Скороварка инструкция: Скороварки — инструкция по применению

07.12.198607.02.2022 By alexxlab No comments

Содержание

Как пользоваться скороваркой – советы по использованию скороварки

У многих хозяек, как молодых так и бывалых, возникает вопрос как пользоваться скороваркой? Лично я себя отношу уже к бывалым хозяйкам, но пользоваться скороваркой начала совсем недавно, не потому что ее у меня не было, а потому что я ее просто боялась и не знала с какой стороны к ней подойти. Она простояла у меня на полке более 10 лет и только сейчас я поняла, как много я потеряла. А ведь при помощи именно кастрюли-скороварки мы экономим наше драгоценное время, которого у нас и так не хватает.

Как пользоваться скороваркой

Хочу отметить, что я пользуюсь старой моделью скороварки, но думаю, что принцип работы для всех моделей не сильно отличается. Давайте теперь по порядочку разберемся, как пользоваться, а именно что, как и зачем делать. В первую очередь необходимо ознакомиться с инструкцией. Но если ее у вас нет – это не страшно. Для начала ответим на вопросы:

Какой порядок закладки продуктов в кастрюлю;
Как подготовить скороварку к работе;
Непосредственно порядок работы скороварки.

А сейчас более подробно ответим на каждый вопрос.

Какой порядок закладки продуктов в скороварку

Последовательность и порядок закладки продуктов в кастрюлю не отличается от порядка закладки их для варки в обычной посуде.

Заполняйте скороварку не более ¾ ее полного объема (до уровня между нижними и верхними заклепками на корпусе), т. к. при бурном кипении могут засориться и отказать в работе клапаны. По той же причине разбухающие при варке продукты, например, бобовые, закладывайте в таком количестве, чтобы в разбухшем состоянии они не занимали объем более указанного.

При приготовлении паровых блюд продукты укладывайте на решетки, входящие в комплект. В этом случае заливать воды рекомендуется не менее 2-х стаканов.

Для удаления накипи из мясного бульона рекомендуется предварительное кипячение воды с мясом в открытой кастрюле.

При приготовлении молочных и других сильно вспенивающихся продуктов скороваркой рекомендуется пользоваться как обычной кастрюлей, не закрывая ее.

Как подготовить скороварку к работе

Заполненную скороварку закройте крышкой в следующей последовательности:

Установите крышку так, чтобы она легла на горловину корпуса без смещения и перекосов, при этом предохранительный клапан должен быть под коромыслом, а концы коромысла – под полками кронштейнов;
Заметьте относительное положение запорной ручки;
Поверните ручку в том же направлении еще на 2 — 2,5 оборота, не более.

Теперь скороварка готова к работе. Установите регулируемый рабочий клапан на выбранный вами температурный режим. Для этого сместите его ручку в горизонтальной плоскости в том направлении, которое указано на поверхности ручки.

Как пользоваться скороваркой – советы по использованию скороварки

Прослушайте запись и, я думаю, что многие вопросы у вас просто отойдут на второй план

Что-то нашли для себя полезное?

Порядок работы скороварки

Поставьте кастрюлю на плиту и разогрейте до закипания содержимого. Признаком того, что в ней началось кипение, считается тот момент, когда из отверстия рабочего клапана начнет выходить пар с характерным шипением, т.е. когда клапан начал работать.

С начала работы клапана, начинайте отсчет времени варки и сразу уменьшите интенсивность нагрева. Нагрев должен быть минимальным, обеспечивающим спокойное кипение в кастрюле. Незначительный выход пара через отверстия предохранительного клапана не влияет на работу кастрюли.

Время приготовления любой пищи в скороварке зависит от ряда многих причин. От вида продуктов, от личного вкуса и т. д., поэтому лучшим советчиком будет ваш опыт.

По истечении времени варки снимите скороварку с огня, остудите ее, периодически открывая рабочий клапан нажатием на выемку в хвостовике крышки. Охлаждать скороварку рекомендуется под краном с холодной водой, направляя струю на корпус, или частичным погружением в воду кастрюли.

Охлаждать надо до прекращения шипения пара, выходящего через открытый клапан. Только после этого можно открывать крышку.

Если остуженная скороварка не открывается, не применяйте физическую силу и инструменты: это значит , что в кастрюле создалось разряжение. Откройте клапан и только после этого открывайте крышку.

Надеюсь, что в полном объеме ответила на вопрос Как пользоваться скороваркой? А пользоваться ведь так просто. Теперь она точно не будет стоять у вас на полке.

С вами блог «Вкуснятина дома».

P.S. Поделитесь статьей со своими друзьями, возможно она им поможет разобраться во многих вопросах.

Читайте вкусные кулинарные рецепты на «Вкуснятина дома»

Вы можете оставить комментарий ниже.

Инструкция к скороваркам || Metelka.in.ua

Скороварка создана не только для экономии времени, но и для правильного приготовления пищи без потери полезных свойств и вкуса.

При долгой варке происходит вываривание витаминов, микроэлементов и вкусовых качеств продуктов. Пища становится «мертвой» и не полезной.

Но у многих скороварка вызывает опасения и чаще всего из-за старых «советских» скороварок склонных к взрыванию.

Новые современные скороварки имеют специальную защиту и крышку, которая от давления точно не откроется.

Тем не менее и новые скороварки требуют правильного использования для максимальной безопасности.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ СКОРОВАРКИ

ВНИМАНИЕ

Устройством могут пользоваться исключительно взрослые. Не оставляйте работающее устройства без присмотра. Необходимо убедится, что место хранения устройства соответственно защищено от доступа детей и посторонних лиц.

Производитель не отвечает за возможный ущерб, нанесенный использованием устройства не по назначению или не соответственно с руководством по обслуживанию.

Производитель может модифицировать изделие в любой момент, без предварительного предупреждения, с целью приведения его в соответствие с законоположениями, нормами, директивами или в связи с конструкторскими, коммерческими, эстетическими или другими причинами.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ:

Назначение: кухонная утварь для домашнего использования
Материал: нержавеющая сталь
Источник тепла: электрическая, керамическая, газовая плита, спираль
Рабочее давление: 0,6 БАР
Давление открытия рабочего клапана : 0,6 БАР
Давление открытия вентиля безопасности : 1,1 БАР
Максимальное наполнение:
макс. ⅔ объема для продуктов питания, не увеличивающих своего объема в процессе приготовления;
макс. ½ объема для продуктов питания, увеличивающих свой объем в процессе приготовления
Минимально допустимое наполнение: 500 мл

Устройство предназначено для использования в домашних условиях.

2. СРЕДСТВА БЕЗОПАСНОСТИ:
 Пользоваться скороваркой только после прочтения инструкции и информации,
касающейся безопасности пользования.
 Перед каждым использованием проверить наличие всех элементов скороварки,
чистоту и проходимость предохранителей (вентилей).
 Скороварка варит под давлением. Неправильное использование может вызвать
ожоги! Перед нагреванием удостовериться, плотно ли закрыта скороварка !
 В процессе использования скороварки дети не должны находиться с ней рядом.
 Не направлять отверстия выхода пары в сторону пользователя.
 Не вставлять кастрюлю в нагретую духовку.
14
 Скороварку устанавливать на стабильно стоящей плите и не ставить на горелках,
диаметр которых больше диаметра дна горшка.
 Для нагревания использовать только разрешенные источники тепла.
 Кастрюля под давлением требует максимальной осторожности при
обслуживании, не касаться нагретых поверхностей без защиты!
 Постоянно наблюдать за нагреванием скороварки, проверять время
приготовления пищи, поддерживать, контролировать давление и вентиль,
ограничивающий давление внутри скороварки.
 Не нарушать предусмотренные инструкцией системы безопасности.
 Не использовать кастрюлю в других целях.
 Не открывать скороварку с использованием силы, только после снижения
давления кастрюлю можно будет легко открыть.
 Не использовать кастрюлю без воды — это может вывести её из строя.
 Максимальное наполнение скороварки — ⅔ объема для продуктов, не
увеличивающихся в объеме в процессе приготовления.
 Для приготовления продуктов, увеличивающих свой объем в процессе
приготовления напр. риса или обезвоженных овощей, следует наполнить скороварку
только до 1/2 её объема.
 Минимальное допустимое наполнение скороварки — 500 мл.
 При приготовлении мяса (с кожей), которое набухает (напр. говяжий язык) не
прокалывать его — может вызвать ожоги.
 При приготовлении мягких блюд, перед открытием скороварки легко встряхнуть
содержимым, чтобы избежать опрыскивания едой.
 Нельзя использовать кастрюлю для жарки под давлением!
 Не пытаться открывать скороварку силой!
 В случае выхода пары через вентиль безопасности или уплотняющее кольцо,
немедленно выключить горелку плиты.
 Всегда варить в чистой скороварке. Подгоревшую кастрюлю сначала отмочить, а
потом помыть. Запрещается применять проволочные мочалки и чистящие порошки.
 Все запасные части скороварки должны быть оригинальными и от
авторизованного производителя. Крышка и кастрюля должны быть того же типа и от того
же производителя.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ:

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ПРИМЕНЕНИЕМ
Кастрюлю тщательно вымыть горячей водой с добавлением жидких моющих средств
и высушить. Не применять скребки и порошкообразные чистящие средства.
ПЕРЕД КАЖДЫМ ПРИМЕНЕНИЕМ
Перед каждым применением проверить рабочий клапан и вентиль безопасности.
Плечо рабочего клапана установить в горизонтальном положении и несколько раз надавить.
Плечо должно свободно возвращаться в горизонтальное положение.
Вентиль безопасности несколько раз потянуть вверх. Вентиль должен свободно возвращаться
в первоначальное положение.

НАПОЛНЕНИЕ СКОРОВАРКИ
Максимально допустимое наполнение:
1. ½ ёмкости кастрюли в случае блюд, которые во время приготовления увеличиваются в
объеме – разбухают.
2. 2/3 ёмкости кастрюли в случае блюд, которые во время приготовления не изменяю
своего объёма.
3. Минимально допускаемое наполнение: 500 мл

В СКОРОВАРКЕ НЕЛЬЗЯ ГОТОВИТЬ БЕЗ ВОДЫ!

ЗАКРЫВАНИЕ СКОРОВАРКИ
Просим соблюдать несколько базовых принципов во время закрывания крышки скороварки:
1. Ручку крышки отклонить в положение «открыто».
2. Крышку вложить в кастрюлю под углом таким образом, чтобы оба края поперечины
опирались на края скороварки.
3. Рукоятку отклонить в противоположную сторону в положение «закрыто». Необходимо
удостовериться в том, что крышка плотно прилегает к краю скороварки.
4. Рукоятка крышки закрытой скороварки находится в горизонтальном положении. Просим
не нажимать на рукоятку после закрытия скороварки, поскольку это может привести к
нарушению уплотняющих функций.
ОТКРЫВАНИЕ СКОРОВАРКИ
Перед тем как открыть крышку скороварки, необходимо полностью снизить давление внутри
кастрюли.
1. Давление снижаем выпуская пар (нажимаем несколько раз на плечо рабочего клапана
или охлаждаем скороварку под струей холодной воды).
2. После этого, для выравнивания давления рабочий клапан отклоняем до вертикального
положения.
3. Когда «шипение» затихнет – крышку можно открывать.
НЕ ПЫТАТЬСЯ ОТКРЫВАТЬ СКОРОВАРКУ СИЛОЙ!!!
ПОСЛЕ КАЖДОГО ПРИМЕНЕНИЯ
Скороварку мыть водой с добавлением деликатных жидких моющих средств. Не
применять скребки и порошкообразные чистящие средства
ХРАНЕНИЕ
Хранить в чистом и сухом месте. Крышка не должна плотно прилегать к кастрюле.

Кастрюля скороварка советская инструкция. Как пользоваться скороваркой

Скороварки: наследие советского прошлого или сверхсовременный кухонный прибор?

Большинство современных хозяек мечтают или уже имеют на своей кухне мультиварку , которая призвана значительно упростить процесс готовки для современной женщины. Однако здесь спрятано некое логическое противоречие: как прибор, в котором приготовление еды занимает значительно больше времени, чем в стандартной кастрюле, помогает бороться с дефицитом времени? Может, довольно занятым кулинарам-любителям стоит обратить свое внимание на скороварку — устройство, использующее пар и давление для значительного сокращения времени на кухне?

Современные хозяйки в ответ поморщатся и заметят, что скороварки — это бессмысленное наследие далекого советского прошлого, кроме того, все слышали историю о том, что у знакомого знакомых эта страшная шипящая кастрюля взорвалась. Если все это правда, то зачем же тогда ведущие производители кухонной утвари, такие как WMF, Fissler, Silit, выпускают целые линейки скороварок и регулярно совершенствуют и обновляют модельный ряд? Компания Tefal пошла еще дальше и привлекла к разработке очередной модели известного телекулинара Джейми Оливера.

Вы до сих пор считаете, что скороварка это что-то непонятное и очень опасное?

Принцип работы скороварки основан на известном многим еще со школы физическом законе: температура кипения воды зависит от атмосферного давления. В учебниках часто приводится пример, что на вершине горы Эверест вода закипает при 69 °С, чего оказывается недостаточным для того, чтобы голодным туристам сварить мясо. В скороварке все наоборот: благодаря герметично закрывающейся крышке внутри достигается давление 103 кПа и получается перегретая жидкость с температурой 121 °С. Высокая скорость нагрева продуктов внутри этого устройства связана с образованием насыщенного (мокрого) пара, наподобие того, что вырывается из носика кипящего чайника.

Первые модели скороварок не отличались техническим совершенством, но тем не менее исправно выполняли свою функцию без многочисленных человеческих жертв

Скороварка была изобретена французским физиком Дэнисом Папином в 1679 году; ученый назвал свое изобретение паровым автоклавом и представил его на заседании Лондонского королевского общества. Серийный же выпуск этих устройств был налажен только спустя два века в Штутгарте Георгом Гутбродом. Первая скороварка для домашнего использования была разработана в США Альфредом Вишлером в 1838 году и называлась «Гибкая герметичная скоростная кастрюля».

Домашние скороварки, как правило, состоят из трех частей: собственно металлическая кастрюля, крышка и резиновая или силиконовая прокладка, обеспечивающая герметичность конструкции. На кастрюле расположены две ручки, причем одна из них обычно длинная, связано это с тем, что при стандартном объеме 4,5-7 литров вес всего устройства с крышкой, водой и продуктами оказывается довольно большим.

В качестве материалов для кастрюль и крышек используют алюминий, знакомый нам по бабушкиной «кухонной помощнице», и нержавеющую сталь. Алюминиевая скороварка окажется дешевле и легче стальной, но в ней не рекомендуется готовить кислую и соленую пищу, а кроме того, такую кастрюлю вы не сможете мыть в посудомоечной машине. Стальные модели изготавливаются с тяжелым трехслойным или плакированным медью дном для улучшения равномерности нагрева, поскольку сама сталь обладает сравнительно низкой теплопроводностью. Гораздо реже встречаются модели с эмалированной кастрюлей, которые отличаются от стальных аналогов большей массой, но зато могут быть подобраны под цвет остальной кухонной утвари.

Скороварки Silit в ассортименте

На крышке размещаются ручка с запорным механизмом в виде кнопки или слайдера, отверстие для выхода пара (рабочий клапан) с регулятором давления, который открывается при превышении некоторого значения давления, аварийный клапан, срабатывающий, когда рабочий клапан не справляется с нагрузкой, а также индикатор давления — штифт, высота поднятия которого указывает на уровень давления внутри. В ряде современных моделей на крышке находится механический переключатель уровня давления: 1 (низкий) — для овощей, фруктов, рыбы, грибов, риса; 2 (высокий) — для мяса, картофеля в мундирах, фасоли, гороха.

Резиновая или силиконовая прокладка предназначена для полной герметизации внутреннего объема скороварки: в исправной модели пар должен выходить исключительно из рабочего клапана. Срок службы прокладки, находящейся под действием высокой температуры и давления, ограничен, поэтому целесообразно приобрести запасную прокладку одновременно с покупкой скороварки.

На расходных материалах к скороварке лучше не экономить

Крышка скороварки должна надежно крепиться на кастрюле, для этого предусмотрены специальные зажимы по периметру — для закрывания крышка поворачивается относительно кастрюли приблизительно на 30°. В некоторых современных моделях дополнительно присутствует запорный механизм, активируемый давлением, который не позволяет невнимательной хозяйке открыть работающую скороварку.

Большинство производителей предлагают ряд аксессуаров, расширяющих функциональные возможности скороварки: металлическую корзину с отверстиями для готовки на пару, специальную подставку под эту корзину, а также металлические разделители, позволяющие одновременно готовить на пару несколько блюд. За дополнительную цену вы также сможете приобрести таймер и чистящие средства для поддержания скороварки в идеальном состоянии. Предвидя вашу иронию, поспешим заметить, что таймер при готовке еды под высоким давлением необходим, хотя, конечно, вовсе необязательно приобретать его у производителя скороварки. Действительно, в отличие от обычной кастрюли в скороварке вы не сможете проверить степень готовности еды в процессе ее приготовления, а лишняя одна-две минуты превратят ваши овощи «аль денте» в разваристую кашу. Так, морковь, спаржа, брокколи, цветная капуста будут готовы за 3 минуты, картофель, кольраби, яблочный джем — за 4, филе свинины — за 8, филе говядины и баранины, а также голубцы — за 10, оленья нога — за 20.

