой, было варенье из кураги.

Ингредиенты для варенья из кураги

Для этого супервкусного джема всего 3 ингредиента.

Курага

Сахар

Лимонный сок и цедра

Курага полезна

Не думайте об сушеных абрикосах как о удобной закуске, которую можно подать детям в школу.Нет, эти вкусные сухофрукты — полезное дополнение к собственному рациону.

Вес на вес кураги содержат больше витаминов, минералов и клетчатки, чем их свежие аналоги.

3-4 сушеных абрикоса считаются одним из ваших 5 фруктов и овощей в день.

Какой сорт кураги

В магазинах есть два вида кураги. То, что большинство людей считает нормальными сушеными абрикосами, — это великолепный яркий солнечный золотистый цвет и органический коричневый тип.

Золотые абрикосы были обработаны диоксидом серы, который сохраняет их удивительный цвет.

Им обрабатывают множество сухофруктов, в том числе султан, изюм и чернослив.

Конечно, вы можете купить органические необработанные абрикосы. Но из-за этого варенья у вас получится что-то действительно отвлекающее по цвету.

Однако выбор за вами.

Как приготовить это варенье

Это очень простой в приготовлении джем, процесс состоит из двух этапов.

Сначала замочите курагу. Это необходимо для регидратации фруктов. Верни его к жизни, так сказать. Я заливаю абрикосы кипятком и оставляю на ночь впитаться как можно больше.

Если вы отчаянно спешите приготовить варенье, вы можете просто оставить их примерно на 6 часов.

Как только абрикосы впитают столько воды, сколько смогут, пора переложить их в кухонный комбайн. Я сказал вам, что это варенье приготовить легко.Вам даже не нужно владеть ножом!

Теперь положите нарезанные абрикосы в кастрюлю вместе с водой, в которой они замачивали.

Сахар

Небольшая заметка о сахаре в этом варенье из кураги. Поскольку абрикосы были высушены, это означает, что они содержат больше сахара по объему, чем их свежие аналоги.

Когда вы сушите фрукты, вы удаляете воду и, таким образом, сахар становится больше по объему.

Что это значит для нашего абрикосового джема?

Что ж, это означает, что, поскольку курага уже содержит больше сахара, чем свежие абрикосы, вам не нужно добавлять столько сахара, чтобы приготовить варенье.

В любом случае, вернемся к приготовлению варенья из кураги.

Добавьте сахар в сковороду вместе с лимонным соком и цедрой.

Осторожно нагрейте, пока сахар не растворится, затем увеличьте огонь, чтобы варенье закипело и закипело. Чтобы достичь этой волшебной точки настройки 105 ° C, потребуется примерно 20-25 минут.

Теперь просто разлейте варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Новичок в консервировании? Тогда не паникуйте, я могу вывести вас с нуля до героя с сохранением ставок в кратчайшие сроки!

Просто ознакомьтесь с этими краткими статьями, чтобы начать работу;

Можете ли вы добавить ароматизаторы в это варенье?

Да, да, да! Если вы хотите добавить какие-то другие ароматы, вы можете сделать это во время варки джема.Вот несколько отличных идей вкуса;

ваниль

лаванда

перец чили

корица

черный перец

оранжевый

имбирь

Как долго это продлится?

Это действительно похоже на все мои джемы. В прохладном темном месте хранится до года. После открытия храните варенье в холодильнике и используйте в течение месяца.

Консервирование на водяной бане

Если вы хотите добавить дополнительное измерение к сохранению безопасности, то варенье из кураги можно использовать водяную баню в течение 10 минут.

Идеи для сервировки

Я, конечно же, больше всего люблю круассаны по утрам. Ах, блаженство, я почти чувствую французский солнечный свет, когда печатаю это.

Добавьте варенье в йогурт на завтрак, чтобы получить фруктовый вкус.

Используйте это абрикосовое варенье в качестве глазури для запекания свинины, курицы или баранины. Просто разбавьте джем небольшим количеством воды, а затем нарисуйте им мясо, которое вы жарите.

Добавьте варенье в подливу из баранины, чтобы придать ему чудесный марокканский вкус.

Подавать варенье из кураги с сырной доской. Как и паста из испанской айвы Membrillo, она очень хорошо сочетается с сыром.

, конечно, используйте абрикосовое варенье в качестве начинки для тортов и лепешек.

Добавьте варенье из кураги в тосты с ветчиной и сыром, результат!

Ищете еще супервкусное варенье, которое можно приготовить зимой? Тогда проверьте их, прежде чем идти;

Пряный джем из черного винограда с розмарином

Супер легкое варенье из морковного торта

Мармелад из клюквы и апельсина

Пряное яблочное масло

Быстрый и легкий лимонный творог

Шотландский виски с мармеладом

Острое и пряное цитрусовое варенье

Мармелад из красного перца

Bordeaux Jelly (желе из красного вина)

Наконец, если вы все же попробуете этот рецепт, не забудьте оставить комментарий / рейтинг ниже, так как я просто люблю слышать от читателей.Хотите еще больше Larder Love? Тогда подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter и, конечно же, подпишитесь на мою рассылку.

