Укроп вырастить дома: Выращивание укропа в домашних условиях прямо на подоконнике

Укроп вырастить дома: Выращивание укропа в домашних условиях прямо на подоконнике

выращивание на подоконнике из семян, как сажать, сколько растёт

Зимой человек зачастую ощущает нехватку свежих овощей и фруктов, которые снабжают наш организм полезными микроэлементами и витаминами. Чтобы восполнить этот пробел, избежав авитаминоза, можно заняться выращиванием укропа из семян прямо у себя на балконе или подоконнике. И тогда в любое время дня и ночи свежая зеленушка будет у вас на столе, дополняя вкус вашим первым и вторым блюдам.

Можно ли вырастить укроп на балконе или подоконнике

Выращивать укроп и другую зелень на балконе вполне реально. Но это только при условии, что балкон застеклен и утеплен. В помещении должна поддерживаться правильная температура в пределах +8+18 градусов по Цельсию, не ниже и не выше.

Это растение хоть и неприхотливое, но снижение или повышение температуры может стать причиной плохого роста и пожелтения зелени.

Но самый худший вариант, когда саженцы просто напросто погибнут и все ваши старания окажутся напрасными.

Сорта растения для выращивания в домашних условиях

Если вы решили обеспечить себя на всю зиму зеленью, не стоит выбирать ранние сорта укропа. Они отличаются небольшим количеством листвы и скоропостижно пускают стебли для цветения.

Лучше всего отдать предпочтение поздним сортам. Для зимы это оптимальный вариант.

Наиболее популярными поздними сортами считаются:

• Русский размер;
• Гурман;
• Салют.

Русский размер

Салют

Огородники рекомендуют одновременно сажать в домашних условиях ранние и поздние сорта растений. Таким образом, вы сможете всегда кушать зелень. Пока не созрел поздний укроп, ранний будет вас баловать. Когда ранний отойдет, уже вырастит поздний. Так сказать круговорот растений у вас на балконе.

К наиболее популярным и неприхотливым ранним растениям стоит отнести следующие сорта:

• Грибовский;
• Гренадер;
• Ришелье.

Грибовский

Гренадер

Ришелье

Плюс ко всему одновременное высаживание разных сортов зелени позволит защититься от форс-мажорных ситуаций, когда какой-нибудь сорт вовсе не взошел, к примеру, после резкого перепада температуры в помещении.

Подготовка почвы для посадки укропа дома

Грунт для высадки должен быть богат питательными элементами и веществами. Все для того, чтобы хоть так восполнить возможную нехватку света. Почву можно использовать готового производства. Хотя лучше всего смешать в соотношении один к одному с садовым грунтом.

На дно емкости обязательно засыпается дренаж. Это может быть керамзит или же песок средней фракции.

Зелень любит тепло. Именно поэтому под емкость с рассадой рекомендуется положить лист пенопласта. Если же на балконе сложно контролировать температуру, рекомендуется пенопластом полностью обклеить весь вазон.

Правила посева семян в горшок

Перед тем как посадить семена в почву, их рекомендуется прорастить, замочив на пару недель до образования всходов.

Если у вас нет возможности так долго ждать, можно воспользоваться такой хитростью: в блюдце высыпьте семена, залейте их теплой водой и покройте марлей. В течении дня воду стоит менять дважды.

Прорастить семена укропа можно на влажной марле

Чтобы избавить семена от поражения различными болезнями и грибками, их можно замачивать в теплом растворе марганцовки перед тем как сеять. Это позволит обеспечить всходы буквально через несколько дней.

Почва обильно поливается водой комнатной температуры, а потом на ней равномерно рассеваются семена. Сильно заглублять семена не стоит, иначе им сложно будет пробиться. Рекомендуется слегка потрусить все небольшим количеством земли.

Емкость накрывается полиэтиленовой пленкой, но через некоторое время ее стоит снимать иначе, появиться конденсат. Как только пробьются первые всходы пленку можно навсегда убрать.

Правила ухода за растением

• укроп постоянно нуждается во влаге. Именно поэтому регулярно следите за почвой. Хотя лишняя влага тоже нехорошо, может появиться грибок;
• два раза в месяц рекомендуется производить подкормку почвы комплексом удобрений;
• оптимальным температурным режимом для роста является +18 градусов по Цельсию. Но если это зима, то понижение показателя до отметки +8 градусов тоже подойдет. В принципе растения будут и дальше расти, если им хватит освещения;
• высокая температура на балконе приведет к пожелтению листвы. Если емкость расположена у окна стоит следить за освещением. Лишний свет — причина утонченности и хрупкости стеблей;
• как только покажутся первые всходы лучше в ночное время открывать окно на проветривание для понижения температуры. Это предотвратит вытягивание растений в высоту.

При выращивании на балконе высокая температура может привести к пожелтению укропа

Как правильно поливать зелень зимой

Укроп относится к влаголюбивым растениям. Поэтому летом его предельно часто и обильно поливают. Ведь под палящим солнцем влага испаряется крайне быстро.

Но зимой ситуации иная. Поэтому полив должен быть умеренным, исключительно по необходимости, если почва сухая. В данном случае излишняя влага может стать причиной появления грибка и увядания укропа.

Правильное освещение

Нехватка освещения — самая большая проблема в процессе выращивания зелени в домашних условиях.

Укроп тянется в свету, его ростки и стебли становятся тонкими и хрупкими, а листья светлыми. Чтобы исправить положение можно использовать специальные лампы. Их рекомендуется расположить на расстоянии 0,5 метра от емкости с растениями.

Укроп сможет нормально развиваться, если в течении 16 часов он будет хорошо освещен. Чтобы улучшить эффект между стеклом окна и горшками можно поместить зеркало или фольгу. Это позволит усилить освещенность пространства.

Укроп нуждается в освещении в течение 16 часов в сутки

Прополка и рыхление

Укроп хоть растение и неприхотливое, но сорняков и корки земли вокруг не переносит. Ему нужно место для нормального развития стеблей и листьев, обогащение почвы кислородом (в чем помогает регулярное рыхление земли) и нормальная влажность.

Поэтому постоянно следите за емкостью с растениями, поливайте ее, вырывайте сорняки и взрыхляйте почву, тогда урожай укропа будет лучше.

Подкормки

Если вы будете использовать для растений плодородный чернозем, богатый на полезные микроэлементы и вещества, использовать удобрения не обязательно. В противном случае рекомендуется применять комплекс минеральных удобрений пару раз в месяц. Лучше всего для укропа покупать биогумус.

В качестве подкормки укропа используют Биогумус

Сбор урожая и появление первого укропа на балконе

Если следовать всем рекомендациям нашей статьи пошагово, вы сможете получить хороший урожай укропа дома или в квартире даже в зимний период года.

Зелень нормально растет на застекленном балконе, где поддерживается плюсовая температура. Буквально через полтора месяца после посадки вы сможете порадовать себя и свою семью свежей зеленушкой.

Выращивание зелени не составит огромного труда с марта и по август, тогда как осенью и зимой уход несколько усложнится.

Все потому, что солнечного света уже не будет хватать и понадобится дополнительное освещение, нужно следить за температурой, чтобы растения не замерзли. Но в любом случае даже такие затраты на выращивание зелени того стоят.

Вкусная, полезная и ароматная петрушка, укроп или базилик — это всегда приятно. Особенно если ее не надо покупать, а достаточно просто заглянуть на грядку балкона.

Как вырастить укроп дома на подоконнике зимой

Здравствуйте, друзья! Опытные садоводы и зимой найдут способ увлечься своим любимым огородным делом. Для них не составит большого труда и в квартире вырастить сочную, свежую зелень. А вот новичкам важно знать хитрости, с помощью которых растения на подоконнике будут здоровыми, с ярким окрасом и удивительным ароматом. Сегодня мы поговорим о выращивании укропа.

Выбор сорта

Для быстрого получения урожая свежей зелени зимой отлично подходят раннеспелые сорта:

• Грибоедовский. Отличная урожайность, неприхотливость в уходе, стойкость к заболеваниям.
• Гренадер. Имеет сочные нежные стебли, через 2 месяца можно проводить сбор семян для специй.

Сорта дают быстрые всходы, но имеют небольшие стебли и свойство образовывать цветоносы. Опытные огородники для выращивания на окне круглый год выбирают позднеспелый укроп, который отличается густыми, яркими стеблями.

• Гурман – кустовой сорт, устойчив к перепадам температур, не требует дополнительного освещения и удобрений.
• Салют – высокоурожайный сорт, из-за длительного процесса образования семян лучше растет дома, чем в открытом грунте.
• Русский Размер – отличается большими кустами с крупными стеблями. Цветоносы образуются поздно, укроп дольше остается сочным и ароматным.

Высадка семян

Прежде чем посеять укроп, его семена следует замочить на 2 дня в слабом растворе марганцовки. Большие ящики засыпаются смесью садовой земли с магазинным грунтом, состоящим из биогумуса и кокосового волокна.

Важно позаботиться о хорошей дренажной системе: на дно емкости уложить слой керамзита. Высадку семян можно проводить в маленькие емкости с последующим перемещение в объемные тары.

Можно посадить укроп двумя способами:

1. Поверхностный посев. При этом способе семена сверху присыпают перегноем.
2. Посев бороздками. Оставлять расстояние между рядами 2 см, а глубина канавок – 1 см.

Подразумевают высев в достаточно влажную почву, а засыпать семена рекомендуется сухим грунтом, так всходы появятся раньше, им не будет мешать высушенная корочка на поверхности почвы. Тары с посевами необходимо накрыть стеклом или пленкой, разместить в темном месте.

Уход

Пленку следует убрать после появления всходов, а ящики с укропом разместить на подоконнике. Укроп любит много света и влаги, поэтому важен частый полив и освещение. Для роста растению требуется от +8 ᵒС до 18 ᵒС, слишком высокая температура при низкой влажности негативно повлияет на вид и на вкусовые качества – зелень может получиться вялой и вытянутой, а также пропадет специфический аромат.

Полезные свойства укропа

Укроп, выращенный дома из семян, обладает всеми полезными качествами огородного растения.

• Свежая трава способствует нормализации работы ЖКТ, кровяного давления, сердечно-сосудистой системы.
• В медицинских целях используют настойку укропа за мочегонные и желчегонные свойства.
• Кормящей матери рекомендуется употреблять в пищу свежую зелень для стимуляции лактации.
• Новорожденным детям педиатры прописывают укропную водичку из семян для облегчения коликов.

Рецепт настойки укропа для улучшения пищеварения:

1. 1 ст. л высушенного укропа залить 0,5 л крутого кипятка.
2. Через 1 час процедить через марлю и употреблять по 100 грамм перед едой.

Удачи вам в освоении зимнего огородика на подоконнике! Поделитесь статьей с друзьями, вдруг кто-то еще захочет свежей зелени зимой, выращенной собственноручно. И про подписку на блог не забудьте – впереди много интересного.

Марина Макарова

Как правильно вырастить укроп на подоконнике в квартире (видео рекомендации)

Свежая зелень всегда под рукой – это очень удобно. А зимой, еще и полезно. Так, например, занимаясь выращиванием укропа в домашних условиях, можно обеспечить себя на зиму дополнительной «порцией» витаминов. Поэтому данную статью мы посвятим тому, как вырастить укроп на подоконнике в своей квартире или доме.

Особенности выращивания

Казалось бы, такую ароматную травку вырастить в условиях помещения не сложно. Однако если не знать особенностей и тонкостей этого процесса, можно получить не очень радужные результаты. Как и каждая культура, укроп обладает индивидуальными свойствами. И вырастить его можно на своем подоконнике в холодную пору (и не только), зная навыки агротехники и заранее подготовившись. Так, например, выращивание свежей ароматной зелени укропа предусматривает выбор посадочного материала, правильно осуществленный посев семян и уход за растениями по мере их роста.

Выбор и подготовка посадочного материала

Решившись выращивать в доме укроп (либо петрушку), стоит заранее позаботиться о семенах культуры. Именно правильно выбранный сорт станет залогом успешного урожая. Визуальных отличий у семян нет. Главная особенность – сроки созревания приправы. Этот признак является критерием классификации разновидностей укропа, которые бывают ранними, средними и поздними.

Так, например, для «комнатного огорода» подойдут раннеспелые сорта:

• Гренадер;
• Грибовский;
• Ришелье.

Хотя, некоторые любители зелени предпочитают позднеспелые сорта.

Подготовка семян к посеву включает их замачивание и обеззараживание.

Если Вы попутно собираетесь выращивать петрушку и шпинат, то их семена, как и укропа, вымачивать в воде необходимо около 5-8 часов. Воду следует использовать теплую. По истечении этого времени, воду необходимо слить и залить семена слабым раствором марганцовки. Он должен иметь розовый цвет и быть комнатной температуры. Такой раствор применяется для обеззараживания семян. Сеянцы в нем должны находиться около 2-3 часов.

Что необходимо для посадки

Пока посадочный материал находится в обеззараживающем растворе, можно приступать к предпосадочной подготовке. Чтобы выращивание укропа проводилось с максимальным комфортом для вас и для культуры, необходимо сразу заготовить емкости, субстрат и дренаж.

В качестве емкостей можно взять деревянные ящички или обычные цветочные горшки. В зависимости от того, сколько укропа вы планируете вырастить на подоконнике, будет меняться емкость сосудов. В среднем достаточно горшка на 1-2 литра. Только главным условием будет – наличие дренажных отверстий на дне ящика или горшка, чтобы обеспечивать при поливах стек лишней воды.

Керамзит или кусочки битого кирпича послужат дренажным слоем, которым устилается дно емкостей.

Субстрат можно взять покупной. Обязательным компонентом грунта должен быть биогумус. В идеале – если получится сделать смесь из 1 части биогумуса и 2-х частей кокосового волокна. Субстрат можно высыпать в емкость поверх дренажного слоя и приниматься за посев и выращивание.

Как высевать сеянцы

Семена, которые за время набухания в воде и нахождении в растворе марганцовки, не опустили на дно, считаются не качественными. Поэтому, использовать для посева стоит только те, которые оказались на дне. Затем их необходимо вынуть и просушить. Проще всего это сделать, выложив их на кусок материи или ватный диск.

Что касается посева, то специальной схемы нет. Выращивать укроп в горшках можно как угодно – и пучками, и рядками. Поэтому посев сеянок можно производить в понравившемся порядке. После того, как посев осуществлен, семена сверху необходимо присыпать дополнительно грунтом. Достаточно будет слоя в 1-2 см. После чего, поверхность земли следует слегка увлажнить и все это накрыть полиэтиленовой пленкой. Для удобства некоторые хозяйки используют пищевую, чтобы добиться эффекта парника.

Емкости с посадками укропа можно отправлять на самый освещенный подоконник в квартире. Оптимальным температурным режимом будет считаться показания, приближенные к отметке +18 градусов. И в таком состоянии посадки оставляются до первых проявлений росточков.

Укроп, посев и выращивание которого выполнялось правильно, взойдет уже спустя неделю. 100% всходов должно появиться 10-12 дней после посева. Уточнение для тех, кто в доме выращивает петрушку, их всходы появляются значительно позже, чем у укропа — через 2-2,5 недели. Маленькие хитрости выращивания зелени на подоконнике на видео.

Как ухаживать за всходами зелени

Итак, как видите, посеять и вырастить первые всходы свежей зелени не сложно. Основной труд необходимо вложить в дальнейшее выращивание и уход за растениями.

