Почему микроволновая печь работает но не греет: Микроволновка не греет, но работает. Что делать?

ОТ: КАШАРИ ГОЛУБЬ.  Микроволновая печь — это устройство для приготовления пищи, которое может готовить или повторно нагревать пищу намного быстрее, чем обычная духовка. В основном, когда вы используете микроволновую печь.

Презентация на тему: «Автор: KASHARI DOVE.  Микроволновая печь — это устройство для приготовления пищи, которое может готовить или повторно нагревать пищу намного быстрее, чем обычная духовка. В основном, когда вы используете микроволновую печь.»- стенограмма презентации:

1

Автор: КАШАРИ ГОЛУБЬ

2

 Микроволновая печь — это устройство для приготовления пищи, которое может готовить или повторно нагревать пищу намного быстрее, чем обычная духовка. Когда вы используете микроволновую печь, в основном все, что вам нужно сделать, это положить пищу в микроволновую печь на тарелку или в миску, установить таймер на то, как долго вы хотите, чтобы еда нагревалась, и когда таймер сработает, вы просто достань еду и наслаждайся!

3

 Человек по имени Dr.Перси Спенсер изобрел микроволновую печь. Идея возникла из-за того, что радарные волны в конечном итоге растопили плитку шоколада в кармане Перси. Перси был инженером, который работал в компании Raytheon, которая находилась здесь, в Америке. Примерно в 1947 году компания начала продавать печь.

4

 Микроволновая печь существует уже около 70 лет, и она действительно пригодится. На мой взгляд, гораздо проще разогреть пищу в микроволновой печи, чем в традиционной духовке.Микроволновая печь лучше всего подходит, когда вы спешите или опаздываете, и вам нужно разогреть пищу перед тем, как отправиться в путь. Микроволны влияют на окружающую среду, потому что они потребляют много электроэнергии, что может привести к проблемам с окружающей средой.

5

 Некоторые люди считают, что микроволны делают пищу радиоактивной, потому что микроволны используют форму электромагнитного излучения. Они проходят через стекло, бумагу и пластик и поглощаются пищей, выделяя тепло, которое может повторно нагреть или приготовить пищу.Поэтому они считают, что приготовление пищи в микроволновой печи небезопасно. Некоторые люди также говорят, что они нездоровы. Говорят это потому, что микроволновая печь снижает уровень витаминов в пище больше, чем обычная печь. Говорят, что микроволны готовят пищу так быстро, что у тепла остается меньше времени, чтобы действительно расщепить витамины, которые нам нужны для того, чтобы наша еда была полностью здоровой.

6

 Я предсказываю, что в будущем микроволновая печь станет более популярной в обществе во всем мире.Я верю, что микроволновая печь станет более разрекламированной и начнет безумно продаваться.  Я думаю, что через 10 лет микроволновая печь будет выглядеть очень технологичной. Я говорю это, потому что тогда микроволновые печи были очень тусклыми. Сейчас люди выпускают всевозможные модели, так что в будущем они могут стать еще лучше. Думаю, через 10 лет у него был бы небольшой пульт дистанционного управления, чтобы микроволновка заработала. Итак, нам придется подождать и увидеть трансформацию микроволн через 10 лет…!

Указания по устранению неисправностей и ремонту микроволновых печей

1994-2020

Все права защищены.

Полное или частичное воспроизведение этого документа разрешено, если оба
выполняются следующие условия:

1.Это примечание полностью включено в начало.

2. Взимается бесплатно, кроме расходов на копирование.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Неосторожное устранение неисправностей микроволновой печи может привести к смерти или худшему.
Опытные техники встретили своего производителя в результате кратковременного промаха.
суждения при тестировании духовки со снятой крышкой. Микроволновые печи
без сомнения, самый опасный тип бытовой электроники
в широком распространении.

Источники питания даже для самых маленьких микроволновых печей работают при очень высокой температуре.
смертельные уровни напряжения и тока.Не пытайтесь устранять неполадки, ремонтировать или
модифицировать такое оборудование без понимания и соблюдения ВСЕХ соответствующих
правила техники безопасности для высокого напряжения и / или подключенных к сети электрических и
электронные системы.

