Порода коров симментальская: Симментальская порода — CRV International RU

By alexxlab No comments

Содержание

Симментальская порода — CRV International RU

Характеристики породы

Коровы симментальской породы обладают крепким здоровьем, выносливы и хорошо адаптируются к различным географическим и климатическим условиям. Легкие отелы, хорошая фертильность и длинная продуктивная жизнь, наряду с высоким потенциалом производства как молока, так и мяса – основа для эффективного производства. Очень хороший экстерьер вымени и конечностей, совместно со средними размерами животных – это идеально в отношении долголетия и эффективного использования корма.

Цели CRV в отношении симментальской породы:

  • Молочная продуктивность 6500-7500 кг молока за лактацию
  • Компоненты молока: 4,2% жир и 3,7% белок
  • Увеличение молочной продуктивности от первой к третьей лактации
  • Увеличение продуктивного долголетия
  • Рост 140-150 см
  • Крепкое вымя с хорошей текстурой и правильным расположением сосков
  • Сильные конечности

Симментальские коровы CRV выносливые, с длительным сроком использования. Они фантастически функциональны, имеют превосходное здоровье, сильные конечности и правильное строение вымени, производят большое количество молока с высоким содержанием жира и белка. Кроме того, они имеют хорошую фертильность.

Кроссбридинг с симменталами

Симменталы идеально подходят для скрещивания с другими молочными и мясными породами, поскольку дает максимальный эффект гетерозиса. Симменталы могут быть особенно полезны в регионах с большим процентом животных местных пород. Многие производители молока борются с проблемами здоровья в своих стадах и осознают падение доходов в связи с этим, понимая, что требуются дополнительные вложения, чтобы сохранить прибыль. Опыт, полученный за несколько лет работы с ротационным и поглотительным скрещиванием, привел к должным результатам, в частности:

  • уменьшение маститов и количества соматических клеток
  • увеличение содержания белка в молоке
  • более крепкие коровы
  • увеличение привесов телят
  • здоровые коровы с хорошим долголетием

 

Программа по симменталам также имеет как геномных быков, так и семя, разделенное по полу

 

Симментальская порода КРС


Известная поговорка гласит, что если погнаться за двумя зайцами – не поймаешь ни того, ни другого. Фермерам, которые занимаются разведением крупного рогатого скота, часто хочется получить от животных сто процентов пользы. Нет ничего невозможного: чтобы одновременно иметь в результате много молока и мяса, нужно только правильно выбрать породу. В первую очередь достойна внимания симментальская порода коров.

Симментальская порода крупного рогатого скота

Происхождение и история симментальской породы


У исследователей скотоводческой отрасли нет единого мнения по поводу того, от каких животных произошла симментальская порода коров, или, как её ещё называют, бернская. Одни из них считают, что предками симменталей были дикие туры, скрещенные с коровами гельветов. Другие уверены, что они являются потомками скандинавских коров, завезённых в Швейцарию в V веке.


Швейцария известна как страна-производитель отменного молока, знаменитого сыра, а также качественной говядины. Поэтому швейцарцы озаботились созданием породы, которая стала бы одинаково продуктивной как в молочном, так и в мясном направлении. Так и появились на свет первые представители породы. А название ей дала река Симма (Берн), в долине которой паслись эти животные. Симментальская порода коров благополучно развивалась в течение нескольких веков на богатых травами альпийских лугах и свежем горном воздухе, и в итоге превратилась из малопродуктивного скота в прекрасную мясо-молочную породу.

Симментальская порода крупного рогатого скота


Встретить симментальских бурёнок сегодня можно на пяти материках. На территорию бывших союзных стран коровы попали в XIX веке.

Описание породы


Чтобы лучше представить, как выглядит особь симментальской породы коров, познакомьтесь с её описанием.


В среднем рост коровы в холке достигает 150 сантиметров – довольно высокий. Длина тела – около 160 сантиметров. Широкая кость и мощная мускулатура способствуют пропорциональному развитию, но внешний вид можно охарактеризовать как грубый.

Симментальская порода крупного рогатого скота


Широкая холка сливается со спиной. Спина переходит в длинную поясницу и крестец. Широкий круп коровы указывает на то, что у неё хорошо развиты половые органы, а значит, она будет давать много молока. Прямые ноги поставлены правильно, копыта розовые. Иногда встречаются животные с породным недостатком, у которых задние ноги поставлены так же, как у слонов. Мускулистая короткая шея переходит в глубокую грудь, у быков присутствует подгрудок. Вымя у симментальских коров большое, округлое и тяжёлое с рыхлой, но эластичной кожей. Случается, что оно бывает неравномерно развито – задние доли развиваются лучше передних. Большие соски могут иметь форму конуса или цилиндра. Симментальская порода коров также отличается грубой большой головой с крупным лбом. У чистопородных симменталей нос и веки – светло-розовые. Светлые, иногда белые рога заканчиваются концами жёлто-коричневого оттенка. Обычный окрас породы – палевый (кремовый) или палево-пёстрый (кремово-пёстрый). Но встречается много белоголовых красных животных или красно-пёстрых коров.

Характеристика продуктивности симментальской породы


Первые роды у коров проходят в возрасте двух с половиной лет и не всегда бывают лёгкими. Интервал между отёлами обычно составляет порядка 390 дней. Телята симментальской породы рождаются крупненькими – 44-46 кг, и уже к полугоду их вес увеличивается в четыре раза. Однако выращивать телят-симменталей не составляет труда – они прекрасно растут при самых разных способах ухода и уровне кормления.


Чтобы оправдать затраты на корм и получать в последствии хорошие удои, на протяжении всего года коров следует хорошо кормить. Кормясь в стойле, за сутки молодая особь может прибавить в весе порядка 900-1100 граммов.


Взрослые быки симментальской породы легко набирают массу от 850 до 1000 кг, а производители достигают максимум 1300 кг. Коровы же обычно весят 550-620 кг, лишь изредка достигая предела одной тонны. Откормленные коровы дают до 56% убойного выхода, быки же и вовсе – 65%. В мясе отмечается высокое содержание калорий. Негрубо-волокнистое, оно обладает умеренной жирностью – не более 12%. Обилие костей считается недостатком.


Молочные характеристики симментальской породы коров ценятся не менее, чем мясные. Показатели молочности очень высоки – от 4 до 5,5 тысяч килограммов за одну лактацию. Некоторые коровы даже устанавливают рекорды, давая удои более 12 тысяч кг за лактацию и оставляя свои имена в истории симментальского племени. Средняя жирность молока в среднем равняется 4,1%, а содержание соматических клеток в молоке (клеток тканей и органов) очень низкое. Подобные показатели только способствуют распространению симменталей и их росту поголовья.

Достоинства симменталей


Отзывы о симментальской породе коров одобрительные. Животные необыкновенно послушны и понятливы. Они много двигаются и едят, поэтому практически не болеют. Многие фермерские хозяйства выбирают для разведения эту породу из-за следующих характеристик:

Симментальская порода крупного рогатого скота

  • Симментали – коровы двойного направления (молочного и мясного) и высокопродуктивны в них обоих;
  • Телята непривередливы в еде, длительное молочное вскармливание позволяет экономить на дополнительных кормах;
  • При хорошем питании симментали растут, прибавляя до 1 кг веса в сутки. При этом их нельзя назвать неженками, они прекрасно адаптируются к любым разумным условиям содержания;
  • Производители используются для скрещивания с особями других молочных пород с целью улучшения их молочной ценности;
  • Имеют спокойный нрав и крепкое здоровье.


Купить корову симментальской породы сегодня не составит труда, ведь их разводят практически во всех белорусских регионах.


Симментальская порода коров универсальна и сочетает в себе отменную молочную продуктивность и высокое качество мяса. Так что она заинтересует любого фермера, который желает не только приумножить содержимое своего кошелька, но и расширить возможности фермерского хозяйства и увеличить поголовье рогатого скота.

Симментальская порода: двойная выгода

Двойное направление продуктивности, хорошие надои и привесы, крепкий иммунитет и многое другое отличают этих рыжих представителей сельскохозяйственных живот­ных.

В последнее время у отече­ственных животноводов и начи­нающих сельхозпроизводителей усилился интерес к симменталь­ской породе крупного рогатого скота. Об особенностях этой по­роды КРС корреспондент газеты «АгроИнфо» побеседовала со специалистом республиканской Палаты по молочному скотовод­ству Канатом Каримовым.

– Канат, расскажите о сим­ментальской породе скота?

 – Масть скота данной породы палево-пестрая, красно-пестрая, палевая и красная, с характерны­ми крупными белыми отметина­ми на брюхе, на голове и вокруг глаз, бывают также с мелкими пятнами, то есть пятнистые. Основное направление продук­тивности КРС симментальской породы – молочно-мясное. Мож­но как производить молоко, так и получать мясо от этих живот­ных. Средний показатель про­дуктивности племенных коров в Казахстане – 4200 кг молока в год на одну фуражную корову, жир­ность молока достигает 3,84%. Живая масса коров составляет 700-750 кг, у взрослых быков вы­сота в холке 144-146 см и живая масса 1000–1100 кг.

Порода неприхотливая, хоро­шо адаптирована к казахстан­ским условиям. Если сравнить с другими молочными породами, содержание симментальских коров менее затратно и тре­бовательно. Буренки симмен­тальской породы дают меньше молока, чем коровы голштино-фризской или черно-пестрой по­роды. Но симменталы оправды­вают себя меньшими затратами на их содержание и уход. У коров симментальской породы выход телят выше. Так, средний по по­роде показатель – 3,5-4 теленка за продуктивный период жизни коровы. Голштинки высокопро­дуктивны по молоку, но за жизнь в среднем дают 1,5-2 теленка. Количество приплода – это по­казатель роста численности по­головья, симменталы быстрее увеличивают поголовье в стаде.

Показатели мясной продуктив­ности у симментальской породы не хуже, чем у представителей мясных пород. Скот хорошо ре­агирует на откорм и показывает достаточный среднесуточный привес. Телята рождаются очень крупными. Живая масса бычков при рождении – до 70 кг, телочек – до 60 кг.

– Когда завезли первых пред­ставителей данной породы в Казахстан?

– В СССР симментальскую по­роду завозили со 2–й половины ХІХ века. Использовали ее при выведении бестужевской, крас­ной тамбовской и сычевской пород. Сначала завозили семя быков-производителей, покры­вали коров местных пород и вы­водили симменталов. В дальней­шем в Советский Союз завезли и племенных коров из Европы.

На территории РК симмен­тальская порода распределена неравномерно, большее пого­ловье сосредоточено в восточ­ной части страны. Некоторые хозяйства-репродукторы сохра­нили породу с советских времен, какие-то отечественные племен­ные хозяйства недавно занялись разведением животных этой породы. Симменталы стойко переносят жесткие погодные и климатические условия Восточ­но-Казахстанской и Павлодар­ской областей. Несмотря на ве­тры, холода и резкие перепады температур воздуха, на востоке Казахстана сконцентрирована наибольшая численность КРС симментальской породы.

– Участвуют ли племенные симменталы в породном пре­образовании в животновод­ческих хозяйствах, то есть скрещивают ли их с беспород­ными коровами? Сохраняют ли полученные при скрещива­нии кроссы признаки породы?

– Да, племенные быки-сим­менталы участвуют в скрещива­нии с беспородными коровами. Это происходит по программе породного преобразования в общественных стадах населения поселков или в животноводче­ских кооперативах и ЛПХ.

По поводу сохранения призна­ков породы и продуктивности у полученного приплода – мясные ценности симментальской по­роды передаются, телята-кроссы рождаются крупными, хорошо набирают вес.

