Посуда для запекания в духовке керамическая франция: Керамическая посуда Emile Henry (Эмиль Анри), купить керамическую посуду Emile Henry в официальном интернет-магазине

Посуда для запекания в духовке керамическая франция: Керамическая посуда Emile Henry (Эмиль Анри), купить керамическую посуду Emile Henry в официальном интернет-магазине

Суперкачественная керамическая посуда Emile Henry

Бургундия известна по всему миру, благодаря своим прекрасным винам, полученным из винограда, выращенного в богатой минералами известняковой почве этого региона. Именно эта почва и местная глина являются составными частями старинной формулы, лежащей в основе получения особой керамики, используемой Emile Henry в производстве посуды.

Во всём мире профессиональные шефы и любители готовить в домашних условиях высоко ценят продукцию Emile Henry за разнообразие форм и творческий подход к искусству кулинарии. Вся посуда имеет правильные размеры, глубину и обладает особыми характеристиками, делающими её такой желанной для всех, кто наслаждается процессом приготовления и приёма качественной пищи. Компания предлагает своим покупателям блюда и ёмкости для запекания, кастрюли, формы для хлеба, тажины и многое-многое другое.

Emile HenryЭлитная керамическая посуда из Франции.

Характеристики

Бургундская глина равномерно и медленно проводит тепло в самый центр готовящегося блюда. Еда пропекается очень деликатно и не теряет ни своего вкуса, ни аромата. Такая глина обладает также прекрасными свойствами сохранения тепла, что поддерживает блюдо в горячем состоянии в течении длительного времени без доступа тепла извне.

Вся продукция Emile Henry устойчива к сильным температурным колебаниям, может использоваться на открытом огне и в микроволновой печи.

Посуда не подвержена возникновению сколов или трещин. Можно легко провести по ней ножом без риска повредить покрытие.

Поверхность можно легко очистить от случайно пригоревшей пищи. Вся посуда Emile Henry подходит для посудомоечных машин.

В продукции не содержатся ни свинец, ни кадмий, а все глазировальные составы соответствуют California Prop 65 и на 100% безопасны для человека. Предлагаемые в широкой цветовой гамме, покрытия не потрескаются и не обесцветятся со временем.

Вся продукция Emile Henry имеет 10-летнюю гарантию (при условии, что используется в домашних условиях) от разламывания по причине производственного дефекта. Данная гарантия не распространяется на противни для пиццы, выпечки и гриля, а также на ростеры для курицы, гарантия на которые составляет 2 года.

Emile Henry * Украина * Официальный сайт поставщика Теплота

Начало производству Emile Henry было положено в 1850 году гончаром Жаком Анри, открывшем маленькую мастерскую в Марсиньи, Южная Бургундия. Продукция уже тогда отличалась разнообразием: кувшины, горшки, кастрюли, блюда, тарелки. Все это производилось вручную на двух гончарных кругах. Для обжига использовались две печи, разжигаемые с помощью дров.

 Сегодня офис компании и основное производство по-прежнему находятся в маленьком городке Марсиньи, расположенном между холмами на юге Бургундии. Верная своему происхождению, вся продукция производится в этом же городе. Персонал компании насчитывает более 200 специалистов, продолжающих старинные традиции.

При производстве керамики используются только натуральные материалы высшего качества, такие как необработанная глина и минеральные оксиды, усиливающие цвет глазури. Продукция не содержит кадмий, никель и свинец, что гарантирует естественное и здоровое приготовление пищи.

Продукция Emile Henry обеспечит Вам длительное использование, поскольку имеет следующие свойства:

1. Устойчива к интенсивному механическому воздействию.

В процессе ежедневного применения посуда постоянно проверятся на прочность. Керамика Emile Henry отличается высокой устойчивостью к любым механическим воздействиям и даже используется на профессиональных кухнях ресторанов.

2. Выдерживает термический шок.

Формы для выпечки или кастрюли Emile Henry абсолютно не боятся колебаний температуры. Посуда устойчива к термическому шоку, однако по возможности лучше не подвергать керамику постоянному резкому перепаду температур.

3. Обладает цветом, который не тускнеет.

Смена температурных режимов, использование посудомоечной машины, агрессивных моющих средств или острых инструментов могут оказывать отрицательное воздействие на внешний вид керамики, вызывая эффект старения. Глазурь, которой покрыта продукция Emile Henry, устойчива к любым из перечисленных активаторов разрушения и остается яркой и гладкой в течение длительного времени.

Формы Для Запекания Керамические коды ТН ВЭД (2020): 6912002300, 6912002500, 6912008900

Посуда керамическая, торговой марки «IRIT»: Кастрюля, миска, тарелка, чашка, блюдце, форма для запекания, утятница, супница, гусятница, крышка	6912003000
Посуда для взрослых керамическая столовая и кухонная, в наборах и отдельными предметами: кастрюли, в том числе с крышками, формы для запекания, в том числе с крышкой, жаровни, в том числе с крышками, мармиты, сахарница с к	6912001000
Посуда керамическая для взрослых, в наборах и отдельными предметами: чайники, чайники с ситом, кувшины, кружки для чая и кофе, кружки, сахарницы, молочники, тарелки, дуршлаги, миски/салатники, формы для запекания, блюда, п	691200
Посуда керамическая из фаянса, для взрослых, в том числе с крышками, в наборах и отдельными предметами: жаровни; утятницы; гусятницы; сковороды; формы для выпечки и запекания; горшочки; лотки и контейнеры для пищевых проду	691200
Посуда керамическая для взрослых: кружки, подставки под горячее, разделочные доски, чайники, блюдца, чашки, ложки, подставки, кофейники, салатники, соусницы, солонки, перечницы, супницы, горшки, тарелки, форма для запекани	691200
Посуда керамическая (фарфоровая) для взрослых: чайники, кофейники, блюдца, молочники, чашки, тарелки, блюда, салатники, масленки, соусники, вазы для пищевых продуктов, кувшины, креманки, формы для выпечки/запекания, сахарн	6911100000
Посуда керамическая для взрослых в том числе с крышками, торговой марки “Miolla”: чашки; пиалы; горшки; кастрюли; крышки; формы для запекания; супницы, бульонницы; емкости для специй, соусов, в т. ч. на подставке; салатники	691200
Посуда керамическая для взрослых: молочник, соусник, тарелки, кружки, форма для запекания, держатель для салфеток, банка для хранения сыпучих продуктов, Маркировка «WEIYE CERAMICS»	691200

Новости :: Emile Henry: элитная посуда, созданная вручную

Компания EmileHenry (Франция) и магазин Iposuda рады представить вашему вниманию чудесные новинки — великолепные тажины 2-го поколения, изящные кастрюли из коллекции Flame, формы для выпечки хлеба и блюда для пиццы, выполненные из жаропрочной керамики, покрытой прочнейшей глазурью. Подарите своим близким кусочек настоящей Франции!

Новый керамический тажин Emile Henry — это поистине «волшебный» горшочек, способный невероятно упростить вашу жизнь. Благодаря этому предмету во время приготовления пищи вам не придется часами простаивать у плиты, строго контролируя температуру — в этих тажинах блюдо никогда не подгорит и не пересохнет. Ваши домочадцы обожают идеально протушенные или же запеченные блюда? Вы часто готовите в духовке крупные куски сочного мяса? Тогда поспешите обзавестись керамическим тажином Emile Henry, ведь он создан именно для вас!

В отличие от других, тажины Emile Henry 2-го поколения стали глубже на 1,5 см, и это позволило увеличить их вместимость, сохранив прежний диаметр. Основание такого тажина, покрытое сверхпрочной глазурью, исключает малейший риск случайно поцарапать керамику. Крышка и дно тажина — приятной тяжести, и в процессе приготовления они плотно прилегают друг к другу, а значит, у горячего пара нет никаких шансов выбраться наружу. Различный диаметр посуды позволит вам приготовить 4-6 или же 8-12 порций любимого блюда: кус-куса, тажина с лимоном и рыбой, марокканского тажина с цесаркой, баранину в йогурте и многое-многое другое. Потрясающая роскошь вкуса!

Кастрюли Flame очень медленно и равномерно прогреваются, но при этом и аромат, и вкус ингредиентов блюда остаются неизменными. В них мясо покроется золотистой корочкой, а внутри останется удивительно мягким. Просто возьмите овальную или круглую кастрюлю, уложите в нее все необходимые продукты, поставьте на малый огонь и накройте крышкой — уникальная конструкция крышки обеспечивает внутри прекрасную пароциркуляцию! Вы можете использовать кастрюли Флэйм на всех видах плит и даже в духовке. Для современных индукционных плит следует использовать специальный диск! Ухаживать за этими кастрюлями очень просто, их вполне можно вымыть в посудомоечной машине, и они не потеряют своего цвета.

Чтобы приготовить изысканный десерт или испечь домашний хлеб, вам понадобится особая керамическая форма Emile Henry. Ее свойство прекрасно сохранять температуру и удобные размеры очень пригодятся вам при подаче блюда прямо на обеденный стол. Оригинальный дизайн, сочные природные цвета и новый логотип на стенках рифленых форм добавят вашей кухне и столу яркости. С их помощью испечь любой пирог, кекс и гратен сможет даже начинающая хозяйка. Керамическая форма для выпечки хлеба Emile Henry — с ней так легко баловать ваших домочадцев ароматом и вкусом свежеиспеченного хлеба! Медленно и бережно накапливая тепло, она доставляет его прямо к центру выпечки.

Огнеупорное блюдо для пиццы Emile Henry предназначено для приготовления 4 порций, оно идеально подходит для выпечки, нарезки и сервировки. С ним вы приготовите пиццу как в духовке, так и на решетке для барбекю. Благодаря жаропрочности блюдо помогает пицце приобрести идеальную и хрустящую корочку. А для того, чтобы приготовленная вами пицца надолго сохранила тепло, подавайте ее на стол прямо на этом блюде!

Все эти изящный новинки изготовлены из высокопрочной керамики Emile Henry, что означает:

• — высокую устойчивость к сколам и царапинам и механическую прочность;
• — стойкость к резким перепадам высоких и низких температур и 100% жаропрочность;
• — чрезвычайную прочность стеклянной глазури — она не боится металлических кухонных инструментов;
• — возможность печь в духовке, готовить в микроволновке, замораживать в морозильной камере;
• — возможность смело мыть посуду в обычной посудомоечной машине.

Вся продукция от Emile Henry разрабатывается и производится в провинции Бургундия (Франция). А это — 100% гарантия безопасности и экологичности при приготовлении и/или хранении ваших вкуснейших блюд! Просто выберите для себя любое керамическое изделие из новинок от Emile Henry.

8 типов посуды для духовки: какой для чего подойдет?

Приготовление пищи в духовке — быстрое и нехлопотное занятие. В ней мясо выходит сочно, а сладкие тортики хорошо пропекаются. Нужно только знать, какая посуда больше всего подходит для духовки. Да, можно исследовать этот вопрос методом проб и ошибок, самостоятельно выбирая емкость для выпекания. Или спросить у знакомых, как выбрать подходящую посуду для духовки. Ниже в статье представлены разновидности и характеристики посуды, а также советы по выбору правильной утвари для духовки.