Сразу же, как только проклюнулись все семена, и массово поднимутся все ростки, пленку с комнатной теплички следует убрать. Для тех, кто выращивает укроп не в холодное время года, уход будет заключаться в своевременном поливе, опрыскиваниях, обильном освещении и поворотах горшка (ящика) раз в сутки, чтобы ростки тянулись вверх, без наклонов.

Тем же, кто захотел побаловать себе ароматной приправкой в холодные сезоны, мы расскажем, как вырастить укроп на подоконнике зимой. В целом, выращивание пряной культуры укропа зимой, состоят из тех же процедур, что и при обычном выращивании. Только в этом случае, больше внимания необходимо уделить именно освещению. Ведь при коротком световом дне укропу не будет хватать естественного освещения. В результате, укроп будет «вытягиваться» и не порадует пушистыми кустами. Поэтому, выращивание, которое продолжается с сентября и по март, предполагает установку дополнительного освещения. Использовать, как правило, необходимо лампу дневного света, которую рекомендуется установить на высоте около 50-60 см над укропом. Расположенным на подоконнике росткам будет хватать по 5-6 часов подсветки ежедневно по утрам. Если же емкости находятся в глубине комнаты, то им необходимо обеспечить подсветку на 15 и более часов.

Также емкости с всходами укропа необходимо постоянно поворачивать на 180 градусов. Такую процедуру следует проводить 1 раз в сутки, чтобы ростки не вытягивались и не наклонялись.

Поливать укроп следует регулярно, но умеренно. Можно проводить подкормки для растений 1 раз в 2-3 недели. Использовать можно комплексные минеральные удобрения.

Оптимальной температурой для выращивания укропа в домашних условиях считается промежуток +17 — +19 градусов. Хотя незначительные понижения температуры укроп перенесет нормально.

Выращивание укропа в доме будет более или менее хлопотным, смотря какое время вы выберете. Так, например, менее хлопотным будет процесс, если выращивать укроп с марта до начала сентября. В период зимы и осени на подоконнике вырастить укроп можно, только если уделять ему больше внимания.

Укроп на подоконнике: как посадить и вырастить зимой

Укроп и петрушка — очень полезная зелень. Например, в укропе содержится аскорбиновая кислота, рибофлавин, каротин, калий, кальций, фосфор, железо, витамины А, В2, С, РР. Все части этого растения содержат эфирное масло — оно придает специфический запах и имеет множество полезных свойств. Хозяйки добавляют эту приправу в салаты, гарниры, мясо и рыбу. Летом можно наслаждаться свежей зеленью с огорода, а что делать зимой? 

Как вырастить укроп на подоконнике зимой: проверенные способы

Перед тем, начинать выращивание в домашних условиях, нужно прояснить несколько моментов:

• Укроп — однолетнее растение, поэтому не получить быстро собрать урожай с помощью луковиц или корнеплодов.
• Для того, чтобы вырастить зелень в квартире, придется ждать от 5 до 8 недель.
• Лучшее время садить зеленую приправу на окне с марта по август. Не волнуйтесь, вырастить зимой тоже получится, но потребуется больше света.

Окно — альтернатива теплице: самый простой способ получить зелень круглогодично

Вам понадобятся:

• Горшок (минимальная глубина 15-20 сантиметров), внизу должны быть дренажные отверстия.
• Грунт садовый для комнатных растений.
• Распылитель с водой.
• Лампы, если сажать будете в холодное время года (идеальный вариант — люминесцентные).
• Семена укропа.

Последний пункт может вызвать некоторые затруднения, так как в продаже огромный ассортимент.

Какие сорта будут лучше расти?

• Хотите получить зелень и зонтики для заготовок максимально быстро? Выбирайте сорта Гренадер и Гриовский. Урожай будет быстрый, но не богатый
• Готовы подождать и получить больше трав? Выбирайте Ришелье, Кибрай и Амбрелла. Урожай будет не такой быстрый, но листьев будет больше.
• Нужно много свежей зелени? Обратите внимание на Буян, Русский гигант и Аллигатор. Собрать урожай быстро не получится, зато результат вас приятно удивит своим объемом.

Этапы посадки: пошаговая инструкция, как вырастить укроп дома

Если мы в будущем хотим получить сочный укроп на подоконнике, выращивание из семян — это то, что нам нужно.

Этап первый: подготовка семян. Их нужно замочить в теплой воде на 2 дня, каждые 12 часов меняя воду. Так они прорастут быстрее и качественнее. Всплывшее семя убираем, утонувшие — просушиваем.

Этап второй: подготовка грунта. На дно горшка засыпаем слой дренажа (2-3 сантиметра).

Земля должна быть рыхлая — это увеличивает шансы получить большой урожай. Идеальная земля: смесь садового и комнатного грунта.

Этап третий: посев. Земля опрыскиваем водой из распылителя. Затем делаем небольшие канавки глубиной 1-1,5 см. — посеем в них семена, присыпаем грунтом и снова увлажняем землю.

Помните: канавки должны быть не глубокими, а присыпать семена лучше не плотно — так вы получите урожай быстрее.

Этап четвертый: прорастание. Теперь горшок стоит накрыть пленкой или пакетом и оставить прорастать в темном месте с температурой воздуха от 18 до 20 градусов.

Появились первые ростки? Замечательно! Если всходы плотные, то лишние побеги выдерните — между ростками должен быть интервал около 3 см. Когда все сделано, можно выставить горшок на подоконник.

Этап пятый: освещение. Вырастить травы без большого количества света не удастся, поэтому важно создать дополнительное освещение. Ставьте горшок на солнечный сторону, направляйте на него лампы и светильники. Идеальным вариантом будут люминесцентные лампы. Если вы планируйте выращивать зелень постоянно, то лучше потратиться на них. Солнцелюбивой зелени необходимо как минимум 6 часов солнца.

Этап шестой: уход. До сбора первого урожая осталось 30 дней. В это время стоит внимательно следить за побегами.

Правила ухода за укропом

Полив. Летом поливать нужно часто, чтобы почва не высыхала. Сколько поливать зимой? Меньше, но опять же не допуская пересыхания. Грунт всегда должен быть немного влажный.

Опрыскивание. Почему веточки не сочные? Возможно, вы не опрыскивали их водой. Делать это нужно ежедневно. Используйте отстоянную воду комнатной температуры. Так укроп не пожелтеет.

Температура. Идеальная температура для зелени от +15 до +18 градусов.

Удобрения. Если вы сомневаетесь в качестве почвы, то лучше подкормить растение. Используйте удобрение Агролайф: наливайте 1 чайную ложку 1 раз в месяц или Биогумус — подсыпайте 2-3 столовые ложки 1 раз в месяц.  Чтобы свежий укроп был на столе круглый год, подсаживайте новые семена каждые 3 недели.

Сушим укроп на зиму: проверенный способ

Если вы вырастили слишком много и не хотите, чтобы он испортился, его можно засушить дома. Также, этот способ подходит для тех, кто не сможет вырастить свежие травы на подоконнике. Подробную инструкцию по высушиванию растения смотрите в видео.

Как вырастить петрушку в домашних условиях: проверенный способ

Петрушка — не менее ароматное  и полезное растение, его также можно получить у себя на окне. Правила посева и ухода у трав похожи, но петрушка дает всходы чуть позже, зато требует меньше света. Вырастить эту приправу можно двумя способами: семенами и корнеплодами.

Выращивание из семян

Лучше всего подходят раннеспелые сорта, они дают урожая почти на две недели раньше. К таким сортам относятся: кудрявая петрушка — Москарузе и Астра; плоская петрушка: Иринка, Итальянский богатырь, Лайка, Русское застолье, Плайн.

Первый шаг: проращивание. Семена заворачиваем во влажную марлю, оставляем их прорастать на несколько дней в теплом месте. Теперь семена можно просушить.

Совет: если у вас есть время, то марлю с семенами можно положить в морозилку (температура не должна опускаться ниже нуля) на месяц. Так побеги прорастут быстрее.

Второй шаг: грунт. На дно горшка засыпаем слой дренажа (2-3 сантиметра).

Земля должна быть рыхлая — это увеличивает шансы получить большой урожай. Идеальная земля: смесь садового и комнатного грунта.

Третий шаг: посадка. Канавки должны быть на глубине 0,5-1 см, семян должно быть много. Их нужно засыпать почвой и увлажнить водой.

Четвертый шаг: ростки. Поставьте контейнер в теплое место (подходящая температура 20 градусов) до появления первых всходов. Этой займет около 2-3 недель. Поливать почву в этот этап лучше через день в умеренном количестве только отстоянной и кипяченой водой. Нужно ли накрывать горшок пленкой? Нет, это не обязательно.

Пятый шаг: побеги. Появились первые всходы? Нужно удалить лишние росточки: интервал между побегами должен быть около 4-5 сантиметров. Можно выставить горшок на подоконник.

Шестой шаг: уход. Полив почвы должен быть умеренным: она не должна становится сухой или, наоборот, затопленной. Температура воздуха не должна быть выше +18 градусов. Так что иногда стоит открывать форточку. Выращивая растения на балконе летом, можете не беспокоиться о низкой температуре, понижение до нуля оптимально. Не уверены в качестве земли? Удобряйте ее минеральными смесями один раз в месяц. Петрушка нуждается в большом количестве света. Поставьте контейнер на солнечную сторону, установите дополнительные источники света. Растение должно находиться под светом не менее 8 часов в сутки.

Седьмой шаг: первый урожай появится через 2 месяца. Срезать кустики нужно не под корень, а оставляя 5 сантиметров. Когда срезать подросшее растение? Дождитесь, когда веточка достигнет 10-12 сантиметров.

Этот способ выращивания довольно долгий, но результат стоит того: свежая петрушка будет на столе круглый год.

Как выращивать петрушку из корнеплодов

1.      Подготовьте землю (как в предыдущей инструкции) и емкость глубиной 15-20 сантиметров.

2.      Пересадите корнеплоды в увлажненный грунт (плотно!), должны быть видны одни головки. После надо полить отстоянной водой комнатной температуры.

3.      Первые дни после пересадки с грядки лучше держать контейнер на холоде, например, на застекленном балконе.

4.      Появились всходы? Ставим домашнюю грядку на окно. Каким должен быть корнеплод? Длина 5 сантиметров, толщина 3 сантиметра. Купить их можно в дачном магазине или взять с собственной грядки.

5.      Поливать растение нужно умеренно, но почва не должна высыхать.

6.      Веточки достигли 10-15 сантиметров? Пора срезать!

Теперь вы знаете, как получить дома в любое время года свежую зелень. Ее можно добавлять в супы, салаты, мясные и рыбные блюда, а также использовать при консервировании.

 

Вместо земли — вата. Как вырастить укроп, петрушку и салат в квартире | ОБЩЕСТВО:Люди | ОБЩЕСТВО

Зимой, когда нам не хватает витаминов, отчасти устранить их дефицит поможет зелень, выращенная дома. О том, как это делать, STAV.AIF.RU рассказывает дачница из Ставрополя Евгения Онищенко.

Из луковицы и из семян

«С таким «огородом» успешно справится даже тот, кто никогда не работал на земле, — говорит Евгения. — Но нужно учитывать некоторые нюансы. Во-первых, обязателен яркий свет, поэтому горшочки нужно размещать на подоконнике и дополнительно использовать люминесцентную лампу. Земля подходит только плодородная. К тому же не все семена, пригодные для открытого грунта, годятся для высадки в горшочке».

Проще всего вырастить зелёный лук, так называемое перо. Для этого земля вообще не нужна. В пластиковый контейнер, стакан или баночку нужно налить чистую воду. Взять обычную луковицу, ошпарить её кипятком и срезать верхнюю часть. В воду нужно опустить только корни. Воду время от времени необходимо менять.

А вот чтобы вырастить на окне петрушку, салат-латук, укроп, шпинат и другую зелень, используют семена. Самые подходящие для этого сорта петрушки — «астра», «сахарная» и  «урожайная», укропные — «амазон» и «кибрай». А чтобы вырастить салат-латук дома, лучше всего взять сорт «батавия». В этом случае можно получить хороший урожай даже без яркого освещения и недостатке влаги.

При посадке всех семян алгоритм один и тот же.

Предварительно семена нужно завернуть в марлю. Её смачивают теплой водой и помещают в тёплое место. Проще создать парниковый эффект, если завернуть марлю в  полиэтиленовый пакет. Через три дня просушите семена и посейте их в горшочке, в предварительно увлажнённую почву. Горшочек должен стоять на подоконнике. Через две недели появятся первые всходы, через месяц – полноценный урожай. Всё это время землю нужно поливать.  

Грунт можно приобрести в магазине или использовать садовую землю. Оптимальный вариант — смесь из дерновой земли, перегноя и песка. Садовую почву лучше обработать слабым раствором перманганата калия.

В мусорных пакетах под настольной лампой

Многие домашние «огородники» давно отказались от использования земли. «В этом случае вместо земли используют такие неподходящие, на первый взгляд, материалы, как пакет для мусора, губка, бумага и даже вата, — продолжает дачница. — Так лучше сажать кресс-салат и кинзу».

Мусорные пакеты лучше взять для выращивания кинзы и кресс-салата. Можно взять рулончик мусорных пакетов, развернуть его примерно на полтора метра, а сверху поместить туалетную бумагу, свёрнутую в 4-5 слоёв. Семена нужно сбрызнуть водой и положить их на бумагу. Желательно разложить их на расстоянии полтора сантиметра друг от друга.

Затем нужно сверху накрыть семена тремя слоями туалетной бумаги и ещё раз опрыскать их водой. После этого нужно осторожно свернуть рулончик.

Через пять дней появятся всходы, тогда рулончик нужно развернуть и поместить под лампу, причём можно использовать даже настольную лампу. Несколько раз в день опрыскивайте семена. Через неделю появится первый урожай кинзы, а зелень салата — даже раньше.

Интересно и полезно

Врач-терапевт из Ставрополя Валентина Мальцева уверена, что «огород на подоконнике» — занятие не только увлекательное, но и полезное.

«Безусловно, зелень, в том числе выращенная на подоконнике, очень полезна. Желательно круглый год иметь её на своём столе, ведь это источник витаминов, разных полезных микроэлекментов и эфирных масел. Последних больше всего в петрушке и укропе. А поскольку эфирные масла очень полезны для кожи, ногтей и волос, их рекомендуем всем, кто хочет выглядеть молодым и красивым. Также зелень – прекрасный антиоксидант. И, конечно, в сезон простуд никак не обойтись без лука, ведь именно в этом овоще — больше всего витамина С», — говорит доктор. 

Выращивание зелени лука, петрушки, укропа, базилика, кинзы в домашних условиях

Каждый мечтает иметь под рукой свежую зелень. И если летом это не проблема — зелень можно вырастить на огороде или купить на ближайшем рынке, то зимой ее просто так не вырастить, а цены на свежую зелень в это время кусаются.

Решением данной проблемы может стать выращивание зелени в домашних условиях. Выращивать зелень зимой дома можно на подоконнике или балконе, главное, чтобы там было тепло и не слишком сухо.

Какие же растения можно выращивать в домашних условиях?

Сегодня мы расскажем о растениях, которые не слишком прихотливы для выращивания в домашних условиях, и гарантированно принесут урожай.

