Сколько литров молока корова дает в год: Сколько бразильская буренка дает молока?

Сколько литров молока корова дает в год: Сколько бразильская буренка дает молока?

Сколько корова дает молока в сутки

Животноводство является одной из самых популярных отраслей сельского хозяйства. В России на протяжении столетий было принято разводить дома коров. Данное животное являлось не только источником молока, но и тягловой силой, а также в определенных случаях скотом для получения мяса.

В настоящее время коровы также являются довольно популярными большими рогатыми животными, выращиваемые на многих фермах. Вместе с тем, далеко не все их хозяева понимают, сколько корова должна давать молока в сутки, и что может влиять на показатели удоя. Также не стоит забывать о том факте, сколько сена надо корове.

Сколько корова может давать литров молока в сутки – количественные показатели

Большинство людей думают, что корова дает молоко практически круглый год. На самом деле это не так, ведь данный процесс у нее начинается лишь с рождением первого теленка. После этого она начинает его кормить, но со временем, когда его отбирают от нее, процесс выработки молока не прекращается. С этого периода ее можно начинать доить.

До следующего отела надои будут все время постепенно снижаться, но с довольно маленькой скоростью. Исчезнут они непосредственно перед тем, как должны будут произойти роды. Сразу же после них механизм возвращается в прежнее русло.

Считается, что в сутки одна корова может давать более чем 20 литров молока. Но такие показатели случаются очень редко. Зачастую они с каждым годом могут меняться, как возрастая, так и снижаясь. На это влияет множество фактором. Именно поэтому в одной и той же стране в разных регионах коровы могут давать удои разного объема.

Нередко случается так, что после первого отела среднесуточное количество молока находится в пределах от 9 до 10 литров.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, как выглядит и как используется электропастух для коров.

С каждыми последующими родами данный показатель может возрастать на 0,5-2 литры. Нередко к пятому сезону он достигает 13-15 литров. Данные показатели касаются преимущественно среднестатистических пород. Но вместе с тем, существует также некие виды буренок, которые существенно отличаются от своих собратьев.

Любые показатели объема молока в сутки можно так или иначе примерно перевести в объем за неделю, месяц или даже год. Но при этом стоит понимать, что полученный результат не будет окончательным. Невозможно предугадать, как каждая корова будет себя вести в тех или иных условиях.

А вот сколько может давать молока Швицкая порода коров и как она выглядит на фото, можно увидеть здесь.

На видео – количественные показатели коров:

Существует следующие примерные показатели того, сколько молока можно получить от коровы за год:

• Израиль – 1702 литра;
• Соединенные Штаты Америки – 802 литра;
• Дания – 726 литра;
• Канада – 726 литра;
• Франция – 702 литра;
• Великобритания – 675 литра;
• Германия – 592 литра;
• Российская Федерация – 410 литров;
• Украина – 230 литров.

А вот как выглядит Айрширская порода коров и как её необходимо растить и кормить для наилучшего результата.

Считается, что Голштинская и Ярославская породы коров дают более значительные удои – они находятся в пределах от 20 до 40 литров в день.

Голштинская порода коров

Кроме этого, в каждой стране существуют свои рекордсмены в этом плане. К примеру, в Украине в Донецкой области живет корова по кличке Марфа. Ее суточный удой составляет от 50 до 60 литров молока.

В некоторых регионах выращивают только лишь определенные породы коров, так как они обладают в сравнении с лучшей их производительностью. Это касается не только непосредственно молока, но и, к примеру, мяса. А вот какие бывают породы коров молочного направления и как они выглядят, можно увидеть здесь.

Почему снижаются показатели удоя

Проблемы пропадания или уменьшения количества молока, которое производится коровой в сутки, имеет официальное название агалактии и гапогалактии соответственно. Первый термин означается безмолочность животного, а второй – маломолочность. Как одно, так и второе явление представляет собой серьезную патологию, которую необходимо терапевтическим методом устранять. Главное при этом – понять, что спровоцировало болезнь.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, какие болезни могут быть у Джерсейской породы коров.

Существуют следующие причины и виды пропадания у коровы молока:

1. Кормовая агалактия. Возникает такая болезнь вследствие неправильного рациона питания скота. Это касается голодания, недостатка витаминов и полезных веществ, малого потребления белков, плохого качества кормов, малого объема воды, а также бедности потребляемых продуктов. Отдельно стоит отметить, что данная проблема возникает и на фоне некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта.
2. Искусственная агалактия. Такая болезнь проявляется лишь на фоне каких-либо стрессовых и нервных ситуаций. Это происходит тогда, когда у коровы происходит смена условных рефлексов, меняется его место обитания, владелец или же способ доения. График и режим также играют в этом процессе определенную роль.
3. Климатическая агалактия. Как становится понятно из названия, причина утраты молока в таком случае – плохие климатические условия содержания животного. Повлиять может слишком сырой воздух, загрязненность, отсутствие корректной вентиляции, плохое освещение и т.д. Длительное время корова не должна находится под палящим солнцем или в неблагоприятных условиях. Но при этом ей обязательно стоит выходить на улицу и гулять.
4. Эксплуатационная агалактия. Такая проблема возникает лишь по вине хозяина скота. Он может произвести плохую подготовку к лактации, осуществить слишком интенсивный раздой, спровоцировать ранний отел, уменьшить или же увеличить количество доек. Нередко, если доить корову в первые несколько месяцев довольно часто, это приводит к увеличению количества молока, а со временем – к резкому сокращению.
5. Физиологическая агалактия. В таком случае проблема возникает на фоне какого-либо недуга. У наиболее распространенных среди них можно выделить мастит, воспаление вымени, воспаление матки, а также отравление кормами. При этом стоит отметить, что каждое заболевания имеет свои отличительные признаки, по которым можно поставить предварительный диагноз. Полное возобновление организма, в том числе и производство прежнего объема молока, наступает лишь после выздоровления.

Еще одной существенной причиной, которая может повлиять на производительность коровы, считается залеживание.

А вот как выглядит симментальская порода коров и сколько молока она может давать. указано здесь.

Это происходит только у тех животных, которые большую часть времени лежат, мало двигаются и являются довольно неактивными. Некоторые ветеринары относят эту причину к климатической группе, но другие специалисты считают, что прежде всего такое поведение скота зависит от ухода за ним. Чаще всего случается подобная ситуация в зимний период времени, когда фермеры не выгуливают коров, хотя это обязательно следует делать.

Как увеличить продуктивность дойной коровы в день

Умеренный тип климата почти всегда положительно влияет на удой коров породы Герефорд, как и у других. Чаще всего сильно могут снизить уровень продуктивности существенные морозы, а также низкая температура воздуха. Именно поэтому лучше всего фермы организовывать не в северных широтах, а в южных. Это позволить получать от удоев больших финансовый доход.

Также очень важно в соответствии с установленным графиком постоянно кормить коров. Ориентироваться при этом необходимо на тип породы и ее особенности. Считается, что наиболее плотный рацион должен быть у рекордисток. Связанно это с тем, что их тело используется в значительной степени больше ресурсов, нежели другие животные.

Ветеринары также обращают внимание на важно осуществления массажа молочных желез. Также периодически следует делать упражнения для улучшения лактации. Все эти действия направлены на то, чтобы молоко в вымени быстрее отходило, что позволит предотвратить застои.

Считается, что существенно можно повысить продуктивность посредством регулярного выдаивания молока. Чем более строгим будет график данного процесса, тем лучшими будут результаты.

Коров, которые в скоро времени нужно будет рожать теленка, примерно за месяц до отела следует «запускать», прекращая доить.

А вот как выглядит Голштинская порода коров и как осуществляется увеличение надоев, поможет понять данная информация.

Связанно это с тем, что в этот период молоко будет не очень хорошего качества. К тому же его объем будет маленьким. Оно обретет высокую степень жирности, вследствие чего человек его не сможет использовать в домашних целях.

Новотельные коровы способны давать довольно хорошие удои. Именно поэтому важно обеспечивать должные условия проживания для животных. В хлеву всегда должно быть максимально тепло и комфортно. Прежде всего это касается зимнего периода времени.

Удои, когда в помещении довольно холодная температура воздуха, способны упасть на 15 процентов. Если же говорить о массе тела животного, то она тоже будет снижаться, вследствие того, что организм будет слишком много энергии и полезных веществ тратить для поддержания нормального уровня своего функционирования.

Сочная и питательная пища также может повлиять на количество молока. К тому же от еды зависят и некоторые особенности данного продукта питания. Прежде всего это касается жирности и полезности. Именно поэтому в засушливые периоды, как и суровые морозы, следует дополнительно давать коровам питательные корма, много жидкости и свежее сено.

Прекрасно откорректировать удои может также кормление, ориентированное на фазы лактации: до беременности, в процессе вынашивания теленка, перед отелом, а также после него. Наиболее главный момент в этом правиле заключается в правильности питания после родов. В это время корова способна давать значительные удои, которые нельзя испортить плохим питанием.

Возможно вам также будет полезно узнать о том, как выглядит Ярославская порода коров и какие надои она имеет.

На видео – как увеличить удои у коровы:

Чтобы повысить производительность, стоит за 21 день до отела повысить концентрацию в рационе питания животного сочных кормов и питательных концентратов. После родов стоит использовать метод «авансирования». Он подразумевает процесс кормления с определенным запасом еды. Необходимо это для того, чтобы у скота не нарушился обмен веществ, а также молочная отдача. Считается, что кормовые концентраты в данный период должны составлять 150 грамм на каждый литр удоя.

Отдельно стоит отметить, что повысить продуктивность можно при помощи активности, то есть движения коров. По возможности скот должен выгуливаться каждый день. Не менее важным, чем все остальными является способ стимуляции молочной продуктивности посредством правильного обращения со скотом.

Животные имеют свойство чувствовать, как настроение, так эмоции человека.

Именно поэтому не стоит кричать на коров, а также плохо с ними обращаться. При возможности, если их не очень много, стоит обращаться с буренками максимально бережно и ласково. Чем более дружелюбным будет человек, тем больше шанс того, что в итоге удой получится значительнее.

Надои молока на роботизированной ферме в КБР вдвое превысили средние показатели по региону — В стране

НАЛЬЧИК, 12 августа. /ТАСС/. Надои с коров на роботизированной ферме в Кабардино-Балкарии (КБР) превышают средние республиканские показатели в два раза, каждая корова в сутки дает более 34 литров молока. Современное хозяйство удалось создать благодаря участию фермера в программе «Развитие семейных животноводческих ферм», сообщили в среду журналистам в пресс-службе регионального Минсельхоза.

«Глава крестьянско-фермерского хозяйства Мухамед Купшинов построил молочную роботизированную ферму в селении Комсомольское Прохладненского района КБР в 2016 году в рамках реализации ведомственной целевой программы «Развитие семейных животноводческих ферм». По состоянию на 1 августа среднесуточный надой от одной коровы в хозяйстве составил 34,5 литра, что на 8% больше показателя прошлого года, а в сравнении со среднереспубликанским — почти в 2 раза выше. Качество молока также находится под постоянным контролем, сведения поступают в единый центр, где в любой момент можно получить информацию о каждом животном», — говорится в сообщении.

Ферма оборудована по последнему слову техники, большинство процессов роботизировано. В феврале 2018 года после отела поголовья в хозяйстве запущено роботизированное доильное оборудование. Как отмечают специалисты хозяйства, роботом корова выдаивается лучше, несколько раз в день, при этом соблюдаются все санитарные нормы. В танк-охладитель — именно так называется емкость, куда поступает молоко при дойке, — не попадет некачественное молоко, что гарантирует качество сырья. Получаемое хозяйством молоко отправляется на переработку на молокоперерабатывающий завод.

«В настоящее время в республике работает несколько таких роботизированных ферм, и все хозяйства показывают хорошие результаты. Широкое внедрение современных технологий животноводства способствует увеличению производительности, снижению себестоимости производства, соответственно, повышению рентабельности, а также улучшению качества продукции», — прокомментировал министр сельского хозяйства КБР Хасан Сижажев.

По данным министерства, в КБР за первое полугодие 2020 года надоено 227,7 тыс. тонн молока или 104,8% к шести месяцам прошлого года.

Сколько молока может дать корова в сутки, что влияет на надои

Знание того, сколько литров молока дает корова в день, особенно полезно для начинающих фермеров, которые только собираются приобрести животное. Это позволит определить рентабельной ли будет покупка и поможет рационально спланировать расход молочной продукции. Кроме того, оперирование такими показателями позволит правильно оценить продуктивность коров, которые уже есть в хозяйстве, и своевременно принять меры для увеличения надоев.

Коровье молоко

Роль возраста в продуктивности

Нетели вступают в первую охоту в возрасте 8-10 мес., но это не значит, что животное готово к спариванию.

Сколько молока дает корова зависит от условий ее содержания, питательности корма, возраста и породы. К показателю продуктивности следует отнести и время после отела, ведь организм животного вырабатывает продукт для выращивания потомства.

Организм коровы еще находится на стадии развития и не способен вынашивать малыша. Вес телки, готовой к вынашиванию потомства, должен достигать 70% от массы тела взрослого животного этой породы. Такого веса самка достигает в среднем в 2-3 года.

Как и когда появляется молоко

Что такое молоко, известно каждому. Но не все знают, когда и почему оно появляется. Как и у всех млекопитающих, молоко коровы предназначено для вскармливания теленка и появляется сразу после отела. Однако, человек научился делать так, что животные дают этот продукт почти постоянно в течение года. Даже тогда, когда теленка нет.

Продукт, который дает корова сразу после отела, имеет уникальный состав, повышенную жирность и называется молозивом. В его составе около 90 биологических элементов, включая иммуноглобулины, антивирусные компоненты и природные антибиотики. Молозиво не очень пригодно для употребления, поэтому используется для вскармливания теленка. Регулярное сдаивание обманывает организм животного, который думает, что это для теленка и продолжает вырабатывать молоко. Причем, продуктивность коровы постепенно возрастает. Максимальные показатели наблюдается в конце первого или середине второго месяца после отела.

Зависимость удоя от породы

Выше была отмечена зависимость удоя от многих факторов, в числе которых и принадлежность к определённой породе. А сколько коровы разной породы дают в день молока?

Обращение к средним показателям надоя молока позволяет среди всех пород выделить голштинскую породу, суточный удой от которой составляет 25—30 литров!

В соответствии с суточным надоем далее можно расположить чёрно-пёструю (18—28 литров) и айширскую (13—26 литров) породы.

Немного отстают в надоях холмогорская (15—17 литров) и ярославская (13—20 литров) бурёнки.

На самом последнем месте красная степная порода (11—13 литров).

По годовым надоям на первом месте голштинская и чёрно-пёстрая коровы (7,5—9 и 5,6—8,4 тонны литров), на втором месте — айширская и ярославская породы (4—8 и 4—6 тонны литров), на последнем — холмогорская и красная степная (4,5—5 и 3,5—4 тонны литров)

Среднесуточные надои молока распространенных пород

Суточный удой зависит от многих факторов, как уже было замечено ранее. Но есть определенный период, когда лактация находится на пике своих возможностей. Так сколько молока дает корова в сутки? Средние показатели надоя (при условии, что лактационный период составляет 10 месяцев) вы сможете найти в таблице ниже.

В период между отелом и следующей беременностью показатели выработки молока превышают среднюю суточную норму.

От чего зависит количество молока

На вопрос о том, сколько корова дает молока в сутки, нет однозначного ответа. На выработку молока влияет множество факторов:

Порода. Существуют «мясные» и «молочные» разновидности коров. Возраст. Чем больше лет корове, тем больше молока она начинает вырабатывать. Питание.

