Принцип работы газовой варочной панели: Схема газовых варочных панелей / подключение к газу и электричеству

Принцип работы газовой варочной панели: Схема газовых варочных панелей / подключение к газу и электричеству

Схема газовых варочных панелей / подключение к газу и электричеству

Конструкция и принцип работы газовой варочной панели

Варочные панели предназначены для разогрева и приготовления еды. Будучи несложной конструкцией, газовая варочная панель имеет срок безаварийной работы около 12 лет. Но кухонная техника не вечна, поломки и неисправности варочных панелей встречаются даже на гарантийном сроке эксплуатации. Для того чтобы отремонтировать варочную панель самостоятельно следует изучить схему и принцип её работы.

100 — варочный стол
101 — корпус панели
120 — ручка крана
123 — кронштейн крепления поверхности
148 — кнопка электроподжига
147 — блок электроподжига
160 — керамическая свеча розжига
212, 217 — газовая горелка
220, 221, 222 — крышка газовой горелки
230 — чугунная решетка
301 — подводящая трубка
310 — газовый кран варочной панели
311 — шток крана
320, 321, 322 — форсунка горелки
332 — подводящая трубка
341 — трубка Вентури

Схема варочной панели и принцип работы. Варочная поверхность представляет собой прямоугольный металлический муфель 100, 101 в верхней части которого расположены четыре газовой горелки 212, 217.

Для равномерного размещения посуды над огнем варочную панель оснащают чугунной решеткой 230.

Для комфортного использования в конструкцию варочной панели встраивают автоматический электрический розжиг, который состоит из трёх деталей. При нажатии на кнопку розжига 148, замыкается цепь, это служит сигналом для генерации искры электронному блоку розжига 147. Искровой импульс подается на газовую горелку через керамическую искру 160. Так происходит розжиг горелки.

Газ поступает в варочную панель через подключение 303, остановившееся в трубки 301 он остается под давлением. Поворачивая ручку 120 и утапливая вниз шток 311 газового крана 310: владелец включает конфорку. Газ из трубки 301 через отверстия в кране проходит в подводящую трубку 332 и далее к форсунке. Тут происходит смешивания газа и воздуха (приготовление газовоздушной смеси).

Схема подключения варочной панели к газу

1 – подключение поверхности
2 – газовый стояк
3 – опуск газа к крану
4 – газовый кран

Варочная панель подключается к газу жесткой (металлическая труба 1 ) или гибкой подводкой (газовый шланг). Подключение плиты соединяется с газовым краном 4. Сцепка подключения и варочной панели производится при помощи гайки 1/2″ А. Между гайкой и резьбой в обязательном порядке прокладывается паронитовая прокладка.

Схема подключения газовой варочной панели к электричеству

Варочная панель подключается к электрической цепи 220 В по однофазной схеме.

Газовая варочная панель поставляется с электрическим шнуром без вилки включения, поэтому прежде всего перед монтажом шнур следует оборудовать вилкой. Во избежание несчастных случаев вилку следует устанавливать соответствующей нагрузки, смотрите табличку в паспорте.

Принцип работы и устройство варочной поверхности — электрической и газовой

Газовая плита имеется практически в каждом доме и ежедневное использование этого кухонного прибора ни у кого не вызывает сложностей. Но если в ближайшее время предстоит покупка новой техники, будет нелишним узнать, из чего состоит современная газовая плита. Предстоит разобраться, какие у нее могут быть дополнительные функции и насколько удобна и практична эта техника.

Конструкция плиты

Большинство газовых плит очень похожи между собой, с первого взгляда продукцию различных компаний сложно отличить друг от друга. В редких случаях, кроме белого цвета для окрашивания корпуса используется черный, коричневый или кремовый. Еще реже встречаются красные, зеленые и даже золотые. А вот конструкция у них всегда примерно одинакова:

• корпус;
• рабочая поверхность;
• духовой шкаф;
• конфорки;
• газовое оборудование, включающее в себя шланги, запорные шланги;
• система регулировки подачи газа.
  Устройство газовой плиты

Многие современные плиты (за исключением самых бюджетных моделей) имеют и электронную систему. Это не только освещение и электророзжиг, но и сложная электроника, регулирующая время работы прибора, температуру, количество включенных конфорок, отвечают за безопасность всей системы.

Принцип действия

Независимо от особенностей сборки и расположения основных элементов, принцип работы каждой газовой плиты совершенно одинаков:

• из центрального трубопровода или автономного источника к плите подается природный газ;
• с помощью переключателя газовый поток поступает в горелку;
• цилиндрическая часть горелки сконструирована таким образом, чтобы к газу подмешивался воздух, обеспечивая газовоздушную смесь;
• газовоздушная смесь поступает к рассекателю, который обеспечивает равномерное разделение потока;
• ручной или автоматический розжиг воспламеняет смесь, которая при сгорании передает тепло посуде, находящейся на плите.

Важно! Если все детали системы исправны, на горелках отсутствует грязь и остатки пищи, газовая печь будет работать максимально эффективно, с полным сгоранием газа.

Устройство розжига газовой плиты

С ручным розжигом все более-менее понятно, необходимо поднести спичку, зажигалку или другой источник огня к конфорке, которую планирует зажигать. Как же действует электророзжиг и что делать, если в сети пропало электричество?

Работу электророзжига регулируют свечи, которые выбивают искру при повороте ручки подачи газа. Существуют две системы: автоматическая и полуавтоматическая:

1. Автоматическая. При повороте ручки газа система самостоятельно активирует поджиг и огонь появляется именно в той конфорке, которую и требовалось активировать;
2. Полуавтоматическая. Параллельно с регулировкой подачи газа необходимо нажать на кнопку розжига. В этом случае огонь подается сразу ко всем конфоркам, но зажигается лишь одна — та, в которой был открыт газ.
   Принцип действия электроподжига

На заметку! Если электричество отключили и электророзжиг не работает, зажечь конфорку можно обычными спичками.

Виды горелок

Количество горелок на газовой печи зависит от модели и габаритов техники. А вот устройство и принцип работы всех газовых горелок всегда остается неизменным. Они состоят из трех элементов:

• основание;
• рассекатель;
• крышка.
  Горелки могут быть разных размеров

Горящий газ поднимается вверх и, достигая крышки, отражается от нее и небольшими потоками поступает в отверстия рассекателя. Мощность горения зависит от диаметра самой горелки, а также регулируется с помощью ручки-переключателя.

Электрическая система

Стандартная газовая плита прекрасно обходится без электричества, но если электропитание все же предусмотрено, то его функционал может быть намного шире, чем электророзжиг:

• свет в духовке;
• датчики уровня газа;
• система контроля работы плиты, в том числе температурный режим.

В комбинированных плитах газ используется для варочных панелей, а работа духового шкафа полностью регулируется электричеством.

Комбинированная плита с электрической духовкой
Важно: для корректной бесперебойной работы комбинированной плиты необходимо позаботиться о том, чтобы электрокабель и вся система питания соответствовали мощности электродуховки.

Система контроля

Система контроля блокирует подачу газа в случае, если по какой-то причине в конфорке исчез огонь. Это позволяет предотвратить несчастные случаи, которые возможны в ситуации, когда сквозняк или выкипевшая вода задувают огонь, а газ продолжает поступать в помещение.

Принцип работы системы контроля очень прост, основным элементов газ-контроля является термопара. Независимо от устройства и типа газовой плиты, термопара располагается в непосредственной близости от горелки. Воздействие пламени увеличивает температуру, которая открывает электромагнитный клапан, удерживающий газовую заслонку.

Как только огонь гаснет, термопара остывает и заслонка закрывается.

Система газ-контроля и электроподжига в плите
Важно: система контроля не зависит от наличия электричества в сети, все процессы срабатывают автоматически и только в зависимости от наличия или отсутствия огня в конфорке.

Духовой шкаф

В то время, как варочная панель практически во всех моделях остается без изменений, духовые шкафы могут сильно отличатся друг от друга. В первую очередь они могут работать не только от газа, но и от электричества. Встречаются и комбинированные варианты, когда основные функции работают на газу, а для гриля используется электронагрев.

Отличаться устройство стандартной духовки газовой плиты может и по другим параметрам:

1. Двухуровневая, без вентилятора. Горелка располагается снизу, уровень нагрева зависит от мощности подачи газа и расположения блюда внутри духового шкафа;
2. Многоуровневая с вентилятором. Вентилятор обеспечивает качественную циркуляцию горячего воздуха, что обеспечивает равномерный прогрев всех блюд, независимо от их расположения внутри духовки. Благодаря специально обустроенным защитным лопастям горелки надежно защищены от потоков воздуха и не задуваются во время работы вентилятора;
3. Духовка с двумя или четырьмя горелками. Располагаются внизу и сверху духовки, а также по бокам. Дополнительно может использоваться вентилятор, обеспечивающий равномерное перемешивание нагретого воздуха.
   Принцип действия вентилятора в духовом шкафу

Для того, чтобы тепло хорошо сохранялось внутри духовки, ее стенки имеют качественную теплоизоляция, снизит потери тепла двойное или тройное стекло на дверце шкафа.

Термостат газовой духовки

Для того чтобы духовка работала правильно и пища готовилась в заданном диапазоне температур, внутри шкафа установлен термостат или терморегулятор.

Они могут быть механическими, электромеханическими, а также электронными, для контроля заданного режима используется поворотная ручка, кнопка или другие, более сложные и максимально точные устройства.

Что же такое термостат в бытовой газовой плите и каким образом он регулирует режим работы духового шкафа?

Схема термостата газовой плиты:

Схема дилатометрического терморегулятора духового шкафа: 1 — трубчатый стержень; 2 — подвижный клин; 3 — шарик; 4 — толкатель; 5 — подпружинный клапан; 6 — пружина.

Как работает терморегулятор газовой духовки

Принцип работы такого термостата очень прост. Дилатометр, фиксирующий повышение температуры в духовом шкафу, нагревается, что приводит к расширению линейного стержня. Он приводит в действие механизм, который, в итоге, воздействует на подпружинный клапан.

Чем сильнее был нагрев внутри духовки, тем дальше продвинется подпружинный клапан и больше закроет отверстие для подачи газа.

Соответственно, при понижении температуры происходит уменьшение линейного стержня и система работает в обратном порядке, открывая большее отверстие для доступа газа и увеличения температуры внутри духового шкафа.

Термостат газовой духовки

Максимальная температура внутри духовки ограничивается ручкой-переключателем, установленной на передней панели газовой плиты.

Как проверить, исправен ли термостат

Разобравшись, что такое термостат или регулятор температур в газовой плите, необходимо убедиться, что этот прибор работает исправно.

Сильные погрешности в показаниях прибора способны испортить любые кулинарные шедевры. В одном случае пища просто сгорит, в другом — останется сырой.

Для проверки термостата лучше всего пригласить специалиста, который с помощью точных приборов выявит любые отклонения в температурных показателях, вплоть до 1 °С.

 Если же такой возможности нет, а разница в 3-5 °С не имеет большого значения, проверку можно выполнить самостоятельно:

1. Включить духовку на режим 150 °С;
2. Поместить внутрь духовки механический термометр, предназначенный для измерения температуры в соответствующем температурном диапазоне;
3. Оставить включенной духовку на 20-25 минут, пока температура не достигнет нужных показателей;
4. Через 20 минут проверить показатели температуры на термометре и термостате. Если разница показателей превышает 5-10 °С, регулятор температур нуждается в ремонте.

Важно: для ремонта газовой плиты необходимо пригласить специалиста, так как проблема может быть не только в испорченном терморегуляторе, но и в ощутимых теплопотерях из-за неплотно прилегающей дверцы.

Правила эксплуатации

Газовая плита — главная помощница на кухне любой хозяйки. Но при ее использовании следует строго придерживаться определенных правил эксплуатации:

1. При отсутствии электророзжига спичку подносят вплотную к горелке и только после этого открывают кран подачи газа. Необходимо проконтролировать, чтобы огонь горел во всех отверстиях горелки;
2. Горение должно быть ровным, без рывков, пламя голубого или фиолетового цвета. В случае, если происходят небольшие вспышки и затухание, необходимо проверить горелку — на нее могла попасть вода или остатки пищи. Если пламя желтоватое, с признаками копоти, следует уменьшить подачу газа, прикрутив горелку;
3. Размер посуды должен соответствовать выбранной конфорке, языки пламени не должны выбиваться из-под кастрюли;
4. Не включать плиту при снятых горелках. В этом случае сгорание газа происходит не полностью, что может привести к отравлению.

Важно: перед тем как воспользоваться духовкой, необходимо ее проветрить, несколько раз резко открыв и закрыв дверцу. Эта процедура позволит избавиться от накопившегося внутри газа, если по какой-то причине кран оказался открыт или произошла утечка.

Ни в коем случае не следует использовать газовую плиту для обогрева помещения, так как это может привести к отравлению угарным газом. Очень важно правильно проводить чистку бытового прибора.

Не имеет значения, из чего состоит ваша бытовая газовая плита, имеется ли здесь встроенная автоматика и дополнительная защита от поражения электрическим током, перед чисткой и другими манипуляциями по уходу необходимо отключить технику от сети.

Посмотрите видео об установке и подключении газовой плиты

Источник: https://tehnikoved.ru/kuhnya/kuhonnaya-plita/ustrojstvo-gazovoj-plity.html

Варочная газовая панель – что это такое, устройство, плюсы и минусы, основные виды

Для кухни варочная газовая панель по многим пунктам может оказаться самым удачным решением, являясь подходящей альтернативой стандартным плитам. Эта разновидность бытовой техники проста в обслуживании и выглядит стильно. В интерьере данное изделие благодаря скромным габаритам не выделяется и выглядит неотъемлемой частью столешницы.

Что такое варочная газовая панель?

Бытовые приборы данного вида предназначены для готовки или быстрого разогрева пищи. Варочная газовая панель – это автономное устройство (модели независимого типа) или приспособление, которое устанавливается в связке с духовым шкафом (зависимая панель). В отличие от стандартных плит она обладает более тонким корпусом (3-6 см). Мощность горелок – 100-3500 Вт.

Устройство варочной газовой панели

Принцип работы у описываемых приборов общий с привычными плитами. От источника (баллон, газопровод) газ поступает по трубкам к рабочим форсункам, а регулировка осуществляется с помощью кранов. Устройство электроподжига подключается к сети 220 В, пламя зажигается при повороте рукоятки регулятора. Варочная газовая поверхность стандартного типа состоит из следующих узлов:

• рабочей поверхности;
• корпуса;
• газовых горелок;
• кранов;
• решетки;
• подводящих трубок;
• рукоятки управления;
• блока электроподжига.

Плюсы и минусы варочной газовой панели

Изучив основные характеристики бытового устройства, легче сделать верный выбор. Даже лучшие варочные газовые панели имеют мелкие скрытые минусы. Рассмотрим вначале плюсы этого изделия:

1. Компактные размеры.
2. Стильный дизайн.
3. Легкость в обслуживании.
4. Гибкость при выборе места установки.
5. Независимая варочная газовая панель может крепиться вдали от духовки.

Недостатки газовых варочных панелей:

1. Встраиваемая панель монтируется в специальную мебель.
2. Для установки требуется проем в столешнице с точными размерами.

Что лучше варочная панель или газовая плита?

Однозначно заявить, что варочная панель превосходит по всем параметрам газовую плиту нельзя. В каждом случае следует рассматривать варианты установки с учетом условий.

