Спагетти как правильно кушать: Как правильно есть спагетти? | Просто Есть

Спагетти как правильно кушать: Как правильно есть спагетти? | Просто Есть

Как правильно есть спагетти? | Просто Есть

Автор Регина Изотова

Простой житейский вопрос «Как правильно есть спагетти?» рано или поздно ставит в тупик любого человека. Кого-то он вдруг озадачит во время просмотра очень трогательного мультфильма «Леди и бродяга». Кому-то внезапно помешает в полной мере насладиться великолепным вкусом пасты с соусом карбонаро в присутствии незнакомых людей на корпоративе. А кого-то загонит в тупик прямо на семейном ужине в итальянском ресторане, когда дети вдруг заметят вслух, что наконец-то ножи можно отложить в сторону.

То, что спагетти и ножи – несовместимы как клубника с селедкой – очевидно далеко не каждому. Казалось бы, что может быть более логичным и удобным из длинного сделать короткое, и с помощью ножа и вилки отправить вкуснятину в рот? Но, если вы так поступите со спагетти, чье самое главное достоинство и отличие от других собратьев по классу пасты – это длина, то тем самым вы попросту уничтожите всю прелесть этого блюда. Уничтожите своими руками.

Нет, нож и спагетти – это недопустимо. Это дурной тон и оскорбление всему итальянскому. Кстати, итальянцы оценивают людей по тому, как они едят длинную пасту, одной из разновидностей которой являются спагетти.

Резать, кромсать, измельчать, сокращать длинную пасту нельзя. Только накручивать. Но и в этом способе – накручивать пасту на вилку – есть вариации. Допустимые, правильные. И есть единственно верный, по мнению итальянцев, способ – классический.

К допустимым относится использование современной хитрости – специальной тарелки для спагетти, похожая на форму для выпечки кекса, в центре которой есть цилиндрическая выемка с высокими бортиками, которые не дают ниткам спагетти сползать с накручивающей их вилки.

К правильному, самому распространенному «классическому» способу поглощения спагетти, как и любой другой длинной пасты, относится вариант «вилка+ложка».

Спагетти и правила их поедания:

Спагетти всегда подают на глубокой тарелке, предварительно подогретой. Держите вилку в правой руке, а столовую ложку в левой, ложка при этом исполнит роль заслонки накрученных на вилку макарон от остальной массы их собратьев.

Из поданного клубка длинной пасты, сдобренной соусом, за один «захват» вилкой нужно вытягивать не более 2-3 нитки спагетти. Если же вы пожадничаете и потяните больше, то будьте готовы к тому, что итоговый клубок макарон, навернутых на вилку, окажется размером больше вашего рта. Оконфузитесь!

Зацепив на вилку 2-3 нити, вытягивайте их, поднимая вилку до уровня груди. После этого накручивайте их по направлению «к себе», постепенно опуская вилку на тарелку. Ложка в роли упора для вилки с накрученными нитками спагетти позволит вам насладиться и соусом.

Второй способ «вилка+ложка» также считается удобным и правильным, но, увы, не классическим итальянским. В соответствии с ним, вам следует чуть отодвинуть общую массу спагетти на своей тарелке, освободив немного места для ложки. Вытягивать на освободившийся край тарелки также следует 2-3 нитки спагетти. Зубчики вилки вертикально упираются в ложку. Накручивание спагетти на вилку происходит при этом не на тарелке, а на более маневренном, чем она, приборе – на ложке. Но и этот способ не признается итальянцами, любителями и ценителями подлинной прелести спагетти.

Итальянский способ – прост в описании, и бесхитростен, как и сами итальянцы. Забудьте про ложку. Просто быстро вытягивайте нитки спагетти на максимальную их длину и просто накручивайте их на вилку.

И если вы настоящий итальянец, ни одна ниточка спагетти не соскользнет с вашей вилки обратно. У готовых спагетти или любой другой длинной паста есть только один путь – в рот ее истинного ценителя!

Ещё в разделе Культура и этикет

Как правильно есть карбонару с ложкой. Как едят спагетти итальянцы (Едим спагетти, как итальянцы)

Спагетти или паста — вкусное и популярное блюдо, которое сейчас подают практически в каждом заведении. Однако, часто возникают сложности с тем, как же правильно есть спагетти и не облажаться, забрызгав спагетти с сосусом себя и окружающих, растеряв на столе все вожделенные макароны или вовсе не намотав их на несчастную вилку.

Многие привыкли разрезать длинные спагетти ножом и только потом есть ее, а когда речь идет о пасте, то здесь мы обычно наматываем на вилку немного макаронных изделий и склонившись над тарелкой, как гуманитарий над физикой, стараемся съесть ее, пока никто не видит.

Но так делать в корне неправильно, а в Италии за подобное поведение с пастой тебя просто закидают тухлой пиццей. Как же правильно есть спагетти и не прослыть неграмотным гражданином?

Перед тем, как начать учиться есть спагетти согласно этикету, стоит понимать, что выглядеть грациозно в этом случае просто не получится. Возможно, ты будешь томно наматывать на вилку макаронину спустя несколько десятков неудачных попыток, но не сейчас.

Так, спагетти относятся к сложным блюдам, эксперты по этикету не рекомендуют заказывать их на свиданиях и деловых обедах.

Как же правильно есть спагетти?

Мы берем вилку и ложку. Есть спагетти или пасту с помощью этих двух столовых приборов является самым правильным, но одновременно сложным способом.

Так, если в твоей сервировке к пасте прилагается вилка и ложка, то ты можешь, как использовать их, так и игнорировать (лучше не надо
).

Подробно о правилах трапезы с карбонарой рассказывает директор “Школы леди” — Татьяна Терсенова-Заводовская.

Алгоритм действий следующий:

Держи столовую ложку в левой руке, а вилку в правой. С помощью вилки вытяни максимум три макаронины до уровня груди и медленно наматывай их на вилку, двигая последнюю на себя. Наматывая макароны, постепенно опускай вилку. Здесь есть два пути: ты или снимаешь макароны с вилки и кладешь их на ложку, или съедаешь прямо с вилки, подстраховывая себя ложкой. В первом случае, твои макароны должны милым аккуратным клубком лежать на ложке. После этого их можно съесть.

Особенно ложка актуальна в том случае, когда ты задумываешься о том, как есть пасту карбонара. Ложкой мы зачерпываем сливки и едим яйцо.

Только крутить макароны на вилку стоит максимально аккуратно, чтобы не забрызгать соусом себя и окружающих.

Альтернативные методы

Также можно наматывать спагетти исключительно на вилку, не используя ложки. Берем 2-3 макаронины, и не торопясь наматываем их на вилку, крутя вилку в направлении на себя. Важно «закрутить» все, не оставляя висячие концы макаронин, и только потом есть.

Кроме того, важно не брать спагетти с центра тарелки, а брать с края. Это и соответствует этикету, и более удобно в плане поедания.

Итальянская паста подается с соусом. Согласно итальянскому этикету, нельзя оставлять ни грамма соуса на тарелке. Для того, чтобы собрать остатки соуса, используй кусочек хлеба.

Точнее о том, как правильно есть, сочетать, подавать и чем запивать пасту.
Я расскажу вам, как это происходит в Италии. В настоящее время паста стала достоянием мировой кулинарии, поэтому мне кажется важным знать, как едят это блюдо на его исторической родине, а уж решать, следовать этим правилам или нет — выбор каждого.

В эпоху Возрождения паста уже была в меню итальянцев. Богатые флорентийцы употребляли её с сахаром и дорогими специями, а бедные сословия довольствовались либо одной пастой, либо пастой в сопровождении таких скромных ингредиентов, как чеснок, сыр или овощи. Начиная с XVIII века, потребление пасты в Италии стало неуклонно расти. Макароны, спагетти, пенне были первыми типами пасты, производство которой началось в промышленных масштабах. Тогда паста рассматривалась как еда для бедных и подавалась с томатами.

Похожая ситуация сложилась и со столовыми приборами. Несмотря на то, что вилка впервые появилась в Италии в начале 10 века, она очень долго оставалась достоянием только высших сословий. Да, пасту ели руками. Простолюдины поднимали спагетти высоко над головой, виртуозно закручивали и отправляли в рот, при этом умудряясь совершенно не запачкаться.

В Средние века на званые обеды гости приходили со своими персональными приборами. Позже стали накрывать столы, сервируя приборы для каждого из приглашенных. Первые вилки вызвали категорическое неприятие со стороны церкви, объявившей невинный прибор опасным и порочным: возможно, вилка ассоциировалась дьяволом.
В конце XVIII века неаполитанский повар Дженнаро Спадаччино ввел в обиход вилку с четырьмя зубцами для удобства употребления пасты. Следовательно, именно ему мы обязаны привычным внешним видом этого предмета. Только в XIX веке началось серийное производство столовых приборов, в том числе и нашей многострадальной вилки, после чего ей наконец-то удалось получить признание и широкое применение во всём мире.

Существует разница в понятиях «макароны», «макаронные изделия» и «паста».
Макароны — это тип пасты, производящийся в Неаполе и имеющий форму полых трубок. В русском языке слово «макароны» получило нарицательное значение. И виноваты в этом сами итальянцы, долгое время они употребляли название «macaroni» ко всем видам пасты вплоть до начала XIX века. Выработав во всем мире привычку называть пасту макаронами и спагетти, итальянцы вдруг изменили употребление этих слов. И вот уже около 200 лет в обиходе используется термин «паста», а слово «макароны» (maccheroni) стало употребляться только для названия определенного типа неаполитанской пасты.
Макаронные изделия производятся в разных странах, в их состав может входить и мука мягких сортов пшеницы.
Итальянская же паста секка (secca) — сухая паста — изготавливается исключительно из муки твердых сортов пшеницы.

Теперь о разновидностях итальянской пасты. Паста бывает сухой и свежей.
Сухая делается из воды и муки твердых сортов. Типов сухой пасты великое множеств: это и спагетти, и пенне, и букатини, и фузилли, и фарфалле и проч.
Свежая же замешивается на яйцах и муки из мягких сортов пшеницы. Это могут быть лазаньи, тальятелле, феттуччини и др.
Свежая паста бывает также фаршированной. К ней относятся равиоли, тортеллини, аньелотти и т.д.
Разнообразные виды пасты с соусом подаются в Италии как первое блюдо. У нас в Россиии традиционно первым блюдом считается суп. В Италии же — паста, или ризотто, или суп. Я говорю об этом не из кулинарного ригоризма. Не знаю как вы, но я, приезжая в новую для меня страну, стараюсь понять её кулинарные традиции. Как люди едят? И различия всегда весомые. В Италии пасту едят как первое блюдо, за которым может последовать второе: обычно это мясо или рыба с гарниром. Но в обыденной жизни, в итальянских семьях, если это не праздники, употребляют первое блюдо на обед, а второе на ужин или наоборот.
В ресторане принято заказывать сначала закуску, потом первое или второе; осилить и то, и другое и третье не всем под силу. Потом десерт, фрукты, кофе. Закончить трапезу можно рюмочкой настойки на травах, способствующей пищеварению.

