Ужин из куриной грудки рецепт с фото: 5 рецептов куриной грудки Ужин

Ужин из куриной грудки рецепт с фото: 5 рецептов куриной грудки Ужин

Куриные грудки, фаршированные ветчиной и сыром рецепт

Поделиться с друзьями:

«Воскресный ужин может быть одновременно изысканным и простым в приготовлении, и этот рецепт тому доказательство», — так говорят шеф-повара Food Network Kitchen о фаршированных куриных грудках с ветчиной и сыром. Это блюдо станет вашей палочкой-выручалочкой, если потребуется произвести впечатление на родителей вашего мужа или неожиданных гостей: они ни за что не догадаются, что в качестве начинки используется нарезка и сыр.

Рекомендуем

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст. ) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 (по 225-280 гр.) половинки куриных грудок без кожи и костей
• 4 ломтика (около 85 гр.) нарезки из ветчины (разрезать каждый ломтик пополам, по желанию)
• 4 тонких ломтика сыра проволоне (около 70 гр.)
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. крупной соли
• 1/4 ч. л. молотого черного перца
• 2/3 ст. куриного бульона
• 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
• 1 ст. л. нарезанной свежей зелени, например, петрушки, шнитт-лука или укропа
• Вариант подачи: с хрустящими ломтиками запеченного картофеля, см. рецепт ниже

Хрустящий запеченный картофель:

• 600 гр. картофеля с красной кожурой
• 2 ст. л. оливкового масла
• 3/4 ч. л. крупной соли
• 1/4 ч. л. молотого черного перца

Приготовление блюда по рецепту:

1. Ножом для фруктов в самой толстой части куриной грудки сделайте надрез длиной 8 см. вдоль одной стороны, прорезав ее вглубь примерно наполовину. Натрите все четыре грудки изнутри столовой ложкой горчицы.

   В каждый «карман» вложите по 2 половинки ломтика ветчины и 1 ломтик сыра проволоне, сложив их таким образом, чтобы они полностью туда вошли. Обе стороны грудок натрите оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.

2. На умеренно сильном огне разогрейте сковороду-гриль в течение 3-5 мин. Положите куриные грудки и обжарьте до золотисто-коричневого цвета и готовности, 6-8 мин. с каждой стороны, в зависимости от толщины курицы. Если к концу обжарки мясо начнет подгорать, уменьшите огонь до среднего.

   Накройте сковороду крышкой или куском алюминиевой фольги за 3 мин. до окончания приготовления, чтобы курица полностью прожарилась, и внутренняя температура достигла 71°С. Проверьте температуру кулинарным термометром в самой толстой части грудки там, где нет начинки.

3. Переложите курицу на 4 тарелки или разделочную доску, а в сковороду влейте куриный бульон и оставшуюся столовую ложку дижонской горчицы. Готовьте, помешивая, на умеренно сильном огне, пока соус не уварится наполовину, 3-4 мин. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и нарезанную зелень.

   В зависимости от размера куриных грудок, либо положите по 1 грудке на каждую из четырех тарелок, либо нарежьте их и разложите на 6 тарелок. Полейте курицу соусом и подавайте с хрустящими ломтиками запеченного картофеля в качестве гарнира.

4. Хрустящий запеченный картофель:

   Поставьте противень с бортами в центр духовки и разогрейте ее до 220°С.

   Нарежьте картофель тонкими ломтиками, примерно 0,5 см. толщиной, и перемешайте с маслом, солью и перцем. Аккуратно выложите кусочки на разогретый противень в один слой и запеките их в течение 30-35 мин. до золотистого цвета и хрустящей корочки, периодически переворачивая ломтики металлической лопаткой и распределяя их так, чтобы они равномерно запеклись.

Категории:

Куриные грудки, запеченные в лимонном соусе рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Айна Гартен (Ina Garten) — автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель

Айна Гартен запекает куриные грудки в сочной смеси лимонного сока, белого вина и пряных трав. И, что самое главное, это блюдо не только полезное, но и готовится оно не более часа.

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 393, всего жиров 19,5 г., насыщенные жиры 3 г. , белки 49 г., углеводы 3 г., клетчатка 0.5 г., холестерин 145 мг., натрий 745 мг., сахар 0 г.

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1/4 ст. оливкового масла хорошего качества
• 3 ст. л. (9 зубков) измельченного чеснока
• 1/3 ст. белого сухого вина
• 1 ст. л. натертой цедры лимона (от 2 лимонов)
• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 1,5 ч. л. сушеного орегано
• 1 ч. л. измельченных листьев свежего тимьяна
• Крупная соль и свежемолотый черный перец
• 4 куриные грудки без костей, но с кожей, примерно по 200 г каждая
• 1 лимон

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 205С.
2. В маленьком сотейнике на умеренно слабом огне разогрейте оливковое масло, положите чеснок и готовьте 1 мин., но следите, чтобы чеснок не подгорел. Выключите огонь, добавьте белое вино, лимонную цедру, лимонный сок, орегано, тимьян, 1 ч. л. соли и вылейте все это в форму для запекания размером 23х30 см.
3. Обсушите куриные грудки и положите их кожицей вверх на соус. Смажьте куриные грудки оливковым маслом и обильно посыпьте солью и перцем. Разрежьте лимон на 8 долек и разложите их между кусками курицы.
4. Запекайте 30-40 мин., в зависимости от размера куриных грудок, пока мясо не будет готово, а кожица не подрумянится. Если курица недостаточно подрумянилась, положите ее под гриль на 2 мин. Плотно накройте форму алюминиевой фольгой и оставьте на 10 мин. Посыпьте солью и подавайте в горячем виде, полив соусом, в котором запекалась курица.

Категории:

Блюда из куриных грудок — рецепты с фото на Повар.ру (1100 рецептов куриных грудок)

Салат Подсолнух
4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Праздник вкуса
4.3

У каждого кулинара есть свои маленькие открытия. Моим открытием стал этот салат. Сочетание обычных продуктов дает вам потрясающий вкус и незабываемое ощущение праздника. …далее

Добавил: Patrikevna 12.12.2011

Подлива из куриной грудки
4.7

Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.03.2016

Салат «Ананас» с курицей и сыром
4.7

Вкусный салат в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол. Подобным образом можно оформить любой салат. Я предлагаю приготовить салат «Ананас» с курицей и сыром. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Куриные стрипсы (как в KFC)
4.

1

Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи! …далее

Добавил: Ольга Матвей 08.03.2017

Гороховый суп с чесночными рулетиками
4.4

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018

Запеканка в мультиварке
4.3

Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. …далее

Добавил: Bamby 26.03.2013

Жульен в булочках
4.6

Сегодня хочу поделиться с вами шикарным рецептом, как приготовить жульен в булочках. Это и горячее блюдо, и закуска, и бутерброд в одном лице. Получается очень аппетитно, быстро и главное – вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.02.2017

Куриный рулет в домашних условиях
4.2

Куриный рулет в домашних условиях – это отличная закуска, которая идеально подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину. Уверена, такой рулет понравится и взрослым, и детям. … далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.02.2017

Пожарские котлеты
4.5

Как приготовить пожарские котлеты из куриного фарша. Русская кухня. Пошаговый рецепт пожарских котлет с фотографиями — в помощь каждому, кто затеял приготовление этого вкусного блюда. …далее

Добавил: Mia 13.02.2014

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
4.1

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Фаршированные ананасы
4.5

Фаршированный ананас получается очень вкусным, он настолько эффектно смотрится на столе, что его можно смело приготовить гостям или на романтический ужин вашей второй половинке. …далее

Добавил: Маришка Т. 13.01.2019

Куриные грудки с моцареллой и помидорами
4.1

Хочу поделиться интересным рецептом очень вкусной куриной грудки, запеченной в духовке. Блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для любого праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.12.2018

Куриный салат с солеными огурцами
3.7

Салат с солеными огурцами — отличный вариант салата в зимний период, когда свежие огурцы стоят денег, а с лета остались свои заготовки. Итак, легкий вариант приготовления салата с солеными огурцами. …далее

Добавил: Виталия 27.07.2012

ПП салат с авокадо
4.7

Гармоничный, вкусный и легкий салат к ужину! Авокадо с кислинкой лимона дополняется свежим огурцом и куриной грудкой. Всё это под вкусным свежим соусом! Вкусно будет всем без исключения. …далее

Добавил: Натали 22.01.2019

Куриная грудка в шубке под сыром
4.5

Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Куриная грудка в шубке получается вкусной, сытной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.03.2017

Диетическая куриная пицца без теста
3.8

Любите пиццу, но следите за фигурой и здоровьем? Этот рецепт, как приготовить диетическую куриную пиццу без теста, для вас! Основа этой вкусной пиццы — нежный фарш из куриной грудки с отрубями. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017

Куриная пиката с грибами
3.

9

Предлагаю на праздничный обед или ужин приготовить очень вкусное блюдо из куриной грудки с грибами. Мясо получается нежным и с румяной корочкой, грибы — сочными. Завершает вкус соус из белого вина. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.12.2018

Куриная грудка в сливках
4.8

В этом рецепте я расскажу, как приготовить куриную грудку в сливках вкусно и быстро. Мясо получается нежным, сочным и ароматным. Чеснок не обязательно использовать, но он придает мясу изюминку. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.10.2016

Куриные оладушки из филе курицы
5.0

Куриные оладушки – простейшее в приготовлении блюдо. Кто-то называет их рублеными котлетками, кто-то – куриными растрепками, а вот мне по душе такое родное – оладушки. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.03.2017

Куриные грудки «Цитрусовая весна»
4.4

Этот замечательный рецепт, как приготовить куриные грудки «Цитрусовая весна» для тех, кто любит цитрусовые. Насыщенный лимонный аромат и вкус курочки подчеркивает острота имбиря и тонкий привкус зиры. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.01.2018

Заливное из куриного рулета
4.8

Студень или его «облегчённый» вариант-заливное — прекрасное украшение праздничного застолья, которое может стать «гвоздём праздника», если приготовить его красочно и вкусно! …далее

Добавил: Маришка Т. 16. 01.2019

Диетические макароны по-флотски
4.5

Макароны по-флотски — известное блюдо. Обычно готовится с тушенкой, чем жирнее мясо, тем быстрее можно накормить голодных моряков в море. А вот дома мы вполне можем приготовить это блюдо диетическим. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.07.2016

Чебуреки из кабачков
4.6

Чебуреки из кабачков – вкусная и сытная закуска, внешне напоминающая привычные нам кабачки, но по вкусу совсем другая: ароматная, нежная и сочная. В общем, блюдо получается что надо, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.05.2017

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой
4.7

Сегодня у меня на ужин вкусная и сытная запеканка из баклажанов с куриной грудкой. К такой запеканке не нужен никакой гарнир, блюдо полностью самодостаточное и не требующее никаких дополнений. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017

Праздничный салат «Яркая фантазия»
4.0

Предлагаю Вам еще один салат для Новогоднего стола. Салат слоеный, на основе запеченной куриной грудки. Очень вкусный, яркий, праздничный и.. немного необычный. Я раньше такого никогда не пробовала! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 13.12.2017

Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами
4.4

Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами часто делает моя подруга. Помидор и курица — это сочетание нельзя назвать классическим, но ее отбивные получаются очень вкусными. Хотите попробовать? . ..далее

Добавил: Galate 05.12.2013

Курица в банке с картошкой
4.6

Такого вкусного, сытного и к тому же полезного блюда я еще не встречала. А главное — все готовится без грамма масла! Нежная курица просто идеально пропекается с картофелем и луком в собственном соку. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.05.2016

Пицца из куриного филе с сыром и брокколи
4.5

Уверена, такой оригинальной пиццы вы еще не пробовали. Основа у нее не из привычного теста, а из курицы, а в качестве начинки – брокколи, сыр и кукуруза. Получается вкусно, сытно и полезно. Попробуйте …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.03.2017

Котлеты «Новомихайловские»
3.

