Стерилизовать 10 минут это как: Способ стерилизации при консервировании ( в данном случае огурцов)

Стерилизовать 10 минут это как: Способ стерилизации при консервировании ( в данном случае огурцов)

Способ стерилизации при консервировании ( в данном случае огурцов)

Пошаговый рецепт приготовления

1. На днях забежала к подруге и подивилась мучительному процессу стерилизации огурцов. Было страшно смотреть, сколько человеку приходится общаться с кипятком – заливать, ждать, выливать, кипятить, заливать….. И это не считая, насколько это трудоёмко!

Поэтому решила выложить вариант стерилизации от моей маменьки, с помощью которого она консервирует уже более сорока лет, как овощи, так и компоты. Об объемах даже говорить не буду.

2. В данном случае день Х наступил для огурцов.

3. Вначале процесса наливаем в большую кастрюлю воду примерно чуть меньше половины и ставим на огонь с целю довести до кипения.

4. В кастрюле поменьше готовим маринад. Мне удобнее всего из расчета на 5 литров воды и доводим до кипения.

5. Пока вода греется, в каждую банку кладем любимую зелень и пряности на дно. Затем плотно укладываем вымытые огурцы, кладем 1 таблетку аспирина на каждый литр. То есть в 1 литровую банку достаточно 1 таблетки. Это необходимо делать для того, чтобы позже не начался процесс брожения.

6. Заливаем в банку горячий рассол и добавляем уксусную кислоту 1 чайную ложку на 1 литровую банку (огурцов, — не рассола!), 2 ч.л. для 2-литровой, 3 – для 3-литровой.

7. Накрываем банку крышкой и с помощью захвата ставим банку стерилизоваться в большую кастрюлю с кипятком, предварительно положив на дно х/б тряпицу, чтобы дно банки не имело прямого контакта с дном кастрюли (из-за разницы температуры банка может лопнуть). В моей кастрюльке помещается сразу 5_ 1-литровых банок, или 4 полторалитровых, или 3 двухлитровых. Накрываем всю эту красоту крышкой и оставляем стерилизоваться на время из расчета 1 литровые банки 8-10 минут, 2 литровые 15 минут, 3 литровые 20 минут.

8. Пока они стерилизуются, мы можем уложить в следующие банки огурцы, готовить маринад, или заняться другими интересными делами. У меня параллельно готовилась курица, тушилась молодая картошка, а в духовке пекся пирожок. Главное о времени не забывать.

9. степени готовности по виду огурцов будет видно. – Если по прошествии времени вынуть банку, верхняя часть огурцов будет чуть желтее, нижние ещё зеленые. Это нормально. Закручиваем крышку банки и оставляем, укутав до остывания (примерно 12 часов). За это время огурцы «дойдут», при этом не переварятся, но промаринуются, оставаясь хрусткими.

10. Сколько себя помню, мама консервирует всегда только этим способом. И, никогда не было вздувшихся крышек, испорченных продуктов. Об упрощении процесса даже говорить не приходится. Нет необходимости маниакально стерилизовать банки, крышки, заливать, сливать…..

Возможно многим мой вариант не покажется новым и им пользуются давно. Но просмотрев несколько вариантов домашних заготовок, не смогла пройти мимо и предлагаю нашим кулинарам кардинально упростить этот процесс.

Дополнительная информация

И ещё с помощью этого варианта мамуля придумала консервировать огромные розовые помидоры, которые растут у неё в огороде. Они вкусные крупные, и так хочется зимой такую скушать. Она нарезает эти помидоры купно, укладывает в банки, заливает рассолом и стерилизует. При этом ломти помидор остаются в изначальной форме, Даже семечки не выпадают.

Как стерилизовать банки с заготовками в домашних условиях, пошаговая инструкция с видео

kerescan — Мар 22nd, 2015

Категории: На заметку, Стерилизация банок

Стерилизация полных (наполненных) банок — это еще один способ для уничтожения микроорганизмов способсвующих быстрой порче консервируемых продуктов, также как и стерилизации пустых банок и крышек. Стерилизация полных банок это еще один способ сохранить домашние заготовки на зиму в целости и сохранности. И так, как правильно стерилизовать полные банки.

Для этого мы на дно широкой кастрюли положим кухонные полотенца или другую чистую материю сложенную в 5-6 слоев. Вместо ткани можно использовать специально сделанную деревянную решетку или круг.

Ставим сверху на ткань наполненные домашними заготовками банки.

Заливаем в кастрюлю теплую воду. Температура заливаемой воды должна быть не меньше температуры внутри самой банки, т.к. при большой разнице температур наши банки могут просто лопнуть. Воды нужно налить столько, чтобы она покрывала банки по «плечики».

Банки накрываем металлическим крышками, но не закручиваем.

Закрываем кастрюлю крышкой и даем закипеть.

После закипания убавляем огонь. Во время стерилизации нельзя допустить, чтобы вода бурно кипела т к при сильном кипении она может попасть внутрь наших банок.

После закипания кипятим домашние заготовки в зависимости от размера банки. Время стерилизации полных банок:

0,5 литровые — 10-15 минут;

1 литровые — 20-25 минут;

3 литровые — 30-35 минут.

Когда истечет время стерилизации — аккуратно вынимаем банку и закручиваем.

После закручивания обычно банки переворачиваю вверх дном и укутывают в тепло до полного их остывания.

Вот так нужно стерилизовать банки с заготовками на зиму (полные или наполненные) в домашних условиях.

Увидеть как происходит стерилизация полных банок можно на видео. Здесь, правда, больше уделено внимания стерилизации банок с металлическими зажимами, но на сам принцип стерилизации это не влияет.

Tweet

Как стерилизовать банки. 11 способов стерилизации банок в домашних условиях

Наступила горячая пора для хозяек, созревает урожай и нам хочется сохранить часть даров лета и осени на долгую зиму. Ведь как замечательно открыть баночку с душистым вареньем или с маринованными огурчиками на праздник, для гостей или просто на ужин. Наши бабушки не заморачивались и многие овощи солили в бочках, а хранили в холодном погребе. Сейчас у многих такой возможности нет. Поэтому одним из самых популярных способов хранения заготовок является консервирование с помощью стерилизации. Как стерилизовать банки для заготовок многие из опытных хозяек знают. Но начинающим хочу рассказать об основных правилах подготовки и стерилизации банок. Ведь так жалко, когда тратишь много времени и труда на консервацию, а она не «доживает» даже до Нового года. Признаюсь, что и у опытных хозяек случаются неудачи, были такие и у меня, а заготовками я занимаюсь уже 30 лет. Но я всегда анализирую и стараюсь понять их причину. И даже предоставляю неполный отчет моих заготовок (столько поместилось в объектив).

Поэтому делюсь с вами опытом и надеюсь, что мои советы вам помогут насладиться зимой вкусными  соленьями, зимними салатами, вареньем, компотами и другими заготовками.

На начальном этапе банки и крышки нужно тщательно подготовить к стерилизации, а для этого нужно соблюдать основные правила.

Подготовка банок для консервирования

• Как ни странно звучит, но считается, что для консервирования более пригодны банки, которые хотя бы раз уже были в употреблении. Это наверное объясняется физикой — закаленное стекло.
• Если у вас банки новые, то перед стерилизацией рекомендую их подержать под струей горячей воды (изнутри и снаружи), пусть привыкнут к высоким температурам.
• А вот крышки желательно использовать новые. Правда, закручивающиеся крышки я использую и несколько раз, если они не деформированы.
• Если у вас металлические крышки с резинками, убедитесь в наличии последней в каждой крышке и проверьте, чтобы резинка идеально подходила по размеру.
• Крышки должны быть без коррозии метала, иначе это может привести к непригодности заготовки во время хранения.
• Если крышки сохранили запах от прежних заготовок, залейте их водой с уксусом или соком лимона минут на 20, а затем промойте.
• Проверьте целостность горлышка каждой банки. Для этого просто проведите пальцем по поверхности горлышка банки и убедитесь, что скола нет.
• Если пользуетесь закручивающими крышками, советую перед стерилизацией подготовить для каждой банки соответствующую крышку и туго закрутить ее на банке. Если крышка не прокручивает, то смело можно готовить ее к стерилизации. Можно налить внутрь немного воды, закрутить крышку и перевернуть.
• Главное условие подготовки банок и крышек для консервирования — чистота:

• банки и крышки предварительно промываются горячей водой с содой;
• кухонные полотенца и тряпочки для мытья посуды должны абсолютно чистыми;
• губку для посуды желательно использовать новую и после хранить ее отдельно только для мойки банок;
• если собираетесь использовать очень загрязненные банки, то перед мытьем наполните их горячей водой и оставьте на 3 часа отмокнуть;
• и, конечно же, должны быть тщательно вымыты все овощи, фрукты или ягоды, которые вы будете консервировать.

Способы стерилизации банок в домашних условиях

Стерилизовать банки можно несколькими способами: в духовке, в микроволновке, на носике чайника, в кастрюле, в мультиварке, в пароварке и даже в посудомоечной машине. Давайте с каждым из этих способов познакомимся, и вы выберете для себя самый подходящий.

Как стерилизовать банки в духовке

Стерилизация банок в духовке очень удобна тем, что одновременно стерилизуется несколько банок, количество зависит от их объема и размера вашей духовки. Обязательно банки и крышки перед стерилизацией промыть с содой.

Стерилизация банок в электрической духовке

1. Банки и крышки ставим в холодную духовку на решетку горлышком вниз. Можно банки ставить и горлышком вверх, особенно если от мытья в них осталась вода, но тогда на дне останется не вредный, но неэстетичный белый налет.
2. Рядом можно уложить и металлические крышки.
3. Устанавливаем режим «конвекция» с обдувом или «верхний-нижний жар».
4. Устанавливаем температуру 140-150 °С .
5. Дверцу духовки закрываем и стерилизуем банки.
6. Сколько минут стерилизовать банки? — 2- 3-х литровые в течение 20 минут, литровые — 15 минут, а 500 — граммовые и меньше — 10 минут.

7. По истечении времени банки достаем из духовки с помощью кухонных рукавиц или прихваток и ставим на чистое кухонное полотенце.

Рукавицы должны быть сухие, иначе банки могут лопнуть

8. Горячие заготовки в банку можно выкладывать сразу же, а для холодных банка должна немного остыть.

9. У меня несколько раз лопалась горячая банка при разливе горячего сока, видимо с жидкостью сложнее. Теперь сок и банку я немного остужаю.

Стерилизация банок в  духовке газовой плиты

Процедура стерилизации банок в газовой духовке в принципе такая же, как и в электрической, но есть небольшие различия.

1. Как и в первом случае, банки ставим в холодную духовку. Горлышком вниз или вверх — решайте сами.

Не ставьте банки в духовку очень плотно, иначе они могут лопнуть

2. Газовую духовку сначала прогреваем, т.е. включаем на 50 градусов, а минут через 5 температуру увеличиваем до 180 °С.

3. Продолжительность стерилизации такая же как и в электрической духовке, зависит от объема банки. Повторим: 2- 3-х литровые банки стерилизуем в течение 20 минут, литровые — 15 минут, а 500 — граммовые и меньше — 10 минут.

4. После того, как отключите духовку, откройте дверцу и дайте банкам немного остыть.

5. Вынимайте горячие банки с помощью рукавиц, не обожгитесь.

Стерилизация банок в микроволновке

Я являюсь ярым противником приготовления пищи в микроволновке и согласна с утверждением, что она разрушает структуру продуктов и наносит вред организму. Хотя с таким мнением согласны не все, но спорить не буду. Я благополучно удалила этот прибор несколько лет назад с кухни, но почему-то не выбросила.

Но когда прочитала о возможности банок в микроволновке, то обрадовалась, ведь этот способ намного ускоряет стерилизацию. Правда, если у вас небольшие банки, поскольку в печь помещается только одна 3-х литровая банка лежа.

Кстати, с помощью микроволновки можно также дезинфицировать кухонные мочалки и тряпки для мытья посуды

1. Банки обязательно промываем с содой и наливаем в каждую 1-2 см воды. В 3-х литровую банку наливаем 1 стакан воды.
2. Банки ставим в микроволновку, оставляя немного пространства. 2-3 -х литровые банки укладываем на бочок.
3. При мощности печи 700 — 800 Вт 0,5 -1 литровые банки стерилизуем 3 минуты, а для 3-х литровых потребуется 5-6 минут. Главное правило: после закипания воды в банке должно пройти 3 минуты. Чем больше объем банки или количество банок, тем требуется больше времени.
4. Вынимаем банки из микроволновки сухими рукавицами, выливаем оставшуюся воду из банок и выставляем банки на чистое сухое полотенце.
5. Стараемся сразу же горячие банки наполнить горячими заготовками.

