Стеклокерамическая и индукционная плита плюсы и минусы: отличия, плюсы и минусы варочных панелей — что купить?

Стеклокерамическая и индукционная плита плюсы и минусы: отличия, плюсы и минусы варочных панелей — что купить?

Cтеклокерамическая варочная панель: плюсы и минусы

Обзор плюсов и минусов стеклокерамических варочных панелей

Появление стеклокерамической панели на наших кухнях имеет весьма интересную предысторию: оказывается, первоначально новый материал под названием Zeradure планировалось использовать для изготовления телескопов. Дело было в последней четверти прошлого столетия. Идея о том, что он отлично подойдёт и для бытовых нужд, возникла чуть позже. Так и появилась стеклокерамическая варочная панель, плюсы и минусы которой мы и рассмотрим в нашем обзоре.

Cтеклокерамическая варочная панель: плюсы и минусы в самом исходном материале

Конечно же, дойдя до концепции использования бывшего телескопического исходника для кухонной техники, материал претерпел существенные изменения. Но суть осталась та же: в основе любой стеклокерамики лежат ситаллы и астроситаллы – говоря по-простому, стеклокристаллические структуры, которые имеют целый спектр уникальных свойств.

Преимущества и недостатки таких видов материалов закладываются еще на этапе рождения будущей панели, вернее, её поверхности:

1. В стекловарочной печи отливается на вид «зеленое» стекло, которое пока не обладает какими-то отличиями от обычного. Среди поставщиков-производителей — Schott Glass и Eurokera (Франция).
2. Дальше уже идет процесс персонализации. Стекло обрезается по заданной форме (у каждой модели она будет разная). Здесь же обрабатываются края и наносится декор. Итак, вот оно первое преимущество – неповторимость и уникальный дизайн от каждого производителя (Hansa рисует знаки Зодиака, а у Zigmund&Schtain представлены даже фрески). По сути дела, декор проникает в стекло на уровне диффузии, а, значит, и удалить его потом невозможно. Вот и второй плюс – покрытие удалить невозможно (а может быть, и минус, если речь идет об ошибках производителя, но клиентов это не касается).
3. И вот он главный момент – керамизация. Именно здесь и добавляются секретные ингредиенты от каждого производителя (специальные кристаллы). Они и придают стеклу низкое расширение при разогреве.

Все эти физические и технологические аспекты приведены не зря – они находятся отражение в «талантах» и умениях панели.

Cтеклокерамическая варочная панель: плюсы в общих чертах

Изготовленная по всем правилам техника будет способна на следующие подвиги:

1. Такая панель выдерживает нагрев до 600°С, причем сделать она это может в какие-то считаные секунды.
2. Ей не страшны резкие перепады температуры (можно поместить на нагретую конфорку лед и не увидеть в этом никакого вреда).
3. Заслуживает внимания и особая проводимость тепла. Стеклокерамика отлично проводит его поперек и очень плохо вдоль поверхности. Это очень хорошо для готовящего еду – при случайном соприкосновении с плитой невозможно будет обжечься.
4. Несмотря на кажущуюся хрупкость, подобная панель способна выдержать довольно ощутимую статическую нагрузку, то есть запас прочности у неё хороший.
5. Насчет ударных нагрузок спорный вопрос – хоть в лабораторных условиях и скидывают кастрюли с высоты полуметра, но такой агрегат должен упасть идеально параллельно, чтобы был нужный результат. Реальная жизнь – не лаборатория, здесь никто не застрахован от того, что посуда упадет ребром (да она, в любом случае, наклонится в ту или иную сторону).

Минусы стеклокерамической варочной панели

Лучше не подвешивать над такой панелью кухонную утварь в виде сковороды, ножей и подобного. Если они упадут на стеклокерамику, ударившись, конечно же, ребром, то результат может оказаться очень печальным.

Минусы стеклокерамической варочной панели оказываются в том, что она не любит сахар, пластмассу и алюминий. Её нельзя будет чистить при помощи железных мочалок, щетки и ножа. Также не рекомендуется использовать абразивные средства.

Недешево стоят и специальные средства для мытья такой поверхности. Конечно, расход невелик, но купить придется в любом случае – так стеклокерамику удастся поддерживать в ухоженном состоянии. Плюс средства оставят специальную пленку, которая поможет защитить панель, если туда случайно прольется жидкость с высоким содержанием сахара.

Да, да, сахар опасен для стеклокерамики даже если он попал на нее не в сыпучем состоянии. Если его тут же не стереть, то он оставит неприятные белесые следы. Конечно, пользоваться техникой можно будет и в этом случае, однако внешний вид уже не вернется к своему прежнему идеальному состоянию.

Разнообразие цветов и форм

Покупатель стеклокерамической панели для варки – уже априори человек нестандартно мыслящий и тянущийся ко всему современному. Производители знают это и предлагают продукцию на любой вкус и кошелек. Конечно же, в богатстве выбора можно найти только лишь плюсы.

Например, миниатюрная Samsung CTR432NB02 имеет невероятно компактные габариты – всего 28.8×50.5 см, но при этом сохраняет стильный внешний вид. Современность ей придают сенсорные переключатели. Не может не порадовать возможность независимой установки, функции индикации остаточного тепла и защиты от детей. И при этом всего 2 конфорки полностью обеспечат потребность в приготовлении пищи для небольшой семьи.

В противоположность ей, Hansa BHI68300 кажется гигантом с её габаритами 90 x 40 см. Однако панель оснащена всем необходимым: все 4 конфорки работают в режиме Hi Light, одна из них двух-, а другая даже трехконтурная (то есть разогрев обещает быть практически мгновенным). Среди полезных функций этой модели – таймер конфорок, кнопка блокировки панели, индикатор остаточного тепла. Есть даже защитное отключение.

И таких предложений – великое множество, начиная от панелей шестигранной формы Kuppersbush или Gaggenau до «бумеранговых» фантазий Teka. Здесь может быть только один недостаток – отсутствие вкуса у планировщика. Надеемся, что Вы как раз приобретете такую технику в полной гармонии и сочетании с остальным дизайном интерьера.

Автор статьи: Елена Новикова

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы:

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!

Плюсы и минусы индукционной варочной панели

У вас появилась необходимость произвести замену вашей кухонной плиты? В таком случае вы погружаетесь в размышления о том, лучше ли готовить с помощью газа или электричества? В такой ответственный момент для вас может прозвучать наилучшее предложение: индукция.

Здесь уместно будет вспомнить про индукционную кулинарию. Это понятие уже давно существует в среде поваров-профессионалов. Но для поваров на дому данное понятие может стать резонным основанием для того, чтобы выполнить перестановку на кухне.

Какая же хозяйка не мечтает о том, чтобы процесс приготовления любого блюда стал для нее настоящим удовольствием? Конечно же, она, прежде всего, желает делать это быстро. Если у нее будет в распоряжении современная техника, то она сможет сделать это и быстро, и без лишних хлопот.

Первая индукционная плита появилась в конце двадцатого столетия. Данная продукция была под брендом AEG. Сначала устройства данной компании отпугнули определенную часть пользователей высокой ценой. Надо также признать, что некоторые хозяйки восприняли этот товар настороженно, как часто встречают что-то новое, непонятное.

Однако, спустя некоторое время, произошел перелом в сознании потребителей. И сейчас ситуация на рынке уже не такая, как в конце восьмидесятых. Очень многие, если нужно выбирать, приобретают именно индукционные варочные панели. Ведь они чрезвычайно привлекательны. И не только своей красотой, но и функциональностью. Они позволяют экономить место.

ВАЖНО! Но перед тем, как идти в магазин, вам, конечно, нужно ознакомиться со спецификой новинок кухонной техники; узнать, как она работает; понять принцип ее работы, а также все ее преимущества и недостатки. Об этом мы и поговорим.

Как работает подобная плита

Не будет преувеличением сказать, что индукционная плита для приготовления еды – это самое инновационное оборудование. Новшество данного устройства в том, что нагревается лишь посуда, а не сама варочная поверхность. Она холодной была до включения и остается такой при работе. Поскольку испытывает воздействие электромагнитного поля.

Чисто внешне такое устройство имеет стандартный вид, который бывает у любой варочной панели встроенного типа. У индукционной плиты гладкая стеклокерамическая поверхность, под которой вы не найдете нагревательного элемента.

В основу работы индукционной плиты положен принцип электромагнитной индукции М. Фарадея. Это означает, что электрический ток в замкнутом контуре возникает после того, как изменяется магнитный поток, проходящий через этот контур. То есть индукционная варочная поверхность становится трансформатором.

Под конфорками находятся электромагнитные катушки, которые создают магнитное поле. А оно начинает провоцировать возникновение наведенных токов. Путем изменения силовых линий образуются токи. Они проходят сквозь дно посуды. В результате пища нагревается.

Это главная особенность работы индукционной плиты, И она именно в том, что сама варочная панель остается холодной. Она не нагревается. Конфорка передает токи так, что нагревает лишь посуду и продукты, которые хозяйка положила в нее.

Нагрев осуществляется очень быстро. В результате потребление электроэнергии сводится к минимуму.

Еще специфика такой плиты в том, что у нее уникальный элемент безопасности. Производитель разработал минимальный диаметр предмета, который может нагреваться. В большинстве случаев это 12 см.

Вот почему тот, кто любит натуральный кофе, приготовленный в турке, должен позаботиться о том, чтобы купить специальный диск-адаптер для индукционной плиты. Это такой плоский диск из металла с ручкой, который будет нагреваться.

ВАЖНО! Если он есть, то можно даже не менять посуду, которая сделана не из металла. И тогда будет покончено с отдельными недостатками современных индукционных плит.

Разновидности индукционных плит

Есть такие виды индукционных плит:

— Настольные. У этих переносных варочных панелей одна или две конфорки. Они хорошо подойдут для небольших кухонь, в которых существует дефицит площадей. И для дач – тоже. Главные достоинствами являются мобильность, многофункциональность, возможность удержать постоянную температуру, режим ускоренной работы. Ко всему есть таймер.

Поверхность таких плит выполнена из стеклокерамики или закаленного стекла. Сильный нагрев или удары для данного покрытия не представляют опасности. Покрытие от этого не разрушается.

Настольная индукционная плита по сравнению с другими экономичнее, поскольку потребление тока у нее намного меньше. А дизайн такой, что не может не порадовать глаз. Ведь он находится в соответствии с современными тенденциями. Отличная расцветка.

— Встраиваемые. Они больше всего нравятся поварам профессиональной кухни. От них в восторге и домохозяйки. У плиты с духовым шкафом и четырьмя конфорками высокая производительность.

ВАЖНО! Устройство имеет массу вариантов температур. Предусмотрены таймер, различные опции приготовления еды. Встраиваемые плиты очень распространены в частных домах, а также в квартирах, где большая площадь.

— Комбинированные. Пара конфорок работает в индукционном режиме. А еще одна пара — на электричестве.

Достоинства индукционных плит

— Экономичность. Потребление электроэнергии примерно в полтора раза ниже потребления электрических плит. А скорость нагрева существенно выше.

Скажем, вскипятить воду в наполненной кастрюле на индукционной варочной панели можно в 3 раза быстрее, чем на газовой плите. Так как индукция нагревает непосредственно кастрюлю, то 80-90 процентов тепла направляется прямо к еде.

— Быстрота процесса приготовления. Быстрый нагрев воды ускоряет и процесс готовки.

— Безопасность. Получить ожоги от поверхности индукционной плиты человек практически не может. Механизм автоматически отключается, как только снимаешь посуду с поверхности.

Когда индукционный элемент отключается, то передача электромагнитной энергии заканчивается. В результате нагревание сразу же прекращается. А обычной электрической горелке необходимо некоторое время для того, чтобы охладиться после отключения.

— Удобство в использовании. Уход за такой поверхностью прост. Делать это несложно. На плите не образуются пригоревшие остатки пищи. Если молоко убежало, то плиту можно приподнять, а потом сразу протереть поверхность. Она ведь мгновенно остывает.

— У плиты несколько режимов готовки. На одной конфорке можно быстро вскипятить воду. Можно также медленно тушить овощи. Ведь возможна установка любого температурного режима. Делать это несложно, легко.

Большинство варочных панелей данного типа предполагает выбор температуры и длительности готовки. Это гораздо лучше, чем стоять и самому контролировать время.