Разнообразие в рационе животного благотворно влияет на выработку молока. Здоровье. Лактация начинает угасать, если корова больна. Поэтому нужно систематически показывать ее ветеринару. Время года.

Если отел произошел в осенне-зимний период, то выработка молока составляет на 10% больше, чем в весенне-летний.

Наиболее подходящий возраст для спаривания — 1,5–2 года. Не желательно делать это очень рано, но и затягивать тоже не рекомендуется, чтобы не снизилась продуктивность. В первые дни после появления малыша корова даёт молозиво — это очень ценный и полезный продукт для телят. Поэтому с первых дней нужно подпускать детёныша к матери, это будет полезно и для него, и для массажа коровьего вымени, чтобы не развился мастит. Если сразу не пустить телёнка к корове, то она может не подпустить к себе доярку.

Какие факторы оказывают влияние на количество молочной продукции

Продуктивность молочного скота заложена на генетическом уровне и зависит от породной принадлежности животного. Самые большие надои получают от коров молочного направления, несколько меньше дают представители универсального, и совсем мало получают от мясного скота. У таких животных молоко идет только на кормление молодняка.

Индивидуальные особенности также откладывают свой отпечаток на продуктивность. Многое зависит от формы вымени и развитости в данном органе кровеносной системы. Для выработки литра продукции через молочные железы проходит около 500 литров крови. Возрастные изменения также влияют на количество молока – животные после четвертых отелов дают больше молока, чем остальные животные.

Корова молочного направления

Далеко не последняя роль отведена рациону: именно корм обеспечивает кровь необходимыми веществами и витаминами. Правильное, сбалансированное и разнообразное питание напрямую оказывает влияние на вкусовые качества молочной продукции.

Разумеется, молоко будет формироваться и без кормов, но его отсутствие, ровно как и нехватка, приводят к ухудшению качества продукции, также снижаются и сами удои. В лактационный период животным дают еду согласно нормам (в особенности это касается зимнего периода).

Суточные удои

Суточный удой от каждой коровы всегда выше в период между родами и следующей беременностью. В сутки корова может давать от 20 литров молока и более. По данным 2014 года средний удой составлял 13,7 л.

Лучшие данные при этом показали Ленинградская область, республика Карелия. В то же время в республике Саха получили чуть более 9 л. Становится понятным, что уход и условия содержания сыграли при этом главную роль.

С чем связано отсутствие лактации

Очень часто после отелов доение производится с ошибками, что приводит к уменьшению надоев или вообще к отсутствию молока. Природные механизмы работают таким образом, что после завершения подсосного периода начинается снижение количества молочной продукции. На фермах стараются не допустить данного проявления, поэтому и производятся раздои. Частый забор молока показывает организму коровы, что молодняку необходимо молоко.

Грубое обращение, стрессовые ситуации, перемена места, шум — все эти факторы оказывают негативное влияние на количество молока. Сюда же можно отнести смену операторов доения и места, где производится сам процесс. Травмы вымени, полученные животным, также влияют на молочную продуктивность.

Нарушение условий содержания, наличие в коровнике сквозняков, холодного воздуха, нехватка в рационе сочного корма — все это не прибавит количества молока коровам.

Появление соленого привкуса в молоке свидетельствует о возрастных изменениях в организме животного или о наступлении течки. Если все вышеперечисленные факторы не выявлены, а корова по-прежнему не дает молоко, то необходимо обратиться к ветеринарному врачу для выяснения причин и постановки диагноза.

Смена продуктивности

Чаще всего, когда корова начинает давать меньше молока, виноваты сами владельцы животного. Чрезмерное переполнение вымени приводит к сдавливанию в нем сосудов, а значит и резкому снижению суточного удоя. Чтобы этого не произошло, доить корову нужно только в строго определенное время, вырабатывая у нее рефлекс.

Также при снижении показателей рекомендуется увеличить количество доек с двух до трех раз, что освободит место для образования нового молока. Трехкратное доение необходимо практиковать и при самопроизвольном истечении молока.

Важно каждый раз выцеживать вымя до последней капли, поскольку именно нижнее молоко самое жирное, и при оставлении провоцирует образование мастита. Остатки молока также перегорают, замедляя выработку последующего молока.

Почему снижаются показатели удоя

Проблемы пропадания или уменьшения количества молока, которое производится коровой в сутки, имеет официальное название агалактии и гапогалактии соответственно. Первый термин означается безмолочность животного, а второй – маломолочность. Как одно, так и второе явление представляет собой серьезную патологию, которую необходимо терапевтическим методом устранять. Главное при этом – понять, что спровоцировало болезнь.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, какие болезни могут быть у Джерсейской породы коров.

Существуют следующие причины и виды пропадания у коровы молока:

1. Кормовая агалактия. Возникает такая болезнь вследствие неправильного рациона питания скота. Это касается голодания, недостатка витаминов и полезных веществ, малого потребления белков, плохого качества кормов, малого объема воды, а также бедности потребляемых продуктов. Отдельно стоит отметить, что данная проблема возникает и на фоне некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта.

2. Искусственная агалактия. Такая болезнь проявляется лишь на фоне каких-либо стрессовых и нервных ситуаций. Это происходит тогда, когда у коровы происходит смена условных рефлексов, меняется его место обитания, владелец или же способ доения. График и режим также играют в этом процессе определенную роль.
3. Климатическая агалактия. Как становится понятно из названия, причина утраты молока в таком случае – плохие климатические условия содержания животного. Повлиять может слишком сырой воздух, загрязненность, отсутствие корректной вентиляции, плохое освещение и т.д. Длительное время корова не должна находится под палящим солнцем или в неблагоприятных условиях. Но при этом ей обязательно стоит выходить на улицу и гулять.
4. Эксплуатационная агалактия. Такая проблема возникает лишь по вине хозяина скота. Он может произвести плохую подготовку к лактации, осуществить слишком интенсивный раздой, спровоцировать ранний отел, уменьшить или же увеличить количество доек. Нередко, если доить корову в первые несколько месяцев довольно часто, это приводит к увеличению количества молока, а со временем – к резкому сокращению.
5. Физиологическая агалактия. В таком случае проблема возникает на фоне какого-либо недуга. У наиболее распространенных среди них можно выделить мастит, воспаление вымени, воспаление матки, а также отравление кормами. При этом стоит отметить, что каждое заболевания имеет свои отличительные признаки, по которым можно поставить предварительный диагноз. Полное возобновление организма, в том числе и производство прежнего объема молока, наступает лишь после выздоровления.

Еще одной существенной причиной, которая может повлиять на производительность коровы, считается залеживание.

А вот как выглядит симментальская порода коров и сколько молока она может давать. указано здесь.

Это происходит только у тех животных, которые большую часть времени лежат, мало двигаются и являются довольно неактивными. Некоторые ветеринары относят эту причину к климатической группе, но другие специалисты считают, что прежде всего такое поведение скота зависит от ухода за ним. Чаще всего случается подобная ситуация в зимний период времени, когда фермеры не выгуливают коров, хотя это обязательно следует делать.

Сколько молока дает корова в день

После первого отела продуктивность животного варьируется в пределах 9-ти литров, после чего увеличивается с каждым следующим отелом и достигает порядка 12-ти литров. Но и это нельзя считать пределом, ведь здесь важное значение имеет порода первотелки (к примеру, ярославская корова может давать до 40 литров).
Самым большим суточным удоем характеризуются коровы, находящиеся на 1-2 месяце лактации. В этот период все органы буренки работают с повышенной активностью. Сохранить молочную активность позволяет полноценное питание и технически правильное доение. Раз в месяц литр продукции относят в лабораторию для проверки на жирность, чтобы составить правильно рацион.

Хороший прокорм буренки является одним из важных факторов выработки молока, поэтому при его получении до 10-ти литров, необходимо усилить кормление, давать витамины и различные добавки.

Чем кормить корову, чтобы молоко было жирное

Опытные животноводы отмечают, что для получения жирных и хороших удоев важно обеспечить корову достаточным количеством крупноволокнистой клетчатки. Сено должно составлять 20% от общего количества сухого корма. Снижение грубых кормов и увеличение концентратов приведёт к ухудшению молока, поэтому важно соблюдать их пропорции.

Совет! Повысить жирность продукта можно с помощью лёгких углеводов и сахара. Для этого рекомендуют давать свеклу и морковь. Также положительно на качестве молока сказываются пивные дрожжи, отруби пшеницы, комбикорм, премиксы и силос.

Кроме питания важно оптимизировать условия содержания коров. Повышение температуры воздуха и влажности снизит жирность продукта, тогда как прохлада позволяет её повысить. Избыток питания также может негативно сказаться на молоке. Важно регулярно выводить бурёнок на прогулку даже в зимнее время, они должны находиться вне стен хлева несколько часов в день.

Молокоотдача коровы во многом зависит от её породы. Повысить надои молока можно с помощью сбалансированного питания, богатого клетчаткой, витаминами и минералами. Также во многом производительность зависит и от ухода. У ответственных и чистоплотных хозяев животные дают больше молока. Если надои бурёнки уменьшились, её нужно показать ветеринару, возможно, идёт развитие заболеваний, из-за чего лактация может и вовсе прекратиться.

Как выбрать молочную корову

Теперь вы знаете, сколько молока дает корова в сутки. Чтобы объемы продукта вас неустанно радовали и удивляли, нужно ответственно подойти к выбору животного.

Обратите внимание на следующие характеристики:

• Вымя.Корова с большим выменем более продуктивна. Также плюсом будут хорошо просматривающиеся толстые и крупные вены.
• Ноги. Конечности у животного должны быть крепкими.Перед покупкой немного пройдите вперед вместе с коровой. Походка должна быть уверенной, твердой, а ноги прямыми.
• Грудь. Она должна быть широкой и глубокой. Недопустимо, чтобы она была опущена на 10-15 см ниже локтя.
• Брюхо. Обратите внимание на то, чтобы брюхо коровы не было обвислым. Это говорит о неправильном уходе за животным.
• Ребра. Расстояние между ними говорит о состоянии дыхательной системы. Если ребра расположены близко друг к другу, это значит, что у коровы небольшие и плохо развитые легкие.
• Голова. Форма черепа хорошей молочной буренки должна быть вытянутой. Также желательно, чтобы рога животного были маленькими и тонкими.
• Хвост. Его основание должно быть тонким. Если хвост имеет широкое основание, то это говорит о грубом телосложении животного. Большое значение имеет возраст. Не стоит брать слишком взрослую буренку.

После 8-9 отела у коровы значительно снижается продуктивность. Поэтому показатель (сколько корова дает молока в сутки) будет значительно отличаться от средних цифр.

Основные породы коров

Молочные породы коров дают большие объемы, чем мясные. Сколько корова айрширская дает молока в сутки? Его объем несравним с производительностью герефордской породы. Коровы бывают трех видов:

• Мясные.
• Молочные.
• Мясомолочные.

Молочных пород коров достаточно много. Эти телочки неустанно ставят рекорды по выработке молока. Самые популярные из них:

1. Холмогорская порода. Особи данного вида отличаются развитой мускулатурой и крепким и мощным скелетом. Окрас животного бурый с большими черными пятнами, форма черепа узкая. Ее вес составляет около 500 кг. Годовая выработка молока колеблется от 4 до 5 тонн.
2. Голштинская порода. Данный вид крупного рогатого скота родом из Нидерландов. Для особей этого вида характерно наличие большого вымени, что свидетельствует о выработке больших объемов молока. Вес взрослого животного составляет около 700 кг. Эта порода по праву считается рекордсменом по годовой выработке продукта. В 1985 году двадцатилетняя корова за год произвела 211 тонн. 570 литров – вот сколько молока дает корова в сутки по рекордным показателям.
3. Черно-пестрая порода. Она родом из СССР. До сих пор она пользуется популярностью в странах СНГ. Вес взрослой буренки составляет 400 кг. Скелет особи достаточно крепок. Корова прекрасно себя чувствует в зоне умеренного климата.
4. Красная степная корова. Представителей этой породы можно увидеть на территории Украины. Они неприхотливы и не требуют особого ухода. В год они могут вырабатывать около 4 тонн молока. Вес взрослой особи составляет 400-500 кг. Но их телосложение легкое. И скелет крепким назвать нельзя.
5. Ярославская порода. Эти телочки пользуются бешеной популярностью на территории России. Их уникальность в том, что питаются они скудно. Зато выработка молока более чем внушительная. Одна особь в год дает около 6 тонн молока. Чаще всего они черного окраса, иногда могут быть с красным оттенком. Вес животного достигает 500 кг.
6. Айширская порода. Она родом из Шотландии. Масть животного красно-пестрая, а вес в среднем составляет 450 кг. Данные особи отличаются тонкой костной системой и гибкими суставами.

Процесс образования молока

Понять, откуда молоко берется, можно лишь после детального изучения этого сложного и важного процесса. Оно образуется в молочной железе, которую называют выменем.

Как только в организм буренки поступает сигнал о необходимости обеспечить потомство питанием, запускается процесс секреции гормона пролактина. Именно он отвечает за полноценное образование молозива, а в дальнейшем – молока. Его химический состав, а также жирность, связаны с выработкой гормонов щитовидной железы.

Считается, что более удойные коровы имеют менее жирное молоко, чем буренки со средними показателями.

В естественной среде млекопитающие самостоятельно отлучают детенышей от вымени. Как только животное беременеет, то запускается механизм подготовки к появлению нового малыша. Что же касается личных хозяйств, то здесь у коровы молоко может вырабатываться до 300 дней в году. Спустя несколько месяцев после отела, у буренки происходит уменьшение лактации.

Как увеличить надой

Давайте теперь узнаем, как можно увеличить надой молока у коровы.

Важно, чтобы животное было абсолютно здоровое и вакцинировано, жило в комфортных условиях. В коровнике нужно поддерживать температурный режим, рекомендованный для конкретной породы. Питание должно быть сбалансированным, сытным, включающим все необходимые полезные вещества.

К животному нужно относиться ласково и бережно – коровы очень чувствительны. Важно соблюдать правила доения: в частности, делать это рекомендуется не меньше трех раз в день. Перед тем как начинать доение, обязательно следует делать массаж вымени.

Увеличить надой в осенний и зимний период поможет дополнительная подсветка. Если длительность светового дня будет составлять 18 часов, это поможет поднять молочную продуктивность на 10%. При этом слишком яркий свет может вызвать стресс, поэтому его интенсивность не должна превышать 20 единиц.

Корова после отела

Как только телка родила, ей позволяют на протяжении 40 минут полежать и отдохнуть. За этот период успеет очиститься ее матка, послед отторгнется, у животного восстановятся силы.

Для поддержки роженицы через 30 минут после родоразрешения ей дают слегка соленый раствор.

Немного позже, когда отойдет послед, под коровой меняют подстилку и производят первую дойку. При этом не следует забывать, что перед дойкой необходимо всегда мыть вымя, а перед сцеживанием обязательно массажировать соски. Первое молоко (молозиво) сразу отдается теленку.

Раздоить корову, которая является первородкой, сложнее, чем уже рожавшую буренку. Придется увеличивать частоту доек, что положительно скажется в дальнейшем на ее молочной продуктивности. После отела уделяется большое внимание рациону питания буренки. В чем его особенность? Необходимо соблюдать четыре пункта:

1. Животному дают требуемый объем силоса (он сразу запустит процесс выработки молока).
2. На второй день буренку начинают кормить отрубями (или рисом). В рацион включают 1 кг отрубей, предварительно замоченных в воде. В последующие дни количество отрубей увеличивают и доводят до 2 кг в сутки.
3. На 4-й день в еду добавляют корнеплоды (они стимулируют лактацию).
4. На 8-й день питание коровы следует сделать полноценным и ввести в рацион все то, что буренка ела раньше.

