Тыква баттернат выращивание: выращивание и уход в открытом грунте

By alexxlab No comments

Содержание

выращивание и уход в открытом грунте

Тыква — полезнейший из продуктов, который можно без проблем получить с собствнных грядок. Одним из самых популярных сортов для юга и средней полосы России является «Баттернат». Причиной его популярности стали прекрасный вкус и длительная сохранность. Если вы хотите, чтобы на вашем огороде или ферме поселилась тыква «Баттернат», выращивание и уход в открытом грунте описаны в этой статье специально для вас.

Тыква «Баттернат» — выращивание и уход

Читайте также: Тыква «Мраморная»: описание сорта, фото, отзывы и особенности посадки

Тыква «Баттернат» — краткое описание

Откуда прибыла к нам тыква «Баттернат»? Ее «родителями» были израильский мускатный сорт и дикий африканский. В результате успешного скрещивания получился удивительный гибрид в форме гитары и с ореховым привкусом мякоти. Вес плода — 1-3 кг, что оказалось очень удобным в употреблении. Небольшой плод можно сразу переработать целиком, и не хранить оставшуюся часть.

Тыква «Батернат» имеет приятный сладковатый вкус и легкие нотки муската в аромате, поэтом ее используют в кулинарии не только для переработки, но и в сыром виде. Сорт относится к раннеспелым, что означает, что сбор урожая проходит приблизительно через три месяца. Сократить время роста культуры в открытом грунте поможет заблаговременное выращивание рассады.

Тыква «Баттернат» в открытом грунте

Выращивание рассады тыквы «Баттернат»

В средней полосе тыкву рекомендуется выращивать через рассаду. В южных регионах можно избежать этой напрасной волокиты и посадить семена в открытый грунт в начале июня. Семена перед началом выращивания следует прогреть возле отопительного прибора в течение месяца. Это даст возможность получить больше женских цветов на каждом растении.

Если семена поступили в продажу от проверенного производителя, а не собраны вручную, подготовку можно не проводить.
Собранные вручную семена после прогревания замачивают на сутки в теплой воде или растворе марганцовки. При втором варианте их нужно будет тщательно ополоснуть. После этого семечки оборачивают во влажную ткань и кладут в холодильник на несколько дней. Это делается для того, чтобы получить растения, способные успешно противостоять температурным колебаниям.

Обратите внимание! Чтобы получить 100-процентную всхожесть семян, опытные агрономы до начала выращивания проводят их проверку. Посадочный материал помещают в слабый солевой раствор, перемешивают. Сажают только те семена, которые опустятся на дно. Остальные можно смело утилизировать — они не прорастут.

Нет нужды начинать выращивание тыквы дома слишком рано. Посадку лучше всего осуществить в начале мая, чтобы к концу этого месяца переселить росточки с тремя листиками в открытый грунт. Семечки изначально погружают в отдельные стаканчики или торфяные горшочки — никакой пикировки делать не следует. Сразу после посадки емкости нужно накрыть полиэтиленом. В таком мини-парничке семена быстрее проклюнуться.

Рассада тыквы «Баттернат»

В открытый грунт ростки закапывают до семядолей, если применялся торфяной горшок — вместе с ним. При существующей угрозе заморозков лучше временно укрыть молодые тыквочки специальным материалом. Чем меньше будет расстояние между соседствующими кустиками, тем мельче будут плоды. Рекомендуемые промежутки — 50-60 см.

Подготовка грядок к выращиванию тыквы

Для выращивания тыквы подойдет далеко не каждый клочок открытого грунта. Очень важно, чтобы он был солнечным, защищенным от ветров, а грунт был питательным. Удобрения вносят при перекопке осенью. Их можно заменить осенним посевом сидератов. Это группа растений, насыщающих почву азотом и благотворно сказывающихся на ее структуре. В число сидератов входят бобовые и зерновые культуры. Перед морозами зелень скашивают и оставляют на грядках. Перекапывать участок нет нужды.

Чтобы тыква быстро пошла в рост в открытом грунте, необходимо сажать рассаду или семена в теплую землю. Если корешки будут находиться в холодной почве, это может сказаться пагубно на развитии культуры или вовсе ее погубить.

Подогреть грядки для выращивания тыквы можно разными способами:

• внесением навоза;
• добавлением травы или сена;
• укрытием из прозрачной пленки.

Тыква в открытом грунте

Обратите внимание! Наименее трудоемким является последний вариант прогрева грядок. Создается парниковый эффект, и почва прогревается достаточно глубоко. Мнение, будто черная пленка прогреет грядки быстрее, чем прозрачная, ошибочно. Это неоднократно доказано опытным путем.

Уход за тыквой «Баттернат»

Тыква «Баттернат» не является капризной, поэтому не потребуется слишком много сил и времени на ее выращивание. Если лето выдастся хорошим, можно обойтись без поливов и подкормок. Но по возможности стоит все-таки обеспечить культуре регулярный полив и периодические минеральные или органические (раствор золы, коровяка или помета) подкормки.

После завязывания всех плодов необходимо срезать верхушку каждой плети, чтобы растение не тратило сил на дальнейшее наращивание массы. В средней полосе на каждой плети оставляют по 2 тыквы, чтобы они успели вызреть. В южных регионах или особо жарким летом можно оставить больше плодов.

Сбор урожая тыквы в открытом грунте

В жаркое лето сигналом к тому, что пора начинать сбор урожая послужит полное увядание листьев. Холодным летом кусты долго могут оставаться зелеными, а плоды недозрелыми. В таком случае не стоит затягивать с уборкой — ее следует завершить до конца сентября. Тыква «Баттернат» прекрасно дозревает в домашних условиях. Если планируется сбор семян на посадку, нужно оставить необходимое количество плодов на грядке до полного вызревания.

Сегодня, дорогие огородники и фермеры, вы узнали, как должно проходить для тыквы «Баттернат» выращивание и уход в открытом грунте. Это один из самых популярных на сегодня сортов культуры. Если вы еще не пробовали получить ее урожай на своем участке, обязательно сделайте это в ближайшем сезоне. Вам понравится ее нежный вкус, мускатный аромат и удобный компактный размер. Выращивание будет успешным, если вы обеспечите тыквы правильным уходом, не отличающимся особой сложностью.

Смотрите видео: Тыква «Баттернат» — масляный орешек

характеристики, особенности выращивания, плюсы и минусы

Тыква Баттернат выделяется среди своих собратьев необычной формой и сладким ореховым привкусом. Своим названием она обязана именно вкусовым качествам,  ведь в переводе с английского «butternut» означает масляный орех. Произошел этот вид в результате скрещивания африканской разновидности, имеющей такую же форму плода, и окультуренной мускатной тыквы. Сорт популярен и выращивается во многих странах. Например, в Мексике его культивируют в промышленных масштабах.

Описание, характеристики

Баттернат, или ореховая тыква, имеет две разновидности, различающиеся формой плода и типом роста:

  • кустовая Bush Butternut с побегами длиной около 1,5 м;
  • плетистая Waltham Butternut, отращивающая плети длиной 2,5 м.

Что касается остальных качеств, оба вида имеют максимальное сходство.

Тыква относится к раннеспелым сортам, подлежит зимнему хранению. Вегетационный период растения занимает примерно 3 месяца, его продолжительность напрямую связана с погодными условиями. В остальном тыква Баттернат имеет следующие характеристики:

  • Плоды грушевидной формы не отличаются крупными размерами. Наибольший вес тыковок – 2 кг, а средний – всего 1–1,5 кг. Одной тыквы хватает для разового приготовления блюда на семью из нескольких человек.
  • Мякоть с малым количеством семян, однородная, сочная, маслянистая, с приятным запахом, содержащим мускатные нотки, светло-оранжевого цвета. Полностью вызревший плод может использоваться без кулинарной обработки.
  • Урожайность зависит от погодных условий и соблюдения агротехники. С каждого растения дачники собирают от 5 до 20 плодов. Чтобы тыква была сахаристой и содержала много полезных веществ, ей необходимы тепло и свет.
  • Сорт нуждается в опылении насекомыми. Для их привлечения на участок используют ароматические приманки. Можно опылять тыкву искусственно с помощью ватной палочки или кисти.
  • Параметры морозостойкости позволяют культивировать тыкву в условиях умеренной климатической зоны только через рассаду. Овощ теплолюбив и не выносит понижения температуры до +10°C.

Описание сорта будет неполным без упоминания об отсутствии характерного тыквенного запаха. Полностью вызревший плод содержит большое количество сахара. Наиболее ароматны тыквы, которые дозревали естественным путем под лучами солнца.

Агротехника

Для посадки тыквы Баттернат нужна рыхлая плодородная почва. Грядку готовят с осени, перекапывая и удобряя грунт. Место должно быть солнечным, хорошо защищенным от ветра. Чтобы тыква успела полностью вызреть, ее выращивают через рассаду.

Посев семян на рассаду

Посев семян проводят в первых числах мая, чтобы уже к концу месяца получить крепкие сеянцы, готовые к пересадке в открытый грунт.

Посевным работам предшествует подготовка:

  1. Предварительно семена прогревают в течение 3–4 недель, положив их возле батареи отопления.
  2. На втором этапе семечки калибруют, опустив их в солевой раствор (1 ч. л. на стакан воды). Всплывшие семена непригодны к посадке, они пустые. А те, что упали на дно, можно будет сажать.
  3. Качественный семенной материал промывают и замачивают в теплой воде на несколько часов, после чего помещают в холодильник для закаливания, завернув во влажную ткань. Через 3–4 дня можно будет приступать к посеву.

Тыкву сажают только в индивидуальные емкости, так как пикировку она не переносит. Можно использовать для посева обычные пластиковые стаканчики или торфяные горшочки. Посевы нужно накрыть пленкой для создания подходящего микроклимата. Укрытие снимают, как только в емкостях проклюнутся ростки.

Высадка в открытый грунт

На грядку рассаду переносят после исчезновения угрозы заморозков. Сеянцы, росшие в пластиковых стаканчиках, высаживают методом перевалки, сохраняя земляной ком. Кустики в торфяных горшочках  сажают, не извлекая из емкости, а лишь слегка надорвав оболочку. Тыквенные растения при посадке заглубляют до семядолей.

Располагают саженцы на расстоянии 50–60 см друг от друга – тыква любит простор. Если это правило не соблюсти, плоды вырастут слишком мелкими.

Землю желательно предварительно прогреть, тогда растения быстро укоренятся и пойдут в рост.

Повысить температуру почвы можно несколькими способами:

  • внесением навоза;
  • добавлением скошенной травы или сена;
  • укрытием пленкой.

Пленочный материал не обязательно должен быть черного цвета. Можно использовать обычную прозрачную пленку.

На дно каждой лунки укладывают в качестве дренажа крупный песок слоем толщиной 10 см.

Уход за тыквой

Тыква относится к неприхотливым растениям, но некоторый уход ей все же необходим. Растения регулярно поливают,  пропалывают и окучивают. Грунт не должен пересыхать.

Периодически на грядку  нужно вносить удобрения:

  • 1-я подкормка — во время посадки в лунку;
  • 2-я подкормка — в период формирования завязи;
  • 3-я подкормка — когда диаметр плодов достигнет 8–10 см.

Для этого используют минеральные комплексы и органику (настой коровяка, куриного помета, золы).  Раз в неделю в воду для полива добавляют гумат калия.

После того как плоды завяжутся, плети подрезают, перенаправив таким образом все силы растения на наращивание плодовой массы.

При выращивании в средней полосе количество тыковок на каждой плети лучше нормировать, оставляя не более 2 плодов. В южной климатической зоне можно оставить больше завязей.

Плетистой разновидности тыквы Баттернат требуется подвязка. Для этого можно использовать вертикальную шпалеру или высадить растения возле забора и формировать в виде живой изгороди. При достаточном количестве площади  этот вид выращивают горизонтально (в этом случае применяют более свободную схему посадки).

Для защиты от инфекций и вредителей проводятся профилактические обработки. Предотвратить грибковые заболевания можно опрыскиванием раствора фунгицида (подойдут «Абига-пик», « Фундазол» и другие) раз в 14 дней. Чтобы на тыкве не поселились вредители,  с такой же периодичностью обрабатывают посадки инсектицидами  («Искра», «Актара»).

Сбор урожая можно проводить тогда, когда на растениях начнут увядать листья. В холодную погоду этого может не случиться – растения останутся зелеными. В этом случае плоды собирают  до конца сентября и дают им дозреть в домашних условиях.

Если существуют планы по дальнейшему выращиванию этого сорта тыквы из собственных семян, несколько плодов необходимо оставить на грядке до полного созревания.

Плюсы и минусы сорта

Этот сорт тыквы популярен у дачников благодаря своим преимуществам. Баттернат ценят за следующие качества:

  • Длительный срок хранения. Плоды не теряют своих свойств до самой весны.
  • Небольшое количество семян в мякоти.
  • Тонкая корка, позволяющая очищать плод без усилий.
  • Миниатюрный размер плода, благодаря которому тыкву готовят за один раз, не позволяя ей испортиться.
  • Приятный ореховый привкус и аромат мякоти, ее сладость.

К тому же, эта разновидность тыквы весьма декоративна и может украшать участок яркими  плодами. При выращивании на шпалерах существенно экономится место, которое можно использовать для посадки других культур.

Из минусов можно упомянуть низкую морозостойкость, требовательность к влажности и плодородию почвы.

Вырастить тыкву Баттернат несложно, если учитывать требования культуры. При условии соблюдения агротехники можно будет получить неплохой урожай сладких и ароматных тыковок.

Баттернат – израильская тыква в моем огороде

 

Ранней весной, когда свои тыквы были уже съедены, я купила в супермаркете тыкву родом из Израиля. По виду — обыкновенная мускатная тыква, только очень небольшого размера — весом около 700 г. Самый хороший вес для домашнего потребления. Такую тыкву можно быстро съесть, и нет проблем с хранением недоеденной ее части.

 

Семена мускатных тыкв продаются у нас в семенных магазинах -это сорта Жемчужина, Витаминная, Пастила-Шампань, Сентябрина, Испанская гитара и другие. Эти тыквы отличаются от наших обычных — крупноплодной и твердокорой — отменными вкусовыми качествами.

 

Вес этих тыкв до 7-8 кг, т.е. больше, чем хотелось бы, но есть у них и другие недостатки: они очень теплолюбивы и позднеспелы, а потому у нас растут плохо — им холодно. Мало кому из огородников удавалось вырастить мускатную тыкву в наших краях. Чаще ее выращивали в теплицах. Некоторые из этих тыкв я выращивала в открытом грунте. Меня не удовлетворили вкусовые качества и большие размеры этих тыкв. К тому же они часто болели.

 

Купленная израильская тыква оказалась не только подходящего размера, но и очень вкусной. Почему бы не попробовать вырастить ее в моем огороде? Но будет ли она расти в наших краях? Я решила использовать все свои знания и опыт, чтобы без больших усилий вырастить эту неженку.

 

 

Подготавливаем грядку

Понятно, что успех дела будет зависеть от того, насколько теплая почва в районе корней. Обычно, чтобы корням было тепло, закладывают в посадочную грядку биотопливо.

 

С биотопливом каждый огородник упражняется своим методом: один кладет в качестве биотоплива навоз; другой добавляет в грядку траву или сено, поливает их горячей водой с удобрениями. Все эти работы очень трудоемки. Для здорового мужчины, может, и ничего, но пожилым бабулькам, — а их большинство на наших сотках — без радикулита с такой работой не справиться. Я отношусь к сильно пожилым и слабым, а потому стремлюсь изыскать способы подготовки теплой почвы, после которых не надо охать, схватившись руками за поясницу.

 

Для начала познакомилась с работами зарубежных фирм и наших опытных хозяйств в этом направлении. В Японии и государствах Западной Европы давно покрывают поля для быстрого нагрева почвы прозрачной пленкой. Черная пленка используется не как способ быстро нагреть почву, а как способ защиты от сорняков, которые под черной пленкой не растут. И наш Агрофизический институт провел измерения на своих опытных полях.

 

Оказалось, что почва, накрытая по поверхности прозрачной пленкой, т.е. фактически замульчированная этой пленкой, быстро и сильно прогревается как в поверхностных слоях, так и на большой глубине – за счет парникового эффекта.

 

В то же время, под черной пленкой она греется значительно медленнее и слабее. Такие же результаты получены в некоторых других опытных хозяйствах. В Белоруссии, например, урожай огурцов при мульчировании прозрачной пленкой снимали на 5-20 дней раньше, и этот урожай был выше в 1, 8 раза, чем без пленки.

 

 

Почему же мы, огородники, редко используем такой способ быстрого нагрева почвы после зимы, как укрытие почвы прозрачной пленкой?

 

В средней полосе России многие огородники с давних пор укрывают грядки ранней весной прозрачной пленкой. И очень довольны результатами: почва не пересыхает, не уплотняется, не образуется почвенная корка. Главное, почва быстро прогревается, и на ней получаются более ранние и высокие урожаи овощей. Сорняки под таким укрытием быстро сгорают.

 

Решила и я в дальнейшем последовать их примеру, т.е. выращивать свою тыкву на почве, укрытой прозрачной пленкой. Сначала сделала грядку. Для этого осенью на целине, где росла сныть, выделила место размером 1х3 м и натаскала туда опавших березовых листьев.

 

Слои листьев толщиной около 10 см пересыпала огородной землей слоем 1 см, каждый слой поливала, посыпала поочередно мочевиной, золой, мелом. Соорудила гряду высотой около полуметра. Вдоль гряды по центру сделала 3 ямки размером с половину ведра, засыпала их огородной почвой. Всю гряду обильно полила и укрыла прозрачной пленкой, какую используют при ремонте квартир. Гряда уже осенью начала разогреваться и оседать.

 

 

Весной над укрытой грядой раньше всех сошел снег. В середине мая почва в ямках и листья на гряде даже на ощупь были очень теплыми, на огородных грядках почва была гораздо холоднее. Но высадить рассаду удалось лишь в последний день мая.

 

О рассаде

Поскольку мускатные тыквы относятся к позднеспелым тыквам, выращивать их приходится через рассаду. Семена, извлеченные из израильской тыквы, месяц прогревались на батарее центрального отопления. После такой процедуры теоретически у них должно образоваться больше женских цветков в первой волне цветения. 10 мая замочила эти семена в чашке Петри и по мере их проклевывания высаживала в горшочки с почвой. Каждое семечко — в свой персональный торфяной горшочек. Горшочки укутывала полиэтиленовой пленкой, чтобы они не пересыхали.

 

Ко времени высадки на грядку на растениях рос третий настоящий лист. В пленке над ямками сделала крестообразные надрезы, через них горшочки заглубила в почву таким образом, что растения оказались утоплены до семядолей. Вся зеленая часть растений расположилась над пленкой.