Металлические крышки стерилизовать в микроволновке нельзя!

Есть мнение, что с помощью микроволновки можно стерилизовать банки с заготовками, а потом просто заливать их кипящим маринадом. Для дезинфекции этот способ, скорее всего, хорош, а вот в качестве заготовки я сомневаюсь. Поэтому воспользоваться таким способом конечно же можно, если вы не против СВЧ-печей.

Кстати, все мы знаем, что микроволновку необходимо периодически чистить. Хорошие и полезные советы для этого я нашла на блоге Елены, почитайте о способах очистки микроволновой печи.

Как стерилизовать банки в кастрюле с водой

Ну и все мы помним и еще часто применяем простой классический способ стерилизации банок в кастрюле с кипящей водой.

1. Для этого способа подойдет кастрюля большего диаметра, чтобы поместилось как можно больше банок. Дно кастрюли застилаем полотенцем и наливаем холодную воду. Уровень воды определяйте сами, главное, чтобы банки были полностью покрыты водой.
2. Вымытые банки ставим на дно кастрюли, горлышком вверх, банки должны полностью погрузиться в воду.
3. Не ставьте банки слишком плотно друг к другу, так как при кипении воды они могут лопнуть.
4. После того, как закипит вода в кастрюле, должно пройти 15 минут и можно будет осторожно вынимать по одной с помощью рукавицы или специального приспособления.

5. В этой же кастрюле одновременно можно прокипятить и крышки.

6. Стерилизованные банки ставим горлышком вниз на чистое кухонное полотенце.

Полотенце, на которое будете ставить стерилизованные банки, предварительно прогладьте горячим утюгом с двух сторон

Стерилизация банок на пару

Этот способ тоже весьма распространен у хозяек с давних времен и не требует особых приспособлений. Правда, внутрь кастрюли нужно поместить решетку с дырочками, на которую можно будет поставить банки. Такие решетки продаются в магазинах, а если таковой нет, то можно приспособить сито или дуршлаг.

1. Кастрюлю наполняем на 2/3 водой и устанавливаем внутрь решетку или сито.
2. Банки ставим на решетку горлышком вниз.
3. После того как закипит вода, засекаем время: банки до 2 литров стерилизуем 10 минут, а 2-3 -литровые 15 минут.

4. Когда банки готовы, капельки воды начнут стекать внутри банок по стенкам вниз.

5. После стерилизации банки ставим горлышком вниз на полотенце.

После стерилизации банки можно использовать для заготовок в течение двух суток. Главное, их не трогать и не прикасаться к горлышку банки.

Стерилизация банок над чайником

Этот способ знаком даже нашим бабушкам. Он простой и удобный, но медленный. Он позволяет стерилизовать только по одной банке. Тем не менее, иногда годится и такой, например на даче или если у вас только несколько банок для заготовок. Большие 2-3-литровые банки стерилизуем 15 минут, а банки меньшим объемом — 10 минут.

Причем, можно просто подержать банку над носиком кипящего чайника, этот способ все-таки годится для банок поменьше.

А можно еще стерилизовать банки на горлышке чайника, причем не только большие, но и поменьше с помощью маленькой хитрости.

Стерилизация банок в пароварке

Один из простых и доступных способов — это с помощью пароварки, при ее наличии, конечно. Я и сама не подозревала, что пароварку можно использовать не только для приготовления вкусной и здоровой пищи.

Все очень даже просто:

1. Наливаете в резервуар воду.
2. Ставите банки на решетку горлышком вниз и накрываете пароварку сверху крышкой.
3. Включаете пароварку на 15 минут и занимаетесь в это время другими делами.

Стерилизация в пароварке мне показалась самой безопасной из всех

Стерилизация банок в мультиварке

Эволюция идет вперед и на нашей кухне прочно обосновалась мультиварка для приготовления разнообразных блюд. Оказывается, мультиварку также как и пароварку можно использовать для стерилизации банок.

Стерилизация банок в посудомоечной машине

Сразу оговорюсь, что данный способ не дает гарантию полной стерилизации, поскольку у большинства посудомоечных машин максимальная температура нагрева не превышает 60- 70 градусов. Хотя для таких заготовок, как варенье, джем этой температуры вполне хватит.

Сама я таким способом банки не стерилизовала и скорее всего не буду, но при подготовки статьи нашла очень хороший совет, которым делюсь с вами. Посудомоечная машина пригодится для тщательной мойки и сушки использованных банок перед отправкой их на хранение. А после этого банки закрываем крышками и отправляем на хранение до следующего сезона.

Как стерилизовать банки с заготовками

Некоторые рецепты заготовок требуют стерилизации вместе с наполненными банками. Этот способ обычно применяется для консервированных овощей, салатов, аджики, грибов и др.

Как стерилизовать банки с заготовками в кастрюле с водой

1. Воды в кастрюлю наливаем в зависимости от высоты банок. Вода должна доходить до плечиков банки.
2. Дно кастрюли застилаем полотенцем и ставим на него банки, не очень плотно, чтобы не разбились.
3. Банки с заготовками неплотно закрываем стерилизованными крышками.
4. После закипания воды в кастрюле 3-х литровые банки стерилизуем 30 минут, 2-х литровые — 20 минут, литровые и меньшим объемом — 10 минут.
5. Осторожно вынимаем банки с заготовками и  плотно закручиваем крышки.
6. Банки переворачиваем вниз горлышком и накрываем сверху полотенцем.

Как стерилизовать банки с заготовками в духовке

Этот способ удобен тем, что одновременно можно стерилизовать много банок, особенно если банки небольшие.

1. Банки наполняем содержимым и закрываем неплотно крышками.

Помните, что не должно быть большой разницы температур банки и заготовки. То есть, если у вас горячий салат, то банку подержите под струей горячей воды. А если в банку наливаете горячий маринад, то делайте это постепенно, понемногу.

2. Духовку в течение 5 минут разогрейте до 40-50 градусов. Поставьте банки в теплую духовку и установите температуру 140-150 ° С.

3. Стерилизуйте 3-х литровые банки в течение 30 минут, 2-х литровые — 20 минут, а меньшего объема — 10-15 минут.

4. Вынув из духовки, банки сразу же следует плотно закрыть крышками.

Как видим, способов стерилизации банок много, каждая хозяйка может выбрать для себя самый приемлемый, а может воспользоваться сразу несколькими. Главное, чтобы процесс приготовления вкусных деликатесов в банках на зиму вам приносил радость от мысли, что всем этим вы поделитесь с близкими и надолго законсервируете лето в банках.

А я надеюсь, что мои советы вам пригодятся и вы оставите свои комментарии, а может быть и советы по этой теме.

Как стерилизовать банки с заготовками

Многие рецепты домашних заготовок на зиму требуют повторной стерилизации уже после того, как они были наполнены овощами, вареньем или компотами. Поэтому каждая хозяйка должна знать, как стерилизовать банки с заготовками.

Обычно в предварительной стерилизации нуждаются салаты из овощей и всевозможные закуски (овощная икра, лечо и др.), а также маринованные грибы, компоты, натуральные соки, заготовки из овощей без добавления уксуса. Процессам стерилизации не нужно поддавать разные виды варенья, овощи, маринованные с уксусом, для этого можно просто простерилизовать пустые банки. Итак, как правильно стерилизовать банки с заготовками.

Стерилизация банок с заготовками в кипятке

Самый распространенный и простой способ стерилизации заготовок – это стерилизация в кипящей воде в глубокой емкости. Чтобы стерилизовать литровые банки с заготовками нужно взять широкую и достаточно глубокую кастрюлю, поместите на самое дно тканевую салфетку, полотенце или деревянную дощечку.

Поместите банки с заготовками в кастрюлю, сверху накрыть предварительно стерилизованными крышками. В кастрюлю налейте необходимое количество воды, температура которой должна быть равной температуре банок с заготовками. Поскольку если вода в кастрюле будет холодной или очень горячей стеклянные банки могут лопнуть из-за перепада температур. Проследите за тем, чтобы уровень воды в кастрюле должен быть на несколько сантиметров ниже банок.

Кастрюлю с заготовками поместите на средний огонь, и все содержимое доведите до кипения, после чего банки нужно кипятить согласно указанному рецепту. Спустя указанное время банки нужно закатать крышками. Если же было не указано определенное время стерилизации в рецепте заготовок, тогда придерживайтесь таких рекомендаций:

• Для банок объемом 500 миллиграмм хватит 10 минут времени;
• Для объема 1 литр хватит 15 минут;
• Для объема 2 литра – 20 минут;
• Для объема 3 литра – 25-30 минут.

Чтобы стерилизовать банку с салатом, на это уйдет немного дольше времени. В определенных случаях температура воды во время кипения должна составлять выше 100 градусов.

Как стерилизовать банку с заготовками в микроволновке

Банки с заготовками также можно стерилизовать и в микроволновой печи. Равномерно расставьте банки в СВЧ-печи, крышками накрывать сверху не нужно. Поскольку, как известно, в микроволновку нельзя помещать металлические предметы, поэтому лучше стерилизовать их в отдельной емкости. Микроволновую печь необходимо установить на полную емкость, после чего заготовки в банках следует вскипятить. После на микроволновке установите самую минимальную мощность на 2 или 3 минуты. Спустя это время аккуратно достаньте горячие банки прихватками и сразу же закатайте их.

Как стерилизовать банки с заготовками в духовке

Баночки с заготовками вы можете стерилизовать и в духовом шкафу. Поместите банки с консервацией на противень или на решетку, поместите в теплую или охлажденную воду, а сверху накройте емкости крышками.

В духовом шкафу установите температуру до 120 градусов. Банки объемом 500 миллиграмм нужно стерилизовать в течение 10 минут, а на литровые банки уйдет около 20 минут. Нужно очень осторожно доставать горячие банки из духовки, для этого воспользуйтесь прихватками или кухонными варежками. Сразу же укупорьте банки крышками.

Стерилизация крышек для заготовок

Прежде чем стерилизовать крышки для консервации, внимательно осмотрите их, чтобы на их поверхности не было повреждений. Вы можете стерилизовать крышки в кипящей воде вместе с банками. Также можно стерилизовать их в ковшике с предварительно закипевшей водой. Обычно на стерилизацию крышек уходит до 10 минут. Доставайте крышки при помощи щипцов для того, чтобы не обжечь руки.

Стерилизуйте банки правильно!

Чтобы ваши заготовки, над которыми вы столько трудились, хорошо сохранились на весь осенне-зимний сезон, придется позаботиться о стерильной таре. Как правильно стерилизовать банки с заготовками? Есть несколько проверенных способов.

Домашний очаг

редакция

Как правильно стерилизовать банки в домашних условиях

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Стерилизация крышек

Если вы пользуетесь завинчивающимися крышками, их нужно просто прокипятить в воде 10−15 минут прямо перед тем, как закрыть банку с овощами или вареньем. Прокипяченные крышки нужно брать аккуратно — с помощью прокипяченного пинцета.

Если у вас банки со стеклянными крышками и железными хомутами, крышки можно подготовить вместе с банками, а уплотнители прокипятить и установить на крышку чистым пинцетом перед закаткой

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Пастеризация

Довольно часто готовые консервы, перед тем как герметично закрыть, пастеризуют. Наполненные банки прикройте крышками, не закатывая, и поставьте на дно кастрюли с водой на деревянную решетку или полотенце с таким расчетом, чтобы вода не доходила до крышек на 1,5−2 см. Банки нагрейте до начала кипения воды и выдержите при умеренном кипении 20−40 минут. Банки извлеките из кастрюли, не приоткрывая крышек, поставьте на стол и сразу же закупорьте. Закатанные банки переверните крышками вниз и охладите.

