Рабочая зона кухня: высота поверхности стола с выдвижными ящиками, его размер и дизайн, организация кухонной рабочей зоны

By alexxlab No comments

Содержание

высота поверхности стола с выдвижными ящиками, его размер и дизайн, организация кухонной рабочей зоны

Проектируя кухню, особое значение нужно уделить именно рабочей зоне. От того, насколько она удобна и функциональна, зависит вкус и внешний вид ваших блюд, ведь именно здесь производятся основные манипуляции с продуктами: подготовка к термической обработке, измельчение, смешивание, разделение на порции и украшение. Чтобы все эти действия прошли удачно, необходима удобная и хорошо оснащенная кухня.

Планировка

В широком смысле под рабочей зоной можно понимать всю кухню, отделенную от обеденной зон, – место для приготовления пищи. Однако в ней можно выделить зоны хранения, мойки, приготовления и непосредственно рабочую. Сюда обычно относят определенный отрезок столешницы, шкафчики над и под ней, отделку стены и сопутствующие аксессуары.

Перед тем как определиться с окончательным проектом кухни, убедитесь, что рабочая зона имеет достаточную ширину. Она не должна быть меньше 40–50 см. Эта стандартная величина неслучайна: как минимум должна поместиться разделочная доска, а движению рук сбоку не должны мешать стоящие на плите кастрюли, мебель или стена.

Здесь может быть несколько вариантов.

  • Если мебель располагается по прямой, место для разделки продуктов разумнее разместить между раковиной и плитой.
  • В случае если расположение мебели угловое, действует то же правило, но появляются дополнительные поверхности. Лучше расположить мойку и плиту так, чтобы свободная поверхность была максимально большой.
  • Если позволяют размеры помещения, разделкой продуктов можно заниматься на отдельном острове. Преимуществом является доступ с четырех сторон.

На этапе составления проекта необходимо обдумать размещение электрических приборов. Самая частая проблема – размещение микроволновой печи. Если свободных поверхностей на столешнице мало, лучше заранее предусмотреть нишу для встраивания, полку или настенные держатели.

Способы зонирования

Рабочая зона должна быть не только практичной, но и приятной для глаз. Именно эти параметры нужно учитывать при оформлении всех ее составляющих.

Столешница

Непосредственной поверхностью, на которой и происходят все манипуляции с продуктами и предметами кухонной утвари, является столешница. Ее качество и дизайн зависят от материала.

  • Самый распространенный вариант – термостойкий пластик на основе влагостойкой ДСП. Как правило, толщина такой столешницы равна 40 мм. Боле тонкие столешницы не подходят для рабочей зоны. Пластик может быть глянцевым, матовым, гладким или с текстурой (под дерево или камень). Ограничений по цвету практически нет.
  • Искусственный камень практичен своей износостойкостью. Из камня можно изготовить столешницу и бортик к ней любой формы. Поверхность может быть однотонной или с вкраплениями. Натуральный камень, несомненно, лучше, но количество цветов и возможности изготовления будут скромнее.
  • Нержавейка все более популярна. Объясняется это не только ее практичностью, но и эффектным внешним видом. Столешница в этом случае может быть гладкой (матовой или блестящей) или с выпуклыми элементами (в виде узоров, точек и т. п.).

Цвет столешницы подбирают или в тон кухонным фасадам, или контрастного им тона. Но этот оттенок обязательно должен соответствовать общей цветовой гамме интерьера.

Защитный экран

В рабочей зоне обязательно должна быть защищена не только столешница, но и прилегающая к ней стена. Для этой цели может использоваться защитный экран. Обычно у производителей есть готовые образцы стеновых панелей, подходящие к столешнице. Они могут быть изготавливаться из:

  • пластика;
  • камня;
  • нержавейки.

Если материал столешницы и панелей совпадает, то это касается и цвета.

Кроме вышеперечисленного, рабочую стену можно защитить:

  • плиткой из кафеля;
  • панелями из стекла или акрила.

Последние варианты выглядят более оригинально. Рисунок наносится непосредственно на стекло или в качестве основы используется бумага с изображением. Это могут быть городские или природные пейзажи, изображения фруктов, овощей, абстрактные узоры.

Подсветка

Еще один важный нюанс, о котором нужно позаботиться еще на этапе составления проекта, — это освещение. Во-первых, нужно убедиться, что его будет достаточно. А во-вторых, необходимо запланировать, где будут размещаться выводы проводов под светильники. Это нужно сделать еще до начала ремонта, чтобы потом ничего не переносить.

Источников света на кухне может быть несколько.

  • Естественное освещение (к нему относятся окна). Его, как правило, недостаточно. Лучше, если свет будет падать слева или спереди.
  • Искусственное. Если в центре потолка есть люстра, а человек готовит пищу, стоя к ней спиной, обязательно потребуется дополнительное освещение в рабочей зоне. Это могут быть потолочные точечные светильники или настенные. Еще один вариант – врезные или накладные модели, устанавливающиеся в дно верхних секций или над ними, а также под карниз.

Во внутренней подсветке нуждаются также те ящики и шкафы, которые используются наиболее активно. А вот светодиоды в защитной панели или столешнице используются исключительно для украшения.

Светильники могут быть стилизованными под старину или, наоборот, в современном стиле. Наибольшим спросом пользуются модели, корпус которых будет незаметен. Подсветка может быть:

  • точечной или линейной;
  • теплой, холодной или цветной.

Как прием зонирования подсветка используется очень часто. Для гармоничного восприятия светильники распределяют по всей кухне. Но именно в рабочей зоне их должно быть больше всего.

Аксессуары

Чтобы приготовление пищи было максимально удобным, рабочую зону оснащают всевозможными аксессуарами. Их количество ограничивается конфигурацией кухонной мебели, привычками человека и финансовыми возможностями.

  • Выдвижные элементы. Это могут быть разнообразные корзины, бутылочницы и держатели. В них, в зависимости от размера и предназначения, можно разместить посуду и любую другую утварь. Для мелких предметов есть специальные разделители, призванные организовать внутреннее пространство шкафа. Именно выдвижные системы наиболее удобны и позволяют сделать процесс приготовления пищи эффективным, сэкономив при этом время. Поэтому они необходимы именно в рабочей части кухни.
  • Рейлинги. Они представляют собой трубки, крепящиеся к панелям или кафелю. На них, в свою очередь, навешивают крючки, стаканы для приборов, а также полочки для специй и баночек. Еще есть устройства для размещения кухонных полотенец, салфеток, ножей, бокалов. Они могут быть как отдельными, так и многоуровневыми.
  • Разделочные доски. Обычные доски можно разместить в выдвижных держателях или на рейлингах. Кроме того, доски могут быть встроенными в столешницу.
  • Встроенная подставка под горячее. Защищает столешницу и удобна тем, что всегда под рукой. Ее устанавливают, если позволяет материал и размер столешницы.
  • Дополнительная рабочая поверхность. Если не хватает уже имеющейся, можно заказать выдвижную. Ее используют и как обеденный стол.

Идеи удачного оформления

Грамотная организация рабочей зоны базируется на основном принципе: необходимо обустроить ее с максимальным удобством, при этом не потеряв и эстетическую составляющую. Кухня всегда выглядит приятно, если в ее интерьере нет большого смешения цветов и текстур — достаточно двух или трех.

Чтобы на рабочей поверхности всегда был порядок, мебель должна быть эргономичной. При этом размер самой кухни не так уж и важен. Даже для небольшого помещения можно найти свой вариант обустройства.

Размещение рабочей зоны вдоль стены не всегда удобно. Для этого идеально подходят стойки и острова. Таким образом можно готовить пищу, стоя лицом к другим людям. Особенно оригинально выглядит остров, плавно перетекающий в обеденный стол, – его достоинства очевидны.

Располагая столешницу вдоль окна, многие опасаются сложностей. Если вы обратитесь к специалисту, их удастся избежать. Такое расположение считается наиболее выигрышным: в дневное время у окна светлее, а также всегда можно отвлечься от рутинных дел, полюбоваться уличным пейзажем.

Просторная рабочая поверхность выручит не только во время готовки, например, если у вас нет своего кабинета или даже обычного стола для работы с компьютером. В этом случае необходимо учесть высоту от пола до столешницы и освободить место для ног. Такой импровизированный стол вполне может заменить и обеденный, если ваша семья небольшая.

Об освещении рабочей зоны на кухне, вытяжке и обустройстве стола смотрите в следующем видео.

высота поверхности стола с выдвижными ящиками, его размер и дизайн, организация кухонной рабочей зоны

Проектируя кухню, особое значение нужно уделить именно рабочей зоне. От того, насколько она удобна и функциональна, зависит вкус и внешний вид ваших блюд, ведь именно здесь производятся основные манипуляции с продуктами: подготовка к термической обработке, измельчение, смешивание, разделение на порции и украшение. Чтобы все эти действия прошли удачно, необходима удобная и хорошо оснащенная кухня.

Планировка

В широком смысле под рабочей зоной можно понимать всю кухню, отделенную от обеденной зон, – место для приготовления пищи. Однако в ней можно выделить зоны хранения, мойки, приготовления и непосредственно рабочую. Сюда обычно относят определенный отрезок столешницы, шкафчики над и под ней, отделку стены и сопутствующие аксессуары.

Перед тем как определиться с окончательным проектом кухни, убедитесь, что рабочая зона имеет достаточную ширину. Она не должна быть меньше 40–50 см. Эта стандартная величина неслучайна: как минимум должна поместиться разделочная доска, а движению рук сбоку не должны мешать стоящие на плите кастрюли, мебель или стена.

Здесь может быть несколько вариантов.

  • Если мебель располагается по прямой, место для разделки продуктов разумнее разместить между раковиной и плитой.
  • В случае если расположение мебели угловое, действует то же правило, но появляются дополнительные поверхности. Лучше расположить мойку и плиту так, чтобы свободная поверхность была максимально большой.
  • Если позволяют размеры помещения, разделкой продуктов можно заниматься на отдельном острове. Преимуществом является доступ с четырех сторон.

На этапе составления проекта необходимо обдумать размещение электрических приборов. Самая частая проблема – размещение микроволновой печи. Если свободных поверхностей на столешнице мало, лучше заранее предусмотреть нишу для встраивания, полку или настенные держатели.

Способы зонирования

Рабочая зона должна быть не только практичной, но и приятной для глаз. Именно эти параметры нужно учитывать при оформлении всех ее составляющих.

Столешница

Непосредственной поверхностью, на которой и происходят все манипуляции с продуктами и предметами кухонной утвари, является столешница. Ее качество и дизайн зависят от материала.

  • Самый распространенный вариант – термостойкий пластик на основе влагостойкой ДСП. Как правило, толщина такой столешницы равна 40 мм. Боле тонкие столешницы не подходят для рабочей зоны. Пластик может быть глянцевым, матовым, гладким или с текстурой (под дерево или камень). Ограничений по цвету практически нет.
  • Искусственный камень практичен своей износостойкостью. Из камня можно изготовить столешницу и бортик к ней любой формы. Поверхность может быть однотонной или с вкраплениями. Натуральный камень, несомненно, лучше, но количество цветов и возможности изготовления будут скромнее.
  • Нержавейка все более популярна. Объясняется это не только ее практичностью, но и эффектным внешним видом. Столешница в этом случае может быть гладкой (матовой или блестящей) или с выпуклыми элементами (в виде узоров, точек и т. п.).

Цвет столешницы подбирают или в тон кухонным фасадам, или контрастного им тона. Но этот оттенок обязательно должен соответствовать общей цветовой гамме интерьера.

Защитный экран

В рабочей зоне обязательно должна быть защищена не только столешница, но и прилегающая к ней стена. Для этой цели может использоваться защитный экран. Обычно у производителей есть готовые образцы стеновых панелей, подходящие к столешнице. Они могут быть изготавливаться из:

  • пластика;
  • камня;
  • нержавейки.

