Сковородки маленькие: интернет-магазин цифровой и бытовой техники и электроники, низкие цены, большой каталог, отзывы.

Сковородки маленькие: интернет-магазин цифровой и бытовой техники и электроники, низкие цены, большой каталог, отзывы.

Сервис объявлений OLX: сайт объявлений в Украине

6 самых нужных сковородок.

Кулинарный блог

Какие сковородки на кухне нужны обязательно? Собираем идеальный набор. 

Изучаем основные типы сковородок и разбираемся, для каких целей каждая из них предназначена. 

Сковорода универсальная

Верный помощник каждой хозяйки. Диаметр: 15-20 см, высота бортика-5 см. Стенки и борта средней толщины. Идеальна для того, чтобы быстро разогреть, поджарить, немного потушить. В идеале, базовых сковородок должно быть две: побольше и поменьше. Использовать их можно либо по отдельности, в зависимости от порции, либо параллельно. Когда надо приготовить основное блюдо, а к нему – соус или зажарку.

Сковорода блинная

Наши бабушки пекли блины на тяжёлых чугунных сковородах. Дух захватывало, как они ловко в одной руке крутили такую «гирю». Современная посуда намного легче – за основу берётся пищевой алюминий с различными покрытиями.
Блинную сковороду невозможно спутать с другими – она почти плоская (с бортиками не больше одного сантиметра), чтобы было удобно переворачивать содержимое.
Поверхность для жарки блинов должна быть очень горячей. Поэтому современные сковородки сохранили достаточно толстое дно, чтобы дольше удерживать тепло.
Впрочем, существуют и очень тонкие блинные сковородки, которые почти ничего не весят. Такие нагреваются мгновенно – только успевай блины переворачивать, но и остывают достаточно быстро. И ещё они крайне чувствительны к температуре – могут погнуться от перегрева или резкого охлаждения.
Блинная сковорода подойдёт ещё и для омлетов, яичниц и зажаренных бутербродов.

Сковорода-гриль

Один из «тяжеловесов» кухонного арсенала. Это толстая сковорода круглой или квадратной формы с ребристым донышком.
На ней можно готовить почти без масла, продукты прожариваются быстрее, при этом теряют лишний жир и пропитываются собственным ароматом.
Для того чтобы начать готовить, необходимо эту сковородку сильно разогреть – так что запасайтесь терпением.
Во время готовки еда не купается в жире – он стекает в бороздочки. Поэтому рёбрышки на дне должны быть достаточно высокими. Очень удобно, если у сковороды есть «ушки» для того, чтобы этот жир сливать.
У сковороды-гриль должна быть основательная ручка, а у вас – запас силы. Всё-таки весит такая посуда немало.

 Сковорода для рыбы

Это большая овальная сковорода длиной 20-30 см с плоским или ребристым дном «для гриля». Форма позволяет запекать рыбку целиком, чтобы в ней сохранился сок и аромат. По бокам овала тоже должны быть «носики», чтобы сливать жир.
Ещё один плюс отдельной сковороды для рыбы – вы можете не бояться, что характерный запах попадёт на другие продукты.

Сковорода-сотейник

 _{на фото сотейник Ceraflame}

Сотейник – это гибрид сковороды и кастрюли. Или сковорода с очень высокими стенками, или антипригарная кастрюля – как хотите. Сотейник обладает достаточно толстыми дном и стенками – чтобы выдержать многочасовое «колдовство» над блюдом и сохранить температуру.
Эта посуда идеально подходит для воплощения в жизнь рецептов, где надо сначала обжарить, добавить белого вина, потушить, потом добавить бульон, проварить итд. Таких блюд очень много во французской кухне.
Сотейники бывают совершенно разных размеров: радиусом от 30 до 10 см. В маленьких удобно готовить соус.
Часто у такой сковороды бывает 2 ручки – одна длинная, а другая небольшая – как у кастрюли, чтобы было удобнее переливать содержимое в другую ёмкость. 

Сковорода для духовки

Это ещё одна кулинарная хитрость для тех, кто не любит пачкать много посуды во время готовки. Поджарить, потушить и отправить запекаться – и всё в одном предмете. В принципе, сковородой для духовки может стать практически любая. Но чтобы пройти испытание огнём, она должна отвечать двум параметрам: быть достаточно толстой, чтобы выдержать высокую температуру и иметь съёмную ручку – если она пластиковая или деревянная.

Из чего делают сковородки: основные материалы

Чугун

Не только бабушки, но и многие профессиональные повара признаю только этот материал. Ему нет равных по возможности сохранять тепло и передавать его продуктам. А на чистой ровной и хорошо раскалённой поверхности можно готовить почти без масла. Чугунные сковородки легко проходят огонь и воду, оставаясь практически вечными. Основной их минус – это вес. Чугунная сковорода-гриль может весить до 5 кг! Также в чугунной сковороде не советуют хранить приготовленную еду. А перед первым использованием необходимо щедро смазать сковороду внутри растительным маслом и прокалить полчаса.

Алюминий

Это основа большинства современных сковородок. Алюминий лёгкий и хорошо проводит тепло. Но сама пища готовится на специальном покрытии. Алюминиевые сковородки могут быть штампованные и литые. Первые совсем лёгкие, недорогие и недолговечные. Зато вторые по запасу прочности составят достойную конкуренцию чугуну.

Нержавеющая сталь

Из неё делают металлические сковороды без покрытия. Раньше их не очень любили: пища пригорала, а тонкое донышко не выдерживало высоких температур. Современные сковородки делают многослойными, чередуя сталь и алюминий или медь – они хорошо сохраняют тепло и равномерно прогреваются. Если вы хотите, чтобы стальная посуда сохранила блеск, не используйте агрессивные чистящие средства, жёсткие губки, не царапайте донышко металлическими приборами. 

Чтобы не пригорало

Сковороды с тефлоновым покрытием 

Всем хороши – лёгкие, и еда к ним не пригорает. Вот только требуют очень бережного ухода – от соприкосновений с железными или другими острыми приборами появляются царапины. Тефлон на некачественной посуде начинает просто отслаиваться через какое-то время. Ну а споры о том, токсичен ли материал, идут уже не первый год.

Сковороды с керамическим покрытием

На сегодняшний день оно считается одним из лучших. Не содержит химикатов, как тефлон, и не может заржаветь, как чугун. А гладкость керамики идеально подойдёт для того, чтобы разливать тесто по блинной сковородке. Впрочем, керамика также требует к себе бережного отношения – вилкой или металлической губкой по ней не поскребёшь.

6 самых популярных видов • INMYROOM FOOD

Как только человек научился готовить пищу на открытом огне,
он начал придумывать разные приспособления для жарки. Одним из таких предметов можно считать сковороду. 

Современная хозяйка не ограничивается наличием одной сковороды. В ее арсенале могут быть сковородки из чугуна, нержавеющей
стали, алюминия или керамики, с антипригарным покрытием, специальные для
блинчиков. 

Опытные кулинары знают в этом разнообразии толк, а вот многие
начинающие хозяйки нередко теряются в таком большом ассортименте. Давайте рассмотрим наиболее популярные из них, а также выясним главные особенности каждого вида.

Чугунная сковорода 

Чугунная сковорода является идеальным предметом для
приготовления продуктов, особенно если вам нужен эффект томления, как в
русской печи. Ее главным преимуществом считается то, что в ней равномерно
распределяется тепло и при этом долго сохраняется. 

Так как у чугуна пористая структура и низкая
теплопроводность, он очень медленно нагревается. Зато потом он долго не
остывает и замечательно подходит для длительного приготовления продуктов. Блюдо
не сможет подгореть на такой сковороде и сырым не останется. Чугунная сковорода универсальная в использовании, подходит
для любых кухонных плит (электрических, газовых). А если она со съемными
ручками, то в ней прекрасно можно готовить в духовке. 

У чугунных сковородок два недостатка: они ржавеют и
достаточно тяжелые. 

Сковорода из нержавеющей стали

Если вас не устраивает чугун, выберите сковороду из
нержавеющей стали. Это прочный материал, ему не страшны механические
повреждения, щелочи и кислоты. Продукты, приготовленные на такой сковороде, не
теряют своего цвета и вкуса. 

Но старайтесь ее не перегревать, иначе на ее стенках появятся
радужные разводы. Так как посуда из нержавеющей стали не
имеет антипригарного покрытия, то обязательно следует ее смазывать каким-либо
жиром или маслом. Во время готовки продукты нужно очень хорошо перемешивать.

Сковорода из титана 

Благодаря специальной технологии на чугунную поверхность
наносятся частички титана. Это не позволяет в дальнейшем такой сковороде ржаветь, а также дает антипригарный эффект. Ко всему прочему, у нее сохраняются
все свойства, которые есть у чугунной посуды. Пища равномерно прогревается.
Титан в реакцию с продуктами не вступает, поэтому можно не опасаться за свое здоровье. 

Сковорода из алюминия

К основным преимуществам сковород из алюминия можно отнести
их низкую стоимость и быстрый нагрев. Обращаться с такой посудой необходимо
очень аккуратно, чтобы не поцарапать и не примять. Для этого лучше использовать
деревянную ложку или лопатку. Также она чувствительна к щелочам и кислотам. 

Для прочности разработали специальный литой метод
изготовления посуды из алюминия. Так получаются более утолщенные дно и бортик
по кромке. Они выглядят массивнее и имеют антипригарное покрытие внутри.
Толщина дна может быть больше 6 мм. Такие сковороды могут служить долго. 

