Сковородки гриль газ: обзор видов и возможностей с советами по выбору

Сковородки гриль газ: обзор видов и возможностей с советами по выбору

как на ней готовить. Принцип работы и конструкция посуды —

Хотите в домашних условиях готовить еду, которая по вкусу и виду будто сделана на природе? Предпочитаете разнообразный рацион? Любите питаться одновременно полезно и вкусно? Если хоть на один вопрос ответили утвердительно, тогда вы по достоинству оцените сковороду гриль-газ. Полезные овощи, пропитанные дымным ароматом, сочное мясо и рыба с полосатым узором – только основные блюда, которые можно готовить с ее помощью.

Что такое сковорода гриль-газ? Какой принцип ее работы и с каких элементов она состоит? Подробная инструкция готовки блюд на ней, состоящая из 10 легких шагов. Уход за изделием после использования.

Особенности конструкции гриль газ

Исходя из названия, первое, что стоит учесть – это совместимость сковороды исключительно с газовыми плитами. Это объясняется тем, что корпус устанавливается именно на газовую конфорку.

Нижняя часть состоит из круглого поддона с отверстием, то есть выглядит как бублик. Более практичны не плоские отверстия, а в виде конуса: так пламя равномернее и быстрее прогревает сковороду.

Емкость сделана в виде углубления: в процессе готовки в него стекает жир и лишняя жидкость с продуктов. Корпус в основном выполняется из стали – углеродистой или нержавеющей. Толщина стенок в хорошей посуде достигает 6-7 мм. По своим предпочтениям вы можете выбрать любое покрытие:

• Мраморное. Сделано из гранитной крошки, которая быстро нагревается и обладает высокими показателями прочности. Требует аккуратного обращения, чтобы не образовывалось царапин.
• Керамическое. Максимально износостойкое и выдерживает нагрев даже до 400 градусов.
• Тефлоновое. Легче остальных поддается механическим повреждениям, поэтому мыть его следует аккуратно.
• Эмалированное. Имеет стандартные практичные характеристики: оптимальную прочность и хорошую термоустойчивость.
• Нержавейка. Сделана часто без покрытия, простая в уходе, экологически чистая и легкая. Наиболее долговечная и стойкая к износу, только имеет более слабые антипригарные характеристики.

Эти практичные параметры никак не влияют на вкус и аромат пищи, поэтому следует отталкиваться только от личных предпочтений и представлений в комфорте. Также учтите, какой температурный максимум у выбранного материала (от 250-400 градусов).

Посередине расположена решетка. Именно на нее выкладываются овощи, мясо и рыба. В дорогостоящих моделях может быть несколько видов в комплекте. В основном она сделана в виде стандартных полос, как на гриль-барбекю, или же с миниатюрными перфорированными отверстиями. Во втором случае будет удобно выкладывать фарш, мелко порезанные овощи.

В конце, как и в обычной сковороде, идет крышка, которая плотно прилегает к корпусу. Она часто комплектуется съемной ручкой. Также встречаются варианты, где верхняя часть выполнена из стекла. В таком случае будет удобно наблюдать за процессом запекания, не открывая корпус.

Так как посуда совмещает в себе столько элементов, она получается достаточно тяжелой: вес может достигать более 2 кг. Также для размещения корпуса понадобится достаточно места на кухне. Достоинство такой разборной конструкции – это удобство во время мойки. К тому же стандартный объем гриля позволяет готовить сразу на всю семью от 2-4 человек.

Принцип готовки

Чтобы знать, как пользоваться гриль-газ, нужно понимать общий принцип приготовления. Технология заключается в том, что горячий воздух от конфорки проходит через центральное отверстие от низа в верхнюю область. Когда он доходит до крышки, начинает постепенно спускаться обратно. То есть, раскаленный от пламя, пар начинает подниматься и вытеснять вниз тот, который уже успел немного остыть.

Таким образом, пища проходит температурную обработку. Именно поэтому очень важно сохранять тепло внутри, рекомендуется как можно реже открывать крышку. К тому же весь лишний пар выходит через боковые отверстия, поэтому открывать прибор нужно только для контроля готовности блюда.

Такая обработка горячим воздухом очень полезная: продукты сохраняют все полезные вещества, становятся более ароматными, сохраняют свою форму.

Подробная инструкция по использованию сковороды гриль газ

Использование сковороды незамысловатое и простое. Запомните эти 10 простых шагов:

1. Проследите, чтобы сковорода была подготовлена к процессу: она должна быть полностью вымыта и высушена.
2. После включения плиты, нужно поставить на нее поддон. Отверстие должно поместиться ровно в центр конфорки, чтобы огонь не цеплял посуду, но пламя при этом было направлено внутрь (в основном гриль-газ подходит для средней или маленькой конфорки). Готовить пищу на такой посуде нужно на среднем огне, но учитывая индивидуальные особенности каждой плиты и сковороды, только через пару попыток готовки удастся подобрать идеальный режим.
3. Минут 5 следует подождать, пока сковородка равномерно разогреется.
4. При желании в поддон добавляется немного воды (достаточно 200-250 мл в среднем) – так пища получится не сухой, более сочной. Также это помогает избежать появление лишнего дыма. Приятным бонусом станет то, что в разы легче отмывать жир.
5. Некоторые рекомендуют для таких целей просто поместить в эту часть фольгу (к слову, с ней пища выходит более зажаристой). Как минимум поддон следует смазать маслом, чтобы жир не пригорал (особенно если нет антипригарного покрытия).
6. Далее переходим к решетке. С ней все просто – она устанавливается на поддон, а затем на поверхность равномерно выкладываются продукты. Главное, чтобы они не выступали за края и располагались друг от друга на небольшом расстоянии.
7. Накройте пищу плотно крышкой.
8. В таком состоянии нужно готовить минут 5-10. После этого можно проверить готовность продуктов, а также перевернуть их. Впрочем, тонкие кусочки переворачивать нет смысла, так как подогрев происходит с двух сторон. Открывать сковороду нужно осторожно, ведь внутри очень горячий воздух!
9. В среднем на готовку мяса понадобится до 50 минут, на овощи, курицу и рыбу – всего полчаса. Если немного увеличить огонь, можно справиться и за минут 15.
10. Дайте посуде остыть и только тогда переходите к ее мойке.

Режимы готовки

Используйте приобретенную сковороду гриль-газ по максимуму. Экспериментируя с «подручными» средствами, можно делать блюда разнообразными. К примеру, если поместить на решетку горшочки или завернуть овощи в фольгу, можно легко запекать вторые блюда.

Чтобы быстро справиться с выпечкой, нужно обязательно налить в нижнюю часть воду и как можно реже открывать крышку. Для сохранения тепла в более дорогих моделях предусматриваются специальные вставки, закрывающие лишние отверстия и делающие из сковороды герметичную духовку. Из посуды можно смело использовать вощёную бумагу и силиконовые формы для выпечки.

Также можно расположить на фольгу на поддон – так пища выйдет с поджаристой корочкой. Если закрыть фольгой отверстие и выровнять таким образом нижнюю часть, еда будет приготовлена как на пару.

Преимущества сковороды гриль газ:

• Можно готовить без масла, так как кусочки не будут прилипать к решетке.
• Блюда также получаются полезными за счет того, что нет прямого контакта с нагревательным элементом.
• Никакого дыма, поэтому не придется проветривать помещение и даже включать вытяжку.
• Даже в случае использования жирных продуктов, лишняя часть стечет в поддон.

• Красивый и аппетитный узор в виде полосочек от решетки, как на мангале.
• Разнообразие блюд, которые можно приготовить: начиная от мяса, заканчивая десертами.
• Пища готовится быстро благодаря конвекционной системе.

Уход за изделием

Уход за сковородой гриль-газ максимально простой. Так как жир аккуратно собирается в поддоне с водой, эта часть остается максимально чистой. Крышку также достаточно просто протереть от пара. Больше всего внимания стоит уделить решетке, ведь на ней находится сама пища. При этом в таком режиме готовки она вряд ли будет прилипать и оставлять следы на поверхности, особенно если есть антипригарное покрытие.

Обратите внимание, можно ли мыть ваше изделие в посудомоечной машине – такая возможность еще больше облегчит процесс. Обязательное условие: сначала нужно дождаться, чтобы посуда полностью остыла.

Теперь вы полностью вооружены информацией о том, как от начала до конца пользоваться сковородой такого типа. Остается только приобрести ее и начать экспериментировать с рецептами, удивляя своих родных и повышая кулинарные навыки. Быстро, вкусно, полезно, легко!

🍳 Сковорода гриль-газ: возможности, особенности

Сковорода гриль-газ – это не совсем обычный кухонный инструмент. Он поможет вам наслаждаться мясом и рыбой, приготовленными, почти как на углях. Как выбрать такую сковородку и правильно ею пользоваться – в этом обзоре от редакции HouseChief.

Сочные, ароматные продукты на такой сковороде готовятся без масла или жира

Читайте в статье

Как работает сковорода гриль-газ

Начнем с самого главного: такой кухонный инструмент подходит только для обладателей газовых плит. Если у вас индукционная или электроплита – увы, такой вариант вам не подходит. Не помогут даже специальные переходники. Для работы такой посуды требуется открытый огонь.  Но не отчаивайтесь: для таких плит есть свои изобретения гриль, но не о них сегодня речь.

Устройство этого инструмента довольно примитивно: сковорода в форме бублика с высокими краями и отверстием в центре, съёмная решётка и крышка с высоким изгибом. У сковороды обычно съёмная ручка

В дорогой модели вы обнаружите так же дополнение в виде вставки для выпечки, которая превращает сковороду в духовой шкаф.

Работает это устройство по принципу конвекции, то есть продукты на решётке со всех сторон окружает горячий воздух. И при этом нет ни дыма, ни масла, ни гари и копоти.

Во время готовки сковородку ставят так, чтобы отверстие в «бублике» оказалось прямо над огнём. Горячий воздух попадает в посуду, циркулирует в ней, возвращаясь к конфорке для нового разогрева

Из чего изготавливают такие сковороды и как выбрать оптимальный вариант

Для изготовления такой посуды обычно используют нержавеющую или углеродистую сталь. Металл быстро и эффективно разогревается и обеспечивает необходимую для готовки температуру.

Нержавейка хороша тем, что не боится коррозии и при сильном нагреве не контактирует с продуктами, отравляя их химическими веществами.

Даже если поверхность такой сковороды случайно повредиться, беспокоиться не о чем

А вот углеродистая сталь не должна непосредственно контактировать с едой. Для этого её покрывают эмалью или антипригарным составом. Современное производство предполагает даже комбинирование этих покрытий.

Такой вариант универсален и подходит для приготовления многих блюд, в  том числе выпечки

Есть ещё один вариант для подобной утвари: мраморное напыление, которое стойко держит температуру и не царапается. Такое покрытие довольно толстое, что делает сковороду тяжёлой. А вот керамика образует гладкую поверхность при сравнительно небольшом весе. Но помните, этот состав может дать трещину при контакте с холодной водой.

Немного о крышке

В современных моделях крышки выполнены из жаростойкого стекла, что позволяет контролировать процесс, не снимая её. Однако они проигрывают металлическим, так как не нагреваются, чтобы обеспечить жар внутри посуды. Так что ищите сковороду со стеклянным окошком или полностью металлической крышкой.

Различаться крышки могут только формой и расположением ручки, которые бывают либо съёмными, либо надёжно закреплёнными на поверхности

Виды решёток

В такой посуде встречаются два вида решёток. В моделях из нержавеющей стали они выполнены из стального прута, а вот сковороды с покрытием оснащаются перфорированными вставками.

На продуктах, приготовленных на вставке, не будет румяных полосочек, но зато в таком варианте даже самые маленькие кусочки не провалятся на дно

Какой вариант удобнее – судить только вам. Если сомневаетесь – подберите модель, в которой присутствуют оба варианта решёток.

На что ещё обращают внимание

Для приготовления при высокой температуре у поддона должны быть толстые стенки, которые не прогорят. Оптимальный вариант – 6-7 мм. Такая посуда обычно ощутимо тяжёлая.

Обратите внимание на паспорт изделия. Производители указывают максимальную температуру разогрева. Лучше выбрать модель, в которой указано до 400º.

Ещё один существенный фактор при выборе – диаметр сковороды. И даже если у вас есть соблазн купить посуду побольше, отдайте предпочтение модели с диаметром в 23-33 см. Слишком большие сковородки плохо и неравномерно прогреваются.

И ещё один нюанс: обратите внимание на отверстие «бублика». Лучше, если оно будет конусовидным и небольшого размера, как раз под конфорку

Плюсы и минусы такой посуды

Почему вообще стоит купить такую посуду-барбекю? Не будет ли это лишним приобретением, которое только займёт место в вашем кухонном гарнитуре? Сначала о преимуществах такой покупки:

• можно готовить диетические блюда без жира и масла;
• внешний вид продуктов на решётке с румяными полосками очень привлекателен;
• стоимость такого инструмента сравнительно невысока и доступна практически каждому;
• приготовление мясных и рыбных продуктов занимает меньше времени, чем на обычной сковороде.

Жир из продуктов вытапливается в процессе готовки и стекает в поддон

Единственный минус такой сковороды – сложная процедура очистки. Вытопленный жир стекает в поддон и обычно пригорает в нём, так что для того, чтобы отмыть устройство, придётся посуду на некоторое время замачивать.

Производители и модели

В настоящее время, за что ни возьмись – всё произведено в Китае или Тайване. Есть, конечно, посуда европейского производства, но её стоимость на порядок выше. Стоит ли переплачивать? Может быть, конечно, это пойдёт вразрез с общепринятым мнением, но, с учётом примитивности данной конструкции, особого смысла в переплате нет.

Самое основное – толстый слой металла. Это главный критерий выбора

Вот несколько достойных моделей, которые хвалят пользователи:

D-516 – отличный размер, толстая сталь и мраморное покрытие. Ко всему этому прилагается стальная решёткаD-520 – сковородка из нержавейки с окошком в крышке и съёмной ручкойD-519 – ещё одна удобная модель с окошком, но без напыленияD-540 – эмалированная модель с толстым дном и стальной решёткойD-512 – удобная сковорода с двумя видами решётки и керамическим напылением

Как пользоваться сковородой гриль-газ

Если вы думаете, что таким инструментом можно приготовить лишь мясо, то ошибаетесь. На сковороде можно не только жарить, но и печь! Но обо всем по порядку.

Приготовление в режиме гриль

Для такого режима поддон ставят на плиту, на дно наливают немного воды, чтобы жир с продуктов не горел, а мясо не стало слишком сухим. Если есть необходимость именно в сухой обработке продуктов, постелите на дно пищевую фольгу, тогда проблем с мытьём сковороды не возникнет.

Решётку лучше предварительно смазать маслом, чтобы мясо не прилипало. Газ нужно отрегулировать на средний огонь

Продукт, перед приготовлением на таком мини-мангале, желательно слегка замариновать. Шашлык и небольшие кусочки овощей лучше надеть на деревянные шпажки. Разложите продукты так, чтобы между ними было немного свободного места для движения воздуха.  Если не хотите, чтобы ароматы еды смешивались, разделите процесс приготовления на отдельные этапы, не укладывайте в сковородку всё сразу.  Остается только нарыть посуду крышкой и время от времени переворачивать и контролировать степень готовности продукта. А рецептов – просто невероятное количество.

Важно! Помните, что при открывании крышки можно обжечься горячим воздухом!

Таким образом вы можете приготовить мясо, рыбу и птицу, колбаски. Вы запечёте картофель и другие овощи, приготовите котлеты и даже яичницу в специальной формочке

Выпечка и пароварка

В такой посуде очень удобно готовить на пару. Для работы дырку «бублика» просто нужно закрыть куском фольги, а на дно поддона налить воды. Дальше всё так же, как и при запекании: уложить продукты на решётку и закрыть крышкой. Если нет фольги под рукой – поставьте поддон в обычную сковородку размером побольше.

Таким нехитрым образом можно приготовить котлеты, мясо, птицу, рыбу и, например, манты

А ещё на чудо-сковороде можно приготовить выпечку. Это, конечно, не будет лучше и удобнее, чем в духовке, но, если у вас нет духового шкафа или нужно быстро приготовить всего пару кексов, то это вполне вариант. Для него потребуется запастись небольшими силиконовыми или металлическими формами, которые хорошо поместятся в пространстве между решёткой и крышкой.

Выпекают в сухой сковороде, под закрытой крышкой

В заключение: почему важно читать отзывы

Мы всегда рекомендуем читать отзывы реальных покупателей, чтобы не ошибиться в выборе того или иного товара. Не исключение – и сковороды-гриль. Прежде чем потратить деньги на конкретную модель, почитайте на независимых сайтах, что пишут о ней пользователи. Ищите объективную картину именно там, так как  отзывы в интернет-магазинах не всегда правдивы. Много информации можно почерпнуть и из видеоматериалов. Вот пример такого обзора по нашей теме:

А вы пользуетесь такой посудой? Было бы очень интересно узнать ваше мнение! Напишите об этом в комментариях!

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

как выбрать, с каким покрытием лучше

Кухонная утварь для любой хозяйки больше, чем просто предмет необходимой повседневной жизни. Зачастую выбору сковородок или кастрюль уделяется больше внимания, чем аксессуарам. Ведь так хочется, чтобы приготовленная пища была не только вкусной, но и полезной.