7

Сегодня мы будем готовить вкусные и сочные котлеты, на первый взгляд, похожие на знаменитые котлеты «по-киевски». Но эти получаются более нежными, да и готовятся проще и быстрее. Начнем! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 26.01.2019

Салат «Поросенок» на праздник
4.7

Предлагаю вам рецепт приготовления салата «Поросенок» — украшение праздничного стола. Салат собирается слоями в сервировочном кольце, оформляется сверху поросятами из яиц. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.10.2018

Белковый торт с куриной грудкой для сушки
5.0

Уж лето не за горами, пора подумать о пляже и стройной фигуре. В этом вопросе как нельзя кстати будет мой рецепт, как приготовить белковый торт с куриной грудкой для сушки. Рецепт простой и доступный. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.05.2017

Рубленые шницели из курицы с сыром
4.3

Сегодня хочу предложить вам отличный рецепт, как приготовить рубленые шницели из курицы с сыром. Шницели получаются очень нежными и сочными, просто идеально подходят к картофельному пюре и макаронам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2017

Праздничный мясной салат
4.6

Перед вами рецепт, как приготовить праздничный мясной салат, который поразит ваших гостей своей оригинальностью и неповторимым вкусом. Будьте уверены, такого вы уж точно еще не пробовали! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2017

Куриный рулет с сыром и томатами
4.

8

Рулет по этому рецепту получается нежным, сочным и очень аппетитным! Намного вкуснее магазинного, а готовится совсем не сложно. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018

Слоеная куриная грудка
5.0

Нежное куриное филе, запеченное в духовке с овощами. Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для повседневного, и для праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.11.2018

Салат с копченой курицей и корейской морковью
4.5

Простой и в то же время праздничный салат с копченой курицей. Я добавила свежий огурец и вареные яйца, чтобы получился свежий и сытный салат. Заправила домашним майонезом. Смотрите рецепт! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 29.05.2016

ПП салат с курицей
4.5

Очень полезный и очень вкусный салатик особенно понравится любителям правильного питания. Все ингредиенты очень сбалансированны. Такой салат прекрасно утоляет голод! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 21.01.2019

Салат «Карусель» с корейской морковью
4.3

Яркий, красивый и вкусный слоеный салат, который подойдет и для обычных будней, и для любого праздничного стола. Готовится просто и быстро, особенно если подготовить все ингредиенты заранее. …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.11.2018

Вкусный ужин из куриной грудки: рецепты

Тяжело приходилось нашим предкам: когда они хотели полакомиться курятиной, им сначала нужно было зарезать птицу, потом удалить перья, выпотрошить… И придумать, как использовать всю тушку птицы.

Сейчас все намного проще. В магазинах продаются различные части курицы. Кому-то нравятся четвертинки, кто-то предпочитает крылышки, другие покупают потрошки. Особо удачным предложением от птицефабрик считаются куриные грудки. Это диетический продукт. Куриное белое мясо, лишенное кожи и костей, варится быстро. Из него можно приготовить массу разнообразных блюд, начиная от супов и заканчивая десертами.

Да-да, вы прочли правильно. Турецкий десерт тавук-гексу готовят из куриной грудки. В сладость, правда, добавляют еще много разных ингредиентов. Мы еще вернемся к тавук-гексу и дадим его подробный рецепт. А также опишем множество способов приготовления этого продукта.

И расскажем, что можно приготовить на ужин из куриной грудки. Рецептов (фото некоторых блюд также будут представлены в обзоре) существует очень много. Поэтому выбрать по душе особого труда не составит.

Итак, что приготовить на ужин с куриной грудкой?

Каноны вечерней трапезы. Ужин на скорую руку

На завтрак люди обычно едят тосты и омлет, пьют кофе с выпечкой, жарят яичницу, варят сосиски. На обед в славянских землях принято кушать суп. А вот ужин может быть совершенно разным. Званым, где по этикету положены праздничные наряды. Семейным, когда за столом собираются все родственники, имеющие возможность неспешно пообщаться только вечером. Романтическим, при свечах. И, наконец, современным, когда пришедшая с работы в восемь вечера хозяйка уже не в силах выготавливать что-то мудреное, и вся семья довольствуется наскоро сваренным блюдом. Сделать ужин из куриной грудки быстро совсем не значит невкусно.

Вот рецепт восхитительного блюда, приготовление которого займет у вас (при наличии хорошей духовки) от силы 45 минут.

Ставим на полчаса в разогретую до 220 градусов печь. В микроволновке блюдо будет готово еще быстрее.

Салат «Цезарь»

Это блюдо, являющееся классическим для романтического ужина, в свой оригинальный рецепт не включает курятину. «Цезарь» состоит из листьев салата, яиц пашот, пармезана, пшеничных гренок, чеснока и оливкового масла.

Но позже, для сытности, оригинальная рецептура была дополнена либо морепродуктами (креветками), либо отварной курятиной. Так «Цезарь» с цыплячьей грудкой стал самостоятельным блюдом. Он легкий, диетический, и в то же время утоляет чувство голода. Есть два варианта этого блюда.

В первом, диетическом, куриную грудку отваривают в слегка подсоленной воде (или на пару). А во втором варианте обжаривают в растительном масле до золотистой корочки. В последнем случае мясо рекомендуется замариновать часа на два, пересыпав кусочки солью и приправой «Для курицы». Можно еще смешать по столовой ложке меда, лимонного сока и оливкового масла. В таком маринаде мясо должно провести час под крышкой. Далее поступаем следующим образом.

Блюдо, в котором мы будем подавать салат «Цезарь» из куриной грудки на ужин, смазываем оливковым маслом и натираем разрезанной вдоль долькой чеснока.

Шницель

Если у вас есть гарнир (картофель, макароны, рис), то вопрос, что приготовить из куриной грудки на ужин, не стоит. Конечно же, котлеты или шницели.

Последний вариант займет меньше времени, поскольку вам не потребуется измельчать грудки через мясорубку.

Каждую куриную грудку разрезаем вдоль волокон пополам. Немного отбиваем кусочки.

Мясо на кефире

Если вы хотите накормить ужином из куриной грудки всю семью, то приготовьте это очень сытное блюдо. К нему идеально подойдет гарнир из картофельного пюре.

Нагреваем на сковороде небольшое количество растительного масла.

А-ля цыпленок табака

Традиционно это блюдо делается из целой тушки птицы. Но поскольку мы размышляем над тем, что приготовить на ужин с куриной грудкой, почему бы и не изменить немного старый проверенный рецепт?

Получится похоже на котлету по-киевски, но с кавказскими нюансами.

Луковицу крупно режем, но чеснок оставляем целым. Смешиваем их с зеленью.

Филе по-китайски

Это экзотическое и изысканное блюдо следует подавать с отварным рисом. Для ужина из куриной грудки рецепт требует взять всего 300 граммов главного ингредиента (без кожи и костей).

Рулетики с сыром

Хрустящая аппетитная корочка, нежная и сытная начинка внутри… Если вы сделаете эти восхитительные рулетики из куриной грудки, вкусный ужин вам обеспечен. Приготовить их легче легкого, если иметь в хозяйстве очень острый нож.

Выдавим через пресс два-три зубчика чеснока, смешаем их с солью и черным перцем.

Пастрома

А ведь мы совсем забыли, что бывает еще и холодный поздний ужин! Из куриной грудки (рецепты и фото некоторых блюд см. в обзоре) можно приготовить не только горячие кушанья. Например, пастрому. Приводим здесь поочередно два рецепта.

В миске смешиваем мед (если он твердый, растапливаем на водяной бане), растительное масло, измельченный зубец чеснока, по щепотке перца и мускатного ореха.

Согласно второму рецепту, куриную грудку на ужин готовят так. Смешивают по столовой ложке сладкой молотой паприки и растительного масла.

Добавляют соль, кориандр, черный перец. Этой смесью натирают куриную грудку. Оставляют так при комнатной температуре на полчаса.

Запекают грудку точно так же, как и в первом рецепте. Остывший кусок курятины нарезают тонкими слайсами. Подают с бутербродами или с острым соусом.

Куриное филе по-французски

Это блюдо – отличная идея для романтического ужина.

Натираем солью и перцем, складываем в смазанный растительным маслом противень.

Отличным гарниром к этому блюду могут служить отварные овощи или картофель.

Наггетсы как в «Макдональдсе»

Думаете, что приготовить из куриной грудки на ужин, чтобы угодить детям? Подайте на стол наггетсы! Чтобы сделать блюдо более полезным, чем в «Макдональдсе», откажемся от обжаривания в кляре, а запечем его в духовке.

В мисочке взобьем два яйца, столовую ложку воды и щепотку соли.

Под это блюдо подойдет, конечно же, картофель-фри и сырный соус.

Гарнир и мясо в одной сковороде

Сытный и вкусный ужин с куриной грудкой получится, если приготовить филе с рисом.

Щедро смажем получившимся соусом две куриные грудки.

Вкусный ужин из куриной грудки на природе

На даче, на безлюдном берегу у палатки, где-нибудь на привале у костерка в многодневном походе – всегда хочется отведать чего-нибудь вкусненького. Поскольку вы лишены удобств кухни, всякой утвари и, бывает! даже кастрюли и сковородки, нужно придумать такое блюдо, из которого бы получился полноценный ужин.

И тут вас выручит куриная грудка. Говорят, что этот вид мяса на костре не готовится. Дескать, курятина на угольях пересушивается, разрезается по волокнам, падает с шампура. Все это верно, поэтому мы примем свои методы предосторожности.

Не забываем сделать фото ужина из куриной грудки с дружной кампанией. Но это блюдо вполне можно приготовить и дома – в духовке или на сковороде. Только в первом случае не забудьте поставить в печь поддон для сбора капающего жира.

Рулеты с черносливом

На Новый год или любой другой праздничный ужин из куриной грудки можно приготовить это изысканное и эффектно выглядящее блюдо.

Горсть чернослива промоем и зальем кипятком. Через четверть часа сольем воду, а из разбухших ягод извлечем косточки. На их место поместим по четвертинке ядра грецкого ореха.

Диетические бризоли

Блендер приготовит вам на ужин быстро и вкусно куриную грудку в виде рубленых котлет.

Тавук-гексу мухаллеби

А венчает ужин, как правило, десерт. На сладкое мы подадим турецкое блюдо «Тавук-гексу мухаллеби». В переводе название десерта означает «Пудинг из куриной грудки».

На ужин это блюдо будет очень кстати: оно легкое, диетическое. Отличная альтернатива всяческим калорийным тортам и булкам.

Утверждают, что рецепт был придуман дворцовым поваром Топкапы для турецкого султана. А теперь этим вкуснейшим десертом можем побаловать себя все мы.

Следует заметить, что вкус курицы в десерте абсолютно не чувствуется. Она лишь придает ему волнистую, бархатную структуру.

Источник

Как приготовить куриные отбивные из грудки — рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я расскажу как приготовить куриные отбивные из грудки — одно из самых быстрых и любимых блюд. В этом рецепте нет ничего сложного и времени это блюдо занимает совсем не много.

Многие недолюбливают куриную грудку, считая ее суховатой. Не спешите с выводами. Оглядываясь, возможно, на какой нибудь отрицательный опыт и неудачный результат-попробуйте сделать по рецепту, приведенному ниже( плюс бонус-еще один варианта приготовления, где-то даже праздничный) и возможно вы поменяете свою точку зрения.

Для отбивных в основном используют белое куриное мясо, которое является самым постным и нежным. Если с грудки снять кожу, не важно до или после термической обработки, то вы уменьшите содержание жира практически на 50%.

Это мясо идеально для быстрой жарки на сковороде, поэтому отбивные из куриных грудок- это самое то! Его важно не передержать — быстро высыхает. Готовится за считанные минуты — что немаловажно, когда на готовку отведено минимум времени, да и нет желания долго стоять у плиты.

У меня все любят это блюдо, причем каждый раз его можно приготовить по разному. Например, меняя панировку, которая может быть совершенно различная — сухари, сыр, орехи, кунжут, кукурузные или овсяные хлопья, манная крупа или кокосовая стружка — тут все зависит от ваших кулинарных пристрастий.

Еще одно разнообразие — это соусы и сальса. Кстати, очень люблю яблочную сальсу — она прекрасно подходит к курице. Ну и конечно же всевозможные дополнения в виде жаренных грибов и овощей.

Сегодня я расскажу вам о самом быстром варианте: куриной отбивной в льезоне — жидкой смеси из яиц и молока. Отбивные получаются нежными, сочными и очень аппетитными. Из одной куриной грудки (двойной, а не одной половинки) вы сделаете шикарные 4 отбивные, а времени на подготовку и жарку уйдет буквально 20-30 минут.

За это время прекрасно сварится рис или макаронные изделия, останется только порезать овощи и в мгновение ока блюдо этакого ресторанного вида уже на столе, радует ваших домочадцев!

А еще очень быстро расскажу про еще один вариант — отбивную из курицы с помидорами, базиликом и сыром, всё это любимо и частенько готовится. Ингредиенты написала по желанию. Пропорции самые простые — на одну порцию 3-4 черри, горсть тертого сыра, ложка сухарей и несколько листиков свежего базилика.