Лук

Лук дома, пожалуй, пробовали выращивать практически все. Лук очень неприхотлив, и он быстро растет и уже через несколько дней после посева радует хозяев стремящимися вверх зелеными стрелками.

Часто лук в домашних условиях выращивают в воде, но такой способ имеет ряд недостатков — и самый неприятный из них — появление гнили, и как следствие мушек в квартире.

Чтобы избежать нежелательных последствий лук можно посадить в землю или опилки. Еще один оригинальный способ — выращивание лука в керамзите.

Посадка лука — очень простое мероприятие. Необходимо просто погрузить луковицы в посадочную среду (примерно на 1/3) и залить водой. Главное условие — это постоянное обильное увлажнение почвы (опилок, керамзита).

Домашний лук способен приносить зеленые листья дважды. Вы можете срезать зелень один раз, а после этого не выкидывать луковицы, а оставить их в посадочной среде, и они дадут стрелки еще раз.

Видео «Выращивание лука в домашних условиях»

Базилик, петрушка, кинза, сельдерей

Что касается базилика, кинзы и петрушки — эти растения также можно выращивать дома, однако они требуют определенной подготовки перед посадкой.

Дело в том, что покупая базилик или петрушку в горшочках на рынках или в магазине, вы, скорее всего, приобретаете зелень, выращенную методом гидропоники или аэропоники. Такие растения нельзя сразу пересаживать в грунт, так как они скорее всего не приживутся.

Поэтому перед посадкой базилик, кинзу или петрушку нужно не удаляя из горшочка поместить в воду на пару недель.

Вскоре после такого «замачивания» растение даст новые корешки. Вы их сразу заметите, поскольку они белого цвета и отличаются от старых темных корней. Появление новых корешков — признак того, что растение сможет прижиться в грунте.

Перед посадкой нужно аккуратно разрезать горшочек, в котором находилось растение, и поместить его в грунт, предварительно подготовив емкость таким образом, чтобы был выход для лишней воды. С этой целью можно использовать обычную 1,5 -литровую пластиковую бутылку. Для этого необходимо отрезать верхнюю часть с крышкой, крышку выкрутить, а оставшуюся часть вставить в бутылку горлышком вниз (см. схему ниже).

На схеме: выращивание зелени в бутылках

Плюсом такого метода выращивания зелени является отсутствие необходимости полива, так как. растение питается водой со дна бутылки, и корни при этом не загнивают.

Точно таким же образом можно вырастить и сельдерей, мелиссу, кориандр, салат и другую зелень. 

Конечно, можно осуществлять посадку зелени и семенами. При этом важно выбирать качественные семена. К примеру, для посадки петрушки рекомендуется использовать сорт «Листовая урожайная». 

Видео «Выращивание зелени петрушки дома»

Перед посадкой семена можно замочить, это повысит их всхожесть. Для посадки зелени используют прямоугольные горшки или емкости достаточной глубины (10-15 см), которые наполняются почвой практически до самого верха. 

Перед посадкой почву следует хорошо увлажнить, сделать в ней продольные канавки, в которые засеять семена. Почву следует регулярно увлажнять, но избегайте перелива. 

Всходам зелени необходимо обеспечить достаточное освещение.

Укроп

Укроп является еще одним незаменимым продуктом на каждой кухне. Поэтому научится выращивать укроп в домашних условиях — тоже весьма полезно. Однако, так как укроп является однолетним растением, и его разводят только с помощью семян — вырастить укроп не так уж просто.

Как же правильно посадить укроп дома?

Для посадки укропа используют семена. Их можно перед посадкой зелени в грунт замочить, но мы расскажем, как посадить сухие семена.

Для посадки укропа лучше всего запастись прямоугольными горшками или емкостями достаточной глубины. В их насыпается грунт практически до самого верха. Семена укропа сеют в несколько рядов (насколько позволяет ширина посадочной емкости, обычно в два), в заранее сделанные канавки. При этом при посадке почва должна быть влажной, а после посадки ее желательно еще раз промочить с помощью пульверизатора. В дальнейшем укроп нуждается в регулярном поливе, однако не стоит его переливать.

Укропу необходимо обеспечить хорошее освещение. Поэтому его размещают либо с солнечной стороны на балконе, либо устанавливают под лампами дневного света.

Укроп растет не так быстро, как лук или петрушка, поэтому наберитесь терпения, и вскоре, ароматные пучки вас порадуют.

Видео «Выращивание укропа в домашних условиях»

Различные способы выращивания зелени дома

Установка для выращивания зелени дома по методу гидропоники

 

Выращивание зелени в горшках

Выращивание зелени в сливных каналах

Выращивание лука в бутылках 

Похожие статьи:

Растениеводство → Рынок лука в России — тенденции, прогнозы, перспективы

Растениеводство → Укроп — посадка и выращивание

Растениеводство → Лук-севок — посадка, выращивание

Растениеводство → Болезни лука

Растениеводство → Выращивание лука

Растениеводство → Сорта лука

Растениеводство → Выращивание петрушки в теплице

Растениеводство → Выращивание петрушки

посадка и уход в открытом грунте, как вырастить в домашних условиях, фото

Автор:

Наталья

Категория: Огородные растения Опубликовано: 26 февраля 2019Последние правки: 06 января 2021

Укроп (лат. Anethum) монотипный род травянистых однолетников семейства Зонтичные, который представлен видом укроп пахучий, или укроп огородный. В дикой природе вид встречается в центральных и юго-западных районах Азии, в Гималаях и на севере Африки, а в культуре выращивается по всему миру. Так же, как и его родственница петрушка, укроп известен человечеству со времен Древнего Египта, но в качестве специи в Европе укроп стали употреблять только в XVI веке.
Сегодня это неприхотливое холодостойкое растение востребовано в кулинарии и в медицине.

Посадка и уход за укропом

• Посадка: посев семян в открытый грунт – ранней весной, а потом можно сеять его каждые 2 недели. При выращивании укропа в домашних условиях посев семян можно производить в любое время. Посев на рассаду семян кустового укропа – в марте, высадка сеянцев в грунт – через месяц с небольшим.
• Освещение: яркое солнце или полутень.
• Почва: рыхлый и хорошо удобренный грунт нейтральной реакции.
• Полив: частый: в жару – два раза в день. Расход воды –20-30 л воды на один м².
• Подкормки: при выращивании в заранее удобренной почве подкормки не понадобятся, в бедный грунт вносят азотные удобрения в виде сброженного крапивного настоя. Если есть нужда в калии и фосфоре, внесите их из расчета 10-15 г на м².
• Размножение: семенное.
• Вредители: зонтичные слепцы, итальянские клопы (полосатые щитники), морковные листоблошки и мухи, бахчевая, ивово-морковная и морковная тля.
• Болезни: черная ножка, мучнистая роса, фузариоз, фомоз, церкоспороз и ржавчина.

Подробно о выращивании укропа читайте ниже

Растение укроп – описание

Растение укроп обладает сильным пряным запахом. Стебель у него одиночный, прямой, достигающий в высоту от 40 до 150 см, поверхность стебля темно-зеленая и тонко-бороздчатая. Яйцевидные листья рассечены на три-четыре части, дольки последнего порядка щетиновидные или линейно-нитевидные. Цветки с желтыми лепестками собраны в зонтики диаметром от 2 до 9 см, которые в свою очередь составлены в зонтичные соцветия диаметром от 15 до 20 см. Плод представляет собой вислоплодник. Широкоэллиптические или яйцевидные семена укропа достигают в длину 5 мм, а в толщину 3,5 мм. Зацветает трава укроп в июне-июле, а плоды созревают в июле-сентябре.

В статье «Посев овощей на рассаду в феврале» мы писали, как вырастить укроп и петрушку на подоконнике в виде рассады, а в статье «Посев овощей в грунт в марте» давали описание, как и когда сеять укроп в грунт, а также как вырастить укроп и петрушку в открытом грунте. Сегодня мы подробнее расскажем вам, как правильно выращивать укроп в домашних условиях, когда сеять укроп в открытый грунт, как осуществляется выращивание укропа из семян и каким должен быть уход за укропом, растущим на грядке.

Посадка укропа

Когда сажать укроп

Первый посев укропа в открытый грунт осуществляют ранней весной, но если вы хотите иметь к столу зеленый укроп весной, летом и осенью, то лучше всего использовать конвейерный способ выращивания культуры – сеять семена каждые 10-12 дней с ранней весны до конца августа. Посадка укропа весной предполагает подготовку участка еще осенью – перекопать почву на глубину плодородного слоя, но органику в виде навоза лучше вносить не под укроп, а под его предшественников, лучшими из которых являются капуста, свекла, огурцы и бобовые.

Нельзя высаживать укроп на участках, где до него росли Зонтичные – морковь, петрушка, тмин, фенхель и пастернак.

Лучшими соседями укропа являются капуста и огурцы, а худшими считаются Зонтичные культуры. Укроп и морковь – неудачное соседство, так же, как петрушка и укроп. Гораздо лучше выращивать на одном участке укроп и чеснок. Неплохо уживаются друг с другом укроп и картофель.

Ранней весной, перед посевом семян, грунт рыхлят граблями и вносят по 15-20 г мочевины, 15-20 г калийной соли и 20-30 г суперфосфата на м² участка.

Как посадить укроп

Семена укропа перед посевом заливают на 3-4 часа водой, несколько раз меняя ее, чтобы вымыть из семян вещества, замедляющие их прорастание. После этого семена опускают на два часа в крепкий раствор марганцовки, затем промывают, подсушивают и сеют в бороздки глубиной 2 см, расположенные через 15-20 см друг от друга. В борозде семена раскладывают на расстоянии 1-2 см и, заделав семена, поливают посевы. Прорастает укроп при температуре 5 ºC, а чтобы ускорить появление всходов, участок накрывают агроспаном. Первые ростки могут появиться через одну-две недели.

Выращивание укропа на подоконнике

Посев укропа

Когда сеять укроп в домашних условиях? Да в любое время – на подоконнике эту культуру можно выращивать круглый год. Однако если вы хотите иметь зеленый укроп дома и среди зимы, нужно знать, какой сорт для этого подойдет. В домашних условиях лучше всего выращивать такие раннеспелые кустовые сорта укропа, как Грибовский, Гренадер и Ришелье.

Семена предварительно обрабатывают, как перед посевом в открытый грунт, после чего сеют на глубину 1-2 см в крупные емкости с дренажным слоем на дне и влажным субстратом из одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна, после чего емкости накрывают стеклом или пленкой и помещают в темное место. Не забывайте проветривать посевы и удалять со стекла конденсат. Всходы появляются недели через две, после чего покрытие можно снять, а емкости обязательно переместить к свету.

Уход за укропом в домашних условиях

Густо взошедшие ростки прореживают, потому что укроп не терпит тесноты. Оптимальное расстояние между сеянцами 2-3 см. Температура в помещении не должна быть слишком высокой, поскольку рассада может вытянуться. В первую неделю после появления всходов желательно на пару градусов понизить температуру содержания. Для этого можно вынести посевы на утепленный балкон. Через неделю температуру поднимают до 15-18 ºC – это оптимальный показатель для успешного развития сеянцев укропа.

В пору, когда дни короче ночей, укроп в домашних условиях не сможет развиваться без дополнительной подсветки. Люминесцентную лампу мощностью 40-80 Вт нужно расположить на расстоянии 60 см от емкости с рассадой. Досвечивают всходы с раннего утра в течение 5-6 часов.

Полив укропа

Поскольку укроп не переносит хлора, поливают посевы отстоянной в течение суток водой комнатной температуры или чуть более теплой. Если есть возможность, хорошо было бы пропустить воду для полива через магнит или использовать для увлажнения грунта талую воду. Грунт должен все время быть рыхлым и едва влажным, нельзя переувлажнять субстрат, чтобы сеянцы не заболели «черной ножкой».

Укроп на подоконнике любит опрыскивания из пульверизатора, особенно если ящик с рассадой расположен вблизи обогревательных приборов, например, радиатора центрального отопления.

Подкормка укропа

Два раза в месяц сеянцы подкармливают раствором комплексного минерального удобрения, например, Идеал или Радуга в слабой концентрации. Избегайте передозировки, она может погубить молодые растения. Рассаду необходимо предварительно полить, а после внесения удобрений желательно опрыскать сеянцы чистой водой, чтобы исключить ожог листьев. Можно проводить внекорневые подкормки, что называется, по листьям, но концентрация этих растворов должна быть еще слабее.

Выращивание укропа в открытом грунте

Посадка укропа в грунт

Как сеять семена укропа в открытый грунт, мы вам уже рассказали, теперь расскажем, как высаживается в грунт рассада укропа. Кустовые сорта укропа лучше выращивать рассадным способом, тем более, если вы хотите получить ранний урожай. Укроп на рассаду сеют в марте, выращивается укроп в теплице или на подоконнике, а спустя месяц с небольшим, когда у сеянцев разовьется по 3-5 листьев, осуществляется посадка укропа на грядку. Делать это нужно в пасмурный день или под вечер, когда лучи солнца не смогут навредить саженцам.

Для того, чтобы избежать прореживания в дальнейшем, рассаду высаживают на расстоянии 20-30 см друг от друга, сохраняя междурядья в таких же пределах. После заделки лунок грунт слегка утрамбовывают, сеянцы поливают, затем участок засыпают сухой землей. Растения несколько дней нужно притенять от яркого солнца. Когда на кустиках начнут образовываться цветоносные побеги, их лучше удалять, чтобы усилить рост боковых веток.

Уход за укропом в грунте

Укроп в открытом грунте не требует какого-то особого ухода, все, как обычно: прореживание, полив, рыхление грунта, прополка и подкормка. Почву на участке рыхлят на глубину 5см, как только укоренится рассада. Следующие два рыхления проводят через интервал в две недели после полива или дождя на глубину 10-12 см.

Прополка очень важна, пока растения не окрепнут. Как только они войдут в силу, сорная трава вряд ли сможет им повредить, но пока сеянцы маленькие и хрупкие, не давайте сорнякам ни единого шанса освоиться на грядке.

Полив укропа

Поливать укроп нужно часто, иначе он теряет вкусовые качества, желтеет и может лишиться даже своих лечебных свойств. В жаркие дни нужно поливать растение дважды в день. Если у вас есть возможность, установите автоматическую систему полива. Норма воды на 1 м² за один полив 20-30 литров.

Подкормка укропа

Укроп нуждается в азотных удобрениях, но при этом нужно учитывать его свойство накапливать нитраты, поэтому лучше всего в качестве подкормки вносить сброженный в течение пяти дней крапивный настой. Эта мера, кроме подпитки укропа азотом, избавит растение от тли. Имейте в виду, что инсектициды на укропе применять крайне нежелательно, особенно позже, чем за полмесяца до сбора урожая. Если возникнет необходимость, можно внести фосфорно-калийные удобрения из расчета 10-15 г на м².

Как и когда собирать семена укропа

Когда семена высохнут, приобретут вид бурых плоских дисков и станут легко отделяться от зонтика, можно приступать к их сбору. Всхожесть семена укропа сохраняют 3-4 года. После сбора их желательно досушить до полной сухости.

Что сажать после укропа

После укропа на участке можно выращивать лук и чеснок, бобы и горох, картофель и помидоры. Нельзя выращивать после укропа сельдерейные (зонтичные) культуры, поскольку у них общие с укропом заболевания, и им вредят одни и те же насекомые. Сеять укроп или какую-либо другую культуру из семейства Сельдерейные после сбора урожая укропа можно будет только через 4 или 5 лет.

