Сковороды тефаль с титановым покрытием: разновидности и особенности антипригарного покрытия

Сковороды тефаль с титановым покрытием: разновидности и особенности антипригарного покрытия

разновидности и особенности антипригарного покрытия

Термин титановая сковорода редко используют для посуды, изготовленной из титана, а обозначают им изделия с особым антипригарным покрытием.

Состав напыления разнится у производителей и известен лишь частично, но в нем всегда присутствуют частицы упомянутого металла. Узнайте, в чем особенности противопригарного слоя нового поколения, изучите его плюсы и минусы, получите советы по выбору лучших сковородок. В помощь покупателям – обзор производителей, а для хозяек – рекомендации по эксплуатации и уходу.

В этой публикации:

Что такое титановое покрытие и как его наносят

Титан – прочный и легкий металл, выдерживающий высокие температуры, стойкий к коррозии. Однако этот материал слишком дорог, поэтому в чистом виде его используют только в тех сферах, где нет альтернативы. Например, в авиастроении (важные детали) и в медицине (протезы для сердечных клапанов).

Кастрюли и сковороды из титана не производят, а если бы и делали, то их стоимость была бы доступна единицам. В магазинах можно встретить туристическую титановую посуду, изготовленную из сплавов. Она легкая и тонкая, что идеально для походов и костра, но мало подходит для дома.

Корпусы популярных титановых сковород изготавливают из алюминия, стали и чугуна, чтобы обеспечить нужную теплоемкость и высокую теплопроводность. А титановым является лишь верхнее покрытие внутренней поверхности. В некоторых случаях внешнюю часть тоже делают антипригарной.

Никаких гостов и единых требований к титановому противопригарному покрытию пока нет, поэтому каждый производитель сам определяет, с какими добавками делать антипригарный слой. Одни фирмы производят составы с микрочастицами титана на основе политетрафторэтилена, больше известного как тефлон, другие – на базе керамики, третьи – в смеси с полимерами.

Наиболее привлекательны для повседневных задач сковороды с титаново-керамическим покрытием. Дуэт двух экологичных материалов идеально подходит как для жарки на плите, так и для выпечки в духовке.

Титановое покрытие на сковороды, кастрюли, жаровни, утятницы и другую посуду наносят двумя способами:

• методом плазменного напыления на готовые изделия;
• накатом на металлические листы для штампованной посуды.

Напыление в несколько слоев более надежно, так как антипригарный слой не подвергается деформации.

Как выбрать хорошую титановую сковородку

Противопригарное покрытие хоть и важно для сковороды и является одним из критериев выбора, – далеко не единственный показатель качества и долговечности. При выборе необходимо оценивать посуду по нескольким критериям.

• Материал корпуса. Для жарки предпочтение лучше отдать литому алюминию – такие сковороды быстро нагреваются, хорошо сохраняют тепло и равномерно его распределяют. Однако для некоторых блюд больше подходят стальные сковородки. Ориентируйтесь на свои потребности.
• Толщина дна. Чем дольше посуде предстоит стоять на плите, тем толще требуется дно. Для жарки мяса и овощей толщина дна должна быть не менее 5 мм.
• Размеры. Ориентируйтесь на диаметр конфорки и объемы, которые планируете готовить в новой титановой сковороде. Обращайте внимание на скос стенок и форму дна. Для жарки лучше ровное дно, а для тушения подойдет закругленный угол в области бортиков.
• Форма. Классические сковородки круглые, но не исключайте из рассматриваемых квадратные и овальные. Квадратные более вместительные и подходят для стейков, оладий, котлет. Овальные сковороды предназначены для приготовления целой рыбы.
• Ручка. Более универсальные съемные ручки. Хорошо, если ручка не нагревается во время приготовления.

Для индукционной плиты нужна посуда с магнитящимся дном. Носить с собой магнит не нужно, ищите соответствующую пиктограмму на дне или на упаковке товара. Более подробно вопрос выбора сковород для разных задач мы рассматривали в этой инструкции.

Чтобы сковорода с титановым покрытием не потрескалась через месяц, внимательно осмотрите напыление и убедитесь в его целостности и равномерности. Проведите рукой по дну и стенкам – поверхность должна быть гладкой, если модель не предусматривает рельефов.

Преимущества и слабые стороны титанового напыления

Выбирать новую посуду нужно взвешенно, особенно если ее стоимость выше аналогичной. Проанализируйте плюсы и минусы титановых сковород, сопоставьте их со своими потребностями и задачами.

Очевидные плюсы титанового антипригарного покрытия:

• Устойчивость к царапинам поверхность. Допускается аккуратное использование металлических лопаток и ложек для перемешивания.
• Возможность разогревать до высоких температур, подходит для плиты, духовки, печи.
• Можно жарить без добавления жира и готовить без воды, если того требует рецепт. Продукты не пристают и не пригорают.
• Абсолютная безопасность для здоровья – не выделяет вредных веществ, не вступает в реакцию с пищей.
• Не впитывает запахи, так как не имеет пор.
• Простота ухода – легко отмыть после жарки или выпечки теплой водой.
• Длительный срок эксплуатации – плазменное напыление не стирается.
• Возможность мытья в посудомоечной машине.

Минусы титановой посуды:

• Высокая цена по сравнению со сковородами с тефлоновым, керамическим и каменным покрытием.
• Зависимость долговечности от способа нанесения антипригарного слоя. Если это накат, то не стоит возлагать на долгосрочность.
• Возможность проявления недостатков материалов, которые также присутствуют в составе.

Качество сковородок с титановым покрытием зависит от производителя. Недобросовестные изготовители вообще не используют микрочастицы титана, но рекламируют посуду как титановую. К сожалению, состав антипригарных покрытий указывать на товарах необязательно, поэтому приходится доверять фирмам.

Обзор известных производителей

Самые лучшие титановые сковороды выпускают производители посуды, давно зарекомендовавшие себя на рынке. У Tefal есть отдельные линейки сковород Titanium Pro и Titanium Excellence.

На сковороды с титаново-керамическим покрытием Titanium Pro «Тефаль» дает гарантию использования на 9 лет. Минеральная основа из керамики делает поверхность устойчивой к царапинам и сколам.

Серия титановых сковород Expertise «Тефаль» отличается уникальной поверхностью с голографическим эффектом 3D. Производитель обещает, что такое покрытие прослужит в три раза дольше, чем более ранняя разработка компании Titanium Force.

Заслуживает внимание сковорода TEFAL Emotion из нержавеющей стали. Модель подходит для повседневных задач – жарки котлет, мяса, овощей, оладий. Универсальное дно для всех типов плит.

На пятки французскому лидеру уверенно наступают отечественные производители. Питерская компания «Нева-металл-посуда» выпускает собственную линейку «Титан» без перфтороктановой кислоты в составе покрытия. В ассортименте «Невы» классические сковороды, для блинов, воки, казаны, сотейники с плазменным титановым напылением.

Титановый вок «Нева-металл-посуда» диаметром 30 см изготовлен из литого алюминия. Как и положено воку, здесь толстые стенки и утолщенное дно. В комплекте крышка и съемная ручка. Ресурс сковородки рассчитан на 4000 циклов приготовления.

Есть серии титановых сковород и у известного немецкого производителя Rondell. Модели из штампованного алюминия доступны по цене, но легкие и тонкие, поэтому больше подходят для блюд быстрого приготовления.

Советы по эксплуатации и уходу

Даже самая лучшая сковородка с титановым покрытием не оправдает ожидания, если пренебречь рекомендациями по использованию и уходу. Изучите инструкцию производителя и возьмите на заметку эти советы:

1. Новую посуду освободите от упаковки и вымойте теплой водой с мягким моющим средством. Протрите и слегка смажьте поверхность очищенным растительным маслом. Никакой специальной подготовки, как в случае с чугунной посудой, не требуется.
2. Разогрейте сковороду с маслом или без использования жира и готовьте, следуя рецепту.
3. Несмотря на стойкость к царапинам, покрытие не стоит царапать ножами и вилками. От легкого касания ничего не будет, но, если воздействовать интенсивно, повреждения неизбежны.
4. Не выбирайте для мытья агрессивные моющие средства и абразивы.
5. Если пища засохла, то налейте теплую воду и оставьте на некоторое время.
6. Вымытую посуду рекомендуется протирать насухо, чтобы капли воды не высыхали на поверхности.

Обратите внимание, что все виды противопригарного покрытия, не подлежат восстановлению и ремонту. Не используйте на практике советы умельцев, подсказывающих, как избавиться от царапин.

Купить хорошую сковороду с титановым антипригарным покрытием можно в интернет-магазина, в отделах кухонной посуды, в торговых центрах и супермаркетах. Выбирайте критично, чтобы не жалеть о покупке.

Сковорода с титановым покрытием: плюсы и минусы

Титан – сверхлегкий высокопрочный материал, не боящийся коррозии и перепада температур. Из него делают туристическую посуду, очень легкую и хорошо подходящую для костров.

Но домашняя посуда не изготавливается из-за высокой стоимости производства данных изделий. Понятие «титановая сковорода» обозначает сковородку с титановым покрытием, которое используют для придания ей антипригарных свойств. В большинстве случаев слой наносится на внутреннюю поверхность посуды, но иногда обработке подвергается и наружная ее часть.

Технология нанесения титанового покрытия

Сковорода из титана позволяет готовить пищу даже без масла, однако, требует бережного отношения. Такие изделия применяются более 40 лет, и считаются надежными и безопасными. Корпус сковородки с антипригарным титановым покрытием может быть изготовлен из стали, чугуна, алюминия, имеющих высокую теплопроводность и хорошую теплоемкость. Алюминий применяется наиболее часто, так как делает изделия очень легкими и удобными для домашнего пользования.

Единых требований к антипригарному покрытию нет. Производители сами решают, какие компоненты входят в его состав. Микрочастицы титана могут использоваться на базе политетрафторэтилена (тефлона), керамики, в сочетании с полимерами.

За это время хорошо отработана и технология нанесения антипригарного покрытия. Перед началом этого процесса поверхность полностью обезжиривается и подвергается пескоструйной обработке. Это улучшает адгезию покрытия с основной поверхностью и повышает устойчивость к коррозии.

Для нанесения антипригарного слоя применяют 3 метода:

1. Роликовый накат;
2. Нанесение вуализатором;
3. Напыление.

Метод роликового наката

При таком способе титан наносится на диски-заготовки неоднократным прокатыванием по ним резиновых роликов. Используется 4-5 роллерных установок. Далее, сковорода проходит обжиг в печи при температуре 430 °С. И лишь затем изделие приобретает необходимую форму.

Посуда, производимая таким высокопроизводительным методом, имеет невысокую цену. Однако антипригарный слой получается тонким, что снижает износоустойчивость сковородок. К тому же покрытие получается не полностью гладким из-за следов, оставляемых роликами.

Метод нанесения вуализатором

Данный метод подразумевает нанесение титана на плоские штампованные диски специальной машиной – вуализатором. Она выпускает жидкость, покрывающую поверхность алюминиевых дисков, в виде завесы (вуали). Такой способ нанесения покрытия хорошо сказывается на эксплуатационных характеристиках. Изделия становятся довольно износоустойчивыми, стойкими к стиранию, обладают хорошими антипригарными свойствами.

Метод напыления

Этот метод может применяться и к штампованным, и к литым изделиям. Покрытие можно наносить уже на готовую посуду. Нанесение антипригарного материала при таком способе осуществляется с помощью специальных пневматических пистолетов-распылителей. Они могут быть и ручными, и автоматическими. Краска распыляется потоком сжатого воздуха на внутреннюю часть алюминиевой посуды, что обеспечивает ей очень хорошую адгезию. Этот метод является наиболее эффективным, обеспечивающим наилучшую износостойкость, гладкость поверхности, высокие антипригарные свойства.

Разновидностью этого метода является плазменное напыление, которое позволяет сделать прочное титаново-керамическое покрытие. Сделанная таким образом сковорода из титана, может использоваться и для плиты, и для духовки.

На что обратить внимание при выборе сковороды

Титановое покрытие является важной характеристикой посуды с антипригарными свойствами. Поэтому перед покупкой очень важно внимательно осмотреть напыление. Поверхность должна быть на ощупь гладкой, а покрытие – целым и равномерным.

Но не только оно одно определяет качественность и долговечность изделия. Сковорода из титана должна оцениваться еще и по таким критериям:

• материал корпуса. Предпочтительно выбирать сковороды из литого алюминия. Но некоторые блюда лучше готовятся на стальных сковородках. Поэтому нужно ориентироваться в первую очередь на свои потребности;
• толщина дна. Для приготовления мясных блюд оно должно быть не менее 5 мм;
• размеры. Должны соответствовать диаметру конфорки и объему блюд, которые будут на ней готовиться;
• форма. Помимо круглых, в продаже имеются также квадратные и овальные сковородки. Квадратная форма позволяет вместить больше стейков или оладий, а овальная отлично подойдет для приготовления рыбы. Если сковорода будет использоваться преимущественно для жарки, стоит выбрать изделие с ровным дном, если для тушения – с закругленными бортами;
• ручка. Предпочтение следует отдать съемной ручке. Такую сковороду удобнее хранить и можно использовать для выпечки.

Для индукционной плиты следует покупать посуду с магнитным дном. Она имеет на упаковке или дне соответствующую пиктограмму.

Преимущества и недостатки сковород из титана

Титановые сковородки, как и другая домашняя посуда, имеют плюсы и минусы. К достоинствам этих изделий относятся:

• возможность жарки без жира, без подгорания и приставания к ней продуктов;
• хорошая переносимость высоких температур;
• отсутствие пор, не позволяющее впитывать запахи;
• простота обслуживания – легко отмывается просто теплой водой, допускает использование посудомоечной машины;
• длительный срок службы, особенно при плазменном напылении.

Недостатки:

• хотя сковородки имеют некоторую устойчивость к царапинам и допускают аккуратное перемешивание металлическими лопатками и ложками, они требуют к себе очень бережного отношения;
• срок службы покрытия зависит от способа его нанесения. Самый низкий – у метода накатывания;
• довольно высокая стоимость изделий.

Безопасна ли сковорода для здоровья?

Титановые антипригарные сковородки безопасны для здоровья. При правильной эксплуатации они не реагируют с пищей, не выделяют вредных веществ. Чтобы быть полностью уверенным в их безопасности, следует придерживаться некоторых правил:

• не нагревать пустых сковород, кастрюль;
• не превышать температуру готовки более 250 °С;
• пользоваться вытяжкой даже при готовке на медленном и среднем огне;
• не чистить абразивными материалами. Они сцарапывают покрытие, и отделившиеся частички могут принести вред организму.

Даже при бережном обращении с титановыми сковородками, их рекомендуется периодически менять. Альтернативой посуде с антипригарным покрытием могут служить изделия из нержавеющих сплавов.

Обзор производителей

Качество антипригарных титановых сковородок во многом зависит от производителя.

Tefal

Лучше всех на этом рынке зарекомендовала себя французская компания Tefal. Наиболее популярные ее разработки – титановые сковороды:

• Titanium Pro Тефаль — ее керамическая поверхность обладает хорошей устойчивостью к сколам и царапинам. Фирма дает на нее гарантию – 9 лет;
• Expertise Тефаль — обладает поверхностью с голографическим 3D-эффектом, обладает сроком службы, значительно превышающим аналогичные параметры предыдущих разработок;
• TEFAL Emotion – выполнена из нержавеющей стали, имеет универсальное дно для плит всех типов.

Нева-металл-посуда

Компания из Санкт-Петербурга также может похвастаться высоким качеством продукции. Выпускаемая ей линейка посуды производится без использования перфтороктановой кислоты. В ассортименте продукции этого производителя есть и классические круглые сковородки, и квадратные, предназначенные для индукционных плит.

ТМ «БИОЛ»

Украинская фирма (г. Мелитополь) тоже является лидером по производству посуды. Особенную известность получила сковорода «Титанал». Она имеет съемную ручку SoftTouch и 3-х слойное покрытие Greblon C3+ PEEK. Толщина слоя составляет 80-100 мкм. Сковорода позволяет использовать при приготовлении пищи даже металлические лопатки.

Rondell

Титановые сковородки этого немецкого производителя имеют в основном корпуса из литого алюминия. Они очень легкие, обладают доступной ценой и отлично подходят для повседневного использования.

К выбору сковородки с антипригарным покрытием следует подходить ответственно, с учетом всех перечисленных выше критериев. Тогда она прослужит долго и будет радовать качественно приготовленной пищей.

Сковорода Tefal Hard Titanium+ 28 см

Самые выгодные предложения по Сковорода Tefal Hard Titanium+ 28 см

BeBOSS, 04. 08.2020

Комментарий: прогревается быстро и равномерно, подходит к любым видам плит

tngainulin т., 06.07.2020

Достоинства: Классная сковорода. В начале эксплуатации. Через год в серединке стали появляться пузыри

Недостатки: Год срок службы

Михаил В., 01.07.2020

Достоинства: Удобная.

Недостатки: Не качественное покрытие.

Комментарий: Никогда не пишу отзывы на подобные вещи через неделю покупки, наверно поэтому они и не такие радужные. Я конечно не уверен, сколько должна служить сковорода с титановым антипригарным покрытием, но мне кажется, что само название как бы намекает, что дольше, чем год. Данная сковорода не протянула и года, т.к. антипригарное покрытие перестало быть таковым. Все прилипает, прогорает, по итогу перерасход масла.

Anna Orlova (Demidchenko), 05.06.2020

Достоинства: Толстое дно и стенки

Комментарий: Пока все нравится. Интересно сколько времени прослужит?

BGXi, 03.06.2020

Достоинства: Вы не поверите, но ее можно металлической лопаткой. … Сам в шоке…

Недостатки: Тяжеловата, но это и понятно.
Еще и цена кусается брал за 3к руб в официальном магазине TEFAL

Комментарий: Всем советую! Готовить на ней одно удовольствие!

Дмитрий Ш., 07.03.2020

Достоинства: удобная ручка, которая не нагревается

Недостатки: живет не долго

Комментарий: Используем около года на индукционной плите, слезло ангипригарное покрытие имхо это из-за посудомоечной машины, но в характеристиках указано что мыть в посудомойке разрешается

Надежда Т., 25.12.2019

Достоинства: Пища не пригорает, толстое дно. Равномерное распределение огня. Экономия масла 🙂

Недостатки: Нет недостатков

Комментарий: Отличная сковорода. Рекомендую. За Сковородой необходимо осуществлять уход . Перед покупкой консультант рассказал. Просто чтоб быстро сковорода не » вышла из строя», » не облезла» Нельзя мыть её сразу после приготовления ( надо ждать,пока полностью остынет). Но и конечно желательно пользоваться деревянными ложками,лопатками
( хотя и прорезиненными, пластиковыми пользуюсь). Считаю,что данная модель сковороды с таким покрытием стоит своих денег.

doznik2015, 02.12.2019

Достоинства: По началу было все круто…

Недостатки: Полезло покрытие.

