Статья запах из холодильника технология 5 класс краткое содержание: Страница не найдена – Ремонт и обслужиание холодильных установок

Статья запах из холодильника технология 5 класс краткое содержание: Страница не найдена – Ремонт и обслужиание холодильных установок

Запах из холодильника статья для 5 класса

Статьи — Запах из холодильника!

   У человека сложились с запахами особые отношения. Наши далекие предки не были ни хищниками, ни «травоядными» — они были собирателями. Иными словами, они употребляли в пищу практически всё, что могли найти на берегах тихих рек, протекающих через восточноафриканские саванны. Сейчас, конечно, большая часть рациона первобытных людей вряд ли покажется нам аппетитной — но именно здесь таятся корни нашей любви к ароматной, острой и соленой пище. Еда должна иметь яркий запах и вкус — и не случайно кошки брезгливо фыркают, заглядывая в хозяйские тарелки.

    У этой «медали за выслугу лет» есть и обратная сторона. Мы нетерпимы к запахам, напоминающим о нечистоплотности. Виной тому — эпидемии опасных болезней, плугом проходившие по городам и селом старой Европы. Вопрос стоял просто: гигиена или смерть. Инстинктивное отвращение к соответствующим запахам закрепилось на генетическом уровне. Можно сказать и так: мы любим ароматную еду, но здоровье дороже. А это значит, что еда, как бы она ни пахла сама по себе, должна храниться в чистом и свободным от неприятных запахов месте. Даже если это сыр Рокфор.

    А многие холодильники, особенно новые, что греха таить, попахивают. Запах нового холодильника может сначала встревожить, а потом — и испортить радость от покупки. Не стоит расстраиваться раньше времени — ведь это вполне нормальное явление. Представьте себе путь холодильника с завода-изготовителя до Вашей кухни, все это время двери холодильника находятся в закрытом состоянии, да еще и сам холодильник в заводской упаковке. Тут на ум приходит сравнение — утренний запах изо рта до момента чистки зубов — и это только за одну ночь. Что ж тут удивляться запаху из нового холодильника, он же еще «не чистил зубы»? Избавиться от этого запаха нетрудно. Кстати, в инструкции к холодильнику обычно пишут, что нужно сделать, прежде чем загружать его продуктами.

На всякий случай огласим некоторые правила еще раз.

Итак, только что привезенный холодильник стоит на Вашей кухне, освобожденный от упаковки и ждет: «Когда же мне дадут еду? Я готов к работе». Пусть подождет еще немного, а Вы пока проделайте следующее: 

— Промойте холодильник и все внутренние принадлежности теплым раствором воды с питьевой содой;
— Проделайте то же самое, только чистой водой;
— Насухо вытрите его мягкой тканью;
— Не забудьте протереть и наружные части холодильника;
— Тщательно проветрите его (часа 2-3 будет вполне достаточно).
После этого можно начинать «кормить» своего нового «белого друга».

   Если с новым холодильником более-менее все понятно, то возникает вопрос: » А что же делать с неприятным запахом «старого» холодильника?»

   Холодильник может иметь не очень приятный «технический запах». Технический запах выделяется из деталей, изготовленных из полимерных материалов (внутренний шкаф, полки на дверце, различные контейнеры и т.п.). Практически все пластмассы выделяют запахи – это диктуется их природой. В качестве утешения скажем: чем дольше работает холодильник, тем меньше ощущаются технические запахи; со временем у вас есть шанс избавиться от них насовсем. Некоторые владельцы холодильников при появлении неприятных запахов начинают подозревать своего «белого друга» в утечке хладагента из системы охлаждения. Спешим «огорчить» или «утешить» таковых — это абсолютно ошибочное предположение, поскольку в современных холодильниках применяют хладагенты, не имеющие ни запаха, ни цвета.

   Значительно больше неприятностей можно ожидать от содержимого вашего холодильника. Такие запахи часто называют «живыми». Причины их появления могут быть разные: рыба и мясо, сыр и копчености, молочные продукты… Если за холодильником не следить, то через несколько лет он может обзавестись уникальным «обонятельным букетом». Хозяева могут воспринимать его как должное, но «свежий нос» тут же почует неладное. Почует — и никак это не покажет: хозяева смирились, и нет смысла их огорчать.

   Между тем, смиряться с неприятным запахом из холодильника нет никакой необходимости. Даже если запах «настаивался» в течение долгих лет, из этого не следует, что избавление от запаха займет столько же времени. Как гласит восточная мудрость, при включении лампы в темной комнате совершенно неважно, сколько времени царила тьма — минуту или тысячу лет. Свет озарит ее сразу же. Точно также и с запахами.

   За почти полувековой опыт эксплуатации холодильников в народе получило распространение множество методов борьбы с запахами — и профилактических, и, если можно так выразиться, терапевтических. Почти все они основаны на использовании какого-либо абсорбента, призванного поглотить неприятный запах. В качестве поглотителя рекомендуют использовать и хлебный мякиш (ржаной упоминается чаще, чем пшеничный), и разрезанное яблоко, и дольки лимона, и рисовая крупа на тарелочке, и половинка сырой картофелины, и даже репа. В некоторых случаях помогает нарезанный лук. Разумеется, вышеперечисленные абсорбенты нужно регулярно менять — как минимум один раз в несколько дней.

   В более запущенных случаях рекомендуют пользоваться неорганическими веществами. Например, развести кружку (а то и небольшую кастрюлю) пищевой соды и поставить ее в холодильник на несколько дней. Или — что еще более радикально — разложить по всему холодильнику активированный уголь. Наконец, относительно недавно в широкой продаже появились «промышленные» очистители воздуха в холодильнике. Это может быть и поглотитель запахов для холодильника и очиститель воздуха для него же, их свободно можно найти в продаже в больших магазинах или даже заказать через интернет-магазин. Абсорбация запахов плюс озонирование внутреннего пространства холодильной камеры — разумеется, подобные устройства справляются со своей задачей значительно лучше, чем ржаной мякиш.

   В любом случае, холодильник в первую очередь необходимо тщательно вымыть. На многих
форумах и даже в специализированной литературе можно встретить рекомендацию «тщательно промыть внутренности холодильника раствором уксусной кислоты». Рекомендация, безусловно, действенная – но мы вынуждены предостеречь торопливого читателя. Уксусом можно – относительно безопасно – промыть старый холодильник советского производства. Современную импортную машину уксусом мыть крайне нежелательно – можно угробить. Так что «тщательно промывать все щели и стыки» можно лишь раствором нейтрального чистящего средства.

   Итак, холодильник промыт, поглотитель запаха мерцает индикаторами на верхней полке, а неприятный аромат всё равно не исчезает – а если и исчезает после тщательной уборки, то очень скоро возвращается. Увы, это — не редкость. Такую проблему все решают по-своему. Трудолюбивые хозяева регулярно повторяют полную мойку и стерилизацию внутренностей холодильника, равнодушные — сдаются и привыкают к запаху, богатые и нетерпеливые, бывает, и покупают новый холодильник. Но есть и другой путь. Как правило, если в холодильнике, несмотря на все меры предосторожности, неприятные запахи быстро возникают и тяжело устраняются, причиной этого может быть небольшой засор в системе автоматической разморозки или в проблеме со стоком излишка влаги.

   Если не удается справиться с этой проблемой самостоятельно, то вызывайте к Вашему «белому помощнику» «доктора» из сервисного центра, он «вылечит» Ваш холодильник. Практика показывает, что опытному специалисту не составляет труда во всем разобраться и устранить причины возникновения неприятного запаха.

   Но есть категория «самых неприятных запахов», которые могут появиться в результате аварийного долговременного отключения электроэнергии. Особенно опасно это для старых холодильников, в которых для теплоизоляции использовалось стекловолокно. Если в неработающем холодильнике растает замороженное мясо и сукровица через зазоры между соединениями деталей шкафа проникнет в межшкафное пространство, то со временем на Вашей кухне появится трупный запах. Это – самый тяжелый случай, здесь бессильны и народные, и современные способы «деодорирования». Без хирургического вмешательства не обойтись. Холодильник необходимо разобрать, удалить стекловолокно, очистить от загрязнений стенки и уложить чистую теплоизоляцию. Операция – трудоемкая и долгая, мастера, готового на такую работу, найти непросто. Но если даже это и удастся, то обойдется вам эта «операция» не дешево. Во многих случаях гораздо проще избавиться от старого «друга» и обзавестись новым, более современным.

   И всё же — не зря говорят, что по запаху из холодильника можно предсказывать будущее. Иррациональная тема: судя по отзывам потребителей, где-то в пяти процентах случаях от запаха избавиться так и не удается, невзирая на все старания. Хотя — трудами многих поколений — эту задачу удалось рационализировать настолько, насколько это возможно.

holodok43.ru

Непрошеный аромат. Откуда запах в холодильнике | Бытовая техника | Кухня

Проблема эта, к сожалению, нередкая. Порой даже для новенького, только что купленного агрегата. В чем дело? И главное, как избавиться от непрошеных ароматов?

Наш эксперт – продавец-консультант по бытовой технике Леонид Краснов.

Сюрприз от новичка

Что и говорить, приятно загрузить продукты в свеженький новый холодильник. И вдруг (о ужас!) утром вы достаете масло с сыром, делаете бутерброд и обнаруживаете, что есть его невозможно, – во рту привкус пластика или машинной смазки… Ничего удивительного – холодильник-то с конвейера. Вы просто не выполнили первое правило его эксплуатации: агрегат нужно было хорошенько промыть изнутри водой с жидкостью для посуды или слабым раствором соды, вытереть и обязательно оставить дверцу открытой минимум на пару часов.

Имейте в виду: запах в новом холодильнике может появиться и из-за каких-либо неисправностей. Воспользуйтесь правом на гарантию: вы подаете претензию продавцу – и в течение семи дней вам обязаны заменить товар на новый либо вернуть деньги. Если такой модели на складе нет, а на другую вы не согласны, срок обмена может составить месяц.

И еще один нюанс – кто должен платить за перевозку? Тот, кто продал. Однако, чтобы эта схема сработала, бытовую технику стоит покупать в магазинах крупных торговых сетей – мелкие поставщики далеко не всегда выполняют свои обязательства.

Лишить жилплощади!

Конечно, свежесть холодильника – это прежде всего его чистота. Но случается так, что мы опаздываем с «ревизией» хранящихся в нем продуктов, и даже после генеральной уборки неприятный запах до конца не уходит. Поэтому лучше всего использовать специальные жидкости для мытья холодильника (как правило, они продаются там же, где и сама техника), которые помимо отдушек содержат вещества для уничтожения бактерий.

А чтобы окончательно изгнать запахи с жилплощади холодильника, можно установить внутрь поглотитель нежелательных ароматов. Самый недорогой вариант – «сухие» поглотители (гранулы активированного древесного угля, которые хорошо адсорбируют запахи). Единственный их недостаток – короткий срок работы.

Гораздо дольше продержатся гелевые «дезодоранты». В их основе тот же уголь плюс экстракт лимона, вытяжка из водорослей. В состав некоторых таких гелей добавлены ионы серебра, оказывающие антибактериальный эффект. Такие препараты поглощают запахи вдвое быстрее.

Особая группа – поглотители-ионизаторы. Это уже прибор (работает на батарейках, можно заряжать при помощи адаптера от сети), который достаточно разместить в холодильнике всего на несколько минут раз в день. Он служит долго, но и цена у него не очень-то демократичная.

Имейте в виду: нередко причиной неприятного запаха в холодильнике становится засор сливного отверстия (в «дырочку» на внутренней задней стенке агрегата могут попасть крошки, сок от мяса). Как ее прочистить? Используйте спринцовку с горячей водой (естественно, холодильник нужно отключить от сети). Если не удастся таким образом промыть канал слива, придется вызывать мастера для ремонта.

Органайзеры порядка

Чтобы не пришлось бороться с запахами, нужно правильно хранить продукты. Особенно если вы делаете закупки раз в неделю. Стоит купить специальные контейнеры с системой вакуумного хранения. В них можно около недели хранить охлажденное мясо, фарш, рыбу – продукты останутся совершенно свежими.

Неприятные запахи могут давать готовые блюда (из капусты или обильно заправленные чесноком, копченая или соленая рыба). Их нужно держать в закрытой таре.

Чужие запахи быстро впитывают творог, сыр, сливочное масло – для них стоит купить керамические или стеклянные емкости.

Имейте в виду: нередко источником запаха в холодильнике становится зелень – в ящике для фруктов и овощей она начинает подгнивать. Для ее хранения можно купить стеклянные банки с плотной крышкой на пружине. Уложив пучки в них, уберите их в нижние ящики. Зелень в такой таре останется свежей в течение 2–3 недель.

aif.ru

5 способов быстро убрать запах из холодильника :: Жилье :: РБК Недвижимость

Делимся хитростями, которые помогут раз и навсегда избавиться от неприятных ароматов в холодильнике. В нашей подборке — натуральные адсорбенты, экспресс-средства и современные синтетические освежители

Фото: Pexels/Pixabay

В замкнутом пространстве посторонние запахи образуются особенно быстро. Они циркулируют между полками холодильника, глубоко впитываясь в пластик и резиновые детали. Поэтому даже самый чистый холодильник не всегда благоухает свежестью. «Душок» можно ‎приобрести в комплекте даже с совсем новой бытовой техникой. При этом чем дольше вы откладываете борьбу с этой проблемой, тем более стойкими становятся неприятные запахи. А самое главное — они могут изменить вкус блюд.

Первым делом переложите все продукты в емкость со льдом или термосумку и отключите холодильник от электропитания. Если необходимо — разморозьте его. После этого тщательно промойте внутренние поверхности, стенки и уплотнители дверей специальным чистящим составом, простым мыльным раствором или жидким средством для мытья посуды. Так вы очистите бытовой прибор от видимых загрязнений и подготовите его к дальнейшей обработке.

Приготовьте раствор уксуса

Если после чистки холодильника неприятные ароматы не ушли, приготовьте уксусный раствор. Важно, чтобы он не был сильно концентрированным: кислота может повредить эмаль и пластик бытовой техники. Достаточно развести одну ложку столового уксуса в стакане воды. Смочите в полученном растворе любую мягкую тряпочку и тщательно протрите все стенки, поддон и уплотнители. После этого распахните дверцы и оставьте холодильник на несколько часов для проветривания. Вместо уксусного раствора для нейтрализации запаха подойдет сок лимона. Смочите в нем чистую салфетку и обработайте поверхности. Оставшийся лимон можно нарезать дольками, переложить на блюдце и оставить в холодильнике на два-три дня. Особенно эффективно цитрусовый сок справляется с резким запахом рыбы и чеснока.

Протрите полки нашатырем

Альтернативное средство — нашатырный спирт. Он не оставляет разводов, эффективно растворяет жир и смывает микробы. Нашатырь помогает в самых тяжелых случаях, когда холодильник уже обработан уксусным раствором, но посторонний запах остался. Кроме того, этот способ хорошо уничтожает резкий технический запах в новом холодильнике, а также позволяет быстро избавиться от плесени и грибка. Смешайте пару капель спирта в одном стакане воды, смочите тряпочку или салфетку и тщательно протрите полки и ящики холодильника. Обязательно просушите пластмассу чистым полотенцем и оставьте холодильник открытым минимум на ночь, лучше — на сутки. Работая с нашатырным спиртом, важно соблюдать меры предосторожности. Заранее позаботьтесь о плотной медицинской маске и резиновых перчатках.

Используйте «‎бабушкин метод»‎

Если запах не слишком сильный, его легко устранить с помощью проверенных дешевых адсорбентов, которые можно найти в любом доме. Ржаной хлеб, сырые рисовые зерна, пищевая сода и активированный уголь известны способностью хорошо поглощать неприятные ароматы и препятствовать их распространению. Попробуйте поставить в холодильник открытую упаковку пищевой соды или блюдце с толчеными таблетками активированного угля. Другой вариант — разложить на каждой полке по ломтику черного хлеба. Чем больше объем холодильника, тем больше потребуется адсорбентов. Хорошей поглощающей способностью обладают также дольки яблока, молотый кофе, репчатый лук и некоторые пряные травы. Например, базилик, эстрагон и тимьян. Не забывайте менять натуральные сорбенты раз в несколько дней.

Попробуйте современные очистители

Уничтожить запах можно при помощи специальных современных чистящих средств для холодильников, которые продаются в хозяйственных магазинах. Это могут быть ионизаторы-освежители, влажные салфетки, спреи или готовые компактные коробочки с поглотителями. Например, пластиковые яйца-индикаторы, сорбенты на липкой ленте, гелевые гранулы или шары, которых хватает на несколько месяцев. Используйте их в соответствии с инструкцией на упаковке. Такие синтетические средства эффективно поглощают даже стойкие запахи, но в их состав входят различные экстракты и химические добавки, которые могут оседать на пищевых продуктах. К тому же в основе многих магазинных уничтожителей запаха обычно содержится все тот же активированный уголь или материал, пропитанный угольным раствором.

Позаботьтесь о профилактике

Неприятный запах всегда легче предотвратить, чем уничтожить. Для этого не забывайте регулярно проводить ревизию холодильника и своевременно выбрасывать испорченные продукты, а любые загрязнения и потеки вытирать до того, как они засохли. Обязательно прочищайте дренажное отверстие, которое часто забивается. Оптимальная периодичность гигиенической уборки холодильника — раз в неделю. Продукты с резким ароматом и готовую еду лучше хранить в герметичных контейнерах. Заменить пластиковую тару можно современными экологичными контейнерами из стекла, бамбука, силикона или нержавеющей стали. Если вы часто ставите на полки горячую посуду — откажитесь от этой привычки. Смена температурного режима не только вредит компрессору холодильника, но и запускает процесс порчи продуктов. 

realty.rbc.ru

5 способов как быстро убрать запах из холодильника в домашних условиях

Данная заметка предназначается для тех, кто не знает, как убрать запах из холодильника в домашних условиях.

Простые рекомендации помогут не только легко избавиться от затхлости, но и предотвратить ее повторное появление.

Давайте разбираться вместе!

Причины возникновения

Самые распространенные причины появления неприятного запаха в холодильнике это:

• Неупакованные продукты. Неприятный запах может исходить и от некоторых свежих продуктов, не закрытых герметично.
• Засорение сливного отверстия. Периодическое мытье холодильника обязательно должно предполагать прочистку данного отверстия. В качестве подручных средств может использоваться обычная ватная палочка.
• Новый холодильник. Запах смазки, металла или пластмассы – это естественные запахи, присущие новой бытовой технике.
• Испортившиеся продукты. Пожалуй, самая распространенная причина. Забытый бутерброд, кусочек колбасы, прокисшее молоко в незакрытом пакете, случайно выпавшие из тарелки остатки еды и т.п. способны напомнить о себе неприятным ароматом.

• Неисправная система вентиляции. Вышедшее из строя оборудование не будет выполнять возложенные на него обязательства, способствуя скоплению посторонних запахов.
• Появление плесени. Причиной могут стать испорченные продукты и скопившийся конденсат, повышающий влажность в холодильной камере.
• Неправильно выставленная температура в холодильной камере (подробнее).

Теперь давайте узнаем, как уже избавиться от этих запахов.