 

Высаженные на гряду растения быстро прижились. Заморозков в мае в прошедшем году не было, поэтому они сразу пошли в рост, сильно разветвились. Плети недлинные, не более 2 м.

 

Листья плотные, на довольно коротких черешках, небольшие. Растения цвести не торопились. Я так поняла, что они ожидали, пока уйдут белые ночи и укоротится день. Первые цветки появились в последней декаде июля. Сначала мужские, а через неделю – женские. Опылила их вручную.

 

 

Когда плоды завязались и начали расти, я удалила все «холостые» побеги, на которых не было завязей, и прищипнула верхушки побегов. Оставила по две тыквы на растении. Все, что завязалось позже – удалила, т.к. не была уверена, что они успеют вызреть, все-таки август был совсем нежарким. За все лето растения ни разу не полила и не подкормила. В сентябре в холодные ночи укрывала посадки лутрасилом.

 

При посадке расстояние между кустами было 80 см. По-моему, получилось слишком просторно. Думаю, это расстояние можно было бы сократить до 60 см, тогда и тыквы будут небольшими.

 

Самые крупные плоды получились весом 2 кг, самые маленькие — 1,1-1,2 кг. Невызревшие экземпляры дозрели дома, где они хранятся до сих пор. Мякоть у них густо-оранжевая, неволокнистая, очень сладкая, и аромат приятный.

 

Небольшая камера с семенами находится в округлой части плода. Кожура плотная, но очень тонкая, легко режется ножом. Возможно, на более плодородной почве, чем моя листовая грядка, тыквы получились бы крупнее. Во всяком случае, думаю, не нужно стремиться сделать почву для тыквы очень плодородной, тогда и тыквы не будут крупными.

 

Я уже давно выращиваю тыквы, кабачки, огурцы на компостных кучах, которые укрываю перед посадкой прозрачной пленкой. Все они растут очень хорошо.

 

Теперь я знаю, что укрывать кучу или грядку нужно заранее, даже по снегу или с осени, чтобы ко времени высадки рассады земля под плёнкой прогрелась. Тогда высаживать рассаду можно будет гораздо раньше. В случае ночных заморозков рассаду несложно укрыть — ведь почва теплая.

 

Правда, в случае израильского сорта тыквы выиграть время вряд ли удастся, потому что она все равно будет ждать длинных ночей для цветения.

 

Таким образом, южные мускатные тыквы можно без больших физических усилий выращивать в наших северных огородах.

 

Рецепт супа-пюре из тыквы

Из выращенных тыквочек, помимо обычных популярных блюд, получаются вкусные супы-пюре. Вот один из рецептов — суп-пюре с луком и морковью.

 

Кубики тыквы — 700 г — кипятим в кастрюле с водой или с мясным бульоном. Тем временем на сковороде жарим порезанный красный репчатый лук — 2 штуки. Когда подрумянится, добавляем к нему измельченный чеснок — 2 зубка. Жарим, пока не появится специфический запах. Все это отправляем в кастрюлю с тыквой. На освободившуюся сковороду кладем кубики морковки — 200 г, жарим до мягкости. Отправляем в ту же кастрюлю. Все кипятим минут 20, взбиваем блендером. Солим и подаем с гренками.

 

 

Фото автора

«Дела садовые» № 5 — 2012 г.

Все о тыкве Баттернат (ореховая): описание сорта, выращивание, агротехника

Род Тыква (Cucurbita) принадлежит к семейству тыквенные. В природе существуют виды многолетних и однолетних тыкв. Экзотическая тыква Баттернат представляет собой гибрид мускатной тыквы и диких тыкв бутылочной формы. Выращивается в личных подсобных хозяйствах и в промышленных масштабах (Мексика). Этот сорт выведен в США в середине прошлого века.

Благодаря сочетанию необычного вкуса, аромата и сочной мякоти сорт приобрел популярность во многих странах.

Название в английской транскрипции пишется как butternut, что в переводе дословно означает «масляный орех». Существует много версий о происхождении данного названия. Плоду приписывается вкус ореха или аромат орехового масла. По этому признаку Баттернат называют «тыква ореховая».

Тыква Баттернат в разрезе

Но, скорее всего, сорт назван так ввиду сладости, сравнимой с самым сладким орехом, который растет на территории США — орехом butternut.

Форма тыквы этого сорта напоминает грушу с расширенной нижней частью. Именно в ней находится небольшая полость с семенами. Все остальное — сладкая сочная мякоть.

В дикой природе такой формой обладает африканская тыква, которая и послужила прародителем сорта.

Существует два вида:

  • кустовой Bush Butternut;
  • плетистый Waltham Butternut.

Оба сорта отличаются только формой плода. Все остальные характеристики схожи.

Характеристики и описание сорта

Размеры плода. Сорт Баттернат отличается небольшими размерами тыковок. Самая крупная из них может достигать 2,5 кг. Средний вес — 1,5 кг. Сорт считается порционным. Одного плода достаточно для приготовления блюда из нескольких порций на небольшую семью.

Параметры растения. Длина побегов кустовой формы около 1,5 метров, у плетущегося растения — 2,5 метра. Благодаря небольшим размерам плодов плети можно располагать на шпалерах, подвязывать к опорам. Мощные стебли выдерживают вес плода до 3 кг.

Листья большие, сочного зеленого цвета, обычной для семейства тыквенных формы. Размеры самых больших листов могут достигать 30 см в поперечнике.

Урожайность. Этот параметр зависит от условий выращивания тыквы Баттернат. В среднем с одного растения можно собрать от 5 до 15 тыковок.

При благоприятных погодных условиях, хорошем уходе и посеве в конце апреля цветение начинается в середине июня и продолжается около двух недель. Цветы крупные ярко-желтого цвета.

Сроки созревания. Для сорта характерно позднее созревание. От посева до наступления полной зрелости проходит 4 месяца и более. Ленинградский климат не очень подходит для Баттерната, но все зависит от количества солнечных дней. Для того, чтобы накопить питательные вещества и сахар, необходимы тепло и свет.

Важно! При выращивании в неблагоприятных условиях иногда снимают недозрелый урожай, чтобы его не повредили ранние осенние морозы. Главное — не собирать слишком рано. Корочка плода должна затвердеть, иначе тыква не будет храниться.

При посеве в конце апреля и высадке в открытый грунт в последних числах мая урожай можно будет снимать в конце августа. Если погодные условия позволяют, тыкву оставляют для дозревания на солнце. Такие плоды более ароматные.

Готовая к уборке тыква сорта Баттернат обладает прочной, но тонкой коркой, которая легко очищается обычным ножом.

Опыление. Для завязывания плодов необходимы опылители-насекомые. При неблагоприятных погодных условиях (ветер, туман) возможно искусственное опыление при помощи кисточки или ватной палочки.

Морозостойкость. Выращивать тыквы в условиях умеренного климата возможно только рассадным способом. Растение не переносит понижения температуры ниже +10°C.

Цвет и консистенция мякоти. При полной спелости мякоть плодов этого сорта должна быть оранжевой, немного светлее, чем у обычной столовой тыквы. Содержимое вызревшего плода однородное, без каких-либо волокон, сочное и ароматное. В запахе присутствует мускатный след.

Мякоть тыквы Баттернат

Вкус и аромат. Мякоть полностью зрелой тыквы сладкая, сочная со своеобразным запахом. Тыквенный аромат отсутствует, что является особенностью сорта.

Выращивание тыквы ореховой безрассадным способом возможно только в областях с жарким климатом.

Условия выращивания

Состав почвы. Необходима рыхлая плодородная почва. Для выращивания сорта почвосмесь желательно приготовить самостоятельно из перегноя, садовой земли и кокосового брикета в пропорции 2:1:2. Если почва на участке глинистая, можно добавить немного песка.

Дренаж. При высадке в открытый грунт в посадочную ямку на дно нужно насыпать крупный песок слоем не менее 10 см. Застой воды у корней приводит к заболеваниям и потере растения.

Влажность почвы. Тыква Баттернат считается требовательным растением. Ей обязательно нужен своевременный умеренный полив. Почва должна быть постоянно в умеренно влажном, но не мокром состоянии.

Обратите внимание! Для регулирования влажности почвы можно использовать вермикулит или кокосовые брикеты. Поливы необходимо прекратить после того, как плоды достигнут размеров небольшого яблока, иначе тыква будет водянистой.

Температурный режим. Сахарная мускатная тыква Баттернат — южное теплолюбивое растение. Температура для активного роста и развития должна быть днем не менее +25°C, а ночью — не менее +15°C.

Достаточное освещение. Необходимо выбирать самое солнечное место на участке. Желательна защита от холодных северных ветров. Для этого иногда тыкву сажают возле южной стены дома или построек, устроив там шпалеру.

Вырастить хороший урожай поможет соблюдение расстояния между кустами не менее 70 см. Плетистая разновидность требует большей площади при условии горизонтального выращивания.

Тыква Баттернат на грядке

Подкормки. Первая подкормка закладывается в посадочную лунку. Посадка осуществляется с добавлением перегноя. Еженедельно при поливе в воду необходимо добавлять гумат калия. При образовании завязи необходимо подкормить раствором коровяка 1:3 или полным минеральным удобрением типа Фертика.

Третья подкормка нужна, когда плод достигнет размеров яблока. Она осуществляется только органическим удобрением с последующим обильным поливом.

Подвязка. Сорт Баттернат плетистой формы можно выращивать горизонтально. При отсутствии необходимой свободной площади на участке дачники пользуются шпалерами. Московский опыт выращивания в качестве живой изгороди дачникам очень нравится, так как экономит место и украшает заборы.

Защита от болезней. Профилактика заболеваний заключается в правильной посадке с соблюдением интервала для доступа свежего воздуха к растению. Один раз в две недели необходимо опрыскивать препаратом типа «Фундазол» или «Абига-пик».

Защиту от вредителей нужно проводить, не дожидаясь их появления. Для этого растения опрыскиваются раз в две недели препаратами «Актара» или «Искра».

Дополнительная информация. Тыкву можно использовать не всю сразу. Если от нее отрезать кусок, остальная часть сможет храниться без ущерба для вкуса.

Преимущества и недостатки сорта

Область выращивания Баттерната с каждым годом расширяется. Этому способствуют преимущества сорта:

  • Необычный для тыквенных культур аромат и очень сладкий вкус. Возможно употребление тыквы в свежем виде, если она полностью созрела.
  • Небольшой вес плода. Тыковку можно использовать всю сразу для приготовления блюда. Существует рецепт запекания в духовке целиком. Плод весом в 1 кг разрезается вдоль пополам, извлекаются семена, добавляется корица и две половинки укладываются на противень или в керамическую форму кожурой вниз.
  • Длительный период хранения. Может храниться до марта без потери вкусовых качеств.
  • Небольшое количество семян сосредоточено в одном месте. Все остальное — мякоть. Каждое семя довольно крупное и в целом их в семенной камере не много.
  • Тонкая корка. Эта особенность позволяет без усилий очистить плод.

Семя Баттерната в мякоти

Сортовой характеристикой является форма тыквочек. Растение благодаря своим красивым плодам может быть украшением огорода. Красота и польза в одном растении.

Есть возможность выращивания на шпалерах. Это позволяет экономить место на небольшом дачном участке.

Недостатки сорта:

  • Требовательность к составу почвы.
  • Нужен тщательный уход, который заключается в поддержании влажности, подкормках, подвязывании.
  • Требовательность к температурному режиму. В условиях пониженных температур растение не будет развиваться. Например, уральский климат для выращивания Баттерната подойдет при условии ранней посадки на теплую грядку.

Тыквы на теплой грядке

Вырастить ароматную тыкву Баттернат несложно. Ее характеристика как капризного растения сильно преувеличена. Соблюдение немногих требований при выращивании гарантирует хороший урожай.

3 2 голоса

Рейтинг статьи

выращивание, описание сорта, рецепты и отзывы

Ореховая тыква или сорт Баттернат очень популярная культура среди наших огородников. Овощ завоевал любовь населения благодаря своему удивительному вкусу и полезным свойствам. Тыква Баттернат отличается необычной формой плодов. По этой причине овощ часто путают с кабачком.

Тыква сорта Баттернат появилась в шестидесятых годах прошлого столетия в результате скрещивания двух сортов американскими селекционерами.

Этот сорт получил широкое распространение по территории России.

Мускатная тыква Баттернат: общая информация о сорте

                               Тыква Баттернат: фото

  • Жизненный цикл сорта Баттернат — один год. Культура развивает мощные стеблевые отростки длиной до трёх метров. Они стелются по поверхности земли, используя любую опорную конструкцию. Крупная листва и острые шипы покрывают внешнюю часть стебля.
  • Тыква Баттернат формирует однополые соцветия, по форме напоминающие колокольчик с извитым пыльником. Корневая система представлена главным отростком в форме стержня. Он уходит глубоко в почву до двух метров, а в диаметре развивается до четырёх метров.
  • Плоды сорта Баттернат по форме можно сравнить с грушей или гитарой. Самые крупные овощи могут достигать массы до трёх килограмм. Такие плоды хорошо переносят хранение. Внутри находится сладкая мякоть с нотками мускатного ореха.
  • Характерный запах тыквы отсутствует. Для этого сорта характерна однородная, нежная мякоть. Такие овощи подходят как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных блюд. Тыква обладает характерным насыщенным оранжевым окрасом.

В более широкой части овоща находятся семена, их количество намного меньше, чем в овощах других сортов.

Из-за таких характеристик плода, тыкву можно использовать в приготовлении различных блюд. Овощи отлично подходят для варки, жарки и запекания. Также не теряют сочности и могут стать отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. К тому же тыква отлично подходит для заморозки в свежем виде.

Отличительные особенности сорта

Одним из главных отличий тыквы  Баттернат от других сортов является большое содержание сахара в составе овощей. Плоды имеют плотную маслянистую структуру и обладают удивительным ароматом с ореховыми нотками.

Тыква Баттернат нуждается в большом количестве влаги и тепла. Также отличительной особенностью сорта можно смело назвать форму овощей и быстрый срок созревания.

А каротин, входящий в состав овощей, позволяет вводить тыкву в пищевой рацион маленьких детей.

Рекомендуется собирать урожай с растения сорта Баттернат именно в срок созревания. Если упустить этот момент спелые плоды будут забирать в себя все питательные вещества, предназначенные для новых овощей. А неспелые тыквы после сбора не обладают способностью дозревания.

Тыква Баттернат: описание сорта

тыква Баттернат

Культура хорошо развивается в тёплых климатических условиях. Однако при определённом уходе овощи могут расти и в северных регионах страны. Во втором случае удастся вырастить несколько спелых плодов. Недозревшие же овощи хорошо подойдут для приготовления консервации.

Как показывает практика, за летний сезон можно вырастить до пятнадцати овощей. Этот показатель в основном зависит от погодных условий в Вашем регионе.

В зависимости от того, как сформировать тыкву Баттернат и ее плети, можно получить несколько крупных плодов и много мелких. Такая особенность культуры позволяет заранее спрогнозировать урожайность и размеры будущих овощей.

Тыквам сорта Баттернат необходимо много влаги. Если культура испытывает недостаток воды, то рост растения замедляется. А это губительно сказывается на будущем урожае.

Культура нуждается в своевременной подкормке удобрениями.

Так как сорт тыквы Баттернат хорошо произрастает только при условии тёплых температур, для него подходит способ выращивания с помощью рассады. Стоит помнить, что температурный режим ниже десяти градусов окажет губительное воздействие на культуру.

Конструкция «тёплой грядки» поможет создать благоприятные условия. Благодаря этому можно нормализовать температурный режим в дождливое и прохладное лето.

Устойчивые свойства перед вредоносными насекомыми и болезнями

Если не соблюдать рекомендации и правила по выращиванию сорта тыквы Баттернат, растение может быть поражено вредоносными насекомыми и заболеваниями.

  • Заболевания, вызванные бактериями. Для них характерны изменения листвы растения. Меняется форма овощей и в целом все характеристики плода.
  • Заболевания, вызванные грибками. Во время них на поверхности растений появляется плесень и налёт.

Часто культуру поражает бактериоз. Он проявляется коричневыми пятнами на листве растения. Со временем место поражения высыхает и образуется отверстие. Кроме того, бактерия, провоцирующая заболевание, надолго остаётся в семенах растения.

Причиной появления возбудителя является избыток влаги и резкие колебания температур. Чтобы побороть заболевание, необходимо провести санитарную обрезку растения и опрыскать культуру специальным раствором.

Ещё одним заболеванием, с которым могут столкнуться дачники в процессе выращивания тыквы, может быть белая гниль. Она характеризуется появлением белого налёта на листве растения. Овощи приобретают белый окрас, затем темнеют.

Заболевание активно обостряется при избытке влаги и холодной погоде. Чтобы побороть грибок, необходимо использовать древесный уголь и пушонку. Участки растения, по которым распространилось заболевание, покрываются слизью и грибницей.

Если поражение достигнет основания культуры сорта Баттернат, она погибнет. Для профилактики заболевания можно проводить своевременное рыхление почвы. Также вносить подкормки и проводить санитарную обрезку листвы.

Но не всегда белый налёт сигнализирует о заболевании белой гнилью. Пятна меньшего размера характерны для мучнистой росы. Болезнь поражает растение изнутри, сбивая процесс фотосинтеза. По этой причине листва приобретает желтоватый окрас и высыхает.

Для того, чтобы избавиться от заболевания, применяют семидесятипроцентный серный раствор.

Помимо этого, тыквы сорта Баттернат подвержены атакам вредоносных насекомых. Например, паутинным клещом, бахчевой тлёй и проволочником.

Для того, чтобы предотвратить поражение плодов вредоносными насекомыми, необходимо уничтожить весь повреждённый урожай, и применить специализированное средство.

Плюсы и минусы

Благодаря скрещиванию двух сортов тыквы Баттернат объединили в себе лучшие свойства:

  • Ранний срок созревания плодов.
  • Подходит для длительного хранения в свежем виде. Даже спустя время тыквы обладают своими отличительными вкусовыми качествами и ароматом.
  • Благодаря низкой калорийности, тыквы Баттернат подходят для диетического рациона.
  • Пикантный аромат тыкв сорта Баттернат с характерными ореховыми нотками.
  • Удивительные вкусовые качества.
  • Подходят для употребления в пищу в свежем виде.
  • Удобный размер овощей.
  • Небольшое количество семян, находящихся в одной части овоща.
  • Тонкая кожура плода.
  • Изысканный внешний вид тыквы.
  • Подходят для выращивания на опорных конструкциях.

