Синеглазка картофель сорта: Сорт картофеля Синеглазка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Синеглазка картофель сорта: Сорт картофеля Синеглазка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Сорт картофеля Синеглазка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Синеглазка — среднеспелый любительский сорт картофеля (Solanum tuberosum), выведенный трудами российских селекционеров ещё в 50-х годах. В госреестре растений РФ не состоит и государственных испытаний не проходил. Однако, он ещё с давних пор остается весьма популярным среди огородников, поэтому информации о нем достаточно много. Синеглазка, или, как его ещё иногда называют, Ганнибал, предназначен для культивирования только на индивидуальных участках с целью личного потребления, для промышленного выращивания он непригоден. Районирован в Центральном регионе страны, а также в более южных широтах. Наиболее распространен в Смоленской, Калужской и Московской областях.

Поговорим немного об интересной истории этого сорта. Своё начало он берет ещё в послевоенное время, когда над его созданием трудился сотрудник Института крахмалопродуктов С. И. Домин. Для его выведения проводилось скрещивание культурного картофеля с дикорастущим, в итоге был получен успешный результат. Новая разновидность получила селекционный номер 15 555 и была отправлена на испытания в опытные станции и опорные пункты ВНИИСП. Испытания проходили в различных природно-климатических зонах СССР, однако лучше всего новинка «прижилась» на Смоленской опытной станции. Её сотрудники решили распространять сорт по области, для чего семенной материал был передан многим хозяйствам и картофелеводам-любителям. На небольших участках растение хорошо себя зарекомендовало, а вот на производственных площадях успех был гораздо ниже, если не сказать отсутствовал совсем, в связи с плохой лежкостью клубней. Но огородникам, в числе которых был и сотрудник Смоленской опытной станции Б. П. Назаренко, разновидность очень понравилась за свою высокую урожайность, хорошие вкусовые качества и устойчивость к болезням. Кстати говоря, Синеглазка получила своё название именно благодаря Назаренко, который тестировал её на своем приусадебном участке, так сказать, в «полевых условиях».

Время от появления полных всходов до сбора урожая составляет 70 — 90 дней.

Растение крупное, раскидистое, с очень крепкими стеблями и обильным количеством зеленой массы. Листья среднего размера, темно-зеленые. Цветки мелкие, имеют светло-синюю окраску, их количество обычно невелико. Ягод образуется очень мало.

Корневая система хорошо развита, клубнеобразование начинается рано. Клубни крупные, округлой или овальной формы, слегка приплюснутые, со средней массой 70 — 150 грамм. Кожица тонкая, но плотная, точечно окрашена в слабо-синий цвет, из-за чего имеет розовато-серый оттенок. Мякоть белая, плотная. Глазков немного, они мелкие, залегают неглубоко, имеют яркую синюю, даже фиолетовую окраску, благодаря чему выделяются на общем фоне. К слову, отсюда и название — Синеглазка.

Выход клубней с одного растения — 8−12 штук. Урожайность высокая, до 500 ц/га, или до 500 кг с сотки. Цифра может варьировать в зависимости от посадочного материала, состава почвы, а особенно от погодных условий.

Вкусовые качества клубнеплодов очень высокие. В кулинарии они имеют универсальное назначение, пригодны для приготовления самых разных блюд. Развариваемость клубней средняя, содержание в них крахмала около 15%. Кстати, в народе распространено мнение, что именно из этого картофеля получается самое вкусное пюре!

Самым главным недостатком сорта является невозможность его хранения. Ещё во время полевых испытаний эта проблема стала решающим фактором его дальнейшей судьбы — он был признан бесперспективным, вследствие чего ареал его распространения ограничился лишь любительскими огородными участками. При закладке больших партий около 75% клубней сгнивает. Так, в далеком 1952 году из шести буртов, заложенных на хранение, кондиционными остались всего два.

В агротехнике этот картофель абсолютно прост и не требует особого ухода. Почвы предпочитает легкие и плодородные, с нейтральной кислотностью. Лучше всего подойдут легкие суглинки и супеси. Ниже приведены некоторые простые советы по выращиванию растений и уходу за ними.

• Посадку осуществляют в начале-середине мая, когда почва прогреется до +8°С.
• Место под высадку не должно находиться в тени.
• Глубина заделки клубней около 10 см в рыхлых почвах, в более плотных — 7−8 см.
• Ширина междурядий должна составлять 60 — 70 см, расстояние между растениями — 40 см.
• По мере необходимости следует осуществлять полив и подкормку посадок, а также прополку сорняков и обработку от вредителей и болезней.
• Не забывайте поддерживать севооборот. Лучшими предшественниками являются бобовые культуры, сидераты, капуста, огурец, свекла, лук и чеснок.

Стоит также упомянуть про один нюанс, связанный с выращиванием этого картофеля. Так как выведен он был довольно давно, у него имеется склонность к вырождению, если вы используете только собственный посадочный материал. Поэтому его следует полностью заменять каждые 4−5 лет. Однако, с этим могут возникнуть трудности, так как Синеглазку не культивируют в промышленных масштабах. К тому же, некоторые недобросовестные картофелеводы, пользуясь случаем, продают под её видом совершенно другие сорта, не представляющие из себя ничего выдающегося.

Ещё одна особенность, связанная с возрастом разновидности — сильная зависимость урожайности от погодных условий. Когда температура воздуха поднимается до +30°С, рост клубней значительно замедляется. Чтобы уберечь растения от пагубного воздействия жары, нужно обеспечить притенение участка и умеренный полив, также можно применить мульчирование. С похолоданием дело обстоит сложнее, но для борьбы с этой проблемой у огородников есть целый арсенал приемов, с которыми вы скорее всего уже знакомы. Что касается обильного количества осадков, картофелю они обычно не страшны, однако при сборе урожая клубни следует лучше просушивать.

Синеглазка имеет среднюю устойчивость к различным заболеваниям, реже всего её поражают рак, фитофтороз и парша. По некоторым данным, её любит проволочник, тогда как колорадский жук обходит стороной.

В конце хотелось бы сказать, что этот сорт, несмотря на непригодность к длительному хранению, до сих пор пользуется спросом у огородников из-за его отменных вкусовых качеств, высокой урожайности и нетребовательности в уходе.

Картофель Синеглазка: описание, характеристики и советы!

Картофель Синеглазка садоводы-любители называют одним из самых популярных сортов, освоивших приусадебные участки. Растение, не имеющее отношение к сказочному персонажу популярного мультфильма «Синеглазка», необычное название получило за синий цвет глазков на клубнях.

Описание сорта

Среднеспелый сорт картофеля Синеглазка имеет не только удивительное имя, его клубни обладают интересными особенностями. Агротехники называют этот вид картофеля среднеспелым. Растение созревает за 90-110 дней, не требует хлопот, при этом гарантируя владельцам соток стабильно высокий урожай.

Создавая новый сорт картофеля, который народ любовно назвал Синеглазкой, селекционеры задействовали несколько видов. По задумке местами его культивации должны были стать южные края и средняя полоса России. Прослышав о картофеле Синеглазка, готовом дать фору голландским гибридам, огородники начали выращивать картофель Синеглазка и в холодных северных районах – под пленкой. Первые шаги дали хорошие результаты, с годами сорт Синеглазка адаптировался к низким температурам и прописался там навсегда.

Одним из главных отличий картофеля является хорошая корневая система. Кусты раскидистые с ярко-зелеными листьями средней величины, нежными цветами сиреневого цвета и желтой сердцевиной. Клубни у картофеля Синеглазка большие, их вес может достигать 200 г, округлые и приплюснутые по бокам. Кожура Синеглазки слегка шершавая. На корнеплодах видны глазки синего цвета.

Растению комфортно на легком суглинке, песчаных и супесчаных почвах. Сбор урожая начинается в конце августа или начале сентября. Но выкапывать для еды Синеглазку можно, начиная с июля. С одной сотки владельцы участков выкапывают до 500 кг корнеплодов.

Происхождение картофеля Синеглазка

История происхождения картофеля с оригинальным названием окутана мифами. На деле все гораздо проще. Новый вид создавался работниками опытной станции, расположенной в Смоленской области, из культурных форм и дичка. Автором сорта называют С. Домина. Его опыты хоть и не увенчались массовым успехом – Синеглазка не включена в Госреестр РФ, но от этого она не стала менее популярной, чем ее сородичи. А вот название картофелю придумал селекционер, проводивший тестирование — Борис Назаренко.

Добровольцы, которым раздавали семенной материал, отмечали неплохую лежкость картофеля при невысоких объемах хранения, его вкус, урожайность и простоту в уходе. Но промышленные площади для картофеля Синеглазка, который оказался привередлив к длительному хранению, стали неподъемными. После нескольких лет испытаний и неудачных попыток расширить пространства, участники эксперимента приняли решение рекомендовать Синеглазку для выращивания только на приусадебных участках.

Удивительно, но далеко не все огородники-любители знают, что у картофеля Синеглазка есть официальное имя – «Ганнибал». Так его назвали в честь Абрама Ганнибала — предка поэта Александра Пушкина. Арапа Петра Великого отличавшегося темной кожей, считают первым селекционером в России.

Вкусовые качества

Хозяйки ценят Синеглазку за многогранность – из нее получается шикарное пюре и не менее аппетитный жареный картофель. Корнеплоды запекают и тушат, картофель Синеглазка идеально подходит для питания детей. Мякоть белая, плотная, сочная, при варке рассыпчатая. Отличается повышенным содержанием крахмала – до 15-17 %.

Преимущества и недостатки

У каждого сорта картофеля есть свои преимущества и слабые стороны. В случае с картофелем Синеглазка, который называют народным, они делятся почти поровну. В числе преимуществ отмечают:

• высокую урожайность;
• наличие в клубнях витаминов и минералов;
• устойчивость к вирусам;
• пригодность к широкому использованию в кулинарии.

В числе недостатков называют:

• непригодность к длительному хранению;
• отсутствие возможности приобретения семенного материала;
• обязательное регулярное обновление посадочного материала.

Посадка и уход за картофелем Синеглазка

Перед тем, как приступить к посадке, необходимо подготовить клубни – прорастить их. Как правило, к концу весны при условии нахождения в погребе, корнеплоды и сами покрываются проростками.

О почве заботятся заранее. Синеглазке вольготно в легкой, рыхлой земле с нейтральной кислотностью. Растение любит и песчаные почвы, но они потребуют от хозяина более частого полива и увеличения минеральных веществ.

Если с почвой на участке не повезло, ситуацию исправляют с помощью навоза, песка и перегноя. Заботы потребуется больше, но результаты того стоят.

