Скороварка старого образца инструкция: какое максимальное давление держит клапан

By alexxlab No comments

Содержание

Инструкция по эксплуатации скороварки Статьи

« Назад
Инструкция по эксплуатации скороварки 05.12.2010 23:36

Перед началом приготовления блюд в скороварке необходимо знать о правилах её эксплуатации, ведь несоблюдение последних может вызвать неприятные последствия для здоровья и имущества. Данная инструкция актуальна для всех скороварок из нержавеющей стали торговой марки Bohmann. «Секрет Хозяйки» надеется, что данная инструкция поможет в процессе приготовления Ваших любимых блюд в скороварке.

Меры предосторожности

  • Всегда проверяйте работу всех клапанов перед использованием, клапана должны двигаться

ВАЖНО!

  • Не заполняйте скороварку продуктами или жидкостью более чем на 2/3 объема. Для круп, которые развариваются, не заполняйте скороварку более чем на 1/2 объема
  • При приготовлении яблочного джема, клюквы, ревеня заполняйте скороварку не более чем на 1/2 объема, т.к. такие продукты имеют тенденцию пенится. Злаковые и бобовые желательно перед приготовлением замочить
  • Не используйте скороварку в духовке
  • Для перемещения работающей скороварки следует стравить давление. Не разрешайте детям подходить к работающей скороварке. Берите скороварку только за ручки
  • Не открывайте скороварку, пока внутреннее давление не было полностью уменьшено
  • Не используйте скороварку для фритюра

Внимание!

1.Не готовьте на большом пламени и не включайте плиту на полную мощность

2.Обязательно уменьшите огонь после того, как содеожимое скороварки закипит, и кнопка-индикатора на крышке приподнимется. С этого момента можно отсчитывать время приготовления блюда. Время варки некоторых продуктов с момента закипания:

 

Продукт Время Продукт Время
Говядина 25 — 30 мин Цветная капуста 2 — 3 мин
Баранина 10 — 12 мин Свежая капуста 3 мин
Свинина или телятина 12 — 15 мин Картофель 8 — 10 мин
Фасоль 15 — 30 мин Горох 10 — 15 мин
Рыба 3 — 6 мин Абрикосы, персики, вишня, яблоки 1 мин
Свекла 10 — 20 мин Слива, ревень, груша, малина 3 — 5 мин

3.Следите за чистотой кнопки-индикатора после каждого использования скороварки

4.Открывайте скороварку ТОЛЬКО после того, как кнопка-индикатор опустилась и Вы выпустили пар с помощью рычага выпуска пара

При соблюдении всех правил эксплуатации и бережном уходе посуда прослужит Вам долгие годы, экономя Ваши силы и время, проведенное на кухне.

© hozsecret.ru Мы надеемся, что статья будет Вам полезна!


Комментарии

Комментариев пока нет

наследие советского прошлого или сверхсовременный кухонный прибор? Уход и обслуживание

В скороварке Home Perfect можно варить, тушить и готовить пищу на пару. В блюдах, сделанных в скороварке, лучше сохраняются витамины, а также вкус, аромат и цвет продуктов. Также скороварка предназначена для установки самогонного аппарата.

Правила безопасности

Перед началом эксплуатации прибора внимательно ознакомиться с данной инструкцией и хранить ее на случай возникновения вопросов в будущем!

  1. Запрещается использовать скороварку лицам, которые не знают, как с ней обращаться.
  2. Ни в коем случае нельзя использовать проволочную мочалку для чистки.
  3. Следует быть максимально осторожными и внимательными, если в непосредственной близости от скороварки (в процессе ее эксплуатации) находятся дети.
  4. Использовать скороварку только в предусмотренных целях (для приготовления пищи или в качестве перегонного куба).
  5. Каждый раз перед использованием проверять, чтобы скороварка была чистой.
  6. В процессе приготовления пищи в скороварке давление нарастает. Соответственно, перед эксплуатацией скороварки очень важно плотно закрыть крышку и внимательно ознакомиться с примечаниями по использованию, т. к. неправильное использование скороварки может стать причиной телесных травм или повреждений самой скороварки.
  7. Запрещается применять скороварку для обжаривания или запекания пищи с использованием масла.
  8. Запрещается использовать скороварку в духовке, т. к. это может вызвать ее повреждение.
  9. Всегда держать скороварку только за ручки.
  10. Не пытаться открыть скороварку силой. Перед тем как это сделать, нужно убедиться, что крышка разгерметизирована.
  11. Выпуская пар, следить за тем, чтобы он не попал на руки, голову или другие части тела.
  12. Крышку и другие элементы скороварки нельзя мыть в посудомоечной машинке.
  13. Разрешается использовать исключительно оригинальные запчасти.
  14. Не оставлять без присмотра масло или жир. Следует помнить о том, что горячие масло или жир могут вспыхнуть. Не использовать воду для тушения загоревшегося масла. Накрыть крышкой или другим подходящим предметом или воспользоваться огнетушителем.

Введение

Пользуясь скороваркой, Вы убедитесь, что это современный, легкий и экономичный способ приготовления пищи. Скороварка предназначена для любителей вкусной и полезной еды, для хозяек, которые заботятся о здоровье семьи и берегут свое время. Она поможет быстро и качественно сделать множество разнообразных блюд.

Время варки некоторых продуктов в обычной посуде и скороварке:

Оцените преимущества скороварки перед обычной кастрюлей! Хорошая хозяйка в этой чудо-посуде и варит, и тушит, и на пару готовит. Скороварка позволяет создавать пищу без добавления жиров и масел, используя естественную влагу продуктов!

Пара из скороварки во время приготовления пищи выделяется значительно меньше, чем из обычной кастрюли. Повышенная температура делает скороварку стерилизатором, а сокращение времени варки экономит газ.

Время приготовления пищи зависит от многих причин: от интенсивности нагрева, от рода продуктов и т. п., поэтому советчиком в этом будет Ваш личный опыт, который Вы будете приобретать, пользуясь скороваркой.

Время варки в минутах некоторых продуктов с момента закипания:

Использование скороварки

Готовить пищу (например, суп) можно по-разному. Чаще всего это делают так: кладут в скороварку сразу все продукты и специи, наливают нужное количество воды, закрывают емкость крышкой с уплотнительным кольцом и ставят на огонь.

В начале варки огонь под скороваркой должен быть сильным, но с момента закипания его надо убавить. Началом кипения условно считается тот момент, когда из-под груза рабочего клапана начинает выходить пар, а скороварка начинает шипеть.

Не рекомендуется до момента закипания оставлять скороварку без присмотра. Следует заметить, что время до начала закипания содержимого в скороварке несколько больше, чем при варке в обычной кастрюле. До закипания и во время варки, если прекратилось шипение, груз рабочего клапана надо слегка приподнять, чтобы исключить прилипание груза рабочего клапана к стержню.

По окончании варки скороварку снимают с огня и охлаждают на воздухе или в ёмкости с холодной водой. После этого выпускают остатки пара, приподняв груз рабочего клапана, и открывают крышку.

Иногда, положив продукты в скороварку и налив воду, её, как обычную кастрюлю, ставят на огонь до закипания содержимого. Когда содержимое закипит, убирают пену, закрывают крышку и продолжают варить, как это описано ранее.

Иногда варят не все продукты сразу. Сначала кладут мясо, закрывают скороварку крышкой и варят, как в первом случае, потом охлаждают скороварку, открывают крышку, кладут остальные продукты и продолжают варить, закрыв скороварку крышкой.

Скороварка исключительно хороша для варки компотов, потому что фрукты за несколько минут становятся мягкими, вкус их почти не изменяется, и сохраняется цвет.

Гармоничное сочетание технологии, качества и надежности сделают скороварку незаменимым помощником на Вашей кухне!

Уход и обслуживание

Каждый раз перед приготовлением пищи следить за тем, чтобы в скороварке было достаточно жидкости — нельзя готовить пищу в скороварке «на сухую. Никогда не наполнять скороварку более чем на 2/3.

В зависимости от качества и размеров пищевых ингредиентов длительность приготовления пищи варьируется. Именно поэтому указанные выше временные интервалы очень приблизительные.

Через некоторое время Вы сами будете знать точно, сколько времени нужно для приготовления тех или иных продуктов.

Нет необходимости в том, чтобы заранее размораживать продукты, подвергшиеся глубокой заморозке. Достаточно немного увеличить длительность приготовления.

ВНИМАНИЕ!

При замене каких-либо элементов следует использовать только ОРИГИНАЛЬНЫЕ запасные части, предназначенные для этой скороварки.

Скороварки: наследие советского прошлого или сверхсовременный кухонный прибор?

Большинство современных хозяек мечтают или уже имеют на своей кухне мультиварку , которая призвана значительно упростить процесс готовки для современной женщины. Однако здесь спрятано некое логическое противоречие: как прибор, в котором приготовление еды занимает значительно больше времени, чем в стандартной кастрюле, помогает бороться с дефицитом времени? Может, довольно занятым кулинарам-любителям стоит обратить свое внимание на скороварку — устройство, использующее пар и давление для значительного сокращения времени на кухне?

Современные хозяйки в ответ поморщатся и заметят, что скороварки — это бессмысленное наследие далекого советского прошлого, кроме того, все слышали историю о том, что у знакомого знакомых эта страшная шипящая кастрюля взорвалась. Если все это правда, то зачем же тогда ведущие производители

маленькие секреты о которых многие не знают

Приготовление в скороварке – экономия времени и денег. Пища, приготовленная в ней, готова примерно на треть раньше, чем при готовке на плите или в духовке. Сокращение времени тепловой обработки также приводит к уменьшению потерь витаминов и минералов.

Принцип работы скороварки прост и заключается в следующем: когда температура воды внутри кастрюли доходит до кипения, за счет герметичной крышки создается давление. Вода кипит при 100 градусах по Цельсию. В скороварке ее температура может достигать 120, что и приводит к более быстрой готовности продуктов.

Как пользоваться скороваркой

Есть несколько нюансов, отличных от приготовления пищи в обычной кастрюле.

Всегда готовить с жидкостью

Приготовление под давлением требует меньше жидкости, чем обычные методы, поскольку испарение меньше. Наливать ее больше можно, но меньше, чем рекомендовано в рецепте или инструкции к скороварке, нельзя. Приготовление пищи происходит за счет создаваемого паром давления. Поэтому:

  • Всегда наливайте в кастрюлю не менее стакана воды;
  • Никогда не заполняйте ее жидкостью более, чем наполовину.

Не переполняйте продуктами кастрюлю

Несмотря на то, что пар практически ничего не весит, для создания давления ему нужно пространство. Никогда не заполняйте продуктами объем более, чем на 2/3, а при готовке жидкой пищи (например, супа или борща) – на 1/2.

Поддерживайте необходимую температуру

Концепция работы скороварки проста – когда вода начинает кипеть, образуется пар. За счет пара готовится пища. Внутри кастрюли в это время температура выше температуры кипения, что и ускоряет готовность пищи.

Для достижения лучших результатов:

Начните приготовление при высокой температуре.

После того, как тепло приблизится к необходимому для образования пара, уменьшите нагрев, чтобы оно могло поддерживать создавшееся внутри давление.

Сбросить температура нагрева быстро легко на газовой плите. При готовке на электрической включите сразу 2 конфорки, одна из которых нагревается на средней или малой температуре. Тогда, когда вода закипит, кастрюлю можно сразу переставить на нее.

