Сколько можно хранить тесто в холодильнике для пельменей: Сколько можно хранить тесто для пельменей в холодильнике?

By alexxlab No comments

Содержание

Срок хранения пельменного теста в холодильнике

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Срок хранения пельменного теста в холодильнике». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

Многих хозяек интересует, можно ли хранить дрожжевое тесто в холодильнике и сколько времени можно на это отвести. Самый нежный продукт в составе теста – дрожжи – отлично сохраняют свое качество при быстрой заморозке. После размораживания дрожжевые грибки выходят из спячки, и тесто вновь приобретает эластичность, мягкость, пышность.

По истечении этого времени их аккуратно, чтобы не повредить тесто, соскребают с поверхности, на которой они лежат, слипшиеся разделяют, раскладывают по полиэтиленовым пакетам, из которых максимально выпускают воздух, крепко завязывают и снова убирают в морозилку. Лучше сразу сориентироваться, сколько пельменей вы будете варить за раз, и класть в каждый мешочек примерно такое количество.

Как продлить срок годности пельменей

Если тесто с добавлением яиц, то хранить лучше недолго, а сразу приготовить. Если в рецепте нет яиц такое тесто может полежать несколько дней. Его желательно обернуть пищевой пленкой. Так же тесто можно заморозить. Только тесто с морозилки можно разморозить только раз. Если вы хотите заморозить тесто на несколько порций пельменей, лучше разделить его на несколько пакетов.

Если после приготовления пельменей осталось много теста, то можно его заморозить, завернув в пищевую пленку, там оно храниться долго, а вот если Вы собираетесь использовать пельменное тесто в скором времени, то его можно хранить в холодильнике (также оборачиваете в плёнку или кладёте в полиэтиленовый пакет), а использовать его лучше в течении двух дней.

Обратить внимание на температуру в витрине-холодильнике, где выложены продукты. Она должна быть не выше -12°С.

Но у меня бывают приступы склероза или ситуации, когда выпечка может понадобиться раньше. Например, непредвиденные гости. Цена готовой выпечки кусается, да и идти за ней нужно в магазин.

Срок годности пельменей по ГОСТу не должен превышать месяца со дня изготовления при температуре не менее -10 °С, и не более 3 месяцев при температуре хранения не выше -18 °С.

Но сроки зависят и от прочих факторов, это:

  • использование при приготовлении пищевых добавок и приправ;
  • наличие в продукте сои и консервантов;
  • состав теста и фарша;
  • влажность в морозильной камере — не выше 50 %.

Сколько может храниться тесто для пельменей в холодильнике

Конечно, тесто для пельменей, как и всю остальную еду, лучше готовить свежее. Но если по каким-то причинам оно у вас осталось, тогда лучше хранить его в морозильной камере — там оно пролежит и будет вкусным очень долго (месяц, а то и несколько). А вот в холодильнике лучше больше суток его не хранить (при условии, что тесто у вас без яиц).

Чтобы получить фарш, надо измельчить продукт при помощи мясорубки или острого ножа. Для усиления вкусовых качеств его солят, перчат, добавляют другие специи, лук. Можно использовать несколько ингредиентов, смешивать их, начинять перец, баклажаны, кабачки, блинчики. Из фарша можно делать фрикадельки, тефтели, котлеты, долму, голубцы, пельмени и сотни других блюд.

  • мясной;
  • рыбный;
  • грибной;
  • овощной.

У меня тесто, оставшееся от чебуреков, хранилось в морозилке ровно месяц, после разморозки немного муки еще примесила и снова пожарила чебуреки. Ничуть не хуже вкус!

Может случиться так, что места в морозилке нет, а слепленные изделия не употребились за один ужин. Можно хранить сырые пельмени прямо в холодильнике, обернув доску полиэтиленом. В какой срок нужно будет употребить продукт?

Сколько можно хранить тесто для пельменей в холодильнике?

Лучше всего его заморозить. Но более нескольких дней, просто в холодильнике, его хранить не стоит, это я вам точно гарантирую. По крайней мере неделю от силы.

Пельмени — еще один популярный замороженный продукт. -5. 48 час.Но лучше не передерживать, можно замариновать мясо на ночь и потом готовить. Положила пельмени в холодильник, а не в морозилку, они все растаяли, когда очнулась положила в морозилку, нормальные они еще?При плюс пятнадцати, например — два дня ещё может хранится, а в холодильнике — плюс четыре примерно.

После размораживания заготовки не требуется ждать, чтобы тесто вновь подошло, не следует снова его вымешивать. Рекомендуется сразу использовать продукт для жарки изделий или выпечки.

Если вы у нас впервые: Сколько можно хранить замороженные домашние пельмени, вареники? Божья коровка [K] 2 года назад. Хранить уже сваренные пельмени можно в холодильнике, предварительно слив бульон (чтобы пельмени не развалились) и остудив.Похожие посты на тему «Как и сколько варить пельмени?:)(решила я мужу сварить пельмени,не варила их 100лет)».

Как хранить магазинные пельмени

Наши бабушки и прабабушки хранили пельмени зимой на верандах и балконах в мешках продолжительное время. А сколько же можно хранить изделия в морозильной камере? Главное — соблюдение температурного режима, ведь при недостаточном минусе внутри продукта станут размножаться бактерии, которые не только испортят пельмени, но и навредят здоровью едоков.

Если вы помещаете готовое тесто в морозилку до его поднятия, то проследите за тем, чтобы оставалось место для этого. Пакет должен быть большим, свободного пространства должно хватать, иначе, когда тесто начнет подниматься, оно порвет пакет.

Чтобы сохранить питательную ценность продукта без потерь, следует правильно замораживать дрожжевое тесто.

Если вы помещаете готовое тесто в морозилку до его поднятия, то проследите за тем, чтобы оставалось место для этого. Пакет должен быть большим, свободного пространства должно хватать, иначе, когда тесто начнет подниматься, оно порвет пакет.

В условиях пониженной, но еще плюсовой температуры, дрожжевые грибки продолжают свою деятельность в замедленном темпе. В морозильной камере температура достигает 18-20 °С со знаком минус.

Я гражданка России и я с трепетом в сердце вспоминаю мой дом, красоты Сибири, школу, детский сад, но время идет и жизнь разворачивает свои события по своему и нужно двигаться и жить дальше.

В моем случае это котел отопления, но может быть батарея, обогреватель или работающая кухонная плита. Только нужно периодически поворачивать посуду холодным боком к теплу.

Для срока хранения пельменей имеет значение не только температурный режим и дата их производства, но состав и качество упаковки. Идеальным место является морозильная камера.

А как же быть с тем, что останется, спросите вы? Да no problems! Лепим из оставшегося продукта лепёшечки, у нас их называют пустышками, и варим. Сие дельце можно покушать со сметанкой. Со сливочным маслицем в самый раз пойдут. Это вроде макарошек будет. Ну уж что-что, а пустышки и самый неумелый кулинар сможет приготовить. Благо, тут много ума не надо, сварить суп и то будет проблемнее!

Если вы спросите, можно ли замораживать дрожжевое тесто, я отвечу — конечно! Вы ведь наверняка покупали этот замороженный продукт в магазине. И вряд ли были недовольны качеством выпечки.

Если без, то можно хранить пару дней в холодильнике, а если с добавлением, то, конечно, лучше долго не держать, но день должно быть еще нормально (хотя, вообщето продукты с яйцами рекомендуется употреблять не позже 3-х часов, даже если они хранились в холодильнике, но, учитывая, что тесто потом будет термически обрабатываться, можно немного дольше).

На четвёртый день, из него желательно приготовить что-нибудь, а иначе придётся выбросить. Можно пожарить лёпёшки или сделать «ушки».
Домашние пельмени сохранятся надолго в морозильной камере, при условии, что прежде чем их поместили туда, они были подготовлены надлежащим образом.

Норма загрузки 380 к. Если вы собираетесь сохранить в холодильнике или морозилке изделия Как сделать неприлипающие пельмени? ни пельмени, ни вареники, ни хинкали, ни манты не морожу, делаю понемногу для быстрого поедания. Заполните ими морозильную камеру.

А вот простое тесто для пельменей можно хранить до суток. Если вы у нас впервые: Сколько можно хранить тесто для пельменей в холодильнике? Сколько может храниться готовый торт с мастикой в холодильнике? Просто торт я собираюсь сделать завтра, а забирут его послезавтра.

Каждое предназначено для разного рода изделия – для хлеба и сдобы, для печенья, тортов, рулетов. Все эти виды теста сочетаются с разными начинками – каким-то подходят идеально, а каким-то совсем не подходят.

Согласно ГОСТ 31806-2012 «Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные» при температуре -18ºС хранят:

  • замороженные тестовые заготовки без начинки — 120 суток;
  • замороженные тестовые заготовки с начинкой — 60 суток.

В наше время привычнее слышать «пельмени». Именно это яство выбирают многие хозяйки для приготовления быстрого и сытного обеда или ужина. Пельмени могут быть домашние, покупные, они сгодятся не только для семейных посиделок у телевизора, но и для угощения гостей. Главное — соблюсти сроки годности пельменей, которые, как правило, должны храниться в морозилке.

Состав любого теста варьируется: молоко или вода, мука, дрожжи или сода, сахар, соль, жиры, куриные яйца.

От чего зависит срок хранения замороженных пельменей

Срок реализации дрожжевого теста – 24 часа, а изделий из него – 72 часа. Но с выпечкой нужно быть осторожнее, ведь многое зависит от начинки. Простые булочки хранятся 72 часа даже при комнатной температуре.

Если оно все-таки перележало больше суток, но выглядит хорошо — не потемнело, не прилипает к рукам, имеет первоначальный запах — из него можно сделать жареные пресные лепешки.

Если в продукте много консервантов и антиокислителей, то срок хранения составит до полугода. Если производителем указан срок годности изделия от 9 до 12 месяцев, то лучше такой продукт не покупать, так как в нем мало натуральных ингредиентов, но очень много сои.
Домашнее тесто для пельменей хранится не больше суток. Опытные хозяйки замешивают его чуть заранее. Пролежав 10-12 часов в холодильнике, оно становится более эластичным.

Срок годности домашних пельменей в морозилке

Основные ингредиенты песочного теста — пшеничная мука высшего сорта, сливочное масло или маргарин, сахар, яйца.

Ведь в морозилке его вполне можно держать в течении месяца и ничего ему не будет, а возможно даже и больше. Мы когда такое тесто у нас остаётся всегда сразу же убираем его в морозилку и до следующего раза оно там без проблем хранится, но долго конечно его тоже там лучше не держать. Поэтому в холодильнике его долго хранить, безусловно, не рекомендуется, три дня это максимум.

Если тесто осталось, его можно оставить на 24 часа, максимум на 48 часов, в холодильнике, а потом придется все равно использовать, иначе пойдут необратимые процессы, оно заплесневеет и закиснет.

Как я храню эти продукты:

  • Если осталось тесто от пирожков , делю на порции и укладываю в плотный (не одноразовый) полиэтиленовый пакет. По максимуму выпускаю из него воздух и завязываю крепким узлом ближе к краю. Сдоба даже при низкой температуре может «подниматься», ей нужно оставить для этого место.

Скрепя сердце, публикую этот пост с фото, так как очень стесняюсь себя. Но пусть эта запись будет мне памятью, стимулом и небольшим хвастом! В начале месяца я начала худеть. Вяленько, неохотно. Начала ходить на стрип-пластику. Потом взялась за себя основательно. В общем счёте нормального активного похудения у меня 2 недели.

Продукты не могут лежать в холодильнике вечно, но можно максимально улучшить условия хранения, чтобы они дольше оставались свежими и вкусными.