Готовят почву по традиции еще осенью, освобождая ее от остатков растений. По поверхности советуют разбрасывать навоз или перегной. Землю под Синеглазку перекапывают лопатой, доставая из почвы застарелые сорняки, стараясь при этом не разбивать огромные комья земли. Дело в том, что верхние слои грунта к тому времени уже оккупируют вредители. Зимой они вымрут от холода. Что же касается комьев, то под воздействием ветров те распадаются сами по себе.

К посадке картофеля сорта Синеглазка приступают в мае. Погода подскажет, будет это начало месяца или его середина. Сигналом для работы служат распустившиеся березовые почки и почва, прогревшаяся до 9 градусов.

Наметьте расстояние между лунками, оно должно быть стандартным, не более 30-40 см. Сажайте в шахматном порядке. Промежуток между рядами – 70 см. Картофель сорта Синеглазка любит солнечные лучи и ровные участки. Растение плохо реагирует:

• на сквозняки;
• излишнюю влагу в почве;
• отсутствие света.

Первое окучивание делают, когда растение поднимется над землей на 15-20 см, второй раз через 2-3 недели. В частом поливе картофель сорта Синеглазка не нуждается. За период роста растение поливают 3-4 раза:

• первый полив – после всходов;
• второй – в начале цветения;
• третий – перед его окончанием.

Причиной более частого полива может быть только засуха. После окончания цветения картофель Синеглазка поливать не рекомендуется.

Болезни и вредители

Огородники-любители отмечают способность картофеля сорта Синеглазка противостоять вирусам и заболеваниям нематодой, паршой, фитофторозом, у нее довольно сильный иммунитет. Но сразу стоит подчеркнуть: это касается обновленного посадочного материала. Чуть запустил владелец дачи процесс обновления, корнеплоды становятся уязвимыми ко многим картофельным болезням. Чего стоит опасаться хозяевам участков? Оберегайте грядки:

• от колорадских жуков, уничтожающих ботву и ослабляющих растение;
• от жуков-щелкунов, которые повреждают клубни, превращая их в легкую добычу для микробов.

Как бороться с вредителями? Ключевым термином для огородников-любителей во все времена было слово «профилактика». Как правило, она начинается задолго до посадки картофеля.

При четкой организации это не доставит дополнительных хлопот и делается незаметно. Готовитесь высаживать картофель Синеглазка? Обработайте его перед посадкой стимуляторами роста и специальными химическими препаратами, добавьте в каждую лунку сухую горчицу.

В течение периода вегетации удаляйте сорняки – они становятся источниками вирусов. В случае поражения картофеля грибком или нападения колорадских жуков, обрабатывайте инсектицидами и фунгицидами.

Собрали урожай? Не спешите покидать участок. Проверьте, не остались ли в земле клубни. Зимой они начнут гнить, создавая благоприятные условия для бактерий.

Заключение

Картофель Синеглазка, выведенный перед началом Великой Отечественной войны, и рекомендованный к посадке на приусадебных участках, до сих пор пользуется большой популярностью. Она обусловлена вкусовыми особенностями картошки, неприхотливостью в уходе и питательными веществами.

Отзывы

«Картофель Синеглазка наша семья выращивает на протяжении 40 лет, увлечение сортом началось с родителей. Они научили собирать семена, хранить их. Так что сажаем двумя способами: рассадой и проросшими клубнями. Сказать, какой способ лучше, не могу. Советую применять оба. После посадки надо полить землю, а когда высохнет, взрыхлить. Это же относится и к рассаде Синеглазки, которую погружают в почву до первых листиков», — Анна Бережная, г. Ростов-на-Дону.

«Любим картофель Синеглазка давно, бережем как достояние и всегда делимся посадочным материалом. Только так можно продолжить род знаменитого картофеля. Стараемся обновлять материал для посадки каждые пять лет. Варим картошку, жарим. У меня и дети на нем выросли, и внуков кормлю», — Мария С., пос. Максатиха Тверской обл.

«Ценим картофель Синеглазка, поэтому собираем все советы о нем. Делюсь опытом, как проращивать. Выкладывайте картошку в два слоя на полу. Помещение выбирайте сухое, светлое, без сквозняков. Время от времени переворачивайте и выбрасывайте гнилые клубни, с тонкими ростками. Скажу как давний огородник: Синеглазку надо иметь обязательно, вкуснее картофеля не найти. Сажайте понемногу, так легче сохранить», — Иван Зайцев, г. Подольск.

Картофель Синеглазка: отзывы, фото, описание сорта

Сорт картофеля Синеглазка известен российским овощеводам не одно десятилетие. И несмотря на то, что за эти годы было выведено много других разновидностей данной овощной культуры с улучшенными характеристиками, картошка Синеглазка по-прежнему выращивается дачниками.

Почему же сорт Синеглазка так популярен? Каковы его основные характеристики? Об этом и многом другом будет рассказано в данной статье.

История сорта

Картофель Синеглазка был выведен в конце первой половины прошлого века селекционером из Института крахмалопродуктов С. Деминым. Для получения этого гибрида специалист скрещивал сорта культурного картофеля с дикорастущим.

Фото картофеля сорта Синеглазка

Этот сорт проходил десятки испытании на различных опытных станциях страны, и все специалисты в один голос заявили о его бесперспективности. Однако на протяжении десятилетий картофель Синеглазка выращивается на огородных участках страны, получая со своих соток превосходные урожаи.

Интересно! Этот сорт с успехом выращивают дачники на своих маленьких участках, но для выращивания в больших масштабах картофель Синеглазка не годится, так как собранный урожай отличается недолговременной лежкостью.

Картофель Синеглазка: описание и характеристика

Этот сорт отличается средними сроками созревания – молодые клубни можно подкапывать уже в последней декаде июня, но в земле урожай может лежать до конца августа – начала сентября, причем клубни не портятся. А период созревания у картофеля сорта Синеглазка от момента появления первых ростков до сбора урожая — от 3 до 3,5 месяцев.

Кусты этого картофеля – сильные и крепкие, раскидистые, в высоту побеги могут достигать 0,7-0,8 м. Стебли – утолщенные, корни развиты хорошо. Вегетативная масса наращивается активно.

Листва – среднего размера, типичной для этого овощного растения формы, темно-изумрудного окраса. Соцветия – небольшого размера, нежно синей окраски. Ягодки с семенным материалом образуются не часто.

Важно! Почва для посадки картофеля Синеглазка должна быть легкой и рыхлой – песчаной или суглинистой, питательной. На глинистых бедных грунтах урожайность сорта будет слишком низкой.

На каждом кустике может расти до 10-12 клубней, масса каждого из которых – около 160-165 г. Клубни – крупного размера, овальной формы, немного сплюснутые. Окраска кожицы – серая с розоватым отливом. Глазки – маленького размера, их цвет – сиренево-синий. Мякоть – достаточно плотная, белой окраски. Содержание крахмала в мякоти – около 15%.

Собранные плоды отличаются хорошим вкусом, подходят для диетического питания. Они – универсального назначения, подходят для жарки и варки, из этой картошки получается вкусное нежное пюре.

Кожица на клубнях слишком тонкая, поэтому они могут повреждаться проволочником. Картофель Синеглазка обладает высокой устойчивостью раку картофеля, фитофторозу, нематоде, парше.

Картофель Синеглазка — видео

Этот сорт быстро вырождается, утрачивая при этом свои положительные качества. Поэтому не рекомендуется оставлять на посадку в течение нескольких сезонов свой посевной материал.

Собранные клубни отличаются невысокой лежкостью, особенно если их заложено в погреб много. Некоторые овощеводы укладывают урожай Синеглазки в средние деревянные ящики и помещают в большой сухой погреб.

Сортовые характеристики сохраняются только у картофеля, выращиваемого из семян.

Урожайность сорта картофеля Синеглазка

Сорт рекомендован для выращивания в Центральном, Центрально-Черноземном, Поволжском регионах.

Урожайность достаточно высокая – с одного квадрата можно собирать до 5-7 кг урожая. Урожайность Картофеля Синеглазка зависит от климатических условий и погоды в конкретном сезоне, а также от состава грунта.

Картофель Синеглазка — фото

Достоинства данного картофеля

К основным положительным характеристикам сорта Синеглазка следует отнести:

• хорошие вкусовые качества собранных клубней, у них типично картофельный вкус и аромат;
• универсальность применения собранного урожая;
• высокая устойчивость к большинству заболеваний, поражающих другие сорта картофеля;
• хороший товарный вид собранных крупных клубней;
• малое количество глазков;
• тонкая кожица;
• выращивать сорт можно в большинстве регионов России;
• урожайность – высокая.

Недостатки у этого сорта достаточно весомы, что затрудняет его выращивание в промышленных масштабах:

• посадочный материал вырождается быстрее, чем у большинства других сортов картофеля;
• в продаже слишком мало качественного посевного материала;
• клубни плохо сохраняются, особенно в больших масштабах;
• Проволочник очень «любит» сорт Синеглазка.

Некоторые предпочитают заменять «Синеглазку» на другой, обладающий меньшим количеством недостатков картофель.

Болезни и вредители

К большинству заболеваний, поражающих другие сорта картофеля, картошка Синеглазка отличается высокой устойчивостью. Однако клубни могут повреждаться проволочником – личинками жука-щелкуна.

Агротехника выращивания картофеля Синеглазка

Выращивать сорт картофеля Синеглазка нужно только из качественного посевного материала, который получен из семян, не заражен патогенными микроорганизмами.

Для того, чтобы получить хороший урожай данного картофеля, требуется подготовить участок к посадке: внести перегной или компост из расчета 20 кг на один квадрат, хорошо перекопать почву, чтобы она была рыхлой и хорошо пропускала влагу.

Клубни высаживать на подготовленное место следует в последней декаде апреля или в первой декаде мая. Конкретное время высадки рассчитывают, исходя из климатических условий области, где панируется производить посадку картофеля Синеглазка.

Картофель Синеглазка — видео

От правильного ухода зависит количество и качество урожая:

1. поливать всходы следует не более 5 раз за сезон. Но зачастую вполне достаточно проходящих дождей;
2. рыхлить грунт вокруг кустов нужно постоянно, не реже раза в неделю, окучивать этот картофель нужно не менее двух раз до момента сбора урожая;
3. несколько раз а сезон под следует произвести подкормку картофеля Синеглазка. Очень эффективны органические удобрения: навозная жижа или куриный помет. Также можно вносить удобрения, содержащие фосфор и калий;
4. если картофель выращен из семян, то первые несколько лет сорт будет устойчив к большинству болезней. Но в дальнейшем придется обрабатывать растения в профилактических целях от основных заболеваний, которые могут поражать картофель;
5. наиболее вкусными клубни этого сорта бывают к концу августа, когда обычно выкапывают урожай картофеля Синеглазка. После того, как урожай собран, картофель на несколько часов оставляют на свежем воздухе для подсушивания.