— Эстетичный внешний вид. Индукционная варочная панель смотрится стильно.

— Очень удобные конфорки. У них гладкая поверхность. Они не выступают над варочной панелью. Возможно передвигать посуду, как заблагорассудится.

— Экологичность. Сама плита не нагревается. На кухне нежарко. Ведь выделения тепла нет.

ВАЖНО! Индукционную плиту можно порекомендовать тем, у кого маленькие дети. Получить ожоги практически невозможно. Она намного безопаснее плит со стеклокерамикой или с блинами из чугуна.

Недостатки индукционной варочной поверхности

— Работа от электричества. В домах, рассчитанных на применение газового оборудования, проводка не всегда достаточно мощная для того, чтобы выдержать постоянную работу индукционной плиты. Менять газовую плиту на электрическую – значит, обременять себя дополнительными хлопотами.

— Создание электромагнитного поля. Тот, у кого кардиостимулятор, должен отказаться от такого вида техники. Электромагнитное поле, выделяемое плитой, не сильнее, чем поле от остальных электрических приборов. Однако и оно может сказаться на самочувствии.

— Варочная панель индукционного типа требует применение специальной металлической посуды. Немагнитные материалы не нагреваются. Такие, как стекло или алюминий. Исключение составляет стеклянная посуда, у которой дно из металла.

Пригодность посуды проверяется обычным магнитом. Для этого сгодится даже декоративный магнитик с холодильника. Когда он примагнитится ко дну, то это означает, что сковорода, например, годится для индукционной плиты.

ВАЖНО! Но это не значит, что нужно менять всю кухонную посуду. Есть смысл приобрести переходник-адаптер, чем производить полный замен посуды.

— Высокая стоимость. Имейте в виду, что сейчас вам могут предложить много вариантов бюджетной линейки.

Индукция или керамика? Плюсы и минусы разных видов электроплит | Бытовая техника | Кухня

Когда мы выбираем плиту, то обычно не задумываемся всерьез над тем, газовую или электрическую предпочесть. Если к дому подведен газ — конечно, мы купим газовую. Ведь электрическая плита будет «есть» слишком много энергии. А в домах, где не предусмотрены газовые плиты, обычно действуют сниженные тарифы на электроэнергию. Практически во всех новостройках сейчас газа нет. Там устанавливают плиты электрические.

Классическая электроплита

Плита с открытыми нагревательными элементами в виде спирали или же закрытыми металлическими блинами. Обычно изготавливается в виде большой плиты с духовкой или же маленькой плитки, которую можно поставить на стол.

Плюсы

• Невысокая цена
• Низкая стоимость ремонта
• Обычная электрическая плита более понятна для пожилых людей, да и не пожилые иногда не могут приспособится к сенсорной системе управления современных плит.

Минусы

Медленный нагрев и остывание конфорок — сложности с регулировкой температуры.

• Нельзя точно настроить конфорку.
• Нет многих полезных функций, например, таймера.
• Внешний вид.

Стеклокерамическая электроплита

Нагревательные элементы такой плиты закрыты стеклокерамической панелью. Такие панели — это на самом деле не совсем стекло, хотя выглядят они похоже. Изготовлены они путем плавления по специальной технологии. В результате стекло становится ударопрочным, устойчивым к перепадам температур и в то же время хорошо проницаемым для нагрева.

Стеклокерамические плиты отличаются друг от друга набором функций, а главное — нагревательными элементами, расположенными под стеклом.

Например, есть:

Галогенные конфорки. Они очень быстро нагреваются, во время работы святятся красным цветом, достаточно мощные. Но при этом они потребляют много энергии и обладают небольшим (сравнительно) сроком службы.

Рапидные конфорки. Нагреваются чуть дольше (12 секунд вместо 3). Зато более экономичны.

Плюсы

• Конфорки нагреваются и остывают быстрее, чем обычные конфорки электрических плит.
• Хорошо регулируется степень нагрева.
• Уход за плитой проще, не нужно вычищать из щелей пригоревшую еду.
• Производители обычно делают конфорки разного размера, что позволяет использовать их более эффективно.
• Набор разнообразных дополнительных функций, например, изменение зоны нагрева, включения таймера, индикаторы нагрева конфорок и так далее.
• Современный вид

Минусы

• Использование посуды с ровным плоским дном, причем дно должно быть не больше и не меньше, чем конфорка под ним. Зачастую это ведет к покупке новой, подходящей посуды.
• Относительно высокая цена.
• Точечное воздействие может разрушить стеклокерамическую панель, поэтому нельзя ронять на плиту ножи, вилки и так далее.
• Боится резких перепадов температур, нельзя ставить что-то холодное на разогретую конфорку, нельзя так же проливать что-то холодное на горячую панель.
• Нельзя применять алюминиевую и медную посуду, даже если у нее ровное дно, на конфорке после такой посуды остаются пятна, которые невозможно отмыть.
• Требует специальные чистящие средства и скребки.

Индукционная

Индукционная плита работает по совершенно другим принципам. Она, несомненно, относится к классу электроплит, так как работает на электричестве. Индукционная плита нагревает не конфорку, с которой потом тепло передается на дно посуды, а сразу посуду, которая стоит на ней. Поэтому, если убрать с включенной конфорки кастрюлю, то поверхность будет теплой, она нагревается от тепла самой кастрюли.

Внутри под стеклокерамической поверхностью (а индукционные плиты обычно делаются из стеклокерамики), не нагревательный элемент, а электромагнитная катушка, которая создает электромагнитное поле, под действием которого в посуде возникают свои токи. Они и нагревают дно кастрюли, которое в свою очередь нагревает пищу.

Плюсы

• Еда готовится быстрее, вода нагревается быстрее, чем на стеклокерамической и простой электрической плите.
• Безопасность: конфорки не нагреваются, если на них не стоит посуда или убежал суп.
• На конфорку можно уронить прихватку, положить рядом ложку — они не будут нагреваться и гореть.
• Потребляет меньше энергии, чем другие электрические плиты.
• Позволяет точно регулировать температуру, на которой будет готовиться еда.

Минусы

• Еще более капризна к выбору посуды, чем стеклокерамическая. Обязательны ровное дно и ферромагнитный сплав, из которого изготовлено дно сковороды или кастрюли (стенки — уже не так важны). То есть дно должно быть способно взаимодействовать с магнитным полем. Проверяется просто: снимаете магнитик с холодильника, если он прилипает к дну сковороды — сплав ферромагнитный, если нет — посуда не подходит для индукционной плиты.
• Нагрев не происходит, если диаметр посуды меньше, чем 6-8 см. Поэтому кофеманы испытывают некоторые затруднения при варке кофе в турке. Но для них существуют специальные переходники.
• При работе конфорки индукционной плиты могут издавать гул.
• Также к минусам индукционной плиты часто приписывают ее возможное вредное воздействие на здоровье. Но исследования показывают, что электромагнитное поле, продуцируемое конфорками, слишком мало. И не оказывает воздействия, если вы находитесь дальше, чем в 30 см.
• Подходить близко к индукционной плите нельзя тем, у кого имплантирован кардиостимулятор. Для них зона отчуждения — 50 см. И лучше не рисковать и не подходить к работающей плите.

Плюсы и минусы индукционной плиты – анализируем отзывы

Все большей популярностью сегодня пользуются индукционные кухонные плиты. Это относительно новое предложение на отечественном рынке, поэтому слухов и противоречивых отзывов предостаточно. Как устроена эта плита на самом деле? Каковы ее преимущества и недостатки по сравнению с привычными электрическими и стеклокерамическими панелями? Есть ли плюсы и минусы индукционных плит для здоровья и насколько все это серьезно?

Индукционная плита

Как работает индукционная панель

Принцип работы основан на электромагнитной индукции. Специальное устройство создает под поверхностью панели магнитное поле, которое передает вихревые токи высокой частоты посуде, стоящей на плите. За счет этого нагревается посуда и находящиеся в ней продукты, что и обеспечивает процесс приготовления пищи. Как устроена плита, можно посмотреть на видео.

Приготовление блюд на индукционной панели

Электроиндукционные технологии: за и против

Высокочастотная панель имеет массу плюсов:

• Моментально осуществляет нагрев и так же моментально прекращает работу.
• Обеспечивает безопасность всем несмышленым домочадцам (детям и животным), потому что остается практически холодной во время готовки, нагревая только посуду.
• Спасает хозяйку от стресса, потому что выключается сама, если на плите забыли кастрюлю или выкипела вся вода в чайнике.
• Ее легко мыть, так как к ней ничего не пригорает и не прилипает.
• Данная плита имеет эстетичный и стильный дизайн.

Достоинств много, но минусы тоже есть:

1. Если в доме появилась индукционная панель, то придется менять всю посуду, так как она должна иметь определенные качества (ферромагнитные). Специальная посуда стоит дороже обычной.
2. Работа плиты сопровождается шумовыми эффектами, что может вызывать дискомфорт у некоторых людей.
3. Хотя панель требует минимального ухода, она достаточно хрупка, и ее легко повредить.
4. Магнитное поле, возникающее при работе данной техники, может вывести из строя находящиеся рядом электроприборы: духовки, микроволновки, посудомоечные машины.

В связи с тем же магнитным полем у людей часто возникает вопрос: как это все влияет на здоровье?

Современная плита

Влияние индукционной плиты на здоровье

Отзывы по поводу влияния индукционной плиты на здоровье очень противоречивые. Самые распространенные из них:

• создаваемое магнитное поле негативно влияет на человека;
• еда, приготовленная таким способом, радиоактивна.

Электромагнитное поле излучают многие современные электроприборы, включая индукционную панель. Но производимые опыты показали, что излучение ничтожно мало для причинения вреда человеку при условии правильной эксплуатации техники. Необходимо использовать специальную посуду хорошего качества, правильно располагать ее на поверхности, во время готовки не пользоваться металлическими ложками. Все эти правила описаны в инструкции по эксплуатации, которую нужно просто внимательно прочитать.

Еда, чтобы стать радиоактивной, должна изменить свою молекулярную структуру, чего электромагнитное поле с ней сделать не может. Так что информация о том, что приготовленная на электроиндукционной варочной панели пища излучает радиацию, не соответствует действительности.

Электроиндукционная варочная панель

Единственное, что можно считать противопоказанием к использованию такой панели, — наличие у человека кардиостимулятора. Этот медицинский прибор очень чувствителен к магнитным волнам, так что лучше не рисковать или обязательно посоветоваться с врачом.

У данной варочной панели есть и неоспоримые достоинства: она не выделяет много тепла, не сжигает кислород, не может послужить источником взрыва.

Как видно, плюсы и минусы индукционных плит для здоровья существуют, но не более, чем у других современных девайсов.

Какую модель выбрать: индукционную, стеклокерамическую или электрическую?

Чтобы определиться с выбором, нужно сравнить характеристики разных представителей кухонной техники.

Индукционная плита или электрическая: плюсы и минусы

При сравнивании этих двух видов можно заметить, что плюсы и минусы касаются в основном одних и тех же характеристик.

Как видно из таблицы, электрическая панель тоже имеет свои преимущества.

Стеклокерамическая плита

Плюсы и минусы индукционной или стеклокерамической плиты

Внешне эти варочные панели очень похожи, их достоинства и недостатки вытекают из способов нагревания: индукция путем создания электромагнитного поля нагревает сразу посуду, стеклокерамика с помощью специальных элементов нагревает варочную поверхность. Плюсы и минусы данных панелей схожи с предыдущим сравнением. Единственное – стеклокерамическая плита тоже может потребовать применения специальной посуды.

Итак, при выборе индукционной плиты можно выделить как плюсы, так и минусы. Плюсы:

• энергосбережение;
• безопасность;
• легкий уход;
• быстрый нагрев;
• мгновенное изменение температуры;
• автоматическое отключение;
• большой выбор режимов готовки;
• элегантный дизайн.

Минусы:

• шумовой эффект вентилятора;
• необходимость покупки специальной посуды;
• достаточно высокая цена;
• несовместимость с другими электроприборами;
• хрупкость;
• для установки и подключения требуются специалисты.

Выбор кухонной техники зависит от личных предпочтений человека и его финансовых возможностей, будь то индукция, керамика или электрическая панель. Но время не стоит на месте, и производители предлагают потребителям все более удивительные устройства. Вскоре индукционная плита станет совершенно привычной, понятной и доступной.