Тефлоновая сковорода

Обычно на стальную или алюминиевую поверхность наносят тефлон
(полимерное покрытие), который по своим свойствам схож с титаном. Считается,
что в такой сковороде ничего не пригорает и не требуется масло для смазывания (или
очень минимальное количество).

Однако такие сковороды нельзя перегревать, а также подвергать механическому воздействию, так как они могут испортиться. Когда
готовите пищу, лучше используйте деревянную лопатку (ложку). А когда
ухаживаете за ней, старайтесь не скрести и не бить по ней.

В случае, если она уже повредилась, от нее лучше
отказаться. Существует много разных спорных мнений, но все сходятся к одному,
что такая сковорода может нанести вред здоровью человека.

Керамическая сковорода 

Керамическая сковорода может стать альтернативой тефлоновой. Она
в шесть раз прочнее, не боится механических повреждений и бытовой химии. В
качестве основы такой посуды служит алюминий (иногда чугун). Покрывается
поверхность сковороды керамическим композитом. Это безвредное вещество, изготовленное
из песка и воды.

Поверхность сковороды может быть окрашена в разные цвета для
красоты. Она равномерно нагревается и медленно остывает. Вкус и запах еды не
искажается. 

Единственное, чего боится такая сковорода, так это перепада
температур. Со временем она может потрескаться, если сразу после жарки мыть ее в холодной воде. Необходимо, чтобы она остыла, а еще лучше – использовать для
мытья теплую воду. Также не стоит ее мыть в посудомоечной машине.

Какая сковорода для чего

Чугунная сковорода отлично подходит для приготовления плова и овощей. В остальных сковородках можно готовить абсолютно все.

Сковорода с очень длинной ручкой, низкими бортиками и толстым
дном предназначена для жарки блинов и яиц.  

Посуда квадратной (круглой) формы и с рельефной поверхностью
называется сковорода-гриль. Это просто замечательная вещь для любителей
здоровой пищи. Продукты в ней сохраняют естественный вкус, запах, так как они почти не касаются дна и маслом не пропитываются. На ней
можно готовить как мясо, так и овощи. Может, вам уже попадалась китайская традиционная сковорода wok с высокими боковыми стенками, которые резко сужаются в сторону дна. Нижняя
часть имеет маленький диаметр. Сейчас дно делают плоским, а в Китае встречаются экземпляры сферической формы. Такая сковорода предназначена для приготовления продуктов на раскаленных
углях. Однако с плоским дном можно готовить и дома. 

Главным условием приготовления в такой сковороде является
быстрое помешивание, так как температура у стенок и дна отличается. Продукты
при вращательной технике готовки находятся в постоянном движении, поэтому не
пригорают и сохраняют свои сочность и аромат. Еда получается нежирной,
хрустящей и вкусной.

На заметку 

Толщина стенок и дна сковороды для приготовления в домашних
условиях не должна быть меньше 4 миллиметров. Считается, что чем тяжелее и толще, тем
надежнее посуда. Тогда не страшны перепады температур и механические
повреждения. 

Диаметр сковороды должен соответствовать диаметру конфорок
вашей плиты. 

При покупке сковороды следуйте инструкции производителя,
тогда она прослужит вам долго.

Осторожно! Дети на кухне

Кухня-зона повышенной опасности для детей. Горячие кастрюли, и сковородки, открытое пламя, кипящая вода и острые ножи, а ещё- уксус, алкоголь, лимонная кислота. Все это, и ещё много других вещей, которыми можно обжечься, порезаться, ушибиться и отравиться есть на каждой кухне.

Но все опасности можно предотвратить, если быть начеку, не оставлять детей без присмотра и знать где риск особенно высок.

Зажигалки, спички храните высоко

Дети видят все действия взрослых и подражают им при первой же возможности. 

Желательно дома иметь небольшой огнетушитель. 

Ручки сковородок отверните назад

Ручка, направленная наружу, за край плиты, вызывает у ребёнка искушение потянуть за неё. Развернув ручки сковород, сотейников, вы спасёте ребёнка от ожогов и травм, которые он может нанести себе, дотянувшись и опрокинув горячую и тяжёлую посуду. 

По-возможности используйте дальние конфорки, чтобы передние оставались прохладными. Горячие блюда лучше убрать подальше от края, чтобы малыш не мог до них дотянуться. И, скатерть! Возможно, она не нужна. Потянув за край, ребёнок с лёгкостью перевернёт на себя все, что стоит на столе, в том числе и горячие блюда. 

Используйте безопасное оборудование

Около плиты ребёнок может не только обжечься, но и, включив газ спровоцировать несчастный случай. 

Покупая плиту, уточните есть ли такие модели, у которых ручки включения конфорок снимаются или убираются вовнутрь. Выбирая духовку, берите ту, у которой стекло защищено от нагревания, а дверца открывается с усилием, чтобы ребёнок не обжёгся, прикоснувшись к ней.

Проверьте электроприборы и провода

Не оставляйте технику, включённой в сеть, если не используете. На тостере, мультиварке много кнопочек, с манящей подсветкой. Дети очень любят, играя нажимать их. Подберите провода чтобы ребёнок не потянул за них и не скинул на себя тяжёлую технику.

Уберите маленькие магниты с холодильника 

Разберите сувениры, привезённые из путешествий. Маленькие магниты или большие с мелкими частями уберите в коробку и в дальний шкаф, пока ребёнок не подрастёт. Тоже самое касается магнитов для заметок на холодильник. Заполучив мелкие магниты, ребёнок может незаметно взять их в рот, проглотить или подавиться.

Острые предметы уберите в верхний ящик 

Ножи, штопор и другие острые предметы не оставляйте в подставке на видном месте. Ребёнок не должен знать, где все это хранится. Определите один ящик под хранение острых предметов, до которого он не дотянется. Учитывая предприимчивость детей, которые легко подставляют стул и достают что хотят, лучше этот ящик закрыть на замок. В детских магазинах продаются специальные блокирующие устройства на дверцы и шкафчики.  

Бытовая химия и аптечка под строгим контролем взрослых

Очень много случаев отравлений детей содержимым капсул для посудомоечной и стиральной машины и другими средствами бытовой химии. 

Даже небольшое количество концентрированного геля или порошка может вызвать серьёзные респираторные, желудочно-кишечные расстройства или ожоги глаз. Храните всю бытовую химию в недоступном для детей месте и не позволяйте играть с ней.

Если вам необходимо хранить химию под раковиной, купите замок для безопасности детей и обязательно запирайте этот шкаф. 

Никогда не переливайте опасные вещества в бутылки и контейнеры, которые выглядят так, как будто они предназначены для употребления в пищу, поскольку ребёнок может попробовать их.

Эти правила касаются и аптечки. Таблетки не должны быть на виду у ребёнка. Витамины должны выдаваться строго взрослыми. Передозировка лекарственными препаратами может привести к смерти. 

Если ребёнок что-то взял в рот, глотнул или средство попало в глаз, немедленно обратитесь к врачу.

Кухня — потенциально опасное помещение для маленьких детей, куда желательно их не допускать, особенно, когда вы должны быстро приготовить несколько блюд. В крайнем случае, если возраст ребёнка позволяет, его можно посадить в манеж, отгородить игровую зону, где он будет играть в свои игрушки и не спускать с него глаз. 

описание керамических блинных сковородок, погружных сковород с рисунком и других видов

Блинчики – любимое многими поколениями блюдо. Почти в каждой семье есть свой рецепт блинов. Но кому-то и идеальные рецепты не помогают: блины все равно получаются толстыми, прилипают к сковороде, подгорают. С большой вероятностью дело как раз в сковороде, поэтому пора купить блинницу, которая решит проблему неидеальных блинчиков.

Особенности и требования

Три условия, при которых блины всегда будут получаться вкусными и эстетичными – качество теста, качество сковородки, хороший уход за утварью. Последние два пункта однозначно важны. Потому для жарки блинов имеет смысл купить отдельную сковороду и более ничего на ней не готовить. Если вы время от времени будете использовать изделие для приготовления мяса или овощей, оно придет в негодность в короткие сроки.

Материал изготовления, формы и размеры блинных сковородок могут отличаться, но общие характеристики у всех имеются. У всех блинниц низкие бортики, потому кулинар легко переворачивает блин (именно высокие борта часто мешают справиться с переворачиванием, из-за чего блины не получаются идеальными).

Следующая особенность блинной сковородки – толстое дно и толстые стенки. Такая конструкция придает утвари особую прочность и долговечность. Благодаря толстым стенкам и дну посуда легче приспосабливается к температурным перепадам. На раскаленную сковородку наливают холодное тесто, потому температурная адаптация должна быть хорошей.

Ручка у блинницы должна быть длинной и не нагревающейся, что позволит кулинару готовить с комфортом. А вот круглая форма блинной сковородки не является ее неотъемлемой чертой. Если приобрести квадратную блинницу, вы сможете выпекать блинчики, в которые очень удобно заворачивать начинку.

Сравнение с обычной сковородой

Есть хозяйки, которым какую сковородку не дать, блинчики у них всегда получаются удачные, и за час они напекают целую гору мучного удовольствия. Но не все могут похвастаться таким кулинарным даром. Потому полагаться стоит на технически грамотный подход к выпеканию блинов: правильная сковорода – половина успеха.

Чем отличается сковорода для жарки блинов от обычной.

• Она не универсальная. Вы не будете использовать ее для приготовления утренней яичницы, сытного омлета или поджаристой картошки. Единственное, для чего она нужна, – это жарка блинов.