Вредители и болезни укропа

Болезни укропа

Укроп растение довольно устойчивое к болезням, однако и у него могут возникать проблемы. Опасность для укропа представляют заболевания черная ножка, мучнистая роса, фузариоз, фомоз, церкоспороз и ржавчина.

Черная ножка поражает корневую шейку молодых растений, от чего она становится черной, мягкой, истончается и гниет. Растения полегают и сохнут. Заболевание возникает обычно из-за неправильного ухода, и способствуют ему избыточные поливы, резкие перепады температур, застойный воздух, недостаточное освещение или выращивание в тени. При самых первых признаках заболевания обработайте растения раствором Фундазола.

Мучнистая роса поражает наземные части укропа, посыпая их белесым налетом. Стимулирует развитие болезни жара на фоне повышенной влажности. Борьбу с мучнистой росой ведут обработкой укропа коллоидной серой.

Пероноспороз, или ложная мучнистая роса тоже развивается на наземной части растения и выглядит как хлоротичные, постепенно буреющие пятна, на нижней стороне которых образуется грязно-фиолетовый налет. Пероноспороз при первых признаках болезни уничтожают обработкой растений однопроцентной бордоской жидкостью или хлорокисью меди – 40 г на 10 л воды.

Фомоз проявляется бурыми пятнами на листьях, стеблях и зонтиках, поражает он и корень укропа, раскрашивая его темными полосами, расположенными рядами. Чтобы избежать заражения участка фомозом, следует прогреть семена перед посевом полчаса в горячей воде, после чего сразу опустить в холодную воду, а затем просушить до сыпучего состояния. Заболевшие растения опрыскивают однопроцентной бордоской жидкостью. Обработку можно проводить несколько раз с интервалом в 10-12 дней, но последнее опрыскивание осуществляют не позднее, чем за две недели до сбора урожая. Перед переработкой или употреблением в пищу зелень укропа нужно хорошо промыть.

Церкоспороз выглядит, как грязные, желтовато-бурые пятна диаметром до 6 мм на стеблях и зонтиках укропа, которые со временем в центре бледнеют, края же остаются темно-коричневыми. С церкоспорозом нужно бороться теми же способами, что и с фомозом.

Фузариозное увядание развивается у растений в фазе развития 3-4 листьев: на них появляются хлоротичные пятна, и они поникают. Способствуют развитию болезни переувлажнение грунта, перегрев почвы или повреждение корней при рыхлении. Фузариоз излечим только на ранней стадии развития – в борьбе с ним используют обработку укропа фунгицидами. Если заболевание вошло в силу, больные экземпляры придется удалить и сжечь. Лучший способ защитить укроп от фузариоза – соблюдать севооборот и выращивать устойчивые к заболеванию сорта укропа.

Ржавчина образует в самом начале лета желто-бурые подушки на нижней стороне черешков, листьев и стеблей. В качестве превентивной меры нужно прогревать семена перед посевом в горячей (50 ºC) воде, после чего немедленно опустить их в холодную воду и затем просушить. Пораженные грибком растения несколько раз с интервалом в 10-12 дней обрабатывают однопроцентной бордоской жидкостью. Последняя обработка осуществляется не позднее, чем за 15 дней до сбора укропа. Не забудьте тщательно промыть зелень перед едой или переработкой.

Вредители укропа

Чаще всего вредителями укропа становятся зонтичные слепцы, итальянские клопы, или полосатые щитники, морковные листоблошки, морковная муха, бахчевая, ивово-морковная и морковная тля.

Морковная муха повреждает наземную часть укропа, после чего растения начинают отставать в росте, их листья становятся сначала красно-фиолетовыми, затем желтеют и сохнут. Муха может появиться на укропе из-за соседства участка с морковной грядкой, поскольку именно на запах морковной ботвы муха летит, как пчела на мед. Для предотвращения появления вредителя на участке с укропом смешайте табачную пыль пополам с песком и посыпьте этой смесью почву вдоль рядков. За сезон это нужно будет сделать 2-3 раза. Вместо табачно-песочной смеси можно использовать смесь песка с острым молотым перцем, порошок горчицы, древесную золу или сухой торф. Если вам не удалось предотвратить нашествие морковной мухи, придется обработать укроп препаратом Вантекс, Арриво или Карате Зеон не позже, чем за две недели до сбора урожая.

Зонтичные слепцы – маленькие клопы, которые поражают все растения семейства Сельдерейные – и культурные, и дикорастущие. Они высасывают сок из соцветий, листьев, побегов растений, обрекая зеленую часть укропа на гибель. На участках, захваченных слепцами, урожайность падает на 30-40 %. Для уничтожения этих клопов обработайте укроп Актелликом или Фитовермом.

Итальянские клопы ведут такой же образ жизни, что и зонтичные слепцы, соответственно, и вред от них примерно такой же. За один сезон в теплой местности эти насекомые могут дать два поколения, однако клоп может представлять опасность, лишь когда его слишком много. В таких случаях предполагается обработка участка Фитовермом или Актелликом.

Тля всех трех видов – морковная, ивово-морковная и бахчевая – высасывает из наземных частей укропа соки, отчего они отстают в росте, деформируются, сморщиваются, желтеют и засыхают. Но это не самое страшное, что может случиться с растением, на котором паразитирует тля. Хуже всего то, что она является переносчиком бактериальных и вирусных инфекций, от которых нет лечения. Сначала тлю смывают с укропа сильной струей воды, после чего проводят подкормку по листьям калийно-фосфорными удобрениями. Затем вливают в суточный настой 3 кг древесной золы в 10 л воды одну столовую ложку жидкого мыла, тщательно размешивают, процеживают и обрабатывают укроп этим раствором. Через неделю раствор с укропа смывают водой.

Сорта укропа

Специалисты различают сорта укропа по форме розетки, ширине, длине и форме сегментов листа, окраске и степени рассеченности листьев. Любителям удобнее ориентироваться на такой признак, как начало стеблеобразования. По этому признаку различают ранние, средние и поздние сорта укропа.

К ранним сортам укропа относятся такие

• Грибовский – нетребовательный в уходе урожайный сорт, который можно выращивать как на подоконнике, так и в открытом грунте. Это ароматный укроп, который почти не подвержен болезням. Растение достигает в высоту 25 см;
• Дальний – этот высокоурожайный и устойчивый к полеганию сорт выращивают для еды, замораживания, сушки, приготовления маринадов и рассолов. Розетка у растений этого сорта образуется через 38-40 дней после появления всходов. Листья у них зеленые, со слабым восковым налетом;
• Аврора – урожайный и устойчивый к заболеваниям и вредителям новый сорт, созревающий через 25 дней. У него густая розетка, мощный кустик со сближенными междоузлиями, сочные и ароматные листья яркого зеленого цвета;
• Гренадер – этот кустовой сорт созревает через 35-40 дней с момента прорастания семян. Наиболее ароматным растение бывает в фазе развития 3-4 листьев;
• Зонтик – тоже из новых сортов, по срокам созревания совпадающий с Грибовским. Этот сорт лучше всего выращивать в теплице.

Популярные сорта укропа среднего созревания

• Амбрелла – сорт с длинными листьями и густыми веточками, подходит для еды в свежем виде и в качестве специи;
• Борей – урожайный и ароматный кустовой сорт с крупными зелеными листьями с сизым оттенком в полуприподнятых розетках высотой до 36 см. С момента посева до созревания проходит от 40 до 60 дней, а семена созревают через 65-105 дней;
• Ришелье – декоративный и устойчивый к болезням сорт, отличающийся крупной розеткой и ароматной красивой синевато-зеленой кружевной зеленью с длинными долями. Наибольшее количество листьев на стебле бывает в фазе цветения;
• Кибрай – высокоурожайный сорт, устойчивый к мучнистой росе. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. С момента появления всходов до созревания зелени проходит не более 45 дней, а до созревания семян – около 70 дней. Листья у растений этого сорта нежные, светло-зеленые, ароматные и сочные;
• Аллигатор – кустовой сорт с приподнятыми над почвой листьями, что очень удобно при уборке. Собирать урожай можно на 42-45 день после появления всходов, хотя на еду зелень можно срезать и раньше;
• Лесногородский – особенность этого высокоурожайного и устойчивого к болезням сорта в том, что даже осенью, когда созревают его семена, листья остаются по-прежнему зелеными, крупными и ароматными, с высоким содержанием витамина C и провитамина A.

Лучшие сорта укропа позднего созревания

• Салют – урожайный кустовой сорт высотой до 150 см со сроком созревания 35-45 дней. Листья у него с густым ароматом, темно-зеленые с сизоватым отливом, крупные, но нежные, стебель прочный, густооблиственный. Особо ценится этот сорт за быстрое отрастание листьев после срезки и позднее образование зонтика;
• Буян – устойчивый к болезням сорт, выращиваемый в открытом грунте рассадным способом. Это сочное растение, стебли которого долго не грубеют, а ароматные зеленые листья покрыты сильным восковым налетом;
• Иней – урожайный сорт, выращиваемый для употребления в свежем виде, а также для заморозки и консервирования. Розетка длинных, сильно рассеченных сизо-зеленых с восковым налетом листьев приподнятая, куст сильнооблиственный, зонтик крупный;
• Озорник – урожайный ароматный сорт с сизо-зелеными листьями, покрытыми восковым налетом. Выращивают его в первую очередь для употребления в свежем виде, но можно использовать его для приготовления пряных добавок к блюдам;
• Кутузовский – спелость этого сорта наступает через 41-44 дня с момента появления всходов. Листья у растений этого сорта ароматные, нежные, крупные, длиной до 20 см, светло-зеленые, рассеченные на нитевидные сегменты. Кусты сильнооблиственные. Выращивают сорт для заморозки, сушки, приготовления приправ, маринадов и рассолов.

Свойства укропа

Полезные свойства укропа

Укроп – одно из тех растений, которое мы едим круглый год. Немалую роль в таком признании у человечества играют входящие в состав его листьев такие необходимые организму вещества, как никотиновая и аскорбиновая кислоты, каротин, тиамин, рибофлавин, пектины, флавоноиды, витамины A, B2, B6, C, PP, а также калий, железо, фосфор и кальций. В плодах укропа находятся в высокой концентрации жирное масло, состоящее из пальметиновой, олеиновой и линолевой кислоты. Все части укропа содержат эфирное масло с характерным для растения ароматом.

Входящие в состав листьев соли железа и магния в легко усваиваемой форме обладают свойством усиливать процессы кроветворения, а эфирное масло укропа стимулирует образование желчи и ферментов пищеварения, а также осуществляет дезинфекцию мочеполовой и пищеварительной системы человека.

В медицинской промышленности из укропа получают препарат под названием Анетин – он стимулирует работу сердца, способствует расширению сосудов сердечных мышц и мозга, что во много раз усиливает их питание.

Очевидна польза укропа для кормящих матерей – он усиливает лактацию. Полезен он и при проблемах органов дыхания, гипертонии, ухудшении зрения. Действуют препараты из него как седативное, мочегонное, обезболивающее при язвах двенадцатиперстной кишки или желудка и спазмолитическое средство.

Из семян укропа готовят настой, улучшающий пищеварение и возбуждающий аппетит, снимающий воспаление почек и помогающий справляться с бессонницей. Две чайные ложки семян укропа заливают двумя стаканами кипятка, накрывают и настаивают в течение 10 минут, после чего процеживают и пьют по стакану в день. Эффективен этот настой в качестве антигеморроидального и антиаллергенного средства, а также как наружное ранозаживляющее.

Популярностью пользуется и порошок из семян укропа, применяемый для усиления лактации. Его употребляют в количестве 1 г трижды в день за полчаса до еды.

Настой листьев укропа с успехом используют для устранения мешков под глазами, нужно лишь намочить в нем ватные диски и приложить на 10 минут к глазам.

Масло укропа эффективно при пневмонии и бронхитах – оно способствует быстрому отделению слизи от стенок бронхов.

Укропная вода устраняет газообразование у младенцев. Для приготовления укропной воды нужно растворить одну часть укропного масла в 1000 частей воды. Кроме того, вода из укропа понижает артериальное давление, замедляет перистальтику кишечника, увеличивает диурез и расширяет кровеносные сосуды.

Укроп – противопоказания

Бывает ли вред от укропа? Употребление укропа в пищу не повредит никому – ну сколько укропа вы можете съесть с салатом или с супом? А вот препараты из него, снижающие артериальное давление, могут вызвать у гипотоников слабость, упадок сил, снижение зрения и даже обмороки. Не следует применять препараты из укропа лицам, страдающим непереносимостью продукта. Ограничить потребление укропа желательно женщинам во время менструации и беременности, однако не стоит совсем исключать из рациона эту полезную и вкусную пряность.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Зонтичные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Зонтичные (Сельдерейные) Пряные растения Растения на У Листовые

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Как выращивать укроп в помещении

Укроп имеет долгую историю выращивания с корнями, уходящими корнями в пять веков назад, из России, Средиземноморья и Западной Африки. В древние времена он использовался как лекарственное средство, для валюты и для отпугивания ведьм. Со временем сильный аромат укропа превратил его в важный кулинарный ресурс, а его семена и листья использовались во многих блюдах. Эти неприхотливые растения сейчас обычно выращивают в комнатных садах с травами в контейнерах, чтобы обеспечить их свежей зеленью по запросу.

Принадлежности

Как и большинство других трав, выращивать укроп в помещении легко, просто и не требует специального оборудования.

Что следует учитывать при заливке:

• Используйте посадочные контейнеры подходящего размера.
• Найдите высококачественную почву для горшков, которая соответствует вашим потребностям.
• Убедитесь, что выбранный вами сорт семян подходит для домашнего садоводства.

Контейнеры — Укроп принадлежит к тому же семейству растений, что и морковь, и дает стержневой корень, который закрепляется в почве.Чтобы он рос в достаточной степени, выбирайте контейнеры глубиной не менее 12 дюймов, чтобы вместить стержневой корень, и диаметром не менее 6-8 дюймов. Если у вашего контейнера нет достаточных дренажных отверстий на дне, используйте дрель (или аналогичный инструмент), чтобы сделать их, чтобы излишки воды стекали из почвы. Для таких глубоких корней мы выбираем 12-дюймовую сеялку Bloem, которую вы можете купить на Amazon здесь.

Среда для выращивания — Один из важнейших компонентов выращивания любых растений в контейнерах — это начать с высококачественного субстрата для выращивания.Субстрат действует как резервуар, содержащий необходимое количество влаги и питательных веществ вокруг корней растений; создает карманы воздушного пространства, позволяя корням дышать; а горшечная почва закрепляет корни, поддерживая растения в вертикальном положении.

Кокосовая койра и богатая почва — два наиболее распространенных варианта для домашнего садоводства. Кокосовая койра обладает отличной способностью удерживать воду, удерживая ее в воде примерно в 8-10 раз больше своего веса; он состоит из коричневых и белых волокон, находящихся между скорлупой и внешней оболочкой кокосового семени, и популярен в гидропонике и домашнем садоводстве.Почва для горшечных культур представляет собой комбинацию «беспочвенных» материалов, сделанных из торфяного мха или кокосовой койры, сосновой коры, перлита и вермикулита; продукты легкие, хорошо удерживают воду и питательные вещества.

Для получения дополнительной информации о питательных средах ознакомьтесь с полным руководством по почвам здесь.