Стеклокерамическая варочная плита: плюсы и минусы

На чтение 6 мин. Опубликовано 22.07.2020

На рынке бытовой техники стеклокерамические плиты уже давно занимают не последнюю позицию. За последние пять лет выпустили множество моделей разных размеров и расцветок, разнообразив выбор кухонных плит. Стеклокерамическая варочная панель — это удобная и современная техника, придающая особый стиль кухне.

Стеклокерамику изготавливают путём плавления стекла специальной методикой, в которой задействована кристаллизация. После этого образовывается новый материал, имеющий внешний вид стекла, но обладающий новыми свойствами.

Он имеет высокую ударопрочность, устойчивость к внешним воздействиям и перепадам температур. Его используют не только для изготовления кухонных плит, но и столешниц, прилавков и барных стоек.

По статистике наилучшими марками стеклокерамических варочных панелей считаются Miele, Asko и Gorenje, но также и недорогие модели отличаются длительностью эксплуатации.

Стеклокерамическая плита: плюсы и минусы

К плюсам можно отнести следующие особенности:

Теплопроводность

При использовании стеклокерамических плит время на кипячение воды значительно сокращается. При включении она делает моментальный разогрев, а также быстро остывает. Это даёт высокий уровень безопасности, если в помещении есть маленькие дети. Во время готовки будет прогреваться только конфорка.

Существует несколько типов нагрева в зависимости от нагревательного элемента — рапидный, галогенный или индукционный. Самой передовой технологией является индукционный нагрев, который происходит за счёт магнитного поля. При индукционном нагреве происходит точное соприкасновение кастрюль или сковородок с конфоркой.

Экономия

Минимальные затраты на разогрев делают такую технику экономичной в плане расхода электроэнергии. Зона нагрева или конфорка регулируется нагревательными контурами, поэтому во время приготовления пищи тепло будет поступать только на поверхность дна посуды, а электроэнергия будет расходоваться по назначению.

Управление

В современных моделях встроена сенсорная панель, которая создаёт максимальное удобство при использовании плиты. Достаточно всего пару касаний, чтобы включить и задать нужный режим.

Сенсорный переключатель осуществляет плавную регулировку нагрева конфорки. Мытье и уход за ним гораздо проще, так как электроплита не имеет выступов. Сенсорная панель отвечает за регулировку работы конфорки и температуру нагрева благодаря датчику тепла. Также на рынке можно найти виды стеклокерамических плит с механическими регуляторами.

Ассортимент и дизайнерские вариации

В недалёком прошлом стеклокерамическая электроплита представляла собой встраиваемую варочную поверхность. Это создавало особый имидж и значительно экономило место в малогабаритных кухнях.

Со временем в технологической сфере произошёл большой скачок, а на рынок стали поступать модернизированные устройства классического варианта, где встроены духовки и грили. Изготовители настолько далеко зашли в своём начинании, что сейчас можно найти печи-малютки в которых есть стеклокерамические поверхности.

Дополнительные возможности

• Духовой шкаф – дополнительный элемент любой плиты. В инновационной стеклокерамической технике он имеет гораздо больше возможностей, чем в обычной газовой плите.
• В современном духовом шкафу встроено несколько нагревателей, которые бесперебойно работают и обеспечивают равномерное поступление тепла. Благодаря регулировке нагревательных элементов хозяйка приготовит любое блюдо. А если в печи есть и автоматический таймер, то готовка будет приносить только удовольствие.
• Можно встретить духовку с каталитическим покрытием. Специальное эмалированное покрытие с активным составом ускоряет процесс расщепления жировых отложений, что значительно упрощает мытье духовки. Уход за духовкой становится проще.
• Усиленная герметизация дверцы духового шкафа значительно снижает тепловую потерю во время приготовления блюд и температуру нагрева дверцы снаружи.
• В некоторых плитах есть опоры, которые выдвигают противень.
• Для быстрого кипячения воды есть функция бустер, когда в одной конфорке увеличивается мощность за счёт других нагревательных элементов, и таймер контроля закипания воды. Когда жидкость достигнет нужной температуры, регулятор автоматически снизит мощность.

Минусы

Стеклокерамическая конфорка очень прочная, может выдерживать неоднократные удары от дна кастрюли, но от точечного воздействия она испортится. При падении ножа и других предметов остриём вниз на стеклокерамические поверхности образовываются трещины, а варочная панель выходит из строя.

На обычную газовую или электроплиту можно ставить кастрюли разной температуры с мокрыми или сухими стенками. Но для стеклокерамических поверхностей это не подходит. Брызги холодной воды на раскалённую плиту могут вывести индукционный нагрев из строя.

Идеально ровная поверхность насколько идеальна, настолько и доставляет неудобств. При большом пролитии жидкости из кастрюли на плоские конфорки происходит её свободное стекание на пол. Хорошо, если это простая жидкость, а не жирный суп.

Выбираем посуду для стеклокерамической варочной поверхности

Для стеклокерамических плит необходима определённая металлическая посуда из нержавеющей стали с толстыми стенками и дном.

Главный критерий – ровное и плоское дно, которое обеспечит минимальную потерю тепла при резком нагрев,е и диаметр соответствует размерам конфорки.

Желательно чтобы у неё было дно с небольшим коэффициентом отражения, то есть матового или тёмного цвета. На внешней поверхности дна посуды не допускаются надписи и выбитые изображения. На коробке должна быть пометка, что посуду можно использовать для стеклокерамических плит.

Не рекомендуется применять

• Старая посуда. Даже если она кажется ровной, применять её не рекомендуется. Если сильно увеличить поверхность, можно увидеть неровности.
• Медная и алюминиевая посуда не подходит для эксплуатации на этой плите. Нагревание этих металлов может оставить следы на дорогой поверхности. Использование стеклянной жаропрочной посуды не является альтернативным решением. Она долго прогревается, поэтому время на готовку увеличивается.

Правильный уход за плитой

Стеклокерамическая поверхность требует бережного ухода. Использовать любой металлический предмет или мочалку, обычные моющие или абразивные средства нельзя.

Протирается плита мягкой фланелевой тряпкой сразу после загрязнения. Если остатки еды уже пролежали несколько часов, то удалить их можно с помощью скребка. Обычно такое приспособление со сменными лезвиями продаётся в комплекте с плитой.

Как отмыть стеклокерамическую плиту

Остатки пищи лучше удалять сразу, пока плита ещё тёплая. Для стеклокерамических плит используются мягкие чистящие средства, которыми не возможно поцарапать поверхность.

1. Средство немного наносят на поверхность плиты и растирают по ней бумажной салфеткой.
2. Затем в ход идёт влажное полотенце, которым убираются остатки раствора.
3. Отполировать сухую поверхность стеклокерамики можно с помощью обычного сухого полотенца с мягким ворсом.

Бытовая химия для ухода

Сейчас на рынке бытовой химии особую популярность занимает специальный раствор для мытья и чистки поверхностей из стеклокерамики в виде пены. Он не оставляет разводов на таком деликатном материале. При высыхании не остаётся матовых или глянцевых пятен. Использование такого раствора очень удобно, он не содержит в своём составе активных веществ абразивного происхождения.

Популярные марки:

• Top House чистящее средство с силиконом
• Electrolux Toprens
• Sanita Крем с экстрактом цедры лимона

Применяя все рекомендации на практике, хозяйка значительно продлит время эксплуатации стеклокерамической плиты.

Предлагаем посмотреть видео о том, как выбрать стеклокерамическую варочную панель:

Инновационные плиты со стеклокерамикой относятся к очень умной современной технике. Они предназначены для максимального увеличения комфорта. Всевозможные опции и оптимальное нагревание значительно сокращают время приготовления различных блюд. Такая техника полностью удовлетворяет все эстетические запросы и делает кухню стильной.

Плюсы и минусы индукционных плит

Индукционные варочные панели становятся все более популярными и стремительно вытесняют классические стеклокерамические модели. Многие производители, особенно в премиальном сегменте, перестают выпускать другие виды электрических плит и полностью переходят на индукцию.

Сегодня мы рассмотрим основные особенности таких моделей, их плюсы и минусы.

Как работает индукционная плита?

Принцип работы индукционной панели в корне отличается от обычной стеклокерамики. У обычной плиты есть нагревательный элемент (он находится под стеклом) и нагревается именно он, а затем уже передает тепло кастрюле. У индукционной под стеклом находится индукционная катушка, она вступает в электромагнитное взаимодействие с посудой, в результате нагрев возникает непосредственно на дне посуды.

Именно с этой разнице в принципе работы и связаны как основные преимущества, так и немногочисленные недостатки таких плит.

Плюсы индукционной варочной панели

Данные модели отличаются следующими достоинствами:

• высокая скорость работы;
• минимальные теплопотери, так как тепло возникает непосредственно на дне посуды;
• тепло возникает только там, где стоит посуда, то есть даже если зона нагрева немного больше, утечек тепла не будет;
• экономный расход энергии;
• возможность использования посуды разного размера, особенно это актуально для таких моделей, как Gaggenau CX-482, у которых вся площадь представляет собой единую зону нагрева, а значит, можно использовать абсолютно любую посуду;
• стильный облик;
• высокая безопасность — нагрев прекращается, как только вы снимаете посуду с плиты;
• стеклянная поверхность индукционных плит нагревается не слишком сильно, что исключает ожоги как людей, так и домашних животных.

Минусы индукционной варочной панели

К минусам данных моделей относятся:

• необходимость приобретать специальную посуду — она непременно должна быть с плоским, достаточно толстым дном, к тому же не все материалы подходят для индукции;
• более высокая стоимость изделия — этот существенный недостаток при покупке практически полностью нейтрализуется от выгоды использования.

Учитывая обилие плюсов и скромное число минусов, становится понятно, почему все больше людей предпочитают именно индукционные плиты — это практично, безопасно, выгодно, к тому же, это экономит время и силы на приготовление пищи.

А вы пользуетесь индукционными или стеклокерамическими плитами? Какие нравятся больше?

Хотите читать новости в удобном для вас виде?

плюсы и минусы – Бытовая техника

Индукционные плиты выходят из тени: честно о всех преимуществах и недостатках.

Индукционные плиты пользуются большим спросом за границей, однако российский рынок все еще относится к ним с опаской. Оправдано ли это? Мы уже развеяли пять популярных мифов, останавливающих перед покупкой: «Индукционная плита: 5 мифов». Однако у индукции есть объективные недостатки и достоинства, о которых мы расскажем в этой статье. Пусть ваш выбор плиты будет обоснованным!

+ 

Не нагревается, но работает

В отличие от любого другого типа плит, кроме газовой, где поверхность нагревается и передает тепло посуде, в индукционной технологии нагревается только посуда — это происходит за счет электромагнитного поля. На индукционную плиту можно опираться руками, класть лопаточки и ложки, а сбежавшие жидкости не прикипят намертво к поверхности. В интернете много завораживающих фотографий с половинками сковородок и наполовину растаявшими на них продуктами. Вот несколько подобных, это действительно удивляет с непривычки:

И даже видео, чтобы совсем проникнуться:

                 

Здесь есть оговорка: плиту под собой может нагреть горячая посуда. Поэтому саму конфорку, на которой только что кипела кастрюля, лучше не трогать, хотя серьезный ожог от такой температуры все равно не получить, да и остынет поверхность крайне быстро. Чистить ее можно почти сразу после выключения. Кстати, о чистке: индукционные плиты лидируют по простоте уборки.

Экономит энергию и время

У индукционных плит очень высокий КПД: около 90% всего выделяемого тепла греет непосредственно пищу. Такая концентрация позволяет экономить время: сковородка накаляется быстрее, чем на электрической плите, следовательно блюдо готовится быстрее. Если плита работает более короткий промежуток времени, значит и энергии затрачивается меньше. 

Чтобы доказать скорость нагрева, провели эксперимент: кипятили поллитра молока одинаковой температуры на газовой, электрической и индукционной плитах. Результаты таковы: электрическая плита — 5 минут 32 секунды, газовая — 4 минуты 48 секунд, а индукционная — 4 минуты 10 секунд. Так что для тех, кто не хочет отказываться от газовых панелей с выступающими конфорками в пользу гладких стеклокерамических только из-за скорости нагрева, теперь этот вопрос решен.