Если материал столешницы и панелей совпадает, то это касается и цвета.

Кроме вышеперечисленного, рабочую стену можно защитить:

  • плиткой из кафеля;
  • панелями из стекла или акрила.

Последние варианты выглядят более оригинально. Рисунок наносится непосредственно на стекло или в качестве основы используется бумага с изображением. Это могут быть городские или природные пейзажи, изображения фруктов, овощей, абстрактные узоры.

Подсветка

Еще один важный нюанс, о котором нужно позаботиться еще на этапе составления проекта, — это освещение. Во-первых, нужно убедиться, что его будет достаточно. А во-вторых, необходимо запланировать, где будут размещаться выводы проводов под светильники. Это нужно сделать еще до начала ремонта, чтобы потом ничего не переносить.

Источников света на кухне может быть несколько.

  • Естественное освещение (к нему относятся окна). Его, как правило, недостаточно. Лучше, если свет будет падать слева или спереди.
  • Искусственное. Если в центре потолка есть люстра, а человек готовит пищу, стоя к ней спиной, обязательно потребуется дополнительное освещение в рабочей зоне. Это могут быть потолочные точечные светильники или настенные. Еще один вариант – врезные или накладные модели, устанавливающиеся в дно верхних секций или над ними, а также под карниз.

Во внутренней подсветке нуждаются также те ящики и шкафы, которые используются наиболее активно. А вот светодиоды в защитной панели или столешнице используются исключительно для украшения.

Светильники могут быть стилизованными под старину или, наоборот, в современном стиле. Наибольшим спросом пользуются модели, корпус которых будет незаметен. Подсветка может быть:

  • точечной или линейной;
  • теплой, холодной или цветной.

Как прием зонирования подсветка используется очень часто. Для гармоничного восприятия светильники распределяют по всей кухне. Но именно в рабочей зоне их должно быть больше всего.

Аксессуары

Чтобы приготовление пищи было максимально удобным, рабочую зону оснащают всевозможными аксессуарами. Их количество ограничивается конфигурацией кухонной мебели, привычками человека и финансовыми возможностями.

  • Выдвижные элементы. Это могут быть разнообразные корзины, бутылочницы и держатели. В них, в зависимости от размера и предназначения, можно разместить посуду и любую другую утварь. Для мелких предметов есть специальные разделители, призванные организовать внутреннее пространство шкафа. Именно выдвижные системы наиболее удобны и позволяют сделать процесс приготовления пищи эффективным, сэкономив при этом время. Поэтому они необходимы именно в рабочей части кухни.
  • Рейлинги. Они представляют собой трубки, крепящиеся к панелям или кафелю. На них, в свою очередь, навешивают крючки, стаканы для приборов, а также полочки для специй и баночек. Еще есть устройства для размещения кухонных полотенец, салфеток, ножей, бокалов. Они могут быть как отдельными, так и многоуровневыми.
  • Разделочные доски. Обычные доски можно разместить в выдвижных держателях или на рейлингах. Кроме того, доски могут быть встроенными в столешницу.
  • Встроенная подставка под горячее. Защищает столешницу и удобна тем, что всегда под рукой. Ее устанавливают, если позволяет материал и размер столешницы.
  • Дополнительная рабочая поверхность. Если не хватает уже имеющейся, можно заказать выдвижную. Ее используют и как обеденный стол.

Идеи удачного оформления

Грамотная организация рабочей зоны базируется на основном принципе: необходимо обустроить ее с максимальным удобством, при этом не потеряв и эстетическую составляющую. Кухня всегда выглядит приятно, если в ее интерьере нет большого смешения цветов и текстур — достаточно двух или трех.

Чтобы на рабочей поверхности всегда был порядок, мебель должна быть эргономичной. При этом размер самой кухни не так уж и важен. Даже для небольшого помещения можно найти свой вариант обустройства.

Размещение рабочей зоны вдоль стены не всегда удобно. Для этого идеально подходят стойки и острова. Таким образом можно готовить пищу, стоя лицом к другим людям. Особенно оригинально выглядит остров, плавно перетекающий в обеденный стол, – его достоинства очевидны.

Располагая столешницу вдоль окна, многие опасаются сложностей. Если вы обратитесь к специалисту, их удастся избежать. Такое расположение считается наиболее выигрышным: в дневное время у окна светлее, а также всегда можно отвлечься от рутинных дел, полюбоваться уличным пейзажем.

Просторная рабочая поверхность выручит не только во время готовки, например, если у вас нет своего кабинета или даже обычного стола для работы с компьютером. В этом случае необходимо учесть высоту от пола до столешницы и освободить место для ног. Такой импровизированный стол вполне может заменить и обеденный, если ваша семья небольшая.

Об освещении рабочей зоны на кухне, вытяжке и обустройстве стола смотрите в следующем видео.

высота поверхности стола с выдвижными ящиками, его размер и дизайн, организация кухонной рабочей зоны

Проектируя кухню, особое значение нужно уделить именно рабочей зоне. От того, насколько она удобна и функциональна, зависит вкус и внешний вид ваших блюд, ведь именно здесь производятся основные манипуляции с продуктами: подготовка к термической обработке, измельчение, смешивание, разделение на порции и украшение. Чтобы все эти действия прошли удачно, необходима удобная и хорошо оснащенная кухня.

Планировка

В широком смысле под рабочей зоной можно понимать всю кухню, отделенную от обеденной зон, – место для приготовления пищи. Однако в ней можно выделить зоны хранения, мойки, приготовления и непосредственно рабочую. Сюда обычно относят определенный отрезок столешницы, шкафчики над и под ней, отделку стены и сопутствующие аксессуары.

Перед тем как определиться с окончательным проектом кухни, убедитесь, что рабочая зона имеет достаточную ширину. Она не должна быть меньше 40–50 см. Эта стандартная величина неслучайна: как минимум должна поместиться разделочная доска, а движению рук сбоку не должны мешать стоящие на плите кастрюли, мебель или стена.

Здесь может быть несколько вариантов.

  • Если мебель располагается по прямой, место для разделки продуктов разумнее разместить между раковиной и плитой.
  • В случае если расположение мебели угловое, действует то же правило, но появляются дополнительные поверхности. Лучше расположить мойку и плиту так, чтобы свободная поверхность была максимально большой.
  • Если позволяют размеры помещения, разделкой продуктов можно заниматься на отдельном острове. Преимуществом является доступ с четырех сторон.

На этапе составления проекта необходимо обдумать размещение электрических приборов. Самая частая проблема – размещение микроволновой печи. Если свободных поверхностей на столешнице мало, лучше заранее предусмотреть нишу для встраивания, полку или настенные держатели.

Способы зонирования

Рабочая зона должна быть не только практичной, но и приятной для глаз. Именно эти параметры нужно учитывать при оформлении всех ее составляющих.

Столешница

Непосредственной поверхностью, на которой и происходят все манипуляции с продуктами и предметами кухонной утвари, является столешница. Ее качество и дизайн зависят от материала.

  • Самый распространенный вариант – термостойкий пластик на основе влагостойкой ДСП. Как правило, толщина такой столешницы равна 40 мм. Боле тонкие столешницы не подходят для рабочей зоны. Пластик может быть глянцевым, матовым, гладким или с текстурой (под дерево или камень). Ограничений по цвету практически нет.
  • Искусственный камень практичен своей износостойкостью. Из камня можно изготовить столешницу и бортик к ней любой формы. Поверхность может быть однотонной или с вкраплениями. Натуральный камень, несомненно, лучше, но количество цветов и возможности изготовления будут скромнее.
  • Нержавейка все более популярна. Объясняется это не только ее практичностью, но и эффектным внешним видом. Столешница в этом случае может быть гладкой (матовой или блестящей) или с выпуклыми элементами (в виде узоров, точек и т. п.).

Цвет столешницы подбирают или в тон кухонным фасадам, или контрастного им тона. Но этот оттенок обязательно должен соответствовать общей цветовой гамме интерьера.

Защитный экран

В рабочей зоне обязательно должна быть защищена не только столешница, но и прилегающая к ней стена. Для этой цели может использоваться защитный экран. Обычно у производителей есть готовые образцы стеновых панелей, подходящие к столешнице. Они могут быть изготавливаться из:

  • пластика;
  • камня;
  • нержавейки.

Если материал столешницы и панелей совпадает, то это касается и цвета.

Кроме вышеперечисленного, рабочую стену можно защитить:

  • плиткой из кафеля;
  • панелями из стекла или акрила.

Последние варианты выглядят более оригинально. Рисунок наносится непосредственно на стекло или в качестве основы используется бумага с изображением. Это могут быть городские или природные пейзажи, изображения фруктов, овощей, абстрактные узоры.

Подсветка

Еще один важный нюанс, о котором нужно позаботиться еще на этапе составления проекта, — это освещение. Во-первых, нужно убедиться, что его будет достаточно. А во-вторых, необходимо запланировать, где будут размещаться выводы проводов под светильники. Это нужно сделать еще до начала ремонта, чтобы потом ничего не переносить.

Источников света на кухне может быть несколько.

  • Естественное освещение (к нему относятся окна). Его, как правило, недостаточно. Лучше, если свет будет падать слева или спереди.
  • Искусственное. Если в центре потолка есть люстра, а человек готовит пищу, стоя к ней спиной, обязательно потребуется дополнительное освещение в рабочей зоне. Это могут быть потолочные точечные светильники или настенные. Еще один вариант – врезные или накладные модели, устанавливающиеся в дно верхних секций или над ними, а также под карниз.

Во внутренней подсветке нуждаются также те ящики и шкафы, которые используются наиболее активно. А вот светодиоды в защитной панели или столешнице используются исключительно для украшения.

Светильники могут быть стилизованными под старину или, наоборот, в современном стиле. Наибольшим спросом пользуются модели, корпус которых будет незаметен. Подсветка может быть:

  • точечной или линейной;
  • теплой, холодной или цветной.

Как прием зонирования подсветка используется очень часто. Для гармоничного восприятия светильники распределяют по всей кухне. Но именно в рабочей зоне их должно быть больше всего.

Аксессуары

Чтобы приготовление пищи было максимально удобным, рабочую зону оснащают всевозможными аксессуарами. Их количество ограничивается конфигурацией кухонной мебели, привычками человека и финансовыми возможностями.

  • Выдвижные элементы. Это могут быть разнообразные корзины, бутылочницы и держатели. В них, в зависимости от размера и предназначения, можно разместить посуду и любую другую утварь. Для мелких предметов есть специальные разделители, призванные организовать внутреннее пространство шкафа. Именно выдвижные системы наиболее удобны и позволяют сделать процесс приготовления пищи эффективным, сэкономив при этом время. Поэтому они необходимы именно в рабочей части кухни.
  • Рейлинги. Они представляют собой трубки, крепящиеся к панелям или кафелю. На них, в свою очередь, навешивают крючки, стаканы для приборов, а также полочки для специй и баночек. Еще есть устройства для размещения кухонных полотенец, салфеток, ножей, бокалов. Они могут быть как отдельными, так и многоуровневыми.
  • Разделочные доски. Обычные доски можно разместить в выдвижных держателях или на рейлингах. Кроме того, доски могут быть встроенными в столешницу.
  • Встроенная подставка под горячее. Защищает столешницу и удобна тем, что всегда под рукой. Ее устанавливают, если позволяет материал и размер столешницы.
  • Дополнительная рабочая поверхность. Если не хватает уже имеющейся, можно заказать выдвижную. Ее используют и как обеденный стол.