1. Подключение отдельно стоящей панели и духового шкафа происходит сложнее, требуется наличие двух газовых шлангов.
2. Классическая панель выдерживает меньшую нагрузку (вес заполненной посуды), чем газовая плита с одинаковыми размерами.
3. Бюджетная плита обойдется дешевле панели с тем же функционалом.
4. Замена старой плиты происходит проще, вся работа сводится к подключению шланга.
5. В интерьере варочная газовая панель белая или другого цвета смотрится эстетично и незаметно, занимает меньше пространства.
6. Монтаж панели можно осуществить на любой столешнице без привязки к духовому шкафу.

Виды варочной газовой панели

Отличия между бытовыми приборами можно отыскать в материале варочной поверхности и решеток, конструкции горелок, наличии нагревательных элементов разного типа. Форма рабочей поверхности у современных устройств не обязательно прямоугольная.

При обустройстве небольшой по площади домашней кухни отлично подойдет угловая газовая варочная панель. Громадную важность имеет тип установки комплекта из духового шкафа и прибора с конфорками.

В зависимости от этого нюанса различают зависимую и независимую варочную панель.

Независимая варочная газовая панель

Данная разновидность бытовых приборов полностью автономна, имеет собственное управление, подключается от отдельного источника. Встраиваемая газовая варочная панель независимого типа может располагаться на удалении от духового шкафа. Рассмотрим преимущества такого решения:

1. Вольное размещение независимой панели в любом месте кухонного пространства дает свободу выбора при обустройстве кухни.
2. Необязательно приобретать духовку и панель одной фирмы производителя.

Минусы независимой газовой панели:

1. Приобретение приборов по отдельности обойдется дороже.
2. Для подключения двух устройств требуются отдельные шланги.
3. Устройства от разных фирм производителей зачастую сложно подобрать по дизайну.

Зависимая варочная газовая панель

В этом случае два прибора составляют единую систему. Варочная панель на газу зависимого типа всегда устанавливается строго сверху в нише, а духовка располагается снизу в боковой панели.

Рукоятки управления находятся на духовом шкафу. На панели располагаются только конфорки.

Плюсы такого выбора в более низкой стоимости готового комплекта, но при серьезной поломке одного из элементов придется заменять оба устройства.

Как выбрать варочную газовую панель?

Приобретаем мы такое изделие на долгие годы. Ошибка при покупке приводит в потере средств и плохом комфорте при обслуживании. Рассмотрим, как правильно выбрать варочную газовую панель с учетом основных важнейших нюансов:

1. Обустраивая кухню, желательно отдавать предпочтение одному бренду, чтобы панель оказалась максимально совместима по дизайну и конструкции с духовкой.
2. Эмалированная поверхность – самый бюджетный и распространенный вариант с огромным выбором расцветки. Без проблем можно подыскать изделие любого цвета даже если требуется по стилю обязательно бежевая варочная панель газовая, розовая или фиолетовая.
3. Нержавейка служит дольше, но она отличается небольшим выбором цветовой гаммы.
4. Самый дорогой и стильный вид у изделий из стеклокерамики и закаленного стекла, но эти материалы требуют максимально бережного отношения.
5. Количество и мощность конфорок выбирают в зависимости от числа едоков и размеров кухни.
6. Учитывайте дополнительный функционал – наличие подставок, газ-контроль, многоуровневые конфорки, нестандартные зоны нагрева.
7. Качество и материал решеток – чугун долговечнее эмали, но сложнее при чистке.

Размер варочной газовой панели

Данный параметр зависит от числа конфорок. В стесненных условиях лучше сразу определиться с объемом и количеством кухонной посуды. Хорошо подсчитайте, сколько горелок преимущественно задействуется в процессе ежедневной готовки пищи. Рассмотрим основные стандарты ширины варочных газовых панелей:

1. Двухконфорочные модели – минимальная ширина от 28,8-30 см.
2. Варочная поверхность на газу 3-х конфорочная – от 45 см.
3. Панели на 4-е горелки – от 60 см.
4. Модели панелей на 5 конфорок – от 68 см.
5. Максимально габаритные нестандартные панели увеличенного размера на 4-6 конфорок – ширина от 75 до 116 см.

Материал варочной газовой панели

Верхняя часть прибора изготавливалась ранее из эмалированного железа или нержавейки. Сейчас популярность набирает стеклянная газовая варочная панель или модели из стеклокерамики. По стоимости и в уходе многие изделия сильно отличаются, поэтому рассмотрим все варианты выбора:

1. Поверхность из нержавейки – износоустойчивость высокая, выдерживает воздействие любого чистящего вещества. Это отличный выбор для современных интерьеров, в которых используются элементы с хромированной или серебристой поверхностью.
2. Эмалированная варочная газовая панель – относительно недорогая, простая в уборке, легче выбрать изделие подходящей окраски. Минусы выбора – эмаль менее долговечная, страдает от трещин и сколов, не выносит воздействия абразивных материалов.
3. Варочные газовые панели из стеклокерамики – высокая термостойкость, стильный современный вид, поверхность износоустойчивая. В уборке такое изделие более хлопотное в сравнении с нержавейкой и эмалью, от удара может треснуть.
4. Варочная поверхность из закаленного стекла – окрашивается в разные цвета, прочнее стеклокерамики, по остальным характеристикам от нее почти не отличается.

Важнейшими параметрами являются конструкция и мощность горелок бытового прибора. Количество конфорок выбирают по следующему принципу:

1. Встраиваемая варочная панель газовая 4-х конфорочная или 5-ти конфорочная – подходит для большого семейства и просторной кухни, когда не стоит вопрос экономии пространства.
2. Трехкомфорочная газовая варочная панель – несколько уступает по габаритам предшествующим изделиям, но вполне устроит семейство из 3-4 человек.
3. Варочная газовая панель на 2 конфорки – подойдет для 2-х человек или дачи, в случае расширения семейства можно докупить дополнительную вставку.
4. Одноконфорочные панели – приборы на одну горелку лишь ненамного уступают по габаритам 2-х конфорочным изделиям, большой экономии площади не дают и приобретаются редко.

Перечислим разновидности горелок по конструкции:

1. Одноконтурные горелки.
2. Многоконтурные горелки.
3. Экспресс-горелки для быстрого нагрева.
4. Нестандартные горелки – овальные, треугольные, квадратные.

Решетки для варочной газовой панели

Преимущественно эти элементы изготавливают из чугуна и эмалированной стали. При покупке нужно проверить устойчивость изделия, отсутствие сколов и царапин. Каждый выбор имеет свои преимущества:

1. Чугунная решетка обладает немалым весом, но она редко деформируется даже при долгой и интенсивной эксплуатации. Минус этого материала – пористая структура, что усложняет чистку. Варочная панель газовая 2-х конфорочная может оснащаться цельной небольшой решеткой, но габаритные многоконфорочные изделия лучше приобретать с чугунными составными решетками.
2. Эмалированная решетка – стоит дешевле, в уходе проста, легкая, быстро моется. Минус эмалированного железа – уступает по долговечности чугуну, покрытие может трескаться, прогибаться или прогорать со временем.

Функции варочной газовой панели

Ранее требования к газовым нагревательным устройствам было невысоким, и наличие пьезорозжига уже считалось большим плюсом. Сейчас лучшие газовые варочные поверхности оснащаются автоматикой и таймерами, которые значительно улучшают комфорт при готовке пищи. Опишем вкратце дополнительные функции современных устройств:

1. Экспресс-конфорка – горелка повышенной мощности для быстрого приготовления.
2. Газ-контроль – отключение подачи газа в случае угасания пламени.
3. Электроподжиг – автоматический розжиг пламени при повороте рукоятки крана или нажатии кнопки.
4. Наличие дополнительной электрической нагревательной поверхности (комбинированные модели).
5. Таймер со звуковым сигналом.
6. Индексация газа – регулировка силы пламени без обязательной визуальной оценки.
7. Многорядные конфорки.
8. Сенсорное управление.

Рейтинг варочных газовых панелей

Обзор лучших моделей последних лет упрощает выбор бытового прибора для дома. Рассмотрим несколько ходовых функциональных моделей от известных производителей:

1. Варочная панель газовая Гефест Gefest CH 2340 – горелка 3-х контурная, с отдельной регулировкой контуров, эмалированное покрытие, тип установки независимый, конфорок 5, экспресс-конфорка 1, размеры 10х80х52,5 см.
2. Gorenje GCW641ST – установка независимая, стеклокерамика, 4 конфорки, конфорка «тройная корона», электроподжиг, чугунные решетки, габариты 58х52 см, газ-контроль.
3. Bosch PCP6A5M90R – тип независимый, габариты 58,2х52 см, нержавейка, 4 конфорки, экспресс-конфорка, газ-контроль, чугунные решетки.
4. Bosch PCC6A5B90 – 3 конфорки, экспресс-конфорка, нержавейка, конфорка «двойная корона», электроподжиг, габариты 58,2х52 см.
5. Gorenje GC 341 UC – стеклокерамика, 2 конфорки, экспресс-конфорка, размеры 10,8х30х51 см, газ-контроль, чугунные решетки, электроподжиг.

Подключение газовой варочной панели

При выборе места установки следует учитывать следующие нюансы – расположение на безопасном удалении от горючих предметов, доступ свежего воздуха, защита от брызг. Далее выполняется точный пропил в столешнице и обработка герметиком стыков. Установка газовой варочной панели и подключение производится по следующей технологии:

1. Вставляем прибор в отверстие.
2. Подсоединяем газовый шланг к входному крану, обеспечив надежную герметизацию стыков.
3. Длина шланга – не больше 3-х м.
4. Подсоединяем шланг к входному штуцеру.
5. В моделях с электроподжигом производим подключение к сети.
6. Открываем подачу газа и проверяем соединения на герметичность.
7. Включаем одну из конфорок.
8. Подождав, пока выйдет воздух, зажигаем горелку.
9. Производим подобную операцию со всеми конфорками.

Источник: https://womanadvice.ru/varochnaya-gazovaya-panel-chto-eto-takoe-ustroystvo-plyusy-i-minusy-osnovnye-vidy

Устройство газовой плиты: как устроена конструкция духовки и горелок, схема

Газовая плита проста в использовании, но, как и любая другая техника, она рано или поздно изнашивается, и ее приходится заменять на новую. При современном разнообразии агрегатов бывает трудно выбрать ту модель, которая устроит вас полностью. Важно знать устройство газовой плиты, ее функционал, чтобы понять, насколько она будет практичной и удобной на вашей кухне.

Устройство газовой плиты

Производители газовых плит постоянно совершенствуют свою продукцию, но основной принцип работы сохраняется. Поэтому конструкция газовых плит разных моделей мало чем отличается друг от друга. Любая модель состоит из:

• корпуса;
• варочной поверхности;
• конфорок;
• духового шкафа;
• системы подачи бытового газа;
• газового оборудования (шлангов, запорных шлангов).

Современные модели оснащают электронными системами, которые, кроме электророзжига и освещения, позволяют контролировать время работы агрегата, температуру и безопасность газовой системы в целом.

Устройство газовой горелки

Горелка располагается внутри плиты, основная ее функция – образование горючей смеси. В резервуаре горелки газ смешивается с воздухом и подается к конфорке через сопло.

Конфорка газовой плиты расположена на ее поверхности и состоит из основания, рассекателя и крышки. Поток горящего газа поступает на крышку-отражатель, а от нее в рассекатель, который распределяет одинаковые языки пламени.

Конфорки отличаются размерами, что влияет на мощность горения. Она регулируется ручкой подачи газа.

Показатели мощности конфорок:

• малые – 0,7-1,2 кВт;
• средние – 1,3-1,8 кВт;
• большие – 2,0-4,0 кВт и более.

В отдельных моделях газовых плит используются электрические конфорки. Практичность таких моделей состоит в разной интенсивности нагрева газовых и электрических элементов. При перебоях с газом или электричеством такие модели плит незаменимы.

Важно! При работе газовой плиты продукты горения поступают в помещение, поэтому его постоянно проветривают.

Газ-контроль

Несмотря на простоту использования, газовые плиты относятся к пожароопасным устройствам. Для решения этой проблемы создана функция газ-контроля. Если гаснет горелка или есть утечка газа, механизм перекрывает его подачу на конфорки или в духовой шкаф.

Система газ-контроля состоит из термопары и электромагнитного клапана, которые соединены специальным изолированный проводом. Термопара собрана из двух разных металлов, сплавленных между собой на конце, и расположена на границе пламени. Сплавленный элемент подает сигнал на электромагнитный клапан, который оставляет газовый кран открытым.

В случае внезапного угасания пламени термопара сразу остывает и перестает подавать сигнал на клапан. Он закрывается и прекращает подачу газа.

Систему газ-контроля устанавливают в основном на варочных поверхностях, но во многих моделях такая система предусмотрена и в духовом шкафу.

Электроподжиг

Все современные плиты оснащены функцией электроподжига. Работают они от сети с напряжением 220 В.

Система включает:

• поворотную ручку розжига;
• конденсатор;
• трансформатор;
• свечи;
• полупроводниковый элемент (тиристор).

При повороте и утоплении ручки на панели идет напряжение на конденсатор. Это обеспечивает ему заряд. Заряженный конденсатор направляет ток через тиристор в трансформатор, где создается высокое напряжение. Далее ток поступает к свечам, расположенным у конфорок. Свечи образуют искру и воспламеняют газ, поступающий к конфорке.

Электроподжиг бывает механический и автоматический. В первом случае, кроме поворота ручки, необходимо нажать кнопку пуска газа. Во втором – газ и искра возникают одновременно при нажатии и утоплении ручки.

Справка! Если электроподжиг не работает, проверьте, не попала ли на свечу влага или жир.

Принцип работы духовки

Главную роль в устройстве газовой духовки в плите играют горелки. По габаритам они значительно превосходят конфорки варочной панели. Температура и количество газа в духовке определяется регуляторами на панели управления.

Чтобы тепло не выходило наружу, духовки оснащают теплоизоляцией. С этой же целью дверца духовки имеет двойное или тройное стекло.

Устройство газовых духовок подразделяется по способу нагрева:

1. Двухуровневая духовка без вентилятора. Горелка установлена внизу. Нагрев зависит от объема подачи газа и расположения блюда внутри духовки.
2. Многоуровневая духовка со встроенным вентилятором. Он разгоняет горячий воздух, блюдо прогревается равномерно.
3. Духовка, оснащенная двумя или четырьмя горелками. Они расположены не только внизу и вверху, но и по бокам. Дополнительно в них может быть встроен вентилятор, чтобы обеспечить еще более равномерный нагрев.

Разжигают газовую духовку автоматически или вручную. При первом способе поворотной ручкой устанавливают температуру, а кнопку автоматического розжига удерживают 15-20 секунд, чтобы направить газ в духовку и зажечь его. При втором способе подачу газа обеспечивает поворотная ручка. Чтобы воспламенить газ, к специальному отверстию в духовке подносят горящую спичку.

Общий принцип работы газовой плиты

Газовую плиту подключают к централизованному или автономному источнику природного газа. Из газопровода топливо под давлением движется в систему газопровода плиты.

При открывании запорного крана поток газа направляется в горелку. В ее цилиндрической части газ смешивается с кислородом из атмосферы, образуя горючую смесь.

Жиклеры (форсунки), расположенные в горелке, определяют объем подачи топлива в точку сгорания.

Рассекатель горелки равномерно распределяет поток горючей смеси. Она воспламеняется от ручного или электророзжига и продолжает гореть, пока не отключат подачу газа.

На фото – схема газовой плиты.

Заключение

Газовая плита позволяет приготовить практически любое блюдо. Современные агрегаты оборудованы электронными системами управления, которые значительно упрощают их работу и обеспечивают безопасность.

