Отличие индукционной плиты от стеклокерамической: отличия, плюсы и минусы варочных панелей — что купить?

Отличие индукционной плиты от стеклокерамической: отличия, плюсы и минусы варочных панелей — что купить?

Стеклокерамика или индукционная плита: что лучше выбрать

Содержание статьи

Когда приходит время замены кухонной плиты, возникает естественное желание выбрать и приобрести что-то лучшее, современное и функциональное. Среди представленного ассортимента этой бытовой техники привлекают внимание стеклокерамические и индукционные плиты. Как определиться с выбором, какая из них функциональней и надежней?

Стеклокерамика и индукционная

Это две разновидности современных электрических плит, которые вытеснили старожилов кухни с электрическими выступающими нагревателями. Обе имеют респектабельный вид и благодаря однотипным варочным панелям из стеклокерамики могут стать лучшим украшением на кухне. При внешней схожести у этих плит применен совершенно разный метод нагрева, поэтому они имеют свои особые преимущества и недостатки.

Чтобы определиться, какую плиту выбрать, давайте разберемся с каждой из них.

Стеклокерамическая плита

В различных моделях этого типа плит для нагрева может использоваться ленточный, спиральный или галогеновый нагревательный элемент. Расположены они под варочной панелью из цельного стеклокерамического листа. Нельзя не отметить ряд преимуществ и недостатков, которыми обладает стеклокерамика.

Преимущества использования и степень безопасности

Пользователи, по достоинству оценивая стеклокерамику, выделяют:

1. Высокую термостойкость. Обладая уникальной теплопроводностью, плиты выдерживают нагрев до 600 С.
2. Высокую прочность. При изготовлении варочной панели используется высокопрочный церан, поэтому она устойчива к ударам.
3. Низкую мощность потребления. Можно рассматривать как своего рода инструмент экономии.
4. Быстрое остывание панели. Изменяя положение переключателя, можно динамично поддерживать необходимый нагрев конфорки.
5. Контроль зоны нагрева. Самостоятельно можно регулировать площадь нагрева под разный размер посуды.
6. Возможность использовать специфическую форму дна. У некоторых моделей стеклокерамических плит форма конфорок позволяет использовать посуду разной конфигурации.
7. Наличие дополнительных функций. Это облегчающие работу хозяек функции: таймер, режим автоприготовления, отключение при закипании и др.
8. Защиту от маленьких детей. Функция в современных моделях, позволяющая блокировать доступ к управлению и предотвращать различные неприятности.

Сложности в эксплуатации и уходе

Наряду с вышеперечисленными преимуществами стеклокерамика имеет и свои определенные недостатки:

1. Необходима специальная посуда.

На плите нельзя готовить в привычных для нас кастрюлях и сковородках. Лучше обзавестись посудой с ровным плоским дном. Желательно, чтобы оно было матовым и толстым. Чтобы стеклокерамика долго исправно служила, окружность дна посуды не должна быть меньше окружности зоны нагрева.

Важно, чтобы материал хорошо подходил для стеклокерамических плит. Посуду с низкой теплопроводностью из керамики и стекла лучше не использовать. Не подходит также алюминий и медь, так как от них на поверхности панели остаются плохо удаляемые следы. Наилучшим будет использование нержавейки и любой другой посуды со знаком «для стеклокерамики».

2. Уход за варочной панелью.

В общем, все не так сложно — просто пользоваться надо специальными средствами для чистки стеклокерамики. Другие моющие могут спровоцировать окисление и образование микроцарапин. Остатки загрязнений удалять можно только специальным скребком с тонким лезвием.

Индукционная плита

Новым в развитии кухонной техники является индукционный метод нагрева. Вместо нагревательного элемента под стеклокерамической рабочей панелью расположена электромагнитная катушка, которая создает мощное электромагнитное поле. Именно оно производит вихревые высокочастотные токи, обеспечивающие нагрев непосредственно дна и содержимого посуды. Рабочая панель у индукционных плит выполнена из материала, такого же, как у всей другой стеклокерамики.

Достоинства индукционного нагрева

К преимуществам можно отнести:

• Малый расход электроэнергии – можно сэкономить на финансах.
• Быстрый нагрев позволяет сократить время приготовления пищи.
• Высокая безопасность обеспечивается отсутствием нагрева рабочей поверхности. После снятия посуды она только теплая. На кухне не так жарко, как при готовке на газовых и электрических плитах.
• Ухаживать просто, достаточно протереть стеклокерамическую панель влажной салфеткой. Она не нагревается, ничего не дымит и не пригорает.
• Выбрать можно различный режим работы. Широкий диапазон мощности позволяет и быстро накипятить воду, и тушить овощи при небольшом нагреве.
• Температуру можно изменять мгновенно с точностью до одного градуса.
• Плита не работает, если на ней будет стоять посуда с диаметром дна менее 12 см. Потому случайно оставленная на плите ложка или вилка ее не включит.

Какие есть недостатки

Их мало, но они есть:

• Рабочая панель индукционки стеклокерамическая, как и у всех типов электрических стеклокерамических плит. Поэтому ее относительная хрупкость во избежание появления трещин требует бережного отношения при монтаже.
• Индукционную плиту лучше не устанавливать рядом с посудомоечной машиной, холодильником и прочей бытовой техникой из металла, так как она может вызвать перебои в их работе.
• Дно посуды должно обладать ферромагнитными свойствами, иначе нагрева индукционным способом не будет.

Проверить ферромагнитные свойства можно прикладыванием магнита.

К недостаткам можно отнести шум, сопровождающий работу индукционки, а также сравнительно высокую стоимость.

Какую из них выбрать

Сравним стеклокерамику и индукционную плиту. Если у кого-то есть желание сэкономить деньги, то выбрать лучше стеклокерамику, она дешевле. Но если желаете сэкономить на времени и силах, которые тратятся на приготовлении еды и уход за плитой, то выбирайте индукционную.

Если стоит вопрос о посуде, то обновлять ее придется в обоих случаях. Хотя использовать на индукционных плитах временно можно любые металлические кастрюли и сковороды, проверенные простым магнитиком с холодильника. Конечно же, эффективность использования будет ниже, чем посуды с ферромагнитным дном.

Учитывая все преимущества и недостатки рассмотренной техники, каждый вправе выбрать то, что для него лучше.