Способы устранения запаха

Самый простой и действенный способ избавления от неприятных ароматов – это тщательное мытье холодильника.

Постойте! Дайте угадаю. Вы хотели обойтись без мойки?

Без мойки могут в некоторой мере помочь только поглотители запахов (речь о которых пойдет чуть позже), но они являются, на наш взгляд, полумерой.

Нужно найти источник вони. Найти и обезвредить!

Итак продолжим.

• Отключаем технику от электрической сети, вынимаем все продукты, сразу же выбрасывая испортившиеся.
• Самым тщательным образом вымываем все стенки, поддон, уплотнители.
• Допускается использование специальной бытовой химии, хозяйственного мыла.
• Хорошо отмываем и высушиваем все полочки, ящики, лотки.

Если запах слишком устойчив, а химию вы не хотите использовать, можно воспользоваться проверенными народными средствами:

• Уксус. Разведите его вместе с водой в равных пропорциях и протрите раствором стенки, полки, уплотнители и ящики, вымытые предварительно. Необходимо ненадолго оставить дверки открытыми, чтобы запах улетучился.
• Лимонный сок. Разводим его столовую ложку со спиртом в пропорции 1:10 или с водой (1:2). Закрепить эффект поможет свежеочищенная кожура любого цитрусового.
• Нашатырный спирт. На литр воды добавляем одну ложку нашатыря, протирая полученным раствором все внутренности холодильника.

Советы по профилактике

Теперь вы знаете, как убрать запах из холодильника в домашних условиях, но немаловажным является и то, как не допустить повторно появления неприятных ароматов.

Периодичность мытья зависит от типа охлаждающей системы.

Оборудование с системой No Frost следует подвергать обработке 2-3 раза за год, в то время как капельная система потребует ежемесячного проведения подобных процедур.

Лишний раз повторимся, что испортившиеся продукты следует срезу же выбрасывать, а пролившиеся соки, компот, молоко, бульоны – мгновенно протереть.

Можно оставить на тарелочке сухарик черного хлеба или разрезанный сырой картофель, периодически меняя их.

Активированному углю, прокаленному в духовке, или чашке молотого кофе (самого недорого) также свойственно впитывать посторонние запахи.

В зоне свежести (нижнем лотке для овощей) убрать затхлый запах поможет скомканная плотная бумага.

Можно воспользоваться и более современными способами.

Бактерицидная лампа ультрафиолетового свечения эффективно убивает размножающиеся микроорганизмы, плесень и грибки, не только избавляя от неприятного запаха, но и продлевая свежесть продуктов.

Поглотители запахов

Очистители и поглотители запахов – это небольшие устройства, предназначение которых состоит в освежении воздуха в холодильниках.

Существуют модели, дополнительно оснащенные функцией ионизации.

Принцип действия схож с воздушным фильтром. Потоки воздуха затягиваются внутрь устройства и пропускаются через фильтрующий элемент.
Современные очистители удаляют около 96% всевозможных бактерий.

ФАКТ! Современные очистители удаляют около 96% всевозможных бактерий. Говорят, что три часа работы прибора способно уничтожить даже кишечную палочку.

Параллельно с бактериями уничтожается и источник неприятных ароматов и вредных испарений.

Регулярная работа аппарата в разы эффективнее справится с проблемой затхлого воздуха, нежели корки хлеба и лимоны.

Сегодня потребителям предлагается несколько разновидностей поглотителей:

Воспользовавшись приведенными рекомендациями, вы сможете не только избавиться от неприятных запахов в холодильнике, но и исключить их повторное появление, продлить свежесть хранящихся продуктов. Советы просты в реализации, не требуют много времени и усилий.

vashakuhnya.com

Неприятный запах в холодильнике

Неприятный запах может появиться в любом холодильнике. Многие ошибочно полагают, что неприятный запах внутри холодильника вызван его поломкой, например, утечкой фреона или сгоревшей детали. Приведем ссылку из википедии «Фреоны — бесцветные газы или жидкости, без запаха», а запах горелых деталей может появиться при попадании воды в электронный модуль холодильника, как правило, по вине хозяина.

Причины неприятного запаха в холодильнике

Действительной причиной неприятного запаха в холодильнике является только продукты, которые испортились в результате длительного хранения, или разлитые жидкости, не вытертые вовремя.

Источником неприятного запаха может быть грязная упаковка, обычное куриное яйцо, жидкость, разлитая в холодильнике. Особенно сложно обнаружить причину плохого запаха, если разлитая жидкость затекла в воздушные каналы или под резиновый уплотнитель внутри холодильника.

Длительное отключение холодильника на время отпуска, после переезда или на время ремонта, также приводит к появлению неприятного запаха. Это связано с тем, что бактерии находящиеся в холодильнике при повышении температуры внутри холодильника начинают активно размножаться, что вызывает неприятный запах. Кроме того, все современные холодильники имеют внутреннюю пластиковую обшивку, которая также способна, с годами, накапливать запахи, так что даже идеально вымытый холодильник, но простоявший отключенный в течении нескольких дней с закрытыми дверями, приобретает плохой запах.

Как устранить неприятный запах в холодильнике?

Самый лучший способ борьбы с запахами в холодильнике это хорошо его вымыть, возможно, не один раз. Для этого подойдут, как специальные средства для мытья холодильников, так и обычное средство для мытья посуды, после использования химических моющих средств, промойте еще раз чистой водой. Слабый раствор пищевой соды так же хорошо подходит для мытья холодильника, раствор уксуса — 1 столовая ложка уксуса на 1 литр воды.

Можно использовать средства для поглощения примеси из воздуха твердым веществом — адсорбентом. Для этого подойдут, как современные способы (поглотитель запахов на основе угольного порошка), так и бабушкин способ (кусок хлеба, дольки лимона, апельсиновые корки, молотый кофе или кофе в зернах, упаковка соды или соли).

Неприятные запахи в холодильнике можно свести к минимуму. Для этого необходимо регулярно, раз в год, мыть холодильник, хранить продукты в ёмкостях с крышкой или завёрнутые в пленку или полиэтиленовый кулек, незамедлительно вытирать разлитые жидкости, убирать из холодильника продукты, который там хранятся в течении длительного времени, оставлять открытыми двери холодильника в случае отключения его на длительное время.

Автор: Мастер компании «Левит»

Добавить сообщение

levit.in.ua

Гигиеническая уборка холодильника: основные этапы

Когда мы делаем уборку на кухне, мы не только моем плиту и столы, но и холодильник. Более того, уборке холодильника необходимо уделять особое внимание, потому что именно в нем мы храним продукты. Если вовремя не убирать испортившиеся продукты, то на них образуются бактерии и плесень, которые могут привести к отравлению членов вашей семьи.

Обычно гигиеническая уборка холодильника занимает много времени, но если вы внесете чистку холодильника в свой график ежедневной и еженедельной уборки, тогда уборка не будет отнимать у вас много времени и сил. Достаточно разделить уборку на несколько частей и выполнять их ежедневно.

Многие специалисты рекомендуют мыть холодильник как минимум через каждые две недели. Такая регулярность позволит вам значительно быстрее делать уборку, так как загрязнения не будут накапливаться в больших количествах.

Иней и лед на стенках холодильника

На многих моделях холодильника зачастую в процессе работы образуется иней. Тонкий слой инея улучшает работу холодильника, потому что благодаря ему увеличивается поверхность охлаждения. Но если слой инея становится слишком толстым, больше одного сантиметра в толщину, то это уже несет проблемы, потому что в этом случае уже происходит увеличение расхода электроэнергии, а также ухудшается процесс охлаждения продуктов. Необходимо произвести разморозку холодильника.

Удалять иней твердыми предметами запрещается. Правила процесса разморозки холодильника для каждой модели подробно описаны в инструкции к нему или правилах эксплуатации.

Перед тем как начать гигиеническую уборку, холодильник нужно отключить от розетки, чтобы вас при уборке случайно не ударило электрическим током.

Когда происходит оттаивание инея, нужно следить, чтобы вода не попадала на электрические части холодильника, а также в зазоры между внутренним и наружным шкафом. Попадание воды в зазоры влечет за собой раннее образование коррозии на деталях холодильника, а также разрушение деталей.

Насколько часто вам придется производить ручную разморозку холодильника, зависит от нескольких факторов: влажности воздуха, того, насколько плотно прилегает дверь, состояния продуктов и их упаковки, работы холодильника в целом.

В некоторых моделях холодильников есть функция – автоматическое оттаивание холодильника и морозильной камеры. В этом случае вам не стоит беспокоиться об этой проблеме.

Как вымыть холодильник

Для начала нужно вымыть все съемные полки и выдвижные ящики. Их можно вымыть в теплой воде, добавив туда любое средство для мытья посуды.

Вообще для мытья холодильника можно купить специальное средство, которое продается в любом хозяйственном магазине, чаще всего такие средства не требуется смывать водой. Самым лучшим выбором будут дезинфицирующие спреи и влажные салфетки. Единственное, что нужно отметить, — обращайте внимание на состав этих средств для мытья: в них не должно быть вредных для здоровья человека химикатов и отбеливателей.

Для мытья холодильника можно использовать разбавленный дистиллированный уксус или соду.

Правда, соду нужно развести в воде, чтобы получилась паста, и уже этой пастой натирать детали холодильника. Не забудьте после этого вымыть холодильник повторно чистой водой.

Выводим неприятный запах из холодильника

Для борьбы с запахом в холодильнике существует несколько способов.

Для начала можно использовать уксус. Разведите уксус в воде в равных количествах, смочите тряпочку в полученном растворе и протрите все стенки и полки холодильника. Чтобы уничтожить запах навсегда, можно оставить на несколько часов в холодильнике емкость с ватным диском, смоченным уксусом.

Хорошо устраняет запах в холодильнике обычная сода. Ее можно развести в воде и поставить в холодильник. Или можно поставить открытую коробку с содой, чтобы запах никогда не появлялся в холодильнике, периодически коробку нужно будет менять.

Для устранения неприятного запаха можно использовать лимонный сок и дольки лимона. Соком нужно протереть весь холодильник, а дольки достаточно положить на блюдце и оставить в холодильнике, пока запах не исчезнет.

Чтобы вывести запах, нужно разложить на блюдцах черный хлеб, рисовые зерна, апельсиновые корки. А если поставить в холодильник посуду с солью или сахаром, от запаха не останется и следа.

Если вы будете следовать этим советам, то уборка холодильника не доставит вам хлопот.

Например, сырую рыбу и мясо лучше хранить на нижних полках холодильника, потому что они являются главными разносчиками кишечной палочки. Не храните в холодильнике продукты с плесенью, старайтесь сразу выкидывать испорченную еду. Старайтесь вытирать пятна в холодильнике сразу, как только они появились, чтобы они не успели въесться. Эти простые правила позволят вам совершать гигиеническую уборку холодильника значительно быстрее.

uborkapodomu.ru

Как избавиться от неприятного запаха из холодильника

Очень часто причиной неприятного запаха в холодильнике становится несоблюдение элементарных правил чистоты и порядка. Вовремя утилизировать испорченные и просроченные продукты, мыть полочки и дверцу — всё это входит в обязательную рутину по уходу за бытовой техникой.

Как быстро убрать неприятный запах из холодильника в домашних условиях: основные правила соблюдения чистоты

• Используй питьевую соду и моющее средство для мытья холодильника, не забывай вытирать насухо все поверхности внутри и снаружи после влажной уборки.
• Проветривай холодильник несколько часов после уборки: для этого разгружай его полностью, открывай камеру и морозильный отсек, чтобы воздух свободно проникал внутрь.
• Раз в несколько месяцев чисти сливное отверстие внутри камеры, ведь оно имеет свойство засоряться.
• Всегда закрывай плотно все банки, контейнеры и любые ёмкости с едой.

Перед тем, устранить неприятный запах в холодильнике: выявляем причины возникновения

Причина обычно кроется в:

• испорченных продуктах, залежавшихся на полках
• неправильном хранении еды и напитков
• засоре сливного отверстия
• плесени из-за скопления конденсата
• неисправной вентиляции
• новый холодильник (запахи металла, пластмассы и других материалов)

Чтобы предотвратить появление неприятного запаха стоит не только соблюдать чистоту и порядок, но и использовать несколько действенных методов:

1. Ржаной хлеб: хлеб является одним из лучших поглотителей неприятного запаха. Просто нарежь хлеб на мелкие кусочки и оставь на каждой полке по тарелочке.

2. Рисовые зёрна: зёрна или крупа — лучшие природный абсорбент. Насыпь обыкновенный рис на блюдце и поставь на полку холодильника.

3. Разрезанный лук, яблоко и картофелина: раз в несколько дней используй эти свежие фрукты и овощи для устранения запахов из холодильника.

4. Ароматные травы и специи: храни в холодильнике базилик, куркуму, гвоздику, эстрагон, корицу, сельдерей, чабрец, мяту и мелиссу. Экстракт ванили придётся как нельзя кстати.

5. Апельсин, лимон: свежие корочки цитрусовых — панацея от неприятных запахов в домашних условиях.

6. Соль, сахар: высыпи на блюдце сахар или соль, оставь в камере холодильника, и очень скоро от запаха не останется следа.

7. Кофейные зёрна: ещё один эффективный и съедобный абсорбент.

8. Активированный уголь (предварительно можно прокалить в духовке).

Как быстро убрать из холодильника запах протухшего мяса или рыбы

В этом случае понадобится тяжёлая хозяйственная артиллерия.

• Для начала разгрузи холодильник, а после немедленно утилизируй испорченный продукт животного происхождения и оставь дверцы открытыми на 2−3 часа минимум.
• По возможности устрани все продукты, успевшие впитать в себя тухлый запах.
• Комки из газеты или сухой бумаги отлично впитывают неприятные запахи. Скомкай бумажные «бомбочки» и разложи внутри холодильника.
• Протухший запах мяса или рыбы можно устранить как натуральными абсорбентами, перечисленными выше, так и воспользоваться готовыми ароматизаторами. Очистители-ионизаторы быстро и эффективно избавляются от гнилостного амбре в холодильной камере. Если запах оказался особо въевшимся, попробуй чередовать натуральные абсорбенты с покупными, и за несколько дней тебе полностью удастся избавиться от этой неприятности.

Устранить неприятный запах в холодильнике при помощи очистителей

Протухший запах мяса или рыбы можно устранить как натуральными абсорбентами, перечисленными выше, так и воспользоваться готовыми ароматизаторами. Очистители-ионизаторы быстро и эффективно избавляются от гнилостного амбре в холодильной камере. Если запах оказался особо въевшимся, попробуй чередовать натуральные абсорбенты с покупными, и за несколько дней тебе полностью удастся избавиться от этой неприятности.

• Шарики с силикагелем: можно приобрести в хозяйственном магазине или найти в коробке с новой обувью.
• Поглотитель запахов с активированным углём: устраняет избыток влаги, поглощает этилен, который вырабатывают овощи и фрукты.
• Гелевый поглотитель: поглощает неприятные запахи при испарении активного вещества, как правило, это лимон и вытяжка водорослей.
• Минерально-солевой кристалл: требует ежемесячной обработки от отработанной соли.
• Озонатор: оснащён батарейкой, удаляет запахи и убивает бактерии, замедляет процесс разложения продуктов.

www.cosmo.ru

причины, инструкция по борьбе, советы

Проблема запаха холодильника содержит два пути решения в глобальном плане. Боремся с причинами, последствиями. Рассмотрим сегодня обе методики. Поможем убрать запах из холодильника. Увидите, некоторые шаги предпринять можно.

Причины и последствия появления запаха в холодильнике

Причиной неприятного запаха выступает не испорченный продукт. Гнилостные бактерии становятся предпосылкой столь губительных последствий. Европу настигла беда. Не в масштабах одной страны – покорили Старый свет. Бактерии в качестве питательной среды используют практически все. Категорически несъедобен только металл. Пластиковая обшивка, резиновые вставки холодильников загрязненные выступают питательной средой размножения бактерий.

С продуктами причины аналогичные. Бактерии размножаются на питательной среде, выделяют неприятный запах. Редко свежие продукты становятся причиной оказии. Соленая, морская рыба опасны. Не единственные пути возникновения дурного запаха холодильника. Оттаивание происходит капельным путем. Временно температура отсека поднимается, становится выше нуля. Грязная вода стекает протоками, заполняя специальную емкость. Дорогой ручей оставляет следы грязных потеков. Формируется среда размножения бактерий.

Утилизируйте испорченные продукты, зажав нос

Микроорганизмы умирают, пораженные сухостью, пониженными температурами – некоторые. Вторые прекрасно чувствуют себя в морозильной камере, когда холодильник простаивает длительное время. Бактерии самопроизвольно исчезают редко. Приходится бороться. Применительно к человеческому организму используются антибиотики, больше подойдут поверхностно-активные вещества.

Методы борьбы с последствиями возникновения запаха холодильника

Допустим, лишены времени возиться с дезинфекцией внутренней поверхности холодильника, чистить систему разморозки. Найден ряд народных рецептов, помогающих быстро устранить последствия. Запах исчезает на некоторый срок. В отсутствие дальнейших мер негативный эффект возобновится.

1. Хорошо против запаха холодильника помогает белый хлеб. Наделен пористостью, поверхность поглощения многократно увеличивается. Подходят батон, белая буханка. 3-4 ломтика хлеба нужно аккуратно нарезать, поместить на белом блюдце.
2. Если разделить дольками лимон, положить на тарелочку, поставить в холодильник, выждав время, запах пойдет на убыль.
3. Помогает против запаха сода. Необязательно мыть отсек раствором. Потрудитесь насыпать активного вещества в блюдце, оставить на некоторое время внутри. Кислоты, жиры провоцируя химическую реакцию, потеряют вонючесть.

   Воспользуйтесь содой

4. Активированный уголь набирает токсины человеческого организма, устраняет запахи. Созданы некоторые модели индивидуальных средств химической защиты. Преимущественно противогазы. Выводы делайте сами.
5. Действенным средством против запаха считается чай. Поможет устранить аромат холодильника, стандартного шкафа. Если беспокоит неприятный запах, положите пакетик на полочку, пусть займется делом.

За ряд полезных советов благодарим канал https://www.youtube.com/channel/UCiVAkpYmoOMizHWa7ABzueg. Без помощи милых женщин авторам пришлось туго, собирать советы воедино. Займемся устранением причины возникновения запаха. Продукты, используемые поглотителями ароматов, избегайте употреблять в пищу.

Устранение причин появления неприятного запаха холодильника

Неприятный запах вызывается бактериями. Где микроорганизмы могут находить пищу? Методы устранения запаха универсальны, самые лучшие производители внутренности отсека покрывают специальной bio-эмалью, дополненной ионами серебра. Из сказанного понятно: указали первое место поиска. Пластик выглядит гладким и чистым, становясь причиной возникновения неприятного запаха. Во многих моделях холодильников присутствует специальный режим, именуемый Отпуск, температура поддерживается близкой нулю. После долгого отсутствия хозяев оттаявшие камеры не завоняют.

Промойте холодильник чистящими средствами

Избавляясь от напасти, рекомендуется обработать поверхность отсека чистящим средством. Подойдет перекись водорода. Слабый раствор вещества годится убить микробы. Для придания утробе холодильника приятного запаха рекомендуется добавить моющие средства для посуды, жидкое мыло, шампунь. Назначением компонента считаются создание активной пены, одоризация.

