Печь свч польза или вред: Вред микроволновки для здоровья: миф или реальность

Печь свч польза или вред: Вред микроволновки для здоровья: миф или реальность

Вред микроволновки для здоровья: миф или реальность

Польза и вред микроволновки заключается в микроволнах, которые она излучает во время работы. Электромагнитные волны излучают все предметы, работающие от напряжения в сети. Самыми мощными по излучению считаются холодильники, микроволновки.

Мнения ученых относительно вреда микроволновой печи разделились.

История создания микроволновки

Микроволновка была изобретена в 1946 году. Американский ученый по имени Перси Спенсер работал над сверхвысокочастотными радарами. Однажды он экспериментировал над магнетроном. После эксперимента обнаружил расплавившийся кусок шоколада в кармане.

Он повторил опыт над пищей, положив на магнетрон бутерброд. Продукт разогрелся. В 1947 году он запатентовал свое изобретение. Обнаружены полезные свойства электромагнитных излучений. Это быстрый разогрев еды.

Первые микроволновки были выпущены в этом же году. Они не поступили в массовое производство, а использовались для размораживания продуктов в солдатских столовых.

Первые бытовые печи весили 350 кг, высотой доходили до 1,8 метра. Мощностью до 3000 Вт, они работали на водном охлаждении.

Впервые бытовая микроволновая печь 1955 года выпущена компанией «Tappan Company». Спрос на такие печи был слабый. В СССР СВЧ-печи стали выпускать после 1980 года компаниями «ЗИЛ», «Электроприбор».

Как работает микроволновая печь

Микроволновые печи используют полезные свойства волны частотой 2450 МГц, которая установлена международными стандартами. Она не мешает работе других приборов, функционирующих за счет микроволн.

Из курса физики известно, что электромагнитные волны имеют свойство распространяться со скоростью 300 тыс. км/с. Исходя из данных можно посчитать, что длина волны микроволновки равна 12,25 см. Это будет первым опровержением теории, что волны из СВЧ-печи бьют на 1,5 км, облучая все на пути.

Теперь о волнах, влияющих на подогрев пищи.

Пища, будь то куски мяса, рыбы, содержит дипольные молекулы. Молекулы пищи обладают положительным зарядом на одном конце, отрицательным — на другом. При действии на них электрического поля они выстраиваются строго по направлению силовых линий поля. При изменении полюсов у электрического поля дипольные молекулы меняют полюса.

1 МГц – миллион колебаний в секунду. То есть дипольные молекулы, как и электромагнитное поле в микроволновке, поменяют столько раз свои полюса. При частоте микроволн 2450 МГц включенной СВЧ-печи молекулы бесконечно меняют полюса, трутся друг о друга. Благодаря трению происходит нагревание.

Полезна ли микроволновая печь

Печи микроволновки обладают полезными свойствами, дающими им огромные преимущества перед газовыми плитами:

• разогревать пищу быстро;
• готовить, размораживать полуфабрикаты;
• маленькие размеры;
• простота в пользовании;
• безопасность для детей.

Интересно, что излучения такой частоты используются при лечении болезней человека, помогая:

• заживлять раны;
• давать противовоспалительный эффект.

К тому же микроволны не оказывают никакого радиоактивного воздействия на человека, находящегося поблизости с прибором. Сторонники того, что микроволновая печь не опасна для здоровья утверждают, что излучение, создающееся в ней, не может выйти наружу из-за оболочки, в которую печь облачена.

Мнения ученых о пользе и вреде разогревания еды в микроволновке также расходятся.

Еда из микроволновки: польза или вред

Прежде чем говорить о вреде и пользе для здоровья микроволновой печи, о свойствах еды, приготовленной в ней, необходимо разобраться, как происходит подогрев пищи.

На обычном огне еда подогревается снизу. В микроволновке она разогревается с двух сторон. Движение молекул становится хаотичным при длительном нагревании.

При сильном нагреве разрушаются витамины, денатурируются белки. Денатурация белков не приносит вред для организма: она является целью термической обработки.

Некоторые бактерии, например, Сальмонелла, обладающая свойствами высокой живучести, не убиваются при температуре нагрева, которая редко достигает 100 градусов.

Вред же разогревания в микроволновке будет нанесен здоровью только в случае, если еда находится в пластике. При повышении температуры свойства пластика выделять в атмосферу химические вещества могут нанести вред при попадании их в пищу.

Совет! Рекомендуется для разогрева в печи микроволновке использовать керамику, а также стекло, специально изготовленное для нагрева до высоких температур.

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

Полезные свойства микроволновки были перечислены ранее. Но есть некоторые признаки, которые говорят о свойствах печи, оказывающих негативное влияние на организм.

Влияние на состав крови

Электромагнитные волны влияют на организм человека посредством приготовления и съедания пищи из микроволновки. Они изменяют состав крови:

• уменьшая гемоглобин;
• увеличивая количество белых кровяных телец;
• изменяя состав «полезного» холестерина с высокой плотностью (HDL) на «вредный» с низкой плотностью (LDL), который способствует образованию бляшек в сосудах.

Исследования доказали вред излучения микроволновой печи на разогретые в них молочные смеси. Электромагнитные колебания изменяют состав молока. Кислоты L-пролина преобразуются в d-изомеры. Последние токсичны, уничтожают нервную систему, ядовиты для почек.

Влияние на белок

Излучение деформирует белок и изменяет его свойства. Мясо после приготовления в СВЧ-печи содержит канцерогены. Некоторые молочные продукты и хлопья также становятся богатыми канцерогенами после подогрева.

Излучение микроволн денатурирует белок. Приводит к потере растворимости и гидрофильности.

Ослабление организма

При разогреве пищи в микроволновке происходит ослабление клеточной мембраны кусков пищи. Пища легко заражается вирусами, грибками, иными микроорганизмами. Это может приводить к образованию гнили, которая вредна для нашего организма.

При попадании на человека излучение подавляет естественный механизм восстановления клеток, подавляя иммунную систему. Поэтому нельзя находиться в течение длительного времени возле работающих микроволновых печей.

Вред от еды из микроволновой печи, который получает человек, действует не мгновенно. Он может до пятнадцати лет накапливаться в организме, а затем проявляться различными заболеваниями.

Польза и вред микроволновой печи по мнению ученых

Мнения о пользе еды из микроволновки среди ученых разошлись: одни считают данные о вреде микроволновки недоказанными, другие вплотную изучают все вредные свойства излучения печи. Так, журнал «Earthletter» приводит научные факты о свойствах микроволновки, способных причинять вред, согласно исследованиям, проведенным в 1991 году:

• ухудшение качества пищи;
• преобразование аминокислот и других соединений в канцерогенные и токсичные вещества;
• сокращение питательной ценности корнеплодов.

Российские ученые также выяснили, что питательность пищи снижается на 80%. По мнению ученых Российской Федерации, разогревание пищи микроволновкой, размораживание мяса с ее помощью приводит к следующим проблемам:

• нарушение состава крови и работы лимфатической системы человека;
• нарушение стабильности клеточных мембран;
• замедление поступления сигналов от нервов к мозгу;
• распад нервных клеток, ведущий к потере энергии центральной и вегетативной нервной системы.

Исследователи отмечают, что приготовленная микроволновкой пища имеет низкий показатель рН, что нарушает кислотно-щелочной баланс в сторону закисления внутренней среды организма.

Можно ли разогревать еду в микроволновке для ребенка

Быстрый разогрев продуктов детского питания не в микроволновке может разрушить все его полезные и необходимые витамины и микроэлементы для ребенка. Молочные смеси, которые по составу похожи на грудное молоко матери, лучше не подвергать электромагнитному излучению, которое разрушает структуру смеси и уничтожает витамины.

Необходимо соблюдать разумную предосторожность, учитывая что:

• окончательное заключение ученых о том, что микроволновая печь вызывает рак – не сделано;
• электромагнитные волны заставляют вращаться молекулы пищи с великой скоростью, поэтому рекомендуется нагревать правильно детскую пищу: не включать на полную мощность и разогревать короткими этапами: подогреть, перемешать и опять подогреть;
• слишком частое использование микроволновки не рекомендовано.

Как проверить микроволновку на излучение

Пользы от СВЧ-печей не будет, если есть прорехи в защитной оболочке прибора, что, несомненно, принесет вред ожога.

Излучение, вырвавшееся наружу из-под оболочки прибора, может серьезно обжечь владельца, находящегося рядом. Поэтому тем микроволновкам, которые служат более трех лет, следует провести проверку на излучение. А с СВЧ-печами старше 9 лет лучше вообще попрощаться.

Шаги проверки на излучение (это можно сделать в домашних условиях):

1. Найти флуоресцентную лампу или неоновую лампочку «NE-2». Можно использовать специальные домашние тесты.
2. Потушить свет везде. Проводить тест ночью.
3. Поставить стакан с водой внутрь и включить ее на 2 минуты.
4. Во время работы водить лампочкой по корпусу прибора на расстоянии 5 сантиметров над поверхностью.
5. При пробивании излучения сквозь корпус люминесцентная дампа будет светиться, в то время как неоновая загорится ярким светом.

Важно! Микроволновку с утечкой излучения лучше утилизировать.

Как правильно пользоваться микроволновкой

Люди не задумываются, как правильно использовать электрические приборы. А ведь от этого зависит жизнь их, а также домочадцев и соседей. Поэтому перед использованием микроволновки полезно следовать правилам безопасности:

1. Прочесть инструкцию по использованию СВЧ-печи.
2. Прежде чем включить купленную печь, установить ее на ровном месте.
3. Подключить к сети. Ставить только ту посуду, которая рекомендована инструкцией.
4. Перед уходом из дома отключать прибор от сети.
5. Срок полезного действия микроволновок: дорогие прослужат от пяти до 10 лет, дешевые – до 3 лет.
6. Регулярно чистить внутри и снаружи микроволновки, предварительно отключив от сети электропитания.
7. Мыть теплой водой с жидким мылом.
8. Включать только после естественного высыхания.

Посуда для микроволновки

Не вся посуда подходит для использования в микроволновке. Металлическая посуда не пропускает волны, из-за чего печь может выйти из строя.

Посуда, которая не подходит для СВЧ-печи:

• Чугунная, медная, латунная. Искровые разряды, образующиеся при ударе электрических волн о металлическую поверхность, повредят внутренности микроволновки;
• Фарфоровая или стеклянная с рисунком. Краска содержит примеси металлов, поэтому электромагнитные волны, задевая о рисунок, будут создавать искровые разряды, что тоже может повредить печь;
• Хрусталь тоже содержит частицы свинца, серебра, его поверхность неоднородна, что может привести к взрыву посуды внутри микроволновки;
• Пластик и картон. Вощеный картон не пропускает электромагнитные волны;
• Алюминиевая посуда.

 Посуда, которую рекомендовано использовать в микроволновке:

• фарфоровая без рисунка;
• фаянсовая, без рисунка;
• керамическая, если покрыта глазурью.

Как выбрать микроволновку для дома

При выборе микроволновки для дома необходимо определиться с объемом:

• печи до 20 л подойдут для размораживания, подогрева продуктов;
• от 20 до 25 литров — для семьи примерно из 4 человек: в такой печи предусмотрена функция гриль;
• от 25 литров подойдут большим семьям.

Следующим ориентиром должна быть мощность:

• менее 800 Ватт подойдет для разогрева пищи;
• свыше 800 Ватт до 1500 Ватт – для гриля, приготовления еды.

Управление микроволновок бывает кнопочным, сенсорным, механическим. Механический – самый простой способ управления печью.

Помимо подогрева и разморозки пищи в микроволновке могут присутствовать различные функции:

• защита от детей;
• очистка паром;
• удаление запахов;
• поддержание блюда теплым.

Выбор зависит от желания и запросов будущего владельца.

Заключение

Польза и вред микроволновки – тема, которая вызывает споры из-за отсутствия официального заключения об опасности прибора для здоровья. Из имеющихся сведений можно сделать вывод, что микроволновок является условно полезной для быстрого подогрева еды. Доказано, что приготовление отдельных продуктов в СВЧ-печах может причинить вред организму. Поэтому выбор в пользу приготовления в микроволновке пищи лежит на потребителях.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да
Нет

правда или вымысел? Факты про реальный вред микроволновки для здоровья человека

В настоящий момент не утихают споры о вреде и пользе микроволновых печей. Особенно данный вопрос актуален для тех, кто придерживается идей здорового образа жизни и правильного питания.

По прогнозам учёных, к концу 2020 года число СВЧ печей достигнет 135 миллионов штук. Но что представляет собой микроволновая печь? Это надёжный помощник в хозяйстве или опасный враг, от которого стоит избавиться? Попробуем разобраться.

Как бы это не выглядело удивительным, но впервые о вреде микроволновых печей заговорили ещё в Советском Союзе. Стоит отметить, что аналогичные исследования проводились и в западных странах,¹ однако позиция рыночных отношений и возможная финансовая выгода свела на нет попытки европейских учёных осветить данный вопрос.

Следует также отметить, что разработки советских учёных позднее лягут в основу исследований многих западных учёных.² Отечественные исследователи пришли к выводу, что молекулы пищи, попадая под излучение СВЧ печи, деформируются. А если человек регулярно потребляет пищу, приготовленную таким образом, он запускает процесс образования раковой опухоли.

Позднее, в 90-е годы, на Западе был проведён ряд испытаний. Так, например, американским учёным удалось доказать, что разогретая в СВЧ пища теряет 97% своей полезности. А у испытуемых, участвовавших в эксперименте, были обнаружены образования злокачественной опухоли. Данные факты старательно умалчивались производителями микроволновых печей. За разглашение результатов исследования из компании был уволен швейцарец по имени Ханс Ульрих Хертел.

Опубликованное им исследование в научном журнале потрясло общественность и хотя не снизило спрос на микроволновые печи, но уже зародило зерно сомнений в умах людей. Так или иначе, но все современные исследования базируются именно на работах советских учёных и исследовании Хертела. Предлагаем рассмотреть основные постулаты этих и современных работ, чтобы в дальнейшем принять решение о том, вредна ли на самом деле СВЧ печь.

Излучение от микроволновых печей наносит вред организму

Любая микроволновая печь работает благодаря встроенному в неё магнетрону, который при вибрации образует микроволны, разогревающие пищу. Нагревание пищи происходит за счёт того, что молекулы воды в пище резонируют и выделяют тепло. Как полагают современные учёные, такой способ подогревания пищи лишает её полезных свойств.³

Проведённое в 2010 году в США исследование подтвердило, что, например, разогретый в микроволновке чеснок теряет флавоноидные антиоксиданты, а вместе с тем свою главную ценность как средство профилактики рака. Размораживание замороженных фруктов с помощью микроволнового нагрева превращало их глюкозидные и галактозидные фракции в канцерогенные вещества.

Чрезвычайно короткое воздействие на сырые, варёные или замороженные овощи превращало их растительные алкалоиды в канцерогены.