что лучше и чем отличаются

Современные варочные плиты с электронагревом и с различными принципами нагрева кухонной посуды сегодня очень популярны. По понятным причинам, особую популярность они получили у жителей загородных поселков, где газоснабжение еще не проведено. А так как таких жителей становиться с годами все больше и больше, то резонно у них возникает вопрос, касающийся выбора стеклокерамики или индукционной плиты – что лучше? Вопрос этот сегодня звучит достаточно часто. Чтобы на него ответить, надо разобраться с плитами по всем позициям.

Конечно, нет необходимости искать отличия во внешнем виде, дизайнерском оформлении, размерах и других незначительных отличиях, которые, по сути, являются некритичными. И если в них есть какая-то разница, то выбор именно по данным показателям будет чисто субъективным. Как говорится, на вкус и цвет…

Важнее будет провести анализ по таким критериям.

• Вид прибора, то есть, панели могут быть встраиваемыми, отдельно стоящими, портативными.
• Тип нагревателей. В принципе, здесь отличия явные – это или индукционные катушки, или ТЭНы.
• Количество конфорок.
• Безопасность.
• КПД, то есть, насколько эффективно работает панель при потреблении определенного количества энергии.
• Другие опции, с помощью которых увеличивается удобство эксплуатации прибора.

Индукционные модели

Начнем разбираться в теме, чем отличается индукционная варочная панель от стеклокерамической, с первой позиции. Надо сразу же оговориться, что в основе нагревательного элемента находится индукционная катушка, вокруг которой образуется магнитное поле. Оно возникает за счет электрического тока, который движется по виткам катушки. Это известный физический закон образования магнитного поля.

Так вот весь фокус заключается в том, что само магнитное поле при соприкосновении с определенными сплавами разогревает их. Отсюда и преимущества индукционной плиты, потому что при этом нагревается именно посуда, в конструкции которой есть тот самый сплав. Сами катушки и конфорки не нагреваются. Все тепловая энергия затрачивается на прямой нагрев, к примеру, установленной на панель кастрюли. Конечно, посуда будет нагревать верхнюю поверхность, но ее температура не превышает +60С. Так что обжечься об нее не получится, а это уже высокая безопасность эксплуатации. И это один из плюсов данной модели. Что с остальными достоинствами?

• Высокий КПД, практически 100%.
• В сравнении стеклокерамической и индукционной плиты вторая расходует электричества меньше при тех же конечных показателях готовки пищи. И, как показывает практика, теновые плиты потребляют в половину электричества больше, чем индукционные.
• Регулировать степень нагрева очень легко. Это можно сравнить даже с газовыми плитами.
• Брендовые модели обладают достаточно широким функционалом в плане готовки. 20 различных режимов.
• Что касается безопасности, то здесь несколько защитных качеств: не включается, если на плите нет посуды, отключается, если на панель вылилась вода, молоко, бульон и так далее. Можно отключить плиту, чтобы ею не пользовались дети.
• Так как верхняя поверхность плиты нагревается слабо, то пролитое молоко и другие неприятности не подгорают. Да и мыть такую панель очень легко.
• Есть и другие опции.

Что касается недостатков, то для индукционной плиты необходима специальная посуда, дно которой покрыто магнитным сплавом. Она стоит дороже обычной кухонной утвари. В конструкции плиты входит вентилятор, который принудительно охлаждает поверхность. Он издает шум, что не всегда приятно. Правда, надо отдать должное европейским плитам, они работают очень тихо.

Стеклокерамические плиты

Итак, продолжаем отвечать на вопрос, что лучше: индукционная или стеклокерамическая варочная панель. Переходим к разбору плюсов и минусов второй. Но перед этим хотелось бы сделать одно замечание. В принципе, стеклокерамикой покрыты все варочные панели (этих двух видов). Просто обыватели на своем непрофессиональном уровне сделали такое разделение, то есть, на индукционную плиту или стеклокерамику.

Все плиты данного типа разделяются по виду установленных в них нагревательных элементов. Они могут быть трубчатыми, ленточными, пластинчатыми, спиральными и так далее. Но в основе всех элементов лежит нить накала.

А так как данный вид плит эксплуатируется на кухнях уже давно, то соответственно отзывы о них точно определяют их достоинства и недостатки.

• Такие плиты могут выдерживать достаточно серьезные температуры – до +600С.
• Расход энергии не у всех моделей оптимальный и эффективный.
• Если на панелях используются конфорки блинного типа или обычные ТЭНы, то плоскость нагрева у них остывает очень быстро.
• Их безопасность практически ничем не отличается от плит индукционных.
• Невысокая относительная цена.
• В каждой модели производители предлагают дополнительные опции.

Очень важный момент, который касается плит с теновыми нагревателями. Для них лучше использовать посуду с толстым и ровным дном. При этом надо ее подбирать точно под размер конфорки. Если, к примеру, диаметр посуды будет меньше зоны ее установки, то сама панель начнет перегреваться, что в скором времени выведет ее из строя.

И последнее – это уход, который поставит точку в споре, что лучше — индукционные или стеклокерамические варочные панели. Что ни говори, а высокая температура поверхности – это место, где будет все подгорать. Так что придется вооружать губками и моющими средства, чтобы очистить поверхность плиты. А это хозяйкам очень не нравится. И хотя на рынке можно приобрести специальные моющие гели, изготавливаемые именно для стеклокерамических изделий, все равно чистка – процесс не самый приятный.

Итоги

Подводя итого полученной информации, можно сделать заключение, что вопрос, касающийся сравнения стеклокерамики и индукционной плиты – что лучше, является некорректно поставленным. По сути, у двух разновидностей варочных панелей сумма плюсов и минусов практически одинаковая. Поэтому оба варианта плит присутствуют на современном рынке кухонного оборудования. Конечно, по позициям экономии индукционные вроде бы впереди, но они практически в половину стоят дороже. К тому же стеклокерамические модели работают без шума, и это иногда становится основной причиной их выбора. Добавить сюда можно и традиционность данного вида плит. Они просто привычнее в обиходе, поэтому им свой голос отдают хозяйки в возрасте. То есть, получается так, что все будет зависеть от привязанности человека.

Индукционные Плиты и Варочные Панели: Плюсы и Минусы

Кухня – одно из главнейших и наиболее часто посещаемых мест в любом доме. Каждая хозяйка желает, чтобы на ней все было максимально функционально, но в тоже время помещение должно быть современным и красивым. В отношении выбора бытовой техники для приготовления еды таким качествам соответствуют индукционные плиты и варочные поверхности. Оборудование выглядит стильно, отличается большими возможностями. Однако ничего идеального не бывает.