Андрей Л. , 12.11.2019

Достоинства: Не прилипает даже сыр , масло почти не нужно ,очень быстро моется потому что ничего не прилипает 🙂

Недостатки: Нету даже капризов 🙂

Комментарий: Попадётся набор по Акции берите и будете радоваться каждый раз когда готовите , очень много плохих отзывов — думаю большинство от проплаченных балаболов , а у нас их в стране много 🙂 поэтому бензин и демократия соответствующая :(

Алексей Р., 09.11.2019

Достоинства: внешне симпотичная

Недостатки: При первом же использовании данной сковороды при нагревании дно сильно деформировалось. А при жарке — продукты не румянятся а обгарают. Покупал сковороду в официальном магазине Tefal.
Обратился вTefal, жду реакции. Пока молчат.

Комментарий: Не покупайте сковороду «Tefal Hard Titanium+, алюминий с антипригарным покрытием, 28 см».

Валерий М., 07.11.2019

Достоинства: Отличная вещь. Всё как надо.

Недостатки: Диаметр странный, нужно мерять рулеткой чтобы подобрать крышку.

Комментарий: Слишком отвесные стенки. Привычнее было б более наклонные. Получается большой диаметр дна. Кому-то может это и лучше, но мне не удобно

Алексей, 29.10.2019

Достоинства: Качество

Недостатки: Цена. Не должна сковорода стоить больше 1,5к. Это не телефон.

Комментарий: За три года почти ежедневного и не очень аккуратного использования, покрытие отлетело только по верхней кромке, — от привычки жены стучать по ней железной ложкой и использования стеклянной крышки с кантом из нержавеющей стали. Ну и ещё винт крепящий ручку к самой сковороде проржавел. Можно было бы за такую цену и нержавейку поставить.
В целом использованием довольны. Из этой серии у нас ещё блинная сковорода и такая де меньшим диаметром.

Кирилл Кондрашов, 04.08.2019

Достоинства: Купил такую за 2390, сковорода супер, мешать можно и металлической лопаткой, один раз не пожалеть денег и купить)

Evgeny T. , 22.07.2019

Достоинства: Покрытие отличное. Лучшее из всех сковород, что у меня были.

Недостатки: Возможно подделки. Через несколько месяцев дно отслаивается.

Комментарий: Имею две сковороды hard titanium+ 28 (на фото). На первый взгляд они одинаковые. Так вот у них разное дно и разное качество изготовления. У одной сковороды диск запрессован, у другой диск приклеен. Та ,что с запрессованным диском имеет номер, другая не имеет. Сковорода с номером имеет аккуратные борта без выщерблен. Через несколько месяцев эксплуатации на индукционной плите, на мощности не выше 7, у сковороды с приклеенным дном, это дно отклеилось.
Такая же история со сковородами hard titanium 24 см, одна нормальная с номером пару лет живет, у второй через год, когда гарантия кончилась, отклеилось дно, при этом покрытие как новое.
Не знаю что думать, может Тефаль поставляет продукцию с разных заводов или это подделки.
Сковорода с номером куплена в ситилинке и имеет 2 года гарантии, сковорода с отклеившимся дном куплена в Беру (холодильник ру) и имеет 1 год гарантии. Буду возвращать.
Поставил 5 звезд, так как сковороды с нормальным дном отличные.

Андрей Б., 10.03.2019

Достоинства: Хорошее антипригарное покрытие

Недостатки: Через несколько месяцев эксплуатации начало облезать внешнее покрытие! Купили 4 сковороды разного диаметра. Началось все с одной (сперва особо не заморачивались, т.к. думали, что единичный брак). Но сейчас все 4 сковороды облезли и выглядят отвратительно.

Комментарий: К сожалению, гарантийный талон не нашел (скорее всего выкинул, т.к. был уверен в этом производителе).

Лена К. , 09.03.2019

Достоинства: Ничего не липнет. Не тяжелая.

Геннадий М., 05.03.2019

Достоинства: Ничего не прилипает хорошо моется приятна в обслуживании

Недостатки: Нет

Отзывы о Сковородах Tefal — подобрать лучшую модель Сковороды на imarket.by

Отзывы о Сковородах Tefal — подобрать лучшую модель Сковороды на imarket.by

Сортировать по рейтингу

Достоинства:

Глубокая очень удобная

Недостатки:

Необнаружено

Комментарий:

Очень удобно купила в подарок мужу варить тайский суп том ям . Муж в восторгз

Достоинства:

Отличное покрытие к которому ничего не пристает и не пригорает, удобная, в меру лёгкая

Недостатки:

Нет

Комментарий:

Пользуюсь уже как полгода, готовить в ней одно удовольствие. Замечательное покрытие внутри так и снаружи которое не царапается и не оставляет разводов,удобно мыть.

Достоинства:

Удобный размер, антипригарное покрытие

Недостатки:

Отсутствие крышки

Комментарий:

Очень крутая сковорода, пользуюсь месяц и радуюсь. Можно тушить овощи, мясо. Практически универсальная. Порадовало, что подходит для индукции. Берите не пожалеете

F

Достоинства:

Солидная сковорода.

Недостатки:

Нет.

Комментарий:

Хорошая сковорода, непривычно толстое дно и приличная по весу, особенно для блинной. Блины жарит без брака, так же можно приготовить яишницу, а уже для омлета низковаты края.)

Достоинства:

Хорошое качество

Недостатки:

Нет

Комментарий:

Очень довольны

Достоинства:

Ничего не прилипает, можно без масла готовить

Недостатки:

Нет

Комментарий:

Шикарная сковорода!

Достоинства:

Легко моется

Недостатки:

Высокая цена.

Комментарий:

Отличная сковорода, полностью оправдала ожидания. Индикатор температуры помогает понять, когда можно начинать жарить.

Достоинства:

универсальность использованиядолговечностьхорошее покрытиеоптимальный диаметр

Недостатки:

их нет

Комментарий:

К выбору посуды относимся щепетильно. Мы с мужем любим готовить, и считаем, что лучше приобрести одну сковороду дорогую, но неубиваемую. Такой данная модель и оказалась. Пользоваться одно удовольствие. Тяжелая, с толстым дном, с титановым покрытием, диаметр 26 см для нас оптимален, подходит для приготовления любых блюд, не пригорает, легко моется. За год использования нареканий нет. Единственное, один маленький совет: для тех, у кого есть посудомоечная машина, не нагромождайте на сковороду другую посуду, верхнее покрытие может испортиться.

A

Достоинства:

ДолговечностьГарантияПрочность покрытия

Недостатки:

Цена

Комментарий:

Не соглашусь с предыдущим отзывом. Именно данной сковородой пользуемся без малого год. Никаких проблем с ней нет. Было пару сковород из более дорогого сегмента ( Balarini) — как по мне Tefal (касается только топовых серий произведенных во Франции) лучше и долговечнее. Тем более приличная гарантия.Есть до сих пор живая сковородка Tefal — уже более 5 лет, как новая.

Достоинства:

Легкая, не пригорает

Недостатки:

Пока нет

Комментарий:

Отличная сковорода, жарить и тушить только в радость. Не пригорает, яичницу как в рекламе скатывается в блюдце. По этой цене очень довольна, готовлю на ней все, проблем нет, вообще всю жизнь пользуюсь только скороварками тефаль и другие даже не рассматриваю. А ещё красный кружек подскажет когда сковорода нагрелась.

Достоинства:

Надежная

Недостатки:

Нет крышки в комплекте.

Комментарий:

Нет никаких капризов-жарит и тушит, ничего не пригорает.

Комментарий:

Нет никаких капризов-жарит и тушит, ничего не пригорает.

Отзывы о других товарах

в сравнении

Очистить список сравнения

Присоединяйся!

ООО «Аймаркет Трейд»
Юр. адрес: 220012, РБ, г. Минск, ул. Сурганова, д.27, оф.33
В торговом реестре РБ с 6 февраля 2017 года №366910
УНП: 192743895
Выдано Минским Городским исполнительным комитетом 06. 12.2016 г.

ООО «Аймаркет Трейд», УНП: 192743895

Выбор сковороды от Tefal — что нужно знать?

Качественная сковорода – это залог вашего здоровья и вашей семьи. Важно использовать во время приготовления пищи только самую качественную посуду, но и переплачивать не стоит. Сегодня мы расскажем о сковородах бренда Tefal, которые точно станут вашими лучшими друзьями по готовке.

Кроме того, на сайте производителя сейчас пора скидок, поэтому можно приобрести качественную посуду по сниженным ценам. А еще, более низкие цены на ту же посуду из статьи можно найти в сети магазинов Максидом. В их ассортименте представлены самые популярные сковороды.

Сковорода Tefal Cook Right

Универсальная сковорода подходит для любых типов плит, кроме индукционных. Пожалуй, такой вариант – это идеально сочетание доступной цены и практичности. Сковорода достаточно глубокая. Словом, с ее помощью легко приготовить блюдо даже на семью из 3 человек. Любите ароматный жареный картофель на обед? Или, может быть, сочный стейк на ужин? А по утрам вам, наверняка, захочется омлет с хрустящим беконом. На этой сковороде можно приготовить все!

Особенности:

• Антипригарное покрытие Powerglide, которое легко очищать;
• Технология контроля температуры для вкусных блюд;
• Поверхность сковороды безопасна для здоровья;
• Стенки и дно обладают высокой прочностью.

Блинная сковорода Tefal Tempo

Благодаря усиленному дну сковорода нагревается равномерно, а это крайне важно для приготовления блинов. Кстати, не стоит думать, что сковорода будет использоваться только на Масленицу. Она универсальна, поэтому с ее помощью легко готовить любые блюда каждый день. Начните день с яичницы-глазуньи или омлета с томатами.

Особенности:

• Технология Durebase обеспечивает долгий срок службы сковороды;
• Индикатор нагрева;
• Равномерное распределение тепла;
• Безопасное покрытие.

Блинная сковорода Tefal Extra

Можно сказать, что эта легкая и удобная сковорода сочетает в себе лучшие технологии: усиленное антипригарное покрытие, высокую степень безопасности для здоровья и систему контроля температуры приготовления. Готовьте ажурные блины в любой день, а не только в Масленицу. А, если захотите отбивных из куриной грудки, то сковорода и с этим вам поможет. Не беспокойтесь о сохранности покрытия.

Особенности:

• Антипригарное покрытие Powerglide;
• Thermo Spot.

Сковорода Tefal Supreme Gusto

Универсальная сковорода, которая, пожалуй, должна быть в каждом доме. Она сделана из литого алюминия, благодаря чему тепло распределяется равномерно по всей поверхности. Ну, а на сковороде с высотой стенок 6 см вы сможете реализовать самые смелые кулинарные задумки. Для удобства стенки сделали утолщенными, чтобы блюда медленнее остывали. Любите ризотто, но посуда не подходила для этого блюда? Итальянское блюдо из риса без каких-либо проблем приготовится на сковороде Тефаль.

Особенности:

• Литой алюминий прослужит дольше аналогового материала;
• Удобный носик для слива;
• Глубокая форма универсальна для разных блюд;
• Система контроля температуры нагрева.

Сковорода на каждый день Tefal Tendance Chocolate

Алюминиевая сковорода на все случаи жизни. Антипригарное покрытие не содержит вредных веществ, поэтому ваше здоровье останется нетронутым. Кроме того, у сковороды стильный дизайн и удобная ручка, не греющаяся от жара.

Особенности:

• Контроль температуры;
• Безопасность:
• Антипригарное покрытие.

Универсальная сковорода с модулем Assisteo

Готовка еще не была такой удобной. Сковорода оснащена не просто системой контроля температуры, а датчиком и звуковым модулем. На ручке изделия находится панель, где нужно установить сценарий приготовления: жарка, тушение или гриль. Сенсоры сковороды будут мониторить температуру и сигнализировать, если она будет слишком низкая или высокая, или оптимальная. Готовьте котлеты, стейки, жарьте картошку или тушите овощи. Настал ваш звездный час.

Особенности:

• Подходит для любых плит, даже индукционных;
• Три режима приготовления пищи;
• Интеллектуальная система контроля температуры;
• Нержавеющая сталь и покрытие с частицами титана для продолжительного срока службы.

Сковорода Tefal Emotion

Подходит для любых варочных панелей, включая индукционную. Сковорода подходит для ежедневного использования и оснащена технологией контроля температуры.

Особенности:

• Нержавеющая сталь обеспечивает долгий срок службы;
• Утолщенное прочное дно равномерно нагревается;
• Отметки литража на стенке для легкого приготовления.

Вок Tefal Illico

Легкое приготовление вкуснейших китайских блюд прямо у вас на кухне. Приготовьте себе и своим домочадцам хрустальную лапшу с овощами в соусе терияки. Классическая сковорода Вок с высокими стенками и узким дном идеальна для большого застолья. Все ручки покрыты силиконом, поэтому вы не обожжетесь от пыла домашней готовки.

Особенности:

• Толстое дно оптимально распределяет тепло;
• Безопасное покрытие;
• Подходит для любых плит.

Вок Tefal Hard Titanium+

Сковорода для азиатских блюд с инновационным антипригарным покрытием. Tefal использовали технологию «Titanium Excellence» в качестве покрытия, поэтому срок службы антипригарного слоя длится в 3 раза дольше аналогов. Все благодаря добавлению частиц титана.

Особенности:

• Титановое антипригарное покрытие;
• Подходит для индукционных плит и любых других;
• Индикатор нагрева.

Сковорода-гриль Tefal Expertise

Домашний гриль – это дорого. А вот сковородка-гриль – это уже более доступная и незаменимая вещь на кухне. Tefal оснастили свое изделие высокопрочным антипригарным покрытием из титана. Оно на 100% безопасно для здоровья и служит в 3 раза дольше аналогов. Система контроля температуры позволит отслеживать оптимальный нагрев для приготовления блюд на гриле.

Особенности:

• Подойдет для индукционной варочной панели;
• Сковорода легко очищается;
• Индикатор Thermo-Spot гарантирует красивый цвет блюд, насыщенный вкус и аромат.

Сковорода Tefal Minute

Экологичная сковорода для газовых плит. Ее главная особенность – это безопасное антипригарное покрытие с частицами керамики. Поверхность легко очищать, а само покрытие прослужит долго. Кроме того, после истечения срока эксплуатации, сковороду можно сдать на переработку.

Особенности:

• Подходит для газовых плит;
• Пища не пригорает, а остатки легко очищаются;
• Сковорода подлежит переработке и не наносит вред окружающей среде.

Сковорода Tefal Jamie Oliver

Изделие из премиальной коллекции Tefal совместно с всемирно известным поваром Джейми Оливером. Сковорода с рифленой внутренней поверхностью дна подходит, как для жарки, так и для гриля. А благодаря уже знакомому нам титановому антипригарному покрытию блюда можно готовить и без масла.

На сайте Тефаль можно посмотреть, как Джейми Оливер пробует посуду в деле. Из видео можно даже взять на заметку пару рецептов.

Особенности:

• Эксклюзивная серия посуды от известного повара;
• Подойдет для любых плит;
• Можно быть в посудомойке;
• Эргономичная ручка.

Сковорода-гриль Tefal Jamie Oliver

Посуда из литого алюминия от всемирно известного повара. Базовый слой сковороды усилен минералами, а антипригарное покрытие – уже знакомыми нам титановыми частицами. Изделие прослужит долго, а после истечения срока годности оно подлежит переработке.

Особенности:

• Для всех видов плит;
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Сковорода Tefal Chef

Хотите готовить как шеф-повар? Начните с правильной сковороды. У этого изделия экстра-покрытие с усиленным минеральным слоем с титановыми частицами. А еще, удобная съемная ручка. Кстати, производитель предлагает на ручки гарантию в течении 10 лет на дефекты изготовления или материалов.

Особенности:

• Подходит для любых плит за счет анти-деформационного диска из нержавеющей стали;
• Контроль нагрева.

Сковорода Tefal Pleasure

Красота и практичность в одной сковороде. Ваш каждодневный ритуал приготовления пищи станет приятнее при виде титанового антипригарного покрытия с 3D рисунком. Кажется, будто бы дно посуды имеет волнообразную форму. Уверены, что на красивой сковороде даже обычные котлеты станут вкуснее и интереснее.

Особенности:

• Долгий срок службы даже при частом использовании;
• Индикатор нагрева;
• Эмалированное внешнее покрытие дольше сохранит внешний вид посуды.

15 сковород от Tefal, которые помогут в создании кулинарных шедевров. Даже если вы не претендуете на мировую известность своих блюд, по качеству приготовления они не будут отставать от ресторанов со звездами «Мишлен».

новое поколение титанового покрытия прослужит до 3-х раз дольше

Встречайте новую коллекцию французской посуды Tefal Expertise с титановым антипригарным покрытием!

Предельно твердое и устойчивое к царапинам, многослойное покрытие Titanium Excellence объединяет в себе лучшие антипригарные свойства с неуязвимостью титана. Благодаря этому даже при интенсивном использовании Tefal Expertise прослужит до трех раз дольше.

Запатентованная инновационная технология производства обеспечивает новой посуде беспрецедентную прочность и максимальную долговечность. Используете для помешивания металлические аксессуары? Моете посуду на интенсивном режиме в посудомоечной машине? Часто пользуетесь абразивной губкой? И даже подвергаете сковороды разрушительным температурным воздействиям? Это больше не проблема — Tefal Expertise выдержит любые испытания!
Контроль температуры приготовления с эксклюзивной технологией Thermo-spot® — это ключ к отличным результатам на кухне! Она поможет определить идеальную температуру для начала обжарки (180°С), избежать перегрева и сберечь все полезные вещества и вкусовые качества блюд.

Теперь ваш бифштекс идеально прожарится, оставаясь сочным, жареный картофель не потеряет форму, а овощи сохранят свой насыщенный цвет.

Коллекция французской посуды Tefal Expertise включает четыре универсальные сковороды разных диаметров (21/24/26/28 см), вместительную кастрюлю с крышкой, специальную сковороду для блинов, сотейник с двумя ручками, а также рифленую сковороду-гриль и ВОК. Все модели выполнены в единой стилистике и представлены в лаконичной черно-серой цветовой гамме.

Коллекция Expertise от Tefal — новое слово в посуде. Инновационное титановое покрытие делает ее по-настоящему неуязвимой. Эта посуда выдержит даже самые экстремальные условия эксплуатации и удивит вас непревзойденным результатом!

Tefal — без твоих идей не обойтись!

Tefal.

Сковорода с титановым покрытием: плюсы и минусы титана

На чтение 5 мин. Просмотров 532 Опубликовано 26.11.2019 Обновлено 13.10.2020

В арсенале современных хозяек большое количество кухонной утвари. Есть сковородки, кастрюли, жаровни. Готовят их из различных материалов: чугуна, алюминия, стали и керамики. Существует титановая сковорода. Но это не значит, что она создана из данного материала полностью. Чаще всего подразумевается частицы металла в слое покрытия.

Сковорода из титана.

Что такое титановое покрытие и как его наносят

Титан — металл, что имеет высокую стоимость и массу положительных свойств. Его используют в конструкции авиа деталей или медицинских инструментов. Титановые части проявляются в виде частичного покрытия или даже напыления. Есть туристическая посуда, которая легкая и практичная.

