Проект по технологии кухня столовая 5 класс: Проект по технологии «Кухня моей мечты» 5 класс

By alexxlab No comments

Содержание

творческий проект по технологии 5 класс кухня моей мечты фото tatiristli

Ссылка:

http://erygoqa.bemosa.ru/5/67/tvorcheskiy-proekt-po-tehnologii-5-klass-kuhnya-moey-mechty-foto-tatiristli

творческий проект по технологии 5 класс кухня моей мечты фото tatiristli
22 мар 2017 . Разработанный проект Кухня моей мечты . Проект по технологии (6 класс) на тему: Творческий проект по технологии Кухня моей . •Что такое творческие проекты •Интерьер кухни-столовой. Оборудование кухни •Паспорт проекта «Кухня моей мечты» •Оценка проектов «Кухня моей . Творческий проект по технологии ученицы 5 класса «Наряд для воскресного завтрака». хорошим ,хотя её фартук для работы на кухне ей тоже нравится. Решить эту задачу способны новые педагогические технологии. . Учащиеся 5 классов впервые сталкиваются с ними, поэтому традиционно большой интерес вызывают темы проекта: «Кухня моей мечты» (в работе над которой . Фото реальных проектов с ценами! Сделаем кухню по индивидуальному эскизу! творческий проект подсвечник контент платформа. творческий проект по технологии 5 класс по изготовлении кухонной. Цель урока: познакомиться с условиями создания интерьера кухни, создать собственный интерьер. •Что такое творческие проекты •Интерьер кухни-столовой. Оборудование кухни •Паспорт проекта «Кухня моей мечты» •Оценка проектов «Кухня моей .

Неделя литовской культуры-2015

Дни литовской культуры проходят в гимназии с 2003 года, и это стало доброй традицией. За это время реализован не один образовательный проект, гимназия принимала видных деятелей культуры, искусства и литературы Литвы.

Гостями церемонии открытия Недели стали заместитель председателя ассоциации учителей литовского языка в Калининградской области Альгирдас Кормилавичус, фольклорный коллектив «Рутяле» (г. Гурьевск) под руководством Ирены Тирюбы, фольклорный коллектив (художественный руководитель Ирма Куркова) из пос. Переславское «Куполите». Ирена Тирюба рассказала о народных литовских инструментах и особенностях национального костюма.

В рамках реализации гимназического проекта «Неделя литовской культуры» состоялась открытая лекция Б.Н. Адамова для учащихся гимназии. Борис Николаевич Адамов — член правления и один из организаторов Калининградского клуба краеведов, автор книги «Кристионас Донелайтис. Время. Люди. Память». В лекции об известных литовцах Кёнигсберга он особое внимание уделил Людвигу Резе – литовскому поэту, критику, переводчику, профессору и ректору Кёнигсбергского университета.

Тренер баскетбольной команды БФУ им.И. Канта Гедиминас Мелунас провел мастер-класс для баскетбольной команды 5«А» класса. Ребятам были показаны новые техники и приемы игры в баскетбол, которые многому  их научили. Время пролетело очень быстро, но тренер обещал встретиться еще раз.

Учащиеся 10-х классов, слушатели Школы юного дипломата, совершили визит в Генеральное консульство Республики Литва. Это событие стало частью программы Дней литовской культуры в гимназии № 40. Учащихся встречали Генеральный консул господин Витаутас Умбрасас и атташе по культуре господин Романас Сенапедис, которые очень тепло и радушно отнеслись к гостям. На встрече обсуждались такие вопросы, как путь дипломата в профессию. Другой интересующей всех участников темой был вопрос молодежного международного сотрудничества. Учащиеся поделились своим впечатлениями от проектов с литовскими школами и гимназиями. Другим вопросом обсуждения стала деятельность консульства в сфере обмена культур на территории Калининградской области. 

10-я юбилейная Неделя Литовской культуры в гимназии № 40 завершилась 20 февраля 2015 г. Почетными гостями церемонии стали руководитель представительства МИД России в Калининграде Павел Анатольевич Мамонтов, Витаутас УМБРАСАС, министр-советник, исполняющий обязанности генерального консула Литовской Республики, заместитель председателя ассоциации учителей литовского языка в Калининградской области Альгирдас Кормилавичус, руководитель общественной кафедры «Образование и дипломатия» гимназии №40, главный специалист-эксперт Представительства МИД России в Калининграде Юлия Изидоровна Матюшина. Были подведены итоги Недели, награждены участники и победители различных конкурсов. В конкурсе чтецов «По следам  литовских поэтов» среди учащихся 5-11 классов победителями стали Булаев Дмитрий, ученик 6«С» класса, Балесная Мария, ученица 7«Б» класса, Даудова Деши, читавшая стихотворения на литовском языке. В фотоконкурсе «Путешествие по Литве» победителем конкурса стала творческая группа 8«О» класса (Волошина Тамара, Громазина Арина, Рубцова Лариса Владимировна). Дипломы победителям вручали руководитель представительства МИД России в Калининграде Павел Анатольевич Мамонтов и Витаутас Умбрасас, министр-советник, исполняющий обязанности генерального консула Литовской Республики. Ярким украшением Церемонии закрытия стало выступление народного коллектива лицея № 35 «Жюгелис (žiogelis)» (руководитель Альгирдас Кормилавичус) и музыкального коллектива гимназии № 40 «Канцона» (руководитель Н.В. Литвинова).

Список альбомов пуст.

Творческий проект «Наряд для приготовления завтрака», руководитель учитель технологии МОУ «СОШ № 7» г. Коряжма Протасова М.Н.

         1.Проблемная ситуация

В конце учебного года мне предстоит организовать семейный завтрак в новой кухне  — столовой. Я хочу  появится на нём в новом наряде.

     Как я могу это сделать?:       купить или сшить                                                                                                                                             Можно купить, но это неоригинально. Я не смогу похвалиться тем, что научилась сшить на швейной машине настоящие изделия. Лучше всего сшить самой, потому что я уже многое умею делать сама (кроить, выполнять ручные машинные швы, обрабатывать края и срезы). Мне будет интересно увидеть результат своего труда, порадовать родителей и удивить подруг.    

Цель: выбрать и сшить изделие к семейному завтраку.

Гипотеза: изучив швейные ручные работы, я сама сошью фартук

2. Исследование

Какие летние вещи есть в магазине?

Маечки, шорты

топы, юбки

Чем они мне нравятся?

 

Ничем, они такие как у всех

Что я хотела бы в них изменить?

Заменить синтетические ткани на натуральные, улучшить (сделать оригинальными) их внешний вид

Какова их стоимость?

Для меня дороговато

Из какого материала они изготовлены?

Из синтетической ткани, трикотажа

Что мне советуют родители?

Попробовать свои силы и сшить самой

Что носят подруги?

Вещи из магазина, которые может купить каждый

Что можно сшить?

Посмотреть журналы по шитью, ознакомимся в интернете с видами швейных изделий, подходящих для темы моего проекта

3. Первоначальные идеи

    Изделие: юбка, сарафан,    топ, фартук, бермуды

У меня возникло несколько идей, которые я зарисовала в классе

Мне нравятся все мои идеи, но я должна выбрать одну, отвечающую требованиям, которые станут основными определяющими требованиям, которые станут основными определяющими (критериями) моего выбора.     

4. Требования к изделию

1.     Доступная технология изготовления.

2.     Небольшой расход ткани.

3.     Простая конструкция.

4.     Быстрое в изготовлении.

5.     Удобное в носке.

6.     Модное.

7.     Из натуральной ткани.

8.     Красивая, яркая расцветка.  

5. Выбор лучшей идеи

Для выбора лучшего варианта (модели) я составила таблицу

Описание модели

Критерий выбора

Сумма баллов

1

2

3

4

5

6

7

8

Юбка из натуральной ткани (ситец) с поясом-кулиской для резинки

+

+

+

+

+

+

+

+

8

Сарафан из натурального шелка с кулиской для резинок по верхнему краю и с оборкой

+

+

+

+

+

+

+

7

Топ из шелка с кулиской для резинок по верхнему краю и с оборкой

+

+

+

+

+

+

+

+

8

Бермуды из льна с поясом-кулиской для резинок, в боковых швах — карманы

+

+

+

3

Фартук с нагрудником

+

+

+

+

+

+

+

+

8

 

Решение: оценив все варианты и подытожив результаты, я выбрала для изготовления фартук (несмотря на то, что он столько же набрал баллов как и юбка и топ). Так как я начинающая швея и мне проще будет его сшить.

Какие мерки мне нужны?

Наименование

Условные обозначения

На типовую фигуру

На себя

1

Полуобхват талии

Ст

31

35

2

Полуобхват бедер

Сб

40

45

3

Длина нагрудника

Д.н

20

23

4

Длина нижней части

Д.н.ч.

40

47

Выбор нужной ткани

 Ткань:     хлопчатобумажная, ситец, бязь                                                                         

Выбираю бязь, она обладает хорошими эргономическими, физическими, эстетическими и технологическими свойствами.

6. Расчет материалов и денежных затрат

материал

количество

Цена за ед. , р.

Стоимость, р.

ткань

1 м

150

150

нитки

1 катушка

20

20

 

 

итого

170

 

7. Технология изготовления фартука

1.     Начертить чертеж

2.     Подготовить выкройку к раскрою

3.     Выкроить

4.     Обработать карманы

5.     Настрочить карманы

6.     Обработать боковые швы

7.     Обработать нижний срез

8.     Обработать пояс

9.     Обработать бретели

10.    Обработать нагрудник

11.    Соединить все детали

12.    Отутюжить изделие

Построение

Буквенное обозначение

Последовательность построения

Расчетная формула

Расчет на типовую фигуру

Расчет               на себя

1

В

Построить прямой угол в точке В

2

ВН

Длина фартука

Д.Н + Д.Н.Ч

20+40=60

70

3

ВТ

Длина нагрудника

Д. Н.