Нужно отметить ряд минусов присущих этому сорту:

  • Тыквы Баттернат достаточно придирчивы к уровню плодородия грунта, в котором произрастают.
  • Культура нуждается в регулярном поливе, подвязке на опорную конструкцию и в обильном внесении удобрений.
  • На растение оказывает серьёзное воздействие температурный режим региона.

Сорт тыквы Баттернат: польза овоща

Тыква сорта Баттернат: фото

Специалисты рекомендуют вводить в диетический рацион тыквы сорта Баттернат.

Помимо своего удивительного вкуса, тыква является богатым источником витаминов и микроэлементов. В её состав входят витамины группы A, K, а так же аскорбиновая кислота. Овощи богаты содержанием магния, кальция и цинка.

А также плоды содержат необходимую для беременных женщин фолиевую кислоту.

Трудно преувеличить полезные свойства этой культуры для человека.

  • Продукт полезен для беременных женщин и детей.
  • Употребление в пищу тыквы сорта Баттернат может помочь в борьбе с болевыми спазмами, раздражительностью, стрессами.
  • Нормализует работу кишечного отдела.
  • Помогает вывести из организма вредные вещества.
  • Регулярное употребление в пищу этого продукта является профилактикой болезней сердца и сосудов.
  • Минимизирует вероятность возникновения инсульта.
  • Помогает нормализовать артериальное давление.
  • Употребление в пищу тыквы является профилактической мерой в процессе формирования холестериновых бляшек.
  • Содержащиеся в составе продукта антиоксиданты позволяют защищать организм от раковых заболеваний.
  • Овощи с богатым витаминным составом нормализуют работу иммунной системы и помогают в борьбе с вирусными атаками.
  • Культура полезна для людей, страдающих от глазных заболеваний.
  • Благодаря содержанию кальция в составе продукта, тыквы полезно употреблять людям, страдающим от болезней костного скелета.

Очень полезно есть тыквы сорта Баттернат женщинам. В составе продукта содержатся витамины группы A и витамин E, благодаря которым кожа сохраняет молодость и упругость. Так же эти овощи помогают в борьбе с нежелательной пигментацией. К тому же тыква полезна и для волос.

Благодаря этим свойствам многие хозяйки используют тыкву сорта Баттернат при изготовлении домашних средств по уходу за кожей и волосами.

Тыква Баттернат: выращивание сорта

В нашей стране сорт Баттернат лучше всего выращивать с помощью рассадного материала. Однако в регионах с тёплым климатом можно высаживать культуру на открытом участке.

  • Перед посадкой необходимо провести ряд подготовительных работ с семенами. Первым делом их нужно прогреть при тёплой температуре около тридцати дней. Затем необходимо отобрать пустые семена.
  • Для этого весь материал отправляют в раствор воды с солью. Те семена, которые поднялись на поверхность для посева не подходят, их нужно удалить. Используют только тот материал, который остался на дне ёмкости.
  • После этого отобранный материал необходимо продезинфицировать. Для этого используют не концентрированный раствор марганцовки. В нём семена тыквы Баттернат замачивают на двенадцать часов.
  • Для того, чтобы повысить устойчивые качества растения, семенной материал необходимо закаливать. Для этого ёмкость с семенами помещают в холодильную камеру.
  • В регионах с тёплым климатом семена тыквы Баттернат высаживают на открытый участок в начале лета. По два экземпляра в одно углубление.
  • Для выращивания рассады потребуются индивидуальные ёмкости и специальная почвенная смесь, в которую входит органика, торф и древесные опилки. Подготовив ёмкость с грунтом, высаживаем семена тыквы Баттернат. Контейнеры необходимо поставить в тёплое место.
  • Пересаживать рассадный материал на открытый участок можно с наступлением стабильной тёплой погоды. К этому времени на побегах должно сформироваться несколько листочков.
  • Перед высадкой грунт на выбранном участке необходимо вскопать, внести органические и минеральные удобрения. Место для тыквы сорта Баттернат должно быть солнечным и тёплым. Схема высадки культуры — метр на полтора метра.
  • Бобовые культуры или капуста будут самыми хорошими вариантами для предшествующей культуры. Не рекомендуется выбирать место, где росли картофель или помидоры, а так же дыни или арбузы.
  • После высадки основным уходом за растением станут такие мероприятия, как рыхление почвы, удаление сорняковой травы, регулярный полив и внесение удобрений.
  • Тыквы сорта Баттернат необходимо часто поливать во время активного роста культуры. В тот момент, когда на растениях появятся завязи частоту полива можно сократить.

Тыква Баттернат: рецепты приготовления

Плоды этого сорта нашли широкое применение в кулинарии. Они отлично подходят для употребления в свежем виде. Также овощи дополняют салаты.

Их можно пожарить или запечь в духовке. Тыквы подходят для приготовления на гриле или мангале. Этот овощ станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Как мы уже сказали, этот продукт нашёл широкое распространение в кулинарии. Расскажем о некоторых самых популярных рецептах.

Рецепт закуски

Как приготовить тыкву Баттернат для закуски:

  • Сначала необходимо очистить содержимое плода, удалив все семена. После этого натереть овощ на крупной тёрке.
  • Белокочанную капусту нарезать произвольной формой.
  • От кочана красной капусты необходимо отделить пятнадцать листьев правильной формы. Их раскладывают на тарелку и опрыскивают соком лимона и оливковым маслом.
  • Натёртую тыкву и капусту распределяют по тарелке с листьями.
  • Добавляем соль и перец по вкусу.

Рецепт крем-супа из тыквы Баттернат

Как готовить суп из Тыквы Баттернат:

  • Овощ необходимо разделить на две равные части.
  • Избавляемся от внутреннего содержимого тыквы.
  • Смазываем овощ маслом и добавляем соль, перец по вкусу.
  • Запекать тыкву Баттернат в духовке по тридцать минут с каждой стороны.
  • Головку чеснока обернуть фольгой и запечь в духовке.
  • Из приготовленной тыквы извлечь мякоть.
  • Почистить зубчики чеснока.
  • На сковороде обжарить лук, кабачок и мякоть тыквы.
  • Потушить все ингредиенты в бульоне.
  • При помощи блендера добиться однородной массы всех ингредиентов.
  • Добавить в суп сыр и тёплые сливки.
  • Полученный крем-суп необходимо довести до кипения.
  • Подавать крем-суп в глубоких тарелках, украсив веточкой зелени.

Запеченная тыква Баттернат с мёдом

Это рецепт запекания тыквы в духовке с мёдом.

  • Очистить овощи и удалить внутреннее содержимое.
  • Измельчить тыкву на кубики.
  • Сварить продукт до неполной готовности.
  • В ёмкости для духовки запекать тыкву.
  • Смешать сок апельсина, мёд и горчицу.
  • Полить соусом тыкву и оставить в духовке на пять минут.

Рецепт соуса

  • Смешать в блендере оливковое масло, сок лайма, мяту и соль, перец по вкусу.
  • Тщательно взбить ингредиенты.
  • Добавить в полученную смесь тыкву.
  • Можно подавать с рыбой.

Рецепт спагетти с тыквой Баттернат

  • Необходимо почистить несколько зубчиков чеснока, измельчить и пожарить.
  • В этой же сковороде обжарить лук.
  • Там же обжарить тыкву.
  • Отдельно сварить спагетти.
  • Смешать все ингредиенты.
  • Тушить до готовности.
  • Подавать на стол с сыром.

Выводы

  • Овощи этого сорта обладают удивительным вкусом и ароматом. Их необычная форма украсит любой стол.
  • Полезные свойства продукта делают его незаменимым в пищевом рационе человека.

Соблюдая все советы и рекомендации из нашей статьи, Вы сможете вырастить эту невероятную культуру на своём огородном участке.

Тыква Баттернат: отзывы дачников

Наталья, г. Брянск

Вся наша семья очень любит тыквы сорта Баттернат. Овощи очень вкусные и подходят для приготовления супов и каш. Особенно приятно, что блюда с этим продуктом нравятся детям.

Юлия, г.Дмитров

Мы выращиваем эту культуру на своём участке. Если соблюдать все рекомендации по уходу за растением можно собрать хороший урожай. Это самый вкусный и ароматный сорт.

урожайность, полезные свойства и потребительские качества плодов + особенности посадки и выращивания

SQLITE NOT INSTALLED

Интересом огородников пользуются неприхотливые в уходе и нетребовательные к условиям произрастания плодовые культуры. При этом желательно, чтобы плодоношение и урожайность были на высоком уровне. Именно такой культурой является тыква Баттернат, об особенностях выращивания и применения которой и пойдет сегодня речь.

Описание тыквы Баттернат

Тыква Баттернат является межвидовым гибридом мускатной тыквы и африканских плодов бутылочной формы. Родиной культуры называют Северную Америку. Массово выращивается в Мексике и других странах с теплым климатом. Несмотря на суровый и порой нестабильный климат России, растение быстро адаптировалась к нашим реалиям. Может выращиваться как в частных сельскохозяйственных угодьях, так и в промышленных масштабах.

Свое название – Баттернат – плодовая культура получила от английского слова butternut, что в дословном переводе означает «масляный орех». Этимология названия связана с вкусовыми характеристиками плодов. Тыкве Баттернат присущ аромат орехового масла и вкус ореха. По этой причине Баттернат часто называют масляной ореховой тыквой.

Тыкве Баттернат присущ аромат орехового масла и вкус ореха

Различаются два вида тыквы Баттернат: кустовой (Bush Butternut) и плетистый (Waltham Butternut). Основное отличие – внешний вид растения. Из самих названий становится понятно, что кустообразная культура формируется в виде куста диаметром до 1,5 м, а плетистая – имеет разветвленные побеги длиной до 2,5 м.

Растет как на земле, так и на шпалерах. Поскольку плоды характеризуются небольшими размерами и малым удельным весом (порядка 1–1,5 кг), ветки не падают с опор. Для этого сорта характерны крупные листовые пластины насыщенного зеленого оттенка. Форма листа – стандартная для представителей семейства Тыквенные.

Плоды имеют грушевидную удлиненную форму. Окрас кожуры – светло-оранжевый. А вот мякоть плода отличается красивым сочно-оранжевым оттенком. Кожура тонкая, но очень плотная. Семенная часть расположена в нижней (расширенной) части плода.

Урожайность и сроки созревания

Баттернат относится к раннеспелым огородным культурам. При благоприятном микроклимате и сопутствующих высокой урожайности погодных условиях первые плоды можно снимать уже спустя 3 месяца после формирования завязей на вьющихся побегах.

Средняя урожайность с одного куста составляет 12–15 кг. В южных регионах показатели урожайности могут достигать 20 кг с растения. Если огородник занимался формированием плетей для выращивания крупноплодных тыкв (по 4–5 кг каждая), то с одного куста снимают всего несколько спелых плодов.

Тыкву Баттернат можно снимать в недозревшем виде. Если прогноз погоды не радует теплыми и солнечными днями, рекомендуем снять слегка недозревшие плоды. В противном случае тыковки могут начать гнить со средины.

Совет автора

Средняя урожайность с одного куста составляет 12–15 кг

Вкус и аромат плодов

Достигшие технической зрелости тыквы отличаются приятным ароматом и интересным вкусом – маслянисто-ореховым. Как видите, свое название огородная культура полностью оправдывает.

Преимущества:

  • раннее плодоношение;
  • высокая урожайность;
  • неприхотливость к уходу;
  • отменные потребительские качества и универсальное применение плодов;
  • длительный период хранения собранного урожая;
  • незначительное количество семян.

Недостатки:

  • требовательность к почвенному составу;
  • сложности с опылением;
  • потеря вкусовых и товарных качеств при заражении грибковыми или бактериальными инфекциями.

Видео «Все о тыкве Баттернат»

В этом видео представлено описание плодов культуры, а также рассказывается об особенностях применения и хранения продукта.

Агротехника тыквы сорта Баттернат

Как известно, урожайность выращиваемых на грядках культурных растений зависит не только от погодных условий, но и от человека. Сегодня мы расскажем, как посадить и вырастить тыкву сорта Баттернат в открытом грунте.

Выбор места

Оптимальное место для выращивания тыквы – защищенные от ветра и сквозняка грядки. При этом участок огорода должен хорошо освещаться солнцем. Растение не любит заболоченную местность, кислый и щелочной грунт. Самым лучшим вариантом почвы считается суглинок с добавлением доломитовой муки.

Подготовка семян и посев

Отобранные для посева семена замачивают в биостимуляторе роста, выкладывают на влажную ткань и дают прорасти. Спустя 25–30 дней семена можно высаживать в открытый грунт.

Посев посадочного материала приходится на последнюю декаду мая или начало июня. При формировании грядок/лунок выдерживают расстояние от 60 до 70 см. Зернышко сажают таким образом, чтобы проклюнувшийся росток «смотрел» вверх.

Поливы и мульчирование

Баттернат любит обильный полив, но при этом страдает от избытка влаги в почве. Частоту поливов следует определять по степени просыхания грунта и количеству выпавших осадков. За 2–2,5 недели до сбора плодов полив грядок прекращают.

Не стоит пренебрегать процедурой мульчирования. Таким образом можно предупредить рост сорняковой травы и сохранить питательные свойства почвы. В качестве мульчи используют сено, солому или сухую растительность.

Рыхление грунта – один из важных этапов ухода за культурой

Подкормка растений

Грядки с плодовой культурой подкармливают минеральными удобрениями. В период активного роста и развития вносят азотсодержащие препараты. На этапах цветения и плодоношения добавляют калийные и фосфорные удобрения. За один сезон тыкву подкармливают не менее 2–4 раз.

Согласно отзывам опытных огородников, для подкормки Баттерната можно применять органику. Подойдет древесная зола, разведенный водой птичий помет (1:20) или перепревший навоз (1:10).

Опыление культуры

Для опыления выращиваемой на грядках тыквы привлекают насекомых, в частности пчел. Если погода стоит пасмурная и сырая, можно провести опыление растений самостоятельно. В первой половине дня, когда соцветия находятся в раскрытом состоянии, «мужские» цветы прикладывают к «женским».

Формирование куста

Формирование культуры способствует улучшению плодообразования. На одном кустике оставляют не более 2 здоровых и хорошо развитых побегов. А вот количество завязей можно определить на свое усмотрение. Когда появятся первые плоды, нужно оборвать лишние листья.

Схема формирования плетей тыквы

Болезни и вредители

При неправильном уходе растение страдает от грибковых и бактериальных инфекций, что негативно сказывается на вкусовых и товарных качествах плодов. К тому же тыкву часто осаждают паутинный клещ и тля.

Сорт Баттернат не рекомендуют обрабатывать химикатами. Для борьбы с насекомыми и болезнями применяют народные методы – мыльный раствор, чесночную воду, разведенную бордоскую жидкость и пр.

Полезные свойства тыквы

Пищевая ценность тыквы Баттернат составляет 45 ккал. На 100 г спелого продукта приходится 9,69 г углеводов, 1 г белков и 0,1 г жиров. Сочные и ароматные плоды содержат огромное количество витаминов и минералов. Так, в химический состав продукта входят витамины С, Е, К, РР и группы В. Тыква богата на калий, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, кальций, медь, селен, цинк и другие полезные для организма человека питательные микро- и макроэлементы.

Полезные свойства тыквы сорта Баттернат

Благодаря столь богатому химическому составу культура оказывает благотворное воздействие на человека. При регулярном употреблении тыквы наблюдается улучшение работы пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем. Также продукт способствует укреплению ногтевых пластин и волосяных луковиц.

Баттернат имеет некоторые противопоказания. Продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости, склонности к аллергии и повышенной кислотности. Употребление маслянисто-ореховой тыквы не рекомендовано при сахарном диабете.

Использование Баттерната в кулинарии

Ореховая тыква – один из немногих продуктов семейства Тыквенные, который можно употреблять в сыром виде. Популярностью хозяек пользуется рецепт витаминного салата на основе тыквы (300 г), яблок (200 г) и жидкого липового или акациевого меда (100 мл).

Баттернат сохраняет большую часть своих питательных и полезных свойств при термической обработке. Поэтому продукт можно применять для приготовления запеканок, первых блюд, гарниров и теплых закусок. Не стоит забывать о полезных и лечебных свойствах питательного тыквенного сока.

Тыква Баттернат славится высокой урожайностью и непритязательностью к уходу. С выращиванием этой плодовой культуры справится даже начинающий огородник.

Тыква Баттернат ( описание сорта ) выращивание и уход


Добавить в избранное



Тыква выращивается на всех континентах, кроме Антарктиды. Эта культура возделывается уже более 5 тыс. лет и попала к нам из Мексики. В мире насчитывается около 20 видов тыкв, и среди них достойное место занимает сорт Баттернат, обладающий мякотью с необычным ореховым вкусом. Предлагаем узнать больше об этом овоще: его особенностях, условиях выращивания и ухода.

Знаете ли вы? Тыквы бывают не только оранжевые и жёлтые, но и синие, белые, зелёные.

ПоказатьСкрыть

Описание сорта

Баттернат — сорт тыквы, полученный в результате скрещивания дикой африканской тыквы и мускатной, хоть и выведен в далёкой Америке, уже много лет популярен и у нас. Эту тыкву ещё называют сквош — за грушевидную форму, а благодаря необычному привкусу — ореховой или мускатной. Сорт универсален в использовании.

Характеристика:

Размер плодов 1–3 кг
Форма плодов Грушевидная
Форма листьев Лопастная
Цвет мякоти Ярко оранжевый
Цветки Крупные жёлтые
Семена Белые крупные
Кожура Плотная, оранжевая
Плодоножка Толстая, покрыта колючими волосками
Корень До 3 м
Калорийность 45 ккал на 100 г

Достоинства и недостатки

  • Тыква Баттернат имеет ряд преимуществ и полезных свойств:
  • долго хранится в домашних условиях — до 1 года;
  • короткий срок созревания — 3 мес.;
  • мало семян и много мякоти;
  • содержит много витаминов и минералов: С, В9, Е, К, кальций, калий, фосфор, магний;
  • низкокалорийная;
  • компактная;
  • очищает кишечник, избавляет от запоров;
  • улучшает зрение;
  • укрепляет иммунитет;
  • выводит шлаки и токсины из организма;
  • укрепляет стенки сосудов.
  • К недостаткам относят то, что овощ:
  • боится заморозков;
  • нуждается в поливе.

Посадка и выращивание

Поскольку сорт получен от скрещивания тропических сортов, специфика его выращивания отличается от ухода за овощами этого семейства.

Необходимые условия

Сорт теплолюбив, поэтому при посадке необходимо выбрать место с южной или юго-восточной стороны участка. Почва понадобится питательная — её удобряют ещё с осени. Подойдёт перепревший навоз или сидераты.
В северных регионах с холодными ночами получить хороший урожай не получится. На этапе роста и формирования плодов тыкве необходимо достаточное количество влаги. При отсутствии осадков её придётся поливать.