Указанные выше меры не помогли – уделите внимание следующим агрегатами, составным частям холодильника:

Обратите внимание, при наличии системы Ноу фрост внутри холодильника оборудован отсек с испарителем. Полость станет причиной неприятного запаха. В большинстве холодильников один единственный испаритель на холодильную и морозильную камеры вместе взятые. В результате воздух непрерывно циркулирует. Если в морозильник положена рыба, жирные ароматические кислоты заполнят объем холодильника. В результате вытравить запах будет сложно. Очистить отсек испарителя сложно.

Поглотитель запаха для холодильника станет действенной мерой борьбы с последствиями. Бессилен устранить причины. Удаление запаха произведем при помощи подходящего парогенератора. Искусственно увеличит влажность, сократив отрезки времени между разморозками. Дальнейший план действий определен интеллектуальностью техники. Неприятный запах холодильника будет устранен моющими средствами в ходе нескольких разморозок.

Где может скопиться неприятный аромат. Запах холодильника концентрируется любой полостью. Например, за декоративной панелью, скрывающей термостат. После прочитанного завсегдатаи портала ВашТехник смогут понять, чем вызван неприятный момент. Добавим, неприятный синтетический запах способны спровоцировать распадающиеся полимеры. Пластик. Особенно сложно дать совет, как убрать запах из холодильника. Негативный фактор создан материалами. Можно попробовать покрасить деполимеризующийся материал специальной эмалью с добавлением ионов серебра. Тема отдельного разговора, причем профессионального.

Прощаемся. Надеемся, проблема неприятного запаха холодильника перестанет беспокоить читателей.

vashtehnik.ru

Запах из холодильника статья для 5 класса технология

Главная » Разное » Запах из холодильника статья для 5 класса технология

Непрошеный аромат. Откуда запах в холодильнике

Проблема эта, к сожалению, нередкая. Порой даже для новенького, только что купленного агрегата. В чем дело? И главное, как избавиться от непрошеных ароматов?

Наш эксперт – продавец-консультант по бытовой технике Леонид Краснов.

Сюрприз от новичка

Что и говорить, приятно загрузить продукты в свеженький новый холодильник. И вдруг (о ужас!) утром вы достаете масло с сыром, делаете бутерброд и обнаруживаете, что есть его невозможно, – во рту привкус пластика или машинной смазки… Ничего удивительного – холодильник-то с конвейера. Вы просто не выполнили первое правило его эксплуатации: агрегат нужно было хорошенько промыть изнутри водой с жидкостью для посуды или слабым раствором соды, вытереть и обязательно оставить дверцу открытой минимум на пару часов.

Имейте в виду: запах в новом холодильнике может появиться и из-за каких-либо неисправностей. Воспользуйтесь правом на гарантию: вы подаете претензию продавцу – и в течение семи дней вам обязаны заменить товар на новый либо вернуть деньги. Если такой модели на складе нет, а на другую вы не согласны, срок обмена может составить месяц.

И еще один нюанс – кто должен платить за перевозку? Тот, кто продал. Однако, чтобы эта схема сработала, бытовую технику стоит покупать в магазинах крупных торговых сетей – мелкие поставщики далеко не всегда выполняют свои обязательства.

Лишить жилплощади!

Конечно, свежесть холодильника – это прежде всего его чистота. Но случается так, что мы опаздываем с «ревизией» хранящихся в нем продуктов, и даже после генеральной уборки неприятный запах до конца не уходит. Поэтому лучше всего использовать специальные жидкости для мытья холодильника (как правило, они продаются там же, где и сама техника), которые помимо отдушек содержат вещества для уничтожения бактерий.

А чтобы окончательно изгнать запахи с жилплощади холодильника, можно установить внутрь поглотитель нежелательных ароматов. Самый недорогой вариант – «сухие» поглотители (гранулы активированного древесного угля, которые хорошо адсорбируют запахи). Единственный их недостаток – короткий срок работы.

Гораздо дольше продержатся гелевые «дезодоранты». В их основе тот же уголь плюс экстракт лимона, вытяжка из водорослей. В состав некоторых таких гелей добавлены ионы серебра, оказывающие антибактериальный эффект. Такие препараты поглощают запахи вдвое быстрее.

Особая группа – поглотители-ионизаторы. Это уже прибор (работает на батарейках, можно заряжать при помощи адаптера от сети), который достаточно разместить в холодильнике всего на несколько минут раз в день. Он служит долго, но и цена у него не очень-то демократичная.

Имейте в виду: нередко причиной неприятного запаха в холодильнике становится засор сливного отверстия (в «дырочку» на внутренней задней стенке агрегата могут попасть крошки, сок от мяса). Как ее прочистить? Используйте спринцовку с горячей водой (естественно, холодильник нужно отключить от сети). Если не удастся таким образом промыть канал слива, придется вызывать мастера для ремонта.

Органайзеры порядка

Чтобы не пришлось бороться с запахами, нужно правильно хранить продукты. Особенно если вы делаете закупки раз в неделю. Стоит купить специальные контейнеры с системой вакуумного хранения. В них можно около недели хранить охлажденное мясо, фарш, рыбу – продукты останутся совершенно свежими.

Неприятные запахи могут давать готовые блюда (из капусты или обильно заправленные чесноком, копченая или соленая рыба). Их нужно держать в закрытой таре.

Чужие запахи быстро впитывают творог, сыр, сливочное масло – для них стоит купить керамические или стеклянные емкости.

Имейте в виду: нередко источником зап

metallik-m52.ru

Презентация по технологии тема » Холодильник» ( 5 класс)

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ холодильник.pptx

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Описание слайда:

ХОЛОДИЛЬНИК Выполнила учитель технологии «Ныробской средней общеобразовательной школы имени А.В.Флоренко» Черепанова Елена Анатольевна

2 слайд Описание слайда:

Он на дом похож снаружи, Но внутри такая стужа! Нет, ты только посмотри: Полюс северный внутри! До чего ж холодный дом, А живут продукты в нем! (Холодильник)

3 слайд Описание слайда:

Холодильник предназначен для охлаждения, замораживания и хранения пищевых продуктов и напитков

4 слайд Описание слайда:

Различают холодильники Отдельно стоящие Встроенные

5 слайд Описание слайда:

среднетемпературные камеры для хранения продуктов в течение нескольких часов или дней; низкотемпературные морозильные камеры для длительного хранения продуктов; двухкамерные холодильники, включающие в себя оба компонента. Такие холодильники устанавливают на домашних кухнях. Холодильники бывают:

6 слайд Описание слайда:

Переносной (мобильный) холодильник Переносные холодильники используют в основном в теплое время года. Они незаменимы для дачников, для отдыха за городом, для тех кто любит путешествовать на своём транспорте. Сумка- холодильник Автомобильный холодильник

7 слайд Описание слайда:

Что и как хранить в холодильнике

8 слайд Описание слайда:

Сроки хранения скоропортящихся продуктов

9 слайд Описание слайда:

Строение холодильника 1 – корпус; 2 – дверца; 3 – резиновый уплотнитель; 4 – холодильная камера; 5 – морозильная камера; 6 – полка; 7 – дверная полка; 8 – ёмкость для хранения и охлаждения продуктов; 9 – лампочка

10 слайд Описание слайда:

Хранение продуктов в холодильнике Храните все продукты в упаковке: посуда, контейнеры, плёнка. Это защитит их от бактерий. Продукты готовые к употреблению, должны храниться отдельно от сырых; Готовые продукты в холодильник помещают остывшими в закрытой посуде.

11 слайд Описание слайда:

Замораживайте продукты порциями для разового использования. Лучше кусочками толщиной не более 4сантиметров Открытые консервы нельзя хранить в жестяных банках. Перекладывайте их в закрытые стеклянные банки или пластмассовые контейнеры. Все продукты храните не дольше положенного срока.

12 слайд Описание слайда:

Перед началом уборки отключить прибор от электрической сети. Освободить холодильник от продуктов. Открыть двери и дождаться полной оттайки, слив талую воду из поддона. Подготовить всё необходимое для уборки, одеть спецодежду! Вымыть холодильник внутри и снаружи тёплой водой: • наружную часть – моющим мыльным средством; •внутренние части (1 ст.л. пищевой соды на 1 литр воды). Для удаления запаха используют уксус. После мытья вытереть холодильник сухой, мягкой салфеткой. Проветрить холодильник, оставив двери открытыми. Уход за холодильником

13 слайд Описание слайда:

Первый холодильник

Курс профессиональной переподготовки

Учитель, преподаватель технологии

Курс повышения квалификации

Курс повышения квалификации

Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

Выберите категорию: Все категорииАлгебраАнглийский языкАстрономияБиологияВнеурочная деятельностьВсеобщая историяГеографияГеометрияДиректору, завучуДоп. образованиеДошкольное образованиеЕстествознаниеИЗО, МХКИностранные языкиИнформатикаИстория РоссииКлассному руководителюКоррекционное обучениеЛитератураЛитературное чтениеЛогопедия, ДефектологияМатематикаМузыкаНачальные классыНемецкий языкОБЖОбществознаниеОкружающий мирПриродоведениеРелигиоведениеРодная литератураРодной языкРусский языкСоциальному педагогуТехнологияУкраинский языкФизикаФизическая культураФилософияФранцузский языкХимияЧерчениеШкольному психологуЭкологияДругое

Выберите класс: Все классыДошкольники1 класс2 класс3 класс4 класс5 класс6 класс7 класс8 класс9 класс10 класс11 класс

Выберите учебник: Все учебники

Выберите тему: Все темы

также Вы можете выбрать тип материала:

Проверен экспертом

Общая информация

Номер материала: ДБ-084680

Похожие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

infourok.ru

Как устранить неприятный запах из холодильника

   Неприятный запах в холодильнике порой делает невозможным дальнейшее его использование — он передаётся даже продуктам питания. Что можно сделать в домашних условиях для устранения такого явления? Начнем с поиска причин, а потом научимся избавляться от плохих запахов.

Причины неприятного запаха

   В очередной раз открыв холодильный аппарат и ощутив плохой запах, каждый владелец такого агрегата наверняка задумывается, как быстро и навсегда устранить зловоние. Факторы возникновения подобного явления делятся на те, которые связаны с порчей продуктов и поддаются устранению в домашних условиях, и вызванные технологическими дефектами и выходом из строя деталей механизма.

   Использование холодильника подразумевает постоянный контакт с продуктами питания. Чем дольше применяется бытовой прибор, тем больше возникает микротрещин, царапин на полках. При изготовлении рефрижераторов используется пластик, который со временем пропитывается парами содержимого холодильника. Это неизбежно. Именно поэтому сложно убрать запах из старых аппаратов.

   Даже у ответственных хозяев иногда происходит порча продуктов, и тогда во внутренних камерах возникает зловоние. Особенно тяжело избавиться от последствий длительного нахождения в холодильном шкафу пропавшего мяса, рыбы. Сильный тухлый запах остаётся надолго. Если частицы такого продукта или выделившихся из него веществ попадут за обшивку, во многих случаях агрегат остаётся только выбросить или сдать на утилизацию.

   Технический запах обычно связан с неполадками в деталях механизма, таких как проводка, контур движения хладагента и так далее. Почувствовав химический аромат, владельцы теряют время на безуспешный поиск неисправности, а прибор тем временем окончательно выходит из строя. Во всех сложных случаях, таких как въевшийся неприятный запах, технический аромат или тем более запах палёного, лучшее решение — профессиональный ремонт холодильников в Казани. Мастер быстро и надёжно устранит причину зловония, и можно дальше спокойно пользоваться бытовым прибором.

   Затхлая вонь обычно сопровождает холодильники, не открывавшиеся длительное время. Эта участь не минует дачные аппараты, на несколько месяцев оставленные без присмотра. Если есть возможность, дверцу выключенного прибора нужно оставить приоткрытой.

Порядок действий

   Прежде всего, чтобы удалить запах, нужно провести ревизию содержимого камер, тщательно перебрав все съестные компоненты. Их нужно понюхать, просмотреть, обратить внимание на срок годности. Таким образом можно вычислить виновника и решить проблему, просто избавившись от него.

   Если запах после этого не исчез, или припасы в порядке, прибор отключается от сети, освобождается от провианта. Такие детали, как полки, ящики, мелкие контейнеры на двери, снимаются. Всё нужно замочить в растворе моющего средства, хорошо потереть жёсткой стороной губки, особенно въевшиеся пятна, и подержать так некоторое время. Всю внутреннюю поверхность холодильника обработать мыльным раствором.

   Иногда рекомендуют развести уксус в воде и воспользоваться такой смесью. Но это применимо только в аппаратах старого типа (как Мир или Свияга), в которых обшивка изготовлена из металла. Там такой раствор — действенное средство. Для пластика уксусная кислота вредна.

Запах в холодильниках с капельным оттаиванием

   Частая проблема аппаратов подобного типа — засор дренажной системы.

   Дренажная система — комплекс деталей, обеспечивающих отвод конденсата за пределы холодильника. Чаще всего встречается в аппаратах Атлант, Позис, Стинол.

   Внизу холодильной камеры есть отверстие, куда стекает оттаявшая вода. Там скапливается слизь, грязь, остатки продуктов. Периодически этот канал нужно прочищать. Для этого применяется кусок проволоки, ватная палочка, тонкий предмет, можно намотать на него ткань. Для эффективности используется антибактериальное средство, разведённое в воде. Причиной засора может быть лёд в дренажном отверстии, его нужно протолкнуть тонким предметом.

   Владельцы холодильников часто не подозревают о наличии поддона — ещё одной части дренажной системы. Он расположен с задней стенки прибора, внизу. Представляет собой чашу, привинченную к основанию. Такой поддон расположен на тёплом компрессоре, благодаря чему стекающий конденсат испаряется.

   Причина плохого запаха может скрываться в этом поддоне. Если там скопилась слизь, по дренажному отверстию просочились остатки продуктов в жидком виде (например, молоко), обязательно появится тухлый аромат. Избавиться от него можно, промыв чашу с моющим средством.

Полезные советы по избавлению от запаха

   Существуют специальные поглотители запахов, об эффективности которых мы напишем статью позже. Сейчас же поговорим о недорогих подручных средствах, благодаря которым устранить запах в холодильнике можно быстро и дешево:

1. Эффективным адсорбентом является хлеб. Несколько ломтиков равномерно раскладывается на полки. Не стоит ждать, что способ подействует через несколько часов. Хлеб должен находиться в холодильнике несколько суток, чтобы исчез неприятный запах.
2. Хорошо справляется с проблемой активированный уголь. Десяток таблеток (можно и больше) помещаются в ёмкость и оставляются в холодильнике на длительный срок.
3. Стакан с разведённой в воде содой — проверенное домашнее средство. Такой раствор может долгое время находиться внутри холодильной камеры.
4. Стоит попробовать разложить на полки лимон, корки апельсина, зерновой кофе.
5. Не стоит забывать, что все продукты должны быть хорошо упакованы, желательно в пищевую плёнку. Периодическая ревизия избавит от необходимости потом выводить запах.

Удаление химического запаха

   После покупки агрегата владельцы часто ощущают аромат пластика. Это касается как дорогих агрегатов (Либхер, Бош, Самсунг), так и более бюджетных аналогов (Индезит, Беко, Бирюса). Это — нормальное явление, которое исчезнет через несколько дней. Новый прибор обязательно нужно промыть моющим средством и просушить.

   При покупке следует обращать внимание на материал, из которого изготовлена обшивка. Производители аппаратов с бюджетной ценой стараются снизить себестоимость разными путями, один из них — внутренняя поверхность из недорогого пластика. Совершая такую покупку, нужно быть готовым к запаху пластмассы разной интенсивности.

   Этой проблемы можно избежать, приобретая аппараты с обшивкой из ABS.

   Бытующее мнение, что неприятный запах вызывается утечкой фреона, по большей части ошибочно. Нынешние производители применяют газ, который невозможно почувствовать. Однако для смазывания внутренней части компрессора при циркуляции хладагента его смешивают с маслом, которое может стать причиной химического запаха.

   Однако в старых аппаратах утечку всё-таки можно распознать по запаху. Какая именно используется смесь, указано на бирке с информацией, прикреплённой к задней стенке. В случае такой проблемы холодильник придется заправить.

   Технический аромат часто возникает в холодильниках No Frost. Это связано с неправильной работой вентилятора. Также в этом случае начинают быстрее пропадать продукты, так как нарушена нормальная циркуляция воздуха.

   Химический запах вызывает излишний нагрев некоторых деталей, проводки. Определить причину такого явления самостоятельно сложно, лучше обратиться за помощью к опытному мастеру.

www.kazan-profi.ru

Сообщение на тему запах из холодильника 5 класс

Запах в холодильнике. Как убрать неприятный запах из холодильника? Поглотители запаха для холодильника

Способы предотвращения образования неприятных запахов в холодильнике. Как вывести неприятные ароматы из холодильника: народные советы и промышленные приспособления

Каждый человек в своей жизни сталкивался со столь отвратительным явлением, как неприятный запах из холодильника. Он может распространяться по всей кухне и даже другим комнатам. Такой запах очень въедлив и никогда не проходит сам собой. Для того чтобы с ним бороться, необходимо, для начала, выяснить причины его появления и уж затем способы устранения.

Запах в холодильнике: причины

Причины неприятного запаха из холодильника

Основных причин появления неприятного запаха в холодильнике не так уж и много:

1. Наличие в холодильнике испортившихся или просроченных продуктов. Так часто бывает, что не доев кусочек чего-либо, мы отправляем его в холодильник и на длительное время забываем о нем. Такой вот отброс и становится первой и главной причиной появления «чудных ароматов». Дело в том, что бактерии, размножающиеся в гнилостной среде очень комфортно чувствуют себя в холодильнике. Их не пугает ни холод морозилки, ни влажность в ней. Наоборот, такая среда становится просто идеальным местом их обитания
2. Редкие или недостаточные убирания в холодильнике. Дело в том, что уборка в холодильнике должна осуществляться регулярно. При этом проходиться мыльным раствором нужно по всем самым скрытным уголкам и изгибам этого агрегата. Не стоит забывать о наружной части и резиновой прокладке, в которой, как правило, скапливается самое большое количество микробов
3. Отсутствие или редкость разморозки. В инструкции к холодильнику всегда указывается рекомендуемая частота разморозки. Ее стоит неуклонно придерживаться. Это не только избавит технику от неприятного запаха, но и продлит срок его эксплуатации. При чем, холодильники с функцией No Frost также подлежат разморозки — хотя бы раз в год
4. Новый холодильник. Практически все, только что приобретенные холодильники, источают довольно специфический и неприятный запах

Как удалить неприятный запах из холодильника?