20

23

4

ВВ1

Ширина фартука

Сб/2+6

40/2+6=26

28.5

5

ВНН1В1

Построение прямоугольника

6

ТТ1IIBB1

Линия талии

 

 

7

BB2

Ширина верха

n/в=7

7

8.5

8

TT2

Ширина низа

ВВ2+1.5

7+1.5=8.5

10

9

B2T2

Боковая сторона

10

TK=KK1

Обводим по контуру

n/в=7

7

7

11

K1K3K4K2

Положение точки К1

n/в= 14/15

15

15

12

Карман

13

ПП1

Ширина пояса

n/в=5

5

5

14

ПП2

Длина пояса

Ст+ 30

31+20=61

65

15

ПП2П3П1

Построение прямоугольника

16

ББ1

Ширина бретели

n/в=5

5

5

17

ББ2

Длина бретели

n/в= 50

50

50

18

ББ2Б3Б1

Построение прямоугольника

                                             

9.      Экспертная оценка и самооценка 

эксперты

оценка и самооценка

я

Сшитый мною фартук полностью отвечает требования:

·        Я смогла его сшить сама

·        Не потребовалось большого количества ткани

·        Фартук простой по конструкции

·        На изготовление потрачено немного времени

·        Благодаря яркой расцветке, фартук выглядит модным

Фартук мне очень нравится, и я с удовольствием буду в нем готовить вкусную еду для своей семьи

мама

Мама похвалила меня. Ей очень понравился мой фартук. Она попросила сшить ей такой же.

одноклассница

Моя соседка по парте сказала, что фартук получился хороший, хотя ее фартук для работы на кухне ей тоже нравится

учитель

 

Учитель отметил, что работа выполнена самостоятельно, качество изделия хорошее. 

10.                        Реклама изделия 

  В школу нынче — как на праздник:  

  шью себе нарядный фартук.

  ткань — мечта, машинка — «Бразер»

  буду самой лучшей в классе…

  Пояс, грудка и бретели —

  все готово, как велели.

  Остается только малость —

  вырезать карман осталось.

  Посреди карман удобный —

  весь гламурный, ровный, модный…

  Ножницы беру умело,

  вырезаю квадрат смело

  точно в центре, по линейке,

  по законам Пифагора,

  Вот в руках моих квадратный ,

  будущий карман нарядный…

  Этот фартук не простой,

  У него секрет есть свой:

  Если кто его наденет,

  То получит много денег!

  Чтоб продукты закупить

  И обед нам всем сварить!

производство кухонной мебели на заказ

Гарантии качества кухни от производителя


Качество наших гарнитуров подтверждается сертификатом соответствия, выданным по итогам испытаний соответствующей службой ЦСМС. Мы производим бюджетные и элитные кухни на заказ из экологичных материалов. Об этом свидетельствует полученный нами гигиенический сертификат, который был выдан санитарно-эпидемиологической службой. Также безопасность и удобство кухонь «Мария» подтверждены опытом потребителей, которые пользуются нашей стильной мебелью вот уже 18 лет.

Проекты «Кухня на заказ»


Лучшие кухни создаются нами совместно с ведущими итальянскими дизайнерами, в частности из компании Adriani & Rossi. Европейские специалисты разрабатывают стильный индивидуальный дизайн мебели, подбирают материалы, встраиваемую технику, аксессуары. В результате получается гармоничная и завершенная кухонная композиция для вашего дома.

Создание дизайн-проекта кухни


Чтобы кухонная мебель идеально вписалась в имеющееся пространство, наши мастера бесплатно выполнят замеры помещения, зафиксируют расположение дверей, окон и коммуникаций, другие особенности. После снятия замеров с вами побеседует дизайнер нашей фабрики кухонной мебели. Он уточнит модель, выбранную вами, и ваши пожелания. Когда вы приедете к нам в студию, вас уже будет ожидать несколько проектов стильных и функциональных кухонь, разработанных бесплатно.


Элитные гарнитуры от фабрики «Мария» обладают ярким дизайном. В продаже представлен широкий ассортимент моделей от модерна до классики. Стильные кухни от производителя характеризуются эргономичностью, функциональностью и удобством, что достигается посредством использования высококачественных комплектующих.


Чтобы купить мебель для кухни на заказ в Москве, регионах РФ и СНГ или задать тематические вопросы специалисту, обратитесь к нам по контактному телефону или через Интернет, используя форму онлайн-связи. Хотите лично осмотреть гарнитуры, которые мы выпускаем? На официальном сайте кухонь «Мария» вы найдете адреса наших салонов. Приезжайте, мы будем рады вашему визиту.

Дизайн проект кухни столовой: 6 правил современного интерьера

    Содержание статьи

  1. Дизайн проект кухни столовой: 6 рекомендаций по разработке интерьера
  2. План-проекты кухни столовой:
  3. Проекты кухонь и столовых: что важно учесть?
  4. Проекты дизайна кухни столовой:


Разработать дизайн проект кухни столовой самостоятельно вполне возможно. Более того, этот вариант – самый предпочтительный. Ведь никому, кроме вас, досконально не известны вкусы и предпочтения членов семьи. Да и определиться со стилем, выбором декора и освещения будет значительно проще. Наши советы по планировке и созданию проектов кухни столовой предоставят вам базовую информацию, от которой стоит отталкиваться.

Дизайн проект кухни столовой: 6 рекомендаций по разработке интерьера


Если в интерьере кухонь приветствуется функциональность и практичность, то дизайн проекты столовых зон учитывают такой важнейший критерий, как комфорт. Именно поэтому, расположенные в одном помещении две зоны четко разделены, а для их выделения нередко используются абсолютно разные отделочные материалы.

План-проекты кухни столовой:

Проекты кухонь и столовых: что важно учесть?

  1. При визуальных различиях обе зоны должны быть объединены стилистикой помещения. Не стоит их смешивать, определитесь изначально, что вам по душе. Благородный классический стиль с обилием декора и «завитушек» на мебели? Спокойный и безэмоциональный хай-тэк с исключительно плоскими фасадами? А может впечатляющий модерн, чувственный и эффектный?
  2. Использование разных материалов отделки облегчит вашу задачу. Самый простой вариант – различное напольное покрытие. В кухне уложите нескользящую плитку, в столовой – ламинат, паркет или же керамогранит с имитацией поверхности дерева. Это внесет требуемую нотку уюта в интерьер. Хорошо работает использование различных конструкций на потолке, например, над обеденным столом можно расположить гипсокартоновый остров со светильником по центру. Он не может быть единым для всей кухни столовой. Готовые проекты и работы всегда включают многоуровневое освещение: для зоны приготовления пищи – точечный свет и узконаправленные бра, для места отдыха – стильная люстра.
  3. Ограничит место приема пищи акцентная стена – та, возле которой располагается обеденный стол. Архитектурные проекты нередко предлагают выделение ее искусственным камнем, пробкой, декором под кирпич, фотообоями или фреской. Это хорошее решение в проекте интерьера кухни столовой небольшой площади. В помещении увеличенного размера это не требуется, будет достаточно индивидуальной отделки пола и потолка, а также размещения над столом светильников аналогичной формы.
  4. Если есть возможность, расположите стол уединенно. Актуальным решением станет использование ниш, например, дизайн проект кухни столовой, предусматривающий совмещение пространства с кладовой или обустройство зоны приема пищи в эркере. В этом случае вы получите аккуратный, обособленный уголок, в котором можно будет комфортно отдохнуть и пообщаться с родными.
  5. В помещениях большой площади используйте мебель для зонирования. Подойдет барная стойка, остров, стеллаж с посудой. Они дополняют общую картину, не нарушая целостного восприятия пространства. К тому же эти элементы функциональны. На острове может располагаться варочная поверхность, а на барной стойке – вспомогательная рабочая.
  6. Сделать интерьер невероятно домашним позволит готовый проект кухни столовой с камином. Он может располагаться напротив обеденной зоны, внося неповторимое ощущение уюта. Организовывать настоящий дымоход нет необходимости, хотя проекты загородной кухни столовой и позволяют это сделать. Достаточно будет установить электрический камин, в котором вечерами заиграет огонь.
Проекты дизайна кухни столовой:

Project Peachy До + После Часть 3: Кухня, столовая и семейная комната — The Habitat Collective

— ПОСЛЕ —

Вы можете вспомнить изменения планировки, которые мы внесли на первый этаж из Часть 2 нашего раскрытия, который включал расширение стены прихожей на несколько футов, чтобы определить жилые и входные пространства (ознакомьтесь с нашим последним постом), что имело огромное значение для этих пространств. Но РЕАЛЬНЫЙ эффект от расширения стены виден на кухне.Дополнительная длина вдоль задней стенки (где раковина расположена на фотографиях «до») позволила нам снести ограждающие стены (где холодильник и духовка находятся на фотографиях «до») и «развернуть» планировку кухни, создав просторную , открытое чувство. Мы попрощались с маленьким полуостровом, который был прижат к стене, и остановили свой выбор на большом центральном острове с большим количеством подготовительного пространства, раковиной и местом для нескольких стульев .

Мы выбрали белые шкафы, чтобы пространство оставалось светлым и воздушным.Рамы и внутренности этих младенцев IKEA . Мы знаем, о чем вы думаете, но у них есть несколько супер-функциональных решений для хранения вещей, таких как внутренние ящики и ящики для вторичной переработки, которые мы ОБОЖАЕМ! Мы думаем, что это отличная недорогая альтернатива индивидуальной мебели. Тем не менее, мы не очень любим их стиль дверей, поэтому мы всегда обращаемся к Semihandmade как к удобному для ИКЕА варианту, который имеет более индивидуальный вид. Мы использовали их суперматовые дверцы для встряхиваний и фасады ящиков белого цвета.Матовые черные ручки и тяги от Schoolhouse завершают внешний вид и сочетаются с смесителем . Нам особенно нравится это оборудование, потому что оно кажется прочным (слишком тяжелым для таких мелочей!) И имеет отличное качество, на которое мы обращаем внимание при выборе поставщиков. Поскольку он действует как «украшение» на кухне, можно немного потратиться (или много, мы не осуждаем!). Чтобы разбить все черное и белое, мы повесили над островом пару круглых латунных подвесок .Они совершенно современные, но их отделка выглядит как теплая и сияющая.

Столешницы и фартук выполнены из кварца, и мы не думаем, что когда-либо любили столешницу больше. Серые прожилки привносят часть того характера и атмосферы, которые мы все ищем в мраморе, но без какого-либо ухода. Этот кварц может быть уместным на более традиционной кухне, но плиточный фартук и остров с водопадом придают ему более современный вид.

В центре внимания Кафетерий семинарии друзей

Пэйхэн Цай
Открытая кухня и сервировочная линия.



Задача: Превратить кухню с низким потолком в подвале и столовую в открытую гостеприимную обеденную зону для учащихся K – 12.