Требования к почве и севообороту

Тыкве нужна лёгкая, но питательная земля с нейтральной кислотностью. Поскольку корни у тыквы длинные и разветвлённые, они забирают из почвы максимум питательных веществ. Поэтому каждый год место посадки нужно менять, иначе земля будет истощена.

Не рекомендуется сажать овощ там, где ранее росли томаты, морковь и поздняя капуста. Лучше использовать грядки после выращивания лука, чеснока, бобовых.

Посев семян на рассаду

Перед тем как приступить к закладке семян в грунт, необходимо их подготовить.

Для этого:

  1. В подходящую ёмкость наливают воду.
  2. В воду опускают семена тыквы.
  3. Выбрасывают те, которые всплыли.
  4. Отобранный материал замачивают в слабом растворе марганцовки (1 %) на 30 мин.
  5. Заворачивают во влажную ткань и на сутки отправляют в холодильник для закаливания.

Пока семена проходят закаливание, можно заняться почвой. Если это покупной грунт, то он не требует дополнительной обработки. Для приготовления грунта из огородной земли необходимо взять по 1 части чернозёма, торфа и песка. Можно добавить немного перепревшего компоста. Эту смесь необходимо обеззаразить. Для этого достаточно полить её кипятком и оставить подсыхать.

Посев проводится таким образом:

  1. Отдельные ёмкости наполняют готовой почвенной смесью.
  2. В них кладут готовые семена.
  3. Сверху семена присыпают землёй на 4–6 см.
  4. Почву увлажняют из распылителя.
  5. Посевы накрывают стеклом или плёнкой.

Уход во время рассадного периода

После высевания накрытые ёмкости ставят в тёплое место. Подойдёт окно, выходящее на южную сторону. Температура должна быть +23…+25 °С. Когда проклюнутся ростки, укрытие снимают, а температуру снижают, чтобы растения быстро не вытянулись в росте. Следят и за влажностью почвы, не допуская её высыхания. Полив проводят комнатной водой под корень.

Знаете ли вы? С точки зрения ботаники, тыква ягода, хоть и большая. Самая крупная тыква в мире весила 250 кг.

Высадка рассады в грунт

Высаживают молодые растения, когда они достигнут 15–20 см в длину. К этому времени воздух и земля окончательно прогреются. Обычно это конец мая — начало июня. Участок должен быть заранее подготовлен: перекопан с внесением удобрений, удалены все сорняки. Если тыква выращивалась в торфяных стаканах, то их стенки разрушают и аккуратно опускают рассаду в предварительно политую лунку.

Высаживают растения по схеме 1×1 метр, так как им нужно много места для ветвления. Высадку проводят вечером или в пасмурную погоду. Первые дни растения поливают каждый день вечером, под корень.

Особенности ухода

Уход за Баттернат несложный и включает мероприятия, которых требует любая огородная культура: полив, прополка сорняков, рыхление почвы.

Важно! Тыквенные семечки являются одним из лучших источников цинка, который полезен для поддержания мужского здоровья. Также семечки тыквы имеют противоглистное действие.

Полив и подкормка

С момента посадки и до начала окрашивания плодов тыкву обильно поливают 3–4 раза в месяц, под корень. За три недели до окончания созревания, когда плоды уже выросли и окрасились, полив прекращают, чтобы овощ набрал сахаристость и не был излишне водянистым.

Если грунт на участке питательный и хорошо удобрен ещё с осени, то без подкормки можно обойтись. Но на лёгкой песчаной почве тыква быстро заберёт питательные вещества и придётся её подкармливать. Это можно делать после 2 недель с момента посадки и с интервалом в 14 дней — не более 3 раз за сезон. Когда плод уже зреет, подкормку не вносят. Лучше использовать органику — коровяк, настой крапивы, куриный помёт. Подкормки вносят только после полива и не более 1 л под куст.

Важно! Хоть тыква имеет массу полезных свойств, её не рекомендуют употреблять при повышенной кислотности желудка и сахарном диабете.

Рыхление почвы и прополка грядки

Пока тыквы ещё не начали пускать боковые побеги и стелиться по земле, необходимо регулярно рыхлить землю и удалять сорняки. Когда посадки разрастутся, то их уже лучше не тревожить, так как стебли легко ломаются. Прополку совмещают с поливом.

На следующий день после полива почву рыхлят, ведь после увлажнения образуется корка, которая мешает кислороду свободно поступать к корням.

Формирование куста

Если посмотреть на грядку с тыквой, то кажется что растёт она сама по себе. Но для получения обильного урожая есть хитрость — прищипывание верхнего побега. Это даёт толчок развитию боковых побегов, на которых формируется больше «женских» цветов. Именно из них и завязываются плоды.

Чтобы тыква не разрасталась на соседние посадки, плети направляют в нужную сторону. Также для получения более крупных плодов на каждой плети оставляют по одному овощу, остальные удаляют.

Трудности выращивания

Баттернат не чувствительна к болезням. Однако, если погодные условия или грунт ей не подходят, она начинает болеть.

Распространённые болезни:

  1. Мучнистая роса. Признаки: листья белеют, затем сохнут и скручиваются. Для лечения используют 1 % раствор медного купороса.
  2. Бактериоз. Признаки: листья и плоды покрываются коричневыми и бурыми пятнами. Болезнь можно распознать ещё до посева семян. На заражённых будут видны коричневые точки. Для посева отбирают только качественный материал. Также необходимо тщательно убирать все остатки растений и плодов с участка, чтобы они не заражали почву.
  3. Белая гниль. Признаки: на тканях растения появляются беловатые пятна, которые со временем загнивают, становятся чёрными. Грибок поражает все части растения. Растения можно спасти, если вырезать поражённые места ножом и посыпать древесной золой. Делают это в сухую погоду.
  4. Корневая гниль. Возникает при резком перепаде температур и поливе холодной водой. Признаки: листья желтеют и растение умирает. При появлении признаков заболевания к лежащим на земле побегам подсыпают грунт — для образования новых корней.

Из вредителей для Баттернат опасны паутинный клещ и бахчевая тля. Эти вредители активизируются в сухую погоду. Поэтому для предупреждения напасти можно приготовить настой из луковой и чесночной шелухи. Для его приготовления берут 200 г шелухи и заливают 10 л кипятка. Настаивают 4 часа, процеживают и опрыскивают растение.

Сроки сбора и хранения урожая

Баттернат собирают в сентябре, до наступления сезона дождей. Вызревшие тыквы имеют красивый оранжевый цвет.

Хранить урожай можно в сухом погребе, но лучше при комнатной температуре. В квартире можно спрятать плоды под кровати. В частном доме — на тёплом чердаке или веранде. Если в помещении сухо, тыква хранится до следующего урожая. Если есть недозрелые экземпляры, их кладут в тёмное место — они дозреют.

Советы по приготовлению

Из этого красивого и полезного овоща можно приготовить множество блюд. Классика — тыквенная каша. Также с тыквой делают запеканки, пироги, рагу, супы, десерты. Её готовят на пару, тушат, варят, жарят. Максимальное количество витаминов сохраняется, если готовить овощ на пару с плотно закрытой крышкой. Удобно это делать в мультиварке.

Баттернат — сорт востребованный, хоть и требовательный к уходу. Но, посадив у себя эту тыкву один раз, вы полюбите её навсегда. При правильном уходе овощ порадует хорошим урожаем, и источник натуральных витаминов всю осень и зиму будет на вашем столе.

Советы по выращиванию тыквенных и кабачковых растений

От запеканок из кабачков и фаршированных кабачков до тыквенных пирогов и фонариков — эти универсальные садовые фавориты предлагают что-то замечательное для всех! Их история долгая и богатая, а их потенциал как источника пищи, а также как красивого осеннего украшения непревзойден.

Выбор разнообразия: тыквы и тыквы

Тыквы и кабачки предлагают прекрасное разнообразие цветов, размеров и форм. предлагает множество вариантов вкусов и применений.Вы можете выращивать тыквы от маленьких до гигантских — от 2 фунтов до 100 фунтов и более! Некоторые из них лучше употреблять в пищу, а другие в основном используются для украшения.

Когда вы решаете, какой сквош вы хотите выращивать, вы можете выбрать из восхитительного выбора летнего или зимнего сквоша. Летние сорта (в том числе кабачки) лучше всего подходят для свежих продуктов и быстрого сбора урожая, а зимние — для хранения и выпечки.

Когда начинать тыкву и тыквы

Тыкву и кабачок лучше всего сеять прямо на открытом воздухе после того, как весной миновали все опасности заморозков и почва нагрелась.Их можно сеять в помещении (при температуре от 70 до 75 градусов по Фаренгейту) за 2-3 недели до посадки, но рекомендуется прямой посев.

Если вы хотите тыкв на Хэллоуин , сажайте с конца мая (в северном климате) до начала июля (в очень южных местах). Имейте в виду, что если ваши тыквы посажены слишком рано, они могут сгнить перед Хэллоуином.

Как разводить тыкву и тыквы

Тыква и тыква:

Сейте семена на глубину, в 4 раза превышающую размер семян, поместив их на ярком солнце в богатую, песчаную, хорошо дренированную почву.Удобряйте перед посадкой, а затем снова каждые 3 недели до сбора урожая. Очень важно, чтобы растения прополкали и хорошо поливали. Если вы выращиваете тыквы на холмах, расположите лозы на расстоянии около 8 футов друг от друга. Если вместо этого вы решите сажать их рядами, расположите лозы на расстоянии 3–4 футов друг от друга рядами на расстоянии 8–12 футов друг от друга. Вы также можете выращивать их на решетке, что особенно удобно, если у вас ограниченное пространство. Ожидайте прорастания через 7-10 дней.

Кабачки и кабачки:

Посейте семена на глубину от 1 до 1¼ дюйма, расположив их на ярком солнце в богатой, песчаной, хорошо дренированной почве.Удобряйте перед посадкой, а затем снова каждые 3 недели до сбора урожая. Очень важно, чтобы растения прополкали и хорошо поливали. Если вы выращиваете кабачок на холмах, расположите растения на расстоянии около 4 футов друг от друга. Если вместо этого вы решите сажать их рядами, расположите растения на расстоянии 2–3 футов друг от друга в рядах на расстоянии примерно 4–6 футов друг от друга. Ожидайте прорастания через 7-10 дней и урожая через 40-50 дней.

Особые соображения

Summer Squash можно скрещивать с аналогичными сортами, такими как Acorn Squash и Jack-o’-lantern Pumpkins.Перекрестное опыление не будет очевидным для вашего текущего урожая, но не рекомендуется использовать семена в следующем сезоне. Однако летние кабачки не будут опыляться дынями или огурцами.

Если ваш летний кабачок станет слишком большим (жестким и потрепанным), он лишит растение сил, которые в противном случае использовались бы для выращивания большего количества фруктов. Просто выбросьте все, что стало слишком большим.

Имейте в виду, что хотя кабачки производят как мужские, так и женские цветы, плоды дают только женские цветы.

Для выращивания тыкв требуется от 50 до 100 квадратных футов на холм.

Советы по выращиванию кабачков и тыкв

  • Кабачки лучше всего растут на хорошо дренированных супесчаных суглинках с высоким содержанием органических веществ.
  • Тыквы и кабачки нелегко пересаживать. Если вы хотите посеять семена в помещении, используйте бумажные контейнеры или какой-либо другой волокнистый материал, который будет отслаиваться от корней, не причиняя им никакого вреда. Кроме того, в каждом контейнере должен быть только один саженец.Торфяные горшки тоже хороши, так как их можно сажать как есть, что сводит к минимуму повреждение корней.

Summer Squash:

  • Summer Squash можно сажать в любое время, когда опасность заморозков больше не существует — с ранней весны до середины лета.
  • Summer Squash дает отличный урожай на любой хорошо дренированной почве.
  • Соберите урожай своих летних кабачков, когда они маленькие и нежные. Они могут перезревать довольно быстро, так как они так быстро развиваются после опыления, поэтому часто проверяйте свой урожай, чтобы собрать их с максимальным качеством.
  • Удлиненные разновидности лучше всего имеют диаметр 2 дюйма или меньше и длину от 6 до 8 дюймов. Меньшие типы «Пэтти Пан» лучше всего имеют диаметр от 3 до 4 дюймов.
  • Если ваш сквош стал слишком большим, его все равно можно использовать для таких вещей, как начинка или натирание хлеба и других блюд.
  • Summer Squash развиваются очень быстро и готовы к сбору в течение 4-8 дней после цветения. Особенно это актуально в жаркую погоду.
  • Соблюдайте осторожность при сборе тыквы — они могут легко поцарапаться и поцарапаться, а черешки и стебли колючие и могут вызвать раздражение незащищенных рук.Надевайте перчатки и собирайте урожай секаторами или острым ножом.
  • Хранение летней сквоши: поместите немытые фрукты в полиэтиленовых пакетах в морозильную камеру холодильника. Для достижения наилучшего качества используйте в течение 2–3 дней.
  • Раскрытые цветы (до появления плодов) тоже съедобны — они очень вкусные, обмакнутые в жидкое тесто и обжаренные.

Winter Squash:

  • Собирайте плоды, когда кожура становится твердой и приобретает насыщенный сплошной цвет.
  • Вы захотите собрать большую часть урожая до сильных морозов, в сентябре или октябре.
  • При срезании лозы оставьте около 2 дюймов лозы прикрепленной к плоду.
  • Если плод порезался, порезался или подвергся сильным морозам, используйте их как можно быстрее или компостируйте — следите за рассадой в компостной куче!
  • Winter Squash следует хранить в сухом месте при температуре от 50 до 55 градусов F. Если вам нужно хранить их в течение длительного периода времени, поместите их в один слой, желательно, чтобы они не касались друг друга.Это снижает вероятность распространения гнили.

Тыквы:

  • Для сбора урожая используйте острый нож или секатор, оставив 3–4 дюйма стебля на плодах.
  • Обращайтесь и храните так же, как и другие зимние кабачки.

Вредители и проблемы, за которыми нужно следить

Мучнистая роса:

  • Сорта, устойчивые к растениям, когда это возможно.
  • Если можно этого избежать, не вносите азотные удобрения в конце сезона.Это ограничит образование суккулентных тканей, наиболее восприимчивых к инфекции.
  • Избегайте полива сверху.
  • Удалите и уничтожьте зараженные растения — НЕ компостируйте их!
  • Обеспечьте максимальную циркуляцию воздуха.

Жуки кабачка:

  • По возможности выбирайте устойчивые к вредителям сорта.
  • Раннее обнаружение очень важно, поэтому часто просматривайте свои растения.
  • Если заражено лишь несколько ваших растений, вы можете просто собрать и уничтожить насекомых и их яйца.Доски, черепицу или что-то подобное можно положить на землю рядом с растениями — жуки часто сосредотачиваются в этой области.
  • Вы можете накрыть лозы до тех пор, пока не начнется цветение, после чего их нужно будет открыть для опыления.
  • Сжечь или компостировать растительные остатки в конце сезона.
  • Если ничего не помогает, можно использовать химические инсектициды. Соблюдайте все указания на этикетке и меры безопасности.

Жуки-огурцы:

  • По возможности выбирайте устойчивые к вредителям сорта.
  • Ранняя вспашка для удаления растительности и предотвращения откладки яиц.
  • Песчаные почвы обычно не так уязвимы для вредителей.
  • Укрытия для рядков позволяют держать их закрытыми до тех пор, пока растения не приживутся.
  • Можно применять инсектицид для листовой подкормки на стадии семядоли (появление первых листьев). Обязательно соблюдайте инструкции на этикетке и меры предосторожности.

Расточки для кабачков:

  • После сбора урожая уничтожьте использованные лозы, чтобы убить личинок, которые могут прятаться внутри стеблей.
  • Плуг осенью или весной, чтобы убивать коконы, которые могли перезимовать.
  • Некоторым садоводам нравится высаживать ловушку из очень ранних кабачков — это может уменьшить давление вредителей на другие, более поздние сорта.
  • Вы можете удалить сверла вручную, разрезав ствол ножом, удалив вторжение, а затем засыпав место прорези почвой, что будет способствовать дополнительному образованию корней. Вы также можете собрать яйца вручную.
  • Установите на стебли барьер или укрытие, чтобы птенцы не откладывали яйца.
  • Бабочек можно поймать и уничтожить — делайте это в сумерках или ранним утром, когда они отдыхают на верхней стороне основания листьев.
  • Используйте соответствующий инсектицид, но обязательно прочтите инструкции и посоветуйте, когда применять, так как время имеет решающее значение.
  • Бурильщики весьма восприимчивы к естественным врагам, таким как паразитические осы, особенно на стадии яйца.

Просмотреть все, что нужно знать, прежде чем вырастить Темы

Советы по выращиванию ореховой тыквы — Повар по садоводству

Мускатная тыква (также известная как мускатная тыква) — один из моих любимых овощей для жарки.

При приготовлении этого овоща в духовке он становится сладким. Похоже, в этом году он станет звездой моего огорода!

Мускатная тыква — один из моих любимых осенних овощей. Я люблю их жарить, а еще готовить из них суп.

Кожура и мякоть тыквы из орехового ореха похожи на другие тыквы, что делает их идеальными для вырезания необычных узоров. См. Мои советы по вырезанию тыкв здесь.

Дополнительным бонусом является то, что считается, что этот сорт кабачка устойчив к жучкам, которые могут разрушить сад.

Butternut Pumpkin станет основным игроком в моем саду в этом году.

Я посадил насыпь размером 6 на 6 футов из ореховой тыквы и семян кабачка из желудей. Бросил несколько семян каждые 12 дюймов или около того, добавил компост и просто полил. Это было в середине марта.

Сейчас (середина июня) участок огромен, на нем растут огромные цветы, которые действительно привлекают пчел, и на нем растет так много маленьких орехов, что я уверен, что получу огромный урожай из них в этом году. (Пока еще нет признаков тыквенных желудей.

Ниже приведены несколько фотографий пластыря и «младенцев». Некоторые из этих младенцев уже достигают 8 дюймов в длину, и их гораздо больше.

Выращивание ореховой тыквы

  • Им нужна богатая, теплая и плодородная почва. Я поправил свой, добавив много компоста.
  • Посадите несколько семян в каждую лунку на расстоянии примерно 30 см друг от друга. Я выращиваю свой на холме, чтобы лозы немного задрапировались и с ними было легче работать.
  • Регулярно поливайте для поддержания равномерного увлажнения.
  • Добавьте больше органических веществ, когда они начнут расти.
  • При сборе урожая оставьте небольшой кусок стебля на месте
  • Мускатная тыква долго растет до урожая. Сажайте пораньше, чтобы до первых заморозков у вас были спелые плоды.
  • Храните тыкву в один слой в комнате с температурой 50-55 градусов по Фаренгейту. Вы можете заморозить или использовать их в свежем виде. При таком хранении они будут храниться месяцами.