Варенье из сушеных абрикосов, 3 ингредиента

Карон

Супер легкое и супер вкусное варенье для тостов и круассанов, в качестве глазури для мяса при запекании, смешанное с йогуртом, а также в качестве начинки для торта и сырной доски

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Варенье

Кухня Французская

Порций 3 банки по 324 мл

Калорий 874 ккал

Ингредиенты

Метрика, США

Инструкции

Залейте абрикосы кипятком и оставьте на ночь или минимум на 6 часов
Взбейте абрикосы в кухонном комбайне
Добавьте абрикосы и воду для замачивания в кастрюлю вместе с сахаром и цедрой лимона и сок
осторожно нагрейте, пока сахар не растворится, затем быстро кипятите, пока не достигнет точки застывания 105 ° C
ложки в стерилизованные банки
вы можете принимать водяную баню в течение 10 минут, если хотите

Заметки

калорий указаны для всего количества приготовленного абрикосового джема

Nutrition

Калорийность: 874 ккалУглеводы: 227 г Белки: 7 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 28 мг Калий: 2351 мг Волокна: 15 г Сахар: 207 г Витамин A: 7212IU Витамин C: 12 мг Кальций: 5 мг кальция

: 120 мг

Пробовали рецепт? Укажите @LarderLove или отметьте #LarderLove.

Цукаты из тыквы — Вкус Бейрута

4 января 2014 г. • Категория: Конфеты, Кладовая

Это тыквенное варенье напоминает мне мою бабушку Набиху Афтимос, которая жила в мире, который не поддался навязчивой мысли о скорости, зависимости от мобильного телефона или Интернета.Все, что она делала на кухне, требовало времени, и для нее это было нормально и естественно. Раньше она делала эти сладости из цедры горького апельсина или кумкватов, а не из тыквы.

Я позаимствовал рецепт у шеф-повара Марлен Маттар, одного из моих любимых ливанских поваров за ее серьезную и кропотливую работу. Она говорит, что в старину его подавали посетителям с кофе. Вместо этого в большинстве ливанских домов теперь есть миска, наполненная шоколадными конфетами.

Техника, используемая здесь, до сих пор применяется (в основном в сельских районах) по всему Ливану; Он заключается в том, чтобы на ночь окунуть кубики тыквы (или яблок) в раствор негашеной извести.Затем кубики тыквы ополаскиваются и счищаются; это нужно для того, чтобы кубики оставались твердыми при приготовлении в сиропе.

Один из вариантов — добавить нарезанные кубиками тыквенные кубики в обычный тыквенный хлеб, просто для развлечения и для придания тыквенного вкуса.

Я уменьшил рецепт вдвое и уменьшил количество сахара.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 35 штук
Для замачивания тыквенных кубиков: 1 стакан лайма для маринада и 6 стаканов воды
1 фунт тыквенных кубиков шириной около 2 дюймов (очищенные)
4 стакана воды
3 стакана сахара
1/4 чайной ложки лимонной кислоты (продается во всех ближневосточных магазинах в разделе специй)
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 полоска лимонной цедры длиной около 3 дюймов
3 измельченных до пудры мастики с чайной ложкой сахара (по желанию)
2 столовые ложки воды из цветков апельсина ИЛИ пара веточек ароматных листьев герани

1.В большую миску налейте маринованную известь и воду и перемешайте, чтобы она растворилась; дайте настояться 15 минут, затем добавьте кубики тыквы; еще раз перемешайте и отставьте на 12 часов, перемешивая еще раз. По истечении этого времени соберите кусочки тыквы и тщательно их промойте.

2. Приготовьте сироп. В большой кастрюле на среднем или сильном огне налейте воду, сахар и лимонную кислоту и тушите около 10 минут. Добавьте кубики тыквы, лимонный сок и лимонный сок и тушите около часа на среднем огне, пока сироп не загустеет.Добавьте листья герани в последние минуты приготовления, если используете, либо воду из цветков апельсина, либо порошок мастики. Любой из них добавит джему больше аромата, и нет необходимости использовать все три (рецепт требует их всех, я перепробовал все и обнаружил, что каждый отменяет другой)

3. Переложите варенье в стерилизованные банки, закройте и остудите. Подавать холодным.

ПРИМЕЧАНИЕ. Г-жа Маттар предлагает подавать их с миндалем или кедровыми орехами, предварительно замоченными в воде на 30 минут, если это необходимо.Она также предлагает использовать другие ароматизаторы, такие как чайная ложка семян аниса или несколько гвоздик в сиропе.

ПРИМЕЧАНИЕ : Маринованная известь, известная как keless в Ливане, легко найти здесь, в обычных магазинах; в США он, очевидно, встречается на латиноамериканских рынках и называется «Cal» или пищевой гидроксид кальция (используется для обработки кукурузы перед приготовлением маса, лепешек или тамале). Спасибо Джейн Элспет за информацию!

27 комментариев • Лента комментариев

Тыквенное варенье с лимоном и апельсином.Лучшие рецепты варенья из тыквы с лимоном и апельсином

На даче выросла огромная тыква — на 10 килограмм. Из такой годной сделать коляску для Золушки. Конечно, часть пойдет в кашу, еще можно часть этого полезного продукта в духовке запечь … Но ведь на тыквенную диету всю семью не посадишь. Что же приготовить из остатков плода? На помощь придут рецепты варенья из тыквы с апельсином и лимоном.

Тыква летняя в банках

Если добавить в смесь курагу или орехи, измельченные в блендере, получится совсем другой вкус.Также хороши тертые яблоки.

Технология приготовления джема

Существует несколько рецептов варенья, принципиальное отличие которых заключается в добавлении специй (палочки корицы, гвоздики, звездочки аниса). Кроме того, использование специальных способов приготовления позволяет получить:

кашеобразную консистенцию с отдельными уцелевшими кусочками тыквы;
плотные кубики в прозрачном густом сиропе.

Классическая версия

Варенье готовится легко и относительно быстро.Новые вариации можно внести, добавив специи, но здесь важно не переборщить. На 2 кг мякоти тыквы, нарезанной кубиками размером 1,5х1,5 см, понадобится столько же сахара и 4 апельсина:

Сложный способ

Он отличается от первого процесса приготовления: они не кипятят всю чашу, но только сок с сахаром. Его можно слить с помощью крышки или дуршлага. Выпарив четверть объема жидкости, кусочки заливают густым сиропом и снова оставляют на 12 часов.За это время часть влаги из кубиков снова перейдет в сахарный раствор. Второй раз все вместе проваривают 20 минут и разливают по банкам. Утепляют аналогично пол дня. .