Металл, из которого готовят посудину, что покрывается титановым сплавом, может быть разный. Корпус чаще всего алюминиевый или чугунный. А для покрытия, помимо титана используют тефлон, керамику или полимеры. Что именно применяется, остается на усмотрение производителя. Но лучшим вариантом считается смесь керамики и титана.

Наносят покрытие либо методом напыления на готовое изделие, либо штамповкой металлическими тонкими листочками. Конечно, плазменное напыление не подвергается деформации и не теряет свойств.

Особенности

Хотя титан считается универсальным металлом, его использование очень узко. Это связано в первую очередь со стойкостью, легкостью, способностью выдерживать высокие температуры. Но все это удовольствие довольно дорогое.

Сковорода 500-650 мл.

Достоинства и недостатки

Антипригарные сковородки из титана имеют ряд преимуществ. А те, что изготовлены с примесью титана еще больше. Среди них:

• хорошая теплопроводность при небольшой толщине;
• равномерное прогревание и приготовление пищи;
• противопригарное покрытие не нуждается в использовании масла;
• подходит для любого типа поверхности;
• высокая износостойкость;
• подходит для очистки в посудомойке.

Среди недостатков в первую очередь высокая цена изделия. Стоимость сковородки из титана выше средней. Также такой сплав делает посуду громоздкой и тяжелой.

Разновидности моделей по материалу

Разный материал по-разному реагирует на напыления из титана. Немного меняются свойства и появляются некоторые особенности. Сковорода:

• из литого алюминия с титановым напылением отличается легкостью, но примесь придает алюминию практичности;
• из нержавеющей стали с титаном кухонная посуда отличается устойчивостью к любым воздействиям;
• из чугуна сковорода, как и другая посуда, с титановым напылением весит достаточно много, но долго сохраняет температуру и позволяет готовить даже в духовом шкафу;
• из сплавов металлов и титановых дополнений кухонная утварь может немного менять свойства.

Сковорода из нержавеющей стали.

Производитель сам решает, какой сплав использовать. В ГОСТе нет прописанных стандартов.

Правила выбора

Помимо критерий, что часто используют хозяйки, а точнее особенностей внешнего вида, нужно обратить внимание на практичность и функционал. Есть несколько правил и особенностей, на которые стоит обратить внимание. Сковорода с титановым покрытием должна соответствовать нормам при приготовлении.

Толщина стенок и дна

Минимальная толщина дна сковороды с титановым покрытием 5 мм. Но чем дольше посуда будет выполнять свои функции, тем толще нужно выбрать дно и стенки. Тем более в таких условиях еда будет согреваться быстрее и сохранять тепло дольше.

Размеры

Конечно, ориентироваться по размеру нужно на количество приготовленной еды, что прямо пропорциональна размеру семейства. Но обратить внимание нужно на размер конфорок и их диаметр.

Форма

Более привычны круглые сковородки. Это классический вариант, но он не должен быть одним. Овальные подходят для обжарки целой рыбины, а в квадратные вмещают больше. Также важную роль играет форма самой сковороды. Бортики ко дну могут быть закруглены или оставаться ровными.

Сковородка для гриля.

Ручка

Не стоит останавливаться на чем-то одном. Ручки могут быть деревянные, металлические или пластиковые, литые или съемные. Нужно следить, чтобы ручка была сделана из такого материала, что не греется. А вот съемные ручки гораздо практичнее в плане хранения.

Советы по эксплуатации и уходу

Титановые сковороды практичны и устойчивы. Но вот особенности ухода зависят частично от металла, из которого они сделаны. Есть несколько общих правил:

• до покупки ознакомиться с характеристиками;
• выбрать качественного производителя;
• подобрать под тип плиты;
• очищать по правилам;
• перед первым применением помыть и смазать маслом;
• не подвергать перепадам температур;
• не использовать для мытья агрессивные моющие средства;
• не царапать ножами или вилками дно;
• после мытья вытереть насухо;
• беречь от падений и ударов.

Соблюдая эти простые правила можно обеспечить себе качественную посуд на долгий срок.

Обзор лучших производителей

Среди большого выбора на рынке кухонной утвари, редакция собрала несколько лучших из производителей, что поставляют посуду с титановым покрытием.

Tefal

Есть у компании пара линеек, что производят именно покрытие из титано-керамики. На такую сковороду гарантия 10 лет. Покрытие устойчиво к царапинам, прослужит долгий срок. Французы – одни из первых на рынке кухонной утвари, в арсенале которых уже миллионы довольных покупателей.

Berndes

Немецкие кухонные изделия являются универсальными и безопасными. Их внешний вид не оставит равнодушным никакого ценителя. Сковородки подходят под любой тип поверхности и служат по назначению более 7 лет. Но за все приходится платить, как и за качество. Стоимость кухонной посуды этого производителя – выше среднего бюджета.

Нева металл посуда

Российский производитель никак не хуже иностранных марок. У Нева есть ряд кухонной утвари с титановым покрытием, которая отличается устойчивостью и долговечностью. Срок службы такой сковороды 5-7 лет.

Rondell

Немцы не уступают своим традициям и производят качественную продукцию. Особенного внимания заслуживает линейка из алюминия с титановым напылением. К свойствам можно добавить лёгкий вес и практичность.

Fire bird Professional Line

Это линейка с характеристиками профессиональной посуды, но которая создана для домашнего использования. Сковородки представлены любого размера, формы и назначения. Стоимость у такого рода посуды соответствующая – высокая, по меркам среднего бюджета.

Предыдущая

СковородкиСковородка из дисковой бороны своими руками

Следующая

СковородкиКак отмыть керамическую сковороду от нагара

Из чего на самом деле сделана титановая посуда?

Титан — легкий, прочный и исключительно прочный металл. По соотношению прочности к весу он имеет наивысший рейтинг среди всех металлических элементов. Несмотря на то, что он весит примерно половину средней стали, он такой же прочный, как нержавеющая сталь. Титан чрезвычайно устойчив к кислотам и не подвержен коррозии; под воздействием кислорода он образует слой оксида титана, который постепенно накапливается. Покрытие из оксида титана на поверхности защищает металл от дальнейшей деградации.В случае, если металл действительно поцарапан, оксидная пленка служит своего рода заживляющим средством, и царапина заживет сама.

Титан нашел все более широкое применение в современном мире, особенно из-за его совместимости с тканями человека. Он широко используется в различных хирургических процедурах, а также для изготовления имплантатов человеческого тела. Титан немагнитен и плохо проводит тепло и электричество. Однако тот факт, что он легкий, прочный и очень устойчивый к коррозии, делает его пригодным для множества различных применений, где требуются эти характеристики.

Посуда, сделанная из титана, кажется, сейчас в ходу, и ее можно найти в большинстве интернет-магазинов. Однако есть некоторая путаница в отношении названия, потому что большая часть рекламируемой «титановой посуды» на самом деле изготовлена ​​не из чистого титана.

Как устроена титановая посуда?

С точки зрения используемых материалов и технологии производства «титановую посуду» можно разделить на два типа.

• Посуда из чистого титана с титановой сердцевиной, которая может иметь или не иметь силикон-керамическое покрытие.
• Посуда, армированная титаном, с алюминиевым основанием и покрытием из титана в качестве рабочей поверхности.

Посуда из чистого титана

Посуда этого типа очень прочная, очень легкая и может использоваться для особых целей. Плохие характеристики распределения тепла делают посуду из чистого титана непригодной для повседневного приготовления, поскольку она неравномерно передает тепло, а еда имеет тенденцию прилипать к дну и стенкам кастрюли. Тем не менее, благодаря своему легкому весу, он неплохо подходит для походов, таких как походы и походы, и является любимой посудой для таких занятий.Посуда из чистого титана прочна, не деформируется при сгибании и устойчива к коррозии. Чтобы уменьшить прилипание, варочную поверхность можно покрыть кремний-керамическим антипригарным покрытием.

Посуда, армированная титаном

Сковорода с антипригарным покрытием из титана, 8 дюймов (продукт от Amazon)

В посуде с антипригарным покрытием, армированной титаном, используется литая алюминиевая основа для обеспечения быстрого и равномерного распределения тепла и хорошего удержания тепла. Алюминиевый сердечник проводит тепло в семь раз быстрее, чем такие металлы, как сталь или железо.Основание покрыто керамическим покрытием с добавлением титана. Добавление титана улучшает антипригарные свойства, увеличивает срок службы и обеспечивает лучшие характеристики приготовления. Это непористое покрытие также предотвращает контакт алюминиевой основы с пищевыми продуктами.

Безопасна ли титановая посуда?

Чистый титан считается безопасным выбором для изготовления посуды, поскольку он нетоксичен, стабилен, устойчив к кислотной деградации и не влияет на вкус пищи.
Когда дело доходит до посуды , армированной титаном , ее безопасность в значительной степени зависит от материалов, используемых в покрытии, чтобы обеспечить антипригарные свойства. Некоторые производители заявляют, что даже не используют керамику, смешанную с титаном. Например, титановые сковороды Young Living изготовлены из литого алюминия, а их внутренняя поверхность покрыта запатентованным антипригарным титановым покрытием, устойчивым к царапинам. Слой титана предотвращает просачивание алюминия в пищу.Благодаря антипригарным свойствам для приготовления пищи требуется меньшее количество масла. Поэтому посуда, усиленная титаном, — хороший выбор для людей, заботящихся о своем здоровье.

Поверхность посуды с титановым покрытием премиум-класса не отслаивается даже при использовании металлической посуды. Даже если поверхность отслоится, химически инертный титан не окажет токсического воздействия на человеческий организм при проглатывании. О случаях аллергии на титан не сообщалось, и титан считается нетоксичным даже в высоких дозах.

Когда дело доходит до посуды с керамическим покрытием , пропитанным титаном, металлы и сплавы, используемые при изготовлении подставки, не попадут в пищу, потому что эта посуда непористая. Кроме того, материалы, используемые для обеспечения антипригарного свойства, не токсичны и не реагируют. Некоторые из этих материалов используются для производства имплантатов в медицинских целях. Посуда, покрытая титаном и керамикой с добавлением титана, считается нереактивной и безопасной для приготовления пищи.Однако, если вы думаете о покупке этого типа посуды, убедитесь, что вы проверили все вещества, используемые при производстве антипригарного покрытия. Таким образом, вы можете быть уверены, что покрытие не содержит ПФОК, никеля, тяжелых металлов и других вредных материалов, которые присутствуют в некоторых антипригарных покрытиях.

Преимущества титанового антипригарного покрытия

Некоторые производители заявляют, что титановое покрытие дает достаточно преимуществ, чтобы оправдать связанные с ним высокие цены. Эти преимущества включают:

Устойчивость к царапинам и долговечность

Поскольку керамические покрытия хрупкие и требуют ручной стирки и использования пластиковой или деревянной посуды, в покрытие добавлен титан для повышения износостойкости и продления срока службы посуды. .Посуда с пропиткой титаном имеет долговечную и стойкую к истиранию поверхность, которая обеспечивает большую долговечность, чем обычные антипригарные покрытия. Даже при длительном использовании посуда сохранит новый вид и стильный внешний вид. Покрытие не загрязняет металл, и нормальная деградация из-за использования металлической посуды не повлияет на характеристики приготовления и антипригарные свойства. Ножи могут оставлять небольшие царапины, которые могут быть физическими недостатками, и сковороду можно использовать, не беспокоясь.
На некоторые марки посуды с пропиткой титаном распространяется 20-летняя гарантия качества поверхности.

Меньше жира

Благодаря антипригарным свойствам керамического покрытия, пропитанного титаном, вам не нужно использовать масло, жир или сливочное масло при приготовлении пищи. Это делает посуду с керамическим покрытием, усиленным титаном, идеальным для обезжиренных, нежирных и в целом здоровых блюд. Благодаря антипригарным свойствам такой посуды еда не пригорит, даже если она готовится на сильном огне.

Простота очистки aning

Это одно из самых больших преимуществ посуды с титановым покрытием. Его можно легко протереть тканью или промыть теплой мыльной водой и губкой. Некоторые марки посуды с титановым покрытием можно мыть в посудомоечной машине. Еще один плюс в том, что вам никогда не придется приправлять сковороду керамическим покрытием, усиленным титаном.

3 лучших обзора титановой посуды: повысьте свой уровень готовки!

Выбирая разные наборы посуды, вы, скорее всего, встретили все различных материалов , из которых они могут быть изготовлены — от нержавеющей стали до керамики.

А что, если я скажу вам, что есть один материал, который является прочным, долговечным, устойчивым к царапинам, , но при этом легкий и нетоксичный?

Знакомство с титаном

Потенциальный король материалов для кухонной посуды. К сожалению, поскольку ее нельзя использовать в посуде самостоятельно, лучшая титановая посуда всегда представляет собой смесь титана и стали, алюминия или керамики.

Но вы все равно должны попробовать титановую посуду — вот почему.

Почему следует использовать титановую посуду?

К сожалению, сам по себе титан стоит дорого и плохо удерживает тепло, а это означает, , что производство посуды из чистого титана — не лучшая идея.К счастью, при использовании с другими материалами он демонстрирует свои лучшие качества.

Например, тонкий слой титана сделает вашу посуду из анодированного алюминия намного прочнее, а сама посуда может быть тоньше.

Благодаря этому, может готовить блюда намного быстрее, , чем из чистого железа или керамики. Точно так же титановое покрытие сделает антипригарную поверхность более устойчивой к царапинам.

Высокая теплопроводность и легкий вес делают титановую посуду отличным выбором для кемпинга, пеших прогулок или любых других занятий.

Медно-титановая посуда (как и другие типы титановой посуды) также намного прочнее и не так легко сгибается. И для получения лучших антипригарных качеств вам следует обратить внимание на керамическую титановую посуду.

Безопасность титановой посуды — можно ли использовать ее для готовки?

Поскольку титановая посуда не является технически чистым титаном , вам нужно будет изучить другие используемые материалы. Однако в большинстве случаев титан будет использоваться для усиления основы из алюминия (или нержавеющей стали) — и все эти материалы совершенно безопасны.

Вдобавок ко всему, титановое покрытие предотвращает контакт продуктов питания с металлической основой, дополнительно уменьшая количество вредных веществ , которые могут образоваться во время приготовления (поскольку титан непористый и устойчив к кислотной деградации) .

Конечно, хотя сам титан совершенно безопасен, всегда дважды проверяйте, не содержат ли другие материалы , используемые для посуды, никаких вредных химикатов.

Как готовить с использованием титановой посуды

Есть очень незначительные различия между приготовлением с использованием стандартной посуды и титановой посуды .Когда дело доходит до готовки с использованием кастрюль и сковородок, армированных титаном, вам необходимо проверить выбранный вами основной материал.

Например, титановая посуда из нержавеющей стали часто требует дополнительных приправ, тогда как керамическая титановая посуда обычно поставляется предварительно заправленной из коробки .

С другой стороны, керамика очень чувствительна к нагреванию, и ее антипригарные свойства могут снизиться, если вы все время готовите при очень высоких температурах.

В то же время медно-титановая посуда может готовиться быстрее, чем стандартная медная посуда, благодаря улучшенному распределению тепла.

Какой бы из титановых наборов посуды вы ни выбрали, убедитесь, что вы настроили процесс приготовления в соответствии с основным материалом. И не забудьте перед покупкой проверить, является ли поверхность антипригарной. Вы же не хотите после этого часами царапать еду с поверхности!

Лучшая титановая посуда 2021 года Обзоры — My Personal Top 3

Существует множество различных качеств и функций, которые вы будете учитывать при выборе лучшего набора посуды из титана для ваших нужд.

Чтобы убедиться, что выбранные наборы соответствуют как можно большему количеству различных требований отдельных пользователей, я выбрал три разных набора, каждый из которых имеет разные элементы и сделан из немного разных материалов.

Поскольку не все наборы можно легко штабелировать, я решил отказаться от штабелирования, но вы можете узнать больше о штабелируемой посуде в этом обзоре штабелируемой посуды.

Лучший набор посуды из твердого анодированного титана

Первый набор не похож на многие, которые я обычно покрываю.И все это благодаря количеству доступных элементов. Вы любите готовить для всей семьи? Устраиваете обеды для друзей? Или, может быть, открыть небольшое бистро? Если любой из этих вопросов возникнет, вам понравится этот набор посуды из титана.

Большой выбор различных сковородок и кастрюль

В набор входят сковороды 8 дюймов, 10,25 и 11,5 дюймов (последняя с крышкой), квадратная сковородка 10,25 дюйма и 1 кварта 2 кастрюли объемом 3 литра и 3 литра с крышками.

Вдобавок к этому вы получаете глубокое соте на 3,5 литра, голландскую духовку на 5 литров (с крышкой), вставку для пароварки на 3 литра и одно яйцо.

Если вам нравятся различные варианты, этот набор определенно выглядит как лучший набор посуды из титана, который вы могли выбрать, но давайте посмотрим, соответствуют ли его характеристики и качество количеству доступных вариантов.

Что мне нравится в этой титановой посуде?

• Отличные антипригарные свойства . С этим набором вы не только можете готовить что угодно, но и не особо беспокоиться о чистке.Все элементы имеют отличное антипригарное покрытие поверхности, что делает чистку и приготовление пищи настоящим удовольствием.
• Чугун качественный без приправы . Изделия выглядят очень прочно. Фактически, я бы сказал, что когда дело доходит до абсолютной прочности и распределения тепла, отдельные изделия соответствуют качеству чугуна, но без всех необходимых приправ.
• Доступный . Учитывая количество отдельных элементов, а главное, их качество, этот набор является очень выгодной сделкой.Если бы вы купили их все по отдельности, вам пришлось бы заплатить многозначную цену.
• Готовить можно все . Поскольку существует так много разных блюд, сложно представить себе еду, которую вы не смогли бы приготовить из них. Просто выберите сковороду или горшок, которые вам нужны, и приступайте к работе!

А что мне не нравится?

• Плохой баланс . Ручки в наборе на удивление тяжелые, что делает некоторые элементы очень нестабильными — что может быть опасно, особенно если еда не обеспечивает достаточного противовеса.
• Ручки сильно нагреваются . К сожалению, если описанного выше было недостаточно, ручки очень быстро нагреваются — это означает, что вы всегда должны носить перчатки для духовки или что-нибудь еще, что может защитить вашу руку от ожогов при приготовлении пищи с одной из них.
• Хрупкое покрытие . Никогда не используйте металлическую или другую посуду, которая может поцарапать поверхность. Этот набор посуды выглядит великолепно, но покрытие очень хрупкое и легко повреждается.
• Без индукции .К сожалению, этот набор посуды не работает с индукционными варочными панелями. Хотя обычно я бы не считал это большим недостатком, поскольку одним из огромных преимуществ титановой посуды является ее портативность, это сильно ограничивает возможности использования этого набора. Особенно, если у вас есть дом на колесах или лодка с индукционной варочной панелью.
• Нельзя использовать в духовке при высокой температуре . Хотя большинство людей, вероятно, все равно не будут использовать их в духовке, если вы любите экспериментировать, имейте в виду, что не следует ставить их при температуре выше 350F.