Для этого следует:

  • использовать только качественные ингредиенты при производстве;
  • домашние пельмени раскладывать в порционные пакеты и указывать на них дату изготовления и заморозки;
  • вскрытый пакет хорошо закрывать или пересыпать пельмени в более герметичную емкость;
  • запасы хранить при максимально низкой температуре;
  • поддерживать температуру в месте хранения, не давать ей повышаться.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Похожие записи:

Тесто для пельменей | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру

Разместил Денис

Я родился в Сибири, где принято зимой лепить пельмени. Вся семья — от мала до велика садится за стол, где их ждут тесто для пельменей, фарш и чайные ложки. Лепка продолжает до тех пор, пока не заканчивается тесто или фарш 🙂 Домашние пельмени, вылепленные вручную, особенно красивые и вкусные — это бесспорно. Предлагаю приготовить тесто для пельменей по рецепту моей мамы. Оно всегда получается эластичным и идеально подходит для пельменей — не рвется при лепке и пельмени отлично варятся, сохраняя вкусный сок мяса и внешний вид. За дело!

Чтобы приготовить тесто для пельменей, нам понадобятся:

  • Мука — 3 стакана (пшеничная, белая)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч. ложки (мелкая)
  • Вода — 0,5 стакана (кипяченая)

Как приготовить тесто для пельменей

  1. Муку необходимо просеять с солью и высыпать в глубокую чашку, где будем готовить пельменное тесто.
  2. Добавляем воду и яйцо и аккуратно начинаем перемешивать с мукой.
  3. Тесто на пельмени продолжаем вымешивать до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным. Оно начнет отставать от рук и будет таким упругим и, как говорят хозяйки — «крутым».
  4. Когда тесто для пельменей будет готово — необходимо положить его в полиэтиленовый мешочек и отправить в холодильник полежать с полчасика-час, прежде чем приступим к лепке пельменей.

Вот так несложно приготовить тесто для пельменей!

А дальше все просто.

Готовим фарш для пельменей в сочетании 75% мяса свинины и 25% мяса говядины, добавляем мелко порезанный лук, соль, перец и 3−4 столовые ложки крепкой заварки (секретный ингредиент от моей мамули), тогда фарш получится сочный и вкусный. Кроме того, можно добавить половинку тертого кабачка для сочности и нежности фарша.

Тесто раскатываем в длинные полоски диаметром 1−1,5 см, режем их на дольки (по 1−1,5 см) и дальше скалкой раскатываем кружочки — заготовки для пельменей. Можно раскатывать сразу 3−4 заготовки по ширине скалки. Далее чайной ложкой накладываем фарш в серединку кружочка, складываем кружок пополам, защипываем края пельменя и соединяем защипом основания полукруга. Получаются красивые пельмешки. У каждого свой стиль лепки — кто-то делает мелкие, кто-то крупные, а кто-то красивые — в виде таких причудливых шапочек.

Вот такие получаются пельмени из маминого теста:

Варим пельмени недолго — минуты 7−10 или, как говорят некоторые, 5−7 минут после всплытия в кипящей посоленной воде с лавровым листом и небольшой луковицей. Готовые пельмени поднимаются на поверхность воды 😉

Приятного аппетита!

Готовьте с улыбкой, кушайте с удовольствием!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Тесто для пельменей в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

срок годности и специфические особенности хранения в домашних условиях

«Пельнянь», «ухо из теста»- так называли удивительно вкусное и сытное блюдо финно-угры. В наше время привычнее слышать «пельмени». Именно это яство выбирают многие хозяйки для приготовления быстрого и сытного обеда или ужина. Пельмени могут быть домашние, покупные, они сгодятся не только для семейных посиделок у телевизора, но и для угощения гостей. Главное — соблюсти сроки годности пельменей, которые, как правило, должны храниться в морозилке. В нашей публикации поговорим именно о сроках и условиях хранения как покупных, так и домашних пельменей.

Оптимальные условия для сохранности

Сегодня пельмени считаются национальным русским блюдом. От финно-угорских кочевников впервые узнали о пельменях жители Урала и быстро взяли на заметку рецептуру приготовления такого вкусного, простого и сытного блюда. До сих пор сибиряки, уральцы и жители прочих регионов с суровыми зимами заготавливают впрок пельмени, срок годности которых при минусовых температурах велик, чтобы можно было в любое время их отварить всего за несколько минут. Но и жителям южных областей тоже доступно блюдо, так как его можно заморозить в специальном отсеке холодильника и хранить там.

Срок годности пельменей по ГОСТу не должен превышать месяца со дня изготовления при температуре не менее -10 °С, и не более 3 месяцев при температуре хранения не выше -18 °С.

Но сроки зависят и от прочих факторов, это:

  • использование при приготовлении пищевых добавок и приправ;
  • наличие в продукте сои и консервантов;
  • состав теста и фарша;
  • влажность в морозильной камере — не выше 50 %.

Правила хранения домашних пельменей

Состав и польза магазинных пельменей остаются под сомнением у многих хозяек, поэтому женщины предпочитают самостоятельно слепить их из отборных продуктов. Издавна повелось стряпать пельмени впрок, чтобы покушать блюдо сразу, а остальное превратить в удобный полуфабрикат, подвергнув заморозке. Первое правило — заморозить пельмени так, чтобы они не слиплись, как это сделать?

  1. Слепленные пельмени необходимо выкладывать на противень или доску, заблаговременно припорошив поверхность небольшим количеством муки. Некоторые складывают на полиэтилен, с которого после заморозки «ушки» легко снимаются.
  2. Складывать пельмени необходимо с небольшим расстоянием друг от друга.
  3. После лепки пельмени следует заморозить сразу же, так как в тепле начнет выделяться сок из мяса, который не только испортит внешний вид «ушек», но и размягчит тесто, оно будет разваливаться при варке.
  4. Ставить доску с пельменями необходимо в морозилку тогда, когда температура в хранилище опустится до нужного уровня.
  5. Замораживать пельмени нужно не менее 2 часов, после этого сложите их в пакет. Чтобы не повредить тесто при снятии изделий с поверхности, стукните о край стола противнем или доской, на которой лежат пельмени.
  6. Обезопасит продукт от влияния посторонних запахов хранение в пищевом контейнере или плотном полиэтиленовом пакете.
  7. Из пакета с пельменями нужно выпустить воздух.
  8. Подпишите дату замораживания, чтобы можно было легко отследить и соблюсти срок годности пельменей.
  9. Повторно замораживать продукт нельзя, поэтому не оставляйте пакет надолго в тепле, если не все изделия будут отвариваться за раз.

Если все же пельмешки слиплись, то их можно будет приготовить в виде запеканки под соусом. Или же отварите продукт, а для маскировки некрасивой внешности перед подачей полейте блюдо соусом.

Срок годности домашних пельменей в морозилке

Наши бабушки и прабабушки хранили пельмени зимой на верандах и балконах в мешках продолжительное время. А сколько же можно хранить изделия в морозильной камере? Главное — соблюдение температурного режима, ведь при недостаточном минусе внутри продукта станут размножаться бактерии, которые не только испортят пельмени, но и навредят здоровью едоков.

  1. Минимальная температура хранения пельменей составляет -10 °С. При соблюдении этого порога срок годности пельменей составит месяц.
  2. Современные морозильные камеры позволяют понижать температуру до -18 °С, при этом изделия можно употреблять без вреда для здоровья в течение 3 месяцев.
  3. Если же в морозилке без перепадов и сбоев поддерживается температура в -24 °С, то хранить продукт можно до первой разморозки.

Шоковая заморозка и натуральный состав пельменей при хранении при -24 °С делает срок годности величиной условной. Хранить до первого размораживания продукт можно годами! Но все же имеется рекомендованный срок годности пельменей в морозилке при таких условиях, он составляет 9 месяцев. Если по истечение данного времени прошла неделя, это вовсе не будет значить, что продукт испорчен.

Сколько хранятся пельмени в холодильнике?

Может случиться так, что места в морозилке нет, а слепленные изделия не употребились за один ужин. Можно хранить сырые пельмени прямо в холодильнике, обернув доску полиэтиленом. В какой срок нужно будет употребить продукт?

  1. Домашний мясной фарш может не портиться на протяжении 1-2 дней при температуре в холодильнике не выше 4°С.
  2. Рыбный и грибной фарш хранятся всего несколько часов при плюсовой температуре, поэтому нужно отварить блюдо.
  3. Фарш из сала и сырого картофеля хранится день, но дает много сока, поэтому пельмени «растекутся» при плюсовой температуре.

Сроки магазинных изделий

Первое, на что необходимо обратить внимание при покупке пельменей, — условия их хранения, а температура в морозильной камере должна составлять не выше -12 °С. При таких условиях натуральный продукт годен в течение месяца со дня изготовления.

Если в продукте много консервантов и антиокислителей, то срок хранения составит до полугода. Если производителем указан срок годности изделия от 9 до 12 месяцев, то лучше такой продукт не покупать, так как в нем мало натуральных ингредиентов, но очень много сои.

Отварные пельмени

Какой срок годности у пельменей, которые уже отварили, но не смогли съесть за один раз? Не более 12 часов при соблюдении температуры менее 5 °С.

Замораживать отварные изделия не рекомендовано, так как после этого тесто станет жестким. Прежде чем отправить пельмешки в холодильник, смажьте их сливочным маслом и оберните пищевой пленкой. В дальнейшем пельмени нужно будет только разогреть в СВЧ-печи или обжарить на сковороде.

Хранение пельменей в домашних условиях, сроки и условия

Пельмени — полуфабрикат, которым удобно запастись впрок и хранить в домашних условиях. Чтобы в процессе хранения пельмени не потеряли своих пищевых и органолептических качеств, необходимо ознакомиться с правилами их хранения и соблюдать температурный режим.

Пельмени — вкусное, популярное, любимое множеством людей блюдо, позволяющее получить необходимые организму вещества и сэкономить время на приготовление более сложных блюд. Пельмени, наверное, есть в морозилке практически у каждого.

На рынке пищевых продуктов представлено множество сортов пельменей с различными вариантами начинок, изготовленных разными производителями. Приобретают этот продукт обычно с запасом.

Многие семьи отдают предпочтение пельменям, слепленным собственноручно. Они заготавливаются в большом количестве и хранятся некоторое время в замороженном виде до тех пор, пока в них не возникает необходимость.

Чтобы такой съестной припас в процессе хранения не потерял своих пищевых и органолептических качеств, необходимо строго соблюдать правила хранения пельменей.

Хранение пельменей в морозильной камере

В замороженном состоянии пельмени можно хранить не более 1 месяца. Если в процессе производства полуфабрикатов используются специальные вещества, препятствующие окислению, то срок годности пельменей, хранящихся в замороженном состоянии, увеличивается. В этом случае он может достигать и 6 месяцев.

Если на упаковке указан срок хранения до 12 месяцев, это будет говорить о большом количестве в составе продукта консервирующих веществ и добавлении большого количества растительного белка, в частности, сои.

Для уверенности в сохранении качества этих полуфабрикатов пельмени рекомендуется перед хранением помещать в контейнер из пищевого пластика с закрывающейся крышкой.

Другой вариант хранения — герметичная упаковка, в которую продукт помещается на производстве. Именно в такой упаковке — в полиэтиленовых пакетах пельмени поступают в продажу. Если пакет уже был вскрыт, срок хранения такого полуфабриката в морозильной камере сокращается.

Оптимальной температурой считается -18C и ниже. Максимальная температура -12C для хранения пельменей в замороженном состоянии является предельно допустимой. Храниться полуфабрикат должен при относительной влажности около 50%.

Отсчитывать время хранения в морозильной камере следует не от даты их покупки и помещения в морозилку, а от даты производства, обозначенной производителем на упаковке с продуктом. Поэтому, помещая пельмени на хранение в морозилку, желательно указать дату производства на таре, в которой будут храниться полуфабрикаты.

Следует, кроме того, учитывать и условия, в которых осуществлялось хранение пельменей до реализации.

Замораживая пельмени после приобретения, лучше упаковывать их в морозилку порционно, чтобы в последующем не оставлять открытой надолго тару с продуктом, не допускать нарушения температурного режима и тем более не подвергать повторной заморозке.

Хранение пельменей в холодильнике

Сырые не замороженные пельмени могут храниться в холодильнике не более 2 суток. Особенность хранения такого полуфабриката на полке в холодильнике заключается в том, что при температуре выше 0C тесто становится мягким, и пельмени могут слипнуться.

