Скалку чем можно заменить: Страница не найдена — ▷ Как можно?

Скалку чем можно заменить: Страница не найдена — ▷ Как можно?

Чем заменить скалку при раскатке теста, аналоги скалке, аналог

Скалка – один из основных кухонных инструментов, присутствующих на кухне. Он необходим для раскатывания теста. Данное приспособление обычно используют только на домашней кухне, на производстве уже давно применяются специальные машины для теста.

У каждой хозяйки на кухне присутствует всевозможная утварь, однако может случиться так, что во время замешивания теста, скалки не оказалось под рукой.

В таких ситуациях приходится искать ей замену, чтобы не выбрасывать готовое тесто. Существует масса вариантов, чем можно заменить скалку, рассмотрим самые популярные среди них.

Самая достойная замена

Если так случилось, что под рукой не оказалось какой-либо кухонной утвари, не нужно паниковать, поскольку всему можно найти замену. Например, для теста не обязательно использовать скалку. Хотя ситуацию, когда такого инструмента не оказалось на кухне сложно себе представить.

Его обязательно используют для приготовления чебуреков, пельменей. Скалка имеет форму цилиндра, поэтому вместо нее можно найти похожий предмет, например стеклянную бутылку.

Почему стекло, а не пластик – потому что пластиковая бутылка не сможет так эффективно раскатать тесто, как стеклянная. Чтобы увеличить вес, в бутылку можно налить воды и закрыть ее.

Так она будет плотнее прилегать к поверхности стола, поэтому прикладывать усилий при раскатке теста нужно меньше. Если стеклянной бутылки нет, то используйте стакан, он уж точно есть в каждом доме.

Подручное средство

Одним из самых удобных подручных заменителей для приготовления пиццы, пирога вместо скалки окажется рулон пищевой пленки или фольги. Они так же, как и скалка имеют цилиндрическую форму.

К тому же такой рулон отличается большими размерами, поэтому его удобно катать по тесту. Оказывать давление нужно не слишком большое, иначе бумажная основа рулона просто лопнет.

Основные преимущества такой замены:

• не прилипает тесто;
• не требует много времени;
• всегда остается чистым – достаточно лишь убрать испачкавшийся кусочек пленки.

Руки

Опытному кулинару с сильными руками не нужно искать замену скалке. Следуйте простым правилам.

1. Охладите тесто.
2. Расплющите его пальцами, прижимая к столу.
3. Возьмите тесто одной рукой, резко подбросьте вверх.
4. Ударьте им о стол, придерживая второй рукой.
5. После таких манипуляций, пласт начнет постепенно вытягиваться.

Найти замену скалке в домашних условиях достаточно просто. Нужно лишь проявить фантазию – в доме обязательно есть предмет, который будет удобно использовать вместо подобной кухонной утвари.

Автор: Редакция сайта

Чем раскатать тесто, если нет скалки: советы находчивых хозяек

Скалка – это предмет кухонной утвари, основное назначение которого заключается в раскатывании теста перед его дальнейшей обработкой. Правда, чаще всего такое приспособление используется в домашних условиях. На производстве уже давно установлены специальные раскаточные машины. Любая хозяйка, затевая выпечку, старается заранее подготовить для этого всю необходимую посуду и оборудование. Но что делать, если вдруг в доме не оказалось скалки? Ведь после созревания готовый полуфабрикат, например, нужно превратить в пласт. Чем раскатать тесто, если нет скалки? Опытные хозяйки могут дать начинающим кулинарам несколько полезных советов.

Достойная замена

В ситуации, когда дома отсутствует какая-нибудь кухонная утварь, никогда не нужно отчаиваться и паниковать. Ведь любому приспособлению всегда можно найти достойную замену. Например, чем раскатать тесто, если нет скалки? Правда, такую ситуацию сложно себе представить. Сегодня многие хозяйки занимаются выпечкой, но порой все ограничивается кексами или банальной шарлоткой. Скалка здесь, в принципе, не нужна. Если же вдруг захотелось самому приготовить пельмени или чебуреки, то без подобного приспособления никак не обойтись. Но чем раскатать тесто, если нет скалки? Тут можно включить фантазию. Ведь скалка – это предмет цилиндрической формы с выемками по бокам в виде ручек. В доме всегда можно найти что-нибудь похожее. Взять, к примеру, обычную стеклянную бутылку.

Чем не скалка? Кроме того, в нее можно налить немного воды и плотно укупорить пробкой. Бутылка станет тяжелее и будет плотнее прилегать к поверхности стола. Это позволит хозяйке затрачивать меньше физических усилий. Такое приспособление – самый простой ответ на вопрос: чем раскатать тесто, если нет скалки? Тем более что обычная бутылка всегда найдется в каждом доме.

Подручное средство

Отправляясь на дачу, хозяйки стараются брать с собой все необходимое. Но иногда в голову приходят самые необычные идеи. Например, захотелось приготовить пиццу или заливной пирог. Осмотрелись, а скалки нет. Как быть? Неужели придется отказаться от своей затеи? Как раскатать тесто без скалки? В такой ситуации можно воспользоваться обычным рулоном пищевой пленки. Он тоже имеет цилиндрическую форму. Принцип работы остается тот же. Нужно просто положить рулон на кусок теста и плавно передвигать его параллельно столу, слегка надавливая. Результат будет ничем не хуже.

Кстати, такая импровизированная скалка имеет два существенных преимущества:

1. К ней абсолютно не прилипает тесто. Это значительно экономит время, затрачиваемое на раскатку.
2. Оригинальное «устройство» всегда будет чистым. После работы надо просто отмотать испачканный кусок пленки и выбросить его.

В остальное время оставшийся рулон можно использовать и по прямому назначению.

Ловкость рук

Опытным кулинарам не понадобится ни один из предыдущих вариантов. Хороший специалист никогда не будет задавать вопрос: чем можно раскатать тесто, если нет скалки? Многие из них справляются с такой работой голыми руками.

Причем в прямом смысле этого слова. Делается все очень просто:

1. Сначала надо взять кусок теста (заранее охлажденного) и аккуратно расплющить его пальцами, прижимая к поверхности стола.
2. Взяв одной рукой за край, подбросить пласт вверх. Движение должно быть резким.
3. Ударить им о стол, придерживая тесто ладонью второй руки. Пласт постепенно вытягивается и становится тоньше.

Подобной методикой отлично владеют восточные повара. Им точно не нужна никакая скалка. Несколько ловких движений, и на глазах изумленной публики комок теста превращается в тонкий пласт, больше похожий на отрез белой материи. Освоить такую технологию непросто. Понадобится не одна тренировка. А в результате можно будет навсегда забыть о такой кухонной утвари, как скалка.

Как выбрать скалку

Скалки – это один из самых древних кухонных аксессуаров. Их прообразы – гладко обструганные палки – встречаются даже на стоянках людей, живших в каменном веке. Но даже этот нехитрый прибор совершенствовался с годами, и современные хозяйки имеют выбор из множества вариантов. Какой из них лучше?

Скалки можно подразделить по материалу изготовления:

• Деревянные – предпочтительно, чтобы они были из твердых пород дерева. Они достаточно тяжелые, чтобы сделать удобным раскатывание теста, нередко оснащены шкалой для точного расчета габаритов коржа, чтоб он помещался в противень, недорого стоит. Однако их нужно тщательно мыть и все равно со временем деревянные скалки рассыхаются и в них могут завестись бактерии или плесень. А еще к ним сильно прилипает тесто.




• Скалка из нержавейки – обладает оптимальным весом, представлена во множестве моделей, в том числе и фигурных для изготовления пряников, поверхность у нее идеально ровная, тесто почти не прилипает. Недостатком является высокая стоимость.




• Мраморная скалка из достоинств обладает только гармоничным весом, позволяющим справиться даже с самым плотным тестом. Однако чтобы тесто к ней не прилипало, необходимо предварительно охладить ее в морозилке.




• Силиконовые – в числе преимуществ имеют компактные размеры (часто бывают складными), к ним ничего не прилипает. Однако в силу малого веса, приходится прикладывать больше усилий.




• Акриловые – имеют те же достоинства и недостатки, что и у силикона.

Существуют оригинальные модели скалок с узким функционалом:

• Фигурные скалки – для пряников;




• С ножами – для лапши;




• Наполняемые водой;




• Электрические с вибрацией.

По принципу работы скалки для теста подразделяются на монолитные и вращающиеся. Первые требуют прилагать больше усилий в процессе работы, но зато подходят для любой разновидности теста. Работать со вторыми гораздо проще, но они годятся только для песочного и дрожжевого теста.

Опытные хозяйки имеют в доме несколько скалок разного размера: длинную и толстую для раскатывания больших пластов, тонкую – для пирожков и печенья, маленькую – для пиццы. Если же вы работаете с тестом нечасто, то одной скалки среднего размера вам будет вполне достаточно.

Как можно использовать скалку на кухне: оригинальные идеи и решения

Женская помощница или мирное оружие: скалка в действии!

Говорят, еще 3 тысячи лет тому назад скалку изобрели этруски. Помимо скалок из дерева, в некоторых частях света в ходу были глиняные скалки. Сейчас привычных валиков и их разновидностей появилось так много, что можно потеряться в разнообразии этих полезных домашних помощников. А ещё, если дома нет оружия, то хорошая скалка может защитить не хуже пистолета – главное, надо знать, как поражать цель.

К примеру, когда пьяный супруг уже привык получать скалкой по голове и автоматически поднимает руки для защиты макушки, то можно выполнить отвлекающий манёвр, ударив ниже пояса. Руки опускаются – и грозная скалка вбивает «ум да разум» в непутевую головушку. Но лучше при ее помощи баловать домашних разными вкусностями: пусть они аж «хрумчат».