Как готовить пасту
.
Для отваривания пасты нужно использовать объемную кастрюлю. Она наполняется водой из расчета 1 литр воды на 100 гр пасты. В момент кипения воды добавляется соль из расчета 10гр соли на на 1 литр воды. Потом в кипяток опускается паста, можно усилить огонь, так как в момент погружения температура понизится. На упаковках пасты пишется время варки, там уже учтен тот факт, что паста должна отвариваться до состояния «аль денте», то есть она должна сохранить достаточно плотную консистенцию. Сваренная таким образом паста лучше переваривается.
Если вы готовите пасту с соусом, отварив ее до состояния «аль денте», добавьте пасту сковороду с соусом и пару минут энергично перемешивайте на огне. Кто умеет. может перемешивать пасту с соусом подбрасыванием её на сковородке. Если соус густоват, можно сохранить немного воды от варки пасты и добавить в процессе смешивания.
Если вы готовите свежую пасту, в отсутствие других инструкций, обычно степень её готовности расчитывается одной минутой с момента всплытия на поверхность.

Как сочетать пасту с соусом
.
Короткая сухая паста может быть с гладкой или с рифленой поверхностью.
Паста с гладкой поверхностью лучше сочетается с соусами из овощей или рыбы.
Паста с рифленой поверхностью лучше подходит к мясным соусам.
Длинная сухая паста не сочетается с мясным соусом, она не в состоянии его удержать. И наоборот: прекрасно подходит к рыбным соусам, соусам из морепродуктов, овощей.
Свежая паста отлично сочетается с соусами из рыбы, ракообразных, но самое лучшее сочетание это с мясным соусом или с соусом из дичи. Болонский мясной соус обычно подают с тальятелле, а спагетти алла болонезе — это выдумка туристов.
Фаршированная паста, такая, как равиоли, например, подается с соусом из сливочного масла с шалфеем. Но может сервироваться и с другими видами соусов: мясными, рыбными, овощными.
Фаршированная паста, такая, как тортеллини, обычно подается в бульоне, но прекрасно сочетается и с соусом.

Как подавать пасту
.
Пасту, уже смешанную с соусом, можно подать в специальной глубокой широкой посуде и сервировать в тарелки на дополнительном столике возле обеденного стола. Для наполнения тарелок пользуются специальными зубчатыми щипцами для пасты

или большой ложки с зубцами.

Можно подать пасту порционно в индивидуальных тарелках для каждого гостя. В Италии по правилам этикета паста должна подаваться в больших плоских тарелках. А в глубоких тарелках подается жидкое первое блюдо минестроне или суп. В последнее время в ресторанах эти правила нарушаются, и пасту подают в глубоких тарелках, видимо, из соображений практичности и здравого смысла: ведь в глубокой тарелке паста дольше не остывает, да и есть её удобнее. К пасте подаётся тёртый сыр в сырнице — специальной посуде с крышкой и ложечкой. Но сыр не подается к пасте с рыбным соусом.

Как правильно есть пасту
.
В Италии из столовых приборов допустимо пользоваться только вилкой, помогать себе ложкой считается дурным тоном.
Вилку держат в правой руке, необходимо захватить вилкой несколько (3-6) ниток пасты и аккуратно накрутить их на вилку, опираясь на край тарелки. Если начинать с середины тарелки, то моток пасты может получиться слишком большим. Старайтесь, чтобы моточек пасты был небольшим, и вы могли бы без труда отправить его в рот. Следите, чтобы нити пасты не свешивались с вилки; откусывать пасту или шумно затягивать ее ртом — неприлично. Это кажется сложным лишь поначалу, но стоит попробовать, и я уверена, что процесс вас захватит!
Если паста с соусом из морепродуктов, то сначала нужно захватить вилкой моллюска, а потом накрутить на вилку пасту, как бы оборачивая моллюска. Если моллюски в ракушках, то сначала их надо освободить от ракушек с помощью вилки и ножа, а ракушки положить на специально поданную тарелку.
Собирать оставшийся соус кусочком хлеба — не принято, но это очень вкусно! Так можно делать дома, когда нас никто не видит!

Сочетание пасты с вином

Во время трапезы в Италии пьют вино и воду.
Вино, подходящее к определенному типу пасты определяется составляющими соуса.
Белое сухое вино, молодое и ароматное, отлично подойдет к деликатной пасте с овощным соусом.
С рыбными соусами или с соусами из морепродуктов рекомендуется сочетать белое сухое вино с ярко выраженной структурой или молодое красное вино
Красные сухие выдержанные вина прекрасно подойдут к соусам из мяса или дичи.

В заключение хочу сказать, что этикет поведения за столом, независимо от страны и эпохи, имеет неизменную составляющую. Могут меняться традиции, моды, манеры поведения. Но, как писал еще в 1550-1552гг. Джованни делла Каза в своем трактате «Галатео»:
«Главное — это никогда не ставить в неловкое положение своего сотрапезника. Желание выглядеть слишком рафинированным может быть расценено как стремление показать свое превосходство. Поэтому иногда лучше ошибаться вместе со всеми, чем выглядеть безукоризненным единолично»
. В этом настоящее благородство поведения. И не только за столом.

Этот пост из нашего сообщества «Итальянские встречи»

Спагетти — истинно национальное итальянское блюдо. Со временем оно стало популярным и у нас на Родине, но далеко не все соотечественники знают, как есть спагетти согласно всем правилам и нормам этикета.

Для приёма в пищу этого продукта используют одновременно вилку и ложку. Также придуманы специальные тарелки для спагетти, но их использование не столь распространено даже среди итальянцев, поэтому данный прибор не является обязательным при подаче спагетти на стол. В большинстве случаев спагетти подают в обычных глубоких тарелках.

Существуют разные способы употребления спагетти, но самых распространённых среди них два.

Классический способ

Вилкой, которая находится в правой руке, поддевают 2-3 макаронные нити и вытягивают их приблизительно до уровня середины груди. После чего с помощью вращательных движений спагетти наматывают на вилку, одновременно опуская их к тарелке. Вращать вилку нужно по направлению «к себе». Когда получился небольшой клубочек спагетти на вилке, лишнее нужно отрезать ложкой, которую следует держать в левой руке.

Этой же ложкой можно воспользоваться для того, чтобы взять немного соуса.

Итальянский способ

А теперь рассмотрим способ, как едят спагетти в Италии. Истинные итальянцы не признают использования ложки и прекрасно справляются без нее. Согласно этому способу, на вилку цепляется также 2-3 нити спагетти, затем их вытягивают до уровня груди. Потом, держа вилку на том же уровне, на неё аккуратно наматывают вермишель. Таким образом спагетти как будто ползут вверх.

Главное в этом способе — не захватить слишком много нитей спагетти на вилку. В противном случае у вас получится слишком большой клубок, который съесть эстетично будет практически невозможно.

• Говоря об этикете, стоит отметить, что спагетти принято подавать как самостоятельное блюдо, дополняя его всевозможными соусами. Это может быть как соус домашнего приготовления, так и самый обычный кетчуп из магазина. Главное, чтобы они были поданы в специальном соуснике и слегка подогреты. Даже если кетчуп уже находится в бутылке, его всё равно на стол нужно подавать исключительно в специальной посуде.
• Если у вас в тарелке осталось немного соуса, не доедайте его.
• Спагетти никогда не готовят и не подают в ломаном виде. Их нужно употреблять именно той длинны, которая предусмотрена производителем в расфасовке.

Теперь вам известно, как правильно есть спагетти. Вы можете воспользоваться одним из вышеуказанных способов, проявив свою воспитанность и хорошие манеры за столом. Если вы не уверены в своих силах, стоит потренироваться в правильном поедании спагетти заранее перед ответственным ужином, чтобы не произвести плохого впечатления на окружающих.

Светский этикет Брайан Дон

Как едят спагетти итальянцы

(Едим спагетти, как итальянцы)

Спагетти, как и отряд бойцов, можно вести только с переднего края.

Генерал Джордж С. Паттон

Некоторые рестораны и хозяйки предлагают своим гостям есть пасту ножом, вилкой и большой ложкой – и это не шутка. Однако спагетти и другие виды тонких макаронных изделий (которые обычно имеют длину от 25 до 30 см) правильно есть вилкой. Как правило, пасту подают в миске (иногда на тарелке), полив соусом в центре. Если предложенные вам столовые приборы включают большую ложку, ее можно использовать, чтобы полить пасту соусом, а затем, при помощи вилки, перемешать пасту с соусом и сыром. Если вам положили нагрудник, значит, вы можете им воспользоваться.

Если паста сварена «аль денте» (идеальная консистенция, когда изделия уже не жесткие, но еще очень плотные), новичку справиться с ней сложнее: переваренные изделия накручиваются на вилку легче.

Как есть пасту вилкой

Поставьте вилку вертикально в центр тарелки. Держа ее все так же прямо, поверните вилку, чтобы намотать несколько спагетти вокруг зубьев.

Поднимите вилку и оцените размер получившегося клубка и длину висящих спагетти. Если размер слишком велик или висящие концы слишком длинные, чтобы можно было положить в рот все целиком, положите вилку и намотайте спагетти заново. Держите наготове салфетку. Хорошо потренируйтесь дома.

Как есть пасту ложкой

Держите ложку в левой/неглавной руке. Наколите несколько спагетти на вилку. Поместите кончики в ложку и поверните вилку, чтобы спагетти завернулись вокруг себя. Отправьте порцию в рот. Не накладывайте слишком много. Пользоваться ложкой проще и считается приемлемым для детей и новичков.

Чего нельзя делать

Кусочками хлеба промокать последние капли соуса на своей тарелке на званом обеде. Это называется «фарэ ла скарпетта». (Хотя хлеб всегда стоит на столе, не принято подавать его или есть вместе с пастой.)

Пользоваться ножом и вилкой, чтобы раз резать длинные макаронные изделия на кусочки.

Чавкать.

Трясти вилкой, чтобы сбросить с нее часть спагетти.

Использовать салфетку в качестве нагрудника.

Всем, что вы видите, я обязана спагетти.

Софи Лорен

Из книги
Истина внутри нас
автора

Муранов Владимир Николаевич

Что мы едим? Чем болеем?
Еще Гомер сказал: «Полно вам, люди, себя отравлять недозволенной пищей». Многие питаются неправильно — отравляют себя не подходящей человеческому существу, неестественной для него пищей. Многие привыкли к своему обычному, а по сути,

Из книги
Вы просто не умеете худеть!
автора

Гаврилов Михаил Алексеевич

Из книги
Формула Жизни. Как обрести Личную Силу
автора

Синельников Валерий

Что едим?