Поэтому чтобы предотвратить слипание их между собой, перед помещением в холодильник пельмени следует разложить на разделочной доске, предварительно присыпанной тонким слоем муки, на определённом расстоянии друг от друга. Сверху пельмени необходимо прикрыть, чтобы предотвратить высыхание. Хорошо для этого подойдёт свой пищевой плёнки.

Известно, что домашний мясной фарш сохраняет свои пищевые качества и не портится при температуре до +4C на протяжении двух суток. Исходя из этого, хранить пельмени на полке холодильника можно именно в течение этого периода.

Хранить купленные в магазинах пельмени в холодильнике длительно не рекомендуется, так как фарш, использованный для их приготовления, уже какое-то время хранился в замороженном или свежем виде. Лучше употреблять такой полуфабрикат сразу или замораживать.

Еще: Условия и сроки хранения фарша

На что обратить внимание при покупке пельменей

Приобретая готовые пельмени в торговых точках, даже при наличии специальных морозильных камер, необходимо оценить их внешний вид.

Слипшиеся между собой пельмени, скорее всего, подвергались повторной заморозке. А если и не размораживались полностью, то, наверняка, подвергались существенным перепадам температуры, например, могли перемещаться из холодильника в морозильную камеру и обратно.

От приобретения такого продукта лучше отказаться, поскольку по внешнему виду невозможно определить, в течение какого времени пельмени хранились в замороженном состоянии. О нарушении температурного режима будет свидетельствовать и наличие пятен на поверхности пельменей сероватого цвета.

Цвет поверхности пельменей — ещё один важный параметр, на который следует обратить особое внимание. Как уже было сказано, пятна серого цвета указывают на то, что имело место нарушение температурного режима в процессе хранения полуфабриката до реализации.

Желтоватые или розовые пятна, а также равномерное окрашивание теста в эти цвета укажут внимательному покупателю на использование производителем пельменей различных добавок при производстве начинки.

Важно, кроме того, обратить внимание и на внешний вид упаковки, в которой продаются пельмени. Хорошо будут храниться в замороженном виде полуфабрикаты, находящиеся в герметичной упаковке. Сроки хранения, доходящие до 6 месяцев, действительны именно для такой упаковки. Если упаковка не герметична, принеся домой, пельмени следует переместить в пищевой контейнер с крышкой.

Необходимо при покупке учитывать и то время, в течение которого полуфабрикат хранился до реализации.

Хранение вареных пельменей

Сваренные пельмени при комнатной температуре хранению не подлежат (или только до момента остывания; а чтобы остывали быстрее, рекомендуется размещать их в прохладном месте, например, рядом с окном).

Замораживать сваренные пельмени не рекомендуется, поскольку это делает тесто более жёстким.

Их допускается хранить в условиях холодильника не более суток. Температура при этом не должна превышать 5C. Чтобы поверхность варёных пельменей не подсыхала, перед помещением в холодильник рекомендуется смазать их сливочным или растительным маслом, после чего накрыть полиэтиленовой пищевой плёнкой. Перед употреблением извлечённые из холодильника отварные пельмени обжаривают или разогревают в микроволновых печах.

Можно хранить тесто для пельменей в холодильнике – Telegraph

Можно хранить тесто для пельменей в холодильнике

Срочный вопрос про тесто для пельменей

=== Скачать файл ===

Тесто для пельменей бывает с добавлением яиц или без. Если без, то можно хранить пару дней в холодильнике, а если с добавлением, то, конечно, лучше долго не держать, но день должно быть еще нормально хотя, вообщето продукты с яйцами рекомендуется употреблять не позже 3-х часов, даже если они хранились в холодильнике, но, учитывая, что тесто потом будет термически обрабатываться, можно немного дольше. А в морозилке, соответственно, пропорционально дольше, в зависимости от выставленной температуры. Мы часто готовим тесто больше, чем требовалось, а потом думаем, как сохранить. Но, наверно, лучшим вариантом будет, все-таки, что-нибудь из него приготовить. А по древневедическим кулинарным правилам, например, советуется употреблять пищу в течение не более чем 3. На четвёртый день, из него желательно приготовить что-нибудь, а иначе придётся выбросить. Можно пожарить лёпёшки или сделать ‘ушки’. Кроме пельменей, из него можно приготовить много разных и вкусных блюд. Подробнее об этих блюдах можете посмотреть в ответах на вопрос ‘Что можно приготовить из оставшегося теста для пельменей? Если осталось тесто для пельменей, его все-таки лучше заморозить, если нет возможности использовать его в течение ближайших суток. Если тесто осталось, его можно оставить на 24 часа, максимум на 48 часов, в холодильнике, а потом придется все равно использовать, иначе пойдут необратимые процессы, оно заплесневеет и закиснет. Вымешиваю остаток теста с небольшим количеством муки, в которое добавляю чуть-чуть соды. Даю полежать минут пятнадцать и жарю лепешки на растительном масле. Если уже осталось тесто от вареников или пельменей, я делаю из этого теста лепешки, выпекаю их в духовке или, чаще, на сковородке. Еще даже слоеное печенье делают из такого теста, но это если осталось много теста и не лень с ним возиться. Хранить же в холодильнике не вижу смысла, сразу с ним расправилась и забыла про него. Если уж действительно просто нет времени заняться тестом сразу, то в холодильнике храню не больше 1 дня, максимум 2 я готовлю без яиц. Конечно, тесто для пельменей, как и всю остальную еду, лучше готовить свежее. Но если по каким-то причинам оно у вас осталось, тогда лучше хранить его в морозильной камере — там оно пролежит и будет вкусным очень долго месяц, а то и несколько. А вот в холодильнике лучше больше суток его не хранить при условии, что тесто у вас без яиц. Если вы приготовили тесто, и по каким то причинам не использовали его сразу, то в холодильнике его лучше хранить не более одного дня, а вот если вы не планируете что то печь в течении суток, то лучше убрать его в морозилку. В морозилке оно может храниться очень долго. Если заморозить- то месяц точно, а без замораживания — несколько часов, оно после нескольких часов уже становится не эластичным, каким — то тягучим, даже если мука 1 сорта использовалась. По опыту — или в морозилку , или налепить сразу пельменей без остатка теста. Если честно, я вообще стараюсь тесто для пельменей не хранить в холодильнике — расчитвываю пропорции фарша и теста, что бы хватило впритык. Но если вдруг тесто остается, не держу его в холодильнике больше суток. Чем быстрее Вы его используете, тем лучше. Если вы используйте тесто для пельменей с яйцами, то срок пригодности уменьшается в несколько раз. С яйцами тесто может хранится не более трёх часов. А вот простое тесто для пельменей можно хранить до суток. Если остается, то максимум на один день. Стараюсь его использовать хотя бы на вареники с картошкой. Как-то раз забыла про него, на второй-третий день вспомнила, а оно уже потемнело, вкинула в итоге. В морозильной камере — не ограниченное количество времени. Разморозили — тесто не теряет своих свойств. В холодильнике — не больше суток. Если вы у нас впервые: Сколько можно хранить тесто для пельменей в холодильнике? Как долго можно хранить тесто для пельменей в холодильнике? Aleso \\\\\\\\\\\\[K\\\\\\\\\\\\] 2 года назад. Что делаю обычно я? Божья коровка \\\\\\\\\\\\[K\\\\\\\\\\\\] 2 года назад. Cveto4ek \\\\\\\\\\\\[31K\\\\\\\\\\\\] 2 года назад. Уставшая от всего \\\\\\\\\\\\[ Андрей Немцов \\\\\\\\\\\\[\\\\\\\\\\\\] 3 года назад. Почему тесто для пельменей не получается тонким и упругим? Рецепт крутого теста для пельменей, какой? Что делать, если тесто для пельменей вышло слишком тугим? Какие преимущества у теста для пельменей, сделанного на минеральной воде? Как приготовить заварное тесто для пельменей? Сколько можно хранить тесто для блинов в холодильнике? Сколько надо яиц для пельменного тесто? Почему при варке пельменей получается жесткое тесто? Как приготовить тесто для пиццы, которое ‘подходит’ в холодильнике? Что ещё делают из пасты тесто для макарон в Италии? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Статистика проекта за месяц. Помогите нам стать лучше. Сверху можно посыпать сахаром или сахарной пудрой. В холодильнике — не больше суток комментировать в избранное ссылка отблагодарить document. Введите контрольное число с картинки:

Маска на грязные волосы

Social pskov ru списки

Полярная 39 москва на карте

Тесто для пельменей, лапши, мант (рецепты)

Как сделать вешалку для медалей

Феодальная раздробленность западной

Ахромин крем отбеливающий инструкция

Можно на гель лак наносить обычный лак

Евгения кобыляцкая блог сноб

Тесто

Уведомление о выплатах образец

Федеральный закон 311

Где можно лечить халязион лазером

Тести з англ мови

Как выучить таблицу умножения во сне

Инструкция по эксплуатаций мобильного телефона

История украины понятия

сколько хранится пельменное тесто в холодильнике?

Что делатьесли счетчик

Русские новости сегодня

Stay ekko перевод

Сколько платить за садик

Болит зуб под штифтом что делать

Заготовка пельменей.

Вкусные пельмени

Читайте также








Тесто для пельменей



Тесто для пельменей
Смешать воду с молоком и солью. Высыпать муку на стол горкой. Сделать в ней углубление в виде воронки и, постепенно добавляя к муке воду с молоком, замесить тесто. В конце добавить растительное масло.Тесто очень тонко раскатать скалкой и рюмкой или






Формование пельменей и их варка



Формование пельменей и их варка
На каждую лепешку положить немного фарша и защипнуть края лепешки так, чтобы получился полумесяц. Готовые пельмени сложить на стол, посыпанный мукой. Если пельмени готовятся впрок, их нужно заморозить и хранить в морозилке. В большую (лучше






Тесто для пельменей



Тесто для пельменей
Ингредиенты500 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли. Способ приготовленияВ форму хлебопечки влить 220 мл воды, добавить яйцо, всыпать муку.Сделать в муке углубление, добавить соль. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку «Старт».






Рецепты приготовления теста для пельменей



Рецепты приготовления теста для пельменей

Простое пельменное тесто
Продукты для теста: 700 г муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 чайная ложка соли.Для приготовления простого пельменного теста надо яйцо смешать с подсоленной водой и, постепенно подсыпая муку, вымешать тесто






Тесто для пельменей яичное



Тесто для пельменей яичное
Продукты для теста: 400 г муки, 2 яйца, половина стакана воды, 1 полная чайная ложка соли.Для приготовления яичного теста необходимо смешать с водой 1 яйцо и 1 желток, добавить соль. Просеять муку, сделать в ней воронку, влить подготовленную смесь и






Заварное тесто для пельменей



Заварное тесто для пельменей
Продукты для теста: 2 стакана муки, 3/4 стакана кипятка, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли.В растительное масло влить кипяток, всыпать муку и быстро замесить тесто. Разделывать тесто надо сразу. Такое тесто можно






Нежное тесто для пельменей



Нежное тесто для пельменей
Продукты для теста: 700 г муки, полтора стакана воды, 2 яйца, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, половину чайной ложки соли.Муку просеять. В просеянную муку влить воду, размешать в ней яйца, соль, добавить масло и замесить мягкое тесто.