• Она имеет низкие бортики. В некоторых моделях бортики такие низкие, что кажется, их почти нет. Если вы видели профессиональные блинницы, то можете отметить их идеально гладкую круглую поверхность, скорее напоминающую проигрыватель, нежели сковороду. Тесто раскатывают по поверхности, оно моментально схватывается. Переворачивать такой блинчик очень легко.

• Удобная ручка. Обязательно обращайте внимание на ручку, когда выбираете сковороду для блинов. Если она короткая, хрупкая, шаткая, вам не будет удобно работать с такой утварью. Ручка должна хорошо крепиться к основе, быть достаточно легкой и мало нагреваемой.

• Порционность. В магазинах можно увидеть порционные блинницы. Это сковородки, в основании которых есть круглые выемки, предназначенные для заполнения тестом. На одной сковородке может быть 4 таких выемки. Блинчики на такой сковороде получаются небольшие, но идеально ровные.

Крышек у блинниц обычно не бывает. Необходимости в них нет, но всегда можно подобрать подходящую по размеру, если она вдруг понадобится.

Материалы и дизайн

Выбор блинниц сегодня очень большой: есть керамические и с мраморным покрытием, алюминиевые и чугунные. Сказать, какая лучше, объективно трудно – им нужна детальная характеристика.

С тефлоновым покрытием

Покрытие у такого изделия антипригарное и должно идеально подходить для выпекания блинчиков. Главное в этой посуде то, что сковорода позволяет печь без масла (или буквально с каплей масла). Стоит посуда недорого, продается повсеместно.

Но есть у тефлоновых сковород существенный минус – они требуют очень аккуратного обращения. Если поцарапать поверхность, есть риск существенно уменьшить срок службы изделия. Тефлон с деформацией при нагревании может выделять токсичные вещества. Но не только деформированный тефлон опасен: если выше 220 градусов нагреть тефлоновую сковороду, перегрев также чреват токсической реакцией.

Потому современные тефлоновые изделия оснащены термоспотами – температурными индикаторами, предупреждающими о перегреве.

С керамическим покрытием

Чугун и алюминий могут быть основой сковороды, но покрывают их керамикой, что дает утвари право называться керамической посудой. Так как по качеству оно выигрывает у тефлона, цена такой утвари будет выше. Огромный плюс керамической блинницы в том, что высокие температуры ей не страшны. А еще она безопасна для здоровья человека – керамика экологична (в составе ее лишь камень, вода, песок), токсичные выделения при перегреве исключены.

Перед началом использования керамической сковородки промойте ее водой, протрите насухо, поставьте на огонь, налейте каплю масла. Покрытие очень скоро напитается маслом, и уже через пару минут вы сможете жарить на новой сковородке блинчики.

С мраморным покрытием

Такие сковородки сегодня в тренде – красивое напыление, чем-то напоминающее космические картинки, выглядит очень современно.

Плюсы подобной утвари:

• блины к ней не прилипают и не пригорают;
• состав покрытия экологичен;
• токсинов «каменная» сковородка не выделяет;
• высоких температур посуда не боится.

Но без недостатков не обошлось – стоит мраморная сковорода дороже тефлоновой и керамической. Но изделие с мраморным покрытием, согласно заверениям производителя, прослужит дольше своих более дешевых аналогов. Ей не страшны металлические лопатки и ножи, что упрощает обращение с посудой. Но все же не стоит устраивать ей экстремальные проверки: используйте силиконовые и деревянные лопатки как основные инструменты для переворачивания блинчиков.

Чугунная

Идеальный вариант для консерваторов. Чугуном люди начали пользоваться много столетий назад. Этот материал универсален и проверен временем. По долговечности и крепости вряд ли что-то может с ним сравниться.

Специального антипригарного покрытия у литой чугунной сковороды нет, но если налить в нее масло, сам материал становится антипригарным. Чем дольше послужила чугунная сковородка, тем вкуснее получаются на ней блины – такой вот кухонный парадокс. Но идеальной чугунную сковородку можно назвать только с условием, что ничего более вы на ней не жарите. Она хорошо впитывает запахи, и блины после приготовленных на чугуне других блюд будут немного странными на вкус.

Поцарапать чугунное покрытие вы не сможете. Такая сковорода долговечна, прочна, хорошо чистится и почти не деформируется. У каждой второй хозяйки дома стоит сковородка «от мамы или от бабушки». Эту посуду действительно часто передают по наследству. Примечательно, что и стоит такая утварь относительно недорого.

Недостатка у чугуна два: он склонен к ржавчине (потому оставлять мокрой утварь нельзя) и тяжелый. Если вы только купили чугунную сковородку, прокалите на ней соль, пока последняя не потемнеет. Соль забирает гарь, а также маслянистые техвещества, которые использовали в производстве чугунной посуды. Прокаливание солью повторите несколько раз. После этого можете начинать готовить блинчики.

Медная

Медь – ценный металл, который используется в том числе и в изготовлении кухонной утвари. Но такую блинницу вы можете купить лишь в том случае, если готовы ради красивого приобретения расстаться с крупной суммой: медные сковородки очень дорогие. Медная утварь хорошо прогревается, долго держит тепло, красиво смотрится в интерьере кухни.

Те, кто готовил блины на медной сковородке, говорят, что вкус их более изящен и тонок. Возможно, это эффект плацебо, но не исключено, что благородный металл действительно сказывается на вкусе пищи.

Правда, даже дорогая медная посуда не обходится без недостатков: поверхность ее со временем темнеет, что выглядит не очень симпатично.

Электрическая

Интересный вариант для тех, кто идет в ногу со временем. Электроблинницы представляют собой плоские сковороды с выемками, которые позволяют очень быстро выпекать идеально ровные блины. На одной такой электрической блиннице помещается от 2 до 8 выемок. Блинчики, которые пекутся таким способом, не прилипают и не пригорают.

Тесто по жарочной поверхности распределяется с помощью специальной лопатки. В большинстве моделей предусмотрена функция выбора температуры нагрева. Примечательно, что все чаще производители подобной продукции выпускают электроблинницы со съемными поверхностями: на них можно менять форму и размер блинчиков, делать их текстурными, с рисунком и т. д.

Погружная

Это приспособление существенно облегчает жизнь хозяйкам, у которых не только первый блин комом, но и все последующие никак не хотят получаться. Сначала нужно замешать тесто (не отклоняясь от рецептуры), потом следует включить погружную выпуклую блинницу в электросеть. Индикатор нагрева через пару минут сообщит, что можно приступить к выпеканию. Блинницу следует окунуть прямо в контейнер с тестом буквально на 2-3 секунды (для блинов потолще – на 5-6 секунд). Через минуту первый блин можно снимать с поверхности.

Если блины нужны румяные, переворачиваете блинчик и держите 10 секунд на поверхности. Переворачивать его можно только силиконовыми лопатками. Когда все приготовлено, блинницу отключают от электросети, остужают и протирают влажной тряпочкой.

Двухсторонняя

По своему устройству такие сковородки чем-то напоминают вафельницу. Они, скорее, напоминают небольшую электроплиту, нежели сковороду. Два углубления для теста помогают сделать блины одинаковыми по размеру, придать им ровные края.

Большим спросом пользуются блинницы со сменными поверхностями: так вы решаете, испечь два больших блина или шесть маленьких. Очень нравятся деткам блины с рисунком – будь то незатейливый смайлик или зайчонок. Можно выпекать и блинчики с интересной текстурой.

Стоит такая двухсторонняя сковородка не очень дешево.

 Формы и размеры

Здесь нет универсального варианта: если вы любите блины с начинкой, вам нужна большая сковорода, до в 30 см в диаметре. В такие блины легко вложить начинку и закрутить в трубочки или конвертики. Если не все блины вы начиняете, то диаметр 20, 22, 24 см – вполне подходящие размеры для сковородки. Очень маленькие блинницы приобретают те, кто любит миниатюрные блинчики.

Квадратные изделия для блинов даже пугают некоторых покупателей – в голове их не укладывается, как можно делать не круглые блины. Да, он изначально круглый, это стандарт. Но многие, наверное, заметили, что в квадратики блинов очень удобно заворачивать начинку. На этой случай и выпускают квадратные сковородки, которые тоже функциональны.

Фигурные блинницы нельзя назвать невостребованными. Симпатичная кухонная утварь в виде мордашек поросят, ромашек или капелек – хороший вариант для семьи с маленькими детьми.

Критерии выбора

Основные критерии выбора блинной сковороды таковы.

• Дно должно быть толстое и гладкое. Если сковорода совсем «худенькая», вряд ли ее весьма спорная прочность гарантирует долгое использование. Равномерный прогрев и теплоотдача – заслуга толстого и гладкого дна.
• Невысокие бортики. Переворачивать блины в сковороде с высокими бортами очень трудно.
• Не нагревающаяся ручка. Если вы приобрели изделие со съемной ручкой, материал, из которого она изготовлена, при большой температуре может начать плавиться.
• Диаметр. Он может быть меньше 20 см, тогда блинчики буду компактные. Если вы любите огромные блины, в которые войдет любая начинка, покупайте сковородку 26-30 см в диаметре.

Часто покупатель не вникает в особенности приобретаемого товара: если нравится сковородка внешне, нравится ее цена, то покупке быть. И когда через пару недель блинница выходит из строя, покупатель возмущен. Важно знать, что за сковородка готова стать «жительницей» вашей кухни, как с ней обращаться. Если это тефлон, вы должны обеспечить изделию максимально деликатный уход: при деформации такого покрытия блины будут прилипать и пригорать.

