Скороварка чем отличается от мультиварки: Что лучше мультиварка или мультиварка-скороварка, в чем отличие?

29.03.197124.07.2021 By alexxlab No comments

Содержание

Что лучше мультиварка или мультиварка-скороварка, в чем отличие?

Содержание:

На ежедневное приготовление пищи уходит много усилий, времени и даже фантазии. На помощь хозяйкам и любителям побаловать себя вкусненьким приходят современные кухонные приборы, оснащенные множеством функций. Рассмотрим, чем отличается мультиварка от сверхбыстрой мультиварки-скороварки. Хотя эти 2 прибора имеют много сходств, они также являются конкурентами.

Первая модель, называющаяся также электрокастрюлей, представляет собой устройство, которое прекрасно заменит пароварку, медленноварку, духовку и йогуртницу. Прибор отлично справляется со следующими заданиями:

готовка первых блюд и гарниров;

тушение мяса;

выпечка хлеба;

приготовление йогурта.

Мультиварка-скороварка используется для варки первых блюд, готовки рагу, мяса, рыбы, овощей и др. Устройства могут отличаться мощностью, функциональными возможностями, вместительностью чаши, габаритами и внешним видом.

Все мультиварки, и в частности REDMOND RMC-M90, оснащены герметично закрывающейся крышкой, что делает приготовление пищи в приборе быстрее, чем на плите, но дольше, чем в скороварке.

Мультиварка REDMOND RMC-M90

Продукты сохраняют свой аромат, а пища получается очень вкусной и полезной. По желанию блюдо можно медленно томить 5 часов и дольше при температуре от +50 до +70 градусов. Агрегат имеет множество автоматических программ и режимов, требующих ручной настройки.

В отличие от мультиварки, все устройства с функцией скороварки, в частности REDMOND RMC-M140, осуществляют готовку под давлением, благодаря чему возможно равномерное нагревание содержимого чаши до +100-190 градусов. В итоге пища будет готова в 2-3 раза быстрее, что особо радует при дефиците свободного времени.

Из-за менее продолжительной термической обработки продукты сохраняют всю свою пользу.

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M140

Во время работы мультиварку можно открыть, чтобы добавить нужный ингредиент. Однако этого нельзя делать при использовании скороварки, в которую все продукты следует загрузить перед запуском. Крышка открывается уже по завершению варки, в противном случае программа даст сбой и придется повторно вводить параметры.

Некоторые мультиварки-скороварки, к примеру, REDMOND RMC-M110, сбрасывают давление автоматически, другие модели — требуют ручного открытия клапана. Чтобы не обжечься при открытии крышки, обязательно спустите пар по завершению варки. Большинство моделей оснащены аварийным клапаном, который открывается при поломке основного элемента.

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M110

Если сравнить REDMOND RMC-M140 и REDMOND RMC-M4500, оба прибора достаточно компактные, легко помещаются на столе в кухне и не нуждаются в специальном монтаже. Техника не требует особого гигиенического ухода: после приготовления нужно просто извлечь чашу и помыть ее. В скороварке также требуется иногда промывать клапан, чтобы он не засорился и свободно спускал пар.

Мультиварка REDMOND RMC-M4500

Определившись с желаемым типом техники, обратите внимание на следующие характеристики при выборе модели:

мощность;

объем и покрытие чаши;

количество программ;

способ управления;

комплектация;

дополнительные функции;

бренд.

В зависимости от модели, в комплекте с мультиваркой и скороваркой могут быть 1 или 2 съемные чаши, специальный контейнер для приготовления на пару, решетка, подставка, черпак, мерный стакан, плоская, силиконовая ложка. Объем чаши колеблется от 1,5 до 10 л, при этом емкость имеет антипригарное, тефлоновое или керамическое покрытие, обеспечивающее эффективную варку без пригорания.

Многофункциональный прибор для варки и тушения имеет следующие плюсы:

большой арсенал функций;

надежная конструкция;

простое управление;

возможность регулировать температурный режим;

минимальный риск пригорания пищи;

отсутствие необходимости снимать пену в процессе варки блюд.

Мультиварка-скороварка отличается следующими преимуществами:

высокая мощность;

значительная экономия времени;

компактность и мобильность;

простота в приготовлении блюд;

безопасность.

Кухонная техника российского бренда REDMOND заслужила высокие оценки покупателей и получила множество положительных отзывов:

Loya

«Это моя вторая мультиварка-скороварка от REDMOND. Сказать довольна, это вообще ничего не сказать. Скороварка на кухне просто незаменимая вещь. Утром всегда каша для детей, отлично сваренное мясо, плов, тефтели, суп … Это то, что готовится у меня постоянно. Цена-качество отличное. Поменяла старую мультиварку-скороварку (4 года службы) на новую всего лишь доплатив половину стоимости. Всем советую.»

Аркадий

«Почти год пользуюсь — крайне доволен. Большое подспорье для человека с дефицитом времени. Рекомендую всем!»

Алена

«Скороварка очень нравится!Готовит отлично!Никаких нареканий за 6 месяцев не было. Очень вкусные молочные каши и выпечка!»

Рая

«Я открыла для себя мультиварку Редмонд, когда ребенку было 6 месяцев. Рано вставать — варить кашку, нет это не для меня.. А с мультиваркой эта проблема была решена. Готовлю в ней практически все, и супы, и каши, и выпечку, стерилизую банки, варю варенье, и другие заготовки. С новыми функциями стало намного удобнее. Теперь даже и ходить не надо, чтобы снять с подогрева, или наоборот заложить программу.»

Итоги

Нельзя категорично утверждать, что лучше мультиварка или устройство с функцией скороварки, ведь оба варианты хороши. Чтобы правильно выбрать нужный прибор для дома, определитесь с назначением техники и расставьте приоритеты.

Если вам нужен агрегат для максимально быстрой готовки здоровой пищи, то отдайте предпочтение скороварке. Если вы желаете варить, тушить и печь вкуснейшие ароматные блюда, при этом вы располагаете свободным временем, то купите универсальную мультиварку с огромным функционалом.

Что такое мультиварка-скороварка, какими они бывают и чем отличаются от обычных мультиварок

Эта статья не претендует на раскрытие каких-то страшных тайн: скорее всего, 90% изложенного в ней вы знаете и до ее прочтения. Однако во-первых — может быть, и нет. А во-вторых — иногда полезно систематизировать и упорядочить даже известные факты. Как понятно из названия, речь пойдет о том, чем мультиварка-скороварка отличается от обычной мультиварки, какие у нее плюсы и минусы, ну и заодно — чем мультиварки-скороварки могут отличаться друг от друга. Всего мы рассмотрим три типа устройств:

скороварка, как кастрюля, в которой приготовление пищи происходит под давлением выше атмосферного
мультиварка, как кастрюля, оснащенная электроподогревом с программируемым управлением
мультиварка-скороварка, как устройство, объединяющее в себе оба вышеперечисленных

Что такое классическая скороварка?

Начнем с самого распространенного (в основном среди молодежи) заблуждения о том, что скороварка является разновидностью мультиварки. Это не так: скороварка является прежде всего разновидностью обыкновенной кастрюли. Автор этого текста, например, отлично помнит скороварку советского производства — большую стальную кастрюлю, которая ставилась на газовую плиту. Выпускаются такие скороварки и сейчас, но популярность их невелика.

Классическая скороварка Tescoma Magnum

Отличие скороварки от обычной кастрюли заключается в том, что ее крышка герметична, поэтому образующийся под крышкой пар не выходит наружу, как у обычных кастрюль, а накапливается под крышкой.

Здесь будет небольшое лирическое отступление для тех, кто в детстве считал физику скучным предметом и на уроках предпочитал не слушать учителя, а рисовать комиксы.
Все мы знаем как прописную истину, как 2×2=4, что кипяток имеет температуру 100 °C (это, как правило, знают даже те, кто рисовал комиксы). Однако, строго говоря, это не так. Полностью правильная формулировка выглядит следующим образом: температура кипящей воды равна 100 °C при нулевой высоте над уровнем моря, а еще точнее — при атмосферном давлении в одну атмосферу. Если вы залезете на вершину Эвереста, где давление равно 0,3 атм, то сможете собственными глазами увидеть кипяток с температурой 68 °C — таким даже черный чай не заварить толком.

Итак, имеем: с одной стороны, в обычных условиях нереально получить воду температурой выше 100 °C (она просто превращается в пар), с другой стороны — температура кипения воды зависит от давления. Очевидная идея: повысить давление — тогда повысится и температура закипания, что позволит нам получить воду температурой выше 100 °C. Именно эта модель и реализована в скороварке.

Пар не выходит наружу, скапливаясь под крышкой → за счет этого давление внутри скороварки растет → за счет этого вода нагревается до температуры выше 100 °C, не превращаясь в пар. На крышке у любой скороварки стоит предохранительный клапан, который стравливает пар в случае, если давление превысит норму — иначе крышку рано или поздно срывало бы с креплений.

Вся «магия» скороварки состоит в том, что в более горячей воде продукты быстрее готовятся. Это всё. Больше никаких отличий готовка в скороварке от готовки в обычной кастрюле не имеет.

Сейчас, как мы уже писали выше, классические кастрюли-скороварки занимают на рынке очень узкую нишу. Гораздо более распространены мультиварки-скороварки — устройства, соединившие в себе достоинства мультиварки и скороварки. Именно о них мы и будем говорить дальше.

Устройство типичной мультиварки-скороварки

Для чего нужна скороварка?

Логичный ответ: для того, чтобы приготовить блюдо быстрее. Однако у скороварки есть одна особенность: для того, чтобы начать готовить именно «в режиме скороварки», ей нужно:

набрать температуру
произвести необходимое для поднятия давления количество пара
создать это давление
нагреть воду, например, до 120 °C

…и вот только с этого момента она начинает готовить быстрее, чем обычная мультиварка.

Поэтому при приготовлении блюд, которые в обычной мультиварке (или кастрюле) готовятся минут 15-20 или даже меньше, скороварка вам особенных преимуществ не даст: да, процесс готовки все равно будет происходить быстрее — но процессы «раскачки», а потом еще «остановки» (выпуск пара по окончании приготовления для того, чтобы можно было безопасно открыть крышку скороварки) «съедят» все преимущество быстрого доведения продуктов до готового состояния.

Готовить в скороварке имеет смысл то, что готовится долго. Пожалуй, классический пример блюда, при приготовлении которого остро ощущается преимущество скороварки — это холодец. Отлично даются таким устройствам и бобовые: забудьте про замачивание гороха и фасоли, скороварке они «на один зуб» без никакого замачивания! В общем, любая хозяйка сходу перечислит вам вареные или тушеные блюда, приготовление которых занимает много времени. Вот все эти блюда скороварка и поможет приготовить быстрее.

Наименование продукта	В обычной мультиварке, мин.	В мультиварке-скороварке, мин.
Картофель	20-30	8-10
Горох	60-90	10-15
Свекла	30-60	10-20
Мясо	60-180	15-30
Птица	30-80	7-12
Язык говяжий	120-180	30-40

Второе, менее очевидное преимущество готовки при температуре воды выше 100 °C — это работа с тем, что нынче стыдливо называют «непремиальными отрубами», а если по-русски — с жестким, жилистым мясом. Рецепт давно известен: если даже самое жесткое мясо достаточно долго тушить — оно превратится в мягкое. Вопрос только в том, что до появления скороварок это «долго» вполне могло означать «до суток». Большая температура и здесь позволяет кардинально решить вопрос: даже самому жилистому отрубу 1-2 часов вполне хватит, чтобы превратиться в «тающий во рту шедевр».

В чем отличие мультиварки от мультиварки-скороварки?

В том же, в чем и обычной кастрюли от кастрюли-скороварки: в последнем случае у нас крышка герметична и обеспечивает приготовление под давлением при температуре воды выше 100 °C.

Однако есть и другие, менее очевидные отличия, которые обусловлены конструкцией мультиварок-скороварок (далее мы для простоты будем называть их «скороварками»). Перечислим их.

В реальности не существует маленьких скороварок. Мультиварки — существуют.
В скороварке полезный объем чаши оказывается чуть меньше: при сбросе давления может начаться интенсивное кипение и продукты забьют клапан — поэтому рисочку-ограничитель на чаше у скороварок всегда ставят чуть ниже.
Конструкция скороварки зачастую более громоздкая и больше весит — за счет прочного крепления, удерживающего крышку, и более «мощной» конструкции самой крышки.
Крышки у скороварок чаще всего делают полностью съемными — они и по конструкции проще, и уход за ними легче. Откидывающаяся крышка скороварки существенно удорожает конструкцию, а уход за ней становится сложнее.

В чем состоят отличия между скороварками?

Мы пропустим описание того периода, когда электрические скороварки были самостоятельными устройствами, умели 3-4 программы и заменить мультиварку не могли банально по причине ограниченной функциональности — ибо эти времена давно прошли. Современная мультиварка-скороварка — это, безусловно, расширенная по сравнению с мультиваркой функциональность, а не наоборот.

В целом, список отличий можно разделить на две большие категории: такие же, как и отличия между разными мультиварками, и специфически «скороварочные». Начнем с первых.

Общее для мультиварок и скороварок

Тип нагрева: традиционный тэн или индукция. Мы бы сказали, что в случае применения скороварки именно в качестве скороварки преимущества у индукции не будет практически никакого: мгновенная быстрота нагрева и высокие температуры важны при жарке, но никак не при варке или тушении. Но если вы планируете использовать все ее возможности — индукционная скороварка, возможно, будет лучше жарить.