Чтобы обеспечить вкусной и полезной едой себя и домочадцев, нужно присмотреться к сковородке-гриль, разработанной специально для домашних газовых плит.

Что такое сковорода-гриль для газовой плиты

Такой «аксессуар» имеет ряд конструктивных особенностей и подходит исключительно для газовых плит. Она состоит из поддона-базы с отверстием посередине для конфорки, решетки и крышки. Кроме этого, обычно в комплекте имеется съемная ручка или прихват. Если рассматривать более дорогие модели, то они дополняются специальной вставкой для выпечки, которая, закрывая отверстие в поддоне, обеспечивает точно такие же «условия», как в духовке.

Производители не дремлют и готовы предложить массу вариантов.

Во время приготовления блюд масло или жир стекают в поддон, а не остаются на продуктах. А огонь обеспечивает равномерное прогревание, но не соприкасается с пищей. Принцип работы очень похож на приготовление в обычном мангале: внутренняя часть разогревается и внутри «устройства» начинает циркулировать очень горячий воздух.

Гриль-сковорода на газовую плиту имеет конструктивные особенности.

Важно! Чтобы пища не пригорала, продукты рекомендуется раскладывать на поддоне подальше от огня.

Прежде чем выбирать, какая сковородка лучше для газовой плиты, нужно понять общий принцип работы.

Выбираем материал

Сковорода-гриль, как, впрочем, и другая кухонная утварь, изготавливается из разных материалов.  Готовые изделия отличаются стоимостью, весом, и, конечно, периодом эксплуатации. А значит, на выбор достойной сковородки придется потратить достаточно времени.

В процессе приготовления блюд масло и любая жидкость с пищи не покрывает ее саму, а стекает сквозь решетку в поддон.

Но прежде чем приступить к выбору материала, определимся с «внешними данными».

• Чтобы продукты хорошо прогревались, выбирают модель, у которой дно и бока отличаются высокой плотностью.
• Для приготовления мяса выбирают сковороды с более высокими бортиками, чем для жарки рыбы и овощей.
• Высота ребер влияет на качество приготовленных блюд. Оптимальный размер 1 см.
• Выбирая диаметр, примите во внимание на необходимое количество порций. Если речь идет о блюде для одного человека, то 24 см вполне достаточно. Для большой семьи рекомендуется выбирать модель с диаметром от 28 см, но не более 32 см, иначе сковорода не прогреется.
• Форма сковороды никак не влияет на качество приготовления, а значит, отвечая на вопрос: какую сковороду выбрать для газовой плиты, ориентируйтесь на собственные предпочтения, что вам больше по душе: круглая, овальная, квадратная или прямоугольная.
• Крышка должна быть достаточно высокой, чтобы на сковороде можно было жарить большие куски.
• Если есть возможность, выбирайте крышку со стеклянной вставкой, тогда не придется лишний раз открывать сковороду, чтобы проверить степень готовности продуктов.
• Решетка-гриль изготавливается из нержавейки или из стали с антипригарным покрытием. К нержавейке пристают кусочки пищи. А решетка из стали имеет вид перфорированной вставки и с нее легко снимаются приготовленные продукты, но характерных полосок на кусочках мяса или рыбы не будет. Кстати, в некоторых моделях имеются сразу два вида решеток.
• Отверстие для конфорки не должно быть большим, обычно, оно по размеру подходит для маленьких конфорок. Лучше, если это отверстие имеет конусообразную форму.

Теперь о материалах.

Чугун

Весьма востребованный для производства кухонной утвари материал, особенно в недалеком прошлом. Его всегда ценили за прекрасные эксплуатационные свойства и долговечность. Такая сковорода равномерно прогревается и очень долго сохраняет тепло. Пожалуй, единственный минус – вес.  Кроме этого, не всем нравится характерный металлический запах, который возникает во время приготовления блюд.

Есть на рынке и старые добрые чугунные модели – тяжелые, но прочные и добротные.

Алюминий

Очередной «лидер продаж». Особенно ценят его за небольшой вес. Сегодня к этому достоинству прибавилось еще и антипригарное покрытие. Благодаря высокой теплопроводности алюминия, он нагревается очень быстро. Говоря о недостатках, следует отметить неустойчивость к высоким температурам. При нагревании до 260 градусов и выше антипригарное покрытие разрушается. Но, впрочем, если готовить аккуратно и держать ситуацию под контролем, этот недостаток в расчет не принимается.

Посуда имеет стильный внешний вид и не способна выделять вредные вещества при нагревании.

Керамика

Этот материал стал использоваться для производства кухонной утвари сравнительно недавно. Особенно ценится его эстетичный внешний вид, а также способность выдерживать высокие температуры. Не случайно именно керамические предметы хозяйки так любят использовать для приготовления в духовке. Такие сковороды отличаются хорошей теплопроводностью. Они совсем не выделяют запаха. Единственный минус – хрупкость. Одно неосторожное движение и сковорода вдребезги. Но если вы относите себя к категории аккуратных поваров, то этот «минус» значения не имеет.

Керамика считается самым безопасным материалом для посуды, и высоко ценится у приверженцев экологичного питания.

Нержавейка

В этом случае гриль сковорода на газовую плиту изготавливается из низкоуглеродистой стали. Она не выделяет никаких вредных веществ, не нуждается в антипригарном покрытии. Сковородка очень прочная, выдерживает механические воздействия, гарантирует длительный срок эксплуатации.

Модели-нержавейки выполняются из низкоуглеродистой стали, а значит, она не выделяет никаких веществ и может использоваться без особых покрытий.

Мраморная

Еще один относительно новый материал для изготовления кухонных предметов. Мраморную сковороду легко отличить по внешним признакам – на ее поверхности заметны частицы мраморной крошки. Данное покрытие наносится в два слоя, гарантирует хорошую теплопроводность, и абсолютно безопасно. Единственная особенность – мыть нужно только мягкой губкой.

Такую сковороду легко отличить по внешнему виду – покрытие будет содержать видимые светлые частицы гранитной крошки.

Рекомендации по эксплуатации

Хозяйки утверждают, что на сковородке гриль для газовой плиты можно приготовить любые блюда. И все-таки чаще ее используют для жарки мяса и овощей. Сам процесс доставит вам массу удовольствия и завершится достойным результатом, если соблюдать простые рекомендации.

Чтобы продукты не пригорали, не нужно размещать их на решетке близко к огню из конфорки.

• Приспособление устанавливается на решетку (если вы пользуетесь газовой плитой старого образца), или на подставку. Сначала устанавливайте поддон, следя за тем, чтобы конфорка совпадал с отверстием для нее. Лучше выбирать конфорку средней величины или самую маленькую.
• Прежде чем приступать к жарке, налейте в поддон стакан (или полтора) воды. Эта хитрость позволит приготовить более сочные блюда. Если же вы предпочитаете рыбу или мясо с хрустящей корочкой и более сухое по консистенции, застелите дно поддона фольгой.
• Процесс приготовления ничуть не отличается от жарки на обычной сковороде. Только начинающим пользователям рекомендуют на первых этапах тщательно контролировать процесс, чтобы разобраться, сколько времени требуется для жарки до определенной степени. Впоследствии такой тщательной проверки не потребуется.
• Отмывать чудо-гаджет можно и вручную и в посудомоечной машине – легкое механическое воздействие не испортит покрытие.

Плюсы и минусы

К сожалению, еще нет изобретения, которое отличалось бы только положительными характеристиками, у каждого ноу-хау есть, как сильные, так и слабые стороны. Но плюсов у такой сковороды все-таки больше.

Простые блюда, такие как овощи, мясо или рыба, можно готовить и в нержавеющей сковороде.

Итак, вначале о хорошем:

1. Есть возможность готовить без добавления масла. А, как известно, чем меньше жира, тем больше пользы.
2. Этот простой на первый взгляд кухонный «гаджет» имеет несколько режимов работы, что позволяет сделать меню разнообразным, а процесс приготовления – интересным.
3. Доступная цена. Такая сковородка вполне по карману среднестатистической хозяйке.
4. Конвекционная система работы сковороды существенно сокращает время на приготовление блюд, по сравнению с обычной кухонной утварью. Так для жарки мяса потребуется 20 – 25 минут.
5. Наконец, высокие эксплуатационные характеристики: длительный срок службы, удобное использование.

Обеспечить антипригарные свойства может керамическая или мраморная сковорода.

А недостатков всего два.

1. Для использования такой сковороды нужна газовая плита, а сейчас все больше используются электрические варочные поверхности.
2. Если пользоваться этим ноу-хау каждый день, возникает проблема чистки решетки, особенно если прожаривать блюда как следует.

Позволяя питаться и кормить семью полезными, правильными блюдами, не содержащими лишнего жира и масла, сковорода-гриль для газа элементарна в использовании.

Несколько полезных советов

• Выбирая сковороду, обратите внимание, чтобы у поддона имелся носик. Благодаря ему сливать масло или жидкость будет гораздо удобнее и безопаснее.
• Купив сковороду, не спешите сразу жарить овощи или мясо. Для начала хорошенько прокалите ее, насыпав на дно поддона крупную соль. Кстати, эта маленькая хитрость улучшит антипригарные свойства.
• Если вам нужно приготовить блюдо побыстрее, просто налейте в бороздки немного воды.
• Даже если вы жарите с использованием масла, не стоит лить его в больших количествах, достаточно смазать ребра дна.
• Выкладывать продукты на решетку следует только тогда, когда поверхность хорошо разогрелась. Толщина нарезанных кусков не должна превышать 1,5-2,5 см, иначе блюдо не будет прожарено.

Данная посуда может быть использована только на газовой плите.

Очевидно, что такое изобретение, как гриль сковорода для газовой плиты не только упрощает процесс приготовления, но и позволяет создавать по-настоящему полезные и вкусные блюда.

В результате получаются красивые и полезные блюда, а продукты сохраняют свою форму.

ВИДЕО: Обзор сковороды гриль для газовой плиты.

Предыдущая

ПосудаОсобенности заварочных кружек

Следующая

ПосудаСковороды Нева Металл

Специальная модель сковородки гриль-газ и принцип приготовления на ней

В чем секрет притягательных шашлыков на природе? Помимо веселья, свежего воздуха и общения, есть важный ингредиент – вкусная, ароматная еда без лишнего жира и масла. А чтобы обеспечить подобной полезной едой себя и домочадцев, нужно присмотреться к сковородке-гриль, разработанной специально для домашних газовых плит. Производители не дремлют и готовы предложить массу вариантов. Но как выбрать сковороду для газовой плиты, не имея подобного опыта? Будем разбираться вместе.

Cковорода гриль для газовой плиты.

Что такое сковорода гриль для газовой плиты

Гриль-сковорода на газовую плиту имеет конструктивные особенности. И, прежде чем выбирать, какая сковородка лучше для газовой плиты, нужно понять общий принцип работы. Состоит эта посуда из следующих элементов:

1. Поддон-база с дыркой для газовой конфорки;
2. Решетка-гриль для выкладывания продуктов;
3. Крышка.

Как пользоваться сковородкой гриль.

В процессе приготовления блюд масло и любая жидкость с пищи не покрывает ее саму, а стекает сквозь решетку в поддон. Огонь из конфорки не достает до самой еды, но обеспечивает ей равномерное и полное приготовление.

Чтобы продукты не пригорали, не нужно размещать их на решетке близко к огню из конфорки.

Определившись с формой и комплектацией, вы не выберете сковороду для газовой плиты с легкостью – тут еще есть и разные типы покрытий.

Сковорода изготовлена из углеродистой стали.

Сковорода с каким покрытием лучше для газовой плиты

Гриль-сковорода на газовую плиту может быть изготовлена из 2 видов стали – углеродистой и нержавеющей. Сковороды из нержавейки – стильные, не провоцируют выделения вредных канцерогенов при контакте с пищей, имеют длительный срок эксплуатации. Даже если она будет повреждена или поцарапана – пища все равно будет готовиться без ущерба для вкуса и опасности пригорания.

Другой тип материала – углеродистую сталь – невозможно использовать напрямую в кулинарии. Эта сковорода обязательно должна иметь покрытие. В этом качестве выступают эмалированные слои или антипригарные. Можно встретить и комбинированные варианты, где присутствуют оба покрытия.

Сковорода из нержавеющей стали.

Простые блюда, такие как овощи, мясо или рыбу, можно готовить и в нержавеющей сковороде. А вот если планируется воплотить сложные рецепты, выпечку – лучше антипригарного покрытия не найти. Обеспечить антипригарные свойства может керамическая или мраморная сковорода. Какую сковороду выбрать для газовой плиты – станет ясно после изучения всех ее особенностей.

Специальная сковорода гриль-газ

Позволяя питаться и кормить семью полезными, правильными блюдами, не содержащими лишнего жира и масла, сковорода-гриль для газа элементарна в использовании. Однако, чтобы понять, какую сковороду выбрать для газовой плиты, надо учесть не только материал ее изготовления, но и толщину стенок, материал и высоту крышки, решетки.

В процессе приготовления блюд масло и любая жидкость с пищи не покрывает ее саму, а стекает сквозь решетку.

Особенности. Плюсы и минусы

Данная посуда может быть использована только на газовой плите. Этого требует отверстие в центре поддона-сковороды – там должен гореть огонь, который и позволит приготовить пищу. Особенности гриль-посуды – в следующем:

1. В отличие от обычной сковороды продукты в гриль-модели готовятся за счет раскаленного воздуха, а не накаленного дна. В результате получаются красивые и полезные блюда, а продукты сохраняют свою форму;
2. Выбор этой посуды не ограничит хозяйку приготовлением только блюд на гриле. Сковорода легко используется как духовой шкаф или пароварка;
3. Расширяется ассортимент диетических блюд, т. к. можно легко готовить без масла;
4. Из-за отсутствия контакта пищи с раскаленным маслом нет брызг на панель плиты и стены;
5. Благодаря плотной крышке в кухне не распространяются запахи;
6. За счет конвекции горячего воздуха блюда готовятся быстрее.

Сковорода Гриль Газ может быть использована только на газовой плите.

Казалось бы, чудо, а не сковорода. И в ней действительно почти нет подвохов. Недостатков можно отметить только два:

1. Использовать сковороду можно лишь в том случае, если плита на газе. Никакие другие плиты не позволят приготовить хорошую пищу;
2. Решетка-гриль не совсем удобна для мытья, но при верной эксплуатации отмыть ее можно без проблем.

Чтобы понимать, как правильно готовить и какая сковорода лучше для газовой плиты, рассмотрим принцип ее работы.

Для готовки блюд лучше выбирать самую маленькую газовую конфорку.

Принцип приготовления блюд

Сковородка предназначена для установки на газовую конфорку, и лучше выбирать самую маленькую на всей плите. Посуда не терпит перегрева, поэтому лучше, если пламя огня не будет касаться сковороды. С осторожностью стоит подбирать уровень огня – лучше, если он будет средним. Далее можно следовать инструкции:

1. Сковороду нужно вымыть и хорошо просушить, установить на плиту;
2. Позвольте посуде прогреться;
3. Чтобы пища не пересушилась, лучше налить в поддон 1-1,5 стакана воды;
4. Решетку можно смазать небольшим количеством масла;
5. На решетку выложить продукты, нарезанные крупными кусками;
6. Закрыть все крышкой.

Чтобы пища не пересушилась в поддон наливают воду.

Среднее время для приготовления овощей и рыбы – 30 минут, куриного мяса – 40-45 минут, а говядины – около 50 минут. В первый, экспериментальный, раз лучше часто наблюдать, когда еда начнет «хорошеть», и определить лучший уровень огня. В дальнейшем лучше не позволять горячему воздуху выходить из-за частого открытия крышки.

Продукты можно обернуть фольгой – тогда получится имитация приготовления в духовке.

Виды сковород гриль-газ

Теперь, когда определены все положительные моменты этого чуда, надо определить, какую лучше выбрать сковороду для газовой плиты. С основным материалом изготовления мы уже определились, пора решить, сковорода с каким покрытием лучше для газовой плиты. Всего покрытий – 4 вида, и каждый достоин детального рассмотрения.

Эмалированная сковорода.

Эмалированная

Эмалированные сковороды неплохи – это покрытие безопасно для здоровья, термоустойчиво. Но эмаль восприимчива к механическому повреждению, поэтому обращаться с такой моделью и ухаживать за ней нужно будет осторожно. Встречаются варианты с двойным слоем эмали – они будут тяжелее.

Нержавейка

Модели-нержавейки выполняются из низкоуглеродистой стали, а значит, она не выделяет никаких веществ и может использоваться без особых покрытий. Эти сковороды – прочные, не подвержены царапинам, долговечны. Посуда имеет стильный внешний вид и не способна выделять вредных веществ при нагревании.

Керамическая сковорода.

Керамическая

Керамика считается самым безопасным материалом для посуды и высоко ценится у приверженцев экологичного питания. Материал не боится ни высоких температур, ни механических повреждений и крайне неприхотлив в уходе. Даже если поверхность будет поцарапана, никаких вредных веществ выделяться не будет.

Керамика не любит перепадов температур. Поэтому нельзя наливать в горячую, раскаленную сковороду холодную воду.

