Сколько хранится курица гриль в холодильнике: Сколько времени в холодильнике хранится готовая запечённая курица?

Сколько хранится курица гриль в холодильнике: Сколько времени в холодильнике хранится готовая запечённая курица?

Как и сколько можно хранить курицу в холодильнике и морозилке

Мясо, рыба, птица

Мясо курицы — полезный и диетический продукт. Чтобы конечное блюдо из курицы получилось действительно вкусным и полезным, важно не только правильно выбрать тушку, но и обеспечить птице подходящие условия хранения в домашних условиях. В зависимости от желания хозяйки, куриную тушку можно сразу же заморозить или хранить в холодильнике.

Как правильно хранить курицу

При покупке охлажденной курицы, обязательно осмотрите тушку со всех сторон. У свежей курицы кожа должна быть белой, без пятен, кровоподтеков и повреждений. Мясо должно приятно пахнуть. Если курица уже замороженная, она не должна быть покрыта толстой коркой льда. Если таковая имеется, значит, курицу замораживали повторно. От такой тушки лучше отказаться. Вообще, всегда старайтесь выбирать охлажденных кур. В этом случае высок шанс получить свежий и качественный продукт.

Если в ближайшее время вы не собираетесь готовить курицу, то сразу после покупки ее следует поместить в морозильную камеру. Отдельное внимание уделите упаковке, в которой собираетесь замораживать курицу – она должна быть влагостойкой, герметичной и прочной. Желательно уже перед заморозкой нарезать курицу порционными кусочками и уложить в вакуумные пакеты. Также для хранения курицы в домашних условиях часто используют пластиковые контейнеры: по возможности удалите воздух из тары. Сколько можно хранить замороженную курицу?

Оптимальные сроки хранения замороженной куриной тушки:

• при температуре от -24 до -18 °C – курица храниться 12 месяцев;
• при температуре от -18 до -14 °C следует держать тушку в холодильнике не дольше 6-9 месяцев;
• при температуре от -14 до -8 °C – всего 3-6 месяцев;
• при температуре от -8 до -5 °C замороженная курица имеет самый короткий срок годности, который составляет всего 3 месяца.

Как и сколько хранить курицу в холодильнике

Специалисты по здоровому питанию считают, что курицу лучше готовить сразу после покупки. Но если у вас нет такой возможности, хранить охлажденную тушку нужно в холодильнике.

В домашних условиях курицу допустимо хранить:

• в вакуумной упаковке;
• в стеклянной емкости под крышкой;
• в вакуумном контейнере из пластика;
• в целлофановом кульке.

Идеально если вы положите курицу в вакуумную упаковку, затем поместите ее в контейнер несколько больший по объему, чем куриная тушка, а затем засыпьте оставшееся пространство колотым льдом.

При хранении куриной тушки особые требование следует предъявлять к температуре хранения. Например, если хранить курицу без холодильника в теплом помещении, где температура окружающего воздуха выше 15-18 градусов, то она через несколько часов начнет портиться.

Охлажденную куру следует хранить при температуре 0-4. Причем относительная влажность должна составлять 80-95% . Сколько же можно хранить курицу в холодильнике?

Оптимальный срок хранения зависит от свежести купленного мяса, от размеров птицы, от температуры хранения и даже от того, храните ли вы тушку целиком или разделали на кусочки. Например, мясо свежеохлажденной курицы без костей может храниться дольше, чем целая тушка.

Сроки хранения свежей курицы в зависимости от температуры в холодильной камере:

• от -2 до 0 °C –курица может храниться 3-4 дня;
• от0 до 4 °C – курица лежит 3 дня;
• от +4 до +7 °C – куриная тушка остается свежей 1-2 дня;
• от +7 до +10 °C – курица храниться в холодильнике всего 8-24 часа.

Как хранить приготовленную курицу

Срок хранения приготовленной курицы также зависит от температуры и упаковки.

Так, вареную курицу, которая храниться при комнатной температуре, следует употребить в течение нескольких часов. Если в этом нет необходимости, например, курица осталась после праздничного застолья, уберите ее в холодильник. Там она будет оставаться пригодной к употреблению еще несколько дней. При этом вареную или жареную курицу не следует хранить слишком долго – достаточно всего 2-3 дня – не больше.

Хранить термически обработанную курицу следует в герметичном сосуде. Хранить приготовленную курицу в полиэтиленовых пакетах не рекомендуется. В целлофановом мешке можно держать зелень, салат, хлеб, но не куру. Остатки вареной или жареной курицы следует поместить в глубокую тарелку и накрыть ее крышкой, чтобы верхняя часть мяса не заветривалась. Идеально, если вы найдете фольгу. Курица в фольге сохранит свой внешний вид и вкус на протяжении всего срока годности. Ко всему прочему, фольга избавит курицу от посторонних запахов.

Если курица пролежала в холодильнике 3 суток, перед дальнейшим употреблением обжарьте ее на сковороде в течение 5 минут или подогрейте в микроволновке в течение 3 минут. Так вы избавитесь от возможных патогенных микроорганизмов, которые могут появиться к 3 дню хранения курицы.

Если для хранения вы используете вакуумную упаковку, то срок годности вареной курицы составит уже 5 суток.

Теперь разберемся, как и сколько хранить копченую курицу. Здесь следует разделять, копченую курицу, купленную в магазине и куриную тушку, приготовленную на гриле или копченую в домашних условиях. В первом случае, вы уже приобретаете несвежую курицу, так как на копчение в промышленных масштабах идет залежавшееся мясо. Поэтому копченую курицу из магазина следует употребить сразу же после покупки. А вот курица домашнего копчения вполне может пролежать в холодильнике в течение недели.

Также копченую курицу можно замораживать. Для этого ее предварительно следует разделать на куски, затем поместить в пакет, чтобы она максимально сохранила свой вкус и аромат. Кроме того, порционно замороженная курица быстрее размораживается. При этом употребить размороженную курицу следует в этот же день. В копченой курятине после оттаивания быстро размножаются патогенные микроорганизмы.

Смотрите также:

Другие материалы сайта

Как хранить говяжий язык

Из языка говядины готовят много деликатесов. Узнайте, как следует правильно хранить говяжий язык в домашних условиях.

Как сохранить белки

А вы знаете как правильно хранить белки от яиц? Мы с радостью вам об этом подробно и понятно расскажем в новой статье!

Хранение гуся

Купили тушка гуся? Обязательно ознакомьтесь с условиями хранения гусиного мяса!

Сколько размороженная курица может лежать в холодильнике

Все любят мясо курицы за его вкусные и полезные качества. Его можно есть как в вареном, так и жареном или копченом виде. Этот продукт добавляют во всевозможные салаты, из него варят питательные диетические бульоны. Чтобы блюдо из куриного мяса получилось аппетитным и полезным, необходимо знать правила, касающиеся хранения этого продукта: сколько можно хранить курицу в холодильнике в зависимости от того, сырая она, жареная или отварная?

• Сколько можно хранить сырую курицу в холодильнике?
• Сколько хранить курицу в морозилке?

• Температурные режимы
• Правила заморозки курицы

Сколько можно хранить сырую курицу в холодильнике?

Срок хранения любого продукта, включая и курицу, зависит от температуры в холодильнике. Также на это влияет свежесть купленного мяса и влажность. Следует знать, что куриное мясо будет храниться дольше, если из него извлечь кости, поскольку с костями курица пропадает гораздо быстрее.

• Если температура в камере вашего холодильника составляет от +7 до +10 градусов, то курицу в ней можно хранить не более суток.
• Если температура в камере составляет от +4 до +7 градусов, то курица будет сохранять свою свежесть 1-2 дня.
• Если температура 0-4 градуса, то срок хранения курицы будет составлять 3 дня.
• При температуре -2-0 градусов курицу можно хранить до 4 дней.

Таким образом, если вы не знаете, сколько можно хранить размороженную курицу в холодильнике, то рекомендуется обратить внимание на приведённые выше данные. Если необходимо сохранить куриное мясо свежим, не замораживая в холодильнике, в течение 2 суток, то следует покупать только самую свежую птицу, и установить в холодильнике температуру около нуля градусов.

Оптимальной температурой считается 0-4 градуса, при этом относительная влажность должна составлять 80-95%. Если выдержать данный режим, филе курицы правильно охладится и промёрзнет постепенно, а на её поверхности не образуется лёд.

Хранить курицу без холодильника в помещении, температура которого выше 15 градусов нельзя, поскольку продукт быстро испортится.

Сколько хранить курицу в морозилке?

Температурные режимы

В морозильной камере поддерживается постоянная минусовая температура, что способствует увеличению срока хранения продуктов, в том числе и курицы. Как правило, перед замораживанием её разделывают и порционно фасуют в целлофановые пакеты или пластиковые контейнеры. В зависимости от температуры в морозильной камере предусмотрены следующие сроки хранения куриного мяса:

• При температуре от -8 до -5 градусов курицу можно хранить от 1 до 3 месяцев.
• При температуре от -14 до -8 градусов срок хранения курицы составит 3-6 месяцев.
• При температуре от -18 до -14 градусов срок хранения куриного мяса составит 6-9 месяцев.
• При температуре от -24 до -18 градусов курицу можно хранить в течение 1 года.

При повторной заморозке мясо теряет белок и микроэлементы, в результате чего продукт становится значительно менее полезным для здоровья.

Заморозка сырого куриного мяса — обычное дело для любой хозяйки. А можно ли хранить курицу в холодильнике при минусовой температуре, если она копченая, вареная или жареная? Иногда возникает необходимость сохранить излишки готового мяса на длительное время.
В таких случаях курицу следует сложить в пластиковые контейнеры или пакеты и отправить в морозильную камеру, установив в ней температуру -18 градусов. Следует учитывать, что хранить готовое мясо в морозилке желательно не более недели. Во избежание контакта такой заморозки со свежим мясом или рыбой можно использовать или специальные пакеты для заморозки, или класть мясо в несколько пакетов.

Размороженное куриное мясо рекомендуется использовать для приготовления таких блюд, как солянки, салаты, супы, поскольку после заморозки оно становится менее сочным, однако, вкусовые качества при этом сохраняются.

Правила заморозки курицы

• Если курица была куплена для того, чтобы приготовить её позже, через несколько дней, то её необходимо заморозить. При этом упаковка, в которой она будет храниться в морозильной камере, должна обладать такими качествами, как влагостойкость, герметичность, прочность.
• Если вы планируете готовить её кусочками, то лучше разделать птицу непосредственно перед заморозкой. Курицу, разделанную на кусочки, очень удобно хранить в пластиковых контейнерах, но при этом следует выбирать специальную тару, из которой можно удалить воздух. Если же кусочки курицы будут храниться в целлофановых пакетах, то нужно выпустить их них весть воздух, создав таким образом вакуум.

Полезное видео о том, сколько времени и как можно хранить курицу в холодильнике:

Сколько можно хранить готовую курицу в холодильнике?

Женщины, которые проводят большую часть времени на работе и не имеют возможности тратить его на приготовление пищи, могут существенно облегчить свою жизнь. Для этого просто нужно знать, сколько можно хранить готовую курицу в холодильнике или в морозильной камере.

Вареная курица

Срок хранения готовых кур значительно меньше, чем сырых. Следует знать, что готовое куриное мясо лучше всего хранить в пищевой фольге, а полиэтилен использовать нежелательно.

Также отварную курицу можно положить в тарелку или другую ёмкость, плотно закрыть крышкой и отправить в холодильник. Если вареное мясо хранить не закрытым, то оно может обветриться, потерять привлекательный вид и впитать в себя посторонние запахи из холодильника.

Сколько можно хранить вареную курицу в холодильнике? Срок её хранения составит приблизительно сутки, если установить температуру в холодильной камере не выше 6 ˚C.

Жареная курица

Многие предпочитают жареное куриное мясо многим другим блюдам. К тому же при жарке мяса образуется подлива, что очень удобно для хозяйки, которая любит кормить свою семью вкусно и питательно. Но, к сожалению, не у каждой женщины есть возможность готовить такую еду ежедневно, поэтому многих интересует, сколько можно хранить жареную курицу в холодильнике, если приготовить её впрок? Жареное мясо хранится немного дольше, чем вареное, поэтому держать его в холодильнике можно на протяжении 2-х дней при температуре не выше 6 градусов. Столько же можно хранить и курицу-гриль.