Керамическое или антипригарное покрытие чаши, а также все, что касается качества самой чаши. Здесь уместно будет привести старую присказку: чудес на свете не бывает. Чем ниже по ценнику мы сдвигаемся — тем шанс обнаружить в составе мультиварки или скороварки хорошо сделанную, качественную чашу с качественным и долговечным покрытием становится все меньше и меньше. При этом отличить хорошую чашу от плохой визуально практически невозможно (разве что дело совсем плохо и имеются царапины, сколы и т. п.).

Что же касается противостояния керамического покрытия и антипригарного, то считается, что первое — долговечнее, а второе — меньше пригорает. На самом деле, в мультиварках и скороварках обычно не очень часто жарят, поэтому мы бы вообще не придавали большого значения типу покрытия. Тем более что мода на керамику как-то прошла, и по факту порядка 80% моделей сейчас делают с чашами с антипригарным покрытием.

Некоторые производители экспериментируют с формой чаши — например, Tefal продвигает свои «сферические». Мы как-то пробовали, и нам понравилось, но, конечно, для обобщений одного тестирования мало.

Безусловно, удобно, когда у чаши есть ручки — но как раз среди скороварок такое встречается очень редко.

Отличия, специфические для скороварок

У самых простых скороварок для спуска давления нужно вручную открывать клапан. Это не лучшее решение: если вы не обладаете реакцией коммандос, запросто можно получить струю пара в руку. Предпочтительнее, чтобы сброс пара производился нажатием кнопки.

Интересно отметить, что мультиварки-скороварки первого поколения, буквально каких-то несколько лет назад, «умели» только скороварить, то есть на любой программе в начале им обязательно было набрать давление, а после — сбросить его. В результате эволюции современная мультиварка-скороварка умеет на одних и тех же программах работать как с давлением, так и без него. То есть функциональность мультиварок-скороварок просто-напросто выше, чем у обычных мультиварок, а недостатки, которые были присущи им на первых порах, ушли в прошлое.

Некоторые мультиварки-скороварки настолько «умны», что сами понимают, в каком режиме им готовить, в зависимости от действий кулинара. Например, если выставлена температура ниже 100 °C, то сразу понятно, что работать нужно в режиме мультиварки. Опять-таки: если крышка разблокирована — работаем мультиваркой, если заблокирована — переключаемся в режим скороварки. Это удобно.

Выводы

Современная мультиварка-скороварка — надежное и безопасное устройство, которое давно уже избавилось от «детских болезней» и представляет собой ту же мультиварку, только с еще более расширенной функциональностью. Если вас не смущают чуть большие вес и размеры прибора, то выбрать мультиварку-скороварку вместо обычной мультиварки — весьма забавный кулинарный эксперимент, который имеет все шансы вам понравиться.

Отличие мультиварки от скороварки

Битва века: скороварка или мультиварка

Первый прообраз мультиварки и скороварки можно найти в сказке братьев Гримм «Горшочек каши»: «Раз, два, три — горшочек, вари!» Люди всегда мечтали облегчить себе жизнь при помощи различных кухонных устройств, которые готовят пищу без вмешательства человека, поэтому в XVII веке во Франции появилась «прабабушка» современной скороварки, а в середине прошлого века японские производители наладили выпуск рисоварок, на основе которых позже были созданы мультиварки. Разнообразие кухонной техники в магазине затрудняет выбор хозяйкам, которые не могут решить, что лучше — скороварка или мультиварка, и какую скороварку или мультиварку купить, чтобы свести к минимуму время пребывания на кухне. А что говорят современные эксперты?

Мультиварка и скороварка: плюсы и минусы

Давайте разберемся, в чем разница между скороваркой и мультиваркой, и что нужнее в хозяйстве. Скороварка — это металлическая кастрюля с герметично закрывающейся крышкой и специальным клапаном, а пища в ней готовится под высоким давлением, что заметно уменьшает время ее приготовления. Мультиварка — кастрюля с электронным управлением, в которой можно не только варить и тушить, но и печь, жарить, готовить на пару и во фритюре, делать йогурт и варенье. Но на этом разница между двумя приборами не заканчивается.

Детальные различия мультиварки и скороварки

Скороварка только варит и тушит, мультиварка многофункциональна.

В скороварке блюда готовятся очень быстро из-за высокого давления, благодаря которому температура кипения воды превышает 100°С, поэтому мясной суп варится за полчаса, картофель за 8 минут, а самое жесткое мясо через 30 минут становится мягким и нежным. Мультиварка готовит суп в течение двух часов, да и другие блюда доходят до готовности медленнее за счет томления при низкой температуре.

Кратковременная тепловая обработка в скороварке сохраняет натуральный цвет продуктов благодаря отсутствию кислорода, а длительное томление пищи в мультиварке, напоминающее приготовление в русской печи, позволяет сберечь все витамины и минералы, получив блюда с необыкновенным вкусом и ароматом. Приготовление в мультиварке требует минимального количества жира, поэтому блюда получаются низкокалорийными и диетичными.

Мультиварку можно открывать во время ее работы, чтобы проверить степень готовности продуктов или добавить необходимые ингредиенты, а скороварку открыть невозможно из-за клапана, поэтому если вы забыли что-то положить, придется с этим смириться.

Мультиварка имеет компактные размеры, поэтому идеально впишется в любую кухню, а громоздкая скороварка занимает много места, поэтому подходит не всем.

Скороварка за счет раскаленного пара не может считаться безопасным кухонным прибором, а мультиваркой пользуются даже дети, поскольку ее корпус не нагревается.

Наличие таймера с отложенным стартом у мультиварки дает возможность приготовить в ней любое блюдо к определенному времени, а в скороварке такой опции нет. Согласитесь, приятно проснуться утром и наслаждаться горячей кашей на завтрак, а не разогревать вчерашнее блюдо.

Какие виды мультиварок и скороварок существуют?

Какие мультиварки и скороварки лучше справляются со своими обязанностями, обычно легко понять на практике в процессе эксплуатации. Отличия в моделях зависят от функционала — чем сложнее «начинка» и больше разных опций, тем совершеннее и дороже девайс.

В мультиварке имеются следующие программы: «гречка», «молочная каша», «плов», «суп», «варка», «тушение», «жарка», «варка на пару», «выпечка», «паста», «тесто», «йогурт», «крупы», «пицца», «десерты», «пастеризация», «консервация», «подогрев» и «подогрев детского питания». Среди дополнительных опций стоит отметить программирование времени готовки, защиту от включения без чаши, три режима приготовления (быстрый, медленный и средний) и функцию «небольшое количество», благодаря которой можно быстро приготовить порцию блюда на одного человека. В комплектацию входят также различные аксессуары: лопатка для перемешивания блюда, мерный стаканчик, суповая ложка и чаша для варки на пару.

Скороварки бывают электрические и механические: первые работают от электросети, а вторые, сделанные из алюминия или стали, используются как обычные кастрюли, которые нужно ставить на плиту. Однако следует иметь в виду, что алюминиевые скороварки плохо контактируют с индукционной или стеклокерамической кухонной плитой и оставляют на варочной поверхности пятна. Механические приборы из стали или ее сплавов, которые можно использовать для любых кухонных плит, оснащены системой блокировки крышки, опцией выбора давления и другими ноу-хау.

Электрические скороварки обычно подразделяются на приборы с узкой специализацией (рисоварки, кашеварки, макароноварки) и многофункциональные агрегаты (скороварки-мультиварки) с электронным управлением, в которых можно готовить любые блюда. Главное отличие мультиварки от скороварки-мультиварки заключается в том, что совмещенный вариант сочетает в себе функции обоих приборов, и вы сами решаете, варить ли вам суп под высоким давлением за полчаса или дать блюду томиться и доходить до готовности в течение нескольких часов. Во многих современных моделях мультиварок с функцией скороварки имеются до 70 программ, включая жарку с открытой крышкой и приготовление попкорна. Единственный недостаток этой техники — высокая стоимость!

Сложно выбрать лучшую скороварку и мультиварку, поскольку каждая из них имеет свои преимущества и недостатки. В любом случае вы будете избавлены от повседневного кухонного рабства, вам следует просто загрузить продукты в чашу и нажать кнопку — все остальное «интеллектуальная» кастрюлька сделает без вашего участия. Еще один плюс — ваш личный домашний «шеф-повар» никогда не устает и всегда готов к работе!

Чем отличается скороварка от мультиварки. Статьи

Как работает скороварка?

Этот кухонный предмет является обычной кастрюлей из алюминия или другого металла, которая имеет герметичную крышку. Благодаря резиновой прокладке, устойчивой к высоким температурам, она плотно закрывается и фиксируется дополнительными зажимами. Во время нагревания выделяется пар, который заполняет кастрюлю и создает внутри высокое давление. Это позволяет готовить еду значительно быстрее, например, достаточно полчаса, чтобы сделать мягким и разваренным самый жесткий кусок мяса. Кроме того, при готовке в таких условиях пища лучше сохраняет свои питательные качества. Во время приготовления продукты не контактируют с открытым воздухом, и в них не разрушаются витамины.

Скороварка оборудована специальными клапанами, которые выпускают лишний пар. Поэтому конструкция обычной скороварки проста и надежна. Более распространены скороварки, пригодные для эксплуатации на газовой плите, есть также и электрические скороварки. В последних устанавливают электронные сенсоры, учитывающие давление и температуру.

Готовить еду в скороварке довольно просто. Достаточно положить необходимые для блюда ингредиенты и заполнить емкость водой. Если скороварка стоит на газовой плите, то при ее закипании нужно немного убавить огонь, чтобы чересчур не повышалось давление пара. Основные сложности при готовке в скороварке возникают из-за того, что пока она нагрета, ее нельзя открыть, например, для добавления каких-то продуктов, специй и т. д. Открывать крышку в момент работы вообще очень опасно, так как можно сильно обжечься горячим паром. В скороварках есть возможность спустить пар через клапан, чтобы быстрее снять крышку. Но на это все равно уходит время. Поэтому некоторые блюда. вроде супов, в скороварке готовить довольно сложно и неудобно. Зато гораздо лучше использовать ее для приготовления вторых блюд.

Что такое мультиварка?

Мультиварка – это более сложный электронный кухонный прибор, который, как и компьютер, управляется процессором и имеет разные программы для приготовления пищи. Управление этим девайсом происходит с помощью панели, на которой можно выбрать нужную программу и необходимый режим готовки. Весь процесс осуществляется автоматически и практически без участия человека. Конструктивно мультиварка состоит из снимающейся чашки, которая устанавливается на нагревательный элемент. Как правило, его мощность не превышает тысячу ватт. Температура во время работы прибора контролируется датчиками, которые точно отслеживают выбранный режим. Образующаяся при готовке внутри чаши влага стекает в специальную емкость. Некоторые модели дополнительно оснащены отделением для приготовления пищи на пару. Мультиварка имеет большое разнообразие функций для приготовления еды различными способами. Это тушение, жарка, печение, варка на большом или слабом огне. Также можно разогреть блюдо из холодильника или сохранять температуру уже приготовленной еды.

Для того чтобы приготовить блюдо в мультиварке, достаточно лишь сложить в нее все необходимое и выбрать нужную программу, что заметно упрощает этот процесс. Можно запрограммировать и время, к которому блюдо должно быть готово. Важным отличием от скороварки становится возможность вмешиваться в процесс приготовления — добавлять продукты, соль или специи. Но зато на приготовление пищи в мультиварке уходит больше времени.

Делаем выбор

При выборе между скороваркой и мультиваркой необходимо определиться — какой прибор лучше подойдет именно вам. Это зависит от кулинарных предпочтений, количества времени, которое вы затрачиваете на приготовление еды, ассортимента блюд, которые вы обычно готовите. Если нужно быстро готовить довольно простые блюда, то лучше сделать выбор в пользу скороварки. Помимо сэкономленного времени, она порадует отличным вкусом приготовленных в ней продуктов. Но при использовании этого прибора, работающего под высоким давлением, нужно быть осторожным.

Мультиварка имеет гораздо большую функциональность и будет хорошим решением для занятых людей, ведь она может работать практически в автоматическом режиме. В ней можно приготовить самые разнообразные блюда различными способами — не только варить, но и жарить, печь, тушить. Это создаст хорошую возможность для разнообразия в повседневном меню.

Если потребитель не может определиться, что ему больше подойдет, можно приобрести оба прибора сразу. Но производители кухонной техники могут предложить идеальный компромисс — универсальное устройство по принципу «два в одном». Оно объединяет и скороварку, и мультиварку в одном корпусе и имеет все функции этих устройств. Такая скороварка-мультиварка станет незаменимым помощником на любой кухне.

что это такое, чем отличаются устройства, что выбрать, советы от профессионалов

Без автоматизированной бытовой техники сложно представить себе современную кухню. Скороварки и мультиварки — наиболее востребованный товар среди хозяек. Стоит разобраться в отличии этой бытовой техники. Плюсы и минусы подобного кухонного оснащения выявить не сложно.

В последнее время популярными стали мультиварки и скороварки, которые значительно облегчают и ускоряют процесс готовки блюд.

Что такое скороварка и мультиварка

Оба прибора необходимы для сведения до минимума усилий при готовке самых сложных по рецептуре блюд. Мультиварка — это продукция, корпус которой изготавливают из пластмассы. Внутри нее находится тефлоновая или керамическая чаша, которая легко снимается при чистке.

Разработчики объединили эти два устройства в одно мультиварку-скороварку, включающую в себя все функции обоих устройств.