Световое решение: На 16-й Ист-стрит, в самом центре района Грамерси в Нью-Йорке, находится самая старая школа совместного обучения в городе — Friends Seminary. Эта частная дневная школа обучает учащихся от детского сада до 12-го класса и сдает в субаренду свой участок и здания нью-йоркскому ежеквартальному собранию Религиозного общества друзей.В общей сложности около 700 учеников разделены на три группы: в младшей школе есть классы K – 4, в средней школе есть классы 5–8, а в старшей школе есть классы 9–12.

Кафетерий, расположенный под историческим и знаменитым Домом собраний, не ремонтировался более 25 лет. Остро нуждаясь в обновлении помещений, школа связалась с архитектором Джоном Тинмутом из Нью-Йорка Tinmouth Chang Architects и дизайнером по свету Пейхенг Цай из Нью-Йорка PHT Lighting Design, чтобы улучшить существующее пространство.Ремонт в рамках проекта включал в себя новую кухню, модернизацию всей электрической и водопроводной сети, интеграцию новой системы кондиционирования воздуха и создание отдельных обеденных зон для младших и старших классов.

Пэйхэн Цай
Вид на открытую кухню и сервировочную линию. Цветовые акценты в корзинах для столовых приборов вписываются в общую цветовую гамму обновленного помещения.

Дизайнеры были ограничены месторасположением кафетерия, в котором из-за своего подвального положения были небольшие окна и очень низкая высота потолков. Существующие балки перекрытий и необходимость скрыть коммуникации ограничили отремонтированное пространство высотой потолка 7 футов 9 дюймов в центре и 6 футов 8 дюймов у северных и южных стен. Такой наклон потолка позволил грамотно интегрировать блоки подачи воздуха по краям комнаты. Две столовые разделяет существующая несущая кирпичная стена. Линейное фриттованное стекло в стальном обрамлении заполняет две существующие арки и обеспечивает акустическое разделение, позволяя свету проходить сквозь них.

Стремясь создать более открытое, яркое пространство с улучшенной циркуляцией по сервировочной линии, Tinmouth остановился на U-образной открытой планировке кухни.Три отдельных обслуживающих пункта помогают голодным студентам быстрее и легче брать еду, чем раньше.

Пэйхэн Цай
Флуоресцентные светильники с перфорированными боковыми перегородками помогают рассеивать блики и обеспечивают пятнистый свет на поверхности потолка в обеденной зоне младшей школы. В настенных бра также используется тот же перфорированный металл.

Над кухонной зоной находится угловой деревянный навес, опущенный для создания необходимой дымовой перегородки, отделяющей кухню от обеденной зоны.Спринклеры, а также дополнительные кондиционеры и воздуховоды также были скрыты в деревянном перекрытии. «Мы хотели создать иллюзию более высокого потолка и создать ощущение тепла в центре помещения», — говорит Тинмаус. На внутреннем крае навеса находится светодиодная лента теплого белого цвета 3000K мощностью 4,4 Вт на погонную футу, излучающая мягкое свечение, согревающее деревянные панели. Цилиндрические подвески с галогенными лампами MR16 мощностью 50 Вт с углом наклона 40 градусов, выбранными из-за их высокой цветопередачи и небольшого размера светильника, подвешены над прилавком, освещая пищу внизу.

Пэйхэн Цай
Пространство можно перенастроить под разные мероприятия.

Пэйхэн Цай
Панель из фриттованного стекла в стальном обрамлении обеспечивает разделение зоны входа в кафетерий и обеденной зоны младшей школы. Полый корпус, линейные люминесцентные светильники T5 мощностью 28 Вт обеспечивают общее освещение.

Для общего освещения в неглубоких корпусах, полуутопленные, четырехфутовые линейные люминесцентные светильники T5 мощностью 28 Вт в 3000K расположены на потолке нелинейным узором.Это позволяло координировать действия с другим оборудованием, также борясь за ограниченную площадь потолочной полости. Казалось бы, случайная компоновка светильников отражается на полу полосками зеленой и оранжевой плитки длиной 4 фута, которые помогают связать пространство воедино. Учитывая низкие потолки и ориентацию светильников с востока на запад, Цай искал приспособление, которое уменьшало бы блики при взгляде сбоку. Вспомнив люминесцентный светильник с перфорированными боковыми перегородками, который она видела в нью-йоркском аэропорту Кеннеди, Цай связалась с производителем, чтобы создать аналогичный светильник для Friends Seminary.Перфорированная перегородка помогает рассеивать блики, а также обеспечивает немного пятнистого света на поверхности потолка. «Узор светильников и свет на потолке помогают усилить живость», — говорит Цай. Вертикально установленные линейные люминесцентные настенные бра длиной 2 фута экранированы тем же перфорированным металлом и обеспечивают освещение северной и южной стен.

Это яркое и красочное обеденное пространство предлагает студентам возможность наблюдать за приготовлением пищи и обеспечивает большую гибкость и лучший транспортный поток во время обеда.Игривые взаимоотношения между светильниками и материалами усиливают легкость пространства и «позволяют постоянно открывать новые элементы дизайна», — объясняет Тинмаут. Благодаря совместным усилиям команды дизайнеров эта новая студенческая столовая служит обновленным и динамичным кафетерием.

Чертежи


Детали

Кафетерий проекта , Семинария друзей, Нью-Йорк

Клиент Friends Seminary, Нью-Йорк

Architect Tinmouth Chang Architects, Нью-Йорк

Художник по свету PHT Lighting Design, Нью-Йорк

Кухонный дизайнер DesignSmart, Шарлотта, Н. С.

Инженер-механик и сантехник Станислав Слуцкий Engineers, Нью-Йорк

Инженер-электрик Forum Engineering, Нью-Йорк

Общая площадь 4825 квадратных футов

Стоимость проекта 1,9 млн долларов США

Стоимость освещения 44 500 долларов США (стоимость светильников), установленная стоимость не указана

Вт на квадратный фут 0,88

Соответствие Кодексу Строительный кодекс энергосбережения штата Нью-Йорк 2010 и ASHRAE 90.1-2007
Производители
Bartco Lighting Полувстраиваемый люминесцентный светильник с перфорированным экраном на потолке и накладной люминесцентный светильник с перфорированным экраном на стене по периметру
Sistemalux Цилиндрический подвесной светильник на потолке
Zaneen Накладной кулон с белым дутым стеклом

23-я N Ремонт кухни-столовой

«Я действительно ценю энтузиазм и креативность, которые вы и ваша команда вложили в мой проект.Спасибо за проделанную работу, чтобы моя кухня была безопасной и красивой! »
Genelle S.

«Мы любим кухню и дамскую комнату. У нас был ужин в субботу, и наши гости были в восторге! От этого в этой комнате все становится счастливее. И мы проводим МНОГО времени на кухне, так что здесь произошел феноменальный сдвиг в отношении. Я бы хотел, чтобы мы сделали это 5 лет назад! »
Линн В.

«Jordan Design-Build Group было замечательно! С Дэвидом было здорово работать, он был осведомлен о моем бюджете и очень внимательно относился к созданию именно того, что я искал.Удивительно, как ремонт кухни изменил мой дом. Еще раз спасибо!»
Крис

«Мы хотим поблагодарить вас за такую ​​невероятную работу по ремонту всего нашего дома. JDBG действительно упростил этот процесс и сделал его приятным. Ваши дизайнерские предложения были очень креативными и помогли завершить наше видение нашего нового дома ».
Дэвид и Шеннон

«Мы очень довольны работой, проделанной Jordan Design-Build Group.Весь процесс прошел безболезненно, и мне было приятно работать с Дэвидом и всей его командой. Благодаря вниманию Дэвида к деталям мои проекты стали безупречными, и я снова буду использовать их в будущих проектах ».
Эйлин и Джон

«Спасибо за то, что сделали наш дом лучше для жизни! Новые, удобные и красивые ванные комнаты действительно имеют значение для нашего душевного и душевного благополучия! »
Каз и Уэйн

«Благодаря JDBG у нас теперь есть кухня, которая должна была быть в этом доме.Дэвид и его команда поняли, чего мы хотели, и разработали план, способный удовлетворить все наши потребности. Бригады JDBG были очень эффективными, чистыми, уважительными и добрыми. Компания JDBG создала идеальную кухню для семьи поваров ».
Donna

«JDBG — это воплощение профессионализма, творчества и ценности. Внимание Дэвида к деталям не имеет себе равных. Он не согласится на посредственность, а приложит усилия и приложит усилия, чтобы все аспекты работы выполнялись с огромным качеством и вниманием.С его помощью у нас теперь есть красивая и лучше функционирующая кухня ».
Уолтер и Эллен

«Jordan Design-Build Group была отличной находкой! Они проделали потрясающую работу по отделке нашего подвала в срок. Нам понравилось работать со всеми в компании, и мы ценим их помощь и вклад. Качество их работы впечатляет, и нам нравится наше новое семейное пространство. Мы планируем использовать их снова во всех наших домашних проектах ».
Бет и Крис

кухонных тенденций, которые в 2020 году перестали приветствоваться

Тенденции в дизайне кухни, аналогичные модным тенденциям, приходят и уходят каждый год. И точно так же, как некоторые из наиболее вечных (, мы смотрим прямо на вас, джинсы узкого кроя ) — некоторые остаются дольше, чем другие.

Единственная проблема в том, что переодеться на кухне не так дешево, как переодеться в платье, которое «в моде».

Это потому, что здесь многое поставлено на карту. Ремонт кухни — дорогостоящий проект, и любое решение, связанное с учетом последних тенденций, должно приниматься очень осторожно. В конце концов, ни у кого нет денег, чтобы менять кухню каждый день.Итак, вы должны быть очень осторожны со своим выбором, чтобы окончательный дизайн просуществовал около десяти лет.

Мы твердо уверены, что выбор темы для кухни — это больше о том, что НЕ делать, чем о том, что делать в конкретном году. В конце концов, причуды будут существовать всегда, но сначала нужно покончить с вещами, которые перестали их приветствовать.

Давайте посмотрим на тенденции, которые умирают медленной смертью и которых следует избегать в новом десятилетии.

Связано: Тенденции ремонта кухонь в 2020 году

1.Использование мрамора

Кухня, отделанная мраморными столешницами, выглядит изысканной, и ей всегда присущ фактор хорошего внешнего вида, который хочет, чтобы вы держались за нее бесконечно.