Было обнаружено, что структурная деградация, приводящая к снижению пищевой ценности, составляет от 60 до 90 процентов в целом для всех испытанных продуктов, при этом значительно снижается биодоступность витаминов группы В, витаминов С и Е, незаменимых минералов и липотропных веществ (веществ, предотвращающих аномальное накопление жира).

Вместе с тем современные СВЧ печи должны соответствовать стандартам безопасности, согласно которым излучение от СВЧ должно составлять не более 5 милливатт на квадратный сантиметр. Однако современные печки имеют более высокий уровень микроволновой энергии, а значит, площадь распространения излучения становится выше. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) на своём сайте утверждает, что если человек находится на расстоянии 50-60 см. от СВЧ, то риск облучения снижается, но тем не менее сохраняется.

Пища из микроволновки приводит к болезням сердца и ожирению

Один из ведущих западных порталов о здоровье – YMS – в проведённом исследовании доказал, что приготовленная в микроволновке пища приводит к ожирению. Ввиду того что приготовить еду в микроволновке быстрее и проще (особенно на Западе, где большой выбор уже готовых блюд), человек употребляет её больше и чаще, провоцируя ожирение.

Вместе с тем готовые блюда сами по себе являются малополезными, обладают огромным количеством жиров и консервантов, что, в свою очередь, приводит к проблемам с сердцем и закупорке сосудов. Безусловно, это не прямая вина микроволновки, но один из факторов, говорящий об её вредности.⁴

Исследование 2010 года, проведённое Университетом Трента, завершилось выводами о том, что микроволновое излучение воздействует на сердце и людей, использующих кардиостимуляторы. Данное исследование было подтверждено заявлением ВОЗ о том, что сердечные стимуляторы действительно чувствительны к интенсивности микроволн, а значит, людям с кардиостимулятором однозначно стоит отказаться от СВЧ печей.

Вред микроволновок для окружающей среды

Недавно проведённое исследование учёными из Университета Манчестера доказало, что при использовании СВЧ печей выбрасывается такое же количество углекислого газа, как от нескольких миллионов автомобилей. Необходимо отметить, что данное исследование проводилось на территории Евросоюза, где люди гораздо более высоко озабочены проблемами экологии.⁵

Микроволновые печи, по мнению учёных, не только вырабатывают углекислый газ, но и значительно повышают количество потребляемой электроэнергии, тем самым оказывая огромное влияние на окружающую среду, начиная с производства топлива и заканчивая непосредственно выработкой электроэнергии.⁶

Несмотря на указанные выше факты, ВОЗ утверждает, что если пользоваться микроволновой печью строго по инструкции, следить за её исправностью, а пищу разогревать в стеклянной или керамической посуде, то СВЧ печь станет надёжным помощником. Однако ввиду того что факторов, которые подтверждают вред микроволновой печи, больше, рекомендуем следующее:

• Замените СВЧ печь пароваркой: это гораздо более надёжный и полезный прибор.
• Не покупайте «быстрых ужинов» и другой аналогичной продукции, планируйте своё питание, готовьте себе сами.
• Если у вас есть желание сохранить в своём доме микроволновую печь, то не допускайте к ней детей, беременных женщин и людей, имеющих проблемы с сердцем, пока СВЧ включена, старайтесь самостоятельно находиться как можно дальше от микроволновой печи в момент её работы.

Надеемся, данная статья была вам полезна.

Будьте здоровы!

вред. Микроволновые печи: отзывы, технические характеристики :: SYL.ru

На данный момент очень сложно сказать, кто именно изобрел микроволновую печь. В разных источниках можно увидеть совершенно различные сведения. В качестве официального создателя обычно называется П. Б. Спенсер – инженер из Соединенных Штатов Америки, который занимался исследованием излучателя СВЧ-волн – магнетрона. В результате проведенных опытов им были сделаны вполне конкретные выводы. Определенная частота излучений становится причиной интенсивного теплового выделения. 6 декабря 1945 года ученым был получен патент на применение микроволн для приготовления пищи. В 1949 году в США по этому патенту уже началось производство микроволновых печей, которые предназначались для быстрой разморозки стратегических продуктовых запасов. Весь мир отмечает день рождения микроволновых печей именно 6 декабря.

Споры вокруг изобретения

С тех пор, как этот прибор был создан, споры о его пользе и вреде не утихают. До сих пор многие не понимают принцип работы микроволновой печи, из-за чего считается, что продукты, прошедшие такую обработку, могут быть опасными для человеческого здоровья. Когда на российском рынке только появился этот прибор, многие стали слышать, что еда, приготовленная или разогретая таким способом, вызывает рак. Часто говорили о влиянии микроволновок на внутриутробное развитие детей, способности вызывать различные патологии. Блюда из такой печи переполнены канцерогенами.

Последние исследования рынка бытовой техники продемонстрировали, что у каждой пятой семьи в России имеется микроволновая печь, а в Соединенных Штатах Америки только 10% населения еще не обзавелись данным агрегатом. При покупке от продавцов-консультантов часто можно услышать, что именно эта модель совершенно безопасна для здоровья и экранирована от излучения. И тут закрадывается мысль о наличии каких-то вредных факторов.

Принцип работы микроволновой печи

В работе данного прибора используются радиоволны, аналогичные обычному приемнику, только они отличаются по частоте и характеризуются большей мощностью. Ежедневно мы испытываем на себе действие радиоволн разной частоты – на нас влияют наши мобильные телефоны, компьютеры, телевизоры и прочие виды техники. Следует более подробно рассмотреть, что собой представляет микроволновая печь. Вред или польза получается от ее применения, в чем ее влияние? Процесс приготовления происходит так: микроволны СВЧ осуществляют «бомбежку» молекул воды в пище, в результате чего они вращаются с невероятной частотой, из-за чего создается молекулярное трение, нагревающее еду. Именно этот процесс наносит сильный ущерб молекулам пищи, так как приводит к их разрывам и деформации. Получается, что микроволновая печь приводит к распаду и изменениям в структуре продуктов под действием излучения.

После войны были обнаружены медицинские исследования, которые проводили немцы с микроволновками. Все эти документы вместе с несколькими рабочими моделями были переданы в Соединенные Штаты Америки для проведения последующих исследований. Русскими был получен ряд моделей, с которыми они провели множество экспериментов. В процессе исследования было выявлено, что при воздействии микроволн получаются вредные для здоровья вещества экологического и биологического плана. Было создано предписание по жесткому ограничению использования СВЧ-волн.

Вред и польза микроволновой печи по мнению ученых

Американские исследователи говорят о том, что этот прибор позволил снизить в Америке уровень заболеваемости раком желудка. Связывают это с тем фактом, что во время готовки в микроволновой печи не требуется добавлять масло. А по способу приготовления данный вариант очень похож на паровой, который считается наиболее безопасным. Небольшое время приготовления позволяет сохранить вдвое больше полезных веществ в пище: минералов и витаминов. В институте питания РАМН было подсчитано, что процесс приготовления блюд на плите приводит к потере 60% полезных элементов, в частности витамина С. А микроволны разрушают только 2-25%. Однако ученые из Испании утверждают, что брокколи, которая готовится таким способом, утрачивает до 98% минералов и витаминов, содержащихся в ней, и виной этому именно микроволновая печь.

Вред подобного способа готовки все больше подтверждается с каждым днем. Появилось много информации о том, что пища, которая готовится таким образом, наносит здоровью человека непоправимый вред. Микроволны приводят к разрушению продуктов на уровне молекул, что становится причиной необратимых изменений, из-за чего обычная еда насыщается веществами, способными вызвать рак.

В 1992 году в США было опубликовано сравнительное исследование, в котором говорится, что введение в человеческий организм молекул, подвергшихся воздействию микроволн, приводит к большему вреду, чем пользе. В пище, прошедшей такую обработку, молекулы содержат микроволновую энергию, не присутствующую в продуктах, которые готовятся традиционными способами.

Микроволновая печь, вред которой исследуется не первый год, изменяет структуру продуктов. Краткосрочное исследование продемонстрировало, что у людей, которые употребляли овощи и молоко, приготовленные таким способом, менялся состав крови, повышался холестерин и снижался гемоглобин. При этом употребление тех же продуктов, но приготовленных традиционно, не приводило к каким-либо изменениям в организме.

Вопрос без ответа

Производители микроволновых печей в один голос утверждают, что пища из микроволновой печи не отличается по составу от той, что обработана традиционным способом. Однако ни один государственный университет в Соединенных Штатах Америки не проводил исследования того, как измененная таким способом пища сказывается на человеческом организме. Но при этом имеется огромное множество исследований по поводу того, что произойдет, если дверца устройства не будет закрыта. Здравый смысл подсказывает, что вопросы, связанные с самой пищей, довольно важны. Поэтому на данный момент полная загадка, что делает с продуктами микроволновая печь, вред или пользу она им приносит.

Другие важные моменты

Довольно часто можно слышать о том, что эти приборы вредят детям. В состав молока матери и молочных смесей входят такие аминокислоты, которые при воздействии этого излучения преобразуются в d-изомеры, а они считаются нейротоксичными, то есть приводят к деформации нервной системы, а также нефротоксичными, то есть являются ядом для почек. Сейчас, когда многих детей вскармливают при помощи искусственных смесей, опасностей становится все больше, ведь подогревают их именно в микроволновках.

Всемирная организация здравоохранения выдала вердикт о том, что излучение, используемое в СВЧ, совершенно не вредит ни еде, ни человеку. Но интенсивность микроволнового потока может влиять на вживленные сердечные стимуляторы. Именно поэтому людям с кардиостимуляторами рекомендуют отказаться от микроволновок и сотовых телефонов.

Другие особенности

Однако до сих пор под прицелом многих именно микроволновая печь. Вредна или нет она, так и не понятно. Поэтому в данном вопросе пока не вынесен окончательный вердикт. Многие ученые работают над изучением ее влияния на организм человека. А пока вред и польза микроволновой печи остаются под большим вопросом, стоит пользоваться ею только для разогрева и разморозки пищи, но не для готовки. Не стоит самим находиться вблизи включенной печи, тем более не следует подпускать к ней детей. Неисправный прибор использовать не стоит. Дверцы должны закрываться максимально надежно, при этом на них не должно быть повреждений. А если у вас имеется микроволновая печь, инструкция по эксплуатации поможет правильно ее использовать. Для ремонта этого прибора всегда следует обращаться к квалифицированным специалистам, а не делать этого самостоятельно.

Непривычное использование СВЧ

Микроволновая печь, характеристики которой зависят от многих факторов, может использоваться для различных целей, которые не принято считать традиционными для нее. Можно применять ее для сушки овощей, зелени, орехов на зиму, а также сухариков. Если специи и приправы на 30 секунд отправить в СВЧ, то можно освежить их аромат. Хлеб можно освежить, если завернуть его в салфетку и поместить в прибор на 1 минуту при самом интенсивном излучении.

Можно очистить миндаль от кожуры, если положить его в кипящую воду, а потом прогреть полминуты в печи на полной мощности. Микроволновая печь, вред которой интенсивно изучается, пригодится и для очистки грецких орехов от кожуры. Их требуется прогревать в воде на полной мощности минуты 4-5. Можно легко избавиться от белой мякоти на лимонах или апельсинах. Для этого цитрусы следует 30 секунд прогревать на полной мощности. После этого белую мякоть можно будет отделить от долек довольно просто.

Цедру лимона или апельсина можно высушить довольно быстро, если прогреть ее две минуты при полной мощности. Такого же времени будет достаточно для того, чтобы растопить засахарившийся мед.

Можно избавить разделочные доски от неприятного запаха. Для этого требуется вымыть их, натереть соком лимона, а потом пару минут прожарить в микроволновой печи. В этом случае исчезнет даже самый резкий въевшийся запах.

Для выдавливания сока из цитрусовых до последней капли достаточно прогреть их несколько минут в СВЧ, а потом дать остыть.

В чем же вред микроволновки?

Если вас интересует микроволновая печь, вред которой подтверждается многими исследованиями, то стоит отметить, что частота работы этого прибора совпадает с частотой мобильного телефона. На данный момент существует четыре основных фактора, говорящих в пользу именно вреда данного агрегата.

В первую очередь следует отметить, что вредным является электромагнитное излучение, точнее, его информационная составляющая. В науке ее принято называть торсионным полем. Эксперименты продемонстрировали, что у электромагнитного излучения имеется торсионная компонента. Именно такие поля, по мнению большинства ученых, представляют опасность и вред для человеческого здоровья. Торсионное поле передает человеку всю негативную информацию, от которой могут начаться раздражения, головные боли и бессонница, а также прочие недуги.

Важно помнить и о температуре, однако это касается продолжительного временного отрезка при постоянном использовании микроволновой печи.

Если под прицелом находится микроволновая печь, вред или польза которой нас так интересуют, то с точки зрения биологии именно высокочастотное излучение сантиметрового диапазона является для человека наиболее вредным. Так как именно от него получается электромагнитное излучение наибольшей интенсивности.

СВЧ приводят к непосредственному нагреву организма, при этом уменьшить степень воздействия может только кровяной ток. Но имеются органы, к примеру хрусталик, в которых нет ни одного сосуда. Поэтому воздействие СВЧ-волн становится причиной помутнения хрусталика и его разрушения. Подобные изменения необратимы.

Так как электромагнитное излучение мы не видим и не слышим, а также явно не ощущаем, мы не можем определить, стало ли именно оно причиной того или иного заболевания человека. Влияние подобного излучения проявляется не сразу, а только когда оно накопится, из-за чего сложно обвинить какой-то прибор, с которым контактировал человек, в этом.

Итак, если рассматривается микроволновая печь, характеристики которой в данном вопросе совершенно неважны, то следует изучить ее влияние на пищу. Электромагнитное излучение может стать причиной ионизации молекул вещества, то есть в результате этого у атома может появиться или потеряться электрон, что приводит к изменению структуры самого вещества.

Излучение становится причиной разрушения молекул пищи и их деформации. Микроволновая печь (вредно для здоровья ее исползование или нет — до сих пор активно изучается) создает новые соединения, не существующие в природе. Их называют радиолитическими. А они, в свою очередь, создают молекулярную гниль, что является прямым следствием радиации.

Вот только некоторые факты, о которых следует задуматься, если вас интересует эксплуатация микроволновой печи:

— в мясе, которое приготовлено таким способом, содержится Nitrosodienthanolamines, представляющий собой канцероген;

— в молоке и хлопьях многие кислоты превращаются в канцерогены;

— при разморозке фруктов таким способом их галактизоиды и глюкозиды превращаются в канцерогенные вещества;

— алкалоилы овощей даже при незначительном облучении становятся канцерогенами;

— при обработке растений, в особенности корнеплодов, в микроволновой печи происходит формирование канцерогенных свободных радикалов;

— ценность пищи снижается иногда на 90%;

— многие витамины утрачивают свою биологическую активность.