Банки со стеклянными крышками закрывают несколько иначе. Сначала наполненные банки закупорьте так, чтобы резиновое кольцо разместилось между крышкой и горловиной, закройте крышки. Банки поставьте на деревянную решетку или полотенце в кастрюлю с заранее прогретой до 55−65°С водой, которая должна покрыть банки с крышками. Доведите воду до кипения и кипятите 15−20 минут. После стерилизации выньте банки из воды и поставьте для охлаждения. Стеклянные крышки плотно присасываются к банкам: чтобы вскрыть такую банку, освободите пружину и потяните за язычок на резиновом кольце.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как правильно стерилизовать банки: видео

Как правильно стерилизовать банки с заготовками

Не используйте старые крышки. Поцарапанные изнутри или даже немного деформированные винтовые крышки в конце концов будут способствовать порче ваших консервов. Купите новые!

Не используйте вакуумные крышки для длительного хранения. Крышки с прилагающимся к ним вакуумным насосом удобны, но практика показывает, что держатся они недолго — всего-то несколько месяцев. Кроме того, малейшая неровность горлышка может стать причиной попадания внутрь воздуха и разгерметизации консервов.

Нельзя небрежно мыть овощи и фрукты. Перед консервированием их нужно промыть очень тщательно. Надежнее всего использовать две емкости: несколько раз промыть овощи и переложить их из одной емкости в другую.

При пастеризации готовых консервов не ставьте банки на дно кастрюли с кипящей водой — стекло может лопнуть! Чтобы этого не произошло, положите на дно кастрюли деревянную решетку или постелите тканевую салфетку. Горячие банки после этого ставьте на деревянную поверхность.

Теперь вы знаете, как правильно стерилизовать банки! Удачных и вкусных домашних заготовок!

Стерилизационная коробка XGerm Lite — стерилизация аромата за 10 минут с 2x 1 Вт УФ + беспроводной зарядкой 7,5 Вт

Стерилизационный бокс XGerm Lite — стерилизация ароматов за 10 минут с 2x 1 Вт УФ + беспроводной зарядкой 7,5 Вт. Вы также найдете индикатор% на дисплее состояния стерилизации. Оригинальная ультрафиолетовая многофункциональная коробка от производителя LEXUMA с ароматерапией для мобильных телефонов до 6,5 » для удаления всех невидимых бактерий и вирусов. В настоящее время мы больше не можем существовать без мобильных телефонов, и они становятся неотъемлемой частью нашей жизни. Однако мы забываем важно то , что в течение дня мы вступаем в контакт с большим количеством объектов , которые могут быть заражены бактериями, а затем мы используем мобильный телефон , не помыв руки, что вызывает передачу бактерий. результаты научных исследований показывают , что существует до в 8 раз больше бактерий и вирусов на мобильном телефоне, чем на сиденье унитаза. Задайте себе вопрос — как часто вы дезинфицируете свой мобильный телефон или ключи в течение дня?

Стерилизуйте свои личные вещи, чтобы вы могли без проблем носить их и использовать

С нашей УФ-стерилизационной коробкой XGerm Lite вы можете полностью удалить до 99,99% бактерий с вашего мобильного телефона и других мелких предметов без каких-либо повреждений. Внутреннее пространство коробки достаточно велико для размещения мелких предметов внутри, и, таким образом, оно может дезинфицировать ваш мобильный телефон от бактерий и вирусов (размером до 6,5 дюймов) и других предметов первой необходимости. Использование UVC box универсален и поэтому находит свое применение в каждом доме, офисе, отеле, для путешествий и т. Д.

УФ дезинфекционная коробка для мобильного телефона, защитный респиратор (маска), зубная щетка, часы, наушники, украшения, помада, ключи

Это убьет до 99,99% одноразовых бактерий из вставленных предметов. Коробка оснащена боковыми ультрафиолетовыми лампочками , которые светятся с боков для максимальной эффективности удаления микробов и бактерий из вставленных предметов. Сама стерилизация занимает около 10 минут, и когда устройство включено, раздастся голосовое руководство, информирующее вас о процессе стерилизации . Ультрафиолетовый бокс обеспечивает полную герметизацию и стерилизацию среды от пыли, предотвращая при этом любое загрязнение вставленного предмета.

Вы знаете, сколько существует известных типов вирусов?

Защитите свое здоровье и здоровье своих близких эффективным способом. В настоящее время его применение пригодно для защиты от вирусов и бактерий, особенно во время сезонов гриппа (Corona — covid19 и т. Д.)

Беспроводная зарядка мобильного телефона QI

Преимуществом УФ-бокса является функция беспроводной зарядки , поэтому во время процесса дезинфекции мобильного телефона его аккумулятор будет заряжаться одновременно. Коробка также будет служить портативным беспроводным зарядным устройством, благодаря которому вы можете заряжать свой телефон в любое время, используя внешний источник питания через кабель Micro USB.

Компактный и легкий дизайн

Конструкция УФ-коробки имеет идеальный размер и легкий вес для комфортного ежедневного использования на дорогах.

Ароматерапевтический диффузор

УФ-бокс предлагает освежающую ароматерапевтическую функцию для уникальной и индивидуальной стерилизации. Всего несколько капель вашего любимого ароматического масла в канавку для ароматерапии освежит ваши предметы при дезинфекции и создаст приятный аромат

Сравнение стерилизационных боксов XGerm

Все типы ящиков XGerm помогают пользователям стерилизовать свои мобильные телефоны немедленно. Отдельные модели отличаются по некоторым функциям, которые вы можете видеть в приведенном выше сравнении, чтобы выбрать ту, которая подходит вам.

Сертифицированный и проверенный УФ излучатель

Особенности:

УФ стерилизация
Беспроводная зарядка
Голосовое объявление
Сенсорное управление
Универсальное использование для дезинфекции
Парфюмированная стерилизация (ароматерапия)
Компактная конструкция

Характеристики:

Модель: XGM-M180
Тип: УФ стерилизатор
Сертификация: CE, RoHS, FCC
Источник питания: Micro USB
Напряжение: DC 5V
Ток 1-1,5А
Максимум. мощность: 9 Вт
Беспроводная зарядка: 7,5 Вт
УФ длина волны: 254 нм
Мощность дезинфекции: 1 Вт * 2
Процесс дезинфекции: ок. 10 минут.
Максимум. емкость: 6,5 «мобильный телефон
Рабочая температура: 0 ° C — 55 ° C
Срок службы УФ лампы: 10000 часов
Внешние размеры: 218 мм (длина) х 123 мм (ширина) х 45 мм (высота)
Внутренние размеры: 180 мм (длина) х 100 мм (ширина) х 32 мм (высота)

Содержимое пакета:

1x УФ стерилизационная коробка
1x USB-кабель
1x Руководство

Что такое УФ-С излучение?

Ультрафиолетовое излучение — это один из трех типов ультрафиолетового излучения , длина волны которого вызывает повреждение клеточной мембраны и разрушение ДНК вирусов и бактерий, что приводит к их разрушению. Это бактерицидное излучение обладает дезинфицирующими свойствами. Так как это ультрафиолетовый свет, он способен дезинфицировать все поверхности, на которые он падает, и в случае различных тканей проникает непосредственно в них, не повреждая их. Такой бактерицидный свет не является новой технологией, но он используется годами, особенно в здравоохранении. Стерилизующие ультрафиолетовые лампы использовались в основном для дезинфекции операционных, но мы также могли видеть их в различных кабинетах или залах ожидания. Бактерицидный излучатель также использовался в домашних условиях и был также известен под названием «горное солнце» (УФ-солнце).

Использование бактерицидного света, УФ-дезинфекция и стерилизация:

— В здравоохранении, приемной, кабинетах, операционной
— в пищевой промышленности, хранении продуктов питания, складских помещениях
— стерилизация питьевой воды
— в разведении для дезинфекции террариумов, аквариумов, постельных принадлежностей, продуктов питания
— в отелях, ресторанах, офисах, туалетах
— Стерилизация кондиционеров, инструментов, инструментов и машин

разные способы подготовки стеклянных емкостей

Настоящие хозяйки знают, что летний день год кормит, поэтому стараются успеть сделать много заготовок. А чтобы работа шла скоро, предпочитают стерилизовать банки в духовке. Этот способ позволяет сократить пребывание на кухне на несколько часов. Главное – соблюдать несложные правила, чтобы посуда не лопнула.

Общие принципы стерилизации банок в духовке

Под воздействием высоких температур гибнут микробы. Если хотя бы один из них попадет в банку с заготовкой, содержимое испортится, а крышка вздуется. Обычной чистки недостаточно, нужна только качественная термическая обработка. Для стерилизации в домашних условиях применяют пар, кипячение в воде, нагрев в духовке или микроволновой печи.

Нужно помнить, что стекло – материал хрупкий и требует особого обращения. Именно из-за страха взрыва банок многие не рискуют использовать духовку. А зря. Она имеет неоспоримое преимущество в виде хорошей вместительности и позволяет обработать внушительное количество посуды любого размера в один заход.

Сколько стерилизовать банку?

Опытные хозяйки определяют длительность процедуры на глаз: запотело стекло на духовке, а затем очистилось – значит, пора банку доставать. Но новичкам все же правильнее засечь точное время. Небольшие (0,5 и 1 л) банки стерилизуются быстрее, 3 л – дольше.

В среднем,стерилизация в духовке длится:

• 10 минут – для банок объемом 0,5 л;
• 15 минут – для 1 л;
• 20 минут – для 2 л;
• 25 минут – для 3 л.

Если все банки разные, вовсе не обязательно доставать их по очереди. Главное, чтобы они не находились в раскаленной духовке дольше, чем 30 минут. Это максимальное время.

Температура

Для стерилизации стеклянной тары в духовке достаточно температуры 120 градусов. Однако многие устанавливают 150 градусов – это максимально допустимый предел.

Современные электрические духовки нагреваются быстрее, чем газовые (3-4 минуты против 15-20). Поэтому для стерилизации в них банок важно повышать температуру постепенно: сначала 100 градусов, через 5 минут – 120, еще через 5 – 140–150.

6 правил

Чтобы банки качественно простерилизовались и не лопнули, достаточно запомнить и соблюдать 6 правил:

1. Процедуру проводят только с идеально чистыми и целыми емкостями без сколов. Желательно, чтобы банки были сухими, но допустимо оставить их влажными.
2. Для стерилизации нужен решетчатый противень. Литой (цельный) можно использовать только особым образом: его нужно наполнить водой на глубину 2 см, а банки поставить донышком книзу.
3. Важно, чтобы емкости не соприкасались!
4. Ставить банки нужно в духовку равной им температуры: холодные – в холодную, горячие – в горячую.
5. Чтобы достать простерилизованную посуду из духовки, нужно вооружиться прихватками или полотенцем. Они должны быть сухими.
6. Брать раскаленные банки нужно за бока. Если взять за горлышко, оно может отколоться.

Неважно, как стерилизовать пустые банки – донышком вверх или вниз. Микробы гибнут от нагрева стекла, а жар в духовке поступает со всех сторон. Правда, при установке на дно внизу может появиться безвредный, но неэстетичный белый налет.

Пошаговая инструкция

Любая стерилизация начинается с подготовки посуды. Прежде всего банки нужно осмотреть на предмет сколов на горлышке. Брак для заготовок не подходит, потому как даже через малые отверстия может просочиться воздух, и продукт испортится.

Дальше нужно почистить стекло пищевой содой или любым моющим средством. Важно сделать это качественно, особое внимание уделив очистке дна внутри банки и резьбы на горле.

Чтобы банки быстро и хорошо отмылись, сначала замочите их в теплой воде на 3 часа. А для чистки возьмите новую поролоновую губку с шершавой поверхностью.

Теперь можно приступать к стерилизации в духовке. Пошаговая инструкция:

1. Холодные, с остывшей консервацией, а также еще влажные после чистки банки поставьте на противень-решетку в холодную духовку. Сухие банки, а также банки с горячими заготовками можно ставить в разогретую духовку.
2. Проследите, чтобы между емкостями были небольшие зазоры.
3. Рядом можете выложить винтовые металлические крышки (без резинок).
4. Стерилизуйте банки при температуре 150 градусов 10-25 минут.
5. Выключите духовку и дайте ей слегка остыть (5-10 минут).
6. Достаньте посуду сухими прихватками, обхватывая ее за бока. Сразу поставьте банки донышком вверх на стол, застеленный чистой стерильной тканью.

Стерилизовать крышки с резинкой в духовке не рекомендуется. Для них лучше использовать стандартный метод – кипячение в течение 5 минут в кастрюле с водой.

Стерилизация банок в кастрюле с водой

Это самый старый и проверенный способ подготовить банки для заготовок. Он популярен по сей день, ведь для его осуществления нужны всего лишь кастрюля и вода, а сама процедура может быть проведена даже на печи или костре.