Из книги
Здоровое сердце. Уникальная программа оздоровления сердечно-сосудистой системы
автора

Брэгг Поль Чаппиус

Мы — это то, что мы едим
Еще пару поколений назад науке были известны лишь основные элементы пищи — белки (протеины), углеводы (карбогидраты) и жиры — первичные строительные и горючие материалы, необходимые для организма. Не так давно были открыты и другие вещества,

Из книги
Питание для мозга. Эффективная пошаговая методика для усиления эффективности работы мозга и укрепления памяти
автора

Барнард Нил

Из книги
Этикет в ресторане
автора

Вос Елена

Спагетти
Спагетти считаются основным блюдом Италии. Как и другие макаронные изделия, их называют «паста», подают в глубоких тарелках, часто с соусами.Спагетти могут являться самостоятельным блюдом или гарниром.Есть спагетти принято с помощью вилки и столовой ложки.

Из книги
Сыроедение – путь к здоровью и долголетию
автора

Левшинов Андрей Алексеевич

Из книги
Простая йога. Лучшие асаны
автора

Липень Андрей

Как и что мы едим
Перефразируя известную пословицу, можно заявить: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты!» Это означает, что качество нашей пищи и способ ее употребления во многом определяют то, кем мы являемся. Мы работаем с утра до вечера, зарабатывая на еду, но как мы

Из книги
Светский этикет
автора

Брайан Дон

Как едят гранаты
В каждом гранате найдется гнилое зернышко.
Латинская пословица
Гранаты были и остаются символами процветания и изобилия во многих цивилизациях и часто фигурируют в живописи, религиозной и светской литературе. Плиний писал о том, как консервировать

Из книги
Йога с Валерией
автора

Валерия

Как едят улиток в раковинах
Все дело в выборе слов: едят не улиток, а эскарго.
Эскарго считается деликатесом и представляет собой вареных сухопутных улиток, обычно подаваемых в качестве закуски в начале застолья. Они особенно популярны во Франции и во французских

Из книги
Эко-кулинария: живая кухня. Умное сыроедение
автора

Бидлингмайер Анна

Как едят лягушачьи лапки
Легче съесть, чем поцеловать.
Принцесса
Считающиеся деликатесом во многих регионах мира, поставляемые с ферм лягушачьи лапки имеют нежный вкус, одновременно напоминающий курицу и рыбу. Они похожи на небольшие длинные и худые куриные ножки.В

Из книги
Как пережить ЕГЭ?
автора

Цветкова Ника

Как едят суп
Что такое хорошие манеры: это те звуки, которых вы не издаете, когда едите суп.
Беннетт Серф, юморист, издатель
Ваш имидж – профессиональный и личный – складывается из мельчайших деталей поведения за праздничным столом, включая также и то, как вы едите суп.

Из книги
автора

Как едят буйабес
Полубульон, полуокрошка —
Роскошный рыбный кавардак.
К Парижу Гринвич тянет ложку
И не дотянется никак.
Чеснок, шафран, тарань с плотвою,
Горсть мидий с зеленью в замес
Терре положит вам с лихвою —
Вот что такое буйабес.
Уильям Мэйкпис Теккерей.

Из книги
автора

Что едят йоги?
Раз уж мы заговорили о том, что йога это храм души, нужно вспомнить, что на наше тело влияют не только физические упражнения, но и наш рацион. Сейчас мы испытываем воздействие такого большого числа негативных факторов – нам не хватает свежего воздуха,

Простой житейский вопрос «Как правильно есть спагетти?» рано или поздно ставит в тупик любого человека. Кого-то он вдруг озадачит во время просмотра очень трогательного мультфильма «Леди и бродяга». Кому-то внезапно помешает в полной мере насладиться великолепным вкусом пасты с соусом карбонаро в присутствии незнакомых людей на корпоративе. А кого-то загонит в тупик прямо на семейном ужине в итальянском ресторане, когда дети вдруг заметят вслух, что наконец-то ножи можно отложить в сторону.

То, что спагетти и ножи – несовместимы как с селедкой – очевидно далеко не каждому. Казалось бы, что может быть более логичным и удобным из длинного сделать короткое, и с помощью ножа и вилки отправить вкуснятину в рот? Но, если вы так поступите со спагетти, чье самое главное достоинство и отличие от других собратьев по классу пасты – это длина, то тем самым вы попросту уничтожите всю прелесть этого блюда. Уничтожите своими руками.

Нет, нож и – это недопустимо. Это дурной тон и оскорбление всему итальянскому. Кстати, итальянцы оценивают людей по тому, как они едят длинную пасту, одной из разновидностей которой являются спагетти.

Резать, кромсать, измельчать, сокращать длинную пасту нельзя. Только накручивать. Но и в этом способе – накручивать пасту на вилку – есть вариации. Допустимые, правильные. И есть единственно верный, по мнению итальянцев, способ – классический.

К допустимым относится использование современной хитрости – специальной тарелки для спагетти, похожая на форму для выпечки кекса, в центре которой есть цилиндрическая выемка с высокими бортиками, которые не дают ниткам спагетти сползать с накручивающей их вилки.

К правильному, самому распространенному «классическому» способу поглощения спагетти, как и любой другой длинной пасты, относится вариант «вилка+ложка».

Спагетти и правила их поедания:

Спагетти всегда подают на глубокой тарелке, предварительно подогретой. Держите вилку в правой руке, а столовую ложку в левой, ложка при этом исполнит роль заслонки накрученных на вилку макарон от остальной массы их собратьев.

Из поданного клубка длинной пасты, сдобренной соусом, за один «захват» вилкой нужно вытягивать не более 2-3 нитки спагетти. Если же вы пожадничаете и потяните больше, то будьте готовы к тому, что итоговый клубок макарон, навернутых на вилку, окажется размером больше вашего рта. Оконфузитесь!

Зацепив на вилку 2-3 нити, вытягивайте их, поднимая вилку до уровня груди. После этого накручивайте их по направлению «к себе», постепенно опуская вилку на тарелку. Ложка в роли упора для вилки с накрученными нитками спагетти позволит вам насладиться и соусом.

Второй способ «вилка+ложка» также считается удобным и правильным, но, увы, не классическим итальянским. В соответствии с ним, вам следует чуть отодвинуть общую массу спагетти на своей тарелке, освободив немного места для ложки. Вытягивать на освободившийся край тарелки также следует 2-3 нитки спагетти. Зубчики вилки вертикально упираются в ложку. Накручивание спагетти на вилку происходит при этом не на тарелке, а на более маневренном, чем она, приборе – на ложке. Но и этот способ не признается итальянцами, любителями и ценителями подлинной прелести спагетти.

Итальянский способ – прост в описании, и бесхитростен, как и сами итальянцы. Забудьте про ложку. Просто быстро вытягивайте нитки спагетти на максимальную их длину и просто накручивайте их на вилку.

И если вы настоящий итальянец, ни одна ниточка спагетти не соскользнет с вашей вилки обратно. У готовых спагетти или любой другой длинной паста есть только один путь – в рот ее истинного ценителя!

Как едят спагетти итальянцы (Едим спагетти, как итальянцы). Светский этикет

Читайте также

Как и что мы едим

Как и что мы едим
Перефразируя известную пословицу, можно заявить: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты!» Это означает, что качество нашей пищи и способ ее употребления во многом определяют то, кем мы являемся. Мы работаем с утра до вечера, зарабатывая на еду, но как мы

Что мы едим? Чем болеем?

Что мы едим? Чем болеем?
Еще Гомер сказал: «Полно вам, люди, себя отравлять недозволенной пищей». Многие питаются неправильно — отравляют себя не подходящей человеческому существу, неестественной для него пищей. Многие привыкли к своему обычному, а по сути,

Мы — это то, что мы едим

Мы — это то, что мы едим
Еще пару поколений назад науке были известны лишь основные элементы пищи — белки (протеины), углеводы (карбогидраты) и жиры — первичные строительные и горючие материалы, необходимые для организма. Не так давно были открыты и другие вещества,

Что едят йоги?

Что едят йоги?

 Раз уж мы заговорили о том, что йога это храм души, нужно вспомнить, что на наше тело влияют не только физические упражнения, но и наш рацион. Сейчас мы испытываем воздействие такого большого числа негативных факторов – нам не хватает свежего воздуха,

Спагетти

Спагетти
Спагетти считаются основным блюдом Италии. Как и другие макаронные изделия, их называют «паста», подают в глубоких тарелках, часто с соусами.Спагетти могут являться самостоятельным блюдом или гарниром.Есть спагетти принято с помощью вилки и столовой ложки.

Как едят гранаты

Как едят гранаты

В каждом гранате найдется гнилое зернышко.
Латинская пословица
Гранаты были и остаются символами процветания и изобилия во многих цивилизациях и часто фигурируют в живописи, религиозной и светской литературе. Плиний писал о том, как консервировать

Как едят улиток в раковинах

Как едят улиток в раковинах

Все дело в выборе слов: едят не улиток, а эскарго.
Эскарго считается деликатесом и представляет собой вареных сухопутных улиток, обычно подаваемых в качестве закуски в начале застолья. Они особенно популярны во Франции и во французских

Как едят лягушачьи лапки

Как едят лягушачьи лапки

Легче съесть, чем поцеловать.
Принцесса
Считающиеся деликатесом во многих регионах мира, поставляемые с ферм лягушачьи лапки имеют нежный вкус, одновременно напоминающий курицу и рыбу. Они похожи на небольшие длинные и худые куриные ножки.В

Как едят суп

Как едят суп

Что такое хорошие манеры: это те звуки, которых вы не издаете, когда едите суп.
Беннетт Серф, юморист, издатель
Ваш имидж – профессиональный и личный – складывается из мельчайших деталей поведения за праздничным столом, включая также и то, как вы едите суп.

Как едят буйабес

Как едят буйабес

Полубульон, полуокрошка —
Роскошный рыбный кавардак.
К Парижу Гринвич тянет ложку
И не дотянется никак.
Чеснок, шафран, тарань с плотвою,
Горсть мидий с зеленью в замес
Терре положит вам с лихвою —
Вот что такое буйабес[1].

Уильям Мэйкпис Теккерей.

Как правильно есть спагетти и можно ли есть спагетти только с помощью вилки — советы эксперта — Рецепты, продукты, еда

И узнаем, почему помогать себе ложкой у итальянцев – это дурной тон

Спагетти. Казалось бы, за последние лет десять мы смогли побороть себя и наконец-то научились с ними справляться. Речь идет не об их приготовлении, а о том, как правильно их есть, и, будем откровенны, не оконфузиться. И если даже с пиццей, еще с одной гордостью итальянской кухни, возникают трудности, то что говорить о длинных-предлинных спагетти? Эксперт светского и делового этикета – Юлия Юдина – указала на главные ошибки и рассказала, как все-таки правильно есть спагетти.