Если давление внутри падает, увеличьте нагрев.

Выставите время

Ключом к приготовлению с помощью скороварки является выбор времени. Оно столь же важно, как и давление. После того, как вы уменьшите давление в соответствии с указаниями рецепта, обязательно установите цифровой таймер для рекомендуемого времени приготовления.

Помните:

  • Указанное в инструкции время приготовления является приблизительным и может быть занижено или завышено.
  • Всегда лучше не доготовить что-то, чем переварить.

Если пищу нужно готовить дольше, сделайте это через 1-5 минут после сброса давления или доварите как в обычной кастрюле.

Мало кто знает о таком нюансе:

Увеличьте время готовки, если вы живете на высоте 2000 метров над уровнем моря;

Увеличивайте время готовки в среднем на 5 процентов от требуемого по рецепту на каждые 1000 метров свыше 2000 метров над уровнем моря.

Размер имеет значение

Для равномерного приготовления продукты должны быть примерно одинакового размера. Большие куски мяса требуют больше времени, чем более мелкие. Это касается овощей и всех остальных продуктов.

При одновременной готовке разных продуктов, например, мяса, картофеля, овощей, сначала загружайте те, что требуют больше времени для готовности. Затем те, которые готовятся быстрее.

Не забывайте сбросить давление перед тем, как положить в кастрюлю новую порцию продуктов.

Придать аромат

Для дополнительного аромата готового блюда или получения более румяных кусков мяса, обжарьте продукты перед тем, как загрузить их в скороварку.

Соскребите все остатки со сковороды, добавив в нее немного вина, бульона или воды. Они сделают готовое блюдо еще более ароматнее и аппетитнее.

Сброс давления

Скороварку нельзя открыть, полностью не сбросив давление. Для этого есть несколько способов.

Естественный сброс: после окончания готовки оставьте кастрюлю пока пар не сойдет. Это может занять около получаса. Помните, что если готовили на электрической плите, то пища в ней будет продолжаться готовиться, т. к. конфорки держат тепло некоторое время. Поэтому переставьте ее на холодную конфорку.

Быстрый способ: поставьте кастрюлю под холодную воду. Такой способ актуален, если готовили быстро разваривающееся продукты, например, рыбу.

Сбросьте давление, открыв клапан сброса давления.

Как готовить в скороварке

Скороварка – отличный способ сократить время приготовления продуктов. Особенно тех, которые варятся долго.

Но это совсем не означает, что в ней нельзя готовить другие продукты, которые не требуют длительного времени на приготовление. В ней можно готовить практически все.

Адаптируйте сначала свои рецепты, которые вы готовите на плите или в духовке.

Перед загрузкой, убедитесь, что вы добавили 1-2 стакана воды.

Сократите время приготовления на 25-50 процентов.

Попробуйте. Если они еще не готовы, доварите как обычно или закройте герметично кастрюлю и готовьте еще несколько минут.

Нельзя в ней готовить только те продукты, которые сильно вспениваются, выпечку (она не жарит, а готовит паром).

Как ухаживать за скороваркой

После использования тщательно промойте кастрюлю и высушите. Крышку положите сверху вверх ногами.

Мойте все части кастрюли (чашу, резинку) с помощью моющих средств вручную.

Проверьте предохранительные клапаны, чтобы убедиться, что они чистые.

Резиновая прокладка должна быть гибкой. Если она потеряла эластичность, ее нужно заменить на новую. Иначе она не будет герметично закрывать кастрюлю, пропускать пар и, соответственно, будет варить как обычная кастрюля.

Загадка скороварки или непонятный феномен. Как пользоваться скороваркой Скороварка ссср инструкция по применению

В советское время почти в каждом доме была скороварка. Это нехитрое устройство, позволяющее сварить нужные продукты намного (!) быстрее, чем просто в кастрюле. Тогда люди считали, что это очень удобно, практично и экономит время и силы. Пузатое устойство с крутящейся штучкой, пыхтело на кухнях, пуская струйки пара, изо дня в день.

Крайне странную и непонятную картину вижу я сейчас.

Этот предмет почти совершенно исчез из обихода. У тех, кто создавал хозяйство еще лет 25 назад, этого предмета никогда не было. Более того! И те, кто всю жизнь варил в скороварках, вдруг перестали ею пользоваться. А люди моложе 30 лет вообще часто не знают что это такое! По моим ощущениям, выход скороварки из обихода начался лет 25 назад. Нет, конечно, сейчас полно в продаже разных моделей, мультиварки, на любой вкус и цвет и кошелек. Но вот дома у людей их что-то не видать. Что-то не слышно привычного шипения пара…

Сейчас мало кто помнит вид самой массовой советской скороварки 70-х и начала 80-х.

У меня дома тоже была такая. Глядя на это фото, я будто чувствую ее рифленую поверхность, а рука до сих пор помнит это изящное движение, которым надо было открывать и закрывать крышку − с поворотом, поскольку отверстие и крышка имеют форму эллипса.

В середине 80-х у нас появилась более современная. Мне она тогда казалась верхом технической мысли. Как только она появилась в продаже, все начали раскупать их, что говорит о популярности скороварки в то время.

Прошли годы. Темп жизни вырос, продукты сильно подорожали, газ и электроэнергия подорожали еще сильнее и продолжают расти в цене. Казалось бы − вот время, когда скороварка поможет больше, чем в советские времена! Ведь вместо 2 часов на огне достаточно получаса, чтобы сварить нужные продукты! Экономим время, деньги, силы. Но нет. Случилось обратное.

Кстати, разговаривая с людьми об этом феномене, я вдруг выяснил, что люди очень смутно представляют себе принцип работы скороварки. Даже люди с техническим образованием! Распространенный ответ: «пища под давлением варится быстрее». В связи с этим, думаю, интересно будет разобраться, как это происходит. Надеюсь, это будет интересно.

Итак, в древности, не знаю когда, люди поняли, что если пищу, тогда прежде всего − мясо убиенных животных, нагреть, то оно лучше кушается и усваивается. И после обработки дольше хранится.

Первым способом термической обработки была жарка на огне. Однако она имела недостаток − многие менее плотные продукты, прежде всего овощи, подгорали или совсем сгорали. Также не удавалось равномерно прогреть продукт, для этого требовалось множество ухищрений.
Не знаю как и когда (это тоже интересно, надо отдельно где-то почитать), людям пришло в голову нагревать продукты в воде и обрабатывать гораздо дольше. При этом нагрев происходит равномерно и по всей поверхности, быстрее и равномернее прогревается продукт. Это то, что мы называем варкой.
На самом деле, я сейчас скажу несколько парадоксальную вещь − вода не очень хорошо подходит для термической обработки продуктов!
Ее плюс − доступность. Пошел в реку, набрал. Ну и еще − воду, в которой что-то сварено, можно пить, употреляя часть веществ, попавших в нее при варке. Проще говоря. бульон. А дальше начинаются минусы. Теплоемкость воды крайне велика, и нужно много энергии чтобы ее нагреть. При 100 градусах вода начинает кипеть, и на парообразование уходит излишек энергии, который поступает к этой воде, после того как она уже нагрелась до 100 градусов. Тем самым, получается, что нужно потратить массу времени,чтобы нагреть воду, но, вместе с тем, как бы не старались, какой бы огонь

Для чего нужна скороварка и как ей правильно пользоваться: принцип работы

Не одно столетие человечество стремится сократить время, которое тратится на приготовление пищи. Особенно, когда речь идет о праздничном столе, а гости вот-вот на пороге. В таких ситуациях без скороварки никак не обойтись.

Скороварка прекрасно подойдет для тех, кто часто сидит на диетах и придерживается здорового питания.

Однако множество потребителей при покупке такого оборудования нередко задаются вопросами – как готовить в скороварке? И как пользоваться скороваркой? Сегодня мы раскроем преимущества, особенности и способы ухода за таким кухонным прибором.

В чем преимущества скороварки

Главной особенностью скороварки является сокращение времени при готовке. Помимо основного преимущества для такого изделия характерны еще масса достоинств, которые мы разберем далее.

  • С помощью такого бытового прибора можно сохранить более 70% полезных веществ. Это объясняется тем, что в скороварке скапливается гораздо меньше воздуха, окисляющего продукты питания, нежели в простой кастрюле.
  • Внешний вид и вкус блюда остается на высоком уровне.
  • Разнообразие функционального назначения. В кухонной таре можно готовить любые продукты, включая десерты. А также, разрешено размораживать мясо и овощи.
  • Удобство эксплуатации. Посудину легко мыть после использования.

В кухонной таре можно готовить любые продукты, включая десерты.

Такая конструкция прекрасно подойдет для тех, кто часто сидит на диетах и придерживается здорового питания. Плюс ко всему, блюда можно готовить на пару, не подливая воду в тару.

Принцип работы

По внешнему виду скороварка практически ничем не отличается от кастрюли. Отличительной чертой является принцип работы скороварки.

Тара оснащена плотной крышкой и, при приготовлении различных блюд, она крепко фиксируется на изделии.

Он заключается в самой конструкции прибора. Тара оснащена плотной крышкой и, при приготовлении различных блюд, она крепко фиксируется на изделии. В посудину вливается жидкость, которая под действием температуры закипает и образует пар. В свою очередь, он оказывается сжатым, так как находится под крышкой. Высокое давление и температура осуществляют тепловую обработку для продуктов, которые впоследствии готовятся, не теряя форму и цвет. Когда давление достигает максимальной точки, открывается специальное отверстие для медленного выпуска пара.

На рынке бытовых приборов представлено колоссальное количество моделей. Некоторые из них работаю за счет электроэнергии.

Как правильно пользоваться скороваркой

Инструкция по применению скороварок ссср включает несколько этапов, с которыми смогут справиться даже неопытные хозяйки. Так как прибор незамысловатый, подготовить его к использованию очень легко.

Как правило температура готовки должна быть умеренной.

В первую очередь, необходимо убедиться в чистоте и целостности тары и, только потом ее эксплуатировать. Для каждого блюда характерно определенное количество жидкости – это важно! Поместите посудину на варочную панель и влейте необходимое количество жидкости. После чего поместите в тару продукты и плотно закройте крышку. Как правило температура готовки должна быть умеренной, то есть, если пользуетесь газовой плитой, не стоит включать максимальное пламя, так как скорость испарения в разы увеличится. Впрочем, все зависит от рецепта блюда.

Закладываем продукты

Для большинства моделей характерно наличие решеток или сеток, где размещаются продукты. Мясо, рыбу и овощи следует закладывать таким образом, чтобы они располагались неплотно друг другу. Это необходимо для того, чтоб пар равномерно распределялся и блюдо качественно обрабатывалось.

Мясо, рыбу и овощи следует закладывать таким образом, чтобы они располагались неплотно друг другу.

К тому же, сетку помещают так, чтоб она не касалась воды. То есть, следует соблюдать расстояние в 2 сантиметра минимум – это необходимо для испарения и создания давления в таре.

Какие продукты можно и нельзя готовить в скороварке

Ранее упоминалось, что в скороварке можно готовить любые продукты. Зачастую, в такой таре готовят овощи и бобы, так как на их приготовление в кастрюле уходить очень много времени.

В скороварке можно готовить любые продукты.

Помимо того, есть множество рецептов мясных и рыбных блюд, которые при приготовлении в скороварке ни в чем не уступают по вкусу, приготовленным в казане или сковороде. Главное – подобрать правильную рецептуру и готовить по алгоритму.