Советы по уходу

После того как гора румяных блинчиков оказывается на столе, некоторые хозяйки спешат поскорее поместить сковородку в раковину и залить водой. Так делать нельзя. Блинница должна остыть самостоятельно, только после этого ее можно мыть. Но и оставлять сковороду на плите на несколько часов тоже не стоит.

Ухаживайте и за основанием, и за ручкой. Мойте утварь и протирайте насухо, и только в таком виде ставьте ее на место. Обязательно мойте и протирайте лопатки, которые используете для переворачивания блинов. Прекрасно, если для этого есть отдельная лопатка. Очень часто сковородки для приготовления блинов продаются в комплекте с лопатками.

Металлические аксессуары фактически не используют: чугун их не боится, но боятся многие другие материалы, потому хозяйки предпочитают силикон и дерево.

Если выпекаете блинчики для мочанки, саму мочанку готовьте в другой сковороде. Не задействуйте блинницу для приготовления других блюд.

Купив новое изделие для приготовления блинов, внимательно прочтите инструкцию к нему. Не нарушайте ее, своевременно мойте и сушите блинницу, тогда за следующей сковородкой для блинов идти придется еще не скоро.

Советы по выбору чугунной сковороды для блинов смотрите в следующем видео.

Чугунная посуда | Варисаль

«..Маленьким я любил смотреть, как бабушка готовит блины. Она замешивала тесто, разогревала чугунные сковородки. Насаживала на вилку кусочек сала со шкуркой. Сало скворчало и немного дымило на сковородке. Потом бабушка разливала тесто. Я смотрел, как на поверхности лопаются пузырьки, и блин наливается спелостью от краев к середине. Бабушка переворачивала его, оставалось ещё чуть-чуть потерпеть, и вот он! Красивый, круглый и горячий, как солнышко. Какие же они были вкусные! Бабушкины блины с чугунной сковородки. С топленым маслом, вареньем…»

Наверное, у каждого есть такие детские воспоминания. Прошли годы, и жизнь не даёт расслабляться. Постоянная нервотрепка на работе, на дорогах пробки. Совсем не остается времени на семью, друзей и маленькие радости жизни. А ещё ужин готовить надо!

Конечно, бытовая техника здорово облегчает этот процесс. В мультиварке легко сварить суп и кашу, аэрогриль приготовит без вредных жиров и холестерина. А сковородку с антипригарным покрытием легко отмыть.

Но как-то нет «души» в этой пище, нет атмосферы приготовления. Что будут вспоминать наши дети? Аэрогриль, мультиварку?

Но для того, чтобы удивить родных и близких, приготовить что-то особенное — поджаристую картошечку, рассыпчатый плов, запечённое мясо, которое тает во рту, — лучше использовать чугунную посуду.

Почему тяжёлая чугунная сковородка лучше лёгкой сковороды с антипригарным покрытием?

Чугунная посуда совсем не боится перегрева, не деформируется и не выделяет вредные вещества. У такой посуды толстые стенки и дно. Тепло распределяется равномерно и держится долго. Поэтому еда в такой посуде не пригорает, аппетитно поджаривается и становится очень вкусной!

На каких плитах можно использовать чугунную посуду?

Это универсальная посуда. Она подходит для газовых, электрических и индукционных плит. Качество обработки металла выросло, и современные сковородки не царапают стеклокерамическую поверхность плиты. Чугунная посуда сейчас выпускается с цельными или со съёмными ручками, поэтому её спокойно можно ставить в духовку или в печку.

Вот что говорят люди, у которых есть чугунная посуда:

Елена Юрьевна, 44 года, начальник базы:

“Ей, наверное, 20 лет, и она как новая! Чугун хорошо для блинов и оладий, если что-то нужно потомить — просто идеально. Не надо думать, чем помешать, можно просто ложкой или ножом — ничего не повредишь….”

Наталья, 39 лет, бухгалтер:

“Мы любим большой компанией выезжать на природу. И как-то раз решили с подругой приготовить оладьи на костре. У нас была небольшая чугунная сковородка. Сначала над нами потешались, а потом, когда дети стали бегать и таскать со сковороды оладушки, взрослые тоже потянулись… Вот так мы быстро и просто накормили ораву детишек.”

Сергей, 40 лет, менеджер:

“В загородном домике есть чугунный котелок. Мыть плохо, а готовить здорово! Мясо из русской печи — самое вкусное! Бульон светлый, достаешь кость, тряхнешь — мясо само отпадает.”

Наталья, 35 лет, мама двоих детей:

“Однажды я была на мастер-классе одного из кировских шеф-поваров. Вот что он сказал: «Лучший стейк я готовлю на чугунной сковородке!»”

В магазине «Варисаль» вы можете купить не только удобную сковороду для блинов, но и специальную сковороду-гриль для вкусных стейков.

А вы знаете, какая посуда будет служить долгие годы и не пригорать?

Вот что пишет производитель посуды ТМ «БИОЛ»:

“Ресурс чугунной сковородки — на износ, истирание позволяет пользоваться ею многие тысячи лет. И её до сих пор трудно заменить чем-то другим… Почти вся посуда из чугуна ТМ «БИОЛ» проходит операцию термического оксидирования (термическая обработка в масляной среде). При этом на поверхности образуется тонкий пористый слой оксида железа, поры которого со временем забиваются пищевым маслом, что предохраняет посуду от ржавления, а также обеспечивает некоторые антипригарные свойства.”

И при этом цена на чугунные сковороды гораздо ниже, чем на раскрученные бренды антипригарных сковород.

Помните, что за любой посудой нужно следить, следуйте простым правилам, и ваш чугунок будет служить и внукам!

• Не оставляйте приготовленную пищу в чугунной посуде для хранения.
• После окончания приготовления пищи посуду необходимо вымыть (по возможности, без абразивных моющих средств), тщательно высушить.
• Мыть чугунную посуду необходимо только вручную, без использования посудомоечных машин.
• Храните чугунную посуду в сухом вентилируемом месте.
• При неправильном использовании на поверхности чугунной посуды возможно появление коррозии. Пятна ржавчины (коррозии) можно устранить следующим способом: необходимо удалить всю ржавчину металлической щёткой, нагреть посуду с последующим нанесением тонкого слоя растительного масла.

Кому можно порекомендовать чугунную посуду?

Всем, кто любит радовать друзей и близких вкусными и полезными блюдами.Всем, кто любит вкусно поесть!

Зайдите в магазин «Варисаль»! Купите чугунную посуду и порадуйте своих близких вкусными блюдами!

P.S. Прошли годы, и теперь мои дети смотрят, как моя мама печет вкусные блины на старых, тяжелых, черных, чугунных бабушкиных сковородках. Мультиварка и аэрогриль сломаются, современная сковорода в конце концов облезет, и лишь чугунная посуда будет служить вам долгие годы.

Цены и ассортимент, пожалуйста, уточняйте в магазинах!

6 лучших маленьких кастрюль в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших
процесс обзора здесь.
Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Хорошо оборудованная кухня нуждается в кастрюлях разных размеров, больших и малых. «Большая кастрюля хороша для приготовления супов и жаркого, но кастрюли меньшего размера — это то, что я хватаю больше всего», — говорит Таноррия Аскью, шеф-повар, инструктор по кулинарии и создатель Tanorria’s Table.Это ее обычная посуда для варки яиц, приготовления соусов, разогрева остатков, плавления шоколада и разогрева молока или сливок.

Перед покупкой кастрюли меньшего размера следует учесть несколько ключевых моментов, в том числе то, как вы будете ее использовать, как прикреплена ручка (ищите винты, а не клей или сварку) и хотите ли вы иметь антипригарную поверхность. Многим домашним поварам понадобится несколько разных маленьких сковородок для разных задач, поэтому вы можете купить больше одной.

«Часто у меня на плите одновременно стоят две или более маленьких кастрюльки», — говорит Аскью. Здесь мы исследовали лучшие варианты небольших кастрюль для всех ваших кулинарных нужд.

Окончательный вердикт

Большинство домашних поваров должны обратить внимание на кастрюлю для соуса из нержавеющей стали Calphalon Classic (см. Amazon), чтобы удовлетворить все их потребности в маленькой кастрюле. Если вы ищете выгодные покупки, обратите внимание на сковороду для Mac и сыра Tramontina Lock & Drain с антипригарным покрытием (см. На Amazon).

Материал

Кастрюли изготавливаются из самых разных материалов, включая нержавеющую сталь и алюминий.Некоторые из них также имеют антипригарное покрытие, которое упрощает очистку, но препятствует хорошему подрумяниванию пищи. Каждый материал может повлиять на способ приготовления пищи и определить тип посуды, которую вы можете с ним использовать. Подумайте, какие продукты вы чаще всего готовите при покупках.

Строительство

Посмотрите, как крепится ручка. «Вам нужна ручка, которая на самом деле ввинчивается в кастрюлю, а не приклеивается или сваривается — вы должны увидеть винты внутри кастрюли», — говорит шеф-повар Tanorria’s Table, инструктор по кулинарии и создатель Таноррия Аскью.

Размер

Кастрюли бывают разных размеров, и даже те, которые считаются маленькими, вмещают разное количество. Ваш выбор должен зависеть от того, для скольких людей вы обычно готовите, и от того, какие продукты вы готовите чаще всего.

