Треугольник на кухне: 6 решений для разных планировок

03.08.202104.06.2021 By alexxlab No comments

Содержание

6 решений для разных планировок

Вершины рабочего треугольника в кухне

Еще в 40-х годах прошлого века в Европе проводили эксперименты для выяснения оптимального расположения столов и техники на кухне, чтобы хозяйкам было удобнее готовить и подавать блюда.

Дизайн: Black and Milk | Interior Design

В треугольник традиционно включают три зоны: мойки, хранения и приготовления, то есть раковину (и посудомойку), плиту и холодильник. На правильном расстоянии между этими зонами, а также наличии между ними рабочей поверхности, строится правильная кухня. Отталкиваясь от установленных норм и варьируя их в зависимости от планировки собственной кухни, вы сможете сэкономить время и силы.

Правила треугольника для разных планировок кухни

1. Линейная планировка

Линейная, или однорядная планировка, предполагает расположение кухонного гарнитура вдоль одной стены — тогда треугольник превращается в одну линию, на которой последовательно располагаются холодильник, плита и мойка. Часто такой вариант выбирают для маленьких или узких и длинных кухонь.

Если пространство действительно небольшое, постарайтесь обеспечить хотя бы несколько рабочих поверхностей между тремя зонами (холодильником, мойкой, плитой), чтобы было удобно разбирать продукты и посуду. Посудомоечную машину, если найдете для нее место, лучше поставить рядом с мойкой, чтобы не усложнять процесс загрузки грязной посуды.

Дизайн: Elizabeth Lawson Design

Линейную планировку не рекомендуют использовать для больших кухонь, так как расстояния между зонами увеличатся и процесс перемещения между ними станет совсем неудобным.

2. Угловая кухня

Угловая кухня — одна из самых любимых планировок у современных дизайнеров, так как идеально вписывается в квадратные и прямоугольные кухни. Угловая кухня может быть L-образной или Г-образной, в зависимости от выбора кухонного гарнитура.

При таком расположении мебели придерживайтесь нескольких правил расположения треугольника: мойку оставьте в углу, слева и справа от нее участки столешницы (внизу столешниц — посудомойка). Дальше от мойки по одной стене установите варочную панель и духовку, а на другой — холодильник. При таком расположении посуду удобно хранить в навесных шкафах над мойкой и посудомоечной машиной.

Дизайн: Breeze Giannasio Interiors

Если не хочется размещать мойку в углу, постарайтесь расположить холодильник и плиту с духовкой в двух углах кухни, а посередине — мойку. Но для угловой расстановки мебели более рационального использования угла, кроме расположения там мойки, придумать сложно.

3. П-образная кухня

П-образная кухня считается удачным вариантом для габаритных помещений, в этом случае рабочий треугольник распределяется по трем сторонам. На параллельных сторонах располагаются зоны хранения и приготовления, а между ними мойка с посудомоечной машиной и рабочей поверхностью.

Дизайн: Design Squared Ltd

4. Параллельная планировка кухни

Параллельная расстановка кухонной мебели рациональна для широких кухонь, не менее 3-х метров. Также хороший вариант для проходных помещений с балконом. При двухрядной планировке правильнее разместить рабочие зоны по двум противоположным сторонам. Например, на одной стороне — зона мойки и плиты, а на другой — холодильник.

Дизайн: Eric Cohler

5. Кухня-остров

Островные кухни — это мечта многих хозяек, так как выглядят они красиво и предполагают удобство готовки и расположения. Такую планировку не рекомендуется выбирать для кухонь меньше 20 м², так как остров визуально уменьшает площадь.

Остров может стать одним из углов рабочего треугольника, если там располагается плита или мойка. Со вторым вариантом сложнее, так как перенос и монтаж труб и коммуникаций часто труднее согласовать с жилищными службами, проще разместить варочную поверхность. Если выбираете задействовать остров как сторону треугольника, то в кухонном гарнитуре соответственно будут располагаться две другие зоны (мойка и холодильник или холодильник и плита).

Дизайн: Davenport Building Solutions

Если выберете использовать остров как обеденную группу, исходить в расположении рабочего треугольника придется из планировки кухонного гарнитура: углового или линейного.

6. Полукруглая кухня

Этот вариант встречается нечасто, но все же имеет место быть. Некоторые фабрики выпускают специальную мебель с выпуклыми или вогнутыми фасадами, и мебель располагается как будто полукругом. Такой вариант планировки работает удачно только для просторных помещений, желательно длинных. Малогабаритные кухни лучше спланировать традиционным способом.

Дизайн: Inspired Dwellings

Для полукруглой кухни рекомендуют такой же вариант расположения мебели, как при однорядной планировке, с той разницей, что углы располагаются по дуге. Если полукруг является частью двухрядной планировки, значит, применяют правила для этого варианта.

Что такое рабочий треугольник на кухне и как его правильно организовать — Roomble.com

— Особенно внимательно надо отнестись к правилу треугольника, если на кухне готовят одновременно два человека. Траектории их движения при неправильно выстроенной схеме будут пересекаться, что не только неудобно, но даже опасно (например, если кто-то двигается по кухне с горячей кастрюлей).

Идеально, если треугольник будет равнобедренным. Однако это не всегда возможно. В небольших кухнях часто используется линейная планировка, и тогда треугольник превращается в одну линию. В случае маленькой кухни важно обеспечить наличие хотя бы небольших рабочих поверхностей между зонами, иначе готовить, разбирать продукты и посуду будет неудобно, а срок службы кухонной техники сократится. Если площадь позволяет разместить посудомоечную машину, убедитесь, что она находится рядом с мойкой, иначе процесс загрузки посуды усложнится.

Линейную планировку не стоит использовать на больших площадях, так как интервалы между зонами будут слишком длинными. В кухнях средних размеров часто применяется г-образная планировка. Чаще всего в углу располагают мойку, а по двум стенам — зоны готовки и хранения, в результате чего образуется правильный треугольник.

Иногда применяют параллельную планировку: по одной стене располагают мойку и плиту, а напротив — зоны хранения. В этом случае нужно учитывать ширину прохода между двумя рядами кухонной мебели. Если он слишком велик (более двух метров) или если в центре помещения находится обеденный стол, то готовить будет неудобно.

Вариацией параллельной планировки может быть кухня с островом, но она требует большей площади. Для удобства использования острова вокруг него должно быть свободное пространство с минимальным радиусом 1,2 метра.

Я предпочитаю зоны мойки и готовки располагать рядом, а не напротив, чтобы хозяйке не приходилось пересекать проход между ними с горячими кастрюлями и мокрыми предметами. Если остров довольно велик, в него можно встроить и плиту, и мойку. В противном случае его лучше использовать для хранения или предусмотреть там посадочные места, а основной фронт кухни построить по принципу линейной или угловой планировки, в зависимости от конфигурации помещения.

Рабочий треугольник на кухне — как правильно расставить технику и мебель

Содержание статьи:

Ремонт и замена мебели на кухне начинается с предварительного проектирования, и прежде всего, проектирования расстановки мебели.

Что такое рабочий треугольник на кухне

Вы, наверное, слышали о кухонном рабочем треугольнике. Это дизайнерское определение расположения трех основных кухонных элементов: холодильника, плиты и мойки.

Идея очень проста. Основное движение на кухне происходит по линиям между холодильником, мойкой и плитой. На самом деле, вы берете продукты из холодильника, моете их в мойке и далее, готовите их на плите. Если правильно собрать этот треугольник, то сократятся расстояния между холодильником, мойкой и плитой, не нужно будет совершать вращательные движения, а это экономит и силы и время приготовления пищи.

Следует отметить, что в такой схеме, на линии между мойкой и плитой должна «появится» рабочая поверхность для нарезки продуктов.

Хотя каждая кухня должна иметь индивидуальную планировку, удобную именно вам, есть классические правила сборки рабочего треугольника кухни.