Вы можете выбрать любую подходящую модель, но помните, что газ – взрывоопасное топливо. Поэтому перед использованием изделия внимательно изучите рекомендации по эксплуатации и технике безопасности, указанные в инструкции производителя.

Источник: https://rem.ninja/kuhnya/tehnika/kak-ustroena-gazovaya-plita-iz-chego-sostoit.html

Схема газовых варочных панелей / подключение к газу и электричеству

Конструкция и принцип работы газовой варочной панели

Варочные панели предназначены для разогрева и приготовления еды. Будучи несложной конструкцией, газовая варочная панель имеет срок безаварийной работы около 12 лет.

Но кухонная техника не вечна, поломки и неисправности варочных панелей встречаются даже на гарантийном сроке эксплуатации.

Для того чтобы отремонтировать варочную панель самостоятельно следует изучить схему и принцип её работы.

100 — варочный стол101 — корпус панели120 — ручка крана123 — кронштейн крепления поверхности148 — кнопка электроподжига147 — блок электроподжига160 — керамическая свеча розжига212, 217 — газовая горелка220, 221, 222 — крышка газовой горелки230 — чугунная решетка301 — подводящая трубка310 — газовый кран варочной панели311 — шток крана320, 321, 322 — форсунка горелки332 — подводящая трубка341 — трубка Вентури

Схема варочной панели и принцип работы. Варочная поверхность представляет собой прямоугольный металлический муфель 100, 101 в верхней части которого расположены четыре газовой горелки 212, 217.

Для равномерного размещения посуды над огнем варочную панель оснащают чугунной решеткой 230.

Для комфортного использования в конструкцию варочной панели встраивают автоматический электрический розжиг, который состоит из трёх деталей.

При нажатии на кнопку розжига 148, замыкается цепь, это служит сигналом для генерации искры электронному блоку розжига 147.

Искровой импульс подается на газовую горелку через керамическую искру 160. Так происходит розжиг горелки.

Газ поступает в варочную панель через подключение 303, остановившееся в трубки 301 он остается под давлением.

Поворачивая ручку 120 и утапливая вниз шток 311 газового крана 310: владелец включает конфорку.

Газ из трубки 301 через отверстия в кране проходит в подводящую трубку 332 и далее к форсунке. Тут происходит смешивания газа и воздуха (приготовление газовоздушной смеси).

Схема подключения варочной панели к газу

1 – подключение поверхности2 – газовый стояк3 – опуск газа к крану4 – газовый кран

Варочная панель подключается к газу жесткой (металлическая труба 1 ) или гибкой подводкой (газовый шланг). Подключение плиты соединяется с газовым краном 4. Сцепка подключения и варочной панели производится при помощи гайки 1/2″ А. Между гайкой и резьбой в обязательном порядке прокладывается паронитовая прокладка.

Схема подключения газовой варочной панели к электричеству

Варочная панель подключается к электрической цепи 220 В по однофазной схеме.

Газовая варочная панель поставляется с электрическим шнуром без вилки включения, поэтому прежде всего перед монтажом шнур следует оборудовать вилкой. Во избежание несчастных случаев вилку следует устанавливать соответствующей нагрузки, смотрите табличку в паспорте.

Источник: https://gazser.ru/skhema-gazovykh-varochnykh-paneley

Как работает газовая плита: строение и принцип работы типовой газовой плиты

Без кухонной бытовой техники сложно представить себе современную жизнь – с ее помощью мы готовим ужин, печем пироги, храним продукты, по утрам балуем себя свежим кофе. И среди многочисленного оборудования выделяется плита, успешно заменившая в свое время домашний очаг – печь.

Население газифицированных территорий, живущее в малоэтажных и частных домах, пользуется плитами, работающими на газе. Если на вашей кухне тоже поселилась эта неутомимая помощница, предлагаем разобраться, как работает газовая плита, из каких деталей она состоит и как увеличить срок ее эксплуатации.

Наши советы помогут вам ухаживать за техникой и правильно реагировать, если она выйдет из строя.

Конструкция и принцип работы газовой плиты

Если вы ежедневно пользуетесь оборудованием для приготовления пищи, то прекрасно знаете, из каких деталей оно состоит и как работает.

По своему строению все газовые плиты очень похожи, а различия касаются дизайна или особенностей конструкции, связанных с дополнительными функциями.

Схема устройства стандартной газовой плиты.

Можно выделить две крупные рабочие зоны – варочную поверхность с горелками (стол) и духовой шкаф, занимающий значительную часть общего объема

Современные производители, специализирующиеся на изготовлении кухонного оборудования, стараются разнообразить модельный ряд за счет более удобного расположения конфорок и панели управления, внутреннего наполнения духовки, внедряют электронную начинку.

По месту установки газовые плиты делят на напольные и настольные. Вторые чаще используют как дачный или временный вариант. Также выделяют автономные варочные поверхности, без духового шкафа, которые можно встраивать в столешницу.

Встраиваемая техника заслужила популярность у пользователей удобством установки и эксплуатации.

Плиту и духовку можно размещать в разных местах, что очень ценно при дефиците свободного пространства

Но нужно учитывать, что чем проще и примитивнее конструкция плиты, тем легче ее обслуживание.

Недорогая техника, которую часто приобретают для установки на дачах, служит долго – в ней нет электроники, а детали, которые могут сломаться, всегда легко заменить.

Обзор главных элементов газовой плиты:

Плоская поверхность плиты, на которой расположены горелки. У современных моделей чаще изготавливают из нержавеющей стали, для защиты покрывают жаростойкой эмалью. У более дорогих плит можно встретить стол из стеклокерамики Другими словами – жарочный шкаф или духовка, служащая для приготовления пищи. Высокая температура поддерживается за счет процесса конвекции и циркуляции нагретого воздуха У напольных моделей и встроенных варочных поверхностей обычно 4, реже 5-6 горелок, у портативных настольных – от 1 до 3. Для удобства готовки конфорки отличаются по размеру. Процессы включения/выключения регулируются поворотными ручками У напольных моделей под духовкой находится еще один отсек, который чаще всего применяют для хранения посуды или принадлежностей для выпекания – форм, противней Блок управления может находиться или на фронтальной, лицевой стороне вверху, или прямо на варочной поверхности, спереди или сбоку. Это комплект поворотных ручек с позицией «малый огонь», у электронных моделей – с дисплеем и кнопками Без рабочих аксессуаров сложно представить процесс выпечки или запекания. Несколько принадлежностей обычно поставляется в комплекте с новой плитой – решетки-полочки, пара противней, подставка для гриля В задней части плиты расположен узел подключения к газу. Это небольшой металлический патрубок, оснащенный резьбовым соединением. Чаще к нему присоединяют гибкую подводку ограниченной длины – до 2 м Верхняя часть с конфорками защищена чугунной или стальной решеткой, на которую устанавливают кастрюли или сковороды. У некоторых автономных моделей для каждой конфорки предназначена отдельная подставка Варочная поверхность или столРаботающий на газе духовой шкафКомплект конфорок – горелокНижняя камера для храненияПанель управления с ручкамиНабор полочек и противнейПатрубок для подключения к газовой трубеРешетка для установки посуды

Кроме перечисленных элементов у более сложной и дорогой техники присутствуют дополнительные детали. Это узел электроподжига и электроника, регулирующая работу духового шкафа.

Последние модели выпускают с предустановленной системой контроля утечки газа: если пламя случайно погаснет, подача топлива мгновенно перекрывается в автоматическом режиме.

Более детально рассмотрим элементы, непосредственно участвующие в рабочем процессе.

Строение варочной поверхности

Верхнюю плоскость с расположенными на ней конфорками сейчас никто уже не называет «столом», чаще применяют наименование «плита» или «варочная поверхность» – если речь идет о встроенной технике. Это элемент, чаще остальных задействованный в процессе готовки, поэтому требующий регулярного ухода.

Схема устройства стандартной варочной поверхности. Обязательные элементы – конфорки и панель управления. Размеры плиты указаны в техническом паспорте изделия

У недорогих моделей верхнюю плоскость, как и весь корпус, покрывают эмалью. Если у нового изделия она выглядит привлекательно, то в дальнейшем вид эмали значительно портится: появляются трещинки и сколы, усложняющие уход.

За плитой из нержавейки тоже нужен бережный уход. Матовые или глянцевые поверхности не любят, когда их трут металлическими щетками.

Если нужно убрать присохшую грязь или затвердевший жир, лучше использовать бытовую химию для чистки металла: специальный гель, крем или спрей

Абразивные средства в процессе ухода за кухонной техникой использовать категорически нельзя.

Ну а главными рабочими элементами на варочной поверхности являются все же горелки, которые при неправильном использовании или плохом уходе могут быстро выйти из строя.

Как устроена газовая горелка?

В бытовой технике применяют пламенные многофакельные горелки инжекционного типа. Принцип работы любой газовой плиты основан на процессе горения, который возникает после смешивания топлива с воздухом.

Схема смешивания природного газа в горелке с первичным и вторичным воздухом в процессе работы газовой плиты. Устройства подобного типа работают только при низком давлении, характерном для бытовых сетей

По устройству горелки газовой плиты могут отличаться, в зависимости от особенностей моделей и возможности регулировки пламени, но основные детали присутствуют у всех изделий:

• сопло, выполняющее контроль над расходом газа при рабочих параметрах давления;
• диффузор (с шибером или без него), в котором газ смешивается с первичным воздухом;
• корпус – камера, где заканчивается процесс смешения газа с воздухом.

Газо-воздушная смесь выводится в зону сжигания через отверстия, которые расположены по окружности верхнего края горелки.

Щелевые огневые отверстия сверху прикрыты стальной крышкой, выполняющей защитную и распределяющую функции.

По краю крышки выполнена отбуртовка, отвечающая за беглость распространения язычков пламени и за стабилизацию, необходимую для защиты от отрыва

Общее строение конфорок бытовых газовых плит, предназначенных для работы на пропан-бутане, немного отличается от аналогов для природного газа.

Несмотря на строгие правила производства газовых плит, требования к КПД не такие и высокие – всего 56%.

Когда появились конфорочные горелки с пилотным пламенем, некоторые элементы горелок признали нецелесообразными – например, шибер. Вместо шибера за инжектирование первичного воздуха отвечают два отверстия на входном конце смесителя.

Устройство духового шкафа

Духовка предназначена для выпекания изделий из теста, запекания мяса, рыбы, овощей и пр. По конструкции она напоминает обычный шкаф, но полки выполнены в виде решеток, не препятствующих свободной циркуляции нагретого воздуха.

Наполнение духового шкафа можно регулировать, переставляя полки выше или ниже, заменяя их противнями или специальными приспособлениями для запекания или гриля

Для поддержания необходимого стабильного нагрева она оборудована газовой горелкой, по конструкции отличающейся от конфорочных горелок.

Сам нагрев происходит за счет циркулирующих горячих газов.

Потоки воздуха могут двигаться по разным направлениям. Это зависит от расположения газовых горелок внутри шкафа – с боков, сверху или в нижней части

У современных моделей одна из жарочных горелок расположена в верхней части шкафа, что способствует запеканию продуктов со всех сторон. Верхнее расположение характерно и для духовок с функцией «гриль».

В отечественных плитах установленные горелки дискового типа с пилотным пламенем.

Схема штампованной газовой горелки дискового типа. На кромке нижнего диска расположены мелкие квадратные отверстия, через которые выходит пламя, а верхний диск стабилизирует его

Основная горелка, которую обычно поджигают вручную или автоматически, оснащена термопарой и трубкой розжига. На жарочной верхней горелке установлен излучатель с экраном.

Практически все современные модели оснащены подсветкой, которая значительно облегчает пользование духовкой и позволяет наблюдать за процессом готовки при закрытой дверке

Для собственной же пользы рекомендуем больше узнать об устройстве духовки газовой плиты – это может пригодиться при мелком самостоятельном ремонте или выборе новой техники.

Нужно помнить, что процесс пользования духовкой сопровождается выполнением правил. Например, нельзя открывать дверку во время готовки – это резко снижает температуру и влияет на процесс запекания. Не следует оставлять в работающей духовке лишние полочки или посуду – это также негативно сказывается на результате.

Типовая конструкция плиты также предполагает наличие ящика под духовкой, о назначении которого можно узнать из этого материала.

Электрическое управление и система контроля

В самых дешевых плитах электронное управление не предусмотрено – весь процесс регулируется механическим способом. В более дорогих моделях подключают электрическую систему, чтобы задействовать функции электроподжига и освещения духовки, а также управление вертелом.

Конструкция плит с электроподжигом включает свечи, расположенные на корпусе рассекателя.

Они мгновенно срабатывают при включении, то есть в момент выхода газа

Некоторые пользователи так привыкли к системе автоподжига, что теряются при отключении электричества и не знают, как включить газ.

Делается это просто: ручку управления нужно поставить в рабочее положение, а затем к рассекателю быстро поднести зажженную спичку.

Функция подсветки действует по-разному: у одних духовок она включается нажатием на кнопку, у других – автоматически, при каждом включении духового шкафа.

Очень полезен газ-контроль, работа которого осуществляется термопарой.

Главное назначение термопары – перекрыть подачу газа, если пламя горелки по каким-либо причинам потухнет. Принцип работы: огонь исчезает, температура резко снижается, газ автоматически перекрывается

Самые дорогие модели оснащены электроникой, которая облегчает и процесс готовки, и уход за оборудованием.

С помощью панели с кнопками и дисплеем можно управлять всеми процессами, среди которых могут быть следующие:

• таймер;
• отсрочка запуска;
• паровая очистка духовки;
• несколько режимов приготовления;
• световая и акустическая сигнализация;
• электронный контроль температуры;
• система быстрого охлаждения и пр.

Если плита недорогая, но обеспечена электроникой, стоит задать себе вопрос: а как часто придется обращаться в сервисный центр? Потому что электронная техника, по статистике, ломается гораздо чаще обычной.

Критерии выбора кухонной плиты

Рассмотрим особенности газовых плит, которые не касаются их технических характеристик, а относятся исключительно к конструкции.

Дизайн, наполнение, расположение элементов не менее важны, чем мощность или количество рабочих режимов.

Если вас интересует прибор для сезонного использования на даче, даже не заходите в отдел дорогой техники – портативная плитка с подключением к газовому баллону удовлетворит ваши потребности и прослужит долго

Для постоянного применения необходимо выбирать надежный функциональный агрегат проверенной марки. Для этого можно почитать обзоры и отзывы, в большом количестве размещенные в сети.

При покупке с точки зрения конструкции обратите внимание на такие критерии, как:

• размеры плиты в целом и варочной поверхности в частности;
• объем духового шкафа;
• комплект принадлежностей для духовки;
• расположение панели управления;
• расположение патрубка для подключения к газу;
• возможность замены горелок для работы от баллонного газа;
• количество и размеры конфорок.

Любая неучтенная мелочь в дальнейшем может вызывать дискомфорт и неудовлетворение работой плиты, поэтому постарайтесь все продумать заранее.

Правила эксплуатации и ремонта

Исправность техники и ваша личная безопасность во многом зависит от того, как вы относитесь к оборудованию. Сюда входит правильная установка, бережная эксплуатация, регулярный уход и замена деталей, имеющих ограниченный срок использования.

Вот основные правила пользования газовой плитой:

• регулярно чистить решетку, поверхность плиты, конфорки, ручки управления;
• держать связь с представителями Горгаза и регулярно проводить ТО техники;
• проветривать помещение, даже если используете вытяжку;
• при длительном отсутствии перекрывать кран-отсекатель;
• следить, чтобы ручки находились в состоянии «выкл.», пока плита не используется.