Автоматика и безопасность

Еще один плюс индукционных плит: конфорки работают только тогда, когда на них стоит посуда. Убрали сковородку — индукция перестала работать. При этом конфорка не начнет нагревать предмет меньше определенного диаметра, даже если он обладает ферромагнитными свойствами (подробнее о них будет ниже): если вы случайно положите вилку на активную конфорку, она останется холодной. Поэтому даже включенная плита не навредит детям и домашним животным.

Это интересно:
Лучшие кухонные фартуки: виды и рейтинг материалов

Автоматика позволяет также выбирать различные программы готовки и точно настраивать нужную температуру нагрева. Если вам нужен очень быстрый и сильный нагрев, который используется чтобы вскипятить воду или приготовить блюдо на воке, во многих моделях есть функция Power Booster: выбранная конфорка притянет мощность остальных для своих нужд.

—

Требования к посуде

Не любая посуда будет нагреваться от магнитного поля. Дно подходящих сковородок, кастрюль и прочих емкостей должно обладать ферромагнитными свойствами. Однако на практике это исключает всего три популярных материала: стекло, керамика (именно основа, а не покрытие) и алюминий. При этом в алюминиевых сковородках часто делают слой стали или меди, которого достаточно для совместимости.

Узнать, подходит ли посуда, можно с помощью магнита: поднесите его ко дну. Притягивается — проблем не будет. Посуду для индукционных плит можно купить в любом магазине, максимум вам придется отказаться от пары старых кастрюлек в пользу новых. Или, как вариант, купить специальные съемные насадки для дна, которые обеспечат совместимость.

Плита гудит

Работа индукционной плиты небеззвучна: она равномерно гудит или даже жужжит — это звук работающих индукционных катушек при взаимодействии с посудой. Кого-то это может раздражать, поэтому пункт попал в раздел «минусов», но вообще любая готовка — занятие довольно шумное, и гудение очень быстро потонет в звуках жарки или льющейся из крана воды. В новых моделях шума становится все меньше, а специализированная посуда помогает свести его к минимуму: стоит она подороже обычной, но производители обещают практически полное отсутствие жужжания помимо улучшенной теплопроводности и идеально ровной поверхности дна.

Досадные недоразумения

Они не обязательно возникнут со всеми моделями, но лучше обратить на это внимание при выборе. Первое: некоторые модели автоматически отключают конфорки через три часа, это нужно учитывать при длительной варке на медленном огне холодца, варенья или бульона. Второе: не под любой индукционной панелью можно разместить духовку (а также холодильник, микроволновку или любую другую металлическую технику). Получите консультацию по этому вопросу или разместите духовку в высоком шкафу.

Цена вопроса

В появившейся на рынке новинке многих отпугивала в первую очередь цена. Но на фоне выросших в кризис цен разница в стоимости обычных электроплит и индукционных не так сильно заметна. Конечно, цена зависит и от функциональности, поэтому можно просто отказаться от лишних для вас наворотов в пользу индукционной технологии.

Наиболее популярными являются индукционные варочные панели Bosch. Мы промониторили много сайтов и поняли, что у них самое большое количество положительных отзывов. Второй по популярности бренд — Electrolux. Если сравнивать эти два бренда по стоимости, то она практически одинаковая. 

Небольшой рейтинг от нашей редакции — ТОП-3 индукционных плит от Квартблога:

1. Встраиваемая индукционная панель Bosch Serie | 4 

2. Встраиваемая индукционная панель Electrolux EHH56340FK

3. Встраиваемая индукционная панель AEG HK63420RXB

Последний, кстати, вариант весьма неплохой, однако на порядок дороже.

Если вы все еще сомневаетесь, то на рынке много смешанных моделей, в которых индукционными будут одна или две конфорки из четырех. Как раз можно попробовать и привыкнуть.

Больше по теме:

Фотографии: eliteappliance.com, depils.com, kitchenappliancereviews.in, infineon.com

техника, бытовая техника, кухня

Плюсы и минусы керамических варочных панелей | Руководства по дому

Керамические варочные панели — это современное искусство. Некоторые скрывают эти уродливые, старомодные спиральные нагревательные элементы, в то время как другие скрывают современные электромагниты для индукционного нагрева. У гладких керамических варочных панелей столько же недостатков, сколько и достоинств. Прежде чем покупать гладкую керамическую плиту или плиту, необходимо учесть множество вещей.

Столешница

Два самых больших преимущества керамических варочных панелей — это дополнительное пространство и простота очистки.Прилавочное пространство всегда в цене, особенно на небольших кухнях, а плита с гладкой поверхностью или варочная панель могут добавить столь необходимое пространство. Керамические варочные панели легко поцарапать, поэтому вы не захотите использовать их для приготовления пищи, но их можно использовать для размещения блюд, которые будут поданы, в их сервировочных тарелках и мисках. Гладкие варочные панели также легче очистить, если вы пролили на них пищу.

Украшает любую кухню

Еще одним важным достоинством гладких варочных панелей является их ультрасовременный вид.Керамические варочные панели скрывают эти уродливые старые спиральные нагревательные элементы, придавая вашей кухне элегантный современный вид. Эстетически их невозможно обыграть.

Опасность ожога

Один из самых больших недостатков керамических варочных панелей заключается в том, что после исчезновения покраснения нагревательных элементов, просвечивающих через керамическую поверхность, вы не знаете, что керамика все еще может быть горячей. Если вы или один из ваших детей прикоснетесь к верху, это может привести к серьезным ожогам. Это не проблема для индукционных керамических варочных панелей, потому что они всегда холодные на ощупь.

Кастрюли и сковороды

Еще одним большим недостатком установки керамической варочной панели или плиты является то, что можно использовать только кастрюли и сковороды с толстым гладким дном. Кастрюли и сковороды с грубым дном могут легко поцарапать гладкую керамическую поверхность. Некоторые кастрюли, например кастрюли и сковороды с алюминиевым или медным дном, использовать нельзя, потому что они оставляют следы, которые трудно или даже невозможно удалить. Окрашенные, эмалированные кастрюли и сковороды — еще одно запрещение, потому что они могут прилипать к керамической поверхности, что может привести к растрескиванию поверхности, если их вытащить.

Требуется специальная очистка

Стеклянные и керамические варочные панели и плиты так легко поцарапать, что их производители поставляют с ними специальные пакеты. Один из пакетиков содержит специальный очиститель для удаления грязи и сажи, не являясь настолько абразивным, чтобы не поцарапать чувствительные поверхности. Второй пакетик содержит герметик для герметизации керамической или стеклянной крышки после очистки. Их производители также предоставляют вам специальный скребок, который можно безопасно использовать на стеклянных или керамических столешницах.Этот скребок предназначен для удаления прикипевших и пригоревших загрязнений, не повреждая верхнюю часть.

Ссылки

Писатель Биография

Джерри Уолч из Колорадо-Спрингс, штат Колорадо, пишет статьи для рынка DIY с 1974 года. Его работы были опубликованы в журналах «Family Handyman», «Popular Science», «Popular Mechanics. «Handy» и другие издания. Уолч проработал 40 лет в сфере электротехники и получил степень младшего специалиста прикладных наук в области прикладных технологий электротехники в колледже Элвина.

Плюсы и минусы керамических варочных панелей — универсальный прибор и кухонный центр

Варочная панель является незаменимым прибором в каждом доме, обеспечивая основные возможности приготовления, необходимые для множества вкусных рецептов. В то время как многие домовладельцы предпочитают включать в свой кухонный дизайн традиционную электрическую или газовую плиту, керамические варочные панели также являются популярным выбором.

Керамические варочные панели — это приборы с гладкой поверхностью, которые обеспечивают мощный, равномерный нагрев в современном дизайне.У этих варочных панелей есть свои преимущества и недостатки, и чтобы помочь вам найти подходящее устройство для вашего дома, мы собрали некоторую информацию о плюсах и минусах керамических варочных панелей.

Плюсы керамической варочной панели

Есть ряд причин, по которым домовладельцы выбирают керамическую варочную панель. Одним из основных плюсов этих приборов является дополнительное пространство на стойке, которое они предоставляют. Керамическая варочная панель имеет плоскую поверхность, которая занимает меньше места, чем спиральные конфорки на традиционных электрических варочных панелях или чугунные решетки на газовых плитах. Благодаря плоской поверхности вы можете легко разместить кастрюли, сковороды или другие кухонные принадлежности на варочной панели и даже приготовить ингредиенты на верхней части устройства, как если бы это была обычная столешница.

Кроме того, благодаря гладкой поверхности керамические варочные панели легче чистить, чем модели других типов. Вы можете легко стереть остатки любой посуды с керамического блока, просто используйте соответствующий чистящий раствор и аккуратно вытрите, так как керамические варочные панели легко поцарапать.

В конечном счете, самое большое преимущество керамической варочной панели — это современная эстетика, которую она привносит на вашу кухню.Эти устройства не имеют непривлекательных спиральных нагревательных элементов, характерных для обычных электрических варочных панелей, и могут быть легко интегрированы практически в любой дизайн кухни. Если ваша главная забота о современном элегантном стиле кухни, вам определенно стоит подумать о приобретении керамической варочной панели.

Минусы керамической варочной панели

Хотя керамические варочные панели являются отличным выбором по многим причинам, у этих популярных приборов есть несколько недостатков. Одним из самых больших недостатков керамической варочной панели является то, что об нее можно легко обжечься.Нагревательный элемент варочной панели становится красным при включении, а после выключения этот красный цвет исчезает. Тем не менее, варочная панель по-прежнему будет горячей, пока остынет, даже после того, как красный цвет исчезнет, ​​а это означает, что вам нужно быть очень осторожным, чтобы не обжечься устройством.

Еще один недостаток керамической варочной панели заключается в том, что для этих устройств необходимо использовать кастрюли и сковороды с толстым гладким дном, которых у некоторых домовладельцев может не быть. При нагревании посуда с алюминиевым или медным дном может оставлять следы на керамической поверхности, и в зависимости от уровня нагрева их будет трудно или невозможно удалить. Окрашенные, эмалированные кастрюли и сковороды также могут прилипать к керамической поверхности и при снятии могут треснуть варочную панель.

Вообще говоря, керамические варочные панели немного более хрупкие, чем другие модели, и, как следствие, требуют специальных процедур очистки. Большинство производителей предлагают специализированные чистящие средства и инструменты, чтобы не поцарапать варочную панель во время чистки, а дополнительные вложения в эти принадлежности могут разочаровать некоторых домовладельцев.

Откройте для себя керамические плиты высшего качества для вашей кухни

Ни одна кухня не обходится без мощной варочной панели, а керамическая варочная панель — отличный выбор для многих кухонь.Хотя у этих моделей есть свои недостатки, дополнительное пространство на столешнице и современный стиль, обеспечиваемый керамической варочной панелью, делают их идеальным дополнением ко многим современным кухням.

Ищете новую керамическую варочную панель? Вы можете использовать эту онлайн-коллекцию варочных панелей, чтобы изучить свой выбор, или обратиться к специалисту по бытовой технике для получения специализированного обслуживания.