Из истории расстановки кухонной мебели

Как ни странно, у рабочего треугольника кухни есть своя дизайнерская история. Сама концепция расстановки мебели на кухне появилась в 40-х годах, для малых кухонь с громоздкой техникой. Кухня рассматривалась, как место для приготовления пищи и эргономичное расположение холодильника, мойки и плиты позволяло экономить силы и время домашнего повара.

С тех пор прошло много времени, а на нашей кухне мало что поменялось, по отношению к этой концепции. Кухни у нас маленькие, техники на ней много, да и основное назначение кухни это готовка, а не столовая.

Основное правило кухонного треугольника

Основным правилом в планировании треугольника кухни следующее: Расстояние между элементами треугольника (холодильником, мойкой, плитой) должны быть от 1200 мм до 2700 мм, а сумма сторон рабочего треугольника от 4 до 8 метров.

Считается, что если спланировать рабочий треугольник на кухне по такой формуле значительно упростится приготовление пищи и экономится время готовки. На самом деле, если между рабочими элементами будет менее 1 метра, будет слишком тесно, а если от холодильника до раковины нужно будет ходить по коридору, то за время приготовления обеда придется пройти внушительное расстояние.

Как спланировать основной треугольник на кухне у вас

Планирование кухни дело индивидуальное, но несколько советов помогут вам в этом.

1. Подумайте, что вас не устраивало в вашей предыдущей кухне. С акцентируйтесь на неудобствах, которые вам постоянно мешали. Постарайтесь спланировать рабочий треугольник на кухне с учетом этих неудобств и исключить их в новой планировке.

2. Планирование кухонного треугольника зависит от формы и размеров вашей кухни. Начните планирование с рисунков. Измерьте размеры кухни. На эскизе «расставьте» планируемую мебель в нескольких вариантах. Представьте, как вы будете двигаться по кухне при приготовлении пищи. Исключите из направлений движения лишние предметы мебели, например столы, стулья, стойки, островные шкафы.

3. Не забывайте о дополнительных элементах треугольника. Между мойкой и плитой должна быть рабочая поверхность для нарезки продуктов. Кстати, такая поверхность технологически разделит плиту и мойку, а оно должно быть минимум 60 см. Продумайте, как и куда открывается холодильник, это особенно важно в маленьких кухнях.
4. В однорядных кухнях рабочий треугольник утрачивает значение. Здесь важна последовательность расположения рабочих элементов кухни. Идеальный вариант если за холодильником стоит раковина, а за ней через рабочий стол, стоит плита.

5. Не забывайте о местах хранения посуды для приготовления. Вряд ли можно считать эффективным, хождение за кастрюлями и сковородками в соседнюю комнату.
6. Особое внимание уделите точности измерений. Иногда пару сантиметров могут повлиять на расстановку мебели, и будет обидно, если купленная кухня не влезет в ваш план. Опять-таки, это важно для маленьких и не больших кухонь. В замерах обратите внимание на выступающий подоконник, особенно если вы планируете установку пластиковых окон. Небольшой плюс к стене даст кухонный фартук из плитки, это до 2 см на плиточный клей и плитку и еще до 1 см на выравнивание стены (если она потребуется).
7. И последнее, не смотря на все советы, которые вы можете прочитать, помните, кухню вы делаете для себя и главным советчиком должен стать ваш опыт и практика.

Специально для сайта: «Ремонт кухни своими руками«

Другие статьи раздела: Дизайн кухни

Поделись статьей с друзьями:

Похожее

Рабочий треугольник на кухне — 6 решений для разных планировок

Зная несколько основных принципов, вы сможете создать кухню, идеально отвечающую вашим потребностям, кухню, которая сэкономит ваше время и деньги, и улучшит вашу жизнь.

Красный: Зона готовки, Синий: Зона мойки, Зеленый: Зона хранения

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 232
Источник: http://www. mk-rummix.ru/articles/kuhonnue/7

Рабочий треугольник – обеспечение идеального рабочего процесса

Основные рабочие функции кухни – это готовка, мойка и хранение. Они и определяют рабочие зоны кухни, центрами которых являются, соответственно, плита, раковина и холодильник. Эти три точки являются вершинами т.н. «рабочего треугольника».

Фокус в том, чтобы расположить их не слишком далеко друг от друга – чтобы избежать лишних перемещений, и не слишком близко – чтобы не уменьшать рабочую область, например, мойки.

Желательно, чтобы суммарное расстояние между точками не превышало 6 метров. Идеальное расстояние между точками – 90 см.

Если вам кажется, что в вашей кухне никакого рабочего треугольника не получится – не беспокойтесь: его можно обустроить многими способами, с учетом ваших пожеланий и формы вашей кухни.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 787
Источник: http://www.mk-rummix.ru/articles/kuhonnue/7

Вершины рабочего треугольника в кухне

Дизайн: Black and Milk | Interior Design

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 831
Источник: https://www.ivd.ru/dizajn-i-dekor/kuhna/rabocij-treugolnik-na-kuhne-6-resenij-dla-raznyh-planirovok-21909

Что такое правильная эргономика кухни. Рабочий треугольник

Создание правильной эргономики на кухне опирается на так называемый «рабочий треугольник».

Ввёл это понятие немецкий архитектор Эрнст Нойферт в 40-х годах прошлого века. Он предложил оптимизировать передвижение между тремя главными кухонными зонами:

холодильником, как основным местом хранения продуктов;
плитой, где они проходят кулинарную обработку;
мойкой, позволяющей удалить грязь с продуктов, предназначенных для готовки и кухонной посуды.

Рабочий треугольник на кухне

Если все три зоны соединить воображаемыми линиями, они должны образовать равносторонний треугольник. Такая планировка кухни считается оптимальной. Длина каждой из сторон может колебаться в пределах 1,2 – 2,7 м.

Рабочий треугольник П-образной кухни

Когда плита, холодильник и мойка расположены слишком близко друг к другу, хозяйка скована, боится лишний раз повернуться. В тесноте она рискует наткнуться на угол или удариться об открытые дверцы нижних тумб.

При чрезмерной удалённости рабочих зон придётся в процессе готовки двигаться намного больше и усталость наступит быстрее. Неважно, говорим ли мы о просторной или об очень маленькой кухне, правило «треугольника» желательно соблюдать везде. Это позволит сэкономить 70% времени, затраченного на приготовление пищи и совершить на 60% меньше ненужных движений.

Рабочую поверхность, где совершаются подготовительные и завершающие кулинарные операции, располагают между тремя главными зонами, либо выносят в отдельный «остров» посредине помещения, если это позволяет размер помещения.

Правильная эргономика кухни — залог того, что владельцам будет комфортно, для всего необходимо найдется место. А самое главное, получится совместить функциональность и уют.

Блок: 3/11 | Кол-во символов: 1741
Источник: https://kitchennice.ru/ergonomika-kuhni.html

Как совместить функциональность и эстетику

Иногда обстоятельства не позволяют следовать правилу рабочего треугольника. Это объясняется изначальными характеристиками помещения: маленькая площадь, расположение коммуникаций и невозможность их переноса.

Бывает, что организация кухни требует перепланировки. Ради удобства хозяева переносят кухню или отдельные зоны. Помните, что такие действия необходимо согласовывать с жилищными службами.

Главное правило обустройства кухонного пространства — удобство. Это активная зона дома, поэтому необходимо обеспечить комфортное перемещение. Хозяйка не должна чувствовать себя марафонцем во время готовки.

Важно! Линии перехода от одной вершины к другой оставляйте свободными. Не стоит располагать в зоне рабочего треугольника стулья, столы, барные стойки, мусорные ведра и т.д. Эти атрибуты создают препятствия и усложняют доступ к функциональным зонам.

Грамотное оформление подразумевает наличие рабочего треугольника. Особенно, если готовка — частое занятие. Хороший интерьер в первую очередь подразумевает функционал, и только потом — красивый дизайн. Соединить эстетику и удобство можно с помощью дизайнерских приемов и воображения.