 Но вот по передающей способ­ности быка-производителя мо­лочных качеств – здесь не всегда получается. Не всегда проис­ходит улучшение продуктивных качеств маточного поголовья.

Современная селекция пред­полагает оценку быков по каче­ству потомства. Когда лучших из лучших производителей содер­жат на племенной станции. За­тем их семенем оплодотворяют телок случного возраста и полу­ченное потомство сравнивают между собой по показателям. На основе показателей потом­ства отбирают лучших. Эти быки будут улучшать следующее по­коление животных. Там снова идет отбор лучших маток для осеменения семенем лучших быков, так называемое заказное спаривание для получения луч­ших бычков – это сложнейший и долгий процесс, который по­вторяется в каждом поколении. Конечно, это идеальная работа, но на сегодня в нашей стране этого не происходит либо вы­полняется частично, поскольку идет конкуренция со стороны западных стран, которые пред­лагают большой ассортимент семени быков-производителей любых пород с достоверной оценкой по качеству потомства.

При ручной и вольной случке скрещивание племенных быков, не оцененных по качеству по­томства, с беспородными коро­вами не всегда может дать улуч­шение результатов. Рубашку и внешние признаки бык передаст потомству, а молочные качества могут быть хуже, чем предпола­галось, или не выше. Молочные ценности труднее передать, чем мясные. Тут все зависит от пере­дающей способности отца. Кто- то хорошо передает, какие-то производители плохо передают продуктивные качества от выда­ющихся родителей. В молочном скотоводстве программу пород­ного преобразования сложнее осуществить, чем в мясном. Там другое дело, поскольку мясные качества легче оценить, даже визуально виднее – если бык большой и крупный, то выше ве­роятность передачи его мясных качеств. А в молочном скотовод­стве сложнее оценить передаю­щие способности быка. Нужно получить потомство, оценить его характеристики и потом ис­пользовать производителя.

– Заболевания, проблемы, негативные моменты сим­ментальской породы можете озвучить?

– Животные симментальской породы имеют крепкое здоро­вье и сильный иммунитет. Но все зависит от уровня фермы, ее ос­нащенности, условий содержа­ния КРС, квалифицированности ветеринарного персонала и зоо­техников, уровня ветеринарных мероприятий и менеджмента.

В целом, по сравнению с животными других молочных пород, показатели заболева­емости у симменталов ниже. Процент выбытия скота меньше у симментальской породы, если рассматривать нашу статисти­ку. Но, повторю, все зависит от ухода и содержания животных. Строгое соблюдение ветери­нарных мероприятий, полная и своевременная вакцинация, проведение дезинфекционных мер на фермах приводят к сни­жению заболеваний КРС.

– Спасибо, что нашли время для беседы!


Канат Каримов: «Программа породного преобразования должна увеличить удельный вес племенного скота в общем стаде республики. Он в нашей стране сравнительно мал – менее 2%, так, в Беларуси этот показатель составляет более 55%, в США – более 93%. Но не факт, что с увеличением количества племенного скота будут заметно улучшены его продуктивные характеристики. Племенной скот – это высокоценные показатели продуктивных качеств. А в результате породного преобразования в молочном скотоводстве мы можем получить скот, по внешним признакам похожий на племенных животных, а по показателям продуктивности – нет. Эти показатели могут остаться на уровне беспородных коров. В итоге будут потрачены бюджетные средства и, главное, время, а эффект от результата будет низким. А по программе породного преобразования предлагаю субсидировать использование в молочном направлении только искусственного осеменения, а не содержание живых племенных быков, еще и не оцененных по качеству потомства. Обязательным условием по программе породного преобразования должно быть приобретение семени отечественного производства с целью стимулирования развития отечественных племенных центров».



Отечественные животноводы разводят скот симментальской породы уже давно. Есть в нашей стране племенные хозяйства, которые сохранили породу с советских времен, есть и те, кто недавно открыл для себя симментальскую породу.

В КХ «Калиев» в Тарановском районе Костанайской области занялись разведением коров симментальской породы два года назад. По словам главы крестьянского хозяйства Аскара Калиева, племенных телок заку­пали в Казахстане и России, пого­ловье на ферме пока не большое – до 200 голов.

– Животные неприхотливы, адаптированы к нашим погод­ным условиям, молоко сдаем на местный молокозавод, – делит­ся животновод. – Средний пока­затель надоя молока на одну корову в год составляет 3000- 3500 литров, средний показа­тель жирности молока – 3,6- 3,7%. Племенных бычков мы продаем живым весом, спрос на них есть. Сейчас в нашем ста­де ожидается третий отел, пока никаких особых проблем со здоровьем коров не наблюда­ли. Скрещиванием племенных быков с беспородными корова­ми мы не занимаемся, – заключа­ет Аскар Уразбаевич.

С 80-х годов прошлого столе­тия в племенном хозяйстве ТОО «Победа-Тайынша» в Тайын­шинском районе Северо-Ка­захстанской области разводят симментальскую породу КРС.

– Симментальская порода име­ет два направления продуктив­ности. Молоко мы производим и сдаем на молокозавод, молодых бычков реализуем в живом весе, – рассказывает главный зоотех­ник ТОО Жаслан Каирбекович. – Хорошая порода, средний надой в нашем хозяйстве составляет 3300-3400 литров в год на одну корову, выход телят – 90-94 головы на 100 маток. С отелами симменталов проблем особых нет, мы следим за здоровьем животных, единичные особи, конечно, подвержены заболе­ваниям, но в целом животные крепкие. Племенных быков-производителей мы передаем в общественные стада, там про­исходит скрещивание с беспо­родными коровами населения и ЛПХ. Поскольку в хозяйстве давно разводят симменталов, то и в частных подворьях почти весь скот похож по внешним признакам на симменталов.

В ПК «Луганск» в Павлодар­ском районе Павлодарской области поголовье симменталь­ской породы скота достигает 2000 голов. По словам главного зоотехника ПК «Луганск» Ва­лерия Бейфуса, коровы этой породы не особо прихотливые, стойко переносят наши холода и резко континентальный кли­мат, но кормовая база должна быть полноценной. Правильное питание животных – это крепкий иммунитет и здоровье.

– Мы производим и реализуем молоко, средний показатель надоя – 4900 кг (4750 л) в год на 1 фуражную корову, жирность молока чуть выше базисной – 3,6-3,7%, – говорит Валерий Его­рович. – Приплод идет с высокой живой массой, бычки хорошо откармливаются и показывают высокие привесы на откорме. Их сдаем на откормплощадки. Правильное питание и соответ­ствующий уход дают результаты при разведении любой породы КРС.

– В породном преобразовании наши быки-производители уча­ствуют в общественных стадах, в нашем местном сельскохо­зяйственном кооперативе есть такое. У наших селян почти весь скот имеет внешние признаки симментальской породы. Но по качественным характеристикам этих кроссов ничего сказать не могу, как они меняются в результате скрещивания с пле­менными симменталами. Не всегда при передаче от быка рубашки и признаков породы может наблюдаться и улучшение продуктивных качеств. Не всегда бык-улучшатель может дать дви­жение вперед. Тут и мать должна быть хорошая, должны быть со­блюдены все оценки и отборы. Селекция – процесс непростой, и множество факторов может повлиять на такое скрещивание. Улучшением и выведением луч­ших образцов нужно заниматься специалистам. Население до­вольно нашими быками, никто не жаловался.

ТОО «Баталинское» в Дени­совском районе Костанайской области статус племенного хо­зяйства по разведению симмен­тальской породы КРС получило в 2006 году. По словам главного зоотехника Серика Тлеуленова, в советские времена эта порода была частично потеряна в хо­зяйстве, позже ее восстановили. Процесс восстановления был долгий и сложный. Сейчас сред­ний показатель надоя молока в хозяйстве составляет 3800 ли­тров на 1 корову в год.

– Бычков симментальской породы в основном реализуем на откормплощадки, они по по­казателям привеса не уступают особям ведущих мясных пород, – рассказывает Серик Бакыт­жанович. – Симменталы имеют хороший иммунитет. Для ис­кусственного оплодотворения своих маток мы используем семя лучших быков-производителей, которое закупаем у ведущих по­ставщиков семени – ТОО «Каз­ВетСнаб».

Материал подготовила Алтын Жумагулова

Поделиться материалом

Симментальская порода коров — AgroXXI


Евгения Чернышова

Симментальская порода – одна из древнейших в мире, выведена в Швейцарии в долине реки Симма. Предки породы (готский скот) завезены бургундами из Скандинавии в V веке. Скот менялся и формировался в течение нескольких веков в новую породу. К середине XIX века в результате отбора и подбора симментальский скот превратился в высокопродуктивную молочно-мясную породу, широко распространенную в Европе. В России симменталы появились в конце XIX века. Породу утвердили в 1926 г.

Описание Симментальской породы коров

Масть коров симментальской породы в основном палево-пестрая, палевая, иногда рыжая. Много животных красной и красно-пестрой масти с белой головой и хвостом. Коровы крупные, с крепкой, грубой конституцией, высота в холке 136-148 см. Симменталы пропорционального сложения, туловище широкое, косая длина 160-165 см. Голова большая, но короткая, в лобной части широкая. Рога светлые, нормально развитые. Носовое зеркало светло-розовое. Шея средней длины. Грудь глубокая (67-73 см), широкая (44-48 см), с большим обхватом, хорошо развитым подгрудком у быков. Холка, спина и поясница прямые и широкие. Вымя округлое. Крестец ровный, прямой, иногда приподнят. Костяк мощный, крепкий. Конечности короткие, прямые, копыта прочные, светлые. Кожа толстая, эластичная, крепкая, тяжеловесная. Мускулатура развита хорошо.

Продуктивность

Вес взрослой коровы – 550-900 кг, быков – 850-1300 кг. Вес новорожденных телят составляет 34-46 кг, в 6 месяцев – 180-225 кг, в год – 230-350 кг. Привес – 850-1100 гр. в сутки. Убойный выход – 55-65%. Мясо высокого качества, высококалорийное. Молочная продуктивность – 3500-5000 кг, при хорошем раздое – 5500-6000 кг, лучших – до 10000-14000 кг. Жирность молока 3,8-4,1% (до 6%).

Зоны разведения

Порода широко распространена в Европе, Австралии, в крупных странах Северной и Южной Америки, на юге Африки, на ближнем зарубежье (в Беларуси, Украине, Казахстане). В России породу разводят в европейской части (кроме Северо-Запада), на Урале и южных районах Сибири.

Плюсы породы

Животные симментальской породы подвижны, понятливы, послушны, устойчивы к заболеваниям. Репродуктивная функция хорошо развита. Симменталы хорошо адаптируются к любым климатическим условиям, выносливы.

Минусы породы

Недостатками породы являются провислость спины, неправильно поставленые задние конечности – «слоновая нога», а на передних наблюдается вывернутость наружу. Грудь в ширину слабо развита, передние доли вымени развиты хуже задних, иногда отмечается «жировое вымя».

Фото

©

Интересна тема? Подпишитесь на персональные новости в .ДЗЕН или Pulse или .Новости.

Симментальская порода коров и быков: характеристика, фото, цена,отзывы

Пожалуй, самой распространенной в мире является симментальская порода коров. Ее высокая приспособляемость к новым условиям помогла ей акклиматизироваться на 5 обитаемых континентах.

Говорить об однородности породы сегодня нельзя – чистокровные симменталы сохраняются только на своей родине в Швейцарии. В других странах, куда они были завезены позже, в породе происходили некоторые изменения, и им давались другие названия, например, во времена Советского Союза в Украине была выведена украинская симментальская порода.

Что же такого особенно в этом виде крупного рогатого скота, и стоит ли заниматься его разведением в наше время – во всем этом разберемся в данной статье.