Интегрированный в скороварку таймер поможет контролировать время приготовления, что актаульно для зависимых и газовых варочных поверхностей

Условно можно выделить три поколения скороварок:

первое поколение, хорошо знакомое нам с детства. При приготовлении еды пар с шумом вырывается из клапана, который работает наподобие поршня в паровом двигателе, и громкий свист, с которым скороварка избавляется от избытка давления, на самом деле может пугать неподготовленных кулинаров;
второе поколение, которое, собственно, и предлагается такими производителями, как Tefal, WMF, Fissler. В этих скороварках пружинный клапан в большинстве случаев скрыт, в ряде моделей пар вовсе не выпускается наружу во время приготовления, вместо этого над крышкой поднимается сигнальный индикатор, показывающий уровень давления внутри. Избыток пара в таких устройствах будет выводиться наружу, только если подводимая к скороварке мощность нагрева слишком велика;
к третьему поколению относятся электрические скороварки, в которых рабочее давление регулируется подводимой электрической мощностью. В этих устройствах, так же как и в скороварках второго поколения, есть пружинный клапан и предусмотрено два режима работы.

Процесс приготовления еды в скороварке имеет ряд особенностей. Самое важное — это количество воды, заливаемое в кастрюлю. Оно не должно превышать объем, указанный в инструкции и часто помеченный на внутренней стенке — обычно не более 2/3 от общего объема кастрюли. В большинстве случаев, особенно при варке овощей, жидкости должно быть совсем немного — ничего страшного, если она не покрывает корнеплоды полностью.

Вода, заливаемая в скороварку, может быть как горячей, так и холодной, если это требуется рецептом. Время приготовления еды, которое указывается производителем в инструкции и выставляется вами на таймере, отсчитывается от момента, когда индикатор на крышке поднялся полностью в соответствии с заданным режимом. После этого огонь под скороваркой следует уменьшить, чтобы не сработал аварийный клапан.

Современная скороварка от WMF

После приготовления пищи необходимо избавиться от высокого давления, для чего существует три способа.

Наиболее быстрый метод заключается в помещении скороварки под струю холодной воды, которая, однако, не должна попадать на клапан. Данный подход оптимален при небольшом времени приготовления, например, для овощей — находясь в остывающей скороварке, они могут перевариться. Для полного охлаждения и последующего безопасного открытия крышки достаточно 30 секунд.
Ручное или нормальное снижение давления происходит, если сместить или поднять клапан. Этот способ часто используется, если необходимо в процессе варки добавить компоненты с меньшим временем приготовления, например овощи в мясное рагу. В отличие от первого способа при таком охлаждении температура самой скороварки и продуктов в ней не снижается. Для уменьшения давления и открывания крышки в этом случае требуется около двух минут, однако открывать клапан необходимо осторожно, чтобы не обжечься горячим паром.
Естественное снижение давления, при котором скороварка просто убирается с плиты, занимает порядка 15 минут. Необходимо помнить, что при таком методе продукты продолжают готовиться, так как температура воды внутри довольно высока, что неплохо для мяса, однако не подходит для овощей. Естественное охлаждение рекомендуется при готовке еды, которая образует много пены при варке: рис и другие крупы, паста, пудинги.

Конечно, при рассмотрении скороварок нельзя обойти вниманием и историю про взрывы этих кухонных помощников. Однако эти неприятные инциденты случались только со старыми моделями, в которых еда могла заблокировать рабочий клапан отвода пара. В современных устройствах в подобной ситуации, а также при полном выкипании воды срабатывают дополнительные механизмы безопасности (два или три дополнительных клапана), обеспечивающие сброс излишка давления.

Несмотря на решенную проблему с взрывоопасностью, у скороварок все же есть ряд недостатков. Во-первых, это цена, стандартное устройство обойдется вам дороже, чем кастрюля аналогичного размера; во-вторых, крышку не рекомендуется мыть в посудомоечной машине; в-третьих, резиновая прокладка требует довольно аккуратного отношения, что не исключает необходимости ее периодической замены.

Американская скороварка All American предназначена для приготовления «заготовок» — тушенки, овощей, фруктов — непосредственно в стеклянных банках

Однако все эти недостатки с лихвой окупаются достоинствами, главное из которых — это сокращение в три раза времени приготовления, что не только освободит кулинаров для других более приятных дел, но и позволит сэкономить газ (или электроэнергию), что при регулярно повышающихся тарифах немаловажно. Кроме того, в пище, которая готовилась при температуре 121 °С, практически полностью уничтожены все микроорганизмы. Скороварка может использоваться как стерилизатор для всевозможных баночек и детских бутылочек.

Таким образом, скороварка, несомненно, является полезным устройством на вашей кухне, особенно если вы — вечно занятая бизнес-леди с большой семьей. Цены на этого кухонного помощника начинаются со 100 долларов США. Можно, конечно, приобрести и более дешевую китайскую модель, однако при этом стоит помнить, что скороварка — это все-таки источник повышенной опасности, поэтому лучше покупать товар известного производителя.

В советское время почти в каждом доме была скороварка. Это нехитрое устройство, позволяющее сварить нужные продукты намного (!) быстрее, чем просто в кастрюле. Тогда люди считали, что это очень удобно, практично и экономит время и силы. Пузатое устойство с крутящейся штучкой, пыхтело на кухнях, пуская струйки пара, изо дня в день.

Крайне странную и непонятную картину вижу я сейчас.

Этот предмет почти совершенно исчез из обихода. У тех, кто создавал хозяйство еще лет 25 назад, этого предмета никогда не было. Более того! И те, кто всю жизнь варил в скороварках, вдруг перестали ею пользоваться. А люди моложе 30 лет вообще часто не знают что это такое! По моим ощущениям, выход скороварки из обихода начался лет 25 назад. Нет, конечно, сейчас полно в продаже разных моделей, мультиварки, на любой вкус и цвет и кошелек. Но вот дома у людей их что-то не видать. Что-то не слышно привычного шипения пара…

Сейчас мало кто помнит вид самой массовой советской скороварки 70-х и начала 80-х.

У меня дома тоже была такая. Глядя на это фото, я будто чувствую ее рифленую поверхность, а рука до сих пор помнит это изящное движение, которым надо было открывать и закрывать крышку − с поворотом, поскольку отверстие и крышка имеют форму эллипса.

В середине 80-х у нас появилась более современная. Мне она тогда казалась верхом технической мысли. Как только она появилась в продаже, все начали раскупать их, что говорит о популярности скороварки в то время.

Прошли годы. Темп жизни вырос, продукты сильно подорожали, газ и электроэнергия подорожали еще сильнее и продолжают расти в цене. Казалось бы − вот время, когда скороварка поможет больше, чем в советские времена! Ведь вместо 2 часов на огне достаточно получаса, чтобы сварить нужные продукты! Экономим время, деньги, силы. Но нет. Случилось обратное.

Кстати, разговаривая с людьми об этом феномене, я вдруг выяснил, что люди очень смутно представляют себе принцип работы скороварки. Даже люди с техническим образованием! Распространенный ответ: «пища под давлением варится быстрее». В связи с этим, думаю, интересно будет разобраться, как это происходит. Надеюсь, это будет интересно.

Итак, в древности, не знаю когда, люди поняли, что если пищу, тогда прежде всего − мясо убиенных животных, нагреть, то оно лучше кушается и усваивается. И после обработки дольше хранится.

Первым способом термической обработки была жарка на огне. Однако она имела недостаток − многие менее плотные продукты, прежде всего овощи, подгорали или совсем сгорали. Также не удавалось равномерно прогреть продукт, для этого требовалось множество ухищрений.
Не знаю как и когда (это тоже интересно, надо отдельно где-то почитать), людям пришло в голову нагревать продукты в воде и обрабатывать гораздо дольше. При этом нагрев происходит равномерно и по всей поверхности, быстрее и равномернее прогревается продукт. Это то, что мы называем варкой.
На самом деле, я сейчас скажу несколько парадоксальную вещь − вода не очень хорошо подходит для термической обработки продуктов!
Ее плюс − доступность. Пошел в реку, набрал. Ну и еще − воду, в которой что-то сварено, можно пить, употреляя часть веществ, попавших в нее при варке. Проще говоря. бульон. А дальше начинаются минусы. Теплоемкость воды крайне велика, и нужно много энергии чтобы ее нагреть. При 100 градусах вода начинает кипеть, и на парообразование уходит излишек энергии, который поступает к этой воде, после того как она уже нагрелась до 100 градусов. Тем самым, получается, что нужно потратить массу времени,чтобы нагреть воду, но, вместе с тем, как бы не старались, какой бы огонь не разводили, мы не можем нагреть наши продукты, которые варим, более чем до 100 градусов. Это требует очень большого времени на варку.

На этом фоне очень хорошо выглядит, скажем, растительное масло − его температура кипения вдвое выше, около 200 градусов, а теплоемкость невелика, и нагреть его много проще. Мы можем быстро добиться температуры наших продуктов 200 градусов, причем также, как и с водой, равномерно нагреть продукт.
В свое время я был крайне удивлен, когда увидел, что приготовление кусочка курицы во фритюре, то есть при полном погружении в нагретое масло, занимает меньше минуты!

Вот только масло нельзя черпать из водоемов с той же легкостью, что и воду. Да и суп на нем не сваришь. А овощи, богатые собственными соками (читай, водой) вообще будут вести себя в масле не очень хорошо.

И вот, в XVI веке одному фармацевту пришла простая идея − нагревать воду в замкнутом объеме! Давление внутри увеличивается при нагреве, и затрудняет парообразование. Тем самым, вода не кипит и при 100 градусах, и при 200! Иными словами, мы можем нагреть обычную воду до сколь угодно высокой температуры! Нужен лишь прочный и герметичный корпус.

Это был прообраз скороварки. Люди быстро сообразили, что такая возможность означает простой факт −
можно греть продукты до блоее высоких температур и при этом также равномерно, в обычной воде, а значит варить их намного быстрее
.
Массово скороварка пошла в народ только в конце XIX века, а в веке двадцатом стала обычным атрибутом кухни.

Американская скороварка 40-х годов XX века.

Конечно, нам не нужно нагревать наши продукты до 500 градусов и выше, тогда они просто сгорят, да и давление в этом случае будет настолько велико, что корпус надо лить, пожалуй, из чугуна.

Поэтому в скороварках предусмотрен клапан для сброса давления − часть пара оттуда все-таки выходит. Это и дает то самое легкое шипение в ходе варки. Но этот сброс происходит дозировано, и клапан настроен таким образом, что давление внутри скороварки все равно сильно выше атмосферного, и вода нагревается выше 100 градусов, а значит пища приготавливается ощутимо быстрее.
Еще один побочный полезный эффект − лучше сохраняются витамины, поскольку количества воздуха внутри ограничено и их окисление происходит не столь интенсивно.
В более поздних моделях появился и предохранительный клапан, который аварийно сбрасывает давление при достижении определенного предела. В последние годы скороварки обрели манометр, термометр, приспособление для варки на пару, и много чего еще. Появилась масса моделей с автономным нагревом, которые нет нужды даже ставить на плиту.

И вот сейчас, когда энергоносители дорожают, а время дорожает еще быстрее, в наш век скоростей и быстрых процессов, скороварки почему-то ушли и обихода, их стали покупать только особо замороченные на готовке определенных продуктов люди.
Почему? Я не могу этого понять…

У многих хозяек, как молодых так и бывалых, возникает вопрос как пользоваться скороваркой
? Лично я себя отношу уже к бывалым хозяйкам, но пользоваться скороваркой начала совсем недавно, не потому что ее у меня не было, а потому что я ее просто боялась и не знала с какой стороны к ней подойти. Она простояла у меня на полке более 10 лет и только сейчас я поняла, как много я потеряла. А ведь при помощи именно кастрюли-скороварки мы экономим наше драгоценное время, которого у нас и так не хватает.

Хочу отметить, что я пользуюсь старой моделью скороварки, но думаю, что принцип работы для всех моделей не сильно отличается. Давайте теперь по порядочку разберемся, как пользоваться, а именно что, как и зачем делать. В первую очередь необходимо . Но если ее у вас нет – это не страшно. Для начала ответим на вопросы:

Какой порядок закладки продуктов в кастрюлю;
Как подготовить скороварку к работе;
Непосредственно порядок работы скороварки.

А сейчас более подробно ответим на каждый вопрос.

Какой порядок закладки продуктов в скороварку

Скороварка появилась на кухне хозяек всего мира давно, однако несмотря на очевидные удобства, у многих ее нет, а некоторые попросту не знают, как пользоваться скороваркой. Она позволит значительно сократить время на приготовлении множества продуктов, способна превратить в нежное сочное блюдо даже самое жесткое мясо, сварить холодец всего за час и приготовить замороженные овощи прямо из морозилки. В скороварке можно готовить супы, второе и даже десерты. В ней прекрасно получаются мясо, рыба, птица и овощи. А чтобы понять, как пользоваться скороваркой, прочитайте эту статью.

Принцип работы

Современные скороварки бывают двух типов — специальная кастрюля, которая готовит блюдо на обычной плите, и электрический отдельно стоящий прибор. Обе они работают по принципу увеличения давления под крышкой кастрюли, что позволяет быстрее приготовить еду. Поэтому самая важная часть скороварки — это герметичная крышка со специальным клапаном, который сначала создает давление, а затем выпускает пар из кастрюли.

Еще в начале XVII века ученый из Франции Д. Папен заметил, что время приготовления еды зависит от атмосферного давления. Чем оно выше, тем выше температура кипения, а значит, тем быстрее готовятся продукты. Поэтому он придумал герметично закрывающуюся кастрюлю, которая нагнетает внутри давление. Подобными простыми скороварками успешно пользовались и наши мамы, и бабушки. Такие были почти на каждой советской кухне, поэтому все хозяйки знали, как пользоваться скороваркой.

Важным плюсом этого способа приготовления, помимо ускорения, является и то, что скороварка сохраняет все важные питательные элементы в продуктах. Секрет здесь все в той же герметичности — без контакта с кислородом пища не окисляется и не теряет своей пользы. Также это сохраняет вкус продуктов.

Чтобы приготовить блюдо в скороварке, для начала поместите в нее продукты, необходимые по рецепту, затем закройте крышку. Здесь важно правильно разместить крышку, чтобы она плотно прилегала к кастрюле, а клапан оказался на своем месте. Поверните запорную ручку на 2-2,5 оборота, регулируемый клапан выставьте на нужный температурный режим и ставьте скороварку на огонь. Следите за ней, так как вам важно дождаться закипания жидкости. Когда ее температура достигнет 100 °С, вы услышите шипение и увидите выход пара через специальное отверстие. Современные модели скороварок снабжены и датчиками, которые светом или звуком покажут вам, что вода закипела.

С этого момента вы начнете отсчитывать время на приготовление блюда. Но для начала уменьшите температуру, она должна быть небольшой.

Когда время приготовления закончится, вам понадобится охладить скороварку и выпустить пар. Для этого поставьте кастрюлю под кран с холодной водой так, чтобы ее дно также находилось в воде. Следите за тем, чтобы вода не попадала в клапан. Переведите его в положение декомпрессии. Обычно таких положений бывает 2 — медленное и быстрое выпускание пара. Начните с медленного. Пока вы не выпустите пар, продукты будут находиться под давлением и продолжать готовиться. Кроме того, пока пар не выпущен, внутри кастрюли сохраняется давление, то есть вы не сможете открыть крышку.

Когда оно упадет, а вы поймете это по остывшим стенкам скороварки и по нижнему положению индикатора давления, можете открыть скороварку. Теперь вы знаете, как пользоваться скороваркой, инструкция к ней подскажет вам дополнительные современные и удобные функции оповещения, таймера, декомпрессии.

Закладываем продукты

Чтобы правильно приготовить блюдо, нужно знать не только как пользоваться скороваркой, но и как в ней готовятся разные продукты. Если вам нужно что-то предварительно обжарить, то делайте это прямо в скороварке с открытой крышкой. Затем поместите все остальные составляющие блюда. Если по рецепту вам нужно добавлять ингредиенты постепенно, через определенные промежутки времени, каждый раз вам придется остужать скороварку под водой и спускать пар, чтобы открыть крышку.

Примерное время приготовления некоторых продуктов в скороварке:

Мороженые овощи
Бобы, капуста, морковь кусочками, мороженая рыба, дольки картофеля	3-4 минуты
Красная фасоль, цветная капуста, мелкий молодой картофель, печень, свежая рыба
Баклажаны, репа, лук, стручковый перец, крупный молодой картофель, предварительно обжаренная говядина
Свекла молодая целиком, картофель в мундире, мороженая птица, предварительно обжаренные баранина и свинина, рис	10-15 минут
Початки кукурузы, предварительно обжаренный цыпленок	15-20 минут
Средних размеров курица, утка	20-30 минут

Благодаря давлению и отсутствию воздействия кислорода вкус продуктов, приготовленных в скороварке, гораздо более интенсивный, чем в кастрюле. Поэтому ароматических добавок и специй нужно класть в скороварку в два раза меньше, чем при обычном способе приготовления.

Чего нельзя делать?

Помните о наличии жидкости — без нее скороварка не будет работать. Также нельзя ставить ее на плиту пустой. Минимальное количество жидкости — 2 стакана. При этом не заполняйте ее более чем 2/3 от объема кастрюли. Не рекомендуется варить в скороварке те продукты, которые дают обильную пену — овсянку и другие зерновые, молоко. Если вы варите мясо и требуется снимать пену, то сначала выварите его с открытой крышкой. В противном случае пена засорит клапан.

Нельзя использовать скороварку не по назначению — хранить и греть в ней еду, ставить ее в духовку или микроволновку.

Правила ухода

Для того чтобы помыть скороварку, разберите ее на части — кастрюлю помойте жидкостью для мытья посуды или положите ее в посудомойку. Уплотнитель, клапаны и прочие детали лучше мыть отдельно вручную. Особое внимание уделите крышке — промойте ее осторожно под краном, но не погружайте ее в воду полностью, это может испортить работу клапанов.