В процессе хранения картошку Синеглазка регулярно перебирают, удаляя начинающие гнить клубни.

Картофель Синеглазка: отзывы тех, кто сажал

Так как этот сорт выращивается российскими овощеводами не одно десятилетие, отзывов о картофеле Синеглазка достаточно много. Некоторые из них приведены ниже:

Анастасия, 45 лет, Пенза:
Выращивала данный сорт несколько сезонов. Могу сказать, что Синеглазку можно выращивать только для того, чтобы использовать в пищу непосредственно после выкапывания, так как долго он не хранится даже в идеальных условиях. Но вкусовые качества у собранных клубней – превосходные, использовать их можно для приготовления горячих блюд, салатов, закусок.

Элла, 39 лет, Тамбов:
Картошку Синеглазка садила еще моя бабушка – хорошо помню, как мне нравился внешний вид выкопанных картофелин – ровные серые клубни с фиолетовыми глазками. При варке картошка не разваривается, очень вкусное получается пюре.

Екатерина Петровна, 49 лет, Воронеж:
Сажаем этот сорт картофеля для употребления в течение летнего сезона – подкапывать кустики начинаем уже в последних числах июня. Сорт не болеет практически никакими болезнями. А против проволочника в лунки при посадке клубней кладем луковую шелуху – очень хорошо отпугивает этого вредителя.

Татьяна, 50 лет, Чебоксары:
Делали посадки этого картофеля несколько сезонов подряд. Хочется отметить, что урожайность у картофеля Синеглазка повышается, если в почву с осени внесен перегной или компост. Отмечала, что на ботве этого сорта практически не было колорадского жука – может, сорт к нему стойкий, а может год был такой, что этого вредителя на наших огородах практически не было.

Словом, хотя этот сорт и является достаточно «старым», но его до сих пор выращивают во многих регионах страны. Главное, что привлекает дачников, — это достаточно высокая урожайность картофеля Синеглазка и хорошие вкусовые качества собранного урожая.

описание и характеристики сорта, отзывы садоводов, посадка и уход

Сорт картофеля Синеглазка относится к среднеспелым сортам. Клубни начинают образовываться рано.

Выращивается преимущественно на приусадебных участках. В промышленных масштабах распространение не получил. По неприхотливости в уходе и вкусовым качествам составляет конкуренцию гибридным сортам новейшей селекции.

Синеглазка известна давно, этому сорту отдают предпочтение огородники со стажем, периодически обновляя посевной материал. Помнится, еще наши бабушки охотились за этим сортом и стремились развести культуру на собственном огороде.

Описание картофеля сорта Синеглазка

Сорт среднеспелый, клубни большие, овально-продолговатой формы. Кожица имеет легкий синеватый оттенок. Глазки темные, больше даже фиолетовые, находятся на поверхности, немногочисленные.

Согласно описанию, вес одного клубня колеблется в пределах 150-200 граммов. С одной сотки собирают до 500 кг картофеля.

Кусты Синеглазки очень сильные, образуется много зеленой массы, стебли крепкие. Корневая система развита прекрасно. Цветы светло-синего окраса, а листья – темно-зеленого.

Характеристики

У Синеглазки очень продолжительный вегетационный период, что дает возможность собирать урожай на протяжении длительного времени. Клубни вырастают одинаковые, ровные, правильной формы.

Требует периодического обновления посевного материала (один раз в 4-5 лет). В противном случае начинает подвергаться заболеваниям, вырождаться, урожай становится небольшого размера и теряет товарный вид.

К наиболее распространенным заболеваниям картофель проявляет устойчивость. Это прежде всего парша, нематода, картофельный рак, разнообразные вирусы.

При выкапывании почти не повреждается, растет кучно, не «расползается» за пределы лунки. Из-за проблем с сохранением урожая не подходит для промышленного выращивания.

Сорт не подходит для промышленного выращивания, требует периодического обновления посевного материала

Плюсы и минусы картошки

Ценится за неимоверные вкусовые характеристики и урожайность. Мякоть в разрезе белая, имеет в своем составе 15% крахмала.

Содержит много витаминов группы В, белков и необходимых организму минеральных солей.

Из недостатков выделяется относительно невысокая лежкость и требовательность к условиям хранения. Синеглазка не очень устойчива к фитофторе, гнили и парше, требует дополнительной защиты и обработок.

Проблематичным является и обновление посевного материала: делается это долго, требует хлопот и физических затрат. Далеко не все готовы заниматься этой процедурой.

Идеальный сорт для аппетитного пюре – Синеглазка:

Отзывы

Несмотря на указанные недостатки, сорт завоевывает положительные отзывы у огородников, которые ухитряются сохранить собранный урожай аж до весны.

Вкусовые качества Синеглазки просто отменные, она превосходно разваривается, пригодна для запекания. Как отмечают кулинары, картофель рассыпчатый, не требует долгой варки, характеризуется нежным, но в то же время насыщенным вкусом.

По признанию огородников, в настоящее время очень проблематично достать посевной материал.

Происходит это из-за того, что сейчас на рынке представлены преимущественно новейшие гибриды, которые демонстрируют лучшие параметры, не взирая на неказистые вкусовые качества.

Раздобыть Синеглазку можно разве что у коллег-огородников по обмену.

Обладает отменными вкусовыми качествами, но в настоящее время очень проблематично достать посевной материал

Выращивание

При определении сроков посадки необходимо учитывать особенности климатической зоны. Как правило, посевной материал отправляют в грунт в последней декаде апреля.

Если же урожай хочется получить как можно раньше, то производят посадку под пленочное укрытие.

Чтобы избежать дальнейших проблем, перед высадкой клубни проращивают, а затем провести профилактическую обработку от болезней и вредителей.

Для посадки рекомендуется выбирать рыхлые суглинистые почвы, а также супесчаные грунты. Предварительно осенью на это место лучше внести органические удобрения в виде навоза, компоста или золы.

Пользуются также минеральными и фосфатными удобрениями, однако делается это также осенью.

При посадке рекомендуемая ширина грядок составляет чуть более полуметра. Благодаря этому появляется возможность беспрепятственно проникать солнечным лучам и облегчает дальнейший уход за культурой.

Лунки располагают в 35-40 сантиметров друг от друга, а глубина достигает 10-12 сантиметров. Как правило, в каждую из них всыпают по 50-60 граммов золы.

Сажать Синеглазку лучше всего в рыхлые суглинистые, супесчаные почвы в конце апреля

Правила ухода

Синеглазка не любит застоев воды, этот факт учитывают при организации полива. Как только появившиеся на поверхности ростки достигают размера 5-7 сантиметров, культуру необходимо окучить и произвести удаление сорняков.

В это же время проводится и первая подкормка, состоящая из азотных удобрений. Полезно использовать мочевину или же раствор птичьего помета в пропорции 1:15.

После подкормки целесообразным будет полить картофель. Однако если стоит дождливая погода, то эта мера будет излишней.

Поливать Синеглазку стоит 3-4 раза за весь период роста. Однако эти показатели могут корректироваться в зависимости от общего состояния кустов.

Первый раз производят орошение сразу после появления всходов, затем в период цветения и непосредственно после его окончания.

Не следует допускать переувлажнения почвы и переизбытка удобрений! Это существенно снизит урожайность, а в худшем случае может его погубить!

В процессе роста периодически удаляют с грядок сорняки и проводят обработку против вредоносных насекомых (самым распространенным является колорадский жук и проволочник).

Периодический осмотр посадок и проведенные мероприятия по устранению негативных факторов помогут получить обильный урожай.

Поливать Синеглазку стоит 3-4 раза за весь период роста, подкармливать азотными удобрениями

Когда выкапывать и как хранить

У Синеглазки очень продолжительный вегетационный период, сроки ее созревания могут тянуться с июля до конца сентября. Зависеть это может как от срока посадки, так и от погодных условий.

Начинать использовать урожай картофеля можно уже с середины июля, а вот для длительного хранения лучше выкапывать его в конце августа – начале сентября.

Убирать урожай следует в солнечную теплую погоду. Ориентироваться можно на долгосрочный прогноз погоды. Если он предвещает непогоду, то можно несколько сдвинуть сроки сбора. В противном случае резко снизятся сроки хранения.

Не следует сразу после выкапывания складывать клубни в корзины или же ящики для хранения! Картофель обязательно должен хорошо проветриться и высохнуть!

После проветривания следует перебрать урожай, отобрав из него клубни с дефектами. Также многие огородники сортируют картошку в зависимости от размера, отбирая при этом будущий посевной материал.

Хранить Синеглазку лучше в помещении с постоянной температурой воздуха и небольшой влажностью. Таким образом, вам удастся сохранить собранный урожай до самой весны.

Для длительного хранения лучше выкапывать картофель в конце августа — начале сентября

Непревзойденные вкусовые качества Синеглазки заставляют огородников вновь и вновь обращать внимание на незаслуженно забытый сорт. К тому же, она весьма неприхотлива, а на хороший уход отзывается отменным урожаем.

Внешний вид клубней тоже очень привлекательный и необычный, что очень актуально для любителей чего-то оригинального и нестандартного.

описание сорта картофеля, характеристики, агротехника

Картофель Синеглазка – это селекционный продукт отечественного происхождения, выведенный гибридным путем в результате скрещивания дикого и культурного вида картофеля. Своё «нежное» название этот сорт картофеля получил от известного ученого – специалиста в области селекционной агрономии Б.П. Назаренко, который проводил тестирование нового сорта в полевых условиях Смоленщины. Часто этот сортовой картофель называют «Ганнибал», и почему-то это название связывают с известным прадедом А.С. Пушкина – Ганнибалом. В действительности никакой связи с именем известного родственника великого поэта и названием картофеля не существует. Просто в те далекие времена картофель считался диковинкой, и опытов по селекции овощей проводилось не так много. И хотя дальний родственник поэта занимался подобными экспериментами, но работы над этим сортом никогда не проводил.

Характеристики и особенности сорта

Картофель семенной Синеглазка по праву называется любимым сортом огородников и дачников, с уникальным сочетанием неповторимых вкусовых качеств клубней и несложным уходом за растением. Созревание картофеля происходит в конце лета, что дает полное право назвать эту разновидность картофеля среднеспелым сортом. Сбор спелых клубней начинается через три месяца после посадки и может достигать до 450 кг картошки с одной сотки огорода. Клубни, собранные в конце августа, отличаются наилучшими вкусовыми качествами.

