Сковорода алюминий или литой алюминий: что лучше штампованные или литые сковородки — Гала Центр
что лучше штампованные или литые сковородки — Гала Центр
На что вы обращаете внимание при покупке посуды? Размер, форма, объем, дизайн, антипригарное покрытие… Кажется, мы учитываем все важные параметры, но все же забываем о самом главном — конструкции. В продаже представлены штампованные и литые сковороды, и разница между ними просто огромная. Какая? Рассказываем в нашей статье.
Раскрываем главные секреты производства сковородок
Для изготовления литой посуды используется пищевой алюминиевый сплав с добавлением кремния. Металл на 100% безопасный и может контактировать с продуктами. Процесс производства литых сковородок напоминает выпекание кексов в силиконовых формах. Расплавленный материал заливают в формы и через некоторое время получают готовые изделия с толстыми стенками до 0,8 см, массивным дном и аккуратными бортиками.
Литые сковороды преимущества:
- Толстое дно (от 5 мм) обеспечивает равномерный нагрев посуды
- Прочные стенки не деформируются при регулярном сильном нагреве
- Антипригарное покрытие держится значительно дольше
- Подходит для всех видов варочных панелей
- Хорошо прогревается, долгое время держит тепло
- Обладает высокими термоаккумулирующими свойствами за счет содержания кремния.
Штампованные сковороды производятся путем сгибания алюминиевых листов с помощью штампов. В результате получаются тонкие и легкие изделия, которые легко деформируются под воздействием механических ударов, высоких и низких температур. Такая кухонная утварь быстро теряет антипригарные свойства. Причина недолговечности в методе нанесения. Штампованные модели покрываются мраморной или алмазной крошкой способом наката, а литые — способом напыления. Антипригарная жидкость наносится на посуду пульверизатором, сушится, а затем спекается. Это позволяет получить прочную адгезию и соответственно долговечность.
Характеристики штампованных сковород:
- Тонкие стенки и дно приводят к неравномерному нагреву
- Продукты могут подгорать или не до конца прожариваться
- Возможно изгибание стенок под воздействием высокой температуры
- Подходит только для газовых плит
- Низкая цена.
Отличить эти два изделия достаточно просто — литые сковороды гораздо тяжелее. К тому же нужно внимательно изучать информацию на этикетке товара.
Сковороды из литого алюминия: рейтинг лучших моделей 2019
Нужно ли говорить, сколько стоит разрекламированная посуда от известного бренда? Такая покупка и по семейному бюджету бьет и не всегда оправдывает ожидание кулинаров. Доступная альтернатива — купить сковороды Satoshi и Славяна. Торговые марки выпускают кухонную утварь из литого и штампованного алюминия. Мы выбрали самые мощные и долговечные литые модели, которые станут вашими фаворитами:
Сковорода Satoshi Аира с антипригарным покрытием «Гранит» выполнена из литого алюминия, поэтому подходит для всех плит, кроме индукции. Главная фишка — двухслойное антипригарное покрытие и ручка из бакелита, которая не нагревается.
Литая сковорода Satoshi Стоун готовит на всех варочных панелях, включая индукцию. Двухслойный антипригарный слой позволяет жарить без масла. Бакелитовая ручка не нагревается. Благодаря специальной петле аксессуар можно хранить в подвешенном положении.
Литая сковорода Славяна Алмаз с индукционным дном и двухслойным защитным покрытием от пригорания пищи — отличный выбор для каждой кухни. Сковорода Славяна Алмаз получила положительные отзывы. Хозяйки уверяют: пища не пригорает и готовится с минимальным количеством масла. За шесть месяцев использования на посуде не появились царапины, а ее мойка занимает считанные минуты. Ручка не нагревается и не скользит в руках.
Глубокая сковорода Славяна Оникс диаметром 28 см имеет высокие стенки, съемный держатель из термостойкого бакелита и двухслойную защиту от пригорания. Это отличное решение для тушения мяса и овощей.