Что приготовить на ужин из куриной грудки?

Куриная грудка отличается низкой калорийностью и уникальной питательной ценностью. Из этого продукта получаются изумительные блюда, главное, правильно приготовить грудку и не переварить её, иначе мясо станет сухим и безвкусным.

Особенности выбора мяса

Курица, а конкретно белое мясо, склонно к пересыханию при переварке. Она может легко стать «резиновой» и потерять свой уникальный вкус. Важно не только правильно готовить это блюдо, но и выбирать курицу, поскольку старая будет жёсткой.

Куриную грудку можно запекать, жарить, обжаривать на сковороде, во фритюре, тушить целиком либо нарезать кубиками или полосками. Самый первый шаг – выбрать курицу с умом. Это очень важно, поскольку качественное и здоровое мясо позволит сделать удивительно вкусное блюдо, полное аромата и сочности.

Большинство куриных грудок в продуктовых магазинах — от выращенной на фабрике птицы. Упакованная в полиэтилен такая грудка может быть охлаждённой или замороженной. Внутри упаковки не должно быть льда, поскольку это говорит о том, что ранее продукт уже размораживали. Упаковку можно понюхать: наличие лёгкого запаха пропавшего мяса свидетельствует о том, что такой продукт приобретать для ужина не следует.

Внутри курица должна быть нежно-розового приятного цвета. Мясо не должно быть жёлтым или с синеватым оттенком.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления стоит качественно подготовить собственное рабочее место. Из инструментов понадобятся:

• нож;
• разделочная доска;
• молоточек для отбивания;
• пергаментная бумага;
• бумажные салфетки.

Перед тем как начать готовить куриную грудку, шеф-повара советуют её предварительно замариновать. Для этого можно использовать просто сок лимона, а можно соевый соус, свежие травы и соль. Уксус лучше не применять, поскольку при неправильно рассчитанной пропорции мясо в нём может просто свариться или приобретёт ненужный кислый привкус. Маринуется мясо до 10–15 часов, идеально для этого подходит домашний томатный сок, в котором тоже присутствует необходимая кислота.

Перед мариновкой куриные грудки потребуется хорошо промыть и подготовить. Для этого их выкладывают на разделочную доску, убирают кожу, срезают ножом лишний жир.

Если хочется, то можно слегка отбить мясо, потом поместить между двумя листами пергаментной бумаги и положить сверху свежие травы и специи. Оставить в таком виде мясо в холодильнике на пару часов. Куриная грудка не промаринуется, но она обретёт особый аромат.

Мясо даст сок, поэтому перед жаркой оно должно полежать на бумажных полотенцах, чтобы лишний сок ушёл, а при жарке грудка получилась не варёная, а поджаристая.

Рецепты

Существует множество вариантов того, что можно приготовить на ужин из куриной грудки. Это не только жареное мясо, но и тушёное, запечённое с овощами. Преимущество этого продукта в том, что он готовится быстро и вкусно.

В духовке

Самый быстрый способ сделать изумительное угощение для гостей на ужин — запечь куриное филе в духовом шкафу. Можно сделать это с кабачком и грибами, а можно с сыром.

В качестве ингредиентов потребуется:

• 2 большие куриные грудки;
• 2 яйца, взбить;
• 100 граммов томатного соуса «Пассат»;
• 75 граммов панировочных сухарей;
• 75 граммов пармезана, тёртый;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл сливок;
• 10 граммов сахара;
• 10 граммов сухого орегано;
• 125 граммов моцареллы, порезать на куски.

Процесс приготовления выглядит следующим образом.

• Разрезают вдоль куриные грудки.
• Обмакивают сначала мясо во взбитое яйцо, быстро переносят на панировочные сухари, потом обваливают в тёртом сыре пармезан. Убирают полученный полуфабрикат в холодильник, пока готовится соус.
• Нагревают 10 граммов масла оливы на сковороде и жарят 2 измельчённых чесночных зубчика в течение 1 минуты. Пришло время вливать «Пассат» с 10 граммами сахара и 10 граммами сушёного орегано. Полученную смесь потребуется тушить 5–10 минут.
• Нагревают духовку до максимума и жарят курицу по пять минут на каждую сторону. Перекладывают в глубокое блюдо для запекания.
• Наливают томатный соус сверху мяса.
• Кусочки моцареллы укладывают сверху, затем насыпают тёртый пармезан и ставят в духовой шкаф на 3–4 минуты, пока сыр не растает.

Подают с овощами или салатом, в качестве гарнира можно использовать макароны или картофель.

Есть и другой восхитительный способ, как можно сделать изумительную грудку. Для её приготовления потребуется:

• 125 граммов моцареллы, порезанной на мелкие кусочки;
• 50 граммов твёрдого сыра, можно чеддера;
• 1 ст. л. цельнозерновой горчицы;
• 4 филе куриной грудки без косточек;
• 8 копчёных пластинок бекона.

Чтобы курица получилась вкусной и ароматной, сначала нагревают духовку до 200 С. Смешивают сыры и горчицу вместе. Делают «карманы» на каждой куриной грудке, затем укладывают внутрь смесь из сыров. Оборачивают мясо беконом и укладывают на противень или в посуду для запекания.

Запекают в течение 25 минут. Подавать можно с любимым гарниром, такая курица прекрасно сочетается как со свежими овощами, так и картофелем, крупами.

На сковороде

На сковороде получается восхитительная куриная грудка со специями. Таким блюдом можно смело угощать гостей и радовать близких. Для приготовления потребуется:

• 2 филе куриной грудки;
• смесь из следующих специй: красный и чёрный перец, сушёная кинза, укроп и базилик, куркума;
• 1 ст. л. оливкового масла.

Куриные грудки будут готовиться более равномерно, если они имеют равную толщину, поэтому каждую кладут на доску, накрывают плёнкой или пергаментом и слегка бьют молоточком по самой толстой части. Теперь их хорошо смазывают приправами, потом солью и убирают в холодильник на час.

Нагревают масло, используя сковороду, затем добавляют куриные грудки и обжаривают по три минуты на каждую сторону. Затем накрывают и тушат в течение 7–8 минут или до готовности. Проверяют, действительно ли внутри мясо приготовлено. Когда протыкают грудку, не должно быть сока: если он выделяется, значит, курицу требуется тушить ещё.

Перед подачей к столу мясу необходимо «отдохнуть» в течение 5 минут, тогда курица будет сочной.

Чугунная или из нержавеющей стали сковорода — лучшая посуда для жарки курицы. Приготовление в такой сковородке позволяет придать курице красивый, золотисто-коричневый цвет.

Из всех разновидностей масла лучше выбирать универсальный продукт с высокой точкой дымления. В качестве примера можно привести рапсовое или сафлоровое масло. Оливковое даёт приятный аромат, но горит; то же самое касается сливочного.

Куриная грудка, независимо от рецепта, обжаривается на кипящем масле, когда сковорода накалена до предела, а иначе мясо просто пристанет к поверхности. Если её быстро обжарить, все соки запечатаются внутри — потом можно накрыть крышкой и потомить минут 10, чтобы довести мясо до готовности.

Секретный ингредиент – коричневый сахар. Да, это добавляет сладость, но не волнуйтесь: запечённая куриная грудка останется солёной.

Стоит помнить, что чем больше приправы будет покрывать мясо, тем привлекательнее корочка получится сверху при обжарке.

Ароматногое угощения к ужину

Для приготовления ароматного угощения к ужину необходимы следующие ингредиенты:

• 4 куриные грудки;
• 20 граммов оливкового масла;
• 10 граммов коричневого сахара;
• 10 граммов паприки;
• 10 граммов сушёного орегано или тимьяна;
• 10 граммов чесночного порошка;
• соль и перец.

Толстую часть курицы хорошо отбивают молоточком или скалкой, чтобы филе стало одной толщины по всей длине. В отдельной ёмкости смешивают специи и соль. Хорошо натирают грудку.

На раскалённую сковороду наливают немного масла, вкладывают пергаментную бумагу так, чтобы курицу можно было накрыть сверху второй половиной.

Сначала поджаривают до образования золотистой корочки с одного бока, потом — с другого. Переворачивают вместе с бумагой. С каждой стороны мясо обжаривается по 5 минут.

Подают не сразу, а спустя время, лучше всего с салатом из свежих овощей и рисом.

В мультиварке

Мультиварка стала незаменимым помощником современной хозяйки на кухне, поскольку она помогает экономить время, а вместе с тем создаёт вкусные и полезные блюда. Чтобы сделать замечательную курицу в мультиварке повару пригодятся следующие ингредиенты:

• 4 куриные грудки без шкуры, порезанные на кубики;
• кусок свежего корня имбиря – 3 см, очищенный и мелко потёртый;
• 2 зубчика чеснока;
• 10 граммов порошка чили;
• 20 граммов свежего кориандра, рубленого;
• сок 1 лайма;
• 20 граммов растительного масла;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 красный перец чили;
• 10 граммов молотой куркумы;
• 200 граммов сливок;
• рис басмати и свежий хлеб.

Процесс приготовления пошагово выглядит следующим образом.

• В миску положить тёртый корень имбиря, порубленный чеснок, кинзу, выдавленный сок лайма и 10 граммов масла. Всё потребуется хорошо смешать до получения однородной массы и отставить на время.
• Нашинковать в отдельную ёмкость чили и репчатый лук.
• Нагреть сковороду до максимальной температуры. Добавить масла и аккуратно положить филе курицы. С каждой стороны обжаривают грудку восемь минут.
• На другой сковороде разогревают небольшое количество масла, чтобы пожарить лук и чили. На этот процесс уходит четыре минуты, главное, постоянно помешивать, чтобы не подгорело. Теперь можно насыпать куркуму и потомить в течение минуты. Уменьшить огонь, залить сливками и тушить три минуты.
• Пришло время выложить курицу и готовить ещё пять минут или до готовности. Приправить лимонным соком по желанию. Подавать с рисом и хлебом.

Можно сделать другое блюдо, для которого потребуется приготовить:

• 1 головка красного лука, крупно нарезанная;
• 1 красный картофель, порезанный на половинки;
• 1 лимон, нарезанный;
• 30 граммов оливкового масла;
• 10 граммов чесночного порошка;
• 10 граммов свежего молотого чёрного перца;
• 3 куриные грудки;
• 2 веточки розмарина.

На первом этапе сначала в мультиварку бросают лук, картофель и ломтики лимона вместе с оливковым маслом. Распределяют ровным слоем.

В большой тарелке перемешивают соль, перец и чесночный порошок. Добавляют куриные грудки и хорошо их обваливают.

Поместите курицу в один слой над луком и сверху посыпьте розмариновыми веточками.

Тушат при закрытой крышке на минимальной температуре около 4 часов, пока курица не будет приготовлена, а картофель можно будет проткнуть вилкой.

Если захотелось чего-то необычного, тогда обязательно стоит попробовать следующий рецепт, для которого необходимы:

• 4 грудки;
• 20 граммов оливкового масла;
• 10 мл кунжутного масла;
• 50 мл соевого соуса;
• 120 граммов мёда;
• 10 граммов Вустерширского соуса;
• 20 граммов лимонного сока;
• 6 зубчиков чеснока;
• 10 граммов тёртого корня имбиря;
• 10 граммов чёрного перца;
• свежая рубленая петрушка в качестве яркого украшения.

Смешивают все компоненты (кроме куриных грудок и свежей петрушки) вместе в большой ёмкости. Выкладывают курицу и хорошо натирают маринадом, чтобы филе было покрыто им равномерно.

Убирают в холодильник мариновать на ночь или до 24 часов. Выкладывают цыплёнка и весь маринад в мультиварку. Устанавливают на минимальную температуру в режим тушения на 3 часа. Подают к столу с любым желаемым гарниром.

Диетические блюда

Лёгкие диетические блюда с куриной грудкой всё больше приобретают популярность, поскольку они достаточно питательны, но при этом не являются причиной увеличения массы тела. Лучше всего готовить в духовке, поскольку тогда требуется минимум масла, соответственно, и калорийность блюда не увеличивается. Для приготовления потребуется:

• 500 граммов филе курицы;
• сок одного лимона;
• 10 граммов оливкового масла;
• соль и приправы по вкусу.

После того как нагрелась духовка, смешивают лимонный сок и оливковое масло в маленьком блюде. Теперь натирают куриную грудку смесью, в которую добавляют соль и специи.