Внешний вид картофеля Синеглазка

Характеристики сорта Синеглазка:

1. Клубни картошки имеют правильную овальную, слегка приплюснутую форму с весом до 200 г.;
2. Кожура картофеля розовато-серого цвета, синеватого оттенка;
3. Глазки темно-синего цвета. За эту цветовую особенность картофель с синими глазами и получил свое название –Синеглазка;
4. Мякоть клубней белого цвета;
5. Среднее содержание крахмала достигает 17%;
6. Отличный вкус и качество обусловлены высоким содержанием белка, витаминов В и набором полезных минеральных солей.

Огородники, высаживающие на своих участках «Синеглазку», авторитетно заявляют, что этот сорт идеально подходит для приготовления вкусного и полезного продукта – картофельного пюре, которое так нравится взрослым и детям.

Предпосадочная обработка

Пророщенный картофель Синеглазки готов для высадки в землю

Перед высадкой картофель семенной Синеглазка рекомендуется обработать специальными дезинфицирующими составами для предотвращения возможного заболевания фитофторой, паршой и серой гнилью. Многие владельцы огородов, выращивающие этот сортовой материал, используют для этих целей слабый водный раствор марганца. Кроме того, подобная обработка защищает клубни от различных вредителей. Для лучшей всхожести картофельный посадочный материал оставляют на проращивание на свету. Лишь после выполнения такой предпосадочной подготовки можно рассчитывать на хорошее качество будущего урожая.

Высадка картофеля

В зависимости от климатических особенностей региона, высадку посадочного материала начинают в промежуток от конца апреля до начала мая, когда минует угроза весенних заморозков, способных повредить нежные картофельные ростки. Ранний урожай можно получить путем высадки картошки в грунт под защитную пленку.

Синие ростки – отличительная особенность сорта «Синеглазка»

На заметку. К сожалению, в связи с появлением различных новых гибридных сортов качественный посадочный картофельный материал настоящей Синеглазки трудно купить. Хотя по правилу агротехники, для исключения вырождения сорта, требуется периодическое обновление посадочного сырья. Освежение сортового картофеля относится к трудоемким процессам и не всегда оправдано, именно с этим связаны трудности приобретения такого замечательного сорта, как Синеглазка. Картофель, описание которого содержит только хорошие характеристики, трудно бывает найти.

Рекомендуемая почва

Чтобы получить высокий урожай клубней, Синеглазку лучше всего высаживать на следующих видах почвы:

• Песчаные почвы;
• Супесчаные грунты;
• Легкие суглинки с нейтральной кислотностью.

Хорошим подспорьем для будущего урожая будет внесение в осенний период органических удобрений или перепревшего навоза из расчета 30-35 кг на 1м². Если возможности использования органики нет, в этом случае допускается применение минеральных удобрений в виде сульфата калия и фосфора, которые вносят в почву в составе ½ столовой ложки на 1 м². К моменту высадки по весне удобрения полностью растворяться и окажут благотворное воздействие на растения.

Подготовка огорода под высадку картошки

Уход и сборка урожая

Для того чтобы получить хороший урожай, необходимо выполнять следующие агротехнические приемы:

1. Рекомендуемое расстояние между грядками составляет от 0,6 до 0,7 м;
2. Хорошая освещенность грядок;
3. Глубина заделки клубней – 10-12 см;
4. Хороший дренаж картофельных грядок;
5. Посадку желательно выполнять на «гребнях»;
6. Добавка в лунку горстки золы или перегноя;
7. Своевременное окучивание кустов с целью лучшего воздухообмена корней растений;
8. Своевременный полив;
9. Прополка междурядий по мере необходимости и удаление сорняков.

Проведение рекомендуемых методов обычно является стандартными условиями для высадки картофеля любого сорта.

Уборка и хранение

Уже в конце июля начинается созревание картофеля, в сентябре спелые клубни полностью выкапываются из земли. Если собранный урожай планируется в полном объеме заложить на хранение, то в этом случае картофель лучше всего выкопать не позднее конца августа.

Условия сбора картофеля сорта Синеглазка практически ничем не отличаются от стандартных правил:

• Уборку производят в сухую погоду, желательно для этого выбрать солнечные дни;
• Не рекомендуется оставлять созревшие клубки картошки в мокрой и сырой земле, чтобы исключить гниение и порчу урожая;
• Картофель после копки оставляют на просушку и проветривание под навесом или в другом месте часа на два-три;
• Собранный урожай сортируют по размерам с последующим удалением порченных и плохих клубней.

Хранение картофеля лучше всего организовать в подвальных, хорошо проветриваемых помещениях с постоянным температурным режимом от +3 до +5 градусов. Если такая возможность хранения отсутствует, и урожай планируется хранить в городской квартире на балконе или лоджии, то придется хозяевам потрудиться и создать требуемые оптимальные условия для хранения.

Хранение собранного урожая

Преимущества и недостатки сорта

Картофельный сорт «Синеглазка» пользуется большой популярностью среди огородников-любителей

К его основным достоинствам относятся:

• Отменный вкус картошки;
• Оригинальный вид клубней с синими глазками;
• Тонкий слой кожуры и белая мякоть.

Интересно. Основное свойство Синеглазки – вкусный клубень, дает большой простор для кулинарных возможностей в приготовлении различных блюд.

Самое вкусное картофельное пюре готовится из сорта Синеглазка

Недостатки сорта:

1. Трудность в покупке сортового картофеля;
2. Плохое хранение большого объема собранного урожая клубней;
3. Возможность вырождения сортового картофеля.

Картофель сортовой «Синеглазка» – это старый, давно известный сорт с отличными вкусовыми характеристиками. В благоприятный сезон этот сорт отличается высокой урожайностью с крупными и ровными клубнями. При худших погодных условиях урожайность картофеля будет невысокой, с мелкими клубнями.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

характеристика сорта и вкусовые качества, выращивание

О таком картофеле, как Синеглазка, знает каждая хозяйка. Небольшие частные хозяйства с удовольствием выращивают вкусный корнеплод. Характеристики сорта Синеглазка и отзывы о вкусовых качествах картофеля положительные. Отмечаются минусы, но картофель продолжает оставаться востребованным.

Картошка Синеглазка: описание сорта

Гибрид получен в 40-годы прошлого столетия ученым-селекционером С. Деминым, который скрестил культурные и дикорастущие разновидности картофеля. Промышленные испытания сорт не прошел. Зато с удовольствием культивируется на личных плантациях.

У каждой картофелины приплюснутая, овально-продолговатая форма, бледно-фиолетовая кожура, синие отростки. Картофель получил свое название из-за синих глазков.

Описание сорта Синеглазка

Дополнительная информация! Другое название синеглазки — Ганнибал. Об этом следует помнить при покупке картошки или семенного материала.

Ганнибал предназначается для культивирования в Средней полосе и на Юге РФ. Картофель хорошо произрастает на огородах Подмосковья, Смоленской, Калужской областей. В северных регионах Синеглазку культивируют в открытом грунте и под пленкой.

Цветение картофеля синеглазка

Сорт среднеранний. Созревание составляет 85–100 дней. На урожайность влияют погода и структура почвы. При благоприятных обстоятельствах куст дает около 12 картофелин, до 500 ц с 1 га.

Описание:

• кусты: высокие и мощные;
• побеги: толстые;
• корневая система: хорошо развита;
• листья: темно-зеленые, размеры средние;
• соцветия: небольшие, светло-синие;
• кожура тонкая;
• крупные размеры клубней: каждый до 170 г веса;
• мякоть: плотная белая, содержащая 15 % крахмала.

Внимание! Отменный вкус и высокая питательность картофеля Ганнибал делают его незаменимым в диетическом питании.

Вкусу и аромату Синеглазки позавидует любой другой картофель. Клубни тушат и обжаривают, добавляют в салаты и рагу. Из Синеглазки готовят превосходное пюре.

Сорт устойчив к основным болезням семейства пасленовых растений, таким как парша, фитофтороз, нематода и другие.

Главные преимущества и недостатки сорта

Плюсы картофеля Синеглазка:

• отличный вкус и приятный запах;
• достойный товарный вид, крупные ровные клубни;
• тонкая шкурка, минимум глазков;
• иммунитет к основным заболеваниям семейства;
• высокая урожайность;
• нетребовательность к уходу;
• удовлетворительная транспортабельность;

Минусы картофеля:

• стремительное обеднение сорта;
• плохая лежкость;
• перебои с посадочным материалом в продаже;
• повреждение картошки проволочником.

Из-за отрицательных характеристик Синеглазка не культивируется в промышленном масштабе.

Посадка и выращивание картофеля сорта Синеглазка

Ганнибал не рекомендуется возделывать после помидоров, перцев, баклажанов, картошки. Лучшие предшественники свекла, огурцы, капуста, зелень.

Подготовка к посадке

Синеглазку не выращивают семенами, так как их собирать в нужном объеме не удается. Поэтому для посадки берется семенной картофель с сортовыми признаками.

Посадка Синеглазки

К посадке готовят корнеплоды весом от 70 до 100 грамм. Перед посадкой картофель 30 дней выдерживают в освещенном помещении при 12 °C и выше. При появлении ростков толщиной в 1 см, высаживают в грунт. Если ростки запаздывают, клубни стимулируют раствором Циркона.

Важно! Дезинфицируют картофель 1 % раствором ортоборной кислоты, куда погружают корнеплоды на 20-30 минут.

Требования к грунту

Участок выбирают с хорошим естественным освещением и мягким рыхлым грунтом. Такая почва обеспечит клубни кислородом, от чего рост картофеля усилится, и культуру не затронет гниль.

Сроки, схема и правила посадки

Время высадки зависит от климатических условий. Дата подбирается с таким расчетом, чтобы появившиеся ростки не подмерзли при возвращении неожиданных заморозков. Ориентировочные даты — конец апреля или начало мая.

Между грядками оставляют расстояние 60–65 см, между кустами до 40–60 см. Синеглазку помещают во влажный грунт, заглубляя клубни на 5–10 см.

Подкорма перед посадкой

Дополнительная информация! До посадки картофеля грунт перекапывается на 30 см вглубь. Подкармливают компостом (2 кг на 1 кв. м) и золой древесной (100–200 г на 1 кв. м).

Как правильно ухаживать за сортом

Картофелю Ганнибал не требуется особый уход. Но основные мероприятия нужно проводить правильно.

• Особенности полива

До появления бутонов картофель не поливается. В дальнейшем почва должна быть постоянно влажной.

Полив проводится вечером, после захода солнца. Каждый куст требует 2 л воды. При естественных осадках полив отменяют.

• Подкормка и внесение удобрений

Удобрения для роста сорта играют важную роль. Нужна органика. Применяют навозную жижу или разведенный помет.

Всходы сорта синеглазка

Минеральные удобрения используются на выбор. Объем азотных удобрений снижается после начала лета.