Если вы хотите сэкономить время, то почва для горшечных культур произведена Fox Farm. Прочтите отзывы и купите почву Fox Farm на Amazon.

Семена — Укроп лучше всего растет из семян, чем при пересадке рассады в контейнеры.Семена доступны для покупки в нескольких вариантах, каждый из которых имеет свои особенности, отличающие их друг от друга. Букет — это наиболее часто выращиваемый сорт укропа, который широко используется для маринования, хотя он хорошо работает в любом рецепте, требующем либо листьев, либо семян укропа. Fernleaf и Dukat — компактные / карликовые разновидности, достигающие высоты 18 дюймов и 3 дюймов соответственно; они оба популярны для выращивания укропа в контейнерах.

Инструкции по посадке

Укроп лучше всего растет в контейнерах при более низких температурах, даже в помещении.Посадка укропа с октября по начало весны обычно обеспечивает идеальное прорастание и рост растений.

1. Заполните выбранные контейнеры предварительно увлажненной горшечной почвой, слегка утрамбовав ее, чтобы удалить большие воздушные карманы. Это предотвращает оседание почвы в горшках со временем.
2. Разбросайте семена по верхнему краю горшечной почвы, а затем покройте небольшим количеством горшечной почвы или высейте их прямо в почву на глубину не более ¼ дюйма. Расстояние между семенами должно составлять не менее 4 дюймов.
3. Держите почву слегка влажной, опрыскав ее из пульверизатора, и поместите в такое место, где не будут трогать емкость, пока семена не прорастут.
4. После того, как растения прорастут и достигнут высоты пары дюймов, тонкие саженцы отделяют друг от друга на 9-12 дюймов. Каждое растение укропа дает значительное количество листьев и семян; В большинстве случаев достаточно 1-2 растений на дом.

Условия выращивания в помещении

При выращивании укропа в помещении важно обеспечить растениям достаточное количество солнечного света и правильную температуру окружающей среды.Оптимальные условия выращивания дают сильные, сильные растения и желаемый рост.

Количество солнечного света, которое получает растение, имеет решающее значение, поскольку солнечный свет стимулирует фотосинтез, метаболический процесс, превращающий световую энергию в химическую энергию. Растения потребляют углекислый газ и, используя солнечный свет, производят глюкозу, источник химической энергии, используемой в растении. При выращивании на открытом воздухе укроп предпочитает солнечные условия; Комнатные растения лучше всего растут, когда их помещают в место, которое получает как минимум 6 часов солнечного света.

Если у вас нет окна, которое пропускает 6 часов солнечного света, обеспечьте 12 часов дополнительного освещения лампами накаливания, флуоресцентными или светодиодными лампами для выращивания растений. GrowAce объясняет различные типы ламп для выращивания растений и то, как высоко размещать их над растениями.

Температура также очень важна при выращивании укропа в помещении. «Урожай к столу» классифицирует укроп как траву прохладного сезона. Растения в прохладное время года способны выдерживать более прохладные температуры почвы и воздуха; некоторым требуется более низкая температура для прорастания, роста, завязывания семян / плодов и созревания.

Укропу для роста необходима температура окружающей среды выше 60 ℉, предпочтение отдается диапазону от 60 до 75. Избегайте размещения контейнеров слишком близко к окнам из-за холодного воздуха и в любом другом месте, где они подвержены сквознякам из дверей или вентиляционных отверстий. Экстремальные колебания температуры вызывают внутренние напряжения, классифицируемые как переохлаждение (возникающее при температурах ниже точки замерзания), стресс от замерзания (возникающий при низких температурах выше точки замерзания) или высокотемпературный стресс (1), которые препятствуют росту растений и урожайности.

Как ухаживать за укропом

Укроп — это простое в выращивании растение, позволяющее получить зрелые, пригодные для уборки растения за относительно короткое время. Базовый уход за растениями имитирует уход за большинством других трав.

• Поливать растения до полного увлажнения почвы. Затем дайте почве просохнуть на глубину 1-2 дюйма перед повторным поливом. Простой способ проверить влажность почвы — воткнуть палец в почву, чтобы увидеть, насколько она сухая.
• Для растений, выращиваемых в контейнерах, режим удобрений несколько отличается от режима удобрений, выращиваемых на открытом воздухе в земле.Ограниченное количество горшечной почвы в контейнере соответствует ограниченному количеству питательных веществ, доступных для усвоения растениями. Контейнерные растения быстро истощают эти ограниченные питательные вещества, требуя более частого кормления. Hunker рекомендует вносить удобрения половинной дозой каждые 4-6 недель при выращивании укропа в помещении. Укропу не нужна большая доза удобрений, так как это влияет на вкус листьев и семян.
• Даже если вы выращиваете карликовые / компактные сорта укропа, растения, выращенные в помещении, могут вырасти высокими и стать «длинноногими» из-за недостаточного освещения.Ставьте растения на колышки, чтобы обеспечить дополнительную поддержку, когда они станут выше, чтобы они не упали или не опрокинулись. Вы также можете отщипнуть верхушки растений, чтобы они росли наружу, а не вверх, создавая более густые растения.

Заготовка листьев и семян укропа

• Листья укропа готовы к сбору урожая через 6-8 недель после посадки семян по мере формирования цветочных головок.
• Семена готовы к сбору немного раньше, чем они созреют и не приобретут желтовато-коричневый цвет.

Выращивание укропа как микрозелени

Даже лучшие садоводы иногда борются с плохим ростом растений или с растениями, которые не приживаются. В этом случае полезно попробовать выращивать укроп в помещении в качестве микрозелени.

Согласно веб-сайту Министерства сельского хозяйства США, микрозелень — это маленькие незрелые растения, собираемые после того, как семена прорастут, но до того, как распустятся первые настоящие листья. Это происходит примерно через 7-10 дней после прорастания семян. По сравнению со зрелыми растениями или даже «молодой зеленью» микрозелень содержит гораздо больше питательных веществ на грамм растительного вещества, чем более старая зрелая листва.

Чтобы вырастить микрозелень из укропа, поместите 1-2 чайные ложки не замоченных семян укропа на небольшой поднос (4×4 или 5×5 дюймов максимум), наполненный предварительно замоченным кокосовым орехом. Держите семена открытыми и влажными, обрызгивая их из пульверизатора, если нужна вода. Укроп Microgreen готов к сбору, когда он достигает 1-2 дюймов в высоту или примерно через 14 дней после прорастания.

Заключение

Свежий укроп, важная кулинарная трава, находит свое применение в домах многих, выращивая в закрытых помещениях в контейнерах. Эту культуру прохладного сезона легко выращивать, и для получения обильного урожая листьев и семян требуется немного больше, чем базовый уход и обслуживание — правильное освещение и температура окружающей среды, достаточное количество воды и немного удобрений; его можно даже быстро выращивать как здоровый микрозелень.

Список литературы

1. róbek-Sokolnik, A. (2012) Температурный стресс и реакция растений. В П. Ахмад и М. Прасад М. (ред.), Экологическая адаптация и устойчивость растений к стрессу в эпоху изменения климата. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Спрингер.

Как вы выращиваете в саду или в контейнерах?

Авторы: Джозеф Масабни и Стивен Кинг

Укроп (Anethum graveolens) — многолетнее травянистое растение, которое в зрелом возрасте обычно достигает 2–4 футов в высоту.Его листья используются в свежем или сушеном виде в качестве травы для соусов, супов, салатов и других блюд. Семена используются как пряность для маринования и для придания аромата тушеному и жареному мясу. Укроп произрастает на юге России, в Западной Африке и Средиземноморье. Он является частью семейства зонтичных, в которое также входят тмин и петрушка.

Рис. 1. Семена укропа используются в качестве приправы для маринования и для придания аромата тушеным блюдам и жарким.

Сорта

Эти сорта лучше всего подходят для Техаса:

• Букет
• Дукат
• Fernleaf
• Лонг-Айленд
• Superdukat

Рисунок 2.Укропы могут выжить при низких температурах, но лучше всего растут, когда температура почвы составляет около 70 ° F.

Выбор площадки

Сажайте укроп на открытом солнце и защищайте его от сильных порывов ветра. Растение может выдерживать температуры до 25 ° F.

Подготовка почвы

Укроп довольно хорошо растет в плохих почвенных условиях. Но лучше всего он растет на хорошо дренированной, песчаной или суглинистой почве со слабокислой кислотностью (pH 5,8–6,5). Температура почвы должна оставаться около 70 ° F.

Посадка

Сейте семена прямо в землю с апреля по май, когда опасность заморозков миновала.Не пересаживайте их.

Они должны прорасти через 10-14 дней. Саженцы следует сажать на глубину от ¾ до 1 дюйма и на расстоянии 12-15 дюймов друг от друга.

Выращивание укропа в контейнерах

Укроп можно легко выращивать в контейнерах как в помещении, так и на открытом воздухе. Выберите глубокую емкость для высокого растения и его длинных корней. Используйте обычный горшечный компост и хорошо поливайте растения.

Если контейнер находится внутри, поместите растения так, чтобы они получали как минимум 5-6 часов прямого солнечного света каждый день.Возможно, вам понадобится поддержать растения колом. Укроп будет готов к сбору урожая примерно через 8 недель после посева семян.

Рис. 3. В контейнерах для укропа необходимо достаточно места для высоких растений и длинных корней.

Удобрение

Удобрение можно разбрасывать (разбрасывать по поверхности по всему насаждению) или вносить в качестве боковой подкормки (вносить в почву на или по бокам растения). Не применяйте его непосредственно с семенами.

Как правило, применяйте такую ​​формулу, как 20-20-20, один раз в конце весны из расчета 0.70 фунтов удобрений на 100 квадратных футов. Удобрение «Triple 20» обычно используется садоводами, потому что оно легко доступно в садовых центрах.

Лучшая формула, не содержащая слишком большого количества фосфора, — 15-5-10, она также доступна в садовых центрах. При использовании 15-5-10 наносите 1 фунт на 100 квадратных футов.

Рис. 4. Наибольший аромат укропа проявляется, когда его собирают до начала цветения.

Уборка урожая

Укроп, выращенный на открытом воздухе, созревает примерно через 90 дней после посева.Хотя листья можно собирать, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать, они содержат больше всего ароматов, если собирать их до начала цветения. Подрезайте их к стеблю рано утром или поздно вечером.

Как только сформируются цветы, они расцветут и посеют. Обрежьте семенные головки через 2–3 недели после цветения. Поместите черенки в бумажные или полиэтиленовые пакеты и дайте им высохнуть; семена опадут, когда будут готовы.

Загрузите версию для печати этой страницы: Dill

Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт eneldo

У вас есть вопросы или вам нужно связаться со специалистом?

Свяжитесь с офисом вашего округа

Как сажать и выращивать укроп

Anethum graveolens

Запах укропа переносит меня прямо в мое счастливое место: блюда в средиземноморском стиле, теплые весенние дни и мягкие перистые растения.

Жизнь не может быть намного лучше, чем она?

К счастью, тем из нас, кто любит эту ароматную траву, не нужно полагаться на рынок в поисках свежих продуктов, поскольку мы можем легко выращивать свои собственные.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию.

Я покажу вам каждый шаг в процессе выращивания этого чудесно декоративного и вкусного растения.

Итак, вы знаете, что ждет впереди, вот что я расскажу:

Выращивание и история

Если укроп заставляет вас думать о вкусных блюдах средиземноморской кухни, как и меня, то на то есть причина.

Хотя его точное происхождение не совсем ясно. , это растение, вероятно, произрастает в Средиземноморском регионе и Западной Азии — местах, где оно широко используется в местной кухне.

В наши дни он легко натурализуется в других местах со средиземноморским климатом, например, Калифорния .

Но он также избегает выращивания и растет как сорняк в местах с явно не средиземноморским климатом, таких как на северо-востоке США .

Вырастая до зрелой высоты в среднем 3-4 фута, это однолетнее растение имеет ветвистые полые стебли, украшенные мягкими, похожими на папоротник листьями.

Эти перистые листья холодного тона голубовато-зеленого оттенка.

Это растение держит свои крошечные желтые цветы в уплощенной грозди, называемой зонтиком, шириной около шести дюймов.

Хотя укроп очень похож на фенхель , эти два ароматических растения относятся к одному семейству, но не так тесно связаны, как вы думаете.

Помимо фенхеля, у укропа есть много других вкусных и ароматных родственников, в том числе тмин , петрушка , анис и кинза .

Эти травы и специи являются членами семейства зонтичных (Apiaceae) , названного так из-за их зонтиковидных цветочных головок.

Название рода укропа Anethum происходит от греческого слова , обозначающего это растение, что означает «сильно пахнущий».

Английское название относится не к его запаху, а к его лечебному применению.

Считается, что слово «укроп» имеет норвежское происхождение, происходящее от слова, которое означало убаюкивать или успокаивать, ссылаясь на его репутацию успокаивающего средства для желудка.

Но укроп появился еще раньше, чем викинги, ведь он тысячелетиями использовался в пищу и лекарство.

Название anethum — это , упоминаемое в Библии , и оно использовалось в качестве ароматизатора в Древнем Египте, поскольку его кулинарное применение прослеживается еще 5000 лет назад.

Как и его двоюродный брат кинза, листья и семена этого растения используются в кулинарии.

Листья используются в качестве травы, называемой укропом, в отличие от сушеных плодов, которые вы найдете на стойках для специй, помеченных как семена укропа.

Эфирные масла извлекаются как из семян, так и из листьев, и используются травниками в лечебных целях.

Помните успокаивающее происхождение английского слова, обозначающего это растение?

Его лекарственное использование было широко распространено для лечения желудочно-кишечных заболеваний в азиатской, европейской и традиционной медицине коренных американцев , и лекарственные свойства различных частей этого растения все еще изучаются сегодня.

Современные исследования подтверждают его традиционное использование в качестве ветрогонного средства для уменьшения или предотвращения метеоризма.

Эфирное масло этой травы обладает противомикробными, , противогрибковыми и антиоксидантными свойствами, и оно даже используется для консервирования пищевых продуктов при промышленном производстве пищевых продуктов.

Помимо кулинарных и лечебных целей, это растение также занимает заслуженное место в декоративных садах.

Его перистая листва обеспечивает мягкий фон для садовых растений с контрастной текстурой, а его ярко-желтые цветочные головки добавляют тонкий слой цвета — и то, и другое полезно при проектировании собственного очаровательного маленького коттеджного сада .

Распространение

Со всеми этими чудесными применениями вы, вероятно, готовы начать выращивание собственного грядки укропа!

Перед началом работы вам следует знать несколько вещей.

Во-первых, это трава холодного сезона, устойчивая к 25 ° F, и ее можно выращивать в зонах выносливости USDA 2-11.

Это означает, что он доступен большинству из нас, садоводов из Северной Америки, но лучше всего его выращивать весной — всякий раз, когда весна случается в вашем районе!

Вы можете сеять семена, как только сможете обработать почву весной, при условии, что температура не опускается ниже 25 ° F.

Еще одна вещь, которую вам нужно знать перед тем, как посадить это растение в своем саду, — это то, что, хотя это однолетнее растение, оно имеет тенденцию к самосеву.

Когда семена зрелых растений падают на почву вашего сада, они счастливы вырасти в полноценные растения в следующем году без вашей помощи.

Так что, если вы посадите это растение один раз, возможно, вам не придется снова сажать его.