Деревянные скалки

Самый простой вариант скалки, оптимальный по цене и качеству – монолитный дубовый или липовый эдвайс, который весит до 1 кг, что позволяет хорошо раскатать тесто, не прикладывая лишних усилий. Для тех, кому при раскатке теста не хочется перехватывать ручки, стоит присмотреться к чуть более дорогому изделию, где валик вращается на деревяшке. Нужно обращать внимание на то, чтобы составляющие были плотно пригнаны друг к другу, а валик хорошо вращался.

Помимо привычных деревянных скалок, есть множество девайсов с оригинальными особенностями. Как раскатать тесто с необходимой толщиной? Нет вопросов – в этом поможет скалка, напоминающая мини-штангу. С обеих сторон такой скалки расположены съёмные колёсики, которыми можно регулировать толщину раскатываемого пласта и, в зависимости от толщины теста, выбирать нужную регулировку.

Скалка-валик с одной ручкой будет удобна очень занятым хозяйкам, особенно это касается мамочек в декрете. Так, при помощи такой скалки-валика одной рукой можно раскатывать тесто, а второй – доваривать суп, помешивать рагу или кормить ребенка. Французская скалка, выполненная в виде штанги, представляет изделие, целиком выпиленное из дерева, которое сужено посередине или с обеих сторон.

Профессиональные помощники

Скалка из нержавеющей стали – отличный выбор профессиональных поваров. Она имеет значительную массу, не липнет к тесту, хорошо моется и тонко раскатывает тесто. Из металлических скалок, присмотревшись, можно выбрать рельефные. При помощи последних на тесто легко нанести красивый рисунок или орнамент. Есть даже специальные металлические вафельные скалки.

Для очень плотного, тяжелого теста, к примеру, приготовления немецкого штоллена, нужна массивная скалка. Если хозяйка хочет, чтобы её помощница была еще и эксклюзивной, тогда стоит выбрать мраморную скалку. Правда, она очень дорогая, зато ею хорошо раскатывать любое тесто. Особенно пригодится мраморная скалка для тех случаев, когда приходится работать с плотным охлаждённым тестом.

Легкая силиконовая скалка позволит хорошо натренировать руки: ввиду того, что её вес не превышает 300-400 г, прикладывать надо немалые усилия для раскатки пласта. Зато эта скалка ни к чему не прилипает. Ею пользоваться можно на любой площади и поверхности, а ручки в такой скалке обычно складные. Поэтому ею можно раскатать все, что угодно – на противне, в сковороде или форме, на небольшой доске.

Итальянцы придумали скалку-равиольницу. Чтобы быстро приготовить ею равиоли, достаточно на листе теста разложить начинку, покрыть сверху ещё одним пластом и раскатать. Такая скалка удобна для любителей пельменей – на быструю руку можно наготовить кучу таких итальянских пельмешек.

Необычные и старинные скалки

Есть скалки с возможностью наполнения жидкостью. Они изготавливаются из металла, пластика или стекла. В такую скалку заливают горячую или холодную воду, в зависимости от желаемой температуры и фактуры теста. Так, холодное песочное тесто лучше раскатывать скалкой, в которую налита ледяная вода, так оно не будет таять. А дрожжевую массу раскатывать следует скалкой, в которую налили теплой воды. С такого типа скалками надо смотреть за крышечкой, избегая её утери или поломки. Без закрытого отверстия скалка станет бесполезной, потому что будет очень легкой.

Для маленьких кухонь находкой станет полая скалка, в которой хранятся формы для печенья. Похожее многофункциональное устройство – разборная скалка, представляющая собой соединённый своеобразный пестик и емкость, где можно хранить специи и жидко-сыпучие ингредиенты. Есть скалки совсем крошечные, длиной 10-20 см, для детей или раскатки небольших кусочков теста на пирожки или пельмени. Скалка-линейка позволит точно размерить нужный кусок теста. Особенно это удобно для тех, у кого надо тесто поместить в форму и определить размеры раскатанной массы.

Когда-то, давным-давно, английские моряки оставляли своим женам скалки, выполненные из разноцветного стекла. Суеверные супруги хранили в таких скалках-бутылках соль, которая якобы снимала сглаз и оберегала от плохой энергии, а мамы моряков туда клали высушенную «рубашку», в которой родился сын – по преданию, это гарантировало долгую жизнь. Предвозвестником кораблекрушения или бедствий было любое повреждение скалки.

Среди огромного многообразия скалок всегда можно найти свою оригинальную скалку. Одна хозяйка предпочтет простую деревянную скалку, второй захочется иметь многофункциональный девайс, а многие остановят выбор на профессиональной металлической скалке. Но перед приобретением обязательно попробуйте ею поработать, примерить, насколько она будет удобна для раскатки теста.

Скалка для теста: многофункциональный девайс с секретами.

Наверное, в каждом доме есть скалка из дерева. Именно их традиционно использовали наши мамы и бабушки. Они привычно выглядят, удобно лежат в руке. Именно они неоднократно воспеты в анекдотах про нерадивых мужей.

Купить сегодня деревянную скалку – не проблема. Они всегда в избытке как в специализированных магазинах, так и на прилавках рынков и местечковых торговых лавок. Правда, цена и качество этих девайсов очень разнится. Можно найти совсем копеечный вариант из мягкого сучковатого дерева. Но и служить такая скалка будет не долго.

А вот скалки из твердых пород древесины – бука, липы, дуба – прослужат не одно десятилетие. Особенно если они сделаны виртуозными итальянскими мастерами: увесистые, филигранно обточенные, ароматные. Такими скалками приятно работать. Благодаря своему весу они облегчают раскатывание теста – не нужно прилагать особых усилий, катать с нажимом.

Что-то новенькое: силикон и пластик

Прогресс не стоит на месте и сегодня кроме привычных скалок из дерева можно найти в продаже кухонные девайсы из камня, пластика, силикона, стекла, керамики и даже металла. У многих хозяек предвзятое отношение к ним. Они выглядят непривычно, как минимум. Но на самом деле, у каждого варианта есть свои преимущества и недостатки.

Например, скалка из силикона очень неприхотлива в уходе – ее не нужно тщательно сушить и специально обрабатывать маслами, как дерево. Силикон не подвержен размножению грибка и плесени. К нему практически не липнет тесто, какой бы консистенции оно не было, поэтому при раскатывании нет необходимости постоянно подмешивать муку.

Но силиконовые скалки, как правило, очень легкие. Это не помешает работать с небольшими порциями теста. Но если Вам нужно раскатать достаточно большой и тонкий пласт тугого теста для пиццы или лапши, силиконовой скалкой это будет сделать непросто. Потребуется недюжинное усилие рук. При этом важно работать обеими руками с  одинаковым нажимом, иначе тесто будет раскатываться неравномерно. Без практики это не так просто.

Правда, есть умные девайсы – полые внутри. В них можно добавить воду, поместить специальный металлический стержень или увесистые стеклянные шарики, и тогда скалка приобретет недостающий вес. Но это уже другая ценовая категория кухонных приспособлений.

Характеристики, подобные силикону, имеет и пластик. Из него тоже производят современные скалки. Их главная беда – недобросовестные производители. Чаще всего пластиковые скалки самые дешевые. А все потому, что для их производства используют некачественный материал: он имеет неприятный искусственный запах, не выдерживает сильных нагрузок. Так что, скажем откровенно, это не лучшее вложение.

Приятнее работать со скалками из керамики или стекла. Идеально гладкая поверхность, приличный вес, эстетически привлекательный вид – они всегда желанные помощники на кухне. Дополнительный плюс стеклянных скалок – их обычно используют не только для работы с тестом, но и для раскатки сахарной мастики, формирования рулетов из паштетов, фарша и пр.

Очевидный минус стеклянных девайсов – хрупкость. Одно неловкое движение, и скалка разлетится на мелкие осколки.

Металл и камень для профессионалов

Металлические и каменные скалки редко встречаются на домашней кухне. А вот профессионалы их уважают. Во-первых, их можно использовать при работе с любыми видами продуктов. Им под силу раскатать сладкое, кислое, жирное, липкое – да все, что угодно.

Во-вторых, и камень, и металл поддаются воздействию температур. А, значит, их можно как нагреть, так и заморозить. Некоторые специфические рецепты требуют таких манипуляций.

Форма имеет значение

Казалось бы, скалка – девайс с универсальным дизайном. Бери любую, руки работу сделают. Но нет, диаметр, длина, наличие или отсутствие ручек имеют огромное значение. Нужно учитывать все параметры, в зависимости от того, для каких целей Вы выбираете скалку.

Например, чтобы раскатать тонкий лист теста для лапши, чебуреков  или формирования равиоли при помощи формы, нужна достаточно длинная скалка среднего диаметра. Чтобы приготовить армянский лаваш или основу для пиццы потребуется тонкая длинная скалка. А вот для раскатки штучных заготовок на пирожки, беляши, пончики подойдет любой девайс. Но повара предпочитают для этих манипуляций скалки, утолщенные к центру.

Нужны ли скалке ручки – вопрос спорный. С одной стороны, ручки облегчают раскатывание. В первую очередь благодаря тому, что минимизируется контакт рук с тестом. А, значит, в тесто не попадет ничего лишнего, оно не будет нагреваться лишний раз. Да и то, что руки при работе с тестом остаются чистыми, дорогого стоит.

Совсем недавно в продаже появились скалки с вращающимися ручками. Точнее металлический остов в центре и сами ручки остаются недвижимыми, а тело скалки – рабочая ее часть —  вращается. Для раскатки теста такой скалкой требуется меньше усилий, а ладони не натираются ручками. К тому же очень часто производитель проводит дополнительную обработку ручек, благодаря чему они не скользят, к ним не прилипает тесто.

