Тыква ореховая: описание сорта, фото, отзывы, выращивание

17.11.197627.09.2021 By alexxlab No comments

Содержание

описание сорта, фото, отзывы, выращивание

Тыква Баттернат – один из новых сортов для отечественных огородников, полюбившихся за свои вкусовые качества, полезные свойства и интересную форму.

Из-за необычного вида ее иногда путают с кабачком. Они действительно похожи, но вкусовые качества тыквенной культуры значительно выше.

Сорт родом из Америки. В 1960 году он был получен на опытной станции в Массачусетсе в результате скрещивания израильской культурной мускатной тыквы и диких африканских растений того же вида.

Неплохо прижился сорт в условиях России.

Описание сорта тыквы Баттернат

Тыква сорта Баттернат – однолетний овощ. Стебли растения длинные, стелющиеся по земле, длиной 1,5 — 2,5 м. Растения цепляются разветвленными усиками за любую опору. Они покрыты шипами и крупными лопастными листьями (30 см в поперечнике). Растение имеет крупные однополые цветки с колокольчатыми чашечкой и венчиком. Пыльники извитые, рыльце – пятилопастное. Главный корень – стержневой, проникает в грунт до 2 м, в ширину распространяется на 4 м.

На всех фото тыква Баттернат имеет плод, внешне напоминающий форму гитары или груши. Ее максимальный вес – 3 кг, что удобно для хранения и употребления. Мякоть – сладковатая, с ароматом и вкусом муската. Тыквенный запах отсутствует. Отличается однородностью, отсутствием волокон. Ее можно употреблять в свежем и переработанном виде. Кожура плода ярко-оранжевая, плотная. Под ней находится маслянистая мякоть. Семена находятся в расширенной части плода. Их значительно меньше, чем в других сортах.

Благодаря строению и вкусовым качествам тыкву Баттернат перед употреблением в пищу можно подвергать термической обработке разного характера — запекать в духовке, жарить, варить. Ее текстура не позволяет терять большое количество влаги. Возможна готовка с мясом, овощами, фруктами, употребление в сыром виде. Хорошо хранится замороженной.

Отличие тыквы Баттернат от обычной

В отличие от обычных сортов, Баттернат имеет мякоть, содержащую до 11,5% сахара. Она более плотная, маслянистая, обладает тонким ароматом.

Растения требовательны к влажности, теплу. К особенностям стоит отнести форму тыквы сорта Баттернат и ее быстрое созревание. Высокое содержание каротина позволяют использовать для детского питания.

Согласно описанию сорта, ореховую тыкву необходимо срывать только после полного созревания плодов. Перезревший плод тормозит рост и развитие других, недозревший — не сможет достичь спелости, если уже сорван.

Характеристики сорта тыквы Баттернат

Баттернат относится к теплолюбивым видам, но может расти на широте Санкт-Петербурга и Ленинградской области. За короткое лето удается сформировать несколько плодов до осенних заморозков. Недозревшие тыквины можно оставить для использования в заготовках.

По отзывам, тыква сорта Баттернат может давать за сезон от 5 до 15 плодов. Урожайность зависит от условий выращивания и климата. В среднем, она составляет 15 кг с куста.

Формируя плети, можно получить разное количество тыкв: несколько больших, до 3 кг или много маленьких, весом в 1 кг. Эта способность позволяет удовлетворять запросы любителей крупных форм и мелких плодов.

Растение требовательно к поливам и подкормкам. При недостатке влаги тыквы медленно развиваются, плохо плодоносят.

Температуру ниже +10 ^oС растение переносит плохо, по этой причине в умеренном климате сорт Баттернат возможно выращивать только с помощью рассады.

«Теплая грядка» решает проблемы с корневой гнилью. Она позволит поддерживать температуру почвы при похолоданиях и затяжных дождях.

Устойчивость к вредителям и заболеваниям

При несоблюдении агротехники и правил ухода сорт Баттернат не защищен от ряда заболеваний:

бактериальных – при которых происходит поражение листьев, формы плодов, качеств конечного продукта;
грибковых – белого налета, вызывающего гниль.

На фото ореховой тыквы — поражения бактериозом в виде пятен коричневого цвета. Позже они высыхают, проваливаются и образуются дыры. Возбудитель бактериоза длительно сохраняется в семенах, растительных остатках. Чаще всего болезнь развивается при повышении влажности и перепадах температуры. Для борьбы с недугом необходимо удалить пораженные листья и плоды, обработать растения бордоской жидкостью.

Признаком белой гнили является появление налета. Плодовые тела, сначала белые, позже чернеют. Инфекция распространяется стремительно при сильной влажности и низких температурах. С грибковой инфекцией борются с помощью пушонки и древесного угля.

Пораженные участки становятся слизистыми, покрываются грибницей. Появление ее в прикорневой зоне приводит к гибели тыквы сорта Баттернат. Своевременная прополка, подкормки, удаление поврежденных частей растения служат профилактикой в борьбе с белой гнилью.

Небольшие белые пятна на листьях – признак мучнистой росы. Внутри растения нарушается фотосинтез, в результате чего желтеет и усыхает Баттернат. Для борьбы с инфекцией применяется 70%-раствор коллоидной серы.

К вредителям относятся:

паутинный клещ;
ростковая муха;
бахчевая тля;
слизни;
проволочник.

В профилактических целях необходимо уничтожать все остатки овощей с грядок, использовать инсектициды и приманки для уничтожения вредителей тыквы.

Достоинства и недостатки

Баттернат получила от своих родителей — африканской и мускатной тыкв — массу свойств, которые стали ее преимуществами:

скороспелость сорта – время от всходов до появления плодов – не более 3 месяцев;
хранение – овощ не теряет своих качеств в течение нескольких месяцев;
низкая калорийность тыквы Баттернат;
тонкий аромат плодов;
сладкий вкус;
возможность употребления в свежем виде;
небольшой вес каждого плода, позволяющий использовать целиком;
нахождение семян только в семенной камере;
небольшое их количество;
тонкая корка плода;
красивый внешний вид тыкв;
возможность выращивания на шпалерах.

К недостаткам сорта стоит отнести:

повышенную требовательность к плодородию почвы;
необходимость тщательного ухода – поддержание влажности, подвязывание, регулярные подкормки;
зависимость от температуры окружающей среды.

Польза тыквы Баттернат

Диетологи советуют употребление плодов тыквы сорта Баттернат для борьбы с избыточным весом. Ее калорийность составляет 45 ккал на 100 г продукта.

В состав входят витамины групп A, С, Е, B6, K, тиамин, фолиевая кислота. Тыква богата минералами: кальцием, магнием, калием, цинком, медью, селеном. Много в плодах флавоноидов – альфа- и бетта-каротинов, лютеина.

Неоценима польза тыквы сорта Баттернат для организма:

она поддерживает здоровье беременной женщины и ребенка благодаря фолиевой кислоте;
успешно борется с симптомами ПМС – спазмами, перепадами настроения;
улучшает перистальтику кишечника;
выводит токсины из организма;
благодаря магнию в составе плодов снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний;
сводит к минимуму риск инсультов;
борется с повышенным артериальным давлением;
предотвращает образование холестериновых бляшек;
противостоит онкологическим заболеваниям — благодаря антиоксидантам;
укрепляет иммунитет, защищает от вирусных инфекций;
способствует борьбе с катарактой и возрастной макулярной дегенерацией;
препятствует развитию остеопороза, повышая плотность костей;
борется с гипертрофией предстательной железы.

Благодаря провитамину A, витаминам E и C в составе плодов тыквы сорта Баттернат ее употребление способствует предотвращению преждевременного старения кожи, возникновения ранних морщин, возрастной пигментации. Биологически активные вещества делают волосы блестящими, препятствуют появлению перхоти, секущихся кончиков.

Плоды Баттернат с успехом применяются для приготовления домашней косметики – масок, скрабов.

Выращивание тыквы Баттернат

В условиях России растение лучше всего выращивать рассадным способом. Исключение составляют южные регионы страны, где климат позволяет проводить сев непосредственно в грунт.

Необходимо приготовить семена. Сначала их прогревают в теплом месте в течение месяца. Далее их нужно калибровать – поместить в солевой раствор на 1 ч. Опустившиеся на дно семена годятся для посева, а оставшиеся плавать по поверхности – выбрасывают. Следующий этап подготовки – обеззараживание. С этой целью их помещают в слабый раствор марганцовки на 12 ч.

Закаливание проводят в холодильнике, на нижней полке.

В южных регионах в начале июня тыкву сорта Баттернат сажают в грунт, по 2 семечка в лунку.

Для рассадного способа необходимы стаканчики и почвосмесь, состоящая из 2 частей торфа, 1 части перегноя и 1 части перепревших опилок. Наполнив тару, в нее опускают проклюнувшиеся семена и ставят стаканчики в теплое место.

После того как минует угроза возвратных заморозков, сеянцы тыквы сорта Баттернат высаживают в открытый грунт. В это время рассада имеет два настоящих листочка.

Почву предварительно перекапывают, вносят перегной, минеральные удобрения. Участок должен находиться на солнечной стороне. Схема посадки – 100 см на 140 см. Лучшими предшественниками считаются бобовые, лук, капуста. Не стоит сажать тыкву сорта Баттернат после картофеля, кабачков, дынь, арбузов.

Дальнейший уход состоит в рыхлении, окучивании, прополке, поливе, подкормках. Ей нравятся органические и минеральные удобрения. Полив должен быть обильным в период роста. При уже сформировавшейся завязи увлажнение можно сократить, чтобы росли плоды, а не листья. В фазе созревания полив прекращают совсем. Рекомендуется прищипывать плети на втором листе после завязи. Сбор тыквы сорта Баттернат проводят при усыхании плодоножки и затвердевании коры.

Как готовить тыкву Баттернат

Использование в пищу тыквы сорта Баттернат универсально. Ее можно употреблять в сыром виде, применять в салатах, жарить, запекать, готовить на пару, в гриле, варить. Легко сочетается она с мясом и другими овощами. Существует много рецептов приготовления тыквы Баттернат — супы, пюре, варенье, оладьи, приправа. Употребление ограничивают только при индивидуальной непереносимости продукта.

Закуска

Для приготовления понадобятся:

плоды тыквы сорта Баттернат;
капуста белокочанная и краснокочанная;
лимонный сок;
оливковое масло;
перец молотый.

Порядок приготовления:

Удаляют семечки из плода, натирают его на терке.
Капусту белокочанную нарезают.
От красной капусты отделяют 16 листьев. Размещают их на блюде, сбрызгивают лимонным соком и оливковым маслом.
Помещают смесь на листки.
Приправляют соусом и перцем.

Крем-суп

Для приготовления необходимо:

Разрезать тыкву сорта Баттернат пополам.
Удалить семена.
Смазать половинки плода маслом, посыпать солью и перцем.
Положить срезом вверх на противень.
Запекать 30 минут, перевернуть и снова запечь.
Завернуть чеснок в фольгу и запечь в течение 15 мин. в духовке.
Вычистить мякоть из плода, очистить чеснок.
Обжарить лук, добавить кабачок и тыкву Баттернат.
Тушить в горячем бульоне.
Положить чеснок.
С помощью блендера сделать из смеси пюре.
Нагретые сливки вылить в суп, добавить натертый сыр.
Довести до кипения.
Разлить по тарелкам, добавить зелень.