Сколько корова даёт молока в день

Планируя заниматься животноводством и разводить коров, для понимания прибыльности и подсчета времени окупаемости инвестиций в фермерское хозяйство, нужно знать, какое количество молока можно получить от одной коровы. Конечно, одного знания надоев для корректного просчета выгодности бизнеса недостаточно, но с чего-то нужно начинать. 

Отметим, что суточные надои зависят от многих факторов, и в этой статье мы расскажем о большинстве из них.

Порода коровы

В зависимости от целенаправленности фермерского хозяйства породы коров можно разделить на мясные и молочные. Если целью является получение больших надоев, то при выборе коровы нужно ориентироваться на молочные породы. Такие коровы имеют визуальные отличия, среди которых можно выделить:

• сухощавость телосложения;
• высокие ноги и относительно легкий костяк;
• удлиненный корпус тела;
• более вытянутую и подвижную шею. 

Среди наиболее популярных молочных пород следует выделить: айрширскую, голландскую, голштинскую, джерсейскую, холмогорскую, ярославскую породы, а также красную степную и черно-пеструю.  

Каждая из представленных пород имеет свои плюсы и минусы, но выбирая для своего хозяйства определенную породу, нужно учитывать климатические, пищевые и другие предпочтения животного. В благоприятных условиях период лактации коров этих пород длится около 300 дней, что считается очень хорошим показателем.

От чего зависит лактация

Ошибочным является мнение, что корова дает все время одинаковое количество молока в течение всего года. На количество и качество молока влияет много факторов.

Возраст животного

Молодые коровы начинают давать молоко только после того как родили первенца. В этот период начинает появляться молоко для вскармливания теленка, а после отлучения детеныша, корову начинают сдаивать. В период беременности животного постепенно уменьшаются надои. Корову прекращают доить полностью, в тот момент, когда молока становится меньше двух стаканов. Постепенно раздаивать ее начинают уже после появления потомства.

Количество молока также зависит от возраста животного. Молодые буренки дают значительно меньше молока. Например, первая лактация зачастую дает только 50-60% от будущих последующих надоев. Максимальная молочная продуктивность наступает после 5-6 отела.

Также для объемов лактации важен период появления потомства. Специалисты утверждают, что коровы родившие зимой дают молока больше на 10%, нежели те, у которых период оката припал на весну-лето.

Здоровье животного

Очень важный фактор, который влияет не только на количество, но и на качество молока. Для обеспечения хорошего здоровья животное должно регулярно проходить медицинские осмотры у ветеринара, а в случае заболевания, своевременно изолироваться от основного стада и проходить комплексное лечение. Особое внимание нужно уделить состоянию вымени. При неправильном уходе или вследствие разнообразных заболеваний, частым явлением у коров является мастит, который не только влияет на количество и качества молока, но и вызывает болезненные ощущения у буренки. При первых признаках мастита нужно обращаться к ветеринару и проводить лечение.  

Качественный уход

Наверное, многие слышали, что классическая музыка способствует увеличению надоев. Мы не будем утверждать, что без музыки животным будет плохо, но вот без чего им точно не обойтись, так это без качественного и надлежащего ухода. Чистота помещения, регулярные процедуры ухода за буренками существенно влияют на лактацию.

Сбалансированное питание

Очень важный фактор, который невозможно переоценить. Кормовая база должна быть питательна, сбалансирована, насыщена витаминами и микроэлементами, способствующими хорошему здоровью, улучшению иммунитета животного. Качественное питание является одним из главных факторов, влияющих на обильность надоев.

Режим и правила дойки

Правильно организованный процесс дойки увеличивают шансы на большие надои. Должен быть выработанный четкий режим дойки, соблюдающийся без сбоев. Первыми сдаиваются молодые коровы, вторыми взрослые буренки. Последними сдаиваются буренки, молоко которых не попадает в общий объем надоя. Особое внимание нужно уделить оборудованию и его настройке. Неправильно настроенное или неисправное оборудование может навредить здоровью животного. 

Соблюдение гигиены

Очень важный фактор, влияющий на здоровье животного, качество и количество молока. Вымя коровы регулярно проверяется на предмет повреждений или заболеваний. Перед дойкой дезинфицируются доильный аппарат, моется вымя. Доярки также должны соблюдать правила гигиены, работать в перчатках и специальных костюмах. 

Величина надоев

Соблюдая все правила ухода и содержания коровы, можно рассчитывать на большие объемы молока. В среднем, одна корова за день может давать около 20 литров молока. Если имеющиеся объемы не дотягивают до нормы, нужно пересматривать условия содержания, кормления и улучшать их.

Конечно, при хорошем содержании можно рассчитывать на надои превышающие среднестатистические нормативы. В мире зарегистрирован не один рекорд среди коров, суточный надой которых существенно превышал 50 литров. Например, нынешний рекорд принадлежит корове Джулиане, принадлежащей к голштинской породе. В 2004 год она достигла результата в 30805 литров молока, что в суточном исчислении составляет 84,4 литра.

Сколько молока дает корова в день

Когда корова начинает давать молоко

Растут и созревают эти степенные животные довольно медленно. Долгое время хозяин ухаживает за новой телочкой, рассчитывая на отдачу только в будущем. Половая зрелость у коров наступает после полугода, но такое молодое животное не готово к воспроизведению потомства. Только в полтора-два года, когда телка полностью разовьется и достигнет массы более 300 кг, её оплодотворяют. Беременность коровы длится 9 месяцев, примерно от 240 до 311 дней. После рождения теленка появляется молоко. Первое время корова производит молозиво, которым питается теленок, его в пищу не употребляют. Таким образом, владелец коровы сможет получить первое молоко только через два с половиной-три года.

Выбираем корову для производства молока

Взвешенный и ответственный выбор буренки не менее важен, поскольку от этого будет зависеть количество молочного продукта. Как в выборе не ошибиться и почему необходимо обращать внимание на определенные моменты? Выделим главные пункты правильного выбора:

• ноги. У коровы обязаны быть крепкие конечности, желательно проверить походку буренки, ровный и уверенный шаг — это показатель хорошей коровы;
• вымя. Большое вымя сможет обеспечить хорошую молочную продуктивность, отлично присутствие просматриваемых крупных вен;
• брюхо. Обвислое брюхо — это показатель нетщательного, неаккуратного, неправильного ухода за животным;
• грудь. Непременно глубокая и широкая. Значительное опущение груди на 15−25 см — это весомый повод отказаться от приобретения;
• хвост. Его основание обязано быть тонким. Если основание хвоста широкое, то это показатель плохого телосложения коровы;
• голова. Череп удойной коровы все время вытянут, также большой плюс — тонкие и маленькие рога;
• ребра. Межреберное расстояние указывает на состояние дыхательной системы. Небольшое расположение ребер между собой говорит о слаборазвитых легких.

Читать так же: Бельгийские голубые коровы: описание и особенности породы

Во время выбора нужно обращать внимание на возраст животного, очень старая корова вряд ли вас порадует значительными удоями. Молочная продуктивность сильно понижается после 10−12 отела.

Сколько дней корова дает молоко

Корова не может давать молоко круглый год. Постепенно надои уменьшаются, качество продукта падает. Для того чтобы лактация была максимальной, коров осеменяют каждый год. Стельная корова продолжает давать молоко, но за несколько месяцев до родов производят запуск. Это значит, что животное постепенно перестают доить, и молоко пропадает. Это нужно, чтобы организм отдохнул, и все силы направил на развитие теленка. Если этого не сделать, то и корова, и новорожденный будут истощены.

Таким образом, лактационный период продолжается не больше 320 суток, а сухостой — примерно полтора-два месяца. Больше всего молока дают коровы после второго, третьего и четвертого отела.

Как получать больше молока от коровы?

Выделим несколько моментов, позволяющих увеличить молочную продуктивность:

• для обеспечения себя большими объёмами молока важно прекратить доение коровы за 1,5—2 месяца до отёла. Когда же прекратить доение? В основном молоко снижается до уровня полулитра в сутки. Существуют правила и подготовки к родам, эти правила касаются рациона коровы. За 10—15 дней до родов увеличивается доля сочных и концентрированных кормов. Для чего это необходимо? Для развития вымени, улучшения аппетита и, конечно, хорошей молочной продуктивности после отёла. После рождения телёнка суточная норма кормления бурёнки также возрастает, так как корове нужно восстанавливать силы после родов, кормить телёнка;
• молоко у коровы вырабатывается секреторными клетками и в последующем поступает в молочную цистерну, где накапливается около 15 часов. Если корову доить только 2 раза, а не 3, то молочная продуктивность резко упадёт, что связано с переполнением и сильным растягиванием вымени, и как следствие с сужением кровеносных сосудов;
• продуктивность напрямую зависит и от хозяина. Только регулярное и режимное доение обеспечит большой объём продукта. Ни в коем случае нельзя недодаивать корову, так как в этой ситуации молоко перегорает и выработка продукта замедляется, что приводит к маститу. Иногда наблюдается постоянное неконтролируемое истечение, это связано с болезнями и слабостью сфинктера в сосковом отделе. В этом случае рекомендовано трехразовое доение;
• не забываем о кормлении. Для каждой коровы нужны витамины и специальные добавки. В сарае всегда должно быть большое количество чистой воды и свежего корма. В летнее время коровы способны выпивать до 120 литров воды в сутки.

Читать так же: Сколько зубов у коровы: строение челюсти, рост и смена зубов

Важная информация

От чего зависит, сколько молока дает корова в день? Этот показатель может сильно отличатся у разных коров. Разберемся, от чего зависит, сколько литров молока дает корова в день. Во-первых, большое значение имеет порода животного. Существуют молочные, мясо-молочные и мясные породы. Больше всего молока дают молочные породы, мясные в этом плане сильно отстают.

Во-вторых, имеют значение генетика, наследственность и индивидуальные особенности животного, ведь даже среди одной породы надои у разных коров отличаются.

В-третьих, большое влияние на то, сколько молока дает корова в день, имеет возраст животного. После первого отела она дает немного молока, после седьмого отела продуктивность начинает падать.

И, наконец, один из самых важных параметров – условия содержания и питание. Даже самая лучшая породистая корова не станет давать много молока, если её будут плохо кормить.

Сколько литров молока дает корова в сутки

Лактация коровы продолжается приблизительно один год, причем в первые 2−3 месяца после отела в молоке находится наибольшее количество витаминов, в дальнейшем полезные свойства начинают снижаться. Для постоянного получения молока требуется ежегодное оплодотворение. Удойность молока от одной коровы может отличаться от удоя другой буренки. Сколько корова дает молока в сутки и чем это обусловлено?

Во-первых, принадлежностью к определенной породе и возрастными особенностями. Во-вторых, с индивидуальными особенностями определенной особи. В-третьих, с климатическими условиями и качеством корма. В-четвертых, с соблюдением правил дойки и временем года.

Сколько молока дают коровы молочных пород

Есть несколько распространенных молочных пород. Голландская, возможно, самая древняя из молочных. Некоторые специалисты считают, что гены этой породы в той или иной мере присутствуют во всех молочных породах. Молочная продуктивность этой породы составляет от 4 000 кг в год.

Голштинская порода была выведена в США и Канаде. Сегодня это самая распространенная в мире молочная порода. Её продуктивность может составлять более 7 000 кг молока в год. Удойность зависит от климатических условий, и в странах с более мягким климатом может достигать 10 000 кг в год. Исходя из этих данных, мы можем сказать, сколько молока дает корова в день этой породы – средний удой в российских хозяйствах – от 20 до 40 литров в день.

Симментальская порода широко распространена в России. Она обладает не только хорошей молочной продуктивностью – около 5 000 кг молока в год (в некоторых условиях – до 9 000 кг), но и отличными мясными качествами.

Ярославская порода считается одной из лучших выведенных у нас. Эти черные с белым пятном на голове коровы хорошо приспосабливаются к различным климатическим условиям и могут давать до 5 000 кг молока.

На наших полях можно часто увидеть холмогорскую породу, которая отлично себя показывает в холодном климате и дает более 6000 кг. Высокие надои показывает айширская порода, также предпочитающая прохладный климат. Черно-пестрая порода может давать до 6 000 кг молока в год, к тому же эти животные обладают неплохими мясными качествами.

Мясо-молочные породы дают от 3 000 до 5 000 кг молока в год.

Корова Волга и ее рекорды

И вновь мы возвращаемся в Троицк, Институт ветеринарной медицины Южно-Уральского государственного аграрного университета, чтобы посетить Музей анатомии. Он считается одним из лучших анатомических музеев России. Сегодня в его экспозиции представлено более двух с половиной тысяч натуральных препаратов, здесь можно увидеть экспонаты от скелета человека до камчатского краба.

Анатомический музей – учебный. В экспозиции студенты занимаются научно-исследовательской работой, слушают лекции, проводят семинары, сюда с экскурсиями приходят школьники, педагоги, туристы и гости Троицка. Музей работает при кафедре морфологии, физиологии и фармакологии ЮУрГАУ. Кафедра была была организована в 1929 году профессором Н. И. Акаевским на ветеринарном факультете Пермского государственного университета. В 1930 году факультет стал институту и обосновался в г. Троицке.

Мебель из Перми

Посетителей музея анатомии встречает бюст профессора Николая Ивановича Акаевского. Он родился 18 мая 1899 года в селе Гудово Тамбовской губернии. В 1927 году Н. И. Акаевский окончил Сибирский ветеринарно-зоотехнический институт, затем там же работал ассистентом кафедры анатомии. В 1929 году он переехал в Пермь, где возглавил кафедру анатомии сельскохозяйственных животных местного университета. В 1930 году вместе с институтом он переехал на Южный Урал в г. Троицк, где работал до конца своей жизни. 45 лет он был заведующим кафедрой анатомии и гистологии Троицкого ветеринарного института! К тому же Николай Иванович два десятилетия был проректором вуза.

Н. И. Акаевский как ученый занимался сравнительной анатомией опорной, сердечно-сосудистой и нервной систем домашних птиц с учетом их видовой, породной и возрастной принадлежности. Его научные наблюдения существенно расширили сложившиеся представления о морфологии птиц по видовым признакам. В 1940 году он защитил докторскую диссертацию. После войны в 1949 году была издана его монография «Эволюция мускулов заднебедренной группы у млекопитающих и, в частности, домашних животных в сравнительно-анатомическом освещении». А всего он написал более 200 научных работ, под его руководством защищено 13 кандидатских диссертаций.

Николай Акаевский скончался в Троицке 16 января 1974 года. В родном институте его до сих пор понят. Он был не только доктором биологических наук, профессором, педагогом, руководителем, но и музейщиком. Николай Иванович стоял у истоков анатомического музея. В музее сохранена обстановка его кабинета, привезенная им из Перми: массивный рабочий стол, книжный шкаф, диван с резьбой в стиле модерн, сервант с богатым кокошником.

Внутренняя красота

ЮУрГАУ выпускает специалистов для сельского хозяйства. Ветеринарные врачи должны иметь глубокие знания о строении организма домашних животных. Именно поэтому и появилась не просто кафедра, а кафедра-музей. Экспозиция формировалась постепенно: в музее много препаратов, выполненных еще в 1930-е годы самим профессором Н. И. Акаевским с коллегами и студентами.

Основу экспозиции составляет фундаментальный раздел. Здесь размещены скелеты коров, лошадей, свиней, баранов, диких животных, а также кенгуру и страуса. Среди экспонатов – есть и натуральные скелеты человека («безродных» мужчины и женщины, они поступили в музей в 1929 году), влажные и сухие препараты отдельных органов.