• Окучивание и прополка

Окучивание картошки синеглазка

Почву рыхлят после полива. Это дает двоякую выгоду. Лучше впитается влага и откроется доступ кислороду.

В это же время выполняется прополка сорняков, которые не дают взойти всходам и препятствуют полноценному питанию картофельных кустов. Для защиты клубней от перегревания, а почвы от высыхания, грунт мульчируют.

Ветвистые кусты после полива (дождя) окучивают. Первый раз процедура проводится при высоте куста 15 см. Повторяют обработку спустя полмесяца.

Как собирать и хранить урожай

Картошку Ганнибал собирают в конце сентября, когда ботва пожелтеет. Чтобы определить, готово ли растение к сбору урожая, вначале выкапывается пара кустов. По ним и делают выводы о готовности урожая. Затягивание процесса сборки клубней уменьшит их массу и сроки хранения.

Сбор урожая

Выбирается теплый день без осадков. Для уборки урожая используют лопату или вилы. Выкопанному продукту дают подсохнуть, далее сортируют по размерам и укладывают в ящики и мешки.

Внимание! Синеглазка хранится плохо. Поэтому создаются дополнительные условия, обеспечивающие длительное хранение.

Особенности хранения и лежкость сорта Синеглазка

Рассортированный урожай размещают в сухом затемненном месте, где поддерживается температура 15–18 °C.

Спустя месяц, когда шкурка станет плотнее, переносят в подпол или подвал. Здесь поддерживают вентиляцию, температуру 2–5 °C и небольшую влажность.

В течение срока хранения клубни постоянно сортируют, удаляют подпорченные, обрывают ростки.

Болезни и вредители, как бороться

Несмотря на иммунитет, с некоторыми болезнями картофель сталкивается при нарушениях агротехники. Среди них такие:

• Грибок фомоз, поражающий листья, стебли и корнеплоды. Борются опрыскиванием фунгицидами.
• Вирусная инфекция полосатая мозаика — листья покрываются черными пятнами, отмирают и опадают. Вскоре погибает куст. Растение сжигают, чтобы уберечь другие особи.

Проволочник

Среди вредителей самые опасные:

• Проволочник, повреждающий клубни. Для предупреждения появления при посадке в лунки насыпают горчицу или инсектициды.
• Моль картофельная разрушает растение. В борьбе с молью используются инсектициды и феромоновые ловушки.

Проведение профилактических мероприятий избавит картошку от напасти.

Картофель синеглазка (Ганнибал)

Картошка Синеглазка привлекает вкусовыми качествами и простотой выращивания. Но тем, кто собирается культивировать сорт на личном участке, нужно иметь представление, как и когда сажать, как выполнять агротехнические мероприятия и сберечь урожай до нового сезона. Без этих знаний сорт можно погубить.

Картофель Синеглазка: описание сорта, фото, характеристики

Картофель Синеглазка отличается от других сортов характерной окраской клубней. Там, где залегают глазки, углубления в кожице окрашены в темный фиолетовый оттенок. Но кроме этой особенности, он отличается урожайностью, хорошим вкусом и невосприимчивостью ко многим заболеваниям. Сорт старый, проверенный временем, выращивается и для продажи, и на частных огородах. Уже более 80 лет его выбирают дачники не только в России, но и в других странах.

Описание сорта

Второе название этой разновидности – Ганнибал. Автор сорта – С. И. Домин. Селекционер скрестил два вида картофеля – дикий и окультуренный. Испытания новая разновидность проходила в Смоленске, отсюда распространилась в другие регионы России. Рекомендуют выращивать Синеглазку в Центральных регионах и на юге.

Особенности сорта:

• сбор урожая возможен через 3 месяца, техническая зрелость достигается за 110 суток от посадки;
• урожайность обильная, с одной сотки можно собрать до 500 кг, клубни образуются рано, но и периоды формирования растянуты по времени, поэтому сбор обычно начинают в конце августа – сентябре;
• кусты высокие и мощные, сильно ветвятся, имеют утолщенные побеги и развитую систему корней;
• при внесении удобрений и подходящей температуре воздуха быстро развивается зелёная масса, листья тёмно-зелёные, средние, соцветия светло-синего оттенка, мелкие;
• лучше всего сорт растет в лёгких питательных почвах, на тяжёлых и скудных грунтах плодоносит неохотно, быстро вырождается;
• клубни слегка приплюснутые, овальной формы, средняя масса одного может достигать 150-170 г, под одним кустом при сборе бывает до 12 таких клубней;
• оттенок кожуры варьируется от розово-коричневого до розовато-серого, глазки мелкие, проростки небольшие и тонкие, кожица в месте залегания глазков имеет сине-сиреневый цвет;
• мякоть белоснежная, плотная, с содержанием крахмала в пределах 15 %.

Урожайность и вкусовые качества в целом зависят от агротехнических приемов выращивания. Культура хорошо реагирует на внесение подкормок, которые проводятся минимум трижды за сезон, достаточно, но не слишком увлажненную почву и обилие солнечного света.

Основные характеристики

Сорт картофеля Синеглазка, как и вид с ГМО Луговской, отличается невероятным иммунитетом к различным заболеваниям, в том числе фитофторозу, парше и раку пасленовых. Из насекомых Синеглазка, как и все другие виды, атакуется колорадскими жуками, из-за тонкости кожуры урожай могут повредить проволочники.

Вкусовые характеристики отличные. Из мякоти получается нежное воздушное пюре, можно использовать для тушения и жарки, в салаты, первые блюда, фри. Благодаря высокой вместительности крахмала и ценным питательным качествам этот сорт картофеля используют в детском или диетическом питании.

При выращивании быстро вырождается, использовать более 2-3 лет подряд урожай для закладки семенного материала не рекомендуется. Сортовые качества сохраняются только в том случае, если применять метод выращивания из семян. Обновление посадочного материала позволит сохранить все признаки материнского сорта.

Большой минус этой разновидности картофеля – лёжкость на уровне 75 %. При длительном хранении зимой к весне почти 75 % всего объема урожая портится. Поэтому в промышленных масштабах картофель выращивают нечасто, в небольших объемах.

Преимущества и недостатки

Сорт картофеля Синеглазка имеет несколько плюсов:

• устойчивость к базовым болезням пасленовых, которые максимально снижают объем урожая;
• возможность использования в кулинарии в разных формах как для пюрирования, варки, так и для жарки, в том числе во фритюре;
• оптимальный внешний вид корнеплодов;
• практически полное отсутствие мелочи при сборе урожая;
• тонкая кожица, небольшое число неглубоких глазков.

Читайте также

Недостатки у этой разновидности картофеля следующие:

• семенной материал быстро вырождается, поэтому через 1-2 года необходимо приобретать семена;
• сорт активно атакуется проволочником;
• существенный недостаток – плохое зимнее хранение, низкая степень лежкости.

К преимуществам относят возможность выращивать этот сорт везде, кроме Сибири. На юге он показывает большую урожайность, чем в средней полосе – 550 ц/га против 450 ц/га.

Выращивание картофеля

Картошка Синеглазка не требует применения особых агротехнических условий, но у выращивания есть свои особенности.

Подготовка к посадке

Посадочный материал для Синеглазки должен быть некрупным, без признаков поражения болезнями, вредителями. Предварительное проращивание семенного картофеля позволяет получить урожай в большем объеме. Технология:

• за 30 дней до закладки посадочного материала отберите неповреждённые среднего размера клубни;
• очистите их от комков сухой земли, замочите семена картофеля в воде на 2 часа;
• затем выложите их в один слой на стеллажи или в неглубокие ящики, просушите при температуре до +15 градусов;
• один раз за неделю переворачивайте их, слегка опрыскивайте чистой водой, периодически проветривайте помещение;
• о готовности клубней к посадке говорят крепкие ростки длиной минимум в 1 см.

Перед закладкой в почву все клубни нужно присыпать толченой древесной золой, опрыскать раствором воды, борной кислоты и медного купороса (по 1 г каждого вида порошка на 10-литровое ведро воды).

Посадка и уход

Выращивать Синеглазку важно на ровном участке, хорошо освещаемом солнцем. Не подойдут места в тени строений, кустов, деревьев или изгородей, затопляемые, с высоким уровнем грунтовой воды. Оптимальными видами грунта считаются песчаники и суглинки. Перед посадкой дважды осенью и весной перекапывают участок. Особенности посадки и севооборота:

1. В междурядьях выдерживайте расстояние минимум 60 см, между каждым клубнем должно быть 40 см отступов.
2. Если проводите высадку на лёгких грунтах, закладывайте семенной картофель на глубину 10 см. Более плотные почвы – заделка на 8 см.
3. Оптимальные предшественники для Синеглазки – бобовые культуры, огурцы, капуста.
4. Не размещайте близко картофель и томаты, баклажаны и перец. Культуры, которые относится к одному семейству (пасленовые), могут страдать от массового нашествия вредителей и «делиться» болезнями.
5. Идеально выращивать любой сорт картофеля в одной области участка максимум 3 года.

Чтобы земля после ежегодных посадок одной культуры восстановилась, на один год можно засеять участок овсом или другими злаковыми. Он дезинфицирует почву и подавляет развитие болезнетворных микроорганизмов.

Особенности ухода за сортом картофеля Синеглазка:

1. Организуйте умеренные поливы, за сезон с момента посадки до сбора увлажнять землю надо не больше 5 раз. Если дожди идут хотя бы два раза в месяц, естественных остатков хватит для увлажнения земли и роста культуры.
2. Обязательно рыхлите почву между кустами и в междурядьях. Это важно для защиты клубней от перегревания грунта.
3. Подкормки важны для любого вида картофеля, в том числе для Синеглазки. Выбирайте корневой метод внесения органики, можно использовать навозную жижу, разведённый водой помет птиц. Минеральное удобрение – суперфосфат, аммиачная селитра, сульфат аммония (смесь в соотношении 1:1:1). С осторожностью вносите подкормки на базе азота, поскольку он дает только рост зелёной массы в ущерб клубням.
4. Первые два года картофель, выращенный из семян, сохраняет резистентность к болезням. Затем требуются обязательные профилактические химические обработки. Причём опрыскивать нужно как клубни и почву перед заделкой в землю, так и взрослые кусты в процессе вегетационной фазы.
5. Оптимальный срок сбора урожая — середина и конец августа.

Читайте также

За неделю до сбора можно убрать зелёную массу, скосив кусты. Если после этого картофель еще несколько дней пробудет в грунте, он улучшит свои вкусовые параметры и показатели лежкости.