Тыква с медом

Для приготовления тыквы Баттернат, запеченной в духовке, необходимо:

Очистить плоды тыквы, убрать семечки.
Порезать на кусочки.
Поместить заготовку в кастрюлю, варить до полуготовности.
Выложить отваренные кусочки в форму, запечь до коричневой корочки.
Перемешать апельсиновый сок, мед, горчицу, кунжут.
Распределить смесь по тыкве и запекать 5 минут.

Соус

Это один из самых простых рецептов с тыквой Баттернат:

В блендере перемешать 6 ложек оливкового масла, сок 6 лаймов, 3 ветки мяты, соль и перец.
Взбить смесь.
Добавить мякоть тыквы.
Подавать к жирной рыбе.

Спагетти с тыквой

Блюдо нравится даже тем, кто не любит тыкву Баттернат:

Очистить два зубчика чеснока, нашинковать и обжарить.
Удалить из масла чеснок, поджарить лук, порезанный кольцами.
Удалить лук и пожарить тыкву, порезанную кубиками.
Добавить лук, петрушку, посолить.
Сварить спагетти.
Добавить их к овощам.
Потушить.
Перед подачей посыпать сыром.

Заключение

Тыква Баттернат имеет интересную изящную форму, напоминающую песочные часы. Это не единственное ее достоинство. Она популярна благодаря своим свойствам.

Выбирая ореховую тыкву, нужно отдавать предпочтение плодам с матовой кожурой, издающей глухой звук при постукивании. Зрелый плод обладает необычным вкусом и дает возможность для кулинарных экспериментов, результат которых не только вкусен, но и полезен.

Отзывы о тыкве Баттернат

Коваленко Ирина, 45 лет, г. Брянск

Очень интересные плоды у тыквы сорта Баттернат, с перетяжкой. Семян не так много, все находятся в толстой части. Мякоть очень приятная на вкус, даже сырая. Люблю суп и кашу с ней. Детям нравится пюре. Очень удобно использовать , поскольку плоды небольшие.

Свинакина Анна, 59 лет, г. Дмитров

Вырастить тыкву сорта Баттернат не трудно. Главное — не высаживать раньше срока. Она боится холодов, тем более, заморозков. Почва под посадку должна быть плодородной. Нужно внимательно следить за состоянием растения, не допускать вредителей и болезней, срочно принимать при необходимости меры. Вкус — вне конкуренции.

описание сорта, фото, отзывы, польза и вред, калорийность, выращивание, сладкая или нет

689

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Тыква Баттернат пользуется большим спросом в кулинарии. Ее вывели в 1960 году американские селекционеры, и она стала первой, которую вырастили искусственным путем. Свою популярность овощ получил из-за необычных вкусовых качеств, которые отлично сочетаются со многими видами мяса.

Выращивание тыквы Баттернат

Характеристика

Сорт тыквы Баттернат вывели в Америке во второй половине 20 века. Чтобы получить этот пикантный овощ, скрестили два вида тыкв – мускатной и дикой африканской культуры.

Главным преимуществом овоща считают то, что он быстро созревает: хватает буквально 90 дней, чтобы урожай был готов к сбору. У этой тыквы интересный вкус. Ее мякоть мягкая, сочная, сладкая, с привкусом мускатного ореха, за что культура получила второе название – ореховая. По структуре она маслянистая и хорошо поддается хранению.

Ореховая тыква имеет грушевидную форму. Все ее семена сосредоточены снизу, что удобно в приготовлении, т.к. их можно легко и быстро убрать. Цвет кожуры бледно-оранжевый, а внутри тыква уже более насыщенного желто-оранжевого оттенка.

Овощи такого сорта не растут большими, вес одной составляет 1-2 кг. Плюс таких плодов в том, что, если их правильно посадить и ухаживать за ними, с одного куста можно с легкостью собрать около 20 штук.

Сорт выводили в теплых климатических условиях, поэтому вероятность того, что Баттернат приживется в прохладных регионах, мала. Тут важно знать тонкости посадки и ухода. В Сибири, например, такие тыквы выращивают в теплицах.

Польза и вред

Характеристика указывает на то, что, помимо необычного вкуса и мягкости, тыква обладает еще и полезными свойствами. Все это обусловлено составом овоща, т.к. в нем содержатся волокна с грубой консистенцией, которые улучшают работу кишечника, очищают его, а также предотвращают застой и брожение пищи в нем.

Если есть тыкву регулярно, она обеспечит кишечнику своевременное очищение, т.е. человек забудет, что такое расстройство желудка. Сорт Баттернат низкокалорийный. Девушки часто употребляют его в пищу, если сидят на диетах.

У культуры низкий гликемический индекс, что позволяет употреблять в пищу овощ при сердечных заболеваниях, при ожирении и гипертонии.

Также в состав входит много аминокислот. Они полезны для нормальной работы мозга и сердца. В состав входит еще несколько элементов, которые укрепляют сердечные мышцы и зубы. Много в тыкве и калия, а он полезен при заболеваниях почек, потому что способен выводить лишнюю жидкость из организма, справляясь так с отеками.

Еще один важный компонент – бета-каротин. Он стимулирует все системы организма, чтобы он работал в нормальном режиме. Много в тыкве и омега-3 – это жирные кислоты. Их употребляют, чтобы уменьшить уровень холестерина в крови, поэтому овощ можно есть при заболеваниях желчного пузыря.

В составе также есть фосфор, который формирует костную ткань и укрепляет ее.

Вреда тыква не приносит, но имеет свои противопоказания. Ее нельзя есть людям, которые имеют индивидуальную непереносимость к компонентам, которые содержатся в ней. Из-за неосторожности у человека может появиться аллергическая реакция в форме отека Квинке.

Не рекомендуется употреблять тыкву Баттернат людям, страдающим от сахарного диабета, или тем, у кого повышен уровень кислотности в желудке.

Калорийность

Очень полезная тыква

Как уже говорилось ранее, у тыквы низкая калорийность. На 90 % она состоит из воды, а на 100 г овоща приходится всего 45 ккал. По этой причине ее часто используют в диетических меню. Остальные 10 % в тыкве – это витамины.

В их число входят – PP, E, B1, B5, B6, но больше всего в ней витамина С. В овоще много фосфора, магния и кальция, которые полезны для развития мышц и костей.

Особенности выращивания

Сажают культуру с помощью семян. Перед посадкой материал нужно подготовить. Для этого семена греют при комнатной температуре, тщательно выбирают и замачивают на пару часов. Потом их нужно посадить в горшки, делают это в начале мая.

Заранее нужно учесть то, что для одного семечка нужен один горшок. Там оно должно дозреть и хорошенько прогреться, только потом его можно высаживать в грунт.

Сажают тыкву тогда, когда нет заморозков. В подготовленную почву, в которой ранее сделали неглубокую ямку, вносят рассаду, стараясь делать это так, чтобы семена находились не близко друг к другу. Потом все семечки присыпаются землей.

Выращивание включает в себя и полив, потому что без воды не будет всходов. Вносить влагу нужно ежедневно, пока стебельки не достигнут 15-20 см.

Агрономы, которые занимаются разведением разных культур, говорят, что до завязывания плодов в качестве удобрения нужно использовать только натуральные компоненты. Например, торф, перегной, компост, навоз. Кусты, пока они не цветут, можно посыпать золой.

Если правильно ухаживать за молодым растением, то спустя 80-90 дней оно даст чудесный урожай. Если тыквы не доспеют, то не нужно оставлять их на кусте. Хотя овощ недозрелый, при хранении он обретет нужный оранжевый оттенок и мягкость.

Преимущества и недостатки

Минусов у сорта почти нет, овощ просто требует своевременного полива и качественного ухода.

Положительных качеств у тыквы Баттернат очень много. Она универсальна и скороспела. Плоды дозревают буквально за три месяца. Культура дает высокую урожайность, с одного куста можно собрать 20 тыкв.

Овощи имеют удобную форму, компактный размер и небольшой вес. Весомым преимуществом для приготовления является то, что семена расположены группами внизу культуры.

Плюс овоща также в том, что он долго хранится и может дозревать даже вне куста. Еще эта тыква полезна, в ней много витаминов, она имеет приятный и необычный вкус и яркий аромат.

Болезни и вредители

Как и любое другое растение, тыква может поражаться разными вредителями и заболеваниями. Среди последних выделяют две формы:

бактериальные – они поражают листья и сам плод, деформируя его, меняя вкус и состав, из-за чего польза продукта снижается;
грибковые – они образовывают белый налет, из-за которого растение гниет и гибнет.

Описание говорит: чтобы избежать таких ситуаций, тыкву Баттернат нужно вовремя поливать, необходимо убирать сорняки и рыхлить землю. Перед посадкой обязательно надо удобрить грунт натуральными подкормками.

Самыми опасными вредителями для овоща являются паутинный клещ и тля. Средством от них служит всего лишь своевременный полив, а также избавление культуры от больных листьев, которые могут поразить тыкву. Но обрабатывать растение химикатами ни в коем случае нельзя.

Тыква баттернат — масляный орешек

Тыква баттернат Гилеа F1. Soto Seeds. Тамань. ЮгАгро. Часть 1

Необычный овощ баттернат поможет похудеть

Правила очистки

Тыква по своей структуре твердая, поэтому надо подобрать устойчивую доску и острый нож. Сначала обрезаем низ овоща. Дальше нужно убрать кожуру с помощью картофелечистки. Это лучше сделать, поставив тыкву в вертикальном положении, и счищать нужно сверху вниз.

Потом овощ по центру разрезают на две равные части большим острым ножом. С лунок ложкой удаляются семечки, а половинки делят еще на две части. Так их будет удобнее нарезать.

Теперь части разрезаются на соломинки сначала поперек, потом вдоль, а потом просто шинкуются кубиками. Тыква готова для приготовления.

описание сорта, фото, отзывы, выращивание

» Овощеводство » Тыква » Особенности Ореховой тыквы Баттернат

221

Рейтинг статьи

Тыква баттернат – это искусственно выращенный сорт. Его вывели в 1960 году в Америке, скрестив две разновидности: мускатную и дикую африканскую. Перед выращиванием стоит ознакомиться с подробной характеристикой сорта.

Особенности Ореховой тыквы Баттернат

Мускатная тыква Баттернат: общая информация о сорте

Тыква Баттернат: фото

Жизненный цикл сорта Баттернат — один год. Культура развивает мощные стеблевые отростки длиной до трёх метров. Они стелются по поверхности земли, используя любую опорную конструкцию. Крупная листва и острые шипы покрывают внешнюю часть стебля.
Тыква Баттернат формирует однополые соцветия, по форме напоминающие колокольчик с извитым пыльником. Корневая система представлена главным отростком в форме стержня. Он уходит глубоко в почву до двух метров, а в диаметре развивается до четырёх метров.
Плоды сорта Баттернат по форме можно сравнить с грушей или гитарой. Самые крупные овощи могут достигать массы до трёх килограмм. Такие плоды хорошо переносят хранение. Внутри находится сладкая мякоть с нотками мускатного ореха.
Характерный запах тыквы отсутствует. Для этого сорта характерна однородная, нежная мякоть. Такие овощи подходят как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных блюд. Тыква обладает характерным насыщенным оранжевым окрасом.

В более широкой части овоща находятся семена, их количество намного меньше, чем в овощах других сортов.