В целом, это отличный стартовый набор . Хотя он не лишен некоторых мелких недостатков, он все же отличный выбор, если вы хотите разнообразить кухню.

Плюс, он отлично распределяет тепло, и если вы не поцарапаете поверхность, сделает вашу жизнь намного проще благодаря антипригарному качеству.

Pro Tip — убедитесь, что вы выбрали антипригарное покрытие (рассмотренное здесь), а не медь из нержавеющей стали, если хотите насладиться антипригарной поверхностью без приправ.Чтобы увидеть и то, и другое, нажмите кнопку ниже:

Не понравилась хрупкая поверхность ранее рассмотренного набора посуды? Тогда вас может заинтересовать набор посуды из 10 предметов с антипригарным покрытием Saflon Titanium, который имеет устойчивое к царапинам покрытие, предназначенное для предотвращения случайного повреждения поверхности.

Безопасность, удобство и доступность

Огромным преимуществом титановой посуды Saflon является ее безопасность.

В отличие от некоторых некачественных сковородок и кастрюль с антипригарным покрытием, этот набор не содержит всех самых опасных химикатов, которые часто встречаются в покрытиях посуды.

Плюс, по отличной цене. Что еще в нем хорошего?

Что мне нравится в этой титановой посуде?

• Современные технологии . Благодаря трем слоям высококачественного титанового покрытия QuanTanium поверх 4 мм кованого алюминия, этот набор прочен и его трудно повредить при повседневном использовании на кухне.
• Отлично подходит для керамической плиты . Если вам нравится готовить на одном, делать это с этим набором будет быстро, легко и приятно. Конечно, это не единственное место, где вы можете его использовать.
• Отличное распределение тепла . Одна из причин, по которой его так легко готовить на керамической плите, — это отличное распределение тепла, которое делает приготовление даже сложных блюд намного удобнее.
• Очень легко чистить . Ключ к сохранению антипригарных свойств — никогда не перегревать.Но благодаря вышеупомянутому отличному удержанию тепла вам не нужно использовать сверхвысокие температуры для достижения тех же результатов.
• Отличное обслуживание клиентов . Один из клиентов сообщил о повреждении ручек вскоре после покупки продукта. К счастью, служба поддержки клиентов немедленно их заменила.
• Цена / Качество . Отличная цена за то, что вы получаете. Хотя это не самая дешевая посуда, она стоит каждого пенни, особенно если вы научитесь использовать ее наиболее эффективно.
• Отличная упаковка . Весь набор упакован очень тщательно, и некоторые элементы упаковки можно использовать повторно, чтобы закрепить посуду при штабелировании.
• Антипригарное и безопасное . Безопасность титановой посуды — одна из причин, по которой так много людей выбирают эту посуду для своей кухни. Что касается этого набора, помимо того, что оно полностью антипригарное (простота очистки и приготовления), покрытие не содержит ПФОК, свинца и кадмия. Это гарантирует отсутствие вредных химикатов, которые могут попасть в пищу во время приготовления.

А что мне не нравится?

• Хрупкие ручки . Не ставьте эту посуду на газовую плиту или над открытым огнем, если вы не хотите, чтобы ручки загорелись и не повредились.
• Тяжелая стеклянная крышка . Они кажутся даже тяжелее, чем сама посуда, что затрудняет их использование и затрудняет маневрирование во время готовки, когда все становится горячим.
• Скользкая прозрачная стеклянная крышка. Вдобавок ко всему, он довольно скользкий и будет закрываться, если вы попытаетесь оставить его открытым на сковороде.
• Совсем маленький . На фотографиях они выглядят намного крупнее, чем есть на самом деле, что может быть неприятным, если вам нравится готовить еду для группы людей, например для друзей или семьи.

Несмотря на несколько мелких проблем с крышкой и ручками, трудно найти более доступный и качественный набор посуды из титана .

Особенно если учесть все, что вы получаете по цене — а в комплекте 8 ”и 9.5-дюймовые сковороды, кастрюли на 1,5 и 2 литра с крышками, сотейник на 4 литра, котелок на 8 литров (оба с крышкой) и дополнительные пакеты для хранения.

Конечно, это то, что входит в обзорный набор — но есть также наборы из пяти, восьми и 14 предметов — нажмите кнопку под , чтобы прочитать о них все:

Третий в моем списке, вероятно, самая красивая посуда из титана из нержавеющей стали, представленная там. В комплекте 10 различных элементов — две сковороды 8 ”и 9.5 дюймов соответственно и три кастрюли — 1, 2 и 3 литра (все с крышками), а также 5-литровая голландская печь, тоже с крышкой.

Красивый и прочный кухонный набор

Благодаря великолепному дизайну и пяти цветам на выбор, это один из самых эстетичных наборов титановой посуды .

Это делает его отличным выбором не только для приготовления, но и для подачи блюд.

Что мне нравится в этой титановой посуде?

• Очень функциональный .Выбор из двух разных сковородок и трех разных кастрюль позволяет готовить самые разные блюда. Сделайте семейные посиделки и ужины с друзьями еще интереснее!
• Красивый дизайн . Учитывая его великолепный дизайн, вам, скорее всего, захочется не просто готовить, но и преподносить свои блюда гостям. На мой взгляд, любое блюдо будет намного вкуснее, если его подать на одной из этих сковородок. И, учитывая, что он сделан из нержавеющей стали, нет ничего, что могло бы повлиять на естественный вкус еды.
• Легко поддерживать в чистоте . Конечно, вам нужно сначала приправить его, чтобы по-настоящему насладиться этим, но даже без приправы не так уж сложно поддерживать его в чистоте благодаря высококачественной поверхности.
• Очень тонкий — всего 0,7 мм . Посуда быстро нагревает пищу, и ее очень легко взять с собой в поездку на свежем воздухе. Разогрейте блюда за считанные минуты и получите больше контроля над температурой благодаря сверхтонкой нержавеющей стали, используемой в этом наборе.

А что мне не нравится?

• Требуется приправа .Конечно, это не должно быть недостатком. Но, учитывая, как мы все привыкли к искусственным антипригарным поверхностям, которые не позволяют продуктам торчать из коробки, не все будут рады услышать, что им нужно поработать, прежде чем они смогут воспользоваться всеми преимуществами этого превосходного набора посуды из титана. . Тем более, что антипригарные поверхности больше не так вредны для здоровья.
• Проверить посылку . К сожалению, некоторые из его клиентов сообщили, что продукт был поврежден во время транспортировки.Естественно, вы всегда должны проверять свою упаковку при доставке, независимо от того, что вы покупаете, но в этом случае это еще более важно, поскольку повреждение может повлиять на кулинарные качества набора.
• Финиш стирается . Вы должны быть очень осторожны, чтобы не повредить покрытие, иначе покрытие начнет стираться, и весь набор потеряет свою визуальную привлекательность.
• Тонкий металл кажется дешевым . К счастью, это просто ощущение — и фактические характеристики набора, а также его долговечность показывают, что он стоит своей цены.
• Маленький . Хотя у вас есть выбор из разных сковородок и кастрюль, вы не можете приготовить в нем большие блюда, так как отдельные элементы недостаточно велики.

Если вы ищете повседневный набор , который идеально подходит как для приготовления, так и для сервировки еды , этот набор посуды из титана из нержавеющей стали станет настоящим победителем.

Хотя вы должны быть осторожны, чтобы не повредить его хрупкую поверхность, набор предлагает на намного больше, чем дизайн n, и может ускорить приготовление всех ваших любимых блюд.Хотите узнать больше?

Нажмите кнопку ниже, и убедитесь сами , насколько он великолепен:

Титановая посуда, безопасная, вместе со всеми другими качествами , делает ее одним из лучших материалов для кухонной посуды.

Как и все другие наборы посуды, эти , усиленные титаном , бывают разных форм и размеров. В них используются самые разные материалы сердцевины и состоят из разных элементов.

Благодаря этому вы можете легко выбрать именно тот набор , который вам нужен , и который удовлетворит все ваши кулинарные потребности.

Если вы уже приняли решение, прокрутите до своего любимого продукта и нажмите кнопку, чтобы перейти на страницу каждого продукта. Если вы все еще не определились, нажмите здесь, чтобы перейти к таблице продуктов и еще раз просмотреть каждый из них.

Новая серия титановой посуды Tefal с технологией Thermo-Spot® и титановым покрытием

Tefal, ведущий производитель кухонной посуды, представил свою новую серию посуды Titanium Cookware, созданную с использованием исключительно импровизированной технологии Thermo-Spot® и нового антипригарного титанового покрытия, Titanium Excellence и Titanium Force , которые гарантируют более длительный срок хранения продукта. долговечность.

Новая серия посуды из титана была представлена ​​на выездной выставке в торговом центре 1 Utama в прошлый четверг, приуроченной к празднованию 60 ^{-й годовщины} .

Tefal заново изобретает подушку Thermo-Spot® с новым улучшенным дизайном, который указывает идеальную начальную температуру, которая обеспечивает идеальные здоровые результаты приготовления и вкус. Являясь специалистом по антипригарным покрытиям, технология Tefal Thermo-Spot® легко узнаваема, а также гарантирует, что пищевые ароматизаторы запечатаны, имеют лучшую текстуру и гарантируют отсутствие пригорания.

Титановая посуда Tefal, серия

1. Титановая посуда Tefal Expertise

Линейка Tefal Titanium Expertise сочетает в себе лучшие антипригарные характеристики с прочностью эксклюзивного запатентованного покрытия с твердым сплавом на основе сверхтолстого титана, нового Titanium Excellence. Новое покрытие, усиленное семью слоями титановых включений для сверхвысокой прочности и долговечности, обеспечивает отличные антипригарные свойства и устойчивость к короблению.

Благодаря прочным вставкам из нержавеющей стали, серия Tefal Titanium Expertise совместима со всеми варочными панелями и индукционными варочными панелями, что делает их удобными для любителей готовить. Ассортимент Tefal Titanium Expertise включает сковороды, сковороды вок, кастрюли, сотейники и сотейники со стеклянными крышками.

2. Титановая посуда Pleasure Tefal

Покрытые Titanium Force , серия Tefal Titanium Pleasure имеет внутреннее антипригарное покрытие, усиленное шестью слоями твердых включений титана в пределах адгезии покрытия.Модель Titanium Force имеет глубокий трехмерный голографический слой с металлическими наполнителями, обеспечивающими высокую надежность. Очень толстый слой отлично подходит для антипригарного покрытия.

Эмалевое внешнее покрытие с элегантной и стильной вставкой не только твердое и стойкое, но и безопасное и легкое в уходе. Серия Tefal Titanium Pleasure включает сковороды и сковороды с выпуклым днищем и совместима с газовыми, электрическими и керамическими плитами, за исключением индукционных.

3. Посуда Tefal Titanium So Intensive Cookware

Как и серия Tefal Titanium Pleasure, посуда Tefal Titanium So Intensive покрыта титаном Force и имеет эмалевое внешнее покрытие, которое безопасно и легко чистится.Благодаря мягкой ручке, линейка Tefal Titanium So Intensive включает сковороды, сковороды вок, сковороду для яиц, сковороду для блинов, сковороду для гриля, кастрюлю для тушения и неглубокую сковороду со стеклянными крышками и совместима с газовыми, электрическими и керамическими варочными панелями, за исключением индукционных.

Для получения дополнительной информации о продукции Tefal посетите сайт www.tefal.com.

Подробнее: Tefal отмечает 60-летие выпуском новой серии посуды из титана | Roadshow — ТЦ 1U, 10-13 марта

г.

Tefal Unlimited ON антипригарная сковорода обзор

Tefal Unlimited ON. Скидки на сковороды

Tefal, кажется, всегда смешивает, когда дело доходит до кухонной посуды — французский гигант кухонной посуды предлагает огромный выбор различных кастрюль и сковородок, многие из которых кажутся более или менее одинаковыми.Дайте себе 5 минут, чтобы просмотреть раздел о кастрюлях и сковородках на сайте Tefal, и вы столкнетесь с ошеломляющим выбором вариантов. Для начала есть Tefal Ingenio, Ingenio Thermocoach, Tefal Extra, Tefal Pleasure, Tefal Emotion и Tefal Assisted. Tefal Hero «рассчитан на длительный срок службы», но Tefal Hard Titanium «служит в 2 раза дольше»! Tefal Expertise «работает в 3 раза дольше»! Это не говоря уже о разнообразных наборах кастрюль для совместной работы с Джейми Оливером и многом другом, чем я бы не хотел вас утомлять.

Во многих из этих наборов посуды используются различные технологии, такие как «Powerglide», «Titanium Force», «Titanium Pro», «Thermo-Fusion».Названия бывают жирными и быстрыми, но, если не считать странной отделяющейся ручки, я не могу разглядеть большой разницы между большинством из них. Я полагаю, что моя точка зрения заключается в том, что линейка ON Titanium является последней, присоединившейся к этому позорному богатству, но сильно ли она отличается от диапазонов Tefal Pleasure, Hard Titanium, Extra или Intensive? Честно говоря, очень сложно сказать.

Но давайте перейдем к делу. Tefal считает, что антипригарное покрытие Titanium Anti-Scratch на линейке Unlimited ON является самым долговечным и эффективным, настолько, что вы можете поцарапать его металлической посудой, если хотите.Кроме того, Unlimited ON работает со всеми типами варочных панелей и безопасен как для посудомоечной машины, так и для духовки, хотя только при температуре до 175 ° C. Это неплохая установка для сковороды, которая продается по такой низкой цене и надежно помещает ее в горячую зону нашего руководства по лучшим сковородам с антипригарным покрытием.

(Изображение предоставлено: Future)

Сковорода Tefal Unlimited ON с антипригарным покрытием: Build

Линия Tefal Unlimited ON изготовлена ​​из безопасного для пищевых продуктов алюминиевого сплава, который затем покрыт титановым покрытием, предотвращающим появление царапин. Сковорода.Алюминий — это распространенный выбор для кухонной посуды — он легкий, дешевый, очень эффективный и стабильный проводник тепла. Некоторые люди избегают алюминиевой посуды, потому что алюминий очень реактивен в сыром виде и может попадать в пищу. Это не проблема для пищевого сплава Tefal, а алюминий также покрыт сверхпрочным антипригарным покрытием Titanium Anti-Scratch.

Другая большая проблема с алюминиевой посудой заключается в том, что алюминий немагнитен, и поэтому алюминиевые сковороды не будут работать на индукции без какого-либо дополнительного магнитного слоя.Tefal избегает этого, добавляя основание из нержавеющей стали к сковороде, которое она называет технологией «Thermo-Fusion Plus». Это относительно простой и распространенный способ сделать алюминиевые сковороды индукционно-совместимыми — нержавеющая сталь является магнитной, поэтому она нагревается при индукции и, следовательно, нагревает алюминий.

Эти решения работают нормально, но обычно они не так эффективны, как использование посуды из нержавеющей стали или трехслойной посуды — они, как правило, нагреваются медленнее, чем вышеупомянутые сковороды, а плита основания нагревает только основание, поэтому вы получаете минимум лучистое тепло по бокам сковороды.Пластина Thermo-Fusion Plus может быть другой, мы поговорим об этом позже. По крайней мере, это означает, что сковорода Unlimited ON имеет хороший вес (около 1,5 кг) и надежно тяжелое дно.

Стоит отметить еще несколько аспектов сборки. Борта сковороды Unlimited ON очень высокие — около 6 см по сравнению с обычными 4 см. Это особенно полезно при приготовлении больших блюд и тем более, если вы не самый опытный владелец соте или лопатки.

Как обычно, термо-сигнал Tefal находится в центре кастрюли.Идея здесь в том, что вам рекомендуется предварительно нагреть сковороду до нужной температуры перед тем, как использовать ее; Термосигнал будет постоянно гореть красным, когда сковорода имеет нужную температуру. Я полностью поддерживаю мотивы здесь — предварительный нагрев сковороды — важная часть процесса приготовления, — но я все же считаю, что технология Tefal Thermo-Signal не так ясна, как могла бы быть. Я часто смотрю на точку доступа, пытаясь определить, достигла ли она нужной температуры или нет.

Ручка пластиковая с металлической вставкой и крепится к корпусу сковороды с помощью одного винта.Обычно я бы не стал класть в духовку пластиковые ручки, но Tefal утверждает, что эта сковорода безопасна для духовки до 175 ° C, и у меня с ней не было проблем. Тем не менее, 175 ° C — не идеальная температура для ограничения, так как большинство из нас готовят при 180 ° C по умолчанию. В остальном ручка кажется достаточно прочной, но я все же предпочитаю металлические ручки с заклепками, поскольку они прочные и надежные.

В целом, Tefal Unlimited ON является надежным, если не впечатляющим, но наиболее важным фактором является прочность этого антипригарного покрытия Titanium Anti-Scratch, на которое мы сейчас рассмотрим.

(Изображение предоставлено: Future)

Сковорода Tefal Unlimited ON с антипригарным покрытием: Антипригарное покрытие

Серия Unlimited ON — это ответ Tefal на высокопроизводительную линейку продуктов, и основа этого — не- Покрытие Stick, которое, по их мнению, в 6 раз прочнее, чем у оригинального антипригарного покрытия Titanium, разработанного несколько лет назад.

Как и другие антипригарные покрытия, Titanium Anti-Scratch использует несколько слоев для увеличения прочности и износостойкости, включая толстый слой, армированный кристаллами.Большая разница здесь в том, что вы можете использовать металлическую посуду с Titanium Anti-Scratch, на самом деле Tefal поощряет это во всех своих рекламных материалах. Это большой шаг для создания посуды с антипригарным покрытием.

Стандартная гарантия Tefal распространяется на посуду с антипригарным покрытием в течение 2 лет, но, как обычно, не распространяется на стандартный износ. Последняя часть, очевидно, усложняет работу с антипригарным покрытием — очень сложно договориться о том, что является износом, а что нет, поэтому всегда помните об этом, прежде чем покупать.

(Изображение предоставлено: Future)

Tefal Unlimited ON антипригарная сковорода: производительность

Я должен сказать, хотя и в течение недели или около того ежедневного использования, антипригарное покрытие на сковороде Unlimited ON невероятно прочный. Я грохотал этой сковородой по разным плитам, царапал и протирал ее лопатками, много раз бросал в посудомоечную машину, и на ней почти не было износа.

Менее удивительно, но все же важно, антипригарное покрытие работает очень хорошо.При испытании на газовой плите тяжелое дно сковороды нагревается равномерно и достаточно быстро. Блины, которые я тестировал, были приготовлены равномерно, без явных горячих точек. Сковорода имеет приятный вес и кажется прочной, хотя я чувствую, что с металлической ручкой она будет намного удобнее, чем с пластиковой. В целом, пользоваться этой кастрюлей действительно приятно.