Копченая курица

Покупные копченые куры, как правило, попадают на прилавок по следующей схеме: тушки, которые не удалось реализовать в течение определённого времени, отправляются на промышленное копчение, поскольку данная процедура способствует увеличению срока годности мяса. Поэтому, если она была приобретена в магазине, то желательно съесть её сразу, чтобы избежать возможного пищевого отравления.

Срок хранения копченой курицы нельзя определить однозначно, поскольку он зависит от нескольких факторов:

• Степень свежести исходного продукта.
• Степень прокопченности тушки.
• Температурный режим хранения.

Сколько же можно хранить копченую курицу в холодильнике? Если она коптилась в домашних условиях и хозяева уверены, что продукт свежий, то, установив температуру в камере не выше 6 градусов, можно смело держать в ней продукт в течение недели.

Если же такую курицу извлечь из заморозки (а замораживать её тоже можно), то съесть её нужно незамедлительно, поскольку копченое мясо птиц подвержено быстрому размножению в нём гнилостных бактерий.

Замаринованная курица

Наверное, каждый человек хотя бы раз сталкивался с ситуацией, когда запланированный пикник с шашлыком по каким-либо причинам приходилось откладывать на следующий день или еще на более долгий срок. Как быть в такой ситуации с замаринованным мясом, особенно если оно куриное. Поскольку мясо курицы отличается своим небольшим сроком годности, то у любителей шашлыка часто возникает вопрос: сколько можно хранить замаринованную курицу в холодильнике?

Замаринованная курица при правильном температурном режиме может сохранять свою свежесть не более 24 часов.

Правила покупки свежей курицы

• Если вы покупаете в супермаркете охлаждённую курицу, следует внимательно изучить её со всех сторон. Свежая курица не должна иметь белый цвет кожи, пятна, кровоподтёки, повреждения и источать неприятный запах.
• Покупая уже замороженную курицу, рекомендуется обратить внимание, не покрыта ли она толстой ледяной коркой, наличие которой свидетельствует о том, что курица подвергалась повторной заморозке. Такой продукт лучше не покупать, да и вообще от покупки замороженного мяса желательно отказаться. Наиболее оптимальный вариант — приобретение охлаждённого мяса, поскольку в таком случае вы будете иметь более высокие шансы получить свежую, качественную курицу.

Сколько времени Вы обычно храните курицу в холодильнике или морозилке? Придерживаетесь ли Вы описанных норм? Расскажите о своем опыте в комментариях .

Поделитесь статьей с друзьями:

» data-url=»http://dr-znai.com/skolko-mozhno-xranit-kuricu-v-xolodilnike.html» data-image=»http://dr-znai.com/wp-content/uploads/2017/05/skolko-hranit-kuricu-v-holodilnike-270×161.jpg» data-title=»Сколько можно хранить курицу в холодильнике и морозилке (вареную, жареную, размороженную, сырую, курицу-гриль)?»>

Вас заинтересует:

Далеко не у всех городских жителей есть полноценные погреба, поэтому для них становится очень актуальным вопрос, как хранить свеклу на зиму в домашних условиях, чтобы при этом она…

Грибы – очень вкусные дары природы, в которых есть немало полезных веществ. Если их готовить и есть правильно, то они могут быть только полезны для организма, но в…

Привычная всем нам морковь – один из полезнейших корнеплодов, однако, она довольно требовательна к хранению. Многие жалуются на то, что она гниёт, другие сетуют на то, что она…

Комментарии

Как-то раз купила мороженную курицу в Ашане, положила в морозилку, через неделю хотела приготовить, а она уже с душком. После этого никогда не покупаю мороженое мясо

я занимаюсь бодибилдингом, поэтому часто на акциях затариваюсь куриной грудкой оптом по 10-15 кг, морожу её и 2-3 месяца без проблем лежит 🙂

Купила курицу во вкус виле, до окончания срока оставался ещё один день, лежала два дня в холодильнике при минус два градуса, когда открыла упаковку оказалась она с запахом уже, выкинули

Все любят мясо курицы за его вкусные и полезные качества. Его можно есть как в вареном, так и жареном или копченом виде. Этот продукт добавляют во всевозможные салаты, из него варят питательные диетические бульоны. Чтобы блюдо из куриного мяса получилось аппетитным и полезным, необходимо знать правила, касающиеся хранения этого продукта: сколько можно хранить курицу в холодильнике в зависимости от того, сырая она, жареная или отварная?

• Сколько можно хранить сырую курицу в холодильнике?
• Сколько хранить курицу в морозилке?

• Температурные режимы
• Правила заморозки курицы

Сколько можно хранить сырую курицу в холодильнике?

Срок хранения любого продукта, включая и курицу, зависит от температуры в холодильнике. Также на это влияет свежесть купленного мяса и влажность. Следует знать, что куриное мясо будет храниться дольше, если из него извлечь кости, поскольку с костями курица пропадает гораздо быстрее.

• Если температура в камере вашего холодильника составляет от +7 до +10 градусов, то курицу в ней можно хранить не более суток.
• Если температура в камере составляет от +4 до +7 градусов, то курица будет сохранять свою свежесть 1-2 дня.
• Если температура 0-4 градуса, то срок хранения курицы будет составлять 3 дня.
• При температуре -2-0 градусов курицу можно хранить до 4 дней.

Таким образом, если вы не знаете, сколько можно хранить размороженную курицу в холодильнике, то рекомендуется обратить внимание на приведённые выше данные. Если необходимо сохранить куриное мясо свежим, не замораживая в холодильнике, в течение 2 суток, то следует покупать только самую свежую птицу, и установить в холодильнике температуру около нуля градусов.

Оптимальной температурой считается 0-4 градуса, при этом относительная влажность должна составлять 80-95%. Если выдержать данный режим, филе курицы правильно охладится и промёрзнет постепенно, а на её поверхности не образуется лёд.

Хранить курицу без холодильника в помещении, температура которого выше 15 градусов нельзя, поскольку продукт быстро испортится.

Сколько хранить курицу в морозилке?

Температурные режимы

В морозильной камере поддерживается постоянная минусовая температура, что способствует увеличению срока хранения продуктов, в том числе и курицы. Как правило, перед замораживанием её разделывают и порционно фасуют в целлофановые пакеты или пластиковые контейнеры. В зависимости от температуры в морозильной камере предусмотрены следующие сроки хранения куриного мяса:

• При температуре от -8 до -5 градусов курицу можно хранить от 1 до 3 месяцев.
• При температуре от -14 до -8 градусов срок хранения курицы составит 3-6 месяцев.
• При температуре от -18 до -14 градусов срок хранения куриного мяса составит 6-9 месяцев.
• При температуре от -24 до -18 градусов курицу можно хранить в течение 1 года.

При повторной заморозке мясо теряет белок и микроэлементы, в результате чего продукт становится значительно менее полезным для здоровья.

Заморозка сырого куриного мяса — обычное дело для любой хозяйки. А можно ли хранить курицу в холодильнике при минусовой температуре, если она копченая, вареная или жареная? Иногда возникает необходимость сохранить излишки готового мяса на длительное время.
В таких случаях курицу следует сложить в пластиковые контейнеры или пакеты и отправить в морозильную камеру, установив в ней температуру -18 градусов. Следует учитывать, что хранить готовое мясо в морозилке желательно не более недели. Во избежание контакта такой заморозки со свежим мясом или рыбой можно использовать или специальные пакеты для заморозки, или класть мясо в несколько пакетов.

Размороженное куриное мясо рекомендуется использовать для приготовления таких блюд, как солянки, салаты, супы, поскольку после заморозки оно становится менее сочным, однако, вкусовые качества при этом сохраняются.

Правила заморозки курицы

• Если курица была куплена для того, чтобы приготовить её позже, через несколько дней, то её необходимо заморозить. При этом упаковка, в которой она будет храниться в морозильной камере, должна обладать такими качествами, как влагостойкость, герметичность, прочность.
• Если вы планируете готовить её кусочками, то лучше разделать птицу непосредственно перед заморозкой. Курицу, разделанную на кусочки, очень удобно хранить в пластиковых контейнерах, но при этом следует выбирать специальную тару, из которой можно удалить воздух. Если же кусочки курицы будут храниться в целлофановых пакетах, то нужно выпустить их них весть воздух, создав таким образом вакуум.

Полезное видео о том, сколько времени и как можно хранить курицу в холодильнике:

Сколько можно хранить готовую курицу в холодильнике?

Женщины, которые проводят большую часть времени на работе и не имеют возможности тратить его на приготовление пищи, могут существенно облегчить свою жизнь. Для этого просто нужно знать, сколько можно хранить готовую курицу в холодильнике или в морозильной камере.

Вареная курица

Срок хранения готовых кур значительно меньше, чем сырых. Следует знать, что готовое куриное мясо лучше всего хранить в пищевой фольге, а полиэтилен использовать нежелательно.

Также отварную курицу можно положить в тарелку или другую ёмкость, плотно закрыть крышкой и отправить в холодильник. Если вареное мясо хранить не закрытым, то оно может обветриться, потерять привлекательный вид и впитать в себя посторонние запахи из холодильника.

Сколько можно хранить вареную курицу в холодильнике? Срок её хранения составит приблизительно сутки, если установить температуру в холодильной камере не выше 6 ˚C.

Жареная курица

Многие предпочитают жареное куриное мясо многим другим блюдам. К тому же при жарке мяса образуется подлива, что очень удобно для хозяйки, которая любит кормить свою семью вкусно и питательно. Но, к сожалению, не у каждой женщины есть возможность готовить такую еду ежедневно, поэтому многих интересует, сколько можно хранить жареную курицу в холодильнике, если приготовить её впрок? Жареное мясо хранится немного дольше, чем вареное, поэтому держать его в холодильнике можно на протяжении 2-х дней при температуре не выше 6 градусов. Столько же можно хранить и курицу-гриль.

Копченая курица

Покупные копченые куры, как правило, попадают на прилавок по следующей схеме: тушки, которые не удалось реализовать в течение определённого времени, отправляются на промышленное копчение, поскольку данная процедура способствует увеличению срока годности мяса. Поэтому, если она была приобретена в магазине, то желательно съесть её сразу, чтобы избежать возможного пищевого отравления.

Срок хранения копченой курицы нельзя определить однозначно, поскольку он зависит от нескольких факторов:

• Степень свежести исходного продукта.
• Степень прокопченности тушки.
• Температурный режим хранения.

Сколько же можно хранить копченую курицу в холодильнике? Если она коптилась в домашних условиях и хозяева уверены, что продукт свежий, то, установив температуру в камере не выше 6 градусов, можно смело держать в ней продукт в течение недели.

Если же такую курицу извлечь из заморозки (а замораживать её тоже можно), то съесть её нужно незамедлительно, поскольку копченое мясо птиц подвержено быстрому размножению в нём гнилостных бактерий.

Замаринованная курица

Наверное, каждый человек хотя бы раз сталкивался с ситуацией, когда запланированный пикник с шашлыком по каким-либо причинам приходилось откладывать на следующий день или еще на более долгий срок. Как быть в такой ситуации с замаринованным мясом, особенно если оно куриное. Поскольку мясо курицы отличается своим небольшим сроком годности, то у любителей шашлыка часто возникает вопрос: сколько можно хранить замаринованную курицу в холодильнике?

Замаринованная курица при правильном температурном режиме может сохранять свою свежесть не более 24 часов.

Правила покупки свежей курицы

• Если вы покупаете в супермаркете охлаждённую курицу, следует внимательно изучить её со всех сторон. Свежая курица не должна иметь белый цвет кожи, пятна, кровоподтёки, повреждения и источать неприятный запах.
• Покупая уже замороженную курицу, рекомендуется обратить внимание, не покрыта ли она толстой ледяной коркой, наличие которой свидетельствует о том, что курица подвергалась повторной заморозке. Такой продукт лучше не покупать, да и вообще от покупки замороженного мяса желательно отказаться. Наиболее оптимальный вариант — приобретение охлаждённого мяса, поскольку в таком случае вы будете иметь более высокие шансы получить свежую, качественную курицу.

Сколько времени Вы обычно храните курицу в холодильнике или морозилке? Придерживаетесь ли Вы описанных норм? Расскажите о своем опыте в комментариях .