Из-за таких характеристик плода, тыкву можно использовать в приготовлении различных блюд. Овощи отлично подходят для варки, жарки и запекания. Также не теряют сочности и могут стать отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. К тому же тыква отлично подходит для заморозки в свежем виде.

Отличительные особенности сорта

Одним из главных отличий тыквы Баттернат от других сортов является большое содержание сахара в составе овощей. Плоды имеют плотную маслянистую структуру и обладают удивительным ароматом с ореховыми нотками.

Тыква Баттернат нуждается в большом количестве влаги и тепла. Также отличительной особенностью сорта можно смело назвать форму овощей и быстрый срок созревания.

А каротин, входящий в состав овощей, позволяет вводить тыкву в пищевой рацион маленьких детей.

Рекомендуется собирать урожай с растения сорта Баттернат именно в срок созревания. Если упустить этот момент спелые плоды будут забирать в себя все питательные вещества, предназначенные для новых овощей. А неспелые тыквы после сбора не обладают способностью дозревания.

Болезни и вредители

бактериальные – они поражают листья и сам плод, деформируя его, меняя вкус и состав, из-за чего польза продукта снижается;
грибковые – они образовывают белый налет, из-за которого растение гниет и гибнет.

Самыми опасными вредителями для овоща являются паутинный клещ и тля. Средством от них служит всего лишь своевременный полив, а также избавление культуры от больных листьев, которые могут поразить тыкву. Но обрабатывать растение химикатами ни в коем случае нельзя.

Тыква Баттернат: описание сорта

тыква Баттернат

Культура хорошо развивается в тёплых климатических условиях. Однако при определённом уходе овощи могут расти и в северных регионах страны. Во втором случае удастся вырастить несколько спелых плодов. Недозревшие же овощи хорошо подойдут для приготовления консервации.

Как показывает практика, за летний сезон можно вырастить до пятнадцати овощей. Этот показатель в основном зависит от погодных условий в Вашем регионе.

В зависимости от того, как сформировать тыкву Баттернат и ее плети, можно получить несколько крупных плодов и много мелких. Такая особенность культуры позволяет заранее спрогнозировать урожайность и размеры будущих овощей.

Тыквам сорта Баттернат необходимо много влаги. Если культура испытывает недостаток воды, то рост растения замедляется. А это губительно сказывается на будущем урожае.

Культура нуждается в своевременной подкормке удобрениями.

Так как сорт тыквы Баттернат хорошо произрастает только при условии тёплых температур, для него подходит способ выращивания с помощью рассады. Стоит помнить, что температурный режим ниже десяти градусов окажет губительное воздействие на культуру.

Конструкция «тёплой грядки» поможет создать благоприятные условия. Благодаря этому можно нормализовать температурный режим в дождливое и прохладное лето.

Устойчивые свойства перед вредоносными насекомыми и болезнями

Если не соблюдать рекомендации и правила по выращиванию сорта тыквы Баттернат, растение может быть поражено вредоносными насекомыми и заболеваниями.

Заболевания, вызванные бактериями. Для них характерны изменения листвы растения. Меняется форма овощей и в целом все характеристики плода.
Заболевания, вызванные грибками. Во время них на поверхности растений появляется плесень и налёт.

Часто культуру поражает бактериоз. Он проявляется коричневыми пятнами на листве растения. Со временем место поражения высыхает и образуется отверстие. Кроме того, бактерия, провоцирующая заболевание, надолго остаётся в семенах растения.

Причиной появления возбудителя является избыток влаги и резкие колебания температур. Чтобы побороть заболевание, необходимо провести санитарную обрезку растения и опрыскать культуру специальным раствором.

Ещё одним заболеванием, с которым могут столкнуться дачники в процессе выращивания тыквы, может быть белая гниль. Она характеризуется появлением белого налёта на листве растения. Овощи приобретают белый окрас, затем темнеют.

Заболевание активно обостряется при избытке влаги и холодной погоде. Чтобы побороть грибок, необходимо использовать древесный уголь и пушонку. Участки растения, по которым распространилось заболевание, покрываются слизью и грибницей.

Если поражение достигнет основания культуры сорта Баттернат, она погибнет. Для профилактики заболевания можно проводить своевременное рыхление почвы. Также вносить подкормки и проводить санитарную обрезку листвы.

Но не всегда белый налёт сигнализирует о заболевании белой гнилью. Пятна меньшего размера характерны для мучнистой росы. Болезнь поражает растение изнутри, сбивая процесс фотосинтеза. По этой причине листва приобретает желтоватый окрас и высыхает.

Для того, чтобы избавиться от заболевания, применяют семидесятипроцентный серный раствор.

Помимо этого, тыквы сорта Баттернат подвержены атакам вредоносных насекомых. Например, паутинным клещом, бахчевой тлёй и проволочником.

Для того, чтобы предотвратить поражение плодов вредоносными насекомыми, необходимо уничтожить весь повреждённый урожай, и применить специализированное средство.

Плюсы и минусы

Благодаря скрещиванию двух сортов тыквы Баттернат объединили в себе лучшие свойства:

Ранний срок созревания плодов.
Подходит для длительного хранения в свежем виде. Даже спустя время тыквы обладают своими отличительными вкусовыми качествами и ароматом.
Благодаря низкой калорийности, тыквы Баттернат подходят для диетического рациона.
Пикантный аромат тыкв сорта Баттернат с характерными ореховыми нотками.
Удивительные вкусовые качества.
Подходят для употребления в пищу в свежем виде.
Удобный размер овощей.
Небольшое количество семян, находящихся в одной части овоща.
Тонкая кожура плода.
Изысканный внешний вид тыквы.
Подходят для выращивания на опорных конструкциях.

Нужно отметить ряд минусов присущих этому сорту:

Тыквы Баттернат достаточно придирчивы к уровню плодородия грунта, в котором произрастают.
Культура нуждается в регулярном поливе, подвязке на опорную конструкцию и в обильном внесении удобрений.
На растение оказывает серьёзное воздействие температурный режим региона.

Уход

После высадки рассады в грунт и обильного первого полива следует уменьшить количество воды. Это ускорит развитие тыквы Баттернат. После появления плода рекомендуется поливать 2 раза в неделю.

При хорошем грунте растение не требует частых подкормок. За весь вегетационный период удобрение применяется три раза.

В самом начале посадки в лунку вносится перегной и смешивается с почвой.
После образования завязи добавляется раствор коровяка (1:3) или птичьего помёта (1:10). Используются минеральные удобрения, в составе которых содержится калий, азот.
Когда плод достигнет размера приблизительно с кулак, применяется любое органическое удобрение.

На бедных почвах количество подкормок может быть увеличено до 7 раз.

Грамотная обрезка тыквы Баттернат позволит получить богатый урожай, поэтому центральный ствол прищипывают, оставляя две-три боковые плети, на которых развивают женские цветки. По мере роста их расправляют по земле и присыпают почвой в нескольких местах для развития сильной корневой системы.

Сорт тыквы Баттернат: польза овоща

Тыква сорта Баттернат: фото

Специалисты рекомендуют вводить в диетический рацион тыквы сорта Баттернат.

Помимо своего удивительного вкуса, тыква является богатым источником витаминов и микроэлементов. В её состав входят витамины группы A, K, а так же аскорбиновая кислота. Овощи богаты содержанием магния, кальция и цинка.

А также плоды содержат необходимую для беременных женщин фолиевую кислоту.

Трудно преувеличить полезные свойства этой культуры для человека.

Продукт полезен для беременных женщин и детей.
Употребление в пищу тыквы сорта Баттернат может помочь в борьбе с болевыми спазмами, раздражительностью, стрессами.
Нормализует работу кишечного отдела.
Помогает вывести из организма вредные вещества.
Регулярное употребление в пищу этого продукта является профилактикой болезней сердца и сосудов.
Минимизирует вероятность возникновения инсульта.
Помогает нормализовать артериальное давление.
Употребление в пищу тыквы является профилактической мерой в процессе формирования холестериновых бляшек.
Содержащиеся в составе продукта антиоксиданты позволяют защищать организм от раковых заболеваний.
Овощи с богатым витаминным составом нормализуют работу иммунной системы и помогают в борьбе с вирусными атаками.
Культура полезна для людей, страдающих от глазных заболеваний.
Благодаря содержанию кальция в составе продукта, тыквы полезно употреблять людям, страдающим от болезней костного скелета.

Очень полезно есть тыквы сорта Баттернат женщинам. В составе продукта содержатся витамины группы A и витамин E, благодаря которым кожа сохраняет молодость и упругость. Так же эти овощи помогают в борьбе с нежелательной пигментацией. К тому же тыква полезна и для волос.

Благодаря этим свойствам многие хозяйки используют тыкву сорта Баттернат при изготовлении домашних средств по уходу за кожей и волосами.

Тыква Баттернат: выращивание сорта

В нашей стране сорт Баттернат лучше всего выращивать с помощью рассадного материала. Однако в регионах с тёплым климатом можно высаживать культуру на открытом участке.

Перед посадкой необходимо провести ряд подготовительных работ с семенами. Первым делом их нужно прогреть при тёплой температуре около тридцати дней. Затем необходимо отобрать пустые семена.
Для этого весь материал отправляют в раствор воды с солью. Те семена, которые поднялись на поверхность для посева не подходят, их нужно удалить. Используют только тот материал, который остался на дне ёмкости.
После этого отобранный материал необходимо продезинфицировать. Для этого используют не концентрированный раствор марганцовки. В нём семена тыквы Баттернат замачивают на двенадцать часов.
Для того, чтобы повысить устойчивые качества растения, семенной материал необходимо закаливать. Для этого ёмкость с семенами помещают в холодильную камеру.
В регионах с тёплым климатом семена тыквы Баттернат высаживают на открытый участок в начале лета. По два экземпляра в одно углубление.
Для выращивания рассады потребуются индивидуальные ёмкости и специальная почвенная смесь, в которую входит органика, торф и древесные опилки. Подготовив ёмкость с грунтом, высаживаем семена тыквы Баттернат. Контейнеры необходимо поставить в тёплое место.
Пересаживать рассадный материал на открытый участок можно с наступлением стабильной тёплой погоды. К этому времени на побегах должно сформироваться несколько листочков.
Перед высадкой грунт на выбранном участке необходимо вскопать, внести органические и минеральные удобрения. Место для тыквы сорта Баттернат должно быть солнечным и тёплым. Схема высадки культуры — метр на полтора метра.
Бобовые культуры или капуста будут самыми хорошими вариантами для предшествующей культуры. Не рекомендуется выбирать место, где росли картофель или помидоры, а так же дыни или арбузы.
После высадки основным уходом за растением станут такие мероприятия, как рыхление почвы, удаление сорняковой травы, регулярный полив и внесение удобрений.
Тыквы сорта Баттернат необходимо часто поливать во время активного роста культуры. В тот момент, когда на растениях появятся завязи частоту полива можно сократить.

Особенности посадки

Тыкву Баттернат выращивают из семян рассадным способом, высевая семечки примерно с середины апреля, чтобы в 10-х числах мая рассаду можно было высадить на постоянное место. Для большинства регионов этот способ более безопасен и приемлем, поскольку растения уже окрепли и не так уязвимы. Для южных районов можно совершать посадку зерен прямо в открытый грунт с конца апреля-начала мая. Они хорошо всходят и в дальнейшем быстро выращиваются. Способ посадки каждый садовод выбирает сам, с учетом климатических особенностей региона.