Многолетний способ

Применяется, если есть желание сделать кубики еще плотнее, довести их почти до состояния цукатов. В этом случае нужно слить и прокипятить сироп еще два-три раза, но только интервал между процедурами на этот раз больше и составляет 24 часа.Все остальные операции выполняются так же, как при создании классического варианта варенья из тыквы с апельсинами.

Из этих кубиков можно приготовить фруктовый плов, а также яблоки, изюм и курагу. Но как ароматное вкусное дополнение к чаю очень уместны кусочки янтаря.

Существует множество рецептов, как приготовить тыквенное варенье с апельсином. Но творческий подход никто не отменял. Кухня по-прежнему остается тем местом, где любой, даже неопытной хозяйке, может экспериментировать, добавлять и изобретать что-то свое.

Что ж, если тебе нужно пойти к подруге на чай, ты можешь сделать ей небольшой подарок. … Из бумаги с красивым принтом нужно вырезать заготовку диаметром 22 или 23 см, уложить ее на крышку и, сжимая лист вокруг, закрепить, связав шпагатом или лентой. Тогда нарядная баночка ароматного и полезного продукта не только обогатит вкус чая, но и вызовет ассоциации с ярким солнечным летом. И что может быть лучше, чем приятное общение и теплые воспоминания, чтобы прогнать осеннюю хандру?

Тыквенное варенье с апельсином и лимоном пошаговые рецепты с фото.Как приготовить тыквенное варенье. Рецепт с картинками

Нежное ароматное тыквенное варенье — один из самых вкусных вариантов с апельсиновыми и лимонными заготовками из тыквы на зиму.

Конечно, при варке варенья потеря витаминов и минералов неизбежна, но это не так важно. Ведь сырую тыкву мы едим мало и редко, так как у нее очень специфический запах, отпугивающий многих (и особенно детей), а тыквенное варенье мы можем есть в консервных банках практически каждый день, потому что запах исчезает в процессе приготовления. .В итоге получается, что зимой мы поглощаем от варенья намного больше. питательных веществ, чем вы могли бы усвоить из того же количества сырой тыквы! А все потому, что сырая тыква так и осталась бы лежать в погребе, а тыквенное варенье мы с удовольствием кушаем с чаем, в качестве начинки для пирогов, пирогов и просто ложку из банки (в особо пасмурные дни — для поднятия настроения) . Главное — выбрать хороший рецепт варенья.

Вкусное варенье из тыквы, апельсинов и лимонов

Те, кто не любит тыкву, многое теряют, потому что в ней большое количество витаминов, микроэлементов и другой пользы для человека, а ее яркий оранжевый цвет зимой уже сам по себе поднимает настроение.Поэтому, как по мне, стоит сделать из него заготовки.

Сегодня я расскажу, как приготовить варенье из тыквы, апельсинов и лимонов. Конечно, одно слово «варенье» уже делает блюдо сладким и калорийным, но в случае с тыквой это не так. Вкусное тыквенное варенье с апельсинами и лимонами можно есть даже тем, кто сидит на строгой диете … Мой простой пустой рецепт, с пошаговыми фото к вашим услугам.

Для приготовления одной порции варенья вам понадобится:

тыква апельсиновая — 1 кг;
апельсин — 1 шт;
лимон — 1 шт.;
сахарный песок — 600 гр.

Учтите, что воду в это варенье добавлять не нужно! Основа варенья — сок тыквы и цитрусовых.

Как приготовить тыквенное варенье с апельсином и лимоном

Приступая к приготовлению, нарежьте тыкву, удалите мякоть и семена, срежьте кожуру, нарежьте небольшими кубиками. Чем мельче вы нарежете тыкву, тем быстрее приготовите варенье. Размер нарезанных мною кубиков можно увидеть на фото.

Апельсин и лимон нарезать дольками, удалить семена, но не разрезать кожуру.

Выложите тыкву и измельченные цитрусовые в большую кастрюлю, сверху насыпьте сахарный песок. Ставим кастрюлю в холодильник на несколько часов, чтобы тыква стала мягкой и дала сок.

После появления сока поставить сковороду на слабый огонь, довести до кипения и варить 3-5 часов на самом слабом огне. Часто помешивайте.

Когда заготовка достигнет необходимой консистенции, мы просто кладем ее горячей на стерилизованные банки под нейлоновыми крышками.

Храним в квартире до полугода.

В итоге, открыв банку зимой, мы получаем заготовку, почти как варенье — густую и ароматную. Я подаю это тыквенное варенье с чаем, блинами и блинами. Обладая легким цитрусовым ароматом, слегка кисловатое тыквенное варенье с апельсином и лимоном оставляет приятное послевкусие.

Как приготовить тыквенное варенье с апельсином и лимоном и мандарином

В этом разделе наши повара делятся самыми интересными рецептами приготовления тыквенного варенья с пошаговыми фотографиями и инструкциями.Хотите узнать, как приготовить тыквенное варенье с апельсином и лимоном? Встречайте рецепты наших авторов!

Яркое, насыщенное, ароматное и очень вкусное тыквенное варенье — блюдо, которое может приготовить любой желающий. Солнечная тыква, ароматные цитрусовые, сахар и немного корицы — вот основные ингредиенты сказочного десерта. Домашнее варенье получается настолько вкусным, что надолго не задержишься.