Поделитесь статьей с друзьями:

» data-url=»http://dr-znai.com/skolko-mozhno-xranit-kuricu-v-xolodilnike.html» data-image=»http://dr-znai.com/wp-content/uploads/2017/05/skolko-hranit-kuricu-v-holodilnike-270×161.jpg» data-title=»Сколько можно хранить курицу в холодильнике и морозилке (вареную, жареную, размороженную, сырую, курицу-гриль)?»>

Вас заинтересует:

Далеко не у всех городских жителей есть полноценные погреба, поэтому для них становится очень актуальным вопрос, как хранить свеклу на зиму в домашних условиях, чтобы при этом она…

Грибы – очень вкусные дары природы, в которых есть немало полезных веществ. Если их готовить и есть правильно, то они могут быть только полезны для организма, но в…

Привычная всем нам морковь – один из полезнейших корнеплодов, однако, она довольно требовательна к хранению. Многие жалуются на то, что она гниёт, другие сетуют на то, что она…

Комментарии

Как-то раз купила мороженную курицу в Ашане, положила в морозилку, через неделю хотела приготовить, а она уже с душком. После этого никогда не покупаю мороженое мясо

я занимаюсь бодибилдингом, поэтому часто на акциях затариваюсь куриной грудкой оптом по 10-15 кг, морожу её и 2-3 месяца без проблем лежит 🙂

Купила курицу во вкус виле, до окончания срока оставался ещё один день, лежала два дня в холодильнике при минус два градуса, когда открыла упаковку оказалась она с запахом уже, выкинули

Все любят мясо курицы за его вкусные и полезные качества. Его можно есть как в вареном, так и жареном или копченом виде. Этот продукт добавляют во всевозможные салаты, из него варят питательные диетические бульоны. Чтобы блюдо из куриного мяса получилось аппетитным и полезным, необходимо знать правила, касающиеся хранения этого продукта: сколько можно хранить курицу в холодильнике в зависимости от того, сырая она, жареная или отварная?

• Сколько можно хранить сырую курицу в холодильнике?
• Сколько хранить курицу в морозилке?

• Температурные режимы
• Правила заморозки курицы

Сколько можно хранить сырую курицу в холодильнике?

Срок хранения любого продукта, включая и курицу, зависит от температуры в холодильнике. Также на это влияет свежесть купленного мяса и влажность. Следует знать, что куриное мясо будет храниться дольше, если из него извлечь кости, поскольку с костями курица пропадает гораздо быстрее.

• Если температура в камере вашего холодильника составляет от +7 до +10 градусов, то курицу в ней можно хранить не более суток.
• Если температура в камере составляет от +4 до +7 градусов, то курица будет сохранять свою свежесть 1-2 дня.
• Если температура 0-4 градуса, то срок хранения курицы будет составлять 3 дня.
• При температуре -2-0 градусов курицу можно хранить до 4 дней.

Таким образом, если вы не знаете, сколько можно хранить размороженную курицу в холодильнике, то рекомендуется обратить внимание на приведённые выше данные. Если необходимо сохранить куриное мясо свежим, не замораживая в холодильнике, в течение 2 суток, то следует покупать только самую свежую птицу, и установить в холодильнике температуру около нуля градусов.

Оптимальной температурой считается 0-4 градуса, при этом относительная влажность должна составлять 80-95%. Если выдержать данный режим, филе курицы правильно охладится и промёрзнет постепенно, а на её поверхности не образуется лёд.

Хранить курицу без холодильника в помещении, температура которого выше 15 градусов нельзя, поскольку продукт быстро испортится.

Сколько хранить курицу в морозилке?

Температурные режимы

В морозильной камере поддерживается постоянная минусовая температура, что способствует увеличению срока хранения продуктов, в том числе и курицы. Как правило, перед замораживанием её разделывают и порционно фасуют в целлофановые пакеты или пластиковые контейнеры. В зависимости от температуры в морозильной камере предусмотрены следующие сроки хранения куриного мяса:

• При температуре от -8 до -5 градусов курицу можно хранить от 1 до 3 месяцев.
• При температуре от -14 до -8 градусов срок хранения курицы составит 3-6 месяцев.
• При температуре от -18 до -14 градусов срок хранения куриного мяса составит 6-9 месяцев.
• При температуре от -24 до -18 градусов курицу можно хранить в течение 1 года.

При повторной заморозке мясо теряет белок и микроэлементы, в результате чего продукт становится значительно менее полезным для здоровья.

Заморозка сырого куриного мяса — обычное дело для любой хозяйки. А можно ли хранить курицу в холодильнике при минусовой температуре, если она копченая, вареная или жареная? Иногда возникает необходимость сохранить излишки готового мяса на длительное время.
В таких случаях курицу следует сложить в пластиковые контейнеры или пакеты и отправить в морозильную камеру, установив в ней температуру -18 градусов. Следует учитывать, что хранить готовое мясо в морозилке желательно не более недели. Во избежание контакта такой заморозки со свежим мясом или рыбой можно использовать или специальные пакеты для заморозки, или класть мясо в несколько пакетов.

Размороженное куриное мясо рекомендуется использовать для приготовления таких блюд, как солянки, салаты, супы, поскольку после заморозки оно становится менее сочным, однако, вкусовые качества при этом сохраняются.

Правила заморозки курицы

• Если курица была куплена для того, чтобы приготовить её позже, через несколько дней, то её необходимо заморозить. При этом упаковка, в которой она будет храниться в морозильной камере, должна обладать такими качествами, как влагостойкость, герметичность, прочность.
• Если вы планируете готовить её кусочками, то лучше разделать птицу непосредственно перед заморозкой. Курицу, разделанную на кусочки, очень удобно хранить в пластиковых контейнерах, но при этом следует выбирать специальную тару, из которой можно удалить воздух. Если же кусочки курицы будут храниться в целлофановых пакетах, то нужно выпустить их них весть воздух, создав таким образом вакуум.

Полезное видео о том, сколько времени и как можно хранить курицу в холодильнике:

Сколько можно хранить готовую курицу в холодильнике?

Женщины, которые проводят большую часть времени на работе и не имеют возможности тратить его на приготовление пищи, могут существенно облегчить свою жизнь. Для этого просто нужно знать, сколько можно хранить готовую курицу в холодильнике или в морозильной камере.

Вареная курица

Срок хранения готовых кур значительно меньше, чем сырых. Следует знать, что готовое куриное мясо лучше всего хранить в пищевой фольге, а полиэтилен использовать нежелательно.

Также отварную курицу можно положить в тарелку или другую ёмкость, плотно закрыть крышкой и отправить в холодильник. Если вареное мясо хранить не закрытым, то оно может обветриться, потерять привлекательный вид и впитать в себя посторонние запахи из холодильника.

Сколько можно хранить вареную курицу в холодильнике? Срок её хранения составит приблизительно сутки, если установить температуру в холодильной камере не выше 6 ˚C.

Жареная курица

Многие предпочитают жареное куриное мясо многим другим блюдам. К тому же при жарке мяса образуется подлива, что очень удобно для хозяйки, которая любит кормить свою семью вкусно и питательно. Но, к сожалению, не у каждой женщины есть возможность готовить такую еду ежедневно, поэтому многих интересует, сколько можно хранить жареную курицу в холодильнике, если приготовить её впрок? Жареное мясо хранится немного дольше, чем вареное, поэтому держать его в холодильнике можно на протяжении 2-х дней при температуре не выше 6 градусов. Столько же можно хранить и курицу-гриль.

Копченая курица

Покупные копченые куры, как правило, попадают на прилавок по следующей схеме: тушки, которые не удалось реализовать в течение определённого времени, отправляются на промышленное копчение, поскольку данная процедура способствует увеличению срока годности мяса. Поэтому, если она была приобретена в магазине, то желательно съесть её сразу, чтобы избежать возможного пищевого отравления.

Срок хранения копченой курицы нельзя определить однозначно, поскольку он зависит от нескольких факторов:

• Степень свежести исходного продукта.
• Степень прокопченности тушки.
• Температурный режим хранения.

Сколько же можно хранить копченую курицу в холодильнике? Если она коптилась в домашних условиях и хозяева уверены, что продукт свежий, то, установив температуру в камере не выше 6 градусов, можно смело держать в ней продукт в течение недели.

Если же такую курицу извлечь из заморозки (а замораживать её тоже можно), то съесть её нужно незамедлительно, поскольку копченое мясо птиц подвержено быстрому размножению в нём гнилостных бактерий.

Замаринованная курица

Наверное, каждый человек хотя бы раз сталкивался с ситуацией, когда запланированный пикник с шашлыком по каким-либо причинам приходилось откладывать на следующий день или еще на более долгий срок. Как быть в такой ситуации с замаринованным мясом, особенно если оно куриное. Поскольку мясо курицы отличается своим небольшим сроком годности, то у любителей шашлыка часто возникает вопрос: сколько можно хранить замаринованную курицу в холодильнике?

Замаринованная курица при правильном температурном режиме может сохранять свою свежесть не более 24 часов.

Правила покупки свежей курицы

• Если вы покупаете в супермаркете охлаждённую курицу, следует внимательно изучить её со всех сторон. Свежая курица не должна иметь белый цвет кожи, пятна, кровоподтёки, повреждения и источать неприятный запах.
• Покупая уже замороженную курицу, рекомендуется обратить внимание, не покрыта ли она толстой ледяной коркой, наличие которой свидетельствует о том, что курица подвергалась повторной заморозке. Такой продукт лучше не покупать, да и вообще от покупки замороженного мяса желательно отказаться. Наиболее оптимальный вариант — приобретение охлаждённого мяса, поскольку в таком случае вы будете иметь более высокие шансы получить свежую, качественную курицу.

Сколько времени Вы обычно храните курицу в холодильнике или морозилке? Придерживаетесь ли Вы описанных норм? Расскажите о своем опыте в комментариях .

Поделитесь статьей с друзьями:

» data-url=»http://dr-znai.com/skolko-mozhno-xranit-kuricu-v-xolodilnike.html» data-image=»http://dr-znai.com/wp-content/uploads/2017/05/skolko-hranit-kuricu-v-holodilnike-270×161.jpg» data-title=»Сколько можно хранить курицу в холодильнике и морозилке (вареную, жареную, размороженную, сырую, курицу-гриль)?»>

Вас заинтересует:

Далеко не у всех городских жителей есть полноценные погреба, поэтому для них становится очень актуальным вопрос, как хранить свеклу на зиму в домашних условиях, чтобы при этом она…

Грибы – очень вкусные дары природы, в которых есть немало полезных веществ. Если их готовить и есть правильно, то они могут быть только полезны для организма, но в…

Привычная всем нам морковь – один из полезнейших корнеплодов, однако, она довольно требовательна к хранению. Многие жалуются на то, что она гниёт, другие сетуют на то, что она…

Комментарии

Как-то раз купила мороженную курицу в Ашане, положила в морозилку, через неделю хотела приготовить, а она уже с душком. После этого никогда не покупаю мороженое мясо

я занимаюсь бодибилдингом, поэтому часто на акциях затариваюсь куриной грудкой оптом по 10-15 кг, морожу её и 2-3 месяца без проблем лежит 🙂

Купила курицу во вкус виле, до окончания срока оставался ещё один день, лежала два дня в холодильнике при минус два градуса, когда открыла упаковку оказалась она с запахом уже, выкинули

Сколько и как хранить курицу в холодильнике и морозилке

Куриное мясо содержит большое количество витаминов (А, В1 – В3, В5, В6, В9, С, Е). А также других веществ, необходимых для правильной работы организма. Это цинк, железо, магний, калий, натрий и др. Оно хорошо усваивается, благодаря чему рекомендуется для употребления с раннего возраста в виде пюре. Из — за низкой калорийности куриное филе можно без опасения употреблять людям с лишним весом. Несмотря на то, что мясо этой птицы самое востребованное и его приобретают чаще остального, не все знают, как хранить курицу, чтобы она сохранила не только вкусовые, но и полезные качества.

Как выбрать

Птицу перед покупкой нужно хорошо рассмотреть, обращая внимание на ее внешний вид. Кожа охлажденной курицы не должна иметь кровоподтеков, темных пятен и поврежденных мест. Нормальный цвет для нее – белый. Слишком жирная птица может иметь слегка желтоватый оттенок. Свежий приятный запах – лучшая рекомендация для данного продукта (слабый запах хлорки или уксуса говорит о том, что мясо пытались «реанимировать»).