Так обстоит дело даже в моем саду на северо-востоке штата Юта, где растениям приходится иметь дело с чрезвычайно засушливыми условиями, суровым ветром, отрицательными зимними температурами и коротким летом.

С тех пор, как несколько лет назад я начал семена, я каждый год нахожу растения укропа, разбросанных по всему саду.

Я считаю это благом, а не проблемой, поскольку укроп — одна из моих любимых трав, и, кажется, у меня никогда не бывает слишком много.

Однако, если бесплатный укроп в будущем вегетационном сезоне вам не понравится, я дам несколько рекомендаций, как предотвратить появление этих сорняков-добровольцев немного позже.

Из семян

Лучший способ посадить эту траву в своем саду — это выращивать ее из семян, а не высаживать рассаду.

Это связано с тем, что у него длинный чувствительный стержневой корень, соединяющий несколько других садовых растений, таких как моркови и свеклы , которые не любят пересадку.

Когда пересаживают укроп, он имеет тенденцию сразу же болеть — то есть, если он просто не умирает. Так что сделайте себе одолжение и выберите лучший путь, посадив эту траву из семян.

Когда вы будете готовы сеять семена, вот как это сделать:

• Планируйте сеять семена за 2-3 недели до последних весенних заморозков.

• Подготовьте почву, смешав немного компоста , выровняв поверхность почвы, а затем слегка смочив ее.

• Осторожно вдавите семена в поверхность почвы. Для прорастания семенам укропа нужен свет, поэтому они должны либо оставаться голыми на поверхности, либо слегка покрывать почвой, примерно на 1/8 дюйма.

• Посадите группу из 3 семян через каждые 4-6 дюймов, рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга.

• Обеспечьте ежедневный щадящий полив до появления всходов.

Просто чтобы вы знали, прорастание может занять 10-14 дней, а иногда и больше.

Когда саженцы вырастут на несколько дюймов, прорежьте более слабые так, чтобы через каждые 4 дюйма было одно растение.

И не забывайте есть прореженную рассаду!

Если вы, как я, живете в засушливом климате, вырастите укроп на расстоянии 4 дюймов друг от друга.

Однако, если вы живете в более влажном климате, вместо этого оставьте 6 дюймов между каждым растением.

Обеспечение растений небольшим дополнительным пространством улучшит циркуляцию воздуха и поможет предотвратить болезни, в то же время позволит вам максимально увеличить урожай .

И, несмотря на свою репутацию, это растение не является агрессивным производителем, поэтому обязательно удалите все сорняки вокруг своих молодых саженцев.

Как расти

Укроп довольно неприхотлив в уходе за травами. Он дает и дает, и на самом деле он не требует слишком многого взамен.

Но если вы хотите, чтобы он дал вам все, что у него есть, сделайте ему одолжение и предоставьте ему наилучшие возможные условия для выращивания.

вс

Эта трава лучше всего растет в местах, где находится полное солнце, , при 6-8 часах солнечного света в день.

Вы все равно можете выращивать укроп, если работаете с полутенью, но его стебли не будут такими прочными, поэтому вам может потребоваться поставить его на столб.

Еще одна ситуация, в которой может быть полезна стекинг, — это если ваш район подвержен сильным ветрам.

В моем саду мы часто получаем сильные полуденные ветры, и до сих пор мои растения укропа, выращенные на полном солнце, могли оставаться в вертикальном положении без привязки.

Я думаю, поскольку они с раннего возраста обучаются противостоять этим ветрам, в результате у них развиваются более сильные стебли.

Итак, рассмотрите свои условия выращивания и решите, разумно ли делать ставки для вашей ситуации.

Почва

Основное требование к этой траве — хорошо дренируемая почва со слабокислой pH 5.6-6,5.

Если вы начинаете с глинистой почвы, добавьте в нее немного компоста или рассмотрите возможность выращивания на грядке или в контейнерах .

Помимо того, что укроп требует хорошего дренажа, он не очень привередлив и может расти на бедных почвах, поэтому он так легко приживается без помощи садовода.

Если вы не знаете, какой у вас тип почвы, рассмотрите возможность проведения теста почвы через местный офис расширения, чтобы выяснить это.

Вода

После укоренения это растение достаточно устойчиво к засухе . Просто убедитесь, что устоявшиеся растения получают около дюймов воды на дюймов в неделю.

А при поливе старайтесь поливать на уровне почвы с помощью лейки или линий капельного орошения .

Полив сверху, например дождеванием, может подвергнуть ваши травы более высокому риску заражения, поскольку многие грибковые заболевания развиваются во влажных условиях.

Удобрение

Как упоминалось выше, это растение прекрасно себя чувствует в бедных почвах.

Но чтобы обеспечить хороший урожай укропа, вот еще несколько советов:

• Это растение лучше всего растет при температуре почвы около 70 ° F. Жаркое лето заставит его сбежать.
• Сейте семена каждые 2-3 недели для стабильного урожая.
• Если вы выращиваете в контейнерах, убедитесь, что ваши горшки имеют глубину не менее 12 дюймов, чтобы у них было место для развития стержневых корней.
• Удаляйте цветочные головки по мере их появления, чтобы стимулировать рост листвы; дайте им расти, если хотите семена.
• Не выращивайте это растение рядом с другими членами семейства морковных, чтобы отпугнуть вредителей и предотвратить распространение болезней.
• Выращивайте с сопутствующими растениями, такими как соя, чеснок , лук-порей и лук .

Ранее я упоминал, что укроп самосемян из года в год довольно легко.

Если вы хотите, чтобы эта трава сохранялась, но не там, где она хочет, попробуйте засеять ее на специальной грядке и удалить все саженцы, которые появятся в другом месте вашего сада.

С другой стороны, если вы хотите полностью предотвратить самосев, обрежьте цветочные головки, пока они еще желтые, чтобы предотвратить формирование зрелых семян и их возможное попадание в ваш сад.

Эти цветочные головки очень ароматны, их можно использовать в кулинарии или в цветочных композициях.

Сорта на выбор

Помните, что это растение можно использовать по-разному — вы можете выращивать его для листвы, для семян или просто для украшения сада.

Некоторые сорта лучше всего подходят для конкретных целей.

Некоторые из них скручиваются медленнее, что означает, что вы собираете более длинный урожай листьев. Другие идут на посев раньше, что дает вам семенные головки для маринования огурцов раньше. Также есть вариации по высоте.

Подумайте о том, как вы предпочитаете использовать эту траву, и выберите соответствующие сорта. Вот несколько вариантов:

Букет

«Букет» цветет рано и дает много семян.Это отличный выбор, если вы хотите использовать на кухне много свежесрезанных цветов или семян.

Этот сорт может вырасти до 24-36 дюймов в высоту при созревании и имеет ширину от 4 до 8 дюймов.

«Букет»

«Букет» готов к уборке через 40-60 дней.

Органические семена «Букет» доступны для покупки в ассортименте размером в пакетах Eden Brothers .

Слон

‘Elephant’ — это поздноцветущий сорт, а это значит, что вы будете получать восхитительный свежий укроп на протяжении большей части вегетационного периода.

Этот сорт достигает 30-48 дюймов в высоту и имеет ширину от 16 до 24 дюймов.

«Слон»

Срок погашения

«Слон» — 60-90 дней.

Семена

«Elephant» доступны в различных размерах пакетов. в Eden Brothers .

Гера

«Гера» считается гроздью укропа, производящей много ароматной листвы. Он скручивается медленнее, чем многие разновидности.

Этот сорт также имеет меньшую сторону, достигая 18-24 дюймов в высоту с разбросом 8-12 дюймов.

«Гера»

«Гера» созревает через 40-60 дней.

Органические семена Hera доступны для покупки в упаковках по 400 семян в Burpee .

Хотите больше возможностей? Еще больше предложений о наших любимых сортах можно найти здесь. .

Борьба с вредителями и болезнями

К счастью для любителей этой травы, укроп привлекает в сад больше друзей, чем врагов.

Олень не заботится о нем, и большинство насекомых, которых он привлекает, заинтересованы в том, чтобы питаться нектаром из его цветов, а не жевать его листья.

Однако это растение подвержено тем же болезням и вредителям, что и его близкий родственник тмин — вы можете узнать больше об этом в нашей подробной статье о болезнях и вредителях тмина .

Есть несколько насекомых, на которых тоже стоит обратить внимание.

Насекомые

Как правило, укроп более привлекателен для полезных насекомых , таких как опылители, чем для проблемных насекомых, что делает его хорошим компаньоном для выращивания в саду.

Поскольку некоторые насекомые могут распространять болезни, обязательно проверьте свои растения на наличие следующих нежелательных вредителей:

Тля

Иногда это растение заселяют тли, и если они это делают, они могут передавать вирусы.

Ваша первая защита в борьбе с тлей — это регулярный осмотр растений.

Тля на укропе.

Если вы заметили тлю на листве, смойте ее сильной струей воды из шланга , чтобы удалить ее.

Чтобы тля не устраивала лагерь на грядке с укропом, работайте над привлечением полезных насекомых, таких как паразитические осы, зеленые златоглазки, журчалки и божьи коровки, которые будут охотиться на тлей и контролировать популяции.

К счастью, эта трава привлекает всех этих полезных насекомых.

Но вам нужно, чтобы они были рядом до того, как ваш укроп зацветет, поэтому убедитесь, что у вас есть других растений, благоприятных для опылителей , чтобы обеспечить их пищей и укрытием в течение всего сезона садоводства.

Еще один способ предотвратить проблемы с тлей — использовать для их отпугивания растения-компаньоны.

Существует множество исследований, показывающих, что такие луки, как чеснок и лук, эффективны при отпугивании различных видов тли для защиты широкого спектра основных культур — от зерновых в Китае до томатов в Замбии.

Если вас беспокоит тля, попробуйте выращивать лук с укропом.

Черные гусеницы Махаон

Это растение является растением-хозяином для черных гусениц-парусников, которые превращаются в черных бабочек-парусников.

Хотя она будет грызть ваш укроп, многие садоводы не считают эту гусеницу вредителем.

Черная гусеница ласточкина хвоста

Форма гусеницы состоит из нескольких стадий, поэтому, прежде чем раздавить гусениц, которых вы найдете на этом растении, убедитесь, что вы правильно ее определили.

Черных ласточек привлекают и другие представители семейства морковных. Взрослые бабочки откладывают яйца на эти растения, а когда яйца вылупляются, гусеницы используют их в качестве пищи.

Большинство садоводов готовы пожертвовать этим парням немного укропа, если они появятся, в обмен на возможность увидеть, как они порхают в своей красивой зрелой форме.

Махаон черный и цветущий укроп

Однако при необходимости гусениц можно переместить.Подставка с кружевом королевы Анны, еще одного представителя семейства морковных, была бы хорошей альтернативой, обеспечивающей им подходящую пищу и кров.

Нематоды с корневым узлом

Нематоды с корневыми сучками — не путать с полезных нематод — также поражают моркови , капусту и многие другие широколиственные растения, которые вы можете выращивать в своем саду.

Наземные признаки этих вредителей трудно распознать — растения могут казаться низкорослыми или увядать без видимой причины.

Если поднять растение, на корнях обнаружатся сучки, отсюда и название этого вредителя.

Чтобы справиться с существующей проблемой, попробуйте соляризовать почву, чтобы убить вредителей, или дать проблемной зоне отдохнуть от выращивания овощей и вместо этого вырастить покровную культуру бархатцев на зараженной территории.

Подробнее о вредителях укропа и о том, как с ними бороться, читайте в нашей специальной статье — скоро появится !

Болезнь

Благодаря своему легкому характеру, это растение не особенно подвержено болезням.

Большинство болезней можно предотвратить, если не выращивать эти растения в чрезмерно влажных или влажных условиях. Не допускайте чрезмерного полива, обеспечьте хорошо дренированную почву и оставьте достаточное расстояние между растениями, чтобы стимулировать приток воздуха.

Укроп, пораженный мучнистой росой

Как правило, садоводы во влажном климате имеют больше проблем с болезнями, чем садоводы в засушливом климате.

Вот некоторые из болезней, которые могут поражать это растение:

• Морковь пестрая карликовая
• Вирус краснолистной моркови
• Вирус крапчатости моркови
• Фитофтороз Cercospora
• Демпфирование
• Ложная мучнистая роса
• Мучнистая роса
• Корневая гниль

Чтобы узнать больше о борьбе с болезнями растений укропа, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей по этой теме — скоро появится !

Уборка урожая

Надеюсь, ваше приключение по выращиванию укропа приведет вас прямо к времени сбора урожая без каких-либо проблем с вредителями или болезнями.Обычно это так.

Когда ваши растения достигнут зрелости, у вас будет выбор: собирать листву или семена этого ароматного растения — или и то, и другое!

Укроп

Сбор урожая укропа можно начинать, как только ваши саженцы вырастут на несколько дюймов.

Сбор листьев побудит растения расти густыми и поможет задержать цветение — это важно, если вас больше интересуют листья, чем семена.

Молодые листья содержат больше всего ароматных масел и поэтому являются самыми вкусными.Так что не ждите, пока они вырастут, продолжайте регулярно собирать листья по мере их роста.

Чтобы собрать листья, просто отщипните стебли пальцами или воспользуйтесь садовыми ножницами.

Только убедитесь, что растение не опорожнено — снимайте не более 1/4 — 1/3 листьев с каждого растения во время сбора урожая.

У этого растения должны оставаться некоторые листья, чтобы оно могло фотосинтезировать и продолжать расти.

И имейте в виду, что листья лучше всего на вкус, когда они только что собраны.

Итак, во время вегетационного периода собирайте траву непосредственно перед тем, как собираетесь ее использовать, а не собирать сразу все партии и хранить ее в холодильнике.

Еще одно хорошее время для сбора урожая — сразу после формирования цветочных бутонов, когда новые листья будут наиболее ароматными.

На этом этапе вы также можете обрезать цветочные головки, чтобы ваше растение продолжало давать листву.

Или вы можете позволить своему растению посеять семена, и в этом случае оно направит свою энергию от листвы к производству семян.

Семена укропа

Если вы хотите расширить свою коллекцию домашних специй, посадка укропа — простой способ начать.

Позвольте вашим растениям зацвести и прорасти, но следите за цветочными головками по мере развития семян — когда они приобретают желтовато-коричневый цвет, пора действовать.

Отрежьте зонтик и поместите его в бумажный пакет.

Когда они высохнут, семенные головки разобьются, и их семена упадут. Собрав их в бумажный пакет, вы сможете максимально увеличить количество собранных семян.Если вы позволите им высохнуть на растении, семена упадут на садовую землю.

Отложите бумажный пакет в теплом, хорошо проветриваемом месте, чтобы семенная головка продолжала сохнуть.

В качестве альтернативы, вы также можете разложить семенные головки на оконной сетке, чтобы они закончили высыхание.

Чтобы проверить, высохли ли ваши семена, попробуйте прижать ноготь к нескольким из них. Если семена загнутся, они еще не готовы. Если они ломаются или раскалываются, это признак того, что они красивые и сухие.

Когда семена полностью высохнут, поместите их в небольшую банку для специй и с гордостью поместите ее на решетку для специй.

И вы, возможно, захотите упаковать некоторые семена, чтобы добавить их в свою коллекцию семян для посева в следующем году!

Консервирование

Не мойте травы, пока не будете готовы их использовать.