Сковорода гриль Славяна Кобальт позволяет готовить «блюда в полосочку» для всей семьи. Главное отличие от классики — рифленое дно, оставляющее золотистую полоску на мясе, рыбе и овощах. Создается впечатление, что продукты приготовлены на решетке-гриль.
Купить сковороды оптом из литого алюминия вы можете прямо сейчас на торговой площадке Гала-Центр с бесплатной доставкой по городам России.
Как выбрать сковороду
Производители посуды стараются изо всех сил, посему вопрос, как выбрать сковороду, весьма актуален, причем, чем дальше, тем он актуальнее, поскольку маркетологи не дремлют. Мы постарались собрать воедино все, что нам известно о сковородах, и разделить на важное и второстепенное.
Прочитав наш материал, вы будете знать точно, как правильно выбрать хорошую сковороду.
Алюминиевая сковорода
Алюминий — материал для производства сковород, стоящий на первом месте по распространенности благодаря своим высокой теплопроводности и сравнительно низкой стоимости. Однако одной теплопроводности мало — нужно еще правильное распределение тепла, что достигается толщиной дна, стенок. Чем сковорода толще, тем ниже риск возникновения «горячих точек». Если сравнивать с посудой из нержавейки, алюминиевая сковородка выигрывает в плане распределения тепла из-за однородности материала (используют только один металл, тогда как у посуды из нержавейки часто дно либо медное, либо алюминиевое).
Выбор алюминиевой сковороды — это радикальный выбор между предельно плохим и совсем хорошим. Выбирая посуду, следует обратить внимание на форму дна: совершенно плоское основание не годится, поскольку алюминий расширяется под воздействием высокой тмпературы, и дно сковородки деформируется, параллельно создавая эффект спиннинга — посуда теряет устойчивость. От этого спасает вогнутое дно, предохраняющее от деформации за счет внутреннего напряжения.
Плоская тонкая алюминиевая не только сковорода, но и другая посуда, критики не выдерживает: ни в одном добротном ресторане вы не отыщете тонкостенного большого алюминиевого котла — их не закупают (в советских столовых таких вместилищ было в избытке из-за их мизерной цены), хотя другой алюминиевой посуды будет более чем достаточно. В общем, тонкие сковороды из алюминия отправляем в утиль, поскольку здесь качество напрямую зависит от толщины.
Антипригарная сковорода из алюминия
Антипригарная сковорода из алюминия — наиболее востребованная сковорода в мире. Внешнее покрытие может быть как алюминиевым, так и керамическим, фарфоровым и даже ламинированным (силиконовый полиэстер). Внутреннее также разное — керамическое, тефлоновое. Ручки стандартно длинные: изготавливают их из различных материалов и крепят разными способами.
Особого внимания заслуживает дно такой сковороды: здесь производители фантазируют как могут, а маркетологи превосходят себя, придумывая уникальные преимущества. Одно такое достоинство вызывает смех. «Сковорода из литого алюминия», — гордо заявляет производитель. Вы когда-нибудь видели сковороду из сваренного алюминия? Алюминиевую посуду гораздо проще и дешевле изготавливать методом литья, а не сварным или еще каким-то. Есть и другие уловки (они все, в принципе, безобидны, просто не являются преимуществом).
Рифление
Рифление поверхности — одна из уловок. Производители вкупе с маркетологами выдают на-гора великолепные свойства такой сковороды, якобы улучшающие качество готовки, приводя в пример абсорбацию тепла черным и так далее, однако это не более чем банальный рекламный трюк: на скорость нагревания сковороды и качество этого нагревания влияет лишь толщина дна, стенок и равномерность распределения тепла.