Аккуратно нужно относиться и к эксплуатации духового шкафа. Ему, как и любому оборудованию, требуются чистота и исправность всех деталей.

Не рекомендуют использовать духовку в качестве обыкновенного шкафа для хранения посуды, особенно загромождая ее легко возгораемыми или плавящимися предметами.

Внутри жарочного шкафа должны находится только «рабочие» принадлежности: противни, решетки, приспособления для гриля и посуда или формы, если они участвуют в готовке

Если неисправна вентиляция и нет возможности открыть форточку или окно, пользоваться газовым оборудованием запрещено.

При появлении специфического запаха газа необходимо перерыть кран подачи топлива, распахнуть окна и вызвать аварийную службу. В период ожидания нельзя включать электроприборы, зажигать пламя, а лучше вовсе покинуть помещение. Даже звонок рекомендуется совершать с лестничной площадки или с улицы.

Ремонтом газовой техники должны заниматься или приглашенные специалисты из обслуживающей организации, или работники специализированного сервисного центра.

Выводы и полезное видео по теме

Полезные советы по уходу за конфорками:

Как заменить жиклеры при переходе на сжиженное топливо в баллонах:

Газовая плита – сложная бытовая техника, требующая знакомства как с особенностями конструкции, так и с правилами эксплуатации. Прежде чем начать пользоваться этим необходимым кухонным оборудованием, рекомендуем внимательно изучить рекомендации производителя, задать интересующие вопросы работнику газовой службы и научиться управлять плитой.

Помните, что газовая техника, наряду с электрической, относится к опасным для здоровья и жизни бытовым предметам, поэтому соблюдайте правила использования и вовремя сообщайте о потенциальной угрозе!

Если у вас остались вопросы по этой статьи или вы можете дать ценный совет по уходу или выбору газовой плиты, пожалуйста оставляйте свои комментарии в блоке под статьей.

Источник: https://sovet-ingenera.com/gaz/equip/kak-rabotaet-gazovaya-plita.html

Принцип работы и устройство варочной поверхности

Современная промышленность наряду с обычной техникой выпускает и встраиваемую бытовую технику, которая монтируется в кухонную мебель. Большинство варочных панелей имеют плоские корпусы в 3-6 см, устанавливающиеся как кухонные мойки в столешницы и размещающиеся в любом удобном месте (с соблюдением условий пожарной безопасности). Это позволяет создавать оригинальный дизайн в помещении и значительно экономить пространство, особенно в малогабаритных кухнях.

Ведь вместо громоздкой газовой плиты можно разместить удобный шкафчик со встроенной в него варочной панелью.

Принцип работы варочных поверхностей

Все варочные панели разделяются на три вида: электрические, газовые и смешанные.

Электрические панели оснащены электрическими нагревательными элементами. Чаще для таких панелей используются стеклокерамические поверхности. Иногда встречаются чугунные – менее функциональные, но очень надёжные. Самой практичной считается стеклокерамическая поверхность – она хорошо моется, продукты, случайно попавшие на неё, не пригорают. Соответственно, редко возникает вопрос, как отмыть варочную поверхность. Требуется немного времени для нагрева и закипания – это позволяет экономить на расходе электроэнергии. Однако разбить варочную поверхность из стеклокерамики легко.

Конфорки в стеклокерамических панелях встречаются нескольких разновидностей:

• рапидные в форме спиралей, которые нагреваются и остывают в течение 10 секунд;
• в галогенных дополнительно к спирали устанавливается светящаяся при включении красным светом галогенная лампа, мгновенно нагревающаяся и выделяющая много тепла;
• ленточнообразные Hi-Light конфорки ещё быстрее нагреваются, надёжны и удобны в уходе;
• самый современный вариант электрической панели – индукционные конфорки. Установленный индукционный блок, генерируя тепло, нагревает не конфорку, а только дно посуды. Такие варочные панели стоят дороже, но позволяют потом экономить время и электроэнергию.

В газовых панелях используются газовые горелки в качестве нагревательных элементов. В продаже есть превосходные модели для современной кухни – с плавной регулировкой огня, лёгкостью в использовании и всеми условиями безопасности. Благодаря встроенной системе “Газ-контроль” автоматически останавливается подача газа, если пламя потухает, а также имеется автомеханический электроподжиг. Монтаж и подключение газовой плиты осуществляется относительно легко – не сложнее, чем установка электрической варочной поверхности.

Комбинированные поверхности совмещают функции газовых и электрических элементов нагревания. При отсутствии подачи газа (если используются газовые баллоны) можно готовить на электрических конфорках.

Преимущества современных варочных поверхностей

Панели управления бывают нескольких видов: сенсорные, электронные или механические. Оснащаются таймером с отключением и звуковым сигналом, который сообщает об окончании приготовления. Современная варочная поверхность поможет забыть о таких явлениях, как подгорание, выкипание и др. Принцип работы и устройство варочной поверхности зависит от разновидности модели. Широкий ассортимент в продаже позволяет свободно выбрать самую подходящую варочную поверхность.

Пожалуйста, оцените статью:

Подключение газовой варочной панели

Как подключить газовую варочную панель: пошаговая инструкция

После того как выбор газовой варочной панели сделан, сама вещь приобретена, дело остается за малым — только привести её в рабочее состояние. Если есть сомнения в собственных силах и знаниях, лучше всего провести подключение газовой варочной поверхности при помощи специалиста. Но вполне возможно сделать такой процесс своими руками — для этого достаточно воспользоваться приведенными ниже инструкциями.

Как подключить газовую варочную панель: подготовка инструментария

Для самостоятельной установки подобного устройства понадобятся следующие материалы и инструменты:

• сама панель;
• прибор для измерения;
• карандаш;
• герметик;
• разводные ключи;
• пила для работы по дереву;
• газовую обмотку;
• специальный сертифицированный шланг из стали.

Подключение газовой варочной панели: актуальность выбора шланга

Все работы, которые проводятся с газом, опасны уже априори — лучше всего проводить их под присмотром опытного специалиста (или человека, досконально разбирающегося в этом вопросе).

Одним из важных моментов в подобной работе является выбор шланга. Обязательно следует прислушаться к таким рекомендациям в этом вопросе:

1. Стоит подвергнуть его визуальному осмотру перед покупкой — деталь не должна иметь никаких дефектов.
2. К шлангу обязательно прилагается сертификат, который выдается в магазине при покупке.
3. Сами шланги бывают двух видов — металлические гофрированные или резиновые. Первые будут выглядеть как сельфоновые или же иметь металлическую оплетку (быть с желтыми рисками). Резиновые же выглядят привычно однотонными изделиями.

Как подключить газовую варочную панель: пошаговая инструкция

Работа со столешницей

Актуальным пунктом в мероприятии является правильное выверение размеров. Обычно в комплекте с самой плитой идет шаблон. Он как раз и будет использоваться для того, чтобы сделать пропил в столешнице. Однако все лучше проверить еще раз — от ошибок никто не застрахован.

Важно выбрать правильное месторасположение будущей встроенной панели. Ориентируясь на роль предмета в дизайне интерьера кухни, не следует забывать о том, что:

1. Обязательным условием является доступ свежего воздуха.
2. Надо проследить за тем, чтобы на поверхность не попадала вода.
3. Панель обязательно должна располагаться на безопасном расстоянии от мебели в кухне.

Как сделать правильный пропил? Для этого на столешнице чертится контур будущего прибора. Потом остается только вырезать его при помощи пилы по дереву. Маленькая хитрость от специалистов — лучше всего при работе отступить от краев начерченного контура на 1-1,2 внутрь. Дальше будущее «посадочное» место обрабатывается специальным герметиком (лучше выбрать силиконовый — он наиболее влагостоек). Такая мера защитит материал от проникновения внутрь влаги.

Как подключить газовую варочную панель: переходим к установке

Перед началом непосредственных работ по подключению нужно осмотреть само устройство. Важно, чтобы оно тоже не имело механических повреждений (это может оказаться опасным). Если таковых не обнаружилось, можно смело приступать к работе. Весь процесс будет происходить следующим образом:

1. Прибор вставляется в подготовленное для него отверстие.
2. Газовый шланг подсоединяется ко входному крану у газопровода (чтобы избежать утечки, лучше всего пользоваться обмоткой).
3. Второй конец шланга подключается к выходу панели, который предназначен для подобного подсоединения. Следует обратить внимание, что на варочной газовой панели может быть два варианта такого выхода (один из них будет предназначен для баллонного устройства). Более детально может подсказать прилагаемая к аппарату инструкция.
4. После завершения подключения шланга, нужно будет открыть газовый кран. На обмотку тем временем наносится мыльный раствор. Он поможет понять, есть ли утечка газа или нет. Если движения пены и появления пузырьков не наблюдается, то все в порядке.
5. Подключается сама панель.
6. Включается одна из конфорок — нужно подождать минуту, чтобы успел выйти весь воздух. После этого уже можно будет включить саму горелку. Такие «махинации» необходимо проделать со всеми конфорками.
7. Очень важно проводить установку газовой варочной панели под уровень — это позволит избежать ненужных «перекосов» и возможных дальнейших ошибок в её работе.

Подключение газовой варочной панели: техника безопасности

Соблюдение прописных истин позволит избежать роковых ошибок. Запомнить советы по технике безопасности несложно:

1. Лучше выбирать газовый шланг длиною не более 3 метров. Соединять шланги между собой не разрешается.
2. Если выбранная модель печи является комбинированной, например, электрической, то следует провести к ней отдельную электрическую жилу с автоматом.
3. При желании перенести плиту в другое помещение, необходимо согласовывать такой момент в соответствующих инстанциях.
4. Нельзя использовать для проверки герметичности шланга, уже идущего от газовой магистрали, открытый огонь. Такая ошибка может оказаться роковой!

Те, кто нуждается в наглядной инструкции, могут посмотреть следующие видеоинструкции:

Автор статьи: Елена Новикова

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы:

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!

как выбрать, как работают, типы, производители

Варочные поверхности с несколькими конфорками, отличаются от стандартных плит отсутствием духового шкафа – это прямоугольная, реже квадратная с установленными нагревательными зонами с различным покрытием.

Самое популярное покрытие  – эмаль различных оттенков. Белые приборы покупают чаще всего, чуть реже – эмалированные поверхности коричневых, синих и даже оранжевых оттенков. Панели, покрытые эмалью, стоят недорого, и отличаются повышенной прочностью.

Реже встречается покрытие из нержавеющей стали – прочность выше эмалевых, продаются матовые и полированные варианты.

У варочных панелей, в том числе и индукционных, присутствует сенсорное многофункциональное управление, снабженное индикаторами и переключателями. Для удобства работы приборы снабжены таймерами, секундомерами и различными программами автоматического приготовления пищи.

Типы варочных поверхностей

Большая часть варочных панелей имеет нагревательные элементы, работающие от электричества. И покрыты они чаще стеклокерамикой. Реже встречаются чугунные поверхности, с высокой степенью надежности, хотя и менее функциональны.

Разделяют варочные поверхности по способу подключения: независимые (автономные) или зависимые и по типу нагревательного элемента:

• электрические – индукционные, ТЕНы;
• газовые;
• комбинированные – совмещают в себе электрические и газовые конфорки, например: 2 газовых и 2 или 3 электрических.

Последние разработки сочетают в себе стеклокерамику и конфорки. Называют их «газ на стекле». Ценовая категория высокая, поэтому выпускают их в основном крупные компании. Каждый цвет имеет свое название: «алюминий», «черный антрацит», «холодный лед», «зеркальный» и др.

Конфорки под стеклокерамикой бывают:

• Hi-Light или ленточные. Греются быстро, легки в уходе и надежны. Нагреватель выполняется в виде ленты из сплава с высоким сопротивлением. Теплоотдача гораздо выше многих электрических плит за счет плотной укладки ленты. Прогреваются за 6-7 секунд и если становятся красными, то дотрагиваться до них опасно.
• Рапидные. Выполнены в форме спирали. Десяти секунд достаточно, чтобы прогреться и остыть.
• Галогенные. Спираль работает совместно с красной галогеновой лампой. Нагревается мгновенно.
• Индуктивные. Прогревает только посуду, чем экономит электричество, и время на приготовление пищи. Нагревание происходит с помощью магнитного поля, которое создается между посудой и конфоркой. Этот вид нагревателей имеет большой КПД и считается самым экономичным и эффективным.

Как работают варочные поверхности

Стеклокерамическая варочная поверхность это, по сути, обычная электроплита. Особенность состоит в том, что она полностью закрыта стеклокерамической плитой с зеркально гладкой поверхностью.

Конфорки выделяются кругами или овалами и греются максимально быстро. Под верхним покрытием расположен трубчатый элемент нагревания, который скручивают по спирали. Под ним основание из асбеста. Принцип работы прост: раскаленная спираль через стеклянную плиту передает тепло посуде.

Индукционная варочная поверхность работает несколько по-иному. Под поверхностью расположены катушки индуктивности. На них подается переменный ток, под посудой появляется электромагнитное поле.

В стоящей на ней посуде будут возникать вихревые токи. Согласно законам термодинамики, двигаясь, нагревают проводники, которым служит посуда, стоящая на плите.

Посуда-проводник, должна обладать свойствами ферромагнита, или магнитными свойствами.

Это могут быть кастрюли и сковороды из чугуна, нержавеющей стали или эмалированные. Но обязательно с толстым дном.

Функции

В газовых плитах подача газа регулируется плавно, электророзжиг работает в автоматическом режиме, газ автоматически выключается, если пламя потухло.

Принцип работы функции газ-контроль, простой. В случае случайного погасания пламени, для предотвращения утечки газа, особый автоматический режим прекращает подачу газа, без участия человека.

Интересная функция, газовых приборов – турбоконфорка.

Она отличается несколькими рядами пламени, которые интенсивней нагревают посуду.

Авторозжиг сам говорит за себя. Под крышкой спрятан элемент, который высекает искру, вследствие чего загорается пламя.

Существуют модели панелей с конфорками под особую посуду типа Вок (у нее выпуклое дно маленького диаметра). Иногда варочные поверхности совмещают с домино-грилем, пароваркой или фритюрницей.

Гриль может быть покрыт стеклокерамикой или накрыт решеткой из чугуна. У стеклокерамических грилей (галогенные или ленточные)  температура нагрева ниже, чем у моделей покрытые чугуном. В них продукты никогда не сгорят.

Грили с чугунной решеткой сделаны в виде небольшой ванночки, которая наполняется специальными камнями, и разогревается ТЭНом.

Продукты готовятся на решетке. Выделяемая жидкость стекает в углубление, и удаляется через специальное устройство.

Если в гриле заменить камни водой или маслом, получится пароварка или фритюрница. Но возможно найти прибор и со специально встроенной фритюрницей или пароваркой (практически всегда она требует подключения к водопроводу).

Встречаются варочные панели с тепаном. Это разновидность гриля. Продукты готовятся на металлическом листе, нагретом до высокой температуры.

Все устройства делятся на три типа:

• электрические. Покрытие поверхности может быть разное, а нагревательный элемент работает только от электричества;
• газовые. Нагревательный элемент – работающий на природном газе;
• комбинированные. Присутствует несколько нагревательных элементов. Их соотношение бывает разное.

Оформление варочных панелей тоже отличается. Классический вариант имеет 4-5 зон нагрева, в зависимости от величины самого прибора. Конфорки обычно круглые, но иногда встречаются либо увеличенные, либо удлиненные для нестандартной посуды.