Также прежде чем мыть крышку в посудомоечной машине, уточните в инструкции, можно ли это делать. Если да, то снимите с крышки все детали, их нужно помыть вручную.

Как пользоваться мультиваркой-скороваркой?

Мультиварками сегодня никого не удивить, пожалуй, этот прибор есть на каждой кухне. А вот мультиварка с функцией скороварки знакома немногим. Это прекрасная возможность объединить две такие удобные функции в одну.

Прибор повторяет конструкцию обычной скороварки — у мультиварки такой же клапан, который создает давление внутри для ускоренного приготовления блюда. Поэтому вам не придется учиться, если вы уже знаете, как пользоваться скороваркой. «Редмонд», «Скарлет», «Мулинекс» — вот те бренды, которые выпускают лучшие, надежные и недорогие скороварки-мультиварки. Если вы решили обзавестись таким помощником, смело покупайте приборы под этими марками.

Зимние праздники отражаются повышенной нагрузкой на кухонной утвари. По этой причине я провел плановую ревизию состояния 5 л советской скороварки «Сварма». В 2011 году у нее рассыпался рабочий клапан, и я сразу же заменил его китайским.
Кому интересно, что стало с китайским клапаном за 6 лет эксплуатации, тому постараюсь показать-объяснить.

Скороварка «Сварма» («СВАРочные МАтериалы») имеет имела оба клапана (рабочий и аварийный) с одинаковым принципом действия – давление парогазовой смеси уравновешивалось пружиной. Такой принцип позволяет применять эту скороварку при тряске – например, при готовке еды в карданном подвесе яхты – что очень удобно. Но ничего вечного не бывает. Против ожиданий, у 4,5 л «Свармы» выпуска 1992 года, в 2011 г. вышла из строя не самая главная деталь – резиновая прокладка, а отломился от штока золотник РАБОЧЕГО клапана.
На фото аварийный клапан, аналогичный по принципу, но отличающийся по конструкции – он не имеет рычажка, чтобы проверить его действие.

И тогда же я сразу почувствовал, что без «Свармы» жизнь стала скучной. Поэтому я подействовал на проблему в сразу в двух направлениях – купил как новую 3 л китайскую скороварку, так и китайский АВАРИЙНЫЙ клапан, который надеялся приспособить взамен отказавшего РАБОЧЕГО клапана «Свармы».
Так как предстояло провести смелый эксперимент, то клапанов я купил аж 2 штуки. Покупал в tomtop, но сейчас он уже такими клапанами не торгует. Поэтому на Али я нашел несколько похожих (запрос «pressure cooker valve»), и сейчас вставил ссылку на самый достойный – он уже имеет сверху пипку, а не шарик – так что современный клапан должен быть лучше моего образца 2011 года.

Принцип действия у них такой же, как у родного клапана «Свармы», но конструкция отличается. У «Свармы» громадный ресурс обеспечивался уплотнительными парами «алюминий-алюминий», а китайский клапан был с силиконовыми прокладками в обоих парах: и подвижной, и неподвижной.

Кроме того, надежность крепления советского клапана превосходила китайский: советский конструктор применил больше витков резьбы на более длинном хвостовике.

И гайку он сделал толще:

Размеры под ключ у обоих гаек одинаковые:

Самое же главное, как гражданин Фокс Е.П., передаю на словах: АВАРИЙНОЕ давление китайского клапана = 1 атмосфере = РАБОЧЕМУ давлению советского клапана
.
Благодаря этой особенности, эстафету «СССР-КНР» стало возможным осуществить без больших проблем для «Свармы» — сама «Сварма» не получила необратимых конструктивных изменений. Найдись сейчас исправный советский клапан, его снова можно будет вставить в «Сварму».
Что, вообще говоря, является счастливым исключением из правил. Как «наука имеет много гитик», так и у китайпрома их не меньше!
На приведенных ниже фото видно, что торчащий из 3 л китайской же скороварки (она покрыта каким-то нестойким черным видом «типа эмали») родной аварийный клапан отличается по исполнению от позирующего рядом Инет-соотечественника.
Родной клапан не имеет накатки для сборки-разборки, захват его осуществляется через паропроводы.

Родной клапан имел уплотнение из обычной резины, которая быстро сварилась, и ее пришлось заменить паронитом. Инет-клапан имеет, как я уже написал, удивительно стойкую силиконовую прокладку.
На фото лежит неработавший Инет-близнец героя обзора:

Кроме того, родной клапан имеет как увеличенный диаметр, так и 2 лыски для предотвращения откручивания. На фото лежит все тот же неработавший Инет-близнец героя обзора и отлично видно, что размер родного клапана под ключ не 14 мм, а больше — уже 17 мм.

В исходном состоянии китайский аварийный клапан имеет на конце штока красный скользкий шарик. Видимо, по мысли местного конструктора, китаянки обладают какими-то жаростойкими пальцами, которые невозможно ошпарить потоком пара, при проверке клапана.

Советский же конструктор вообще не предусматривал горячую проверку аварийного клапана (смотри самое первое фото) – шток аварийного клапана невозможно захватить даже плоскогубцами.
Что-то много я уже написал, а ведь не каждый современный пользователь представляет себе «Сварму». Вот она!

Чтобы не обжигать руки, я снял шарик со штока, нарезал резьбу М3 на конце штока, и удлинил шток какой-то стойкой стальной шпилькой с первоначально радиотехнической судьбой. Радиотехническое происхождение шпильки привело к тому, что гальваническое покрытие шпильки совершенно не пострадало за 6 с лишним лет эксплуатации.

Шарик я тоже заменил – на этот раз электроизделием – бакелитовой (=теплостойкой) крышкой реликтовой советской вилки. На фото представлен еще один экземпляр такой вилки, чтобы было более ясным происхождение крышки.

На фото видно, что самый, казалось бы, капризный элемент китайского клапана – силиконовые прокладки – совершенно не изменился за 6 лет эксплуатации.

Вот так вот устроена жизнь – по пословице «где не посеешь, там и уродит» — силиконовая резина оказалась прочнее металла. Кстати, памятуя судьбу родного клапана «Свармы», я все операции по сборке клапанов стараюсь провести ключами, которые максимально разгружают детали от нагрузок.

В защиту советской промышленности напишу, что основная прокладка «Свармы» работает уже 25 лет — тьфу-тьфу-тьфу!!! А вот сварившуюся мелкую прокладку под клапан китайской скороварки пришлось заменять паронитом, причем не с первой попытки – он совершенно не терпит растяжения, и рвется.

Вообще, второстепенных деталей при работе со скороварками нет
.
Если кто-то захочет повторить мой успех, или превзойти меня – помните, что все действия Вы предпримете на свой страх и риск.
А страху от китайского клапана будет немного больше. Силикон в незначительной степени, но все же прикипает к поверхности седла (это не алюминий), поэтому китайский клапан не травит постоянно, как большинство из нас привыкло, а работает с гистерезисом – издает апериодические свистки
.
В руководствах к индийским скороваркам, например, можно в некоторой мере оценить украинское идиоматическое выражение «на цыганский край»: там предлагается заменить контроль времени варки подсчетом числа этих свистков клапана.
Я не настолько доверчив, как индусы, поэтому для борьбы со страхом внедрил на все свои скороварки манометры – а вдруг?!
Дело в том, что «Сварма», как и все классические скороварки, имеет эллиптическую крышку, прижимаемую давлением пара, поэтому уплотнение у нее отличное, и отказ рабочего клапана может предотвратить только аварийный. Современные же скороварки, под влиянием страховых компаний, мало того, что получили пониженное давление 0,5 атм, так его еще и невозможно форсировать – крышку современных скороварок приподнимает, и форсированное давление стравливается через возникающие свищи.
Так что решайте сами – «иметь или не иметь» — как поется в советской новогодней песенке. «Сварма» и Китай — как Инь и Янь: нельзя решить, что лучше, а что хуже — черная или белая.
Равноценной альтернативы советскому клапану я за 6 лет эксплуатации «Свармы» после ремонта, так и не нашел, так что очередное «спасибо» от меня великому китайскому народу!
Итог:
китайский клапан обнаружил удивительный ресурс, и надежно перенял эстафету у советского.
Приятного аппетита!

Поделитесь статьей с друзьями:

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM380: характеристики, описание, инструкция

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТК «Ока» ГМ Лента на Оборонной

Адрес:

Санкт-Петербург, пос. Тельмана, д.2 Б, пом. 43 а

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «МЕГАМАГ»

Адрес:

Ростов-на-Дону, Ул. Пойменная, д.1

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Айсберг»

Адрес:

Самара, ул. Дачная, дом 2

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 9.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Капитал»

Адрес:

Тольятти, ул. Дзержинского, дом 21

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «МореМолл»

Адрес:

Сочи, ул. Новая Заря, д. 7

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТК «Авеню»

Адрес:

Санкт-Петербург, Выборгское ш. , 15, лит.А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Карат»

Адрес:

Москва, Московская область, Реутов, ул. Ленина, д.1А

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТМК «Мега Гринн»

Адрес:

Орел, Кромское шоссе д. 4

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТК «Медиа Плаза»

Адрес:

Краснодар, ул. Стасова 178/2

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТОЦ «Версаль»

Адрес:

Новосибирск, пл. им.Карла Маркса, д.3

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «РИО»

Адрес:

Санкт-Петербург, ул. Фучика, д.2

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Тандем»

Адрес:

Казань, пр-кт Ибрагимова, дом 56

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Три Кота»

Адрес:

Астрахань, ул. Минусинская, 8

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 9. 00 до 20.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТК «Форум»

Адрес:

Саратов, ул. Танкистов, дом 1

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «РИО»

Адрес:

Москва, Большая Черемушкинская д.1

Телефон:8 (495) 909-08-20

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Афимолл Сити»

Адрес:

Москва, Пресненская наб.д.2

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Весна»

Адрес:

Москва, Москва, Алтуфьевское шоссе, 1-й километр, вл3 с1

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «МЕГА Парнас»

Адрес:

Санкт-Петербург, КАД, 117-й километр, внешнее кольцо, 1

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 9. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Лотос Плаза»

Адрес:

Петрозаводск, пр. Лесной, д. 47 лит. А

Телефон:8 (800) 200 77 21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Монгора»

Адрес:

Сызрань, пр. 50 лет Октября, дом 54Г

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Титан-Арена»

Адрес:

Архангельск, ул.Воскресенская, д. 20

Телефон:+7 (800) 2007721

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Мурманск, пр. Ленина, д. 34

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Тропа»

Адрес:

Москва, Профсоюзная ул., вл.118

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в Мегакомплексе «ГРИНН»

Адрес:

Белгород, проспект Богдана Хмельницкого д.137Т

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в «МЕГА Адыгея-Кубань»

Адрес:

Краснодар, Тургеневское шоссе, 27

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 8:30 до 22:00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Балкания Нова»

Адрес:

Санкт-Петербург, Балканская пл. , д. 5 Ю

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Сити-парк Град»

Адрес:

Воронеж, Воронежская обл. , Рамонский р-н, Солнечный пос.,ул. Парковая, 3

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Пикник»

Адрес:

Москва, Московская область, Одинцовский городской округ, рабочий посёлок Новоивановское, Западная ул, стр. 4

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Азовский»

Адрес:

Москва, ул. Азовская 24, корп. 3

Телефон:8 (495) 909-08-20

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТК «Академический»

Адрес:

Санкт-Петербург, Гражданский просп. , 41, литера А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Магнит»

Адрес:

Ставрополь, ул. Доваторцев, 64

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «5 ОЗЕР»

Адрес:

Санкт-Петербург, ул. Долгоозерная, д.14, корп.2

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Магнит»

Адрес:

Салават, ул. Губкина, дом 3

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Санкт-Петербург, Богатырский пр. , д.42

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Магнит»

Адрес:

Волжский, ул. Логинова, д. 2Б

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Нижний Новгород, ул. Деревообделочная, дом 2

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Красноярск, Сибирский пер. д. 5а

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей» Путилково

Адрес:

Москва, МО, д. Путилково, 71км МКАД,1

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Санкт-Петербург, Ленинградская область, Ломоносовский район, Виллозское городское поселение, Таллинское шоссе, 27

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Город»

Адрес:

Томск, Ул. Герцена 61/1

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 20.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Изумрудный город»

Адрес:

Томск, Пр.Комсомольский, 13 Б

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND SMART Home в ТК «Смайл»

Адрес:

Санкт-Петербург, пр. Большевиков д.27, лит.А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Южный Полюс»

Адрес:

Санкт-Петербург, ул. Пражская д.48/50 лит.А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Радуга»

Адрес:

Санкт-Петербург, пр.Космонавтов, д.14, лит. А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Санкт-Петербург, Богатырский пр. 13А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home ТЦ Макси ( ул. Луганская, д.53/2)

Адрес:

Киров, ул. Луганская, 53/2, Киров, Кировская обл.

Телефон:+7(8332) 253-777 доб.1

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Ашан»

Адрес:

Ижевск, ул.Ленина д.136

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Ульянка»

Адрес:

Санкт-Петербург, Проспект Ветеранов, 101

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Санкт-Петербург, Московский пр. д. 137, литера А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Охта Молл»

Адрес:

Санкт-Петербург, ул. Брантовская дорога, 3

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в п.Мурино (Привокзальная площадь, дом 1-А, корпус 1)

Адрес:

Санкт-Петербург, п.Мурино, Привокзальная площадь, дом 1-А, корпус 1

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home на Садовой 42

Адрес:

Санкт-Петербург, ул. Садовая, д. 42 лит. А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Москворечье»

Адрес:

Москва, Каширское шоссе, д. 26

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «ВИВА»

Адрес:

Москва, ул. Поляны, д. 8

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Пилот»

Адрес:

Санкт-Петербург, г. Гатчина, ул.Генерала Кныша, д.2а

Телефон: 8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Акварель»

Адрес:

Волгоград, Университетский проспект, 107

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Кировский Универмаг»

Адрес:

Санкт-Петербург, площадь Стачек д.9 лит А

Телефон: 8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Континент»

Адрес:

Санкт-Петербург, пр. Стачек д.99

Телефон: 8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Ростов-на-Дону, бул. Комарова, д. № 24 лит.А

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Виктория Плаза»

Адрес:

Рязань, пр-кт Первомайский, д.70, корп.1

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home ТРК ЛиговЪ

Адрес:

Санкт-Петербург, СПБ Лиговский пр., д. 153, лит. А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ Выходной

Адрес:

Москва, Московская обл, г Люберцы, Октябрьский пр-кт, д 112

Телефон:8(495)909-08-20

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Екатеринбург, ул. Академика Шварца, стр. 15

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей»

Адрес:

Ростов-на-Дону, ул. Малиновского, №23д

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «Окей» (ТРЦ «Планета»)

Адрес:

Уфа, ул. Энтузиастов, д 20

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «ОКей»

Адрес:

Тюмень, Широтная 199

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Седьмое небо»

Адрес:

Нижний Новгород, ул. Бетанкура, д. 1,

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ГМ «ОКей»

Адрес:

Воронеж, ул. Шишкова, 72

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Макси Сити»

Адрес:

Москва, г.Балашиха, шоссе Энтузиастов, д.80

Телефон:8(495)909-08-20

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Райкин Плаза»

Адрес:

Москва, ул. Шереметьевская, д. 6, корп.1

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Парк Хаус»

Адрес:

Екатеринбург, ул.Сулимова, д.50

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Кубус»

Адрес:

Санкт-Петербург, г. Гатчина, Пушкинское шоссе, д. 15

Телефон: 8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Манеж»

Адрес:

Томск, л. Беринга, 10

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Мармелад»

Адрес:

Вологда, Пошехонское шоссе, д. 22

Телефон:8 (800) 200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 21.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Метромаркет»

Адрес:

Москва, 3-й Крутицкий пер., д.18

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Мозаика»

Адрес:

Москва, ул. 7ая Кожуховская, 9

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Июнь»

Адрес:

Москва, г. Красногорск МО. ул. Знаменская, 5

Телефон:8 (495) 909-08-20.

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в гипермаркете «Карусель»

Адрес:

Санкт-Петербург, г. Сосновый Бор, ул.Красных Фортов д.26

Телефон: 8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Гранд Каньон»

Адрес:

Санкт-Петербург, Энгельса, д. 154, лит. А

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Планета»

Адрес:

Красноярск, Красноярск, ул. 9-го Мая, 77

Телефон:8-800-200-77-21

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Ультра»

Адрес:

Уфа, ул. Бакалинская, д.27

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТЦ «Первореченский»

Адрес:

Владивосток, пр. Острякова 13

Телефон:+7 (964) 431-53-51

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 19.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Заневский Каскад»

Адрес:

Санкт-Петербург, Заневский пр., д.67. корп. 2, лит. А.

Телефон:8 (812) 679-99-02

Режим
работы:Ежедневно с 10. 00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРЦ «Алимпик»

Адрес:

Астрахань, ул. Боевая, д.25

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Фирменный магазин REDMOND Smart Home в ТРК «Континент»

Адрес:

Санкт-Петербург, ул. Ленсовета, д. 97, лит. А

Режим
работы:Ежедневно с 10.00 до 22.00

Как готовить в скороварке: инструкция по применению

Скороварка уже долгое время пользуется большой популярностью среди хозяек. Ведь благодаря ее возможностям можно не только сделать вкусные блюда, но и ускорить процесс их приготовления. Чтобы раскрыть вкус продуктов и преобразить текстуру ингредиентов, такой кастрюле потребуется намного меньше времени. Прекрасной помощницей в доме может стать именно скороварка, если знать, как в ней правильно готовить.

