Сорт винограда тимур: Тимур сорт винограда

Сорт винограда тимур: Тимур сорт винограда

описание сорта с характеристикой и отзывами, особенности посадки и выращивания, фото

Каждый дачник мечтает вырастить на своём участке ранний и вкусный виноград, отличающийся стабильными урожаями, стойкостью и выносливостью. Тимур относится именно к таким старым и проверенным сортам винограда и остаётся всегда перспективным несмотря на появление более современных гибридов.

История выращивания сорта винограда Тимур

Начиная с 1936 года, в ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко ведётся селекционная работа по созданию комплексно-устойчивых сортов винограда, способных выносить суровый климат северной зоны. Многолетний селекционный отбор позволил выделить более 40 гибридных форм винограда, отличающихся экстраординарными характеристиками. Среди них всем известный сорт винограда Тимур, над созданием которого работал коллектив селекционеров под руководством И.А. Кострикина.

Первоначальное название этого сорта обозначалось первыми буквами родительской пары : FV-2–5, где F — молдавский виноград Фрумоаса Албэ, что в переводе с молдавского означает «Белая красавица» и V — Восторг, гибрид собственной селекции НИИ. Позже сорт переименован в Тимур (на тюркском значит «железный»). Уже само название является синонимом стойкости и выносливости сорта.

Тимур беспрецедентно неуязвим к грибковым заболеваниям и морозам, у него много достоинств, унаследованных от «родителей». А впрочем, гибрид во многом превзошёл их и является одним из эталонных сортов.

Свое продолжение сорт получил в новой гибридной форме, выступив в качестве скрещиваемого материала с Восторгом красным. Так появился Тимур розовый, с более мощным кустом и кистями, большим сахаронакоплением, хорошей транспортабельностью, но с дольшим сроком созревания и меньшей устойчивостью к болезням. Поэтому несмотря на восхитительный розовый окрас и несравненный вкус ягод, опытные садоводы отдают предпочтение «родителю» – белому Тимуру. Хотя, согласитесь, его грозди будут украшением даже самого праздничного стола.

Тимур розовый имеет восхитительный розовый окрас

Описание сорта винограда Тимур

Виноград Тимур относится к очень ранним столовым сортам винограда с периодом созревания 105–115 дней. Грозди весом 400–800 г усыпаны белыми с жёлтым оттенком ягодами, отдающими янтарным блеском при полной спелости. Ягодки гибрида имеют сосковидную форму, достигают веса 6–8 г. Несмотря на тонкую, рвущуюся кожицу, их мякоть довольно плотная, хрустящая. Особой изысканности сорту придаёт пьянящий мускатный аромат. По сахаронакоплению Тимур опережает родительские растения (25%).

Грозди Тимура могут достигать веса до 800 г

Собранные в кисть светло-зелёные цветки винограда обоеполые, что способствует стабильному урожаю Тимура благодаря способности самоопыляться. Морщинистый лист насыщенного зелёного цвета, пятилопастный и зубчатый по краям. Сорт отличается устойчивостью к распространённым грибковым заболеваниям винограда милдью и оидиуму, морозостойкостью -25°С.

Видео: Сорт винограда Тимур

Характеристика сорта винограда Тимур

Дачникам Тимур полюбился за лёгкость в размножении. Черенки винограда отлично укореняются, а для прививки подходит любой подвой.

Сильнорослые подвои способствуют получению большего урожая и лучшему качеству гроздей, но увеличивают срок созревания ягод Тимура почти на неделю.

Кусты сорта сами по себе слаборослые, поэтому их высаживают вдалеке от виноградных кустов высокой жизненной силы, чтобы они не заглушили Тимур своими сильнорослыми побегами.

Ветки многолетней древесины отличаются плодоносностью, на каждом побеге до 3 гроздей правильной конической формы. Ягоды долго не портятся на кусте после вызревания. Быстрая готовность к плодоношению ( на 2-й год после посадки) – ещё один плюс этого сорта.

Если количество гроздей нормировать, можно добиться веса до 2 кг. Лоза винограда дополнительно может служить украшением ландшафтного дизайна территории, оплетая арки, беседки, другие элементы дома.

В северных районах Тимур выращивают как укрывную культуру.

Особенности посадки и выращивания сорта винограда Тимур

Виноград можно посадить осенью и весной. Южная или юго-западная сторона под стенами строений будет лучшим местом для этого сорта. Используют корнесобственные (размноженные черенками) или привитые саженцы. Получить посадочный материал можно и из семян, но этот способ размножения применяют крайне редко через некоторые сложности: процесс весьма длительный и трудоёмкий.

Какую почву любит виноград?

Для посадки саженцев Тимура более подходящей будет суглинистая или супесчаная почва, которые достаточно плодородны, тёплые и влагоёмкие. В других случаях понадобится окультуривание почвы. Ведь сорт требует и определённой её кислотности (pH 5,5–7,0). Поэтому лёгкую и тяжёлую почву стараются насытить органическими удобрениями, при необходимости известкуют. Кроме этого, чтобы повысить влагоёмкость лёгкой почвы, делают её глинование.

На тяжёлых, бедных грунтах ягоды винограда Тимур теряют свои вкусовые качества, содержат меньше сахара и становятся терпкими!

Какие саженцы лучше взять для посадки?

По мнению опытных садоводов, однолетки быстрее приживаются и адаптируются к новой среде, что немаловажно для Центрального региона России. Их и в продаже можно встретить чаще, чем двухлетние саженцы. Самым дешёвым вариантом будет высаживание черенков сразу на постоянное место, но вступление такой лозы в фазу плодоношения начнётся на несколько лет позже.

Корнесобственные саженцы хорошо себя зарекомендовали в районах с не слишком суровым климатом, выращиваемые на питательной окультуренной почве. Для выращивания сорта в зонах с суровыми малоснежными зимами лучше взять привитые саженцы на морозостойких и устойчивых к филлоксере подвоях.

На что следует обратить внимание, выбирая саженцы для посадки?

1. В каком состоянии корневая система саженца? Она должна быть не повреждённой, не засушенной, без признаков болезней, с несколькими пяточными корешками (не менее 3) с диаметром более 2мм.
2. Обратите внимание на высоту саженца! Она должна быть не менее 0,4 м.
3. Сколько глазков есть на молодом приросте? Нормально вызревшая лоза имеет 4–5 глазков.
4. Если на саженце уже есть листья, они не должны быть мелкими и повреждёнными.

Посадка винограда

Выкапывая яму для посадки винограда, отделяют верхний и нижний слой почвы, складывая грунт в разные кучи. Для удобрения используют 2 ведра перепревших растительных остатков или навоза, 200–250 г фосфорнокалийных удобрений.

На дно ямы укладывают дренажный слой, в качестве которого могут быть мелкий щебень, керамзит, битые кирпичи (не менее 15 см). Отступив на зо см от предполагаемого местонахождения саженца , вбивают трубу (диаметром 60–100мм). Позже она станет удобным способом для внесения удобрений и полива виноградного куста. Первую треть ямы в виде холмика наполняют частью почвы , взятой из верхнего, более плодородного слоя, и смешивают её с минеральными удобрениями и 1 ведром органики. Холмик поливают водой (20 л) и ждут, пока она полностью впитается. После этого корешки саженца равномерно распределяют по холмику и направляют вниз с таким расчётом, чтобы на поверхности осталось 2–4 глазка. Холмик засыпают второй половиной верхнего слоя почвы, перемешанной с оставшейся органикой. И, наконец, окончательно засыпают яму почвой из менее питательного нижнего слоя выкопанной ямы, хорошо уплотняют грунт вокруг неё и ещё раз обильно поливают. Таким образом плодородная почва будет находиться на достаточной глубине для корневой системы винограда, к чему требователен Тимур.

Подготовка посадочной ямы для винограда

Обратите внимание! Если саженец менее 40 см, при посадке его верхняя часть будет ниже уровня почвы. В таком случае яму не засыпают доверху, ожидая подрастания побегов.

Размер ямы на средней лёгкости грунтах 60х60 см, на лёгких и тяжёлых — 80х80 см. Расстояние между саженцами должно быть не менее 1 м, а между рядами — 1,5–2,5 м.

Чтобы снизить риск влияния резких скачков температуры, улучшить водно-воздужный обмен корневой системы растения, не лишним будет окучивание саженцев или мульчирование посадки органическими материалами. Для мульчи не рекомендуют использовать еловые иголки, так как они сильно повышают кислотность грунта. Некоторые садоводы после высаживания саженцев сразу укрывают их пластиковыми бутылками или другим укрывным материалом, чтобы защитить от солнечных ожогов нежные растения.

В первый год после посадки, при нормальном развитии саженец имеет 2 побега около 1м, диаметром 6–7 мм. Если побегов больше, осенью их число нормируют до 2, делая обрезку. Подрастающие лозы подвязывают, не давая соприкасаться с землёй.

Обрезка винограда

Как и другие сорта винограда, Тимур нуждается в формировке и обрезке. Осенью на каждом плодоносной лозе оставляют не больше 10 почек и делают укрытие на зиму.

Лучшим укрывным материалом виноградного куста являются ветки камыша, еловый лапник, листы старого шифера.

Весной, продолжая формировку куста, удаляют молодые побеги и оставляют 30 глазков. Именно такая кустовая нагрузка, при которой будет нормально развиваться растение, а ягоды не потеряют своих вкусовых качеств, является оптимальной для сорта.

Полив

Количество поливов регулируется погодными условиями. Виноград сам подаст сигнал о недостатке влаги своими поникшими листьями. Больше всего виноградный куст нуждается в поливе во время распускания почек, после цветения и при появлении первых завязей ягод. Полив производят вручную тёплой, выстоянной водой в трубу (если имеется) или в приствольный круг.

Обратите внимание! В момент цветения и созревания ягод полив исключают. Могут осыпаться цветки и растрескаться ягоды!

Профилактика в борьбе с клещом

Несмортря на устойчивость сорта к болезням и вредителям, Тимур трудно защитить от поражения виноградным клещом. Сверху на виноградных листьях можно заметить характерные выпуклости, а снизу — пушок жёлто-серого оттенка, который, в отличие от мильдью, не стирается. Поэтому приобретать саженцы следует только в садовых центрах и специализированных питомниках.

Бороться с виноградным клещом довольно сложно. При обнаружении признаков заражения в конце сезона можно обработать лозу химикатами, содержащими серу: Карбофос, Фуфанон, Тиовит-Джет и др. (согласно инструкции). При этом стараться захватить нижнюю сторону листвы, где обитает клещ.

Пушок с нижней стороны виноградного листа свидетельствует о наличии клеща

Отзывы

Сорт винограда Тимур проверен временем и выращивается во всех регионах бывшего Союза, включая северный. Если у вас ещё нет виноградных кустов на участке, вы никогда не пожалеете, выбрав Тимур как эталон виноградного совершенства.

По образованию учитель. Моё хобби — выращивание цветов.Пробую экспериментировать в селекции садовых и комнатных растений (ирисов,сенполий). Своим опытом делюсь со зрителями моего канала на You Tube.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Виноград Тимур, описание сорта

Говоря о выращивании винограда, стоит заметить, что это древнее искусство. Если говорить о селекции и производстве гибридов, то на эту стезю человечество вступило  недавно. Чудесные свойства сортов смешивают, чтобы получить лучшие из лучших сортов винограда. В статье сегодня мы поговорим о подвидах такого светлого винограда, как Тимур. Множество отзывов начинающих и уже опытных виноградарей на просторах интернета и форумах кишит только положительными отзывами об этой гибридной форме. Размер и красота как розовых, так и почти белых ягод этого винограда поразят ваше сердце с первого взгляда.