Фигурные скалки для текстуры и форм

Сегодня скалка – это не просто девайс для раскатки теста. Это еще и пресс, штамп, нож и инструмент для создания невероятного декора.

Но это все о скалках с фактурной рабочей поверхностью. Они как раз совершенно не подходят для традиционной раскатки теста.

Например, существуют скалки с тиснением. С их помощью легко создавать витиеватые узоры на печенье или полотне мастики для торта. Достаточно по предварительно раскатанному до нужной толщины пласту теста пройтись фигурной скалкой.

Существуют скалки, которые могут заменить на кухне форму для равиоли. Это скалки с порционными выемками на рабочей поверхности. Заготовка для равиоли под скалку делается по тому же принципу, что и для формы. На раскатанный пласт теста следует разложить шарики начинки и накрыть вторым листом теста. Правда, если в форме для каждого шарика фарша есть своя ячейка, то под скалку расстояние и пропорции придется рассчитывать самостоятельно. Но стоит потренироваться, «набить руку», и это будет получаться даже с закрытыми глазами. Последний штрих – пройдите по заготовке для равиоли скалкой, хорошенько вдавливая ее, и на выходе получите десятки аккуратно слепленных равиоли одинакового размера и формы. Волшебство!

Отдельная каста скалок – девайсы для нарезки лапши. Да, лучше всего с приготовлением домашней пасты справится итальянская лапшерезка. Но при отсутствии последней, можно обойтись и скалкой. Замесите крутое тесто, раскатайте его до нужной толщины, а сверху пройдите фигурной скалкой для нарезки. Вот и вся премудрость.

В зависимости от того, какую скалку Вы выберете, такой вид пасты в итоге и получите. Это могут быть широкие фетучини, тонкие и длинные спагетти, тальятелле, напоминающие домашнюю лапшу и пр. Благодаря тому, что скалка деревянная, она не повредит при нарезке покрытие стола, что возможно при использовании металлического роликового ножа.

Как видите, скалка – это уже не просто деревянная палица. Это многофункциональный девайс со своими секретами. И открывать из – сплошное удовольствие. Ведь чем проще, удобнее процесс готовки, тем он приятнее.

Вас могут заинтересовать:

Вращающаяся скалка с ручками

Скалка для фитучини

машина — необходимость или нет?

Один из первых вопросов, которые задают себе начинающие работать с полимерной глиной рукодельницы – а насколько нужна паста-машина? Раскатывать пластику приходится практически во всех техниках – и в колбасной, и в произвольной, и в технике мика-шифт (создание иллюзии рельефа на изделиях из глины с эффектом металлик), и особенно при всех видах работ с текстурными листами. При этом на текстурных листах большинства фирм даже отдельно обозначается, что они подходят для работы с паста-машиной.

Между тем, стоит данный агрегат от полутора до трех тысяч (в зависимости от продавца и условий доставки). Даже специализированная скалка стоит значительно дешевле.

Чем можно заменить этот инструмент? В общем-то, практически всем – от кулинарной скалки (впрочем, использовать эту скалку для приготовления пищи в будущем не рекомендуется) до пустых бутылок и колб из-под приправ. Главное – предмет должен быть равномерно круглым, даже диаметр не имеет особого значения (хотя брать совсем тонкие предметы типа ручки все же не очень рационально). Для начального обучения ручное раскатывание – примерно как в вождении – обучение на ручной коробке передач.

Однако, у паста-машины все же есть определенные преимущества. Во-первых – процесс раскатывания существенно убыстряется. Глину можно меньше разминать, и, даже при том, что толщину уменьшать рекомендуется постепенно – буквально несколько поворотов ручки – и вы имеете готовый лист нужной толщины. Во-вторых – толщина равномерна по всей площади листа, добиться этого при ручном раскатывании достаточно тяжело (хотя и возможно). В-третьих – при раскатывании вручную пластика имеет не очень приятное свойство прилипать к поверхности, либо текстурному листу. Происходит это за счет неоднократного прохода скалки по листу. При работе с паста-машиной такой проблемы не возникает – лист не лежит на поверхности, а проходит между двумя валами. И, наконец, четвертое, и достаточно существенное во многих техниках – паста-машина раскатывает на толщину, практически недостижимую при ручном раскатывании.

При этом, если вы только начинаете лепить – подумайте, насколько вам важны перечисленные факторы. Многие любители – и даже профессионалы – в мире полимерной глины вполне обходятся и без паста-машины.

Источник: http://www.etxt.ru

При использовании данной статьи на другом ресурсе активная ссылка на сайт «Мастерская «КАМЫШИ» обязательна!

Печенье с узором

Некоторое время назад я стала счастливым обладателем парочки фигурных скалок. Давно мечтала — но получив, как-то остыла к ним. Не знаю, почему, но запал прошел, однако, время от времени я достаю свои сокровища и пробую новые и новые рецепты теста. Может, ищу идеальный?.. Как бы там ни было, сегодняшний вариант мне понравился очень. Он сдержанный и совсем не сладкий — как раз как я люблю. ПО вкусу результат ближе скорее к пряникам, чем к печенью, но факт остается фактом: рисунок на этом тесте держится прекрасно, поэтому попробовать однозначно стоит (кто знает, может, он понравится вам настолько, что станет вашим любимым рецептом песочного теста для текстурных скалок?). В состав входит ржаная мука — она придает печенью такой интересный привкус и характер, что хочется есть и есть! Плюс — текстура: ржаная мука разрыхляет тесто, делает его более хрустящим, рельефным. Кроме того, тесто совсем не сладкое — есть ощутимая нотка, благодаря которой ты понимаешь, что это десертная выпечка, но не более того, сладкий вкус не доминирует. Вообще рецепт универсальный — на самом деле этот компонент можно заменить овсяной мукой, пшеничной цельнозерновой, ореховой, кунжутной. Пробуйте и ищите свое идеальное вкусовое сочетание, если вдруг смущает то, что понравилось мне.

Купил в магазине пельменей, пришел домой, кинул их на стол, а в холодильник не положил, отвлекся. Посидел в инете, пришло время поесть. Прихожу на кухню, а там на столе лежит один большой мегапельмень… разморозились они… А жрать хочется… Взял скалку, раскатал аморфную массу по противню, набрасал сверху сыра и колбасы, помидоров порезал и поставил в духовку.
Ребята! В жизни я не ел пиццы вкуснее и нажористее.

Проверенный рецепт теста для текстурной скалки нужен, он на самом деле часто может пригодиться и выручить, поэтому, если вопрос для вас актуальный, сразу сохраняйте-записывайте, это то, что я могу рекомендовать от чистого сердца. Я в этот раз обыгрывала его в варианте валентинок — получилось, по-моему, очень красиво. А вам нравится? Хотели бы получить подобное сердечко на День влюбленных?

Очень советую хорошо припылять тесто и скалку мукой, когда будете работать: это облегает задачу и обеспечивает лучшую фактурность узора.

Ингредиенты:

150 г сливочного масла;

60 г меда;

200 г сахарной пудры;

300 г пшеничной муки;

160 г ржаной муки

2 яйца;

1/2 ч. л. соли.

В чашу комбайна кладем мягкое сливочное масло.

Туда же разбиваем яйца, добавляем мед, соль, всыпаем сахарную пудру.

Перемешиваем.

Добавляем оба вида муки.

Замешиваем мягкое тесто.

Собираем в шар, выкладываем на пищевую пленку, заворачиваем и прячем на 2 часа в холодильник.

По истечению указанного времени отрезаем небольшой кусочек теста, раскатываем его в пласт толщиной 2-3 мм.

Берем в руки структурную скалку и один раз прокатываем по тесту, стараясь вдавливать равномерно.

Следующим этапом вырезаем печенья нужной формы с помощью фигурных вырубок.

Перекладываем на противень.

Выпекаем при температуре 180 градусов около 10 минут.

Снимаем с противня, даем остыть и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Другие интересные статьи этой рубрики

Лучший заменитель скалки, который вы можете найти на кухне прямо сейчас

Не секрет, что скалка — это инструмент, который должен быть у каждого пекаря. Эта цилиндрическая посуда в основном используется для формования и плющения теста. У меня есть одна на кухне, хотя я не совсем люблю выпечку. Но что делать, если у вас на кухне нет скалки? Что можно использовать вместо этого?

Лучшая замена скалке, которую вы можете найти на кухне прямо сейчас

Что такое скалка?

скалка и мука на разделочной доске

Скалка издавна используется человеком.Считается, что этруски, древняя цивилизация в Италии, которая процветала в период с 8 по 3 ^годы до н.э., были первыми людьми, которые использовали инструмент, похожий на скалку.

Известно, что этруски изобрели различные инструменты для приготовления пищи, такие как скалка. Возможно, они использовали первые скалки для раскатки макарон и выпечки хлеба из зерен, которые они вырастили.

Однако изобретение современной скалки принадлежит Дж.W. Reed придумал дизайн в конце 19 ^-го века.

Помимо раскатки теста для хлеба и выпечки, скалка также может быть очень полезной для измельчения таких вещей, как крекеры и орехи. Вот рецепт измельченного шоколадного печенья, где вам понадобится скалка.

Лучшие заменители скалки

Хотя скалка имеет множество применений, она не обязательно незаменима. Вот некоторые из обычных предметов домашнего обихода, которые можно использовать вместо скалки:

Бутылка вина

Бутылка вина, мука и фрукты на разделочной доске

Скорее всего, у вас дома есть бутылка вина.Помимо использования его в качестве дисплея, вы также можете найти ему хорошее применение, заменив его скалкой. Раскатать тесто можно из полной или наполовину бутылки вина.

Я знаю, что вы, вероятно, дважды подумаете, прежде чем использовать бутылку вина для раскатки теста. Разве это не приведет к размножению бактерий в вашем тесте? Да, именно поэтому вам следует прослоить тесто пергаментной бумагой. Это также предотвратит прилипание теста к винной бутылке.