Форма имеет значение

Приверженцы здорового питания знают, что наиболее здоровая пища готовится на пару или запекается в духовке. Второй вариант приготовления предполагает более насыщенный, сочный вкус и хрустящую корочку. Примечательно, что для приготовления того или иного блюда нужна различная форма емкостей:

1. прямоугольная — наиболее распространенная посуда, которая однородно распределяет жар по еде. В ней готовят лазанью, пирог, запекают рыбу или мясо;
2. овальная — вторая по популярности разновидность посудин для приготовления пирогов, мяса, рыбы. Благодаря вытянутой форме еда в ней пропекается отменно;
3. круглая — классическая посуда для приготовления тортов и пирогов;
4. другая — сердце, звезда, ромашка, силиконовые формы в виде геометрических фигур, тематических персонажей и т.д. Такое разнообразие делает выпечку нетривиальной, привлекая внимание детей и взрослых.

Читайте также: Выбираем кухонную плиту — газовая или электрическая плита для вашей кухни: 5 основных критериев

Толщина стенок

Для приготовление пищи в духовке посуда должна иметь толстые стенки и дно (0,6-0,8 см). От этого параметра напрямую зависит равномерность прогрева и сохранность тепла в посуде. Желательно использовать посуду с толстыми стенками и в кондитерском ремесле. К примеру, в форме для выпечки Ardesto Golden Brown получится отменное лакомство. 

Тонкостенные посудины также подходят для приготовления еды в духовке. В частности, такую емкость используют для блюд быстрого приготовления, не нуждающуюся в длительной тепловой обработке. 

Материал и покрытие посуды для духовки

А теперь самое интересное — материалы, из которых производят формы для выпекания:

• эмалированные;
• тефлоновые;
• нержавеющие;
• чугунные;
• керамические;
• стеклянные;
• силиконовые.

Все они подходят для приготовления пищи в духовке, стоит лишь различать, для каких именно блюд пригодна та или иная посуда. Также  можно использовать в духовке некоторую посуду для микроволновки. Например, модель ARCUISINE 123AA00 сделана из боросиликатного стекла, которое выдерживает нагрев до 300°С. Поэтому ее используют как для разогрева в СВЧ-печи, так и для приготовления пищи в духовке. Чашу для мультиварки также можно ставить в духовку. Ведь кастрюля этой бытовой техники изготавливается из тефлона, а он выдерживает температуру до 260°С и пригоден для использования в электрических и газовых плитах.

Эмалированная посуда

Один из наиболее распространенных видов. Пожалуй, многие видели такие пестрые кастрюли разных цветов на кухне. На самом деле такая посуда сделана из чугуна, а эмаль только внешне ее покрывает. Поэтому печь в эмалированной посуде, используя духовку, можно. Важно помнить о нескольких нюансах:

• максимальная температура, которую выдерживает эта посуда — 220°С;
• если на кастрюле есть трещина или ссадина, то она уже непригодна к использованию в печи.

Преимущество таких емкостей в длительной сохранности тепла внутри. Эмалированная посуда сможет самостоятельно «довести» пищу до готовности в духовке даже после выключения последней. 

Это интересно: Как пользоваться духовкой? Более 20 полезных советов

Тефлон

Можно ли использовать эмалированную посуду, чтобы печь в духовке? Конечно, да. Тефлон же — чудесная антипригарная кухонная утварь давно укоренилась в сознании современных хозяек. Практически на каждом шагу вещает реклама о том, насколько тефлоновая посуда безопасна и хороша. Так ли это? Да, приготовленная в такой посудине еда — практически диетическая, ведь в этом процессе не задействована ни капля стороннего жира. Но стоит помнить, что при нагреве тефлона свыше 260°С он начинает выделять опасные вещества, которые могут навредить здоровью человека. Также при эксплуатации такой посуды, важно обязательно пользоваться только деревянными или Лопатка Ardesto Gemini желтая. Ведь металлические ложки могут повредить посуду. Также стоит отметить, что посуда такого типа весьма дорогая, в отличие от «коллег».

Нержавейка

Популярный и доступный вид посуды для духовки производится из нержавейки. И это объясняется несколькими фактами: 

• этому виду металла не страшна коррозия;
• такая посуда пригодна к длительной эксплуатации;
• сохраняет пищу свежей благодаря бактерицидным свойствам;
• этот сплав сравнительно бюджетный по стоимости.

Посуда из нержавеющей стали — настоящая находка для хозяйки. Ведь наборы кастрюль, мисок, чашек абсолютно разнообразны в плане размеров и форм. Например, форма Peterhof PH-15490 для выпекания кексов и маффинов пользуется большой популярностью. Также кастрюли из нержавеющей стали можно без проблем ставить в духовку для приготовления любых вкусностей. В ней пища готовится быстро и не пригорает.

Чугун

Несмотря на свою увесистость и непрезентабельный вид, чугунная посуда используется в обиходе у многих хозяек. И правда, еда в чугунной емкости надолго сохраняется теплой, во время готовки не пригорает, а мелкие царапины и ссадины от металлических ложек ей и вовсе не страшны. Но на этом, пожалуй, ее плюсы заканчиваются. Из недостатков отмечается тяжелый вес посуды, склонность к ржавчине, способность материала впитывать масло, которое со временем превращается в канцерогенный слой. Такой разнобой в характеристиках дает возможность задуматься, а стоит ли дальше использовать чугунную посуду, или желательно присмотреться к более практичным вариантам? 

Полезно будет узнать: Как выбрать кастрюлю: советы хозяйкам

Керамика

Первое, что приходит на ум при виде керамической посуды — ее экологичность. К тому же, еда из керамической посуды — всегда ароматная и безумно вкусная. Такой вид кухонной утвари идеально подходит для медленного тушения блюда, которое сохраняет максимальное количество полезных веществ в продуктах. Еще один плюс такой посуды — ее эстетический внешний вид. Порой изделия из глины настолько хороши, что их покупают только ради визуального наслаждения. К примеру, в форме для запекания Hortensie 500 мл Krauff дно расписано интересным рисунком. Такую посуду, как и керамическую сковороду, спокойной можно ставить в духовку. Но в такой посуде также есть некоторые недостатки:

• пористость материала способна поглощать в себя остатки еды и ее ароматы, поэтому хранить остатки пищи рекомендуется в другом контейнере;
• хрупкость материала обязывает крайне аккуратное с ним обращение.

Стекло

Еще один материал, который покорил сердца хозяек — стекло. Из него делают емкости для выпекания, которые используют в духовке. В стеклянной посуде можно печь, разогревать еду, она не боится высоких температур и без труда приготовит любую вкуснятину. Часто стеклянная посуда для духовки производится в прямоугольной или овальной форме, чтобы пища разогревалась равномерно. Также бывают формы без крышки и с крышкой, как кастрюля Simax 6106/6116. Тушенные овощи, рагу или паштет приготовятся в ней отменно. В такой посуде сохраняются практически все полезные свойства продуктов. Как результат — диетическое, вкусное блюдо без хлопот. Но посуду из стекла можно ставить в духовку, лишь предварительно разогрев. Ведь такой вид емкости не терпит резких перепадов температуры, от чего моментально лопается. Также нельзя ставить горячую посуду в холодильник, результат будет аналогичным.

Силикон

Ноу-хау последнего десятка лет — силиконовые формы для выпекания. По виду они бывают абсолютно разными, здесь все зависит от предпочтений хозяйки. Различную фигурную выпечку делают именно благодаря пластичности силикона и его антипригарным свойствам. Силиконовые формы запросто ставят в духовку и замораживают в них продукты. Еще один плюс такого изделия — его практичность. В отличие от стекла или керамической посуды, силиконовая форма не разобьется. Разве что ее легко разрезать вместе с выпечкой, если не переложить лакомство на отдельную тарелку. 

Читайте также: 5 интересных рецептов утки в духовке — от простых до «высокой кухни»

Пластик

Различные виды полимеров надежно вошли в жизнь современного обитателя города. Разве можно представить день без пластикового судочка с обедом или перекусом? Такая посуда — легкая, пригодна к мытью в посудомоечной машине и выдерживает прогрев в СВЧ-печки. Но использовать контейнеры из пластика в духовке категорически нельзя. Можно только представить, что случится с пластиком, когда температура духового шкафа поднимется выше 100°С. Также посуду из пластика нежелательно использовать после выхода срока годности — поцарапанные емкости выделяют вредные химические вещества в пищу. Цена таких контейнеров минимальна, но использовать их нужно только по назначению, без экспериментов. 

Таблица ниже поможет разобраться, какая посуда практична и пригодна к использованию, а какую стоит запрятать в дальний шкаф или вовсе выбросить:

Разнообразие посуды для духовки порадует настоящих хозяек, ведь предаваться приготовлению пищи сегодня намного проще, чем десятки лет назад. Важно знать, какая посуда подходит под то или другое блюдо, можно ли использовать посуду для микроволновки в духовку, какие есть нюансы в эксплуатации и уходе за посудой из разных материалов. К примеру, наиболее полезные блюда готовят в стеклянных и керамических формах, емкости подороже — тефлоновые, а самая неподходящая для духовки — из пластика. Но, какой тип посуды выбрать — каждый решает самостоятельно.

виды форм, жаровен и горшков для запекания

Керамическая посуда для духовки отличается от столовой по способу изготовления и в частности – составом сырья и технологией глазурования.

Если на изделии указано «термостойкое», то это означает лишь то, что его можно использовать как емкость для горячего. Чтобы смело поставить форму или кастрюлю в духовой шкаф, нужно убедиться, что они обладают жаростойкостью. В идеале производитель должен указать допустимость приготовления при высоких температурах и максимальное значение нагрева.

В этой публикации:

Какую керамическую посуду можно ставить в духовку

Керамическая посуда в процессе производства подвергается обжигу при температурах, в несколько раз превышающих температуру в домашней духовке (+900…+1250 °С). Поэтому не только формы для запекания, но и обычные кружки не боятся постепенного и равномерного нагрева, если изготовлены классическим способом с обжигом.

Получается, что в духовку можно ставить любую керамическую утварь. Но вот регулярно делать это крайне нежелательно. Одно дело – однократный обжиг (во время которого, кстати, брак может треснуть), а другое – частое использование не по назначению.

Не путайте керамику с фаянсом и обычным (не жаростойким фарфором)! Их нельзя ставить в духовку.

Для производств посуды для духовки и плиты используют термоударную или шамотную глину. Также в массу добавляют модификаторы, повышающие прочность изделий и их устойчивость к температурным перепадам.

Для приготовления в духовке керамическая посуда должна быть обязательно покрыта глазурью с внутренней стороны. Поверхность, покрытая глазурью, не впитывает жиры и жидкости, она инертна, как стекло. Ведь глазурь по составу схожа со стеклом. А в процессе запекания она прочно сцепляется с поверхностью глины и закрывает поры. Глазурь упрочняет глину, делая ее более устойчивой к внешним воздействиям.