Рецепты мускатной тыквы:

Поделиться в социальных сетях

Посев, посадка и уборка тыквы

Мускатная тыква , также называемая просто ореховая тыква , является одним из самых популярных сортов тыквы.

Основные факты о орехе

Название Cucurbita moschata
Семейство Cucurbitaceae или семейство тыквенных
Тип — овощ

Высота — 8-20 дюймов (20-50 см)
Экспозиция — полное солнце
Почва — богатая и хорошо дренированная

Урожай — с сентября по декабрь

От семян до урожая — вот все, что вам нужно знать, чтобы хорошо выращивать орехи и получать отличные урожаи.

Посев и посадка ореха

С февраля по март по апрель — подходящее время для посева тыквы в защищенном месте в горшках для выращивания с последующей пересадкой, когда минуют последние заморозки, или вы также можете дождаться прямого посева, начиная с мая.

  • Масляная тыква любит тепло, и для правильного прорастания требуется теплый или жаркий климат.

Для посева в горшочки весной, посчитайте примерно 3 недели, прежде чем пересадить их в землю.Поэтому рано сеять не нужно. Обеспечьте основную подготовку почвы, чтобы избежать высыхания.

  • Слегка надавите От 2 до 3 семян на горшок .
  • Следите за тем, чтобы во время прорастания температура не опускалась ниже 50 ° F (12 ° C).
  • После прорастания оставляйте только самые сильные саженцы.
  • Через 3 недели их можно посадить в грядку для выращивания, при условии, что уже прошли последние заморозки.
  • Обеспечьте расстояние не менее 6 ½ футов (2 метра) между заводами. .

Посев семян орехов прямо в землю

Также можно сеять прямо в землю, — начиная с мая, если местность склонна к умеренным осенним сезонам.

  • Чем богаче ваша почва, тем больше будет урожай.
  • Не стесняйтесь добавлять удобрения или навоз при посадке.
  • Перед посевом хорошо взрыхлите почву.

Уход за орехом

Вы можете отщипнуть стебли после 3 -го или 4 -го листа, чтобы стимулировать рост растений, это обеспечит лучшую урожайность.

Как только ваши ореховые растения хорошо вырастут, замульчируйте их основание , чтобы почва оставалась влажной и прохладной.

  • Мульча предотвращает соприкосновение ореха с почвой , что позволяет избежать риска гниения. .

Полив ореха

Масляной тыкве требуется вода для хорошего развития, особенно в случае жары и / или продолжительной засухи. Чем моложе растение, тем больше внимания нужно уделять.

  • Поливать утром, не смачивая листья летом.

Ореховое опыление вручную

Когда на огороде растут только два или три экземпляра, может возникнуть проблема с опылением. Иногда растения будут давать мужские цветы только в течение нескольких дней без женских цветков. Тогда распускаются только женские цветы без мужских цветков.

  • Это также часто связано с отсутствием опылителей, таких как пчел , затрудняет естественное опыление.

В этой ситуации опыление произойти не может, и вам нужно вмешаться, если вы хотите фруктов.Вот как опылить вручную ореховое растение.

  • Пыльца кабачков плохо хранится. Через несколько часов он полностью теряет свою жизнеспособность.
  • Решение: сорвать весь мужской цветок непосредственно перед тем, как он полностью разовьется. Его нужно хранить в холодильнике , чтобы приостановить его развитие.
  • Храните цветок в герметичной банке в холодильнике в вертикальном положении с влажной хлопчатобумажной тканью на дне, чтобы цветок оставался увлажненным.
  • Таким образом, цветок будет храниться несколько дней , даже до недели.
  • Когда появится женский цветок, вытащите цветок из банки и оставьте на час во влажном хлопке при комнатной температуре.
  • Мужской цветок быстро созреет, и пыльца сохранит жизнеспособность в течение нескольких часов.
  • Соберите несколько пыльников мужских цветков. Это стебель, который является центральной частью цветка.
  • Аккуратно потрите пыльником непосредственно женское рыльце.

Вы также можете использовать мягкую сухую кисть для переноса пыльцы от мужского цветка к женскому цветку, если оба открыты одновременно.

  • Масляный орех легко подвергается перекрестному опылению с другими сортами кабачков. Дети, выросшие из смешанных сортов тыквы, будут рождены удивительными новыми формами и размерами. Хотя они также могут разочаровать!

Заготовка ореха

Сигнал к началу сбора урожая орехов — это когда листья засохли.Обычно это происходит, когда сам плод приобретает красивый бежевый цвет, а его стебель становится коричневым.

Плоды созревают уже в сентябре, но лучше всего собирать орехи, когда стебель высохнет. и листва пожелтела. .

  • Поэтому обычно сбор урожая происходит в начале октября года.
  • Их нужно собрать до того, как начнутся первые заморозки. , когда их цвет — темно-оранжевый.

После сбора ореха можно хранить в течение нескольких месяцев в сухом помещении с максимальной температурой от 50 до 60 ° F (от 10 до 15 ° C).

  • Избегайте хранения ореха во влажном помещении, так как это значительно сокращает срок его хранения.
  • Как только пятно на орехе станет мягким, удалите его и немедленно съешьте.

Все, что нужно знать о орехе

Мускатный орех привлекает своим тонким вкусом , который немного сладковато-маслянистый .

Обладая низким содержанием калорий и высоким содержанием витаминов C, B1, B6 и K, орех также доказал антиоксидантные свойства .

Так как он содержит 92% воды и богат калием , орех является отличным овощем против гипертонии.

Этот фрукт / овощ также имеет то преимущество, что хранится в течение длительного времени по сравнению с зимой , в идеале при температуре около 50/55 ° F (10/12 ° C).

Выращивание тыкв — Тыквы и многое другое

Тыква — овощ теплого сезона, который можно выращивать на большей части территории Соединенных Штатов.Помимо использования в качестве фонариков на Хэллоуин, из тыквы делают тыквенное масло, пироги, заварной крем, хлеб, печенье и суп.

Когда сажать

Тыква — очень нежный овощ. В холодной почве семена не прорастают, а всходы травмируются морозом. Не сажайте, пока опасность заморозков не минует, а почва полностью не прогреется.Сажайте тыквы на Хэллоуин с конца мая в северных регионах до начала июля в самых южных местах. Если тыквы посажены слишком рано, они могут размягчиться и сгнить перед Хэллоуином.

Расстояние и глубина

Для выращивания тыкв требуется минимум 50–100 квадратных футов на холм.Посадите семена на один дюйм глубиной (четыре или пять семян на холм). Расстояние между холмами должно составлять 5–6 футов, расположенные рядами на расстоянии 10–15 футов друг от друга. Когда молодые растения приживаются, прорежьте каждый холм до двух или трех лучших растений.

Сажайте полукустарниковые сорта глубиной один дюйм (четыре или пять семян на холм) и прореживайте до двух растений на холме. Оставляйте 4 фута между холмами и 8 футов между рядами.

Сажайте миниатюрные разновидности в один дюйм глубиной, с двумя или тремя семенами через каждые 2 фута в ряду.Между рядами должно быть от 6 до 8 футов, саженцы прореживают до лучшего растения каждые 2 фута, когда у них появляются первые настоящие листья.

Сажайте кустовые сорта глубиной в один дюйм (1 или 2 семени на фут ряда) и тонкие до одного растения каждые 3 фута. Оставляйте от 4 до 6 футов между рядами.

Уход

Тыквенные растения следует очищать от сорняков с помощью лущения и неглубокой культивации.Орошение, если в начале лета наступает продолжительный засушливый период. Тыквы хорошо переносят непродолжительные периоды жаркой и сухой погоды.

Пчелы, необходимые для опыления кабачков и тыкв, могут быть уничтожены инсектицидами. Когда используются инсектициды, их следует применять только ближе к вечеру или ранним вечером, когда цветы закрылись в течение дня и пчелы больше не посещают цветы. Поскольку новые цветы открываются каждый день, а пчелы приземляются только внутри открытых цветов, эти насекомые-опылители должны быть защищены от контакта с любыми потенциально смертельными аэрозолями.

Уборка урожая

Тыквы можно собирать, если они имеют насыщенный сплошной цвет (для большинства сортов — оранжевый) и твердую кожуру. Если лозы остаются здоровыми, собирайте урожай в конце сентября или начале октября, до сильных морозов. Если лозы умирают преждевременно от болезней или других причин, соберите зрелые плоды и храните их в умеренно теплом и сухом месте до Хэллоуина.Аккуратно срежьте тыкву с лозы, используя секатор или острый нож, и оставьте 3–4 дюйма стебля прикрепленными. Отрывание стеблей от лозы приводит к поломке или отсутствию «ручек». Тыквы без стеблей обычно плохо хранятся. При сборе фруктов надевайте перчатки, потому что у многих сортов на стеблях есть острые колючки.

Не порезайте и не повредите тыкву при обращении с ней. Не созревшие плоды, поврежденные или сильно заморозки не хранятся.Хранить в сухом помещении при температуре от 50 до 55 ° F.

Общие проблемы

Мучнистая роса вызывает образование белой мучнистой плесени на верхних поверхностях листьев. Рост может преждевременно погубить листья и помешать правильному созреванию.

Жуки-огурцы и жуки-кабачки поражают саженцы, виноградные лозы, а также незрелые и зрелые плоды. Будьте внимательны к заражению огуречными жуками и кабачками, поскольку популяции растут в конце лета, потому что эти насекомые могут повредить зрелые плоды, испортить их внешний вид и снизить вероятность их надлежащего содержания.

Вопросы и ответы

Q.Первые цветы, которые появились на моих тыквенных растениях, не образовали плодов. Почему нет?

A. Это состояние является естественным для тыкв (таких как огурец, тыква, дыня, тыква, тыква и арбуз). Первые цветки почти всегда мужские. Пыльца на этих первых мужских цветках привлекает пчел и предупреждает их о местонахождении цветущих лоз. К тому времени, когда распускаются первые женские цветки, путь пчел уже определен, и пыльца мужских цветков переносится пчелами на женские цветки.Мужские цветки распускаются в течение одного дня, затем опадают с растений. Мужские цветы могут преобладать в определенных условиях, особенно в начале сезона или при определенных стрессах. Их идентифицируют маленькие плоды, видимые у основания женских цветков. На основании мужских стеблей нет вздутия.

В. Как я могу вырастить тыкву весом более 100 фунтов?

A. Используйте одну из разновидностей jumbo. Посадите в начале июня и позвольте 150 квадратных футов на холм.Прорежьте в лучшую сторону одно-два растения. Важны высокая плодовитость, надлежащая борьба с насекомыми и неглубокое выращивание. Удалите первые два или три женских цветка после того, как растения начнут цвести, чтобы растения вырастали больше с большей поверхностью листьев, прежде чем завязывать плоды. Позвольте одному плоду развиться и сорвите все женские цветки, которые разовьются после того, как этот плод завязал на растении. Не позволяйте лозе укореняться на стыках рядом с развивающимся плодом, потому что эти сорта развиваются настолько быстро и настолько большими, что они могут фактически отломиться от лозы, когда они расширяются на лозе, прикрепленной к земле.

В. Моя бабушка испекла пироги из тыквы с зеленой полосой и длинной шеей. Доступен ли еще этот сорт?

A. Да. Сорт — Кушоу с зелеными полосками. Поскольку он имеет уникальную текстуру, некоторые повара предпочитают его для заварного крема и пирогов.

В. Будет ли тыква, тыква и тыква перекрестно опыляться и давать странные плоды, если я пересаду несколько видов в своем саду?

A. Тыква, кабачки и бахчевые культуры относятся к виноградным культурам, называемым тыквенными.»Название происходит от их ботанической классификации родов Cucurbita (часто сокращенно C.). Существует четыре основных вида Cucurbita , обычно включаемых в группу тыквы, кабачков и тыкв. Разновидности внутри ботанических видов (которые могут называться тыквой, тыквой или тыквой) могут подвергаться перекрестному опылению. Сорта разных видов — нет. Например, кабачки скрещиваются с тыквой Howden’s Field, желудь или тыквенными спагетти, небольшими декоративными тыквами или миниатюрными тыквами Jack-Be-Little, потому что все они принадлежат к одному и тому же ботаническому виду (C. Pepo ).

Однако перекрестное опыление не влияет на вкус, форму или цвет фруктов текущего сезона. Кресты появляются только в том случае, если семена этих плодов будут сохранены и выращены в следующем году. Мускатный орех, тыква Small Sugar, тыква White Cushaw и тыква Big Max можно выращивать на одном участке без скрещивания, потому что каждый сорт происходит от разных видов. Поскольку пчелы переносят пыльцу на расстояние в милю или более, в пригородных районах, где много садов находятся в непосредственной близости, плоды необходимо собирать в мешки и опылять вручную, если требуется чистое семя негибридных сортов.

В. В чем разница между тыквой и кабачком?

A. Все дело в том, как вы это называете. Разновидности каждого из четырех видов, обсуждаемых в этом разделе, обычно называют «тыквами», а разновидности каждого называют «кабачками», скорее по традиции, чем по системе. На самом деле оранжевый цвет иногда помогает определить, что такое тыква. Две разновидности одного и того же вида C. maxima являются рекордсменами по размеру кабачков и тыкв в мире.Сорт, называемый тыквой, имеет цвет от серого до зеленого, а более крупный, называемый тыквой, — от розового до оранжевого. Форма может незначительно отличаться, но эти два растения свободно опыляются друг с другом и с ботанической точки зрения практически идентичны. Если вы не имеете дело с конкретными правилами или постановлениями на шоу, вы можете в значительной степени поменять местами слова сквош и тыква, хотя вы можете ожидать драки с пуристами, независимо от того, что вы делаете.

Как вырастить озимые кабачки и тыквы органическими способами

Зимние тыквы, такие как орех или тыква, имеют твердую оболочку, которую трудно проколоть, что позволяет им долго храниться в правильных условиях, что делает их незаменимой культурой для тех, кто пытается вырастить много собственного корма.

История выращивания озимых кабачков

Зимние тыквы являются членами семейства Cucurbitaceae и родственниками дыни и огурца. Современный сквош произошел из дикого кабачка, который возник в районе между Гватемалой и Мексикой. Хотя тыквы выращивали и употребляли в пищу более 10 000 лет, сначала они были выращены специально для получения питательных семян, потому что ранние тыквы не содержали большого количества мякоти, а то, что они содержали, было очень горьким.

Со временем выращивание кабачков распространилось по всей Америке, и были выведены сорта с большим количеством более сладкой мякоти. Христофор Колумб вернул кабачки в Европу, и, как и многие другие продукты коренных американцев, их выращивание было представлено по всему миру португальскими и испанскими завоевателями.

Сорта зимних кабачков

Сегодня существуют сотни прекрасных сортов зимних кабачков и тыкв, а крупнейшими коммерческими производителями являются Китай, Япония, Румыния, Турция, Италия, Египет и Аргентина.

Популярные сорта для садов Северной Америки включают Butternut , Buttercup , Delicata , Acorn , Hubbard и апельсиновые тыквы Pumpkin . Некоторые зимние тыквы, такие как Delicata, хранятся месяц или два, в то время как другие, такие как Buttercup, Hubbard и большинство тыкв, хранятся всю зиму.

Получите тыквенные реликвии, тыквенные семечки и многое другое по отличным ценам!

Как сажать озимые кабачки и тыквы

Для прорастания зимних тыкв нужна теплая почва (65 градусов по Фаренгейту), поэтому либо высаживайте семена в помещении, либо направляйте семена на улицу, как только погода станет теплой.

Каждое зимнее растение тыквы дает несколько больших тыкв, поэтому вам не понадобится больше трех-четырех растений, если у вас нет большой семьи или вы просто не любите тыкву.

Зимние тыквы похожи на плодородную, хорошо дренированную почву с большим количеством добавленного компоста. Посадите их в таком месте, где будет много солнца и будет достаточно места для виноградных лоз. Посадите 4 или 5 семян на 1 дюйм глубиной на небольшом холме и прорежьте до 1 или 2 семян после того, как они прорастут. Всегда прореживайте саженцы, срезая лишние на уровне почвы, а не вырывая их, так как это может повредить корни ближайших саженцев.Вокруг каждого холма должно быть 3 фута.

Кабачок нуждается в регулярном поливе, особенно в летнюю жару. Как только саженцы достигнут 5-6 дюймов в высоту, хорошо замульчируйте их соломой, чтобы почва не высыхала слишком быстро. Чтобы почва постоянно оставалась влажной и избегала появления мучнистой росы, не допускает попадания воды на листья и виноградные лозы , используя капельное орошение или полив из шланга для замачивания.

Winter squash можно выращивать вверх на заборе или решетке, если вы не хотите, чтобы виноградные лозы были повсюду в вашем саду.Если вы планируете тренировать их таким образом, вы можете посадить саженцы на расстоянии 2 фута друг от друга. В этом случае не сажайте их небольшими группами, а лучше всего по одному растению на каждые 2 фута.

На решетках растение не сможет самостоятельно выдержать тяжелые зрелые давки в воздухе. Так что проявите творческий подход и поддержите эти фрукты слингами или сетками, сделанными из колготок, старых футболок или сетчатых пакетов. Только обязательно привяжите их к решетке, а не к лозе.

Как и у огурцов, на кабачках сначала распускаются мужские цветки, а не женские.Так что не пугайтесь, если ни один из первых соцветий не принесет плодов. Им не положено.

Кабачок — тяжелая кормушка, поэтому увеличивайте рост тыквенных растений в течение всего вегетационного периода, давая им компостный чай каждые две недели или один раз в месяц.

По мере того, как осенний сезон подходит к концу, вы можете помочь растению направить свои ресурсы на прикончивание более крупных тыкв до наступления зимы, отщипнув все новые цветы и удалив очень молодые кабачки.

Специальные советы по выращиванию озимых кабачков и тыкв

Улучшить прорастание

Вы можете ускорить прорастание зимних тыквенных семечек и тыкв, замочив их в очищенной воде на ночь перед посадкой.

Сажать поздно, чтобы избежать вредителей

Посадка в конце мая или начале июня помогает новым саженцам кабачков получить необходимое тепло, избегая при этом слизней и других вредителей, которые, как правило, уничтожают их в более ранние месяцы.