Крутое тесто для пельменей



Крутое тесто для пельменей
Продукты для теста:1 вариант. Взять 400 г муки, 2 яйца, 3 столовые ложки теплой кипяченой воды, половину чайной ложки соли.2 вариант.Взять 1 яйцо, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку воды, муки (сколько возьмет тесто).3 вариант.Взять 2 яйца, половину






Разделка теста для пельменей



Разделка теста для пельменей
Способы разделки и формы разделки теста для пельменей могут быть различными. Они предусматривают нарезку пласта теста для заготовок в виде кружочков, ромбиков, правильных четырехугольников, квадратиков. Заготовки для пельменей отличаются






Тесто для пельменей



Тесто для пельменей
Тесто для любых видов пельменей делается одинаково. Если вы решили пригласить гостей, то фарш и тесто для пельменей можно сделать заранее, поместить их в холодное место. Но чтобы пельмени порадовали гостей, были с самого, что называется, с пылу с жару,






Особенности приготовления пельменей



Особенности приготовления пельменей
Тесто для пельменейТесто для пельменей замешивают из муки и яиц, иногда с добавлением небольшого количества молока или воды. Такое сочетание продуктов дает возможность очень тонко раскатать готовое тесто, а замечено, что чем тоньше






Рецепты приготовления пельменей



Рецепты приготовления пельменей
Пельмени сибирские






Приправы и соусы для пельменей



Приправы и соусы для пельменей
В домашних условиях повара стараются приправить пельмени или вареники чем-то острым или пряным. Предлагаем вам варианты традиционных и оригинальных приправ:• Сметана• Хрен• Майонез• Уксус• Черный перец• Соевый соус• Топленое






Глава 2. Способы приготовления пельменей



Глава 2. Способы приготовления пельменей
Существует множество способов приготовления пельменей. Но несмотря на все разнообразие, принцип остается неизменным. Для пельменного теста просеянную муку высыпьте горкой на стол. В середине сделайте углубление и положите






Глава 13. Соусы для пельменей



Глава 13. Соусы для пельменей
В качестве соуса для пельменей чаще всего используются просто масло, майонез или кетчуп, бульон. Но следует помнить, что соусы к пельменям разделяются по составу, то есть для рыбных, овощных или мясных пельменей используют различные соусы.






Соусы для пельменей со сладкой начинкой



Соусы для пельменей со сладкой начинкой
Для сладких пельменей существует множество соусов. В простейшем варианте можно смешать взбитые сливки, мед и сок ягод, являющихся начинкой пельменей, можно просто взбитые сливки и сок или мед и сок.
Интересные факты
Джанни Версаче














Тесто для пельменей и вареников на газировке

Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 1 003 грамм
Калории* 270
Цена 5,54
Ручной вес 0 грамм
Ручные калории 0
Ручная цена 0
Белки* 6,99
Жиры* 7,01
Углеводы* 41,22
Кол-во ингр. 6

* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм




Список продуктов
id Название Количество
продукта
Коэфф
е.и.
Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
69 Мука пшеничная 4 стакан 1,6 640 325 10,3 1,1 63
56 Яйцо 1 штук 0,33 33 143 12,58 9,94 0,77
229 Газированная минеральная вода 1 стакан 2,5 250 0 0 0 0
91 Соль 1 чайная ложка 0,1 10 0 0 0 0
90 Сахар 1 чайная ложка 0,1 10 387 0 0 99,98
1294 Растительное масло 4 столовая ложка 0,15 60 900 0 99,9 0

ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения):
  1003 2706 70,07 70,26 413,45



ИТОГО НА 100 ГРАММ:

Для подсчёта калорий подставлены следующие значения:

Для подсчёта белков подставлены следующие значения:
Для подсчёта жиров подставлены следующие значения:
Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:


(2706 / 1 003) * 100


(70,07 / 1 003) * 100
(70,26 / 1 003) * 100
(413,45 / 1 003) * 100

=


=
=
=

269,78


6,99
7,01
41,22

Как долго можно просидеть курицу и пельмени? — Реабилитацияrobotics.

net

Как долго можно просидеть курицу и пельмени?

Не оставляйте посуду при комнатной температуре. Еда, которая слишком долго находится на прилавке, может начать размножать вредные бактерии, поэтому как можно скорее поставьте ее в холодильник или заморозьте. Мы рекомендуем двухчасовое окно. Постарайтесь убрать еду в холодильник в течение двух часов после ее приготовления (или раньше, если она достаточно остыла).

Как скоро пельмени испортятся?

Что касается сырых пельменей, их нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на 30 минут.Если вы используете в качестве одного из ингредиентов курицу или свинину, лучше сразу приготовить их или хранить в холодильнике или морозильной камере. В холодильнике вареные пельмени хранятся около 3-5 дней.

Безопасно ли есть курицу и клецки, оставленные на ночь?

Скоропортящиеся продукты (например, курицу и другое мясо) следует выбросить, если оставить их при комнатной температуре более двух часов (гораздо меньше, если они хранятся в теплой комнате). Если пищу не хранить в тепле в натирающей посуде (или хранить на льду, когда подают холодной), ее уже небезопасно есть после двух часов сидения на столе.

Как вы храните курицу и пельмени?

Хранение: хранить курицу и пельмени в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Микроволновая печь: переложите отдельные порции в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты; перемешайте клецки, затем продолжайте готовить в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

Как долго курица и пельмени хранятся в морозильной камере?

3-4 месяца

Как узнать, что клецки готовятся с курицей и клецками?

Когда они свернуты и готовы к употреблению, просто бросьте их в куриный бульон и варите до полной готовности.Чтобы проверить клецки, пропустите их шпажкой или зубочисткой. Когда он выходит чистым, он готов. / Span>

Вы накрываете пельмени при приготовлении?

(Примечание: не перемешивайте слишком много, иначе ваши клецки получатся слишком густыми. ) Накройте крышкой и тушите, пока клецки не приготовятся, примерно 15 минут. Накрыв сковороду, не открывайте ее и не смотрите, пока готовятся клецки! Чтобы пельмени были легкими и пушистыми, их нужно готовить на пару, а не кипятить. / Интервал>

Курица и пельмени должны быть тестообразными?

Когда все сделано правильно, клецки получаются легкими, пушистыми и нежными.Вы нарезаете один кусочек ложкой, зачерпываете немного курицы и бульона, и результат — рай. Но те же самые тестообразные шарики могут испортить еду, если они получатся жесткими, недоваренными или липкими. / Span>

Почему мои клецки липкие?

Да, сало и жиры делают пельмени липкими и тестообразными. При этом вам следует заменить сало сливочным маслом или мягким маргарином. Эта замена обещает вздутые пельмени и идеальную текстуру теста. Когда нужно замесить тесто для пельменей, нужно все тщательно перемешать./ промежуток>

Как узнать, приготовлены ли пельмени?

Удалите клецки и вставьте вилку в центр, чтобы разделить клецки. Они готовы, когда центр прожаривается и становится пушистым, а не плотным и рыхлым. / Span>

Можно ли пережарить пельмени?

Не пережаривайте пельмени. Они могут распасться, если слишком долго готовить. / Интервал>

Тесто для пельменей должно быть липким?

Тесто должно быть немного липким, но не влажным.Он не должен прилипать к пальцам. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Достаньте тесто из чаши и месите около 2 минут. / Диапазон>

Как долго варить пельмени?

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Готовьте пельмени партиями по 8 штук, пока они не станут готовыми, 3-4 минуты. С помощью шумовки переложите клецки на сервировочное блюдо. Подавать теплым с соусом для макания.

Пельмени полезны?

Одним из наиболее важных факторов при определении того, полезны ли клецки, является то, приготовлены ли они на пару, на сковороде или во фритюре.По словам Остина, пока они не обжарены во фритюре и содержат цельные, полезные ингредиенты, они являются приемлемым вариантом . /span>

Как сделать пушистые пельмени с нуля?

ступеней

  1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Сделайте в центре колодец.
  2. Смешайте яйцо и молоко, хорошо перемешивая. Вылейте в хорошо пропитанную муку смесь и перемешайте вилкой до однородной массы.
  3. Закапать столовыми ложками в кипящий бульон или подливу. Готовьте 10 минут без крышки.Накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 10 минут. НЕ СМОТРЕТЬ.

Могу ли я использовать обычную муку вместо самоподнимания для пельменей?

В этом рецепте используется универсальная мука, поэтому нет необходимости иметь под рукой самоподнимающуюся муку. Самоподнимающаяся мука — это просто универсальная мука с добавлением разрыхлителя, поэтому, добавив немного разрыхлителя, вы получите пушистые нежные клецки. / Интервал>

Какую муку лучше всего использовать для пельменей?

Лучше всего подходит мука со средним содержанием глютена.С тестом легко работать. Приготовленные обертки нежные, но все же имеют приятную жевательную консистенцию. Уровень глютена варьируется в муке общего назначения, продаваемой в разных странах.

Пельмени содержат яйца?

Да, конечно! Большинство оберток для азиатских пельменей не содержат яиц. Если тесто для пельменей требует жирности, часто используют масло или сало. Например, для жареных и приготовленных на пару булочек (bao, выше) используется дрожжевое тесто без яиц. / Интервал>

Сколько пельменей вам нужно съесть?

Вам нужно приготовить как минимум столько пельменей, сколько ваши гости могут съесть за один присест — оцените примерно от 15 до 20 пельменей на каждого гостя, если считать щедрым.Но настоящий гений вечеринки с клецками в том, что вы можете обманом заставить гостей приготовить для вас обеды на неделю. / Span>

Почему мои пельмени не поднимаются?

Важно правильно измерить соотношение разрыхлителя и муки. Слишком мало, и клецки не поднимутся должным образом; если разрыхлителя слишком много, то пельмени будут подниматься и опускаться. Рекомендуемое соотношение: 1 стакан универсальной муки на 1 чайную ложку разрыхлителя. / Интервал>

Вы сначала готовите начинку для пельменей?

Если начинка мокрая (т.е.е. водянистая), а не липкая, как в случае с уже приготовленным мясом, начинка будет отрываться от обертки во время приготовления на пару или жарки. Он измельчил ее, добавил нарезанные овощи, выложил смесь в обертки и поджарил клецки. / Span>

Как приготовить сырые пельмени?

Жарить, готовить, жарить

  1. Нагрейте немного масла на сильном огне, затем добавьте клецки.
  2. Проверьте нижнюю часть клецки. Если он станет светло-коричневым, влейте холодную воду (достаточно, чтобы покрыть клецок).затем сразу накрываем крышкой.
  3. Снимите крышку, когда вода полностью испарится. Готовьте еще 30-60 секунд, чтобы они стали хрустящими.

Чем наполнены пельмени?

Пельмени — это широкий класс блюд, состоящих из кусочков теста (сделанного из различных источников крахмала), обернутых вокруг начинки, или из теста без начинки. Тесто может быть на основе хлеба, муки или картофеля и может быть наполнено мясом, рыбой, сыром, овощами, фруктами или сладостями.

Можно ли заморозить тесто для пельменей?

Оберните тесто полиэтиленовой пленкой или поместите в закрывающийся пластиковый пакет.Дайте тесту отдохнуть от 15 минут до 3 часов при комнатной температуре. На этом этапе вы можете сделать обертки или поставить тесто в холодильник на срок до 2 дней.

Можно заранее приготовить тесто для пельменей?

Как и большинство продуктов, пельмени лучше всего готовить в свежем виде. Многие начинки и тесто можно приготовить заранее и заморозить для сборки в последнюю минуту. / Интервал>

Можно ли заморозить тесто для домашних пельменей?

Заморозьте пельмени: если вы не готовите сразу, заморозьте пельмени на противне.Убедитесь, что пельмени не соприкасаются друг с другом, иначе они слипнутся. После замораживания разложите пельмени по контейнерам для заморозки и заморозьте до трех месяцев. / Интервал>

Продает ли Walmart обертки для пельменей?

Обертки Twin Dragon Wonton, 14 унций. — Walmart.com — Walmart.com.

Где в продуктовом магазине обертки от Wonton?

Обертки Wonton можно легко найти в морозильных камерах большинства азиатских продуктовых магазинов. Многие люди проверяют японские рынки, когда идут за ними.Обертку wonton также можно найти в продуктовых магазинах, таких как Target, Whole Foods или Walmart ./span>

Что можно использовать вместо оберток wonton?

Обертки для яичных рулетов

Где я могу купить фантики для пельменей?

Вы можете купить готовые китайские обертки для клецок в любом азиатском продуктовом магазине, и в большинстве случаев они работают так же хорошо и по вкусу не хуже домашних оберток.

Как приготовить обертки для пельменей

В китайской кухне существует так много разновидностей пельменей, для каждой из которых требуется свой тип обертки.Самые распространенные виды пельменей, которые вы видите в китайских ресторанах, такие как wontons , potstickers и shumai (или siu mai), готовятся с оберткой на пшеничной основе.

