Отличия лимона от лайма: Лайм VS Лимон: что полезнее?

By alexxlab No comments

Содержание

Лайм VS Лимон: что полезнее?

Чем лаймы отличаются от лимонов, какими полезными свойствами для организма обладают эти цитрусовые и как лучше всего их употреблять?

 

 

В чем отличие?

Кто-то думает, что лайм – это всего лишь недозрелый лимон. Но, конечно, это огромное заблуждение. Лайм и лимон, хотя и являются ближайшими родственниками, вовсе не одно и то же.

  • Во-первых, Лимоны – кислые и растут в субтропиках, а лаймы – с небольшой горчинкой и рождаются в тропиках.
  • Лимон можно хранить несколько месяцев, а лайм не больше 2 недель.
  • Мякоть лимона прозрачно-зеленая, а у лайма зеленая и более насыщенная.  
  • А также лимон менее кислый, в отличие от лайма

     

 

Что полезнее?

Оба цитруса славятся своим высоким содержанием витамина С. Однако в лайме его гораздо больше, примерно в пять раз!

Лимон содержит большое количество органических кислот, пектиновые вещества, каротин, витамины С, Е, РР, В. Лимон улучшает пищеварение и возбуждает аппетит. Считается, что он способен снизить уровень холестерина в крови. Также он помогает организму лучше усваивать кальций и железо. Лимон – отличное средство для тех, кто хочет разогнать метаболизм и немного похудеть: выпивай утром стакан воды с долькой лимона, это поможет вывести токсины и лишнюю воду из организма.

 

 

Что касается лайма, он отличается наличием фолиевой кислоты, которой нет в лимоне. Фолиевая кислота является необходимой для быстрого развития организма, поэтому особенно полезно лайм употреблять беременным, когда развивается и растет плод. Кстати, лайм тоже отлично средство для борьбы с лишним весом, ведь он содержит аскорбиновую кислоту, которая способствует сжиганию жира. Свежевыжатый сок лайма нужно разбавить стаканом теплой воды. Пить можно два стакана в день.

 

Фото: shutterstock, @ernest-porzi, @bertrand-borie, @hoach-le-dinh

Чем лимон отличается от лайма? | Вечные вопросы | Вопрос-Ответ

Лайм и лимон схожи по вкусовым качествам, по форме и размерам. Но с точки зрения ботаники они всего лишь близкие родственники. На самом же деле это разные цитрусы. АиФ.ru попросил доктора сельскохозяйственных наук, профессора, заведующего кафедрой овощеводства Кубанского госагроуниверситета Руслана Гиша рассказать, в чём же разница между лимоном и лаймом.

Размер и форма

Лимон — плоды яйцевидной формы с суженными концами.

Лайм — его плоды по форме похожи на лимон, хотя по размеру, как правило, меньше.

На чём и где растет?

Лимон растёт на вечнозеленых деревьях высотой до 6-8 м. Родиной считаются Индия, Китай, тропические острова в Тихом океане.

Лайм чаще встречается в виде кустарника, высотой 1,5-2 м, реже деревья до 4-5 м в высоту. Центр происхождения этого вида растений — полуостров Малакка (Юго-Восточная Азия).

Цвет кожуры

Лимон —  жёлтый или зелёный (если плод незрелый).

Лайм — всегда окрашен в зелёный цвет.

Толщина кожицы

Лимон имеет более плотную и толстую кожицу, в отличие от лайма.

Лайм имеет очень тонкую и гладкую кожицу, которая не позволяет ему храниться больше двух недель.

Цвет мякоти

Лимон — прозрачная жёлто-зеленая сочная мякоть.

Лайм — зелёная и насыщенная.

Вкус

Лайм кислее и горче лимона.

Плодоношение

Лимон плодоносит один раз в год.

Лайм — круглый год.

Биохимический состав

Лимон содержит большое количество витамина С (аскорбиновой кислоты).

Лайм отличается наличием фолиевой кислоты (витамин М, необходим для быстрого развития организма), чего нет в лимоне. Относительно содержания витамина С мнения исследователей не сходятся, хотя большинство считают, что его больше в лайме.  

Как правильно выбирать лимон и лайм?

Лимон для скорого использования нужен спелый и свежий. Его кожица должна быть сияющей, ровной, будто полированная. На ощупь хороший лимон плотный, а мягкий может оказываться перезрелым.

Лайм — хорошие плоды должны быть также плотными (упругими) с равномерно окрашенной и блестящей кожурой.

Смотрите также:

Разница между лаймом и лимоном

Ключевое отличие : разница между лимоном и лаймом заключается в том, что лаймы обычно меньше и слаще, чем лимоны. Кроме того, лимоны содержат больше лимонной кислоты и меньше углеводов, чем лаймы. И лаймы, и лимоны являются цитрусовыми.

Лайм и лимон являются примерами цитрусовых. Цитрусовые сочные, острые на вкус и покрыты жесткой кожурой. Они растут на деревьях и богаты витамином С. Аскорбиновая кислота, присутствующая в плодах, очень важна для организма человека. Из-за их острого аромата они обычно используются в качестве гарнира во многих различных блюдах.

Лайм — это цитрусовый фрукт зеленого цвета. Кислый на вкус. Он считается отличным источником витамина С. Он используется для придания аромата различным продуктам и напиткам. Лайм встречается круглый год. Диаметр этого круглого плода составляет 3-6 см, а цвет варьируется от желтого до зеленого.

Коммерчески выращивают лайм на юге Ирака. Лаймы широко потребляются из-за их различного использования. Начиная с 19-го века, лаймы потребляются для предотвращения цинги. Экстракты лайма и его эфирные масла часто используются в парфюмерии, чистящих средствах и ароматерапии. В кулинарии лайм ценится как за кислотность его сока, так и за цветочный аромат его изюминки. Он используется в качестве ингредиента в десертах, солениях, салатах и ​​коктейлях. Это также используется в качестве травы в некоторых блюдах.

Лаймы с научной точки зрения известны как «Citrus aurantifolia». Существует два основных варианта кислых лаймов: таитянский и ключ. Таитянские липы имеют яйцевидную форму, без косточек и имеют меньшую форму. Ключевые лаймы, известные пирогом, носящим их имя, являются более мелкими и более кислыми, чем таитянский сорт.

Лимон — вечнозеленое дерево с желтыми плодами. В качестве пищи также используются не только фрукты, но и сок, мякоть и кожура. Лимонный сок содержит более 5% лимонной кислоты, которая отвечает за кислый вкус лимона.

Лимон используется для приготовления напитков, таких как лимонад, который очень популярен среди людей. Лимонный сок очень полезен и питателен. Лимонный сок, кожуру и цедру используют в качестве гарнира в различных блюдах. Он используется для приготовления лимонада, безалкогольных напитков и коктейлей. Используется в маринадах для рыбы и мяса. Он используется для приготовления десертов, мармелада и лимонного ликера. Лимонный сок также используется в качестве краткосрочного консерванта, где его кислота денатурирует ферменты, которые вызывают потемнение и деградацию.

Листья лимонного дерева используют для приготовления чая, приготовления вареного мяса и морепродуктов. Лимоны являются основным источником лимонной кислоты в процессе ферментации. Он также используется в качестве чистящего средства. Он имеет свои лечебные свойства, например, лимонное масло используется в ароматерапии. Это также используется, чтобы уменьшить вздутие живота, и большое количество критической кислоты в этом предотвращает ангину. Используется в научных экспериментах; прикрепляя электроды к лимону, он производит достаточно электричества для питания цифровых наручных часов.

Лимоны с научной точки зрения известны как «Цитрусовый лимон». Два основных типа кислых лимонов — эврика и лиссабон. Эврика имеет текстурированную кожу, короткую шею и несколько семян, тогда как у Лиссабона более гладкая кожа, без шеи и, как правило, без косточек.

Сравнение между лаймом и лимоном:

Лайм

Лимон

Известный как

Это известно как ‘Citrus aurantifolia’.

Он известен как «Цитрусовый лимон».

Тип

Цитрусовый фрукт

Цитрусовый фрукт

цвет

зеленый

желтый

форма

Они круглой формы.

Они имеют овальную форму.

кожа

У них тонкая кожа.

У них толстая кожа.

Размер

Они меньше по размеру, чем лимоны.

Они больше по размеру.

Характеристики

  • Это более ароматный и менее кислый.
  • Они сладкие и кислые на вкус.
  • Лаймовый сок имеет более высокую пищевую ценность, чем лимонный сок.
  • Это меньше используется в антисептиках и лекарствах из-за его сладкого вкуса.
  • Используется в разных блюдах и напитках.
  • Это более кислый и менее ароматный.
  • Они в основном кислые на вкус.
  • Лимонный сок имеет пищевую ценность.
  • Он часто используется в антисептиках и лекарствах.
  • Используется в разных блюдах и напитках.

Лимон против Лайма — Питание

Содержание:

Некоторые люди думают, что лимон и лайм являются взаимозаменяемыми, но нет ничего похожего на то, что лимон и лайм принадлежат к одному семейству цитрусовых, но оба имеют немного разные вкусы и запахи. Лимон и лайм оба богаты витамином С.

Основное различие между лимоном и лаймом состоит в том, что лаймы зеленые и меньше по размеру, тогда как лимоны желтые и больше по размеру. Ожидайте, что разница в цвете, размерах и вкусе у плодов лайма и лимона одинаковая питательная ценность. Они оба низкокалорийны и помогают нам поддерживать нашу физическую форму. Еще одно отличие состоит в том, что лимоны имеют кислый, кислый вкус, а лайм — горький, кислый. Главным образом, они оба содержат лимоноиды, которые очень полезны для нашего здоровья и предотвращают раковые заболевания. Если вы узнаете разницу между лимоном и лаймом и соединениями, присутствующими в них, то вы будете разборчивы в их выборе.

Содержание: Разница между лимоном и лаймом

  • Сравнительная таблица
  • Что такое лимон?
  • Что такое лайм?
  • Ключевые отличия
  • Видео сравнения
  • Вывод

Сравнительная таблица

основа Лимон Лайм
Определение Лимоны относятся к семейству цитрусовых. Это желтый цвет и больше по размеру. Имеет кислый, кислый вкус. Лайм также принадлежит к семейству цитрусовых. Он зеленого цвета и маленький по размеру. Имеет горький, кислый вкус.
форма Лимон имеет форму эллипсоида. Лайм обычно имеет круглую форму.
Цены Лимоны дороги в цене. Лаймы дешевы в ценах.
вид Цитрус х Латифолия Цитрус х Лимон.
Калории Он имеет 29 калорий. В нем 30 калорий.
витамин Это дает витамин С 88% от RDI Это дает витамин С 48% от RDI
Полезные ископаемые Помимо витаминов лимон также содержит минералы, которые цинк, медь, марганец и селен. Известь также содержит минералы, такие как марганец, селен, цинк и медь.
калий 4% от RDI 3% от RDI

Что такое лимон?

Лимон — один из самых популярных и универсальных цитрусовых. Это желтый цвет. Большие по размеру по сравнению с известью и овальной формы. Имеет кислый, кислый вкус. Его освежающий вкус и аромат делают его популярным, и многие выбирают его для вкуса многих рецептов и парфюмерии. Это также используется в каждом напитке от чая до соков. Лимон является очень богатым источником витамина С, он дает много пользы для здоровья.