Самое лучшее в приготовлении этого блюда из курицы – это то, что оно универсально, и можно выбрать любую специю, которая нравится. Очень хорошо сочетаются тимьян, розмарин, майоран и шалфей.

Следующий шаг — выпекание куриной грудки в духовке. Время приготовления – 25–30 минут, сверху должна появиться золотисто-коричневая корочка. Стоит помнить, что конечное время приготовления будет зависеть от толщины филе и температуры внутри.

Очень важно правильно делать заправку к мясу: если она не готовится должным образом, курица потеряет свой вкус во время процесса выпечки. На рынке есть множество соусов, которые придадут блюду совершенно новый вкус, но можно сделать их и самостоятельно.

Следующее диетическое блюдо имеет всего 142 калории, поэтому является идеальной пищей для тех, кто следит за своим весом. Половина куриной грудки может быть подана одному человеку или разделена на небольшие порции. Повара советуют убирать кожу, поскольку пользы от неё немного. Другое преимущество этого рецепта — минимальное количество ингредиентов:

• куриная грудка;
• соль и перец;
• соус барбекю.

Сначала потребуется вымыть куриную грудку под проточной водой и высушить её бумажным полотенцем. Затем её помещают в миску и покрывают соусом барбекю. Ёмкость ставят в холодильник на 20 минут, чтобы дать мясу замариноваться. Если повар предпочитает не мариновать курицу, он просто добавляет соль и перец по вкусу.

Выкладывают грудку в небольшой противень, накрывают алюминиевой фольгой и выпекают при температуре 200 C, около 30 минут. Если готовится курица на гриле для барбекю, то мясо обжаривается по 10–15 минут с каждой стороны и время от времени покрывается маринадом.

Рецепт приготовления куриной грудки «под шубой» смотрите далее.

Ужин для похудения — рецепты с фото диетических блюд из куриного филе — Рецепты, продукты, еда

14 февраля 2020, 12:23

Поделиться

Копировать ссылку

Куриное филе на ужин / Фото: freepik.com

Куриное филе содержит очень мало жира, поэтому отличается низкой калорийностью. Оно отлично насыщает, одновременно помогая восстановлению мышечной ткани и поддерживая метаболизм в организме на высоком уровне.

Смотрите видео, как приготовить диетическую куриную грудку:

Мы предлагаем рецепты вкусных и полезны блюд из куриного филе, которые можно приготовить на ужин.

Читайте также:

Как сварить куриный бульон с яичной паутинкой

Вкусно

Куриные котлеты с брокколи и сыром в духовке

Куриные котлеты с брокколи / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 400 г куриного фарша
• 200 г брокколи
• 50 г твердого сыра
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• 4 ст. л. панировочных сухарей или хлебных крошек
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Брокколи помыть и разделать на соцветия. Бросить в кипящую подсоленную воду и варить пять-семь минут от момента повторного закипания. Откинуть на дуршлаг, немного остудить и нарезать на более мелкие кусочки.
2. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
3. Чеснок почистить, раздавить и смешать с фаршем, сыром, яйцом, столовой ложкой сметаны, сухарями и брокколи. Посолить, поперчить и поставить в холодильник на 15 минут.
4. Достать смесь из холодильника и сформировать котлеты. Выложить их на противень, смазанный маслом. Готовить 20 минут при 180 ºС.
5. Смазать котлеты оставшейся сметаной и запекать еще 10 минут.

Фунчоза с курицей и болгарским перцем

Фунчоза с курицей и перцем / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Сладкий перец – 1 шт.
• Фунчоза – 150 г
• Соевый соус – 50 мл
• Вустерский соус – 2 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Тщательно промыть ее водой и дать немного остыть.
2. Куриное филе нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле, примерно 5-7 минут.
3. Перец тщательно промыть и нарезать соломкой, добавить в сковороду к курице и тушить под закрытой крышкой примерно 7-10 минут.
4. Фунчозу обжарить ее на медленном огне с добавлением соевого соуса, примерно 4-6 минут.
5. Затем соединить курицу с фунчозой, все перемешать, добавить вустерский соус и тушить еще 5-7 минут.
6. Переложить блюдо на тарелки и по желанию украсить зеленью.

Куриные рулеты с начинкой

Куриные рулетики с начинкой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 1 час + время для маринования

Ингредиенты:

• 3 куриных филе
• 1 лимон
• 2 пучка свежего шпината
• 2 ст.л. растительного масла
• 100 г сыра
• 10 вяленых томатов
• 6 стеблей свежего тимьяна
• 2 ст.л.панировочных сухарей
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Замариновать куриное филе. Помыть его, затем разрезать вдоль пополам (чтобы получились стейки примерно одинаковой толщины), положить в контейнер.
2. Выжать из лимона сок, смешать примерно с 1,5 стаканами чистой холодной воды и залить этим маринадом куриные филе. Контейнер закрыть и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 8 часов.
3. Достать мясо его из контейнера, обсушить бумажным полотенцем и как следует отбить.
4. Приготовить начинку. Для этого на сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить шпинат. Жарить его, помешивая, около пяти минут.
5. Сыр натереть на крупной терке, вяленые томаты нарезать небольшими ломтиками
6. Отбитое куриное филе немного посолить, поперчить и выложить на него сыр, шпинат и вяленые томаты. Свернуть в рулетик и закрепить шпажкой по шву.
7. Обжарить рулетики на сильном огне до румяной корочки.
8. Духовку разогреть до 180 ºС. Выложить в жаропрочную форму обжаренные рулетики. Сверху посыпать панировочными сухарями, выложить несколько веточек тимьяна, налить немного кипятка (около 50 мл) и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Куриный салат с яблоками и орехами

Салат из курицы и яблок / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 450 г готового куриного мяса
• Горсть помидоров черри
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 1/4 стакана грецких орехов
• 50 г тертого чеддера
• 1-2 ст. л. яблочного уксуса
• 2 ч.л. дижонской горчицы
• 1 кочан салата-латука
• 3 ст.л. оливкового масла
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе (вареное, запеченное) нарежьте соломкой.
2. В миске смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.
3. Салат помойте и обсушите, помидоры черри разрежьте пополам.
4. Яблоко помойте и нарежьте тонкими ломтиками.
5. Добавьте в миску с заправкой кусочки салата, перемешайте.
6. Распределите на порционные тарелки, сверху выложите кусочки филе и яблока, посыпьте черри, орехами и тертым сыром.

Кускус с куриным филе и овощами в мультиварке

Кускус с курицей и овощами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 350 г кускуса
• 500 г куриного филе
• 1 цукини
• 1 баклажан
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• Растительное масло
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать кубиками. Обжарить, периодически помешивая, в смазанной маслом чаше мультиварки в течение 12 минут в режиме «Жарка».
2. Лук мелко порубить, а остальные овощи нарезать кубиками. Добавить в мультиварку к куриному филе, установить режим «Тушение» и готовить 20 минут.
3. Влить 500 мл воды, выключить программу «Тушение» и на разогреве дождаться закипания.
4. В кипящую воду добавить кускус, перемешать и отключить мультиварку. Оставить на 10 минут для набухания под закрытой крышкой.
5. Перемешать и сразу подавать.

Напомним, ранее мы делились рецептом салата с курицей, грибами и огурцами. «Сегодня» также рассказывали, как приготовить куриные рулетики с черносливом и грибным соусом.

32 лучших рецепта запеченной курицы | Идеи рецептов легкой запеченной курицы | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Цыпленок с помидорами без посторонних глаз

Получите рецепт:

Цыпленок с помидорами без посторонних глаз

Куриные бедра с пряностями

Для этого легкого ужина по будням обваляйте сочные куриные бедра в острой смеси дижонской горчицы, затем обваляйте их в пикантных панировочных сухарях с пармезаном и запекайте до хрустящей корочки и золотистой корочки.

Получите рецепт:

Куриные бедра с пряностями

Куриные грудки с лимоном

Получите рецепт:

Куриные грудки с лимоном

Куриный Пармезан

Закажите курицу с пармезаном в итальянском ресторане по соседству, и вы получите обжаренный во фритюре кусок курицы, покрытый сыром, который, вероятно, подается с большой порцией пасты.Вместо этого сделайте свой собственный запеченный вариант курицы Парм и сэкономьте на лишних калориях и жирах; подавайте его со скромной порцией цельнозерновой пасты.

Получите рецепт:

Куриный Пармезан

Жареный в духовке цыпленок

Крошки из кукурузных хлопьев и измельченные крекеры создают восхитительное покрытие по рецепту Элли.Йогурт размягчает курицу, а легкий брызг оливкового масла перед запеканием гарантирует получение слегка хрустящей корочки.

Получите рецепт:

Жареный цыпленок в духовке

Куриные бедрышки барбекю со сладким и острым абрикосом

Получите рецепт:

Куриные бедрышки барбекю со сладким и острым абрикосом

Запеченная курица с лимоном

Этот легкий ужин с курицей требует минимальной подготовительной работы благодаря быстрому лимонно-медовому соусу Food Network Kitchen.Обязательно поливайте курицу каждые 15 минут во время запекания, чтобы получился очень сочный результат.

Получите рецепт:

Запеченная курица с лимоном

Хассельбэк с курицей Кордон Блю

Получите рецепт:

Хассельбэк с курицей Кордон Блю

Кубинская запеченная курица со сладким перцем и желтым рисом

Получите рецепт:

Кубинская запеченная курица со сладким перцем и желтым рисом

Цыпленок в соусе по-деревенски

Получите рецепт:

Цыпленок в соусе по-деревенски

Ужин с курицей терияки на свалке

Получите рецепт:

Ужин с курицей терияки на свалке

Курица барбекю в духовке

Получите рецепт:

Курица барбекю в духовке

Запеченная курица с апельсином и коричневый рис

Это цельнозерновое блюдо с высоким содержанием белка легко приготовить.Куриные бедра — отличный выбор, потому что они экономичны и остаются влажными при запекании с рисом.

Получите рецепт:

Запеченная курица с апельсином и коричневый рис

Запеченный куриный ужин

Получите рецепт:

Запеченный куриный ужин

Домашние замороженные куриные палочки

Купленные в магазине куриные палочки часто загружены всевозможными непроизносимыми ингредиентами.Вместо этого запаситесь этими домашними куриными палочками в морозильной камере — вашим детям они понравятся, но не удивляйтесь, если они станут любимцами и взрослых.

Получите рецепт:

Домашние замороженные куриные палочки

Карамель Курица

Получите рецепт:

Карамельный цыпленок

Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Куриный паприкаш в этой запеканке превратится в одно блюдо.Болгарский перец не является традиционным, но он придает блюду много витамина С и естественной сладости. Коричневый рис впитывает соус и становится невероятно насыщенным и сытным, но при этом сохраняет приятное пережевывание.

Получите рецепт:

Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Ужин на листе с курицей и брокколи в глазури

Получите рецепт:

Ужин на листе с курицей и брокколи в глазури

Куриная запеканка

Получите рецепт:

Куриная запеканка

Жареный цыпленок с хрустящим пармезаном

Получите рецепт:

Жареный цыпленок с хрустящим пармезаном

Апельсиновые куриные палочки

Сделайте традиционные блюда на вынос более легкими, покрыв курицу измельченной рисовой кашей и запекая до золотисто-коричневого цвета.Не забудьте сладкий и острый апельсиновый соус с низким содержанием сахара, приготовленный из мармелада и соуса терияки.

Получите рецепт:

Апельсиновые куриные палочки

Куриные бедра с кленовой горчицей

Получите рецепт:

Куриные бедра с кленовой горчицей

Хрустящая жареная курица

Если положить кусочки курицы в пахту, мясо останется влажным во время запекания в духовке.Обваляйте кусочки измельченными кукурузными хлопьями, чтобы кожица была хрустящей.

Получите рецепт:

Хрустящая запеченная курица

Куриный Кордон Блю

Вам будет сложно найти публику, которая не была бы в настроении для этих нежных куриных грудок, фаршированных сыром Грюйер и пармским прошутто.Хотя это элегантное блюдо обычно предназначается для особых случаев, вы можете насладиться им в будние дни по рецепту Тайлера Флоренс, который требует всего 20 минут на приготовление.

Получите рецепт:

Куриный Кордон Блю

Куриные крылышки по-дижонски

Сделайте глазурь из дижонской горчицы, меда, горчичного порошка и чеснока, чтобы сделать запеченные крылышки восхитительно липкими.