Устранение неприятного аромата в холодильнике

Для того чтобы избавиться от неприятного запаха из холодильника, нужно попытаться не допустить его появления. Для этого необходимо лишь придерживаться нескольких простых правил:

1. Для того чтобы испорченные продукты подолгу не залеживались в холодильнике, стоит регулярно (как минимум раз в неделю) проводить тщательную ревизию в нем. Не нужно жалеть такие продукты — они должны срочно отправиться в мусорное ведро. Если же нет возможности так часто уделять время холодильнику, то нужно попросту выбрасывать недоеденные продукты. Как показывает практика, даже если положить такой кусочек еды на видное место, через пару дней он окажется в самом дальнем, непроглядном углу холодильника, где и будет благополучно гнить
2. Уборка холодильника должна осуществляться не реже раза в неделю. При чем, желательно доставать все полочки и контейнеры и мыть их под краном с помощью моющих средств. Те же части охладителя, которые невозможно изъять, нужно тщательно протереть тряпкой со специальным химическим реагентом или мыльной водой
3. При разморозке холодильника должны быть соблюдены все рекомендации производителя. Также при данной процедуре стоит проследить за тем, чтобы талая вода или мясная сукровица, в случае попадания на полки или стенки холодильника, были тщательно смыты. Обязательно при разморозке нужно проверять отверстие для вытекания тающего льда
4. Желательно, чтобы все продукты в холодильнике хранились либо в посуде или специальных пищевых контейнерах, либо в пищевой пленке. Это предотвратит распространение и перепутывание разнообразных запахов, что в итоге также может привести к появлению смешанного неприятного аромата

Как быстро избавиться от запаха в холодильнике? Какие бывают средства от запаха в холодильнике?

Как быстро устранить неприятный запах в холодильнике

Помочь быстро избавиться от неприятного запаха из холодильника могут вполне привычные продукты, которые найдутся под рукой у каждой хозяйки:

1. Лимон является прекрасным средством в борьбе с запахами. Его можно просто нарезать ломтиками и разложить по углам холодильника. Таким же эффектом будет обладать апельсин и его кожура
2. Ржаной хлеб просто замечательно вбирает в себя посторонние запахи. Для этого стоит лишь кусочек черного хлеба разрезать на несколько маленьких кусочков и разместить их по всему холодильнику на блюдцах или салфетках
3. Считается, что столь же хорошими поглотителями запахов являются сырой очищенный картофель, лук и рис. Их также можно разложить по полочкам в холодильнике. Однако стоит помнить, что все вышеперечисленные продукты также имеют свойства портиться. Потому не стоит их там забывать, и желательно через каждые несколько часов менять их на свежие
4. Молотый кофе также может прекрасно впитать в себя отторгающее амбре и распространить по всей полости холодильного агрегата бодрящий и чарующий аромат
5. Сода не реже других средств используется для избавления от неприятного запаха. Необходимо насыпать ее в небольшие блюдца и расставить по полочкам холодильника
6. Активированный уголь. Да, именно он способен не только поглощать все вредные вещества внутри нашего организма, но и бороться с отвратительными запахами внутри бытовой техники. Для этого необходимо несколько пачек угля (3-4) растолочь в мелкую крошку и рассыпать ее по спичечным коробкам или другим маленьким емкостям. Такие коробки нужно расставить по полкам холодильника, и уже через сутки от неприятного запаха внутри него не останется и следа

Поглотители запаха для холодильника

Поглотители запаха из холодильника

Помимо природных устранителей запахов, которые часто используются хозяйками, сегодня выпускаются и промышленные поглотители запахов в холодильнике. Они представляют собой небольшие боксы и контейнеры с активным веществом внутри, способным притянуть к себе, издающие вонь, молекулы.

На современном рынке представлены несколько моделей поглотителей запахов в холодильнике:

• В форме яйца. Такой поглотитель внешне очень схож с куриным яйцом, только вот в нерабочем состоянии он имеет синюю расцветку. Только оказавшись в холодильнике и ощутив оптимальную для хранения продуктов температуру, такой поглотитель становится белого цвета
• Гелевые приборы. Они производятся на гелевой основе, содержат ионы серебра и источают приятный аромат лимона. Гелевые устранители запаха отличаются своей скоростью срабатывания. Уже буквально через несколько минут по технике будет расходиться приятный запах, а застарелые амбре будут уничтожены
• Шариковые силикогеновые поглотители сегодня наиболее популярны и доступны, так как цена на них умеренная, а служат они целый год (в целом вся упаковка из трех шариков)
• Диспенсерные поглотители работают на основе угля. Срок их эксплуатации составляет полгода
• Ионизаторы — это очень полезные, однако довольно дорогостоящие устранители запахов. Они препятствуют гниению продуктов и распространению ими плохих запахов. Ионизатору не обязательно постоянно находиться в холодильнике — его достаточно положить туда на пару минут

Чем мыть холодильник, чтобы не было запаха?

Чем мыть холодильник

Для того чтобы избежать или избавиться от неприятного запаха в холодильнике, можно протирать его поверхность с помощью следующих средств:

1. Конечно, можно приобрести в магазине специальные химические средства для мытья холодильника, помогающие бороться с непривлекательными ароматами. Причем, для холодильника подойдут также и средства для духовки и микроволновки
2. Можно половинкой лимона натереть все внутренности холодильника и через некоторое время промыть их влажной тряпкой
3. Можно вымыть грязный холодильник раствором соды в воде
4. Можно сначала вымыть технику мыльным раствором, а затем пройтись по нему тряпочкой с несколькими каплями нашатыря
5. Раствор уксуса в воде в равных количествах прекрасно удалит зловоние
6. Можно нанести на кухонную губку мятную зубную пасту и протереть ею холодильник. Затем необходимо такой раствор удалить чистой мокрой тряпкой

Очень важным нюансом является то, что холодильники ни в коем случае нельзя мыть абразивными средствами.

Как удалить запах нового холодильника?

Что делать с новым холодильником, чтобы в нем не было запахов?

• Многие производители рекомендуют перед началом эксплуатации нового агрегата дать ему поработать в холостую пару дней без открытия дверей. Это позволит нормализовать циркуляцию воздуха еще до попадания в него потенциальных источников бактерий
• Однако порой бывает так, что холодильник нужен в рабочем состоянии срочно. В таком случае, его нужно просто вымыть любым из перечисленных выше способов. При чем, мыть нужно, как внутри, так и снаружи — не стоит обходить стороной заднюю стенку и резиновую прокладку двери
• После тщательного вымывания холодильнику нужно дать постоять пару часов с открытыми дверьми — морозилка тоже должна проветриться

Как устранить запах рыбы в холодильнике?

Как избавиться от запаха рыбы?

• Избавиться от запаха рыбы в холодильнике поможет все тот же лимон. Он, как прекрасно сочетается с рыбой в блюдах, так же хорошо и устраняет ее специфический аромат в холодильнике. Для того чтобы запах рыбы ушел, нужно натереть всю внутреннюю часть агрегата соком лимона и оставить его на несколько часов
• По окончании указанного времени все внутренности холодильника необходимо протереть влажной тряпкой. Для более стойкого эффекта можно дополнительно разложить по полочкам дольки лимона
• Еще одно народное средство в борьбе с рыбным запахом — это горчица, точнее горчичный порошок. Его-то и нужно нанести на губку, и протереть ею весь холодильник. Затем раствор горчицы нужно удалить с его стенок с помощью влажной тряпки
• В принципе, все остальные способы избавления от неприятного запаха, указанные в статье выше, также подойдут и для варианта с рыбой
• Устранить запах рыбы можно и промышленными поглотителями ароматов
• При проведении процедуры избавления от рыбного запаха желательно закрыть дверь кухни и открыть окно, дабы избежать его распространения по всей квартире, а также предотвратить головокружение и приступ тошноты у хозяйки кухни

Избавление от запахов в холодильнике

Все перечисленные в статье средства борьбы с неприятными запахами из холодильника являются проверенными и достаточно действенными. Однако всегда легче избежать последствий, не допуская их наступления.

Потому лучше просто соблюдать нехитрые правила эксплуатации и ухода за техникой, чем затем выискивать кучу способов устранения ошибок.

Видео: Как избавиться от запаха из холодильника?

Оцените статью

heaclub.ru

Запах в холодильнике

Главная Полезные советы

Каждый из нас хоть раз в жизни сталкивался с проблемой неприятного запаха в холодильнике. У всех хозяек свои секреты устранения этого запаха. Хочу поделиться с Вами своими проверенными способами.

Для избавления от неприятного запаха: Во- первых: необходимо найти и устранить саму причину неприятного запаха в холодильнике. Нужно провести «ревизию» и вынуть из холодильника все остатки, маленькие недоеденные кусочки пищи и блюд, пропавшие фрукты- овощи. Такую «ревизию» желательно проводить один- два раза в неделю и всегда ставить на передний план начатые блюда, открытые банки и не прятать их за новыми.

Во- вторых, если необходимо, то вымыть полку, ящик или же сам холодильник обычной проточной водой, без добавления каких- либо хим. средств, они, лишь перебьют ненадолго неприятный запах, а не устранят его.

В- третьих: разложить на полках и в ящиках холодильника кусочки черного или серого хлеба и таблетки активированного угля. Я кладу на каждую полку и ящик по два кусочка хлеба и 5 шт. таблеток угля: Черный/ серый хлеб и уголь отлично поглощают запахи. При устойчивом, резком запахе хлеб и таблетки угля нужно менять два раза в день. Активированный уголь можно оставить на несколько дней. Бываю ситуации, когда неприятный запах в холодильнике появляется не от продуктов питания, а от простойки холодильника в нерабочем- бездействующим состоянии долгое время с закрытой дверцей. В этом случае, после мытья холодильника, я все стенки протираю дольками лимона и раскладываю лимонные дольки вместе с хлебом и углем.

Буду, рада, если мои советы пригодятся!!!

Как это будет выглядеть?

Каждый из нас хоть раз в жизни сталкивался с проблемой неприятного запаха в холодильнике. У всех хозяек свои секреты устранения этого запаха. Хочу поделиться с Вами своими проверенными способами.

Зажарка в супчик

Капуста для голубцов

Очистка металлической посуды

ОпросВаши планы на майские праздники — это …

www.povarenok.ru

Запах в холодильнике. Откуда он берется

Кухня – сердце каждого дома, как бы банально это не звучало. Правда, современный очаг, в отличие от очага наших прародительниц, усовершенствован так, что окажись наши пра-пра на кухне в обычной современной квартире, то лишились бы дара речи. Правда, оценить все достоинства бытовой техники они вряд ли смогли бы, да и многие кухонные девайсы посчитали бы явно лишними. Но вот один агрегат они уж точно без внимания не оставили бы. И агрегат этот – привычный для нас холодильник.Есть этот незаменимый аксессуар абсолютно в каждом доме, но далеко не в каждом доме он пребывает в идеальном состоянии. Даже безупречно чистый и исправный холодильник может преподнести такую огорчительную неприятность, как неуместный, а зачастую и неприятный запах. Откуда же берется запах в холодильнике? Что заставляет нас брезгливо морщить носик, открывая дверцу самодовольного красавца? Давайте попробуем разобраться.Даже если вы уверены, что ваш холодильник изнутри совершенно чист, а воздух в нем лишен каких-либо запахов, не спешите радоваться. Проведите для начала эксперимент – а вдруг в вашем холодильнике живет запах-невидимка. Возьмите пачку сливочного масла и отрежьте от нее два небольших кусочка. Один экспериментальный образец положите на блюдце, а второй хорошенько оберните пергаментом и пищевой пленкой либо положите его в герметично закрывающийся контейнер. Экспериментальные образцы оставьте в холодильнике на пару дней. Да, кстати, тот кусочек, что лежит на блюдце, ничем не накрывайте. Спустя двое суток достаньте оба кусочка масла и попробуйте их на вкус. В идеале оба кусочка должны быть по вкусу одинаковыми. Если же масло на блюдце отличается вкусом от того, что было упаковано, значит, запах в вашем холодильнике все-таки есть. Просто вы либо не чувствуете его, либо привыкли к тому, что холодильник так пахнет. И в этом случае, и когда в холодильнике явно присутствует «зримый» нашим носом запах, нужно попытаться определить его источник. И что же может стать причиной запаха в холодильнике? Естественно, в холодильнике хранятся продукты и даже готовая еда. Поэтому источником запаха в холодильнике, в первую очередь, становятся они. Для начала проведите ревизию содержимого своего холодильника. Неприятный запах издают пропавшие или подпорченные продукты, особенно, если они не спрятаны в упаковку или лежат в открытой посуде. Посмотрите, не завалялся ли где на полочке кусочек сыра, половинка разрезанной луковицы, очищенная долька чеснока, не скисло ли молоко в пакете, не начали ли подгнивать овощи и фрукты в нижнем отсеке.Вполне аппетитные запахи готовых блюд, смешиваясь, тоже могут становиться причиной появления не очень приятного запаха в холодильнике. Например, суп в кастрюльке и остатки гуляша в сотейнике. Они накрыты крышкой? И что? Крышка-то, как правило, не совсем герметична или снабжена специальной дырочкой для выхода пара. Вот и пахнет ваш холодильник смесью гуляша и супа. Сильно пахнут котлеты, жареное мясо и рыба, селедка, маринованные и соленые овощи, тушеная капуста. Кстати, даже свежая капуста обязательно обеспечит ваш холодильник специфическим запахом. Поэтому старайтесь хранить остатки готовых блюд только в герметичной посуде, тщательно упаковывать колбасу, сыр (и другие особо ароматные продукты) и как можно чаще проверяйте свежесть хранящейся в холодильнике еды.Такой запах, как правило, довольно долго держится в новом холодильнике. И причиной тому – его пластиковая «начинка». Ведь множество деталей холодильника сделано из пластмассы, которая по своей природе является источником особенного запаха, воспринимаемого нами как технический, а на самом деле имеющего химическую природу.Холодильники устаревших моделей, которые продолжают верой и правдой служить своим хозяевам, также могут обрести неприятный технический запах. Причиной такого запаха становится даже самая легкая утечка хладагента. Но, заметим, что в современных моделях холодильника хладагенты запаха не имеют.Если вы храните в холодильнике лекарства, то, скорее всего, причиной технического запаха стали они. Многие пластиковые упаковки или полиэтиленовые крышки способны пропускать запах сильно пахнущих лекарств (особенно жидких). Издают запах мази, микстуры, капли, настойки. И даже сама упаковка от лекарства запросто может стать источником специфического технического запаха.Самый тяжелый и самый неприятный случай пахнущего холодильника – трупный запах. Такой запах появляется в случае аварийной разморозки холодильника, в котором хранилось сырое мясо или рыба. Если холодильник в ваше отсутствие (или при вашем попустительстве) долгое время находился в отключенном от электропитания состоянии, то хранящиеся в морозильной камере продукты могли растаять и потечь. А стекает с них кровь (сукровица) или сок (от рыбы).Именно эта жидкость начинает потом издавать зловоние, называемое нами трупным запахом. В сущности, так оно и есть – это запах разлагающейся плоти. Не так все страшно, если кровь натекла между уплотнителем и дверцей холодильника: здесь легко можно все вымыть. Но если эта жидкость успеет натечь через щели в пустоты стенок холодильника, то пиши пропало. Самостоятельно от такого запаха вы не избавитесь. Не помогут никакие народные или специальные средства удаления запаха, ни тщательное мытье холодильника. Его придется разбирать, удалять теплоизоляцию, промывать стенки и укладывать новый чистый теплоизоляционный материал. Так что без помощи специалиста здесь вам не обойтись.Поэтому тщательно следите за рабочим состоянием своего холодильника, старайтесь не допускать его нечаянного размораживания, а вот специально размораживать и мыть холодильник необходимо не реже трех раз в год. Это, естественно, касается самых современных моделей, а более раритетные холодильники нужно размораживать и мыть хотя бы раз в месяц. Тогда запах мяса (со временем приобретающий трупный запашок) не будет держаться в морозилке, и ваш холодильник не будет пахнуть.

Кстати, причиной плохого запаха в холодильнике может стать и засор в системе автоматического размораживания или затрудненный сток конденсата. Так что профилактика, своевременная ревизия содержимого холодильника и элементарные правила кухонной гигиены помогут вам предотвратить появление запаха в холодильнике. Будьте бдительны!

alebed.org

Как убрать запах из холодильника

Проблема запаха холодильника содержит два пути решения в глобальном плане. Боремся с причинами, последствиями. Рассмотрим сегодня обе методики. Поможем убрать запах из холодильника. Увидите, некоторые шаги предпринять можно.

Причины и последствия появления запаха в холодильнике

Причиной неприятного запаха выступает не испорченный продукт. Гнилостные бактерии становятся предпосылкой столь губительных последствий. Европу настигла беда. Не в масштабах одной страны — покорили Старый свет. Бактерии в качестве питательной среды используют практически все. Категорически несъедобен только металл. Пластиковая обшивка, резиновые вставки холодильников загрязненные выступают питательной средой размножения бактерий.

С продуктами причины аналогичные. Бактерии размножаются на питательной среде, выделяют неприятный запах. Редко свежие продукты становятся причиной оказии. Соленая, морская рыба опасны. Не единственные пути возникновения дурного запаха холодильника. Оттаивание происходит капельным путем. Временно температура отсека поднимается, становится выше нуля. Грязная вода стекает протоками, заполняя специальную емкость. Дорогой ручей оставляет следы грязных потеков. Формируется среда размножения бактерий.

Утилизируйте испорченные продукты, зажав нос

Микроорганизмы умирают, пораженные сухостью, пониженными температурами — некоторые. Вторые прекрасно чувствуют себя в морозильной камере, когда холодильник простаивает длительное время. Бактерии самопроизвольно исчезают редко. Приходится бороться. Применительно к человеческому организму используются антибиотики, больше подойдут поверхностно-активные вещества.

Методы борьбы с последствиями возникновения запаха холодильника

Допустим, лишены времени возиться с дезинфекцией внутренней поверхности холодильника, чистить систему разморозки. Найден ряд народных рецептов, помогающих быстро устранить последствия. Запах исчезает на некоторый срок. В отсутствие дальнейших мер негативный эффект возобновится.

1. Хорошо против запаха холодильника помогает белый хлеб. Наделен пористостью, поверхность поглощения многократно увеличивается. Подходят батон, белая буханка. 3-4 ломтика хлеба нужно аккуратно нарезать, поместить на белом блюдце.
2. Если разделить дольками лимон, положить на тарелочку, поставить в холодильник, выждав время, запах пойдет на убыль.
3. Помогает против запаха сода. Необязательно мыть отсек раствором. Потрудитесь насыпать активного вещества в блюдце, оставить на некоторое время внутри. Кислоты, жиры провоцируя химическую реакцию, потеряют вонючесть.

   Воспользуйтесь содой

4. Активированный уголь набирает токсины человеческого организма, устраняет запахи. Созданы некоторые модели индивидуальных средств химической защиты. Преимущественно противогазы. Выводы делайте сами.
5. Действенным средством против запаха считается чай. Поможет устранить аромат холодильника, стандартного шкафа. Если беспокоит неприятный запах, положите пакетик на полочку, пусть займется делом.

За ряд полезных советов благодарим канал https://www.youtube.com/channel/UCiVAkpYmoOMizHWa7ABzueg. Без помощи милых женщин авторам пришлось туго, собирать советы воедино. Займемся устранением причины возникновения запаха. Продукты, используемые поглотителями ароматов, избегайте употреблять в пищу.