Лимон также используется для похудения, потому что он увеличивает скорость метаболизма в организме. Пить лимонный сок с теплой водой натощак каждое утро дает очень хороший результат для похудения. Одним из наиболее распространенных способов получения полезных свойств лимона является приготовление сока. Лимонный сок защищает организм от недостатков иммунной системы. Он также действует как детоксифицирующий агент. Лимонная вода также полезна для проблем с кожей. Это помогает нашей пищеварительной системе и дает нам так много пользы для здоровья. Так что лимон — очень хороший натуральный фрукт, который очень полезен для здоровья.

Что такое лайм?

Лайм также принадлежит к семейству цитрусовых, который очень кислый по своей природе. Лайм обычно зеленого цвета и меньше по размеру, чем лимон. Имеет горький, кислый вкус. Лайм является лидером цитрусовых, лайм является лучшим естественным источником получения витамина С и витамина А. Лайм также является известным и наиболее широко используемым цитрусовым фруктом для питания. Лайм — очень распространенный ингредиент мексиканской и тайской кухни.

Есть несколько видов цитрусовых, которые называются лаймы, в том числе лайм, каффир, лайм, пустынный лайм и персидский лайм. Лайм также очень низок в калориях, углеводах и жире. Кроме того, мякоть лайма и кожура богаты клетчаткой, антиоксидантами и гликозидами. Лайм очень полезен для нашей кожи и удаляет омертвевшие клетки кожи, нанося его на кожу. Это также дает облегчение при запорах, а также регулирует уровень сахара в крови, потому что он имеет высокий уровень растворимых волокон. Итак, лайм очень полезен и помогает поддерживать здоровье, кожу и тело.

Ключевые отличия

  1. Лайм и лимон — гибридные цитрусовые, но разные по цвету, размеру и форме.
  2. Лайм зеленого цвета, а лимон желтого цвета.
  3. Лимон имеет кислый, кислый вкус. С другой стороны, лайм имеет горький, кислый вкус.
  4. Лимон менее кислый, а лайм более кислый на вкус.
  5. Лайм меньше по размеру. Пока лимон больше по размеру.
  6. Лимон имеет форму эллипсоида. Но липы, как правило, круглой формы.
  7. Лимоны дороги в цене. Пока лаймы дешевы в цене.
  8. Известь богата витамином С и витамином А. С другой стороны, лимон — лучший источник минералов и витаминов среди всех цитрусовых.
  9. Лимон содержит на 50% больше витамина С, а лайм содержит на 50% больше витамина А по сравнению с другими.
  10. Оба широко используются в медицине, кулинарии, напитках и различных процессах питания.

Вывод

Лимон и лайм принадлежат к одному и тому же цитрусовому семейству фруктов. Они оба богаты витаминами. Лимон является крупнейшим источником получения минералов. Лимон и лайм оба помогают нам в потере веса. Известь снижает вероятность раковых заболеваний. Лимон и лайм используются для изготовления духов. Лучший способ получить пользу лимона, сок его. Мякоть лайма и кожура очень богаты клетчаткой. Оба используются в процессе приготовления. Лайм очень известен в мексиканской и тайской кухне. Лайм более кислый, чем лимоны. Таким образом, и лайм, и лимон имеют одинаковые преимущества, но лимон содержит на 50% больше минералов, а лайм — на 50% больше витаминов. Они не одинаковы и не могут использоваться взаимозаменяемо. Оба имеют разные преимущества друг от друга.

ЛИМОН ПРОТИВ ЛАЙМА — РАЗНИЦА И СРАВНЕНИЕ — ЖИЗНЬ

Жизнь 2022

Лимоны и лаймы очень кислые цитрусовые. Лаймы зеленые, мелкие и обычно более кислые, чем лимоны. Лимоны желтые и крупнее лаймов. Оба плода обладают хорошими питательными качествами. Таблица сравнения

Содержание:

Лимоны и лаймы очень кислые цитрусовые. Лаймы зеленые, мелкие и обычно более кислые, чем лимоны. Лимоны желтые и крупнее лаймов. Оба плода обладают хорошими питательными качествами.

Сравнительная таблица

Таблица сравнения лимона и лайма
Лимон Лайм
Кальций 26 мг на 100 г 33 мг на 100 г
Витамин C 53 мг на 100 г 29 мг на 100 г
Железо 0,6 мг на 100 г 0,6 мг на 100 г
царство Plantae Plantae
Магний 8 мг на 100 г 6 мг на 100 г
Витамин А 22 МЕ на 100 г 50 МЕ на 100 г
Семья Rutaceae Rutaceae
Вкус Кислый горький / сладкий / кислый
Другие минералы Следы селена, цинка, марганца и меди Следы селена, цинка, марганца и меди
Калий 138 мг на 100 г 102 мг на 100 г
Фосфор 16 мг на 100 г 18 мг на 100 г
Фолиевая кислота (важно во время беременности) 11 мкг на 100 г 8 мкг на 100 г
порядок Sapindales Sapindales
Род Цитрусовые Цитрусовые
Виды Citrus x limon, среди прочего Citrus x latifolia, среди прочих

Как используются лимоны и лаймы

Лимоны и лаймы очень кислые, но имеют немного разные вкусы и запахи. Лимоны имеют кислый, кислый вкус, а лайм — горький, кислый вкус. Оба цитрусовых часто используются в кулинарии и коктейлях, а также в различных бытовых продуктах.

В кулинарии

Лимонный сок добавляют в салаты и блюда из макарон и выжимают из рыбного филе и мяса; его даже используют во многих джемах и джемах. Точно так же сок лайма часто используется в пастах и ​​рисе, а также в рыбе и мясе. Цедра лимона (а иногда и лайма) — тонкая стружка внешней кожуры фрукта — придает блюдам пикантное цитрусовое масло.

В десертах также часто используется аромат лимона, с лимонным соком, мякотью и цедрой, которые часто встречаются в мороженом и джелато, пирогах и их безе, печенье, чизкейках, пирожных и пирожных. Сок, мякоть и цедра лайма реже появляются в десертах, но иногда могут быть найдены во многих из тех же десертных продуктов, что и лимоны. Тем не менее, лаймовый лайм, который даже более кислый, чем лимоны и лаймы, часто предпочтительнее, а его наиболее известное применение — это ключевой лаймовый пирог.

Эти фрукты также иногда используются для придания легкости пище и часто встречаются в конфетах (например, в «Спасателях», мармеладных мишках, Starburst).

В напитках и коктейлях

Сок лимона и лайма присутствует во многих напитках, от лимонада и лаймада до Coca-Cola и Pepsi. Лимонный сок и сок лайма также популярны в коктейлях с алкоголем. Их слегка различающиеся вкусы означают, что сочетая их с одним и тем же алкоголем, можно создавать разные напитки. Например, лимонный сок в водке известен как лимонная капля, а сок лайма в водке известен как буравчик.

Другое использование

Лайм несколько реже используется вне еды и питья, но его можно найти в некоторых парфюмерии и ароматерапии. Однако распространены чистящие средства с ароматом лимона, а также ломтики сушеного лимона в попурри и другие освежители воздуха. Лимон также является одним из самых популярных ароматизаторов для леденцов от горла.

PH лимона и лайма

Многие лимоны слаще и менее кислые, чем лаймы. Изображение из журнала «Серьезные блюда».

Лимоны и лаймы одинаково кислые, при этом некоторые сорта фруктов более или менее кислые, чем другие. Однако лимонный сок обычно находится в диапазоне от 2,00 до 2,60 по шкале pH, а сок лайма — от 2,00 до 2,35.[1]Это означает, что сок лайма может быть более кислым, чем сок лимона. Это в дополнение к тому факту, что лимоны, в которых немного больше сахара, слаще.

Стоит отметить, что сок становится со временем становится более кислым— факт, который сейчас учитывают некоторые повара и бармены, готовя или смешивая напитки.

Пищевая ценность

Согласно базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, лимоны являются более богатым источником витамина С и фолиевой кислоты, чем лайм: в 100 г сырого лимонного сока содержится 39 мг витамина С и 20 мкг фолиевой кислоты по сравнению с 30 мг витамина С и 10 мкг фолиевой кислоты в 100 г сок из лайма. Однако лаймы содержат гораздо больше витамина А — 50 МЕ по сравнению с 6 МЕ. [2][3]

Лимон и лайм близкие родственники родом из ЮгоВосточной Азии

Описание и происхождение  

Цитрусовые плоды происходят из Юго-Восточной Азии и принадлежат к семейству рододендронов. Доля лимонной и яблочной кислоты придает цитрусовым свой неповторимый кислый вкус. Первые дикие формы лимонов появились на горных массивах Гималаев. Позже люди попробовав их вкус сделали лимоны домашними растениями. Цитрусовые фрукты следует собирать, когда они созревают, так как они не могут дозревать после сбора урожая. Спелость определяется цветом кожуры плода и является его зрелостью. Лимон в зрелом состоянии желтый, а лайм ярко-зеленый. Лимон и лайм близкие родственники. Лайм более древнее растение, а лимон позже произошел от лайма. Цитрусы завезли из Индии и Китая. Самые большие плантации располагаются в Мексике 

Разница между лаймом и лимоном? 

Различий между плодами лайма и лимона достаточно много. Необходимо прежде всего обратить внимание на цвет фруктов. Плод лимона равномерно окрашен в желтый цвет, плод лайма имеет не равномерную окраску. Это связано с тем, что лайм можно собирать немного недозрелым. Он созреет во время транспортировки. Отличаются фрукты и своей формой: лимоны имеют продолговатую форму и характерный носик, а лайм похожи на маленькие зелёные мячики и имеют круглую форму. Мякоть лимона прозрачная и желтая. Лайм всегда светло-зеленый внутри возможно с маленькими косточками. Он светлый, сочный с небольшой долей желтого оттенка.

Разница во вкусе заключается в том, что зеленый лайм имеют более интенсивный и ароматный вкус. Он всегда более кислый и эта особенность не даёт возможность употреблять его в сыром виде. Поэтому его так часто используют для коктейлей. Лимон, наоборот, менее кислый, что даёт возможность использовать его больше.

Так же можно обратить внимание на толщину кожуры у обоих плодов. Толщина кожуры лимона всегда больше, особенно если плод не созрел. Лайм имеет всегда тонкую кожуру, которая тоже очень ароматна. У лимона более пористая кожура, а лайм имеет кожуру ровную и гладкую. В отличии от лимона лайм долго не храниться. Он быстро теряет влагу, и кожура у него морщится. Температура хранения фрукта +4 и едва ли достигает двух недель.

Полезные свойства 

Оба фрукта богаты витамином С. Другие доминирующие ингредиенты лимонов включают: лимонную кислоту, фосфор, магний , пектин, железо, эфирные масла, каротин. Целлюлоза лайма имеет в качестве дополнительных ингредиентов калий, кальций и фосфор. Поскольку лайм очень чувствительный к холоду, он все еще растет только в тропических и субтропических областях. Напротив, лимоны могут произрастать и давать обильные урожаи в умеренных зонах. Лимон и лайм так же значительно различаются по содержанию сока. Сок лайма содержит примерно в два раза больше полезных веществ, чем сок лимона. 

Содержание витаминов на 100 г:

  • Энергетическая ценность: лайм — 30 кКал , лимон- 20 кКал 
  • Витамин C: лайм — 29, лимон- 77мг 
  • Витамин В9: лайм фолаты — 0 мг, лимон 12 мг 
  • Пищевые волокна: — 2,8 мг, лимон- 4,7 мг 
  • Калий, K: лайм — 102 мг, лимон- 163 мг 
  • Магний, Mg: лайм — 6 мг, лимон- 12 мг 
  • Фосфор, Ph: лайм — 18 мг , лимон — 22мг 
  • Белки: лайм — 0. 7 г, лимон-0.9 г

Лимон улучшает аппетит и пищеварение, помогает при мочекаменной болезни и гипертонии. Снижает уровень холестерина в крови. Выводит токсины из организма. В лайме много фолиевой кислоты. Это прекрасный фрукт для чистки сосудов, профилактики заболеваний сердца, при токсикозе беременных. Хорошее средство для похудения.

