Скарлет картофель описание: Сорт картофеля «Ред Скарлет»: характеристика, описание, урожайность, отзывы и фото

By alexxlab No comments

Содержание

Сорт картофеля «Ред Скарлет»: характеристика, описание, урожайность, отзывы и фото

Картофель является незаменимым продуктом на каждом столе, поэтому ежегодно разрабатываются всё новые и новые сорта картофеля. Каждый из созданных селекционерами сортов, имеет свои достоинства и недостатки, сорт «Ред Скарлет» не стал исключением.

Видео паспорт семенной картофель:

Описание сорта картофеля «Ред Скарлет»

«Ред Скарлет» – это сорт картофеля, разработанный голландскими селекционерами, широко используется на территории Южных и Центральных регионов России.

Относится к раннеспелым столовым сортам со сроком созревания в 70-80 дней.

Сорт обладает следующими характерными чертами:

  • Тонкая кожура малиново-красного окраса, на ощупь гладкая с небольшими шероховатостями. Присутствуют глазки глубиной в 1-1,5 миллиметров, желтого или тёмного окраса;
  • Окрас мякоти варьируется от белого до светло-жёлтого;
  • Форма плодов овальная и немного удлинённая;
  • Вес одного клубня колеблется от 50 до 120 грамм. На одном кусте присутствует от 12 до 20 клубней;

ВАЖНО: Сорт картофеля «Ред Скарлет» слабо развивается, что объясняется наличием крахмала в пределах 10-17%.

  • Куст низкий, прямостоячий, стебель средней толщины. Венчик цветка может иметь окрас от светло-розового до красновато-фиолетового;
  • Листья тёмно-зелёные, средних размеров, края волнистые.

В таблице ниже представлены данные по урожайности других сортов картофеля:

Название Сорт Урожайность
Никулинский Позднеспелый От 170 до 300 центнеров с гектара.
Кардинал Позднеспелый С 1 гектара собирают от 200 до 350 центнеров картошки.
Рокко Позднеспелый От 350 до 400 центнеров с гектара.
Киви Позднеспелый С 1 кг посадочных клубней достигает 20 кг.
Пикассо Позднеспелый С 1 га около 20 тонн.
Боровичок Раннеспелый 200-250 центнеров с 1 гектара земли.
Эльмундо Раннеспелый 250-350 центнеров с гектара.
Фелокс Раннеспелый 250 центнеров с гектара.
Беллароза Раннеспелый Урожай с одного куста составляет 8-10 клубней.
Наташа Раннеспелый От 130 до 190 центнеров с одного гектара.
Сорокодневка Сверхранний С одного гектара почвы собирают до 300 центнеров картошки.
Каратоп Сверхранний От 18,5 до 27 тонн с гектара (Средневолжский регион), от 20 до 43,5 тонн с гектара (Северо-Западный регион). Максимальный урожай составляет 50 тонн с гектара.
Ривьера Сверхранний После первой копки на 45 день после появления картофельных всходов составляет от 134 до 225 центнеров с гектара. Максимальная урожайность к концу вегетационного периода достигает 450 центнеров с гектара.
Жуковский ранний Сверхранний Урожай с одного куста — до 15 клубней.
Минерва Сверхранний Плодородные почвы позволяют собрать первый урожай до 230 центнеров с гектара. К концу вегетации (45-50 дней) достигается максимальная урожайность — до 430 центнеров с гектара.
Журавушка Среднепоздний 640 центнеров с гектара.
Чародей Среднепоздний Урожайность варьируется от 27 до 35 тонн с гектара.
Моцарт Среднепоздний Средний урожай составляет примерно 430 ц/га.
Гренада Среднепоздний С одного гектара можно собрать до 60 тонн картофеля.
Рамона Среднепоздний Урожай стабильно средний от 10 до 15 тонн с гектара.
Янка Среднеранний Урожай в среднем достигает от 195 до 315 центнеров с гектара.
Великан Среднеранний Урожай в среднем составляет от 290 до 424 центнеров с гектара.
Тоскана Среднеранний Урожайность варьируется от 210 до 400 центнеров с гектара.
Сиреневый туман Среднеранний Урожайность варьируется от 182 до 309 центнеров с гектара.
Сантана Среднеранний Урожай в среднем варьируется от 164 до 384 центнеров с гектара.

Достоинства, недостатки и вкусовые качества

Среди достоинств сорта картофеля «Ред Скарлет», можно выделить такие:

  • Хорошие вкусовые качества;
  • В клубнях присутствует большое количество минералов, аминокислот и витаминов;
  • Картофель способен храниться на протяжении длительного времени;
  • При нарезании картошка не темнеет на воздухе.
  • Среди недостатков сорта можно выделить тот факт, что урожайность напрямую зависит от региона высадки.

Картофель сорт Ред Скарлет, описание, опыт выращивания:

Особенности

Сорт картофеля «Ред Скарлет», обладает несколькими особенностями:

  • Сорт обладает отличными вкусовыми качествами для употребления, как в жареном, так и в вареном виде. Нарезанные ломтики картофеля могут на протяжении длительного времени хорошо держать форму, благодаря чему, сорт довольно часто используется для изготовления картошки фри;
  • «Ред Скарлет» обладает средней устойчивостью к засухам, по шкале, устойчивость составляет 6,5 баллов из 9 возможных;
  • В среднем с одного гектара можно собрать от 230 до 250 центнеров картофеля.

ВАЖНО: Максимальная урожайность сорта составляет 60 тонн с гектара.

Правильная посадка

Высадка картофеля «Ред Скарлет» в почву, осуществляется после её прогрева до 10 градусов. Именно эти температурные показатели способствуют быстрому укоренению растения.

Участок под посадку нужно подготовить заранее. Для этого, его потребуется полностью очистить от сорной травы.

Рекомендуется отдать предпочтение хорошо освещаемому участку, размещённому на небольшой возвышенности.

Предлагаем Вам ознакомиться с сортами картофеля, имеющими разные сроки созревания:

Глубина высадки картофеля должна быть средней. Посадочный материал рекомендуется проращивать до образования ростков (2-5 мм), которые во время высадки не будут обламываться. Расстояние между рядами должно варьироваться от 60 до 75 сантиметров.

Для получения качественного урожая требуется создать рыхлый грунт в области размещения клубней, чтобы к ним поступали влага и воздух.

Первая выкопка картофеля Ред Скарлет в августе:

Уход

Уход за сортом картофеля «Ред Скарлет», включает в себя следующие манипуляции:

  • Если при посадке картошки участок был затрамбован, то обязательно нужно произвести рыхление. Это действие повторяется после каждого полива. Ни в коем случае нельзя допускать образования корки;
  • Картошка не нуждается в регулярном поливе, но нужно помнить, что особая необходимость в увлажнении, возникает во время цветения растения, когда происходит формирование клубней;
  • Несмотря на устойчивость сорта «Ред Скарлет» к различным вредителям рекомендуется обрабатывать кустарники фунгицидами, гербицидами и инсектицидами.

Ред Скарлет и Голубизна. Немного о сортах картофеля:

Болезни и вредители

Сорт картофеля «Ред Скарлет» показал себя довольно устойчивым к таким заболеваниям и вредителям:

  • Вирус А;
  • Картофельная нематода;
  • Рак;
  • Парша обыкновенная;
  • Фитофтороз клубней и ботвы.

ВНИМАНИЕ: Сорту «Ред Скарлет» может потребоваться защита от взрослых особей и личинок колорадского жука.

Сбор урожая

Сбор урожая этого вида растения выполняется в августе, но картофельная ботва удаляется приблизительно за 10 дней до предполагаемой даты уборки урожая. Эта манипуляция обеспечивает клубням полноценное вызревание в кратчайшие сроки. К тому же, накопление питательных элементов укрепляет кожуру и делает клубни более устойчивыми к травмирующему воздействию.

Отзывы о сорте

Сорт картофеля «Ред Скарлет» преимущественно имеет положительные отзывы, овощеводы отмечают его вкусовые качества и быстроту развариваемости. К тому же, можно не бояться, что после варки картошка начнёт темнеть.

Отмечают овощеводы и хорошую устойчивость растения к транспортировкам на большие расстояния.

Картофель «Ред Скарлет» характеризуется неприхотливостью в выращивании и длительным сроком хранения.

Копка картофеля:

Вам помогла статья?

1 раз уже помогла

Картофель Ред Скарлет — описание сорта и уход.

Картофель Ред Скарлет один из популярнейших в средней и южной полосе нашей страны. Описание сорта даёт полное основание понять, почему большинство огородников отдают предпочтение именно этому сорту.

Он имеет отличный товарный вид, который сохраняется при долгом хранении и длительной транспортировке, поэтому именно на нём останавливают выбор многие дачники.

Описание сорта Скарлет

Ранний сорт голландских селекционеров, которые, как известно, выращивают картофель по особым технологиям. Тем не менее, хорошо себя чувствует в наших районах и его легко, как и Тулеевский узнать на участках среди других сортов.

Кусты невысокие, до 50-ти см, крепкие, полураскидистые с тёмно-зелёными листьями, слегка волнистыми по краям. Соцветия от светло-фиолетового до розовато сиреневого цвета. Кустики формируются довольно быстро, цветение ровное, дружное. Стебли средней толщины, светло-зелёного цвета. Ростки овальные, полуопушённые, красноватого цвета.

Клубни, корнеплоды сорта Ред Скарлет отличаются ровной правильной формой овала, единственный минус, когда они перерастают больше обычного, то теряют правильную форму,становятся корявыми.

Кожица у клубней тонкая, красноватого цвета с тёмными или желтоватыми не слишком глубокими глазками. Чаще на ощупь гладкая, иногда бывает шероховатая.

Вес клубней колеблется от 80-ти до 120-ти грамм. В кусте их обычно от 15 до 20 штук, всегда примерно одинаковой величины.

Многим нравится сорт за то, то при термической обработке он хорошо держит форму, не рассыпается, не разваривается. Это происходит из-за невысокой крахмалистости, Содержание крахмала около 15%.

Сортовая характеристика Ред Скарлет

Сорт ранний, полное созревание до 75 дней с момента посадки. Урожайность от 40 до 60 тонн с гектара, но зависит от почвы и сроков уборки. Если посаженный в середине мая картофель даст урожай в конце июля 25 тонн, то  сентябре почти в два раза больше.

Хотя у сорта средняя засухоустойчивость, предпочтительно выращивать Ред Скарлет во влажном климате. В Сибири с засушливым летом его садят в гребни для большего сохранения влажности. Всё таки родословная из Голландии даёт о себе знать. Хотя он свободно выдерживает достаточно высокие температуры в период вегетации.

У сорта довольно хорошие вкусовые качества, он выращивается исключительно для столового назначения, благодаря качеству держать форму, из него чаще делают картофель фри или чипсы, но хорош он и в варёном виде, отлично подходит для приготовления разных гарниров и тушения.

Есть ещё один большой плюс этого сорта, он долго не вырождается, то есть при длительном выращивании одних и тех же семян, сохраняет все сортовые свойства. Поэтому на некоторых участках выращивается десятилетиями без сменно.

Сорт прекрасно транспортируется и хранится. Даже повреждения при уборке не влияют на качество сохранности и не меняют цвет клубней.

Устойчивость сорта к болезням

Скарлет показал высокую устойчивость к фитофторозу клубней, что очень ценно при долгом зимнем хранении, особенно кода рядом находятся менее устойчивые к болезни сорта.

А к фитофторе ботвы у сорта средняя устойчивость, как и к парше. Зато он устойчив к раку, золотой нематоде и вирусу А.

Выращивание сорта Ред Скарлет

Как и все сорта голландской селекции, Скарлет «приучен» к особым условиям выращивания, которые по возможности нужно соблюдать.