Чаще всего мы с мамой Лин делаем пельмени из купленных в магазине оберток для пельменей, потому что это экономит много времени. Тем не менее, мне также нравится использовать свежие обертки, потому что они лучше подходят для изготовления определенных типов складок для клецок. Кроме того, кожица домашних пельменей имеет более мягкую и более жевательную консистенцию в готовом виде.Вот почему стоит потратить силы на изготовление обертки с нуля.

СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ДЕМПЛИНГА

ВЗВЕШИВАНИЕ МУКИ

Если бы на кухне была мама Линь, она бы просто бросила муку и воду в миску и регулировала количество каждого ингредиента по ощущениям. Однако я предпочитаю быть более точным и весить ингредиентов . Для этого рецепта оберток для пельменей вам понадобится 320 граммов универсальной муки.

Я не люблю использовать мерные стаканчики, потому что у меня всегда получается разное количество муки.Если у вас нет весов, используйте метод ложкой и подметанием , чтобы отмерить 2 2/3 стакана муки. Вам также понадобится 3/4 стакана очень теплой воды.

ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ

Что касается воды, я предпочитаю, чтобы температура была где-то между 110 ° F и 130 ° F — не до кипения, не слишком холодно. Тесто, приготовленное с водой комнатной температуры, слишком легко сжимается, когда я раскатываю его. С другой стороны, тесто, приготовленное на кипяченой воде, почти не имеет эластичности. Я не чувствую себя хорошо, когда раскатываю его, и мне не нравится ощущение во рту от теста, когда оно готово.

Тесто для пельменей, приготовленное на теплой воде, обеспечивает идеальный баланс. Тесто получается податливым и податливым, но при этом сохраняет значительную эластичность.

Чтобы нагреть воду, я обычно разогреваю воду в кувшине в микроволновой печи в течение 45 секунд. Затем я проверяю температуру с помощью термометра. Если она недостаточно горячая, я буду продолжать разогревать воду в микроволновой печи с 10-секундными интервалами. Другой способ — налить в кран на кухне очень горячую воду и оттуда отмерить 3/4 стакана воды.Наконец, вы также можете смешать холодную воду и немного горячей кипящей воды.

Обратите внимание, что влажность воздуха может повлиять на количество воды, которое вам нужно. Если вы обнаружите, что тесто слишком сухое, добавьте еще столовую ложку воды и замесите тесто (подойдет вода комнатной температуры). Если он слишком влажный, добавьте еще столовую ложку муки.

ВЫКАТКА ТЕСТА

Чтобы пельмени были одинакового размера, я обычно взвешиваю каждый кусок теста перед его раскатыванием.Если вы хотите пельмени с более тонкой кожицей, старайтесь получать от 9 до 10 граммов на кусок. Для потстикеров я предпочитаю, чтобы тесто составляло от 12 до 13 граммов на кусок для пельменей среднего размера. Для более крупных потстикеров вы можете захотеть, чтобы тесто было от 14 до 16 граммов. Если вы делаете вегетарианские стикеры с очень рыхлой начинкой, я рекомендую сделать обертки больше.

Все это зависит от личных предпочтений, поэтому поэкспериментируйте с обертками разного размера.

Мне нравится использовать для работы меньшую коническую 11-дюймовую скалку. К сожалению, тот, который я купил, больше не доступен на Amazon. однако это хорошая альтернатива . Раскатать тесто можно двумя способами. Во-первых, его можно раскатать как корочку для пирога: возьмитесь за оба конца скалкой и раскатайте по тесту вперед и назад. Затем поверните его на 90 градусов и повторите. Продолжайте раскатывать и вращать, пока тесто не станет диаметром от 3 1/4 до 3 1/2 дюймов.

Другой способ прокатки — традиционный метод, но его сложнее освоить. По сути, вы используете только правую руку, чтобы раскатывать тесто, в то время как левая рука постоянно вращает тесто. Скалка остается в правой руке, никогда не отрывается от поверхности теста. Обертка раскатывается непрерывным движением.

КАК ХОЛОДИЛЬНИК ОБЕРТЫВАТЕЛЕЙ

Обертки лучше всего использовать в день изготовления.Однако, если вам необходимо охладить их, не забудьте смазать обертки крахмалом, например картофельным или тапиоковым. Крахмал препятствует слипанию оберток. Универсальная мука не подойдет, она просто впитается в тесто. В результате на следующий день все обертки слипнутся.

Положите примерно 1/2 чайной ложки картофельного крахмала на обертку и смажьте ею всю поверхность пальцами. Убедитесь, что все покрыто крахмалом. Затем положите сверху еще одну обертку и смажьте ее картофельным крахмалом.Продолжайте складывать и смазывать обертки крахмалом, пока не соберете все обертки.

Плотно заверните обертки для пельменей в полиэтиленовую пленку. Затем поместите все в герметичный пакет или контейнер и поставьте в холодильник. Вы должны сначала обернуть обертки для клецок слоем полиэтиленовой пленки.

Однажды я совершил ошибку, поместив обертки прямо в пакет с застежкой-молнией, без дополнительной полиэтиленовой пленки. На следующий день внутри пакета образовался конденсат, из-за которого все обертки слиплись.

Охлажденные кожуры для клецок следует использовать в течение 48 часов. Тесто начинает сереть, когда кожица для пельменей хранится в холодильнике дольше.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ОБЕРТЧИКИ ДЛЯ ДЕМПЛИНГОВ

Вы можете заморозить обертки после того, как они будут завернуты в слой пластика и запечатаны в пакет для заморозки. Дайте оберткам разморозиться на прилавке, а затем используйте их как обычно.

Поскольку обертки покрыты крахмалом, вам нужно будет использовать воду, чтобы склеить клецки вместе.

ДЕМПЛИНГ ОБЕРТЫВАЮЩИЕ ПРОТИВ ДЕМПЛИНГОВОЙ КОЖИ

Часто можно встретить в некоторых рецептах тесто для пельменей, в котором тесто для пельменей называется «обертки для пельменей» или «шкурки для пельменей». Оба они относятся к одному и тому же. Шкуры пельменей — это, скорее, дословный перевод китайской фразы «餃子 皮». В своих сообщениях я обычно использую эти фразы как синонимы.

РЕЦЕПТЫ ПЕЛЬЦЕВ

РАСПЕЧАТАТЬ

Порций: 35 оберток

Как приготовить обертки для пельменей

По этому рецепту получается от 35 до 40 оберток для клецок весом от 12 до 13 граммов каждая и диаметром от 3 1/4 до 3 1/2 дюймов, что хорошо для потстикеров среднего размера.Если вы хотите сделать пельмени большего размера, стремитесь к обертке весом около 14 или 16 граммов, и они раскатятся до 3 3/4 дюйма в диаметре. По этому рецепту получится около 30 больших оберток. Не стесняйтесь регулировать размер каждой обертки для пельменей по своему вкусу. Если вам нужны визуальные эффекты, вы можете сослаться на фотографии в сообщении в блоге или на видео ниже.

Время подготовки 1 час 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Ингредиенты

  • 2 1/4 стакана (320 г) универсальной муки
  • 3/4 стакана 175 г очень теплой воды (от 110 до 130 ° F), см. Примечание 1

Инструкции

  • Вылейте всю муку и воду в миску для смешивания.Используйте палочки для еды или деревянную ложку, чтобы все перемешать. Мешайте, пока вся вода не впитается и не начнут формироваться лохматые кусочки теста.

  • Затем руками соберите тесто. Делая это, копните тесто пальцами, как когтистые движения. Это помогает распределить влагу внутри теста. (См. Инструкции для настольного миксера в примечании 2.)

  • Выньте тесто из чаши и месите его на поверхности в течение 2–3 минут. Тесто немного липкое, но не липкое.Поверхность засыпать не нужно. Если вы обнаружите, что тесто липкое, посыпьте поверхность небольшим количеством муки и замесите муку в тесто.

  • После нескольких минут замеса у вас должен получиться довольно гладкий шарик теста. На поверхности могут быть скалы и ямочки, но это нормально. Снова поместите тесто в миску и накройте миску влажным полотенцем или силиконовой крышкой .
  • Дать тесту отдохнуть. Если у вас мало времени, можно начинать раскатывать тесто по оберткам примерно через 20 минут.Однако я предпочитаю более длительный период отдыха, по крайней мере, 45 минут. Когда тесто лежит дольше, оно становится более эластичным, поэтому обертки легче раскатывать. (см. примечание 3)

  • Достаньте тесто из чаши и несколько раз замесите. Сделайте пальцем отверстие в центре теста. Затем пальцами растяните отверстие в центре. Продолжайте растягивать тесто и вращать его, пока не получите большое кольцо. (См. Видео ниже для справки.)

  • Разрежьте тесто острым ножом или скребком.У вас должна получиться толстая веревка из теста. Продолжайте раскатывать веревку до тех пор, пока она не станет примерно 1,5 дюйма в диаметре.

  • Теперь вырежьте 5 маленьких кусочков теста, каждый весом от 12 до 13 граммов. Это примерно 1 столовая ложка теста. Если вы хотите пельмени большего размера, каждый кусок теста должен быть от 14 до 16 граммов. Тесто легко высыхает, поэтому снова положите веревку для теста в миску и снова накройте ее.

  • Возьмите каждый кусок теста и скатайте его в шар. Используя мясистую часть ладони, превратите каждый шарик теста в диск диаметром примерно 1,5 дюйма.Слегка посыпьте каждый диск мукой.

  • Возьмите скалку в правую руку и прокатите ею по всей поверхности диска, а затем откатите. Ваша скалка никогда не отрывается от поверхности. Используйте левую кнопку и, чтобы повернуть диск на 90 градусов и снова прокатить по всей поверхности. Повторите это еще два раза, пока не раскатаете тесто на два оборота. Если диск прилипает к скалке, смазать его мукой.

  • В третий раз оборачивая обертку, вы только наполовину перевернете обертку, прежде чем повернуть ее.Это гарантирует, что центр будет немного толще, чем края, и начинка не сможет легко прорваться через обертку. Сделайте это на 1-2 оборота вокруг обертки.

  • Для последнего оборота вы будете катать только по краям теста (примерно на 1/2 дюйма в обертку). Обертка должна быть от 3 1/4 до 3 1/2 дюймов в диаметре. Если вы делаете обертки большего размера, она должна раскататься до примерно 3 3/4 дюйма в диаметре.

  • Смажьте обертку немного муки, отложите ее и накройте сухим полотенцем.Раскатайте 4 оставшихся диска. Когда вы полностью развернете 5 оберток, используйте их для приготовления пельменей.

  • Обертки для пельменей легко образуют корочку. Если вы работаете в одиночку, вам не нужно выкатывать более 5 оберток для пельменей за раз.

  • Если вы хотите сохранить обертки для дальнейшего использования, раскатайте тесто. Смажьте картофельным крахмалом (или крахмалом тапиоки) все обертки, прежде чем складывать их в стопку. Плотно оберните стопку оберток полиэтиленовой пленкой.Затем переложите их в герметичный контейнер. Вы можете хранить их в холодильнике на срок до 2 дней или заморозить на срок до месяца, если вокруг обертки не образуется морозный ожог.

Видео

Примечания

  1. Вы можете разогреть воду в микроволновой печи на высокой мощности в течение 45 секунд и проверить, достигла ли она нужной температуры. Если вода недостаточно горячая, продолжайте готовить в микроволновой печи с 10-секундными интервалами. Как вариант, можно смешать горячий кипяток с холодной водой.
  2. Инструкции для настольного миксера : Добавьте муку и воду в чашу и перемешайте на низкой скорости с помощью насадки для теста. Когда вся вода будет смешана с мукой, увеличьте скорость до средне-низкой. Продолжайте перемешивать около 2 минут, пока не сформируется тесто и вся рыхлая мука не соберется в тесто. Выключите миксер и переложите тесто на поверхность. Месите его вручную несколько раз, затем сформируйте шар. Поместите шарик из теста обратно в миску и накройте его влажным полотенцем или силиконовой крышкой.
  3. В моем первоначальном рецепте я дважды отдыхал в тесте. Для первого подъема дайте тесту постоять 15 минут. Затем вы замесите тесто несколько раз, прежде чем снова дать ему отдохнуть не менее 30 минут. Я упростил рецепт, так что вам нужно только один раз дать тесту отдохнуть. Я обнаружил, что тесто, приготовленное с одним периодом выдержки, похоже на метод двойной выдержки.
  4. Если у вас нет времени раскатать все тесто в обертки, можно поставить его в холодильник на ночь.Однако раскатать еще холодное тесто очень сложно. Прежде чем раскатывать тесто, дайте ему остыть на столе и прогреться до комнатной температуры.