различия, выбор, употребление. Лайм фрукт, чем отличается от лимона, полезные свойства цитруса

Лайм очень похож на неспелый лимон. В большинстве случаев он зеленого цвета, но бывает и с желтизной. В лайме и лимоне содержится большое количество витамина С, В и А. Полезно кушать лимон и лайм при простудных заболеваниях, ослабленном иммунитете и проблемах с легкими. Фрукты редко употребляют в чистом виде и чаще всего их добавляют в чай или другие блюда. Что полезнее лайм или лимон? В чем заключается основное отличие данных фруктов?

Чем полезен лимон?

Лимон имеет более низкую стоимость, чем лайм, и более популярен в нашей стране. Этот фрукт завоевал огромную популярность, не смотря на свой кислый вкус. Его добавляют в чаи, салаты и различные гарниры. Иногда лимоны имеют горьковатый вкус и объяснить это можно тем, что фрукт недостаточно спелый. Для того, чтобы лимон попал в нашу страну, его часто срывают ещё недоспелым. В таких фруктах содержится меньше полезных веществ, чем в тех, что дозревают и употребляются на своей родине.

В лимоне содержится большое количество витамина С, а также А, Р, В, калий и медь. Однако стоит понимать, что те лимоны, которые поставляют к нам из теплых стран, содержат очень маленький процент витамин. Чем дольше лимон хранится, тем меньше в нем полезных веществ. Так, как в лимон входит калий – фрукт оказывает положительное воздействие на сердечную систему и сосуды.

Сок лимона является очень хорошим бактерицидным средством. Именно поэтому при простудах и гриппе медики рекомендуют пить чай с лимоном. Кислый фрукт отлично очищает организм от токсинов и нормализует процесс пищеварения. Не смотря на то, что лимон является очень кислым, он может снижать кислотность желудка. Лимон полезен для печени и может снижать уровень холестерина. В древние времена с помощью лимона лечили многие женские заболевания.

Чем полезен лайм?

Не смотря на все полезные свойства лимона, он не сможет сравниться с лаймом. В этом фрукте содержится намного больше витамин и полезных веществ. Кроме витамина С, лайм богат калием, фосфором, железом и тиамином. В нем содержатся витамины группы В, которые необходимы для сердца, сосудов и нервной системы. Лайм включает в себя все витамины и элементы, которые необходимы для женского здоровья.

Лайм полезен при заболеваниях сердца и сосудов. Благодаря большому содержанию пектинов, лайм отлично очищает организм от канцерогенных элементов и нормализует процесс пищеварения. Так же, как и лимон, лайм отличное антисептическое средство. Фрукт эффективен не только при простудах, но и лечении бородавок, папиллом.

Полезно кушать лайм при заболеваниях нервной системы. Он успокаивает и поднимает настроение. С помощью лайма можно победить не только депрессию и повышенную эмоциональность, но и более серьезные психические заболевания.

Выбирая между лаймом и лимоном, стоит руководствоваться, прежде всего, своим вкусом. Лайм дороже, чем и лимон, и содержит больше полезных веществ. Однако это не снижает полезные свойства лимона, который на протяжении многих лет был одним из самых популярных цитрусовых фруктов.

Лайм настоящий – это фрукт, который относится к цитрусовым, к семейству рутовых. Для многих, кто имел с ним дело, очевидно, что он имеет явное генетическое родство с лимоном, и это так. Этот цитрусовый фрукт богат витаминами и минералами, имеет как полезные свойства, так и противопоказания, а также имеет применение в кулинарии, как и его родственник – .

Внешний вид и форма плода

Обыкновенный лимон созревает на вечнозеленых деревьях, длина которых порой достигает восьми метров. Сам плод по форме напоминает яйцо с закругленными концами. Зеленый лимон – лайм растет на кустарниках, достигающих в длину двух метров, в редких случаях – пяти. Внешне он отличается от лимона меньшим размером и округлой формой. Также примечательно и различение в цветах, лайм имеет яркую зеленую кожуру и такую же зеленую мякоть, тогда как лимон, как мы привыкли его видеть – желтый. Есть отличия и в структуре мякоти – лайм имеет плотную и сочную мякоть, напоминающую гранулы, тогда как мякоть лимона прозрачна и не настолько сочна.

Лайм это фрукт, уникальный по свойствам, но по каким-то причинам пока не достаточно оцененный в России, да и на прилавке встречается далеко не в каждом магазине. Традиционные лимоны более привычны для нашей местности, а также дешевле. Этими зеленоватого цвета фруктами часто также украшают кондитерские изделия или добавляет его сок в разные блюда.

Частый вопрос – гибрид чего с чем этот фрукт? Большинство думают, что это гибрид лимона с каким-либо цитрусовым, однако это мнение ошибочно, и он — полноценный чистый вид.

Чем отличается лайм от лимона

Лимон или лайм вкуснее, полезнее и предпочтительные – этим вопросом постоянно задаются потребители. Некоторые считают, что лайм – это недозрелый лимон, но это не так, зеленый цвет кожуры и мякоти – естественное состояние плода, как и его насыщенный кислый вкус. Что кислее? Это зависит от сорта обоих видов фруктов, но все же именно первый считается одним из самых кислых фруктов. Из-за концентрации аскорбиновой кислоты в составе мало кто способен употреблять его в чистом виде без сахара. Также он не только кислее, но и обладает оттенком горечи во вкусе.

Несмотря на то, что этот фрукт содержит большее количество витамина С, чем лимон, почти 60% полезного вещества исчезает в процессе термической обработки. В лимоне же таких процессов не наблюдается. Самое ценное богатство последнего – наличие фитонцидов, тогда как лайм богат фруктовыми кислотами и витаминами группы В.

Какие же еще отличия есть между ними? Первый плодоносить круглый год, тогда как лимон собирают только 1 раз в году. Также лайм предпочитает тропики, тогда как лимон вполне хорошо вырастает в субтропическом климате. Ну, и на последок – в России лимоном привыкли закусывать водку, тогда как лайм употребляют вместе с текилой.

Калорийность

Лайма невысока, поэтому его, как и многие другие , используют в рецептах для похудения. Лайм калорийность на 100 грамм мякоти плода составляет всего 16 Ккал, а ценность витамины внушительна.

Пищевая ценность

Параметры БЖУ следующие:

  • 0,9 грамм белка;
  • 0,1 грамм жиров;
  • 3 грамма углеводов.

Витамины и минералы

Лайм не уступает своему родственнику по содержанию полезных веществ, а даже несколько опережает его – там больше витаминов. Так, свежий плод содержит очень много аскорбиновой кислоты – 29 мг. Состав лайма витамины групп А, В и К и фолиевую кислоту, что очень полезно для женского здоровья. Список микроэлементов в составе невероятно широк – здесь есть цинк, железо и калий, магний, марганец, натрий и селен, кальций фосфор железо.

Употребление

Фрукт употребляет в самых разных видах, например, популярен и очень вкусен сушеный лайм. В таком виде он придет на помощь тем, кому противопоказано употребление свежих фруктов, а в высушенном виде лайм является вполне безобидным. Кроме того, сохраняются все полезные свойства фрукта, за исключением количества углеводов. Высушивать можно не только мякоть плода, но также и кожуру. В азиатских странах порошок из сушеного лайма есть в составе практически всех специй и придает блюдам традиционной кухни необычных пряный вкус и аромат лайм, также его добавляют в чай.

Что выбрать для употребления из этих похожих фруктов – лимон или лайм? Однозначного ответа на этот вопрос нет, поэтому стоит исходить из собственных вкусовых предпочтений. Лимон также богат по составу – количество витаминов и минералов не уступает родственнику.

Что можно приготовить с лаймом? Самый популярный ответ – сок или фреш. Он, безусловно, полезен, но придется по вкусу далеко не каждому из-за специфического вкуса и некоторой горечи. Для полного набора полезных свойств можно добавить сок лимона или . Для того, чтобы вкус стал более нейтральным, можно разбавить сок минеральной водой или добавить более сладкие фрукты.

Как хранить лайм

Хоть эти фрукты и очень похожи, в вопросе хранения они имеют отличия. Так, лайм может храниться в домашних условиях не больше двух недель, тогда как лимон не испортится в течение целых двух месяцев благодаря высоким антиоксидантным свойства.

Лайм 12 полезных свойств

Лайм полезные свойства, чем полезен лайм для организма человека:

  1. Богатое содержание витамин с предотвращает атеросклероз, а также обладает омолаживающим действием на организм, держит в норме уровень холестерина и синтезирует коллаген.
  2. Калий в совокупности с витамином С оказывает положительное воздействие на состояние капилляров.
  3. Наличие эфирных масел лайма помогает вырабатываться желудочному соку, поэтому стоит употреблять его в небольших количествах.
  4. Для кишечных заболеваний польза лайма доказана, также улучшается кишечная перистальтика.
  5. Сок в сочетании с солью помогает при проблеме запоров и улучшает состояние кишечника в целом.
  6. Профилактика и ускорение выздоровления при лечении простудных заболеваниях, а также укрепление иммунитета и противодействие авитаминозу.
  7. Борется с урологическими и генитальными инфекциями как у мужчин, так и у женщин.
  8. Приведение в норму артериального давления.
  9. Фосфор в составе благотворно влияет на зубы, стимулирует рост, что важно для детей и подростков.
  10. Минералы обладают противовоспалительным свойством, особенно благотворно это влияет на десны и предотвращает их кровоточивость.
  11. Профилактика варикоза. Действенный рецепт – положить дольки на ночь на голени и зафиксировать бинтом. Такой компресс окажет хорошее профилактическое действие.
  12. Лайм и лимон применяется и в косметологии и дерматологии – улучшает состояние кожи, обеззараживает и придает сияющий вид, способствует выводу токсинов.

Лайм польза и вред научно доказаны, поэтому стоит перед употреблением проконсультироваться с врачом.

Полезные свойства лимона и его ближайшего генетического сородича лайма имеют много совпадений. Многие путают эти два цитруса, некоторые считают, что лайм – это недозревший лимон. Хотя это далеко не так. Продолжаются споры о том, какой фрукт полезнее. Оба цитрусовых имеют в составе аскорбиновую кислоту, принадлежат к одному ботаническому роду и используются в кулинарии, на этом их сходства заканчиваются. Давайте разберёмся, глядя на фотографии, в чём их главные отличия.


Чем отличается лимон от лайма

Кроме размера и цвета фрукты имеют другие отличительные особенности:

  • Лимон хранится в холодильной камере два месяца без потери качества, а лайм всего две недели.
  • Лимон кислый, а лайм ещё кислее и имеет горьковатый привкус.
  • Лимон крупнее лайма, хотя некоторые сорта последнего не уступают в размерах лимону.

Лайм и лимон — два разных фрукта

  • Мякоть лайма имеет зелёный цвет, а мякоть лимона зеленоватая или жёлтая.
  • Плодоношение лайма круглогодичное, а лимон родит раз в году.
  • Лимоном закусывают водку, а употребление текилы не обходится без лайма.
  • Родина лайма – тропики, а лимон обитатель субтропического пояса.
  • Лайм имеет более выраженный аромат.