Вес тыквы в рецепте этой заготовки на зиму указан в уже очищенном виде.Мы полностью используем апельсин, мандарины и лимон, чтобы получить цедру и мякоть, которые затем измельчаем и процеживаем. Не советую уменьшать количество сахара-песка — из-за наличия в десерте цитрусовых (в частности, сока лимона) готовое тыквенное варенье не будет сладко-сладким.

Принцип приготовления такого тыквенного варенья заключается в трехкратном кипячении сырья и последующем его долгом охлаждении. Благодаря этой технике кусочки тыквы при варке не разваливаются, сохраняют форму и становятся прозрачными.Всего из указанного количества продуктов получается около 800 миллилитров ароматного угощения.

Состав:

Порций: 1

Время на подготовку: 2 дня

в 100 граммах — 191
ккал

Готовим блюдо пошагово с фото:

Для приготовления тыквенного варенья нам понадобятся следующие ингредиенты:

Тыква — (700 грамм)
Сахар — (500 грамм)
Мандарин — (3 шт.)
Апельсин — (1 штука)
Лимон — (1 штука)
Корица — (1 палочка)

лимон и, по желанию, корица, я использую палочку, но можно и чайную ложку молотого — тогда готовое варенье будет немного темнее).

Для начала приготовим основной продукт — тыкву. Отрежьте кожуру, вырежьте внутреннюю волокнистую часть вместе с семенами, а плотную мякоть нарежьте на кусочки среднего размера.

Готовую мякоть тыквы (700 грамм) складываем в толстостенную кастрюлю или сотейник подходящего объема.

Залейте в тыкву 500 граммов сахарного песка.

Перемешивайте, пока сладкие кристаллы не покроют ломтики тыквы.А пока оставляем при комнатной температуре, чтобы тыква при взаимодействии с сахаром выделяла сок.

А пока тщательно вымыть, обдать кипятком и насухо протереть апельсин и лимон (возьмите большие плоды или пару маленьких). С плодов снимите цедру — тончайший слой кожуры, ярко-оранжевый и желтый. Удобнее всего использовать мелкую терку. Сделайте это так, чтобы не пострадала белая прослойка — именно он горький на вкус и может испортить готовое варенье.

Добавить измельченную цедру цитрусовых в кастрюлю, добавить палочку (или чайную ложку молотой) корицы. Все перемешать и оставить на столе.

Отрежьте белый слой апельсина и лимона, который находился под цедрой, и нарежьте мякоть произвольно. Не забудьте удалить кости, если они есть! Мандарины очищаем и добавляем к остальным фруктам, которые нужно измельчить в кашицу.

Мне больше всего нравится делать это в блендере — буквально полминуты и готово.

Через сито процеживаем пюре из цитрусовых до остальных ингредиентов в посуде, тщательно растирая массу ложкой или лопаткой до относительного высыхания.

Посуду с кусочками тыквы в цитрусово-сахарном сиропе ставить на плиту. Включите самый сильный огонь и доведите содержимое до кипения под крышкой. Затем снимите крышку и отварите кусочки в сиропе на сильном огне ровно 5 минут.

Ломтики тыквы обязательно отваривать на сильном огне — так дольки сохранят целостность.Если помучить их при не высокой температуре, тыква постепенно превратится в пюре. Кроме того, мы не вмешиваемся в весь процесс варки тыквенного варенья — просто встряхиваем сковороду из стороны в сторону (опять же, чтобы не повредить дольки).

Оставляем наше будущее тыквенное варенье до полного остывания — часов, думаю, хватит. Можно оставить на ночь, если варить тыкву вечером — ночью вставать совсем не обязательно. За это время дольки начнут впитывать сироп и постепенно погружаться в него.Снова довести тыкву в цитрусовом сиропе до кипения на сильном огне и варить 5 минут. Полностью остудить до комнатной температуры. Таким образом, отвариваем тыкву при высокой температуре 3, а может и 4 раза — в зависимости от вида фруктов и размера кусочков. В результате получается изумительно вкусное и ароматное тыквенное варенье с цитрусовым послевкусием и нотками корицы — прозрачные дольки в довольно густом сиропе. Пора приготовить десерт на зиму.

Практически в каждом домашнем рецепте я расскажу, как приготовить банки и крышки.Повторяться не буду (наверное, уже надоел) — почитайте, например, здесь. В подготовленные банки кладем варенье из тыквы — при хранении сироп еще больше загустеет.

Сразу герметично закрываем навинчивающимися крышками или простыми банками под ключ. Банки с тыквенным вареньем переворачиваем вверх дном, укутываем чем-нибудь теплым (подойдет одеяло, плед, старая куртка) и оставляем до полного остывания (примерно сутки). После этого банки с вареньем переносим в сухое, темное и прохладное место — чулан, погреб, подвал.Из указанного количества ингредиентов получается около 800 миллилитров красивого, ароматного и вкусного тыквенного варенья на зиму.

Готовьте на здоровье и приятного аппетита, друзья!

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить тыквенное варенье с апельсином. Примечательно, что даже те, кто не любит тыкву и блюда из нее, сожрут ее обеими щеками, потому что совсем не будет ощущаться. Кусочки тыквы в янтарном сиропе выглядят очень аппетитно, да что уж говорить о запахе варенья.

Цитрусовый аромат, исходящий от этого джема, трудно устоять. Получается не менее вкусным, чем варенье из груши и апельсина.

Думаю, никого не удивит, что рецепты варенья из тыквы с апельсином очень разнообразны. Все виды этого вкуснейшего повидла отличаются длительностью приготовления, внешним видом, составом ингредиентов. Популярные рецепты варенья из тыквы с апельсином и лимоном, специями, яблоками, морковью, курагой.