Мраморная

Такую сковороду легко отличить по внешнему виду – покрытие будет содержать видимые светлые частицы гранитной крошки. Отсюда и название покрытия – внешне оно похоже на мрамор. Покрытие наносится в 2 слоя, обеспечивает отличную теплопроводность, совершенно безопасно для здоровья. Один нюанс – бережный уход и мытье только мягкой губкой.

Мраморная сковорода.

Есть на рынке и старые добрые чугунные модели – тяжелые, но прочные и добротные. Современные люди предпочитают более легкие и неприхотливые в уходе сковороды, а чугунную придется хранить в сухости.

Как выбрать сковороду гриль-газ

Сложно посоветовать определенное покрытие, материал изготовления или марку сковороды гриль-газ. Каждый будет руководствоваться личными предпочтениями, но можно выделить некоторые советы, которые позволят упростить этот выбор:

1. Крышка в комплекте должна быть высокой, чтобы на решетку могли поместиться крупные куски.
2. Лучше, если крышка будет со стеклянной вставкой – тогда не придется открывать ее, чтобы проследить за степенью готовности;
3. Решетка-гриль может быть из нержавейки или стали с антипригарным покрытием. В первом случае это будет решетка с прутьями, к которой могут приставать кусочки пищи. Во втором форма может быть не в виде прутьев, а перфорированной вставкой. На таком покрытии точно не останется подгоревших кусочков еды и можно будет приготовить котлеты, но характерных полосок-следов не получить;
4. Некоторые модели могут предложить 2 типа вставок – классическую решетку и перфорированную.
5. Выбирать следует, исходя из кулинарных предпочтений и ожиданий от будущих блюд;
6. Толщина дна и стенок сковороды должна быть не менее 6-7 мм;
7. Оптимальный диаметр для посуды – 32 см. При большем диаметре пища может не получить нужной температуры;
8. Отверстие для конфорки должно быть не большим, а достаточным для маленькой конфорки. Хорошо, если это отверстие будет немного конусообразное.

Готовить на гриль-сковороде на газе можно огромное множество блюд – от стейков и овощей до выпечки в формочках. Удобная и практичная, такая посуда легко разнообразит возможности каждой хозяйки.

Видео: Как выбрать сковороду гриль-газ

Сковорода гриль газ: какую выбрать?

Если вы уже определились с решением приобрести это чудо-изделие, совершенно логично встает главный вопрос: какую сковороду гриль газ купить? По конструкции сковороды сильно не отличаются. Какие-то из них имеют в комплекте несколько решеток-гриль с разным функционалом, но в целом, принцип работы одинаковый, поэтому и конструкция у всех изделий схожа. Материал, из которого изготовлены сковороды, тоже идентичен – это сталь (углеродистая либо нержавейка).

Отличаются же подобные изделия для газовой плиты по материалу покрытия поддона и крышки. Итак, разберемся, как выбрать хорошую сковороду, какие варианты покрытия бывают и в чем преимущества каждого из них.

Гриль газ сковорода: какую купить?

1. Нержавеющая сталь (или без покрытия). Такое изделие отличается легкостью, износостойкостью, не подвергается деформации и коррозии. Покрытие экологично и безопасно для здоровья, потому что во время нагревания никакие вредные вещества не выделяются из материала.
2. Эмалированная. У сковороды с эмалированным покрытием привлекательный внешний вид, доступная цена, ее легко чистить и можно мыть в посудомоечной машине. Однако эмаль боится механических повреждений, обращаться с такой посудой нужно бережно и аккуратно. Возможны сколы эмали, но сейчас изготовители для надежности выпускают также изделия с двойным слоем покрытия.
3. Антипригарная (керамика, гранитная крошка, тефлон). Важно отметить, что антипригарное покрытие полностью безопасно для здоровья, при нагревании не выделяет опасных веществ. Его достаточно легко очистить после использования, но при этом нельзя мыть в посудомойной машине. Сковороды с антипригарным покрытием наименее устойчивы к механическим повреждениям, не рекомендуется пользоваться металлическими жесткими мочалками, абразивными материалами, опускать изделие в холодную воду сразу после снятия с огня. Однако при правильном уходе посуда с антипригарным покрытием долго будет радовать своего владельца.

Таким образом, сковороды гриль газ различаются материалом покрытия, дизайном, в некоторых случаях комплектацией (например, набор решеток и наличие стеклянной крышки дает весомое преимущество модели) и стоимостью.

Определиться с выбором, какая лучше, может также помочь мнение реальных покупателей. На нашем сайте вы найдете отзывы, какую сковороду гриль газ купить действительно стоит и почему.

Что лучше: сковорода-гриль и электрогриль, что выбрать?

Вкусные и ароматные блюда с хрустящей корочкой — разве не это мечта настоящего гурмана? На гриле можно приготовить изумительные блюда из мяса, рыбы и овощей, при этом пища будет сохранять свои полезные свойства. Воплотить свои кулинарные фантазии вы сможете при помощи сковороды-гриль либо электрогриля. Попробуем разобраться, какой вариант лучше.

Гриль SteakMaster REDMOND RGM-M807

Гриль RGM-M807 мастерски приготовит стейки любой степени прожарки:
слабой (RARE), средней (MEDIUM) и сильной (WELL DONE)

Электрогриль или сковорода-гриль: главные отличия

Электрогриль представляет собой массивную конструкцию, как правило, прямоугольной формы с рельефной поверхностью. Термообработка пищи в таком приборе осуществляется за счет электричества. Часто в таком варианте предусмотрены откидная крышка и надежная ручка.

С помощью панели «Гриль» для мультипекаря REDMOND можно поджарить мясо,
грибы, овощи или рыбу как на углях

Сковорода-гриль — более компактное приспособление, имеющее характерные для гриля выпуклые полоски. Продукты жарятся на гриле при помощи обычной плиты. Чтобы еда лучше прожаривалась, в некоторых сковородках предусмотрен пресс (или же модель является двухсторонней, где верхняя часть будет прижимать нижнюю).

Отличительные черты этих двух устройств можно увидеть в таких особенностях:

• размеры — сковородки имеют меньший размер, чем электрогрили;
• электричество — для работы электрогриля обязательно наличие электричества, а при испсользовании сковороды-гриля подогрев осуществляется при помощи газовой или электроплиты, а также на костре;
• размещение — электрические приборы, в зависимости от модели, ставятся на пол или стол, то есть требуют наличия места, а сковородки хранятся как обычная посуда;
• цена — стоимость сковороды-гриля однозначно ниже;
• функциональность — в вопросе функциональности точно выигрывает электрогриль, так как в нем предусмотрены различные функции, режимы и технологии приготовления;
• сохранение температуры — в электрическом приборе готовое блюдо в течение продолжительного времени будет оставаться горячим, а приготовленную на сковороде еду следует съедать сразу, пока она не потеряла своих вкусовых качеств;
• транспортировка — безусловно, сковородки имеют меньший вес и более удобны при транспортировке, поэтому станут идеальным вариантом для приготовления пищи на природе;
• добавление масла — как правило, во время жарки на сковороде-гриле необходимо добавлять немного масла, в то время как на электрогриле можно полностью обойтись без него.

Также отдельного внимания заслуживает сама технология приготовления. Чтобы успешно готовить пищу на сковороде-гриле, необходимо больше внимательности и опыта. В противном случае, вы рискуете не до конца прожарить стейк или же наоборот — пережарить блюдо. Приготовление продуктов на электрогриле намного проще и под силу даже начинающим кулинарам.

Достаточно нажать необходимые кнопки и просто ждать, когда приготовится ваше идеальное блюдо на гриле с необходимой степенью прожарки.

Что лучше: сковорода-гриль или электрогриль?

Не существует универсального ответа на вопрос о том, какое из приспособлений для приготовления продуктов на гриле лучше. Выбирать устройство следует с учетом ваших пожеланий, возможностей и бюджета.

Сковорода-гриль литая REDMOND RFP-A2604

У сковороды RFP-A2604 рифленая поверхность дна, благодаря чему продукты
готовятся практически так же, как на решетке гриля

Так, если вы не являетесь ярым поклонником блюд на гриле и употребляете такую еду время от времени, сковорода может вас вполне устроить. Она займет относительно немного места, будет стоить недорого и отлично справится со своими функциями.

В то же время помните о недостатках сковородок-гриль:

• ограниченная функциональность без специальных режимов;
• наличие дыма, которое может стать настоящей проблемой в жилом помещении, в связи с чем рекомендуют во время приготовления на полную мощность включать вытяжку;
• необходимость использовать масло, что в некоторой степени уменьшает полезные свойства готового продукта;
• трудности в уходе — большую сковороду может быть проблематично мыть и помещать в обычной кухонной раковине;
• необходимость постоянного контроля процесса приготовления еды.

Еще один негативный момент касается чугунных сковородок-гриль. Если оставить приготовленное блюдо в этой посуде, скорее всего, оно впитает неприятные запах и привкус металла. Поэтому после приготовления пищу следует перекладывать в другие емкости. Также чугунная посуда отличается большим весом, что может быть не совсем удобно во время транспортировки.

Важное уточнение: выбор материала сковороды-гриля зависит от того, где именно вы будете готовить. А именно:

• при использовании электрической печи можно покупать сковороду из любого качественного материала;
• если у вас стеклокерамическая плита, лучше отдавать предпочтение алюминиевой посуде с гладкой нижней поверхностью, которая не повредит поверхность плиты;
• газовая плита совместима с любым материалом сковороды;
• если у вас индукционная плита, вы можете обзавестись чугунной либо алюминиевой сковородкой.

Если же вы просто обожаете блюда на гриле, знаете все о степени прожарки стейков и мечтаете экспериментировать с новыми рецептами, электрогриль — именно то, что вам необходимо. В большинстве современных моделей есть расширенный функционал, открывающий обширные возможности для ваших кулинарных талантов.

Например, часто электрогриль в определенном режиме может выполнять функцию электродуховки и использоваться для запекания.

Мультисковорода-гриль REDMOND RFP-A2803I

A2803I – многофункциональная двусторонняя сковорода для жарки и запекания,
которую можно переворачивать во время готовки

К тому же есть комбинированные электрические приборы, на которых вы можете одновременно готовить два или больше блюд. Отсутствие дыма и необходимости добавлять масло — тоже в числе бесспорных преимуществ таких устройств. Что касается недостатков электрогриля, обратите внимание на такие нюансы:

• вам придется заплатить за такой прибор гораздо больше;
• трудности во время чистки могут возникнуть в том случае, если устройство не разбирается;
• транспортировать и размещать дома электрогриль намного сложнее, чем сковороду.

Как правило, электрогриль — выбор тех, кто не представляет своего рациона без блюд на гриле, но придерживается принципов правильного питания. Такой прибор станет покупкой, которая откроет намного больше возможностей в приготовлении вкусных и полезных блюд.

Какой бы вариант вы ни выбрали, всегда помните о приоритетах: надежный производитель, качественный и крепкий материал, удобство в использовании. Также не будут лишними консультации менеджеров, которые с радостью подскажут, какая модель на 100% удовлетворит именно ваши запросы.

как пользоваться и рецепты приготовления

Сейчас на рынке кухонных принадлежностей можно встретить огромный ассортимент различной посуды, которая при помощи своих современных функций помогает создавать кулинарные шедевры с минимальными усилиями. Среди этих новшеств сковорода гриль — газ.

Сковорода гриль — газ

Гриль — газ — это не просто сковородка. Это целая система приготовления пищи. Профессиональными поварами разработано множество рецептов, предназначенных специально для приготовления блюд на сковороде гриль-газ.

Главное ее отличие от классических казанов, воков и сковородок — наличие отверстия для конфорки в днище сковороды.

Жарка продуктов

Преимущества сковороды гриль — газ

• пища получается менее вредной из-за отсутствия прямого контакта с огнем и минимального количества масла, без которого в некоторых блюдах можно и вовсе обойтись;
• в условиях небольших кухонь сковородой гриль — газ вполне можно заменить духовку, по размерам сковорода достаточно компактна, а если разобрать ее, будет еще удобнее;
• многообразие блюд, которые можно приготовить;
• скорость приготовления;
• доступная цена;
• приготовление пищи на сковороде гриль — газ более экономное, в сравнении с электрогрилем .

Практичная посуда для приготовления

Недостатки сковороды гриль — газ

• Исходя из названия, можно сделать вывод, что данная сковорода предназначена только для приготовления пищи на газовых плитах;
• если к решетке что — то пригорела, отмывать ее достаточно трудно. Без предварительного замачивания можно не справиться.

Сковорода -гриль представляет собой набор из следующих приборов:

• решетка их качественной нержавеющей стали;
• большой металлический поддон;
• крышка, оснащенная для удобства небольшими ручками.

В более дорогих моделях в комплект входят несколько решеток. Устройство поддона простое — на его дне есть специальное круглое отверстие для газовой конфорки.

Составные части сковороды

Сковороду ставят на плиту, зажигают газ и готовят необходимое количество времени для конкретного блюда. На дно кастрюли перед началом приготовления рекомендуется добавить в днище небольшое количество воды.

Самые популярные модели сковороды гриль — газ

Сковорода чудо гриль — газ стала пользоваться большим спросом благодаря простоте приготовления пищи в ней и минимального использования масла и прочих вредных продуктов. Практически у каждого производителя сковород и прочей кухонной утвари в каталоге можно встретить это новомодное приспособление. Технология приготовления напоминает барбекю — пища не имеет прямого контакта с нагревателем, благодаря чему остается сочной и полезной без необходимости термообработки с использованием масла.

Сковорода чудо гриль — газ

Сковорода гриль — газ из мрамора пользуется большим спросом в сравнении с изделиями с другими покрытиями. Данный материал прочный, на нем редко что — то пригорает.

Популярная модель -гриль — газ D-518. Производство российское, цена достаточно низкая — до полутора тысяч. Диаметр изделия — 328 мм. Материал — высококачественная углеродистая сталь с надежным антипригарным покрытием с металлической крошкой.

Уход за сковородой достаточно прост — не допускать резких перепадов температурного режима, не использовать жестких абразивных губок. Для мыья можно использовать любое моющее средство.

Преимущество данной модели в том, что ее можно мыть в посудомоечной машине.

Самые популярные рецепты для приготовления в сковороде гриль — газ

Известные повара выпускают целые сборнике рецептов, посвященные именно приготовлению пищи на сковороде гриль — газ.

Приведем в пример несколько популярных и простых рецептов.

Куриные шашлычки с шампиньонами

Хочется попробовать шашлыков, а за окном зима? Сковорода гриль — газ поможет осуществить любое гастрономическое желаниекруглый год!

Необходимые ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт;
• шампиньоны средние — 5 шт;
• мед — 1 ч.л.;
• растительное масло — 2 ст. л;
• соль, перец, специи по вкусу.

Нарезаем кусочками 3х3 куриное филе, шампиньоны режем на 2-3 части.

В отдельной мисочке делаем маринад из меда, масла, соли и перца. Помещаем курицу и грибы в маринад на 20 минут и убираем в холодильник. Если оставить мясо на ночь, то оно будет мягче. Шампиньоны лучше не держать в маринаде больше часа.

Нанизываем на деревянные шпажки кусочки мяса и грибы поочередно. Кладем шашлычки на решетку и готовим 20 — 25 минут. В конце готовое блюдо подаем с овощами.

Рыба, запеченная под сырной корочкой

Нам понадобятся:

• филе белой рыбы (телапия, окунь, треска) — 5 порционных кусочков;
• морковь — 1 средняя шт. ;
• Лук — 1 шт.;
• Твердый сыр — 200 гр.;
• 1/2 лимона;
• сметана — 200 гр.;
• соль, перец, специи (для рыбы отлично подойдет орегано, розмарин)

Филе рыбы натираем специями, заливаем соком половины лимона. Тем временем мелко нарезаем лук и трем на терке морковку. Обжариваем их на сковороде с добавлением небольшого количества масла, смешиваем со сметаной и выкладываем на рыбу. Кладем подготовленные кусочки на фольгу. На мелкой терке трем сыр и посыпаем его поверх рыбы. Запекаем на сковороде гриль — газ в течении 20 минут.

Куриные крылышки на гриле

Самыми вкусными, сочными и одновременно хрустящими получаются крылышки именно на гриле. А на сковороде гриль — газ еще и полезными!

Ингредиенты:

• куриные крылья — 15-20 шт.;
• растительное масло -2 ст.л.;
• соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления предельно прост — смазываем крылышки маслом и посыпаем солью и желаемыми специями. Раскладываем их по кругу на решетке и готовим 25-30 минут. Чем дольше крылья держать на гриле, тем более хрустящими они получатся.

Пицца на сковороде гриль — газ

Может показаться невозможным, но приготовить пиццу на гриль -газе вполне реально. Правда, получится она не полноценным кругом, а уже готовыми кусочками.

Ингредиенты:

• готовое дрожжевое тесто;
• кетчуп или томатная паста — 5 ст.л.;
• майонез -3 ст. л. ;
• колбаса, сосиски, бекон, ветчина — любое мясное наполнения по вкусу;
• Помидор — 1 шт.;
• Оливки -15-20 шт.;
• Твердый сыр, желательно пармезан — 400 г.

Для начала раскатать тесто и разрезать его на одинаковые кусочки, по форме сковороды. Для этого создать круг диаметром сковороды и вырезать круг размером с отверстие для конфорки. Оставшуюся полоску разрезать на 8-10 частей.