Обработанное дно
Обработанное дно — это дно с рельефным рисунком. Производители заявляют, что донная штамповка сковороды снижает уровень искривления ее геометрии. Однако подтвердить свои слова им нечем: никогда и никто не проводил исследований штампованных и плоских днищ с целью их сравнения. Впрочем, практика показала, что такие сковороды более устойчивые, но это всё: теплоперенос не затронут «ноу-хау»; если сковороду перегреть, пища пригорит.
Внутренние формованные покрытия
Производители говорят, что внутренние формованные (пупырышками) покрытия усиливают антипригарный эффект. На самом деле эффект этот, чисто механический и не слишком-то нужный сковороде с антипригарным покрытием, возникает при рифлении тонком и прочном. Тонкое рифление на алюминии стирается чуть более чем мгновенно (алюминий мягок), а вот неравномерно прожаренная пища на сковородке с крупным рифлением — вполне закономерный результат таких экспериментов. Кроме того, блюда, украшаемые в процессе приготовления, будут испорчены еще и с точки зрения их эстетической привлекательности, а о рецептах с «8 капель вина в 1 см от мяса» придется забыть.
Анодированное дно
Анодированное дно обеспечивает максимально возможную износостойкость алюминиевой сковороде. Прокатный алюминий не сравнить с анодированным. Чтобы без цифр было понятно, насколько высока прочность анодированной стали, достаточно сказать, что из этого материала изготавливают детали для металлообрабатывающих станков. Анодированный алюминий не столь прочен, как сталь, но для сковородки его свойств хватает с лихвой. Кроме того, анодирование делает поверхность рифленой, придавая ей чисто механические антипригарные свойства.
Долговечность сковороды
Долговечность самой алюминиевой сковороды и ее антипригарного покрытия изначально зависит от толщины и качества нанесения соответственно. Еще один фактор — эксплуатация, правильная либо неправильная: перегрев и истирание — причины ранней смерти вполне приличных сковородок. Каким бы ни было покрытие, как бы качественно его не наносили (а это лишено смысла на тонкой сковородке), оно будет быстро уничтожено, если сковороду постоянно перегревать и царапать. Помните: стейки, требующие высокой температуры, нельзя готовить на сковороде с антипригарным покрытием; что бы ни говорили производители, не используйте металлические лопатки (пластиковые тоже нехороши, но по другой причине — они вредны) — только деревянные.
Гарантии и покрытие
Гарантии, по большому счету, внимания не достойны. В условиях жесткой конкуренции производители, обгоняя друг друга, обещают чуть ли не «дунканы-маклауды» вместо сковород, но не забывают припомнить условия эксплуатации, а они-то как раз неодинаковы: мы пользуемся посудой в различных темпах. Сковорода может прожить обещанные 10 лет и остаться антипригарной, если жарить на ней раз в месяц. Поэтому смотреть надо на ее толщину, а не на гарантии (сейчас с гарантиями вообще что-то странное творится: нам попался молодой картофель со сроком хранения 10 дней; уточнять, что нужно сделать с картошкой, дабы она испортилась через 10 дней, мы не стали).
Что касается антипригарного покрытия, то оно идентичное у всех производителей. Все сковороды одинаково скользкие, пока новые. Сколько они такими останутся — другой вопрос. И ответ зависит от трех факторов:
- Типа сковороды: покрытие будет однозначно жить дольше на поверхности из анодированной стали, чем на алюминии.
- Толщины сковороды: чем толще сковорода, тем ниже риск перегрева, тем дольше живет антипригарное покрытие.
- Способа нанесения: самый лучший — ламинирование; если производитель не DuPont и иже с ним, то стоит убедиться в его хорошей репутации на рынке, поскольку невооруженным глазом определить, как наносилось покрытие, не удастся — останется только верить написанному.
Антипригарное покрытие — это PTFE, самый скользкий материал в мире. Честь изобретения и внедрения принадлежит компании DuPont, а «Тефлон» — их товарный знак. Сегодня все сковороды поголовно называют тефлоновыми — наименование превратилось в нарицательное.