Мускусный хрустящий и чрезвычайно сладкий вкус его плодов будут радовать вас во время застолья. Однако сам сорт достаточно среднерослый, поэтому не стоит сажать его рядом с сильнорослыми кустами других сортов. Все подробности об этом замечательном сорте ждут вас ниже!

Общие сведения о сорте

Тимур — это столовый сорт светлого винограда, полученный скрещиванием сортов Восторг и Фрумоаса Албэ. Оба сорта созревают довольно рано и хорошо сопротивляются болезням. Эти качества родителей и унаследовал сорт винограда Тимур, который вызревает в рекордно короткие сроки — 105-113 дней, и хорошо сопротивляется грибковым заболеваниям винограда, поэтому уход за ним достаточно прост. На сегодняшний день существует два вида сорта Тимур: белый и розовый. Розовый Тимур менее популярен среди виноградарей, так как созревает дольше, плодоносит не так сильно, как белый, и его ягоды уступают белому Тимуру по вкусовым качествам.

Описание внешнего вида сорта

• Описание кустов

Лоза Тимура коричневого цвета, листья трёхлопастные, сильно рассечённые. Сам по себе куст довольно низкорослый и занимает немного места. Быстро оплетает заборы и арки, поэтому отлично подходит для создания живых изгородей, беседок и прочих садовых элементов.

• Описание ягод и подвидов

Сорт белый Тимур имеет цилиндрические или конические грозди умеренной плотности и весом 400-600 г. Ягоды жёлто-зелёного цвета, при созревании приобретают слабый коричневый загар и янтарно-медовый оттенок. Длина ягоды в среднем 29 мм, ширина — 21 мм; вес от 6 до 8 г, особо крупные ягоды могут весить до 10 г. Сорт Тимур даёт виноградины удлинённой формы, иногда с заострённым кончиком. Мякоть плотная, хрустящая, с заметным мускатным ароматом. Кожица тонкая, легко рвётся и почти не чувствуется при поедании.

Описание родственного подвида сильно отличается от характеристик изначального сорта. Сорт розовый Тимур даёт рыхлые грозди весом около 800 г. Крупные ягоды розово-фиолетового цвета имеют длину до 35 мм и ширину до 21 мм. Средний вес одной ягоды — 9-10 г. Кожица неравномерного розового или фиолетового цвета, довольно плотная. Мякоть мясистая, с приятным сладким вкусом.

Описание основных характеристик сорта

Виноград белый Тимур созревает очень быстро: при хороших условиях уже через 105 дней можно собирать урожай. При средней силе роста куста Тимур имеет относительно высокую урожайность.

Сахаристость ягод — 17-24 г/100 мл. Кислотность — 6-9 г/л.

Описание устойчивости к болезням и вредителям

Сорт Тимур отлично сопротивляется оидиуму и милдью, хорошо переносит морозы (до -25°С), долго сохраняется на кусте и хорошо переносит транспортировку.

На листьях этого сорта часто поселяется клещ зудень, однако большого вреда он не приносит.

Розовый Тимур зреет чуть дольше; ему нужно 115-125 дней. Урожайность ниже, чем у белого подвида. Сахаристость плодов — 19-21 г/100 мл. Кислотность — 6-7 г/л. Так же, как и белый, розовый подвид устойчив к милдью и оидиуму, легко транспортируется и может без вреда зимовать при температуре до -24°С.

Применение Тимура

Имеющие превосходные вкусовые качества и не вызывающий проблем с хранением и перевозкой, оба вида сорта Тимур в основном используются для продажи в свежем виде. Виноград также можно использовать для приготовления соков и вина. Более сладкий розовый подвид этого сорта имеет склонность заизюмливаться прямо на ветке, но если вовремя собрать и грамотно обработать ягоды, из них получается прекрасный изюм.

Описание достоинств и недостатков сорта

Плюсы белого вида:

1. Раннее созревание;
2. Приятный вкус ягод, нежная кожица;
3. Устойчивость к болезням;
4. Хорошая сопротивляемость холоду;
5. Возможность выращивать на любых почвах на всей территории России;
6. Отсутствие проблем при транспортировке и хранении.

Минусы белого вида:

1. Невысокая сила роста куста;
2. На влажных и тяжёлых почвах кожица приобретает травянисто-терпкий привкус, который, однако, исчезает при полном созревании.

Плюсы розового вида:

1. Быстрое относительно других сортов созревание;
2. Плотные грозди из крупных ягод;
3. Высокая сахаристость мякоти;
4. Устойчивость к морозу;
5. Хорошая сопротивляемость грибковым заболеваниям;
6. Стойкость при перевозке и хранении.

Минусы розового вида:

1. Толстая кожица;
2. Склонность к заизюмливанию на ветке;
3. Неустойчивость перед виноградным клещом.

Особенности выращивания и ухода

Сорт Тимур хорошо чувствует себя на любых почвах, однако лучшие урожаи даёт на лёгких и хорошо проветриваемых.

Чем легче почва, тем больше сахара накапливается в ягодах.

На глинистой почве, где застаивается влага, может давать кисловатые ягоды с терпким привкусом.

Листья розового Тимура часто поражает виноградный клещ (зудень). В этом случае в качестве профилактики следует обработать куст серой. В дальнейшем, уход должен осуществляться, как обычно: обрабатывать винограда дважды в год, перед цветением и во время сборки урожая ягод. Препараты для обеих разновидностей выбирайте с учетом их характеристик, тогда хороший обильный урожай не заставит себя ждать!

описание сорта, основные характеристики куста и лозы

Культура винограда насчитывает тысячелетия. Наряду с основным предназначением – виноделием, красивые и лучшие по вкусу ягоды отбирались как изысканное лакомство.

Виноград, предназначенный для десертного потребления, составляет группу столовых сортов. На сегодня их выведено более тысячи. Как сориентироваться в этом изобилии, что посадить на участке? Успешный путь – высаживать надежные сорта, хорошо зарекомендовавшие себя в разных регионах. Один из таких проверенных сортов – виноград Тимур.

Описание сорта винограда Тимур

Тимур – гибридный столовый сорт винограда, созданный российскими селекционерами Новочеркасска (ВНИИВиВ имени Я.И. Потапенко). По сроку созревания относится к сверхранним сортам, успевающим вызреть всего за 105-115 дней вегетации. Ягоды Тимура белые, овальные или сосковидные, на солнце приобретают янтарный загар. Кусты урожайные, небольшой силы роста.

Приоритетом новочеркасского НИИ виноградарства и виноделия является получение надежного и устойчивого отечественного винограда. Для выведения Тимура использовали скрещивание сортов Фрумоаса Албэ молдавской селекции и популярного российского сорта Восторг. Обе родительских формы представляли выдающиеся на тот момент селекционные достижения – как по качеству гроздей и вкусу ягод, так и по агротехническим характеристикам. От Фрумоаса Албэ – «Белой красавицы» – новый гибрид унаследовал мускатный привкус, красоту гроздей, урожайность, от Восторга – сверхраннее созревание, величину кисти, способность к сахаронакоплению, исключительную плодоносность глазков. Оба сорта передали потомку устойчивость к болезням (оценивается в 2,2 балла) и низким температурам.

У Тимура много плюсов, которые сделали его известным среди лучших виноградарей и людей, любящих побаловать себя вкусными ягодками.

Гибрид с розовыми плодами ZT-4-5

Существует гибридная форма ZT-4-5 с розовым цветом ягод – Розовый Тимур, выведенная на Украине. Это результат скрещивания Тимура с Восторгом красным. Вкус ягод Розового Тимура отличается от белого в более сладкую сторону, а созревает он немного позднее, от 115 до 125 дней – с середины августа. Недостаток гибрида – неустойчивость к поражению виноградным клещом.

Свойства

Калорийность белого столового винограда Тимур составляет всего 33 калории, а у розовой формы – 70 калорий в 100 г ягод. Поэтому белоплодная форма больше подходит для диетического питания, а так же при беременности. Ягоды пригодны и для сушки, хотя имеют 2-3 небольших косточки. О винограде при беременности читайте тут.

Кислотность ягод – 6-9 г/л, сахаристость – 17-22%. Вкус спелого винограда воспринимается как сладкий, с мускатными нотами. Мякоть плотная, сочная, хрустящая, кожица тонкая – дегустационная оценка сорта доходит до 8,5 баллов.

Побеги винограда растут и вызревают быстро, активно плодоносят, но требуют должного ухода, иначе могут погибнуть.

Польза и вред

Виноград имеет чрезвычайно богатый химический состав, влияющий на все функции организма:

• биофлавоноиды – защищают организм от свободных радикалов, противодействуют возникновению рака, выводят холестериновые отложения, оздоравливают сердце и сосуды;
• глюкоза и фруктоза – натуральные сахара, быстро насыщающие организм;
• пектины улучшают моторику кишечника, выводят шлаки;
• органические кислоты, омолаживающие клетки организма – винная, яблочная, лимонная;
• витамины С, Р, Е, группы B, каротиноиды;
• минеральные элементы: калий, фосфор, марганец, медь, железо, кремний, цинк и другие.

О витаминах в винограде можно узнать по этой ссылке.

Виноград полезен при лечении астмы, поднимает уровень окиси азота в крови, предотвращая образование тромбов, что снижает вероятность возникновения сердечных приступов.

В каких же случаях употребление винограда нежелательно? Оказывается, есть некоторые противопоказания к употреблению ягоды:

• диабет, так как виноград содержит много сахаров;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• кишечные расстройства;
• гипертония;
• детский возраст до 1 года.

Рекомендуется съедать столовый виноград за 40-60 минут до приема пищи, и не злоупотреблять его количеством. После винограда рот лучше прополоскать водой для лучшей сохранности зубной эмали.

Характеристика куста

Лоза

Характерная особенность винограда Тимур – слаборослый куст. Тимур не рекомендуется высаживать рядом с более рослым виноградом, который будет угнетать его. Распространенный способ выращивания – прививка на корни мощно растущих сортов. В этом случае урожай возрастает, но созревает несколько позднее. Слаборослость имеет и определенные плюсы: сорт можно использовать в тепличной культуре, а некоторые энтузиасты выращивают его даже на балконах. О теплице для винограда можно узнать из этого материала.

Куст нужно формировать, иначе от переизбытка урожая плоды потеряют свои хорошие качества.

Лоза характеризуется хорошим корнеобразованием и совместимостью с большинством подвоев. Черенки легко укореняются, при условии, что взяты хорошо развитые, не слабые побеги. О выращивании винограда из черенков читайте по этой ссылке.

Морозостойкость Тимура довольно высока (-25°С), но для лучшей сохранности лозы следует укрывать.

Гроздь

Грозди сорта Тимур крупные, весят в среднем 400-600 г, достигают 1 кг и более. Чаще всего они цилиндро-конической формы, с умеренной рыхлостью. Цветки обоеполые, но грозди иногда горошат в неблагоприятных для опыления условиях.

Одна его гроздь обладает цилиндрической или конической формой, зачастую весит 600 грамм.

Ягоды крупные – 2х3 см, весом до 8 г, светло-зеленые, при передержке – янтарные, удлиненной овальной или заостренной формы. Кожица тонкая, съедобная, мякоть хрустящая с мускатным ароматом.

Урожайность

Сорт Тимур рано вступает в плодоношение – уже на 2-й год. Хорошо плодоносит на многолетней древесине. Плодоносность глазков сорта Тимур высокая – до 95%. Каждый побег может давать до 3 кистей, образуются они и на пасынках. В связи с этим плодоношение Тимура необходимо нормировать. Рекомендуется короткая обрезка для увеличения гроздей и ягод.

