Столовая посуда список: Что относится к столовой посуде список. Столовая посуда. Из чего изготовляется столовая посуда

Столовая посуда список: Что относится к столовой посуде список. Столовая посуда. Из чего изготовляется столовая посуда

Что относится к столовой посуде список. Столовая посуда. Из чего изготовляется столовая посуда

Универсальных правил по обустройству кухни нет, каждый формирует набор необходимых предметов исходя из своих привычек и потребностей. Кому-то в каждодневном пользовании обязательно нужен столовый сервиз, а кто-то может есть прямо со сковородки, не испытывая при этом никакого дискомфорта. Одному непременно нужны самые современные девайсы для кухни, а другому достаточно аскетичного набора кухонной утвари. И все же, какой должна быть необходимая посуда на кухне, что именно входит в список? Ведь есть такие вещи, без которых не получится приготовить и подать даже самую простую еду. Это можно считать базовым набором посуды и разных полезных приспособлений для кухни, с которым уже можно вести домашнее хозяйство и принимать гостей.

• Кастрюли
• Сковородки
• Кухонные ножи
• Разделочные доски
• Столовая посуда
• Что еще понадобится на кухне
• Разные мелочи и полезности

Кастрюли

Большая кастрюля на 5 литров. В ней вы сможете сварить курицу, кусок мяса с косточкой, закипятить воду (мало ли для чего), сварить макароны, вареники, пельмени, компоты и т. п.
Кастрюля на 3 литра. Она пригодится для супов и вторых блюд.
Кастрюля на 1-1,5 литра. В этой кастрюльке удобно разогревать еду, варить яйца, готовить подливки и соусы.
Выбирая кастрюли, обращаем внимание не только на внешний вид, но и вот на что:
— Практичность. Наиболее долговечны и удобны в использовании эмалированные кастрюли и .
— Вес. Кастрюля из нержавейки должна быть тяжелой, с толстым дном. На эмалированной кастрюле недопустимы сколы и трещины как снаружи, так и внутри.
— Ручки. Они должны быть приварены и быть из того же материала, что и корпус кастрюли. Пластиковые ручки с креплением на шурупах со временем трескаются и на сильном огне могут обгореть.
— Крышки. Металлические, без стеклянных вставок. Крышки из стекла более хрупкие и их трудно мыть.

Сковородки

Сковороды должны быть разных размеров, но на первое время хватит трех: одна большая, одна поменьше и одна для блинов.
— Большая сковорода диаметром 26-28 см (желательно с крышкой). Это сковорода универсального назначения: в ней можно и жарить, и тушить.
— Сковорода поменьше диаметром 18-20 см. в основном используется для разогрева уже готовых блюд, для приготовления яичницы, омлетов, овощной поджарки и т.п.
— Сковорода для блинов должна использоваться только по назначению – для жарки блинов и оладьев. Диаметр любой, зависит от того, какие блины вы любите.
Современные сковородки выпускают из разных материалов, но самыми неприхотливыми и универсальными считают сковороды с тефлоновым покрытием. Они могут быть из алюминия, чугуна, стали, покрыты снаружи эмалью, однако за эксплуатационные характеристики отвечает внутренний слой (или покрытие) – тефлон. Сковороды с тефлоновым покрытием удобны в использовании, к поверхности ничего не прилипает, и на них можно жарить с минимальным количеством масла. При выборе обращаем внимание на:
— Качество тефлонового покрытия. Оно может быть гладким или шероховатым, но никаких царапин быть не должно. Предпочтительнее шершавое покрытие – у него лучше антипригарные свойства.
— Дно. Оно должно быть толстым, чтобы не деформировалось от температуры.
— Вес сковороды. Легкая сковорода не прослужит долго и не обеспечит равномерный нагрев. Отдавайте предпочтение сковородкам с толстым дном и толстыми стенками. Такая посуда равномерно нагревается, продукты в ней хорошо прожариваются и не пригорают.
— Высота бортиков. Глубокие сковороды более универсальны и удобны в использовании. Сковороду для блинов наоборот выбирайте с низкими бортиками, чтобы было удобнее переворачивать и снимать блины.
— Ручка должна быть покрыта жаропрочным материалом и лучше, если она литая, т.е. на внутренней стороне сковороды нет следов от крепления. Но встречаются сковородки, в которых ручка крепится одним или двумя болтами, поэтому при выборе обязательно осматривайте внутреннюю поверхность стенок. Минус этого способа в том, что в месте крепления покрытие может осыпаться и в дальнейшем процесс перейдет на остальную поверхность сковороды. Если собираетесь использовать сковороду для приготовления в духовке, то выбирайте со съемной ручкой.

Кухонные ножи

Хотя и бытует мнение, что на кухне должен быть комплект ножей, но на практике все сводится к тому, что активно используется 1-2 ножа. И, тем не менее, ножи могут понадобиться разные:
— Нож для мяса – он должен быть широким, средней длины.
— Ножи универсального использования: разделочный (16-20 см) и для чистки овощей и фруктов (10-12 см).
— Маленький нож для удаления мелких повреждений и глазков (6-8 см).
— Нож для нарезки хлеба.
Лучшими ножами считались и считаются ножи из стали. Да, они недешевы, да, их нужно периодически затачивать. Но по качеству им равных нет. Выбирая нож, обращаем внимание на:
— Качество стали. Обязательное условие – однородный состав материала, из которого сделано лезвие ножа. Если на лезвии заметны какие-то разводы или щербатины, такой нож долго не прослужит.
— Заточка (качество режущей поверхности). Поверните нож к себе режущей поверхностью – вы должны видеть тонкую непрерывную линию от рукоятки до кончика ножа.
— Ручка может быть из дерева, пластика, металла. У каждого материала есть свои плюсы и минусы, выбирать вам. Нож с деревянной ручкой нельзя надолго оставлять в воде и мыть в посудомоечной машине. Из плюсов – при покупке вы можете видеть насколько глубоко стальное полотно входит в ручку. У хорошего ножа оно должно доходить почти до конца рукоятки. Ручки из пластика не боятся воды, но в отличие от дерева пластиковая ручка скрывает ту часть полотна, на которую надета. Поэтому прочность и качество крепления проверить невозможно. Ручки из металла (цельные или в комбинации с пластиком, деревом) считаются лучшим вариантом. Они долговечны, не ломаются, не растрескиваются и не разбалтываются.

Разделочные доски

На кухне должно быть как минимум две разделочные доски – одна для продуктов, которые едят сырыми (овощи, зелень, сыр, хлеб, колбаса), вторая для мясных продуктов, курицы и рыбы. Но очень скоро выяснится, что двумя досками не обойтись. К примеру, хлеб удобнее резать на небольшой доске, тогда как для овощей понадобится доска побольше размером и желательно, чтобы по краям были бороздки, в которые будет стекать сок. Даже если рыбу вы готовите редко, для нее необходима отдельная доска, и никакие другие продукты на этой доске нарезаться не должны. Очень удобно, когда доски для разных продуктов различаются и по материалу, и по форме, и по цвету. Тогда в спешке вы ничего не перепутаете, да и запомнить что на чем резать будет легче.
Разделочные доски выпускаются из разных материалов: дерева, пластика, стекла, мрамора, гранита и даже силикона.

Деревянные доски. Традиционным материалом считается дерево, хотя по гигиеничности такие доски уступают всем остальным: дерево впитывает запахи, деревянные доски трудно отмывать и со временем они деформируются. Но и преимуществ у них немало – о деревянную доску не тупятся ножи, продукты на них не скользят, на дереве очень удобно работать с тестом, и наконец – деревянные доски красивы и впишутся в любой интерьер.

Стеклянные доски. Доски из специального стекла – стеклокерамики (не путайте с обычным стеклом) прекрасно подойдут для разделки мяса, рыбы, нарезки любых продуктов. Они не впитывают запахи, не деформируются, этот материал долговечен, ну и выбор огромный – разных цветов и размеров, с рисунком, резиновыми накладками. Все эти достоинства перечеркивает большой недостаток – соприкасаясь со стеклом, нож издает характерный звук, выдержать который может далеко не каждый. Ну и кроме того, на доске из стеклокерамики быстро тупятся ножи.

Пластиковые доски. Они легкие, прочные, хорошо моются, долговечные. Пластиковые доски не впитывают влагу, но могут впитывать и передавать запахи, поэтому если покупать такую доску, то не самую дешевую. Из минусов – пластиковые доски скользят по столу, а на них могут скользить продукты (у хорошей доски поверхность должна быть слегка шероховатой или рельефной). Пластик боится высоких температур, на такие доски нельзя ставить горячие кастрюли и сковородки. Еще один минус — со временем на поверхности будут оставаться царапины от ножа.

Мраморные и гранитные доски очень дорогие, тяжелые и для ежедневного использования не подойдут. Но на них удобно работать с тестом и разделывать мясные продукты.

Силиконовые доски – это новинка в мире кухонных принадлежностей. Пока отзывы хорошие – доски отлично моются, не скользят, их можно свернуть как коврик и хранить в шкафу.

Выбирайте разделочные доски исходя из своих потребностей, но обязательно учитывайте характеристики каждого материала. И не забывайте, что хорошая разделочная доска не может быть дешевой.

Столовая посуда

Тарелки бывают суповые (глубокие), столовые, десертные и салатные. Купите каждого вида сразу по шесть штук, чтобы можно было принимать гостей. Но на кухне постоянно держите по одному комплекту на каждого члена семьи. Иначе в раковине и на столе постоянно будет собираться грязная посуда. Какие тарелки выбрать – дело вкуса, все зависит от того, как вы собираетесь их использовать. Если и на каждый день и как «парадную» посуду, то выбирайте тарелки из тонкого фарфора, однотонные или с ненавязчивым рисунком, чтобы можно было сервировать стол к любому празднику. Если только для использования на кухне, то можно купить посуду подешевле, тоже фарфоровую, но потолще, прочнее, и не столь важно какого она будет цвета.
Чайных и кофейных чашек тоже лучше купить сразу шесть штук и плюс несколько штук объемом побольше (для молока, соков, какао и т.п.).

Что еще понадобится на кухне

— Металлический чайник для кипячения воды
— Заварочный чайник
— Формы для выпечки (одна со съемными бортиками и одна для кексов)
— Формы для запекания (овальная для курицы, прямоугольная или квадратная для запеканок, мяса, рыбы и т.п.)
— Миски пластиковые разного размера (для перемешивания, взбивания и хранения продуктов в холодильнике)
— Граненый стакан (обычно используется как мерный)
— Вилки, ложки чайные и столовые, столовые ножи (все из расчета на шесть персон)
— Глиняные горшочки (2-6 шт)
— Баночки для специй (хотя бы 6 шт)

Разные мелочи и полезности

Без некоторых мелочей на кухне не обойтись – они не только экономят время, но и значительно облегчают процесс приготовления пищи. Из неприметных, но очень полезных вещей вам понадобятся:

Сито с мелкими ячейками для просеивания муки
— Деревянная скалка для раскатывания теста (если любите печь)
— Металлический или пластиковый дуршлаг (как минимум два – один для сливания жидкости с макарон, вареных овощей, второй для свежих ягод, фруктов, зелени)
— Емкости для хранения муки и круп (подойдут самые простые пластиковые или стеклянные с крышкой)
— Открывалка универсальная (для всего – банок и бутылок)
— Штопор (лучше выбрать с ручками и большим винтом)
— Ступка для измельчения специй и пряностей
— Чесночница (пресс для чеснока)
— Терка четырехгранная и терка мелкая для цедры, имбиря, чеснока
— Воронки различного диаметра
— Алюминиевая фольга для запекания
— Бумага для выпечки
— Деревянные ложки и лопаточки для перемешивания
— Толкушка для пюре
— Половник для первых блюд
— Шумовка
— Сахарница
— Столовый набор для специй (или солонка и перечница как минимум)
— Масленка с крышкой
— Тарелка большого диаметра или блюдо (для тортов, пирогов, подачи мяса, курицы)
— Подставки под горячее
— Кухонные полотенца (4-6 штук)
— или рукавица

Ну, и в заключение еще один совет — не спешите бежать в магазин и скупать все подряд! Без четкого представления о том что и для чего вам нужно, вы накупите совершенно бесполезных вещей, которые будут загромождать кухню и не найдут практического применения. В первое время можно обойтись минимальным набором кухонной утвари и разных полезных мелочей, а когда немного освоитесь, вы поймете что вам еще необходимо чтобы облегчить работу на кухне. Удачных и полезных покупок!

В данном интернет-магазине tescoma-ukraine.com.ua широкий выбор фирменной кухонной посуды TESCOMA. Здесь только качественная чешская оригинальная кухонная посуда и принадлежности по доступным ценам. Заходите и выбирайте, каждый найдет для себя нужный товар.

Столовая посуда

Столовая посуда
– предметы быта, предназначенные для подачи и приема пищи. Часто считают, что столовая посуда входит в кухонную , но это не так, у них разное назначение в хозяйстве.

Предметы столовой посуды

Столовая посуда

Как выбрать столовую посуду

Приобретая столовую посуду, в первую очередь, следует обратить внимание на материал изготовления. Столовая посуда, которой мы повседневно пользуемся, обычно изготавливается из керамики и стекла. Посуда рангом выше считается фарфоровая и фаянсовая.
Фарфоровая посуда более прочная и имеет белоснежный просвечивающий черепок, издает четкий продолжительный звук при легком ударе по краю изделия. Она делится на категории:

• Мануфактурная – фарфор расписывается вручную. Такая посуда дорогостоящая, цена некоторых сервизов приравнивается к стоимости дорогого автомобиля.
• Деколь – посуду украшают переводными рисунками. Рельефный узор наносят при помощи перфорации или гравировки.

Качественную фарфоровую посуду никогда не расписывают полностью, на ней обязательно должно оставаться свободное пространство — так называемое «белое тело» фарфора.

У столовой посуды из фаянса черепок белый пористый. Фаянс не просвечивается, издает глухой звук при легком ударе по краю изделия. Это происходит из-за невысокой температуры обжога. Стойкость глазури у посуды из фаянса по сравнению с фарфоровой ниже.

Приобретая столовую посуду, следует также помнить, что она должна быть по цвету, форме, материалу одинаковой и гармонично сочетаться с тем местом, где у вас обеденная зона. Если посуда докупается к той, которая уже есть в наличии, то новую желательно выбирать, чтобы она подходила к прежней. Такой подход поможет вам при сервировке стола . В случае торжества, когда в доме собирается много народа, желательно приобрести сервизы:

Эти сервизы помогут вам правильно организовать застолье. Но какую именно выбрать столовую посуду, вы определите сами, пользуясь чувствами и интуицией, не забывая о перечисленных правилах. Тогда посуда станет вашим верным другом и помощником в будни и праздники.