Анодированная сковорода
Анодированная сковорода, можно сказать, элитный сектор, особенно, если она стальная. Анодированную посуду специально разработали для индустрии общественного питания, и индустрия эта использует разработку в полной мере, причем не только по причине долговечности продукции, но и под воздействием психологического фактора: профессионалу — профессиональное.
Если нержавеющая сталь гораздо тверже алюминия, то анодированная сталь в два раза тверже нержавеющей: ударопрочность и обеспечивает непревзойденные показатели долговечности. Что касается теплопропускной способности, то и здесь все на высоте: под анодированной поверхностью располагают пластину из алюминия, проходящую через всю структуру сковороды и обеспечивающую равномерное распределение тепла. Антипригарной такая сковородка бывает редко: анодирование создает тончайшее и прочное рифление, отвечающее за антипригарный эффект (его, впрочем, не достаточно, и готовят обязательно на жирах).
Всякие пупырышки на алюминиевых сковородах никто не тестировал, а вот сковороды анодированные не единожды подвергали различным исследованиям и тестам. С достоверностью установлено: долговечность анодированной сковороды ровно в три раза выше, чем долговечность алюминиевой; когда нарушается антипригарное покрытие, на алюминиевой сковороде возникают царапины, чего никогда не случится с анодированной.
Анодированную сковороду можно мыть только вручную.
Резюме
Подведем итоги. За почти одну и ту же сумму мы можем купить:
- незнамо сколько простых алюминиевых сковородок,
- 3 больших тонких алюминиевых сковороды с антипригарным покрытием,
- одну хорошую среднюю по размеру толстую алюминиевую сковороду с покрытием,
- одну маленькую анодированную сковородочку.
Здесь все зависит от того, когда, как и сколько мы готовим: если раз в неделю жарим пару яиц, да и то по случаю, нам достаточно тонкой сковороды с покрытием; если готовим постоянно, с чувством, толком, расстановкой, любовью, то без толстых сковород не обойтись; если с наших сковород как по мановению волшебной палочки соскакивает по 40 блинчиков в час, то наш выбор — анодированная сковорода. В противном случае мы устанем менять алюминиевую посуду, а каждая хозяйка знает, что сковорода — предмет почти магический, поскольку выбирает самостоятельно, что жарить: на какой-то бесподобна яичница, а на какой-то — пассерованные овощи, какая-то жарит годно только мясо, а какая-то не признает ничего, кроме рыбы. Сковорода умеет обижаться, если на ней готовят не то, и потом плохо жарит всё. Смена заслуженной сковороды — это событие, почти таинство. Часто переносить такой стресс слишком сложно. С другой стороны, покупать лучшие сковородки, не планируя ежедневно в них что-либо жарить, попросту нецелесообразно: нет никакой разницы, что за посуда будет простаивать.
Выбирая сковороду, отметаем всякие пупырышки, тиснения и даже гарантийный срок, смотрим прежде всего на материал, толщину, качество антипригарного покрытия (способ его нанесения) и отдаем предпочтение действительно нужной сковородке, — она и будет лучшей.
Что касается плит, то актуальным является лишь вопрос, как выбрать сковороду для газовой плиты. Электрические плиты вне зависимости от панели прогревают все дно сковородки в силу размера конфорки. У газовых плит огонь локальный, всегда меньше размера дна посуды, и это надо учитывать: для газовых плит выбирайте толстые сковороды — у тонких дно будет прогреваться неравномерно, поэтому даже сковорода для блинов нужна толстая.
И повторимся: сковороду с антипригарным покрытием надо выбирать по производителю, поскольку на глаз вы не определите, каким способом нанесено покрытие, а от этого зависит его долговечность.