Товарный вид винограда вполне достойный, но транспортабельность гроздей невысока. Этот сорт очень хорош для домашнего использования. Грозди могут долго сохраняться на кусте, не теряя вкуса. На сильных подвоях Тимур увеличивает урожайность и товарность гроздей, однако срок его созревания затягивается.

Для сорта Тимур необходимо часто проводить обломку – до четырех-пяти раз.

Известно, что Тимур требователен к почве, не любит тяжелых и сырых грунтов. Вкус ягод на глинистых почвах становится травянистым. Зато на легких и хорошо прогреваемых почвах сорт раскрывается во всей своей красе.

Выращивание

Для посадки винограда Тимур следует выбрать солнечное, хорошо прогреваемое место, защищенное от ветров. Лучшие условия – с южной, юго-западной стороны от стены дома. Тимур сажают отдельно от сильнорослых сортов, способных заглушить его куст. Предпочтительно выращивать его на шпалерах. Также читайте про сорт винограда Алешенькин.

Период посадки

Саженцы винограда можно высаживать как осенью, так и весной. Осеннюю посадку производят в сентябре – октябре, с расчетом, чтобы до заморозков оставалось не менее 2-3 недель. При весенней посадке зеленых саженцев в контейнерах необходимо дождаться устойчивого тепла – в мае или начале июня. Прививку на сильнорослые подвои делают весной. О прививке винограда весной читайте здесь.

Не нужно сажать Тимура вблизи сильнорослых сортов.

Срок созревания

Виноград Тимур созревает уже в начале августа, но может сохраняться на кусте еще долгое время. Ранний срок плодоношения – большое достоинство сорта с точки зрения выращивания в северных регионах. Созревание лозы заканчивается уже в августе месяце. Это означает хорошую переносимость зимних морозов под укрытием, а в южных регионах страны можно рискнуть выращивать этот виноград в неукрывной культуре.

Уход

Выше говорилось, что виноград Тимур отзывчив к хорошим почвам и правильному уходу. Чтобы раскрыть потенциал этого замечательного сорта, не пренебрегайте подкормками, поливом куста в жаркую погоду. За месяц до съема урожая полив необходимо сократить, кроме случаев засухи.

Хороший результат дают внекорневые подкормки микроэлементами с обязательным содержанием бора.

Некоторым виноградарям не нравится горошение ягод, возникающее из-за недостаточного опыления в холодную или дождливую погоду. Чтобы улучшить опыление цветков, иногда применяют такой прием: встряхивают кисти или обмахивают меховой рукавичкой.

Профилактика болезней:

1. Сорт обладает хорошей устойчивостью к милдью и оидиуму, но 2-3 обработки в начале вегетационного сезона помогут избежать болезней и сохранить урожай.
2. Избегайте загущения куста, вовремя удаляйте пасынки и лишние побеги.
3. В Средней полосе и севернее виноград Тимур необходимо укрывать на зиму.
4. Не перекармливайте виноград азотными удобрениями.

Осеннее опрыскивание – это важное и ответственное мероприятие, которое помогает предотвратить распространение вредителей и болезней.

Обрезка

Для сорта Тимур можно применять и короткую, и длинную обрезку. Короткая обрезка на 2-4 почки предпочтительнее – грозди становятся крупнее, урожай увеличивается.

Поскольку виноград склонен к перегрузу, необходимо нормировать завязь, удаляя лишние кисти еще в стадии соцветий. На побеге оставляют 1-2 грозди. Летом выламывают или обрезают пасынки, загущающие куст.

Видео

В этом видео показывают описание винограда сорта Тимур.

Выводы

1. У Тимура есть масса достоинств, позволяющих продвинуть его далеко на север, за границу промышленного виноградарства – повышенная морозостойкость, хорошее вызревание лозы, легкое размножение, устойчивость к болезням милдью и оидиуму.
2. Сорт часто рекомендуют для начинающих виноградарей, дачников Черноземья, Подмосковья, виноградарей Урала и Сибири.
3. Выращивать данный сорт продуктивнее на сильнорослом подвое. Корнесобственный виноград нужно сажать отдельно от сильнорослых соседей во избежание угнетения.

Виноград Тимур описание сорта, фото, отзывы в Подмосковье

Грозди 400-600 г, цилиндро-конические и конические, умеренно-рыхлые, реже — умеренно-плотные.

Ягоды крупные, 29×21 мм, 6-8 г, сосковидные или овальные, с заостренным кончиком, белые, с янтарным или слабокоричневым загаром на солнце.

Мякоть ягод хрустящая, плотная, с мускатным ароматом. Кожица тонкая, рвущаяся. Сахаронакопление высокое 17-22%, кислотность 6-9 г/л.

Побеги вызревают очень хорошо.

Жизненная сила кустов не очень высока, высаживать рядом с сильнорослыми сортами винограда не рекомендуется. Выращивание Тимура на сильнорослых подвоях дает хорошие результаты, положительно влияя на урожайность и его качество, немного задерживая созревание винограда.

Плодоносность глазков высокая — гроздей на побег 1,5-2, побеги на многолетней древесине плодоносны.

Обрезка возможна как длинная, так и короткая.

Предпочтительны лёгкие и теплые почвы, на тяжелых качество урожая хуже, появляется терпковато-травянистый привкус в кожице ягоды, который, обычно, при полном созревании исчезает. Размножается легко, урожай показывает быстро.

У сорта винограда Тимур повышена устойчивость к милдью, устойчив к серой гнили, морозостойкость -25°С.

Отзывы виноградарей о сорте:

forum.vinograd7 и forum.vinograd.info 

Вадим Москва

Моему Тимуру 7 лет. Обсолютная комплексная устойчивость к заболеваниям, достаточная зимостойкость, устойчивость к растрескиванию.
Созревает стабильно к середине сентября, может долго висеть до янтарножелтого цвета с загаром, становясь медовым.
При обработке препаратом «Завязь» становиться бессемянным кишмишем «дамский пальчик», неоставляя равнодушными даже видавших виды южан.
Формировка кардон по Беликовой, гружу по две грозди на побег.
Настоящая рабочая лошадка!

y_fed  Ефремов

Решил тоже за Тимур слово замолвить. У меня его два с половиной куста, плодоносят с 2011 года. За 7 плодоношений, полагаю, уже можно делать какие-то выводы.

Пишут о его слаборослости или малоурожайности, но мне с этим трудно согласиться. В моих почвенно-климатических условиях — это труженик.

За 7 плодоношений была только одна проблема — борьба с урожаем. На рынок я не ношу, дети — внуки к сентябрю разъезжаются, поэтому приходилось пускать большую часть на изюм, а ягоды Тимура долго сохнут (по сравнению с тем же Ризаматом). Но учитывая, что практически все ягоды становились бессемянными после обработки ГК, получалось неплохо…

Из недостатков я бы упомянул «сыпучесть» — ягоды очень легко осыпаются с грозди.

Вкус неплохой, но не выдающийся. Сахара набирает до 19%, не идёт в отказ при перегрузе, но набор сахара затягивается. Осы мимо не пролетают, но не трещит. Горошит изрядно, но очень отзывчив на ГК. Довольно ломкая лоза. При стандартных обработках милдью не болел, но от оидиума защищать следует (как и другие КУ-сорта из семьи Восторга).

Мякоть у ягод чрезвычайно плотная — на любителя.

Гружу я его по две, а на дальних побегах, случалось, и по три грозди на побег. Грозди — стандартные «ёжики» по 600…700г. Формировка — горизонтальный кордон, бывает, что и с петлёй. На шпалере 1 куст занимает около 3-х метров.

Александр Зеленоград

К сожалению,оба ТИМУРА(в теплице и вне ее) плохо перезимовали.
Совсем нет цветоносов. Но ,как всегда ,пошли в рост очень дружно. Стараюсь избегать азотных подкормок дабы хорошо вызрела лоза. Кормлю фосфорно-калийными и микроэлементами. Надеюсь на следующий год. Уж больно хорошо они плодоносили в 2008 году!

Анатолий БЦ

Совсем еще не давно, я ругал этот сорт за небольшие грозди и плохое опыление. Но когда попробовал зрелый Тимур — это просто чудо! Настоящий сладкий и хрустящий виноград!

У меня растет два куста, и все разное: и сила роста, и грозди. Но вот вкус одинаковый — отличный! Видел у знакомого виноградаря — грозди 500-800 гр. Наверное много решает запас многолетней древесины.

Сергей

Про запас древесины уже писалось. С размером гроздей особых проблем нет (были и до 1,2кг). Есть проблемы с нестабильностью опыления. В этом году впервые загорошил, причем — конкретно. Но это полбеды. Низкая ликвидность на рынок, весьма средняя урожайность. Свел кол-во кустов с 5 до 1 (для внутреннего потребления). От вкуса Тимура лично я не в восторге.
Примерно на эти сроки есть Тасон, Галбена ноу, Блестящий и Серафимовский (к примеру), с куда более богатым вкусом (для меня).

Григорий

Тимур один из моих любимых сортов. Пусть грозди не слишком большие ( в среднем 300-400 гр), но зато ранний, сладкий, мякоть хрустящая и ягода длинная.

После созревания висит до поздней осени не портясь только ягоды набирают еще больше сахара и подвяливаются. Растет 2 куста.

Sanja

У меня Тимур неукрывной, в ряду. В ту морозную зиму (2 года назад) он сохранил около 25% центральных почек. Дал обычный для себя урожай. Уступил только Русвену, но тот растет возле южной стены.

Олег

Сегодня ходил Тимур пробовать. С кислинкой еще, но скоро будет готов.

Грозди у меня всегда были некрупные (4-й год плодоношения).

Ботвы и правда на нем много, к высокой урожайности пока не нашел ключа.

Но в целом, он мне как-то слегка симпатичен. И жене на вкус нравится, а потому имеет право на жизнь!

Татьяна Белгород

У меня в этом году Тимур тоже очень хорош. Ягоды, конечно, не такие калиброванные, как у Александра (БАМ), но и гороха нет. Гроздь красивая, загорелая в среднем 0,5 кг. Ягода крупная, очень красивой формы и очень вкусная.
Подобное опыления, думаю, связано с климатическими условиями в нашей местности в этом году (Воронеж и Белгород рядом). Потому что в этом году у меня хорошо опылились все сорта, кроме Талисмана и Подарка Запорожью. Даже Кинг Руби, который сроду не родил, сейчас стоит красавец — розовый красавец, и на вкус хорош!

Сорт винограда Тимур: фото, отзывы, описание, характеристики.

Гибридная форма столового винограда Тимур была получена во Всероссийском научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко коллективом ученых под руководством знаменитого отечественного селекционера, заслуженного агронома РФ Ивана Кострикина.

Новый гибрид был рожден в большой «восторговской семье». Его родителями стали известные сорта: Фрумоаса Албэ молдавской селекции, и едва ли не самый известный выходец Новочеркасского института — Восторг. Среди потомства этой пары исследователями было выделено, помимо нашего героя, еще несколько гибридных форм, в том числе такие популярные, как Талисман, Тамерлан, Элегант и Восторг мускатный. Тимур, в свою очередь, также успел поучаствовать в качестве отцовской формы в выведении новых гибридов (Миллениум, Тимур розовый, Юбилей херсонского «Дачника», Сфинкс, Рамзай и др.).