Характеристики

Подумайте, как вы будете использовать свою кастрюлю. Если вы готовите вещи, которые нужно накрывать или частично накрывать, покупайте те, которые продаются с подходящими крышками. Также обратите внимание на то, какой у него тип ручки, а также на другие специальные функции, которые могут облегчить вам приготовление еды.Также подумайте, подходит ли сковорода для приготовления в духовке и можно ли ее мыть в посудомоечной машине.

Джой Мэннинг — писательница и разработчик рецептов. Ее работы публиковались во многих публикациях, включая The Philadelphia Inquirer и The Washington Post. Она является автором книг Почти без мяса и Все, что должен знать каждый повар .

Лучшие маленькие кастрюли на Amazon — Robb Report

Говорят, что первое, что вам нужно знать о кулинарии, — это кипятить воду, а для этого вам понадобится небольшая кастрюля.Даже для тех, кто перешел к более сложным задачам, это незаменимый продукт, котелок, который вы берете как для быстрой индивидуальной работы, так и для изготовления компонентов, дополняющих большие блюда, которые вы готовите в других сосудах.

Большинство брендов производят кастрюли трех размеров, а маленькая версия обычно вмещает около одной кварты. Такой размер делает его идеальным для варки яиц или банки с овощами, варки соуса, растапливания масла, подогрева молока и, да, кипячения воды для чая или кофе во френч-прессе.

Вот четыре лучшие маленькие кастрюли, доступные на Amazon, от красот из нержавеющей стали до версий, отделанных экологически чистым натуральным камнем.

1. Кастрюля Cuisinart French Classic на 1 кварту

Эта изящная маленькая кастрюля от легендарного бренда Cuisinart добавит немного французского шеф-повара любой кухне. Модель на 1 кварту из нержавеющей стали может выглядеть простой, но она обладает множеством функций, которые делают ее универсальной и долговечной, начиная с профессионального трехслойного дизайна и использования фирменной технологии Cuisinart Heat Surround.Удобные ручки, в том числе ручки на крышке, легко удерживаются в руках, они не нагреваются на плите, а плотно прилегающая крышка удерживает влагу. Сковороду можно не только мыть в посудомоечной машине, но и безопасно ставить в духовку (до 500 градусов) и в морозильную камеру, если вам нужно хранить остатки еды.

Предоставлено Amazon

Кастрюля Cuisinart French Classic на 1 кварту: $ 145,95

2. Маленькая кастрюля серии Farberware Classic

Farberware производит прочную посуду уже более века, и вы найдете многие из проверенных временем штрихов бренда в этой классической маленькой кастрюле.Изготовленная из прочного алюминия и нержавеющей стали, безопасная для использования в духовке кастрюля считается «подогревателем масла», но отлично подходит для нагрева всех видов жидкостей, которые затем можно вылить через удобный носик. Кастрюля не только безопасна для мытья в посудомоечной машине и духовке, но и имеет фирменные изогнутые ручки и ручки, а также стильную форму колокольчика.

Предоставлено Amazon

Маленькая кастрюля Farberware Classic Series: 14,12 $

3. Кастрюля P&P CHEF на 1 кварту

Для этой удобной сковороды на 1 кварту, изготовленной из нержавеющей стали, не подверженной ржавчине, нет ничего проще.Плотно прилегающая стеклянная крышка позволяет вам следить за кипящей водой или молоком (через вентилируемое отверстие выпускается пар, поэтому ничто не выкипит), а край без ободка помогает минимизировать количество капель, когда вы наливаете топленое масло или хорошо сваренный соус. . Высококачественный нетоксичный полироль упрощает очистку, а когда вы закончите, вы можете повесить сковороду на крючок за отверстие на конце термостойкой ручки.

Предоставлено Amazon

Кастрюля P&P CHEF на 1 кварту: 20 долларов.68

4. Каротный соусник объемом 1,5 литра

В этой небольшой кастрюле емкостью 1,5 литра от Carote можно найти ингредиенты для вкуса. С внешней стороны горшок покрыт экологически чистым гранитом — натуральным камнем из Швейцарии. Между тем, удобные эргономичные ручки из бакелита добавляют немного деревянного чутья, а также остаются прохладными на ощупь. Сковорода также поднимается к тесту готовки благодаря пяти антипригарным слоям, которые обеспечивают равномерное распределение тепла и легкую очистку, а также встроенному носику для разливки.Кастрюлю можно даже поставить в духовку, при температуре до 350 градусов.

Предоставлено Amazon

Кастрюля для соуса на 1,5 литра карота: $ 22,99

Great Jones

Рецепты 6-дюймовых тортов | Пристрастие Салли к выпечке

Узнайте, как приготовить восхитительно мягкий и маслянистый 6-дюймовый ванильный торт, а также дюжину других вкусов для пирожных для ваших небольших 6-дюймовых форм для выпечки.Они идеально подходят для небольших собраний, а также их намного проще украсить!

За последние несколько лет я все чаще и чаще сталкиваюсь с вопросами об адаптации рецептов больших слоеных тортов к меньшим 6-дюймовым формам для выпечки. 6-дюймовые пирожные очень популярны, но большинство традиционных рецептов тортов не подходят для меньшего размера.

Но в прошлом году я обнаружил простое решение, когда сделал 6-дюймовый праздничный торт. Я больше не адаптировал рецепты торта к меньшему размеру формы для торта.Вместо этого я начал использовать тесто для торта из своих рецептов CUPCAKE. (И большинство моих рецептов кексов на самом деле адаптированы к большему разнообразию тортов, так что работа уже сделана!)

Я знаю, что в этом нет ничего революционного, но это был момент полной лампочки, поскольку у меня внезапно появились десятки вкусов 6-дюймовых пирогов, чтобы печь. Мне нравится размер 6 дюймов для детских тортов на день рождения, небольших собраний и праздников или свадебных / детских душевых, где есть много других десертов. А когда дело доходит до украшения, 6 дюймов — это торт очень не устрашающего размера!

Тесто для кексов = 3 слоя 6-дюймового торта

Тесто для кексов, из которого получается около 12-15 кексов, — идеальное количество для трехслойного 6-дюймового торта.На одну дюжину кексов обычно уходит около 3-4 чашек теста для торта, которое идеально делится между слоями торта размером 3 6 дюйма. Это означает, что вы можете превратить любую партию кексов в небольшой слоеный пирог. Я тестировал это несколько раз с разными вкусами, но обычно предпочитаю ванильный торт и шоколадный торт, которые сделаны из моих ванильных кексов и шоколадных кексов соответственно.

Ароматизаторы для 6-дюймовых тортов

Используйте тесто для следующих рецептов, чтобы приготовить 6-дюймовые пироги с разным вкусом:

Все 6-дюймовые коржи занимают около 18-21 минут при 350 ° F (177 ° C).Вам понадобится около 2,5-3 стаканов глазури для трехслойного 6-дюймового торта, что обычно составляет 1 дюжину кексов. Любой из рецептов глазури в сочетании с перечисленными кексами подойдет идеально. 🙂

Как подготовить 6-дюймовые формы для торта

После того, как вы выбрали 6-дюймовое тесто для торта, пора приступить к приготовлению форм для выпечки. Во-первых, убедитесь, что у вас есть качественные 6-дюймовые формы для торта. Я начал использовать 6-дюймовые формы для торта Fat Daddio в прошлом году и так полюбил их, что поменял свои 9-дюймовые и 8-дюймовые формы для торта на бренд Fat Daddio.От одного пекаря к другому — эти сковороды невероятного качества по цене. Не работаю с этим брендом, просто настоящий фанат.

Чем меньше торт, тем сложнее аккуратно отделить его от формы для выпечки. Вот мое гарантированное решение, чтобы ваши 6-дюймовые коржи скользили прямо:

1. Сделайте круглую пергаментную бумагу. Обведите дно формы для торта на большом листе пергаментной бумаги. Вырежьте кружки из пергамента.
2. Слегка смажьте противни жиром.
3. Поместите круглый пергамент внутрь.
4. Смажьте и пергамент. Я смазываю сковороду И пергамент маслом или антипригарным спреем для выпечки. Это обещает ультра антипригарную среду для вашего торта. Никогда не прилипает.

Я обычно держу под рукой стопку круглых пергаментных кружков на тот случай, если я тороплюсь запечь пирог в духовке. Конечно, на случай чрезвычайных ситуаций с тортом.

Равномерно разделите тесто между формами для выпечки и выпекайте.

Как заморозить и украсить 6-дюймовый торт

Чтобы заморозить трехслойный 6-дюймовый торт, вам понадобится около 2,5–3 стаканов глазури. Глазурь в сочетании с перечисленными выше рецептами кексов достаточно для вашего 6-дюймового торта, например, ванильный масляный крем или шоколадный масляный крем. Сборка и украшение 6-дюймового торта похожа на сборку торта большего размера, но с меньшим размером определенно легче работать.

Инструменты, которые я считаю полезными:

1. Поворотный столик для торта: этот размер также отлично подходит для больших 9-дюймовых тортов.Поворотный столик для торта позволяет легко заморозить стороны торта с помощью скребка.
2. Скребок для рабочего стола: Мне нравится проводить скребком по бокам торта, чтобы разгладить глазурь. Это подходит для торта любого размера. Если вы никогда раньше не использовали его для украшения торта, вы можете посмотреть, как я использую его в моем видео о ванильном торте. Они очень удобные!
3. Малый офсетный шпатель для глазури: используйте его для распределения глазури между слоями и поверх торта. Маленький размер также отлично подходит для глазури кексов.