В стиле «домино» – рабочую поверхность для приготовления пищи собирают из модулей, в которых есть необходимость. Секции для «домино» имеют стандартные размеры, их легко менять и собирать снова.

Выбор блоков разнообразен: электрическая или газовая конфорка, пароварка, фритюрница, гриль, тепан, и пр.

Встраиваемые кухонные плиты могут иметь от одной до шести конфорок. Традиционный вариант – четыре конфорки, различающиеся по  мощности, одна из которых – с 2-3 рядами пламени. Выбор зависит от величины кухни, количества и частоты приготовления.

Устройства могут быть покрыты эмалью (1), нержавеющей сталью (2), стеклокерамикой (3) и закаленным стеклом (4).

1. Эмалью называют – тончайшую стекловидную пленку, которую получаю при обработке высокими температурами. Панели, покрытые эмалью, обладают высокой износоустойчивостью. Применяют горячее и порошковое эмалирование.

   Эмаль, нанесенная порошковым способом, плохо переносит воздействие кислот.

2. Нержавеющая сталь – это сплав нескольких металлов, главный из которых хром. И тем выше качество нержавеющей стали, чем выше содержание хрома в нем. Покрытие из нержавеющей стали бывает матовое и зеркальное;
3. Стеклокерамика – это стекловидная масса, закаленная особым способом. Это выносливый, жаростойкий и долговечный материал. Обычно его применяют для варочных панелей с электрическими элементами нагрева, гораздо реже для газовых поверхностей. Основной плюс этого покрытия – целенаправленная теплопроводность;
4. Закаленное стекло представляет собой лист обычного стекла, закаляемого высокой температурой, с последующим одномоментным охлаждением струей холодного воздуха. Оно не восприимчиво к термическим воздействиям и механическим ударам.

Индукционная

Плиты с индукционными катушками снабжены функцией автофокус. Она позволяет не выставлять посуду точно по диаметру конфорки. То есть нагревается та часть круга разогрева, которая «ощущает» на себе посуду (что позволяет значительно экономить электричество).

Нагревательные зоны могут иметь различную форму. Например, овальную. Это считается дополнительной функцией, поскольку в обычном режиме эта же зона нагрева является стандартной – круглой. Включается этот режим либо двойным кликом на значке сенсорной панели, либо дополнительным поворотом переключателя.

Функция автоотключения сопровождает устройства с электрическим нагревательным элементом.

Она срабатывает либо при снятии с прибора посуды, либо при попадании капель жидкости на поверхность. В стандартном режиме спустя 20 секунд прибор выключится.

Таймер способен через отведенное время выключить конфорку и сигнализировать о готовности блюда.

Блокировка управления – функция, удобная в случае мытья панели управления устройства или предотвращения нажимания сенсора детьми.

Функция автозакипание. В заданное время конфорка включается, а спустя время (тоже определенное), снижает мощность нагрева.

Чугунная

Чугунные нагревательные элементы, так называемые блины, являются прародителями современных нагревательных элементов. Спрятанный под диском элемент, состоит из сплава никеля, железа и хрома. Разогревается он, от проходящего по нему току, далее: получившееся тепло передается диску, а он прогревает посуду.

Благодаря чугуну, из которого сделан диск, тепло распределяется по поверхности равномерно.

 Мощность чугунного нагревательного элемента зависит от плотности витков спирали (в любом случае прогревается не ранее чем через 20 секунд).

Не так часто как предыдущие, но встречается галогеновый нагреватель, который быстро нагревается и остывает. Спираль, создающая высокую температуру, работает совместно  с галогеновой лампой, что и определяет скорость разогрева. Характеристики работы галогенного нагревательного элемента сопоставимы с характеристиками газовых конфорок.

Переключатели на варочных встраиваемых устройствах бывают сенсорные, механические и поворотные. Газовые панели выпускаются только с механическими переключателями.

Переключатели на основе сенсора устанавливают на приборах с электрическими нагревательными элементами – они занимают мало места, и упрощают работу со множеством функций.

Наличие панели сенсорного управления всегда говорит о том, что кроме основных функций есть набор дополнительных:

• таймер или секундомер,
• индикатор неостывшей конфорки,
• защита от детей,
• усиление мощности одной зоны нагрева за счет других и пр.

Большая часть устройств имеет стандартное расположение конфорок. Но есть и модели с вариантами расположения ромбом.

Функция «индикатор остаточного тепла». Светится до тех пор, пока в центральной части конфорки температура не опустится ниже 50⁰C. Она помогает экономить электричество и обеспечивает безопасность пользователя.

Также эта функция удобна при поддержании температуры в уже приготовленной пище – режим подогрева.

Некоторые модели, особенно зависимых типов, оснащены дисплеем. Он отражает гораздо больше информации, чем обычные индикаторы, лампочки или шкалы. Благодаря дисплею управление поверхностью значительно упрощается. Но его необходимость оправдана только в больших, многофункциональных моделях с индукционным элементом нагрева.

Все встраиваемые панели для приготовления пищи поделятся на два типа: зависимые и независимые.

Зависимые устанавливаются совместно с духовым шкафом с общей панелью управления. Независимые – считаются более удобными. Они могут устанавливаться автономно в любом месте удобном месте кухни. Кроме того, независимые чаще оборудуются сенсорным управлением, которое легче в уходе и в работе.

Стандартная глубина варочных поверхностей 50 – 55 см. Ширина будет зависеть от количества и расположения конфорок. Например, модель с двумя небольшими нагревательными элементами имеет ширину 30 – 35 см, трехконфорочные – не больше 45 см. Популярными считаются модели шириной 55 – 60 см.

Выпускаются модели и на пять-шесть конфорок, они имеют ширину 75 см, 86 см, 90 и 116 см.

Газовые модели идут в комплекте с решетками для установки посуды. Они выпускаются цельные (на всю поверхность), индивидуальные (предназначенные для одной конфорки) и секционные (на определенную часть поверхности).

Решетки бывают стальные и чугунные. Перегрузка стальных эмалированных решеток грозит трещинами и может  осыпаться. Чугун более практичный материал, не боится  механических повреждений, не выгорает и сохраняет свой внешний вид долгие годы.

Преимущества

Преимущества газовой варочной поверхности

Эмалированная панель с газовыми горелками самая бюджетная. Она имеет небольшое углубление, поэтому сбежавшие продукты легко собираются влажной салфеткой. Стальные поверхности не боятся ударов и падений посуды. Легки в уходе, и имеют долгий срок службы (при правильном уходе).

Преимущества электрических варочных поверхностей

Главное преимущество электрической варочной панели перед газовой – безопасность. Газовые конфорки – это открытый огонь и возможная утечка газа. Работающие, они способствуют сжиганию кислорода, из-за чего воздух становится спертым.

Индукционные устройства превосходят по своим характеристикам другие плиты с электрическими нагревательными элементами:

• Экономичны. Расходуемое электричество идет не на прогрев спирали, а на создание электромагнитного поля.

  Плюс к этому индукционные нагревательные элементы автоматически регулируют температуру.

  Для закипания резко ее увеличивают, в процессе приготовления могут самостоятельно включаться и выключаться, поддерживая заданную температуру.

• Не теряют выделяемое тепло, так как нагревается сама посуда и довольно быстро.
• Посуда быстро прогревает пищу, не давая ей пригореть и прилипнуть к стенкам или дну.
• Работают стабильно мощно при низком энергопотреблении.
• Безопасны: остаются холодными, обжечься невозможно.
• Экологически чистые: необходимое тепло выделяется по максимуму, что значительно снижает количество примесей в воздухе кухни.

Кроме этого, варочные панели на индукционных катушках присутствуют несколько функций, выгодно отличающих их от других:

• Быстрый нагрев. На непродолжительное время мощность конфорки увеличивается, что позволяет, например, ускорить закипание жидкости, затем мощность уменьшается автоматически;
• Защита от перегрева. Прибор отключается в автоматическом режиме;
• Функция «бустер». Соседние конфорки увеличивают мощность одной.

Большая часть варочных поверхностей, представленных в продаже, имеет функции “конвекция” и «запоминание». Для одной или всех зон нагрева можно запомнить определенную программу. Это значительно облегчает пользование устройством.

Проблемы

Один из больших минусов варочных панелей, особенно электрических – посуда. Необходимо чтобы дно посуды было ровное, не выступающее за края нагревательного элемента. Несоблюдение этого правила приводит к тому, что пища не прогревается или прогревается частично.

Индукционные поверхности предъявляют особые требования к сковородам и кастрюлям. Материал, из которого изготовлена посуда, должен обладать магнитными свойствами. Например: чугун. Посуду из латуни, стекла или алюминия индукционная панель не «чувствует».

На разогрев поверхности всегда требуется время.

Некоторые стеклокерамические покрытия в центре конфорок разогреваются до 550⁰С, а крайние области до 150⁰С. Это достаточно горячо.

Индукционные в центре прогреваются до 90⁰С, а по краям всего до 25⁰С.

Газовые модели с эмалированным основанием трудно очищаются от пригоревших пятен, особенно жирных. Любые абразивные моющие средства могут оставить следы на покрытиях.

На стальных варочных поверхностях видно любое пятно, даже от пальцев. Для ухода за ними приобретите специальные моющие средства.

Недостатки электрических варочных поверхностей:

• пролитая жидкость быстро оказывается на полу или столешнице;
• есть ограничения по массе для посуды;
• кастрюли и сковороды подбирать согласно диаметру конфорок;
• индукционные встраиваемые панели боятся сладких капель, которые нагреваясь, могут повредить покрытие

Как выбрать варочную поверхность

Главное при выборе устройства учесть: варочная панель – это элемент встраиваемой техники, поэтому в столешнице для нее вырезается отверстие с отступом от стены или мебели для газовой варочной поверхности – около 15 см, для электропанели – 4-6 см.

Выбирая независимый или зависимый тип прибора ориентироваться, следует на конкретную ситуацию. Зависимое устройство (единственный минус – привязка к духовому шкафу) имеет блок управления зачастую находящийся на духовке (уловка производителя).

Независимая встраиваемая поверхность имеет автономное управление. Духовой шкаф к ней покупать вовсе не обаятельно (в случае приобретения его устанавливают, не привязываясь к варочной плите).

Тип нагрева бывает электрический, газовый и комбинированный. Какой лучше зависит от марки и модели.

Газовые варочные поверхности быстро достигают заданной температуры нагрева, легки в эксплуатации и обслуживании и экономичны.

Панели с эклектическими типами нагревательных элементов, стоят значительно дороже газовых, но практически безопасны. Норма потребления электроэнергии зависит от модели и вида нагревательного элемента.

Варочные панели комбинированного типа обладают свойствами обоих типов.

Встраиваемые устройства для приготовления пищи различных производителей имеют разные габариты. И подбирать их требуется соответственно месту установки. Стандартными считаются размеры: ширина – 60-90 см, глубина – 50-70 см (общая высота). Если вытяжка установлена раньше, то встраиваемый прибор выбрать на 10-15 см уже.

Покрывающий поверхность слой влияет на срок эксплуатации и легкость в уходе. Эмалированные, возможно, не радуют глаз, но они легко моются и находятся в доступной ценовой категории.

Комбинированные – закаленное стекло и эмаль, выглядят выигрышней эмалированных, легки в уходе, но стоят дороже.

Нержавеющее стальное покрытие прочное, но требует особенного ухода специальными средствами.

На такой поверхности видны разводы, и даже отпечатки пальцев.

Стеклокерамическое покрытие значительно удорожает варочную панель. Смотрятся такие приборы стильно. Быстро прогреваются и остывают. Проводят тепло только к посуде. Незадействованная поверхность остается холодной. Класс безопасности у них выше, чем газовых.

Число конфорок тоже немаловажный параметр. Общепринятый шаблон – четыре конфорки. Двух недостаточно даже семье без детей, разве, что она такая плита подойдет для дачи. Выбирая варочное устройство помните, что  к некоторым из них требуется посуда из намагничивающегося материала, или четко подобранная под диаметр нагревательного элемента. Хорошо, если на выбранной модели будут сдвоенные конфорки, или двухконтурные.

Тип нагревания. Кроме обычного газового, есть спиральный, ленточный, галогенный и индукционный.

Самым современным, экономичным и удобным считается индукционный нагреватель.

По скорости разогрева индукционные конфорки опережают газовые – у них плавный регулятор мощности.

Обратите внимание на присутствие дополнительных функций:

• защита панели управления от детей (блокируется работа всех кнопок и сенсоров),
• «чувство» стоящей на поверхности посуды (приборы без посуды автоматически отключаются),
• функция защиты от остаточного тепла (показывает неостывшие секции, предупреждая ожоги),
• PowerBoost (может объединить мощность нагрева в одной конфорке).

Последнее на что следует обратить внимание – различные дополнительные функции, автоматика, индикация и прочие функции упрощающие работу на устройстве, опирайтесь на первостепенные функции.

Какая лучше

Варочная панель с газовым нагревателем. Комплектуется горелками с мощностью от 100 до 3 500 Вт. Нагреваются быстро, что способствует сохранению вкусовых качеств и питательных веществ в приготовленной пище. Подобные устройства считаются экономичными. Отличаются быстрым приготовлением еды даже на огне слабой мощности.

Электрические панели. Нагревательный элемент всегда электрический и обычно покрыт стеклокерамикой. Выглядят элегантнее газовых, но в эксплуатации значительно дороже. Большой плюс в работе этой категории приборов – отсутствие продуктов горения газа.

Комбинированные панели имеют как газовые горелки, так и конфорки с электронагревателем. Соотношения их бывает различным. Такие устройства выбирают в случае отсутствия центрального газопровода.

Материал изготовления и покрытия влияет на ценовую категорию прибора.

Самые популярные – эмалевые. Обычно белого оттенка, реже черного или коричневого.

Металлические варочные панели производятся из алюминия или нержавейки. Последние отлично гармонируют с мойкой и легко вписываются в любой дизайн кухни.

Поверхности из стеклокерамики – наилучший вариант. Они хорошо выглядят и легко чистятся (специальными средствами). Но их использование требует некоторой осторожности:

• соленую воду или сладкие капли удалять сразу. Избавление от таких загрязнений уже остывших чревато механическими повреждениями поверхности;
• стеклокерамические модели боятся ударов мелкими или острыми предметами, в то время как удары крупной посуды им не страшны;
• посуда всегда должна быть сухой;
• алюминиевая посуда не подходит для стеклокерамической варочной плиты.

Перед покупкой устройства определиться с типом нагрева. Возможны следующие варианты:

• традиционный нагревательный элемент. Стандартные блины, скрывающие герметично закрытую электрическую спираль. От знакомых всем электроплит отличаются только улучшенным внешним видом. Такие варочные плиты относительно дешевы, но долго прогреваются и остывают;
• индукционный нагревательный элемент. Прогревает только дно сковороды или кастрюли. Мощность нагрева регулируется плавно. Вода закипает крайне быстро. Затраты энергии у индукционных варочных поверхностей в два раза ниже чем у остальных. Это самые дорогие панели;
• ленточный элемент нагрева или Hi-light. Разогревается до высоких температур за 8 – 10 секунд и мгновенно остывает;
• галогенный нагрев. Дорогое удовольствие. Спираль работает совместно с галогеновой лампой или трубкой заполненной газом. Такая конфорка при работе становится ярко-красной и выделяет много тепла. По мере прогревания до заданной температуры лампа или трубка выключается.

Наилучший вариант нагревателя – галогенный или индукционный.