Модели не слишком популярны и востребованы на рынке. Как результат, в обществе о них бытуют достаточно противоречивые мнения, многие из которых зачастую не соответствуют действительности. Чаще всего можно встретить такие суждения:

• индукционные плиты вредят здоровью человека;
• варочные панели нагреваются аналогично стеклокерамическим моделям, поэтому переплачивать нет смысла;
• требуют использования исключительно специальной посуды;
• отличаются неоправданно высокой стоимостью.

Что из этого реальность, а что полная бессмыслица, в чем плюсы и минусы индукционной плиты или варочной панели? Все ответы – здесь!

Принцип работы

Для начала необходимо разобраться, по какому принципу работает индукционная поверхность и чем она отличается от других типов плит.

Индукционные панели имеют характерный способ передачи температуры к используемой посуде. Все мы привыкли, что в стандартной электрической плите нагревается конфорка, которая передает высокую температуру находящейся на ней кастрюле или сковороде. В нашем случае все происходит по-другому. Примечательно и непривычно на первый взгляд, но индукционная варочная панель остается всегда холодной, нагревается только дно посуды. Указанный эффект достигается благодаря использованию принципа действия индукционной катушки, которая расположена под стеклокерамической поверхностью. С помощью катушки индуцируется магнитное поле высокой частотности, которое непосредственно нагревает дно посуды.

СПРАВОЧНО. Индукционные конфорки никогда не бывают горячими!

Описанный принцип действия приводит к сокращению тепловых потерь, снижению времени нагрева сковород и кастрюль. Индукционные плиты по праву считаются самыми «быстрыми» среди других модификаций плит, независимо от используемых нагревательных элементов.

Основные плюсы индукционных плит

Высокая скорость нагрева – не единственное достоинство кухонного оборудования. Еще одно неоспоримое преимущество – безопасность, так как конфорки всегда холодные. Среди других положительных моментов эксплуатации указанного вида варочной панели можно выделить:

1. Индукционная катушка не действует, если на конфорке отсутствует посуда. Результат – экономия энергоресурсов.
2. Во время работы от горячей сковородки или кастрюли не нагреются даже края конфорки.
3. При попадании брызг и частичек пищи на поверхность, ее сразу после снятия посуды можно смело вытереть. При этом еда или жидкость не будут подгорать, следовательно, не образуется дым и неприятный запах.
4. Поджечь прихватку или полотенце невозможно в принципе.
5. Удобная возможность – класть ложку после перемешивания блюда на панель можно без опаски, что впоследствии она станет горячей (находящиеся на поверхности небольшие предметы не нагреваются).

К достоинствам также относят возможность легкой очистки техники. Над решением проблемы пригоревшего жира постоянно размышляют многие «светлые головы» производителей чистящих средств и утвари для уборки. Каждая хозяйка отлично знает, насколько сложным может быть процесс удаления пятен с поверхности плитки. В случае использования индукционного варианта проблема практически не существует. Большинство загрязнений легко устраняются обычной увлажненной губкой. Значительные загрязнения следует убирать по правилам очистки панели из стеклокерамики с помощью спецсредств и приспособлений.

ВАЖНО! Для уборки грязи с индукционной варочной панели не применяйте абразивные порошки и губки, металлические приспособления.

В борьбе за покупателя производители бытовой техники оснащают индукционные плиты и панели всевозможными дополнительными функциями, которые в большинстве случаев весьма полезны. Предустановленный программный комплекс предполагает наличие возможности плавного регулирования температуры в процессе приготовления пищи. Можно установить показатель с точностью до градуса.

На рынке встречаются модели в виде настольной электроплитки с индукционным принципом нагрева. Это отличный вариант для кухонь небольшой площади. Устройство без проблем поместится в шкафчик и извлекается по мере необходимости. Плитку можно взять с собой в служебную поездку или на дачу.

Поговорим о минусах

Ничего идеального не существует. Это относится и к индукционным нагревательным поверхностям. Перед тем, как купить варочную панель, следует ознакомиться с ее недостатками:

1. Деятельность техники сопровождает постоянный гудящий шум, создающий в определенной степени дискомфорт окружающим.
2. Нагреть посуду диаметром до 12 см невозможно, катушка попросту не начнет свою работу (например, приготовить кофе в турке не выйдет).
3. Поверхность из стеклокерамики требует исключительно бережного и аккуратного подхода, так как она достаточно хрупкая. Повредить панель может нечаянно уроненная посуда, половник и т.д.
4. Индукционные модели относятся к категории достаточно дорогих в отличие от других электроплит.

ВАЖНО! Старайтесь не ронять на индукционную плиту увесистые предметы!

Влияние на организм человека

Многие обыватели связывают нестандартный способ нагревания посуды с безусловным отрицательным влиянием на здоровье. Подобные суждения, к сожалению, возникают из-за непонимания принципа индукции. Большинство экспертов сходятся во мнении, что она вовсе не опасна для человеческого организма при выполнении установленных производителем правил эксплуатации и минимального здравого смысла.

Индукционная катушка создает магнитное поле, которое по своим показателям не вреднее воздействия излучений обычного мобильного телефона. Но понятно, что «обниматься» с работающим устройством не нужно. Людям с кардиостимуляторами использовать такую плиту небезопасно. Лучше вовсе отказаться от такого выбора либо не подходить к работающему оборудованию ближе, чем на 0,5 м.

Часто можно встретить отзывы и о том, что процесс индукции «облучает» пищу на плите. Необходимо понимать, что магнитное поле на продукты не влияет.

ВАЖНО! При соблюдении правил эксплуатации индукционная плитка безвредна для человека. Магнитное поле не воздействует на продукты питания. Людям, использующим кардиостимулятор, следует воздержаться от выбора такой техники.

Несколько слов о посуде

При выборе индукционной плиты менять всю используемую ранее посуду на специальную нет необходимости. Главное требование – кастрюли, сковородки и пр. должны быть изготовлены из ферромагнитных сплавов. Пугаться этого слова не надо. Подразумевается способность посуды взаимодействовать с магнитным полем конфорки.

СПРАВОЧНО. Проверить, подходит ли ваша посуда для индукционной варочной панели можно с помощью обычного магнита (который висит на холодильнике, например). Если посуда магнитится — отлично! Смело готовьте в ней кулинарные изыски. Но не забывайте о 12 см – минимальном диаметре поверхности посудины, соприкасаемой с плитой.