Случается, что планировка кухни не предполагает наличие рабочего треугольника. Это относится к большим площадям и элитным интерьерам. Тогда предпочтение отдается стильному дизайну, особенно если в доме есть две кухни — для готовки и отдельно для приема пищи.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1427
Источник: https://rem.ninja/kuhnya/mebel/komponovka-rabochego-treugolnika.html

Заключение

Правильное оформление и визуальное объединение основных зон на кухне — плиты, мойки и холодильника — сэкономят время и силы хозяйки. При этом следует учитывать расстояние между объектами. На кухне важно грамотно использовать пространство.

«Рабочий треугольник» — это другая трактовка функциональности. Мебель и техника — основные помощники на кухне. Позаботьтесь о комфортном расположении всех атрибутов. Перемещениям и действиям ничто не должно мешать, тогда процесс готовки будет в удовольствие.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 506
Источник: https://rem.ninja/kuhnya/mebel/komponovka-rabochego-treugolnika.html

Правило рабочего треугольника

Технология рабочего треугольника придумана в Германии в 1920 году. Чтобы упорядочить домашний быт, немецкие ученые провели независимое исследование.

В течение некоторого времени они наблюдали за передвижениями женщин по кухне. Учитывалось расстояние, пройденное от одного объекта к другому, и время, затраченное на перемещение.

Благодаря исследованию выявлена формула расстановки основных зон на кухне — хранения продуктов, приготовления пищи и рабочей поверхности. Так появился кухонный треугольник. Правило помогает оптимизировать перемещения во время готовки.

Справка. Немецкие исследователи не были первыми, кто задумался об эргономике кухонного пространства. Американский архитектор Фрэнк Райт отмечал, что обустройство кухни необходимо производить с учетом роста и пропорций человеческой фигуры.

Вершинами треугольника являются холодильник, раковина и плита. Это три главных элемента рабочей поверхности. Логика треугольника проста: достал продукты из холодильника, повернулся к мойке и вымыл их, затем без лишних движений отправил на сковороду.

Рассмотрим основные зоны кухонного пространства более подробно:

Холодильник — самый крупный прибор. Размещать его вне кухонной зоны нежелательно. Это приведет к разрыву рабочей поверхности на части, что неудобно. Важно продумать расположение холодильника. Дверь должна открываться без проблем и не блокировать свободное пространство. Присмотритесь к моделям со съемными дверцами. Такой агрегат удачно впишется на любую кухню.
Раковина — центральный элемент. На мытье посуды и продуктов уходит большая часть времени. Поэтому мойку называют центром активности.
Плита — самый опасный прибор. Размещать плиту следует вдали от занавесок, прихваток и полотенец. Специалисты советуют устанавливать технику недалеко от обеденной зоны. При этом важно предусмотреть свободный проход.

Оптимальное расстояние

Существуют нормы, по которым создается кухня. Во-первых, между основными зонами необходимо наличие рабочей поверхности. Во-вторых, важно расстояние между вершинами треугольника. Также играет роль размер кухни.

Внимание! Идеальным считается равнобедренный треугольник с одинаковыми сторонами. Но обычно сложно соблюдать это правило. Оно рассчитано на маленькое квадратное помещение. Современные кухни редко бывают меньше 10 кв. м. Распространена тенденция соединять кухню с гостиной, что приводит к увеличению площади.

Дизайнеры советуют максимизировать длину рабочей поверхности между мойкой и плитой, так как они используются чаще всего. Максимальным расстоянием между зонами считается два шага. В переводе на язык цифр — не менее 1,2 метра и не более 2,7 метра.

Перечислим основные значения, которых следует придерживаться, расставляя функциональные зоны:

1-2 метра — расстояние между холодильником и мойкой;
1,3-1,8 метра — между плитой и раковиной;
3-4 метра — расстояние между вершинами дальних углов;
5-7 квадратных метров должна составлять площадь рабочего треугольника.

Интересное по теме:
Правила организации пространства на кухне
Правила расстановки мебели на кухне
Организация порядка в кухонных шкафах

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 3070
Источник: https://rem.ninja/kuhnya/mebel/komponovka-rabochego-treugolnika.html

Эргономика маленькой кухни. Экономим полезную площадь

В помещениях с небольшой площадью необходимо экономить пространство, но в то же время заботиться об удобстве передвижения, чтобы не приходилось с трудом протискиваться между нагромождениями мебели.

Актуально линейное или угловое расположение мебельного гарнитура.
Для обеденной зоны в совсем маленькой кухне используют складной стол и стулья. Альтернатива – откидная столешница, укреплённая на свободной стене.

Маленькая кухня с выдвижной столешницей, фото

Стараются выбирать бытовые приборы с совмещённой функцией, например, кухонный комбайн, а не отдельный миксер, блендер и соковыжималку, либо духовой шкаф с функцией СВЧ вместо плиты и микроволновки. Крупных электронных «помощников» компонуют по высоте, а мелкие устройства размещают на специальных полочках над рабочей зоной.

Комфортная планировка небольшой кухни

Ящики нижних тумб снабжают выкатными или выдвижными механизмами, чтобы увеличить их вместимость.

Эргономика маленькой кухни требует использования мебели с раздвижными, а не с распашными дверцами. Это снижает вероятность травм при открывании в узком пространстве. По этой же причине лучше выбирать мебель со скруглёнными углами.

Дверца холодильника должна открываться к стене. В целях экономии пространства этот бытовой прибор можно вынести в прихожую или соседнюю комнату. Да, в этом случае будет нарушено правило треугольника, но иногда такое решение необходимо.

Блок: 9/11 | Кол-во символов: 1438
Источник: https://kitchennice.ru/ergonomika-kuhni.html

Параметры кухонной мебели

Вытяжка должна располагаться на высоте 75 см от варочной поверхности — тогда её работа будет максимально эффективной.

Уровень рабочей столешницы определяется ростом хозяйки. В среднем он составляет 85 – 110 см.

Расстояние от рабочей поверхности до низа навесных шкафчиков должно быть не менее 50 см. Это позволит свободно пользоваться бытовыми приборами и защитит хозяйку от ударов об открытые дверцы.

Нежелательно рядом с мойкой размещать розетки.

Глубина столешницы обычно составляет от 60 до 80 см.

Высота обеденного стола – 75 см. Он должен располагаться на расстоянии не менее 100 см от мойки и 90 см от рабочей зоны.

Расстояние от мойки до плиты должно быть больше 50 см, в противном случае есть риск того, что брызги могут погасить газ и тем самым создать возникновение опасной ситуации.

Уделяя внимание дизайну кухни, не следует забывать о её комфортности. Эргономичное пространство не может выглядеть не эстетично. А вот при неправильной организации мест хранения или неграмотном расположении мебели, в помещении будет царить беспорядок, который разрушит впечатление и от роскошного мебельного гарнитура, и от модных обоев.

Блок: 11/11 | Кол-во символов: 1158
Источник: https://kitchennice.ru/ergonomika-kuhni.html

Кол-во блоков: 15 | Общее кол-во символов: 17346
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

http://www.mk-rummix.ru/articles/kuhonnue/7: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3636 (21%)
https://kitchennice.ru/ergonomika-kuhni.html: использовано 5 блоков из 11, кол-во символов 6802 (39%)
https://www.ivd.ru/dizajn-i-dekor/kuhna/rabocij-treugolnik-na-kuhne-6-resenij-dla-raznyh-planirovok-21909: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1905 (11%)
https://rem.ninja/kuhnya/mebel/komponovka-rabochego-treugolnika. html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 5003 (29%)

Рабочий треугольник на кухне: готовим по правилам

Что такое рабочий треугольник?

Рабочий треугольник на кухне — расположение зон активности на комфортном расстоянии друг от друга. Этот термин был впервые озвучен в 40-е гг, и зонами активности считались раковина, плита и рабочая поверхность. Сегодня три вершины треугольника:

холодильник;
раковина;
плита.

Вне зависимости от того, как часто проходит работа на кухне и какие именно блюда вы делаете, вам должно быть удобно брать продукты с места хранения, переносить их в зону обработки (мыть, нарезать), готовить.