Устранение причин появления неприятного запаха холодильника

Неприятный запах вызывается бактериями. Где микроорганизмы могут находить пищу? Методы устранения запаха универсальны, самые лучшие производители внутренности отсека покрывают специальной bio-эмалью, дополненной ионами серебра. Из сказанного понятно: указали первое место поиска. Пластик выглядит гладким и чистым, становясь причиной возникновения неприятного запаха. Во многих моделях холодильников присутствует специальный режим, именуемый Отпуск, температура поддерживается близкой нулю. После долгого отсутствия хозяев оттаявшие камеры не завоняют.

Промойте холодильник чистящими средствами

Избавляясь от напасти, рекомендуется обработать поверхность отсека чистящим средством. Подойдет перекись водорода. Слабый раствор вещества годится убить микробы. Для придания утробе холодильника приятного запаха рекомендуется добавить моющие средства для посуды, жидкое мыло, шампунь. Назначением компонента считаются создание активной пены, одоризация.

Указанные выше меры не помогли — уделите внимание следующим агрегатами, составным частям холодильника:

Обратите внимание, при наличии системы Ноу фрост внутри холодильника оборудован отсек с испарителем. Полость станет причиной неприятного запаха. В большинстве холодильников один единственный испаритель на холодильную и морозильную камеры вместе взятые. В результате воздух непрерывно циркулирует. Если в морозильник положена рыба, жирные ароматические кислоты заполнят объем холодильника. В результате вытравить запах будет сложно. Очистить отсек испарителя сложно.

Поглотитель запаха для холодильника станет действенной мерой борьбы с последствиями. Бессилен устранить причины. Удаление запаха произведем при помощи подходящего парогенератора. Искусственно увеличит влажность, сократив отрезки времени между разморозками. Дальнейший план действий определен интеллектуальностью техники. Неприятный запах холодильника будет устранен моющими средствами в ходе нескольких разморозок.

Где может скопиться неприятный аромат. Запах холодильника концентрируется любой полостью. Например, за декоративной панелью, скрывающей термостат. После прочитанного завсегдатаи портала ВашТехник смогут понять, чем вызван неприятный момент. Добавим, неприятный синтетический запах способны спровоцировать распадающиеся полимеры. Пластик. Особенно сложно дать совет, как убрать запах из холодильника. Негативный фактор создан материалами. Можно попробовать покрасить деполимеризующийся материал специальной эмалью с добавлением ионов серебра. Тема отдельного разговора, причем профессионального.

Прощаемся. Надеемся, проблема неприятного запаха холодильника перестанет беспокоить читателей.

vashtehnik.ru

Конспект урока технологии «Значение овощей и фруктов в жизни человека» 5 класс ФГОС

План-конспект занятия

5 класс

Раздел «Кулинария»

Тема: «Значение овощей, фруктов и ягод в питании человека. Приготовление салатов из свежих овощей и ягодного киселя»

Цели и задачи:

I. Образовательные:

1. Знакомство со значением овощей, фруктов и ягод в питании человека, правилами сохранения витаминов и минеральных солей в овощах, фруктах и ягодах, правилами приготовления салатов из овощей, правилами оформления блюд, классификацией овощей, этапами механической обработки овощей, видами нарезки овощей, историческими сведениям о некоторых овощах.

2. Формирование первоначальных умений и навыков механической обработки овощей, нарезки овощей, оформления салатов.

II. Развивающие:

1. Развитие творческих способностей при оформлении салатов.

2. Продолжение развития памяти, внимания.

III. Воспитательные:

1. Воспитание аккуратности, чувства меры, эстетического вкуса.

2. Воспитание чувства товарищества при работе в бригаде.

Средства обучения:

I. Дидактические материалы для педагога:

1. Литература:

• Кожина О.А., Кудакова Е.Н., Маркуцкая С.Э. «Технология. Обслуживающий труд: Учебник для 5 класса общеобразовательных учреждений». М.: Дрофа, 2004.

• Крупская Ю.В., Лебедева Н.И., Литикова Л.В., Симоненко В.Д. «Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек)». М.: Вентана-Граф, 2005.

• Павлова М.Б., Сасова И.А., Питт Дж., Гуревич М.И. «Технология: учебное пособие для учащихся 5 класса общеобразовательных учреждений». М.: Вентана-Граф, 2004.

2. Плакат «Пищевые вещества».

3. Презентация к занятию.

II. Дидактические материалы для воспитанников:

1. Плакат «Пищевые вещества».

2. Презентация к занятию.

3. Инструкционные карты «Приготовление салата «Овощное ассорти»», «Приготовление ягодного киселя».

4. Рабочая тетрадь и тетрадь для рецептов.

III. Материально-техническое оснащение занятия:

1. Рабочие столы, стулья.

2. Мультимедийный комплекс.

3. Кухонная и столовая посуда, приспособления и инструменты, перечисленные в инструкционных картах.

Структура и ход урока

1. Организационная часть. 1 минута.

2. Повторение пройденного материала. 2 минуты.

Учитель интересуется: приготовил ли кто-нибудь родным на завтрак омлет, хорошо ли у них он получился, понравился ли родителям.

3. Изложение нового материала (демонстрация презентации). 25 минут.

• Необходимое количество овощей, фруктов и ягод каждый день.

• Питательные вещества, содержащиеся в овощах, фруктах и ягодах.

• Разнообразие горячих и холодных блюд из овощей, фруктов и ягод.

• Правила сохранения витаминов и минеральных солей в овощах, фруктах и ягодах.

• Классификация овощей.

• Исторические данные о некоторых овощах.

• Механическая (первичная) обработка овощей.

• Формы нарезки овощей.

• Правила приготовления салатов из овощей.

• Правила (принципы) оформления блюд.

• Технологическую последовательность приготовления салатов из сырых овощей.

4. Выполнение практической работы. 55 минут.

• Выполнение работы по инструкционным картам.

• Сервировка стола.

• Дегустация готовых блюд.

• Мытье посуды и уборка рабочих мест.

5. Подведение итогов. Заключительный момент. 7 минут.

• Запись рецептов и домашнего задания.

• Анализ работы учащихся.

• Выставление оценок.

Конспект занятия (подробный)

5 класс. Раздел «Кулинария»

«Значение овощей, фруктов и ягод в питании человека. Приготовление салатов из свежих овощей и ягодного киселя».

1. Организационная часть.

Учащиеся готовятся к занятиям, учитель отмечает отсутствующих. Подготовка к занятию.

2. Повторение пройденного материала.

Учитель интересуется: приготовил ли кто-нибудь родным на завтрак омлет, хорошо ли у них он получился, понравился ли родителям.

3. Изложение нового материала (демонстрация презентации).

Учитель объявляет тему сегодняшнего занятия, учащиеся записывают тему в тетрадь (Слайд 1 — Тема «Значение овощей, фруктов и ягод в питании человека. Приготовление салатов из свежих овощей и ягодного киселя»). Рациональное полноценное питание человека невозможно без овощей, фруктов и ягод (слайд 2). Посмотрите, сколько в день должен человек употреблять их по сравнению с другими продуктами (слайд 3).

Рассмотрим знакомый нам плакат «Питательные вещества» (Показать плакат) и определим состав овощей, фруктов и ягод. (Учащиеся называют питательные вещества, содержащиеся в овощах, фруктах и ягодах и одновременно записывают в тетрадь схему – слайд 4. Состав: белки, углеводы, вода, минеральные соли, сахар, клетчатка, органические кислоты, ароматические вещества, витамины). Овощи, фрукты и ягоды являются основным поставщиком жизненно необходимых витаминов, минеральных солей, воды и других питательных веществ. Благодаря содержанию сахаров, эфирных масел, витаминов (особенно С) они обладают прекрасным вкусом, ароматом, даже антимикробным действием. Употребление овощей, фруктов и ягод повышает усвояемость белков и углеводов, предупреждает накопление избыточной массы тела.

Из овощей, фруктов и ягод готовят самые разнообразные горячие и холодные блюда (Слайд 5-7). Закуски – салаты (овощные и фруктовые), винегреты; первые блюда – супы (овощные и фруктовые), свекольник, окрошка; вторые блюда – гарниры из картофеля и овощей, овощные котлеты и др.; напитки – овощные и ягодно-фруктовые соки, компоты, кисели; сладкие блюда и десерты – свежие фрукты и ягоды, муссы, желе, суфле, пироги и др. А также из фруктов делают заготовки – варенья, компоты, пюре, джемы, сухофрукты; овощи — солят, квасят, маринуют, консервируют. Большую популярность получили свежезамороженные овощи, фрукты и ягоды. Их можно сделать в домашних условиях, это удобно, поскольку зимой мы можем разнообразить свой рацион, ведь замороженные продукты хранятся 6-9 месяцев и сохраняют все свои полезные вещества (Слайд 8).

Для того чтобы овощи были максимально полезны, необходимо знать некоторые правила сохранения в них витаминов и минеральных солей.

(Учащиеся знакомятся при помощи слайда 6.

Правила сохранения витаминов и минеральных солей в овощах, фруктах и ягодах:

• Употреблять в свежем виде полезнее.

• Хранят в темном и прохладном месте.

• Квашеные и соленые овощи хранить в рассоле.

• При варке закладывать в кипящую воду.

• Для салатов варить в кожуре.

• Варить с закрытой крышкой, на слабом огне.

• Уровень воды не выше уровня овощей на 1-1,5 см.

• Соблюдать время варки.

• Мыть и держать в воде не более 10-15 минут.

• Размораживать при комнатной температуре однократно.)

Поговорим поподробнее об овощах.

Овощи отличаются большим разнообразием, они различаются по внешнему виду и вкусовым свойствам:

(Учащиеся рассматривают слайды, называют различные овощи и записывают таблицу в тетрадь – слайды 10-21).

Классификация овощей

Все мы любим овощи, но даже не задумываемся, как и где появился тот или иной овощ. Известно, что капусту выращивают с давних времен, с III тысячелетия до н.э. Родина этой овощной культуры – Средиземноморье. Также долго известен и другой овощ – огурец. Место его происхождения – влажные тропические леса Индии. Родиной томата считаются тропические районы Южной и Центральной Америки. В Европе томаты начали выращивать в XVI веке. На территории нашей страны они появились только в XVIII веке. Родиной нашего любимого картофеля – Южная Америка, его употребляют уже 14 тысяч лет. В Европу картофель был завезен в середине XVI века, а в Россию – в конце XVII века Петром I. Сначала крестьяне, не зная, что употреблять надо клубни, ели верхние плоды картофеля, что вело к отравлениям.

Овощам требуется 2 вида обработки: механическая (первичная) и тепловая.

Механическая обработка овощей состоит из последовательных технологических операций: сортировки, мытья, очистки, промывания, нарезки.

(Учащиеся записывают в тетрадь схему – слайд 22. Механическая обработка овощей: сортировки, мытья, очистки, промывания, нарезки.)

Сортировка необходима для равномерной тепловой обработки, удобства нарезки. Отбираются здоровые овощи, удаляются посторонние примеси, загнившие и побитые овощи. Моют овощи под проточной водой с целью удаления с их поверхности остатков земли, удобрений, возможно ядохимикатов. Если при приготовлении пищи не соблюдать чистоту, то это может привести к заболеваниям, отравлениям. Очищают овощи для того, чтобы удалить части с низкой пищевой ценностью. Для очистки используют ножи или специальные овощечистки. (Слайд 23). Позеленевшие части клубней картофеля содержат ядовитое вещество – соланин, а позеленевшие части моркови горчат, поэтому их необходимо срезать

Затем осуществляют окончательное промывание, при необходимости овощи дочищают.

Далее овощи нарезают. Нарезка способствует более равномерной тепловой обработке овощей, поэтому необходимо стремиться к тому, чтобы овощи были нарезаны одинаково. Кроме того это придает блюдам красивый внешний вид. Для нарезки применяют различные инструменты и приспособления: ножи, терки, овощерезки (слайд 24).

Вспомним правила техники безопасности при работе с режущими инструментами. (Учащиеся вспоминают, отвечают, проверяют свои знания с записями слайда 25:

• Работать только хорошо заточенным ножом;

• Пользоваться ножом осторожно;

• Передавать нож только ручкой вперед;

• Не поднимать нож высоко над разделочной доской;

• Соблюдать осторожность при работе с терками, надежно удерживать обрабатываемые продукты, не обрабатывать мелкие кусочки

• При нарезке сырых и вареных овощей использовать разделочные доски соответствующей маркировки.)

Существует много форм нарезки овощей. Она зависит от блюда, которое готовишь. Есть блюда, где существуют требования к форме нарезки, например, винегрет принято нарезать кубиками, а овощи на щи брусочками и соломкой.

(Учащиеся рассматривают слайды, называют различные виды нарезки овощей и зарисовывают схему в тетрадь – слайд 26).

Формы нарезки делятся на простую и фигурную (или сложную). К простой форме относят нарезку брусочками, кружочками, ломтиками, дольками, кубиками, кольцами, полукольцами, шашечками, крошкой (слайд 27), к фигурной – звездочками, цветочками, гребешками, шестеренками и др. (слайд 28). Для фигурной нарезки часто используют различные инструменты и приспособления (слайд 29).

Для возбуждения аппетита первым к столу подают салаты. Входящие в состав салата продукты могут быть сырыми, вареными, маринованными, солеными, копчеными и т.п. Салат используют в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Сегодня вы будете готовить самый полезный салат из сырых овощей. Существуют правила приготовления салатов из овощей (Учащиеся, опираясь на слайд 30, знакомятся с правилами:

• Овощи для салата брать свежие, не вялые, не потемневшие.

• Овощи нарезать в соответствии с формой нарезки для каждого вида салата.

• Овощи и зелень мыть сырой водой, затем кипяченой.

• Салаты из свежих овощей готовить непосредственно перед подачей к столу.

• Все продукты должны пройти первичную обработку, а часть из них еще и тепловую.

• Нельзя соединять теплые и холодные овощи – салат быстро испортится.

• Заправлять и украшать салат непосредственно перед подачей к столу.

• Перемешивать продукты осторожно, чтобы они не мялись.

• Укладывать салат в салатник горкой.

• Приготавливать и хранить салаты лучше в стеклянной, керамической или эмалированной посуде.

• Срок хранения незаправленных салатов в холодильнике не более 12 часов, а заправленных – 6 часов.)

Салаты заправляют по вкусу растительным маслом, сметаной или майонезом. Чтобы разнообразить вкус салатов, в заправки можно добавить сахар, перец, лимонный сок, горчицу, готовые соусы.

Так как салат подают первым, он должен быть красиво и аппетитно оформлен. Есть несколько правила (принципов) оформления блюд (Учащиеся рассматривают слайды 31-32 и записывают основные правила в тетрадь — слайд 33).

Простота: для достижения наилучшего эффекта ограничивайте количество украшений. Некоторые блюда выглядят гораздо лучше в своем натуральном виде.

Оригинальность: тщательно продумайте расположение всех элементов украшения.

Цветовое решение: для достижения наилучшего эффекта прибегайте к контрастным цветовым сочетаниям.

Аккуратность: вырезая из продуктов отдельные части украшений, следите за тем, чтобы срезы были четкими, аккуратными.

Сочетание продуктов: блюдо и украшения, которое дополняет, должны сочетаться друг с другом по вкусу. (Например: лимон с рыбным блюдом, сливки и фрукты)

На основание выше сказанного можно составить технологическую последовательность приготовления салатов из сырых овощей (Учащиеся записывают в тетрадь — слайд 34:

• Механическая (первична) обработка овощей.

• Заправка салата.

• Оформление блюда).

4. Выполнение практической работы.

Учащимся выдается инструкционные карты на приготовление салатов из сырых овощей и на приготовление ягодного киселя. Каждая бригада готовит свой салат и варит кисель, пользуясь инструкционными картами. Затем они сервируют стол и дегустируют свои блюда.

После дегустации учащиеся моют посуду и убирают рабочие места. Бригадиры отчитываются перед учителем.

5. Подведение итогов. Заключительный момент.

В конце урока ученики записывают в тетрадь рецепты приготовления салатов и киселя, домашнее задание (слайды 35-37):

Принести следующие продукты:

Свекла (отваренная в кожуре) – 200 г. (1-2 шт.)

Морковь (отваренная в кожуре) – 150г. (1-2 шт.)

Картофель (отваренный в кожуре) – 200 г. (2 шт.)

Огурцы соленые или капуста квашеная – 180 г.

Лук – 90 г. (1 шт.)

Растительное масло или майонез – 90 г. (3 ст.л.)

Зелень — 60 г.

Горошек консервированный (по желанию) – 1 банка

Соль, сахар — по вкусу.

Не забыть: спец.одежду и полотенце.

Учитель анализирует работу учащихся и выставляет оценки за урок.

Приготовление ягодного киселя

Продукты (1 литр киселя):

Ягоды – 125 г. (1ст.)

Сахар – 125 г. (1\2 ст.)

Крахмал картофельный – 40-50 г.

Вода — 1 л.

Кухонная посуда: кастрюля, миска.

Кухонные инструменты и приспособления: сито или дуршлаг, деревянная ложка, пестик, мерный стакан.

Столовая посуда и приборы: стаканы для киселя.

План работы:

1. Ягоды перебрать, промыть, отжать сок.

2. Выжимки поварить, процедить через сито или дуршлаг.

3. В отвар добавить сахар и кипятить до его растворения.

4. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды и осторожно ввести, постоянно помешивая, в кипящий сироп.

5. Влить отжатый сок, помешать и снять с огня.

Обычно поверхность киселя посыпают сахаром и быстро охлаждают. Тогда сохраняется цвет, запах ягод и мало разрушаются витамины.

Приготовление салата «Овощное ассорти»

Продукты (6 порций):

Огурцы свежие -200 г. (2 шт.)

Помидоры – 200 г. (2 шт.)

Перец сладкий – 200 г. (2 шт.)

Салат зеленый – 100-150 г. (несколько листиков)

Зеленый лук – 100 г.

Зелень укропа, петрушки – 50 г.

Сметана – 120 г.

Соль — по вкусу.

Кухонная посуда: миски.

Кухонные инструменты и приспособления: дуршлаг, разделочная доска для овощей, кухонные ножи для сырых овощей, ложка.

Столовая посуда и приборы: салатник, порционные тарелки, вилки, ножи.

План работы:

Часть продуктов оставьте для украшения салата.

1.Очищенные и промытые овощи нарежьте: огурцы, помидоры, перец – тонкими ломтиками, зеленый салат и лук мелко нашинкуйте.

2. Нарезанные овощи посолите, заправьте сметаной и перемешайте.

3. Салат выложите в салатник горкой, украсьте зеленью и вырезанными украшениями из овощей.

В салат можно добавить консервированный горошек, стручковую фасоль или кукурузу.

мировой опыт борьбы с отходами

Чтобы облегчить населению жизнь, французские власти стараются лучше его информировать и объяснять принципы сортировки. Например, в Париже одно время была распространена система «электронных помощников», которые висели над мусоркой и после сканирования упаковки подсказывали, в какую именно урну ее следует опустить.

Для нестандартных вещей существуют специальные пункты, куда их нужно вывозить самостоятельно, — около 4,5 тыс. по стране. А вот за выброс таких отходов в неположенных местах грозит штраф.