Прежде всего почва — с осени удобренная органикой и суперфосфатом, рыхлая, влаго и водопроницаемая. Весной перед посадкой почву дополнительно взрыхляют, это хорошо увеличивает количество урожая и качество клубней.

Этот сорт не любит загущенности, расстояния между рядами делаются в пределах 60-70 см. Перед посадкой желательно прорастить клубни, чтобы появились ростки в 2-5 мм, не нужно давать и вытягиваться, чтобы не сломались при посадке.

Обычно Ред Скарлет в Центральном регионе высаживают в середине мая, а в августе он уже готов к уборке. Для зимнего хранения уборка проходит несколько позже.

Всходы при нормальных температурных условиях появляются через 10-15 дней. Через 50 дней после посадки вы уже можете пробовать молодую картошечку.

За весь период вегетации для этого сорта картофеля требуется хотя бы двухразовая обработка фунгицидом. При сильной засухе нужно увеличить высоту гребней, на небольших территориях есть смысл полива плантаций.

За неделю до уборки урожая ботву скашивают под корень, что облегчает саму уборку и позволяет «созреть» кожуре, стать более плотной.

Непременно каждый огородник или дачник сталкивался с этим замечательным сортом, хотя бы пробовал его. Сорт и правда заслуживает внимания, ем более, что ценен он ещё и тем, что при всём сроке хранения не только не теряет свой товарный внешний вид, но и свои вкусовые и пищевые качества, а в этом картофеле содержится большое количество калия и витамина С.

Чем примечателен сорт картофеля Ред Скарлет: характеристика растения

Раньше на приусадебных и дачных участках выращивались только корнеплоды с сероватой кожурой. Овощ с кожицей красного оттенка появился на российском рынке недавно, но уже зарекомендовал себя в качестве довольно неприхотливого сорта с высоким сроком хранения.

Картофелю Ред Скарлет оптимально подходит влажный и нежаркий климат. В регионах с высокой температурой почвы при посадке рекомендовано формировать крупные гребни. Для удержания влаги в засушливые сезоны не помешает использование мульчи.

Описание и характеристика сорта

Корнеплоды этого сорта имеют красный цвет кожуры и желтоватую мякоть. Ред Скарлет выведен голландскими селекционерами и завезен в Россию из Европы. Несколько лет назад сорт стал стремительно набирать популярность среди огородников и дачников, которые быстро оценили урожайность и неприхотливость вида. Чаще всего это растение выращивают в южных и центральных районах России на открытых солнечных участках.

В средней полосе торопиться с посадкой клубней в открытый грунт не стоит. Красный картофель созревает довольно рано, через 50 дней уже может быть произведен сбор корнеплодов. Чтобы надежно защитить посадочный материал от порчи в случае возвратных заморозков, лучше всего отодвинуть проведение мероприятия на последние числа мая.

Характеристика кустов:

  1. Посадки отличаются низкорослостью, не требуют подвязки.
  2. Стебли средней толщины.
  3. Венчик цветка окрашен либо в красновато-фиолетовый, либо в розово-сиреневый цвет.
  4. Листья сорта темно-зеленые, края листовых пластинок волнистые.

Вкус и плотность мякоти картофеля всегда определяются содержанием в нем крахмала. Оптимальный ее процент – 15 %, именно на этом уровне он держится в корнеплодах Ред Скарлет. Это обеспечивает плодам достаточную плотность и нежный вкус. В процессе варки картофелины становятся рассыпчатыми, цвет не меняют.

Параметры Описание сорта
Скорость созревания Сорт характеризуется как раннеспелый, срок 45–55 дней
Внешние данные Овальная удлиненная форма, масса от 70 до 120 грамм с желтого цвета мякотью. Кожица тонкая, гладкая на ощупь
Описание куста Полупрямостоячие невысокие кусты, венчик цветов фиолетового оттенка
Иммунитет к заболеваниям Устойчив к золотистой нематоде, к фитофторозу и раку
Товарные качества Отличные, длительный срок хранения. Корнеплоды редко поражаются гнилью
Основы ухода Рыхление земли, борьба с сорняками, регулярный полив и внесение удобрений и подкормок
Урожайность Очень высокая, до 19 килограмм с квадратного метра площади

Урожайность сорта и устойчивость к заболеваниям находятся на довольно высоком уровне, что обеспечивает хороший урожай и отличные показатели хранения.

Сорт отлично зарекомендовал себя для выращивания в целях личного употребления и продажи. На рынках часто можно встретить корнеплоды с красной кожурой. Российские фермеры сажают их на полях и культивируют для реализации. Картофель прекрасно переносит транспортировку. Ред Скарлет по праву считается лучшим голландским сортом культуры, распространившимся по странам СНГ.

Правила посадки и выращивания

Подготовка клубней обязательно включает в себя яровизацию — выдерживание картофелин на свету в течение месяца. Для этого корнеплоды раскладывают по деревянным или пластмассовым ящикам в один слой и выносят в теплое освещенное место с температурой воздуха от +17 градусов. Свет стимулирует формирование плотных ростков фиолетового оттенка. Для равномерного их развития клубни еженедельно необходимо переворачивать.

При повышенной температуре окружающей среды картофель желательно иногда опрыскивать из пульверизатора, чтобы не допустить потери плотности мякоти.

Посадочный материал будет готов, когда ростки достигнут 3–4 сантиметров. Крупные корнеплоды можно разрезать пополам так, чтобы каждая часть имела хороший глазок. Перед посадкой нарезанный картофель необходимо подсушить в течение 5–7 дней для снижения риска гниения.

Почву грядок следует обильно подкормить азотными удобрениями для скорейшего наращивания зеленой массы растений. Затем по схеме 70х35 сантиметров нужно сделать необходимое количество лунок глубиной 8 сантиметров. На дно каждой желательно добавить 300 грамм древесной золы. Клубни картофеля разместить в ямки ростками вверх.

Сокращать интервал между лунками ради экономии места на грядке категорически не допускается, так как из-за этого овощи могут существенно деформироваться, мешать друг другу развиваться и вследствие не достигать характерных сорту размеров – это скажется не только на урожайности, но и на вкусовых особенностях картофеля.

Основной уход после посадки

Сразу после появления первых ростков картофель нужно окучить. Обильный полив необходимо произвести трижды: до того как кусты зацветут, во время цветения и спустя неделю после окончания этого периода.

При выявлении признаков жизнедеятельности колорадского жука растения следует обработать фунгицидами или собрать вредителей вручную, не забывая удалять их личинки с внутренней стороны листьев.

Подкормка посадок осуществляется комплексными азотно-калийными удобрениями трижды за сезон:

  1. Первую порцию вносят в почву спустя месяц от посадки картофеля.
  2. Второй раз — во время цветения, после обязательного полива.
  3. Третья подкормка приходится на время после цветения, и также должна совпадать с плановым поливом.

В случае если ботва развивается довольно стремительно, имеет насыщенный цвет и сочность, то первый этап можно пропустить – кустам хватит той дозировки микроэлементов, что была внесена в почву при подготовке к посадке.

В процессе роста кустов почву под ними следует периодически рыхлить, чтобы клубни не испытывали недостатка кислорода.

За неделю до планируемой уборки урожая ботву картофеля желательно срезать, чтобы оставшееся время корнеплоды направляли свои силы исключительно на уплотнение кожуры, не затрачивая питательных веществ на поддержание зелени.

Хранение урожая

Срок хранения урожая – очень важный критерий для выбора того или иного сорта для посадки клубней. Лежкость картофеля Ред Скарлет отличается высокими показателями. Если собранные корнеплоды вовремя проверить на предмет наличия признаков гнили, тщательно отсортировать и уложить в прохладное, хорошо вентилируемое место, то клубни надолго сохранят свой товарный вид и отличные вкусовые качества.

Урожай можно располагать в мешках из воздухопроницаемых тканей, в сетках или ящиках. Идеальное место для хранения – погреб или холодильник. Однако, при отсутствии такой возможности картофель следует оставить в прохладной кладовке или между входными дверьми.

При создании комфортных условий корнеплоды этого сорта могут пролежать до весны, не теряя плотности и вкуса.

описание и характеристика сорта, выращивание

Сорт картофеля Ред Скарлет был выведен в Голландии. Клубни хорошо транспортируются и обладают хорошими вкусовыми качествами и поэтому пользуются большим спросом у огородников. Рассмотрим правила выращивания, описание и характеристики сорта.

Выращивание сорта Ред Скарлет

Чтобы получить большие урожаи акартофеля Ред Скарлет, надо хорошо ознакомиться с агротехникой выращивания.

Как подготовить семенной картофель к посадке

Чтобы подготовить клубни к посадке проводят яровизацию клубней, то есть надо выдержать на свету один месяц. Клубни, предназначенные для посадки, выносят из места хранения на свет в теплое место и раскладывают по ящикам в один слой. Подойдет помещение с температурой в 16 градусов тепла.

После яровизации картофелины раскладывают по ящикам

Следите, чтобы в помещении был свет, так как без него не сформируются плотные ростки с фиолетовым оттенком.

Чтобы ростки росли равномерно, клубни раз в неделю стоит переворачивать. Если в помещении повышенная температура, сорт иногда опрыскивают водой из мелкого распылителя.

Подготовленный к посадке картофель имеет ростки в 3 см., ростки коренастые. Крупные клубни разрезают на части так, чтобы в каждой части был хороший росток.

Чтобы нарезанный для посадки Ред Скарлет не начал гнить сразу после посадки, клубни подсушивают в течение 5 дней и только после приступают к посадке.

Посадка картошки

Особенностью посадки является высаживание в высокие гребни. Именно такой способ показал высокие урожаи клубней с одного куста. При посадке в гребни стоит внести азотные удобрения, которые будут способствовать хорошему наращиванию вегетативной массы куста.

Азотное удобрение для картофеля

Также в лунку стоит добавить 250 гр. золы, после чего клубни раскладывают ростками вверх. Лунка выкапывается в пределах 8 см. После посадки над картофелем формируют гребни высотой до 12 см.

Высаживают клубни по схеме 70х35 см.

Основной уход после посадки

При появлении первых ростков их стоит окучить, доведя гребень до 20 см. Если и после растущие кусты будут иметь вытянутую распадающуюся форму куста, это будет означать что стоит провести окучивание.

Полив в отсутствии дождей надо проводить обязательно три раза за сезон выращивания:

  1. До момента цветения.
  2. Во время цветения.
  3. Спустя неделю после того как картофель отцветет.

Если в момент выращивания будет замечен такой вредитель, как колорадский жук от него надо будет избавиться при помощи фунгицидов или обобрать его руками, удаляя с нижней стороны листовой пластины оранжевые яйца.

Подкормки проводят трижды за летний сезон. Первую вносят спустя месяц после посадки клубней комплексной азотно-калийной подкормкой.

Если ботва растет красивая и зеленая, в подкормках сорт не нуждается.

Вторую подкормку вносят во время цветения, а третью спустя неделю после цветения. То есть подкормки всегда совпадают с обязательными поливами. Удобрения вносят только после полива.

Основные сведения о сорте

Чтобы разобраться в больших количествах разнообразных сортов и подобрать себе тот самый хороший – следует как можно лучше ознакомиться с описанием сорта.

Описание Ред Скарлет

Кожура у сорта довольно тонкая и обладает розовым цветом.  Шкурка гладкая на ощупь. Глазки изредка расположенные на поверхности, глубиной 1 мм.

Когда ростки начинают расти на свету, то у основания имеют фиолетовый оттенок. При разрезе мякоть имеет белый или слегка желтоватый оттенок.

В процессе варки мякоть цвет не меняет.