Чего нельзя делать

Приготовить вкусную и качественную пищу в поврежденной конструкции невозможно. Акцентируйте внимание на наличии сколов и трещин, так как производительность изделия может ухудшиться.

Сквозь серьезные повреждения в корпусе может выходить пар. Такие казусы чреваты риском для здоровья, то есть можно получить ожоги.

Правила ухода

Для обеспечения эффективности и долгосрочности использования изделия необходимо обеспечивать регулярный уход. Рассмотрим основные правила ухода.

  1. Чистить изделие и его комплектующие рекомендуется вручную без использования жестких губок и щеток.
  2. Использовать тару можно исключительно на варочной панели. Запрещено помещать конструкцию в духовой шкаф и микроволновую печь.
  3. При готовке ограничьтесь минимальным количеством растительного масла.
  4. Дайте конструкции остыть, прежде чем начать ее мыть.

При готовке ограничьтесь минимальным количеством растительного масла.

Для электрической скороварки характерны те же методы ухода, что и для стандартной. Перед эксплуатацией проследите за тем, чтоб внутри посудины не было остатков пищи.

Как пользоваться мультиваркой-скороваркой?
Мультиварка-скороварка отличается от стандартной модели тем, что работает от электросети. Принцип работы и приготовления пищи точно такой же.

Мультиварка-скороварка отличается от стандартной модели тем, что работает от электросети.

Однако следует помнить, что начинать готовку и подключать прибор к питанию нужно лишь в том случае, если в таре есть жидкость. В противном случае, оборудование может попросту сгореть и потерять свою производительность.

Как ухаживать за скороваркой

Ранее мы рассматривали несколько правил ухода за скороваркой. Есть еще несколько способов обеспечить презентабельный внешний вид устройству, при этом не нарушив его функциональность.

  • Перед применением убедитесь, что клапан для регулировки давления в посуде чистый. Если обнаружили остатки пищи, аккуратно удалите их из отверстия с помощью деревянной шпажки или зубочистки.
  • Акцентируйте внимание на целостности прорезиненной прокладки. Если она повреждена, зафиксировать плотно крышку не удастся. Рекомендуется заменить на новую комплектующую.
  • Как можно реже используйте посудомоечную машину для очистки изделия. Скороварки требуют бережного ухода.
  • Удаляйте остатки пищи только после остывания прибора.
  • Избегайте температурных скачков. Температура воды при мытье должна медленно повышаться дабы не оказывать негативного воздействия на корпус устройства.

Температура воды при мытье должна медленно повышаться дабы не оказывать негативного воздействия на корпус устройства.

Следуя выше перечисленным методам ухода, вы сможете пользоваться скороваркой не один год. К тому же, она всегда будет выглядеть как новая и радовать глаз на кухне.

Видео: Тушеная картошка с мясом в скороварке

Как пользоваться скороваркой? Рецепты. Сайт о скороварках

Скороваркаэто удивительная кастрюля, которая прочно обосновалась на кухне. Благодаря ей, экономится время, необходимое для приготовления блюд, каши получаются рассыпчатые, у овощей во время варки теряется меньше полезных веществ.

Секреты использования скороварки

  • Новую скороварку не закрывайте крышкой, вскипятите в ней молоко, чтобы металл во время эксплуатации не темнел и не тускнел.
  • Когда вы готовите суп, в кастрюлю налейте необходимое количество воды. В процессе приготовления еды в скороварке потеря жидкости при испарении незначительна. Как только вода закипит, сразу уменьшите огонь.
  • Если капли жидкости не показываются в прорези и шипения не слышно, это значит, клапан загрязнился. Когда пища готова, прочистите хорошо клапан с помощью проволоки и под струей воды промойте. Не храните в скороварке готовую еду – чтобы она не испортилась.
  • Пар во время приготовления пищи должен выходить через клапан, а не крышку. Во втором случае, кастрюлю надо снять с огня, поставить в холодную воду, сбросить пар, снова поставить крышку и хорошо завернуть ручку. Обязательно проверьте, все ли в порядке с аварийным клапаном.
  • В скороварке часто варить рыбу не стоит – от запаха сложно избавиться. Но если вы все-таки вы это сделали, вскипятите в кастрюле немного цедры лимона или уксуса.
  • Решетку-вкладыш используйте для паровых блюд, в которых овощи и мясо надо класть крупными кусками.
  • Когда овощи необходимо класть в кастрюлю в разное время, ее надо снять с огня, остудить в холодной воде, через клапан сбросить пар и открыть крышку – и тогда можете закладывать.
  • Когда блюдо готово, его надо сразу переложить в эмалированную кастрюлю, скороварку вымыть, и высушить, в открытом виде, не вытирая.
  • Блюдо в скороварке готовится в три раза быстрее, чем в простой кастрюле.
  • В скороварке готовить, тушить, варить на пару можно любые продукты (для этого есть специальная решетка). Дополнительно вы можете приобрести отдельно корзинку, чтобы готовить на пару.
  • В этой чудо-кастрюле холодец готовится максимум три часа, а его варка обычным способом длится 6-8 часов.
  • Если вы будете готовить в этой кастрюле замороженные продукты, можете не размораживать их предварительно. В скороварке они приготовятся и разморозятся одновременно. 

Зная как выбрать скороварку и как пользоваться скороваркой, вы сохраните вашего помощника на долгие годы, вне зависимости от того будет ли это электрическая скороварка импортного производства или отечественная скороварка Варя.

Полное руководство по устранению всевозможных проблем с скороварками

Скороварки довольно распространены на кухнях в наши дни, потому что они экономят время и силы при приготовлении пищи. Раньше они были опасными, но теперь их нет, благодаря улучшенным технологиям, современным механизмам и функциям безопасности, которые открыли совершенно новое измерение в приготовлении пищи.

Однако, как и любой другой инструмент, у скороварки могут возникать проблемы, которые могут повлиять на время приготовления и качество пищи, вызывая у вас ненужное разочарование.Что бы вы сделали? Ознакомьтесь с руководством по эксплуатации и найдите шаги по устранению неполадок.

  • Иногда с помощью руководств пользователя не удается решить проблему по следующим причинам:
  • Текст довольно трудный для понимания
  • Информация может быть устаревшей или
  • Информация, необходимая для решения конкретной проблемы не доступен в руководстве.

Это довольно неприятно.

Это основная причина, по которой этот конкретный пост включает все проблемы, которые могут возникнуть у скороварки.Начиная с основных шагов по использованию скороварки, мы расскажем вам об общих проблемах функционирования, а затем рассмотрим некоторые важные. Этот пост предоставит представление о технических и функциональных аспектах современных скороварок. Итак, приступим прямо сейчас!

10 шагов по безопасному приготовлению под давлением

Ниже приведены шаги, показывающие, как вы должны пользоваться скороваркой в ​​нормальных условиях.

  1. Налейте жидкость в скороварку до минимального уровня, указанного в руководстве.Добавьте желаемый продукт и при необходимости закройте крышку.
  2. Вам необходимо закрыть или установить напорный клапан в соответствии с инструкциями, приведенными в руководстве.
  3. Выберите давление в соответствии с пищей (обычно указывается в руководстве). Современные скороварки, особенно электрические, имеют заранее определенные программы и время. Таким образом, вы также можете использовать эту функцию.
  4. Для скороварок на плитах, нагрев должен быть установлен на максимальную температуру, независимо от среды индукции.
  5. После 10–15 минут приготовления под давлением будут иметь место следующие процессы:
    • Воздух и пар выйдут из клапана, указывая на то, что содержимое для приготовления пищи кипит.
    • Есть стопорный штифт крышки, который поднимает и блокирует уплотнение, чтобы остановить выход пара.
    • Когда пар перестает выходить, давление начинает расти.
    • Через некоторое время давление достигает желаемого предела.
  6. Как только давление достигнет оптимального значения, уменьшите нагрев, чтобы поддерживать давление на этом конкретном уровне.
  7. Вы должны включить цифровой таймер, чтобы приготовить пищу при желаемом давлении. В автоматических электрических скороварках есть функция обратного отсчета, которая автоматически поддерживает давление в течение определенного времени.
  8. Во время приготовления под давлением пища будет готовиться при выбранном давлении, и во время процесса выхода пара будет мало или вообще не будет.
  9. По окончании приготовления происходит сброс давления. Какой способ сброса давления ему подходит, зависит от рецепта.Давление сбрасывается, когда пар выходит через клапан сброса давления.
  10. В конце сброса давления фиксирующая крышка автоматически ослабляет захват, позволяя безопасно открыть скороварку.

5 Наиболее распространенные проблемы, связанные с скороваркой

Вот некоторые общие проблемы, с которыми вы можете столкнуться, и способы их решения.

  1. Утечка пара и предотвращение повышения давления

Утечка пара — наиболее распространенная проблема в скороварках, которая вызывает проблемы с повышением давления.Давлению требуется больше времени, чтобы достичь желаемого предела, и когда это происходит, оно не может оставаться постоянным в течение указанного периода.

Если это произойдет, вам необходимо проверить прокладку. Вот несколько советов по решению этой проблемы:

    • Прокладка должна быть правильно закреплена.
    • На ободе не должно быть трещин или остатков пищи.
    • Промойте прокладку в холодной воде и закрепите ее правильным образом. Следуйте инструкциям при установке прокладки на место.
  1. Поврежденная прокладка или старый клапан

Иногда прокладка повреждается. С течением времени клапан давления теряет свою эффективность. В результате вы не получите нужного давления для приготовления пищи.

    • Всегда проверяйте прокладку и нагнетательный клапан на предмет повреждений и как можно скорее замените их.
    • Если вы заметили, что давление нарастает дольше, это означает, что что-то не работает.
  1. Еда готовится дольше

Есть несколько различных причин, по которым ваша скороварка не может правильно приготовить еду в течение расчетного времени, например:

    • Вы налили слишком много еды или воды
    • Вы положили замороженные продукты в скороварку
    • Может быть густая жидкость, которая вызывает эту проблему .
    • Давление не может расти должным образом из-за ослабления крышки или ручки плиты.

Итак, осмотрите крышку, ручки и пищу плиты перед тем, как начать готовить под давлением.

  1. Пары по краю или утечка воды

Если вы новый пользователь, вы можете легко испугаться, увидев воду, выходящую из клапана, но это не имеет большого значения. Однако это еще одна распространенная проблема, которая может вызвать проблемы в работе скороварки.

Эта конкретная проблема в основном возникает в скороварках с грузиками, регулирующими давление. Вы можете увидеть, как вода капает, а пары скапливаются вокруг обода во время повышения давления. Как только давление будет достигнуто, пары уходят.

В любом случае, если у вас другая модель и по-прежнему возникает та же проблема, это может быть из-за скопившихся частиц пищи внутри вентиляционной трубы. Чтобы избежать этой проблемы, регулярно очищайте клапаны и вентиляционную трубу.

  1. Трудности с открытием крышки

Еще одна распространенная проблема скороварок — крышка скороварки плотно закрывается и остается заблокированной даже после выключения нагрева.Часто это вызвано внутренним давлением скороварки. Сброс давления может быть недостаточным и в конечном итоге заклинивает крышку.

Вот что вы можете сделать:

    • Налейте немного холодной воды на крышку, чтобы сбросить избыточное давление, или
    • Если крышка остается заблокированной, снимите клапан давления и дайте скороварке сильно нагреться. Это ослабит давление, и крышка ослабит захват.