Микроволновая печь, отзывы о которой могут быть интересными и познавательными, способна ослаблять клетки нашего организма своим СВЧ-излучением. Существует такой метод генной инженерии, когда клетку слегка облучают электромагнитными волнами, чтобы проникнуть в нее, а это приводит к ослаблению мембран. Так как клетки, можно сказать, сломаны, мембраны уже не служат препятствием для вирусов, грибков и прочих микроорганизмов, при этом подавляется и естественный механизм самовосстановления.

Вред микроволновой печи для здоровья состоит в том же факторе, что и воздействие радиации. При этом происходит радиоактивный распад молекул, после чего образуются новые сплавы, неизвестные природе.

Влияние СВЧ-излучения на человеческое здоровье

Употребление пищи, которая приготовлена в микроволновой печи, приводит к постепенному понижению пульса и давления. После этого наступает период нервозности и повышенного давления, появляются головные боли, боли в глазах, головокружение, раздражительность, бессонница, боль в желудке, потеря волос, неспособность к концентрации, репродуктивные проблемы. Иногда даже появляются раковые опухоли. При заболеваниях сердца и стрессах все эти симптомы обостряются.

Что предлагает рынок?

Микроволновая печь, отзывы о которой вам могли понравиться, устроена так, чтоб обеспечивать максимальный комфорт, удобство и полную безопасность во время использования. На российском рынке представлены приборы разных марок и размеров. Благодаря обилию дизайнерских решений можно выбрать модель, максимально подходящую под ваши вкусовые предпочтения. Существуют как простейшие решения, так и многофункциональные крупногабаритные экземпляры.

Любая микроволновая печь, характеристики которой вас устраивают, работает по одному принципу. Прогрев продукта равномерно происходит благодаря облучению его со всех сторон. Простые модели характеризуются тем, что продукт находится на одном месте, а вокруг него вращается источник СВЧ, а более продвинутые варианты предполагают, что используется направленное СВЧ-излучение, а продукт находится на специальном вращающемся поддоне.

Микроволновая печь, схема которой может включать гриль и принудительную циркуляцию воздуха, представляет собой более сложное устройство. При этом вентилятор обычно размещается за стенкой камеры. Грили оснащаются трубчатыми нагревательными элементами. Для готовки на пару прибор может оснащаться специальной посудой. У всех моделей предусмотрена подсветка, которая позволяет наблюдать за процессом приготовления.

Тонкости выбора и характеристики

При том, что микроволновая печь, отзывы о которой могут вам понравиться, способна полностью заменить традиционную кухонную плиту, ее обычно приобретают в качестве дополнения к имеющемуся оборудованию. Перед выбором стоит определить свои потребности и возможности. Необходимо решить, какие задачи вам нужно решать и как часто: готовить первые блюда, запекать мясо и птицу, размораживать продукты, подогревать и так далее. Вам необходим традиционный недорогой прибор либо современный и элегантный? И все это важно, если рассматривать микроволновые печи. Как выбрать ту или иную модель, полностью зависит от вас.

Многие покупатели предпочитают использовать этот прибор для разморозки продуктов и разогрева пищи. Эти цели легко достигаются и в простых микроволновых печах, где используется исключительно СВЧ-излучение. Подобное оборудование обычно приобретается в качестве дополнения к плите с духовкой. Так можно удовлетворить требования диетического и быстрого питания.

Размер и конструкция микроволновой печи оказывают влияние на количество продуктов и блюд, которые приготовятся за 1 раз. Самым большим спросом пользуются приборы, которые характеризуются средними и небольшими габаритами, а также наличием гриля. С помощью такой опции пища не только разогревается, но и доводится до кондиции. Подобные решения удовлетворяют потребности небольших семей, имеющих ограниченный бюджет.

Важен такой параметр, как объем камеры. Обычно чем больше функций у прибора, тем он больше. Мощность микроволновки — это еще один момент, о котором стоит помнить. Именно она влияет на скорость готовки. Управление должно быть понятным, но при этом достаточно функциональным.

Желательно, чтобы в комплект входил набор необходимых аксессуаров. Тогда работа с прибором будет намного проще. Выбор того или иного бренда — это личное дело каждого, и тут все зависит от предпочтений.

Если говорить об отзывах о микроволновых печах, то тут, как и везде, можно встретить разные мнения. Но большинство сходится в полезности подобного кухонного приспособления в качестве помощника, если необходимо что-то разогреть, разморозить, а также быстро приготовить. Большей популярностью пользуются модели с грилем, так как еда в них получается более аппетитной на вид.

В общем, микроволновая печь, фото которой вы можете сделать сами, должна быть такой, как вам этого хочется. В том плане, что выбор определенной модели полностью зависит от ваших предпочтений.

Микроволновая печь – вред или польза?

ВВЕДЕНИЕ

Электромагнитная волна представляет собой систему порождающих друг друга и распространяющихся в пространстве переменных электрического и магнитного полей.

Все бытовые электроприборы являются источниками электромагнитного излучения, причём, чем выше мощность, тем агрессивнее поле. Наиболее мощное оно у СВЧ-печей, холодильников с системой “без инея”, электроплит и мобильных телефонов. Сравнительно безвредным считается низкочастотное излучение, распространяющееся от электросети дома. Поле расходится от проводов, даже когда цепь не замкнута и электричество по ним не течет, но в значительной мере экранируется заземленными проводящими материалами, например, стенами дома. Магнитную составляющую электромагнитных полей экранировать труднее, зато она исчезает, когда электроприбор выключен. Исключение составляют электроприборы с трансформатором, выключенные, но остающиеся подсоединенными к сети (телевизор, видеоплеер и др.). Более опасным считается высокочастотное электромагнитное излучение, источниками которого являются радио- и телепередатчики, а также радары.

Микроволновые печи уже достаточно давно вошли в жизнь обычных людей как удобный и необходимый атрибут на кухне. С их помощью можно быстро что-то приготовить, разморозить или подогреть. От того, что пользоваться “микроволновкой” легко, и необходимые задачи она выполняет быстро, люди к ней очень привыкли, а некоторые даже не представляют себе, как без нее можно обойтись.

А только ли пользу приносит микроволновая печь?

Есть мнение, что она представляет опасность для здоровья человека. Русские ученые еще в 1930-х годах провели исследование эффекта воздействия микроволн на нервную систему человека и животных. Их исследования привели к очень строгим мерам безопасности, которые, однако, не воспринимались серьезно западными учеными. В 1976 году микроволновые печи в России были запрещены из-за их вредного воздействия на здоровье человека. Запрет был снят лишь в начале 90-х годов.

Но многие ученые говорят об отрицательном воздействии микроволновых печей на пищу и живой организм. Вот некоторые из них:

Профессор Томас Тиль (Вена, 1986 г) высказался против микроволновых печей: “…действительно небольшие порции разогреваются быстро, но если порции большие, то преимущества, в сравнении с традиционным способом разогрева, никакого нет. И вкус пищи значительно меняется”

Научный журнал “The Lancet” (1989 г): “Исследования в Венском университете установили, что микроволнами, при нагревании пищи, нарушается атомный порядок аминокислот. Возникает обеспокоенность, по поводу того, что эти аминокислоты встраиваются в протеины, которые они впоследствии структурно, функционально и иммунологически изменяют. Микроволнами в пище меняются – основы жизни — протеины”

Доктор Ханс Ульрих Хертел (1991 г), уволенная из одной крупной швейцарской компании за разглашение результатов исследований, опубликовала данные, подтверждающие, что пища, приготовленная в МВ печи, создает угрозу для здоровья.

Некоторые факты о вреде, опубликованные в журнале “Earthletter” (1991 г) доктором Лита Ли: “Все МВ печи имеют утечки электромагнитного излучения, ухудшают качество пищи, преобразуя её вещества в канцерогенные и токсичные соединения”.

Исследования в США (1992 г) говорят, что “…введенные в организм человека молекулы, подвергшиеся воздействию микроволн, могут причинить вред. Такие молекулы пищи содержат микроволновую энергию, которой нет в пищевых продуктах, приготовленных обычным путём”.

В наши дни микроволновая печь есть почти в каждой семье. Но есть люди, которые задаются вопросом, действительно ли печь приносит вред, стоит ли ее приобретать или часто использовать? Ведь в своем доме каждый человек должен быть уверен, что ничто не угрожает его здоровью. Вот почему мы обратились именно к этой теме. Мы считаем, что тема нашей работы является актуальной и в настоящее время.

В различных источниках информации по-разному оценивается действие микроволновой печи.

Очень много материала в интернете. Мы попытались разобраться, на самом ли деле существует опасность от самой печи и от употребления продуктов из микроволновки.

Объект исследования: микроволновая (СВЧ) печь.

Предмет исследования: биологическое влияние электромагнитных волн микроволновой печи.

При написании работы мы поставили перед собой следующую цель: выяснить, в чем польза, а в чем вред микроволновой печи.

Задачи:
1. Познакомиться с историей создания и использования микроволновой печи.
2. Собрать и проанализировать имеющуюся информацию по теме исследования.
3. Установить с помощью экспериментальных исследований влияние электромагнитных волн на рост и развитие растений.
4. Дать рекомендации пользователям СВЧ-печи.

При выполнении исследовательской работы применялись следующие методы:

Теоретические методы:
— анализ
— синтез

Эмпирические методы:
— эксперимент
— наблюдение
— сравнение

Математические методы:
— статистические

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

История создания микроволновых печей

Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны. Это очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются со скоростью света (299000,79 км в секунду).

В современной технике микроволны используются в микроволновой печи, для междугородной и международной телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы Интернета на Земле и через спутники. Но мы рассмотрим микроволны в качестве источника энергии для приготовления пищи — микроволновая печь.

Микроволно́вая печь или СВЧ-печь — электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления или подогрева пищи, размораживания продуктов в быту с использованием электромагнитных волн с длиной волны от одного миллиметра до одного метра (волны дециметрового диапазона), обычно с частотой 2450 МГц. Такая частота установлена для микроволновых печей специальными международными соглашениями, чтобы не создавать помех работе радаров и иных устройств, использующих микроволны.

Открытие теплового воздействия микроволн произошло случайно. В 1942 году американский физик Перси Спенсер работал в лаборатории компании “Райтеон” с устройством, излучавшим сверхвысокочастотные волны. По одной из версий, Спенсер положил на устройство свой бутерброд, а сняв его через несколько минут, обнаружил, что бутерброд прогрелся до середины. По другой версии, разогрелся и растаял шоколад, который был у Спенсера в кармане, когда он работал возле своей установки. Следовательно, используя микроволны, можно разогревать пищу.

Уже в 1945 году Спенсер получил патент на использование микроволн для приготовления пищи, а в 1947-м на кухнях госпиталей и военных столовых, где требования к качеству пищи были не столь высоки, появились первые приборы для приготовления пищи с помощью микроволн. Эти изделия фирмы “Райтеон” высотой в человеческий рост весили 340 кг и стоили 3000 долларов за штуку.

Первая “гражданская” микроволновка – это Radarange (1947). Ее высота была порядка 1,8 м, весила печь 350 кг, имела мощность 3000 Вт и требовала водное охлаждение.

В западном мире вредное воздействие микроволн на биологические системы было известно со времени их первого применения во время второй мировой войны. Немцы вели разработки для обеспечения солдат горячей пищей в любое время и в любом месте. Практические исследования проводили на подопытных группах в концлагерях. Убедившись во вредности воздействия микроволновой печи во время работы и вредности воздействия на организм пищи, приготовленной в микроволновке, немцы отказались от ее практического применения. Данные исследований засекретили.

После второй мировой войны данные по этим разработкам попали в руки американцев, которые быстро нашли применение им, не вдаваясь в подробные исследования воздействия микроволн на организм человека. Уже в 1952 году на рынок США поступила микроволновая печь, приспособленная для домашнего пользования, – по лицензии “Raytheon Company”.

Все исследования велись только по герметизации дверцы микроволновки, чтобы защитить потребителя от прямого воздействия микроволн.

Русские ученые уже в 1930-х годах провели исследование эффекта воздействия микроволн на нервную систему человека и животных. Результатом исследования стал запрет на применение микроволновых печей в СССР.

Принцип работы микроволновой печи

Нагрев в печи основан на принципе так называемого “дипольного сдвига”. Молекулярный дипольный сдвиг под действием электрического поля происходит в продуктах, содержащих полярные молекулы, то есть такие, на одном конце которых имеется положительный электрический заряд, а на другом – отрицательный.

Энергия электромагнитных колебаний поля приводит к постоянному сдвигу молекул, выстраиванию их вдоль силовых линий поля, что и называется дипольным моментом. А так как поле переменное, то молекулы периодически меняют направление. Электромагнитное поле в микроволновой печи меняет полярность миллионы раз в секунду! Так как температура прямо пропорциональна средней кинетической энергии движения атомов или молекул в материале (Е=3/2*kT), значит, такое перемешивание молекул по определению увеличивает температуру материала. Таким образом, дипольный сдвиг — это механизм преобразования энергии электромагнитного излучения в тепловую энергию материала.

Нагрев в микроволновой печи в результате дипольного сдвига под действием переменного электрического поля зависит от характеристик молекул и межмолекулярного взаимодействия в среде. Для лучшего нагрева частоту переменного электрического поля нужно установить таким образом, чтобы за полупериод молекулы успели полностью перестроиться. Так как вода содержится практически во всех продуктах, то частоту СВЧ излучателя микроволновой печи подобрали для лучшего разогрева именно молекул воды в жидком состоянии, в то время как лёд, жир и сахар нагреваются гораздо хуже.

Итак, каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который преобразует электрическую энергию в сверхвысокочастотное электрическое поле частотой 2450 МГц, которое и взаимодействует с молекулами воды в пище. Микроволны “бомбят” молекулы воды в продукте, заставляя их вращаться с частотой миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду.

Плюсы и минусы микроволновых печей

Во многих семьях используют микроволновой печи, так как она имеет неоспоримые преимущества по сравнению с газовой или электрической плитой:

С ее помощью можно не только приготовить или разогреть пищу (даже ту, которую нельзя перемешивать), в ней могут иметься также функции гриль, разморозка, выпечка и др.;
Быстрота разогрева, размораживания, приготовления пищи, и, как следствие, экономия времени;
Она гораздо меньше по размерам;
Простота в использовании;
Внешняя безопасность при использовании детьми, в отличие от открытого огня.

Влияние электромагнитного поля нельзя характеризовать как однозначно негативное – электромагнитное излучение используется в физиотерапии для лечения многих заболеваний: оно способно ускорять заживление тканей и оказывать противовоспалительный эффект. Как именно влияет на нас электромагнитное поле от обычных бытовых приборов, и насколько оно вредно для здорового человека – вопрос спорный, поэтому разумно по возможности экранировать источники электромагнитного излучения и стараться свести к минимуму его воздействие.