Nutrition

Порция: 1 упаковка | Калории: 32 ккал | Углеводы: 6,8 г | Белок: 0,9 г | Жиры: 0,1 г | Натрий: 0,2 мг | Клетчатка: 0,2 г

Вы сделали этот рецепт? Отметьте @hellolisalin или оставьте рейтинг и оставьте комментарий в блоге!

© Лиза Линь

Базовый рецепт теста для пельменей | Фонд Джеймса Берда

Доведите воду до кипения.Снимите с огня и дайте воде постоять 1 минуту. Насыпьте муку в большую миску и сделайте углубление в центре. Налейте 3/4 стакана горячей воды и кунжутное масло в лунку и перемешайте деревянной ложкой, пока хорошо не смешается с мукой. Добавьте еще воды чайной ложкой (по мере необходимости), чтобы тесто смешалось. Будут небольшие комочки, но тесто не должно быть липким. Аккуратно смешайте теплое тесто в миске, вымешивая кусочки, пока не получится большая масса. (В качестве альтернативы: при использовании кухонного комбайна насыпьте муку в миску и включите машину.Добавьте горячую воду и масло в муку тонкой устойчивой струей, пока все не смешается. Немедленно остановите кухонный комбайн и убедитесь, что тесто собрано, мягкое и податливое. Если оно слишком сухое, добавьте воды по чайной ложке, перемешивая кухонный комбайн до тех пор, пока тесто не станет однородным.)

Выложите тесто на рабочую поверхность и замесите однородную, мягкую, гладкую массу; от 30 секунд до минуты для теста, приготовленного на машине, и от 2 до 3 минут для теста ручной работы. Тесто будет гладким, эластичным и очень плотным, но податливым.Он не должен быть липким и должен медленно возвращаться в исходное положение, когда вы надавливаете на него пальцем, оставляя неглубокий отпечаток пальца.

Оберните тесто полиэтиленовой пленкой или поместите в закрывающийся пластиковый пакет. Дайте тесту отдохнуть от 15 минут до 3 часов при комнатной температуре. На этом этапе вы можете сделать обертки или поставить тесто в холодильник на срок до 2 дней. Перед использованием дайте тесту нагреться до комнатной температуры, так как с ним будет легче манипулировать.

Чтобы сделать обертки, раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма.Нарежьте кружочки круглым ножом диаметром 4 дюйма. Используйте сразу для сборки пельменей.

из Не тратьте деньги: как извлечь максимальную пользу из еды Фонд Джеймса Берда / Rizzoli Publishing.

яблочных пельменей с ЛУЧШИМ карамельным соусом! (Морозильник, инструкции на будущее)

САМЫЕ ЛУЧШИЕ яблочные пельмени, в которые вы когда-либо вонзитесь!

Эти яблочные клецки должны жить ради их маслянистого слоеного теста, завернутого в нежные яблоки, посыпанные шелковистой карамелью.Они теплые и утешительные с секретным центром, от которого вы упадете в обморок! Я рассказала, как приготовить яблочные пельмени впереди, как заморозить и разогреть, чтобы вы могли готовить их круглый год и для любого случая!

Рецепт яблочных клецок

Осень кажется синонимом великолепных яблок, тыквы, тыквы и пирога! Но мне особенно нравится создавать все из яблок, потому что я чувствую, что их вкус применим круглый год — и вам захочется наслаждаться этими вилками карамели, арахисового масла, яблока, выпечки и мороженого — также известных как идеальные яблочные клецки — круглый год. круглый!

Яблочные клецки могут показаться устрашающими в приготовлении, но они на удивление просты и безумно вкусны! Все, что вам нужно — это обернуть половину яблока масляным домашним тестом и запечь!

Если вам нужны ЛУЧШИЕ яблочные пельмени, то вы также наполняете их моей сладкой начинкой из арахисового масла — например, начинкой для пирога с арахисовым маслом — но в яблоках! У меня закружилась голова, когда я подумал об этой комбинации — я люблю арахисовое масло и яблоки вместе, и они пробуют лучшее в этом силовом браке!

Конечно, вы можете пропустить начинку с арахисовым маслом, если это вам не нравится, но, пожалуйста, не пропускайте карамельный соус! Масляный сливочно-карамельный соус, струящийся каскадом вниз по маслянистым нежным яблочным клецкам, — это то, что нельзя пропустить.Сверху добавьте ванильное мороженое, и наконец-то у вас будет идеальный укус!

Откуда появились яблочные пельмени?

Прежде чем мы углубимся в этот рецепт яблочных клецок, откуда они взялись? Как мы смогли насладиться этим вкусным десертом?

Принято считать, что яблочные пельмени — это сладкая версия мясных пирогов. Они приехали в Америку на Mayflower с европейскими паломниками. В своих ранних версиях они были наполнены мясом, специями и некоторыми овощами.

Фруктовые клецки были самыми популярными в Великобритании и Центральной Европе. Со временем рецепт пельменей эволюционировал, они стали десертом. Некоторые из фруктов, которые они кладут в них, были сливы, груши и изюм — а как только яблони приехали в Америку — яблочные пельмени!

Вы когда-нибудь задумывались об этом — в нашей стране когда-то не было даже яблок — без яблок не может быть яблочных пельменей! В Америке первые яблони были посажены около 1625 года в Кейп-Коде, штат Массачусетс.Вскоре жители начали делать яблочные пельмени.

Яблочные клецки также были очень распространены среди голландских колоний Пенсильвании. Это было блюдо для завтрака — мой вид завтрака! Они были похожи на Pop Tart в том смысле, что это был удобный способ транспортировки еды. Корочка также помогла клецкам держаться несколько дней. Именно благодаря этим качествам они существовали в Европе на протяжении сотен лет: путешествия, умение хранить и вкус!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЯБЛОЧНЫХ ПЕЛЬЦЕВ

Этот рецепт яблочных клецок состоит из четырех частей: яблоки, начинка, тесто и соус. Давайте поговорим о каждой части и о том, что вам нужно для слоистой корочки и лучших яблок.

ЯБЛОКИ

Какие яблоки самые лучшие? Я предпочитаю яблоки Грэнни Смит, потому что их сочная терпкость является прекрасным дополнением сладкой начинки и карамельного соуса. При этом вы можете выбрать любой тип яблок, который подходит для выпечки, например, Honey Crisp, Jonathan, Gala, Braeburn и Rome. Избегайте мучных яблок, таких как Red Delicious. У меня есть дополнительная информация о яблоках ниже.Независимо от того, в какой части мира вы живете, есть множество разновидностей, которые можно превратить в восхитительные и чудесные яблочные клецки.

Выбирая яблоки, убедитесь, что они твердые и без пятен. Есть разница между нежными яблочными клецками и нежными яблочными клецками!

Как лучше всего хранить яблоки? Хотя яблоки лучше всего собирать в свежем виде осенью, яблоки, которые хорошо отгружаются и хранятся, доступны круглый год, а это значит, что вы можете готовить ЯБЛОЧНЫЕ ПЕЛЬМЫ круглый год! Храните яблоки в сухом прохладном месте. Яблоки сохраняются лучше, если отдельные яблоки не касаются друг друга — в этой старой женской сказке есть правда! По возможности храните яблоки отдельно в холодильнике, потому что из-за их этиленового газа другие фрукты и овощи быстрее созревают и / или портятся.

Apple Facts: Вот несколько забавных фактов о яблоках — потому что мы любим яблоки!

  • Бушель яблок весит примерно 42-50 фунтов, этого достаточно, чтобы приготовить 20 литров яблочного пюре!
  • Яблоки возникли в Турции, где до сих пор встречается предок яблок, Malus sieversii.Сегодня яблоки выращивают во всем мире.
  • Китай является ведущим производителем яблок, за ним следуют США.
  • В США выращивают более 2500 сортов яблок.
  • 100 из этих сортов коммерчески выращиваются в США, а это значит, что у вас есть много хороших яблок для запекания этих яблочных пельменей!
  • Мой родной штат Калифорния — 5-й по величине производитель яблок в США, специализирующийся на Gala, Fuji, Granny Smith и Crips Pink Ladies.

Тесто для клецок с яблоками

ДОМАШНЯЯ ЧАСТЬ — отличный выбор для тесто для яблочных клецок! Это быстро и легко сделать на 100% в вашем кухонном комбайне! Он более рассыпчатый и пушистый, чем корочка пирога, и, несмотря на твердость снаружи, тает прямо во рту. Вот что вам понадобится:

  • Мука: Я использую универсальную муку, но уверен, что безглютеновая мука для выпечки 1: 1 также подойдет. Я не экспериментировал с цельнозерновой мукой.
  • Сахар: используйте сахарный песок для достижения наилучших результатов.Сахар смягчает тесто и придает ему более сладкий вкус, поэтому оно не похоже на тесто для обеденных рулетов.
  • Разрыхлитель: разрыхляет тесто ровно настолько, чтобы оно стало легким. Убедитесь, что ваш разрыхлитель свежий, в течение 6 месяцев, чтобы он работал правильно.
  • Соль: усиливает вкус.
  • Охлажденное масло: используйте несоленое масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли. Очень важно, чтобы масло и масло были охлажденными.Мы хотим, чтобы жир оставался холодным, пока он не попадет в духовку. Согласно Baking Illustrated, когда жировые гранулы тают во время выпечки, образуется пар, который создает карманы в тесте, что приводит к образованию слоеных слоев — поэтому нам нужно, чтобы наш жир не плавился до в духовке.
  • Охлажденное шортенинг: , пожалуйста, не используйте только масло! Шортенинг + масло дает вам лучший вкус и текстуру.
  • Охлажденная половина и половина: придает тесту консистенцию. Пожалуйста, не заменяйте его на немолочные продукты.
  • Яичные белки: натираются на яблочный кнедлик перед тем, как отправить его в духовку, чтобы получить великолепную золотистую хрустящую скорлупу.

НАЧИНА ДЛЯ ЯБЛОЧНЫХ КЛЕНЦ

Начинка из арахисового масла в этих яблочно-яблочных клецках — это сливочный, ореховый, сладкий, восхитительный сюрприз — и это так просто! Просто смешайте гладкое арахисовое масло с корицей и сахаром, и готово!

Соус для пельменей с яблоком

Карамельный соус — мой ЛЮБИМЫЙ ЛЮБИМЫЙ для яблочных пельменей! Карамель и яблоки — это одно целое, и они никогда не были лучше на вкус, чем в форме яблочных клецок! Если вы еще не пробовали мой легкий сливочно-карамельный соус, его можно съесть с одной ложки.Моя невестка дарит его каждое Рождество, потому что он так хорош !

Но это еще более восхитительно с кусочками золотистого пушистого теста, теплого, нежного яблока и сливочного арахисового масла с корицей. Яблоки и арахисовое масло еще никогда не были такими восхитительными!

Как приготовить яблочные пельмени

Шаг 1 : Сделайте тесто, добавив муку, сахар, разрыхлитель и соль в кухонный комбайн и взбивая до однородности. Посыпать мукой ХОЛОДНОЕ масло и ХОЛОДНОЕ масло и взбивать до образования крупной крошки.Ничего страшного, если повсюду разбросаны несколько более крупных частей. Кроме того, вы можете замесить тесто вручную и нарезать масло и масло двумя вилками или резаком для теста.