Стакан для питья

Стакан для питья

Другой возможный заменитель скалки — высокий стакан для питья, особенно при раскатке теста для хлеба и пирогов.

Но не используйте для этой цели только высокие стаканы. Вам следует найти стакан с гладкими стенками, чтобы тесто хорошо выходило. Кроме того, стекло тоже должно быть тяжелым, чтобы при надавливании на него не треснуло.

Как и в случае с винной бутылкой, стакан для питья может оставить бактерии на тесте. Таким образом, вы можете поместить его между листами полиэтиленовой пленки. Вы также можете сбрызнуть его маслом, чтобы смазать его и чтобы он легко катился.

Бутылка с водой

Бутылка с водой

Я уверен, что у вас дома есть бутылка с водой.Вместо скалки можно использовать пластиковую бутылку для воды или бутылку из нержавеющей стали.

Пластиковая бутылка для воды может быть не такой прочной, как нержавеющая сталь, но есть один трюк, который вы можете попробовать — налить воду в бутылку и поставить ее в морозильную камеру. Замораживая воду внутри бутылки, вы увеличиваете ее вес.

Рукам может быть неудобно катить пластиковую бутылку, наполненную льдом. Но вы можете исправить это, надев перчатки.

Банки для напитков

Банки для напитков

Банки из-под газировки — еще один предмет, который, вероятно, будет у вас дома.Вам непременно понадобится неоткрытая, потому что она будет достаточно прочной и крепкой, чтобы разглаживать тесто. Пустая банка может не дать вам достаточно силы для достижения вашей цели. Он легко рухнет, если на него надавить.

Я пробовал это раньше и поверьте мне, это действительно работает. Раньше я лепила тесто для печенья из банки с охлажденной содой. Холодная газировка хороша тем, что предотвращает таяние теста.

Опять же, как и другие заменители скалок, о которых я упоминал в этой статье, поместите пластиковую пленку между тестом и банкой для напитков, чтобы она оставалась чистой и сухой.

Заключение

Это четыре лучших заменителя скалок, которые вы можете найти на кухне. Не забудьте положить лист пергаментной бумаги между тестом и заменителем скалки, чтобы на первом не попали бактерии.

Конечно, есть и другие предметы, которые можно использовать вместо скалки, например труба из ПВХ и дюбель. Я не включил все сказанное в этот список, потому что не у каждой домохозяйки они могут быть дома. Но если у вас есть какие-либо из этих предметов, попробуйте использовать их как замену скалке.

Как вы думаете, что является лучшей заменой скалке из четырех упомянутых выше? Поделитесь с нами своими мыслями, написав в разделе комментариев ниже. А еще лучше — поделитесь этой статьей в своих учетных записях в социальных сетях. Я уверен, что твои друзья оценят этот жест.

Заменитель скалки: проявляйте изобретательность, где бы вы ни находились!

Я увлеченная домохозяйка и, к счастью, обожаю проводить время на кухне и готовить для своих близких. Поэтому для меня трудно представить, что мне когда-либо будет не хватать кухонного оборудования, чтобы закончить трапезу.

Конечно, в прошлом у меня были неудачи. В конце концов, я всего лишь человек. Но, испек так много тортов и пирожных и приготовив множество блюд, закусок и десертов, я думаю, что уже преодолел большинство проблем и бедствий, которые могут возникнуть на кухне.

Мой опыт многому меня научил, и я готов поделиться им со всем миром. Вы называете это, и я это сделал.

Заменитель скалки

Например, однажды я обнаружил, что помогаю своему одинокому другу произвести впечатление на девушку на их первом свидании.Он хотел готовить для нее (она ему очень нравилась) и у него была проблема с десертом.

А именно, его идея заключалась в том, чтобы сделать ей черничный пирог. Он приготовил простую пасту для основного блюда и, я должен признать, неплохо справился с этим, но раскатанное тесто было совсем не для него.

Конечно, я согласился помочь, так как для меня это было обычным делом, но на полпути я обнаружил, что у него нет скалки! Если подумать, это было вполне логично. На самом деле, скалка в холостяцкой квартире была бы настоящим чудом!

Но, у нас возникла проблема, как можно раскатывать тесто без скалки?

К счастью, мы оба были творческими молодыми людьми и в кратчайшие сроки придумали немало идей, заменяющих скалку.Читайте также, чтобы вдохновиться!

Подробнее о кухонном оборудовании: Рекомендуемый силиконовый шпатель.

Определенная скалка

Когда я попросил у друга скалку, его первой реакцией было полное замешательство: «Что катать?»

Очевидно, что не все знают, что такое скалка. Откровенно говоря, где бы кто-нибудь (особенно мужчина), живущий один и покупающий свою выпечку в пекарне, хоть раз видел скалку. Я даже знаю некоторых современных мам, которые никогда не пекли дома — просто у них другой образ жизни.

Хотя я не осуждаю, я должен сказать, что скалка — необходимость для всех, кто хочет быть пекарем.

Почему?

Что ж, это инструмент, которым вы просто обязаны владеть, если вы хотите раскатать, придать форму или сплющить тесто.

На самом деле скалка имеет довольно долгую историю использования. Впервые его использовали этруски, жившие в районе, который мы теперь называем Италией. Эта древняя цивилизация процветала с 8-го по 3-й век до нашей эры и, очевидно, имела склонность к выпечке.

Считается, что они использовали первые скалки для изготовления хлеба из выращенного зерна. На самом деле этруски изобрели и другие инструменты для приготовления пищи, помимо скалки.

Их скалка была похожа только на ту, что мы используем сегодня. Наши современные скалки на самом деле были разработаны человеком по имени J.W. Рид в конце 19 века.

Современные скалки достаточно универсальны, ведь их нужно использовать не только для раскатывания теста. Вы можете использовать скалку, чтобы раздавить печенье, крекеры и орехи.Это не только предусмотрено в некоторых отличных рецептах, но также может помочь вам пережить накопившийся стресс!

Заменитель скалки: проявляйте изобретательность, где бы вы ни находились!

Хотя скалка является довольно важным кухонным оборудованием, это не означает, что вы не можете заменить ее при необходимости. Незаменимых нет!

Есть несколько обычных предметов домашнего обихода, которыми можно заменить скалку, и я уверен, что у вас дома есть хотя бы один из них (если не все!):

1.Бутылка вина

Не важно, красное оно или белое, бутылка вина может пригодиться, когда вам не хватает скалки. Она также не должна быть полной, но должна быть надежно закрыта.

Вы можете обернуть его пищевой фольгой, чтобы он оставался чистым, и, вуаля, у вас есть функциональный заменитель скалки.

Если у вас нет фольги, вы можете положить тесто между пергаментной бумагой — это защитит его от бактерий или грязи из винной бутылки и предотвратит прилипание теста к бутылке.

Когда вы закончите, вы можете открыть вино и выпить бокал или два!

2. Стакан для питья

Если у вас нет бутылки вина (что маловероятно), вы можете использовать вместо нее высокий стакан. Стакан должен иметь гладкие стенки и быть тяжелым, чтобы можно было гладко раскатывать тесто и не растрескивать стекло.

Хорошо вымойте стекло или проделайте то же самое с пергаментной бумагой. Вы также можете нанести масло на внешнюю поверхность для более плавной езды!

Смотрите также: Раскатайте тесто для самой вкусной пиццы.

3. Бутылка для воды

Если вы действительно не можете достать бутылку вина и у вас нет подходящего стакана для питья, у вас обязательно должна быть бутылка с водой. Вода — источник жизни и движущая сила всей природы!

Если шутить, можно использовать как пластиковые бутылки, так и бутылки из нержавеющей стали. Я рекомендую последнее. Бутылки из нержавеющей стали более прочные и гладкие, но вы можете заморозить воду в пластиковой бутылке для аналогичного эффекта. Замороженная вода будет тяжелее и, следовательно, лучше будет выполнять роль заменителя скалки.

Если вы не можете выдержать ледяную бутылку и у вас начинают болеть руки, используйте зимние перчатки! Это может показаться глупым, но вы сделаете свою работу!

4. Банка для напитков

Банки из-под газировки можно найти в большинстве американских домов, хотя они и очень вредны для здоровья. Если вам нужен заменитель скалки, это хорошие новости!

Невскрытая банка из-под газировки достаточно прочная и гладкая, чтобы помочь вам сделать тесто гладким. Пустой, однако, не поможет, так как под давлением он, скорее всего, рухнет.

Это идея, которую мы в конечном итоге использовали в доме моего друга, и она отлично сработала. Мы использовали пластиковую пленку, чтобы сэндвич с тестом, и таким образом уберегли от бактерий.

Черничный пирог получился шикарный, удался! К сожалению, я не могу сказать это на сегодняшний день, но у истории действительно счастливый конец — мой друг вскоре встретил свою будущую жену, и они жили долго и счастливо (или, по крайней мере, до сих пор!).

Смотрите также — Какой камень для пиццы купить?

Заключение

Согласитесь, что это отличные идеи замены скалки.У нас было еще кое-что, например, дюбель или труба из ПВХ, но мы не могли достать эти предметы.

Поэтому я считаю, что эти четыре заменителя скалок, которые я перечислил, являются наиболее практичными. Скорее всего, эти предметы уже есть на вашей кухне, и все, что вам нужно сделать, это достать их!

Не пропустите ту часть, где вы используете пищевую фольгу, полиэтиленовую пленку или пергаментную бумагу, иначе вы рискуете заразить пищу. Поверьте, вы этого не хотите!

Статья по теме: Пергаментная бумага или фольга?

Не стесняйтесь голосовать за лучший заменитель скалки! Мне интересно узнать, что вы думаете!