недостатков индукционных варочных панелей

Экологически чистый. Однако ваш набор кастрюль может уже подходить для … 3. Проблема в том, что не все понимают, что все, что вам нужно сделать, это убедиться, что магнит будет прилипать к основанию вашей посуды.Преимущества и недостатки индукционных и керамических варочных панелей Преимущества керамических варочных панелей заключаются в том, что они быстрее нагреваются, чем электрическая конфорка, но часто немного медленнее, чем газовая или индукционная. 2. Когда вы используете варочную панель с индукционным нагревом, вы мгновенно получаете тепло. Это высказывание намекает на то, что при работе с газовыми приборами расходуется очень много тепла. Недостатки индукционных варочных панелей Обычно дороже, чем газовые или керамические. Отсутствие открытого пламени для обугливания. Возможно, вам придется приобретать новые сковороды с магнитным основанием. Может быть громче, чем у других варочных панелей — создает жужжащий звук. гаснет Нет прямого нагрева, так что безопаснее с детьми, я действительно не нашел в этом никаких минусов.Естественно, это связано с тем, что индукция — это относительно новый способ приготовления пищи, поэтому вы должны… Приготовление на индукционной плите обеспечивает быстрый нагрев, повышенную тепловую эффективность и более постоянный нагрев, чем приготовление за счет теплопроводности. Индукционная плита нагревает сковороду напрямую, что делает ее более эффективной. Индукционные плиты в настоящее время являются самыми дорогими из доступных. Поскольку я нормальный человек (ну, некоторые могут сказать, что нет, но это уже другая история), я не пытаюсь продать вам то, что вам может не понадобиться.Как следует из названия, индукционные плиты используют электроэнергию вместо … 3. Это означает, что вы можете разместить свои сковороды, сковороды, теппан-яки и даже чайники в любом месте на поверхности варочной панели, и они отлично нагреются. . Индукционная технология использует магнитные токи для прямого нагрева кастрюль и сковородок, а не варочной панели. Индукционные варочные панели, как правило, приятны на ощупь и имеют очень чистый и современный вид. Кроме того, его легко чистить, и в целом он более практичный. Власть и контроль. Вы также должны учитывать, насколько быстрее вы сможете приготовить любое блюдо, независимо от того, насколько оно сложное.Если у вас есть дети, многие керамические и индукционные варочные панели оснащены рядом функций безопасности, таких как индикаторы нагрева, показывающие, когда зона все еще горячая на ощупь, и блокировки, которые останавливают работу варочной панели до тех пор, пока не будет нажата правильная комбинация кнопок. . В этом руководстве мы объясняем разницу между керамикой и индукцией, чтобы помочь вам решить, какой из них вам подходит. Чтобы помочь вам, мы собрали некоторую информацию из отчетов и тестов, проведенных экспертами, чтобы мы могли выбрать 10 лучших встроенных варочных панелей, доступных на рынке прямо сейчас.В наихудшем сценарии эти максимальные уровни воздействия увеличиваются до 16 раз! Сегодня один из ведущих и наиболее полезных методов приготовления пищи называется «индукция». Однако бывают случаи, когда вам придется заменить некоторые элементы. В чем недостатки индукционных варочных панелей? В отличие от некоторых индукционных варочных панелей, вы можете активировать и контролировать каждую конфорку на этой варочной панели индивидуально (у некоторых варочных панелей все зоны включаются вместе). Кастрюля с водой на индукционной плите закипает примерно за половину-две трети времени, которое требуется на газовой плите.Так есть ли недостатки у индукционной варочной панели? Недостатки индукционных варочных панелей. Мощность может быть проблемой. По большей части керамические и индукционные плиты могут выглядеть почти одинаково. Во всяком случае, я так думаю. Отсутствие необходимости беспокоиться о том, остались ли вы на плите, и возможность запрограммировать кнопку включения / выключения индукционной плиты — отличный повод для покупки индукционной варочной панели. В наихудшем сценарии эти максимальные уровни воздействия увеличиваются до 16 раз! Есть также льготы и скидки за использование электричества.Он уже давно популярен в Европе, особенно на профессиональных кухнях. Теперь, согласно USA Today, из-за опасений по поводу изменения климата города и округа Калифорнии принимают новые строительные нормы и правила, запрещающие использование природного газа в новых домах и поддерживающие все электрические конструкции. Теперь вы знаете все «за» и «против», и я оставлю это на ваше усмотрение, чтобы решить, считаете ли вы, что индукционная технология приготовления пищи вам подходит. Обтекаемый и стильный вид керамического стекла, а также простота использования и чистый фасад делают керамические плиты популярным выбором.Недостатки индукционных варочных панелей 1. Мы переделываем кухню — просто задаемся вопросом, есть ли какие-либо недостатки у индукционной плиты (кроме того, что мне приходится отказываться от моих симпатичных кастрюль с медным дном). Преимущества и недостатки индукционных плит. Один из недостатков индукционных плит. в том, что не вся посуда подходит для индукции. Обычно дороже газового или керамического. Они работают только с определенными кастрюлями (вы можете проверить свои сковороды, посмотрев, не прилипает ли к ним магнит, медные кастрюли не подходят).Как вы думаете, это экономичный выключатель по сравнению с вашей старой газовой плитой? Энергоэффективнее, чем газовые, электрические и газовые плиты. Приготовление пищи с помощью индукции облегчает прием пищи за счет более быстрого нагрева, точного контроля и простой очистки. Более высокая закупочная цена. Одним из недостатков является то, что газовую плиту со всеми решетками и решетками может быть неудобно чистить, поскольку вам придется перемещать опоры для посуды и следить за тем, чтобы не задеть конфорки, что может привести к неравномерному пламени. Керамические варочные панели: введение.Индукция — это термин, относящийся к определенному методу выработки тепла. Тем не менее, индукционные наборы посуды сильно упали в цене и часто не намного дороже обычных наборов. Фактически, индукционная плита может быть энергоэффективной на 90%, в то время как электрические плиты — только около 55%, а газовые — даже на 50%. Индукционные варочные панели похожи на керамические по дизайну и по своей чувствительности к прикосновениям, но способ их приготовления поистине уникален. Объяснение «индукционного» приготовления.Панель управления тоже очень отзывчивая. Многие люди могут отказаться от использования индукционных плит, потому что они слышали, что вам нужно покупать специальные дорогие сковороды. Если вы уверены в том, что делаете DIY, и хотите собрать свою собственную кухню DIY, вы попали в нужное место! С индукцией… Индукционная технология полностью отличается от керамической. Напротив, керамические варочные панели находятся в дефиците и часто находятся в более низком ценовом сегменте. Положите руку прямо рядом с кастрюлькой, и вы не получите ожогов.Прочтите о преимуществах его получения. Как выбрать лучшую посуду для электроплиты. Их легко чистить, они придадут вашим столешницам безупречный и обтекаемый вид, но при этом обладают такой же мощностью и контролем, как газовая плита. С индукционной варочной панелью дело обстоит иначе. Пламя нагревает не только сковороду или даже кольцо, но и все вокруг. Заключение. Индукционные варочные панели имеют плоскую поверхность, поэтому их очень легко чистить. Вот список недостатков индукционной плиты: она значительно быстрее, чем газовая, и даже может превзойти чайник при кипячении небольшого количества воды! Да, вам нужен совместимый набор посуды для индукции.Как видите, половина яйца на сковороде прекрасно готовится, а половина на плите абсолютно холодная! С индукционной варочной панелью Flex или беззонной варочной панелью вы можете активировать всю поверхность. Энергоэффективность 5. Индукционная плита сделана из стекла, которое ломается намного легче, чем чугунные или стальные части обычной варочной панели. Керамическая плита тоже эффективная. 1. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Induction Select поддерживается нашими читателями. Их необходимо подключить к подходящему 6-миллиметровому кабелю с автоматическим выключателем на 31 ампер или к 10-миллиметровому кабелю с автоматическим выключателем на 45 ампер (при условии, что выключатель-изолятор не имеет розетки на 13 ампер).Вы готовите макароны в кипящей воде с наклонной крышкой, отворачиваетесь на две минуты и не успеваете заметить, что ваша плита залита водой! С традиционными электрическими или газовыми плитами невозможно избежать пригорания пищи на поверхности. Невероятно контролируемый нагрев 4. 1. Недостатки индукционной варочной панели. Несмотря на то, что галогенные и индукционные плиты сравнивали на протяжении многих лет, на самом деле они представляют собой совершенно разные способы нагрева пищи. Цена, конечно же, будет зависеть от марки и модели / спецификации варочной панели, которую вы покупаете.Объяснение «индукционного» приготовления. Авторы исследования пришли к выводу, что большинство индукционных плит (конфорок) превышали даже высокие максимальные уровни воздействия 1998 года, установленные Международной комиссией по защите от неионизирующего излучения (ICNIRP), когда человек стоял рядом с индукционной плитой. Недостатки индукционной варочной панели. Индукционные варочные панели обойдутся вам дороже, чем традиционные электрические или газовые. Обычно они потребляют больше энергии. Очистка варочной поверхности может быть одной из самых больших головных болей, и я говорю по опыту с этой.Обзоры и информация об индукционных варочных панелях. Индукционные варочные панели обладают четырьмя основными преимуществами. При этом у меня есть отзывы от производителей, которые занимались этой проблемой. Когда вы сравниваете индукционные варочные панели, обратите внимание, какие функции безопасности предлагает каждая модель. Установка стоит дорого. Это означает, что тепло проникает в пищу невероятно быстро и даже может вскипятить воду быстрее, чем чайник! Индукция действительно является лучшим методом нагрева на рынке на данный момент, но все эти технологии означают, что вам придется заплатить за это немного больше.Каковы недостатки индукционных варочных панелей? Керамические варочные поверхности — отличный выбор для людей с ограниченным бюджетом. 4 Недостатки электрических индукционных варочных панелей 1. На данный момент оставаясь с теплом, вы также обнаружите, что с индукционной технологией нет отходов. Этот жужжащий звук часто исчезает, когда вы… Стоимость: Индукционные варочные панели стоят больше всех из представленных на рынке варочных панелей. Кроме того, его легко чистить, и в целом он более практичный. Авторские права © 2021. Некоторые модели способны только равномерно распределять мощность, поэтому, если вы используете обе горелки с общей мощностью 1800 ватт, вы получите 900 на каждую горелку.Из-за своего магнитного поля индукционные варочные панели работают только с определенными кастрюлями, изготовленными из магнитных материалов. Наконец, они медленнее нагреваются. Однако, как и все в жизни, у любого продукта есть свои преимущества и недостатки. Лишь 40-55% тепла от газовой плиты доходит до еды, остальное расходуется зря. Но они также сопровождаются досадными недостатками. Я знаю, что не у всех есть время прочитать много текста, чтобы найти информацию, которую они ищут, и поэтому среди других фрагментов информации я решил добавить эту страницу в свое маленькое творение.Только 10-20% тепла теряется зря. Поскольку эти металлы притягивают магниты, они активируют магниты внутри индукционной плиты, заставляя ее нагреваться. Индукционные варочные панели работают за счет выработки тепла за счет электромагнитного поля, находящегося под поверхностью стекла. Для небольших форматов (ширина 60 см, 4 конфорки) можно от 350 до 400 евро. Они часто намного дешевле, чем их индукционные эквиваленты, и представлены в огромном количестве стилей и размеров, подходящих для любой кухни. Прежде всего, давайте поговорим об их сходстве — они оба имеют одинаковый обтекаемый стеклянный вид.Это позволяет перейти от минимального уровня к максимальному за секунды. Это дорого. Как правило, чем выше номинальная мощность, тем меньше время приготовления. Прочтите о преимуществах его получения. Преимущества и недостатки индукционных и керамических варочных панелей Вы должны хотя бы знать, что мой сайт по сути представляет собой сборник обзоров индукционных варочных панелей. Преимущества и недостатки встраиваемых варочных панелей и духовых шкафов Выбор встраиваемой варочной поверхности может быть действительно сложной задачей, потому что существует огромное разнообразие продуктов и цен.Посуда — это проблема, с которой я сталкиваюсь все время, и многие люди думают, что им придется покупать совершенно новый набор кастрюль и сковородок. Например, его проще установить и сэкономить место. Цена значительно возрастет, если вы купите большую индукционную плиту. В Roasten мы не скрываем того факта, что нам очень нравятся индукционные варочные панели! По сравнению с обычными варочными панелями индукционная технология предлагает ряд неоспоримых преимуществ. Если вы перешли прямо на эту страницу моего сайта, не читая главную — я вас прощаю.Он действительно работает, и это, вероятно, со значительной разницей, самый безопасный тип варочной поверхности или варочной панели, который вы можете купить. Обратной стороной стандартной индукционной варочной панели является то, что, помимо того, что она совместима с индукционной (подробнее об этом ниже), дно кастрюли должно быть примерно того же размера, что и конфорка, на которой она находится, чтобы ее можно было активировать. Раньше здесь были темы о них, и я был уверен, что когда люди негативно относятся, они говорят о керамике, а не об индукции. Это означает, что пока ваша сковорода нагревается, варочная панель — нет.Что такое индукционная плита? Конечно, вы больше чем рады видеть на моем веб-сайте разведку, чтобы узнать, что предлагается. Шахта отключается, если сковорода выкипает досуха. 3. Дополнительные функции, экономичный дизайн и встроенные элементы безопасности — все это делает индукционные плиты популярным товаром. Позволь мне объяснить. ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ ИНДУКЦИОННЫХ ПЛИТОВ Индукционная система имеет много преимуществ: — Индукционные варочные панели, без сомнения, самые быстрые. Индукционные плиты и варочные панели обеспечивают отличный контроль температуры, они энергоэффективны и быстро нагреваются, но вам придется взвесить все за и против индукции.3Полноповерхностная индукционная варочная панель CX 480 от Gaggenau. Когда вы ставите кастрюлю или сковороду на индукционную плиту, все тепло выделяется в посуде для приготовления пищи. Но стеклокерамические плиты также могут работать с индукцией, газом… Просты в использовании и чистке. Более высокие эксплуатационные расходы: электрическая плита стоит дороже, чем газовая, поэтому ваш годовой счет за электроэнергию будет незначительно выше, чем у газовой плиты. ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ ИНДУКЦИОННЫХ ПЛИТОВ Индукционная система имеет много преимуществ: — Индукционные варочные панели, без сомнения, самые быстрые.