Скороварка чем-то напоминает обычную кастрюлю, которую нужно плотно прикрывать крышкой. Такое тесное прилегание способствует повышению давления внутри устройства.

Для приготовления разнообразных блюд в мультиварке есть определенные программы, которые контролирует микропроцессор.

Внимание! Знак равенства между этими бытовыми приборами ставить нельзя. Каждый из них выполняет свои функции. Существует также универсальная модель в виде мультиварки-скороварки.

Принцип работы устройств

Производители бытовой техники стараются снабдить мультиварку множеством функций. С помощью нее можно:

варить супы и компоты;
жарить, тушить мясо и овощи;
консервировать ягоды и фрукты;
готовить выпечку;
взбивать муссы и йогурты.

Внутренняя часть чаши в мультиварках в основном изготовлена из с тефлонов, с антипригарным эффектом.

Принцип работы устройства — готовка без подгорания продуктов. При помощи мультиварки можно употреблять в пищу полезные для здоровья блюда.

Что такое скороварка в плане ее функционирования? Все зависит от разновидности ее модели. Не все скороварки имеют электронное управление. В этом случае приходится вручную задавать нужное им задание.

Продукты внутри прибора поддаются высокому давлению и тепловой обработке.

Подобная особенность не делает товар менее востребованным изделием, чем универсальная мультиварка. Скороварка проста в использовании и не требует длительного изучения инструкции к ней. Принцип ее работы — быстрое приготовление пищи с помощью горячего пара.

Чем отличаются мультиварки и скороварки

Внешние параметры этих приспособлений существенно отличаются. Мультиварка компактна, чего нельзя сказать о громоздкой скороварке. Однако этой емкой характеристикой их разница не ограничивается.

В многие мультиварки включена функция «йогуртница» – это дает возможность полакомиться натуральным домашним йогуртом.

Быстрота приготовления и удобство использования

Любителям разнообразия в меню следует помнить, что скороварка позволяет приготовить блюдо в кратчайшие сроки. Мясной суп в ней будет подан на стол через полчаса. Мультиварка такими быстрыми темпами функционирования не отличается. То же мясное горячее блюдо может готовиться в ней несколько часов.

Благодаря закрытому клапану внутри нагнетается пар и высокое давление, что значительно ускоряет время готовки блюд.

Скороварка удобна в пользовании, но назвать ее безопасным бытовым прибором нельзя. Этот факт основывается на том, что во время готовки хозяйка будет иметь дело с горячим паром. Мультиварка в плане безопасности не может вызвать ожог, что добавляет ей очередной плюс.

На панели управления, так же как и у простой мультиварки, имеются различные программы для приготовлений еды.

Уровень качества готовой пищи и экономия

Отличие двух приборов заключается во вкусовых показателях готового продукта после их использования. В обоих случаях качество пищи не пострадает. При пользовании мультиварки даже жирная пища потеряет свои калории. Масло для ее приготовления не понадобится, что можно причислить к несомненным плюсам изделия.

Можно не только варить борщи и супы, каши и овощные рагу, но печь хлеб и коржи для тортов.

В плане экономии лучше остановить свой выбор на скороварке. Приготовление пищи с ее помощью не займет много времени. Экономия электроэнергии при этом гарантирована. Однако расчетливость в тратах не всегда оправдывает себя. В мультиварке реально приготовить кулинарный шедевр, что станет проблемой при ее замене на другой бытовой предмет.

Скороварка не является новым изобретением, они были еще в советское время. Принцип работы был тот же, но без подключения к электричеству.

Возможности бытовых приборов

Что лучше мультиварка или мультиварка скороварка? Выбрать в этом случае сложно. Скороварка позволяет тушить продукты с сохранением всех их вкусовых качеств. Новые модели дают возможность приготовить легкий бисквит. Технические показатели мультиварки более обширны. Это приспособление может:

приготовить блюдо любой рецептурной сложности;
позволить родителям не беспокоиться о безопасности пользования прибором детьми;
остановить процесс готовки при отложенном старте.

Благодаря пару и меньшему времени обработки в продуктах сохраняется большое количество витаминов и полезных веществ.

Дополнительная информация! Мультиварка — это возможность разогреть пищу. Таймер будет контролировать этот процесс, что удобно для любой хозяйки. Некоторые модели позволяют размораживать продукты.

Что же все-таки лучше

Скороварка практична тем, что пища в ней готовится быстро. Приготовить вредное для здоровья блюдо в ней практически невозможно, потому что продукты обрабатываются горячим паром.

Нельзя открывать крышку, когда идет приготовление, она под давлением, поэтому блюдо никак не попробовать до окончания процесса варки.

Однако радоваться этой особенности прибора — преждевременно. Не каждая хозяйка захочет воспользоваться приспособлением, который не позволяет попробовать блюдо до полной его готовности. Открывать крышку скороварки можно, но в итоге процесс приготовления пищи замедлится. К тому же риск получить ожог возрастает.

Обычная мультиварка многофункциональна. От приготовления супов до йогуртов и выпечки, разогрев и поддержание температуры уже готового блюда, в некоторых моделях присутствует функция «разморозки».

Мультиварку лучше приобретать людям, которые придерживаются диеты. Пищу, приготовленную в ней, можно назвать низкокалорийным продуктом после его термической обработки.

Блюда, приготовленные в мультиварке, считаются низкокалорийными, ввиду ненадобности добавлять масло при жарке.

Важно! Чем отличается мультиварка от мультиварки скороварки? Большей функциональностью. Стоимость их будет мало чем отличаться, но возможности при готовке изысканных блюд увеличатся.

Какое устройство выбрать

Перед предстоящим визитом в магазин следует озвучить для себя вопрос, для чего нужен бытовой прибор. Мультиварка — многофункциональна, чего не скажешь о скороварке. Тушение и варка — максимальные ее технические возможности.

Более экономичной является скороварка мультиварка, так как из-за сокращения времени процесса готовки, падает уровень потребления энергии.

Лучше приобрести мультиварку тем людям, которые во время готовки любят подбросить специй в блюдо. Со скороваркой такой номер не пройдет, потому что риск получить ожог горячим воздухом при поспешности кулинара довольно велик.

По габаритам скороварка значительно больше, чем простая мультиварка, последняя немного компактнее и выглядит не так громоздко.

Советы от профессионалов по использованию и уходу

Бытовая техника может прослужить долго при условии правильного за ней ухода. Рекомендации профессионалов на этот счет довольно просты:

Подбор губок. Чашу нельзя очищать при помощи жесткого материала. Тефлон и керамика подобные действия не предполагают. Микрофибра (мягкая тряпка) или легкая по текстуре губка — идеальный выход из этой ситуации.
Уход за крышкой. Лучший совет в подобном случае — протирание ее после каждого приготовления пищи. Загрязнение крышки может повлечь за собой изменение вкуса любимого лакомства.
Чистка внутренних частей. Необходима она в целях устранения запаха после готовки предыдущих блюд. Достаточно влить в чашу состав в расчете 250 мл воды на выжатый сок из половины лимона.
Протирание чаши. После очистки емкости необходимо ее высушить при помощи мягкой ткани или салфетки.

Стоимость обеих не сильно отличается, поэтому хозяйке стоит самой выбрать что лучше – мультиварка или мультиварка-скороварка.

Внимание! Перерывы в эксплуатации важны для долгого пользования бытовой техникой. После очередной чистки внутренних частей прибора нужно подождать пару часов перед подключением его в электросеть.

ВИДЕО: Как выбрать мультиварку и мультиварку-скороварку.

ПосудаВращающиеся бокалы Shtox

Что такое граненый стакан и в каком году он появился?

Еще сравнительно недавно на каждой кухне он занимал достойное место. Хозяйки использовали его для того, чтобы отмерить нужное количество муки или сахара. Главы семейств «соображали на троих» с его же помощью….

Правильная сервировка столовых приборов

Создать уютную атмосферу во время трапезы способна каждая хозяйка. Сервировка – несложная наука, достаточно знать основные правила этикета. Любое блюдо покажется вкуснее за нарядно оформленным столом.

Для…

Посуда в виде черепа

Люди, которые увлекаются необычными вещами, по достоинству оценят посуду в форме черепа. Такая вещь особенно полюбится почитателям средневековой эстетики. Стакан череп отсылает к тем временам, когда древние…

Подставка для пивного бокала

Бирдекель, он же костер или бирмат, — подставка под стакан для пива. Название произошло от немецкого Bierdeckel – «пивная крышка». Сначала бирдекелями действительно называли крышки для пивных кружек. Они…

Как убрать нагар с эмалированной кастрюли

Каждая хозяйка хоть раз в жизни сталкивалась с ситуацией, когда еда пригорала в любимой эмалированной кастрюльке. С великой жалостью осматривают обгоревшие стенки, источающие к тому же ужасный запах гари,…

Турецкий чайный стакан армуду

Чайная церемония в разных странах – дело тонкое. Существует много интересных традиций, которые сохранились с давних времен. К примеру, турецкие стаканы для чая напоминают бутон тюльпана, а их использование…

мультиварка или мультиварка-скороварка? • Статьи Эпицентр

Заметили, сколько нынче развелось неопознанных ̶л̶е̶т̶а̶ю̶щ̶и̶х̶ готовящих объектов с окончанием «варка»? Один лучше другого. И вроде хочется попробовать что-то новое на кухне, да не совсем понятно, чем все это добро отличается. Два гиганта на рынке – мультиварка и скороварка – соревнуются в крутости. Так кто кого?

Мультиварка Philips HD4734/03 vs Скороварка-мультиварка Philips HD2178/03

Достаточно ли кухонной плиты для приготовления блюд

Случалось ли Вам делать необдуманные покупки? Просто может оказаться, что мультиварка и не нужна совсем – достаточно обычной кухонной плиты. Попробуйте пройти короткий тест. Здесь всего два варианта ответа: утвердительный кивок или полное отрицание.

1. У Вас есть маленькие дети.

2. Здоровое питание – не избитая фраза, а стиль жизни.

3. Вы просто любите еду и все, что с ней связано.

3. Вы не желаете проводить на кухне больше часа в день.

Поздравляем, тест показал, насколько Вы нуждаетесь в дополнительной бытовой технике. Если хотя бы с одним утверждением согласны, определенно стоит читать статью дальше.

Как готовит мультиварка

В целом мультиварка – это электронная кастрюля с таймером и множеством режимов приготовления. Она оснащена нагревательным ТЭНом, который включается на заданную программой мощность для получения определенной температуры.

Устройство и правда выступает в роли кухонного помощника. В подтверждение этому такая простая схема действий:

— нарезать продукты;
— «закинуть» их в чашу;
— закрыть крышку;
— нажать кнопку;
— пойти по своим делам.

Самые важные характеристики мультиварки – объем чаши и мощность. От этого зависит и количество накормленных людей, и то, как быстро они получат горячее к столу.

Причины, почему эти устройства завоевали такую популярность, вполне логичные. Благодаря закрытой тепловой обработке пища получается очень насыщенной и ароматной. И большим плюсом в сторону здорового питания является полное игнорирование масла. В нем просто нет надобности – блюда готовятся в собственном соку.

При покупке любой мультиварки сразу приготовьтесь к эйфории, особенно в первый месяц эксплуатации.

Еще бы:

— супы и каши не норовят «сбежать», как на плите;

— не нужно, склонившись над кастрюлей, снимать пенку с бульона;

— режим подогрева позволяет отведать теплой картошечки 24/7;

— с «отложенным стартом» Вы загружаете продукты с утра, чтобы к вечеру получить вкусный ужин.

Более того, каждая модель еще имеет энное количество полезных программ, например для плова, йогурта, варки на пару, выпечки и т. д.

Мультиварка с функцией скороварки

А вот мультиварка с функцией скороварки вообще представляет из себя 2 в 1. Закройте у такой модели клапан* и сами убедитесь, что она творит: в чаше возникает большое давление, которое буквально не дает продуктам «расслабиться». Как итог: пока обычная мультиварка пыхтит над тушением мяса, скороварка накормит Вас уже третьим блюдом подряд (да-да, в два-три раза быстрее). Вы когда-нибудь делали овощное рагу за 15 минут или холодец за 1,5 часа? Это может очень понравиться.

*клапан – специальное отверстие на крышке устройства, предназначенное для выпуска пара; в режиме скороварки исполняет функцию регулировки давления, а также обеспечивает герметичность и безопасность.

В скороварке выгодно создавать «шедевры», которые в обычной жизни требуют к себе поэтапного многочасового подхода: холодец, мясо, бульоны и твердую фасоль (бобовые).

Но есть кое-какие ограничения. Если Вы забыли добавить лавровый лист или любой другой ингредиент (ну с кем не бывает!), то в режиме скороварки забудьте о нем. После нажатия кнопки «Старт» крышку открывать не рекомендуется – как минимум собьются настройки.

В то время как готовка без функции давления больше похожа на творческий процесс: открыть, посолить, вдохнуть ароматы медленно «доходящего» блюда… Да, занятой человек не может себе такого позволить.

Что нужно знать о консистенции блюда? Оно имеет тушено-варено-пропаренный вид. Зато с максимальным сохранением полезных свойств. На просторах Интернета хозяйки часто отмечают, что мясо в скороварке-мультиварке получается очень нежным и вкусным.

Что выбрать?

Итак, хорошенько подумайте, часто ли Вы торопитесь? Это единственная причина, из-за которой есть смысл присмотреться к универсальным мультиваркам-скороваркам. Если же Вы по натуре увлеченный экспериментатор и любите разнообразие в рецептах, то комфортно будет и с более простыми моделями – они все имеют множество интересных программ. Кстати, и у тех, и у других примерно одинаковая цена.