Хотя плита Thermo-Fusion Plus отлично справляется с работой с газовыми и электрическими плитами, я обнаружил, что на индукционных плитах ее производительность заметно упала.Блинчики, которые я приготовил на индукционной плите, готовились дольше при такой же температуре. Это не является полной неожиданностью — как я уже упоминал ранее, эти индукционные опорные плиты часто являются временным решением, а не обеспечивают эквивалентную производительность посуде из нержавеющей стали. Поскольку индукция нагревает сталь, а затем сталь нагревает алюминий, всегда будет некоторое снижение производительности. По этой причине я все же считаю, что алюминиевые сковороды Tefal не идеальны, если все, что у вас есть дома, — индукционная.

(Изображение предоставлено: Future)

Tefal Unlimited ON антипригарная сковорода: Вердикт

Помимо нескольких незначительных придирок, я был действительно приятно удивлен тем, насколько хорошо работает Tefal Unlimited ON. Ручка немного дешевая, и я разочарован тем, что она безопасна только для духовки при температуре до 175 ° C, поскольку это ограничивает ее гибкость. Я также не рекомендую эту сковороду для всех, кто готовит на индукции, но, кроме того, это замечательно хорошее соотношение цены и качества.

Самым впечатляющим является то, что новое антипригарное покрытие Tefal Titanium Anti-Scratch действительно кажется настоящим подарком. Невозможно точно узнать, не потратив на это несколько лет, но на данный момент он определенно кажется одним из самых прочных и долговечных антипригарных антипригарных покрытий, с которыми мне приходилось сталкиваться.

Цены — Tefal Unlimited ON на сковороде: ▼

Лучшая титановая посуда с антипригарным покрытием

Прочтите наше заявление о посуде из тефлона и тефлона

В последние несколько лет было много шума о титановой посуде.Но что такое титановая посуда?

Посмотрите нашу любимую титановую сковороду с антипригарным покрытием на Amazon.

Оказывается, «титановая посуда» может означать несколько совершенно разных вещей (нажмите на ссылки, чтобы увидеть примеры на Amazon):

Эта статья о антипригарных материалах посуда с варочной поверхностью, усиленной титаном : что это такое, чем она отличается от другой посуды с антипригарным покрытием, и лучшая титановая посуда с антипригарным покрытием, которую можно купить.Фактически, эта статья посвящена сковородам с антипригарным покрытием, потому что это действительно единственный вид посуды с антипригарным покрытием, которая нужна каждому.

В этой статье под «титановой посудой» понимается антипригарная посуда с варочной поверхностью, армированной титаном.

Краткий обзор лучшей титановой посуды

Вот краткий обзор фаворитов из титана с антипригарным покрытием TRK. Щелкните ссылку, чтобы увидеть их на Amazon. В отзывах есть и другие варианты покупки.

Что такое титан? (И почему он проникает во всю посуду?)

Кристаллический стержень из титана, используемый в производстве.

Титан — легкий, нереактивный металл. Он прочен, как сталь, и в основном используется в качестве сплава с другими металлами, такими как алюминий и железо. Эти сплавы десятилетиями используются в авиастроении. Вы также можете найти их в потребительском снаряжении, таком как туристическое снаряжение, велосипеды, сверла, клюшки для гольфа и многое другое. Поскольку титан в некоторой степени редок, он дорог, поэтому большинство потребительских товаров, содержащих титановые сплавы, являются дорогими и дорогостоящими.

В последнее время титан стал модным словом в индустрии кухонной посуды.В различных сферах применения титан ценится за все три его характеристики: легкость, нереактивность и прочность.

Антипригарная посуда, армированная титаном, считается более прочной, чем неармированная антипригарная посуда, но даже в этом случае она обычно не служит намного дольше, чем неармированная антипригарная посуда. Антипригарные покрытия из ПТФЭ и керамики можно улучшить с помощью титана.

Интересно, что титановая посуда с антипригарным покрытием ненамного дороже обычной посуды с антипригарным покрытием.На самом деле, многие из них вполне доступны. Вероятно, это связано с тем, что для повышения прочности посуды с антипригарным покрытием требуется небольшое количество титана. Фактически, «титановая пыль» может быть более точным выражением.

Это хорошо, так как титановая посуда с антипригарным покрытием доступна поварам с любым бюджетом.

Подробнее о титане можно прочитать в Википедии.

вернуться к началу

Быстрый праймер по антипригарной посуде

Чтобы понять, как титан улучшает антипригарную посуду, а также просто понять, какая посуда с антипригарным покрытием лучше всего подходит для ваших нужд, вам сначала нужно немного узнать о антипригарной посуде. посуда в целом.

Существует два типа посуды с антипригарным покрытием и только два типа посуды с антипригарным покрытием:

• Антипригарная посуда на углеводородной основе PTFE (политетрафторэтилен) , также известная как Teflon®, существует с 1950-х годов. Тефлон — это собственное название, принадлежащее компании Dupont, и сегодня есть несколько конкурентов, которые производят похожие или идентичные продукты, поэтому тефлон теперь в основном известен как просто ПТФЭ. («ПТФЭ» — также более популярный термин в наши дни, потому что тефлон получил плохую репутацию из-за его потенциальной угрозы для здоровья.) Подробнее читайте в нашей статье Что такое PFOA? Руководство по химическим веществам для посуды с антипригарным покрытием.
• C Керамическое антипригарное покрытие — новинка на рынке, существует с 2007 года.

Оба типа антипригарных материалов могут быть усилены титаном или другими материалами для повышения долговечности.

Это ТОЛЬКО две категории посуды с антипригарным покрытием. Других нет (хотя хорошо выдержанный чугун и углеродистая сталь почти не прилипают).Так что, если производитель нечетко говорит, из чего сделана его посуда, то, вероятно, это ПТФЭ. Подробнее об этом читайте в нашей статье Бренды посуды с антипригарным покрытием: ПТФЭ или керамика? Всеобъемлющее руководство.

Фактически, антипригарное покрытие с титановым покрытием стало для производителей новым способом избежать открытого раскрытия информации о том, есть ли в кастрюле ПТФЭ: люди обращают внимание на титановый аспект и забывают спросить, является ли сковорода тефлоновой или керамической. .

Если сковороду называют «титановой антипригарной», это все равно либо ПТФЭ, либо керамика, и, скорее всего, ПТФЭ: поскольку ПТФЭ в последнее время получил плохую репутацию, производители иногда предпочитают скрывать эту информацию.Назвать это «титановым антипригарным покрытием» — один из способов сделать это.

PTFE (он же тефлон)

PTFE — старейшее и наиболее известное антипригарное покрытие для посуды. ПТФЭ также имеет много других применений и используется в качестве покрытия посуды с середины 1950-х годов.ПТФЭ был случайно обнаружен в лаборатории Дюпона; Тефлон стал его зарегистрированной торговой маркой. Поскольку срок действия патента истек, многие компании производят тефлоновые соединения, но поскольку это собственное название (а также потому, что в последнее время оно получило плохую репутацию), его называют PTFE. Во всех практических целях новые марки ПТФЭ идентичны или почти идентичны тефлону.

ПТФЭ — это инертный и нетоксичный пластик. При проглатывании он проходит через человеческое тело в неизменном виде. Однако ПТФЭ начинает разлагаться при температуре около 500 ° F (некоторые источники говорят, что температура составляет 400-450 ° F) и полностью разлагается при температуре 662 ° F (источник: Википедия).Когда он разрушается, он испускает пары, которые могут вызвать заболевание людей и других млекопитающих, а также могут убить птиц. (У НЕ должна быть сковорода из ПТФЭ, если у вас есть домашняя птица.)

Еще большее беспокойство вызывает ПФОК (перфтороктановая кислота). Поскольку ПТФЭ чрезвычайно скользкий, он не легко прилипает к металлу (обычно алюминию), на который его наносят. Поэтому ему нужен «клей», чтобы он оставался на месте. Этот клей — ПФОК.

Или, по крайней мере, использовал –: с 2015 года ПФОК был выведен из употребления в посуде из ПТФЭ в США, потому что это очень, очень неприятное химическое вещество.Он опасен для окружающей среды (не разрушается) и токсичен для живых существ (канцерогенный).

ПТФЭ используется в сотнях продуктов, включая зубную нить.

Dupont и многие другие компании заменяют PFOA новым соединением под названием GenX. Он принадлежит к тому же семейству, что и PFOA, и хотя исследований по нему меньше, он, вероятно, так же вреден для окружающей среды и живых существ.

Лучшая этикетка, чем «Не содержит ПФОК», — «Не содержит ПФАС». ПФАС — это целое семейство перфторированных соединений, содержащих ПФОК, GenX и многие другие.Таким образом, кастрюля с надписью «Без ПФАС» не содержит ни одного из этих химикатов. Это похоже на шаг в правильном направлении.

К сожалению, мало что известно о том, что производители посуды используют вместо этого; как и GenX, все могло быть так же плохо. (Мы подозреваем, что, вероятно, так и есть.)

Но это наверняка: то, что посуда продается без ПФОК, не означает, что она не содержит ПТФЭ. Фактически, если он продается как «не содержащий ПФОК», он почти , безусловно, содержит ПТФЭ.

Откуда мы это знаем? Помните, что существует всего две категории посуды с антипригарным покрытием: тефлоновая и керамическая.Если бы это была керамика, так заявили бы производители. Вместо этого они умело пытаются избежать этой темы, используя такие термины, как «без ПФОК» и «титановая антипригарная поверхность».

Если он не керамический, он будет содержать PTFE и некоторые типы соединений, подобных PFOA. Да: даже если там написано «Не содержит ПФОК». Помните об этом, когда исследуете посуду с антипригарным покрытием, иначе вы можете получить нежелательный продукт.

Если это не керамическое антипригарное покрытие, сковороды будут содержать PTFE и некоторые типы соединений, подобных PFOA.Это верно, даже если написано: «Не содержит ПФОК». Помните об этом, когда исследуете посуду с антипригарным покрытием, иначе вы можете получить нежелательный продукт.

Ceramic

Керамические антипригарные покрытия Spirit от Zwilling J.A.Henckels — отличные сковороды.

Керамическая посуда с антипригарным покрытием появилась на рынке чуть более десяти лет назад. Керамика — это в основном огнеупорная глина, и именно из нее изготавливаются керамические антипригарные покрытия. Таким образом, они , вероятно, на более экологичны и безопасны для человека — хотя исследований там не так много, поэтому мы не можем сказать что-нибудь со 100% уверенностью.

Керамическое антипригарное покрытие можно нагреть до температуры более 800 ° F, прежде чем оно начнет портиться. И даже когда он выходит из строя, он не выделяет опасных паров.

Керамическая посуда с антипригарным покрытием была первоначально запатентована под названием «Thermolon» корейской компанией, которая ее изобрела (помните Green Pan, оригинальную керамическую посуду с антипригарным покрытием?). Сегодня доступно несколько керамических антипригарных продуктов, но Thermolon считается одной из самых качественных. Вы можете найти керамику Thermolon в Green Pan и Zwilling J.Посуда A. Henckel’s Spirit. Healthy Legend также считается производителем высококачественных керамических сковородок Greblon, керамики «нового поколения».

См. Наш полный обзор зеленой сковороды

наверх

Какой тип сковороды с антипригарным покрытием лучше?

Вы можете подумать, что керамическое антипригарное покрытие — это просто. Это более прочный материал, чем ПТФЭ, у него более высокая температура разложения (800F против ~ 500F) и, в отличие от ПТФЭ, он содержит меньше токсичных химикатов и, возможно, совсем не содержит их.

Но не так быстро: потому что PTFE, по мнению большинства, является лучшим продуктом.

ПТФЭ хрупкий и недолговечный. И все же срок службы керамического антипригарного покрытия на меньше, чем на ; некоторые люди говорят, что их сковороды утратили антипригарные свойства всего за несколько использований (хотя в этой крайности вы должны задаться вопросом, злоупотребляли ли они своей сковородой).

Керамика хороша, пока служит, но, возможно, ненадолго.

И хотя керамика тверже, она также хрупкая, что означает, что она легче скалывается, чем ПТФЭ.

На самом деле, если вы хотите купить высококачественную посуду с антипригарным покрытием, на рынке есть огромное количество вариантов PTFE, включая основные бренды (All-Clad, Calphalon, T-fal, Cuisinart и т. Д. — все — это ПТФЭ). Существует всего несколько высококачественных вариантов керамического антипригарного покрытия (например, вышеупомянутая линия Spirit от Zwilling J.A. Henckels).

Это может быть потому, что PTFE просто лучше, или это может быть потому, что гиганты кухонной посуды вложили все свои яйца в корзину из PTFE.Но факт остается фактом: самая высококачественная посуда с антипригарным покрытием — это ПТФЭ. («Высококачественная» означает, что посуда имеет отличные нагревательные свойства, прочные ручки и крышки и т. Д.)

К сожалению, на рынке не так много керамических сковородок высшего качества , армированных титаном. Есть несколько брендов, таких как Gotham Steel и Michelangelo, но качество невысокое, поэтому TRK не может их рекомендовать. И хотя, когда дело доходит до посуды с антипригарным покрытием, разумно покупать в низком сегменте рынка, плохо сделанные сковороды будут ужасными в использовании и не повлияют на качество вашей жизни или удовольствие от кухни.

Таким образом, даже если у вас может не получиться более длительный срок службы антипригарного покрытия, вы, тем не менее, должны быть готовы заплатить на немного больше за сковороды, которые не деформируются, обладают лучшими нагревательными свойствами, лучшими ручками и небольшими дополнительными принадлежностями, которые делают посуду отличной. радость от использования.

Еще несколько долларов, которые вы потратите на качественный бренд, — это хорошо потраченные деньги. (И в большинстве случаев это действительно не , а намного больше).

Отсутствие керамических опций, армированных титаном, связано с тем, что рынок настолько новый, потому что титан не очень улучшает керамические сковороды, или потому что крупные производители просто еще не занялись маркетингом керамической посуды, мы не знаем.Но если вы хотите керамическое антипригарное покрытие, лучше всего придерживаться Духа. Здоровая легенда. или Зеленая сковорода, все высокого качества.

Если вы выберете керамический путь, лучше всего выбрать Zwilling Spirit, Healthy Legend или GreenPan. (Подробнее о них читайте в разделе обзора.)

наверх

Долговечность антипригарной посуды

Как известно, оба вида антипригарной посуды недолговечны, особенно по сравнению с плакированной нержавеющей и чугунной посудой.Срок службы средней посуды из ПТФЭ, даже при самом щадящем использовании, обычно составляет всего несколько лет. Для керамического антипригарного покрытия этот промежуток может быть даже короче, даже если он рекламируется как более прочный, чем ПТФЭ. (Долговечность, по-видимому, не равна более длительному антипригарному покрытию.)

И если сковороды не имеют стального нижнего диска (как для индукции, так и просто для усиления прочности), они также склонны к короблению. (Это не относится к литому и анодированному алюминию, которые делают сковороду более прочной — она ​​также, вероятно, будет иметь лучшие нагревательные свойства.

Итак, как видите, концепция посуды с антипригарным покрытием, безусловно, есть куда совершенствоваться.

Введите титановое покрытие — и титановую посуду.

наверх

Антипригарная титановая посуда: революционная или бесполезная?

Из-за всех недостатков посуды с антипригарным покрытием производители продолжают работать над ее улучшением. Одна из вещей, которые они обнаружили, заключалась в том, что вы можете комбинировать антипригарное покрытие — как ПТФЭ, так и керамику — с более твердым веществом, чтобы сделать его более долговечным.Титан — одно из таких веществ; другие — алмазная пыль и гранит.

Вот как работает добавление титана (или других укрепляющих элементов) к антипригарному покрытию: представьте металлическую поверхность сковороды как пруд, представьте антипригарное покрытие как воду и представьте титан как крошечные камешки, выступающие из поверхность пруда. Поскольку антипригарное покрытие находится под титаном, оно защищено. Посуда, царапающая сковороду, царапает титан, а не ПТФЭ или керамику. Или, по крайней мере, они меньше скребут антипригарную поверхность . Тем не менее, частицы достаточно крошечные и достаточно ненавязчивые, чтобы антипригарное покрытие продолжало работать.

Вот изображение титанового антипригарного покрытия:

Результат: более прочная, долговечная антипригарная сковорода. (См. Также нашу статью «Лучшая индукционная посуда».)

Итак, да, титан, вероятно, может продлить срок службы посуды с антипригарным покрытием. Но революционный? Что же, может быть.

К сожалению, антипригарное покрытие никогда не будет таким же долговечным, как плакированная нержавеющая сталь, чугун или любой другой тип посуды.Потому что по своей сути это сковорода с антипригарным покрытием. И эта антипригарная поверхность по-прежнему изнашивается.

И так же, как и с обычным антипригарным покрытием, вам также следует позаботиться о титановом антипригарном покрытии. Это не чудодейственное вещество. Это не делает посуду с антипригарным покрытием такой же долговечной, как другую посуду.

Итак, чтобы ответить на вопрос «революционный или бесполезный?», На самом деле нужно сказать и то, и другое. Титановое антипригарное покрытие более прочное, чем обычное антипригарное покрытие, и прослужит дольше — на чуть дольше на .Но это все еще антипригарная сковорода, и она все равно потеряет свои антипригарные свойства, скорее всего, через пару лет (в зависимости от использования).

Хорошая новость в том, что большинство сковородок с антипригарным покрытием дешевы. Да; даже с титановым покрытием. Можно подумать, что титан значительно увеличит стоимость сковородок с антипригарным покрытием, но на самом деле это не так.

Диапазон цен на титановую посуду с антипригарным покрытием примерно такой же, как на обычную посуду с антипригарным покрытием. То есть она начинается где-то около 20 долларов и может доходить до нескольких сотен, в зависимости от того, из чего сделана остальная часть сковороды (штампованный алюминий — самый дешевый, а плакированная нержавеющая сталь — самый дорогой).

Что касается ПТФЭ: лучше ли он по качеству на более дорогой посуде, такой как All-Clad? На этот вопрос трудно было найти ответ. Но мы знаем, что все ПТФЭ практически одинаковы: это одна молекула, состоящая из сотен различных конфигураций (или, по крайней мере, торговых марок). Однако на более дорогой сковороде вы можете получить более толстое или большее количество слоев антипригарного покрытия. И вы наверняка получите сковороду лучшего качества с лучшими нагревательными свойствами.

Но антипригарное покрытие все равно изнашивается в течение нескольких лет (опять же, в зависимости от использования).

Титановая посуда с антипригарным покрытием более долговечна, чем обычная посуда с антипригарным покрытием, но если вы хотите, чтобы она прослужила как можно дольше, обращайтесь с ней как с обычным антипригарным покрытием: то есть будьте с ней очень и очень осторожны.

Титановая посуда полезнее для здоровья, чем другая антипригарная посуда?

Короче говоря, нет.

Будь то титан из PTFE или титановая керамика, вы все равно покупаете посуду с антипригарным покрытием. Любая антипригарная поверхность, армированная титаном, может прослужить дольше и подвергнуться большему воздействию, но при этом все равно будет обладать всеми свойствами антипригарного покрытия.