Холодильник может быть компактным (встраиваемым под столешницу), однодверным или двухдверным. Позаботьтесь о том, чтобы открыванию дверей ничего не мешало. Если вы расположили его в углу, дверь должна открываться к стене для удобства использования.
Мойку выбирают, исходя из габаритов кухни. Просторным помещениям подойдет любая форма и размер, маленьким идеальна компактная, но глубокая. Для углового расположения существуют специальные раковины, которые правильно вписываются в предусмотренный модуль.
Плита может быть цельной или состоять из отдельной варочной поверхности + духового шкафа. Устанавливать независимую технику удобнее: варочную с одной стороны от раковины, а духовку — в пенал на уровне глаз или любую нижнюю секцию. Духовая печь не обязательно должна располагаться рядом с плитой, она не влияет на рабочий треугольник.

На фото вариант треугольника с холодильником по центру

Какое расстояние самое оптимальное?

Расстояние между центральными элементами зависит от площади, но минимальное 120 см, максимальное — 270 см. Это правило действует для маленьких и больших кухонь. Старайтесь расставить вершины максимально близко к 120 см, чтобы вам не приходилось наматывать километры во время готовки.

Прочертите визуальную линию между парой предметов, уберите обнаруженные преграды — столы, стулья, различные тумбы. Угол кухонного острова не должен входить в свободное пространство треугольника > 30 см.

Также важна ширина прохода между мебелью на двухрядных п-образных кухнях. Она составляет 100-120 см.

На фото пример реализации правила с применением острова

Особенности для разных планировок кухни

Оформление в первую очередь зависит от расстановки мебели. В одной вместо фигуры получится прямая линия, во второй — правильный равносторонний, в третьей — равнобедренный треугольник.

Кроме расположения кухонного гарнитура следует учитывать количество людей, которые обычно готовят еду. Столкновения опасны, поэтому важно чтобы ваши траектории не пересекались. В просторных кухнях для этой цели ставят вторую раковину.

Рабочий треугольник на линейной кухне

Однорядная расстановка — самая неудобная в эксплуатации. Она либо слишком маленькая — у вас от силы 30-40 см между рабочими зонами, либо длинная — вам приходится устраивать забеги во время готовки. В рамках линейной планировки есть 3 способа создания треугольника:

Установка в ряд холодильника, раковины, плиты. Мойка посередине. Согласно правилу треугольника рабочей поверхности между раковиной и плитой должно быть 80-90 см, 45 см между зоной мойки и холодильником.
Вынос холодильника на противоположную стену. Поставьте его ближе к раковине.
Размещение дополнительной рабочей поверхности — острова. Это решение подходит для больших кухонь, сокращая расстояние между углами треугольника. Установите на нем плиту, а раковину и холодильник встройте в гарнитур.

Рабочий треугольник на угловой кухне

Дизайнеры часто предлагают именно г-образные интерьеры кухни, потому что по эргономике им нет равных.

Стандартное размещение по принципу рабочего треугольника — мойка в углу, плита, холодильник по обе стороны от нее. Над раковиной у вас образуется место хранения посуды, между ней и варочной — рабочая поверхность для нарезания, а около холодильника — пустая столешница для разморозки продуктов, хранения необходимого.

При желании выдвиньте мойку из угла, но оставьте остальные участки также слева и справа.

Правила расстановки для П-образной кухни

На кухне буквой П эргономика напрашивается сама собой. По центру ставим мойку, а под ней можно организовать посудомоечную машину. Это упростит процесс загрузки-разгрузки посуды. Остальные точки располагаем по двум сторонам, чтобы получить равнобедренный треугольник.

Если в центре вы запланировали поставить плиту, мойку и место хранения также расположите по обе стороны от неё. Но этот вариант будет гораздо менее удобным.

Эргономичная параллельная планировка кухни

Двухрядная расстановка мебели предполагает распределение рабочих поверхностей на обе стороны. Оставьте мойку, плиту с одной стороны, а холодильник с другой. Вы не будете постоянно вертеться, перебегать между рядами.

Установка холодильника и мойки в одном ряду давно в прошлом, эта модель оказалась крайне неудобной.

На фото грамотное расположение зон: раковина и плита вместе

Планировка кухни с островом

Мечты об обеденном острове на кухне, как в американском кино, можно воплотить, если площадь кухни более 20 квадратных метров. Но он может существенно упростить размещение рабочего треугольника.

Если у вас не миниатюрная модель холодильника, то разместите на острове варочную или моечную зону. Второй вариант несложно реализовать в своём доме, заранее установив коммуникации в нужном месте. В квартире перенос труб необходимо согласовывать, к тому же пострадает эстетика кухни.

Располагая на островной тумбе плиту, позаботьтесь о вытяжке — встроенной в остров или свисающей с потолка. Современные цилиндрические модели прекрасно впишутся в хай-тек, модерн и другие современные стили.

Какую бы зону вы не вынесли на остров, остальные две располагайте напротив.

На фото остров с варочной поверхностью

Планируя переделку учтите правило треугольника на кухне, постарайтесь воссоздать его в своем пространстве. Когда вы сможете готовить быстро и удобно, вы начнете получать удовольствие от процесса, может даже освоите несколько новых рецептов.

Правило рабочего треугольника для кухни! Создаем идеальное пространство

Сегодня мы находимся в помещении и на кухне.

Как часто мы действительно думаем как сформировать идеальное, удобное и максимально функциональное кухонное пространство? Основной построения любого кухонного пространства является рабочий треугольник — это оптимальное правило для всего мира. Кухня, как правило, самая используемая и любимая комната в любом доме, и эффективная кухня, как правило, является самым важным элементом в построении комфортного пространства в квартире. Итак, как же правильно расставить мебель на кухне, чтобы реализовать все возможности кухонного гарнитура и создать максимально уютную атмосферу? Мы начинаем создавать наш рабочий треугольник кухонного пространства.

Основная цель рабочего треугольника — разместить три наиболее распространенных рабочих зоны на самом эффективном расстоянии друг от друга и минимизировать трафик через рабочую зону.

Три основных рабочих зоны:

• Холодильник (зона хранения — показано на нашем рисунке)

• Раковина (зона мойки — моечная зона)

• Плита (зона для приготовления пищи)

Они представляют собой три точки треугольника работы кухни. Если вы разместите их слишком далеко друг от друга, то во-первых это неудобно, во-вторых ваше перемещение по кухне примет практически хаотичный характер и помимо этого нужно минимизировать хождение по кухне с горячими кастрюлями и сковородками. Если эти основные 3 зоны разместить слишком близко друг к другу, то ваша кухня будет восприниматься как тесная и не комфортная.

Итак 3 зоны — это вершины нашего рабочего треугольника. Желательно, чтобы суммарное расстояние между точками не превышало 6 метров. Идеальное расстояние между точками – 90 см.

Многие кухни сегодня выполняют множество других функций, кроме приготовления пищи. Подумайте о таких факторах, как ваше стремление к мини-бару, большому острову, письменному столу для работы на дому или в офисе или нескольким раковинам на вашей кухне при планировании вашего кухонного треугольника.

Важно также отметить, что длина треугольника не должна быть одинаковой, форма треугольника будет зависеть от формы вашей кухни.

Прямая кухня (Линейная кухня) — идеальный вариант для небольшая кухни. Рабочий треугольник в такой кухне может быть просто прямой линией (все 3 зоны расположены по одной прямой).

Г — образная кухня — идеальный вариант даже для небольшой кухни, с возможностью разместить обеденный стол или остров.

П — образная кухня — этот вариант прекрасно подходит для большого пространства. Обратите внимание, чтобы основные зоны не находились на большом расстоянии друг от друга на такой кухня. Помните правило рабочего треугольника.

Параллельная кухня — это самый распространенный вариант кухонного гарнитура. Обеспечивает самые удобные зоны для хранения и работы, они расположены друг напротив друга.

«Атлас-люкс» обращает пристальное внимание при компоновке кухонного пространства для клиентов именно на правило рабочего треугольника. Мы стараемся сформировать не только красивый, но и максимально функциональный гарнитур, который станет любимым местом для всей семьи.