В музейных витринах – уникальные препараты грудного лимфатического протока лошади (он изготовлен профессором Н. И. Акаевским) и собаки, а рядом коррозионные препараты сосудов и протоков печени и почек, сердца всех видов изучаемых на кафедре животных и человека. Коррозионные препараты – невероятное зрелище, они наглядно показывают всю сложность организмов. Для того, чтобы изготовить препарат, в орган вливают особый раствор, он затвердевает, после чего орган разрушается путем коррозии, отмывается от остатков тканей и предстает, например, сложная сеть кровеносных сосудов.

Страус и кенгуру

Есть в этом музее и свой таксидермический раздел. Он меньше, чем в соседнем Зоологическим музее, однако здесь экспонируются чучела экзотических для наших мест животных. Эта коллекция начиналась с артистов челябинского цирка: африканского льва, суматранской тигрицы, дальневосточного тигра и волка – они выступали в одной труппе, потом вышли «на пенсию» и были усыплены. Затем в коллекцию добавились животные из челябинского зоопарка – кенгуру, пеликан, а также чучела страуса, косули, барсука, лебедя, глухаря и других птиц. Все чучела изготовлены студентами.

Археологические находки представлены костями вымерших животных – мамонта, первобытного зубра, исполинского оленя, обнаруженных при раскопках на Урале. В экспозиции можно увидеть череп первобытного бизона. Возраст самых древних останков бизона, найденных на территории Челябинской области, датируются 12500 лет. Он был одним из наиболее крупных парнокопытных. Размах его рогов достигал двух метров и вес до 2,5 тонн. На бизонов охотились пещерные львы и гиены, но главным их врагом стал человек.

Рекордистка

Среди экспонатов музея – скелет коровы уральской черно-пестрой породы по кличке Волга. Это необычная корова – ей принадлежит рекорд среднесуточного удоя молока. Впервые за всю историю развития отечественного животноводства корова Волга дала за 305 дней лактации 17517 килограммов молока с жирностью 4,2 %, при этом самый высокий суточный удой составил 77 килограммов (две фляги молока!). Ученые посчитали, что на один литр молока через вымя коровы проходит 450–500 литров крови. У Волги не выдержало сердце, она умерла от инфаркта…

Корова содержалась в начале 1970-х годов в племенном Челябинской области (поселок Мирный Сосновского района). Он был организован в 1962 году на базе нескольких колхозов и специализировался на производстве молока, а в 1982 году хозяйству присвоен статус государственного племенного завода.

Формирование стада высокопроизводительного крупного рогатого скота началось еще в 1930-е годы, когда из хозяйств европейской части СССР и Восточной Пруссии были привезены в Челябинскую область голландские быки черно-пестрой породы. В 1950-е годы значительное улучшение племенных качеств животных произошло за счет исполь­зования быков-производителей из хозяйств Свердловской области.

К началу 1960-х годов продуктивность стада «России» достигла четырех тысяч килограммов молока в год. В это время в совхозе появились первые коровы-рекордистки. Их удои достигали 6–7 тысяч килограммов за лактацию, а от коров Арза и Флора было надоено по 8–9 тысяч килограммов! Селекционеры племенного завода смогли закрепить в потомстве ценные продуктивные качества отдельных особей. В результате в хозяйстве было выращено более ста коров-рекордисток с надоем до 19 тысяч килограммов молока за период лактации.

Николай Антипин,

кандидат исторических наук,

заместитель директора ОГАЧО

Фотографии Вячеслава Шишкоедова

Сколько корова дает молока: нормы и рекорды

Отелившаяся в первый раз буренка может давать 8-9 литров молока в день, породистая корова после второго отела – от 15 до 40 литров в день. Если зрелая особь дает менее 10 литров, это свидетельствует о плохом уходе или болезни.

Но среди буренок есть и настоящие рекордсмены. Например, американская корова Джулиана голштинской породы за год дала 30 805 кг молока, Линда той же породы – 28 740 кг.

От отечественной буренки черно-пестрой породы по имени Россиянка получено 19 106 кг молока за год.

Регистрируются рекорды и по суточному удою. Кубинка Убре Бланка, помесь голштинской породы с горбатой зебу, за одни сутки дала 110,9 кг. Не отстают и наши коровы – черно-пестрая и ярославская дали по 82 кг, холмогорская – 78 кг.

Количество молока

Молоко необычайно полезный продукт питания, по этому фермер приобретая подобного сельскохозяйственное животное ожидает получения максимальных надоев. Количество литров молока в год, варьируется в различных показателях. Все зависит от породы и условий содержания. Но в среднем норма составляет около 5 тысяч литров в год. Но при этом необходимо учитывать, сколько корова была в запуске. Помимо этого, у коров существует период высоких надоев, припадающий на зимний период, после непосредственно отела.

Важно! После своего первого отела, коровы дают значительно меньше молока, нежели в следующие отелы. Фермеров интересует вопрос, сколько молока в сутки после первого отела дает корова? Этот показатель усреднен, и составляет около 9 литров в сутки.

Немаловажно правильно рассчитывать период запуска. Фермеры со стажем, советуют в первой половине зимы корова отдыхала, а в конце второго зимнего месяца привело теленка, для того чтобы получить максимальное количество молока зимой в сутки. В этот период непосредственно молочная продуктивность находится в наивысшей точке. Необходимо правильно обеспечить скоту условия питания и выгула.

Чем повысить жирность молока и количество надоев? В зимний период животным вскармливают концентрированные корма, зерновыми культурами ячменя и пшеницы, а также обязательно должно присутствовать сено, сочный силос и кормовая свёкла.

Важно! Привязной метод содержания в зимний период подразумевает введение в рацион большого количества свежей воды.

Корова из Бразилии стала мировым рекордсменом по надоям

Milknews — новости молочного рынка.

Milknews — ежедневное специализированное информационно-аналитическое агентство, рассказывающее о событиях и тенденциях агропромышленного комплекса и молочной отрасли. Milknews ориентирован в первую очередь на людей, занятых в производстве молочной продукции, и на отраслевых экспертов.

Мы регулярно публикуем новостные сообщения, эксклюзивные интервью на актуальные темы с участниками рынка, комментарии экспертов по злободневным вопросам, собственную аналитику и рейтинги. Наша база по крупнейшим компаниям, работающим в производстве молока, постоянно пополняется и служит основой для составления собственных рейтингов и аналитических записок. Мы постоянно рассказываем о нововведениях и документах, которые повлияют на работу рынка — федеральных законах, приказах Минсельхоза, постановлениях Правительства и прочих нормативных актов, касающихся агропромышленного комплекса.

Ежегодно сайт Milknews посещает около 950 тыс уникальных посетителей, которые более 2 млн раз просматривают материалы нашего сайта. На наши еженедельные и ежедневные рассылки подписаны 2,5 тыс руководителей предприятий, производящих молоко, молочные продукты и товары и услуги для молочной отрасли.

Аналитический центр Milknews еженедельно готовит свежие аналитические отчеты о ситуации в отрасли. Специальный раздел сайта посвящен актуальной информации об изменении мировой конъюнктуры, динамике биржевых цен, тенденциях на мировом и российском молочных рынках.

Milknews и Союзмолоко при активной помощи органов управления АПК субъектов Российской Федерации ежегодно издают самое большое печатное справочное издание на рынке — Всероссийский справочник “Молочная отрасль”. В справочнике представлены наиболее полные официальные сведения по объемам производства, государственной поддержки, потребления молока и молочных продуктов по субъектам РФ. Приведены данные о месте каждого региона в структуре общероссийского рынка по основным показателям.

Milknews также является организатором мероприятия “Молочные сессии”. Это ежеквартальные встречи руководителей хозяйств и заводов, представителей крупнейших международных и российских компаний, организованные ИА Milknews и Союзмолоко. В рамках сессий ведущие отечественные и мировые эксперты обсуждают совместно с бизнесом глобальные тренды в производстве, переработке и спросе, а также делятся опытом работы на внутреннем и внешних рынках.

Наше информационное агентство — ключевой информационный партнер ведущих мероприятий отрасли в России (“Агроферма”, “Молочная и мясная индустрия”, “Росупак”, “Неделя российского ритейла” и тд.) и за рубежом (SPACE, Международной конференции “Молочное скотоводство”).

Израильские коровы обогнали голландских и американских

Израильские коровы – мировые рекордсменки по надоям молока. Причем, речь идет не только о количестве, но и о качестве. Наши буренки занимают лидирующие позиции во всем мире по жирности молока и удельному весу белка.

Израильские коровы – мировые рекордсменки по надоям молока

Шмиль – рекордсменка по надоям

Израильский портал News1 в преддверии праздника Шавуот опубликовал статью об израильской животноводческой индустрии и о корове – абсолютной мировой рекордсменке по надоям молока. Ее зовут Шмиль, она живет и трудится в кибуце Ор ха-Нер и дает 17,680 литров молока в год. При этом жирность молока этой буренки составляет 4,01 %, а содержание белка – 3, 44%.

Израильские коровы – мировые рекордсменки по надоям молока

Что касается среднестатистической израильской коровы, то ее надои составляют около 11, 343 литров в год (около 11,700 килограммов) и это больше, чем у средней голландской или американской буренки, которые до сих пор считались самыми продуктивными коровами в мире. Стоит отметить, израильские коровы опередили голландских несмотря не то обстоятельство, что последние живут в более благоприятных климатических условиях для высоких надоев. Объем годовых надоев средней голландской коровы составляет около 90% от израильской, об этом рассказал Яаков Бахар, генеральный директор Объединения животноводов Израиля.

Больше жира и белка!

Он также отметил, что по сравнению с началом 90-х годов значительно возросло качество молока: в нем стало на 10 % больше белка и на 25 % больше жира – и все это на фоне увеличивающихся надоев на каждую голову рогатого скота. Он объясняет это высоким качеством жизни и здоровья израильских коров.

Еще несколько фактов о жизни коровьей в нашей стране. Самым большим молочным животноводческим хозяйством в Израиле является коровник «Рефет ха-Эмек», расположенный в плодородной Изреэльской долине.

Этот коровник собрал под одной крышей коров трех израильских сельскохозяйственных поселков – кибуцев Ифат, Мерхавия и Мегидо. Общая численность обитателей коровника – 1106 голов взрослых особей крупного рогатого скота и еще около девятисот телят.

Каждый день это хозяйство выдает около 35 тысяч литров молока, что составляет 12 миллионов 700 тысяч литров в год. Для дойки коров оборудованы 64 специальных стойла, и каждую буренку здесь доят трижды в день: рано утром, в полдень и вечером.

Израильский коровник XXI века

Каждая корова в этом хозяйстве дает в среднем 13, 151 литр молока в год, при этом жирность и содержание белка составляют 3.73 % и 3,27 % соответственно.

Самые высокие надои – 13, 690 литров на одну голову рогатого скота были зафиксированы в другом хозяйстве, кибуце Саад на юге страны. Средняя жирность молока в этом коровнике составляет 3,74%, а количество белка – 3, 45 %.

Молочные реки от израильских коров

Абсолютной рекордсменкой по надоям в течение всей коровьей жизни была признана корова по кличке Йокель из этого же кибуца, которая отдала народу Израиля 161,274 литра этого ценного напитка.

Корове-долгожительнице достойную старость!

И наконец, еще один любопытный факт: титул самой пожилой коровы страны Израиля принадлежит обитательнице кибуца Кфар Масарик по кличке Ханеле. Ей уже без малого 27 лет, что по коровьим меркам довольно почтенный возраст. Следует отметить, что Ханеле получает прекрасный уход и питание и может рассчитывать на достойную старость в благодарность за труды всей ее жизни.

Фотографии любезно предоставлены хозяйством «Рефет ха-Эмек»

Читайте также:

Рассказ о счастливом человеке

В Тель-Авив за культурой

Интернет в Израиле: быстрее, лучше, дешевле

Сколько литров молока дает дойная корова?

Сколько литров молока дает дойная корова? Современная молочная корова может производить около 28 литров молока в день — это четырнадцать двухлитровых пакетов молока и примерно в десять раз больше молока, чем нужно ее теленку.

Сколько литров молока дает дойная корова в день? В то время как корова-корова производит около 4 литров молока в день, дойная корова дает в среднем 28 литров в день в течение 10 месяцев. Во время пика лактации высокопродуктивная корова может производить до 60 литров в день и до 12000 литров за всю лактацию.

Сколько молока дает дойная корова? В США средняя дойная корова дает более 7,5 галлонов молока в день. Если бы она производила достаточно молока, чтобы накормить теленка, дойная корова производила бы только около одного галлона молока в день.

Сколько литров молока может дать корова? Это полностью зависит от породы коров, используемых для дойки.Удой молочного коровьего молока увеличился в среднем с 3750 литров на корову в год (12 литров / 21 литр в день) в 1970-х годах до 7 445 литров (24,5 литра / 42 литра в день). Одной из самых продуктивных пород коров является голландская голштино-фризская корова.

Сколько литров молока производит дойная корова — вопросы по теме

Можно ли пить молоко прямо от коровы?

Согласно статье, опубликованной в марте 2007 года в журнале «Time.«Вы, конечно, можете пить молоко прямо от коровы, но вы можете подвергнуть себя риску нескольких заболеваний, вызванных бактериями, обычно убиваемыми

Сколько живет дойная корова?

Средняя продолжительность продуктивной жизни коров составляет от 2,5 до 4 лет в большинстве развитых молочных производств. Коровы впервые телятся в 2-летнем возрасте, в результате чего их общая продолжительность жизни от рождения до смерти составляет от 4,5 до 6 лет. Однако естественная продолжительность жизни молочного скота составляет примерно 20 лет.

Могут ли коровы выжить только на траве?

Хотя некоторые коровы могут удовлетворить многие свои потребности только в траве, обычно это нелактирующие коровы (т. Е. Коровы, которые не дают молока). У кормящей молочной коровы высокий метаболизм, и она очень похожа на марафонца или спортсмена с высокими показателями.

Коровы заставляют беременеть?

«Коровы в молочном производстве вынуждены беременеть почти каждый год своей жизни». Коровы, как и все млекопитающие, начинают давать молоко, когда рожают.Производство молока повышается после отела, затем естественным образом снижается, если у коровы нет второго теленка. Коровы разводят на беременность, чтобы завершить цикл.

Сколько времени нужно, чтобы доить корову вручную?

Доить корову вручную нужно 8-10 минут

Например, наша нынешняя семейная корова будет доить где угодно от 2-4 галлонов в день в зависимости от корма и стадии лактации. Больше молока — больше времени на доение.

Сколько молока может производить женщина в день?

Производство цельного молока обычно составляет 25-35 унций.(750-1035 мл) в 24 часа. После того, как вы достигнете полноценной молочной продуктивности, придерживайтесь графика, согласно которому вы будете производить около 25-35 унций грудного молока в течение 24 часов.

Какая корова дает больше молока в день?

Корова голштино-фризской породы Джоган из Карнала дала 76,61 кг молока за 24 часа, что является самым высоким показателем надоев молока у гибридных коров, говорят ученые Национального исследовательского института молочного животноводства (NDRI).

Пьют ли фермеры сырое молоко?

Да, молочные фермеры могут пить непастеризованное молоко от своих коров.Правила не запрещают фермерам-молочным фермерам потреблять их собственные продукты, но это не означает, что они невосприимчивы к рискам, связанным с потреблением сырого молока. Кроме того, сырое молоко, потребляемое производителями, очень свежее (в тот же день).