Мороженые куры не должны быть покрыты льдом. Он может появиться только, если птица подвергалась заморозке дважды. Такую курятину лучше обойти стороной. При этом лучше всего стараться покупать только охлажденную птицу, так как замороженная может быть изначально несвежей.

Как хранить кур

Насколько долго мясо сохранит свое качество, будет зависеть от условий его хранения. Прежде всего от температурного режима и показателя влажности воздуха. Важно и то, каким было состояние птицы в момент ее покупки.

Хранение охлажденной курицы в холодильнике будет более продолжительным, если предварительно удалить из нее все кости.

Оптимальные условия хранения курятины:

• температура 0°С – +4°С;
• влажность 80 – 95%.

Правильная температура хранения курятины позволит ей оставаться свежей в течение нескольких дней.

• Куриные грудки можно держать в холоде до 2 суток, а замороженными – в течение 12 месяцев.
• Куриный фарш без заморозки в холодильнике хранится 2 суток, а в морозильной камере – до 4 месяцев.
• Хранение курицы без холодильника при +15°С -+18°С продлится всего несколько часов.
• Упаковывать мясо птицы нужно в контейнеры с крышкой (для хранения в охлажденном виде) и в пищевую пленку (для заморозки).

Хранение в холоде

Самым правильным решением будет приготовить курицу сразу после покупки. Но когда это сделать не получается, хранить птицу нужно в холодильнике, в следующих упаковках:

• вакуумных;
• стеклянных с крышкой;
• полиэтиленовых;
• пластиковых вакуумных.

Оптимальным будет поместить курицу в вакуумный пакет, затем в пластиковую емкость большего размера, а оставшиеся пустоты заполнить кубиками льда.

Срок хранения курятины в холодильнике будет зависеть не только от температуры хранения и начального состояния птицы, но и от ее размера и вида хранения (в целом виде или по частям, с костями или без). Время хранения курицы в холодильнике в условиях определенной температуры:

• 3 – 4 дня при -2°С — 0°С;
• 3 дня при 0°С -+4°С;
• 1 – 2 дня при +4°С -+7°С;
• 8 – 24 час. при +7°С -+10°С.

Хранение в замороженном виде

• Курицу, которую не собираются приготовить в скором времени, нужно сразу после покупки заморозить.
• Для заморозки птицы выбирают прочную, герметичную, влагостойкую упаковку, которая может сохранять свои качества при минусовой температуре.
• Курицу желательно разделить на части и замораживать в вакуумных пакетах порционно.
• Хранить курицу в морозилке удобно и в пластиковых емкостях, с минимальным количеством воздуха.

Средний срок хранения замороженной курицы в морозилке, в зависимости от температуры:

• 1 год — при -24°С —18°С;
• 6 – 9 месяцев при -18°С –14°С;
• 3 – 6 месяца при -14°С –8°С;
• 3 месяца при -8°С –5°С.

Хранение отварной курятины

Если отварная курица находится в теплом помещении, ее нужно употреблять сразу (в течение ближайших 3 часов). А в холодильнике она сможет сохраниться 2 – 3 дня. Такой же срок хранения и у курицы – гриль.

Хранение отварной курицы должно проходить в герметично закрытой посуде. В пакете из полиэтилена она очень скоро начнет портиться.

Оставшуюся часть вареной курицы кладут в глубокую посуду и накрывают крышкой, чтобы она не обветрилась.

Курица, которую обернули фольгой, хорошо сохранится в течение нескольких дней. Кроме того, упакованная таким образом, она не будет впитывать посторонние запахи, исходящие от других продуктов, которые хранятся в том же холодильнике.

Хранение копченой курятины

Долго хранить копченую курицу не рекомендуется. Прежде всего, нужно определиться, какая это птица. Если она куплена в магазине, большая вероятность, что мясо до копчения было несвежим. В больших объемах коптят кур, у которых практически истек срок хранения. Употребить такую курятину нужно сразу же, как только она была куплена.

Свежая птица, приготовленная на гриле или закопченная своими руками, в домашних условиях может без проблем храниться в холодильнике в течение 5 – 7 дней.

Курица в маринаде

Маринование курятины в основном проводят для приготовления шашлыка. И если по каким – то причинам выезд на природу откладывается, возникает естественный вопрос: сколько и как хранить маринованную курицу?

Даже в холодильнике хранение мяса маринованной курицы может длиться не более 24 часов. Поэтому, лучше его зажарить на сковородке или запечь на шампурах в духовке, не дожидаясь, пока оно испортится.

Что делать, чтобы курица хранилась дольше

Хранить куриное мясо можно таким образом, чтобы оно дольше оставалось свежим. Существуют разные способы, как это сделать. О некоторых из них пойдет речь дальше.

1. С помощью льда (колотого или в кубиках) можно увеличить срок хранения курицы в холодильнике на 1 – 2 дня. Ледяные кубики кладут в эмалированную миску, выкладывают на нее курятину, после чего сверху ее тоже покрывают льдом.
2. Завернутая в ткань, смоченную столовым уксусом, курица сможет храниться до 5 суток. Ее прямо во влажной хлопчатобумажной ткани помещают в пакет из полиэтилена и отправляют на полку холодильника.

Заключение

Способы хранения куриного мяса у каждой хозяйки свои. В этой статье даны лишь общие рекомендации по его сбереганию.

Главное, что нужно запомнить: свежую охлажденную птицу надо употребить в пищу в течение 2 – 3 дней. А если ее держать в замороженном состоянии, курятина останется пригодной к употреблению несколько месяцев. Не нужно хранить курицу, у которой уже вышел срок, а темболее употреблять ее в пищу. Заботьтесь о своем здоровье, употребляйте в пищу только свежее мясо.

Сколько можно хранить курицу гриль в холодильнике

сколько можно хранить курицу гриль? | Автор топика: Иван

Николай Если купленную в палатке не более суток.

Домашнюю — 2 суток

Ольга А зачем её хранить, она представляет ценность?

Валентина да выброси ты ее уже наконец!!!))))

Илья 1 час блин потом вкус дебильный

Виталий Если сами приготовили-сутки в холодильнике. Купленную выбрасывайте сразу… неизвестно. сколько она мариновалась… а потом валялась в лотке перед приготовлением.

Елизавета Это просто жареная курица и соответственно она может храниться не больше суток. Однако поскольку она вкусная только сразу после приготовления, то ешьте сразу и не храните.

Метки: Сколько можно хранить курицу гриль в холодильнике

Остывшую капченую курицу — хранить в холодильнике не больше 2-х дней. Копчение курицы, видео рецепт быстрого…

Как долго можно хранить продукты в морозильной камере

Замораживание продуктов является одной из самых простых форм хранения продуктов. Но как долго вы можете держать продукты в морозильнике, прежде чем они испортятся?

Рассмотрим вопрос о времени хранения продукта в морозильной камере подробнее, выдав четкие инструкции, учитывая, что продукты хорошо завернуты в мешки или контейнеры.
Овощи
Некоторые овощи, особенно зеленые листовые, должны быть бланшированны, прежде чем будут замороженны. Бланширование — это обработаны горячей водой для предохранения от потемнения. Замороженные овощи, в основном имеют срок хранения 1 год. Исключением являются: Перец сладкий, перец Чили — 3-4 месяца, кукуруза — 8 месяцев, томат — 3-4 месяца, кабачок и тыква — 8 месяцев.
Грибы
Вареные грибы хранятся 1 год, Сырые грибы — 8 месяцев. Но грибы с более высоким содержанием влаги лучше обжаривать перед замораживанием.
Фрукты
В основном фрукты хранятся 1 год. Только яблоки — 4 месяца, абрикосы — 6 месяцев, бананы — 8месяцев, персики — 4 месяца, ягоды — 6 месяцев (клубника -1 год). Фруктовые соки также хранятся 1 год.
Орехи
Орехи можно положить в морозилку аж на 2 года.
Мясо
Бекон — 3 месяца, Отбивные — 6 месяцев, мясные субпродукты (печень, почки и др.) — 4 месяца, жаркое — 1 год, колбасы — 3 месяца, стейки — 8 месяцев.
Птица
Тушка птицы (курица, индейка, утка) хранится 1 год. Сырые части мяса птицы хранится 9 месяцев. Приготовленные части- 4 месяца. Потроха птицы хранятся 4 месяца.
Морепродукты
Жирная рыба (тунец, скумбрия, лосось) хранится в морозильнике 3 месяца. Остальная рыба хранится 6 месяцев. Раки — 4 месяца, краб сырой — 3 месяца, креветки сырые — 4 месяца, сырые кальмары и осьминоги — 4 месяца.
Молочные продукты
Масло хранится в морозильнике 9 месяцев, мороженное — 2 месяца. В теории и другие молочные продукты можно заморозить, но сохраняющие форму и в основном использующимися являются масло и мороженное.
Хлебобулочные изделия
Хлеб — 3 месяца, кексы — 2 месяца, блины и вафли — 1 месяц, лепешки — 3 месяца.

Ответы Mail.Ru: Сколько дней хранится курица гриль?

После двух дней курица гриль станет курицей гныль)) ) … на кусочки и сложить в кастрюльку — лежит в холодильнике дня три четыре — и все нормально!!!

Как долго приготовленная курица хранится в холодильнике? Мы узнаем раз и навсегда

Приобрести курицу-гриль в продуктовом магазине всегда было отличным способом сэкономить время с напряженным графиком и при этом получить вкусный ужин на столе. Причина для получения этого заранее приготовленного обеда может заключаться в том, что дни пандемии вымотали вас, и вам действительно нужен перерыв в кухне и приготовлении пищи.

еда в день игры с ограниченным бюджетом

Многие люди узнают о своих продуктах питания больше, чем они когда-либо думали. Где еда, которую вы кормите семья происходит из, является важной темой в это время COVID-19 . Сроки истечения срока годности и даты окончания срока годности помогут вам сделать правильный выбор, чтобы убедиться, что вы выбираете самую свежую еду и кладете на обеденный стол.

Связанный: Как узнать, хороши ли яйца

Когда вы готовы сделать перерыв в изнуренной смене рецептов ужина в будние дни, у вас будет так много рецептов жареной курицы на выбор. Курицу можно нарезать и подать с картофельным пюре, измельчить и добавить в суп с овощами или в сочетании с такими ингредиентами, как авокадо и сметана для Taco Tuesday.

Если вы не закончите весь птица однако вы, вероятно, задали себе вопрос: Как долго приготовленная курица хранится в холодильнике? Прочтите, чтобы узнать, прежде чем съесть сомнительные куриные остатки.

Безопасность пищевых продуктов 101

Согласно USDA , вам необходимо принять правильные меры для охлаждения приготовленных продуктов, чтобы избежать проблем с болезнями пищевого происхождения. Если внутренняя температура приготовленной пищи опускается ниже 140 градусов, вы рискуете столкнуться с кишечной палочкой и сальмонеллой. Лучше всего принести домой горячую курицу-гриль и дать ей на прилавке остыть до комнатной температуры, а затем подать ее или положить в холодильник. По возможности купите курицу ближе к тому времени, когда вы планируете ее подавать.

Как выбрать курицу на гриле

Что вы ищете, выбирая курицу-гриль из линейки продуктов, с которыми вы столкнулись на рынке? Вы хотите выбрать тот, который был приготовлен совсем недавно. Некоторые магазины будут использовать систему отслеживания, например цветные наклейки или маркировку, или, возможно, цыплят выставляют в том порядке, в котором они были приготовлены. Если вы не знаете, какой метод использует ваш магазин, спросите совета.

забавные фразы для парней

Сколько хранится приготовленная курица в холодильнике

Когда вы приносите заранее приготовленную курицу домой, ее нужно съесть или положить на хранение примерно через два часа. Если вы знаете, что хотите хранить его и хотите, чтобы он быстро остыл, нарежьте курицу и удалите кости. Когда мясо достигнет комнатной температуры, вы можете поместить его в специальный контейнер для хранения продуктов и хранить в холодильнике на три-четыре дня.