Совет. Выбирая цитрусы, обратите внимание на вес, чем тяжелее фрукт, тем больше в нём сока. Кожура лайма обязательно должна быть зелёной, зеленоватый цвет лимона указывает на то, что фрукт не дозрел и будет очень кислым. Кожура фруктов должна быть упругой.

Что их объединяет

Кожура и семена цитрусов содержит вещества, которые препятствуют развитию раковых клеток и понижают холестерин. В обоих цитрусах содержится высокая доза витамина С, поэтому употребление этих фруктов способствует повышению иммунитета.

Оба цитрусовых несут в себе большое количество витаминов

Витамин Р повышает эластичность сосудов. Также в составе есть фруктовые кислоты, пектины микро и макроэлементы, витамины группы В. Эфирные масла придают им аромат и обладают фитонцидными свойствами. Однако сказать, что они одинаково влияют на организм нельзя.

Целебные свойства лимона

Мякоть фрукта содержит лимонную кислоту, каротин, сахар, пектины и витамины. В 16 веке лимоны начали брать в длительные морские путешествия в качестве средства от цинги. Позднее исследования доказали, что почти половина суточной дозы витамина С имеется в одном лимоне. Богато представлены в лимоне минералы, не в каждом соке найдётся такой ассортимент веществ.

Лимоны употребляют с целью профилактики авитаминоза или наоборот гипервитаминоза. При лечении ЖКТ, цинге, атеросклерозе, ангине и подагре. Показанием к применению лимона является нарушение минерального обмена, артериальная гипертензия, мочекаменная болезнь. Лимон стимулирует пищеварение и вызывает аппетит. Вещества, содержащиеся в лимоне, помогают организму усваивать Са и Fe. Есть сведения, что лимон снижает уровень холестерина в крови. Стакан воды с соком лимона, выпитый утром натощак, способствует выводу из организма шлаков и токсинов, а так же помогает бороться с лишним весом.

Лимон широко используется и в кулинарии, и в косметологии

В косметических целях лимон используют в составе масок для лица, для удаления веснушек и пигментных пятен, заживления мелких трещин на коже. Изготавливают бальзамы для волос, лосьоны и кремы.

Полезные свойства лайма

Лайм используют по аналогии с лимоном. Он тоже является кладезем витамина С, однако в лайме содержится в пять раз больше этого витамина, чем в лимоне. В лайме содержится фолиевая кислота, а вот в лимоне её нет. Фолиевая кислота участвует в развитии кровеносной и иммунной систем, употребление лайма особенно важно в период беременности, когда формируется плод. Помогает лайм и при токсикозе.

Благоприятно влияет на возбудимость нервной системы, имеет успокаивающее действие, снимает усталость и раздражительность. Свежий сок лайма со стаканом тёплой воды натощак, помогает сжигать лишний жир.

Противопоказания

Есть у лимона и лайма ограничения в потреблении:

  • гастрит;
  • панкреатит;

Стоит быть внимательным к противопоказаниям, употребляя в пищу цитрусовые

  • язвы ЖКТ;
  • острый нефрит, колит, энтерит;
  • индивидуальная непереносимость.

Совет. Разрезанный лимон очень быстро теряет свои полезные свойства, а так же при тепловой обработке. Рекомендуется использовать свежие цитрусы.

Применение в кулинарии

Соком лимона поливают рыбу (особенно жирные виды), заправляют салаты, подают к шашлыку. Лайм и лимон используют в приготовлении коктейлей. Очень популярен «Мохито» с лаймом. В выпечку кладут как цедру, так и мякоть. Из цедры делают цукаты, добавляют в чаи в сушёном виде.

Лимон и лайм используется как для приготовления основных блюд, так и в десертах и напитках

Лайм прекрасно взаимодействует с красным перцем. В азиатской кухне его используют повсеместно. Лимоном приправляют кушанья перед подачей, чтобы сохранился аромат цитруса, а лайм добавляют на любом этапе.

Чтобы выжать по максимуму сок из цитруса, покатайте фрукт по столу, сильно надавливая на него. Он станет мягче и легко отдаст сок. Замораживайте сок в холодильнике, добавляйте в воду или минералку и радуйте организм вкусным и полезным напитком.

Что нужно знать о лайме: видео

Чем отличается лайм от лимона: фото

Полезные свойства лайма и лимона – генетически сходных растений – по большей части сходны. Споры о том, что полезнее – лайм и лимон – ведутся на протяжении многих лет, и до сих пор однозначного ответа на этот вопрос не получено.

Многие наши соотечественники нередко путают лимон с лаймом, а ведь на самом деле это совершенно разные цитрусовые. Маленький зеленоватый лайм отличается от более крупного желтого лимона не только цветом и размером, но и более кислым, с горчинкой, вкусом. Хранятся эти плоды тоже по-разному: если лимон может спокойно пролежать в холодильнике около двух месяцев, то срок хранения нежного лайма — не больше двух недель. Однако есть у этих плодов и много общего.

На этой странице вы получите информацию о том, чем полезен лимон, и чем полезен лайм. Также вы узнаете о том, как выбрать лимон и лам и как их употреблять.

Лимон с незапамятных времен используется в качестве лекарственного средства, а в наше время его целебные свойства получили научное подтверждение. Горячую воду с лимоном издавна применяют для лечения горла; употреблять лимон рекомендуется для похудения и очищения организма. А благодаря высокому содержанию цитратов — эфиров и солей лимонной кислоты — лимонный сок препятствует образованию камней в почках.

В лайме и лимоне содержится витамин С

Оба цитрусовых богаты витамином С, который обладает противовоспалительным действием и предотвращает хрупкость сосудов. В лимоне содержится витамина С больше, чем в лайме, правда, разница эта незначительна.

Витамин С поддерживает здоровье соединительных тканей организма, защищает наши клетки от вредного воздействия свободных радикалов, а также способствует усвоению организмом железа. Высокое содержание витамина С в лаймах и лимонах стало для мореплавателей во времена Великих географических открытий настоящим спасением от страшной болезни под названием цинга.

Кроме этого жизненно необходимого витамина лимон и лайм содержат и другие ценные вещества, например лимоноиды, в том числе лимонин. Это соединение, сконцентрированное в основном в кожуре и семенах цитрусовых плодов, обладает научно подтвержденными противораковыми свойствами. Так, исследования Аризонского университета продемонстрировали, что употребление черного чая с лимоном снижает вероятность возникновения рака кожи на 30%. Ко всему прочему, лимонин снижает уровень вредного холестерина в крови.

Есть и различия между составом лимона и лайма: так, первый славится высоким содержанием фитонцидов и витамина P, а второй более богат фруктовыми кислотами и витаминами группы B.

Как выбрать и употреблять лимоны и лаймы

Покупая лимоны, выбирайте упругие желтые плоды. Зеленоватый цвет кожуры говорит о том, что лимон не дозрел и слишком кислый. А вот для лайма зеленоватый цвет — это норма. И для обоих цитрусов действует правило: чем тяжелее плод, тем он свежее и тем больше в нем сока.

Ну кто не любит цитрусовые? Они имеют кисловатый вкус и незабываемый аромат, их добавляют в мясные и рыбные блюда, напитки, десерты. При приготовлении мы чаще всего используем лайм, а вот за рубежом пользуется большей популярностью его собрат — зеленый лайм. Стоит ли платить больше и покупать его? Или все же лучше остановить выбор на обычном лимоне? Об этом мы расскажем в нашей статье.

Лимон и лайм: чем отличаются, разница

Прежде всего, поговорим об общих чертах. Оба фрукта относятся к цитрусовым, в их составе присутствует витамин С в большом количестве. Также они имеют кислый вкус и яркий, ни с чем несравнимый аромат. Кроме витамина С, фрукты содержат эфирные масла, клетчатку.

Оба цитрусовых имеют приблизительно одинаковую питательную ценность (калорийность). Как лимон, так и лайм имеют калорийность 30 калорий на 100 грамм, 2,8 грамма клетчатки.

Несмотря на это, лайм содержит немного больше углеводов и меньше белка.

Чем отличается лайм от лимона
? Несмотря на наличие общих черт, цитрусовые имеют множество существенных различий, о которых мы расскажем прямо сейчас:

Внешнее отличие.

Вряд ли вы спутаете лимон и лайм, ведь визуально они отличаются. Лимоны более крупные, они имеют желтый окрас. Лайм можно узнать по маленькому размеру и зеленому или темно-желтому цвету. Кожура тоже отличается, и лимона она более толстая и жесткая.

Выращивание в разных регионах.

Лимон выращивают в субтропических регионах, а лайм — в тропических регионах с большей влажностью. Лимонные деревья в несколько раз выше (7-8 метров), лаймовые в высоту достигают около двух метров. Преимущество лаймовых деревьев в том, что они приносят плоды на протяжении всего года, а отличие от лимонных (только единожды в год).

Вкусовые качества

. Несмотря на то, что оба фрукта имеют кислый вкус и схожий аромат, они все же отличаются. Общее у них то, что они оба кислые. Лайм можно узнать по более резкому вкусу с горчинкой. Вряд ли вы захотите съесть дольку лайма просто так или с сахаром, как лимон, который имеет более мягкий вкус. Именно поэтому лаймы чаще всего используют для приготовления блюд и напитков.


Кислотность

. Несмотря на то, что оба фрукта имеют схожий кислотный уровень, этот показатель все же разный. Кислотность лимонного сока составляет от 2 до 2,6, а лаймового — между 2 и 2,35.

Полезные свойства.

А вы знали, что в лимоне витамина С гораздо больше? Сколько именно? В 100 граммах лимона содержится около 53 мг витамина С, а в 100 гр лайма — всего 29 мг, почти в два раза меньше.

Применение в кулинарии.

Лаймы можно добавлять далеко не в каждое блюдо из-за их резкого вкуса. Лимон более универсален, его добавляют в чай и кофе, заправки для салатов, соусы, выпечку и десерты, блюда из мяса, рыбы, морепродуктов.

Лайм чаще всего добавляют в блюда азиатской кухни, латинской Америки, в алкогольные и не только коктейли, в некоторые десерты. Его используют для приготовления таких известных коктейлей, как Мохито, Маргарита.

Лимон и лимонный сок добавляется не в начале, а в самом конце приготовления. Это объясняется тем, что при длительной термической обработке он теряет свои свойства и вкусовые качества. А вот его зеленого собрата можно добавлять когда угодно — как в начале, так и в конце готовки.

Условия хранения.

Если вы ищете цитрусовый, который будет храниться максимально долго, выбирайте лимон. Лайм сохранит свежесть в условиях холодильника всего пару недель, а вот его желтый собрат — пару месяцев.

Можно ли заменить лимон на лайм?

Рекомендуем придерживаться рецептуры и не пытаться заменить один цитрусовый на другой. Почему? Это отразится на вкусе блюда. Добавив не тот фрукт, вы рискуете испортить блюдо, поэтому лучше не экспериментировать и соблюдать рекомендации, которые представлены в рецепте. Если вы все же решились заменить, учитывайте, что сок лайма более концентрированный и вам понадобится его меньше.

Лаймы — это незрелые лимоны? – The Kitchen Community

Лаймы могут стать желтыми, если они перезрели, а лимоны – зелеными, если они недозрелы. Так что вас можно простить за то, что вы думаете, что это один и тот же плод.

На самом деле, хотя они происходят из одного семейства цитрусовых, они не являются одним и тем же фруктом на разных стадиях жизни.