Порезать все ингредиенты — Помидоры полукругом, оливки кольцами, колбасу и сосиски небольшими кусками. Смесь из майонеза и томатной пасты нанести на тесто равномерным слоем.

Выложить все ингредиенты в любом порядке, в конце натереть сыр на крупной терке и разложить его на пиццу. выпекать 15-20 минут до тех пор, пока сыр не расплавится. Сверху можно посыпать итальянскими травами, базиликом или орегано. Для того, чтобы корочка не получилась сухой, можно положить сыр не сразу, а за 5-10 минут до начала приготовления блюда.

7 лучших сковородок для гриля в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших
процесс обзора здесь.
Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Если вам не хватает места на заднем дворе или вы столкнулись с неидеальной погодой для барбекю на открытом воздухе, вы все равно можете насладиться любимым мясом на гриле и овощами, если у вас есть хорошая сковорода для гриля. И хотя мы знаем, что сковорода для гриля точно не даст вам дымный, жареный на огне вид уличного гриля, они по-прежнему оставляют на вашей еде великолепные следы поджаривания и сливают излишки масла, сохраняя ваши мраморные стейки и слайдеры. ароматный, но не купающийся в жире.

Помимо приготовления мяса и заменителей мяса на растительной основе, сковорода-гриль является отличным инструментом для приготовления летних овощей или поджаривания хлеба и бутербродов. Когда дело доходит до выбора идеальной сковороды, существует так много разных стилей, размеров и материалов, но мы исследовали их, поэтому вам не нужно это делать.

Читайте наши обзоры лучших сковородок для гриля, которые помогут сделать гриль еще более комфортным в помещении.

Окончательный вердикт

Нашим лучшим выбором является двусторонний гриль-сковородка Lodge Pro-Grid из-за его универсальности, вместимости и долговечности.Если вы ищете легкий в уходе вариант с антипригарным покрытием, который также является экологически чистым, попробуйте 11-дюймовую жесткую анодированную сковороду с антипригарным покрытием GreenPan Paris (можно найти здесь, на Amazon).

Размер

Вы найдете сковороды для гриля самых разных форм и размеров, поэтому важно учитывать ваши потребности. Хотя, когда вы обслуживаете гостей, может показаться, что чем больше, тем лучше, большая кастрюля также займет больше места для хранения.

Материал

Как и у других сковородок, у различных материалов сковороды для гриля есть свои плюсы и минусы.Чугун нагревается равномерно, хорошо сохраняет тепло и может использоваться на индукционных плитах, но может быть тяжелым. Алюминий, обычно с антипригарным или другим покрытием, быстро нагревается, легче по весу и реагирует на изменения температуры, но полностью алюминиевые сковороды нельзя использовать на индукционных плитах.

Очистка

Сковороды-гриль немного сложнее чистить из-за выступов и канавок, чем плоские. Кастрюли с антипригарным покрытием легче чистить, но они могут не справиться с агрессивной очисткой или использованием металлической посуды.Кастрюли без покрытия могут выдерживать более агрессивную чистку, но пища может прилипать чаще. Некоторые сковороды также можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку.

Как пользоваться сковородой для гриля?

Вам нужно предварительно разогреть сковороду для гриля в соответствии с ее материалом. Обратите внимание, что чугунные сковороды-гриль требуют более длительного времени предварительного нагрева, но сохраняют тепло лучше, чем их алюминиевые аналоги. Из чего бы ни была сделана ваша сковорода, вы должны убедиться, что она равномерно и должным образом нагревается на среднем или средне-сильном огне, а затем вы можете начать готовить мясо или овощи на гриле.

Можно ли использовать сковороду для гриля на электрической плите?

Да. Сковороды-гриль лучше подходят для газовых плит, но это не значит, что вы не можете использовать их на электрических или индукционных плитах. Просто помните о неравномерном нагреве, чтобы знать, есть ли на сковороде для гриля горячие точки во время готовки.

Вам нужно приправить сковороду для гриля?

Многие из современных вариантов сковороды для гриля имеют антипригарную поверхность, поэтому вам не придется их приправлять. Некоторые варианты чугуна поставляются предварительно приправленными, поэтому все, о чем вам нужно будет беспокоиться, — это сохранить приправу.Если у вас голая чугунная сковорода-гриль, узнайте все, что вам нужно знать о приправах и уходе, прочитав это руководство о том, как приправлять или лечить чугун.

Донна Карри — писатель-кулинар и тестировщик продуктов для The Spruce Eats. Самопровозглашенная «кухонный компьютерщик», она написала множество обзоров по ряду основных кухонных предметов, от лучших гаджетов на День Благодарения до лучших кухонных принадлежностей года из морепродуктов.

[Top 7] Лучшие сковороды-гриль на плите в 2021 году (обновлено)

В наши дни действительно не зависит от сезона, в которое вы едите на гриле, верно? И лучшая часть гриля — это то, что вы можете приготовить гриль где угодно, в любое время и в любом месте с помощью лучших сковородок для гриля на плите.

В наши дни приготовление на гриле так широко распространилось по всему миру, и существует несколько методов и способов приготовления на гриле. Раньше вам нужна была яма для гриля на заднем дворе, если вы думали о гриле, но в наши дни вам не нужна яма для гриля для гриля, потому что сковорода для гриля может сделать это за вас на обычной плите у вас дома. . Готовить на гриле стало намного проще с сковородой для гриля.

Гриль — отличный способ собрать любимых друзей на вечеринку. Но у вас может не быть сковороды для гриля, в зависимости от того, где вы находитесь и как хотите приготовить свой любимый гриль.Что ж, мы считаем, что у вас есть кухня, и иногда вы хотели бы приготовить гриль, но у вас нет гриля.

Но послушайте, не беспокойтесь об этом, потому что вы можете легко приготовить гриль на своей обычной кухне, используя сковороду для гриля. И мы почти уверены, что вы по этой причине. Что ж, вы можете быть сбиты с толку относительно того, какую сковороду для гриля вам следует подобрать, и из-за этого мы провели поиск сковород для гриля и рассмотрели некоторые из лучших сковородок для гриля, которые вы можете легко купить сегодня на ближайшем рынке. Мы дадим вам полное руководство по сковороде для гриля, важные советы, как за ней ухаживать, а также руководство для покупателя.

Здесь мы составили список из 7 лучших сковородок для гриля, о которых мы говорили в этой статье. Если у вас нет времени, чтобы просмотреть всю статью, мы рекомендуем вам щелкнуть по каждой из этих ссылок на продукты, которые приведут вас на Amazon.

Верхний рис

Хотя нам больше всего понравился Le Creuset LS2021-2667, он очень похож на другую модель Le Creuset, Le Creuset LS2021-2678, и отлично подходит для блинов, хотя у нас есть подробный обзор удивительной сковороды для блинов.Но LS2021-2667 работает намного стабильнее, пока вы готовите пищу.

Давайте посмотрим, станет ли Le Creuset LS2021-2667 идеальной сковородой для гриля на плите?

Первые обзоры сковороды-гриль для плиты из эмалированного чугуна в нашем списке — это более или менее простая модель, которая также довольно интересна. Эта сковорода-гриль, обеспечивающая полное удобство приготовления пищи в помещении, придает восхитительный вкус гриля на открытом воздухе. Имеются высокие выступы, которые позволяют стекать излишкам жира и жира, а также носики с обеих сторон, позволяющие наливать продукты без подтекания.Чтобы вам было легче поднимать всю чашу, Le Creuset LS2021-2667 имеет петлевую ручку для дополнительной устойчивости. Чтобы предотвратить повреждение, компания Le Creuset покрыла внутреннюю часть своих сковородок для гриля защитным матовым черным покрытием. А со временем на внутренней стороне немного улучшается естественная патина, которая хорошо подходит для жарки и поджаривания.

Le Creuset LS2021-2667 Эмалированная чугунная сковорода-гриль отлично работает с любым источником тепла, например, с твердой электрической плитой, газом, духовками, работающими на масле, угле или дереве, индукционным нагревом и стеклокерамическим стеклом.Когда вы готовите с помощью этой сковороды для гриля на любой плите со стеклянной столешницей, всегда поднимайте сковороду для гриля и никогда не сдвигайте ее при перемещении. Потому что это может нанести вред вашей стеклянной плите противня для гриля или основанию сковороды-гриля. Однако, чтобы не повредить ручки сковороды для гриля и не перегреть стенки сковороды, всегда старайтесь подбирать базовый размер сковороды для гриля с зоной нагрева на плите. И именно поэтому мы рассмотрели эту лучшую сковородку для гриля в этом верхнем списке.

Эмалированный чугун — замечательный и прочный материал, превосходно отвечающий современным требованиям.Эмалированная чугунная сковорода-гриль отлично подходит как для жарки при высокой температуре, так и для медленного приготовления. Вот почему мы нашли и проверили его, так как это лучшие отзывы о сковороде для гриля в нашем списке лучших.

Эмалированная чугунная сковорода-гриль Le Creuset LS2021-2667 входит в комплект поставки:

• Имеет прочную железную ручку для надежного захвата.
• Равномерное распределение тепла и превосходное удержание тепла.
• Имеет большую ширину 11,75 дюйма.
• Имеет ребристую поверхность для отвода лишнего жира.
• Долговечная наружная эмаль защищает от трещин и сколов.
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Отзыв от потребителей

Некоторые люди обнаружили, что это не работает с индукцией, а некоторые не согласны с аргументом. Они нашли сковороду для гриля великолепной на гриле. В остальном с этой замечательной сковородой-гриль на плите все просто замечательно. Однако его легко использовать и чистить, а также он экономит ваше время.

Плюсы:

• Высокая
  качество
• Выполняет
  потрясающе даже с меньшим электрическим диапазоном.
• Последняя
  дольше, чем вы думаете
• Легко
  очистить

Минусы:

• Довольно тяжелый, чем ожидалось.
• Довольно дорого

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Lodge LPGI3PLT Pro-Grid Cast Iron — это скорее сковорода, чем сковорода для гриля, что тоже весьма интересно. Кроме того, эта сковорода-гриль изготовлена ​​из чугуна и может использоваться в любом высокотемпературном источнике тепла. Он очень прочный, потому что был сделан из чугуна.Однако для этой модели предварительная приправка не является проблемой, потому что она поставляется предварительно заправленной и может использоваться сразу после распаковки коробки. Так что вам не нужно беспокоиться об этом после покупки товара. Размер этой двусторонней сковороды из чугуна составляет 20 x 10,44 дюйма, что дает вам много места для идеального приготовления на гриле.

The Lodge LPGI3 имеет много функций, и наиболее примечательной является то, что это переворачиваемая сковорода. И именно поэтому мы рассмотрели эту одну из наших лучших сковородок-гриль для плиты в нашем топ-листе.Благодаря этой функции вы можете повысить свою универсальность в приготовлении пищи. Вы можете легко приготовить гриль в зависимости от того, что вы хотите приготовить, например, хот-доги, яйца, блины и рыбу, поскольку это лучшая сковорода для гриля для рыбы. Lodge LPGI3 можно использовать на любых источниках тепла, которые у вас есть, таких как печи, духовки, в яме или в любом другом месте, которое вы считаете удобным.

Характеристики чугунной сковороды-гриля The Lodge LPGI3PLT Pro-Grid:

• Конструкция из чугуна делает сковороду для гриля довольно тяжелой и прочной.Благодаря этому приготовление пищи на очень сильном огне становится таким простым.
• Приправа может стать проблемой, когда что-нибудь сделано из чугуна. Но вам не нужно беспокоиться о чугунной сковороде для гриля The Lodge LPGI3PLT, потому что она поставляется предварительно заправленной, и вы можете легко использовать ее сразу после распаковки коробки.
• В лодже LPGI3PLT достаточно места, что позволяет легко готовить несколько видов пищи.
• Реверсивная функция повышает универсальность приготовления и дает вам свободу при приготовлении гриля.

Отзыв от потребителей

Эту сковороду-гриль нельзя использовать на электрической плите, но ее можно легко использовать на плите, в духовке или на костре. Между чугунной сковородой-грилем и сковородой есть отличия.

Также посетите Amazon Best Seller: Stovetop Grill Pans 2021

Плюсы:

• Высококачественный дизайн
• Имеет удобную ручку для легкого подъема
• Универсальная сковорода-гриль 2-в-1
• Превосходное удержание и распределение тепла
• Плита совместима — в духовке, на плите или у костра, и т.п.

Минусы:

• Довольно тяжелый
• Не работает с индукционными варочными панелями
  (Хотя это полностью зависит от вашей конкретной индукции)
• Не подходит для использования с электрической стеклянной плитой.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Чугунная квадратная сковорода-гриль со стеклянной крышкой, многоцелевая чугунная сковорода-гриль, возможности безграничны. Эту сковороду можно легко использовать на индукционных плитах , гриле или на плитах , хотите ли вы поджарить что-нибудь в помещении или на открытом воздухе. Ручка из силикона позволяет легко держать сковороду во время готовки. Эта сковорода-гриль для плиты незаменима на кухне и изготовлена ​​из высококачественного чугуна , и именно поэтому вы можете готовить на всю жизнь. У него антипригарная поверхность , которая помогает готовить нежные продукты, не прилагая особых усилий.

Эта сковорода-гриль отличается точным распределением тепла . Чугунная квадратная сковорода-гриль имеет гладкую поверхность, которая помогает обеспечить равномерное распределение тепла для качественного приготовления пищи даже на плитах, грилях или индукционных плитах.Эту сковороду-гриль можно чистить без каких-либо усилий, и ее легко обслуживать с помощью скребка для сковороды. Для длительного использования эту чугунную сковороду необходимо чистить вручную жесткой щеткой и теплой водой. Но если вы планировали мыть эту сковороду с мылом или в посудомоечной машине, то для вас есть большое «нет». После нескольких промывок восстановите сковороду натуральными маслами. В набор также добавлен скребок для сковороды, который поможет вам тереть сковороду до блеска. Однако с помощью этой высококачественной чугунной сковороды вы можете легко приготовить вкусные блюда, такие как овощи на гриле, жареные яйца, выпечка пиццы, блины и многое другое.Так как это еще и лучшая сковорода-гриль для овощей.

Отзыв от потребителей

Чугунная сковорода-гриль готова к использованию прямо из коробки, потому что для нее не требуется приправа , так как она поставляется уже предварительно приправленной . Он заправлен натуральным растительным маслом. Он одобрен FDA, что отлично подходит для оптимального безопасного приготовления пищи. Для первых нескольких использований мы рекомендуем приготовить жирную пищу, чтобы усилить приправу. Крышка из закаленного стекла безопасна для духовки, и вы также можете ставить ее в духовку.

Плюсы:

• Имеет ручку из силикона.
• Предварительно приправленная.
• Совместимость с плитой — газовая плита, духовки, индукционные плиты, электрическая и стеклянная плита.
• Простота обслуживания и меньшие усилия для очистки
• Качество изготовления
• Долговечность

Минусы:

• Посудомоечную машину нельзя использовать для чистки.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Кулинария
с антипригарной сковородой-грилем TECHEF это просто и весело, а также
экологически безопасен для сознательных семей.

Лучшая сковорода-гриль для плиты от TECHEF с уникальным дизайном и множеством уникальных особенностей. Он имеет превосходный цвет и очень уникальный дизайн. Вы должны знать, что это корейская сковорода для гриля-барбекю, и необычный дизайн отражает то, к чему она принадлежит. Хотя у него есть свои способы приготовления на гриле, вы можете легко приготовить еду, потому что в конце дня это сковорода для гриля.

Вихревой рисунок на поверхности этой уникальной круглой сковороды-гриль действительно имеет свое предназначение. А разные уровни поверхности позволяют приготовить гриль, как стандартные грили в ресторане. Чтобы помочь вам удалить лишний жир из пищи, вихревые формы приподняты на краю поверхности. Что ж, на краю сковороды есть отверстие, через которое помогает уменьшить жирность масла путем слива из него через отверстие . Это одна из лучших сковородок-гриль для низкожировой диеты, которая поможет вам контролировать жир, углеводы, холестерин и калории.

Вот почему сковорода имеет немного куполообразную форму, что способствует стеканию лишнего жира.Сковорода для гриля имеет 5 слоев антипригарного покрытия Dupont Teflon (без ПФОК) , что означает, что покрытие гарантирует, что вы сможете готовить на гриле без токсинов, загрязняющих желаемую пищу и вас самих. С другой стороны, это было бы прекрасным дополнением к вашей кухне, а рисунок с нанесенным покрытием помогает сковороде для гриля выглядеть более роскошно. В конце концов, эту сковороду-гриль можно использовать на газовой плите , что рекомендуется, поскольку это лучшая сковорода-гриль для газовой плиты. Но вы можете использовать его на открытом воздухе, если хотите.

FAQ от потребителей

• Могу ли я использовать его на обычной газовой плите или мне нужно купить переносную газовую плиту?

Из-за того, как спроектирован сливной зал, он не подходит для обычной газовой плиты , но отлично работает с переносной газовой плитой и термостойкой сливной чашей. В принципе, вы можете использовать его на обычной газовой плите, но вам понадобится крошечная миска для слива масла из еды.