Обязательно внимание обратить на размеры и формы конфорок. Они должны «вмещать» посуду. Размерный ряд конфорок довольно большой. Бывают также зоны нагрева комбинированные: малый круг в большом или овал.

Как пользоваться варочной поверхностью

Нержавеющая сталь. Используется в основном для приборов с газовым нагревом. Представляет собой блестящую поверхность с конфорками, накрытыми чугунными решетками.

Уход за таким покрытием: протирать покрытие любыми моющими средствами, кроме абразивных, и не использовать металлические мочалки. Они могут оставлять царапины, которые ухудшают внешний вид панели.

Главный нюанс ухода за нержавеющей поверхностью – не давать застаиваться подтекам и брызгам. Сначала мягкой губкой, лучше с жидким моющим средством, протереть остывшие остатки пищи, затем насухо.

Нельзя заливать убежавшую или пригоревшую пищу водой или другими средствами.

Они могут затечь на розжиг, который придется промывать и долго просушивать. Решетку с засохшими остатками пищи отмачивают в растворе лимонной кислоты. Затем сполоснув проточной водой вытереть насухо.

Панель стеклокерамическая. Увеличить срок эксплуатации этого устройства – значить правильно выбрать посуду (либо подходящий диаметр дна, либо материал изготовления с магнитными свойствами). Перед чисткой, дайте панели остыть. Очищают их специализированными моющими средствами.

Особый состав средств легко растворяет остатки пищи, включая застывший жир, защищая само покрытие. После остается особая пленка, которая защищает от дальнейшего пригорания сбежавшей пищи, а главное от сладких капель, облегчая уход.

Рекомендуется сначала удалять убежавшую пищу скребками, иногда производители прилагают их к своим приборам. Скребки выпускаются пластиковые, со съемным лезвиями. Ими удаляют любые плавкие материалы: застывший сахар, капли оплавленной пластмассы и пр.

И ни в коем случае нельзя применять для мытья подобной панели кислоту.

Она, в первую очередь, будет растворять покрытые. Единственное покрытие, которое легко расстается с загрязнениями простой влажной салфеткой – глянцевое.

Стеклокерамическое покрытие нельзя протирать обыкновенной губкой. После нее остаются разводы от моющей жидкости и/или жира, которые нагреваясь, могут обесцвечивать покрытие.

Пятна от воды, жира или извести очищать средствами, предназначенными для чистки кармических изделий или изделий из стали высокого качества.

Все моющие средства должны быть тщательно смыты, ибо нагреваясь, они будут разъедать покрытие варочной поверхности.

Конфорки и посуда должны быть обязательно сухие.

Главное в посуде это дно. С диаметром вопросов не возникает, но то, что оно требуется вогнутое (пока холодное) знают не многие. Нагреваясь, дно кастрюли или сковороды выпрямляется, что способствует наименьшей потере тепла.

Посуда, в которой готовили на газовых горелках не подходит для стеклокерамических поверхностей.

На современной посуде производитель пишет, для какой варочной плиты она предназначена.

Для индукционных плит посуда должна быть изготовлена из материала, обладающего магнитными свойствами. Обычно подходят стальные, чугунные и эмалированные. Если посуда изготовлена из сплава, то ее назначение должно быть четко указано производителем. Конфорки включать после того как на нее поставлена посуда.

Гарантия

Средний срок гарантии на варочные панели 12 месяцев. Отсчет начинается со дня покупки прибора. В гарантийном талоне производитель заявляет об обязательном устранении возникших в период гарантийного срока неисправностей.

Гарантия будет распространяться только на варочные поверхности, использующиеся в некоммерческих целях.

Ремонт по гарантийному талону производится бесплатно, и в зависимости от неисправности, на дому или в мастерской сервисного центра.

Гарантия производителя не распространяется на трещины, царапины и другие аналогичные повреждения, возникшие после покупки.

В гарантийном ремонте может быть отказано, если:

• талон оказался недействительным,
• повреждения и неисправности возникли в результате неправильного использования, или нарушения правил ухода за поверхностью,
• был установлен факт самостоятельного вскрытия и ремонта,
• поверхность была установлена не уполномоченным специалистом и с несоблюдением правил установки,
• на элементы управления воздействовали водой или другими жидкостями,
• неисправность произошла из-за насекомых или животных.

Гарантийные обязанности не включают в себя чистку, регулировку и прочий уход, входящий в обязанности пользователя.

Неисправности и ремонт

Чаще всего ломаются варочные панели с электрическим типом нагрева. Если гарантийный срок закончился, с некоторыми неисправностями возможно справиться самостоятельно по следующей схеме.

1. Проверить исправность розетки.
2. Затем на работоспособность проверить электрическую вилку и шнур.
3. Если эти элементы исправны, приступить к демонтажу прибора.
4. В соответствии с инструкцией найдите предохранитель, отвечающий за теплоперегрузку. Проверить его работоспособность мультиметром. В случае необходимости заменить.
5. Далее проверяются все провода и их соединения. После визуального осмотра их требуется «прозвонить» – мультиметром проверяется целостность.
6. Если не работает одна из конфорок, возможно на ТЭНе случился обрыв. Если есть паяльник и навыки работы с ним, самостоятельно и восстановите цепь.
7. Если пришел в негодность нагревательный элемент, его тоже возможно заменить самостоятельно. Заодно проверьте контакты и блок управления.
8. В случае неисправности сенсорной панели лучше обратиться к специалистам. Особенно, если это произошло после попадания воды вовнутрь устройства.
9. Если по поверхности пошла трещина, ее придется заменить, причем только в специализированной мастерской.

У индукционной варочной панели свои особенности.

• если плита не реагирует на включение и выключение, возможно сработала система защиты включения. Например, это может произойти, если диаметр посуды не подходит к конфорке;
• долго прогревается посуда или слабо. Причина может быть именно в посуде. Ее дно должно быть идеально плоским, иначе панель ее просто не «чувствует»;
• самопроизвольно включается. На приборе может находится металлический предмет, который она воспринимает как посуду и включает нагрев. Иногда даже соль вызывает включение;
• полностью отказывается работать. Скорее всего, неисправны электрические провода. «Прозвонить» цепь и предохранитель.

В газовой варочной панели чаще всего из строя выходят форсунки. Они забиваются и не пропускают газ – промыть, вытереть насухо и хорошо просушить.  Иногда не срабатывает пьеза-розжиг. Его просто необходимо прочистить.

У многих современных приборов есть дисплеи, на которые выводятся все ошибки системы. У каждой из них есть код, расшифровку которого указывают в инструкции к устройству.

Производители варочных поверхностей

Производителей варочных поверхностей много, конкуренция за покупателя жесткая. Появились даже встраиваемые приборы производства наших земляков: «Дарина», «Гефест», De Luxe, ЗВИ.

Покупатели, почувствовав удобство и комфорт варочных панелей, к выбору походят основательно. Гораздо чаще стали, например, выбирать газовые устройства с «тройной короной» (мощностью до 4,2 кВт). Или комбинированные поверхности.

Эта идея нравится далеко не многим производителям, но некоторые все же выпускают устройства с газовыми горелками и чугунными конфорками: Zanussi, Korting,  Zigmund&Shtain или Hansa.

Газ и стеклокерамику совмещают Electrolux и Gorenje. Поверхности с жаровней – грилем выпускают Candy, Samsung и Hotpoint-Ariston.

Стильные газовые панели производит компания Bosch и Simens, Whirlpool .

Газ спрятали под стекло Hansa и Kuppersberg. Приборы не пришлись по вкусу потребителям и модели Kuppersberg пропали из магазинов.

Реклама от спонсоров: //
// //

что это такое, как работает, признаки поломки

При эксплуатации варочной панели важна безопасность. В особенности это утверждение касается газовой плиты. Утечки могут привести к пожароопасным ситуациям, поэтому производители заботятся о страховке. Многие модели оснащены защитной функцией, которая называется газ-контроль.

Мы расскажем о том, как система контроля помогает избежать несчастных случаев и что делать при ее неисправности. Читатели, которые посчитают, что доводы о необходимости функции недостаточно весомые, найдут информацию об отключении системы в последней части статьи.

Что такое газ-контроль

Газ-контроль — это технология, которая позволяет исключить утечку газа. Механизм с датчиком отключает подачу топлива всякий раз, когда огонь в горелке тухнет. Время отмены подачи топлива варьируется в зависимости от модели и производителя и обычно составляет порядка пяти секунд.

С такой системой вы можете быть спокойны. Если конфорку зальет выкипевшая вода, убежавшее молоко или задует ветром — во всех этих ситуациях технология будет оберегать вас и ваше имущество. Функция газ-контроль делает эксплуатацию безопаснее. Нет нужды находится на кухне во время готовки. Хозяева могут пользоваться техникой без волнений об утечках и сопутствующем ущербе.

Принцип действия

Основу механизма составляют две детали:

• Термопара —перекрывается подача газа при остывании самой термопары.
• Клапан — отключает подачу газа при возникновении опасности. Он закрывается по истечении пяти секунд после непреднамеренного тушения газовой горелки.

Электромагнитный клапан начинает пропускать топливо всякий раз после включения плиты. Он должен получать постоянный сигнал, в противном случае он закрывается. За передачу сигнала отвечает термопара. Она нагревается от пламени, намагничивает клапан и держит его открытым. Если же пламя тухнет, термопара моментально остывает, электричество пропадает — и клапан больше не может получать сигнал, поэтому сразу же перекрывает подачу топлива.

Причины и признаки поломки

Производители принимают ряд мер, чтобы сделать невозможным использование газовой плиты с вышедшим из строя газ-контролем. Если одна из деталей механизма сломается или износится, конфорка будет постоянно выключаться.

Если в вашей плите прекратилась подача газа, это главный признак того, что неисправен газ-контроль конфорок. Симптомов может быть несколько: конфорка может тухнуть при готовке или сразу после отпускания ручки, также может увеличиться время включения.

Наиболее вероятная причина — износилась термопара или вышел из строя электромагнитный клапан. Это ключевые детали в работе системы прекращения подачи газа. Если одна из комплектующих не работает, нужно заменить ее, чтобы механизм снова начал функционировать.

Починкой механизма газ-контроль и других неисправностей плиты должен заниматься сотрудник сервисной компании. Техника с неработающим газ-контролям опасна для окружающих. Как только вы обнаружите проблемы в работе конфорке, обращайтесь за помощью к специалистам.

Отдельностоящие плиты Hansa с функцией газ-контроля вы можете посмотреть по ссылке

Как выбрать газовую варочную панель

По структуре газовая варочная панель представляет собой плоский прочный корпус с газовым механизмом работы.

Если дом газифицирован, то перед покупкой варочной панели потребитель решает вопрос — какой вариант выбрать. В продаже огромное количество моделей, работающих на газе или электричестве. В каждой категории находятся достойные, многофункциональные агрегаты.

Электрические кухонные приборы имеют неоспоримые преимущества перед газовыми аналогами. Но немалая часть населения отдает предпочтение последним.

ВАЖНО! Приготовление пищи превратится в праздник, если при выборе варочной поверхности вы учтете, какие функциональные особенности плит необходимы вам на кухне.

Управление газовой варочной панелью

Почти все панели управляются электромеханической или механической системой. Принцип работы основан на работе маховичков, которые утапливаются в панель.

Есть в продаже и более прогрессивные плиты с электронным индикатором температуры и сенсорным управлением. Цены на такие агрегаты выше, чем на механические аналоги. Но выглядят они стильно, имеют гораздо больше опций, легче чистятся.

Покупать те или иные модели, решает каждый сам для себя. Все зависит от привычек и предпочтений потребителя.

Способы розжига конфорок

Особое внимание стоит уделить механизму розжига варочной панели. Распространен вариант, когда на панели управления находится общая для всех конфорок кнопка. При нажатии на нее получают электрическую искру.

Газ зажжется при задействовании обеих рук. Одна открывает кран подачи газа, вторая нажимает кнопку получения электрической искры. Но есть и альтернативный вариант, когда оба действия производятся поворотом переключателя. При этом одновременно поступает газ и проскакивает искра, вызывая пламя.

Дополнительные функции варочных панелей

Контроль подачи газа

Производители стремятся сделать приборы максимально безопасными. Для этого они придумывает все новые и новые функционалы. Самая нужная система — контроль газа. Плита автоматически прекратит подачу голубого топлива, если пламя горелки случайно потухло. Это иногда случается из-за сквозняка или при переливании кипящей жидкости через край кастрюли.

Есть интересные модификации варочных панелей с вмонтированной системой реподжига. При этом устройство несколько раз «попытается» снова разжечь горелку. Если попытки не дадут результата, то подача газа прекратится автоматически.

Защита от перегрева

Весьма удобная опция в варочных панелях — защита от перегрева. Эта функция поможет, если жидкость в посуде выкипела насухо. При этом газовая панель автоматически выключится.

Защита от детей

Плита блокирует ручки регулирования. Дети не смогут самостоятельно включить кухонный прибор.

Возможности приготовления блюд на газовой варочной панели

Газовые плиты — привычный и давно знакомый всем атрибут кухни. Варочная панель, та же плита, только без духового шкафа. Но производители кухонных агрегатов постоянно снабжают их новыми опциями, о которых недавно мы еще и не подозревали.

На газовой панели готовят и традиционные знакомые блюда, и кушанья по новым рецептам. Рядом с привычными агрегатами появились новые приборы, с более широкими возможностями для кулинарного искусства. В интернет-магазине большой выбор плит EXITEQ, которые имеют репутацию долговечных и надежных.

«Двойная корона»

Это система, позволяющая значительно усилить интенсивность пламени, а значит, сократить время нагрева. При этом используется горелка, где огонь горит в два ряда, как бы образуя корону. Интересны модели с конфоркой-гриль, на которой готовят блюда из рыбы, мяса, птицы и овощей без применения масла. В этом случае под решеткой располагается источник огня.

«Тройная корона»

Если вы любите и умеете готовить большие объемы пищи, то в этом случае стоит купить варочную панель с горелкой с тремя рядами пламени. Это весьма экономичная опция. С ее помощью блюдо разогревается за пару секунд.

Чугунные конфорки Coup de feu используются для приготовления соусов или тушения. В основном, такие плиты применяются на кухнях ресторанов или кафе, так как имеют солидные габариты.

Экономия электроэнергии

Если вы хотите сэкономить на электроэнергии, смело приобретайте газовую варочную панель.

Современные жилища просто «напичканы» электроприборами. Поэтому владельцы квартир и домов каждый месяц получают внушительные счета за электроэнергию. Работа электрической варочной панели значительно увеличит цифры в этих документах. Особенно это будет заметно при частом использовании кухонного агрегата.

В этой ситуации решает вопрос газовая варочная поверхность. Также работа газового оборудования не зависит от перебоев с подачей электричества. А еще снизит нагрузку на электропроводку во всем доме.

Характер поверхности газовой варочной панели

При покупке учитывают также характер поверхности. Производители используют следующие материалы:

1. Эмаль.
2. Нержавеющую сталь.
3. Закаленное стекло.
4. Стеклокерамику.

Наиболее доступны варочные панели с эмалированными поверхностями. Самые дорогие — стеклокерамические. Но они и выглядят стильно, и чистятся легко.

© 2001—2021, EXITEQ.com

* Информация, представленная на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой. Функции и комплектация устройств могут различаться в зависимости от модели. Компания-производитель оставляет за собой право на внесение изменений в конструкцию, комплектацию и дизайн приборов.