Варенье из тыквы можно приготовить кусочками или размять, затем ингредиенты пропустить через мясорубку.Что касается специй, то в тыквенное варенье можно добавить гвоздику, кардамон, мускатный орех, куркуму, ванильные палочки, звездчатый анис, корицу. Главное, не переборщить с ними, чтобы не перебить цитрусовый вкус.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить тыквенное варенье с апельсином пошагово с фото.

Варенье из тыквы с апельсином — рецепт

Состав:

Тыква — 2 кг.,
Апельсины — 3 шт.,
Сахар — 3 стакана
Лимонная кислота — щепотка.

Подготовить тыквы для варенья. Очистите это. Поскольку кожица у нее очень твердая, лучше всего снимать ее большим и острым ножом, к тому же будьте осторожны, чтобы не пораниться. Мякоть тыквы нарезать кубиками.

Поместите приготовленное варенье из тыквы в миску. Сверху посыпать сахаром.

Перемешивайте, пока кусочки тыквы полностью не покроются сахаром.

Оставить тыкву на 3-5 часов для стекания сока.

За это время должно образоваться достаточное количество сиропа для варенья.Если вы видите, что жидкости мало, добавьте полстакана воды. Теперь можно приступать к приготовлению тыквенного варенья с апельсином. Поставьте кастрюлю на плиту. После того, как варенье из тыквы закипит, шумовкой снимаем пену. Варенье тушить на слабом огне еще 15 минут.

Подготовьте апельсины во время приготовления. Вымойте их, удалите кожуру и белую пленку. Апельсины разделите на дольки. Нарезать кубиками.

Поместите апельсины в кастрюлю с тыквенным вареньем.

Несмотря на то, что апельсинам присуща кислинка, в тыквенно-апельсиновое варенье я добавляю лимонную кислоту. Варенье в нем получается кисло-сладким, к тому же лимонная кислота — отличный консервант и поэтому с ней прекрасно хранится любая консервация.

После добавления этих ингредиентов перемешайте тыквенное варенье с апельсином. Варить на слабом огне еще 15 минут. Во время варки не забывайте помешивать варенье, чтобы оно не пригорало до дна сковороды.

Готовое варенье из тыквы и апельсина, как и все другие виды варенья, разливают по стерилизованным горячим банкам. Закрываем ошпаренными в кипятке крышками. Банки с тыквенным вареньем с апельсином перевернуть вверх дном, накрыть крышкой и дать остыть. Сделать простое тыквенное варенье с апельсином так легко и просто. Кстати, по этому рецепту можно приготовить варенье из арбузной цедры, просто заменив тыкву очищенной арбузной цедрой (без зеленой цедры).

Еще можно приготовить варенье из тыквы и апельсина немного по-другому.По рецепту ниже получится однородной консистенции в виде пюре, а не кусочками, как мы уже обсуждали выше.

Тыквенное пюре с апельсином — рецепт

Очистите тыкву. Разрезать на кусочки. Поместите в миску. Подготовленные апельсины промыть холодной водой. Убери их. Нарезать слишком мелкие кусочки … Тыкву с апельсинами пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Полученное пюре посыпать сахаром.Размешать. Кастрюлю с вареньем поставить на плиту. Периодически помешивая, варить 20 минут. Тыквенное варенье с апельсином по прошествии этого времени полностью приготовится, но не протерется.

Снимите кастрюлю с плиты. Взбить джем блендером. Стерилизуйте банки и завинчивающиеся крышки. Дать повидлу снова закипеть. Разлейте его по банкам ковшом. Свернуть. Переверните, накройте.

После остывания убрать банки с вареньем в холодное место. После остывания джем загустевает и становится пригодным в качестве начинки для пирогов, пончиков, пирогов, рулетов.

Состав:

Тыква — 3 кг.,
Апельсины — 4 шт.,
Лимон — 1 шт.,
Сахар — 1,5 кг.,
Вода — 2 стакана

Попробуйте варенье из тыквы с апельсином и лимоном. Рецепт его приготовления не сложнее предыдущих.

Тыквенное варенье с апельсином и лимоном — рецепт

Очистите тыкву и апельсины. Порезать тыкву кубиками. Апельсин и лимон пропустить через мясорубку.В кастрюлю насыпьте сахар. Залить кипятком.

Перемешать. Варить сироп минут пять, пока сахар не растворится. После этого в горячий сироп положить дольки тыквы и апельсиново-лимонное пюре.

Перемешать .

Ароматное и густое варенье из тыквы с апельсином и лимоном варить необходимо не более 20 минут, иначе тыква закипит. Попробуйте также приготовить варенье из яблок и апельсинов.

С наступлением зимних холодов хочется вспомнить вкус лета и порадовать себя чем-нибудь ароматным и полезным.Тыквенное варенье с апельсином и лимоном обладает изумительным вкусом и изумительным ароматом, а приготовить его через мясорубку очень просто. Едят буквально за несколько минут. Такой десерт привлекает не только вкусом, но и приятным красивым цветом. Для читателей «Популярно о здоровье» предлагаем несколько рецептов приготовления зимних лакомств.

Польза варенья заключается в его способности выводить шлаки и шлаки из организма. А это уже половина успеха при попытках похудеть и снизить массу тела.Этот полезный препарат укрепит иммунитет, ведь он содержит двойную дозу цитрусовых, а также поднимет настроение в пасмурный зимний день. Употребление такого десерта улучшит обмен веществ и нормализует пищеварение.

Варенье из апельсина, лимона и тыквы через мясорубку

Классический способ приготовления варенья

На 1 кг основного компонента — тыквы — нам потребуется:

850 грамм сахара;
— 1 апельсин;
— 1 лимон.

Сначала очистите тыкву от кожуры, хорошо промойте, удалите все семена. Мякоть нарезать небольшими кубиками.

Вымойте цитрусовые, оставьте лимон без кожуры и очистите апельсин. Удалите из них семена и прожилки. Разрезать на несколько частей.