Цвет столовой посуды

Столовая посуда

Вряд ли кто-то будет спорить с тем, что есть из красивой посуды приятно. От этого поднимается
настроение, улучшается аппетит, еда становится вкуснее. Это легко проверить, предложив ребенку одну и ту же еду, но в разных тарелках – яркой и простенькой. Он, конечно, выберет яркую и есть будет с большим аппетитом. Между прочим, это не прихоть маленького человечка, а психология. Специалисты установили, что посуда оранжевого, желтого, светло-коричневого и красного цветов дает стимул аппетиту. Из такой посуды рекомендуется есть больным с пониженным аппетитом, она им вернет желание есть. В посуде персикового, серого, розового, бежевого цветов еда будет выглядеть аппетитно и захочется попросить добавку. Но есть цвета способствующие снижению аппетита – это синий и сиреневый. Посуда такого цвета подойдет тем, кто хочет сбросить вес. Тем, у кого пониженный тонус организма – упадок сил, сонливость – рекомендуется есть из посуды зеленого цвета.

Форма столовой посуды

Столовая посуда

Следует знать, что посуда квадратной формы возбуждает нервную систему. Вспыльчивым людям есть из такой посуды не рекомендуется. Но зато квадратная посуда (особенно красного цвета) прекрасно подойдет для романтического ужина. Она поможет усилить страсть двух влюбленных и придать «изюминку» вечеру. Посуда круглой формы оградит пищу от негативной энергии.

Как мыть столовую посуду

Перед тем как начать мыть посуду ее следует разделить по степени загрязненности, а остатки еды на ней выбросить в помойное ведро. Это делается для того, чтобы жирная грязная посуда не испачкала менее загрязненную. Такой подход к работе поможет вам быстрее с ней справиться. Каким средством мыть посуду, хозяйка решает сама. Осадок после кофе и чая в кружке можно легко отмыть содой. Нужно насыпать соды в сухую кружку, а затем потереть загрязненное место жесткой кухонной мочалкой, в завершение сполоснуть кружку водой. Она засияет как новая.

Ссылки

• Посуда… Как она влияет на аппетит? , кулинарный портал Povarenok.ru

Столовая посуда – посуда, которая применяется при сервировке стола. В промышленных масштабах полноценные наборы столовой посуды начали выпускаться только в конце XIX века. До того момента производство осуществлялось только частными мастерами в гончарных лавках.

Из чего изготовляется столовая посуда

Для производства столовой посуды применяется довольно много материалов, каждый из которых обладает определенными достоинствами. Среди них можно выделить:

• Фарфор.
• Фаянс.
• Керамику.
• Стекло.
• Хрусталь.
• Металл.
• Пластмассу.
• Дерево.

Фарфоровая
столовая посуда считается самой изящной. Она обладает малым весом, и высокими показателями прочности. Ее можно встретить в дорогих ресторанах. Посуда из фарфора самая дорогостоящая. На ее цену непосредственно влияет толщина стенок. Чем они тоньше, тем дороже изделие. Фарфоровая посуда очень гладкая, и обладает глянцевой поверхностью. Дорогостоящие фарфоровые изделия полупрозрачны. Если по ней ударить, то образовывается звук напоминающий гул хрусталя. Иногда дно фарфоровой посуды имеет шероховатости, что вызвано прилеганием к полочке печи во время обжига.

Фаянсовая
столовая посуда уступает фарфоровой. Она имеет более толстые стенки и является пористой, что можно ощутить, если ощупывать каемку дна и другие места изломов. Это менее прочный материал, который также обладает более высоким коэффициентом поглощения влаги. Для устранения данной проблемы его покрывают специальной глазурью.

Керамическая
сделана из глины с последующим обжигом и покрытием глазурью. Это недорогие изделия, стоимость которых в 10 раз меньше чем фарфора. Они отличаются неплохими показателями прочности, но при достаточно сильных ударах разбиваются. Керамическая посуда обладает толстыми стенками. Она также бывает с естественной окраской.

Стеклянная
также довольно распространена. Она отличается высокими показателями прочности. Применяемое стекло может быть прозрачным или непрозрачным. Посуда сделанная из непрозрачного стекла является термоустойчивой, поэтому может применяться при разогреве блюд в микроволновой печи. По свойствам ударопрочности она в 6 раз крепче фарфора.

Хрустальная
делается из особого сорта стекла. Ее часто используют сочетая с белым фарфором, которому она может не уступать по стоимости. Ее применяют в ресторанах люкс класса, а также используют при сервировке праздничного стола.

Изделия из металла
имеют самые высокие показатели прочности. Это недорогая посуда, использование которой при сервировке праздничного стола считается плохим тоном. Она изготовляется из нержавеющей стали, поэтому не придает блюду никаких вкусовых примесей, поскольку не напитывает запахи.

Пластиковая
столовая посуда обычно представлена одноразовыми наборами, которые после еды выбрасываются в мусор. Есть из нее неудобно, но зато исключается необходимость мытья тарелок. Также в продаже можно встретить более прочную пластиковую посуду, которая предусматривает многоразовое использование. Такие изделия пестрят огромным множеством расцветок. Большим преимуществом в их пользу является устойчивость к механическому воздействию.

Деревянная
уже практически не используется. Обычно ее применяют при подаче этнических блюд. Главным недостатком деревянных тарелок и чашек является их склонность к впитыванию влаги. Таким образом, если изделие обработано недостаточно качественно, то со временем начинает отдавать запах пряных блюд, которые в нем подавались.

Виды столовой посуды

В повседневной жизни применяется довольно скромный набор столовой посуды, включающий всего лишь несколько тарелок, чашек и пару блюдец. На самом деле существует много разновидностей посуды, которую применяют при сервировке стола.

В целом столовая посуда условно делиться на 3 группы:

1. Тарелки.
2. Чашки.
3. Специальная посуда.

Виды тарелок

Тарелки очень востребованная столовая посуда, группа которых включает изделия различного диаметра и глубины. Каждая форма подогнана под определенные блюда. Есть как универсальные тарелки, так и более специализированные, которые применяются реже.

Всех их можно разделить на группы:

• Столовые.
• Закусочные.
• Десертные.
• Пирожковые.
• Для рыбы.
• Кокиль.
• Менажницы.
• Блюда.
• Салатники.
• Блюдца.
• Розетки.
• Креманки.

Столовые
тарелки бывают глубокими и мелкими. Глубокие имеют диаметр от 20 до 24 см и способны вместить до 0,5 литра. Их используют для подачи первых блюд. Мелкие столовые тарелки имеют больший диаметр – до 32 см. Их применяют для вторых блюд, таких как гарниры.

Закусочные
также бывают большими и мелкими. Большие имеют диаметр 31 см. Их применяют для холодных закусок, а также мясных нарезок. Мелкие тарелки имеют диаметр 20 см.

Десертные
бывают глубокими и мелкими. Глубокие имеют диаметр 20 см и применяются для подачи десертов. Мелкие предназначены для десертных блюд и обычно имеют волнистые края. На них подают пирожные, а также фруктовые нарезки.

Пирожковые
имеют размер 18 см. На них подается хлеб, гренки и пирожки. Они очень похожи на мелкие десертные, но имеют ровные края. Обычно это белая посуда без наличия каких-либо узоров или рисунков.

Тарелки для рыбы
в отличие от предыдущих типов имеют вытянутую форму в длину до 37 см и ширину до 26 см. На них подаются блюда из рыбы. Габариты тарелки позволяют выкладывать рыбу целиком, благодаря чему она выглядит более привлекательно.

Одними из самых необычных является тарелки кокиль
. Они редко встречаются в домашнем наборе посуды. Ее размер может быть разным, но всегда она напоминает половину створки плоской ракушки, с характерным выступом с одной стороны. Она применяется для устриц, а также закусочных блюд.

Менажница
самая легко узнаваемая из всех разновидностей. Ее внутренняя поверхность разделена на секторы, в каждый из которых укладывается небольшие порции разных блюд. Обычно для этого применяются гарниры и салаты. Менажница может иметь различное количество секторов. При использовании необходимо чтобы каждый из них был заполнен разными блюдами.

Блюда
самые крупные, они достигают до 45 см в диаметре. Их можно использовать для подачи неразделанной птицы, дичи, рыбы или крупных кусков мяса. Также на блюда сервируют канапе. Они могут быть как круглыми, так и иметь прямоугольную форму.

Салатники
предназначены специально для подачи салатов, а также солений и свежих овощей. Они обладают самыми разнообразными формами. Обычно салатники отличаются маленьким объемом всего на 120 мл.

Блюдца
– небольшие тарелки, которые применяются в качестве подставки под чашку. Также их широко применяют как десертные, что является нарушением условий этикета, но вполне приемлемо в семейном или дружественном кругу.

Розетки
представлены маленькими глубокими тарелочками диаметром до 10 см, в которых подается варенье, мед или джем. Их содержимое набирается ложкой и добавляется поверх сладких блюд на десертных тарелках.

Также весьма узнаваемыми разновидностями тарелок является креманка
. Она имеет небольшой диаметр всего 9 см и отличается большой глубиной. Нередко креманки бывают на ножках, напоминая небольшую вазу. Их применяют для подачи желе, ягод или фруктовых салатов.

Виды чашек

Чашки представлены более скромным ассортиментом по сравнению с тарелками.

Они бывают:

• Бульонные.
• Чайные.
• Кофейные.
• Кружки.

Бульонная
чашка довольно распространенная столовая посуда, которая имеет две ручки. Она предназначена для подачи бульонов и супов-пюре. Вместительность такого изделия не превышает 400 мл.

Чайная
способна вместить 250 мл. В ней подают горячий шоколад, чай и какао. Зачастую она комплектуется блюдцем. Она может иметь различные расцветки и обычно продается чайными сервизами на различное количество персон.

Кофейные
очень похожи на чайные, но имеют вместительность до 150 мл. Также можно встретить очень маленькие чашки на 75 мл, которые используются для крепкого кофе. Крупные чашки предназначены для капучино.

Кружки
– универсальные чашки, которые не применяются при сервировке стола, а используются в повседневной жизни. Они отличаются огромной вместительностью, в сравнении с кофейными, но все равно используются для употребления кофе и чая.

Специализированная посуда

Такая столовая посуда встречается значительно реже чашек и тарелок. Она представлена огромным ассортиментом, большинство изделий которых можно встретить только в дорогих ресторанах, поскольку в повседневной жизни они не применяются.

Среди актуальных разновидностей специализированной посуды можно выделить:

• Вазы.
• Кофейники.
• Кувшины с крышкой.
• Наборы для специй.
• Сахарницы.
• Соусники.
• Чайники для заваривания.

Вазы
применяются для подачи фруктов, конфет, а также тортов и пирожных. Они бывают глубокими или плоскими. Плоские больше подходят для больших десертов, а глубокие для конфет и фруктов.

Кофейник
используется для подачи на стол черного кофе, который в дальнейшем разливаются по чашкам гостей. Он может иметь вместительность до 1 литра, что зависит от количества персон.

Кувшин с крышкой
имеет объем 2 л, его используют для подачи безалкогольных прохладительных напитков, таких как компоты, отвары и или квас. Обычно кувшины изготовляются из прозрачного стекла, что позволяет просматривать содержимое.

Практически на каждой кухне, а также на столе любого заведения общественного питания, имеются приборы для специй
. Они состоят из емкости для соли и перца. У каждой из них имеются мелкие отверстия, что позволяет высыпать специи.

Сахарница
используется для хранения сахара. У нее имеется плотная крышка, которая предотвращает контакт содержимого с влажным воздухом. Вместительность сахарницы редко превышает больше 400 мл.

Соусник
имеет специфическую вытянутую форму. Его объем колеблется в пределах от 10 до 400 мл. Данная столовая посуда имеет вытянутый носик и довольно крупную ручку для удобного хвата. В ней подаются холодные соусы и сметана. Благодаря носику соусы наливаются прямо на блюдо без использования ложки.

1. Какая посуда используется при употреблении еды?
2. Какие известные тебе виды посуды используют при употреблении первых, вторых блюд и напитков?
3. Вспомни, какие бытовые электроприборы используют для приготовления пищи.

Как тебе уже известно, пищу готовят на кухне. Это специальное помещение для обработки пищевых продуктов и приготовления блюд (рис. 194). В отдельных случаях кухня выполняет функции столовой. Основой обустройства кухни являются плита, стол для обработки пищевых продуктов, кухонная раковина, шкаф для хранения кухонной, столовой и другой посуды, пищевых продуктов, холодильник, другие электрические бытовые приборы. Кроме этого, на кухне должно быть полотенце для посуды и полотенце для рук.

Рис. 194. Современная украинская кухня

Кухню следует содержать в идеальной чистоте, старательно проветривать. Она должна быть хорошо освещенной, просторной, оборудованной удобной в пользовании, легко моющейся мебелью. Кухня обычно оборудуется кухонной посудой. Посуда – обобщенное название предметов быта, используемых для приготовления, приема и хранения пищи.

Кухонной считается посуда, которая используется для приготовления пищи. В кухонную посуду входит набор кастрюль, чугуны, сковородки, чайники различной емкости, которые изготавливаются из металла, покрытого эмалью, жаростойкого стекла, разнообразных сплавов и т. п. Кроме этого, кухня должна быть оснащена набором ножей для чистки картофеля и овощей, нарезания хлеба, мяса, рыбы, терками для овощей, мясорубками, отделочными деревянными и пластмассовыми досками, ситом,
скалкой, вилками, ножами и т.п. (рис. 195).

Рис. 195. Кухонная посуда

Рис. 196. Столовые сервизы: а – обеденный; б – десертный; в – чайный; г – кофейный

К столовой посуде относятся: столовые сервизы, состоящие из глубоких и мелких тарелок, салатниц, соусниц, супниц, тарелок для рыбных продуктов, наборы емкостей для специй, чайные, кофейные, десертные и другие сервизы (рис. 196). К чайной посуде относятся: чашки, блюдца, сахарница, чайник для заваривания чая, чайник для кипятка. Сервиз для кофе состоит из кофейника, емкостей для сахара, сливок, чашек и блюдец к ним.

К столовым приборам относятся: ложки большая, маленькая и десертная, вилки, ножи, разнообразные лопатки для масла, торта и т.п. (рис. 197). Посуда всегда должна быть чистой. Ее нужно мыть сразу после использования, предварительно освободив от остатков пищевых продуктов.

Рис. 197. Столовые приборы

В посуду, в которой пригорела еда, нужно налить холодной воды, добавить соду и оставить на некоторое время, а потом вымыть. В любом случае нельзя чистить дно посуды ножом. Во время мытья посуды необходимо соблюдать следующие правила личной гигиены:

1. Одеть чистую рабочую одежду, платок или специальный колпак, тщательным образом заправив под него волосы.
2. Подвернуть рукава одежды так, чтобы они не касались посуды во время работы.
3. Старательно вымыть руки, при необходимости – одеть резиновые перчатки.
4. После окончания работы вымыть руки и перчатки; высушить перчатки.
5. Убрать рабочее место.