Чтобы сработала индукция, можно использовать чугунную посуду, из нержавейки или эмалированной стали.

Что касается керамических и стеклянных предметов, то их нагревание на плитке невозможно. Решить эту проблему поможет специальный диск из ферромагнитного материала, который накладывается на конфорку.

Перед тем, как принять решение купить кухонную варочную поверхность с методом индукционного нагревания – прежде всего тщательно проанализируйте все плюсы и минусы эксплуатации подобного оборудования. В целом количество достоинств превышает имеющиеся недостатки. Вместе с тем, определенные минусы могут быть для вас категорически неприемлемыми. Тогда можно подобрать отличный вариант из иных типов плит или варочных панелей, которые максимально подойдут вашим требованиям.

Лучшая посуда для стеклокерамической плиты, электрической и индукционной

Стеклокерамические варочные поверхности в последнее время приобрели особую популярность. Действительно, они выглядят чрезвычайно эффектно, а кроме того –  отличаются прочностью и функциональностью. Однако такая панель требует особо бережного обращения и специальной, подходящий именно для нее, посуды. Выбор правильной посуды поможет избежать образования на ее поверхности царапин, трудно выводимых пятен, а также позволит плите функционировать более эффективно, с меньшим расходом энергии. Какая же посуда необходима для стеклокерамической плиты?

Материал изготовления посуды — главный критерий выбора

Этот показатель зависит от типа варочной поверхности, т.е. от того, является ли плита электрической или индукционной. Электрические и индукционные плиты имеют различный принцип работы, поэтому и посуда для них потребуется разная. Считается, что для индукционной плиты подходят сковородки и кастрюли, дно которых выполнено из ферромагнитного материала, то есть содержит железо – в противном случае плита просто не будет работать. При этом стенки посуды могут быть выполнены из других материалов. Для электрической панели считается подходящей утварь с плоским дном, изготовленная из любого металла. На практике же не все так однозначно.

Для электрической стеклокерамической поверхности подходит посуда из:

• 
  нержавеющей стали;

• 
  титана;

• 
  гладкого чугуна;

• 
  углеродистой стали;

• 
  анодированного алюминия;

• 
  алюминия с керамическим или тефлоновым покрытием или стальным дном.

Некоторые виды посуды могут привести к возникновению ряда проблем при использовании стеклокерамической поверхности:   

• 
  оставляют следы на стеклянной поверхности: алюминиевая, медная, эмалированная посуда;

• 
  медленно нагреваются кастрюли и сковороды из алюминия, жаропрочного стекла и керамики;

• 
  оставляет царапины посуда из керамики.

Для индукционной плиты подходит посуда:

• 
  с ферромагнитным дном;

• 
  из нержавеющей стали;

• 
  из чугуна;

• 
  из титана;

• 
  из углеродистой стали.

Не подходит утварь из следующих материалов:

Однако, можно купить диск-адаптер из ферромагнитного сплава. Он делает возможным использование любой посуды на индукционной варочной панели. Таким образом, если у вас комбинированная стеклокерамическая варочная панель, на которой присутствует и обычные, и индукционные конфорки, то имеет смысл купить посуду из нержавеющей стали:

• 
  сковороды;

• 
  кастрюли; 

• 
  сотейники.  

а также из чугуна:

• 
  сковороды;

• 
  кастрюли.

Подойдет также утварь из титана и углеродистой стали. Такие кастрюли и сковороды можно использовать на конфорках обоих типов. Следует помнить, что пользоваться посудой из чугуна нужно с осторожностью, так как этот материал достаточно шероховатый и обладает большим весом, поэтому по неосторожности можно расколоть стеклокерамическую поверхность. Кроме того, он отличается высокой теплоемкостью, поэтому при использовании чугунной посуды плита может перегреваться и автоматически отключаться. Эмалированная посуда, созданная специально для стеклокерамической или индукционной плиты  –  это приятное исключение. Она не оставляет следов на стеклянной поверхности, поэтому использовать ее также можно и на индукционных, и на электрических стеклокерамических конфорках.

Прочие требования

Плоское дно

В отличие от привычной газовой конфорки, стеклокерамическая электроповерхность нагревает только ту поверхность, которая находится в непосредственном контакте с ней. Поэтому для такой плиты  нужна посуда с идеально плоским дном — в противном случае кастрюля или сковорода будет нагреваться неравномерно, что приведет к дополнительному расходу электроэнергии и увеличению длительности приготовления пищи. На стеклокерамической поверхности с индукционным элементом возможен быстрый нагрев рифленый посуды, однако возможно также растрескивание утвари во время готовки.

Размер

При пользовании стеклокерамической варочной панелью посуду подбирать следует таким образом, чтобы ее дно соответствовало диаметру комфорки или было чуть меньше. При этом слишком маленький диаметр дна посуды также использовать не рекомендуется — он не должен быть меньше 8 см.

Большой вес и утолщенное дно

Посуда с утолщенным дном лучше удерживается на стеклокерамической поверхности и обеспечивает более плотный контакт с конфоркой, а значит быстрее нагревается. Однако при пользовании тяжелой посудой необходимо соблюдать осторожность, чтобы случайно не расколоть варочную панель.  При выборе посуды следует также обратить внимание на следующие моменты:

• 
  Пользуйтесь только утварью с хорошо закрепленными, надежными ручками. Лучше, чтобы они были прикрученными, а не приваренными, чтобы вы могли контролировать надежность их крепления – это предотвратит случайное падение кастрюли или сковороды на керамическую поверхность, что может привести к ее расколу.

• 
  Требование устойчивости касается и крышек. Тяжелая крышка, случайно упавшая с кастрюли, также может оставить трещину на поверхности.

Чтобы точно определить, подойдет ли выбранная вами посуда для определенного типа варочной поверхности, обращайте внимание на маркировку, которая ставится на дне посуды.

панель и что лучше, отличие инфракрасной плитки

Чем отличается индукционная варочная поверхность от электрической, необходимо узнать еще перед покупкой

Три важнейших элемента, без которых невозможно представить современную кухню, без труда назовет даже школьник – это холодильник, раковина и плита или варочная панель. Давайте поговорим о последней. Различные варианты варочных панелей представлены сегодня в магазинах в широчайшем ассортименте. Во-первых, они бывают совместными – с духовыми шкафами и независимыми – без духовки. Они могут быть стандартными – на 4 конфорки и компактными или мобильными – на две или даже одноконфорочная вариация. По способу нагрева все поверхности разделяют на газовые (с конфоркой), электрические (возможна настольная модель) и комбинированные.