Происхождение симментальской породы

Симментал – порода коров, которая имеет швейцарские корни. От альпийской реки Симм она и получила свое название. Раньше использовалось и другое: бернская порода коров, по названию Бернского высокогорья.

Конкретных предков и точных дат в случае с ними назвать не получается. Считается, что постепенная селекция началась в 5 столетии, но обратили внимание на породу только в ХIХ веке. Тогда симментальская порода коров распространилась по всей Европе, попала в Северную Америку и Российскую империю. В последней прижились бычки-симменталы, которых использовали для улучшения местных коров.

Сегодня родственные симменталам породы есть в Африке, Азии, Южной Америке. В этих регионах они даже имеют черную масть, которая у «оригинала» никогда не встречалась.

В прошлом в СССР 80% поголовья КРС составляли симменталы и производные от них породы. Сейчас чистокровных коров можно найти только в немечкоязычных странах.

Экстерьер симменталов

Симментальская порода коров по характеристикам имеет черты как молочных, так и мясных животных. «Молочность» определяется по хорошо развитому вымени среднего размера. При этом есть явная черта скота мясного экстерьера – туловище практически прямоугольное, мышцы хорошо развиты.

Коров легко узнать по описанию породы симментал. Они крупнее других видов. Рост в холке составляет 150 см, длина туловища – 160 см. Весит взрослая корова 550-650 кг, а быки – 800-1000 кг. Самые старые быки-осеменители достигают массы а 13 центнеров.

Фермерами отмечается спокойный характер симмменталов, что очень удобно при доении аппаратом, так и при выгонном содержании большого поголовья.

Характерной особенностью симментальской породы является ее палевый (кремово-бежевый) окрас и белыми пятнами на нижней части туловища и на морде. У большинства животных белые веки и розовые носы. Рога у симменталов вырастают большие, а потому их часто подрезают.

Характеристика продуктивности

Поскольку порода имеет признаки как молочного, так и мясного скота, то разведение симменталов имеет и первую, и вторую направленность.

Откармливают на убой коров в основном в стойловых хозяйствах, так как на выгонном выпасе они не так набирают вес. При этом предпочтение отдают бычкам симментальской породы – они набирают большую массу и имеют более высокий убойный выход. У быков он составляет до 65% от общего веса. У коров убойный выход меньше – около 56%.

Мясо симментальской породы коров имеет низкую, до 15% жирность. Оно имеет умеренную как для говядины жесткость, жил не так много и они легко отделяются.

Молочная продуктивность симментальских коров одна из самых высоких. Взрослая корова после третьего отела (именно в этот период молочность достигает максимума) дает 3500-4000 кг молока в год. При этом стоит учитывать, что они дают молоко до 15 лет, что делает симментальских коров очень «долговечными». Жирность молока симментальской коровы в наших условиях среднем составляет 4,1%. В зависимости от рациона кормления этот показатель колеблется в районе 3,5-4-8%. Симментальская порода коров очень быстро приспосабливается к механическому доению доильным аппаратом.

Разведение симментальской породы

Разведение симменталов направлено не только на получение молока или мяса, но и на увеличение поголовья. В зависимости от целей организовывают условия для содержания животных.

Телята симментальской породы рождаются весом около 45 килограмм. Они сильные и практически сразу становятся на ноги. Коровы беременность и роды переносят хорошо. Отел в подавляющем большинстве случаев происходит без вмешательства человека. Интересным является тот факт, что коровы данной породы имеют высокую, до 5%, вероятность появления двойняшек.

Лучше всего симменталы разводятся в племенных хозяйствах выгонного содержания. Телята в таких условиях набирают до 200 кг ко второму году жизни.

Достоинства симментальской коровы

Имеет симментальская порода коров и плюсы, и минусы. Но преимуществ больше, что и обусловило их распространенность.

Главный плюс: неприхотливость к условиям и пестрая приспособляемость. Животные хорошо себя чувствуют в умеренных широтах и высокогорьях. При скрещивании с местными коровами способны показывать высокую продуктивность даже в засушливых и тропических районах.

В еде симментальские коровы также неприхотливы, с легкостью переходят на новые рационы. Правда резко менять корма и режим приема пищи не рекомендуют – может сказаться на пищеварительной системе скота.

Вообще здоровье у симменталов крепкое. Они без проблем переносят резкую смену погоды, имеют высокую сопротивляемость инфекциям. В случае заболевания выздоравливают практически без вмешательства человека.

К преимуществам симментальских коров также относится быстрый набор веса: 0,9-1,1 кг в сутки.

Недостатки

Главным недостатком является то, что телочки симментальской породы долго созревают. Случка до 22 месяцев не проводится, так как может привести к серьезным проблемам. Успех искусственного осеменения при соблюдении сроков достигает 90%. Первого теленка симменталки приводят в 31-33 месяца.

Это длительные сроки, поскольку некоторые породы готовы к случке уже в полтора года. Компенсируется долгое созревание быстрым набором веса и высокой молочной продуктивностью. С такими показателями «просто» полностью оправдан.

К недостаткам также относится кормление животных. Несмотря на неприхотливость симменталов к еде, ее все равно нужно много. В день на одно животное выдают не менее 7 кг сухих и 4 кг сочных кормов. В период лактации, вынашивания, быстрого набора веса норму увеличивают.

Особенности содержания

Симментальские быки и коровы отлично подходят для условий нашей страны. Летом их содержат на открытых площадках с навесом. Зимой для них обустраивают индивидуальные стойла или содержат коллективно. Представители симментальской породы хорошо себя чувствуют и с другими видами скота, с которыми могут делить зимнее помещении. А вот домашних животных (кошек, собак) к ним лучше не пускать, чтобы не заразить блохами и другими паразитами.

Здоровье у симментальских коров крепкое, но ветеринарные осмотры нужно проводить регулярно, чтобы на ранних стадия выявлять заболевания и изолировать больной скот.

Раз в 1-2 дня меняют подстилку. Несколько раз в месяц проводят дезинфекцию и генеральную уборку, чтобы не допустить распространения паразитов.

Важно соблюдать режим кормления. В сухостойный период и при стойловом содержании корм раздают 4 раза в сутки. Переедания допускать нельзя. Поят симменталов водой комнатной температуры.

Где купить корову симментальской породы?

Цена коровы породы симментал в разы выше, чем у «дворового» скота, но она полностью оправдана. Если основательно подойти к делу разведения породы, то вложения быстро окупятся за счет молочной и мясной продукции, продажи молодняка.

Стоимость может очень колебаться в зависимости от происхождения и родословной коровы. Так, средняя цена взрослой коровы в странах СНГ составляет 25-30 тысяч гривен. Стоимость половозрелого симментальского быка достигает 45 000. А вот если вы хотите получить чистокровного представителя, то его нужно искать в Германии, Австрии или Швейцарии. Цена такого экземпляра не опуститься ниже 75 тысяч гривен.

Продажа коров симментальской породы выгодна из-за того, что быков часто используют для улучшения характеристик на племенных заводах. Именно на предприятиях и фермах, которые специализируются на выведении конкретной породы, проще всего купить симменталов. При этом вы не получите «подделку».

Если цена взрослого животного кажется вам высокой, а вы хотите сэкономить, то стоит купить телят симментальской породы. Это не только позволит вам меньше потратит, но и упростит транспортировку. Правда, тут нужно помнить о долгом созревании коров этой породы.

характеристика бычков-симменталов, описание телят-девочек. Плюсы и минусы породы. Отзывы владельцев

Животноводство уже многие годы остаётся одной из самых востребованных и необходимых отраслей. Разведение крупного рогатого скота является прибыльной и рентабельной отраслью. Фермеры производят широкий ассортимент мясной и молочной продукции. Для удовлетворения постоянно растущего спроса на продукты питания селекционеры непрерывно работают над выведением новых пород животных, которые отличаются низкой восприимчивостью к опасным заболеваниям и имеют большую продуктивность.

Перед закупкой молодняка для дальнейшего разведения надо внимательно изучить особенности выбранного вида и правила ухода за ним. Опытные фермеры рекомендуют обратить внимание на симментальскую породу коров, которая отличается высоким качеством мяса и большими удоями.

Описание

Симментальская порода коров – популярный вид крупного рогатого скота, который животноводы начали активно разводить ещё в начале XVII века. Симментальских коров разводят на территории России, Украины, Казахстана и Беларуси.

Длительный и кропотливый труд селекционеров привёл к появлению нескольких подвидовых пород, которые имеют отличия в функциональном назначении.

  • Молочные – для получения только молока. Максимальный объём молока за время лактации может составить 10 000 литров.
  • Смешанные – универсальная порода, которая предназначения для получения молока и мяса. Количество молочной продукции за год достигает 4 000 литров.
  • Двойного назначения – усовершенствованный вид, в котором коровы дают молоко, а быки предназначены для мяса.
  • Умеренно мясные – порода предназначена для получения мясных изделий и имеет массивные формы.
  • Радикально мясные – очень крупные породы, которые выращиваются для получения большого количества мяса.

Все вышеперечисленные подвиды имеют высокие вкусовые показатели мясной и молочной продукции. Процент жирности на протяжении целого года держится на уровне 4. Количество жировой массы в высококалорийной говядине, которая имеет нежную структуру, не превышает 18 процентов. Выход мяса у мужских особей составляет более 60 процентов, у женских — на уровне 55 процентов.

Для определения типа коровы надо посмотреть на количество производимого молока. Если с одного удоя получается немного молочной продукции, значит, животное относится к мясному типу и способно производить здоровое и сильное потомство, из которого впоследствии получатся крупные и здоровые бычки-симменталы. Максимальный вес взрослого быка может доходить до 1300 кг. Вес молодняка в шесть месяцев может превышать 250 кг, а ежедневный прирост составляет 1,2 кг.

Коровы этого вида имеют крупную и широкую голову, массивную зону спины, хорошо развитый мышечный каркас, большую грудную клетку, а также круглое и объёмное вымя. Эластичный кожный покров молочных желёз имеет рыхлую структуру. В большинстве случаев передние доли менее развиты, чем задние.

Индивидуальными особенностями этой породы являются розовые ноздри, белый кончик хвоста и эластичная кожа, которую можно легко двигать. Наличие пигмента вокруг глазного яблока позволяет животным быстро адаптироваться к яркому солнечному свету.

Окрас животных может быть как светло-красным, так и ярко-рыжим. Отличительная черта – наличие крупных пятен.

Зона ног и головы всегда имеет белый окрас.

Тёмные пятна на голове говорят о нечистокровности животного и о смешении нескольких пород.

Максимальная длина особей женского пола достигает 175 см, а высота взрослого животного составляет 150 см. Масса коровы находится в диапазоне от 500 кг до 700 кг.

Средняя масса новорождённого молодняка составляет 40 кг.

Данную породу выращивают не только частные подворья или небольшие фермерские хозяйства, но и крупные животноводческие компании, которые занимаются массовым производством молочной продукции и мраморной говядины.

Опытные фермеры рекомендуют обратить внимание при покупке животного на то, как оно выглядит и на следующие отрицательные параметры:

  • впалая спина;
  • небольшая грудная клетка;
  • неправильное расположение задних ног;
  • неразвитое вымя и его повышенная жирность.

Плюсы и минусы

Симментальская порода домашних животных имеет множество достоинств:

  • получение стабильного удоя в любое время года;
  • выносливость к любым климатическим условиям;
  • период жизни более 15 лет;
  • использование кожи в текстильной промышленности;
  • подвижность и активность;
  • хороший аппетит;
  • спокойный характер;
  • кормление грубыми видами кормов;
  • отсутствие агрессивности и неадекватного поведения;
  • высокая устойчивость к различным заболеваниям;
  • использование для работы в сельском хозяйстве;
  • высокий уровень жирности молочной продукции;
  • высокое качество мяса;
  • быстрая адаптация к любым условиям проживания и неприхотливость к уходу;
  • возможность заниматься животноводством в любых климатических условиях;
  • регулярное получение здорового и крепкого молодняка;
  • высокий процент оплодотворения;
  • отсутствие осложнений при родах;
  • длительное использование молочного вскармливания;
  • восприимчивость породы к селекции и улучшению всех характеристик.