Получите рецепт:

Куриные крылышки по-дижонски

Курица, запеченная в сухарях из кукурузных хлопьев

Получите рецепт:

Курица, запеченная в сухарях из кукурузных хлопьев

Жареный в духовке цыпленок с кокосом и соусом из манго

Получите рецепт:

Жареный в духовке цыпленок с кокосом и соусом из манго

Запеченные крылышки буйвола с соусом из голубого сыра и йогурта

Конечно, крылышки буйвола чаще подают в качестве закуски, но эти хрустящие запеченные крылышки могут стать едой, если их просто сочетать с вашим любимым гарниром.

Получите рецепт:

Запеченные крылышки буйвола с соусом из голубого сыра и йогурта

Жареный в духовке цыпленок

Food Network Kitchen Более здоровая, маринованная в йогурте версия жареной курицы получает свою хрустящую корочку из смеси рисовых хлопьев и измельченных тостов Мельба.

Получите рецепт:

Жареный в духовке цыпленок

Запеченная куриная грудка с корочкой из пармезана

Детский ужин Теда Аллена включает нежирные куриные грудки, покрытые корочкой из панировочных сухарей из пармезана.

Получите рецепт:

Запеченная куриная грудка с корочкой из пармезана

Куриные голени со сладким апельсином

Получите рецепт:

Куриные голени со сладким апельсином

Цыпленок с чесноком и картофель

Нужен новый рецепт куриной грудки? Запекание куриных грудок в духовке с картофелем и смесью чеснока, коричневого сахара и лимона усиливает вкус простого и успокаивающего блюда.

Получите рецепт:

Цыпленок с чесноком и картофель

Рецепт курицы с чесноком | Allrecipes

Я сделал это уже 8 раз. Первые 7 раз я пропустил пармезан, думая, что это не будет иметь большого значения. Боже, я был неправ! Вчера вечером я добавил пармезан, и это блюдо поднялось от хорошего до превосходного. Не пропустите пармезан! Я также использую сливочное масло вместо оливкового; это придает блюду более насыщенный вкус.Это прекрасный рецепт на каждый день или на компанию, и самое главное, ингредиенты всегда под рукой.

Аплодисменты Кэрол. САМАЯ ЛУЧШАЯ куриная грудка. Я не в восторге от курицы, и мне трудно найти хороший рецепт сочной куриной грудки со вкусом. Рецепт требует 2 чайных ложки измельченного чеснока (а не 2 зубчика). Возможно, поэтому все говорят, что нужно вдвое больше чеснока, потому что они считают зубчики вместо чайных ложек чеснока. Я использовал 7 БОЛЬШИХ зубчиков чеснока и увеличил количество масла на 1 / 4c и панировочных сухарей, сырное комбо 1 / 4c на 6 грудок.Запекается 30 мин. Идеальный. Это не жареный / запеченный цыпленок. Это изысканное блюдо с небесным ароматом. ЕСЛИ они остались, положите на салат для хорошего обеда. Encore

В течение многих лет мы готовили практически один и тот же рецепт, используя обезжиренную или обезжиренную итальянскую заправку вместо оливкового масла. Так же вкусно и НАМНОГО меньше жира. Настоящего рецепта не требуется — просто обмакните курицу в заправку, затем обваляйте в смеси из равных частей крошек и пармезана, приправленных чесноком и зеленью, если хотите.Для меня это было слишком жирно.

Все, что я могу сказать об этой курице, — О-МОЙ-БОЙ! Это так вкусно и так просто! Не вносите никаких изменений в этот рецепт, он и так идеален. Я следовал рецепту соуса альфредо на этом сайте и приготовил феттуцин альфредо к этой курице. Мой муж откусил кусочек курицы и сказал: «Почему мы вообще едим вне дома !?» Вы должны попробовать этот рецепт! Это хранитель! Самое лучшее — как легко приготовить такое вкусное блюдо!

Этот рецепт был очень простым.Курица во время готовки имеет очень приятный чесночный запах. Вкус мягкий и не чрезмерный. Если вы ищете сильный чесночный вкус, это не то. Однако, поскольку я готовила для годовалого ребенка и придирчивого мужа, вкус был идеальным. Рецепт очень быстрый, нужно всего несколько минут, чтобы нагреть масло и обвалять курицу в покрытии. Единственное, что я сделал не так, это куриные грудки, а не куриные грудки. Я этого не рекомендую. Вы должны уменьшить время приготовления, чтобы курица не высохла, а глазурь не стала хрустящей.Курица только начинала хрустеть, когда мне пришлось вынуть ее из духовки. Думаю, было бы еще лучше, если бы я смогла приготовить еще хотя бы 15 минут. Я сделаю это снова, используя целые куриные грудки в будущем.

Довольно вкусно! Очень просто. Курица была нежной и имела приятный вкус. Я спросила мужа, был ли это вратарь, и он сказал: «О да!» Единственное, что я купил настоящий сыр пармезан, все еще измельченный, и не мог понять, как сыр и панировочные сухари будут прилипать к курице! Мой муж сказал: «Я думаю, вы должны использовать порошок из зеленой банки.»Ой. В этом есть смысл. Убедитесь, что вы начали с того, что было в зеленой банке. Вы знаете, что вы кладете на спагетти!

ВАУ! Вкусно, без особых усилий! Я изменил это: я использовал куриные бедра без костей и кожи, потому что они НАДЕЖНО более влажные, чем грудь (всегда удаляйте лишний жир кухонными полотенцами). Я пропустил чеснок и оливковое масло через свой мини-блендер, так что оно было похоже на однородное масло-эмульсию чеснока (я нагрел масло в микроволновой печи, поскольку Я бросила половину курицы в застежку-молнию и залила чесночным маслом…. бросил вторую половину курицы и закрыл пакет. Я вручную раздавил чесночное масло по всей курице, замешивая пакет. Это избавляет от необходимости вручную окунать каждый кусок в масло, а затем в крошки. Я использовал итальянские панировочные сухари с тертым сыром и покрыл куски, как было предложено. Это было превосходно!!. Это действительно было очень легко, вкусно и легко !! Выпекается при 400 ° 23 минуты.

Для тех, кто предпочитает более сильный чесночный вкус вместо оливкового масла, замените чесночное масло или приготовьте его самостоятельно, добавив 2 столовые ложки измельченного чеснока к 1 чашке оливкового масла или масла канолы, оставьте на 24 часа в холодильнике и используйте в течение недели.Добавьте ГРАНУЛИРОВАННЫЙ чесночный порошок в смесь крошек, используйте сыр Романо вместо Пармезана для более отчетливого вкуса.

измельчил куриные грудки, чтобы они были более нежными, также добавил много чеснока, использовал итальянские панировочные сухари, и потребовалось почти в два раза больше крошек и сыра, чем просили. в целом очень вкусно.

Что приготовить с куриной грудкой: 18 вкусных рецептов

Не знаете, , что приготовить с куриной грудкой ? Мы вас позаботимся! Эти рецепты оживят вашу усталую смену еженедельных ужинов.

18 вкусных рецептов с куриной грудкой

Готовить из куриной грудки действительно очень просто! Это такой легкий белок, который имеет широкий спектр вкусов и ароматов. Самое замечательное в приготовлении блюд из грудки заключается в том, что существует множество рецептов на выбор.

Взгляните на простые рецепты курицы, представленные ниже, и выберите несколько, которые, как вы знаете, понравятся вашей семье.

В зависимости от того, кого вы спросите, люди любят разные нарезки и виды куриного мяса.Но по этим рецептам куриная грудка — звезда шоу. Вам больше никогда не придется гадать, что приготовить из куриной грудки без костей.

Эти рецепты куриных грудок не только обладают уникальным вкусом и внешним видом, но и могут легко приготовить их, чтобы удовлетворить даже самых требовательных едоков в вашей семье.

Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы сделаете покупку по ссылке, я могу получить комиссию, проверяя все подробности здесь.

Что приготовить из куриной грудки без костей

Если вы стоите в очереди в продуктовом магазине и ищете простые рецепты курицы, не волнуйтесь! Прикрепите это к своей любимой доске рецептов, и она будет готова, когда вы будете готовы!

Рецепты куриных грудок без костей

Давно прошли те времена, когда нужно было есть простую запеченную курицу.Куриные грудки можно легко приготовить по рецептам разными способами.

Ознакомьтесь с простыми рецептами из куриной грудки ниже!

Куриная грудка под сливочным соусом Cajun Alfredo.

Получить рецепт

Чесночный соус делает куриные грудки еще лучше!

Получить рецепт

Идея быстрого ужина из одной кастрюли, которая понравится всей семье.

Получить рецепт

У этого рецепта такой веселый и потрясающий вкус.

Получить рецепт

Подождите, пока вы попробуете кусочек этого рецепта курицы!

Получить рецепт

Использование фритюрницы для приготовления курицы — отличная идея!

Получить рецепт

Это такой простой и легкий рецепт!

Получить рецепт

Кто сказал, что ваши фрикадельки нельзя приготовить из курицы?

Получить рецепт

Жить кето-образ жизни? Проверь это!

Получить рецепт

Приготовьте это в своем Instant Pot на ужин сегодня вечером.

Получить рецепт

Это рецепт супа, который вам обязательно понравится.

Получить рецепт

Поговорим о вкусной фаршированной курице!

Получить рецепт

Кушать палкой — это всегда весело.

Получить рецепт

Вкус тайской кухни в этом рецепте потрясающий.

Получить рецепт

Фахитас для фритюрницы восхитительны!

Получить рецепт

Этот рецепт идеально подходит для вкусного ужина.

Получить рецепт

Добавьте немного пряностей в свой вечер.

Получить рецепт

Этот рецепт курицы вам понравится.

Получить рецепт

Видите, насколько интересны эти рецепты? Здесь так много отличных вариантов, что у вас не возникнет проблем с выбором. И кто сказал, что нельзя просто заранее спланировать питание и приготовить их все?

Какой рецепт куриной грудки вам больше всего нравится?

Этот сайт не был бы здесь, если бы не поделился такими людьми, как вы, и мы так благодарны, что вы нашли время посетить.Знаешь друга, который ищет, что приготовить с курицей? Поделитесь им на Facebook или сохраните на своей любимой доске в Pinterest.

Все еще пытаетесь придумать, что приготовить на ужин?

Ознакомьтесь с другими рецептами. Уверены, вы найдете что-нибудь вкусненькое!

Рецепт с курицей и грибами — Primavera Kitchen

Сделайте свой будничный ужин проще с этим рецептом с курицей и грибами. Это требует небольших усилий и очень ароматно .Сделайте этот рецепт всего за 20 минут!

Ужин из курицы не должен быть сложным. Все, что вам действительно нужно, — это здоровые овощи и несколько специй для вкуса. Итак, если вы ищете другие рецепты куриной грудки, обратите внимание на следующие: Рецепт запеченной куриной грудки, Грибы и капуста (приготовление еды) и Куриная грудка, фаршированная спаржей.

Этот рецепт великолепен, потому что все готовится на одной сковороде, поэтому все готовится быстро, и вам не остается куча грязной посуды, которую нужно мыть потом.Такие рецепты всегда легко и быстро приготовить. Таким образом, он идеально подходит для занятой семьи, которая все еще хочет есть домашнюю еду на ужин, даже если у них нет много времени на приготовление еды.

Добавьте легкую сторону вашего любимого риса или зеленый салат, чтобы сделать его полноценным блюдом.

Как приготовить этот рецепт с курицей и грибами

Просто обжарьте курицу в сковороде, обжарьте грибы в чесночном масле и подавайте с гарниром. Это так просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные грудки без костей и кожи — Вы также можете использовать куриные бедра, но вам потребуется увеличить время приготовления.Это должно занять 15-20 минут для без костей и 25-30 минут для наложения костей. Важно использовать высококачественное мясо, так как в некоторые куриные грудки вводят раствор соленой воды, чтобы оно набухло и выглядело лучше на полках.
• Приправы: луковый порошок, сушеный орегано, перец, соль и перец
• Оливковое масло — Замените любым нейтральным кулинарным маслом, например рапсовым, авокадо или подсолнечным.
• Белые грибы — Также подойдут сорта кремини или белла.
• Сливочное масло — обязательно используйте несоленое сливочное масло, чтобы блюдо не получилось слишком соленым
• Чеснок
• Свежая петрушка — не стесняйтесь заменять другие свежие травы, такие как базилик или кинза.

Одна вещь, которая всегда меня радует и воодушевляет, — это находить новые вкусные и полезные рецепты, которые легко приготовить (например, тот, которым я делюсь сегодня).