Форма клубня овально-удлиненная и практически все клубни выровнены по форме и размеру. Вес отдельно взятых клубней в кусте колеблется от 80 до 120 гр. бывают и клубни большего размера до 150 гр., что встречается довольно редко.

Клубни Ред Скарлет не отличаются особо большими размерами

У этих крупных клубней форма становится неправильной и отличается от основной массы. Содержание крахмала 10-16% и поэтому картофель практически не разваривается в процессе варки.

Количество клубней в одном кусте может колебаться от 15 до 20 штук. Так как их формирование в кусте проходит практически одновременно, то и размер практически одинаков.

Высота куста быстро формируется и обладает стеблями средней толщины. Цветет сорт красно-фиолетовыми цветами. Листовые пластины имеют темно-зеленый цвет и по краям они слегка волнистые.

Характеристика сорта

Выбрать место для сорта непросто: его выращивают в центральных и южных регионах России, здесь он показывает большую урожайность. Ему подходит не жаркий и влажный климат. Если в регионе устанавливается большая жара, то клубни, высаженные в гребни надо поливать более часто, чтобы сохранялась влага в земле.

При посадке в лунки нужно добавлять калийные удобрения.

Калийное удобрение для картофеля

Характеристика урожайности Скарлета зависит от региона произрастания. В некоторых можно получить 45 т. с гектара, но бывают и обильные урожаи, когда он составляет 60 т. с гектара. Так как в клубнях содержится большое количество аминокислот и различных минералов и витаминов, вкусовые качества находятся на хорошем уровне.

Это раннеспелый сорт и молодые клубни можно выкапывать спустя 65 дней после посадки в грунт. Сорт столового назначения и картофель можно использовать как для варки, так и для жарки, потому что ломтики нарезанного клубня хорошо держат форму и не распадаются.

Совет для кулинаров: сорт Ред Скарлет подходит для приготовления чипсов и картошки фри.

Выращивая сорт, следует помнить, что по шкале засухоустойчивости он обладает 6,5 баллами. Поэтому, если в регионе в период цветения нет дождей, посадки нуждаются в своевременных поливах.

Грунт, на котором растет культура, должен быть рыхлым, чтобы влага хорошо проникала к корневой системе.

Правила выращивания

Даже если сорт стойкий к неблагоприятным условиям окружающей среды за ним все равно нужен необходимый уход, иначе хороший урожай не получить.

Ред Скарлетт высаживают в мае, когда земля хорошо прогреется и всходы можно будет увидеть уже через две недели.

Совет для выращивания: если семенного картофеля мало, то клубни можно разделить таким способом, чтобы в каждой части были глазки, из которых позже и разовьется куст.

Высаживают клубни по схеме 70х35 см., первые всходы можно будет лицезреть спустя 14 суток, но если в регионе в этот момент будут возвратные заморозки всходы могут и задержаться на неделю.

После всходов за картошкой требуется уход в течение 60 дней, после которых можно приступать к выкопке молодого картофеля.

Полезные качества

Некоторые люди считают, что в клубнях кроме крахмала ничего больше нет и поэтому употреблять в пищу не следует. Но это далеко не так. В клубнях содержатся:

  1. Витамины группы А.
  2. Витамины группы В.
  3. Витамины группы С.
  4. Витамины Н и РР.

Насыщенность сорта витаминами делает его полезным для человека

Поэтому если организм человека лишить этих витаминов, то через время будет заметна нехватка этих витаминов.

Употреблять картофель нужно в меру, а не питаться клубнями круглосуточно.

Правила и особенности хранения

Этот сорт обладает большой лежкостью, но чтобы сохранить клубни до следующего урожая надо создать в местах хранения определенные условия. Этими условиями, прежде всего, обладают:

  • Подвал;
  • Утепленные ящики на балконе;
  • Специально оборудованные ямы.

Проследите, чтобы выбранное место не вымерзало в зимнее время, иначе картофель потеряет вкусовые качества и начнет портиться. Верхний предел температуры не должен подниматься выше +5 градусов.

Хранить можно, складывая картофель в овощные ящики, мешки. Тут главное, чтобы к картофелю проникал воздух. Также в местах хранения должен отсутствовать дневной свет, чтобы картошка не прорастала и не зеленела.

Хранение картофеля в подвале
Картошка на балконе
Яма для хранения культуры

Устойчивость к заболеваниям

Сорт хорошо устойчив к различным заболеваниям и вредителям:

  1. Картофельной нематоде.
  2. Раку.
  3. Вирусу А.
  4. Вирусу Yn или PVYn.

Касательно болезней, сорт обладает средней устойчивостью к парше и фитофторозу иногда возникающей на ботве. А фитофтороза клубней не бывает никогда.

Особенности агротехники

Чтобы поручить большие урожаи картофеля стоит выполнять некоторые требования по посадке и уходу:

  • При посадке нельзя в целях экономии сокращать расстояния между посадками картофеля;
  • Сажать в высокие гребни и не забывать о своевременных поливах и рыхлениях;
  • Участок, отведенный под посадку должен быть солнечным;
  • Своевременно поливать и подкармливать посадки.

Картофель ранний, и высаживая, не стоит торопиться со сроками высадки в открытый грунт. Походит и начало июня — тогда уже в конце августа получите замечательный урожай, который будет храниться всю зиму, и будет служить отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Картофель Скарлет — описание сорта, уход, устойчивость к болезням — УДачные Советы

Картофель Ред Скарлет один из популярнейших в средней и южной полосе нашей страны. Описание сорта даёт полное основание понять, почему большинство огородников отдают предпочтение именно этому сорту.

Он имеет отличный товарный вид, который сохраняется при долгом хранении и длительной транспортировке, поэтому именно на нём останавливают выбор многие дачники.

Описание сорта Скарлет

Ранний сорт голландских селекционеров, которые, как известно, выращивают картофель по особым технологиям. Тем не менее, хорошо себя чувствует в наших районах и его легко, как и Тулеевский узнать на участках среди других сортов.

Кусты невысокие, до 50-ти см, крепкие, полураскидистые с тёмно-зелёными листьями, слегка волнистыми по краям. Соцветия от светло-фиолетового до розовато сиреневого цвета. Кустики формируются довольно быстро, цветение ровное, дружное. Стебли средней толщины, светло-зелёного цвета. Ростки овальные, полуопушённые, красноватого цвета.

Клубни, корнеплоды сорта Ред Скарлет отличаются ровной правильной формой овала, единственный минус, когда они перерастают больше обычного, то теряют правильную форму,становятся корявыми.

Кожица у клубней тонкая, красноватого цвета с тёмными или желтоватыми не слишком глубокими глазками.

Чаще на ощупь гладкая, иногда бывает шероховатая.

Вес клубней колеблется от 80-ти до 120-ти грамм. В кусте их обычно от 15 до 20 штук, всегда примерно одинаковой величины.

Многим нравится сорт за то, то при термической обработке он хорошо держит форму, не рассыпается, не разваривается. Это происходит из-за невысокой крахмалистости, Содержание крахмала около 15%.

Сортовая характеристика Ред Скарлет

Сорт ранний, полное созревание до 75 дней с момента посадки. Урожайность от 40 до 60 тонн с гектара, но зависит от почвы и сроков уборки. Если посаженный в середине мая картофель даст урожай в конце июля 25 тонн, то  сентябре почти в два раза больше.

Хотя у сорта средняя засухоустойчивость, предпочтительно выращивать Ред Скарлет во влажном климате. В Сибири с засушливым летом его садят в гребни для большего сохранения влажности. Всё таки родословная из Голландии даёт о себе знать. Хотя он свободно выдерживает достаточно высокие температуры в период вегетации.

У сорта довольно хорошие вкусовые качества, он выращивается исключительно для столового назначения, благодаря качеству держать форму, из него чаще делают картофель фри или чипсы, но хорош он и в варёном виде, отлично подходит для приготовления разных гарниров и тушения.

Есть ещё один большой плюс этого сорта, он долго не вырождается, то есть при длительном выращивании одних и тех же семян, сохраняет все сортовые свойства. Поэтому на некоторых участках выращивается десятилетиями без сменно.

Сорт прекрасно транспортируется и хранится. Даже повреждения при уборке не влияют на качество сохранности и не меняют цвет клубней.

Устойчивость сорта к болезням

Скарлет показал высокую устойчивость к фитофторозу клубней, что очень ценно при долгом зимнем хранении, особенно кода рядом находятся менее устойчивые к болезни сорта.

А к фитофторе ботвы у сорта средняя устойчивость, как и к парше. Зато он устойчив к раку, золотой нематоде и вирусу А.

Выращивание сорта Ред Скарлет

Как и все сорта голландской селекции, Скарлет «приучен» к особым условиям выращивания, которые по возможности нужно соблюдать.

Прежде всего почва — с осени удобренная органикой и суперфосфатом, рыхлая, влаго и водопроницаемая. Весной перед посадкой почву дополнительно взрыхляют, это хорошо увеличивает количество урожая и качество клубней.

Этот сорт не любит загущенности, расстояния между рядами делаются в пределах 60-70 см. Перед посадкой желательно прорастить клубни, чтобы появились ростки в 2-5 мм, не нужно давать и вытягиваться, чтобы не сломались при посадке.

Обычно Ред Скарлет в Центральном регионе высаживают в середине мая, а в августе он уже готов к уборке. Для зимнего хранения уборка проходит несколько позже.

Всходы при нормальных температурных условиях появляются через 10-15 дней. Через 50 дней после посадки вы уже можете пробовать молодую картошечку.

За весь период вегетации для этого сорта картофеля требуется хотя бы двухразовая обработка фунгицидом. При сильной засухе нужно увеличить высоту гребней, на небольших территориях есть смысл полива плантаций.

За неделю до уборки урожая ботву скашивают под корень, что облегчает саму уборку и позволяет «созреть» кожуре, стать более плотной.

Непременно каждый огородник или дачник сталкивался с этим замечательным сортом, хотя бы пробовал его. Сорт и правда заслуживает внимания, ем более, что ценен он ещё и тем, что при всём сроке хранения не только не теряет свой товарный внешний вид, но и свои вкусовые и пищевые качества, а в этом картофеле содержится большое количество калия и витамина С.

published on udachnyesovety.ru according to the materials olgushka1971.ru

Сроки созревания картофеля ред скарлет

Картофель «Ред Скарлет» – знаменитый сорт с характерными свойствами: ранняя спелость, урожайность, иммунитет к болезням вида и температурным перепадам. После зерновых, картофель самый употребляемый продукт в мире. Селекционеры ведущих фирм работают над созданием новых сортов, позволяющих получать обильный урожай с высокими вкусовыми и качественными параметрами. Но следует обратить внимание на те сорта, которые уже зарекомендовали себя, как раннеспелые и дающие значительный урожай.

Они районированы и хорошо адаптированы к условиям России. К ним можно причислить «Ред Скарлет», полученный селекционерами из Голландии совместно с российскими учёными. Немаловажные качества сорта — превосходные вкусовые показатели, устойчивость к условиям перевозки и продолжительное хранение. Картофель сорта «Ред Скарлет» — не новинка на Юге и средней России, где его культивируют с 2000 г, когда он был занесён в «Государственный реестр РФ».