Кухонный треугольник. Как не стать заложником.

Понятие любовный треугольник, вполне можно отнести к пространству, которое будет забирать треть жизни. Мойка, плита, холодильник, туда и обратно. Как разорваться между столь необходимыми предметами, кому отдать предпочтение, оставив под рукой, а кого отодвинуть на второй план? Отказываться отчего-то одного, не придется, стоит лишь все правильно рассчитать.

И тут на помощь приходит геометрия. Равнобедренный треугольник – фигура, у которой две стороны одинаковые. Еще лучше – если помещение позволяет раскроить пространство по типу равносторонней фигуры. Исходя их этих знаний, будем планировать кухонный гарнитур.Итак, создаем проект кухни. Чаще всего за вершину треугольника берется мойка. Следует учитывать, что плита (варочная поверхность) и мойка не должны соприкасаться. От взаимодействия воды и пламени будет много проблем, оставьте эти образы для других отношений. Рабочая поверхность, соединяющая эти объекты, не может быть меньше 400 мм., следовательно, холодильник должен находиться от мойки примерно на таком же расстоянии. Максимальная удаленность, которая будет комфортна для использования, 1500 мм. Такое решение идеально для угловой кухни, но не принципиально.

Углом фигуры может стать противоположная стенаВажно понимать, что расположение рабочей зоны в так называемом треугольнике – это желательный нюанс, но вовсе не обязательный. Современные многоугольные кухни, П-образные, параллельные и островковые, порой не оставляют никакой возможности сформировать пространство с математической точностью. В этом случае стоит выделить основные аспекты, которые повлияют на дизайн:

Сколько человек будет участвовать в готовке;

Сколько рабочих зон необходимо для комфортного размещения;

Как будут учитываться столовые зоны;

Для помещения, где одновременно находятся два человека необходимо минимум два рабочих угла, расположенных на расстоянии друг от друга не меньшем, чем 60 см. Если кухонный гарнитур планируется оснастить большим количеством встраиваемой технике, то стоит зонировать их по групповой принадлежности:

Стол, посудомойка, раковина;

Мойка, плита, холодильник;

Тостер, кофеварка, микроволновка;

Столовая зона должна дополнять пространство. Будет она находиться в углу или посередине – совсем не важно, главное, чтобы она не мешала свободно передвигаться по комнате и была легко доступной для сервировки.При планировке кухонной мебели главное не становиться заложником правила треугольника. Помните кухня должна быть комфортной и красивой. А правила существуют для того, чтобы их нарушать!

Рабочий треугольник на кухне — эффективный дизайн и схемы движения

Концепция рабочего треугольника находит широкое применение в дизайне и планировке кухни.

Сумма трех сторон треугольника не должна превышать 26 футов.
Длина каждой ноги должна составлять от 4 до 9 футов.
Ни одна из сторон треугольника не должна пересекать остров или полуостров более чем на 12 дюймов.
Треугольник не должен пересекать основные дорожные движения.
Второй треугольник можно создать, добавив вторую раковину к острову или полуострову с четвертой стеной. Это также способ создать специальное рабочее место для выпечки или приготовления овощей.

Важно помнить, что рекомендации по рабочему треугольнику — это не законы и не правила. Если вы посмотрите на историю развития рабочего треугольника, то обнаружите, что он зародился в 1940-х годах, когда кухни были меньше и проектировались как утилитарное рабочее место для домохозяек, чтобы готовить семейные обеды.

Сегодня наши кухни большие, и во многих семьях есть более одного повара. Более того, наши кухни сегодня имеют более широкий спектр функций, чем просто приготовление пищи. Там же мы обедаем, развлекаемся и работаем. Таким образом, современные дизайнеры кухонь не проектируют кухню исключительно на основе рабочего треугольника, а используют подход рабочей зоны.

Кухонные рабочие зоны

Сегодняшняя кухня — это не только готовка и уборка. Кухня, являющаяся центром дома, стала более многофункциональной, чем когда-либо.Следовательно, дизайнеры кухонь должны мыслить более гибко и планировать пространства, исходя из конкретных действий, которые будут там проходить, исходя из потребностей своих клиентов.

Вашу кухню можно разделить на четыре основные зоны. Каждая зона определяет определенную активность на кухне:

Кладовая

Здесь вы храните свои расходные и не расходные материалы. Свежие продукты, замороженные продукты, а также сухие продукты, банки и другие продукты длительного хранения. Вы можете представить себе эту зону, где вы разместите свою основную кладовую и холодильник.Если держать эти участки рядом, вы сможете легко получить все необходимые ингредиенты. Кроме того, необходимо много места для хранения непотребных предметов, таких как столовое серебро, посуда, посуда, кастрюли и сковороды, противни для выпечки и многое другое. Вы также захотите подумать, где вы будете хранить всякую всячину, например кулинарные книги, ножницы и другие предметы на столе. Многие не расходные материалы находятся в ящиках и верхних шкафах.

Раковина для хранения

Эта зона обычно строится вокруг раковины, но также включает в себя посудомоечную машину, мусор, вторсырье и предметы домашнего обихода, а также метлу или швабру.Подумайте об установке шкафов для мусора рядом с раковиной, чтобы создать удобное место для поддержания чистоты на кухне.

Подготовка к хранению

Для приготовления пищи требуется легкий доступ к посуде, разделочным доскам и мискам для смешивания, а также большое пространство на рабочей поверхности. При планировании вариантов хранения, таких как базовые ящики или выдвижные полки шкафа, продумайте, что вам нужно для приготовления пищи.

Хранилище для готовки

Помимо варочной панели, подумайте о микроволновой печи и / или встроенной духовке.Для хранения готовки необходимо спланировать посадочные места для горячих блюд, а также место для хранения посуды, кастрюль и сковородок, форм для выпечки и так далее. Подумайте, как вы готовите. Есть кулинарная книга? Мерные чашки? Шпатель, которым вы только что перемешали? Полотенце для очистки мелких разливов? Такие вещи быстро занимают прилавок.

Другие зоны

На кухнях обычно есть другие зоны, а некоторые рабочие зоны могут использоваться по-разному.

Зарядка

Зарядная станция для мобильных телефонов, планшетов и других устройств приобретает все большее значение в дизайне кухни.Обратите внимание на специальные розетки с USB-портами и убедитесь, что устройства находятся вдали от воды и детей ясельного возраста.

Ресторан

Создание места для обеда на кухне зависит от потребностей вашей семьи. Будь то ваша семья или вы развлекаетесь, кажется, что все в конце концов собираются на кухне. Острова и полуострова представляют собой отличные кухонные обеденные зоны и могут быть многоцелевыми. Если не хватает места, ваш остров можно использовать как место для подготовки, работы и развлечений.

рабочий

Как ни крути, но работа бывает дома и часто на кухне. Хорошая новость в том, что вам больше не нужна массивная рабочая станция. На смену большим настольным компьютерам пришли беспроводные ноутбуки и планшеты. Обеспечьте достаточное количество розеток для зарядки всех ваших электронных устройств.

Развлечения

Многие домовладельцы имеют телевизор на кухне. В других есть барная зона, в которой можно разместить табуреты или служить местом для коктейлей или ужина.Подумайте о том, чтобы оборудовать на кухне зону для разговора с шезлонгами и низким столиком или универсальным пуфиком.

Теория кухонного треугольника ВСЕ ЕЩЕ ЛУЧШИЙ способ спроектировать кухню

Я живу в доме среднего размера с кухней среднего размера. Ничего подобного Чипу и Джоанне Гейнс не волнуют, но этого достаточно, чтобы сделать работу. Тем не менее, каждый раз, когда я готовлю, все мои кулинарные задачи сводятся к крошечному уголку моей кухни между раковиной и холодильником, где у меня есть около двадцати двух дюймов полезного рабочего пространства.Я всегда знал, что в планировке моей кухни что-то не так, но не мог понять, что именно — то есть, пока я не узнал о многолетней теории, касающейся планировки кухни, считающейся «рабочим треугольником».