Мультиварка Moulinex MK805E32 и Скороварка-мультиварка Moulinex CE502832

Интернет-магазину «Эпицентр» как всегда есть что предложить из техники для приготовления еды. Ассортимент воистину большой, на радость Вам. Желаем кулинарных побед!

Чем отличается МУЛЬТИВАРКА от СКОРОВАРКИ

С появлением умных бытовых помощников в жизни женщины многое изменилось. Все бытовые проблемы, обязанности и домашние дела стали выполняться гораздо быстрее. И теперь у любой представительницы слабой половины человечества стало появляться свободное время, которое она может перераспределить и использовать с пользой для себя.

В наше время современная бытовая техника может значительно ускорить и упростить, например, приготовление пищи. Именно к таким незаменимым помощникам можно отнести скороварку и мультиварку. Подобные технические новинки давно покорили сердца домохозяек, стали популярными у занятых людей, поэтому спрос на эти изделия неуклонно растет.

Тот, кто стоит перед выбором и покупкой описываемой бытовой техники, должен прояснить для себя отличия мультиварок и скороварок. Сравнив функционал и технические характеристики приборов, вы с легкостью сможете сделать правильный выбор.

Быстро, полезно и вкусно: возможно ли это?

Скороварка – это универсальная кастрюля, помогающая готовить в три раза быстрее. Сокращение времени происходит за счет толстых стенок изделия и герметично закрывающейся крышки. Процесс приготовления осуществляется на огне, ингредиенты внутри посуды находятся под высоким давлением, отчего варятся они в два-три раза быстрее. Но без присмотра их оставлять нельзя, это совсем небезопасно.

В скороварке можно готовить и первые, и вторые блюда, а вот выпечку в ней приготовить нельзя. Все ингредиенты помещаются в такую кастрюлю одновременно, так как потом крышку открывать не рекомендуется. Производители скороварок чутко реагируют на все технические несовершенства. Сейчас стали появляться более безопасные, электрические скороварки, крышка которых оснащена небольшим смотровым окошком. Оно позволяет следить за приготовляемым блюдом, и это намного удобнее глухих конструкций, но вот расширить послужной список, добавить дополнительных функций не удалось. При помощи скороварки можно что-либо сварить, приготовить пищу на пару или потушить ее. Несмотря на подобные ограничения, у нее все равно осталось одно весомое преимущество перед приборами нового поколения. Готовит скороварка все равно быстрее, чем самая современная мультиварка.

Мультиварка – прибор нового поколения. Ее нагревательный элемент так же, как и у скороварки, находится снизу, но она дополнительно оснащена электронной начинкой, которая контролирует все процессы приготовления еды. По сути, мультиварка – это та же скороварка, но только усовершенствованная, оснащенная дополнительными функциями. Она тоже похожа на кастрюлю с герметичной крышкой, но у нее есть программное управление, которое позволяет контролировать все этапы приготовления.

Несложно выбрать температурный режим, нужную программу, выставить время, заложить в кастрюлю ингредиенты, закрыть ее и доверить ей, самостоятельно готовить любимые блюда.Мультиварка, в отличие от пароварки, работает от электричества. Ее можно спокойно оставить и уйти делать покупки. Она функционирует в обычном режиме работы, поэтому готовить можно все, и даже печь пироги. Мультиварка в отличие от скороварки, многофункциональна. Она способна сразу заменить несколько бытовых приборов, превратиться в кашеварку или в духовку. В ней можно не только варить, но и жарить, тушить, печь, готовить на пару, делать запеканки. Процесс приготовления происходит без доступа воздуха, с минимальным количеством воды, поэтому блюда получаются вкусными и полезными.

Выводы:

Мультиварка от скороварки отличается более богатым функционалом. Она имеет программное обеспечение, таймер, который позволяет оставлять прибор работать бесконтрольно. У скороварки таких преимуществ нет, за приготовлением пищи нужно тщательно следить.

У этих двух приборов разная технология приготовления. В скороварке пища готовится под высоким давлением, в мультиварке его нет.

Скороварка имеет ограниченный послужной список: в ней можно только варить, тушить и готовить на пару. При помощи мультиварки к этим функциям добавляется еще возможность приготовления жареных блюд, а также выпекание мучных изделий.

Скороварка готовит пищу быстрее мультиварки.

Чем отличается мультиварка и скороварка от Instant Pot?

Разница между мультиваркой и скороваркой и Instant Pot. Плюс то, что нужно учитывать при покупке мультиварки.

Несколько месяцев назад я попал на подножку мультиварки. В течение нескольких недель использования он теперь занимает постоянное место на моей кухонной стойке, и я начал обновлять рецепты в блоге, добавляя инструкции для мультиварки.

Конечно, это привело к множеству вопросов, таких как….

Что такое мультиварка?

В чем разница между мультиваркой и мультиваркой?

А чем мультиварка отличается от обычной скороварки?

Что побудило меня купить мультиварку и, самое главное, стоит ли покупать ее?

Что ж, сегодня я отвечаю на все эти вопросы, и к концу сообщения в блоге вы сможете решить, подходит ли он вам.

Что такое мультиварка?

Мультиварка — это электроприбор с программируемыми режимами, позволяющими готовить разными способами. Набор функций отличается от бренда к бренду, но наиболее распространенными из них являются приготовление под давлением, медленное приготовление, приготовление йогурта, приготовление на пару, выпечка, тушение / жарка с перемешиванием и поддержание тепла. У меня есть модель Philips Viva 2137, но есть много других брендов, самой популярной из которых является Instant Pot.

Слишком много бытовой техники, недостаточно места на кухне, чтобы вместить все!

В чем разница между мультиваркой и мультиваркой?

Instant Pot — это бренд мультиварок, популярность которого произвела революцию в той категории, которая, по мнению ведущих людей, является единственным доступным вариантом.Я уверен, что вы видели хотя бы одно видео с рецептами, демонстрирующее устройство.

Каким бы популярным ни был Instant Pot, это не единственный доступный вариант. Существует множество брендов мультиварок с разными функциями и ценами, и вам следует купить ту, которая вам подходит, а также доступна в стране, в которой вы живете.

В моем случае Instant Pot не был доступен в Австралии в то время (теперь он доступен в Corelle & Amazon), и покупка его за границей означала бы необходимость использования преобразователя для устранения разницы в напряжении.Самыми популярными брендами в Австралии являются Philips, Tefal, Breville, а также домашние бренды от Aldi и Harris Scarfe. После небольшого исследования я закончил тем, что купил Philips 2137 Viva из-за надежности бренда и удобного использования в кармане. Как только я разобрался с основами машины, я смог приспособить к ней рецепты Instant Pot.

В чем разница между мультиваркой и скороваркой, особенно нашей скороваркой Desi?

Чтобы ответить на этот вопрос, позвольте мне начать с того, что такое скороварка.Скороварка работает по принципу давления пара. Герметичная кастрюля с паром создает высокое давление, благодаря чему пища готовится быстрее. Паровой клапан позволяет выходить избыточному пару, не давая скороварке взорваться. Есть два основных типа скороварок — электрические скороварки и скороварки на плите.

Скороварка — это название скороварки, которую можно использовать на плите. В основном скороварка Desi, которую использовали наши мамы и бабушки (на самом деле до сих пор используют).Давление устанавливается вручную, регулируя температуру и количество свистков, указывающих, сколько времени нужно готовить внутри. Скороварки с плитами всегда подвергались риску взрыва, но новые скороварки имеют несколько функций безопасности, чтобы свести к минимуму такую возможность.

С другой стороны, электрическая скороварка — это то же самое устройство, но с автоматизированным управлением. В электрической скороварке машина регулирует давление за вас, вместо того, чтобы регулировать его вручную.Просто установите таймер, и машина будет нагреваться, поддерживать давление и издавать звуковой сигнал, когда время истечет. Вы можете либо быстро сбросить давление, либо позволить сбросить давление естественным путем (это называется NPR). По истечении времени он начинает естественным образом сбрасывать давление, а затем переключается на настройку «поддерживать тепло».

Разница между обоими устройствами заключается в том, что скороварку можно использовать только для приготовления пищи под давлением, тогда как мультиварка имеет другие особенности, и одна из них — функция готовки под давлением.

Почему я купил мультиварку?

Основная причина заключалась в том, чтобы сэкономить время и, черт возьми, я сэкономил время!

Используя функцию приготовления под давлением, я могу готовить пищу гораздо быстрее, чем готовить ее на плите, особенно красное мясо. Говядина, для которой обычно требуется больше часа, будет готова через 30 минут. То же самое с чечевицей и фасолью, и если я увеличу время приготовления в скороварке, мне даже не придется их замачивать.
Еще один способ сэкономить время заключался в том, что мне не приходилось стоять возле плиты и присматривать за кастрюлей.Я мог просто свалить все вместе, включить давление и заняться другими делами. Если бы меня не было рядом, чтобы сбросить давление напрямую, машина начинала бы сбрасывать давление естественным образом (известное как NPR), а затем переключалась бы в режим «Поддержания тепла».

Однако я скажу, что как бы я ни любил свою мультиварку, это далеко не волшебное устройство, которое заменит мою плиту. Это прибор, который я использую вместе с моей плитой вместе с другими приборами.

Теперь вы можете решить, что мультиварка вам не нужна, а достаточно скороварки.

Вы можете решить, что нет — вам нужна не просто скороварка, а мультиварка со всеми ее впечатляющими характеристиками.

Вы также можете решить, что нет — ни один из них вам не нужен.

Это личное решение, но некоторые факторы, которые могут помочь вам принять решение:

Бытовая техника и марки, доступные в вашей стране: Лучше всего получить устройство, доступное в вашей стране.Если вы приобретаете прибор из-за границы, убедитесь, что оно того же напряжения, иначе вам понадобится преобразователь.
Стоимость и наличие газа и электричества в вашей стране: Мультиварка / электрическая скороварка работает на электричестве, тогда как плита-скороварка требует газа. Я мог бы купить мультиварку в Пакистане, но затраты на электроэнергию, преобразование напряжения и проблемы с отключением нагрузки заставили меня колебаться. У нас также была плита-скороварка, которой мы пользовались регулярно.
Место для хранения: Скороварку можно хранить вместе с другими кастрюлями и сковородками, а основание можно использовать как отдельную кастрюлю на ней. Однако мультиварка может выступать в качестве дополнительной плиты и может пригодиться, если у вас недостаточно конфорок. Мультиварки также доступны в разных размерах, поэтому, если вы решите приобрести одну, выберите правильный размер.
Цена: Плиты-скороварки дешевле электрических моделей, однако есть много марок мультиварок, которые можно найти в вашем бюджете.
Как вы собираетесь пользоваться устройством? Мультиварка предлагает несколько способов приготовления, а также программируемые настройки приготовления. Вы можете решить, что хотите использовать только функцию готовки под давлением, и обычной скороварки будет достаточно.
Насколько удобно вам с техникой: Мультиварка имеет программируемый интерфейс и встроенные настройки, упрощающие использование машины. Однако не всем нравятся технологии.

Надеюсь, этот пост в блоге помог вам понять разницу между мультиваркой и скороваркой, а также Instant Pot.Вот несколько рецептов, которые можно приготовить с помощью этих приборов:

Lobia ka Salan (Черный горох в карри)
Алоо Гошт (Карри из баранины с картофелем) — метод плиты и скороварки
Шами Кебаб
Kaali daal или khari masoor ki daal (черная чечевица грамма)

Был бы рад, если бы вы могли попробовать и оценить рецепт, и дайте мне знать, как это было в комментариях ниже!

Чтобы быть в курсе рецептов, историй и многого другого, подпишитесь на меня на Facebook здесь, Instagram здесь и Twitter здесь

различий между рисоваркой, скороваркой, мультиваркой и мультиваркой — Simple Lifesaver

Этот пост содержит партнерские ссылки.

По мере того, как наши кухни наполняются новыми гаджетами и приспособлениями, которые выполняют странные и замечательные задачи, становится непонятно, какой тип устройства на самом деле что делает и сколько на самом деле использует разные плиты. Здесь мы попытаемся ответить на эти вопросы и выявить сходства и различия между различными типами кухонных устройств, которые мы можем найти на нашей кухне.

Люди все больше и больше стремятся к удобству в повседневной жизни, и кухня — яркий тому пример.Мы хотим готовить отличные блюда, но мы хотим, чтобы они готовились правильно, быстро и с минимумом хлопот и беспорядка.

Итак, подойдет ли рисоварка для приготовления небольшого жаркого? Как насчет того, чтобы в мультиварке приготовить рис для еды вместо того, чтобы ждать, пока закипит вода, а затем пытаться приготовить рис, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли? Какие блюда готовит мультиварка? Мультиварки готовят самые разные блюда медленнее. Напротив, скороварки используют сжатое тепло и пар для приготовления нескольких блюд быстрее, чем традиционные методы приготовления.Рисоварки в основном используются для приготовления риса с минимальным контролем. В мультиварках используется множество разнообразных способов приготовления, позволяющих приготовить самые разные блюда.

Описание рисоварок

Рисоварки отлично справляются с приготовлением большого количества риса за один раз, что является основой их конструкции, так что это не шок; на самом деле, многие люди, владеющие рисоваркой, будут ей доверять и настоятельно рекомендуют ее другим из-за ее простоты. Добавьте рис, отмерьте необходимое количество воды и позвольте гаджету делать то, что у него лучше всего получается.