Тыквенные семечки обрабатывают в день посадки. Во время сбора и хранения на кожуре могли скопиться вредные бактерии. Чтобы не допустить их развития, семена нужно продезинфицировать. Самый простой способ уничтожить бактерии — замочить семена на 20-40 минут в горячей воде. В воду можно добавить пару кристаллов марганцовки для большей эффективности. Некоторые садоводы обрабатывают семена перекисью водорода, а затем промывают водой. Для быстрого всхода семена заранее проращивают. Для этой цели марлю или тряпку смачивают в теплой воде и выкладывают на нее семечки, затем накрывают еще слоем влажной ткани и оставляют так на 1-2 дня. На семечках должна треснуть защитная оболочка, теперь семена готовы к посадке.

Для будущей рассады необходимо составить благоприятный грунт. Смешивают перегной с песком и торфом в равной пропорции и добавляют обычную землю. Грунт проливают раствором Фитоспорина, чтобы обезопасить от инфекций. Можно землю прокалить в духовке при температуре 100 градусов. Затем в ящик пересыпают грунт, хорошо его увлажняют и рыхлят. В почве не должно быть мусора и больших комков. Семечки вставляют в грунт на глубину 7-8 мм, затем немного прикапывают, но не утрамбовывают грунт. Ящик устанавливают в теплое место, где есть хорошее освещение. Сверху накрывают пленкой или прозрачной крышкой. Температура для образованно всходов не должна опускаться ниже 23-25 градусов. Через 7-10 дней проклёвываются первые ростки семян, которые необходимо пикировать в стаканчики большего размера.

Внимание! Можно выращивать рассаду, минуя стадию пикировки.

Тыква Баттернат: рецепты приготовления

Плоды этого сорта нашли широкое применение в кулинарии. Они отлично подходят для употребления в свежем виде. Также овощи дополняют салаты.

Их можно пожарить или запечь в духовке. Тыквы подходят для приготовления на гриле или мангале. Этот овощ станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Как мы уже сказали, этот продукт нашёл широкое распространение в кулинарии. Расскажем о некоторых самых популярных рецептах.

Рецепт закуски

Как приготовить тыкву Баттернат для закуски:

Сначала необходимо очистить содержимое плода, удалив все семена. После этого натереть овощ на крупной тёрке.
Белокочанную капусту нарезать произвольной формой.
От кочана красной капусты необходимо отделить пятнадцать листьев правильной формы. Их раскладывают на тарелку и опрыскивают соком лимона и оливковым маслом.
Натёртую тыкву и капусту распределяют по тарелке с листьями.
Добавляем соль и перец по вкусу.

Рецепт крем-супа из тыквы Баттернат

Как готовить суп из Тыквы Баттернат:

Овощ необходимо разделить на две равные части.
Избавляемся от внутреннего содержимого тыквы.
Смазываем овощ маслом и добавляем соль, перец по вкусу.
Запекать тыкву Баттернат в духовке по тридцать минут с каждой стороны.
Головку чеснока обернуть фольгой и запечь в духовке.
Из приготовленной тыквы извлечь мякоть.
Почистить зубчики чеснока.
На сковороде обжарить лук, кабачок и мякоть тыквы.
Потушить все ингредиенты в бульоне.
При помощи блендера добиться однородной массы всех ингредиентов.
Добавить в суп сыр и тёплые сливки.
Полученный крем-суп необходимо довести до кипения.
Подавать крем-суп в глубоких тарелках, украсив веточкой зелени.

Запеченная тыква Баттернат с мёдом

Это рецепт запекания тыквы в духовке с мёдом.

Очистить овощи и удалить внутреннее содержимое.
Измельчить тыкву на кубики.
Сварить продукт до неполной готовности.
В ёмкости для духовки запекать тыкву.
Смешать сок апельсина, мёд и горчицу.
Полить соусом тыкву и оставить в духовке на пять минут.

Рецепт соуса

Смешать в блендере оливковое масло, сок лайма, мяту и соль, перец по вкусу.
Тщательно взбить ингредиенты.
Добавить в полученную смесь тыкву.
Можно подавать с рыбой.

Рецепт спагетти с тыквой Баттернат

Необходимо почистить несколько зубчиков чеснока, измельчить и пожарить.
В этой же сковороде обжарить лук.
Там же обжарить тыкву.
Отдельно сварить спагетти.
Смешать все ингредиенты.
Тушить до готовности.
Подавать на стол с сыром.

Подготовка грядки

Лучшим вариантом для размещения грядки будет суглинистая почва на возвышенности или в месте, где не скапливается поливная вода. Отлично подходит земля, на которой в прошлом году сажали бобовые, картофель, лук, капусту, различные сидераты (овес, греча и др.). Не рекомендуется выращивать тыкву Баттернат после родственных бахчевых и тыквенных культур (кабачки, огурцы и т.п.).

За месяц до высадки рассады лунки удобряются перепревшим навозом (половина ведра), золой (2 стакана) и покрываются прозрачным полиэтиленом. Для предупреждения ожогов от подкормки, место перекапывают, смешивая с нижним слоем почвы.

Тыква Баттернат: отзывы дачников

Наталья, г. Брянск

Вся наша семья очень любит тыквы сорта Баттернат. Овощи очень вкусные и подходят для приготовления супов и каш. Особенно приятно, что блюда с этим продуктом нравятся детям.

Юлия, г.Дмитров

Мы выращиваем эту культуру на своём участке. Если соблюдать все рекомендации по уходу за растением можно собрать хороший урожай. Это самый вкусный и ароматный сорт.

Преимущества и недостатки

Минусов у сорта почти нет, овощ просто требует своевременного полива и качественного ухода.

Овощи имеют удобную форму, компактный размер и небольшой вес. Весомым преимуществом для приготовления является то, что семена расположены группами внизу культуры.

«Тыква», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Сладкая, но без приторности. Желтая, но без гастрономической желтизны. Родственник кабачка, но без кабачковой малахольности, тыква может быть предметом пристального кулинарного интереса. Препятствием, которое легко превратится в трамплин. Овощ, с которым надо обращаться максимально бережно и развязно одновременно. Других таких фактически не бывает.829 рецептовТертая тыкваНатирать мякоть тыквы лучше всего при помощи устойчивой настольной терки или даже специального ножа в кухонном комбайне: даже у самых спелых тыкв мякоть ближе к коже очень плотная.Что приготовить из Тертой тыквы
(12 рецептов)Тыква баттернат сквош миниТыква сквош мини обладает всеми свойствами, что и обычная тыква сквош, но весит не больше 300 грамм. Небольшой размер позволяет запекать эти тыквы, несмотря на их форму, целиком в духовке — фаршированными или просто так. Что приготовить из Тыквы баттернат сквош мини
(6 рецептов)Тыквенные семечки

Тыквенные семечки хорошо обжаривать на сухой сковороде до появления яркого румяного цвета (во время поджаривания семечки имеют обыкновение лопаться) и добавлять в салаты — с той же тыквой, к примеру. А еще их можно поджарить и, смешав с щепоткой соли, щелкать просто так, как какие-нибудь чипсы.

Как приготовить Тыквенные семечки
(44 рецепта)Тыква акорнАкорн (или желудевая тыква) маленькая и круглая, с толстой темно-зеленой кожей и сладкой ярко-оранжевой мякотью. У некоторых таких тыкв бывает неровная бороздчатая кожа и серовато-коричневатый окрас, но и они тоже — желудевые.Что приготовить из Тыквы акорн
(7 рецептов)Тыква баттернат сквош

Тыква баттернат сквош — она же ореховая, мускатная или тыква сквош — имеет форму музыкального инструмента и мягкие женственные очертания. У нее плотная, не очень сладкая мякоть, которая хорошо запекается и идет в салаты. В Испании было раньше принято высушивать эти тыковки и превращать их в сосуды для вина или воды. При необходимости сосуд можно было сварить в супе.

Что можно приготовить из Тыквы баттернат сквош
(69 рецептов)Популярные рецепты с ТыкваАвтор: Дима

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгения Тяпнина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина Юминова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валерия

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Василий Остряков

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгения Тяпнина

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Танюшка К.

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юля Чудиновских

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Светлана Ванат

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: v f

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина Якубовская

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Александра Яценко

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Полина

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

Ореховая и мускатная тыква баттернат: описание сорта

Тыква баттернат, более известная как мускатная тыква, считается одним из самых распространенных овощей семейства Тыквенные в средней полосе России. Ее ценят за отличный вкус и целый комплекс витаминов и минералов. Тыкву баттернат не зря называют универсальным продуктом – сочная мякоть со сладковатым ореховым привкусом может использоваться в сыром виде для приготовления различных салатов, а также подвергаться термической обработке, включая варку на пару, тушение, жарку и запекание.

Описание и характеристика

Тыква баттернат (также можно услышать названия ореховая или мускатная тыква), cогласно описанию, относится к зимним сортам и характеризуется длительным периодом хранения. Сорт был выведен селекционерами путем скрещивания дикой африканской и мускатной тыквы. Средний вес полностью дозревшего овоща колеблется в диапазоне от 1 до 1,2 кг. Баттернат имеет интересную грушевидную форму. Семечек сравнительно мало, находятся они в расширенной части плода.

От различных внешних повреждений мякоть плода надежно защищена плотной кожурой, которая окрашена в красивый желто-оранжевый оттенок. Маслянистого типа мякоть характеризуется приятным сладковатым вкусом с примесью аромата мускатного ореха.

Тыква – обязательный продукт питания в меню человека, ведущего здоровый образ жизни. Если вы пытаетесь сбросить вес или хотите понизить уровень холестерина в крови, обязательно введите в свой рацион данный овощ. Как отмечают диетологи, тыква содержит много белка, антиоксидантов, клетчатки, целый комплекс витаминов и минералов. Сорт баттернат богат на различные биологически активные растительные соединения, в том числе на лютеин и бета-каротин.

Как уже было сказано, этот овощ широко применяется в кулинарии. Баттернат можно употреблять не только в сыром виде, но и использовать для приготовления различных соусов, первых и вторых блюд. Чего только стоит ароматный и необыкновенно вкусный тыквенный суп!

Употребление ореховой тыквы способствует укреплению иммунной системы, противостоит различным вирусным и бактериальным инфекциям, оказывает благотворное воздействие на систему пищеварения и существенно уменьшает риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Данный овощ незаменим при проявлении признаков предменструального синдрома, а также благодаря своей питательной ценности поддерживает здоровье женщин во время беременности.

Особенности выращивания

С описанием и характеристикой сорта баттернат мы уже познакомились. Давайте разберемся с особенностями выращивания данной овощной культуры.

Ореховая тыква относится к скороспелым сортам. От момента посадки рассады в открытый грунт и до сбора урожая проходит не более трех месяцев. Высаживать рассаду лучше в суглинистый грунт. Выбирайте солнечную часть огорода. Старайтесь избегать неровной местности, так как обычно в углублениях возможно застаивание воды. Оптимальный период для посадки рассады – начало лета, когда уже нет заморозков на грунте. Между грядками рекомендовано выдерживать расстояние в 0,6 м, так как вьющимся овощным культурам необходимо свободное пространство для плетения.