Нет открытого огня для обугливания. Индукционные варочные панели сильно отличаются от всех других варочных панелей на рынке, поскольку они непосредственно нагревают сковороду, а не конфорку. Индукционные плиты используют магнетизм для нагрева сковороды, а не варочной панели. Заключение. Нет открытого огня для обугливания. Они дороже любых варочных панелей. При этом экономия энергии и времени может означать, что дополнительные расходы легко окупятся в течение всего срока службы варочной панели. Но с индукцией целый шаг исключается из процесса.Хотя мои обзоры основаны на индукционных варочных панелях, будет справедливо указать на плюсы и минусы на тот случай, если вы все еще не определились, правильный ли это путь для вас на кухне. Если ваша посуда из нержавеющей стали и чугуна покрыта эмалью, индукционная плита все равно будет активирована. Следовательно, для установки индукционной плиты необходимо приобрести новый, специально адаптированный набор посуды. Чтобы помочь вам, мы собрали некоторую информацию из отчетов и тестов, проведенных экспертами, чтобы мы могли выбрать 10 лучших встроенных варочных панелей … Конечно, как и у любой другой варочной панели, у индукционной плиты есть свои недостатки.Индукционные варочные поверхности появляются на варочных панелях многих производителей бытовой техники. Если это так, он будет работать с индукцией. У всех индукционных варочных панелей есть некоторые общие черты: размер сковороды и индукционная готовка. Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий. Кухни Flat Pack предлагают кухню своими руками, двери, шкафы и аксессуары, доставленные к вашей двери — быстро !. https://www.inductionselect.com/ является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Вам понадобятся специальные кастрюли и сковороды, чтобы использовать его. Скорость приготовления может потребовать некоторого привыкания. Все, что вам нужно, это немного мыльной воды и тряпка. 5 Преимущества покупки индукционной плиты В этой статье вы узнаете о преимуществах и недостатках использования индукционной плиты для приготовления пищи. Недостатки индукционной варочной панели. Она намного хрупкая, чем обычная плита. Например, если вы разбьете стекло индукционной плиты, вещи могут быстро покрыться шерстью. Когда вы сравниваете индукционные варочные панели, обратите внимание, какие функции безопасности предлагает каждая модель.Проверь себя… Вот список недостатков индукционной варочной панели: Для индукционной плиты нужны специальные противни. Преимущества индукционной варочной панели. Индукционные варочные панели. Важно принять во внимание все плюсы и минусы его покупки, чтобы принять правильное решение для вашей кухни. Авторы исследования пришли к выводу, что большинство индукционных плит (конфорок) превышали даже высокие максимальные уровни воздействия 1998 года, установленные Международной комиссией по защите от неионизирующего излучения (ICNIRP), когда человек стоял рядом с индукционной плитой.Когда вы ставите сковороду на варочную панель, контур замыкается, и дно сковороды нагревается. Изящный трюк, который используют многие люди, чтобы продемонстрировать безопасность индукционных плит, что является большим плюсом, заключается в том, что кладут на плиту кубики льда, а поверх них кипятят кастрюлю с водой. Недостатки индукционной варочной панели. Если по какой-то причине у вас отключится электричество, вы не сможете готовить (в отличие от газа). Однако ваш набор посуды может уже подходить для использования с индукционным нагревом, если он изготовлен из магнитной нержавеющей стали или чугуна.Если на них положить что-нибудь тяжелое, плита может треснуть, что слишком часто случается при приготовлении пищи. Постоянно ведется работа, чтобы проверить, имеет ли излучение, испускаемое индукционными варочными панелями, какие-либо непосредственные или долгосрочные недостатки, но многие исследования показали обратное и дали зеленый флаг индукционным плитам. Так что немного меньше, чем индукционная плита. К тому же они менее безопасны, чем индукционные плиты. Преимущества и недостатки встраиваемых варочных панелей и духовых шкафов Выбор встраиваемой варочной поверхности может быть действительно сложной задачей, потому что существует огромное разнообразие продуктов и цен.Ceran — это торговая марка компании Schott AG, одного из ведущих производителей высококачественной стеклокерамики, поэтому часто используется как синоним. Напротив, 90% тепла от индукционной плиты доходит до еды. Недостатки электроплит. Индукционные варочные панели часто требуют специального источника питания для кухни и должны быть подключены к подходящему 6-миллиметровому кабелю с 32-амперным прерывателем или 10-миллиметровому кабелю с 45-амперным прерывателем (с изолирующим выключателем, который включает и выключает питание. к плите, не имеет розетки на 13 ампер).См. Дополнительную информацию на странице «Как купить лучшую варочную панель: индукционная». Однако при сравнении газовых и индукционных плит у последних есть некоторые недостатки. Популярность этой технологии объясняется ее способностью к быстрому нагреванию, потенциальной экономией энергии и меньшей вероятностью сжигания пищи и людей. Как мы только что коснулись, индукция — это самый быстрый способ приготовления, доступный на рынке. Добавьте к этому экономию, которую вы можете получить на счетах за электроэнергию, и, скорее всего, ваши первоначальные затраты окупятся.Однако возникают некоторые вопросы относительно опасностей использования индукционного приготовления. Она намного хрупкая, чем обычная плита. Что такое индукционная плита? Из этой статьи вы узнаете о преимуществах и недостатках использования индукционной плиты для приготовления пищи. Вам нужна посуда, сделанная специально из черных металлов, таких как нержавеющая сталь и чугун, поэтому, если вы перейдете на индукционные плиты, вам, скорее всего, придется инвестировать в новый набор кастрюль и сковородок. Это означает, что много энергии может уйти со всех сторон сковороды, а зоны могут оставаться горячими в течение длительного времени после того, как вы выключили огонь.Он уже давно популярен в Европе, особенно на профессиональных кухнях. Теперь, согласно USA Today, из-за опасений по поводу изменения климата города и округа Калифорнии принимают новые строительные нормы и правила, запрещающие использование природного газа в новых домах и поддерживающие все электрические конструкции. Индукционное приготовление пищи вполне может стать волной будущего. Затем, когда я разговариваю с домовладельцами, занимающимися ремонтом своей кухни, индукционная плита часто оказывается на вершине списка желаний прибора (за которым следует кухонная плита).Одним из недостатков является то, что не все кастрюли и сковороды подходят для использования с ними. Индукционные плиты работают за счет электромагнетизма. Хотя это дорого, конечно, эта цена сопоставима с расширенными функциями и практическими соображениями, которые мы получаем от индукционных варочных панелей. Индукционная плита создает электромагнитное поле между катушкой под стеклянной столешницей и кастрюлей. Однако вы должны подумать о технологиях, которые используются при их создании. Индукционные варочные панели работают только с черными металлами, но вы можете быть удивлены, узнав, что ваш текущий набор посуды уже может быть подходящим.Индукционные варочные панели оснащены множеством функций безопасности, от немедленного отключения до индикатора остаточного тепла, чтобы избежать несчастных случаев. Внешний вид некоторых из них важен, и хотя он последний в моем списке профессионалов, он заслуживает упоминания. С другой стороны, приготовление пищи на газе менее эффективно по сравнению с приготовлением на индукционной плите. Таким образом, он не готовится, как галогенная или газовая плита, а внутри стеклянного отсека находится катушка из медной проволоки, которая получает давление переменного тока, которое нагревает пищу, когда на нее ставится кастрюля.Более технологичный. Все права защищены. Что такое индукционная плита? У всех индукционных варочных панелей есть некоторые общие черты: размер сковороды и индукционная готовка. Любая кухонная посуда, предназначенная для стеклокерамики, не подходит для этого типа, так как для индукционного процесса контактирующий материал должен быть вышеупомянутым ферромагнитным материалом. Изящный трюк, который используют многие люди, чтобы продемонстрировать безопасность индукционных плит, что является большим плюсом, заключается в том, что кладут на плиту кубики льда, а поверх них кипятят кастрюлю с водой.Кроме того, вы должны быть осторожны, глядя на мощность, которую предлагает вам любая индукционная варочная панель, особенно если у нее более двух конфорок. Еда не может запекаться, потому что поверхность остыла, и очистить ее можно так же просто, как протереть ее влажной тканью. Индукционная варочная панель изготовлена ​​из стекла, которое ломается намного легче, чем чугунные или стальные части обычной варочной панели. Когда вы покупаете товар по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию. Индукционная плита генерирует тепло за счет индукции, в то время как другие типы плит, которые вы найдете в большинстве домов по всей стране, обычно используют кондуктивный метод нагрева.Когда вы включаете индукционную варочную панель, под поверхностью активируется магнитное поле. Поскольку индукция нагревает сковороду напрямую, как только вы уменьшаете или увеличиваете огонь, эффект проявляется практически сразу. У большинства индукционных варочных панелей есть особые требования к электричеству, и вам нужно будет нанять электрика для установки варочной панели. Однако с индукцией вы только нагреваете сковороду. Индукционная плита в настоящее время считается последней в области технологий и инноваций. Так почему же индукционные плиты намного дороже? Они известны своей способностью быстро готовить, а также преимуществами, которые легко чистить.Недостатки индукционных варочных панелей Обычно дороже газовых или керамических. Обратной стороной стандартной индукционной варочной панели является то, что, помимо того, что она совместима с индукционной (подробнее об этом ниже), дно кастрюли должно быть примерно того же размера, что и конфорка, на которой она находится, чтобы ее можно было активировать. Безопасность — важный фактор, особенно когда вы готовите в присутствии детей, и это одна из моих любимых функций индукции. Индукция невероятно проста в использовании — вы просто выбираете требуемый уровень мощности одним нажатием кнопки.5 преимуществ покупки индукционной плиты Плюсы и минусы галогенных и индукционных плит Преимущества индукционных плит и почему вы должны ее покупать Итак, теперь, когда мы знаем, что такое индукционная плита, давайте рассмотрим 3 преимущества индукционных плит и зачем она вам на вашей кухне. Индукция превосходит газовые конкуренты по точности и быстродействию. Цены на индукционные плиты довольно высоки. Я даже сделал Instagram Live на варочных панелях, и вы, ребята, ответили потоком вопросов о преимуществах (и недостатках) каждого из них.Они дороже керамических плит. Дополнительные функции, экономичный дизайн и встроенные элементы безопасности — все это делает индукционные плиты популярным товаром. Если это так, то ваши сковороды должны быть совместимы с индукционной плитой. Сковороды Да, вам необходимо иметь совместимый набор посуды для индукции. Начальная стоимость может быть немного высокой; Для этого обзора мы выбрали 3 лучших индукционных плиты. Это не самый важный момент, о котором стоит говорить, но если вы проводите много времени на кухне, хорошая обстановка для работы действительно помогает.Плюсы и минусы идут рука об руку, и, конечно, как и все остальное, у владения индукционной плитой есть несколько недостатков. Например, его проще установить и сэкономить место. Вам также может понравиться ваше полное руководство по покупке бытовой техники. Даже если вы просто осколите стекло индукционной плиты, производители запрещают его использовать. Вот несколько причин, по которым вам следует выбрать индукционную плиту вместо газовой или электрической. Вот почему индукционное приготовление так быстро и эффективно. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.Мы все были там. Недостатки индукционных варочных панелей. Хотя вы можете быть заинтересованы в приготовлении пищи на индукционной плите, вы можете даже не знать, что она вам нужна. Вы знаете, что она вам нужна, когда решите, что она заполнит пробел на вашей кухне. Недостатки индукционных варочных панелей Обычно дороже газовых или керамических. Возможно, вам придется приобрести новые сковороды с магнитным основанием. Он действительно работает, и это, вероятно, со значительной разницей, самый безопасный тип варочной поверхности или варочной панели, который вы можете купить. Вам понадобятся специальные кастрюли и сковороды, чтобы использовать их. Скорость приготовления требует некоторого привыкания. Самая дорогая варочная панель на рынке; Лук и петрушка возле керамической плиты.Это означает, что вы будете использовать ровно столько энергии, сколько нужно для разогрева пищи, и тратится гораздо меньше энергии. Преимущества индукционной плиты. «Варочная панель Ceran» просто означает, что плита сделана из стеклокерамики. Поскольку индукция нагревает только сковороду, она очень энергоэффективна, а также является очень безопасным вариантом, поскольку сводит к минимуму риск ожогов во время и после приготовления. Напротив, керамические варочные панели находятся в дефиците и часто находятся в более низком ценовом сегменте. Индукционные плиты нагревают посуду за счет магнитного поля между варочной панелью и нижней линией посуды.Стоимость Естественно, вся эта замечательная технология имеет свою цену, а это означает, что индукционные плиты в настоящее время являются самыми … 2. Большинство людей не оценят разницу между вашей индукционной плитой и стандартной керамической плитой. У каждой из этих варочных панелей есть свои преимущества и недостатки, которые мы рассмотрим ниже. В чем недостатки индукционного приготовления? По данным сайта Induction Site, технологии в этой области развиваются, но с 2010 года ваша медная, алюминиевая или стеклянная посуда, вероятно, не будет работать.Как керамические, так и индукционные варочные панели часто нуждаются в особом источнике питания с соответствующими кабелями и прерывателями, поэтому мы всегда рекомендуем установку профессиональным электриком. Использование индукционной плиты. Индукция — это термин, относящийся к определенному методу выработки тепла. 4 Недостатки электрических индукционных плит 1. Вот список причин, по которым вы, возможно, не захотите покупать индукционную плиту для дома. Быстрая проверка — увидеть, не прилипает ли магнит ко дну кастрюли. Прежде всего, вам может потребоваться определенное вложение и покупка новых сковородок.Естественно, вся эта замечательная технология имеет свою цену, а это означает, что индукционные плиты в настоящее время являются самыми дорогими на рынке. Одним из самых больших недостатков является то, что вы должны использовать посуду, сделанную из трехвалентных металлов или металлов, содержащих железо, таких как нержавеющая сталь или чугун. Если вода попадет в трещину, она может попасть в электрику, и это, мягко говоря, плохо кончится.