Идеи удачного оформления

Грамотная организация рабочей зоны базируется на основном принципе: необходимо обустроить ее с максимальным удобством, при этом не потеряв и эстетическую составляющую. Кухня всегда выглядит приятно, если в ее интерьере нет большого смешения цветов и текстур — достаточно двух или трех.

Чтобы на рабочей поверхности всегда был порядок, мебель должна быть эргономичной. При этом размер самой кухни не так уж и важен. Даже для небольшого помещения можно найти свой вариант обустройства.

Размещение рабочей зоны вдоль стены не всегда удобно. Для этого идеально подходят стойки и острова. Таким образом можно готовить пищу, стоя лицом к другим людям. Особенно оригинально выглядит остров, плавно перетекающий в обеденный стол, – его достоинства очевидны.

Располагая столешницу вдоль окна, многие опасаются сложностей. Если вы обратитесь к специалисту, их удастся избежать. Такое расположение считается наиболее выигрышным: в дневное время у окна светлее, а также всегда можно отвлечься от рутинных дел, полюбоваться уличным пейзажем.

Просторная рабочая поверхность выручит не только во время готовки, например, если у вас нет своего кабинета или даже обычного стола для работы с компьютером. В этом случае необходимо учесть высоту от пола до столешницы и освободить место для ног. Такой импровизированный стол вполне может заменить и обеденный, если ваша семья небольшая.

Об освещении рабочей зоны на кухне, вытяжке и обустройстве стола смотрите в следующем видео.

высота поверхности стола с выдвижными ящиками, его размер и дизайн, организация кухонной рабочей зоны

Проектируя кухню, особое значение нужно уделить именно рабочей зоне. От того, насколько она удобна и функциональна, зависит вкус и внешний вид ваших блюд, ведь именно здесь производятся основные манипуляции с продуктами: подготовка к термической обработке, измельчение, смешивание, разделение на порции и украшение. Чтобы все эти действия прошли удачно, необходима удобная и хорошо оснащенная кухня.

Планировка

В широком смысле под рабочей зоной можно понимать всю кухню, отделенную от обеденной зон, – место для приготовления пищи. Однако в ней можно выделить зоны хранения, мойки, приготовления и непосредственно рабочую. Сюда обычно относят определенный отрезок столешницы, шкафчики над и под ней, отделку стены и сопутствующие аксессуары.

Перед тем как определиться с окончательным проектом кухни, убедитесь, что рабочая зона имеет достаточную ширину. Она не должна быть меньше 40–50 см. Эта стандартная величина неслучайна: как минимум должна поместиться разделочная доска, а движению рук сбоку не должны мешать стоящие на плите кастрюли, мебель или стена.

Здесь может быть несколько вариантов.

  • Если мебель располагается по прямой, место для разделки продуктов разумнее разместить между раковиной и плитой.
  • В случае если расположение мебели угловое, действует то же правило, но появляются дополнительные поверхности. Лучше расположить мойку и плиту так, чтобы свободная поверхность была максимально большой.
  • Если позволяют размеры помещения, разделкой продуктов можно заниматься на отдельном острове. Преимуществом является доступ с четырех сторон.

На этапе составления проекта необходимо обдумать размещение электрических приборов. Самая частая проблема – размещение микроволновой печи. Если свободных поверхностей на столешнице мало, лучше заранее предусмотреть нишу для встраивания, полку или настенные держатели.

Способы зонирования

Рабочая зона должна быть не только практичной, но и приятной для глаз. Именно эти параметры нужно учитывать при оформлении всех ее составляющих.

Столешница

Непосредственной поверхностью, на которой и происходят все манипуляции с продуктами и предметами кухонной утвари, является столешница. Ее качество и дизайн зависят от материала.

  • Самый распространенный вариант – термостойкий пластик на основе влагостойкой ДСП. Как правило, толщина такой столешницы равна 40 мм. Боле тонкие столешницы не подходят для рабочей зоны. Пластик может быть глянцевым, матовым, гладким или с текстурой (под дерево или камень). Ограничений по цвету практически нет.
  • Искусственный камень практичен своей износостойкостью. Из камня можно изготовить столешницу и бортик к ней любой формы. Поверхность может быть однотонной или с вкраплениями. Натуральный камень, несомненно, лучше, но количество цветов и возможности изготовления будут скромнее.
  • Нержавейка все более популярна. Объясняется это не только ее практичностью, но и эффектным внешним видом. Столешница в этом случае может быть гладкой (матовой или блестящей) или с выпуклыми элементами (в виде узоров, точек и т. п.).

Цвет столешницы подбирают или в тон кухонным фасадам, или контрастного им тона. Но этот оттенок обязательно должен соответствовать общей цветовой гамме интерьера.

Защитный экран

В рабочей зоне обязательно должна быть защищена не только столешница, но и прилегающая к ней стена. Для этой цели может использоваться защитный экран. Обычно у производителей есть готовые образцы стеновых панелей, подходящие к столешнице. Они могут быть изготавливаться из:

  • пластика;
  • камня;
  • нержавейки.

Если материал столешницы и панелей совпадает, то это касается и цвета.

Кроме вышеперечисленного, рабочую стену можно защитить:

  • плиткой из кафеля;
  • панелями из стекла или акрила.

Последние варианты выглядят более оригинально. Рисунок наносится непосредственно на стекло или в качестве основы используется бумага с изображением. Это могут быть городские или природные пейзажи, изображения фруктов, овощей, абстрактные узоры.

Подсветка

Еще один важный нюанс, о котором нужно позаботиться еще на этапе составления проекта, — это освещение. Во-первых, нужно убедиться, что его будет достаточно. А во-вторых, необходимо запланировать, где будут размещаться выводы проводов под светильники. Это нужно сделать еще до начала ремонта, чтобы потом ничего не переносить.

Источников света на кухне может быть несколько.

  • Естественное освещение (к нему относятся окна). Его, как правило, недостаточно. Лучше, если свет будет падать слева или спереди.
  • Искусственное. Если в центре потолка есть люстра, а человек готовит пищу, стоя к ней спиной, обязательно потребуется дополнительное освещение в рабочей зоне. Это могут быть потолочные точечные светильники или настенные. Еще один вариант – врезные или накладные модели, устанавливающиеся в дно верхних секций или над ними, а также под карниз.

Во внутренней подсветке нуждаются также те ящики и шкафы, которые используются наиболее активно. А вот светодиоды в защитной панели или столешнице используются исключительно для украшения.

Светильники могут быть стилизованными под старину или, наоборот, в современном стиле. Наибольшим спросом пользуются модели, корпус которых будет незаметен. Подсветка может быть:

  • точечной или линейной;
  • теплой, холодной или цветной.

Как прием зонирования подсветка используется очень часто. Для гармоничного восприятия светильники распределяют по всей кухне. Но именно в рабочей зоне их должно быть больше всего.

Аксессуары

Чтобы приготовление пищи было максимально удобным, рабочую зону оснащают всевозможными аксессуарами. Их количество ограничивается конфигурацией кухонной мебели, привычками человека и финансовыми возможностями.

  • Выдвижные элементы. Это могут быть разнообразные корзины, бутылочницы и держатели. В них, в зависимости от размера и предназначения, можно разместить посуду и любую другую утварь. Для мелких предметов есть специальные разделители, призванные организовать внутреннее пространство шкафа. Именно выдвижные системы наиболее удобны и позволяют сделать процесс приготовления пищи эффективным, сэкономив при этом время. Поэтому они необходимы именно в рабочей части кухни.
  • Рейлинги. Они представляют собой трубки, крепящиеся к панелям или кафелю. На них, в свою очередь, навешивают крючки, стаканы для приборов, а также полочки для специй и баночек. Еще есть устройства для размещения кухонных полотенец, салфеток, ножей, бокалов. Они могут быть как отдельными, так и многоуровневыми.
  • Разделочные доски. Обычные доски можно разместить в выдвижных держателях или на рейлингах. Кроме того, доски могут быть встроенными в столешницу.
  • Встроенная подставка под горячее. Защищает столешницу и удобна тем, что всегда под рукой. Ее устанавливают, если позволяет материал и размер столешницы.
  • Дополнительная рабочая поверхность. Если не хватает уже имеющейся, можно заказать выдвижную. Ее используют и как обеденный стол.

Идеи удачного оформления

Грамотная организация рабочей зоны базируется на основном принципе: необходимо обустроить ее с максимальным удобством, при этом не потеряв и эстетическую составляющую. Кухня всегда выглядит приятно, если в ее интерьере нет большого смешения цветов и текстур — достаточно двух или трех.

Чтобы на рабочей поверхности всегда был порядок, мебель должна быть эргономичной. При этом размер самой кухни не так уж и важен. Даже для небольшого помещения можно найти свой вариант обустройства.

Размещение рабочей зоны вдоль стены не всегда удобно. Для этого идеально подходят стойки и острова. Таким образом можно готовить пищу, стоя лицом к другим людям. Особенно оригинально выглядит остров, плавно перетекающий в обеденный стол, – его достоинства очевидны.

Располагая столешницу вдоль окна, многие опасаются сложностей. Если вы обратитесь к специалисту, их удастся избежать. Такое расположение считается наиболее выигрышным: в дневное время у окна светлее, а также всегда можно отвлечься от рутинных дел, полюбоваться уличным пейзажем.

Просторная рабочая поверхность выручит не только во время готовки, например, если у вас нет своего кабинета или даже обычного стола для работы с компьютером. В этом случае необходимо учесть высоту от пола до столешницы и освободить место для ног. Такой импровизированный стол вполне может заменить и обеденный, если ваша семья небольшая.

Об освещении рабочей зоны на кухне, вытяжке и обустройстве стола смотрите в следующем видео.

высота поверхности стола с выдвижными ящиками, его размер и дизайн, организация кухонной рабочей зоны

Проектируя кухню, особое значение нужно уделить именно рабочей зоне. От того, насколько она удобна и функциональна, зависит вкус и внешний вид ваших блюд, ведь именно здесь производятся основные манипуляции с продуктами: подготовка к термической обработке, измельчение, смешивание, разделение на порции и украшение. Чтобы все эти действия прошли удачно, необходима удобная и хорошо оснащенная кухня.

Планировка

В широком смысле под рабочей зоной можно понимать всю кухню, отделенную от обеденной зон, – место для приготовления пищи. Однако в ней можно выделить зоны хранения, мойки, приготовления и непосредственно рабочую. Сюда обычно относят определенный отрезок столешницы, шкафчики над и под ней, отделку стены и сопутствующие аксессуары.

Перед тем как определиться с окончательным проектом кухни, убедитесь, что рабочая зона имеет достаточную ширину. Она не должна быть меньше 40–50 см. Эта стандартная величина неслучайна: как минимум должна поместиться разделочная доска, а движению рук сбоку не должны мешать стоящие на плите кастрюли, мебель или стена.

Здесь может быть несколько вариантов.

  • Если мебель располагается по прямой, место для разделки продуктов разумнее разместить между раковиной и плитой.
  • В случае если расположение мебели угловое, действует то же правило, но появляются дополнительные поверхности. Лучше расположить мойку и плиту так, чтобы свободная поверхность была максимально большой.
  • Если позволяют размеры помещения, разделкой продуктов можно заниматься на отдельном острове. Преимуществом является доступ с четырех сторон.

На этапе составления проекта необходимо обдумать размещение электрических приборов. Самая частая проблема – размещение микроволновой печи. Если свободных поверхностей на столешнице мало, лучше заранее предусмотреть нишу для встраивания, полку или настенные держатели.

Способы зонирования

Рабочая зона должна быть не только практичной, но и приятной для глаз. Именно эти параметры нужно учитывать при оформлении всех ее составляющих.

Столешница

Непосредственной поверхностью, на которой и происходят все манипуляции с продуктами и предметами кухонной утвари, является столешница. Ее качество и дизайн зависят от материала.