Все подготовленные компоненты пропустить через мясорубку. Этот же процесс можно ускорить в несколько раз с помощью блендера. В массу добавить сахар, тщательно перемешать. Сахар должен полностью раствориться, после чего варенье можно разливать по стерилизованным банкам.Емкость желательно выбирать небольшого размера, чтобы можно было съесть все содержимое за 1-2 раза. Это лакомство готовится без кипячения, а потому долго после открытия храниться не будет.
Храните банки с вареньем в холодильнике.

Варенье с лимоном, тыквой и апельсином через мясорубку с дальнейшим приготовлением

Для приготовления этого десерта вам понадобится мультиварка, а также следующие продукты:

1 кг тыквы;
— 1 кг сахара;
— 1 апельсин;
— 1 лимон.

Очистить тыкву и апельсин, лимон оставить без кожуры. удалите все семена и семена. Все фрукты пропустить через мясорубку. В эмалированную емкость насыпать сахар и дать настояться. Тыквенно-цитрусовая масса должна полностью растворить сахар и дать сок.

Переложить всю массу в мультиварку, включить прибор в режиме «тушение». Десерт приготовится за 2 часа, в течение которых его нужно периодически помешивать.

Готовое варенье разлить по заранее простерилизованным банкам.Закатать крышки, перевернуть их вверх дном до полного остывания, укутать одеялом. Хранить в прохладном месте. Удивительное вкусное лакомство к ароматному чаю с мятой или липой зимним вечером!

Рецепт с апельсиновой тыквой и лимоном на мясорубке без сахара

В этом рецепте не используется сахар, что делает его чуть менее калорийным. Нам понадобится:

тыквы 1,5 кг;
— 1 апельсин;
— 1 лимон;
— 1 стакан воды;
— мед — в количестве на ваше усмотрение.

Вымытые цитрусовые без косточек. Мякоть измельчить через мясорубку. Очистить плод тыквы, удалить косточки, нарезать кусочками и также пропустить через мясорубку. Соединить тыквенную и цитрусовую массы, перемешать.

Вылить всю смесь в эмалированную кастрюлю, залить половиной стакана холодной воды. Поставить на слабый огонь и регулярно помешивать. Если тыква недостаточно сочная, то можно постепенно добавлять больше воды, но всего не более 1,5 стакана. Процесс приготовления занимает около 45 минут при постоянном помешивании по дну.

Снимите варенье с огня и дайте остыть. Когда она достигнет почти комнатной температуры или ниже, добавьте мед по вкусу. Не вливайте этот продукт в горячую массу, так как все его полезные свойства моментально испаряются, а в холодной консистенции не растворяется сам мед.

Готовое варенье тщательно перемешать, разложить по стерилизованным банкам. Этот десерт нужно хранить в холодильнике.

Кстати … В варенье из тыквы и цитрусовых можно добавлять не белый, а коричневый сахар, который считается более полезным для здоровья.Также можно поэкспериментировать со специями. Например, звездчатый анис или звездочки корицы придадут особый пикантный акцент. Попробуйте, и ваши рецепты варенья «через мясорубку» будут только вкуснее.

Сезон сбора урожая тыквы начинается с августа по ноябрь. И хотя плоды хранятся долго, хозяйки иногда не знают, что делать с обилием имбирных овощей. Попробуйте варенье из тыквы и апельсина. Хорошо пахнет цитрусовыми, а тыква теряет запах.

В варенье можно добавить лимон, курагу или ароматные специи — корицу, гвоздику или розмарин.

Лучше брать молодую тыкву, а апельсины с тонкой корочкой слаще своих толстокожих сородичей.

Ярко-апельсиновый джем удивит насыщенным вкусом. Можно есть с чаем, добавлять в пироги и другую выпечку.

Тыквенно-апельсиновый джем

Молодая тыква содержит много сахара и витаминов. В сочетании с апельсином овощ становится отличным средством повышения иммунитета.

Состав:

1 кг сахара;
1 кг тыквы;
2 апельсина.

Приготовление:

Подготовить тыкву: очистить от кожуры, удалить семена. Мякоть нарезать небольшими кусочками.
Апельсин вместе с кожурой разрезать на 4-6 частей, прокрутить через мясорубку. Из цитрусовых лучше удалить косточки, чтобы они не добавляли горечи.
Сделайте сироп. В сотейник всыпать сахар, налить в него 500 мл воды.
Перемешайте сахар и варите сироп до полного растворения.
Как только это произойдет, добавьте мякоть тыквы и рулет из апельсина.Варить 20 минут на среднем огне.
Остудить и разложить по банкам.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Лимон можно добавить к уже указанному традиционному рецепту … А вот из цитрусовых можно приготовить экспресс-вариант варенья. Готовить ее не нужно — масса выкладывается по банкам в сыром виде. Хранить угощение в холодильнике нужно не более 6 месяцев.

Состав:

1 кг тыквы;
2 апельсина;
1 лимон;
1 стакан сахара.

Приготовление:

Очистите тыкву и удалите семена. Нарезать крупными кусочками … Измельчить на мясорубке.
Промойте цитрусовые. Вместе с кожурой разрезать на несколько кусочков и тоже пропустить через мясорубку.
Соединить тыквенную и цитрусовую массы, тщательно перемешать.
Добавьте сахар. Оставить на полчаса, чтобы ингредиенты пропитались сахаром.
Положите в банки.

Варенье из тыквы с апельсином и корицей

Тыква содержит каротин, который полезен для зрения.В нем много натрия, кальция, магния и железа — овощ укрепляет мышцы и полезен людям с низким гемоглобином. Поэтому варенье из тыквы с апельсином используется для улучшения здоровья.