Проблема мусора для Франции носит не только экологический, но также и политический характер. Основным вызовом в сфере сохранения экологии в Евросоюзе называют переработку пластмасс. В мае 2018 года Еврокомиссия обнародовала правила, по которым токсичные пластмассы необходимо заменить на альтернативные материалы. Франция в этом пока уступает своим соседям — по данным Евростата, страна перерабатывает около 25% производимых пластмасс, что в два раза меньше, чем в Германии и Нидерландах. Но власти уже запретили одноразовые пластиковые пакеты в местных супермаркетах, чтобы выполнить свое обещание по использованию только переработанных материалов на территории всей Франции к 2025 году.

Переработкой отходов в стране занимаются 300 специализированных предприятий, которые производят 2,3 млн тонн вторичного сырья ежегодно. А общий уровень переработки в стране составляет 42%. При этом с момента принятия первого закона о переработке бытовых отходов в 1975 году количество свалок в стране уменьшилось с 6 тыс. до 230, а число мусоросжигательных заводов — с 300 до 128.

Также во Франции в последние годы набирает популярность социально-ответственная концепция потребления. Она строится на четырех принципах: демократичность, общественная полезность, смешанные ресурсы и их общее использование. Например, в Париже этот подход на практике вылился в создание 15 центров по сбору, ремонту и повторной реализации различной продукции. Центры эти разбиты по категориям — текстиль, картон, спорттовары, игрушки, бытовая техника и некоторые другие. 

План урока по технологии, раздел кулинария в 5 классах тема «Технология приготовления бутербродов и горячих напитков» | План-конспект урока на тему:

Урок по технологии, 5 «А»,16 марта 2015г

Тип урока: комбинированный.
Методы обучения: опрос, практическая работа групповыми формами, беседа, рассказ.

Средства обучения: учебник Н.В. Синица В.Д. Симоненко. Технология. 5 класс «Технологии ведения дома».

Тема: «Технология приготовления бутербродов. Технология приготовления горячих напитков»

Цель урока: познакомить обучающихся с классификацией бутербродов, горячими напитками, историей этих блюд; сформировать навыки по приготовлению бутербродов и горячих напитков; воспитывать аккуратность и опрятность в работе.

Задачи урока: научить безопасным способам нарезки продуктов, с использованием  инструментов и приспособлений. Знать и уметь как приготавливать и оформлять бутерброды, подавать их  к столу, готовить горячие напитки. Уметь подавать готовые блюда, сервировать стол.

Оборудование: МФУ, презентация, учебник, рабочая тетрадь, набор кухонной посуды, инструменты и приспособления, инструкционные карты, плакаты, набор продуктов для практической работы.

Ход урока

I. Организация урока.

Проверка  готовности учащихся к уроку, наличие спецодежды у обучающихся.

II. Повторение техники безопасности

— при работе с ножом

— горячей посудой и жидкостями

III. Изучение нового материала.

Объяснение учителя.

Завтрак обычно состоит из каши, блюда из яиц или бутерброда с горячим напитком .

Но самым главным продуктом питания является хлеб. Он обеспечивает нас большинством незаменимых пищевых веществ, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность.

Хлеб — наш добрый и постоянный друг, даже когда зачерствеет. Из черствого хлеба можно приготовить различные бутерброды, гренки и другие вкусные изделия. Бутерброды, приготовленные из черствого хлеба, лучше сохраняют форму.

Для бутербродов используют всевозможные продукты: солёную рыбу, мясные продукты (колбасы, ветчина), сыр, брынзу, плавленые сырки, различные паштеты, пасты, соусы, селедочное и икорное масло, свежие овощи и зелень. Очень аппетитны бутерброды, приготовленные из жареных ломтиков хлеба, так называемые тосты или гренки

По способу приготовления бутерброды бывают:  холодные и горячие; простые и  сложные, открытые и закрытые (сандвич), маленькие закусочные (канапе).

Бутерброды могут иметь самую разнообразную форму: круглую, овальную, ромбическую, треугольную, квадратную.

Хлеб для бутербродов нарезают толщиной 1см и слегка смазывают сливочным маслом, а затем укладывают один или несколько кусочков тонко нарезанных продуктов (колбаса, сыр…) огурчик, веточку зелени или листового салата.

 Для закрытого намазывают два кусочка хлеба и кладут второй сверху. Или берут маленькую булочку, разрезают её и в середину складывают те же продукты и добавляют соус

. Горячие бутерброды запекают в духовке.

Для канапе хлеб нарезают острым ножом, обрезают корочку и нарезают маленькие фигурки. Затем укладывают различные продукты много слоёв. Готовые канапе прокалывают шпажкой или зубочисткой с помощью которой берут бутерброд.

Просмотр презентации с коментарием учителя.

Требования к качеству готовых бутербродов:

1.Бутерброды готовят непосредственно перед подачей.

2.Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом.

3.Продукты должны быть свежими.

4. Ломтик хлеба должен быть толщиной  1-1,5 см.

5. Вкус, цвет, запах должен соответствовать используемым продуктам.

6.Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре +2-+6 °С не более двух, трёх суток в специальной упаковке. Например: контейнер.

Подача бутербродов

Бутерброды подают на блюде или подносе, где их располагают в ряд. Все бутерброды берут руками, а канапе за шпажки.

Практическая работа:

Технология приготовление бутербродов.

Необходимо помнить о безопасной работе с ножом!

1.Посоветоваться с членами бригады (группы их 5-6 чел.) какие бутерброды вы будете делать.

2. Уметь общаться  и выполнять работу, распределять обязанности  (роли) при коллективной выполнении работе с учётом общности интересов и возможности членов коллектива.

3.Изучить  технологическую карту (последовательность) приготовления бутербродов.

4.Выполнить  поручения, соответствующие твоей роли в бригаде и оказать помощь и поддержку тому, кто не справляется с заданием.

5. Выполни сервировку, продегустируй  бутерброды.

6. Самооценка  качества бутербродов в соответствии с требованиями.

7. Оценка учителя качества бутербродов в соответствии с требованиями, оценка сервировки и подачи бутербродов.

Горячие напитки

Невозможно представить себе завтрак без горячего напитка.

К бутербродам подают горячие напитки. К горячим напиткам относятся чай, кофе, какао. Их готовят на воде, а также на молоке. При добавлении сахара, молока или сливок питательная ценность горячих напитков повышается.

Горячие напитки чаще всего подают на завтрак и полдник. Готовить их рекомендуется непосредственно перед подачей.

Чай — тонизирующий напиток, обладающий высокими вкусовыми, ароматическими свойствами. Все сорта чая содержат кофеин – вещество, стимулирующее сердечную деятельность. Эфирные масла придают чаю аромат. В чае содержатся витамины. На вкус и качество чая влияет вода. Чем мягче вода, тем вкуснее чай.

Чайное растение — вечнозеленый кустарник, произрастает в районах с тропическим и субтропическим климатом. Для получения чая используют в основном молодые листья растения. В продаже можно увидеть черный, зеленый чай, с различными вкусовыми добавками

Чайный можно заменить травяным  сбором.

Для приготовления чая используют заварной чайник, который необходимо ополоснуть и ошпарить кипятком, насыпать в него заварку и залить кипятком на 1/3 чайника, настояться под специальной грелкой 5-8 минут, а потом долить кипятком.

Подача чая. Чай подают в стаканах в подстаканниках или в чайных чашках с блюдцем. Отдельно подают лимон, лайм, сахар , варенье, выпечку и др.

Кофе — тонизирующий напиток. Кофе очень стимулирует физическую и психическую активность человека. Натуральный кофе — это семена (зерна) плодов тропического кофейного дерева. Существует много сортов кофе.

Кофе можно заменить цикорием, ячменным напитком.

В продажу кофе поступает в зернах, молотый и растворимый. Если кофе в зернах, его перед размалыванием обжаривают. Варят кофе в кофейнике, в электрической кофеварке.  Есть секреты приготовления вкусного, ароматного кофе. Кофейник или турка всегда должны быть чистыми, использоваться только для приготовления кофе. Вода -мягкой или из фильтра. Зёрна кофе молоть перед  приготовлением. Не кипятить, а только довести до кипения. Хранить в плотно закупоренной баночке.

Необходимо помнить о безопасной работе с горячими напитками!

Подача кофе. Готовый кофе подают горячим  или холодным в кофейных чашках. Отдельно орешки, конфеты, сливки.

Какао. Родина какао — тропические леса Южной Америки, берега Амазонки и Ориноко.

Когда Колумб впервые привез какао-бобы в Европу, из них готовили напиток шоколад. Готовился этот напиток так: бобы какао дерева обжаривались и мололись в порошок, затем туда добавлялись ваниль и перец. Напиток все время помешивали, пока он не начинал пениться. Употребляли его в холодном виде.

Испанцы впервые стали готовить какао в кипящей воде, добавляя в него сахар.

Великий шведский ботаник Карл Линней, создавший в XVIII веке классификацию растений и животных, дал какао латинское имя, которое в русском переводе означает «пища богов». Какаовое дерево — типичное растение влажного и тенистого тропического леса.

До середины XIX века какао считалось величайшей роскошью, его пили лишь очень богатые люди.

Порошок какао содержит питательные вещества жир и белки. Поэтому  напиток такой сытный (калорийный).

А теперь приготовим чашку какао!

Это гораздо проще, чем заварить чай или сварить кофе. Для приготовления чашки какао берут 1 чайную ложку порошка, 2 чайные ложки сахарного песку.

Чтобы не было комочков, порошок какао нужно сначала растереть с сахарным песком. Затем прибавить небольшое количество тепловатого молока или воды и снова растереть. А затем уже по вкусу долить горячим молоком, водой и довести до кипения.

Подача какао.

Подают какао в чашках или стаканах. Отдельно сливки.

Просмотр презентации с коментарием учителя.

Существуют требования, которые предъявляют при приготовлении горячих напитков:

Необходимо помнить о безопасной работе с горячими напитками!

Напитки приготовляют непосредственно перед употреблением.

Нельзя использовать чайную заварку через 3—4 часа или на следующие сутки после приготовления.

Готовый кофе подают горячим или холодным, но не теплым.

Цвет напитка должен быть, если это чай, коричневым или зеленоватым, если кофе — темно-коричневым

IV. Практическая работа

Технология приготовление горячих напитков.

1. Посоветоваться с членами бригады (группы их 5-6 чел.) какие бутерброды вы будете делать.

2. Уметь общаться  и выполнять работу, распределять обязанности  (роли) при коллективной выполнении работе с учётом общности интересов и возможности членов коллектива.

3. Изучить  технологическую карту (последовательность) приготовления бутербродов.

4. Выполнить  поручения, соответствующие твоей роли в бригаде и оказать помощь и поддержку тому, кто не справляется с заданием.

5.Выполни сервировку, продегустируй горячие напитки.

6. Самооценка вкусовых качеств приготовленных напитков соответствии с требованиями.

7. Оценка учителем вкусовых  качеств  приготовленных напитков в соответствии с требованиями, оценка сервировки и подачи приготовленных напитков.

Для закрепления изученного материала обучающиеся выполняют практическую работу: приготовление бутербродов и чая с сахаром

Класс делится на две группы и выполняют задания: приготовление различных видов бутербродов и чая.

Перед началом работы повторяются правила безопасной работы. Обучающиеся пользуются инструкционными технологическими картами.

Учитель, обходя рабочие места, контролирует соблюдение технологической последовательности при работе, соблюдение правил техники безопасности. Показывает приёмы работы с ножом, правила нарезки продуктов. . Обращает внимание на допущенные ошибки и находит с помощью обучающихся возможность

 их исправления. Правила варки напитков, слежения начала закипания кофе.

По окончании практической работы проводится дегустация готовых бутербродов и чая, кофе.

Учитель контролирует уборку рабочих мест и используемой посуды.

V. Анализ и оценка урока.

Анализируя урок, учитель проводит с обучающимися беседу:

1.Что узнали нового на уроке?

2.Что научились делать на уроке?

 3.Какие виды бутербродов вы знаете?

4.Какой продукт является основным для приготовления бутербродов?

5.Какие напитки вы знаете?

6.Как правильно приготовить чай?

7.Как правильно приготовить какао?

8. Понравился ли вам урок?

Затем учитель анализирует, обращает внимание на хорошо выполненные задания. Хвалит за организованность, слаженность, помощь друг другу в совместной работе. Обращает внимание на допущенные ошибки и находит с помощью обучающихся пути их исправления. Оценивает практическую работу и устные ответы.

Домашнее задание: повторить §8, стр 47-51. Посмотреть в интернете фотографии приготовленных бутербродов. Ответить на вопросы в конце параграфа. Узнай значение слова «цикорий» и чем полезен напиток из цикория. Подготовить продукты к следующему уроку: 1 стакан гречневой крупы, 50 г. сливочного масла, 1 ст ложку сахара , ¼ ч.ложки соли, 0,5 литра молока. Чай, сахар. Фартук, косынку.

20 технологий будущего, которые изменят мир в ближайшие 30 лет — ЖЖ

Вот, несколько технологий будущего, которые по мнению Reired поднимают нашу жизнь на совершенно другой уровень.

1. Биохолодильники

Российский дизайнер предложил концепцию холодильника, названного «Bio Robot Refrigerator», который охлаждает еду с помощью биополимерного геля. В нем нет полок, отделений и дверей — вы просто вставляете еду в гель.

Идея была предложена Юрием Дмитриевым для конкурса Electrolux Design Lab. Холодильник использует всего 8 процентов энергии дома для контрольной панели и не нуждается в энергии для фактического охлаждения.

Биополимерный гель холодильника использует свет, генерируемый при холодной температуре, чтобы сохранять продукты. Сам гель не имеет запаха и не липкий, а холодильник можно установить на стене или на потолке.

2. Сверхбыстрый 5G Интернет от беспилотников с солнечными панелями

Компания Google работает над дронами на солнечных панелях, раздающими сверхскоростной Интернет в проекте, названном Project Skybender. Теоретически беспилотники будут предоставлять Интернет услуги в 40 раз быстрее, чем в сетях 4G, позволяя передавать гигабайт данных в секунду.

Проект предусматривает использование миллиметровых волн для предоставления сервиса, так как существующий спектр для передачи мобильной связи слишком заполнен.

Однако эти волны имеют более короткий диапазон, чем мобильный сигнал 4G. Компания Google работает над этой проблемой, и если удастся решить все технические проблемы, вскоре может появится Интернет небывалой скорости.

3. 5D диски для вечного хранения терабайтов данных

Исследователи создали 5D диск, который записывает данные в 5 измерениях, сохраняющиеся миллиарды лет. Он может хранить 360 терабайт данных и выдержать температуру до 1000 градусов.

Файлы на диске сделаны из трех слоев наноточек. Пять измерений диска относятся к размеру и ориентации точек, а также их положению в пределах трех измерений. Когда свет проходит через диск, точки меняют поляризацию света, которая считывается микроскопом и поляризатором.

Команда из Саутгемптона, которая разрабатывает диск, смогла записать на диск Всеобщую декларацию прав человека, Оптику Ньютона, Магна Карту и Библию. Через несколько лет такой диск уже не будет экспериментом, а станет нормой хранения данных.

4. Инъекции частиц кислорода

Ученые из Бостонской детской больницы разработали микрочастицы, наполненные кислородом, которые можно вводить в кровоток, позволяя вам жить, даже если вы не сможете дышать.

Микрочастицы состоят из одного слоя капсул липидов, которые окружают небольшой пузырь кислорода. Капсулы размером 2-4 микрометра подвешены в жидкости, которая контролирует их размер, так как пузыри большего размера могут быть опасны.

При введении, капсулы, сталкиваясь с красными кровяными клетками, передают кислород. Благодаря этому методу удалось ввести в кровь 70 процентов кислорода.

5. Подводные транспортные туннели

В Норвегии планируют построить первые в мире подводные плавающие мосты на глубине 30 метров под водой с помощью больших труб, достаточно широких для двух полос.

Учитывая сложности перемещения по местности, в Норвегии решили работать над созданием подводных мостов. Ожидается, что проект, на который уже затрачено 25 миллиардов долларов, будет закончен в 2035 году.

Предстоит еще учесть и другие факторы, например, влияние ветра, волн и сильных течений на мост.

6. Биолюминесцентные деревья

Группа разработчиков решила создать биолюминесцентные деревья с помощью фермента, встречающегося у некоторых медуз и светлячков.

Такие деревья смогут освещать улицы и помогут прохожим лучше видеть ночью. Была уже разработана небольшая версия проекта в форме растения, светящегося в темноте. Следующим шагом станут деревья, освещающие улицы.

7. Сворачивающиеся в рулон телевизоры

Компания LG разработала прототип телевизора, который можно свернуть как рулон бумаги.

Телевизор использует технологию светодиодов на основе полимерной органики, чтобы уменьшить толщину экрана.

Кроме LG, другие крупные производители электроники, такие как Samsung, Sony и Mitsubishi работают над тем, чтобы сделать экраны более гибкими и портативными.

Развитие технологий в будущем

8. Бионическая линза для сверхчеловеческого зрения

Канадский врач собирается проводить клинические тестирования «бионических линз», которые в 3 раза улучшают стопроцентное зрение с помощью 8-минутной безболезненной операции.

Новая линза будет доступна уже к 2017 году, улучшая естественный хрусталик глаза. Во время операции шприц внедряет линзу с физиологическим раствором в глаз, и через 10 секунд сложенная линза распрямляется и располагается над естественным хрусталиком, полностью корректируя зрение.

9. Спрей-одежда

Испанский дизайнер Манел Торрес (Manel Torres) изобрел первую в мире спрей-одежду. Вы можете нанести спрей на любую часть тела, а затем снять его, смыть и снова носить.

Спрей сделан из специальных волокон, смешанных с полимерами, которые придают ткани эластичность и долговечность. Эта технология позволит дизайнерам создавать уникальные предметы одежды с оригинальным дизайном.

10. Портреты, полученные из ДНК

Студентка Хизер Дюи-Хагборг создает 3D портреты из ДНК, найденных на сигаретных окурках и жевательных резинках на улице.

Последовательности ДНК она вводит в компьютерную программу, которая создает облик человека с образца. Обычно в ходе этого процесса выдают 25-летнюю версию человека. Затем модель распечатывают в 3D портреты в натуральную величину.

11. Покупки в виртуальной реальности

Один из таких магазинов был открыт на железнодорожной станции в Южной Корее, где вы можете сделать заказ, сфотографировав штрих-код, и ваши покупки доставят домой.

Сеть магазинов Homeplus установила шесть дверей-экранов с изображениями полок в натуральную величину c товарами, которые вы приобрели бы в супермаркете. Под каждым товаром есть штрих-код, который можно отсканировать и отправить с помощью приложения.

Вы можете сделать заказ на станции по дороге на работу, и товары доставят к вам домой вечером.

12. Беспилотные автомобили

Ожидается, что к 2020 году появится около 10 миллионов беспилотных автомобилей, что снизит количество смертей на 2500 между 2014 и 2030 годом.

Многие производители автомобилей уже начали внедрять некоторые функции автоматического вождения в производимых автомобилях.

Также есть множество компаний, пытающихся разработать технологии для самоуправляемых автомобилей, как например, Google, объявивший о прототипе беспилотного автомобиля. Полностью автономный автомобиль ожидается к 2019 году.