Рисоварки работают за счет кипячения воды внутри устройства, которую рис впитывает в процессе варки и становится пушистым и нежным. Использование автоматизированного процесса нагрева и поддержания этого тепла позволяет каждый раз готовить идеально приготовленный рис без лишнего беспорядка или необходимости постоянно проверять рис и следить за тем, чтобы вода не перекипела и не подгорела дно кастрюли. Основная роль, которую играет рисоварка, не имеет ничего общего с загадкой, но эта маленькая плита может сделать несколько удивительных вещей.

Приготовление других злаков

Да, это может вас не удивить, когда вы задумаетесь. Рисоварка специализируется на приготовлении зерна, поэтому возможность готовить другие зерна, такие как ячмень, киноа и овес, вполне понятна, иногда достаточно просто отрегулировать воду или время приготовления.

Приготовление нежных ребер

Приготовление ребрышек в рисоварке — одно из самых удивительных вещей, которые может приготовить ваша рисоварка. Работа при низкой и постоянной температуре на самом деле идеально подходит для некоторых отличных «низких и медленных» ребер, с множеством различных рецептов, доступных в Интернете, возможно, это то, о чем владельцы рисоварок даже не подозревают, но на них обязательно стоит обратить внимание. ребра из рисоварки получаются сочными и вкусными, а мясо падает прямо с костей.

Браконьерство с фруктами

Замкнутая среда, где высокий уровень влажности контролируется с помощью воды, поддерживаемой при постоянной температуре, отлично подходит для браконьерства таких фруктов, как персики и груши. Дополнительные преимущества заключаются в том, что вы можете положить сюда свои фрукты с различными специями и ароматизаторами и оставить рисоварку делать свое дело, пока вы занимаетесь другими делами.

Приготовление рисового пудинга

Это может показаться очевидным, но также приятно знать, что вы можете это сделать.Многие любят десерт, но считают его слишком сложным или грязным. Это означает, что люди делают это только тогда, когда они действительно в настроении; однако рисоварка очень хорошо справляется с этой задачей, и после того, как ингредиенты смешаны и добавлены в рисоварку, вы можете пойти и заняться другими делами, пока она готовится.

Выпечка тортов

Хотя технически это не , это не тортов, но, безусловно, на пару бисквитных пудингов и подобных десертов. Краткий поиск в Интернете откроет вам целый мир рецептов, о которых вы, возможно, никогда не знали.

Подлинное удобство этих вещей поразительно, если провести небольшое расследование. Основное оборудование, которое они предоставляют, — это герметичная камера, в которой вода нагревается до кипения, а температура поддерживается в течение определенного периода времени, что идеально подходит для многих рецептов.

Скороварки с объяснением

Скороварки работают по принципу давления, что неудивительно, поскольку название дает это понять. Но что это за давление? Давление пара!

Герметичный блок, в котором есть клапан для регулирования давления, нагревает воду до состояния пара и постоянно нагревает эту воду для повышения давления.Пар при нагревании расширяется и увеличивает давление в кастрюле. Это делает две вещи: во-первых, скороварка увеличивает температуру кипения воды и, следовательно, температуру приготовления примерно на 40F. Во-вторых, увеличение давления заставляет этот пар и тепло поступать в единственное оставшееся место для еды. Эта герметичная кастрюля помогает приготовить пищу намного быстрее, чем в стандартных духовках, поскольку нагретый пар, содержащий весь аромат приправ, подается прямо в блюдо, которое вы готовите, создавая нежные, сочные блюда, полные аромата.

Что можно приготовить в скороварке?

Легкий ответ на этот вопрос — это практически все, что вы можете себе представить. Ваша скороварка, конечно же, будет готовить, но в нее нужно внести некоторые изменения, поскольку пища готовится совсем не так, как вы привыкли. Этот новый способ приготовления пищи предполагает совершенно другое время и способы приготовления блюд. Быстрый просмотр Интернета покажет список возможных блюд, которые вы можете приготовить с помощью удобных инструкций. Но это подводит нас к следующему пункту:

Чего нельзя делать в скороварке

Когда вы рассматриваете метод, используемый для приготовления еды внутри скороварки, немного здравого смысла имеет большое значение.Этот способ приготовления с использованием пара под высоким давлением предназначен для приготовления блюд с повышенной влажностью. Итак:

Панированные продукты определенно отсутствуют, и вы можете включить в этот список продукты в кляре, так как пар под высоким давлением сделает пищу сырой и очень неаппетитной. Сохраните хрустящие и хрустящие продукты для обычной духовки.

Стейки — это еще один продукт, для приготовления которого требуется совершенно другой процесс. Скороварка отлично подходит для тушения стейков и тушеных блюд.Однако качественный стейк будет испорчен в процессе приготовления в скороварке.

Дневные продукты — еще одно блюдо, которого следует избегать, так как процесс приготовления с использованием пара под высоким давлением, несомненно, приведет к резкому изменению текстуры и вкуса этих блюд и риску свертывания ингредиентов из дневника.

Тесто для хлеба можно расстегивать в скороварке, однако перерыв для выпекания внутри никогда не даст положительных результатов, так как хлеб станет сырым и не образует корки любого вида.

Описание мультиварки

Во-первых, что такое мультиварка? Проще говоря, мультиварка — это электрическая духовка, которая выполняет несколько различных функций и использует таймер, чтобы указать, когда определенные функции выполнены. Типичная мультиварка способна варить и тушить пищу, жарить и жарить во фритюре и выполнять множество различных функций; отсюда и название «мультиварка».

Блюда готовятся с использованием заданной программы, и мультиварка будет нагревать, поддерживать это тепло и готовить ингредиенты в течение заданного периода времени, пока пища не будет правильно приготовлена.Функции, доступные на мультиварке, позволяют готовить различные блюда, включая рис, йогурт, тушеное мясо и жаркое. Многофункциональная мультиварка позволяет даже печь пирожные, если вы купите модель, которая обеспечивает эту функцию приготовления.

Обширный набор опций делает мультиварку отличным аксессуаром для кухни, который может делать все понемногу, имея мониторинг температуры и предварительно установленные таймеры, что означает, что прибор сделает всю работу за вас.

Мультиварки объяснения

Скромная мультиварка занимает много домов по всей стране, часто дарят людям, а еще чаще сидят и пылятся.Так что же предлагает пользователям мультиварка? Основная функция мультиварки — это герметичный блок, который в течение нескольких часов применяет слабый огонь для приготовления различных блюд, включая тушеное мясо, тушеное мясо и перец чили. Преимущество мультиварки заключается в том, что в мультиварку можно добавлять ингредиенты и оставлять ее включенной весь день, возможно, пока вы на работе, а блюдо будет готово к подаче в удобное для вас время позже.

С удивительным удобством, обеспечиваемым мультиваркой, трудно полностью понять, почему это часто самый малоиспользуемый кухонный прибор, которым владеют люди.Многие люди говорят, что они предусмотрительно подготовили ингредиенты, готовые для загрузки в мультиварку. Те, кто регулярно пользуется мультиваркой, заслуживают похвалы за простой прибор. Хотя следует отметить, что есть некоторые вещи, которые мультиварка не может делать:

Более мягкие овощи не следует помещать в мультиварку вообще. Низкий, но продолжительный нагрев отлично подходит для корнеплодов, но совершенно не подходит для нежных овощей, таких как помидоры или кабачки, которые могут превратиться в мягкую пасту.

Морепродукты — еще один ингредиент, которого следует избегать в мультиварке, так как нежная природа рыбы, моллюсков и моллюсков разрушает текстуру и приводит к тому, что рыбная вода сильно сбивает желудок.

Наконец, рис не следует готовить в мультиварке, так как из-за более длительного времени приготовления рис и, по сути, многие другие зерна превращаются в скучный беспорядок и испортят ингредиенты.

Мультиварка, мультиварка или скороварка — что вам подходит?

Скороварки.Мультиварки. Мультиварки. Мгновенные горшки. Вы, наверное, заметили, как быстро они вторглись в столешницы, кулинарные книги, ленты Instagram и списки бестселлеров Amazon — казалось, из ниоткуда.

Несмотря на то, что эти устройства совершенно разные, все они позволяют приготовить еду в относительно безопасном режиме. Этот менталитет «установил и забыл» — вот почему эти маленькие кухонные плиты так популярны сейчас.

Но что это за , это и как они работают? Если вам кажется, что на кухне слишком много поваров, мы здесь, чтобы помочь вам разобраться, какой из них вам подходит.

Скороварка

Купите скороварку из нержавеющей стали Presto на 6 литров за $ 34,12

Известны своим умением готовить практически все, причем быстро.
Что касается того, как это работает, мы думаем, что The Kitchn выразился лучше всего: «Герметичная кастрюля с большим количеством пара внутри создает высокое давление, что помогает еде готовиться быстрее». Кроме того, повышенное давление заставляет жидкость проникать в пищу, что помогает ей размягчиться и быстрее готовиться.
Ужасные истории о скороварке, возможно, были хорошо известным сюжетом сериалов, но, как и смехотворные треки, они в значительной степени являются пережитком другой эпохи.Новые модели имеют предохранительные пломбы и специальные замки, предотвращающие отрыв крышек, как это было известно ранее.
Некоторые скороварки электрические и имеют встроенный нагревательный элемент. Остальные сидят на конфорке варочной панели.
Минусы: скороварки герметичны, поэтому может быть сложно приспособиться к процессу невключения и буквальному отсутствию видимости.

Мультиварка

Купите Hamilton Beach Stay or Go портативную мультиварку емкостью 6 литров за 22 доллара.09

Мультиварки, также известные как мультиварки, делают именно то, что утверждают: они готовят пищу медленно и при низкой температуре. Это делает их идеальными для приготовления всего, что можно варить на медленном огне, например супов и тушеных блюд.
Им практически невозможно злоупотребить. Просто добавьте все (или большую часть) ингредиентов сразу и оставьте на четыре-восемь часов.
Минусы: каждый раз, когда вы снимаете крышку, вы увеличиваете время приготовления минимум на 20 минут — так что не подглядывать. И, несмотря на огромное количество рецептов мультиварки, большинство из них имеют такую же консистенцию, как тушеное мясо.

Мультиварка

Купите мультиварку Instant Pot на 6 литров за 99 долларов

Универсальное устройство, которое может заменить несколько кухонных приборов, включая фритюрницу, электрическую плиту или пароварку.
Большинство моделей позволяют обжаривать, поджаривать, тушить, готовить на пару, готовить под давлением, медленное приготовление, сохранять тепло и выдерживать время задержки. Вы даже можете приготовить хлеб и йогурт.
Можно готовить в два раза быстрее, чем на плите, или в течение длительного времени при низкой температуре.
Минусы: с таким большим количеством функций мультиварки имеют тенденцию преуспевать в одних категориях и бледнет в других. Например, Instant Pot может быть последним повальным увлечением столешницей, но, как известно, он борется с медленным приготовлением пищи. Функция приготовления под давлением также может занять много времени, чтобы сбросить давление, что может отнять у вашего обеда часть «мгновенного» эффекта.

В чем разница между скороваркой и посудой быстрого приготовления?

Иногда легенды о кухонных гаджетах могут распространяться со свирепостью лесного пожара, годами доминируя над столешницами по всей стране.

Новейший кухонный инвентарь, который находит отклик как у поваров-любителей, так и у профессионалов, — это Instant Pot — универсальная скороварка нового поколения, которая сейчас является одной из самых продаваемых небольших кухонных приборов в мире. Давайте узнаем, кто изобрел каждое устройство и как они используются.

Кто изобрел мгновенный горшок?

После того, как его выгнали из стартапа, соучредителем которого он был, предприниматель и доктор Роберт Дж. Ван в 2008 году объединились с двумя технически подкованными друзьями, чтобы упростить процесс приготовления под давлением.Вложив более 300 000 долларов своих собственных денег, доктор Ван и его команда потратили 18 месяцев на усовершенствование устройства с теми же атрибутами «установи и забудь», как у мультиварки. Первая версия Instant Pot была выпущена на Amazon в октябре 2010 года.

По состоянию на 2018 год Instant Pot заработал более 400 миллионов долларов, вдохновив сотни кулинарных книг и сотни тысяч поклонников на Facebook. Итак, чем же эта чудо-машина отличается от стандартной скороварки и почему она приобрела культовый статус по всей Северной Америке? Чтобы разобраться в этих вопросах, нужно вернуться почти на 400 лет назад к 1679 году.

Кто изобрел скороварку?

Дени Папен был британским физиком французского происхождения, которому приписывают изобретение как первого цилиндро-поршневого парового двигателя, так и скороварки. Его изобретение было достаточно простым: «закрытый сосуд с плотно закрывающейся крышкой, удерживающей пар до тех пор, пока не будет создано высокое давление, значительно повышающее температуру кипения воды». Предохранительный клапан (который также изобрел Папен) останавливал утечки и предотвращал взрывы.

Ранняя версия коммерческой скороварки была продемонстрирована на Всемирной выставке в Нью-Йорке в 1939 году, а первая бытовая установка была представлена шесть лет спустя, в 1945 году.Скороварки работают, удерживая очень горячую воду и пар в замкнутом пространстве, поддерживая внутреннюю температуру сосуда, тем самым ускоряя время приготовления пищи, для приготовления которой обычно требуется много времени.

В чем разница между скороваркой и посудой быстрого приготовления?