Среди незначительных недостатков опытные фермеры рекомендуют обратить внимание на следующие параметры:

  • высокий ценовой диапазон;
  • неподвижность;
  • частое и объёмное кормление;
  • обязательно присутствие в рационе зерна;
  • необычное расположение ног;
  • наличие впадины на спине и провисание позвоночных дисков;
  • несимметричная форма вымени;
  • неразвитость передних долей вымени;
  • наличие волосяного покрова на молочных железах;
  • наличие большого количества костной массы в мясном продукте.

Для того чтобы сократить количество отрицательных моментов, надо изолировать подвиды друг от друга и не давать им спариваться.

Особенности содержания

Опытные фермеры часто останавливают свой выбор именно на симментальской породе из-за её нетребовательности к условиям содержания и уходу.

Селекционеры выделяют главные условия для комфортного роста и развития домашних животных:

  • наличие минимального количества сырости;
  • комфортный температурный режим должен находится в диапазоне от + 5 до + 22 градусов;
  • наличие качественной системы вентиляции;
  • изготовление напольного покрытия из древесины или кирпича;
  • обязательный монтаж внутренней системы канализации;
  • регулярная замена подстилочного материала, который может состоять из соломы, торфа или древесных опилок;
  • наличие в зоне выгула специальных навесов, которые смогут защитить от дождя, снега и солнца;
  • отсутствие сильных порывов ветра в стойле;
  • кормление только сухим кормом без плесени и прелой травы;
  • проведение четырёхразовых доек в летний период и трёхразовых доек зимой;
  • использование для питья только чистой воды комнатной температуры.

В летний период животные могут ночевать как на пастбищах, так и на открытых террасах с навесом. Специалисты рекомендуют для пребывания в весенний, летний и осенний период сооружать летние загоны, которые должны быть разделены на секции и иметь крышу.

На территории данных площадок можно не только содержать коров, но и проводить дойку и откорм. Несмотря на затратность этой постройки, она значительно упростит уход за животными и повысит их продуктивность.

Для зимовки коров специалисты рекомендуют подготавливать тёплые сараи из кирпича с хорошей системой вентиляции и системой отопления. Весь бетонный пол коровника должен быть устелен толстым слоем соломы или древесных опилок. Центральной частью этого помещения является стойло. Количество загонов в коровнике зависит от числа поголовья животных. Кормушка и поилка – неотъемлемые части каждого стойла. Деревянная кормушка должна иметь форму трапеции и быть разделена на две части. Одно отделение предназначено для сухого корма, а второе — для корнеплодов и вязких составов.

Несмотря на высокий уровень устойчивости к низким температурам, категорически запрещается длительный промежуток времени держать животное при температуре менее –25 градусов.

В качестве поилки можно использовать обычное нержавеющее ведро или корыто. Одно животное выпивает около 70 литров тёплой и чистой воды ежедневно, а для дойных коров этот показатель надо увеличить в два раза.

В связи с наличием большого количества мышечной массы, эта порода нуждается в калорийном и сбалансированном питании. Летом для корма подойдёт зелёная трава. В зимний период надо использовать качественное и хорошо высушенное сено и солому. Для увеличения надоев в любое время года надо прикармливать коров жмыхом, ячменём, комбикормом и отварной кукурузой. Для того чтобы разнообразить рацион, фермеры рекомендуют использовать силос, овощи, измельчённую сухую траву и комплексные витаминные смеси.

Селекционеры не рекомендуют кормить животных зерном пшеницы и овса. В случае отсутствия другого корма, данные зёрна надо обязательно запаривать. Эта процедура предотвратит повреждение слизистой оболочки желудка.

Если летом в вечернее время необходимо докормить корову свежей травой, перед подачей её надо обязательно несколько часов подвялить на солнце.

Для того чтобы животное не переедало, надо не более 3 раз в день добавлять корм в ясли.

Процесс доения можно осуществлять как ручным способом, так и автоматизированным.

Опытные фермеры рекомендуют изолировать поголовье КРС от контакта с кошками и собаками, которые могут стать распространителями опасных паразитов. Среди наиболее распространённых вредителей специалисты выделяют блох, вшей и гельминтов.

Ветеринары рекомендуют проводить еженедельный осмотр скотины и в случае необходимости сразу применять специальные химические препараты.

Несоблюдение правил ухода и несбалансированный рацион могут спровоцировать развитие мастита у коров молочного направления. При возникновении первых признаков заболевания надо срочно обратиться к врачу.

Основными причинами этого заболевания могут стать следующие факторы:

  • неразвитое вымя;
  • низкое расположение тела;
  • несоблюдение технологии дойки;
  • заболевания и травмирование молочных желёз;
  • нарушения работы щитовидной железы;
  • длительное нахождение в условиях низких температур.

Для устранения этого заболевания часто медицинские работники рекомендуют давать животному противомикробные и противовирусные препараты. После пройденного курса лечения категорически запрещается в течение 7 дней использовать в пищу молоко, а также давать его животным.

Вместе с традиционными медикаментами можно использовать и народные средства. Крапивным отваром с солью необходимо омывать вымя после каждого доения. Движение рук вверх и вниз ускорит выведение гнойных отложений и предотвратит их застой.

Ускорит процесс выздоровления глиняный компресс, который содержит отвар подорожника и тысячелистника. Это средство надо нанести на молочные железы и только утром смыть тёплой водой.

Для уменьшения болевых ощущений надо с помощью стерильного шприца вводить в каждый сосок специальный обезболивающий гель.

Для того чтобы процесс выздоровления проходил быстро и легко, надо отделить корову от основного стада, в рационе использовать только сухую траву и обязательно сдаивать животное три раза в день.

Для предотвращения развития мастита надо стерилизовать все доильные инструменты, держать в чистоте стойло и кормить животное разнообразной пищей.

Фермеры рекомендуют проводить ежедневную чистку шерсти с последующим её промыванием тёплой водой. Перед первым весенним выпасом надо выкупать животных специальным шампунем.

Для поддержания крепкого иммунитета надо 3 раза в неделю проводить чистку загонов и замену подстилки, а уборку кормушек и поилок необходимо осуществлять не менее 1 раза в день. Весь используемый инвентарь после каждой уборки подлежит дезинфекции. Не реже, чем раз в месяц, надо проводить обработку всего помещения раствором марганца и формалина.

Разведение

Симментальская порода коров отличается плодовитостью и рождением здорового потомства.

Первую случку тёлки можно проводить в возрасте 3–4 лет. Наличие ранней беременности может спровоцировать рождение неполноценного потомства и навредить здоровью коровы. Животное вынашивает своего детёныша около 270 дней.

Ветеринары выделяют два типа спаривания:

  • искусственное;
  • естественное.

Допустимый промежуток между появлением потомства должен составлять полтора года.

В течение более 10 лет животное сохраняет свои детородные функции.

Процесс отёла протекает спокойно и без неприятных неожиданностей. За два месяца до отёла животное изолируют от основного стада, переводят на сухой корм и уменьшают количество потребляемой жидкости. Животное в процессе родов не нуждается в посторонней помощи. Единственной задачей хозяев является дезинфекция помещения, смывание кровянистых сгустков с телёнка и коровы, и замена подстилочного материала.

Новорождённого телёнка должен обязательно осмотреть ветеринар.

Уровень смертности молодняка не превышает 5 процентов.

Новорождённые животные сразу могут встать на ноги и самостоятельно передвигаться. Первую неделю молодняк должен находиться вместе с коровой и питаться молозивом. После чего его надо перевести в отдельное стойло и начинать прикармливать сухими кормами. В возрасте 4 месяцев потомство полностью отлучают от самки.

Главная особенность размножения этой породы – частое рождение двух телят.

Для кормления молодняка можно использовать как искусственный метод выкармливания, так и естественный. Для того чтобы увеличить будущие объёмы надоев у коров, надо при первой возможности вводить в рацион тёлочек зерновой корм.

При искусственном способе вскармливания надо соблюдать следующую последовательность действий:

  • стерилизация бутылки и соски;
  • заполнение ёмкости искусственной смесью или натуральным молоком;
  • выдавливание небольшого количество продукта на поверхность соски;
  • кормление животного;
  • регистрация времени и объёма съеденной пищи.

Для получения потомства многие фермерские хозяйства выращивают племенных быков. Начинающим животноводам надо учитывать, что бык, возраст которого превышает 5 лет, является очень агрессивным животным. Для корректировки его поведения надо обязательно устанавливать между ноздрями железное кольцо, с помощью которого можно остановить разъярённого самца.

Отзывы владельцев

Симментальская порода коров является одной из наиболее востребованных и популярных. В специализированной литературе можно увидеть огромное количество положительных отзывов как от крупных фермерских хозяйств, так и от небольших подворий.

Жители сельской местности выбирают данную породу из-за её спокойного и уравновешенного характера, неприхотливости к корму и уходу, а также высоких вкусовых качеств молока и мяса.

Для массового разведения эта порода представляет ценность благодаря своей продуктивности. Опытные фермеры после продажи молока и мяса могут не только покрыть расходы на содержание поголовья, но и получить прибыль.

Всё чаще на пастбищах северных регионов можно увидеть именно эту породу коров, которая не боится сильных морозов и даёт хорошие удои даже на сухом корме, а частое рождение близнецов помогает быстро увеличить поголовье стада.

Ниже можно посмотреть небольшую передачу о симментальской породе коров.

Симментальская корова — характеристика, отзывы, плюсы и минусы, условия содержания и рацион.

Маленькая горная Швейцария является родиной сразу нескольких великолепных пород молочного скота, что и позволило ей стать одним из крупнейших производителей сыров в Европе. При этом одной из старейших, если не самой старой из ныне существующих (и в то же время весьма востребованных) пород является именно швейцарская симментальская корова. Это универсальный скот, обладающий удовлетворительными молочными и мясными качествами.

Содержание статьи:

История появления симментальской породы

Сегодня с уверенностью можно говорить лишь о том, что симментальская порода коров действительно является одной из древнейших. Ее создание началось в V веке и работы над совершенствованием породы продолжались вплоть до второй половины ХХ века.

Существуют различные мнения касательно того, кто же был предком симментальской коровы. По одной версии, симменталки являются помесью диких туров и рабочих коров, которых местные галльские племена использовали для добычи торфа. По другой версии симментальская порода происходит от скандинавского скота, завезённого в Швейцарию на рубеже Античности и Средневековья.

Спорным является также и вопрос, кто же первым занялся созданием породы – галлы (предки нынешних французов), или кельты (предки швейцарцев). Единственное, что известно наверняка – своим названием порода обязана речной долине Симменталь, расположенной в Бернском высокогорье, что недалеко от современной столицы Швейцарии. Не подлежит сомнению, что именно швейцарцы внесли основной вклад в развитие породы.

В течение первых нескольких веков селекционный отбор велся в основном в направлении создания выносливых и устойчивых к условиям высокогорий коров. При этом, по всей видимости, долгое время симментальская корова не отличалась выдающейся продуктивностью. Вплоть до XVIII века эта была низкорослая, но крепко сбитая и вынослива порода с весьма посредственными по современным меркам показателями продуктивности.