Мифы
Мифы — наше всё. В обществе периодически поднимают какую-либо волну: то помидоры вдруг становятся канцерогеном, то сок надо пить литрами, а потом оказывается, что в таком объеме он дестабилизируют пищеварительную систему, то еще что-нибудь, — не обошла эта участь и алюминиевые сковороды, обвиненные в провоцировании развития болезни Альцгеймера. Американская ассоциация врачей опровергла обвинение посуды в столь страшном грехе, не найдя взаимосвязи событий.
Еще один миф — ужасные последствия от употребления пищи, приготовленной на сковороде поцарапанной и, как следствие, содержащей вещества из антипригарного покрытия. PTFE или тефлон абсолютно безопасен — это инертный материал, нетоксичный.
Наш рассказ о том, как выбрать сковороду, относится к кастрюлям в полной мере: критерии одинаковы.
Алюминиевые сковороды
Каждой хозяйке хочется иметь у себя на кухне хорошую, качественную сковороду, чтобы готовить вкусные и полезные блюда. Но как сделать правильный выбор среди такого разнообразия?
Алюминиевые сковороды без покрытия сделаны из легких сплавов и хороши тем, что они легкие и недорогие. Но такие штампованные сковороды недолговечны, так как их тонкое дно от высоких температур быстро деформируется, поэтому лучше выбирать алюминиевую сковороду с толстым дном. Кроме того, такой посудой можно пользоваться только на газовых плитах, для электрических она непригодна.
Гораздо дольше служат литые алюминиевые сковороды. У них более толстое дно, ими можно пользоваться и на газе, и на электроплитах. Они очень быстро нагреваются и долго держат тепло, поэтому пригодны и для жарки, и для тушения блюд. Такие сковороды легко различить по весу: если сковорода легкая, значит штампованная, а если тяжелая – то литая.
Алюминиевая сковорода с керамическим покрытием
При помощи новых технологий была создана сковорода с керамическим покрытием – алюминиевая поверхность покрывается специальной непроницаемой гладкой пленкой. В такой сковороде пища никогда не пригорает и быстро готовится. Керамическое покрытие не боится механических повреждений – допустимо использовать неострые металлические лопатки и ложки. На нем очень редко возникают трещины и царапины. Керамическое покрытие на сковороду наносится методом напыления, поэтому оно служит долго и надежно, выдерживает температуру до 400 градусов. Алюминиевая сковорода с керамическим покрытием имеет хорошую теплопроводность, является экологически чистой, не взаимодействует со щелочами и кислотами.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием
Сейчас в продаже есть сковороды с различными антипригарными покрытиями. Все такие покрытия созданы на основе тефлона, они термостойки, экологически безопасны, нейтральны к щелочам и кислотам. Сковорода тем дольше прослужит, чем толще у нее антипригарное покрытие. Особо прочна сковорода с титаново-керамическим покрытием. Внутренняя поверхность такого дна может быть и гладкой, и в виде сот, что делает нагрев более равномерным.
Как прокалить алюминиевую сковороду?
Перед первым использованием новую алюминиевую сковороду без покрытия надо тщательно вымыть в горячей воде с жидкостью для посуды, насухо вытереть и прокалить для создания на алюминии защитной пленки. В сковороду наливается растительное масло (чтобы полностью покрыло дно) и добавляется 1 столовая ложка соли, ставится на огонь и прокаливается до появления запаха горячего масла.
Если же вам нужно почистить алюминиевую сковороду, следуйте простым правилам. По мере пользования алюминиевой сковородой она может загрязниться и даже закоптиться. Для того чтобы помыть алюминиевую сковороду без покрытия, можно воспользоваться народным средством: в воду добавить силикатный клей и соду, погрузить в раствор сковороду, довести до кипения и отставить на час, потом вынуть и очистить нагар. Алюминиевую сковороду с покрытием ни в коем случае нельзя чистить абразивами или металлическими мочалками. Ее нужно просто замочить в теплой воде, а затем протереть мягкой губкой. Бережно относитесь к сковороде, и она будет служить вам очень долго.