Фото: Юлия Юдина, эксперт светского и делового этикета

«Не любить итальянскую кухню невозможно! Как, впрочем, и Италию! Сегодня будем разбираться с самым, пожалуй, распространенным направлением итальянской кулинарии. Итак, любителям пасты посвящается. Видов пасты великое множество, равно, как и соусов, подходящих исключительно только к тем видам пасты, для коих они созданы. В Италии придают большое значение таким сочетаниям, а рецептуру соусов хранят, аки семейные реликвии. Употребление спагетти, из всех видов пасты, пожалуй, самое сложное. Для начала давайте оговорим сразу, что спагетти – это основное блюдо, а не гарнир», – говорит Юлия Юдина.

Как правильно подавать спагетти?

Для Рыб лучший вариант – спагетти / Фото: Depositphotos

Подается блюдо, как правило, в специальной тарелке – с углублением и большими полями. И это не только дань традиции, а и удобство этикетного использования. В странах постсоветского пространства очень часто можно встретить сервировку блюда со спагетти – вилкой и ложкой. Такая сервировка считается удобной, однако не классически итальянской. Тем не менее мы не можем проигнорировать ее.

Читайте также:

Как правильно есть ананас: краткая инструкция от эксперта по этикету

Как следует есть спагетти – вилкой и ложкой?

/ Фото: Pixabay

Вы, немного отодвинув общую порцию спагетти, упираетесь узким краем ложки в тарелку. Ложку держим в левой руке, вилку в правой. Вытянув 2-3 нитки спагетти, накручивайте их на зубцы вилки. Происходит это действие непосредственно на ложке. Ложка служит как бы дополнительной платформой. Получив заветный клубок из нитей, отправляем его в рот с вилки, а не с ложки! Не сложно, но требует навыка.

В Италии из столовых приборов допустимо пользоваться только вилкой, помогать себе ложкой считается дурным тоном. Вилку держат в правой руке, необходимо захватить вилкой несколько ниток пасты и аккуратно накрутить их на вилку, опираясь на край тарелки. Если начинать с середины тарелки, то моток пасты может получиться слишком большим. Старайтесь, чтобы моточек пасты был маленьким, и вы могли бы без труда отправить его в рот.

Читайте также:

Как правильно почистить манго и как его есть – инструкция

А если паста с соусом из морепродуктов?

Козероги очень похожи на мидии

То сначала нужно захватить вилкой моллюска, а потом накрутить на вилку пасту, как бы оборачивая моллюска.

Если моллюски в ракушках, то сначала их надо освободить от ракушек с помощью вилки и ножа, а ракушки положить на специально поданную тарелку.

«Не удержусь заметить, что в эпоху Возрождения паста уже была в меню итальянцев. Богатые флорентийцы употребляли ее с сахаром и дорогими специями, уже пользуясь вилкой, которая в Италии, кстати, была известна примерно с Х века. Бедные же сословия довольствовались либо одной пастой, либо пастой в сопровождении таких скромных ингредиентов как чеснок, сыр или овощи. Спагетти бедный люд ел руками, поднимали высоко над головой, виртуозно закручивали и отправляли в рот, при этом умудряясь совершенно не запачкаться», – рассказывает Юлия Юдина.

Здесь узнаете, что такое аперитив и дижестив, а также – о правилах этикета, связанных с ними.

Читайте также:

Ирина Маслова
Редактор проекта «Вкусно»

В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом «1+1», интернет-журналом «Йод.media» и другими. Пишет для читателей «Сегодня» о мире увлекательной гастрономии.

Больше статей автора

Как правильно есть спагетти? — Тренинги для взрослых и подростков в психологическом тренинг-центре «Школа Обаяния»

Спагетти — это основное блюдо, а не гарнир. Их сервируют в глубоких тарелках с соусом, иногда соус подают отдельно в соуснике.

За один раз на вилку набирайте не более двух-трех ниток макарон.

Никогда не всасывайте (со звуком или беззвучно) концы макарон.

Классический способ есть спагетти — при помощи столовой ложки в левой руке и столовой вилки в правой руке. Вилкой вытяните две-три макаронины до уровня груди. После чего наматывая движением на себя, постепенно опускай вилку. Когда ты закончишь это увлекательное занятие, получившийся клубок должен оказаться в ложке.

Существует и другой способ, как правильно есть спагетти. В Италии правила этикета допускают пользоваться одной только вилкой. Отделите от общей массы все те же две-три нитки спагетти и, держа вилку вертикально, намотайте их так, чтобы не было длинных «хвостов».

Если будете наматывать спагетти слишком энергично, рискуете забрызгаться соусом с их концов. Поэтому наматывать нужно медленно и осторожно.

Не берите спагетти из центра тарелки — так будет гораздо сложнее подцепить вилкой необходимое количество. А вот с краю тарелки вы легко отделите макаронины.

Ни в коем случае нельзя резать спагетти ножом. Итальянцы считают, что правильная длина спагетти — 24 см — не может быть нарушена.

В Италии спагетти подаются со всевозможными соусами: соусом карбонара, мясным болоньезе или обычным томатным. Ни один итальянец не оставит на тарелке ни капли соуса. Доесть спагетти по всем правилам — это значит собрать остатки соуса кусочком хлеба. Итальянцы называют его fare la scarpetta, что переводится как «маленький башмачок». Разумеется, делать это уместно в неофициальной обстановке: дома, в маленьком кафе, а не на приеме у британской королевы.

Следуя этим несложным советам и другим важным правилам, которые наши ученики изучают на уроках этикета, вы можете не бояться сказать или сделать что-то неправильно.

У Вас и у Ваших детей есть уникальная возможность познакомиться с кухней и этикетом многих стран, не отправляясь в дальнее путешествие, а посетив очередной наш урок-практикум.

За 15 лет мы обучили тысячи клиентов и умеем так подать нужный материал, чтобы это было интересно и взрослым и детям.

Наши специалисты постоянно изучают современный этикет и совершенствуют свое мастерство.
Приходите в Школу этикета, чтобы чувствовать себя уверенно и достойно в любой стране и в любой ситуации.

Как правильно есть макароны — Со Вкусом

Настоящими знатоками искусства приготовления пасты по праву считаются итальянцы. Но знали ли вы, что в традиционной итальянской кухне важно не только, как правильно варить макароны, но и как их есть!

Существует целый ряд ошибок, которые люди то и дело допускают во время трапезы. На первый взгляд привычные для нас вещи могут просто испортить вкус пасты. А это для итальянцев святая святых. Мы расскажем вам, как нужно есть макароны правильно, не испортив их вкусовую палитру.

Как нужно правильно есть пасту

1. Большое количество соуса портит вкус макарон. Итальянцы называют пасту королевой, а соус — ее слугой. Поэтому для одной порции используйте максимум 1 чайную ложку этого продукта. А действительно хорошей пасте достаточно немного оливкового масла и тертого пармезана.
2. Вы не станете итальянцем, если будете всегда варить пасту аль денте, но вы приблизитесь к культуре этого народа, если будете следовать своим желаниям. Готовьте макаронные изделия так, как вам нравится, четко следуя инструкциям на упаковке. У разных видов пасты разное время приготовления, поэтому очень важно читать временные указания.
3. Итальянцы уверяют, что от выбора посуды зависит количество удовольствия, которое вы получите во время трапезы. В настоящих итальянских ресторанах пасту подают исключительно в глубоких тарелках. Причин для этого несколько. Во-первых, в такой посуде дольше сохраняется тепло блюда, а во-вторых, многие виды пасты удобнее есть ложкой.
4. Для наматывания спагетти или тальятелле используется вилка, а не ложка. Чтобы было удобно контролировать количество макарон, у тарелки должен быть широкий край. Поэтому когда речь идет о глубокой тарелке для пасты, не стоит использовать обычную тарелку для супа.
5. Воду из-под пасты итальянцы называют «жидким золотом». Эта жидкость содержит крахмал, который может послужить отличным загустителем для домашнего соуса. В таком случае конечный вкус блюда будет еще более совершенным.

Все эти правила нужны для того, чтобы получить от блюда максимальное наслаждение. Для итальянцев это очень важно. Так почему бы и нам не попробовать что-нибудь новое и не купить, например, парочку глубоких тарелок для пасты? Гарантируем, что от такого обеда или ужина вы получите намного больше удовольствия. Удачи!

Как правильно кушать спагетти с ложкой. Как едят спагетти итальянцы (Едим спагетти, как итальянцы)

До того, как мы решили написать этот материал, вся редакция passion.ru пребывала в святой уверенности, что в употреблении пасты нет и не может быть никаких премудростей. Но оказывается, свои секреты есть и у макарон. Теперь-то вы точно будете знать, как едят спагетти в разных странах, и как же на самом деле есть их правильно.

Есть спагетти и выглядеть при этом грациозно практически невозможно. Длинные макаронины то и дело сползают с вилки, соус хлюпает и брызгается, а люди вокруг, степенно поедающие свои крутоны и дефлопе, кажется, то и дело искоса посматривают на ваш столик.

С точки зрения этикета, спагетти относятся к сложным блюдам. Такого рода пасту не заказывают во время деловых обедов. Также, эксперты не рекомендуют есть спагетти и лингвини на свиданиях.

Лариса Эванс, сертифицированный тренер по континентальному и британскому этикету, владелица международной школы ISE

Дома вы можете лопать спагетти как угодно, хоть руками, а по окончании трапезы даже вылизать тарелку языком, но в приличном обществе и не думайте резать пасту ножом или вилкой на части и употреблять ее таким образом!

Спагетти едят вилкой (только!), держа ее правой рукой зубцами вверх, прижимая и прокручивая их у края углубленной тарелки.

Лариса Эванс, сертифицированный тренер по континентальному и британскому этикету, владелица международной школы ISE
Если ложка сервирована к спагетти, технически, вы имеете полное право на ее использование. В южной части Италии никто даже не обратит на это внимания, а вот в северной посмотрят с недоумением, хотя сами же положили этот злополучный прибор на стол!

Поедание спагетти с ложкой считается «деревенским способом», однако ложку часто сервируют в итальянских ресторанах. На своих уроках я детей учу как правильно есть с помощью одной вилки.

Лариса Эванс, сертифицированный тренер по континентальному и британскому этикету, владелица международной школы ISE
С техникой разобрались, перейдем к международным особенностям блюда. К примеру, итальянцы схватились бы за сердце, увидев английскую версию их любимой пасты. Щедрые англичане от души добавляют в блюдо жирных сливок, лука и побольше «бэкон». Еще один инфаркт ждет «макаронников» от британской интерпретации болоньезе, блюда со странным названием спагбол (сокращение от спагетти болоньезе). В отваренную пасту коварные англичане добавляют тушеные томаты, перец, много-много сыра и большие мясные тефтельки. А в некоторых рецептах спагбола встречаются даже морковь, сельдерей, чили и красное вино.