Почему сырое молоко запрещено законом?

Федеральное правительство запретило продажу сырого молока через границы штата почти три десятилетия назад, потому что оно представляет угрозу для здоровья населения. Центры по контролю и профилактике заболеваний, Американская академия педиатрии и Американская медицинская ассоциация настоятельно рекомендуют людям не пить его.

В каком возрасте коровы перестают давать молоко?

Молочная корова дает большое количество молока в течение своей жизни. Пик продуктивности наступает примерно через 40-60 дней после отела. После этого производство неуклонно снижается до тех пор, пока доение не будет остановлено примерно через 10 месяцев.

Сколько стоит кормить дойную корову в день?

Стоимость кормления 85 лактирующих коров рассчитывается следующим образом: 85 x 50,5 x 0,115 доллара = 493,64 доллара в день, в среднем 5,81 доллара на дойную корову в день. Стоимость кормления 15 сухостойных коров составляет: 15 x 25 x 0 долларов США. 10 = 37,50 долларов в день или 2,50 доллара за сухую корову в день.

Сколько стоит дойная корова?

Сколько стоит молочная корова? Дойная корова может стоить от 900 до 3000 долларов. Этот диапазон зависит от цены годовой к цене проверенной семейной коровы. Годовалки и телята дешевле, чем взрослые коровы.

Какую траву лучше всего кормить коровами?

Некоторые общие холодные сезонные многолетние травы, подходящие для выпаса, включают садовую траву, мятлик Кентукки и многолетний райграс.Травы теплого сезона более эффективно собирают углекислый газ при меньшем расходе воды, поэтому они могут быть более продуктивными в жаркую и сухую погоду.

Сколько земли нужно для 2 коров?

Возможно, вы слышали практическое правило, согласно которому для кормления пары телят в течение 12 месяцев требуется 1,5–2 акра.

Коровы предпочитают траву или сено?

Сено является основным кормом для большинства животноводческих хозяйств. Сено — это корм (трава и люцерна), срезанный, высушенный и превращенный в тюки.

Как беременеют самки?

Фермеры заказывают сперму у генетических фирм, которые «спаривают» высококачественных быков с искусственными коровами для сбора спермы. Заморозьте и отправьте. Сперма быка разделяется и упаковывается в пластиковые соломинки, каждая из которых содержит около 20 миллионов сперматозоидов, а также питательные вещества и глицерин, помогающие ему пережить замораживание.

Все ли дойные коровы беременны?

Нет, это не так. На нашей ферме мы хотим, чтобы у каждой коровы было как минимум 60 выходных в конце девятимесячной беременности.Это то, что мы называем «сухим периодом», а ее называют «сухой коровой». Обычно молочная продуктивность коровы снижается или даже прекращается по мере приближения конца девятимесячной беременности.

Как фермеры оплодотворяют коров?

Чтобы заставить их производить как можно больше молока, фермеры обычно оплодотворяют коров каждый год с помощью устройства, которое в промышленности называют «стойкой для рапса». Чтобы оплодотворить корову, человек глубоко вонзает свою руку в прямую кишку коровы, чтобы определить местонахождение и положение матки, а затем с силой вставляет в нее инструмент

Легко ли доить корову?

Если вы столкнулись лицом к лицу с коровой и с трудом получаете молоко, это связано с тем, что доить корову не так просто, как может показаться.Для эффективного доения коровы сначала очистите вымя, затем сядьте на прочный стул и смажьте отдельные соски перед началом доения.

Означает ли мягкая грудь малое количество молока?

Многие из признаков, таких как более мягкая грудь или более короткое кормление, которые часто интерпретируются как уменьшение количества молока, являются просто частью вашего тела, и ребенок приспосабливается к грудному вскармливанию.

Может ли незамужняя девушка давать молоко?

Гормоны сигнализируют молочным железам вашего тела, чтобы они начали вырабатывать молоко для кормления ребенка.Но также возможно кормление грудью женщин, которые никогда не были беременными, и даже мужчин. Это называется галактореей и может происходить по разным причинам.

⋆ ✔️ Сколько молока может давать корова в день, что влияет на удои? ⋆ 🌼Farmer

Белки, жиры и углеводы, содержащиеся в коровьем молоке, делают этот продукт ценным и даже незаменимым для человека, поэтому многие животноводы начинают выращивать коров в своих домашних хозяйствах. Решив завести такой скот, следует знать, сколько корова дает молока в день и можно ли повлиять на эти процессы.

Содержание

1. Когда у коров образуется молоко
2. От чего зависит удой и его количество
3. Выберите породу для домашнего содержания
4. Секреты опытных заводчиков
5. Определение портрета лучшей коровы для домашнего содержания
6. Подсчет надоев
7. Суточный надой
8. Расчеты за более длительные периоды
9. Надои зимой

ck Только корова дает молоко в день

Чтобы обеспечить себя и свою семью молоком, необходимо разобраться в некоторых вопросах содержания и ухода за животными, потому что от этих факторов зависит их продуктивность.

Когда молоко производится от коров

Содержать коров на ферме непросто, но выгодно, и чаще всего эта прибыль связана с получением молока. Фермеры, знакомые с тонкостями содержания этих животных, могут легко подсчитать, сколько молока дает средняя корова. Этот вопрос — один из самых важных в сельском хозяйстве. Человек, не разбирающийся в содержании этих животных, часто думает, что коровы производят молоко круглый год.

Такие предположения ошибочны.Как и у всех млекопитающих, молоко у коров начинает вырабатываться в последние месяцы беременности или после отела, и сам человек, тысячи лет живя бок о бок с этим животным, научился долгое время поддерживать процесс лактации. его собственные цели.

От чего зависит удой и его количество

Сколько молока дает корова в день, влияет множество факторов. Молочный прогресс в содержании коров на ферме можно получить только при длительном содержании этих животных, потому что на молочную продуктивность влияет не только правильный уход, но и возраст коровы, поэтому, решив завести этот скот, необходимо: знать об основных факторах, влияющих на продуктивность:

• Генетическая предрасположенность. Молочная порода коров больше других порадует хозяина удоем.
• Возраст коровы. Если оплодотворение происходит каждый год, то после пятого или шестого отела оно даст наибольшее количество литров молока.
• Диета. Организация правильного и сбалансированного питания необходима для поддержания производства молока и его качества.
• Правильный уход.
• Особенности доения. Через несколько дней после оплодотворения количество удоев снижается. Буренка должна научиться вынашивать плод.Производство молока его организмом постепенно снижается, и когда его количество не превышает 500 мл в сутки, надой прекращают до отела. На следующий день после родов устраивают первое доение.
• Иммунитет животных. Чем здоровее домашний скот, тем больше молока дает корова.

Время года, когда происходит отел, также влияет на количество литров молока, которое корова дает в день. Зимой производительность ниже. Даже после первого отела количество молока в зимний день будет на 10% меньше, чем весной, летом или осенью. Любая порода животных поддается этим законам природы, и опытные фермеры умело используют это в своих интересах.

Выберите породу для домашнего содержания

Длительное содержание коров в домашних условиях повлияло на формирование ТАБЛИЦ объемов получаемого молока, по которым можно понять, какая порода имеет наибольший потенциал.

Самыми известными рекордными коровами являются:

• голштинской породы — до 110 кг молока в сутки.
• Ярославль — до 65 кг.
• Холмогорск — до 80 кг.

Но ориентироваться для получения такого количества литров начинающему заводчику не нужно. Все эти данные — результат кропотливого содержания и ухода за многолетними коровами. Не каждый может организовать необходимый для такой продуктивности уход, поэтому специалисты советуют не делать акцент на самых известных молочных породах, а выбирать те, которые будут чувствовать себя уверенно в тех или иных территориально-климатических условиях.

Секреты опытных животноводов

При выборе породы животного для содержания следует руководствоваться советами опытных фермеров. На количество литров молока, которое корова дает в день, влияет внешний вид телки и ее антропометрические данные. У коров:

• тело удлиненной формы с выемками по бокам брюшка.
• с длинными ногами и маленькой головой;
• с тонкой шейкой порадуют наибольшим количеством молока у своей обладательницы. и складчатая кожа;
• с плоской спинкой и скошенными ребрами жесткости;
• с ровным чистым выменем.

Решив завести буренку на первом году жизни, необходимо определить, сколько у нее недостатков, которые могут повлиять на ее показатель продуктивности.Особое внимание уделяется внешнему виду животного. Телка не будет давать большие объемы молока, если у животного:

• грубая кожа и дряблое телосложение;
• головка узкая;
• вымя маленькое.

Характер животного тоже важен. Только спокойная корова порадует удоем и не принесет проблем с содержанием.

Определение портрета лучшей коровы для домашнего содержания

При выборе животного важно, сколько молока корова дает в день. Этот главный критерий повлияет на характеристики телки, а также на то, что все это молоко является продуктом для кормления телят. Эту особенность всегда следует учитывать. Только после отела, до следующего вынашивания плода, угощать молоком первого теленка или корову, которая уже рожала много раз.

Не менее важны вкусовые качества получаемого продукта, а также его жирность, они полностью зависят от рациона животного и условий его содержания.Кроме того, во время доения может меняться жирность. Первый нежирный продукт, от которого нужно отказаться. Чем ниже в вымени, тем оно толще. Самое жирное — низкое молоко. Требуется выдавать каждую каплю, чтобы не было застоя в вымени.

Но есть еще и физиологические характеристики процентного содержания жирности молока у коров. Все они зависят от времени, прошедшего с момента рождения телят. В первый месяц после отела продукт имеет максимальную жирность.Со второго месяца этот показатель снижается, но у коровы более высокий продуктивный потенциал: она дает больше литров продукта в сутки. В 4-5 месяцев молоко вырабатывается медленнее при большом количестве сливок. Постепенно производство уменьшается

Расчет молока

Ответ на вопрос, сколько литров молока дает дойная корова, беспокоит любого, кто решит начать держать этих животных дома. Для удобства расчетов лучше всего брать одну корову. В среднем молочная порода дает 5000 литров за сезон, это удачный результат, который часто встречается в городских условиях.Если перевести на суточный объем, то фермеры с такой продуктивностью коров получают 17 литров в сутки. Этот показатель почти в 2 раза превышает реальный ход бизнеса.

А сколько литров покажет отдельный теленок на селе, ведь экология и питание играют важную роль не только в качестве продукта, но и в его количестве. Кроме того, показатели продуктивности нестабильны и постоянно меняются в течение года. день, неделя, месяц и даже сезон.Дело в том, что заявленная характеристика продуктивности — это средний объем продукта за максимальный период лактации.

Сколько денег принесет одна корова

Считаем дневную прибыль от коровы. Во что превращаются 25 литров молока? Рецепт молочного продукта

А сколько молока дает корова?

Суточный удой

В среднем расчеты продуктивности на корову в первый год ее жизни не производятся, так как они не максимальные, но начинающим фермерам необходимо понимать, что даже самые молочные породы (голштинская, ярославская и другие) не порадует большим объемом товара.В среднем в первый день родов молодняк дает 8-9 литров за 12 часов.

Некоторым фермерам удается получить до 12 литров с первого периода лактации. Самым большим считается удой на 5-6 году жизни коровы (при условии ежегодного отела). К этому времени фермеры получают 15-18 литров продукта.

Расчеты за более длительные периоды

Если животное дает 10 л. молока в день, несложно подсчитать, сколько оно будет производить за неделю.

Дни нужно умножить на средний дневной объем. Таким образом, имея 10 литров в неделю, фермеры могут получить 70 литров продукта. Для месяцев и сезонов такие расчеты неприменимы, поскольку на объем производимого молока влияют кормление, содержание и физиологические характеристики коров.

С первого дня рождения теленка объем молока может составлять 8 литров, а через неделю — 12. А на пятом и шестом году наибольший показатель может составлять 20 литров, поэтому месячные и сезонные расчеты считаются приблизительными, округляя их в большую или меньшую сторону.

Надои молока зимой

Зимой коровий корм содержит меньше витаминов и минералов, полезных для животного, что не может не сказываться на надое молока, поэтому ответ на вопрос: сколько молока дает корова зимой? зависит от времени, когда произошел отел. Если теленок родился летом или осенью, то период лактации будет приходиться и на зимний период.

Зимнее молоко в любой год жизни буренки содержит меньше питательных веществ, чем в любое другое время года. Также сокращается доение, поэтому многие фермеры пытаются заранее настроить коров на мертвую древесину: подготовить их к вынашиванию плода.

Управление циклами лактации коров — сайт для крупного рогатого скота

Избранные статьи

Управление циклами лактации коров

18 мая 2015 г.

Плохое управление кормлением коров может привести к более короткой, менее продуктивной лактации и увеличению интервала между отелами. В этом отчете Джона Морана из Asia Dairy Network объясняется, как меняются потребности коров в кормах в течение цикла лактации, и как это согласовать с генетикой коров.

Цикл лактации

Коровы должны отелиться, чтобы дать молоко, а цикл лактации — это период между одним отелом и следующим.

Цикл разделен на четыре фазы: ранняя, средняя и поздняя лактация (каждая длится около 120 дней, или d) и сухой период (который должен длиться до 65 дней). В идеальном мире коровы телятся каждые 12 месяцев.

По мере прохождения различных стадий лактации у коров происходит ряд изменений.

Помимо изменений в молочной продуктивности, есть изменения в потреблении корма, состоянии тела и стадии беременности.На Рисунке 1 представлена ​​взаимосвязь между потреблением корма, удоем и живой массой фризской коровы с 14-месячным интервалом между отелами, следовательно, лактацией 360 дней.

После отела корова может начать давать 10 кг / сутки молока, достичь пика в 20 кг / сутки примерно к 7 неделям лактации, а затем постепенно упасть до 5 кг / сутки к концу лактации.

Хотя ее потребности в содержании не изменятся, ей потребуется больше диетической энергии и белка, поскольку надои молока увеличиваются, а при снижении надоев — меньше.Однако для восстановления кондиции в конце лактации ей потребуется дополнительная энергия.

Коровы обычно используют свое собственное состояние тела в течение примерно 12 недель после отела, чтобы обеспечить энергию в дополнение к потребляемой. Выделяемая энергия используется для производства молока, что позволяет им достичь более высокой пиковой продуктивности, чем это было бы возможно только при их рационе.

Для этого коровы должны иметь достаточную физическую форму, которую можно потерять, и поэтому они должны были одеться в конце предыдущей лактации или во время засушливого периода.

От отела до пика лактации
Надой на пике лактации определяет потенциальное производство молока за год; один дополнительный кг в день на пике может дать дополнительные 200 кг / корову за всю лактацию.

Существует ряд препятствий на пути к хорошему кормлению стада в период ранней лактации, чтобы максимизировать пик. Прежде всего, это добровольный прием пищи.

Во время отела аппетит составляет всего 50–70% от максимального при пиковом потреблении.Это связано с тем, что в период засухи растущий теленок занимает пространство, уменьшая объем рубца, а также уменьшаются плотность и размер сосочков рубца.

После отела необходимо время, чтобы рубец «растянулся» и сосочки отрастили заново. Только на 10-12 неделе аппетит полностью раскрывается.

От пика лактации до пика потребления
После пика лактации аппетиты коров постепенно увеличиваются до тех пор, пока они не смогут потреблять все питательные вещества, необходимые для производства, при условии, что рацион высокого качества. Из рисунка 1 видно, что коровы обычно сохраняют вес на этой стадии лактации.

Средний и поздний период лактации
Хотя энергия, необходимая для производства молока, менее требовательна в этот период из-за снижения выработки молока, энергия по-прежнему важна из-за беременности и необходимости улучшения физического состояния в качестве запаса энергии для следующей лактации. Как правило, более эффективно улучшать состояние стада в поздний период лактации, чем в засушливый период.