Замораживание приготовленной курицы — тоже вариант

Всегда полезно иметь в морозильной камере такой белок, как курица. И да, вы можете хранить как приготовленную, так и сырую курицу в морозильной камере. Курица-гриль хранятся в морозильной камере до четырех месяцев. Так что, если в наши дни вы регулярно планируете обеды из цыплят-гриль и не можете найти их на рынке, курица-гриль из морозильной камеры может решить проблему!

Далее: 10 лучших рецептов курицы на ужин

Элис Книсли Матиас — мама двух мальчиков, которые любят обмениваться странными, но правдивыми фактами. Она пишет о еде, семье, образовании и саду. Она любит готовить, выращивать свежие травы и верит в органический образ жизни своей семьи на кухне и в саду. Ее работы появились в Правильное питание, Женский день, Красная книга, Основные моменты для детей, Жизнь мальчиков, Куриный суп для души, Чего ожидать, Cook n ’Scribble и Поваренная книга страны повара Америки Test Kitchen. Она автор herbinkitchen.com и постоянный блогер для ДЕТИ ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ .

Ещё от Алисы:

Как хранить куриное мясо — советы от «Троекурово»

ПредыдущийСледующий

Не все хозяйки знают, как правильно хранить куриное мясо, чтобы приготовленное из него блюдо было не только вкусным, но и полезным.

• Безусловно, лучшим решением будет отказ от хранения курицы. Если есть возможность, приготовьте курицу сразу после того, как принесете её домой.
• Если же курицу все-таки придется хранить дома, то стоит запомнить несколько простых чисел. Конечно, курицу лучше хранить при температуре максимально низкой. Итак:
• вне холодильника, при температуре выше +20 градусов по Цельсию, не замороженную курицу можно хранить от 3 до 8 часов. Но чем дольше хранится мясо – тем выше риск, рекомендуется все же сохранять температурный режим;
• в холодильнике при температуре от +4 до +10 градусов по Цельсию курицу можно хранить до 24 часов;
• в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов по Цельсию курицу можно хранить до 3 суток;
• в морозилке при температуре от -8 до -5 градусов по Цельсию курицу можно хранить до 3 месяцев;
• в морозильной камере при температуре от -20 до -9 градусов по Цельсию, курицу можно хранить до 12 месяцев.

• Некоторые люди даже не задумываются над тем, сколько можно хранить замороженную курицу в морозилке, считая, что срок практически не ограничен. Но сразу стоит сказать – блюда из замороженного мяса получаются более грубыми, а при длительном хранении (от нескольких месяцев) может появиться привкус старого мяса. Поэтому нежелательно хранить курицу слишком долго, если вы хотите приготовить действительно изысканное блюдо.




• Сразу стоит сказать – не замороженную курицу нежелательно долго хранить в целлофановом пакете. Если вам нужно сохранить курицу свежей в холодильнике несколько дней, лучше переложите её в пластиковый контейнер, стеклянную или металлическую кастрюлю. Так мясо сохранится дольше и не появится неприятный запах. Если же вам нужно убрать курицу в морозилку, то вполне можно использовать и целлофановый пакет – уложите мясо в пакет и выпустите воздух, чтобы целлофан плотно прилегал к начинке.




• Хранить курицу в холодильнике на тарелке также не рекомендуется. С самой курицей ничего не случится, а вот некоторые продукты вполне могут пропитаться запахом сырого мяса.
• Если вы собираетесь приготовить её через считанные часы или максимум через день-два, лучше будет сразу посыпать мясо солью, перцем и другими необходимыми при готовке приправами, после чего убрать в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой или в пластиковый контейнер. Тогда не появится неприятный запах, да и мясо будет более нежным и ароматным.




• С сырой курицей разобрались. А вот как хранить вареную курицу? Здесь все довольно просто. Курицу стоит положить в пластиковый контейнер и просто убрать в наиболее холодное место в холодильнике (температура не должна быть ниже 0 градусов). Так курица вполне может храниться до 2 суток. Перед готовкой нужно только подогреть её, и она будет почти такой же вкусной, как только что приготовленная.

Запомнив эти нехитрые правила, вы всегда будете иметь под рукой свежую курицу, чтобы создать очередной кулинарный шедевр.

Сколько можно хранить курицу в холодильнике: советы и рекомендации

Куриное мясо любят многие, оно не жирное, но питательное и полезное для всех. С мяса птицы, в частности курицы, можно приготовить большое количество разнообразных первых блюд, запекать, жарить или просто отваривать филе на салаты и всевозможные закуски. Купить курицу можно в любом супермаркете, при этом предложений будет много:

• маринованная;
• копченая;
• охлажденная;
• замороженная.

Каждый из этих видов важно правильно выбрать, а затем хранить. От этого зависит здоровье, а порой жизнь ваша и близких.

Сколько можно хранить курицу в холодильнике

Многие хозяйки при покупке продуктов часто приобретают в прок, чтоб не ходить каждый день в магазин. При это важно смотреть срок годности выбранного продукта, необходимо это во избежание отравлений и других неприятных казусов.

Чаще всего приобретается охлажденная курица, из этого продукта в домашних условиях готовят много разнообразных блюд к праздничному столу и на каждый день. Чтоб приготовленная пища была вкусной и полезной важно знать, сколько можно хранить курицу в охлажденном виде в условиях холодильника. Для этого важно выбрать правильно свежее мясо, с хранением дело обстоит так:

• температурный режим от +7 до +10 сохранить все полезности в тушке на протяжении суток;
• градусы +4-+7 сберегут мясо в хорошем состоянии около 48 часов;
• трое суток курицу без проблем сохраняют при температуре в камере холодильника от 0 до +4;
• четверо суток с тушкой будет все в порядке, если выставить температуру от -4 до 0 градусов.

Совет! Чтоб на дольше сохранить тушку охлажденной курицы стоит вынуть из нее все кости. Портиться мясо начинает от кости, если их вынуть продукт дольше останется свежим при правильно установленной температуре.

Указанные данные помогут вам правильно сохранить купленный продукт на протяжении необходимого времени в лучшем виде, но при этом немаловажным является и то, насколько свежий товар вы приобрели в магазине. Обязательно обращайте внимание на внешний вид и сроки годности мяса.

В помещении, где температура превышает +15 градусов сохранить куриное мясо не получится, оно испортится в течении нескольких часов.

Сколько хранить курицу в морозилке

Морозильные камеры поддерживают одну установленную температуру, это способствует более длительному периоду хранения разных продуктов. Мясо, в том числе и курицу, часто замораживают, перед этим желательно разобрать тушку порционно, разложить в специальные вакуумные пакеты или контейнеры, заморозить. Сколько можно хранить замороженную курицу в холодильнике?

Температурные режимы

От этих показателей в камере зависит многое:

• на протяжении 1-3 месяцев с момента закладки с птицей ничего не случится при температуре от -8 до -5 градусов;
• до полугода данный продукт сохранить все свои характеристики при соблюдении режима от -14 до -8;
• если выставить температуру около -18, выбранный продукт не потеряет своей ценности до 9 месяцев;
• -24 сохранят куриное мясо на протяжении года.

Совет! После разморозки повторно помещать продукт в морозильную камеру не желательно, теряется белок, мясо будет не таким сочным и вкусным.

Хранить в холодильнике можно не только замороженную курицу, вареное, копченое, жареное мясо тоже может сохранятся таким способом.

Правила заморозки курицы

Чтоб после разморозки приготовить вкусное блюдо, предварительно стоит побеспокоиться о правильной заморозке мяса. Если сделать это неправильно в процессе приготовления курица может иметь посторонние привкусы, поменять цвет кожицы, заветриться. Чтоб избежать этих неприятностей стоит придерживаться таких правил:

• не замораживайте целую тушку, разберите ее на кусочки, так заморозка пройдет быстрее и места продукт займет меньше;
• правильно подбирайте упаковку, не используйте обычный полиэтилен, для заморозки обычно берут специальные вакуумные пакеты или пластиковые контейнеры;
• предварительно проверьте герметичность и влагостойкость выбранной упаковки, так курица точно не впитает посторонних запахов;
• перед закладкой подготовленного продута в морозилку тщательно проверьте отсутствие воздуха в емкостях с мясом.

После этого тару опускают в морозилку и покойно занимаются своими делами, в самые короткие сроки продукт заморозится.

Сколько можно хранить готовую курицу холодильнике

В холодильнике и морозильной камере можно сохранять не только свежее мясо, готовая грудка и другие части тушки в приготовленном виде могут сохранятся так же. Это очень удобно, когда на приготовление пищи совсем нет времени, или оно очень ограничено.

Но и здесь не все так просто, чтоб приготовить из уже готовых продуктов вкусные блюда надо знать некоторые хитрости. Стоит понимать, что готовое мясо храниться намного меньше, чем сырое. Для каждого вида есть свои нюансы, объединяющим будет то, что полиэтилене лучше не замораживать, лучше для этих цеелей использовать пищевую фольгу или контейнеры из пищевого пластика.

Вареная курица

Сколько можно хранить вареную курицу в холодильнике и как это сделать правильно? Отварное мясо курицы лучше всего сохраняется в контейнерах, важно плотно закрыть его крышкой. При температуре до +6 на протяжении суток продукт полностью сохранит все свои полезности и вкусовые качества.

Совет! Не стоит превышать срок хранения вареной курицы, это может пагубно сказаться на самочувствии.

Жаренная курица

Жареное мясо почему-то все любят больше, можно ли приготовить такой продукт в прок и как правильно его сохранить? Это возможно, приготовленный таким методом продукт храниться при температуре до +6 на протяжении двух суток в холодильнике. Важно делать это в хорошо закрытой емкости, во избежание напитывания посторонними запахами.

Совет! Курица-гриль в холодильнике сохраняется при таких же условиях на протяжении такого же времени.

Копченая курица

Как хранить копченное мясо в домашних условиях? Какие правила стоит строго соблюдать, чтоб выбранный продукт порадовал родных и близких? На это влияют несколько факторов:

• насколько свежим был продукт до копчения;
• степень прокопченности;
• температура при хранении.

Птицу домашнего копчения в условиях холодильника можно хранить до недели, с тем условием, что сходный продукт был идеального качества. Покупные копчености лучше съедать сразу, так как обычно на такую переработку в промышленности отправляют мясо с небольшими сроками годности.

Замаринованная курица

Сколько можно хранить в холодильнике размороженную курицу в холодильнике с маринадом? Часто бывает так, что шашлык откладывается по тем или иным причинам, через сколько необходимо использовать уже обработанное мясо?

В таких случаях продукт сохраняют не более 24 часов, далее начинаются гнилостные процессы, которые пагубно скажутся на здоровье.

Некоторые хозяйки замораживают остатки готового мяса, потом их используют для приготовления солянок, супов и других блюд. Какой срок хранения курицы в морозилке в таком случае? Сколько можно хранить замороженную готовую курицу? Не стоит сохранять такие продукты дольше месяца. Идеальным вариантом будет 1-2 недели при температуре -12 градусов.

Правила покупки свежей курицы

Сколько может храниться курица в холодильнике зависит от многих факторов, главным является свежесть продукта при покупке. Как выбрать мясо правильно, чтоб подольше его сохранить? Рекомендации таковы:

• при покупке хорошо осмотрите выбранный товар, на нем не должно быть кровоподтеков, кожица однородного окраса, без белых пятен, тушка цельная, не поврежденная;
• выбирая замороженный продукт следите, чтоб на нем не было ледяной корки, это свидетельствует о том, что товар размораживался;
• не берите синеватого цвета продукт, он скорее всего провел в морозилке много времени.

Отпугивающим станет и неприятный запах, это свидетельствует о порче продукта.

Мы выяснили, сколько храниться крица в холодильнике и при заморозке. Применяйте советы и готовьте вкусную пищу.

Как хранить куриные грудки

нежирное мясо курицы изображение Марии Бжостовской с Fotolia.com

Покупать курицу оптом удобно, если вы знаете, как ее хранить. Куриные грудки хорошо замерзают и хранятся в течение длительного времени, так что вы можете иметь их под рукой, когда они вам понадобятся. Никогда не тратьте еду впустую; храните предварительно приготовленные куриные грудки в течение нескольких дней или месяцев, в зависимости от того, когда они будут съедены. Предварительно нарезанные кубики для удобного добавления в супы и тушеные блюда. Правильное хранение — важный элемент обращения с курицей.Бактерии могут расти на мясе, если оно не хранится должным образом.