Английская версия карбонары довольно сильно отличается от итальянской, поверьте. Сливок и бекона там столько, что пока ешь, каждую секунду ждешь холестеринового удара. Еще в детстве мама учила меня есть спагетти с помощью вилки и ложки. В Англии пользоваться ложкой совсем не зазорно, причем, не только детям, но и взрослым.

Анна, Лондон

Этим горячим ребятам вообще все равно, как и с чем есть пасту. С соусом, без соуса, с хлебом или без хлеба, главное, чтобы макароны были «аль денте» — вот и весь секрет.

Мы едим спагетти вилкой и не важно, с соусом паста или без. Если с соусом, то просто едим ее с хлебом, чтобы было посытнее!

Пау Альберт, Барселона

Я люблю брать вилку и ложку, так мне удобнее. И обязательно варю пасту «аль денте», ненавижу разваренные макароны.

Кристина, Барселона

Вообще, я даже нож иногда использую. Только никому не говорите!

Ана, Аликанте

На родине пасты к ней особое отношение, найти ее можно даже в баночках с детским питанием. Традиционные итальянские виды спагетти — по-неаполитански (с томатным соусом), болоньезе (с томатным соусом и мясным фаршем), Aglio e Olio (с оликовым маслом и чесноком) и спагетти с соусом песто. Едят их итальянцы часто и с огромным удовольствием, а высший класс для любой итальянской хозяйки — придумать свой собственный идеальный соус для пасты.

Спагетти — наше национальное блюдо, его готовят в каждой итальянской семье. Детям, особенно совсем маленьким, разрешается есть спагетти с помощью ложки, ведь им так удобнее, но взрослые обычно обходятся без нее. Лично я больше всего люблю спагетти болоньезе.

Риккардо, Скалеа

Во всем мире спагетти считается самостоятельным блюдом и только наши соотечественники воспринимают макароны исключительно в качестве гарнира. Русские едят пасту с любым соусом и свиной отбивной в придачу, чем до глубины души шокируют итальянцев и прочих европейцев. Классический же рецепт «спагетти по-русски» — это макароны с грудинкой и хреном. Короче, benvenuti in Russia!

Светский этикет Брайан Дон

Как едят спагетти итальянцы

(Едим спагетти, как итальянцы)

Спагетти, как и отряд бойцов, можно вести только с переднего края.

Генерал Джордж С. Паттон

Некоторые рестораны и хозяйки предлагают своим гостям есть пасту ножом, вилкой и большой ложкой – и это не шутка. Однако спагетти и другие виды тонких макаронных изделий (которые обычно имеют длину от 25 до 30 см) правильно есть вилкой. Как правило, пасту подают в миске (иногда на тарелке), полив соусом в центре. Если предложенные вам столовые приборы включают большую ложку, ее можно использовать, чтобы полить пасту соусом, а затем, при помощи вилки, перемешать пасту с соусом и сыром. Если вам положили нагрудник, значит, вы можете им воспользоваться.

Если паста сварена «аль денте» (идеальная консистенция, когда изделия уже не жесткие, но еще очень плотные), новичку справиться с ней сложнее: переваренные изделия накручиваются на вилку легче.

Как есть пасту вилкой

Поставьте вилку вертикально в центр тарелки. Держа ее все так же прямо, поверните вилку, чтобы намотать несколько спагетти вокруг зубьев.

Поднимите вилку и оцените размер получившегося клубка и длину висящих спагетти. Если размер слишком велик или висящие концы слишком длинные, чтобы можно было положить в рот все целиком, положите вилку и намотайте спагетти заново. Держите наготове салфетку. Хорошо потренируйтесь дома.

Как есть пасту ложкой

Держите ложку в левой/неглавной руке. Наколите несколько спагетти на вилку. Поместите кончики в ложку и поверните вилку, чтобы спагетти завернулись вокруг себя. Отправьте порцию в рот. Не накладывайте слишком много. Пользоваться ложкой проще и считается приемлемым для детей и новичков.

Чего нельзя делать

Кусочками хлеба промокать последние капли соуса на своей тарелке на званом обеде. Это называется «фарэ ла скарпетта». (Хотя хлеб всегда стоит на столе, не принято подавать его или есть вместе с пастой.)

Пользоваться ножом и вилкой, чтобы раз резать длинные макаронные изделия на кусочки.

Чавкать.

Трясти вилкой, чтобы сбросить с нее часть спагетти.

Использовать салфетку в качестве нагрудника.

Всем, что вы видите, я обязана спагетти.

Софи Лорен

Из книги
Истина внутри нас
автора

Муранов Владимир Николаевич

Что мы едим? Чем болеем?
Еще Гомер сказал: «Полно вам, люди, себя отравлять недозволенной пищей». Многие питаются неправильно — отравляют себя не подходящей человеческому существу, неестественной для него пищей. Многие привыкли к своему обычному, а по сути,

Из книги
Вы просто не умеете худеть!
автора

Гаврилов Михаил Алексеевич

Из книги
Формула Жизни. Как обрести Личную Силу
автора

Синельников Валерий

Что едим?

Из книги
Здоровое сердце. Уникальная программа оздоровления сердечно-сосудистой системы
автора

Брэгг Поль Чаппиус

Мы — это то, что мы едим
Еще пару поколений назад науке были известны лишь основные элементы пищи — белки (протеины), углеводы (карбогидраты) и жиры — первичные строительные и горючие материалы, необходимые для организма. Не так давно были открыты и другие вещества,

Из книги
Питание для мозга. Эффективная пошаговая методика для усиления эффективности работы мозга и укрепления памяти
автора

Барнард Нил

Из книги
Этикет в ресторане
автора

Вос Елена

Спагетти
Спагетти считаются основным блюдом Италии. Как и другие макаронные изделия, их называют «паста», подают в глубоких тарелках, часто с соусами.Спагетти могут являться самостоятельным блюдом или гарниром.Есть спагетти принято с помощью вилки и столовой ложки.

Из книги
Сыроедение – путь к здоровью и долголетию
автора

Левшинов Андрей Алексеевич

Из книги
Простая йога. Лучшие асаны
автора

Липень Андрей

Как и что мы едим
Перефразируя известную пословицу, можно заявить: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты!» Это означает, что качество нашей пищи и способ ее употребления во многом определяют то, кем мы являемся. Мы работаем с утра до вечера, зарабатывая на еду, но как мы

Из книги
Светский этикет
автора

Брайан Дон

Как едят гранаты
В каждом гранате найдется гнилое зернышко.
Латинская пословица
Гранаты были и остаются символами процветания и изобилия во многих цивилизациях и часто фигурируют в живописи, религиозной и светской литературе. Плиний писал о том, как консервировать

Из книги
Йога с Валерией
автора

Валерия

Как едят улиток в раковинах
Все дело в выборе слов: едят не улиток, а эскарго.
Эскарго считается деликатесом и представляет собой вареных сухопутных улиток, обычно подаваемых в качестве закуски в начале застолья. Они особенно популярны во Франции и во французских

Из книги
Эко-кулинария: живая кухня. Умное сыроедение
автора

Бидлингмайер Анна

Как едят лягушачьи лапки
Легче съесть, чем поцеловать.
Принцесса
Считающиеся деликатесом во многих регионах мира, поставляемые с ферм лягушачьи лапки имеют нежный вкус, одновременно напоминающий курицу и рыбу. Они похожи на небольшие длинные и худые куриные ножки.В

Из книги
Как пережить ЕГЭ?
автора

Цветкова Ника

Как едят суп
Что такое хорошие манеры: это те звуки, которых вы не издаете, когда едите суп.
Беннетт Серф, юморист, издатель
Ваш имидж – профессиональный и личный – складывается из мельчайших деталей поведения за праздничным столом, включая также и то, как вы едите суп.

Из книги
автора

Как едят буйабес
Полубульон, полуокрошка —
Роскошный рыбный кавардак.
К Парижу Гринвич тянет ложку
И не дотянется никак.
Чеснок, шафран, тарань с плотвою,
Горсть мидий с зеленью в замес
Терре положит вам с лихвою —
Вот что такое буйабес.
Уильям Мэйкпис Теккерей.

Из книги
автора

Что едят йоги?
Раз уж мы заговорили о том, что йога это храм души, нужно вспомнить, что на наше тело влияют не только физические упражнения, но и наш рацион. Сейчас мы испытываем воздействие такого большого числа негативных факторов – нам не хватает свежего воздуха,

Master4ef

Спагетти, паста, макароны – национальное и, пожалуй, самое любимое блюдо итальянцев. Но спагетти или паста популярны во всем мире, не исключение и наша Россия. Вот только многие россияне забывают, что блюдо это едят «самостоятельно» и оно не является гарниром к мясу или рыбе. Есть огромное количество способов: «Как есть спагетти», но мы с вами рассмотрим наиболее популярные – удобный «классический» вариант, ну и конечно наиболее распространенный «итальянский».

Как есть спагетти вилкой и ложкой

Как правило, классический способ поедания спагетти – это ложка и вилка. Вилка должна быть в правой руке, а ложка в левой. Втыкая вилку в спагетти, тянете их вверх до уровня груди, накручивая макароны так, чтобы они накрутились на вилку. По правилам этикета наматывать нужно на себя, продолжая эти движения нужно подставить ложку и уже на ней докрутить ваши спагеттины до конца, после чего, смело отправляйте их в рот … Ложка здесь играет роль помощника вилки для того, чтобы отделить спагетти, которые находятся в тарелке.

Как есть спагетти по-итальянски

Что касается «итальянского» способа, то здесь не требуется использование ложки. Все гораздо проще: зацепив на вилку 2-3 нитки спагетти, продолжайте их подтягивать вверх, примерно, до уровня груди, продолжая наматывать макароны на вилку, держите ее на том же уровне. Темпераментные итальянцы справляются превосходно и без ложки. «Итальянский» способ поедания спагетти и пасты отличается тем, что итальянцы наматывают макароны кверху, «классический» же способ – наоборот, наматываете и опускаете вниз к тарелке.

На вилку цепляйте не более 2-3 ниточек спагетти. Намотав большее количество, может получиться немаленький клубок, который кушать потом будет не совсем удобно.

Как я уже писал выше, спагетти подаются к столу, как отдельное блюдо. Огромное разнообразие соусов – вот что является «украшением» для спагетти и пасты. Мы, россияне, привыкли использовать купленный в супермаркете банальный кетчуп. В Италии используют только соусы из свежих томатов, приготовленные в домашних условиях, с добавлением пикантных приправ. Кетчуп необходимо подавать к столу в соуснике и обязательно в теплом виде. Если же вы употребляете готовый кетчуп, просто перелив содержимое из бутылки, подогрейте его и на стол подайте в соуснике.

О том, как правильно есть пасту, среди представительниц прекрасного пола слагают легенды! Любители чудесного лакомства или же восхитительного итальянского блюда стараются не только усилить вкусовые качества, но и, заботясь о фигуре, снизить его калорийность. Именно поэтому важно расставить все точки над «i» в вопросе о том, как правильно кушать пасту

.