Свежие листья можно хранить в холодильнике. Поместите их в пластиковый пакет при температуре 32-41 ° F, и вы можете ожидать, что ваш урожай сохранится в течение 1-3 недель.

Как и базилик, укроп лучше всего в свежем виде.Однако, если вы хотите сохранить некоторые растения на потом, сушка и замораживание — отличные способы создать себе убежище на холодные месяцы, когда ваш сад находится в состоянии покоя.

Я предпочитаю консервировать эту траву через мясорубку, помещать ее в небольшую формочку, покрывать маслом, накрывать форму крышкой и хранить в морозильной камере.

Я считаю, что укроп, консервированный таким способом, почти так же хорош, как если бы им наслаждались свежим из сада — и какой приятный сюрприз это вызывает, когда я копаюсь в морозильной камере в поисках идей для еды.Его можно использовать так же, как песто, если вы хотите добавить измельченный чеснок и измельченные поджаренные орехи.

Подробнее о заморозке зелени можно узнать здесь .

Чтобы обезвожить эту траву, сначала вымойте ее и промокните листву бумажным полотенцем. Если у вас есть дегидратор, следуйте инструкциям производителя по сушке трав.

Вы также можете сушить эту траву при комнатной температуре. Узнайте об этом методе сохранения свежего укропа, а также о других способах его замораживания в нашем руководстве по сохранению трав на нашем дочернем сайте Foodal .

Храните сушеные травы в прохладном сухом месте в банке с крышкой.

Рецепты и идеи приготовления

Хотя соленые огурцы могут быть первым делом, которое приходит на ум, когда вы начинаете обдумывать варианты, почему бы не вернуться к его средиземноморским истокам, чтобы найти самые заманчивые кулинарные идеи?

Укроп — один из главных ингредиентов традиционного греческого блюда из огурцов и йогуртов, цацики. Вы можете найти рецепт восхитительно сливочного цацики из на нашем дочернем сайте Foodal .

Фото Лорны Кринг.

А к вашим дзадзики, как насчет жареного картофеля, посыпанного укропом и измельченного чеснока? Это еще одно блюдо, от которого вы почувствуете, что находитесь в нескольких шагах от бирюзовых вод Средиземного моря.

Или, если ваши кулинарные мечты сменяются зимними, вы можете посыпать им борщ.

Но не ограничивайтесь проверенным и верным — эта трава также является желанным ингредиентом для неожиданных сочетаний.

Свежий укроп украсит более землистые ингредиенты в этом восхитительном рецепте на нашем дочернем сайте Foodal для брюссельской капусты с беконом и семенами фенхеля.

Вы также можете попробовать использовать эту приправу, чтобы куриный суп стал легким и свежим.

И, конечно, было бы упущением, если бы я не вернул этот разговор к нашим любимым соленьям.

Фото Фанни Слейтер.

Вы когда-нибудь готовили соленья из ферментированного укропа с нуля? Если нет, то сейчас самое время попробовать.Рецепт маринованных огурцов из чеснока и укропа из лакто-ферментированного чеснока можно найти на сайте Foodal .

Если это звучит великолепно, но слишком сложно для вас при вашем нынешнем уровне энергии, почему бы не насладиться им как простым травяным чаем?

Просто вскипятите немного горячей воды, положите в кружку свежий лист укропа или головку цветка, и у вас будет собственный домашний настой, успокаивающий живот, и наслаждайтесь.

Краткое руководство по выращиванию

, на чесноке

3 Привлекает

3 Пчелы , паразитические осы, зеленые златоглазки, журчалки, божьи коровки, черные бабочки ласточкин хвост

Размах:

11 908-24 дюйма

Успокаивающая приправа

Что ж, садовник, теперь, когда вы закончили свое образование во всем, что связано с укропом, вы, вероятно, могли бы прямо сейчас воспользоваться кружкой того успокаивающего и освежающего чая с укропом.Я знаю, что готов к одному!

У вас есть собственные советы или рецепты по выращиванию укропа? Если да, сообщите нам об этом в комментариях ниже!

А для получения дополнительной информации о выращивании собственных трав и специй, ознакомьтесь с некоторыми ароматными родственниками укропа:

Фотографии Лорны Кринг и Фанни Слейтер © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены Burpee, Eden Brothers и Nature Hills Nursery.Не в титрах: Shutterstock.

О Кристине Хикс-Хэмблин

Кристина Хикс-Хэмблин живет в усадьбе пермакультуры засушливых земель в высокогорной пустыне штата Юта. Родом из пригорода Северной Каролины с умеренным климатом, она любит находить способы решения климатических проблем. Она является сертифицированным дизайнером пермакультуры и консультантом по строительной биологии по окружающей среде, а также имеет степень бакалавра гуманитарных наук в Университете Северной Каролины в Гринсборо.Кристине нравятся проблемы садоводства в засушливых районах и обучения других методам садоводства, совместимым с климатом, и она стремится создавать сады, в которых птиц и пчел столько же, сколько и съедобных продуктов. Кристина считает предметом гордости то, что она ежегодно тратит на семена больше, чем на одежду.

Выращивание укропа — посадка, хранение и уборка сорняков укропа

Свежий укроп — очень популярное кухонное растение. Он очень ароматный и его очень легко выращивать.Аромат сушеного укропа просто не может сравниться с ароматом свежей травы. Давайте посмотрим на несколько советов по выращиванию укропа .

Укроп ( Anethum graveolens) произрастает в юго-западной части Азии. Траву собирают для получения листьев, которые обычно используются в рецептах с рыбой, а также в супах и салатах. Семена укропа также используются для придания аромата и для маринования.

Свежие травы — это то, что я выращиваю круглый год, как в помещении, так и на улице, в горшках или на грядке.Я использую их ежедневно для приготовления пищи, и мне нравится аромат, который свежий укроп привносит в рецепты.

Есть десятки трав, и многие из них имеют похожий вид. (Укроп и фенхель очень похожи.) Если вам нужна помощь с определением трав, прочтите эту статью.

В этой статье вы узнаете, как ухаживать за укропом, а также дадите советы по использованию свежих трав в рецептах, а также по сушке и замораживанию для использования в дальнейшем.

Все о траве Укроп

Если вам нравится богатый вкус трав, которые полезны для здоровья, вам стоит попробовать укроп.

Полезные свойства укропа

Трава укропа на египетском папирусе, датируемая 1550 годом до нашей эры. Оказывается, они использовали его от метеоризма и запоров! Известно, что римские гладиаторы натирали кожу маслом укропа, чтобы ускорить заживление ожогов.

Первые европейские поселенцы привезли растение с собой в Северную Америку. Считается, что это растение помогает при многих заболеваниях, от изжоги до депрессии.

Укроп богат кальцием, который способствует укреплению костей.Считается, что он увеличивает выработку молока у кормящих матерей, а также используется для лечения нарушений менструального цикла.

Для получения дополнительной информации о лечебных свойствах укропа ознакомьтесь с этой статьей.

Укроп — многолетнее или однолетнее?

Свежие травы могут быть однолетними или многолетними. В случае с укропом — ни то, ни другое! Укроп — нежное двулетнее растение. Это трава для теплого сезона, она довольно чувствительна к морозам и даже легким заморозкам, поэтому большинство из нас будет выращивать ее ежегодно.

Укроп самосевается, поэтому вполне вероятно, что в следующем году вы увидите, как он будет расти, как многолетнее растение.

Каков вкус укропа?

Мелкие листья свежего укропа имеют очень тонкий, слегка пикантный вкус. Трава чаще всего используется в свежем виде, чтобы сохранить свой аромат, поскольку сушеный укроп теряет часть своего вкуса.

Вкус укропа хорошо сочетается с сытными блюдами, солеными огурцами (конечно), зерновыми и морепродуктами. Он придает ароматный оттенок салатным заправкам и маринадам и хорошо сочетается с лимоном и яйцами.

Советы по выращиванию укропа в саду

Съедобны все части укропа от стеблей до листьев, цветов и семян.

С таким большим количеством применений в кулинарии, от солений до рыбы, неплохо было бы выращивать их в своем саду.

Укроп — растение щадящее. Ему нужен полный солнечный свет, но кроме этого, он будет расти на плохой или хорошей почве, в сухих и влажных условиях. Вот несколько советов по выращиванию укропа, которые помогут вам максимально эффективно использовать растения.

Посадка укропа

Можно найти саженцы укропа, но укроп не любит пересаживать, поэтому предпочтительнее посадка из семян.

Семена прорастут через 10-14 дней. Семена прорастают и лучше всего прорастают весной, а не в жаркие летние месяцы.

После последних заморозков, когда температура почвы составляет от 60 до 70 º F, сажайте семена на 1/4 дюйма глубиной и на расстоянии около 18 дюймов друг от друга (более мелкие сорта можно сажать немного ближе, но укроп — довольно крупное растение, поэтому он нужно место для роста.)

Укрытие молодых растений от сильных ветров. По мере того, как растения вырастут, их, возможно, придется поставить на колышки.

Примечание: , если вы планируете использовать укроп для маринования, попробуйте сажать семена каждые несколько недель до середины лета, чтобы у вас был постоянный запас.

Требования к воде и солнечному свету для укропа

Укроп произрастает в Юго-Западной Азии, поэтому любит солнце и имеет теплый период роста. Но это не значит, что жарко. Укроп, как и кинза, легко зацветет в самые жаркие месяцы.

При посадке старайтесь размещать его на участке, который получает 6-8 часов солнечного света в день.

Если вы живете в более жарком климате, попробуйте посадить укроп в более темном месте. Вы можете обнаружить, что получаете лучшие результаты. Последовательная посадка каждые несколько недель также даст вам свежую траву до того, как она посеет семена.

Регулярно поливайте растения в самую теплую часть лета, но, как правило, укроп не требует большого полива.

Если почва рядом с растениями остается нетронутой в течение вегетационного периода, самосев растений обеспечит появление новых растений в следующем году.

Привычка к росту и листья и цветы

У укропа тонкий стержневой корень со стеблями, которые вырастают до более 3 футов в высоту. У него очень тонкие и перистые листья по всему стеблю растения.

Семена цветка также используются как пряность, потому что (как и все остальные растения) они содержат эфирные масла. У травы есть зонтики, похожие на грозди маленьких желтых цветов, которые могут достигать 6 дюймов в ширину.

Болезни и вредители

Растение не беспокоит слишком много вещей. Пестрая краснолистная морковь может быть проблемой, поэтому укроп нельзя сажать рядом с морковными растениями.

Фитофтороз, ложная мучнистая роса и отмирание иногда также могут повлиять на растение.С этими проблемами может помочь чередование культур, предотвращение перенаселенности и чрезмерного удобрения.

Укроп привлекает как божьих коровок, так и златоглазок. Оба они любят есть тлю, поэтому посадка укропа рядом с некоторыми травами и овощами может действовать как естественный пестицид.

Однородный посев с укропом

Растения-компаньоны — это растения, которые приносят пользу другому растению, если выращиваются поблизости. В случае с укропом, трава любит расти рядом с этими растениями:

Салат-латук считается некоторыми лучшим компаньоном для укропа.

С другой стороны, такие растения, как перец чили, сладкий перец, морковь, баклажаны и картофель, лучше выращивать на другом участке сада.

Выращивание укропа в помещении

Многие травы можно выращивать в помещении, и выращивание укропа в домашних условиях не является исключением, если у вас есть необходимые условия освещения.

Растение будет расти довольно быстро, и листья можно будет собрать через 6-8 недель.

За комнатными растениями ухаживают так же, как за укропом, выращиваемым на открытом воздухе, но для этого лучше использовать более плодородную почву и постоянные условия полива.

Это поможет обеспечить хороший рост комнатного укропа.

Семена комнатного укропа лучше всего сеять поздней зимой или ранней весной. Посадите семена на глубину 1/4 дюйма в богатую почву, которая будет хорошо дренироваться. Торфяные гранулы — хорошее начало проращивания семян. Растение любит почву с pH от 6 до 7,5.

Укроп любит солнечный свет. Вам нужно будет поставить горшок рядом с окном, через которое в течение 6 часов будет светить солнечный свет, иначе вам нужно будет использовать лампы для выращивания, чтобы дать растению необходимый свет.

Можно ли вырастить укроп из черенков?

Мы не склонны думать о срезании трав, чтобы вырастить новые растения, но это очень легко сделать. Черенки укропа довольно быстро укореняются в воде, и примерно через 2-3 недели их можно пересаживать в горшки.

Выбирайте здоровый росток для достижения наилучших результатов. Каждый стебель укропа, который вы укорените, вырастет в новое отдельное растение.

Как собирать укроп

Важно знать, когда собирать укроп, но есть разногласия относительно того, когда это нужно.

Сбор урожая укропа зависит от времени и использования острых ножниц. Свежий укроп нельзя хранить долго, пока он не завянет, поэтому лучше всего собирать урожай тогда, когда он необходим.

Листья укропа можно собирать, как только растение вырастет достаточно, чтобы на нем появилось 4 или 5 листьев.

Есть мнение, что укроп имеет лучший вкус, если его собирают, когда цветы начинают цвести. Это потому, что в листьях самая высокая концентрация масел.

Тем не менее, некоторые думают, что молодые листья обладают лучшим вкусом, а значит, собирать урожай нужно рано и часто.

Обязательно поливайте укроп накануне или в день сбора урожая. Это увлажнит растение и очистит листья, так что вам не придется заботиться об этом после сбора листьев.

Для уборки укропа используйте чистые острые ножницы и соберите растение в утренние часы. Не очищайте растение, если не хотите, чтобы это был последний урожай осенью.

Если оставить несколько листьев в росте, это позволит растению развиваться более здоровым образом.

Вы можете продолжать сбор урожая до тех пор, пока цветы не посеют.Фактически, чем больше вы собираете урожай в первые дни роста, тем дольше растение будет задерживать цветение.

The Gareding Cook является участником партнерской программы Amazon. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по партнерской ссылке.

Сорта укропа

Существует много разновидностей семян укропа, как ГМО, так и гибридных. Некоторые из них рано зацветают, некоторые — позже.Вот несколько популярных типов.

• Букет — наиболее часто выращиваемый сорт укропа
• Long Island Mammoth — высокорослое растение с более высокой урожайностью, чем у других сортов
• Мамонт — до 3 футов высотой и урожай 60 дней.
• Burpee Hera — установки позднего крепления

Рецепты со свежим укропом

Мы часто думаем об укропе как о траве, которая придает ароматный вкус маринованным огурцам, но есть много других способов использовать укроп.

От укропа в уксусе или салатах до гарниров к рыбе — эта вкусная трава может стать полезным приправой рецепта.

Используйте семена укропа в рецептах маринования и уксуса, а также листья для ароматизации баранины, рыбы, соусов и салатов.

Рецепты со свежим укропом распространены в Скандинавии и странах Балтии, вероятно, из-за большого количества потребляемой там рыбы. Попробуйте один из этих рецептов, в котором используется свежий укроп, чтобы насладиться ароматным вкусом свежих трав.

Как заморозить и засушить свежий укроп

Один из вопросов, который мне часто задают: «Можно ли заморозить укроп?» Да, конечно! Можно не только замороженный укроп, но и листья хорошо сохранят свой аромат даже после замораживания.

Заморозить свежий укроп легко, и это займет около 5 минут! Чтобы заморозить свежий укроп, промойте веточки в холодной воде и обсушите. Положите веточки укропа на противень и поместите их в морозильную камеру, чтобы они быстро заморозились.