Что касается внешней поверхности, тот тут допускается отсутствие глазури. Но важно понимать, что неглазурованная поверхность может покрыться пятнами от жира, изменить цвет. Ухаживать за такой посудой сложнее.

Обратите внимание, что красивая молоченая керамика не подходит для духовки! Это покрытие, созданное с помощью молока, разрушается при высоких температурах. Оно идеально для чашек, столовой посуды, предметов сервировки и декора.

Виды керамической посуды для запекания

Глиняная посуда появилась раньше металлической, поэтому многое из того, что сейчас изготавливают из металлов и стекла, раньше делали из глины. Керамика – модифицированная глина, упрочненная за счет добавок, глазури и обжига.

Горшки разных размеров

Горшки – классика глиняной посуды. Традиционно в них готовили в печах каши, картошку, мясо и всевозможные блюда. Ставили в печь и вынимали горячие горшки специальными прихватами. Сейчас для приготовления в керамических горшках в духовке придумано много рецептов. Горшки бывают разной высоты и диаметра, с глазурью снаружи и без. Внутри всегда глазурованные.

Порционные горшочки для запекания более удобны и красивы. В них не только готовят, но и сразу же подают блюдо на стол. Даже обычные блюда (те же пельмени, овощи, мясо с овощами) получаются в горшочках вкуснее и ароматнее. А если вкусы у членов семьи разные, то не составляет труда добавить в отдельный горшок чуть меньше соли или больше специй.

Рамекины – порционные керамические горшки цилиндрической формы без крышки. Ребристая поверхность стенок с внешней стороны – характерная особенность этой посуды. Рамекины изготавливают из керамики или жаропрочного фарфора. В них запекают суфле, выпекают кексы, готовят омлеты.

Формы для запекания и выпечки

Керамические формы для запекания в духовке занимают самый большой сегмент в разделе посуды из глины, керамики, жаропрочного фарфора. Здесь огромное количество форм для всевозможных задач. Круглые, квадратные, прямоугольные, овальные. Разной глубины, диаметра, объема.

Есть формы универсального типа – в них запекают мясо и овощи, пекут пироги, хлеб, готовят множество блюд. Другие подходят для узких задач – это зависит от высоты бортиков, диаметра дна, формы.

Керамические формы покрывают декоративной глазурью. Она не боится духовки, так как уже закалена высокими температурами вовремя обжига. Роспись делают под глазурью, поэтому беспокоиться о повреждении не стоит.

Кокотницы и жюльенницы

Кокотница – маленькая порционная посуда с ручкой для запекания и сервировки горячих закусок. Стернальный объем – от 100 до 150 мл. Керамические кокотницы дольше сохраняют блюдо горячим, да и выглядят привлекательнее металлических. На следующий день блюдо в этой же посуде не составит труда разогреть в микроволновке, если это современная керамика, совместимая с СВЧ.

Жюльеницы чаще делают из нержавеющей стали, но есть и керамические. По стоимости они бывают даже дешевле, правда уступают металлическим по прочности и простоте ухода. Резкого контраста температур допускать нельзя!

Жаровни и утятницы

Жаровня – глубокая утолщенная сковорода с крышкой и двумя ручками. Керамические жаровни предназначены для тушения и томления мясных и овощных блюд в духовке. По форме они бывают круглыми, овальными, квадратными, прямоугольными.

Отложив с сторону крышку, керамическую жаровню можно использовать в качестве формы для выпечки пирогов и хлеба.

Продолговатые жаровни, предназначенные для запекания целых тушек птицы, называются утятницы и гусятницы. Разница между ними только в размерах и глубине, продиктованных габаритами птицы. У утятниц всегда есть плотно прилегающая крышка. Ручки – опционально.

И если чугунные и алюминиевые утятницы скучны, то керамические часто похожи на декоративную посуду. Крышки в форме птиц, рельефнее стенки, напоминающие оперение. Есть классические утятницы и гусятницы из жаропрочного фарфора с росписью и без.

Жаропрочные кастрюли из керамики

Жаропрочные керамические кастрюли удобны для тушения и томления в духовке. Предпочтение лучше отдавать широкой и невысокой посуде, чтобы ее можно было поставить на среднюю высоту в духовом шкафу.

Форма кастрюли бывает круглой и овальной. Низкие кастрюли, напоминающие высокую сковороду, называют сотейниками. Хорошо, если крышка не плоская, а высокая – есть пространство для циркуляции горячего воздуха и пара.

Важно, чтобы крышка кастрюли также не боялась высоких температур. В идеале она должна быть выполнена из керамики, не иметь пластиковых и деревянных деталей. Если такие присутствуют, лучше накрыть посуду фольгой. Если есть силиконовые уплотнители или ободки для ручек, то бояться нечего.

Сегодня в продаже есть керамические кастрюли, которые можно ставить не только в духовку, но и на газовую плиту. Читайте о такой посуде и требованиям к ней в другой нашей инструкции по выбору.

Кассероль для тушения

Кассероль – толстенная посуда, предназначенная для томления и тушения. Благодаря утолщенному корпусу, влага не выкипает, продукты остаются сочными, сохраняя вкус и аромат. По форме кассероль похожа на низкую кастрюлю или высокую сковороду. Бывает круглой, квадратной, прямоугольной, овальной формы.

В комплекте всегда есть крышка, так как важна герметизация при тушении. Если снять крышку, керамическую кассероль легко превратить в форму для запекания или выпечки.

Сковороды из керамики

Глиняные сковороды предназначены для запекания блюд – чаще бывают порционными, небольшого диаметра. Также их можно использовать в качестве пельменниц, мисок, глубоких тарелок при сервировке блюд.

Любителя национальных кухонь стоит обратить внимание на кеци – порционную грузинскую гончарную сковороду диаметром 15 см (плюс, минус). Форма этой посуды помогает готовить вкусные блюда грузинской кухни с минимальным количеством жира.

Тажин – марокканская сковорода с особой высокой крышкой. Форма крышки обеспечивает циркуляцию пара так, что влага не капает на приготавливаемое блюдо. Если интересно, читайте подробно о тажине и как его выбрать. Больше подходит для плиты.

Противни для пиццы и выпечки

Керамические камни для пиццы и выпечки в духовках и печах – отдельная группа посуды. Как правило, это плоские круги из шамотной глины или керамики, на которых выпекают пиццу, подовый хлеб, пироги, пирожки.

Есть модели с маленькими бортиками, гладким или рифленым дном для циркуляции горячего воздуха. Такой вариант удобнее возможны наличием ручек. Плоский круг сложнее извлекать из печи.

Обзор оригинальной посуды из керамики для приготовления в духовке

В этом обзоре мы собрали керамическую посуду для запекания, которая продается в интернет-магазинах и напрямую у производителей. Нам они понравились оригинальностью и функциональностью.

Керамический ростер для приготовления курицы-гриль в духовке. Курочка получается румяной, равномерно прожаривается, не прилипает к противню. Жир стекает в глубокую чашу, духовка остается чистой. При необходимости ростер легко поворачивать для более равномерного приготовления. Ручная работа. Оригинальный подарок.

Двухлитровая утятница от Rosenberg выполнена из жаропрочного фарфора и покрыта глазурью снаружи и изнутри. Посуду украшает подглазурная роспись. В комплекте – плетеная подставка-чехол из ротанга. Можно ставить на стол сразу из духовки.

Набор порционных керамических горшков для запекания «Сказочный обед» включает шесть предметов. Каждый горшочек декорирован узором и надписью. Изделие покрыто глазурью внутри и с внешней стороны. Объем одного горшочка – 0,6 л.

Кастрюля керамическая с крышкой «Венето» объемом 3,5 л рассчитана на нагрев духовки до 500 °С. Подходит не только для духовых шкафов, но и для газовых плит, электроплит, микроволновок.

Российский производитель «Борисовская керамика» выпускает много разной посуды из керамики для приготовления в духовке по привлекательным ценам. Яркие глазурованные кокотницы для запекания горячих закусок превратят в ресторанное блюдо даже набор недорогих продуктов.

Керамическая форма для выпечки хлеба в домашней духовке Emile Henry объемом 3 л дополнена крышкой с отверстиями для выхода пара. Хлеб в керамике хорошо пропекается, корочка получается хрустящей, но не пригорает.

Блюдо для пиццы Emile Henry устойчиво к царапинам, поэтому его можно сразу из духовки ставить на стол. Блюдо подойдет для выпечки пирогов, пирожков, печенья.

Важные правила и рекомендации

Чтобы керамическая посуда не треснула в духовке и долго служила, ее необходимо правильно эксплуатировать.

1. Нельзя нагревать керамику слишком быстро, это нужно делать постепенно. Желательно ставить формы в холодную или теплую, но не разогретую до высоких температур духовку. При этом нагрев нужно включить на низкую мощность минут на 5, а только потом добавить.
2. Запрещено нагревать пустую посуду. Если по рецепту требуется предварительное разогревание, то следует налить немного воды или масла.
3. Не допускается ставить горячую керамическую утварь на холодные поверхности и сразу же наливать в нее холодную воду. Вероятны трещины!
4. Важно оберегать изделия от ударов, падения, любых механических повреждений.
5. Керамическую посуду не рекомендуется (а часто и строго запрещено) мыть в посудомоечной машине. Мыть лучше теплой водой, используя щадящие моющие средства. Хорошо ополаскивать и протирать, чтобы не было разводов.
6. Если пище пригорела, не вздумайте тереть жесткими абразивными щетками – это повредит глазурь. Залейте горячей водой с моющим средством или укусом.

Некоторые виды керамики можно обновить в домашних условиях. Проще всего освежить внешний вид изделиям без глазури снаружи. Их можно натереть молоком и поставить в духовку. Процедура называется молочение, оно укрепляет глину и делает ее более привлекательной, придавай красивый коричневый оттенок.

Выбирая керамическою посуду, обязательно ищите на упаковке значок совместимости с духовкой! А если это ручная работа, то интересуйтесь у продавца о возможности запекания. Если это порционный горшочек или кокотница, то отдавайте предпочтение тем, которые разрешено ставить в микроволновку для разогрева и приготовления.

Печь электрическая для пиццы GGF E44/A

Самовывоз

·        Самовывоз товара возможен из нашего офиса по адресу: г. Киев, ул. Полковника Шутова, 9а, офис 124 (пн-пт с 9 до 17.30).

·        Самовывоз товара осуществляется по предварительному согласованию.

·        Перед визитом в офис обязательно убедитесь, что вы получили уведомление о номере заказа, сумме к оплате и подтверждение о готовности к выдаче.

·        Самовывоз некоторых групп товаров невозможен и отгрузка осуществляется только перевозчиком Новая Почта (см. условия доставки по Украине).

 

Доставка по Киеву

 

·       Доставка товара по Киеву осуществляется при заказе на сумму от 1500 грн.

·       Стоимость доставки по Киеву товаров на сумму менее 10000 грн. составляет 100-150 грн. за малогабаритный товар и 150 — 250 грн. за крупногабаритный, в зависимости от адреса доставки.

·       При заказе на сумму свыше 10000 грн. доставка негабаритного груза до 1 м.куб. бесплатная!