Однако для той эпохи симменталки обладали вполне неплохими характеристиками, поэтому на них обращали внимание животноводы других стран. Представителей породы активно использовали для выведения новых и улучшения существующих европейских пород. Среди прочих своим появлением симменталкам обязаны такие породы как монбельярдская (Франция), флекфи (Германия), болгарская красная, венгерская пёстрая и другие.

В XVII- XVIII веках экспансия симментальской коровы в Европе начала приобретать массовый характер. А в XIX веке с появлением научных методов селекции и сменой общей парадигмы характеристики породы были улучшены еще значительнее. При этом упор делался уже не столько на выносливость, сколько на продуктивность и экстерьерные качества. В этот период порода начали приобретать современные черты, а интерес к ней за рубежом вырос еще более значительно. В частности в Россию симменталки попали именно в середине XIX века, также быстро обретя здесь популярность.

В XX веке селекционеры в различных странах работали над дальнейшим улучшением характеристик симментальской породы коров, при том что в самой Швейцарии эта работа тоже не прекращалась. Так к нынешнему моменту сформировалось несколько основных и множество второстепенных внутрипородных типов, что делает симментальскую породу самой вариативной из всех ныне существующих.

В СССР порода также активно использовалась в животноводстве. Помимо чистопородных симменталок было выведено на их основе множество смешанных пород (степная симментальская, украинская симментальская, волжская симментальская, уральская симментальская, сибирская симментальская, дальневосточная и т.д.)

В 1990 году таких коров у нас насчитывалось почти 13 млн. голов. Распад Союза, экономические проблемы 90-х годов и смена пород на более продуктивные привели к значительному сокращению поголовья. Но даже сегодня в России содержится около 2,5 млн. коров симментальской породы и производных от нее, что составляет около 15% от всего поголовья КРС. Кроме того, в настоящий момент активно разводят коров симментальской породы в Казахстане, Беларуси, Украине и других постсоветских странах.

Описание и характеристика симментальской породы коров

Как было сказано выше, сегодня существует множество внутрипородных типов симментальской коровы, что косвенно свидетельствует о ее большой популярности и востребованности. При этом все эти подтипы можно свести в четыре основные группы:

  • Молочный сорт. Специализированные молочные типы, наиболее близкие к оригинальному швейцарскому скоту.
  • Смешанные сорта. Скот обладает хорошими мясными характеристиками, но упор всё равно делается на молочную продуктивность.
  • Двойного назначения. Все коровы хорошо доятся, а быки отличаются большой живой массой.
  • Умерено мясной тип. Коровы обладают хорошо развитой средней упитанной конституцией.
  • Радикальный мясной тип. Обладают массивной конституцией и сопоставимы по мясной продуктивности с классическими мясными породами.

В целом же для классического молочного и смешанного типов также характерна довольно крепкая конституция. В холке коровы вырастают до 140 см при длине туловища до 165 см. У симменталок довольно крупная голова с широким лбом, спина широкая, под толстой кожей хорошо развитые мышцы, вымя обычно округлой формы. Масса взрослых коров колеблется в пределах 550—650 кг, в свою очередь быки весят в пределах 9—12 центнеров.

Официальное описание симментальской породы коров не содержит жесткого стандарта масти. Большинство коров и быков имеют палевый, светло-рыжий, или красно-рыжий основной окрас с обильными белыми пятнами на боках и животе. Ноги и голова (в особенности лоб и нос) всегда белые. В некоторых странах, например, в США очень распространены коровы черной масти, которых там около 80%, тогда как остальные — с  насыщенным красно-рыжим цветом шкуры.

Как отмечают многие фермеры, симментальская порода коров обладает спокойным мирным характером, поэтому с ее содержанием в этом плане не возникает никаких проблем.

Продуктивность симментальской коровы

У симментальских пород молочного типа довольно неплохие показатели средних удоев — от 4 до 5,5 тысяч литров молока за лактацию. Абсолютные рекорды для этой породы и вовсе переваливают далеко за 10 тыс. литров. У коров смешанного мясо-молочного типа удои заметно ниже, но тоже вполне удовлетворительные — 3-3,5 тыс. литров. По своим характеристикам молоко очень хорошее: жирность на уровне 3,7-4% при довольно низком содержании соматических клеток.

Мясные характеристики тоже радуют, хотя до топовых мясных пород симменталкам, конечно, далеко. Телята у швейцарских коров рождаются уже довольно крупными (около 45 кг) и уже через шесть месяцев увеличивают свою массу в четыре раза. При стойловом методе содержания и качественном рационе молодняк способен набирать до 900 граммов веса в сутки.

У хорошо откормленных животных показатели убойного выхода достигают 56%, а у быков нередко и более 60%. При этом мясо довольно качественное, жирность в среднем около 12%.

Условия содержания и рацион для коров симментальской породы

Большая популярность симментальской породы объясняется тем, что при довольно неплохих показателях продуктивности эти коровы не вызывают никаких особых хлопот при организации условий для их содержания и в подборе рациона.

Летом симменталок можно держать на улице под простым навесом, а то и вовсе оставлять ночевать на пастбище. В холодное время года, конечно, уже понадобится тёплое, но хорошо проветриваемое помещение со стабильной температурой.

Отел в большинстве случаев обходится без осложнений: помощь ветеринара не требуется, так как корова рожает самостоятельно и потом быстро оправляется. Телята демонстрируют высокие показатели выживаемости, хорошо растут даже на искусственном вскармливании.

Рацион для коров симментальской породы подойдет вполне стандартный: летом – трава, зимой сено; на подкормке круглый год овощи, комбикорм. Поскольку коровы данной породы довольно крупные, им нужно усиленное питание, особенно зимой, когда нужно следить еще и за тем, чтобы в кормах было достаточное количество всех полезных веществ. В теплое время года животные охотно пасутся, не отказываясь, однако, и от дополнительной вечерней порции травы или сена. Зимой помимо сена и комбикормов коровам можно давать варёные зерна кукурузы.

Для достижения высоких удоев кормить коров нужно досыта, чтобы ясли никогда не оставались пустыми. О том, что корова насытилась, подскажут ее округлившиеся бока.

Симментальская порода коров: плюсы и минусы

Уже сам факт того, что порода пользуется большой популярностью и составляет значительную часть поголовья во многих странах, говорит о большом перевесе ее положительных качеств над недостатками. Об этом же свидетельствует и сам факт длительного существования породы, корни которой уходят в очень глубокую древность.

Основными преимуществами коров симментальской породы являются:

  1. Удовлетворительные показатели как по средним удоям, так и по мясным характеристикам. Многие фермеры выбирают эту породу как раз потому, что она и в самом деле универсальна.
  2. Хорошая жирность молока позволяет успешно использовать его для производства молочных продуктов высокой жирности — сливочного масла, сливок и сыра. При этом и само молоко ценится за отличные вкусовые качества.
  3. Симменталки довольно легко адаптируются к самым различным условиям содержания. Они в равной степени хорошо себя чувствуют и на севере, и на юге, и в стойле, и на лугу, и в частном домохозяйстве, и в крупном животноводческом комплексе.
  4. Обладая спокойным нравом и послушной натурой, симментальские коровы выгодно отличаются от некоторых узкоспециализированных пород, известных своим норовистым характером.
  5. Крепкое здоровье и общая выносливость — еще одно важное преимущество данной породы. Если не нарушать элементарные правила содержания и кормления крупного рогатого скота, коровы симментальской породы никогда не будут болеть.

Нельзя умолчать и о некоторых недостатках, о которых упоминают многие фермеры в своих отзывах о симментальской породе коров. Занимаясь разведением швейцарских буренок, важно учесть следующие моменты:

  1. У представителей данной породы часто наблюдается немного неправильная постановка конечностей, отчего животным бывает трудно перемещаться с большой скоростью. В этой связи, перегоняя стадо с пастбища на пастбище, не нужно устраивать забег галопом.
  2. У некоторых коров также наблюдается недостаточное развитие передней части вымени. Таких коров не всегда удается подключить к доильному аппарату и приходится либо доить вручную, либо подбирать специальную модель прибора.
  3. Обратная зависимость между мясной и молочной продуктивностью. Данная особенность имеется так или иначе у всех существующих пород КРС, но у симменталок она проявляется особенно. Поэтому фермерам приходится содержать молочное стадо отдельно от мясного, не скрещивая их друг с другом.

Перспективы разведения в России

В нашей стране симментальская порода крупного рогатого скота известна давно и долгое время играла едва ли не важнейшую роль в молочном скотоводстве. Именно на ее основе были выведены или улучшены многие отечественные породы. Временами на симментальскую породу и производные от нее приходилось 15-20% всего поголовья КРС в нашей стране.

Сегодня, когда существуют специализированные мясные и молочные породы, значение универсальных пород, таких как симментальская, значительно снизилось. Крупные животноводческие комплексы предпочитают заниматься высокопродуктивными, хотя и более сложными в уходе и содержании, коровами.

Тем не менее, многие по-прежнему разводят именно симменталок, поскольку они дают неплохой выход мяса и молока, но при этом не доставляют особых хлопот. Этот фактор имеет наибольшее значение для мелких и средних хозяйств, а также для крестьян, содержащих коров дома.

С учетом того, что плюсы и минусы симментальской породы коров отлично сбалансированы, а хорошие удои сочетаются с высокой мясной продуктивностью, она по-прежнему остается одной из лучших в универсальном мясо-молочном сегменте.

пород — Симментальская — Скотоводческая ферма

Симментальская

История

Симментальская порода крупного рогатого скота, история которой восходит к средневековью. Ранние записи показывают, что скот симментальской породы возник в результате скрещивания крупного немецкого скота с более мелкой породой, коренной в Швейцарии. Название «Симменталь» происходит от названия местности, где впервые разводили крупный рогатый скот — Долина Зимме, расположенная в Бернском Оберланде в Швейцарии.

Технически, обозначение Simmental включает несколько европейских пород.

Название данной породы дано специально в Швейцарии, в Германии и Австрии она известна как Fleckvieh, а во Франции — Pie Rouge.

Pie Rouge включает три отдельных реестра племенных книг, а именно Abondance, Montbeliard и Pie Rouge de l’Est.

С момента своего появления в Швейцарии порода распространилась на все шесть континентов.
Общее поголовье составляет от 40 до 60 миллионов голов симментальского крупного рогатого скота во всем мире, более половины из которых находится в Европе. Распространение по всему миру происходило постепенно до конца 1960-х годов.Записи показывают, что некоторые животные были экспортированы в Италию еще в 1400-х годах.

В течение 19 века симментальские коровы были распространены через большую часть Восточной Европы, Балканы и Россию, в конечном итоге достигнув Южной Африки в 1895 году. Гватемала импортировала первый крупный рогатый скот симментальской породы в Западное полушарие в 1897 году, Бразилия — в 1918 году и Аргентина — в 1922 году. В 1976 г. они также были отправлены в Китайскую Республику.

Селекция в Европе изначально проводилась по трем параметрам — молоко, мясо и тягловые животные.Спрос на рабочих животных сегодня значительно снизился, но мускулистость и высокая молочная продуктивность по-прежнему важны для успеха Симментальской породы.

Чтобы прочитать о Fleckvieh , щелкните здесь, чтобы перейти к молочным породам.

Характеристики

Симментальская окраска варьируется от золотистой до красной с белым, и может быть равномерно распределена или четко определена пятнами на белом фоне. Голова белая, и часто на плечах появляется белая полоса, как на фотографиях выше. У большинства из них есть пигмент вокруг глаз, помогающий уменьшить проблемы с глазами, возникающие из-за яркого солнечного света.