Стерилизовать банки в кастрюле с водой можно 2 способами: кипячением и паром.

• Кипячение. Чистые банки стерилизуют, предварительно наполнив их водой по плечики. Столько же воды должно быть снаружи в кастрюле. Длительность процедуры – 15–20 минут. После обработки горячие заготовки наливают сразу и тут же закатывают крышку.
• Стерилизуем на пару. Для процедуры кроме кастрюли с водой понадобиться еще одно приспособление – специальное металлическое кольцо с отверстием под горлышко банки. Его нужно положить на подходящую по размерам кастрюлю с кипящей водой, а затем поочередно устанавливать чистые банки и стерилизовать по 10-25 минут (в зависимости от размера, аналогично времени для обработки в духовке). Кольцо можно заменить металлическим ситом или решетчатым противнем. Главное – обеспечить устойчивость банкам.

Другие способы стерилизации

Банки для заготовок можно обрабатывать не только с помощью духовки и кастрюли с водой, но и в микроволновой печи. Или просто протирать уксусом. В первом случае в банку наливают немного воды и устанавливают таймер на 3-5 минут при мощности 900-1000 Ватт. Для стерилизации уксусом используют эссенцию 70% – либо протирают стенки с помощью длинных щипцов и ватки, либо готовят раствор, который поочередно взбалтывают в прикрытых крышкой банках. Пропорции – 7 ст. ложек на 500 мл холодной кипяченой воды.

Уксусный раствор может оставить химический ожог, поэтому такую стерилизацию проводят в резиновых перчатках.

Итак, существуют разные способы подготовки банок для заготовок в домашних условиях. Стерилизация в духовке считается одним из самых быстрых методов и особенно выручает, когда работы много. Но в целом все перечисленные варианты отлично подходят для устранения микробов и позволяют сохранить продукты в банках в целости долгое время.

Дезинфицируйте трудно очищаемые предметы всего за 10 минут с помощью HomeSoap

CNN
—

Примечание редактора: как мы отмечаем ниже, до сих пор неизвестно, могут ли УФ-дезинфицирующие средства и УФ-С убивать Covid-19, и FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) недавно выпустило рекомендацию, подтверждающую это. Они также отмечают, что прямой контакт с УФ-С или взгляд на свет может вызвать травму. Ультрафиолетовые дезинфицирующие средства, представленные ниже, оснащены крышками с фиксирующим механизмом, или свет включается только тогда, когда подтверждено, что крышка закрыта. Вы можете увидеть полную информацию от FDA здесь и дальнейший анализ от CNN Business здесь .

Когда вы в последний раз чистили пульт от телевизора? Это может показаться странным вопросом, но мы редко, если вообще когда-либо, дезинфицируем наши предметы домашнего обихода и технику. HomeSoap делает процесс быстрым и легким, дезинфицируя все, что вы можете в нем разместить, всего за 10 минут . Это достигается путем нейтрализации распространенных вредных микроорганизмов с помощью УФ-излучения.

HomeSoap стоит 199,95 долларов и может защитить от микробов большие планшеты, телефоны, ключи, детские бутылочки и практически любые предметы аналогичного размера. А с большим отсеком для дезинфекции HomeSoap вы можете дезинфицировать сразу несколько предметов.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше.

При размере небольшого настольного компьютера HomeSoap дает вам много места для санитарии . Если быть точным, его глубина 15 дюймов, ширина 6 дюймов и высота около 11 дюймов.Его внутренние размеры всего на 2 дюйма меньше для каждого измерения. Внешняя оболочка HomeSoap — это матовый пластик. Интересно, что по бокам есть небольшая выпуклость, из-за чего кажется, что это тонкие подушки. На двери символ молнии, который светится, пока действует HomeSoap . Над дверью находится круглая кнопка, с помощью которой можно переключаться между ручным и автоматическим режимами. Это также кнопка паузы / запуска в ручном режиме, где вы можете выбрать продолжительность цикла очистки.

HomeSoap выпускается в белом или черном цвете, а выглядит красиво в . Открыв дверь спереди, можно увидеть санитарный отсек, который довольно просторен. Он покрыт светоотражающим серым пластиком и содержит восемь ламп УФ-С, которые проходят по бокам, как тонкие колонны. Внутри этого пространства, прямо над входом, находятся порты USB-A и USB-C для зарядки ваших устройств, пока они находятся внутри. Переверните его назад, и вы увидите порт для подключения устройства.

В нижней части HomeSoap есть шесть ножек с микровсасыванием, которые надежно удерживают его на месте. там, где вы его устанавливаете. Его использование может раздражать, если он будет скользить каждый раз, когда вы открываете дверь или кладете предметы внутрь. И эти ножки не оставляют никаких следов, так как они всасывают множество крошечных воздушных карманов, а не клея или резины. Чтобы очистить их, все, что вам нужно сделать, это потереть их водой и дать им высохнуть.

В теории HomeSoap звучит великолепно, но что стоит за технологией и обещанием того, что УФ-свет будет эффективным?

Во-первых, было показано, что мобильные телефоны примерно в 18 раз больше заражены бактериями, чем общественные туалеты .Вероятно, это связано с тем, что они часто отдыхают в наших теплых темных карманах весь день, мы постоянно касаемся их, и мы можем их чистить не так хорошо, как следовало бы. Но даже если вы регулярно чистите свой телефон, подумайте о других технологиях и предметах в вашем доме. Вы недавно почистили пульт от телевизора или наушники? Как насчет семейного планшета? Скорее всего, они не так чисты, как могли бы быть с HomeSoap.

Доказано, что свет UV-C эффективен при уничтожении или нейтрализации бактерий и других патогенов. То есть, даже если он не убивает их, он препятствует их воспроизведению. Это происходит потому, что он атакует их ДНК, эффективно уничтожает до 99,99% микробов , таких как MRSA и вирус гриппа. MRSA — устойчивый к антибактериальным препаратам штамм, но он не выдерживает воздействия ультрафиолетового излучения.

Эта невероятная дезинфицирующая способность — вот почему в таких местах, как лаборатории и больницы, ее уже давно используют. Однако наши клетки не защищены от ультрафиолетового излучения. Он может вызвать повреждение глаз, если наблюдать невооруженным глазом, и может повредить кожу, если подвергнуть ее воздействию в течение некоторого времени.К счастью, свет на HomeSoap может гореть только тогда, когда дверь закрыта. Если вы хотите сами убедиться в преимуществах УФ-света, канал Discovery показал видео, в котором протестировал один из продуктов.

В общем, есть все основания полагать, что HomeSoap справится со своей задачей.

HomeSoap не может быть проще в использовании. Просто подключите его и вставьте любой предмет или предметы, которые нужно продезинфицировать. Затем закройте крышку и подождите 10 минут, пока цикл дезинфекции не завершится.При закрытии двери процесс автоматически запускается, и молния на двери будет светиться, пока он не завершится. Чтобы переключиться в ручной режим, просто удерживайте круглую кнопку над дверцей в течение трех секунд, после чего вы можете нажать на нее, чтобы запустить и остановить цикл. После этого просто удалите только что продезинфицированные вещи и приступайте к своим делам.

HomeSoap — довольно большое устройство, поэтому может быть трудно найти для него место, по крайней мере, на столах или на более высоких поверхностях. В конце концов, после некоторой перестановки я положил его в угол кухонной стойки.Как только эти ножки с микропересосом соприкоснулись с гранитом, HomeSoap стал обычным прибором, рядом с моим тостером . Естественно, это часто было разговором моей семьи и посетителей, некоторых из которых нужно было убедить, что это безопасно, в то время как других нужно было убедить, что это вообще работает.

Трудно отслеживать, сколько разных вещей я и другие добавили в HomeSoap.

Мы вставили планшеты, наушники, вкладыши, множество мобильных телефонов, стационарных телефонов, пульты дистанционного управления для телевизора, Nintendo Switch и многие другие предметы.Хотя результатов не видно, обнадеживает, что вы извлекаете хорошо продезинфицированный товар из . И основная часть удобства заключается в возможности одновременно вставлять несколько элементов. Пока вы даете им достаточно воздействия УФ-ламп, вы можете сразу добавить несколько своих любимых технических предметов. Но для некоторых 10 минут может быть слишком долгим, чтобы обойтись без социальных сетей, и здесь ручной режим пригодился. Я не могу быть уверен, насколько эффективно HomeSoap, если использовать его, скажем, четыре или пять минут, но я уверен, что этого времени, по крайней мере, достаточно для приличных санитарных условий.

Я думаю, что HomeSoap станет отличным продуктом в домашнем хозяйстве . Моя семья и я получили от этого много пользы, и хотя я не гермофоб, держать вещи в чистоте — это хорошо. И я считаю, что отсутствие микробов в таком количестве часто используемых предметов, вероятно, предотвратит по крайней мере некоторые болезни. Мы касаемся пультов дистанционного управления телевизора каждый день, прикладываем наушники к лицу и прикладываем мобильные телефоны прямо к лицу. Это может быть особенно полезно для тех, кто более подвержен болезням.

Нет ничего проще, чем продезинфицировать трудно очищаемые предметы, чем HomeSoap . Благодаря мощным УФ-лампам, огромному отсеку для дезинфекции и 10-минутному циклу дезинфекции вы можете продезинфицировать все свои портативные устройства менее чем за полчаса. А с ручным режимом вы можете сократить это время.

HomeSoap стоит 199,95 долларов и может стать идеальной дезинфекционной станцией для всей вашей семьи. Проверьте это на Amazon или прямо с веб-сайта PhoneSoap.

Примечание. Приведенные выше цены отражают цену продавца на момент публикации.

Эффективное обеззараживание — что нужно знать

Вы убиваете болезнетворные микробы или просто распространяете их?

У вас, вероятно, есть несколько чистящих и дезинфицирующих средств под раковиной. Не глядя на их обратные этикетки, знаете ли вы, сколько времени требуется каждому продукту, чтобы сделать то, что он заявляет?

Мы часто думаем, что простое нанесение дезинфицирующего средства и его удаление поможет справиться с задачей, уничтожив вредные бактерии после таких действий, как разделка сырого цыпленка или простая чистка дверных ручек и дверных ручек в сезон простуды и гриппа.Но дезинфицирующие средства часто используются неправильно, что приводит к опасному росту бактерий, таких как кишечная палочка, сальмонелла и другие. А если вы используете только салфетки, вы и ваша семья можете столкнуться с еще большим риском для здоровья.

Большинство чистящих средств не дезинфицируют, и большинство дезинфицирующих средств не чистят.

Важно понимать разницу между очисткой, дезинфекцией и дезинфекцией. В то время как очистка относится к физическому или механическому удалению грязи и копоти, а также части микробов на данной поверхности, дезинфекция означает сокращение колоний микробов до менее опасного уровня.Дезинфекция означает уничтожение всех применимых бактерий и вирусов на поверхности до чрезвычайно низкого уровня толерантности, установленного EPA.

Работа с сырым мясом? У ребенка подгузники или у члена семьи грипп? Если вы имеете дело с потенциально опасными бактериями и вирусами, вам необходимо продезинфицировать поверхности, а не просто очистить их.

Время убийства критично

Все дезинфицирующие средства должны оставаться влажными на поверхности в течение определенного времени, чтобы убить все бактерии и вирусы.Это называется «временем уничтожения» и / или «временем контакта». Хотя дезинфекционные салфетки кажутся удобными, заставить их выполнять свою работу сложнее, чем вы ожидаете. Их часто используют неправильно, что делает их гораздо менее полезными, чем можно было бы подумать, в борьбе с болезнетворными бактериями.

Время уничтожения дезинфицирующего средства зависит от продукта, и его всегда можно найти на этикетке продукта. Дезинфицирующие салфетки обычно рекомендуют оставлять очищаемую поверхность заметно влажной на 4-10 минут, чтобы уничтожить опасные болезнетворные бактерии, включая Staph, E.Коли, сальмонелла, MRSA, норовирус, простуда, грипп и многое другое.

Помните, дезинфицирующие средства действуют только во влажном состоянии. Если дезинфицирующее средство быстро сохнет, правила EPA (и, часто, этикетка продукта) предписывают, что его следует наносить повторно до тех пор, пока не будет достигнуто общее время уничтожения.