Уход за тыквой не требует много времени и усилий: обильный полив, регулярное рыхление почвы, прополка сорняков, периодическое окучивание и прищипление плетей в районе второго листа. Также не забывайте о подкормках растений перед началом и во время периода цветения.

Для сбора урожая рекомендовано выбрать безветренный солнечный день. Срезать плоды необходимо с плодоножкой длиной 3–4 см. Баттернат отлично хранится длительный период времени. К основным условиями хранения относят: сохранение целостности кожуры, наличие «хвостика», прохладное и затемненное место хранения. Немного отлежавшись, мускатная тыква становится еще более вкусной и ароматной.

Видео «Чем полезна тыква»

В этом видео эксперт расскажет о том, почему тыква полезна для организма.

описание сорта, фото, отзывы, польза и вред, калорийность, выращивание, сладкая или нет

2159

Рейтинг статьи

Особенности Ореховой тыквы Баттернат

Общая характеристика

Очень часто тыкву Баттернат еще называют «ореховой» из-за ярко выраженного вкуса.

Плод необычной грушевидной формы, вытянутый и довольно крупный (вес от килограмма). Сорта зимний, поэтому он может долго сохранять товарный вид.
Кожица достаточно плотная, оранжево-желтого цвета.
Мякоть очень приятная на вкус и напоминает мускатный орех.

Все семечки, которых не так много, расположены в широкой части тыквы. Сорт скороспелый – созревает через три месяца после посадки.

Не забывайте, что вкусовые качества овоща зависят от периода роста. Самый сладкий вкус появляется при полноценной спелости – в конце сентября.

Калорийность

Сорт тыквы Баттернат обладаем маленькой калорийностью: 45 ккал на 100 г.

Очень ценным является химический состав, 90% которого составляет вода. Также в мякоти присутствует фосфор, магний, кальций и витамины: С, РР, Е1, В1, В5, В6.

Полезные свойства

Согласно описанию, мускатная тыква не только очень вкусная, но также она очень полезна для организма.

Её рекомендуют употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Благодаря пектиновым волокнам из организма выводятся шлаки и токсины.

Тыква в сыром виде помогает устранить запоры и воспаления в мочевом пузыре. Способствует быстрому обмену веществ и выработке тромбоцитов, помогает улучшить состояние кожи и волос.

Продукт подходит для тех, кто худеет, благодаря его низкой калорийности. А еще он обязательно должен быть в рационе при беременности из-за высокого содержания фолиевой кислоты в составе.

Особенно полезными являются семена. Они содержат:

кислоты;
магний;
белки;
фосфор;
цинк.

Эти компоненты улучшают работу пищеварительной системы, обладают противопаразитными свойствами, избавляют от бессонницы и активируют работу мозга. Также из них делают масло, эффективное при лечении туберкулеза, печении, диареи.

Стоит отметить и то, что при злоупотреблении семян, они могут нанести вред организму. К тому же, нельзя чистить их зубами, чтобы не навредить эмали.

Противопоказания

Людям с серьезными заболеваниями, такими как сахарный диабет, гастрит и язва перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом (он назначит суточную норму).

У некоторых, хотя и в редких случаях, наблюдается индивидуальная непереносимость тыквы.

Если овощ вызывает аллергию, от него стоит отказаться.

Особенности выращивания

Большая урожайность культуры

Для посадки чаще всего используют рассадный метод.

Два раза в месяц посадки необходимо удобрять. В период цветения рекомендуют вносить препараты, содержащие калий.

С появлением цветков и завязей плода поливать надо не меньше 3-х раз в месяц. В августе полив стоит сократить, чтобы уже навязавшие плоды стали сахаристыми, а их кожура толстой и плотной для длительного хранения зимой.

За три недели до планируемого сбора плодов полив вовсе не осуществляют.

Через 90 дней после посадки уже можно собирать урожай.

Следует разрыхлять землю вокруг куста, чтобы сверху не было корочки, которая будет задерживать воздух и влагу. Для этой цели подойдут сено, солома, опилки, песок.

Примерно через месяц после того, как начали массово сходить кусты, надо второй раз разрыхлить землю, вырвать все сорняки и разложить по земле стебли.

Преимущества и недостатки сорта

Перед выращиванием тыквы Баттернат нужно знать ее плюсы и минусы. Начнем с положительных качеств:

богатый урожай;
раннее созревание;
долгое хранение;
хороший вкус и аромат плодов;
может дозреть, если сорвать раньше времени;

Недостатком тыквы некоторые считают её очень плотную кожицу, которую трудно чистить. А еще склонность к некоторым болезням.

Болезни и вредители сорта

При неблагоприятных погодных условиях возможно поражение некоторыми болезнями, типичными для тыквенных культур.

Бактериоз – самое страшное заболевание для тыквы. Коричневые пятна и язвы появляются на семядолях. Становятся некрасивыми плоды, если язвы поражают кору плодов. Корни и стебли тоже страдают. На местах язв будут образовываться дырки.
Антракноз. При этом заболевании листья покрываются желто-коричневыми пятнами, которые постепенно становятся розовыми. Портится вкус мякоти, она становится горькой. При обильном поражении могут пострадать и корни, что приведет к смерти растения.
Мучнистая роса. Трава и сорняки, которые остаются на огороде, становятся очагом развития инфекции. Большая концентрация азота в земле и слабый полив тоже провоцируют эту болезнь. На начальной стадии листья покрывают белые круглые пятна, а со временем расползаются по всему растению. Эти места начинают буреть и засыхают.
Пероноспороз. Это заболевание похоже на мучнистую росу, но пятна находятся на обратной стороне листьев и имеют фиолетовый оттенок. На лицевой стороне – желтые пятна, они темнеют и засыхают. Провоцирует болезнь влажная погода, туман, роса.
Белая гниль. И плоды, и растение поражается сумчатым грибом при высокой влажности в почве и воздухе. Плоды покрываются белым налетом, а кожа и мякоть становятся мягкими и непригодными для еды.
Тля быстро и легко поражает молодые растения. Она оседает на обратной стороне листьев, и они начинают закручиваться. Эти насекомые портят и плоды, и все растение. К тому же тля является переносчиком многих заболеваний.

[dzs_videogallery]

Как правильно почистить тыкву

И мякоть, и кожура очень жесткие. Доска должна быть твердой, а нож острым (можно использовать овощечистку).

Нужно отрезать низ плода, чтобы он уверенно стоял, затем начать чистить (снизу-вверх) После этого разрезать на две части. Семечки и волокна вынуть ложкой, мякоть порезать на кусочки.

30 Лучших Сортов Тыквы: Описание с Фото

ЭкономияSavedRemoved 22

Предлагаем Вам ознакомимся с описанием наиболее популярных сортов тыквы. Наверное, нет в России дачных участков, где бы ни росла тыква. Её история насчитывает множество веков. Известно, что тыкву использовали ещё жители племени майя, зная о её целебных свойствах. Этот овощ имеет большое преимущество среди всех остальных – его можно долго хранить, а в пищу можно употреблять не только сочную мякоть, но и полезнейшее семя.

Читайте также: Вкусный тыквенный сок: В чем его польза и как приготовить в домашних условиях? (Фото & Видео) +Отзывы

Общие сведения и классификация

Декоративные сорта

Семейство тыквенные включает в себя 27 видов. Из каждого выведено огромное количество сортов.

В нашей стране чаще всего выращивают 3 вида тыквы:

крупноплодную
мускатную
твёрдокорую

По назначению тыквы делятся на:

столовые сорта
кормовые
декоративные

Опишем различные сорта для выращивания в различных регионах России, вкусу и т.д.

Читайте также: Картофель: описание 73 лучших сортов (Фото & Видео) +Отзывами огородников

Мускатная тыква

Мускатная тыква

Испанская гитара

Испанская гитара

Цукатная

Цукатная

Витаминная

Витаминная

Мраморная

Мраморная

Мускат де прованс

Мускат де прованс

Ореховая

Ореховая

Читайте также: Груша: описание 24 лучших сортов с их фото и отзывами садоводов

Сорта с крупными плодами

Собранный урожай

Тыква фонарь

Тыква фонарь

Русская каша

Русская каша

Читайте также: Огурцы: описание 29 сортов, основные характеристики и отзывы садовод о них | (Фото & Видео)

Разновидности твёрдокорой тыквы

К этой же группе относятся и кабачки, патиссоны

Плюшка

Плюшка

Голосеменная

Голосеменная

Наиболее известные сорта голосеменной тыквы:

Даная
Ольга
Миранда
Гамлет
Голосемянная 14

Читайте также: Лимон: описание, уход, выращивание из косточки в домашних условиях, рецепты витаминного сока и лимонада (Фото & Видео) +Отзывы

Сорта для Подмосковья

Подмосковье

Крошка

Крошка

Сладкий пирог

Сладкий пирог

Дынная

Дынная

Пастила шампань

Пастила шампань

Зорька

Зорька

Сорт считается устойчивым к различным заболеваниям:

фузариозу
антракнозу
мучнистой росе
гнилям

Миндальная

Миндальная

Россиянка

Россиянка

Читайте также: Лук – описание 33 сортов с их фото и основными характеристиками, сроки созревания и другая полезная информация (Видео) +Отзывы

Сорта для Сибири, Урала

Сибирская зима

Рассмотрим некоторые сорта, подходящие для этих регионов страны:

Лечебная

Лечебная

Растение не устойчиво к:

гниению
антрокнозу
мучнистой росе

Жемчужина

Жемчужина

Улыбка

Улыбка

Также на Урале, Сибири можно выращивать сорта:

витаминная
россиянка
конфетка
мраморная
миндальная
столовая зимняя и т.д

Сладкие сорта

Запеченная сладкая тыква

Рассмотрим некоторые сорта, входящие в эту группу:

Зимняя сладкая

Зимняя сладкая

Сорт считается:

транспортабельным
засухоустойчивым
пригодным для долгого хранения – до 1 года
устойчивым к наиболее известным болезням тыквенных – антракнозу, мучнистой росе

Сластена

Сластена

Серая волжская

Серая волжская

Семенное гнездо занимает значительную часть плода. Сорт считается:

транспортабельным
высокоурожайным
засухоустойчивым

Медовая

Медовая

Медовая тыква объединяет множество сортов. Наиболее известные:

медовая сказка (принцесса)
медовая красотка
медовый десерт

Конфетка

Конфетка

Читайте также: Слива – описание 22 самых популярных сортов: желтая, ренклод, венгерка и другие (Фото & Видео) +Отзывы

Гибридные сорта

Гибридные тыквы

Опишем несколько гибридов тыквы:

Румяная пышка F1

Румяная пышка F1

Матильда F1

Матильда F1

Семенное гнездо занимает небольшую часть тыквы. Вкусовые качества мякоти позволяют использовать её в различных целях:

для салатов
выпечки
тушения, запекания и т.д.