Когда они заморожены, переложите их в пакеты для заморозки и верните в морозильную камеру для хранения.

Когда вы будете готовы использовать их, просто выньте столько веточек, сколько захотите. Он быстро тает, и вы можете использовать его в любом рецепте.

Как заморозить укроп в лотках для льда

Еще один способ заморозить свежий укроп — использовать воду, масло или масло и лотки для кубиков льда.(Многие травы можно заморозить таким способом.) Кубики воды добавят жидкости в рецепт при использовании, но масло или кубики масла не разбавят рецепт.

Они просто добавят в него немного масла и ароматизатора.

Промойте укроп и обсушите. Нарежьте укроп, отбросив жесткие стебли, и поместите примерно по столовой ложке свежего укропа в каждое отделение поддона для кубиков льда.

Сверху полейте небольшим количеством воды, топленого масла или оливкового масла первого холодного отжима и заморозьте.

Выньте замороженные кубики зелени и поместите в пакеты с замком на молнии и храните в морозильной камере.Кубики можно использовать в соусах и супах или в заправках для салатов.

Насадки для сушки укропа

Замораживание укропа — лучший способ сохранить приправу, так как сушеный укроп теряет часть своего вкусового оттенка. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Но сушить укроп еще можно, и это несложно.

Чтобы высушить листья и цветы укропа, повесьте их вверх дном в теплом сухом месте с поддоном для сбора семян. Если возможно, просушите на солнце. (В жарком крытом дворике подойдет.)

Вы также можете поместить укроп в бумажный пакет, завязанный сверху, который также будет собирать семена.Для высыхания листьев и семян требуется около 2 недель.

Также можно сушить укроп в духовке при самой низкой температуре. Просто разложите его на противнях, выстланных пергаментной бумагой. На то, чтобы высохнуть таким образом, потребуется около 2 часов.

Хотели бы вы вспомнить советы по выращиванию укропа, а также другие полезные идеи для этого растения? Прикрепите это изображение к одной из своих садовых досок на Pinterest, чтобы потом легко было к нему обращаться.

Используете ли вы в кулинарии свежий укроп? Какой ваш любимый способ употребления травы? Я хотел бы услышать ваши комментарии ниже.

Примечание администратора: этот пост о выращивании и использовании укропа впервые появился в блоге в июне 2018 года. Я обновил пост, добавив в него карточку с советами по выращиванию для печати и видео для вашего удовольствия.

Время активности
30 минут

Общее время
30 минут

Сложность
умеренный

Сметная стоимость
1 доллар

Инструкции

1. Запуск весной.Укроп может часто собираться в летние месяцы, поэтому во многих регионах он лучше всего растет весной.
2. Выберите место, которое получает 6-8 часов солнечного света в день (в очень жарком климате вы можете выбрать более тенистое место).
3. Когда температура почвы повысится до 60-70 градусов по Фаренгейту, вы можете посадить семена.
4. Семена растений глубиной 1/4 дюйма.
5. Разместите растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга. (Укроп — большое растение и нуждается в хорошей циркуляции воздуха.)
6. Хорошо поливайте, чтобы растение прижилось в самое жаркое время года, но, как правило, укроп не требует большого полива.
7. Укроп не требует частых подкормок. Поздней весной можно внести легкое удобрение 5-10-5, и этого должно быть достаточно.
8. Для наилучшего вкуса не забудьте собрать урожай до того, как растение зацветет. В листьях самая высокая концентрация масел трав.

Банкноты

Используйте эту карточку проекта, чтобы распечатать инструкции по выращиванию и сохранить их в своем садовом журнале.

Поделиться в социальных сетях

Выращивание укропа в помещении за 5 шагов

Родом из средиземноморского региона Европы и Азии, название происходит от англосаксонского слова «dylle» или «dille», что означает «убаюкивать или успокаивать», вероятно, названного так из-за его газовыделительных свойств.Технически укроп — многолетнее растение, однако он недолговечен и поэтому обычно считается однолетним. Его собирают для получения листьев, которые обычно используются в супах, салатах и ​​рыбе, и для семян, которые используются для ароматизации и маринования.

Выращивать укроп в помещении относительно легко и быстро дает результаты; его листья обычно готовы к сбору урожая в течение шести-восьми недель.

Шаг 1. Посадите семена

Лучшее время для посадки укропа внутри — между октябрем и ранней весной.

Сажайте укроп в горшки от 6 до 8 дюймов с дренажными отверстиями, поместив семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма в хорошо дренируемую, богатую компостом почву. Возможно, вам понадобится добавить песок или перлит, чтобы убедиться, что ваша почва должным образом дренирует после полива. Лучше всего укроп растет в почве с уровнем pH от 6 до 7,5. Если вы сажаете семена в длинный контейнер, который проходит вдоль подоконника, сажайте семена на расстоянии около 9 дюймов друг от друга. Вы можете сеять на расстоянии около 4 дюймов друг от друга, а затем прорежьте до 9 дюймов после того, как они появятся.

Шаг 2 — Поместите на солнце

Средиземноморские травы, такие как укроп, любят солнце.Если в вашем доме нет места, где укроп будет получать шесть часов солнечного света, используйте лампы для выращивания 12 часов в день. Флуоресцентные лампы для выращивания следует размещать на высоте около 8 дюймов над растениями, в то время как лампы высокой интенсивности, например натриевые, должны быть на несколько футов выше, чем ваши травы. Большинство домашних производителей используют люминесцентные лампы, так как они намного дешевле.

Шаг 3 — Корм ​​и вода

При выращивании в контейнерах травы следует удобрять каждые шесть недель жидким удобрением половинной концентрации или удобрением для рыб.Хотя укроп устойчив к засухе, он будет лучше расти, если поливать его регулярно. Поливайте, пока почва не станет влажной, и больше не поливайте, пока почва не высохнет.

Шаг 4 — Ставка растений

Так как комнатный укроп, скорее всего, вырастет в высоту, вам может потребоваться сделать ставку, если ваш укроп достигает 10 дюймов в высоту или начинает опускаться. Многие садоводы при посадке в помещении сажают карликовый укроп, такой как «Лист папоротника», который перестает расти на высоте примерно 18 дюймов по сравнению с 24 или 36 дюймами, как у стандартных сортов.

Этап 5 — Сбор урожая

Листья будут готовы к сбору урожая через шесть-восемь недель после посадки.Как только вы увидите формирование цветочных бутонов, производство листьев прекратится; обрезать листья от основы стебля. Примерно через две-три недели после цветения начинают созревать семенные почки. Срежьте стебли непосредственно перед тем, как семена созреют и приобретут желтовато-коричневый цвет. Повесьте стебли вверх дном и обвяжите семенной мешок полиэтиленовым пакетом с проделанными в нем крошечными отверстиями. По мере созревания семена упадут в мешок.

Если семена вам не нужны, просто срежьте их на пару дюймов, когда будут готовы первые листья.Ваше растение должно вырасти еще через восемь недель.

Руководство по уходу и выращиванию растений

Ель / Кара Райли

Ель / Кара Райли

Ель / Кара Райли

Уход за укропом

Укроп — незаменимое растение для огородников, склонных к кулинарии.Вы можете собирать листья в любое время, хотя укроп обычно цветет примерно через восемь недель после посева. Как только цветы разовьются, растения перестают давать листву и сосредотачиваются на развитии семян. Чтобы продлить сезон укропа, планируйте сажать укроп каждые две-четыре недели. Кроме того, перистая листва может быть довольно декоративной, что делает ее прекрасным дополнением к клумбе, где она будет привлекать опылителей и бабочек. Он хорошо сочетается с другими растениями, независимо от того, используется ли он в качестве листвы или для яркого цветного пятна — только не забудьте контролировать его привычку к самосеву.

Листья укропа можно собирать в любое время, а семена следует собирать, когда они начинают коричневеть. Внимательно следите, или они разойдутся сами. Их можно использовать в свежем виде или хранить в холодильнике две-три недели. Укроп также можно заморозить или высушить для последующего использования в картофеле, хлебе, лососе и другой рыбе, а также в баранине и многих овощах, включая горох, свеклу и спаржу.

Свет

Посадите укроп на таком месте, которое будет освещено солнечным светом не менее шести-восьми часов в день.Если вы живете в особенно жарком климате летом, немного полуденной тени — это нормально и приветствуется.

Почва

Укропы предпочитают богатую, рыхлую и хорошо дренированную почву. Укроп не особо разбирается в pH почвы, но лучше всего растет в слегка кислой смеси. Имейте в виду, что у укропа есть стержневой корень (центральный доминирующий корень, из которого вырастают более мелкие корни), поэтому уплотненная почва может быть проблемой. Так как укроп может сеять самостоятельно, важно либо посадить его в месте, где ему разрешено бродить, либо собрать весь урожай, прежде чем он попадет в семена.

Вода

Держите укроп постоянно влажным, не позволяя почве заболачиваться или намокать. Ни в коем случае нельзя допускать полного высыхания почвы между поливами, так как это может привести к преждевременному высыханию семян.

Температура и влажность

Растения укропа очень морозоустойчивы и могут переносить температуру до 25 градусов по Фаренгейту. При этом оптимальная температура для вашего укропа — это температура почвы около 70 градусов по Фаренгейту, что произойдет в конце весны и летом в большинстве зон устойчивости Министерства сельского хозяйства США.К тому же укроп не имеет особых требований к влажности.

Удобрение

Если почва в саду богата органическими веществами, укроп не требует дополнительных удобрений. Если почва будет немного скудной, вы получите больше ароматных растений.

Сорта укропа

Существует несколько различных видов укропа, в том числе «карликовые», которые лучше подходят для контейнерного садоводства. Некоторые распространенные сорта включают:

• «Дукат» : стандартный сорт, популярный из-за обильных листьев.
• ‘Fernleaf’ : карликовый сорт (менее 18 дюймов), идеально подходящий для контейнеров.
• ‘Long Island Mammoth’ : Этот сорт чаще всего выращивается в коммерческих целях и подходит для сбора как семян, так и листьев.
• ‘Mammoth’ : Это растение очень высокого сорта (36 дюймов и более) с красивыми, мелко срезанными листьями.

Как вырастить укроп из семян

Посадите семена укропа одновременно с последним ожидаемым сроком заморозков или высаживайте семена в помещении примерно за четыре-шесть недель до посадки на открытом воздухе.Не ждите слишком долго, чтобы пересадить, так как система стержневого корня укропа означает, что они недовольны в маленьких горшках.

Посадите саженцы на глубину примерно 1/4 дюйма, расположив их на расстоянии примерно 6-8 дюймов друг от друга. Вам, вероятно, потребуется прореживать растение по мере роста, когда оно достигнет примерно 6 дюймов в высоту. Кроме того, укроп хорошо реагирует на защипывание кончика роста — он сделает растение более густым, поэтому прищипывайте и используйте укроп почаще.

Распространенные вредители и болезни

Не пугайтесь, если увидите, как гусеницы поедают ваш укроп.Вероятно, это черная гусеница-парусник — укроп — их любимая еда, как и других представителей семейства морковных. Гусеницы ненадолго задержатся, поэтому вместо того, чтобы бороться за избавление от них в вашем саду, просто посадите несколько дополнительных растений и поделитесь ими.

В остальном с укропом проблем практически нет. Фактически, он привлекает в ваш сад полезных насекомых: златоглазки и сирфидные мухи будут питаться пыльцой растений и откладывать яйца поблизости, а их личинки, в свою очередь, питаются тлей, что может вызвать проблемы для многих растений.

Растущий укроп — Программа ведущих садоводов Калифорнийского университета в округе Сонома

Anethum graveolens

Стефани Райтсон, главный садовник округа Сонома

Anethum graveolens (Укроп) — не просто одна из моих любимых трав — укроп был назван травой 2010 года Международной ассоциацией трав. Это изящное растение в саду, цветы которого привлекают полезных насекомых, а листья («укроп») и семена используются в кулинарии. Укроп придает прекрасный вкус многим продуктам — не только рыбе и соленьям! Укроп — одна из немногих трав, которые, хотя и нетрудно выращивать, немного сложнее поддерживать, так как для этого требуется удаление цветов и повторный посев.

Семена укропа можно сеять прямо в землю за две-три недели до последних обычных заморозков (которые в округе Сонома — 15 апреля). Однако многие садоводы округа сеют в начале мая, чтобы избежать погодных сюрпризов. Сажайте укроп каждые две-три недели до начала лета для непрерывного сбора листьев на протяжении всего вегетационного периода. Укроп чувствителен к температуре и срастется, когда летом поднимется температура, но его можно снова посеять в сентябре. Не рекомендуется запускать растения в помещении; укроп, как и другие растения с стержневым корнем, плохо пересаживается.Вот почему красивый питомник укропа кажется, что он расцветает, как только его высаживают.

Harvest to Table, веб-сайт главного садовника округа Сонома и писателя Стива Альберта, рекомендует три сорта укропа: «Букет», популярный сорт, вырастающий примерно до 3 футов; ‘Fernleaf’, карликовый сорт, медленно растущий, вырастающий примерно до 18-24 дюймов и подходящий для выращивания в контейнерах; и «Superdukat», двухфутовый гибрид с сильным ароматом и медленным слипанием. Популярный коммерчески популярный «Лонг-Айлендский мамонт» вырастает до 30 дюймов и является источником как листьев, так и семян.«Геркулес» и «Тетра Лиф» — два более поздних сорта, которые медленно цветут и, таким образом, обладают хорошей листовой продукцией.

Как и большинство трав, укроп любит хорошо дренированную почву. Если у вас тяжелая глина, внесите в почву компостированный органический материал или постройте грядку для посадки. Или вырастите укроп в уличном горшке глубиной не менее 12 дюймов, чтобы можно было разместить его стержневой корень. Хотя укроп можно сажать рядами, рассмотрите возможность посадки укропа «комком», где он может самосеваться для последующих культур.Укроп хорошо растет на солнце. Если он не получает достаточно света, он станет длинноногим. Поскольку большинство сортов кустарниковые и высокие, поместите укроп вдоль солнечной северной стороны вашего сада, чтобы он не затенял более короткие солнечные травы или овощи.

Прямой посев семян на глубину 1/4 дюйма; им нужен свет, чтобы прорасти. Сажайте рядами на расстоянии около двух футов друг от друга или подготовьте квадратный фут или больше, рассыпьте семена и вбейте их в почву на рекомендованной глубине. Регулярно поливайте, пока растения не приживут, а затем дайте почве просохнуть между поливами; не переливать.Тонкие саженцы от 2 до 4 дюймов в высоту, оставляющие самые сильные растения. В то время как Sunset Western Gardens рекомендует прореживание до 18 дюймов, некоторые садовники истончают консервативно, чтобы высокие растения поддерживали друг друга на ветру. Однако не позволяйте растениям теснить друг друга; хорошая циркуляция воздуха вокруг основания способствует здоровью растений. Более высокие сорта могут потребовать стейкинга. Укроп можно использовать, как только появится игольчатая листва. Удалите цветы, чтобы стимулировать рост (если вы не собираете семена).Если укропу дают зацвести, образование листьев прекращается; когда он закладывает семена, растение погибает. Укроп термочувствителен и быстро отклеивается; так что это неизбежно, что у него не будет долгой жизни. К счастью, новые семена быстро прорастают, и в округе Сонома у укропа есть два вегетационных сезона.

.