Разработанный в начале двадцатого века рабочий треугольник, также известный как «кухонный треугольник», также известный как «золотой треугольник», — это теория, согласно которой три основные рабочие зоны кухни должны образовывать, как вы уже догадались, треугольник. В частности, раковина, холодильник и плита.К середине двадцатого века эта теория получила широкое распространение и чудесным образом применяется до сих пор. Согласно его принципам, каждая ножка образованного треугольника должна быть от четырех до девяти футов каждая, а суммарное расстояние треугольника не должно быть меньше 13 или больше 26 футов. Так что ни слишком далеко друг от друга, ни слишком компактно. (На моей собственной кухне отрезок между раковиной и холодильником намного короче необходимых четырех футов, что создает узкое место.)

В этом доме, предназначенном для развлечений в L.A. Раковина, плита и холодильник образуют линии великолепного треугольника.

Фото: Тесса Нойштадт

Сегменты треугольника представляют потоки движения на кухне, в идеале создавая вращательное движение между задачами приготовления пищи (плита), измельчения / очистки (раковина) и хранения (холодильник). Поэтому также важно, чтобы ни один элемент, например кухонный остров, не блокировал поток.

Конечно, совсем немного изменилось с тех пор, как это изречение впервые попало в наш национальный лексикон. Приготовление еды больше не является обязанностью одного человека в доме (а-ля Кэрол Брэди).Семьям и парам нравится готовить вместе. Кухни часто открыты для остальной части дома, в отличие от закрытого пространства, где выполняются только закулисные задачи. Из-за этих изменений многие эксперты теперь отстаивают идею своего рода развитого кухонного треугольника, переходящего от трех отдельных рабочих зон к созданию автономных рабочих «зон» на кухне. Например, в зоне для выпечки должно быть все необходимое для выпечки — мерные чашки и ложки, скалка, противни — и в идеале она должна располагаться рядом с кладовой и духовкой.В вашей «зоне» для приготовления есть все, что вам нужно: ножи, дуршлаг, овощечистка, мусор или мусор и т. Д.

Если подумать, бар может функционировать как отдельная зона.

Всегда будет важно оценивать поток трафика между каждой зоной, и если это имеет смысл с вашими потребностями, классический треугольник по-прежнему будет отличным вариантом. Но если вы обнаружите, что это не шутка в вашем конкретном макете, не бойтесь. Как и все правила, треугольники созданы, чтобы их можно было ломать.

Рабочий треугольник и зоны

Что такое кухонный рабочий треугольник?

Рабочий треугольник на кухне — это концепция 90-летней давности, которая определяет размещение раковины, варочной панели и холодильника. Согласно теории, когда эти три элемента расположены близко (но не слишком близко) друг к другу, кухней будет легко пользоваться, и повару не придется делать много потраченных впустую шагов. Это примерно такая же известная и проверенная временем концепция дизайна интерьера, как и они. Но актуален ли кухонный рабочий треугольник сегодня?

Как создать идеальный рабочий треугольник на кухне

Вот особые правила, определяющие правильный рабочий треугольник.

Три элемента (варочная панель, раковина и холодильник) должны быть расположены в виде треугольника на расстоянии от 4 до 9 футов друг от друга.
Общая длина всех трех сторон этого воображаемого треугольника должна быть не менее 13 футов, но не более 26 футов.
Шкафы, островки, столы и другие препятствия неполной высоты не должны входить в треугольник более чем на 12 дюймов.
Препятствия во всю высоту, такие как шкафы от пола до потолка, вообще не должны вторгаться в треугольник.
Вы должны избегать движения транспорта через треугольник.

Концепция рабочего треугольника соответствует множеству различных планировок кухни

Хотя наиболее очевидной компоновкой рабочего треугольника является традиционная U-образная кухня, подойдут и многие другие компоновки.Например, большая кухня открытой планировки с островом может по-прежнему сохранять центральное треугольное расположение трех основных элементов. В то время как кухня-камбуз, служащая проездом в вашем доме, нарушает правило транспортного потока, камбуз, закрытый с одной стороны, может быть прекрасным примером рабочего треугольника. Г-образная кухня прекрасно впишется в концепцию треугольника.

См. Также: Единственное, что вам нужно знать о великолепном дизайне кухни

Преимущества кухонного рабочего треугольника

Несмотря на то, что концепции рабочего треугольника на кухне уже несколько десятилетий, ее привлекательность сохраняется.Для повара иметь три самых важных кухонных элемента не более чем в нескольких шагах так же удобно, как и раньше. Планировка, которую диктует эта концепция, имеет тенденцию приводить к правильному пространству стойки вокруг раковины и основных приборов. Если вы когда-либо работали на кухне, где холодильник ставят вплотную к раковине, вы знаете, насколько остро необходимо пространство, разделяющее их. С точки зрения безопасности важно, чтобы кухонные шкафы или островки не преграждали путь повару из одной зоны в другую.Сведение к минимуму пешеходного движения через рабочее пространство повара также значительно увеличивает производительность и удобство.

Недостатки рабочего треугольника

Идея кухонного рабочего треугольника первоначально называлась «круговой маршрутизацией» и была представлена на женской выставке в 1929 году. Эта концепция хорошо согласовывалась с модными в то время так называемыми научными принципами управления, которые способствовали повышению эффективности труда и производительности, но были позже применены. критикуют за обращение с людьми как с машинами.Школа архитектуры Иллинойса доработала концепцию в 1940-х годах, доведя ее до более или менее нынешней формы.

Датированные допущения, заложенные в теорию рабочего треугольника, могут быть проблематичными. Раньше кухни были в основном утилитарным местом, где «домохозяйки» готовили еду. По сей день, когда три основных кухонных элемента расположены близко друг к другу, это наиболее выгодно для одного повара, использующего пространство. Если у вас одновременно готовят несколько членов семьи, рабочий треугольник может не подойти вам.

Привычки и потребности изменились в наше время. Часто на кухне одновременно работают два повара, и кухня рассматривается как неформальное место для встреч с семьей и друзьями. Более того, с послевоенной эпохи кухни значительно выросли в размерах, и длинный список бытовой техники является нормой. Сегодня мы просим от наших кухонь намного больше, чем когда-либо, когда была изобретена концепция треугольника. Некоторые дизайнеры утверждали, что пора вообще отказаться от концепции рабочего треугольника на кухне.

Полностью устарела концепция рабочего треугольника на кухне?

Не обязательно. Хотя критика рабочего треугольника, безусловно, может быть обоснованной, я не думаю, что пора выбросить эту концепцию в мусорную корзину.

Мне нравится рассматривать подход рабочего треугольника как отправную точку. Когда дело доходит до дизайна, правила следует нарушать. Но для этого должна быть причина.

Здесь, в CRD, мы очень тщательно опрашиваем наших клиентов об их симпатиях, антипатиях и уникальных потребностях.Мы хотим точно знать, как они используют свою нынешнюю кухню, что им в ней нравится, что им не нравится, как они хотят, чтобы она функционировала после редизайна.

В процессе проектирования мы часто узнаем о потребностях наших клиентов, которые действительно могут привести нас к созданию пространства, не соответствующего традиционному принципу рабочего треугольника. Например, если мы обнаружим, что семья испытывает пробки на кухне, когда дети бегут к холодильнику, чтобы взять закуски во время приготовления еды, мы можем спроектировать новое пространство с холодильником немного дальше от раковины и варочной панели, чем правила треугольника диктовать. Или для тех, кто не разжигал плиту несколько недель, мы проектируем кухню, в которой особое внимание уделяется доступу к микроволновой печи.