Сухой период
Поддержание (или улучшение) кондиции тела в сухой период является ключом к обеспечению коров достаточными запасами тела для ранней лактации.

Если коровы телятся с достаточными запасами тела, они могут начать цикл в течение двух или трех месяцев после отела. Если коровы в плохом состоянии телятся, в раннем периоде лактации снижается продуктивность молока, так как в организме отсутствуют запасы энергии, необходимые для получения энергии.

Фактически, диетическая энергия может быть направлена ​​на увеличение веса, а не поступать за счет желаемой потери веса.По этой причине высокие уровни кормления в период ранней лактации не могут компенсировать плохую кондицию тела во время отела.

Стабильность производства молока на протяжении всей лактации

Двумя основными факторами, определяющими общий удой за лактацию, являются пиковая лактация и скорость снижения от этого пика. В молочных системах умеренного климата общий надой молока за 300 дней лактации можно оценить, умножив пиковый надой на 200.

Следовательно, корова, потребляющая 20 литров в день (л / день), должна давать 4000 л / лактацию, в то время как пиковая 30 л / сутки соответствует 6000 л надоям при полном лактации.Это основано на скорости снижения на 7-8% в месяц от пикового надоя, то есть каждый месяц корова дает в среднем на 7-8% от пикового надоя меньше, чем в предыдущем месяце.

Этот уровень устойчивости является целевым для хорошо управляемых пастбищных стад в регионах с умеренным климатом.

Фактические значения могут варьироваться от 3 до 4 процентов в месяц у полностью выкормленных коров, выкармливаемых партиями, до 12 процентов и более в месяц у коров с очень плохим питанием, например, во время сурового засушливого сезона после хорошего сезона дождей в тропиках.

Скорость снижения от пика или постоянства зависит от:
• пикового надоя
• потребления питательных веществ после пикового надоя
• состояния тела при отеле
• других факторов, таких как статус болезни и климатический стресс

Вообще говоря, чем выше пиковый надой, тем ниже его стойкость в процентном отношении.

Недокорм коров сразу после отела снижает пик надоя, но также отрицательно сказывается на стойкости и плодовитости. Дойные коровы были выведены так, чтобы использовать резервы тела для дополнительной молочной продуктивности, но высокие темпы потери живой массы задерживают наступление эструса.

Недокорм коров с высокими генетическими качествами в период ранней лактации — одна из самых серьезных проблем, связанных с питанием, с которыми сталкиваются многие мелкие фермеры во влажных тропиках, поскольку они часто не имеют необходимых улучшений в системах кормления для использования высокого генетического потенциала.

Если импортированные коровы с высоким генетическим качеством не будут хорошо кормлены, производство молока будет снижено, но, что более важно, они не перестанут меняться до тех пор, пока не пройдет много месяцев после отела.

Теоретические модели продолжительности лактации

В таблице 1 и на рисунке 2 представлены данные по надоям за 300-дневную лактацию у коров с различными пиковыми надоями и продолжительностью лактации.

Эти данные составляют основу руководств по управлению стадом для молочных систем с 12-месячным интервалом между отелами. В зависимости от фертильности стада и, следовательно, целевой продолжительности лактации, аналогичные рекомендации могут быть разработаны для интервалов между отелами в 15 или 18 месяцев.

В Таблице 1 и на Рисунке 2 представлены данные только для коров с пиковыми надоями 15, 20 и 25 л молока в день.

Небольшие молочные фермы во влажных тропиках с хорошим кормлением и управлением стадом должны быть в состоянии достичь максимальной продуктивности 15 л / день, а для коров с высокими генетическими качествами 20 или 25 л / день являются реалистичными.

Стабильность лактации менее 8 процентов в месяц может быть достигнута на тропических откормочных площадках, но более реалистичной является устойчивость от 8 до 12 процентов в месяц, представленная в Таблице 1 и на Рисунке 2.

Практически каждый мелкий фермер регистрирует суточный надой своих коров, поэтому он знает пиковый надой и может легко определить ежемесячную скорость снижения, предоставляя простой инструмент мониторинга для оценки уровня управления кормлением.

Если не удастся улучшить управление кормлением, в долгосрочной перспективе может быть лучше импортировать коров с более низкими генетическими качествами.

Например, импортеры могут запросить «5000 л коров» (т. Е. Коров, максимальная доза которых составляет 25 л / день при правильном управлении кормлением, с постоянством 8 процентов / мес).

Если из-за плохого кормления их стойкость снижается до 12 процентов в месяц, удои за 300 дней лактации составляют всего 3900 литров, и они не меняют цикл в течение многих месяцев после отела, «коровы на 4000 литров» могут быть лучшим вложением. Из таблицы 1 видно, что такие коровы производили бы аналогичные надои молока, если бы их можно было кормить с постоянством молока 8% в месяц, и они с большей вероятностью перешли бы на цикл раньше.

Последствия короткой продолжительности лактации

Плохое кормление потенциально высокопродуктивных коров может создать множество проблем.

Лактационная анэструс может возникнуть, поскольку коровы вынуждены использовать больше своих резервов тела в начале лактации. Это может привести к низким пиковым надоям и сокращению продолжительности лактации.

Коровы преждевременно высыхают, если они получают недостаточное количество питательных веществ для поддержания жизнеспособных процессов производства молока в тканях их молочных желез.

Влияние сокращения продолжительности лактации на удои молока в течение 300 дней и среднесуточные удои представлены в таблице 2. Эти данные основаны на тех же данных о стойкости, что и в таблице 1. Наказания за такую ​​укороченную продолжительность лактации представлены в таблице 3.

По сравнению с 10-месячной лактацией, коровы с изначально плохой продуктивностью и низкими пиковыми надоями могут потерять от 20 до 160 л молока всего за 9 месяцев доения или от 90 до 360 литров молока только за 8 месяцев доения.

После более высоких пиковых надоев, штрафы увеличатся с 30 до 270 л молока за 9 месяцев до 120-600 л за 8 месяцев лактации.Это может иметь большое влияние на скользящее среднее значение стада, которое может быть уменьшено на 0,3–2,0 л / корову в день для экстремальных значений, представленных в таблицах 2 и 3.

Эти таблицы основаны на продолжительности лактации 300 дней, то есть в идеальной ситуации, когда коровы отелятся каждые 12 месяцев.

Интервалы между отелами, скорее всего, составляют 13, 14 или 15 месяцев, следовательно, продолжительность лактации должна быть даже больше 300 дней.

В идеале у коров должен быть двухмесячный сухой период, чтобы ткани молочной железы восстановились до следующей лактации.Однако продолжительность лактации всего 8 месяцев с последующими засушливыми периодами еще 8 месяцев слишком распространена на многих тропических небольших молочных фермах. Тогда это равняется только 50% взрослых коров, доящих за один раз.

Самые интересные факты о молочной ферме штата Аризона, которую вы когда-либо читали

Автор

Джули Мерфри, директор по работе с фермерскими хозяйствами штата Аризона

Молочная промышленность Аризоны в настоящее время является крупнейшим сельскохозяйственным товаром в штате (она постоянно меняется с говядиной), несмотря на низкие цены на молоко для молочных фермеров.Потратить время на изучение того, как мы доставляем молоко с фермы в продуктовый магазин и что нужно для ухода за нашими дойными коровами в Аризоне, — это довольно крутая история.

Итак, мы даем вам самые важные факты о молочных фермах и дойных коровах штата Аризона.

1. Насколько велика молочная промышленность Аризоны ? Молочные продукты чередуются с говядиной на вершине нашей сельскохозяйственной отрасли стоимостью 23 миллиарда долларов в Аризоне. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2018 году компания Dairy превзошла говядину как крупнейший сельскохозяйственный товар с 721 миллионами долларов «денежных поступлений».
2. Сколько действующих молочных ферм в Аризоне ? Чуть менее 100 семейных коммерческих молочных заводов.
3. Какая самая большая и самая маленькая операция ? По сравнению со Средним Западом даже самая маленькая молочная ферма в Аризоне велика. Наши крупнейшие молочные предприятия могут содержать около 10 000 активных дойных коров. Наша самая маленькая молочная ферма насчитывает 850 дойных коров. На Среднем Западе нет ничего необычного в том, что молочная ферма имеет не более 150 коров.

От фермера: производство молока

1. Как они выращивают свое стадо ? С использованием последних пищевых и технологических инноваций в области содержания молочных коров.У современных молочных коров к каждой корове даже прикреплены шагомеры, чтобы фермеры могли отслеживать каждый шаг, сделанный коровой. Данные загружаются каждые 15 минут, и фермер, основываясь на активности коровы, может точно определить, что с ней происходит. Данные также позволяют им прогнозировать проблемы.
2. Какие породы лучше всего ? Две самые распространенные породы — это голштинская и джерсийская породы в Аризоне. Коровы Джерси имеют более высокое содержание жира. Гольштейн — самая распространенная порода, известная своими черно-белыми пятнами.
3. Сколько лет до начала производства ? В среднем, молочные фермеры стремятся к тому, чтобы их телки забеременели примерно в 15-месячном возрасте, чтобы они рожали в возрасте примерно двух лет. Чтобы давать молоко, корова должна быть в период лактации, поэтому дойная корова должна рожать теленка каждый год.
4. Сколько корова может производить в день ? Он варьируется, но около 10 галлонов в день. Другой способ взглянуть на это: надойность на одну корову в среднем составляет около 24 000 фунтов в год, и ее можно доить 305 дней в году.Это примерно 75 фунтов в день, что в среднем составляет 2 000 фунтов в месяц или 465 ½ галлонов в месяц. В конечном итоге здоровая корова за всю жизнь произведет от 15 000 до 18 000 галлонов прекрасного молока. Вымя коровы вмещает от 25 до 50 фунтов молока.
5. Сколько лет хорошая корова даст ? От 5 до 7 лет.
6. Сколько галлонов это равно за жизнь коровы ? От 15 000 до 18 000 галлонов за ее жизнь.
7. Какой корм нужен дойным коровам ? Я оставлю это диетологу.Но в целом типичной корове каждый день требуется 100 фунтов корма, состоящего из сена, зерна, силоса и белков, витаминов и минералов. Молочные фермы заключают контракты с диетологами, чтобы они прописали правильную диету. Причем на каждом этапе жизни дойной коровы он разный. Они едят лучше, чем мы с вами. Один фермер сказал мне, что каждый укус имеет значение и что они «кормят для здоровья». Результат — потрясающая молочная продуктивность.

• Проще говоря, корова, которая ест только траву, производит около 50 стаканов молока в день.Корова, которая ест траву, кукурузу и сено, смешанные с такими питательными веществами, как витамины и минералы, может производить около 121 стакана молока в день.

От коровы до чашки молока — Путь молока от коровы до продуктового магазина.

1. Какие шаги ? Многие этапы начинаются с доения коров и хранения молока в контейнерах из нержавеющей стали, которые немедленно охлаждают молоко до 39 градусов по Фаренгейту.Молоко с фермы собирают каждые 24 часа в больших автоцистернах, в которых молоко остается холодным во время транспортировки. На заводе по переработке молоко пастеризуется и гомогенизируется перед упаковкой, чтобы подготовить его для продажи в продуктовом магазине.
2. Где пастеризуется молоко и что это означает ? На молокоперерабатывающем заводе. В Аризоне одним из примеров является United Dairymen of Arizona, кооператив, принадлежащий семейным молочным заводам. На этом предприятии молоко пастеризуется и разливается по бутылкам. Пастеризация — это процесс, при котором упакованные и неупакованные пищевые продукты обрабатываются умеренным нагревом (<100 градусов Цельсия) для устранения патогенов и продления срока хранения.Этот процесс предназначен для уничтожения болезнетворных бактерий и обеспечения безопасности пищевых продуктов.
3. Какая разница между цельным, 2% и обезжиренным молоком ? Единственная разница между ними — это количество жира. Половина калорий в цельном молоке поступает из жира, а треть калорий в 2-процентном молоке — из жира.
4. Как рассчитывается срок годности и через какое время после истечения срока молоко остается «годным» для ? Если вы можете хранить молоко около пяти дней после даты истечения срока годности, вычтите текущую дату из даты истечения срока годности, добавьте пять, и у вас будет количество дней, в течение которых молоко будет годным.Например, если я куплю молоко сегодня, срок годности которого истекает 27 августа, его хватит на 15 дней или чуть больше двух недель. Конечно, тест на нос тоже работает.
5. Какие бренды мы ищем, чтобы знать, что мы поддерживаем местные молочные фермы ? 97% молока, продаваемого в наших продуктовых магазинах в Аризоне, поступает с наших семейных молочных заводов в Аризоне. У нас есть известные семейные местные бренды, такие как Danzeisen Dairy и Shamrock Dairy. Но этот галлон цельного молока, который вы только что купили на этой неделе, также был получен на местной молочной ферме, просто на упаковке не указано, что бренд молочной фермы указан.

Источники : Arizona Farm Bureau, United Dairymen of Arizona, Arizona Milk Producers и молочные фермеры Аризоны.

Присоединяйтесь к нашей семье

Gigi The Cow побила рекорд по производству молока. Это плохо для коров? : Соль: NPR

Коровы голштинской породы на ферме Homestead Dairy в Плимуте, штат Индиана.

Мира Оберман / AFP / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Мира Оберман / AFP / Getty Images

коровы голштинской породы на ферме Homestead Dairy в Плимуте, штат Индиана.

Мира Оберман / AFP / Getty Images

Когда дело доходит до производства молока, корова Джиджи — королева.

«Она дива всех див», — говорит Роберт Бенке, молочный фермер и владелец Джиджи из Бруклина, штат Висконсин.

И она заслужила этот статус дивы: в начале этого года она произвела больше молока за год, чем любая другая корова до этого — чуть меньше 75 000 фунтов молока, что примерно эквивалентно 8 700 галлонам. Это в три раза больше, чем в среднем по стране для дойной коровы за год.

Как и у олимпийской спринтера, у нее есть план питания, врач, который ее регулярно осматривает, и технологии для измерения ее прогресса.

Но на самом деле именно ее огромный рост помогает ей производить такое невероятное количество молока. Она весит почти тонну и имеет рост 5 футов 2 дюйма. Бенке говорит, что она широкая, как плечи взрослого мужчины.

Она создана для производства.

Джиджи — голштинская порода культовых черно-белых молочных коров. И ее рекордный год говорит молочной промышленности, что на данный момент 75 000 фунтов молока в год — это предел того, на что способны тела голштинцев.

Но этот порог менялся годами. С тех пор, как дойные коровы впервые были завезены в Соединенные Штаты, их владельцы пытались выжимать из них все больше и больше молока. Они добились этого благодаря дизайну молочного доильного зала, планировке коровника, рационам кормления, графику молока и гормональному лечению.

Теперь основное внимание уделяется генетике: коров разводят так, чтобы они были крупнее, голоднее и продуктивнее. Но это стремление разводить все более крупных и неповоротливых голштинов заставило некоторых известных защитников домашнего скота бить тревогу.

Корова Джиджи — королева молочного производства.

Предоставлено зарегистрированными голштинами Bur-Wall

скрыть подпись

переключить подпись

Предоставлено зарегистрированными голштинами Bur-Wall

Корова Гиги — королева молочного производства.

Предоставлено зарегистрированными голштинами Bur-Wall

Взрывной рост

Ежедневно на 46 000 молочных фермах страны рождаются тысячи новых телят. Большинство из них являются продуктом искусственного осеменения и других репродуктивных технологий, предназначенных для разведения более продуктивных и эффективных коров.