Продукты, из которых готовят еду, должны быть свежие, качественные, тщательным образом очищенные. Овощи, мясные продукты очищают и моют, несколько раз меняя воду. Рыбу и птицу после потрошения тщательно промывают. Следует иметь отдельные доски для обработки мяса, рыбы, мучных изделий. Нельзя пропускать через мясорубку мясо после рыбы или вареное мясо после сырого, не почистив и тщательным образом не вымыв ее.

Очищенные овощи, молочные и мясные продукты до приготовления из них блюд хранят прикрытыми непродолжительное время в местах, недоступных для мух и других насекомых. Отходы продуктов немедленно убирают. В любом случае нельзя хранить вместе готовые (вареные, жареные) и сырые продукты. Кухню убирают каждый раз после приготовления еды: моют стол, раковину, плиту, вытирают влажной тряпкой пол. Раз в неделю производится общая уборка, при которой моют и чистят всю кухонную посуду.

Для приготовления еды применяют уже известные тебе бытовые электрические приборы: плиты, микроволновые печи, электродуховки, тостеры, грили, пароварки, фритюрницы, электрочайники, кофеварки и т. п.

После использования кухонных приборов и другого оборудования необходимо соблюдать следующие санитарно-гигиенические и другие требования:

1. Остатки еды убрать в специальный контейнер для отходов.
2. Рассортировать посуду для мойки. Сначала моют посуду с меньшим количеством остатков жира, а потом – остальную.
3. Мыть посуду горячей водой с использованием моющих средств.
4. Прополоскать посуду сначала в горячей, а потом – в холодной воде.
5. Вымытую посуду ставить на специальную подставку или на разостланное полотенце для стекания воды, после чего ее необходимо досуха вытереть.
6. Сухую посуду положить в специально отведенное место.

Лабораторно-практическая работа № 10. Ознакомление с оборудованием кухни, разными видами посуды и моющими средствами

Оборудование и материалы: оборудование кухни, рисунки,
таблицы, образцы моющих средств.

Последовательность выполнения работы

1. Рассмотри на рисунках и таблицах оборудование кухни, виды посуды и определи их назначение.
2. Прочитай внимательно правила применения моющих средств, используя все знаки кодировки. Проанализируй прочитанное.

Новые термины

посуда кухонная, столовая, сервиз чайный, сервиз для кофе.

Закрепление материала

1. Какие приборы используют при обработке продуктов?
2. Какая посуда называется кухонной? столовой?
3. Какое назначение этой посуды?
4. Какие предметы содержатся в комплекте столовых приборов?
5. Какие основные требования выдвигаются при обустройстве кухни?
6. Почему посуду следует мыть, начиная с менее загрязненной?

Комплексные конспекты

Конспект интегрированного занятия в средней группе

«Знакомство детей с классификацией посуды:
кухонная, столовая, чайная»

Жиркова О.Н. воспитатель МБДОУ №51

Цель:

Познакомить детей с классификацией посуды — кухонная, столовая, чайная. Закрепить знания об обобщающем понятии посуда. Продолжать учить детей выделять существенные признаки посуды, различия и по различиям осуществлять классификацию посуды по назначению. Продолжать учить украшать посуду (чашку)
, знакомыми элементами декоративного рисования. Вызвать интерес к занятию, умение чётко и правильно отвечать на вопросы воспитателя.

Наглядный материал:

наборы кухонной, столовой и чайной посуды. Три стола накрытые красивыми скатертями.

Ход занятия

Воспитатель предлагает сесть полукругом на стульчики. Перед детьми стоят три стола, накрытых скатертями. На одном столе расставлены предметы разной посуды — кастрюля, сковородка, чайник, тарелки глубокая и мелкая.

Какие предметы вы видите на столе? (дети перечисляют все предметы, каждый называет только один предмет)

Для чего нужны все эти предметы? (Чтобы есть, готовить еду)

Как можно одним словом назвать предметы, которые нужны для приготовления пищи и для еды? (Посуда)

Итак, ребятки, мы с вами вспомнили, что такое посуда.

А теперь представьте, себе, что вам нужно встретить гостей. Сначала нам нужно приготовить обед — сварить суп, пожарить котлеты.

Как вы думаете, какую посуду мы сначала возьмём, для приготовления еды?

Например, нам нужно сварить суп. Какая посуда нам понадобится?

Отгадайте загадку

Варю я пищу вашу

К обеду — суп и кашу. (Кастрюля)

Иди, Женя, возьми кастрюлю и поставь её вот на этот столик.

Как называется место, где готовят еду? (Кухня)

Здесь у нас будет кухня.

«Ш-ш-ш, — шипит картошка, —

Подлейте маслица немножко».

Вот это жар, вот это да!

Раскалена (сковорода)
.

Иди, Виталик, поставь сковородку, туда, где стоит кастрюля.

(Так дети называют и по очереди отставляют предметы посуды на отдельный столик)
.

Обед приготовили. Теперь нужно положить еду в другую посуду.

Бывает глубокой, бывает и мелкой,

А называется… (тарелкой)
.

Всю посуду мы назвали, но про что-то забыли. Посмотрите внимательно и назовите то, без чего никогда не садятся за стол (без ложки)
.

Ложки, вилки и ножи за столом всегда нужны. Их называют столовыми приборами.

Эта посуда называется СТОЛОВАЯ

А сейчас, я вам загадаю загадку, а вы попробуйте найти отгадку у меня на столе:

На столе стою, пыхчу,

Чаем угостить хочу.

Что это? (Чайник)
.

Как вы догадались, что это чайник?

Игра «Собираем чайник»
.

Дело сделали. Теперь можно и чайку попить. Но что — то с чайником случилось? Он разбился.

(Дети собирают части разрезной картинки «Чайник»)

На столе она стоит

Чай горячий в ней налит.

Что это? (Чашка)

Послушайте следующую загадку:

Неприступная на вид,

Подбоченившись стоит,

А внутри-то посмотри

Угощение внутри (Сахарница)

А сейчас предлагаю немного отдохнуть.

Подвижная игра «Найдите посуду»

Дети делятся на 2 команды, встают друг за другом. У противоположной стены на столе стоит посуда. По сигналу «Кухонная посуда» первая команда должна прыжками добраться до стола и взять предмет кухонной посуды. Для другой команды воспитатель дает команду «Столовая посуда».

Воспитатель обращает внимание детей. Посмотрите, ребятки, на этот стол. Для чего нужна вся эта посуда? (Чтобы приготовить еду)
.

Еду готовят на кухне, и посуда, которая нужна для приготовления еды, называется КУХОННАЯ.

Дети вместе называют это слово, проговаривают.

Итак, еду мы приготовили. Сейчас нам надо накрыть стол для обеда.

Какая посуда нам понадобится для обеда?

(Дети называют посуду и ставят её на другой стол)
.

Когда все предметы столовой посуды будут стоять на столе, воспитатель говорит:

Для чего нужна эта посуда? (Для обеда)

Посуда, которая понадобится для обеда, называется СТОЛОВАЯ.

Воспитатель предлагает повторить хором и несколько детей индивидуально.

Занятие продолжается, воспитатель обращает внимание детей на посуду, которая осталась на столе.

Ребята, как вы думаете, а эта посуда для чего нам пригодится?

(Чашка, блюдце, сахарница, чайник)

Чтобы пить чай.

Посуда, которая нам нужна, когда мы пьём чай, называется ЧАЙНАЯ.

Дети повторяют слово хором.

Мы сегодня узнали, что посуда бывает разная, потому что она по-разному используется. Она бывает кухонная, столовая, чайная.

Физкультминутка «Моем посуду»

Кран с водою мы открыли

(4 раза произвести вращательные движения кистью рук, как будто открыть кран)

И посуду перемыли

(положить правую ладонь на левую и совершить по ней круговые движения, как будто мыть тарелку)

Терли, терли, мыли, мыли

(те же движения, но левой рукой по правой)

Терли, терли, мыли, мыли

Все кругом в воде и мыле.

(Развести руки в стороны)
.

II часть

Давайте попьем чаю. Но скучно пить чай из белых чашек.

Воспитатель показывает детям бумажные чашки.

А чтобы чашечки стали красивыми, давайте их украсим.

У меня есть кисточка (показывает)
, с помощью её превратимся в
мастеров. Воспитатель предлагает закрыть глаза.

Мы очутились в мастерской, и я вам предлагаю пройти за рабочие столы.

(На столах приготовлена акварельная краска, баночки с водой, кисточки, подставки, тряпочки)
.

Дежурные раздают краски, кисточки, тряпочки. Дети украшают чашечки разными знакомыми элементами (круги, мазки, точки, палочки, колечки и т. п.)

Оценка работ.

После рисования дети самостоятельно убирают рабочее место (моют кисточки, стаканчики)

кухонная, столовая, чайная Виды посуды и их применение

Основные виды кухонной и столовой посуды. Молодые хозяйки подрастают и приходит день, когда необходимо заниматься кухней самостоятельно, без чьих бы то ни было подсказок и наставлений. И очень даже не помешали бы какие-то запасенные ранее шпаргалки, но увы, их нет. Потому мы и расскажем для начинающих хозяек о посуде, почти главном атрибуте любой кухни, какая посуда бывает и для чего предназначена.

Всю посуду разделяют на два типа: столовую и кухонную. К кухонной посуде относится посуда в которой готовят пищу, а столовой – ту из которой эту пищу едят.

Новые статьи на канале Viber — ПОДПИСАТЬСЯ

Вся кухонная посуда бывает таких видов:

• Дуршлаги и миски, скалки, разделочные доски, а также молоточек для отбивания.

• Ножи: основные и вспомогательные, а также приспособление для их заточки.

• Формы и противни для запекания и выпечки.

• Дополнительная кухонная техника: мясорубка, кухонный комбайн, блендер, миксер, кофемолка, кофеварка и т.д.

• Дополнительная вспомогательная кухонная утварь: терка, ступка, сито, разнообразные лопатки, овощечистки, шумовки, мерные емкости и весы.

• Разные полезные мелочи типа: кисточки, венчики для взбивания, шпажки, шампуры.

Материалы, применяемые для изготовления кухонной посуды

Посуду производят из различных материалов, так как производители следят за различными научными открытиями и сразу же после исследований внедряют новые материалы в производство, стремясь увеличить свои объемы продаж. Часто применяют чугун, алюминий, нержавеющую сталь, стекло, керамику, для покрытий используют тефлон, эмаль, керамику, титановую крошку.

Столовая посуда бывает также очень разнообразной, так как она объединяет в себе красоту и хрупкость, здоровье и этикет. Используется посуда очень часто, потому она должна быть изготовлена из безопасных для здоровья материалов и удобной в применении.

Изготавливается она также из разных материалов:

• Фарфор – настоящий фарфор очень тоненький, почти прозрачный.

• Фаянс – в сравнении с фарфором имеет более толстые стенки, при срезе материал пористый.

• Керамика – глиняная посуда, которая в свою очередь делится на майоликовою и гончарную

• Стекла – самый универсальный материал, который можно использовать даже в СВЧ-печах.

• Хрусталь – в основном используется для изготовления красивых бокалов, ваз и салатников.

• Драгоценные металлы – чаще всего это серебро.

• Металл – в основном нержавеющая сталь используемая для изготовления столовых приборов, ножей, вилок.

Вот такой интересный список кухонной и столовой посуды у нас получился.

На сайте есть много других полезных статей:

Красивая столовая посуда всегда являлась особой гордостью хозяек. Сервизы выставлялись в серванте на видном месте и использовались по большим праздникам.

Вся посуда интернет магазин украина предлагается по приятным ценам, качество представленной продукции соответствует мировым стандартам.

Какая посуда называется столовой

Из огромного количества кухонных принадлежностей посуда, используемая для подачи готовых блюд на стол и приема пищи, выделена в отдельную категорию.

Столовыми называют такие предметы посуды:

• большие емкости для подачи первых блюд (супницы) и тарелки для них;
• блюда и салатницы различных форм;
• мисочки, плошки и пиалы;
• чашки и кружки, а также подстаканники и блюдца.

Все эти предметы можно приобретать отдельно. В этом случае необходимо следить, чтобы они подходили друг к другу. Готовые наборы посуды облегчат сервировку. Существуют сервизы столовые, кофейные или чайные. Большие комплекты столовой посуды могут включать в себя все эти предметы.

Из чего изготавливается столовая посуда

Сегодня можно встретить тарелки и кружки, изготовленные из пластика, металла, стекла, керамики и других материалов. Современные потребители при выборе посуды пристальное внимание обращают на её качество и безопасность. Стекло и нержавеющая сталь обладают высокой стойкостью к агрессивной среде блюд, но наибольшую популярность имеет посуда из фарфора.

Фарфоровые сервизы привлекают своей красотой. Посуда из фарфора довольно прочная, её отличает белоснежный цвет и легкая прозрачность. Правда цена на такую посуду может быть довольно высокой.

Фаянсовые изделия непрозрачные и стойкость глазури у них несколько ниже, чем у фарфора, но такая посуда также имеет благородный вид.

Классические тарелки и кружки обладают округлой формой, большие блюда раньше могли быть овальными. Однако в последнее время ситуация кардинально изменилась. Современные дизайнеры всего мира предлагают посуду самых разных форм и расцветок.

Психологи утверждают, что цвет посуды способен влиять не только на настроение, но и на аппетит человека. Если ваш ребенок неохотно садится кушать, предложите ему яркую тарелку желтого, оранжевого или красного цвета.

Добавки захочется, если тарелка будет нежного розового или персикового цветов, поэтому людям, следящим за своим весом лучше выбирать посуду синих или сиреневых оттенков. Такие расцветки способствуют снижению аппетита. Справиться с сонливостью и упадком сил способна посуда зеленого цвета.

Столовый этикет смотрим в видео:

Молодая хозяйка удивится, когда узнает, сколько в мире существует разной посуды. Она классифицируется по разным признакам: назначению, материалу, форме, размеру, окраске, фасону, комплекции и так далее. В данной статье будут описаны виды посуды и способы их применения. Не каждой хозяйке эти нюансы могут показаться важными, однако владеть такой информацией не помешает.

Для разных кухонных процессов понадобится совершенно различная посуда. Материал в этом вопросе играет не последнюю роль, ведь, к примеру, керамические принадлежности чаще всего используются для сервировки, но не для приготовления.

Что такое посуда?

Посуда — приспособление, которое используется для хранения, приема и приготовления продуктов питания. Она делится на три категории: для сервировки стола, для обработки и сосуды для длительного сохранения пищи.

Виды посуды сейчас пестрят разнообразием, а история данных приспособлений началась с изготовления глиняных тарелок, чашек и так далее. Чуточку позже появились медные, чугунные и так далее. Со временем классификация увеличилась.