Из изученного нами материала мы выделили четыре фактора, свидетельствующих о том, что вред микроволновки имеет место быть.

Во-первых, это сами электромагнитные излучения.

Электромагнитные излучения нельзя увидеть, услышать или явственно почувствовать. Но оно существует и действует на организм человека. Точно механизм воздействия электромагнитного изучения еще не изучен. Влияние этого излучения проявляется не сразу, а по мере накопления, поэтому бывает сложно отнести то или иное заболевание, внезапно возникшее у человека, на счет приборов, с которыми он контактировал.

В нашей стране исследования влияния электромагнитных полей на человека и животных ведутся больше 50 лет. Проведя сотни экспериментов, российские ученые установили, что более всего подвержены влиянию растущие ткани, эмбрионы.

Выяснилось, что электромагнитные поля также влияют на нервную и мышечную ткани, могут провоцировать неврологические нарушения и бессонницу, а также сбои в работе желудочно-кишечного тракта. Они меняют и частоту сердечных сокращений, и артериальное давление.

Кроме того, нельзя забывать и о температуре. Конечно, это касается длительного отрезка времени и постоянного использования микроволновки. СВЧ излучение непосредственно нагревает организм. Ток крови уменьшает нагревание (это относится к органам, богатым кровеносными сосудами). Но есть органы, например хрусталик, не содержащие кровеносных сосудов. Поэтому волны СВЧ, то есть значительное тепловое воздействие, приводят к помутнению хрусталика и его разрушению. Эти изменения необратимы.

Во-вторых, СВЧ излучения приводят к ослаблению клеток нашего организма.

В генной инженерии существует такой способ: чтобы проникнуть в клетку, ее слегка облучают электромагнитными волнами и этим ослабляют клеточные мембраны. Так как клетки практически сломаны, то клеточные мембраны не могут предохранить клетку от проникновения вирусов, грибков и других микроорганизмов, также подавляется естественный механизм самовосстановления.

В-третьих, это влияние СВЧ излучения на пищу.

Молекулярное трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их. Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения, что приводит к изменению их вкусовых качеств и вредит здоровью человека.

Результаты российского исследования описывают, какие именно происходят изменения в пище после микроволнового воздействия. Вот некоторые из них:

Мясо, приготовленное в микроволновой печи, содержит Nitroso-dienthanolamines, хорошо известный канцероген;
Некоторые аминокислоты в молоке и хлопьях превращались в канцерогены;
Размораживание замороженных фруктов в микроволновых печах превращает их глюкозиды и галактозиды в частицы, содержащие канцерогенные элементы;
Даже очень короткое облучение в микроволновой печи сырых овощей превращает их алкалоиды в канцерогены;
Канцерогенные свободные радикалы формируются в растениях в микроволновой печи, особенно в корнеплодах;

Канцерогены – это частицы, которые приводят к образованию раковых клеток.

Уменьшается ценность пищи от 60% до 90%: исчезает биологическая активность витамина В (complex), витаминов С и Е, также во многих минералах.

Проведенное краткосрочное исследование показало, что у людей, употреблявших приготовленные в микроволновой печи молоко и овощи, изменился состав крови, понизился гемоглобин и повысился холестерин, тогда как у людей, употреблявших ту же пищу, но приготовленную традиционным способом, состояние организма не менялось.

Исследователи Венского университета установили, что при нагревании микроволнами нарушается атомный порядок аминокислот. По мнению исследователей, это вызывает обеспокоенность, потому что эти аминокислоты встраиваются в протеины, которые они затем структурно, функционально и иммунологически изменяют. Таким образом, протеины – основы жизни – меняются в пище микроволнами.

В-четвертых, микроволновая печь создает новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Радиолитические соединения создают молекулярную гниль – как прямое следствие радиации.

Но, современные микроволновые печи не смогут убить нас… завтра или через год… Ученые говорят о последствиях через 10-15 лет. Вред СВЧ излучения зависит от его интенсивности и времени воздействия.

Интересная закономерность: как только в печати появляется информация о негативном воздействии СВЧ печей, очень быстро обнаруживаются статьи, прямо или косвенно отрицающие негативное воздействие СВЧ радиации.

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Оценка качества воды из микроволновой печи

Антрополог A. Bohmert на одной из презентаций доложил о следующем открытии: были нагреты образцы воды, одни — в микроволновой печи, другие — обычным образом, а затем были оставлены остывать для последующего применения. Образцы воды использовались для приготовления семян к проращиванию. Зерна, контактировавшие с водой, разогретой в микроволновой печи, были единственными, которые не проросли. Мы решили поставить подобные эксперименты.

Способ исследования:
Мы взяли простую воду и разделили ее на две части. Одну часть довели до кипения в кастрюле на газовой плите, а вторую часть довели до кипения в микроволновке (СВЧ). После охлаждения использовали воду
— для полива двух одинаковых растений, чтобы посмотреть, будет ли какое-то изменение с растениями, политыми нормально кипяченой водой и водой, кипяченой в СВЧ-печи;
— для проращивания семян перца и проверки их всхожести.

Мы предполагали, что структура воды или ее энергия может быть изменена излучением микроволновой печи.

Опыт 1

Мы взяли два отростка комнатного цветка хлорофитум. Поместили их в стаканчики с водой, вскипяченной в микроволновке и на газовой плите.

Отростки дали корни. Как видно на фотографии, число корешков и их длина различна. Но это могло зависеть не только от свойств воды. Нам не удалось найти два абсолютно одинаковых отводка.
Цветы посадили в одинаковую землю в одинаковых горшках, поставили рядом на подоконник, где света и тепла они получали одинаковыми порциями и стали поливать разной водой.
Цветы в обоих горшках хорошо прижились, у них выросли новые листочки.

Через месяц мы сосчитали их количество и измерили длину. Получили следующий результат:

— у каждого цветка выросло по три новых листочка,
— у цветка, который поливали водой, вскипяченной на газу, длина новых листочков составила 10см, 16 см и 20 см,
— у цветка, который поливали водой вскипяченной в микроволновой печи, длина новых листочков была 10см, 21см и 26 см.

Вывод: в результате проведенного нами исследования мы увидели, что оба цветка оставались зелеными, хорошо развивались. Но растение, которое поливали водой вскипяченной на газу, немного отставало в росте от растения, которое поливали водой, вскипяченной в микроволновой печи.

Опыт 2

Взяли 30 семян болгарского перца. Одну половину семян замочили в воде, вскипяченной в микроволновке, а вторую половину в обычной воде. Все семена дали росточки. Но ростки у семян, замоченных в воде, вскипяченной в микроволновой печи, немного длиннее, хотя их кончики кажутся более темными на цвет.

Вывод: вода из микроволновой печи не дала негативного воздействия на проращиваемые семена.

Опыт 3

Семена (по 6 штук) мы посадили в пластиковые стаканчики примерно на одинаковую глубину в одинаковую землю и полили разной водой: вскипяченной на газу и вскипяченной в микроволновой печи. Все семена взошли через 5-6 дней.

Вывод: Вода, вскипяченная в СВЧ-печи, и вода, вскипяченная на газу, на всхожесть семян оказала одинаковое воздействие.

Общий вывод: если и изменилась структура воды или ее энергия под действием излучения микроволновой печи, то на проращивание семян и рост растений это не повлияло.

Оценка герметичности микроволновой печи

Электромагнитные микроволны приносят, по мнению ученых, большой вред здоровью человека. Мы должны быть уверены в герметичности наших микроволновых печей.
Способ исследования герметичности микроволновой печи прост. Мы взяли сотовый телефон и положили его в выключенную (!!!) микроволновку. Дверцу печи закрыли. С другого телефона позвонили на номер телефона, лежащего в печи.
Если печь герметична, то сигнал внутрь печи не пройдет. И в трубке наружного телефона мы услышим: “Абонент недоступен!”. Если герметизация печи нарушена, то мы услышим звонок телефона внутри нее.

Мы проверили 16 микроволновок наших друзей и знакомых. 4 из них оказались негерметичными. Срок работы этих печей более 10-15 лет.

Вывод: надо выполнять все инструкции по работе с микроволновой печью и следить за сроком ее эксплуатации.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе своего исследования на основе систематизации и обобщения теоретического материала мы поставили и решили ряд задач:
— познакомились с устройством и принципом работы СВЧ-печи;
— собрали и проанализировали имеющуюся информацию по проблеме исследования;
— с помощью исследований попытались определить, есть ли вред от СВЧ-печи.

В своей работе мы не ответили конкретно на вопрос: “Вредна или полезна микроволновая печь?” Ведь даже ученые еще не пришли к единому мнению и продолжают изучать ее влияние на здоровье человека. Любой бытовой прибор может приносить пользу, а может нанести вред. Но мы можем дать следующие рекомендации:

1. Внимательно читайте инструкцию, следуйте рекомендациям производителя.
2. Соблюдайте меры предосторожности при использовании микроволновой печи.
3. Во время работы микроволновой печи не находитесь от нее ближе, чем на расстоянии вытянутой руки.
4. Пользуйтесь микроволновой печью как можно реже.
5. Меняйте печь после истечения срока эксплуатации.
6. Не кормите грудных детей пищей, разогретой в микроволновой печи.
7. Не кладите в печку предметы, не предназначенные для разогрева в ней.
8. Размораживать продукты в СВЧ-печи нужно на самой низкой мощности, иначе продукты останутся внутри замерзшими, а снаружи начнут готовиться.

Мы думаем, что наша работа может быть полезной всем пользователям микроволновой печи. Они должны знать преимущества и недостатки использования современной техники. В заключение хочется сказать, что мы должны помнить, что наше здоровье зависит только от нас. И выбор остается за нами.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРА

1. Китайгородский А.И. Физика для всех. Электроны – 2-е изд. перераб. – М.: Наука. Главная редакция физико-математической литературы, 1982.
2. http://www.pravda-tv.ru/2013/11/19/30071/vred-i-pol-za-mikrovolnovoj-pechi
3. http://gamma7.m-l-m.info/zashhita-ot-elektromagnitnogo-izlucheniya/vliyanie-elektromagnitnogo-izlucheniya-na-cheloveka/svch/
4. http://www.winalite-web.ru/ru/18/45/3.html
5. http://coroma.ru/stati/kogda-vypushhena-pervaja-mikrovolnovaja-pech.htm
6. http://konstryktorov.net/izobreteniya/istoriya-sozdaniya-pechi-svch-mikrovolnovki/
7. https://ru.wikipedia.org/wiki/
8. http://irvispress.ru/catalog/malaja-bytovaja-tehnika/mikrovolnovye-pechi/mikrovolny-v-lartse/

Работу выполнили:
Девяткин Максим и Прокудин Дмитрий,
ученики 10 класса

Руководитель: Шерстобитова О.В.,
учитель физики

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Затонская средняя школа

Микроволновка: вред или польза — Шефмаркет

Современную жизнь невозможно представить без использования микроволновой печи. Она позволяет не только быстро приготовить вкусное блюдо, но и разогреть еду. Производители СВЧ-печей увеличивают безопасность устройства, снабжая их большим количеством опций, делающих эксплуатацию устройства более комфортной.

Какой вред микроволновки для здоровья? Этот вопрос интересует многих. Стоит понимать, что если бы современная техника действительно вредила здоровью, то она бы вряд ли занимала достойное место на прилавке магазина.

Польза микроволновки

Функциональные возможности СВЧ-печей впечатляют. Они разогревают пищу, размораживают, позволяют запекать мясо, рыбу, сдобу. Благодаря равномерному прогреву продуктов время приготовления блюда заметно сокращается.

Преимущества микроволновой печи:

•         Компактные размеры. Каждый пользователь может выбрать СВЧ-печь в соответствии с габаритами помещения. Современные производители выпускают встроенные модели, которые прекрасно маскируются в кухонных шкафах, не нарушая стилевого решения пространства;
•         Отсутствие канцерогенов. При разогревании пищи не требуется использования масел и жиров. Продукты не подгорают от стенок посуды. Поэтому организм защищен от потребления избыточного количества канцерогенов;
•         Экономия времени и электричества. Все программы работают в автоматическом режиме. Благодаря оптимальному температурному режиму и ограничению времени сокращаются затраты на электроэнергию. Кроме того, не нужно стоять у микроволновки. Она автоматически отключится по окончанию времени программы;
•         Не изменяется температура во время приготовления пищи. При использовании обычных плит воздушное пространство кухни нагревается;
•         Не разрушается витаминный состав пищевых продуктов. Исследования показали, что при приготовлении блюд в СВЧ-печи в них сохраняется до 98% витаминов, тогда, как при обычной термической обработке в пределах 40-60%.

Для приготовления диетических блюд многие используют микроволновку. Рецепты с минимальным количеством жира отличаются меньшей калорийностью. Они не подгорают и не поджариваются, а значит, способствуют выведению токсинов и шлаков из организма.

Вред микроволновки

Несмотря на большое количество плюсов, минусов у СВЧ-печей тоже хватает. Одним из них является вредное излучение, с которым постоянно борются производители товара. Они устанавливают специальные защитные решетки в стекло, увеличивают защитные свойства корпуса.

Вкус у блюд, приготовленных в СВЧ-печах, своеобразный. Он напоминает вареную пищу. Кроме того, микроволновка не позволяет поджарить продукты, а многие рецепты подразумевают данный процесс.

В чем реальный вред микроволновки: миф или реальность?

Время приготовления пищи в СВЧ-печи существенно меньше, чем на обычной плите. Из-за кратковременного воздействия температуры погибают не все вредные микроорганизмы. Но польза или вред микроволновки при приготовлении готового блюда определяются не характером воздействия, а правильностью кулинарного процесса.

Основные советы по безопасной эксплуатации микроволновой печи:

•         Использование специальной посуды. Металлическую посуду в СВЧ-печи использовать нельзя. К тому же не вся пластиковая посуда подходит для контакта с горячей пищей;
•         При возникновении повреждений, как внутренних, так и наружных, нужно прекратить эксплуатацию модели и отдать ее в ремонт;
•         Не включайте пустую печь!
•         Плотно закрывайте дверцу перед включением программы;
•         После каждого использования следует очищать стекло и внутренние стенки СВЧ-печи от остатков пищи и загрязнений;
•         Для защиты внутренних стенок накрывайте продукты пластиковой крышкой для микроволновок.

По мнению специалистов, польза микроволновки превышает возможный вред. Поэтому отказываться от комфортного бытового устройства не следует. Если учесть, что в повседневной жизни прибор используют для облегчения разогревания и разморозки продуктов, то его возможный вред снижается до минимума.

Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Вред и польза микроволновой печи — Велемудр. Мир тесен.