Большое влияние на характеристики нового гибрида оказали не только родители, но и более далекие предки, среди которых можно обнаружить сложный коктейль из представителей европейско-азиатского, амурского и американских видов винограда. Во всем этом многообразии за высокое качество плодов ответственны гены культурного вида Vitis vinifera, и в первую очередь замечательных среднеазиатских разновидностей Катта Курган и Гузаль кара, занимающих свое место в родословной нашего героя по материнской линии. Амурский и американские виды обусловили хорошую устойчивость сорта к грибковым заболеваниям и морозу. Однако есть у этого преимущества и обратная сторона медали. Амурский предок «наградил» своего потомка требовательностью к достаточной влажности воздуха и почвы. При недостатке воды Тимур развивается очень угнетенно: снижается сила роста, уменьшается размер гроздей и урожай в целом, в сухом климате возникают проблемы с опылением, ягоды сильно горошатся.

Для полноты картины, из преимуществ сорта можно отметить ранний период созревания плодов и высокое «восторговское» сахаронакопление, а из недостатков — слабую транспортабельность гроздей. Ягоды винограда недостаточно прочно крепятся к кисти, из-за чего легко осыпаются даже при слабой механической нагрузке.

Подобная противоречивость и нестабильность не позволила гибриду претендовать на место в государственном реестре селекционных достижений, допущенных к промышленному использованию. Однако среди любителей он хоть и вызывает жаркие споры, сопровождающиеся как возгласами восхищения, так и разочарования, но, тем не менее, продолжает пользоваться спросом, и даже имеет круг преданных поклонников, категорически заявляющих, что никогда не откажутся от него. Вполне возможно, что отсутствие единодушия кроется в разнообразии климата мест его произрастания, а в подходящих условиях Тимур лишен тех недостатков, за которые его критикуют недоброжелатели.

Агробиологические характеристики

Кусты винограда слабо- и среднерослые, отличаются не самой высокой жизненной энергией, в связи с чем близкое соседство и конкуренцию с более сильнорослыми сортами часто не выдерживают. Коронка молодого побега полуоткрытого типа, желтовато-зеленая, с белым войлочным опушением. Лист крупный, пятилопастной, вытянутый в длину, среднерассеченный, насыщенного зеленого цвета, с сетчато-морщинистой поверхностью. Верхние боковые вырезы средней глубины, открытые, щелевидные, либо закрытые с узкоэллиптическим просветом. Нижние вырезы часто отсутствуют или едва намечены. Черешковая выемка открытая, лировидная с острым дном, либо закрытая с эллиптическим просветом. Черешки длинные, светло-зеленые. Боковые зубцы листа средние по размеру, куполовидные. Цветки обоеполые, однако это не является гарантией их успешного опыления. Виноградари часто жалуются на значительное горошение ягод. Лоза вызревает очень хорошо. Вегетирующие побеги Тимура зеленовато-белые, при вызревании меняют цвет на желтовато-коричневый или более темный.

Грозди винограда не очень большого размера, конической, либо цилиндроконической формы, умеренной плотности или несколько рыхлые, средней массой 400−700 грамм. Ножка гребня длинная, хорошо развитая, ветвистая, по цвету светло-зеленая. Прикрепление виноградин к кисти слабое. Ягоды у сорта крупные, длиной 29 мм и диаметром 21 мм (максимальные достигают размеров 42×23 мм), вытянутые с заостренным кончиком, либо сосковидные, средним весом 6−8 грамм. Окраска зависит от освещения гроздей в период созревания, и в зависимости от этого меняется от зеленоватой до почти белой, с янтарным или слаборозовым загаром на солнечной стороне. Мякоть Тимура желтовато-зеленая, плотная, хрустящая, гармоничная, с некоторой терпкостью во вкусе и слабым мускатным оттенком в аромате, проявляющимся после полного созревания. В выжатом из ягод соке содержится сахаров до 22 грамм/100 мл, а титруемых кислот порядка 6−8 грамм/литр. Кожица тонкая и хрупкая, покрыта слабым пруиновым налетом светлого цвета, при еде чувствуется слабо. Стандартные виноградины содержат 2−3 косточки, тогда как подвергнувшиеся горошению часто бессемянные.

Виноград потребляется в свежем виде. При нормальном опылении и достаточной освещенности в период созревания, грозди этого сорта приобретают отличный товарный вид, радуя глаз виноградаря и пользуясь хорошим спросом на рынке. Несмотря на быстрое накопление сахара, торопиться со сбором урожая не стоит. При полном созревании его гастрономические качества заметно улучшаются: исчезает терпковато-травянистый привкус, мякоть становится заметно слаще, в аромате проявляются мускатные нотки, а кожица приобретает нарядный загар. Именно таким и должен быть идеальный Тимур. К перевозкам на дальние расстояния, как уже было сказано, виноград не пригоден. Хранение переносит лучше, но и здесь на длительные сроки рассчитывать не стоит, из-за не самой крепкой кожицы ягод.

Съемная зрелость у сорта наступает рано — через 105−115 дней после начала вегетации. Для этого ему необходимо получение 2200−2400°С суммы активных температур. Это позволяет, при принятии мер по укрытию растений на зиму, без проблем возделывать его даже в условиях Подмосковья, чему есть масса свидетельств виноградарей-любителей. При раннем сборе необходимо учитывать особенность данной разновидности винограда, заключающуюся в неравномерном созревании гроздей на кусте. Поэтому уборка должна производиться выборочно, после предварительной оценки степени спелости каждой конкретной кисти.

Потенциальная урожайность гибрида очень высокая. В неукрывной культуре у Тимура отмечается значительная доля плодоносных побегов — 70−80%. Число гроздей на плодоносный побег приближается к двум. Способностью закладывать соцветия обладают даже побеги, развившиеся из спящих и замещающих почек, а на пасынках, с учетом раннеспелости сорта, можно получить второй урожай за сезон. Таким образом, остаться без урожая в случае с Тимуром проблематично, ведь даже поздневесенние заморозки не лишают шансов на урожай. Вместе с тем такая специфика накладывает на виноградаря ответственность по нормированию кустов урожаем, из-за их склонности к перегрузке. Расчет должен вестись исходя из способности растения давать порядка 15 килограмм винограда без нанесения ущерба самому себе из-за чересчур обильного плодоношения.

После созревания урожай может продолжать висеть на кустах, при условии обязательной защиты гроздей от ос. Насекомые легко повреждают сладкие ягоды с тонкой кожицей, из-за чего те портятся и теряют товарный вид. Решить проблему коренным образом можно поместив кисти в специальные индивидуальные мешочки, где они станут недоступными для назойливых вредителей. Сильного растрескивания ягод у Тимура не наблюдается, однако резкий перепад влажности почвы или длительный дождливый период во время созревания могут привести к подобного рода повреждениям урожая. Сильная жара, наоборот, может стать причиной увядания переспевших виноградин прямо на кусте.

Агротехнические особенности

Возделывание данной разновидности винограда сопряжено как с элементом везения, в части благоприятствования климата и конкретных погодных условий получению хорошего урожая, так и со скрупулезной планомерной работой виноградаря по обеспечению оптимального ухода за растениями. Это характеризует сорт как требовательный и недостаточно пластичный, но при всем при этом капризным и изнеженным его назвать нельзя.

Для произрастания Тимур предпочитает теплые, влагообеспеченные почвы легкого и среднего механического состава. При культивировании его на тяжелом грунте ухудшается вкус плодов, а в засушливых условиях сами растения развиваются подавленно, у них возникают проблемы и с ростом, и с продуктивностью. Особенно критическими периодами в отношении доступности влаги являются периоды перед цветением винограда и в процессе роста ягод.

Размножается сорт легко и в корнесобственной культуре, и в привитой: черенки его хорошо укореняются, а в качестве привоя показывают хороший аффинитет с распространенными подвойными формами. При этом, желательна все же посадка саженцами, привитыми на сильнорослые подвои, лучшим из которых считается Берландиери x Рипариа Кобер 5ББ. Это положительно влияет на силу роста самого куста и на его урожайность, хотя и несколько отодвигает сроки сбора урожая и вступления в плодоношение по сравнению с корнесобственными растениями. При посадке винограда укорененными черенками первые «сигнальные» кисти на кустах можно получить уже на второй год, тогда как привитые саженцы отстают в развитии в среднем на год.

Повышенная морозостойкость Тимура (-25°С) позволяет выращивать его в неукрывной культуре на высоком штамбе в большинстве традиционных виноградарских регионов. Она позволяет формировать мощные кусты с большим запасом многолетней древесины, что значительно повышает массу гроздей, и, в конечном итоге, общую урожайность сорта. Там же, где устойчивость к низким зимним температурам является недостаточной по причине суровости климата, приходится довольствоваться стандартными укрывными схемами, и, как следствие, средними по размеру плодами. Существуют, и в некоторых регионах могут быть применены, промежуточные полуукрывные варианты, когда основная часть куста винограда формируется на штамбе, а дополнительный облегченный ярус укрывается, выполняя роль резерва на случай гибели неукрытой части.

Вступившие в плодоношение растения нуждаются в тщательном регулировании нагрузки побегами и урожаем. Количество оставляемых после весенней обрезки глазков может отличаться в зависимости от силы роста конкретного куста, но обычно колеблется от 25 до 40 штук. Длина обрезки может быть как длинной, так и короткой, и зависит в первую очередь от выбранной формировки. У штамбовых схем с мощными кордонами и значительным числом плодовых звеньев целесообразно сильное укорачивание стрелок, тогда как в случае с укрывным многорукавным веером лучше подойдет длинная обрезка. После начала вегетации сорта понадобится обломка слабых и бесплодных побегов, дополнительное опыление соцветий винограда пуховками, прореживание кистей с удалением лишних из них, а также осветление гроздей в период их созревания. В процессе обломки на кустах оставляют по 20−24 побега, на которых впоследствии удаляют все кисти, кроме самых крупных, числом не более одной на побег. Лишь на сильных лозах, в качестве исключения, можно сохранять по две грозди. Итого на куст должно выходить в среднем 28−32 грозди.

Сильной стороной Тимура является его устойчивость к ряду грибковых заболеваний. Так, серой гнилью сорт почти не повреждается, обладает повышенной сопротивляемостью к милдью и оидиуму. Это определяет стратегию обработок винограда средствами защиты растений — против мучнистой и ложно-мучнистой рос будет достаточно 1−2 профилактических обработок. Хорошие результаты показывает также обеспечение проветриваемости куста, и особенно его плодовой зоны. Быстрое просыхание листьев, побегов и гроздей после дождей и утренней росы значительно снизит вредоносность патогенов.

Итак, нашего героя стоит признать хоть и противоречивым гибридом, но, тем не менее, достойным для выращивания на приусадебном участке. Возможно, не стоит сразу сажать много кустов, ограничившись одним или двумя, чтобы присмотреться к сорту, его способности расти и стабильно плодоносить в вашем климате. В случае же успешного прохождения личного сортоиспытания, можно смело записываться в армию почитателей этого винограда, так как с годами, наращивая многолетнюю древесину, Тимур будет становиться лишь лучше и лучше.

описание сорта. фото и отзывы

Сегодня селекция интенсивно развивается, создаются самые необычные и экстравагантные сорта винограда. Садоводы и виноградари предпочитают выращивать ранние и плодовитые виды. К таким сортам относится виноград Тимур. Он обладает неоднозначными характеристиками, поэтому стоит рассмотреть его более детально.

Описание сорта

Приятный сладкий вкус.

Хрустящая мякоть.

Хорошая урожайность.

Для получения винограда этого сорта селекционерам понадобилось скрестить Фрумоас Албэ и Восторг.