Мы не несем ответственности за повреждение оборудования, ваше эго в масштабах округа.
перебои в подаче электроэнергии, спонтанно возникшие мини (или более крупные) черные дыры, планетарные
сбои, травмы или что-то еще хуже, которые могут возникнуть в результате использования этого
материал.

Микроволновая печь

Современная микроволновая печь

Настенная комбинированная микроволновая печь и духовой шкаф с вентилятором, с открытой дверцей

Микроволновая печь (часто называемая в просторечии просто «микроволновая печь ») — это кухонный прибор, который нагревает пищу за счет диэлектрического нагрева.Это достигается за счет использования микроволнового излучения для нагрева поляризованных молекул в пище. Это возбуждение является довольно равномерным во внешнем диапазоне от 1 дюйма (25 мм) до 1,5 дюйма (38 мм) плотного (с высоким содержанием воды) продукта питания, что приводит к более равномерному нагреванию пищи (за исключением толстых и плотных предметов), чем обычно. в других техниках приготовления.

Поскольку обычные микроволновые печи разогревают продукты быстро и эффективно, они остаются популярными для разогрева ранее приготовленных продуктов и приготовления овощей.Они также полезны для быстрого разогрева медленно приготовленных продуктов, таких как горячее масло и жиры, а также растопленный шоколад. В отличие от обычных духовок, микроволновые печи обычно не подрумянивают или не карамелизируют пищу, так как они редко достигают необходимой для этого температуры. Исключения случаются в основном в редких случаях, когда духовка используется для нагрева масла для жарки и других очень маслянистых продуктов (например, бекона), которые достигают гораздо более высоких температур, чем кипящая вода. Низкие температуры кипения продуктов с высоким содержанием воды отводят микроволновым печам ограниченную роль в профессиональной кулинарии, ^[1] , поскольку это обычно делает их непригодными для достижения кулинарных эффектов, когда ароматы, получаемые при жарке, подрумянивании или запекании нужны.Однако в упаковку для микроволновой печи или в комбинированные микроволновые печи могут быть добавлены дополнительные источники тепла для получения этих других эффектов нагрева, а нагревание в микроволновой печи может сократить общее время приготовления таких блюд.

Первая коммерческая микроволновая печь была разработана компанией Raytheon после Второй мировой войны на основе радиолокационной технологии, разработанной во время войны. Названный «Radarange», он был впервые продан в 1947 году. Позже Raytheon лицензировал свои патенты на микроволновую печь для домашнего использования, которая была впервые представлена ​​Tappan в 1955 году, но эти устройства все еще были слишком большими и дорогими для обычного домашнего использования.Приставная микроволновая печь была впервые представлена ​​в 1967 году корпорацией Amana Corporation, которая была приобретена в 1965 году компанией Raytheon.

История

Микроволновые печи, некоторые из которых относятся к 1980-м годам.

Использование высокочастотных электрических полей для нагрева диэлектрических материалов было предложено в 1934 году, например, в патенте США 2147689 (заявка Bell Telephone Laboratories, датированная 1937 годом) говорится: « Это изобретение относится к системам нагрева диэлектрических материалов и к цели изобретение состоит в том, чтобы нагревать такие материалы равномерно и по существу одновременно по всей их массе…. Поэтому было предложено нагревать такие материалы одновременно по всей их массе за счет диэлектрических потерь, возникающих в них, когда они подвергаются воздействию высокого напряжения и высокочастотного поля. «

Однако низкочастотный диэлектрический нагрев, описанный в этом патенте, является (как и индукционный нагрев) эффектом электромагнитного нагрева, который является результатом так называемых эффектов ближнего поля, которые существуют в электромагнитной полости, которая мала по сравнению с длиной волны электромагнитное поле.В этом патенте предлагается радиочастотный нагрев от 10 до 20 мегагерц (длина волны от 15 до 30 метров). ^[2] Нагрев от микроволн, длина волны которых мала по сравнению с резонатором (как в современной микроволновой печи), происходит из-за эффектов «дальнего поля», которые возникают из-за классического электромагнитного излучения, описывающего свободно распространяющийся свет и микроволны достаточно далеко от их источника. Тем не менее, первичный нагревательный эффект всех типов электромагнитных полей как на радио-, так и на микроволновых частотах происходит через эффект диэлектрического нагрева, поскольку на поляризованные молекулы действует быстро меняющееся электрическое поле.