Лимоны меняют цвет с зеленого на желтый, поскольку хлорофилл в кожуре заменяется антоцианином по мере созревания.

Лаймы тоже становятся желтыми, когда полностью созреют, но их часто собирают недозрелыми и зелеными.Это связано с тем, что их легче транспортировать и они дольше хранятся в магазинах, если они менее созрели при сборе и отправке.

Научное название лимонов — Citrus limon, а лайма — Citrus aurantifolia. Это показывает, что они оба произошли от общего предка, но на самом деле не являются одним и тем же видом.

Где они растут?

Лаймы нуждаются в более высокой температуре для роста и часто выращиваются в тропическом и субтропическом климате.

На Бразилию и Мексику приходится около 40% мировых поставок персидской и вест-индской извести. Их также выращивают в коммерческих целях в Израиле, Вьетнаме, Гватемале и других странах Южной Америки.

Лимоны более выносливы и растут в умеренном климате по всему миру. Крупнейшими экспортерами лимонов являются Бразилия, Аргентина, Мексика, Индия и Китай.

В США Министерство сельского хозяйства США выделяет зоны устойчивости наземных растений в зависимости от климата. Лимоны выращивают в американских зонах 9-11.

Какие они на вкус?

Лаймы более горькие, а лимоны кислее.

Вкус лаймов часто описывают как терпкий и кислый, с легким оттенком сладости.

Лимоны, как правило, кислые и вызывают тошноту, но придают освежающий эффект тому, в чем вы их используете. 

Как они выглядят?

Лаймы, как правило, меньше лимонов и часто имеют более округлую форму. Обычно они достигают только от 1 до 2 дюймов в диаметре. У них насыщенно-зеленая кожура.

Не только плоды меньше, но и деревья липы, как правило, короче.Они довольно тонкие и имеют небольшие листья на ветвях.

Лимоны крупнее и имеют более овальную форму, от 2 до 4 дюймов в диаметре. Созревшие лимоны имеют насыщенный желтый цвет.

Лимонные деревья могут вырасти огромными, достигая высоты около 20 футов. У них более широкие ветви и гораздо более крупные и продолговатые листья.

Сколько существует вариантов?

Существует 20 различных сортов лайма, от австралийского десертного лайма до более распространенного ключевого лайма.

Наиболее широко доступные виды лайма в Соединенных Штатах известны как таитянский или персидский лайм, а также мексиканский или киевский лайм.

Существует около 25 различных разновидностей лимона, но наиболее распространены три из них: Эврика, Лисбон и Мейер.

Лиссабонские лимоны имеют большой «сосок», выступающий на одном конце плода. У лимонов Эврика сосок намного меньше и менее выражен. Кожура также варьируется между типами.

Лимоны Мейера имеют тонкую кожуру, лимоны Лисбон имеют гладкую кожуру, а лимоны Эврика имеют менее ровную поверхность.

Каково происхождение?

В 2011 году группа исследователей из Китая изучила происхождение различных цитрусовых. Они проследили образцы ДНК гибридных цитрусовых в обратном направлении, чтобы найти виды, от которых они произошли.

Согласно их исследованиям, лимоны получают из мужских цитронов и женских кислых апельсинов. Кислые апельсины также являются гибридными видами, а это означает, что лимоны имеют тройную смесь генетических корней. Кислые апельсины — это гибрид помело и мандаринов.

Ключевые лаймы представляют собой гибрид между женскими микрантами и мужскими цитронами. Персидский лайм — это четырехсторонний гибрид, потомок лайма и лимона. Это означает, что их ДНК восходит к цитронам, мандаринам, помело и микрантам.

Эта наследственная связь может быть использована для объяснения того, почему два разных вида цитрусовых имеют общие черты.

Каковы профили питания?

20,1

0,3 г

0.1г

11,6 г

7,1 г

1

Лимон (1 фрукты ~ 108г)

(1 фрукты ~ 67г)

21.6

Жир

Углеводы

3 сахар

<0,5 г

1. 1G

9 Fiber

5.1G

1.9G

1,3 г

5

5 0.5 г

FAT используется в корпусе как метод хранения избыточной энергии для использования как источник топлива позже. Вам нужно умеренное количество жира в вашем рационе, чтобы оставаться здоровым. Он помогает организму усваивать жирорастворимые витамины, такие как A, D и E. 

Углеводы обеспечивают организм наиболее доступным источником энергии.Если вы не потребляете достаточно, это может вызвать усталость, тошноту, вялость и многие другие проблемы.

Источники углеводов часто содержат большое количество важных питательных веществ. Если вы потребляете слишком мало углеводов, это потенциально может вызвать побочные эффекты для других потребностей.

Сахар является частью углеводного зонтика и необходим в вашем рационе в качестве источника энергии. Чтобы поддерживать потребление на здоровом уровне, вы должны позволять сахару составлять около 5% от ежедневного потребления калорий.

Слишком мало глюкозы, и ваше тело войдет в состояние кетоза, поскольку ваше тело расщепляет жир в энергию.

Клетчатка необходима для улучшения пищеварения. Слишком мало клетчатки, и у вас могут возникнуть запоры, что может привести к целому ряду проблем со здоровьем. Это также помогает сохранять чувство сытости и поддерживать стабильный уровень холестерина в крови.

Белок является одним из основных строительных блоков вашего тела. Он необходим для создания множества различных тканей в организме и жизненно важен для хорошего здоровья.

Существует не менее 10 000 различных белков, участвующих в создании и поддержании человеческого тела.

С точки зрения профиля питательных микроэлементов, вот как сравниваются два плода.

(1 фрукты ~ 108г)

32% RDA

4 014

Lime (1 фрукты ~ 67г)

Витамин A

4 1% RDA

1% RDA

0 139% RDA

0 Витамин B6

6 6% RDA

1% РДА

Кальций

7% РСН

2% РСН

Железный

4% РСН

2% РСН

Магний

3% суточной нормы

1% суточной нормы

34 Медь

14% RDA

2% RDA

Оба фрукта содержат приличное количество витамина С для своего размера, но по всем этим микроэлементам лимон намного превосходит лайм.

Витамин А важен для зрения, иммунитета и фертильности. Ни один из фруктов не является хорошим источником этого вещества, и его необходимо дополнять остальной частью вашего рациона.

Витамин С предотвращает цингу, а лаймы раньше давали британским морякам, страдающим от нее. Отсюда и пошло их прозвище «Лайми». Это из-за большого количества витамина С, который содержится в лайме.

В равной степени возможно, что им давали и лимоны, так как в то время не было большого различия между двумя видами.

Это помогает поддерживать хорошее общее состояние здоровья и важно, чтобы у вас не было его дефицита. Витамин С также используется для защиты клеток от повреждения и помогает усвоению железа.

Он также жизненно важен для образования в организме коллагена, вещества, помогающего заживлять раны.

Витамин B6 используется для облегчения переноса кислорода по телу с помощью эритроцитов. Это жизненно важно для производства гемоглобина, и его очень важно включать в свой рацион.

Кальций помогает вашим костям укрепляться и не ломаться. Это также помогает при свертывании крови, сокращении мышц и биении сердца.

Железо жизненно необходимо для производства эритроцитов в организме. Это клетки, которые транспортируют кислород по телу и поддерживают все ваши мышцы в рабочем состоянии.

Если у вас продолжительный дефицит железа, у вас может развиться анемия, которая может сильно повлиять на вашу повседневную жизнь.

Магний регулирует работу нервов и мышц в организме, а также кровяное давление и уровень сахара в крови.Это жизненно важный микроэлемент для создания ДНК и белков.

Медь также используется для создания эритроцитов. Исследования показывают, что диета, богатая медью, может помочь предотвратить развитие остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Лаймы содержат больше всего лимонной кислоты среди всех цитрусовых. Примерно 8% веса фрукта приходится на лимонную кислоту, по сравнению с 5% лимона.

Если сравнивать литр сока лайма и лимона, то лимон немного превосходит по содержанию лимонной кислоты.На литр лимонного сока приходится в среднем 48 г лимонной кислоты, тогда как для сока лайма это обычно около 45,8 г.

Использование

Оба фрукта штурмом покорили кулинарный мир. Во многих рецептах используется либо их сок, либо кожура, чтобы добавить блюду кислинку и кислотность.

Лимон немного мягче и может освежить любое блюдо! Десерты, такие как пирог с лимонным безе или тарт с цитроном, — это прекрасные блюда, демонстрирующие острый вкус лимона.

Обычно его добавляют к рыбе и овощам, чтобы поднять блюдо.

Лайм обычно используется в блюдах мексиканской, тайской и вьетнамской кухни. Чрезвычайно популярный десерт, приготовленный с лаймом, — это пирог с лаймом, любимый американцами. Это также распространенный ингредиент севиче, летних напитков, сальсы и фруктового салата.

Оба фрукта были превращены в эфирные масла для использования как в медицинских, так и в косметических целях. Они также широко используются в качестве ароматизаторов в чистящих средствах из-за их освежающего запаха.

Польза для здоровья

Было проведено множество исследований полезных свойств цитрусовых. В 2014 году было проведено исследование влияния лимонной кислоты на окислительный стресс в мозге и печени мышей, получавших липополисахарид.

Это исследование показало четкую связь между потреблением лимонной кислоты и противовоспалительным ответом в головном мозге и печени.

Исследование, проведенное группой китайских ученых в 2015 году, доказало, что цитрусовые обладают многочисленными полезными свойствами для здоровья.К ним относятся противовоспалительные, антиоксидантные и противораковые эффекты.

Они также могут оказывать нейропротекторное и сердечно-сосудистое действие. Эти преимущества для сердечно-сосудистой системы связаны с содержанием флавоноидов, и даже изучалось использование каффир-лайма в сочетании с химиотерапией для защиты сердца пациента.

У лимонов более низкий ГИ (гликемический индекс), чем у лайма, что означает снижение концентрации глюкозы в крови. Это связано с тем, что кислотность заставляет ваше тело переваривать крахмалы медленнее.

С лаймом не тестировался, однако предполагается, что эффект будет аналогичным. Сладкие лаймы потенциально могут использоваться для контроля сахарного диабета (тип 1) из-за их гипогликемического воздействия на организм.

Опасность для здоровья

Кислотность лимонов и лаймов означает, что употребление в пищу чрезмерного количества может привести к ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни) и изжоге. Это усугубляется употреблением избыточной кислоты натощак.

Стоматологи не большие любители цитрусовых, так как кислота может разъедать зубную эмаль. Это может привести к пожелтению зубов, повышению чувствительности и развитию кариеса. Чтобы снизить риск этого, вы можете разбавлять сок водой или пить через соломинку.

Лимонен, компонент, содержащийся в цитрусовых, вызывает легкое раздражение кожи и глаз человека. Если у вас аллергия на лимонен, у вас может развиться контактный дерматит, если вы прикоснетесь к цитрусовым. Лайм против лимона — интересная дискуссия о цитрусовых. Оба имеют свое место. Вода с лаймом и вода с лимоном освежают.Лимон и лайм, выбирайте сами.

Поломка! — Пара поваров

Вот сравнение лайма и лимона: разница между этими популярными цитрусовыми и когда использовать каждый из них в кулинарии!

Лайм против лимона: когда-нибудь задумывались о разнице? Лимон — это спелый лайм? (Осторожно, спойлер: нет!) Что еще более важно: можете ли вы заменить одно на другое? Вот обзор различий и сходств двух фруктов, а также кулинарное использование каждого из них.