Плюсы:

• Прочный и антипригарный
• Высококачественный дизайн
• Великолепный и превосходный цвет
• Отличный выбор для низкожирной диеты
• Доступный

Минусы:

• Может использоваться только на газовой плите

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Это высококачественная сковорода из литого алюминия с глубокими выступами. Он имеет стороны глубиной 4,5 см и , что поможет вам в приготовлении различных блюд. Вы можете использовать эту сковороду на любой плите, такой как газовая, индукционная, электрическая, походный костер или на любом другом удобном для вас месте. Если вы планируете использовать его, то это будет вашим следующим фаворитом на кухне, так как он жжет, шипит и готовит на гриле по-своему .

This Jean
Литая алюминиевая сковорода Patrique на легче, чем чугун , и позвольте мне
рассказать вам что-то столь же впечатляющее — для всех ваших кулинарных нужд,
литой алюминий — лучший новый вариант.И давайте будем честными, готовим на сковороде
может быть грязным. Но не беспокойтесь об этом, сковородка Jean Patrique Griddle Pan будет
оставьте безупречные кухонные прилавки и духовые шкафы благодаря глубине 4,5 см
стороны.

Жан
Patrique Whatever Pan — это , оснащенный стеклянной крышкой , и у него есть побег
значение, чтобы выпустить избыточное давление. И вы можете легко использовать крышку для духовки
до 180 ° C / 350 ° F .

Он подходит для использования в духовке и прекрасно работает внутри духовки, как и на хмеле, и вы можете использовать его при температуре до 250 ° C / 450 ° F .Что ж, Jean Patrique the Whatever Pan имеет антипригарную поверхность с нетоксичным покрытием . Вам потребуется меньше масла благодаря удивительному нетоксичному антипригарному покрытию, которое практически невозможно ржаветь.

Отзыв от потребителей

Эта высококачественная сковорода-гриль имеет глубоких гребня , которые расположены близко друг к другу, и она идеально подходит для слива лишнего жира и легко очищается. Да, эта сковорода может использоваться на индукционной плите до 500F .Быстро и равномерно нагревается благодаря стальному основанию. Это абсолютно PFOA. поставляется предварительно заправленным, так что вы можете использовать его сразу после упаковки.

Плюсы:

• Недорогой
• Изготовлен из высококачественного литого алюминия
• Легче, чем чугун
• Поставляется с предварительной выдержкой
• Имеет очень глубокие стороны 4,5 см.
• Подходит для всех видов плит и духовок
• Подходит для температур до 250C / 450 ° F.

Минусы:

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Вы можете использовать 12-дюймовую жаберную кастрюлю MasterPan для различных целей, потому что она предназначена для. Это похоже на все в одной сковороде, и вы можете использовать ее как сковороду для гриля, сотейник, сковороду и даже как запеканку. Сковорода-гриль на плите сохраняет тепло внутри, а также, во избежание конденсации, сковорода-гриль поочередно выпускает пар.

Это
антипригарная сковорода-гриль на плите сохраняет тепло внутри, но отводит
пар одновременно, чтобы избежать конденсации внутри. Это делает точный
ощущение духовки, как внутри, сохраняет вкусную жареную пищу горячей и хрустящей, как
хорошо. Он отлично удерживает тепло и равномерно распределяет тепло, и вы получаете
эффективное приготовление пищи. Нет горячих точек; противень для гриля можно использовать в духовке, так как он безопасен на
до 480 F без крышки .

Гриль
сковорода не содержит PFOA и не содержит тяжелых металлов , так как в ней используются ILAG
Трехслойное антипригарное покрытие GRANTIC . Вот почему мы называем это одним из наших лучших
сковороды-гриль на плите.Готовка становится проще и приятнее с
алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием, так как еда сразу же отключается, когда вы используете ее для
вкусная кулинария. Однако Lag Granite является многослойным, устойчивым к царапинам,
армированное керамикой антипригарное покрытие для требовательного домашнего использования. И ты можешь взять
он от печки прямо к столу как красивый интерьер, так и экстерьер
отделка выглядит на ней потрясающе.

Это все в одном сковороде и сервировочном блюде. Кроме того, крышка поможет сохранить еду теплой и хрустящей.И что самое приятное, он содержит съемных силиконовых захватов для защиты рук от горячих ручек.

FAQ от потребителей

• Ли
  красная эмаль оторвалась?

Я мою сковороду вручную, и до сих пор она выглядит как новенькая. А красная эмаль выглядит потрясающе.

Плюсы:

• Без тяжелых металлов
• Имеет съемные силиконовые захваты.
• Он имеет равномерное распределение тепла и превосходное удержание тепла.
• Можно использовать в духовке без крышки при температуре до 480 F.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Мы знаем, что хорошее оборудование оставляет незабываемые воспоминания. Эта квадратная сковорода-гриль из литого алюминия изготовлена ​​из литья под давлением , что почти в два раза больше, чем у обычных литых сплавов. Мы знаем, что литой алюминий популярен благодаря своей способности быстро нагреваться. И эту сковороду-гриль можно использовать в грубых условиях. На сковороде достаточно места для дополнительных порций.Поскольку размеры этой сковороды 28 x 28 x 6 см, и весит 1,3 кг .

Квадратный гриль из литого алюминия имеет выступы, которые помогают оставлять следы от гриля и позволяют жирам стекать с продуктов. Что ж, у него есть удобная пара сливных носиков, так что вы можете легко удалить ненужные жиры и другие жидкости. Сковорода-гриль имеет эргономичную ручку из АБС-пластика, предотвращающую ожоги, ее легко захватывать, она не скользит и не требует труда. Что ж, ручка и корпус сковороды-гриля приклепаны противоскользящим винтом, уменьшающим теплопроводность.Таким образом, вам не нужно беспокоиться о чрезмерной температуре во время приготовления.

Эта сковорода-гриль отлично зарекомендовала себя в качестве барбекю на открытом воздухе. И вы можете использовать его для универсального приготовления, например, для жарки бекона, мяса, стейков и многого другого . Также разумным выбором будет использовать его во время кемпинга и приготовления пищи на костре. Каждый противень для гриля можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке. У него антипригарная поверхность , что позволяет готовить более здоровую пищу с меньшим количеством жира и легкой очисткой.

FAQ от потребителей

• Ли
  это работа по индукции?

Да, конечно. Он совместим со всем нагревательным оборудованием, электрическим, включая газовые, галогенные, индукционные, стеклянные плиты и т. Д.

Плюсы:

• Качественный дизайн
• Имеет эргономичную ручку, предотвращающую ожоги.
• Универсальность в приготовлении пищи
• Изготавливается из литья под давлением
• Совместима со всем нагревательным оборудованием — электрическим, индукционным, стеклянными варочными панелями и т. Д.

Минусы:

• Нельзя использовать в духовке. (Поскольку он имеет ручку из АБС-пластика, предотвращающую ожоги, его нельзя ставить в духовку, он будет расплавлен.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Сопутствующее руководство покупателя

На что следует обратить внимание, прежде чем покупать лучшее
Сковороды-гриль для плиты — Руководство покупателя

Прежде всего, обсудим и упростим вопрос, что такое сковорода-гриль? Что ж, это сковорода-гриль с выступами внутри.Линии гриля разделены друг от друга примерно на 2–1 см. Выступающие выступы называются линиями гриля, и они поднимаются над поддоном гриля на высоту примерно полсантиметра. Как правило, выступы позволяют соку стекать из пищи и отсоединяться от пищи, которую вы готовите.

Вот и все, это простой продукт и в нем не используется сложной механики. И это хороший друг, который помогает готовить вкусные блюда в любом удобном для вас месте.

Однако сковороду для гриля еще называют сковородой. Есть люди, которые называют это сковородой для жарки, но неважно, как бы вы это ни называли, она делает то же самое. Сковороды-гриль с антипригарным покрытием являются самыми популярными, что также очень удобно для нас, любителей еды. Но есть и другие виды сковородок, изготовленных из разных материалов.

Что ж, давай узнаем, как пользоваться сковородой для гриля? здесь

Давайте посмотрим видеообзор о том, как использовать Griddle?

3

Типы печей, на которых вы можете использовать — Лучшая сковорода для стеклянной плиты

Это один из самых популярных вопросов Amazons Reviewer.Что ж, здесь мы и поговорим подробно.

По сути, существует несколько типов плит, и вы можете использовать почти все из них для своей сковороды-гриль. Но если вы хотите добиться максимальной производительности и не повредить плиту, вам нужно помнить о нескольких вещах.

1.

Индукция

Благодаря исключительной мощности нагрева индукционные варочные панели в настоящее время очень популярны. Что ж, индукционные варочные панели очень дружелюбны к чугунным сковородам для гриля, и им нужно очень короткое время, чтобы нагреть кастрюли и сковороды.Поэтому не царапайте верхнюю часть индукционной варочной панели, кладя на нее прочную чугунную сковороду.

Итак, мы бы порекомендовали приобрести эмалированную сковороду для индукционного гриля, так как , эмалированная сковорода для гриля имеет под ней защитный слой из не царапающего материала.

2. Стеклянная столешница

В наши дни печи со стеклянной столешницей становятся очень красивыми, и мы уверены, что вы не захотите испортить красоту своей стеклянной поверхности, поцарапав ее. Это правда, что чугун недостаточно хорош для использования на ваших любимых плитах со стеклянной столешницей, особенно на той, в которой нет дополнительных материалов.Тем не менее, если вы планируете использовать керамику и стекло, вы можете сказать большое «нет», так как они также известны как царапающие очки.

Следовательно, вы
При покупке сковороды для гриля придется быть очень разборчивой, даже с алюминиевой пилкой.
также может поцарапать стеклянную поверхность.

3.

Электрический

Хотя электрические плиты — очень хороший источник тепла, им не хватает чистой силы огня. В результате, электрической плите с тяжелой чугунной сковородой-грилем потребуется много времени, чтобы нагреться.Итак, вы должны убедиться, что вы выбрали стальной для приготовления пищи и избегать того, который не сделан из тяжелого чугуна.

Есть несколько вещей, о которых вам нужно помнить, покупая желаемые сковороды-гриль для плиты на рынке. Что ж, обсудим это прямо здесь.

1.

Ручка

Ну, длина ручки — очень важная его часть. Потому что чем дольше он будет, тем он будет менее горячим. Хотя ручка добавляет твердой сковороде дополнительный вес, а также объем.В большинстве случаев напротив более длинной ручки есть вспомогательная ручка, которая помогает поднимать тяжелые сковороды.

2.

Кузов

Все мы знаем, что чугун — лучший материал для сковород для гриля. Он сохраняет тепло при очень высоких температурах. Что ж, сковороды из анодированного алюминия или нержавеющей стали очень легкие, очень быстро нагреваются, но не выдерживают высоких температур в течение длительного времени. Однако эти сковороды-гриль имеют несколько форм и цветовых вариаций, таких как прямоугольная форма, круглая форма или квадратная форма, которая подходит для двух конфорок.

3.

Варочная поверхность

Что ж, чугунная сковорода бывает двумя разными способами: один предварительно заправлен, а другой покрыт эмалью. Первый прослужит дольше, так как его патина со временем будет усиливаться. Эмалевое покрытие легко чистится, а также обеспечивает лучшую фиксацию. Если вы выбираете нержавеющую сталь, будьте осторожны, потому что ее трудно чистить.

4.

Внешний вид

Что ж, большая часть внешней поверхности чугунных сковород для гриля покрыта эмалью, что позволяет легко чистить их и становится дополнительным ярким элементом вашей красивой кухни.

5.

Круглый или квадратный?

В основном, большинство сковородок для гриля имеют квадратную форму, хотя самые выдающиеся сковороды имеют круглую форму. Что ж, квадратные сковороды для гриля имеют больше места, чем круглые. Квадратная сковорода имеет большую площадь поверхности. Квадратная сковорода диаметром 10 дюймов имеет поверхность 100 квадратных дюймов, в то время как круглая сковорода того же диаметра имеет около 78,5 квадратных дюймов поверхности . А большинство противней для гриля изготовлено из теплопроводного чугуна, в результате даже углы от источника тепла нагреваются равномерно и сохраняют тепло.

Заключительные слова

Окончательный
обзоры кастрюль для гриля — это не только положительные отзывы.
вещи, но также выделяя отрицательные. Но эти отрицательные
вещи не будут достаточно сильными, чтобы победить милости, которые лучшая плита
Вам делают сковороды-гриль. Следовательно, сковорода-гриль улучшит приготовление пищи.
универсальность и красота вашей кухни. Я надеюсь вы поняли что
вещи делают сковороду-гриль хорошей, на что обращать внимание при покупке того и другого
все очень четко.

Пожалуйста, поделитесь с нами своим мнением, опытом или идеями о сковородах для гриля.

Последнее обновление 2021-06-02 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Действительно ли сковороды-гриль имитируют жарение на гриле?

«Действительно ли сковороды-гриль имитируют жарение на гриле?»

«С приближением весны я начал думать о гриле. Но, как житель квартиры без гриля, сковорода для гриля — единственный жизнеспособный вариант. Проводили ли вы какие-либо испытания сковород для гриля? Кроме очевидной эстетической выгоды от Следы от гриля, я хотел бы знать, как кусок мяса, приготовленный на сковороде для гриля, может сравниться по вкусу с обжаренным на сковороде и другим, приготовленным на правильном гриле.В основном: придают ли сковороды-гриль настоящий аромат или они просто для внешнего вида? »

— Отправлено Райаном

Я понимаю: у некоторых людей просто нет открытого пространства или доступа к настоящему грилю. В какой-то момент я причислял себя к вам, бедняги, и, возможно, снова окажусь в ваших рядах, если пожарная команда когда-нибудь обнаружит, что я жарил на своей палубе, которая с юридической точки зрения слишком мала для гриля (все, что они надо только посмотреть вверх — их станция прямо подо мной). Итак, вопрос в том, может ли сковорода-гриль — вы знаете, эти тяжелые сковороды с глубокими выступами внутри — служить подходящей заменой?

Хорошая новость заключается в том, что они неплохо дают вам отметины гриля и хорошую степень обугливания, что делает придает немного характерный жареный вкус мясу и овощам. Плохая новость в том, что они даже не подходят близко к , чтобы имитировать настоящую вещь.

Давайте сначала поговорим о том, на что способен .

Вкус блюд, приготовленных на гриле, зависит от ряда факторов. Один из них — это контраст и сочетание вкусов, которые вы ощущаете во рту, когда смешиваются кусочки обугленной пищи и просто подрумянившейся пищи. Это характерно для жарки на сильном огне: чем горячее вы готовите, тем больше разница между наиболее прожаренными и наименее прожаренными кусочками.Приготовление на гриле доводит это до крайности, добавляя дымности и немного горечи стандартному набору вкусов, который вы получаете от поджаренного мяса.

Сковороды-гриль отлично подражают этому углю. Когда вы кладете, скажем, стейк на сковороду для гриля, части, непосредственно контактирующие с металлом, поглощают огромное количество тепла — тепло, идущее на дно сковороды от конфорки, направляется на выступы, таким образом, квадрат -дюйм на квадратный дюйм, части мяса, фактически контактирующие с металлом, будут готовиться намного быстрее и, следовательно, обугливаться более эффективно, чем мясо, приготовленное на плоской сковороде на той же горелке.

В то же время углубления в кастрюле обеспечивают эффективные каналы для выхода водяного пара, выходящего из мяса, позволяя сковороде поддерживать свою температуру лучше, чем на обычной плоской сковороде.

Все идет нормально. Но как насчет кусочков мяса , а не , непосредственно контактирующих с металлом?

Давайте посмотрим, что происходит на настоящем гриле:

На настоящем гриле приготовление пищи происходит в основном двумя способами: кондуктивным и радиационным. Проводимость — это прямая передача тепловой энергии от одного твердого тела к другому, в данном случае от горячих решеток гриля к стейку. Излучение — это прямая передача энергии посредством электромагнитных волн, и для него не требуется промежуточная среда — подумайте: теплые солнечные лучи на вашем лице.

Таким образом, на обычном гриле мясо не только будет иметь следы от гриля там, где оно находится в непосредственном контакте с решетками горячего металла, но и промежутки между ними будут также готовиться (и готовить быстро ) за счет прямого излучения от горячие угли или горелки. Именно эта функция позволяет получить ту комбинацию обугливания и подрумянивания (известную как эффект Майяра), которая придает жареному мясу такой сложный, восхитительный мясной вкус.

С другой стороны, горячая сковорода-гриль вряд ли будет готовить из-за радиации. Из углублений горячей сковороды для гриля выходит небольшое количество излучения, но по сравнению с интенсивным излучением, исходящим от горячих углей, оно незначительно. Вот быстрый способ доказать это: в следующий раз, когда будете готовить на гриле, протяните руку близко к решеткам, но не касайтесь их.Вы сможете удерживать его на уровне , максимум за считанные секунды. Проделайте то же самое с горячей сковородой для гриля, и вы сможете держать ее там намного дольше (не , а , пытайтесь коснуться линий гриля).

Точно так же, если вы поместите стейк на горячую сковороду для гриля, он обуглится там, где соприкасается с металлом, но почти не подрумянится там, где его нет. В результате вкус становится заметно менее мясным. Это можно в некоторой степени смягчить, повернув мясо на сковороде для гриля несколько раз во время приготовления, чтобы распределить тепло и придать ему более подрумянивание, а также предварительно нагреть сковороду на сильном огне в течение длительного времени. (конечно, вы также выкурите свою квартиру, сделав это).