Дезинфицирующие средства часто могут иметь высокое содержание алкоголя, они используются для уничтожения бактерий и вирусов путем расщепления клеточных белков. Однако спирт также может вызвать быстрое испарение жидкости, что делает ее неэффективной, если она высыхает до того, как наступит время уничтожения.Отбеливатель также используется в салфетках, убивая бактерии за счет окисления клеток. Но и отбеливатель, и спирт могут повредить и обесцветить определенные поверхности.

Как часто вы стоите и ждете, чтобы протертые поверхности оставались влажными? У вас есть весь день, чтобы повторно нанести салфетки на каждую очищаемую поверхность, чтобы она оставалась влажной в течение нескольких минут? Если он высохнет до того, как наступит время уничтожения, значит, вы не продезинфицировали полностью. Болезни и болезнетворные микроорганизмы все еще могут существовать.

Ваш лучший способ защиты от болезней: эффективная очистка, дезинфекция и дезинфекция

В качестве альтернативы салфеткам лучше использовать дезинфицирующий спрей-очиститель.Он может нанести больше жидкости на поверхность и в результате с большей вероятностью оставит поверхность влажной на необходимое время, чем протирание, без необходимости повторного нанесения. Это также позволяет добраться до трещин и щелей, через которые салфетки не могут проникнуть.

Узнайте о дезинфицирующих средствах Simple Green здесь.

Знаете ли вы? Слово «дезинфектер» возникло во Франции в конце 1500-х годов, когда медицина начала использовать химию поверхности для борьбы с распространением болезней, вызываемых вредными биологическими организмами за пределами человеческого тела, — рождение дезинфицирующих средств.

Дезинфицирующее средство против коронавируса: Как приготовить и использовать

Дезинфицирующие средства на основе отбеливателя: Clorox Multi-Surface Cleaner + Bleach удаляет коронавирус за одну минуту на твердых поверхностях, таких как кухни и ванные комнаты — раковины, смесители, туалеты, кафельная и синтетическая столешница. Любой подобный спрей на основе отбеливателя предназначен для использования только на твердых поверхностях. Он повреждает ткани, раздражает кожу и выделяет пары, которые могут раздражать слизистые оболочки. Примите меры предосторожности, например, проветрите комнату и наденьте перчатки.Clorox Clean-Up Cleaner + Bleach аналогичен, но для дезинфекции твердых поверхностей требуется пять минут.

Обновлено

30 июля 2021 г., 19:36 ET

Как сделать самостоятельно

Предполагая, что вы не можете получить ни один из вышеперечисленных продуктов, вы можете продезинфицировать твердые поверхности от коронавируса с помощью раствора обычного бытового хлорного отбеливателя и воды. Если у вас есть отбеливатель, вы можете приготовить его самостоятельно и распределить его с помощью пульверизатора или бумажных полотенец. Но будьте осторожны и прочтите инструкции при работе с отбеливателем, как и со всеми химическими продуктами.

Несколько источников дают разное соотношение отбеливателя и воды для использования с обычным отбеливателем. Центры по контролю и профилактике заболеваний заявляют, что «отбеливатель с не истекшим сроком годности будет эффективен против коронавирусов» в растворе 1:48 (чашки отбеливателя на галлон воды или 4 чайные ложки на литр). Clorox рекомендует немного более сильное соотношение 1:32 (½ стакана на галлон или 2 столовые ложки на литр). Марк Уорнер рекомендует гораздо более сильное соотношение 1:10 (около 1½ стакана на галлон воды или около стакана на литр).Некоторые медицинские дезинфицирующие средства в основном представляют собой тот же раствор.

Какое бы соотношение вы ни использовали, дайте ему постоять на поверхности в течение 10 минут: Warner сказал нам, что это руководство Агентства по охране окружающей среды для любого нового или неизвестного патогена, а также время выдержки, указанное для обычных бытовых отбеливателей на Список N EPA, что означает, что он одобрен для устранения коронавируса при правильном использовании.

Не смешивайте больше, чем вы используете в течение дня или двух. Отбеливатель довольно быстро разлагается после того, как его вынули из первоначального контейнера для хранения, становясь менее эффективным с каждым днем.Хранение контейнера вдали от света может продлить его полезное состояние. Если срок годности вашего флакона с отбеливателем истек, добавьте в смесь еще немного и постарайтесь найти новый флакон, когда сможете.

Будьте осторожны

Отбеливатели можно использовать только на твердых поверхностях — они необратимо повредят большинство тканей и многие другие мягкие материалы — и с ними неприятно работать. Носить перчатки. Как можно лучше проветривайте пространство. «Отбеливатель вызывает коррозию, даже пары», — сказал Уорнер. «У вас болит горло, вы не чувствуете вкуса ужина и просыпаетесь на следующий день со странным привкусом во рту.”

Вы также должны стереть его после 10-минутной выдержки, потому что отбеливатель, оставленный на неопределенное время, может повредить даже такие упругие материалы, как нержавеющая сталь. И со временем это может привести к поломке некоторых пластиковых контейнеров. (Раньше я держал некоторые из них в промышленных бутылках с распылителем для использования в ванной; винтовая крышка развалилась примерно через год, хотя сама бутылка, сделанная из другого типа пластика, была в порядке.)

Экстренная дезинфекция питья. Вода

В чрезвычайной ситуации, когда регулярное водоснабжение было прервано — например, ураган, наводнение или поломка водопровода — местные власти могут рекомендовать использовать только воду в бутылках, кипяченую воду или дезинфицированную воду до восстановления нормального водоснабжения.В приведенных ниже инструкциях показано, как кипятить и дезинфицировать воду, чтобы убить большинство болезнетворных микроорганизмов, которые могут присутствовать в воде. Однако кипячение или дезинфекция не уничтожают другие загрязнители, такие как тяжелые металлы, соли и большинство других химикатов.

Распечатать документ «Экстренная дезинфекция питьевой воды».

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТОЛЬКО ВОДУ, ПРОИЗВЕДЕННУЮ НАДЛЕЖАЩИМ ОБРАЗОМ, ДЛЯ ПИТАНИЯ, ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЮБЫХ ПРИГОТОВЛЕННЫХ НАПИТКОВ, СМЫВАНИЯ ПОСУДЫ И ДЛЯ ЧИСТКИ ЗУБОВ.

• Используйте воду в бутылках или воду, которую вы правильно приготовили и хранили, в качестве аварийного водоснабжения.
• Кипяченая вода , если у вас нет воды в бутылках. Кипячения достаточно, чтобы убить патогенные бактерии, вирусы и простейшие (ВОЗ, 2015).
  • Если вода мутная, дайте ей отстояться и профильтруйте ее через чистую ткань, бумажное полотенце для кипячения воды или фильтр для кофе.
  • Довести воду до кипения не менее одной минуты.На высоте более 5000 футов (1000 метров) кипятите воду в течение трех минут.
  • Дайте воде остыть естественным образом и храните ее в чистых емкостях с крышками.
  • Для улучшения вкуса кипяченой воды добавьте щепотку соли в каждую кварту или литр воды или перелейте воду из одной чистой емкости в другую несколько раз.
• Продезинфицируйте воду бытовым отбеливателем , если воду нельзя кипятить. Используйте только обычные отбеливатели без запаха, которые подходят для дезинфекции и санитарной обработки, как указано на этикетке.На этикетке может быть указано, что активный ингредиент содержит 6 или 8,25% гипохлорита натрия. Не используйте ароматизированные, безопасные для цвета или отбеливатели с добавлением чистящих средств. Если вода мутная, дайте ей отстояться и профильтруйте ее через чистую ткань, бумажное полотенце или кофейный фильтр.
  • Найдите чистую пипетку из аптечки или комплекта для оказания неотложной помощи.
  • Найдите свежий жидкий хлорный отбеливатель или жидкий хлорный отбеливатель, который хранится при комнатной температуре менее одного года.
  • Используйте приведенную ниже таблицу в качестве руководства, чтобы решить, какое количество отбеливателя следует добавить в воду, например, 8 капель 6% отбеливателя или 6 капель 8 капель.25% отбеливателя на каждый галлон воды. Удвойте количество отбеливателя, если вода мутная, цветная или очень холодная.
  • Перемешайте и дайте постоять 30 минут. Вода должна иметь легкий запах хлора. Если этого не произошло, повторите дозировку и дайте постоять еще 15 минут перед использованием.
  • Если привкус хлора слишком сильный, перелейте воду из одной чистой емкости в другую и дайте ей постоять несколько часов перед использованием.

* Отбеливатель может содержать 6 или 8 штук.25% гипохлорит натрия.

Дополнительное руководство по воде

• Подготовьте и храните аварийный водопровод. Посетите веб-сайт Федерального агентства по чрезвычайным ситуациям (FEMA), чтобы получить дополнительные инструкции по подготовке и хранению аварийного водоснабжения.
• Поищите другие источники воды в доме и вокруг него. Хотя вода в бутылках — ваш лучший выбор, вы можете найти другие источники воды, растопив кубики льда или осушив резервуар с горячей водой или трубы.Также можно использовать речную или озерную воду. Как правило, лучше использовать проточную воду, чем стоячую неподвижную воду. Однако не используйте воду с плавающим материалом или воду темного цвета или сомнительного запаха. Независимо от источника обработайте воду, следуя инструкциям на главной странице выше. Если на вашей территории есть колодец, который был затоплен, обязательно продезинфицируйте и проверьте воду из колодца после наводнения. Свяжитесь с отделом здравоохранения вашего штата или местным отделом здравоохранения для получения совета или ознакомьтесь с нашим документом «Что делать с личным колодцем после наводнения».
• Подумайте, как выглядит вода и как ее отфильтровать при необходимости. Дезинфекция не работает, если вода мутная или окрашенная. Если вода мутная, дайте ей отстояться. Затем процедите воду через чистую ткань, бумажное полотенце или кофейный фильтр. Отстоявшуюся и фильтрованную воду храните в чистых емкостях с крышками.

Другие методы дезинфекции

Если у вас нет жидкого отбеливателя, вы можете использовать один из других методов дезинфекции, описанных ниже.

• Гранулированный гипохлорит кальция. Первый шаг — приготовить раствор хлора, который вы будете использовать для дезинфекции воды. Для вашей безопасности делайте это в проветриваемом помещении и надевайте защитные очки. Добавьте одну чайную ложку с горкой (приблизительно унции) гранулированного гипохлорита кальция (HTH), прошедшего высокие испытания, в два галлона воды и перемешивайте, пока частицы не растворятся. Из смеси получится раствор хлора с концентрацией примерно 500 миллиграммов на литр. Для дезинфекции воды добавляйте одну часть раствора хлора на каждые 100 частей обрабатываемой воды.Это примерно то же самое, что добавить 1 пинту (16 унций) раствора хлора в 12,5 галлонов воды. Если вкус хлора слишком сильный, перелейте воду из одной чистой емкости в другую и дайте ей постоять несколько часов перед использованием. ВНИМАНИЕ: HTH — очень мощный окислитель. Следуйте инструкциям на этикетке для безопасного обращения и хранения этого химического вещества.
• Йод обыкновенный бытовой (или «настойка йода»). Возможно, в вашей аптечке или аптечке есть йод.Добавьте пять капель 2% -ной настойки йода на каждую литр воды, которую вы дезинфицируете. Если вода мутная или окрашенная, добавьте 10 капель йода. Перемешайте и дайте воде постоять не менее 30 минут перед использованием.
• Таблетки для дезинфекции воды. Для дезинфекции воды можно использовать таблетки, содержащие хлор, йод, диоксид хлора или другие дезинфицирующие средства. Эти таблетки можно приобрести в Интернете, в аптеках и магазинах спортивных товаров. Следуйте инструкциям на этикетке продукта, так как каждый продукт может иметь разную концентрацию.

Дополнительная информация

Инструкции по стерилизации — Хирургические инструменты Laschal

Инструменты Laschal можно стерилизовать любым традиционным способом, и гарантированно подходят для всех процедур стерилизации высокого уровня.

Очистка и техническое обслуживание

A) Промывка

Сразу после операции промыть инструменты под теплой (горячей) проточной водой. Полоскание должно удалить большую часть крови, биологических жидкостей и тканей.