Родительские сорта являются ранними и устойчивыми к окружающей среде. Благодаря этому он не требует особого ухода и способен дать хороший урожай в любых климатических условиях. Этот столовый вид получил популярность за счёт увесистых гроздей и крупных ягод, которые имеют насыщенный вкус.

Сроки созревания

Благодаря тому, что виноград является ранним, урожай спеет около 110 дней.

Сбор гроздей проводится в начале августа.

Кусты

• Кусты являются среднерослыми и компактными, но для полноценного роста и развития требует свободного пространства.
• Листья на лозе трехлопастные крупных размеров. За счёт быстрого развития веток его можно выращивать для декорации беседки или арок.
• На всех ветвях полностью созревает 75–80% побегов. Каждый побег способен выдавать по 3 крупные грозди.

Кисти и ягоды

Гроздь среднего размера.

Ягоды в разрезе.

Каждая гроздь весит 600–700 грамм и имеет цилиндроконическую форму.

• Ягодки имеют овальную вытянутую форму с янтарно-зеленным цветом.
• Каждая ягода имеет вес до 7 грамм. Оболочка довольно тонкая, поэтому не ухудшает вкус.
• При этом ягоды не лопаются во время созревания и транспортировки.
• Вкусопередача сопровождается приятной сладостью с ароматом муската.

Особенности

Несмотря на неприхотливость сорта, для получения высокого урожая необходим соответствующий уход и соблюдение правил при посадке.

Первые сигналки появятся на второй год вегетации.

• Плодоносить сорт начинает спустя три года с момента посадки черенка.
• Корнеобразование очень высокое, а также наблюдается отличная приживаемость к другим сортам столового винограда.
• Обоеполые цветки не требуют опыления, поэтому образование ягод происходит равномерно и одинаковых размеров.
• Сахаристость ягод достигает 25%, при этом содержание кислоты не более 6 г/л.

Устойчивость

Тимур обладает высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям (милдью или серой гнили), однако есть риск нападения виноградных клещей.

Благодаря высокой морозостойкости виноград можно не укрывать при 24–25°C. Грозди транспортабельны и имеют отличный товарный вид. Ягоды используются для пищи как в свежем, так и в засушенном виде.

Стоит отметить, что для получения большого урожая можно прививать виноград на корни сильнорослых сортов, так как вероятность приживаемости практически абсолютная.

Достоинства сорта

Виноград Тимур привлекает внимание красивыми и крупными гроздьями.

1. Первый урожай можно снимать уже после 105 дней, так как сорт является раннеспелым.
2. Ягоды имеют сочный и ароматный вкус, поэтому они статут отличным десертным блюдом.
3. Достаточно устойчив к различным виноградным заболеваниям.
4. За счёт высокой морозостойкости, сорт можно выращивать в различных регионах с подходящим грунтом.
5. Даёт отличный урожай, несмотря на компактность кустов.
6. Мякоть ягод в процессе пережёвывания хрустит, что получило высокую дегустационную оценку.

Недостатки

1. Из-за невысокой рослости куста виноград нужно прививать к корням более рослого сорта.
2. Прихотлив к типу грунта, поэтому может выдать кисловатые ягоды на плотной или влажной почве.
3. Несмотря на высокую устойчивость к морозу, ветви плохо переносят низкую температуру.
4. Высокое содержание сахара привлекает ос, поэтому необходимо защищать грозди сеткой или ловушками.

Разновидность сорта Тимура

Рыхлые грозди.

Начинает спеть со второй декады августа.

Более сладкий вкус.

У сорта есть «двойник» — Розовый Тимур. Этот вид бул получен путём скрещивания Восторга Кубанского и Тимура.

У новоиспечённого «брата» есть некоторые особенности, которые отличают его:

• Более крупные грозди, которые могут достигать 800 грамм.
• Созревают сосковидные ягоды очень крупных размеров.
• Более высокая сахаристость и калорийность плодов.
• Кожура несколько плотнее белого сорта, однако, не мешает при пережёвывании.
• Урожай начинает созревать немного позднее, поэтому первый урожай можно получить по истечении 130 дней.
• Грозди имеют просветы и обладают конусной формой.
• Нет иммунитета против клещей, поэтому достаточно трудно лечится от заболеваний. Во избежание появления болезней требуется периодическая профилактика фунгицидами.

Розовый Тимур имеет меньшую популярность, чем оригинал. Иногда садоводы высказываются о низкой урожайности сорта. Тем не менее, он способен приживаться к корням абсолютно любого другого винограда.

Особенности выращивания и ухода

Каждый, кто сталкивался с выращиванием винограда, может точно сказать, что без должного ухода растение не будет развиваться и приносить полноценный урожай.

За ним нужно ухаживать постоянно, обрезать, поливать, укрывать и вовремя обрабатывать. Сорт достаточно быстро и интенсивно развивается, поэтому уход за ним будет только в радость.

Посадка винограда

Сорт Тимур отлично разводится прививкой на старый подвой.

Посадку на участке можно осуществить несколькими способами:

1. Прививкой к корням других сортов.
2. Посадкой готовых черенков.
3. Посевом семян винограда.
4. Выращивая ветви из отводов.

Первый вариант является самым распространённым и более успешным. Он даёт возможность забыть о необходимости подбора грунта и малых размеров кустов. Таким способом можно добиться мощной кроны и плодовитости побегов. Прививая сорт к старым корням, сроки созревания немного увеличатся до 120 дней.

Время посадки

Молодые зелёные саженцы рекомендуется прививать по весне, чтобы они не замёрзли в холодную осень или мороз зимой.

Хорошо, если место для винограда будет защищено от северного ветра стеной здания или высоким глухим забором.

Корневую посадку желательно проводить осенью, так как почва больше насыщена полезными веществами и влагой. Тогда рост винограда будет значительно интенсивнее и здоровее. Самыми подходящими сроками посадки являются сентябрь-октябрь и апрель-июль, когда лоза ещё не пустила сок.

Посадку необходимо проводить в местах, где нет тени, но защищены от ветров. Ориентируясь на постройку, куст должен располагаться с южной стороны, а между постройками и виноградом нужно придерживаться интервала 3–4 метра. Почва для посадки должна быть питательной, рыхлой, но не влажной.

Правила ухода

Сорт Тимур хорошо держит нагрузку в три кисти на побег.

Несмотря на неприхотливость винограда, Тимур нуждается в правильном и полноценном уходе. Чтобы он рос и развивался без отклонений и заболеваний, нужно придерживаться следующих рекомендаций:

1. Проводить полив перед началом цветения ветвей и в начале образования ягод. При сухом климате поливать нужно немного чаще. Недостаточное и чрезмерное количество влаги в почве приводит к уменьшению размеров ягод и урожая в целом.
2. Обязательное мульчирование грунта мхом или опилками, тем самым можно добиться лучшего развития растения.
3. Обрезка проводится два раза в год. Каждый побег должен насчитывать до 11–12 глазков. Но также нужно нормировать количество глазков на всём кусте, наибольшее количество 30 глазков. Виноградари рекомендуют оставлять до 20 почек, чтобы получить очень крупные и плотные грозди.
4. Подкормка должна осуществляться не менее двух раз в год. Можно применять органические и минеральные удобрения. Однако нужно быть аккуратным с азотом, так как чрезмерное его количество может пагубно влиять на рост растения.
5. С первого года после посадки рекомендуется укрывать виноград. Самым распространённым способом является пригибание ветвей к грунту, укладывая на еловые обрезки или опилки, затем присыпая небольшим количеством земли или снега.
6. Для защиты винограда от вредителей и заболеваний нужно проводить профилактические меры. Обработку средствами осуществляют перед цветением и после цветения лозы.

Пренебрегая одним из пунктов, можно столкнуться с проблемами, которые пагубно скажутся на активном развитии. Со временем урожай может уменьшаться или пропасть совсем.

Землю между рядами винограда можно мульчировать скошенной травой.

Применение

В основном виноград используется в свежем виде, так как имеет прекрасные вкусовые качества.

Он будет превосходным десертом или дополнением для интересных блюд. Оба вида сорта отлично подходят для производства вина или сока. Розовый Тимур предпочтительно применять в качестве изюма, так как он более сладкий. Иногда он способен заизюмливаться прямо на ветвях.

Отзывы садоводов

Основываясь на многочисленные отзывы виноградарей, можно сказать, что сорт очень интересный.

Сорт интересен как опытным виноградарям, так и начинающим садоводам.

Тимур даёт возможность проводить посадку и выращивание различными способами. При этом можно получить очень крупный урожай и насладиться мускатным вкусом сочных ягод. Опытные садоводы отмечают хорошее развитие почек и образование ягод при своевременном поливе и обрезке зелёной массы.

Но также садоводы заметили, что уже на второй год появляются небольшие растрёпанные грозди, однако на третий год урожай значительно выше.

Сорт винограда Тимур: описание, фото

Столовый сорт Тимур весьма популярен и любим, особенно у дачников средней полосы. В отличие от южных регионов там подобрать вкусный и устойчивый виноград сложнее. Он был выведен в российском ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко на основе Восторга и Фрумоаса Албэ. Произошло это более 20 лет назад, в то время крупноплодных форм было немного, и Тимур быстро приобрел популярность.

Описание

Ягоды его светлые, почти белые, удлиненные, с заостренным кончиком обладают так называемой сосковидной формой. Они покрыты тонкой неощутимой кожицей. Мякоть очень плотная и хрустящая, имеет мускатный аромат.

Сахаристость высокая (19-22%) а кислотность низкая (6-9 г/л). Транспортировку и хранение переносит хорошо. Не растрескиваются даже после дождей. Данные о горошении от разных виноградарей противоречивые.

Может без потери качества висеть на кусте после созревания. Урожайность высокая. Спелые ягоды заизюмливаются, таким образом их можно заготавливать в домашних условиях. Грозди красивые, крупные, от 400 до 600 граммов, умеренной плотности. На многолетней древесине урожай возрастает.

Созревает Тимур очень рано, от момента распускания почек до съема урожая проходит всего 105-115 дней. На сильнорослых подвоях сорт «доходит до кондиции» чуть позже, но все равно остается одним из ранних.

Кусты небольшой силы роста, побеги вызревают без проблем. Плодоносность высокая, до трех кистей на побег. Морозоустойчивость заявлена в -25°С, но лозы могут выдерживать и более низкую температуру. Показывает наилучшие результаты при выращивании в качестве укрывной культуры.

Краткая характеристика

Против оидиума, милдью и серой гнили сорт устойчив, поэтому довольствуется двумя-тремя обработками фунгицидами по листу. Частый «гость» на растениях – клещ зудень. Если на листьях появились красные вздувшиеся участки — виноградник обрабатывают серосодержащим препаратом.

Обрезка и уход

Обрезка подходит и короткая, и длинная. На корнесобственный куст оптимально оставлять 20-25 глазков.

Размножить этот сорт несложно. Черенки Тимура отлично укореняются и хорошо срастаются с подвоями. Чтобы увеличить урожайность, его прививают на сильнорослые и мощнорослые сорта. Сигнальные грозди он дает на второй год после посадки, а первый урожай – на третий.

Тимур предъявляет вполне определенные требования к типу почв. Чем легче субстрат, тем лучше удается сорт. Лучше всего накопление сахара идет при посадке на песчаные почвы и супеси. По отзывам, важно выбрать для посадки теплое, прогреваемое место и учитывать низкорослость сорта – не сажать рядом с мощнорослыми гибридами.

Тимур закладывает по 4 грозди на одном побеге, как на следующем видео:

За растением нужно ухаживать – удобрять и поливать. Основные поливы проводят до и после цветения, а влагозарядные иногда необходимы осенью, после плодоношения. Можно делать корневые подкормки – растворенными в поливной воде питательными веществами. Чтобы удобрение подействовало скорее – можно опрыскать им листья.