Виды посуды

Из-за существования огромного количества наций получили распространение различные кухни. В каждой из них сохранились родные рецепты, самобытность, соответственно, и специфика использования принадлежностей. За счет этого виды посуды очень быстро пополнялись.

Общая классификация:

• кухонная;
• столовая;
• посуда для хранения пищи.

Все эти виды условно разделяются на подгруппы, в зависимости от используемого при изготовлении материала.

Кухонная посуда

Кухонная посуда получила широкое распространение. Она изготавливается преимущественно из алюминия, керамики, стекла. Виды кухонной посуды: чайники.

Широко распространены эмалированные приборы. Это связано с тем, что они удобны в использовании и стоят недорого. Сковородки покупатели предпочитают тефлоновые, нержавеющие. Алюминиевые чайники уже давно отошли на второй план. Металлические по-прежнему остаются популярными во многих странах мира, особенно там, где почитаются чайные церемонии.

Посуда для хранения продуктов

Ассортимент тары для хранения продуктов достаточно велик, поэтому каждый подберет для себя нужный вариант. Она делится на несколько видов по материалу, из которого изготовлена. Рассмотрим их.

• Стеклянная. Минусы логичны — большой вес и излишняя хрупкость. Из плюсов надо отметить экологичность, безопасность.
• Керамическая. Достоинства и недостатки такой посуды аналогичны характерным для стеклянной.
• Металлическая. Наиболее надежным и долговечным вариантом станет нержавейка, поэтому, безусловно, ей необходимо отдать предпочтение.
• Деревянная. Влажные продукты питания в такой таре нельзя хранить ввиду быстрого размножения вредных микробов, а сухие (например, крупы) — можно и нужно (ведь такие контейнеры «дышат», и поэтому в них не будут заводиться моль и мошки).

Столовая посуда

Столовая посуда износостойкая, прочная, безопасная. Для того чтобы она прослужила достаточно много времени, ее необходимо не только правильно выбирать, но и тщательно за ней ухаживать. Материал, из которого изготовлена столовая посуда, напрямую влияет на длительность эксплуатационного срока.

Таких приборов существует много. Виды столовой посуды не насчитывают большого количества (их всего три). Но нужно отметить, что в каждой категории по 10-30 вариантов. Примером можно назвать тарелки, ведь они делятся на 18 абсолютно разных видов. Кроме них, в данную классификацию входят специальные приборы и чашки.

Посуда из меди и латуни

На сегодняшний день медная и латунная посуда уже потеряла былую популярность, однако она все еще имеется в продаже. Основные плюсы заключаются в хорошей теплопроводности, потрясающем внешнем виде. Медную посуду лучше всего хранить в местах, где влажность на минимальном уровне. При длительном контакте с водой такие приборы немного темнеют. Сейчас уже производители редко изготавливают действительно медные приспособления. Зачастую этим материалом выполняют только облицовку.

Посуда из нержавеющей стали

Как правило, нержавеющая посуда стоит намного дороже, чем алюминиевые или медные аналоги. Почему? Ответ прост. Такая посуда (назначение, виды описаны ниже) позволит готовить без масла и воды, а все остатки пищи с нее смываются без всяких усилий.

Классификация нержавеющих приспособлений:

• сковородки;
• чайники;
• кастрюли;
• крышки.

Тарелки и чашки из стали не производятся. Благодаря используемому материалу, при готовке сохраняется максимальное количество питательных веществ. Плюсы данной посуды очевидны, а вот в чем же заключаются минусы? Выделить можно высокую цену, при перегреве кастрюли и сковородки портятся, а налет отмыть очень сложно, они не любят резкого перепада температуры, медленно нагреваются.

Посуда из керамики

Чем остальные виды посуды отличаются от керамических приспособлений? Тем, чаще всего используются для сервировки стола, для приготовления намного реже. Часто керамическая посуда встречается на кухне у поваров кафе и ресторанов.

Какие плюсы ей присущи? За счет материала, из которого изготовлена керамическая посуда, она способна поддерживать влажность и температуру пищи. Приборы с легкостью выдерживают готовку в духовых камерах.

Из минусов можно отметить достаточную хрупкость.

Виды керамической посуды:

• горшки;
• супницы;
• тарелки для сервировки;
• приборы для подачи специй;
• формочки для запекания;
• салатницы;
• креманки;
• чайники;
• чашки;
• кофейники.

Жаропрочная посуда

Посуда, которая является жаропрочной, выдерживает температуру в среднем от 40 °С до 300 °С. За счет этого ее смело можно использовать в духовке и микроволновой печи, холодильнике и морозильной камере. Производители поставляют на рынок жаропрочные приспособления, которые предназначены для готовки на плитах (газовых или электрических).

Другие виды посуды отличаются от данного тем, что описываемая — экологическая, гигиеничная и безопасная для человека. Из недостатков можно отметить то, что такие приборы не являются прочными. При мощных механических воздействиях любая посуда будет сильно деформирована: лопнет или разобьется.

Комплексные конспекты

Конспект интегрированного занятия в средней группе

«Знакомство детей с классификацией посуды:
кухонная, столовая, чайная»

Жиркова О.Н. воспитатель МБДОУ №51

Цель:

Познакомить детей с классификацией посуды — кухонная, столовая, чайная. Закрепить знания об обобщающем понятии посуда. Продолжать учить детей выделять существенные признаки посуды, различия и по различиям осуществлять классификацию посуды по назначению. Продолжать учить украшать посуду (чашку)
, знакомыми элементами декоративного рисования. Вызвать интерес к занятию, умение чётко и правильно отвечать на вопросы воспитателя.

Наглядный материал:

наборы кухонной, столовой и чайной посуды. Три стола накрытые красивыми скатертями.

Ход занятия

Воспитатель предлагает сесть полукругом на стульчики. Перед детьми стоят три стола, накрытых скатертями. На одном столе расставлены предметы разной посуды — кастрюля, сковородка, чайник, тарелки глубокая и мелкая.

Какие предметы вы видите на столе? (дети перечисляют все предметы, каждый называет только один предмет)

Для чего нужны все эти предметы? (Чтобы есть, готовить еду)

Как можно одним словом назвать предметы, которые нужны для приготовления пищи и для еды? (Посуда)

Итак, ребятки, мы с вами вспомнили, что такое посуда.

А теперь представьте, себе, что вам нужно встретить гостей. Сначала нам нужно приготовить обед — сварить суп, пожарить котлеты.

Как вы думаете, какую посуду мы сначала возьмём, для приготовления еды?

Например, нам нужно сварить суп. Какая посуда нам понадобится?

Отгадайте загадку

Варю я пищу вашу

К обеду — суп и кашу. (Кастрюля)

Иди, Женя, возьми кастрюлю и поставь её вот на этот столик.

Как называется место, где готовят еду? (Кухня)

Здесь у нас будет кухня.

«Ш-ш-ш, — шипит картошка, —

Подлейте маслица немножко».

Вот это жар, вот это да!

Раскалена (сковорода)
.

Иди, Виталик, поставь сковородку, туда, где стоит кастрюля.

(Так дети называют и по очереди отставляют предметы посуды на отдельный столик)
.

Обед приготовили. Теперь нужно положить еду в другую посуду.

Бывает глубокой, бывает и мелкой,

А называется… (тарелкой)
.

Всю посуду мы назвали, но про что-то забыли. Посмотрите внимательно и назовите то, без чего никогда не садятся за стол (без ложки)
.

Ложки, вилки и ножи за столом всегда нужны. Их называют столовыми приборами.

Эта посуда называется СТОЛОВАЯ

А сейчас, я вам загадаю загадку, а вы попробуйте найти отгадку у меня на столе:

На столе стою, пыхчу,

Чаем угостить хочу.

Что это? (Чайник)
.

Как вы догадались, что это чайник?

Игра «Собираем чайник»
.

Дело сделали. Теперь можно и чайку попить. Но что — то с чайником случилось? Он разбился.

(Дети собирают части разрезной картинки «Чайник»)

На столе она стоит

Чай горячий в ней налит.

Что это? (Чашка)

Послушайте следующую загадку:

Неприступная на вид,

Подбоченившись стоит,

А внутри-то посмотри

Угощение внутри (Сахарница)

А сейчас предлагаю немного отдохнуть.

Подвижная игра «Найдите посуду»

Дети делятся на 2 команды, встают друг за другом. У противоположной стены на столе стоит посуда. По сигналу «Кухонная посуда» первая команда должна прыжками добраться до стола и взять предмет кухонной посуды. Для другой команды воспитатель дает команду «Столовая посуда».

Воспитатель обращает внимание детей. Посмотрите, ребятки, на этот стол. Для чего нужна вся эта посуда? (Чтобы приготовить еду)
.

Еду готовят на кухне, и посуда, которая нужна для приготовления еды, называется КУХОННАЯ.

Дети вместе называют это слово, проговаривают.

Итак, еду мы приготовили. Сейчас нам надо накрыть стол для обеда.

Какая посуда нам понадобится для обеда?

(Дети называют посуду и ставят её на другой стол)
.

Когда все предметы столовой посуды будут стоять на столе, воспитатель говорит:

Для чего нужна эта посуда? (Для обеда)

Посуда, которая понадобится для обеда, называется СТОЛОВАЯ.

Воспитатель предлагает повторить хором и несколько детей индивидуально.

Занятие продолжается, воспитатель обращает внимание детей на посуду, которая осталась на столе.

Ребята, как вы думаете, а эта посуда для чего нам пригодится?

(Чашка, блюдце, сахарница, чайник)

Чтобы пить чай.

Посуда, которая нам нужна, когда мы пьём чай, называется ЧАЙНАЯ.

Дети повторяют слово хором.

Мы сегодня узнали, что посуда бывает разная, потому что она по-разному используется. Она бывает кухонная, столовая, чайная.

Физкультминутка «Моем посуду»

Кран с водою мы открыли

(4 раза произвести вращательные движения кистью рук, как будто открыть кран)

И посуду перемыли

(положить правую ладонь на левую и совершить по ней круговые движения, как будто мыть тарелку)

Терли, терли, мыли, мыли

(те же движения, но левой рукой по правой)

Терли, терли, мыли, мыли

Все кругом в воде и мыле.

(Развести руки в стороны)
.

II часть

Давайте попьем чаю. Но скучно пить чай из белых чашек.

Воспитатель показывает детям бумажные чашки.

А чтобы чашечки стали красивыми, давайте их украсим.

У меня есть кисточка (показывает)
, с помощью её превратимся в
мастеров. Воспитатель предлагает закрыть глаза.

Мы очутились в мастерской, и я вам предлагаю пройти за рабочие столы.

(На столах приготовлена акварельная краска, баночки с водой, кисточки, подставки, тряпочки)
.

Дежурные раздают краски, кисточки, тряпочки. Дети украшают чашечки разными знакомыми элементами (круги, мазки, точки, палочки, колечки и т. п.)

Оценка работ.

После рисования дети самостоятельно убирают рабочее место (моют кисточки, стаканчики)

Любая женщина чувствует себя на кухне хозяйкой и, наверняка, удивлению ее не будет предела, если кто-нибудь поделится с ней информацией о разнообразии количестве видов посуды, используемой ежедневно в нашем бренном мире. Признаки ее классификации различны: размер, фасон, назначение, окраска т. д. В этой статье мы постараемся объять необъятное и представить вам наиболее часто использующиеся виды кухонных аксессуаров и объяснить их назначение.

При различных кухонных процессах используется разная посуда. Материал, из которого она сделана, также имеет огромное значение. Например, керамика к готовке не имеет никакого отношения, ею только сервируют стол.

Что такое посуда?

Посуда является кухонным приспособлением, которое используют для приготовления, сохранения и принятия пищи. Условно ее можно разделить на несколько групп: для обработки, сервировки, и емкости для хранения пищи в течение длительного времени.

В наше время, используемые виды кухонных приборов и принадлежностей пестрят таким изобилием, что трудно представить, что прародителями всего этого разнообразия, служили обыкновенные глиняные и даже деревянные чашки, миски и ложки. Несколько позже ассортимент кухонной утвари дополнился алюминиевыми кастрюлями и чугунными сковородками. С течением времени и изменением вкусов, менялась и посуда, добавляя все новые и новые приборы и приспособления за наш стол.

Виды посуды

Исторический процесс разделения наций, стал причиной зарождения специфических, и присущих только определенным народностям, вкусовых предпочтений. Появилось такое понятие, как национальная кухня. Каждая страна имеет свой самобытный уклад, свои рецепты приготовления блюд и, соответственно, специфические обиходные приборы для приготовления и принятия пищи.

Исходя из общепринятой классификации, посуда бывает:

Кухонной;

Столовой;

Для сохранения приготовленной еды.

Каждая из этих групп, имеют массу видов и подвидов, в зависимости от применяемого для ее изготовления, материала.

Кухонная посуда

Посуда для кухни с давних времен, самый распространенный вид кухонных принадлежностей. Виды материалов, из которых ее изготавливают, ограничиваются, как правило, стеклом, алюминием и термопрочной керамикой. Сюда можно отнести сковороды и чайники.

Широкое распространение получило эмалевое покрытие кастрюль и мисок. Они очень удобны в использовании и имеют доступную стоимость. На смену чугунным сковородкам, пришли современные аналоги с тефлоновым покрытием или из нержавеющей стали. Металлическая посуда, по-прежнему пользуются большим спросом во всем мире. На смену алюминию пришли разнообразные жаропрочные и термоустойчивые металлические сплавы и сталь.

Посуда для хранения продуктов

Виды кухонной тары, предназначенной для сохранения продуктов, весьма велик, и каждая хозяйка выбирает ее по своему вкусу. Ее делят на четыре группы, в зависимости от вида материала, примененного для ее изготовления. Познакомимся с ними поближе:

• Посуда из стекла. Недостатки ее вполне логичны – большая масса и хрупкость. К положительным качествам можно отнести отсутствие вредных химических примесей и безопасность в использовании.
• Посуда из керамики. Плюсы и минусы этой посуды те же, что и у предыдущей.
• Посуда из металла. Считается самой надежной и долговечной. Наибольшее предпочтение отдается посуде из нержавеющей стали.
• Посуда из дерева. Предназначена для хранения сухих продуктов и круп. Для жидких и влажных продуктов она противопоказана. Дерево впитывает влагу, и посуда становится прекрасной средой для размножения микроорганизмов. Что же касается круп, здесь ситуация прямо противоположная. В деревянных контейнерах не заводятся различные насекомые.

Столовая посуда

Столовая посуда отличается повышенной прочностью, безопасностью в использовании и устойчивостью к износу. Любая хозяйка знает, что выбору такой посуды стоит уделять особое внимание. От качества ее изготовления, зависит ее внешний лоск и возможность длительного использования. Кроме того, столовые принадлежности требуют тщательного ухода и внимания к их внешнему состоянию. Большое значение, при выборе такой посуды, уделяют качеству материала, из которого она изготовлена.