Содержание материала:

Виды варочных панелей: какая экономичнее

Если в доме подведена газовая труба – чаще всего устанавливают газовую или комбинированную панель, оно и понятно – газ выходит значительно дешевле электричества, да и сама поверхность вам обойдется дешевле. Стандартная комбинированная поверхность включает в себя обычно 3 газовые точки и одну электрическую. Откровенно говоря, газовые точки доступа имеют ряд недостатков.

Это:

• Пожароопасность – открытый огонь может привести к самым плачевным последствиям;
• Проблема с перестановкой плиты в другое место, потребуется согласование с газовыми службами;
• Сложность проведения ремонта – ремонтировать газовые плиты имеют право только специализированные газовые службы города.

В виду этого все большую популярность и хорошие отзывы приобретают электрические варочные панели. Они имеют в списке достоинств большую функциональность и простоту в использовании. Если вы остановили свой выбор на них, следует определиться с материалом поверхности: эмалевое покрытие, алюминий, нержавеющая сталь или стеклокерамика.

Электрическая варочная панель с каждым днем пользуется все большей популярностью

Первые три варианта покрытия – недорогие материалы, имеющие в качестве достоинств в основном дешевизну и целый ряд недостатков. Однако их все еще можно встретить на кухне во многих домах.

Стеклокерамика набирает все большую популярность в виду своей красоты и универсального стиля. Она достаточно легко чистится, но в то же время с ней придется быть всегда на чеку. Нельзя использовать абразивные вещества, а также пользоваться жесткой стороной губки, чтобы исключить царапины. Стеклокерамика – самый дорогой вид материала для варочной поверхности, тем не менее, продажи такой панели превышают реализацию всех остальных вариантов. Различают 2 основных вида плит со стеклокерамикой: электрическая и индукционная.

Отличие индукционной варочной панели от электрической: сравнение

По сути, и индукционная и электрическая варочные панели являются электрическими. Индукционная плита – это более усовершенствованная модель базовой электрической плиты, которая имеет ряд особенностей. Итак, индукционные плиты в отличии от электрических имеют следующие важные отличия.

Индукционные варочные панели совершенно безопасные

Положительные:

• Поверхность плиты не нагревается, что очень важно при наличии детей в доме, они не смогут обжечься;
• Безопасность – если на плите не стоит специальная посуда – плита не включится, она нагревает исключительно посуду, размещенную на ней, не нагреваясь сама;
• Соответственно потребляется меньше электроэнергии, экономия на лицо;
• Очень быстрый нагрев пищи, в разы быстрее, чем на обычной электрической плите – вода закипает в течении 2-3 минут.

Отрицательные отличия индукционной плиты от электрической: при работе слышен небольшой шум вентилятора, расположенного внутри панели, высокая цена. Нельзя использовать с обычной посудой – необходимо приобрести посуду (кастрюли, сковороду) со специальным магнитным покрытием на дне.

Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель

Мы рассмотрели какие важные отличительные особенности двух панелей. Принцип работы электрической плиты всем понятен – электрический ток взаимодействует с нагревательными элементами, находящимися под стеклокерамическим покрытием и нагревает соответственно стоящую посуду. Элементами нагрева в данном случае используются спирали из особого металла. Управление может осуществляться как механически, так и с помощью сенсора.

В чем же секрет индукционной варочной поверхности? Ее принцип действия совершенно отличается от работы базовых электроплит. В ней нет нагревательных элементов в виде металлических пластин, в таких панелях используются электромагнитные катушки, которые при поступлении электричества создает вокруг себя магнитное поле.

На варочной поверхности посуда со специальным магнитным дном нагревается очень быстро

Если на поверхности будет стоять посуда со специальным магнитным дном – она очень быстро нагреется.

На обычную посуду такая система нагрева даже не обратит внимания. При этом во время быстрого нагревания посуды – поверхность плиты нагреваться не будет. В виду того, что плита начинает потреблять электричество только при стоящей посуде и только на размер дна посуды – а не на всю область варочной зоны – экономия электроэнергии довольно значительная – расход в 1,5 раза ниже, чем у обычной электро-плиты. При этом, стоит отметить, что и цена индукционной поверхности значительно превышает планку, которую держит электроплита. Поэтому если вы не планируете много готовить – экономия от снижения потребления электроэнергии сомнительна. Выбирать что лучше – индукционная или электрическая варочные поверхности, стоит каждому владельцу самостоятельно, основываясь на том, что именно ему необходимо.

Индукционная или электрическая варочная панель: разница между ними

Вне зависимости от того, какую из рассматриваемых выше моделей поверхности вы выберете – стоит знать, что обе они чаще всего имеют стеклокерамическое покрытие. Такое покрытие выглядит очень стильно и красиво, не портит интерьер даже в кухне-студии. Но важно правильно эксплуатировать такую поверхность.

Ее нельзя чистить порошковыми средствами – стеклокерамика может поцарапаться.

Стеклокерамическое покрытие варочной панели выглядит очень эффектно, однако за ним следует правильно ухаживать

Нужно быть осторожным при эксплуатации – не бросать приборы, не стучать по ней. С электрической плитой необходимо стараться избегать пригорания пищи на поверхности – так как процесс отмывания – достаточно трудоемкое занятие. В данном случае с индукционными плитами таких проблем нет, так как поверхность всегда холодная и любые попадания пищи или жидкости на нее легко вытираются влажной губкой.

Обе плиты имеют большое количество программ: защита от детей (блокирование кнопок), регулировка нагревания, изменение размера нагревательной площади в случае с электроплитой. Уровень шума при работе индукционной         плиты выше, чем при работе обычной электрической. Вернее сказать, у электрической варочной поверхности шума нет совсем. Индукция же снабжена вентилятором, охлаждающим плиту и звук его работы немного слышен.

Уникальная инфракрасная варочная плитка

Пожалуй, третьим распространенным видом электрических плит является инфракрасная плита. Такие плиты также снабжены стеклокерамической поверхностью. Разогрев происходит посредством электрического тока, нагревающего тэны, которые в свою очередь создают инфракрасное излучение.

Для инфракрасной плиты можно использовать абсолютно любую посуду

Вода, входящая в состав всех продуктов, поглощает это излучение и тем самым выделяет тепло, от которого нагревается плита.

Благодаря хорошей теплопроводности, такая плита быстро нагревается до нужной температуры. Готовить на таких поверхностях можно абсолютно любую пищу – от сырников до борщей. Для этой плиты возможно использовать любую посуду – за исключением бумажной или пластиковой.