  • Самый распространенный вариант – термостойкий пластик на основе влагостойкой ДСП. Как правило, толщина такой столешницы равна 40 мм. Боле тонкие столешницы не подходят для рабочей зоны. Пластик может быть глянцевым, матовым, гладким или с текстурой (под дерево или камень). Ограничений по цвету практически нет.
  • Искусственный камень практичен своей износостойкостью. Из камня можно изготовить столешницу и бортик к ней любой формы. Поверхность может быть однотонной или с вкраплениями. Натуральный камень, несомненно, лучше, но количество цветов и возможности изготовления будут скромнее.
  • Нержавейка все более популярна. Объясняется это не только ее практичностью, но и эффектным внешним видом. Столешница в этом случае может быть гладкой (матовой или блестящей) или с выпуклыми элементами (в виде узоров, точек и т. п.).

Цвет столешницы подбирают или в тон кухонным фасадам, или контрастного им тона. Но этот оттенок обязательно должен соответствовать общей цветовой гамме интерьера.

Защитный экран

В рабочей зоне обязательно должна быть защищена не только столешница, но и прилегающая к ней стена. Для этой цели может использоваться защитный экран. Обычно у производителей есть готовые образцы стеновых панелей, подходящие к столешнице. Они могут быть изготавливаться из:

  • пластика;
  • камня;
  • нержавейки.

Если материал столешницы и панелей совпадает, то это касается и цвета.

Кроме вышеперечисленного, рабочую стену можно защитить:

  • плиткой из кафеля;
  • панелями из стекла или акрила.

Последние варианты выглядят более оригинально. Рисунок наносится непосредственно на стекло или в качестве основы используется бумага с изображением. Это могут быть городские или природные пейзажи, изображения фруктов, овощей, абстрактные узоры.

Подсветка

Еще один важный нюанс, о котором нужно позаботиться еще на этапе составления проекта, — это освещение. Во-первых, нужно убедиться, что его будет достаточно. А во-вторых, необходимо запланировать, где будут размещаться выводы проводов под светильники. Это нужно сделать еще до начала ремонта, чтобы потом ничего не переносить.

Источников света на кухне может быть несколько.

  • Естественное освещение (к нему относятся окна). Его, как правило, недостаточно. Лучше, если свет будет падать слева или спереди.
  • Искусственное. Если в центре потолка есть люстра, а человек готовит пищу, стоя к ней спиной, обязательно потребуется дополнительное освещение в рабочей зоне. Это могут быть потолочные точечные светильники или настенные. Еще один вариант – врезные или накладные модели, устанавливающиеся в дно верхних секций или над ними, а также под карниз.

Во внутренней подсветке нуждаются также те ящики и шкафы, которые используются наиболее активно. А вот светодиоды в защитной панели или столешнице используются исключительно для украшения.

Светильники могут быть стилизованными под старину или, наоборот, в современном стиле. Наибольшим спросом пользуются модели, корпус которых будет незаметен. Подсветка может быть:

  • точечной или линейной;
  • теплой, холодной или цветной.

Как прием зонирования подсветка используется очень часто. Для гармоничного восприятия светильники распределяют по всей кухне. Но именно в рабочей зоне их должно быть больше всего.

Аксессуары

Чтобы приготовление пищи было максимально удобным, рабочую зону оснащают всевозможными аксессуарами. Их количество ограничивается конфигурацией кухонной мебели, привычками человека и финансовыми возможностями.

  • Выдвижные элементы. Это могут быть разнообразные корзины, бутылочницы и держатели. В них, в зависимости от размера и предназначения, можно разместить посуду и любую другую утварь. Для мелких предметов есть специальные разделители, призванные организовать внутреннее пространство шкафа. Именно выдвижные системы наиболее удобны и позволяют сделать процесс приготовления пищи эффективным, сэкономив при этом время. Поэтому они необходимы именно в рабочей части кухни.
  • Рейлинги. Они представляют собой трубки, крепящиеся к панелям или кафелю. На них, в свою очередь, навешивают крючки, стаканы для приборов, а также полочки для специй и баночек. Еще есть устройства для размещения кухонных полотенец, салфеток, ножей, бокалов. Они могут быть как отдельными, так и многоуровневыми.
  • Разделочные доски. Обычные доски можно разместить в выдвижных держателях или на рейлингах. Кроме того, доски могут быть встроенными в столешницу.
  • Встроенная подставка под горячее. Защищает столешницу и удобна тем, что всегда под рукой. Ее устанавливают, если позволяет материал и размер столешницы.
  • Дополнительная рабочая поверхность. Если не хватает уже имеющейся, можно заказать выдвижную. Ее используют и как обеденный стол.

Идеи удачного оформления

Грамотная организация рабочей зоны базируется на основном принципе: необходимо обустроить ее с максимальным удобством, при этом не потеряв и эстетическую составляющую. Кухня всегда выглядит приятно, если в ее интерьере нет большого смешения цветов и текстур — достаточно двух или трех.

Чтобы на рабочей поверхности всегда был порядок, мебель должна быть эргономичной. При этом размер самой кухни не так уж и важен. Даже для небольшого помещения можно найти свой вариант обустройства.

Размещение рабочей зоны вдоль стены не всегда удобно. Для этого идеально подходят стойки и острова. Таким образом можно готовить пищу, стоя лицом к другим людям. Особенно оригинально выглядит остров, плавно перетекающий в обеденный стол, – его достоинства очевидны.

Располагая столешницу вдоль окна, многие опасаются сложностей. Если вы обратитесь к специалисту, их удастся избежать. Такое расположение считается наиболее выигрышным: в дневное время у окна светлее, а также всегда можно отвлечься от рутинных дел, полюбоваться уличным пейзажем.

Просторная рабочая поверхность выручит не только во время готовки, например, если у вас нет своего кабинета или даже обычного стола для работы с компьютером. В этом случае необходимо учесть высоту от пола до столешницы и освободить место для ног. Такой импровизированный стол вполне может заменить и обеденный, если ваша семья небольшая.

Об освещении рабочей зоны на кухне, вытяжке и обустройстве стола смотрите в следующем видео.

Обустройство рабочей зоны на кухне: эргономика и возможные планировки

Важной частью как большого дома, так и маленькой квартиры является кухня. Особое место в ней занимает рабочая зона: она должна быть удобной, функциональной и экологичной, ведь именно здесь создаются блюда для всей семьи. Рабочее пространство включает в себя зоны для мытья посуды и продуктов, приготовления и хранения еды. Важно, чтобы все поверхности были из качественных материалов, устойчивых к влаге и загрязнениям.

Эргономика

Рабочая зона на кухне и ее особенности обустройства требуют внимания уже на этапе планировки. Самые важные элементы необходимо расположить так, чтобы время на приготовление пищи тратилось рационально, а все необходимые предметы находились под рукой. Важно соблюдать правило треугольника: холодильник, мойка и плита должны располагаться в его вершинах, а расстояние между ними не должно превышать полутора метров.

Возможные планировки

  • Г-образная (угловая). Позволит создать отдельную рабочую зону и идеально соблюсти правило треугольника. Гарнитур, расположенный вдоль перпендикулярных стен, отлично подойдет для квадратных помещений площадью 8–10 кв. м.

  • Линейная. Хорошо впишется в узкие пространства, но не должна превышать по длине трех метров. Если плита и холодильник будут по разные стороны от мойки, время на приготовление пищи сократится.

  • П-образная. Предназначена для средних кухонь (10–12 кв.м) и предусматривает достаточно места для техники.

  • Двухрядная, или параллельная. Для просторных помещений (12–15 кв.м). Для большего удобства расположите плиту и мойку вдоль одной стены, а холодильник и шкафы напротив.

  • Островная планировка. Уместна в студиях (решение для тех, кто хочет отделить кухню от гостиной) или же, напротив, для просторных кухонь от 16 кв.м. На острове можно разместить как встроенные мойку и плиту, так и обеденный стол.

  • Полуостровная планировка предусматривает выступ центральной части гарнитура: таким образом он отделяет рабочую зону от обеденной.

  • Планировка с окном. Расширение и трансформация подоконника в столешницу — популярное решение в современных квартирах. Гарнитур в таком случае располагается по бокам.

Фартук

Стена у рабочей поверхности над столешницей особенно подвержена пятнам от жира и копоти, поэтому лучше ее максимально защитить. Обычно фартук тянется вверх до навесных шкафов, но если их нет, то высоту нужно увеличить. Стандартная высота — полтора метра, но и фартук до потолка будет уместен, особенно если вы хотите больше эстетики. Выбирайте материал, устойчивый к температурам и влажности, а также легкий в уходе.Популярные варианты:

  • Мозаика из керамики. Выглядит красиво даже на неровных поверхностях, при том что сам материал долговечен, устойчив к жирам, кислотам, влажности и перепадам температуры. Подобрать цвет по вкусу не составит труда: в продаже представленширокий выбор.

  • МДФ. Влагостойкий материал, устойчивый к повреждениям и грибку. Идеален для кухонь с электрическими плитами. Если же вы готовите на огне, то стоит выбрать другой материал: МДФ обладает высокой горючестью.

  • Скинали. Панели из закаленного стекла устойчивы к температурам, ударам и влажности. Их легко мыть, а на обратную сторону можно нанести любое изображение, подходящее по интерьеру.

  • Мрамор и гранит. Эти натуральные камни прочны, а также морозо- и влагоустойчивы, выглядят красиво и дорого.

  • Металл. Эффектно блестит. Чтобы ежедневный уход проходил легко, выбирайте не полированный материал, а матовый со структурной поверхностью.

Столешница

Стандартная высота столешницы — 85–90 см. Удобная ширина рабочей зоны — 40–50 см: на этом пространстве как раз помещается разделочная доска и остается место для кухонной утвари. Материалы:

  • древесно-стружечные плиты. Бюджетный вариант. Широкая цветовая гамма позволит органично вписать столешницу в уже готовый интерьер. При выборе обращайте внимание на меламиновый слой: подобное ламинирование улучшает влагостойкость и прочность материала. ДСП устойчивы к моющим средствам, однако старайтесь, чтобы влага лишний раз не попадала на стыки и повреждения: в противном случае столешница может разбухнуть;

  • МДФ. По свойствам схожа с ДСП, но более дорога и экологична, так как в качестве связующего материала выступают парафин и лигнин. Из однозначных преимуществ долговечность, термостойкость и устойчивость к повреждениям;

  • искусственный камень. Смотрится дорого и гораздо доступнее натурального. При выборе между акрилом и агломератом помните, что первый содержит меньше крошки и, значит, менее прочен;

  • нержавеющая сталь. Отлично подойдет для современных интерьеров, а зеркальная поверхность визуально увеличит пространство. Такие столешницы легко мыть, они экологичны и не скалываются;

  • стекло. Не впитывает запахи, отличается прочностью и гипоаллергенностью. Эстетически сочетается с фартуком из скинали;

  • натуральный камень. Долговечен, прочен и выглядит роскошно. Мрамор и гранит много весят, требуют бережной эксплуатации, но в то же время прочны и устойчивы к влаге.

Свет

По возможности рабочую зону лучше расположить так, чтобы естественный свет от окна падал спереди либо слева (для правшей). Но в то же время рабочая зона нуждается в локальном освещении. Общей люстры явно будет недостаточно, особенно если вы готовите, стоя к ней спиной. Для оснащения используйте мощные энергосберегающие лампы с теплым желтым светом, чтобы глаза не напрягались.Варианты освещения:

  • накладные светильники обычно располагают под навесными шкафами;

  • подвесные лампы под потолком будут уместны на островной кухне со встроенными мойкой и плитой;

  • сенсорные подсветки особенно удобны, так как реагируют на касание и движение;

  • точечные светильники в ящиках и вытяжке предназначены для локальных участков, а если вы хотите больший радиус освещения, используйте накладные рассеиватели.