Широкое распространение искусственного осеменения в молочном стаде США началось в 1970-х годах. В наши дни крупнейшие генетические компании крупного рогатого скота, такие как Alta Genetics из Висконсина и Select Sires из Огайо, раздают каталоги потенциальным покупателям спермы и эмбрионов с таблицами для кобелей и самок с измерениями всего: от длины сосков до глубины вымени и ширины крупа.

Фермеры также пробуют технологию переноса эмбрионов и сперму с разбивкой по половому признаку, которая обрабатывается, чтобы позволить фермерам производить только дочерних телят.

Благодаря генетическим улучшениям производство молока в Америке увеличивалось быстрыми темпами. За последние 10 лет производство на одну корову выросло на 14 процентов.

Современные голштины «определенно крупнее мясных коров», — говорит Том Лоулор, генетик из Голштинской ассоциации США.

«Мы просто просеиваем крупный рогатый скот, выявляя тех, которые чуть более продуктивны, более здоровы, и пытаемся получить от них больше потомства и меньше — от других», — говорит Лоулор.

Забота о благополучии животных

Как и почти все в сельском хозяйстве, увеличение производства молока не обходится без некоторых компромиссов.

«Вместо того, чтобы стремиться к максимальному производству молока, давайте оптимизируем его», — говорит Темпл Грандин, профессор зоотехники Университета штата Колорадо, который критически относится к молочной промышленности.

Узкое внимание к производству не позволяет фермерам увидеть другие важные проблемы со здоровьем на ферме, такие как хромота и снижение репродуктивной способности, говорит она.Коровы меньшего размера, как правило, дают меньше молока, но живут дольше и чаще телятся. Это может быть не так выгодно сразу, но окупается, добавляет она.

«Если вы выберете больших, гигантских голштинов, вы получите только два года доения», — говорит Грандин. «Это не очень устойчиво».

Даже рост коров вызывает проблемы с благополучием животных. Грандин, рост которой составляет 5 футов 8 дюймов, говорит, что она видела бычих голштинцев с такими же высокими плечами, как и она сама.

«Они не влезают в грузовики и рвут себе спины.«И у нас есть ограничение по высоте из-за мостов», — говорит Грандин. «Вы не собираетесь этого менять».

Некоторые молочные хозяйства начали отказываться от производства и разводить коров меньшего размера, но более выносливых, — говорит Грандин. , прогрессивные молочные хозяйства, такие как ферма Fair Oaks Farm в Индиане, которая позволяет посетителям совершить поездку по своему объекту с вращающимся доильным аппаратом.

Работа со стадом

Если разведение все более крупных коров имеет некоторые недостатки, один из способов получить больше молока вне стада — сосредоточиться на комфорте коров и обращении с ними.Холодным зимним утром на ферме с почти 2000 коров в северо-восточном углу Колорадо ветеринар Дуг Форд проходит мимо открытого загона, где коровы могут передвигаться.

«Вы только посмотрите на этих коров, посмотрите, насколько они довольны», — говорит Форд. «Они просто наслаждаются утром».

Как ветеринар на нескольких крупных молочных заводах недалеко от Браш, штат Колорадо, его философия увеличения производства сводится к обработке. По словам Форда, даже коровы с безупречной родословной будут иметь проблемы с производством, если с ними не будут хорошо обращаться.Он обучает персонал молочной фермы методам снижения стресса, которые позволяют животным более свободно перемещаться между доильным залом и загонами, уделяя особое внимание тому, как работники размещают свое тело по отношению к крупным рогатым скотам.

«В отрасли у всех нас одинаковые грузовики с кормом и одинаковые вакцины», — говорит Форд. «Что отличает одну операцию от другой? Это люди и то, как они обращаются с животными».

Люк Раньон является репортером Harvest Public Media и базируется на станции-члене KUNC в Грили, штат Колорадо.

Высокопродуктивная молочная корова и ее репродуктивная способность

Высокопродуктивная молочная корова дает много молока; и основной упор для молочных фермеров — продать как можно больше молока с максимальной эффективностью как с финансовой точки зрения, так и с точки зрения защиты животных. Количество произведенных телят имеет второстепенное значение, и об этом должны помнить советники по менеджменту / сельскому хозяйству и ветеринары. Конечно, у коровы должен быть теленок, чтобы начать лактацию, и нельзя забывать о необходимости создания следующего поколения.Тем не менее, основным товаром для молочной промышленности является молоко качества, подходящего для дальнейшей переработки для питья (рынок жидких продуктов) или производства сыра, масла, сливок, йогурта и т. Д.

Почему мы находимся там, где мы находимся в 2007 году

Что такое «высокий» надой молока? Это зависит от породы коровы; например, стада на Нормандских островах (Джерси, Гернси) в среднем за 305 дней лактации составляют ~ 4000 литров с существенными составляющими ~ 4,5% жира и ~ 4% белка; для сравнения, у фризов типичная 305-дневная лактация составляет ~ 7000 литров при ~ 4% жира и 3.5% белка; тогда как коровы голштинской породы могут потреблять ~ 10 000 литров (~ 3,5% жира и 3% белка). Таким образом, общий надой за лактацию составляет 180 кг, 280 кг и 350 кг для коров Нормандских островов, фризской породы и голштинской породы соответственно. Однако в настоящее время большая часть молока делится на составляющие на начальном этапе производства (даже для питья), а затем восстанавливается с различным процентным содержанием жира (и в меньшей степени белка) в зависимости от конечного продукта: молока, сливок, масла или сыра. .

Для получения высоких надоев коров необходимо правильно кормить.Однако существует максимальная производительность, которая может быть обеспечена в основном кормами, естественным рационом жвачных животных (~ 6000 литров за 305 дней лактации). Стада, которые зависят от выпаса — консервированных кормов для большей части рациона, будут ограничены возможностями окружающей среды для выращивания трав. Таким образом, их режим отела продиктован необходимостью максимизировать эффективность «молока из корма». Тем не менее, эти животные могут страдать от тех же проблем, что и те стада, которые содержались круглый год и производили 10 000 литров.Таким образом, значение «высокой продуктивности» не может быть определено в конечных литрах молока или килограммах жира; но также необходимо принимать во внимание соответствующие породы и системы управления.

Финансовая эффективность и благополучие во многом зависят от правильного кормления коровы. При разработке кормовых рационов есть компонент для поддержания собственного тела коровы и дополнительные требования, зависящие от количества произведенного молока. Например, половозрелой голштинской голштинке весом 666 кг каждый день требуется 60 мегаджоулей на содержание плюс 5 мегаджоулей на литр произведенного молока.Независимо от породы или размера коровы, финансовая эффективность зависит от количества молока, которое может быть произведено на 1 кг коровы, требующей содержания. сравнивает текущие финансовые аспекты производства молока от типичной коровы трех разных пород в Великобритании; между разными странами могут быть различия, но нюансы не окажут существенного влияния на сравнение.

Таблица 1

Финансовые аспекты кормления коров разных пород по сравнению с удоем

6 £ (евро)

Определение проблем и прови ding solutions

Финансовые сравнения подчеркивают, почему многие молочные фермеры с энтузиазмом участвуют в генетической трансформации для разведения высокопродуктивных коров — сравнение между породами жесткое, но одни и те же принципы применимы даже внутри породы.Но какой ценой произошло это изменение? В настоящее время имеется значительное количество данных, свидетельствующих о том, что плодовитость крупного рогатого скота (выраженная в показателях стельности до первого осеменения) снизилась за последние 50 лет во время быстрого увеличения урожайности (Royal et al. 2000). Таким образом, генетические корреляции между плодовитостью и продуктивностью в целом неблагоприятны, хотя есть также исключения для некоторых пород, например, норвежский красный (Chang et al. 2006). Тем не менее, пытается ли нам что-то сказать большинство наших современных коров? Коровы с высокой генетической ценностью для удоя мобилизуют больше тканей тела в начале лактации, чем коровы со средней генетической ценностью (Pryce et al.2003). Таким образом, существует отрицательная корреляция между надоем и BCS в период ранней лактации, что ставит вопрос о том, можем ли мы адекватно кормить этих коров с высокими генетическими качествами. Критическим ограничивающим фактором является общее потребление сухого вещества (DMI) — более крупные коровы способны давать более высокие надои, но есть предел размера рубца и аппетита! Использовались корма с более высокой плотностью энергии, но в конечном итоге они мешали эффективному функционированию рубца, что приводило к проблемам с пищеварением (Krajcarski-Hunt et al.2002). Несмотря на это, некоторые производители молока с высокими показателями продолжают поддерживать высокую репродуктивную способность, избегая влияния удоя на плодовитость — однако тщательное изучение таких стад показывает, что требуется очень серьезное внимание ветеринара (Lopez-Gatius et al. 2006).

Действительно, с точки зрения благополучия, изучение частоты (суб) клинических проблем, связанных с отелом, вызывает беспокойство: подавляющее большинство ветеринарного внимания уделяется коровам от одной недели до отела до десяти недель после отела (Zwald et al. .2004 г.). Очевидно, что отел представляет значительный риск для благополучия дойной коровы — так зачем заставлять ее теляться так часто? Взяв крайний пример для акцента, подумайте о трехлетнем периоде (это средняя продолжительность жизни коровы в Великобритании после первого отела), в течение которого корова телится с интервалом в 1,5 года. Она испытала бы только два периода высокого риска по сравнению с тремя, если бы она отела один раз в год. Очевидно, что для обеспечения финансовой жизнеспособности корова должна продолжать давать достаточное количество молока до необходимого периода высыхания в 6-8 недель до следующего отела.Для стойкой лактации характерны более низкие и более поздние пиковые надои, но разумная продуктивность сохраняется дольше ().

Диаграмма надоев у коров, которые: а) ежегодно телятся б) каждые 1,5 года. Горизонтальные полосы представляют периоды риска, связанные с отелом. Пунктирная линия в b) представляет удои коров, отеленных каждый год.

Настойчивость является гибкой в ​​том смысле, что ее можно повысить за счет более частого доения, кормления большим количеством концентрата во время снижения лактации и отела зимой, а не летом в Великобритании (Knight 2001).Отчасти настойчивость также объясняется тем, что она избегает беременности вскоре после отела: беременность приводит к снижению продуктивности молока во втором и третьем триместре. Другими словами, фермерам необходимо добровольно отложить первое осеменение — и есть данные, свидетельствующие о том, что процент беременностей на одно осеменение при более поздней лактации эквивалентен или выше, чем вскоре после отела. Retnayake et al (1998) не обнаружили значительных различий в показателях стельности у коров, которым удалось отелиться с интервалами в 12, 15 или 18 месяцев.Кроме того, у высокоурожайных коров, сознательно проведенных через 11,5–13 месяцев, значительно повысилась рентабельность без каких-либо других преднамеренных действий по повышению устойчивости лактации (Arbel et al. 2001).

Некоторые люди могут быть обеспокоены сокращением количества телят, рожденных в год, но помните, что молочные фермеры занимаются продажей молока, а не излишков телят. Другие люди могут быть обеспокоены перебоями в доступности ремонтных телок. В достаточно хорошо управляемом стабильном стаде с ежегодным уровнем выбраковки ~ 20% (который может снизиться с улучшением благополучия коров из-за снижения клинического риска перинатального периода) требуется только ~ 20% замены.Растущее использование семенной жидкости с разбивкой по полу также решит эту проблему, особенно когда требуются генетические изменения (Klinic et al. 2007).

Чтобы быть приемлемым с финансовой точки зрения, надой от двух отелов за три года должен быть равен или больше, чем надой от трех ежегодных отелов в крайнем примере, использованном выше; но в настоящее время эта крайность недостижима. Однако наследственность по стойкой лактации оценивается в 0,09–0,18; по сравнению с 0,03-0,19 для фертильности (Dekkers et al.1998; Haile-Mariam et al. 2003; Muir et al. 2004 г.). Это по сравнению с наследуемостью 0,45-дневного надоя молока, которая увеличила производство в Великобритании с 3000 литров в 1960 году до 7000 литров в 2000 году. прогресс в настойчивости, так что фермеры могут эффективно управлять добровольно увеличенными интервалами от отела до отела. Прогнозы обнадеживают — экономическая ценность стойкости почти утроится, когда интервал между отелами увеличивается с 12 до 13 месяцев (Dekkers et al.1998). Однако следует проявлять осторожность, поскольку у коров со средним высоким содержанием соматических клеток снижается постоянство надоя, но это можно преодолеть, уделяя внимание здоровью вымени (Haile-Miriam et al. 2003).

Понимание причин, сдерживающих репродуктивную функцию

До полного генетического обеспечения устойчивой лактации поучительно задуматься о том, как именно репродуктивная способность ограничивается у высокопродуктивных коров. Знание точного характера и степени ограничений позволит смягчить последствия.

a) Клинические условия

Некоторые инфекционные заболевания действительно имеют косвенное воздействие через компромисс иммунного статуса высокопродуктивных коров или даже прямое воздействие на частоту стельности (например, Лептоспироз : Dhaliwal et al. 1996; BVDv : Fray et al.2002). Другие инфекции, такие как Brucella или Neospora , вызывают аборты и, следовательно, снижают молочную продуктивность стада, а иногда и плодовитость. Однако, несмотря на то, что инфекционные заболевания наносят ущерб отдельным стадам, в более широком масштабе влияние инфекционных заболеваний можно преодолеть с помощью схем ликвидации (например, Brucella ) или программ вакцинации (например, Leptospirosis, BVDv, IBR) .

Более коварными являются «управленческие / производственные» заболевания, такие как недоедание (плохой BCS или потеря BCS), гипокальциемия, мастит и хромота, которые все приводят к снижению репродуктивной способности по сравнению с неповрежденными одновременными товарищами по стаду. У коров с высокими надоями и низким уровнем BCS в раннем послеродовом периоде для зачатия требуется более чем на 10 дней больше времени (Lopez-Gatius et al.2003; Garnsworthy 2006), а тем, кто страдает гипокальциемией, требуется 13 дополнительных дней, чтобы забеременеть (Parker 1992). . Действительно, интервал от отела до наступления беременности увеличивается по крайней мере на 7, 8, 26 и 31 день у коров, получавших лечение от мастита, задержки плодных оболочек, гипокальциемии или эндометрита, соответственно, по сравнению со здоровыми товарищами по стаду (Borsberry and Dobson, 1989). ; Шрик и др.2001). Хромота связана с еще худшими репродуктивными показателями, так как до 40 дней теряется, чтобы снова получить теленка у хромых коров, даже если хромота была вылечена (Collick et al. 1989
Melendez et al. 2003; Эрнандес и др. 2005; ). Частично эти плохие данные о фертильности могут быть связаны с отсроченным возобновлением цикличности яичников после отела. Например, если у коров мастит вскоре после отела, лютеиновая активность начинается на 7 дней позже, чем у здоровых животных (Huszenicza et al., 2005). Точно так же у хромых коров лютеиновая активность в послеродовом периоде начинается позже, чем у здоровых сородичей (50 против 33 дня; Petersson et al.2006). Однако отсроченная цикличность не является единственной причиной снижения фертильности, поскольку она составляет только половину задержки в повторном оплодотворении хромых коров; также важна способность выражать эструс (см. далее).

Очевидно, что предотвращение всех вышеперечисленных клинических состояний путем внедрения надлежащей практики управления будет полезным как в финансовом отношении, так и, возможно, более важно в отношении благополучия животных. Профилактика может быть частично достигнута путем селективного разведения, поскольку генетическая корреляция производственных заболеваний обычно находится в пределах +0.10 и +0,40 (Weigel 2006).