Сдобная пышка F1

Сдобная пышка F1

Лесной орех F1

Лесной орех F1

При выборе сорта необходимо учесть:

местность, где будет выращиваться растение
назначение: для хранения, в качестве корма для животных и т.д
вкусовые качества: для десертов, тушения, консервирования и т.д

ВИДЕО: Виды и сорта тыквы, выбор семян

8.8 Total Score

С детских лет каждый житель нашей страны знает, что тыква – одна из самых полезных овощей. Её используют в качестве диетического продукта, включают в рацион малышей. В мире существует множество сортов. Каждый из них имеет свои положительные, отрицательные качества.
Мы описали для Вас самые лучшие и популярные сорта тыквы. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Актуальность информации

Доступность применения

8.5

Раскрытие темы

8.5

Достоверность информации

9.5

Оценки покупателей: 4.38 (39 голосов)

Рецепт маффинов с тыквой и орехами | Allrecipes

Я перепробовала множество рецептов тыквенных маффинов, и это тот, который я искал! Обильное увлажнение с тыквенным ароматом и очень легкой и пушистой текстурой. Я использовал грецкие орехи вместо орехов пекан и обычное молоко вместо пахты, которой у меня не было. Я также использовал свежую тыкву вместо консервированной. Наконец, у меня не было молотого имбиря или гвоздики, но рецепт все равно был отличным!

Им нужно 1/2 чайной ложки СОЛИ, чтобы раскрыть вкус.

Это отличный рецепт! Я заменил сливочное масло оливковым и добавил 1/2 чайной ложки соли. Рецепт говорит, что получается 24, а у меня 12 больших. Сработало в самый раз. Я также использовал 1/2 цельнозерновой муки вместо белого и 1/2 коричневого сахара. Я обязательно сделаю это снова.

Я должен дать этому рецепту пять звезд. Я добавил немного изюма в тесто, испек его в двух формах для хлеба 9×3 и выпекал немного дольше. Получилось замечательно. Какое приятное осеннее удовольствие. Спасибо!

Мне очень понравился этот рецепт.Я приготовил его для нашего рождественского утреннего завтрака, и всем он понравился. Я сделал несколько тонких изменений: 1/2 стакана белого и 1/2 стакана коричневого сахара вместо одного целого стакана белого сахара. Я также добавил немного специи для тыквенного пирога и две целые гвоздики. КЛАССНО!

Эти кексы классные! Все, для кого я их пекла, хотят рецепт.

Рецепт получился отличный. Я замочил мучную пахту (вместо этого я использовал Кейфера) вместе с тыквой на ночь. Утром добавила оставшееся без разрыхлителя и половину сахара.Последней я добавила пищевую соду. Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что в рецепте было сказано, что это для 24 кексов, но я получил только половину их количества. Я предполагаю, что это 24 мини маффина, а не полноразмерные?

Это лучший рецепт тыквы. Очень влажный и ароматный. Я только что добавил 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки гвоздики. Я также ела 1/2 и 1/2 орехов пекан и грецкие орехи. Просто прекрасно! Дальше попробую с изюмом.

Это отличный, легкий в приготовлении рецепт с прекрасным вкусом! Подготовился к мужскому молитвенному завтраку, и он оказался исключительно удачным! Конечно, в моей книге 5 звезд!

Этот рецепт оказался не очень хорошим.Кексы были очень сухими и безвкусными. Я наполовину сократил рецепт, чтобы приготовить двенадцать маффинов, но они оказались слишком маленькими. Я бы не сделал это снова.

Рецепт рулета из тыквы и орехов

Испеките рулет из тыквенных орехов к празднику, особому случаю или в любое время. Вашим друзьям и близким понравится этот красивый и вкусный тыквенный десерт — фантастическая альтернатива тыквенному пирогу.

Рецепт рулета из тыквы и орехов

Рецепт рулета из тыквы и орехов Mise en Place:

● Мерный стакан
● Мерные ложки
● Шпатель
● Стоячий миксер
● Криско (или другой шортенинг)
● Вощеная бумага
● Антипригарный спрей
● Ролик для желе
● Полотенце для чистой посуды
● Нож для глазури

Ролл из тыкв и орехов Состав:

● ¾ чашки универсальной муки
● 1 чайная ложка разрыхлителя
● 2 чайные ложки корицы
● 1 чайная ложка молотого имбиря
● 1 чайная ложка мускатного ореха
● 3 яйца
● 1 чашка сахара
● 2/3 чашки консервированной тыквы
● 1 чайная ложка Лимонный сок
● 1 стакан пеканов, нарезанных
● 2 стакана сахарной пудры
● 8 унций сливочного сыра, размягченного
● 8 TBSP сливочного масла, размягченного (1 палочка)
● 1 чайная ложка ванильного экстракта

Ролл из тыкв и орехов Направления:

● Добавьте тыкву.

● Добавьте лимонный сок; хорошо перемешать.
● Выложите тыквенную смесь в сухую мучную смесь.

● Выстелите смазанную маслом форму для желейных рулетов вощеной бумагой.
● Распылите на вощеную бумагу антипригарный аэрозоль для овощей.
● Намажьте тыквенную смесь на вощеную бумагу.
● Топ с орехами пекан

● Выпекайте при 325º в течение 15 минут до готовности (не пережаривайте).
● Посыпьте чистое полотенце 2-4 столовыми ложками муки.
● Выложите испеченный тыквенный пирог на посыпанное мукой полотенце.
● Снимите вощеную бумагу.

● Для приготовления глазури:
● Смешайте в миске две чашки сахарной пудры, размягченного сливочного сыра, размягченного масла и ванильного экстракта.
● Взбить миксером до кремообразного состояния.
● Намазать начинкой торт.

● Пирог аккуратно скатать, как рулет из желе.
● При желании посыпать сахарной пудрой.
● Охладить и подавать охлажденным.

● На 12 порций рулет из тыкв и орехов

Рецепт рулета из тыквы и орехов
Автор Ann
Выпеките рулет из тыквы и орехов на праздники, особые случаи или в любое время. Вашим друзьям и близким понравится этот красивый и вкусный тыквенный десерт — фантастическая альтернатива тыквенному пирогу.

Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 15 минут

Состав:

Указания:

● Разогрейте духовку до 325 °.
● Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и мускатный орех в миске; отложить.
● С помощью электрического настольного миксера взбивайте яйца на высокой скорости в течение 5 минут.
● Постепенно добавляйте сахар.
● Добавьте тыкву.
● Добавьте лимонный сок; хорошо перемешать.
● Выложите тыквенную смесь в сухую мучную смесь.
● Выстелите смазанную маслом форму для желейных рулетов вощеной бумагой.
● Распылите вощеную бумагу антипригарным аэрозолем для овощей.
● Выложите тыквенную смесь на бумагу.
● Сверху посыпать орехами пекан.
● Выпекайте при температуре 325º в течение 15 минут до готовности (не пережаривайте).
● Посыпьте чистое полотенце 2-4 столовыми ложками муки.
● Выложите испеченный тыквенный пирог на посыпанное мукой полотенце.
● Снимите вощеную бумагу.
● Для приготовления глазури:
● Смешайте в миске две чашки сахарной пудры, размягченного сливочного сыра, размягченного масла и ванильного экстракта.
● Взбить миксером до кремообразного состояния.
● Намазать начинкой торт.
● Пирог аккуратно скатать, как рулет из желе.
● При желании посыпать сахарной пудрой.
● Охладить и подавать охлажденным.

● На 12 порций рулет из тыкв и орехов

● Чтобы распечатать рецепт рулета из тыкв и орехов, щелкните здесь.

Вы также можете насладиться этими восхитительными десертами из тыквы:

● Рецепт рулета из тыквы и орехов — испеките рулет из тыквы и орехов для праздников, особого случая или в любое время. Вашим друзьям и близким понравится этот красивый и вкусный тыквенный десерт — фантастическая альтернатива тыквенному пирогу.

● Рецепт торта из тыквенного мороженого — Рецепт тыквенного торта из мороженого на вкус как тыквенный пирог.Тыквенный торт со льдом становится тем лучше, чем дольше он хранится в холодильнике, так что это отличный рецепт, который можно приготовить за день или два до важного мероприятия.

● Рецепт печенья с тыквенным чизкейком — если вам нравится печенье с отпечатком пальца, вам понравится это восхитительное обновление этого старого классического рецепта. Это печенье с тыквенным чизкейком и отпечатком пальца сочетает в себе пикантный вкус тыквы с мягким вкусом сливочного сыра для поистине декадентского печенья!

● Раскрытие ссылки в этом посте могут быть партнерскими ссылками.

● Для получения дополнительных рецептов о жизни Анны щелкните здесь.

● Если вам понравился этот пост, обязательно подпишитесь на еженедельную рассылку Ann’s Entitled Life и никогда не пропустите ни одной статьи!

Маффины с тыквенным орехом

Осенние выходные дни, когда прохладно, идеально подходят для выпечки таких угощений, как эти кексы с тыквенными орехами и орехами пекан.

Маффины с тыквенным орехом

В этих маффинах с тыквенными орехами очень мало масла, но много тыквенного аромата.Орехи пекан добавляют немного хрусткости в каждый укус, который я просто обожаю! Наслаждайтесь ими с горячим чаем или чашкой латте со специями из тыквы!

По сути, это вариация моего тыквенного хлеба с пепитасом. Если вы предпочитаете делать из них тыквенно-ореховый хлеб, время выпечки будет от 50 до 55 минут. В любом случае, они обязательно наполнят ваш дом самыми невероятными осенними ароматами. Я люблю есть один из них на завтрак или в качестве закуски. Вы также можете заморозить их и разогреть в микроволновой печи.

По совпадению, они не содержат молочных продуктов для людей с непереносимостью молока. Не уверен, что они могут быть сделаны без глютена, но я думаю, что скоро протестирую это с мукой GF и посмотрю. Если у кого-то есть любимый микс GF, не стесняйтесь комментировать, я слышал, микс GF Уильямса Сономы действительно хорош.

Прикрепите, чтобы сохранить на потом!

Еще рецепты из тыквы:

Маффины с тыквенным орехом

162,5 ккал
3 Белка
23,5 углеводов
7 жиров

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

1/2 стакана белой цельнозерновой муки, King Arthur
3/4 стакана небеленой универсальной муки, King Arthur
3/4 стакана сахара-сырца
1 чайная ложка пищевой соды
2 чайные ложки специи для тыквенного пирога
1 / 4 чайных ложки мускатного ореха
1/4 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки соли
1 1/2 чашки консервированной тыквы, без начинки для тыквенного пирога
2 столовые ложки растительного масла
2 больших яичных белка
1 1/2 чайная ложка ванильного экстракта
спрей для выпечки
1/2 стакана нарезанных орехов пекан

Разогрейте духовку до 350 °.
Выстелите форму для маффинов бумажными вкладышами и слегка сбрызните их маслом для легкого удаления.
В средней миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, тыквенную приправу, мускатный орех, корицу и соль с помощью проволочного венчика.
Отложить.
В большой миске смешайте тыквенное пюре, масло, яичные белки и ваниль; взбить на средней скорости до загустения.
Очистите стенки чаши.
Добавьте мучную смесь во влажную смесь, затем перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния; не перемешивайте слишком много.
Добавьте измельченные орехи.
Вылейте тесто в подготовленную форму для кексов и выпекайте на центральной решетке в течение 24–26 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте им остыть не менее 15 минут перед подачей на стол.