Есть еще один недостаток сковород для гриля: при обычном гриле много аромата — особенно дымные, очень слегка едкие нотки жареного мяса — проявляется, когда жир, капающий с мяса, ударяется о раскаленные угли или элементы под ним, испаряется и зажигать. Эти испаренные жиры затем подпрыгивают и оставляют отложения ароматных соединений на поверхности вашей еды. Слишком много этого — это плохо — мы все были на барбекю на заднем дворе, где гамбургеры в конечном итоге были охвачены пламенем и вышли на вкус, как в седьмом круге ада и обратно, — но когда хорошо … контролируемый, несколько небольших вспышек могут быть хорошими вещами для аромата.

Возгорание никогда не произойдет на сковороде для гриля в помещении. По крайней мере, не должны , если вы не хотите, чтобы ваш дом сгорел.

Итак, короче говоря: сковорода-гриль будет давать аромат, которого не будет на стандартной сковороде — больше угля, крошечных немного больше дыма, — но для этого вам потребуется отключить пожарную сигнализацию. И ни один из известных мне методов в помещении не может заменить сочетание сверхвысоких уровней излучения и проводимости, которые можно получить от уличного гриля.

И, к сведению, настоящий угольный гриль нагревается и дает лучший вкус, чем любой газовый гриль на рынке, включая новые модные «инфракрасные» модели.

Есть вопрос для The Food Lab?

Отправляйте свои вопросы по адресу [email protected] и, пожалуйста, укажите свое имя пользователя Serious Eats в своем электронном письме. Будут прочитаны все вопросы, но, к сожалению, не на все можно будет ответить.

7 лучших сковородок-гриль 2021 года Обзоры и руководство по покупке

«Идеальная альтернатива грилю на открытом воздухе — это сковорода-гриль»

Сковорода-гриль — лучший компаньон, если вы хотите приготовить мясо на гриле и овощи, особенно если дома не хватает места для полноразмерного газового или угольного гриля.

Хоть они и не дадут вам такого дымного аромата барбекю, но все же сделают еду сочной и менее жирной благодаря идеальным линиям гриля.

Сковороды-гриль доступны в различных размерах, стилях и из разных материалов. Мы рекомендуем вам учитывать следующие факторы, чтобы найти свою идеальную сковороду.

1. Размер

Сковороды для гриля доступны в различных формах и размерах. Выберите больший / больший, чтобы обслуживать гостей за раз, но он занимает больше места для хранения и его трудно чистить.В то время как короткие компактны и используются для базового домашнего использования. Если вам не хватает места, выберите двухстороннюю сковороду-гриль со стороной для шептала. Итак, выберите его в соответствии с вашими кулинарными потребностями.

2. Конструкция

Необходимо учитывать конструкционный материал поддона. При изготовлении сковороды для гриля используются различные материалы, такие как чугун, твердо анодированный алюминий, эмалированный чугун и керамика.

• Чугун: Очень прочный металл, который нагревается до высокой температуры, нагревается равномерно и быстро, но его трудно чистить и требует регулярной обработки.
• Эмалированный чугун: Обладает всеми преимуществами чугуна и легко очищается благодаря антипригарному эмалированному покрытию.
• Твердо анодированный алюминий: Легко и равномерно нагревается, имеет антипригарное покрытие, легко чистится, но не выдерживает высоких температур и более подвержен царапинам.
• Керамика: Вариант с антипригарным покрытием, который быстро нагревается, но подвержен перегреву, если его не отметить.

3. Форма

Чаще всего эта сковорода бывает квадратной или круглой формы.Круглые сковороды теряют площадь поверхности, но имеют отличное равномерное распределение тепла. Квадратный вариант дает больше места для приготовления пищи, но его края не нагреваются равномерно.

Читайте наш список лучших сковородок для гриля в Интернете вместе с подробным «Руководством по покупке » , чтобы выбрать правильную сковороду, которая принесет вам должное впечатление от жарки в помещении.

Лучшие сковороды для гриля в 2021 году

7 лучших сковородок для гриля 2021 года Обзоры

1. Сковорода для гриля Lodge

Lodge — одна из самых популярных марок сковородок для гриля, известная своими изготовление широкого спектра моделей, в том числе чугунных сковородок-грилей, упомянутых здесь в этой статье.

Чугунная сковорода-гриль Lodge 17L8SGP3 представлена ​​на 1-й позиции в этой статье, так как это один из самых дешевых вариантов в этой статье. Несмотря на то, что он имеет доступную цену для пользователей с ограниченным бюджетом, вы получаете 10,5-дюймовый рейтинг размера сковороды с ним, что довольно хорошо для данной цены. Еще одна замечательная особенность этой сковороды заключается в том, что она сделана из чугуна, что позволяет ей удерживать много тепла, что делает ее отличным вариантом для приготовления продуктов при высокой температуре.

В отличие от большинства других производителей бюджетных сковородок для гриля, Lodge — единственная компания, которая предлагает пожизненную гарантию на свои сковороды. Поскольку он сделан из чугуна, он также отличается высокой прочностью и прочностью, а это означает, что он может легко прослужить долгое время.

Единственная проблема с его конструкцией заключается в том, что его отделка и края не так хороши, как более дорогие варианты. Но для данной цены эта сковорода-гриль представляет собой вариант с хорошим соотношением цены и качества как для плиты, так и для духовки.

Лучшие характеристики:

• Рейтинг ширины сковороды 5 дюймов
• Сковорода-гриль из чугуна
• Поставляется с пожизненной гарантией

Плюсы:

• Доступная цена для пользователей бюджет
• Превосходная конструкция с высоким соотношением цены и качества
• Достойный размер сковороды для данной цены

Минусы:

• Обработка краев могла бы быть немного лучше

Купить сейчас на Amazon

2.TeChef Grill Pan

TeChef — очень популярный бренд продуктов для шеф-поваров, который, как правило, имеет высокий рейтинг пользователей у большинства своих продуктов из-за различных функций, которые вы получаете.

Сковорода-гриль TeChef представлена ​​на второй позиции в этой статье, так как это может быть отличным вариантом, если вы ищете алюминиевую сковороду-гриль. Поскольку он сделан из алюминия, он предлагает пользователю антипригарное покрытие, гарантирующее, что еда не прилипнет к нему даже при высоких температурах.Что касается номинальной ширины сковороды, она составляет 12 дюймов, что является одним из самых больших вариантов. В то время как большинство сковородок-гриль имеют прямой рисунок гриля, эта — круглая.

Поскольку TeChef — очень популярный и уважаемый бренд кухонных товаров, эта сковорода-гриль отличается высокой прочностью и надежностью. Помимо отличного качества сборки, вы получаете пожизненную гарантию для вашего спокойствия. Одна из самых уникальных особенностей этой сковороды для гриля — это то, что она имеет сливные отверстия по краям, которые позволяют избавиться от лишнего масла внутри сковороды.

Лучшие характеристики:

• Размер противня 12 дюймов
• Сковорода-гриль из алюминия
• Поставляется с пожизненной гарантией

Плюсы:

• Алюминиевая сковорода большого размера
• Антипригарное покрытие, не содержащее ПФОК
• Масла для слива масла для удаления излишков масла

Минусы:

• Не стандартный рисунок поддона гриля

Купить сейчас на Amazon

3. Сковорода-гриль Calphalon

Calphalon — еще одна популярная марка кухонной утвари и сковородок, которую вам следует рассмотреть, если вы ищете новую сковороду для гриля.

Эта сковорода-гриль Calphalon Contemporary занимает 3-ю позицию в этой статье, так как это один из лучших вариантов с антипригарным покрытием. Это возможно по той причине, что он предлагает жестко анодированную алюминиевую конструкцию в сочетании с антипригарной поверхностью. Вы получаете это вместе с приличной шириной сковороды в 11 дюймов, чтобы при необходимости легко готовить большие продукты.Как и следовало ожидать от любой другой сковороды для гриля, на эту также предоставляется пожизненная гарантия.

И по данной премиальной цене Calphalon также предлагает отличное качество сборки с этой сковородой для гриля. Его ручка довольно большая и эргономичная, что обеспечивает надежный захват, при этом она прочная и не расшатывается со временем. В отличие от множества вариантов сковороды с антипригарным покрытием, эту можно мыть в посудомоечной машине, поэтому мыть ее после использования не составляет труда.

Лучшие характеристики:

• Размер сковороды шириной 11 дюймов
• Сковорода-гриль из алюминия
• Поставляется с пожизненной гарантией

Плюсы:

• Эргономичная и очень прочная ручка
• Три слои антипригарного материала для простоты использования
• Можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки после использования

Минусы:

• Немного дорогая сковорода для гриля по сравнению с другими

Купить сейчас на Amazon

4.MasterPan Grill Pan

Как вы можете понять по названию, MasterPan — это бренд, который производит сковороды только для домашнего использования, а также включает в себя несколько сковородок для гриля, которые довольно хороши для данной цены.

Сковорода-гриль MasterPan MP-139 — один из самых дешевых вариантов, особенно если у вас есть антипригарные сковороды. Как вы уже догадались, эта сковорода для гриля сделана из алюминия и имеет антипригарную поверхность, позволяющую легко готовить всевозможные продукты.Его индукционная основа обеспечивает равномерное распределение всего тепла и дает результаты, аналогичные чугунной сковороде-гриль. Хотя его 8-дюймовый размер сковороды для гриля может быть немного мал для многих пользователей.

Поскольку MasterPan — это бренд, состоящий только из сковород и сковород для гриля, он также предлагает пожизненную гарантию, которую можно найти на все модели. На самом деле, его ручка также имеет отличное качество, что позволяет легко удерживать эту сковороду для гриля. Самое замечательное в нем то, что его можно использовать в духовке при температуре до 350F.Вы также можете потом мыть эту сковороду в посудомоечной машине.

Лучшие характеристики:

• Размер сковороды 8 дюймов
• Сковорода-гриль из алюминия
• Поставляется с пожизненной гарантией

Плюсы:

• Духовка безопасна до температуры до 350F
• Предлагает отличное качество сборки сковороды и ручки
• Двухслойное антипригарное покрытие для отличных результатов

Минусы:

• Не самый большой вариант сковороды для гриля

Купить сейчас на Amazon

5. Посуда-гриль All-Clad

По сравнению с другими вариантами, All-Clad — гораздо меньший бренд, когда речь идет о кухонной утвари, такой как сковорода-гриль для приготовления пищи на гриле прямо на вашей кухне.

Сковорода-гриль E7954064 HA1 All-Clad — одна из самых лучших алюминиевых сковородок-гриль премиум-класса. Благодаря этому вы получаете отличное качество сборки этой сковороды для гриля, которая также включает в себя прочную ручку для оптимального захвата при использовании этой сковороды для гриля. Как и следовало ожидать от любой другой сковороды для гриля, включая эту премиум-класса, вы получаете пожизненную гарантию.Все это делает эту сковороду-гриль All-Clad отличным вариантом, если вам нужна прочная и надежная сковорода для домашнего использования.

Если говорить о размере этой решетки, то ее ширина составляет 11 дюймов, что соответствует большинству других вариантов. С этой сковородой для гриля вы получите устойчивый к царапинам антипригарный слой PFOA, который может легко прослужить долгое время при использовании этой сковороды для гриля. Сама сковорода-гриль изготовлена ​​из алюминия, а ручка для переноски сделана из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и удобство использования.Одна из лучших особенностей этой сковороды для гриля — то, что ее можно использовать в духовке при температуре до 500F.

Лучшие характеристики:

• Размер сковороды шириной 11 дюймов
• Сковорода-гриль из алюминия
• Поставляется с пожизненной гарантией

Плюсы:

• Эргономичная и очень прочная ручка из нержавеющей стали
• Может использоваться внутри духовки при температуре до 500 ° F
• Устойчивый к царапинам антипригарный слой PFOA для долговечности

Минусы:

• Не самый доступный вариант сковороды для гриля

Купить сейчас на Amazon

6.Lodge Grill Pan

Как упоминалось ранее, Lodge — довольно популярный бренд сковород для гриля и предлагает множество вариантов, благодаря которым мы здесь с еще одной сковородой для гриля Lodge в этой статье.

Этот домик L8GP3 может стать отличным выбором для многих пользователей, которые либо ограничены в средствах, либо не хотят тратить много денег на свою первую сковороду для гриля. Это просто из-за того, что этот гриль предлагает одну из самых низких цен по сравнению с большинством других вариантов.Несмотря на более низкую цену, вы получаете размер кастрюли 10,25 дюйма, что вполне прилично. Фактически, он сделан из чугуна, который легко выдерживает высокую температуру, что обеспечивает отличные результаты приготовления.

Благодаря своей чугунной конструкции эта сковорода-гриль очень прочная и может прослужить долго. Как и предыдущая сковорода-гриль Lodge в этой статье, эта также предлагает пользователю пожизненную гарантию. Иными словами, при данной бюджетной цене он отличается высокой прочностью и надежностью. Очень удобная особенность этой сковороды для гриля заключается в том, что она имеет клинья для слива жидкости с обеих сторон.В сочетании с ручкой вы можете легко избавиться от всего доступного масла из кастрюли, если это необходимо.

Лучшие характеристики:

• Рейтинг размера сковороды 25 дюймов
• Сковорода-гриль из чугуна
• Поставляется с пожизненной гарантией

Плюсы:

• Отличный выбор для пользователей с ограниченным бюджетом
• Низкая цена и высокое соотношение цены и качества
• Превосходное качество сборки и длительный срок гарантии

Минусы:

• Не имеет антипригарного покрытия для простоты использования

Купить сейчас на Amazon

7.Anolon Grill Pan

Anolon — популярный бренд посуды для гурманов и любимый бренд шеф-поваров благодаря высококачественным материалам и отделке.

Современная антипригарная посуда Anolon может стать отличным вариантом, если вы ищете прочный и надежный продукт. Он сделан из твердо анодированного алюминия и предлагает пользователю антипригарное покрытие, гарантирующее, что еда не прилипнет к нему даже при высокой температуре (до 400 ° F).

Эта квадратная сковорода шириной 11 дюймов обеспечит большую поверхность для поджаривания и поджаривания соусов и подливок.Благодаря двойной ручке с заклепками вы можете с комфортом управлять приготовлением на сковороде. Его можно мыть в посудомоечной машине, что позволяет легко чистить его. Как и следовало ожидать, на эту сковороду-гриль предоставляется пожизненная гарантия.

Лучшие характеристики:

• Размер посуды шириной 11 дюймов
• Кастрюля из анодированного алюминия
• Поставляется с пожизненной гарантией.
• Антипригарное покрытие для быстрого отделения продуктов и легкой очистки.
• Квадратная сковорода для увеличения поверхности готовки.

Плюсы:

• Отличное качество сборки и длительный срок гарантии.
• Может использоваться внутри при температуре до 400 ° F.
• Трехслойное антипригарное покрытие, не содержащее ПФОК, для долговечности.
• Можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки после использования.

Минусы:

• Немного дорогая сковорода-гриль.

Купить сейчас на Amazon

Руководство по покупке лучшей сковороды для гриля

Найти идеальную сковороду для гриля, отвечающую вашим требованиям к приготовлению пищи, будет немного сложной задачей из-за огромного количества вариантов, доступных на рынке.Итак, чтобы помочь вам упростить процесс выбора, мы предоставили всю необходимую информацию, которая поможет вам выбрать правильный вариант.

Давайте рассмотрим факторы, которые следует учитывать при выборе сковороды для гриля.

1. Size:

мы обычно замечаем сковороды для гриля, доступные в широком диапазоне размеров и форм, которые созданы для различных масштабов применения и использования. Поэтому важно выбрать сковороду, которая идеально подходит для ваших нужд. Выбор большего размера идеально подходит для приготовления и обслуживания гостей за раз, но при этом он занимает много места для хранения.

Если вы хотите приготовить много еды за один раз, выберите сковороду-гриль, на которую поместятся две конфорки (более длинные сковороды). Но они более склонны к сильному нагреву и легкому дыму, из-за чего срабатывает дымовая сигнализация. Кроме того, эти сковороды большого размера довольно сложно чистить.

В случае, если вам не хватает места и вам нужна сковорода-гриль с большинством функций, выберите двухстороннюю сковороду-гриль со стороной-грилем для дополнительных возможностей приготовления.

2. Материал:

При изготовлении противней для гриля используются различные материалы.У каждого материала сковороды есть свои плюсы и минусы. Посмотрите, какие материалы используются и какой из них подходит для ваших нужд.

Чугун — Он прочный, очень долговечный, нагревается равномерно, хорошо работает на индукционных варочных панелях (на всех варочных панелях) и должным образом сохраняет тепло. Кроме того, это помогает добиться глубоких следов от прожарки на продуктах питания. Главный недостаток в том, что он тяжелый, и его немного сложно чистить и поддерживать. Необходимо приправить, чтобы предотвратить появление ржавчины / коррозии, когда он не используется / не хранится.

Алюминий — Обычно он поставляется с другим покрытием, например, с антипригарным покрытием, чтобы хорошо работать с другими материалами. Он легкий, быстро нагревается и быстро реагирует на изменение температуры, что способствует правильному приготовлению пищи. Главный недостаток заключается в том, что не все алюминиевые сковороды предназначены для использования на индукционных плитах.