Ассортимент столовых приборов весьма велик. Что касается групп, на которые их разделяют специалисты, то их не более трех, каждая из которых имеет от десяти до тридцати видов. Обыкновенная тарелка, например, имеет более десяти различных наименований. К этой группе также относят различные столовые принадлежности и чашки.

Посуда из меди и латуни

В настоящее время посуда из меди и латуни потеряла свою популярность, но все же в большом ассортименте предлагается хозяйственными супермаркетами. Ее несомненным плюсом является высокая теплопроводность и прекрасный внешний вид. Посуда из меди от контакта с водой приобретает темный оттенок,но легко очищается и по-прежнему «горит» своим естественным цветом. Чтобы не тратить свое драгоценное время на удаление налета, хранить ее следует в местах с минимальной влажностью, а после контакта с жидкостью, тщательно протирать и высушивать. Изготовление посуды из этого материала, на данный момент потеряло свою актуальность. Обычно медь используется только для ее внешней облицовки.

Посуда из нержавеющей стали

Как правило, посуда, изготовленная из стали этой марки находится в более высоком ценовом сегменте, чем ее аналоги из других материалов. Приготовление пищи на ней не требует большого количества растительного масла или жира. Еда на такой посуде не пригорает, а моется и чистится она без приложения особых усилий.

Классификация приспособлений из нержавейки
:

• сковороды;
• чайники;
• кастрюли различных размеров;
• крышки для кастрюль.

Стальные чашки и тарелки на современной кухне обычно не используют. Металл, используемый для изготовления такой посуды, имеет низкую пористость, что и обеспечивает ей высокие антипригарные свойства. Она не впитывает в себя масло и влагу, создавая прекрасные условия для тушения и жарки продуктов. К отрицательным качествам посуды из этого материала, можно отнести высокую стоимость, низкую теплопроводность и боязнь резких температурных перепадов.

Посуда из керамики

Керамическая посуда редко используется для приготовления пищи, хотя обладает несомненными преимуществами перед другими кухонными принадлежностями, при запекании продуктов в духовке. Обычно используют ее для сервировки, и в этом отношении она незаменима. Разнообразные приборы из этого материала придают столу легкость, свежесть и даже некую аристократичность.

Кроме прекрасных внешних эстетических качеств, керамическая посуда имеет и ряд других преимуществ. Она хорошо и долго сохраняет температуру, помещенной в нее пищи, обладает высокой термической устойчивостью, и потому часто используется для приготовления еды в духовых шкафах, в микроволновых и индукционных печах. К отрицательным ее свойствам можно отнести только хрупкость.

Виды посуды из керамики
:

• горшки и супницы;
• сервировочные тарелки и блюдца;
• посуда для специй и соусницы;
• формы для выпекания; салатницы и креманки;
• чайники, кофейники и чашки.

Жаропрочная посуда

Посуду, которая обладает высокой термической устойчивостью и не боится резких температурных перепадов, относят к разряду жаропрочной. Она легко выдерживает нагрев до трехсот градусов и охлаждение до минусовых температур. Она не подвергается термической деформации, экологически чиста и может применяться для готовки на любых видах печей: электрических, газовых, индукционных и микроволновых. Часто такая посуда используется для глубокой заморозки продуктов в морозильных камерах.

К недостаткам можно отнести низкую механическую прочность, хрупкость и неприспособленность к резким динамическим воздействиям. Но согласитесь, положительных свойств такая посуда имеет намного больше.

Оборудование столовой и пищевого блока для школ и детских садов

Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания. Правильное питание – это основа хорошего самочувствия, залог здоровья и бодрости. Поэтому в работе детских садов и школ вопрос организации столовой занимает особое место. 1 января 2021 года Постановлением Главного государственного санитарного врача России от 27 октября 2020 г. №32 в силу вступил СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Этот документ регламентирует не только, чем кормить школьников и детсадовцев, но и какую посуду использовать для приготовления и сервировки, как оснастить пищеблок.

Требования к посуде в школьной столовой

Согласно санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования (СанПиН 2.3/2.4.3590-20) столовые общеобразовательных учреждений должны быть оснащены необходимым количеством столовых приборов и посуды. Из расчета – не менее двух комплектов на одно посадочное место. Что необходимо для соблюдения правил мытья и дезинфекции.

При организации питания в детских столовых используют посуду из материалов, отвечающих требованиям безопасности и разрешенных для контакта с пищевыми продуктами: фарфоровую, фаянсовую и стеклянную посуду (тарелки, блюдца, чашки, бокалы). Столовые приборы (ложки, вилки, ножи), посуда для приготовления и хранения готовых блюд должны быть изготовлены из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам материалов. Не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью и столовые приборы из алюминия. Подача продуктов питания должна осуществляться в чистой посуде.

Согласно требованиям и правилам СанПиН в школьных столовых допускается использование одноразовых столовых приборов и посуды. Посуда должны быть изготовлена из пищевого пластика. Если сервируются горячие блюда, то на посуде должна быть соответствующая маркировка, разрешающее нагревание пластика. Повторное использование одноразовой посуды категорически запрещено.

Пищеблок должен быть оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием. Для хранения скоропортящихся продуктов необходимы холодильники, продукты, не требующие особого температурного режима, могут храниться на стеллажах в специально отведенных для этого помещениях, но с соблюдением товарного соседства. Обновленные правила СанПиН позволяют хранение пищевого сырья и готовой пищевой продукции в одном холодильнике при условии их нахождения в закрытых контейнерах, если 2 столовая обслуживает менее 25 посадочных мест.

Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда должны иметь маркировку: для сырых и готовых пищевых продуктов. Исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.

Требования к производственному оборудованию, разделочному инвентарю и посуде:

• Столы для обработки продуктов цельнометаллические;
• Отдельные разделочные столы и доски (из дерева твердых пород без щелей и зазоров, гладко выструганные). Разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры к использованию не допускаются;
• По новому СанПиН использование специальных обозначений для маркировки кухонного инвентаря необязательно. Теперь его можно маркировать доски, ножи и посуду любым удобным способом. Главное, чтобы маркировка была чёткой и понятной. Однако работники вправе использовать и старые способы маркировки: «СМ» — сырое мясо, «СК» — сырые куры, «СР» — сырая рыба, «СО» — сырые овощи, «ВМ» — вареное мясо, «ВР» — вареная рыба, «ВО» — вареные овощи, «гастрономия», «Сельдь», «X» — хлеб, «Зелень»;
• Приготовление компотов, киселей происходит в посуде из нержавеющей стали. Для кипячения молока выделена отдельная тара;
• Количество одновременно используемой посуды и приборов соответствует количеству учащихся. Для персонала используется отдельная столовая посуда.

Униформа и СИЗ для сотрудников

Всех работников пищеблока необходимо оснастить униформой и СИЗ. Обязательно выдать халаты. Их надевают поверх рабочей одежды при посещении санузла, например, или выходя на улицу. Персоналу, который раскладывает готовые блюда, готовит холодные закуски и салаты, необходимо использовать одноразовые перчатки.

В интернет-магазине «Комус» вы найдете все необходимое для правильной организации питания в школах и детских садах: от продуктов до СИЗ и посуды для столовых.

Первый набор посуды: что в него входит

Захламленная кухня теряет уют и привлекательность. Но существует и определенный минимум, без которого не обойтись. Что должно входить в набор посуды первостепенной важности? Читайте в нашей статье.

На фото:

Для студента

Непритязательная и недорогая. В общежитии или в съемной комнате создать уют родительского дома вряд ли удастся. Придется ограничить себя минимальным набором недорогой посуды, ведь питаться дома так или иначе придется даже при наличии хорошей институтской столовой.

• Посуда для приготовления пищи. Понадобится комплект из трех предметов: сковорода, кастрюля на два литра и литровый ковш. Берите алюминий с антипригарным покрытием — за такой посудой легко ухаживать и она обойдется недорого.

На фото: модель Sciacca service фабрики Cantori.

• Тарелки. Не несут эстетической нагрузки, только функциональную, поэтому не покупайте фарфор. Недорогой фаянс и керамика — достойная альтернатива. Минимальный комплект: глубокая тарелка, плоская тарелка для горячих блюд, пиала для каш и мюсли.
• Чашки: Наиболее простой вариант − набор для двух персон.
• Вилки-ложки: Берите поштучно. Самые недорогие приборы делают из алюминия и нержавеющей стали.

Для молодой семьи

Качественная и приятная. Готовка и совместные посиделки на кухне — часть семейной жизни.

Поэтому посуда в молодой семье должна быть и надежной, и привлекательной, создающей уют.

• Посуда для приготовления пищи. Оптимальное количество предметов − пять: кастрюля на три литра, кастрюля на пять литров, сковорода и ковш. Предпочтение лучше отдавать практичным кастрюлям из нержавейки и посуде с тефлоновым покрытием.
• Тарелки. Количество тарелок также увеличивается до шести пар минимум: глубокие суповые и плоские.
• Чашки. Сервиз на 6 персон придется очень кстати, ведь гости для молодой семьи не редкость.
• Керамика и стекло. В набор посуды для молодой семьи можно добавить еще несколько предметов − это гусятница и набор бокалов.
• Ложки и вилки. Оптимальным будет набор на 6 персон.

На фото:

\\\\из пищевого полиметилметакрилата

Для дачи

Все только самое нужное. Для дачи необходим такой набор посуды, который будет удобен и прост в использовании. При этом не стоит по старой привычке свозить туда все, что не пригодилось в городской квартире.

• Посуда для приготовления пищи. Вполне можно обойтись набором из двух предметов: кастрюли и сковороды.
• Тарелки, пиалы. Из расчета один набор посуды на персону. Удобно использовать одноразовую посуду, которую потом не жалко выбросить.
• Емкости для хранения. Пригодится посуда из пластика, различные салатницы, контейнеры для хранения овощей и специй и даже картонные коробки.
• Ложки и вилки. Минимальный набор из четырех вилок, ложек и ножей должен быть и в садовом домике.

На фото:

Для горожанина без семьи

Стильная и функциональная. Организовать дома кухонное пространство стоит даже трудоголику. Тем более, что забывать о здоровом питании не стоит.

• Чайный набор. Достаточно четырех чайных пар, на случай если заглянут гости. Керамические кружки и блюдца удобно использовать каждый день и на праздничный стол поставить тоже не стыдно.

На фото: модель Urban Nature фабрики Villeroy & Boch.

• Посуда для приготовления пищи. Достаточно глубокой кастрюли на три литра из нержавейки или эмалированной. Желательно, чтобы она подходила и для тушения, и для варки. Также понадобится сковорода с антипригарным или керамическим покрытием.
• Тарелки. Четырех пар тарелок из прочного закаленного стекла или керамики с минималистичным дизайном будет достаточно. Пиалы и тарелки с крышками − отличный выбор, т.к. они превращаются в удобные контейнеры для хранения.
• Ложки, вилки, ножи. Покупайте набор, и лучше всего из долговечной недорогой нержавейки. Нож стоит приобрести керамический. За его лезвием легко ухаживать, да и подходит он для любых продуктов.

Для семьи из четырех человек

Износостойкая и красивая. Готовить придется много, поэтому все предметы должны быть прочными. С другой стороны, можно обзавестись и красивыми «фамильными» предметами — подобные детали создают семейную историю.

• Посуда для приготовления пищи. Выгодно приобрести набор посуды из 6 предметов. Большая кастрюля на пять литров, кастрюля на три литра (пригодится для разогрева), сковорода с высокими бортиками для гарнира, сковорода с низкими бортиками для яичницы или блинов. Сотейник и кастрюля для каш также не помешают.

На фото:

• Тарелки. Выбирайте набор посуды на 8 персон. Обычно в него входит восемь пар тарелок разной глубины, салатники, сахарницы, кувшин для воды или молока. Берите комплект из прочного стекла или керамики.
• Вилки, ложки. Для семьи из четырех и более человек нужен набор на 8 персон.
• Емкости для хранения. Покупайте пластиковые контейнеры разного размера. Пластик должен быть экологичным.

Виды посуды и столовые приборы на английском языке

Как по-английски сказать «сахарница», «супница» или «нож для масла»? Если вы задумались над этим вопросом и не смогли вспомнить нужные английские слова, значит эта статья для вас.

Сегодня мы рассмотрим самые основные названия посуды и столовых приборов на английском языке. Будем расширять свой словарный запас английского языка, на случай если придется иметь дело с сервировкой стола или кейтеринге на английском. Да и так, для общего развития это стоит знать. 

Глубокая посуда – Hollowware

• Bread basket – хлебница
• Carafe – графин
• Soup bowl – супница
• Butter dish – масленка
• Sugar bowl – сахарница
• Coffee cup – кофейная чашка
• Sauce boat – соусник
• Salt shaker – солонка
• Pepper shaker – перечница
• Oil cruet – графин для масла
• Vinegar cruet – графин для уксуса
• Coffee pot – кофейник
• Tea pot – чайник, заварочный чайник
• Milk jug – кувшин для молока
• Cream jug – ковшик для крема, сливок
• Water jug – кувшин для воды 

Статья в тему:
Кухонные предметы на английском языке

Изображение взято с atailoredaffair. weebly.com 

Стеклянная посуда (бокалы, стаканы) – Glassware

• Red wine glass – бокал для красного вина
• Sherry glass – бокал для хереса (сорт крепкого виноградного вина)
• White wine glass – бокал для белого вина
• Water tumbler – стакан для воды
• Ice-cream bowl – чаша для мороженного

Статья в тему:
18 забавных английских слов, которые имеют отношение к еде

Изображение взято с izzz.com.au 

Столовое серебро и приборы

• Dessert fork – десертная вилка
• Fish fork – столовая вилка для рыбы
• Table fork – столовая вилка
• Butter knife – нож для масла
• Fish knife – столовый нож для рыбы
• Table knife – столовый нож
• Soup ladle – половник
• Sugar tongs – щипцы для сахара
• Dessert spoon – ложка для десерта
• Soup spoon – ложка для супа
• Tea / coffee spoon – чайная ложка, кофейная ложка
• Salad spoon – ложка для салата
• Cake fork – вилка для торта

Статья в тему:
Инфографика: разновидности чая на английском + 6 английских «чайных» идиом

Фаянсовая и глиняная посуда – China and crockery

• Bottom plate – подтарельник
• Dinner / soup plate – глубокая тарелка
• Side plate – вспомогательная тарелка
• Saucer – блюдце

Другие предметы – Other items

• Tablecloth – скатерть
• Napkin – салфетка
• Ash-tray – пепельница
• Flower vase – ваза для цветов

На картинках вы можете видеть большинство этих предметов, чтобы наглядно зафиксировать в памяти как они выглядят и не путать, когда какую вилку или ложку использовать на званом ужине.

На этом все. До скорых встреч!

Bye-bye for now!