Во время войны в Югославии, по рекомендации Российских учёных, жители Белграда сбивали американские крылатые ракеты бытовыми СВЧ-печами. При сигнале воздушной тревоги, они быстро выносили СВЧ-печь с удлинителем на балконы, открывали её, отжимали пальцем блокирующую клемму и направляли микроволновку на крылатую ракету. (Днём очень хорошо видно сигару низко летящей ракеты, ночью видно пламя её двигателя). Дальность «выстрела» СВЧ-печи до 1,5 километров! Сотни югославов направляли луч генератора своих СВЧ-печей на вражескую ракету. Сбой в электронике ракеты — и та падала!!!

Разумеется, противник быстро нашёл выход — предварительно разбомбив электростанции. А теперь, вдумайтесь: малейшая микротрещина в пайке корпуса камеры микроволновой СВЧ-печи (а они обязательно есть!) и… мощный СВЧ-луч, сквозь стены квартир «стреляет» по всему живому на 1,5 километра…

Как работает микроволновая печь?
Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны. Это очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются со скоростью света (299,79 км в секунду). В современной технике микроволны используются в микроволновой печи, для междугородной и международной телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы Интернета на Земле и через спутники. Но микроволны наиболее известны нам в качестве источника энергии для приготовления пищи — микроволновая печь.

Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который преобразует электрическую энергию в сверхвысокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц) или 2,45 Гигагерц (ГГц), которое и взаимодействует с молекулами воды в пище.

Микроволны «бомбят» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их.

Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения.

Кто изобрел микроволновые печи?

Нацисты для своих военных операций изобрели микроволновую плиту — «radiomissor». Время, затраченное на приготовление пищи в этом случае резко уменьшалось, что давало возможность, сосредоточится на других задачах.

После войны союзники обнаружили медицинские исследования, проводимые немцами с микроволновыми печами. Эти документы, а также некоторые рабочие модели были переданы США на «дальнейшие научные исследования». Русские также получили ряд таких моделей и провели тщательное изучение их биологического воздействия. Как результат, применение микроволновых печей в СССР было некоторое время запрещено. Советы опубликовали международное предупреждение о вредных для здоровья веществах, биологических и экологических, получаемых при воздействии микроволн.

Восточноевропейские ученые также выявили вредное воздействие СВЧ-излучений и создали жесткие экологические ограничения на их использования.

Научные данные и факты

В сравнительном исследовании «Приготовление пищи в микроволновой печи«, опубликованном в 1992 году в США, говорится:

«С медицинской точки зрения, считается, что введение в человеческий организм молекул подвергшихся воздействию микроволн, имеет гораздо больше шансов причинить вред, чем пользу. Пища из микроволновой печи содержит микроволновую энергию в молекулах, которая не присутствует в пищевых продуктах приготовленных традиционным путём.»

Искусственно созданные в микроволновой печи СВЧ волны, на основе переменного тока, производят около миллиарда изменений полярности в каждой молекуле за секунду. Деформация молекул в этом случае неизбежна. Было отмечено, что аминокислоты, содержащиеся в пище подвергаются изомерным изменениям, а также преобразуются в токсичные формы, под воздействием микроволн, производимых в микроволновой печи. Проведённое краткосрочное исследование вызвало значительное беспокойство изменением состава крови людей, употреблявших разогретые в микроволновой печи молоко и овощи. Восемь других добровольцев, питались теми же продуктами, но приготовленными традиционными способами. Все продукты, которые были обработаны в микроволновых печах, вели к изменениям в крови добровольцев. Уровень гемоглобина снизился, а уровень холестерина повысился.

Швейцарские клинические исследования

Доктор Ханс Ульрих Хертел участвовала в подобном исследовании и на протяжении многих лет работала в одной из крупных швейцарских компаний. Несколько лет назад она была уволена со своей должности за разглашение результатов этих экспериментов. В 1991 году она и один из профессоров Лозаннского Университета опубликовали исследование, свидетельствующее о том, что пища, приготовленная в микроволновой печи, может создавать угрозу для здоровья, по сравнению с пищей приготовленной традиционными способами. Статья также изложена в журнале «Франц Вебер» №19, где было сказано, что употребление продуктов питания, приготовленных в микроволновых печах, несёт злокачественное воздействие на кровь.

Доктор Хертел была первым ученым, которая осуществила клиническое исследование по воздействию пищи из микроволновой печи на кровь и физиологию человеческого организма. Это небольшое исследование выявило дегенеративные силы, возникающие в микроволновых печах и продуктах питания, обработанных в них. Научные заключения показали, что приготовление пищи в микроволновой печи, изменяет питательный состав веществ в пище. Это исследование было проведено вместе с доктором Бернардом Х. Бланом из Швейцарского федерального института технологий и Института биохимии.

В промежутках от двух до пяти дней, добровольцы получали один из следующих вариантов питания на голодный желудок: (1) сырое молоко; (2) то же молоко, разогретое традиционным способом; (3) пастеризованное молоко; (4) то же молоко, разогретое в микроволновой печи; (5) свежие овощи; (6) те же овощи, приготовленные традиционно; (7) замороженные овощи, размороженные традиционным способом; и (8) те же овощи, приготовленные в микроволновой печи.

Пробы крови производились у добровольцев непосредственно перед каждым приёмом пищи. Затем производился анализ крови в определенные промежутки времени после приёма молока и растительных продуктов.

Значительные изменения были обнаружены в крови в интервалах приёма пищи, подвергшейся воздействию микроволновой печи. Эти изменения включали сокращение гемоглобина и изменение состава холестерина, особенно соотношение HDL (хороший холестерин) и LDL (плохой холестерин). Увеличивалось количество Лимфоцитов (белые кровяные клетки). Все эти показатели свидетельствуют о дегенерации. Кроме того, часть СВЧ-энергии, остаётся в пище, употребляя которую человек подвергается воздействию СВЧ излучения.

Излучение приводит к разрушению и деформации молекул пищи. Микроволновая печь создает новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Радиолитические соединения создают молекулярную гниль — как прямое следствие радиации.

Изготовители микроволновых печей заявляют, что пища из микроволновой печи не имеет большой разницы в составе, по сравнению с пищей, обработанной традиционными способами. Но ни один государственный университет в США не провёл ни одного исследования по воздействию измёнённой пищи в микроволновой печи на организм человека. Зато есть масса исследований, о том, что произойдёт, если дверь микроволновой печи не закрыта. Не является ли это немного странным? Здравый смысл подсказывает, что внимание должно быть уделено тому, что происходит с пищей, приготовленной в микроволновой печи. Остаётся только догадываться, как молекулярная гниль из микроволновой печи отразится на нашем здоровье в будущем!

Канцерогены из микроволновой печи

В статье журнала «Earthletter» в марте и сентябре 1991 года, д-р Лита Ли, приводит некоторые факты о работе микроволновых печей. В частности, она заявила, что все микроволновые печи имеют утечки электромагнитного излучения, а также ухудшают качество пищи, преобразуя её вещества, в токсичные и канцерогенные соединения. Резюме исследований, кратко изложенные в этой статье, показывают, что микроволновые печи, приносят на много больший вред, чем представлялось ранее.

Ниже приводится резюме Российских исследований опубликованых «Atlantis Raising Educational Center» в Портленде, штат Орегон. В них говорится, что канцерогены были сформированы практически во всех пищевых продуктах подвергнутых микроволновому облучению. Вот резюме некоторых из этих результатов:

• Приготовление мяса в микроволновой печи, несёт собой формирование известного канцерогена -d Nitrosodienthanolamines.
• Некоторые из аминокислот, содержащихся в продуктах из молока и зерновых, трансформировали в канцерогены.
• Размораживание некоторых замороженных фруктов, преобразует в их составе glucoside galactoside канцерогенных веществ.
• Уже короткое воздействие микроволн на свежие или замороженные овощи преобразует в их составе алкалоиды в канцерогены.
• Канцерогенные свободные радикалы были сформированы под воздействие на растительную пищу, особенно корнеплоды. Также сокращалась их питательная ценность.

Российские учёные также обнаружили снижение питательности пищи при воздействии на неё микроволн от 60 до 90%!

Последствия воздействия канцерогенов

Создание раковых агентов в белковых соединениях — hydrolysate. В молоке и зерновых это природные белки, которые под воздействием микроволновки разрываются и смешиваются с молекулами воды, создавая канцерогенные образования.

• Изменение элементарных питательных веществ, следствие — расстройства в пищеварительной системе, вызываемые нарушением метаболических процессов.
• Из-за химических изменений в пищевых продуктах, были замечены сдвиги в лимфатической системе, приводящие к дегенерации иммунной системы.
• Поглощение облучённой пищи, приводит к повышению процента раковых клеток в сыворотке крови.
• Разморозка и разогрев овощей и фруктов, приводит к окислению содержащихся в их составе алкогольных соединений.
• Воздействие микроволн на сырые овощи, особенно корнеплоды способствует образованию в минеральных соединениях свободных радикалов, вызывающих раковые заболевания.
• Вследствие питания продуктами, приготовленными в микроволновой печи, возникает предрасположенность к развитию рака кишечных тканей, а также общую дегенерацию периферийных тканей с постепенным разрушением функций пищеварительной системы.

Непосредственное нахождение вблизи микроволновой печи

Непосредственное нахождение вблизи микроволновой печи вызывает, по мнению Российских учёных следующие проблемы:
• Деформация состава крови и лимфатических областей;
• Вырождения и дестабилизации внутреннего потенциала клеточных мембран;
• Нарушение электрических нервных импульсов в головном мозге;
• Вырождения и распад нервных окончаний и потерю энергии в области нервные центров как в передней так задней центральной и вегетативной нервной систем;
• В долгосрочной перспективе совокупная потеря жизненно важной энергии, животных и растений, которые находятся в радиусе 500 метров от оборудования.

Вред наносимый здоровью посредством пищи подогретой в микроволновой печи

Распространение подобных научных исследований все еще активно задерживается индустрией при поддержке властей и большей части прессы. Тем не менее, без сомнения, было доказано, что микроволновые духовки вызывают рак.

Результатом прямого воздействия радиации является рак. Как напрямую от утечки радиации из микроволновых духовок, радаров, так и опосредованно – через потребление подвергшейся СВЧ-радиации пищи.

Технически, микроволновый аппарат производит тепло посредством действия высокочастотного тока с постоянной сменой полярности вещества (2,5 миллиардов за секунду). Это вызывает теплоту трения, которая делает неестественной и разрушает пищу. Гармония нарушается, как и естественный кислотно-щелочной баланс. Питательные вещества деформируются в неестественные формы.

Наша иммунная система реагирует на испорченную молекулярную структуру, как реагировала бы на токсин. Изменения в крови напоминают изменения в начале ракового процесса. Так как рак может развиваться в течении многих лет, пока не станет заметным. Опасность технических микроволн часто игнорируется.

В традиционной готовке на плите, в пароварке или духовке, пища разогревается естественным путем – снаружи вовнутрь. В СВЧ печи – изнутри наружу. Вы, конечно, обращали внимание, как странно быстро (минуты!) остывает пища, подогретая с СВЧ печи, лишённая естественной энергетики.

Почему микроволновые печи опасны для детей?

Некоторые из аминокислот L-пролина, входящие в состав молока матери, а также в молочные смеси для детей, под воздействием микроволн преобразуются в d-изомеры, которые, считаются нейротоксичными (деформируют нервную систему) и нефротоксичными (ядовитыми для почек). Это беда, что многих детей вскармливают на искусственных заменителях молока (детское питание), которые становятся ещё более токсичными с помощью микроволновых печей.

Покупать микроволновую печь или нет?

Все человеческие существа ответственны за свое собственное здоровье, кроме детей, которые еще не могут решать за себя. Каждый, следовательно, должен решать, используя здравый смысл, будет ли — на свой собственный риск — использовать микроволновую печь или нет! Особенно это рискованно для детей.

Интересные факты

Эксперимент, которая проводила девочка для школы. Фильтрованную воду она разделила на две части. Одну часть прокипятила на плите, другую в микроволновке. Остудила. И поливала разной водой два идентичных цветка, чтобы проверить будет ли разница в росте растений. Она хотела проверить меняется ли структура или энергия воды из-за микроволновки. Даже она была поражена результатом.

Проблема микроволновок никак не связана с радиацией, о которой так беспокоились люди. Она повреждает ДНК пищи таким образом, что организм не может ее узнать. Организм такую пищу обволакивает жировыми клетками, чтобы защитить себя от мертвой пищи или быстро устраняет ее. Теперь подумайте о всех мамах, которые разогревают молоко для детей в микроволновках. Или о медсестре из Канады, которая подогрела кровь для переливания пациенту и случайно убила его мертвой кровью.

Но на этикетках пишут, что микроволновки безопасны. Доказательство в иллюстрациях с умирающими растениями.

10 причин, чтобы выбросить микроволновку:

Исходя из результатов Швейцарских, Российских и Немецких научно клинических испытаний мы не можем больше терпеть микроволновки на наших кухнях. Исходя из исследований мы приводим следующие заключения:

1) Непрерывное потребление пищи, приготовленной в микроволновке, вызывает необратимые изменения мозга за счет «укорачивания» электрических импульсов мозга (деполяризации или демагнитизации тканей мозга).

2) Человеческий организм не способен метаболизировать (расщеплять) неизвестные побочные продукты из пищи, приготовленной в микроволновке.

3) Выработка мужских и женских гормонов прекращается или изменяется при постоянном потреблении продуктов после микроволновки.

4) Последствия потребления побочных продуктов из пищи, прошедшей обработку в микроволновке, являются необратимыми.

5) Минералы, витамины и питательные вещества в продуктах сокращаются или изменяются таким образом, что организм более не получает пользы или потребляет измененные белки, которые не могут быть расщеплены.

6) Минералы в овощах превращаются в канцерогенные свободные радикалы при приготовлении в микроволновках.

7) Продукты из микроволновки вызывают рост раковых клеток в желудке и кишечнике. Это объясняет скорость распространения случаев рака толстого кишечника в Америке.

8) Частое употребление такой пищи вызывает рост раковых клеток крови.

9) Постоянное потребление такой пищи вызывает сбои иммунной системы через изменения в лимфатических железах и сыворотке крови.

10) Потребление такой пищи приводит к потере памяти, внимания, вызывает эмоциональную нестабильность и снижение интеллекта.

Микроволновые печки появились в жизни современного человека не так давно. Но уже для многих они стали самым главным атрибутом кухни после холодильника. Ведь в микроволновке можно не только разморозить и подогреть порцию жратвы за пару минут, но и быстро приготовить практически любое блюдо. Но мало кто задумывается об обратной стороне такого «полезного» прибора, полезны ли продукты после термообработки в микроволновке?

Как работает микроволновая печь?

Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который преобразует электричество в радиоволны. Эти очень короткие электромагнитные волны также называют микроволнами, сверхвысокочастотным излучением или СВЧ-полем. Микроволны с частотой 2 450 МГц перемещаются со скоростью света — около 300 км в секунду, и резонируют с молекулами воды, заставляя их беспорядочно колебаться. Микроволны беспрепятственно проникают в любой пищевой продукт и бомбардируют молекулы воды, которые есть во всех, даже в самых сухих, продуктах питания. От такой атаки молекулы воды начинают вращаться миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и приводит к нагреванию продукта. Такое беспорядочное трение наносит значительный ущерб не только молекулам воды, разрывая и деформируя всю пищу на молекулярном уровне.

Микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения. Чем больше воды — тем быстрее происходит нагревание. Чем больше время облучения микроволнами — тем горячее продукт. Нагрев в микроволновой печи основан на принципе молекулярного дипольного сдвига, который под действием электрического поля происходит в веществах, содержащих полярные молекулы. К таким веществам можно отнести воду.

Энергия электромагнитных колебаний поля приводит к постоянному сдвигу молекул, выстраиванию их согласно силовым линиям поля, что и называется дипольным моментом. Так как поле переменное, то молекулы периодически меняют направление. Сдвигаясь, молекулы «раскачиваются», сталкиваются, ударяются друг о друга, передавая энергию соседним молекулам в этом материале. Так как температура прямо пропорциональна средней кинетической энергии движения атомов или молекул в материале, значит, такое перемешивание молекул увеличивает температуру материала. Таким образом, дипольный сдвиг — это механизм преобразования энергии электромагнитного излучения в тепловую энергию материала. По материалам Википедии СВЧ излучение приводит к разрушению и деформации молекул пищи.

Микроволновая печь создаёт новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Радиолитические соединения создают молекулярную гниль — как прямое следствие радиации. Остаётся только догадываться, как молекулярная гниль из микроволновки отразится на здоровье.

Создание микроволновой печи?

Американский инженер Перси Спенсер работал в компании Raytheon по изготовлению оборудования для радаров. Он обратил внимание на способность СВЧ излучения нагревать окружающие предметы, в том числе и продукты. Он получил патент на микроволновую печь в 1946 году. А уже в Первая в 1947 году была выпущена первая микроволновка «Radarange» от фирмы Raytheon. Она была приспособлена для разморозки продуктов в военных столовых и госпиталях. Масса этой СВЧ-печи составляла 340 кг и была около 2 метров в высоту. Массовое производство этих агрегатов началось спустя 2 года, а розничная цена составляла около $3 000.

В СССР в конце 80-х годов выпускались микроволновые печи на заводах ЗиЛ ЮжМАШ, но использовались в них магнетроны японского производства. Медицинские исследования биологического воздействия микроволновых печей проводились по всему миру, было опубликовано международное предупреждение о вредных для здоровья веществах, биологических и экологических, получаемых при воздействии микроволн. В СССР в 1976 году микроволновые печи были запрещены из-за их вредного воздействия на здоровье в результате множества исследований. Запрет был снят в начале 90-х после перестройки.

Источник

типов, преимущества, способы использования и многое другое

Микроволновые печи — одно из величайших изобретений прошлого века. Никогда не было легко достать ледяную пищу и разогреть ее за считанные минуты. Даже размораживание мяса занимает считанные минуты, и вы готовы готовить еду! Все мы знаем о бесчисленных преимуществах, связанных с микроволновой печью, но знаем ли мы об опасности, которую она несет? Давайте узнаем больше о плюсах и минусах микроволновых печей.

Безопасно ли готовить в микроволновой печи?

Духовки облегчили жизнь всем на планете. Нагревание пищи никогда не было таким быстрым, а горячая еда в домашних условиях может быть подана за считанные минуты. Некоторые опасности связаны с использованием микроволновой печи, в том числе:

• Пониженная биодоступность различных витаминов и минералов.
• При нагревании молока и зерна некоторые незаменимые аминокислоты превратились в канцерогены.
• Пищевая ценность снижена.
• Алкалоиды растений были преобразованы в канцерогены в сырых или замороженных овощах.
• Обнаружена микроволновая болезнь.

Какие бывают типы микроволновых печей?

Когда дело доходит до выбора подходящей микроволновой печи, мы всегда сталкиваемся с этой дилеммой. Это потому, что есть большой выбор, из которого вы можете выбирать. Они различаются как по форме, так и по функциональности. Исходя из требований, предъявляемых к вашей кухне, легко выбрать ту, которая будет соответствовать вашему бюджету.Помните, что микроволновые печи — это инвестиция, поэтому стоит потратить лишние копейки, чтобы получить лучшее качество. Это также гарантирует, что его хватит на долгое время. Вот несколько разных видов микроволновых печей.

1. Конвекционная печь

В этой духовке используется конвекция для нагрева содержимого внутри. Вентилятор и нагревательные элементы обеспечивают равномерное приготовление горячим воздухом и корку.

2. Духовка-гриль

Духовки-гриль можно использовать для приготовления хрустящих и сочных блюд, таких как кебаб, мясо и тикка.Это полезно для подрумянивания некоторых блюд и может работать до 90 минут.

3. Духовка Solo

Обычная духовка с равномерным нагревом, используемая в основном для простой выпечки или разогрева, называется духовкой одиночного типа. Полезно, если вы не планируете готовить что-нибудь грандиозное.

4. Духовой шкаф с большим ассортиментом

Эти духовые шкафы поставляются с духовкой и вытяжкой и могут быть установлены на стене над плитой. По сути, это объединяет микроволновую печь и вентиляционную установку для экономии места.

5. Духовка на столешнице

Настольные духовые шкафы

размещаются прямо на прилавке и являются отличным выбором для людей, которые не хотят переделывать свою кухню, чтобы поставить на место микроволновую печь.

6. Духовой шкаф

Эти микроволновые печи можно встраивать прямо в кухонный шкаф. Преимущества — вы можете разместить его на любой высоте, придать кухне более аккуратный вид и сэкономить место на стойке.

Как работает микроволновая печь?

В стенках духовки находится генератор, называемый магнетроном.Как только вы включаете микроволновую печь, магнетрон забирает всю энергию от источника питания и превращает ее в радиоволны, то есть электромагнитные волны определенной частоты. Пища вращается, пока магнетрон направляет на нее радиоволны. Когда микроволны отражаются от стенок и, наконец, ударяются о пищу, они проникают в нее, проходят сквозь нее, а затем и вибрируют молекулы внутри. Эта вибрация приводит к нагреванию пищи. Чем быстрее они вибрируют, тем горячее становится еда.Как только это будет сделано, вы получите миску / тарелку свежих горячих блюд!

Как правильно пользоваться микроволновой печью

Когда дело доходит до духовки, это может быть прогулка по канату. Есть много кнопок, выполняющих ряд функций, и может быть сложно осмыслить их все, и, честно говоря, никто не захочет просматривать руководство. Однако, если вы начнете с основ, вы сможете перейти к другим функциям. На данный момент это основные шаги по правильному использованию микроволновой печи.

1. Откройте дверцу микроволновой печи, нажав кнопку или потянув ее.
2. Поместите посуду (кружку / тарелку) в духовку. Убедитесь, что посуда не сделана из стали или пластика, а ее содержимое переложено в миску / кружку, пригодную для использования в микроволновой печи.
3. Закройте дверцу и установите время приготовления. Вы можете начать с 1 минуты и посмотреть, нужно ли нагревать его больше или меньше.
4. Переустановите время, если вам нужно нагреть содержимое дольше.
5. Проверяйте через регулярные промежутки времени, перемешивая или перемешивая содержимое кружки / чаши.
6. Как только он достиг желаемого тепла, осторожно снимите его и наслаждайтесь!

Продукты, которые нельзя класть в микроволновую печь

Существуют различные продукты, которые можно готовить в микроволновке и наслаждаться ими горячими и хрустящими, но есть также некоторые продукты, которые нельзя использовать в микроволновой печи. В их число входят:

• Яйца создают пар внутри скорлупы и взрываются, поэтому не пытайтесь сварить вкрутую в микроволновой печи.
• Приправа в перце чили испаряется, поэтому следует избегать появления дыма.
• Старайтесь не кипятить воду, потому что иногда это приводит к нагреванию кружки, а не воды. Когда чай добавляется и перемешивается, вода может перегреваться, а иногда и кружка взрывается.
• Грудное молоко следует осторожно нагревать в микроволновой печи, поскольку в некоторых местах оно может стать горячим и в некоторых оставаться холодным, если его вынуть из морозильной камеры. Приготовление в микроволновой печи в этом случае вредно.
• Обработанные продукты уже вредны для здоровья, и если их приготовить в микроволновой печи, это приведет к образованию продуктов окисления холестерина, которые в прошлом были связаны с сердечными заболеваниями.
• Избегайте использования листовой зелени в микроволновой печи, потому что некоторые из них могут загореться, что может привести к сгоранию не только вашей еды, но и вашего прибора. Соблюдайте особую осторожность!
• Масла, такие как оливковое масло, арахис, авокадо и т. Д., Не следует нагревать, потому что они не жидкие, а жирные. Вы можете попробовать их нагреть, но это может не сработать.
• Фрукты нельзя нагревать, потому что они очень горячие изнутри, и это может вызвать ожог неба.
• Приготовление риса в микроволновой печи — не лучшая идея, потому что в рисе есть определенные бактерии, которые погибают только при варке на плите.
• Замороженные фрукты следует не нагревать, а размораживать, потому что это может привести к превращению их хороших свойств в канцерогены.

Уменьшает ли микроволновая печь пищевую ценность ваших продуктов?

Иногда вы можете задаться вопросом, приносят ли все волны, которые излучаются внутри микроволновой печи, больше вреда, чем пользы. Хороший вопрос — не снижают ли микроволны питательную ценность из-за перегрева и уничтожения питательных веществ. Короткий ответ: нет.Вы разогреваете пищу в микроволновой печи в течение части времени, которое вы могли бы держать на плите. Плита нагревается намного сильнее, чем духовка, и в течение более длительного периода времени. Наиболее чувствительные к теплу питательные вещества обычно растворимы в воде, поэтому в их состав входят витамины и некоторые кислоты, которые часто встречаются в овощах. Более короткое время приготовления в микроволновой печи означает, что разрушается меньше питательных веществ.

Советы, которые следует помнить при использовании микроволновой печи

Духовки следует использовать осторожно.Вы видите что-то, что может стать тревожным сигналом для вашей микроволновой печи? Не забудьте проверить его у представителя компании. Вот несколько советов, которые следует помнить при использовании микроволновой печи:

1. Не используйте в духовке металл или пластик
2. Постарайтесь распределить продукты равномерно, чтобы они равномерно нагревались.
3. Не готовьте блюда, для которых нужно много воды.
4. Часто перемешивайте.
5. Накройте миску / кружку, чтобы предотвратить разбрызгивание.
6. Проткните вилкой такие продукты, как картофель и хот-доги, чтобы они нагрелись изнутри.
7. Чем меньше куски пищи, тем быстрее они готовятся.
8. Используйте настройку размораживания при размораживании продуктов.

Часто задаваемые вопросы

Некоторые из часто задаваемых вопросов:

1. Можно ли ставить детские бутылочки в микроволновую печь?

Быть матерью — трудное время только потому, что нужно принять так много важных решений, касающихся благополучия ребенка. Обычно этот вопрос возникает у молодых мам, когда они не понимают, как поставить бутылочку для кормления в микроволновке.Хотя не рекомендуется нагревать грудное молоко, детские бутылочки можно нагревать в микроволновой печи, и они безопасны для ребенка. Грудное молоко обладает иммунологическими свойствами, которые разрушаются в процессе нагревания. Однако коровье молоко или смесь можно без проблем нагреть.

2. Что произойдет, если вы встанете рядом с микроволновой печью, когда она работает?

Микроволновые печи

созданы с использованием технологий, достаточных для того, чтобы не допустить проникновения опасных радиоволн в ваше тело. На дверце есть небольшие квадраты или круги, которые действуют как щит, так как имеют меньшую длину волны, чем микроволновая печь.По большей части ничего не произойдет, если вы встанете рядом с микроволновой печью. Однако длительное нахождение рядом с ним также может не принести пользу вашему здоровью.

3. Можно ли использовать пластиковый контейнер для приготовления пищи в микроволновой печи?

В настоящее время заказ еды стал очень распространенным явлением, поскольку все приложения для доставки еды всегда у вас под рукой. Все контейнеры, в которых продается еда в большинстве ресторанов, пригодны для использования в микроволновой печи. Нельзя использовать пластик в микроволновой печи, так как он, скорее всего, расплавится.Вы должны использовать специальные миски / кружки / контейнеры, которые можно разогреть в микроволновой печи, которые могут выдерживать такую ​​высокую температуру, не растворяясь в вашей еде и не портя ее.

4. Безопасно ли пользоваться микроволновой печью во время беременности?

Некоторые тесты показывают, что электромагнитные волны, излучаемые микроволновой печью, могут быть не лучшими для беременных женщин и их детей. У микроволновой печи есть побочные эффекты. Если микроволновая печь старая или поврежденная, это дает больше поводов держаться подальше, потому что микроволны могут повредить эмбрионы и привести к выкидышу.Хотя нет исследований, которые бы убедительно доказали его неблагоприятный эффект, всегда лучше перестраховаться.

Люди использовали большинство доступных им технологий. Мгновенное нагревание пищи — одно из простых технологических чудес, которое мы принимаем как должное только потому, что мы так часто его используем. Микроволновые печи изменили правила игры по многим причинам. Хотя могут быть некоторые, кто выступает против использования духовок из-за их вредного воздействия на наше здоровье, они очень полезны и безопасны при правильном использовании в соответствии с рекомендациями по приготовлению в микроволновой печи.Соблюдайте осторожность, наслаждайтесь горячей едой и в следующий раз найдите минутку, чтобы оценить микроволновую печь.

Также читают:

Советы по быстрому приготовлению и хранению на кухне
Простые советы по устройству кухни, которые помогут вам готовить быстрее
Готовим без огня Рецепты для детей

Преимущества микроволновых печей — преимущества использования микроволновых печей

Поскольку микроволновая печь присутствует практически в каждом доме, она показывает свои преимущества по сравнению с другими способами приготовления пищи.

• При использовании микроволновых печей риск ожогов меньше. Они нагревают пищу, но сами остаются холодными, в отличие от других способов нагрева. Подогретая еда
  может нагревать посуду, в которой она нагревается, но даже в меньшей степени, чем в обычных плитах и ​​духовках.
• Приготовление в микроволновой печи (по сравнению с запеканием в духовке или жаркой) исключает образование смол и угля, которые являются канцерогенными из-за их
  более низкая температура приготовления, которая фактически является точкой кипения воды.
• Прямое тепло от других типов кухонных приборов может привести к обжариванию поверхности, в то время как внутренняя часть останется холодной. Микроволновое излучение проникает глубже и в
  В сочетании с мешалкой или вращающимся подносом это позволяет более равномерно нагревать пищу.
• Если пищу предварительно нагреть в микроволновой печи перед тем, как положить ее на гриль или сковороду, время, необходимое для разогрева пищи, сокращается, а также уменьшается образование
  канцерогенного угля.
• При приготовлении в микроволновой печи в картофеле не образуется акриламид, который может рассматриваться как канцероген.
• Из-за меньшего времени приготовления в микроволновых печах ножка сохраняет больше питательных веществ, поскольку они не разрушаются при длительном приготовлении.
• Бекон, приготовленный в микроволновой печи, имеет значительно более низкий уровень канцерогенных нитрозаминов, чем бекон, приготовленный традиционным способом.