Однако за материалом крайне сложно ухаживать, и его необходимо периодически герметизировать. Кроме того, он имеет пористую текстуру, через которую просачиваются масла и пятна. Если у вас есть дети, будьте готовы к появлению всевозможных царапин и следов. Люди в 2020 году отказываются от него из-за его непрактичности.Это может быть важным фактором, особенно если вы собираетесь продавать через несколько лет.

Есть много других доступных вариантов, таких как твердая поверхность, кварц, мыльный камень и т. Д., Которые могут выдерживать износ и хорошо выглядеть.

2. Стены гипсовые

Штукатурки стен на кухне большое нет. Они, как правило, очень легко покрываются грязью и начинают иметь несвежий вид, что сильно отталкивает. Это большая проблема, особенно в помещении, которое чрезмерно подвержено брызгам и прочей шероховатости.

3. Слайдеры дверей сарая

Двери сараев когда-то были горячими, но уже некоторое время они спускаются по лестнице. Большинству современных домовладельцев двери сарая кажутся безвкусным вариантом. Лучше всего их избегать, особенно если вы планируете продать свой дом в ближайшее время.

4. Белая кухня

Белый незаменим. Немногие оттенки могут противостоять вневременной привлекательности безмятежного цвета.Однако каким-то образом идея полностью белой кухни с белыми шкафами, белыми светильниками и даже белой столешницей и белым полом начала терять популярность как постоянная тенденция. Он имеет тенденцию придавать пространству размытый вид и становится подавляющим. Кроме того, за последнее десятилетие настолько переборщили, что начинает вызывать раздражение.

Другие варианты, которые становятся сильными, — это оттенки натурального дерева, смелые шкафы и даже всплеск цвета, который выделяется на одной эффектной стене.

5. Плитка метро

Если ваша кухня облицована плиткой для метро и вы планируете переделать кухню, подумайте о том, чтобы избавиться от плитки. Метро уже используется слишком часто, а также передержано. Есть много других интересных вариантов разных цветов, форм и фактур, из которых вы можете выбирать.

6. Освещение в индустриальном стиле

Было время, когда в моде было тяжелое и негабаритное освещение.Но не больше. В последнее время в предпочтениях дизайна произошли существенные изменения.

В мире дизайна, стремящемся к чистым линиям и минимализму, более изящные варианты, такие как мягкие подвески, являются предпочтительным вариантом для создания нужной атмосферы.

7. Традиционный обеденный стол

В современной кухне больше нет места традиционному обеденному столу. Вместо этого на кухню вошли уютные стулья с обивкой и низкие столики, придающие ей такой ухоженный вид.

8. Традиционные шкафы

Традиционные шкафы выходят из моды, на кухне просачиваются открытые стеллажи. Открытые полки более доступны и привносят в пространство определенный шарм. Помните, что открытые стеллажи не подходят для каждой кухни, и есть более элегантные, настраиваемые варианты современного дизайна в шкафах, доступные для других. Кроме того, за открытыми полками намного сложнее ухаживать за современной мебелью.

9.Столешницы из гранита

Гранитные столешницы потеряли свою привлекательность. Было время, когда они были непревзойденными роскошными элементами на кухне.

Однако с учетом того, что выбор дизайна движется в сторону более легких и изящных кухонь, гранитные столешницы просто не вписываются в нынешнее определение , современный . Существуют и другие альтернативы материалам, которые используются в таких местах, как кварц и твердые поверхности. Они бывают великолепного дизайна и узоров, и в них стоит инвестировать.

10. Устройства с выходом за пределы допустимого диапазона

Время для бытовой техники прошло. Эти приборы не только занимают драгоценное место на кухне, но и плохо влияют на общую атмосферу кухни, выступая из каждого уголка и уголка.

Вместо этого в моде скрытая техника. Они органично вписываются в интерьер кухни и создают изысканный стиль.

11. Настоящий камень

Stone может выглядеть красиво на вашей столешнице, но немногие могут справиться с уходом за камнем.В этом году произойдет серьезный сдвиг в сторону фарфора и искусственных материалов, таких как бетон, плитка и даже инженерные столешницы.

12. Белые шкафы

Вневременной белый цвет на кухонных шкафах выходит из употребления в 2020 году. Вместо этого глубокий синий и зеленый являются горячим выбором для создания отличного теплого настроения.

13. Традиционные ручки и ручки

Традиционные хромированные и никелевые ручки, а также ручки больше не являются популярным вариантом дизайна.Ведущая тенденция — органические ручки и ручки, которые своим присутствием придают теплоту и характер кухонному пространству.

14. Стеллажи для посуды

Скажите «нет» концепции полок для посуды, висящих над кухонным островом. Эта концепция просто не сочетается с темой современной кухни.

Вместо этого предпочтительнее складывать их в аккуратные стопки и хранить в ящиках или шкафах.

15. Кухни с открытой концепцией

Было время, когда была почти лихорадочная тенденция сносить стены, чтобы освободить место для кухни открытой планировки.Ну, больше не работает.

Наверное, людей подогрела идея поддерживать дистанцию ​​между кухней и остальным пространством. Кому интересно смотреть на кухонный беспорядок, изо дня в день?

Связано: 6 популярных макетов, которые работают на каждой современной кухне

16. Полы из твердых пород древесины

Паркетные полы, возможно, когда-то были популярным выбором, но сейчас это не так. Люди перешли на более качественные напольные покрытия, такие как паркет, ламинат и винил.

В частности, искусственная древесина является лучшим выбором напольных покрытий для каждого реставратора не зря. Она выглядит великолепно, ее легче установить по сравнению с древесиной твердых пород, и она лучше выдерживает нагрев, поскольку не расширяется и не сжимается, в отличие от досок из твердой древесины.

Как организовать домашнее обучение в любом месте

Homeschool — это вызов как для родителей, так и для детей.

NeONBRAND на Unsplash

Пандемия коронавируса изменила очень многие аспекты нашей жизни за очень короткий период времени.Большинство второстепенных работников находятся вне офиса и работают из дома. Но, пожалуй, самая большая корректировка коснулась студентов всех возрастов. В связи с временным закрытием школ по всей стране более дюжины штатов решили закрыть школы на оставшуюся часть года. Более вероятно, что их примеру последуют семьи, которые не могут решить, что им делать. Поскольку большинство школ перешли на онлайн-обучение, родители, которые никогда не задумывались о домашнем обучении своих детей, остались без выбора.

Попытка продержаться на работе и в школе — еще большая проблема для родителей, которые в настоящее время болеют или выздоравливают от коронавируса COVID-19.Диагноз был поставлен 22 марта, и это было особенно трудно для Дэйва (который попросил изменить свою фамилию) из Сейвилла, штат Нью-Йорк. Более известный как ведущий ведущего подкаста «Альтернативное здоровье», Dopey — у него относительно легкий случай, но довольно насыщенная жизнь. Продюсировать шоу, работать полный рабочий день в маркетинге в Katz’s Deli, пытаться позаботиться о своей жене (у которой также есть вирус) и двухлетнем ребенке, одновременно наблюдая за домашним обучением своей десятилетней дочери — это «прямое дело. катастрофа », — говорит он.«У меня нет времени, и я чувствую, что ничего не делаю».

Однако разочарование Дэйва превышает его симптомы. Первоначально он беспокоился о том, чтобы заразить своих детей, но в настоящее время Центр контроля заболеваний заявляет, что дети младшего возраста относительно безопасны. Итак, он активно участвует в процессе обучения на дому — как и большинство родителей, насколько это возможно. «Я многое узнал о голландских поселенцах в Нью-Йорке».

Дочь Дэйва выполняет примерно 80 процентов своей работы в комнате для гостей / в офисе за столом, который она делит со своим домашним гекконом.«Иногда она работает в подвале. У нее там тоже есть маленький письменный стол, и она читает в своей спальне. Нам повезло, что у нас есть дом приличных размеров, но надо признать, что мы не самые организованные люди ».

Хотя использование разных пространств в доме — это работа для дочери Дэйва — действительно ли это идеально? Есть ли универсальная установка, которая лучше всего подходит для детей всех уровней? Я поговорил с экспертами в области образования и дизайна интерьера, чтобы узнать, что родителям нужно делать прямо сейчас, чтобы создать функциональную среду домашнего обучения для своих детей.

Как открыть домашнюю школу

Архитекторы Марисса Мид и Джулия Макфадден из Svigals + Partners специализируются на проектировании образовательных пространств для жилых домов, некоммерческих организаций, колледжей и школ K-12 для неблагополучных сообществ, в том числе Sandy Hook School и Columbus Family Academy. Их известная фирма была названа одной из самых инновационных в стране.

Их цель — создать среду, которая помогает повысить концентрацию внимания, минимизировать стресс и способствовать обучению.Но проблема в том, что не существует универсального подхода. «Это по-разному для детей разного возраста и разных потребностей. В общем, вы должны попытаться создать три типа областей, которые могут быть рядом друг с другом или разнесены », — говорят они.

Одна область предназначена для целенаправленной академической работы, такой как учеба и репетиторство. Это может быть более формальный вид, например, стандартный письменный стол или кухонный стол.

Второе пространство представляет собой удобный уголок для чтения с набитыми подушками. «Это может быть в буквальном смысле угол любой комнаты дома, или это может быть красивый« кабинет для занятий »с небольшой лампой, или верхняя койка двухъярусной кровати», — говорят они.

Плюшевый коврик пригодится самым маленьким ученикам домашнего обучения.

Wayfair

Дети также могут помочь украсить свой форт, выбрав такие аксессуары, как кресла-мешки. Добавьте мягкие забавные элементы, такие как образовательный синий коврик Eric Carle Alphabet Zoo от Wayfair для маленьких детей или плюшевый коврик из овчины для детей старшего возраста. Эта мебель также будет полезна для учебы и выполнения домашних заданий, когда дети, в конце концов, вернутся в школу.

Также должно быть место для поделок и других школьных проектов.«Обеденный стол — очевидное место для растягивания, но некоторым проектам может потребоваться не выходить на несколько дней, поэтому занять обеденный стол может не сработать, если вы собираетесь вместе пообедать. Может, поставлю раскладной столик в другой комнате ».

Родители также могут планировать различные части дня в разных местах. «Студентам не обязательно нужна специализированная мебель», — объясняют архитекторы. «Мы можем использовать столы, стулья и различные домашние условия, чтобы создать возможности для ребенка или для нескольких детей, например, часть дня, проведенную за кухонным столом, для совместной работы.”