Может быть, у вас есть дополнительные идеи или советы.Если да, поделитесь своими мыслями в комментариях!

Последние сообщения Данаила Дончева (посмотреть все)

Заменителей скалок, которые есть у вас под рукой

Опубликовано: 18 декабря 2010 г. ; последнее обновление: , 22 февраля 2020 г., , Кэролайн Ширлок,

Нужна скалка на замену? Хотя наши бабушки, вероятно, считали скалку необходимой кухонной необходимостью, большинство из нас уже не слишком часто выпекают такую ​​выпечку.

Большинство из нас просто не используют скалку достаточно часто, чтобы оправдать занимаемое место.Есть много заменителей, которые почти наверняка у вас есть!

Я обычно делаю бисквиты и печенье, поэтому скалка мне не нужна. Один или два раза в год я делаю пирог, и мне нужно раскатать корочку. И в другой раз или два я сделаю печенье (например, мои шарики с выпивкой без выпечки), которые требуют измельченного печенья. Но я могу сделать любой из них с одним из моих заменителей скалки.

Для раскатки теста:

• Винная бутылка

• Банка для прохладительных напитков — проще, если она полная; пустые могут рухнуть

• Бутылка для воды (у большинства есть бороздки по бокам, которые оставляют выступы, которые можно разгладить пальцами)

• Кусок дюбеля (диаметром 1 ″ или больше)

• Все, что угодно, цилиндрической формы с гладкими сторонами!

Обязательно смойте заменитель скалки перед его использованием.Несмотря на фотографию здесь, я обычно кладу скатывающуюся еду между двумя листами вощеной бумаги, добавляя немного муки между тестом и вощеной бумагой. Таким образом, я знаю, что еда остается чистой!

Для измельчения (например, крошек для крекера):

• Поместите продукты в герметичный прочный пластиковый пакет и осторожно постучите по нему молотком. У всех есть молоток, не так ли?

• Если вы не можете найти молоток, вы можете использовать любой из перечисленных выше или любые консервы, чтобы перевернуть продукты в пакете.

Считаете это полезным? Поделитесь и сохраните:

Некоторые ссылки выше (включая все ссылки Amazon) являются партнерскими ссылками, что означает, что я зарабатываю на соответствующих покупках. Выучить больше.

6 эффективных альтернатив скалке

Вы все равно можете выпекать свой любимый хлеб и выпечку, даже если у вас нет скалки, потому что, хотя иметь ее приятно, есть простые альтернативы скалке, которые вы можете использовать, если знаете, где искать.

Скалка — один из самых популярных инструментов для выпечки. Этот прочный цилиндрический инструмент значительно упрощает сложную задачу формования и выравнивания теста, давая пекарю полный контроль над толщиной и текстурой теста.

Так что же делать, если на кухне его нет? Вы включаете свое творчество, осматриваетесь вокруг и находите обычные предметы домашнего обихода правильной формы и прочности, которые можно легко использовать в качестве альтернативы скалке.

Связанный: Типы кухонных измерительных инструментов | Типы инструментов для употребления в пищу морепродуктов | Обзор ножей Craftstone | Типы консервных ножей

1. Бутылка вина

Винные бутылки — это тяжелые стеклянные бутылки, которые используются для хранения и подачи вина. Они варьируются от одноразовых до очень больших бутылок, в которых легко поместится достаточно вина для толпы. Вы можете купить их полными вина, или они доступны пустыми, если вы хотите иметь под рукой для этой цели, но не пейте.

Плюсы

Винные бутылки, как правило, тяжелые, что позволяет легко использовать этот вес для выталкивания теста.

Их можно использовать, когда они пустые или полные, а это значит, что вам не нужно искать новую бутылку для использования.

Можно легко охладить, что поможет предотвратить растрескивание теста, особенно если вы работаете с пирогом и для достижения наилучших результатов вам нужно очень холодное тесто.

Полные бутылки из-под вина будут иметь больший вес, что здорово при раскатывании густого теста, а пустые бутылки будут легче, что означает, что их легче поднимать и перемещать.

Минусы

Они не такие длинные, как скалки, а это значит, что вам нужно перемотать несколько раз, чтобы получить наилучшие результаты.

Некоторые винные бутылки имеют коническую форму, что делает невероятно трудным равномерное раскатывание теста.

Если пробка не закреплена, возможно, вино вытечет и попадет на тесто.

Этикетка может оставлять небольшие углубления или линии в тесте, что может быть проблемой, если вам нужна полностью гладкая поверхность.

2. ПВХ

Нажмите, чтобы узнать цену

Эти прочные и долговечные трубы не разрушаются, не изнашиваются и не ржавеют с течением времени, независимо от того, чему они подвергаются. Обычно их используют в сантехнике, но они отлично подходят в качестве альтернативы скалке, так как вы можете выбирать из множества размеров. Хотя вам придется посетить специализированный магазин для этого предмета, вы легко можете купить его в спешке.

Плюсы

Гладкая поверхность ПВХ означает, что вам никогда не придется беспокоиться о том, что на тесте появятся вмятины или пятна, когда вы его раскатываете.

ПВХ можно легко разрезать на любую длину, которая вам нужна, что делает раскатывание очень больших партий теста невероятно быстрым и легким.

ПВХ

стоит относительно недорого, его можно найти в любом строительном магазине.

Имея на выбор разную ширину, вы можете настроить скалку так, чтобы она была максимально удобной. Это идеально, если у вас проблемы с руками или у вас мало сил, так как вы можете выбрать размер, который вам будет легко держать.

Может выдерживать очень сильное давление, необходимое для раскатки некоторых продуктов, например, помадки или густого теста для сахарного печенья.

Надев колпачки на концы ПВХ, вы защитите руки от срезанных концов.

PVC можно утяжелить песком или водой, если вам нужна очень тяжелая скалка, хотя это может затруднить ее использование.

Минусы

Обрезанные концы ПВХ могут быть острыми, что позволяет легко случайно пораниться.

Для спокойствия рекомендуется вымыть, а затем отбелить трубку перед ее использованием.

Некоторые люди обеспокоены тем, что даже при правильном приготовлении вы не захотите использовать трубку из ПВХ для еды, так как это может быть опасно.

Некоторые трубы из ПВХ могут прогибаться при использовании, что затрудняет сохранение ровности и плоской поверхности продукта для раскатывания продуктов.

Если вы не закроете обрезанный конец трубы из ПВХ, есть опасность, что кусочки пластика оторвутся и попадут в пищу.

3. Стакан для питья

Когда вы хотите чего-нибудь выпить, вы, скорее всего, потянетесь за стаканом. Эти очки изготавливаются из различных материалов, включая стекло, прочный и твердый пластик.Если вы используете стакан в качестве скалки, вам не нужно беспокоиться о дизайне или цвете стакана.

Плюсы

У большинства людей есть широкий выбор стаканов на кухне, что позволяет быстро и легко достать эту альтернативу скалке.

Возможность выбора стаканов разного размера позволит вам без проблем раскатывать маленькие или большие куски теста.

Легко поставить стакан в холодильник или морозильную камеру, чтобы охладить его перед раскатыванием холодного теста.

Стаканы для питья после использования можно мыть в посудомоечной машине, поэтому вам не придется мыть их вручную.

Поскольку на стакане много теста или он слишком нагревается для использования, вы можете легко выбрать другой из своего шкафа, чтобы завершить работу, которую вы делали.

Минусы

Только более высокие стаканы могут дать вам длину, необходимую для одновременного раскатывания большого количества теста.

Стаканы для питья можно случайно разбить, если слишком сильно надавить на них при раскатывании теста.

Если стекло плохо очищалось после того, как оно использовалось раньше, оно может быть покрыто микробами или бактериями.

Тесто имеет тенденцию прилипать к стаканам, если вы не опрыскиваете их кулинарным спреем или не используете кусок полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги, чтобы тесто не прилипало.

4. Дюбель

Нажмите, чтобы узнать цену

Эти цилиндрические стержни обычно делают из дерева, хотя вы можете найти их из металла и пластика. Они обычно используются в качестве осей в игрушках, в качестве вешалок и в качестве опор для полок в различных предметах мебели.На кухне их часто используют как опору между слоями торта.

Плюсы

Дюбели

очень недорогие, их можно найти в различных магазинах, и их можно легко обрезать до нужного вам размера.

Древесина дюбеля очень приятно лежит в руках, когда вы им пользуетесь.

Имея на выбор множество различных пород дерева, вы можете легко выбрать дюбель, который будет функциональным и привлекательным для использования на кухне.

Дюбели

больше похожи на французские скалки, потому что у них нет ручек, но они прямые, а не конические на концах.Этот дизайн очень прост в использовании для большинства людей.

Поскольку дюбель прямой, а не сужающийся, вы сможете раскатывать большие порции теста, не перемещая дюбель.

Вы можете легко контролировать давление, которое вы оказываете на тесто, если выберете дюбель в качестве альтернативы скалке.

Минусы

Это не лучший вариант для крутого или охлажденного теста. Тесто может потрескаться, а не раскататься равномерно.

Если не ухаживать за дюбелем, на нем могут появиться пятна и запах.

Дюбель должен быть полностью гладким, чтобы он не касался поверхности теста и случайно не порезался при использовании дюбеля.

5. Банка для напитков

Каждый, кто когда-либо пил газировку в банке, знает размер и форму этих банок для напитков. Когда они наполнены жидкостью, они довольно тяжелые и крепкие. Благодаря количеству жидкости в них, а также карбонизации, эти банки очень хорошо держат форму до тех пор, пока их не откроют.

Плюсы

У большинства людей есть холодная банка в холодильнике, благодаря которой раскатка теста происходит быстро и легко.

Охлажденная банка предохранит тесто от растрескивания при его раскатывании.