Картофель Ред Скарлет: описание и характеристики сорта

Это травянистое растение принадлежит к роду паслёновых. Куст достигает 1 метра. В подземной части отрастают побеги — сталоны, на их концах формируются утолщения — клубни. Родина картофеля Америка, в Европу завезён в XVI веке. В описании картофеля сорта «Ред Скарлет», необходимо подчеркнуть, что он выведен селекционным путём. Это сорт раннеспелый, который имеет:

  • прямостоячий, сравнительно невысокий куст с основательным стеблем, листиками средних величин, с немного волнистыми краями. При соблюдении всех требований, куст образовывается очень дружно, ботва растёт быстро;
  • цветки небольшие, их лепесточки имеют цвет красноватых, сиреневых и реже фиолетовых оттенков, окрашенных в белый цвет, не должно быть. Если вырос такой куст, то нужно удалить его. Или оборвать цветки, чтобы избежать переопыления. Поставить отметку и хранить его плоды отдельно, чтобы не попал в семенной материал;
  • клубни ровные, крупноватые, продолговатой формы. Имеют цвет красноватого оттенка, мякоть с желтизной. Шкурка тонкая и гладкая. Вес картофелины составляет 100-120 гр. Вкусовые качества и плотность светло-жёлтой середины в большей степени зависят от нахождения в нём крахмала. Его соотношение к общей массе составляет 10-15%. Это не мало. Но именно этот фактор позволяет клубням продолжительное время иметь товарный вид и долго сохраняться, что составляет от 80 до 96% от заложенной массы.

Урожайность

Картофель сорта «Ред Скарлет», был специально получен голландцами с помощью селекционного отбора, как быстро созревающий и урожайный. Именно ранняя спелость сделала его приемлемым для регионов с недолгим летом, этот фактор даёт возможность получения щедрого урожая. Сорт прошёл пробы на экспериментальных участках и показал, что выход спелого корнеплода далеко опережает урожайность других видов, которые ранее применялись для массовых посадок. Рекордный урожай был снят в Смоленской области – 270 цент/га.

Картофельные сорта, используемые раньше для высадки в промышленных объёмах, стали заменяться на «Ред Скарлет», но прошло несколько лет и руководители хозяйств повсеместно стали отказываться от него. То же самое произошло в личных подсобных хозяйствах. Что же случилось? В описательной части селекционеры давали заверения, что урожай картофеля будет повышен по ряду причин, основной из них был иммунитет к фитофторе. Но на практике снижение урожайности происходило именно из-за этой болезни.

Урожай со временем становился всё ниже и ниже. При установлении причин, выяснилась интересная деталь. Гарантии урожайности сорта давались при исполнении норм посадки и ухода. Этот момент ряд хозяйств не исполнял. «Ред Скарлет» сажали по старым правилам. Там где соблюдались установленные требования, сбор продукта был большим. Для получения высокого урожая растению следует обеспечить условия: солнце, взрыхлённая почва, посадка грядами с нормативной шириной между ними и подкормка. Только их соблюдение может дать желаемый результат. Следует обратить внимание на почву. Не подойдут для высадки данного сорта суглинки, торфяники, кислые песчаники.

Устойчивость к заболеваниям

Селекционерами заявлен стойкий иммунитет, оберегающий картофель от вирусов А, Yn, нематоды, рака. Но следует обезопасить посевной материал, выполнить обработку за 30 мин. до посадки фундазолом. Излишняя влага и тепло провоцируют развитие фитофтороза и парши. Этих болезней помогут избежать кислота борная и купорос медный.

Достоинства и недостатки

Характеристики картофеля «Ред Скарлет», подтверждённые частными и крупными хозяйствами России, показывают, что выполнение всех правил позволяет собрать обильный урожай продукта высокого качества. Назовём основные достоинства данного сорта:

  • раннее созревание картофеля. Отзывы культивирующих картофель «Ред Скарлет» на огородах, говорят, что высаженный в последних числа мая – начале июня картофель, начинают убирать уже к концу августа, началу сентября;
  • хорошая урожайность;
  • клубни потребительского вида: ровные, равные по размеру;
  • продолжительная сохранность, в результате которой сберегается большая часть урожая;
  • превосходные вкусовые качества картофеля «Ред Скарлет», что даёт возможность употреблять его, как для домашней кухни, так и в объёмах промышленной переработки;
  • стойкость к золотистой нематоде, которая развивается на растениях в результате длительного срока применения участка (несколько лет) для культивирования картофеля. Стоек к фитофторе.

К минусам «Ред Скарлет» можно причислить разве то, что он не даёт обильного урожая при невыполнении условий высадки растения.

Правила выращивания

Посадка посевного материала начинается после того, как росточки достигнут высоты 2 см. Срок созревания картофеля «Ред Скарлет» приблизительно 3 месяца. Сажаются как целые клубни, так и разделённые на несколько частей. Главное условие – наличие нескольких глазков. Почва для высадки должна быть мягкой, рыхлой и непременно влажной. Для картофеля копаются небольшие углубления, в них погружают корнеплод.

Нужно помнить, что правила посадки должны с точностью отвечать заявленным производителем требованиям. Выращивание «Ред Скарлет», предусматривает высадку картофеля рядами. Расстояние между растениями на грядке не менее 35 см. Суммируя сказанное, повторим ещё раз, что получить высокие урожаи можно соблюдая следующие правила:

  • картофель должен расти исключительно на открытых и не затенённых участках, чтобы обеспечить поступление солнечного света к ботве и корням. Это могут обеспечить широкие междурядья. Они должны быть 80 см;
  • так же роль играет и неглубокое залегание посевного материала, которое должно составлять 4-5 см;
  • почва должна быть постоянно взрыхлённой, чтобы обеспечить поступление кислорода, и максимально увлажнённой в момент посадки;
  • высокие гребни – важное условие для развития клубней, они должны быть 25 см;
  • обязательное внесение удобрений.

После появления сорной травы, нужно проводить прополку. С появлением всходов проводится окучивание, растений, вдоль грядки насыпается гребень высотой до 25 см. Эта процедура проводится 2 раза за время роста.

Полив выполняется не менее трёх раз в сезон: до начала цветения, во время него, через неделю после того, как кусты сбросят цвет. Если стоит засушливая погода, то поливать придётся чаще. После того, как кустики выросли, примерно за 14 дней до цветения нужно обработать картофель от колорадского жука.

Внесение в почву полезных веществ проводится 2-3 раза. Нормы внесения на 1 м2 будут составлять:

  • Суперфосфат – 2 ст. ложки;
  • Сульфат калия – 1 ст. ложка;
  • Мочевина – 1 ст. ложка.

Время внесения первый раз спустя месяц после высадки. Второй раз – после образования бутонов. Если у растения яркая и сочная зелень, и оно выглядит здоровым, то третью подкормку можно не проводить. Ну а в том случае, когда этого не удалось достичь, то после опадения цветков провести ещё одну подкормку.

Чтобы кожица у картофеля была плотнее, и при перевозке её невозможно было легко повредить, примерно за неделю проводят покос ботвы. Когда посадка проведена в середине мая, то сбор урожая можно вести к концу августа.

Хранение

«Ред Скарлет» отличается превосходной сохранностью, только для этого нужно создать необходимые условия. Температура в помещении, где хранится урожай, должна быть до 5 градусов, оно должно быть сухим и доступным для воздуха.
Это может быть погреб, подвал, ящики. Место хранения должно быть хорошо защищённым от мороза и солнечного света. Желательно хранить его в полной темноте, так как может начаться прорастание клубней.

Краснокожий картофель сорта Ред скарлет на сегодняшний день является одним из самых популярных, как среди заядлых огородников, так и среди тех, кто просто любит полакомиться вкусной картошкой. Неприхотливый, высокоурожайный сорт, который, к тому же, отличается прекрасными вкусовыми качествами — настоящая находка.

Основные сведения о сорте

Сорт картофеля Ред Скарлет (Red Scarlet) — это работа голландских селекционеров. Он хорошо себя чувствует на тёплых солнечных местах. Высокую урожайность, а собрать можно с 1 кв. м до 19 кг картофеля, отмечают в южных и центральных регионах России, именно здесь подходящие климатические условия для нормального развития и роста.

Это раннеспелый сорт. Молодые клубни подкапывают уже через 40-45 дней после появления ростков и используют их в пищу. Основную уборку производят через 70-80 дней.

Описание и характеристики

Куст невысокий, полупрямостоячий со средними тёмно-зелёными листьями с волнистыми краями. Цветки красно-фиолетовые или сиреневые. С каждого куста получают 18-20 клубней.

Картофельные клубни Ред Скарлет овальные, вытянутые, крупные по размеру. Мелких картофелин образуется очень мало. Масса одного клубня может достигать до 150 г, но в среднем она варьируется от 80 г до 120 г.

Плюсом для любителей готовить будет то, что у картофеля мелкие малочисленные глазки, которые расположены неглубоко, чем облегчают его очистку. К тому же, мякоть долгое время не темнеет на воздухе.

Кожура гладкая, красного цвета, что отражено в название сорта (Red Scarlet переводится как «красно-малиновый») с небольшим шелушением, мякоть светло-жёлтая.

При варке она практически не разваривается, сохраняет форму. Поэтому приготовить из неё пюре или котлеты не получится, но зато она является идеальным вариантом для приготовления картофеля фри, жареного картофеля и чипсов.

Ред Скарлет относится к столовым сортам, содержание крахмала в клубнях 11-15%. Урожай картофель хорошо сохраняется (до 98%), при этом вкусовые качества со временем не меняются.

Клубни устойчивы к повреждениям и гнилостным заболеваниям. После первого отламывания ростков редко прорастают повторно. Благодаря красному окрашиванию они не так сильно зеленеют на солнечном свете. Показатель товарности — 95%, сорт картофеля часто выращивают в коммерческих целях.

Растение устойчиво к заболеваниям вирусного происхождения — золотой нематоде, картофельному раку и прочим. Но не устойчиво к парше и альтернариозу, более известному в народе как «чёрная гниль» или «чёрная пятнистость». К фитофторе отношение сорта неоднозначно. Если клубни редко заражаются ей, то надземная часть не может похвастаться иммунитетом.

Достоинства и недостатки сорта

К преимуществам сорта относят:

  • превосходный внешний вид;
  • устойчивость к распространённым заболеваниям картофеля;
  • высокую урожайность;
  • долгое хранение;
  • при транспортировке не теряет свой товарный вид.
  • сорт избирателен к климатическим условиям, не подходит для выращивания во многих регионах;
  • требует обработку от фитофторы, парши;
  • дополнительный уход — рыхление;
  • страдает от нападения колорадского жука;
  • при посадке используют целые клубни, при их делении всходы неравномерные.

Правила выращивания

Чтобы урожай не разочаровал, необходимо приобрети качественный семенной материал — либо готовые клубни покупают в магазине, либо выращивают его из семян самостоятельно. Выращивание из семян процесс трудоёмкий и долгий, но он имеет ряд преимуществ:

  • семенной материал получается высококачественным;
  • цена на семена во много раз меньше, чем на клубни.

Выращивание из семян

Приобретённые семена высаживают на рассаду ранней весной, по срокам высадка совпадает с посевом томатов. Сажать их лучше в плоскую плошку, которую наполняют плодородной землёй. Как только появятся первых всходы, их обеспечивают хорошим освещением. Землю обязательно рыхлят. Полив умеренный, при высокой влажности на растениях может появиться «чёрная ножка». Несколько раз до высадки на постоянное место подкармливают рассаду минеральными удобрениями.

Далее, процесс проходит следующие этапы:

  1. Через месяц после появления сеянцев их пикируют в горшки. В мае высаживают подросшую рассаду в грунт — расстояние между кустиками 40 см, заглубляют растение до верхних листиков. При заморозках рассаду картофеля накрывают плёнкой или укрывным материалом на дугах.
  2. К осени образуются мини-клубни, которые подходят уже для кулинарных целей. Но поскольку мы заинтересованы в выращивании высококачественного материала, то оставляем их для посадки на следующий год.
  3. На второй год мини-клубни высаживают обычным способом на участке. К осени собирают чистый семенной материал, который называют двойной суперэлитой.
  4. На третий год высаживают супер-суперэлиту и получают суперэлиту, который также является качественным материалом.
  5. На четвёртый год высадки суперэлитных клубней получают элиту. Она считается самым урожайным видом посадочного материала. И только на пятый год выращивания картофеля из семян получают первую репродукцию клубней, которая является самым распространённым посадочным материалом.
  6. Далее получают вторую репродукцию, обычно она идёт вся на товарные цели, так как с каждым годом в клубнях накапливаются всё больше вирусов и заболеваний, которые сказываются негативно на урожайности и качестве картофеля.