Избегайте шока после трансплантации

Лучше всего сеять семена кабачков прямо в почву, потому что они плохо пересаживаются. Если вы все же решите посеять семена в горшках в качестве страховки урожая, будьте очень осторожны при пересадке их в сад, так как у них хрупкие стебли и корни, которые не выдержат толчков.Лучше всего использовать торф или газетные горшки, которые можно посадить прямо в саду и которые разлагаются в почве.

Защитные семена кабачка

Сквош и тыквенные семечки (или пепитас) одинаково любимы как людьми, так и животными. Чтобы избежать потери семян голодными птицами, белками, мышами и крысами, используйте клетки или укрытия для рядков, чтобы защитить семена тыквы после посадки.

Растения-компаньоны для озимых кабачков и тыкв

Зимние тыквы и тыквы любят расти рядом с горошком , фасолью , кукурузой , подсолнухами и мятой .Посадите редис вокруг тыквы, чтобы отпугнуть вредителей, но для достижения наилучшего эффекта вы должны оставить редис неубранным.

Вредители и болезни зимних кабачков

Растения едят или срезают почти на уровне почвы. Совки — это серые личинки длиной от ½ до ¾ дюйма, которые можно найти свернувшимися под почвой. Они грызут стебли, корни и листья. Оберните 3-дюймовый бумажный воротник вокруг стебля растения. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков; посыпать древесной золой основание растений.

Листья скручиваются, деформируются и желтоватые. Тля — это крошечные насекомые овальной формы от желтоватого до зеленоватого оттенка грушевидной формы, которые колонизируют нижнюю часть листьев. Они оставляют после себя липкие экскременты, называемые медвяной росой, которые могут превратиться в черную сажистую плесень. Используйте инсектицидное мыло.

Листья становятся бледно-зелеными, желтыми или коричневыми; пыльные серебряные паутинки на нижней стороне листьев и между виноградными лозами. Паутинные клещи всасывают соки растений, вызывая образование пятен. Распылите воду или используйте инсектицидное мыло или ротенон.Божьи коровки и златоглазки поедают клещей.

Листья желтые; крошечные белые крылатые насекомые вокруг растений. Белокрылки собираются на нижней стороне листьев и взлетают, если их потревожить. Удалите зараженные листья и все растение, если заражение серьезное. Развести в саду полезных насекомых.

Дырки в листьях пережеваны, листья скелетированы; побеги и молодые плоды покрылись рубцами. Пятнистый огуречный жук зеленоватый, желтоватый, ¼ дюйма (7 мм) в длину, с черными пятнами и черной головой.Полосатый огуречный жук имеет широкие черные полосы на покровах крыльев. Ручной отбор; мульчировать вокруг растений; устойчивые к растениям сорта; пыль с древесной золой. Обработайте перед посадкой, чтобы нарушить жизненный цикл насекомых.

Дырки в листьях и цветках; туннели в виноградных лозах и фруктах. Соленые черви — личинки ночной моли. Бабочки откладывают яйца на тыквенные растения. Гусеницы питаются листьями, внутренней частью лозы и плодами. Куколки можно найти внутри свернутых листьев. Исключите моли с плавающими крышками рядов.Сажайте быстро созревающие сорта, чтобы способствовать их сильному росту до нападения соленых червей. Посадите несколько тыкв в качестве ловушек. Держите сад в чистоте.

Листья с желтыми пятнышками, которые становятся коричневыми, затем становятся черными и четкими; лозы вянут от точки атаки. Жук-кабачок — это плоский черный или коричневатый жук в форме щита с треугольником на спине; высасывает соки из растений. Весной ловите взрослых особей под досками, собирайте вручную и уничтожайте. Ищите ошибки под листьями.

Бегуны внезапно увядают; отверстия в стеблях у основания растения. Мотылек из кабачка — это толстая белая гусеница с коричневой головой, которая появляется в конце весны. Он проникает в стебли для подкормки, вызывая увядание растений. Ищите входные отверстия, где может скапливаться пыль; лозу разрезать ножом и удалить расточитель; закопайте бегуна в этот момент для повторного укоренения. Исключите взрослых бабочек с плавающими рядами покровов. Время посадки, чтобы избежать цикла роста насекомых. Устойчивые к растениям сорта.

Пятна округлой или угловатой формы на листьях, от красновато-коричневых до черных. Антракноз — грибковое заболевание, которое распространяется при высокой влажности и под дождем.Листья могут засыхать и опадать. Растение может снова погибнуть. Обычно встречается в восточной части Северной Америки. Каждые 7-10 дней опрыскивайте или опрыскивайте фиксированным фунгицидом на основе меди или серы. Удалите и выбросьте зараженные растения. Избегайте работы в саду, когда он влажный, так как это может привести к распространению спор. Держите инструменты в чистоте.

Пятна, пропитанные водой, на листьях или плодах. Угловая пятнистость на листьях или бактериальная пятнистость — это бактерия, передающаяся через воду, которая вызывает неправильные геометрические узоры на листьях. Пятна могут пожелтеть и стать хрустящими.Избегайте намокания листвы при орошении. Обрежьте зараженные листья и стебли. Убери в саду. Устойчивые к болезням сорта растений. Севооборот до 2-х лет.

Круглые белые порошкообразные пятна и налет на листьях. Мучнистая роса вызывается спорами грибов, переносимых ветром. При высокой влажности споры прорастают на сухой поверхности листьев. Часто встречается в конце лета или осенью, но не приводит к потере растений. Собирайте и уничтожайте зараженные листья и используйте эти стратегии для борьбы с ними.

Неровные желтоватые или коричневатые пятна на верхней поверхности листьев; сероватый порошок или плесень на нижней стороне. Ложная мучнистая роса вызывается грибком. Улучшите циркуляцию воздуха или используйте решетки. Устойчивые к растениям сорта. Чередуйте посевы. Не допускайте попадания в сад растительных остатков и используйте этот спрей для предотвращения болезней.

Пятнистые искаженные листья. Вирус мозаики делает листья утолщенными, ломкими, легко отделяются от растений; растения отстают в росте, а урожайность оставляет желать лучшего.Вирус передается с растения на растение тлей и огуречными жуками. Удалите больные растения.

Лозы внезапно вянут и отмирают, начиная с одного или двух листьев. Бактериальное увядание забивает кровеносную систему растений. Это вызвано бактериями, обитающими в жуках-огурцах, и часто встречается там, где почва остается влажной. Удалите и уничтожьте зараженные растения до того, как болезнь распространится. Бороться с жуками-огурцами ротеноном или сабадиллой. Вымойте руки и очистите инструменты раствором отбеливателя и используйте спрей для предотвращения болезней.

Растения низкорослые, желтые; бегуны постепенно умирают. Фузариозное увядание — грибковое заболевание, поражающее сосудистые ткани растений. Споры грибов живут в почве и могут переноситься жуками-огурцами. Устойчивые к болезням сорта растений. Чередуйте посевы. Удалите и уничтожьте зараженные растения. Фунгициды не эффективны.

Намоченные водой или бледно-зеленые пятна на листьях, которые становятся белыми; фруктовые трещины. Парша вызывается почвенной бактерией. Заболевание может быть косметическим.Устойчивые к растениям сорта. При появлении парши смените сорт в следующем году. Серу можно обрабатывать почвой, чтобы сделать ее слегка кислой и уменьшить болезнь.

Стебли старых растений кажутся пропитанными водой и превращаются в потрескавшиеся коричневые язвы; плоды пропитываются водой. Гуммистоз и черная гниль являются грибковыми болезнями. Инфекции могут опоясать стебли и вызвать коллапс. Удалите и уничтожьте зараженные лозы. Чередуйте посевы, где может сохраняться грибок. Выращивайте растения, устойчивые к мучнистой росе.

Некоторые семена не прорастают и не прорастают. Некоторые семена тыквы «твердые» и устойчивы к поглощению воды, необходимой для прорастания. Замочите семена в прохладной воде на 24 часа перед посадкой; это повысит всхожесть и немного сократит время прорастания. Перед посадкой просушите семена.

Ранние цветы не плодоносят. Пара возможных причин: (1) первыми появляются мужские цветки; женский цветок появится рядом. Плоды производят женские цветки. Подождите, пока не появятся и не будут опылены женские цветки. (2) опылителей, в основном пчел, может не хватить, чтобы переносить пыльцу от мужских цветков к женским.Соберите мужские цветки и присыпьте пыльцой женские цветки.

Мало плодов формируется, хотя растения цветут. Мало пчел. Чем больше пчел, тем больше цветов принесут плоды. Средний размер кабачка увеличивается, когда виноградную лозу опыляют многие пчелы.

Маленькие плоды образуются, а затем засыхают. Женские цветы могли распуститься раньше мужских, поэтому женские цветы не опылились. Когда женские и мужские цветы распускаются одновременно, происходит опыление и вырастают плоды.

Плоды становятся коричневыми или тухлыми с одного конца. Конечная гниль цветков означает, что растения не получают достаточно кальция, воды или того и другого. Узнайте больше здесь.

Густая белая плесень на цветках или мелких плодах. Гниль плодов Choanephora — это грибок, который растет на цветках и развивающихся плодах. Удалите и уничтожьте зараженные цветы и плоды. Следите за тем, чтобы в саду не было мусора, в котором может быть грибок. Чередуйте посевы.

Как собирать и хранить озимые кабачки

Зимние тыквы и тыквы имеют твердую кожицу, но для их полного созревания требуется время.Оставьте их на лозе до тех пор, пока вы не перестанете легко вдавливать ноготь большого пальца в кожу, что обычно бывает в период первых осенних заморозков. В этот момент просто отрежьте тыкву от лозы и (если позволит погода) дайте им посохнуть на солнце в саду в течение двух недель.

В районах, где заморозки наступают рано, у вас не будет времени на это. В этом случае принесите в дом кабачки и тыквы и дайте им застыть в солнечном месте, например, на подоконнике, выходящем на юг, в течение двух недель.Не мойте тыкву, пока не будете готовы ее использовать.

В зависимости от сорта зимние тыквы, такие как орехи, могут храниться от одного месяца до шести месяцев. Чем толще кожура, тем дольше они хранятся.

Храните зимние тыквы в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, где они не будут испытывать сильную жару или сильный холод. Идеальная температура для хранения зимних тыкв составляет 50-60 ° F (около 10-15 ° C).

После вскрытия накройте кусочки тыквы в стеклянном контейнере и храните в холодильнике в течение нескольких дней.Лучший способ заморозить зимнюю тыкву — сначала нарезать ее на кусочки подходящего размера по вашему индивидуальному рецепту.

Все зимние кабачки перед приготовлением необходимо очистить от семян. Сохраните семена, хотя ; все зимние семена тыквы (не только тыквы) чрезвычайно питательны, их можно сушить, жарить и солить или приправлять кайенским, тминым, имбирем или другими специями для получения вкусной закуски!

Как сохранить тыквенные семечки и тыквенные семечки на зиму

  1. Вычерпайте семена и пальцами отделите их от мякоти.Промойте семена на дуршлаге прохладной водой и постарайтесь удалить как можно больше мякоти с каждого семени.
  2. Осмотрите чистые семена и выберите самые крупные для сохранения. Более крупные семена с большей вероятностью прорастут лучше.
  3. Поскольку семена тыквы липкие, разложите их на листе вощеной бумаги и дайте им высохнуть в течение ночи. Не позволяйте им касаться друг друга или накладываться друг на друга.
  4. Когда семена высохнут, выстелите противень полотенцами и выложите тыквенные семечки в один слой.Поставьте противень в темное, прохладное и сухое место минимум на месяц, чтобы он полностью высох.
  5. Через месяц переберите семена и выбросьте все, на которых есть плесень или грибок.
  6. Храните семена в конверте в контейнере в самом конце холодильника.

Зимние рецепты из тыквы и тыквы

Производство тыквы и кабачков

Производство тыквы и кабачков

Содержание

  1. Введение
  2. Климатические требования
  3. Почвы и плодородие
  4. Посадка и междурядье
  5. Борьба с сорняками
  6. Пчелы и опыление
  7. Рост и развитие
  8. Классификация тыквы и кабачков
  9. Насекомые и болезни
  10. Уборка урожая
  11. Отверждение и хранение
  12. Потенциальная доходность и маркетинг
  13. Ссылки по теме

Введение

Тыква и кабачки — важные источники дохода для многих производителей.
в Онтарио.Хэллоуин теперь имеет огромное количество поклонников и занимает второе место
только к Рождеству в декоративных расходах.

Следовательно, производство тыквы значительно увеличилось. Там
безусловно, привлекает внимание как тыквой, так и кабачком
продукты (Рисунок 1)

Рисунок 1.
Тыквы предлагают большое визуальное воздействие на рынок.

Климатические требования

Все тыквенные культуры теплые.Лучше всего они растут в жаркую погоду.
погода и не переносит морозов. Семена прорастут при 15 ° C.
(60 ° F), но лучше всего прорастают при 29–32 ° C (85–90 ° F).
Лучше всего тыквы и кабачки растут при температуре 23–29 ° C (75–85 ° F).
днем и 15 ° C-21 ° C (60 ° -70 ° F) ночью. Рост практически
прекращается при температуре ниже 10 ° C (50 ° F), и растения могут
получить серьезные травмы и задержать созревание при температуре ниже 5 ° C.(40 ° F) в течение нескольких дней.

Растения обычно погибают от одного часа или более заморозков (температура
ниже 0 ° C, 32 ° F). Поэтому сажайте тыквы в поле.
когда температура почвы достаточно высока для хорошего прорастания и
все шансы заморозков миновали. Для выращивания кабачков ранним летом,
пластиковая мульча и / или укрытия рядков повышают температуру почвы и
обеспечьте некоторую защиту от замерзания.

Низкие температуры также отрицательно влияют на цветение и плоды.
установленный. Тыквы — однодомные растения, то есть каждое растение производит
как мужские, так и женские цветки. В норме образуются несколько мужских цветков.
до того, как разовьются женские цветки. В период прохладных температур
(ниже 22 ° C, 70 ° F) большинство сортов тыквы и кабачков реагируют
производя преимущественно мужские цветы. Мужские цветки не образуют плодов.Напротив, некоторые сорта летнего кабачка, по-видимому, образуют в основном
женские цветы в ответ на прохладные температуры. Без мужских цветов
однако, чтобы обеспечить пыльцу, женские цветки не образуют плодов.
(Рисунки 2, 3 и 4).

Рисунок 2. Наружный (слева) и
самка (справа) цветет.

Рисунок 3. Развивающийся плод на самке
цветение, обратите внимание на вздутие завязи на однодневном цветке.

Рисунок 4. Мужские цветки (на каждом
узел) не образуют плодов, женский цветок (крайний слева) опылен
и формирует плод.

Тыквы и кабачки относительно глубоко укоренены (1,2–1,8 м;
4-6 футов) и может довольно хорошо переносить сухие условия. Однако расширенный
засушливые периоды приведут к плохому завязыванию плодов и / или плохому развитию плодов
и размер.Растения достаточно хорошо переносят влажные условия, но листовые
увеличиваются болезни и гнили плодов. Растения также образуют придаточные
корни на нотах (рис. 3) и помогают впитывать воду.

Летние кабачки особенно подвержены засухе, потому что
плоды развиваются и собираются в течение нескольких дней после опыления.
Недостаток влаги часто приводит к ухудшению качества плодов или их неправильной форме.
разработка.

Тыквы и кабачки обычно выращивают без полива, но
является большим преимуществом, если таковой имеется. Если есть ирригация, примените
2,5-3,75 см (1-1½ дюйма) воды в неделю во время цветения
и развитие плодов. Летние тыквы обычно получают от обычных
орошение на протяжении всего производства.

Почва и плодородие

Тыквы и кабачки хорошо растут на большинстве хорошо дренированных почв.Сэнди
суглинки идеальны. Они тоже хорошо растут на глинистых почвах, но собирают урожай.
трудно, когда почва влажная и плоды часто пачкаются
и трудно чистить. Избегайте выращивания на низинных или засоренных полях.
где растения подвержены поздним весенним или ранним осенним заморозкам.

Тыквы хороши для севооборотов с другими овощами. Потому что
их обычно выращивают на осенний урожай, их можно сажать в
конец мая или начало июня, и, таким образом, хорошо вписываются в график посадки.

В настоящее время рекомендации OMAFRA предлагают до 110 кг азота / га.
для тыквы и кабачков, при этом перед посадкой вносится 65 кг азота,
оставшаяся часть наносится в качестве дополнения непосредственно перед выгонкой лозы.

Посадка и междурядье

Семена тыкв и кабачков с помощью кукурузоосадочных машин с использованием специально разработанных тарелок.
специально для этих культур или с помощью вакуумных сеялок.Семена растений
2,5–3,75 см (1–1½ дюйма) во влажной почве.

Традиционно в
ряды на расстоянии 2-2,5 м (6-8 футов) друг от друга, с растениями на расстоянии 0,5-0,6 м (1½-2
футов) друг от друга рядами. Однако многие производители используют 2 м X 2 м (6 футов X
6 футов) расстояние для перекрестного культивирования. Где в конце сезона
ожидается применение пестицидов, оставьте опрыскивание и сбор урожая
проходы.

Для более крупных сортов с ожидаемым размером плодов 9 кг (20 фунтов)
или более, растениям требуется минимум 3–3,6 м2 (35–40 футов2) каждое.
Перенаселенность вызывает стресс у растений, из-за чего плоды становятся меньше. Один
сотня квадратных футов на растение может показаться чрезмерным, однако доказательства
предполагает, что это предпочтительнее.

Помимо проблем с завязыванием плодов, близкое расстояние вызывает рост лозы
стать «воздушно-капельным» — это означает, что лозы, которые обычно укореняются
в почве в узлах этого сделать не сможет, так как лоза разрастается
не располагается вдоль поверхности почвы, к которому он принадлежит.

Количество семян, необходимых на акр, зависит от типа, сорта и
интервал. Сорта с крупными семенами (большинство тыкв и озимых кабачков)
требуется 0,5-1 кг (1-2 фунта) семян на акр. Примечание: для сортов большего размера
есть приблизительно 6600 семян / кг (3000 семян / фунт).

Борьба с сорняками

Борьба с сорняками путем частой неглубокой культивации. Хотя тыквы
и кабачки глубоко укоренены, большая часть корней находится у поверхности.Глубокий
выращивание очень вредно, уничтожая многие тонкие корни около
поверхность почвы. Обычно требуется прополка и рыхление вручную. В качестве
растения покрывают землю, затеняют многие сорняки.

Гербициды также помогают бороться с сорняками. Однако в настоящее время есть
ограниченный выбор доступен для тыквы и сквоша. Больше подробностей,
см. OMAFRA Публикация 363, Рекомендации по выращиванию овощей,
или Публикация 75, Руководство по борьбе с сорняками

Пчелы и опыление

Пчелы являются важной частью производства всех виноградных культур.Обычно для опыления достаточно диких пчел и других насекомых.
небольшие поля. Однако, если площадь полей превышает 1-2 акра, внесите
ульи для опыления. На каждые 2-3 сотки нужен один улей.
из тыквы и кабачков.