Так как это небольшой торт, его легко взять парой плоских лопаток и аккуратно переложить на подставку для торта или сервировочную тарелку. Вы также можете использовать доски для торта, которые представляют собой картонные вырезы, которые обеспечивают прочную основу для вашего торта, если вам нужно переместить его на другую поверхность.

Маленькие пирожные завоевывают популярность! Какой вкус вы попробуете в первую очередь?

PS: Я купил подставку для торта на фото в магазине товаров для дома и, к сожалению, не могу найти для вас ссылку! Убедитесь, что вы нашли подставку для торта примерно 8 дюймов в диаметре, чтобы она могла удобно поместиться на 6-сантиметровом пироге.Мне тоже нравится это от Anthropologie!

распечатать значок часов. Столовые приборы значок флагфлаг значокпапка значокинстаграминстаграмма значокпинтереспинтерес значокfacebookfacebook значокпечатный значокквадраты значок

Описание

Узнайте, как приготовить восхитительно мягкий и маслянистый 6-дюймовый ванильный торт, а также дюжину других форм для торта для небольших 6-дюймовых форм для торта. 6-дюймовые торты идеально подходят для небольших собраний, и их гораздо проще украсить!

Ингредиенты

• 1 и 3/4 стакана (210 г) муки для выпечки (ложкой и разровненной)
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 / 4 чайные ложки соли
• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) сахарного песка
• 3 больших яичных белков , при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистый ванильный экстракт
• 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны при комнатной температуре
• 1/2 стакана (120 мл) цельного молока при комнатной температуре

Ванильный сливочный крем

• 1 стакан (230 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 4-5 стаканов (480-600 г) кондитерского сахара
• 1/4 стакана (60 мл) жирных сливок или цельного молока
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• соль , по вкусу
• посыпка для украшения

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте три формы для торта размером 6 × 2 дюйма, выровняйте их пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает маленьким лепешкам легко отделяться от формы.
2. Приготовить торт: Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
3. Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло на высокой скорости до однородного кремообразного состояния, примерно 1 минуту. Добавьте сахар и взбивайте на высокой скорости 2 минуты, пока не смешаются сливки.При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте яичные белки и ванильный экстракт. Взбить на средней или высокой скорости до однородности, затем добавить сметану. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Пока миксер работает на малой мощности, медленно влейте молоко до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много. Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков.Тесто будет немного густым.
4. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. Выпекайте около 18-21 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
5. Приготовьте глазурь: С помощью ручного или стационарного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, примерно 2 минуты.Добавьте 4 и 1/2 стакана кондитерского сахара, жирные сливки и ванильный экстракт. Взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем увеличивайте скорость до средне-высокой и взбивайте в течение 2 полных минут. Добавьте еще до 1/2 стакана кондитерского сахара, если глазурь слишком тонкая, или еще одну столовую ложку сливок, если глазурь слишком густая. Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли. (Я добавляю 1/8 чайной ложки соли.)
6. Соберите и украсьте: Используя большой зубчатый нож, срежьте тонкий слой верхних частей торта, чтобы получилась ровная поверхность.Выбросить (или покрошить мороженое!). Поместите 1 корж на подставку для торта, вращающийся поднос для торта или сервировочную тарелку. Равномерно покройте верх примерно 3/4 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его примерно 3/4 стакана глазури. Сверху выложите третий корж. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам. Скребок для скамейки и небольшой шпатель для смещения удобны для декорирования. При желании украсить посыпкой.
7. Охладите не менее 30-45 минут перед нарезкой.Это помогает пирогу держать форму при нарезке.
8. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней.

Примечания

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию для любого вкуса: Коржи можно выпекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури при комнатной температуре немного смягчиться в течение 10 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью.Если глазурь все еще слишком густая, взбейте ее на средней скорости электрическим миксером, пока она снова не станет мягкой и легко намазывается. При необходимости добавьте немного молока или сливок, чтобы они стали жидкими. Замороженный пирог или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. См. «Как заморозить торты». Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.
2. Мука для пирожных: Если вы не можете достать муку для пирожных, используйте этот заменитель муки для пирожных.
3. 6-дюймовый шоколадный торт: Пропустите шаги 2 и 3 и вместо этого используйте тесто для шоколадного торта из моих шоколадных кексов.Мороз с шоколадно-масляным кремом.
4. Другие вкусы: См. Сообщение выше, где приведены ссылки на другие вкусы торта, использующие мое тесто для кексов. Пропустите шаги 2 и 3 выше, заменив ванильное тесто на выбранный вами аромат.

Ключевые слова: торт, ванильный торт

Mini Bread Loaf Pan — от USA Pan (набор из 4 штук)

Описание

Мини-формы для хлеба американского производства (набор из 4 шт.)

Сковорода для мини-буханки USA Pans изготовлена ​​из алюминизированной стали — материала, который предпочитают в коммерческих пекарнях.Толщина металла этой сковороды выбрана так, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла и максимальный срок службы.

• Набор из 4 форм для мини-буханки размером 5-1 / 2 ″ x 3 ″
• Изготовлен из толстолистовой алюминизированной стали товарного сорта — в кастрюле США используется 65% переработанной стали
• с покрытием Americoat — безопасное и натуральное силиконовое покрытие для создания антипригарной поверхности. Америкоат не содержит ПТФЭ или ПФОК
• Сделано компанией USA Pans в Питтсбурге, штат Пенсильвания — крупнейшим мировым производителем коммерческой формы для выпечки

Сковорода США — Лучшие продукты в посуде для выпечки

Лучшая форма для выпечки

USA Pan был разработан крупнейшим в мире производителем промышленных форм для выпечки
и уже более 50
лет обеспечивает ведущие мировые коммерческие пекарни
противнями для выпечки высочайшего качества.Будь то превосходные материалы для посуды, методы производства
или общие конструктивные особенности, покупая в USA Pan, вы покупаете
изделия, соответствующие промышленным стандартам в отношении инноваций, качества и долговечности
. Проще говоря, эти сковороды являются лучшими из имеющихся
и гордо производятся в США

.

Лучшие стандарты

Форма для выпечки

USA Pan была разработана с учетом многих из тех же характеристик стандарта
, что и промышленные формы для выпечки. Каждая сковорода изготовлена ​​из алюминизированной стали
*, используемого в коммерческих пекарнях.Толщина металла
выбрана так, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла
и максимальный срок службы. Наши сковороды также используют стальную проволоку в конструкции обода
большинства сковородок, чтобы обеспечить дополнительную прочность и противостоять деформации
. Компания USA Pan использует 65% переработанной стали для производства нашей продукции.

Лучшее покрытие

Каждая сковорода покрыта AMERICOAT © Plus, патентованным силиконовым покрытием
, которое почти все пекари предпочитают темным антипригарным покрытиям
. Прозрачное антипригарное экологически чистое покрытие
специально разработано для превосходной выпечки и легко очищается.Покрытие
AMERICOAT © Plus не содержит PTFE или PFOA.

* При заказе от 75 долларов США, доставка бесплатна! (относится к нижним 48 штатам)

* При заказе от 75 долларов США, доставка бесплатна! (относится к нижним 48 штатам)

Лучшие формы и размеры для мини-хлеба — Руководство покупателя

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Выпечка хлеба и батонов разных вкусов и стилей — отличный способ произвести впечатление на друзей и близких.

Выпекайте эти буханки в миниатюрных размерах, чтобы каждый человек получил свой собственный хлеб, и ваша кухня почти гарантированно получит 5-звездочный рейтинг (даже если бабушка просто «проверяет» вас).

Существует множество мини-форм для выпечки хлеба, из которых вы можете выбирать, в зависимости от того, насколько маленькими вы хотите, чтобы ваши буханки были, сколько хлеба вам нужно для каждого случая и типа материала, который вы предпочитаете для выпекания.

Какие самые лучшие формы и размеры для мини-хлеба? Лучшие формы и размеры для мини-буханок должны быть изготовлены из прочных материалов с антипригарным покрытием, таких как нержавеющая сталь или силикон, или из приличных одноразовых материалов, таких как бумага или тонкий алюминий. Другие факторы, такие как размер и количество буханок на противень, являются вопросом предпочтения.

К счастью, существует так много форм для мини-хлеба, что вы обязательно найдете ту, которая идеально подходит для ваших нужд.

В этой статье мы объясним, что именно вы можете ожидать или хотите от мини-формы для выпечки хлеба, и предоставим вам на выбор 7 лучших мини-форм для выпечки хлеба разных размеров.

Хотите ли вы 4, 8 или 12 мини-буханок, независимо от того, какой материал вы ищете, или если вам нужна мини-форма для выпечки хлеба, которая будет работать на вас каждые выходные, по сравнению с вариантами для одноразового использования, мы вполне уверен, что вы найдете здесь то, что ищете.

Что такое сковорода для мини-буханки?

Средняя форма для выпечки хлеба «обычного размера» предназначена в первую очередь для выпечки хлеба. Вы можете испечь внутри стандартный белый хлеб или раскрыть свою сладкую сторону с помощью бананового хлеба (мы рекомендуем добавить в тесто шоколадную стружку!).

Противень для мини-буханки предназначен для выпечки всех тех же видов хлеба и других видов хлеба, но меньшего размера. Мини-буханки могут быть размером вдвое меньше стандартного хлеба или даже достаточно маленькими, чтобы их можно было откусить на 2 укуса.

Сковороды для мини-хлеба бывают разных форм и размеров. Некоторые из них имеют несколько полостей в одной посуде, тогда как другие представляют собой отдельные, отдельно стоящие емкости, которые просто очень маленькие.