С ироничным изгибом хвоста вниз, в то время как высокие надои делают молочных коров более восприимчивыми к производственным заболеваниям (включая снижение фертильности), верно и обратное — некоторые производственные заболевания снижают надои. Системный или местный мастит, хромота, кетоз или гипокальциемия связаны с соответствующими потерями 160, 75, 75-100, 88 или 45 кг молока в течение первых 140 дней лактации (Bareille et al. 2003).

б) Выражение эстрального поведения и возвращение к цикличности яичников

Установление беременности для животных рискованно, потому что на более поздних стадиях плод предъявляет огромные требования к матери (в основном в питании).Поэтому, следуя инстинкту выживания, животные предпочитают не проявлять признаков эструса, чтобы избежать зачатия. Действительно, частота «тихих» овуляций (без эструса) выше у голштинских голштинов при увеличении уровня молочной продуктивности (1,6 против 0,7 тихих эструса; для 36 и 28 кг / день, соответственно; Harrison et al., 1990). Более того, у коров, которые теряют наибольшую массу веса (BCS) в раннем послеродовом периоде, требуется на 30 дней больше, чтобы показать первую послеродовую эструс (Butler 2003), а после начала периоды эструса короче у высокопродуктивных коров голштинской породы ().На другие аспекты эструса также влияет высокая молочная продуктивность ().

Таблица 2

Влияние удоя или хромоты на аспекты эструса

Если у молчаливых коров в первые месяцы мастита эструс (15-28 дней после родов), лютеиновая активность возобновляется 39 против через 32 дня после родов; но начало эстрального поведения не происходит до 91 по сравнению с 84 дня, у маститных и здоровых коров, соответственно (Huszenicza et al., 2005).

Что касается механизмов, лежащих в основе этих наблюдений, мы предоставили значительные доказательства того, что как острые, так и хронические стрессоры (включая некоторые производственные заболевания, упомянутые выше) связаны с взаимодействиями между гипоталамусом, гипофизом и надпочечниками и гипоталамусом-гипофизом. ось яичников (Добсон и Смит, 2000; Добсон и др., 2001, 2003). Например, острые стрессоры снижают ГнРГ и, следовательно, частоту импульсов ЛГ, что приводит к краткосрочному снижению продукции фолликулярного эстрадиола, а также к задержке и уменьшению величины выброса ЛГ.

Однако, похоже, существуют разные последствия хронических стрессоров, как показали наши более подробные исследования поведения у высокопродуктивных хромых коров. В то время как хромые коровы демонстрируют одинаковую частоту эструса (56% периодов с низким содержанием прогестерона в молоке, связанных с любым поведением во время эструса), продолжительность и интенсивность поведенческих признаков уменьшаются, главным образом, в плане уменьшения обнюхивания вульвы и меньшего роста активности (). Более того, хотя профили эстрадиола в молоке неожиданно совпадают у хронически хромых и не хромых коров, концентрации прогестерона (особенно в период за 6 дней до эструса) ниже у хромых коров, и это может иметь последствия для продукции феромонов и / или механизмов обнаружения ( Уокер и др.2006 г.).

c) Качество ооцитов и эмбрионов

В реальном мире репродуктивная способность не зависит от одного фактора: существует множество аспектов. Даже если проявляются достаточные признаки эструса и происходит осеменение, плодовитость высокопродуктивных коров все равно остается под угрозой.

На репродуктивную способность могут повлиять изменения в период размножения; например, тепловой стресс серьезно снижает оплодотворяемость коров, а уровень стельности снижается до 10% при температуре окружающей среды 33 ° C (Hansen and Arechiga, 1999).С другой стороны, некоторые события имеют более продолжительные последствия; например, признаки дистоции или немедленной послеродовой гипокальциемии, эндометрита или мастита можно «вылечить» в течение нескольких дней с помощью клинического лечения, но коровы становятся менее плодовитыми через много недель в период размножения (Borsberry and Dobson, 1989; Huszenicza et al. 2005 г.). Подробные данные показывают, что тепловой стресс также имеет долгосрочные последствия, а плодовитость все еще ниже, когда температура окружающей среды снижается осенью (сентябрь, октябрь и ноябрь).Кроме того, эти эффекты усугубляются увеличением надоев (). Очевидно, что высокопродуктивные послеродовые коровы выживают на острие ножа и в долгосрочной перспективе более уязвимы для проблем.

Рост фолликулов происходит в течение 3-4 месяцев (Webb et al. 2004), включая несколько критических стадий, которые могут быть нарушены во время воздействия окружающей среды или физиологического воздействия, приводящего к образованию дефектных ооцитов и последующему низкому качеству эмбрионов. Острый тепловой стресс на ранних стадиях развития антральных фолликулов у высокопродуктивных коров снижает выработку стероидов в преовуляторных фолликулах через несколько недель, а качество ооцитов улучшается медленно и постепенно только к концу более прохладного периода в жарких странах (Roth et al.2001а, б). Кроме того, существует взаимосвязь между высокой молочной продуктивностью и оценкой состояния тела (BCS), поскольку ооциты, собранные от высокопродуктивных коров с плохой BCS, имеют более низкую скорость расщепления in vitro на , чем у ооцитов, полученных от животных с высоким BCS (Snijders et al. 2000). Еще на одну стадию в ходе разработки in vivo , Leroy et al. (2005) классифицировали только 13% эмбрионов как отличные во время сбора на 6-й день после эструса от высокопродуктивных коров первой лактации по сравнению с 62.5% от нелактирующих телок.

г) Инфекция матки

С увеличением надоев молока с 1980 по 1998 г. частота стойких желтых тел увеличилась с 7% до 17%, что определяется профилями прогестерона в молоке (Royal et al. 2000; Lucy 2001 ). Это увеличение атипичных профилей прогестерона также связано с большей частотой инфицирования матки (21,4 против 11,5%) и более длинными интервалами между отелами (402 против 382 дня) по сравнению с животными с нормальным профилем прогестерона.Действительно, одним из основных факторов риска продления лютеиновой фазы у высокопродуктивных молочных коров является инфекция матки (эндометрит; Opsomer et al. 2000).

Если у коров наблюдается эструс и осеменение, матка должна быть пригодна для приема спермы, а затем оплодотворенной зиготы. К сожалению, наблюдается значительное снижение фертильности, вызванное заражением матки после отела, у 40% животных развивается инфекция матки, которая сохраняется более трех недель у 15% высокопродуктивных коров (Sheldon et al.2002; Шелдон и Добсон 2004). кишечная палочка — наиболее распространенный изолят матки; а липополисахарид (ЛПС), основной патогенный продукт из E. coli , встречается в плазме коров с послеродовой маточной инфекцией (Sheldon et al. 2002; Mateus et al. 2003). Клетки эндометрия экспрессируют специфический рецепторный комплекс для обнаружения ЛПС, а ЛПС переключает секрецию простагландина с F _2α на E ₂ , что, вероятно, нарушает лютеолиз (Herath et al.2006 г.). Низкая фертильность связана не только с повреждением матки, но и с нарушением механизмов контроля цикла яичников. Заболевания матки, связанные с E. coli или инфузиями ЛПС, подавляют рост фолликулов, снижают выработку эстрадиола и задерживают выброс ЛГ и овуляцию (Suzuki et al. 2001; Sheldon et al. 2002). Хотя концентрация FSH in vivo в плазме не изменяется, обработка LPS in vitro подавляет экспрессию мРНК ароматазы в клетках гранулезы, однако экспрессия LHR остается неизменной (Williams et al.2007а). Таким образом, фолликулогенез, по-видимому, напрямую нарушается неспособностью клеток гранулезы яичника ароматизировать андростендион до эстрадиола в ответ на ФСГ. Более того, концентрации прогестерона в плазме ниже после овуляции доминантных фолликулов у коров с маточной инфекцией или у коров, которым вводили ЛПС (Williams et al. 2007b). Взятые вместе, похоже, что заболевание матки не только вызывает патологию эндометрия, которая нарушает фертильность, но также модулирует эндокринную функцию матки и яичников.

Масштабное молочное животноводство в Южной Африке

Всего в 35 км от Кейптауна находится семейный завод Fair Cape Dairies, производящий 70 миллионов литров молока в год от своего стада.

Фермой сегодня управляют 5 братьев из семьи Лубсеров, каждый из которых возглавляет отдельный отдел. Мельт Лаубсер — главный исполнительный директор, а его брат Йоханнес заботится о молочном стаде. Стадо состоит преимущественно из голштинских коров (2500 голов), 350 эрширских коров и 250 коров породы джерси.Ферма имеет 2500 гектаров обрабатываемых земель и ежегодно собирает 1000 гектаров пшеницы со средней урожайностью 4,5 тонны с гектара за последние 5 лет. Ежегодно собирают еще 1500 га кукурузного силоса, люпина и овса. И, поскольку вино имеет большое значение в Южной Африке, у Лубсеров также есть орошаемый виноградник, который простирается до 100 гектаров, где они собирают 8 тонн с гектара каберне совиньон, 11 тонн с гектара пинотажа и 10 тонн с гектара совиньона блан. .

Фото: Крис Маккалоу

Производство молока в сутки

Коров доят 3 раза в день:

• голштинов в среднем 40 литров в день;
• Эйршир, в среднем 50 литров в день
• Джерси в среднем 22 литра в день.

Ассортимент продукции Fair Cape Dairies

В общей сложности ферма производит 88 000 литров молока в день, которое отправляется переработчику для производства собственного ассортимента продукции Fair Cape Dairies, включая йогурты и масло.В среднем по всем направлениям производство одного литра молока обходится ферме в 5 рандов (0,34 евро) с учетом затрат труда и всего остального, а предприятие получает 5,40 ранда (0,37 евро) за литр. Йоханнес сказал: «Ярмарка мыса была основана в 1995 году и с годами значительно выросла до того места, где находится сегодня. Мы производим 1,5 миллиона литров свежего молока каждый месяц, а также 1,5 миллиона литров молока длительного хранения, 1,2 миллиона литров йогурта, 400 000 литров десертов и молочных коктейлей и еще 1.2 миллиона литров фруктового сока каждый месяц.

«Fair Cape Dairies является домом для около 5 000 животных, половина из которых составляет основное дойное стадо. Коровы Эйршира были введены в стадо 8 лет назад. Они доят очень хорошо и живут дольше, чем коровы голштинской породы. Трикотажные изделия были представлены как своего рода хобби-стадо, но они также вносят ценный вклад в качество и поставки молока. «Поскольку мы отправляем молоко для производства различных молочных продуктов, нам требуется более высокий уровень белка и молочного жира, и эйрширская порода может помочь достичь этого в совокупности.В то время как коровы голштинской породы производят молоко с содержанием молочного жира 3,7%, коровы Джерси и Эйршир производят молоко с содержанием жира 4,3% ».

Мелт Лубсер (слева) — генеральный директор, а его брат Йоханнес заботится о молочном стаде. Фото: Крис Маккалоу

Охлаждаем коров

Коровы содержатся в помещении в течение всего года в прохладных хлевах для снижения теплового стресса и проходят в доильный зал Rockwood на 64 точки 3 раза в день во время доения.

Чтобы поддерживать максимально возможный уровень благополучия, хлевы построены с использованием новейших технологий, чтобы каждая корова имела достаточно места, а также были предусмотрены крытые и открытые секции. Горячий воздух направляется вверх и наружу через отверстия в крыше, позволяя при этом дуть прохладному бризу. Температура внутри навесов поддерживается примерно на 10 ° C ниже, чем снаружи, и контролируется набором огромных вентиляторов прямо над сборным двором и в других местах.Йоханнес сказал, что их цель состояла в том, чтобы «создать зимний шторм в хлевах летом», распыляя на коров мелкий водяной туман и используя вентиляторы для создания ветра, который циркулирует в воздухе, сохраняя в птичниках свежесть.

В то время как большинство дойных коров содержатся в таких условиях содержания в свободных стойлах с решетчатой ​​подстилкой и сухим поголовьем, молодые телки содержатся в открытых кораллах с глубокой «израильской» подстилкой, которая снова состоит из просеянного навоза, который на 65% сухой и сухой. 35% влаж.Персонал внимательно следит за ними, чтобы не допустить теплового стресса. У открытых кораллов есть затененные участки, чтобы животные не падали на солнце.

Фото: Крис Маккалоу

Использование жидкого навоза

Большая часть подстилки была отсеяна от навозной жижи, производимой коровами, с помощью системы сепарации на ферме. Жидкий навоз собирается в лагуне фермы и ежедневно разбрасывается на альтернативных полях.Фактически, есть некоторые сотрудники, чья работа на постоянной основе заключается в разбрасывании навоза каждый день в течение 12 месяцев в году.

Время, проведенное с коровами

Когда дело доходит до здоровья коров, Йоханнес говорит, что единственный способ быть в курсе того, как ведет себя стадо, — это проводить время среди коров каждый день.

Он сказал: «Чтобы совпасть со временем доения, коров взвешивают три раза в день, чтобы обнаружить любые серьезные колебания веса, которые могут указывать на болезнь или другие проблемы.Ветеринары присутствуют на территории каждый день, и если наблюдается заметный набор веса или потеря веса, конкретное животное привлекает внимание. «У нас на ферме 50 рабочих, 11 из которых занимаются доением. Наш персонал регулярно проходит обучение поведению коров и оборудованию. Я не могу говорить это достаточно часто, но использование советов экспертов, будь то диетологи или консультанты по разведению, имеет решающее значение для нашего бизнеса, чтобы оставаться впереди », — пояснил Йоханнес.

Проблема слишком большого количества коров

Внимание к деталям со стороны Йоханнеса и его сотрудников позволяет поддерживать эффективность стада на максимальном уровне, но слишком высокая эффективность сопряжена с рядом проблем.Это не обычная жалоба на многие другие молочные фермы, но на Fair Cape Dairies слишком много коров, по словам Йоханнеса, поскольку смертность телят низкая, а показатели выбраковки коров должны быть увеличены, чтобы контролировать растущее количество коров. «Смертность телят у нас составляет около 6% по сравнению со средним показателем по стране 11%. Ежемесячно мы убираем около 3,5% коров в молоке. В некоторые месяцы нам приходится увеличивать это количество из-за напора телок, приходящих в стадо. Коров также забивают раньше в период лактации, если они не соответствуют минимальным уровням продуктивности и / или типу.

У нас относительно молодое стадо, и мы убиваем хороших коров, так как их у нас слишком много. В стаде также есть несколько коров, дающих по 100 литров в день, что может показаться неплохим, но это также тяжело для коровы, которая в конечном итоге забивается примерно в течение двух лактаций », — сказал Йоханнес. Это может показаться приятной проблемой, но на самом деле все совсем наоборот. «Выбраковка здоровых коров не кажется правильным, но очень важно поддерживать управляемое количество коров», — сказал он. В то время как телят выращивают на ферме, телят продают покупателям откормочных площадок, которые их откармливают и забивают.

Фото: Крис Маккалоу

Доение около 260 коров в час

Все стадо доится с помощью доильного зала Rockwood на 64 точки, который был установлен в течение последних 12 лет. Рабочие проводят в доильном зале 15 часов в день, через который в час проходят 360 коров. Однако наличие только 64 баллов оказывается проблемой для Йоханнеса, который в идеале хотел бы иметь доильный зал побольше, поскольку 64 балла недостаточно.Йоханнес сказал: «В существующем доильном зале мы доим около 360 коров в час, но я считаю, что мы могли бы быть более эффективными с более крупной роторной системой, возможно, с 75- или 80-балльной системой.