Хранение

Продукты и утварь нуждаются в грамотном хранении. Необходимо соблюдать товарное соседство и в то же время экономить место. Каждый предмет должен быть там, где он чаще всего нужен: ножи, доски и чашки в рабочей зоне, кастрюли и сковородки у плиты, губки и средства для мытья у мойки. Не перегружайте рабочую поверхность. Используйте полки над столешницей, шкафы и стеллажи для тех предметов, которые нужны не часто.

Аксессуары

Оптимизировать пространство и сэкономить место помогут современные аксессуары:

  • карусели с вращающимися полками идеально впишутся в угол в г-образной планировке и позволят максимально использовать пространство;

  • выдвижные системы в шкафах и под мойкой предназначены для хранения утвари;

  • трубки с крючками или рейлинги помогут удобно развесить полотенца и расположить посуду;

  • на магнитных лентах расположите ножи — так они останутся чистыми даже при длительном хранении.

Постарайтесь учесть описанные выше советы. Ограничьтесь двумя-тремя текстурами и близкими оттенками цветов – кухня будет выглядеть дорого и стильно. Подумайте, что важно в первую очередь для вас: эстетичность, удобство или экологичность. Тогда подобрать планировку и материалы для поверхностей будет гораздо проще.

Секреты идеальной планировки кухни.


Идеальная планировка — это, прежде всего, удобно-красиво-эргономично.


Что такое удобно и красиво понятно всем. Разберемся с вопросом эргономичности.


Эргономика – это наука об организации рабочего процесса человека наиболее безопасным, эффективным и энергетически экономным образом.


Она основана на новейших достижениях в области психологии, физиологии, медицины и математики.


Применительно к дизайну интерьера в целом, и дизайну кухни в частности, эргономика это не просто модное слово, но и первый помощник в создании идеальной кухни. Благодаря эргономике, вы спланируете кухню, в которой:


— не будете уставать при приготовлении пищи,


— будет вмещаться все необходимое,


— будет приятно посидеть с друзьями и домочадцами за чашкой чая.


Итак, предлагаем вашему вниманию несколько секретов по созданию идеальной кухни:


1. Зонирование кухни.


Грамотное разделение кухни на рабочие зоны экономит время и силы хозяйки.


В любой, даже самой маленькой кухне необходимо выделить следующие зоны:


  • хранение (холодильник, шкаф для продуктов и хозтоваров)


  • подготовка продуктов (свободная поверхность столешницы не менее 60-70см. Это рабочая зона, поэтому она должна быть достаточно хорошо освещена. Здесь же желательно организовать места хранения кухонного инвентаря: кастрюль, сковородок и пр.)


  • приготовление пищи (плита, печь СВЧ, вытяжка)


  • зона мойки и сортировки мусора (мойка, посудомоечная машина и сушка, мусорное ведро, чистящие и моющие средства)


  • обеденная зона (комфортное место для «посиделок с друзьями»)


 


2. Рекомендуемая организация кухонного пространства.


1. Расстояние между источником света и рабочей поверхностью: 58-75 см


2. Расстояние между сидением стула и столешницей: 25-30 см


3. Высота стола: 80-110 см


4. Проход: 90-120 см


5. Высота напольного шкафчика: 85см


6. Глубина столешницы: 60 см


7. Глубина навесных шкафчиков: 30 см




8. Отступ вытяжки за пределы размеров плиты: 7-8 см


9. Оптимальная ширина рабочего места: 90 см


10. Расстояние от плиты до вытяжки:


газовая плита – 75-85см,


электрическая плита – 70-80см


11. Минимальная ширина столешницы около плиты: 30 см


 


12. Расстояние между столешницей и навесным шкафчиком: 57-60см


13. Расстояние от плиты до мойки: не менее 30-45 см


14. Высота расположения мойки: 85-90 см


15. Ширина рабочей зоны: 90 см


16. Высота расположения печки СВЧ: на 7 см ниже уровня плеча


17. Угол наклона спинки стула/дивана: 12°


18. Глубина сиденья: 45-50 см


19. Высота сиденья: 45 см


20. Высота обеденного стола: 75 см


21. Ширина сиденья на одного человека: 60-75 см


22. Высота расположения выключателя: 90-110 см


 


3.  Рабочий треугольник.


Что такое «рабочий треугольник в кухне» и зачем он нужен, спросите вы и это будет очень правильный вопрос.


правило «рабочего треугольника» гласит:


мойка-плита-холодильник находятся в зоне комфортной доступности друг от друга.


Оптимальное расстояние между вершинами «рабочего треугольника» составляет 1,2-2,7м. Это такой размер, который позволяет не прилагать дополнительных усилий на перемещение по кухне, что значительно экономит время и силы хозяйки.


Линейная кухня


Двухрядная кухня



Угловая кухня



П-образная кухня



Кухня с островом



 


4. Рабочая зона.


Для комфортного пользования кухонным гарнитуром, необходимо оставлять достаточно свободного места, не заставленного техникой, под рабочую зону. Оптимальная ширина такой зоны составляет 90см. Так же следует помнить, что рядом с холодильником желательно оставить свободным пространство на столешнице в 30–40 см, чтобы можно было без особых хлопот достать из холодильника продукты или убрать их обратно. Дополнительные осветительные приборы над рабочей зоной добавят комфорта в процесс приготовления ужина.


5. Обеденная зона.


При организации обеденной зоны, нужно учесть несколько не хитрых параметров:


Ширина стола и сиденья, необходимая обедающему человеку 60 см. Во время посадки за столом, колени человека должны удобно располагаться под столешницей: при высоте стола в 75 см — глубина сиденья должна быть около 45 см; при высоте стола 90 см глубина сиденья — 38 см; если столешница барной стойки расположена на высоте 107 см, для сиденья будет достаточно глубины в 30 см.


6. Безопасность.


Если в доме есть малыши, не устанавливайте близко к плите  шкафы с выдвижными ящиками. Всегда помните о том, что маленькие непоседы по выдвинутым ящикам могут добраться до варочной поверхности и получить ожог.


Также рядом с плитой не стоит располагать легковоспламеняющиеся предметы (шторы, например). Высота расположения  вытяжки (или верхнего шкафа, в случае отсутствия вытяжки) над варочной поверхностью должно составлять около 75см.


7. В наших салонах


Опытные дизайнеры, профессионалы своего дела, предлагая дизайн-проект, продумают каждую деталь, по организации вашего кухонного гарнитура самым лучшим образом. Вы сможете приобрести кухни ЗОВ на заказ в Москве и с удовольствием пользоваться грамотно спроектированным кухонным гарнитуром, готовя великолепные блюда для вашей семьи.


8. Наши плюсы:


1. При заключении договора — выезд замерщика, дизайнера с компьютером, образцами и полным комплектом документов — бесплатно.

2. Выставочный зал на Таганке, рядом с метро, где можно посмотреть собранные кухни и получить качественную консультацию дизайнеров;

3. Петли, доводчики, тандем-боксы, подъёмники, фурнитура — Blum (Австрия) или Hettich (Германия) — гарантия 25 лет, (Boyard, Китай не ставим)

4. Оплата: наличными, б/нал, банковская карта

5. Доставка и сборка бесплатно;

6. Доставка и сборка в удобное для вас время;

7. Монтаж и подключение техники;


************************************************************************


Заинтересовались?

Это лучшее предложение на рынке, продолжим наши плюсы:


1. опыт работы 11 лет;

2. гарантия на мебель 5 лет;

3. подарок при заключении договора;


************************************************************************


Будете приятно удивлены стоимостью, ЗВОНИТЕ +7 (495) 589 70 77!


Отправьте ваш проект нам на почту [email protected] и мы порадуем вас ценой!!!

Планирование рабочей зоны кухни

Информация в этой статье относится к:

ОТВЕЧАТЬ

Есть ряд вещей, которые следует учитывать при проектировании кухни с максимальной функциональностью. Одним из них, конечно же, является достаточное пространство для хранения, а другим является обеспечение доступности хранения и техники для людей, которые будут их использовать.

Как только вы определите, сколько места доступно, сколько памяти вам нужно и как вы хотите удовлетворить любые требования доступности, которые у вас могут быть, вы можете начать планировать расположение своих рабочих центров и устройств.

Многие дизайнеры кухонь выделяют на кухне три основных рабочих места: раковину, варочную панель и холодильник. При расположении этих трех рабочих центров обычно рекомендуют образовать между ними треугольник. Форма и размер этого треугольника, а также его расположение относительно дверей и других мест с интенсивным движением влияют на эффективность кухонного рабочего пространства.

Чтобы определить доступное пространство

  1. Откройте план, на котором вы хотите спроектировать рабочую зону кухни.

     

  2. Даже если вы заинтересованы в перепроектировании существующей кухни и ничего больше, было бы неплохо нарисовать смежные с кухней комнаты такими, какие они есть, чтобы вы могли четко рассмотреть любые схемы движения, проходящие через кухню.
  3. Выберите CAD> CAD> Draw Line With Arrow   из меню, затем нажмите и перетащите, чтобы нарисовать линии, представляющие основные области движения через кухню.

    В Home Designer Essentials и Home Designer Interiors вместо этого выберите CAD> Text> Text Line With Arrow .

     

    В этом примере обратите внимание, как проходят несколько дорожек, не только через кухню, но и прямо перед двумя рабочими центрами — холодильником и плитой.

  4. Поскольку мы планируем новый макет для этой кухни, мы должны поэкспериментировать со способами предотвращения этого трафика из рабочей зоны кухни — либо перенаправив его, либо переместив рабочую зону кухни.
    • Одним из вариантов является удаление кладовой, добавление полуострова шкафа с плитой, перемещение холодильника ближе к раковине и добавление шкафа во всю высоту для дополнительного хранения.

       

    • Другая возможность – переместить всю кухню, поменяв ее положение на столовую, а также добавить полуостров с плитой и ряд шкафов вместо кладовой.

       

      При выборе места для вашей варочной панели или плиты имейте в виду, что строительные нормы и правила требуют вентиляции — обычно воздуховодов снаружи здания.

       

После того, как вы определили пространство, которое вы будете использовать для рабочей зоны вашей кухни, вы можете спланировать расположение трех рабочих центров.Не существует единой «лучшей» конфигурации рабочего треугольника: есть только простой набор рекомендаций, а это означает, что вы можете экспериментировать с различными местами размещения, которые обеспечат вам функциональную и эффективную кухню.

  • Каждая сторона треугольника должна быть от 4 до 9 футов в длину.
  • Общий периметр треугольника должен составлять от 12 до 26 футов.
  • Треугольник должен быть свободен от шкафов, таких как остров, и не должен пересекаться транспортным средством.

Разместить три рабочих центра

  1. Расположите основание мойки, варочную панель или плиту и холодильник там, где, по вашему мнению, они вам нужны.
    • Выбор кухонных моек доступен в обозревателе библиотек в разделе «Архитектура» > «Крепления» > «Раковины». Кухонные мойки являются вставными и могут быть размещены в нижних шкафах.
    • Варочные панели, плиты и холодильники можно найти в Architectural> Appliances. Некоторые приборы являются автономными, в то время как другие должны быть размещены в подставке или полноразмерном шкафу.
  2. Выберите в меню CAD> CAD> Нарисовать линию со стрелкой (или CAD> Текст> Текстовая линия со стрелкой ), затем нажмите и перетащите, чтобы нарисовать линии между центральными точками на передней части трех рабочих центров.

     

  3. Чтобы узнать длину линии, выберите ее и нажмите кнопку редактирования Open Object. Длина и угол выбранной линии указаны на панели «Линия» диалогового окна « Спецификация линии ».