См. Также: 7 признаков того, что пора переделывать кухню

Кухонные рабочие зоны

Еще один современный подход, который хорошо сочетается с концепцией рабочего треугольника на кухне, — это рабочие зоны. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на расстоянии между приборами, теория зон просит нас разделить планировку кухни по функциям, и в каждой из этих функциональных зон есть все, что вам нужно для этой серии задач.Вот как это обычно делится:

Хранение продуктов (холодильник, кладовая)
Приготовление пищи (плита, духовка, микроволновая печь, мелкая бытовая техника, разделочные доски, миски для смешивания, специи и т. Д.)
Кастрюли и сковороды
Очистка и отходы (посудомоечная машина, раковина, чистящие средства, мусорные и компостные баки)
Тарелки и столовые приборы (стаканы, столовые приборы, тарелки, миски, кофеварка, электрочайник)

Разместив зоны в указанном выше порядке, можно практически сформировать конвейер по производству муки.Основные продукты питания переносятся в зону приготовления для приготовления. Кастрюли и сковороды под рукой. Посудомоечная машина стоит рядом с посудой и хранилищем тарелок.

Разделение кухни на зоны может быть отличным подходом, и обычно его можно наслоить на руководящие принципы рабочего треугольника.

Одним из недостатков является то, что на больших кухнях каждая из этих зон оказывается настолько большой, что три основных кухонных элемента (плита, холодильник, раковина) отодвигаются слишком далеко друг от друга, чтобы это было удобно.Например, чтобы разместить холодильник и большую кладовую в непосредственной близости друг от друга, вам может потребоваться разместить их подальше от раковины, что вызовет досадную необходимость пройти пять шагов от холодильника до раковины, чтобы просто взять немного. изготовить и помыть.

Другие кухонные зоны

Некоторые люди приняли концепцию зоны за пределы пяти основных рабочих зон, упомянутых выше. Вот лишь некоторые из бесчисленных зон, с которыми вы можете столкнуться на Pinterest или в блогах личных организаций:

Зона бытовой и стеклянной посуды
Зона выпечки (мерные стаканы, мука, сахар, миски, противни и т. Д.))
Развлекательная зона (барная посуда, ликеры, миксеры, сервировочные подносы, салфетки, подставки и т. Д.)
Зона отдыха (украшения, вазы, свечи, чистое серебро и хрусталь и т. Д.)
Зона малой бытовой техники (кухонный комбайн, соковыжималка, сковорода, мультиварка, скороварка, блендер и т. Д.)
Зона горячих напитков (кофе, чай, чашки, блюдца, кофемолка, сахар и т. Д.)
Лечебная зона (ежедневные лекарства, витамины, первая помощь)
Зона для домашних заданий (поверхность рабочего стола, ноутбук, файлы, ручки и т. Д.)
Зона семейного центра (зона сортировки и отправки почты, меню на вынос, календарь и т. Д.)

Если ваша кухня достаточно большая, чтобы вместить такие зоны, и вы из тех, кто любит организованность, я бы посоветовал сделать это! Но убедитесь, что они не мешают основной функции приготовления пищи на вашей кухне.

Гибридный подход CRD

Рабочий треугольник кухни все еще действует, но мы всегда опираемся на концепцию зон. В CRD мы подходим к дизайну кухни с этих двух точек зрения: планирование пространства для треугольника и размещение вспомогательных элементов поблизости.Что касается треугольника, вы не хотите, чтобы основной путь движения транспорта пересекался перед холодильником, вызывая раздражающую зону схождения людей и распахивание дверей. Вы также не хотите, чтобы приборы располагались прямо напротив друг друга. Например, диапазон не должен находиться прямо напротив раковины. Нет ничего хуже, чем наклониться, чтобы открыть дверцу духовки, и натолкнуться на кого-то, мыть посуду.

Для зон мы стремимся предоставить индивидуальный план для каждого шкафа на кухне. Наш процесс программирования (архитектурный термин для изучения всего, что мы можем об уникальных потребностях наших клиентов) позволяет нам создавать индивидуальный план для каждой кухни, которую мы проектируем.Хотя каждый план отражает уникальные потребности владельца, мы обычно располагаем посуду и стеклянную посуду рядом с раковиной и посудомоечной машиной. Проектируем место для хранения скатертей возле стола. Пряности и масла в ассортименте. Рядом с мойкой находятся места для хранения продуктов, например, пакеты на молнии и многоразовые контейнеры.

Опять же, эти практические правила — отличное начало, но каждая семья уникальна. Ваша кухня должна иметь смысл для , для вас, , для пользователя, даже если для другого человека она будет совершенно противоположной.

Готовы к ремонту?

В создании кухни есть нечто большее, чем понимание рабочего треугольника и зон. Хорошо продуманный функциональный дизайн, как и эстетика, играет огромную роль в обеспечении вашего долгосрочного удовлетворения. Если вы планируете реконструировать кухню в Сиэтле, пожалуйста, позвоните по номеру и позвоните по номеру . Мы с коллегами-дизайнерами интерьеров будем рады ответить на ваши вопросы и поделиться своими идеями.

Является ли кухонный рабочий треугольник устаревшим правилом дизайна?

Терри Уильямс

18 августа 2020 г. | Читать 4 мин.

Рабочий треугольник на кухне — это стандарт, по которому мы оцениваем хороший дизайн и функциональность.Независимо от того, уделяли ли вы внимание на уроках тригонометрии или нет, вы, вероятно, знали основы кухонного треугольника. Он соединяет варочную панель, холодильник и раковину. Согласно рекомендациям Национальной ассоциации кухонь и ванных комнат (NKBA), ни одна из сторон треугольника не должна быть меньше 4 футов или больше 9 футов. Сумма трех сторон треугольника не должна превышать 26 футов. Кроме того, через треугольник не должно проходить никаких основных схем движения транспорта. Но действуют ли эти правила?

Кухонные треугольники облегчают подготовительную работу.Изображение: Sisoje / Getty Images

Купите эти продукты сейчас: кран — чайник «В 1940-х годах кухни были маленькими, а бытовая техника — большими», — объясняет Эрин Дэвис, ведущий дизайнер Mosaik Design & Remodeling. «Эта концепция развивалась как общее руководство для создания определенной близости и расстояния между тремя основными рабочими участками кухни: мойкой, холодильником и плитой — и она по-прежнему актуальна сегодня». По словам Дэвиса, теория рабочего треугольника была разработана для обеспечения комфорта и эффективность.Все зависит от того, насколько легко вы можете перемещаться между этими тремя основными рабочими областями.

Размеры кухонного треугольника можно изменять. Изображение: cr8tivguy / Getty Images

Купите эти продукты сейчас: Глянцевая столешница — поднос для сервировки «В рамках базовой« треугольной »структуры, которая может выглядеть по-разному в каждом отдельном пространстве, существует множество вариантов дизайна, которые хорошо подходят для общей привлекательности кухни и практичность », — говорит Дэвис. «На самом деле, нет предела работоспособному дизайну, который сохранит кухонный треугольник нетронутым, но отражает ваш собственный стиль и вкус.Дэвис говорит, что также важно учитывать расположение ваших рабочих мест, островов и других кухонных принадлежностей. Это помогает обеспечить хороший поток и функциональность.

Актуально или устарело?

Несколько раковин облегчают подготовительную работу. Изображение: hikesterson / Getty Images

Купите эти продукты сейчас: Настенная духовка — кран Являются ли кухонные особенности, о которых говорит Дэвис, на самом деле вытесняющими потребность в кухонном треугольнике? По словам Elle H-Millard из NKBA, одна из новых ключевых тенденций в дизайне — это кухни с открытой концепцией в современном дизайне кухонь.Они включают в себя станции для приготовления острова с решетками и раковинами. Камбузные кухни также возвращаются. «Треугольная планировка кухни в последние годы потеряла популярность, потому что не всегда подходит для каждой кухни», — говорит Эрик Густафсон, президент Pure Modern. «Часто бывает недостаточно места для создания треугольной кухни, особенно в кухне в стиле камбуза». Густафсон говорит, что треугольник не нужен в открытой концепции, потому что кухонные зоны — лучшее решение. «Хотя кухонный треугольник все еще может быть актуальным в некоторых случаях, многие дизайны кухонь отходят от этой планировки», — говорит он.