Если вы похожи на меня, вы, вероятно, согласитесь, что нет ничего лучше домашнего рецепта курицы на ужин в напряженные будние дни.Итак, давайте вместе приготовим этот рецепт.

ИНСТРУКЦИЯ

Подготовить ингредиенты

1. Положите куриные грудки на разделочную доску и промокните насухо с обеих сторон. Когда вы промокаете курицу насухо, это помогает приправить приправу, и они становятся более вкусными.
2. Слегка прижмите верхнюю часть каждой грудки ладонью и разрежьте пополам острым ножом. Это сделает их тоньше, и они будут готовиться быстрее.
3. Смешайте курицу и специи в большой миске.Перемешивайте, пока все кусочки не будут покрыты равномерно.
4. Нарежьте грибы ломтиками и отложите.

Приготовить курицу

1. Нагрейте масло в сковороде, затем выложите куриные грудки с маслом в один слой.
2. Готовьте, пока не подрумянятся с обеих сторон, а сок не станет прозрачным.
3. Выньте курицу и положите на тарелку для дальнейшего использования.

Обжарить грибы

1. Нагрейте еще немного масла в той же сковороде, затем обжарьте грибы, пока они не подрумянятся.
2. Растопите масло в сковороде и добавьте чеснок. Смешайте все вместе, чтобы покрыть грибы.

Завершить и обслужить

1. Когда чеснок станет ароматным, добавьте курицу обратно в сковороду и смешайте с грибами.
2. Сверху посыпьте свежей петрушкой, затем подавайте куриные грудки с грибами, выложенными сверху.

Советы по рецептам

• Куриные грудки готовятся, когда они достигают внутренней температуры 165F.Термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний — очень полезный кухонный инструмент.
• Мне нравится моя чугунная сковорода, но если у вас ее нет, обычная сковорода тоже подойдет.
• В то время как курица подходит для заморозки, грибы — нет. Поэтому я не рекомендую замораживать этот рецепт на потом.

Как предотвратить высыхание куриной грудки?

Поскольку мы разрезаем куриные грудки пополам, они тонкие и готовятся очень быстро. Это мой любимый метод, так как если вы обжарите целые куриные грудки, их толщина приведет к высыханию наружной поверхности до того, как внутренняя часть будет приготовлена.При разогреве поместите миску для приготовления еды в микроволновую печь, накрыв ее влажным бумажным полотенцем, чтобы курица оставалась влажной.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить грибы другим овощем?

Если у вас аллергия на грибы или вы просто не любите их, вы можете легко заменить их чем-нибудь другим.

Вот несколько вариантов, которые также отлично подойдут для чесночного масла:

• Кабачки
• Желтый летний кабачок
• Зеленая фасоль
• Спаржа

Подходит ли этот рецепт для приготовления еды?

Совершенно верно!

• Если вы готовите это блюдо, не забудьте дать курице и грибам остыть, прежде чем переложить их в холодильник.Обязательно храните продукты в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
• Обязательно храните все свои порции в герметичном контейнере. Я использую стеклянные емкости, так как они не задерживают запаха и их легче чистить.
• Во время работы разогрейте посуду в микроволновой печи, накрыв контейнер влажным бумажным полотенцем, чтобы миски для приготовления говяжьего фарша оставались влажными.
• При правильном хранении этого блюда хватит на 4 дня.
• Положите немного риса, грибов и спаржи, если хотите, чтобы к ним добавился гарнир.
• Хотите еще приготовить еду с низким содержанием углеводов? Попробуйте мои миски для приготовления куриной еды с низким содержанием углеводов!

Хранение и подогрев

Переложите курицу и грибы в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.

Разогрейте все вместе в микроволновой печи или на плите, пока курица не прогреется.

При необходимости добавьте к грибам немного растопленного сливочного масла.

Как далеко я могу приготовить курицу?

Курицу можно приготовить заранее на 4 дня.Обязательно храните курицу в герметичном контейнере, чтобы обеспечить свежесть. Прежде чем хранить его в холодильнике, дайте курице остыть, чтобы избежать конденсации. Обязательно храните продукты в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.

Еще рецепты куриных грудок:

Если вам нужен еще один рецепт курицы на сковороде, попробуйте мой One Sheet Roasted Chicken and Vegetables. Его готовят в духовке, а не на плите, но приготовить его так же легко.

В противном случае, взгляните на эти другие вкусные идеи куриного обеда:

Еще рецепты грибов, чтобы попробовать:

Вы можете съесть этот рецепт как основное блюдо, потому что оно очень сытно с грибами, но, если хотите, вы можете съесть его с восхитительным воздушным рисом, пастой или жареными овощами.Ммм… вкусно! Не стоит забывать и о салате. Этот рецепт куриной грудки с грибами отлично сочетается с любым салатом, например с салатом из киноа, салатом из фасоли и, конечно же, с зеленым салатом. Наслаждаться!

Смотрите веб-истории об этом рецепте ЗДЕСЬ.

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт спаржи и курицы, курица с грибами, без глютена, с низким содержанием углеводов, грибной рецепт, одна сковорода, палео

Порция: 1/4, калорийность: 237 ккал, углеводы: 4 г, белок: 18 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 7 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 7 г, холестерин: 70 мг, натрий: 456 мг, калий: 867 мг, Клетчатка: 1 г, сахар: 1 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

Интернет-историю этого рецепта можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Если вам нравится этот рецепт куриной грудки с грибами, поделитесь, пожалуйста, с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.

опубликовано 17 июня 2021 года Оливией

15 рецептов куриной грудки, которые не скучны

Куриные грудки на пахте и травах

Фото Криса Хеннесси

Свежие травы сохраняют большую часть своего вкуса в морозильной камере, что делает их отличным инструментом для придания живости куриным грудкам после глубокой заморозки.

Получите рецепт здесь.

Куриная грудка, маринованная в мисо

Фото Беаты Любас

Куриная грудка, приготовленная на гриле, замаринована в соленом, землистом и необычном мисо для получения восхитительного пробиотического пунша.

Получите рецепт здесь.

Куриные грудки, фаршированные козьим сыром, рукколой и лимоном

Erin Kunkel

Куриные грудки, фаршированные смесью острого козьего сыра, перечной рукколы и свежей лимонной цедры, имеют ароматную сливочную нотку в каждом кусочке.

Получите рецепт здесь.

Куриные грудки по-гавайски

Фото Криса Хеннесси

Ананас придает этому куриному маринаду сладкую нотку, а послевкусие на гриле дает еще более ярко-фруктовый вкус.

Получите рецепт здесь.

Цыпленок с кинзой

Фото Беаты Любас

Кинза придает аромат этим свежим и легко запеченным куриным грудкам

Получите рецепт здесь.

Куриные грудки с пикантным малиновым бальзамиком и апельсином брокколи Bulgur

Наше элегантное блюдо так же красиво, как и вкусно. Этот рецепт «Чистое питание» составлен так быстро, что вы можете подать его на необычный ужин или в обычный будний вечер.

Получите рецепт здесь.

Цыпленок, фаршированный пиццей

Фото Олимпии Дэвис

Все ваши любимые вкусы для пиццы — маринара, сыр и пепперони — добавлены в куриную грудку для большего аромата с меньшим количеством углеводов.

Получите рецепт здесь.

Тушеная куриная грудка и зеленая фасоль с помидорами и лимоном

Блюдо сочетает в себе нежную куриную грудку с цедрой лимона и сочными помидорами. Зеленые бобы придают этому ароматному блюду хрустящую сторону.

Получите рецепт здесь.

Цыпленок по-хассельбекски с томатно-артишоковым соусом

Фото Олимпии Дэвис

Как сделать куриную грудку сочной и ароматной? Рассолите его в соленой воде, как мы это делаем в этом простом рецепте. Это делает блюдо полноценным благодаря яркой стороне помидоров и артишоков.

Получите рецепт здесь.

Цыпленок с манго и мохито

Принесите освежающие ароматы лета в этот сытный и обманчиво простой ужин.

Получите рецепт здесь.

Жареный цыпленок с лимоном и авокадо с перцем шишито и лимонным кремом

Фото Иоганна Хедли

Если вы не жарите авокадо на гриле, вы упускаете возможность! Приготовление авокадо на гриле делает их кремообразными и дымчатыми, а подача их с жареной куриной грудкой и перцем шишито — сытное блюдо.

Получите рецепт здесь.

Запеканка с курицей и лесными грибами

Gibson & Smith

Эта теплая и успокаивающая запеканка хорошо сочетается с брокколи на пару или зеленым салатом.

Получите рецепт здесь.

Цыпленок в сковороде с помидорами, фенхелем и свежим тимьяном

Если основная жалоба вашей семьи на куриную грудку без кожи и костей заключается в том, что она сухая, то тушение может быть вашим ответом! Медленная и низкая техника сохраняет мясо влажным.

Получите рецепт здесь.

Цыпленок с грибами и эстрагоном с зеленой фасолью

Фото Беаты Любас

Херес добавляет богатую ореховую нотку этому грибному соусу, который мы сделали экстра-сливочным, добавив острый сливочный сыр.

Получите рецепт здесь.

Цыпленок бальзамический

Фото Эллен Шарлотта Мари

Сочный и нежный рецепт запеченной курицы — быстрое и легкое блюдо. Он быстро станет основным продуктом питания в будние дни.

Получите рецепт здесь.

Связанный:

Рецепт сочной запеченной куриной грудки

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Я как бы одержим этим рецептом сочной запеченной куриной грудки. Мы едим много курицы в моем доме, поэтому у меня есть возможность попробовать много полезных рецептов запеченной курицы, но я постоянно возвращаюсь к этому. Он простой, вкусный, в нем используются ингредиенты, которые у меня всегда под рукой, и он супер сочный. Да, и запекать куриную грудку при 450 градусах тоже очень быстро. Это просто лучший способ запечь курицу в духовке.

Тебе больше никогда не придется есть сушеный цыпленок.😉

Этот простой рецепт запеченной куриной грудки был первоначально опубликован 19 февраля 2016 года, а в сентябре 2020 года этот пост был переиздан, чтобы добавить обновленные изображения, полезные советы и некоторые улучшения приправы для куриной грудки.

Почему это лучший рецепт запеченной куриной грудки?

Если вы думаете, что рецепт запеченной куриной грудки обязательно будет безвкусным или сухим, вы ошиблись. 😉

Я рада назвать это лучшим рецептом запеченной куриной грудки.Я не только сделал это, переделал и перепроверил около миллиарда раз, я также провел часы, исследуя, как куриная грудка готовится при высоких и низких температурах, как работает рассол и многое другое. И еще я экспериментировал со многими разными приправами.

Ниже у меня есть 5 простых шагов, которые покажут вам, как приготовить куриную грудку каждый раз идеально. Рассол, оливковое масло и температура выпечки работают вместе, чтобы удерживать влагу, а приправы добавляют много аромата.

Как приготовить куриную грудку в духовке

Если вы хотите узнать, как приготовить запеченную куриную грудку в духовке, не высушивая ее, для этого потребуется немного больше, чем просто бросить ее туда… но ненамного! Вот пять супер простых шагов, которые может сделать даже начинающий повар, чтобы приготовить лучший рецепт запеченной куриной грудки:

1.Рассол цыпленка

Если вы делаете со своим мясом только одно, то это оно. Рассол курицы — лучший способ гарантировать сочную запеченную куриную грудку. Все, что вам нужно, это простой куриный рассол с соленой водой. Замачивание курицы в соленой воде позволяет ей впитать тонн влаги и оставаться сочным.

Ключом к отличному рассолу для курицы является соотношение воды и соли — это важно! Вам понадобится 1/4 стакана соли на литр (4 стакана) воды.

Не экономьте на соли.Рассол — это химия. 😉 Солевой раствор переместится из зоны с высокой концентрацией соли (вне курицы) в зону с низкой концентрацией соли (внутри курицы). Это работает для двух вещей:

• Раствор, который попадает в курицу, означает, что в ней на больше влаги.
• Соль начинает расщеплять куриные белки , делая их более нежными.

Рассол можно проводить в течение дня, но обычно я делаю это быстро, всего за 10 минут.После этого смойте.

2. Сверху курицу добавляйте полезный жир

Добавление здорового жира придает цыпленку больше аромата, так что это обязательно! Более того, он помогает удерживать влагу, полученную с первого шага.