·       Доставка по Киеву осуществляется в рабочие дни с понедельника по пятницу в таких временных интервалах: с 10 до 13, с 13 до 16.

·       Доставка по Киеву, подтвержденная до 11:00, осуществляется в день оформления заказа при наличии товара на складе в Киеве.

·       Доставка некоторых групп товаров осуществляется только перевозчиком Новая Почта (см. условия доставки по Украине).

·       Нашим транспортом мы можем доставить негабаритный груз до 3 м.куб.

·       Выгрузка, подъем, занос малогабаритного товара весом до 15 кг осуществляется бесплатно.

·       Доставка товара, вес которого превышает  15 кг, осуществляется только до подъезда.

·       Доставка осуществляется к месту выгрузки без нарушения правил дорожного движения и вероятности повреждения автомобиля.

·       Доставка товара для юридических организаций осуществляется только после полной оплаты заказа и при правильном оформлении всех бухгалтерских документов.

Доставка по Украине

 

·        Доставка по Украине осуществляется транспортными компаниями, которые несут материальную ответственность за груз. С тарифами транспортных компаний Вы можете ознакомиться на их сайте.

·        Мы осуществляем доставку преимущественно перевозчиком «Новая почта». Стоимость доставки можно рассчитать самостоятельно с помощью онлайн-калькулятора на сайте перевозчика или на нашем сайте в карточке товара, нажав на ссылку «Рассчитать стоимость доставки». Необходимые для расчета вес и габариты товара указаны в технических характеристиках (стоит учитывать, что упаковка несколько увеличит указанные размеры товара).

·        Для осуществления отправки товара перевозчиком при оформлении заказа необходимо указать город, номер отделения, ФИО и номер телефона получателя.

·        Для физических лиц товар отгружается после полной или частичной предоплаты. Обычно, если товар заказан и оплачен до 13.00, отправка заказа осуществляется в тот же день, если иное не оговорено с менеджерами. 

·        По правилам работы Новой почты товар хранится 5 рабочих дней, поэтому после прибытия товара на отделение необходимо забрать его в этот срок. Если товар не забран вовремя, насчитывается плата за хранение.

·        Для осуществления доставки наложенным платежом необходимо сделать предоплату 5-10% от стоимости товара, но не менее суммы, которая покрывает стоимость доставки в обе стороны (минимум 100грн). Данная предоплата компенсирует затраты на доставку и хранение товара на складе перевозчика в случае, если клиент не забрал товар.

·        Отправка товара, оплаченного от юридических организаций, осуществляется только после полной оплаты и получения оригинала доверенности.

Перед отправкой наши специалисты проверяют работоспособность заказанного вами товара. В обязательном порядке заказ страхуется на 100% стоимости. 

Компания-перевозчик несет полную материальную ответственность за целостность груза при транспортировке.

При получении заказа на складе транспортной компании обязательно проверяйте целостность и комплектность товара и только после этого забирайте заказ. 

Оплата услуг доставки и перевод наложенного платежа рекомендуем проводить только после проверки груза. 

Если при получении товара Вы обнаружили повреждения обязательно свяжитесь с нашим отделом продаж. 

На месте необходимо составить акт приема-передачи. Все необходимые инструкции по его оформлению можно получить у представителей транспортной компании.

Копия акта должна быть направлена нам и далее уже наши сотрудники занимаются оформлением претензии по возмещению ущерба.

Если при получении товара вами не заявлено претензий по механических повреждений, то в дальнейшем они не будут рассматриваться.

Доставка за пределы Украины

 

Для покупателей из Молдовы и других соседних стран также есть возможность отправить груз.

Для отправки товара в эти страны понадобится полная оплата, после чего будет произведена организация доставки товара.

Телефоны для связи с отделом продаж:

 

(044) 223-67-28

(097) 141-50-50

(099) 141-50-50

(063) 341-50-50 

E-mail:  [email protected] 

Подробнее

ВАУ! 5 лучших керамических форм для выпечки 2021 года (для стильного приготовления)

Принимаете вечеринку? Пригласите друзей на ужин? Или, может быть, вы просто готовите аппетитную еду для своей семьи?

Независимо от того, по какому случаю, качественные кухонные принадлежности имеют огромное значение для еды, которую вы готовите, и от того, как вы это делаете.

Это особенно верно в отношении керамической формы для выпечки, которая может сделать процесс приготовления гладким, предотвратить прилипание пищи к ней и прекрасно смотрится на вашем столе.

Какой продукт лучше всего соответствует вашим потребностям? Давай выясним!

Почему вам в первую очередь следует выбирать керамическую посуду для выпечки?

Прежде чем мы перейдем к продуктам, давайте рассмотрим причины, по которым вам следует отдавать предпочтение керамической форме для выпечки всем другим видам кухонных принадлежностей. Первый и самый очевидный — это безопасность. В отличие от другой посуды с антипригарным покрытием, она не содержит опасных химикатов, таких как PTFE и PFOA, которые содержатся в тефлоновом антипригарном покрытии.

Причем его можно использовать как в духовке, так и в микроволновой печи. Фактически, его можно даже положить в морозильную камеру, если вы хотите хранить продукты в течение нескольких дней. Только помните, что не следует предварительно разогревать духовку, если вы хотите приготовить ранее замороженные продукты. Почему? Если положить замороженную керамику в горячую духовку, она может треснуть.

Наконец, керамическую форму для выпечки очень легко мыть. Иногда он даже не требует приправы и готов к приготовлению прямо из коробки. И чем меньше масла вы используете, тем полезнее ваши блюда, что является еще одним огромным преимуществом керамической формы для выпечки.

Учитывая все преимущества, уверен, вы захотите использовать его как можно чаще. Хорошая новость в том, что вы можете приготовить в них столько блюд, что вам никогда не надоест! Зная все это, давайте сразу перейдем к обзорам продуктов — я выбрал разные керамические формы для выпечки в зависимости от цены, а также количества штук в наборе и того, что вы можете их приготовить.

Обзоры лучших керамических форм для выпечки 2021 года — Мой личный топ 5

Теперь, когда вы знаете, на что обращать внимание, пришло время погрузиться в обзоры некоторых из лучших керамических форм для выпечки.Ниже я подготовил список из 5, которые, как мне кажется, подходят для соответствующих категорий.

Лучшая эмалированная чугунная форма для выпечки

Чугун — один из лучших материалов для выпечки, жарки или тушения. Единственный его недостаток? Прежде чем его можно будет использовать на обычной кухне, потребуется много работы.

В противном случае он станет очень липким и испортит практически любое блюдо. А что, если бы вы могли получить все преимущества чугуна (невероятное удержание и распределение тепла) без необходимости приправлять его несколько раз?

Знакомьтесь, Cuisinart Chef’s Classic.

Прочная, долговечная и по-прежнему великолепно выглядит

Поскольку она сделана из чугуна, трудно найти более прочную керамическую форму для выпечки.

Естественно, если за ним не ухаживать, он вскоре может потерять эмаль. Но если вы будете осторожны, вы можете получить великолепно выглядящую форму для выпечки, которую можно использовать как для приготовления, так и для сервировки ног.

И, учитывая его размер, это идеальный выбор керамической формы для выпечки, если вы хотите приготовить такие блюда, как лазанья, для ваших друзей и семьи.

Что мне нравится в этой керамической посуде для выпечки?

• Красивая внешняя эмаль из керамогранита . Он берет все лучшее из двух противоположных миров. Он очень прочный (чугун), отлично выглядит и предотвращает прилипание к нему пищи (керамика).
• Превосходное распределение и удержание тепла . Это еще одно большое преимущество этой смеси, которое значительно упрощает приготовление и хранение продуктов на будущее.
• Ручки широкие железные .Он довольно тяжелый — к счастью, ручки очень удобные и позволяют легко переносить форму для выпечки из духовки на стол.
• Идеально ровное дно . Не все чугунные кухонные принадлежности можно использовать для приготовления пищи, для которой необходимо, чтобы дно было плоским. Это делает это возможным!
• Эмаль без запаха . Вы можете использовать его для приготовления любых блюд, не беспокоясь о том, что эмаль изменит его вкус.
• Поставляется предварительно заправленным . Технически, из-за его эмалевого покрытия, он практически не требует приправы по сравнению с традиционным чугуном…

А что мне не нравится?

• Однако лучше всего, если вы сами тоже приправите его . Таким образом, вы можете свести к минимуму риск прилипания пищи к ней. Кроме того, некоторые пользователи сообщали о проблемах с предварительной приправой (она перестала работать сразу после нескольких использований).
• Металлическую посуду лучше не использовать .Продукт выглядит действительно красиво, но его очень легко поцарапать, повредив не только поверхность, но и уменьшив его антипригарные свойства. Чтобы свести к минимуму риск его повреждения, лучше всего использовать деревянную посуду.

Хотя фактические антипригарные свойства этого продукта показывают неоднозначные результаты, его существенным преимуществом является его цена.

Особенно, если учесть, что, хотя я считаю его лучшим эмалированным чугуном, он стоит в три раза меньше, чем аналогичные продукты конкурирующих брендов.

Похоже на отличную сделку? Это точно — нажмите кнопку ниже, чтобы узнать его текущую цену:

Набор из 10 форм для выпечки по цене ниже 50 долларов

Если вам нравится готовить множество блюд разного размера, вы знаете, как сложно найти только правильное блюдо для приготовления и размещения пищи.

Набор посуды для выпечки CorningWare делает все возможное, чтобы помочь вам преодолеть эту проблему — предлагая вам до 10 различных элементов.

Подходит для любой кухни или столовой

К сожалению, хотя благодаря своему простому дизайну он подойдет для любой кухни или столовой, это не самый удобный керамический набор для выпечки, чтобы подавать еду вашим гостям. .Почему?

Элементы довольно маленькие — что может доставлять хлопот — но это будет зависеть от того, что вы готовите и сколько людей вы пригласите. Помимо этого — есть немало причин, по которым вам стоит попробовать эту керамическую форму для выпечки.

Что мне нравится в этой керамической посуде для выпечки?

• Можно использовать практически везде . Керамогранит — один из самых безопасных материалов для кухни. Пищу, помещенную в форму для выпечки из керамогранита, можно нагреть в микроволновой печи или духовке и хранить в холодильнике или морозильной камере, а сам набор можно мыть в посудомоечной машине.
• Дизайн подойдет любому дому . Как уже было сказано выше, его простой дизайн украсит практически любой интерьер и никогда не выйдет из моды.
• Действует лет. Простота также означает, что нет причудливых узоров, которые со временем могут исчезнуть. Вдобавок ко всему, сам материал достаточно прочен, чтобы форма для выпечки прослужила вам долгое время.
• Отличная цена за то, что получаете . 10 комплектов высококачественной формы для выпечки по невероятно низкой цене.Нужно ли мне сказать больше?
• Очень удобно . Несмотря на то, что это может быть не лучший выбор для подачи еды вашим гостям, он очень удобен, когда дело доходит до «управления питанием». Разные размеры позволяют легко подавать еду и хранить остатки на потом.