Канье разрушает речь Тейлора и Бейонсе позволяет ей закончить,
Флеминг Колледж Устойчивое сельское хозяйство,
Канзасский футбольный форум Соперники,
Баскетбольная сетка чемпионата Ncaa 1999 г.,
Remembrance, аккорды, Matt Redman,
Новости сельского хозяйства сегодня,
Aigoo означает на малайском языке,
10 ведущих компаний по управлению активами в Таиланде,
Бейлор против Техасского баскетбола,
Latissimus Dorsi Определение,
Европейская семья уховерток,

Газовая, керамическая или индукционная варочная панель — как выбрать

Дизайн кухни своей мечты — одна из самых захватывающих остановок в вашем новом домашнем путешествии.Решения о рабочих столах, посуде и конфигурации часто доминируют в обсуждениях, но одно из наиболее важных решений, которые вам нужно принять, влияет на задачу, которую мы выполняем ежедневно — приготовление пищи на плите.

В течение многих лет «приготовление пищи на газе» было популярным среди гурманов, но когда на сцене появилась индукция, наш выбор стал немного сложнее. Теперь у нас есть варианты: газовый, керамический или индукционный, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы.

Каждому домашнему повару нужны хорошие рабочие отношения со своей плитой, готовите ли вы обед из трех блюд на 10 или разогреваете остатки для одного.

В конечном итоге ваше решение, скорее всего, будет зависеть от двух факторов: стоимости и стиля приготовления, поэтому давайте подробнее рассмотрим варианты.

Газовые, керамические или индукционные варочные панели — в чем разница?

• Газовые варочные панели имеют горелки, которые подключаются непосредственно к основному источнику газа в вашем доме. Электронная система зажигания генерирует искру, которая зажигает газ и создает голубое пламя.
• Керамические варочные панели содержат спиральные металлические элементы под закаленным керамическим стеклом.Они нагреваются электронным способом, который затем нагревает керамическую поверхность стекла и нагревает сковороду.
• Индукционные варочные панели оснащены мощными высокочастотными электромагнитами под поверхностью, а не металлическими катушками. Они создают магнитное поле, которое превращает вашу кастрюлю в нагревательный элемент, а не поверхность варочной панели. Это означает, что вам понадобится посуда с магнитным полем, например, из чугуна, чугуна или эмали.

Какие плюсы у газовой варочной панели?

• Открытое пламя газовой горелки немедленно выделяет тепло, что позволяет интуитивно управлять интенсивностью тепла, глядя на пламя и регулируя его соответствующим образом.

• Вам не придется покупать специальную посуду.
• Газовая плита может соответствовать более традиционной эстетике, особенно кухням в стиле Хэмптона.
• Вы можете сэкономить на коммунальных услугах, так как газ обычно дешевле электричества.
• Некоторые модели, такие как газовая плита Westinghouse 60 см, доступная в стандартной комплектации на кухнях Rawson Homes, оснащены мощной горелкой вок, которая очень удобна для жарки и других блюд в азиатском стиле.
• В случае отключения электроэнергии ваша газовая плита будет продолжать работать, если ее разжечь открытым пламенем.

Какие минусы газовой варочной панели?

• Вам понадобится газовая сеть, подключенная к вашему дому.
• Газовые варочные панели труднее чистить.

Каковы преимущества керамической варочной панели?

• Гладкая поверхность и сенсорный экран керамической варочной панели дополняют современную и минималистскую эстетику кухни.
• Керамическое стекло очень легко чистить.

• Керамическая варочная панель Westinghouse 60 см, которая входит в стандартную комплектацию всех наших кухонных комплектов, имеет функцию трех зон, которая позволяет регулировать диаметр конфорки в соответствии с размером сковороды.

Какие минусы у керамической варочной панели?

• Электрические катушки нагреваются медленнее и не реагируют на изменения температуры так же мгновенно, как газ.
• Керамическая поверхность сохраняет тепло даже после выключения, однако большинство моделей оснащены сигнальными лампами остаточного тепла, которые горят до тех пор, пока поверхность не достигнет безопасной температуры.

Каковы преимущества индукционной варочной панели?

• Индукционное приготовление пищи происходит быстрее, так как электромагнитное поле мгновенно нагревает сковороду, а не окружающий воздух или поверхность варочной панели.
• Индукционная варочная панель AEG 90 см, доступная в качестве обновления и в нашей коллекции Prestige Custom, отличается точным контролем нагрева, предварительно установленными регуляторами температуры и функцией, которая позволяет объединить две индукционные зоны для создания большей зоны приготовления.
• Приготовление с помощью индукционного нагрева позволяет невероятно быстро повышать или понижать температуру с равномерным распределением тепла по дну сковороды. Таким образом, вы можете аккуратно растопить шоколад при очень низкой температуре и вскипятить воду за считанные минуты.
• Индукционные варочные панели остаются более прохладными во время приготовления, керамическая поверхность нагревается только от остаточного тепла сковороды и быстро остывает после выключения. Кроме того, они работают только тогда, когда сковорода касается поверхности, что делает их чрезвычайно безопасными в использовании, особенно если рядом с вами есть дети.

Если это дало вам пищу для размышлений, свяжитесь с нами по телефону 1300 223 345, чтобы начать планировать кухню своей мечты с одним из наших внутренних специалистов по выбору.

Есть ли разница между стеклянными и керамическими варочными панелями?

Варочная панель из стеклокерамики имеет от 50 до 95 процентов кристаллов.

Хотя они могут называться разными торговыми марками, все кухонные плиты с плоским верхом сделаны из стеклокерамики, а не из цельнокерамической или цельностеклянной.

Каждая компания, выпускающая бытовую технику, имеет торговую марку для своей марки стеклокерамики.21 фев 2017

Какую посуду лучше всего использовать на стеклокерамической варочной панели?

Допускаются сковороды из нержавеющей стали, титана, алюминия и с медным дном. Сразу после использования вытрите любые остатки или пятна. Фарфоровые и эмалированные кастрюли хорошо подойдут, но они могут расплавиться и прилипнуть к варочной панели, если дать им высохнуть. Избегайте царапин от стеклянной и каменной посуды.9 Dec 2018

Что такое стеклокерамическая варочная панель?

В стеклокерамической печи в качестве нагревательных элементов используются излучающие спирали или инфракрасные галогенные лампы.Поверхность стеклокерамической варочной панели над конфоркой нагревается, но прилегающая поверхность остается прохладной из-за низкого коэффициента теплопроводности материала.

Керамические варочные панели хороши?

Плюсы и минусы керамических варочных панелей

Почему стоит рассматривать электрическую керамическую варочную панель по сравнению с газовой или индукционной варочной панелью? Они выглядят хорошо. Благодаря своей плоской поверхности керамические варочные панели придадут вашей кухонной скамейке чистый и обтекаемый вид. Их легко чистить.23 сен 2019

Плоские плиты лучше?

Керамический материал нагревается медленнее, чем змеевики, но обеспечивает более эффективное приготовление пищи, поскольку конфорки лучше концентрируют тепло. Гладкие верхние части также быстрее остывают, что снижает риск ожогов. В отличие от старых конфорок, пища никогда не упадет и не разлетится в чаши конфорки или под поверхность печи.

Good Stovetop Habits

• Не используйте чугунную посуду на варочной поверхности или плите с гладкой поверхностью.
• Другая посуда, которая может поцарапать стекло, — это керамическая и керамогранитная посуда с необработанным грубым дном.
• Не рекомендуются сковороды или сковороды с закругленным дном.

2 янв.2019 г.

Как ухаживать за керамической варочной панелью?

Предлагаемый клип 92 секунды

Использование и уход за стеклянной варочной панелью — YouTube

YouTube

Начало предложенного клипа

Конец предложенного клипа

«+» ipt> «;
cachedBlocksArray [160926] = «» + «ipt>»;
cachedBlocksArray [160920] = «» + «ipt>»;
cachedBlocksArray [160917] = «» + «ipt>»;
cachedBlocksArray [160916] = «»;

Плюсы и минусы индукционного приготовления: ARCIFORM

Вы не можете установить в доме газовую плиту, но недовольны своей электрической плитой? Рассмотрим диапазон магнитной индукции.Что такое магнитная индукция и как она работает? Согласно Fine Cooking:

«Индукционная горелка состоит из керамической пластины с электромагнитной катушкой под ней. Когда вы включаете горелку, электрический ток проходит через катушку, создавая колеблющееся магнитное поле, но не нагревает саму горелку. Когда вы устанавливаете сковороду из железа или нержавеющей стали на конфорку, магнитное поле индуцирует внутри сковороды гораздо меньшие электрические токи. Поскольку все эти небольшие токи проходят через утюг, большая часть энергии преобразуется в тепло.Таким образом, на индукционной варочной панели тепло исходит не от конфорки, а от самой сковороды. Это может сделать приготовление пищи более эффективным — на индукционной плите вода закипит почти вдвое быстрее, чем на стандартной газовой плите. Кроме того, у вас меньше шансов получить горячие точки на сковороде, где еда подгорит, потому что она больше контактирует с источником тепла, расположенным ниже. А когда вы снимаете сковороду, индукционная плита остывает быстрее, чем обычная горелка, потому что она была горячей только от контакта со сковородой.”

Приведенное выше описание подчеркивает некоторые из лучших преимуществ магнитной индукции.

1. Согласно Consumer Reports, «Индукционные варочные панели нагреваются на 25-50 процентов быстрее и распределяют тепло более равномерно, чем излучающие плиты, и они предлагают быструю и точную регулировку температуры».
2. Индукционные варочные панели более безопасны, поскольку они нагревают только сковороду, а не конфорку, и быстро остывают после того, как сковорода была снята. Кроме того, горелка, включенная без сковороды, не нагревается, что снижает вероятность ожога, особенно у детей.
3. Индукционные варочные панели нагреваются быстрее, чем электрические, а температура более точная и чувствительная, чем у электрических конфорок.
4. Индукционные варочные панели легче чистить. Поскольку конфорка нагревает сковороду, а не поверхность, разливы не запекаются, как это происходит с электрическими плитами, и поверхность можно протирать почти сразу после того, как вы вынимаете сковороду.