Школьная столовая. Выбор мебели и посуды, требования к спецодежде поваров

15.04.2016

Какой же должна быть столовая, чтобы в ней можно было с удовольствием принимать пищу и при этом она соответствовала санитарным и гигиеническим требованиям?

Мебель для школьной столовой: удобная, прочная и безопасная

Мебель для школьной столовой нужно выбирать, руководствуясь санитарно-гигиеническими нормами, прописанными в СанПиН: она должна быть сделана из экологически безопасных материалов.

Обеденные столы могут быть четырех- и шестиместными (выбор зависит от размеров обеденного зала). Обычно для школьной столовой используют конструкции на металлокаркасе, что обеспечивает их устойчивость.

Для школьной столовой чаще всего приобретают обеденные столы с кронштейнами: ученики после приема пищи поднимают и вставляют в пазы табуреты, и таким образом экономится время на уборку помещения.

Столешницы изготавливаются из износостойкого пластика, который выдержит обработку моющими и дезинфицирующими средствами. Углы должны быть закругленными, что снизит риск удара о них.

Что касается сидений для столовой, это могут быть табуреты или скамьи: двух- и трехместные. Табуреты обязаны быть прочными и в то же время легкими, их ножки обычно выполнены из металла, а сиденье – из ламинированного ДСП.

И, конечно, не стоит забывать, что мебель для столовой должна быть эстетически привлекательной и вписываться в интерьер помещения.

Посуда и столовые приборы

Школьные столовые должны обеспечиваться достаточным количеством тарелок, блюдец, чашек и стаканов, чтобы организовать полноценный завтрак или обед для каждого своего посетителя. К тому же, из расчета, что по неосторожности может разбиться тарелка или чашка, на одно посадочное место приходятся минимум два набора посуды. Поэтому посуда с любыми повреждениями, будь то сколы или трещины, должна незамедлительно отправиться в утиль.

К посуде для школьной столовой, как и к мебели, также предъявляются требования СанПиН. Посуда из фарфора, фаянса и стекла устойчива к обработке моющими и дезинфицирующими средствами и перепадам температур. Именно поэтому она соответствует требованиям СанПиН и рекомендуется для столовых.

Моют чашки, тарелки, блюдца и стаканы в несколько этапов согласно нормам СанПиН, а хранят столовую посуду в шкафах или на решетках.

Столовые приборы – ложки, вилки, ножи – также должны отвечать санитарным и гигиеническим требованиям СанПиН. Приборы должны быть изготовлены из нержавеющей стали или другого материала, сходного по гигиеническим свойствам с первым. Запрещается использование столовых приборов из алюминия согласно нормам СанПиН.

Приборы необходимо мыть в горячей воде, затем ополаскивать в проточной воде и прокаливать не менее 10 минут в духовых шкафах. Хранить столовые приборы СанПиН рекомендует в специальных кассетах.

Спецодежда для работников школьной столовой

Работники школьной столовой должны помнить о том, что необходимо соблюдать требования, прописанные в СанПиН. Именно поэтому им не рекомендуется носить украшений, которые при неосторожности могут попасть в приготовляемое блюдо, а также повара и их помощники обязаны следить за чистотой и ухоженностью рук и ногтей.

И чтобы работа работников школьной столовой была максимально комфортной, необходимо позаботиться о спецодежде: костюмы должны быть удобными, фартуки – удобно завязываться, а колпаки – хорошо сидеть на голове, не соскальзывая.

Ну и, конечно, для отличной работы поварам и их помощникам нужно запастись отличным настроением: их улыбки и доброжелательное отношение заставят учеников и учителей забегать в столовую почти каждую перемену!

Школьная столовая, в которой оборудование, мебель, посуда и столовые приборы соответствуют нормам СанПиН и при этом отличаются приятным внешним видом, где сотрудники являются профессионалами своего дела, соблюдающими требования и правила, ну и, конечно, где еда вкусная и полезная, – это столовая, какой она и должна быть.

Вы можете найти в каталоге сайта центра «РЕКТОР» мебель для школьной столовой, посуду, столовые приборы, а также спецодежду для сотрудников пищеблока и обеденного зала и сделать заказ.

Кухонная, столовая посуда, приборы, приспособления – назначение

Урок домоводств в 5 классе

Тема: Кухонная, столовая посуда, приборы, приспособления – назначение.

Цель: Познакомить с кухонной, столовой посудой, приборами, приспособлениями. Расширить представление о посуде, ее назначении.

Развивать мышление, память на основе упражнений в сравнении видов посуды.

Воспитывать интерес к ведению домашнего хозяйства, прививать эстетический вкус у учащихся.

Ход урока

I. Организационный момент.

II. Повторение пройденного материала.

— Назовите тему прошлого урока?

— Давайте повторим материал по теме: «Значение продуктов питания для здоровья человека».

1.Упражнение.

Вам нужно разложить картинки на 2 части, в первую – продукты, которые помогут укрепить здоровье, а во вторую те, которые вредны для здоровья.

Коля выполняет задание с картинками, остальные на карточках.

Коля зачитывает, а остальные проверяют себя.

Обобщение: Пища дает необходимую энергию для работы и учебы в том случае, если продукты разнообразные, содержат все необходимые питательные вещества.

2. Работа с пословицами.

Прочитайте пословицы про себя.

Выберите пословицу, в которой говорится о правильном, рациональном питании.

Болен – лечись, а здоров берегись.

Где здоровье, там и красота.

Здоровье дороже денег.

Умеренность в еде полезнее 100 врачей.

Обобщение: Если человек будет питаться маленькими порциями, то он будет здоровым и проживет долго лет.

Обобщение: На прошлом уроке говорили о значении питания для здоровья человека. Выяснили, что пища должна быть свежей, качественной, богатой витаминами, необходимыми для развития растущего организма. Сделали вывод, что каждый человек должен заботиться о своем здоровье.

III. Сообщение темы и целей урока.

— Перечислите предметы на столе?

(кружка, ложка, чашка, терка, кастрюля).

— Как одним словом назовем эти предметы?

Посуда – хозяйственные предметы для еды, питья, хранения припасов.

Правильно, тема нашего урока: Кухонная, столовая посуда, приборы, приспособления – назначение.

Запишем тему в тетрадь.

— Какой раздел тетради откроем?

IV. Новый материал.

— Какие бывают виды посуды? (кухонная, столовая, чайная)

— А теперь давайте пройдем в зону кухни и познакомимся с видами посуды, приспособлениями.

Кухня – это помещение для приготовления пищи, оснащенное специальным оборудованием и необходимой посудой.

Кухонная посуда и приспособления необходимы для хранения продуктов и приготовления пищи.

-Из каких материалов делают посуду?

В зависимости от материала, из которого изготовлена посуда, различают: пластиковую, стеклянную, керамическую, металлическую посуду.

Показ посуды.

— А еще есть кухонные приспособления: кухонные ножи, разделочные доски, сито, скалка, венчик, лопатка и другие.

— Какие предметы кухонной посуды еще не назвали?

Кроме посуды для приготовления пищи необходимо иметь столовую посуду для принятия пищи и украшения стола: глубокие, мелкие, закусочные, десертные тарелки, блюда разных размеров, супница.

Вот знакомые вам столовые приборы.

— А какая посуда есть у вас в группе?

— А для чего она предназначена?

Обобщение: Красивая столовая и чайная посуда украшает стол.

V. Физическая минутка.

Давайте теперь превратимся в посуду.

Вот большой стеклянный чайник.

Очень важный, как начальник.

Вот фарфоровые чашки,

Очень хрупкие, бедняжки.

Вот фарфоровые блюдца,

Только стукни, разобьются.

Вот серебряные ложки,

Голова на тонкой ножке.

Вот пластмассовый поднос,

Он посуду нам принес.

VI. Закрепление.

-А теперь пойдемте в класс и запишем основные понятия в тетрадь.

-Для чего нужна кухонная посуда?

Запись определения в тетрадь.

Выберите 3 предмета кухонной посуды и приклейте в тетрадь.

Давайте проверим по слайду.

-Дайте определение понятия столовая посуда.

Запись определения в тетрадь.

-Нарисуйте 3 предмета столовой посуды.

Приклейте столовые приборы.

-Что общего между видами посуды?

— Назовите отличия кухонной посуды от столовой?

— А теперь я проверю. Как вы усвоили тему урока.

1. Проверю ваше внимание.

— Какой предмет я убрала?

2. Какие предметы спрятались в картинке?

3. Назови лишний предмет?

VII. Итог урока.

-Для чего нужна столовая посуда?

-Перечислите предметы кухонной посуды?

— Отгадайте загадку и назовите, к какому виду посуды относится.

И в столовой, и на кухне,

В ресторане – и везде:

Если варят – то в кастрюле,

Жарят то – на … (сковороде).

-К какому виду посуды относится?

Обобщение: Сегодня на уроке говорили о кухонной, столовой, чайной посуде, приспособлениях. Узнали, для чего она предназначена.

КАК СОЗДАТЬ ИНВЕНТАРЬ ПОСУДЫ

Это когда-нибудь был ты? У вас есть гости на ужин, и вы делаете все в последнюю минуту, потому что торопитесь? И вы не можете найти 8 одинаковых тканевых салфеток, на которых нет пятен, и вы не используете свою красивую белую скатерть, потому что у вас нет времени ее гладить. Есть только пять фужеров без щепок и два огарка для подсвечников. Итак, теперь вы жалеете, что пригласили своих друзей на ужин в первую очередь.ФУ!!!! Если бы вы были организованнее!!!! Важно знать, что у вас есть, что вам нужно и где это у вас есть! Это работа инвентаризации посуды! Это один из обязательных к прочтению постов!

Сегодня ПРАКТИЧНО! Мы с вами честно говорим обо всем, что происходит в доме, и я часто делюсь идеями, как сделать искусство ведения домашнего хозяйства умнее, лучше и разумнее! Давайте любить наши дома и любить заботиться о них!

Некоторые из нас устраивают обед в честь Дня Благодарения, поэтому мы хотим подготовиться без каких-либо сюрпризов!!!! И даже если вы не проводите День Благодарения, этот пост очень актуален, потому что у вас, вероятно, будет какая-то встреча в будущем, и вы захотите быть суперорганизованным! Организация = меньше стресса.

ОРГАНИЗАЦИЯ

Лучший способ быть организованным — это знать, что у вас есть и где это находится. Кроме того, вы хотите знать, чего у вас нет и что нужно купить или занять! Вот почему инвентаризация посуды так важна!

Раньше я раскладывал каждую имевшуюся у меня посуду на карты 5 x 7, но потерял карты, так что толку от них было немного. Затем я перешел к карточкам 3 x 5, которые положил в папку с разделителями. Это сработало отлично!!!! Но я всегда носил с собой коробку.

Затем я переместил свой инвентарь в документ Google, который работал довольно хорошо, и теперь я использую свой смартфон и ИНВЕНТАРЬ ПОСУДА.

У меня есть не только список того, что у меня есть , и того, что мне нужно, и того, что я хотел бы иметь, у меня также есть изображения и обновленный список всего, что мне нужно для сервировки стола, и я могу начать выбирать что я поставлю на стол, прежде чем я даже возьму одну вещь, чтобы установить это!

Удивительно иметь картину, но иногда я часто не могу сказать, сколько частей предмета у меня есть по картинке. С моими инвентарными листами я точно знаю! Я люблю это. Фотографии на моем смартфоне плюс листы инвентаря держат меня, так сказать, на вершине моего стола! РЖУ НЕ МОГУ!

A ИНВЕНТАРЬ ПОСУДА ДЛЯ ПЕЧАТИ

Я держу Инвентарь столовой посуды в папке «Хозяйственное хозяйство». Я поделюсь об этом в ближайшее время!

Вы можете получить этот бесплатный ИНВЕНТАРЬ ПОСУДА, который можно распечатать ниже…

На самом деле неважно, как вы организуете и знаете, что у вас есть и что вам нужно и где это все находится.Вы можете заняться высокими технологиями или написать свою инвентаризацию ручкой и бумагой! Я делаю оба! И эта система действительно приручила зверя посуды в моей жизни!

Мой инвентарь посуды будет отличаться от вашего. Инвентаризация — это очень личная вещь, которая отражает то, кто вы есть, и ваш стиль.

КАК Я ОРГАНИЗУЮ СВОЙ ИНВЕНТАРЬ

Вот краткий обзор категорий в моем инвентаре посуды…

• скатертей
• бегунов
• салфеток
• Placemats
• зарядных
• тарелок
• салата / десертные тарелки
• супа / маленькие миски
• маленьких тарелки
• отдельных супницы
• приборы
• вода стекела
• фужеров
• большие чаши
• пластин
• хлеб корзины
• кувшин
• другие / выступающей части
• соль и перец
• сливки и сахар
• салатник
• десерт миски
• свечи
• подсвечники
• фонари
• перфоратор миска
• вазы
• отдельные вазы/контейнеры
• ломтики полена
• разное

БОЛЬШЕ ПРИМЕРОВ ПОСУДА

Вот как я инвентаризирую свои подсвечники. Я использую печатные инвентарные листы выше!

Что у меня есть…

• 4 высоких деревянных подсвечника из натурального дерева
• 2 маленьких деревянных подсвечника из натурального дерева
• 4 высоких деревянных подсвечника, окрашенных в белый цвет
• 1 деревянное основание белого цвета с верхними частями из оцинкованного металла
• 2 деревянное основание белого цвета с верхними частями из мешковины, покрытой металлом

8

массивные подсвечники из ртутного стекла

• 4 конических подсвечника из ртутного стекла
• 1 подсвечник на точеной ножке натурального коричневого цвета
• 4 подсвечника из стекла
• 8 подсвечников из ртутного стекла
• 8 прозрачных подсвечников под обеты
• 6 подсвечников Wm-Sonoma из стеклянных листьев
• 4 подсвечника из стеклянных банок с витыми металлическими ручками
• 6 белых матовых подсвечников

9000 фотографий видите, мне ничего не нужно на День Благодарения. Но в ожидании Рождества мне нужно больше белых тарелок и больших суповых тарелок.

• 4 подсвечника в форме черепахи
• позолоченные стеклянные подсвечники – будущий проект «сделай сам»
• 8 простых белых тарелок, которые сочетаются с другими моими белыми тарелками
• 12 больших суповых тарелок (белых)

Я фотографирую все свои подсвечники и храню их на моем смартфоне в моем файле инвентаризации посуды.

Сейчас я работаю над тем, чтобы поставить все свои подсвечники на полку в подвале.Так что я точно знаю, где они!

ОЧИСТКА И ОРГАНИЗАЦИЯ

Вы можете подумать, что это излишняя организация, но ничто не сводит меня с ума больше, чем невозможность найти то, что мне нужно. Так что знание того, что у меня есть 8 коренастых подсвечников из ртутного стекла на полке для подсвечников в подвале, освобождает и чудесно и делает мою жизнь такой легкой!