Поэтому некоторые огородники, приобретя некачественный посадочный материал, разочаровываются в сорте. Все характеристики, которые даёт производитель, относятся к картофелю, выращенному из высококачественного семенного материала.

Поскольку семенной материал выращивают на протяжении 4–6 лет, то его надо сохранить в хорошем состоянии до следующего сезона и избежать потери клубней.

Ред Скарлет отличается хорошей лежкостью, но если в помещении созданы благоприятные условия для хранения:

  • помещение должно быть утеплено;
  • оптимальная температура воздуха +1…+5 °C;
  • должен отсутствовать солнечный свет;
  • обязателен доступ воздуха со всех сторон к клубням.

Подготовка семенного материала

Перед высадкой в грунт, клубни необходимо подготовить — картофелины раскладывают в один слой в помещении с температурой +15 °C, которое должно быть хорошо освещено.

При плохом освещении ростки вырастают тонкими и хрупкими, а, следовательно, кусты не будут отличаться здоровьем и силой.

На этом этапе отбраковывают клубни, на которых появляются пятна, это могут быть первые признаки фитофтороза. Для равномерного проращивания их регулярно переворачивают. Если на некоторых клубнях отсутствуют ростки, то рекомендуют их прогреть при +40 °C, это пробудит точки роста.

Клубни Ред Скарлет готовые к посадке имеют толстые крепкие ростки, достигающие в длину 2 см.

Место для посадки

Этот сорт любит тепло и солнце. Поэтому выбирают солнечный участок, на который не падает тень от строений или других растений. Не смотря, что сорт засухоустойчив, при установке жаркой погоды его необходимо поливать. В связи с этим, место подбирают так, чтобы его можно было обеспечить поливом без затруднений.

С посадкой лучше не торопиться, его высаживают в хорошо прогретую землю, когда минует пора заморозков. В зависимости от региона, срок посадки приходится на середину мая-начала июня.

Особенности посадки

Наибольший урожай Ред Скарлет показал при высадке его в высокие гребни. Землю тщательно очищают от сорняков, при необходимости вносят удобрения — азотные и калийные. При заражении участка проволочником, вносят дополнительно специальные химические препараты. Ещё раз всё перекапывают и формируют гребни высотой 12 см.

В них делают небольшие лунки глубиной 8 см, всыпают в каждую стакан золы и раскладывают клубень вверх ростками. Заделывают их неглубоко, на 4-5 см. Для обеспечения каждого куста достаточным светом расстояние между лунками и рядами должно быть не менее 60 см.

Как только появились всходы, гребни очищают от сорняков. По мере роста куста необходимость в прополке отпадает, так как растение будет само подавлять рост сорной травы. Через неделю, как показались первые растения, проводят окучивание, гребень поднимают в высоту до 20 см. Весь вегетационный период следят, чтобы земля была рыхлой и хорошо пропускала воду и воздух.

Этот сорт не относится к категории «посадил и забыл», он нуждается в постоянном рыхлении, прополке и двойном окучивании.

Полив осуществляют перед и во время цветения кустов, и через неделю после отцветания. Если засуха длится долгое время, то 2 раза в месяц картофель поливают, а после хорошо рыхлят землю.

Как правило, 2-3 раза за сезон вносят подкормки. Подкармливают минеральными удобрениями первый раз через месяц после посадки. На 1 кв. м понадобиться:

  • мочевины — 2 чайные ложки;
  • сульфат калия — 2 чайные ложки;
  • суперфосфат — 4 чайные ложки.

Вторая подкормка проводится перед бутонизацией, третья при необходимости проводиться после опадения бутонов.

Болезни и вредители

Картофель этого сорта подвержен нападению колорадского жука и медведки, из болезней — фитофторе и парше.

С жуком начинают бороться перед появлением на кустах бутонов. Используют для этого предназначенный инсектицид, или готовят водно-дегтярный раствор (100 г дёгтя на 10 л воды) и опрыскивают ими кусты в несколько заходов.

Медведка наносит большой вред корневой системе, разрывая её, и клубням, в которых выгрызает большие полости. Чтобы выселить её с участка, заливают ходы мыльным раствором. В 10 л растворяют 4 столовые ложки стирального порошка, не содержащего фосфаты. В каждый ход выливают до 2 л раствора.

Отпугнуть насекомое поможет и полив настойкой из луковой шелухи. В 10 л воды добавляют 1 кг шелухи, перемешивают и настаивают 5 дней. Далее настой разбавляют водой в соотношении 1:5 и поливают картофель 3-4 раза еженедельно. Перед поливом настоем участок предварительно проливают водой или проводят его обработку после дождя.

От парши и фитофторы приобретают специальные препараты и обрабатывают картофель, действуя по инструкции производителя.

Чтобы снизить риск появления фитофторы, развитие которой провоцирует высокая влажность и тёплая погода, высаживают только здоровый материал.

Хорошо от фитофторы помогают народные средства. Кусты опрыскивают водным раствором медного купороса (беря 2 г вещества на 10 л воды) каждые 10 дней. Или готовят раствор из марганцовки, борной кислоты и медного купороса. Каждого компонента берут по 1 столовой ложки и в отдельных ёмкостях их заливают 1 л кипятка. Остывшие растворы, сливают в десятилитровую тару и доливают водой. Полученным раствором опрыскивают кусты 2 раза. Первый раз в конце июля – начале августа, затем обработку повторяют через 10 дней.

Сбор урожая

Чтобы картофель хорошо перенёс транспортировку и хранился длительное время, кожура клубней должна вызреть. Для этого за 2 недели до сбора урожая у растения срезают всю ботву, клубни оставляют. За это время кожица станет плотной.

Урожай убирают вручную, раздвигая гребни. Собранный картофель очищают от земли и высушивают в тени. Отбраковав повреждённые и больные клубни, отправляют урожай на хранение.

Отзывы огородников и фермеров

Отзывы о сорте картофеля Ред скарлет только положительные, если соблюдать правила посадки и сбора урожая, а также подобрать оптимальные температурные условия для клубней. Предлагаем вашему вниманию несколько отзывов огородников:

Как бы хорошо не работало наше сельское хозяйство, как бы не были полки магазинов завалены овощами, картофель русский человек часто выращивает сам. Поэтому так легко объяснить его интерес к новым сортам картофеля.

Картофель Ред Скарлетт нельзя отнести к новинкам, его уже успели полюбить многие огородники, однако, еще не все хорошо знают лучшие стороны этого сорта и его слабые места. Поэтому расскажем о нем подробнее.

Описание сорта, его плюсы и минусы

Сорт картофеля Ред Скарлетт раннего созревания, уже через 80 дней после посадки можно лакомиться свежей картошечкой.

Этот картофель был выведен селекционерами из Голландии. Но вот районирование сорт проходил уже в России. И, надо сказать, весьма успешно адаптировался в российском климате. Он дает хорошие урожаи на открытых, солнечных полях центральных и южных районов России.

Сам кустик крепкий, не слишком высокий, а значит:

  • не распадается;
  • не заваливается после дождей;
  • хорошо прогревается солнечными лучами.

Имеет темно-зеленый цвет листьев. А во время цветения растение покрывается цветочками розового цвета. Так что, этот сорт еще и декоративен.

Уже по названию понятно – кожура плода имеет красный цвет. А вот мякоть светло-желтая. Этот сорт любят хозяюшки. Объяснить это легко – клубни ровные, чуть продолговатые, массой 100-120 грамм. Глазки у картошки небольшие, почти незаметные.

Преимущества

  1. Клубни легко чистить, мыть, они хорошо укладываются в любую тару.
  2. Разваривается не сильно, но после варки структура становится рыхлой, рассыпчатой. Имеет отличные вкусовые качества.
  3. Урожайность сорта очень высокая.
  4. Для огородников станет приятным сюрпризом устойчивость к фитофторозу клубней.
  5. Сорт очень крепкий, мало поддается заболеваниям, почти не восприимчив к золотистой нематоде, к раку.
  6. Если разводить Скарлетт семенами, он отлично передает лучшие качества и характеристики сорта.
  7. Великолепно транспортируется.

Итак, плюсов множество. Но в описании сорта Ред Скарлетт следует сказать и о минусах. Как утверждают опытные огородники, их немного. Да и то, они возникают лишь в условиях неправильного выращивания и при плохих погодных условиях.

Недостатки

  1. Если лето сырое и холодное, а теплых и солнечных дней выпадало мало, теряется устойчивость к парше, может заболеть вирусными заболеваниями.
  2. Если не выкапывать картофель вовремя (напоминаем, это раннеспелый сорт), то клубни могут приобрести неправильную, корявую форму.

Готовим семена картофеля для посадки

Чтобы правильно подготовить семена к посадке, следует выполнить ряд предварительных работ:

  1. Отбираем клубни картофеля для посадки. Выбирают ровный картофель, без признаков заболеваний и гнили, неприятного запаха. Если картофель имеет механическое повреждение, но выглядит крепким, он подойдет для посадки.
  2. Картофель нужно рассортировать по размеру. Вес клубней подбирают примерно одного размера – 50-80 граммов.

Внимание! Сортировка очень важна, потому что клубни с разным размером дадут разные кусты по величине. Сильные кусты будут угнетать рядом сидящие мелкие, и картофель под мелкими кустами сформируется позже, клубни будут небольшие, куст становится податлив к болезням.

  1. Озеленение посадочного материала. За месяц до высадки картофель нужно вытащить из, овощехранилищ и разложить на свету. Температуру в помещении поддерживают на уровне 10-12 градусов. На солнечных лучах картофельные ростки зазеленеют и пойдут в рост. Для употребления в пищу позеленевший картофель непригоден, но прекрасно подготовлен к посадке – соланин защищает от болезней.

Внимание! Не употребляйте в пищу позеленевший картофель. Зеленый цвет указывает на увеличение содержания гликоалкалоидов, в картофеле это соланин. Когда картофель зеленеет, содержание соланинов повышается до потенциально опасного уровня. Повышенное содержание соланина также придает горький вкус картофелю после приготовления.

  1. Проращивание в песке, опилках. Помимо раскладывания картофеля на солнце, часто огородники используют другой метод проращивания – во влажном песке или опилках. Опилки или песок смачиваются из лейки водой комнатной температуры, в такой субстрат закапывают клубни посадочного картофеля. Для прорастания требуется 14-15 дней, поэтому слишком рано укладывать картофель на прорастание нельзя. Метод хорош – уходит меньше времени, всходы появляются дружные, ровные. Единственный минус метода – посадочный материал слишком подвергается риску подхватить вирусные заболевания.
  2. Если все сроки прошли, а семена картофеля не смогли прорасти, остается использовать последний способ – выдержать посевной материал при высокой температуре (37-40 градусов). При таком способе ростки начинают идти в рост через 4 дня.
  3. Перед самой посадкой неплохо опрыскать клубни марганцовкой или медным купоросом. Обработка повысит устойчивость картофеля к вирусам.