Эмалированный чугун — Он работает так же, как и чугун, и предлагает все эти преимущества, а также простоту очистки и ухода, не опасаясь ржавчины.

Алюминий с твердым анодированием — По сравнению с чугуном, он быстро нагревается и легко очищается. В основном мы замечаем, что этот тип материала покрыт антипригарной поверхностью, чтобы предотвратить прилипание пищи во время приготовления в нем. Главный недостаток в том, что эти поверхности подвержены царапинам и не нагреваются до высоких температур.

Керамика — Это вариант с антипригарным покрытием, который нагревается быстро и равномерно, но при этом более склонен к перегреву, если его не отметить.

Если вы хотите приобрести сковороду-гриль с двумя конфорками, обратите внимание на материал сковороды с равномерным распределением тепла, например чугун, чтобы не образовалось прохладное место между конфорками.

3. Форма кастрюли — квадрат против. Круглая форма:

В основном эти сковороды имеют квадратную форму, а некоторые модели имеют круглую форму. Здесь сковорода-гриль квадратной формы предлагает больше площади / места для приготовления, чем сковорода круглой формы. Например, квадратная сковорода диаметром 10 дюймов предлагает 100 кв.дюймов варочной поверхности, тогда как у круглой сковороды того же диаметра площадь поверхности составляет 78,5 квадратных дюймов.

Однако вы теряете площадь поверхности, но эти круглые сковороды эффективно распределяют тепло по всей сковороде. Хотя квадратная сковорода дает больше места для готовки, ее края не нагреваются равномерно, как круглая сковорода. Итак, выберите форму кастрюли в соответствии с вашими требованиями.

4. Коньки:

Приготовление на гриле означает приготовление пищи без масла или жира. Итак, нужно выбрать сковороду для гриля с глубокими выступами, которые помогут вам правильно приготовить, так как масло, капающее с пищи (например, стейк), будет собираться на этих выступах.Некоторые модели поддонов для гриля предлагают свободный слив и дополнительные углубления для сбора этих нежелательных масел. Поэтому всегда лучше использовать сковороду с большим количеством глубоких гребней для идеального эффекта гриля на вашей еде.

5. Распределение тепла:

Всегда идеально выбирать сковороду, изготовленную из материала, который способствует равномерному распределению тепла, так как это предотвращает появление горячих точек, портящих пищу. Эти горячие точки приводят к тому, что один и тот же продукт готовится как хорошо, так и частично, что оставляет неприятные ощущения при приготовлении.

6. Пресс для гриля:

Несмотря на то, что этот вариант упускается из виду, необходимо определить отметки гриля, чтобы он выглядел привлекательно и вкусно. Итак, не забудьте выбрать сковороду с подходящим прессом. Можно добиться лучших результатов, используя сковороду без пресса, но этот пресс просто необходим для идеального приготовления пищи.

7. Ручка:

Длину ручки необходимо учитывать перед покупкой. Чем длиннее ручка, тем меньше она будет горячей.Обычно ручка добавляет сковороде дополнительный вес, но позволяет легко готовить и переносить ее. Вы можете заметить, что некоторые сковороды имеют две ручки с обеих сторон, что лучше подходит для тяжелой сковороды. У большинства кастрюль есть одна ручка, которая упрощает маневрирование и чистку.

Некоторые модели поставляются без ручек. Так что, если вы хотите быстрого обращения, предпочитайте избегать этих опций перед покупкой. Убедитесь, что чугунные ручки нагреваются во время готовки, а значит, готовить в ней нужно как следует.Пластиковые или металлические ручки остаются прохладными на ощупь, но пластиковые ручки небезопасны в духовке.

8. Температурный режим:

Сковороды-гриль можно использовать как в духовке, так и на плите. Если вы используете сковороду в духовке, обязательно проверьте максимальный температурный диапазон (350 ° F — 500 ° F) для его безопасности, в то время как более высокий температурный рейтинг считается лучшим. Итак, проверьте номинальную температуру, прежде чем готовить еду на этой сковороде для гриля.

9. Разливочный носик:

Разливочный носик очень полезен для удаления жира, скапливающегося на сковороде во время приготовления пищи, для достижения глубокого поджаривания.Кроме того, это позволяет легко очищать и сбрасывать жир после приготовления.

10. Покрытие:

Большинство людей предпочитают выбирать покрытие при покупке чугунных кастрюль. Обычно это бывает двумя способами: один предварительно заправляется, а другой покрывается эмалью. Предварительно приправленная прослужит дольше, так как ее покрытие со временем будет увеличиваться. В то время как эмалевое покрытие позволит вам легко очистить и обеспечивает лучшее разделение. Если вы ищете нержавеющую, помните, что немелованные немного сложнее чистить, чем другие.

11. Очистка:

Сковорода-гриль с канавками и выступами довольно жесткая, и ее трудно чистить по сравнению с плоскими противнями. Приступая к чистке сковород, мы замечаем сковороды с антипригарным покрытием и сковороды без покрытия.

• Кастрюля с антипригарным покрытием — Ее легко чистить, но покрытие может сохраняться при использовании металлической посуды (или) при некоторой агрессивной чистке.
• Сковороды без покрытия — Он выдерживает даже агрессивную чистку или использование металлической посуды, но пища чаще прилипает во время приготовления. Некоторые сковороды можно мыть в посудомоечной машине, что позволяет легко мыть их.

Итак, выберите любой, исходя из ваших требований к приготовлению.

12. Вес:

Вес продукта имеет наибольшее значение, когда мы используем его для приготовления пищи. Если вы выберете тяжелый товар, его будет сложно переносить из одного места в другое. В то время как легкий продукт является портативным и помогает в хорошем обслуживании в течение более длительного времени. Так что перед покупкой стоит ориентироваться на вес продукта.

13. Гарантия :

Почти все сковороды для гриля сделаны из металла, что делает их прочными, прочными и долговечными. Таким образом, они легко выдерживают различные уровни тепла и служат дольше. Несмотря на это, нужно проверить гарантию, предлагаемую производителем на их сковороде, чтобы быть уверенным. На большинство сковород для гриля предоставляется пожизненная гарантия, что делает их очень надежными и долговечными.

Как пользоваться сковородой-грилем?

Сковороды-гриль изготовлены из прочных металлов, чтобы выдерживать средне-высокие температуры.Использование сковороды-гриль — довольно простой и легкий процесс. Если вы используете сковороду для гриля с антипригарным покрытием, ограничьте ее максимальный нагрев на среднем огне, чтобы покрытие не подгорело и тем самым испортило сковороду.

Вот простые шаги, которые позволят вам узнать, как эффективно использовать эту сковороду-гриль.

• Подготовка пищи — Перед приготовлением пищи на сковороде вы должны подготовить ее, разрезав ее на кусочки толщиной 1/2 дюйма, чтобы они хорошо зажарились.Это гарантирует, что более толстые нарезки не будут пережарены, а их центр будет иметь необходимый уровень прожарки.
• Процесс нагрева — Включите плиту на средний или сильный огонь и поставьте сковороду на плиту. Чтобы определить, насколько горячая сковорода, просто поместите руку над ней. Как правило, этот процесс нагрева может занять около 5-20 минут в зависимости от типа вашей печи. Подробнее о времени нагрева этих плит вы узнали ниже.
• Смазка — Покрытие сковороды маслом приводит к копчению во время готовки при высоких температурах.Кроме того, распыляйте масло на овощи, в то время как для мяса, рыбы, свинины или курицы нет необходимости добавлять масло, потому что его натуральных масел (выходящих во время приготовления) достаточно для их правильного приготовления.
• Grill the Food — Если положить продукты на решетку под углом 45 °, получатся изумительные линии гриля. Если вы перевернете продукт под углом 90 °, это сократит время наполовину, чтобы захватить красивые квадратные следы от гриля. Переверните еду и повторите тот же процесс, чтобы легко и быстро приготовить еду на сковороде для гриля.

Различные типы варочных панелей и плит, которые можно использовать для сковород-гриль:

При наличии большого количества сковородок-гриль на рынке было бы ошеломляющим узнать, какая из них идеально подходит для вашей плиты? Итак, чтобы упростить задачу, мы предоставили всю важную информацию, необходимую для принятия идеального решения о покупке.

В общем, существует три основных типа плит и варочных панелей для этих сковородок-гриль.

Индукция — Они отличаются исключительной мощностью нагрева.Подходит в основном для чугунных сковородок-гриль, так как они быстро нагревают сковороды и сковороды. Но не поцарапайте верхнюю часть этой индукционной плиты, поставив на нее прочную чугунную сковороду. Итак, мы предлагаем вам использовать эмалированную сковороду для индукционного гриля, поскольку она поставляется с нецарапающимся материалом ниже.

Электрические плиты — Хороший источник тепла, но ему не хватает силы огня. Таким образом, тяжелая чугунная сковорода-гриль на электрической плите нагреется, если потребуется много времени. Поэтому лучше использовать стальную, а не сковороду из тяжелого чугуна для идеального и быстрого приготовления.

Стеклянная столешница — Использование чугунной сковороды поцарапает эту стеклянную поверхность, особенно ту, на которой нет лишнего материала. Также избегайте использования стеклянных, алюминиевых и керамических кастрюль на этой стеклянной поверхности, так как они могут поцарапать очки. Итак, покупать сковороду для гриля со стеклянной крышкой следует разборчиво.

Советы по уходу за сковородой-грилем:

При использовании этой сковороды-гриля следует проявлять надлежащий уход и обслуживание. Это сделает его использование более эффективным и продлит срок его службы.Вот несколько советов, которые позволят вам узнать, как ухаживать за сковородами для гриля.

• Промыть теплой водой — После завершения приготовления на гриле тщательно промойте сковороду теплой водой и вытрите ее сухим полотенцем.
• Хранить в сухом месте — Всегда храните посуду в чистом и сухом месте. Это предотвращает ржавление / коррозию, довольно частую проблему, с которой приходится сталкиваться в дождливый или летний сезон из-за влажности. В случае, если сковорода не используется часто, время от времени проверяйте ее на наличие коррозии и, если заметите, тщательно промывайте ее.
• Уход за ржавой сковородой — Для мытья ржавой сковороды смешайте равное количество уксуса и воды и погрузите сковороду в эту воду на пару минут. Вынуть, чтобы сковорода не пригорела кислотой. Теперь посыпьте сковороду пищевой содой и аккуратно потрите ее, пока ржавчина не исчезнет. Смойте и приступайте к приготовлению на гриле.

Часто задаваемые вопросы:

1. Следует ли использовать сковороду для гриля на электрической плите?

Да, мы можем использовать сковороду для гриля на индукционной или электрической плите.Но вы должны знать о любом неравномерном нагреве (регулировке температуры), чтобы знать, есть ли на сковороде горячие точки во время приготовления. Для идеального приготовления на гриле предпочитайте использовать подходящую температуру и уровни нагрева.

2. Требуется ли приправа для сковороды-гриль?

Большинство современных сковородок-гриль имеют антипригарную поверхность, а это значит, что вам не нужно приправлять сковороды. Некоторые чугунные модели поставляются с предварительной приправой, что позволяет не беспокоиться о сохранении приправы. В случае использования голой чугунной сковороды для гриля следует знать все о ее приправах.

3. Должны ли мы очистить сковороду перед ее использованием?

Если вы используете сковороду впервые, очистите ее, чтобы удалить пыль и частицы грязи с ее поверхности. Для его очистки необходимо использовать губку и горячую мыльную воду. После тщательной очистки дайте ему высохнуть, прежде чем использовать.

4. Здорово ли готовить на гриле?

Сковороды-гриль оснащены специальной функцией, которая позволяет жиру сочиться и отделяться от пищи при приготовлении на ней.Таким образом, он обеспечивает обезжиренную пищу, что полезно для здоровья. Но помните, что в сковороде не должно быть токсинов, чтобы предотвратить загрязнение пищи, когда вы готовите на этой сковороде.

5. Что делать, если еда приставала к сковороде?

Как правило, сковороды-гриль имеют антипригарное покрытие, предотвращающее прилипание пищи к сковороде и тем самым повышающее эффективность работы. Если вы заметили прилипание пищи к сковороде, убедитесь, что температура не слишком высокая.Для достижения оптимальных результатов приготовления необходимо использовать слабый — средний высокий огонь, что является идеальным уровнем нагрева. Обязательно используйте чистую сковороду, иначе пища может прилипнуть. Также слегка смажьте сковороду маслом, чтобы пища не прилипала к ней во время приготовления.

6. Как мыть посуду для гриля?

В зависимости от материала поддона необходимо выполнить процедуру очистки. Вот общие рекомендации производителя по очистке.
Очистите чугунные противни для гриля тёплой водой с щеткой.Не используйте мыло или моющие средства, их нельзя мыть в посудомоечной машине. Обязательно нанесите на сковороду слой растительного масла (приправы) перед хранением, чтобы защитить сковороду от ржавчины.
При чистке сковородок с антипригарным покрытием и керамических покрытий их необходимо мыть вручную с помощью мыла и неабразивных губок. Не используйте посудомоечную машину, чтобы защитить ее варочную поверхность.

7. Нагреваются ли ручки сковороды во время готовки?

Обычно ручки сковороды нагреваются во время использования в духовке, но не на плите.Ручки сковороды-гриль изготовлены из нержавеющей стали с резиновым покрытием для безопасного обращения. Помните, что не все сковороды имеют резиновое покрытие для защиты рук от ожогов / нагрева. Таким образом, нужно быть осторожным при обращении с этой сковородой в духовке / плите.

8. Можно ли использовать сковороду для гриля на стеклянной плите?

Да, мы можем использовать сковороду для гриля на стеклянной плите. Но нельзя использовать тяжелые сковороды или сковороды с ребристым или вогнутым дном, так как они не выдерживают тепла, выделяемого утопленными змеевиками этой печи.Таким образом, сковороды не будут иметь ничего из вышеперечисленного, они могут работать нормально.

9. Какое количество масла можно использовать для приготовления пищи на сковороде для гриля?

Используйте меньше масла для приготовления пищи на сковороде для гриля, так как сковорода вытягивает влагу из пищи, чтобы она готовилась должным образом. Таким образом, для приготовления пищи на этой сковороде достаточно меньшего количества масла. Идеальный вариант для заботящегося о своем здоровье человека или фаната фитнеса, чтобы приготовить еду с небольшим количеством масла, а также предотвращает прилипание пищи к сковороде.

10. В чем разница между сковородой и сковородой для гриля?

Сковороды-гриль сильно отличаются от сковородок, так как на их поверхности вырезаны линии гриля. Эти линии будут сливать и отделять жир, жиры и растительное масло от пищи, которую вы готовите на сковороде. Таким образом, он эффективно доставляет сухие и обезжиренные продукты с отметинами гриля на них. В то время как сковороды имеют плоские поверхности для приготовления пищи, которые не отделяют жир или жир от пищи при приготовлении пищи на ее поверхности.

Заключение

Существуют разные виды сковородок, которые используются на кухне для приготовления разных блюд. А если вы хотите что-то приготовить на гриле прямо на кухне, то сковорода для гриля может стать отличным выбором. Но даже внутри сковородок-гриль есть разные модели, из-за которых мы упомянули некоторые из лучших сковородок-гриль выше в этой статье.

Вы также можете узнать об их различиях, просмотрев различные функции и параметры, упомянутые в этой статье.Хотя руководство по покупке должно помочь вам в покупке, некоторые из вас все еще могут быть сбиты с толку. Следовательно, вот некоторые из наших рекомендаций, когда дело доходит до сковород для гриля:

• Для тех из вас, кто хочет сковороду для гриля большого размера, сделанную из чугуна, сковорода AmazonBasics может стать отличным выбором. Благодаря своей чугунной конструкции он предлагает самый большой размер или ширину сковороды — 20 дюймов, что позволяет легко готовить несколько или большие блюда при сильном нагреве.
• Если у вас ограниченный бюджет, вам следует рассмотреть сковороду для гриля Lodge .Несмотря на то, что это один из самых дешевых вариантов в этой статье, он предлагает размер кастрюли 10,5 дюйма. Он имеет чугунную конструкцию для достижения высоких температур во время приготовления пищи.
• Но если вам нужна алюминиевая сковорода-гриль, простая в использовании и не допускающая пригорания, вы можете выбрать сковороду-гриль TeChef. У этой довольно большой алюминиевой сковороды размер сковороды составляет 12 дюймов. Он даже предлагает пожизненную гарантию для спокойствия при использовании этой антипригарной сковороды для гриля.

Обязательно поделитесь своими мыслями в разделе комментариев.Вы также можете разместить там любые вопросы, если они у вас есть!

Как приготовить гриль в помещении с чугунной сковородой для гриля

Если вы живете в городской квартире, это время года всегда кажется немного горьким. Вас засыпают всеми этими заманчивыми рецептами барбекю и фотографиями сочных гамбургеров на гриле. И знаешь, что? Ничего этого не может быть — без заднего двора.

Решение? Чугунная сковорода-гриль позволит приготовить гриль даже жильцам квартиры. Любой рецепт гриля, который соблазнит вас этим летом в Instagram, можно легко приготовить в помещении, используя его.Тем не менее, вы должны научиться правильно жарить гриль в помещении. Потому что, если вы неправильно используете чугунную сковороду-гриль, вы разочаруетесь. Несмотря на наличие выступов и следов от гриля, сковороды для гриля часто не дают дымного je ne sais quoi , который, скажем, дает чайник-гриль Weber.