• Шпинат сохраняет почти весь фолиевую кислоту при приготовлении в микроволновой печи, тогда как при приготовлении на обычной плите он теряет около 77%.
• Микроволновая печь потребляет меньше энергии, чем кухонная плита, если готовит или разогревает небольшое количество пищи.
• Микроволновая печь занимает гораздо меньше места на кухне и идеально подходит для людей с ограниченным жилым пространством.
• Микроволновые печи также намного легче чистить, чем традиционные.
• В микроволновой печи пища готовится гораздо меньше времени, чем в традиционной духовке или на плите.
• Духовка выключается автоматически, потому что у нее есть время, установленное перед началом приготовления, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы оставить ее без присмотра.
• Микроволновая печь не производит пламени, поэтому даже дети могут легко управлять духовкой, не боясь.
• Поскольку микроволновая печь представляет собой закрытую емкость, она не выделяет пар или дым, которые обычно возникают при приготовлении пищи на плитах или на огне.
• Кроме разогрева пищи, вы можете использовать микроволновую печь для приготовления таких блюд, как: яйца-пашот, печенье, полента, макароны с сыром, попкорн и даже картофель.
  чипсы.
• Нет необходимости предварительно нагревать микроволновые печи, что также делает их более эффективными по сравнению с традиционными электрическими духовками. Микроволновая печь начнет готовить
  как только будет включено питание.
• Температуру микроволновой печи можно точно установить, что дает больший контроль при приготовлении пищи.
• Микроволновые печи могут нагревать пищу, которая находится не в традиционной посуде, а на тарелках, что снижает потребность в приготовлении блюд.

Опасности для микроволновых печей — безопасная защита космоса

Факты о микроволновых печах

Микроволны — это радиоволны с частотами от около 300 миллионов циклов в секунду (300 МГц) до 3 ГГц. РФ. Стандартной мерой воздействия микроволновой энергии является удельная скорость поглощения (SAR) или скорость поглощения энергии тканями, измеряемая в ваттах на килограмм ткани.

• Утечка микроволнового излучения может повредить клетки и ткани человека.

• Все электроприборы, работающие на электричестве, создают токсичное электромагнитное поле (ЭМП) силой около 60 герц.Это сверх потенциальной утечки микроволн из приборов или устройств.
  

Микроволновые печи могут протекать

Утечка микроволн настолько серьезна, что FDA устанавливает строгие ограничения на нее для производителей. Но как только дверные уплотнения стареют, утечка имеет тенденцию превышать эти пределы, часто на уровне головы. Это плохие новости, потому что микроволновая печь огромна!

• Частота внутри вашей микроволновой печи 2,45 МИЛЛИАРДА герц.

• Показана частота появления вреда для человеческого организма: более 10 герц

Это 2.45 миллиардов против 10 герц. Для начала повреждения не требуется очень большая утечка. (Одна из главных причин: старение дверных уплотнителей)

Факты о микроволнах и катаракте

• Глаза особенно уязвимы для микроволн. Это потому, что, в отличие от других частей тела, в них отсутствуют кровеносные сосуды для отвода тепла и клеточного стресса.

• О первом подозреваемом клиническом случае катаракты, вызванной воздействием микроволн, сообщили Хирш и Паркер еще в 1950-х годах.(Сульман 1980).

• На протяжении десятилетий сообщалось о катаракте у рабочих, подвергшихся этому виду излучения. (На обратной стороне линзы, где обычно возникает лучевая катаракта.)
  

Что микроволны делают с едой?

В микроволновой печи переменный ток заставляет атомы менять полярность с поразительно высокой скоростью. Это создает такое сильное трение, что вода внутри молекул пищи начинает вибрировать и нагреваться.

Опасности приготовленных в микроволновой печи продуктов.

Микроволны разрывают химические и молекулярные связи и могут буквально разрывать атомы, нарушая основные биохимические структуры жизни. Неудивительно, что пища, приготовленная таким образом, становится настолько вредной для употребления. Исследования правительства и отрасли показывают, что она не представляет угрозы, но растущий объем знаний сейчас опровергает эти утверждения.

Продукты, приготовленные в микроволновке, теряют питательные свойства.

Швейцарский ученый Ханс Хертель был первым, кто изучил опасность микроволнового излучения, в частности, как приготовление пищи ухудшает качество пищи и истощает ее питательные вещества — эффект, который проявляется в образцах крови участников исследования.

Приготовление пищи в микроволновой печи делает пищу нездоровой

Когда микроволновое излучение разрушает и деформирует молекулы пищи, образуются новые вредные соединения (радиолитические соединения). Эти опасные соединения вредят организму разными способами.

Приготовленные в микроволновке блюда меняют химический состав крови

Исследование, проведенное в Search for Health (весна, 1992 г.): после того, как участники исследования ели овощи, приготовленные в микроволновой печи, швейцарский ученый Хертель измерил следующие эффекты:

• Уровень холестерина быстро увеличивался.

• Гемоглобин значительно снизился (создавая тенденцию к анемии).

• Лимфоциты (лейкоциты) показали значительное уменьшение срока.

• Повышенный стресс (свидетельство — повышение лейкоцитов)

• ПРИМЕЧАНИЕ. Лейкоцитарный ответ может указывать на патогенные эффекты, такие как отравление и повреждение клеток.
  

Приготовление грудного молока в микроволновой печи

Исследование из Педиатрии (т.89, нет. 4, апрель 1992 г.) об обработке грудного молока в микроволновой печи:

• Снижает активность лизоцима

• Размножает потенциально опасные бактерии.

• Молоко, нагретое до 72 градусов, потеряло 96% всех антител иммуноглобулина-А, которые борются с вторгающимися микробами.
  

Вывод исследователя: микроволновая печь, скорее всего, снижает или отменяет потенциальные преимущества пищи, помимо вреда, который причиняет само нагревание.

Другое исследование проблем с микроволнами, опубликованное в медицинском журнале The Lancet , показало, что при нагревании детской смеси в микроволновой печи в течение десяти минут изменяется структура входящих в нее аминокислот, что может привести к функциональным, структурным и иммунологическим нарушениям.

-> Защититесь с этим устройством!

Опасности приготовления в микроволновой печи

Последнее обновление , 15 ИЮНЯ 2018 г.

Микроволновая печь опасна! Он излучает вредное излучение, даже когда не используется.Держитесь подальше от этого любой ценой !!

Удобство или здоровье? Ваш выбор

Миллионы людей во всем мире по незнанию жертвуют своим здоровьем ради удобства микроволновых печей. В этом современном мире мы хотим быстро. Нам нужно быстрое приготовление одним нажатием кнопки. Из холодильника в микроволновую печь и на обеденный стол. Вуаля, ужин подан !! Как удобно. Но какой ценой? Медицинские счета. Незнание не платит.

Если вы настолько обеспокоены, что хотите узнать больше о детоксикации (вот почему вы здесь), прекратите пользоваться микроволновой печью!

Если вы будете искать в Интернете информацию о микроволновой печи, вы встретите многих, кто говорит, что это безопасно, и многих, которые говорят, что это опасно.Я предпочитаю ошибиться. Мое здоровье гораздо важнее, чем удобство, которое обеспечивают микроволновые печи.

Я перестал пользоваться микроволновой печью на несколько лет и заметил, что мое здоровье постепенно улучшается благодаря правильному питанию.

На самом деле нетрудно переключиться с приготовления в микроволновой печи на традиционные методы приготовления / разогрева пищи. Когда я понял, насколько вредна готовка в микроволновой печи, я даже не стал кипятить в ней воду.

Клиническое исследование приготовления пищи в микроволновой печи

Есть 101 причина, по которой не следует использовать микроволновую печь для приготовления пищи.Я не буду перечислять здесь все причины, но клиническое исследование, проведенное доктором HV Hertel и доктором BH Blanc из Швейцарского федерального технологического института, говорит о многом:

Небольшое, но хорошо контролируемое исследование показало значительную дегенерацию питательных веществ, производимых в пищевых продуктах, приготовленных в микроволновой печи . Заключение показало, что приготовление в микроволновой печи вызвало неблагоприятных изменений в крови человека .

С интервалом от двух до пяти дней добровольцы в исследовании получали натощак один из следующих вариантов пищи:

1. сырое молоко;
2. то же молоко, приготовленное традиционным способом;
3. молоко пастеризованное;
4. то же сырое молоко, приготовленное в микроволновой печи;
5. сырых овощей с органической фермы;
6. те же овощи, приготовленные традиционным способом;
7. те же овощи замороженные и размороженные в микроволновой печи; и
8. те же овощи, приготовленные в микроволновке.

Как только добровольцы были изолированы, у каждого добровольца брали пробы крови непосредственно перед едой. Затем образцы крови брали через определенные промежутки времени после употребления в пищу вышеуказанных молочных или овощных препаратов.

Значительные изменения были обнаружены в образцах крови в промежутках после еды, приготовленной в микроволновой печи. Эти изменения включали снижение на всех значений гемоглобина и холестерина, особенно отношения значений ЛПВП (хороший холестерин) и ЛПНП (плохой холестерин) .

Лимфоциты (белые кровяные тельца) показали отчетливое кратковременное снижение после приема пищи, приготовленной в микроволновой печи, чем после приема всех других вариантов. Каждый из этих индикаторов указывал на дегенерацию.

Кроме того, была обнаружена очень значимая связь между количеством микроволновой энергии в тестируемых продуктах питания и световой силой люминесцентных бактерий, подвергшихся воздействию сыворотки испытуемых, которые ели эту пищу.

Неблагоприятное воздействие и опасность приготовления в микроволновой печи

Таким образом, есть различные побочные эффекты от употребления продуктов, приготовленных в микроволновой печи:

• Питательные вещества в пище повреждены
• Молекулы пищи изменяются, делая их неорганическими и токсичными (или даже канцерогенными) для организма
• Снижение уровня гемоглобина и изменение качества сыворотки крови, ведущее к тяжелой анемии
• Снижение ЛПВП (хороший холестерин) и повышение ЛПНП (плохой холестерин)
• Уменьшение количества лимфоцитов (белых кровяных телец), ведущее к быстрому снижению иммунитета и системы защиты организма от вирусных атак
• Деполяризация и размагничивание продуктов питания вызывают повреждение мозга — потерю памяти, концентрации или внимания и снижение интеллекта
• Неорганические вещества мешают выработке гормонов, приводя к гормональному дисбалансу
• Приготовление в микроволновой печи превращает пищу в вызывающие рак агенты, которые, вероятно, могут объяснить высокий уровень рака толстой кишки в большинстве развитых стран

Даже когда микроволновая печь не используется, она может излучать излучение в кухонную зону.Если у вас есть микроволновая печь, избавьтесь от нее, если хотите поправиться. Если он несъемный, отключите его от сети и не поддавайтесь соблазну использовать его ни при каких обстоятельствах!

Проверь себя

Вы можете пройти этот тест дома, чтобы убедиться, насколько вредна микроволновая печь:

• Возьмите два небольших горшка со здоровыми растениями — отметьте один «Фильтрованная вода», а другой — «Вода, приготовленная в микроволновой печи».
• Кипятите воду в микроволновой печи и дайте ей остыть. Используйте эту воду, чтобы полить горшок с растением с пометкой «Вода, приготовленная в микроволновой печи», а другой горшок — обычной питьевой водой.
• Поливайте оба растения этими водами соответственно и ведите учет количества дней
• Примерно через десять дней вы увидите, что растение, политое водой, приготовленной в микроволновой печи, увянет; тогда как другое растение по-прежнему будет здоровым, как и должно быть.

Этот тест покажет вам, как молекулы воды изменились настолько сильно, что даже растения не могут их поглотить. Хотите ли вы увядать, как это растение?

Подробнее об опасности электромагнитных полей и интеллектуальных счетчиков.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг является основателем Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации.Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

Микроволновая печь — RationalWiki

Микроволновая печь — это духовка, которая нагревает пищу с помощью микроволн (определенная длина волны радиоволн). Это вызвало определенное беспокойство среди людей, которые не знают, как все работает.

Микроволновые печи неестественны! [Править]

Ни один из них не пользуется компьютерами, не живет в зданиях и не носит одежду. Если вы хотите жить в пещере голым, продолжайте.

Нацисты открыли микроволновые печи! ^[1] [править]

Радиоволны действительно были впервые обнаружены в экспериментах немецкого физика Генриха Герца, основанных на электромагнитной теории света Джеймса Клерка Максвелла. Но Герц умер за десятилетия до того, как нацисты пришли к власти, и, что еще хуже, после того, как они это сделали, дань Герцу за его научное открытие была стерта из поля зрения общественности из-за его еврейского происхождения.

Утверждения о том, что нацисты изобрели микроволновые печи, противоречивы и лишены доказательств. Некоторые утверждения подразумевают, что большие микроволновые печи под названием «Радиомиссор» использовались Вермахтом во время операции «Барбаросса», немецкого вторжения в Россию в 1941 году. Это, конечно, удобно игнорирует тот факт, что электросеть в России в то время была очень разреженной, а Вермахт из-за его быстрого развития уже столкнулась с большими трудностями при снабжении резервуаров топливом, поэтому использование генераторов электроэнергии для питания микроволновых печей кажется довольно непрактичным, когда гужевые полевые кухни были широко доступны, а приобретение дров было тривиальным. ^[2]

В противоположность этому, в других утверждениях говорится, что микроволновая печь была исследована нацистскими учеными для использования, описанного выше, но отменена, поскольку якобы было обнаружено, что пища из микроволновой печи вызывает рак (см. Пункты ниже). Это снова игнорирует исторический факт, что гораздо более полезное военное применение микроволн заключалось в радарах, которые все еще были новой технологией в начале Второй мировой войны, и поэтому было бы неразумно направлять такие исследования на цели приготовления пищи.На самом деле именно Перси Спенсер, ведущий исследователь американских радарных технологий, изобрел микроволновую печь вскоре после войны, и ее разработка компанией Raytheon хорошо задокументирована. ^[3]

И последнее, но не менее важное: если бы существовал моральный императив, что мы не должны использовать то, что изобрели нацисты, нам также пришлось бы прекратить водить машины по шоссе, летать на реактивных самолетах, в зависимости от спутников. в космос с ракетами и т. д.