Рабочие зоны не всегда следует относить к спальням или цокольному этажу — родители могут выделить место в гостиной, столовой или даже на улице. «Когда погода станет лучше, подумайте, как выйти на улицу. Опять же, вы можете установить учебный стол на террасе, в патио или даже на заднем дворе », — говорит Макфадден.

Как заниматься фен-шуй в домашней школе

Родителям также может быть полезно применять принципы фэн-шуй в своих классах домашнего обучения.Самый простой — это очистка от беспорядка, которая потенциально может дать нам иллюзию контроля в то время, когда мы почти ничего не контролируем. Макфадден предлагает планировать ежедневное время, чтобы убрать беспорядок. «Избавление от беспорядка можно включить в утреннюю рутину — после небольшой групповой йоги или танцевальных движений, чтобы заставить кровь двигаться вверх и поднимать энергию. Затем каждый берется за одну комнату, чтобы убрать посторонние предметы как можно больше ».

Она также подчеркивает важность обозначения различных зон для успокаивающей и стимулирующей деятельности.«Один из принципов — создать успокаивающую среду обитания и противопоставить области ярких стимулов и разнообразия местам, где вы можете сосредоточиться и сфокусироваться».

Обучение на дому в небольшом пространстве

Дженнифер Мейерс — мать четверых детей, а также основательница Homeschool CEO с шестнадцатилетним опытом работы в качестве предпринимателя и мамы, обучающейся на дому. Несколько лет назад, когда двум ее младшим детям было двенадцать и семнадцать, они решили собраться и пожить в доме на колесах в течение года.«Именно тогда я узнала, что детям не нужно огромное пространство для домашнего обучения», — говорит она.

За это время она разработала несколько правил, чтобы домашнее обучение работало в дороге. Ее система легко применима к любой семье, живущей в небольшом доме или квартире.

Первое правило — иметь установленное место для учебы. В фургоне это было за кухонным столом.

Старт на кухне

Марисса Мид Предоставлено Svigals + Partners

Она также подарила каждому ребенку шкаф размером с небольшой ящик для молока для хранения школьных принадлежностей.Но подойдет любой сконструированный контейнер. «Нет ничего хуже, чем искать ручку или блокнот. Моей любимой системой хранения принадлежностей были прозрачные пластиковые сумки размером с коробку из-под обуви. У каждого ребенка была своя собственная, и в ней были предметы, которыми они пользовались ежедневно, такие как ручки, карандаши, линейка, калькулятор, ножницы и т. Д. », — говорит она.

Мейерс также поддерживал продуктивность на высоком уровне, устанавливая сроки выполнения всей своей работы. «У нас были четкие ожидания относительно того, что и когда нужно делать. Каждое воскресенье я точно планировал, что моим детям нужно завершить и когда.”

Мебель для домашних школ и письменные принадлежности

Эрин Кондрен, эксперт по организации и основатель одноименной компании по производству бумажных изделий, рекомендует использовать простой или переносной стол и позволять детям делать его самостоятельно. Это может быть особенно полезно для любого ребенка, который в настоящее время переходит на домашнее обучение. «В наших сборниках наклеек есть полоски бумажной ленты с заранее заданными цветными узорами, которые идеально подходят для украшения ящиков стола. Или используйте нашу ленту для васи, чтобы украсить ножки стола », — говорит она.

Если у ребенка нет своего письменного стола, необходимо купить его прямо сейчас. Стол Novogratz White Marble Athena Desk станет отличным выбором для подростков или студентов, поскольку он достаточно большой для компьютера и имеет встроенное хранилище, позволяющее не загромождать рабочий стол.

Стол Новограц Афина

Wayfair

В задней части стола есть длинный отсек для удлинителя и предотвращения запутывания шнуров. Изогнутые под золото ножки добавляют элемент причудливости современному дизайну середины века.

Комфорт также важно учитывать при покупке письменного стола для младших школьников. Детский компьютерный стол Brutsché с двусторонними полками идеально подходит как для девочек, так и для мальчиков.

Письменный стол размером с ребенка лучше всего подходит для домашнего обучения.

Wayfair

Эргономичный размер для детей от пяти до двенадцати лет, в нем достаточно места для хранения книг и принадлежностей. Кроме того, он достаточно недорогой, чтобы позволить им украсить его так, как они захотят.

Родителям стоит обратить внимание на набор письменных столов и стульев Lovejoy для младших школьников.В отличие от большинства типичной детской мебели, этот набор выглядит как миниатюрная версия того, что можно найти в West Elm.

Набор письменных столов и стульев Lovejoy

Wayfair

Легко перейти из спальни в гостиную и обратно. По очень доступной цене родителям не нужно беспокоиться, если он будет поврежден наклейками, маркерами или краской.

Condren также предлагает помочь детям организовать свое рабочее место с помощью забавных школьных принадлежностей и настольных принадлежностей, таких как цветные ручки, ластики, подносы для стола, органайзеры и т. Д.«Организация рабочего стола, которую дети считают мотивирующей, может вдохновить их на домашнее обучение, не говоря уже о том, чтобы помочь им сосредоточиться и сосредоточиться на задаче», — говорит она.

Настенные органайзеры Erin Condren могут быть вам полезны.

Эрин Кондрен

Родителям также стоит подумать о таких аксессуарах, как Центр организации стен с доской «Акварельные цветы» Эрин Кондрен. Это не просто полезно для написания заметок, составления списка задач, составления списков дел и т. Д., Это еще и стильный акцент.

Несколько заключительных слов совета

Несмотря на его трепет, похоже, что Дэйв делает все правильно в этих очень тяжелых обстоятельствах.А еще лучше, похоже, что его дочь действительно выполняет свои задания. Его рекомендация другим родителям — быть как можно более терпеливыми. «И сделайте это как можно веселее. Или это пытка … »

Почему Mise en Place важна для студентов-кулинаров?

Хорошая еда может быть получена только на организованной кухне. Множество мероприятий, связанных с приготовлением еды, также требует, чтобы повара и их кухни были организованы. Существуют международные стандарты, которые определяют, как следует организовать кухню, чтобы повара могли сэкономить энергию и сократить время, необходимое для приготовления еды.

Правильное использование кухни и достижение поставленных целей по приготовлению пищи требует, чтобы вы знали различные части или части кухни и способы их использования. Если вы менеджер, вы должны знать, как устроены эти разделы, чтобы они могли служить по назначению. Такие знания должны превратить вас в конкурентоспособного лидера, который сможет вести прибыльную кухню.

Что такое Mise En Place?

Лучший способ понять Mise En Place — это посмотреть на процедуру приготовления.Ожидается, что шеф-повар начнет с подготовки всех ингредиентов. К моменту начала приготовления все внимание будет сосредоточено на кастрюле, а не на приготовлении ингредиентов. Здесь и появляется мизансцена.

Мизансцена происходит от французского языка и произносится как MEEZ ahn plahs . Это обязательный раздел для профессиональных кухонь и поваров. Здесь повар собирает, готовит и складывает все ингредиенты перед началом приготовления.

Подумайте о поездке.Вам нужно собрать нужную одежду и предметы, упаковать их в сумки и поставить у дверей в ожидании такси. Как только подъедет такси, вы просто уйдете. После того, как вы подготовили все на кухонном столе, вы не отвлекаясь приступите к приготовлению пищи. Не надо бежать к холодильнику, когда понимаешь, что что-то забыл.

Почему на кухне важны мизансцены?

На профессиональной кухне есть вода, огонь, острые ножи, вилки и другие опасности, с которыми вы можете столкнуться.За пределами этой кухни клиенты ждут своей еды, которая должна быть приготовлена ​​по самым высоким стандартам. При приготовлении требуется полное внимание. Это объясняет, почему Mise En Place так важны для кухни.

  • Mise En Place дает вам представление обо всех ингредиентах, которые вы приготовили для еды. В случае отсутствия одного компонента вы заметите и не будете торопиться или выключать духовку, чтобы пойти за недостающим ингредиентом. Перед тем, как приступить к приготовлению, все ингредиенты будут на столе.
  • Это поможет вам отмерить правильные ингредиенты для ваших блюд. Именно от размеров зависит вкус еды. Поскольку вы измеряете ингредиенты до начала приготовления, вы будете более точными и добьетесь высоких стандартов удовлетворенности клиентов.
  • Делает приготовление проще и быстрее. При приготовлении пищи у вас есть единый ориентир. Это экономит время и позволяет доставить еду в кратчайшие сроки после того, как клиент разместил свой заказ.
  • Вы можете легко управлять своими ингредиентами.Отсутствует риск или вероятность того, что ингредиенты закончатся в середине или при приготовлении пищи. Вы можете следить за тем, что осталось и пополнять, прежде чем принимать следующий заказ.
  • Помогает создать организованную кухню, которая экономит много энергии поварам. Приготовление пищи покажется сложным, если вы берете ингредиенты и посуду из случайных мест. Вы создаете режим приготовления, который является энергоэффективным и облегчает приготовление, размещая все ингредиенты в одной области.

Организованная кухня — это первый шаг к удовлетворению потребностей клиентов.Вы также не перегружаете своих поваров, заставляя их покупать ингредиенты и посуду из разных мест. Это сделает вашу работу эффективной для всех людей на кухне.

Где можно узнать о Mise En Place и как его использовать?

Карьерные перспективы шеф-повара или руководителя кухни зависят от того, где они обучаются. Обучение в учреждении, которое высоко ценит профессионализм, дает вам навыки для работы в самых современных и сложных кухонных средах.Вы должны выбрать учебное заведение, аккредитованное для проведения кулинарного обучения.

Лучшее учебное заведение по кулинарии предоставит вам такие важные навыки, как организация кухни и эффективное использование Mise en Place, принципы и методы приготовления, основы кондитерских изделий и выпечки, а также производство птицы, морепродуктов и мяса. Вы также должны быть обучены здоровой кулинарии и прикладному кулинарному питанию.

Ожидается, что со временем вы подниметесь до уровня управления.Также включены продвинутые курсы, такие как надзор за услугами общественного питания, безопасность и санитария на кухне, закупка и управление складскими помещениями, а также управление столовой и услугами. Такой высокий уровень подготовки заставляет вас жаждать дополнительных тренировок.