Критерии: чем отличается индукционная варочная поверхность от электрической (видео)

В данной статье мы рассмотрели основные варианты варочных поверхностей, помогли сравнить и выбрать. Однако то, какую именно модель предпочесть, остается всегда за покупателем. Каждая из моделей имеет набор как достоинств, так и недостатков.

Чем отличается индукционная плита от стеклокерамики

К самым распространенным модификациям электроплит относятся индукционные — как высокотехнологичные стеклокерамические, а также традиционная стеклокерамика. В чем специфика каждого типа кухонных устройств?

Что представляет собой стеклокерамическая плита?

К традиционным стеклокерамическим относятся электроплиты, которые предполагают размещение кухонных принадлежностей для готовки — кастрюль, сковород — на гладкой остекленной поверхности. Нагрев посуды и размещенных в ней продуктов осуществляется в данном случае за счет специальных элементов, расположенных под верхним стеклокерамическим слоем плиты — спиральных, ленточного или же галогенового типа. Данные элементы различаются по уровню технологичности и, соответственно, цене. Правда, считающиеся самыми передовыми галогеновые обычно имеют довольно короткий срок службы — порядка 7-8 лет.

Стеклокерамическая плита

Принцип работы стеклокерамической плиты следующий:

Нагревательный элемент после подачи на него тока накаляется до высокой температуры. Затем тепло передается на стеклокерамический слой, который, в свою очередь, начинает нагревать посуду, размещенную на плите.

Разогревается традиционная стеклокерамическая плита достаточно медленно: для того, чтобы вскипятить на ней 1 литр воды, понадобится примерно 5 минут. Остывает устройство еще менее оперативно: после выключения нагревательного элемента температура поверхности снижается до комнатной примерно за полчаса. Поэтому сразу после готовки, как, собственно, и в процессе пользования устройством, следует обращаться с плитой осторожно — долгое время она остается горячей.

Традиционные стеклокерамические плиты в достаточной мере универсальны: на них можно готовить пищу с использованием любой металлической, а также стеклянной посуды (если она устойчива к высоким температурам).

Существует особая модификация стеклокерамических плит, характеризующаяся индукционной технологией разогрева посуды. Изучим ее специфику.

к содержанию ↑

Что представляет собой индукционная плита?

Итак, индукционная плита — высокотехнологичный подвид стеклокерамического устройства.

Данный тип кухонного девайса функционирует за счет распределения энергии, которая формируется магнитным полем. Таким образом, под стеклокерамическим слоем располагается не высокотемпературный нагреватель, а индуктивный элемент, катушка. Она создает электрическое поле, которое, в свою очередь, образует вихревой ток в области дна расположенной на плите посуды. В результате кастрюля или сковорода быстро разогревается.

Остывает устройство до комнатной температуры также довольно оперативно — менее чем через 10 минут после выключения питания. По этой причине индукционная плита достаточно безопасна. Более того, ее стеклокерамическая поверхность и разогревается до относительно невысокой температуры, порядка 60 градусов (при этом главным образом не за счет плиты, а за счет воздействия тепла от нагретого дна посуды).

Индукционная плита

Дно посуды, которую предполагается применять для готовки пищи на индукционной плите, должно быть изготовлено из ферромагнитных сплавов. Оно также должно быть в достаточной мере толстым — таким, чтобы вихревой ток обеспечивал быстрый нагрев. То есть не каждая кастрюля или сковорода может быть использована для готовки пищи на индукционной плите — нужны специальные виды посуды. Алюминиевая, стеклянная не подойдет, поскольку они не обладают ферромагнитными свойствами.

к содержанию ↑

Сравнение

Главное отличие индукционной плиты от стеклокерамики (если не рассматривать тот факт, что первое устройство — подвид второго) заключается в том, что в традиционном кухонном девайсе разогрев посуды осуществляется за счет передачи тепла от нагревательного элемента на варочную поверхность, а в индукционном — за счет энергии, образуемой магнитным полем и передаваемой в область дна специальных кастрюль и сковород.

Принцип работы рассматриваемых кухонных устройств, таким образом, очень разный, несмотря на их внешнюю схожесть. Это предопределяет прочие ощутимые различия между ними:

1. в типе используемой посуды;
2. в скорости нагрева и остывания кастрюль и сковород;
3. в температуре нагрева варочной поверхности.

Индукционные плиты как более технологичные обычно стоят дороже традиционных стеклокерамических.

Определив, в чем разница между индукционной плитой и стеклокерамикой, отразим выводы в таблице.

к содержанию ↑

Таблица

Стеклокерамическая варочная поверхность плюсы и минусы.

Здравствуйте, счастливые обладательницы стеклокерамических плит, приглашаю вас поделиться своими соображениями и советами, в чем вы видите их преимущества, и чего не стоит делать, как ухаживать за стеклокерамической плитой и, правда ли, что это занимает кучу времени?

 А я пока позволю себе порассуждать на тему стеклокерамики.

1.  Стеклокерамическая варочная поверхность плюсы и минусы.
2.  Рассмотрим поближе.
3.  Практично и эстетично.
4.  Размер имеет значение.
5.  Духовка.
6.  Как ухаживать за стеклокерамической варочной панелью?

Стеклокерамическая варочная поверхность: плюсы и минусы

Стеклокерамика вошла в нашу жизнь не так давно около двух десятков лет назад, и относится к инновационным изобретениям для космической отрасли.

Специалисты одной уважаемой компании придумали отливать из неё не только зеркала телескопов, но и варочные поверхности.

За что им большой респект! Владелицы электроплит с «блинами» меня поймут.

Рассмотрим поближе

Вездесущая статистика утверждает, что по популярности стеклокерамика обходит все известные виды плит, индукционные дороги, да и посуда не всякая подходит, все остальное – прошлый век!
Идеально ровная, гладкая поверхность, отражающая солнечные лучи веселыми зайчиками, стильная плита украсит собой любой интерьер.

Чаще выпускают модели черного цвета, на поверхности которых тонким белым контуром очерчены зоны нагрева, но встречаются и белые варочные панели из стеклокерамики.

Потребительские качества обоих видов абсолютно одинаковы, разница лишь в цветовых пристрастиях хозяев и уборке.

На темной поверхности выделяются пятна высохшей воды, чего не наблюдается на светлых, в то же время мельчайшие крошки и пятна нагара портят вид белой.