Сажаем семена

Существует множество способов посадки картофеля:

  1. Китайский способ – сажается разрезанный клубень, ростки после появления пригибаются, удаляются цветки и нижние листки (можно применять только в теплых районах).
  2. Митлайдеровская посадка – узкие грядки и большое расстояние между ними.
  3. Гребневой – клубни сажают в высокие гребни. Такой способ хорош при посадке в прохладных районах России.
  4. Квадратно – гнездовой метод – клубню и последующему дается много пространства для роста. Метод совершенно не подходит для маленьких участков.
  5. Бочковая картошка – новый метод, клубни выращиваются в бочках. Способ имеет плюсы и минусы, но не приемлем для больших посадок.

Главным методом остается классика – посадка «под лопату» . Его используют в разных регионах России.

Сначала нужно определиться с местом посадки. Оно должно быть:

  • ровным;
  • без рытвин и ям, чтобы не застаивалась вода.

Это важно для любого сорта картофеля, однако, если будут неровности, в которых застаивается вода, то прекрасный сорт Скарлетт утратит лучшие качества – устойчивость к болезням и урожайность.

  1. Подготовка участка – удаление сорняков, разравнивание.
  2. В лунки, которые выкапываются в ряд, на расстоянии 25- 30 см или траншеи, укладывается органика (перегной, зола, навоз).
  3. Высаживается клубень картофеля, сверху засыпается землей.

Расстояние между рядками около полуметра. Больше расстояние не требуется, при меньшем неудобно обрабатывать растение.

Важно! Скарлетт – ранний сорт, ему требуется до 80 дней для полного созревания. Поэтому правильно рассчитывайте сроки посадки.

Правильное выращивание

Для выращивания богатого урожая, чтобы сорт не разочаровал, требуется уделить внимание уходу. Пошаговое выращивание картофеля Ред Скарлетт представляем ниже.

Окучивание

Первое окучивание проводится после того, как кустики растения поднимутся над землей на 10-12 см. К кустам нужно аккуратно сгрести землю, возможно присыпая кустики до самых верхних листков. Окучивание необходимо, чтобы уберечь нежные всходы от:

  • непредвиденных заморозков;
  • слишком ярких солнечных лучей.

Когда кусты картофеля вырастут на 40 см от земли, нужна еще одна окучка. Теперь можно не только окучить, но и замульчировать растения – подбросить под ветки кустиков мульчу:

  • сено;
  • срезанные ветки других растений;
  • ботву.

Благодаря мульчированию возле куста дольше удерживается влага, почва не пересыхает.

Полив

Часто огородники вовсе не поливают картофельные посадки.

Необходимость полива рассчитывается с учетом погодных условий:

  • если летом будет 3-4 хороших дождливых дня – картошке ничего не грозит;
  • если лето выдается слишком засушливое, жаркое – даже выносливые растения могут не выдержать.
  • в любом случае, при дефиците влаги – сильно падает урожайность.

Не нужно подвергать растения таким испытаниям, даже если получится выжить растению, урожай резко снизится или вовсе сойдет на нет. Поэтому, в жаркий период лучше полить картофель 3-4 раза за лето. С поливом можно удобрить посадки, организовать внесение подкормок. Сорт Скарлетт обязательно отблагодарит бурным урожаем.

Важно! Нельзя подкармливать картофель (и другие растения) в жаркий полдень, на сухую землю. Растения могут сгореть. Подкормки дают исключительно после полива в утренние или вечерние часы.

Борьба с сорняками

Борьбу с сорняками проводят по мере их появления. Лучше это делать после дождя или полива. Опытные огородники знают – прополка в любое время полезна. После дождя удалять сорняки удобнее – трава рвется легче. Если земля засушливая, неплохо пройтись тяпкой, срубить сорняки, заодно и подрыхлить землю под кустиками картофеля.

Растим здоровый картофель

Чтобы вырастить отличный урожай, нужно знать про болезни и вредители сорта Ред Скарлетт, чтобы уберечь от них посадки.

Селекционеры старались вывести сорт, не боящийся вредителей и болезней. Картофель Скарлетт не слишком поддается болезням. Но при неблагоприятных условиях выращивания или хранения корнеплоды могут заражаться грибком, превращающим клубни в гниль. Поэтому огородникам следует уберечь урожай от:

Из вредителей нужно назвать давних «поклонников» картофельных полей:

Для борьбы с «гостями» в специализированных магазинах предлагаются различные препараты. Как утверждают знающие люди, лучше бороться с вредителями вручную:

  • жуков – собирать,
  • медведку – топить, заливая водой с уксусом норки (3 ст. ложки на ведро воды).

Как видно из описания, сорт Скарлет – достойный претендент занять почетное место на огороде. Он высокоурожайный, обладает хорошими вкусовыми характеристиками, отлично хранится, устойчив к болезням и вредителям.

Отзывы

Вот какие отзывы о картофеле Ред Скарлетт пишут опытные огородники:

«Впервые встретилась с этим сортом в Ставропольском крае, у родителей. Очень понравилась картошка – красивая, ровненькая, на столе – загляденье. Привезла семена в Москву, думала, из-за климата не приживется, в Подмосковье холоднее. В первый год получили замечательный урожай! Теперь сажаем только Скарлет. И соседи тоже – угостила их, не смогли мимо пройти.»

«К новинкам отношусь осторожно. Никак не мог расстаться с проверенным сортом Адреттой. Жена уговорила попробовать Ред Скарлетт. Теперь сажаю и этот сорт тоже. Против болезней этот сорт гораздо сильнее».

«Сорт Скарлетт – один из моих любимых. Долго выбирал сорт, дающий по-настоящему высокие урожаи. Почитал описание и посадил. Не обманули!. Высадил всего 3 рядка, а получил отличную отдачу. Правда, летом поливал посадки 2 два раза, слишком было жарко. Картошечка хороша в хранении, не могу найти минусов».

«Люблю новинки. Как только увидела этот сорт, сразу купила и посадила. На следующий год эту картошку сажали все знакомые. Правда, у одной знакомой картошка выросла немного кривоватая. Надо было лучше ухаживать, она выкапывала картофель очень поздно. Зато я теперь точно знаю – с уборкой урожая задерживаться не стоит».

Сладкий картофель | Болезни и вредители, описание, применение, распространение

Описание

Сладкий картофель, Ipomoea batatas , представляет собой многолетнее травянистое растение семейства Convolvulaceae, выращиваемое для его съедобных корней для хранения. Сладкий картофель представляет собой ветвистую ползучую лозу со спирально расположенными лопастными листьями в форме сердца и белыми или бледно-лиловыми цветами. У растения есть увеличенные корни, называемые клубнями, которые служат для растения хранилищем энергии.Клубни могут быть различной формы и могут быть красного, желтого, коричневого, белого или пурпурного цвета. Лозы сладкого картофеля могут достигать 4 м (13 футов) в длину, и растение обычно выращивают как однолетнее, собирая урожай после одного вегетационного периода. Сладкий картофель также может называться бататом или испанским картофелем и происходит из Центральной Америки.

Собранные клубни сладкого картофеля

Лоза сладкого картофеля

Листва сладкого картофеля

Цветок крупным планом

Листва сладкого картофеля

Урожай сладкого картофеля

использует

Клубни сладкого картофеля едят в вареном виде, или их можно перерабатывать в муку или крахмал. Листья можно есть свежими или после приготовления.

Распространение

Требования
Сладкий картофель очень хорошо растет в тропическом и субтропическом климате и очень чувствителен к холоду. Лучше всего они растут при температуре выше 25 ° C (77 ° F) в хорошо дренированной суглинистой почве с pH 5,6–6,6. Сладкий картофель следует сажать на прямом солнце, и ему нужно много места, так как виноградные лозы распространяются по большим площадям.

«Накладки»
Сладкий картофель выращивают из растений, которые называются слипами.Slips — это растения, выращенные из зрелого клубня сладкого картофеля. Накладки можно купить или вырастить дома. Самый простой способ выращивать побеги — это поместить сладкий картофель в банку с водой с помощью зубочисток, чтобы поддержать его, поставить в яркое солнечное окно и дать ему прорасти. У одних ростков появятся корни, у других — нет. Побеги с корнями можно отрезать от основного клубня и высадить в отдельные горшки. Те, у кого нет, следует отрезать и поместить в банку с водой, пока они не начнут образовывать корни. Посадка
Саженцы сладкого картофеля следует высаживать на улице после того, как минуют все опасности заморозков, обычно примерно через месяц после последних заморозков в вашем районе. Заранее подготовьте место для посадки, добавив около дюйма компоста. Посадите листы в ямки глубиной 15 см (6 дюймов) на расстоянии 30–45 см (12–18 дюймов) друг от друга, оставив 0,9 м (3 фута) между рядами.

Общая помощь
Приблизительно через две недели после посадки прополите растения, осторожно удаляя сорняки вручную. При использовании черной пластиковой мульчи прополка не требуется.Сладкий картофель необходимо поливать еженедельно, особенно в засушливые периоды, и растения получат пользу от боковой подкормки удобрений. Прекратите поливать растения за 3–4 недели до ожидаемого урожая.

Урожай
Сладкий картофель обычно собирают во время первых осенних заморозков. Используйте садовую вилку, чтобы аккуратно выкопать корни, стараясь не повредить клубни. Если позволяет погода, дайте собранным клубням просохнуть в течение нескольких часов, оставив их на поверхности почвы.Вылечите сладкий картофель от 10 до 14 дней перед употреблением, храня его в теплом сухом месте. При хранении клубни могут храниться около шести месяцев.

Список литературы

CABI Crop Protection Compendium. (2008). Ipomoea batatas (сладкий картофель) лист данных. Доступно по адресу: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/28783. [Доступ 16 15 апреля]. Требуется платная подписка .

Коллинз, В. В. (1995). Сладкая картошка. Центр новых культур и растительных продуктов Университета Пердью. Доступно по адресу: http: // www.hort.purdue.edu/newcrop/cropfactsheets/sweetpotato.html. [Доступ 16 15 апреля]. Свободный доступ .

Лернер, Б. Р. (2001). Сладкий картофель. Кооперативная консультативная служба Университета Пердью. Доступно по адресу: http://www.hort.purdue.edu/ext/ho-136.pdf. [Доступ 16 15 апреля]. Свободный доступ .

Райт, С. (2014). Сладкая картошка. Кооперативная служба распространения знаний Университета Кентукки и Колледж сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Кентукки. Доступно по адресу: http: // www.uky.edu/Ag/NewCrops/introsheets/sweetintro.pdf. [Доступ 16 15 апреля]. Свободный доступ .

Распространенные вредители и болезни

Болезни

Категория: Грибковые

Альтернариозная пятнистость и фитофтороз
Alternaria видов.