Порция: 1 булочка обычного размера, калорийность: 162,5 ккал, углеводы: 23,5 г, белок: 3 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 31 мг, натрий: 170 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 14 г

Blue Smart Points: 6

Очки +: 4

Ключевые слова: полезные тыквенные маффины, полезные тыквенные кексы с орехами, тыквенный хлеб, тыквенные кексы с орехами, тыквенные кексы с пеканом

Легкий хлеб с тыквой и орехами | Блог Night Owl

Привет, друзья! Сегодня я рад представить вам не только рецепт Easy Pumpkin Nut Bread , но, поскольку он снова 12-й, пришло время для 12 блоггеров — 12 месяцев — 12 ингредиентов (или меньше)! Помните, каждый месяц в этом году 12-го числа я и 11 моих друзей-блоггеров приносим вам вкусный и легкий рецепт с темой! Вы можете следить здесь и на нашей доске Pinterest! На данный момент мы рассмотрели 12 быстрых и простых здоровых блюд, 12 угощений ко Дню святого Валентина и 12 блюд на день Святого Валентина.День Святого Патрика, 12 весенних угощений, 12 рецептов свежих фруктов, 12 фаворитов на четвертое июля, 12 рецептов из банок, 12 закусок для школы, 12 рецептов закусок или дополнительных блюд — и тема этого месяца — 12 рецептов с тыквой!

В смысле, что может быть лучше тыквы в это время года? Мы полюбили здесь тыкву в последнее время, с нашими рецептами Easy No-Bake Pumpkin Cheesecake и Spiked Pumpkin Spice Latte — ням! А сегодня мы делимся любимым блюдом всей семьи — простым тыквенно-ореховым хлебом! В нашей семье есть аллергия на грецкие орехи, поэтому мы, как правило, добавляем орехи пекан в ореховый хлеб, но вы можете использовать все, что захотите! Независимо от того, что вы используете, одно можно сказать наверняка: вам понравится, как легко приготовить этот рецепт!

Буквально все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты в большой миске миксера, разлить по сковороде и выпекать.КАКОЙ рецепт выпечки можно это сделать ?! Сначала не нужно сливать, а потом смешивать. Вот почему я люблю этот рецепт. Это несложно, и вы будете УДИВЛЕНЫ, насколько он хорош! Поверьте мне, если вы завернете их и подарите в этом сезоне (что я настоятельно рекомендую вам сделать!), У вас будут люди, требующие рецепта и требующие БОЛЬШЕ!

Легкий хлеб с тыквой и орехами

Общее время 1 час 10 минут

Состав

3 1/2
чашки
мука общего назначения
2
чайная ложка
пищевая сода
1 1/2
чайная ложка
поваренная соль
1
чайная ложка
мускатный орех
1
чайная ложка
корица
1/4
чайная ложка
молотая гвоздика
2/3
чашка
воды
1
чашка
масло
4
яйца
3
чашки
сахар
2
чашки
консервированная тыква
2
чашки
нарезанный пекан
отдельные (или предпочтительные орехи)

Инструкции

Смешайте миксером все ингредиенты, кроме орехов.
Влейте 1 1/2 стакана нарезанных орехов пекан (или предпочтительных орехов) и перемешайте, пока они не распределятся в жидком тесте.
Вылейте тесто в смазанные маслом формы для выпечки хлеба примерно наполовину.
Посыпьте верхушки хлеба оставшимися нарезанными орехами пекан.
Выпекайте при температуре 350 градусов в течение часа.
Дайте хлебу остыть, затем выньте его из формы для выпечки для сервировки или упаковки.
На 4-5 маленьких буханок.

А теперь вспомните, что есть 12 рецептов из тыквы ! Так что обязательно ознакомьтесь с другими удивительными рецептами от этих замечательных дам!

Тыквенный пирог S’mores от Betsylife
Мини-тыквенный чизкейк Чимичанга от Home Cooking Memories
Паста с колбасой и сливочно-шалфейным тыквенным соусом от A Little Claireification
Йогурт для тыквенного пирога от The Rebel Chick
Глазурь из сливочного крема с тыквенным патчем от Million Moments
Тыквенно-ореховый хлеб из блога Night Owl
Чашки для пудинга с тыквенным пирогом от Bless This Mess Please
Овсяные оладьи с тыквой от мамы
Печенье с тыквенным шалфеем от Stephie Cooks
Латте со льдом и тыквой со специями от See Vanessa Craft
Тыквенный хумус со стола моей семьи
Тыквенный перец чили из подключенной семьи

Теперь есть много ФАНТАСТИЧЕСКИХ рецептов из тыквы, верно ?! Обязательно дайте мне знать, если вы сделаете наш Easy Pumpkin Nut Bread — и расскажите нам, что вы думаете! И обязательно загляните в следующий месяц, 12-го числа, чтобы узнать о нашей следующей теме и сборнике рецептов!

Если вам нравится этот рецепт, вы можете насладиться нашим…

Тыквенный чизкейк Easy No Bake

Соус с арахисовым маслом и тыквой

Легкий латте со специями из тыквы

Нравится? Приколи это!

Цукаты из тыквенных специй — еда для латте

Эти цукаты из тыквенных специй можно приготовить с миндалем, орехами пекан, грецкими орехами, арахисом и / или кешью.Легкий рецепт засахаренных орехов с использованием всего нескольких простых ингредиентов. Одна из наших любимых осенних закусок.

Эти засахаренные миндаль и орехи пекан засахарены смесью специй для тыквенного пирога, белого сахара и коричневого сахара, чтобы сделать самую неотразимую закуску! Плюс пошаговое видео.

Вы помните времена, когда авиалинии давали еду бесплатно?

По крайней мере, как арахис?

Ах, старые добрые дни.

Только когда я впервые полетел на самолете в возрасте 9 или 10 лет, я действительно ценил орехи (… потому что арахис жареный в меде…).Раньше орехи на самом деле принадлежали только конфетам на кофейном столике моих бабушек и дедушек, к которому я подходил только тогда, когда в миске прятались M & Ms, по очевидным причинам.

#chocolateislife

Несмотря на то, что я заявляю, что шоколад — это все, что вам нужно в жизни, он вам тоже может понадобиться.

Орехи засахаренные в сахаре и специи для тыквенного пирога — ВСЕ. #eloquent

Причины, по которым вам понравится этот рецепт:

Это такой простой рецепт засахаренных орехов! Мне нравится аромат тыквенных специй, и мне нравится, насколько простые ингредиенты.
Вы можете сделать большую партию из них и использовать их в качестве подарков на осень, Рождество, учителей, соседей и т. Д.
Вы можете настроить пряность тыквенного пирога по своему вкусу! Если вы любите имбирь, увеличьте количество имбиря. Если вы любите корицу, добавьте корицу и сделайте засахаренные орехи с корицей. Все зависит от вас.
Как и эти кленовые цукаты пекан, вы можете использовать любую комбинацию орехов, какую захотите.

Другие осенние рецепты, которые вы могли бы полюбить:

Итак, как сделать засахаренные орехи (или, в данном случае, как приготовить засахаренные орехи со специями из тыквы) ??

Цукаты из тыквы и специй Состав:

Орехи: Можно использовать миндаль, грецкие орехи, пекан, арахис, кешью и т. Д.по этому рецепту. Используйте то, что вам нравится, или то, что у вас есть под рукой.
Приправа для тыквенного пирога: Вы можете использовать заранее приготовленную приправу для тыквенного пирога или комбинацию ваших любимых осенних специй.
Сахар: Здесь используется как сахарный песок, так и коричневый сахар. Сахар покрывает орехи, а патока в коричневом сахаре действительно усиливает вкус этих засахаренных миндальных орехов.
Вода: Это рецепт засахаренных орехов без яичных белков! Вода заменяет яичные белки и делает этот рецепт намного проще.

FAQ’S

Как долго хранятся засахаренные орехи?
Обычно этого хватает на неделю, если хранить в герметичном контейнере. Вы узнаете, что они начинают портиться, когда теряют хруст и становятся немного мягкими / несвежими.
Как мне заменить специи для тыквенного пирога?
Я использую здесь свое собственное соотношение специй, но если вы хотите использовать специю для тыквенного пирога, я бы посоветовал использовать 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога + 1/2 чайной ложки корицы.
Могу ли я удвоить или утроить этот рецепт?
Да, можно, и эти орехи получатся отличными! Вам понадобится кастрюля большего размера, и при приготовлении на плите может потребоваться немного больше времени, чтобы вся жидкость испарилась.

Быстрые и простые советы по приготовлению цукатов из тыквенных специй с нуля:

Этот рецепт готовится на плите (запекание в духовке не требуется!).
Эти засахаренные орехи сделаны без яичных белков.В этом рецепте вместо этого используется вода, что делает его немного проще.
После того, как вы закончите засахаривать орехи, их нужно выложить и высушить, иначе они слипнутся друг с другом в один большой комок. Мне нравится выкладывать их на вощеную, пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки.
Наконец, как только они начинают сохнуть, я люблю посыпать сверху еще немного сахара с корицей. Это придает им действительно красивый вид.

Ребята, вы собираетесь сходить с ума от этого.

Цукаты из тыквенных специй

Эти цукаты из тыквенных специй можно приготовить с миндалем, орехами пекан, грецкими орехами, арахисом и / или кешью. Легкий рецепт засахаренных орехов с использованием всего нескольких простых ингредиентов.

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: тыквенные цукаты со специями

Порции: 3 чашки

Автор: Мишель

Ингредиенты

1 1/2 чашки сырого миндаля, целиком
1 стаканов сырых орехов пекан, целых
1/4 стакана воды
3/4 стакана коричневого сахара
1/4 стакана сахарного песка
3/4 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотых специй
1/4 молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотого гвоздики
1/4 чайной ложки молотого имбиря
сахар с корицей, для посыпки (по желанию)

Инструкции

В большой кастрюле на среднем или слабом огне смешайте все ингредиенты кроме орехов.Перемешивайте, пока полностью не растворится сахар и специи.
Добавьте миндаль и орехи пекан, убедившись, что все орехи покрыты сахарной смесью.
После нанесения покрытия постоянно помешивайте (на среднем огне) в течение примерно 7-8 минут или до тех пор, пока в кастрюле не останется жидкости. Немедленно снимите с огня (иначе сахар может подгореть).
Как только орехи будут готовы, вылейте орехи на лист пергаментной бумаги, чтобы они остыли (убедитесь, что они плоские и уложены в один слой, иначе орехи будут прилипать друг к другу).Если вы хотите посыпать сахаром с корицей, чтобы придать им «засахаренный» вид (как на фото), делайте это, пока орехи остывают, чтобы сахар с корицей пристал.
Наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

В качестве альтернативы вы можете использовать 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога + 1/2 чайной ложки корицы вместо пропорции специй, которую я использую выше.

Обновлено 2020.

Вот еще несколько рецептов осени, которые мне нравятся:

Яблочно-сливочный тыквенный пирог

Отверстия от пончика из тыквы

Пончик из тыквы

00 Запеканка из французских тостов

Тыквенные маффины с шоколадной крошкой — The Toasted Pine Nut

Тыквенные маффины с шоколадной крошкой — лучший рецепт осени! Они пушистые, влажные, внутри — талая шоколадная крошка!

Тыквенные маффины с шоколадной крошкой станут вашим новым любимым осенним лакомством!

Прежде чем я начал печатать этот пост, я дважды искал и дважды проверял свой сайт, чтобы убедиться, что на нем еще нет тыквенных маффинов.

Почему КАК почему я еще не дал вам рецепт тыквенного маффина? !! Я имею в виду, конечно, есть несколько других рецептов тыквы, но почему без кексов? Где я был по этому поводу ?!