B) Дезинфекция (защита медицинского персонала от случайного заражения во время очистки)

• Во избежание прилипания крови и других белков к поверхности инструментов, все инструменты следует использовать в ванне с ферментным очистителем (замачиванием). После замачивания в течение как минимум 10 минут промойте все инструменты в проточной водопроводной воде.
• Полностью погрузите инструменты в любое разрешенное дезинфицирующее средство еще на 10 минут или более, затем снова промойте.
• Никогда не подвергайте инструменты из нержавеющей стали воздействию отбеливателей или других химикатов с целью дезинфекции. Воздействие отбеливателя приведет к сильной коррозии инструментов и аннулирует все гарантии производителя.

C) Очистка

Инструменты следует погрузить в раствор воды и моющего средства с нейтральным pH (7).

Разместите инструменты в открытом положении в ультразвуковой очиститель. Убедитесь, что все острые предметы (например, ножницы, ножи, лезвия и т. Д.) Не касаются других инструментов.Все инструменты должны быть полностью погружены в воду. Инструменты следует обрабатывать в ультразвуковом очистителе в течение всего рекомендованного времени цикла, которое обычно составляет около 5-10 минут. Крышка должна закрывать ультразвуковой очиститель во время работы, чтобы избежать разбрызгивания. Никогда не помещайте разные металлы в один цикл очистки. Например, нержавеющая сталь и медь; пр.

Меняйте раствор так часто, как рекомендует производитель вашей стерилизационной установки. После ультразвуковой очистки промойте все инструменты водой, чтобы удалить излишки чистящего раствора.

Убедитесь, что все инструменты смазаны до и после цикла стерилизации.

Обычно считается, что ультразвуковая чистка — лучший способ чистки инструментов, особенно инструментов с шарнирами, замками и другими движущимися частями. Если ультразвуковая очистка недоступна, следуйте приведенным ниже инструкциям.

a) Используйте жесткие нейлоновые щетки для очистки. Не используйте стальные, шерстяные или проволочные щетки, за исключением специально рекомендованных щеток для зубчатых областей инструмента, на костных файлах, борах или на окрашенных участках ручек с накаткой.

Рекомендуемая процедура очистки, обслуживания и стерилизации хирургических инструментов

b) Используйте только моющие средства с нейтральным pH (7). Если не смыть должным образом, моющие средства с низким pH (кислотным — ниже pH [6]) вызовут разрушение защитной поверхности нержавеющей стали (точечную коррозию) и вызовут черные пятна. Моющие средства с более высоким pH (щелочные более чем pH [8]) вызовут отложение коричневого пятна на поверхности (фосфаты), что также повлияет на бесперебойную работу прибора.Большинство коричневых пятен — это не ржавчина, а просто поверхностное пятно с высоким pH (фосфат). Такие отложения легко удаляются пятновыводителем.

c) Тщательно чистите хрупкие инструменты. Если возможно, держите их полностью отдельно от всех других инструментов общего назначения.

d) Убедитесь, что все поверхности инструмента визуально чистые, на них нет пятен и белковых материалов. Пятновыводитель поможет избавиться от остатков пятен. На этом этапе самое время проверить отдельные инструменты на предмет их правильного функционирования и состояния.У щипцов должны быть правильно выровненные кончики. Зубы должны быть правильными, не цепляющими. Кровоостанавливающие зажимы и иглодержатели не должны светиться между челюстями, когда они закрыты в первом положении храповика (кровоостанавливающие зажимы могут показывать небольшое открытое пространство на полпути от закрытых кончиков), легко блокировать и разблокировать суставы и следить за тем, чтобы они не слишком терялись. Проверить иглодержатели на предмет износа поверхностей губок. Убедитесь, что всасывающие трубки чистые внутри. Чтобы гарантировать чистоту перфорации для биопсии, проделайте отверстие в папиросной бумаге.Проверьте рабочие функции всех втягивающих устройств. Убедитесь, что все режущие инструменты и ножи имеют острые и неповрежденные лезвия.

e) После очистки тщательно промойте все инструменты под проточной водой. Во время полоскания открывайте и закрывайте ножницы, кровоостанавливающие зажимы, иглодержатели и другие шарнирные инструменты, чтобы убедиться, что шарнирные области промываются так же тщательно, как и внешняя поверхность инструментов.

D) После очистки: Если инструменты будут храниться, дайте им высохнуть на воздухе, а затем храните их в сухом, чистом месте.

• Смажьте все инструменты, которые имеют какое-либо действие «металл по металлу» (например, ножницы, кровоостанавливающие зажимы и т. Д.). Рекомендуются несиликоновые водорастворимые хирургические смазки, такие как спрей-смазка. Не используйте промышленные смазки.
• Положите инструменты для стерилизации по отдельности или в наборах.

Отдельные инструменты: Одноразовые бумажные или пластиковые пакеты идеально подходят. Убедитесь, что вы используете достаточно широкий чехол (4 дюйма или шире) для инструментов с храповым замком (т.е.е. гемостаты, иглодержатели и т. д.), чтобы инструмент можно было стерилизовать в открытом (разблокированном) положении. Блокировка инструментов во время автоклавирования приведет к трещинам на шарнирах и другим дефектам из-за теплового расширения. Если вы оборачиваете инструменты, убедитесь, что ваши полотенца не содержат остатков моющего средства, которые могут испачкать ваши инструменты. Убедитесь, что полотенца, используемые при стерилизации инструментов, не содержат остатков моющего средства и имеют нейтральный pH (7) при погружении в воду. Это может быть проблемой, поскольку в прачечных часто используются недорогие, но с высоким pH (9–13) моющие средства, и они не смываются должным образом или не нейтрализуют эти моющие средства во время заключительной стирки или цикла полоскания.Также иногда добавляются отбеливатели, которые не нейтрализуются. В больницах используется «кислый» цикл полоскания, чтобы нейтрализовать все остатки моющего средства.

Наборы инструментов: Разблокируйте все инструменты и стерилизуйте их в открытом положении. Если требуется два слоя, положите более тяжелые инструменты на дно набора. Никогда не блокируйте инструмент во время автоклавирования. Он не будет стерильным, так как пар не может достичь металлических поверхностей. Из-за теплового расширения во время стерилизации на инструменте будут образовываться трещины в области петель (замков).Не перегружайте камеры автоклава, так как могут образоваться карманы, которые не позволят проникнуть пару. Положите полотенце на дно кастрюли, чтобы впитать лишнюю влагу во время автоклавирования. Это снизит шансы получить «мокрые пакеты».

ВНИМАНИЕ: В большинстве портативных настольных автоклавов в конце цикла автоклава — перед циклом сушки — разблокируйте дверцу и откройте ее не более чем на трещину (примерно 1/4 дюйма). Затем запустите сухой цикл в течение периода, рекомендованного производителем автоклава.Если дверца автоклава полностью открывается перед циклом сушки, воздух из холодного помещения устремляется в камеру, вызывая конденсацию на инструментах. Это приведет к появлению пятен от воды на инструментах, а также к образованию мокрых компрессов. Убедитесь, что фильтры и камеры автоклава периодически очищаются. Пятновыводитель удалит пятна и очистит камеру автоклава.

E) Холодная стерилизация: Большинство растворов для холодной стерилизации делают инструменты стерильными только после десятичасового погружения в воду.Это продолжительное химическое воздействие может быть более вредным для хирургических инструментов, чем обычный 20-минутный цикл автоклавирования. Если инструмент необходимо только «продезинфицировать», можно использовать холодную стерилизацию, так как дезинфекция будет проводиться через десять или более минут. См. Предупреждающий знак при использовании любого отбеливателя.

Имейте в виду разницу между:

СТЕРИЛЬНО: Никакие живые организмы не выживают и ДЕЗИНФИЦИРОВАНО: В основном чистые

F) Специальные процедуры стерилизации:

• Prevac 270 градусов минимум на 4 минуты
• Гравитация 250 градусов в течение 30 минут

ВНИМАНИЕ: для инструментов с вставками из карбида вольфрама (гемостаз, ножницы, иглодержатели — также обозначенные золотой ручкой) мы не рекомендуем холодную стерилизацию или растворы, содержащие хлорид бензиламмония, которые повредят вставки из карбида вольфрама.

Cidex — обзор | Темы ScienceDirect

Стерилизация оборудования

Многократная обработка паром в автоклаве сокращает срок службы артроскопа, вызывая ухудшение адгезивов между основными линзами. Уплотнения и соединение между материалами могут ухудшиться из-за теплового удара; различные материалы расширяются и сжимаются с разной скоростью в ответ на быстрые изменения температуры в паровом автоклаве. Некоторые производители продают автоклавируемые артроскопы и даже автоклавируемые системы видеокамер (автоклавируемая трехчиповая камера высокой четкости 1188; Stryker Endoscopy), которые обеспечивают более прочный артроскоп и камеру для стерилизации паром.Газовая стерилизация оксидом этилена эффективна и безопасна, но она не всегда доступна, требует много времени и не позволяет проводить несколько процедур в день с использованием одного набора инструментов. Многим установкам требуется сертифицированная вентиляция для оксида этилена, и растущие опасения по поводу загрязнения атмосферы могут в конечном итоге привести к запрету стерилизаторов оксидом этилена.

Следовательно, использование 2% раствора активированного диальдегида (Cidex ^® , ASP; подразделение Ethicon ^t ) было разработано в качестве агента для процедур холодной стерилизации.Cidex ^® Plus имеет 30-дневный срок хранения после восстановления по сравнению с 14-дневным сроком хранения Cidex ^® , что обеспечивает экономию средств для частых пользователей. Безопасность и эффективность Cidex ^® были подтверждены в 12 505 артроскопических процедурах на людях (Johnson et al, 1982). В этой серии был отмечен уровень инфицирования 0,4%. Артроскоп и хирургические инструменты замачивают минимум на 10 минут. Было заявлено, что более 30 минут замачивания могут повредить систему линз артроскопа (Minkoff, 1977).Глутаральдегид полимеризуется при стоянии. Когда это происходит, могут образовываться кристаллы, вызывающие помутнение линз артроскопа.

Хирург или ассистент должны быть в двойных перчатках. Он или она достает инструменты из Cidex и кладет их в стерильный лоток. Инструменты промываются стерильной водой или физиологическим раствором (рис. 2-41 и 2-42) и переносятся на операционный стол, где они сушатся после снятия внешних перчаток хирурга. Вспомогательные инструменты (зажимы для полотенец, ручка скальпеля, иглодержатель и щипцы для большого пальца) можно предварительно автоклавировать в лотке, который затем используется для мытья замоченных инструментов.Промывка оборудования должна производиться осторожно, чтобы не повредить камеру и артроскоп ручными инструментами с острыми краями.

2% раствор диальдегида правильно классифицируется как дезинфицирующее средство. Химическое вещество считается бактерицидным за 10 минут, уничтожая все бактерии, включая Myobacterium, туберкулез, синегнойную палочку и вирусы. Он проявляет спорицидность через 10 часов и, следовательно, считается стерилизующим средством после использования в течение 10 часов (Johnson et al, 1982).

Доступен ряд дезинфицирующих растворов на основе глутарового альдегида.Рекомендуется использовать раствор, не содержащий поверхностно-активного вещества (раствор диальдегида, активированного Cidex, не содержит поверхностно-активного вещества). Поверхностно-активные вещества могут оставлять осадок, вызывая жесткость движущихся частей и возможную электрохирургическую неисправность. Поскольку поверхностно-активные вещества снижают поверхностное натяжение дезинфицирующего раствора, дезинфицирующее средство может проникать в небольшие трещины и щели. Это проникновение создает проблему при ополаскивании, поскольку высокое поверхностное натяжение препятствует попаданию воды в трещины и щели и удалению дезинфицирующего средства.По мере накопления этого остатка дезинфицирующего средства запорные краны и другие движущиеся части перестают нормально работать. Растворы, содержащие ПАВ, также могут разрушать эпоксидную смолу и другие термопласты. Другая рекомендация — использовать пластиковые емкости для замачивания инструментов (McDonald, 1984). Эти резервуары уменьшают электролитическую коррозию, которая может возникнуть, когда металлические инструменты замачиваются в металлических поддонах.