А что мне не нравится?

• Некоторые крышки пластиковые . Это делает хранение в них горячей пищи вредным для здоровья и невозможностью использования в духовке.
• Малый размер . На фотографиях они выглядят намного больше — на самом деле элементы меньше, чем ожидалось, что, как упоминалось ранее, затрудняет подачу еды для слишком большого количества гостей.
• Плохая упаковка . Многие покупатели отметили, что упаковка была довольно плохой — из-за этого вы должны тщательно проверить продукт сразу после того, как вы его получите, чтобы убедиться, что нет поврежденных частей.

Хотя это определенно не такая высококачественная керамическая форма для выпечки, как некоторые из ее более дорогих конкурентов,

Я считаю, что 10 предметов, которые вы получаете, не только полезны, но и дополнят любую столовую.

Кроме того, он идеально подходит практически для любого случая — от семейного ужина до быстрого перекуса. Чтобы увидеть все предметы, которые идут с ним, нажмите кнопку и перейдите прямо на страницу продаж:

Еще один моноблок прямоугольной формы в моем списке. На этот раз я сосредоточился на поиске более глубокого блюда — такого, в который можно было бы положить много еды или приготовить высокие блюда, например, некоторые пирожные.

Первоклассные антипригарные свойства

В отличие от аналогичных форм для выпечки, которые я рассмотрел здесь, эта обладает действительно отличными антипригарными свойствами.

Перед первым использованием не нужно добавлять приправы, и при правильном уходе он сохранит свои первоначальные антипригарные свойства в течение очень долгого времени.

Что мне нравится в этой керамической посуде для выпечки?

• Легко чистится . У вас не возникнет проблем с ее очисткой, даже если вы не будете вынимать из нее продукты сразу после приготовления. Приправы не требуются!
• Гарантия 10 лет. На этот продукт дается щедрая 10-летняя гарантия, что довольно необычно для форм для выпечки.
• Равномерно нагревает продукты . Благодаря отличной теплоотдаче можно легко приготовить даже самые сложные блюда.
• Очень глубокая . Это более глубокая форма, чем обычная форма для выпечки 9×13, что позволяет готовить большее разнообразие блюд, а также предотвращает их растекание по всей духовке.
• Это близко к « Купи для жизни» . Как и с любой качественной формой для выпечки, о ней нужно заботиться. Но если вы так сделаете, такой формы для выпечки прослужит вам всю жизнь.
• 4 цвета на выбор . Это не главное преимущество, но я считаю, что о нем стоит упомянуть, если вы хотите привнести в свою кухню некоторое цветовое разнообразие.

А что мне не нравится?

• Некоторые из них сломаны . Проблемы с упаковкой и доставкой по-прежнему являются серьезной проблемой для людей, совершающих покупки в Интернете. Из-за этого вы всегда должны проверять все свои покупки сразу после их получения.
• Может быть слишком глубоко .Хотя благодаря своей глубине он позволяет готовить самые разные блюда, он может быть слишком глубоким для некоторых из тех, для которых требуется неглубокая форма для выпечки.
• Довольно тяжелая . Учитывая его размер, он довольно тяжелый, особенно если наполнить его едой.

Если вы ищете прочную универсальную керамическую форму для выпечки, которая прослужит вам долгие годы, вы не ошибетесь, выбрав Emile Henry’s Classic.

Просто имейте в виду, что для некоторых блюд он может быть слишком глубоким, но, в то же время, он позволяет готовить блюда, некоторые из мелких вариаций этого не сделают.

Готовы узнать об этом подробнее? Нажмите кнопку ниже, чтобы перейти прямо на страницу продукта на Amazon:

Лучший набор для запекания до 50 долларов

Приобретение керамических форм для выпечки — это инвестиция. Конечно, вам не нужно брать ипотеку, чтобы себе это позволить. Но, поскольку вы тратите деньги, вам нужно, чтобы они делали больше, чем просто помогали вам готовить еду — например, дарили ее вашим гостям.

К счастью, когда дело доходит до презентации еды, керамическая посуда от Rachael Ray Cucina не имеет себе равных!

Вы будете гордиться тем, что поместите их на свой стол

Несмотря на то, что я выбрал его как лучший выбор в категории «Лучшее до 50 долларов», этот двухкомпонентный ) круглый керамический набор для запекания выглядит совсем не дешево.

Фактически, это один из самых красивых наборов керамической формы для выпечки, который вы можете получить, и, без сомнения, лучший за свои деньги.

Что мне нравится в этой керамической посуде для выпечки?

• Для очистки достаточно теплой мыльной воды . Превосходные антипригарные свойства делают очистку легкой.
• Выглядит дизайнерски . Если кто-то из ваших гостей спросит вас, сколько вы за это заплатили, никто не поверит вам, когда вы скажете им цену — это выглядит слишком хорошо.
• Большой и крепкий . Обе части подходят для большого количества блюд, что делает приготовление и подачу еды для всей семьи очень удобным.
• Одна крышка подходит для двух предметов . Вы можете использовать крышку, чтобы закрыть любой из них. К сожалению, это также означает, что…

А что мне не нравится?

• … это набор из двух частей + крышка . Название продукта может ввести в заблуждение.
• Нельзя использовать на плите .Что бы вы ни читали о нем, не используйте его на плите. К сожалению, похоже, что эти наборы для выпечки не были созданы равными — в то время как некоторые люди заявляют, что они отлично работали на плите, другие потеряли обед в тот момент, когда форма для выпечки разлетелась на куски.
• Некоторые могут быть неисправными — внимательно проверьте свои ! Как упоминалось выше, некоторые из этих наборов керамической формы для выпечки бывают поврежденными или неисправными. Вам нужно очень внимательно их проверить перед первым использованием (или, что еще лучше, сразу после того, как вы их получите).

Rachael Ray Cucina Stoneware — недорогой набор для запеканки, который можно использовать как на кухне, так и за ее пределами.

На самом деле, я уверен, вы захотите вынести его из кухни и показать всем, кто будет рядом. Идеальное сочетание цены, удобства и дизайна.

Вам тоже не терпится произвести впечатление на своих гостей? Перейдите прямо на страницу продукта, чтобы узнать больше о его точных размерах и получить свой собственный набор:

Лучший набор для выпечки до 75 долларов

Выпечка для 2, 4, 6 или даже больше человек? С Krokori вы можете быстро и стильно приготовить и подать еду своим гостям.Фактически, различные элементы этой керамической формы для выпечки позволяют приготовить практически любую еду!

Подготовить и разогреть… Что-нибудь?

Керамический набор форм для выпечки Krokori — отличный выбор, независимо от того, что вы хотите есть — пиццу, лазанью, спагетти, говядину, курицу или овощи.

На самом деле, он идеально подходит не только для приготовления пищи — вы можете хранить и разогревать остатки с такой же легкостью.

Что мне нравится в этой керамической посуде для выпечки?

• Прочный цвет .Цвет не тускнеет, и комплект долгое время выглядит как новый.
• Идеально для званых обедов . Просто добавьте еду, запекайте и подавайте — и все это в одной керамической посуде.
• Красивый волнистый узор . Дизайн, который привлечет внимание на любом столе — независимо от того, что там уже есть.

А что мне не нравится?

• Цвет выбрать нельзя. К сожалению, они присылают вам любой цвет, который им нужен — и, честно говоря, не все наборы были созданы одинаково с точки зрения дизайна.
• Размеры вводят в заблуждение. На самом деле изделие немного меньше, чем кажется на фотографиях. Однако это все еще очень приличный набор керамической формы для выпечки. Просто запомните, если вам понадобится форма для выпечки побольше.

Независимо от того, выберете ли вы прямоугольный набор для выпечки Krokori или керамическую посуду Rachael Ray Cucina, вы с гордостью представите каждую из них своим гостям.

Естественно, если у вас есть цвет Крокори, который вы хотите получить!

Но я уверен, что продукт стоит риска — нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть его подробные характеристики на специальной странице продукта:

Bottom Line

Чтобы выбрать подходящую керамическую форму для выпечки, необходимо изучить различные ее качества. доступные продукты.Они антипригарные? И как долго сохраняются их качества? Можно ли их использовать на плите? И какие блюда (и их размер) можно приготовить в одном? Когда у вас есть все ответы, сделать правильный выбор станет намного проще, особенно если вы знаете лучшие продукты на рынке. Еще не приняли окончательного решения? Прокрутите до таблицы и в последний раз взгляните на лучшие обзоры керамической формы для выпечки.

Керамика от Peugeot: новая керамическая посуда Appolia, подходящая для использования в духовке, Сделано во Франции

Компания Peugeot расширяет ассортимент глазурованной керамической посуды, пригодной для использования в духовке, с линией Appolia, произведенной во Франции с использованием традиционных методов и материалов.Созданный для ароматных блюд, он отличается чистыми, современными линиями и представлен в неподвластных времени и модных цветах: экрю, красный, синий кобальт и сланцево-серый.

Непревзойденное качество и 10-летняя гарантия. В 2018 году компания приобрела BCI (Bretagne Ceramique Industrie), известного французского производителя керамики, основанного в 1930 году. Это приобретение прекрасно сочетается с брендом Peugeot, который определяется его французским наследием, поколениями опыта и непревзойденной приверженностью качеству и инновации.

Керамическая посуда Appolia, пригодная для использования в духовке, производится в виртуозных керамических мастерских в самом сердце Бретани, Франция, включая все этапы от разработки продукта до изготовления форм, прессования, эмалирования и обжига. Стремясь к долговечному качеству, каждое изделие обжигается в моно при температуре 2066 градусов по Фаренгейту (1130 градусов по Цельсию).

Линия Appolia очень практична и может использоваться в духовке (до 480 градусов F / 250 градусов C), микроволновой печи, морозильной камере и посудомоечной машине. Широкие ручки с рифлением обеспечивают удобный и безопасный захват.Закругленные углы облегчают обслуживание и чистку. Высокие края увеличивают емкость и позволяют удерживать сок при приготовлении, сохраняя и выражая аромат. Разные размеры складываются друг в друга и позволяют экономить место при хранении.

В соответствии с ценностями Peugeot, линия изготовлена ​​из натуральной глины и каолина, не содержит свинца и кадмия. Сверхпрочные эмали защищают от царапин, а антипригарная глазурь упрощает очистку. Керамическая посуда Appolia может переноситься прямо из морозильной камеры в духовку, благодаря своей очень высокой термической и механической стойкости к ударам.

Коллекция включает 8-дюймовые, 10-дюймовые и 13-дюймовые прямоугольные пекарни и 6,5-дюймовые, 8,75-дюймовые и 11,5-дюймовые квадратные пекарни, а также круглую посуду для духовки диаметром 8,75 и 11 дюймов. Белая картонная коробка демонстрирует особенности и преимущества, одновременно защищая продукты и повышая их подарочные качества.

Керамическая посуда Peugeot Appolia, пригодная для использования в духовках, теперь доступна для отгрузки по рекомендованной розничной цене от 27,50 до 50 долларов.