Окончив лучшее кулинарное учебное заведение, вы можете рассчитывать на захватывающую карьеру в ресторанах, курортах и ​​отелях, круизных лайнерах, таких учреждениях, как школы и университеты, кондитерских и пекарнях, пенсионных сообществах и больницах, а также в корпоративных столовых.Если вы выберете путь предпринимателя, у вас будут самые успешные услуги кейтеринга. Как сотрудник вы становитесь конкурентоспособным выбором и, следовательно, получаете наиболее успешную карьеру в пищевой промышленности.

Готовы ли вы начать кулинарное путешествие?

Хотите начать сегодня? Если вы хотите получить степень младшего специалиста по прикладным наукам в области кулинарного искусства, рассмотрите возможность получения образования в Кулинарном институте Университета ECPI в Вирджинии. Для получения дополнительной информации свяжитесь с дружелюбным специалистом по приемной комиссии сегодня.

Это может быть Лучшее решение, которое вы когда-либо принимали !

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ — Университет ECPI не дает никаких претензий, гарантий или гарантий в отношении фактических возможностей трудоустройства или потенциального заработка нынешним, прошлым или будущим студентам или выпускникам любой образовательной программы, которую мы предлагаем. Веб-сайт ECPI University публикуется только в информационных целях. Прилагаются все усилия для обеспечения точности информации, содержащейся в домене ECPI.edu; однако гарантия точности не дается.Его содержание не создает никаких договорных прав, явных или подразумеваемых.

Для получения дополнительной информации об университете ECPI или любой из наших программ щелкните здесь: http://www.ecpi.edu/.

Я неделю делал уроки своей дочери, и это чуть не убило меня — Quartz

Этот пост был первоначально опубликован в Atlantic 18 сентября 2013 года.

Запоминание, а не рационализация. Это совет моей 13-летней дочери Эсми, когда я изо всех сил пытаюсь разобраться в абзаце заметок к предстоящему экзамену по наукам о Земле по минералам.«Минералы имеют кристаллические системы, которые определяются номером оси и длиной оси, пересекающей грани кристалла». Так начинаются ноты, и после этого они становятся только мрачнее. Когда я спрашиваю Эсми, что это на самом деле означает, она дает мне свое домашнее кредо.

Эсми учится в восьмом классе средней школы для совместных исследований Нью-Йорка — частной государственной школы в районе Челси на Манхэттене. С тех пор, как она начала работать там в феврале прошлого года, мы с женой заметили, что у нее много домашних заданий.Мы переехали из Пасифик Палисейдс, Калифорния, где Эсми также выполняла много домашних заданий в Чартерной средней школе Пола Ревира в Брентвуде. В обеих школах я обнаружил, что всякий раз, когда я поднимаю вопрос о домашнем задании с учителями или администраторами, они отвечают, что государство требует, чтобы они покрыли определенный объем материала. Существуют стандартизированные тесты, и все — учащиеся, учителя, школы — проходят эти тесты. Меня не интересуют дебаты по поводу обучения перед тестом или «Ни одного отстающего ребенка».Меня интересует, чем занимается моя дочь в те ночные часы с 8 до полуночи, когда она наконец ложится спать. В течение учебной недели она в среднем выполняет от трех до четырех часов домашних заданий за ночь и шесть с половиной часов спит.

Иногда по вечерам, когда мы заставляем ее лечь спать, она притворяется, что засыпает, а затем снова встает и продолжает делать домашнее задание еще час. Следующее утро было ужасным, моя дочь со слезами на глазах и измученной, но все еще тащилась в школу.

Интересно: в чем именно заключается суть работы, которая так много утра превращает ее в лишенного сна подростка-зомби?

Я решаю делать уроки дочери в течение одной обычной недели.

Понедельник

К вечеру я устал после подачи статьи в журнал в срок. Я не с нетерпением жду домашней работы. Когда я прихожу домой, на несколько минут раньше Эсми, я думаю отложить неделю с домашним заданием, но потом понимаю, что Эсми никогда не сможет отложить неделю с домашним заданием.

Так что я испытываю облегчение, когда она говорит мне, что сегодня у нее мало еды. У нас есть 11 алгебраических уравнений. (На уроке алгебры Эсми проводится раздел о многочленах — слово, которое я не слышал уже несколько десятилетий.) Мы также должны прочитать 79 страниц книги Angela’s Ashes и найти «три важные и сильные цитаты из раздела с 1–2 предложениями. анализ его [ sic ] значимости ». Завтра также состоится экзамен по наукам о Земле по минералам.

Меня удивляет количество прочитанного.Я зарабатываю на жизнь чтением и письмом, но в среднем возрасте я начал замедляться. Так что для меня хороший день чтения, если мне нравится книга и я не ищу отрывки, которые можно процитировать, составляет от 50 до 100 страниц. Семьдесят девять страниц при сканировании в поисках пригодного для использования материала — для журнального эссе или для домашнего задания — кажутся как минимум двумя часами чтения.

Но математика проще, чем я думал. Мы упрощаем уравнения, что включает уменьшение (–18m 2 n) 2 × (- (1/6) mn 2 ) до –54m 5 n 4 , что я снова понимаю после хороших инструкций Эсми.Я быстро перебираю эти 11 уравнений примерно за 40 минут и даже поправляю Эсми, когда она ошибается в одном. (Я думаю. Я могу быть слишком самоуверенным.)

Затем я начинаю читать Angela’s Ashes , пока Эсми изучает науку о Земле. У нас есть только один экземпляр книги, поэтому мы решили, что будет эффективнее распределять нашу работу по очереди. Я никогда не читал Angela’s Ashes , и в этом легко убедиться. Фрэнк МакКорт, которого я однажды видел, отдавая прекрасную дань уважения Питеру Маттиссену в Paris Review Revel, интересен и забавен.Но через 30 минут у меня осталось всего 16 страниц, а Эсми закончила обучение по специальности «Науки о Земле», и ей нужна книга.

Итак, переключаемся. Пришло время заняться наукой о Земле. Учебник, который использует класс Эсми, называется просто Науки о Земле и был написан Эдвардом Дж. Тарбаком и Фредериком К. Лутгенсом. «Термин синергетический применяется к объединенным усилиям Тарбака и Лутгенса», — говорится в биографической заметке в начале. «В начале своей карьеры они разделяли разочарование по поводу ограниченной доступности учебников, предназначенных для неосновных.Поэтому они засучили рукава и написали свой собственный учебник, который читается так же, как любой другой учебник. «Если вы снова посмотрите на Таблицу 1, — начинается раздел, посвященный силикатам, — вы увидите, что два самых распространенных элемента в земной коре — это кремний и кислород». Следующие пять минут я провожу в поисках Таблицы 1, которая находится на 12 страницах ранее в книге.

Затем идут карбонаты, оксиды, сульфаты и сульфиды, галогениды и… Я засыпаю примерно через 20 минут.

Проснувшись, я выхожу и нахожу Эсми в гостиной, где она похоронена в Прахе Анджелы. Я борюсь с наукой о Земле еще полчаса, пытаясь запомнить, а не понять, прежде чем я сдаюсь и решаю, что мне нужно закончить чтение. Поскольку Эсми использует нашу копию Angela’s Ashes , я полагаю, что я просто прочитаю еще 63 страницы романа «Круглосуточный книжный магазин мистера Пенумбры », который я открыл вчера. Я не справлюсь. Я засыпаю навсегда после 15 страниц.

Эсми не ложится спать чуть позже полуночи, чтобы закончить чтение.

Общее время: 3-5 часов

Я не помню, сколько домашних заданий мне давали в восьмом классе.Я знаю, что делал не очень много, а то немногое, что делал, делал плохо. Мои привычки к учебе были ужасными. После школы я часто ходил в гости к друзьям, где иногда курил марихуану, а затем возвращался домой к обеду; солгав родителям о том, что в тот вечер у меня не было домашнего задания, я мог бы пару часов посмотреть телевизор. В Южной Калифорнии в конце 70-х было совершенно правдоподобным, что восьмиклассник вообще не будет выполнять домашнее задание.

Если бы моя дочь пришла домой и сказала, что у нее нет домашнего задания, я бы понял, что она лжет.Невозможно представить, чтобы ее учителя ничего не назначали.

Что изменилось? Похоже, что, несмотря на повсеместную панику по поводу отставания американских студентов от своих сверстников в Сингапуре, Шанхае, Хельсинки и других местах в области естественных наук и математики, продолжительность школьного дня примерно такая же. Учебный год не продлен. Соотношение учеников и учителей, похоже, не сильно изменилось. Нет, наши дети догонят тех восточноазиатских детей в свое чертово свободное время.

Все мои знакомые родители в Нью-Йорке комментируют, сколько домашних заданий делают их дети. Эти причитания — ритуал, когда мы собираемся вокруг кухонных островов и рассказываем о школах наших детей.

Это слишком много?

Что ж, представьте, если после полного рабочего дня в офисе — а школа — это в значительной степени то, чем наши дети занимаются на работе, — вам пришлось бы прийти домой и поработать в офисе еще четыре или около того часов. С понедельника до пятницы. К тому же Эсми каждые выходные получает домашнее задание.Если бы ваша работа требовала такой работы после работы, сколько бы вы продержались?

Вторник

Моя младшая дочь, Лола, 11 лет, немного завидует тому, что я провожу вечера, выполняя домашнее задание с ее сестрой. Я говорю ей, что она должна быть счастлива, что у нее не так много домашних заданий, что я считаю ее достойной изучения. Она согласна с этим, но все же заставляет меня чувствовать себя виноватым, что я позволил ей посмотреть Pretty Little Liars , ее любимое шоу.

Совет кооператива собирается — и несмотря на мои возражения делает меня секретарем, — прежде чем я могу приступить к домашнему заданию Эсми.

Сегодня у нас есть еще 12 алгебраических уравнений, еще 45 страниц из Angela’s Ashes и гуманитарный проект, для которого мы должны написать одну-две страницы в стиле The Absolutely True Diary of a Part-Time Indian. , роман Шермана Алекси для молодых взрослых. Также завтра будет тест по испанскому на неправильные глаголы.

Алгебра быстро становится моей любимой частью этого проекта. Возможно, я выбрал легкую неделю, но что-то об объединении одинаковых терминов, инвертировании отрицательных показателей и последующем упрощении уравнений вызывает покалывание в той части моего мозга, которая обычно бездействует.К тому же работа конечна: всего 12 уравнений.