Вопрос о способности Cidex ^® вызывать химические реакции в суставах рассматривался в литературе (Harner, 1988).Результаты исследований на кроликах показали, что Cidex ^® вызывал диффузное синовиальное воспаление при внутрисуставном введении в концентрациях 10 ppm или выше. Степень синовиального воспаления пропорциональна концентрации Cidex ^® . При 1000 ppm происходит хондролиз. При использовании емкости для однократного ополаскивания концентрация Cidex ^® в емкости для ополаскивания составляет от 100 до 300 частей на миллион; если используется тот же раствор для полоскания, концентрация может быть 1000 ppm к пятой процедуре.Очевидно, что для каждой процедуры следует использовать свежие растворы для полоскания. Двойное полоскание снижает концентрацию Cidex ^® во втором полоскании примерно на 1 ppm. Однако после промывания сустава 1 л физиологического раствора внутрисуставная концентрация Cidex ^® составляет менее 1 ppm, независимо от метода полоскания (Harner, 1988).

Проблемы, связанные со сроком хранения и токсичностью Cidex ^® и Cidex ^® Plus, частично решаются введением недавно введенного орто -фталевого альдегида (0.55%) раствор, известный как Cidex ^® OPA ASP; подразделение Ethicon Cidex. OPA эффективен против бактерий, грибков и вирусов; работает с 12-минутным временем выдержки при комнатной температуре; и не требует смешивания или активации. Кроме того, продукт менее летуч (пониженное давление пара) и менее агрессивен для эндоскопов, чем Cidex ^® . Срок годности после вскрытия составляет 75 дней при комнатной температуре.

Проблемы токсичности и безопасности привели к сокращению использования Cidex во многих практиках.Эффективной и менее токсичной альтернативой является система с перуксусной кислотой Steris ™, ^и , в которой используется пропитка с жидкой перуксусной кислотой (35%), уксусной кислотой (40%), перекисью водорода (6,5%) и серной кислотой (1%). с последующей промывкой водой, всего четыре цикла в закрытой системе, чтобы получить стерильное и практически сухое оборудование для артроскопии (рис. 2-43). В каждый цикл стерилизации входит химическая индикаторная полоска (минимум 1500 ppm) для проверки стерильности инструментов. Недостатками являются стоимость устройства, а для завершения процесса требуется 30 минут, а не 10 минут, поэтому для экстренной стерилизации упавшего инструмента по-прежнему требуется Cidex.

Крупные клиники отказываются от стерилизации оксидом этилена для артроскопов и других чувствительных к теплу и влаге инструментов, используя низкотемпературные плазменные стерилизаторы с газом перекисью водорода (Sterrad ^® ; Advanced Sterilization Products, Ethicon Inc.). Системы различаются по размеру от портативных устройств, подходящих для вспомогательных помещений операционной (рис. 2-44), до более крупных устройств, предназначенных для центральных стерилизационных помещений. Установки Sterrad могут стерилизовать широкий спектр инструментов, включая несколько одноканальных гибких эндоскопов, камеры, жесткие артроскопы, световые шнуры, батареи и дрели.Время цикла для эндоскопов без просвета и артроскопов может составлять всего 28 минут. Инструменты подвергаются воздействию концентрированной перекиси водорода в паровой фазе и выходят сухими. Ящики для инструментов и лотки должны быть перфорированы, но их можно обернуть бумажными или льняными простынями, как в системах с оксидом этилена и автоклавных системах. В связи с растущим беспокойством по поводу токсичности оксида этилена стерилизаторы Sterrad® становятся все более популярным решением. Доступность систем Sterrad на ветеринарном рынке все еще ограничена.

Во многих частях Европы использование Cidex® больше не разрешено. Безопасной альтернативой для стерилизации замачиванием является дезинфицирующее средство для инструментов MedDis ™, ^v , в котором для стерилизации инструментов используются галогенированные третичные амины, гидрохлорид гексаметиленбикванида, этиловый спирт, додециламин и сульфоновая кислота. Этот раствор разбавляют до 5% и после 10-минутного воздействия становятся бактерицидными, фунгицидными и вирулицидными. Это туберкулоцидное и спороцидное действие в течение 30 минут. Срок годности после активации — 14 суток.Он также обладает преимуществами безопасности, так как не вызывает раздражения, не выделяет дым и не вызывает коррозии, и о его воздействии на металлические или стеклянные компоненты эндоскопа не сообщалось.

Четыре шага к эффективной очистке и дезинфекции

Очистка и дезинфекция — важнейшие части всех программ биобезопасности. Цель состоит не в том, чтобы полностью стерилизовать окружающую среду, а, скорее, в значительном снижении количества патогенов до точки, при которой передача болезни не происходит.

Любой процесс очистки и дезинфекции состоит из множества важных этапов. Эти шаги и некоторые важные концепции будут описаны здесь.

Очистка и дезинфекция включены в программы «Обеспечение качества свинины плюс» Национального совета по свиноводству и программы обеспечения качества грузовиков.

Очистка и дезинфекция

Чтобы максимизировать эффективность очистки и дезинфекции, сосредоточьтесь на следующих четырех шагах:

1. Очистка. Первый шаг — удалить весь органический материал.Лучше всего этого добиться с помощью веника, лопаты или скребка. Удалите как можно больше твердых частиц, чтобы свести к минимуму использование воды на следующем этапе.

В помещении для опороса этот шаг выполнить легко (за исключением опорожнения кормушек для свиноматок). С другой стороны, при очистке полуприцепа удаление щепы или другого подстилочного материала занимает значительное время. Время, потраченное на правильное выполнение этого шага, уменьшит общее время процесса.

2. Стирка. Этот шаг отнимает больше всего времени из всего процесса, но он также является наиболее важным.Если все сделано правильно, стирка удалит 99,99% микроорганизмов из окружающей среды.

Цель состоит в том, чтобы удалить все оставшиеся органические вещества (навоз, корм, мочу и т. Д.). Обычно это делается с помощью мойки высокого давления. При сравнении оборудования необходимо учитывать два важных показателя: давление (фунты на квадратный дюйм = фунт / кв. Дюйм) и количество перемещаемой воды (галлонов в минуту = галлонов в минуту). Чтобы рассчитать эффективные единицы очистки (или экю), умножьте фунты на квадратный дюйм на галлоны в минуту (экю = фунты на квадратный дюйм × галлоны в минуту).

Например, машина, которая подает 4 галлона воды в минуту при 2000 фунтах на квадратный дюйм, считается имеющей 8000 экю (2000 × 4,0 = 8000), что сопоставимо с машиной на 2500 фунтов на квадратный дюйм, подающей 3,2 галлона в минуту (2500 × 3,2 = 8000).

Однако использование слишком высокого давления, более 3000 фунтов на квадратный дюйм, может вызвать проблемы. Такой уровень давления может вызвать повреждение поверхностей или даже вызвать перемещение органических веществ с высокой скоростью, что может быть опасно для персонала.

Как правило, для снятия краски со стены требуется 9000 экю.

Скорость очистки будет зависеть от объема используемой воды. Для работы обычно достаточно давления выше 2000 фунтов на квадратный дюйм. Машина на 4 галлона в минуту удаляет навоз в два раза быстрее, чем машина на 2 галлона в минуту.

Помимо хорошей моечной машины, есть еще несколько шагов, облегчающих этот процесс стирки.

• Замачивание — Замачивание поверхностей перед стиркой сокращает время, необходимое для более полной работы. Намочить можно, установив спринклерную систему в помещениях, которые нужно мыть.При замачивании прицепа вы можете сначала намочить весь прицеп умеренным количеством воды, а затем начать тщательную мойку с одного конца, в то время как у других поверхностей будет больше времени для замачивания.

• Моющие средства — Еще один отличный способ максимально повысить эффективность очистки и свести к минимуму время, затрачиваемое на выполнение работы, — это использование специальных моющих средств, которые помогают расщеплять навоз и другие органические вещества. Это эквивалент использования мыла для мытья рук. Вы можете мыть руки простой водой, но гораздо быстрее использовать мыло.

  Моющие средства — это продукты, которые снижают поверхностное натяжение и задерживают частицы для облегчения очистки. Они могут быть кислыми (хороши для удаления белка) или щелочными (хороши для жиров). Некоторые коммерческие продукты содержат оба типа.

  Многие предприятия забывают о стоимости моющих средств, в основном из-за дополнительных расходов. На самом деле, большинство продуктов стоит вложений не только потому, что они сокращают трудозатраты, но и потому, что они максимизируют процесс очистки и могут разрушать бактериальные биопленки (слизь), в которых могут находиться бактерии.

• Горячая вода — Горячая вода также может ускорить процесс стирки. Одним из недостатков горячей воды является то, что она может производить пар и ухудшать видимость, особенно зимой. Цель состоит в том, чтобы вода была достаточно горячей, чтобы облегчить уборку, не подвергая опасности сотрудников. Вы не сможете нагреть воду настолько, чтобы убить бактерии или вирусы, так как такие высокие температуры могут вызвать ожоги кожи. Исследования показали, что деньги, потраченные на нагрев воды, будут сэкономлены за счет сокращения рабочей силы.

3. Дезинфекция — Это важный этап процесса очистки, требующий определенных научных знаний. Если поверхности не будут полностью очищены (от минимального количества органических веществ), дезинфекция не будет эффективной.

Дезинфицирующие средства — это химические вещества, используемые для контроля, предотвращения или уничтожения микробов на неодушевленных предметах или поверхностях. Большинство дезинфицирующих средств дезактивируются при контакте с органическими материалами. Не существует дезинфицирующего средства, которое подойдет для всех ситуаций.

Традиционно дезинфицирующие средства выбираются на основе предпочтений или цены, а не конкретных целей. Все дезинфицирующие средства, используемые в США, должны быть одобрены Агентством по охране окружающей среды. Поэтому очень важно читать этикетки.

Характеристика класса дезинфицирующего средства

Ниже приведены общие характеристики каждого из различных классов дезинфицирующих средств.

Кислоты (уксусная кислота, лимонная кислота) — кислоты используются для осаждения белков.Они могут быть едкими и токсичными, если достигают высоких концентраций в воздухе. Их активность зависит от pH веществ, с которыми они контактируют. Они имеют ограниченное использование в большинстве программ очистки и дезинфекции свиней.

Спирты (этанол, изопропанол) — Спирты денатурируют (расщепляют) белки и не вызывают коррозии. Они легко воспламеняются, и для их эффективности их концентрация должна составлять 70-90%.

Альдегиды (формальдегид, глутаральдегид) — эти химические вещества не вызывают коррозии и денатурируют белки.Формальдегид канцерогенен, но глутаральдегид считается гораздо более безопасным для людей и животных. Глутаральдегид может быть немного эффективным в присутствии некоторых органических веществ.

Щелочь (щелочь, гидроксид аммония) — Щелочь омыляет (превращает в мыло) жиры в оболочечных организмах. Активность увеличивается с повышением температуры. Они очень едкие.

Бигуаниды (хлоргексидин) — бигуаниды изменяют проницаемость клеточной мембраны. Они легко инактивируются моющими средствами и жесткой или щелочной водой.Они токсичны для рыб, но относительно не раздражают ткани.

Галогены (соединения хлора или йода) — галогены денатурируют белки, но теряют свою активность со временем, органическими веществами, солнечным светом и некоторыми металлами. Отбеливатель (гипохлорит натрия), вероятно, является одним из самых дешевых и распространенных дезинфицирующих средств. Соединения йода могут вызывать раздражение кожи при более высоких концентрациях. Как йод, так и хлор легко инактивируются органическими веществами.

Окисляющие вещества (перекись водорода, перацитовая кислота) — Окислители денатурируют белки и липиды, обладают умеренной коррозией и могут вызывать раздражение при более высоких концентрациях.

Фенолы — Фенолы денатурируют белки и изменяют проницаемость клеточной мембраны. При добавлении в воду они приобретают молочный или мутный вид. Обычно они не эффективны против вирусов без оболочки, но эффективны в присутствии органических веществ и поэтому являются хорошим вариантом для ванн для ног; они обладают остаточной активностью.

Соединения четвертичного аммония (quats) — Quats также денатурируют белки и изменяют проницаемость клеточной мембраны. Обычно они не эффективны против вирусов без оболочки, токсичны для рыб и инактивируются органическими веществами, детергентами и жесткой водой.

Эти общие характеристики помогают понять различия между продуктами. Этикетки продуктов всегда следует читать, чтобы лучше понять конкретные характеристики или эффективность конкретного продукта, которые могут отличаться от общих характеристик, которые мы здесь описали.