Вот, собственно, и вся разница.

Практично и эстетично

Стеклокерамика позволяет экономить электроэнергию, здесь нет нерациональных потерь, как в обычных электроплитах, где конфорке требуется около 10 минут, чтобы достичь заданной температуры.

Поверхность нагревается в считанные секунды, некоторое время потребуется лишь на разогрев посуды.

Разработчики побеспокоились о безопасности, грамотно использовав явление поляризованной теплопроводности, при котором тепло отлично передается вверх и ограниченно по горизонтали, так что, прикоснувшись на расстоянии 1,5 – 2 сантиметров от зоны нагрева, обжечь руку невозможно.

Для стеклокерамики, в отличие от индукционных поверхностей, можно использовать любую посуду, важно, чтобы поверхность дна была идеально гладкой, кастрюльки и сковородки с выпученным дном не подойдут.

Во-первых, из-за малой поверхности соприкосновения, во-вторых, в местах неполного прилегания посуды, стеклокерамика будет перегреваться.

Процесс приготовления блюд тем эффективнее, чем плотнее дно прижато к поверхности плиты.

При внешней хрупкости, варочная панель рассчитана на высокие статические нагрузки, на неё можно ставить 50-ти и даже 70-литровые емкости.

Краш-тест, который проводят специалисты компании Hansa, демонстрирует удивительные свойства стеклокерамики.

Поверхность выдерживает неоднократные падения стального шара диаметром 5 см и весом около 0,5 кг, не менее десяти падений кастрюли весом 2 кг, причем на прочность поверхности не влияет даже специальное её повреждение наждачной бумагой, тест с шаром она по-прежнему проходит достойно.

Несмотря на достаточно волнующее зрелище, все же следует соблюдать осторожность, и относиться к технике бережно.

Уход за стеклокерамической варочной панелью требует осторожности и с непривычки может показаться недостаточно простым, но специальные моющие средства и приспособления сделают свое дело. 

Размер имеет значение

В соотношении цена – функциональные возможности стеклокерамика лидер.

Современные модели обладают множеством удобных функций, чтобы предоставить хозяйке возможность проводить как можно больше времени с семьей.

Стеклокерамические плиты как выбрать?

Габариты.

Моделей электроплит со стеклокерамической поверхностью множество, они рассчитаны на все случаи жизни.

Длина (глубина), на которую задвигается плита в ряд с другой техникой, обычно равна 60 см, исключение составляют модели, предназначенные для «встраивания» в мебельные комплекты, они короче примерно на 10 см.

Стандартная ширина 50 или 60 см, этот показатель у моделей с двумя конфорками – 30 см.

В плитах, где стеклокерамика скомбинирована с газовыми горелками, предусмотрена ширина варочной поверхности до 90 см, на ней размещены 4 газовых конфорки и 2 электрические.

Возможности.

Панель сенсорного управления расположена перед зоной нагрева.

Сегодня продаются и модели с механической регулировкой, но ручки быстро загрязняются, и чтобы отмыть, их нужно предварительно снять.

Автоматика сигнализирует об опасности ожогов, и возможности экономить электроэнергию.

Значок H говорит о том, что температура позволяет разогреть или доготовить блюдо, на еще неостывшую поверхность можно поставить кастрюльку с детской кашей или подогреть малышу молока, h – тепла недостаточно.

Кнопками сенсорного управления можно отрегулировать температуру, включать таймер и дополнительные зоны нагрева.

Современные плиты настолько умны, что способны поддерживать максимальную мощность до закипания воды в кастрюле, а затем автоматически уменьшить её и поддерживать на заданном уровне.

В противном случае, не удавалось бы избежать проблем с уборкой, ведь на идеально гладкой поверхности, жидкость растекается в миг, но если знать, чем очистить варочную панель из стеклокерамики, время, необходимое для наведения чистоты, сократится многократно.

Регулируемые зоны нагрева позволяют сэкономить на посуде.

Как известно, диаметр дна емкостей для стеклокерамики должен совпадать с размером конфорки.

Если зона нагрева состоит из двух концентрических кругов, это позволит для маленькой кастрюли или джезвы включать только внутреннюю часть, а для посуды большего диаметра подключать и внешнее кольцо нагрева.

С круглыми предметами все понятно, а как быть, если хочется тушеного кролика или гуся?

Предусмотрена и эта возможность, две круглые зоны, расположенные рядом, переходя одна в другую, могут использоваться как по отдельности, так и одновременно, в этом случае получается зона нагрева овальной формы.

Духовка

Повара экстра-класса утверждают, что точно соблюсти температурный режим под силу только электрической духовке.

А поскольку стеклокерамические плиты можно смело отнести к категории продвинутых, то и духовки в них оснащены множеством удобных функций.

Конвекция – обдув, принудительная циркуляция воздуха, что способствует равномерному прогреванию продуктов, это особенно важно для выпечки.

Герметичность обеспечивается уплотнителями по всему периметру дверцы и многослойным стеклом, потери тепла сведены к минимуму.

Несколько источников нагрева, гриль.

Каждая хозяйка знакома с ситуацией, когда пирог зарумянился сверху, а снизу еще не пропекся или наоборот.

Включив только верхний или нижний тэн, можно легко исправить положение.

Модели духовок последних лет выпуска снабжены телескопическими направляющими, небольшого усилия достаточно, чтобы выдвинуть из плиты противни вместе с дверцей, а специальные ограничители предотвращают их выпадение.

Самоочищение. Отмывать духовку неприятно и долго, чтобы хозяйка зря не тратила время и силы, духовки снабжены функцией самоочищения, непродолжительный нагрев до 500° приводит к выгоранию всех остатков пищи и жировых наслоений, дверца при этом блокируется.

После остывания остается лишь протереть поверхность чистой тряпочкой.

Как ухаживать за стеклокерамической варочной панелью?

Чтобы плита всегда сияла, как зеркало, требуется соблюдать некоторые правила:

• пользоваться чистой посудой
• протирать поверхность после каждого использования
• не забывать своевременно очищать нагар.

 Чем мыть стеклокерамическую варочную панель?

Только специальными моющими средствами, не содержащими абразивных частиц, уборку начинать после того, как зона нагрева остынет.

Как отмыть стеклокерамическую плиту от нагара?

Для этого предназначен специальный скребок.

Пригоревшие брызги или убежавшее молоко отчищаются довольно просто, остается пройтись по поверхности специальным средством для чистки, подойдет и гель для мытья посуды.