Разница между стандартной скороваркой и Instant Pot заключается в удобстве использования, технологии и контроле. В то время как старые скороварки часто подвергались взрыву, вызывая беспорядок и часто травмы, Instant Pot разработан с механизмами безопасности, которые делают его более безопасным в использовании.В настоящее время в мире существует четыре поколения Instant Pot, каждое из которых более совершенное, чем предыдущее. Включая цифровые элементы управления в конструкцию Instant Pot, пользователи, казалось бы, имеют бесконечный контроль над своим завтраком, обедом или ужином. Итак, что конкретно можно сделать с одним из этих гениальных устройств? Что-нибудь. Согласно описанию продукта, нажатием одной кнопки пользователи могут приготовить «ребрышки, супы, бобы, рис, птицу, йогурт, десерты и многое другое» со скоростью до шести раз быстрее, чем при стандартном способе приготовления.

Хотя оба они по-прежнему широко используются дома и в ресторанах, нельзя отрицать, что уровень контроля, который вы получаете от Instant Pot, не имеет себе равных, особенно с новыми выпусками, которые включают интеграцию с Alexa и подключение к Wi-Fi. После того, как вы прочитаете инструкции — а мы настоятельно рекомендуем вам это сделать, — приготовить что-нибудь, от тушеного мяса до йогурта, станет до смешного просто. Например, приготовить тушеную свинину так же просто, как добавить в кастрюлю мясо и специи, нажать кнопку и подождать 40 минут.Если сравнить это с четырьмя-восемью часами, которые могут потребоваться на приготовление в мультиварке, можно понять популярность этого устройства.

Когда дело доходит до выбора скороварки быстрого приготовления, все зависит от предпочтений.

«Это действительно отличное оборудование», — говорит шеф-повар и редактор Reddit, CricketPinata, также известный как Уэсли С., который является менеджером кухни в Rosemary в Нэшвилле, штат Теннесси, в интервью по электронной почте. «Раньше у меня была рисоварка и скороварка, а теперь я просто использую Instant Pot, чтобы все планировать.«Шеф-повар говорит, что гаджет не только сокращает время на подготовку, но и позволяет освободить место на кухне от беспорядка.

« Мне нравится все, что он может делать, и автоматизация Instant Pot означает, что я может работать над подготовительными работами в другом месте на кухне, пока готовит что-то самостоятельно. Это действительно полезный инструмент, который облегчает мою жизнь », — говорит Уэсли.

Хотя это всегда зависит от личных предпочтений, удобные функции Instant Pot придают ему определенную доступность и инновационный интеллект, которого нет во многих других кухнях. устройств.

HowStuffWorks получает небольшую партнерскую комиссию при совершении покупок по ссылкам на нашем сайте.

Первоначально опубликовано: 27 ноября 2019 г.

В чем разница между кастрюлей быстрого приготовления и скороваркой?

Последнее обновление: январь 2021 г. — Steam — замечательная вещь . Его использовали для приведения в действие локомотивов, глажки одежды и приготовления всевозможных вкусных блюд. Пар играет уникальную роль в работе скороварок. Наряду с высокой температурой и обычным старым воздухом, позволяет готовить при очень высокой температуре в контролируемой среде .

Как работают скороварки?

Обычно, когда вы кипятите воду, она медленно превращается в пар. Этот пар затем поднимается в воздух и, в конце концов, остывает, падая где-то в виде капли воды.

Когда вы закрываете крышку, кое-что меняется. Теперь пару некуда деваться. Он пытается взлететь, и оказывается в ловушке . По мере того, как вы продолжаете подавать тепло, этот пар становится все горячее и горячее .

Существует физический принцип, называемый «законом Бойля», который описывает, что происходит дальше. По мере увеличения температуры пара он пытается занимать все больше и больше места. Другими словами, давление увеличивается на . Это давление будет буквально давить на крышку кастрюли. Если у вас нет груза или какого-либо другого механизма, закрывающего вашу крышку, пар будет толкать крышку вашей кастрюли вверх, пока он не сможет выйти.

Скороварки работают за счет улавливания этого пара внутри.

Вместо того, чтобы открывать крышку кастрюли, скороварки имеют запирающихся крышек , которые герметично закрывают пар. Это позволяет ему нагреваться до очень высоких температур. Побочным эффектом этих температур является то, что пар оказывает сильное давление как на пищу, так и на внутреннюю часть скороварки. Плюс в том, что нагревают каждую сторону еды сразу. По этой причине многие блюда, которые обычно долго нагреваются , можно приготовить за короткое время в скороварке .

Так что же такое мгновенный банк?

Instant Pot — это электронных скороварок марки . Эти удобные устройства оснащены встроенными нагревательными приборами и внутренним термостатом для облегчения приготовления пищи. Вы можете использовать Instant Pot только с электрической розеткой — плита не требуется! Instant Pot доступен в различных размерах и моделях, поэтому у вас есть много вариантов на выбор из .

Безопасны ли скороварки?

Современные скороварки имеют множество избыточных функций безопасности для работы с находящимся внутри них высокотемпературным газом под высоким давлением.Во-первых, у них есть клапаны, которые автоматически выпускают немного пара (буквально), когда становится слишком жарко и тяжело.

Большинство современных скороварок также имеют блокировочное устройство , которое не позволяет вам открыть их, когда они еще полны горячего пара.

Однако если вы используете старую скороварку, в ней может не быть этой функции, поэтому будьте особенно осторожны, когда достаете продукты из скороварки.

Почему скороварки экономят время на готовку?

В приготовлении пищи все зависит от теплопередачи.На плите тепла течет вверх на от горячей поверхности кастрюли или сковороды в пищу. Воздух — довольно плохой проводник тепла , в отличие от металла вашей сковороды, поэтому пищу нужно переворачивать, чтобы она могла прожариться. Поскольку вы готовите за один раз только одну сторону блюда, все идет не так быстро.

В духовке вы ограничены воздухом между нагревательными элементами и вашей едой. Конечно, вы применяете тепло во всех направлениях, но сам воздух — плохой проводник.Это означает, что небольшой процент тепла вашей духовки фактически расходуется на вашу пищу . Подумайте об этом так: вы можете без проблем сунуть руку в духовку с 400 F на несколько секунд, если не прикасаться к металлу. Можете ли вы сделать то же самое со сковородой на 400 F?

В скороварке пар (и другие газы) достигают очень высокой температуры . Этот пар окружает пищу со всех сторон. Он также находится под сильным давлением, поэтому как бы обстреливает вашу пищу снаружи с большой силой.В результате ваша еда эффективно готовится сразу со всех сторон . Это отличный способ быстро приготовить вкусное жаркое!

A Fantastic Cooking Companion

Скороварки не следует использовать с каждым рецептом. Однако для многих продуктов — это фантастически простые инструменты , которые могут сэкономить вам много времени. Скороварка может превратить длительные задачи по приготовлению пищи в короткие и приготовить нежные и вкусные блюда с минимальными затратами времени и усилий.

Разница между варочными панелями и электрическими скороварками ⋆ готовка под давлением

Повара пользуются преимуществами приготовления под давлением, и, покупая свою первую плиту, я часто спрашиваю меня, есть ли разница между плитой и электрическими скороварками.Вот сравнение различий и сходств , между варочными панелями и электрическими скороварками.

В то время как электрические скороварки почти не требуют контроля для создания, поддержания и сброса давления, им требуется больше времени, чтобы добраться туда (подробности см. В разделе «Механика» ниже). Но если вы можете выйти из дома, пока работает электрическая скороварка, действительно ли имеет значение дополнительное время, необходимое для достижения и снижения давления?!?

Подберите плиту в соответствии с вашими кулинарными особенностями

За годы использования и взаимодействия с читателями веб-сайта и личных демонстраций я сузил круг вопросов, позволяющих сопоставить тип скороварки с поваром.Что из этого больше всего соответствует вашему кулинарному мастерству и образу жизни?

Электрические скороварки лучше всего подходят для ..
- тем, кто нервничает по поводу настроек нагрева — электрическая плита сделает это автоматически, просто установите и забудьте;
- тех, кто тонет в электроприборах вроде мультиварки, рисоварки и йогуртницы — электрическая скороварка заменит их всех;
- занятые родители, которым нужно запланировать ужин, чтобы быть готовыми, когда они войдут в дверь, оценят таймер задержки приготовления, доступный в некоторых моделях, который начинает готовить ужин до того, как кто-то вернется домой;
- студент колледжа или люди с ограниченными кухнями — электрическая скороварка — это полноценный инструмент для приготовления пищи, который она поджаривает / обжаривает, готовит скороварку и сохраняет пищу теплой — некоторые делают даже на больше ;
- пожилые люди и / или люди с ограниченными возможностями — не нужно помнить, включена или выключена конфорка, плита автоматически выключится после приготовления и может быть размещена на любой высоте для облегчения доступа;
- опытных поваров, у которых уже есть , перевели всю свою готовку на давление и часто используют более одной плиты — электрическая — отличное дополнение к ансамблю.
Скороварки с верхом на плиту лучше всего подходят для ..
- для тех, кому нужна скорость и мощность, поскольку они достигают более высоких температур и давления, чем электрики;
- для тех, кто ценит долговечность, а не удобство — электрика может прослужить годы, а плиты — десятилетия, поколения;
- повара, которые хотят попробовать передовые методы приготовления пищи под давлением — многим требуется более высокое давление и меньшее испарение, чем современные кухонные плиты;
- повара, которые любят возиться и следят за приготовлением, так как давление спадает быстрее, чем у электриков.

Недавно я переехала в , почти пользовалась исключительно электрическими скороварками — они лучше подходят моему образу жизни как занятой мамы. Я не убрал полностью плиту со своей кухни. Я все еще беру скороварку, чтобы проверить время приготовления, рецепты и попробовать новые методы.

Дополнительная информация: Руководство по покупке скороварки

плита-скороварка и электрическая скороварка

Вот подробное сравнение, в котором перечислены плюсы и минусы для каждого типа скороварки…

максимальное давление и настройки давления

Большинство кухонных скороварок имеют два или более настроек давления.«Высокое давление», которое обычно составляет 13-15 фунтов на квадратный дюйм, и «низкое давление», которое составляет 6-8 фунтов на квадратный дюйм. Это «стандартный» диапазон давления, и большинство поваренных книг записывают свои рецепты на основе этого диапазона. Выбор давления осуществляется либо с помощью шкалы, указывающей на 1 (низкое давление) или 2 (высокое давление), либо с помощью отмеченной полоски, которая медленно поднимается из плиты, пока она достигает давления — первая отметка указывает на низкое давление, вторая отметка указывает на высокое давление.

Электрические скороварки имеют разное максимальное давление в зависимости от производителя и модели.В зависимости от модели одна может достигать только 6 фунтов на квадратный дюйм, в то время как другие модели могут достигать 8, 9, 10, 11 или 13 фунтов на квадратный дюйм — некоторые утверждают, что готовят 15 фунтов на квадратный дюйм, хотя мы не обнаружили, что это правда. У некоторых есть только одна настройка давления, у других — две. Это означает, что для достижения тех же результатов в электрической скороварке потребуется больше времени для приготовления под давлением, чем в плите.

регулировка температуры

Повару нужно отрегулировать нагрев, пока скороварка достигает давления.Когда вы впервые научитесь пользоваться скороваркой, повару может потребоваться несколько попыток, чтобы определить температуру и точную температуру , чтобы скороварка не перегрузилась или не потеряла давление. Этот процесс может занять до 15 минут, прежде чем готовка под давлением начнется.

Дополнительная информация: как использовать плиту или электрическую скороварку

Регулировка нагрева электрических скороварок полностью автоматизирована. Повару нужно только выбрать желаемое давление или программу, время приготовления и нажать «Старт».

Повару даже не нужно быть рядом, пока он готовит под давлением или под давлением.

время до давления

Для скороварок: около 11 минут, в зависимости от источника тепла, температуры ингредиентов и уровня заполнения. ¹

Для электрических скороварок: около 14 минут — время может варьироваться в зависимости от мощности змеевика, температуры ингредиентов и уровня заполнения.¹

время приготовления

способы открывания

Как правило, скороварке требуется немного меньше времени, чтобы сбросить давление.

Нормальный выпуск — около 2 минут.
Natural Release — около 10 минут.
Для некоторых моделей могут быть доступны дополнительные выпуски для конкретных функций. Дополнительная информация: Способы открытия скороварки

Как правило, электрическим скороваркам требуется больше времени, чтобы сбросить давление.Естественное высвобождение занимает более чем в два раза больше времени.

Нормальный выпуск — около 3 минут.
Natural Release — около 25 минут.

таймер, функции расписания и программы приготовления

Большинство кухонных скороварок не имеют встроенного таймера, хотя они становятся все более популярными. Как правило, для этих плит требуется отдельный таймер, чтобы отслеживать время приготовления, когда плита находится под давлением. В скороварках с верхними плитами нет программ приготовления или функций расписания (хотя все больше и больше выпускаются со своими собственными приложениями).

При использовании вместе с индукционной горелкой таймер на горелке может полуавтоматизировать плиту.

Все современные электрические скороварки имеют встроенный таймер, позволяющий отслеживать время приготовления под давлением. Самые современные электрические скороварки оснащены интеллектуальными программами приготовления пищи, управляемыми микрокомпьютером, которые взаимодействуют с датчиком давления и термостатом.

Большинство электрических скороварок позволяют планировать и отложить запуск на срок до 12 часов, в зависимости от модели, для блюд, не содержащих мяса, дневников или других ингредиентов, которые должны оставаться в холодильнике.

многоразового использования

Основание скороварок можно использовать как обычную кастрюлю без крышки для готовки под давлением.