Размещайте ульи в защищенных местах по краям поля. Поскольку пчелы обычно
корм как можно ближе к улью, обычно в пределах ¼
милю, разместите ульи вокруг поля для более полного опыления
больших полей.

Плотность цветения кабачков и тыкв низкая. Поэтому эти
посевы не очень привлекательны для пчел. Кроме того, каждый тыквенный
Для полного опыления цветок необходимо посетить не менее 15 раз.
Неполное опыление приводит к появлению маленьких и деформированных плодов. К
повысить успешность опыления, разместить пчел на полях 3-5 дней
после появления первых цветков — примерно 10-15%
у растений должны быть раскрытые женские цветки.Потому что они непривычны
пчелы будут кормиться близко к улью и не будут
забредьте на более привлекательные культуры подальше.

Рост и развитие

Q — Сколько фруктов (тыкв) можно ожидать от растения?

Хотя тыквенные растения производят множество цветов
жизнь растения и начиная с очень ранней стадии развития растений,
только 1 или 2 тыквы на одно растение развиваются до любого размера.Это варьируется
в зависимости от сорта и сорта выращиваемой тыквы.

Кустовая или полукустарная тыква (например, Spirit) дает больше, чем
лозы традиционного типа, такие как Коннектикут Филд или Хауден. Тем не мение,
как эмпирическое правило и общее руководство по прогнозированию урожайности,
ожидайте только от 1 до 1,5 тыкв на лозу.

Таким образом, если бы тыквы были засеяны и прорежены до населения 2900 человек.
растений на акр (5 футов в центре ряда, 3 фута внутри ряда), затем
урожайность должна составлять около 4000 тыкв с акра; альтернативный
расстояние 8 футов на 2 фута даст примерно такой же урожай.Старый
традиционное расстояние на 6-футовом квадрате (1210 растений / акр) будет только
дают около 1800 плодов.

Миниатюрные тыквы, такие как ‘Baby Boo’, ‘Sweetie Pie’, ‘Jack-Be-Little’
и ‘Munchkin’, может легко дать 12-15 плодов с растения.

Никогда не прогнозируйте урожай по количеству цветков,
но только по плодам видно!

Q — Если на одной лозе так много цветов
сезон, почему на одно растение не больше фруктов?

Все тыквы и кабачки производят как мужские, так и женские цветки отдельно.
на одном растении (однодомное выражение пола).Эти цветы происходят
от пазух узлов. Сначала формируются и распускаются мужские цветки,
позволяя пыльце быть доступной, как только зацветет первая самка
появляется.

Порядок и номера этих цветов несколько различаются.
по времени года, стадии развития растений и количеству
плодов уже опылены и начинают расти. Развитие фруктов
временно снижает частоту женских цветков
лоза.

Тыквы и кабачки относительно нечувствительны к фотопериоду (длина
днем) в летний сезон.

Женские цветки недолговечны. Женские цветы тыквы и
сквош открывать первым делом утром и закрывать через несколько часов
(Максимум 24 часа), чтобы никогда больше не открываться. Если эти цветы
не опыляются, они прерываются и опадают с растения. В целом,
женский цветок открывается примерно с 10:00.м. примерно до 15:00

Мужские цветки первыми появляются на лозе. Обычно бывает 10 мужчин
расцветает для каждого женского цветка. Пчелы не предпочитают один вид (самцы
или самка) над другим, поэтому убедитесь, что опылителей достаточно
делать работу. Кроме того, доля мужских соцветий обычно
увеличивается, когда растения находятся в состоянии стресса.

Вероятность опыления цветка зависит от количества
количества присутствующих пчел и количества посещений этого цветка.Если
погода плохая (холодная или сырая) то шансов, что
цветки будут удовлетворительно опыляться.

Q — Как растут эти лозы и где растут цветы
на заводе?

Выращивание тыквенных растений бывает:
(кустарниковый). Кустовые сорта имеют более короткие междоузлия (расстояние между
листья), без усиков.Последующие разновидности могут иметь от
3-8 боковых ветвей, каждая из которых выходит из отдельного узла (точка
листовое прикрепление). Рост лозы на прицепных типах может быть очень большим.
сильнорослые, с длиной ствола в некоторых случаях более 140 футов,
и примерно до 450 листьев за 4-месячный вегетационный период!

Желтые цветки поодиночке в пазухах листьев. В
у замыкающих сортов тычиночные (мужские) цветки встречаются около
центр виноградной лозы на длинных тонких стеблях; пестичный (женский)
цветы растут на коротких ребристых стеблях, расположенных ниже по виноградной лозе, чем
мужские цветы.У кустистых типов пестичные цветки встречаются около
основа растения.

Q — Как можно улучшить размер тыкв?

Вода, температура, насекомые и болезни, опыление, плодородие,
тип почвы, популяция растений, сорт (генетика), сорняки — все это влияет
размер урожая.

Q — Насколько важно, чтобы лоза росла в конце
сезон?

Для того, чтобы фрукты росли, они должны продолжать получать питание от
материнское растение.Если лоза погибает преждевременно, от мучнистой росы
или, например, ранние заморозки, затем любой дальнейший рост этого
фрукты будут остановлены.

Однако, если плод уже физиологически созрел, он
продолжают созревать, становясь оранжевыми, но не увеличиваясь в размерах.
«Зрелые» зеленые плоды (без изменения цвета), которые физиологически не
созревает, не станет оранжевым.

Q — Увеличится ли ранний посев или использование трансплантатов?
урожай?

Как правило, нет. Обычно на одно растение приходится всего 1-2 тыквы. В качестве
плоды начинают развиваться, наблюдается тенденция к меньшему количеству женских цветков
производиться на заводе. Если вы засеяли в течение последней недели
С мая и до 2-й недели июня фрукты обычно вырастают полностью.
размер, например 15-20 фунтов для таких сортов, как «Коннектикут Филд» и
«Хауден».

Тыквы — субтропическая культура, которая требует длительного выращивания.
сезон. Однако, поскольку рынок для этой культуры так поздно, есть
Немного нужно спешить с его посадкой.

На самом деле, на юго-западе Онтарио тыквы обычно созревают так рано.
что это часто вызывает опасения относительно срока хранения этих фруктов.
Таким образом, дождитесь, пока не исчезнут все риски заморозков и температура почвы.
разогретый позволяет максимально растению насаждать.Это также должно
предоставить необходимое «окно» для посева в
влажная почва.

Кроме того, более поздние посадки обычно пропускают первое поколение
личинок семенной кукурузы и прорастают до появления 2-го поколения.
Однако там, где ранее применялись обильные внесения навоза,
есть большая вероятность, что различные личинки могут вызвать повреждение рассады,
поскольку навоз привлекает этих яйцекладущих насекомых.

Q — Что можно сделать для увеличения длины ручки
(стебель или цветонос), а чтобы плод был более ярким оранжевым?

Ничего, кроме выбора сорта, обладающего этими характеристиками.
Эти факторы предопределены генетически и ничего не стоят
удобрений или культурных практик изменит это. Это тоже
случай, когда речь идет о степени оребрения — некоторые сорта
в основном гладкие, другие — с глубокими ребрами.Выбери свои сорта
исходя из общего рыночного спроса и индивидуальных предпочтений клиентов.

Q — Что происходит с внешним видом сорта, если он
перекрестно опыляются с другим сортом, выращенным поблизости на том же поле?

Ничего. Сорта, выращиваемые в непосредственной близости друг от друга
тот же вид ( Cucurbita pepo в данном случае) не подвержен влиянию
каким-либо образом пыльцой, полученной в течение этого вегетационного периода.Однако, если семена собирают из фруктов для выращивания
в следующем году, то есть вероятность, что растения
не будет верным для типа — особенно если это был гибрид, чтобы начать
с участием.

таких разновидностей, как ‘Big Moon’, ‘Atlantic Giant’ и ‘Big Max’ принадлежат
к другому виду ( Cucurbita maxima ). Тем не менее, оба
С.pepo и C. maxima можно сажать на одном поле.
— даже для семеноводства! Разные разновидности внутри
вид C. pepo не скрещивается в смешанных насаждениях.

C. pepo и C. moschata легко скрещиваются, не имея
любое немедленное влияние на качество фруктов. Потомство производят
жизнеспособные семена, но, вероятно, получатся нетипичные.Следовательно, изолировать
эти 2 вида для производства семян.

Классификация тыквы и кабачков

Род cucurbita (семейство тыквенных) делится на 4 основные категории.
(виды), составляющие большинство тыкв и кабачков. это
Важно знать, где отдельные сорта подходят для перекрестного опыления.
Из более практичных соображений тыква резная, кабачок варится,
а тыква — смотреть.

  1. Cucurbita pepo можно разделить на две группы:
    • Cucurbita pepo var. pepo (настоящая тыква): Это
      группа состоит в основном из полевых тыкв и желудей кабачков,
      например Желудь, Деликатная, Сладкий картофель, Хауден, Коннектикут Филд,
      Дух, Счастливый Джек, Фонарь из Джека
    • Cucurbita pepo var. мелопепо : кустарник лето
      кабачки, такие как цукини, желтый крючок, белый гребешок кустарниковый,
      Пэтти Пэн, Cocozelle,
  2. Cucurbita maxima (настоящая тыква)
  • Хаббардс (все виды), Гигантские тыквы, банан, бостонский костный мозг,
    Лютик, Delicious (все виды), тюрбан, Marblehead
  • Cucurbita moschata
    • Баттернат, Винтер Крукнек, Дикинсон, Кентукки Филд или
      Большой сыр
  • Cucurbita argyrosperma (ранее известная как C.mixta )
    • White Cushaw, Green Striped Cushaw, Сладкий картофель Теннесси,
      Японский пирог
  • Насекомые и болезни

    Тыквы и кабачки не имеют серьезных проблем с насекомыми и
    болезнь. Мучнистая роса — единственное серьезное заболевание, в то время как
    только одному или двум насекомым, особенно жуку-огурцу, требуется
    бдительность и контроль.

    Болезни
    Мучнистая роса

    Мучнистая роса присутствует на тыквенных и кабачьих полях почти на всех
    год в некоторой степени. Грибок зимует в мусоре в поле
    или в живой изгороди. Имеет довольно широкий спектр хозяев, но дикие и культивируемые.
    Хозяева тыквенных, по-видимому, являются основными источниками спор.

    Споры развиваются на мусоре, диких хозяевах и т. Д. И уносятся ветром на
    длинные дистанции.Затем споры попадают на виноградные лозы и прорастают.
    если условия подходящие. Жаркая сухая погода с сильной росой по ночам
    (обычно в августе в Онтарио) необходим для развития
    споры. Характерный белый порошок виден на верхнем
    поверхность листьев, листья рано отмирают и опадают до
    плоды достигли максимального размера или зрелости.

    Контроль должен быть профилактическим.Это означает, что фунгициды в первую очередь
    защищайте только незараженные листья и стебли. Есть разные расы
    грибка милдью. В зависимости от расы, обработка фунгицидами
    более-менее эффективен. После начала повторите обработку фунгицидами.
    каждые 7-10 дней, пока лозы не начнут отмирать.

    Антракноз

    Это грибковое заболевание тыквы может быть разрушительным для арбуза,
    и серьезная проблема с дынями и огурцами.Но на тыквах
    и кабачок встречается редко. Симптомы наиболее заметны на
    фрукты. Плод не нужно ранить или чесать из-за инфекции.
    иметь место. Возникнет ли инфекция или нет, почти полностью зависит
    от условий окружающей среды — в частности, сочетание высоких
    температуры и частые дожди. Зараженный плод без косточек
    на поверхности. Плоды, пораженные антракнозным грибком, очевидно,
    неликвидный.Те же фунгициды, которые используются для борьбы с порошкообразными
    плесень препятствует развитию антракноза.

    Склеротиния

    Другая болезнь, которая иногда встречается, — это склеротиния , гниль,
    иногда называют белой гнилью. Это заболевание может возникнуть в любое время
    сезон — в поле на разных частях растения, на
    фрукты на хранении или в пути. Правильная посола тыквы перед
    хранение позволяет ранам и царапинам становиться рубцами (заживать) и предотвращает
    заражение возбудителями накопительной болезни, такими как грибок белой гнили.

    На плодах это заболевание вызывает мягкую водянистую гниль и белую гниль.
    хлопковый нарост покрывает место заражения. Черная гранулированная перезимовка
    тела, известные как склероции, появляются по мере развития болезни. (Фигура
    5).

    Рисунок 5.
    Слеротиния на тыквенных фруктах. Обратите внимание на зимовку черных гранул
    тела.

    Есть 2 критических состояния, которые определяют, есть ли белая гниль
    будет развивать:

    • Ранение необходимо для начального развития болезни.Как только болезнь разовьется изначально, она может распространиться на другие растения.
      или другие части того же растения при контакте
    • Свободная влажность должна присутствовать не менее 3 дней.

    Склеротиния — слабый патоген, и если эти 2 состояния
    не встречаются, болезнь не разовьется. Этот грибок присутствует всегда
    в почве. Севооборот не влияет на его численность.Тем не мение,
    было обнаружено, что это особенно часто встречается в почве вокруг одуванчика.
    корнеплоды.

    Фузариоз

    Заболевание возникает из-за заражения почвы. Почва может быть заражена
    путем посадки зараженных семян. Гриб Fusarium поражает растения.
    двумя способами: либо развивается корневая гниль и растение увядает, либо плоды
    заражается, вызывая сухую гниль или разрушение.

    На самом деле существует 2 формы грибка, вызывающие эти
    2 разных симптома. В поле может быть примерно круглая
    область, где происходит разрушение плодов. Нет способа лечить
    для этой болезни. Профилактика — единственное средство контроля.

    Этот гриб может передаваться через семена. Обратите особое внимание на использование без болезней
    семя. Обработка семян горячей водой, которая, к сожалению, убивает грибок.
    также уничтожает около 1/3 семян.Если вспышки Фузариоз
    произошли, не сажайте тыквы на этом поле в течение 3-4 лет.

    Ложная мучнистая роса

    Это заболевание менее распространено, чем мучнистая роса, но иногда
    может быть проблема. Ложная мучнистая роса растет на нижней стороне листьев.
    но желтые пятна видны сверху. Нечеткий рост, то есть
    на нижней стороне листьев виден от серого до пурпурного. Болезнь поражает
    только листья и не перейдут на плоды.Самая большая проблема
    заключается в том, что листья преждевременно отмирают от грибка. Переносимые по воздуху споры
    путешествуют как на короткие, так и на большие расстояния, заражая только тыквенные.
    Заболевание лечится фунгицидами, как и мучнистой росой.

    Фруктовые гнили

    Антракноз , черная гниль (рисунок 6), фитоптора (рисунок
    7), организмы мягкой гнили или фузариоза гнили часто связаны между собой
    к влажным условиям по мере созревания фруктов — особенно там, где есть
    контакт с почвой.Вторичная гниль плодов может произойти из-за ранения
    плодов огуречными жуками, грызунами и другим небрежным обращением.
    Борьба с болезнями плодовых гнилей включает: сбор урожая только полностью созревших
    фрукты, соблюдайте правильный севооборот, так как многие гнили являются почвой
    и связанные с мусором, хороший дренаж и управление водными ресурсами, а также контроль
    огуречных жуков.

    Рисунок 6 .
    Черная гниль ( Didymella sp) вызывает серьезные проблемы с плодами.

    Рисунок 7.
    Фитоптора Фитофтороз может вызывать весь
    фрукты свернуть.

    Септориоз пятнистый

    Это заболевание может проявляться как на листьях, так и на плодах тыквы.
    и зимний сквош. У плодов появляются небольшие приподнятые беловатые пятна,
    придавая вид сыпи.Обычно это заболевание не
    вызывают гниение фруктов. Это заболевание очень похоже на отек ,
    что также приводит к появлению беловатого пробкового пятна аналогичного размера.
    Однако отек связан с погодными условиями.

    Вирусные болезни

    Ряд вирусов мозаики заражает кабачки и тыквы, и это
    часто трудно отличить один вирус от другого визуально.Огурец
    мозаика, мозаика из кабачков, мозаика из арбуза и мозаика из цуккини
    являются наиболее распространенными. Симптомы включают крапчатые, сморщенные листья,
    бородавчатые плоды с желтыми или зелеными выступами и деформированные плоды.
    Эти вирусы переносятся в основном инфицированными семенами или насекомыми.
    переносчиков, таких как тля или жуки-огурцы, и поэтому
    меры включают борьбу с насекомыми-переносчиками.Зараженные вирусом растения
    должны быть обмануты, удалены с поля и уничтожены. Иначе,
    после заражения этих культур не существует никаких мер контроля.

    Отеки

    Отеки — физиологическое заболевание тыквенных.
    и чаще всего встречается с тыквами и зимними тыквами, которые
    подвергаются стрессу от влаги. Это чаще всего связано
    с неравномерным поступлением влаги при увеличении незрелых плодов.На тыквенной кожуре жесткости может быть достаточно, чтобы фрукты перестали продаваться.
    (Рисунок 8)

    Поверхность плода часто приподнята с очагами округлой формы.
    которые имеют пробковый или хрустящий вид и могут появляться нерегулярно
    по всей поверхности или ограничиваться, например, плечом
    сторона, подверженная воздействию прямых солнечных лучей. Хрустящий вид похож на
    появлению парши на плодах с твердой скорлупой, за исключением того, что
    отечные поражения никогда не выглядят кратерообразными или сморщенными.

    Рисунок 8. Отек на тыкве
    плоды выглядят как маленькие (пробковые) беловатые приподнятые пятна.

    Чрезмерная потеря листвы из-за сильной мучнистой росы может вызвать
    стресс у растений и линейные трещины, похожие на отек, также могут развиваться на
    поверхность. На тыкве лютик пробковые поражения могут быть круглыми,
    веретенообразный или апострофный.На мускатной тыкве отек
    появляется как трещины линейного роста, обычно на шейке
    фрукты.

    Насекомые
    Полосатый огуречный жук

    Самым серьезным насекомым-вредителем тыкв является полосатый огурец.
    жук. Это насекомое разрушительно на всех этапах жизни и
    ко всем частям тыквы и кабачка (рис. 9). Как обширный
    и вредно, поскольку кормление этими насекомыми, аспект, который делает
    им таким разрушительным вредителем является их способность распространять бактериальные
    увядание (рисунок 10).

    Рисунок 9.
    Питание полосатых огуречных жуков может уничтожить зрелые тыквенные плоды.