Что можно приготовить на сковороде для мини-буханки?

Мини-формы для выпечки хлеба специально разработаны для выпечки хлеба и буханок какого-либо вида. Это могут быть стандартные рецепты белого / пшеничного / ржаного хлеба или десертный хлеб, например банановый хлеб или буханка кабачков.

Однако они не должны быть ограничены этим использованием.Формы для выпечки хлеба любого размера удобны для выпечки макаронных изделий, рисовых запеканок, мясных рулетов или даже гарниров .

Когда вы готовите, помните, что внешние края того, что вы готовите, нагреваются быстрее, чем середина, поскольку формы для выпечки хлеба обычно глубже, чем ширина.

Рецепты сковороды для мини-буханки

Вот несколько наших любимых рецептов, приготовленных в мини-формах для выпечки хлеба:

• Мини-хлебцы с лимоном
• Мини-хлебцы быстрого приготовления для замены булочек
• Овсяные булочки и чипсы
• Мини-пироги с заварным кремом или запеченные омлеты
• Лазанья на одну порцию
• Мини-мясной рулет
• Мороженое с мороженым
• Твинки-крем

Из чего сделаны сковороды для мини-хлеба?

Мини-формы для выпечки хлеба могут быть изготовлены из стали , силикона , алюминия или даже бумаги , в зависимости от стиля и потребности в противне.

Как и в случае с большим разнообразием форм для выпечки, чаще всего используется сталь л. Он достаточно прочен, чтобы выдержать вес тяжелой буханки, но сам по себе не тяжелый.

Стальная форма для выпечки

обычно покрывается антипригарным покрытием , что означает, что это может быть низкосортная сталь для снижения затрат без ущерба для качества продукта.

Силиконовые противни для выпечки хлеба также очень популярны. Это естественно антипригарное покрытие , не требующее какой-либо специальной обработки.Кроме того, они очень универсальны, , их можно переместить из морозильной камеры прямо в духовку без риска повредить сковороду или плесень. Его также можно совершенно безопасно помещать в микроволновую печь и посудомоечную машину.

Силиконовая форма для выпечки может немного изменить температуру и способ приготовления пищи, поэтому вам, возможно, придется немного отрегулировать духовку или время выпекания.

Поскольку из мини-буханки можно сделать идеальный подарок или угощение для большой группы, часто можно найти одноразовых противней .Представьте себе кекс, но вместо тонкой обертки у вас прочность формы для выпечки.

Одноразовые мини-формы для выпечки хлеба могут быть изготовлены из алюминия , который можно использовать повторно несколько раз, если вы будете осторожны с ними, или бумаги , которую легко переработать или переработать в компост.

Как выбрать форму для мини-буханки

Выбирая форму для мини-буханки, следует учитывать несколько факторов:

• Сколько людей вы будете чаще всего обслуживать с выпечкой?
• Вам нужно, чтобы сковорода была безопасна в морозильной камере или в микроволновой печи?
• Вы ищете для одноразового использования или часто выпекаете мини-буханки?

Мини-формы для выпечки хлеба бывают разных форм, поэтому вы, естественно, захотите обратить внимание на , сколько хлебов вы можете приготовить за раз.

Подумайте, подходят ли вам 4 мини-буханки или вы предпочитаете буханки еще меньшего размера. Вы также можете выбрать сковороды с 8 хлебами или даже очень маленькие 12 отдельных хлебов.

Материал также будет иметь значение. Сталь прочная, и ее легко транспортировать от прилавка к духовке, независимо от того, чем она заполнена. Силикон почти не разрушается, но его трудно транспортировать, если его не поддерживать.

Наконец, если вы хотите, чтобы раздавала буханки , не беспокоясь об упаковке, вы можете найти одноразовый бумажный или алюминиевый противень, который лучше всего подходит для ваших нужд.

Подумайте о том, как вы выпекаете, как вы подаете выпечку и кто будет ее есть. Каждая кухня и каждый повар уникальны, поэтому выберите сковороду, которая наилучшим образом соответствует вашим индивидуальным потребностям.

Какого размера сковорода для мини-буханки?

Традиционные формы для выпечки хлеба имеют размер 9 × 5 дюймов, и технически мини-формы для выпечки хлеба меньше того размера, который по-прежнему предназначен для приготовления хлеба.

Мини-формы для выпечки хлеба бывают разных форм и размеров, из них получаются крошечные буханки, которые могут поместиться в ладони руки вашего ребенка, или буханки, размер которых составляет примерно 1/3 размера традиционного хлеба.

Сколько форм для мини-хлеба равно сковороде 9 × 5?

Большинство рецептов хлеба рассчитаны на заполнение формы размером 9 × 5 дюймов. Если вы пытаетесь разделить рецепт на мини-буханки, это зависит от типа вашей сковороды.

Если у вас есть одна сковорода, вмещающая несколько буханок, скорее всего, ваш рецепт подойдет для правильного заполнения всей сковороды. Независимо от того, есть ли у вас сковорода для выпечки 4 или 12 хлебов, они будут соответствовать стандартному рецепту.

Если у вас есть отдельные противни для мини-буханки, это будет немного сложнее.Возможно, вам придется отрегулировать в зависимости от точного размера ваших сковородок, но если ваши мини-буханки имеют размер 5,5 × 3 дюйма или близки к этому размеру, вы сможете приготовить примерно 3 мини-буханки на рецепт, который заполняет 9 × Сковорода 5 дюймов .

Какой размер мини-сковороды для хлеба мне использовать?

Когда дело доходит до формы для мини-буханки, размер действительно зависит от вас.

Однако вы должны знать, что если ваш рецепт рассчитан на определенный размер, проще всего будет приготовить мини-буханки такого же размера.Для можно использовать противень любой формы и размера, но вам придется отрегулировать время выпекания.

Если вы настраиваете рецепт для работы с мини-буханками или используете совершенно другие противни, самый простой способ отрегулировать время выпечки — просто проверять каждые несколько минут в течение второй половины времени выпечки рецепта.

7 лучших форм для мини-буханки

У мини-буханки много преимуществ. Вы можете не только безопасно съесть весь торт за один присест, не разрушив полностью свой рацион, но также можете выпекать для больших собраний или предлагать выпечку в качестве подарка, не боясь разделить отдельные куски.

Итак, вот наши лучшие подборщики для мини-буханки:

Формы для мини-хлеба бывают разных размеров и из разных материалов. Если вы хотите испечь 4 или 12 буханок, для собственного удовольствия или накормить всю округу, в этом списке для вас есть мини-форма для хлеба.

1. Сковорода для мини-буханки по рецепту Wilton

Проверить текущую цену на Amazon

Wilton производит надежные формы для выпечки, что очевидно, исходя из их приверженности 10-летней гарантии.

Эта мини-форма для выпечки хлеба имеет антипригарное покрытие, благодаря которому выпечка легко выдвигается.

У них также очень широкие края, чтобы сковороду можно было легко вытащить из духовки, даже если на вас очень большие рукавицы для духовки.

Основные характеристики:

• Лучшая 4 форма для выпечки хлеба
• Выпечка 4 мини-буханок размером 5,75 x 3 x 2,12 дюйма каждая
• Поставляется с ограниченной 10-летней гарантией

Самый большой недостаток : На этом антипригарное покрытие сковорода для мини-буханки, но она не самого высокого качества.Вы можете слегка сбрызнуть сковороду маслом, посыпать ее мукой или застелить пергаментной бумагой, прежде чем заполнять ее.

Принятие дополнительных мер по уходу не только поможет легко достать хлеб, но и продлит срок службы формы для выпечки и сделает уборку еще проще.

2.

Сковорода для мини-буханки Wilton Perfect Results

Проверить текущую цену на Amazon

Wilton трижды фигурирует в нашем списке, потому что они производят надежные, качественные и полезные формы для выпечки.

Эта линейка «идеальных результатов» изготовлена ​​из прочной стали, которая не сгибается и не деформируется, независимо от того, насколько плотными вам нравятся пирожные и хлеб. Также имеется антипригарное покрытие, которое позволяет выпечке легко выскользнуть из формы, делая уборку легкой.

Основные характеристики:

• Лучшая сковорода с 8 буханками
• Изготавливает мини-буханки размером 3,28 дюйма x 2,5 дюйма
• Поставляется с 10-летней пожизненной гарантией

Самый большой недостаток : Любая форма для выпечки с антипригарным покрытием может считаться посудомоечной машиной безопасно, но покрытие изнашивается гораздо быстрее, чем простая ручная стирка с мылом для посуды.

Если вы хотите, чтобы ваша форма для мини-буханки прослужила долго, быстро вымойте ее вручную после того, как достанете хлеб, и немедленно высушите.

3. Сковорода для мини-буханки Funbaky с 12 полостями

Проверить текущую цену на Amazon

Если вам нравится небольшая выпечка любого вида, этот набор из 3 силиконовых форм позаботится обо всех ваших потребностях. Мини-форма для выпечки хлеба идеально подходит для пирожных, батончиков и крошечных тортов или пирогов. Он быстро и легко заполняет все полости и невероятно легко очищается после того, как испеченная еда выскользнет наружу.

Основные характеристики:

• Лучшая 12 форма для выпечки хлеба
• Пакет из 3 силиконовых форм включает 24 мини-чашки, 12 обычных маффинов и 12 мини-буханок
• Изготовлен из чистого силикона без бисфенола А, который никогда не прилипает, не белеет и не трескается : Силиконовые сковороды явно не очень прочные. Попытка уравновесить 12 мини-буханок влажным лучше, не наклоняя и не допуская прогиба дна, может быть непростой задачей.