5 способов избавить вашу скороварку от проблем

Вот несколько советов экспертов:

  1. Скороварка не может достичь желаемого давления

Есть много причин, по которым скороварки не достигают желаемого давления желаемый уровень давления.Каждый из них со своими решениями упомянут ниже:

    • The Lid : Крышка плиты должна быть установлена ​​точно. В этом случае удалите и исправьте его правильным образом. Если проблема не исчезнет, ​​замените крышку согласно инструкции по эксплуатации.
    • Прокладка: Возможно, проблема с позиционированием прокладки. Вам нужно снять прокладку, предварительно сняв крышку. Тщательно очистите прокладку, затем снова установите ее в соответствии с инструкциями по эксплуатации.Прокладка может испортиться из-за чрезмерного приготовления пищи, разбрызгивания масла и кислых продуктов. Если есть признаки износа, может потребоваться замена.
    • Механизм блокировки: Скороварка может не достигать нужного давления из-за механизма блокировки. Или он мог быть заблокирован неправильно. Эта проблема возникает в скороварках, у которых нет функции самоблокировки. Тщательно проверьте запорный механизм скороварки, прежде чем класть в нее продукты.
    • Обод: Утечка также может возникнуть из-за поврежденного обода.Они повреждаются, когда вы стучите ложкой по краю. Если у вас скороварка из нержавеющей стали, удалите царапины и пятна с обода металлической мочалкой.
    • Клапан: Другая причина, по которой указанный уровень давления недостижим, связана с неправильным размещением клапана давления. Это вызывает неправильная очистка клапана. Поэтому перед приготовлением всегда очищайте и фиксируйте клапан скороварки.
    • Старая прокладка и клапан: Как обсуждалось выше, прокладку и клапан давления необходимо регулярно проверять перед использованием плиты.Обычно прокладку и другие компоненты скороварки из силикона или резины следует менять каждые 18 месяцев.
    • Загустители: густая жидкость может продлить время приготовления под давлением. Так что либо избегайте этого, либо добавляйте после приготовления под давлением.
    • Ручка: Свободная ручка влияет на повышение давления, поэтому всегда проверяйте правильность фиксации ручки скороварки перед включением тепла.
    • The Liquid : Скороварки имеют ограниченную вместимость для еды, и им всегда нужно место для создания давления.Повышение давления может занять до 30 минут, чтобы достичь желаемого давления, если в кастрюле слишком много жидкости. Следуйте инструкциям при добавлении жидкости, чтобы поддерживать ее на минимальном уровне.
    • Еда: Обычно в инструкции по эксплуатации есть информация о том, сколько ингредиентов вы можете положить в скороварку для определенного рецепта. Слишком большое количество ингредиентов может вызвать задержку повышения давления, или давление может быть не достигнуто вообще. В общем, если вы наполняете зерновыми, фруктами и бобовыми, держите скороварку наполовину заполненной.Для всех остальных рецептов оставьте 2/3 заполненного пространства.
    • Холодные продукты : Либо позвольте замороженным продуктам разморозиться перед приготовлением под давлением, либо запланируйте более длительное время. Замороженные ингредиенты могут легко увеличить время приготовления под давлением до 30 минут.
  1. Невозможно поддерживать желаемое давление

Любая из следующих проблем может вызвать трудности с поддержанием необходимого давления:

    • Старая или поврежденная прокладка: Прокладка скороварки должна быть заменять каждые 18 месяцев.Если ваша скороварка состоит из других резиновых или силиконовых деталей, периодически заменяйте их.
    • Проблема с клапаном: Клапан давления должен быть закреплен должным образом, чтобы создать повышение давления и поддерживать желаемое давление в течение определенного периода времени. Давление не может достичь желаемого уровня из-за старого или изношенного клапана давления. Поэтому всегда очищайте напорный клапан и заменяйте его каждые 18 месяцев.
    • Внешняя температура: Это основная проблема с плитами-скороварками, в которых вы либо слишком сильно уменьшаете нагрев, либо слишком быстро.Внимательно прочтите руководство по эксплуатации, чтобы узнать точное время выключения огня. Если вы думаете, что установили пламя ниже требуемого предела, снова сделайте его сильным и позвольте давлению подняться. Затем медленно убавьте огонь до желаемого уровня.
  1. Клапан давления распыляет пену или продукты питания

Это может произойти по следующим причинам.

    • Метод открытия: Основная причина, по которой напорный клапан распыляет пену, заключается в том, что вы использовали неправильный метод открытия.Если он разбрызгивает пену, скорее всего, в скороварке есть бобовые, фрукты и злаки. Для этих ингредиентов единственный способ открыть скороварку — это естественный метод высвобождения. Для других рецептов следуйте инструкции по эксплуатации.
    • Загустители: Если вы добавили густую жидкость или муку в свой рецепт, клапан давления может разбрызгивать продукты. Это происходит из-за связывания пищи с паром, и при сбросе давления некоторые частицы пищи также могут выйти наружу.
    • Заполнение больше предела: Если скороварка заполнена больше, чем ее вместимость, частицы пищи смешиваются с паром и разбрызгиваются при сбросе давления. Итак, держите скороварку пустой на 1/3 для всех видов продуктов, кроме фруктов, бобовых и злаков, так как они должны наполовину заполнить скороварку.
  1. Скороварка выделяет больше пара, чем обычно

Пар выпускается перед приготовлением под давлением, а после него… Есть несколько причин, по которым ваша скороварка выделяет слишком много пара на любой стадии.

    • Регулировка клапана: Если вы заметили, что клапан выпускает слишком много пара, отрегулируйте клапан.
    • Слишком много тепла: Чрезмерное тепло, приложенное к скороварке, может вызвать слишком сильное выделение пара. В этом случае ослабьте давление и уменьшите огонь.
  1. Еда не приготовлена ​​должным образом

Ваша еда может быть недоварена или переварена из-за времени, независимо от модели, которую вы используете.Следуйте инструкциям по эксплуатации и отметьте количество времени, необходимое для правильного приготовления по разным рецептам. Могут быть и другие причины.

    • Нагрев во время приготовления под давлением: В скороварках на плите, если вы установите слишком высокий нагрев, пища может быть пережарена, высушена или сожжена. Слишком большое количество тепла создает дополнительное давление и вызывает подгорание или высыхание пищи. Так что, если вы почувствуете это во время готовки, убавьте огонь до минимального уровня.
    • Размер горелки: Другая проблема, связанная с варочными панелями скороварки, заключается в том, что если горелка шире, чем размер скороварки, ваша еда может пережариться или подгореть.Всегда используйте горелку в соответствии с размером вашей скороварки.

Как бороться с критическими проблемами, связанными с варкой под давлением

  1. Новая прокладка установлена, но пар все еще протекает

Что ж, если вы установили новую прокладку, вы должны убедиться, что она установлена ​​правильно. Устанавливая его в крышку, убедитесь, что «правая сторона» прокладки направлена ​​вверх. Если проблема не исчезнет, ​​проверьте структуру скороварки на наличие признаков «деформации».

Деформация

Эта проблема может возникнуть у старинной алюминиевой скороварки. Скороварки из нержавеющей стали не часто сталкиваются с этой проблемой, и они не так часто повреждаются по сравнению с их алюминиевыми аналогами.

    • У него может быть деформированная крышка: вы можете не заметить деформацию с первого взгляда, но даже малейшее коробление может вызвать утечку пара. Это могло произойти из-за перегрева или старения материала.Или скороварку, возможно, уронили в прошлом.
    • У базового блока поврежден обод : Это вызвано вмятинами, вмятинами, царапинами и абразивными чистящими средствами. Если обод поврежден, он может не обеспечить надлежащего уплотнения. В этой ситуации придется либо заменить эти детали, либо купить новую скороварку.
  1. Прокладка, прилипшая к крышке

Если прокладка стареет и нуждается в замене, есть вероятность, что при дальнейшем нагревании она расплавится и прилипнет к металлу.Если прокладка подвергается сильному или продолжительному нагреву, она может прилипнуть к крышке. В этой ситуации

    • Используйте жидкое средство для посуды, уксус или горячую воду, чтобы пропитать прокладку.
    • Используя пластиковую прокладку, попробуйте осторожно ослабить прокладку, чтобы потом можно было удалить всю прокладку. Если это кажется невозможным, попробуйте удалить по частям, насколько это возможно.
  1. Расплавленная прокладка

Чтобы удалить расплавленную прокладку или прокладку, склеенную с металлом, нанесите WD-40, «Gum-Out» или «Goo-Gone.«При нанесении этих растворителей внимательно прочтите инструкции. Их следует использовать в крайнем случае и не использовать для материалов, которые могут взаимодействовать с продуктом.

Металлическое уплотнение и крышка скороварки не должны быть поцарапаны или повреждены при снятии прокладки. Поэтому не используйте скребки, наждачную бумагу или абразивные материалы для чистки этих металлических поверхностей.

  1. Алюминиевая скороварка с пятнами

# 1. От щелочных пятен

Если у вас есть алюминиевая скороварка, вы должны быть осторожны при ее чистке.Щелочные растворы могут повредить алюминий и обесцветить его. Пищевая сода — это слабая щелочь, а аммиачные растворители — щелочи средней концентрации, которые могут оставлять пятна на алюминиевых скороварках. Легкие пятна и небольшие пятна обесцвечивания можно удалить, приготовив кислые продукты в алюминиевой скороварке. Для стойких пятен можно применить следующий метод.

Вот как можно удалить эти пятна:

    • Приготовьте раствор крема для зубного камня (2–3 столовые ложки), уксуса или лимонного сока (несколько капель) и литр воды.
    • Вылейте раствор в посуду и дайте ему закипеть в течение 10 минут.
    • Возьмите губку для мыла и слегка протрите пораженную поверхность.

№ 2. Для минеральных пятен

Если вы живете в месте, где водопроводная вода содержит минералы, на вашей алюминиевой скороварке могут образоваться минеральные пятна. Это происходит потому, что минералы из воды, осевшей внутри алюминиевого поддона, вступают в реакцию с мылом, моющими средствами и жирами из пищевых продуктов и оставляют пятна на поверхности.

Эти пятна легко удаляются лимонным соком или уксусом. Минеральные пятна на скороварке не опасны.

  1. Тепловой оттенок

Тепловой оттенок — это темное и стойкое изменение цвета нержавеющей стали с заметным фиолетовым или синим цветом. Это вызвано любой из следующих проблем:

    • Скороварка нагревается слишком сильно
    • Скороварка работает всухую

Хотя оттенок тепла остается постоянным, он может исчезнуть при прохождении время.Легкое обесцвечивание не влияет на пригодность кастрюли, в то время как сильные оттенки могут вызвать функциональные проблемы в скороварке.

Заключение

Наконец, чтобы не было проблем:

  • Очистите скороварку и всегда проверяйте ее перед приготовлением
  • Замените прокладку, клапан и другие детали из силикона или резины, если на них есть следы износа
  • Всегда обращайтесь к руководству по эксплуатации для получения информации о наполнении продуктов и жидкости, повышении давления и правильном методе открытия.