Я почти каждый раз готовлю запеченную курицу на оливковом масле из-за его высокой температуры копчения и потрясающего вкуса. Это также отличные варианты:

• Масло авокадо
• Топленое масло
• Кокосовое масло

Не используйте масло первого отжима или сливочное масло — они будут гореть!

3.Как заправить куриную грудку (обильно!)

Простой запеченный куриный ужин не означает, что ему не хватает вкуса. Есть бесконечное количество комбинаций специй, которые вы можете использовать в качестве приправ для куриной грудки, но мой любимый простой:

• Итальянская приправа
• Чесночный порошок
• Морская соль — 1/2 чайной ложки на фунт — хорошее практическое правило для уже рассоленной курицы грудка
• Паприка
• Черный перец

Сумма для данного рецепта запеченной куриной грудки указана на карточке рецепта ниже.

Однако здесь можно проявить изобретательность. Если вы хотите приготовить сочную запеченную куриную грудку с другим вкусовым профилем, попробуйте приправу тако для фиесты или приправу для птицы для создания комфортной атмосферы еды.

4. Запекать куриную грудку на сильном огне

Чтобы приготовить сочную куриную грудку в духовке, вам нужен не только правильный способ приготовления, но и оптимальная температура духовки. Для достижения наилучших результатов запекайте курицу при температуре 450.

Если вы отправитесь искать рецепты куриных грудок, вы найдете все виды температур от 325 до 450 градусов.Однако, по моему опыту, лучше всего запечь курицу на сильном огне. Почему? Более короткое время приготовления дает меньше времени для испарения влаги из курицы, что означает более сочный результат.

Как долго запекать курицу при 450 градусах

Запекать куриную грудку при 450 градусах очень быстро. В среднем нужно на 16-22 минуты на сочную запеченную куриную грудку в духовке . (У меня в духовке обычно 18 минут!)

Почему такой широкий диапазон времени? Потому что размеры куриных грудок различаются, как и духовки.

До какой температуры варить куриную грудку?

Для достижения наилучших результатов используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру запеченной куриной грудки. Обязательно пробуйте прямо в центре самой толстой части курицы.

СОВЕТ: А еще лучше используйте термометр с сигнализацией приготовления пищи! Просто установите желаемую температуру, и когда ваша запеченная куриная грудка достигнет этой температуры, издаст звуковой сигнал.

Официальные рекомендации Министерства сельского хозяйства США гласят, что куриную грудку следует готовить до температуры 165 градусов по Фаренгейту, но ваша курица фактически поднимется на несколько градусов после того, как вы достанете ее из духовки и дадите ей отдохнуть (подробнее об этом ниже!).Вот почему я обычно выставляю температуру около 162 градусов, чтобы куриная грудка получилась очень сочной.

Время приготовления запеченной куриной грудки

Если вы предпочитаете запекать при другой температуре, вот несколько рекомендаций по времени:

• 450 градусов: 16-22 минуты — рекомендуемая температура!
• 425 градусов: 18-26 минут
• 400 градусов: 20-29 минут
• 375 градусов: 25-34 минут
• 350 градусов: 30-39 минут

Это время являются приблизительными, так как более толстая грудка готовится дольше, чем более тонкая.Кроме того, это время для запекания куриных грудок без кожи и костей, и для других типов оно будет отличаться.

СОВЕТ. Если вы используете мясо на кости, вам необходимо изменить время приготовления. Это займет больше времени.

5. Остальное.

Накройте сковороду фольгой и дайте курице постоять 5 минут. Температура куриной грудки за это время действительно повысится на несколько градусов.

Не пропустите этот шаг! Это важно, чтобы сок снова включился в мясо, чтобы он не вытек, когда вы разрезаете его. Если куриную грудку не давать отдыхать, она будет сухой.

После отдыха нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками напротив волокон.

Часто задаваемые вопросы о приготовлении сочной запеченной куриной грудки

Почему моя куриная грудка сухая?

Этот рецепт запеченной куриной грудки разработан, чтобы избежать высыхания любой ценой! Если у вас сухая, вот несколько общих вещей, которые нужно проверить:

• Вы рассолили куриную грудку? Ваш рассол содержал достаточно соли (1/4 стакана на литр воды), и вы погрузили курицу в воду?
• Вы чистили щеткой маслом? Это помогает удерживать влагу в курице.
• Вы слишком долго выпекали? Лучше всего запечь курицу с помощью щупового термометра.

Еще раз проверьте рекомендованную внутреннюю температуру и все, что вы могли пропустить, в описанных выше шагах. Если все сделано правильно, обещаю, это лучший способ приготовить куриную грудку в духовке.

Может ли куриная грудка быть розовой?

Да. Сырая курица имеет розовый цвет из-за белка, называемого миоглобином, который меняет цвет при более высоких температурах, но это изменение не всегда полностью совпадает с тем, когда курица безопасна для употребления в пищу [*].

Напротив, куриную грудку можно есть, если она нагреется до температуры, достаточной для уничтожения бактерий. Итак, если ваша курица имеет очень легкий розовый оттенок, это нормально, если она нагрелась до 165 градусов перед тем, как ее съесть, в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США [*].

Какая лучшая приправа для куриных грудок?

В этом рецепте куриной грудки используется комбинация итальянской приправы, чесночного порошка, паприки, морской соли и черного перца. Просто и вкусно — и эти специи наверняка у вас есть под рукой.

Что такое пищевая ценность запеченной куриной грудки?

Точные сведения о питательных веществах куриной грудки различаются в зависимости от размера, но калорийность куриной грудки, углеводы, жир и белок в таблице рецептов ниже основаны на обычной куриной грудке весом 8 унций.

Для обычной куриной грудки, согласно Министерству сельского хозяйства США [*], 4 унции содержат:

• 136 калорий
• 3 г жира
• 25 г белка
• 0 г углеводов

Этот рецепт запеченной куриной грудки немного выше, потому что мы его чистим с (здоровым) жиром перед запеканием.Это хорошая вещь!

Можете ли вы использовать этот рецепт для куриных бедер или куриных окорочков?

Очень похоже. Рассол менее важен для ног и бедер, поскольку они содержат больше жира, но вы определенно можете сделать это, чтобы сделать их более сочными.

Время приготовления будет другим, так что взгляните на мои основные рецепты хрустящих куриных бедер и запеченных куриных ножек.

Инструкции по хранению куриных грудок

Сможете ли вы продвинуться вперед?

Да! Запеченная куриная грудка без костей очень универсальна для приготовления еды.Вы можете сделать это заранее, а затем использовать в качестве основного блюда на обед или использовать в запеканках, салатах, супах и многом другом.

Как долго приготовленная курица хранится в холодильнике?

Приготовленная куриная грудка хранится в холодильнике около 3-4 дней. Дайте ему полностью остыть перед тем, как поместить в холодильник.

Как разогреть оставшуюся куриную грудку

Чтобы избежать высыхания запеченной куриной грудки, лучше разогреть ее в духовке при низкой температуре и с небольшим количеством влаги.По сути, это позволяет ему париться, сохраняя влагу в:

• Поместите курицу в форму для запекания с тонким слоем бульона на дне.
• Дайте цыпленку положить на стол, пока вы разогреете духовку до 250 градусов F.
• Накройте форму для запекания фольгой.
• Выпекайте 15-30 минут до горячего состояния.

Часто задаваемые вопросы о замораживании куриной грудки

Можно ли заморозить куриную грудку?

Да, конечно! Сырые куриные грудки можно хранить в морозильной камере почти неограниченное время, но для наилучшего вкуса лучше всего 6-9 месяцев.

Запеченную куриную грудку можно также заморозить на 2–4 месяца, но она будет менее сочной, чем когда она была свежеприготовлена.

Можно ли приготовить куриную грудку из заморозки?

Да и нет. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что вы можете приготовить куриную грудку из морозильной камеры, увеличив время приготовления на 50% [*].

Однако я не рекомендую это, потому что вы, скорее всего, получите переваренный внешний вид к тому времени, когда внутренняя часть будет прожарена. Вместо этого для достижения наилучших результатов разморозьте куриные грудки в холодной воде перед запеканием или в холодильнике на ночь.

Еще простые рецепты с курицей

Вот и все — лучший способ запекать куриную грудку с идеальной приправой! Если вы хотите узнать, как приготовить курицу другими способами, вот несколько популярных блюд:

Что подавать с куриной грудкой

Этот рецепт сочной запеченной куриной грудки подходит практически для всего! Просмотрите мои низкоуглеводные гарниры и салаты в поисках идей. Вот несколько фаворитов читателей:

• Жареные кабачки — Готовится при 400 градусах, но вы можете легко нарезать более толстые кусочки и одновременно приготовить их с запеченной куриной грудкой при 450 градусах.Вы также можете попробовать то же самое с жареными баклажанами.
• Пюре из цветной капусты — Здоровый обмен на картофельное пюре! (Конечно, если у вас есть члены семьи, которые не являются низкоуглеводными, картофель также является хорошей парой.)
• Салат Кобб — Нарежьте сочную запеченную курицу, обмахивайте ею салат, и у вас есть полноценный обед.
• Обжаренная брокколи — Сделайте это параллельно, когда у вас уже есть куриная грудка в духовке.
• Лапша из кабачков — Смешайте их с запеченной куриной грудкой и вашим любимым соусом, чтобы получить более полезную пасту.

• Термометр с сигналом приготовления пищи — Вы можете установить желаемую температуру на этом термометре, и он будет издавать звуковой сигнал, когда он будет готов, для идеального рецепта сочной курицы.
• Универсальная ручка-термометр — Самый точный термометр из когда-либо существовавших и отлично подходит практически для любого использования на кухне. Раньше я думал, что подойдет любой термометр, но понял, что большинству других требуется время, чтобы измерить температуру, и к тому времени температура начинает падать. Этот читается супер быстро и точно!
• Форма для выпечки из керамики — Этот рецепт кето-курицы готовится на противне, и это мой любимый рецепт.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт сочной запеченной куриной грудки: лучший способ запекать курицу

Просто ЛУЧШИЙ способ запечь куриную грудку в духовке! Этот рецепт сочной запеченной куриной грудки при 450 градусах быстрый, ЛЕГКИЙ и никогда не сохнет.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Чтобы рассолить куриные грудки, добавьте соль в воду в большой миске.Добавьте куриные грудки, погрузив их в воду. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре или на день в холодильнике.

2. Промойте курицу рассолом, затем обсушите.

3. Разогрейте духовку до 232 градусов Цельсия.

4. Поместите курицу в форму для запекания, достаточно большую, чтобы кусочки уместились, не касаясь или едва касаясь. Смажьте обе стороны оливковым маслом. Посыпьте с обеих сторон итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью, паприкой и черным перцем.

5. Выпекайте в течение 16–22 минут, пока внутренняя температура не достигнет 162–165 градусов, измеренная точным термометром. (В состоянии покоя внутренняя температура повысится еще на несколько градусов.)

6. Накройте фольгой и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол или нарезкой.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 куриная грудка

Видео, показывающее, как приготовить запеченную куриную грудку:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепт — находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить запеченную куриную грудку!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 240

Жир 13 г

Белок 51,1 г

Всего углеводов 1,4 г

Чистые углеводы 0,8 г

Клетчатка 0,6 г

Сахар 0,1 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

30 рецептов куриных грудок, которые не сосут

Реальный разговор: Сухие и безжизненные куриные грудки вызывают у нас желание выбросить обед в мусор и заказать еду на вынос, стат.Если вам не нравится есть что-то похожее на наждачную бумагу, мы не виним вас. Даже если у вас есть некоторые секреты приправы, повторение одного и того же рецепта куриной грудки может оказаться утомительным. Пора выступить против мягкости!

Три унции курицы содержат примерно 25 граммов белка, поэтому есть веская причина сделать это постное мясо одним из основных продуктов здорового питания. И, к счастью, есть множество способов приготовить птицу, которые не утомят ваши вкусовые рецепторы. Обычная курица — это просто чистый ароматный холст, который ждет вас, чтобы приготовить вкусную еду! Нужна пища? Просмотрите эти 30 вкусных и полезных рецептов куриной грудки, в которых нет недостатка в вкусе.Жареные, обжаренные, запеченные, измельченные или приготовленные в мультиварке — каждый найдет что-то для себя.