Как это работает: газовая плита — Увлекательные истории об инновационном специальном стекле

Многие из нас больше всего знакомы с динамикой приготовления пищи на огне, от гриля на заднем дворе до костра, и образ открытого огня стал синонимом приготовления пищи. Газовые варочные панели, оснащенные почти мгновенным пламенем и точным управлением, стали обычным явлением — они являются основным источником приготовления пищи на открытом огне для многих поваров, как дома, так и на профессиональной кухне.

В то время как приготовление пищи на газовой плите основано на тех же принципах, что и на открытом огне, усовершенствования варочной панели позволили создать более безопасные и красивые печи, которые стали привлекательным центром внимания на бесчисленных кухнях.

Вот как работают эти газовые плиты и почему современные дизайнеры кухонь все еще любят газовые плиты.

Простота приготовления на открытом огне

Многие профессиональные повара и домашние повара полагаются на газовые плиты, известные своей мгновенной реакцией и превосходным контролем температуры, для всех своих кулинарных нужд. Вот весь процесс создания тепла с помощью газовой плиты и почему процесс приготовления начинается и заканчивается поворотом шкалы.

1. Когда ручка приготовления пищи переводится в положение розжига, смесь газа и воздуха воспламеняется от контрольной лампы, запальника с горячей поверхностью или электрического пьезо-воспламенителя (это то, что создает щелкающий звук, который вы слышите) и синего пламени. перемещается от трубопровода к горелке.

2. Открытое ровное пламя непосредственно нагревает дно посуды. Боковые стенки кастрюли также согреваются излучаемым теплом.

3. С помощью регуляторов печи регулируется подача газа в горелку, которая, в свою очередь, регулирует интенсивность и размер пламени. Как только шкала повернута в положение «Выкл.», Газ перестает течь, пламя гаснет, и приготовление пищи прекращается.

Как газовые плиты подходят для современной кухни

Тенденции в дизайне кухонь указывают на гладкий, стильный внешний вид при сохранении мощности и функциональности.Для достижения этих целей некоторые производители покрывают свои газовые плиты стеклокерамикой, что обеспечивает более низкий профиль горелки и полированный внешний вид, при этом сохраняя мощность приготовления пищи, которую домашние повара приравнивают к газу.

Поскольку источник тепла находится ближе к варочной панели, поверхность должна выдерживать тепло, а термостойкость стеклокерамики обеспечивает ее защиту. Кроме того, благодаря гладкой стеклокерамической основе варочную панель легче чистить и обслуживать. Хотя газовые варочные панели из нержавеющей стали могут со временем потускнеть, стеклокерамическая варочная панель сохранит внешний вид устройства таким же прекрасным, как в первый день использования.

Дизайнеры кухонь меняют внешний вид современных кухонь, сочетая элегантность с функциональностью. Выбирая газовые стеклокерамические варочные панели, дизайнеры кухонь достигают желаемых дизайнерских и эстетических преимуществ, предоставляя домашним поварам мощную, надежную, безопасную и простую в уходе плиту.

Вы действительно знаете, что такое варочная панель?

Варочные панели — это сущность кухни … особенно индийской кухни.За последнее десятилетие традиционные и классические варочные панели стали менее популярными из-за преимуществ, предлагаемых варочной панелью.

Итак, что же такое варочная панель? Многие люди до сих пор ищут ответ, объясняющий разницу между варочной панелью и газовой плитой. Варочные поверхности и газовые плиты выглядят очень похоже, поэтому люди часто не могут сравнить их производительность.

В газовых плитах сжатый газ из баллона проходит через регулятор и шланг, чтобы достичь ручки управления.Эта ручка имеет двустороннее отверстие для смешивания воздуха и сжиженного нефтяного газа в смесительной трубе. Смесь газа и воздуха выходит через отверстия на латунной горелке, после чего вы зажигаете зажигалку, чтобы зажечь горение, появляющееся в голубом пламени. Если смесь воздуха неоднородна, пламя станет желтым. В тех случаях, когда проход имеет преграды, пламя само становится маленьким. Пламя распространяется в подходящем количестве, потому что отверстия горелки расположены в 3 концентрических кольцах — внутреннем кольце, внешнем втором кольце и внешнем третьем кольце на круглой базовой емкости.

Варочные панели также имеют сжатый газ из баллона, проходящий через регулятор и шланг, чтобы добраться до ручки. Однако разница здесь в том, что он имеет разные размеры отверстия клапана, соответствующие размеру горелки. Газ и воздух соединяются в блоке горелки, отлитом под давлением, и пламя горит только тогда, когда черная пластина помещается на блок горелки. Искра от любой зажигалки или самовоспламенения зажигает газ, и он горит, образуя синее пламя. В варочных панелях конфорка предназначена для того, чтобы пламя охватило большую площадь плоского сосуда сбоку.Поскольку варочные панели не нагревают посуду из центра, они могут быть менее эффективными при нагреве посуды меньшего размера и посуды с круглым дном.

Конфорки вписываются в кухонную плиту с помощью скрытого шланга, что придает ей элегантный вид. Варочные панели требуют меньшего ухода и довольно гигиеничны по своей природе. Конфорки в варочных панелях спроектированы таким образом, что они сокращают потребление ресурсов и обеспечивают быстрое приготовление пищи, тем самым экономя ваше время.

Как работает газовая плита?

Скромная газовая духовка существует с 19 века, и хотя электрические духовки стали более распространенными в наши дни, газовые духовки по-прежнему используются на бесчисленных кухнях по всему миру.Хотя они могут быть установлены только инженером, зарегистрированным в Gas Safe здесь, в Великобритании, они, как правило, намного дешевле в эксплуатации, чем их электрические аналоги, что является большим плюсом, если вы хотите, чтобы ваша кухня была такой же рентабельной. насколько возможно.

Но как на самом деле работает газовая духовка? Сегодня мы хотели бы провести вас «под капотом» вашего газового прибора, чтобы объяснить, что делает каждая отдельная часть и как все они собираются вместе каждый вечер, чтобы приготовить ваш ужин.

Детали газовой духовки

Прежде всего, мы собираемся познакомить вас с ключевыми компонентами газовой духовки.К ним относятся:

• Горелка духовки — это часть, которая фактически готовит вашу еду. Когда вы включаете газовую духовку, на самом деле вы зажигаете конфорку.
• Генератор искры / зажигания — Встречается в газовых духовках, которые полагаются на электрическое зажигание (чаще встречается в современных приборах). Когда вы включаете духовку, эта деталь генерирует искру, которая зажигает природный газ, который используется в качестве топлива для вашей духовки.
• Устройство устранения пламени / термопара — Некоторые газовые печи (особенно старые модели) имеют постоянно горящее запальное пламя вместо электрического генератора зажигания.Пока эти печи включены, природный газ может проходить через прибор, где он воспламеняется от запального пламени; Если пилотное пламя гаснет во время приготовления пищи, работа устройства погасания пламени заключается в отключении подачи газа, чтобы предотвратить накопление горючего газа.
• Термостат — Термостат измеряет температуру внутри вашей духовки, когда горелка зажжена. Эта часть отвечает за то, чтобы ваша еда готовилась при температуре, установленной вами с помощью элементов управления духовкой.

Как работают газовые духовки

Газовые печи готовят пищу с помощью газовой горелки. Для работы этих приборов требуется постоянная подача природного газа — газ воспламеняется либо искровым генератором, либо небольшим запальным пламенем, в зависимости от модели.

Когда вы включаете газовую духовку, на самом деле вы открываете подачу газа и позволяете газу течь из сети к вашему прибору. Возможно, вам придется нажать кнопку зажигания, чтобы активировать генератор искры внутри вашей духовки — это создаст искру, которая воспламенит газ и зажжет горелку.В качестве альтернативы, если ваша духовка использует постоянно горящее пилотное пламя, это воспламенит газ для вас.

Во время приготовления термостат внутри духовки измеряет и регулирует температуру, чтобы духовка готовила при постоянной температуре, но не становилась слишком горячей. Как только температура достигнет необходимого уровня, горелка погаснет и отключится подача газа. Когда все начнет остывать, духовка снова включится, пока не вернется к нужной температуре.

Нужна новая деталь для газовой духовки? Перейдите на домашнюю страницу Запасные части для плиты и введите марку и номер модели, чтобы найти совместимые запчасти!

Как работают газовые плиты и духовки — ApplianceAssistant.com

Готовим на газу

Газоснабжение | Температурная волна | Духовки с пилотным розжигом | Духовки с электронным розжигом | Духовые шкафы с прямой искрой | Горелки с пилотным розжигом | Горелки с электронным розжигом

Готовить могло быть проще, чем пытаться разжечь огонь двумя палками. Но когда ваши конфорки не зажигаются или духовка не хочет нагреваться, что вы делаете? В этом разделе я опишу механические и электрические компоненты, используемые в вашей плите и духовке для создания и поддержания нужного количества тепла, необходимого, чтобы произвести впечатление на ваших друзей обедом из пяти блюд.Я также опишу некоторые проблемы, которые могут превратить ваш кулинарный шедевр в обед голодного человека в микроволновке.

Есть два основных вида бытовых приборов: электрические и газовые. В этом разделе я в первую очередь буду говорить о газовых приборах для приготовления пищи. Чтобы поближе познакомиться с электрическими духовками и плитами, посмотрите «Cook’n With Current».

Газоснабжение

Газовые плиты

обычно поставляются готовыми к работе на природном газе, но большинство моделей можно модифицировать с помощью нескольких дополнительных приспособлений и незначительных корректировок.Газ в плиту попадает через регулятор давления. Этот компонент делает именно то, что вы от него ожидаете; он регулирует давление газа в остальной части прибора. В вашем доме или в баллоне с пропаном также есть регулятор давления, но этот вторичный регулятор прибора служит гарантией того, что газ находится под нужным давлением для правильной работы прибора. Регуляторы давления необходимо устанавливать в правильном направлении, чтобы пропускать газ, и обычно на регуляторе должна быть нанесена стрелка, указывающая правильное направление потока газа.Часто регулятор встроен в регулирующий клапан духовки.

Температурная волна

Ваша духовка постоянно включается и выключается автоматически, чтобы поддерживать диапазон температур, близкий к тому, который вы установили на термостате духовки. Около

Духовки

имеют более точные термостаты, чем другие. Система зажигания духовки должна автоматически открывать клапан, выпускающий газ, который затем воспламеняется и начинает нагревать внутреннюю часть духовки. Как только духовка немного превысит заданную температуру, термостат закрывает клапан, позволяя духовке остыть.Когда печь опускается до нижней границы выбранного диапазона температур, термостат повторно активирует систему зажигания для выработки большего количества тепла. Таким образом создается волна температуры.
Проблемы с температурой могут возникать, когда термостат не может определить правильную температуру в камере духовки, в результате чего печь, которая является эфиром, становится горячей или холодной, или используемая система зажигания медленно открывает клапан печи, что приводит к более низким, чем обычно, температурам.
Существует два основных метода зажигания газа: пилотное зажигание, которое представляет собой небольшое непрерывное пламя, и электронное зажигание, при котором в качестве источника тепла, способного инициировать горение газа, используется мгновенная дуга или нагревательный элемент.Очевидно, что производители бытовой техники заботятся о безопасности при выпуске горючего газа в ваш дом, поэтому есть несколько вещей, которые должны произойти с обоими стилями зажигания, прежде чем клапан духовки позволит газу лететь.

Пилотные печи розжига

Духовки с пилотным зажиганием очень эффективны при безопасном открытии автоматического газового клапана в нужное время, а также в циклическом выключении и включении горелки духовки для поддержания оптимальной температуры; однако они редко используются больше из-за постоянного источника газа или пламени, что вызывает проблемы с безопасностью в sue happy world.В печи с пилотным зажиганием используется устройство, называемое термопарой, использующее термоэлектрический эффект, который преобразует тепло в электричество, заставляя клапан открываться и выпускать газ.

Общие проблемы с этой системой могут возникнуть, когда термопара не может произвести электричество, необходимое для открытия клапана. Но чаще всего гаснет пилотное пламя, используемое для создания тепла, необходимого термопаре для выполнения своей работы. Некоторые печи требуют, чтобы вы нажали ручку температуры духовки во время повторного зажигания пилотного пламени духовки.

Духовки с электронным зажиганием

Glow Bar
В печах с электронным розжигом используется компонент, называемый воспламенителем, который обычно представляет собой «светящуюся полосу», которая нагревается докрасна при подаче электрического тока. Когда электричество проходит через этот особый материал, создается тепло, и молекулы внутри воспламенителя немного расширяются, позволяя большему электрическому току проходить через воспламенитель к автоматическому газовому клапану печи. Таким образом, клапан не откроется, если воспламенитель не станет достаточно горячим, чтобы мгновенно зажечь выпускаемый газ.

Общие проблемы с методом зажигания раскаленной планкой обычно возникают в виде слишком низких температур в духовке или неполной готовности продуктов. Этими симптомами могут быть проблемы с термостатом или датчиком, но чаще всего воспламенитель не нагревается достаточно, чтобы открыть клапан. Это заставляет горелку открываться дольше, чем обычно, и поэтому волна температуры духовки спадает в сторону холодного конца. Через некоторое время, когда духовка выдержит прохладную температуру, она может перестать нагреваться.Лампа накаливания должна высвободиться и зажечь газ через семь-двадцать секунд после включения духовки. Да воспламенитель может светиться и все равно быть неисправным!
Примечание: небольшой щелчок обычно можно наблюдать в духовках с цифровым электронным управлением. Этот звук указывает на то, что внутреннее реле замыкается, активируется система зажигания и начинается отсчет от семи до двадцати секунд.

Прямая искра

Прямое искровое зажигание — это немного более сложная система; однако преимуществами являются более быстрое зажигание горелки и более точная температура печи.Метод прямого искрового зажигания печи использует управление «DSI» для генерирования тока, необходимого для создания дуги, необходимой для зажигания горелки. Воспламенитель, похожий на свечу зажигания в вашем автомобиле, установлен рядом с горелкой и щелкает, создавая дугу, чтобы зажечь выпускаемый газ. В этой системе также используется немного другой газораспределительный клапан. Внутри этого клапана есть два соленоида для выпуска газа, когда это необходимо, а также выключатель газа. Эти соленоиды должны иметь сопротивление 216 Ом (всегда проверяйте оба соленоида, если один из них неисправен, ни один из них не сработает.) и должен открываться при питании 8-18 DCV

Общие проблемы
с этой системой могут быть вызваны тем, что сам воспламенитель не может генерировать требуемую искру, регулятор «DSI» не отправляет нужное количество электричества на конкретный компонент, соленоиды внутри газораспределительного клапана не открываются, или газовый выключатель случайно замыкается каким-либо предметом в нижнем ящике. См. Руководство по обслуживанию DSI для получения информации о поиске и устранении неисправностей в системе прямого искрового зажигания.

Горелки плоские

Пилотное зажигание

Горелки с запальной поверхностью работают примерно так же, но термопара не нужна, потому что клапан не автоматический, пользователь вручную открывает клапан горелки в передней части печи, выпуская правильное количество газа для желаемого количества тепла. . Затем небольшое количество газа будет проходить через крошечные отверстия сбоку в головке горелки и вниз по соединительной трубке к запальному пламени горелки. Обычно имеется два запальных пламени, одно для правой передней и задней горелок и одно для левой передней и задней горелок.
Общие проблемы с этой системой могут возникнуть, когда пилотное пламя гаснет или небольшие отверстия, через которые газ поступает в запальную трубку, забиваются или блокируются. Если контрольная лампа горит, но горелки не загораются быстро, попробуйте прочистить эти отверстия иглой или булавкой. Размер пилотного пламени обычно можно отрегулировать вверх или вниз с помощью винта с плоской головкой наверху небольшой газовой трубки, по которой газ подается к пилотным лампам. Пилотное пламя должно быть достаточно большим, чтобы оставаться включенным, но не настолько большим, чтобы верх печи становился очень горячим.