Что можно готовить

Современные приборы обладают огромным набором функций, в них можно готовить различные блюда. Варить в скороварке можно все, что угодно. Среди наиболее часто встречающихся программ можно выделить:

варка супов;
тушение овощей;
приготовление круп;
холодец;
консервирование и многое другое.

Как правило, скороварку предпочтительно использовать для приготовления тех блюд, которые на обычной плите готовятся долго. Например, гороховый или бобовый суп можно сделать за 30-40 минут. Многие хозяйки предпочитают готовить в ней холодец – мясо разварится за час-полтора. В целом, скороварка сокращает время на приготовление блюд в 3-5 раз.

Однако следует помнить, что скороварке требуется время на сброс давления по окончанию готовки. На это требуется около 30 минут.

Еще одним неоспоримым плюсом современных приборов является наличие режима подогрева, который позволяет блюду оставаться постоянно теплым. Такой режим наиболее привлекателен для заботливых мам, которых беспокоит использование ребенком газовой плиты для разогрева обеда, пока родители на работе.

Основные принципы использования

Основной ошибкой хозяек, которые только начинают пользоваться скороварками, является приготовление пищи на слишком высоких температурах. Такие режимы могут просто привести к перегрузке агрегата. А они могут спровоцировать более ранний выход из строя техники. В первую очередь, важно перед началом применения прочитать заводскую инструкцию, в которой четко прописаны границы давления и температур. Это поможет найти ответ на вопрос, как готовить в скороварке.

Весь процесс готовки в такой посуде состоит из следующих этапов.

Сначала следует подготовить ингредиенты. Готовя в скороварке, можно не тратить дополнительную сковороду на пассировку отдельных ингредиентов. Например, если нужно обжарить предварительно немного морковь, то допускается это сделать при открытой крышке. А только затем закрыть ее для последующего тушения.
После того, как ингредиенты будут добавлены, следует тщательно все размешать. Такая процедура позволит равномерно распределить жир и жидкость по кастрюле, что в свою очередь поможет избежать подгорания. Стоит помнить, что после того, как крышка будет закрыта, перемешать будет просто невозможно.
Сначала кастрюля работает на высокой температуре, чтобы добиться нужного давления. А уже только после того, как она подаст сигнал, следует регулировать температуру для получения абсолютного давления.
В каждом рецепте указано время, которое необходимо для приготовления блюда. Его отсчет следует начинать с момента, когда будет достигнуто давление нужного уровня. Если из клапана бьет струя пара, то следует уменьшить давление, так как такое явление означает, что прибор перегружен. А это в свою очередь может привести к повреждению бортов.
После окончания готовки обязательно нужно дать время немного остыть скороварке, чтобы спало давление. Если этого не сделать, то блюдо не только не получит желаемого аромата, но и будет расплескано по всей кухне. У большинства современных моделей есть специальная кнопка сброса давления, которую можно использовать, чтобы ускорить открытие кастрюли.

Если после открытия оказалось, что блюдо не готово, то не стоит расстраиваться. Окончить процесс приготовления можно и при открытой крышке.

Соблюдая простые правила и опираясь на инструкцию, можно намного ускорить и облегчить процесс приготовления любимых блюд, сделав их насыщенными и ароматными.

В заключение стоит отметить, что для изготовления современных моделей используются самые передовые технологии и надежные и экологически безопасные материалы. Благодаря этому техника долговечная и надежная. Если один раз досконально разобраться, как пользоваться чудо-кастрюлей, то в будущем не возникнет проблем с ее эксплуатацией.

Все о скороварках

Немного Истории

В XVII веке французский фармацевт и физик Денис Папен (Denis Papin) обнаружил, что при нагревании жидкости в плотно закрытой емкости, давление в этой емкости растет и вместе с давлением растет температура, которая поднимается выше 100°С.
Позже этот основной принцип был положен в основу при создании нового типа кухонной посуды — скороварки. Компания Fissler была одна из первых в мире использовавших эту «технологию».

Как это работает

В обычной кастрюле

В обычной кастрюле еда готовится при нагреве жидкости/воды: чем выше температура, тем короче время приготовления. Этот принцип работает до тех пор, пока температура не достигнет предела в 100°С. Когда этот предел достигнут, дальнейшее нагревание приводит к образованию пара, пар выходит, и температура воды не поднимается выше 100°С.

В скороварке Fissler

Герметичная крышка не позволяет пару выйти наружу. Под воздействием высокого давления в скороварках Fissler создаются более высокие температуры (выше 100°С). Ваша пища готовится намного быстрее.

Выгодные и полезные преимущества

В чем преимущества этой техники приготовления? Два основных:

— Экономия времени и энергии (соответственно, денег)
— Приготовление полезных блюд в стиле «здорового питания».

Время и деньги:
Скороварки Fissler помогут Вам сэкономить до 70% времени приготовления по сравнению с традиционными методами приготовления. Это значит, что кусок мяса, который требует для приготовления 1 час, будет готов через 18-20 мин. (на 2 уровне). Энергия и деньги экономятся.

Здоровое питание:
В скороварках пища готовиться под действием насыщенного пара.
При приготовлении таким способом сохраняется большинство витаминов и полезных веществ, которые обычно разрушаются при контакте с кислородом в воздухе. В герметично закрытой скороварке это «проблема» отсутствует.

Овощи в скороварке сохраняют свой натуральный вкус и цвет.

Существует 2 типа скороварок:

Первый: это использование «весового клапана». В крышке сверлиться отверстие и на него кладется груз, закрывающий отверстие. Давление поднимает клапан и пар выходит через клапан, таким образом, мы получаем необходимую высокую температуру и давление. Сложность системы заключается в том, что для достижения нужной температуры и давления пар ДОЛЖЕН выходить, и он распространяется по кухне, оседает на мебели, может оставить неприятный запах.

Компания Fissler разработала другую систему, основанную на «пружинном клапане». Давление не поднимает груз, а давит на пружину и поднимает тем самым индикатор. Индикатор поднимается и при нормальном процессе приготовления (позиции 1 и 2) выхода пара нет.
Результат — удобный процесс приготовления в скороварке, основанный на принципе «3-ёх нет»:

НЕТ ЗАПАХА, НЕТ ШУМА, НЕТ ПАРА.

Скороварки Fissler

— 100 % скороварок Fissler производятся в Германии на двух фабриках компании в Идар-Оберштайне.
— Каждая из скороварок Fissler проходит индивидуальный контроль перед тем, как покинуть фабрику.
— Компания Fissler гарантирует возможность приобретения оригинальных запчастей на протяжении 10 лет после снятия отдельных моделей скороварок с производства.

Позиции 1 и 2

Индикатор находится на позиции 1 (желтое кольцо на индикаторе), содержимое достигает температуры 105-107°С.

Индикатор находится на позиции 2 (зеленое кольцо на индикаторе), содержимое нагревается до 115-117°С. Эта «незначительная» разница в температуре позволяет значительно сократить время приготовления (до 70 %). .

«Позиция 3» (в сериях Vitavit Premium и Vitavit Edition) — выпуск пара для более быстрого открытия скороварки.

Рекомендации: При достижении желаемого уровня индикатора (зеленый или желтый) рекомендуется понизить подачу тепла, т.к. желаемая температура уже достигнута. Дальнейшее нагревание приведет к образованию излишнего давления и выходу пара (красное кольцо на индикаторе).

Безопасность скороварок Fissler
Скороварки Fissler имеют 3 степени защиты, не зависящие друг от друга:

1. Система индикатора. Обычный выпуск пара, который происходит, когда индикатор поднимается до максимального уровня.

2. «Euromatic» (Евроматик). В случае, если выпуска пара не произойдет через главный клапан, давление поднимет маленький стеклянный шарик, помещенный внутри пружины Euromatic и пар выходит наружу. Заменять Euromatic на новый нет необходимости: пружина вернет маленький стеклянный шарик в исходное положение, когда давление снизиться.

3. Специальная резиновая прокладка Fissler. Прокладка имеет специальные «места», в которых прокладка аккуратно отходит под действием давления, если две первые степени защиты не сработали, она просто «упадет» внутрь скороварки — пар беспрепятственно выходит.

Больше о «Euromatic»

«Euromatic» — усовершенствованная разработка компании Fissler, которая выполняет 3 важные функции:

— Функция безопасности (Ограничение давления):
Если первый уровень системы безопасности (выход пара через основной клапан по достижении индикатора максимального уровня) не сработает, Euromatic автоматически выпустит пар, тем самым снизив давление.

— «Откачивание излишнего» воздуха из скороварки:
С увеличением давления, Euromatic выталкивает воздух из скороварки до тех пор, пока давление не возрастет достаточно, чтобы закрыть Euromatic. (Нет необходимости откачивать воздух из скороварки «вручную», как в некоторых моделях других производителей). Отсутствие «излишнего» воздуха в скороварке необходимо для достижения нужного уровня давления.

— Безопасное открытие скороварки:
Euromatic обеспечивает невозможность открытия скороварки, когда она находиться под давлением. Так как металлическая часть устройства приподнимается под давлением изнутри, делая невозможным открытие скороварки до тех пор, давление не опустится. С падением давления, Euromatic опускается, позволяя открыть крышку скороварки.

Рекомендации: Хотя к этому моменту давления в скороварке не должно остаться, советуем слегка встряхнуть скороварку перед открытием. Особенно при приготовлении с соусами или жидкостями, внутри могут сохраниться «карманы» остаточного давления, встряхивание полностью сбросит давление.

Есть три пути открыть скороварку и достать приготовленную пищу:

1. Сброс давления (выпуска пара) до нулевого положения индикатора и опускания Euromatic. Производится это нажатием кнопки на ручке, позволяющим пару выйти наружу.

2. Если Вам не нравится идея пара на кухне, Вы можете поставить скороварку под струю воды и дать воде стекать на крышку (направляйте струю воды на металлические части крышки, а не на пластиковые, которые могут повредиться из-за разницы температур). Индикатор сразу падает до нуля и после того как Euromatic освободит крышку, скороварку можно открывать и начинать трапезу.

3. Ничего не делать и подождать необходимое время, пока индикатор и Euromatic не «опустятся».

«Хитрый» совет: поскольку закрытая скороварка сохраняет пищу теплой, это хорошее решение, когда вы ждете гостей. Вы сможете подать горячее блюдо прямо к столу.

Рекомендация: Как выбрать скороварку?

При выборе скороварки прежде всего определитесь с ее объемом (размером) в зависимости от объема приготавливаемых блюд:

1. макс. объем 2,5 л (18 см) — полезный объем по мерной шкале — 1,5 л;

2. макс. объем 4,5 л (22 см) — полезный объем по мерной шкале — 3,0 л;

3. макс. объем 6 л (22 см, высокая) — полезный объем по мерной шкале — 4 л.

4. Также Вы можете выбрать скороварки максимальным объемом 8 и 10 л (26 см)

Затем определитесь с наличием/отсутствием паровой вставки, которая дает возможность готовить блюда на пару или одновременно 2 блюда (ее можно приобрести как отдельно «под заказ», так и в комплекте со скороваркой).

Во всем остальном все три модели скороварок Vitavit Comfort, Premium и Edition очень похожи с точки зрения производства: дно Cookstar, нержавеющая сталь 18/10, внутри нанесена измерительная шкала, подходят для всех типов плит, в т.ч. индукционных). Но есть между ними и отличия: это дизайн, а также расположение, форма и эргономика ручек. Также серии Premium и Edition снабжены устройством выпуска пара, что дает возможность готовить на пару без давления, а серия Edition еще дополнительно имеет в комплекте электронный таймер, который одевается на индикатор «светофор», ручка у этой скороварки направлена «внутрь», что улучшает развесовку при поднятии скороварки, а также экономит пространство при хранении/готовке.

Перейти к покупкам скороварок>>

Материалы, документы и фотографии данного сайта являются собственностью www.fissler-shop.ru

и охраняются на основании международных конвенций об авторском праве

и действующего законодательства России.

Инструкция по использованию скороварки Home Perfect. Как пользоваться скороваркой Скороварка старая советская

Принцип работы

Закладываем продукты

Примерное время приготовления некоторых продуктов в скороварке:

Мороженые овощи
Бобы, капуста, морковь кусочками, мороженая рыба, дольки картофеля	3-4 минуты
Красная фасоль, цветная капуста, мелкий молодой картофель, печень, свежая рыба
Баклажаны, репа, лук, стручковый перец, крупный молодой картофель, предварительно обжаренная говядина
Свекла молодая целиком, картофель в мундире, мороженая птица, предварительно обжаренные баранина и свинина, рис	10-15 минут
Початки кукурузы, предварительно обжаренный цыпленок	15-20 минут
Средних размеров курица, утка	20-30 минут

Чего нельзя делать?

Правила ухода

Как пользоваться мультиваркой-скороваркой?

Скороварки – гениальное изобретение в мире приготовления пищи. Они невероятно быстры! Скороварки отлично подходят для быстрого приготовления пищи. При этом сохраняются все витамины и минералы, которые теряются в процессе готовки другими методами. Для начала использования скороварки, особенно если вы пользуетесь ей впервые, важно научиться обращаться с ней и изучить основы работы. Зная основной принцип работы скороварки, вы сможете определить, работает ли она в нормальном режиме или же находится в нестабильном состоянии.

Шаги

Часть 1

Основы работы со скороваркой

Что делает скороварка.
Когда скороварка включена, путем нагрева образуется пар, с помощью которого пища готовится быстрее, благодаря повышенной температуре кипения. Существует два типа скороварок. Первый тип представляет старую модель скороварок с клапаном давления на вытяжной трубке крышки. Второй тип представляет новые модели с пружинным клапаном и закрытой системой.

Перед использованием убедитесь в том, что на корпусе вашей скороварки отсутствуют сколы и трещины.
Также, необходимо очистить скороварку от остатков пищи. В случае, если в корпусе скороварки есть трещины, они могут пропускать пар, что может вызвать ожоги.

Как правильно заполнять скороварку.
Перед тем как использовать скороварку, убедитесь в том, что в ней есть жидкость. В большинстве рецептов используется вода. Уровень жидкости в скороварке не должен превышать ⅔ от полного объема, так как для образования пара необходимо некоторое пространство.

Скороварка с клапаном давления
: В скороварке с клапаном давления обязательно должен быть, как минимум, один стакан воды. Обычно такого количества воды достаточно для готовки в течение 20 минут.
Скороварка с пружинным клапаном
: Минимальное количество жидкости в скороварке данного типа составляет половину стакана.

Корзина и подставка.
Скороварки продаются в комплекте с корзиной для овощей, морепродуктов и фруктов, которые подходят для готовки в скороварке. Под корзину прилагается подставка. Подставка располагается на дне скороварки. На нее устанавливается корзина.

Часть 2

Подготовка продуктов для приготовления в скороварке

Подготовьте продукты для готовки в скороварке.
Вместе со скороваркой в коробке может поставляться руководство по приготовлению различных продуктов.
- Готовим мясо и птицу
  : Перед готовкой в скороварке вы можете приправить мясо различными специями. Сначала обжарьте мясо для большего аромата. Для этого можно использовать немного масла, например, масло канолы. Обжарьте мясо в скороварке при средней температуре. В процессе жарки не закрывайте крышку скороварки. Положите мясо в скороварку и слегка обжарьте. Вы также можете обжарить мясо в сковороде перед готовкой в скороварке.
- Готовим морепродукты
  : Промойте морепродукты. Положите морепродукты в корзину скороварки, установленную на подставку, и добавьте, как минимум, 3/4 стакана жидкости (175 мл). При приготовлении рыбы нанесите немного растительного масла на корзину скороварки, чтобы рыба не приставала к корзине.
- Готовим фасоль и горох
  : Замочите фасоль (горох) в воде на 4-6 часов. Не добавляйте соль в воду. Слейте воду и положите фасоль (горох) в скороварку. Добавьте одну-две столовые ложки (15-30 мл) растительного масла в воду, если вы используете старую модель скороварки с клапаном давления.
- Готовим рис и злаки
  : Замочите пшеничные зерна или перловую крупу в слегка теплой воде на четыре часа. Рис и овсяную крупу замачивать не нужно.
- Готовим овощи (свежие и замороженные)
  : Разморозьте замороженные овощи. Промойте свежие овощи. Положите овощи в корзину скороварки. Для приготовления большинства овощей достаточно половины стакана (125 мл) воды в скороварке, при этом время приготовления овощей составляет около пяти минут. Если необходимое время приготовления составляет от 5 до 10 минут, следует взять 1 стакан воды (250 мл). Если необходимое время приготовления составляет от 10-20 минут, необходимо взять 2 стакана воды (500 мл).
- Готовим фрукты
  : Перед приготовлением в скороварке все фрукты необходимо помыть. Положите фрукты в корзину скороварки. Для свежих фруктов используйте пол стакана воды (125 мл). Для сухофруктов потребуется 1 стакан (250 мл) воды.
Определите необходимое количество воды.
Ознакомьтесь с инструкцией, прилагаемой к скороварке, чтобы определить количество воды, необходимое для тех или иных продуктов. Также, инструкции можно найти в интернете. Для определенного количества продуктов требуется определенное количество воды.

Часть 3

Используем скороварку

Положите пищевой продукт в скороварку.
Добавьте воду в количестве, достаточном для правильного приготовления определенного продукта в скороварке.

Снимите предохранительный клапан или клапан давления и закройте крышку должным образом.
Убедитесь в том, что крышка закрыта специальным механизмом. Поставьте скороварку на большую горелку вашей плиты. Установите нагрев на максимум. Скороварка начнет превращать воду в пар.

Подождите, пока скороварка наберет нужное давление.
Давление в скороварке будет расти. После того, как давление в скороварке достигнет безопасного предела, начнется приготовление пищи на пару.