Старые дома, как правило, имеют треугольную форму. Изображение: Sisoje / Getty Images

Купите эти продукты сейчас: Spring Faucet — Glossy Countertop

Мгновенно получайте скидки на домашний декор!

Подключайтесь к купонам на благоустройство дома и промокодам, которых вы так долго ждали.

Посмотреть предложения

Где все еще применяется рабочий треугольник на кухне

Не все согласны с тем, что кухонный треугольник устарел.Эрик Штаньо, риэлтор в Keller Williams и основатель компании We Buy NKY Houses , покупающей дома за наличные в Цинциннати и Северном Кентукки, по-прежнему видит их ценность: «Как реабилитолог, который покупает много старых домов со старыми кухнями, я нахожу принципы «Треугольник работы на кухне» удивительно хорошо применяется и сегодня », — говорит он. «Да, мы можем купить дом и провести полную демонстрацию кухни, но чаще всего мы в конечном итоге собираем все вместе так, чтобы все еще соответствовало освященной временем традиции.Штаньо говорит, что треугольная конструкция хорошо сочетается с приборами из нержавеющей стали и облицовкой из плитки метро. «Это выглядит хорошо. Линии четкие. И, что, может быть, более важно, это эффективно, так что следующий владелец дома будет счастлив на долгие годы », — говорит он.

Рабочий треугольник на кухне подходит некоторым, но не всем поварам. Изображение: dit26978 / Getty Images

Купите эти продукты сейчас: Столешница — Подвесные светильники

Как найти подходящую кухню для вас

Лорен Смит, дизайнер интерьеров Alturas Homes в Игле, штат Айдахо, соглашается.«Рабочий треугольник на кухне всегда будет популярен, поскольку он является стандартом в индустрии дизайна и создан таким образом, чтобы упростить приготовление еды и приготовление пищи», — говорит она. «Есть и другие варианты этого рабочего треугольника — например, в ситуации линейной планировки кухни, когда все находится на одной стене». В этой ситуации, по ее словам, лучше подойдет другая конфигурация. «Было бы идеально, если бы раковина была в центре стены с небольшим пространством на столешнице с обеих сторон, а плита и холодильник — на концах, так сказать,« линии ».В конечном счете, кухонный треугольник следует использовать в качестве ориентира. Это по словам Сьюзан Серра, сертифицированного дизайнера кухонь в Susan Serra Associates. «Многие дизайнеры теперь считают, что наиболее важным критерием при выборе дизайна кухни является образ жизни клиента», — объясняет она. «Наилучший сценарий — это когда дизайнер указывает как на плюсы, так и на минусы расположения бытовой техники, независимо от правил, отвечающих конкретным эстетическим и функциональным потребностям клиента». Что вы думаете о пробной работе на кухне? Ваша кухня устроена таким образом? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Используйте кухонный треугольник для планирования пространства

При проектировании модернизации кухни или новой постройки может быть сложно совместить все концепции дизайна и заставить их работать вместе. Вот почему полезно иметь ярлык или практическое правило для использования в качестве управляющей темы.

Кухонный треугольник — один из таких ярлыков, который использовался десятилетиями и до сих пор остается верным для многих дизайнерских проектов кухни. Применение концепции дизайна кухонного треугольника означает, что вы автоматически решили множество проблем дизайна кухни, касающихся эргономики, рабочего процесса и эстетики.

Что такое кухонный треугольник?

Кухонный треугольник — это концепция дизайна, которая регулирует деятельность на кухне, размещая ключевые услуги в определенных областях. Идея состоит в том, что повар должен иметь возможность беспрепятственно перемещаться между тремя точками — раковиной, плитой / духовкой и холодильником — и что расстояния между этими точками не должны быть слишком большими или слишком близкими.

Когда рабочий процесс беспрепятственный, это означает, что две точки на треугольнике образуют прямую или относительно прямую линию, и эта линия не блокируется третьей точкой в треугольнике или каким-либо другим препятствием.

Расстояния также имеют значение для кухонного треугольника. Хотя может быть очевидно, что большие расстояния представляют собой проблему, может быть не так очевидно, что расположение кухонных служб слишком близко также является проблемой. Когда точки на треугольнике расположены слишком близко, ящики могут столкнуться с дверцами, холодильники могут открываться прямо на плиты, а раковины могут быть слишком близко к плитам, чтобы оставить место для приготовления пищи.

Когда вы складываете три ножки треугольника, они в сумме не должны превышать 26 футов.Ни одна из ног треугольника не должна быть больше 9 футов в длину и ни одна нога не должна быть меньше 4 футов. Имейте в виду, что это всего лишь рекомендации. Если вам нужно работать за пределами этих ограничений по пространству, вы можете это сделать; вам просто нужно знать, что это изменение повлияет на рабочий процесс.

Три точки кухонного треугольника

Мойка кухонная

Основная мойка обычно располагается по периметру кухни, но иногда может располагаться и на кухонном острове.Дополнительные раковины не фигурируют в кухонном треугольнике. Вам также нужно будет спланировать пространство по обе стороны от кухонной мойки для размещения посуды или приготовления пищи.

Плита и духовка

При кухонном треугольнике предполагается, что это комбинированная плита / духовка. Если плита и духовка разделены, они будут находиться в пределах 2–3 футов друг от друга. Вы можете немного изменить его, расположив настенную духовку вне треугольника, поскольку выпечка, как правило, не является частым делом на кухне.Если вы действительно заядлый пекарь, убедитесь, что настенная печь является частью треугольника.

Холодильник

Холодильник, хотя и определенно является частью кухонного треугольника, считается наименее важной точкой треугольника. Предполагается, что повар не будет постоянно возить от него предметы и обратно. Если одна точка должна быть немного дальше, это будет холодильник.

Подсказка

Убедитесь, что дверца холодильника открывается в треугольник, а не за его пределы.Это облегчит доступ к продуктам и предотвратит превращение дверцы холодильника в препятствие.

Что такое кухонный рабочий треугольник

Сара Бродяга для Эмили Хендерсон Design

Вы, наверное, слышали о кухонном рабочем треугольнике, возможно, самом стандартном правиле дизайна кухни, когда дело доходит до планировки вашего пространства. Созданный в 1920-х годах, он в основном описывает воображаемые линии между раковиной, плитой и холодильником.Рабочий треугольник на кухне предназначен для создания идеальной планировки для повышения эффективности, независимо от размера или формы вашего пространства.

Дом Красивый

И хотя в этом определенно есть некоторые достоинства, то, как мы используем кухни, с годами изменилось, и, таким образом, треугольник работы на кухне также изменился. Совсем недавно ведущие дизайнеры кухонь, такие как Мэтью Куинн, разбили кухню на выделенные зоны в зависимости от сценария использования, чтобы максимизировать функциональность и универсальность, а также обеспечить пространство, идеально соответствующее вашим потребностям.

Дом Красивый

«По сути, эта концепция зон — более продуманная итерация правила треугольной кухни. Вся идея состоит в том, что эти зоны не позволяют людям находиться друг над другом на кухне с интенсивным движением, а также размещать ее на способ, который еще больше повышает эффективность в зависимости от вашего конкретного образа жизни, — говорит Кариша Суонсон, директор по маркетингу House Beautiful. Например, если у вас есть отдельная барная зона возле двери в столовую, развлекаться будет проще, потому что вам не придется пересекать всю кухню, чтобы добраться до нее.

Дом Красивый

«Если все для более конкретных задач, таких как выпечка или приготовление кофе, находится в одном месте, вы сможете делать все быстрее», — добавляет она. Вы также можете думать об этом с точки зрения часовых поясов, так что ваша кухня намечена с утренними делами с одной стороны, а затем с вечерними задачами с другой, причем центральная часть является местом, где происходит основное приготовление пищи. Думайте об этом как о том, как вы двигаетесь в течение дня, — предлагает Суонсон.Итак, опять же, хотя кухонный треугольник все еще может применяться, эта концепция зон идет дальше и помогает вам планировать большее пространство с большим количеством посетителей (например, загруженные семейные кухни). Ниже вы найдете шесть идей для кухонных зон.