американских симменталов имеют разную окраску: преимущественно черный или красный, как на фотографиях ниже, более светлые цвета называются Fleckvieh.
Симментальские могут быть рогатыми или опрошенными, если рогатые рога повернуты вверх, другой отличительной особенностью является то, что они имеют тяжелый подвес.
У них крупное телосложение с хорошей мускулатурой: коровы примерно 135-150 см в высоту и быки 150-160 см. Их вес может варьироваться в зависимости от использования, но коровы могут весить около 700-900 кг, а быки — 1300 кг.

Поколения селекционного разведения с целью максимального увеличения производства молока и говядины при минимальных затратах создали сбалансированного наследственного поборника, который легко адаптируется, имеет сильную мускулатуру, тонкую внутренность и хорошо сложен. Послушание и хорошие материнские качества — другие характеристики породы.

Порода легко адаптируется к самым разнообразным условиям — от мелких сельских хозяйств до крупных крупных животноводческих хозяйств.

симменталов разводят по всему миру из-за их высоких урожаев говядины.Однако в разведении это позволяет делать разные акценты — от материнских способностей до мясных качеств.
Тяжелая мускулатура, длина, общий размер и вес животного объединены для получения хорошо разделанной туши из твердого красного мяса с минимумом жировых отходов.

В скрещивании симментальская кошка оказалась очень успешной. Он обеспечивает хороший рост, крупный каркас и, следовательно, лучший выход говядины для своего помесного потомства. Улучшает качество мяса за счет белого жира и отличной мраморности.Это улучшает надои, что приводит к сильному развитию телят в молочных стадах.

Статистика

  • Высокая, долгосрочная фертильность
  • Долговечность
  • Легкость отела
  • Короткие перерывы между отелами
  • Отличные материнские способности
  • Хорошая пасть
  • Раннеспелость
  • Хорошие темпы роста
  • Простота обращения
  • Конверсия корма и эффективность
  • Однородность по типу и окрасу

Сравнительный

Размеры тела помесных телят, полученных от быков симментальской породы, различающихся по степени легкости отела потомства по отношению к массе при рождении — 1991, формат PDF 930K

Чтобы прочитать о Fleckvieh , нажмите здесь, чтобы перейти к молочным породам.

Распространение.

Симменталы — адаптивная порода, успешно введенная на всех пяти континентах.Население породы в 41 миллион показывает способность породы удовлетворять различные породные программы во всем мире. Симментальская — вторая по величине порода в мире, уступающая брахману.

Ссылки (приведенная выше информация была взята со следующих сайтов)

www.simmental.com
www.simmental.org
www.drumsleedsimmentals.co.uk

Породы крупного рогатого скота: Симментальская

Происхождение

Порода возникла в долине Зимме в Швейцарии в 18 веке, а первая книга о стаде была создана в 1806 году.С тех пор порода развивалась по определенным линиям в Европе, Великобритании, Советском Союзе, Южной Африке, Америке и Австралии. Известные под местными названиями в Европе, такими как Пи-Руж (Франция) и Флекви (Германия), «симментальские» породы могут быть чистокровными или улучшенными чистокровными симментальцами. Они различаются по типу в зависимости от требований местной среды и требований рынка.

Согласно статистике Всемирной федерации симменталов, поголовье крупного рогатого скота симментальской породы во всем мире превышает 40 миллионов голов, что делает их вторыми после Зебу по мировым показателям.

Импорт спермы в Австралию начался в апреле 1972 года как немецких, так и швейцарских штаммов. В последующие годы многие симменталы были импортированы через Новую Зеландию, и это, вместе с доступом к семенной жидкости из Северной Америки, расширило генофонд.

Распространение в Австралии

Численность породы быстро увеличивалась с момента начала импорта и в настоящее время прочно обосновалась в большинстве частей Австралии в таких разнообразных областях, как Кимберли и Тасмания. В дополнение к тысячам коммерческого рогатого скота, выращенного на симментальской ферме, зарегистрировано более 70 000 особей симментальской породы.

Характеристика породы

Симменталы варьируются от желтовато-коричневого до соломенного до темно-красного с белыми отметинами на голове, груди, животе и ногах. У них часто бывает красная пигментация вокруг глаз и белые пятна на теле, особенно за плечами и на боках. В идеале волосы мягкие и короткие. Порода естественно рогатая, хотя заводчики разводят чистопородный австралийский скот.

Симменталы — животные с хорошей мускулатурой, длинным и глубоким телом с крепким костяком.У них хороший темперамент и высокая молочная продуктивность.

Туши симментальской породы значительно тяжелее и постнее, чем туши других европейских пород, с меньшими отходами и более высоким выходом товарного мяса.

Порода идеальна для скрещивания, особенно с герефордами, давая ровные линии красно-пестрого скота, которые могут быть выбраны для соответствия целому ряду рынков.

Дополнительная информация

Дополнительная информация в Simmental Australia:

c / — ABRI, Университет Новой Англии
Armidale NSW 2351
Тел .: (02) 6773 3341
Факс: (02) 6772 5376
Веб-сайт: www.simmental.com.au

Благодарность

Автор благодарит Simmental Australia за помощь в подготовке этого Agfact.

пород домашнего скота — Симментальский скот — Породы домашнего скота, Департамент зоотехники

История породы Симменталь

Симментальская — одна из старейших и наиболее широко распространенных пород крупного рогатого скота в мире.Хотя первая племенная книга была создана в швейцарском кантоне Берн в 1806 году, есть свидетельства о большом продуктивном красно-пестром рогатом скоте, обнаруженные намного раньше в церковных и светских записях о собственности в западной Швейцарии. Эти красно-белые животные пользовались большим спросом из-за их «быстрого роста, выдающейся продуктивности молока, масла и сыра и использования их в качестве тягловых животных». они были известны своим внушительным ростом и отличными молочными качествами.

Еще в 1785 году швейцарский парламент ограничил экспорт из-за нехватки скота для собственных нужд. Швейцарская «Ассоциация красно-белых пятнистых симментальских скотоводов» была основана в 1890 году.

С момента своего появления в Швейцарии порода распространилась на все шесть континентов. Общее поголовье составляет от 40 до 60 миллионов голов симментальского крупного рогатого скота во всем мире. Более половины из них находятся в Европе. Распространение было постепенным до конца 1960-х годов. Записи показывают, что некоторые животные были экспортированы в Италию еще в 1400-х годах.В 19 веке симментальцы были распространены в большей части Восточной Европы, на Балканах и в России, в конечном итоге достигнув Южной Африки в 1895 году. Гватемала импортировала первый симменталь в Западное полушарие в 1897 году, Бразилия — в 1918 году, а Аргентина — в 1922 году.

Из различных источников поступают сообщения о том, что симментальский скот прибыл в Соединенные Штаты до начала века. Согласно одному источнику, симментальцы были зарегистрированы еще в 1887 году в Иллинойсе; в 1895 году в Нью-Джерси; и в Нью-Йорке, и в Нью-Мексико в период с 1916 по 1920 год.В объявлении в 1896 году в «Вестнике заводчиков», опубликованном в Чикаго, также упоминается «симментальский» рогатый скот. Однако этот ранний импорт не привлек внимание американских скотоводов, и влияние Симменталя незаметно исчезло до конца 1960-х годов.

Порода впервые появилась в Северной Америке, когда канадец по имени Трэверс Смит импортировал знаменитого быка «Parisien» из Франции в 1967 году. В том же году в Соединенные Штаты была завезена сперма с первым полукровным симментальским теленком. Родился в феврале 1968 года.Американская ассоциация симментальцев была образована в октябре 1968 года. Симментальская ассоциация распространилась в Великобритании, Ирландии и Норвегии в 1970 году, а вскоре после этого — в Швеции и других странах Северной Европы. Первый породистый бык, импортированный в Соединенные Штаты в 1971 году, а Австралия получила семя симментальцев и живых животных в 1972 году. Всемирная федерация симментальцев была создана в 1974 году. В 1976 году симментальский скот был отправлен в Китайскую Народную Республику.

Порода известна под разными именами, в том числе «Fleckvieh» в Германии, Австрии и Швейцарии, а также во многих других европейских странах.«Пирог Руж», «Монбельяр» и «Абонданс» во Франции; и «Pezzata Rossa» в Италии. Название Симменталь происходит от их первоначального местоположения, долины Зимме в Швейцарии. На немецком языке Thal или Tal означает долина, поэтому название буквально означает «Долина Зимме».

Поразительный рост симментальского скота в Северной Америке действительно является отражением того, что уже произошло в большинстве сельскохозяйственных стран мира. В настоящее время Американская ассоциация симментальцев ежегодно регистрирует около 80 000 голов крупного рогатого скота в племенных книгах Симментальской и Симбрахской племен.Ассоциация входит в четверку лучших ассоциаций мясных пород США по ежегодной регистрации.

Артикул:

Американская ассоциация симменталов, One Genetics Way, Bozeman, MT 59718.

Фотографий:

Американская ассоциация симменталов, One Genetics Way, Bozeman, MT 59718

Beate Milerski, Theodor-Heuss-Str. 42, D-71735 Eberdingen, e-mail: [email protected]

КРС симментальской породы — все, что нужно знать

КРС симментальской породы — одна из самых популярных и широко распространенных пород крупного рогатого скота в мире.

Немного меньше, чем
Порода Лимузен и Шароле, Симментальская была выведена из-за ее выдающихся
характеристики и обычно имеет желтовато-коричневый или красный цвет с
хорошо известные белые отметины симментальской породы.

По данным Отдела сельскохозяйственных наук и природных ресурсов, хотя первое стадо симментальцев было официально зарегистрировано примерно в 1806 году в швейцарском кантоне Берн, в церковных и светских записях о собственности также есть свидетельства существования симментальского скота намного раньше. западной Швейцарии.Например, различные неофициальные записи показывают, что симментальские коровы и симментальские быки были обнаружены в Италии еще в 1400-х годах.

Красивый красный и белый мелованный
Симментальцы пользовались большим спросом в основном из-за их выдающихся характеристик, таких как
как быстрый рост, заметное производство молока, а также их способность
при необходимости превращаются в очень послушных и полезных тягловых животных.

С тех пор Симментальские
распространились по всем шести континентам. Общее поголовье симментальского скота
во всем мире в настоящее время оценивается примерно от 40 до 60 миллионов, причем более
половина симментальского скота в Европе.

Давайте посмотрим, что еще делает
Симментальская действительно особенная порода крупного рогатого скота.

Вот короткие вопросы и ответы
сессия о симментальском скоте.

  • Почему считается, что симментальская
    у крупного рогатого скота выдающиеся породные характеристики?

Как уже указывалось выше, фермеры
считают, что симментальский скот обладает выдающимися породными характеристиками и для
очень веская причина. И симментальские коровы, и быки — животные с хорошей мускулатурой.В виде
коровы симментальской породы могут давать хорошее количество молока.

Туши симментальской породы
значительно стройнее и тяжелее, чем у других аналогичных пород, с
мало отходов, а симментальская также обеспечивает более высокий выход товарного мяса.

Симментальцы тоже идеальны
для скрещивания, особенно с такими породами, как герефорд, обеспечивая линии
красные и белые пружины Simmental, которые можно выбрать для самых разнообразных
спектр симментальских и не симментальских рынков.

  • Откуда произошло название Симменталь?

Согласно
Территория крупного рогатого скота, название Simmental происходит от названия
район, где впервые был выведен этот вид симментальского скота — известный на этом конкретном
время как долина Зимме (которая расположена в Бернском Оберланде в
Швейцария).

Дано имя Симменталь
специально для породы в Швейцарии, в то время как в Германии и Австрии
Симментальские быки и симментальские коровы известны как Fleckvieh (это слово переводится как
примерно на «пятнистый скот»).Также во Франции коровы симментальской породы и
Симментальских быков называют Пирогом.

  • Какой средний вес созревших
    Симментальский скот?