Сковорода из литого алюминия по лучшей цене — Лучшие предложения на сковородку из литого алюминия от мировых продавцов сковороды из литого алюминия
Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для сковороды из литого алюминия. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.
Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.
AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта сковорода из литого алюминия в кратчайшие сроки станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили алюминиевую сковородку на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.
Если вы все еще не уверены в литой алюминиевой сковороде и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.
А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести сковороды из литого алюминия по самой выгодной цене.
У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.
Отзывы о
cast aluminium fry — интернет-магазины и отзывы на cast aluminium fry на AliExpress
Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для алюминиевых фритюрниц.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.
Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.
AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта верхняя литая алюминиевая фритюрница в кратчайшие сроки станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили алюминиевую фритюрницу на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.
Если вы все еще не уверены в алюминиевых фритюрницах и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.
А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести cast aluminium fry по самой выгодной цене.
У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.
Какой тип посуды (алюминиевая, медная, чугунная и т. Д.) Вы бы использовали для какой цели? : Спросите доктора Гурмэ
Какой тип посуды вы бы использовали для какой цели?
Мне было интересно, согласны ли вы дать мне
краткое изложение того, что вам нравится или не нравится в следующих
выбор посуды и для чего бы вы ее использовали, если вообще:
- Алюминий с тефлоновым покрытием
- анодированный алюминий
- нержавеющая сталь
- чугун
- медь
- керамическая эмаль (как Le Creuset)
- мыльный камень или гранит (например, TemperatureWare)
Dr.Гурман говорит …
У меня есть несколько разных сковородок, которые я использую для готовки.
я выбираю
каждая сковорода основана на том, что я собираюсь в ней готовить.
Например, у меня есть несколько размеров чугунных сковородок, которые я люблю использовать для таких рецептов, как кукурузный хлеб и мой рецепт яблочных блинов. Чугун пористый и впитывает масла, создавая естественное антипригарное покрытие. То же самое и с чугунной голландской духовкой. Проблема с чугуном в том, что он не реагирует
нагревать так же, как и другие материалы.Медленно нагревается, но сохраняет
хорошо нагревается, что делает его идеальным для приготовления блюд и выпечки в
печь.
Некоторые производители покрывают свои чугунные кастрюли и сковороды керамической
эмаль. Один из самых известных брендов — Le Creuset®. Эти кастрюли
отлично подходит для приготовления блюд, которые нужно медленно нагревать, и для
длинный
время, используя равномерный нагрев чугуна. Поскольку чугун может
вступать в реакцию с кислой пищей, эмалевое покрытие идеально подходит для изготовления
соусы и тому подобное.Ранее свинец использовался в производстве
некоторые
эмали. Le Creuset и другие производители не используют свинец в своих
продукты сегодня, однако.
Лучшим проводником тепла является медь. Традиционно внутри
медные сковороды были покрыты оловом, потому что медь будет реагировать с
кислая пища. Большинство медных кастрюль теперь покрыты тонким слоем
из нержавеющей стали. На рынке есть очень сложные сковороды
изготовлены из слоя меди, зажатой между нержавеющими
стали.Это обеспечивает более быструю реакцию меди на тепло.
обеспечивая легкую очистку (внутри и снаружи) нержавеющей
стали. Я использую эти сковороды для очень быстрого обжаривания.
Нержавеющая сталь сама по себе относительно плохо проводит тепло.
Самые качественные сковороды из нержавеющей стали сегодня имеют вставку из
другой металл, как уже отмечалось. Медь одна из них, так как она очень реактивна,
но
другая альтернатива — алюминий. Хотя не так хорошо дирижер
тепло как медь, алюминий намного дешевле.Нержавеющая сталь
сковороды, не содержащие слоя более проводящего материала,
широко доступны и недороги. Сковороды обычно штампуются
из
большой лист стали и очень тонкий. Из-за их родственника
худоба они могут нагреваться очень непредсказуемо.