Состав:

1 кг тыквы;
2 апельсина;
500 гр. Сахара;
1 чайная ложка порошка корицы.

Приготовление:

Очистить тыкву, вынуть семена. Овощ нарезать дольками.
Залить тыкву водой. Жидкость не должна полностью покрывать тыкву, иначе варенье получится очень жидким. Поставить на плиту до кипения.
Плоды очистить, нарезать кубиками, добавить к тыкве.
Добавьте сахар и корицу. Тушить полчаса на среднем огне.
Варенье остыть и пропустить массу через мясорубку.
Варенье прокипятить еще четверть часа и разложить по банкам.

Варенье из тыквы с курагой

Курага делает варенье менее приторным.Выбирайте свежие сушеные фрукты, чтобы их было легко пережевывать. Поэкспериментируйте и добавьте свои любимые специи — корицу, розмарин или гвоздику — в процессе приготовления, они не испортят вкус угощения.

Состав:

1 кг тыквы;
2 апельсина;
5 кг кураги;
1 кг сахара.

Приготовление:

Курагу залить горячей водой, настаивать час.
Очистить тыкву, нарезать небольшими кубиками.
Курага нарезать небольшими кусочками.
Поместите сушеные фрукты в кастрюлю с тыквой.
Очищенные апельсины прокрутить через мясорубку. Добавить массу к тыкве и кураге.
Добавьте сахар. При необходимости влейте немного воды.
Варить на среднем огне, пока все ингредиенты не станут мягкими.
Разложить по банкам.

Безумно вкусное варенье ярким цветом поднимет настроение в холодное время года. Это лакомство тоже очень полезно — в сочетании с лимоном укрепит иммунитет, а с курагой укрепит мышцы.

Сегодня нет человека, который никогда не пробовал бы домашние десерты.

Вы когда-нибудь пробовали тыквенное варенье с апельсином? Если нет, попробуйте приготовить и будьте уверены, что вы останетесь довольны результатом!

Что понадобится:

апельсины — 2 шт .;
тыква — 1 кг;
сахар — 1 кг.

Очистите тыкву, удалите сердцевину и нарежьте кусочки любого размера. Сделайте сироп для варенья. Для этого в кастрюлю наливаем стакан воды, всыпаем сахар.Варить, пока кристаллы полностью не растают.

В полученный сироп положить тыкву и варить 15 минут на среднем огне. Апельсины промыть и пропустить через мясорубку прямо с кожурой, хаотично нарезав. Добавьте их в кастрюлю с тыквой. Простерилизуйте банки и крышки, затем добавьте варенье. Переверните их вверх дном и оставьте в таком положении на некоторое время, а затем уберите в прохладное место.

Можно ли приготовить угощение без кипячения?

Что вам понадобится:

апельсины — 3 шт.;
тыква — 2 кг;
лимон — 2 шт .;
сахар — 2 стакана.

Промойте все ингредиенты. Нарежьте лимоны и апельсины на кусочки среднего размера и измельчите их. Переложите их прямо в большую пластиковую миску или миску. Тыкву также измельчаем и измельчаем при помощи блендера или мясорубки.

Добавьте в смесь сахар и тщательно перемешайте до полного растворения. Оставьте варенье на время при комнатной температуре, а затем разложите по банкам и отправьте на хранение в холодильник.

Пошаговый вариант для мультиварки

Что понадобится:

тыква — 1 кг;
оранжевый — 1 шт .;
сахар — 3 стакана;
лим. кислота — 1 ч.

Промойте тыкву, нарежьте дольками и сердцевиной. Затем пропустите овощ через мясорубку или измельчите ручным блендером. Апельсин нашинковать любым удобным для вас способом.

Смешайте ингредиенты для варенья в кастрюле или миске и засыпьте сахаром. Хорошо перемешайте и оставьте на несколько часов.Это необходимо для того, чтобы сахар растворился, а тыква высвободила сок. Переложите заготовку в чаши мультиварки и установите программу Тушение на 2 часа. Если вам кажется, что сиропа недостаточно, то добавьте еще немного воды. Добавьте лимонный сок за 10 минут до окончания приготовления.

Варенье из тыквы с апельсинами

Что понадобится:

тыква — 1 кг;
оранжевый — 1 шт .;
сахар — 2 стакана;
корица — 1 палочка.

Очистить тыкву, сердцевину и нарезать крупными кубиками. Переложите тыкву в кастрюлю и залейте небольшим количеством воды. Снимите небольшой слой апельсиновой цедры овощечисткой. Нарезать соломкой.

Очистите апельсин, крупно порежьте мякоть и выбросьте белую часть. Добавьте к тыкве апельсин, перемешайте и варите 25-30 минут на слабом огне. Когда смесь станет достаточно мягкой и станет похожей на картофельное пюре, снимите сковороду с плиты. Измельчите смесь блендером, добавьте корицу и еще сахара.Варенье из тыквы и апельсина варить на сильном огне 15 минут. Готовый десерт разливают по банкам и хранят в прохладном месте.

Дополнение основного рецепта лимонами

Тыквенное варенье с апельсином и лимоном — очень вкусный десерт, который понравится многим.

Что понадобится:

тыква — 2,5 кг;
апельсины — 2 шт .;
лимон — 1 шт .;
сахар — 2 стакана.

Промойте тыкву, очистите ее, вырежьте сердцевину и нарежьте кубиками среднего размера.То же самое проделайте с лимоном и апельсинами. В этом случае цедру снимать не нужно. Перемешайте ингредиенты, добавьте сахар и переложите смесь в кастрюлю на плиту. Постоянно помешивайте, чтобы варенье не подгорело, при необходимости доливайте немного воды.