Модели большего размера, например, с плотностью 10 л / кварту или больше, можно использовать для консервирования продуктов с низким содержанием кислоты (например, мяса, овощей и супов) под давлением.

Дополнительная информация: Руководство и часто задаваемые вопросы по консервированию под давлением

Электрические скороварки нельзя использовать для обычного приготовления без давления — хотя в более новых моделях есть функция «обжаривание», которая позволяет подрумянивать в плите без крышки.Многие электрические скороварки также включают в себя мультиварку и другие функции мультиварки (в том числе и йогурт!).

Но, что бы ни говорили некоторые производители, в электрической скороварке нельзя давить на баллончик.

хранилище

Скороварку можно хранить вместе с обычными кастрюлями и сковородками.

Электрическая скороварка требует свободного пространства, она громоздкая и высокая, поэтому ее трудно хранить в шкафу.Кроме того, во время использования плита не должна находиться под навесным шкафом. Однако он может заменить несколько других электроприборов.

источник тепла

Скороварки можно использовать с газовыми, электрическими, галогенными, индукционными, керамическими и стеклянными варочными панелями. Может также использоваться на походной плите или барбекю.

Электрические скороварки могут работать только на электричестве.

материалы и прочность

Скороварки с плитой доступны из алюминия и нержавеющей стали.

Плиты из нержавеющей стали чрезвычайно долговечны, их очень трудно повредить, и часто они служат 20 и более лет.

Внешний корпус всех электрических скороварок выполнен из термостойкого пластика. У некоторых электроника лучше, чем у других. Внутренняя облицовка чаще всего изготавливается из алюминия с антипригарным покрытием. Повар должен соблюдать осторожность при использовании посуды, принадлежностей и даже «острой» пищи (например, обрезанных костей), которые могут поцарапать внутреннее покрытие. Однако сегодня все больше и больше моделей выпускается с внутренней отделкой из нержавеющей стали (на фото), анодированного алюминия и керамического покрытия.

Повара сообщили о сбоях электроники в течение первых трех лет использования.

запасные части

Во время использования может потребоваться замена прокладок и других силиконовых деталей. Их можно приобрести у производителя.

Дополнительная информация: буклет и библиотека инструкций по скороварке

В процессе эксплуатации может потребоваться замена прокладок и других силиконовых деталей.Вкладыши для посуды с антипригарным покрытием легко повреждаются, и их необходимо регулярно заменять. Повара сообщали о неисправностях электроники в течение первых трех лет использования. Хотя несколько хорошо сделанных моделей прослужили дольше.

Электрические скороварки часто переименовываются или импортируются как одноразовые изделия, поэтому может быть сложно найти запасные части от неизвестных производителей скороварок.

механика

Хотя время нагнетания в электрической скороварке всего на несколько минут больше, чем в плите (14 vs.11 минут) ¹ естественный сброс давления занимает более чем в два раза больше времени (25 минут против 10), потому что основание не может быть снято с источника тепла (электрическому змеевику требуется время для охлаждения). Кроме того, конструкция электрических скороварок, напоминающая термос, с двойными стенками дополнительно изолирует потери тепла, увеличивая время открытия.

Тем не менее, термос-эффект повышает эффективность электрической скороварки, сохраняя тепло от змеевика в плите и не рассеивая его на кухне, что делает ее на 60% более эффективной при использовании электричества, чем плита аналогичного PSI. скороварка с электроплитой ².

Самая ощутимая разница между варочной панелью и электрическими плитами — это максимальное давление, которое может быть достигнуто. В то время как все современные плиты соответствуют стандарту 13-15 фунтов на квадратный дюйм, электрические скороварки могут сильно различаться между производителями и моделями и часто ниже или значительно ниже стандарта (за некоторыми исключениями). Более низкое давление означает, что плите потребуется больше времени для достижения тех же результатов, что и плите-скороварке. Рекомендуемое время приготовления и поваренные книги для скороварок необходимо будет скорректировать — хотя они все равно будут короче, чем приготовление без давления !

нижняя строка

В моем случае имело смысл обменять долговечность и мощность скороварки на удобство электрической.Даже автоматический таймер, приклеенный к верхней части скороварки, или технологические достижения новых скороварок, представленных в 2016 году, которые включают в себя встроенные термометры, связь по Bluetooth и приложения, не освобождают повара от времени, необходимого для надзора за приготовлением пищи. скороварку, когда она создает давление, и не позволяет вам выходить из дома, пока что-то из этого происходит.

В конечном счете, и электрические , и плиточные скороварки экономят энергию, витамины и время, поэтому решение о покупке кухонной плиты или электрической скороварки принимает индивидуальный повар.

У вас уже есть скороварка? Оставьте комментарий, чтобы сообщить нам, что вам нравится в нем, и если у вас есть оба типа, какой из них вы используете больше всего.

Изображения предоставлены Kuhn Rikon и InstantPot и используются с разрешения.

¹ Время основано на нескольких случаях доведения давления до давления в плитах 6 л, содержащих 1 килограмм (для плиты) или 1 литр (для электрической плиты 1000 Вт) воды комнатной температуры.

² Ван, Р.(2012, 24 мая). Что быстрее: электрическая или плита-скороварка. Мгновенный Пот . Получено с http://instantpot.com/which-is-faster-electric-vs-stove-top-pressure-cooker/

³ Как работают программы интеллектуального приготовления. Мгновенный Пот . Получено с http://instantpot.com/technology/smart-cooking-programs/

В чем разница и какой лучше?

Мгновенный горшок Vs. Скороварки различия по-прежнему затрагивают многих из нас, кто хочет сэкономить время на приготовлении пищи, но не жертвовать вкусом.Если вам было интересно узнать о двух самых популярных кухонных приборах в мире, позвольте мне рассказать об их различиях, использовании, сходстве, преимуществах и недостатках.

В то время как быстрорастворимый чай быстро набирает обороты, многие домашние повара остаются верными скороваркам старой школы. Поскольку жизнь развивается так быстро, неудивительно, что общество использовало навыки и знания, чтобы сократить время приготовления пищи и придумать многофункциональные устройства для приготовления пищи.

Итак, у нас есть два похожих устройства — но нет ответа, какое из них лучше и почему?

Я использую оба из них, поэтому я здесь, чтобы помочь вам понять разницу между кастрюлей быстрого приготовления и скороваркой.Надеюсь, моя статья поможет вам решить, какой из них лучше подходит для ваших нужд.

Что нового: кастрюля быстрого приготовления или скороварка?

В моем упрощенном понимании кухонной техники — горшок быстрого приготовления — это усовершенствованная версия скороварки и мультиварки. Скороварка была запатентована в 1679 году Денисом Папеном, но не использовалась более двух столетий. ⁽¹⁾

Простая версия этого кухонного прибора приобрела популярность где-то на Всемирной выставке в Нью-Йорке в 1939 году, но спустя шесть лет была выпущена для домашнего использования.⁽²⁾ Он работал, поддерживая горячую воду и пар в плотно закрытом пространстве.

Таким образом, он поддерживает внутреннюю температуру и ускоряет время приготовления пищи, которое обычно готовится часами. В старой скороварке был предохранительный клапан для предотвращения взрывов.

С тех пор технология значительно изменилась, но основные принципы остались прежними.

С другой стороны, быстрорастворимый горшок — это современный продукт, доступный с конца первого десятилетия 21 века.Однако некоторые историки утверждают, что патент на горшок быстрого приготовления был подан в 1991 году.

Кастрюля быстрого приготовления была выпущена для домашнего использования в 2010 году и произвела революцию в кулинарии — выручка составила более 400 миллионов долларов и скорректировала так много рецептов.

Современные домашние повара начали использовать его каждый день, и очень скоро он стал незаменимой посудой на многих американских кухнях.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотреть видео: Лучшие советы по использованию скороварки

Instant Pot Vs.Скороварка: Разбейте замешательство

Instant pot — это на самом деле бренд, который продает электрические скороварки, но в настоящее время большинство людей используют термин «быстрорастворимый горшок» для описания электрических скороварок. Вы замечаете первую подсказку о том, чем эти два устройства отличаются?

Послушайте меня об этом.

В скороварке пищу готовят на плите, а в электрической скороварке / котелке быстрого приготовления есть свои нагревательные элементы. Позволяет использовать электрическую скороварку самостоятельно, без кухонной плиты.

Итак, в этой статье я буду использовать термины «горшок быстрого приготовления» и «электрическая скороварка» как синонимы.

Теперь, когда мы разобрались с наиболее распространенной проблемой, связанной с кастрюлями быстрого приготовления и скороварками, мы можем продолжить.

Instant Pot требует дополнительного места на столешнице, что может быть проблемой для людей с ограниченным рабочим пространством на кухне

Four Generations Of Instant Pot

На данный момент существует четыре поколения горшков быстрого приготовления.Как видите, процесс разработки идет быстро, а кастрюля быстрого приготовления улучшена, чтобы соответствовать современным требованиям приготовления.

Пыльник

, резюмирую все поколения.

1-е поколение: механический таймер

Горшки быстрого приготовления, которые первыми появились на рынке, имели механические таймеры. Функции безопасности были основными, такие как блокировка крышки и защита от избыточного давления.

Кастрюли быстрого приготовления первого поколения имели датчики для регулирования внутренней температуры и давления. Их ограничением было механическое управление.

Расчетное время приготовления не было точным, и прибор не позаботился о перегреве.

2-е поколение: цифровое управление

В следующей серии горшков быстрого приготовления улучшен механизм безопасности и введен цифровой контроллер. В этих горшках были датчики, которые отслеживали, насколько хорошо закрыта крышка, и работали отдельно, чтобы обеспечить идеальное размещение крышки. Например, если крышка была закрыта неправильно, горшок быстрого приготовления второго поколения не нагреется.

С цифровым контроллером были введены таймер предварительного нагрева и обратного отсчета времени приготовления. Поэтому хозяева разрешили отложить приготовление пищи.

Они все еще доступны во многих магазинах по всей стране.

Я владел одним из них. Возможность планировать процесс приготовления, чтобы после работы меня всегда ждали только что приготовленные блюда, по-настоящему изменила правила игры.

3-е поколение: интеллектуальное программирование

Сейчас мы говорим о передовых технологиях.Третье поколение горшков быстрого приготовления представило сложные элементы управления, которые до сих пор не встречались на кухонных устройствах.

Все было точно от давления до температуры, и весь процесс стал более удобным для пользователя, и вкус еды стал каждый раз одинаковым.

Последовательные результаты были частью внедрения микропроцессоров, которые позволяют интеллектуальное программирование.

В этих горшочках для быстрого приготовления смешиваются несколько процессов приготовления на основе показаний датчика. Например, он может самостоятельно замачивать и готовить пищу.

Они имеют оптимизированные механизмы безопасности.

4-е поколение: возможности Wi-Fi, расширенное подключение

Пользователи могут управлять последним доступным поколением мгновенных горшков через приложение для смартфона.

Они позволяют больше настраивать и экономить рецепты. Скороварки быстрого приготовления четвертого поколения будут доступны всего пару лет. Они по-прежнему дороги и не уступили своим предшественникам в домашнем использовании.

Таблица сравнения поколений Instant Pot

Вот простое представление всех важных свойств различных производителей растворимых горшков.Надеюсь, вы сочтете это полезным, если решите получить мгновенный банк!

Instant Pot Vs. Скороварка — Отличия

Давайте подробно поговорим о различиях между кастрюлей быстрого приготовления и скороваркой.

Использование

Кастрюля для быстрого приготовления и электрическая скороварка универсальны и практичны. Скороварка используется для ускорения времени приготовления пищи за счет поддержания высокой температуры и равномерного давления. Это может сократить время приготовления наполовину или более и сохранить некоторые полезные питательные вещества.

Они также экономят электроэнергию, потому что ваша плита включается на более короткий период времени, чем если бы вы использовали обычную кастрюлю.

С другой стороны, электрическая скороварка также может сократить время приготовления. Но вы можете использовать горшок быстрого приготовления не только для быстрого приготовления еды. Вы можете установить время для медленного приготовления, приготовить йогурт, приготовить рис и использовать его для различных рецептов, сложных или простых блюд, которые хорошо сочетаются с жареными овощами.

Как любит объяснять мой друг, горшок быстрого приготовления — это универсальная замена для занятого домашнего повара.Вы можете использовать ее для многого, и неудивительно, что люди называют ее мультиваркой.

Кастрюля быстрого приготовления заменяет несколько других устройств, таких как скороварка, рисоварка, мультиварка, пароварка

Technology

В механизме работы скороварки разобраться легко даже людям со слабым знанием физики. Скороварка содержит одну камеру и одну крышку, которые закрывают пространство внутри кастрюли (камеры).

По мере наполнения кастрюли ингредиентами и жидкостями закройте ее крышкой, и в камере будет поддерживаться пар, предотвращая его испарение.Таким образом, давление внутри камеры повышается. По мере повышения давления он достигает точки кипения воды и поддерживает высокую, но равномерную температуру. Поскольку ничто не может покинуть камеру для продуктов, все вкусы сохраняются.

Кастрюля быстрого приготовления, имеет расширенные настройки, так как в ней можно готовить еду разными способами. Панель управления на устройстве позволяет выбрать режим приготовления — медленное приготовление, приготовление под давлением, приготовление на пару и т. Д.

Приготовление под давлением работает так же, как описано выше, поэтому давайте поговорим о режиме медленного приготовления.Настройки позволяют указать, сколько времени вы хотите, чтобы еда готовилась, а устройство автоматически регулирует температуру и давление внутри камеры.