Знать целевой организм

Еще одна важная часть процесса дезинфекции — знать свой целевой организм. Как показывает практика, различные классы дезинфицирующих средств с большей вероятностью будут эффективны против определенного типа патогена.Бактерии можно разделить на грамположительные или грамотрицательные в зависимости от способности организма улавливать особую окраску. Эти характеристики окрашивания связаны со свойствами их клеточной стенки и, следовательно, могут использоваться для определения того, какой тип продуктов лучше всего подходит для различных групп бактерий.

В таблице 1 указаны некоторые из наиболее часто встречающихся бактерий, представляющих интерес при свиноводстве, как грамположительные или отрицательные. Что касается вирусов и дезинфекции, классификация основана на том, есть ли у них конверт или нет.Как правило, вирусы без оболочки, как правило, более выносливы, выживают более длительные периоды в окружающей среде и требуют специальных дезинфицирующих средств, чтобы быть эффективными.

Таблица 2 помогает систематизировать некоторые распространенные вирусы свиней по категориям, а также идентифицировать их как ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) или РНК (рибонуклеиновая кислота) вируса. Хотя с точки зрения очистки и дезинфекции эта характеристика не актуальна, она важна с точки зрения общей биобезопасности. РНК-вирусы часто мутируют, поэтому их труднее контролировать с помощью вакцинации по сравнению с ДНК-вирусами.Вирус репродуктивного и респираторного синдрома свиней является примером вируса с оболочечной РНК. Это означает, что его относительно легко дезинфицировать (конверт), и он часто мутирует (РНК).

С другой стороны, вирус цирковируса свиней типа 2 представляет собой ДНК-вирус (низкая частота мутаций) и не имеет оболочки (трудно дезинфицировать).

Центр продовольственной безопасности и общественного здравоохранения Университета штата Айова размещает на своих веб-сайтах бесплатные ресурсы по дезинфицирующим средствам по адресу: www.cfsph.iastate.edu/BRM/disinfectants.htm. В таблице 3 перечислены общие характеристики различных классов дезинфицирующих средств. Таблицы 1 и 2 можно использовать для выбора целевого патогена. Затем обратитесь к таблице 3, чтобы решить, какой класс дезинфицирующих средств вы хотите использовать.

Например, если PRRS является вашим целевым патогеном (вирус в оболочке), то вы, как правило, знаете, что дезинфицирующие средства альдегидного класса будут лучшим выбором, чем фенольные соединения или четвертичные соединения. Компании могут добавлять определенные патогены на свои этикетки, если они провели лабораторное тестирование (стандартный тест, установленный EPA), чтобы продемонстрировать эффективность своего продукта против этого конкретного патогена.Три таблицы служат в качестве общих рекомендаций; полностью прочтите специальные этикетки для всех продуктов, чтобы убедиться, что они эффективны против ваших целевых патогенов.

Как правило, различия в штаммах патогенов не изменяют восприимчивость организма к определенному дезинфицирующему средству. Хорошим примером этого является новый штамм гриппа h2N1. Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют использовать любой продукт, помеченный как эффективный против вирусов гриппа (птичьего, свиного или человеческого), для дезинфекции поверхностей.

Также нет свидетельств того, что патогены свиней развивают какую-либо устойчивость к определенному классу дезинфицирующих средств, как в случае некоторых бактерий и антибиотиков. Следовательно, чередование дезинфицирующих средств не требуется, если только их не повернуть для расширения круга целевых патогенов.

Еще одним ключевым элементом процесса дезинфекции является время контакта. Как правило, для достижения эффекта большинству дезинфицирующих средств требуется не менее 10 минут контакта. Прочтите этикетку, чтобы убедиться, что указано надлежащее время контакта.

По ошибке бригады по обработке опороса, вероятно, являются крупнейшими нарушителями этого правила. Для эффективной дезинфекции технологического оборудования на каждой операции должны быть два или три разных комплекта оборудования, чтобы, пока используется один комплект, другие комплекты имели достаточно времени для контакта с дезинфицирующим средством, чтобы выполнить свою работу.

Многие из сегодняшних дезинфицирующих средств предназначены для использования во вспенивающем оборудовании. Вспенивание имеет два больших преимущества. Во-первых, это позволяет визуализировать, где был применен продукт, обеспечивая более равномерное и полное нанесение.Во-вторых, резко увеличивается время контакта дезинфицирующих средств с различными поверхностями, особенно с вертикальными поверхностями (стены, перегородки и т. Д.). Оба эти преимущества стоят вложенных средств.

Другой способ нанесения дезинфицирующих средств — использование туманообразователя. Исторически фумигация использовалась как средство превращения дезинфицирующих средств в газы. Из-за беспокойства персонала фумигация не проводится на регулярной основе; вместо этого используются туманообразователи.

Запотевание обычно включает распыление дезинфицирующего средства в виде очень мелкого тумана.Цель состоит в том, чтобы дезинфицирующее средство достигло всех поверхностей в помещении. Это особенно интересно, когда в здание вносятся объекты, которые невозможно вылечить вручную.

Построено специальное помещение, в котором есть стеллажи или стол с проволочной сеткой, позволяющие размещать все материалы над полом, чтобы дезинфицирующее средство могло попасть на все поверхности предметов. Предметы помещаются в комнату, туман заполняется одобренным дезинфицирующим средством и включается. Двери в комнату закрываются, и туман дезинфицирующего средства стекает в течение примерно пяти минут.

Затем все материалы вращаются, и туманообразователю дают поработать еще пять минут или около того. Распылитель выключен, и комната простаивает в течение 2-3 часов, чтобы у дезинфицирующего средства было достаточно времени для контакта с желаемыми объектами.

4. Время высыхания. Одна из проблем, возникающих при использовании большинства программ очистки и дезинфекции, заключается в том, чтобы оставить достаточно времени для продолжительной сушки. Это время простоя / высыхания предназначено для того, чтобы вся влага могла испариться из здания и всех его поверхностей.

Вода имеет решающее значение для выживания всех живых организмов, включая вирусы и бактерии. Исследования в птицеводстве показали, что 48-часовой простой может значительно снизить загрязнение окружающей среды клостридиями по сравнению с 24 часами.

В идеале время простоя в помещении для опороса должно составлять от 48 до 72 часов после очистки и дезинфекции. Часто это невозможно из-за потока свиней и ограниченного пространства. Чтобы максимально увеличить время высыхания, рассмотрите следующие варианты:

• Дайте помещениям для опороса высохнуть в течение ночи, прежде чем перемещать свиноматок в помещение.Включите обогреватели, чтобы максимально высушить.

• Если ночь невозможна, попробуйте использовать скребки, чтобы удалить все лужи с водой, чтобы ускорить процесс сушки перед перемещением свиноматок в комнату.

• Два или три раза в год планируйте достаточно времени, чтобы помещения полностью высохли, чтобы прервать цикл болезней, прежде чем заселять животных. Это особенно полезно при серьезных проблемах со здоровьем в помещении для опороса.

• Помните, что это не эффект «все или ничего». Небольшие шаги по вмешательству делают систему более производительной.

Сушка особенно важна для прицепов для перевозки скота, которые считаются основным риском передачи болезней. Обычно это происходит не по вине водителя, а скорее из-за зон повышенного риска, в которые эти автомобили едут и откуда. Прицепы обычно останавливаются в местах скопления животных, и поэтому вероятность заражения новых возбудителей болезней резко возрастает.

Современные трейлеры разработаны с учетом более высоких требований биобезопасности. Во многих наших здоровых стадах используются системы сушки и обеззараживания с термической обработкой (TADD). В этих системах трейлеры моются и дезинфицируются, а затем помещаются в отсек для добавления тепла в качестве заключительного этапа удаления патогенов. Успех этих систем значительно увеличивается из-за этого процесса сушки.

Эти системы спроектированы таким образом, что критические зоны прицепов могут достигать температуры не менее 142 ° F в течение как минимум 10 минут.Некоторые в поле предпочитают нагреваться до 160–165 ° F в течение 10 минут, чтобы максимально убить патогенные микроорганизмы, но такие более высокие температуры увеличивают стоимость эксплуатации и могут сократить ожидаемый срок службы некоторого оборудования прицепа.

Очистка, дезинфекция монитора

В свиноводстве, хотя очистка и дезинфекция считаются очень ценной работой, слишком часто ее доверяют человеку с наименьшим опытом. Все понимают важность этого, но никто не хочет заниматься этой работой все время.

Наличие наименее опытного человека, отвечающего за электрическую стирку, может стать проблемой, если он не обучен должным образом. Все сотрудники должны понимать важность своей работы; Найдите время, чтобы объяснить новым сотрудникам, почему каждый шаг важен для успеха всей операции.

Следующие шаги могут помочь контролировать эффективность программы очистки и дезинфекции вашего предприятия:

• Визуальный осмотр — Периодически все руководители должны визуально проверять каждый из этапов очистки и дезинфекции, описанных выше.Цель состоит в том, чтобы обеспечить общую чистоту. Тщательная оценка после завершения каждого шага, особенно с новыми сотрудниками, поможет им лучше понять ваши ожидания. Слово «чистый» субъективно и может иметь разное значение / степень для разных людей. Помните, что только то, что комната или трейлер выглядит «чистым», не означает, что в нем нет патогенов.

• Количественная оценка — Обычно для этого используются тампоны или чашки для обнаружения и подсчета стерильных репликатов (RODAC).Эту услугу предлагают многие ветеринары. Посредством процесса стандартизации тестовых площадей можно провести фактический подсчет бактерий для разных тестовых зон. Фактический тип выращиваемых организмов не имеет значения, а скорее количество выращенных организмов. Планшеты и / или тампоны необходимо доставить в лабораторию и дать им инкубироваться в течение 48 часов, поэтому результаты не всегда доступны.

Программы очистки и дезинфекции сложно оценить. Часто успех программы основан на борьбе с клиническими заболеваниями.Если при опоросе возникают проблемы с промыванием, уделите больше внимания очистке и дезинфекции. Но этот метод не позволяет обнаружить субклинические заболевания, которые могут повлиять на производительность и, в конечном итоге, на прибыльность.

Расходы на очистку, дезинфекцию

При оценке стоимости различных программ необходимо учитывать все части процесса, включая рабочую силу. Как уже отмечалось, моющие средства увеличивают прямые затраты на все программы очистки, но также следует учитывать экономию рабочей силы. Эта экономия заключается не только в сокращении времени на завершение процесса, но и в повышении морального духа сотрудников, которым теперь легче выполнять свою работу.Преимущества более чистой комнаты трудно оценить количественно, но они определенно имеют положительные стороны.

Наверное, проще всего рассчитать стоимость дезинфицирующего средства. Убедитесь, что вы сравниваете яблоки с яблоками. В зависимости от целевого патогена прочтите этикетку продукта и определите минимальное необходимое разведение (самую высокую концентрацию). Рассчитайте цены из расчета на 1 галлон. окончательного решения.

Например, продукт A может показаться более дорогим, потому что он стоит 82,50 доллара за галлон. по сравнению с продуктом B, который стоит 53 доллара.60 / галлон. Согласно этикетке, при борьбе с РРСС продукт А используется из расчета 1/2 унции / галлон. воды по сравнению с продуктом B, который используется из расчета 1 унция / галлон. воды. Итак, ½ унции. продукта A будет стоить 0,32 доллара (82,50 доллара / 128 унций в галлоне / ½ унции, расход = 82,50 доллара / 256 = 0,32 доллара, в то время как 1 унция продукта В будет стоить 0,42 доллара (53,60 доллара / 128 унций в галлоне / 1 унции). . ставка заявки = 53,60 долл. / 128 = 0,32 долл.). Следовательно, продукт А примерно на 24% дешевле, чем продукт Б.

Сводка

Целью программы очистки и дезинфекции является не полная стерилизация окружающей среды, а, скорее, значительное уменьшение количества патогенов, чтобы не произошло заражение.Наука должна применяться ко всему процессу, и все этапы процесса имеют цель. Каждый шаг процесса зависит от успешного выполнения предыдущих шагов.

Сотрудники должны быть обучены, чтобы лучше понимать важность процесса очистки и дезинфекции, а также понимать, что выбор дезинфицирующего средства должен основываться на целевых организмах. Визуальный осмотр очищенной комнаты помогает убедиться, что большинство патогенов в комнате удалены, но не указывает на то, что комната стерильна (свободна от патогенов).

Используя информацию из этой статьи, ваше предприятие должно быть в состоянии реализовать успешную программу очистки и дезинфекции, которая должна быть неотъемлемой частью вашей общей программы биобезопасности.