Случайное распределение темно-коричневых очагов с концентрическими кольцами и желтым ореолом

Симптомы

Коричневые поражения на листьях с концентрическими кольцами, напоминающие мишень; поражения обычно ограничиваются более старыми листьями и могут быть окружены желтым ореолом; небольшие очаги овальной формы серо-черного цвета с более светлыми центрами могут возникать на стеблях и черешках листьев, а иногда и на листьях; поражения стебля и черешка увеличиваются и часто сливаются, что приводит к опоясыванию стебля; может произойти дефолиация

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Уничтожьте все остатки урожая сладкого картофеля сразу после сбора урожая; устойчивые к растениям или толерантные сорта сладкого картофеля, если таковые имеются; только растения, незарастающий семенной материал

Черная гниль
Ceratocystis fimbriata

Ceratocystis черная гниль сладкого картофеля

Симптомы

низкорослые растения; увядание растений; пожелтение растений; сбрасывание листьев; гибель растений; круглые коричнево-черные пятна гнили на клубнях

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Следует сажать только здоровый семенной материал; батат нельзя сажать на участках, где батат выращивался в течение предыдущих 3-4 лет; материал для пересадки следует собирать с растений, делая надрезы над землей; семенной материал следует обработать соответствующим фунгицидом перед посадкой

Фузариозная корневая и стеблевая гниль
Fusarium solani
Симптомы

Опухшее и деформированное основание стеблей; глубокая темная гниль, глубоко проникающая в клубень и образующая эллиптические полости; рост белой плесени

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Заболевание, как правило, не является проблемой при соблюдении санитарных норм; отбирать для семян только здоровые корни; используйте разрезанные трансплантаты, а не листы; практиковать севооборот; обработайте корни семян соответствующим фунгицидом перед посадкой

Категория: Бактериальные

Бактериальная мягкая гниль
Эрвиния хризантема
Симптомы

Поражения от коричневого до черного, пропитанные водой на стеблях и черешках, которые быстро разрастаются и вызывают большие участки мягкой гнили на стебле; стебель может разрушиться, вызывая увядание нескольких лоз; может погибнуть все растение; на корнях хранения могут образовываться участки мягкой гнили, которая изначально бесцветна, но со временем становится коричневой с черными краями

Причина

Бактерия

Комментарии

Менеджмент

Избегайте повреждения корней хранения на всех стадиях роста; сажайте только здоровый семенной материал; выбросьте все хранящиеся корни, зараженные болезнью; лозы для пересадки следует обрезать над поверхностью почвы; сажать сорта сладкого картофеля, устойчивые к болезни

Бактериальное увядание
Ralstonia solanacearum
Симптомы

Новые побеги увядают и имеют пропитанные водой основания, которые становятся желто-коричневыми или темно-коричневыми; сосудистая система проростков приобретает коричневый цвет; заражение здоровых трансплантатов приводит к тому, что нижние части стеблей пропитываются водой и приобретают цвет, похожий на инфицированные ростки; Внутри накопительных корней могут развиваться желто-коричневые полосы, и, если инфекция серьезная, на поверхности корня могут присутствовать серо-коричневые водянистые поражения

Причина

Бактерия

Комментарии

Менеджмент

Карантинные процедуры введены в регионах Китая, где болезнь носит тяжелый характер; для посадки следует использовать только здоровые корнеплоды, а посадку следует производить только на участках, свободных от болезней; чередование сладкого картофеля с поливными культурами, такими как рис-падди, или другими культурами, такими как кукуруза или пшеница, может быть полезным; выращивание сладкого картофеля в более прохладные периоды года позволяет в некоторой степени избежать болезни

Листовая и стеблевая парша
Sphaceloma batatas
Симптомы

Небольшие коричневые пятна на жилках листьев, которые становятся пробковыми по текстуре и вызывают усыхание жилок, что, в свою очередь, вызывает скручивание листьев; Поражения на стебле слегка приподняты и имеют центр от фиолетового до коричневого со светло-коричневыми краями; при слиянии поражений на стеблях образуются чесоточные поражения

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Избегайте использования верхнего орошения; чередовать сладкий картофель с другими культурами; использовать только безболезненный посадочный материал; уничтожайте растительные остатки сладкого картофеля сразу после сбора урожая; применение соответствующих фунгицидов может помочь в борьбе с болезнью, хороший контроль болезни может быть достигнут с беномилом и хлороталонилом, где разрешено использование

Категория: Вирусные

Оспа
Streptomyces ipomoea
Симптомы

Плохой рост растений; снижение урожайности; Круглые темно-коричневые пробковые образования на клубнях V-образной формы в поперечном сечении; клубни потрескавшиеся и деформированные, напоминающие гантели; гниение корней питателя

Причина

Бактерия

Комментарии

Менеджмент

Самый эффективный метод борьбы с болезнью — использование устойчивых сортов сладкого картофеля; если устойчивые сорта не используются, следует поддерживать в почве низкий уровень pH, который неблагоприятен для патогена; сладкий картофель следует чередовать с другими культурами, которые не являются хозяевами, чтобы предотвратить накопление патогена в почве; фумигация почвы перед посадкой может быть эффективным методом снижения серьезности болезни

Болезнь, вызванная вирусом сладкого картофеля (СПВД)
Вирус перистой пятнистости сладкого картофеля (SPFMV) и вирус хлоротической остановки роста сладкого картофеля (SPCSV)
Симптомы

Болезнь, вызванная вирусом сладкого картофеля, представляет собой комплекс болезней, вызываемых двумя вирусами; вирус хлоротической остановки роста сладкого картофеля (SPCSV) и вирус перистой крапчатости сладкого картофеля (SPFMV).Симптомами являются резкая задержка роста инфицированных растений, задержка роста, деформированная и хлоротическая крапинка или очищение жилок от листьев. Подтверждено, что SPCSV увеличивает накопление SPFMV.
Симптомы, вызванные только SPCSV, незначительны. Симптомы, вызванные SPFMV, являются локализованными, легкими и часто бессимптомными и не причиняют значительного ущерба растению. Общие симптомы включают появление перистых пурпурных узоров на листьях.

Причина

Вирус

Комментарии

Менеджмент

Используйте для посадки здоровые черенки.Удалите зараженные растения и сожгите их. Соблюдайте севооборот. Распылите подходящие инсектициды для борьбы с тлей и белокрылкой.

Potato Nutrition — 5 распространенных мифов о картофеле развенчаны

Если вы похожи на большинство людей, вы можете сомневаться в том, действительно ли картофель полезен для вас. Понимание питания картофеля стало слишком сложным, и, к сожалению, правда об этих крахмалистых овощах стала слишком сложной.

Перепутанный такими утверждениями, как «картофель слишком богат углеводами» или «картофель имеет высокий гликемический индекс», стало совершенно запутанным определять, стоит ли держать картофель в своем рационе или его место в мусорном ведре.

В этом посте мы рассмотрим 5 распространенных мифов о картофеле и разберемся с его питанием, чтобы вы узнали правду.

Спойлер: картофель очень полезен.

Вы слышали это раньше.

«Углеводы вредны для вас.»

«Углеводы сделают вас толстым».

«Углеводы с высоким содержанием сахара».

«Углеводы превращаются в жиры».

Если вы верите любому из этих утверждений, то это не ваша вина. С момента появления диеты Аткинса Америку кормили массой антиуглеводной пропаганды.

Давайте сначала установим несколько вещей:

  • Углеводы — топливо для всех тканей вашего тела
  • Ваш мозг использует глюкозу в течение 99,99% вашей жизни
  • Углеводы хранятся в виде гликогена в ваших мышцах для использования во время упражнений
  • Углеводы хранятся в виде гликогена в вашей печени, чтобы обеспечить ваш мозг капельным питанием глюкозы 24 часа в сутки
  • Углеводы превращаются в жир, но в организме человека очень медленно и неэффективно (2)

Взгляните на этикетку с пищевой ценностью, показанную здесь для среднего белого картофеля (3):

Вы можете заметить несколько вещей:

  • Один средний белый картофель содержит около 150 калорий
  • Один средний белый картофель содержит около 40 г углеводов
  • Один средний белый картофель содержит около 5 граммов белка
  • Один средний белый картофель почти не содержит жира

Многие люди с диабетом откажутся от белого картофеля, сладкого картофеля и ямса, потому что они содержат много углеводов, опасаясь резкого повышения уровня глюкозы в крови.

Вместо этого они выбирают продукты с низким содержанием углеводов, часто едят продукты, содержащие большое количество белков или жиров, опасаясь, что картофельное питание не на их стороне.

Продукты, богатые углеводами, например картофель, могут поднять уровень глюкозы в крови, если содержание жира в вашем рационе уже высокое. Принятие диеты с низким содержанием жиров значительно увеличивает толерантность к углеводам, позволяя есть больше картофеля без отрицательного воздействия на уровень глюкозы в крови.

Звучит страшно, правда?

Овощи пасленовые — это класс овощей с высоким содержанием алкалоидов.Некоторые люди обладают чувствительностью к алкалоидным соединениям, что приводит к множеству неприятных заболеваний, включая (но не ограничиваясь):

  • Симптомы, подобные артриту
  • Головные боли
  • Депрессия
  • Газы
  • Диарея
  • Вздутие живота
  • Тошнота

Некоторые люди считают, что пасленовые овощи вредны, потому что они принимают их за «смертоносный паслен». При употреблении в больших количествах смертоносный паслен может вызвать судороги или даже смерть (1).

Но даже обычные пасленовые, такие как картофель, содержат токсичные алкалоиды, верно? Неправильно.

Многие сайты альтернативной медицины утверждают, что пасленовые овощи содержат токсичное соединение алкалоидов, называемое соланином.

Соланин — это защитный механизм в некоторых растениях пасленовых, используемый для защиты от природных угроз, таких как насекомые и мелкие животные.

Этот эффект проявляется, когда на картофеле появляются зеленые пятна (что также происходит, когда он подвергается воздействию света во время роста).Вот почему вы выращиваете картофель в тени или покупаете картофель без зеленых пятен. Простое решение.

Правда в том, что лишь небольшой процент людей действительно не переносит пасленовые овощи. Большинство людей не реагируют на пасленовые овощи, поэтому отвращение к картофелю совершенно ненужно.

Что еще более важно, не весь картофель относится к семейству пасленовых. Пасленовыми считаются только белый, красный, желтый и синекожий картофель.

Сладкий картофель и ямс — это не пасленовые, поэтому вам не нужно беспокоиться о нежелательных угрозах для здоровья.

Гликемический индекс и гликемическая нагрузка были изобретены для измерения того, насколько быстро и насколько пища превращается в глюкозу в вашем организме.

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, насколько быстро пища превращается в глюкозу.

Подходит для продуктов, которые вы едите как самостоятельные закуски, например яблок, апельсинов и бананов. А картошка? Картофель редко едят отдельно. Обычно они являются частью еды. Вот тут-то и появляется гликемическая нагрузка.

Гликемическая нагрузка (GL) — это мера того, насколько пища превращается в глюкозу.Оказывается, на GI и GL влияет несколько факторов; прежде всего приготовление пищи (4).

Все мы знаем, что выпечка, варка и жарка таких продуктов, как картофель, намного полезнее жарки. А жарка во фритюре вызывает больше проблем со здоровьем, чем любой другой метод.

Помимо добавления жира, картофель во фритюре может привести к образованию акриламидов, которые, как было доказано, увеличивают риск рака (5–7).

Но почему это? Влияет ли жареный картофель на гликемический индекс? Вероятнее всего.

И это одна из основных причин того, почему гликемический индекс ошибочен по сути. Большинство людей не принимают во внимание общую гликемическую нагрузку после приготовления пищи, что делает гликемический показатель бесполезным.

На этой диаграмме сравнивается гликемический индекс белого картофеля и сладкого картофеля в сравнении с чечевицей и бананами (продукты с высоким ГИ):

Чтобы переварить крахмал в картофеле, ваш организм расщепляет этот крахмал и выделяет его в виде свободной глюкозы. твоя кровь.Этот процесс требует времени и значительного количества пищеварительной энергии.

Клетчатка является ключевым игроком, который помогает замедлить скорость расщепления крахмала на глюкозу. Но не весь этот крахмал превращается в глюкозу.

Окорочка среднего размера содержит около 79% воды и 4 грамма клетчатки, чего достаточно, чтобы значительно замедлить процесс и снизить скорость поступления глюкозы в кровь.

Клетчатка из цельных, необработанных продуктов способствует насыщению, особенно в сочетании с водой.Вот почему вы насыщаетесь, когда едите продукты с высоким содержанием клетчатки — клетчатка расширяется при взаимодействии с водой.

Продукты с высоким содержанием крахмала, такие как картофель, тыква и кукуруза, на самом деле очень полезны для вас и обеспечивают длительное капельное выделение глюкозы в кровоток, чтобы обеспечить постоянное снабжение энергией тканей по всему телу.