Поскольку это большая часть того, чем я зарабатываю каждый день, и потому что я получаю огромное удовольствие, накрывая прекрасный стол, эта система инвентаризации — настоящая жемчужина! И это сработает и для вас!

Небольшое слово мудрым при создании инвентаря столовой посуды. .. самое время провести чистку! Курируйте свою коллекцию посуды и столовых приборов.Сохраняйте только то, что любите! Выбросьте или отдайте вещи, которыми вы не пользовались несколько лет, и сделайте это непрерывным процессом.

Начните свой инвентарь прямо сейчас, и к Дню Благодарения вы, возможно, узнаете, где находится соусник или где хранятся ваши беличьи солонки и перечницы!

 Если вам нравится моя серия «Практическая речь», дайте мне знать, и я продолжу ее. Спасибо!

🍽️ 19 лучших наборов столовой посуды 2021 года: обзор мисок и тарелок

Набор керамической посуды Danny Kaplan

Керамическая тарелка Danny Kaplan

Несмотря на то, что Дэнни Каплан в основном любит белую посуду, Калита говорит, что делает исключения для Дэнни Каплан. цветные глазури.Каплан был дизайнером интерьеров и кулинарным стилистом, прежде чем обнаружил в себе талант к керамике на занятиях, которые он посещал для развлечения. «Его произведения обладают неземным, потусторонним качеством из-за их асимметрии и неправильности», — сказал Калита.

Набор посуды Royal Copenhagen

Royal Copenhagen плоская синяя рифленая тарелка

Если ваш стиль тяготеет к более традиционному, Хельгерсон предлагает вам приобрести что-нибудь белое с синими акцентами. «Я всю жизнь люблю сине-белую керамику, — говорит она.«Я люблю голландскую делфтскую плитку, мексиканскую плитку талавера, португальскую плитку для фасадов, старинную китайскую и японскую керамику. Красивые и тонкие линии посуды Royal Copenhagen — естественное продолжение этой любви». Она говорит, что они так же хороши в традиционной обстановке, как и в таунхаусе на Парк-Слоуп с современными стульями и круглыми осветительными приборами.

Набор белой посуды Ikea Flitighet

Набор посуды Ikea Flitighet из 18 предметов

Хотя Беггс отмечает, что наборы посуды IKEA имеют очень короткий срок годности («они выглядят так ужасно после того, как их использовали около 14 раз» ), Гальперин говорит, что они подходят для любого человека с менталитетом «пока он держит суп». «Это чисто, просто и 20 баксов за достаточное количество тарелок, чтобы устроить званый обед. Что еще можно желать?»

Набор посуды Felt+Fat

Простой набор посуды Felt+Fat

Если тарелки Felt+Fat кажутся вам знакомыми, возможно, вы видели их в любом из более чем 100 ресторанов, где в настоящее время подают блюда на блюда (например, ресторан Musket Room в Нью-Йорке, отмеченный звездой Мишлен). Бренд Philadelphia с 2014 года производит коллекции столовой посуды для шеф-поваров на заказ и продает все, от пятнистых и мраморных тарелок и мисок до веселых сервизов в датском стиле в синих и желтых тонах.Представленный здесь набор включает салатные тарелки, тарелки для закусок, обеденные тарелки и миски. Каждая тарелка имеет слегка приподнятую кромку с прочным покрытием из фарфоровой глины, которое может выдержать (или много) ударов в посудомоечной машине.

Набор столовой посуды Crate & Barrel Marin

Набор посуды Crate & Barrel Marin из 16 предметов

Глазурованные тарелки Marin от Crate & Barrel, похожие на набор Danny Kaplan, но более дешевые, сделаны в Португалии, но с неровными краями. и «состаренная вручную» шпаклевка, которая отличает каждое изделие.Они немного тоньше и матовые по сравнению с Kaplans, но если все, что вам нужно, это драматичная, полностью черная посуда, которую можно складывать и сервировать, это неплохая сделка. Всего за 10 долларов за тарелку их легче собирать и сложнее пропустить, если кто-то случайно упадет. И не останавливайтесь только на обеденных тарелках: здесь вы можете купить всю коллекцию.

Crate & Barrel Набор посуды Mercer

Обеденные тарелки Mercer (набор из 8 шт.)

финиш.Каждая часть слегка неровная, с волнистой поверхностью, придающей ей приятный блеск, и неглазурованным дном. Представленные здесь в белом цвете, они также доступны в приглушенном синем и сером цветах.

3 респектабельных обеденных сервиза по сниженной цене на Amazon 

Возможно, ваш бюджет не позволяет покупать керамические сервизы с ручной глазурью или отредактированный набор винтажного фарфора в вашем шкафу, но это не должно помешать вам найти что-то доступное, но при этом красиво выглядящее . Следующие кирки от Amazon имеют тот же стиль, что и кирки, о которых мы поделились выше, — не слишком кричащие, не слишком устаревшие и ничего настолько плохо сделанного, что царапается при контакте с вашим ножом для стейка, — со сквозной линией, которую они Re также прямо ниже 75 долларов, по крайней мере, за набор тарелок, если не за полную сервировку стола.В качестве дополнительной меры мы также сопоставили стиль с содержанием и просмотрели обзоры Amazon, чтобы убедиться, что вы не покупаете в этом списке ничего, что имеет репутацию разбивающегося или окрашивающего.

Полное руководство по выбору посуды

Как стильно сервировать стол с помощью любимой посуды

Столовая посуда

является главной достопримечательностью многих обеденных столов. Это гораздо больше, чем посуда для подачи еды. Красивая посуда украсит ваши блюда, создаст настроение для домашнего ужина и подчеркнет ваш личный стиль.Понимание и понимание различий между различными типами столовой посуды, от официальной обстановки для элегантных званых обедов до повседневных предметов для повседневного использования, является ключом к выбору набора, который будет чувствовать себя как дома в вашем доме.

Типы материалов для столовой посуды

Называйте это как хотите — блюда, тарелки или посуда — центральным элементом вашего стола может быть столовая посуда. Прежде чем вы начнете задумываться об узорах и цветах, было бы полезно сфокусировать свое внимание на том, какой материал вам действительно нравится.Костяной фарфор , фаянс , фарфор , меламин и керамогранит — наиболее распространенные материалы для посуды.

Эти типы столовой посуды имеют свои преимущества, которые могут помочь вам сделать выбор:

Костяной фарфор: Костяной фарфор — это прочная, легкая и элегантная альтернатива столовой посуде для повседневного использования и для особых случаев благодаря тому, что она устойчива к сколам. Это самая прочная фарфоровая посуда, но, в отличие от изысканного фарфора, ее обычно можно ставить в микроволновую печь и мыть в посудомоечной машине.
Фаянсовая посуда: Фаянсовая посуда производит впечатление ценности, прочности и непринужденной привлекательности. Будучи одним из старейших промышленных материалов, он также придает столовой посуде значительный вес. Чтобы эта посуда выглядела наилучшим образом, лучше избегать неожиданных перепадов температуры, например, в духовке или при высокой температуре в микроволновой печи.
Фарфор: Фарфор — это универсальный материал с непористой поверхностью и невероятной прочностью в результате высоких температур обжига.Фарфоровые изделия обычно пригодны для мытья в посудомоечной машине, микроволновой печи и духовке. Некоторые предметы посуды из фарфора содержат металлические акценты, так что имейте в виду, что это делает их непригодными для использования в микроволновой печи.
Меламин: Эти наборы определенно станут мечтой артистов, поскольку они небьющиеся, а также труднее сломать или расколоть. Посуда из меламина идеально подходит для использования на открытом воздухе. Столовая посуда из меламина не подходит для вашей духовки или микроволновой печи, но, как правило, ее можно мыть в посудомоечной машине.
Керамическая посуда: Наборы столовой посуды из керамической посуды имеют специальную отделочную глазурь, которая придает материалу гладкий вид и непроницаемую поверхность, что делает ее идеальной для повседневного использования и семейного отдыха.Керамические наборы более долговечны, чем глиняные, но их все равно необходимо поддерживать при одинаковых температурах. Если вы выбираете керамогранит, будьте осторожны, чтобы не подвергать его воздействию высоких температур или низких температур. Кроме того, имейте в виду, что изделия с нарисованным вручную рисунком могут потребовать ручной стирки.

Стили посуды

Привнести индивидуальность в свой набор столовой посуды очень просто. Они бывают самых разных дизайнов, от повседневных до стильных и многих других.Более формальные наборы столовой посуды обычно изготавливаются из фарфора, фарфора или керамики. Из фаянса и меламина получаются отличные повседневные наборы столовой посуды. Лучше всего выбирать наборы столовой посуды из прочного материала для повседневного использования, небьющийся набор идеально подойдет для молодежи и вечеринок на свежем воздухе, а более качественные материалы — для более стильных званых обедов и официальных встреч. Рекомендуется иметь один набор для повседневного использования и другие наборы, особенно для праздников и особых случаев.

Теперь, когда мы знаем, какие стили столовой посуды доступны, пришло время выйти за рамки формального и повседневного дизайна.Далее мы можем разделить наборы столовой посуды на четыре категории стилей: ручная роспись, узорчатая, цельная, полосатая. Отличный способ выразить свою индивидуальность и дополнить домашний декор — использовать цвета и узоры. Выбор нейтрального цвета, такого как белый или цвет слоновой кости, является наиболее универсальным из формальных наборов посуды.

Набор столовой посуды с красивой окантовкой или ободком добавит красок и индивидуальности, но при этом подчеркнет само блюдо. Для более неформальных обеденных тарелок, почему бы не украсить их цветами и узорами, которые вас привлекают.Будьте предприимчивы. Подумайте о том, чтобы выбрать классические или традиционные вещи, а не модные. Если вы покупаете для долговечности, однотонные или окаймленные белые вещи — это вневременные, универсальные варианты. Они станут элегантной основой, когда вы захотите добавить к своему столу больше красочных акцентов, а также украсят внешний вид блюда.

© Agentur LOOP / GRUNDIG

Выбор набора посуды

После того, как вы решили, чего хотите, пришло время рассмотреть различные варианты.Стоит ли покупать набор столовой посуды, сервиз или открытый запас? Ответ зависит от ряда факторов, включая ваши личные потребности. Прежде чем принять решение, учтите следующее:

• Официальная посуда часто продается в сервировке ресторана, которая включает в себя все предметы, необходимые одному человеку за столом. Идеально подходит для отдельных лиц или пар, собирающих свои коллекции, большинство наборов посуды включает в себя пять предметов: обеденную тарелку, салатную или десертную тарелку, хлебную тарелку, чашку и блюдце.В некоторые наборы могут входить суповые тарелки.

Наборы столовой посуды

• включают в себя несколько комплектов посуды, чтобы позаботиться о всем столе. Наиболее распространенные наборы — это наборы из 20 предметов, которые предлагают обслуживание для четырех человек. Обычно они включают в себя обеденную тарелку, салатную тарелку, чашку и блюдце для каждого блюда.
• В наличии есть столовая посуда, продаваемая поштучно. Это идеально подходит для тех, кому нужно всего несколько предметов, или для тех, кто хочет смешивать и сочетать в коллекции.
• Большинство экспертов рекомендуют иметь от восьми до двенадцати сервизов из пяти предметов, чтобы у вас было достаточно столовой посуды для общего пользования и приема гостей.Если вы покупаете два набора — один на каждый день, а другой для формального использования — вы можете выбрать от четырех до шести повседневных комплектов посуды и до 12 формальных комплектов посуды. Это действительно зависит от размера вашей семьи, частоты, которую вы развлекаете, и количества места, которое у вас есть для хранения дополнений.

Еще одна идея — купить белую посуду, подходящую для формального и повседневного использования, а затем украсить ее такими аксессуарами, как салфетки, зарядные устройства и постельное белье. Вы можете использовать аксессуары, такие как салфетки, чтобы добавить цвет и индивидуальность нейтральному столу.В качестве альтернативы, эти аксессуары могут оттенить столовую посуду ярких цветов или узоров.

Оценка пространства

Что-то, что следует учитывать, прежде чем идти и покупать стопки обеденных тарелок и дюжину или более комплектов посуды, — это объем доступного места для хранения. Это также важно учитывать, когда вы решаете, инвестировать ли в один набор, который может выполнять двойную функцию, или в два набора для разных случаев.

Уход за новой посудой

Точно так же, как вы рассматривали место для хранения перед покупкой наборов столовой посуды, вам также следует подумать об особом уходе, в котором нуждается ваша посуда, прежде чем принимать окончательное решение.Например, ударопрочная столовая посуда, которую можно мыть в посудомоечной машине, подарит родителям больше спокойствия, а обеденные тарелки, пригодные для использования в микроволновой печи, позволят быстро разогреть остатки пищи.

Ударопрочные наборы столовой посуды идеально подходят для отдыха на свежем воздухе и для тех, у кого в доме есть дети. Рекомендуется ознакомиться с инструкциями по уходу, чтобы убедиться, что ваша посуда подходит для посудомоечной машины, микроволновой печи и духовки.

Следуйте этим советам, чтобы ваши наборы посуды всегда выглядели великолепно:

• Замачивание кусочков в белом уксусе в течение трех минут перед ополаскиванием и сушкой полотенцем помогает удалить пятна от жесткой воды на столовой посуде и стаканах.
• Удаление кофейных пятен с кружек, а также следов от вилок с тарелок упрощается путем втирания пасты из пищевой соды и воды в область перед ополаскиванием и сушкой.
• Часто используемые тарелки и миски можно ставить друг на друга, но чтобы не поцарапать и не сколоть изысканную фарфоровую посуду, поместите ее в футляр с мягкой подкладкой или с тканью между каждой частью, чтобы сохранить ее в безопасности.

© Agentur LOOP / GRUNDIG

Сервируйте стол по-своему. Смешивайте и сочетайте разные стили и ищите интересные текстуры.Все открыто на личный вкус. А благодаря множеству вариантов на выбор вы теперь вооружены ключевыми рекомендациями, чтобы сделать выбор, который идеально подходит для всех ваших потребностей. Хорошей охоты.

8 лучших мест для покупки посуды и посуды онлайн в 2021 году

Сноу

Сноу

Купите посуду в Snowe здесь

Ассортимент:  Столовая посуда, сервировочные принадлежности, столовые приборы, напитки, барная посуда, а также постельные и банные принадлежности

Предыстория:  Пара, переезжающая вместе в Нью-Йорк, Рэйчел Коэн и Андрес Модак изо всех сил пытались понять, как украсить их новый дом.Оба недавних выпускника Wharton, они обладали творческим потенциалом и деловым опытом, чтобы найти собственное решение этой распространенной головоломки. Их онлайн-компания Snowe предлагает все необходимое для дома, от шелковых простыней и пушистых халатов до посуды, барных принадлежностей и свечей.