Полные банки для напитков имеют достаточно веса, чтобы легко раскатывать мягкое тесто.

Банки для напитков имеют настолько гладкую поверхность, что вам не нужно беспокоиться о каких-либо отметках на тесте. Это идеально, если вы раскатываете печенье и хотите получить ровную поверхность после выпечки.

Размер делает их идеальными для раскатывания небольшого количества теста и позволяет полностью контролировать давление, которое вы оказываете на тесто.

Минусы

Следует использовать только полные банки, так как пустые легко разрушатся под давлением.

Тесто будет легко прилипать к банке, если не использовать кулинарный спрей или полиэтиленовую пленку. Это потому, что вы не можете легко замочить поверхность банки.

Конденсат может образовываться на поверхности вашей банки, и если он попадет в тесто, это может вызвать проблемы с консистенцией и липкостью.

Банки настолько малы, что сразу не раскатать много теста.

После использования банки для напитков в качестве скалки у вас могут возникнуть проблемы с извержением банки при открытии. Это из-за движения катания по столу. Уменьшите вероятность этого, не выпив напиток сразу.

6. Термос

Термос используется, когда вы хотите взять с собой холодную еду или жидкости и оставить их на нужном уровне тепла.Как правило, они состоят из основного корпуса, а также верхней части, которая ввинчивается в корпус, что помогает предотвратить температурный обмен и не допускает проливания пищи или напитков.

Плюсы

Вы можете наполнить термос холодной водой и льдом, если хотите, чтобы тесто оставалось максимально холодным при раскатке.

Использование сухих бобов или риса в термосе сделает его тяжелее и позволит вам легче раскатывать тесто.

На гладкой поверхности термоса получается очень гладкое тесто, с которым можно работать.

Длинные и тонкие термосы просты в обращении и удобны в обращении, что делает их отличным выбором, когда вам нужно раскатать много теста или вы будете раскатывать тесто в течение очень долгого времени.

Минусы

Если на стороне термоса есть выступы или узоры, они проявятся в готовом тесте, что может испортить эстетический вид.

Измельчить термос очень сложно, а значит, нужно полагаться на другие варианты, чтобы тесто не прилипло.

Более короткие и более толстые термосы не идеальны для раскатывания любого теста, так как их трудно взять в руки, и они недостаточно длинные, чтобы вы могли раскатывать большие куски теста за один раз.

17 Креативные заменители скалок

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Если вы в настроении выпечки и обнаруживаете, что ваша скалка исчезла, сломалась или, возможно, вообще не существовала, вам не нужно откладывать свои мечты о десерте.

Скалки — невероятно полезный инструмент, но они также могут быть разными. Любой кухонный гаджет, который не должен соответствовать строгим правилам использования, часто может быть заменен другим инструментом.

Какие лучшие заменители скалок? Когда дело доходит до скалок, ими можно заменить практически любой прочный цилиндрический предмет, который вы можете найти в своем доме. Лучшими заменителями являются стаканы, винные бутылки, сковороды с плоским дном и деревянные дюбели n .

В этой статье мы поговорим о том, чего следует ожидать от правильной скалки, и предложим вам 17 оригинальных заменителей скалки.

Где-то в вашем доме есть альтернатива скалке, которая просто ждет, чтобы ее почистили и нашли хорошее применение на кухне.

Скалки 101

Если вы когда-нибудь занимались выпечкой, то наверняка один или два раза в жизни сталкивались со скалкой. Для очень простого инструмента для выпечки они могут быть на удивление сложными.

Скалки обычно имеют длину от 8 до 18 дюймов и ширину от 1,5 до 3,25 дюйма, хотя жестких правил нет.

Часто можно найти скалки из твердой древесины, но они также могут быть сделаны из алюминия или нержавеющей стали, стекла, керамики, пластика или силикона.

Есть даже вариант с ручками, без ручек или с коническими концами.

Единственное реальное требование или правило к скалке — это то, что она должна быть прочной и иметь цилиндрическую форму.Цель состоит в том, чтобы получить предмет, который можно было бы перекатывать по тесту с достаточной силой, чтобы равномерно расплющить его.

Есть много возможностей подобрать идеальный инструмент для работы.

Типы скалок

Скалки бывают разных форм и размеров, как мы уже говорили, но есть и несколько разных типов.

Французские скалки не имеют ручек, но имеют конические сужения на каждом конце, что облегчает маневрирование и захват булавки.

Скалки без ручек и без конусов на концах почти так же популярны, хотя и существуют.Обычно они сделаны из стали или стекла, и их труднее вращать.

Наконец, самая традиционная скалка, которую иногда называют пекарской булавкой, имеет цилиндрический стержень с ручками с обеих сторон.

Это самый распространенный вид скалок, а также, как правило, наименее дорогостоящий, хотя, конечно, есть много исключений из этого правила.

Для специальных целей также можно найти фактурные скалки. У них есть декоративные поверхности, которые вдавливают узор в тесто, как на рулет.

Они обычно используются после раскатки теста до идеальной толщины и просто нуждаются в некотором украшении.

Это удобное руководство от Chef Grace’s Place на YouTube представляет собой краткое руководство по различным типам скалок и по тому, для чего лучше всего подходит каждая из них, а также по лучшему способу чистки и ухода за скалкой.

Использование скалки

Как уже упоминалось, основное назначение скалки — раскатка теста для выпечки.Если вы готовите печенье, пиццу, пирог или пасту, скалка вам пригодится. Однако их можно использовать и для многих других целей.

Вот еще несколько отличных способов использования скалки:

• Шлифовальные специи — Если у вас нет ступки и пестика или, если у вас есть и вы не хотите их использовать, можно использовать скалку, чтобы раздавить и раскрошить все ваши специи. Этот метод может быть менее традиционным, но он также может быть быстрее и проще.Просто поместите специи между двумя листами пергаментной бумаги и с силой катайте по ним булавкой, пока они не раздавятся по своему вкусу.
• Измельчение свежих трав — Очень похоже на измельчение специй, вы также можете измельчать свежие травы. Измельчение свежих трав и корней, таких как чеснок, помогает высвободить ароматизаторы и натуральные масла, а скалкой раздавить их сразу же быстро и легко. Если разнести травы между слоями пергаментной бумаги, их также легко очистить.
• Приготовление крошек — Всякий раз, когда вам нужно запечь мясо или овощи, крошки пригодятся, и приготовить их собственными силами веселее и экономичнее, чем покупать заранее приготовленные панировочные сухари. Вы можете раздавить старый сухой хлеб скалкой или проявить еще больше изобретательности, сделав крошки из чипсов, кукурузных хлопьев или даже жареных орехов.

Некоторые люди также используют скалки для размягчения мяса. Это может быть эффективным, но молоток для мяса действительно работает лучше.

Рекомендуемый: силиконовая скалка Nasnaioll

Проверить текущую цену Amazon

Если вы хотите использовать творческий заменитель скалки сегодня, но хотите найти более надежное решение для ваших будущих проектов по выпечке, мы предлагаем взглянуть на эту силиконовую скалку с деревянными ручками.

Силикон невероятно прочный и антипригарный. Что бы вы ни пекли, она не прилипнет к скалке и не прилипнет к ней.

Силикон также будет хорошо работать при любой температуре, от очень холодной до прямо из духовки, если вы можете придумать причину использовать его в любом из этих приложений.

Он не оставляет пятен и не впитывает запахи, его легко чистить. Нет причин, по которым эта обычная скалка не может прослужить вам всю жизнь, а это довольно внушительное вложение.

А если вы ищете скалки специально для помадки или макаронных изделий, у нас есть две отдельные статьи для вашего удобства.

17 Креативные заменители скалки

Если у вас нет скалки и вы не заинтересованы в ее покупке, существует множество творческих заменителей скалки, которые вы, вероятно, сможете найти в своем доме в течение следующих 5 минут.

У нас есть 17 полезных альтернатив скалке, которые вы можете рассмотреть.

Все эти советы разработаны, чтобы помочь вам раскатать тесто, а не разбить или раздавить, хотя в некоторых случаях вы, безусловно, можете действовать по своему усмотрению, если это то, о чем вам нужно позаботиться.

1. Высокий стакан для питья

Практически на каждой кухне есть набор стеклянных стаканов, самые высокие из которых можно превратить в скалку. Просто убедитесь, что стекло чистое и сухое, прежде чем приступить к работе, чтобы оно не прилипало к тесту.

Конечно, когда вы выбираете стакан для питья, ищите стакан с прямыми сторонами, без сужения и без текстуры.

Высота вашего стакана будет несколько ограничивать то, насколько большой кусок теста вы можете раскатать, потому что это вызовет складку в тесте там, где заканчивается стакан, особенно на открытом конце.

Возможно, вам придется проработать несколько строк, если вы хотите получить кусок теста большего размера.

Как и в случае со всеми скалками, сконцентрируйте силу в центре стекла и избегайте чрезмерного давления на край стекла. Вам придется быть более нежным, потому что стакан для питья далеко не такой прочный, как традиционная скалка.

2. Бутылка вина

Винные бутылки отлично подходят в качестве заменителя скалки, если она у вас есть.Они примерно такой же ширины и достаточно выносливы, чтобы использовать давление на более плотное тесто.

Форма большинства бутылок создает естественную одностороннюю ручку, что немного упрощает маневрирование, но также уменьшает общую длину, с которой вам приходится работать.

Убедитесь, что вы хорошо вымыли бутылку и удалили этикетку, чтобы на тесто не попадали посторонние красители или кусочки бумаги во время работы.

Многие винные бутылки также имеют выступы или декоративные украшения, встроенные в бутылку, поэтому вы должны обращать внимание на любые поверхности, которые не являются гладкими и могут создавать нежелательную текстуру в вашем тесте.