То же самое относится и к другим функциям. Большинство кастрюль быстрого приготовления просты в использовании, потому что каждый процесс приготовления четко обозначен на панели управления, все, что вам нужно сделать, это наполнить кастрюлю, подключить ее, выбрать метод приготовления и установить таймер.

Вы пробовали лосось, приготовленный в скороварке быстрого приготовления? Вкусно!

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотреть видео: Объяснение технологии Instant Pot

Безопасность

Безопасность зависит от модели и устройства, которое вы используете.Современные кастрюли быстрого приготовления и скороварки имеют дополнительный предохранительный механизм, который предотвращает их взрыв или ожоги.

Однако быстрорастворимые кастрюли — это современные версии скороварок, поэтому они имеют передовые системы безопасности. Тем не менее, это не означает, что скороварка небезопасна.

В скороварках существует метод выпуска пара с помощью клапана давления, который работает как предохранительный механизм. ⁽³⁾

Уровень безопасности также зависит от технического обслуживания.Скороварки легче чистить, так как в них меньше проводки и нет отдельных нагревательных элементов, таких как кастрюли для быстрого приготовления.

Таким образом, вы с меньшей вероятностью повредите скороварку и снизите безопасность при следующем использовании.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите видео: кастрюли быстрого приготовления безопасны или безопаснее, чем скороварки на плите?

Цена

В обеих категориях есть дешевые и дорогие модели. Тем не менее, самые дорогие растворимые банки — это модели IV поколения, которые улучшают пользовательский опыт и предлагают впечатляющий объем контроля.Это то, чего нельзя получить от высококлассной скороварки.

Мгновенные горшки более универсальны, поэтому есть смысл платить за них больше денег. Кроме того, в наши дни в дорогих горшочках быстрого приготовления есть возможность жарки на воздухе!

Для сравнения, один из самых дорогих горшков для быстрого приготовления на 6 литров стоит около 300 долларов. Он имеет возможности Wi-Fi, дополнительные функции и дополнительные механизмы безопасности. Высококачественные скороварки той же мощности стоят на 50-70 долларов меньше, в зависимости от марки.

Но если вы ищете что-то по умеренной цене, выбор между плитами-скороварками и кастрюлями быстрого приготовления довольно ограничен.

Вместимость

Емкость на самом деле является одним из сходств между скороваркой на плите и скороваркой быстрого приготовления. Оба устройства доступны с разной емкостью, аналогичной стандартному размеру горшка.

Самый маленький горшок быстрого приготовления вмещает три литра. Но можно найти скороварки меньшего объема.Например, один производитель выпускает крошечные скороварки емкостью две кварты.

Некоторые люди могут захотеть использовать такую маленькую скороварку для риса. Фактически, кастрюля быстрого приготовления и рисоварка имеют общие характеристики, поэтому люди могут решить, какую из них использовать.

Для приема пищи необходимы стандартные устройства емкостью от четырех до шести кварт.

С другой стороны, большие коммерческие скороварки емкостью 50 литров. Говоря о домашнем использовании, вы можете найти скороварки и емкости для быстрого приготовления объемом от десяти до 14 литров.

Еда для приготовления

Давайте теперь поговорим о еде, которую можно приготовить в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления. В скороварке можно быстро приготовить так много вещей.

Некоторые из них:

Рагу
Супы
Овощи
Бобы
Мясо — говядина, свинина, птица
Кабачок
Чечевица
Артишоки

С другой стороны, вам следует избегать приготовления следующих продуктов:

Соусы
Бургеры
Пироги
Нежные мясные нарезки
Жареные блюда
Печенье

В кастрюле-скороварке быстрого приготовления есть больше возможностей, поэтому она дает вам больше свободы при выборе продуктов для приготовления.Например, вы можете приготовить нежные мясные куски в быстрорастворимом котле на медленной плите, приготовить соусы, приготовить йогурт, приготовить целые куски мяса, такие как жареный цыпленок, индейка или десерты. Кроме того, вы можете использовать горшок быстрого приготовления, если у вас нет греческой йогуртницы, чтобы приготовить полезный и сливочный йогурт.

Как и в случае с плитой, нельзя готовить жареную пищу в посуде быстрого приготовления, молочные соусы, желе и выпечку.

Процесс приготовления

Горшок быстрого приготовления побеждает в категории способов приготовления, потому что его можно использовать для:

Приготовление под давлением
Приготовление риса
соте
Разогрев пищи
Варка на пару
Медленное приготовление

Современные поколения горшков быстрого приготовления также могут жарить пищу только с использованием теплого воздуха.Тем не менее, между фритюрницей и горшком быстрого приготовления есть больше различий.

С другой стороны, в скороварке не так много возможностей для приготовления пищи, но устройство идеально подходит для приготовления под давлением и подрумянивания.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите видео: Никогда не делайте этого при приготовлении в кастрюле быстрого приготовления

Время приготовления

Скороварки на плитах на самом деле намного быстрее электрических моделей.

Скороварка приготовит пищу в три раза быстрее, чем в обычной скороварке.

Котелок быстрого приготовления приготовит его в два раза быстрее.

Это как-то связано с нагревательными элементами плиты и котелка для быстрого приготовления. Я заметил, что моему горшку быстрого приготовления требуется больше времени для достижения желаемого давления, чем модели варочной панели.

Чем быстрее будет достигнуто давление, тем меньше будет время приготовления.

Кроме того, кастрюли быстрого приготовления можно настроить на приготовление пищи в течение нескольких часов, чтобы использовать метод медленного приготовления.

Скороварка идеально подходит для продуктов, которые должны быть полностью приготовлены в течение нескольких часов, например, фасоли

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотреть видео: Кастрюля быстрого приготовления VS Скороварка для фасоли: что лучше

Комфорт

Что касается удобства пользователей, я должен согласиться с миллионами пользователей мгновенного банка.Кастрюля быстрого приготовления проще в использовании, у нее больше удобных опций, она более универсальна, позволяет планировать приготовление, разогревать пищу и использовать устройство для множества рецептов. Кроме того, быстрорастворимый горшок надежен и прост в использовании даже новичкам на кухне.

Вы можете оставить горшок быстрого приготовления, чтобы творить чудеса и готовить самостоятельно. Вам не обязательно находиться рядом с ним. С помощью современных мгновенных горшков с поддержкой Wi-Fi вы даже можете управлять своим мгновенным горшком с телефона. Современные домашние повара и профессиональные повара ценят новые возможности подключения.

Однако я должен упомянуть, что скороварку легче чистить, потому что большинство ее частей можно мыть в посудомоечной машине.

Части портов быстрого приготовления требуют особого ручного ухода, так как при контакте с водой проводка может быть повреждена.

Внутреннюю кастрюлю часто можно мыть в посудомоечной машине, но корпус требует ручного ухода.

Кроме того, быстрорастворимые горшки занимают место на столешнице.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите видео: Советы новичков по использованию мгновенного банка в первый раз

Плита-скороварка Vs.Сравнительная таблица скороварок быстрого приготовления

Давайте подытожим основные сходства и различия между варочными панелями и скороварками быстрого приготовления. Как видите, они могут работать по схожим принципам, но устройства служат для разных целей приготовления пищи. Скороварка на плите быстрее, но ограничена в использовании, в то время как кастрюля быстрого приготовления позволяет использовать больше процессов приготовления и, следовательно, различных продуктов.

Ознакомьтесь с таблицей, чтобы узнать о дополнительных факторах дифференциации, и продолжайте читать таблицу о различиях между временем приготовления.

Среднее время приготовления различных продуктов в посуде быстрого приготовления и скороварке

Сколько варить ребрышки в скороварке? А как насчет приготовления овощей в кастрюле быстрого приготовления? Ознакомьтесь с таблицей, чтобы узнать все о времени приготовления различных ингредиентов в посуде быстрого приготовления и скороварке.

Продукты питания	Время приготовления: мгновенная кастрюля	Время приготовления: скороварка
Мясо
Говядина, короткие ребрышки	25 мин.	15 мин.
Куриные грудки (с костями), 2 фунта.	10-15 мин.	8 мин.
Цыпленок замороженный	8 мин на фунт	Не рекомендуется
Свиные ребра, 2 фунта	25 мин.	15 мин.
Жаркое из свинины	15 мин за фунт	45 мин.
Баранья ножка	15 мин.	35 мин.
Голени индейки	15-20 мин.	12 мин.
Овощи
Артишок целиком	9-11 мин.	10 мин.
Свекла красная	20 мин.	4 мин.
Краснокочанная капуста	1 мин.	3-4 мин.
Морковь	3-5 мин.	4 мин.
Початки кукурузы	1 мин.	3 мин.
Баклажан	4 мин.	3 мин.
Тыква	8-10 мин.	3-4 мин.
Картофель целиком	5-8 мин.	10 мин.
Сладкий картофель	5-8 мин.	7 мин.
Фасоль / рис / чечевица
Черная фасоль (невымоченная)	25 мин.	8-25 мин
Соевые бобы (сырые)	35–45 мин.	30 мин.
Красная чечевица	1-2 мин.	5 мин.
Белый рис	4 мин.	5-7 мин
Коричневый рис	20–22 мин.	12-15 мин
Морепродукты
Краб целиком	2-3 мин.	2-3 мин.
Лобстер	3 мин.	2-3 мин.
Холст	1-3 мин.	2 мин.

Лучший помощник на кухне…

В дуэли между скороваркой и быстрым горшком я отдаю свой голос последнему.Я считаю его более полезным на кухне и отличным вариантом для экономии места. Вместо того, чтобы держать мультиварку, скороварку, фритюрницу, рисоварку, мне нужно только одно устройство, чтобы заменить их все.

Готовить еду в кастрюле быстрого приготовления на полчаса (или целый час) дольше, чем в скороварке, меня не беспокоит.

Если ваши главные приоритеты — короткое время приготовления и простота обслуживания, возможно, вам лучше выбрать скороварку. Какой бы вы ни выбрали, вы сэкономите время и улучшите свои кулинарные навыки.

Какую из них вы предпочитаете — электрическую или плиту-скороварку?

Если вы нашли свои ответы, поделитесь статьей, чтобы рассказать о них и начать обсуждение! Не забудьте лайкнуть статью, если она вам понравилась.

Скороварка чем отличается от мультиварки: Что лучше мультиварка или мультиварка-скороварка, в чем отличие?

Скороварка чем отличается от мультиварки: Что лучше мультиварка или мультиварка-скороварка, в чем отличие?

Что лучше мультиварка или мультиварка-скороварка, в чем отличие?

Итоги

Что такое мультиварка-скороварка, какими они бывают и чем отличаются от обычных мультиварок

Что такое классическая скороварка?

Для чего нужна скороварка?

В чем отличие мультиварки от мультиварки-скороварки?

В чем состоят отличия между скороварками?

Общее для мультиварок и скороварок

Отличия, специфические для скороварок

Выводы

Отличие мультиварки от скороварки

Битва века: скороварка или мультиварка

Мультиварка и скороварка: плюсы и минусы

Детальные различия мультиварки и скороварки

Какие виды мультиварок и скороварок существуют?

Чем отличается скороварка от мультиварки. Статьи

что это такое, чем отличаются устройства, что выбрать, советы от профессионалов

Что такое скороварка и мультиварка

Принцип работы устройств

Чем отличаются мультиварки и скороварки

Быстрота приготовления и удобство использования

Уровень качества готовой пищи и экономия

Возможности бытовых приборов

Что же все-таки лучше

Какое устройство выбрать

Советы от профессионалов по использованию и уходу

Популярные модели мультиварок и скороварок

ВИДЕО: Как выбрать мультиварку и мультиварку-скороварку.

мультиварка или мультиварка-скороварка? • Статьи Эпицентр

Достаточно ли кухонной плиты для приготовления блюд

Как готовит мультиварка

Мультиварка с функцией скороварки

Что выбрать?

Чем отличается МУЛЬТИВАРКА от СКОРОВАРКИ

Чем отличается мультиварка и скороварка от Instant Pot?

различий между рисоваркой, скороваркой, мультиваркой и мультиваркой — Simple Lifesaver

Описание рисоварок

Приготовление других злаков

Приготовление нежных ребер

Браконьерство с фруктами

Приготовление рисового пудинга

Выпечка тортов

Скороварки с объяснением

Что можно приготовить в скороварке?

Чего нельзя делать в скороварке

Описание мультиварки

Мультиварки объяснения

Мультиварка, мультиварка или скороварка — что вам подходит?

Скороварка

Купите скороварку из нержавеющей стали Presto на 6 литров за $ 34,12

Мультиварка

Купите Hamilton Beach Stay or Go портативную мультиварку емкостью 6 литров за 22 доллара.09

Мультиварка

Купите мультиварку Instant Pot на 6 литров за 99 долларов

В чем разница между скороваркой и посудой быстрого приготовления?

Кто изобрел мгновенный горшок?

Кто изобрел скороварку?

В чем разница между скороваркой и посудой быстрого приготовления?

В чем разница между кастрюлей быстрого приготовления и скороваркой?

Как работают скороварки?

Так что же такое мгновенный банк?

Безопасны ли скороварки?

Почему скороварки экономят время на готовку?

A Fantastic Cooking Companion

Разница между варочными панелями и электрическими скороварками ⋆ готовка под давлением

Подберите плиту в соответствии с вашими кулинарными особенностями

плита-скороварка и электрическая скороварка

механика

нижняя строка

В чем разница и какой лучше?

Добавить комментарий Отменить ответ