Храните сырые куриные грудки в холодильнике. Низкая температура холодильника предотвратит размножение бактерий на сырой курице. Согласно Still Tasty, The Ultimate Shelf Life Guide, мясо должно быть съедено в течение двух-трех дней после покупки, если оно хранится в холодильнике. Храните сырые куриные грудки на самых нижних полках или в нижнем ящике. Это уменьшит вероятность попадания сока из сырого мяса на овощи, которые не были приготовлены перед едой.Не открывайте упаковку, пока не будете готовы к употреблению мяса; в противном случае хранить в герметичном контейнере. Согласно Bon Appetite, самая холодная часть холодильника — еще одно подходящее место для хранения курицы в холодильнике. Эта область расположена на двух нижних полках и должна иметь температуру от 32 до 41 градуса по Фаренгейту, согласно Агентству по пищевым стандартам Великобритании.

Заморозьте куриные грудки для длительного хранения. По данным Still Tasty, в морозильной камере куриные грудки сохраняются в хорошем состоянии в течение девяти месяцев.Мясо необходимо заморозить в течение двух-трех дней с момента покупки, прежде чем оно истечет в холодильнике. Запечатайте в герметичном контейнере, таком как пластиковый контейнер, фольга или пакет для морозильной камеры. Приготовленные куриные кубики из морозилки удобно бросать в тушеные блюда и супы.

Храните приготовленную куриную грудку в холодильнике до четырех дней. Убедитесь, что он находится в герметичном контейнере или завернут в пластик или фольгу. Цельная куриная грудка лучше хранится в готовом виде, поскольку она теряет меньше влаги.Нарезанная на кусочки курица хорошо хранится в холодильнике. Дайте приготовленному мясу остыть почти до комнатной температуры, прежде чем убирать его в холодильник.

Как определить, плохая ли курица, по словам шеф-повара

Сколько раз вы покупали в продуктовом магазине куриные грудки, бедра или котлеты по рецепту, который планировали приготовить сегодня вечером, но вместо этого заказывали еду на вынос и складывали сырое мясо в глубину холодильника? Мы все это сделали, и мы здесь не для того, чтобы судить вас.Однако есть кое-что, о чем вы должны помнить после того, как решите сохранить предварительно нарезанную курицу на более поздний срок — будет ли она еще свежей. Возникает реальный вопрос: знаете ли вы, как определить, плохая ли курица?

Это важно усвоить, поскольку, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, ежегодно около 48 миллионов человек, или примерно каждый шестой американец, заболевают болезнями пищевого происхождения, причем 1 миллион из этих случаев связан с курицей. . Сальмонелла, патоген, который обнаруживается в сырых яйцах и домашней птице, является вторым по значимости патогеном, вызывающим болезни пищевого происхождения, приобретенные внутри страны (продукты, приготовленные в домашних условиях).Мы проконсультировались с шеф-поваром HelloFresh, Клаудией Сидоти, чтобы узнать, как проверить, пригодна ли ваша курица для еды или пора ее выбросить, но сначала мы собираемся повторить, почему это может быть опасно.

Почему сырая курица вредна для вас?

Несколько видов бактерий могут жить на курице до того, как она будет приготовлена. Campylobacter, Salmonella и Clostridium perfringens могут вызывать такие симптомы, как жар, диарея, кровавый стул, рвота и обезвоживание.По данным CDC, эти опасные бактерии могут передаваться, если курица недоварена, а также если сырая курица находится вне дома и соприкасается с разделочными досками, столешницами, посудой или другими продуктами. Хранение сырого цыпленка отдельно — хорошая идея. Таким образом соки не контактируют ни с чем на вашей кухне.

И после работы с охлажденной или замороженной сырой курицей всегда следует мыть руки в течение не менее 20 секунд с мылом и теплой водой, чтобы предотвратить распространение микробов.

Каковы контрольные признаки того, что сырая курица испортилась?

Есть три простых способа, с помощью которых вы можете сразу проверить, не достигла ли курица своего пика далеко за пределы своей готовности после правильного хранения.

• Во-первых, Сидоти советует искать для изменение цвета . «Свежая сырая курица должна иметь розовый мясистый цвет. Когда она начинает портиться, цвет становится серым. Если цвет становится тусклее, вы должны использовать его немедленно», — говорит она.Однако, как только мясо начинает выглядеть серым, пора выбросить курицу.
• Во-вторых, Сидоти говорит доверять своему носу. «Сырая курица, которая испортилась, имеет очень сильный запах. Иногда ее можно описать как кислый запах. Если курица приобрела какой-либо запах, безопаснее всего ее выбросить», — объясняет она.
• В-третьих, повар дает нащупать мясо. Правильно, просто подойдите к нему и прикоснитесь к нему, чтобы определить, небезопасно ли есть.«Сырая курица от природы имеет глянцевую слизистую консистенцию», — говорит она. Однако, если мясо слишком слизистое, это еще один признак того, что оно могло испортиться.

Есть ли способ спасти сырую курицу, которая, возможно, уже испортилась?

В принципе, если он испортился, лучше всего просто выбросить его.

«Обычно просто выбросить это безопасно, — говорит Сидоти. «Вы подвергаете себя серьезному риску заболеть».

Примечание. Срок годности также может быть обозначен как дата «до».Обязательно покупайте курицу только до предполагаемой даты, чтобы обеспечить максимальную безопасность.

А как насчет вареной курицы — как долго она хранится в холодильнике?

«Согласно Министерству сельского хозяйства США, приготовленную курицу, хранящуюся в холодильнике, можно безопасно есть в течение трех-четырех дней при правильном хранении», — говорит Сидоти. «Если вы хотите еще больше продлить срок хранения, вы можете хранить его в морозильной камере, где его хватит примерно на три месяца. После хранения в морозильной камере выньте его накануне вечером и дайте ему оттаять в холодильнике.«

Главный вывод: не позволяйте приготовленному мясу висеть в холодильнике в течение недели! Вы можете сказать, испортилась ли приготовленная курица, по запаху прогорклого или поседевшему. Еще раз, доверяйте своим чувствам.

Связано: Лучшие и худшие бутерброды с курицей в фаст-фуде, по мнению диетолога

Есть какие-нибудь советы о том, как еще больше предотвратить испорченную сырую курицу?

Есть один простой прием, чтобы ваша курица не испортилась быстро: свежая курица должна храниться в холодном состоянии, поэтому никогда не позволяйте ей оставаться на прилавке, столе или в любом другом месте, где температура не ниже 40 градусов по Фаренгейту.

«Это продлит срок его хранения и предотвратит рост бактерий. Согласно Министерству сельского хозяйства США, сырую курицу можно хранить в холодильнике только один-два дня», — говорит Сидоти. «При хранении в морозильной камере он должен оставаться безопасным для размораживания и употребления в пищу до 9–12 месяцев».

И она права. Министерство здравоохранения и социальных служб США заявляет, что сырая целая курица может храниться так долго, но если ее разложить на части, то в холодильнике она может храниться от одного до двух дней, а в морозильной — только девять месяцев.

Что еще нужно знать о том, как определить, что курица в вашем холодильнике плохая?

Сидоти говорит: «Если сомневаешься, выбрось!»

Вы слышали повара; лучше перестраховаться, чем сожалеть.

Чтобы получать больше полезных советов по приготовлению пищи каждый день прямо на ваш электронный почтовый ящик, подпишитесь на нашу рассылку!

Признаков того, что курица испортилась

Если вы покупаете курицу в хорошо известном и уважаемом источнике, скорее всего, ваша покупка будет свежей.Тем не менее, курица по-прежнему остается одним из продуктов, которые могут вызвать пищевое отравление. При такой загруженности жизни часто легко убрать котлеты, куриные грудки или бедра в холодильник или предварительно нарезать курицу на более поздний срок, почти забыв, что они там были. Сырая или приготовленная, когда пора готовить или есть курицу — она ​​еще свежая? Сколько времени в холодильнике слишком долго для сырых или приготовленных продуктов? И как узнать, испортилось ли оно?

С помощью экспертных советов и информации от Службы инспекции безопасности пищевых продуктов (USDA) Министерства сельского хозяйства США, диетологов и мясников, вот несколько советов, которые помогут вам определить признаки того, что курица испортилась.

Сырая курица

Проверить дату

Проверка даты на упаковке курицы, сырой, приготовленной или предварительно нарезанной, — это первый шаг к тому, чтобы убедиться, что курица по-прежнему безопасна для употребления в пищу. Если дата, указанная на принтере, прошла, качество мяса невысокое, но все же годное для употребления. Но только в том случае, если сырая курица будет приготовлена ​​в течение 1-2 дней после даты, указанной на упаковке.

Как правило, сырую птицу, хранящуюся в холодильнике при температуре 40 градусов по Фаренгейту, следует хранить не дольше двух дней перед приготовлением.Однако незамедлительно замороженное сырое мясо птицы может храниться в морозильной камере до года.

Используй свои чувства

Прицел

Первое, что вы должны использовать, чтобы определить, испортилась ли сырая курица, — это отметить, изменилась ли мякоть какого-либо цвета. Свежая сырая курица должна иметь бледно-розовый, персиковый цвет. Когда он начинает портиться, цвет становится серым. Если цвет сырого цыпленка становится более тусклым, немедленно готовьте его и не ждите, чтобы использовать.

Убедитесь, что жирные части тоже не стали желтыми или ярко-желтыми. Жир с ярко-желтыми пятнами — еще один признак того, что курицу уже нельзя есть.

Не готовьте, если он начинает сереть или появляются желтые пятна на жире! Немедленно выбросьте курицу.

Аромат

Доверяйте своему носу. Если вы разворачиваете сырую курицу из упаковки, и она имеет очень кислый и острый запах — или вообще пахнет, — не готовьте ее. Выброси это.Свежая и вкусная курица не должна иметь запаха.

Сенсорный

Если вы покупаете курицу в продуктовом магазине, прежде чем покупать ее, пощупайте. Находясь дома, прикоснитесь к курице — да, даже сырой — и посмотрите, безопасно ли ее есть или нет. Сырая курица, срок годности которой не истек, от природы кажется глянцевой и немного скользкой на ощупь. Попробуйте промыть курицу. Если слизистость остается даже после полоскания, это признак того, что ваша курица испортилась.

Приготовленная курица

Жареная, запеченная, отварная или приготовленная на гриле курица — замечательно универсальный протеин для любого приема пищи.Но даже приготовленная курица может испортиться. Вы знаете, можно ли есть остатки жареной курицы? Давайте рассмотрим некоторые из очевидных и не столь очевидных признаков того, что приготовленная курица слишком далеко зашла, чтобы ее можно было безопасно есть.

Тщательно приготовьте

Способ номер один, чтобы приготовленная курица не испортилась, — это тщательно приготовить ее в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США. Они рекомендуют готовить курицу до тех пор, пока термометр не покажет 165 градусов по Фаренгейту, измеряя температуру либо вдоль внутренней стороны бедра, либо в самой толстой части грудки.

Если вы используете термометр с мгновенным считыванием, важно не допускать соприкосновения его кончика с костью, так как это даст вам неправильные показания. Приготовление курицы с косточкой занимает больше времени, чем курица без костей, а фаршированная курица требует более длительного приготовления, чем курица без фарша.

Если у вас нет термометра с мгновенным считыванием, лучший способ определить, недоварена ли курица, — это по-прежнему розовый цвет внутри. В отличие от свинины и говядины, внутри куриного мяса не должно быть розового цвета.

Используй свои чувства

Так же, как вы использовали бы свои чувства, чтобы определить, испортилась ли сырая курица, вы можете использовать те же чувства, чтобы определить, испортилась ли приготовленная курица.

• Sight — Свежеприготовленная курица будет иметь коричневый или белый цвет по сравнению с мясом без розового. Как и в случае с сырым куском курицы, приготовленная курица, которая испортилась или испортилась, начнет менять цвет. По мере того, как испорченный цыпленок портится, он становится серым или даже зеленовато-серым.Если приготовленная курица изменила цвет, пора выбросить ее.

• Запах — Если вы открываете контейнер с вареной курицей, и у нее появляется новый запах, особенно если это кислый, неприятный запах, или она внезапно выглядит или кажется слизистой с белыми пятнами или явной плесенью, выбросьте ее.