Философия дизайна основана на идее «настоящей жизни» — какие материалы и силуэты вам никогда не надоест и которые вы захотите использовать каждый день? В результате ни один из продуктов не должен вас слишком сильно удивлять.Что касается столовых приборов, вы найдете классические белые тарелки, которые можно сочетать с серебряными, черными или золотыми столовыми приборами, а также бокалы для вина, стаканы и бокалы для шампанского, чтобы тосты на званых обедах.

Материалы и конструкция: Тарелки и кружки производятся в Португалии из фарфора, импортируемого из Лиможа, Франция, который имеет богатую историю производства фарфора, восходящую к 1700-м годам. Они безопасны для посудомоечной машины, микроволновой печи и духовки. Посуда для напитков изготовлена ​​в Италии из кристаллизованного стекла, которое, по словам Сноу, достаточно прочно для «сверхвосторженных тостов».Столовые приборы изготовлены из итальянской нержавеющей стали 18/10 с тремя вариантами отделки: матовое золото, черный сатин или классическая нержавеющая сталь.

Что еще нужно знать о Snowe:

• Фиксированная стоимость доставки 5 долларов США для всех заказов
• 60-дневная политика возврата такие преимущества, как скидка в размере 20 % на годовщину и поздравление с благодарностью, менеджер

Что купить: 

Сделайте весь свой набор посуды роскошным с помощью этого универсального набора для 4 человек.Он включает в себя два вида тарелок, мисок, кружек, столовых приборов и посуды.

Винный сосуд может похвастаться армированными титаном ножками и сверхпрозрачным кристаллизованным стеклом, чтобы сделать винный вечер красивым и практичным.

Узнайте больше о Snowe: 

The T List: пять вещей, которые мы рекомендуем на этой неделе

Добро пожаловать в T List, информационный бюллетень от редакторов T Magazine. Каждую неделю мы делимся вещами, которые едим, носим, ​​слушаем или о которых мечтаем сейчас. Зарегистрируйтесь здесь , чтобы найти нас в своем почтовом ящике каждую среду. Вы всегда можете связаться с нами по телефону [email protected] .

купить это

Symbols by the Plate

Муж и жена дизайнеры ювелирных украшений Мурат и Бет Бугдайкей, дуэт основателей нью-йоркского бренда Foundrae, создают изделия, наполненные смыслом. В их украшениях используется лексикон символов, взятый из множества эзотерических традиций и выражающий то, что они называют «догматами», такими как Сила, Карма и Мечта. Теперь они объединились с другим семейным бизнесом, миланской Laboratorio Paravicini, производителем изысканной посуды, и выпустили линию из девяти раскрашенных вручную позолоченных фарфоровых тарелок с тем же наводящим на размышления руническим словарем.По словам Бет, идея коллекции Tenets заключается в создании современных реликвий. «В моей семье многое передалось по наследству, — говорит она. «Когда вы прикасаетесь к этим кусочкам, вы понимаете, сколько других любящих рук также использовали их. Есть ощущение, что ты часть наследия любви». От 65 долларов США, foundrae.com .

Художественное сотрудничество — это политический акт, по словам художницы Чабалалы Селф, чьи насыщенно раскрашенные полотна из смешанных материалов задают вопросы о представлениях о чернокожем женском теле.«Когда есть возможность продемонстрировать дух товарищества или верность друг другу, здорово ею воспользоваться», — говорит она. Поэтому, когда ритейлер предметов роскоши Yoox пригласил ее курировать небольшую серию предметов дизайна, Селф попросила своих друзей Брэндона Блэквуда, модельера, и Реджинальда Сильвестра II, художника, поработать с ней. Получившаяся в результате коллекция «Наш дом», состоящая из двух предметов и выпущенная 19 октября, включает в себя эксклюзивную версию шикарной объемной сумки Kuei из кожи Блэквуда, которую он украсил сплошным узором, взятым Селф из ее работы 2016 года «Bellyphat». как роскошный сосуд из окрашенного углем цемента работы Сильвестра, который может служить как вазой, так и подсвечником.На упаковке последнего произведения есть рисунок Селфа его скульптурной, почти фигуративной формы, который де-факто представляет собой бонусное произведение искусства. От $350, yoox.com .

читать Это

Танец диаспоры

Со своей первой книгой «Без названия», которая недавно вошла в шорт-лист премии Aperture PhotoBook Awards, фотограф Саша Файарс-Берджесс прибывает с высокоразвитым стилем, где-то между портретной и социальной документальной съемкой. .Первая часть монографии под названием «Там (янки)» исследует тринидадское наследие художника глазами американца в первом поколении, родившегося в Бруклине. Многие другие фотографии из книги изображают ночную жизнь чернокожих и культуру вечеринок, а танец используют как метафору, а не как физическое действие: распространение черного искусства в танцевальном кругу: все могут смотреть, но только те, кто является частью круга, познают его глубочайший смысл.Снятые в черно-белом цвете, в основном на широкоформатную пленочную камеру, фотографии Файарс-Берджесс передают тонкие повествовательные реплики через ослепительные драмы света, формы и тени, раскрывая сверхъестественную магию, лежащую в основе повседневных взаимодействий. 60 долларов, becapricious.com .

см. This

Змея в саду дизайна

Вскоре после того, как в 2015 году дизайнер из Южной Африки Рич Мниси запустил одноименную линию смелой, гендерно-изменчивой моды, он начал экспериментировать с изготовлением мебели.«Я понял, что могу думать о дизайне мебели так же, как я создаю одежду: приспосабливаясь к человеческому телу», — говорит он. «Я разработал первый прототип, чтобы чувствовать себя как объятия моей прабабушки». Действительно, кушетки, шезлонги и диваны Мниси имеют удивительное сходство с лежащими женскими фигурами а-ля Генри Мур, феномен, очевидный в его первой полной коллекции мебели, которая сейчас выставлена ​​​​в галерее Southern Guild в Кейптауне. Однако у такой извилистости может быть и темная сторона: одним из самых ярких объектов коллекции из шести предметов является консоль Nyoka (Nyoka, что также является названием шоу, означает «змея» на Xitsonga), которая имеет извивающаяся змеевидная форма, чья голова скрыта за расписным и расшитым бисером занавесом.«Я часто играю с концепцией двойственности, — говорит Мниси. «Столько хорошего может родиться из противостояния страху». южная гильдия.co.za .

В душе Николай Ханссон может называть себя скейтбордистом, но во время пандемии он увлекся теннисом, играя на кортах в Faelledparken, самом большом парке Копенгагена. Вскоре Ханссон — ветеран датского мира дизайна, поработавший консультантом по коммуникациям в Tekla Fabrics и Muuto — стал замечать, как и любой чувствительный к стилю подача и волейболист, ужасное состояние теннисной моды, какой бы насыщенной она ни была. с «брендами высокого уровня», по его словам, без особого внимания к стилю.Поэтому он вмешался и разработал собственный бренд Palmes Tennis Society, линию классической теннисной одежды как для игры на корте, так и за его пределами. Его хлопчатобумажные рубашки-поло, шорты со вставками и блейзер из шотландской шерсти с узором «гусиные лапки» отсылают к ретро-опрятному шику, но не к полному загородному клубу. Но, пожалуй, самый стильный винтажный штрих от Palmes — это жилет Leo, вдохновленный свитерами-жилетами бывших икон теннисного стиля, таких как Бьорн Борг и Борис Беккер. Он приспособлен, чтобы обеспечить свободу движений в середине переда, но также хорошо сочетается с оксфордами. От 50 долларов США, palmes.co .

Из Instagram T

Восстановление мастера модернизма

Французские термины таблицы | Бесплатный урок французского

Как сказать тарелка по-французски? А вилка и нож? Вы знаете все названия разных блюд? Что такое «un porte-couteau»?

Во Франции люди любят «l’art de la table» и часто красиво накрывают стол. Если мы не всегда накрываем на стол с четырьмя стаканами и разными наборами столовых приборов, вы заметите, что во многих французских домах по-прежнему принято накрывать относительно красивый стол для каждого приема пищи.Обычно принято иметь несколько комплектов тарелок и скатертей и накрывать действительно красивый стол для особых случаев.

В этой статье вы узнаете больше о французском застольном этикете.

Давайте узнаем названия различных предметов, используемых на французском столе.

40 французских терминов посуды

Французские названия серебряных изделий

1. un couvert – столовое серебро
2. un couteau – нож
3. un couteau à fromage – нож для сыра
4. un couteau à poisson – нож для рыбы
5. une furchette – вилка
6. 4 poisson – 1 вилка для рыбы фуршет для десерта – десертная вилка
7. une (petite/grande) cuillère – (маленькая/большая) ложка
8. une cuillère à десерт – ложка для десерта
9. une cuillère à десерт – ложка для супа
10. une cuillère à cafe – кофейная ложка
11. une pelle à glace – специальная ложка для мороженого (она круглая и плоская)
12. Les couverts de service – сервировочная ложка и вилка
13. un porte-couteau – подставка для ножей
14. l’argenterie – столовое серебро
15. une pelle à tarte – раздатчик тортов

Во многих ресторанах не будет un  porte-couteau (подставки для ножей), потому что… ну, они все равно собираются стирать скатерть, так что какая разница, если вы оставите большое пятно своим ножом? Ну, я не стираю свою скатерть после каждого приема пищи в своем доме… Так что я люблю их использовать 🙂

Французские названия номерных знаков

1. la vaisselle – посуда
2. une assiette – тарелка
3. une grande assiette – тарелка основного блюда
4. une petite assiette – меньшая тарелка
5. une assiette à supe – суповая тарелка
6. 4 assiette 0 0 9 creuseette à fromage – сырная тарелка
7. une assiette à десерт – десертная тарелка

Будьте внимательны, чтобы не перепутать слова «une assiette» и «un siege», что означает место.Поскольку глагол «сидеть» — «s’asseoir», я очень часто слышу эту ошибку.

Обратите внимание, что очень маленькая тарелка, которую кладут под чашку, называется «une soucoupe».

«La vaisselle» по-французски относится как к набору посуды на вашем столе, так и к грязной посуде, которую вы должны мыть… Посудомоечная машина на самом деле «un lave-vaisselle».

Чтобы описать форму посуды и тарелок на французском языке, мы часто используем французские прилагательные:

1. creux/ creuse – полая
2. тарелка/тарелка – плоская
3. long/ longue – длинная
4. grand/e – большая, большая
5. petit/e – маленькая

или используйте конструкцию «а + тарелка», например «на суп», «на десерт» и т. д.

Названия французских блюд

1. Un plat – сервировочное блюдо
2. Un plat creu – полое блюдо
3. Un plat plat – плоская тарелка !!
4. Un salier – блюдо для салата, большая миска
5. Une Soupière – блюдо для супа
6. Une saucière – соусник
7. Un bol – миска

Другие французские столовые термины

1. la table – стол
2. une nappe – скатерть
3. un set de table – подставка для салфеток
4. une салфетка – салфетка
5. un porte-салфетка – кольцо для салфеток
6. une carafe à 904 eau 904 – кувшин для воды – графин для вина
7. un dessous de plat – подставка для посуды (под горячее)
8. la salière – дозатор соли
9. le poivrier – мельница для перца
10. une tasse – чашка, кружка

метод часто имеет место на кухне, за столом дома или в ресторане.Вы выучите лексику французского стола в контексте реалистичной истории.

Если вам нравится изучать французский язык и культуру в контексте, ознакомьтесь с загружаемыми французскими аудиокнигами French Today: Двуязычные романы French Today записываются с разной скоростью и произношением и сосредоточены на современном современном французском произношении.

Метод аудиокниги Moi Paris

Новый подход к изучению традиционного и современного французского языка, логически структурированный для носителей английского языка.

Подробнее и образцы аудио

Множество бокалов за официальным французским столом

Бокалы (un verre ) размещаются над тарелкой слева направо от самого высокого к самому маленькому.

Я где-то читал, что на французском столе может быть до 7 стаканов! Но обычно в обычном французском доме у вас будет один или два: один стакан для воды и вина или один стакан для воды, один стакан для вина.

10 названий французского стекла

1. une coupe de Champagne – Бокал для шампанского (большой и открытый)
   Вы никогда не пьете ничего, кроме шампанского (или коктейля с шампанским) в бокале для шампанского.
2. une flûte à Champagne – бокал для шампанского (длинный и высокий, как на картинке ниже)
3. un verre à vin rouge – бокал для красного вина (немного выше) меньшего размера)
4. un verre à eau – стакан для воды
5. un verre a виски – меньшего размера, обычно квадратной формы
6. un verre a martini – бокал для мартини (треугольный)
7. un verre à vin doux – стакан для сладкого вина (очень маленький) )
8. un verre àdigestif – послеобеденный напиток (очень маленький)

Французский этикет употребления алкоголя

ОЧЕНЬ ВАЖНО – нужно дождаться, пока все наполнят свой стакан, и часто давать возможность кому-то произнести тост, начать пить.Даже вода. Узнайте больше о французском алкогольном этикете.

Многое можно сказать о французских манерах за столом. Я рекомендую вам прочитать мою подробную статью о французском застольном этикете, так как это отдельная тема.

Не могли бы вы помочь мне сделать список лучше? Добавьте предложения для большего количества французских слов, связанных со столом (не французская еда, просто тарелки, посуда и столовое серебро, стаканы и т. д., пожалуйста) на французском языке и переведенные на английский язык , и я добавлю их в список!

Скатерти, подставки под горячее и посуда

Togas предлагает прекрасный выбор качественных продуктов для элегантной столовой.Декоративная посуда и столовые наборы представлены в различных цветах, стилях и материалах, так что вы можете смешивать и сочетать, создавая идеальный вид для вашего дома.

Коллекция посуды Togas включает скатерти, наборы скатертей, кольца для салфеток, салфетки, стеклянную и столовую посуду. Эти дизайнерские вещи изготавливаются с использованием лучших материалов на наших современных предприятиях в Греции, где текстильный дом Togas работает уже почти столетие.

Утонченные традиции и отраслевые знания передаются из поколения в поколение, поэтому все наши продукты отражают многолетнее мастерство и классический стиль.Тем не менее, наша команда всегда смотрит в будущее, ищет новые концепции и методы дизайна, чтобы наши коллекции могли отражать как прошлое, так и будущее. Какой бы стиль вы ни выбрали, чтобы наполнить свое пространство, вы можете быть уверены, что с Togas вы инвестируете в долговечные, красивые и вневременные продукты.

Найдите все, что нужно для изысканной кухни: от наборов столового белья и отдельных скатертей из стопроцентного хлопка до двусторонних салфеток, устойчивых к нагреванию и легко чистящихся.

Наша стеклянная посуда вдохновлена ​​элегантной столовой и отражает классический стиль барокко, подходящий для самых роскошных обеденных залов. С нашими кухонными наборами посуды вы можете побаловать своих гостей эстетически приятным обедом.

Ищете то, чего не видите? Togas специализируется на высококачественном индивидуальном обслуживании.