Дополнительная информация:

Условия входящего поиска:
  • Почему скороварка не свистит
  • Престижный зажим на новой скороварке не свистит
  • cant gwt cover off электрическая скороварка
  • https: // www pressurecookerportal com / a-complete-guide-to-remove-all-sort-of-скороварки-проблемы /
  • плита не свистит
  • как отремонтировать скороварку не свистит

Основы работы с скороваркой для начинающих

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Все рецепты

Все рецепты

Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас

Вниз треугольник

Предыдущий
Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль

  • Информационные бюллетени

  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке


Подробнее

  • Список покупок

  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке

  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет

Вниз треугольник

Предыдущий
Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль

  • Настройки электронной почты

  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

  • Выйти


Подробнее

  • Список покупок

  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке

  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться

Получить журнал Allrecipes

Штырь

FB

близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты

Все рецепты

  • Поиск

  • Найти рецепт

    Найти рецепт

    Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты

    Найдите ингредиенты для включения
    Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты

    Найдите ингредиенты, которые нужно исключить
    Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать

    Предыдущий

    Исследуйте

    • 20 вещей, которые нужно приготовить в этом месяце, которые не имеют ничего общего с Днем благодарения

      Читать дальше Далее

    • 30 осенних пирогов, которые стоит испечь в этом сезоне

      Читать дальше Далее

    • Меню на День Благодарения для двоих

      Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе.Но замена гарниров может внести освежающие изменения в классическое блюдо для комфортной еды.

      Читать дальше Далее

  • Рецепты завтраков и бранчей

    Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей

    15 веганских рецептов маффинов для легкого завтрака

    • Рецепты буррито на завтрак

    • Рецепты запеканки на завтрак

    • Рецепты блинов

    • Рецепты Яиц

    • Рецепты французских тостов

    • Рецепты фриттаты

    • Рецепты Гранолы

    • Рецепты омлета

    • Рецепты овсяных хлопьев на ночь

    • Рецепты блинов

    • Рецепты пирога с заварным кремом

    • Рецепты вафель

  • Рецепты обедов

    Предыдущий

    Рецепты обедов

    Посмотреть все Рецепты Обедов

    Обеды для всей семьи дома

    • Рецепты здорового обеда

    • Рецепты сэндвичей

    • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап

    • Идеи и рецепты школьных обедов

  • Рецепты ужинов

    Предыдущий

    Рецепты ужинов

    Посмотреть все Рецепты Ужинов

    15 комфортных ужинов, которые начинаются со сливочного соуса Альфредо

    • Куриные Рецепты

    • Рецепты Куриной Грудки

    • Рецепты Куриного Бедра

    • Рецепты из говядины

    • Рецепты из говяжьего фарша

    • Рецепты пасты и лапши

    • Рецепты из свинины

    • Рецепты из свиной вырезки

    • Рецепты Индейки

    • Рецепты фарша из индейки

Лучшая электрическая скороварка в Великобритании, многофункциональная одна горшка

Обновлено 10.11.2020:
Мы раскрываем лучшие британские электрические скороварки, которые добиваются успеха намного быстрее, чем традиционные решения.Скороварки из нержавеющей стали с кнопочными вариациями и легко читаемым цифровым экраном. Используйте несколько опций плиты с ЖК-экраном для точного приготовления.

Скороварка выглядит как большая кастрюля / кастрюля, за исключением замка крышки в верхней части для создания негибкого герметичного соединения. При приготовлении пищи в скороварке кастрюля закипает и производит пар, захваченный внутри, поэтому уровень давления повышается, что усиливает тепло воды.

: Скороварка быстрого приготовления Bertelin Digi

  • Многофункциональная электрическая скороварка
  • Настраиваемые программные функции
  • Удобные для пользователя 14 тактик с предустановками
  • Йогуртница 6 литров Saute Browning
  • Мультиварка, Machine, Saute, Sous Vide
  • Йогурт, для создания торта, тушение, подогреватель
  • Быстрый универсальный диапазон нагрева при двойном давлении

£ 69 Кастрюля быстрого приготовления Bertelin — Получите!

: Фритюрница со скороваркой Ninja Foodi One Pot

  • 6 способов готовки, давление, хрустящая корочка, медленная
  • Инструкция по рецепту — Детали можно мыть в посудомоечной машине
  • Маленькая мультиварка 4.Скороварка на 7 л
  • Приготовление, приготовление на пару, поджаривание, соте, запекание и жаркое
  • Скороварка на 70 процентов быстрее
  • Пластина для хрустящей корочки и держатель из нержавеющей стали
  • Фритюрница с обтекаемой формой и хрустящей корочкой
  • С отличительной (TenderCrisp) технологией

£ 149 Фритюрница для скороварки Ninja — Получите!

: Скороварка из нержавеющей стали Crock-Pot

  • Съемная чаша с антипригарным покрытием из нержавеющей стали
  • Мультиварка, пароварка и соте, 5.6 литров
  • Готовьте вкусную и здоровую пищу гораздо быстрее
  • Устойчивость к прилипанию пищи Простая очистка
  • Решения для приготовления под давлением и медленного приготовления
  • Дискреционный ручной Таймер задержки функции
  • Герметичная крышка с замком, герметичная под давлением

£ 69 Стальная скороварка Crock-Pot — Получите!

: Что такое электрическая скороварка?

Электрическая скороварка — это универсальное кухонное оборудование, позволяющее быстро готовить блюда при высоком давлении.В кастрюле накапливается давление, благодаря чему достигается высокий уровень нагрева, что ускоряет приготовление блюд. В отличие от старых кухонных плит быстрого приготовления, они обеспечивают множество функций безопасности пользователя.

: Какой тип кулинарии используется?

A Скороварка с одной кастрюлей может быстро обжарить, приготовить на медленном огне, приготовить на пару и разогреть внутри. Приготовление пищи под давлением — это способ приготовления пищи с использованием обычной воды в уникальной посуде, известной как скороварка. Практически любой ингредиент с жидкостью можно полностью приготовить в скороварке.

: Плиты разогревают пищу быстрее?

Скороварка из нержавеющей стали может быть лучшим вариантом для личного вкуса и превосходного ужина, кроме того, они экономят электроэнергию и работают быстрее, чем стандартные кухонные плиты. Вы можете достичь тех же результатов, что и любая еда, приготовленная на медленном огне, но за небольшой процент этого периода.

: Привыкание к конфигурациям нагрева

Электрические скороварки

— это фантастика для людей, которых беспокоит вмешательство в настройку температуры — электрическая мультиварка будет работать мгновенно, просто установите ее и вернитесь позже.Многие повара могут заменить различную кухонную технику, например, мультиварку и т. Д.

: Есть ли у плит таймер?

Занятые мамы и папы, которым необходимо планировать готовые блюда всякий раз, когда они входят в парадную дверь, предпочтут антипригарный таймер задержки скороварки в нескольких версиях, который начинает прием пищи до того, как кто-либо вернется домой. Время на приготовление пищи сокращается, что, в свою очередь, помогает сэкономить на электроэнергии.

: Диапазоны высокого давления и высокой температуры

Приготовление пищи с закрытой крышкой значительно снижает тепловыделение и, таким образом, помогает экономить электроэнергию.Поскольку универсальная кастрюля расширяется до высокого давления и диапазона нагрева, вы можете изменять температуру вплоть до минимума, но при этом она будет продолжать готовить пищу.

: Готовьте для большой семьи быстрее

Многофункциональные плиты по-настоящему пригодятся при приготовлении больших объемов пищи. Использование плиты существенно сокращает необходимое время, экономя время, деньги и кухонный пар внутри. У нас есть тенденция массово готовить и хранить готовые блюда в морозильной камере.

: Для людей с ограниченным пространством для приготовления пищи

Небольшие скороварки идеально подходят для студентов с ограниченным пространством на кухне, и их можно охарактеризовать как универсальное кухонное оборудование. Электрическая кастрюля обжаривает, готовит под давлением, поддерживает приготовление пищи на пару, сохраняет тепло и делает многое другое.

: Дешевая скороварка с таймером Drew & Cole

  • Суп-машина 900 Вт, таймер задержки 5 литров
  • Электрическая скороварка Hot Pot Plus Rice
  • Безопасное и подтвержденное оборудование для безопасного приготовления пищи
  • Антипригарные салфетки для очистки внутренней емкости Quick Clean
  • 12 предустановленных программ и быстрый нагрев
  • Безопасная крышка открывается при обнаружении давления
  • Режим повторного нагрева для подогрева ранее приготовленных продуктов
  • Установите встроенные предустановленные функции, затем уходите

£ 59 Скороварка Drew & Cole — Получите!

Стальная скороварка Tower OneTouch

  • Идеально для одно- и семейного дома
  • обеспечивает быстрое приготовление и постоянный диапазон нагрева
  • Подходит ко всем вариантам варочных панелей, включая индукционную
  • Встроенный 60-минутный таймер, пароварка и подставка
  • Рекомендуется ручная стирка — 10 лет полной гарантии
  • Удобная открытая система с поворотом и фиксацией

$ 38 Скороварка из нержавеющей стали Tower — Получите!

Скороварка с антипригарным покрытием Morphy Richards

  • Коричневый, отваривание, водяной пар, тушение и запекание
  • Постоянная циркуляция тепла — Знаки безопасного клапана
  • Идеально подходит для мяса, рыбы и домашних овощей
  • Инкапсулированная основа с ударным клеем для быстрого нагрева
  • Steel Physique и полная 10-летняя гарантия
  • Превосходные решения для приготовления пищи в более короткие сроки

£ 49 Скороварка Morphy Richards — Получите!

: Приготовление с использованием мясных соков

Никогда не следует наполнять цифровую скороварку больше, чем на 66 процентов, при этом должно быть место для образования пара и давления, а также место для увеличения количества продуктов.Используйте достаточное количество жидкости, чтобы сила могла увеличиваться соответствующим образом.

: Безопасное снятие крышки

Почему бы не приготовить все мясо на маленькие и средние порции. Переполнение скороварки может привести к тому, что говядина закипит в собственной жидкости, что сделает ее более жесткой и несколько безвкусной. Перед снятием крышки убедитесь, что вы сбросили давление. Посмотрите наши аппараты для су-видео здесь.

: Обслуживание и очистка плиты

Изучите руководство на предмет всех инструкций по обслуживанию, например, некоторые чехлы нельзя погружать в воду, а просто чистить влажной тканью.Держите кастрюлю скороварки перевернутой крышкой на емкости, так как это может повредить резиновую заглушку, а если она влажная, это может затруднить ее открытие.

Стареющему населению или, возможно, даже способным людям нужно иметь в виду, что если электричество полностью включено, плита может быть на любой высоте. У профессиональных поваров часто работает одно или несколько устройств, а электрическая скороварка — отличное сочетание с любой коллекцией.

Электрическая мультиварка Aobosi

  • Суп, мясо, тушеное мясо, медленное приготовление Электрический 1000 Вт
  • Чрезвычайно рентабельный и удобный для кухни
  • Отложенное приготовление, продолжительность 24 часа — автоматическое сохранение тепла
  • Внешний вид матовой стали, устойчивой к отпечаткам пальцев
  • Электрическая скороварка 18 программ
  • Мультисистема безопасности, новейшая концепция 3-го поколения

£ 69 Электрическая скороварка Aobosi — Получите!

Как работает скороварка

Более высокая температура приготовления способствует более быстрому приготовлению пищи, чем обычные решения для приготовления пищи.Во время готовки пар постоянно выходит через ограничитель вокруг крышки, но перед открытием крышки необходимо соблюдать особую осторожность — поэтому заранее сбросьте все давление.