То есть керамика, вероятно, более здоровый выбор. Хотя при правильном использовании и уходе для здоровья ПТФЭ тоже не должно быть проблемой.

наверх

Титановая посуда лучше, чем керамическая посуда из нержавеющей стали?

И снова титановая антипригарная посуда имеет те же проблемы и проблемы, что и нетитановая антипригарная посуда. Это «лучше», чем плакированная нержавеющая сталь, только если вам действительно нужна антипригарная поверхность, которую многие люди предпочитают для яиц и других липких продуктов.Во всем остальном мы настоятельно рекомендуем плакированную нержавеющую сталь как лучший вариант. Она более долговечна и прослужит всю жизнь, в отличие от и типов посуды с антипригарным покрытием.

наверх

Совместима ли индукционная титановая посуда?

Как и вся посуда, какая-то есть, а какая-то нет. Однако, поскольку большая часть посуды с антипригарным покрытием покрыта алюминием, а алюминий НЕ совместим с индукционным нагревом, может быть сложнее найти посуду с антипригарным покрытием, совместимую с индукционным нагревом.

Большинство производителей производят индукционную посуду с антипригарным покрытием, но вы должны быть уверены, что покупаете посуду с индукционной совместимостью.Во всех рекомендуемых здесь сковородах четко указано, совместимы ли они с индукционным нагревом.

наверх

Почему именно Skillets? Почему не наборы?

Мы в Rational Kitchen относимся к кухонной посуде самоуверенно. И одно твердое мнение состоит в том, что антипригарные покрытия относятся только к сковородам.

Если вам нужна посуда наборов , пожалуйста, не покупайте антипригарное покрытие! Используйте антипригарное средство только для сковороды. Вы можете поблагодарить нас позже.

Вот почему:

• Антипригарные покрытия не держатся очень долго, поэтому вы должны иметь их только там, где они вам нужны.
• Это означает сковороды и / или сотейники, в которых готовится большая часть грязной пищи. (Другие сковороды больше подходят для нагрева жидкостей, поэтому их легко мыть, даже если они не прилипают.)
• Другие материалы посуды — плакированная нержавеющая сталь, чугун, углеродистая сталь — прослужат всю жизнь, так зачем класть ее в сковороды, которые не покрываются Не надо и срок жизни сковороде ограничит?
• Несмотря на то, что посуда с антипригарным покрытием дешевле, чем плакированная нержавеющая сталь, вы потратите больше времени на ее замену, чем на одну хорошую посуду из плакированной нержавеющей стали.

По этим причинам мы рассматриваем только сковороды и сковороды с антипригарным покрытием. И также по этим причинам мы настоятельно рекомендуем вам держаться подальше от целых антипригарных наборов. В конечном итоге вы будете более счастливы, если пойдете по пути, одетым в нержавеющую сталь, и ограничитесь посудой с антипригарным покрытием до одной или двух сковородок.

вернуться к началу

Какой размер антипригарной сковороды мне купить?

Конечно, решать вам, но мы обнаружили, что самый универсальный размер — около 10 дюймов, а для сотейников — 3-4 кварты.В сковороде такого размера вы легко можете приготовить яичницу-болтунью для семьи из 4 человек.

Размеры различаются в зависимости от производителя, но все от 9 до 11 дюймов подойдут для этого общего правила.

Для универсальных сковородок (не антипригарных) мы рекомендуем размер 12 дюймов / 5-6 кварт. Но с антипригарным покрытием большие сковороды непомерно дороги — потому что они не прослужат достаточно долго, чтобы окупить их. Поэтому, если вы обычно не готовите яйца для нескольких человек, размер 10 дюймов / 3-4 кварты должен подойти для сковороды с антипригарным покрытием или сотейника.

Вы также можете найти отличные предложения по комплектам из двух, обычно 8-дюймовых и 10-дюймовых; это часто дешевле, чем покупать одну из кастрюль! Если у вас есть набор, сковорода меньшего размера станет хорошим дополнением, когда вы готовите для одного или двух человек или для приготовления гарнира. Вы не пожалеете об этом.

к началу

Несколько слов о гарантиях

Некоторые производители предлагают ограниченные пожизненные гарантии. Звучит неплохо для сковороды, которой, вероятно, хватит всего на несколько лет, не так ли? Однако эти гарантии действительно ограничены.Если вы прочитаете отзывы пользователей на Amazon и в других местах, вы обнаружите, что людям, которые действительно пытались заработать на гарантии, не очень повезло.

Посуда с антипригарным покрытием поставляется с рядом инструкций по уходу и использованию. Если вы их не соблюдаете или даже если выглядит как , как если бы вы их не следовали, компании не будут соблюдать гарантию.

Например, компании будут утверждать, глядя на изменение цвета посуды, что она использовалась неправильно (например,г., при сильном нагреве). Или, если они увидят крошечные сколы или царапины, они заявят, что вы использовали металлическую посуду или методы абразивной очистки, которые могут аннулировать гарантию (прочтите мелкий шрифт).

Дело в том, что гарантии не всегда такие, какими кажутся. А с посудой с антипригарным покрытием вы, вероятно, не должны ожидать слишком многого от того, что кажется отличной гарантией, даже с лучшими брендами. Срок службы посуды такой, каков он есть, и гарантия не должна изменить ожидания того, что срок службы посуды превысит несколько лет — да, даже при надлежащем уходе.

Если вы получите больше, отлично !! Но не ожидайте этого.

Все это кажется аргументом в пользу дешевой покупки. И в целом, мы думаем, что это разумно, с некоторыми оговорками: во-первых, если вы сделаете слишком дешевым, сковорода будет иметь плохие нагревательные свойства и в целом некачественную конструкцию. Долго это не протянет, да и пользоваться им будет неинтересно. Разумно выбирать бюджетный вариант, особенно если у вас ограниченный бюджет, но не на самом низком уровне.

Покупка сковороды с хорошей гарантией — это разумно, но не ожидайте, что антипригарная посуда прослужит более нескольких лет.Это может быть аргументом в пользу покупки по более низкой цене, но не покупайте СЛИШКОМ дешево, иначе вы получите дешевую дрянную сковороду, которую неинтересно использовать и она может даже деформироваться, прежде чем потеряет антипригарные свойства.

На что обращать внимание при использовании титановой посуды с антипригарным покрытием

Признаки, которые делают использование посуды из титана приятным, — это те же черты, которые делают использование другой посуды приятным: хорошие нагревательные свойства, красивый дизайн, сбалансированное ощущение и хорошее вес, который делает его солидным в руке.

Основы: дизайн сковороды, ручки, крышки, равномерное нагревание, простота очистки

Как и в случае с любой другой посудой, есть определенные вещи, которые сделают ваше впечатление лучше.

Примечание. Более подробное обсуждение хорошего дизайна посуды см. В нашем Руководстве по индукционной посуде (раздел «Рекомендации при покупке»).

Дизайн сковороды

Дизайн сковороды — одно из наиболее важных соображений. Их формы могут сильно различаться!

Вероятно, наиболее важным аспектом является наклон сторон сковороды: чем длиннее и наклоннее стороны сковороды, тем менее плоская зона приготовления пищи у нее будет.Таким образом, на 10-дюймовой сковороде может быть от 6 до 9 дюймов плоской поверхности для приготовления пищи. Это огромный диапазон!

Из-за глубоких наклонных сторон сковорода может стать мельче, что может оказаться полезным, а может и не оказаться полезным, в зависимости от того, что вы любите готовить. Мелкие стороны определенно приведут к большему количеству брызг жира / жидкости.

При этом — это место для неглубокой сковороды на многих кухнях. Например, для блинов требуется неглубокая неглубокая сковорода с короткими сторонами. Многие блюда из яиц легче приготовить в неглубокой сковороде.Так что покупайте соответственно.

T-fal Pro Grade неглубокий, с глубокими наклонами и довольно маленькой рабочей поверхностью. Тем не менее, это хорошая недорогая сковорода с некоторыми замечательными функциями.

Все наши фавориты имеют красивый дизайн с большим количеством поверхностей для приготовления пищи, но у некоторых определенно больше, чем у других. У сковороды T-fal Pro Grade самые наклонные стороны из всех наших рекомендаций. У Woll, Healthy Legend и Zwilling Spirit довольно прямые стороны.

У Zwilling Spirit довольно прямые стороны и более плоская поверхность.

А если вам нужны полностью прямые стороны — лучше для хранения пара и брызг, а также для блюд с большим количеством жидкости — тогда выбирайте сотейник T-fal, который по своей цене является большим противнем. . Волл (на фото ниже) — тоже хороший выбор, но гораздо более затратный.

Ручки

Ручки должны быть удобными для захвата и желательно из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь будет более прочной, чем любой пластик или силикон.

К сожалению, очень много сковородок с антипригарным покрытием и пластиковыми ручками.Это не такой уж большой минус, как для плакированной нержавеющей стали, потому что вы (теоретически) никогда не будете нагревать антипригарное покрытие достаточно высоко, чтобы расплавить ручку. Тем не менее, высокая температура духовки — даже умеренная — со временем сказывается на любых типах пластиковых / полимерных ручек. А если у вас есть газовая варочная панель, это тоже будет плохо для любых не нержавеющих ручек.

Для больших сковородок и сотейников (более 10 дюймов или 4 кварт) вспомогательная ручка — отличная функция, особенно если у вас есть проблемы с захватом или запястьями.

Если вам нужны ручки из нержавеющей стали, мы рекомендуем использовать литые алюминиевые сковороды All-Clad. Они не армированы титаном (и поэтому не рекомендуются в этой статье), но примерно за 60 долларов вы получаете две действительно сверхмощные, индукционно-совместимые сковороды с антипригарным покрытием. (Примечание: поскольку они не покрыты нержавеющей сталью, они производятся в Китае. Только изделия из нержавеющей стали All-Clad производятся в США.)

Крышки

Поскольку эта статья в основном посвящена сковородам, крышки — это своего рода вторичная проблема, потому что большинство сковородок не имеют крышек.Вы должны покупать их отдельно или использовать те, которые у вас уже есть.

Сотейники бывают с крышками. К сожалению, крышки для посуды с антипригарным покрытием почти всегда стеклянные, что менее прочно, чем нержавеющая. По этой причине вы можете предпочесть покупать крышки отдельно, чтобы получить именно то, что вам нужно (что для нас было бы нержавеющим).

Из рекомендуемых в этой статье сковородок и сотейников T-fal Pro и Healthy Legend есть крышки. Все стеклянные.

Равномерное нагревание

Когда люди покупают посуду с антипригарным покрытием, они иногда могут забыть, что те же самые вещи, которые делают любую сковороду удобной в использовании, также делают антипригарную сковороду удобной в использовании: одним из самых важных из них является равномерное нагревание.

Большинство сковородок с антипригарным покрытием изготавливаются из алюминия, причем алюминий по большей части обладает отличными нагревательными свойствами. Он ровный, быстрый и хорошо держит тепло.

Но не все алюминиевые сковороды созданы одинаково. Дешевый алюминий тонкий, и, поскольку масса является таким же показателем характеристик посуды, как и материал (то есть, чем больше масса, тем лучше будет сковорода проводить, растекать и удерживать тепло), тонкие сковороды не проводят или очень хорошо держат тепло.Тонкие сковороды также более склонны к короблению.

Лучше изготовленные сковороды с антипригарным покрытием: 1) тонкий алюминий с усиленным основанием (T-fal Pro Grade), 2) литой алюминий (Woll, All-Clad, Healthy Legend) или 3) трехслойная нержавеющая сталь с антипригарным покрытием. покрытие (Zwilling JA Henkels Spirit).

Наши фавориты — посередине: литой алюминий. Они достаточно большие, чтобы обеспечить хороший нагрев и долговечность, но не такие дорогие, как плакированная нержавеющая сталь, что является излишним для сковороды с таким ограниченным сроком службы.

Простота очистки

Великолепная красота антипригарной посуды заключается в ее названии: антипригарная поверхность позволяет легко мыть эти сковороды. Это основная причина, по которой люди готовы променять прочность и долговечность на хрупкие, недолговечные сковороды с антипригарным покрытием. Практически каждый занятой повар хочет сковородку, на которой еда сразу же соскальзывает, как это видно в вечерних рекламных роликах по телевидению. И все сковороды с антипригарным покрытием обеспечивают это.

Так что говорить о простоте очистки особо нечего. Выбираете ли вы путь из ПТФЭ или керамики, вам понравится, насколько легко эти сковороды чистятся.Абразивные чистящие средства не требуются!

Есть только одна вещь, которая делает уход за антипригарным устройством еще более простым: поверхность для готовки без заклепок.

Вы найдете эту замечательную особенность в Healthy Legend (керамика, а не , а не , армированный титаном). А в случае с Healthy Legend вам даже не нужно платить за это высокую цену.

Хорошая антипригарная поверхность: PTFE, Thermolon, Greblon

PTFE: Существуют ли разные марки PTFE, или все они почти одинаковы? Из-за маркетингового жаргона трудно сказать, но наука заставляет нас думать, что весь ПТФЭ в значительной степени одинаков; в конце концов, это одна молекула.На самом деле, самое лучшее, что может случиться с ПТФЭ, — это титан, который делает его более долговечным, хотя он не выдерживает высоких температур или другой плохой обработки лучше обычного ПТФЭ. Поэтому, если вы платите более высокую цену за сковороды с антипригарным покрытием (например, All-Clad), вы, скорее всего, платите за превосходную конструкцию, а не за превосходное антипригарное покрытие.

Керамика: Существует несколько типов керамических покрытий. Двумя лучшими являются Thermolon, оригинальное керамическое покрытие (помните те ночные рекламные ролики Green Pan, в которых яйцо скользит по сковороде?), И Greblon, керамическое покрытие «второго поколения».Если вы подумываете о керамическом антипригарном покрытии, обязательно используйте одно из этих покрытий. Все керамические сковороды с антипригарным покрытием, рассматриваемые в этой статье, относятся либо к Thermolon (Zwilling Spirit), либо к Greblon (Healthy Legend).

Один лучше другого? Трудно сказать. Хотя вы могли подумать, что Greblon будет лучше, потому что это более новый и «высокотехнологичный» вариант, на самом деле нет большой разницы в производительности. На самом деле, если вы ориентируетесь на отзывы или хотите иметь самые эффективные сковороды, вам в значительной степени придется выбирать варианты Thermolon, такие как Zwilling Spirit.Но опять же, вы платите за плакированную нержавеющую конструкцию и ручки из нержавеющей стали, а не за покрытие Thermolon.

Литой алюминий или усиленное дно для предотвращения деформации

All-Clad HA1 обладает всеми тремя свойствами, делающими посуду прочной: он анодированный, литой алюминий с усиленным основанием, совместимым с индукционным нагревом. Он также на удивление доступен для All-Clad, но не армирован титаном.

Одна из самых больших проблем с антипригарными сковородками — это их склонность к деформации.Это потому, что большинство сковородок с антипригарным покрытием изготовлены из алюминия. Если алюминий тонкий, он почти наверняка покоробится при использовании — иногда всего за несколько применений. А если сковорода деформирована, ее нельзя правильно отрегулировать. Это конченный.

Вот почему мы рекомендуем сковороды с антипригарным покрытием, изготовленные из литого алюминия, плакированные из нержавеющей стали или имеющие усиленное дно (что часто также способствует индукционной совместимости).

Все эти конструкции устойчивы к деформации.

T-fal производит несколько линий сковородок с антипригарным покрытием.Мы рекомендуем только линейку Pro Grade с усиленным дном, которая также совместима с индукционным нагревом. Другие линии T-fal стоят меньше, но они не будут обеспечивать производительность линии T-fal Pro Grade (или любой из других наших рекомендуемых сковородок).

в начало

Каковы недостатки титановой посуды с антипригарным покрытием?

Недостатки титанового антипригарного покрытия такие же, как и у всех антипригарных. Например:

• Для продления срока службы ей требуется более специализированный уход, чем другой посуде.(См. Раздел ниже о том, как продлить срок службы посуды с антипригарным покрытием.)
• Она склонна к деформации, если она не отлита из алюминия, не покрыта нержавеющей сталью или не имеет усиленного основания.
• Многие линии с антипригарным покрытием имеют пластиковые или силиконовые ручки и стеклянные крышки (предпочтительнее нержавеющие), которые не так прочны, как нержавеющие.
• Со временем (вероятно, через несколько лет, в зависимости от использования) он потеряет свои антипригарные свойства.

Да, титановое антипригарное покрытие, вероятно, прослужит немного дольше, чем обычное антипригарное покрытие, но вам все равно нужно очень, очень хорошо за ним ухаживать. Титановая арматура — это не лицензия на обращение с антипригарным покрытием, как с другой посудой.

вернуться к началу

Как продлить срок службы вашей антипригарной титановой посуды

Сегодня многие производители обоих типов антипригарной посуды заявляют, что их сковороды достаточно прочные, чтобы выдерживать металлическую посуду, посудомоечные машины и высокую температуру . Однако, если вы хотите, чтобы ваши сковороды с антипригарным покрытием прослужили как можно дольше, вы никогда не сделаете ничего из того, что считается безопасным. То же самое и с титановой посудой с антипригарным покрытием.

Вот список способов продлить срок службы вашей посуды из титана с антипригарным покрытием (на самом деле, любой посуды с антипригарным покрытием):

• Не используйте металлическую посуду. Используйте только дерево, силикон, бамбук или пластик. Это верно, даже если производитель говорит, что использовать металл можно.
• Никогда не нагревайте сковороду выше среднего. ПТФЭ начинает разлагаться при температуре около 450F, и хотя керамика не разрушается до температуры выше 800F, высокая температура, похоже, сказывается на ее антипригарной поверхности. Поскольку все варочные панели разные, средний огонь — самый безопасный способ.Кроме того, если у вас есть газовые горелки, пламя затронет пластмассовые или силиконовые ручки. Поэтому по всем этим причинам не готовьте при температуре выше среднего.
• Не используйте аэрозоль для приготовления пищи с антипригарным покрытием на противнях с антипригарным покрытием, особенно на сковородах из PTFE. Химические вещества в аэрозоле вступают в реакцию с ПТФЭ, сокращая срок его службы. Подойдут спреи, содержащие только масло (например, наполняемые сами собой).
• Не ставьте в духовку выше 350F. Если у вашей сковороды пластиковые или силиконовые ручки, нагрев в духовке со временем снимет свою нагрузку, поэтому вообще не кладите ее в духовку.
• Не мыть в посудомоечной машине. Средство для мытья посуды содержит абразивные частицы, которые не подходят для посуды и , но особенно не пригорают (кстати, также верно и для ножей).
• Не используйте абразивные чистящие средства или чистящие салфетки, даже если производитель говорит, что это нормально.
• Всегда дайте сковороде остыть перед погружением в воду, чтобы не допустить деформации. (Примечание: это верно для всех сковород.)