Уважаемый, через пять лет после того, как я начал этот блог, я решил покрутить его. И я должен сказать вам, что Я ВОТВЕННЫЙ об этих пушистых чудесах.

Верх имеет восхитительно аппетитную влажность. Шоколадная крошка добавляет приятный тягучий шоколадный взрыв. И весь маффин имеет приятную воздушность и пряность.

Если вы этой осенью любите тыкву так же сильно, как я, попробуйте мой тыквенный хлеб, тыквенное печенье, тыквенные пончики в шоколаде или эти блондины с тыквенными специями! Боже, пока я набираю это, я только что понял, что на моем сайте так много рецептов из тыквы … может быть, зайдите в верхний правый угол и введите «тыква» в строке поиска, чтобы все они всплыли.

Ингредиенты для этих тыквенных кексов с шоколадной крошкой

тыквенное пюре
яйца
кокосовый сахар
ванильный экстракт
бланшированная миндальная мука
маранта мука
пищевая сода
разрыхлитель
тыквенный пирог со специями

соль с корицей

Как приготовить тыквенные маффины с шоколадной крошкой:

Взбейте тыкву, яйца, кокосовый сахар и ваниль до однородной массы.Добавьте в миску миндальную муку, муку из аррорута, пищевую соду, разрыхлитель, специю для тыквенного пирога, корицу и соль. Смешайте до однородности.

Добавьте шоколадную стружку. Равномерно переложите тесто в формы для маффинов. Посыпьте каждый кекс шоколадной стружкой. Выпекать 20-25 минут или пока он не поднимется и не выйдет чистая зубочистка.

Еще рецепты тыквы, чтобы попробовать:

Распечатать

Описание

Шкала
1x2x3x

Состав

1 стакан консервированного тыквенного пюре
3 яйца
1/2 стакана кокосового сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан бланшированной миндальной муки
1/2 стакана муки из аррорута
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
2 чайные ложки специй для тыквенного пирога
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки морской соли
1/2 стакана шоколадной крошки + добавка для маффинов

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F.
Взбейте тыкву, яйца, кокосовый сахар и ваниль до однородной массы.
Добавьте в миску миндальную муку, муку из аррорута, пищевую соду, разрыхлитель, специи для тыквенного пирога, корицу и соль. Смешайте до однородности.
Добавьте шоколадную стружку.
Выстелите форму для маффинов подкладкой из пергаментной бумаги.
Равномерно переложите тесто в формы для маффинов.
Посыпьте каждый кекс дополнительными кусочками шоколада.
Выпекайте 20-25 минут или пока он не поднимется и не выйдет чистая зубочистка.

Питание

Размер порции: 1 маффин
калорий: 126
Сахар: 14,2 г
Натрий: 201 мг
Жиры: 5 г
Насыщенные жиры: 2,1 г
Ненасыщенные жиры: 0 г
Транс-жиры: 0 г
Углеводы: 18.1г
Волокно: 1 г
Белок: 3 г
Холестерин: 41 мг

Ключевые слова: кексы с шоколадной крошкой и тыквой

Наслаждайтесь !! xo

Тыквенный пирог с ореховым пралине

Тыквенный пирог с ореховым пралине — восхитительный вариант классического блюда со сливочно-пряной начинкой и хрустящей карамельной ореховой начинкой. Идеально для праздников!

Зачем довольствоваться простым тыквенным пирогом, если можно легко добавить немного изюминки, чтобы превратить его в нечто более веселое и вкусное? Я уже обнаружил, что происходит, когда вы смешиваете тыквенный пирог с шоколадом — посмотрите этот шоколадный тыквенный пирог с завитками и этот тыквенный пирог с ганашем и корочкой из имбиря.(Спойлер, тыква + шоколад потрясающе.)

Так что насчет того, чтобы объединить тыквенный пирог с толстой ореховой начинкой? Что ж, результаты этого эксперимента тоже есть, и этот тыквенный пирог с ореховым пралине также стал победителем!

Тыквенная начинка приправлена пряностями и идеально кремовая, начинка из карамелизированных орехов пекан, фундука и грецких орехов имеет приятный контрастный хруст, а слоеная корочка для пирога из сливочного масла удерживает все вместе. Сверху полить взбитыми сливками и посмотреть, как быстро они исчезнут.

Как приготовить тыквенный пирог с ореховым пралине

У этого пирога 3 части:

Слоеное тесто для пирога с маслом
Сливочная тыквенная начинка , приправленная корицей, имбирем, мускатным орехом, кардамоном и гвоздикой
Пралине из орехов , приготовленное из орехов пекан, фундука и грецких орехов

Ванильные взбитые сливки — необязательная добавка, но я очень рекомендую их!

Приготовить тыквенную начинку

Мне нравится использовать консервированное тыквенное пюре в подобных рецептах пирогов, вместо того, чтобы делать свое собственное.Текстура и содержание воды всегда одинаковы, и из него получаются однородные тыквенные пироги.

Эта тыквенная начинка довольно стандартная — тыква, яйца, сливки, коричневый сахар, ваниль и специи, взбитые вместе до однородной массы.

Вылить в корочку частично испеченного пирога

Чтобы не образовалась сырая корочка на дне пирога, я всегда частично выпекаю корку для пирога при приготовлении тыквенного пирога. Ознакомьтесь с моим полным руководством о том, как запекать корочку для пирога (или выпекать вслепую) для получения дополнительной информации. Это простой шаг, который гарантирует, что корочка вашего пирога будет полностью пропеченной и слоистой.

После частичного выпекания корочки пирога добавьте тыквенную начинку, смажьте края яичной жидкостью для цвета и сразу же запекайте.

Топ с ореховым пралине

Пока пирог запекается, приготовьте ореховое пралине на плите. Доведите смешанные орехи, коричневый сахар, кленовый сироп, масло, соль и ваниль до кипения и варите несколько минут, пока смесь не станет однородной.

Когда пирог почти полностью пропекся, но все еще слегка покачивается в центре, выньте его из духовки и выложите сверху ореховую смесь.Верните его в духовку и запекайте еще 15 минут, пока посыпка не станет пузырящейся и золотистой.

Последний шаг, наверное, самый сложный — ждать, пока пирог остынет! Но я обещаю, что ожидание того стоит.

Можно ли приготовить этот пирог заранее?

У вас есть несколько вариантов, чтобы приготовить этот пирог заранее:

Пирог можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней, а (в двойной упаковке) в морозильной камере до 2 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике.
Запеченный пирог можно хранить в холодильнике до 1 недели, но лучше всего в течение 3-4 дней после выпечки.
Этот пирог тоже хорошо замораживается! Дайте ему полностью остыть, затем дважды оберните полиэтиленовой пленкой и храните в морозильной камере в течение месяца или более. Оттаять на ночь в холодильнике или снова нагреть из замороженного в духовке (сначала снять полиэтиленовую пленку).

Для разогрева накройте фольгой и прогрейте в духовке при 350 ° F в течение 30 минут или 35-40 минут, если они заморожены.

Другие наконечники для пирогов

Обжимание краев корочки пирога может быть настолько простым или сложным, насколько вы хотите! Для этого пирога я использовал классический обжим с тремя пальцами.Посмотрите это видео, чтобы увидеть еще 4 простых варианта.
Всегда смажьте корки пирога простой яичной жидкостью (1 яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой воды), чтобы получить красочную корку. Без него корочка пирога будет тусклой и бесцветной.
Для получения самых чистых ломтиков и облегчения сервировки дайте пирогу полностью остыть перед тем, как разрезать его.
Поскольку тыквенные пироги содержат яйца и сливки, их всегда следует хранить в холодильнике.
Чтобы сэкономить время, узнайте, как приготовить корочку для пирога в кухонном комбайне.
Если пироги пугают вас или они просто не получаются нужными, обязательно ознакомьтесь с моими лучшими советами по приготовлению идеальных пирогов. Я делюсь решениями самых распространенных проблем с выпечкой пирогов.
Вот список моих любимых инструментов для пирога.

Другие праздничные пироги, которые вам понравятся

Инструменты магазина для этого рецепта

получить рецепт

Тыквенный пирог с ореховым пралине

Порций: 10 порций

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 1 час

Время охлаждения и замораживания: 2 часа 30 минут

Общее время: 4 часа

Пирог с корочкой

1 ¼ стакана универсальной муки (150 грамм)
1 чайная ложка сахарного песка
½ чайной ложки соли
½ стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками (113 грамм)
2-4 столовые ложки холодной воды
1 яйцо + 1 столовая ложка воды, для мытья яиц

Тыквенная начинка

Банка тыквенного пюре на 15 унций, без начинки для тыквенного пирога (425 грамм)
3 больших яйца
1 большой яичный желток
¾ тяжелой чашки сливки (175 мл)
1 чашка светлого или темно-коричневого сахара (215 грамм)
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка молотого корицы
1 чайная ложка молотого имбиря
¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
¼ чайная ложка молотого картона
чайной ложки измельченной гвоздики
½ чайной ложки соли

Ореховый пралиновый топпинг

¼ стакана масла (56 грамм)
1 ½ стакана измельченных орехов (я использовал пекан, фундук и ореха, около 150 грамм)
½ стакана светлого или темно-коричневого сахара (105 грамм)
2 столовые ложки кленового сиропа
¼ чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта

Для приготовления корочки

Смешайте в миске муку, сахар и соль.Добавьте масло и с помощью блендера или 2 ножей нарежьте масло на сухие ингредиенты, пока самые большие кусочки не станут размером с горошек.
Добавляйте по столовой ложке холодной воды, пока смесь не начнет слипаться.
Руками скатайте смесь в комок. В тесте все еще должны быть сухие рассыпчатые части, но они будут держаться вместе, когда вы его придумаете. Не добавляйте слишком много воды.
Сформируйте диск, оберните полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике от 2 часов до 5 дней.
Раскатайте в большой 13-дюймовый круг на посыпанной мукой поверхности и переложите в форму для пирога. Выдавите тесто в форму и обрежьте края до 1 дюйма. По желанию защипните и обожмите края.
Заморозьте корочку на сковороде на 30 минут.
Линии корочки с фольгой, смазанной антипригарным спреем и заполненной утяжелителями для пирогов или сухими бобами / рисом.
Выпекайте корочку при 425 ° F в течение 20 минут, пока она не станет сухой и не станет коричневой.Снимите фольгу и утяжелители и запекайте еще 5 минут. Если корочка вздулась, прижмите ее тыльной стороной ложки, пока корочка еще теплая.
Отложите корочку, чтобы она остыла, пока готовите начинку. Корочку можно приготовить за несколько дней и хранить при комнатной температуре.

Для приготовления начинки

В большой миске взбейте все ингредиенты начинки.
Вылить в частично испеченную корочку пирога.Смажьте края корочки яичной жидкостью.
Выпекайте при температуре 350 ° F, пока начинка почти не застынет, но все еще будет покачиваться в центре, примерно 45 минут. Если корочка пирога слишком быстро подрумянится, накройте фольгой.

Для приготовления пралине с орехами

Пока пирог запекается, приготовьте пралине.
Растопите масло в кастрюле и добавьте орехи, коричневый сахар, кленовый сироп, соль и ваниль.
Доведите до кипения, затем продолжайте варить несколько минут, пока смесь не станет однородной и слегка загустеет.
No related posts.
Добавить комментарий Отменить ответ