  Мы рекомендуем заполнять форму, пока она стоит на противне, что упростит перенос в духовку.

  4. Набор противней для мини-буханки с правой стороны Wilton Recipe

  Проверить текущую цену на Amazon

  Наличие всех мини-буханок на одной сковороде имеет свои преимущества, но наличие 3 отдельных мини-форм также может быть очень полезным.

  Вместо того, чтобы испекать 4, 8 или даже 12 мини-буханок за раз, вы можете испечь только одну буханку.

  Наличие 3 отдельных кастрюль также упрощает наполнение каждой сковороды разными ингредиентами, что действительно может пригодиться, когда вы готовите отдельные пироги с заварным кремом, запеканки на одну порцию или отдельные гарниры.

  Основные характеристики:

  • Лучший набор форм для мини-буханки
  • Набор из 3 форм для мини-буханок 5,74 x 3 x 2,12 дюйма
  • Изготовлен из стали с антипригарным покрытием

  Самый большой недостаток : Несмотря на то, что эти формы имеют антипригарное покрытие, в зависимости от того, что вы запекаете внутри них, вы можете ожидать некоторого прилипания.

  Если вы хотите, чтобы ваш буханка или рецепты легко выдвигались, рекомендуется либо смазать сковороды, либо выстелить их пергаментной бумагой перед наполнением.

  5. Одноразовые алюминиевые противни Dobi для мини-буханок

  Проверить текущую цену на Amazon

  Алюминиевые мини-формы для выпечки хлеба — идеальное решение для заблаговременного планирования приема пищи или массовой раздачи выпечки. Алюминиевые противни просты в использовании, прочные и идеально подходят для выпечки.

  К тому же они недорогие, поэтому их можно подарить. Когда хлеб внутри съеден, их можно повторно использовать, переработать или утилизировать по своему усмотрению.

  Основные характеристики:

  • Лучшая одноразовая мини-форма для выпечки хлеба
  • 50 упаковок мини-буханок 6 дюймов x 3,5 дюйма x 2 дюйма
  • Алюминий не только одноразовый, но и пригодный для вторичной переработки и повторного использования

  Самый большой недостаток : Более прочный, чем бумага, но это все же очень тонкий металл, и он легко гнется.

  Если вы запекаете что-то очень тяжелое, вы должны быть осторожны, перемещая их, особенно когда они горячие или когда пища внутри жидкая.Противень является отличной опорой для того, чтобы входить и выходить из духовки.

  6. Силиконовые противни для выпечки хлеба Silvo

  Проверить текущую цену на Amazon

  Если вы любите универсальное оборудование для выпечки, этот набор из 4 силиконовых форм для выпечки хлеба идеально подходит для вас.

  Они не только помогут вам испечь идеальный мини-хлеб, не смазывая и не выстилая сковороду, но и их легко мыть в посудомоечной машине, и в них можно быстро и легко хранить лишние буханки в морозильной камере.

  Основные характеристики:

  • Лучшая силиконовая форма для мини-буханки
  • Набор из 4 форм для мини-буханок 5,7 x 2,5 x 2 дюйма
  • Изготовлены из пищевого силикона, который не прилипает, не оставляет запаха и пятен и безопасен для использования в духовках , микроволновые печи, посудомоечные машины и морозильники

  Самый большой недостаток : Вы должны быть осторожны, чтобы не переполнить эти мини-буханки, потому что контейнер выползет, если внутрь окажется слишком много теста.

  Если ваша выпечка расширяется, убедитесь, что вы все спланировали так, чтобы не потерять тесто или тесто в духовке, хотя это хороший совет для любой мини-формы для выпечки хлеба, а не только для силиконовых.

  7. Сковорода для юниоров с медом

  Проверить текущую цену на Amazon

  Если у вас большая семья, группа друзей или какое-то особое мероприятие, например, приближающийся день рождения, вы можете подумать о том, чтобы выпекать мини-буханки в очаровательных бумажных формах для выпечки хлеба с узором.

  Они делают идеальный подарок, они одноразовые, поэтому их не нужно убирать, и ими так же легко, если не проще, пользоваться, чем стандартной формой для выпечки хлеба.

  Основные характеристики:

  • Лучшая бумажная форма для мини-буханки
  • 25 упаковок 6 дюймов x 2.Мини-буханки 5 «x 2»
  • Отлично подходят для подарков, не нужно смазывать или облицовывать

  Самый большой недостаток : Эти формы подходят практически для любого типа торта или хлеба, но лучше всего подходят для более толстого теста, особенно если вы не готовите сразу или если ваша выпечка при низкой температуре. Если жидкое жидкое тесто находится в них слишком долго, бумага начинает намокать, и вы теряете некоторую устойчивость.

  Как отрегулировать время выпечки для мини-форм для выпечки хлеба?

  Регулировка времени и температуры выпекания мини-буханок зависит от того, насколько они «мини».Чем меньше порции, тем быстрее приготовятся .

  Как правило, вы хотите поддерживать такую ​​же температуру, но сокращает время выпекания примерно на четверть (вы можете думать об этом как о выпечке на 75% от первоначального времени выпечки, если это проще).

  Так, например, если вы следуете рецепту буханки, которая выпекается в течение 40 минут, мини-буханки, вероятно, будут приготовлены примерно за 30 минут.

  Тем не менее, если вы разделили тесто или тесто на три буханки меньшего размера, это может занять немного больше времени, чем если бы вы разделили такое же количество на 12 буханок.

  Лучший способ отрегулировать время выпекания — установить и внимательно следить за при выпечке. Когда это будет наполовину готово, начинайте проверять каждые несколько минут, особенно первые пару раз, когда вы готовите рецепт небольшими порциями.

  Большинство буханок приобретут золотисто-коричневый цвет и начнут слегка трескаться , когда они полностью пропекутся.

  Когда вы заметите, что эти буханки становятся коричневыми на поверхности, нажмите зубочисткой в центр одного или двух буханок.Если он выходит чистым и сухим, выпечка завершена. Если он влажный, им нужно еще несколько минут.

  Если у вас есть шоколадная стружка или что-нибудь еще, что может растаять, помните, что растопленный шоколад на вашей зубочистке не обязательно означает, что буханки не закончились. Это означает, что вам следует вдавить новую зубочистку в другое место, пока вы не коснетесь шоколадной стружки.

  Если вы выпекаете очень маленькие буханки, вам, возможно, потребуется немного снизить температуру , чтобы не поджечь их, но это должно быть последнее средство .

  Может потребоваться пробный запуск, чтобы правильно выбрать время для мини-буханок, поэтому, если вы планируете делать это часто, записывайте свои успехи!

  Мини-буханки против кексов

  Очень похоже на приведенные выше предложения, если у вас есть рецепт, который делает 1 форму из 12 кексов стандартного размера, он должен равным образом заполнить 1 стандартную форму мини-буханки или приблизительно 3 отдельные формы для мини-буханки размером около 5,5 × 3 дюйма.

  Производители форм для выпечки были очень внимательны при разработке и изготовлении, чтобы попытаться сделать одну сковороду подходящей для большинства рецептов.

  Это означает, что рецепт, который заполняет одну форму из 8 мини-буханок, также заполнит большинство отдельных форм из 12 мини-буханок, отдельных форм из 12 маффинов и отдельных форм из 24 кексов.

  Вам, , , , скорее всего, придется отрегулировать время выпекания , потому что меньшие порции готовятся быстрее, чем большие. На всякий случай нужно внимательно следить за ними во второй половине выпечки!

  Связанные вопросы

  Что можно использовать вместо сковороды для хлеба?

  Если у вас нет формы для выпечки хлеба, мини или другой, у вас есть несколько вариантов того, что вы можете использовать вместо нее, в зависимости от того, что вы пытаетесь испечь.

  Если вы готовите что-нибудь из теста, например банановую буханку хлеба, вы можете использовать форму для торта или формы для кексов , в зависимости от того, предпочитаете ли вы одну большую выпечку или несколько маленьких. В любом случае вам, скорее всего, придется отрегулировать время выпекания.

  Если вы делаете тесто для более традиционной буханки хлеба, вы обычно можете испечь ее просто на противне листов , хотя форма, вероятно, не будет стандартной формой буханки.

  Есть много разных способов придать хлебному тесту свою собственную форму.Опять же, вам придется отрегулировать время выпечки.

  Могу ли я заменить форму для торта?

  Вы можете использовать форму для выпечки хлеба вместо формы для торта , или вы можете использовать мини-формы для выпечки хлеба или даже формы для кексов , , но вам придется отрегулировать время выпекания, если вы замените формы для выпечки.

  Изменение формы формы для выпечки кардинально изменит способ выпечки торта . Формы для выпечки хлеба позволяют хлебу подниматься, поэтому они обычно выше, чем в ширину.С другой стороны, формы для торта обычно намного шире, чем высота.

  Если вы следуете рецепту, для которого требуется глубокая форма для торта, например, булочка для торта, она будет больше похожа на форму для выпечки хлеба, и вам не придется так сильно настраивать.

  Вы также должны помнить, что никогда не заполняет кастрюлю более чем на 2/3 от ее заполнения . Если вы выпекаете очень легкий торт, например бисквит, лучше уменьшить его до половины, потому что они поднимутся больше.

  No related posts.

  Добавить комментарий Отменить ответ

   

  Submit