Джеймс Лавлок действительно изобрел микроволновую печь? [Править]

Доктор.Лавлок действительно заявляет об этом на своем веб-сайте и, безусловно, делал это до того, как оно стало коммерческим и широко доступным. Однако в 1945 году была запатентована микроволновая печь; Самое раннее заявление доктора Лавлока было в журнальной статье 1955 года о реанимации крионизированных крыс с помощью микроволновой диатермии. ^[4]

Почему Советский Союз запретил микроволновые печи в 1976 году? [Править]

Это широко распространенный миф ^[5] , но нет никаких доказательств того, что это когда-либо происходило. Предположительно запрет был основан на советских исследованиях, связывающих рост рака с едой, приготовленной в микроволновых печах, но никаких следов подобных исследований также не существует. ^[6]

Возможно, исследование проводилось в городе Чернобыль в 1986 году. ^{(Предупреждение: Закон По в действии!)}

Микроволновые печи уничтожают питательные вещества в пище! ^[7] [править]

Тепло любого типа может разрушить некоторые витамины и другие питательные вещества в пище. Кипячение в воде также может удалить питательные вещества, потому что они мигрируют из пищи в воду, которая выбрасывается. Поскольку приготовление в микроволновой печи обычно требует более короткого времени приготовления и меньшего количества кипячения, чем традиционные методы приготовления, оно фактически уничтожает на меньше питательных веществ, чем обычное приготовление в целом.Это не означает, что или метод приготовления «вреден для вас» — вы, вероятно, в любом случае получаете достаточно необходимых питательных веществ из других источников, не прибегая к сыроедению.

При приготовлении в микроволновой печи в пище образуются токсины и канцерогены! ^[8] [править]

Не больше, чем нагрев пищи в обычной духовке. Да, некоторые следовые количества соединений, образующихся при выпечке, являются канцерогенными при попадании внутрь в достаточных количествах . Но количество канцерогенов, создаваемых при нагревании пищи — в микроволновой печи или иным способом — хорошо, на или ниже порогового значения, при котором они могут повлиять на ваши шансы заболеть раком.Если вы не нагреете его так сильно, что он превратится в кусок древесного угля, и в этом случае вы все равно захотите выплюнуть его, как только попробуете его. Напротив, микроволновые печи не обжигают поверхность и не оставляют пригоревших кусочков, содержащих канцерогены, поэтому пища, приготовленная в микроволновой печи, канцерогена не больше, а на меньше, чем на , чем пища, приготовленная в духовке или приготовленная на гриле.

Почти все химические превращения в пищевых продуктах, приготовленных в микроволновой печи, происходят из-за того, что пища просто нагревается. Как в обычной духовке. ^[9]

Микроволновые печи излучают радиацию! ^[10] [править]

Это абсолютно верно.То же самое можно сказать о лампочках, обычных печах, дровяных каминах и даже о людях. Микроволны, генерируемые внутри микроволновой печи, представляют собой радиоволны с длиной волны от миллиметра до метра, которые переносят гораздо меньше энергии на фотон, чем даже обычный видимый свет. (Гамма-лучи, напротив, имеют длину волны до 10 ^-12 м, что достаточно коротко, чтобы вызвать повреждение тканей за счет ионизации.) Причина, по которой микроволновые печи заключены в клетку Фарадея из проволочной сетки, заключается в том, что составляет микроволнового излучения, нет ничего более опасного в микроволнах vs.любой другой вид излучения. ^[11]

Излучение Утечка когда-то вызывало беспокойство, но единственный способ утечки излучения для микроволновой печи — это отверстие в клетке Фарадея. И даже если — это отверстие в микроволновой печи, утечка радиации не уйдет далеко — в пределах одного-двух футов она разойдется настолько тонко, что не будет более вредной, чем радиация. с мобильного телефона. (Фобия сотового телефона — совсем другое дело….) Дыра — это плохо, но только по той же причине, по которой нельзя оставлять открытой дверцу обычной духовки: это пустая трата энергии и можно обжечься.

Есть — это одного вида излучения, которое микроволновые печи свободно излучают в окружающую среду: тепловое инфракрасное излучение. Это потому, что они имеют комнатную температуру, и все объекты, находящиеся при комнатной температуре, излучают тепловое инфракрасное излучение. (Страшное примечание: ваша микроволновая печь излучает тепловое инфракрасное излучение , даже когда она отключена от сети! )

Микроволновые печи делают пищу радиоактивной! ^[10] [править]

Нет, не знают.

Хотя многие люди называют приготовление пищи в микроволновой печи «ядерным облучением» пищи, ядерные процессы не задействуются или не индуцируются. Единственный способ сделать нерадиоактивный предмет радиоактивным — это бомбардировать его медленными нейтронами. В то время как активная зона ядерных реакторов действительно излучает нейтроны, микроволновые печи явно испускают , а не .

Микроволновые печи готовят изнутри. [Править]

Не совсем так. Микроволновое поле проникает в пищу на определенное расстояние, но не дальше; в мясе это около двух дюймов / 5 см.Дальнейшее приготовление осуществляется за счет тепла, выделяемого при нагревании в микроволновой печи внешних частей пищи, перемещающихся внутрь. ^[12]

Они используют микроволны на резонансной частоте воды [править]

Это утверждение повторяется многими людьми, включая некоторых профессоров физики, которым следовало бы знать лучше, и этот «факт» обычно находит отражение в учебниках.

Утверждается, что микроволновое нагревание проникает в пищу, а не просто нагревает внешнюю поверхность, потому что микроволны, используемые этими печами, настроены точно на резонансную частоту молекул воды.Поэтому их энергия поглощается водой, содержащейся в пище, и обходит все остальное.

Микроволновые печи не настроены на определенную «волшебную» частоту. Бытовые микроволновые печи производят излучение на частоте 2,45 ГГц. Поглощение микроволнового излучения водой происходит в непрерывном диапазоне частот, причем частоты от 200 до 2,45 ГГц поглощаются так же или больше, чем на 2,45 ГГц. Максимум сильно зависит от температуры. ^[13] Частота 2,45 ГГц выбрана в основном для того, чтобы избежать помех радиосвязи, но могут использоваться и другие частоты, и вместо этого большие промышленные и коммерческие печи работают на частоте 915 МГц.

Микроволны способны проникать в пищу на глубину 1-3 см. Если бы частота 2,45 ГГц была точной резонансной частотой воды, вода на поверхности пищи поглотила бы всю энергию. Это можно было бы назвать — в менее технических терминах — «гриль». ^[12]

Это — это , правда, влажная пища поглощает микроволновую энергию быстрее, чем сухая, из-за того, что микроволновое излучение преимущественно возбуждает полярные молекулы, такие как вода.У каждого материала своя функция потерь. Лед в значительной степени прозрачен для микроволн с частотой 2,45 ГГц, поэтому при плавлении замороженных продуктов в микроволновой печи существует риск теплового выброса — стороны плавятся и нагреваются до точки кипения, а центр остается замороженным. Керамику, такую ​​как керамические пластины и некоторые виды пластмасс, можно нагревать микроволнами без использования воды. Чтобы избежать неравномерного нагрева или для ускорения нагрева, вы можете попробовать намазать воду на пищу и накрыть ее крышкой для микроволновой печи, чтобы сохранить влагу — микроволновая печь в любом случае высушит вашу пищу, так что это тоже компенсируется.

Вода, приготовленная в микроволновке, вредна для растений [править]

Время от времени всплывает такое утверждение: кипяченая в микроволновой печи, а затем охлажденная вода почему-то хуже для ваших растений, чем вода, которую не нагревали в микроволновой печи, или вода, кипяченая на обычной плите.

Разрушители мифов сделали сегмент об этом с 4 группами растений: растениям давали прямую водопроводную воду, растениям давали водопроводную воду кипятили в микроволновой печи и охлаждали, растениям давали водопроводную воду кипятить на плите и охлаждали, а растения не получали .Результат: все растения росли примерно одинаково хорошо, за исключением растений, которым не давали воду, и все они погибли.

Вода Гитлера! [Править]

Масару Эмото утверждал, что вода, которая была нагрета в микроволновой печи, а затем заморожена, будет производить кристаллы льда другой формы, чем вода, которая не была обработана в микроволновой печи перед замораживанием. Он утверждал, что эти кристаллы имеют такую ​​же уродливую форму, как и кристаллы, полученные при крике «Гитлер!» (или проецирование других негативных мыслей) на воду перед ее замораживанием.Food Babe использовала этот «факт» в статье под названием «Почему вы должны выбросить свою микроволновую печь», которая таинственным образом исчезла с ее веб-сайта прямо перед тем, как была опубликована ее первая книга.

Насколько установлено тщательным контролируемым тестированием, нет установленной связи между водой, нагретой с помощью микроволн, и членством в нацистской партии.

В них нельзя подрумянить торт или пирог [править]

На самом деле, это правда 🙁 если только вы не купите тарелку для подрумянивания, которую можно нагревать для поджаривания.

Внешние ссылки [править]

Ссылки [править]

1. ↑ «Микроволновые печи: проклятие удобства»
2. ↑ Микроволны, нацисты, культы, Джон Ф. Кеннеди, антисемиты и христианские фундаменталисты — Или приготовление обеда за 3 минуты.
3. ↑ http://www.smecc.org/microwave_oven.htm
4. ↑ Анджус Р.К. и Лавлок, Дж. Э. 1955. Реанимация крыс при температуре тела от 0 до 1 ° C с помощью микроволновой диатермии. J. Physiol
5. ↑ Например: Почему русские запретили обнаружение бытовой техники в 90% американских домов?
6. ↑ Мифы о микроволновой печи (pdf)
7. ↑ The Claim: Microwave Ovens Kill Nutrients in Food, New York Times , 17 октября 2006 г.
8. ↑ Скрытые опасности приготовления в микроволновой печи, в health-science.com
9. ↑ Kappe et al., Микроволновые эффекты в органическом синтезе — миф или реальность ?, Angewandte Chemie , vol. 52 нет. 4 (21 января 2013 г.), стр. 1088-1094.
10. ↑ ^{10,0 10,1} Радиация, облучение и наши продукты питания
11. ↑ Волна 2,45 ГГц несет энергию 1,0132 × 10 ^-5 электронвольт. Для сравнения: видимый свет примерно от 1,65 до 3,26 эВ, или от 163000 до 322000 раз более энергичный.
12. ↑ ^{12.0 12,1} Готовят ли микроволновые печи изнутри ?, на The Straight Dope , 4 сентября 2003 г.
13. ↑ http://www1.lsbu.ac.uk/water/microwave_water.html/

Руководство по покупке микроволновых печей

Микроволновые печи — отличный кухонный прибор для разогрева, приготовления на гриле или даже выпечки.
Микроволновые печи полезны для приготовления широкого спектра рецептов и блюд, включая попкорн,
куриные грили, шашлыки, пиццу, кексы, даже замороженные продукты разогревайте.Он готовится за считанные минуты, экономя время и энергию.

Знаете ли вы, что если вы покупаете микроволновую печь типа Grill, то ее нельзя использовать для выпечки !!!
Прежде чем выбрать лучшую микроволновую печь для дома, необходимо учитывать несколько факторов:
в зависимости от размера вашей семьи, пищевых привычек и других достоинств.
Мы надеемся, что приведенные ниже советы по покупке помогут вам выбрать правильную микроволновую печь.
Фактически, вы можете использовать наши

селектор микроволновой печи
а также правильно выбрать микроволновую печь.

Самое важное решение при выборе микроволновой печи — это
микроволновая печь типа купить.
На рынке доступны три типа микроволновых печей.

• Соло микроволновая печь
  
  Лучше всего для разогрева, простого приготовления
• Микроволновая печь-гриль
  
  Лучшее для разогрева и гриля
• Конвекционная микроволновая печь
  
  Лучше всего для разогрева, гриля и запекания

Конвекционная микроволновая печь и соло микроволновая печь

Элемент	Соло микроволновая печь	Конвекционная микроволновая печь
Способы нагрева	Магнетрон СВЧ	СВЧ магнетрон и нагревательный элемент
Механизм отопления	Микроволновый магнетрон для приготовления пищи внутри и снаружи	Микроволновый магнетрон готовит пищу внутри и снаружи.Нагревательный элемент готовит пищу снаружи внутрь, делая ее более хрустящей и коричневой
Приготовление на гриле и выпечка	№	Есть
Цена	Экономичный: цена начинается от рупий. 4 000	Дорогой: цена начинается от рупий. 9 000
Пример	IFB 17PM 17L Сольная микроволновая печь	Конвекционная микроволновая печь LG 21L

Микроволновая печь Solo

Микроволновые печи Solo — это базовые модели или модели начального уровня в категории микроволновых печей.Он имеет один магнетрон для производства микроволн. Они лучше всего подходят для холостяков или семьи из 2 человек. Сольные микроволновые печи дешевле по сравнению с другими моделями микроволновых печей, такими как гриль и конвекция. Цена на микроволновую печь соло начинается от 4000 до 8000 рупий. Но соло-микроволновую печь нельзя использовать для приготовления на гриле и выпечки. Они лучше всего подходят для простых операций только в микроволновой печи, простого приготовления и разогрева. Микроволновая печь Solo обеспечивает равномерный нагрев. Проверьте лучшую статью о микроволновых печах соло.

Микроволновая печь-гриль

Гриль Микроволновые печи снабжены дополнительными принадлежностями для гриля.
Они лучше всего подходят для жарки мяса или овощей, таких как Paneer. И микроволновая печь, и функция гриля могут работать параллельно, что позволяет приготовить вкусный гриль за считанные минуты. Микроволновая печь-гриль имеет нагревательные спирали, которые помогают в приготовлении гриля,
тосты или жаркое.
Проверьте лучшую статью о микроволновых печах с грилем.

Популярные статьи о микроволновой печи

Конвекционная микроволновая печь

Это микроволновая печь для нагрева, нагревательный элемент для генерации тепловых волн,
вентилятор для циркуляции горячего воздуха для более быстрого приготовления и запекания.С технической точки зрения конвекционная микроволновая печь имеет вентилятор, который эффективно распространяет тепловые волны,
равномерно, чтобы пища хорошо пропекалась.
Конвекционная печь незаменима для выпечки, тортов, пиццы и маффинов.
Приготовление на гриле и выпечку можно производить независимо или вместе.
конвекционные микроволновые печи как самые высокотехнологичные устройства.
Проверьте лучшую статью о конвекционных микроволновых печах.

Решение зависит от того, какую кухню вы хотите приготовить.Основываясь на вашей кухне
Вы можете выбрать подходящий тип микроволновой печи из приведенной ниже таблицы.

Еда для приготовления	Соло	Гриль	Конвекция
Повторный нагрев пищи
Молоко, чай, кофе
Рис, лапша, макаронные изделия
Попкорн
Решетка Paneer
Кебаб
Жареные изделия
Цыпленок тандури
Брауни
Торты и хлеб
Пицца

Вы можете прочитать наше руководство по покупке микроволновой печи, чтобы получить полную картину.

No related posts.

Добавить комментарий Отменить ответ

 

Submit