Равномерная быстрая циркуляция тепла

Постарайтесь найти скороварку с одной кастрюлей и такими функциями, как герметичное дно для быстрой циркуляции тепла. Необходимые сигналы предохранительного клапана, регулятор давления и захваты замка крышки упакованы вместе. Получите один для использования со всеми варочными панелями, такими как индукционные, корпус из нержавеющей стали и, возможно, с длительными гарантиями.

Вопросы безопасности стратегии приготовления пищи

Если вы будете придерживаться инструкции по эксплуатации скороварки с антипригарным покрытием, вероятность возникновения проблем будет ниже. Инвестиции в скороварку — это затраты как времени, так и денег. Эта стратегия приготовления сокращает время приготовления, поэтому блюда, которые могут занять несколько часов, можно приготовить за 35 минут.

Сохраните больше витаминов в горшочке

Эксперименты показывают, что приготовление под давлением сохраняет намного больше питательных веществ, чем приготовление на пару без высокого давления.Они потребляют значительно меньше газа, электроэнергии и обычной воды, но электрические кастрюли более эффективны с точки зрения энергоэффективности, что связано с довольно резким сокращением счетов за коммунальные услуги .

Знакомство с режимами давления

Просто добавьте воды и следите за всем, но приготовление пищи под давлением похоже на стандартное приготовление, за исключением того, что обычно требуется немного воды. Как только вы поймете функции своей новой большой скороварки, вам потребуется минимальный контроль без руководства, необходимого для других электрических товаров.

Электрическая кастрюля под давлением Tefal Clipso

  • Достаточно 5 литров для всей семьи
  • Долговечная из прочной нержавеющей стали
  • Готовит вкусные блюда в 2 раза быстрее
  • Выпечка, отваривание и многое другое с держателем пара
  • Более яркий стиль с открытой одной рукой
  • Меры безопасности для безопасного приготовления пищи под давлением

ПРОФИ

  • От 3 до 5 семейных сервировок
  • Быстрое приготовление под высоким давлением

£ 119 Электрическая кастрюля Tefal под давлением — Получите!

Цифровая рисоварка VonShef с защитой от царапин

  • Скороварка быстро готовит все блюда
  • Менее сложный, чем стандартные стратегии приготовления
  • Скороварка из нержавеющей стали
  • Поддерживает все необходимое для здорового образа жизни
  • Процедуры снятия давления нажатием одной кнопки
  • Более стабильная эффективность и лучшие результаты

£ 27 Стальная цифровая скороварка VonShef — Получите!

Индукционная подставка для варочной панели Hi Dome

  • 3-клапанная стратегия безопасности Крышка скороварки
  • Cook Ceramic Plus Induction — Посудомоечная машина ОК
  • Кастрюля представлена ​​объемом 5, 7 и 9 литров
  • Герметичное основание и прочная крепежная конструкция
  • Высококачественная нержавеющая сталь 0.7 мм толщиной
  • Подходит ко всем кухонным плитам, газовым или электрическим

£ 42 Скороварка Hi Dome — Получите!

Преимущества скороварки

Электрические цифровые скороварки — это домашняя система, с которой нужно понимать, как ею пользоваться. Различные аспекты могут быть немного озадачивающими и рискованными, если вы не будете осторожны. По окончании приготовления пищи сбросьте давление с помощью быстрого или стандартного сброса.

Быстрый сброс кастрюли под давлением означает, что вы понижаете уровень давления вскоре после приготовления, просто меняя устройство сброса давления. Естественное «высвобождение» предполагает, что вы позволяете давлению исчезнуть само по себе, что вознаграждает еду, которая требует большей подготовки.

Сброс давления внутри емкости

Никогда не открывайте скороварку во время приготовления пищи. Многие скороварки из нержавеющей стали с электроприводом не позволят вам сделать это, пока она не будет завершена.Даже в этом случае никогда не прилагайте усилий, чтобы открыть его, и, если вам нужно попасть внутрь, отключите и сначала дайте давлению сброситься.

Меньше требований к уборке

Вы больше не будете радовать себя брызгами и брызгами. При приготовлении пищи в закрытом контейнере для скороварки с одним горшком «нет необходимости» убирать пролитые с плиты или духовки. Почти все основания скороварок можно мыть в посудомоечной машине.

Надежные и надежные с разнообразными элементами безопасности, современные кухонные плиты обладают отличными функциями сохранения тепла и безопасности.Хотя скороварки с электрическим приводом обычно более практичны, они могут быть менее мощными и прочными, хотя кухонные плиты будут сильнее и быстрее.

Стальная пароварка Tower Big Steel

  • Подходит для всех варочных панелей, например индукционных
  • Общий объем 7,5 литров и размер 22 см
  • Подходит для всех — 10 лет гарантии
  • Easy Push Switch для фиксации и разблокировки
  • Создан из великолепного экстерьера из нержавеющей стали
  • Два варианта давления и 1 корзина бесплатного пара

Большая стальная скороварка Tower за 38 $ — Получите!

Электронная скороварка AmazonBasics

Это 5.5-литровая электрическая скороварка с 2 уровнями давления позволяет легко готовить ряд блюд.

  • Электроповарка на 5,5 литров
  • Автоматический менеджер давления тепла
  • Электронный хронометрист с автоподрезкой ..
  • Легко готовит множество продуктов
  • Sporting 2 степени высокого давления
  • Технологии защиты от перегрева

Нескользящий слой контейнера делает его очистку быстрой и легкой.Электронный счетчик времени работает мгновенно после заданного уровня давления и мгновенно поддерживает блюдо в горячем состоянии.
[Оценка: 9/10] £ 66 Получить → Скороварка AmazonBasics Tech

Просто установите и выходите!

Современные скороварки — это фантастика для людей, которым важно играть с высокотемпературными конфигурациями, но цифровая скороварка сделает это мгновенно, так что настройте и используйте.Просто замените другие кухонные приборы, такие как рисоварка или даже йогуртница и т. Д.

Полезная задержка таймера скороварки

Идеально подходит для занятых отца и матери или одиноких людей, которым нужно приготовить ужин, когда они входят в дверь, и предпочтут мини-таймер задержки скороварки, доступный в нескольких версиях, который начинает ужин непосредственно перед тем, как кто-то вернется домой.

Комплексная стратегия горячего питания

Несомненно, скороварка с одной кастрюлей представляет собой комплексную систему приготовления пищи, позволяющую поддерживать еду в тепле или горячем состоянии.Некоторые делают гораздо больше для пожилых людей или людей с ограниченными возможностями, которым необходимо учитывать, включено ли электричество, кроме того, плиту можно разместить практически на любой высоте.

Использование с другой кухонной техникой

Хорошо подходит для профессиональных поваров, которые в значительной степени переместили все свои устройства для приготовления пищи на работу под давлением и часто имеют больше, чем одну плиту. Электрическая мультиварка станет отличным попутчиком в коллекции поваров.

Электрические скороварки с одним горшком для всей семьи

Идеальные цифровые скороварки — надежны, удобны в использовании и несложны. Они готовят в любом месте на 80 процентов быстрее, чем обычные методы — и они готовят гораздо полезнее . Пар, оставшийся в кастрюле скороварки, накапливается и вызывает значительно более высокие температуры.

Кастрюля для скороварки с антипригарным покрытием так плотно закрыта, что питание и аромат не испаряются.Пища по-прежнему остается влажной, а вкус улучшается. Электрические кастрюли менее сложны, чем стандартные кулинарные рекомендации, в них сохраняются все питательные вещества и витамины.

Электрические скороварки Tefal Встроенные рецепты

Эффективная умная мультискороварка Cook4me готовит пищу в соответствии с вашими потребностями. Это приятная, продуманная скороварка, которая упрощает ежедневное приготовление пищи, поэтапно направляя вас через каждый рецепт в заранее запрограммированном каталоге качественных рецептов.Готовить вкусные блюда каждый божий день стало просто.

  • 50 качественных рецептов на выбор — 20 веганских блюд
  • Быстро готовить разные полезные продукты
  • Cook4me сразу устанавливает температуру приготовления
  • Более 30 рецептов за четверть часа
  • Не требуется считаться мастером повара
  • сохраняет тепло в течение 1 часа 30 минут

ПРОФИ

  • Функция автоматического поддержания тепла
  • Использование приложения My Cook4Me

Сэкономьте свое время на кухне благодаря функции приготовления под давлением Cook4me, из двух диапазонов выбирается мгновенно с учетом рецепта или предпочтительных ингредиентов.
[Оценка: 9/10] £ 159 Получить → Электрическая скороварка Tefal

Электрическая скороварка быстрого приготовления Smart

Instant Pot — популярная электрическая скороварка, созданная для занятых домашних хозяйств. Он значительно ускоряет приготовление пищи, потребляя примерно на 70 процентов меньше электроэнергии, чем традиционные методы приготовления, и, что наиболее важно, создает здоровую, разумную пищу без каких-либо проблем.

  • 24-часовой таймер приготовления, включающий отложенную подготовку
  • 3 диапазона температур и функция медленного приготовления
  • Автоматическая система поддержания тепла поддерживает все температуры
  • Полностью программируемая многофункциональная плита
  • Состоит из трехслойного контейнера из хромистой стали с дном
  • Пробуждение освежающей и вкусной каши

Благодаря 10 встроенным приложениям, ваши любимые блюда доступны простым нажатием кнопки управления.
[Рейтинг: 9/10] £ 79 Получить → Скороварка быстрого приготовления

Экономично и экологично

Чтобы вести здоровый и сбалансированный образ жизни, готовьте здоровую пищу за гораздо меньшее время, чем обычно.
интегрированные программы для удовлетворения любых потребностей в приготовлении пищи. Наши программируемые стальные скороварки экономят несколько рабочих часов и работу на кухне.

Как очистить скороварку

Здоровые, а также экономящие время и энергосберегающие варианты скороварки становятся все более популярными как незаменимый кухонный аксессуар и жизнеспособная альтернатива традиционной плите.Однако случаются ошибки, и продукты могут оставаться в плите слишком долго. Сомнения относительно того, как очистить сгоревшую скороварку, могут оттолкнуть некоторых людей от ее покупки. Однако вы можете следовать этим советам о том, как чистить скороварку, чтобы избежать ненужных хлопот и хлопот.

Как очистить сгоревшую скороварку

Немедленный и тщательный уход должен обеспечить чистоту скороварки. Тем не менее, если есть желание, иногда пища все же может пригореть и испачкать плиту.Следующее решение рекомендуется для очистки сгоревшей скороварки.

  1. Кипяченая вода, винный камень и лимонный сок

    Прокипятите раствор из одного литра воды с 2-3 столовыми ложками винного камня (которые можно найти в отделе специй в супермаркете) и столько же лимонного сока.

  2. Перелейте в скороварку и дайте постоять

    Перелейте раствор в скороварку. Оставьте на четверть часа или около того.

  3. Протрите губкой или тканью

    Протрите губкой или тканью. В качестве альтернативы, чтобы немного увеличить трение, используйте пластиковую губку для чистки, а не металлическую, чтобы не повредить поверхность.

Для более интенсивной очистки раствор зубного камня можно довести до кипения в плите, а затем вылить и очистить.

Как очистить алюминиевую скороварку

Раствор воды и белого уксуса, оставленный на ночь в скороварке, также может помочь удалить грязь.