Приготовление длится 10 минут на слабом огне. Снимите сковороду с плиты и дайте смеси постоять час. После этого снова прокипятить, но уже через половину времени. Настаивать варенье еще раз час, а затем разложить по стерилизованным банкам и хранить в прохладном месте.

С курагой

Что понадобится:

тыква — 1 кг;
сахар — 1 кг;
курага — 1 кг.

В кастрюлю залить полтора литра воды сахар и приготовить густой сироп. Промыв курагу, залейте курагу горячей водой. Это нужно для того, чтобы сухофрукты как следует набухли. Затем снова промойте и слейте воду. Промокните курагу салфеткой.

Очистить тыкву и нарезать небольшими кубиками. Переложите его вместе с курагой в кастрюлю. Туда же влейте сироп и доведите смесь до кипения. Убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить, пока ингредиенты не станут мягкими. После этого разложите варенье по банкам и храните.

Добавление пикантности угощению

Что понадобится:

тыква — 1 кг;
оранжевый — 1 шт .;
сахар — 1 кг;
звездчатый анис — 2 звезды;
корица — 2 палочки;
розмарин — 1 стебель.

Если хотите попробовать что-то необычное, то приготовьте варенье из специй. Очистите тыкву, удалите сердцевину и нарежьте овощ средними кубиками. Сварите сироп на медленном огне, добавив полтора стакана воды и сахара. В другой кастрюле отварить корицу и звездчатый анис. Снимаем с плиты и вливаем полученную воду в сироп.

Положить в него нарезанные блендером тыкву и апельсин. Варить на слабом огне около получаса, затем снять с плиты и дать постоять час.Снова прокипятить и после этого варенье уже можно разливать по банкам.

Через мясорубку

Что понадобится:

тыква — 2 кг;
апельсины — 3 шт .;
сахар — 2,5 стакана;
лим. кислота — 1 ч.

Тыкву нарезать кубиками, очистить от кожуры и сердцевины. Переложите его в кастрюлю, где будет готовиться варенье, и засыпьте сахаром. Тщательно перемешайте. Оставьте так на час. Апельсин пропустить через мясорубку, а по истечении указанного времени добавить к остальным ингредиентам.

Варите варенье на слабом огне, а затем, когда апельсины и тыква станут достаточно мягкими, снимите сковороду с плиты.

Варенье из тыквы с курагой с апельсином рецепт с фото: Варенье из тыквы с курагой

Варенье из тыквы с курагой с апельсином рецепт с фото: Варенье из тыквы с курагой

Варенье из тыквы с курагой по пошаговому 🎃 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Варенье из тыквы с курагой на зиму пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Как приготовить варенье из тыквы с курагой и лимоном

Варенье из тыквы с лимоном и курагой

История происхождения тыквенного варенья

Ингредиенты для вкусного тыквенного варенья

Приготовление варенья из тыквы

Полезные свойства домашнего тыквенного варенья

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Варенье из тыквы и кураги: пошаговый рецепт с фото

рецепт приготовления и описание полезных свойств

Янтарное варенье из тыквы на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь

Варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

Янтарное варенье из тыквы с лимоном и апельсином — рецепт через мясорубку на зиму

Простой рецепт тыквенного варенья с курагой и лимоном

Как сварить варенье с яблоками и тыквой кусочками

Тыква с орехами

Как приготовить густое варенье из тыквы и кураги – рецепт приготовления

Процесс приготовления варенья из тыквы и кураги

Видео-рецепт густого варенья из тыквы с курагой

Полезные вещества

Курага для сердца

Польза для фигуры

рецепты с апельсином, лимоном, курагой, яблоками. Тыквенное варенье на зиму в домашних условиях

Состав и калорийность

Чем полезно варенье из тыквы

Как выбрать тыкву для варенья

Классический рецепт

Быстрое тыквенное варенье

Варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

Янтарное варенье из тыквы с лимоном и апельсином — рецепт через мясорубку на зиму

Простой рецепт тыквенного варенья с курагой и лимоном

Рецепт тыквенного варенья с курагой через мясорубку

Как сварить варенье с яблоками и тыквой кусочками

Как приготовить тыквенное варенье с имбирем

Рецепт варенья из тыквы без варки с имбирем

Пошаговый рецепт варенья из замороженной тыквы — быстро и вкусно

Варенье из тыквы с имбирём и медом через мясорубку — быстро и вкусно

В состав входит:

Приступим:

Варенье из тыквы с апельсином в сиропе — пошаговый рецепт

Список ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления:

Диетическое варенье из тыквы

Варенье из тыквы в лимонном соке с гвоздикой

Тыквенное варенье с пряностями

Тыква и абрикосовые плоды в вине

Варенье из тыквы с черноплодной рябиной

Апельсиново-тыквенное варенье с корицей

Рецепт варенья без сахара

Тыквенно-цитрусовое варенье без варки (через мясорубку)

Армянское варенье из тыквы

Полезное варенье из тыквы с облепихой

Варенье из тыквы с хурмой

Варенье из тыквы, лимона и абрикосов с мускатным орехом

Варенье из тыквы с курагой, грецкими орехами, корицей — рецепт кусочками

Варенье из тыквы, апельсина, мандарина и лимона

Тыквенное варенье из яблок, банана, слив, апельсина

Варенье в мультиварке

Как варить варенье из тыквы с апельсином в мультиварке?

Тыквенное варенье с яблоком на зиму в мультиварке

Варенье с тыквой по-армянски — видео

Видео — как приготовить варенье из тыквы с лимоном

В рецепте:

Видео о том, как сварить тыквенное варенье с яблоками

Что нам понадобится:

Правила хранения варенья

Варенье из тыквы с апельсином. Пошаговый рецепт с фото

Сушеный абрикос и тыквенное варенье |

Варенье из кураги и тыквы

Состав

Направления