Хотя винные бутылки прочнее стаканов, вам все же следует быть осторожными, чтобы не надавливать на них так сильно, что они лопнут.

3. Поддон с плоским дном

Если у вас есть большая сковорода или сковорода с красивым плоским дном, вы можете использовать ее для прессования теста, как в прессе для панини.

Это не самое эффективное решение, но оно может работать, чтобы получить тесто примерно по форме и размеру дна сковороды, что удобно, если вы, например, готовите лепешки и планируете жарить их в сковорода следующая.

Придайте тесту круглую форму и разровняйте его руками, насколько это возможно. Накройте его пергаментной бумагой, вощеной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

Прижмите сковороду к тесту перекатывающим движением, начиная с центра формы и двигаясь наружу.

Когда он станет настолько тонким, насколько вы сможете получить в зависимости от размера вашей сковороды, сгладьте пальцами любые бороздки по краям.

Этот метод относительно хорошо работает с тестом для пиццы, так как не имеет значения, есть ли у вас немного округлый край.Это превратится в красивую толстую корочку во время запекания.

4. Учебник или словарь в твердом переплете

Это для студентов колледжа. Мы уверены, что у вас где-то валяется огромный тяжелый учебник или словарь, которым вы можете найти хорошее применение на кухне.

Не волнуйтесь, вам не придется все пачкать. Просто зажмите тесто между двумя листами пергамента или вощеной бумаги, положите на него книгу и отжимайте, пока тесто не станет красивым и плоским.

5. Плоская доска

Подобно учебнику, доска, большая пластиковая крышка для хранения или что-нибудь еще большое и плоское подойдет. Если вам удастся получить длинную и тяжелую доску, вы сможете получить больше рычагов, нажимая с каждой стороны.

Таким способом сложнее получить равномерно ровную поверхность для теста, но он лучше, чем некоторые другие варианты.

6. Два листа для выпечки

Если вам нужно, чтобы ваше тесто было больше, чем дно самой большой формы, вы можете использовать два легких противня.

Положите пергаментную бумагу, вощеную бумагу или силиконовые противни на дно каждого противня и положите между ними тесто.

Надавливая, сделайте руками круговые движения, чтобы тесто получилось гладким. Этот метод требует практики, но он удивительно эффективен.

7. Многоразовая бутылка для воды

У большинства из нас есть многоразовые бутылки для воды из нержавеющей стали или стекла. Обычно они не такие длинные, как обычная скалка, но имеют красивую цилиндрическую форму и достаточно прочные, чтобы эффективно раскатывать тесто.

Как и в случае со всеми другими нашими предложениями, вы должны сначала очистить внешние края бутылки с водой и убедиться, что она полностью высохла, прежде чем приблизиться к вашему тесту.

Вы можете обнаружить, что тесто прилипает к бутылке, поэтому поместите бутылку в морозильную камеру на несколько минут, прежде чем она вам понадобится, так как это предотвратит прилипание теста.

8. Стеклянная бутылка с маслом или уксусом

Вы можете заглянуть в свой буфет, чтобы узнать, есть ли у вас подходящие банки с маслом или уксусом, которые могут заменить скалку.

В идеале вы найдете многоразовую стеклянную бутылку с гладкими стенками, без этикеток и тисненых украшений. Он также должен быть пустым или иметь хорошо закрывающуюся крышку.

9. Банка для приправ

Если вам еще ничего не пришло в голову, откройте холодильник и посмотрите, что там у вас есть.

Часто банки для приправ имеют красивую цилиндрическую форму, и, если они достаточно высоки, они могут хорошо работать как заменитель скалки, хотя вам, возможно, придется сделать несколько стратегических поворотов.

Если вы собираетесь использовать банку для приправ, убедитесь, что крышка очень плотно закрыта, чтобы не образовалось беспорядок и ароматизированное тесто.

Вы также можете сначала размять тесто руками, а затем накрыть его листом пергаментной бумаги, вощеной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

Это защитит ваше тесто от внешней части самой банки для приправ и избавит вас от необходимости смывать этикетку с бутылки, которая, вероятно, все еще используется.

10. Термос с прямым тумблером

Существует также широкий выбор тумблеров и термосов с прямой кромкой, которые могут хорошо заменить скалку.

Подобно высокому стакану для питья, стаканы с большей вероятностью образуют линию или гребень возле открытого конца рта, поэтому будьте осторожны, прикладывайте очень мало давления к краям и вместо этого перемещайте стакан по мере необходимости.

Многие многоразовые чашки для кофе и холодных напитков имеют конические края, которые не подходят для раскатывания теста, но могут быть использованы в крайнем случае, если ни один из других вариантов в этом списке вам недоступен.

11. Цилиндрический контейнер для закуски или хранения

Если вы поклонник Pringles, у вас в кладовой могут быть высокие цилиндрические картонные контейнеры, которые в крайнем случае можно использовать как скалку.

Полные негерметичные банки будут работать лучше всего, так как они будут иметь дополнительное преимущество в виде давления воздуха внутри.

Вы все равно должны быть осторожны, чтобы не нажимать слишком сильно, когда вы катитесь, потому что вы также не хотите повредить драгоценный груз внутри контейнера.

Подобно нашим предложениям для банок для приправ, будет проще обработать тесто как можно более ровным и накрыть его пергаментной бумагой, вощеной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, прежде чем начинать раскатывать тесто.

Вы не хотите пытаться стирать картон, но вы также не хотите, чтобы в вашей выпечке были какие-либо загрязнения.

Если вам нравится покупать сыпучие продукты, есть большая вероятность, что у вас также могут быть красивые высокие стеклянные контейнеры для хранения, которые красиво выставлены на прилавке или спрятаны в шкафу.Один из них может сработать для вас как скалка.

Стеклянные контейнеры для хранения обычно намного шире, чем скалка, что сделает работу с этим вариантом более неудобной, но они прочные и их легко чистить до и после раскатки теста.

Просто убедитесь, что крышка хорошо закрывается, если внутри в настоящее время хранятся какие-либо продукты.

12. Высокая банка

Кроме того, если у вас есть высокая банка для напитков, например, из высокого энергетического напитка, пива или даже холодных кофейных напитков, вы также можете попробовать использовать ее.

Алюминий

, конечно, не такой прочный, как стекло, поэтому нужно быть осторожным с банкой, чтобы не раздавить и не вмятин, когда раскатываете тесто.

Полная неоткрытая высокая банка для напитков подойдет лучше всего, но будьте осторожны, открывая ее после этого, особенно если она газированная.

13. Деревянный дюбель

Если вы или кто-то из членов вашей семьи — ремесленник или плотник, у вас может быть поблизости деревянный дюбель, который отлично подойдет как скалка без ручки.

Хотя у него нет конических концов, он будет работать как коническая скалка.

Если вы собираетесь использовать этот заменитель, убедитесь, что ваш дюбель хорошо очищен. Мокрая древесина также может прилипать к тесту, поэтому вам, возможно, придется накатывать буфер, например вощеную бумагу или силиконовый коврик для выпечки.

14. Труба ПВХ

Как и в случае с деревянным дюбелем, описанным выше, если у вас есть труба из ПВХ диаметром несколько дюймов и длиной, соответствующей вашим потребностям в выпечке, вы можете использовать ее как замену скалке.

Как и в случае со всеми вариантами в этом списке, вы должны убедиться, что ваша трубка очень хорошо очищена, прежде чем добавлять ее в тесто, потому что вы не хотите, чтобы в вашей выпечке были какие-либо загрязнения.

Труба ПВХ

пластиковая, поэтому ее легко чистить и сушить до и после использования.

15. Чистый рабочий валик

Если вы ремесленник, у вас может быть ремесленный валик. Они используются для различных видов глиняных или керамических работ и могут пригодиться в качестве импровизированной скалки, если она у вас есть.

Обычно они не такие длинные, как скалка, поэтому будьте осторожны, чтобы тесто не смялось по краям валика, но это очень удобная конструкция, позволяющая работать с минимальным усилием или давлением.

Из-за конструкции роликов для поделок они лучше всего подходят для формования прямоугольного теста, а не круглого.

Как всегда, убедитесь, что вы хорошо очистили и высушили его перед использованием.

15. Детские игрушки

Если вашим детям нравится подражать жизни своих родителей, вполне вероятно, что у вашего малыша в их коллекции есть собственная пластиковая скалка.

Если нет, то у них может быть цилиндрическая деревянная или пластиковая игрушка другой формы, которую можно использовать в вашем приключении по выпечке.

Совершите набег на ящик для игрушек вашего ребенка и убедитесь, что вы хорошо вымыли выбранную игрушку перед тем, как использовать ее. Ваш ребенок, вероятно, захочет помочь, поэтому это решение может даже сократить — или потенциально увеличить — вашу рабочую нагрузку.

16. Сумка на молнии

Если все остальное не помогает, и вы дошли до этого места в списке творческих заменителей скалок, но все еще не нашли в своем доме ничего подходящего для выполнения работы, найдите самую большую сумку Ziploc, которая есть в вашем доме, и положите туда тесто. Это.

Закройте пакет и надавите на тесто руками до тех пор, пока оно не станет ровным по форме и размеру пакета Ziploc.

Вам придется удалять воздух по ходу движения, но вы должны получить гладкую, плоскую прямоугольную форму. Вы можете легко разорвать боковые стороны мешка Ziploc, чтобы высвободить тесто.

Это лучше всего подойдет для теста, которое вы собираетесь формовать формочками для печенья, или, если вас устраивает прямоугольная форма, а не круг.

Связанные вопросы

Что можно сделать со старыми скалками?