Лайм против лимона: обзор

Во-первых, давайте обсудим определение каждого из этих цитрусовых! В чем разница между лимоном и лаймом? Лаймы и лимоны — разные фрукты, но близкие родственники.

  • Лаймы — маленькие круглые зеленые цитрусовые с кисловатым вкусом. Есть несколько видов лайма: ключевой лайм, персидский лайм, макрут-лайм и пустынный лайм. Большинство лаймов, которые вы найдете в продуктовом магазине, — это персидские лаймы.Лаймы часто используются в мексиканской, латиноамериканской и юго-восточной азиатской кухне.
  • Лимоны — желтые цитрусовые овальной формы с терпким вкусом. Лимоны часто используются в средиземноморской и европейской кухне. Тип лимона в большинстве продуктовых магазинов в Северной Америке — это «Эврика» или «Лиссабон». Лимон Мейера также доступен: это нечто среднее между лимоном и мандарином.

Основные отличия в питании

Лаймы и лимоны очень похожи по питательности. Вот некоторые сходства и различия лаймов и лимонов:

  • Кислотность: И лаймы, и лимоны содержат большое количество лимонной кислоты; лимоны содержат немного больше лимонной кислоты, чем лаймы (источник).
  • Витамин С: Лимоны содержат больше витамина С, чем лаймы (источник). Порция лимонов весом 3,5 унции содержит 88% дневной нормы витамина С, тогда как лаймы содержат 48% дневной нормы.

Лайм против лимона: разные кулинарные применения!

Можно ли использовать лайм вместо лимона? Можно ли использовать лимон вместо лайма? Иногда! Оба цитрусовых имеют терпкий вкус, который придает блюдам изюминку и яркость.Они часто работают как заменители друг друга, но не всегда. Само собой разумеется, что вы не можете приготовить лаймовый пирог с лимонами или лаймад с лимонами. Вот несколько советов по замене:

  • Сок лайма может быть хорошей заменой лимонному соку. Но имейте в виду: лайм имеет сильную коннотацию с латиноамериканскими вкусами или ароматами Юго-Восточной Азии, тогда как лимон в основном относится к средиземноморским. Не имеет смысла добавлять сок лайма в лазанью или салат из рукколы.Обязательно подумайте о вкусах ваших блюд, чтобы понять, что имеет смысл.
  • Лимонный сок может быть хорошей заменой соку лайма. Но имейте в виду: лайм является ключевым ароматом в латинской и мексиканской кухне. Лимон может работать как замена, но ничто не может полностью заменить лайм в маргарите или сальсе фреска.

Являются ли лаймы незрелыми лимонами? — Какая разница?

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Лимоны и лаймы часто путают из-за схожих форм и размеров, но на самом деле между ними есть немало важных различий.

Так лаймы — это незрелые лимоны или это совсем другой фрукт? Когда лимоны полностью созрели и готовы к сбору, они ярко-желтого цвета, в то время как лаймы чаще зеленые. Если вы оставите лайм на дереве, пока он полностью не созреет, он часто желтеет, поэтому некоторые люди думают, что лаймы — это просто незрелые лимоны. Они не.

У лайма более горький вкус, а у лимона кислый. Оба являются популярными и полезными фруктами со множеством сходств и различий, о чем мы и поговорим в этой статье.

Лаймы против Лимонов

Лаймы и лимоны тесно связаны между собой, но имеют разную генетику и растут в разных условиях. Лимоны традиционно выращивают в умеренном климате, а лаймы — в основном в субтропиках и тропиках.

Однако они похожи по вкусу и запаху. Оба этих фрукта хорошо известны своим горьким и кислым вкусом и одинаково используются в кулинарии или выпечке , часто при необходимости просто заменяя друг друга.

Они также популярны как эфирные масла , которые можно использовать в медицинских и косметических целях, а также для придания запаха и обезжиривающей способности чистящим средствам.

Физические различия между лаймами и лимонами

Хотя издалека лимоны и лаймы очень похожи по форме, они немного отличаются.

Лаймы меньше и круглее, обычно около 1-2 дюймов в диаметре, в то время как лимоны примерно в два раза больше, 2-4 дюйма в диаметре и имеют более овальную форму.

Созревшие лимоны имеют ярко-желтый цвет, а лаймы — зеленый.

Однако некоторые лаймы со временем желтеют, из-за чего становится труднее увидеть разницу между двумя фруктами.

Лимонные деревья могут достигать 20 футов в высоту с широкими ветвями и большими продолговатыми листьями. Липы, с другой стороны, часто бывают короче и стройнее с маленькими листьями.

Типы лимонов и лаймов

Существует не менее 25 задокументированных видов лимонов, однако наиболее распространенными видами лимонов являются Лиссабон, Эврика и Мейер.

Лимоны Эврика используются чаще всего потому, что они растут круглый год. Лиссабонские лимоны очень похожи, но у них шишечка на одном конце меньше, и в холодную погоду они растут на колючих деревьях. Эврика без шипов предпочитает более теплую погоду.

Лимон Мейера, хотя и называется «лимоном», на самом деле представляет собой сочетание сладкого апельсина и лимона. Они слаще и сочнее, чем любой из вышеперечисленных, и имеют желтовато-оранжевую мякоть.

Лимоны Мейера чаще всего используются в десертных блюдах, таких как эти удивительные лимонные батончики.

Существует 20 различных видов лайма, и, в отличие от лимонов, различия в сортах более очевидны.

Самый известный из них — Key Lime. Они круглее, желтее и более кислые, чем большинство лаймов.

Этот сорт происходит из Флорида-Кис, отсюда и его название, но с тех пор, как в 1994 году вступило в силу Североамериканское соглашение о свободной торговле, большинство из них в настоящее время выращивается в Мексике. Технически это уже не лаймы, но вкус остался прежним, а от старых привычек трудно избавиться.

Кровавый лайм имеет кроваво-красный цвет и намного меньше, чем другие виды лайма. Они имеют более сладкий вкус и представляют собой нечто среднее между мандарином и лаймом.

Кафрский лайм обычно используется только для придания пикантности определенным блюдам и для придания аромата маслам. Эти лаймы очень неровные и круглые, а минимальный сок довольно горький.

Поедание лимонов и лаймов

Хотя и лимоны, и лаймы имеют схожий кислый вкус, лимоны кислые, а лаймы горькие.

Разница заключается в рН: лимоны кислые с рН ниже 7, тогда как лаймы, как правило, немного более щелочные.

Многие токсичные продукты имеют горьковатый привкус, поэтому люди эволюционировали, чтобы с осторожностью относиться к этому вкусу, что объясняет, почему многие люди предпочитают лимоны лаймам, несмотря на их сходство.

Как есть лаймы

Несмотря на небольшую горечь, лаймы могут быть вкусными и полезными, и их используют во многих замечательных рецептах.Если вы хотите больше лайма в своей жизни, попробуйте что-нибудь из этого:

  • Пирог с лаймом или йогурт — добавьте немного сока лайма в свой ванильный йогурт для разнообразия!
  • Севиче – все лучшие рецепты севиче готовятся со свежевыжатым соком лайма
  • Газированная вода с лаймом – выжмите немного свежего сока лайма в газированную воду для домашнего шприцера
  • Острая сальса – добавьте кусочки лайм и сок лайма к вашей сальсе для тропической остроты
  • Фруктовый салат – лучше всего сочетается с апельсинами, изюмом и клубникой
Как есть лимоны

Часто проще и дешевле купить пакет, полный лимонов, а не один, поэтому, если у вас есть дополнительные возможности, рассмотрите некоторые из этих идей:

  • Лимонная цедра или цедра – самая полезная часть лимона, которую можно использовать для ароматизации соусов или приготовления чая с
  • Лимонный сок – принимать отдельно, добавлять в воду, превращать в кубики льда или использовать для придания вкуса взрослому напитку на ваш выбор, лимонный сок является победителем
  • Зеленая фасоль
  • с лимоном — несколько ломтиков свежего лимона, добавленные к блюду из зеленой фасоли или другой обжаренной зелени, очень вкусны, особенно с небольшим количеством хрустящих жареных грецких орехов.

  • Лимонный стейк из пашины – свежевыжатый лимонный сок и дольки лимона освежают стейк и улучшают его вкус
  • Лимонный пирог с безе – отличный острый десерт для всей семьи

Fun факт – Многие люди едят лимоны с солью или добавляют морскую соль в стакан теплой лимонной воды, потому что это может помочь отрегулировать баланс жидкости, улучшить пищеварение, а также повысить вашу иммунную функцию.

Сравнение пищевой ценности: лимоны и лаймы

90 08082

2
Калории

5

На 1 фрукт Лимон, сырой (108 г) Лайм, сырой (67 г)
21,6 20,1
В граммах Дневная норма (DV) В граммах Дневная норма (DV)


Толстый
0. 3g 0,1
Углеводы 11,6 7.1
Сахар ~ 1,1 г
Волокно 5.1 1,9
белок 1,3 0.5г
Витамин А 1% 1%
Витамин С 139% 32%
Витамин В6 6% 1%
Кальций 7% 2%
Железо 4% 2%
Магний 3% 1%
Медь 14% 2%
Преимущества и недостатки лайма

Лаймы очень богаты витамином С, который отлично подходит для укрепления вашей иммунной системы. Они также содержат небольшое количество витамина B6, калия и железа.

Витамин С и некоторые другие антиоксиданты, содержащиеся в лайме, способствуют здоровью кожи, помогают защитить ее от сухости и возрастных изменений.

Также было обнаружено, что лайм увеличивает усвоение железа, может снизить факторы риска сердечных заболеваний, камней в почках и некоторых видов рака.

Не многие люди сообщают о негативных побочных эффектах при употреблении лайма, однако это маловероятно, но не невозможно.Если у вас есть известная аллергия на цитрусовые, лайм может вызвать затруднение дыхания, крапивницу и отек.

Из-за кислотности употребление слишком большого количества лайма может вызвать симптомы кислотного рефлюкса, такие как рвота, тошнота, изжога и иногда затруднение глотания.

Польза и побочные эффекты лимона

Лимоны, как и лаймы, очень богаты витамином С, а также клетчаткой и другими полезными растительными соединениями, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, а также помочь вам контролировать свой вес.

Лимоны и лимонная вода часто рекламируются как продукты для похудения. Есть несколько теорий, почему это так, но наиболее распространенная из них заключается в том, что лимоны содержат растворимое пектиновое волокно, которое помогает расширить желудок, благодаря чему вы дольше чувствуете себя сытым.

Однако лимонный сок или вода не дадут вам такой же сытости, хотя употребление большого количества воды может помочь.

Что полезнее — лайм или лимон?

Оба фрукта очень полезны и обладают многочисленными преимуществами для здоровья, такими как снижение риска образования камней в почках, рака и улучшение общего самочувствия.

Лимоны содержат большее количество витаминов и минералов, таких как калий, фолиевая кислота, витамин B6 и витамин C, и обычно их предпочитают за вкус, что облегчает ежедневную работу или диету.

Если вам нужно выбирать между одним и другим, лимоны, вероятно, лучший выбор. Есть что сказать, чтобы насладиться обоими, когда у вас есть шанс!

Связанные вопросы

Лимон — это фрукт или овощ?

В ботанике любое съедобное растение, содержащее семена, считается фруктом. Семена — это способ размножения растения, и у лимона, и у лайма есть семена внутри, поэтому они оба считаются фруктами.

Чем полезна известковая вода?

Вода с лаймом имеет много преимуществ для здоровья, одним из лучших является то, что она просто заставляет людей пить больше воды, потому что долька лайма придает легкий вкус безвкусному напитку.