Розовый Тимур

Существует еще одна – дочерняя разновидность сорта – розовый Тимур. Он получен скрещиванием исходной формы и Восторга красного и является результатом трудов украинских селекционеров. Этот гибрид изучен меньше. По предварительным данным, кроме более яркой окраски, он отличается от Тимура-старшего более высокорослыми кустами, крупными гроздями и поздним созреванием. Точные цифры морозостойкости пока неизвестны.

Отзывы

Виноградари хвалят оба сорта. Они хороши и для рынка, и для собственного потребления. На территории России их можно выращивать практически повсеместно.

Сохраните статью:

Виноград «Тимур»

Скрестили два популярных сорта винограда, высокоурожайные Фрумоаса Альбе и Восточный, отличающиеся высокой устойчивостью, селекционеры Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия. Потапенко получил сорт винограда «Тимур». Многочисленные достоинства сорта сделали его популярным как среди профессиональных виноградарей, так и среди простых любителей полакомиться вкусными ягодами.

Описание сорта винограда «Тимур»

Виноград «Тимур» относится к столовым сортам, одной из его особенностей является более раннее созревание — с момента появления почек и до созревания ягод в среднем 105-115 дней.Сила роста растения средняя. Всходы отличаются скороспелостью и активным плодоношением, ведь количество плодоносящих побегов у растения может достигать 95%. На каждый побег приходится 1,3–2 грозди винограда. Описание сорта винограда «Тимур» во многом схоже с характеристиками родителей, у схожих свойств, таких как высокая устойчивость к низким температурам (до -25 ° C) и высокая устойчивость к таким заболеваниям, как плесень и серая гниль. был унаследован.

Описание винограда и ягод винограда «Тимур»

Белый виноград «Тимур» плодоносит крупными умеренно рыхлыми гроздьями массой 0,4-0,6 кг, по форме они имеют коническую или цилиндрическую форму. Ягоды этого сорта также довольно крупные, весит около 7-8 грамм каждая. Форма ягоды овальная, удлиненная, цвет — желто-зеленый, на обращенных к солнцу сторонах может образовываться легкий коричневатый загар. Кожура винограда тонкая, во время еды практически не ощущается. Мякоть сочная, но плотная, имеет приятный мускатный аромат.Процент накопления сахара высокий — в среднем 20%, иногда содержание сахара может доходить до 25%.

Условия выращивания винограда сорта «Тимур»

Поскольку сила роста кустов сорта винограда «Тимур» не слишком активна, нежелательно высаживать их рядом с сильнорослыми сортами. В целом сорт быстро приживается и уже через два года дает первый урожай. Нередко выращивают виноград «Тимур» на высоких подвоях, этот способ благоприятно сказывается на качестве и количестве плодов, но немного увеличивается срок созревания.Почва «Тимур» предпочитает легкую, рыхлую. Также хорошо растет на тяжелых вязких почвах, но страдают вкусовые качества урожая, ягоды приобретают слегка терпкий нехарактерный привкус, который может уйти только при полном созревании плодов. Виноградники рекомендуют подкормить сорт азотными удобрениями, но не в большом количестве, тогда качество винограда не ухудшится. Куст сорта «Тимур» следует нормализовать, ограничить 30-40 глазков на куст, так как растение предрасположено к переизбытку посевов и, как следствие, к потере качества.

Сорт винограда «Розовый Тимур»

Благодаря скрещиванию вышеописанного «Тимура» с «Восторгом Ред» появилась интересная дочерняя форма — сорт винограда «Тимур Розовый». По срокам созревания он также относится к ранним, отстающим от «Тимура» и всего на 10 дней (120-125 дней). При этом виноград Розовый Тимур по размерам превосходит Тимур, вес одной грозди может достигать 0,8 кг, а вес одной ягоды — 10 грамм. Ягоды удлиненно-округлой формы с мякотью средней плотности и слегка жестковатой кожицей.Цвет неоднородный, но переливающийся розоватый, иногда дает пурпурный оттенок. Гибрид «Розовый Тимур» — сильнорослый куст, отлично укореняется, неплохо разрастаются побеги, более 70% из них плодоносят. Сорт морозоустойчив, от родителей устойчив к плесени, серой гнили и оидиуму.

Описание и подробности ухода

Виноград — культура, которая очень активно и стремительно развивается. И все благодаря искусственному отбору, в котором уже насчитывается более 1000 различных сортов этого полезного и красивого растения.С таким сортом потерять голову может даже самый опытный цветовод.

Целью статьи является ознакомление с виноградом Тимур — его описание, посадка, уход.

Виноград Тимур: описание

Несмотря на необычное название, виноград Тимур привез селекционный метод, который российские ученые. В его состав входят такие сорта, как Delight и Frumoasa Alba. От своих «предков» этот сорт винограда получает все самое лучшее, и поистине заслужил место любимого сорта среди самых заядлых виноградарей.К тому же виноград Тимур неплохо растет во многих климатических условиях, особенно в виде укрывной культуры.

В принципе, не секрет, что для потребителя самая важная часть винограда — это гроздь. Из описываемых сортов виноград до значительных размеров, массой от 400 до 600 г. Сами ягоды обычно имеют коническую форму с небольшой острой вершиной или отчетливо овальную форму, а структура ягод умеренно рыхлая. Причем каждая отдельная ягода этого сорта довольно крупная, примерно 3 х 2 см, а ее вес составляет от 6 до 8 граммов.

Цвет и вкус винограда Тимур

Распространено мнение, что виноград Тимур может похвастаться ягодами только в белом цвете, но это не так. Есть Тимур и розовые ягоды. Да, и при описании белого винограда можно заметить легкий коричневатый или янтарный «загар».

Рекомендуется

Наиболее эффективные методы проращивания семян

Несмотря на то, что метод рассады в овощеводстве является очень трудоемким процессом, его использует большинство садоводов.Посадка семян в открытый грунт — простой и удобный метод, но эффективен только в определенных климатических зонах. I …

Светоотражающая краска. Сфера применения

Когда автомобили начали заполнять дороги, их популярность начала набирать светоотражающая краска. Благодаря этой краске, как водителям, так и пешеходам становится намного легче избегать аварий в темноте. Назначение краски Светоотражающая краска — лакокрасочный материал, …

Вкус этого винограда может быть очень долгим, так как он действительно потрясающий.За счет плотной структуры хрустящая. Уникальность вкуса привносит высокий уровень сахара и гармоничный уровень кислотности, а легкий аромат мускуса добавляет его тонкие нотки.

Посадка куста, сорт урожайности

Не нужно сажать виноград рядом с Тимуром более сильными деревьями или кустами, так как рост средний по классу. Один из выходов из этой проблемы — прививка винограда к крепкому улью. Это позволяет Темуру расти дольше и сильнее, а главное, плодоношение будет намного лучше.Однако у такого выращивания винограда есть и обратная сторона — плод созревает несколько позже, чем на собственных корнях, примерно на 105-115 дней.

Если говорить об урожайности, Тимур относится к высокоурожайным и плодоносящим сортам. Всего на одном побеге могло вырасти 3 пучка. Старение очень медленно прорастает и, следовательно, также продолжает приносить плоды.

Достоинства и недостатки

Еще одно несомненное преимущество — хорошая укорененность черенков. Это значит, что цветоводу будет проще размножить любимый сорт.Плоды лозы Тимура после посадки появляются на 2-3-й год. Кроме винограда у Тимура цветы обоих полов, поэтому урожай всегда будет обильным и стабильным.

Этот сорт очень устойчив к различным заболеваниям, особенно к серой гнили и плесени. Тимур по-настоящему стойкий, выдерживает температуру до -25 ° C.

К недостаткам этого сорта можно отнести разве что слабость ствола и его медленный рост. А если куст небольшой, то и всходов будет чуть меньше желаемого.

При посадке такого сорта нужно помнить, что он капризен к почве, в которую его сажают. А также нужно внимательнее подойти к выбору кормления. Иначе плоды можно вообще не ждать. Не стоит сажать в тяжелую почву — плод, конечно, будет, но вкус может быть совсем не таким, каким должен быть. Ягоды, а точнее, их эпидермис толстый и шершавый, и будет похож на простую травку, сбивая сладкий вкус мякоти.

Обновление сомелье: Благородный виноград

Я использовал термин «благородный виноград» на протяжении многих лет, но без подробного объяснения его использования.Что такое «благородный виноград» и почему о нем важно знать?

Благородный виноград — это термин, используемый для описания международного сорта винограда, который является наиболее узнаваемым благодаря производимому ими высококачественному вину. Эти сорта имеют основные регионы произрастания, где они отличаются выражением местного «терруара», но могут успешно выращиваться и в других регионах. Знание характеристик каждого благородного сорта винограда помогает дегустатору установить личные отношения с конкретным сортом винограда и вином.Знание того, как он ведет себя на винограднике, помогает определить потенциал урожая (если вы следите за погодными условиями в течение вегетационного периода).

Принято (с некоторыми аргументами), что существует всего 7 благородных сортов винограда. Из белых вин это Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг. Красные вина: Каберне Совиньон, Пино Нуар, Мерло и Сира. Забавно, как они все французы! Во Франции их называют «цепаж благородный».

По мере того, как новый мир расширяет насаждения виноградников, мы наблюдаем рост экспериментов, и список сортов винограда растет.Потребительское признание вышло за пределы семи оригинальных благородных сортов. Итак, я бы посоветовал добавить к этому списку следующие сорта винограда: Белые: Шенен Блан, Гевюрцтраминер, Мускат, Пино Гри (или Гриджио) и Семильон. Красные: Каберне Фран, Зинфандель, Гаме, Гренаш, Мурведр Темпранильо, Санджовезе и Неббиоло. В результате общее количество благородных сортов винограда, признанных потребителями во всем мире, составляет 20 сортов винограда высочайшего качества.

Я обсуждал некоторые из этих сортов винограда в предыдущих статьях и добавил ссылки на эти блоги.На этом этапе я сосредоточусь на 7 исходных благородных сортах винограда и некоторых их основных характеристиках:

Шардоне:
На винограднике: Раннее цветение, раннее созревание, кожица тонкая.
В винодельне: Хорошо выдерживает дубовую выдержку, легко поддается обработке. Сок от нейтрального до яблочного. MLF * обыкновенный.
Примечательные регионы: Бургундия, Шампанское, Южная Америка, Австралия, Калифорния
Ароматика вина: яблоко, груша, ванильный инжир, ананас, дыня, цитрусовые, лимон, мед, масло
Во вкусе: Прохладный климат — пикантный, от средней до сильной кислоты, средней консистенции и алкоголя.теплый климат — кислотность от слабой до средней, алкоголь от средней до сильной с «круглым» или «жирным» телом.

* MLF относится к яблочно-молочной ферментации

Совиньон Блан:
На винограднике: Позднее бутонирование и раннее созревание. Сложность роста из-за плотных гроздей и нежной кожицы.
На винодельне: обычно избегают дуба и MLF, чтобы подчеркнуть кислотность и натуральный вкус, но калифорнийские версии (известные как Fume Blanc) имеют выдержку в дубе и немного MLF.
Примечательные регионы: Луара, Бордо, Новая Зеландия, Калифорния, Италия, Чили, Со.Африка и Канада
Ароматика вина: отчетливые растительные ароматы скошенной травы, спаржи или зеленого перца, плюс фруктовые ноты медвяной росы, грейпфрута, крыжовника, зеленого инжира и лимона или лайма. Некоторые также содержат «кошачью мочу» и минеральные ароматы
Во вкусе: высокая кислотность, тело от легкой до средней, алкоголь средний.