Электронное зажигание

Горелки с электронным розжигом — это новый стандарт. Этот метод зажигания горелки использует искровой модуль для генерации тока, необходимого для создания дуги, необходимой для зажигания горелки. Модуль искры расположен в разных местах в зависимости от модели вашей печи; его можно легко найти, проследив за проводами воспламенителя до их источника или используя поле поиска модели в меню левой страницы, чтобы найти разнесенный чертеж для вашей модели.На искровой модуль подается напряжение 120 В переменного тока через переключатель, который установлен за ручкой управления горелкой. Когда ручка поворачивается, переключатель вращается и закрывается, позволяя электрическому току проходить через искровой модуль. Затем искровой модуль подает на воспламенитель повторяющийся импульс высокого напряжения.
Общие проблемы
с этой системой могут возникнуть, когда искровой модуль не может послать надлежащую величину тока, необходимую для воспламенителя для образования искры, воспламенитель ломается или контакты дуги становятся грязными или смещенными, выключатель горелки не пропускает электричество. протекает к искровому модулю, или обрыв соединительного провода не может передать электричество, необходимое для компонента в цепи зажигания печи.

Как работает розжиг газовой плиты?

Когда вы нажимаете кнопку зажигания кухонной плиты (или на автоматических моделях, когда при повороте регулятора выключается автоматическое зажигание ), батарея или электронная схема с питанием от сети производит искру. Эта искра воспламеняет природный газ , который равномерно распределяется горелками газовой плиты (см. Как работает газовая плита , ниже).

Щелкните, чтобы увидеть полный ответ.

Также нужно знать, что такое автоматический розжиг на газовой плите?

Большинство газовых плит теперь имеют автоматическое зажигание , что означает, что горелка зажигается при повороте ручки. АВТОМАТИЧЕСКОЕ ЗАЖИГАНИЕ . Большинство газовых варочных панелей теперь имеют автоматическое зажигание , что означает, что горелка загорается при повороте ручки. У других есть розжиг с питанием от сети или аккумулятора , где вы нажимаете кнопку, чтобы зажечь пламя.

Кроме того, почему у моей газовой плиты нет искры? Проблема: он забит остатками пищи. Будь то скопление жира или пищевые крошки, одна из наиболее частых причин газовой горелки , у которой возникают проблемы с воспламенением , — это обломки , блокирующие поток газа к воспламенителю .Наконец, очистите весь оставшийся мусор из отверстий горелки с помощью зубочистки, швейной иглы или сжатого воздуха.

Как работает газовая плита?

Запальная лампа газа или электрическая запальная лампа находится с одной стороны горелки и посылает небольшое пламя или искру, чтобы зажечь смесь кислорода газа , когда она течет через отверстия в горелке. Поворачивая ручку на более высокую ступень нагрева, вы увеличиваете поток газа, и воздуха, и пламя становится больше.

Как очистить зажигание газовой плиты?

Если вам нужно выполнить более обширную работу по очистке , используйте зубную щетку и очиститель без отбеливателя, например воду и пищевую соду, уксус или средство для мытья посуды. Очистив электрод и основание, вытрите их бумажным полотенцем и попробуйте горелку. Вы должны увидеть сильную голубоватую искру, и gas должен легко воспламенить .

Как стартеры работают на электронных столешницах? | Руководства по дому

Электронные системы зажигания позволяют легко зажигать горелки газовых плит, не сталкиваясь со страшным открытым огнем.Когда они хорошо работают, электронные воспламенители очень удобны. К сожалению, это удобство сопровождается системой электронных компонентов, которые могут выйти из строя и привести к прекращению приготовления варочной панели.

Конструкция горелки

Газовая горелка на типовой варочной панели состоит из кольцевой горелки с небольшими отверстиями по периметру, через которые проходит газ при включении управления горелкой. Рядом с горелкой находится небольшая трубка, идущая от края горелки к источнику возгорания; при включении регулятора розжига газ проходит по трубке к воспламенителю, где он воспламеняется.Затем газовое пламя следует за потоком газа обратно через трубку и воспламеняет газ, проходящий через отверстия в кольце горелки.

Искровое зажигание

Тип электронного зажигания, используемого в большинстве газовых варочных панелей, — это система искрового зажигания. В этой установке модуль зажигания использует электрический ток высокого напряжения для создания искры; искра проходит через зазор между электродами в модуле и воспламеняет газ. Модуль генерирует пульсирующую искру несколько раз в секунду, когда включен переключатель зажигания, который обычно является частью ручки управления горелкой.Пульсирующая искра создает громкий щелкающий звук, обычно связанный с системами зажигания электронных печей.

Зажигание от горячей поверхности

Системы зажигания с горячей поверхностью чаще используются в газовых духовках, но их также можно использовать в варочных панелях. В этих системах электрический ток нагревает элемент, называемый тлеющей полосой, до очень высокой температуры, и нагретый элемент вызывает воспламенение газа. И элемент зажигания, и газовый клапан управляются модулем управления, так что газ течет только при активном воспламенителе.Поскольку этот тип системы не производит искры, он бесшумный.

Общие проблемы

Разливы и мусор в результате приготовления пищи могут засорить газовые форсунки горелки, препятствуя подаче газа, необходимого для воспламенения; Тщательная очистка горелки зубной щеткой может решить проблему. Проблемы с самой системой зажигания лучше всего диагностировать и устранять квалифицированный специалист. Система зажигания может выйти из строя, если выключатели зажигания или искровой модуль выходят из строя и не образуют искру; визуальная проверка наличия искры при включенном зажигании может диагностировать эту проблему.Иногда искровой воспламенитель будет непрерывно производить искру вместе с повторяющимся щелчком, если в переключателе воспламенителя происходит короткое замыкание из-за влаги или других повреждений; замена переключателя должна остановить шум.

Ссылки

Writer Bio

Эван Гиллеспи вырос в семейном хозяйстве, занимающемся оборудованием и ремонтом, и является опытным садовником. Он пишет на темы дома, сада и дизайна с 1996 года. Его работы публиковались в South Bend Tribune, Fort Wayne Journal-Gazette, журнале Arts Everywhere и многих других изданиях.

Устранение неисправностей газовых плит — Appliance City

Как и с любым кухонным прибором, вы можете столкнуться с некоторыми проблемами с газовой плитой где-нибудь в будущем. В этом посте мы рассмотрим наиболее распространенные проблемы, с которыми нашим опытным специалистам предстоит справиться, и некоторые вопросы, которые им часто задают. Надеюсь, мы сможем решить любые проблемы, которые у вас возникли с газовой плитой, указанной ниже.

Рассмотрим следующее:

Мы также рассмотрим следующие вопросы:

Как очистить газовую плиту

Настоятельно рекомендуется тщательно очищать газовые плиты.Чем дольше вы оставите его, тем сложнее будет его очистить, к тому же пятна не будут хорошо смотреться на чистой поверхности. Он повышает безопасность кухни, продлевает срок службы кастрюль и сковородок, а также предотвращает появление неприятных запахов.

Для очистки газовой плиты вам понадобится следующее:

• Салфетка из микрофибры
• Скрепка
• Средство для мытья посуды
• Средство для чистки кухни / гидрокарбонат соды

Следуя этим простым шагам, вы можете снова очистить вашу плиту:

1. С помощью скрепки или другого подобного предмета, например булавки или иглы, прочистите горелку от жира и пищи.Будьте осторожны, вы не хотите повредить варочную панель, вы просто удаляете более крупный твердый мусор, который не удаляется тряпкой. После того, как вы удалили мусор с конфорок, протрите его тряпкой, горячей водой и кухонным чистящим средством, и все засоры должны исчезнуть.
2. Если вы еще не сделали этого, снимите все части варочной панели. Съемные плиты конфорок можно поместить в раковину с горячей водой. Дайте ему впитаться в жидкое средство для мытья посуды и горячую воду, пока вы возитесь с остальным.Не наливайте слишком много воды на газовую плиту и не используйте намокшую влажную ткань. Используйте средство для чистки кухни на плите, пока конфорки замачиваются в раковине. Если у вас нет средства для чистки кухни, вы можете приготовить пасту из воды и бикарбоната соды, чтобы удалить стойкие пятна.
3. После того, как все стойкие пятна будут удалены или размягчены, просто протрите их влажной тканью и убедитесь, что они блестят.
4. Вытрите детали для замачивания и поверхность варочной панели сухим полотенцем или просто дайте им высохнуть естественным путем перед повторной сборкой варочной панели.Когда он высохнет, все готово.

Как разблокировать форсунки газовой плиты

Это обычная проблема газовых плит. Если одна из ваших горелок горит, но не горит или горит только половина горелки, это означает, что форсунки могут быть заблокированы. Это может произойти из-за чего-то столь же безобидного, как пролившаяся на него крахмалистой воды, а также из-за общего окрашивания и беспорядка.

Как исправить это уже упоминалось в предыдущем разделе. По сути, это первый шаг в том, как очистить газовую плиту.Но здесь мы поговорим немного подробнее.

На вашей газовой плите вы увидите ряд отверстий вокруг горелки, из которых обычно выходит газ. Взяв скрепку, булавку, иглу и т. Д., Вам просто нужно прочистить с ее помощью эти отверстия.

Не используйте зубочистку или другие предметы, которые могут сломаться. Если вы воспользуетесь зубочисткой, и она защелкнется внутри горелки, значит, у вас серьезная блокировка, и вам нужно будет вызвать кавалерию. Если после этого варочная панель по-прежнему не работает, и вы не можете явно связать ее с чем-то еще, возможно, пришло время обратиться к профессионалу.

Что делать, если газовая плита не горит

Если вы тщательно очистили газовую плиту, и она не горит, это может быть связано с несколькими причинами. Например, проблема, о которой нас спрашивают, заключается в том, что горелка горит, но как только вы отпускаете ручку, она гаснет.

Если это происходит с вами, вероятно, проблема в термопаре. Это нелегко исправить самостоятельно, и может потребоваться новая деталь.

В противном случае продолжайте чистку и проверьте, нет ли засоров.Вы можете протереть термопару влажной тканью, но если это не поможет, вам может потребоваться помощь.

Что делать, если ваша газовая плита не перестает щелкать

Перво-наперво, если ваша газовая плита не прекращает искрение, это обычно не опасно. Однако, если вы почувствуете запах газа, немедленно обратитесь к поставщику газа.

Опять же, лучшее и первое, что вы можете сделать, — это очистить варочную панель. Это часто может быть вызвано чрезмерной влажностью или попаданием остатков пищи на выключатель зажигания.Вам нужно убедиться, что вы действительно хорошо разбираетесь в этом, поэтому вы можете использовать старую зубную щетку или нейлоновую губку для чистки, чтобы убедиться, что вы чистите ее эффективно.

Если это не сработает, постарайтесь убедиться, что все выровнено правильно, ослабленная пластина горелки может вызвать постоянные щелчки газовой плиты. Убедитесь, что все в нужном месте, и если проблема не исчезнет, ​​вам понадобится профессиональная помощь. Это может быть неисправная деталь.

Инвестируйте в классический дизайн своей кухни с нашим ассортиментом газовых варочных панелей.Экономьте деньги в Appliance City благодаря моделям ведущих мировых брендов и бесплатной доставке при покупке онлайн сегодня!

Отведи меня туда

Газовые варочные панели

: часто задаваемые вопросы

Мы заметили, что довольно много таких же вопросов возникает, когда кто-то обращается с вопросом об их газовой плите. Мы рассмотрим пять самых распространенных, поэтому, если вы тоже сталкиваетесь с той же проблемой или имеете тот же вопрос, вы можете получить ответ ниже.

Может ли протекать газовая плита?

Любой прибор, работающий на газе, может дать утечку.Это важная причина убедиться, что ваша газовая плита всегда работает хорошо. У хорошо обслуживаемой и обслуживаемой газовой плиты не должно быть причин протекать.

Если вы чувствуете запах газа, вот что делать. Убедитесь, что все переключатели газовой плиты выключены. Если в вашей духовке тоже используется газ, убедитесь, что он тоже выключен. Обычно вы можете отключить подачу газа через аварийный клапан рядом с газовым счетчиком. Выключите его и позвоните своему поставщику газа, вы должны оставаться на месте и убедиться, что все находятся подальше от устройства, пока вы ждете помощи.

Можно ли использовать газовую плиту в посудомоечной машине?

Газовые варочные панели достаточно легко мыть вручную, но можно вызвать помощь посудомоечной машины. Вам может особенно понадобиться эта помощь с чугунными решетками варочной панели, так как они не помещаются в раковину. Имейте в виду, что соль для посудомоечной машины может вызвать ржавление чугуна, поэтому делать это не рекомендуется. Эмалированные тарелки можно мыть в посудомоечной машине, если вы не хотите мыть их вручную.

Хороший трюк — нанести детское масло на поверхность из нержавеющей стали, чтобы получить красивый блеск.

Может ли газовая плита проходить под окном?

Хотя ничто не мешает вам поставить газовую плиту под окном, это не рекомендуется. Есть вероятность контакта с горючими материалами, например с занавеской. Варочная панель будет выплевывать в окно, так что вам придется много мыть окно. Если ваше окно не термостойкое, оно может быть повреждено.

Люди часто думают, что установка варочной панели под окном — хорошее решение для вытяжки.Однако, если вам нужно открывать окно каждый раз, когда вы готовите, плита может погаснуть от ветра. Не говоря уже о том, что если на улице холодно, ветрено и идет дождь, это может сделать комнату холодной, пока вы готовите, и дождь может попасть на плиту, если у вас открыто окно.

Тебя ничего не останавливает, но это очень плохая идея.

Почему моя газовая плита Flame оранжевого цвета?

Если пламя вашей газовой плиты горит оранжевым светом, то ваша столешница требует немедленного внимания. Оранжевое или желтое пламя означает, что при горении выделяется окись углерода, а это совсем не то, что вам нужно.

Здоровое пламя будет просто синим. Это может быть временным и вызванным частицами в воздухе. Но в большинстве случаев причиной этого является грязная плита. Убедитесь, что вы очистили его. Если проблема не исчезнет, ​​вызовите специалиста.

Можно ли самому установить газовую плиту?

Конечно, вы можете установить газовую плиту самостоятельно, но это незаконно. С 2009 года любой газовый прибор в вашем доме должен устанавливать инженер по газобезопасности. Убедитесь, что тот, кто устанавливает ваше устройство, определенно числится в реестре.

Если вы попытаетесь увернуться от этого и сделаете это самостоятельно, вы можете оказаться в затруднительном положении. Незаконные работы с газом могут быть оштрафованы. Вы подвергаетесь большему риску возгорания газа. Если ваш прибор не зарегистрирован как газовый сейф, ваша страховка не будет действовать в случае пожара. Что касается газовых приборов, не делайте этого самостоятельно.

Надеюсь, это устранило все ваши вопросы или проблемы, связанные с газовой плитой. Здесь вы можете просмотреть весь наш ассортимент газовых плит.У нас также есть обширные линейки индукционных, керамических и домино конфорок для покупок, все в нашем разделе варочных панелей.

Если вам нужна новая плита, посетите нашу полную коллекцию кухонного оборудования, включая наши удивительные кухонные плиты. В разделе «Вытяжка» вы также можете найти подходящие вытяжки. Если вы хотите ознакомиться с нашими полезными руководствами по варочным панелям, просмотрите их все ниже:

.