Испанский, однако, представляет собой совершенно другую проблему. Здесь Эсми показывает мне, что мы должны запоминать спряжения будущего времени правильных и неправильных глаголов, и она показывает мне лист с tener , тендре , тендер , тендер , тендремос и т. Д. ., умноженный на десятки глаголов. Моя дочь проделала похвальную работу по запоминанию спряжения. Но когда я спрашиваю ее, что означает глагол tener («иметь», если я припоминаю), она повторяет: «Запоминание, а не рационализация.

Она не знает, что означают эти слова.

Я провожу несколько минут, просматривая материал, пытаясь запомнить список глаголов и спряжения. Затем у меня уходит около получаса, чтобы запомнить три наиболее распространенных паттерна спряжения. Я решаю пропустить неправильные глаголы.

Эсми уже работала над своим испанским сегодня днем, поэтому она сразу переходит к гуманитарному проекту, которого она с нетерпением ждала. Она называет свой проект «Десять секретов того, как быть единственным здравомыслящим человеком в своей семье».

№ 6: Не слушайте ничего, что говорит ваш отец.

Я решаю, что дневник, который я веду о выполнении домашних заданий, будет моим гуманитарным проектом.

Скоро 11 вечера, и я начинаю уговаривать Эсми лечь спать. Она принимает душ, затем читает в постели несколько минут, прежде чем уснуть примерно в 11:40.

Я крадусь, беру ее экземпляр Angela’s Ashes и догоняю свое чтение, доходя до страницы 120. Трудность слишком большого количества домашних заданий меркнет по сравнению с муками семьи МакКорт.Тем не менее, поскольку мы делимся нашей копией Angela’s Ashes , я ложусь спать через час после Эсми.

Общее время: 3 часа

Однажды вечером, когда Эсми была в шестом классе, я вошел в ее комнату в 1:30 и обнаружил, что она красноглазая, измученная и начинающая с третьего часа математики. Частично это было ее ошибкой, поскольку она позволила скопиться рабочим листам за пару дней, но это также было характером самой работы. В одном из заданий она рассчитывала площадь и периметр ряда таких сложных фигур, что моя жена, получившая образование архитектора в Нидерландах, потратила на это полчаса, прежде чем придумала правильные ответы.Проблема заключалась не в сложности работы, а в количестве требуемых расчетов. Измерения включали числа вроде 78 13/64, и все это умножение и деление производилось без калькулятора. Другое упражнение потребовало от Эсми найти расстояние от Сакраменто — мы жили в Калифорнии — до столиц любого другого штата в Америке, в милях и километрах. Последнее заставило меня усомниться в ценности домашнего задания.

Какой возможной цели это могло служить? — спросил я ее учителя на собрании.

Она объяснила, что этот вид междисциплинарного обучения — столицы штатов в классе математики — сейчас популярен. Она добавила, что к настоящему времени Эсми должна знать все столицы своих штатов. Далее она сказала, что в классе, когда студентов попросили назвать столицу Техаса, Эсми ответила Техас-Сити.

Но это урок математики, сказал я. Я даже не знаю столиц штатов.

Учительница осталась равнодушной, сказав, что она считает, что домашняя нагрузка была разумной. Если Эсми с трудом справлялась с работой, то, возможно, ее следует перевести в лечебный класс.

В ту ночь в цепочке электронных писем, начатой ​​родителями класса для поиска сопровождающих для экскурсии, я удалил имя учителя, изменил тему письма и затем спросил других родителей в классе, нашли ли их дети домашнее задание. нагрузка обременительна.

Через несколько минут от родителей начали приходить ответы типа «Слава Богу, мы думали, что мы единственные», «Наш сын плакал до 2 часов ночи» и так далее. Половина родителей ответили, что считают слишком много домашних заданий проблемой.

С тех пор я с опаской относился к загруженности Эсми и часто подозревал, что учителя не имеют никакого представления о совокупном объеме домашних заданий, которые дают детям, когда они берут пять академических классов. В большинстве школ учителя практически не координируют свои действия, когда речь идет о заданиях и датах проведения экзаменов.

Среда

Этим утром мы посетили класс Лолы, посвященный «празднованию» Войны за независимость. Класс подготовил диорамы о роли женщин в революции, Бостонской резне, битве при Йорктауне и других знаменательных событиях того периода.В нарисованных от руки фресках, объясняющих причины конфликта, главная тема заключалась в том, что чрезмерное и несправедливое налогообложение вызвало восстание колоний. Британцы накопили огромные долги во время войны между французами и индейцами и хотели, чтобы колонисты выплатили их. Колонии также хотели, добавили несколько детей, свободы. Когда их пытались понять, что это значит, они казались неуверенными, пока один мальчик не сказал: «Свобода делать то, что они хотят!»

Я пришел домой и вздремнул.

Домашнее задание моей старшей дочери сегодня вечером — это всего лишь семь алгебраических уравнений, подготовка к экзамену по гуманитарным наукам по индустриализации и другие науки о Земле.

Эта единица алгебры на многочленах, кажется, требует запоминания некоторых приемов. Хотя мне трудно преобразовать стандартную нотацию — например, преобразовать 0,00009621 в научную нотацию сложно (это 9,621 × 10 −5 , что не имеет для меня интуитивного смысла) — приятно, что в какой-то момент я прихожу к ответу , правильно или неправильно, и моя работа сделана, и учитель поставит мне крест на моем домашнем задании.

Науки о Земле — это нечто иное. Я боялся вернуться в Тарбак и Лутгенс с нашей первой встречи.И сегодня вечером глава начинается в знакомой удручающей монотонности. «Камни — это любая твердая масса минерала или минерального вещества, встречающаяся в природе как часть нашей планеты». Но я приятно удивлен, когда T&L обращается к горному циклу, показывая различия между магматическими, осадочными и метаморфическими породами в терминах, которые легко понять и визуализировать. Прилагаемые диаграммы полезны, и по мере того, как я продолжаю читать главу о вулканических породах, различия между интрузивными и экструзионными магматическими породами становятся ясными.

Предстоящий экзамен по гуманитарным наукам будет посвящен Джону Д. Рокфеллеру, Эндрю Карнеги, монополиям и трестам, капитализму laissez-faire, пожару на фабрике Triangle Shirtwaist, основанию профсоюзов, введению стандартов безопасности на предприятиях и популистской реакции. мрачным условиям труда рабочего во время промышленной революции. У моей дочери есть учебное пособие, которое она готова распечатать. Но наш принтер только что сломался.

В конечном итоге мы одалживаем принтер нашего соседа.Логистика, связанная с доставкой принтера в нашу квартиру, загрузкой программного обеспечения и последующей печатью, занимает около получаса.

Учебное пособие охватывает широкий круг тем, от того, как Рокфеллер получил контроль над нефтяной промышленностью, до подъема монополий и трестов, до Антимонопольного закона Шермана и пожара Triangle Shirtwaist. Мы с Эсми довольно долго разговариваем о причинах трагедии — запертых дверях, которые не позволяли молодым девушкам делать перерывы, красть товары или спастись от огня; легковоспламеняющиеся отходы, которым позволяли накапливаться, — это приводит к дискуссии о профсоюзном движении, а затем о капитализме в целом.Я понимаю, что это логическое продолжение сегодняшнего утреннего разговора в классе моей младшей дочери, который начался с громоздких диорам и неправдоподобных имитаций короля Георга. Свобода в форме неограниченного капитализма также имеет обратную сторону. Я высказываю ей свою точку зрения: рабочие должны объединяться в союзы, потому что в противном случае власть будет у тех, кто контролирует столицу.

«Вот почему это называется капитализмом, — говорит Эсми, — а не лейборизмом».

Она засыпает, читая Пепел Анджелы .

Общее время: 3 часа

У моей дочери есть несчастье пережить период пиковой домашней работы.

Оказывается, нет никакой связи между домашним заданием и успеваемостью. Согласно исследованию 2005 года, проведенному профессорами штата Пенсильвания Джеральдом К. Летендре и Дэвидом П. Бейкером, некоторые страны, получившие более высокие результаты, чем США по тестированию в рамках международных тенденций в области математики и естественных наук, например Япония и Дания, дают меньше домашних заданий, в то время как некоторые из тех, кто набрал меньше, в том числе Таиланд и Греция, задают больше.Зачем нагромождать домашнее задание, если оно не дает даже проверяемой разницы и на самом деле может быть вредным?

«Это ответ на весь этот глобальный конкурентный процесс», — говорит Ричард Уокер, соавтор книги Reforming Homework . «Родители требуют, чтобы их дети получали больше домашних заданий, потому что их дети соревнуются со всем миром».

Ирония заключается в том, что некоторые страны, в которых школьные системы используются в качестве моделей для наших школ, идут в противоположном направлении от США, давая меньше домашних заданий и внедряя более узкие учебные программы, созданные для более глубокого понимания, а не более широкого охвата.

В США или, по крайней мере, в школах, которые посещали мои дочери, не было никаких признаков того, что учителя перестают выполнять домашние задания. Согласно исследованию Мичиганского университета, среднее время, затрачиваемое на домашнее задание в неделю, увеличилось с двух часов 38 минут в 1981 году до трех часов 58 минут в 2004 году. Данные опроса Национального центра статистики образования 2007 года показали, что американские учащиеся находятся в промежутке между девятым и девятым классами. 12 из них выполняют домашнее задание в среднем 6,8 часов в неделю — что звучит довольно разумно по сравнению с тем, что поручено моей дочери, — и 42% студентов говорят, что у них домашнее задание пять или более дней в неделю.Каждую ночь у Эсми много часов домашнего задания. Она будет завидовать своим финским коллегам, которые в среднем всего 30 минут за ночь.

По словам Харриса Купера, профессора педагогики Университета Дьюка и автора книги The Battle Over Homework , отношение к домашнему заданию колеблется в течение примерно 30 лет. Мы перешли от кучи домашних заданий из-за опасений по поводу разрыва в науке, вызванного Спутником в конце 1950-х годов, к отступлению в поколении Вудстока 70-х годов из-за опасений по поводу чрезмерного стресса детей, к страхам 90-х годов оказаться позади восточноазиатских стран. ученики.Нынешняя негативная реакция на домашнее задание длится так долго — это отражено в таких книгах, как « Дело против домашнего задания » (2006 г.) Сары Беннетт и Нэнси Кэлиш, а также в документальном фильме 2009 г. «Гонка в никуда, », — что мы, возможно, сейчас переживаем. обратная реакция на негативную реакцию, по крайней мере, в элитных школах. «Мы находимся на этапе тяжелой домашней работы», — говорит Купер. «Растущая конкуренция за элитные средние школы и колледжи заставляет родителей требовать больше домашних заданий».