Рислинг:
На винограднике: Ранние бутоны и поздние сроки созревания. Исключительно твердая древесина, небольшие компактные грозди
На винодельне: ферментация из нержавеющей стали для сохранения цветочных и фруктовых нот.Нет МФ. Может останавливать брожение для более сладких версий или сбраживать в сухом виде. Огромный потенциал старения
Известные регионы: Германия, Эльзас, Италия, Австрия, Австралия, США и Канада.
Ароматика вина: молодой лимон, лайм, персик, минералы, пчелиный воск и цветы. Старше — бензин, бензин. Десерт — абрикос, мед, изюм, печеное яблоко и персики.
Во вкусе: с высоким содержанием кислоты. Может быть от сухого до полностью сладкого. Алкоголь от слабого до среднего.

Каберне Совиньон:
На винограднике: Позднее бутонирование и позднее созревание.маленькие ягоды с толстой кожицей в рыхлых пучках
На винодельне: длительный период мацерации из-за высокого содержания фенолов. Хорошо сочетается с новым дубом, хорошо сочетается с купажами.
Примечательные регионы: Бордо (левый берег), Напа, Калифорния, Вашингтон, Кунаварра, Австралия, Италия, Испания, Южная Африка и Чили
.
Ароматика вина: черная смородина, ежевика, черная вишня, мята / эвкалипт, зеленый болгарский перец. Выдержка из дуба может добавить дым, тосты, табак и ваниль.
Вкус: Сухой. Танины, кислотность, консистенция и алкоголь от среднего до полного. Пино Нуар:
На винограднике: Почки ранние и рано созревают. Тонкая кожа, легко видоизменяется. Нежный и требовательный
На винодельне: для извлечения цвета и танинов требуется замачивание в холодной воде. Очень нежный. Использованы дубовые бочки.
Известные регионы: Бургундия, Шампань, Орегон, Калифорния, Новая Зеландия, Чили
Ароматика вина: вишня, клубника, слива, малина, дичь, кожа, грибы, «скотный двор»
.
Во вкусе: кисловатый и сочный. Умеренные танины, ярко-красный фруктовый характер, шелковистая текстура. Мерло:
На винограднике: Легко выращивать. Раннее бутонирование и раннее созревание. Крупные ягоды глубокого цвета в рыхлых гроздьях
В винодельне: с высоким содержанием пигментов, но с хрупкими кислотами. Берется на новый дуб. Придает мягкость, цвет и насыщенность в смесях.
Примечательные регионы: Бордо (левый и правый берег) Италия, Калифорния, Вашингтон, Австралия, Южная Африка, Чили
Ароматика вина: черные фрукты, сливы, вишня, инжир, коричневые специи (мускатный орех и гвоздика), шоколад, кофе, растительные (если они недозрелые).
Во вкусе: средняя кислотность и танины, богатое и эластичное ощущение во рту.

Сира:
На винограднике: поздние бутоны и средние сроки созревания (может быть суетливым). Довольно легко выращивать. Морозостоек, но предпочитает тепло.
В винодельне: Очень универсален. Работает с дубом или нержавеющей сталью. Часто смешивают. Может быть игристым, негазированным, крепленым или розовым.
Примечательные регионы: Рона, Австралия (известный как Шираз), Пасо Роблес, Калифорния, Вашингтон.
Ароматические вещества вина: малина, черника, ежевика, слива, черная смородина, фиалки, гвоздики, розмарин, табак, черный перец, дым, кожа, бекон, шоколад, эвкалипт (особенно в Австралии)
Вкус: от мускулистого до мягкого.Умеренная кислотность с танинами от средних до высоких. Все тело.

Есть некоторые аргументы в пользу того, что сосредоточение внимания на благородных сортах за счет «малоизвестных» местных сортов нанесло ущерб винной промышленности. Я склонен согласиться. Если вы еще не смотрели фильм «Мондовино», вам следует взять его напрокат или купить. Речь идет о глобализации вина. Если бы все делали Каберне Совиньон, разве это не было бы скучно? Когда местные виноградные лозы вырваны и заменены этими благородными сортами винограда, происходит потеря местного самовыражения и традиций.Открытие — это часть винного опыта. Итак, наслаждайтесь благородными сортами, но продолжайте исследовать и наслаждаться тысячами других сортов винограда.

Загорулько В.В., Украина

Загорулько В.В., Украина

Показать:
255075100

Сортировать по:
DefaultName (A — Z) Имя (Z — A) Цена (Низкая> Высокая) Цена (Высокая> Низкая) Рейтинг (Наивысший) Рейтинг (Наименьший) Модель (A — Z) Модель (Z — A)

Нет в наличии

Лоза столового винограда Ливия

Лоза столового винограда Ливия..

• Поставляется как : привитая виноградная лоза без корней
• Родители : Фламинго x Аркадия
• Созревает : 1.-15. Август
• Сила побега : средняя
• Масса гроздей : 400-600 г
• Масса ягод : 4-8 г
• Вкус : гармоничный, хороший баланс между сладким и кислым
• Урожайность : тяжелый, рекомендуется прореживание гроздей для предотвращения переуплотнения
• Консистенция мякоти : мясистая
• Морозостойкость : -22 ° С
• Устойчивость к болезням : 5-7 баллов

0.00 €

Нет на складе

Лоза столовая Лия

Лоза столовая Лия ..

• Поставляется как : Виноградная лоза без корней
• Родителям : Атлант Запорожский x Аркадия

1.-15. Август

• Сила побега : сильная
• Масса гроздей : 600-800 г
• Масса ягод : 8-12 г
• Вкус : гармоничный, хороший баланс между сладким и кислым
• Урожай : тяжелая, рекомендуется прореживание гроздей для предотвращения переуплотнения
• Консистенция мякоти : мясистая
• Морозостойкость : -22 ° С
• Устойчивость к болезням : 5-7 баллов

0.00 €

Нет в наличии

Лоза столовая Шарлота

Лоза столовая Шарлота ..

• Поставляется как : Виноградная лоза без корней
• Родители : Восторг Красный x Кордянка

15.-31. Август

• Сила побега : средняя
• Масса гроздей : 600-800 г
• Масса ягод : 4-8 г
• Вкус : гармоничный, хороший баланс между сладким и кислым
• Урожай : умеренный
• Мякоть : мясистая
• Морозостойкость : -24 ° С
• Устойчивость к болезням : 5-7 баллов

0.00 €

Нет на складе

Виноградная лоза столовая София

Лоза столового винограда София ..

• Поставляется как : Виноградная лоза без корней
• Родители : Аркадия x Кишмиш

Luchyens6 Luchyensy 1.-15. Август

• Сила побега : сильная
• Масса гроздей : 600-800 г
• Масса ягод : 8–12 г
• Вкус : мускат
• Урожай : грозди тяжелые, мы рекомендуем для предотвращения переуплотнения
• Мякоть : мясистая
• Морозостойкость : -22 ° С
• Устойчивость к болезням : 5-7 баллов

0.00 €

Нет на складе

Лоза столового винограда Сфинкс

Лоза столового винограда Сфинкс ..

• Поставляется как : Виноградная лоза без корня
• Родители : Страшенский x Тимур
• .-15. Август
• Сила побега : сильная
• Масса гроздей : 600-800 г
• Масса ягод : 8-12 г
• Вкус : гармоничный, хороший баланс между сладким и кислым
• : тяжелая, рекомендуется прореживание гроздей для предотвращения переуплотнения
• Консистенция мякоти : мясистая
• Морозостойкость : -23 ° С
• Устойчивость к болезням : 5-7 баллов

0.00 €

Вайн столовый Велес

Лоза столовая роза без косточек, устойчивая к болезням. Мы поставляем виноградные лозы без корней …

• Поставляются как : Виноградные лозы без корней
• Parents : Sofia x Rusbol
• Ripens : 1.-15. Август
• Сила побега : сильная
• Масса гроздей : 800-1200 г
• Масса ягод : 4-8 г
• Вкус : мускат
• Урожай : грозди тяжелые, рекомендуем для предотвращения переучивания
• Мякоть : мясистая
• Остатки семян : мелкие, бессемянные III класс
• Морозостойкость : -23 ° С
• Точечная Устойчивость к болезням 9:

8.50 €

Нет на складе

Виноградная лоза столовая Викинг

Лоза столовая Викинг ..

• Поставляется как : Виноградная лоза без корней
• Родителям : Восторг Красный х Кодрянка
• 1.-15. Август
• Сила побега : сильная
• Масса гроздей : 600-800 г
• Масса ягод : 4-8 г
• Вкус : гармоничный, хороший баланс между сладким и кислым
• Урожай : тяжелая, рекомендуется прореживание гроздей для предотвращения переуплотнения
• Консистенция мякоти : мясистая
• Морозостойкость : -21 ° С
• Устойчивость к болезням : 5-7 баллов

0.00 €

Вторичные и третичные ароматы в вине

Я уже писал о первичных ароматах в винах. Вкратце, основные ароматы исходят от самого винограда. Поэтому они разные от сорта к сорту. Кроме того, степень развития специфических ароматов зависит от терруара. Терруар включает три измерения: расположение виноградника, почву и культивирование виноградника виноделом. Сегодня я хочу сосредоточиться на вторичных и третичных ароматах.

Вторичные ароматы в вине

Короче говоря, первичные ароматы зависят от всего, что происходит до того, как виноград попадает в погреб. Оказавшись там, винодел вступает во владение, и выбранные им методы виноделия будут влиять на вторичные ароматы вина. Большинство из этих методов связано с процессом ферментации, когда дрожжи превращают виноградный сахар в спирт. Это может включать некоторые из следующих методов:

Яблочно-молочное брожение

Этот метод виноделия находит применение в большинстве вин.Во время этого процесса яблочная кислота превращается в молочную кислоту. Яблочная кислота — это очень жесткая и сильная форма кислотности. Если вино имеет сильный аромат незрелых яблок или растительные нотки, вероятно, в нем много яблочной кислоты. Превращая яблочную кислоту в молочную, аромат вина изменяется. Молочная кислота менее кислая и имеет скорее аромат тоста, масла, карамели или йогурта. Винодел активно влияет на степень превращения молочной кислоты в яблочную.

Контакт с кожей

Кожура играет важную роль в виноделии, поскольку она содержит цвет и большую часть танинов вина.Путем ферментации виноградного сока вместе с виноградной кожицей извлекаются краситель и дубильные вещества, которые погружаются в вино. Этот процесс называется мацерацией. Однако мацерация имеет значение только для апельсиновых, розовых и красных вин. Апельсиновые вина приобретают оранжевый цвет и танины благодаря кожуре белого винограда. Цвет и танины розовые и красные вина получают благодаря кожуре красного винограда. Белые вина не имеют ни цвета, ни танинов, потому что они не контактируют с кожей. Винодел может выбрать продолжительность контакта с кожей, чтобы контролировать цвет и уровень танинов в вине.

Полуглеродная мацерация

В процессе ферментации дрожжи превращают сахар в спирт. Побочным продуктом этого процесса является углекислый газ, который испаряется в воздух. Однако при производстве апельсинового, розового или красного вина кожица будет плавать в верхней части резервуара и создавать плотный слой поверх винного сока, задерживая углекислый газ. Обычно винодел последовательно разрушает этот слой, перекачивая вино со дна резервуара поверх слоя, или перемешивая резервуар и тем самым смешивая шкурку с винным соком.Однако виноделы могут решить не прерывать этот процесс, чтобы сохранить в вине углекислый газ, придавая тихим винам легкий игристый эффект. Кроме того, вина разовьются особым ароматом, который мы знаем от натуральных вин. К ним относятся конюшня и кошачья моча для белых и апельсиновых вин или красная капуста и банановые конфеты для красных вин.