Не обманывайте себя, полагая, что крахмалистая пища вредна для вас и что ее следует избегать. Обильно ешьте продукты, богатые крахмалом, и будьте готовы к стабильной энергии и фантастическому уровню глюкозы в крови.

И снова картофельное питание на вашей стороне.

Говоря о микронутриентах, я люблю использовать аббревиатуру WAV-FM.

WAV-FM используется для описания цельных продуктов с высоким содержанием:

  • Вода
  • Антиоксиданты
  • Витамины
  • Волокно
  • Минералы

Лучший способ получить все эти питательные вещества из пищи — это употреблять цельные, необработанные продукты. Мы уже коснулись компонентов картофеля, содержащих воду и клетчатку, что делает его очень питательным продуктом.Но как насчет содержания в них антиоксидантов, витаминов и минералов?

Картофель богат витаминами и минералами. Они содержат витамины A, C и E, и эти витамины защищают от старения, способствуют восстановлению кожи, поддерживают оптимальное здоровье печени и наполняют вашу кровь необходимыми антиоксидантными соединениями.

Антиоксиданты — это сильнодействующие химические вещества в растениях, которые помогают контролировать окислительное повреждение (следовательно, антиоксиданты) в вашем организме. Они также помогают регулировать вашу иммунную систему, защищают вас от вирусов и уменьшают воспаление в тканях по всему телу.

Чтобы лучше понять это, рассмотрим следующую аналогию:

Антиоксиданты защищают растения от ультрафиолетового излучения солнца так же, как меланин защищает нашу кожу от солнца. И у растений, и у животных пигменты — это цвета. А красители — антиоксиданты. Именно поэтому ваша мама сказала вам есть радугу, потому что она обладает противовоспалительным действием.

Большинство антиоксидантов картофеля содержится в кожуре, поэтому ешьте кожуру картофеля всякий раз, когда у вас есть возможность.Ваши салфетки полюбят вас за это.

Несмотря на то, что картофель получил дурную репутацию за высокое содержание углеводов и низкое содержание питательных веществ, не верьте этой шумихе.

Правда в том, что картофель на вашей стороне — эти корнеплоды богаты питательными веществами, сытны и сохранят чувство сытости в течение длительного периода времени, не повышая уровень глюкозы в крови, пока общее содержание жира в организме низкое.

Повысьте чувствительность к инсулину за 1 доллар в день

Присоединяйтесь к нашей новой ежемесячной программе членства и получите доступ к нашему онлайн-курсу, частному сообществу Facebook и ежемесячным звонкам с вопросами и ответами.Худейте, набирайтесь энергии и контролируйте уровень глюкозы в крови с ТОЧНОСТЬЮ менее чем за 1 доллар в день!

Список литературы

1. 4 мифа о пасленовых овощах | besthealthmag.ca [Интернет]. [цитируется 30 ноября 2015 г.]. Доступно по адресу: https://www.besthealthmag.ca/best-eats/nutrition/4-myths-about-nightshade-vegetables

2. Hellerstein MK. Нет единой энергетической валюты: липогенез de novo как менее популярный путь. Am J Clin Nutr. 1 декабря 2001 г., 74 (6): 707–8.

3.Пищевая ценность и анализ картофеля, запеченного, мяса и кожи, без соли [Интернет]. [цитируется 30 ноября 2015 г.]. Доступно по ссылке: https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2770/2

4. Сладкий картофель или обычный картофель: какой картофель действительно полезнее? [Интернет]. Прецизионное питание. [цитируется 30 ноября 2015 г.]. Доступно по адресу: https://www.precisionnutrition.com/regular-vs-sweet-potatoes

5. Лим ПК, Джинап С., Санни М., Тан С.П., Хатиб А. Влияние фритюра с использованием различных растительных масел на акриламид образование у сладкого картофеля (Ipomoea batatas L.Лам) чипсы. J Food Sci. 2014 Янв; 79 (1): T115–21.

6. Палазоглу Т.К., Савран Д., Гёкмен В. Влияние метода приготовления (запекание по сравнению с жаркой) на уровень акриламида в картофельных чипсах. J Food Sci. 2010 февраль; 75 (1): E25–9.

7. Чыонг В.Д., Паскуа Ю.Т., Рейнольдс Р., Томпсон Р.Л., Палазоглу Т.К., Могол Б.А. и др. Обработка для уменьшения образования акриламида в картофеле фри из сладкого картофеля. J. Agric Food Chem. 2014 г. 8 января; 62 (1): 310–6.

Поделитесь своими мыслями и впечатлениями о картофеле ниже!

Спелл-карта — Touhou Wiki

Пример спелл-карты в Ten Desires : Бросание тарелок «Восемьдесят чашек сакэ Мононоба»

Спелл-карты (ス ペ ル カ ー ド, Superukādo ), по-видимому, играют важную роль в использовании мощной магии, характерной для персонажей.Во время транса заклинаний карты наступательные и защитные способности пользователя значительно возрастают. В некоторых случаях пользователь становится полностью непобедимым на время транса. Однако пользователь может только читать заклинание, указанное в карте заклинания, до тех пор, пока транс не закончится, что ограничивает его общую полезность.

Игровые спелл-карты [править]

В играх Touhou Project спелл-карты проявляются несколькими способами. В играх-стрелялках карты заклинаний в первую очередь действуют как источник данмаку для вражеских персонажей, когда они стреляют по шаблону или последовательности пуль в персонажа игрока, пытаясь уклониться от него.У каждого из них есть какое-то имя, которое требуется, и имена обычно используют кавычки (「пример」). Карты заклинаний, как обычно, содержат полоски здоровья, которые необходимо очистить, чтобы победить карту заклинаний. Обычно они используются боссами и мидбоссами на сценах и никогда не использовались врагами сцены. Кроме того, они используются персонажами как спасательные «бомбы», чтобы действовать непобедимо и нейтрализовать пули.

В файтингах спелл-карты обычно существуют как «суперы» (особые условия, атаки с высоким уроном и высоким приоритетом, используемые во многих 2D файтингах).Кроме того, в сюжетных режимах они действуют как специальные наборы движений, используемые вражескими персонажами. В Scarlet Weather Rhapsody и Touhou Hisoutensoku , помимо карт заклинаний, используются еще два типа карт: системных карт (которые одинаковы для всех) и карт навыков (которые влияют на специальные движения выбранный персонаж).

Спелл-карты, вероятно, были первым известным примером того, как паттернам в стрелялках давались официальные персонализированные имена.Многие поклонники данмаку оценили этот дополнительный штрих, поскольку он ясно показал, что ZUN заботится о узорах так же сильно, как и фанаты. Этот факт справедлив и для файтингов Twilight Frontier. Первым боссом, использовавшим систему в игре, была Румия.

Spell Card System [править]

В Perfect Memento in Strict Sense было указано, что система заклинаний была разработана

Sweet Potato vs. Potato: В чем разница?

Сладкий и обычный картофель являются клубневыми корнеплодами, но они различаются по внешнему виду и вкусу.

Они происходят из разных семейств растений, содержат разные питательные вещества и по-разному влияют на уровень сахара в крови.

В этой статье описываются основные различия между сладким картофелем и другими сортами картофеля, а также рассказывается о том, как их правильно приготовить.

Сладкий и обычный картофель считаются корнеплодами, но имеют лишь отдаленное родство.

Сладкий картофель принадлежит к семейству ипомеи, Convolvulaceae , а белый картофель относится к пасленовым, или Solanaceae .Съедобной частью этих растений являются клубни, растущие на корнях.

Обе разновидности произрастают в некоторых частях Центральной и Южной Америки, но сейчас их едят по всему миру.

Сладкий картофель обычно имеет коричневую кожуру и оранжевую мякоть, но также бывает пурпурного, желтого и красного цветов. Обычный картофель бывает коричневого, желтого и красного оттенков, а мякоть белая или желтая.

В Соединенных Штатах и ​​некоторых других странах сладкий картофель часто называют бататом, хотя это разные виды.

Резюме

Сладкий и обычный картофель являются корнеплодами. Они дальние родственники, но происходят из разных семей.

Сладкий картофель часто рекламируется как более полезный для здоровья, чем белый картофель, но на самом деле оба вида могут быть очень питательными.

Вот сравнение питательных веществ 3,5 унций (100 граммов) белого и сладкого картофеля с кожурой, соответственно (1, 2):

В то время как обычный и сладкий картофель сопоставимы по калорийности, содержанию белка и углеводов, белый картофель обеспечивает больше калия, тогда как сладкий картофель невероятно богат витамином А.

Оба вида картофеля также содержат другие полезные растительные соединения.

Сладкий картофель, в том числе красный и пурпурный, богат антиоксидантами, которые помогают бороться с повреждением клеток в организме, вызванным свободными радикалами (3, 4).

Обычный картофель содержит соединения, называемые гликоалкалоидами, которые, как было показано в исследованиях в пробирках, обладают противораковыми и другими полезными эффектами (5, 6).

Резюме

Оба вида картофеля богаты клетчаткой, углеводами и витаминами B6 и C.Белый картофель содержит больше калия, тогда как сладкий картофель содержит больше витамина А.

Различные виды картофеля также различаются по гликемическому индексу (ГИ), показателю того, как определенная пища влияет на уровень сахара в крови (7).

Продукты с ГИ 70 или выше вызывают более быстрое повышение уровня сахара в крови по сравнению с продуктами со средним ГИ 56–69 или низким ГИ 55 или меньше.

В зависимости от типа и процесса приготовления сладкий картофель может иметь ГИ 44–94. Запеченный сладкий картофель, как правило, имеет гораздо более высокий ГИ, чем вареный, из-за того, что крахмал желатинизируется во время приготовления (8).

ГИ обычного картофеля также варьируется. Например, вареный красный картофель имеет ГИ 89, а печеный красный картофель имеет ГИ 111 (8).

Людям, страдающим диабетом или другими проблемами сахара в крови, может быть полезно ограничение продуктов с высоким содержанием ГИ. Таким образом, часто рекомендуется выбирать сладкий картофель вместо белого, поскольку сладкий сорт обычно имеет более низкий ГИ.

Однако то, как употребление картофеля влияет на уровень сахара в крови, во многом зависит от сорта картофеля, размера порции и способа приготовления.Хотя у некоторых сортов сладкого картофеля ГИ может быть ниже, чем у обычного картофеля, у других — нет.

Резюме

Влияние употребления картофеля на уровень сахара в крови, известное как ГИ, различается для разных видов сладкого и обычного картофеля.

Как сладкий, так и обычный картофель содержат клетчатку, витамины, минералы и бодрящие углеводы и могут вписаться в сбалансированный рацион, включающий множество других полезных продуктов.

Как приготовить его здоровыми способами

Хотя картофель очень питателен, часто его готовят нездоровым способом.

Например, белый картофель можно превратить в картофель фри, растереть с маслом и сливками или запечь и посыпать высококалорийными ингредиентами.

Более того, сладкий картофель можно сочетать с сахаром, зефиром или другими менее полезными для здоровья ингредиентами.

Чтобы приготовить сладкий или обычный картофель здоровым способом, попробуйте его отварить или запечь, не снимая кожуры, чтобы больше клетчатки, и подавайте со свежими травами или специями вместо сыра, масла и соли.

Если вас беспокоит влияние этих корнеплодов на уровень сахара в крови, выбирайте вареный картофель, а не печеный.

Сочетание картофеля с продуктами с меньшим содержанием углеводов, такими как постные белки и некрахмалистые овощи, также может ограничить их влияние на уровень сахара в крови.

Добавить комментарий