Переложите тесто в миску и перемешайте пополам, пока тесто не сформируется. Переверните на стол, слегка посыпанный мукой, и недолго замесите, пока тесто не станет однородным. Если тесто не собирается по какой-либо причине, вы можете добавить дополнительную чайную ложку по половине за раз (до одной столовой ложки).Делайте это ТОЛЬКО, если тесто не собирается, потому что лишняя жидкость означает менее нежное тесто. Кроме того, старайтесь как можно меньше замешивать тесто, иначе вы получите рассыпчатое тесто вместо слоеного. Выдавите из теста грубый прямоугольник 10 × 5 и разрежьте его пополам. Оберните каждую половину полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до твердого состояния, примерно на 1 час или пока вы не будете готовы к употреблению. Охлаждение теста очень важно, потому что оно еще раз охлаждает масло и масло, чтобы печенье поднялось и не растеклось.Это также значительно облегчает работу с тестом.

Шаг 2 : Разрежьте яблоки пополам и выньте сердцевину / семена.

Шаг 3: Заполните полую сердцевину смесью сливочного арахисового масла, корицы и сахара.

Шаг 4: Раскатайте охлажденное тесто, которое вы замешали в кухонном комбайне (так просто и НАМНОГО лучше, чем в магазине!), И нарежьте.

Шаг 5: Согните концы вверх и над яблоком.

Шаг 6: Обогните края, смажьте яичным белком и посыпьте корицей и сахаром.

Шаг 7: Выпекайте 20-25 минут, пока готовится легкий сливочно-карамельный соус . И выходит золотая прелесть, которую просто умоляют задушить карамелью.

ЧТО ПОДАТЬ С ЯБЛОЧНЫМИ ПЕЛЬМЕНТАМИ

Помимо карамели, вы можете подавать яблочные пельмени с ванильным мороженым. Еще один брак, заключенный на небесах.

КАК УКРАШИТЬ ЯБЛОЧНЫЕ ПЕЛЬНИЦЫ

Эти простые яблочные клецки идеальны по своей красоте с корицей и сахаром. Вы можете придумать что-то необычное — или, по крайней мере, это выглядит модно — и украсить их, вырезав листья и стебли из остатков теста и наклеив их прямо на клецки перед выпечкой.

МОЖНО ЛИ ВЫ ПРИГОТОВИТЬ ЯБЛОЧНЫЕ ПЕЛЬНИЦЫ ЗА ПРЕДЕЛАМИ ВРЕМЕНИ?

Да! Вы можете сделать тесто, плотно завернуть и поставить в холодильник на срок до 24 часов, или приготовить невыпеченные яблочные клецки за 48 часов до истечения срока.Чтобы приготовить яблочные пельмени заранее, положите невыпеченные пельмени на пергаментную бумагу, накройте алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Перед запеканием дайте яблочным клецкам нагреться до комнатной температуры примерно за 30 минут, чтобы внутренняя часть полностью прогрелась, когда снаружи станет золотистым.

СКОЛЬКО ЯБЛОЧНЫЕ ПЕЛЬНИ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

Яблочные пельмени можно хранить накрытыми при комнатной температуре до 2 дней, однако охлаждение яблочных пельменей продлит их свежесть.Чтобы охладить, храните в герметичном контейнере и в холодильнике в течение 4-5 дней.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ КЛЕСНИЦЫ?

Да! Запеченные яблочные пельмени можно заморозить на два-четыре месяца. Чтобы заморозить:

  1. Поместите запеченные яблочные клецки на противень так, чтобы они не соприкасались.
  2. Поместите противень в морозильную камеру и заморозьте в течение 1-2 часов или пока яблочные клецки не затвердеют. Это позволяет хранить пельмени вместе, не замораживаясь вместе.
  3. Переложите замороженные пельмени в герметичный контейнер или пакет для заморозки и выдавите лишний воздух.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЯБЛОЧНЫЕ ПЕЛЬНИЦЫ?

Запеченные яблочные пельмени очень хорошо разогреваются на всех этапах!

  • Запеченные яблочные кнедлики в духовке: Поместите запеченные яблочные кнедлики на противень с бортиком, слегка накройте фольгой (так как снаружи уже золотая) и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 10–12 минут.
  • Запеченные яблочные клецки в микроволновой печи: Поместите запеченные яблочные клецки на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь, пока они не нагреются, примерно 15–30 секунд.
  • Из замороженных продуктов, запеченных в духовке: Разморозьте яблочные клецки в холодильнике. Поместите их на противень с бортиком, слегка накройте фольгой (потому что снаружи уже золотая) и запекайте при 350 градусах по Фаренгейту в течение 10–12 минут.
  • Из замороженного, запеченного в микроволновой печи: разморозьте клецки в микроволновой печи в режиме размораживания в течение 5 минут или до размораживания, затем в микроволновой печи на полной мощности в течение 30 секунд или пока не нагрейте.
  • Из замороженного не запеченного в духовке: Поместите замороженные пельмени на противень с бортиком.Выпекайте без размораживания при 450 F, 15-20 минут, затем уменьшите огонь до 375 F на 20-30 минут или до золотистого цвета и прогрева.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С ЯБЛОКАМИ?

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНЫХ ПЕЛЬНИЦ?

ПРИКЛЮЧИТЕ К ВАШЕМУ ДЕСЕРТУ ИЛИ ПАДЕНИЮ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОЗЖЕ!

НАЙДИТЕ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ПРИКЛЮЧАЮ :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Тесто
  • 2 1/2 стакана муки плюс еще для присыпки
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 10 столовых ложек несоленого масла охлажденного и нарезанного кубиками
  • 4 столовые ложки шортенинга охлажденного и нарезанного кубиками
  • 3/4 чашки полу- или полуохлажденного
  • Тесто: добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль в кухонный комбайн и взбейте до однородности.Разбрызгайте охлажденное масло и масло на муку и взбивайте, пока они не станут похожи на крупную крошку. Переложите в миску и перемешайте пополам, пока не сформируется тесто. Переверните на стол, слегка посыпанный мукой, и недолго замесите, пока тесто не станет однородным. Выдавите из теста грубый прямоугольник 10 × 5 и разрежьте его пополам. Оберните каждую половину полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до твердого состояния, примерно на 1 час или пока вы не будете готовы к употреблению.

  • Начинка из арахисового масла: разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелить противень пергаментной бумагой и отложить.

  • Смешайте сахар и корицу в небольшой миске. Во второй миске смешайте арахисовое масло и & frac13; чашки сахарной смеси и перемешайте до полного смешивания. Используя шарик для дыни, вычерпайте сердцевину / семена яблок, не протыкая дно. Равномерно распределите смесь арахисового масла между половинками яблока.

  • Слегка сдвиньте счетчик муки и достаньте из холодильника только один прямоугольник теста. Посыпьте тесто мукой и, быстро работая, раскатайте тесто в квадрат размером 12 дюймов и снова разрежьте его пополам, чтобы сформировать 4 квадрата по 6 дюймов.Поместите яблоко разрезанной стороной вверх в центр каждого квадрата. Поднимите углы теста, чтобы они встретились с половиной яблока, и загните края, чтобы запечатать. Повторите то же самое с другим охлажденным шариком теста и оставшимися яблоками.

  • Выложите клецки на подготовленный противень и вырежьте вентиляционное отверстие в верхней части каждого клецка. Смажьте пельмени яичным белком и посыпьте оставшейся сахарной смесью. Выпекать до золотистого цвета 20-25 минут. Дайте клецкам остыть на листе 10 минут.

  • Тем временем приготовьте карамельный соус.Когда будете готовы к подаче, сбрызните клецки желаемым количеством карамели и при желании подавайте с ванильным мороженым.

* Общее время не включает охлаждение теста.

ХРАНЕНИЕ

Яблочные пельмени можно хранить накрытыми при комнатной температуре до 2 дней, однако охлаждение яблочных пельменей может продлить их свежесть. Чтобы охладить, храните в герметичном контейнере и в холодильнике в течение 4-5 дней.

КАК СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД

  • Вы можете приготовить тесто, плотно завернуть и поставить в холодильник на срок до 24 часов, или приготовить невыпеченные яблочные клецки на 48 часов раньше времени.
  • Чтобы заранее приготовить яблочные клецки, выложите невыпеченные клецки на пергаментную бумагу, накройте алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Перед запеканием дайте яблочным клецкам нагреться до комнатной температуры примерно за 30 минут, чтобы внутренняя часть полностью прогрелась, когда снаружи станет золотистым.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ

  1. Поместите запеченные яблочные клецки на противень так, чтобы они не соприкасались.
  2. Поместите противень в морозильную камеру и быстро заморозьте на 1-2 часа или пока яблочные клецки не затвердеют.Это позволяет хранить пельмени вместе, не замораживаясь вместе.
  3. Переложите замороженные пельмени в герметичный контейнер или пакет для заморозки и выдавите лишний воздух.
  4. Заморозить на 2-4 месяца.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЯБЛОЧНЫЕ ПНЕЛЬНИКИ

  • Запеченные яблочные клецки в духовке: Поместите запеченные яблочные клецки на противень с бортиком, слегка накройте фольгой (так как снаружи уже золотая) и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 10–12 минут.
  • Запеченные яблочные клецки в микроволновой печи: Поместите запеченные яблочные клецки на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь, пока они не нагреются, примерно 15–30 секунд.
  • Из замороженных продуктов, запеченных в духовке: Разморозьте яблочные клецки в холодильнике. Поместите их на противень с бортиком, слегка накройте фольгой (потому что снаружи уже золотая) и запекайте при 350 градусах по Фаренгейту в течение 10–12 минут.
  • Из замороженных, запеченных в микроволновой печи: разморозьте клецки в микроволновой печи в режиме размораживания в течение 5 минут или до тех пор, пока они не разморозятся, затем включите микроволновую печь на полную мощность в течение 30 секунд или пока они не нагреются.
  • Из замороженных, не запеченных в духовке: Выложите замороженные пельмени на противень с бортиком. Выпекайте без размораживания при 450 F, 15-20 минут, затем уменьшите огонь до 375 F на 20-30 минут или до золотистого цвета и прогрева.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Цыпленок и пельмени — Ложка для беглецов

Настоящая курица и пельмени — один из лучших примеров хорошей южной кухни.Это сливочное и успокаивающее блюдо, которое делает что-то из ничего с потрясающими результатами. Несомненно, существует столько же способов приготовить курицу и пельмени, сколько и поваров, которые их готовят. Самая большая дискуссия, вероятно, связана с пельменями из полоски теста или пушистыми пельменями. Я любительница пельменей, вот что вы здесь найдете. Я также предпочитаю, чтобы мои курица и клецки были немного сливочными, не на бульоне, но все же съедались ложкой.

Позвольте мне пояснить. Курицу и пельмени несложно приготовить с нуля.Может быть, немного вовлечено, но не сложно. И это может быть сделано в течение длительного периода времени или в больших количествах, чтобы у вас были ингредиенты под рукой. Я обычно не осуждаю рецепты быстрого приготовления и советы по экономии времени, но нужно сказать: купленный куриный бульон, курица-гриль и консервированное печенье не делают из курицы и пельменей. Вам действительно стоит попробовать сделать это с нуля. Чтобы приготовить бульон, нужно всего 3 минуты бросить ингредиенты в кастрюлю и 3 часа пузыриться без присмотра. Вы можете сделать это на несколько дней вперед и заморозить или заморозить огромное количество.Пельмени так быстро взбиваются, что их можно хранить в холодильнике на срок до одного дня или замораживать на несколько месяцев. Вы можете сделать двойную порцию и заморозить ее, чтобы иметь под рукой. А готовка и сборка в последнюю минуту — легкие.

Эти клецки сделаны с небольшим количеством жира из бекона, и это то, что действительно отличает их друг от друга и придает им настоящий аромат. Я всегда держу на кухне тару с жиром из бекона, не в старом кофе, как у поколений до меня, а в красивом маленьком красном герметичном контейнере.Если вы не используете регулярно жир с бекона, я просто не знаю, могу ли я вам помочь. Но вы можете приготовить несколько полосок бекона и дать маслу остыть и застыть. Я держу свой жир у плиты, но некоторые люди предпочитают хранить его в холодильнике, что нормально и ускорит процесс, если вы готовите бекон только для жира. Теперь вы можете просто заменить жир на больше шортенинга, но вам действительно будет не хватать вкуса.