Как и в случае с сырой курицей, если вы сомневаетесь, сколько ей лет, забыли точную дату, когда она была приготовлена, или сомневаетесь — всегда безопаснее просто не есть ее, чем рискнуть для здоровья и съесть.Если сомневаетесь, выбросьте его.

Замороженная курица

Хранение сырого или приготовленного цыпленка в морозильной камере позволит сохранить его в течение более длительного периода времени, даже замороженная курица может истечь и стать небезопасной для употребления.

Аромат

Удивительно, но замороженная курица, срок годности которой истек, несмотря на то, что ее хранят в замороженном виде, начинает иметь неприятный запах. Разверните замороженную курицу и хорошенько понюхайте. Любой намек на неприятный запах или запах, который вам кажется неприятным, свидетельствует о том, что курица испортилась.

Сенсорный

Если замороженная курица не имеет неприятного запаха, заверните ее и медленно разморозьте в холодильнике. Если после размораживания вы дотронетесь до курицы, и она станет липкой или липкой, промойте курицу под прохладной водой. Если липкость или липкость остается или все еще кажется слизистым, курица испортилась. Не готовьте на нем, выбросьте.

Цвет

Изменение цвета, как и у сырого или приготовленного цыпленка, указывает на то, что срок годности цыпленка истек.В отличие от сырого или приготовленного цыпленка, если цыпленок стал блеклым или более бледным по цвету, чем когда он был заморожен, или, напротив, потемнел, его больше небезопасно употреблять в пищу.

Всегда лучше проявлять осторожность, когда речь идет о том, чтобы вы и ваша семья избегали проблем со здоровьем из-за истечения срока годности пищи. Мы рекомендуем вам помнить о правильных методах хранения, приготовления и замораживания, чтобы каждый раз получать более безопасную и приятную еду.

Как долго жареный цыпленок может храниться в холодильнике?

В этом кратком руководстве мы собираемся ответить на вопрос «как долго курица-гриль может храниться в холодильнике» с углубленным анализом срока хранения курицы-гриль.Кроме того, мы собираемся обсудить, можно ли охлаждать повторно нагретую курицу-гриль, и советы по правильному хранению курицы-гриль.

Итак, без лишних слов, давайте углубимся и разберемся с этим подробнее.

Как долго жареный цыпленок может храниться в холодильнике?

Цыпленок-гриль хранится примерно 3-4 дня при правильном хранении в холодильнике при температуре не выше 40 градусов по Фаренгейту в герметичном контейнере или пластиковом пакете на молнии.

Таким образом, низкая температура холодильника снизит скорость роста бактерий и, соответственно, продлит срок хранения цыпленка-гриль.

Правильный способ хранить курицу-гриль в холодильнике — положить ее в герметичный контейнер или пакет с замком на молнии после того, как вы полностью охладите ее до комнатной температуры. Лучше всего заморозить остатки жареной курицы в течение 2 часов после ее приготовления.

Сколько держится курица-гриль при комнатной температуре?

Цыпленок-гриль хранится около 2 часов при комнатной температуре.

Вы должны выбросить курицу-гриль, которая была оставлена ​​открытой более чем на 2 часа, поскольку рост бактерий происходит более быстрыми темпами между температурой от 40 до 140 градусов по Фаренгейту, поэтому существует большая вероятность того, что курица-гриль уже загрязнена бактерии при отсутствии более 2 часов.

Более того, если температура окружающей среды составляет около 90 градусов по Фаренгейту, то процесс порчи происходит более быстрыми темпами, и рекомендуется выбросить курицу-гриль, оставленную на открытом воздухе более часа при температуре 90 градусов по Фаренгейту. .

Как долго жареный цыпленок хранится в морозильной камере?

Цыпленок-гриль при хранении в герметичном контейнере или герметичном пакете в морозильной камере может храниться около 4 месяцев при условии правильного хранения.

Таким образом, хранение жареной курицы в морозильной камере значительно увеличит ее срок хранения из-за низкой температуры морозильной камеры, которая останавливает рост бактерий на жареной курице.

Стоит отметить, что указанные выше цифры являются приблизительным сроком хранения цыпленка-гриль.

О том, как приготовить курицу гриль, можно прочитать здесь.

Как правильно разморозить замороженную курицу-гриль?

Замороженную курицу-гриль можно разморозить, оставив ее на ночь в холодильнике.Курица-гриль, которую вы разморозите в холодильнике, может храниться там 3-4 дня, прежде чем вы решите разогреть и съесть ее.

Но если вы разморозите курицу-гриль в миске с холодной водой или в микроволновой печи, рекомендуется употреблять ее сразу после нагрева, пока ее внутренняя температура не поднимется до 165 ° F.

Можно ли охлаждать разогретую курицу-гриль?

Таким образом, после того, как вы разогреете курицу-гриль, никогда не охлаждайте ее. Как и при повторном нагревании курицы на гриле, ее температура повышается более чем на 40 градусов по Фаренгейту, и мы знаем, что бактерии растут быстрее между 40 и 140 градусами по Фаренгейту.Таким образом, бактерии попадут в вашу курицу-гриль, и вы никогда не должны хранить повторно нагретую курицу-гриль в холодильнике.

Советы по правильному хранению курицы гриль

1. Жареную курицу всегда следует хранить при температуре 40 ° F или ниже. Рост бактерий происходит более быстрыми темпами между температурой от 40 ° F до 140 ° F, поэтому всегда рекомендуется хранить курицу-гриль при более низкой температуре.

2. Рекомендуется хранить курицу-гриль на одной из полок холодильника, а не на дверце, поскольку на дверце холодильника наблюдаются сильные колебания температуры, которые могут испортить качество курицы-гриль.

3. Следует помнить о том, чтобы курица-гриль полностью остыла, прежде чем класть ее в контейнер или пакет с замком на молнии. Если вы поместите жареную курицу-гриль в эти герметичные пакеты или контейнеры, внутри них будет накапливаться влага, что может создать подходящие условия для роста бактерий.

4. Вы можете еще больше продлить срок хранения курицы-гриль, завернув ее в прочную алюминиевую фольгу или пластиковый пакет для заморозки и поместив в морозильную камеру.

5. Тщательно разморозьте курицу-гриль перед повторным нагревом. Если вы размораживаете курицу-гриль, храня ее в холодильнике, вы можете разогреть и использовать ее в течение 3-4 дней, но если вы размораживаете и разогреваете ее в микроволновой печи, рекомендуется немедленно употребить ее.

Заключение

В этом кратком руководстве мы ответили на вопрос «как долго курица-гриль может храниться в холодильнике» с помощью подробного анализа срока годности курицы-гриль.Кроме того, мы обсудили, можно ли охлаждать разогретую курицу-гриль и советы по правильному хранению курицы-гриль.

Цитаты

https://www.thedailymeal.com/cook/how-long-grilled-chicken-good-in-fridge

https://www.allrecipes.com/article/how-long-does-cooked-chicken-last-in-fridge/#:~:text=According%20to%20the%20USDA%2C%20cooked ,temperatures%2C% 20 бактерий% 20% 20% 20% 20% роста.

https://www.s Southernliving.com/meat/chicken/how-long-does-cooked-chicken-last-in-fridge

Шарлотта Брук

Привет, я Шарлотта, я люблю готовить, а в прошлой жизни я была шеф-поваром.Я делюсь своим опытом с рецептами в этом разделе и отвечаю на ваши вопросы о еде.

Цыпленок-гриль для морозильной камеры

Цыпленок-гриль для морозильной камеры — отличный способ сэкономить деньги и время. Это также позволит вам в любой момент насладиться вкусным мясом на гриле. Сделайте оптовую партию курицы-гриль для морозильной камеры и сэкономьте!

Вчера мы отключили морозильник, чтобы ледяной кристалл растаял. Через несколько часов, когда я пошла протереть его, мои девочки пожаловались на то, что «снега больше нет».«Да, я думаю, это хорошо!

Я снова подключил его вчера вечером и собираюсь заправить его. Наш учебный год начинается на этой неделе, а это значит, что наши дни будут более загруженными. Через несколько недель мы добавим занятия по плаванию, хоккею и естественным наукам. Это означает, что соблазн съесть что-нибудь на вынос будет больше. Итак, я собираюсь наполнить морозильную камеру.

Отключение питания при приготовлении в морозильной камере.

В этом месяце я использую силовой подход к приготовлению в морозильной камере.Я буду проводить короткие кулинарные сеансы в течение недели в надежде заполнить морозильную камеру большим количеством готовых блюд и компонентов, которых хватит на несколько недель.

Готовя большую порцию чего-либо каждый день, я могу накормить свою семью хлебом насущным, а также закупить немного хлеба на будущее. Курица-гриль для морозильной камеры — один из моих любимых вариантов. Мы не только наслаждаемся дымно-нежной курицей на ужин в тот вечер, когда я ее готовлю, но еще я могу нарезать и заморозить приготовленную курицу целиком, чтобы добавить ее в салаты, бутерброды, тарелки и пиццу в течение нескольких недель.

Можно ли заморозить приготовленную курицу?

Начнем с самого часто задаваемого вопроса о вареной курице. Вы можете его заморозить? И простой ответ — да! Все дело в том, чтобы курица полностью остыла, а затем хорошо завернута, чтобы курица не обгорела в морозильной камере.

Как долго можно заморозить курицу-гриль?

Замороженная курица-гриль при правильном хранении должна легко храниться в морозильной камере в течение 4 месяцев, но может храниться и дольше.

Как приготовить курицу на гриле для морозильной камеры

Мы приготовили курицу на гриле, но при необходимости вы также можете запечь ее. Обязательно промойте курицу и промокните насухо.

А потом мы его щедро приправили. Попробуйте использовать мой Spicy Chicken Rub! Поскольку мы готовим их на гриле, мы пока заправили только верхушку. Если вы запекаете курицу в духовке, приправьте обе стороны.

Когда гриль станет горячим и готовым, положите курицу стороной со специями вниз.Возможно, вам придется смазать планки маслом, но это зависит только от вашего гриля. Когда курица окажется на гриле, вы можете приправить другую сторону.

Вы хотите приготовить курицу на среднем огне, пока она не прожарится. Внутренняя температура должна быть 165 градусов.

После того, как курица будет приготовлена ​​и снята с гриля, дайте курице отдохнуть, чтобы соки перераспределились. Если вы нарежете курицу слишком рано, весь сок вытечет, и курица останется сухой.

Как долго я буду запекать курицу?

Если вы хотите запечь курицу, а не жарить ее на гриле, разогрейте духовку до 450F и приправьте обе стороны.

Затем запекайте курицу примерно 15-18 минут, пока она не прогреется до 165 градусов.

Как заморозить курицу

После того, как курица будет приготовлена, пора дать ей полностью остыть в морозильной камере.

Вы можете нарезать, нарезать или даже оставить курицу целиком в зависимости от того, что вы хотите использовать в дальнейшем.Обязательно разделите курицу на порции по размеру еды и поместите в пакеты для заморозки или контейнеры для заморозки.

Обязательно укажите на этикетке содержимое и дату!

Как разогреть замороженную курицу

В какой-то момент вам захочется съесть всю замороженную вкусную курицу. Когда вы захотите его использовать, вам нужно разморозить курицу в холодильнике на ночь.

Затем вы можете разогреть курицу и использовать в своем рецепте или подавать ее холодной, если вы подаете ее поверх салата, например, моего «Рецепта салата« Цезарь »с курицей» или в бутербродах «Цезарь с курицей».

Во что можно использовать эту курицу-гриль?

Вы можете использовать эту курицу-гриль во многих простых блюдах, как на легкий обед, так и на сытный ужин в будние дни! Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать:

Как сэкономить на курице гриль для морозильной камеры

Вот как оно снизилось на этой неделе:

Купите курицу со скидкой — На этой неделе грудка и бедра без костей и кожи продаются в Vons, нашем филиале Safeway, по цене 1,97 доллара за фунт. (Однако самая низкая цена, которую я видел, составляет 99 центов за фунт в ALDI.) Вы можете купить пачки грудок или комбо, поэтому, если вы не хотите темного мяса, обратите особое внимание. Я купил 8 фунтов, зная, что буду готовить и замораживать оптом. Я потратил 16 долларов на курицу.