В скороварках старых моделей приготовление начинается после того, как клапан давления начинает спускать пар. Установите предохранительный клапан на форсунку скороварки, как только заметите выходящий пар.
На новых моделях в основании клапана есть отметки, показывающие уровень давления в скороварке. Отметки становятся видны по мере роста давления.

Уменьшите нагрев, чтобы вода в скороварке продолжала кипеть, но скороварка не издавала свистящий звук при спуске пара.
После этого можно начать отсчет времени для приготовления выбранного вами продукта. Идея состоит в том, чтобы поддерживать давление в течение всего времени готовки. Если не уменьшить нагрев, давление будет продолжать расти и откроется предохранительный клапан (раздастся свистящий звук). При этом пар выпустится и давление перестанет расти. Предохранительный клапан предназначен для предотвращения возможного разрыва скороварки. Срабатывание предохранительного клапана не означает окончание времени готовки.

СКОРОВАРКА: РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Новая скороварка BergHOFF Eclipse позволяет готовить вкусные блюда с меньшим содержанием жиров по сравнению с традиционными методами приготовления, сохраняя при этом все витамины и минералы, содержащиеся в ингредиентах блюда. Кроме того, она позволяет экономить время и расходовать меньше энергии.

В настоящем «Руководстве по эксплуатации и техническому обслуживанию» описываются функции скороварки и способы удобного и безопасного приготовления блюд с ее помощью. Перед применением тщательно ознакомьтесь с инструкциями и соблюдайте их! Конструкция и технология производства скороварки Eclipse соответствует требованиям Директивы ЕС 97/23/EG и европейского стандарта EN 12778.

Желаем вам приготовить множество вкусных и здоровых блюд с помощью новой скороварки BergHOFF Eclipse.

1. Конструкция
(рис. 1)

1 – круглая ручка / кнопка

2 – складная ручка

3 – индикатор давления

4 – лицевая панель

5 – защелка

6 – предохранительное окошко

7 – клапан ограничения давления

8 – клапан защиты от открывания

9 – уплотнительное резиновое кольцо

10 – корпус

11 – нижняя ручка на корпусе

Значки на днище скороварки обозначают следующее: посуда изготовлена из нержавеющей стали, пригодна для индукционных, электрических, газовых, галогеновых и стеклокерамических плит. Разрешается мытье в посудомоечной машине (кроме крышки).

Перед применением тщательно ознакомьтесь с инструкциями и соблюдайте их! Пользователь несет ответственность за происшествия, вызванные несоблюдением настоящего «Руководства по эксплуатации».

Оберегайте работающую скороварку от детей и домашних животных.

Не оставляйте скороварку без присмотра. В процессе применения требуется присутствие пользователя. Пользователь должен регулировать уровень нагрева в процессе выпуска пара через клапан ограничения давления (рис. 1.7) и поддерживать давление в соответствующих пределах в течение всего процесса приготовления.

Уделяйте внимание подвижным деталям (защелке) запорной системы (рис. 1.5).

Скороварку необходимо устанавливать только на устойчивую варочную поверхность. Запрещается устанавливать скороварку на спираль, диаметр которой превышает диаметр днища скороварки. При приготовлении на газовой плите пламя не должно доходить до стенок скороварки. Применение скороварки разрешено только с теми источниками тепла, которые указаны в настоящем «Руководстве по эксплуатации» (см. значки в разделе 1).

Соблюдайте предельную осторожность при переноске скороварки, находящейся под давлением. Перемещайте ее строго горизонтально и ставьте на поверхность очень аккуратно. Оберегайте скороварку от толчков. Не прикасайтесь к нагретым поверхностям. Пользуйтесь нижними ручками на корпусе (рис. 1.11). Категорически запрещается переносить скороварку за складную ручку (рис. 1.2). Если необходимо, пользуйтесь кухонными рукавицами или иными средствами защиты.

Нецелевое применение скороварки категорически запрещено. Данное устройство работает под давлением, поэтому при неправильном применении может вызвать сильные ожоги. Перед применением убедитесь, что скороварка надежно закрыта. Обратитесь к разделу «Начало работы и способы приготовления» и уделяйте особое внимание подвижным деталям запорной системы (рис. 1.5).

Категорически запрещается прилагать чрезмерное усилие для открывания крышки скороварки. Не открывайте скороварку до тех пор, пока внутреннее давление не станет равным наружному. Обратитесь к разделу «Начало работы и способы приготовления».

Во избежание серьезного повреждения скороварки категорически запрещается применять ее без использования воды или иной жидкости. Не допускайте полного испарения жидкости и не сушите скороварку путем нагрева.

Запрещается готовить такие продукты, которые значительно увеличиваются в объеме в процессе приготовления (яблочное повидло, жемчужный рис, водоросли , овсяную крупу и т. п.), поскольку они могут заблокировать отверстие для выпуска пара. Запрещается заполнять скороварку более чем на 2/3 ее емкости (см. отметку на внутренней стенке скороварки, рис. 3.). При приготовлении ингредиентов, которые увеличиваются в объеме в процессе приготовления (рис, сухие овощи и т. п.), не заполняйте скороварку более чем на ¼ ее емкости (рис. 2).

Допустимый объем ингредиентов в скороварке:

Менее 1/4 емкости скороварки – для ингредиентов, объем которых увеличивается при тепловой обработке (рис, бобы и т. п.) – рис. 2.

Менее 2/3 емкости скороварки – для ингредиентов, объем которых не увеличивается при тепловой обработке (мясо, овощи и т. п.) – рис. 3.

При приготовления мяса с кожей, которое может разбухать под давлением (говяжий язык, курица), после того, как скороварка будет достаточно охлаждена для открывания крышки, не протыкайте мясо, пока кожа натянута. В противном случае возможно разбрызгивание жидкости, которое может привести к ожогам.

При приготовлении блюд из теста, которое может вспениваться, после охлаждения скороварки перед открыванием крышки аккуратно встряхните скороварку и только после этого открывайте. Это позволит избежать выброса содержимого и ожогов.

Каждый раз перед применением проверяйте, чтобы клапаны не были заблокированы. Всегда содержите в чистоте (в особенности перед применением) клапан ограничения давления (рис. 1.7), клапан защиты от открывания (рис. 1.8), уплотнительное кольцо (рис. 1.9), круглую ручку (рис. 1.1), крышку и корпус скороварки (рис. 1.10). Обратитесь к разделу «Начало работы и способы приготовления».

Категорически запрещается класть какие-либо предметы на клапан ограничения давления (см. рис. 1.7 и 4). Категорически запрещается использовать скороварку с маслом для глубокой прожарки под давлением или для разрыхления теста. Запрещается использовать скороварку для жарки или выпечки.

Не направляйте отверстие клапана защиты от открывания (рис. 1.8) в свою сторону. Если через клапан защиты от открывания (рис. 1.8) выходит пар или если уплотнительное кольцо (рис. 1.9) выступает через предохранительное окошко (рис. 1.6), необходимо немедленно уменьшить нагрев. Возобновление работы со скороваркой допускается только после определения причины неполадки.

Если индикатор давления (рис. 1.3) показывает не только синий, но икрасный уровень, немедленно уменьшите нагрев, поскольку внутреннее давление достигло максимально допустимого уровня или превысило его.

Не оставляйте соль, соевый соус, вещества, содержащие щелочь, сахар, уксус или конденсат пара в скороварке в течение длительного времени. Чистку скороварки производите после каждого применения.

Не вносите конструктивные изменения в защитные системы скороварки. Обратитесь к разделу «Начало работы и способы приготовления».

Для замены используйте только оригинальные запасные части с учетом модели скороварки. Крышка и корпус скороварки должны быть изготовлены одним и тем же производителем и обозначены как совместимые.

Храните настоящее «Руководство по эксплуатации» под рукой. При передаче скороварки другому пользователю убедитесь, что он умеет пользоваться ею. Передавайте настоящее «Руководство по эксплуатации» вместе со скороваркой.

3. Принципы приготовления пищи с помощью скороварки

В скороварке приготовление пищи осуществляется под действием пара. Пар образуется при нагревании небольшого количества жидкости (главным образом, воды) в герметичном сосуде. Благодаря высокой температуре пара продукты приготавливаются быстрее. Время приготовления блюд в скороварке гораздо меньше, чем при использовании обычных методов. Указанный принцип работы скороварки объясняет необходимость использования в ней жидкости.

Клапан ограничения давления (рис. 1.7) указывает, когда в скороварке находится правильное количество пара (и, следовательно, достигается необходимый уровень давления). Это является сигналом для немедленного уменьшения нагрева, чтобы давление в скороварке поддерживалось на надлежащем уровне. С этого момента необходимо начать отсчет времени.

Поскольку пользователь самостоятельно регулирует нагрев, категорически запрещается оставлять скороварку без присмотра. После того как время приготовления истекло, открывать крышку сразу нельзя. Более подробная информация об этом дана в разделе 4.5 настоящего Руководства.

Для обеспечения удобства и безопасности при работе, скороварка снабжена несколькими защитными устройствами (рис. 5)

Клапан защиты от открывания (рис. 5.1): этот клапан открывается, если давление внутри скороварки достигает 4 кПа. С этого момента крышку будет невозможно открыть, пока давление вновь не опустится ниже 4 кПа (в этом случае клапан защиты от открывания должен находиться в нижнем положении).

Клапан ограничения давления (рис. 5.2): если давление внутри скороварки будет приближаться к нормальному рабочему уровню (80кПа), клапан ограничения давления будет активно выбрасывать излишки пара.

Уплотнительное кольцо / предохранительное окошко (рис. 5.3): если клапан ограничения давления или клапан для защиты от открывания не работают или скороварка оставлена без присмотра на огне на длительное время, то давление в скороварке может значительно превышать нормальный рабочий уровень, равный 80 кПа. Для обеспечения сброса давления в скороварке уплотнительное кольцо (рис. 1.9) будет выталкиваться из предохранительного окошка (рис. 5.3).

Кроме того, индикатор давления (рис. 5.4) информирует пользователя о величине давления в скороварке, тем самым обеспечивая уверенность пользователя в безопасности использования скороварки (рис. 6). Если этот индикатор перемещается вверх, и виден только синий уровень, значит, давление в скороварке находится на нормальном уровне (рис. 6). Если кроме синего уровня индикатора становится виден красный, значит, давление в скороварке больше не является нормальным (рис. 6).

Давление в скороварке не будет расти, пока крышка не будет закрыта надлежащим образом. О том, что крышка закрыта неправильно, могут свидетельствовать следующие признаки:

Пар выходит из-под обода крышки;

Прежде чем поднимется клапан защиты от открывания (рис. 5.1), проходит слишком много времени;

4.Начало работы и способы приготовления

Перед первым применением скороварки удалите все наклейки. Промойте кастрюлю, крышку и уплотнительное резиновое кольцо, используя мягкое моющее средство , а после этого тщательно промойте их водой и вытрите насухо. Перед первым применением налейте воду (до половины объема) и нагревайте скороварку в течение 30 минут под давлением, следуя обычной рабочей процедуре, описанной в разделе 4.2. Убедитесь, что в скороварке находится только вода. Это обеспечит полную очистку кастрюли под давлением и удалит все посторонние запахи.

4.1. Как открывать крышку перед приготовлением

А. В заводской упаковке скороварка находится с закрытой крышкой (см. рис. 7A).

В. Переведите складную ручку (рис. 1.2) в вертикальное положение (рис. 7B).

С. Перемещайте складную ручку в вертикальное положение по часовой стрелке. Защелки откроются, после чего крышку можно снять (рис. 7C).

Будьте осторожны при обращении с подвижными деталями. Значки, находящиеся на лицевой панели (рис. 1.4), также указывают направление открывания и закрывания крышки.

4.2. Действия перед первым применением скороварки Eclipse

Удалите все наклейки.

Промойте кастрюлю, крышку и резиновое кольцо, используя мягкое средство для мытья посуды.

Тщательно смойте водой и вытрите насухо.

Налейте в кастрюлю воду до половины объема и нагревайте в течение 30 минут под давлением. Следуйте обычной процедуре, описанной в разделах 4.3 – 4.5.

Для чистки под давлением используйте только воду.

4.3. Действия перед закрыванием крышки

Проверка клапана защиты от открывания и клапана ограничения давления (см. рис. 8).

Данную процедуру необходимо выполнять, установив круглую ручку крышки/кнопку (рис. 1.1) в закрытое положение. Поверните складную ручку (рис. 1.2) против часовой стрелки. Глядя на лицевую панель (рис. 1.4), убедитесь, что клапаны не заблокированы.

Убедитесь, что клапан защиты от открывания (рис. 1.8) перемещается свободно.

Убедитесь, что уплотнительное резиновое кольцо (рис. 1.9) находится на месте.

Проверьте клапаны, нажимая на них изнутри крышки: клапаны являются исправными, если они возвращаются в исходное положение после того, как были перемещены вверх.

Убедитесь, что индикатор давления (рис. 1.3) накрыт прозрачным силиконовым колпачком.

Теперь можно приступить к процедуре закрывания крышки.

4.4. Как закрывать крышку

Для проверки клапанов перед началом приготовления складная ручка (рис. 1.2) была приведена в закрытое положение.

Перед установкой крышки на кастрюлю скороварки необходимо перевести складную ручку в открытое положение.

А. Установите крышку на кастрюлю таким образом, чтобы лицевая панель (рис. 1.4) была параллельна нижним ручкам на корпусе скороварки.

В. Поверните складную ручку (рис. 1.2) против часовой стрелки так, чтобы защелки вокруг обода крышки закрылись.

С. Переведите складную ручку (рис. 1.2) назад в горизонтальное положение.

4.5 Способ приготовления

Для получения пара при приготовлении в скороварке необходимо обязательно добавить в нее воду или другую жидкость. Запрещается заполнять скороварку более чем на 2/3 ее емкости (рис. 3). При этом в скороварке всегда должно находиться не менее 0,25 литра жидкости. При приготовлении блюд, которые могут вспениваться (супы, некоторые овощи и т. п.), запрещается заливать в скороварку жидкость более ¼ от ее полного объема.

Начало процесса приготовления

Перед началом приготовления убедитесь, что скороварка находится на горелке, размер которой соответствует размеру днища скороварки. Установите скороварку в центр горелки. При использовании газовой горелки не допускайте распространения пламени за пределы днища скороварки.

Убедитесь, что клапан ограничения давления (рис. 1.7) совмещен с точкой (рис. 9).

Начинайте приготовление на максимальной температуре горелки.

Отсчет времени приготовления начинается не с момента включения подогрева, а рассчитывается с момента достижения давлением внутри скороварки нормального рабочего значения (80 кПа). Иными словами, время необходимо отсчитывать с момента, когда клапан ограничения давления (рис. 1.7) резко откроется в первый раз для выпуска пара.

Не оставляйте скороварку без присмотра. Необходимо регулировать нагрев скороварки, поскольку процесс приготовления начинается при нагревании, и внутри скороварки образуется пар. После нагревания скороварки в течение некоторого времени выход небольшого количества пара из клапана защиты от открывания (рис. 1.8) является нормальным. Пар перестанет выходить после того, как клапан защиты от открывания (рис. 1.8) поднимется (т. е. давление внутри достигнет значения 4 кПа). Это является признаком того, что крышка скороварки закрыта должным образом.

После того как клапан защиты от открывания (рис. 1.8) полностью закроет крышку, давление пара начнет увеличиваться до нормального рабочего значения. Через некоторое время индикатор давления (рис. 1.3) начнет медленно подниматься по мере увеличения давления. Синий уровень индикатора давления (рис.1.3) показывает, что давление находится на безопасном уровне.

После того, как давление внутри скороварки достигнет рабочего уровня (80 кПа), клапан ограничения давления (рис. 1.7) сбросит избыточный пар. Это является признаком того, что нагрев скороварки необходимо уменьшить. С этого момента начнется отсчет времени приготовления.

Уменьшайте нагрев скороварки до тех пор, пока клапан ограничения давления (рис. 1.7) не опустится вниз, и при этом из него перестанет выходить пар (или количество выходящего пара не станет незначительным). Этот уровень давления и будет являться рабочим уровнем, который необходимо поддерживать до окончания процесса приготовления. Индикатор давления (рис. 1.3) поднимется примерно на 5–8 мм, показывая только синий, безопасный уровень давления.

Время приготовления, указанное ниже, может использоваться только в качестве справочной информации, поскольку оно в значительной мере зависит от количества продукта, от типа источника нагрева. Пользователь самостоятельно определяет время приготовления в соответствии с опытом и индивидуальными предпочтениями.

Время приготовления

Продукт Время (мин)

Капуста белокочанная 4

Суп фасолевый 10-20

Капуста брюссельская 4

Суп мясной 6-8

Капуста цветная 4

Суп луковый 20

Бамбуковые побеги 6

Суп куриный 25

Картофель цельный 6

Суп гороховый 15

Фасоль красная 20

Чечевица 20

Суп томатный 3

Рыба цельная 4

Суп рыбный 6-8

Филе рыбы 3

Суп из бычьих хвостов 20-30

Рыбные роллы 3

Суп картофельный 6-8

Телятина (тушеные ломтики) 15

Суп овощной 6-8

Говядина (тушеные ломтики) 20

Суп мясной с овощами 10

Свинина (цельный кусок) 20

Суп из окорока 3-5

Баранья ножка (кусочками) 15

Кролик (кусочки) 15

Курица (кусочки) 18

Макароны 5

Спагетти 2

После того, как время приготовления истекло, выключите нагрев и перенесите скороварку на ровную поверхность. Будьте предельно осторожны! Крышка и корпус скороварки сильно нагреваются! Используйте только нижние ручки на корпусе (рис. 1.11). Категорически запрещается переносить скороварку за складную ручку.