Если вы все еще в творческом настроении, но ваша проблема не в том, что у вас нет скалки, а в том, что у вас есть старая скалка, с которой вы больше не знаете, что делать, рассмотрите один из этих творческих проектов перепрофилирования:

• Установите его под столешницу или остров с пространством под ним и используйте в качестве держателя для посуды
• Повесьте одно или несколько горизонтально в спальне или ванной и используйте их для демонстрации украшений
• Разрежьте скалку (и) пополам и установите с каждой стороны к основанию, используя ручку в качестве крючка для фартуков, кухонных полотенец или рюкзаков и шляп у входа
• Покрасьте и используйте в качестве садовых маркеров
• Снимите одну ручку, поместите новый плоский конец скалки на прочное крепление и используйте его, чтобы хранить неиспользованные крышки для консервных банок в кладовой.

Мы надеемся, что эта статья помогла вам в вашем путешествии по выпечке.Сообщите нам, как выбранный вами заменитель работает на вас!

Наверх Далее: Неэластичное тесто для пиццы — как это исправить

Идеальная замена скалке | Epicurious.com

Эстер Сунг

12/03/09 в 08:58

Незадолго до того, как я начал готовить зимний фруктовый пирог Deep-Dish с ореховой крошкой, я понял, что у меня нет скалки. Я знал, что у меня его нет, но до того момента он мне действительно не был нужен.К счастью, у меня была одна гигантская почти пустая бутылка из-под водки объемом 1,75 литра, и она сработала. Я не в первый раз прибегаю к использованию стеклянной бутылки в качестве скалки (в прошлом я использовал более респектабельную бутылку для вина объемом 750 мл), и мне хотелось бы думать, что я находчивый, но знаю инструменты. иметь цель. Еще мне хотелось бы представить, что я бы испек больше пирогов, если бы у меня была настоящая скалка. Моя коллега Лорен наведывала справки о стеклянных скалках, и я, конечно, был бы не против получить красивую французскую деревянную скалку на Рождество, но я думаю, что держу эту бутылку водки под рукой, на всякий случай.

У кого-нибудь еще есть такой же или есть другой заменитель кухонного инструмента?

starrskitchen
09:04:50 AM on
12/05/09

Любите скалку для бутылки водки — но сделайте еще один шаг и используйте бутылку COLD Vodka из морозильной камеры. У вас получится более слоеное тесто, потому что замороженная бутылка / скалка поможет сохранить жир в тесте твердым.
starrskitchen.com

CJMcD7123
09:40:10 по телефону
12/04/09

Нет пресса для паннини.Поэтому вместо этого я нагреваю сковороду с ребрами, кладу на нее сэндвичи и кладу сверху чугунную сковороду. Мне нужно его перевернуть, но он работает отлично.
—-
Для большинства задач я использую вилку вместо венчика. Ножи вместо кухонного комбайна, чесночного пресса и т. Д. Меньше убирать. Микротерма для измельчения имбиря — более быстрый и тонкий фарш.
—-
Винные бутылки — прекрасная замена скалке.
—-
Я использовал свою гигантскую миску для смешивания или посуду один или два раза для купания младенцев. И дали им деревянные ложки, пластиковые миски, чашки и мерную ложку с кольцами, чтобы играть с ними в качестве «игрушек».
—-
До того, как у меня была гигантская миска для смешивания, я использовал свою самую большую кастрюлю как заменяющую емкость.
—-
Для приготовления льда используйте пустые и хорошо очищенные пластиковые бутылки из-под соды, воды или молока. Затем я просто кладу замороженные бутылки в кулеры, когда путешествую. Никаких утечек или беспорядка. Затем они уходят обратно в морозилку.
—-
Использовали гибкие пакеты с гелями для оказания первой помощи, чтобы продукты оставались прохладными. При подаче ставить под подносы или миски. Помещают сверху, чтобы сохранить охлаждение.

HighIQBlonde
13:48:06 на
03.12.09

Детские подгузники на кухне — это здорово!

Все началось лет 15 назад.Я мыл большую миску, полную винограда. (Я кладу их в большую миску с водой, взбиваю пальцами и трижды промываю). У меня была большая миска с очищенным влажным виноградом и я положила их в плоский дуршлаг, чтобы сушить … но моя столешница покрылась лужей и начала стекать по шкафам на пол. Я вытащила подгузник для новорожденного из мешка с подгузниками на кухонном столе и положила его под дуршлаг. ПРИВЕТ ЧУДО ВОДЫ! Теперь я покупаю их пачку и храню на кухне. Всякий раз, когда мне нужно поймать воду или что-то еще, или даже дать мясу постоять.. (вы знаете, что иногда бывает кровавая утечка?) Я накидываю их на подгузник для новорожденного! Идеально подходит для беспорядков! Я обнаружил, что они творят чудеса, когда я чистю свою плиту. У меня есть пятиконфорочный капсюль Wolf из нержавеющей стали на плите. После того, как я замочила верх в теплой мыльной воде, я использую один подгузник и промываю его до влаги, и я не хожу туда-сюда с бумажными полотенцами или кухонной одеждой. Я даже оборачиваю их вокруг бутылок, чтобы летом впитать конденсат, когда мы куда-нибудь едем в машине. Они такие супер впитывающие.И, зачастую, многоразового использования.

hannabell
11:37:37 AM on
12/03/09

Butcher paper
Многие супермаркеты и все мясные рынки используют мясную бумагу (ту, которая имеет покрытие, подобное вощеной бумаге). Поскольку в большинстве случаев мясо сначала кладут в пластик, бумага остается чистой. Сохрани это!

При панировке накройте прилавок мясной бумагой покрытой стороной вверх, добавьте сухие ингредиенты. Когда закончите, сверните бумагу и вуаля! никакой грязной посуды или грязной посуды, кроме яиц.

Бекон или жарка во фритюре: имейте двойную толщину, бумажной стороной наружу, и вам понадобится минимальное количество бумажных полотенец, чтобы впитать жир. Когда закончите, сверните его и не пачкайте счетчик.

Приготовление теста, макаронных изделий и т. Д.

cara_ghabrielle_d
11:34:09 AM on
12/03/09

Недавно я использовал винную бутылку для приготовления мини-кальцоне. Признаюсь, чтобы привыкнуть к этому, потребовалось время.

sarahkagan
11:18:21 AM on
12/03/09

Я много лет раскатывал тесто из винной бутылки, прежде чем наконец купил скалку.Хотя должен признать, скалка проще.

До того, как я купил резак для печенья, я использовал бокал для вина, чтобы вырезать печенье. Также вентилятор из проволочной сетки, используемой в качестве просеивателя — просто протолкните сухие ингредиенты большой ложкой.

Когда вы немного скряга и у вас небольшая кухня в Нью-Йорке, такие замены необходимы!

prairie_fire
10:44:30 AM on
12/03/09

У меня нет молотка / тендеризатора для мяса.Когда мне нужно размягчить порезы, я накрываю конец банки с овощами полиэтиленовой пленкой и растираю.

Moonsilver2
09:42:40 на
12/03/09

Из чистых банок с дырочками на концах получаются отличные миксеры для выпечки или блендеры для гуакамоле. Быстро, легко, чисто и одноразово.

cd1
09:24:50 AM on
12/03/09

Длинные гвозди через рустец, чтобы ускорить внутреннее приготовление пищи, ветеринарные подкожные (дешевле, чем в магазине кухонных принадлежностей) для введения маринадов и других ароматизаторов в мясо и крупные фрукты, тот же подкожный препарат с обрезанным концом иглы для фарша свиных отбивных, банки всех размеров для более аккуратного представления ризотто и овощей, а также для форм для печенья и макаронных изделий, а также полная бутылка вина в качестве молотка для расплющивания котлет — хотя я не рекомендовал бы последний ни для чего, кроме чрезвычайной ситуации.

9 идей замены для инструментов и оборудования для выпечки

Быстрая замена наметочной щетки — изготовление кисти из бумаги для выпечки. Бумажная щетка для выпечки является термостойким и пригодным для пищевых продуктов материалом, поэтому ее можно использовать для любых работ, связанных с пищевыми продуктами. У меня есть несколько щеток для наметки, но мне нравится эта идея одноразовой замены. Самая большая проблема, с которой я сталкиваюсь с фабричными щетками для разборки, — это чистка сливочным маслом после каждого использования. Щеткой нечего делать, но потом не так-то просто чистить вручную.Для хорошего мытья кистей мне всегда приходится мыть их в посудомоечной машине. Итак, я искал альтернативу, чтобы использовать что-нибудь вместо наметочной щетки для небольшой работы. Когда я увидел идею DIY о том, как быстро заменить наметочную щетку, я попробовал. Я использовал одноразовую кисточку ручной работы, чтобы впервые нанести чесночный соус на горячее печенье. У меня отлично работает!

Если у вас нет наметанного куста — сделайте его! Не могу сказать, что это лучше, чем кисти, которые у меня есть, но определенно подходит для этой задачи.Кисть, сделанная из бумаги для выпечки, — отличная альтернатива вместо щетки для выпечки, когда она нам нужна. Направление сделать это так просто.

1. Я отрезал полоску бумаги для выпечки примерно 12 дюймов (вы видите, какого размера вам нужна дерзость)
2. Сложите пополам вертикально. Сложите 4 раза по горизонтали.
3. Обрежьте щетину внизу. Разверните и скатайте в кисть. Закрепляю резинкой.

Вот еще несколько альтернативных наметок, которые я собираюсь упомянуть.

1. Делаем кисточку из бумажного полотенца. Я использовал бумажное полотенце вместо щетки для перебора, но это не очень хорошо, потому что недорогие бумажные полотенца были недостаточно прочными и впитывали много масла. Бумажные полотенца, впитывающие и удерживающие жидкости. Однако, если нам нужно использовать, это нормально.

2. Кисть из зелени. Может быть, он отлично подойдет, например, из веток розмарина. Еще одно преимущество — аромат травы. Идея нравится, но пока не пробовал.