Многозадачность — Поскольку мы уже собирались включить гриль на обед, я спланировал это так, что готовлю все сразу. Это позволило наилучшим образом использовать пропан, который я использовал. На приготовление 8 фунтов курицы у меня ушло не так много времени, как на 2 фунта.Но сейчас за меня проделано столько работы!

Готовьте обеды заранее — Мой муж заказал на обед курицу-гриль, чтобы улучшить свой рацион. В то время как я делал пакеты с курицей размером с еду, я также делал для него обеденные порции, взвешивая 4 унции на весах и упаковывая эти порции отдельно. Таким образом, основной белок его обеда готовится заранее, чтобы добавлять его в бутерброды, салаты, тарелки или рулеты, и мы экономим деньги на его обеденном бюджете.

Инструментов, которые я использую для приготовления этого рецепта:

Если вы готовите этот рецепт, обязательно поделитесь изображением в социальных сетях и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS .Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!

Цыпленок гриль для морозильной камеры

Курица-гриль для морозильной камеры — отличный способ сэкономить деньги и время. Это также позволяет мгновенно насладиться вкусным мясом на гриле.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Диета: без глютена

Порций: 16

калорий: 129 ккал

Стоимость: 8 $

Инструкции

• Зажгите газовый или угольный гриль.

• Промойте кусочки курицы и выложите их на большой противень с бортиком.

• Обильно приправьте курицу натертым специями. Пока все в порядке.

• Положите курицу на горячий гриль стороной со специями вниз. (В зависимости от вашего гриля вам может потребоваться сначала смазать планки маслом.) Приправьте задние стороны куриных кусочков.

• Готовьте на среднем огне под крышкой, пока курица не прожарится. Внутренняя температура должна быть 165 градусов.

• Снимите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть. Таким образом сок перераспределится по курице. Вы можете подать курицу прямо сейчас или заморозить, следуя примечанию.

Примечания

Для замораживания: нарежьте, нарежьте или оставьте кусочки курицы целыми, в зависимости от того, как вы хотите их использовать позже. Полностью остыть. Разделите курицу на порции размером с муку в пакетах для заморозки или в контейнерах, пригодных для замораживания. Этикетка с датой и содержанием. Перед замораживанием охладите курицу в холодильнике.Подавать: полностью разморозить в холодильнике. Разогрейте или подавайте холодным.
Незамедлительно храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Пищевая ценность является приблизительной и основана на 1/16 рецепта.

Питание

Калорий: 129 ккал | Белок: 24 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 132 мг | Калий: 420 мг | Витамин А: 34 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 1 мг

Первоначально опубликовано 30 июля 2012 г.Обновлено 17 марта 2018 г.

Как долго сохраняются остатки еды?

Воспоминание о том, что у вас есть остатки курицы, пиццы или индейки в холодильнике, может ощущаться как призыв сирены к счастью. Но в зависимости от типа еды, с которой вы имеете дело, выяснение того, можно ли безопасно есть ужин в среду, поскольку обед в пятницу может показаться вам игрой в угадывание. Если вы тоже гуглите «как долго остатки остаются в силе» и задаете один и тот же вопрос всем, кого знаете, то вот полный список.

Получить рецепт куриных бедерок в медленноварке

Остатки курицы

Условия хранения могут привести к тому, что срок годности приготовленной курицы будет варьироваться от кухни к кухне. Если ваш холодильник очень холодный, а курица плотно запечатана, этого хватит на более чем четыре дня. Однако хорошее практическое правило для среднего холодильника — выбросить приготовленную курицу через четыре дня, когда обычно начинают расти бактерии. Если вы не уверены, что курицу можно есть, обратите внимание на кислый запах или слизистую консистенцию.Если вы обнаружите какой-либо из этих признаков, выбросьте курицу, не попробовав ее на вкус.

Связано: недорогие скрепки для кладовой, которые всегда должны быть под рукой

Остаток начинки и подливки

Хотя некоторые могут возразить, что половина удовольствия от популярных праздничных обедов — это остатки, и начинка, и подливка имеют удивительно короткий срок хранения. Фарш, который часто пропитан мясными каплями, нельзя употреблять после двух дней хранения в холодильнике.То же правило двух дней следует применять к подливе, которую всегда следует доводить до кипения, чтобы должным образом убить бактерии, прежде чем снова подавать на стол. Хорошая новость заключается в том, что замораживание избытка начинки и подливы продлит срок хранения до четырех месяцев.

Остаток пиццы

Любые продукты с мясом и сыром, оставленные без охлаждения более двух часов, могут вызвать болезни пищевого происхождения. Это включает в себя недоеденную коробку из-под пиццы, которую вы оставили на случай, если «кто-то» захочет еще кусочек.Поместите пиццу в холодильник в течение двух часов после приготовления, и ее хватит на четыре дня, из которых три дня — это рекомендуемый срок хранения среднего ломтика. После этого бактерии могут начать размножаться и привести к пищевому отравлению.

Получить рецепт лазаньи из жареной цветной капусты

Остатки лазаньи

Приготовленная лазанья хранится в холодильнике до пяти дней при хранении в плотно закрытой таре, чтобы не допустить попадания лишней влаги и других загрязнений.Лучший способ определить, превратилась ли лазанья, — это поискать высохшую лапшу или кислый запах, исходящий от томатного соуса и сыра.

Связанные: удивительные продукты, укрепляющие иммунную систему

Остатки тайской лапши и лапши на вынос

Pad Thai и другие популярные блюда из лапши на вынос обычно хранятся в холодильнике до трех дней. Из-за густых соусов, которые могут сделать текстуру сырой, эти блюда иногда могут иметь неприятный вкус, прежде чем они действительно испортятся.В целях безопасности всегда разогревайте лапшу с мясом и продуктами животного происхождения до температуры 165 ° F или выше, чтобы убить любые выдающиеся бактерии перед едой.

Остатки говядины

Вы тянетесь к остаткам говяжьей вырезки на прошлой неделе или к остаткам ребрышек, но не уверены, можно ли их есть? При правильном хранении общее правило для вареной говядины — от трех до четырех дней в холодильнике или до шести месяцев в морозильной камере. Если он издает неприятный запах, выглядит липким или липким, пора бросить это прощание.

Ищете дополнительную информацию о безопасности пищевых продуктов? Узнайте, что вы не знаете о сроках годности.

Опубликовано 5 января 2019 г. Обновлено 2 апреля 2020 г.

Можно ли заморозить приготовленную курицу? (Да, вот простой способ)

Слишком много вареной курицы? Это не проблема, если у вас есть место в морозильной камере. В то время как приготовленная курица хранится в холодильнике до недели, замораживание — лучший вариант, если вы хотите сохранить птицу в течение более длительного периода.

Так как курица уже приготовлена, вы можете быстро подготовить ее к замораживанию.Итак, ответ на вопрос: можно ли заморозить приготовленную курицу? определенно !. В этой статье мы рассмотрим, как подготовить приготовленную курицу для замораживания и разморозить. Мы также наметим способы использования размороженных куриных остатков.

Контейнеры для приготовления еды с тертой курицей

Как заморозить приготовленную курицу

Весь процесс замораживания приготовленного цыпленка очень прост. Он состоит из пяти этапов: подготовка, охлаждение, порционирование, упаковка и бросание в морозильную камеру.Вот пошаговое руководство по замораживанию приготовленной курицы:

1. Подготов. Цыпленок без костей лучше всего замораживается, и его лучше всего готовить после разморозки. Из-за этого начните с удаления всех костей. Оставьте шкурку или снимите ее в зависимости от ваших предпочтений. Измельчение куриного мяса также является хорошей идеей, потому что это позволит вам легко порционировать курицу. К тому же измельченная курица тает намного быстрее. Курица медленного приготовления с гавайским соусом BBQ
2. Охлаждение. Чем быстрее вы охладите курицу, тем лучше. Хотя некоторые гиды рекомендуют бросать приготовленную курицу прямо в холодильник для охлаждения, я бы не стал этого делать. Это значительно повысит температуру в холодильнике и, вероятно, повлияет на другие продукты, хранящиеся в морозильной камере. Вместо этого начните с распределения курицы ровным слоем и оставьте курицу при комнатной температуре как минимум на 30 минут. Это значительно ускоряет процесс охлаждения. Кроме того, если вы поместите курицу в холодильник в течение 2 часов после приготовления, все будет в порядке.После того, как начальное охлаждение завершится, поместите приготовленную курицу в холодильник как минимум на час, чтобы еще больше снизить ее температуру. Обычно я оставляю его в холодильнике на ночь. Измельчение вареной куриной грудки вилками

3. Порционирование. При порционировании подумайте, как вы будете использовать курицу в будущем. Лучше всего подходят порции размером с обед, но не всегда легко определить, сколько из них составляет порцию размером с обед. Много маленьких порций обычно лучше, чем несколько больших.Таким образом, при необходимости можно легко разморозить еще одну порцию. Охлаждение куриного фарша
4. Упаковка. Если вы замораживаете только курицу, используйте пакеты для заморозки. Пакеты для заморозки занимают меньше места в морозильной камере. Обязательно пометьте каждую сумку именем и датой. Если вы замораживаете курицу вместе с едой, используйте контейнеры для еды. Контейнеры для еды позволяют лучше расслаивать и разделять продукты. Вот как измельченная гавайская курица-барбекю с рисом (под курицей) и жареные овощи выглядит в контейнере для еды: Гавайская курица-барбекю с овощами
5. Бросьте упакованную курицу в морозильную камеру.

Хотя замороженная курица хранится бесконечно, ее качество со временем медленно падает. Поэтому рекомендуется употреблять курицу в течение 3 месяцев.

Как разморозить замороженную курицу

Есть несколько способов разморозить приготовленную курицу, в зависимости от ваших потребностей и временных ограничений:

Ночевка в холодильнике

Это рекомендуемый метод. Просто переложите курицу из морозилки в холодильник и оставьте таять на ночь.Утром все будет готово.

Чтобы немного ускорить процесс, поместите контейнер или пакет с курицей в миску с теплой водой так же, как вы размораживаете замороженную сырую курицу.

Комнатная температура

Многие источники говорят, что не следует размораживать курицу при комнатной температуре. Вероятность роста бактерий высока, если курицу слишком долго оставлять при комнатной температуре .

Если вам нужно разморозить курицу в течение нескольких часов и вы не хотите беспокоиться о других методах, можно использовать комнатную температуру.Однако используйте это на свой страх и риск.

Как и в предыдущем варианте, водяная баня сокращает время размораживания цыпленка. Погрузите емкость в теплую воду и меняйте воду, когда она станет ледяной (например, каждые полчаса или около того).

Я часто забываю разморозить курицу на ночь и просто оставляю ее на прилавке на 2 часа перед приготовлением, и у меня никогда не было проблем с этим. Но может мне просто повезло.

Микроволновая печь

Если вы очень торопитесь, всегда можно разморозить приготовленную курицу в микроволновой печи.Делайте небольшие порции и размешайте курицу.

Бросить в заморозку

Если вы готовите суп или тушеное мясо, вы можете просто добавить замороженную курицу во время приготовления блюда.

Обязательно готовьте блюдо дольше, чтобы курица разморозилась. И не забывайте время от времени помешивать, чтобы кусочки курицы разошлись.

Если курица будет использоваться как часть жаркого или блюда, которое вы готовите на сковороде с антипригарным покрытием (например, ризотто), можно также бросить ее в замороженную форму.

Убедитесь, что вы начали на достаточно слабом огне, чтобы курица успела разморозиться.

Как использовать размороженную вареную курицу

Размороженный цыпленок можно использовать практически во всех блюдах, в которых вы использовали бы приготовленную курицу. Вкус размороженного цыпленка может быть не таким приятным, как вкус свежеприготовленного цыпленка. Возможно, вам придется немного поэкспериментировать, чтобы найти блюда, которые лучше всего подходят для вас. Вот несколько идей, которые можно попробовать с остатками курицы:

• Супы
• Рагу
• Соус для пасты / Соус для риса
• Жаркое движения
• Как есть, разогретый на антипригарной сковороде
• Приготовление еды (приготовление и замораживание всего блюда, а не только курицы)

Об авторе

Марцин — управляющий редактор CanYouFreezeThis.com. Он следит за тем, чтобы вся информация о замораживании на этой странице была точной, а сообщения были удобными для восприятия и использования.