СВЯЗАННЫЙ: 15 гениальных идей приготовления еды от лучших тренеров

30 изобретательных рецептов куриной грудки

Сытные салаты

1. Рецепт салата «Цезарь» с курицей и капустой
Салаты «Цезарь» могут быть опасным продуктом, наполненным сыром, гренками с высоким содержанием углеводов и густой жирной заправкой. Вот почему это облегченное блюдо из курицы и капусты должно найти свое место в вашем еженедельном обеденном чередовании.Шокер: соус по-прежнему такой же сливочный, но с безгрешным греческим йогуртом и дижонской горчицей. Фото и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЙ: 9 рецептов салатов из банок масона для здорового обеда

2. Куриный салат с карри
Сократите количество калорий и жира, сохраняя при этом восхитительную текстуру, аромат и насыщенность классического куриного салата. В этой версии в качестве основы используется сливочный обезжиренный греческий йогурт (вы даже не пропустите этот жирный майонез).Кроме того, вы получите идеально сладкую и соленую комбинацию благодаря добавлению яблок Грэнни Смит, изюма, нарезанного винограда и небольшого количества порошка карри. Фото и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

3. Салат с клубникой, шпинатом и курицей на гриле
Этот на вкус как лето — независимо от того, находитесь ли вы в разгар сезона или просто хотите вернуться в те теплые беззаботные месяцы. И этот рецепт такой же легкий, с общим временем приготовления 15 минут.Здорова и счастлива, стат! Фото и рецепт: Ли Херш / Life by Daily Burn

4. Лимонно-дижонский куриный салат с гранатом и миндалем
Подвиньте, майонез. В этом варианте куриного салата много цедры, но гораздо меньше жира, чем в обычной партии. Оберните свое творение салатом Бибб или крепкой зеленью капусты, а не хлебом, чтобы получить легкий и сытный обед. Фото и рецепт: Серена / Приручить меня

СВЯЗАННЫЙ: 30-минутное питание для быстрого и здорового ужина

Это обертка

5.Обертки с курицей и салатом в азиатском стиле
Вдохновленные обертками из сычуаньского салата, которые можно найти в китайском ресторане, это исполнение имеет столь же смелый вкус, но содержит менее 400 калорий на порцию. В каждом укусе вы получите тертый цыпленок, сладкий перец и стручки гороха, а также непреодолимый хруст, которого вы так жаждете. Фото и рецепт: Alexa Schrim / Life by Daily Burn

6. Зеленая капуста, лебеда и куриное буррито
Если вы любите закусывать теплым и вкусным буррито, но ненавидите последующую медлительность, то этот для вас.Этот рецепт буррито из курицы, черной фасоли и острой лебеды, завернутый в богатую питательными веществами зелень капусты, не содержит дополнительных углеводов для обеда или закуски, от которой вы можете чувствовать себя хорошо. Фото и рецепт: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЙ: 20 идей приготовления еды от лучших приготовителей пищи, которых мы знаем

7. Нежирный песто и куриные обертки
Традиционный песто может увеличить количество калорий на 280 калорий и 26 граммов жира на порцию (кто знал?), Поэтому вместо этого мы добавили полезный для сердца миндаль.Если вы ищете легкий, готовый к употреблению обед, ужин или закуску — что ж, это готово. Фото и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

8. Тако с курицей Baja
Перебросив ингредиенты в мультиварку, вы сможете приготовить для своего блюда вкусный и низкокалорийный пико и слау. Два тако содержат 350 калорий, то есть вы можете добавить третий (или четвертый), если очень голодны. Фото и рецепт: Amanda / The Skinny Fork

Идеально приготовленные на гриле

9.Куриные шашлычки по-азиатски
Проблемы с размером порций? Шашлык на гриле гарантирует, что вы не переедете на следующем барбекю. Эти палочки со вкусом сои и имбиря порадуют ваши вкусовые рецепторы, к тому же вы можете легко приготовить их без глютена, используя соевый соус на основе тамари. Фото и рецепт: Кристалл / Яблоки и блеск

10. Курица-гриль с ананасом Сальса из авокадо
Выберитесь из зимней депрессии с тропической сальсой! Эту простую приправу из авокадо и ананаса легко взбить в щепотке, а ее легкий пряный вкус дополнит ваше мясо на гриле. Фото и рецепт: Ali / Gimme Some Oven

СВЯЗАННЫЕ: 10-минутные домашние рецепты сальсы

11. Куриный сатай с острым арахисовым соусом
Пропустите тайские закуски на вынос и приготовьте собственные ореховые закуски. После того, как курица покрыта натиркой из специй, дайте ей охладиться на час или два, прежде чем готовить на гриле или готовить на сковороде. В порции из двух шампуров содержится 15 граммов белка. Фото и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

12.Рецепт суккоташа из курицы по-летнему
Это идеальное летнее блюдо, когда кукуруза и бобы лима достигают своего пика. Жаждете этого в холодные месяцы? Замороженные и консервированные сорта также подойдут. А с 45 граммами протеина на порцию благодаря нежирной куриной грудке вы будете полезны своему организму с каждым укусом. Фото и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

Рецепты с курицей на сковороде

13. Азиатский жареный картофель с курицей и зудлесом
К настоящему времени вы, наверное, знаете, что наша одержимость зудлами глубоко укоренилась.Спирализованные кабачки не только сокращают количество углеводов в вашем блюде, но и содержат больше питательных веществ, чем рафинированная пшеничная лапша. И вам понравится это исполнение, в котором овощи сочетаются с измельченной курицей, грибами, брокколи и болгарским перцем. Сделку закрывают шрирача, зеленый лук и измельченный арахис. Фото и рецепт: Алекса Ширм / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЙ: 20 кухонных гаджетов, которые упростят приготовление здоровой пищи

14.Цыпленок с кунжутом и апельсином
Повысьте уровень витамина С с помощью этого рецепта, который превращает OJ в вкусную приправу. Перемешайте курицу в муке перед запеканием, чтобы в дальнейшем она впитала цитрусовый соус. Для дополнительного хруста посыпьте кунжутом перед подачей на стол. Фото и рецепт: Lee Hersh / Fit Foodie Finds

15. Помидор с курицей и базиликом с зудлами
Если вы хотите приготовить паровую тарелку с лапшой, попробуйте этот изобретательный рецепт, в котором вместо тяжелой пасты используются спиральные кабачки.Лучше всего: одна сковорода — это все, что вам нужно для этого быстрого обеда с низким содержанием углеводов. Фото и рецепт: Ali / Inspiralized

СВЯЗАННЫЙ: Рецепт лапши и фрикаделек из кабачков

Рецепты запеченной курицы и небольшого размера курицы

16. Небольшие чашки для тако с курицей по-мексикански
Прощай, сырный начос. Вы не пропустите жирную пищу на двери багажного отделения, когда у вас в заднем кармане есть этот более здоровый рецепт тако размером с укус.Секрет: запекать обертки вонтон в форме для кексов и добавлять в них полезные для вас ингредиенты, такие как куриная грудка без кожи, черная фасоль и авокадо. Фото и рецепт: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЕ: 7 здоровых закусок Суперкубка

17. Пикантные куриные укусы
Если вы не употребляете глютен, но сожалеете о том, что в вашей жизни нет панировочных котлет, попробуйте эти пикантные закуски на размер. Они покрыты миндальной мукой, кайенским перцем и перцем, поэтому ваши вкусовые рецепторы обязательно будут внимательны. Фото и рецепт: Lexi / Lexi’s Clean Kitchen

18. Куриные фрикадельки с клюквой
Подпишитесь на нас, чтобы попробовать вкусные блюда на День Благодарения в любое время года. Это осеннее блюдо включает постный фарш из курицы, панировочные сухари из цельнозерновой муки и терпкую клюквенную начинку, которая порадует даже самых привередливых вкусовых рецепторов. Фото и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

19.Запеченная курица с медом и чесноком
Мы клянемся, что азиатский вкус и хрустящая текстура этого блюда будут имитировать даже лучшие китайские блюда на вынос. Но поскольку по этому рецепту запекают и обжаривают в соусе, а не жарят, вы избавите себя от лишнего жира. Панко, панировочные сухари в японском стиле, необходимы для получения красивого хрустящего внешнего вида. Фото и рецепт: Chung-Ah / Damn Delicious

Рецепты запеченной, а не жареной курицы

20.Рецепт «Жареной» курицы в духовке
Повторяйте за нами: отступите от ведра с курицей. По сравнению с аналогом, приготовленным во фритюре, этот рецепт запекания в духовке экономит 150 калорий и 10 граммов жира на голень. Как спросите вы? Удалив кожу, покрывая курицу кукурузными хлопьями без глютена и используя кулинарный спрей с оливковым маслом (вместо гигантского чана с жиром). Обещание: вы не пропустите KFC. Фото и рецепт: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЙ: 15 Genius Hacks для кухонных гаджетов, которые у вас уже есть

21.Цыпленок с лимоном и лесным орехом Орзо
Наполните птицу терпким лимоном, заправляя ломтики кожицы перед запеканием. Контролируете потребление соли? Используйте бульон с низким содержанием натрия, чтобы покрыть мясо в духовке. Орзо с посеребренным фундуком делает его полноценным блюдом. Фото и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

22. Запеканка с курицей и песто
Песто и помидоры: вместе они просто лучше. Если в будние дни у вас мало времени, то взбейте эту легко запеченную курицу.В нем содержится 28,5 грамма белка и 236 калорий, и он утолит ваш голод, не нарушая диеты. Фото и рецепт: Gina / Skinnytaste

23. Итальянский сладкий картофель, фаршированный курицей и шпинатом
Не ищите дальше гениальный способ переработать куриные остатки. Кроме того, если вы не любите зеленые салаты, это блюдо позволит вам добавить шпинат прямо в картофель. Если у вас мало времени, нет ничего постыдного в том, чтобы приготовить сладкий картофель в микроволновой печи, а не в духовке. Фото и рецепт: Натали / Super Healthy Kids

Куриные рецепты в медленноварке

24. Цыпленок Санта-Фе
Ваш заказ Chipotle не идет вам на пользу, так почему бы вместо этого не сделать уменьшенную чашу для буррито? Загружая мультиварку утром, все, что вам остается делать на ночь, — это подавать птице лепешки или с рисом. Фото и рецепт: Gina / Skinnytaste

СВЯЗАННЫЙ: 9 простых 5-ингредиентных рецептов медленноварки

25.Здоровая Тикка Масала
Любите перекусить индийской, но хотите, чтобы был более легкий способ побаловать себя? В этом рецепте вместо жирных сливок используется греческий йогурт и кокосовое молоко. Совет от профессионала: добавьте немного соуса масала в йогурт, прежде чем бросать молочные продукты в мультиварку. Это увеличивает температуру йогурта и предотвращает свертывание молочных продуктов, когда вы добавляете их в горячую кастрюлю. Фото и рецепт: Anetta / The Wanderlust Kitchen

26.Куриный суп с тортильей в медленном приготовлении
Комфортная пища не обязательно должна быть начинена неестественными ингредиентами (например, супом Chick-fil-A). Это восхитительное тушеное мясо состоит из чистых ингредиентов, включая фасоль, тертую курицу, кукурузу и лук. Добавьте греческий йогурт или авокадо для добавления белка или полезных жиров. Фото и рецепт: Skinny Mom

Готовые куриные рецепты

27. Рецепт здоровой кружки для пирога с курицей
Приготовьтесь к удивлению.Этот 15-минутный пирог из кружки и куриного горшка — один из самых выигрышных куриных обедов. Вы получите всю сытную начинку и чешуйчатую корочку — и все это не испачкает ни одной кастрюли. Фото и рецепт: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЙ: 15 рецептов торта без вины

28. Легкий рецепт запеченного цыпленка с песто в одной кастрюле
Все, что вам нужно, это одна безопасная в духовке сковорода, чтобы взбить это легкое куриное блюдо.Установите часы на 30 минут и приготовьтесь к полезному рецепту, не экономя на вкусных вещах. (Сладкая моцарелла и пармезан, мы смотрим на вас!). О, а 300 калорий в порции? Мы все заняты этим чудом из одного горшка. Фото и рецепт: Алекса Ширм / Life by Daily Burn

29. Джамбалая в одной банке
Хотите попробовать каджунскую кухню? На создание большинства джамбалай уходит уйма времени, но этот будет готов примерно через 35 минут.Мягкий вкус понравится детям, что сделает его приятным вариантом для следующего семейного обеда. Или приготовьте партию и используйте остатки для здорового обеда в течение всей недели. Фото и рецепт: Натали / Super Healthy Kids

30. Бальзамическое куриное филе с ячменем и мангольдом
Этот рецепт бальзамических куриных бедер принесет немного комфорта в здоровую кулинарию.