НЕ ОТКРЫВАЙТЕ СКОРОВАРКУ ДО ТЕХ ПОР, ПОКА НЕ ОЗНАКОМИТЕСЬ С ПРИВЕДЕННОЙ НИЖЕ ИНСТРУКЦИЕЙ ПО СТРАВЛИВАНИЮ ДАВЛЕНИЯ И ОТКРЫВАНИЮ КРЫШКИ!

5 . Стравливание давления и открытие крышки

Не пытайтесь открыть крышку сразу после окончания времени приготовления. Перед тем как открыть крышку, необходимо сбросить давление внутри скороварки. Существует три способа охладить скороварку таким образом, чтобы давление внутри уменьшилось. Будьте предельно осторожны при переноске скороварки.

5.1. Естественное охлаждение

После того как время приготовления истекло, выключите горелку.

Установите скороварку так, чтобы клапан ограничения давления (рис. 1.7) не был направлен на людей и предметы, и оставьте скороварку в таком состоянии до тех пор, пока давление не уменьшится.

После того как индикатор давления (рис. 1.3) опустится, процесс приготовления закончится и пар выйдет.

После того как клапан защиты от открывания (рис. 1.8) также опустится, можно безопасно повернуть ручку крышки в положение, показанное на рис. 7 A — C, и снять крышку.

Не пытайтесь открыть крышку, если индикатор давления (рис. 1.3) еще не опустился.

Не открывайте крышку, пока клапан защиты от открывания (рис. 1.8) также не опустился.

Во избежание ожогов при открывании крышки воспользуйтесь защитной рукавицей.

При приготовлении блюд из теста, которое может вспениваться, аккуратно встряхните скороварку, перед тем как открыть ее. Это позволит избежать выброса содержимого и ожогов.

5.2. Сброс пара при помощи клапана ограничения давления

Установите скороварку так, чтобы клапан ограничения давления (рис.1.7) не был направлен на людей или предметы. Переведите клапан ограничения давления (рис. 1.7) из положения, обозначенного точкой, в положение, обозначено езначком «Сброс пара» (рис. 10). Будьте осторожны при выпуске пара из скороварки. После того как давление в скороварке уменьшится, индикатор давления (рис.1.3) и клапан защиты от открывания (рис. 1.8) опустятся вниз. Теперь можно безопасно открыть крышку. Открывание крышки осуществляется в соответствии с описанием, приведенным в п. 5.1 и на рис. 7 A — C.

5.3. Быстрое охлаждение проточной водой

Аккуратно поставьте скороварку на ровную поверхность мойки и направляйте струю холодной воды на скороварку до тех пор, пока клапаны не опустятся вниз. Открывание крышки осуществляется в соответствии с описанием, приведенным выше, в п. 5.1 и на рис. 7 A — C. Не допускайте попадания воды в скороварку через оба клапана.

6. Чистка и техническое обслуживание

6.1. Подготовка к первому применению (см. пункт 4)

6.2 Крышка

Чистку крышки необходимо производить только вручную (используя губку или мягкую ткань). Категорически запрещается мыть ее в посудомоечной машине. Каждый раз перед применением проверяйте, чтобы клапаны не были заблокированы частицами пищи или иными материалами (см. раздел 4.3). Необязательно выполнять чистку клапанов после каждого применения скороварки. Чистку клапанов необходимо выполнять периодически по мере выявления загрязнений.

Снимите уплотнительное резиновое кольцо (рис.1.9) с крышки. После каждого применения промывайте уплотнительное резиновое кольцо (рис. 1.9) в теплой воде с мягким моющим средством. Протрите насухо и храните уплотнительное кольцо (рис. 1.9) в сухом состоянии. После сушки аккуратно установите кольцо на место. Если скороварку не планируется использовать в течение длительного времени, кольцо следует хранить отдельно, в расправленном положении, не допуская перегибов – так, чтобы оно сохранило исходную круглую форму. Для обеспечения нормальной работы скороварки необходимо заменять уплотнительное кольцо раз в год.

Совет: Нанесите на резиновое кольцо небольшое количество масла.
Это позволит продлить срок его службы и улучшить его эксплуатационные характеристики.

6.3. Корпус

Рекомендуется промывать корпус скороварки в теплой воде с мягким моющим средством после каждого применения. Для чистки используйте мягкую ткань или губку. Применение абразивных чистящих средств или металлических мочалок не допускается, поскольку они могут повредить наружную полировку.

После промывки корпус следует тщательно просушить. Допускается чистка корпуса скороварки в посудомоечной машине. Во избежание возникновения электрохимической коррозии не допускайте контакта корпуса скороварки с предметами, изготовленными из других металлов.

В зависимости от используемых пищевых продуктов и содержания извести в воде на внутренней поверхности может образовываться известковый налет, следы коррозии или пятна. Они не влияют на работу скороварки. Для устранения пятен используйте уксус или чистящее средство “BergHOFF’smagicforstainlesssteel” для посуды из нержавеющей стали. Запрещается оставлять в сосуде на длительное время отбеливающие средства (даже в растворенном состоянии), томатный соус и т. п. Это может привести к возникновению коррозии.

Если не планируется использовать скороварку в течение длительного времени, промойте и просушите корпус и крышку. Храните скороварку в прохладном темном месте, с крышкой, перевернутой вверх дном. Это позволит предотвратить деформацию резинового кольца.

6.4. Клапаны

Проверьте состояние паровыводящих трубок клапана ограничения давления (рис. 1.7) и клапана защиты от открывания (рис. 1.8). Если они заблокированы, прочистите их, используя шило, а затем промойте проточной водой. Разборка клапана ограничения давления и его промывка осуществляется следующим образом (рис. 1.7).

Внимание! Не ослабляйте крепление миниатюрных деталей, таких как клапан ограничения давления (рис. 1.7).

Изменение цвета уплотнительного кольца (рис. 19) не является признаком его непригодности. Рекомендуется производить замену уплотнительного резинового кольца (рис. 1.9) один раз в год. В случае порчи, повреждения или изменения формы кольца оно подлежит немедленной замене. Для приобретения запасных частей обратитесь к дилеру предприятия-изготовителя. Использование неоригинальных деталей запрещено.

В случае обнаружения неполадок при работе необходимо прекратить нагрев скороварки. Перенесите скороварку на ровную поверхность мойки и направляйте струю холодной воды на скороварку до тех пор, пока давление и температура не уменьшатся. Определите причину неполадки при помощи приведенной ниже таблицы.

7. Практические советы

Запрещено вносить изменения в детали скороварки или выполнять сборку скороварки с нарушением инструкций. Для замены используйте только оригинальные запасные части.

Неполадка, причина, способ устранения

Пар выходит из-под крышки

1. Скороварка закрыта неправильно. Выполните проверку и повторите процедуру закрывания крышки.

2. Уплотнительное кольцо загрязнено. Произведите чистку уплотнительного кольца, обода скороварки и крышки.

3. Уплотнительное кольцо изношено. Замените уплотнительное кольцо.

Невозможно закрепить крышку надлежащим образом.

Крышка деформирована. Замените крышку.

Внезапный выброс пара и жидкости из клапана защиты от открывания

1. Пароотводящая трубка закупорена. Сработала защитная функция запорного штифта. Заблокировано выпускное отверстие клапана ограничения давления. Снимите скороварку с плиты и прочистите выпускное отверстие. После охлаждения скороварки опустите клапан ограничения давления вниз и прочистите отверстие этого клапана.

2. Поломка клапана защиты от открывания. Замените клапан защиты от открывания.

В процессе приготовления уплотнительное кольцо внезапно вышло из окошка предохранительного клапана, и пар начал выходить.

1. Сработала защитная функция уплотнительного кольца. Возможно, произошло нарушение работы другого защитного устройства. Снимите скороварку с плиты. После охлаждения произведите чистку и проверку всех защитных приспособлений. Замените те приспособления, функция которых нарушена.

2. Уплотнительное кольцо изношено или имеется нарушение его функции. Замените уплотнительное кольцо.

Клапан защиты от открывания не поднимается.

1. Крышка не находится в закрытом положении. Закройте крышку надлежащим образом.

2. Недостаточно жидкости в скороварке. Выполните проверку и добавьте нужное количество жидкости.

3. Уплотнительное кольцо загрязнено или повреждено. Произведите чистку или замену.

4. Температура скороварки слишком низкая. Увеличьте нагрев.

У многих хозяек, как молодых так и бывалых, возникает вопрос как пользоваться скороваркой
? Лично я себя отношу уже к бывалым хозяйкам, но пользоваться скороваркой начала совсем недавно, не потому что ее у меня не было, а потому что я ее просто боялась и не знала с какой стороны к ней подойти. Она простояла у меня на полке более 10 лет и только сейчас я поняла, как много я потеряла. А ведь при помощи именно кастрюли-скороварки мы экономим наше драгоценное время, которого у нас и так не хватает.

Хочу отметить, что я пользуюсь старой моделью скороварки, но думаю, что принцип работы для всех моделей не сильно отличается. Давайте теперь по порядочку разберемся, как пользоваться, а именно что, как и зачем делать. В первую очередь необходимо . Но если ее у вас нет – это не страшно. Для начала ответим на вопросы:

Какой порядок закладки продуктов в кастрюлю;
Как подготовить скороварку к работе;
Непосредственно порядок работы скороварки.

А сейчас более подробно ответим на каждый вопрос.

Какой порядок закладки продуктов в скороварку

Крайне странную и непонятную картину вижу я сейчас.

Сейчас мало кто помнит вид самой массовой советской скороварки 70-х и начала 80-х.

Американская скороварка 40-х годов XX века.

Скороварка: как пользоваться скороваркой

Шаг 1: проверьте все важные пункты

Проверить все важные пункты

Проверьте кастрюлю скороварки, крышку и другие детали на наличие повреждений или трещин.
Дополнительные сведения см. в руководстве пользователя

Шаг 2: Положите продукты, и можно готовить

1. Нарежьте продукты одинакового размера для лучшего приготовления

2.Пожалуйста, соблюдайте правильное количество для приготовления

3. Избавьтесь от пены перед использованием скороварки

4. Не используйте пищевую соду, молоко или большое количество масла

5. Откидная крышка (otoshi buta) удобна для приготовления фасоли

6. Не используйте крышку для приготовления пищи с густой консистенцией

Шаг 3. Плотно закройте крышку

Добавляйте давление только после того, как скороварка будет полностью закрыта крышкой

Пар запечатывается, закрывая крышку на кастрюле скороварки, чтобы успешно создать давление.
Поворачивайте крышку, пока не услышите щелчок, чтобы правильно закрыть ее.

Шаг 4. Запустите нагрев для создания давления

Оставьте на медленном огне, когда давление достигнет желаемого уровня

Штифт индикатора давления начнет подниматься по мере увеличения внутреннего давления. Поддерживайте давление на слабом огне, когда давление достигнет желаемого уровня для приготовления пищи.

Шаг 5. Снизьте давление

Понизьте давление наилучшим способом

Понизьте давление внутри, когда указанное время рецепта закончится.Давление можно понизить естественным образом, быстрой декомпрессией или быстрым охлаждением.

Шаг 6. Снимите крышку

Открывайте крышку только тогда, когда клапан или стопорный штифт опущены вниз

Крышку можно открыть только тогда, когда клапан или предохранительный стопорный штифт опущен. Чтобы обеспечить вашу безопасность, никогда не открывайте крышку, пока есть давление.
«Супер скороварка альфа», «Супер скороварка Vertex» и «Супер скороварка» имеют свою структуру, поэтому читайте инструкции для каждой модели.

Скороварки – полное руководство

Скороварки прошли долгий путь со времен тех грохочущих, разбрызгивающих пар машин, которые могли быть у вашей бабушки. В наши дни скороварки безопасны и просты в использовании, а также экономят ваше драгоценное время и деньги.

Что такое скороварка

Приготовление под давлением — это процесс приготовления пищи под высоким давлением с использованием воды или бульона в специальной кастрюле, называемой скороваркой.Практически любой ингредиент, который можно приготовить на пару или в жидкости, можно приготовить в скороварке.

Преимущества скороварки

Скороварки лучше всего подходят для более дешевых и жестких кусков мяса, превращая их в нежные и ароматные блюда, а также экономят энергию, поскольку работают быстрее, чем традиционные методы приготовления в духовке и на плите. Вы можете добиться тех же результатов, что и при приготовлении блюд на медленном огне, но за меньшее время — время приготовления сокращается до 70 процентов, поэтому вы можете приготовить запеканку менее чем за час!

Шаг 2

Как пользоваться скороваркой

Убедитесь, что вы всегда следуете инструкциям для вашей скороварки, а для достижения наилучших результатов при приготовлении пищи также следуйте этим полезным советам.

Не наполняйте скороварку более чем на две трети – должно быть место для скопления пара и создания давления, а также места для расширения продуктов.
Используйте достаточное количество жидкости для повышения давления – достаточно двух чашек.
Обжаривание мяса небольшими порциями – переполнение скороварки может привести к тому, что мясо будет вариться в собственном соку, что сделает его жестким и безвкусным.
Не забудьте сбросить давление перед снятием крышки.
Все инструкции по уходу смотрите в инструкции – например, некоторые крышки нельзя погружать в воду, а перед хранением достаточно протереть влажной тряпкой.
Храните скороварку с перевернутой крышкой на кастрюле — если вы закроете крышку, это может повредить резиновое уплотнение, а если она влажная, ее невозможно будет открыть.

Как работает скороварка?

Скороварка выглядит как большая кастрюля или кастрюля, за исключением того, что ее крышка плотно прилегает к верхней части.Жидкость для приготовления пищи внутри кастрюли закипает и создает пар. Поскольку пар задерживается внутри, давление увеличивается, что, в свою очередь, повышает температуру кипения жидкости примерно до 120°C. Более высокая температура приготовления означает, что пища готовится быстрее, чем при обычном способе приготовления.

Шаг 3 – Роб Палмер

Во время приготовления пар постепенно выходит из регулятора на крышке. Перед открытием крышки требуется некоторая осторожность — вы должны убедиться, что полностью сбросили давление, иначе содержимое может взорваться.Однако, если вы будете следовать инструкциям, прилагаемым к скороварке, это вряд ли произойдет.

Наконечники для скороварок

Готовить в скороварке просто, если знать как. Следуйте этим советам, чтобы добиться успеха, а затем попробуйте наши рецепты.

Совет 1) При приготовлении в одной кастрюле можно обжарить мясо в скороварке, но делать это нужно небольшими партиями, чтобы мясо не приварилось. Чтобы сэкономить еще больше времени, вы можете приготовить больше мяса сразу в большой сковороде, прежде чем перекладывать его в скороварку.

Совет 2) Важно добавить в скороварку достаточное количество жидкости для образования пара, чтобы пища могла приготовиться должным образом. Тем не менее, также должно быть достаточно места для создания давления и увеличения объема пищи. Ознакомьтесь с инструкциями к вашей скороварке, чтобы найти минимальный и максимальный уровни.

Совет 3) Чтобы правильно пользоваться скороваркой, необходимо знать, как закрывать и открывать крышку, а также правильно выпускать пар. Прочтите инструкцию, прилагаемую к скороварке, прежде чем использовать ее в первый раз, так как разные типы скороварок имеют разные функции.

Советы по выбору скороварки

Вот на что следует обратить внимание при покупке скороварки:

Безопасность превыше всего . Из соображений безопасности покупайте скороварку с подробными инструкциями.
Тяжелая делает это — Выбирайте скороварку с толстым дном, чтобы к ней не прилипала еда, что может повлиять на вкус ваших блюд.
S Elect нержавеющая сталь – Скороварки из нержавеющей стали более качественные и готовят пищу более равномерно, чем алюминиевые.
Плита или электрическая? — Скороварки традиционно изготавливаются для использования на плите, но доступны и электрические модели. Проверьте функции, чтобы найти тот, который соответствует вашим потребностям.
Увеличьте размер — Самый универсальный размер скороварки — 6-8 л — он подходит для любого рецепта и может использоваться как кастрюля. Скороварки в виде сковородок могут сэкономить ваше время при обжаривании мяса, но они часто недостаточно велики для приготовления супов и запеканок.
Магазин около . Скороварки стоят в среднем около 200 долларов, но деньги, которые они сэкономят вам в долгосрочной перспективе, часто того стоят.Зайдите на сайт www.pressurecooker.com.au, чтобы узнать о выгодных онлайн-предложениях.

Лучшие рецепты скороварки:

См. также:

10 советов по использованию скороварки

Скороварки предназначены для быстрого приготовления блюд медленного приготовления. Они экономичны как по количеству потребляемой энергии, так и идеально подходят для размягчения более дешевых кусков мяса. Они могут сократить время приготовления до 50% и хорошо сохраняют питательные вещества, что делает их полезным для здоровья методом приготовления пищи.Если вы никогда не использовали его раньше, то это отличное место для начала.

Сначала купите скороварку

Вы можете приобрести скороварку всего за 30 фунтов (или даже несколько сотен фунтов), но цена не всегда соответствует качеству. Прочтите наш обзор лучших скороварок, чтобы узнать о лучших моделях на рынке.

1. Прочтите инструкцию

Современные скороварки имеют ряд функций безопасности, и это не случайно. Тепло, выделяемое паром, может легко закипеть, если с ним не обращаться должным образом.Следуйте инструкциям для вашей конкретной модели, и вам не нужно будет беспокоиться об этом.

2. Проверьте комплект

Очень важно содержать скороварку в чистоте и хорошем рабочем состоянии. Замена изношенных деталей обычно легко доступна у поставщиков. Например, вам может понадобиться заменить резиновую прокладку, которая обеспечивает хорошее уплотнение. Важно также убедиться, что на клапанах нет мусора.