Согласно That’s Farming,
средний вес зрелого скота симментальской породы составляет около 900 кг для коров симментальской породы.
и до 1300 кг для быков симментальской породы. Это делает крупный рогатый скот симментальской породы красивым
животные с крупным телосложением, а также с хорошей мускулатурой.

  • КРС симментальской породы рогатое или кольчатое?

КРС симментальской породы могут быть
рогатый… и опрошенный.Эта характеристика зависит исключительно от симментальской породы.
генетическая селекционная история.

Фермерам рекомендуется
решить этот конкретный вопрос на раннем этапе, так как процесс снятия рогов с симментальской
стадо может быть очень неприятным.

  • Может ли симментальский скот полностью развиваться
    климат?

Да, могут. Симментальские коровы
а быки подходят почти для любого климата. Они могут хорошо выжить в
страны с суровыми зимами и с довольно высокими
температуры.Ничто не может помешать процветанию симментальских стад!

  • Какой пигмент у симментальцев
    область вокруг глаз для?

Если у вас есть коровы симментальской породы или
Симментальские быки, значит, вы уже знакомы с пигментом у животных
показать вокруг области вокруг глаз. Ну короче: этот пигмент помогает симменталю
скот остается здоровым. Точнее, это хорошо для предотвращения различных глаз
проблемы, которые могут возникнуть у симментальских коров и симментальских быков, когда они живут
в сильно солнечных регионах.

  • Симментальская послушная порода?

Да и… нет. Многие фермеры
утверждают, что симментальские коровы очень послушны и просты в обращении, но симментальские коровы могут получить
довольно агрессивны, когда защищают своих маленьких симментальских детенышей.

Однако это действительно хороший
черта, поскольку она может превратиться в преимущество в районах, где фермеры беспокоятся о
безопасность симментальских телят (в основном из-за диких животных, которые могут
о маленьких симментальских потомках).

  • Сколько живут симментальские коровы?

Симментальский скот может жить
более длительное время по сравнению с другими породами. Это считается очень
положительный аспект, так как это может снизить затраты на замену стада симментальской породы.

Кроме того, коровы симментальской породы
плодородны на протяжении большей части своей жизни и, по мнению опытных фермеров,
Коровам симментальской породы не нужны длительные перерывы между отелами, поэтому
Симментальская одна из лучших пород во всем мире.

  • Симментальская говядина так хороша, как говорят?

Итого. Симментальская говядина — это
хорошо мраморный, что придает ему довольно хорошую нежность. Выход говядины с
Симментальская высокорослая, и крупный рогатый скот, составляющий только половину симментальской породы, все еще наследуется от
их симментальские родители гены, которые делают их туши выдающимися
источник отличного, высококачественного мяса.

  • Где я могу найти лучший скот симментальской породы
    продается?

Наша рекомендация для лучшего симментальского
Продается крупный рогатый скот Серадрия.Seradria — румынская компания, которая продает качественные
КРС симментальской породы, санитарно-ветеринарное лечение. Весь симментальский скот из
Серадрии кормят и разводят в соответствии с требованиями ЕС. регулирование, гарантирующее лучшее
мясо.

Кроме того, каждое симментальское животное из
Серадрия имеет индивидуальную печать с электронными бирками (так что симментальская
быть легко идентифицированным при необходимости) и имеет собственный паспорт (для лучшего
прослеживаемость до источника).

Спасибо за чтение
и если у вас есть дополнительные вопросы о симментальском рогатом скоте, предложения или
просьба обращаться к нам по адресу contact @ seradria.ро.

Характеристики, использование и информация о полной породе

Крупный рогатый скот симментальской породы — очень старая порода крупного рогатого скота, история которой восходит к средневековью. Это разносторонняя порода крупного рогатого скота, происходящая из долины реки Зимме в Бернском Оберланде на западе Швейцарии.

Это одни из старейших пород крупного рогатого скота, широко распространенные во всем мире. Наряду с тем, что это более старая порода, крупный рогатый скот симментальской породы также очень важен для создания многих других известных европейских пород крупного рогатого скота.

Известными породами, выведенными на основе симментальского крупного рогатого скота, являются Montbeliarde (Франция), Fleckvieh (Германия) и Razzeta d’Oropa (Италия).

В настоящее время порода известна под разными именами в разных частях света. Например, в Аргентине он известен как Fleckvieh Simmental , Simmentaler в Южной Африке и Намибии.

Он известен как Simmental в Зимбабве, Замбии, США, Великобритании, Швейцарии (подразделение SI), Швеции, Польше, Новой Зеландии, Мексике, Ирландии, Франции (в начале 1990-х годов название изменилось с Pie Rouge), Дании, Австралии, Канада, Бразилия, Колумбия и Болгария.В Уругвае, Швейцарии (SF-подразделение), Нидерландах, Австрии, Германии и Испании порода известна как Fleckvieh .

КРС симментальской породы также называют другими местными названиями в зависимости от района, в котором они выращиваются.

Название породы « Simmental » происходит от названия местности, где они были впервые выведены, — Долины Зимме, расположенной в Бернском Оберланде в Швейцарии.

Ранние записи показывают, что скот симментальской породы на самом деле был результатом скрещивания крупного рогатого скота из Германии и более мелкой породы аборигенов Швейцарии.

Хотя это и старая порода, но первая племенная книга была создана в швейцарском кантоне Берн в 1806 году. А в 1890 году была создана Швейцарская ассоциация красно-бело-пятнистого симментальского крупного рогатого скота .

Сегодня порода доступна во всем мире, но большинство из них доступно в Европе. Подробнее об этой породе крупного рогатого скота читайте ниже.

Характеристика крупного рогатого скота симментальской породы

Крупный рогатый скот симментальской породы — крупные животные с широкими вариациями окраски шерсти.Цвет их шерсти варьируется от золотого до красного с белым, и может быть равномерно распределен или четко определен в виде пятен на белом фоне.

Также они могут быть любого однотонного цвета в зависимости от типа. На самом деле их цвет может варьироваться в зависимости от страны и типа. Голова некоторых животных белая, и обычно на плечах появляется белая полоса.

У большинства симментальских коров есть пигментация вокруг глаз, которая помогает уменьшить проблемы с глазами. Они могут быть рогатыми или кольчатыми, а у рогатой разновидности рога загнуты вверх.У них хорошая мускулатура, крупное тело и тяжелый подвес.

Средний рост быков 150-160 см, коров 135-150 см. Быки в среднем весят около 1300 кг, а средняя живая масса коров составляет около 700-900 кг. Фото и информация из Википедии.

использует

КРС симментальской породы — разносторонние животные. Существует множество разновидностей породных типов, и каждый тип используется для определенной цели. Но в большинстве случаев их используют как для производства молока, так и для производства мяса.

Особые примечания

Ранее симментальская порода крупного рогатого скота использовалась в качестве молочного, мясного и тяглового скота. Они хорошо известны во всем мире, особенно благодаря быстрому росту молодняка.

Эта порода также известна тем, что обеспечивает больший комбинированный рост при отъеме и удой, чем любые другие породы. Обычно они послушны по темпераменту, а коровы обладают очень хорошими материнскими качествами.

Они очень выносливы и легко адаптируются к самым разнообразным климатическим условиям.Именно поэтому сегодня порода доступна во всем мире.

По сравнению с другими подобными породами, симментальский крупный рогатый скот обладает отличными пастбищными способностями и хорошими темпами роста. С ними очень легко обращаться, они обладают очень хорошей конверсией корма и эффективностью.

Некоторые породы подходят для производства мяса, некоторые — для производства молока, а некоторые — для производства молока и мяса.

Раньше они использовались в качестве тягловых животных, но в настоящее время выращиваются в основном для производства молока и мяса.Тем не менее, просмотрите полный профиль породы крупного рогатого скота симментальской породы в следующей таблице.

Название породы Симменталь
Другое название Fleckvieh Simmental, Fleckvieh, Simmental, Simmentaler и многие другие местные названия
Назначение породы Примечания Молоко, мясо

903

Выносливые, сильные, быстрые производители, хорошо адаптированные к разнообразным климатическим условиям, отличные пастбища, отличные материнские способности, очень проста в обращении
Размер породы Тяжелые
Быки Около 1300 кг
Коровы Около 700-900 кг
Устойчивость к климату Все климатические условия
Цвет шерсти Многие
Рогатый 903 903 903 903 903 Хорошо / опрошенный
Редкость Обычный
Страна / страна ce of Origin Швейцария

Simmental — обзор | Темы ScienceDirect

Симментальские и родственные породы

Самая большая популяция крупного рогатого скота двойного назначения — это симментальско-флеквийская порода, которая включает широкоголовые пятнистые горные породы Центральной и Восточной Европы.Породы, которые произошли от региональных различных местных штаммов, были улучшены за счет импорта из Швейцарии (регион Берн и долина Зиммен, что и дает название) в основном во второй половине девятнадцатого века. Большинство животных содержалось для трех целей — молока, говядины и тяги — что является одним из объяснений мускульного развития плеч и задних конечностей.

Кратко описаны субпопуляции в разных странах, а показатели производства молока сведены в Таблица 1 .Потенциал говядины проверяется в тестах продуктивности и потомства, в которых используются высокие конечные веса для проверки способности к росту: до 650 кг и дневной прирост до 1400 г. Цвет довольно разнообразен, от светло-желтого до темно-красного, при этом преобладает белая голова.

Таблица 1. Учет молока коров симментальской породы в 2006 г.

9033

9033 9033 9033 903 30 4,15

3,36

9033 9033 9033 9033 903 903 9033 9033 9033 9033 9033 9033 9033 9033 9033 9033 7360

02

Страна Количество зарегистрированных коров Доля зарегистрированных коров в стране Надои молока (кг) Жир (%) Белок ( %)
Австрия 224 158 70.6 6464 4,18 3,43
Хорватия 34 672 66,0 4459 4,07 3,35
9033 9033 9033 3,46
Франция — Монбельяр 386933 15,3 6451 3,93 3,43
Франция — Симменталь 1403042 03316 5702 4,01 3,49
Франция — Abondance 21 267 0,8 5155 3,72 3,48
3,47
Венгрия 3852 2,7 5166 3,80 3,32
Италия 31692 3.9 6389 3,92 3,41
Польша 4602 0,9 4785 4,01 3,35
Словакия 13301
Словения 34 714 44,3 5380 4,20 3,33
Швейцария — Симменталь 15 541 4.6 5677 3,87 3,33
Швейцария — Fleckvieh 46569 13,9 6875 3,98 3,28
4,03 3,30
Швейцария — Монбельяр 3694 1,1 7325 2,77 3,27
Вордервальд 6303 5397 4,17 3,34
Hinterwald 556 0,02 3502 4,09 3,43

9000 9000 Международный комитет (9000). В Швейцарии симментальская порода долгое время была доминирующей, но с 1967 года порода изменилась за счет интенсивного использования красной голштинской (RH) породы. Сегодня только 11% популяции принадлежат к «симментальскому штамму», менее 13% к генам RH, 26% к «Swiss Fleckvieh» (14–74% генов RH) и 51% к «Red Holstein» (относительная влажность> 74%). гены).Коровы различаются по росту и весу от 135 до 155 см и от 650 до 800 кг соответственно. Производственные показатели в Таблица 1 показывают разницу в урожайности различных штаммов. Симментальцы содержатся в менее благоприятных условиях в высокогорных районах с альпийскими летними пастбищами.