Особый эффект нагрева луча мощных микроволн был обнаружен случайно в 1945 году, вскоре после того, как были разработаны и широко распространены союзниками во время Второй мировой войны мощные микроволновые радиолокационные передатчики с использованием магнетронной технологии. Перси Спенсер, американский инженер-самоучка из Хауленда, штат Мэн, в то время работал над созданием магнетронов для радаров в американской компании Raytheon. Он работал над активным радаром, когда заметил, что мистер Гудбар, который был у него в кармане, начал таять.Радар растопил его плитку шоколада с помощью микроволн. Первым блюдом, которое было намеренно приготовлено в микроволновой печи Спенсера, был попкорн, а вторым — яйцо, которое взорвалось на глазах у одного из экспериментаторов. ^{[3] [4]} Чтобы проверить свое открытие, Спенсер создал электромагнитное поле высокой плотности, подавая микроволновую энергию из магнетрона в металлический ящик, из которого у него не было выхода. Когда пищу помещали в коробку с микроволновой печью, температура пищи быстро повышалась.

8 октября 1945 года ^[5] Raytheon подала в США патент на процесс приготовления в микроволновой печи Спенсера, и печь, которая нагревала пищу с помощью микроволновой энергии от магнетрона, вскоре была помещена в ресторан Бостона для тестирования. В 1947 году компания построила «Radarange», первую коммерческую микроволновую печь. ^[6] Он был почти 1,8 метра (5 футов 11 дюймов) в высоту, весил 340 кг (750 фунтов) и стоил около 5000 долларов США каждый. Он потреблял 3 киловатта, что примерно в три раза больше, чем современные микроволновые печи, и имел водяное охлаждение.Первый Radarange был установлен (и остается) на камбузе атомного грузового пассажирского судна NS Savannah . Ранняя коммерческая модель, представленная в 1954 году, потребляла 1,6 киловатт и продавалась по цене от 2000 до 3000 долларов США. Компания Raytheon передала лицензию на свою технологию компании Tappan Stove из Мэнсфилда, штат Огайо, в 1952 году. ^[7] В 1955 году они пытались продать большой настенный блок на 220 В в качестве домашней микроволновой печи по цене 1295 долларов США, но это им удалось. не продаются хорошо. В 1965 году компания Raytheon приобрела компанию Amana.В 1967 году они представили первую популярную домашнюю модель, столешницу Radarange, по цене 495 долларов США.

В 1960-х годах Литтон купил компанию «Студебеккер» Franklin Manufacturing, которая производила магнетроны, а также строила и продавала микроволновые печи, подобные Radarange. Затем Литтон разработал новую конфигурацию микроволн, короткую и широкую форму, которая сейчас широко распространена. Подача магнетрона также была уникальной. Это привело к тому, что духовка могла выжить без нагрузки, или пустая микроволновая печь, где нет объекта, который мог бы поглощать микроволны, бесконечно долго.Новая печь была продемонстрирована на торговой выставке в Чикаго и помогла начать быстрый рост рынка домашних микроволновых печей. Объем продаж 40 000 единиц для промышленности США в 1970 году вырос до одного миллиона к 1975 году. Проникновение на рынок Японии было быстрее из-за модернизированного магнетрона, позволяющего выпускать менее дорогие устройства. К рынку присоединились несколько других компаний, и какое-то время большинство систем создавались оборонными подрядчиками, которые были наиболее знакомы с магнетроном. Литтон был особенно известен в ресторанном бизнесе.К концу 1970-х годов технология улучшилась до точки, при которой цены быстро падали. Часто называемые «электронными духовками» в 1960-х годах, название «микроволновые печи» позже стало стандартизированным, и теперь часто неофициально их называют просто «микроволновые печи». Ранее использовавшиеся только в крупных промышленных предприятиях, микроволновые печи все чаще становились стандартным элементом большинства кухонь. Быстро падающая цена на микропроцессоры также способствовала появлению электронных средств управления, упрощающих использование духовок. ^{[необходима ссылка ]} К 1986 году примерно 25% домашних хозяйств в США имели микроволновые печи по сравнению с примерно 1% в 1971. ^[8] По текущим оценкам, более 90% американских семей имеют микроволновая печь. ^[9]