3. Подрумянить

Продукты, приготовленные под давлением, не подрумяниваются, поэтому это стоит сделать в начале приготовления, прежде чем добавлять жидкость и накрывать крышкой.Мясо выглядит и имеет более аппетитный вкус с небольшим подрумяниванием. Лук, чеснок и специи также получают пользу от предварительного приготовления. Однако, если вы спешите, и время для вас важнее этих нюансов, можно обойтись и без этого шага.

4. Жидкие вещества

Скороварки готовят на пару. Нет жидкости = нет пара. Вы не можете и не должны использовать скороварку, если не добавили достаточное количество жидкости. Инструкции дадут вам знать минимальную сумму, а некоторые даже расскажут вам, сколько использовать для разных предметов.Если вы используете традиционный рецепт, вы часто можете уменьшить содержание жидкости, которая в противном случае испарилась бы, но не опускайтесь ниже рекомендуемого количества.

5. Не переполняйте

Большинство скороварок, если не все, имеют отметки минимума и максимума на внутренней стороне кастрюли. Не превышайте их. Скороварка не должна быть заполнена более чем на 2/3. При работе с жидкостями избегайте наполнения более чем наполовину. Переполнение приводит к тому, что пища выбрасывается из клапана сброса давления — грязное дело.Если это все же произойдет, вам нужно будет разобрать и тщательно очистить детали. Вам также нужно место в кастрюле для пара, чтобы облегчить приготовление пищи.

Справочник:

Жидкие продукты, включая супы и запеканки – не более ½ объема, включая жидкость
Овощи и куски мяса – не более 2/3 объема, включая жидкость
Продукты, которые могут пениться или расширяться, в том числе крупы, бобовые, рис и макаронные изделия – не более 1/3 полной

6.Разогрейте правильно

Включите варочную панель на полную мощность, чтобы процесс приготовления под давлением мог начаться как можно скорее. Если вы слишком долго разогреваете продукты, они могут пережариться, и рекомендуемое время будет неправильным. Рецепты сообщат вам, что нужно начинать готовить, когда будет достигнуто правильное давление. Когда вы дойдете до этого момента, уменьшите огонь до минимально возможной температуры, сохраняя при этом давление. Все скороварки имеют простой индикатор, и ваши инструкции подскажут вам, как читать ваши.

Газ и индукция облегчают снижение температуры. Электрические, как правило, сохраняют тепло, поэтому стоит включить две конфорки — одну на сильном нагреве, а другую на слабом, а затем переключать при достижении давления.

7. Рассчитывайте, проверяйте, не испортите

Время приготовления в стандартных рецептах является хорошим индикатором для оценки времени, необходимого в скороварке. Мясо, для размягчения которого требуется время, и большие куски мяса готовятся дольше. Цельным бобовым потребуется больше времени, чем колотому гороху, коричневому рису понадобится больше времени, чем белому.Овощи и рыба занимают совсем немного времени. Время приготовления может сократиться вдвое.

Нарезка одинаковых ингредиентов одинакового размера поможет им приготовиться равномерно. Добавляйте продукты, которые требуют более длительного времени приготовления в начале, а те, которые требуют меньшего времени, позже (убедитесь, что в процессе безопасно выпускается пар). Например, для тушеной говядины добавьте говядину в начале и картофель в середине, чтобы он не крошился.

Если вы не уверены в времени приготовления, скорее недоварите, чем переварите.Вы всегда можете вернуть еду под давлением и продолжить, но как только она испорчена, она испорчена! При необходимости добавьте больше жидкости.

8. Сброс давления

Обычно существует три способа выпуска пара в скороварке: из-за того, что горячий пар будет вырываться наружу, и c) запустить скороварку под холодным краном. Первый вариант идеально подходит для таких блюд, как запеканки, приготовление которых требует длительного времени.Второй вариант подходит для любых неделикатных блюд, а третий – для неделикатных, таких как рыба и овощи, где может произойти переваривание. Последние два варианта экономят время.

Никогда не открывайте крышку силой, современные плиты имеют функцию безопасности, которая не позволяет открыть крышку, не трогайте ее, чтобы открыть кастрюлю, иначе вы можете обжечься. Если вы спешите, включите скороварку под холодный кран, пока индикатор давления не упадет и крышка не снимется легко.

Перейти на эко, выбрав вариант а).Это позволит вам выключить блюдо за несколько минут до окончания времени приготовления. Пища будет продолжать готовиться на остаточном тепле.

9. Загущение

При приготовлении под давлением сохраняется влага, поэтому соусы не загустевают. После этого вы можете загустить, оставив скороварку на огне после того, как снимите крышку и уварите. Смесь кукурузной муки и воды, добавленная в этот момент, поможет ему в этом.

10. Очистите и хорошо храните

Это относится к продуктам питания и оборудованию.Материалы, из которых изготовлено большинство скороварок, не предназначены для хранения продуктов. После того, как вы приготовили блюдо, перелейте его во что-нибудь другое для хранения, чтобы избежать эрозии или пятен.

Крышки для скороварок не предназначены для мытья в посудомоечной машине или погружения в воду. Вымойте их под проточной водой и промойте жидкостью для мытья посуды, сняв резиновую прокладку (уплотнитель крышки) для надлежащей очистки. Одни кастрюли подходят для посудомоечной машины, другие нет. Ознакомьтесь с инструкциями. В противном случае стирайте в раковине.Другие детали не нужно каждый раз разбирать и чистить по отдельности, но можно, если они засорятся. Инструкция объяснит, как это сделать.

Тщательно высушите скороварку. Оставьте его на кухонном полотенце, а не кладите прямо в шкаф, это позволит воздуху циркулировать. При хранении кладите крышку вверх дном, а не надевайте ее на кастрюлю.

Рецепты для скороварки

Азиатские короткие ребрышки с салатом из зелени
Ризотто с лимонными креветками и горохом

Если у вас еще нет скороварки и вы не знаете, какую купить, взгляните на нашу подборку предложений. рынок.

Мгновенный горшок Duo Multi-Usgine Curry Руководство пользователя

Duo TM Многофункциональная плита давления

Начало работы Начало работы

https://instantpot.com/portfolio -item/duo-6-quart/

Полное руководство и видеоролики с инструкциями доступны на сайте Instantpot.com
Зарегистрируйте свой продукт сегодня на сайте Instantpot.com/support/register

Добро пожаловать в мир быстрого приготовления.

Здравствуйте! Спасибо, что пригласили нас на свою кухню.
Имея семьи, мы разработали Instant PotTM DuoTM, чтобы позволить занятым семьям и профессионалам готовить здоровую и вкусную еду проще и быстрее.
Мы сотрудничаем с шеф-поварами, авторами и блогерами, чтобы составить коллекцию рецептов, которые, надеемся, вам понравятся!
Готовим с удовольствием!

Robert J. Wang
Учредителем и главный инновационный директор

Скачать мгновенное горшокное приложение
• 1000+ рецепты
• Новый пользовательские советы
• Начало работы видео

Начальная установка

Удалить всю упаковку материалы внутри и вокруг плиты и убедитесь, что все части учтены.
Установите плиту на устойчивую ровную поверхность вдали от внешних источников тепла.
Перед использованием прочтите все важные меры предосторожности в прилагаемой брошюре «Безопасность, техническое обслуживание и гарантия». Невыполнение этого требования может привести к материальному ущербу и/или травмам.
Следуйте инструкциям по уходу и очистке, приведенным в прилагаемой брошюре «Безопасность, техническое обслуживание и гарантия», чтобы вымыть плиту перед приготовлением пищи.
Не удаляйте предупреждающие наклейки с крышки, серийный номер снизу или табличку с техническими данными с задней части основания плиты.

Никогда не используйте плиту на плите. Не ставьте прибор на горячую газовую или электрическую горелку или на нагретую духовку или в непосредственной близости от них; тепло от внешнего источника может повредить прибор.

Обзор деталей плиты

Изображения приведены только для справки. Обратитесь к фактическому продукту.

Открыть и закрыть крышку

Когда плита подключена к сети, она будет издавать звон при открытии и закрытии крышки.

Открыть: Возьмитесь за ручку и поверните крышку против часовой стрелки, пока символ на крышке не совместится с символом на краю основания плиты. Поднимите крышку и снимите
с основания плиты.
*Примечание: Всегда проверяйте крышку на наличие повреждений перед приготовлением.

Закрытие: Возьмитесь за ручку и совместите символ на крышке с краем основания плиты. Опустите крышку в направляющую, затем поверните крышку по часовой стрелке, пока символ на крышке не совпадет с
внутри индикатора на основании.

Проверить уплотнительное кольцо и стойку уплотнительных колец

Снять: Вытянуть уплотнительное кольцо из-за стойки уплотнительных колец.

Осмотрите стойку уплотнительных колец. Он должен располагаться по центру крышки и иметь одинаковую высоту по всему периметру.
Уплотнительное кольцо необходимо установить перед использованием.

Установка: Поместите уплотнительное кольцо на стойку уплотнительных колец и вдавите на место. Убедитесь, что все уплотнительное кольцо плотно прилегает к стойке уплотнительных колец.

После закрытия крышки уплотнительное кольцо создает воздухонепроницаемое уплотнение между крышкой и основанием плиты.
Уплотнительное кольцо является неотъемлемой частью безопасности продукта.Заменяйте уплотнительное кольцо каждые 12-18 месяцев или при обнаружении деформации или повреждения.

Всегда проверяйте уплотнительное кольцо на наличие порезов или деформаций перед приготовлением. Используйте только разрешенные уплотнительные кольца Instant Pot®. Несоблюдение этих инструкций может привести к выбросу пищи, что может привести к травмам или повреждению имущества.

Уплотнительные кольца со временем могут растягиваться. Не используйте растянутое или поврежденное уплотнительное кольцо. При появлении складок замените уплотнительное кольцо.

Снятие и установка поплавкового клапана

Поплавковый клапан имеет 2 положения. Он поднимается, чтобы указать, когда в скороварке находится давление, и опускается в крышку, когда давление в скороварке сбрасывается.
Информацию о сбросе давления см. в разделе «Способы сброса давления» в этом руководстве.

Удаление: Поместите один палец на плоскую верхнюю часть поплавкового клапана. Переверните крышку. Снимите силиконовый колпачок с нижней стороны поплавкового клапана. Снимите поплавковый клапан с верхней части крышки.Не выбрасывайте поплавковый клапан или силиконовый колпачок.

Поплавковый клапан и силиконовый колпачок должны быть установлены перед использованием для герметизации в паре под давлением.

Установка: Вставьте поплавковый клапан в отверстие поплавкового клапана в верхней части крышки. Поместите один палец на плоскую верхнюю часть поплавкового клапана. Переверните крышку. Прикрепите силиконовый колпачок к нижней части поплавкового клапана.

Пока поплавковый клапан поднят, содержимое скороварки находится под давлением. Не прикасайтесь к поплавковому клапану, пока скороварка находится под давлением.Не пытайтесь снять крышку, когда скороварка находится под давлением.

Снятие и установка антиблокировочного экрана

Снятие: Возьмитесь за крышку и плотно прижмите к боковой стороне антиблокировочного экрана (нажимая в сторону крышки и вверх), пока он не выскочит из выступов под ним.

Перед использованием необходимо установить антиблокировочный экран и часто очищать его.

Установка: Поместите антиблокировочный экран на штыри и нажмите вниз, пока он не защелкнется.

Антиблокировочный экран предотвращает попадание частиц пищи через трубку выпуска пара, помогая регулировать давление.

Снятие и установка ручки выпуска пара

Удаление: Потяните вверх ручку выпуска пара и снимите ее с трубы выпуска пара.

Рукоятка выпуска пара должна быть установлена перед использованием и часто очищаться.

Установка: Поместите рукоятку выпуска пара на трубку выпуска пара и нажмите вниз. Неплотно прилегает при правильной установке, но остается на месте, когда крышка перевернута.

Снимите и очистите внутреннюю чашу

Снимите внутреннюю чашу с основания плиты и вымойте ее горячей водой с мылом перед первым использованием.

Протрите внешние поверхности внутренней емкости и нагревательного элемента, чтобы убедиться, что они сухие и на них нет остатков пищи. Невыполнение этого требования может привести к повреждению плиты.

Поместите внутреннюю кастрюлю в основание плиты перед приготовлением. Продукты следует класть только во внутреннюю кастрюлю, а не в основание плиты.

Внутренний бак является неотъемлемой частью безопасности продукта. При приготовлении пищи всегда используйте одобренную внутреннюю кастрюлю Instant Pot®, изготовленную для этой модели. Невыполнение этого требования может привести к травмам или повреждению имущества.

*Примечание. Всегда проверяйте внутреннюю емкость на наличие вмятин или деформаций перед приготовлением.

Во избежание травм и/или повреждения имущества не наливайте продукты или жидкости на дно плиты.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Не наполняйте внутреннюю чашу выше линии PC MAX — 2/3 (максимум приготовления под давлением), как указано на внутренней емкости.
Соблюдайте особую осторожность при приготовлении и проветривании таких продуктов, как яблочное пюре, клюква, перловая крупа, овсянка, горох, лапша и т. д., так как эти продукты могут пениться, пениться или разбрызгиваться, а также могут засорить трубку выпуска пара и/или пар. выпускной клапан.При приготовлении этих продуктов не наполняйте внутреннюю чашу выше отметки — 1/2.

Установка коллектора конденсата

Установка: На задней части основания плиты совместите канавки на коллекторе конденсата с выступами и вставьте коллектор на место.

Коллектор конденсата собирает лишнюю воду и должен быть установлен перед приготовлением пищи. Необходимо опорожнить и промыть после использования.
Снятие: Оттяните коллектор конденсата от основания плиты. Не тяните вниз коллектор конденсата.

Способы удаления воздуха

После завершения приготовления есть 2 способа сброса давления:
Естественный выпуск (NR)
Оставьте ручку выпуска пара в положении « Герметизация ». Плита рассеивает тепло, поэтому со временем давление сбрасывается естественным образом.

Этот метод следует использовать при приготовлении таких продуктов, как супы, тушеные блюда или перец чили, а также продуктов, которые увеличиваются в объеме, таких как бобы и злаки.
Примечание. Время сброса давления зависит от объема пищи и жидкости.

Может занять от 10 до 40 минут или дольше.

Быстросъемный (QR)
Переместите рукоятку выпуска пара с « Уплотнение » на « Вентиляция ».
Непрерывный поток пара будет выходить через верхнюю часть ручки выпуска пара до тех пор, пока поплавковый клапан не упадет в крышку.
Примечание: будет громко!

При появлении брызг переместите ручку выпуска пара обратно в положение «Запечатывание» и повторите попытку через несколько минут.
Если брызги продолжаются, используйте NR для сброса остаточного давления.

ОСТОРОЖНО
Поплавковый клапан опустится при сбросе давления в скороварке. Не пытайтесь открыть крышку, пока поплавковый клапан все еще поднят.

Первоначальный пробный запуск (испытание водой)

Добавьте 3 чашки (24 унции / 750 мл) воды во внутреннюю емкость.
Вставьте внутреннюю кастрюлю в основание плиты.
3 и 6 кварт: закрепите шнур питания в разъеме для подключения к базе. Убедитесь, что соединение плотное.
Подсоедините шнур питания к источнику питания 120 В.
На дисплее отображается «ВЫКЛ.».
Совместите крышку с основанием плиты.
Опустите крышку в направляющую, затем поверните крышку по часовой стрелке, пока не раздастся звон.
Поверните ручку выпуска пара в положение «Запечатывание».
Выберите интеллектуальную программу: приготовление под давлением.
С помощью кнопок +/- установите время приготовления на «00:05» минут.
Примечание: Instant Pot сохранит все настройки, сделанные для времени приготовления.
Через 10 секунд на плите отображается «Вкл.», что указывает на начало предварительного нагрева.
Поплавковый клапан поднимается, когда в скороварке создается давление
После повышения давления начинается приготовление, и на дисплее
изменяется с «Вкл.» на обратный отсчет времени приготовления.
Когда интеллектуальная программа завершится, скороварка запустится.
Подогрев или на дисплее появится сообщение «Конец».
Поверните ручку выпуска пара в положение «Вентиляция».
Пар будет выходить через верхнюю часть ручки выпуска пара.
Поплавковый клапан опустится после полного сброса давления.
Чтобы открыть, поверните крышку против часовой стрелки, пока не раздастся звон.
Слейте воду и высушите внутреннюю емкость.
Начинай готовить!
Подробную информацию о программах Smart и инструкции по эксплуатации см. в полном руководстве на сайте Instantpot.com

Дополнительные элементы управления

Отмена
Нажмите, чтобы остановить программу Smart в любое время. Плита возвращается в режим ожидания, а на дисплее отображается «ВЫКЛ.».
Отложенный старт
Отсрочка приготовления до 24 часов. Выберите интеллектуальную программу и, если хотите, отрегулируйте время приготовления, затем нажмите «Отложенный старт», чтобы включить настройку.Используйте клавиши +/-, чтобы настроить количество часов до начала приготовления.
Подогрев
Настройка включается по умолчанию после завершения приготовления во всех программах Smart, кроме Sauté и Yogurt. После выбора «Умной программы» нажмите «Подогрев», чтобы отключить настройку.
Звук включен
В режиме ожидания нажмите и удерживайте кнопку «+», пока на дисплее не появится «S On».
Звук выключен
В режиме ожидания нажмите и удерживайте кнопку «–», пока на дисплее не появится «SOFF».
Примечание. Предупреждения о кодах ошибок нельзя отключить.

Интеллектуальные программы

Интеллектуальные программы приготовления под давлением работают при высоком (10,2 ~ 11,6 фунтов на квадратный дюйм) или низком (5,8 ~ 7,2 фунтов на квадратный дюйм) давлении. Более высокое давление приводит к более высокой температуре.