Индукционная плита

5. выделяет меньше тепла, чем электрические варочные панели, поскольку она нагревает сковороду, а не конфорку, что делает кухню более прохладной и более комфортной.

Хотя индукционное приготовление пищи имеет много положительных моментов, следует учитывать несколько потенциальных недостатков. В индукционной плите вы должны использовать кухонную посуду, подходящую для индукционного нагрева, что означает отсутствие стеклянной, медной или алюминиевой посуды. Для индукционных плит требуется посуда из ферромагнитного материала, в том числе из нержавеющей стали и чугуна. Чтобы проверить совместимость посуды, поднесите магнит ко дну сковород и сковородок: если магнит прилипнет, посуда совместима с индукционным нагревом. Чугун с эмалевым покрытием, как и у известного стильного бренда Le Creuset, является хорошим выбором для индукционных плит.

Согласно Consumer Reports, еще одна проблема заключается в том, что вы можете услышать гудение или гудение в некоторых диапазонах при более высоких настройках. Однако «тяжелые сковороды с плоским дном помогают уменьшить вибрацию, вызывающую это гудение», а при использовании подходящей посуды большинство потребителей сообщают, что шум не является проблемой. Действительно, для большинства поваров преимущества индукционного приготовления намного перевешивают любые потенциальные недостатки.

Знаменитый шеф-повар Кертис Стоун обсуждает преимущества индукционного приготовления:

https: // www.youtube.com/watch?v=T8nMqPizWF0#action=share

Ознакомьтесь с разнообразием индукционных плит во время нашего семинара по дизайну кухонь и кухонного дома в этот четверг, 27 сентября, в Eastbank Contractor Appliances с 17:30 до 20:30.

Билеты бесплатны, но должны быть зарезервированы через Eventbrite. Щелкните здесь, чтобы зарезервировать билеты!

Что такое индукционная плита?

Обновлено: 13.01.2021

Чтобы полностью объяснить , что такое индукционная плита , я сначала расскажу немного истории о том, как она появилась благодаря изобретению газовой варки… несите меня сюда; Я обещаю вам, что я расскажу об индукции через мгновение.

Я решил написать этот пост, потому что люблю готовить, и у меня есть массивный пост с подробным описанием трех лучших индукционных кухонных принадлежностей на рынке прямо сейчас, а также статья о плюсах и минусах индукционного приготовления.

Я думал, что многие люди не уверены, что такое индукция, и, поскольку я изучил эту тему очень тщательно, я хотел поделиться с вами тем, что я узнал.

Общие сведения

Кулинария — это техника, ремесло или искусство приготовления пищи с использованием тепла.

Технологии приготовления также различаются по всему миру, в зависимости от культур и вкусов… Я знаю это из первых рук, живя в стране под названием Лаос, где даже их кофе отличается!

Хотя есть явные археологические свидетельства того, когда и как люди начали готовить пищу для еды, большинство археологов считают, что приготовление пищи началось 250 000 лет назад . Некоторые считают, что наши предки изобрели кулинарию от 1,8 миллиона до 2,3 миллиона лет назад. Газ произвел революцию в том, как мы готовим сегодня

Одно существенное улучшение, навсегда изменившее способ приготовления пищи; было изобретением газовой плиты .

Его использование пропана, бутана, природного газа, сжиженного нефтяного газа и других горючих газов в качестве источника топлива было революционным и было впервые разработано в начале 1820-х годов и было усовершенствовано и использовалось до современной эпохи.

Сегодня технологии представили нам способ приготовления пищи без огня как прямого источника тепла.

Индукционные плиты , также известные как индукционные плиты, представляют собой альтернативу приготовлению пищи на газе с использованием электрического тока и представляют собой отличный новый способ приготовления более быстрых, чистых и безопасных блюд.

По сути, индукция — это использование электромагнетизма для нагрева посуды.

История

Индукционные плиты были впервые представлены на гастрольной витрине GM в середине 1950-х годов корпорацией Frigidaire, подразделением General Motors.

В начале 1970-х годов Westinghouse Electric Corporation работала над современным внедрением индукционных устройств в США. Он был показан на съезде Национальной ассоциации домостроителей 1971 года в Техасе.

Эта современная реализация представляла собой линейку автономных горелок с одной горелкой, названную серией Cool Top Induction.

Компания Westinghouse Company произвела несколько сотен единиц этой модели и назвала их индукционными моделями Cool Top 2 (CT2).

Эти плиты были проданы по цене 1500 долларов за высококачественную посуду из многослойной углеродистой стали, нержавеющей стали и комбинации алюминия.

Как работает индукционная плита?

Индукционные варочные панели имеют катушку из медной проволоки, которая использует магнитное поле там, где должны быть размещены сковороды или кастрюли .

Через этот медный провод проходит переменный электрический ток, в результате чего возникает флуктуирующее магнитное поле, которое вызывает магнитный поток.

Кастрюли, сковороды и другие сосуды для приготовления пищи должны быть изготовлены из чугуна, нержавеющей стали или другого ферромагнитного металла.

Это связано с тем, что индукционная варочная панель должна намагничивать посуду из чугуна или нержавеющей стали, чтобы через них протекать большой ток и нагревать их.

Индукционные варочные панели

Современные индукционные плиты обладают огромными возможностями регулировки

Большинство производителей делают свои индукционные варочные поверхности с одной, двумя, тремя, четырьмя или даже пятью магнитными полями. индукционные зоны .

В США и Европе наиболее часто используемые (ширина 30 дюймов) имеют четыре зоны. Некоторые из них имеют сенсорное управление и настройки памяти для установки продолжительности воздействия тепла.

Варочная поверхность электрической варочной панели изготовлена ​​из стеклокерамики, которая плохо проводит тепло. При обычном режиме работы эта варочная поверхность значительно холоднее, чем варочная поверхность, используемая при других методах приготовления.

Тем не менее, было бы лучше соблюдать особую осторожность сразу после использования индукционной варочной панели. , потому что поверхность горячая, так как от посуды остается слишком много тепла.

Преимущества индукции

Они энергоэффективны

Характеристики индукционной плиты по сравнению с приготовлением на газовых плитах следующие:

• Повышенная тепловая эффективность
• Более быстрый нагрев
• Более постоянство
• использование индукционной варочной панели безопаснее
• Быстрое создание кипящей воды, так как остаточное тепло окружает всю магнитную посуду, поэтому время приготовления сокращается
• Индукционная варочная поверхность может вместить варочные панели различных размеров
• Основания безопасны для детей

Индукционные нагреватели более энергоэффективны , потому что нагреваются только магнитные части.Таким образом, даже если вы положите на плиту или под кастрюли другие материалы, они не вызовут повреждений или возгорания.

Регулировка этого типа элемента автоматически отключается при снятии посуды для приготовления пищи. Когда на электрической варочной панели нет металлической сковороды, тепло не выделяется.

Электрические варочные панели легко чистить

Давайте будем честными друг с другом ; Это одна из пяти главных причин, по которым индукционные плиты настолько чертовски суперсовременны.

Газовые плиты имеют металлические решетки над каждой горелкой, которые удерживают горшки над пламенем. Ожидается, что пища будет пролита вокруг этих конфорок, и это может привести к беспорядку.

С другой стороны, индукционные варочные панели не имеют этих металлических решеток, а имеют змеевики, которые вы можете настроить с помощью других настроек. Даже если пища пролита на индукционный нагревательный элемент, его плоская и гладкая поверхность упрощает очистку, а пролитая пища не становится достаточно горячей, чтобы прилипнуть или пригореть на поверхности.

Мне даже не составит труда очистить настоящие металлические решетки!

Индукционные нагревательные элементы обеспечивают максимальную безопасность

Индукционная варочная панель сохраняет плиту прохладной.

Поскольку индукционное устройство не использует огонь в качестве прямого источника тепла, вместо этого используется медная катушка , опасность возгорания снижается. Он использует электромагнитную энергию, которая передает ток на электромагнитные кухонные сосуды. У них часто также есть переключатель, предотвращающий их перегрев.

Таким образом, даже если вы положите на индукционную плиту какие-либо другие неэлектромагнитные предметы, они не сгорят и не вызовут возгорание.

Недостатки индукционных плит

Индукционные плиты дороже газовых.

Индукционные плиты обычно дороже, чем газовые, но они также очень высокого качества

Один из основных недостатков индукционной плиты заключается в том, что она в два-три раза дороже, чем газовые варианты.Экономия на энергоэффективности обычно недостаточна, чтобы компенсировать разницу в цене.

Однако они более дорогие, потому что вам нужно использовать сковороды или кастрюли с черным металлом, например железо , и обычно они продаются как специальные индукционные кастрюли и сковороды.

Такая посуда дороже обычной посуды из меди, алюминия и стекла. Тем не менее, у них есть дополнительное преимущество , заключающееся в том, что они имеют более высокое качество , чем обычная кухонная посуда, из-за необходимых материалов.

Можно использовать аналогию японских кухонных ножей по сравнению с обычными кухонными ножами. Японский сорт обычно дороже из-за своей специализации, но это также из-за его превосходной конструкции и стали.

Работают только с электричеством

Еще один недостаток — отключение электричества.

Они работают только с электричеством, поэтому, если электричество отключится на несколько часов, вы не сможете использовать его или готовить пищу.

Многие люди, использующие электрические варочные панели, имеют аварийных генераторов энергии , чтобы продолжать готовить, если это произойдет.

Часто задаваемые вопросы

На каком расстоянии от стороны шкафа может быть индукционная варочная панель?

Неважно, какого производителя вы используете, индукционную варочную поверхность можно разместить очень близко к любой форме шкафа на кухне. Это связано с тем, что от самого элемента не поступает остаточное тепло. Вместо этого электрический ток от энергии индукционного нагрева передается непосредственно на ваши сковороды из нержавеющей стали. Одна вещь, о которой вам нужно знать, заключается в том, что индукционная варочная поверхность не может представлять никакой угрозы для ваших шкафов, могут быть остатки пищи или соуса, которые выплевывают из вашей готовой к индукции кастрюли.

Подойдут ли мои обычные кастрюли и сковороды к индукционной плите?

Если они содержат черный металл, то они должны быть в порядке. В противном случае вам нужно будет приобрести новый набор, в состав которого входит указанный металл.

Почему индукционные варочные панели так популярны

Они безопаснее традиционных газовых варочных панелей и зачастую более рентабельны.

Используется ли функция быстрого кипячения на верхних частях электрических индукционных плит только для кипячения воды?

Рекомендуется использовать его только для этой цели.Это связано с тем, что другие жидкости имеют разные точки кипения, и очень вязкие жидкости могут пузыриться и лопнуть, что приведет к травмам.

Может ли сковорода 9 дюймов работать с индукционной плитой с конфоркой 8 дюймов?

Пока между материалами имеется контакт, все должно быть в порядке.

Заключение

Индукционные плиты — одна из самых многообещающих технологий, которые у нас есть сегодня.

Хотя многие домашние хозяйства и другие объекты размещения предпочитают устанавливать индукционные устройства для приготовления пищи , газовые плиты, кирпичные печи и различные традиционные методы приготовления пищи все еще используются многими.

Варочные панели индукционных плит современные и имеют много преимуществ с точки зрения безопасности, эффективности и скорости приготовления, но у них есть и недостатки.

Есть еще люди, которые используют огонь и газовые плиты, потому что они не могут позволить себе индукционные плиты. Индукционные плиты и готовая для индукционного нагрева посуда намного дороже, чем газовые плиты, , но преимущества многочисленны.

Конечно, многие повара по-прежнему предпочитают готовить на газе из-за контроля, который он обеспечивает, и некоторых традиционных аспектов.Тем не менее, индукционные плиты быстро догоняют, и уровень контроля, который они предлагают в настоящее время, довольно удивителен для .

Принимая решение об использовании газовых плит или индукционных плит, важно взвесить все «за» и «против».

Для современных домов и коммерческих предприятий предпочтительны индукционные варочные панели. При принятии этого решения важно учитывать некоторые моменты, в том числе:

• Энергоэффективность
• Стоимость
• Безопасность
• Чистота
• Теплостойкость
• Доступность
• Структура кухни
• Дизайн интерьера

Я надеюсь, что эта статья содержит Достаточно информации о , что такое индукционная плита , и это поможет вам в будущем решить, стоит ли выбирать индукционную плиту или нет.