Какие французские бренды посуды и лучше ли они? — Обзор посуды

У французов очень известная репутация производителя изысканных и невероятно сложных продуктов, и я бы сказал, что эта репутация распространяется и на многие французские бренды посуды.Но означает ли это, что что-то «французское» лучше? Как вы думаете, что-то «французское» или принадлежащее любой другой национальности означало бы, что он лучше или хуже, чем другой бренд? Конечно, существуют стереотипы и мнения, основанные на опыте использования товаров из определенной страны, например, из Китая. Если бы вы считали, что товары, произведенные в Китае, менее качественны, чем изделия, произведенные во Франции, были бы вы шокированы, узнав, что некоторые из французских брендов на самом деле производятся в Китае для этих французских компаний? Ниже вы найдете список из 8 самых известных (в Америке) французских брендов посуды, а также информацию об их продуктах, чтобы вы могли оценить каждую из них.

Самые известные французские бренды посуды

Cristel Посуда

Посуда Cristel существует во Франции с 1826 года, хотя в США она все еще не очень известна. Их продукция на самом деле производится во Франции, поэтому, если вы ищете подлинную французскую посуду, Cristel может быть хорошим выбором. Cristel предлагает как трехслойную, так и пятислойную посуду из нержавеющей стали и алюминия со съемными ручками, которую можно штабелировать и мыть в посудомоечной машине.

>> Смотрите здесь Cristel Cookware

ru Посуда для покупателя

Компания

de Buyer была основана в 1830 году и насчитывает более 3000 предметов посуды и кухонных принадлежностей в каталоге продукции, от медной посуды до силиконовых форм и других гаджетов, таких как мандолины.Несмотря на то, что их продукция не очень известна в США, их продукция, как правило, считается высококачественной среди тех, кто знает о de Buyer. Многие из их продуктов производятся во Франции, хотя их так много, что я даже не могу проверить каждую из них.

>> Посуда для покупателя здесь

E. Dehillerin Посуда

E. Dehillerin известен как культовый магазин посуды в Париже, где среди прочего продают луженую медную посуду ручной работы. Хотя покупка французской посуды в Париже — определенно то, что большинство гурманов сочтут фантастическим временем, для большинства из нас это, к сожалению, нереально.К счастью, у E. Dehillerin есть интернет-магазин, и их товары также иногда можно найти на eBay.

>> См. Здесь Посуда Э. Дехиллера

Emile Henry Посуда

С 1850 года посуда Emile Henry производится в Бургундии во Франции, известной своими исключительными винами. Глина и почва региона вносят свой вклад в аромат этих вин, а также на посуду Эмиля Генри, поскольку глина и земля из Бургундии используются для создания керамической посуды и форм для выпечки Эмиля Генри.

>> См. Посуда Emile Henry

Посуда Le Creuset

Le Creuset, вероятно, самый известный бренд французской посуды в Америке, его можно увидеть во многих магазинах по всей стране, а также во многих местах в Интернете. Они были основаны в 1925 году во Фреснуа-ле-Гран, Франция, где проходил торговый путь для сырья, необходимого для производства чугунной посуды с эмалевым покрытием. «Creuset» по-французски означает котел, в котором жидкий чугун нагревали до жидкого состояния для создания своих продуктов.Каждая чугунная посуда создается с помощью 2 форм, созданных из песка, чтобы придать форму посуды, а затем формы разрушаются, поэтому каждый предмет уникален. В то время как большинство людей представляют свою фирменную эмалированную чугунную посуду, Le Creuset теперь является многонациональной компанией, производящей множество других продуктов, включая наборы посуды из нержавеющей стали и многие другие инструменты для приготовления пищи. Таким образом, не вся их продукция производится во Франции.

>> См. Здесь Посуда Le Creuset

Посуда Matfer Bourgeat

Matfer Bourgeat была основана 200 лет назад во Франции. Это небольшая компания, насчитывающая около 1000 сотрудников, которая в основном занимается производством продуктов для коммерческих кухонь, таких как рестораны, отели и другие предприятия общественного питания.Их посуда и другие предметы доступны для широкой публики, но из-за того, что они ориентированы на индустрию общественного питания, их бренд малоизвестен среди большинства домашних поваров. Они предлагают посуду из меди, нержавеющей стали, черного стального чугуна и керамики, а также многие другие традиционные кухонные инструменты и специальные предметы.

>> См. Здесь Посуда Matfer Bourgeat

Mauviel Посуда

Мовьель был основан в 1830 году в деревне Вильдьё-ле-Поэль, известной как «медный город» в регионе Нормандия во Франции.Их хорошо знают профессиональные повара. Эмиль Генри и Мовьель каким-то образом являются частью одной компании, хотя я не знаю, какой из них владеет.

>> Здесь можно посмотреть посуду Мовьель

Посуда Staub

Staub была основана в 1974 году в Эльзасе, Франция, но сейчас принадлежит J.A. Henckels и их чугунная посуда до сих пор производятся во Франции. Их чугунная посуда изготавливается с использованием одноразовых форм, подобных Le Creuset. Они заявляют, что они лучше удерживают влагу во время готовки по сравнению с конкурентами, а «шипы на крышке создают эффект тропического леса, равномерно возвращая соки обратно в пищу. «В их керамической линии используется керамика более высокого качества с меньшей пористостью, хотя их керамическая посуда производится в Китае.

>> Смотрите здесь посуду Staub

пирожных? Запеканка? Как определить, какую форму использовать для выпечки

От пирожных и кобелей до запеченных бобов и запеканок — основная форма для выпечки — это многозадачный хозяин кухни. Его простая квадратная (или прямоугольная) форма идеально подходит для приготовления множества блюд. Но есть вероятность, что в вашем шкафу много таких сковородок: стеклянные сковороды в стиле ретро, ​​промышленные металлические сковороды, французские керамические сковороды и другие декоративные элементы.Какую сковороду следует использовать для своего рецепта? Это вообще имеет значение?

Кейси Барбер

Как объясняет Кэти Стрэхс, автор книги «Поваренная книга 8×8»: «Все зависит от того, что вы планируете испечь и как подавать». Вот как сделать правильный выбор в отношении того, что вы приносите на стол или выпечку.

СВЯЗАННЫЙ: 6 мифов о чугунных сковородках

Керамика

Если вы будете подавать еду прямо из духовки на стол, самое время выложить вашу самую красивую керамическую форму для выпечки — вот почему эти деревенские Le Запеканки Creuset попадают в свадебный реестр каждого.С функциональной точки зрения керамические сковороды лучше всего подходят для приготовления запеканок и другой посуды, которая должна оставаться теплой в течение более длительных периодов времени; подумайте о лазанье или фаршированных ракушках для шведского стола или запеченных бобах для пикника.

СВЯЗАННЫЕ: 18 рецептов запеканок, которые сделают всю семью сытой и счастливой

Подходит для:

• Картофельная запеканка
• Запеканки
• Хлебный пудинг
• Начинка
• Запеченные соусы, такие как шпинат-артишок

Стекло

Стекло на самом деле представляет собой разновидность керамической посуды — оно основано на кремнеземе, а не на основе глины, и поэтому обладает многими одинаковыми теплоизоляционными и теплоизолирующими свойствами. Если вы используете винтажную форму для выпечки Pyrex, некоторые изделия из стекла могут быть такими же красивыми с точки зрения презентации. Продукты, запеченные в стеклянных формах для выпечки, не будут подрумяниваться так сильно снизу и по бокам, как на металлической сковороде; запеченные овсяные хлопья и блюда из яиц получатся равномерно и нежно приготовленными, но у начинки или корки из теста не будет сильно хрустящих краев.

Подходит для:

• Запеченное картофельное пюре и овощные пюре
• Фруктовые коблеры
• Запеченная или жареная рыба

Металлический

шоколадный брауни Шаттерсток

Для теплопроводности и получения восхитительно хрустящей корочки лучше всего подходит металлическая сковорода двигаться.При запекании на металлической сковороде у брауни будут более жевательные и пушистые края, а жареное мясо, такое как курица и свиные отбивные, будет шипящим и золотисто-коричневым со всех сторон. Если у вас есть алюминиевая сковорода без покрытия, не используйте ее для запекания блюд с томатным соусом и других кислых продуктов, таких как вино, поскольку они обесцвечивают сковороду.

Подходит для:

• Барное печенье и домашние батончики мюсли
• Брауни
• Пицца и другие блюда с корочкой из теста
• Жареные овощи, такие как брюссельская капуста

Кейси Барбер

Помните!

Никогда не ставьте металлический противень в микроволновую печь.И если в инструкциях производителя не указано иное, стекло и керамика небезопасны для приготовления на плите (при прямом нагреве) — они могут треснуть или расколоться. Поскольку стекло и керамика сохраняют тепло в течение длительного периода времени, убедитесь, что они остыли, прежде чем погружать их в холодную воду или помещать в морозильную камеру.

Универсальная французская посуда предлагает удобство и универсальность

Появилась новая линейка кухонной посуды как раз к праздничному приготовлению пищи и подаркам. Его производитель, Durand International Group of Arques, Франция (базируется в Милвилле, штат Нью-Йорк).J.), называет это Arcoflam. Что этот бренд может предложить такого, чего уже нет в других линиях посуды, которые, кажется, насыщают кулинарный рынок в наши дни?

Несколько вещей. Важные вещи. . . особенно для спешащих поваров.

Поскольку французская кухонная посуда является целью универсального использования, она работает на высшем уровне, в обычной духовке или в микроволновой печи. Для хранения остатков все сковороды удобно оборудованы пластиковой крышкой для хранения в холодильнике или морозильной камере, что избавляет от необходимости мыть лишнюю посуду.

Но замечательная новость заключается в том, что посуда может идти из морозильной камеры прямо в духовку или микроволновую печь или, что еще лучше, на конфорку без риска поломки. Исключительная термостойкость этих горшков стала возможной благодаря керамической технологии Arcoflam. Посуда изготовлена ​​из прочного стеклокерамического белого стекла и, в отличие от металлических кастрюль и сковородок, не деформируется и не теряет форму при резких перепадах температуры. Компания предоставляет на свою посуду 10-летнюю гарантию от теплового удара.

Хотя для разогрева посуды Arcoflam может потребоваться немного больше времени (как и в случае жаропрочной стеклянной посуды), посуда может сохранять тепло в пище еще долгое время после того, как ее сняли с источника тепла. Это свойство удержания тепла делает кастрюли привлекательными в качестве предметов сервировки, поскольку их можно переносить с плиты или духовки на стол. Привлекательные в гладком классическом стиле с простыми линиями, каждый из 12 предметов из ассортимента закрытых кастрюль, сковородок и запеканок будет легко сочетаться с другими узорами фарфора.

Съемные ручки быстро защелкиваются и снимаются и надежно фиксируются. Когда ручки снимаются, сковороды можно складывать друг в друга для экономии места.

Большая сковорода Arcoflam имеет высокую куполообразную крышку, что позволяет использовать сковороду в качестве пароварки. Что хорошо с куполообразной крышкой, так это то, что кастрюлю можно доверху насыпать овощами и очень мало воды. Благодаря прозрачной стеклянной поверхности вы можете следить за степенью готовности или при необходимости добавлять больше жидкости.