Зарегистрируйте свой продукт сегодня по адресу: Instantpot.com/support/register
Copyright © 2019 Instant Brands™ Inc.
Instant Brands Inc. K2T 1C1
Канада
1-800-828-7280
[электронная почта защищена]
InstantPot.com/#Chat
Instantpot.com
store.instantpot.com

Руководство пользователя многофункциональной скороварки Instant Pot DUO – оптимизированный PDF
Руководство пользователя многофункциональной скороварки Instant Pot DUO – оригинальный PDF

Связанные руководства/ресурсы

как пользоваться скороваркой в первый раз

Если вам интересно, как использовать скороварку впервые в жизни, вам обязательно нужно прочитать наше руководство, чтобы подготовить кастрюлю перед приготовлением.

17 декабря 2018 г.

Итак, вы счастливый обладатель новенькой скороварки.Что теперь? Если вы чувствуете себя напуганным и задаетесь вопросом, как использовать скороварку в первый раз, следуйте этим простым советам, чтобы приготовить любимые блюда в кратчайшие сроки!

Прочтите инструкцию

Перед началом использования скороварки, такой как Clipso Minut Perfect, обязательно прочтите и усвойте инструкции, содержащиеся в руководстве, входящем в комплект поставки.

Проверка корпуса и насадок

Вы должны понимать, как пользоваться скороваркой безопасным способом: осмотрите скороварку со всех сторон, прежде чем использовать ее, включая кастрюлю, крышку и прилагаемые насадки.Проверьте, нет ли в кастрюле вмятин или трещин, потому что они могут выпускать очень горячий пар, который может обжечь вас.

Проведите тест водой

Чтобы убедиться, что вы можете создавать достаточное давление, поддерживать его и правильно выпускать, убедитесь, что вы делаете тест воды, заполняя давление. Попробуйте следующее:
Налейте в кастрюлю 1 л воды.
Выберите положение приготовления (или установите ручку на максимальное значение) и закройте крышку.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь и подождите, пока не загорится индикатор давления, свидетельствующий о том, что скороварка находится под давлением.
Уменьшите огонь до среднего и оставьте скороварку на огне на 5 минут.
Снимите скороварку с плиты и выключите огонь на 10 минут.
Выпустить пар естественным путем или с помощью функции выпуска пара для более быстрого процесса.
Теперь, когда ваша скороварка готова к использованию, вы можете использовать ее немедленно или сохранить для дальнейшего использования. Удачной готовки!

Доставка

.информация.всплывающее.название

delivery.information.popup.text1

доставка.логистика.extlog

грузоперевозки.логистик.saplog

delivery.information.popup.text2

Как использовать кастрюлю быстрого приготовления или электрическую скороварку

Главная » Как использовать кастрюлю быстрого приготовления или электрическую скороварку

Будучи партнером Amazon и другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Хотите знать, как использовать вашу новую Instant Pot, Ninja Foodi, Crockpot Express, Power скороварку XL или электрическую скороварку другой марки? Позвольте мне помочь вам получить его из коробки и включить в свои планы питания с помощью этого руководства по началу работы! У меня есть все детали, которые вам нужны, чтобы вы готовили и любили свою машину!

Счастливых праздников и добро пожаловать в скороварку сегодня!

Здесь, в разделе «Скороварка», сегодня мы публикуем простые и вкусные рецепты и учебные пособия для скороварки Instant Pot, Ninja Foodi или электрической скороварки любой другой марки!

Хотите, чтобы мы научили вас готовить в мультиварке?

Наш 30-дневный курс Instant Pot для начинающих для начинающих открыт для записи! Занятия начинаются 10 января 2022 года.

Нажмите здесь, чтобы получить подробную информацию и узнать, как зарегистрировать номер .

Если вы только начинаете пользоваться электрической скороваркой или мультиваркой — будь то новая или даже если вы уже пользовались ею какое-то время — у вас может возникнуть множество вопросов!

Вот несколько быстрых ответов на некоторые из наиболее распространенных:

Продолжайте читать, чтобы узнать о различных частях скороварки и о том, как приготовить первое блюдо в скороварке!

Руководство по началу работы: как пользоваться скороваркой/кастрюлей быстрого приготовления

Электрические скороварки, такие как Instant Pot Duo Nova или Ninja Foodi, позволяют готовить быстрее и проще, чем когда-либо прежде, поэтому я уверен, что вам это понравится!

Как и в случае с любым новым инструментом, есть несколько вещей, которые вам нужно знать, прежде чем приступить к готовке!

Для вашего удобства я создал руководство по началу работы, состоящее из пяти частей, , которое поможет вам распаковать скороварку из коробки и использовать ее в повседневной жизни!

1.Справочное руководство по деталям скороварки/кастрюли быстрого приготовления

Для начала я разберу основные части электрических скороварок с особыми подробностями для Instant Pot, Ninja Foodi, Crockpot Express, Power скороварки XL.

2. Выбор метода сброса давления

Быстрый сброс давления или естественный сброс давления? Это один из самых частых вопросов, которые я получаю. Позвольте мне объяснить разницу и когда использовать каждый метод!

3.Тестовый прогон воды для кастрюли быстрого приготовления / электрической скороварки

Проверка водой — это простой способ ознакомиться с вашей машиной. Вы узнаете на практике, как ваша скороварка работает под давлением, и привыкнете к этапам приготовления под давлением.

4. Приготовьте первое блюдо в кастрюле быстрого приготовления / скороварке

Вы готовы готовить в своей новой электрической скороварке! В этом посте я разбиваю один из своих 30-минутных приемов пищи на подробные этапы, в том числе на то, какие кнопки нажимать для основных марок электрических скороварок.

5. Простые рецепты, которые можно приготовить в новой кастрюле быстрого приготовления / электрической скороварке

Я составил список простых в приготовлении рецептов скороварки, с которых вы можете начать и укрепить уверенность в себе, используя скороварку Instant Pot, Ninja Foodi, Crockpot Express или электрическую скороварку другой марки.

Прежде чем вы это узнаете, вы будете готовить потрясающие блюда в скороварке и удивляться, как вы раньше готовили без нее!

Другая скороварка / кастрюля быстрого приготовления Инструкции

Мгновенная кастрюля / электрическая скороварка Подробное руководство пользователя и обзоры

Если у вас уже есть скороварка , вы можете прочитать более подробную информацию о вашей конкретной машине по ссылкам ниже !

(Если вы все еще в поиске, обязательно прочитайте мое руководство по Best Instant Pot для полного сравнения различных моделей и функций Instant Pot.)

Мгновенная кастрюля или электрическая скороварка Средства безопасности

Не пугайтесь слова «давление», потому что новые электрические скороварки очень безопасны и просты в использовании! Самые первые скороварки были созданы на основе простой концепции: пища готовится горячее и быстрее в закрытой под давлением кастрюле.

(Наука, стоящая за магией приготовления пищи под давлением, включает в себя повышение температуры кипения воды под давлением, что означает, что пища в скороварке может готовиться примерно на 40 градусов горячее, чем вы могли бы готовить на плите.)

Современные электрические скороварки основаны на этой науке и добавили множество встроенных функций безопасности для предотвращения несчастных случаев, включая автоматический контроль давления, датчики нагрева и давления, обнаружение крышки и нагревательные пластины, которые равномерно распределяют тепло. Эти функции работают вместе, чтобы обеспечить более быстрое время приготовления и стабильные результаты.

БОЛЬШЕ ОТ Скороварки СЕГОДНЯ

🥘 Просмотрите нашу коллекцию из лучших рецептов скороварок / Instant Pot .

💬 Следите за новостями о приготовлении пищи под давлением сегодня на Facebook и Instagram , чтобы быть в курсе последних обновлений.

👥 Присоединяйтесь к нашей группе «Электрическая скороварка » в Facebook. Наше положительное сообщество поклонников скороварки использует электрические скороварки всех марок, поэтому это отличный ресурс, если у вас есть вопросы о вашей конкретной марке.

🥧 Если вас интересуют не только рецепты Instant Pot, следите за нами по адресу Barbara Bakes .Там мы публикуем удивительные завтрака , хлеба и рецепта лучших десертов !

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

первоначально опубликовано 23 декабря 2019 г. — последнее обновление 22 ноября 2021 г.

Инструкции по эксплуатации автоклава

и автоклава с водяной баней (бесплатная загрузка), обзоры, цены и поддержка

Ищете инструкции по эксплуатации автоклавов высокого давления и автоклавов с водяной баней (бесплатные загрузки), обзоры, цены и поддержку в 2022 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам.А если вы принесете домой фрукты или овощи и захотите их разложить по банкам, заморозить, приготовить
варенье, сальса или соленые огурцы, см. это
страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, заморозки или консервирования
направления. Существует множество других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше. Если тебе тяжело
найдя крышки для консервов, я использовал их, и они по отличной цене и доставляются через 2 дня.

Если у вас есть вопросы или отзывы, пожалуйста, дайте мне знать! Там
являются партнерскими ссылками на этой странице.Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Инструкции по эксплуатации автоклава

и автоклава с водяной баней (бесплатная загрузка), обзоры, цены и поддержка

Бесплатные руководства, инструкции и обзоры!

Если вы ищете руководство по эксплуатации автоклава или указания по
ваш консервный завод (водяная баня или автоклав) и другое консервное оборудование, или
обзоры и цены, чтобы купить консервы и консервное оборудование, не смотрите дальше.
Я собрал все руководства, которые смог найти, на этой веб-странице.
(пока что All-American и Presto). Просто выберите марку и/или модель и
скачать инструкцию по эксплуатации бесплатно. Все, что вам нужно, чтобы просмотреть или распечатать
руководства — это бесплатная программа просмотра Adobe PDf. И
см. эту страницу для
подробные пошаговые инструкции по консервированию под давлением! это очень быстро
справочное руководство по консервированию под давлением!

В крайнем правом углу находятся ссылки на дополнительную информацию и отзывы о каждом консервном заводе.
и оборудование для консервирования, а также лучшие цены, доступные в Интернете (примечание: продажи помогают поддерживать этот веб-сайт, и если вы когда-либо потеряете
руководство, вы всегда найдете его здесь!)

И если вам нужна новая прокладка, груз, манометр или другие детали для вашего давления
canner, см. эту страницу!

А если у вас есть инструкция к модели, которой нет в нашем списке, отсканируйте ее и
отправить его нам по электронной почте.Мы добавим его, и если вы когда-нибудь потеряете его, вы сможете найти его.
здесь! И если есть другие марки и модели, для которых вы пытаетесь найти
мануал, подскажите!

Если вы ищете наш

иллюстрированные джемы, желе, консервированные овощи, фрукты, сальса, яблочное пюре, яблоко
сливочное масло, стручковая фасоль и т. д., мороженое, щербет и рецепты замороженного йогурта смотрите здесь
страница!

Инструкции по эксплуатации автоклава

Производитель / торговая марка	Скачать руководство/инструкции	Рекомендуемые поставщики
Производитель / торговая марка	Скачать руководство/инструкции	Интернет-магазины
All American (Wisconsin Aluminium Foundry Co.Inc.)	Руководство по эксплуатации для всех моделей консервных банок All American, прямо из производителя, нажмите ниже: Руководство по эксплуатации, уходу и эксплуатации модели 910 Руководство по эксплуатации, уходу и эксплуатации модели 915 Руководство по эксплуатации, уходу и эксплуатации модели 921 Руководство по эксплуатации, уходу и эксплуатации модели 925 Руководство по эксплуатации, уходу и эксплуатации модели 925 Руководство по эксплуатации, уходу и эксплуатации моделей 930 и 931 Модель 941 Руководство по уходу, использованию и эксплуатации Примечание. Иногда производитель меняет свой веб-сайт и ссылки выше перестают работать, Если они не работают ссылка еще раз, только что нажмите здесь, чтобы написать мне, и я вышлю вам копию руководства по электронной почте!	Эти консервные банки под давлением представляют собой как консервную банку под давлением, так и скороварку, и со снятым грузом и открытой крышкой можно использовать как водяную баню консерватор тоже. Все американские скороварки/консервные банки нельзя использовать на плитах со стеклянной крышкой. Скороварки ALL-AMERICAN имеют углубления на дне. Так же плита довольно тяжелая, и если ее уронить или сдвинуть по стеклянной плите, она может повредить варочную панель. 921 против 925: Обе плиты/консервы держат одинаковое количество банок для консервирования, разница только в приготовлении. Модель 925 вмещает на 3,5 литра жидкости больше, чем модель 921.
Дизайн от шеф-повара	ИНСТРУКЦИЯ ПО УХОДУ И ИСПОЛЬЗОВАНИЮ СКОРОВАРКИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ МОДЕЛИ : Д4.5, Д6, Д8 Это Д10	Это действительно предназначено для использования в качестве скороварки, а не скороварки. консервный завод.
Консервные банки под давлением Presto	Автоклав Presto на 16 литров, модель 01745 Руководство – щелкните здесь, чтобы загрузить ЧТОБЫ ЗАГРУЗИТЬ ИНСТРУКЦИЮ ФАЙЛЫ РУКОВОДСТВА PDF: WINDOWS: Щелкните правой кнопкой мыши ссылку в столбце справа от название продукта. В появившемся меню выберите СОХРАНИТЬ ЦЕЛЬ КАК. MACINTOSH: удерживайте клавишу OPTION на клавиатуре и нажмите ссылка в колонке справа от названия продукта. (Примечание: это модель снята с продажи)
	Presto 16-квартовый автоклав, Руководство для модели 01755 — нажмите здесь, чтобы скачать ЧТОБЫ ЗАГРУЗИТЬ РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ PDF-ФАЙЛЫ: WINDOWS: Щелкните правой кнопкой мыши ссылку в столбце справа от название продукта.В появившемся меню выберите СОХРАНИТЬ ЦЕЛЬ КАК. MACINTOSH: удерживайте клавишу OPTION на клавиатуре и нажмите ссылка в колонке справа от названия продукта.
	23-квартовый автоклав, модель 01781 Руководство – нажмите здесь, чтобы загрузить ЧТОБЫ ЗАГРУЗИТЬ РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ PDF-ФАЙЛЫ: WINDOWS: Щелкните правой кнопкой мыши ссылку в столбце справа от название продукта.В появившемся меню выберите СОХРАНИТЬ ЦЕЛЬ КАК. MACINTOSH: удерживайте клавишу OPTION на клавиатуре и нажмите ссылка в колонке справа от названия продукта.
Консервные банки под давлением Mirro	Вот оригинальное официальное руководство Mirro для всего их давления консервные банки и скороварки . Щелкните здесь, чтобы получить ссылку на отсканированное старое руководство по эксплуатации канистры под давлением Mirro на другой сайт.Если у вас есть инструкция к автоклаву Mirro и вы можете отсканируйте его, чтобы сделать лучшую копию, пожалуйста, напиши мне!
Монтгомери Уордс	Wards Magic Seal Скороварка высочайшего качества: руководство для Приготовление под давлением и консервирование, рецепты, меню, расписания Нажмите здесь, чтобы загрузить Руководство по эксплуатации скороварки и консервной банки Wards Magic Seal	Инструкция по эксплуатации скороварки и консервной банки Wards Magic Seal Для нескольких номеров моделей, включая 7-16 NP-551 Этот автоклав не продавался по крайней мере с 50-х годов. Вот инструкция, спасибо Эрику Л.! К вашему сведению, руководство по эксплуатации консервной банки Presto 16qt в основном такое же, как у Magic-Seal. 7-16, так что пока вы можете использовать 16-квартовую автоклав Presto, модель 01745 Руководство — щелкните здесь, чтобы загрузить
Старые консервные банки National	Вот оно! У посетителя была копия! Почти как я могу сказать, что это руководство является общим для всех их консервных банок под давлением, в том числе №5, № 7, № 12 и т. д. Щелкните здесь, чтобы загрузить старое национальное руководство по использованию автоклавов высокого давления Не стесняйтесь загружать руководство для личного пользования и ссылаться на эту страницу, но не копируйте руководство и не размещайте его на других веб-сайтах. Справочная информация: название компании (1917 г.) для компании Presto. В 1939 году он стал Presto. Итак, National #7 датируется 1940-ми годами. С деревянной ручкой старше пластиковых ручек. Использование такого старого консервного рискованно, если вы не можете протестировать его и предположить, что вы можете получить детали для Это. См. эта страница для запасных частей
Общее руководство для любого автоклава

Alcan Alumino Brasil SA	Посетитель пишет: «Я Недавно приобрел 12-квартовый (11.4 л) Alcan Aluminio Do Brasil SA давление canner и я ищу инструкцию по эксплуатации. Эта конкретная модель (который, я думаю, 807) внесен в список UL (5704) и, следовательно, не подлежит отзыв. Можете ли вы помочь мне найти руководство? Если у вас есть копия данного руководства, и можете отсканировать руководство, чтобы отправить мне по электронной почте, пожалуйста, напишите мне, и я добавлю его!
Монтгомери Уордс	Ищем копию в Скороварка высшего качества Wards Magic Seal: руководство для Приготовление под давлением и консервирование, рецепты, меню, расписания Если у вас есть копию этого руководства и можете отсканировать его, чтобы отправить мне по электронной почте, пожалуйста, напишите мне, и я добавлю его!	W ards Скороварка Magic Seal 7-16 NP-551 Эта скороварка не продается по крайней мере с 70-х годов Руководство по эксплуатации консервной банки Presto 16qt в основном такое же, как у Magic-Seal 7-16, так что пока вы можете использовать 16-квартовую автоклав Presto, модель Руководство 01745 — щелкните здесь, чтобы загрузить

Скороварка инструкция: Скороварки — инструкция по применению