Вернуться к началу

Наш выбор для титановой посуды (обзоры)

Вот наш выбор для лучшего титанового антипригарного ПТФЭ и лучшего керамического антипригарного покрытия на рынке.Вот несколько моментов, которые следует запомнить:

• На рынке нет титановых керамических сковородок хорошего качества, поэтому наши керамические резцы НЕ армированы титаном.
• Наши звездные рейтинги являются нашими собственными. Они строго относятся к категории антипригарных, так как ни одна из этих сковородок не будет иметь такой же долговечности и прочности, как посуда из нержавеющей или чугунной посуды. То есть не сравнивайте эти рейтинги с рейтингами для плакированной нержавеющей стали. Это яблоки и апельсины.
• Эти выборы не в порядке предпочтения.Это просто сковороды с антипригарным покрытием, которые нам очень нравятся и которые, как нам кажется, обладают высочайшим качеством. Некоторые из них дорогие (Волл и Цвиллинг), а некоторые очень разумные (T-fal, Healthy Legend).
• Мы включили различные варианты покупки, где могли. Различные розничные продавцы упаковывают сковороды по-разному, поэтому некоторые из них поставляются в наборах, некоторые — нет, некоторые с крышками, а большинство — без них. Цены тоже различаются, поэтому вы можете сравнить цену Amazon (например) с ценой WalMart или ценой Sur la Table.

наверх

T-fal Pro Grade Skillet (PTFE)

T-fal означает «тефлон-алюминий», и изначально это линия посуды с антипригарным покрытием.Сегодня T-fal принадлежит французскому конгломерату посуды Groupe SEB, который также владеет All-Clad, а также десятками других брендов. В других странах T-fal известен как TeFal, но Dupont не позволил бы использовать это название в США, потому что оно звучало слишком похоже на «Teflon» (торговая марка Dupont для PTFE).

Фишка T-fal — это красная точка в центре, которая якобы предупреждает вас, когда сковорода горячая, изменяя цвет. Изменение цвета незначительное, и не многие люди (включая наших тестеров) находят его очень полезным.Однако, если вы новичок в кулинарии или хоть немного не уверены в своих способностях, вы можете оценить этот индикатор. Некоторым это действительно нравится.

T-fal производит головокружительных линий посуды , включая несколько линий с антипригарным покрытием из PTFE, керамическое антипригарное покрытие и даже с покрытием из нержавеющей стали. Их продукция в основном недорогая, а линейка Pro Grade, которую мы здесь рекомендуем, недорогая и имеет хорошее качество. (Нет, это не лучший вариант, но по такой цене этого не следует ожидать.)

Насколько нам известно, это единственная линейка T-fal с антипригарным покрытием, усиленным титаном. И это всего на несколько долларов больше, чем у самой популярной сковороды T-fal, которая не совместима с индукцией , не армирована титаном и имеет пластиковую ручку.

Хотелось бы, чтобы сковорода была немного крупнее, но основание из нержавеющей стали частично компенсирует это (а также совместимость с индукционной линией Pro Grade).

Напоминание: этот обзор относится только к сковороде Pro Grade T-fal; другие линии T-fal будут иметь другие опции и уровни качества, поэтому этот обзор не относится к .

Характеристики

• PTFE, армированный титаном
• Ручка из нержавеющей стали
• Основание из усиленной нержавеющей стали
• Индукционная совместимость
• Сейф до 500F
• Ограниченная пожизненная гарантия
• Сделано в Китае.

Дизайн

В некотором смысле неглубокая сковорода T-fal Pro Grade — это просто еще одна дешевая алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием. Это тонкий алюминий с покрытием из ПТФЭ — и стоит примерно столько, сколько вы готовы за него заплатить.

С другой стороны, сковорода T-fal Pro Grade имеет некоторые действительно приятные особенности, которые вам будет сложно найти в этом ценовом диапазоне (например, менее 30 долларов за 10-дюймовую сковороду).

Сковорода красивой формы. Бока немного наклонены, но они достаточно глубоки, чтобы немного компенсировать это. 10-дюймовая сковорода имеет плоскую поверхность для приготовления пищи диаметром около 8 дюймов, что довольно стандартно (хотя мы предпочитаем более плоскую поверхность).

Ручка из нержавеющей стали эффектная для сковороды в этой ценовой категории.У большинства другой посуды с антипригарным покрытием, даже более дорогой, есть пластиковые ручки. Но у Pro Grade красивая прочная ручка из нержавеющей стали, благодаря которой на этой сковороде приятно маневрировать (по сравнению с другими в этой ценовой категории). Мы бы предпочли, чтобы заклепки из нержавеющей стали, удерживающие ручку, были покрыты PTFE, но это небольшая критика.

Основание из нержавеющей стали не только делает его совместимым с индукцией, но и компенсирует (в некоторой степени) тонкую алюминиевую конструкцию. Это сделает несколько изящных вещей: во-первых, это сделает сковороду более прочной и менее склонной к короблению, а во-вторых, это улучшит ее свойства теплопроводности.Вам нужен более толстый слой между едой и источником тепла. С ним вы увидите, что намного меньше пригорает на и гораздо меньше горячих точек, чем на сопоставимой посуде без армирования (да, даже несмотря на то, что это нержавеющая сталь с плохой проводимостью, так как разница в массе ).

Кроме того, титан сделает этот ПТФЭ немного более прочным и долговечным, чем другие Т-образные сковороды по той же цене. При таких близких ценах кажется несложным выбрать Pro Grade, если вы смотрите на любые другие сковороды T-fal аналогичной конструкции и качества.

Однако конструкция имеет несколько серьезных недостатков: заклепки из нержавеющей стали — — будут магнитами для накопления липкости. И давайте посмотрим правде в глаза, это тонкая сковорода, поэтому у нее не будет большой теплопроводности, даже с усиленным дном. (Просто лучше, чем сопоставимые сковороды без усиленного дна .) Кроме того, это не очень красивая сковорода, и вы не влюбитесь в нее, как в некоторых других наших фаворитах (Zwilling Spirit, кто угодно ?).

Суть в том, что это недорогая сковорода, и вы получаете то, за что платите — это означает, что она, вероятно, не прослужит больше нескольких лет и, конечно же, не превзойдет плакированных нержавеющих или литых алюминия.Но если это то, что вы хотите потратить, T-fal Pro Grade — один из лучших вариантов, которые мы нашли.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Ручка из нержавеющей стали
• Индукционная совместимость
• Недорого.

Минусы:

• Тонкая конструкция с посредственной теплопроводностью
• Без крышки (стандарт для сковородок)
• Заклепки из нержавеющей стали на антипригарной варочной поверхности.

Рекомендация

Если вы ищете недорогую алюминиевую антипригарную сковороду с несколькими приятными функциями, такими как нержавеющая ручка и индукционная совместимость, сковорода T-fal Pro Grade — отличный выбор.

, но сковорода класса T-fal Pro на Amazon сейчас:

наверх

T-Fal Pro Grade Jumbo Saute Pan с крышкой (PTFE)

Проверить цену на Amazon

Проверить цену на walmart.com

Сотейник T-fal Pro Grade Jumbo Sauté имеет все те же характеристики, что и сковорода Pro Grade, рассмотренная выше. Мы включили эту сотейник в качестве еще одного варианта на тот случай, если вы ищете сковороду с крышкой или слишком большую сковороду по очень разумной цене (или просто предпочитаете сотейник сковороде).

Если вам нужен большой сотейник лишь изредка, например, несколько раз в год, когда вы готовите для компании, это отличный вариант. Или, если вам нужна большая сковорода с крышкой, это тоже отличный вариант. У него не только нержавеющая ручка и усиленное дно, но и отличная вспомогательная ручка из нержавеющей стали, которая необходима, когда эта большая сковорода заполнена едой.

Чтобы узнать больше о продуктах T-fa в целом, прочтите обзор сковороды выше.

Характеристики

• PTFE, армированный титаном
• Ручка и вспомогательная ручка из нержавеющей стали
• Основание из усиленной нержавеющей стали
• Емкость 5 квартов с основанием диаметром 12 дюймов
• Индукционная совместимость
• Сейф до 500F
• Ограниченный срок службы гарантия
• Сделано в Китае.

Дизайн

Сотейник Jumbo Pro Grade — это действительно хорошая сковорода, если вам нужно готовить для толпы. Для большого количества еды лучше подходят сотейники: они более глубокие, с прямыми сторонами, поэтому они лучше удерживают пищу, меньше проливают и брызгают.

Как и в случае сковороды Pro Grade, рассмотренной выше, нержавеющая ручка великолепна, как и усиленное нержавеющее основание, которое не только обеспечивает совместимость с индукционным нагревом, но также обеспечивает долговечность, устойчивость к деформации и лучшие нагревательные свойства из-за дополнительной массы.

Как и сковорода Pro Grade (см. Выше), сотейник Jumbo имеет свои недостатки. Это тонкая сковорода, поэтому ее нагревательные свойства будут посредственными, и у нее есть заклепки из нержавеющей стали на поверхности для приготовления пищи, которые собираются собирать грязь (и вы не можете использовать для них губку для мытья посуды). По этой цене (и даже выше нее во многих случаях), это будет обычным делом для курса, поэтому, если вы не хотите потратить небольшое состояние на более дорогой гигантский сотейник, это хороший вариант.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Ручка из нержавеющей стали
• Индукционная совместимость
• Крышка в комплекте (стандартная для сотейников)
• Недорого.

Минусы:

• Тонкая конструкция с посредственной теплопроводностью
• Заклепки из нержавеющей стали на антипригарной варочной поверхности.

Рекомендация

Если вы ищете недорогую негабаритную сотейник с антипригарным покрытием, сковорода для сотейника T-fal Pro Grade Jumbo Saute Pan имеет некоторые особенности, которые делают ее лучше, чем другие сковороды в этом ценовом диапазоне.

купить сотейник jumbo t-fal pro grade:

Zwilling J.A. Сковорода Henckels Spirit (керамика)

Проверить цену на Amazon

Проверить цену на Sur la Table

Zwilling J.A. Henckels — немецкий конгломерат, владеющий несколькими кухонными брендами, в том числе Demeyere, одной из наших любимых линий посуды. Они также известны своими высококачественными ножами, наиболее известными под маркой Henckels. Цвиллинг Дж.A. Henckels Spirit — это довольно новая линия посуды, и в ней есть много преимуществ: она покрыта нержавеющей сталью с алюминиевым внутренним элементом. Таким образом, он обладает многими замечательными свойствами плакированных кастрюль из нержавеющей стали, в том числе хорошими нагревательными свойствами и нержавеющими ручками, не говоря уже о хорошем весе, который обеспечивает качественная конструкция.

Большинство крупных производителей используют покрытия из ПТФЭ. Приятно видеть керамическое антипригарное покрытие на сковороде из нержавеющей стали (а не на рекламных материалах для поздней ночи, которые иногда бывают сомнительного качества).В ближайшие несколько лет мы, вероятно, начнем видеть намного больше этого, поскольку люди отказываются от ПТФЭ из-за его потенциальных проблем для окружающей среды и здоровья.

Zwilling Spirit покрыт керамикой Thermolon , которая считается керамикой высочайшего качества. Трудно сказать, лучше ли это покрытие, чем менее дорогие сковороды Thermolon (например, оригинальная линейка Green Pan). Только время и использование покажут.

В любом случае, это действительно хорошие сковороды.

Обратите внимание, что посуда Zwilling Spirit не армирована титаном ; Повторюсь, мы не смогли найти ни одной керамической посуды, усиленной титаном, которая бы нам понравилась.Если вы ищете антипригарную керамику хорошего качества, мы добавляем их в качестве опции к сковородам из ПТФЭ, армированного титаном.

Да, это дорогой конец спектра антипригарных покрытий, но он не такой большой, как многие плакированные нержавеющие материалы. 9,5-дюймовая сковорода с крышкой в ​​комплекте — неплохая сделка по цене около 60 долларов, когда ее нет в продаже; если у вас есть скидка (например, для первого покупателя), это становится довольно хорошей сделкой.

Характеристики

• Керамическое антипригарное покрытие Thermolon
• Без PTFE / PFOA
• Конструкция из плакированной нержавеющей стали с алюминиевым внутренним элементом для отличных нагревательных свойств
• Ручки из нержавеющей стали и вспомогательные ручки из нержавеющей стали на больших сковородах
• Совместимость с индукционным нагревом
• Сейф до 400F
• Ограниченная пожизненная гарантия
• Сделано в Китае.

Дизайн

Сковороды Zwilling Spirit, облицованные нержавеющей сталью, обладают характеристиками, которые делают использование посуды приятным: внутренняя поверхность из алюминия обеспечивает отличные нагревательные свойства, нержавеющая внешняя поверхность обеспечивает долговечность (а также великолепный внешний вид), ручки из нержавеющей стали (также для прочности), а также веса и прочности хорошо сконструированной сковороды.

Сковорода очень хорошо держит тепло. Фактически, он удерживает и отводит тепло почти как трехслойная сковорода All-Clad, что просто потрясающе.

За ручку из нержавеющей стали удобно держать.Единственный недостаток — заклепки из нержавеющей стали на варочной поверхности, которые невозможно очистить с помощью чистки.

Нам бы хотелось, чтобы крышки были нержавеющими, а не стеклянными (особенно в этой ценовой категории), и мы считаем это серьезным недостатком.

Теоретически керамическое покрытие должно держаться дольше, чем на менее дорогих сковородах. Если вы заплатите больше за сковороду, вы получите более толстый слой антипригарного покрытия (будь то ПТФЭ или керамика). Мы не знаем, так ли это, но должно быть.И если вы очень, очень хорошо ухаживаете за своей сковородой, как описано в разделе, посвященном уходу выше, это должно сделать сковороду довольно долговечной. Керамика обычно не работает так долго, как ПТФЭ, но мы возлагаем большие надежды на эту сковороду.

На самом деле сложно сказать. Мы хотели бы дать отличный отчет о долговечности антипригарной поверхности, но это трудно предсказать в тех коротких условиях тестирования, которые мы дали ей. Мы можем убедиться, что за несколько месяцев использования и тщательного ухода мы обнаружили, что пользоваться этой сковородой приятно.Но, как и со всем керамическим антипригарным покрытием (и антипригарным покрытием в целом), существует огромное количество различных мнений и опытов.

Если хватит, Zwilling Spirit станет нашей самой любимой сковородой с антипригарным покрытием.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Прочная, плакированная нержавеющая конструкция
• Не содержит PTFE / PFOA
• Ручки из нержавеющей стали, с вспомогательными ручками из нержавеющей стали на больших сковородах.

Минусы:

• Керамическое антипригарное покрытие имеет тенденцию довольно быстро терять свои свойства даже при правильном уходе
• Духовка безопасна только до 400F
• Стеклянные крышки (по этой цене должны быть нержавеющими!)
• Заклепки из нержавеющей стали на варочной поверхности
• На дорогом конце спектра.

Рекомендация

Это действительно хорошие керамические сковороды с антипригарным покрытием высокого качества. Они немного дорогие, и до сих пор неясно, как долго прослужит даже лучшая керамика. Но если вам нужна безопасная посуда с антипригарным покрытием, которая отличается высококачественным дизайном и функциями, сковороды Zwilling Spirit — это действительно сковороды, которые вы можете полюбить.

Remember :

Amazon: Набор из двух частей

Sur la Table: Различные варианты размеров

Купите антипригарную сковороду Zwilling Spirit сейчас:

Купить на Sur la Table

наверх

Последние мысли о титановой посуде с антипригарным покрытием

Антипригарная титановая посуда — или, по крайней мере, титановые сковороды с антипригарным покрытием — станет отличным дополнением к любой коллекции посуды.Это не на каждый день, но для яиц, рыбы и других деликатных блюд, которые лучше всего готовятся на среднем огне или ниже, титановая посуда с антипригарным покрытием — отличный вариант.

Надеемся, что мы ответили на все ваши вопросы о титановой посуде. Если нет, мы будем рады! Отправьте нам письмо по электронной почте или оставьте его в комментариях ниже. Любые мысли приветствуются.

Спасибо за чтение!

наверх

Помогите и другим людям покупать с умом! Пожалуйста, поделитесь этой статьей:

4 лучших набора посуды из титана (+2 отдельные сковороды)

Титан считается одним из самых легких и твердых металлов в мире.Тот факт, что космические корабли и самолеты сделаны из титана, говорит о многом. Легкий материал ценится в клюшках для гольфа и считается настолько безопасным, что используется для хирургической замены тазобедренных и коленных суставов.

Поэтому неудивительно, что все больше кухонной утвари делают из титана; он не ржавеет и чистить очень просто и легко. Поскольку пища не прилипает к кастрюлям и сковородкам, вам не нужно прилагать никаких дополнительных усилий для чистки и мытья посуды. Прочный, но легкий материал — мечта для кухни, и большая часть титановой посуды также имеет алюминиевое основание для оптимизации передачи и распределения тепла.

Эта комбинация означает, что вы можете сократить время и температуру приготовления. Вы также можете готовить без использования масла, поэтому ваши блюда будут более полезными и готовыми за меньшее время!

Поскольку все больше компаний производят наборы посуды из титана, трудно решить, что покупать. Мы рассмотрим три лучших набора посуды из титана, доступных на данный момент.

** Заявление об ограничении ответственности: мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC. Некоторые из наших ссылок являются партнерскими ссылками

Верхняя титановая посуда (4 набора + 2 отдельные сковороды)

Когда вы думаете о сковороде с антипригарным покрытием, вы сразу же думаете о T-fal.Они годами производили культовые и популярные кастрюли и сковороды, а теперь пробуют свои силы в производстве лучшей титановой посуды.

Их наборы содержат большинство вещей, которые вы могли бы захотеть освоить на своей кухонной плите:

— 2 сковороды

— 2 кастрюли

— 1x голландская печь

— 1x сотейник

— 1x нейлоновая лопатка

— 1x нейлоновая ложка

Кастрюли и сковороды имеют прочный вес и чрезвычайно прочные. Они рассчитаны на тяжелые условия эксплуатации, а благодаря знаменитому индикатору нагрева ThermoSpot компании T-fal вы всегда будете знать, когда сковорода нагревается до совершенства.Это гарантирует, что вкус еды будет хорошо запечатан. Сковороды действительно антипригарные, и их очень легко мыть. Их тоже можно мыть в посудомоечной машине, так что не стесняйтесь бросать все кастрюли в конце большого обеда.

Этот набор посуды из титана T-fal оснащен «ручками для профессионального использования», которые пользуются большой популярностью среди покупателей. За ручки можно безопасно держаться во время готовки, а ручка обеспечивает дополнительную поддержку и в то же время мягкость.

Еще одной особенностью сковородок является наличие в крышках отверстий.Таким образом, наряду с равномерным распределением тепла, эти сковороды обеспечивают отличные условия для приготовления пищи.

В набор также входят нейлоновая лопатка и ложка, но, поскольку кастрюли и сковороды устойчивы к царапинам, с этими сковородками можно безопасно использовать металлическую посуду.

Продаваясь примерно за 90 долларов, T-fal определенно конкурирует за один из лучших наборов титановой посуды для тех, кто ограничен в средствах.