Однако, определяя, как очистить алюминиевую скороварку, имейте в виду, что многократное и чрезмерное использование уксуса может вызвать неприятные пятна на металле, поэтому проявляйте осторожность и сдержанность при использовании этого метода, следя за тем, чтобы уксус был хорошо смыт после уборка. Также рекомендуется сначала протестировать небольшое количество раствора уксуса на незаметном участке устройства, чтобы убедиться в отсутствии побочных реакций.

В качестве альтернативы можно использовать раствор или пасту пищевой соды.Оставьте его в плите на несколько часов, затем протрите губкой, тряпкой или пластиковой мочалкой.

Уход за резиновыми прокладками скороварки и обслуживание других деталей

Рекомендуется снять прокладку и клапан (следуйте инструкциям, прилагаемым к скороварке) и вымыть их таким же образом, как указано выше, но отдельно, чтобы убедиться, что никакая скрытая грязь не застревает, препятствуя дальнейшему использованию.

С этими советами у вас не должно возникнуть проблем с чисткой скороварки, и вы сможете готовить вкусные и полезные блюда в кратчайшие сроки!

Как использовать автоклав • The Prairie Homestead

КОНСЕРВАНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ.

Это вещь №1, которая вселяет страх в сердца новых поселенцев…

Рассказы о бабушке Ванде, взорвавшей свою кухню с помощью автоклава, предостаточно… что привело к тому, что многие из нас слегка окаменели. мысль об использовании шипящей, нагнетающей «бомбы» для сохранения еды на наших кухнях.

И это понятно — при неправильном использовании автоклавы действительно могут выйти из строя. И результаты часто…. гм … взрывоопасен.

НО.Прежде чем вы закроете этот пост и поклянетесь, что никогда не прикасайтесь к автоклаву, пока вы живы, выслушайте меня …

Потому что консервирование под давлением не только намного безопаснее, чем вы, вероятно, думали, есть еще множество преимущества, которые делают этот навык достойным изучения.

(И если это заставит вас почувствовать себя лучше, я занимался консервированием под давлением в течение 9 лет, в общей сложности НУЛЕВО взрывов…)

(Если вы вообще новичок в консервировании любого вида, то вы Я определенно захочу ознакомиться с учебником How to Can — полным множеством картинок.Вы также можете ознакомиться с моим супер-потрясающим курсом и электронной книгой Canning Made Easy .)

Действительно ли консервирование под давлением безопасно?

Да! Я здесь, чтобы заверить вас, что при соблюдении некоторых мер предосторожности при консервировании под давлением не о чем беспокоиться! Современные автоклавы имеют два, если не три предохранительных клапана. Таким образом, если основное вентиляционное отверстие каким-либо образом закроется, появится еще один способ безопасного выхода давления.

Зачем нужен автоклав?

Консервирование на водяной бане или обработка в кипящей воде отлично подходят для высококислотных продуктов, таких как большинство фруктов, джемов, помидоров или солений.Теория состоит в том, что кислота помогает сохранить продукты и предотвратить порчу при более низких температурах, вызванных кипящей водой.

Однако для продуктов с низким содержанием кислоты (, например, свекла, стручковая фасоль, мясо, картофель ) крайне важно использовать автоклав, поскольку он нагревается до гораздо более высоких температур и, следовательно, сохраняет пищу безопасно без дополнительной «страховки». Кислоты. (И нет. Вы не можете пропустить этот шаг и вместо этого использовать консервную баню с водой. Если вы это сделаете, вы рискуете заболеть ботулизмом в ваших консервированных продуктах, что является самой смертельной формой пищевого отравления.)

Почему я люблю консервирование под давлением:

1. Больше места в морозильной камере

Я обычно замораживаю большую часть своей садовой продукции, а также многие компоненты готовой еды. Добавьте к этому нашу домашнюю говядину, мне всегда не хватает места в морозильной камере — даже с моим дополнительным морозильным ящиком.

Мне также нравится иметь запасы продуктов, не зависящие от электросети — в случае аварийного отключения электроэнергии большая часть моих замороженных продуктов будет потеряна.

2. Домашние полуфабрикаты.

Мысль о том, чтобы иметь в своем распоряжении готовую и полезную пищу, для которой не требуется размораживание или морозильная камера , в значительной степени волшебна.

С помощью автоклавы я могу хранить куски говядины, пинто или темно-синей фасоли, а также куриный или говяжий бульон для хранения при комнатной температуре — не говоря уже о готовых ужинах, таких как домашнее тушеное мясо из говядины и чили.

Типы автоклавов

Сегодня на рынке доступны три основных типа автоклавов:

1.Консервные машины с циферблатным манометром

(Эта машина Presto представляет собой консервную машину с циферблатным индикатором.)

Эти консервные машины имеют циферблатный манометр на верхней части крышки, который сообщает вам, когда давление достигло необходимого уровня. Циферблатный индикатор должен ежегодно проверяться производителем или вашим местным офисом расширения округа, чтобы убедиться в точности показаний. В противном случае вы рискуете обрабатывать свои продукты при слишком низком давлении ( может вызвать порчу или ботулизм, ) или слишком высоком давлении (иначе: возможных взрывах…)

2.Консервные машины с взвешивающим манометром

( Эта консервная машина марки Mirro является примером консервной машины с взвешенным манометром)

У этих консервных машин нет манометров, но вместо них есть съемные утяжеленные регуляторы, которые используются для определения давления. Вы можете отрегулировать давление в консервном банке, добавив больше или меньше груза к крышке.

3. Устройство для консервных банок с комбинированным манометром

(Автоматы для консервных банок всех американских брендов — это устройства с комбинированным манометром)

У этих консервных машин не только циферблатный индикатор на верхней части крышки, но и съемный утяжеленный регулятор .Этот вес регулятора обычно имеет три настройки: 5, 10 и 15 фунтов. Вес — это то, что вы используете для определения давления — циферблат в этом случае — просто резерв.

(Крупный план весового манометра из моего All-American. Обратите внимание на 3 настройки давления: 5, 10 и 15 фунтов)

Лучшее устройство для консервирования давления

Естественно, по этой теме ведутся споры, но я лично предпочитаю общеамериканские автоклавы под давлением и использую только один в течение 9 лет.

Вот почему:
  • Прочитав множество отзывов пользователей об общеамериканском консервном магазине на Amazon, я обнаружил, что недовольных клиентов очень мало.Эта тенденция сохранилась у моих подписчиков на Facebook, а также у всех, с кем я разговаривал.
  • All-American консервная машина не имеет резиновой прокладки — это означает, что на одну вещь меньше, которую нужно обслуживать и заменять.
  • Всеамериканские консервные машины имеют весовые манометры — я определенно предпочитаю их измерителям с круговой шкалой, так как мне не придется проверять их точность каждый год.
  • Сделаны в США.
  • У них 6 болтов , чтобы надежно удерживали крышку.
  • Хотя это не самая дешевая машина для консервирования под давлением на рынке, я не против доплатить немного за то, что, как я знаю, прослужит долгие годы. Как отмечали некоторые из моих читателей, это то, что вы определенно можете передать своим детям и внукам. Это качественное оборудование. Я держу консервную машину 9 лет и выглядит так же хорошо, как в тот день, когда я вытащил ее из коробки.
  • У меня есть консервная банка на 21 1/2 литра (модель 921) . Модель 921 вмещает 19 пинт или 7 кварт.Это не самая большая модель, но 7 литров — это то, что вмещает мой консервный автомат для водяной бани, и мне нравится такой размер.

(Обратите внимание — я никоим образом не связан с All-American. Мне они просто нравятся…)

Детали устройства для снятия давления

В этом посте я сосредоточусь на комбинированном манометре консервы, раз уж это то, что у меня есть

Естественно, все производители будут немного отличаться, поэтому очень важно прочитать инструкцию по эксплуатации для вашего конкретного устройства для консервных банок .К счастью, большинство деталей обычно одинаковы.

На All-American Canner есть 2 датчика: индикатор часового типа и датчик веса .

Весовой манометр находится наверху вентиляционной трубы.

Многие консервные банки под давлением имеют резиновую прокладку, которая подходит между крышкой и дном, но американские консервные банки, подобные моему, нет.

Вместо мой консервный автомат имеет металлическое уплотнение . Я предпочитаю это, поскольку резиновые прокладки подвержены растрескиванию и поломке, и их необходимо заменить.Единственное обслуживание, которое требуется для уплотнения «металл-металл», — это легкое смазывание ( используйте оливковое масло, ) каждые 2-3 использования.

Когда вы кладете крышку на основание, убедитесь, что она выровнена правильно . У моей модели есть маленькая стрелка на крышке и паз на краю основания, чтобы показать вам правильное выравнивание. ( Я думаю, что у некоторых моделей есть 2 стрелки, но это не имеет особого значения.)

Еще одна особенность, которая мне нравится в моем All-American, — это дополнительная безопасность шести барашковых гаек , которые крепят крышку к основанию .

Очень важно, чтобы вы затягивали две противоположные барашковые гайки одновременно, когда собираетесь прикрепить крышку к основанию . Если затягивать только по одному, крышка может неравномерно прикрепиться к основанию. Это может привести к потере давления и неудачному консервированию.

Я нарисовал несколько диагональных линий на этой фотографии, чтобы проиллюстрировать всю концепцию «диагональной затяжки».

А, и ту маленькую черную резиновую точку, которую вы видите слева от ручки? Это предохранительная заглушка .Об этом мало что нужно знать, кроме того, что это дополнительная функция безопасности * на всякий случай *, когда давление в консервном банке когда-либо станет слишком высоким. (если это произойдет, оно выскочит).

Просто убедитесь, что он не изношен и не потрескался, и очистите его, если на нем когда-либо скопятся остатки пищи или жира.

Внутри консервная машина довольно скучная — это просто старый большой алюминиевый горшок.

Моя так обесцветилась, когда я ее впервые использовал, и это нормально.( На фото он выглядит хрустящим, но на самом деле это не так. Поверхность все еще гладкая, просто «приправленная»…)

Теперь горшок может стать «изъеденным», если за ним не ухаживать, так что обязательно что вы тщательно мойте и сушите после каждого использования .

Моя консервная машина пришла с 2 стойками . Один всегда идет снизу ( никогда не ставьте банки непосредственно на дно самого консервного агрегата ), а другой идет посередине, если вы складываете полные банки.

Просто поместите стойку краем вниз, прежде чем добавлять какие-либо банки в консервный автомат.

Консервы под давлением Направления:

ПРИМЕЧАНИЕ. В этом посте я не буду описывать базовые методы безопасного помещения продуктов в банки. Ознакомьтесь с моим подробным руководством по консервированию, чтобы получить всю эту информацию (или мой курс Canning Made Easy Course ).

(В этом руководстве будет рассказано, как использовать всеамериканское устройство для консервных банок с взвешенным манометром. Однако большинство других консервных машин будут следовать аналогичной технике.)

1. Убедитесь, что банки для консервирования чистые и горячие.

Этого можно достичь, поместив их в кастрюлю с горячей водой, оставив в раковине с горячей водой, или пропустив их в посудомоечной машине в быстром цикле.Одна из замечательных составляющих процесса консервирования под давлением заключается в том, что вам не нужно стерилизовать банки, как при консервировании с водяной баней . Об этом позаботится высокая температура процесса консервирования под давлением. Тем не менее, вам нужно нагреть их, чтобы предотвратить поломку и трещины, когда вы кладете внутрь горячую пищу.