13. Город под куполом

В Дубае идет строительство торгового центра, называемого «Mall of the World», накрытого выдвижным куполом, который контролирует климат внутри, и снабжает кондиционированием воздуха.

Комплекс займет площадь 4,46 км2 и и будет включать крупный центр красоты и здоровья, культурно-развлекательный район, отели на 20 тысяч номеров и многое друге. Это будет самый крупный торговый центр с закрытым тематическим парком.

14. Искусственные листья, преобразующие углекислый газ и солнечный свет в топливо

Ученые разработали новые солнечные элементы, преобразующие углекислый газ в атмосфере в топливо с помощью Солнца.

Хотя предпринималось немало попыток преобразования углекислого газа во что-то полезное, впервые был разработан реальный метод. В отличие от других технологий, для которых нужны благородные металлы, такие как серебро, этот метод использует материал на основе вольфрама, который в 20 раз дешевле и действует в 1000 раз быстрее.

Эти солнечные элементы используют углекислый газ из атмосферы, чтобы произвести синтетический газ — смесь газообразного водорода и окиси углерода, который можно напрямую сжигать или преобразовывать в углеводородное топливо.

Технологии ближайшего будущего

15. Плазменное силовое поле, защищающее автомобили от несчастных случаев и столкновений

Компания Boeing запатентовали метод создания плазменного поля, быстро нагревая воздух, чтобы быстро поглощать ударные волны.

Силовое поле можно будет генерировать с помощью лазеров или микроволнового излучения. Созданная плазма представляет собой воздух, нагретый до более высокой температуры, чем окружающий воздух, с другой плотностью и составом. Компания считает, что оно сможет отражать и поглощать энергию, генерируемую взрывом, защищая тех, кто находится внутри поля.

Если технологию удастся воплотить в жизнь, это станет революционным развитием в военной области.

16. Плавучие города

Плавающий экополоис, названный Lilypad, был предложен архитектором Винсентом Каллеба (Vincent Callebaut) для будущих климатических беженцев в качестве долговременного решения проблемы повышения уровня моря. Город может вместить 50 000 людей, используя возобновляемые источники энергии.

Плавающая структура состоит из трех «лепестков» и трех гор, которые окружают искусственную лагуну в центре, собирающую и очищающую воду.

Она использует энергию ветра, Солнца, приливных сил и других альтернативных источников энергии и даже собирает дождевую воду.

17. 3D печать органов для операций по пересадке

Ученые работают над технологией распечатывания жизнеспособных органов, которые можно будет использовать в качестве донорских при операциях.

Технология 3D печати уже претерпела большие изменения. Она использует картриджи, заполненные суспензией из живых клеток, и умный гелем, который придает структуру и создает биологическую ткань. При распечатывании гель охлаждают и вымывают, оставляя только клетки.

Ученые работают над решением сложностей, связанных с созданием органов, которые могли бы имитировать функции нормально выращенных органов в теле человека. Как только эти трудности будут преодолены, людям уже не придется беспокоиться об ожидании доноров.

18. Бионические насекомые

Ученые разрабатывают бионические средства для насекомых, благодаря которым ими можно будет управлять и направлять в труднодоступные места, чтобы найти людей, ставших жертвами землетрясений и других стихийных бедствий.

Например, усики тараканов присоединяют к небольшим радиоприемникам, прикрепленным на спине. Насекомые используют усики, как слепые люди используют трость, чтобы нащупать, что находится перед ними.

Исследователи контролируют движения насекомых, отправляя небольшие электрические импульсы к усикам и направляя их.

19. Вы сможете записывать свои сны

Ученым удалось преобразовать видеоролики YouTube, сканируя визуальные центры мозга человека, который их смотрит. В будущем технология будет достаточно продвинутой, чтобы записывать сны.

Мозг трех членов команды, участвовавших в проекте, сканировали с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии, когда они смотрели видеоклипы на YouTube. Затем исследователи интерпретировали данные с помощью математической модели, которая служила своего рода словарем мозга. Словарь позже воссоздавал то, что видели участники, сканируя случайные клипы и подбирая те, которые соответствовали активизации мозговой активности.

Хотя результат оказался не таким четким, в будущем ученые надеются улучшить технологию.

20. Поиск внеземной жизни в космосе

В Китае завершается строительство самого крупного в мире радиотелескопа «FAST» с рефлектором площадью в 30 футбольных полей, состоящим из 4450 панелей для наблюдения за внеземной жизнью.

Специалисты собирают гигантский телескоп в провинции Гуйчжоу в Китае, который превосходит обсерваторию Аресибо Пуэрто-Рико диаметром 300 метров. У китайского телескопа диаметр — 500 метров и периметр — 1,6 километров, и требуется 40 минут, чтобы обойти его.

Согласно исследователям такой телескоп улучшит наши возможности наблюдения за космосом.

Бонус: Жизнь до 1000 лет

Кембриджский геронтолог Обри де Грей (Aubrey de Grey) считает, что если технологии продолжат развиваться с такой же скоростью, вполне возможно, что уже появился человек, который доживет до 1000 лет.

Исследователь работает над терапией, которая будет убивать клетки, потерявшие способность делиться, позволяя здоровым клеткам размножаться и восстанавливаться. Терапия позволит 60-летним оставаться такими еще 30 лет, пока им не исполнится 90 лет. Процесс будут повторять до 120 или 150 лет и так далее.

Согласно М-ру Грею этот метод может стать жизнеспособным уже в течение 6-8 лет. Так что вполне возможно, что в будущем человек все-таки найдет эликсир вечной молодости.

Источник

Конспект урока по технологии в 9 классе “Розы, использование в цветоводстве. Вегетативное размножение роз”

УРОК – “СООБЩЕНИЕ” НОВЫХ ЗНАНИЙ

Тема. Розы, использование в цветоводстве.

Вегетативное размножение роз.

Цели урока:

Дать учащимся понятия об использовании роз в цветоводстве, видах размножения.

Коррегировать мышление, память, развивать речь учащихся.

Учить анализировать, сравнивать, побуждать интерес к предмету, используя занимательные задания, интересные сведения о растении.

Наглядный материал: Букет живых роз, побеги роз, лепестки роз, иллюстративный материал, чай из лепестков розы.

Оборудование: медиа – проектор, экран.

Иллюстрированный материал : медиа – презентация.

Ход урока.

Подготовительный этап

Организация учащихся на урок: Отчет дежурных о присутствующих в классе и готовности класса к уроку.

Психологический настрой учащихся на учебный процесс

Сообщение учителя о роли зеленых насаждений в жизни человека.

С каждым годом растут и хорошеют наши города, станицы,

Благоустраиваются территории. Трудно представить современный населенный пункт без прекрасных цветников на улицах, при школах, учреждениях. Зеленые насаждения развивают любовь к природе, знакомят с большим разнообразием и богатством растительного мира.

Выявление жизненного опыта и знаний у учащихся о разнообразии зеленых насаждений:

– Какие цветковые растения выращивают в цветниках?

– Какие цветы растут на школьных клумбах?

– Почему, как вы думаете, что большую площадь цветника занимают розы?

II. Основная тема урока

Объяснение нового материала.

Чтение стихотворения.(ученик)

Сколько роз! Какая гамма красок

И какая нежность лепестков!

Как на чудо из волшебных сказок,

Я весь день смотреть на них готов,

Белые – как облака средь лета,

Алые – как вешняя заря…

Нет, не зря о них поют поэты.

И любимым дарят их не зря.

Рассказ учителя об использовании роз в озеленении.

Среди красиво цветущих кустарников, широко применяемых в озеленении, особое место принадлежит розам, которые по своим декоративным достоинствам превосходят почти все цветочные культуры. Культура роз настолько глубоко уходит вглубь веков, что трудно указать время ее появления. Первые сведения о розах дошли до нас в виде Мифов и поэм античного мира.

Поэты Эллады воспевали розу “как царицу цветов”. Для декоративного оформления используются различные группы и сорта роз. Одни пригодны для клумб, другие для декорирования зданий, беседок, создания зимних садов.

Непрерывность цветения – одно из важных достоинств роз. Существует большое многообразие сортов роз, я вам назову наиболее часто встречающиеся :

– чайно – гибридные,

– полиантовые розы,

– розы флорибунда.

Вопросы к учащимся :

– Почему розу широко применяют в озеленении?

– Где можно высаживать розы? Что нужно при этом учитывать?

Сообщение учителя о вегетативном размножении роз (с использованием экрана)

Известно несколько способов вегетативного размножения роз:

– деление куста

– корневыми отростками

– отводками

– черенками

– прививкой

Основной способ размножения роз – это черенкование.

Для заготовки черенков используют вызревшие однолетние побеги с кустов роз.

Черенки нарезают острым ножом или секатором длиной 12-15 см. с 3-4 почками. Посадку производят так, чтобы на поверхности оставалось 1-2 почки.

Практический показ учителем приемов нарезания черенков

Вопросы к учащимся:

– Какой длины нарезают черенки розы для посадки?

– Сколько почек должно быть на черенке?

– Нужно ли удалять листья с черенков и почему?

Практическая работа: нарезание черенков роз учащимися

Работа учащихся с памятками: “Правила черенкования роз”

Чтение пунктов из памятки самостоятельно

Беседа о последовательности выполнения работы :

А) Сколько почек оставляют на черенке?

Б) Какой длины нарезают черенок?

В) Нужно ли удалять листья с черенка?

Г) Т/б при работе секатором,

Д) Самостоятельно выполнение задания по заготовке черенков.

5. Сообщение учителям об интересных свойствах розы

Из цветков розы получают розовое масло, которое обладает приятным запахом свойственным цветкам роз, которое широко используются в парфюмерной, пищевой и медицинской промышленности.

Розовая вода – применяется в стоматологии – лечение пародонтоза

Розовый уксус – для лечения инфицированных ран.

Розовый мед, варенье из лепестков роз.

Чай из лепестков роз.

Закрепление нового материала

1 Беседа с учащимися по вопросам по изученной теме:

Назовите основной способ размножения роз.

Какая часть розы не используется для черенкования?

Какой длины нарезают черенки?

Сколько почек должно быть на черенке?

2 Работа по индивидуальным карточкам

Задание №1

Выберите из перечисленных терминов те, которые относятся к вегетативному размножению роз.

Деление куста.

Здание №2

Верны ли следующие утверждения:

3.Контрольное задание: нарезка черенков роз самостоятельно учащимися.

Итог урока:

1 Выставление оценок

2 Запись домашнего задания в дневник: подготовить побеги роз к следующему уроку.

3.Контрольное задание: нарезка черенков роз самостоятельно учащимися.

Итог урока:

1 Выставление оценок

2 Запись домашнего задания в дневник: подготовить побеги роз к следующему уроку.

Твір на тему: Конспект урока по технологии в 9 классе “Розы, использование в цветоводстве. Вегетативное размножение роз”

Конспект урока по технологии в 9 классе “Розы, использование в цветоводстве. Вегетативное размножение роз”

Физические и химические изменения на кухне

Как перейти от муки, сахара и яиц к печенью? Или от фруктового сока до фруктового мороженого? Готовить еду — значит менять! Это могут быть физических изменения или химических изменений.

Физические изменения

Физическое изменение — это изменение состояния материи . Существует три основных состояния вещества — твердое, жидкое и газообразное.

Если вы заморозите фруктовый сок, чтобы сделать эскимо, это изменение состояния.Сок превращается из жидкого в твердый. Таяние мороженого в жаркий день — тоже изменение состояния. Мороженое превращается из твердого в жидкое. Сок и мороженое остаются соком и мороженым, даже когда они переходят из одного состояния в другое.

Предупреждение о заблуждении

Иногда, когда вы готовите жидкость, она становится твердой, например, когда сырое яйцо превращается в яичницу-болтунью. Это не изменение состояния. Изменения состояния обычно можно отменить. Яичницу-болтунью нельзя превратить в сырые!

Если вы разбиваете что-то большое на более мелкие части, это тоже физическое изменение.Когда вы натираете кусок сыра для пиццы, вы меняете кусок сыра. Сыр по-прежнему остается сыром, хотя маленькие кусочки не похожи на кусок сыра, с которого вы начали.

Слева направо: замороженные фруктовые лакомства, тающее мороженое и тертый сыр (Источники: LauriPatterson через iStockphoto, Collin BH через iStockphoto и (sergio_kumer через iStockphoto).

Иногда физические изменения трудно увидеть. Если вы добавите немного сахара в воду и перемешаете, скоро вы не сможете увидеть сахар.Он никуда не делся! Сахар только что разбился на мелкие кусочки, которые невозможно увидеть.

Это как если бы вы смешали несколько красных конфет в большом пакете синих конфет. Красные леденцы трудно увидеть, но они все еще там.

Химические изменения

Химическое изменение — это изменение того, из чего что-то сделано. Мы можем сказать, что произошло химическое изменение, ища определенные ключи.

Одна подсказка — это газ. Газ образуется при химическом изменении.В следующий раз, когда будете печь пирог или переворачивать блин, ищите пузыри. Внутри каждого пузыря находится немного газа. Этот газ образуется, когда ингредиенты меняют друг друга.

Пузырьки делают пищу пушистой. Если разрезать торт, можно увидеть места, где во влажном кляре были пузырьки газа.

Предупреждение о заблуждении

Не все пузыри возникают в результате химических изменений. Когда вы перемешиваете тесто венчиком, могут появиться пузыри. Это просто воздух, который попадает в тесто во время взбивания.

Кстати о газе… Запах — второй признак того, что происходят химические изменения. Кислое молоко, гнилые бананы и сыр с плесенью создают запахи. Эти запахи предупреждают нас не есть эту пищу. Гнилая или заплесневелая еда может вызвать у нас тошноту.

Но есть много продуктов с запахом, которые совершенно безопасно есть! Голубой сыр и плоды дуриана имеют очень сильный запах. Они не причинят вам вреда, если у вас нет на них аллергии. Вкусы у всех разные. Многие люди любят продукты с уникальным запахом.

Знаете ли вы?

Некоторые люди говорят, что фрукты дуриана пахнут растворителем для краски и луком с оттенком вонючих носков для спортзала!

Можете ли вы вспомнить приятный запах, который может исходить от кухни? Запах выпечки хлеба или жареной индейки — признаки того, что происходят химические изменения!

Слева направо: люди, нюхающие свежий хлеб, жареную индейку и кипящий суп (Источники: gpointstudio через iStockphoto, FG Trade через iStockphoto и eclipse_images через iStockphoto).

Третья подсказка — изменение цвета . Подумайте о идеальном золотисто-коричневом цвете, который вы можете получить, поджаривая зефир на огне. Или того темно-коричневого цвета, когда вы случайно его сжигаете. Ой!

Когда помидоры меняют цвет с зеленого на красный, это означает, что они готовы к употреблению. Когда бананы меняют цвет с желтого на черный, это означает, что их больше нельзя есть.

Жареный зефир, поджаренные тосты и перезрелые, спелые и недозрелые бананы (Elenathewise через iStockphoto, ImageDB через iStockphoto и kolesnikovserg через iStockphoto).

Изменение цвета может оказаться сложной подсказкой. Иногда трудно сказать, вызвано ли изменение цвета физическим или химическим изменением.

Представьте, что вы добавляете красный пищевой краситель в белую глазурь. Теперь у вас розовая глазурь. Как вы думаете, это физическое изменение или химическое изменение? Помните, как вы перемешивали сахар с водой? Пищевой краситель действует точно так же. Цвет просто растекается по глазури. Сама глазурь не меняет. Это физическое изменение.

Физические и химические изменения (2018) в бесплатной школе химии для детей (5:23 мин)

Так как же определить, является ли изменение физическим или химическим? Спросите себя:

• Является ли сущность такой же сейчас, какой была до изменения? Если то же самое, это физическое изменение.Если нет, то это химическое изменение.
• Было ли изменение цвета или запаха? Образовался газ? Если что-то из этого и произошло, это были химические изменения.
• Можно ли легко отменить изменение? Если так, то это было физическое изменение.

Ваша кухня может стать прекрасной лабораторией для изучения мира химии!

Как лучше всего избавиться от запаха холодильника? | Научный проект

• Что вызывает запахи?
• Какие методы могут лучше всего скрыть эти запахи и почему они работают?

Если вы оставите определенные продукты в холодильнике слишком долго, они начнут портиться, и запах утонет в структуре холодильника.

В этом эксперименте мы протестируем четыре метода замены неприятных запахов на хорошие. У лимонов свежий цитрусовый аромат. Пищевая сода — универсальное чистящее средство. Активированный уголь, например древесный уголь, впитывает запахи. Кофе в перемолотом виде зернистый и имеет приятный запах.

• Лимоны (разрезанные пополам)
• Открытая упаковка пищевой соды
• Кусок активированного угля, например древесный уголь
• Кофе
• Четыре мини-холодильника
• Мясо, молоко или другие легко портящиеся продукты
• Ручка и бумага для заметок

1. Поместите одинаковое количество легко портящихся продуктов, таких как молоко или мясо, в четыре холодильника.Оставьте на две-четыре недели.
2. По истечении этого времени в холодильнике будет вонять. Поместите несколько нарезанных лимонов в холодильник номер один, коробку пищевой соды во второй, немного кофейной гущи на противне в третьем и кусок древесного угля в четвертый. Оставьте на ночь на два-три дня.
3. Откройте каждый из холодильников и вдохните, делая перерывы между ними. Какие методы удаления запаха кажутся наиболее эффективными?
4. Оцените свои результаты.

Термины / понятия: Бактерии; контроль запаха; холодильник; порча продуктов

Каталожные номера:

Информационный бюллетень Министерства сельского хозяйства США по вопросам охлаждения и безопасности пищевых продуктов

Как работает материал: что такое активированный уголь и почему он используется в фильтрах?

Заявление об ограничении ответственности и меры предосторожности

Education.com предоставляет идеи проекта Science Fair для информационных целей.
только для целей.Education.com не дает никаких гарантий или заверений
относительно идей проектов Science Fair и не несет ответственности за
любые убытки или ущерб, прямо или косвенно вызванные использованием вами таких
Информация. Получая доступ к идеям проектов Science Fair, вы отказываетесь от
отказаться от любых претензий к Education.com, которые возникают в связи с этим. Кроме того, ваш
доступ к веб-сайту Education.com и идеям проектов Science Fair покрывается
Политика конфиденциальности Education.com и Условия использования сайта, которые включают ограничения
по образованию.ком ответственность.

Настоящим дается предупреждение, что не все идеи проекта подходят для всех
индивидуально или при любых обстоятельствах. Реализация идеи любого научного проекта
должны проводиться только в соответствующих условиях и с соответствующими родительскими
или другой надзор. Прочтите и соблюдайте правила техники безопасности всех
Материалы, используемые в проекте, являются исключительной ответственностью каждого человека. Для
Для получения дополнительной информации обратитесь к справочнику по научной безопасности вашего штата.

Холодильники — Гипертекст по физике

Обсуждение

введение

Холодильник представляет собой корпус любого типа (например, ящик, шкаф или комнату), внутренняя температура которого поддерживается существенно ниже, чем температура окружающей среды.