Как собирать и хранить урожай

Технология сбора и закладки на хранение урожая картофеля Синеглазка:

1. Выкапывать клубни можно как вручную лопатой, так и мотоблоком. В процессе необходимо выбрать все картофелины, стараться не повредить их. Повреждённые экземпляры после извлечения из земли отложите – их сразу пускают в еду.
2. Если на улице сухо, в течение следующих нескольких дней не ожидается осадков, разложите прямо на земле весь урожай на просушку. Если в процессе сбора были обнаружены вредители, сразу же унесите картофель.
3. Проверьте все картофелины. В одну сторону отложите семенной материал, отдельно отберите подгнившие или повреждённые насекомыми клубни, основную массу упакуйте в ящики или мешки на хранение.

Помещение для хранения должно иметь постоянную плюсовую температуру в пределах 3 градусов, любой свет должен отсутствовать, влажность — не выше 70 %. Хранить картошку в подвалах глубоко под землей можно только на севере, на юге и в средней полосе температура здесь часто намного выше нуля.

Отложенный на посадку картофель проверьте, просушите, прозелените. Затем дайте ему остыть в тени в течение недели, рассортируйте и отложите на зимнее хранение до следующего сезона. Прозеленение – выдерживание семенного посадочного материала на свету, чтобы у кожуры получился слегка зеленоватый цвет. Это повышает степень лежкости и укрепляет иммунитет клубней под посадку.

Сорта картофеля, похожие на Синеглазку

Разные сорта картофеля различаются несколькими параметрами – это урожайность, цвет кожуры, мякоти, форма клубней, содержанием крахмала. Поскольку описываемая разновидность имеет хорошие вкусовые параметры, но плохо лежит в зиму, многие стараются подобрать для выращивания сорта картофеля, похожие синеглазку — Дубравка и Голубизна.

Дубравка

Голубизна

Эти среднеспелые разновидности картофеля имеют с Синеглазкой такие схожие черты:

• универсальное применение в кулинарии, вкусная, хорошо развариваемая мякоть;
• отличная урожайность вне зависимости от типа грунта и применяемой агротехники;
• цветы сине-фиолетового оттенка;
• устойчивость к главным болезням.

Дубравка и Голубизна имеют еще большее процентное содержание крахмала, поэтому для жарки подходят слабо – могут пригорать, горчить. Но они превосходят Синеглазку в сроках хранения – лёжкость варьируется в пределах 95-98 %, до середины весны портится максимум 5 % всего объема урожая.

Кроме привлекательного внешнего вида, картофель Синеглазка отличается составом. В нём содержатся витамины группы B, C, провитамин А, белки, соли кальция, натрия, фосфора, железа, магния и других минералов. Это делает его полезным для питания детей раннего возраста, подходящим для диетического рациона. Среднее содержание крахмала означает, что в кулинарии можно использовать эту разновидность для приготовления как пюре или фри, так и для тушения, а еще добавлять в салаты, варить в мундире.

Выращивание голубого картофеля | Сделай сам

Южноамериканский синий картофель, также известный как фиолетовый картофель, имеет от природы синюю или пурпурную кожицу и мякоть, а также необычно богат антиоксидантами, что делает его суперпродуктом, а также его интересно выращивать, готовить и подавать на стол. Они получают свой цвет благодаря натуральным антоциановым пигментам, которые отвечают за синий, красный и фиалковый цвет во многих фруктах и ​​овощах. Некоторые разновидности имеют естественный синий цвет, а другие выведены ботаниками для получения более глубоких оттенков.

Они бывают разных форм, текстур и размеров; некоторые из них мелкие или сеголетковые, другие можно собирать либо маленькими, как молодой картофель, либо позволить разрастаться до больших размеров для выпечки. Голубой картофель очень разнообразен по вкусу, но его цвет не придает особого вкуса. Их готовят так же, хотя некоторые теряют пигмент при варке, и их лучше жарить, запекать или жарить.

В продаже есть как минимум пара десятков различных сортов синего или очень похожего фиолетового картофеля.Один из самых распространенных синих — Adirondack Blue, большой и продолговатый, с темно-синей кожей и пурпурной плотью. В отличие от некоторых других, он сохраняет свой цвет при кипячении. Vitelotte — это изысканный сорт, который ценится за темно-синюю кожу и фиолетовую мякоть.

Картофель All Blue, также известный как Russian Blue, Blue Marker, Congo и несколько других названий, является традиционным картофелем с характерной темно-фиолетовой кожицей и пурпурной мякотью с белыми прожилками. Полуночная луна имеет почти пурпурную кожу и влажную золотисто-желтую плоть

Выращенные, как и другие виды картофеля, многие синие сорта, являющиеся оригинальными южноамериканскими сортами, исключительно устойчивы к болезням и прекрасно себя чувствуют в суровых условиях.

Картофелю необходимо не менее семи-восьми часов прямого солнечного света, хорошо дренированной кислой почвы и хорошего плодородия, с универсальным удобрением, применяемым во время посадки, и немного больше, когда растения почти наполовину выросли. Сажайте картофель в прохладную погоду, когда нет опасности замерзания, но когда температура остается ниже середины 80-х.

Нарежьте свежие зрелые клубни «семенного» картофеля на более мелкие кусочки, каждый с одним или двумя маленькими почками, называемыми «глазками», глубиной около трех дюймов, и сажайте на расстоянии 30 см друг от друга в ряды, холмы, грядки или контейнеры.Примечание. Картофель из супермаркета часто плохо себя чувствует, потому что он может быть не лучшим сортом для вашего региона или его даже можно обработать, чтобы предотвратить прорастание. Приобретите семенной картофель для срезки и посадки в местных садовых центрах или в Интернете; заказывайте заранее, пока есть запасы.

Клубни картофеля прорастают из коротких столонов на нижних стеблях листовых растений, но их следует держать в полной темноте, чтобы избежать зеленого цвета на солнце, которое может сделать их горькими на вкус и привести к накоплению ядовитого природного алкалоида соланина.По мере роста растений насыпьте землю или толстую мульчу вокруг молодых растений, повторяя по мере необходимости, пока не будут засыпаны 6-8 дюймов нижних стеблей.

Маленький или «новый» синий картофель можно собирать примерно через три месяца после посадки, но для более крупных зрелых клубней подождите, пока растения не пожелтеют, или срежьте зрелые растения примерно через четыре месяца после посадки, а затем выкопайте клубни. Копайте осторожно, чтобы не повредить тонкую кожицу, и не мойте, а просто смахивайте грязь щеткой.

Храните зрелые клубни в прохладном, сухом, темном месте до четырех-пяти месяцев, регулярно проверяя на сморщивание и гниение.

Potato, All Blue — Берпи

AK, HI, APO, FPO, PR, Canda, Острова:
Однолетние цветочные растения, луковицы, фруктовые растения, чеснок, травы, лук, многолетние растения, картофель, лук-шалот, чай, корни овощей, овощные растения

AZ:
Кинза, хмель, виноград, киви

CA:
Яблоко, черника, пляжная слива, вишня, георгины, виноград, лемонграсс, декоративная трава, персик, груша, слива, пеларгонии, грушаная роза

CO:
Пляжная слива, нектаплум, декоративная трава, персик, груша, слива, плюот, картофель, пикот

DE, ME, NH, NJ, NC, OH, WV:
Саженцы смородины, саженцы крыжовника, саженцы жостаберри

FL:
Мискантус, Картофель

GA:
Черника, брокколи, чеснок, капуста, баклажаны, перец, помидоры, грушанка

ID:
Лук, яблоко, слива, чеснок, вишня, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, лук, персик, груша, слива, картофель, лук-шалот

MA:
Смородина, Крыжовник, Жостаберри, Лизимахия

MI:
Черника, смородина, крыжовник, жостаберри

МТ:
Картофель

NV:
Георгины, Зимняя зелень

Нью-Йорк:
Виноград, Мискантус

ИЛИ:
Слива пляжная, Куст бабочки, Корилус, Вишня, Георгины, Виноград, Хмель, Персик, Слива, Плутон, Пикотум, Самбукус

SC, TN, WI:
Чайные Растения

Техас:
Георгины, Чайные Растения

WA:
Лук, брокколи, слива, капуста, цветная капуста, чеснок, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, календулы, лук, картофель, лук-шалот

WY:
Растения мяты

сортов пурпурного картофеля | Домашняя страница

Автором SF Gate Обновлено 15 января 2021 г.

Картофель пурпурный (Solanum tuberosum spp.) позволяют добавить красок в меню и добавить в свой рацион дополнительные питательные вещества. Картофель от природы богат калием, который может помочь снизить кровяное давление, а фиолетовый картофель также богат полезными антиоксидантами. По данным Университета штата Иллинойс, фиолетовый цвет обусловлен антоциановыми пигментами.

Если вы посетили фермерский рынок и увидели картофель с фиолетовым внутри, вы, возможно, были удивлены. Не волнуйтесь — это не испортилось! Картофель с фиолетовым внутри (или снаружи!) — это то, что нужно лелеять.

Эпидемиологические данные показывают, что польза антоциана для здоровья включает улучшение зрения и функции системы кровообращения, пользу для диабетиков, а также противовоспалительную, противовирусную и противомикробную активность.

Фиолетовый цвет в причинах возникновения картофеля

Вопреки тому, что вы могли предположить, фиолетовый картофель не страдает от обесцвечивания картофеля или чрезмерного окрашивания. Эта естественная форма обесцвечивания картофеля на самом деле вызвана присутствием антоцианов и каротиноидов.Этот фиолетовый цвет картофеля создает клубень, который не только полезен для вашего здоровья, но и имеет лучший вкус.

Пурпурный цвет картофеля — это не просто косметика. Фиолетовый картофель известен тем, что имеет более влажный и менее крахмалистый вкус. Кожура, как и другие виды картофеля, остается съедобной. Фиолетовый картофель готов к уборке осенью и выращивается так же, как и картофель обычной окраски.

Пурпурная мякоть, пурпурная кожица

«All Blue» — это картофель с пурпурной внутренней поверхностью, который чаще всего продается на рынке, и он все чаще продается в супермаркетах.Из лоз этого пурпурного картофеля получается большой продолговатый картофель с пурпурной кожурой и мякотью, со светлым слоем внутри кожуры. По словам Такера Татерса, сухой и мучнистый в запеченном виде этот картофель хорошо подходит для пюре и других приготовленных картофельных блюд.

«All Blue» — это фиолетовый картофель, из которого делают одну марку фиолетовых картофельных чипсов. «Голубой томат», позднеспелый картофель с синей мякотью и темно-синей кожицей, имеет продолговатые клубни. «Purple Majesty» производит продолговатый среднеспелый картофель.»Purple Pelisse» — это среднеспелый картофель, используемый для выращивания молоди.