    В программе Home Designer Pro можно указать, чтобы длина каждой кромки отображалась на плане этажа, установив флажок Показать длину на панели «Стиль линии» диалогового окна « Спецификация линии» .

  4. Вы также можете измерить длину каждой линии в плане этажа. Выберите в меню CAD> Dimension> Manual Dimension , затем нажмите и перетащите, чтобы нарисовать размерные линии вдоль каждого края треугольника.

     

    • Если размерная линия находится рядом с другим объектом и добавляет дополнительную выносную линию, ее можно удалить, выбрав размерную линию, затем щелкнув маркер редактирования в конце выносной линии и перетащив его в конец размерная линия.

Чтобы сделать размещение ваших рабочих мест более полезным, убедитесь, что на столешнице достаточно места для приготовления пищи, уборки, а также в качестве посадочных площадок для холодильника, варочной поверхности и духовых шкафов (включая микроволновую печь).

Для планирования площадок подготовки, уборки и посадки

  • Не менее 36 дюймов непрерывной столешницы рядом с раковиной рекомендуется использовать в качестве рабочей зоны и не менее 18 дюймов с другой стороны раковины в качестве площадки для подготовки и уборки.

  • Не менее 15 дюймов свободного пространства на столешнице со стороны ручки холодильника должно быть доступно для площадки для посадки.

  • Точно так же не менее 15 дюймов должно быть доступно в качестве посадочных площадок для варочных поверхностей и духовок. Дополнительные 12 дюймов также должны быть доступны с другой стороны варочной поверхности.

В то время как три рабочих центра очень важны для хорошего дизайна кухни, часто используются другие приборы и приспособления, и правильное размещение также может максимизировать их полезность.

Для размещения других приборов и приспособлений

  •  Посудомоечные машины должны располагаться в пределах 36 дюймов от раковины, а расстояние между краем посудомоечной машины и краем любого перпендикулярного шкафа или прибора должно составлять не менее 21 дюйма.

     

  • Многие дизайнеры рекомендуют использовать два мусорных бака: один для мусора, расположенный рядом с раковиной, и один для вторичной переработки. Если вы выберете компактор для мусора, расположите его так же, как и посудомоечную машину: рядом с раковиной, но не слишком близко к вертикально расположенным шкафам.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Рекомендации по эффективному дизайну кухни были впервые разработаны в 1940-х годах Советом по небольшим домам Школы архитектуры Университета Иллинойса и продолжают влиять на дизайн кухни сегодня. Национальная ассоциация кухонь и ванных комнат разработала список из тридцати одного правила дизайна кухни, основанный на работе, проделанной Советом по небольшим домам , который регулярно обновляется с учетом современных технологий и образа жизни.

Забудьте о треугольнике — новое планирование кухни с рабочими зонами

Специализированные рабочие зоны помогают выполнять кухонные задачи более плавно, чем старомодный треугольник.

На протяжении десятилетий при планировании планировки кухни основное внимание уделялось размещению основных бытовых приборов в виде удобного треугольника. Холодильник, плита и кухонная раковина расположены на расстоянии 5-10 футов друг от друга, чтобы человек, работающий на кухне, имел легкий доступ к ним, независимо от того, какую задачу он выполняет: готовит, убирает вещи, моет посуду или делает что-то еще. .Этот треугольный план подходил для небольших и камбузных кухонь, которые были популярны много лет назад. Они были созданы для того, чтобы всю работу выполнял один человек. Если у вас все еще есть кухня такого размера, возможно, имеет смысл принять треугольную планировку.

В наши дни во многих домах есть гораздо большие кухни, и невозможно было создать треугольник с основными приспособлениями на небольшой площади, не оставив остальную часть кухни неуклюжей бесплодной или не такой полезной. Вместо этого рассмотрите возможность настройки плана кухни, чтобы сосредоточиться на рабочих зонах, предназначенных для конкретных задач.

Рабочие зоны берут за основу идею треугольника и расширяются в новые стили дизайна. Мало того, что кухни становятся больше, они также становятся более открытыми и интегрированными с остальной частью дома. Эти открытые планировки усложняют размещение кухонной техники в традиционном треугольнике. На многих кухнях больше сантехники, чем у наших родителей. В некоторых есть более одной раковины, посудомоечная машина, отдельная настенная духовка, встроенный гриль, микроволновая печь и многое другое. Кроме того, вместо того, чтобы один человек выполнял все кухонные задачи, они стали центрами, где вся семья может работать вместе и проводить время.Гости приходят на кухню чаще, чем когда-либо.

Настройка рабочих зон по задачам

Основные виды работы на кухне включают приготовление пищи, ее хранение, прием пищи, приготовление кофе и проведение времени с семьей или друзьями. Сделайте каждую из этих задач удобной, правильно расположив приборы на кухне.

Хранение вещей под рукой для определенных работ на кухне так же важно, как и наличие приборов для их выполнения. Планируйте кухню творчески, чтобы в каждой рабочей зоне было достаточно места для хранения.

Если вы часто печете, вам нужен большой шкаф для противней, форм для пирога и форм для выпечки рядом с большой стойкой, идеально подходящей для раскатывания теста, и духовкой для выпечки. Совместное расположение этих вещей означает, что человек может печь вкусное печенье с шоколадной крошкой, пока кто-то другой пьет кофе или моет посуду в другой зоне кухни.

Для каждого крупного электроприбора требуется достаточно места на столешнице

Мало того, что много места на столешнице удобно для выполнения любых кухонных задач, оно также может помочь сделать помещение более безопасным.Вы когда-нибудь доставали горячую сковороду из духовки, а прихватка не выполняла свою функцию должным образом? Вам нужно быстро поставить кастрюлю, и если вы находитесь только на расстоянии пяти футов от открытого стола, вы можете обжечь руку или уронить горячее блюдо и испортить ужин.

На столешнице, расположенной рядом с плитой, духовкой и микроволновой печью, также есть место в шкафу или ящике для самих кастрюль, конфорок, дополнительных прихваток или прихваток и сервировочной посуды.

Предусмотрите безопасную зону для детей

Большие кухни-столовые позволяют выделить небольшую зону для детей, чтобы они могли перекусить после школы, поработать над домашним заданием или поделкой или приготовить еду вместе с вами.Это держит их рядом, когда вы заняты на кухне, но держите их подальше от острой посуды и горячих духовок.

Сделайте удобное место для гостей

Родственники и друзья, которые приходят в дом, часто оказываются на кухне, чтобы выпить, помочь с приготовлением еды или просто пообщаться.

Несмотря на то, что главный обеденный стол — отличное место, чтобы держать их в стороне, но занимать их, популярные острова или полуострова с сопутствующими табуретками также являются отличным вариантом.Это не только дает им место для сидения, но и удерживает их от активной рабочей зоны, чтобы они не мешали. Они также дают домовладельцу больше места для хранения.

Расширьте пространство, чтобы увеличить проходимость и комфорт на кухне

Большинство дизайнеров используют ширину кухонного прохода 42 дюйма. Если вы часто готовите еду или выполняете другие кухонные задачи с несколькими людьми одновременно, планирование полосы движения шириной 48 или 52 дюйма может иметь больше смысла.Как и во всех вариантах планировки, вам необходимо сбалансировать удобство открытого пространства с общим размером кухни.

Традиционный кухонный треугольник подходит для вашего дома? Или вы предпочитаете идею рабочих зон для повышения эффективности и безопасности на вашей кухне? Расскажите нам в комментариях ниже.

Кухня на самом деле представляет собой серию рабочих центров

Одной из наиболее важных концепций, появившихся на заре промышленной инженерии, является идея «рабочего центра».Основная идея заключается в том, что любое рабочее место, будь то столярный верстак или рабочая зона на кухне, должно быть оборудовано с учетом конкретных деталей выполняемой там работы. Рабочие поверхности должны быть расположены на правильной эргономической высоте и изготовлены из наиболее подходящих материалов. Инструменты и расходные материалы, которые сопровождают выполняемые задачи, должны быть под рукой, но не мешать. Самые лучшие и удобные места хранения должны быть выделены для наиболее часто используемых инструментов и расходных материалов.

Отдельные рабочие центры: (1) центр очистки, (2) центр приготовления пищи, (3) центр хранения, (4) центр смешивания/подготовки, (5) центр обслуживания и (6) холодильник. Они являются основными строительными блоками хорошей планировки кухни.

Центр очистки
Центр очистки включает в себя раковину, водонепроницаемую или водостойкую столешницу, место для стекания грязной посуды, место для сушилки, посудомоечную машину, один или два мусорных бака (один для вторсырья), моющие средства, а иногда и хранилище для повседневной посуды.

Параметры: площадь вокруг раковины должна быть не менее 18–30 дюймов с одной стороны и 48–54 дюймов с другой, чтобы было достаточно места для размещения посуды, сковородок и столовых приборов. Всегда оставляйте не менее 12 дюймов между раковиной и ближайшим углом от передней части стойки.

Кухонный уголок
Кухонный уголок включает в себя плиту, другую рабочую поверхность, жаропрочное место для расстановки горячих блюд и инструменты. и принадлежности, используемые в основном у плиты, такие как кастрюли, сковороды, крышки, шпатели, прихватки и, возможно, специи.Не располагайте плиту стороной к стене. Тепло от горелок может обжечь стену. Кроме того, избегайте мест, примыкающих к коридору или прогулочной зоне, где дети или другие люди, проходящие мимо, могут случайно опрокинуть горячую сковороду.

Параметры: Большинство печей имеют ширину 30 дюймов, хотя некоторые коммерческие модели имеют ширину 36 дюймов и более. Если требуется вытяжка, полезно (хотя и не обязательно) расположить печь на внешней стене или рядом с ней. Кулинарный центр должен иметь собственную стойку. Этот счетчик должен быть не менее 24 дюймов в ширину, а лучше больше.Часто это место, где может работать второй повар. Для рабочей зоны вокруг полигона требуется минимум 12 дюймов с одной стороны и от 15 до 24 дюймов с другой стороны. Снова оставьте минимум 12 дюймов до ближайшего угла. У микроволновых печей и встроенных духовок должно быть не менее 15–18 дюймов свободного пространства на стороне, противоположной петле дверцы прибора.

Смесительно-подготовительный центр
Должен быть как минимум один подготовительный центр, но наличие двух значительно повысит функциональность вашей кухни, особенно при наличии нескольких поваров.В этой зоне должны быть под рукой кастрюли, миски и посуда. Прилавок в центре приготовления пищи может иметь ширину всего 30 дюймов, но чаще имеет ширину от 36 до 60 дюймов. Она должна быть удобной как для мойки, так и для плиты. Это может быть остров, но чаще всего это прилавок между уборкой и приготовлением пищи. Она не должна быть такой же, как стойки у раковины, которые обычно заставлены посудой, или любая другая стойка, которая всегда занята микроволновой печью или другими кухонными принадлежностями.

Центр обслуживания
Современный дизайн обычно включает в себя центр обслуживания, если позволяет место.Это обычно состоит из дополнительного пространства от 36 до 84 дюймов, расположенного рядом с обеденной зоной, для размещения еды и принадлежностей для сервировки блюд.

Холодильник
Хотя холодильник часто входит в состав других рабочих мест, можно убедительно утверждать, что это отдельный самостоятельный элемент. Холодильник большой и громоздкий, поэтому он хорошо вписывается в середину прилавка. Обычно его размещают в конце рабочей зоны рядом с кладовой или другим подобным сооружением.Его также можно установить в стену. Оставьте некоторое пространство рядом с ручкой холодильника шириной не менее 15–18 дюймов для загрузки и выгрузки продуктов и в качестве временного места для хранения предметов, предназначенных для других областей кухни или столовой.