Исторический экскурс

В начале повествования хочется обратить внимание на пасту, которую лучше всех готовят в Италии. Сейчас данное блюдо более известно как макароны под соусом. Поэтому данный раздел придётся по душе любителям «лапшиной кухни»

.

Если вы заинтересовались тем, как правильно есть пасту, обратите внимание на предков: они употребляли столь чудесное блюдо голыми руками. Да, именно так! Предки, особо не задумываясь, брали горсть спагетти или макарон, политых чудным соусом, и мгновенно отправляли в рот. Недоумение? Отвращение? Да, всё присутствует! Поэтому воздержаться от столь пикантного исторического примера возможно путём использования современных столовых приборов.

Современная действительность: способы уплетания макарон

Наверняка, вопрос «Как правильно едят пасту?» возник в вашей голове не спроста. С уверенностью можно предположить, что такие мысли появились после того, как именно вас пригласили отужинать в уютном европейском ресторанчике. Что ж, в таком случае, жаждущего помощи не принято оставлять в беде

!

Италия. Здесь каждый уважающий себя житель кушает макароны под соусом исключительно вилкой. Никаких вспомогательных приборов! Крепко ухватывая столовый прибор в рабочей руке, подцепите парочку нитей макарон! Будьте аккуратны, чтобы о вас не подумали, будто вы не умеете правильно есть традиционную итальянскую пищу! Маскируемся как можно тщательнее.

Далее, укрепив позиции и убедившись в «надёжности» захвата каждой макаронины, аккуратно приподнимите вилку на уровень груди. Осторожно! Следите за тем, чтобы содержимое не плюхнулось в тарелку, одарив вас и рядом сидящих бурными всплесками соуса!

Далее, несколько плавных движений помогут аккуратно намотать Обратите внимание на то, что моток должен быть средних размеров. Но в вопросе «больше или меньше» советуем сделать выбор в пользу малого количества. Нити лучше захватывать сверху. Следите за тем, чтобы они не свисали с вилки, когда вы станете отправлять их в рот.

Правила приличия

Намного удобнее управляться с макаронами в глубокой тарелке. Единственное, что стоит учесть, — не наматывать более 2-3-х ниточек за раз. Употреблять данную пищу также стоит бесшумно. Не стоит пародировать примеры из фильмов, ибо это дурной тон! Кстати, если вы желаете попробовать соус, то сначала вилкой захватывается немного смеси, а уже затем наматываются нити макарон.

Другим способом поедания пасты является накалывание макарон и их последующее наматывание. Стоит отметить, что итальянцы считают данный способ не совсем правильным, поэтому лучше воспользоваться традиционной «школой».

В процессе приёма пищи не стоит разрезать макароны, ведь в местных кругах такие действия считаются дурным тоном. Вышеприведённые советы научат вас не только, как правильно есть пасту, но и соблюсти элементарные правила этикета итальянской кухни.

А теперь настала очередь сладостей и арахиса!

Как правильно едят пасту? Этот вопрос задают не только любители итальянской кухни, но и большие сладкоежки. Поэтому сейчас речь пойдёт об арахисовой пасте, намазать которую можно на что угодно

.

Первая проблема употребления данного продукта заключается в его специфическом вкусе. Сладость наполняет вкусовые рецепторы одновременно с солёным привкусом. И к этой квинтэссенции необходимо добавить «жирные» нотки. С одной стороны, такое сочетание раскрывает специфику продукта, а с другой — делает его ярким и незабываемым.

Задаваясь вопросом «Как правильно есть арахисовую пасту?», важно знать меру, ведь это не только калорийное, но и очень тяжёлое блюдо! Поэтому большое количество смеси может пагубно отразиться на работе желудочно-кишечного тракта. Любые блюда с пастой сравнимы с аналогичным количеством сливочного масла

.

Несмотря на определённые отрицательные моменты, паста всё же является отличным дополнением ко многим блюдам. Например, блинчики с тонким сладким слоем шоколада с арахисом сделают ваш день незабываемым! В данном случае важно не переусердствовать и соблюдать баланс: оптимальным решением является сочетание арахисовой пасты и кислых продуктов, например: творог, киви, яблоки. Вот как правильно есть пасту!

Способы употребления пасты: сладости

1. Как правильно есть пасту с ложкой? Прямо из банки! Но в меру! Не забывайте про норму, ведь чрезмерное употребление такого высококалорийного продукта может принести вред здоровью.
2. Ложка пасты в сочетании с утренней овсянкой создаёт не только чудесный завтрак, но и отличное настроение.
3. Зелёное яблоко + паста = правильный тост.
4. Арахисовая паста может стать даже изюминкой салата, если использовать её в качестве заправки.

Способы употребления пасты: добавка к другим блюдам

1. Арахисовая паста с баклажанными рулетами порождает интересное сочетание, но при этом изумительно вкусное!
2. Как правильно едят пасту? Добавляют в смузи!
3. Паста и домашнее печенье — разве магазинное лакомство сравнится с таким творением?
4. Соус карри, тушёные овощи и арахисовая паста создают удивительный микс вкусов: полезных и тающих во рту!

Теперь вы точно знаете, как правильно есть и итальянские с соусом, и такой простой и необычный арахисовый десерт.

Спагетти или паста — вкусное и популярное блюдо, которое сейчас подают практически в каждом заведении. Однако, часто возникают сложности с тем, как же правильно есть спагетти и не облажаться, забрызгав спагетти с сосусом себя и окружающих, растеряв на столе все вожделенные макароны или вовсе не намотав их на несчастную вилку.

Многие привыкли разрезать длинные спагетти ножом и только потом есть ее, а когда речь идет о пасте, то здесь мы обычно наматываем на вилку немного макаронных изделий и склонившись над тарелкой, как гуманитарий над физикой, стараемся съесть ее, пока никто не видит.

Но так делать в корне неправильно, а в Италии за подобное поведение с пастой тебя просто закидают тухлой пиццей. Как же правильно есть спагетти и не прослыть неграмотным гражданином?

Перед тем, как начать учиться есть спагетти согласно этикету, стоит понимать, что выглядеть грациозно в этом случае просто не получится. Возможно, ты будешь томно наматывать на вилку макаронину спустя несколько десятков неудачных попыток, но не сейчас.

Так, спагетти относятся к сложным блюдам, эксперты по этикету не рекомендуют заказывать их на свиданиях и деловых обедах.

Как же правильно есть спагетти?

Мы берем вилку и ложку. Есть спагетти или пасту с помощью этих двух столовых приборов является самым правильным, но одновременно сложным способом.

Так, если в твоей сервировке к пасте прилагается вилка и ложка, то ты можешь, как использовать их, так и игнорировать (лучше не надо
).

Подробно о правилах трапезы с карбонарой рассказывает директор “Школы леди” — Татьяна Терсенова-Заводовская.

Алгоритм действий следующий:

Держи столовую ложку в левой руке, а вилку в правой. С помощью вилки вытяни максимум три макаронины до уровня груди и медленно наматывай их на вилку, двигая последнюю на себя. Наматывая макароны, постепенно опускай вилку. Здесь есть два пути: ты или снимаешь макароны с вилки и кладешь их на ложку, или съедаешь прямо с вилки, подстраховывая себя ложкой. В первом случае, твои макароны должны милым аккуратным клубком лежать на ложке. После этого их можно съесть.

Особенно ложка актуальна в том случае, когда ты задумываешься о том, как есть пасту карбонара. Ложкой мы зачерпываем сливки и едим яйцо.

Только крутить макароны на вилку стоит максимально аккуратно, чтобы не забрызгать соусом себя и окружающих.

Альтернативные методы

Также можно наматывать спагетти исключительно на вилку, не используя ложки. Берем 2-3 макаронины, и не торопясь наматываем их на вилку, крутя вилку в направлении на себя. Важно «закрутить» все, не оставляя висячие концы макаронин, и только потом есть.

Кроме того, важно не брать спагетти с центра тарелки, а брать с края. Это и соответствует этикету, и более удобно в плане поедания.

Итальянская паста подается с соусом. Согласно итальянскому этикету, нельзя оставлять ни грамма соуса на тарелке. Для того, чтобы собрать остатки соуса, используй кусочек хлеба.

Cut, Twirl, or Spoon? Веселый этикет в отношении того, как есть спагетти

Автор: Maralee McKee, Manners Mentor

Резать, вертеть или ложкой? Веселый этикет в отношении того, как есть Спагетти

Спагетти, любимые моим младшим сыном, я часто служу. Когда я провожу уроки корпоративного этикета и обеды, мне задают вопрос: «Как мне есть спагетти, не выглядя беспорядочно?» всегда подходит. Это популярная тема, поэтому вот вам краткое руководство по употреблению этого углеводного лакомства.

Должен признаться, это не самая легкая еда, с которой нужно обходиться. Но независимо от того, режете ли вы, вертите или ложкой, этикет по поводу того, как есть спагетти, на самом деле забавный. Однако, пока вы не освоитесь, если вы едите, чтобы произвести впечатление, я бы отказался от спагетти и предпочел бы зити или какой-нибудь другой, более нетребовательный кусок пасты!

Могу ли я использовать ложку, чтобы крутить макароны вилкой? Это как! Конечно, если ты дома! Если вы в ресторане или у кого-то дома, используйте ложку только в том случае, если ее подают на тарелке со спагетти; не проси ни одного.Почему? Вы знаете комика Джеффа Фоксуорти и его знаменитые шутки «Ты мог бы быть деревенщиной, если…»? В некоторых частях Италии можно использовать ложки, а в других частях Италии — ну: «Вы можете оказаться деревенщиной, если будете крутить макароны ложкой». Это обычай всей Северной Италии против Южной Италии. Но опять же, если вам дали ложку, вы можете ею пользоваться!

Что делать, если у меня нет ложки, чтобы крутить макароны? Трудно маневрировать, но ваша цель — использовать вилку, чтобы отделить несколько прядей от остальных.Затем покрутите их вокруг вилки, стараясь не повредить спагетти, когда вы кладете вилку в рот.

БЕСПЛАТНОЕ пятидневное испытание

ИЗУЧИТЕ 25 ПРИВЫКОВ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО КЛАССИЧЕСКОГО ЧЕЛОВЕКА.

Считай меня!

Можно нарезать спагетти? Технически это неправильно. Опять же, вы не захотите делать это на мероприятии, которое требует впечатления. В моем доме, абсолютно отрезано! На самом деле, я всегда разбиваю свою пополам, прежде чем варить ее, чтобы моим мальчикам было легче есть.

А как насчет фрикадельки? Нарежьте только один кусок фрикадельки для каждого укуса; не сокращайте все сразу. Вы можете использовать вилку, чтобы разрезать фрикадельки, если они маленькие. Для больших фрикаделек обязательно используйте нож и вилку. Убедитесь, что вилка хорошо вонзилась в фрикадельку; в противном случае он может скатиться с тарелки и, в соответствии с законом Мерфи, приземлиться именно на тот предмет, который оставит больше всего пятен!