Вода и известь сами по себе приносят много пользы для здоровья, но если сложить их вместе, можно получить гораздо больше, например:

  • Улучшает питание
  • Помогает пищеварению
  • Снижает вероятность рака
  • Способствует снижению веса
  • Укрепляет иммунную систему

Откуда берутся лаймы?

Липы в основном выращивают в тропическом или субтропическом климате, происходящем из Юго-Восточной Азии.

90 410 арабских торговцев завезли их в Египет и Северную Африку в 10 веке, и теперь их можно найти по всему миру. В наши дни почти 40% коммерческого производства извести приходится на Мексику и Бразилию.

Что полезнее для здоровья: лимон или лайм?

Лимоны и лаймы очень похожи.

Изображение предоставлено: Alter_photo/iStock/GettyImages

Лимоны и лаймы очень похожи, и оба они питательны, как и другие цитрусовые.Хотя разница между лаймом и лимоном минимальна, лимоны содержат в два раза больше витамина С по сравнению с лаймами ⁠, что делает их немного полезнее.

Совет

Лимоны и лаймы очень похожи. Тем не менее, грамм на грамм, содержание витамина С в лайме меньше, чем в лимонах. Это означает, что лимоны имеют небольшое питательное преимущество.

Подробнее : 12 продуктов с удивительной пользой для здоровья

Лайм против лимона Питание

Лаймы обычно меньше лимонов.По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 граммов (около 3,5 унций) лайма содержат меньше грамма белка и 10,5 грамма углеводов, 2,8 грамма из которых приходится на клетчатку. Содержание витамина С в лайме составляет 32 процента от дневной нормы (DV). У них также есть 7 процентов DV для меди.

В лайме есть много других необходимых питательных веществ, но они присутствуют только в небольших количествах. В 100 граммах лайма вы найдете от 1 до 4 процентов витамина А, витаминов группы В, витамина Е, витамина К, селена, фосфора, магния, калия, кальция и железа.

Для сравнения, Министерство сельского хозяйства США говорит, что 100 граммов лимона содержат 1,1 грамма белка и 9,3 грамма углеводов, 2,8 из которых приходятся на клетчатку. Лимоны содержат 59% дневной нормы витамина С и 5% суточной нормы витамина В6.

Лимоны также содержат небольшое количество (от 1 до 4 процентов) большинства необходимых витаминов, включая витамин А, витамины группы В и витамин Е. Вы также найдете небольшое количество меди, цинка, кальция, железа, калия, магния и марганца в каждых 100 граммах лимонов.

Как видите, различий между лаймом и лимоном не так уж и много. Оба этих цитрусовых содержат примерно одинаковое количество углеводов, клетчатки и белка. Оба богаты аскорбиновой кислотой и содержат небольшое количество многих других необходимых питательных веществ.

Если вы сравниваете лаймы и лимоны, чтобы получить достаточное количество аскорбиновой кислоты, вам, вероятно, следует употреблять лимоны. Содержание витамина С в лаймах составляет примерно половину содержания витамина С в лимонах.

Употребление лайма по сравнению сЛимон

Лаймы и лимоны очень похожи по питательности. Тем не менее, вы, вероятно, знаете, как разные лаймы и лимоны пахнут, имеют вкус и внешний вид.

Обычно лаймы зеленые, а лимоны желтые. Однако незрелые лимоны зеленые, как и лаймы. Точно так же спелые лаймы становятся желтыми, как лимоны.

Хотя оба этих цитрусовых кислые, вы обнаружите, что лимоны имеют более кислый и терпкий вкус по сравнению с лаймами. Лаймы, как правило, имеют немного более горький вкус, чем лимоны.Несмотря на эти различия, вы можете использовать как лаймы, так и лимоны в качестве ингредиентов в различных продуктах и ​​напитках, включая коктейли, соки, пироги, десерты, маринады и маринады.

Вы также можете использовать корки лимонов и лаймов для ароматизации воды. Клиника Майо рекомендует замораживать лимоны и лаймы и использовать их вместо кубиков льда или добавлять их в чай.

Согласно исследованию, опубликованному в январе 2013 года в International Journal of Ayurvedic and Herbal Medicine , эти цитрусовые также богаты полезными биологически активными соединениями, такими как флавоноиды, которые действуют как антиоксиданты.Эти питательные преимущества заключаются не только в соке фрукта, но и в его кожуре.

Подробнее: 12 способов улучшить вкус воды (намного)

Лаймы и лимоны во многом схожи по своим качествам и преимуществам, но у них есть и недостатки. Оба этих цитрусовых очень кислые. Согласно исследованию, опубликованному в январе 2014 года в Procedia Technology Journal , высокое содержание кислоты в цитрусовых, таких как лимон, может повредить зубную эмаль.

К счастью, большинству людей неинтересно пить чистый лимонный или лаймовый сок. Пока вы разбавляете сок и регулярно чистите зубы, у вас не должно возникнуть никаких проблем.

Вода с лаймом и вода с лимоном: преимущества и различия для здоровья

Один из наиболее часто задаваемых вопросов в разделе комментариев к моему посту о пользе лимонной воды для здоровья: может ли употребление воды с лаймом дать те же результаты, что и питье воды с лимоном. Я решил наконец найти ответ.

Почему я пью воду с лимоном

Я настоятельно рекомендую свежий имбирь в теплой воде с лимоном.Или попробуйте воду с куркумой и лимоном.

Несколько лет назад я начал пить воду с лимоном первым делом по утрам, примерно за 20-30 минут до еды или питья чего-либо, кроме воды.

Теперь я чувствую разницу в те дни, когда не пью его. Я могу видеть разницу в моей коже, когда я перестаю пить его в течение длительного периода времени. Я также менее восприимчив к простудным заболеваниям и гриппу, принесенным домой моей дочерью. Кроме того, он полон питательной ценности.

Я полагаю, что продолжать пить воду с лимоном не помешает, особенно после того, как я прочитал комментарии из реальной жизни о том, что лимонная вода улучшила состояние здоровья, когда другие лекарства не помогли.

Но стоит ли мне вместо этого пить известковую воду?

Польза для здоровья лимонов по сравнению с лаймами

Или, почему бы не выбрать оба?

Суть в том, что оба цитрусовых полезны для вас. Тем не менее, лимоны имеют несколько большую пользу для здоровья, но не настолько, чтобы предпочесть один из них другому. Они оба содержат антиоксиданты, минералы и флавоноиды.

В лимонах немного больше витамина С, который помогает печени вырабатывать глутатион, регенеративный антиоксидант, который помогает печени перерабатывать и выводить токсины.Это лишь немного лучший выбор для тех, кто ищет настоящий детокс.

В лаймах немного больше кальция и витамина А, но эксперты предполагают, что их количества недостаточно значительны, чтобы предпочесть лаймы лимонам.

Размер имеет значение

Лимоны на сером деревянном фоне

Поскольку я обычно выжимаю сок из 1/2 среднего лимона в стакан теплой воды, мне, вероятно, потребуется выжать сок почти из целого лайма, чтобы получить тот же результат.

В этом случае размер имеет значение, потому что, если вы собираетесь поменять один стакан на другой и беспокоитесь о пользе для здоровья, просто убедитесь, что вы добавляете эквивалентное количество в каждый стакан.

Лимонная вода против лаймовой воды?

Я не эксперт в области медицины, но я думаю, что вы получите пользу для здоровья, выбрав любой из них. Я пью воду с лаймом, если у меня заканчиваются лимоны. Честно говоря, я предпочитаю вкус известковой воды. И добавление ломтиков обоих в настоянную воду тоже не повредит.

Насадки для выжимания лайма и лимона

Я ЛЮБЛЮ свою соковыжималку для цитрусовых из нержавеющей стали.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перепробовав несколько соковыжималок для лимона, я перешел на соковыжималку для лимона из нержавеющей стали, которую можно мыть в посудомоечной машине.Я прошел через отслаивающуюся краску и коррозию пластика с другими брендами, поэтому считаю, что это стоит упомянуть, если вы собираетесь ежедневно пить воду с лимоном или лаймом.

Часто задаваемые вопросы о лаймовой воде и лимонной воде

Лаймовая вода с мятой и огурцом — мой личный фаворит.

Чем полезна известковая вода?

Лаймовая вода хороша для придания вкуса и дополнительных питательных веществ стакану обычной воды. Это может побудить людей, которые не хотят пить воду, потреблять больше воды, тем самым улучшая общее состояние здоровья и самочувствие.

Что делает известковая вода?

Известковая вода полезна для здоровья благодаря содержащимся в ней витаминам и минералам. Их кислотность помогает слюне расщеплять пищу, что улучшает пищеварение. Витамин С и антиоксиданты помогают укрепить иммунную систему и уменьшить воспаление.

Известковая вода — это то же самое, что лимонная вода?

Нет. Лаймовая вода отличается от лимонной. Несмотря на то, что они оба имеют схожие преимущества для здоровья, лайм и лимон являются разными фруктами (хотя и близкородственными) с немного разными кислыми вкусами.Лимоны на вкус слаще, а лаймы более горькие.

Чем полезна вода с лимоном?

Лимонную воду хорошо пить утром в теплом виде. По моему опыту, это помогает подавить аппетит и уменьшить тягу к кофеину. Но он также полон антиоксидантов, которые укрепляют иммунный ответ и способствуют сиянию кожи.

Не забудьте прочитать о пользе огуречной воды.

В чем разница? — Диффзи

Некоторые люди думают, что лимон и лайм взаимозаменяемы, но нет ничего подобного тому, что лимон и лайм принадлежат к одному и тому же семейству цитрусовых, но оба имеют немного разные вкусы и запахи.Лимон и лайм богаты витамином С.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Основное различие между лимоном и лаймом заключается в том, что Лаймы зеленые и меньше по размеру, тогда как Лимоны желтые и больше по размеру. Ожидайте разницу в цвете, размере и вкусе, и плоды лайма и лимона имеют одинаковые питательные свойства. Они оба низкокалорийны и помогают нам поддерживать нашу физическую форму. Еще одно отличие заключается в том, что лимоны имеют кислый, кислый вкус, а лайм — горький, кислый вкус.В основном, они оба содержат лимоноиды, которые очень полезны для нашего здоровья и предотвращают раковые заболевания. Если вы узнаете разницу между лимоном и лаймом и присутствующими в них соединениями, то вы будете разборчивы в их выборе.

Разница между лимоном и лаймом

Сравнительная таблица

Основание Лимон Известь
Определение Лимоны принадлежат к семейству цитрусовых.Он желтого цвета и больше по размеру. Имеет кислый, кисловатый вкус. Лайм также относится к семейству цитрусовых. Он зеленого цвета и небольшого размера. Имеет горьковатый, кисловатый вкус.
Форма Лимон имеет эллипсоидальную форму. Лайм обычно имеет круглую форму.
Цены Лимоны дороговаты в цене. Лаймы дешевые по цене.
Виды Цитрусовые х широколистные Цитрус х лимон.
Калории В нем 29 калорий. В нем 30 калорий.
Витамин Дает витамин С 88% от RDI Дает витамин С 48% от RDI
Минералы Помимо витаминов, лимон также содержит минералы, такие как цинк, медь, марганец и селен. Известь также содержит такие минералы, как марганец, селен, цинк и медь.
Калий 4% от РСНП 3% от РСНП

Реклама — Продолжить чтение ниже

Что такое лимон?