Центр хранения
Производители постоянно предлагают новые и инновационные решения для хранения на кухне. Посмотрите на существующую кухню и отметьте, что нужно улучшить. Существует растущий рынок домашних органайзеров, которые являются экспертами в помощи людям в организации своего дома.Потратив немного своего бюджета на получение мудрых советов по организации кухни, вы действительно окупитесь.

При работе над дизайном запланируйте следующие минимальные зазоры, чтобы у вас было место для работы:

  • Расстояние от переднего края столешницы до ближайшего стола или островка должно составлять не менее 42 дюймов.
  • Оставьте не менее 20 дюймов от переднего края дверцы посудомоечной машины (когда она открыта) до ближайшего стола или островка.
  • Запланируйте расстояние не менее 26 дюймов между кухонной рабочей зоной и ближайшим транспортным путем.
  • Оставьте 36 дюймов между ближайшим препятствием и обеденным столом, чтобы было место, чтобы отодвинуть стул от стола.

Тенденции дизайна кухни и удобства в коворкинг-пространстве

Поддержание эффективной кухни в коворкинге имеет важное значение для производительности. Наряду с практичностью, поддержание модного внешнего вида может творить чудеса, побуждая вашу команду стремиться к новейшему и лучшему во время работы.Давайте рассмотрим несколько простых, но эффективных способов сохранить общее кухонное пространство в лучшем виде.

 

В коворкинге обязательно должна быть хорошая кофейня!

 

В каждом коворкинге должно быть по крайней мере несколько кофеманов, поэтому наличие кофейника или кофемашины Keurig — отличный ход. Это не только хороший способ обратиться к фанатикам кофеина в вашей команде, но и предоставить прекрасную возможность украсить кухонную зону, сэкономив ценное пространство.Матовый черный и темно-серый цвета, служащие функциональными темными акцентами, могут придать вашей общей кухне смелый и модный вид.

Ярость по поводу соковых смесей еще не утихла, а это значит, что соковыжималка по-прежнему может стоять в арсенале вашей коворкинг-кухни. Вы определенно захотите выбрать один с тихим двигателем и удобным набором элементов управления, чтобы убедиться, что он не мешает, и разместить его в зоне с большим количеством места для прилавка — бонусные баллы, если это место для прилавка включает в себя корзина фруктов для сока. Выберите соковыжималку яркого или яркого цвета, чтобы создать еще один всплеск функционального декора, и дайте своей усердной команде сотрудников вкусную, столь необходимую пищу для ума, чтобы поддерживать творческие соки.

Минимум.

Эффективность в распределении и использовании пространства полезна даже на отдельных кухнях, и это абсолютно необходимо для коворкингов. Вы не хотите, чтобы ваша модная кофеварка и закусочная начали ставить под угрозу легкую, воздушную атмосферу, над созданием которой вы так усердно работали.Выбирая элементы дизайна и удобства, чтобы украсить кухню в вашем коворкинг-пространстве, всегда помните о минимализме.

По возможности храните приборы в шкафах или нишах, которые не мешают им и освобождают полезную площадь прилавка. Последнее, что вы хотите, — это чтобы ваше модное, привлекательное кухонное пространство стало узким местом, которое замедляет продуктивность вашей команды, а не помогает поддерживать порядок.

 

Предоставление многоцелевого шкафа и полки

 

Работая над тем, чтобы обратиться ко всей толпе в вашем коворкинг-пространстве, разумно искать возможности предоставить пространство для индивидуальной настройки каждого человека.Это не только заставит каждого работника чувствовать себя желанным гостем, но и сохранит минималистский вид вашей кухни, не позволяя различным предметам загромождать рабочее пространство. Отличный способ справиться с этим — убедиться, что у вас достаточно места в шкафу и на полках, а затем позволить каждому члену команды заполнить свою секцию удобствами по своему выбору.

Каждый член рабочей группы может принести свои собственные кофейные капсулы, сухие сливки, фрукты, чайные пакетики или другие принадлежности, чтобы они могли оставаться эффективными и брать именно то, что им нужно, во время перерыва.Чтобы действительно упростить кухонное пространство коворкинга, предоставьте ему многофункциональную стеклянную посуду или формы для выпечки, чтобы хранение продуктов, разогрев остатков и прием пищи выполнялись одним махом. Чтобы придать общему пространству для хранения более модный вид, замените половину дверей шкафа двухцветной цветовой гаммой. Это сделает еще один шаг вперед в визуальной организации вещей и придаст кухне свежий, новый вид.

 

Окунитесь в свет, чтобы поддерживать хорошее настроение и вдохновение

 

Независимо от цели общего пространства, освещение имеет ключевое значение.Важным компонентом современных модных кухонь является легкая, открытая атмосфера. Если есть возможность, выбирайте кухню с большим количеством окон. Естественный свет стимулирует чувства людей непревзойденным образом и придает любому помещению беспрецедентное ощущение открытости и ясности.

Если естественные источники света на самом деле не подходят, используйте различные дизайнерские элементы освещения. Светодиодные лампочки бывают самых разных видов, в том числе и те, которые имитируют дневной свет — они могут послужить хорошей альтернативой, когда окна расположены неудобно. Ничто так не портит настроение людям, как тусклый, тусклый свет в том, что должно быть продуктивным и высоко мотивированным рабочим местом.

Придайте своему освещению модный вид с помощью подвесных светильников и подчеркните многоцелевое рабочее пространство рабочим освещением, чтобы облегчить перерывы на кофе или обед. Поддерживая окружающее освещение на идеальном уровне яркости, вы поможете своей рабочей команде чувствовать себя отдохнувшей, когда они идут на перерыв на кофе и продолжают работу.

Атмосфера кухни в любом коворкинге абсолютно необходима для продуктивности и морального духа команды.Предоставьте своим коллегам элегантное, модное место, чтобы расслабиться во время обеда, и предоставьте им эффективную зону, чтобы быстро выпить кофе или смесь сока, чтобы подзарядиться на ходу. Убедитесь, что у вас достаточно места для хранения и прилавка, и используйте это пространство с умом. Держите вещи модными и вдохновляющими с ярким освещением и некоторыми модными приборами, и вы заправите членов своей рабочей команды как телом, так и разумом.

 

П-образная планировка кухни — Kitchen Infinity

Являясь одним из основных элементов современного кухонного дизайна, U-образная кухня является одной из самых востребованных кухонных планировок благодаря своей практичности, пространству для хранения, рабочей поверхности и общему эстетически приятному дизайну.

Кухни U-образной формы действительно могут улучшить ваше кухонное пространство, но они не подходят для каждого дома. Здесь команда Kitchen Infinity рассмотрит, как работает эта уникальная планировка кухни, каковы ее преимущества и чем она отличается от других стилей кухни.

Приступим!

Что такое П-образная кухня?

Проще говоря, U-образная кухня представляет собой кухонную планировку, в которой столешницы непрерывно обтекают 3 стены, создавая в комнате U-образную форму.Многие дизайнеры считают эту планировку кухни лучшей, потому что она максимально увеличивает пространство для хранения и пространство на столешнице.

Большие U-образные кухни также идеально подходят для двух поваров, поэтому, если вы тратите много времени на приготовление пищи с другими членами вашей семьи, большая U-образная кухня предоставит вам обоим пространство для работы, не мешая друг другу. много.

Рабочий треугольник

Рабочий треугольник (он же «рабочий треугольник») — это пространство между раковиной, плитой и холодильником.Поскольку это наиболее часто посещаемые области кухни, планировка кухни должна отдавать приоритет размещению этих элементов в удобном месте (в идеале с расстоянием около 4-5 футов между каждым элементом).

Итак, для ясности, рабочий треугольник:

  1. Холодильник
  2. Плита
  3. Раковина

П-образная планировка кухни

П-образная кухня дает вам несколько вариантов рабочего треугольника, так как у вас есть 3 стены и 2 угла, которыми можно воспользоваться.Со всем этим пространством обычно довольно легко иметь практичный и удобный рабочий треугольник на U-образной кухне.

Рабочий треугольник — основа всех удачных дизайнерских идей кухни, помогающий сделать маленькое пространство максимально практичным и удобным. U-образная кухня позволяет наилучшим образом реализовать эту основу.

Дополнительный рабочий треугольник

Второстепенный рабочий треугольник — это холодильник, ваша бытовая техника и место для приготовления пищи.Например, у вас может быть специальное место для разделочной доски или разделочной доски, а затем специальное место для таких приборов, как блендеры, миксеры и кухонные комбайны.

Итак, для ясности, этот вторичный рабочий треугольник:

  1. Холодильник
  2. Мелкая кухонная техника
  3. Зона приготовления пищи

Если вы МНОГО готовите, особенно при приготовлении сложных блюд, возможно, вам стоит подумать о конструкции «второго» рабочего треугольника.Это предназначено для более техничных поваров, но с U-образной кухней у вас более чем достаточно места как для основного, так и для второстепенного рабочего треугольника.

Возможно, вы захотите перестроить кухню в форме буквы U, чтобы освободить место на кухне для сложного приготовления пищи.

Различные размеры и принципы их работы

П-образный дизайн кухни можно встретить как на больших, так и на маленьких кухнях. В зависимости от размера помещения П-образная конструкция может использоваться несколько по-разному:

  • Маленькие U-образные кухни обычно используются только для приготовления пищи.В зависимости от размера они могут подходить для 1 или 2 поваров одновременно
  • Большие U-образные кухни хороши для приготовления пищи, обедов и общения. Они отлично подходят для двух поваров и могут включать в себя кухонный остров посередине, чтобы помочь разделить комнату и служить обеденной зоной или местом для тусовки

Пространство, которым вы располагаете, во многом определяет, как будет функционировать ваша U-образная зона приготовления пищи.

Идеи освещения

Если вы работаете с кухней U-образной формы, вам нужно очень тщательно продумать освещение. Если есть место для окон, пропускающих естественный свет, то впускайте как можно больше естественного света. Во многих U-образных кухонных зонах есть большое окно над раковиной, через которое проникает естественный свет.

Глянцевая краска на кухонных шкафах также помогает отражать свет!

После естественного освещения вам понадобятся несколько потолочных светильников и освещение под шкафом, чтобы осветить все столешницы. Когда у вас так много свободного места, важно найти лучший способ осветить все это, будь то естественный свет, искусственный свет или их комбинация.

В чем преимущества П-образной кухни?

П-образная кухня имеет много преимуществ перед другими планировками.

Планировка кухни позволяет:

  1. Максимальное количество мест для хранения – U-образные пространства, естественно, имеют больше решений для хранения и шкафов, чем другие варианты планировки, что делает их удобными для тех, у кого МНОГО продуктов и бытовой техники для хранения
  2. Столешницы — в отличие от Г-образной кухни, этот дизайн кухни дает вам много столешниц, с которыми можно поиграть, особенно если вы также поместите остров посередине. У вас есть открытые полки, которые облегчают перемещение.
  3. 1 или 2 повара — в большинстве кухонь U-образной планировки достаточно места для работы 2 поваров, не сталкиваясь друг с другом
  4. Универсальность — при проектировании кухни в U-образном стиле у вас обычно есть несколько вариантов того, как расположить вещи и где разместить «рабочий треугольник»
  5. Организованность — со всеми комнатами и шкафчиками, которые может предложить кухня U-образной формы, гораздо проще иметь кухню, организованную с отдельными рабочими зонами и местами для хранения

П-образная кухня может принести пользу вашей семье многими способами, но это лишь некоторые из идей.