    Рисунок 10.
    Бактериальное увядание начинается с дневного увядания, которое в конечном итоге может
    убить растение.

    Взрослые жуки-одиночки зимуют в укрытиях из заборов,
    мусор и опавшие листья на прилегающих лесных участках.Эти взрослые
    вылезают из укрытия рано весной и встречаются на одуванчиках,
    дикий огурец и дикая слива до посадки виноградных культур. Если они
    осенью питались растениями, зараженными бактериальными
    вянут, бактерии перезимуют в кишечнике
    жук, готовый к заселению виноградных культур, когда жук начинает питаться
    на них весной. Нет никакого контроля бактериального увядания.В
    Единственный способ контролировать это увядание — управлять жуком.

    Этих жуков сильно привлекает запах виноградных культур.
    и переедем на поля огурцов, дынь и тыкв, как только
    по мере того, как насаждения начинают всходить. Исследовательские проекты исследуются
    возможность использования специально разработанных ароматов для привлечения
    жуков весной и заманивают их подальше от посевов.Жуки-огурцы
    необходимо контролировать, когда они впервые замечаются весной. Они
    продолжит миграцию на поля тыквенных в течение периода
    несколько недель. Ежедневная бдительность важна во время появления всходов и
    ранний срок жизни урожая, в то время как растение маленькое и восприимчивое.

    Появившись весной, жуки спариваются, откладывают яйца рядом
    всходы и продолжают питаться молодыми растениями, пока
    из яиц вылупляются и личинки повреждают подземные части растений.Как сезон
    прогрессирует, новые взрослые особи появляются из почвы в середине лета и питаются
    развивающие лозы. Если они питаются растениями, зараженными
    бактериальное увядание, бактерии попадают в кишечник насекомого
    и передается другим растениям во время кормления или когда насекомое
    оставляет помет.

    Жуки-огурцы также могут вызывать повреждение цветков при кормлении и
    поздняя подкормка может происходить на зрелых и созревающих плодах.

    Огурцы предпочитают огурцы, дыни, кабачки и
    тыква в порядке убывания. Однако нельзя сказать, что тыквы
    безопасны, если они находятся рядом с огуречным полем.

    Жук-сквош

    Этот серо-черный жук обычно встречается на всех виноградных культурах, кроме
    демонстрирует явное предпочтение тыкве и кабачкам. (Рисунок 11) Это
    медленно появляется весной и обычно появляется примерно в то время
    лозы начинают побегать.Взрослые особи — пугливые насекомые и обычно
    найдены под листьями, комьями грязи или мусора. Вскоре после
    Встречаются имаго, могут быть мелкие желтовато-коричневые до кирпично-красного цвета
    яйца откладываются на нижней стороне листьев.

    Ущерб, причиненный этим насекомым, вызван токсином, введенным в
    растение, когда насекомое питается. Этот токсин может вызвать полное увядание
    молодых растений.У более старых растений подкормка дает засохшие, почерневшие
    участки, где насекомое сосало. Тяжелые инвазии могут
    обрабатывать инсектицидами, как описано в публикации OMAFRA .
    363. Для локальных инвазий, которые встречаются чаще, удаление
    яичные массы могут быть эффективными.

    Рисунок 11. Жук-сквош имеет
    предпочтение тыквенным.Повреждение обычно ограничивается листвой,
    и в тяжелых случаях может вызвать увядание растений.

    Санитария — хорошая профилактическая стратегия. Диск под заводской мусор
    как можно скорее после сбора урожая и удалите все предметы,
    например, полевые контейнеры, вагоны или машины, которые
    обеспечить убежище, в котором эти насекомые могут пережить зиму.

    Корнеплод кукурузы западной

    Это насекомое действительно опасно только при оплодотворении цветов.
    происходит.Кукурузный корневой червь поедает пыльцу в
    мужские цветки, препятствующие оплодотворению. Это насекомое действительно
    предпочитает кукурузу и остается в кукурузных шелках, пока они не высохнут. Это
    предпочитает огурцы или тыквы. Если кукуруза сладкая, огурцы
    или тыкву выращивают в дополнение к тыкве, убедитесь, что эти
    посадки расположены с подветренной стороны от тыкв. Как только фрукт застынет,
    заражение западного кукурузного корневого червя на поздних цветках не будет
    влияют на урожайность.

    Раструб для сквоша

    Мотылек из кабачковой лозы — вредитель тыкв, кабачков, кабачков и
    тыквы. Взрослая особь — привлекательная бабочка с ясными крыльями и черным окрасом.
    и оранжевое тело и оранжевые ноги, окаймленные длинными черными волосками.
    Личинка является разрушительной стадией этого вредителя, поскольку он питается внутри
    виноградная лоза и заставляет растение увядать и / или разрушаться, часто вызывая
    смерть.Хотя сквош является предпочтительным хозяином, мускатный орех — это
    очевидно, невосприимчив к этому вредителю.

    Сбор урожая

    Собирают летние кабачки, такие как кабачки и котлеты.
    в незрелом состоянии и используются как свежие овощи, тушеные, вареные
    или жареный. Они очень быстро развиваются после распускания цветков,
    и должны быть собраны до того, как кожура начнет затвердевать. Если эскиз
    не проткнет кожуру, плод слишком старый, чтобы его можно было использовать
    для свежих рыночных цен.Осторожное обращение важно, так как
    молодые нежные плоды очень легко ушибаются.

    Тыквы и озимые кабачки не собираются, пока они не будут полностью собраны.
    спелые и кожица твердая. Их либо вытаскивают, либо отрезают от
    лоза с частью стебля, прикрепленной к плоду; удаление
    стебля оставляет рану, через которую могут проникнуть гниющие организмы.
    Собирая кабачки или тыкву на хранение, обращайтесь с ними осторожно.
    чтобы не было синяков, так как поврежденные плоды вскоре загнивают.

    Зимние тыквы собирают только после того, как плоды полностью созреют.
    На этом этапе кожа кабачка твердая и непроницаемая для
    царапины. Для созревания урожая требуется три-четыре месяца,
    и все фрукты, как правило, готовы к сбору за один раз.
    Не оставляйте кабачки в поле, когда ожидаются сильные морозы.
    так как это предрасполагает плод к болезням гниющих организмов — либо
    в поле или на складе.

    Отверждение и хранение

    Только кабачки с твердой скорлупой пригодны для длительного хранения,
    хотя тыквы, при правильном обращении, можно хранить до Рождества.
    После сбора плодов их следует дозреть или посолить.
    так они будут храниться дольше и в лучшем состоянии при хранении. Лечение
    укрепляет скорлупу, заживляет поверхностные раны, снижает повышенную влажность
    фруктов и улучшает вкусовые качества.Плоды могут быть
    вылечили либо оставив их небольшими кучками в поле на 10
    дней до 2 недель, когда погода теплая и сухая, или путем содержания
    их внутрь при комнатной температуре в течение месяца. Более надежный метод
    заключается в использовании искусственного обогрева при температуре 26 ° C-29 ° C.
    (80 ° -85 ° F) при относительной влажности около 80%.

    В отличие от большинства других овощей, кабачки и тыквы требуют тепла,
    достаточно сухие условия хранения.По истечении периода отверждения осторожно
    выложите фрукты в один слой на полки, оставив небольшое пространство
    между каждым фруктом. Поддерживайте температуру 10 ° C (50 ° F)
    и относительная влажность 70% -75%. Температура выше 15 ° C
    (60 ° F) способствуют интенсивному дыханию и усадке. Не позволяйте
    температура должна упасть ниже 5 ° C (40 ° F). Холодильные камеры
    не подходят для хранения тыкв и кабачков, потому что
    высокая влажность способствует гниению.

    Обычно тыквы не требуют лечения в связи с маркетинговым сезоном.
    относительно коротко для Хэллоуина или торговли пирогами.

    Потенциальная доходность и маркетинг

    Ожидания отрасли

    Для торговли Джека-О’лантерна можно ожидать, что доходность составит около
    2500–3000 тыкв на акр. Это будет несколько отличаться в зависимости от растения.
    интервал. Имейте в виду, что только 1.5-2,0 плодов адекватно завязаны на
    заводится в среднем.

    Тыквы для пирога меньшего размера принесут около 5 000 плодов на 1 га, в то время как
    мини должен дать 200 бушелей. Каждый бушель вмещает около 125
    фрукты.

    Урожайность большинства озимых сортов тыквы составляет около 20000 штук.
    кг / га (20000 фунтов / акр).

    Урожайность может значительно варьироваться в зависимости от того, что считается
    быть востребованным — что, в свою очередь, в некоторой степени зависит от предложения
    и спрос.

    Сезон / период сбора урожая

    Тыквенный пирог и некоторые мини-тыквы начинают рано и
    Сбор урожая можно начинать в первой половине августа. Однако
    основные виды Джек-О-фонарь, как правило, созревают не раньше конца августа, сентября.
    и в октябре. Те сорта с преждевременным геном будут
    созревают значительно раньше, чем сорта без него.

    Зимние сорта кабачков обычно собирают в течение нескольких месяцев.
    сентября и октября.Некоторые из ранее созревших сортов
    такие как желудь типа созревают в августе. Хотя поздние урожаи
    зимнего сквоша может перерасти в ноябрь, прохладную влажную погоду и тяжелую
    морозы могут обесцветить фрукты или, в более тяжелых случаях, вызвать их
    авария.

    Основные методы мерчандайзинга

    Около половины рынка тыкв, вероятно, продается придорожным
    в то время как другой продается на прицепе из картона
    мусорные ведра.Около 30-40 бункеров будут соответствовать 1 акру с каждым помещением бункера.
    в среднем 40-45 тыкв с большим ассортиментом 30-60 тыкв
    каждый в зависимости от размера. Ящики могут весить до 800-900 фунтов.

    Зимние кабачки продаются оптом в бушельных корзинах или картонных коробках.

    Ссылки по теме

    Как вырастить тыкву — Выращивание тыквы и кабачка

    Хотя некоторые тыквы растут на длинных лозах, которые простираются более чем на 20 футов, есть компактные сорта, которые хорошо подходят для небольших садов.

    ПУСТЬ в этом году вы сделаете фонарь из тыквы, который вырастили на собственном заднем дворе. Тыкву нетрудно выращивать даже в приподнятых грядках или контейнерах. Начните с классического апельсина или попробуйте что-нибудь другое. Сегодня вы можете найти тыквы желтого, белого, сине-серого, с зелеными полосками — даже таких чудаков, как Black Futsu, от 3 до 5 фунтов с узловатой кожей.

    Достаточно ли у вас места?

    Тыквы растут на длинных лозах — некоторые простираются на 20 футов и более. Если вы сажаете на грядке или в саду, выберите место, где виноградным лозам будет место для прогулок.В приподнятую грядку сажайте тыквы у края грядки, чтобы можно было вытянуть лозу за край, оставив остальную часть грядки для других растений. Когда растения молодые, легко направить лозы туда, куда вы хотите, но вы захотите оставить их, как только лоза начнет цвести и завязывать плоды.

    Если у вас мало места, рассмотрите вариант поменьше, например, Jack Be Little. Ярко-оранжевые плоды несъедобны, но миловидны. Другой вариант: поищите «тыквы для пирогов» или «сахарные тыквы», которые имеют более компактный характер роста.Эти тыквы двойного назначения подходят для резьбы и . В отличие от больших тыкв, у этих 4-6-фунтовых тыкв более сладкая и менее вязкая мякоть. Чтобы сэкономить еще больше места, подумайте об использовании огуречной решетки с одним из меньших сортов тыквы.

    Когда сажать

    На пакете с семенами вы найдете количество дней до созревания, которое поможет вам выбрать сорт, у которого есть время для роста и созревания в течение вашего вегетационного периода. Например, если рассматриваемому вами сорту требуется 110 дней для созревания, убедитесь, что у вас достаточно времени между вашими средними датами первого и последнего заморозков.Подобно помидорам и перцу, тыква прекрасно себя чувствует в теплую погоду, поэтому не сажайте на улице, пока не установится погода и не будет заморозков.

    Этот саженец был посажен в закрытом помещении и через три недели пересажен на открытый воздух. Во время посадки его укрывают садовой тканью, чтобы защитить саженец от жуков-огурцов.

    Тыквенные семечки можно сажать как на открытом воздухе, так и в помещении. Гвенаэль Энгельскирхен, которая тестирует новые сорта семян высокого скашивания, предпочитает выращивать их в помещении — примерно за три недели до наступления идеальной погоды для посадки на открытом воздухе.Хороший способ оценить дату посадки в помещении: узнайте среднюю дату последнего заморозка и сделайте резервную копию за три недели. «Посадив здоровый трансплантат (вместо семени) в землю, вы продвинетесь дальше в своем выращивании и получите гораздо больше страховки, чем получите успешный урожай».

    Тыквенные семечки быстро прорастают и растут. Начните с горшка от 2 до 3 дюймов, такого как биоразлагаемый горшок, который можно пересадить прямо в землю. Посадите два семени в горшок и обрежьте один из саженцев, когда станет ясно, какой из них лучше всего растет.Вам также понадобится свет. Около 12 часов в окне, выходящем на юг, идеально. Еще лучше выращивать рассаду при свете или в теплице. Цель состоит в том, чтобы вырастить крупный, но не слишком большой саженец, когда его безопасно сажать на открытом воздухе. Прочные саженцы высотой от 3 до 3 1/2 дюймов с двумя или более наборами «настоящих листьев» — это как раз то, что нужно. Если выращивать в помещении слишком долго — или в слишком большом горшке — растения будут громоздкими и их будет трудно пересаживать.

    Если вы выращиваете тыкву, берегитесь этого вредителя, огуречного жука ( Acalymma vittatum ).Эти четвертьдюймовые жуки имеют черные головы и три черные полосы на спине. Они встречаются в США от восточного побережья до Скалистых гор.

    Будьте готовы к жукам и мотылькам

    Если говорить о вредителях, то чаще всего встречаются жуки-огурцы. Несмотря на название, жуки-огурцы любят тыквенную листву. Маленькие саженцы не могут пережить нападение, поэтому лучше защитить их во время пересадки. Энгельскирхен вспоминает набор саженцев тыквы, которые однажды были посажены, а на следующее утро дефолиированы.Чтобы предотвратить проблемы, она покрывает растения садовой тканью во время посадки и оставляет ее на месте до тех пор, пока растения не начнут цвести — примерно через три-четыре недели. В этот момент ткань следует снять на время сезона, чтобы опылители получили доступ к цветкам.

    Расточки для сквоша также могут быть проблемой. Научитесь следить за характерной «флейтой», указывающей на присутствие бурильщика. Если бурильщики нападают, вы можете использовать нож для их извлечения.

    Мучнистая роса — это болезнь, которая иногда поражает тыквы, особенно во влажных и влажных местах.«Чтобы избежать проблем, используйте стратегию», — говорит Энгельскирхен. «Выбирайте сорта, устойчивые к плесени, и сажайте на открытом воздухе как можно раньше, в зависимости от погоды».

    Колыбель для сквоша стильно поддерживает созревание фруктов и способствует равномерному окрашиванию.

    По мере того, как плоды формируются вдоль виноградной лозы, вы можете использовать опоры, такие как подставка для кабачков, чтобы удерживать фрукты от земли и способствовать равномерному окрашиванию.

    Дополнительная информация о вредителях и болезнях тыквы: Vegetable MD Online, Cornell Cooperative Extension.

    Go Local

    Богатый источник мудрости в выращивании тыквы можно найти прямо в вашем районе. Свяжитесь со службой распространения сельскохозяйственных культур вашего округа, где есть садовники, которые расскажут вам, какие сорта известны своей эффективностью в вашем районе, а также за какими вредителями и болезнями следует следить. Многие энтузиасты, выращивающие тыкву, с радостью дадут совет. И, если вы готовы вырастить «гигантскую тыкву», прочтите статью «Как вырастить гигантскую тыкву», в которой рассказывается об основах.

    Тыквы 101

    Тыквы — это разновидность зимних тыкв. Многие сорта могут давать лозы длиной от 10 до 20 футов, что может быть проблематичным для грядки. Один из вариантов — выращивать их на решетке, например на решетке из огурцов. Используйте сетчатый мешок или ткань, чтобы удерживать особенно тяжелые фрукты. Другой способ — посадить их на внешний угол вашей грядки и позволить лозам стучать по траве.

    Как и летние тыквы, зимние кабачки нуждаются в плодородной почве с добавлением компоста.Им нужна теплая погода и теплая почва, чтобы хорошо расти и плодоносить. В большинстве случаев от посадки семян до созревания кабачков проходит от 90 до 100 дней. Садоводы с холодным климатом могут захотеть пораньше сажать семена в помещении примерно за три недели до последних весенних заморозков. Посадите два семени в горшок диаметром 3 дюйма и срежьте одно, если оба вырастут.

    Пересадка в сад через неделю-две после последних весенних заморозков. Вы можете согреть почву, накрыв ее прозрачным пластиком, который работает лучше, чем традиционный черный пластик, если вы закроете края почвой, чтобы удержать тепло.

    Некоторые зимние тыквы и тыквы — как правило, более крупные — дают только пару плодов с одного растения. Каталог семян или пакет семян должны сказать вам, чего ожидать. Тыквы всегда нравятся детям, но не всегда хороши для пирога. Если вам нужны фонарики из тыквы, вы можете вырастить любой их сорт; для пирогов и супов ищите «тыквенные пироги» или «сахарные тыквы», у которых более сладкая и ароматная мякоть.

    Мускатная тыква — это высокоурожайная зимняя тыква, и почти весь плод съедобен.У большинства других видов кабачков и тыкв толстая кожица, большие внутренние полости и много семян. Деликатные тыквы вкусны и подходят для двух порций. Лютик и кабачок желудь дают плоды среднего размера и хороши для хранения, как и большинство зимних кабачков. Хаббардская тыква отлично подходит для супа, но часто бывает от 15 до 20 фунтов, что может быть слишком большим плюсом.

    Собирайте урожай тыкв и зимних тыкв осенью, пока они не пострадали от мороза. Перед хранением их следует высушить в теплом сухом месте в течение нескольких недель, чтобы их кожа стала более жесткой.Большинство тыкв и тыкв на вкус лучше после того, как они были вылечены и хранились в течение пары недель, чем прямо из сада.

    Храните тыквы и зимние тыквы в прохладном сухом помещении. Идеальная температура около 60 градусов по Фаренгейту, поэтому некоторые люди хранят их под кроватью в неиспользуемой спальне. Зимние кабачки быстро сгниют в прохладных и влажных условиях погреба или гаража.

    Подпишитесь на электронную почту

    Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

    .

    Добавить комментарий