Термин «холодильник» был придуман инженером из Мэриленда Томасом Муром в 1800 году. Устройство Мура теперь будет называться «ледяной ящик» — кедровая ванна, утепленная кроличьим мехом, наполненная льдом, окружающая контейнер из листового металла.Мур спроектировал его как средство для транспортировки масла из сельского Мэриленда в Вашингтон, округ Колумбия. Его принцип действия — скрытая теплота плавления, связанная с таянием льда.

Термин «кондиционер» был придуман Стюартом Крамером в 1905 году для описания его системы регулирования температуры и влажности внутри текстильной фабрики на юге (регулирование влажности считалось более важным, чем регулирование температуры). Уиллис Кэрриер также разработал системы климат-контроля для промышленности.

Одно из первых применений кондиционирования воздуха для личного комфорта было в 1902 году, когда новое здание Нью-Йоркской фондовой биржи было оборудовано центральной системой охлаждения и отопления. Альфред Вольф, инженер из Хобокена, штат Нью-Джерси, которого считают первопроходцем в стремлении охладить рабочую среду, помог разработать новую систему, перенеся эту перспективную технологию с текстильных фабрик в коммерческие здания.

В 1906 году Стюарт Крамер впервые использовал термин «кондиционирование воздуха», когда исследовал способы добавления влаги в воздух на своей южной текстильной фабрике.Он объединил влажность с вентиляцией, чтобы фактически «кондиционировать» и изменять воздух на фабриках, контролируя влажность, столь необходимую на текстильных предприятиях.

Первым пионером, который много сделал для продвижения «контролируемого воздуха», был Уиллис Кэрриер, инженер-механик, работавший в Buffalo Forge Company в Буффало, штат Нью-Йорк. Последующие дочерние компании, носящие его имя, помогли преодолеть зависимость температуры от влажности, сочетая теорию с практичностью. Начиная с 1902 года, он разработал распылительную систему контроля температуры и влажности.Его индукционная система для многокомнатных офисных зданий, гостиниц, квартир и больниц была лишь еще одним из его изобретений, связанных с воздухом. Многие профессионалы отрасли и историки считают его «отцом кондиционирования воздуха».

Существует несколько основных методов охлаждения:

1. ящик для льда (или ящик для сухого льда)
2. Системы холодного воздуха
3. Компрессия пара: современный стандартный метод охлаждения, используемый в домашних холодильниках, домашних кондиционерах и тепловых насосах (идея Кельвина, охлаждение окружающей среды зимой, хранение «холода» в земле для использования летом).
4. паропоглощение: холодильник Electrolux без движущихся частей
5. термоэлектрический

холодное охлаждение

Врач Др.Джон Горри, Апалачикола, Флорида, 1849. Быстро расширяющиеся газы охлаждаются. Предназначен для охлаждения больничных палат. Горячий воздух считался «плохим», считался источником тропических болезней, отсюда и название «малярия». Умер до того, как стали производиться коммерческие модели. Дизайн улучшен Уильямом Сименсом из Германии. Доктор Горри, возможно, также изобрел лоток для кубиков льда в его нынешнем виде.

Расширяя судно… снизу вверх, удаление глыбы… упрощается….

Для дальнейшего облегчения удаления льда с судов [они] сделаны немного меньше внизу, чем вверху….

Принципиальная схема

индикаторная диаграмма

парокомпрессионное охлаждение

В 1834 году американский изобретатель по имени Джейкоб Перкинс получил первый патент на парокомпрессионную холодильную систему, в которой в парокомпрессионном цикле использовался эфир.

• Расширение Джоуля-Томсона (Кельвина)
• Низкое давление (1.5 атм) низкая температура (от -10 до +15 ° C) внутри
• Высокое давление (7,5 атм) высокая температура (от +15 до +40 ° C) снаружи

Следите за этим обсуждением с помощью файла steam-compress.pdf.

Примечание: жидкости не идеальные газы, жидкости почти несжимаемы.

1. компрессор
   Холодный пар из испарителя сжимается, повышая его температуру и точку кипения
   адиабатическое сжатие
   T, т.кип. ~ P
   работы проделаны на газ
2. конденсатор
   горячий пар от компрессора конденсируется за пределами холодильной камеры, выделяя скрытую теплоту
   изотермическая, изобарная конденсация (горизонтальная линия на фотоэлектрической диаграмме)
   высокая температура
   Т (горячая)
   скрытая теплота парообразования Q (горячая)
3. расширительный клапан (дроссельный клапан )
   горячая жидкость из конденсатора сбрасывается, снижается ее температура и точка кипения
   адиабатическое изохорическое расширение (вертикальная линия на фотоэлектрической диаграмме)
   T, b.п. ~ P
   работы не выполняются W = 0
4. испаритель
   холодная жидкость из расширительного клапана кипит внутри холодильной камеры, поглощая скрытое тепло
   изотермическое, изобарное кипение (горизонтальная линия на фотоэлектрической диаграмме)
   низкая температура
   Т (холод)
   скрытая теплота парообразования Q (холодная )

индикаторная диаграмма

пароабсорбционное охлаждение

Оливер Эванс, США, 1805 г., предложил, но не построил, испаренную серную кислоту, абсорбированную водой.

Первая абсорбционная машина была разработана Эдмоном Карре в 1850 году с использованием воды и серной кислоты. Его брат Фердинанд Карре разработал первую холодильную машину с аммиаком и водой в 1859 году. Фердинанд Карре, Франция, абсорбционный холодильник с аммиаком, 1859. Добился коммерческого успеха в Конфедеративных Штатах во время гражданской войны в США, поскольку лед Союза не транспортировался на юг .

Пароабсорбционные холодильники

могут работать от любого тепла. Источник: природный газ, пропан, керосин, бутан?

Схема

— паро-абсорбционный холодильник.pdf

1. генератор
   водный раствор аммиака, нагретый для образования пузырьков газообразного аммиака
2. сепаратор
   пузырьки газообразного аммиака из раствора
3. конденсатор
   газообразный аммиак конденсируется
4. испаритель
   жидкий аммиак испаряется
5. абсорбер
   газообразный аммиак, абсорбированный водой

индикаторная диаграмма

производительность

не КПД, а КПД

T _C

хладагентов

Эти записи — катастрофа.

Первый настоящий холодильник (в отличие от холодильника) был построен Джейкобом Перкинсом в 1834 году. Он использовал эфир в цикле сжатия пара. Первый паропоглощающий холодильник был разработан Эдмоном Карре в 1850 году с использованием воды и серной кислоты. Его брат, Фердинанд Карре, продемонстрировал в 1859 году холодильный агрегат на основе аммиака и воды. С 1834 года в качестве хладагентов использовалось более 50 химических веществ, в том числе…

• амины
• хлоридов
  • этилхлорид
  • метилхлорид / метиленхлорид
• эфиров
  • азотистый эфир
  • серный эфир / серный (этиловый) эфир
• галоидоуглероды
  Текущие стандартные хладагенты с 1940-х годов.См. Комментарии ниже.
  • хлорфторуглероды (CFCs)
  • гидрохлорфторуглероды (ГХФУ)
• углеводороды
  В Европе, и особенно в Германии, простые углеводородные соединения в небольших количествах используются в бытовых холодильниках. Из-за их воспламеняемости и взрывоопасности они не подходят для применений, требующих большей охлаждающей способности.
• соединений серы
  • диоксид серы
    Диоксид серы — тяжелый, бесцветный, ядовитый газ с резким раздражающим запахом, похожим на запах только что зажатой спички.
  • серная кислота
• Разное
  • аммиак
    До 1930-х и 1940-х годов аммиак был основной рабочей жидкостью для парокомпрессионного охлаждения. В основном отказался от домашнего использования из-за его токсичности, но до сих пор широко используется в промышленных целях. Также используется в пароабсорбционных холодильниках.
  • диоксид углерода
    Используется под более высоким давлением, чем другие жидкости.

Первые механические холодильники необходимо было подключить к канализационной системе для регулярной утилизации хладагента.В 1930-х и 1940-х годах были разработаны галоидоуглеродные хладагенты (широко известные под такими торговыми названиями, как «Фреон», «Генетрон», «Изотрон» и т. Д.), Что дало отрасли мощный толчок на рынок бытовой техники из-за их пригодности для использования с моторами малой мощности.

Самыми важными членами группы были

• трихлормонофторметан (R-11)
• дихлордифторметан (R-12)
• хлордифторметан (R-22)
• дихлортетрафторэтан (R-114)
• трихлортрифторэтан (R-113)

пауза

• соответственно летучий
• низкая температура кипения
• низкое поверхностное натяжение
• низкая вязкость
• безреактивный (стабильный)
• нетоксичен (пары могут вызывать раздражение)
• не вызывает коррозии
• не канцерогенный
• негорючий

Стабильная? да.Слишком стабильно! Остается и накапливается в атмосфере. Сдвигает равновесие между O ₂ и O ₃ в стратосфере. глобальное потепление. Производство хлорфторуглеродов (ХФУ) в развитых странах прекратилось в 1995 году.

Производство R-12 было остановлено Законом о чистом воздухе 1 ​​января 1996 года. Сегодня оставшиеся запасы представляют собой продукт, который был восстановлен и возвращен в химически чистое состояние в соответствии со стандартом ARI-700. Стандарт ARI — это, по сути, новая спецификация.Лица, утверждающие, что поставки первичного продукта все еще доступны, вероятно, нереалистичны, поскольку большая часть запасов была исчерпана в первый год. Государственный закон Министерства обороны США запрещает приобретение R-12, за исключением существующих систем, когда техническая часть определила, что модернизация является недопустимой. Для приобретения этого продукта требуется одобрение высшего руководства или руководства.

Taste Enhancers — обзор

15.4.1 Нуклеотиды

На протяжении десятилетий модификация каркасов 5′-GMP или 5′-IMP использовалась для открытия новых сильнодействующих усилителей вкуса и для детальной оценки взаимосвязи структура-активность. Здесь исследуется влияние структурных изменений как в рибозе, так и в пуриновой части.

Чтобы понять функциональность углеводной части, было предпринято несколько модификаций. Как дезоксигуанозин-5′-монофосфат, который по сравнению с 5′-GMP ( 7 ) лишен только одной гидроксильной функции, так и гуанозин-5′-моносульфат не обладают свойствами усиления умами.Аналогичным образом включение в нуклеотид нескольких фосфатных функций, например, в инозин-3 ‘, 5′-дифосфате, 5′-дифосфате или 5’-трифосфате, приводит к потере вкусовой активности (Kuninaka et al., 1980) . Поскольку взаимодействие фосфата происходит с остатками клещей T1R1 Venus flytrap, что облегчает преобразование из открытой неактивной формы рецептора в закрытую, это представляет собой решающий шаг в синергетическом усилении сигнала MSG (Zhang et al. al., 2008). Отсутствие усиления умами вышеупомянутых производных нуклеотидов предполагает, что эти взаимодействия могут быть нарушены изменениями в этой части нуклеотида.

Модификация пуринового каркаса приводит к более разносторонним открытиям. Здесь замена атома кислорода в положении 6 на серу приводит к 6-тио-5′-GMP ( 14 , рис. 15.6), молекуле, которая усиливает вкус умами глутамата натрия ( 1 ) вдвое эффективнее, чем материнский нуклеотид (Kuninaka et al., 1980). Напротив, аденозин-5′-монофосфат ( 15 , рис. 15.6), будучи замещенным аминогруппой в положении 6, почти не меняет вкус умами раствора аминокислоты (Yamaguchi et al., 1971).

Рисунок 15.6. Химические структуры производных нуклеотидов, выбранные для выяснения влияния структурных модификаций на усиление вкуса умами: 6-тиогуанозин-5′-монофосфат ( 14 ), аденозин-5′-монофосфат ( 15 ), 5′-монофосфат ксантозина ( 16 ), 2-меркаптоинозин-5′-монофосфат ( 17 ), 2-фурфурилтиоинозин-5′-монофосфат ( 18 ), 2-аллилтио-инозин 5′-монофосфат ( 19 ), N 21223 -бутилгуанозин 5′-монофосфат ( 20 ), N ² — (2-метилтиоэтил) гуанозин 5′-монофосфат ( 21 ) и N ² — (пропил-монофосфат 5-гуанофосфат) ( 22 ).

Наиболее часто изменяемой функциональностью является замена в положении 2 пуринового каркаса. Уже сейчас большинство природных нуклеотидов обнаруживают здесь четкие корреляции структура – ​​активность. Хотя гидроксилзамещенный 5′-монофосфат ксантозина ( 16 , рис. 15.6) неактивен (Yamaguchi et al., 1971), незамещенный 5′-монофосфат инозина ( 7 ) демонстрирует значительное улучшение вкуса, которое дополнительно усиливается. в случае замещения аминогруппы (5′-GMP, 6 ).Синергетический эффект еще более выражен, если функция тиола включена в нуклеотидный каркас, представленный 2-меркаптоинозин-5′-монофосфатом ( 17 , рис. 15.6) (Imai et al., 1971; Mizuta et al., 1972; Ямагути и др., 1971). Дальнейшее замещение тиоловой группы фурфурильным ( 18 , рис. 15.6) или аллильным ( 19 , рис. 15.6) фрагментом значительно увеличивает способность этих синтетических нуклеотидных производных усиливать умами (Imai et al., 1971; Мизута и др., 1972). Положительный эффект замещения серы на улучшение вкуса умами был дополнительно оценен в систематическом исследовании Cairoli et al. (2008). Здесь усиление вкуса умами было увеличено, если одна метиленовая функция алкильной цепи, связанной с экзоциклической амино-функцией 5′-GMP ( 6 ), была заменена атомом серы, как показано на примере N ² -бутилгуанозина. 5′-монофосфат ( 20 , рисунок 15.6) и N ² — (2-метилтиоэтил) гуанозин-5′-монофосфат ( 21 , рисунок 15.6). Окисление атома серы до соответствующих сульфоксидов привело к потере способности усиливать умами (Morelli et al., 2011). В отличие от этих синтетических производных нуклеотидов, замещение серы также было включено в нуклеотидный остов посредством реакции типа Майяра. Здесь формальдегид был образован во время разложения глицина по Штрекеру, и этот реактивный промежуточный продукт был использован для связывания структурно различных тиолов с экзоциклической аминофункцией 5′-GMP ( 6 ), как показано в N ² — ( пропилтиометил) гуанозин-5′-монофосфат ( 22 , фиг.15.6). Синтетические исследования, направленные на выяснение отношений структура-активность, показали, что замена экзоциклической аминофункции небольшими, довольно неполярными заместителями полезна для улучшения вкуса. Впоследствии тесты вкусовых рецепторов на основе клеток воспроизводили результаты психофизиологических экспериментов in vitro (данные авторов не опубликованы).

Модификация экзоциклической аминофункции продуктами разложения Майяра привела к идентификации N ² — (1-карбоксиэтил) гуанозин-5′-фосфат ( 13 ), эффективного усилителя вкуса умами в дрожжевом экстракте.Интересно, что только нуклеотид, несущий карбоксиэтильную боковую цепь ( S ) -конфигурации, оказался ответственным за усиление вкуса, тогда как ( R ) -стереоизомер оказался неактивным как при сенсорной оценке человека, так и в T1R1 / T1R3. исследования рецепторов (Festring, Hofmann, 2010; Festring et al., 2011). Дальнейшая модификация функции N ² различными углеводами и продуктами их разложения в системах модели Майяра позволила систематически оценить взаимосвязь структура – ​​активность.Хотя было продемонстрировано, что аналоги с конфигурацией ( R ) по существу неактивны, усиление умами, вызываемое карбоксиэтил-аналогами с конфигурацией ( S ), сильно зависело от заместителя N ² . Аналогично 22 синергетический эффект уменьшался с увеличением размера и гидрофильности заместителя. Итак, тогда как для N ² — (1-карбокси-3-гидроксипропил) гуанозин-5′-монофосфат ( 24 , рисунок 15.7) обнаружено усиление вкуса, сравнимое с немодифицированным нуклеотидом 6 , большим и более гидрофильным N ² — (1-карбокси-3,4,5-тригидроксипентил) гуанозин-5′-монофосфат ( 25 , Рис. 15.7) был описан как почти неактивный (Festring and Hofmann, 2011). Наконец, амидирование карбоксильной функции N ² -экзоциклического заместителя позволило изучить дополнительные структурные вариации ( S ) — N ² — (1-карбоксиэтил) гуанозин-5′-фосфатный каркас. , как показано для ( S ) — N ² — ((1- ( N -бутиламино) карбонил) этил) гуанозин-5′-монофосфат ( 26 , фиг.15.7). Замещение алкиламинами привело к образованию амидов, которые вызывали все более сильное восприятие вкуса умами от C ₁ до C ₄ , тогда как дальнейшее увеличение длины цепи алкила (C ₅ , C ₆ ) привело к уменьшению повышение активности.

Рисунок 15.7. Химическая структура производных 5′-GMP, модифицированных Майяром N ² -лактоилгуанозин 5′-монофосфат ( 23 ), N ² — (1-карбокси-3-гидроксипропил) гуанозин 5 ′ -Монофосфат ( 24 ), N ² — (1-карбокси-3,4,5-тригидроксипентил) гуанозин-5′-монофосфат ( 25 ) и ( S ) — N ² — ((1- ( N -бутиламино) карбонил) этил) гуанозин-5′-монофосфат ( 26 ).

Таким образом, модификация 5′-рибонуклеотидов, либо во время обработки пищи, либо путем синтеза, позволила исследовать взаимосвязь структура-активность и, следовательно, выяснить различные молекулярные особенности, полезные для синергетического усиления ответа умами, вызванного основной стимул l-глутамат: (i) интактная рибозная составляющая, (ii) присутствие одной фосфатной группы в 5′-положении сахара, (iii) присутствие серы в пуриновом скелете, а также (iv) замена экзоциклической аминогруппы небольшими, довольно неполярными заместителями.

% PDF-1.6
%
5263 0 объект
>
эндобдж

xref
5263 117
0000000016 00000 н.
0000006800 00000 н.
0000007046 00000 н.
0000007100 00000 н.
0000007726 00000 н.
0000008396 00000 н.
0000008448 00000 н.
0000008500 00000 н.
0000008552 00000 н.
0000008604 00000 н.
0000008656 00000 н.
0000008708 00000 н.
0000008760 00000 п.
0000008812 00000 н.
0000008864 00000 н.
0000008916 00000 н.
0000008968 00000 н.
0000009020 00000 н.
0000009099 00000 н.
0000009350 00000 п.
0000010078 00000 п.
0000010647 00000 п.
0000010918 00000 п.
0000011538 00000 п.
0000011795 00000 п.
0000011932 00000 п.
0000035717 00000 п.
0000054656 00000 п.
0000094470 00000 п.
0000095055 00000 п.
0000095552 00000 п.
0000096140 00000 п.
0000096731 00000 н.
0000097322 00000 п.
0000097919 00000 п.
0000098521 00000 п.
0000099125 00000 н.
0000099721 00000 н.
0000100316 00000 н.
0000100897 00000 н.
0000101493 00000 н.
0000103187 00000 п.
0000103438 00000 п.
0000103647 00000 н.
0000103936 00000 н.
0000165021 00000 н.
0000177812 00000 н.
00001