2. Залейте в консервную банку 2-3 дюйма воды и установите ее на горелку.

ВАЖНО, чтобы у вас НЕ закончилась вода во время процесса консервирования , так как это может серьезно повредить консервный завод.Однако, в отличие от метода консервирования на водяной бане , вам не нужно полностью покрывать банки водой .

3. Установите стойку на дно консервного завода.

Если у вас такая же стойка, как у меня, не забудьте поставить ее краем вниз. Затем поставьте сверху заполненные и запечатанные банки для консервирования. Если вы используете полные банки, вы можете сложить их в консервной банке так, чтобы вторая полка находилась между двумя слоями. В зависимости от того, что вы консервируете, и рецепта, у вас, вероятно, будут горячие банки с горячим содержимым, поэтому используйте удобные щипцы для банок, если они у вас есть.

4. Закройте контейнер для консервных банок крышкой.

Мой All-American консервный завод имеет шесть барашковых гаек, которые я должен затянуть, чтобы создать надлежащее уплотнение (всегда затягивайте две противоположные барашковые гайки одновременно). Однако у разных брендов консервных машин будет множество механизмов закрытия.

5. Начните нагревать консервный автомат.

Включите горелку печи на сильный огонь. Убедитесь, что на этом этапе ваш калибратор НЕ находится на крышке консервного завода.

6.Как только из вентиляционного отверстия начнет выходить пар, установите таймер на 10 минут.

Прежде чем делать что-либо еще, дайте автоклаву «иссякнуть» в течение 10 минут. Вы узнаете, когда пар начнет выходить, потому что он начнет шипеть и шипеть, и обычно снаружи будут появляться капли воды. Этот период вентиляции — хорошее время, чтобы сделать глубокий вдох и немного прибраться на кухне.

7. Проверьте рецепт консервирования на два числа:
  • Во-первых, вам нужно найти , сколько фунтов давления необходимо для обработки конкретного продукта при .Обычно в рецепте указывается от 5 до 10 и 15 фунтов. ( Это три настройки на вашем измерителе веса .) Если вы находитесь на большой высоте, как я, ( более 6000 футов…) , вам нужно будет отрегулировать соответственно. Мое всеамериканское руководство рекомендует, чтобы независимо от того, что написано в рецепте, всегда используйте давление 15 фунтов при обработке продуктов на высоте более 2000 футов над уровнем моря.
  • Во-вторых, найдите , сколько времени вам нужно для обработки этого конкретного продукта. Моя свекла заняла 30 минут, в то время как такие вещи, как мясо или тушеное мясо, обычно требуют более часа времени обработки.
8. Поместите измеритель веса с правильной настройкой над верхней частью вентиляционного отверстия.

По окончании периода вентиляции используйте прихватку для духовки, чтобы поместить измеритель веса на консервный автомат. Будьте осторожны — пар горячий!

9. Подождите, пока в автоклаве повысится давление.

Здесь вам пригодится индикатор с круговой шкалой — вы можете наблюдать за медленно нарастающим давлением и знать, когда вы приближаетесь.

10. Подсчитайте покачивания.

Как только в консервном банке будет достигнуто нужное давление (15 фунтов в моем случае), датчик веса начнет подергиваться и дребезжать. Это когда вы устанавливаете таймер на фактическое время приготовления пищи.

Теперь переходит к той части процесса, которая требует небольшой практики, но это не сложно. Вы хотите услышать покачивание датчика с весом около 1-4 раза в минуту . Это говорит о том, что давление остается на правильном уровне. Вы НЕ хотите, чтобы манометр постоянно покачивался в течение заданного периода времени — это будет означать, что давление в консервном банке слишком высокое.

Обычно я стою у плиты и считаю.

Слишком много покачиваний? Уменьшите огонь.

Недостаточно покачивания? Увеличьте огонь.

Я обнаружил, что если я держу горелку на низком уровне, она почти идеальна. ( У меня есть газовая плита, которая горит довольно сильно…)

Как только вы отрегулируете покачивание, вам не придется все время стоять и смотреть на консервный завод. Не стесняйтесь навести порядок на кухне, проверить электронную почту или что-то еще. Только постарайтесь не оставлять консервный завод полностью без присмотра. (т.е. не выходите на улицу в сарай и не забывайте, что вы консервируете!)

11. Когда время обработки закончится, выключите горелку.

Не перемещайте автоклав — просто дайте ему остыть самостоятельно. (Это займет некоторое время.) Теперь безопасно выбегать на улицу, чтобы поработать в сарае или что-то еще, что вам может понадобиться.

12. После того, как стрелочный индикатор покажет ноль, можно медленно вынуть измеритель веса.

Снова возьмите прихватку, так как она обычно еще довольно горячая.Пока давление в консервном банке равно нулю, а датчик веса снят, вы можете безопасно снять крышку. Просто убедитесь, что оно оторвано от лица, чтобы не получить неприятный ожог от пара.

13. Снимите банки с продуктами.

Дайте им полностью остыть, прежде чем проверять герметичность или помещать их в кладовую. Как и при консервировании в водяной бане, вы обычно слышите «хлоп!» крышки достаточно быстро.

14. После того, как автоклав полностью остынет, осторожно промойте его и тщательно просушите.

Если вы какое-то время не смазывали его маслом, нанесите тонкий слой оливкового масла на уплотнение металл-металл.

Можете ли вы надавить на банку в мгновенном горшке?

Нет, не надо! Я люблю свой Instant Pot за многие вещи, но консервирование не входит в их число!

Кастрюли быстрого приготовления или другие скороварки сильно отличаются от консервных банок. Вы не можете достаточно точно регулировать давление / температуру, поэтому их небезопасно использовать для консервирования.

Где найти рецепты консервирования под давлением?

Чрезвычайно важно всегда использовать проверенные и одобренные рецепты, чтобы гарантировать, что в продуктах нет опасных бактерий и порчи.

«Синяя книга» — один из моих любимых ресурсов, как и Национальный центр консервирования домашних продуктов.

Вот несколько из моих личных фаворитов:

Послушайте выпуск № 12 подкаста Old Fashioned On Purpose на тему «Пять ошибок, которые вы не можете себе позволить сделать ЗДЕСЬ».

Можете ли вы научить меня, как можно?

Желаю! Однако, поскольку полеты по всей стране с обучением в классах консервного консервирования не укладываются в мое расписание в это время года, у меня есть следующая лучшая вещь!

Я создал очень простую электронную книгу по консервированию, которая расскажет вам ВСЕ, что вам нужно знать, чтобы начать консервирование на своей ферме.Он охватывает оборудование, безопасность, консервирование на водяной бане, консервирование под давлением и все, что между ними.

Начни консервирование сегодня!

Farberware Скороварка Руководство по эксплуатации — Страница 1 из 40

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И УХОДУ

ПРОГРАММИРУЕМЫЙ ПЛИТОЧНЫЙ ДАВЛЕНИЕ

FPC600

3E

3 ONE ® гарантия на продукт распространяется на первоначального покупателя продукта.
Гарантия Срок действия: Гарантия на этот продукт предоставляется первоначальному покупателю на срок
(1) год с даты первоначальной покупки.
Гарантия: Гарантия на этот продукт не распространяется на дефектные материалы или качество изготовления. Эта гарантия
недействительна, если продукт был поврежден в результате несчастного случая, при транспортировке, неразумном использовании, неправильном использовании, небрежном обращении, ненадлежащем обслуживании, коммерческом использовании, ремонте неуполномоченным персоналом или по другим причинам, кроме
, в результате дефектов материалов или изготовления.Эта гарантия действительна только в том случае, если продукт
приобретен и эксплуатируется в США, и не распространяется на какие-либо устройства, которые использовались в
с нарушением письменных инструкций, предоставленных FARBERWARE®, или на устройства, которые были изменены или модифицированы
или на повреждение продуктов или их частей, у которых был удален, изменен серийный номер, испорчен или сделан нечитаемый номер
.
Отказ от гарантий: Данная гарантия заменяет все гарантии, выраженные или подразумеваемые, и ни один представитель или лицо
не уполномочен принимать на себя FARBERWARE® какую-либо другую ответственность в связи с продажей нашей продукции
.Не будут предъявляться претензии в отношении дефектов или сбоев в работе или неисправности продукта
в соответствии с какой-либо теорией правонарушения, контракта или коммерческого права, включая, помимо прочего, халатность, грубую халатность
, строгую ответственность, нарушение гарантии и нарушение контракта. В некоторых штатах не допускается исключение
или ограничения подразумеваемых гарантий или косвенных убытков, поэтому указанные выше ограничения или исключения могут не применяться к вам.
FARBERWARE® не несет ответственности за косвенные, специальные или косвенные убытки, возникшие в результате или в связи с использованием или производительностью продукта
, а также за другие убытки, связанные с потерей собственности, или за потерю доходов или прибыли
.
Правовые средства правовой защиты: Эта гарантия дает вам определенные юридические права, и вы также можете иметь другие права, которые могут отличаться от
в зависимости от штата.
Гарантийные характеристики: В течение указанного выше однолетнего гарантийного периода продукт с дефектом
будет либо отремонтирован, либо заменен отремонтированным аналогичным устройством (по усмотрению FARBERWARE®), когда
продукт будет возвращен в FARBERWARE® перечисленные ниже объекты. На отремонтированный или замененный продукт
будет действовать гарантия в течение остатка годового гарантийного срока и дополнительного периода
месяцев.Плата за такой ремонт или замену не взимается.
Обслуживание и ремонт
Если требуется обслуживание, вам следует сначала позвонить по бесплатному телефону 1-800-233-9054 с 8:00 до 17:00 по центральному поясному времени и спросить ПОТРЕБИТЕЛЬ СЛУЖБА . Пожалуйста, обратитесь к модели FPC600, когда вы звоните на номер
.
Гарантийное обслуживание для продукта, на который распространяется гарантийный период, бесплатно за обслуживание
и обратные почтовые расходы. Пожалуйста, верните продукт застрахованным, упакованным с достаточной защитой, с предоплатой почтовых услуг и страховкой
по адресу, указанному ниже.Позвоните для разрешения на возврат.
Послегарантийное обслуживание: За ремонт изделия после истечения
вышеупомянутого одного (1) года гарантии будет взиматься плата после соответствующего уведомления покупателя.
Включите 10,00 долларов США на обратную доставку и транспортировку.
FARBERWARE® не несет ответственности за потерю или повреждение во время входящей поставки. Для защиты
тщательно упакуйте продукт для транспортировки и застрахуйте его у перевозчика.Обязательно вложите в комплект
следующие предметы: любые аксессуары, связанные с вашей проблемой; Ваш полный обратный адрес и дневной телефон
; заметка с описанием проблемы, с которой вы столкнулись; копия товарного чека
или другое подтверждение покупки для определения статуса гарантии.
C.O.D. посылки не принимаются.
Верните устройство по адресу: ATTN: Ремонтный отдел, FARBERWARE®

550 Business Center Drive, Mt. Prospect, Illinois 60056

Любые вопросы или комментарии можно направлять в Salton, Inc.по указанному выше адресу или по телефону или по электронной почте
:
БЕСПЛАТНЫЙ ЗВОНОК: 1-800-233-9054, пн. — пт., 8:00 — 17:00 CST
Электронная почта: [email protected]

Добавить комментарий