Вернувшись в Калифорнию, когда я поднял вопрос о слишком большом количестве домашних заданий в этой цепочке электронной почты, около половины родителей были довольны, что кто-то поднял этот вопрос, и многие уже говорили об этом с учителем математики.Другие стремились обратиться к руководству школы. Но, по крайней мере, один из родителей не согласился и переслал весь переписку рассматриваемому учителю.

Меня, как человека, спровоцировавшего разговор, вызвали в кабинет заместителя директора и обвинили в киберзапугивании. Я предположил, что собрание родителей для обсуждения образования их детей было в целом положительным моментом; мы просто выбрали встречу в киберпространстве, а не в школьной столовой.

Он не согласился, сказав, что учитель почувствовал угрозу.И добавил, что ученикам запрещено киберзапугивание, поэтому родители должны придерживаться тех же стандартов.

Я объяснил, что мы никогда не предполагали, что учитель прочитает эти заметки. Это был форум, на котором мы выражали свои опасения.

Что меня расстраивало, так это то, что основная проблема нелепого количества занятой работы была похоронена под предполагаемым методом, который мы использовали для обсуждения этой проблемы.

Даже когда я показывал заместителю директора примеры домашних заданий, он не считал их выходящими за рамки обычного с точки зрения содержания или временных затрат.

Я ушел, полагая, что не решил проблему.

Но кое-что изменилось. В течение следующих нескольких месяцев учитель математики назначил более управляемую рабочую нагрузку. Моя дочь теперь ложилась спать до 10 часов вечера.

Четверг

Встречи родителей с учителями в Лабораторной школе похожи на то, на что я представляю себе скоростные свидания. Каждая конференция длится три минуты, и родители могут присутствовать на дневном или вечернем заседании. Мы с женой выбираем день.Конференции проходят строго в порядке очереди. В полдень мы с женой сидим на стульях возле каждого класса, ожидая своей очереди, иногда по 45 минут. Предполагается, что ученик будет рассчитывать время каждой конференции, но ученики часто уходят прочь, и учителя игнорируют стук родителей через три минуты.

На каждой конференции я призываю учителей делать меньше домашних заданий. Я объясняю, что часто возникает проблема полного отсутствия координации между классами. Задание по гуманитарным наукам, требующее от детей воспроизвести с помощью слов, изображений или того и другого, сцену из Angela’s Ashes , скажем, может занять час или два, но большинство учителей, похоже, не считают что-либо творческое домашним заданием.Творческие вещи, такие как рисование или написание рассказа или подготовка сцены из пьесы, — это все дополнительные, которые нужно выполнять в дополнение к часам гуманитарных наук, математики, естественных наук и испанского языка.

Учителя обычно отвечают одним из двух способов. Они сочувственно кивают и соглашаются, что у детей действительно много работы, как будто они не имеют никакого отношения к ее поручению. Или они говорят, что тайм-менеджмент — это один из навыков, который понадобится успешной ученице старшей школы, и если моя дочь хочет учиться в элитной старшей школе, ей лучше научиться этому в средней школе.Оба ответа сводятся, по сути, к одному и тому же аргументу: огромное количество домашних заданий каким-то образом передается сверху, и простые учителя ничего не могут сделать, чтобы изменить предписанное количество.

Поскольку в этом году на конференции родителей и учителей я выполняю домашнее задание в середине недели, у меня есть уникальные возможности для обсуждения работы, которую выполняет Эсми. И с годами я заметил, что количество домашних заданий немного сокращается после конференций — если достаточно родителей жалуется.Однако всегда есть группа родителей, довольных объемом домашних заданий. Фактически, они предпочли бы большему количеству . Я не склонен ладить с такими родителями.

На встрече с преподавателем наук о Земле Эсми я узнал, что моя дочь на самом деле не давала мне всю работу. Например, есть рабочий лист, требующий переосмысления и аннотации рок-цикла, который Эсми так и не передала. Учитель находит мне лишний экземпляр. Так что у меня еще одно свидание с Тарбаком и Лутгенсом.

Когда я прихожу домой, Эсми говорит мне, что она получила четверку за домашнее задание по математике, сделанное накануне вечером, потому что она не составила колонку для ответов. Ее правильные ответы были там, в конце каждого аккуратно написанного уравнения, но они не были выделены в отдельный столбец в правой части каждой страницы. Я удивлен, что мелочность этого ее, кажется, не беспокоит. Школа хорошо приучает ее к глупостям взрослой жизни.

Наше домашнее задание по математике сегодня вечером — это умножение многочлена на одночлен, и мы легко справимся с ним примерно за полчаса.

Затем нам нужно перевести тексты песен с испанского на английский. Учительница испанского Эсми уже сказала мне и моей жене на нашей конференции сегодня днем, что она может определить, когда дети используют Google Translate, а это всегда. Это чудо: просто введите текст, скопируйте перевод, а затем, пытаясь сбить с толку учителя, добавьте несколько ошибок. Итак, Si te quedas a mi lado, si te subes en el tren , который Google переводит как «Если ты останешься рядом со мной, если ты сядешь в поезд», превращается в «Если ты останешься рядом со мной, если ты пойдешь наверх» на поезде.”

Готово.

И, наконец, еще Angela’s Ashes .

Общее время: 1,5 часа

Чем больше я погружаюсь в домашнее задание Эсми, тем больше убеждаюсь, что учителя, директора и члены школьных советов, которые придумывают эту учебную программу, серьезно относятся к своей работе. Они принимают трудные решения о том, чему учить или не учить в то ограниченное время, которое у них есть. Общее образование светское, гуманистическое, многокультурное и строго количественное.Например, математика, которую Эсми делает в 13 лет, выходит за рамки того, что я делал в этом возрасте. Конечно, есть пробелы — насколько я могу судить, Эсми всю свою жизнь изучала американскую историю, несколько лет изучая коренные американцы, и ничего не говорила, скажем, о Китае, Японии, Индии, Англии после 1776 года, Франции. после Лафайетта, Германия, Россия и т. д. Как и многие родители, я хотел бы, чтобы больше внимания уделялось творческой работе, написанию заданий, которые не требовали от Эсми использования восьми «переходных слов» и семи метафор.Эта школа явно сделала выбор — эти дети будут очень хорошо разбираться в алгебре и, возможно, будут немного хуже в творческом письме. Я не могу сказать, что виню их в этом, хотя я знаю, чем предпочел бы проводить свои дни.

Если Эсми овладеет материалом, изучаемым в ее классах, она станет всесторонне развитой, социально осведомленной гражданином, серьезным читателем с хорошими способностями к рассуждению и приличным знанием вселенной, в которой она живет. О чем еще я могу попросить от нее школа?

Но разве эти многочасовые домашние задания — единственный способ добиться превращения ребенка в добродетельного гражданина? По словам учителей, директоров и администраторов моей дочери, ответ — утвердительный.Конечно, мне сказали, домашнее задание не вредит. Когда я наблюдаю, как моя дочь борется в школьные дни с недосыпанием, и чувствую себя почти виноватым, если она хочет час смотреть телевизор вместо того, чтобы продвинуться на несколько ярдов в окопной войне своей еженедельной домашней работы, у меня есть сомнения. Когда у нее когда-нибудь будет время, скажем, почитать книгу для удовольствия? Или написать рассказ, или нарисовать картину, или сыграть на гитаре?

Не могу себе представить, что в ближайшее время количество домашних заданий сократится.Но то, что я буду продолжать делать при каждой возможности, — это напоминать учителям, что если каждый по часу выполняет домашнее задание в ночь, а средний ребенок берет четыре или пять академических занятий, то это просто нереалистичная совокупная нагрузка. Дайте детям отдохнуть. Иногда. Я не ожидаю, что учителя резко сократят свои задания, чтобы время от времени облегчить нагрузку. Конечно, я могу просто балансировать на чашах весов с теми родителями, которые просят дополнительных заданий для своего ребенка.

Это сработало? Что ж, в Брентвуде так и случилось, даже если потребовалось давление родителей. И хотя я не могу провести причинно-следственную связь между моим днем ​​быстрых свиданий — я имею в виду, посещением родительских конференций — в лабораторной школе и сокращением домашних заданий, мне действительно казалось, что в последующие месяцы Эсми смог выспаться. По крайней мере, на пару минут.

Эсми только пошла в среднюю школу. Она сказала мне, что считает, что многочасовые домашние задания в средней школе хорошо ее подготовили.«Они не могут дать мне больше домашнего задания», — рассуждает она.

У меня есть сомнения.

Что касается Лолы: когда пришло время выбирать среднюю школу, она сдала вступительный тест в лабораторию и указала его как свой первый выбор, несмотря на то, что я сказал ей, что, на мой взгляд, школа слишком жестко ориентирована на академиков и присваивает слишком много домашней работы. Лола, всегда соперничающая со своей старшей сестрой, отвечает, что она хорошо выполняет домашнее задание.

Она должна быть. Ее приняли в лабораторию.

Пятница

Лола спит в доме друга. Эсми еще не приступила к домашнему заданию на выходных. Вместо этого она смотрит на своем компьютере эпизоды Portlandia . Домашнее задание на выходных включает еще 15 уравнений алгебры, подготовку к тесту по испанскому в понедельник и, конечно же, еще Angela’s Ashes . У нее также есть промежуточный экзамен по алгебре во вторник. Я говорю Эсми, что это кажется странным — разве у нее не было промежуточных экзаменов по алгебре? Она говорит, что в ее классе каждый семестр бывает больше одного промежуточного семестра.

Мы с женой решаем пойти пообедать и по пути вверх по Гудзон-стрит встречаем еще одну пару, с которой мы близкие друзья. Старшая дочь этой пары также ходит в лабораторию. Она дома делает домашнее задание.

Стоим на тротуаре несколько минут, болтаем. Муж курит косяк и передает его. Я не курил уже несколько месяцев, но сегодня вечер пятницы, а я всю неделю выполняю домашнее задание. Я делаю несколько затяжек. Мы расстаемся, и мы с женой идем в японский ресторан, где, как только я сажусь, я сожалею о том, что курю.Будет адом пытаться заниматься алгеброй сегодня вечером с головой, которая у меня сейчас есть.

Тем не менее, когда я дома, я сижу за обеденным столом и пытаюсь разобраться с полиномиальным листом.

Добавить комментарий