Благословения,

этикет этикет этикет edicate etticate
спагетти спагетти спагетти спегетти спагетти спагетти спагетти спагетти спагетти (распространенные орфографические ошибки)

как есть спагетти описание и фильм

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ СЕЙЧАС
наша итальянская кухня
Информационный бюллетень

Публикация или использование изображений, рецептов, статей или любых других материалов с моего веб-сайта в режиме или вне его без письменного разрешения автора запрещены.Если вы хотите использовать мои статьи на своем веб-сайте или в своей публикации, свяжитесь со мной для получения подробной информации. Избегайте нарушения закона об авторском праве и его последствий: прочтите статью Джудит Каллос «7 мифов об авторском праве в Интернете».

Copyright © 2003 — 2011 Анна Мария Вольпи — Все права защищены.

Открытая кухня Анны Марии Карта сайта

Еще несколько горячих тем, которые вы хотели бы увидеть adv.

Спагетти подают в «пиатто фондо» — глубокой миске, напоминающей неглубокий суп — блюдо с бортиком № .Освободите место в передней части миски, слегка подтолкнув спагетти к центру. Зубцами вилки возьмите небольшой пучок спагетти. Прижмите его к лицевой стороне.


Теперь, работая с вилкой в ​​вертикальном положении и выступами напротив края миски, поверните вилку пальцами по часовой стрелке, чтобы скатать спагетти вокруг вилки. Поднимите вилку с обернутыми спагетти над миской и измерьте длину глазами.

Самая частая ошибка — загружать на вилку слишком много макарон. Если вы решили, что он слишком большой или слишком длинный, опустите его и возьмите меньшую связку. Снова сверните его, пока не сформируете аккуратный пучок, размер которого идеально подходит для вашего рта.

Больше ошибок, которых следует избегать:

Не чавкай. Абсолютно никаких звуков.

Не брызги. Иногда на спагетти могут брызнуть брызги соуса.Так что будьте осторожны, но не носите салфетку в качестве нагрудника, если вы не маленький ребенок.

Избегайте спагетти на больших или официальных вечеринках. Короткие макаронные изделия (ригатони, пенне и т. Д.) Гораздо легче подавать и есть.

Скарпетта, что означает «маленькая туфля», относится к вытиранию последних кусочков соуса на обеденной тарелке куском свежего хлеба. Неправильно делать «скарпетту» на официальном обеде. Если вместо этого вы находитесь в неформальной обстановке, сделайте комплимент повару и попросите у гостей разрешения сделать «скарпетту».«Они все согласятся с широкой улыбкой.

Многие итальянцы, не принадлежащие к категории , не умеют есть спагетти. Это верно даже для США, несмотря на большую итальянскую общину.

Итальянские манеры за столом перед блюдом из спагетти очень просты.

Во-первых, как правило, во время еды держите руки на столе, а не локти! Прежде чем начинать есть, дождитесь, пока все будут обслужены.
Не используйте ложку, когда едите спагетти, это поможет вам завернуть макароны. Это считается дурным тоном. Спагетти следует есть только вилкой.

Никогда не обрезайте нити макарон ножом или вилкой. Спагетти продаются подходящей длины, от 10 до дюйма, и это как раз правильный размер.

Человек ест спагетти ножницами

Чтобы красиво есть спагетти, нужно обладать большим умением, но одно вирусное видео, на котором мужчина использует ножницы для ускорения процесса еды, раскалывает Интернет.

На видео Дин Принц Ньюфаундленда, Канада, сидит за обеденным столом с тарелкой спагетти перед ним. Используя вилку в правой руке, Принс берет спагетти, а затем ножницами в левой руке перерезает свисающие пряди макарон, чтобы получился более удобный кусок.

Этот прием позволяет избежать множества беспорядочных завихрений и дерзких лепетов, которые случаются даже с самыми опытными любителями спагетти.

Хотя с тех пор Принс получил прозвище «Человек-ножницы для спагетти», он не изобретал хитрость.Точное происхождение неясно, но существует уже не менее века.

Актер Бастер Китон, который был наиболее известен своими работами в немых фильмах, использовал ножницы в качестве посуды, съедая тарелку спагетти в комедии 1918 года «Повар».

На прошлой неделе корейско-американский ресторатор Дэвид Чанг написал в Твиттере: «Корейцы сделали это первыми». Ножницы обычно используются в качестве сервировочной посуды во многих корейских ресторанах, в том числе в Chang’s Kawi в Нью-Йорке.

По теме

Видео Принса убедило некоторых людей, что это революция в итальянской кухне, в то время как другие были категорически против добавления ножниц в свой распорядок поедания спагетти.

«Я чувствую, что только что открылся целый новый мир?!? #Spaghettiscissors», — написала в Твиттере актриса и режиссер Элизабет Бэнкс.

Остальные полностью согласились.

Все еще думаю о том чуваке, который ел спагетти ножницами … что за легенда

— Hec (@HonestAbreu) ​​28 февраля 2020 г.

Однако были некоторые, кто сомневался, действительно ли нужны ножницы.

Один человек написал в Твиттере, что можно просто разбить лапшу пополам, прежде чем готовить ее, чтобы избежать слишком длинных прядей — но очень немногие повара будут посоветовать это сделать, если только вы не готовите еду для маленького ребенка.

Ненавижу проливать дождь на всеобщий парад, но вы также можете просто сломать лапшу пополам перед приготовлением, и тогда вам не понадобятся ножницы для спагетти 🤷🏼‍♀️ https://t.co/4PGUBmT4Fk

— Нина Харрельсон (@NinaHarrelsonTV) 21 февраля 2020 г.

А некоторым просто не хватало.

Люди, которые чувствуют необходимость нарезать спагетти или лапшу ножницами, так что «проще», вы не заслуживаете уважения

— кровотечение из носа (@becquiy) 1 марта 2020 г.

Воскресенье СЕГОДНЯ Вилли Гейст и Гарри Смит из NBC обсудили этот метод сегмент максимумов и минимумов недели.Ни один из них не был полностью согласен с этой идеей.

«Это единственный оставшийся вопрос», — сказал Вилли. «Где были эти ножницы?»

Алисса Ньюкомб — внештатный участник сайта TODAY.com, где освещает последние новости и поп-культуру. Она также занимается освещением бизнеса и технологий на сайтах NBCNews.com и Fortune.com. Она живет в Нью-Йорке.

Как есть спагетти, как леди

Спагетти — сложное блюдо для навигации, особенно когда их едят на свидании или в деловой обед.Будет ли другой человек судить о том, как крутится ваша ложка? Где в игру вступает нож? Вам когда-нибудь позволяли чавкать? Не дай Бог, чтобы изо рта свисала нечестивая лапша, и ты выглядишь таким же тупым, как ты себя чувствуешь.

Нам не хотелось бы, чтобы вы нервничали из-за макарон, поэтому, когда мы натолкнулись на эту статью из Time, иллюстрирующую пошаговые советы по употреблению спагетти, любезно предоставленную журналом LIFE за 1942 год, нам пришлось поделиться. Вот как они проведут вас через этот процесс.

Шаг 1:

Альфред Эйзенштадт / Коллекция изображений LIFE / Getty Images

Шаг 2:

Альфред Эйзенштадт / Коллекция изображений LIFE / Getty Images

Шаг 3:

Альфред Эйзенштадт / Коллекция изображений LIFE / Getty Images

Подпись из LIFE: Четыре нити спагетти нужно отделить от стопки.

Шаг 4:

Альфред Эйзенштадт

Подпись из LIFE: С суповой ложкой в ​​качестве опоры, осторожно покрутите вилку и спагетти.

Шаг 5:

Альфред Эйзенштадт / Коллекция изображений LIFE / Getty Images

Подпись из LIFE: Женский полный рот спагетти готов к употреблению.

Шаг 6:

Альфред Эйзенштадт / Коллекция изображений LIFE / Getty Images

Заголовок из LIFE: Полный вилок нужно съесть целиком.Грызть нет.

<

Шаг 7:

Альфред Эйзенштадт / Коллекция изображений LIFE / Getty Images

Подпись из журнала LIFE: Избегающие пряди требуют терпения, легкости губ, силы всасывания.

Шаг 8:

Альфред Эйзенштадт / Коллекция изображений LIFE / Getty Images

Подпись из LIFE: Когда конец виден, закусочная съела 160 дюймов.спагетти.

Правильно употребляйте углеводы, и второе свидание обязательно состоится.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как правильно есть спагетти?

Я никогда не считал, что меня возбуждает смотреть, как мужчина ест пасту, но во время недавнего ужина в одном из тех тускло освещенных итальянских ресторанов, где вам нужно поднести свое меню опасно близко к свече, чтобы прочитать его в названии романтической атмосферы, я был потрясен техникой моего свидания поедания пасты.Засунув тарелку со спагетти, он без особых усилий накрутил идеально порционированный кусок пасты на вилку несколькими ловкими движениями запястья, крутя вилку против ложки в идеальной форме.

Я, как энтузиаст макаронных изделий, был одновременно впечатлен и немного напуган этой хитрой демонстрацией потребления спагетти. Я всегда предпочитал длинные макаронные изделия — спагетти, лингвини, букатини и т. Д. — их обрезанным аналогам, в основном из-за острых ощущений при вращении.Извините, но пенне может трахнуть себя; если я не могу его крутить, я не хочу этого. Тем не менее, я, по общему признанию, никогда не прикладывал особых усилий к совершенствованию своей техники вращения макаронных изделий. Я не думаю, что у меня это плохо получается, но я всегда обходился вилкой и краем тарелки, не задействуя ложку. Честно говоря, мне всегда казалось, что ложка только излишне усложняет ситуацию, потому что удерживать одновременно несколько вещей сложно, и я стараюсь избегать этого, когда это возможно.Из-за кажущейся сложности плавного исполнения танца вилка и ложка, я всегда считал, что техника ложки является более продвинутым и правильным методом потребления спагетти, одобренным экспертами по этикету. Хотя я лично довольствовался тем, что обходился только вилкой, наблюдение за тем, как мой спутник размахивает ложкой, как профессионал, заставило меня задуматься, насколько хамским на самом деле была моя собственная техника без ложки.

Итак, как и я бесстрашный журналист, я решил исследовать этот вопрос. Как выяснилось, я был прав и неправ: правильно, что не использовал ложку, и неправильно, полагая, что техника ложки была правильным этикетом.Хотя эта тема остается предметом некоторых дискуссий среди потребителей макаронных изделий в целом, подавляющее большинство экспертов по этикету сегодня отказываются от ложки. По-видимому, вопреки моему убеждению, что ложка значительно усложняет задачу, ложка — это, по сути, тренировочные колеса для вращения макарон, предназначенные для «детей, любителей и людей с плохими манерами за столом в целом», как группы итальянской кухни. Эксперты единогласно сообщили New York Times еще в 1982 году.