Безусловно, самая крупная субпопуляция — это немецкий Fleckvieh, который был улучшен из местных сортов в Бадене, Вюртемберге и Баварии за счет импорта из Швейцарии, в основном между 1840 и 1880 годами.Раннее применение искусственного интеллекта и современные программы разведения привели к улучшению молочной продуктивности и откорма, что позволило избежать более значительного вливания генов RH (в настоящее время менее 1% генов). Немецкий флекви — современная порода двойного назначения с сильными ступнями и ногами, а также хорошей мускулатурой передних и задних конечностей. Коровы весят от 650 до 750 кг и имеют рост 140–145 см. У породы низкая заболеваемость маститом и низкое количество соматических клеток. Существует высокая интенсивность регистрации надоев молока ( Таблица 1 ), характеристик говядины, легкости отела, оплодотворяемости и долголетия.Современные системы оценки производителей по всем этим признакам начинают объединяться в программу геномной селекции.

В Австрии доминирует порода флекви, имеющая те же корни: местные региональные штаммы были объединены швейцарскими и немецкими вливаниями. Поскольку различия в окружающей среде велики, есть некоторые вариации по типу. Предпочтение отдается современному типу двойного назначения из-за большого экспорта откорма в Италию. Сотрудничество в области селекции между Германией и Австрией привело к совместной генетической оценке и выработке общего индекса качества.

Французская семья Симменталь состоит из трех сортов: французского симментальского, «Montbeliard» и «Abondance». Все три породы произошли от местных штаммов и адаптированы к местным климатическим и производственным условиям. Французский симменталь — самый большой по размеру и встречается в восточной части Франции. Montbeliard меньше по размеру, специализируется на производстве молока и имеет менее выраженную мускулатуру. В молоке содержится высокий уровень казеина B каппа. Основным районом его распространения является высокое плато Джура.Abondance — это местный сорт во французских Альпах и Центральном массиве, он самый маленький по размеру, имеет темно-красный цвет с белым лицом. Этот штамм хорошо известен своей адаптацией к неблагоприятным условиям и приготовлению фирменных сырных продуктов. В Италии небольшая популяция симментальцев, в основном в регионе Фриула и Южный Тироль, но сегодня эта порода встречается на большей части страны. Это население зависит от регулярного импорта. Симментальское молоко особенно ценится для производства сыров, и заводчики стараются поддерживать высокий уровень казеина B в своей популяции.

Симментальская порода была доминирующей в бывшей Чехословакии с историческими корнями в чешских, моравских и словацких местных линиях. В период с 1965 по 1990 годы компании Ayrshire и RH использовались для улучшения надоев и качества вымени. Штамм двойного назначения сейчас пользуется популярностью и доминирует в Чешской Республике даже на крупных фермах. Симментальская порода является самой важной породой также в Словении, Хорватии и Сербии. Реконструкция началась здесь в девятнадцатом веке. Основу поголовья составлял славянский подольский скот.Порода в основном содержится на семейных фермах.

В Венгрии Симментальская деревня имеет долгую историю, так как в девятнадцатом веке крупные хозяйства импортировали крупный рогатый скот из Швейцарии, чтобы заменить скот серых степей. Также произошла модернизация, которая привела к «Мадьяр-тарке», где преобладал желтый цвет. Примерно в 1970 году началось скрещивание с Джерси, а затем с голштино-фризской, оставив лишь небольшую популяцию симментальцев. Симментальская порода также является самой многочисленной породой в Румынии, особенно в центре и на западе.Модернизация проводилась в основном в Серых степях и Иллирийском Шортхорне за счет импорта Швейцарии, Германии и Австрии. Между 1980 и 2000 годами происходило вливание RH, но сегодня наиболее популярны препараты двойного назначения.

В Польше есть небольшая субпопуляция симментальцев в Карпатском горном регионе, где преобладают мелкие фермерские хозяйства. Импорт из Германии и Австрии повлиял на эту подгруппу населения. Украина также является регионом с давними симментальскими традициями вокруг Харькова, Киева, Черкасс и в Карпатах.

Русская популяция симменталя имеет давнюю историю. Первые импортные поставки относятся к 1850 году и ранее из Швейцарии и Мисбаха в Германии. Из центра Сычев около Смоленска порода систематически распространялась по территории бывшего Советского Союза, что дало России самое большое количество крупного рогатого скота симментальской породы — около 1,5 миллиона коров (13,4% коров) в 2005 году. Региональные линии зависят от местных базовых популяций: степной симменталь в центральноевропейских степях, волжский симментальский вокруг Саратова, уральский симментальский, сибирский симментальский и дальневосточный симментальский.Был непрерывный импорт из Германии, Швейцарии и Австрии, но гены RH использовались после 1980 года с различной интенсивностью. Успех внедрения RH не был гарантирован, так как условия окружающей среды были неблагоприятными, и рождаемость пострадала. В последние годы были сделаны шаги назад к типу двойного назначения. Русский симменталь разнообразен по цвету (от желтого до красного) и по размеру.

Симментальский язык использовался в Китае и сформирован из местного монгольского крупного рогатого скота около 1900 года типа «санхэ», который содержался как животные двойного назначения.В последнее время был импорт из Германии, и сперма используется на регулярной основе для улучшения местного желтого скота. В северной части это особенно нацелено на повышение продуктивности малых фермерских хозяйств.

Симменталы были экспортированы из Европы на все континенты. В Южной Африке симментальская порода существует более 100 лет, хорошо приспособлена к суровым условиям, и сегодня ее в основном содержат в качестве коров-коров. В период с 1968 по 1980 год симментальская рыба экспортировалась в Америку и Австралию, особенно для увеличения размеров и молочного потенциала мясных стад.Несколько попыток сохранить симментальских коров как коров двойного назначения были предприняты в Южной Америке и Австралии, но в довольно ограниченных масштабах. В некоторых странах симментальцы используются для скрещивания с молочными породами для стабилизации устойчивости и устойчивости ступней и ног в коммерческих стадах. В Центральной Европе сохранилось лишь несколько оригинальных местных пород. Две из этих пород содержатся в регионе Шварцвальд: Фордервальд — местная порода на восточном конце горы, на которую в некоторой степени повлияли Симменталь, а в последнее время — RHs и Montbeliard.Коровы имеют рост 130–135 см, вес 600 кг, темно-рыжего цвета с белыми головами.

Хинтервальд — меньший сорт, обитающий в высокогорном регионе Шварцвальд. Коровы имеют рост 120 см и вес 380–450 кг. Они желтовато-красного цвета с белыми головами и предпочтительно белыми ногами. Специальная государственная поддержка оказывается для содержания этой хорошо адаптированной местной породы с исключительно хорошими когтями.

Вогезы или рогатый скот вогезы имеют то же древнее происхождение, что и хинтервальдский скот.Они содержатся в Южном Эльзасе и хорошо приспособлены к самым сложным горным районам. Для этого скота характерна черно-(иногда красноперая) окраска; вкусный сыр «Мюнстер» — известный продукт.

Симментальская

СИММЕНТАЛЬНАЯ КРС

НИИ животноводства, г.
Прага, Интернет: http://www.vuzv.cz,
Электронная почта: vuzv @ vuzv.cz

Информация о породе

Географический
— историческая справка

Швейцарские симментальские корни уходят в корень крупного рогатого скота.
Симме и
Долины Заане кантона Берн в Швейцарии. Они представляли одну из
штаммы большой группы красных и пестрых среднеевропейских долин и
горный скот.Считается, что их происхождение связано с большим средневековьем.
скот, который привезли с собой странствующие южногерманские аллеманские племена
в Швейцарию в 5 веке. Известно, что во время позднего
В средние века фермеры Эмменталя неплохо зарабатывали на молочных продуктах.

в срок
конечно же, были объединены различные красно-пестрые сорта Бернского-Оберланда.
под названием Simmentaler Fleckvieh.На рубеже веков
объединенные племенные общества сформулировали единый истинный тип, в то время как швейцарские
Департамент сельского хозяйства выдал разрешения на разведение утвержденных Fleckvieh
быки после 1891 г.

Когда
первая инвентаризация породы была произведена в Швейцарии в 1886 году, Simmentaler Fleckvieh,
включая как красных пестрых, так и (фрибургских) черных пестрых, численностью 619 919 голов,
51% от всего поголовья крупного рогатого скота.Сегодня симментальская по-прежнему самая
многочисленная порода Швейцарии, с 848000 голов в западной половине
страна. Сейчас это 43,7% от всего поголовья крупного рогатого скота.
(1988).

Симменталь разводят по всей Европе. Эта порода говядины стала популярной в
Великобритания, где содержится для скота и скрещивания. Британский
В 1986 году численность симментальской породы составила 15000 сук и 650 производителей.В Северной Америке
где порода была впервые импортирована в 1886 году, порода стала
действительно важна после конца 1960-х годов, когда она стала первоклассной мясной породой, в
стоимость для Херефорда. Общества племенных книг были также созданы в
Африка (в Замбии, Зимбабве, Намибии и ЮАР), в Мексике, Бразилии,
Аргентина, Парагвай, Уругвай и Австралия. В 1974 году, когда мировая
Население симментальцев оценивалось в 40-60 миллионов человек, мировая симментальская
Была создана федерация, в которую входят общества из 19 стран.
представлен.Его разводят как в качестве молочной / мясной породы, так и в качестве
специализированная мясная порода, а также широко используется для улучшения местных стад

Морфологический
инфо

Коровы симментальской породы имеют средний удой 5500 кг при 4% жирности и 3,5%
белок; бычки имеют суточную прибавку живой массы более одного кг, туши разделывают
с высоким процентом живого веса и обеспечивают мелкозернистое мясо.
Первоначально Бернско-Симментальская была большая, толстокостная, несколько грубоватая.
порода с рыжим окрасом, с белой головой или без нее.Поскольку покупатели из
Германия и балканские страны хотели больших, молочных / рабочих / мясных животных,
Швейцарцы выбрали такой тип на рубеже 20-го века. От
1925 г. коровы достигли средней высоты в холке 150 см, а быки — 165 см.
К тому времени, однако, более мелкие, светло-желтые пестрые животные стали
спрос и в период 1935-55 гг. высота в холке уменьшилась на 15 см.
Впоследствии было обнаружено, что полученный в результате маленький, тяжелый, коротконогий тип
ошибка, так как эти коровы поздно созрели, давали меньше молока и имели отел
проблемы.Заводчикам симменталов потребовалось около 20 лет, чтобы вывести скот.
снова к желаемому, производительному типу двойного назначения. Характеристика
Симментальские — это его желтовато-красный пестрый цвет с белой головкой,
вздернутые рога и тяжелый подвес.

Коровы этого тяжелого двойного назначения имеют рост 138-144 см в холке и
весят 700-900 кг, быки достигают 150-158 см в холке, в среднем 1300 кг.
кг. Однако использование быков красной голштинской породы с 1967 г.
подавляющее большинство породистых швейцарских симментальских коров двойного назначения имеют сейчас
ограничиваются высокими долинами.Зарегистрирован как чистокровный симментальский
с января 1994 г. — животные с содержанием менее 14% красной голштинской породы.
кровь.

Источник: Марлен Фелиус, Породы крупного рогатого скота — энциклопедия ,
Doetinchem, Нидерланды: Misset, 1995

Симментальские звенья

Крупный рогатый скот
Сегодня

Британский
Общество скотоводства симментальской породы

Американский
Симментальская ассоциация

Ирландский
Общество скотоводства симментальской породы

канадский
Симментальская ассоциация

Симменталь
Австралия

Мир
Федерация Симменталь-Влецквех

датский
Симментальское общество

Симменталь
Общество животноводов
Новая Зеландия

Шведский
Симментальская ассоциация (только на шведском языке)

Schweizerischer
Fleckviehzuchtverband (только на немецком и французском языках)

Arbeitsgemeinschaft
Sddeutscher Rinderzucht-
und Besamungsorganisationen e.

Добавить комментарий