Советы по оптимизации вашей U-образной кухни

Если вы хотите получить максимальную отдачу от новой планировки кухни, попробуйте некоторые из этих советов:

  • Добавить остров — если у вас есть комната, попробуйте добавить остров в середине комнаты. Он может служить дополнительным местом для хранения, местом для приготовления пищи или обеденной зоной
  • Размещение плиты — убедитесь, что у вас есть свободное пространство с обеих сторон плиты, чтобы вы могли быстро поставить горячие кастрюли во время приготовления пищи
  • Размещение духовки – если возможно, поставьте духовку на уровне глаз. Это уменьшает наклоны и делает зону более безопасной для детей
  • Навесные шкафы — убедитесь, что ваши навесные шкафы установлены на нужной высоте. Слишком низко, и они закроют вам обзор столешницы, особенно если вы высокий
  • Гранитные столешницы — при правильном уходе гранитные или мраморные столешницы могут служить всю жизнь, устойчивы к повреждениям и выдерживают горячую посуду, которую ставят прямо на них

П-образная кухня от Kitchen Infinity

Какие есть 6 типов планировки кухни?

Итак, вы слышали о П-образных кухнях, а какие еще есть варианты?

  1. Кухня с одной стеной – иногда называемая «прямой кухней», кухня с одной стеной занимает одну сторону комнаты, как следует из названия.Небольшие одностенные кухни, часто встречающиеся в квартирах и небольших помещениях, иногда могут называться «мини-кухней».
  2. Кухня на камбузе — названа в честь планировки кухни, обычно встречающейся на кораблях, кухня в стиле камбуза состоит из 2 стен, идущих параллельно друг другу. Это лучше всего подходит для длинных и узких пространств, особенно если в конце есть окно.
  3. Г-образная кухня – одна из самых распространенных планировок, Г-образная кухня занимает 1 угол и 2 стены комнаты, образуя Г-образную форму.Обычно в Г-образной кухне размеры двух длин столешниц будут примерно одинаковыми, хотя они могут варьироваться в зависимости от размера комнаты. Когда дело доходит до кухонь, L-образные конструкции очень распространены.
  4. U-образная кухня — в этом макете используются 3 стены и 2 угла комнаты, образующие U-образную форму. С небольшим увеличением площади в Г-образной кухне, П-образная кухня добавляет больше открытых полок и пространства на вашей кухне.
  5. Островная кухня — это любой дизайн, в котором есть кухонный остров где-то в комнате, хотя обычно он встречается в U-образных конструкциях.
  6. The Peninsula Kitchen – стиль полуострова ОЧЕНЬ похож на U-образную форму, за исключением того, что одна из столешниц отдельно стоит посреди комнаты, образуя островную барную стойку, уголок для завтрака или рабочую поверхность.

Суть

Во многих домах нет места для U-образной кухонной зоны, но если она есть, я бы порекомендовал ее приобрести! Хорошо спроектированное U-образное пространство с гранитными столешницами и бытовой техникой из нержавеющей стали может быть именно тем, что нужно вашему дому, чтобы вывести его на новый уровень и значительно повысить его ценность.

Какую бы планировку вы ни выбрали, мы надеемся, что она вам понравится и сочтет ее практичной для ваших кулинарных нужд!

Новое коворкинг-пространство L.A. Kitchen подходит для шеф-поваров, гурманов и даже сотрудников Департамента здравоохранения.

Создание свежей пасты требует обманчиво большого количества недвижимости. Спагетти, которые Леа Ферраццани готовит на своей домашней кухне, требуют полных 24 часов сушки на воздухе, прежде чем они станут пригодными для употребления.Имея ограниченное пространство для сушки лапши, Ферраццани может производить спагетти в количестве, достаточном для ежедневных поставок на несколько фермерских рынков в районе Лос-Анджелеса.

Такими темпами Whole Foods придется подождать. «Есть некоторые существенные ограничения для меня как бизнеса», — говорит Ферраццани, которая продает макароны под торговой маркой Semolina Artisanal Pasta. «Я не могу отправить товар, все должно быть доставлено вручную. Я не могу продавать за пределами округа».

Так же, как Лос-Анджелес имеет репутацию продовольственной пустыни, город в целом является чем-то вроде предпринимательской пустыни для кустарных производителей продуктов питания, таких как Ферраццани.Как и в случае с инспекционными городами в США, Департамент общественного здравоохранения округа Лос-Анджелес по существу требует, чтобы все производители, кроме самых мелких, работали на кухнях ресторанного типа, соответствующих строгим санитарным нормам. Желающие расширяться должны либо вкладывать сотни тысяч долларов в собственные кухни, либо превращаться в операторов «серого рынка», занимая ресторанные площади глубокой ночью.

L.A. Prep надеется помочь этим предпринимателям в области пищевой промышленности конкурировать если не с Kraft и Nabisco, то, по крайней мере, с Amy’s и Annie’s. Компания L.A. Prep, которая откроется в следующем месяце на бывшем складе площадью 56 000 квадратных футов, будет иметь 50 полностью лицензированных профессиональных кухонь; это в основном коворкинг для поваров.

«Несмотря на то, что в Лос-Анджелесе, пожалуй, самое большое и одно из самых динамично развивающихся сообществ мелких производителей продуктов питания в стране, [им] практически невозможно уйти с фермерских рынков», — говорит Мотт Смит, разработчик концепт.

Каждое подразделение L.A. Prep описывается как «под ключ», что означает, что повара могут прийти в первый день с охапкой ингредиентов и уйти с товарами, готовыми к продаже.Ферраццани, которая станет одним из первых арендаторов, рассчитывает, что она удвоит производство пасты с 45 до 90 фунтов в день.

L.A. Prep, вероятно, будет иметь самую высокую концентрацию профессиональных кухонь в любом здании в мире. Но для Смита дизайн был только половиной дела. Он также нуждался в том, чтобы министерство здравоохранения изменило свои собственные правила, чтобы приспособить новый тип профессиональной кухни: L. A. Prep, по словам Смита, является «первым в своем роде» в стране.

Действующие в округе «Законы о продуктах питания в коттеджах» позволяют поварам работать в собственных домах, но только в том случае, если они продают свою еду напрямую потребителям, как на фермерских рынках.Как только продукты появляются на полках в разных продуктовых или даже специализированных магазинах, опасность вспышки возбудителя возрастает в геометрической прогрессии. До L.A. Prep не существовало (законного) промежуточного положения между кустарным производством и крупномасштабным промышленным производством продуктов питания.

«Возможно, будет справедливо пересмотреть правила, чтобы мы могли адаптировать их для обеспечения безопасности пищевых продуктов, но не препятствовать внедрению инновационных пищевых систем», — говорит Анджело Белломо, директор по гигиене окружающей среды в департаменте здравоохранения.Он признал, что целеустремленное внимание агентства к безопасности пищевых продуктов означает, что оно не было «достаточно чувствительным» к экономическим последствиям правил.

Такое отношение знаменует долгожданное изменение, по словам Ферраццани.

«Сейчас департамент здравоохранения начинает понимать, что существует множество способов, с помощью которых они могут обеспечивать безопасность людей, но при этом более непредвзято относиться к тому, как они регулируют ситуацию», — говорит она.

Для Смита это сочетание изобретательного дизайна и прогрессивных политических реформ представляет собой лучшую сторону развития недвижимости.

В Лос-Анджелесе он заработал репутацию человека, которого лучше всего можно назвать активистом-разработчиком. Являясь сторонником реформы правил парковки, он также помог основать Калифорнийскую федерацию застройщиков и разработал один из первых проектов, использующих Постановление города о малых участках.

«Я обожаю эксперименты и инновации в городах, — говорит Смит. «Все, что я сделал, было связано с открытием рынка на начальном уровне… чтобы малым предприятиям было проще заниматься своим делом, внедрять инновации и реализовывать то великолепие, которое заложено в L. А.”

Фирма-разработчик

Смита, Civic Enterprise, получила финансирование на общую сумму 17 миллионов долларов из различных источников, включая налоговые льготы New Markets и частные фонды венчурного капитала, предназначенные для развития сообщества и здравоохранения.

Адаптивный проект повторного использования L.A. Prep находится в квартале от станции легкорельсового транспорта в переходном районе Cypress Park. После выхода на полную мощность арендаторы будут нанимать более 150 сотрудников (по сравнению с 15-20 рабочими местами, когда здание было складом, по словам Смита), включая молодежь из групп риска и бывших членов банды, которые работают в L.A. Kitchen, продовольственный банк, который будет одним из якорных арендаторов. Еще одним якорным арендатором является Food Centricity, «акселератор», который помогает предпринимателям в сфере пищевой промышленности развивать и развивать свой бизнес. Все это предназначено для перекрестного опыления, взаимного вдохновения и даже прямого сотрудничества.

«Производители продуктов питания по своей натуре, как правило, страстные и общительные люди, — говорит Смит. «Они смогут учиться друг у друга и вдохновляться друг другом… они смогут размещать свои продукты в продуктах друг друга.

Пока первое поколение арендаторов L.A. Prep строит свой бизнес, L.A. Prep сама будет планировать свой следующий шаг. Белломо из департамента здравоохранения говорит, что он заинтересован в реформировании правил, чтобы упростить запуск таких операций, как L.A. Prep, и Смит предполагает, что Лос-Анджелес будет расширяться. Подготовки и даже «подготовки» в других городах.

«Мы убеждены, что эта модель действительно нужна всей стране, — говорит Смит. «Мы уже смотрим, куда могут пойти номера два, три и четыре.

Джош Стивенс — писатель-фрилансер из Лос-Анджелеса. Его работы публиковались в Los Angeles Times, Planning Magazine, Sierra Magazine , Huffington Post и Los Angeles Review of Books . Он является пишущим редактором California Planning & Development Report и Planetizen. Его веб-сайт joshrstephens.net.

Следуйте за Джошем .(Для просмотра этого адреса электронной почты должен быть включен JavaScript)

Как маленькая кухня может обеспечить достаточное рабочее пространство

Если и есть место в доме, где хранение имеет первостепенное значение, то это обычно кухня. Это связано с тем, что требуется много ингредиентов и инструментов для приготовления пищи, которые могут занимать много места. Это может особенно разочаровать тех, у кого маленькая кухня и они не могут позволить себе нанять профессионального дизайнера кухни, чтобы сделать ее значительно больше.

Но есть еще способы улучшить кухонное хранилище , чтобы маленькие кухни работали на вас. Вот лучшие маленькие кухонные советы для обеспечения достаточного рабочего пространства.

Замена поддельных ящиков

Многие небольшие кухни будут иметь ящики, установленные под раковиной, которые фактически ничего не делают. Вместо того, чтобы быть функциональными выдвижными ящиками, они представляют собой красивые декоративные элементы. Но когда вы хотите максимально увеличить кухонное пространство , вы не можете позволить себе чисто декоративное пространство.

Кухонные ящики — отличный способ освободить больше места на столешнице.

Вот почему вам нужно заменить эти фальшивые ящики на что-то действительно функциональное. Это могут быть выдвижные лотки для губок и других кухонных чистящих средств, или место для крепления бокового держателя бумажных полотенец, чтобы облегчить доступ к бумажным полотенцам. В любом случае, это освободит место на прилавке или в шкафу, которое можно использовать для других предметов.

Установка выдвижных ящиков шкафа

Многие нижние шкафы на кухне часто намного выше, чем нужно.Это означает, что много вертикального пространства для хранения в конечном итоге тратится впустую. Но кто-то может помочь обойти это, переключившись на выдвижные ящики шкафа.

В эти удобные ящики можно установить несколько ящиков, поставленных друг на друга, в одном большом пространстве шкафа. Это означает, что вы не будете тратить драгоценное вертикальное кухонное хранилище впустую.

Используя эти маленькие кухонные насадки , вы получите все кухонные принадлежности , которые вам когда-либо понадобятся.Когда вы будете готовы улучшить свою кухню, обязательно выберите надежную службу ремонта, такую ​​как The Kitchen Showcase .

.

No related posts.

Добавить комментарий