Еще одна особенность — это глубокая форма белых крышек для запеканок, которые можно использовать как подкладку или использовать для соуса или приправления блюд.В перевернутом положении глубокие крышки можно использовать с соответствующими кастрюлями как верхнюю часть пароварки для нагрева нежных соусов или плавления шоколада.

Полная линейка посуды Arcoflam включает: пять закрытых кастрюль размером от половины кварты до 2 3/4 кварты; одна (10-дюймовая) сковорода с крышкой; одна (10-дюймовая) сотейник; одна квадратная запеканка (2 1/2 литра); одна (3 1/2 литра) овальная запеканка с крышкой; и три круглые закрытые запеканки размером от одной кварты до 2 1/2 кварты.Также предусмотрены съемные ручки и пластиковые крышки.

Бесплатную книгу рецептов, подготовленную Arcoflam, можно получить, написав в отдел обслуживания потребителей Arcoflam, Durand International, Wade Boulevard, Millville, NJ 08332. Чтобы начать праздничное меню, вот рецепт Tomato Bisque с использованием запеканки Arcoflam или кастрюли. .

ТОМАТНЫЙ БИСКЕ

2 фунта спелых помидоров (около 6 больших)

1 столовая ложка сливочного масла

1 луковица среднего размера, тонко нарезанная

1 лавровый лист

1 1/2 столовые ложки коричневого сахара

2 целых гвоздики

2 чайные ложки мелко нарезанного свежего базилика

Соль, перец

2 стакана взбитых сливок

1 стакан молока

2 столовые ложки нарезанной петрушки

Кожура, семена и нарезанные помидоры.В средней кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до готовности. Добавьте помидоры, лавровый лист, коричневый сахар, гвоздику и базилик. Приправить по вкусу солью и перцем.

Варить на медленном огне под крышкой, время от времени помешивая, примерно 25 минут до полной готовности помидоров. Удалите лавровый лист и гвоздику и переложите смесь в блендер, чтобы сделать пюре. Вернитесь в кастрюлю и добавьте сливки и молоко. Нагрейте на слабом огне. Подавать, посыпав рубленой петрушкой. На 4-6 порций.

Предлагаемая розничная цена посуды Arcoflam от Durand International составляет от 12 долларов за самую маленькую запеканку до 40 долларов за самую большую запеканку.Рекомендованная розничная цена всего набора — 350 долларов. Посуда можно приобрести в магазинах Broadway, May Co. и Bullock’s.

МОРОЗИЛЬНИК НА СТОЛ, БЛЮДА ФРАНЦУЗСКИЙ ФАРФОР НЕ СТИЛЬ

Пришло время подвести итоги основных блюд для выпечки и сервировки, которые вам понадобятся на праздничных обедах.

Умные повара планируют использовать посуду, которая может перемещаться из холодильника или плиты в духовку, жаровню или микроволновую печь, а затем в посудомоечную машину.Результатом такого планирования является произвести впечатление на гостей множеством блюд, которые подаются идеально горячими и праздничными, и сделать уборку менее сложной.

Я не могу представить себе эту праздничную тасовку без как минимум двух-трех французских фарфоровых форм для запекания, в которых можно держать овощи, начинку и десерт.

Французская фарфоровая посуда классически прекрасна, с плавными линиями, гладкими, как внутренняя поверхность морской ракушки. Его молочно-белая отделка с высокой глазурью — это почти искусство. Многие из этих конструкций использовались более века.

Но я также жажду его чистой практичности. Фарфор легко адаптируется к духовке, холодильнику и микроволновой печи, и даже может быть помещен под жаровню, не задумываясь.

Почему? Потому что фарфор обжигается при гораздо более высоких температурах, чем другая керамика. Это делает блюдо настолько непористым, что оно сохраняет цвет и достаточно прочное, чтобы выдержать экстремальный температурный шок при переходе из морозильной камеры в духовку. Формы для запекания из французского фарфора действительно созданы для запекания и запекания. Толстые фарфоровые стенки нежно нагревают их содержимое. Но их мелкие и широкие поверхности позволяют подрумянивать такие блюда, как зубчатый картофель или жареные овощи.

Кроме того, фарфоровая глазурь не содержит свинца и кадмия, которые присутствуют во многих видах обожженной глиняной посуды. Их гладкая поверхность позволяет убирать мусор при выпечке губкой.

— Среди лучших французских фарфоров — изделия Apilco, консорциума французских производителей фарфора. Это самый известный бренд в США.S. market, с логотипом ее североамериканского филиала Elite Design. Наиболее практичными формами для выпечки Apilco-Elite являются овальные формы размером 12 на 9 дюймов и глубиной около 1 1/2 дюйма. Его размер делает его чем-то средним между запеканкой и запеканкой. Его классическая форма с пологими краями и молочно-белая полированная глазурь делают его достаточно красивым, чтобы установить его на праздничном столе. Его объем от 6 до 7 чашек идеально подходит для избыточной начинки, которая не поместится в индейке, или кубиков мускатной тыквы, блестящих с маслом.

Овальная форма для запекания Apilco-Elite стоит 36 долларов в магазинах Marshall Field & Co. Овальная фарфоровая форма для выпечки размером 14 1/2 на 9 1/2 дюйма стоит 48 долларов в магазинах Williams-Sonoma.

— Если вы предпочитаете квадратную форму для запекания с почти такими же размерами и вместимостью от 6 до 7 чашек, то вам подойдет и Emile Henry французского производства. Застекленный белый внутри и желтый или зеленый снаружи, Emile Henry добавит красок вашему столу. Фарфор Эмиля Анри, производителя с юга Франции с 1850 года, обладает теми же свойствами, что и формы для выпечки Apilco-Elite.Желто-белая фарфоровая тарелка размером 9 1/2 на 12 1/2 на 1 1/2 дюйма продается по цене 24 доллара в магазинах Williams-Sonoma.

Магазины Chefs Catalog продают бело-зелёную прямоугольную версию формы для выпечки Эмиля Генри размером 13 на 10 на 1 1/2 дюйма за 22,50 доллара.

— Не забудьте блюдо из индейки или ветчины. Одно из самых простых и красивых, что мы видели, — это простая овальная керамическая тарелка Williams-Sonoma, импортированная из Италии. Это не тяжелый фарфор, но его поверхность 22 1/2 на 17 1/2 дюйма пригодна для резьбы.Это стоит 99,99 долларов.

Менее дорогое решение — изготовленное на Тайване овальное керамическое блюдо для индейки размером 19 на 14 дюймов, которое продается в Kitchen Bazaar в Окбрук-центре за 11,99 долларов. Его молочно-белая поверхность имеет рельефный рельефный рисунок индейки с фруктами и овощами.

4 удивительных вещи, которые я никогда не буду использовать в нашей тостерной печи

Более 3 лет назад, когда я впервые исследовал и написал этот пост, моей целью было помочь людям, которые были новичками в приготовлении пищи с использованием тостерной печи.В то время в было много противоречивой информации о том, что следует, а что не следует помещать в тостер . С тех пор все стало еще более запутанным, поэтому я опубликовал в этом посте небольшое обновление, чтобы отразить, как мы решаем обращаться со стеклянными формами для выпечки, пергаментной бумагой и т. Д. При приготовлении пищи в тостере. (Первоначально опубликовано 3 декабря 2017 г., последнее обновление — 11 сентября 2020 г.)

Еще в 2017 году я сказал, что наши читатели — лучшие . Я все еще думаю, что это правда.

Они не только отправляют приятные и дружелюбные электронные письма, но и задают отличные вопросы, например: «Как использовать конвекционный тостер?»

На то, чтобы исследовать эти вопросы и написать о них, у меня уходит несколько недель. Всегда приводит к другому вопросу, на который нужно сначала ответить.

Потому что, прежде чем вы сможете стать экспертом по выпечке печенья в тостере, вы должны знать, как проверить точность температуры в тостере.

И каждый раз мы с Тимом узнаем что-то новое о том, как пользоваться тостером!

Сегодняшняя статья посвящена тому, что часто случается … что мы делаем и не используем для приготовления в тостере.

Чего никогда не следует использовать в тостере?

Большинство инструкций по эксплуатации тостеров соглашаются, что вы всегда должны исключать предметы, изготовленные из следующих материалов:

• Бумага (включая полотенца и тарелки)
• Картон
• Пластик (включая крышки и тару)
• Пенополистирол

А что насчет всего остального?

Когда у нас появилась первая тостерная печь, Тим и я понятия не имели, как с ней готовить .

Было поразительно узнать, что некоторые из наших форм для выпечки и кухонных принадлежностей имеют особые предписания, запрещающие использовать их в тостере. Я имею в виду, когда вы в последний раз действительно читали текст на коробке с пергаментной бумагой?

Итак, чтобы упростить задачу, мы создали 3 вопроса на все, что мы собираемся добавить в тостер:

1. Говорит ли производитель тостера, что в его духовке можно использовать такие формы посуды, сковороды или принадлежности?
2. Говорит ли производитель, что его можно использовать в тостере?
3. Комфортно ли мне пользоваться?

Ответив на эти вопросы о форме для выпечки в наших шкафах, вот четыре вещи, которые я никогда не буду использовать в нашей тостерной печи, и причины, почему.

1. Стеклянная посуда для выпечки

В то время как могут быть компании, которые заявляют, что их стеклянная посуда безопасна для тостеров, , большинство не заявляют . Еще больше сбивает с толку то, что компания может предложить одну линейку продуктов, которая продается как подходящая для использования в тостерах (например, недавно выпущенная Pyrex Littles), в то время как ВСЕ ее оставшиеся блюда — нет. Ясно, как грязь, не так ли?

Итак, вот что я знаю.

Из этой формы для выпечки из стекла Pyrex® 8 x 8 я впервые узнал, почему большинство стеклянных форм не рекомендуется для приготовления в тостере.

Сделав двойную партию нашей обжаренной бальзамической клюквы, я мыла посуду и заметила что-то тревожное.

Стекло в углу раскололось и замерзло. Почти как будто он раскололся внутри себя.

Я никогда раньше не видел ничего подобного и направился к ящику Google за ответами. Я потратил несколько часов, читая подробные статьи, подобные этой от мамы Ла Холья, и просматривая множество фотографий выпечки, разбитых внутри духовок. Серьезно, как вы вообще начинаете это убирать?

Кроме того, я поискал производителей конкретных стеклянных форм для выпечки, которыми мы владели. И Anchor Hocking, и Pyrex имеют общие руководства по использованию и уходу, в которых говорится, что их блюда не следует использовать в тостере. (Источник: Инструкции по технике безопасности и эксплуатации Pyrex® и часто задаваемые вопросы о креплении якорей)

Судя по тому, что я читал, существует множество причин, по которым некоторые стеклянные формы для выпечки могут случайно разбиться (или выйти из строя) во время или после использования.Помещение посуды в тостер обычно упоминается как одна из них. (Источник: Часто задаваемые вопросы о продуктах для выпечки Anchor Hocking).