Желтая мякоть, пурпурная кожица

У некоторых разновидностей пурпурного картофеля пурпурная кожица и более светлая мякоть. «Бригус» хорошо подходит для запекания и жарки, это среднеспелый картофель с мякотью кремового или светло-желтого цвета и пурпурной кожицей. Клубни от округлых до продолговатых. «Питер Уилкокс» — это картофель круглой или продолговатой формы, созревающий от раннего до среднего сезона. «Питер Уилкокс» рекомендуется для запекания, варки и жарки.

Белая мякоть, пурпурная кожица

«Мичиганский пурпурный» — среднеспелый картофель с гладкой пурпурной кожицей и ярко-белой мякотью.По данным Университета штата Мичиган, он редко страдает болезнями, внутренними дефектами и дефектами. «Purple Viking» производит большой круглый картофель с влажной плотной мякотью. Компактные растения созревают за 90–100 дней, давая картофель хорошего хранения. Сажайте их в суглинок или песчаную почву, обогащенную органическими веществами. На более тяжелой глинистой почве используйте мульчу, чтобы защитить развивающиеся клубни, которые поднимаются на поверхность.

Белая кожа, «Purple Eyes»

«Purple Eyes» имеет кремовую кожу с темно-фиолетовыми глазами и кремовую мякоть.Созревание ранне-среднеспелое. «Purple Eyes», как и другой картофель, — это тяжелые кормушки с корневой системой глубиной 12 дюймов. Клубни обычно выращивают над посадкой картофеля в землю.

Двойная перекопка или обработка почвы перед посадкой картофеля обеспечивает глубокий рыхлый проход корней. Мульча защищает растущие клубни от солнечного налета и может предотвратить большинство причин обесцвечивания картофеля. В конце концов, если вы так усердно работали над выращиванием фиолетового картофеля, велика вероятность, что вы не хотите, чтобы эти прекрасные цвета испортились!

Картофель

Слева направо сверху слева: картофель карлингфорд, картофель делавэр, картофель дезире, картофель пустельга, картофель надин, картофель королевский синий, картофель рубин лу

Круглый год растет множество сортов картофеля, пригодных для различных способов приготовления.Используйте в супах, рагу, овощных гарнирах, фриттатах, омлетах, лепешках и хлебе.

Сорта

• Делавэр: из-за условий выращивания может иметь корявый и некрасивый вид, но готовится довольно хорошо.
• Надин: блестящая, кремовая кожа с неглубокими глазками, доступна в размерах для гурманов, но имеет слабый вкус и из-за высокого содержания влаги плохо прожаривается.
• Ruby Lou: с розовой кожицей, белой мякотью и хорошим вкусом, отлично подходит для любых блюд.
• Дезире: розовая кожица с желтой мякотью и хорошим вкусом, неплохо подходит, за исключением жарки.
• Королевский синий: длинный, овальной формы с пурпурной кожицей и желтоватой мякотью, отлично подходит для любых приготовлений.
• Пустельга: кремово-белая кожица с розово-голубыми глазами и кремовой мякотью, хорошо готовится во всех областях, хорошо жарится и имеет хороший вкус.
• Карлингфорд: кремово-белая кожица, белая мякоть, отличный вкус, лучше всего варить, но также хорош и в других отношениях, кроме жарки.

Выбор

Выбирайте картофель без дефектов, без видимых шрамов, повреждений и зелени.

Хранилище

Извлеките из пластиковых пакетов и храните отдельно в прохладном, темном, сухом месте, вдали от лука. Картонная коробка или коричневый бумажный пакет идеально подойдут. Не охлаждайте и не храните дольше необходимого, иначе картофель станет зеленым и станет мягким. В любом случае откажитесь.

Кулинария

Можно очистить от кожуры или оттереть кожу и оставить на ней. Удалите всю зелень с помощью пилинга.Если шелушение, удалите только самый тонкий слой, чтобы предотвратить потерю питательных веществ.

Варить или варить на пару 15-20 минут, тушить до готовности. Время зависит от размера кусков. При быстром кипении картофель может рассыпаться. Поставьте в микроволновую печь в закрытой посуде с 2–3 столовыми ложками воды на высокой (100%) температуре в течение 10–12 минут, перевернув через 5 минут, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Время зависит от размера и количества.

Предложение обслуживания

Для салатов добавьте в воду немного лимонного сока или белого уксуса, чтобы сохранить цвет.

Для получения действительно хрустящего жаркого картофеля перед запеканием доведите до кипения в течение 2–3 минут. Слейте воду, смажьте маслом и готовьте в горячей духовке.

Для получения однородного пюре слейте воду с приготовленного картофеля и перемешайте на огне, чтобы удалить влагу. Разомните, чтобы удалить комочки, и добавьте молоко, когда оно станет однородным. Лучше всего теплое молоко.

Эта публикация предназначена только для образовательных и информационных целей. Это не замена профессиональному совету. Информация об услуге, продукте или лечении не подразумевает одобрения и не предназначена для замены профессионального совета.Читатели должны иметь в виду, что со временем актуальность и полнота информации могут измениться. Всем пользователям следует обращаться за советом к квалифицированному специалисту за ответами на свои вопросы.

Список сортов картофеля 2021 г. — Практичный дом, сад и подарок

Все синие

Средний сезон 80+ дней
All Blue оправдывает свое название благодаря темно-синей коже и неизменно синей мякоти, иногда граничащей с пурпурной. Этот картофель дает обильный урожай клубней среднего размера.У него гладкая кожа, мелкие глазки и отличный аромат.
Органически выращенные

Австрийский полумесяц

Поздний сезон 90+ дней
Продуктивный сеголеток с желтой мякотью орехового вкуса, обернутой в тонкую светло-желтую кожицу. Твердый в приготовлении из-за высокого содержания крахмала, этот сеголеток сохраняет форму и отлично подходит для картофельных салатов. Вкусно отварное или приготовленное на пару.
Органически выращенные

Банановая пальчиковая

Поздний сезон 90+ дней
Этот сорт является наиболее узнаваемым из всех сеголетков.Он также является одним из самых урожайных, так как может давать до 40 клубней на холме. Позднеспелый сорт, вкусный в вареном или жареном виде.
Органически выращенные

Карибе

Ранний сезон 70 дней
Крупные однородные клубни с красивой пастельно-фиолетовой кожицей и кремово-белой мякотью. Он очень ранний и очень урожайный. Отлично вареный, приготовленный на пару или протертый. Лучше всего съесть в первую очередь, так как это плохой хранитель. Хорошо растет на непродолжительных участках. Устойчив к жаре, засухе и парше.
Органически выращенные

Каролина

Ранний сезон 70 дней
Этот ранний сорт отличается ярко-красной кожицей и кремово-белой мякотью. Сильная, плодоносящая привычка к росту. Дает твердые клубни размером с теннисный мяч за 70 дней или меньше. Отлично подходит как летний салат из картофеля или жареный на завтрак!
Органически выращенные

Вождь

Средний сезон 85+ дней
Имеет рыжую, ржавую кожу и белую мякоть.Это картофель среднего размера с редкими неглубокими глазками. Очень устойчив к парше и хорошо хранится. Chieftan производит множество картофеля с прекрасным вкусом. Отлично подходит для картофельных салатов.
Органически выращенные

Темно-красный Noland — [ПРОДАНО]

Ранний сезон 65+ дней
Очень гладкая кожица, белая мякоть, хорошие урожаи от средних до крупных клубней с неглубокими глазками. Норланд хорошо хранится и очень популярен в северо-западном картофельном поясе.Один из лучших красных вин.
Органически выращенные

Немецкий масляный шарик

Поздний сезон 90+ дней
Почти идеальные, большие округло-продолговатые клубни, несколько сетчатая золотистая кожица с невероятным вкусом. Один из наших самых популярных видов картофеля, он отлично подходит для картофельных оладий, картофеля фри, варки на пару или запекания. Хорошо хранится.
Естественно выращенный

Гекльберри Голд

Средний / Поздний сезон 85+ дней
Недавно выпущенный сорт, этот картофель имеет красивую фиолетовую кожицу, мелкие глазки и чудесную желтую мякоть.У него очень сливочная маслянистая текстура, из которой получается отличное картофельное пюре. Кроме того, их можно подавать как молодой картофель. 5-7 однородных клубней на холм.
Органически выращенные

Кеннебек

Средний сезон 80+ дней
Гладкая желтая кожа, неглубокие глаза и белая мякоть с прекрасным ароматом. Стабильно и хорошо работает в суровых условиях. Противостоит болезням и хорошо держится. Высокие урожаи крупного картофеля на большинстве почв.
Органически выращенные

Purple Majesty — [ПРОДАНО]

Поздний сезон 90+ дней
Великолепный сорт с тонкой кожицей от темно-синего до пурпурного.Его мякоть соответствует коже. Осенний сорт сейчас в конце лета, или его можно собирать рано для детского картофеля. Получается потрясающий картофель фри и домашние картофельные чипсы — цвет не тускнеет во время готовки. Сажает до 8 клубней на холмике.
Органически выращенные

Красный Johnny — [ПРОДАНО]

Средний сезон 85+ дней
Новая разновидность с красной кожицей и белой мякотью — впервые в продаже. Хорошего размера, ярко-красная кожица и кремово-белая мякоть.Глаза средние, мелкие, держится хорошо. Можно собирать раньше, как молодой картофель.
Органически выращенные

Красный Понтиак

Ранний сезон 65+ дней
Красный Понтиак с темно-красной кожей, глубокими глазами и белой мякотью, скорее всего, самый простой и адаптируемый красный картофель для выращивания. Добавьте это к неизменно хорошему вкусу и способности хорошо работать с большим количеством глины, Красный Понтиак может стать вашим любимым сортом картофеля.
Органически выращенные

Руссет Бербанк

Ранний сезон 65+ дней
Это самый распространенный картофель, выращиваемый в Айдахо.Рюссет Бербанк — это большой картофель с коричневой кожицей и белой мякотью. Прекрасный пекарь, из него также готовят чудесный картофель фри.
Органически выращенные

Руссет Норкотах

Середина сезона 85+ дней
Один из самых продуктивных сортов картофеля на рынке, особенно с точки зрения высококачественного однородного картофеля. Гладкая красно-коричневая кожа, неглубокие глазки и отличная текстура для запекания и жарки. Отлично подходит для садоводов с ограниченным пространством.
Органически выращенные

Белый гигант

Ранний сезон 80-90 дней
Этот восхитительный ранний сорт имеет красивую белую кожицу и дает большие урожаи.Это отличный универсальный сорт, из которого делают отличный картофель фри и картофельное пюре. Белый Великан также является хорошим хранителем и хорошо хранит.
Органически выращенные

Желтый Финн

Средний сезон 80 дней
Классический европейский гурманский картофель с желтой мякотью. Масляно-сладкий вкус Yellow Finn отличает его от любого другого картофеля. Дает отличный урожай плоских, круглых, иногда грушевидных клубней. Yellow Finn имеет влажную, разминаемую консистенцию и является отличным хранителем.
Органически выращенные

Юкон Голд

Ранний сезон 55 дней
Красивый гладкий картофель с тонкой желтой кожицей, желтой мякотью и неглубокими глазками. Это отличный хранитель и стабильно дает урожай. Этот картофель хорошо поддается любому способу приготовления картофеля. Юкон Голд, пожалуй, наш самый популярный картофель.
Органически выращенные

Юконский наггет

Средний сезон 80+ дней
Однородные самородки золота… какое восхитительное сокровище! Красивые круглые клубни с желтой кожицей и маленькими красными глазками.Форма клубней однородная, немного меньше Юкон Голд, но очень урожайная.
Органически выращенные

видов картофеля — Fresh Solutions Network

В Соединенных Штатах продается более 100 сортов картофеля. Каждый из этих сортов относится к одной из семи категорий типов картофеля: красновато-коричневый, красный, белый, желтый, синий / пурпурный, сеголеток и миниатюрный. Узнайте больше о характеристиках и рекомендациях по приготовлению каждого вида ниже.