Цыпленок и пельмени

Скорее всего, у вас останутся остатки мяса и мяса, что я считаю бонусом.

На складе:

3 разрезные куриные грудки на костях и на коже

3 моркови

Сельдерей 3 стебля

3 зубчика чеснока, очищенных от кожуры

1 луковица, очищенная и четвертинками

Для пельменей:

1 ½ стакана самоподнимающейся муки

2 столовые ложки жира

1 столовая ложка беконного жира, затвердевшего

½ чайной ложки соли

Перец черный молотый по вкусу

½ стакана молока

до финиша:

Куриный жир из бульона

¼ чашки муки

1/2 чашки пополам

1 чайная ложка приправы для птицы

Соль и перец по вкусу

Куриный бульон 6 стаканов

2 стакана измельченного куриного мяса

Пельмени

Поместите куриные грудки, морковь, сельдерей, чеснок и лук в большую (5 литров) голландскую печь.Залейте водой, наполнив кастрюлю почти до верха. Доведите бульон до кипения, убавьте огонь до минимума, снимите поднимающуюся пену и накройте кастрюлю. Тушить 3 часа, снимая крышку с кастрюли на последние 45 минут приготовления. Выложите куриные грудки в миску, затем процедите бульон в другую большую миску, выбросив овощи. Вытрите горшок. Влейте скопившийся в миске с курицей бульон обратно в бульон. Дайте процеженному бульону постоять не менее 30 минут, снимите жир сверху и снова поставьте в голландскую духовку.Когда мясо достаточно остынет, вытащите его из куриных грудок и измельчите, чтобы кусочки были небольшого размера. Вы можете сделать запас за два дня и поставить в холодильник, накрыв полиэтиленовой пленкой. Тогда будет легче снять застывший жир. Храните куриное мясо в пакете с застежкой-молнией, пока оно не будет готово к употреблению.

Для пельменей:

Отмерьте муку в миску и добавьте соль и перец. Разрежьте масло и жир бекона в муке вилкой или кондитерским ножом до расслоения.Добавьте молоко и взбивайте, пока не образуется мягкое тесто. Хорошо, это традиционный способ сделать это. Я обнаружил, что измельчение муки и жира в кухонном комбайне с последующим добавлением молока для образования мягкого теста также работает.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите 8–10 раз, чтобы оно стало однородным. Раскатайте тесто в форме прямоугольника, затем раскатайте посыпанной мукой скалкой до толщины 1/8 дюйма. Нарежьте тесто на полоски примерно 1 дюйм длиной и ½ дюйма шириной. Это пельмени, а не свадебный торт, поэтому не беспокойтесь о совершенстве.Выложите нарезанные клецки на противень для печенья, выстланный вощеной бумагой, и поставьте в холодильник, пока они не будут готовы к употреблению. Если охлаждение продолжается более нескольких часов, накройте вощеной бумагой. Пельмени также можно заморозить на противне, пока они не станут твердыми, и хранить в пакетах для заморозки.

До финиша:

Нагрейте куриный жир из бульона в голландской духовке. Это должно быть не менее стакана. Если нет, добавьте немного масла, чтобы восполнить это количество. Он будет шипеть, как и любой жидкий бульон, оставшийся у поваров. Когда куриный жир станет горячим, посыпьте его мукой и взбивайте до однородной массы.Влейте половину, взбивая до однородной массы. Медленно влейте куриный бульон, постоянно взбивая, пока он не загустеет. Добавьте приправу для птицы, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте примерно 2 стакана измельченной курицы. Доведите бульон до кипения, убавьте огонь до кипения и по несколько добавляйте кнедлики, хорошо перемешивая, чтобы они не слиплись. Когда все клецки будут добавлены, накройте кастрюлю и тушите 20 минут, время от времени помешивая, чтобы клецки не слипались.

Немедленно подавайте в мисках.

На 6 человек или на очень голодную семью из 4 человек

Связанные

Как устроить вечеринку по приготовлению пельменей — Приятного аппетита

В детстве визиты моей бабушки в наш дом значили одно: все пельмени. Она заезжала воскресным утром с пакетами, груженными свининой, тофу, овощами и упаковками оберток для клецок. Моя семья посвятила весь день заполнению и складыванию сотен пельменей, так как мой отец варил и жарил на сковороде партии для нас, пока мы работали.Мы замораживали то, что не могли есть, чтобы нас вытаскивали в загруженные будние дни, когда никому из нас не хотелось готовить.

Пельмени — лучшая еда для толпы (и для нее): они дешевы, просты, подходят для начинающих и детей и готовятся очень быстро. Чем больше у вас рук на деке, тем быстрее соберутся клецки и тем быстрее вы сможете их съесть. Так почему же больше людей не делают пельмени дома? Это то, что Кенни Лао , который в течение десяти лет владел популярным (ныне закрытым) пельменями Rickshaw Dumplings в Нью-Йорке, называет «эффектом лазаньи».«

« Люди думают, что ступеней слишком много, — говорит Лао. — Но при правильной настройке вы можете сделать буквально сотни за один присест ».

Лао недавно остановился у BA Test Kitchen, чтобы приготовить нам партию японских пельмени с курицей карри из своей книги «Эй, пельмени!» и показал нам, как устроить вечеринку с пельменями для друзей дома.


Начинки на основе мяса можно хранить в холодильнике до двух дней. Фото: Кристина Чей

Кристина Чей

Приготовьте все заранее

По сути, пельмени представляют собой обертки, мясную и / или овощную начинку и немного воды, чтобы склеить все вместе.Лао запасается купленными в магазине обертками для клецок и прячет их в морозильной камере, а затем дает им оттаять при комнатной температуре как минимум за полчаса, прежде чем он будет готов к упаковке. Вы можете приготовить начинку для пельменей не только за два дня, но и лучше, если вы это сделаете — с ними будет намного легче работать, если они хорошо охлаждены. Храните начинку в герметичных контейнерах в холодильнике, а затем готовьте прямо перед упаковкой.

Русские пельмени (Мясные пельмени) — Momsdish

Эти русские пельмени представляют собой традиционные пельмени с начинкой из сочного фарша, лука и простых приправ.Подавайте их холодным зимним днем ​​со сметаной или топленым маслом!

Пельмени родом из Сибири, самого западного региона России. Неудивительно, что мой муж так их любит! Он иммигрировал в США из Сибири в девять лет и загорается от радости всякий раз, когда я набираюсь сил, чтобы сделать пельмени по-домашнему.

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить эти русские пельмени вручную или с помощью специальной формы. По-русски форма для пельменей называется «пельменица».Чтобы упростить процесс, вы можете купить себе такой на Amazon. Вы будете удивлены, насколько он упрощает процесс!

Что такое русские пельмени?

Пельмени — это традиционные русские пельмени, приготовленные из простого теста из муки, воды, яиц и соли. Обычно они фаршируются начинкой из свинины, курицы, индейки или говядины с луком, солью и перцем. Эти вкусные пельмени, которые во многом считаются национальным блюдом России, подают в домах, кафе и модных ресторанах по всей стране.

  • Аромат : Мягкое не дрожжевое вареное тесто контрастирует с богатой и пикантной начинкой из мясного фарша и лука.
  • Текстура : Мягкое вареное тесто наполнено начинкой из мясного фарша, создавая взрыв текстуры во рту.
  • Время : На приготовление этих пельменей уходит чуть меньше полутора часов.

Как приготовить пельмени с помощью формы для пельмени

Ниже вы найдете краткий обзор того, как приготовить эти традиционные русские пельмени с помощью специальной формы.

  • Раскатайте тесто : С помощью скалки раскатайте плоский кусок теста и поместите его на хорошо посыпанную мукой форму для пельменей. Заполните каждое отверстие мясной смесью. Затем раскатайте еще один кусок теста и выложите его прямо поверх первого.
  • Сформируйте Пельмени : С помощью скалки раскатайте верхнее тесто несколько раз, пока все клецки не разделятся.
  • Переверните форму: Переверните форму и осторожно встряхните сырые клецки.Посыпьте их мукой и заморозьте на потом или сразу приготовьте!

Как приготовить пельмени вручную

Если у вас нет формы или вы предпочитаете настоящие классические пельмени, ознакомьтесь с кратким обзором того, как формировать пельмени вручную.

  • Раскатайте тесто: С помощью скалки раскатайте тесто в плоский кусок. Затем с помощью круглой формы для печенья вырежьте из теста маленькие кружочки.
  • Сформируйте пельмени: Сверху на каждый круг теста выложите ложку мясной смеси.Сложите края, чтобы создать форму полумесяца. Затем сожмите острые края вместе, плотно закрепив их пальцами. Присыпать мукой и заморозить на потом или вскипятить, чтобы сразу же съесть!

Сервировка Пельмени

Пельмени можно подавать как самостоятельную еду или как закуску перед традиционным русским блюдом из голубцов и картофеля с грибами. Их очень вкусно есть без добавок или со сметаной, топленым маслом и свежим укропом.

Хранение пельменей

  • Холодильник: Храните оставшиеся пельмени в герметичном контейнере в холодильнике.Они должны храниться до недели.
  • Морозильник: Чтобы заморозить сырые пельмени, обильно посыпьте каждый кнедлик мукой. Выложите их на противень, присыпанный мукой, и поставьте в морозильную камеру на пару часов или пока пельмени полностью не заморозятся. Переложите пельмени в пакет, пригодный для заморозки, и храните до 3 месяцев.

FAQ

Могу ли я пожарить пельмени на сковороде?

Как и вареники, вы можете закончить пельмени, обжарив их на сковороде, если хотите получить хорошую хрустящую корочку.Для этого поместите их в сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета.

Чем отличаются пельмени от вареников?

Пельмени — это вареные пельмени с мясной начинкой, а вареники обычно варят и жарят на сковороде, а также могут быть заполнены различными сладкими и солеными начинками.

Из чего традиционно готовят пельмени?

Пельмени — это пельмени, которые традиционно наполняют говяжьим, свиным или ягненным фаршем.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить домашние пельмени?

На приготовление домашних пельменей уходит чуть меньше полутора часов.

Можно ли заморозить приготовленные пельмени?

Да, приготовленные пельмени можно заморозить. Для этого сначала дайте им полностью остыть. Затем выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите весь противень в морозильную камеру, пока пельмени полностью не застынут. Переложите в сумку, пригодную для замораживания, и храните до 3 месяцев. Чтобы разогреть, варите их в кипящей воде, пока они не всплывут вверх.

Другие русские рецепты, которые стоит попробовать

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Пельмени — это русская версия пельменей.В основном их подают в холодные зимние дни со сметаной или просто маслом.

Ингредиенты для теста пельмени
  • 3 стакана муки
  • 2/3 стакана теплой воды
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка соли
Ингредиенты для начинки пельмени
  • 2 фунта фарша из свинины, курицы, индейки / или говяжий фарш
  • 1 крупная тертая луковица
  • 1/2 столовой ложки соли по вкусу
  • 1 чайная ложка перца по вкусу
Тесто для пельмени
  • Просейте муку и соль в большую миску.Добавьте яйца и перемешайте до однородной массы. Добавьте воды.

  • С помощью настольного миксера перемешайте тесто до однородного состояния. Посыпать мукой ровную рабочую поверхность.

Начинка для пельменей
  • В большой миске смешайте фарш, тертый лук, соль и перец руками до однородной массы.

Соберите пельмени (в форме или вручную)
Сварите пельмени
  • Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Добавьте пельмени. Как только они всплывут наверх, они готовы к выниманию. Процедите пельмени дуршлагом. Сбрызните их сливочным маслом и подавайте со сметаной. Наслаждаться!

Пищевая ценность

Пельмени (русские пельмени)

Количество на порцию

калорий 279 калорий из жиров 126

% дневной нормы *

9000 насыщенных жиров 5 гр.

Углеводы 21 г 7%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 15 г 30%

1 Витамин

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 24 мг 2%

Железо 3 мг 17%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Добавить комментарий