Совсем недавно эксперт по этикету Мика Мейер продемонстрировала правильную форму поедания макарон в видео в Instagram 2020 года, посоветовав посетителям: «Откажитесь от ложки и вместо этого используйте вилку в доминирующей руке.Затем вставьте зубцы вилки в пасту. Позвольте зубьям упираться в пластину при вращении вилки ИЛИ вы можете упереть зубьями в изогнутый внутренний край пластины и вращать ».

Естественно, указ Мейера против использования ложки вызвал в комментариях некоторую негативную реакцию и недоверие со стороны преданных завихрителей ложек, хотя большинство согласилось с тем, что ложка — это запрет, особенно среди итальянцев, в то время как некоторые даже никогда не слышали о технике ложки. .

Большинство других экспертов по этикету, которые опубликовали руководства по поеданию пасты в последние годы, похоже, согласны с этим, в том числе тренер по этикету Кэндис Смит, чье пошаговое руководство рекомендует использовать ложку только в периоды «крайнего стресса» и просит любого, кто так тяжело помнить, что «этот метод не является нормой и обычно не считается правильным.”

Однако бывают редкие исключения, в том числе единственная и неповторимая Эмили Пост. Издание The New Emily Post’s Etiquette 1975 года санкционирует оба метода, хотя, похоже, ложка представляется как предпочтительный вариант:

«Большинство ресторанов (и хостесс), предлагающих пасту, предоставляют гостям большую ложку, а также нож и вилку. Вилкой протыкают несколько ниток спагетти, кончики прижимают к ложке, которая находится на боку, в левой руке, и вилка вращается, оборачивая спагетти вокруг себя при повороте.Если ложки нет, кончики вилки могут упираться в изгиб тарелки ».

Еще одно исключение из аргумента против ложки, которое, кажется, широко принято среди экспертов по этикету, допускает использование ложки, если блюдо из макарон подается в бульоне или в соусе, который особенно склонен к брызгам. «Если ваш соус очень жидкий — сочный соус примавера или соус из моллюсков — вы можете использовать ложку, чтобы предотвратить разбрызгивание», — сказал ресторатор Луиджи Нанни в интервью Times , а шеф-повар Майк Далтон, исполнительный шеф-повар итальянского ресторана D’Amico & Partners в ресторанах, сказали Mashed, что ложку следует подавать с макаронами только «в бульоне».”

Лично для меня этот общепринятый указ о запрете ложки — это что-то вроде счастливой случайности — редкий случай, когда пойти по тому, что я считал низкой дорогой, на самом деле оказалось правильным. Если вам, как и мне, кажется, что владеть вилкой и ложкой излишне сложно, мои поздравления с вашей некомпетентностью, наконец, окупятся. Если, с другой стороны, вы гордитесь тем, что умеете вращать ложкой и убеждены в том, что ваша техника остается более совершенным и, в конечном счете, лучшим методом употребления макаронных изделий, вы можете утешиться тем, что ваше технически неправильное умение вращать ложкой может все же произвести впечатление на человека. некомпетентный новичок, такой как я.

Эта статья была представлена ​​в информационном бюллетене InsideHook . Войти Сейчас.

Мой любимый способ съесть спагетти и тыкву

размещено на Июль 13, 2017

перейти к рецепту

Пару недель назад, когда я снимал историю в Instagram, я рассказал и вкратце показал свой любимый способ есть спагетти из тыквы. Часто в социальных сетях вы видите, как люди наполняют и переполняют эти прекрасные лодки сыром, мясом и другими вещами, по сути, превращая то, что когда-то было полезно, в то, что не так полезно.Не поймите меня неправильно, я люблю начинить свои спагетти-тыквы, как и все остальные, с добавлением лучших ингредиентов и вегетарианства, но мой настоящий любимый способ очень прост: чеснок, веганское масло, оливковое масло первого отжима и некоторые приправы. Вот и все. Он легкий, ароматный, и возникает ощущение, что вы едите пасту в чесночно-масляном соусе, без шуток. А с тех пор как я беременна, одна из моих страстных страстей — паста на сливочном масле с тонной чеснока. Это был мой рецепт.

Разрезать сырые тыквенные спагетти может быть опасно.Некоторые люди, которых я знаю, не разрезают его заранее, они просто кладут все в духовку, и когда оно готово, они разрезают его, удаляют семена и приступают к трапезе. Это хороший способ сделать это, если вам неудобно резать сырое мясо. Я заставляю своего мужа делать это, потому что он хорошо справляется с подобными вещами, и я просто знаю, что своей неуклюжей задницей я, вероятно, навредлю себе.

Я рекомендую вам не делать это в микроволновой печи. Ух, ты не представляешь, как мне на самом деле скручивают маринад, когда я вижу, как гуру «здоровья» готовят овощи в микроволновке.С таким же успехом можно выбросить этот овощ, потому что вы только что удалили из него все полезное, даже если это всего 5 минут. Вы когда-нибудь задумывались, почему люди говорят «ядерное оружие»? Nuc — это сокращение от ядерного, что означает атомный, например, радиация на экстремальных уровнях. Это еще одна причина, по которой беременной женщине говорят не стоять перед микроволновой печью из-за того излучения, которое она излучает. Зачем кому-то, не говоря уже о беременной женщине, хотеть подвергаться этому воздействию? И зачем кому-то уничтожать с его помощью свою здоровую пищу, мне непонятно.Так что, пожалуйста, послушайте мой совет: если вы не хотите резать его в сыром виде, просто проткните его вилкой снаружи, приготовьте его целиком, затем разрежьте, когда он станет мягким, и удалите семена. Если так приготовить, ничего не получится.

Вы можете увидеть мои хабы в действии в этом простом видеоуроке:

Я ем целую тыкву из спагетти. Мне нравится сочетать его с салатом или другим овощем, например брокколи. Если сравнивать обычные спагетти или любую другую пасту со спагетти из тыквы, разница просто невероятная.Многие пасты рафинированные и вредные для здоровья, они содержат мало питательных веществ или совсем не содержат их. С другой стороны, спагетти из тыквы богаты необходимыми витаминами и минералами, и если вы не используете глютен, это отличная альтернатива.

Think витамины группы B рибофлавин, ниацин и тиамин, которые способствуют оптимальному функционированию клеток, и фолиевая кислота. (здоровый ребенок)

Не стесняйтесь, так что готовьте это как хотите, иногда я даже делаю немного соуса маринара, если в настроении, и добавляю немного веганской моцареллы.Вы не ошибетесь, добавив больше овощей, я чувствую, чем больше, тем лучше. Я люблю готовить его при температуре 350 ° F в течение 45-50 минут. Вы не хотите, чтобы внутри было красиво и нежно.

Не бойтесь и приправы. Я люблю его с добавлением чеснока и масла. Я использую масло из Earths Balance, и по вкусу оно похоже на масло. Это моя любимая.

И если по какой-то странной случайности у вас остались остатки еды, просто упакуйте их в герметичный контейнер и положите в холодильник.Вы можете либо разогреть их, либо просто съесть холодными, в любом случае они по-прежнему восхитительны.

* Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon *

Урожайность: 1 спагетти из тыквы.

Мой любимый способ поесть спагетти, кабачок

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 50 минут

Использование чеснока, оливкового масла и веганского масла — один из самых простых и вкусных способов насладиться этим овощем.

Состав:

• 1 спагетти из тыквы
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 1/2 столовой ложки лукового порошка
• 1 1/2 столовой ложки чесночного порошка
• 1 1/2 столовой ложки петрушки
• соль / перец по вкусу
• 2 столовые ложки веганского масла

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 ° и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Кабачок разрезать по длине и удалить семена.(См. Примечания для альтернативных способов открытия)
3. Проделайте вилкой дырочки на внешней корке или коже.
4. Налейте масло на кабачки с обеих сторон и вотрите их руками.
5. Приправить всеми вышеперечисленными ингредиентами (добавить более или менее по своему вкусу).
6. Выпекать 45-50 минут. После этого выньте из духовки и, когда станет достаточно легко, измельчите внутренности вилкой.
7. Добавьте сливочное масло поверх приготовленных спагетти из тыквы и при желании посыпьте еще немного петрушки, подавайте и наслаждайтесь!

• Если вам неудобно разрезать кабачки спагетти в сыром виде, вы можете готовить их полностью при температуре 350 ° в течение 45-50 минут, а затем, когда они приготовятся, вы можете разрезать их, удалить семена и приправить по желанию.
• Пожалуйста, спагетти-сквош не будет горячим, поэтому подождите, пока вы не дотронетесь до него, чтобы начать разрезать.

~ Прикрепить рецепт ~

Консультации с доктором Дэйвом и доктором Ди

Здравствуйте и добро пожаловать к докторам. Сайт бесплатных советов Дэйва и Ди.
Доктор Дэйв — доктор медицины, а доктор Ди — доктор философии.

Наша книга доступна! В НАШЕЙ КНИГЕ СОДЕРЖИТСЯ ПИСЬМА С САЙТА — ДЕЛАЕТ ОТЛИЧНЫЙ ПОДАРОК! БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 35 долларов! Нажмите кнопку «НАША КНИГА» или изображение книги Amazon, чтобы узнать о ней больше и выполнить «Поиск в книге».»

Задавайте докторам Дейву и Ди вопросы о здоровье, медицине, отношениях, семьях, этикете, манерах, модных советах, обзорах фильмов и многом другом.

Наш раздел» Здоровье и медицина «представляет собой общественную службу помощи людям. обучаться, чтобы стать информированными пациентами, чтобы они могли получить максимальную пользу от встреч со своими личными врачами. Помните, что только ваш врач может диагностировать и лечить вашу проблему. Информация, которую мы предоставляем, ни при каких обстоятельствах не должна использоваться в качестве замены врачебной уход.Если вы считаете, что у вас проблемы со здоровьем, и вы не можете обратиться к врачу, обратитесь в местное отделение неотложной помощи, которое открыто 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.

Есть общая область интересов? Нажмите кнопки слева, чтобы просмотреть по категориям.

У вас есть конкретный вопрос к доктору Дэйву и доктору Ди? Нажмите кнопку «Напишите нам» и напишите нам. Мы не можем ответить на каждое письмо лично, и не все письма могут быть опубликованы из-за объема. Письма могут редактироваться и сокращаться для публикации.

На ваш вопрос уже был дан ответ? Используйте кнопку «Поиск по нашему сайту» внизу, чтобы просканировать наш сайт и найти информацию, которая имеет отношение к вам.

Хотите просмотреть сайт? Щелкните «КАРТА САЙТА» ниже, чтобы просмотреть алфавитный список содержимого нашего сайта.

Важное заявление об отказе от ответственности — Если вы чувствуете, что вам нужна неотложная медицинская помощь, НАБИРАЙТЕ 911.

No related posts.

Добавить комментарий Отменить ответ

 

Submit