Красновато-коричневый картофель

Внешний вид: от среднего до большого, продолговатой или слегка приплюснутой овальной формы, от светло-коричневого до средне-красно-коричневого, сетчатая кожица, мякоть от белого до бледно-желтого.

Текстура: мучная, сухая; легкий и пушистый; плотная кожица, твердая при приготовлении.

Вкус: мягкий; землистый; среднее содержание сахара

Предпочтительные применения: выпечка, жарка, затирание, жареный

Красновато-коричневый идеально подходит для легкого и пушистого картофельного пюре. Они также обжариваются до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета, и это лучший выбор для запекания картофеля. Нежный вкус и пышная текстура запеченных краснокожих хорошо сочетаются со всеми видами начинок, от традиционной сметаны и чеснока до пряных и смелых средиземноморских или латинских вкусов.Попробуйте нарезать досками или дольками, чтобы приготовить сытный жареный в духовке картофель.

Красный картофель

Внешний вид: от малого до среднего; округлые или слегка продолговатые; гладкая тонкая красная кожа; белая плоть

Текстура: восковая, влажная и гладкая; сливочный

Вкус: Слегка сладкий; мягкое среднее содержание сахара

Предпочтительные виды использования: Жарка, пюре, салаты, супы / тушеные блюда

Из-за своей восковой текстуры мякоть красного картофеля остается твердой на протяжении всего процесса приготовления, будь то жарка или тушение.Их тонкая, но яркая красная кожица придает привлекательный цвет и текстуру гарнирам и салатам. Красные часто используются для приготовления нежного, но твердого картофельного салата или добавления пиццы в супы и тушеные блюда, а также их подают запеченными или в пюре. Круглые красные часто называют «молодым картофелем», но термин «новый» технически относится к любому типу картофеля, который собирают до достижения зрелости.

Белый картофель

Внешний вид: от малого до среднего; от круглой до длинной формы; белая или коричневая кожа; белая плоть

Текстура: средний крахмал; слегка кремовый, слегка плотный; тонкая нежная кожа

Вкус: слегка сладкий; мягкий; низкое содержание сахара

Предпочтительные применения: затирание, салаты, приготовление на пару / варка, жарка

Белый картофель хорошо сохраняет форму после приготовления.Их нежная тонкая кожица придает бархатистому блюду из картофельного пюре нужную текстуру без очистки от кожуры. Приготовление белков на гриле делает вкус более насыщенным. Создавайте фирменные картофельные салаты — просто перемешайте приготовленный белый картофель с заправками и ингредиентами, «позаимствованными» из других салатов, например, заправкой «Цезарь» и тертым пармезаном; или соус ранчо, измельченное яйцо и крошки бекона.

Желтый картофель

Внешний вид: мрамор больших размеров; круглая или продолговатая форма; кожа от легкого загара до золотистой; от желтого до золотистого цвета.

Текстура: слегка восковая, бархатистая, влажная

Вкус: слегка сладкий; богатые; маслянистый; среднее содержание сахара

Предпочтительные применения: гриль, запекание, пюре, салаты

При приготовлении на гриле желтый картофель приобретает хрустящую корочку, которая усиливает плотную мякоть и создает слегка сладкий карамелизованный вкус. Сливочная текстура и золотистый цвет желтого картофеля означают, что вы можете использовать меньше масла или вообще не использовать его для приготовления более легких и полезных блюд. Естественно гладкая и маслянистая текстура также хорошо подходит для более легких версий печеного, жареного или пюре.Варите желтый картофель до полной готовности, затем слейте воду, охладите и аккуратно «разбейте» на плоские диски. Обжарьте их в масле или топленом масле и подавайте в качестве гарнира или закуски со сметаной, чесноком или другими гарнирами.

Фиолетовый / синий картофель

Внешний вид: от малого до среднего; продолговатый к сеголетку; кожа темно-фиолетового, синего или слегка красного цвета; голубой, пурпурный, лавандовый, розовый или белый телесный

Текстура: полусухая; плотная плоть. Примечание: все синие и пурпурные перуанские сорта имеют более высокое содержание крахмала и имеют мучнистую текстуру

Вкус: землистый, ореховый, с низким содержанием сахара

Предпочтительные применения: жарка, гриль, салаты, выпечка

У большинства синих / пурпурных картофелей есть влажная, плотная мякоть, которая сохраняет свою форму, добавляя салатам насыщенный, яркий цвет и сочный вкус.Пурпурный цвет лучше всего сохраняется в микроволновой печи, но приготовление синего / фиолетового картофеля также является отличным способом приготовления на пару и запекания. Благодаря своему мягкому, но отчетливо ореховому вкусу синий / фиолетовый картофель естественным образом дополняет вкус зеленого салата. Красный, белый и синий — сочетайте синий картофель с белым и красным в салатах или жареных блюдах, чтобы сделать все три цвета «яркими».

Картофель с пальцем

Внешний вид: 2-4 iКартофель в дуршлаге длинный; пальцеобразные или продолговатые; красная, оранжевая, пурпурная или белая кожа; красно-оранжевый, пурпурный, желтый или белый цвет мякоти — иногда с прожилками цвета.

Текстура: восковая, твердая, попробовать

Вкус: маслянистый; ореховый; землистый; среднее содержание сахара

Предпочтительные виды использования: Жарка, запекание, салаты

Цвет и форма пальчиков — желанное визуальное дополнение к любому блюду. Обжарка на сковороде и жарение усиливают их крепкий вкус и демонстрируют их чудесный ореховый или маслянистый вкус. Рассматривайте молодь как основу для изменения уникального картофельного салата. Разделите молодь вдоль и запекайте в духовке, чтобы служить небольшой тарелкой или гарниром, альтернативным картофелю фри, с ароматным соусом для макания, таким как острый кетчуп, ромеско или майонез шрирача.

Маленький картофель

Этот маленький картофель размером с укус на самом деле является стандартом сорта, основанным на размере («C-size» и меньше, часто называемый жемчугом или размером с мрамор). У них такой же цвет кожи и тела, как у их более крупных собратьев, а также форма, текстура и содержание сахара. Их вкусовые характеристики похожи, но с более концентрированным вкусом, чем у их более крупных собратьев.

Предпочтительные применения: салаты, запекание, жарка

Petites — отличный заменитель макаронных изделий, а также добавление питательной ценности.Поджарьте сочетание цветов, чтобы получить эффектный гарнир. Благодаря концентрированному вкусу и более быстрому приготовлению петит хорошо подходит для картофельных салатов. Просто бросьте петитес в оливковое масло, розмарин, соль и перец, чтобы приготовить красочный, вкусный и веселый жареный картофель. Они экономят ваше время на приготовление, потому что их можно готовить и подавать целиком, без нарезки или измельчения.

Сады органических реликвий — СМЕШАННЫЙ (красный, белый и синий) семенной картофель

КРАСНЫЙ, БЕЛЫЙ И СИНИЙ СМЕШАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
— Сертифицированный семенной картофель
— Включает руководство по посадке
———-

** ДОСТАВКА СЕЙЧАС! **

ЦВЕТ КОЖИ: КОРИЧНЕВЫЙ, КРАСНЫЙ, БЕЛЫЙ

ЦВЕТ ТЕЛА: СИНИЙ, БЕЛЫЙ

— 1-10 фунтов.Красный LaSoda, Russet и Adirondack Blue.
— НЕ покупается в магазине, специально проверено на наличие болезней.
— Прекрасный вариант для весенне-летней посадки.

** НЕ покупайте картофель в продуктовом магазине для посадки. **
** Несертифицированный семенной картофель может содержать болезни. **
** ДАЖЕ КАРТОФЕЛЬ С МАРКИРОВКОЙ СЕРТИФИЦИРОВАННЫЙ ОРГАНИЧЕСКИЙ! **
———-

Red LaSoda:

Red La Soda — красный сорт картофеля основного сезона.
Это темно-красный мутант сорта картофеля «Ла Сода».
Original был разработан программой селекции картофеля Луизианы в 1948 году, помесь сортов Triumph и Katahdin.
Мутантная форма была впервые обнаружена в 1949 году, но не была выпущена до 1953 года Министерством сельского хозяйства США.

Руссет:

Красновато-коричневый картофель — это крупный вид картофеля с темно-коричневой кожицей и небольшим количеством глаз.
Мякоть белая, сухая и мучнистая, подходит для запекания, затирания и картофеля фри.
Красновато-коричневый картофель также известен как картофель Айдахо.

Adirondack Blue:

«Adirondack Blue» — это сорт картофеля с синей мякотью и кожицей.
Выпущен Корнельским университетом (Роберт Плейстед, Кен Паддок и Уолтер Де Йонг) в 2003 году.
Сорта «Адирондак» необычны, потому что и кожа, и мякоть окрашены и имеют высокий уровень антоцианов.
Этот сорт хорош для варки, запекания и затирания, его можно использовать для ярких салатов.
В отличие от многих видов синего картофеля, он не становится серым после варки.
Выведен из N40-1 (‘Chieftain’ x ‘Black Russian’) x NY96 и не находится под охраной сортов растений.
Крупная и раскидистая листва.
Стебли и листья зеленые с голубоватым оттенком. Цветки белые.
Завязка клубней умеренная, клубни округлой или продолговатой формы, слегка приплюснутые, с глазками от среднего до неглубокого.
Кожа и мякоть пурпурные, кожа может быть слегка сетчатой.