Принципы

Микроволновая печь марки LG

Микроволновая печь пропускает через пищу неионизирующее микроволновое излучение, обычно с частотой 2,45 гигагерца (ГГц) — длиной волны 122 миллиметра (4,80 дюйма).Микроволновое излучение находится между обычными радио- и инфракрасными частотами. Вода, жир и другие вещества в пище поглощают энергию микроволн в процессе, называемом диэлектрическим нагревом. Многие молекулы (например, воды) являются электрическими диполями, что означает, что они имеют частичный положительный заряд на одном конце и частичный отрицательный заряд на другом, и поэтому они вращаются, пытаясь выровняться с переменным электрическим полем микроволн. . Вращающиеся молекулы сталкиваются с другими молекулами и приводят их в движение, таким образом рассеивая энергию.Эта энергия, когда она рассеивается в виде молекулярных колебаний в твердых телах и жидкостях (то есть как потенциальная энергия, так и кинетическая энергия атомов), является теплом.

Микроволновое нагревание более эффективно для жидкой воды, чем для замороженной воды, где движение молекул более ограничено. Он также менее эффективен для жиров и сахаров (которые имеют меньший молекулярный дипольный момент), чем для жидкой воды. ^[10] Микроволновый нагрев иногда объясняют как резонанс молекул воды, но это неверно: такой резонанс возникает только в водяном паре на гораздо более высоких частотах, примерно на 20 ГГц. ^[11] Более того, большие промышленные / коммерческие микроволновые печи, работающие на обычной частоте микроволнового нагрева больших промышленных печей 915 МГц (длина волны 328 миллиметров (12,9 дюйма)), также отлично нагревают воду и пищу. ^[12]

Микроволновый нагрев может вызывать локальные тепловые выбросы в некоторых материалах с низкой теплопроводностью, где диэлектрическая проницаемость увеличивается с температурой. При определенных условиях стекло может проявлять термический разнос в микроволновой печи до точки плавления.Кроме того, микроволны могут плавить определенные типы горных пород, производя небольшое количество синтетической лавы. Некоторая керамика также может плавиться и даже стать прозрачной при охлаждении.

Распространенное заблуждение состоит в том, что микроволновые печи готовят пищу «изнутри наружу», то есть из центра всей массы пищи наружу. На самом деле микроволны поглощаются внешними слоями пищи так же, как и тепло от других методов. Заблуждение возникает из-за того, что микроволны проникают в сухие непроводящие вещества на поверхности многих распространенных пищевых продуктов и, таким образом, часто вызывают первоначальный нагрев сильнее, чем другие методы.В зависимости от содержания воды глубина первоначального отложения тепла может составлять несколько сантиметров или более в микроволновых печах, в отличие от жарения (инфракрасного) или конвекционного нагрева, при котором тепло отводится на поверхности пищи тонко. Глубина проникновения микроволн зависит от состава и частоты пищи, при этом более низкие частоты микроволн (более длинные волны) проникают дальше. Микроволны готовят изнутри наружу только в том смысле, что каждая молекула генерирует тепло «изнутри» и излучает его «наружу».