А что, если стеклянная форма для запекания предназначена для тостера?

Если производитель прямо заявляет, что блюдо можно использовать, а в руководстве к тостеру сказано, что это материал, который можно использовать, то я просто должен был решить, как решить, комфортно ли мне его использовать. .

На данный момент у меня было бы много вопросов, например:

• Каковы успехи компании в области сокрушительных работ? (Для этого я бы проверил Facebook и Twitter)
• Если некоторые из их стеклянных блюд не подходят для тостеров, чем они отличаются?
• Имеется ли на противне для выпечки предупреждение о том, что она может разбиться, если я не соблюдаю список мер предосторожности, который длиннее, чем руководство для моей тостерной печи?

Лично я не уверен, смогу ли я когда-нибудь чувствовать себя комфортно, используя стекло в своей рабочей духовке.

Не говоря уже о очевидной боли в задней части, связанной с уборкой разбитого стекла, меня больше всего беспокоит, — это то, что стекло может попасть в зону конвекционного вентилятора. У меня нет доступа к этой области, и я не смог бы ее очистить.

Имея так много других доступных опций, я не хочу рисковать испортить нашу кухонную плиту. Это были гораздо большие инвестиции, чем любая форма для выпечки.

Вы можете увидеть некоторые формы из металла и керамики, которые мы используем вместо стекла, в этом посте для 10 новых идей для форм для выпечки, сковородок и принадлежностей для тостеров.(Для справки: вам не нужны какие-либо из упомянутых блюд, чтобы готовить в духовке, мы готовим большую часть наших блюд на противне, поставляемом с тостером.)

А как насчет более старой стеклянной посуды?

Честно говоря, понятия не имею. Интернет — большое место. Может быть, найдется кто-то, кто с большим энтузиазмом относится к производству исторических форм для выпечки и сможет рассказать о каждой отдельной части, когда-либо изготовленной. Я не могу.

2. Банки Мейсон

Несколько лет назад каменщики достигли своего пика.

Подходящие не только для консервирования, вы можете найти каменщики, которые используют для приготовления креативных салатов на ходу, овсяных хлопьев на ночь, а некоторые люди даже пекут в них милые маленькие пирожки и пирожные.

К сожалению, Ball®, ведущий производитель сосудов для каменщика, в своих часто задаваемых вопросах заявляет, что стекло в их банках « не закалено для использования в духовке, и не предназначено для использования в качестве формы для выпечки». * С тех пор они обновили свой веб-сайт и переместили страницу, на которую я раньше ссылался, но вы можете прочитать аналогичное утверждение от них в этой статье о каменщике из Country Living.

Хотя каменные банки подходят для хранения вкусных кешью с розмарином, транспортировки салатов и приготовления овсяных хлопьев, они не предназначены для использования в тостере.

3.

Пергаментная бумага

Если вы читали наш пост с советами по приготовлению выпечки, то вы уже знаете, что большинство производителей пергаментной бумаги, включая Reynolds Kitchens, говорят, что вам не следует класть пергаментную бумагу в тостер .

Вместо этого мы предпочитаем слегка смазать форму маслом или использовать небольшой силиконовый коврик для выпечки.

4. Кофейные кружки или кофейные чашки

Если вы готовите для одного или двух человек, отдельные угощения, такие как эти мини-пирожные из смеси для тортов или пирожные в кружках, — фантастическая идея, чтобы избавиться от сахара без кучи соблазнительных остатков.

Но кофейные кружки, вероятно, не лучший инструмент для приготовления этих десертов в тостере.

Это потому, что на большинстве кружек редко напечатаны инструкции по эксплуатации и температуре. Итак, я собираюсь убрать мою любимую кружку Шрирача из тостера и использовать вместо нее формочку.

{Вдохновляющие идеи для десертов на одну порцию можно найти на нашей доске «Десерты на двоих» или «на двоих»}

The Maybe Department — Алюминиевая фольга

• Некоторые производители включают специальные инструкции по использованию алюминиевой фольги в свои руководства и образцы рецептов.
• Другие полностью предостерегают от этого.
• В большинстве руководств указывается, что при использовании не позволяйте фольге касаться нагревательных элементов или стенок тостера. Это связано с тем, что алюминиевая фольга может обугливаться или плавиться на поверхности и в определенных ситуациях загораться.

Лучше всего узнать, рекомендуется ли использование фольги для конкретной тостерной печи, напрямую у производителя тостерной печи. Если этой информации нет в руководстве, отправьте им электронное письмо.

Личный выбор

Хотя мы и раньше использовали фольгу, мы пытались сократить количество бытовых отходов и избегаем этого уже несколько лет. У нас хорошо получается накрывать запеканки противнем, и я не против мыть наши сковороды.

Держите лоток для крошек голым

ВСЕ руководства по эксплуатации тостеров согласны в одном. Накрытие лотка для крошек алюминиевой фольгой — верный путь к катастрофе.

Почему?

Согласно руководству Breville Smart Oven Pro, это вызовет «перегрев духовки», что само по себе звучит пугающе, но следует учитывать следующее:

• Слой скопившейся смазки можно нагреть до такой степени, чтобы в тостере загорелся огонь.
• Пища, упавшая на фольгу, поднимется ближе к нагревательным элементам и может загореться.

НОВИНКА! В этом посте об использовании фольги в тостере есть еще много разговоров о фольге и ссылки на несколько отличных советов по приготовлению тостеров!

Вот что мы используем в тостере

* Всегда просматривайте руководство, прилагаемое к тостеру, и следуйте рекомендациям производителя в отношении материалов, которые можно использовать в вашей конкретной духовке.

Есть два места, где я всегда проверяю, стоит ли использовать одну из наших сковородок или блюд в тостере:

1. Тостер духовка инструкция.Посмотрите, не включил ли производитель список различных типов посуды / материалов, которые можно использовать в их тостере.
2. Руководство по использованию и уходу за формой для выпечки. К сожалению, я выбрасывал их, когда покупал нашу посуду. Но после просмотра в Интернете кажется, что большинство из них обычно можно найти на веб-сайте производителя продукта.

Если у вас нет руководства или вам нужна дополнительная информация, вы всегда можете обратиться, , напрямую к производителю .

Металлические противни для выпечки

В большинстве случаев готовка выполняет свою работу противень. Вы можете увидеть некоторые из наших любимых сковородок здесь: Противни для тостеров

Мы также составили пост со всеми наборами сковород для тостеров и посудой для выпечки, которые мы собрали за эти годы.

Металлические Рамекины?

Замечательный читатель по имени Сьюзан на этой неделе прислал письмо по электронной почте с вопросом, знаем ли мы о каких-нибудь хороших металлических формовщиках. В то время мы были в тупике.

Потом мы остановились у Майклза, потому что какие выходные без похода в магазин товаров для рукоделия, верно? Короткая прогулка по их проходу с выпечкой доставила эти милые маленькие квадратные металлические сковороды.

Набор из четырех стоил около 11 долларов до нашего купона на скидку 40%! Каждая сковорода составляет 3,49 дюйма, вмещает до 8 унций.

Чтобы увидеть эти мини-сковородки в действии, обратите внимание на этот влажный и вкусный пряный морковный торт в тостере.

Чугун

Мы очень повеселились, используя мини-чугунные сковороды, чтобы приготовить такие вкусные блюда, как этот мини-пирог на сковороде с ягодами или фриттата из тостера для двоих.

Вчера, находясь в Target, мы заметили дисплей, полный чугунных кастрюль меньшего размера.

Следует отметить, что чугун очень тяжелый .

Если решетка для жарки сделана с более тонкими зубцами, она может не выдержать вес более тяжелой чугунной посуды и может прогнуться или провиснуть.

Керамика и посуда

Вся посуда из керамогранита и керамическая посуда может треснуть в тостере из-за неравномерного нагрева элементов.

За каждую деталь, которую производитель сказал мне, что она может быть использована, я гарантирую, что вы сможете найти в Интернете кого-нибудь, кто сказал бы, что она сломалась в их тостере.

Я нашел эту красивую форму размером 10 x 7 дюймов (внутренние размеры, ручки приближают ее к 12 дюймам) Le Creuset за 19,99 доллара в нашем местном магазине Homegoods. Пока мы жарили в нем молодую морковь и сделали вкусный ягодный компот.

Блюдо нагревает оба рецепта равномерно во время приготовления, и его было несложно убрать.

Прочитав несколько отзывов о растрескивании керамогранита, я написал непосредственно в Le Creuset. Два дня спустя они ответили, что , если я могу поместить блюдо в тостер , его можно использовать.

Мы также владеем ассортиментом формочек и посуды из керамики и керамогранита.

У большинства из них нет никаких инструкций по нагреву или использованию внизу. Хотя я смог подтвердить с Sur La Table, что керамические блюда для крем-брюле, которые я купил у них, можно было использовать в тостере.

Почему вам всегда следует обращаться к Руководству по использованию и уходу за своей формой для выпечки!

В прошлом году, когда я проверял наши блюда, я прочитал общий FAQ по Corningware (* они уже удалили эту страницу), в котором говорилось, что их можно использовать.

Так что я чувствовал себя хорошо, используя нашу французскую форму для запекания в тостере… Но потом, когда я искал ответ на вопрос читателя, я наткнулся на другой FAQ, в котором говорится: «Все формы для выпечки из керамогранита CorningWare® хрупкие» и не использовать…

на плите, под жаровней / грилем, под элементом для подрумянивания в микроволновой печи, в тостере , или на любом другом источнике прямого нагрева или рядом с ним…

Таким образом, даже если у компании может быть общий FAQ, он может отличаться для КОНКРЕТНОГО БЛЮДА, которое вы хотите использовать.

Corningware, как и многие другие компании, имеет индивидуальные инструкции по использованию и уходу за каждым из своих компонентов. Лучший способ узнать, рекомендуется ли то или иное блюдо использовать в тостере, — это посетить их веб-сайт и найти это блюдо для выпечки.

На странице продукта щелкните вкладку «Уход и использование» посередине и найдите инструкции или предупреждения по использованию тостерной печи.

В случае посуды из керамики и керамики «да» и «нет» всегда будут разными.

Если не удается найти руководство по эксплуатации и уходу, обратитесь непосредственно к производителю продукта. .

Возьмите нашу 15-летнюю керамическую форму для пирога от Longaberger.

Я очень надеялся на него, так как внизу указано, что его можно использовать в духовке, посудомоечной машине, микроволновой печи и морозильной камере.

Но Тим позвонил им, и очень хороший представитель CS подтвердил, что не годится для использования в тостере. Она объяснила, что из-за того, что нагревательные элементы расположены близко к сковороде, они могут нагреваться неравномерно и повредить керамику.

Использование жаровни

И последнее, о чем стоит упомянуть, это то, что, за исключением формы для выпечки Le Creuset, никакая другая наша керамическая посуда или керамическая посуда не предназначена для использования в условиях жаровни.

Если мы хотим поджарить что-нибудь или растопить сыр с помощью жаровни, я считаю, что для жарки отлично подойдет жаровня, поставляемая с тостером , или металлическая сковорода.

.