Лимон — один из самых популярных и универсальных цитрусовых. Он желтого цвета. Больше по размеру по сравнению с лаймом и имеют овальную форму. Имеет кисловатый, кисловатый вкус. Его освежающий вкус и аромат делают его популярным, и многие люди выбирают его для придания аромата многим рецептам и парфюмерии.Он также используется в каждом напитке от чая до соков. Лимон является очень богатым источником витамина С, он приносит так много пользы для здоровья.

Лимон также используется для похудения, потому что он увеличивает скорость метаболизма в организме. Употребление лимонного сока с теплой водой натощак каждое утро дает очень хороший результат для похудения. Один из наиболее распространенных способов получить пользу для здоровья от лимона — это выжать из него сок. Лимонный сок защищает организм от недостатков иммунной системы.Он также действует как дезинтоксикационное средство. Лимонная вода также полезна при проблемах с кожей. Это помогает нашей пищеварительной системе и дает нам так много преимуществ для здоровья. Таким образом, лимон — очень хороший натуральный фрукт, который имеет так много преимуществ для здоровья.

Реклама — продолжить чтение ниже

Что такое известь?

Лайм также относится к фруктам семейства цитрусовых, имеющим очень кислую природу. Лайм обычно зеленого цвета и меньше по размеру, чем лимон. Имеет горьковатый, кисловатый вкус. Лайм является лидером цитрусовых, лайм является лучшим естественным источником получения витамина С и витамина А.Лайм также является известным и наиболее широко используемым цитрусовым фруктом для питания. Лайм — очень распространенный ингредиент мексиканской и тайской кухни.

Существует несколько видов цитрусовых, называемых лаймами, включая ключевой лайм, кафрский лайм, дикий лайм, пустынный лайм и персидский лайм. В лайме также очень мало калорий, углеводов и жиров. Кроме того, мякоть и кожура лайма богаты пищевыми волокнами, антиоксидантами и гликозидами. Лайм очень полезен для нашей кожи и удаляет мертвые клетки кожи, нанося его на нашу кожу.Он также помогает при запорах, а также регулирует уровень сахара в крови, поскольку имеет высокий уровень растворимой клетчатки. Итак, лайм очень полезен и помогает вам в поддержании здоровья, кожи и тела.

Ключевые различия между лимоном и лаймом

  1. Лайм и лимон являются гибридными цитрусовыми, но различаются по цвету, размеру и форме.
  2. Лайм зеленого цвета, а лимон желтого цвета.
  3. Лимон имеет кислый, кислый вкус. С другой стороны, лайм имеет горький, кислый вкус.
  4. Лимон менее кислый, а лайм более кислый на вкус.
  5. Лайм меньше по размеру. В то время как лимон больше по размеру.
  6. Лимон имеет эллипсоидальную форму. Но лаймы обычно имеют круглую форму.
  7. Лимоны дорогие в цене. В то время как лаймы дешевы в цене.
  8. Лайм богат витамином С и витамином А. С другой стороны, лимон является лучшим источником минералов и витаминов среди всех цитрусовых.
  9. В лимоне на 50% больше витамина С, а в лайме на 50% больше витамина А по сравнению друг с другом.
  10. Оба широко используются в медицине, кулинарии, напитках и различных процессах питания.

Сравнительное видео

Заключение

Лимон и лайм принадлежат к одному и тому же фрукту семейства цитрусовых. Они оба богаты витамином. Лимон также является крупнейшим источником получения минералов. Лимон и лайм помогают нам похудеть. Лайм снижает вероятность раковых заболеваний. Лимон и лайм используются в парфюмерии. Лучший способ получить преимущества лимона, выжимая из него сок.Мякоть и кожура лайма очень богаты пищевыми волокнами. Оба используются в процессе приготовления пищи. Лайм очень известен в мексиканской и тайской кухне. Лайм более кислый, чем лимоны. Таким образом, и лайм, и лимон имеют одинаковые преимущества, но в лимоне на 50% больше минералов, а в лайме на 50% больше витаминов. Они не одинаковы и не могут использоваться взаимозаменяемо. Оба имеют некоторые различные преимущества друг от друга.

Реклама — продолжить чтение ниже

Разница между лаймом и лимоном

Основное отличие — лайм против лайма.Лимон

Идентификация различных сортов цитрусовых может быть сложной задачей. И лайм, и лимон принадлежат к семейству цитрусовых, и их труднее отличить от других цитрусовых, потому что они похожи. Однако, несмотря на большое сходство, эти цитрусовые имеют ряд важных отличий. В питательном отношении все цитрусовые более или менее схожи и богаты витамином С, антиоксидантами и пищевыми волокнами. И лайм, и лимон содержат следовые количества железа, магния, кальция, фолиевой кислоты и витамина Е.В пятерку крупнейших мировых производителей лимонов и лаймов входят Китай, Индия, Мексика, Аргентина и Бразилия. Физический вид фрукта является основным отличием лайма от лимона. Лимон — это плод вида цитрусовых, принадлежащего к семейству Rutaceae . У лимона эллипсоидальные плоды желтого цвета, которые больше, чем плоды лайма. Лайм обычно круглый по сравнению с лимоном и маленький по размеру по сравнению со стандартным размером других цитрусовых. Лимон также богат витамином С по сравнению с лаймом. В этом основное отличие лайма от лимона.

Что такое известь

Липа – многолетнее цветущее растение, обычной высотой 9-10 м. Впервые его выращивали в коммерческих целях на юге Ирака и Персии, а к 2012 году на Китай, Индию и Мексику приходилось примерно 43% мирового производства извести. Кроме того, Аргентина и Бразилия также считаются крупнейшими производителями извести в мире. Известь бывает разных размеров и форм, от сферической до продолговатой, и имеет галечную кожуру.Лаймы являются исключительным источником витамина С и часто используются для улучшения вкуса обработанных пищевых продуктов и напитков. Также важно предотвратить нарушение питания витамином С, цингу. Обычно его очищают от кожуры и употребляют в свежем виде, или свежие фрукты также используют в мармеладе, салатах, десертах и ​​основных блюдах. Кроме того, свежий сок и замороженные концентраты сока также готовятся с использованием лайма. Имеющиеся в продаже свежие плоды лайма содержат семена, и количество семян в каждом сегменте сильно различается.

Что такое лимон

Плоды лимона используются как в кулинарии, так и в других целях во всем мире. Плоды лимона имеют эллипсоидальную форму. Цвет кожуры лимона темно-желтый, гладкий, глянцевый, ее можно разделить на 8-10 сегментов. Они естественно сочные и сладкие, с большим содержанием витамина С, чем другие цитрусовые. Экстракт лимона содержит от 5% до 6% лимонной кислоты, что придает кислый/терпкий вкус.Характерный терпкий вкус лимонного сока делает его незаменимым ингредиентом напитков и пищевых продуктов. Примерами являются лимонад и пирог с лимонным безе.

Разница между лаймом и лимоном

Лайм и лимон могут иметь существенно разные органолептические свойства и области применения. Эти различия могут включать,

Происхождение и история

Известь впервые была выращена на юге Ирака и в Персии. Раньше использование цитрусовых тщательно охранялось как военно-морская тайна, потому что лайм помогает предотвратить цингу, а возможность оставаться в море в течение длительного времени без заражения этой болезнью была огромным преимуществом для военно-морского флота.

Происхождение Лимон неизвестно. Однако считается, что лимоны впервые были выращены в северо-восточной Индии, северной Бирме или Китае.

Форма плода

Лаймы характерно круглой формы и диаметром 3–6 см

Лимоны имеют эллипсоидальную форму.

Натуральная кожа/кожица

Кожура лайма имеет галечную кожуру.

Лимонная кожура имеет гладкую и блестящую поверхность.

Цвет

кожуры

Спелый лайм имеет тусклый желтоватый цвет.

Спелый лимон имеет глянцевый ярко-желтый цвет.

Цветок

Цветок лайма по морфологии чем-то похож на цветок лимона, но меньше, чем цветок лимона.

Цветок лимона по морфологии чем-то похож на цветок липы, но крупнее цветка липы.

Листья

Лайм Морфология листа несколько похожа на лист лимона, но он меньше и тусклого темно-зеленого цвета, чем лист лимона.

Морфология листьев лимона несколько похожа на листья лайма, но они крупнее и имеют яркий глянцевый темно-зеленый цвет, чем листья лайма.

Содержание витамина С

Лайм содержит меньше витамина С по сравнению с лимоном. Он содержит 29,1 мг/100 г витамина С.

Лимон содержит больше витамина С по сравнению с лаймом. Он содержит 53 мг/100 г витамина С.

Разновидности

Лайм также известен как мексиканский лайм, персидский лайм, кафрский лайм и пустынный лайм.

Лимон также известен как Бонни Брей, Эврика, Пондероза и Йен Бен

Приложения

Известь в основном используется для следующих кулинарных и некулинарных целей.

  • Производство лайма и коктейлей
  • Используется для свежего сока, замороженного концентрата сока, консервирования, приготовления мармелада и фруктовых салатов
  • Производство солений из лайма
  • Во время приготовления пищи и приготовления салатов добавляют лайм для придания кисловатого вкуса
  • Используется как украшение для еды и напитков.
  • Кожура используется в качестве приправы для приготовления пищи, выпечки, напитков или конфет, а также в китайской традиционной медицине
  • Экстракция эфирного масла лайма
  • Как экстракты лайма, так и эфирные масла лайма используются в производстве духов, чистящих средств, а также в ароматерапии
  • Используется в качестве репеллентов от насекомых или комаров
  • Фрукты также используются для чистки изделий из латуни

Лимон в основном используется для следующих кулинарных и некулинарных целей.

  • Производство лимонадов, безалкогольных напитков и коктейлей
  • Используется для свежего сока, замороженного концентрата сока, консервирования, приготовления мармелада и фруктовых салатов
  • При варке и приготовлении салатов добавляют лимон для придания кисловатого вкуса
  • Используется как украшение для еды и напитков
  • Кожура используется в качестве приправы для приготовления пищи, выпечки, напитков или конфет, а также в китайской традиционной медицине
  • Экстракция эфирного масла лимона
  • Как экстракты лимона, так и эфирные масла лимона используются в производстве духов, чистящих средств, а также в ароматерапии
  • Используется в качестве репеллентов от насекомых или комаров
  • Фрукты также используются для чистки изделий из латуни

В заключение следует отметить, что лайм и лимон относятся к семейству цитрусовых и схожи в кулинарном применении, но каждый из них имеет немного разные органолептические и физические свойства. Однако лимон не всегда легко отличить от разновидностей цитрусовых.

Каталожные номера:

Гульсен, О. и М.Л. Руз (2001). Лимоны: разнообразие и взаимосвязь с выбранными генотипами цитрусовых, измеренные с помощью маркеров ядерного генома. Журнал Американского общества садоводческих наук, 126 : 309–317.

Ходжсон, Ричард Уиллард (1967). Глава 4: Садоводческие сорта цитрусовых. Цитрусовая индустрия (пересмотренное издание) ( Калифорнийский университет, , Отделение сельскохозяйственных наук).Проверено 14 февраля 2009 г.

Николози, Э., Денг, З.Н., Джентиле, А., Ла Мальфа, С., Континелла, Г. и Трибулато, Э. (2000). Филогения цитрусовых и генетическое происхождение важных видов по данным молекулярных маркеров. TAG Theoretical and Applied Genetics, 100 (8): 1155–1166.

Патил, Дж. Р., Чидамбара, Мурти, К. Н., Джаяпракаша, Г. К., Четти, М. Б., Патил, Б. С. (2009).

Добавить комментарий