Алюминий — хорошая альтернатива, потому что он недорогой,
ржавчина, и она имеет очень хорошую теплопроводность. Как с нержавеющей
стали, можно приобрести сковороды, штампованные из большого
лист алюминиевый или изготовленный методом литья.Последнее лучше
выбор. Я использую алюминий для большей части повседневной готовки, потому что
это наиболее часто используемый материал для сковороды сегодня, и я хочу
к
убедитесь, что читатели смогут легко воссоздать мои рецепты.
Сегодня многие алюминиевые сковороды имеют антипригарное покрытие, например
Silverstone® или Teflon®. Они очень хорошо помогают уменьшить
то
количество жира, необходимое для приготовления пищи. У меня разные размеры гипса
алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием, которые я использую для широкого
разнообразие рецептов.
В последнее время возникли разногласия по поводу тефлона® и других антипригарных материалов.
покрытия. Кажется, что само антипригарное покрытие безопасно,
но некоторые химические вещества, используемые для производства тефлона, получили название
под вопросом, может ли быть связь с раком. Там
является
неясные доказательства того, что использование кастрюль с покрытием связано со здоровьем
проблемы. Я стараюсь не перегревать сковороды с антипригарным покрытием и
обычно используйте деревянную или пластиковую посуду, чтобы не поцарапать
то
поверхность.
Высказывались опасения по поводу использования металлических сковородок и того, как это может
влияют на здоровье людей. Уже были доказательства
как 1965, показывая связь с алюминием и болезнью Альцгеймера, для
пример. Есть ряд других источников окружающей среды для
алюминий, включая многие продукты питания, упаковку и воду, а также
в качестве
лекарства, такие как антациды. Пока не было
убедительные доказательства того, что эти факторы окружающей среды демонстрируют
а
причинно-следственная связь между болезнью Альцгеймера и алюминием.
Используется ряд методов лечения, которые могут помочь уменьшить тенденцию
алюминия, чтобы вступить в реакцию с пищевыми продуктами. Самый распространенный — анодированный
алюминий, у которого внешний слой был утолщен и закален
посредством электролиза, чтобы сделать поверхность менее реактивной. Этот
подходит для большинства рецептов и ингредиентов, но для рецептов, где
может возникнуть реакция между металлом сковороды и
ингредиенты, я буду использовать нержавеющую сталь или литье с эмалевым покрытием
железо.
Спасибо за письмо,
Тимоти С. Харлан, MD, FACP, CCMS
Dr. Gourmet
Сковорода из индукционного литого алюминия Berndes Coquere, 8 «- Walmart.com
«, «tooltipToggleOffText»: «Нажмите на переключатель, чтобы получить
БЕСПЛАТНУЮ доставку на следующий день!
«, «tooltipDuration»: «5», «tempUnavailableMessage»: «Coming скоро вернусь! «,» tempUnavailableTooltipText «:»
Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.
- Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
- Продолжайте проверять наличие.
«,» hightlightTwoDayDelivery «:» false «,» locationAlwaysElhibited «:» false «,» implicitOptin «:» false «,» highlightTwoDayDelivery «:» false «,» isTwoDayDeliveryTextEnabled «:» true «,» useTestingApi » «,» ndCookieExpirationTime «:» 30 «},» typeahead «: {» debounceTime «:» 100 «,» isHighlightTypeahead «:» true «,» shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding «:» true «,» isBackgroundGreyoutEnabled} «:» false » locationApi «: {» locationUrl «:» https: // www.walmart.com/account/api/location»,»hubStorePages»:»home,search,browse»,»enableHubStore»:»false»},»oneApp»:{«drop2″:»true»,»hfdrop2 «:» true «,» heartingCacheDuration «:» 60000 «,» hearting «:» false «},» feedback «: {» showFeedbackSuccessSnackbar «:» true «,» feedbackSnackbarDuration «:» 3000 «},» webWorker «: {» enableGetAll » : «false», «getAllTtl»: «