Это высококлассный титановый набор, в котором есть все, чтобы быть одним из лучших наборов титановой посуды.В этом наборе 100% немецкая технология.

В покрытии используется замечательная нанотехнология со встроенным кристаллом алмаза, чтобы максимизировать сопротивление и антипригарные свойства поверхности. Нет ничего лучше этого антипригарного покрытия.

Большой минус этого набора — цена. Это самый дорогой набор из всего списка, но если у вас есть бюджет, этот набор стоит потраченных денег.

Вы можете прочитать мой полный обзор этого набора здесь

В этот набор входят следующие детали:

• 8-дюймовая сковорода.
• Сковорода 9,5 дюйма.
• Кастрюля с крышкой (7 дюймов) вместимостью 2,1 кварты.
• Кастрюля на 3,2 литра с крышкой (8 дюймов).
• Котелок на складе 6,3 Qt, с крышкой (11 дюймов).
• Сковорода 3,7 литра с крышкой (11 дюймов).

Эти изделия можно использовать в духовке и мыть в посудомоечной машине. Они подходят практически для любых печей, кроме индукционных.

Woll Diamond Lite является новой версией, которая также является индукционной.

Этот набор на самом деле представляет собой смесь титана и керамики, и Gotham Steel — первая компания, которая произвела продукт этого класса.Эта фантастическая комбинация обеспечивает максимальную долговечность, но также означает, что кастрюли и сковороды многофункциональны и могут использоваться как универсальные сковороды.

В этот набор входят следующие предметы:

• 2 кастрюли
• 2 сковороды
• 1x большая кастрюля
• 1x пароварка

Этот набор содержит все кастрюли и сковороды, необходимые для повседневного использования, а также пароварку для тех, кто кто любит готовить много овощей. В этом отношении он не похож на другие наборы.Набор посуды Gotham Steel отличается еще и тем, что кастрюли и сковороды значительно легче других. Это связано с сочетанием с керамикой. Комбинированное покрытие, известное как Ti-Cerama, создает такую ​​антипригарную поверхность, что пища соскальзывает со сковороды. Это означает, что ваша еда может быть гораздо более здоровой, поскольку вы можете «жарить насухо».

Комбинация также означает, что сковороды имеют порог высокой температуры, что означает, что вы можете отлично прожарить стейки, а вкус при этом не изменится.Поверхность на 100% устойчива к царапинам и не отслаивается даже после постоянной стирки или использования. Они полностью устойчивы к ржавчине и оснащены эргономичными ручками, обеспечивающими охлаждение.

Этот набор посуды доступен по цене около 100 долларов.

Этот набор — хороший выбор для начинающего титанового набора посуды для оснащения вашей кухни. Обычно вы можете купить его на Amazon менее чем за 1 50 $

У него хороший выбор размеров кастрюль и сковородок.

Ручки микрофона, довольно хорошо выдерживающие тепло. Некоторые покупатели жалуются, что эти ручки недостаточно прочны и их легко ослабить.

Набор полностью антипригарный и отлично работает без использования масел.

Этот набор можно мыть в посудомоечной машине, но я настоятельно рекомендую мыть кастрюли и сковороды вручную, чтобы сохранить антипригарные свойства. . Поверхность легко очистить, если вы решите помыть вручную.

Этот набор содержит следующие предметы:

• Сковорода 8 дюймов
• Сковорода 9,5 дюймов
• Сковорода для соуса 1,5 литра с крышкой
• Сковорода для соуса на 2 кварты с крышкой
• 6.Кастрюля на 3 литра с крышкой

Вы также можете купить кастрюли и сковороды по отдельности.

Эта титановая сковорода производится в Дании. Это высококачественная сковорода с антипригарным покрытием, которая прослужит вам долгие годы без каких-либо следов износа титанового антипригарного покрытия.

Корпус из литого алюминия, дно из нержавеющей стали . Это делает их подходящими для любых варочных панелей.

Керамическое титановое антипригарное покрытие приклеивается непосредственно к сковороде, поэтому оно не пузырится, не отслаивается и не царапается даже при использовании металлической посуды.

Ручки изготовлены из нержавеющей стали, они удобны и прочные.Ручки легко выдерживают вес кастрюль.

Эта сковорода полностью не содержит ПТФЭ и ПФОК . Это означает, что вам не нужно беспокоиться о токсичных парах в случае случайного перегрева сковороды.

Плюсы

• Сковороды можно мыть в посудомоечной машине и выдерживать в духовке при температуре до 500ºF.
• Очень прочный и прочный
• Пожизненная гарантия

Минусы

Антипригарные свойства со временем становятся менее эффективными.Через год использования сковороды вам, вероятно, понадобится немного масла для яиц.

Сковорода с антипригарным покрытием Saflon Titanium производится в Турции. Это красивая титановая сковорода, которая не только красиво выглядит, но и очень эффективна при приготовлении пищи.

Доступны три размера — 8 дюймов, 9,5 дюймов, 11 дюймов — и два цвета: классический черный и стильный винно-красный.

Он имеет новаторский дизайн, который состоит из кованого алюминия толщиной 4 мм, что обеспечивает более толстую и прочную сковороду. Он покрыт тремя слоями антипригарного титанового покрытия QuanTanium премиум-класса.

Pros

• Можно мыть в посудомоечной машине
• Не содержит ПФОК, ПТФЭ, свинца и кадмия.
• Легко чистится
• Недорого

Минусы

• Ручки сделаны из пластика и при высоких температурах — особенно если у вас газовая плита — может плавиться.
• Это небезопасно для духовки

Резюме

Здесь есть три разных набора титановой посуды, поэтому трудно сказать, какой из них лучший.

Если вы не ограничены в цене, Woll Diamond Plus отличается высочайшим качеством и при этом чрезвычайно стильным, что сразу придаст вашей кухне профессиональный вид.

Тем не менее, для тех, кто ограничен в средствах и хочет универсальный универсальный вариант, то набор T-fal будет лучшим набором титановой посуды.

4 лучших набора посуды из титана

Однако, когда он используется в антипригарном покрытии , некоторые люди могут возразить, что это часть небезопасной поверхности для приготовления пищи.Это не из-за титана. Наоборот, это потому, что некоторые люди не убеждены в том, что производители и государственные учреждения утверждают, что современные антипригарные покрытия безопасны.

Вывод заключается в том, что посуда с титаном так же безопасна, как и сопоставимая посуда без титана. Лично я считаю, что новые антипригарные покрытия без ПФОК, вероятно, столь же безопасны, как заявляют производители.

Если материал разработан с научной точки зрения, чтобы быть полностью инертным и нереактивным, этот материал вряд ли каким-либо образом повлияет на человеческое тело, если я случайно проглочу его.Меня гораздо больше беспокоит, как различные антипригарные покрытия взаимодействуют с высокими температурами, но это то, что я могу контролировать в своей собственной кулинарии.

Этот набор T-Fal очень популярен , и легко понять, почему. У него множество полезных функций, которые помогают ему конкурировать с самой лучшей посудой с антипригарным покрытием. Стеклянные крышки, силиконовые ручки и обширная пожизненная гарантия означают, что все удобства полностью защищены.

Для ясности, этот набор посуды в основном не из титана.

Каждая кастрюля и сковорода в этом наборе T-образной формы изготовлены из анодированного алюминия. Титан используется в усовершенствованном антипригарном покрытии , которое покрывает поверхность каждой детали. Титан помогает создавать невероятно жесткую и скользкую поверхность, по которой еда легко скользит.

Предполагается, что конкретное антипригарное покрытие с титановым покрытием, используемое в этом наборе, будет иметь на более длительный срок службы , чем некоторые другие антипригарные покрытия, что означает, что вы можете использовать этот набор в течение длительного времени, прежде чем вам придется его заменять. Его металлическую посуду и мыть в посудомоечной машине. тоже, так что вы можете время от времени использовать металлический шпатель и чистить этот набор с невероятной легкостью.

Если говорить о производительности приготовления , то этот набор довольно хорош . Конечно, он не будет нагреваться или остывать так быстро, как набор медной посуды, но твердо анодированный алюминий по-прежнему великолепен, когда дело доходит до распределения тепла. Кастрюли, включая сковороды, достаточно легкие, а силиконовые ручки можно удобно использовать без какой-либо тепловой защиты.

Антипригарное покрытие отлично справляется с . У вас не будет проблем с жаркой яиц без всякого жира. Он также кажется очень прочным, хотя фактический срок службы на вашей кухне будет зависеть от того, как вы его используете.

Обычно следует ожидать, что антипригарные покрытия имеют функциональный срок службы от двух до пяти лет . Этот набор должен комфортно прослужить хотя бы столько же при небольшом уходе.

Я уже упоминал о стеклянных крышках, но стоит еще раз отметить, что в этот набор входит хорошо подогнанных вентилируемых крышек из прозрачного стекла.Конечно, в наши дни это довольно стандартно, но все же приятно осознавать, что этот набор посуды позволит вам наблюдать за едой, сохраняя тепло и пар под крышкой.

Это не совсем недостаток, но технология «термо-точка» , которая так широко используется в маркетинге T-fal, не имеет большого значения. Предварительный нагрев вашей титановой сковороды с антипригарным покрытием — хорошая идея, но точка не особенно помогает определить, когда сковорода предварительно нагрета. Скорее всего, вы обнаружите, что точка начинает показывать слишком высокую температуру, чтобы ее можно было использовать.Намного проще измерить температуру посуды с помощью капельки воды или даже инфракрасного термометра.

С этим набором связаны два допустимых отрицания .

Первый , он не совместим с индукционными диапазонами. Если вы планируете использовать необычную индукционную плиту, вам обязательно понадобится другой набор посуды.
Второй , безопасно только в духовке до 400 градусов. Вероятно, это связано с силиконовыми ручками. Вы, вероятно, не захотите слишком часто бросать свои кастрюли и сковороды в духовку, но это ограничивает вашу способность поджаривать мясо, а затем, например, бросать его под жаровню, и это знак того, что вам нужно быть справедливым. осторожно с использованием сильного тепла на стрельбище.

В качестве последнего положительного момента, многие версии этого набора поставляются с паровой вставкой . Я считаю, что вставки для пароварки — невероятно полезный инструмент для приготовления множества обычных блюд. Однако найти тот, который подходит для вашей кастрюли, может быть (небольшой) трудностью, поэтому включение этого инструмента в этот набор посуды — долгожданный штрих. Конечно, это не такая уж большая проблема, но она может помочь вам выбрать этот набор посуды по сравнению с альтернативой по сопоставимой цене.

T-Fal производит этот набор различных размеров.Набор из 17 предм. крышка

В целом, эта посуда из чистого титана Набор предлагает довольно много, особенно с учетом разумной цены.У него фантастическая теплоотдача, антипригарное покрытие удивительно эффективно, и на набор распространяется пожизненная гарантия. Я думаю, что это, наверное, лучший набор посуды из титана, доступный на данный момент. Что не любить?

2. Black + Decker 83355 Титановая посуда с антипригарным покрытием

Этот набор во многом сравним с набором T-Fal выше . Он сделан из аналогичных материалов (алюминиевый сердечник с современным титановым антипригарным покрытием), у него стеклянные крышки и прорезиненные ручки, и он обеспечивает невероятное рассеивание тепла за свою цену.

Однако есть две большие разницы.

Этот набор Black and Decker НЕ подходит для мытья в посудомоечной машине , в то время как набор T-Fal и этот набор Black and Decker доступны в трех разных цветах . Все они довольно приглушенные (у вас есть выбор между гранитом, медью и сланцем), но приятно иметь небольшой выбор, когда дело доходит до вашей посуды.

Прежде чем я буду слишком углубляться в этот набор, я должен отметить, что он включает в себя действительно хорошую посуду .Как я уже сказал ранее, эта алюминиевая посуда хорошо распределяет тепло. Антипригарное покрытие также отлично предотвращает прилипание продуктов. Если этот набор есть в продаже или вы просто предпочитаете бренд Black + Decker, а не T-Fal, вам обязательно нужно выбрать этот набор.

Тем не менее, имеет недостатки . Первый (и что самое неприятное), Black + Decker не обеспечивает безопасную температуру печи . Вероятно, что этот набор посуды безопасен для духовки примерно до тех же 400 F, что и набор T-Fal, но я не могу сказать наверняка.Это означает, что вы должны быть особенно осторожны, когда готовите на плите на сильном огне, и по возможности не используйте этот набор в духовке.

Второй , этот набор включает в себя две силиконовые принадлежности в коробке. Было бы хорошо, если бы это были «лишние» штуки. Вместо этого они засчитывают «14», когда Black + Decker говорит «набор из 14 предметов». Другими словами, в этом наборе 7 кастрюль с кастрюлями, 5 крышек и две посуды. Напротив, набор T-Fal из 17 предметов включает 10 кастрюль с кастрюлями, 6 крышек, нулевую посуду и вставку для пароварки.При сравнении обязательно помните о фактическом составе каждой посуды, а не только о количестве предметов.

Black + Decker утверждает, что этот набор имеет специальных эргономичных ручек . На практике, я думаю, маловероятно, что вы заметите разницу между этими и другими прорезиненными ручками. В этом нет ничего плохого, тем более, что ручки этих титановых сковородок остаются безопасными для прикосновения даже после длительного приготовления на довольно сильном огне. Это просто означает, что вам, вероятно, не стоит слишком высоко ценить их «эргономичный» дизайн при выборе качественной титановой посуды.

Последний положительный момент заключается в том, что этот набор защищен ограниченной пожизненной гарантией , как и набор T-Fal. Точно неясно, как долго этот набор посуды будет работать на вашей кухне, но, безусловно, очень приятно знать, что Black + Decker поддерживает свое качество и заменяет неисправный набор через несколько недель или месяцев.

Доступны как по отдельности, так и в комплекте.

Набор из 14 предметов:

• Сковорода 8 ″
• Сковорода 1 ″
• Кастрюля на 1 кварту с крышкой
• Кастрюля на 2 литра с крышкой
• Кастрюля на 3 кварты с крышкой
• Кастрюля на 5 литров голландская духовка с крышкой
• сотейник с крышкой, 10 дюймов
• 2 инструмента из нейлона

В целом, этот набор является отличной альтернативой вышеупомянутому набору T-Fal.Это отличный вариант, если он есть в продаже, вы предпочитаете бренд Black + Decker T-Fal или просто предпочитаете эстетику. Поскольку этот набор Black + Decker доступен в трех цветах, его намного проще подобрать к вашим существующим предметам или к декору вашей кухни.

3. Антипригарная сковорода Scanpan CTQ

Несмотря на то, что это довольно серьезная сковорода для довольно серьезного повара, эта алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием остается достаточно доступной для повседневной кухни. Он совместим с индукционным нагревом, можно использовать в духовке до 500 F, а также можно мыть в посудомоечной машине и использовать металлическую посуду .

Лучшее из всех , антипригарное покрытие — это специальная смесь керамика / титан , которая может похвастаться уникальными кулинарными характеристиками и удивительной стойкостью к царапинам .

Антипригарные покрытия тефлонового типа имеют интересный недостаток. Если вы готовите определенные продукты на внешнем кухонном столе из нержавеющей стали на более сильном огне, у вас будет образовываться ароматный осадок, который называется помадой. Однако довольно сложно вызвать любовь к чему-либо, напоминающему тефлон, потому что ничего не прилипает.Это означает, что удалить глазурь с тефлоновой сковороды или даже поджарить мясо таким же способом непросто.

Керамическое и титановое антипригарное покрытие, используемое в этом Scanpan, немного отличается. Хотя это все еще , абсолютно антипригарный , не так уж сложно дать немного ароматного осадка скопиться на сковороде.

Это позволяет приготовить восхитительные соусы для сковороды после того, как мясо будет приготовлено до совершенства. Все, что вам нужно сделать, это налить немного вина или другой жидкости и добавить любые дополнительные ароматизаторы, которые вы хотите, чтобы ваш соус был!

В целом, то, как эта сковорода работает во время готовки, довольно впечатляет .У него отличное распределение тепла, антипригарное покрытие более чем достаточно эффективно, и у него как раз такой вес, чтобы он чувствовал себя твердым в ваших руках. Ручка на сковороде сделана из металла , поэтому она немного нагревается после того, как сковорода какое-то время нагревается, но это довольно легко исправить с помощью прихватки.

Если вы более серьезный повар и вам нужна титановая сковорода с антипригарным покрытием, этот Scanpan определенно будет правильным выбором. .Тот факт, что его можно мыть в посудомоечной машине и духовке, делает его довольно хорошим выбором практически для любой другой кухни. Он прочный и его легко чистить.

Что еще вы могли бы пожелать?

4. T-Fal Jumbo Cooker из твердого анодированного титана с антипригарным покрытием

Эта гигантская плита T-Fal очень похожа на те, которые вы найдете в наборе T-Fal выше. Я, конечно, большой поклонник этого набора, поэтому эта гигантская плита получила от меня положительных рекомендаций .Моя любимая особенность — это форм-фактор этой сковороды. Он большой, плоский и глубокий, поэтому вы можете использовать его практически для любой задачи на кухне, от приготовления макарон до жарки яиц.

Сначала основы . Эта кастрюля вмещает до 5 литров жидкости и поставляется с подходящей стеклянной крышкой. Он изготовлен из твердого анодированного алюминия, который очень хорошо проводит тепло. Внутри имеется титановое антипригарное покрытие, без ПФОК, и невероятно эффективно предотвращает прилипание продуктов.Сковорода имеет мягкие ручки, которые остаются прохладными, пока вы готовите. К сожалению, он не совместим с индукционным нагревом и безопасен только для духовки до 350 F.

Есть несколько отличий между этим и предметами, которые вы найдете в полном наборе. Что еще важнее, это, похоже, нельзя мыть в посудомоечной машине. Учитывая, насколько легко мыть сковороду с антипригарным покрытием, это, вероятно, не имеет большого значения, но стоит отметить, что вы не должны бросать эту сковороду в посудомоечную машину. Это также немного менее безопасно для духовки. Вероятно, это признак того, что ручки этой гигантской плиты сделаны из немного другого материала.

Если вас не слишком интересуют индукционная совместимость или безопасность духовки, я думаю, что это лучший способ добавить немного титана в вашу домашнюю посуду . Вместо того, чтобы покупать титановую кастрюлю или титановую сковороду , вы можете получить одну единицу, которая сможет быть и тем, и другим одновременно. Глубокие стенки, плотно прилегающая крышка и большая плоская поверхность с отличным антипригарным покрытием делают его подходящим практически для любого рецепта.

Заключение

Антипригарные покрытия с пропиткой титаном предлагают уникальное сочетание прочности, долговечности и эффективности .Хотя это не единственный вариант создания устойчивых к царапинам антипригарных покрытий, они довольно доступны и эффективны.

Титановая и керамическая посуда, рассмотренная выше, представляет собой , одни из лучших предложений на рынке сегодня . Как наборы, так и отдельные сковороды отлично распределяют тепло, будучи достаточно прочными, чтобы выдерживать регулярное использование на кухне.