КПД нагрева

Микроволновая печь преобразует только часть потребляемой электроэнергии в микроволновую энергию. Типичная бытовая микроволновая печь потребляет 1100 Вт электроэнергии при производстве 700 Вт микроволновой мощности, КПД составляет 64%. Остальные 400 Вт рассеиваются в виде тепла, в основном в трубке магнетрона. Дополнительная мощность используется для управления лампами, силовым трансформатором переменного тока, охлаждающим вентилятором магнетрона, двигателем поворотного стола и цепями управления. Такое потраченное впустую тепло вместе с теплом от продукта, нагреваемого в микроволновой печи, выводится в виде теплого воздуха через вентиляционные отверстия. ^{[ требуется ссылка ]}

Дизайн

Магнетрон со снятой секцией (магнит не показан)

В микроволновую печь входят:

• источник высокого напряжения, обычно простой трансформатор или электронный преобразователь энергии, который передает энергию магнетрону
• — высоковольтный конденсатор, подключенный к магнетрону, трансформатору и через диод к корпусу.
• магнетрон с резонатором, который преобразует электрическую энергию высокого напряжения в микроволновое излучение
• схема управления магнетроном (обычно с микроконтроллером)
• волновод (для управления направлением микроволн)
• варочная камера

Почти все современные микроволновые печи имеют панель управления со светодиодным, жидкокристаллическим или вакуумным флуоресцентным дисплеем (в ранних моделях использовался аналоговый таймер с циферблатом).На клавиатуре панели управления всегда есть кнопка «Пуск» и «Стоп» ^{[ необходима ссылка ]} (последняя иногда также выполняет функцию очистки), цифровые кнопки для ввода времени приготовления, кнопку для выбора уровня мощности (обычно с уменьшением на 10 от 100 до 50, или используя такие слова, как High, Medium High и Medium (подробнее см. ниже), и кнопку «Размораживание». Могут присутствовать другие кнопки, обозначающие тип пищи, которую нужно приготовить, например, мясо, рыба, птица, овощи, замороженные овощи, замороженные закуски и попкорн, которые при нажатии готовят продукт в течение заранее запрограммированного времени.В таких случаях также будет присутствовать кнопка подогрева негазированных напитков (подразумевается кофе), а также кнопка подогрева и кипячения воды (включая чай). Модели средней и более высокой ценовой категории, как правило, также имеют кнопку «сенсорного приготовления». На дисплее обычно отображается время суток, настройка которого зависит от модели и обычно необходима после отключения питания или при сезонных изменениях времени.

Микроволновые частоты, используемые в микроволновых печах, выбираются в соответствии с нормативными требованиями и ограничениями по стоимости.Во-первых, они должны быть в одной из промышленных, научных и медицинских (ISM) полос частот, выделенной для целей, не связанных с коммуникацией. В микроволновых частотах существуют три дополнительных диапазона ISM, но они не используются для приготовления в микроволновой печи. Два из них сконцентрированы на частотах 5,8 ГГц и 24,125 ГГц, но не используются для приготовления пищи в микроволновой печи из-за очень высокой стоимости выработки электроэнергии на этих частотах. Третий, сосредоточенный на 433,92 МГц, представляет собой узкую полосу, для которой потребуется дорогостоящее оборудование для выработки достаточной мощности без создания помех за пределами полосы, и она доступна только в некоторых странах.Для бытовых целей частота 2,45 ГГц имеет преимущество перед 915 МГц в том смысле, что 915 МГц является диапазоном ISM только в Регионе 2 МСЭ, тогда как частота 2,45 ГГц доступна во всем мире.

Большинство микроволновых печей позволяют пользователям выбирать между несколькими уровнями мощности. Однако в большинстве печей интенсивность микроволнового излучения не меняется; вместо этого магнетрон включается и выключается с рабочими циклами продолжительностью несколько секунд за раз. Это действительно можно услышать (изменение гудящего звука из духовки) или наблюдать при приготовлении в микроволновой печи воздушной пищи, которая может надуваться во время фаз нагрева и сдуваться при выключении магнетрона.В такой печи магнетрон приводится в действие линейным трансформатором

.