Поэтому нужно покупать самое лучшее. Я позвонил Марку Келли из компании Lodge Manufacturing из Теннесси. Их чугунные сковороды известны во всем мире, и они не экономят на сковороде для гриля.Келли и директор по кулинарии Epi Рода Бун дала мне всевозможные советы о том, как добиться того, чтобы на кухне в моей полностью закрытой квартире возникла атмосфера обеда на заднем дворе.

Чугунная сковорода-гриль Lodge

Добавьте дымную приправу

Добавление аромата копчения к вашему мясу сделает его вкус более похожим на то, что исходит от угольного гриля на открытом воздухе. Жидкий дым очень груб и содержит химические вещества, поэтому не выбирайте его. Но вы можете использовать приправы, такие как копченый перец или копченую соль, чтобы усилить аромат гриля.Кроме того, добавление очень пикантных ингредиентов, таких как рыбный соус, соль с анчоусами, соевый соус или соус хойсин, сделает умами и восполнит сложный горький и пикантный вкус, к которому вы привыкли на гриле.

Get It Hot

«Вы действительно хотите нагреть сковороду независимо от того, что вы готовите, — говорит Келли. Он ругается, предварительно нагревая сковороду на среднем или высоком уровне в течение 5 минут. За счет предварительного нагрева вы избегаете риска возникновения горячих точек, которые могут переваривать одни части мяса, не затрагивая другие.

Келли рекомендует быстро проверить воду, чтобы убедиться, что противень для гриля достаточно теплый. Чтобы выполнить этот тест, капните несколько капель воды на противень для гриля. Если вода быстро испаряется, ее можно использовать. Если сковорода очень горячая, мясо и овощи получат красивые обугленные края. Это добавит насыщенного пикантного вкуса, который будет больше похож на еду, которую вы приготовили на гриле.

Get It Slick

Так же, как на настоящем древесном угле или газовом гриле, масло не дает продуктам прилипать к решеткам.Достаточно небольшого количества нейтрального масла, чтобы получить эту антипригарную поверхность. Смочите бумажное полотенце в масле и протрите им предварительно нагретую (но не дымящую!) Сковороду для гриля.

Get It Covered

Наружные грили имеют крышки, которые можно закрывать. Но когда дело доходит до сковородок-гриль, вам нужно проявить творческий подход. «Возьмите пример с поваров закусочной и поставьте перевернутую металлическую миску над едой на противне для гриля, — говорит Рода. — Это будет имитировать эффект закрытия крышки на гриле». Используйте этот трюк для полного приготовления сосисок, плавления сыра на гамбургере и приготовления более толстых стейков и отбивных.

Get It Clean

Рода советует чистить сковороды-гриль так же, как чугунную посуду. Если у вас нет щетки для гриля, сделайте быстрый и одноразовый скребок, скатывая лист алюминиевой фольги в комок. Используйте шар, чтобы поскрести решетку сковороды для гриля и вокруг нее. Используйте воду и крупную соль для разрушения налипшего песка. После того, как поверхность станет чистой, Рода протирает сковороду бумажными полотенцами, затем нагревает сковороду на среднем уровне, пока она не станет очень сухой. Наконец, она протирает поверхность бумажным полотенцем, покрытым маслом (осторожно, так как сковорода горячая), нагревает сковороду еще 5 минут, дает ей остыть — и снова начинает жарить на гриле.

Хотите приготовить гриль, взяв небольшой гриль в парк или на пляж? Ознакомьтесь с нашим обзором лучших портативных грилей.

5 лучших сковородок для гриля

Чтобы быстро и вкусно поесть, не разжигая уличный гриль, вам понадобится кухонное оборудование, отвечающее поставленной задаче. Хорошая новость: приготовление на гриле в помещении вполне возможно с правильной сковородой для гриля, у которой есть выступы, имитирующие поджаривание и образующийся уголь на традиционном гриле. Лучшие сковороды для гриля сделаны из чугуна для превосходного удержания тепла, но если вы не занимаетесь техобслуживанием, которое сопровождается добавлением приправы чугуна, вариант с антипригарным покрытием поможет.Размер вашей сковороды также важен: убедитесь, что на сковороде можно приготовить то количество еды, к которому вы стремитесь, будь то фахита для одного или достаточное количество гамбургеров, чтобы накормить группу.

Размер и форма

Сковороды-гриль обычно имеют ширину от 10 до 12 дюймов. Квадратные сковороды имеют большую площадь поверхности, чем круглые, а большинство сковород для гриля имеют квадратную форму, поэтому их легче поджаривать и переворачивать; однако вы можете предпочесть круглую кастрюлю, в которую легче перебрасывать еду. Прямоугольные сковороды-гриль могут занять место двух конфорок, чтобы быстро приготовить большую порцию еды.

Материал

Чугунные сковороды-гриль долговечны, готовятся равномерно и отлично удерживают тепло. Благодаря приподнятому гребню сковороды для гриля и правильной заправке чугун также приобретает антипригарные свойства. Кроме того, если вам нравится использовать сковороду для гриля на плите, а также на гриле на открытом воздухе, безопасная для духовки чугунная сковорода-гриль сможет выдержать эти более высокие температуры. Просто имейте в виду, что с этим материалом тяжело маневрировать, требуется некоторое время, чтобы нагреться, его нужно стирать вручную и постоянно добавлять приправы.Если это проблема, то сковорода-гриль с антипригарным покрытием, обычно сделанная из алюминия с покрытием, легче и удобнее в посудомоечной машине. Сковороды-гриль с антипригарным покрытием, как правило, имеют ручки, обеспечивающие охлаждение, но вам потребуется использовать силиконовые лопатки, которые не испортят покрытие сковороды.

Имея все это в виду, ниже представлены лучшие сковороды для гриля в помещении, в том числе несколько высоко оцененных вариантов с тысячами отзывов на Amazon, а также одна, которая также упростит приготовление на гриле на открытом воздухе.

1. Самая лучшая сковорода-гриль с учетом всех факторов

Лучшая сковорода-гриль сделана из твердого чугуна, она доступна по цене и получила высокие оценки, получив более 7000 отзывов.Эта квадратная сковорода имеет закругленные углы для облегчения очистки, а ширина 10,5 дюймов с глубокими выступами для следов от гриля. Длинная ручка (с отверстием для подвешивания) и вспомогательная ручка обеспечивают надежную фиксацию, но имейте в виду, что в горячем состоянии вам понадобится полотенце или прихватка. Вы можете использовать эту сковороду в помещении или на открытом воздухе, так как она безопасна для духовки при температуре до 500 градусов по Фаренгейту — и большой плюс в том, что она уже приправлена, что экономит ваше время и позволяет использовать ее сразу.

Полезный обзор : «Я бы хотел купить это ГОДА назад.Я уже был знаком с приготовлением и чисткой чугуна (это не то, что нужно мыть в посудомоечной машине), и недавно я решил внести изменения и попробовать это в помещении. В основном я использую тот же метод приготовления пищи в помещении, что и на улице, используя свой барбекю. Я могу идеально готовить на гриле мясо, креветки, хот-доги (в основном все, что угодно, как на открытом воздухе), а вкус и текстура превосходны и сопоставимы с приготовлением на гриле на открытом воздухе […] Я определенно рекомендую эту сковороду, если вы планируете приготовить на гриле в помещении [… ] «

2.Эмалированная чугунная сковорода, не требующая приправы

Круглая сковорода-гриль Staub сделана из эмалированного чугуна, который стоит дороже, но в конечном итоге предлагает лучшее из обоих миров: долговечность чугуна и удобство мытья в посудомоечной машине. -палка. Эмалированное покрытие, которое в этой сковороде имеет матово-черный цвет, также создает инертную, непористую поверхность для приготовления пищи и не требует добавления приправ. Эта сковорода имеет ширину 10 дюймов с глубокими выступами и двумя круглыми ручками по бокам (которые, похоже, не остаются прохладными, поэтому приготовьте прихватку). Сковорода темно-серого цвета, и ее можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту.

Полезный отзыв : «Я не хотел обслуживать среднюю чугунную сковороду, а также хотел что-то сверхтяжелое. Сковорода Штауба — отличный компромисс для приготовления пищи [для] от одного до трех человек — это подходящего размера, не слишком тяжелый, с двумя петлевыми ручками, которые упрощают маневрирование. Кроме того, он покрыт фарфором, поэтому не требует обслуживания. Выполняет работу хорошо и легко.»

3. Более доступная сковорода-гриль с антипригарным покрытием

Лучшая сковорода-гриль с антипригарным покрытием очень похожа на мой первый выбор, но с несколькими ключевыми отличиями: квадратная сковорода сделана из толстого алюминия с тройным -слойное антипригарное покрытие и ручка из матовой нержавеющей стали, обеспечивающая охлаждение. На этой ручке нет вспомогательной ручки, но она также не такая тяжелая, как чугун. Эту сковороду можно мыть в посудомоечной машине, ее скругленные края на ребрах дюймовую сковороду для более легкой очистки. Эта сковорода-гриль, предназначенная только для использования в помещении, безопасна в духовке при температуре до 450 градусов по Фаренгейту.

Полезный отзыв : «Мне нравится эта сковорода-гриль. К ней ничего не прилипает! И еда выходит с замечательными отметинами от гриля. Его тоже так легко чистить. Все стирается сразу; приготовленные на сыре, кусочки мяса, все. Я не буду готовить бургеры в помещении на другой сковороде. Они получаются такими сочными и вкусными, и их так легко готовить на этой сковороде. Ой! И рыба готовится великолепно! Мы готовим лосось, и он получается с восхитительной корочкой снаружи и сочным и нежным внутри. Я использовал его десятки раз, и он по-прежнему отлично готовится и чистится и выглядит как новый […] Он идеален, идеален, идеален.

4. Корейская сковорода для гриля-барбекю с почти идеальным рейтингом

Лучшая корейская сковорода-гриль для барбекю сделана специально для этого стиля приготовления мяса. Вихревой дизайн в круглой алюминиевой сковороде с антипригарным тефлоновым покрытием обеспечивает медленный отвод масла / жира из мяса для получения более вкусного результата. Этот выбор поставляется с переносной горелкой для приготовления пищи за столом, что является традиционным для корейского барбекю, но вы также можете купить только саму сковороду для гриля, которая, похоже, не безопасна для духовки, но может использоваться на газовой плите или другом переносная горелка.Рецензенты отметили, что им нравится, как быстро и равномерно нагревается эта сковорода и как легко она очищается. По бокам 12-дюймовой сковороды есть две короткие ручки, хотя неясно, остаются ли они прохладными.

Полезный обзор : «Вау, просто вау. Поверхность и рисунок этой вещи позволяет легко стекать стокам с моей посуды. Поверхность нагревается очень равномерно и отлично готовит. Благодаря антипригарному покрытию очистка почти всей посуды стала самой простой задачей. Вес гриля и конструкция позволяют легко перемещать его и использовать для приготовления пищи.А из-за узловатых ножек на дне он очень хорошо сидит на моей конфорке. Это действительно один из лучших продуктов, которые я покупал за последнее время ».

5. Универсальная решетка для гриля

Лучший двусторонний гриль / сковорода имеет гораздо более широкую поверхность — 16,75 дюйма, что делает его идеальным для приготовления больших партий пищи на двух конфорках. Эта прямоугольная чугунная сковорода с глубокими выступами с одной стороны и плоской сковородой с другой идеально подходит для приготовления на гриле, переворачивания блинов по выходным и многого другого.Он получил высокие оценки: более 3000 отзывов, и покупатели отметили, что им нравится его размер, качество и удобство использования. Следует отметить, что две ручки встроены в углы, поэтому за них не так легко ухватиться, как за другие сковороды для гриля, и они нагреваются вместе с остальной частью сковороды, поэтому перчатки для духовки просто необходимы.

Полезный отзыв : «Мне нравится мой домик Double Play! Поскольку я живу в квартире в Нью-Йорке, я искал поверхность для гриля, чтобы можно было готовить рыбу и стейки в помещении. Я также купил это, потому что он был двусторонним, но я никогда не ожидал, как часто я буду использовать гриль / сковороду. Как сказано в описании продукта, вы можете использовать его для приготовления всего, от яиц и французских тостов до овощей и рыбы на гриле. Это обычное дело на моей плите и легко может быть поверхностью для приготовления пищи на каждый день. Я люблю это!»

Приятно иметь: пресс для любой сковороды для гриля

Ни одна из противней для гриля, которые идут в комплекте с прессами, которые я нашел, не была так хороша, как этот универсальный чугунный пресс для гриля, который можно использовать с любой сковородой для гриля. Пресс-гриль удобен для приготовления бекона, прессованных бутербродов или измельченных гамбургеров, а также для приготовления стейков и других продуктов, приготовленных на глубоком, равномерном прожаривании.Этот медиатор имеет прямоугольную форму с плоским дном и размером 6,75 на 4,5 дюйма может более удобно поместиться на более широком диапазоне кастрюль, чем аналогичные более широкие прессы. Имея оценку 4,7 и более 2000 отзывов, смело используйте этот пресс на плите, в духовке или даже на гриле на открытом воздухе или на костре. Спиральная ручка остается прохладной при использовании на плите.

Полезный отзыв : «Я люблю жарить на гриле и думал, что для приготовления на одной лопатке достаточно. Потом я вспомнил о гриле в моем старом доме, когда я рос.Ребята, которые там готовили, всегда пользовались прессом для гриля, очень похожим на этот. Теперь я знаю почему. Гамбургеры, стейки, рыба и хот-доги получаются лучше и готовятся более равномерно. Нет больше мяса, которое вздувается в середине, и рыбы, готовящейся неравномерно. Не знаю, как я обошелся без этого ».

Также замечательно: сковорода-гриль с отверстиями для приготовления на открытом воздухе

Сковорода-гриль с отверстиями, также известная как решетка для гриля, не предназначена для приготовления на гриле в помещении, но может вас заинтересовать, если вы любите приготовленную на гриле пищу.Вместо того, чтобы использовать шампуры или терять нежную пищу между решетками, используйте эту квадратную сковороду над решеткой для приготовления овощей или морепродуктов. 12-дюймовая сковорода из углеродистой стали имеет две стальные ручки, которые наклоняются вверх, что облегчает их захват за сильно нагретый гриль, а конструкция решетки в сковороде упрощает приготовление на гриле и поджаривание небольших продуктов на открытом гриле или костре.

Полезный отзыв : «Вау, это отличная сковорода для гриля! Мы использовали его для гамбургеров, рыбы, филе, овощей, итальянской колбасы и перца, и он практически не прилипает.Мы смазываем его маслом перед тем, как положить на решетку, чтобы нагреть, и мы смазываем его перед тем, как убрать сверху и снизу. У нас уже есть много чугунных изделий Lodge, и мы решили попробовать эту сковороду для гриля после того, как были сильно разочарованы мега-долларами сковороды для гриля из нержавеющей стали All Clad, которая никогда не будет снова чистой, не говоря уже о том, что она не будет деформирована после того, как вы ее воспользуетесь. Вернул, купил эту и не оглядывался. Настоятельно рекомендую!»

Кастрюля с отверстиями в ней

Питание52

Вам нужна сковорода с дырочками. Не для домашних кухонь, а для приготовления пищи на огне в дороге. Перфорированные сковороды имеют отверстия, через которые масло и жир стекают, как решетки на стандартном гриле. Точно так же перфорация позволяет огню соприкасаться с вашей едой, чтобы получить тот жаркий вкус, который вы хотите от приготовления на открытом воздухе. Так что откажитесь от стандартной чугунной сковороды и купите одну из этих дырявых сковородок.

Реклама — продолжить чтение ниже

Посуда из углеродистой стали на открытом воздухе

Если у вас еще не было удовольствия готовить из углеродистой стали, сейчас самое время.Углеродистая сталь — более легкая и менее привередливая альтернатива чугуну с аналогичными свойствами удержания тепла и антипригарным покрытием. Линия уличной посуды BK из углеродистой стали бывает самых разных форм для любых блюд, которые вы задумали.

Сковорода-гриль

Сделано в
madeincookware.com

75,00 долл. США

Made In практически сделал приготовление пищи из углеродистой стали домашним делом. Теперь углеродистая сталь идет в поход.Сковорода-гриль сохраняет первоначальную форму и дизайн, включая изогнутую ручку для повышения маневренности. Поскольку углеродистая сталь значительно легче чугуна (эта сковорода весит чуть более трех фунтов), это лучший выбор для путешествий.

Стальная круглая антипригарная сковорода с антипригарным покрытием 12 дюймов

Просто гриль
bedbathandbeyond.com

7,99 долл. США

Если упаковка — свет — ваш главный приоритет, то сковороды для гриля не намного легче, чем сковороды для гриля Just Grillin.Сковорода для гриля весит менее фунта и изготовлена ​​из прочной стали, которая, по словам обозревателей, также неплохо защищает от пригорания. Ручка откидывается, поэтому сковорода тоже получается компактной. Это 8 долларов, так что у вас действительно нет оправдания, чтобы не попробовать это в следующем походе.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.