На осадке

Во время брожения дрожжи превращают сахар в спирт. Выполнившие свою работу дрожжевые клетки умирают и опускаются на дно бродильного чана.Теперь винодел может оставить вино на этих мертвых дрожжевых клетках. Иногда виноделы даже добавляют их в бутылки, чтобы еще больше усилить аромат. Это дает типичные ароматы, которые мы ищем в шампанских винах, включая закваску и ржаной хлеб.

Ароматы созревания и выдержки в вине

Созревание дуба добавляет вину вторичные и третичные ароматы (фото Тимура, unsplash.com)

Третичные ароматы возникают в результате созревания и выдержки вина. С технической точки зрения созревание по-прежнему является частью процесса виноделия, поскольку винодел выбирает, как выдержать вино.Однако, особенно в Европе, часто существуют строгие местные правила созревания определенных видов вина. Созревание происходит обычно в дубовых бочках. После этого вино разливают в бутылки, где оно выдерживается. Некоторое вино выдерживается в погребе поместья, прежде чем винодел решит выпустить его. После этого покупатель должен решить, должно ли вино выдерживаться дальше или готово к употреблению.

Созревание

Для созревания дуба важны два аспекта. Один аспект — это тип дуба.Наиболее распространены американский, французский и венгерский дуб. Второй аспект, который следует учитывать, — это размер дубовых бочек. Обычно дубовые бочки имеют размер около 225 литров (бордоские бочки) или около 500 литров. Дубовые бочки могут быть новыми или бывшими в употреблении.

Сорт дуба

Американский дуб придает вину характерные ароматы ванили, масла и кокоса. Более дешевые зарубежные производители используют дубовую стружку, чтобы имитировать этот эффект. Однако предпочтения потребителей меняются, и сегодня зарубежные виноделы высокого класса стремятся к более тонким ароматам ванили и кокоса.Французский дуб дает менее интенсивный ванильный аромат и скорее добавляет типичные нотки гвоздики, перца и дыма. Венгерские бочки добавляют еще больше дыма и пряностей.

Размер бочки

Проще говоря, чем больше бочка, тем меньше она влияет на вино. Это потому, что поверхность вина меньше соприкасается с дубом. Поэтому для более дорогих или премиальных вин обычно используются бочки меньшего размера, так как их использование требует более высоких затрат.

Старое vs.новые бочки и степень обжарки

Виноделы могут использовать старые бочки для экономии средств. Старые бочки обеспечивают менее интенсивный аромат созревания, поэтому вина из старых бочек будут менее интенсивными и сложными. Напротив, это может быть активный выбор, поскольку новые бочки легко превосходят более деликатные сорта вина. Еще одно соображение — это степень прожарки бочек. Все дубовые бочки обжариваются, чтобы придать древесине нужную форму. Чем более поджарена бочка (а это обычно бывает с более крупными бочками), тем интенсивнее будут дымные и пряные ароматы в вине.

Ароматы выдержки

Лишь некоторые избранные типы вин и урожай достойны выдержки в течение десятилетий. Однако если у вас есть бутылка такого вина и вы храните ее горизонтально в прохладном, спокойном месте, вас ждет еще один невероятный уровень сложности. Ароматы выдержки могут сильно различаться, но в целом мы можем ожидать ароматов меда, имбиря и орехов от белых вин и мясных, землистых ароматов от красных вин. Это высшая радость для многих коллекционеров вин, которые стремятся к сложности вторичных и третичных ароматов.

Узнать больше

Если вы хотите узнать о таких темах, как вторичные и третичные ароматы в вине, посетите мои уроки винного образования.

(PDF) Комбинация кобыльего молока и экстракта виноградных полифенолов для лечения дисбактериоза, вызванного декстрансульфатом натрия

КОЖАХМЕТОВ и др. — Комбинация кобыльего молока и экстракта полифенолов винограда для лечения дисбактериоза

бактерий, продуцирующих бутират, водород; Также сообщалось об увеличении относительной представленности

Ruminococcus

(Данилова и др.2019).

В данном исследовании в группе здоровых животных в первые 10

таксонов входили следующие бактериальные роды: Lactobacillus,

Prevotella, Romboutsia, Helicobacter, Mycoplasma,

Rikenella, Parabacteroides, Bacterocrellaides,

0002 . После формирования DSS-индуцированного колита

в модели топ-10 таксонов были введены Treponema, Butyricicoccus,

Turicibacter. В то же время уменьшилось количество

Mycoplasma, Rikenella и Parabacteroides.

Результаты согласуются с опубликованными данными (Gao et al.

2018).

Пребиотики известны своей способностью

избирательно стимулировать активность штаммов кишечных бактерий

, связанных со здоровьем, таких как бифидобактерии и

лактобактерий, которые считаются полезными для здоровья человека

. Кроме того, пребиотики могут усиливать функцию кишечного барьера

,

и иммунитет хозяина, продукцию SCFA, а

подавляют популяции потенциально патогенных бактерий

(Славин 2013).Мы продемонстрировали, что использование

(MMGPE) казахстанской селекции привело к сдвигу в балансе

микрофлоры кишечника. Эти результаты могут быть использованы для лечения язвенного колита

.

Род, входящий в 10 ведущих таксонов: Lactobacillus,

Prevotella, Romboutsia, Helicobacter, Rikenella,

Bacteroides, Parasutterella, Ruminococcus, Treponema,

и Blautia.

В частности, нами обнаружено увеличение

представителей семейства Ruminococcaceae (OTU_174),

муколитических бактерий (Ruminococcus gnavus и

Ruminococcus torques). Эти штаммы являются основными

компонентами слизи слизистой оболочки кишечника, а

они играют решающую роль в проницаемости кишечника (Hall et al.

2017). В своей работе мы показали увеличение прироста

Ruminococcaceae (рисунок 2.А) вызванный язвенным колитом

(вызванный введением 10% DSS). Полученные результаты

–

еще раз продемонстрировали корреляцию между увеличением группы муколитических бактерий на

–

и признаками воспалительных заболеваний кишечника на

–

(Png et al. 2010). Результаты

показывают, что увеличение количества бактерий, связанных со слизистой оболочкой, составляет

, связанных с изъязвлениями и снижением устойчивости хозяина

.Обнаруженное увеличение Bacteroidales (рис.

1.B) в группе EG может быть результатом противомикробного эффекта

полифенолов винограда. Фактически, полифенолы могут ингибировать IBD

и модулировать микрофлору кишечника (Snopek et al.

2018). В нашем исследовании мы наблюдали низкое биоразнообразие после применения

индекса Шеннона 2,5 (MMGPE) (рис.

1.A) по сравнению с группой, получавшей 5-

ASA, индекс Шеннона 3.5 (Рисунок 1.B).

Линейный дискриминантный анализ LefSe (LDA) был использован для

определения значимых различий в группах по родам (p

<0,05). Таксономическая кладограмма LEfSe (рис. 3)

показала критические бактериальные изменения. На родовом уровне выявлено увеличение относительной численности Prevotella (OTU_2) на

, неизвестного отряда Bacteroidales на

(OTU_12) и Lactobacillus

(OTU_21). При этом уменьшилась численность

популяций Lachnospiraceae (OTU_37, OTU_107),

Helicobacter (OTU_43).Кроме того, с помощью метода DeSeq2

была обнаружена высокая частота

бактерий рода Alloprevotella

(продуценты SCFA). Повышенное количество Prevotellaceae в микробиоте

крыс, обработанных биологическим продуктом, можно объяснить активностью полифенольного компонента

(Etxeberria et al. 2015). Обнаруженное увеличение количества Lactobacillus на

было связано со стимулирующим эффектом кобыльего молока

(Fotschki et al.2016).

Фактически, изменение микробиоты может напрямую повлиять на жизненно важные функции организма

(Ярбринк-Сегал и

Андреассон, 2020; Ван и др., 2020; Ван и др., 2020). В

этом исследовании мы наблюдали увеличение штаммов, продуцирующих

SCFA, включая Prevotella, Alloprevotella, Lactobacillus,

Ruminococcaceae, Blautia, в результате применения

(MMGPE). Кроме того, было обнаружено уменьшение численности

Helicobacter и других представителей патогенной флоры кишечника

.Наши результаты показывают, что

природных биологически активных веществ (MMGPE) обладают терапевтическим потенциалом

для лечения язвенного колита. Однако требуется

и

дополнительных исследований, чтобы подтвердить его эффективность

и клиническую значимость.

БЛАГОДАРНОСТИ

Авторы выражают благодарность Министерству образования

и Науки Республики Казахстан за финансирование данной исследовательской работы

(гранты: AP05134659, AP05135073,

BR05236508).

ССЫЛКИ

Chassaing B, Aitken JD, Malleshappa M, Vijay ‐ Kumar M. 2014. Декстран

Колит, вызванный

сульфатом натрия (DSS), у мышей. Curr Protoc Immunol

104 (1): 15-25.

Чен М, Йи Л, Чжан И, Чжоу Х, Ран Л, Ян Дж, Чжу Дж, Чжан Цюй, МиМ.

2016. Ресвератрол ослабляет триметиламин-N-оксид (ТМАО) —

Вызванный атеросклероз путем регулирования синтеза ТМАО и желчи

Кислотный метаболизм посредством ремоделирования кишечной микробиоты.MBio 7:

e02210-e2215. DOI: 10.1128 / mBio.02210-15

Чонг Дж., Лю П., Чжоу Дж., Ся Дж. 2020. Использование MicrobiomeAnalyst для

всесторонний статистический, функциональный и мета-анализ данных микробиома

. Nat Protoc 150: 799-821. DOI: 10.1038 / s41596-

019-0264-1

Совет Европы. 2006. Приложение A к Европейской конвенции

о защите позвоночных животных, используемых для экспериментальных и других целей

В научных целях, для размещения животных и ухода за ними (статья 5

Конвенции) Одобрено Многосторонней консультацией Cons 123

(2006) 3.Страсбург: Совет Европы.

Costello SP, Hughes PA, Waters O, Bryant RV, Vincent AD, Blatchford

P, Katsikeros R, Makanyanga J, Campaniello MA, Mavrangelos C,

Rosewarne CP, Bickley C, Peters C, Schoeman MN, Conlon MA ,

Roberts-Thomson IC, Andrews JM. 2019. Влияние трансплантации фекальной микробиоты

на 8-недельную ремиссию у пациентов с язвенным колитом:

рандомизированное клиническое исследование. JAMA 321: 156-164.DOI:

10.1001 / jama.2018.20046

Данилова Н., Абдулхаков С., Григорьева Т., Маркелова М., Васильев И.,

Булыгина Е., Ардатская М., Павленко А., Тяхт А., Одинцова А.,

Абдулхаков Р. 2019. Маркеры дисбактериоза у больных

язвенного колита и болезни Крона. Тер Арх 91: 17-24. DOI:

10.26442 / 00403660.2019.04.000211

Derwa Y, Gracie DJ, Hamlin PJ, Ford AC. 2017. Систематический обзор с метаанализом

: эффективность пробиотиков при воспалительном заболевании кишечника

.Алимент Pharmacol Ther 46: 389-400. DOI:

10.1111 / apt.14203

Etxeberria U, Arias N, Boqué N, Macarulla MT, Portillo MP, Martínez

JA, Milagro FI. 2015. Изменение состава микробиоты фекального кишечника

Грузинское вино