Вот, вкратце и вся информация, прочитав статью и отзывы о той или иной модели плиты со стеклокерамической варочной поверхностью, вы можете смело отправляться в магазин.

Керамические варочные панели

и индукционные варочные панели: в чем разница?

Варочная панель — незаменимый прибор на любой современной кухне, предлагая надлежащую поверхность, необходимую для создания множества любимых блюд и новых кулинарных творений. Керамические варочные панели и индукционные варочные панели являются популярными приборами, и хотя эти устройства выглядят довольно похожими, на самом деле они совершенно разные.

Чтобы помочь вам в процессе покупки варочной панели, мы собрали информацию о различиях между керамическими варочными панелями и индукционными варочными панелями.

Что такое керамическая плита?

Керамические варочные панели — это приборы с гладкой поверхностью, которые оснащены спиральными металлическими нагревательными элементами под закаленным керамическим стеклом. Во время готовки эти элементы нагреваются электронным способом и передают свое тепло выбранной зоне или «конфорке» на вашей варочной панели.

Керамические варочные панели популярны прежде всего из-за их привлекательного дизайна. В этих устройствах отсутствуют неуклюжие и навязчивые спиральные конфорки, характерные для традиционных электрических плит, и многие домовладельцы ценят современную эстетику, которую они привносят на кухню.

Что такое индукционная плита?

Индукционные варочные панели

также имеют гладкую керамическую поверхность, но в этих устройствах используются мощные высокочастотные электромагниты для генерации тепла. Эти магниты располагаются под поверхностью прибора и вступают в реакцию с дном посуды из железа, стали или магнитной нержавеющей стали, выделяя тепло.

Индукционные варочные панели могут реагировать только с определенными типами посуды, но это может быть полезно для вашего дома. Варочная панель будет выделять тепло только тогда, когда она включена и когда на конфорке находится нужная кастрюля или сковорода, а это значит, что вероятность того, что вы случайно обожжетесь во время готовки, мала.Как и стандартные керамические варочные панели, эти устройства также привлекают внимание из-за элегантного и современного стиля, который они излучают на кухне.

Что мне покупать: керамическую или индукционную плиту?

Стандартные керамические варочные панели и индукционные варочные панели — хороший выбор для современного дома, и решение, какое устройство выбрать, в конечном итоге будет зависеть от конкретных требований вашей кухни.

Если для вас первоочередной задачей является высокая производительность, вам стоит выбрать индукционную варочную панель. Эти устройства обычно нагреваются быстрее, чем обычные керамические модели, и значительно безопаснее из-за процесса электромагнитного нагрева. Более того, поскольку тепло создается только в тех областях, где подходящая посуда соприкасается с прибором, вам не нужно беспокоиться о том, что пролитые ингредиенты прилипнут к варочной панели.

Хотя индукционные блоки обладают исключительными характеристиками, следует отметить, что их высокая производительность достигается за счет высокой цены. Если вы ищете отличный прибор с более доступным бюджетом, вам следует подумать о керамической варочной панели. Эти варочные панели, как правило, дешевле, чем их индукционные аналоги, и при этом имеют привлекательный стиль и эффективную работу.

Варочные панели премиум-класса для современной домашней кухни

На каждой кухне нужна варочная панель, и при таком большом количестве вариантов найти идеальный прибор для вашего дома может оказаться непростой задачей. Керамические варочные панели и индукционные варочные панели обеспечивают мощные возможности для приготовления пищи на вашей кухне, и как только вы поймете разницу между этими единицами, вы будете в идеальном положении, чтобы найти лучшую варочную панель для своей кухни.

Готовы познакомиться с вашим новым прибором? Рассмотрите возможность использования этой онлайн-коллекции варочных панелей, чтобы изучить свой выбор, или обратитесь к специалисту по бытовой технике для получения дополнительной помощи.

Что убивает ржавчину на металле?

Посмотреть все

Рекомендуемый зажим · 112 секунд

6 простых способов удалить ржавчину с инструментов и оборудования | The Home

YouTube

Начало предложенного клипа

Конец предложенного клипа

Что убивает ржавчину?

Белый уксус.

Уксусная кислота в этом обычном бытовом продукте достаточно кислая, чтобы растворять ржавчину. Вы можете замочить мелкие вещи, такие как серьги, протереть их о поверхность старой тканью или просто вылить прямо на ржавые пятна или болты и винты, которые заржавели вместе.

Ржавчину можно удалить с металла, соскоблив ее. Это будет зависеть от того, насколько сильно ржавчина. Если он толстый, вы можете использовать скребок для краски или даже отвертку, чтобы избавиться от худшего. Стальная вата также хорошо работает, как и наждачная бумага, особенно если вы можете обработать ее шлифовальной машинкой.

Если вы не занимаетесь химическими веществами и хотите удалить краску вместе с ржавчиной, используйте электроинструмент, такой как шлифовальный станок, шлифовальный станок, вибрирующий инструмент или дрель, чтобы удалить ржавчину с инструментов.Шлифовальный станок, оснащенный зачистным диском, шлифовальным кругом, фибровым или лепестковым диском, позволяет быстро удалить сильную ржавчину на крупных объектах.

Может ли кокс удалить ржавчину?

Избавьтесь от ржавчины: Если у вас есть пятна ржавчины или инструменты, покрытые ржавчиной, Coca-Cola разъест ржавчину за вас. Оставьте ржавый предмет погруженным в кока-колу на час или на ночь, а затем сотрите ржавчину. Смочите раствор кока-колой и оставьте на несколько минут, а затем протрите чистой тканью.

Удаляет ли WD 40 ржавчину?

WD-40 для удаления ржавчины.Хотя WD-40 используется не только для удаления ржавчины, он считается чистящим средством, которое можно использовать и в этом качестве. Причина, по которой он работает, заключается в способности WD-40 прорезать и растворять ржавчину, восстанавливая поверхность до состояния голого металла.

Удаляет ли пищевая сода ржавчину?

Пищевая сода

Метод: промойте металлический предмет и встряхните насухо. Посыпьте пищевой содой (она будет прилипать к влажным участкам), не забудьте покрыть все ржавые участки. Оставьте изделие на час или около того, затем протрите металлической мочалкой или металлической щеткой, удаляя ржавчину до металла.(При чистке сковороды используйте губку для мытья посуды.)

Удаляет ли кетчуп ржавчину?

Удаление ржавчины с металла

Нанесите толстый слой кетчупа и оставьте на 30 минут. Протрите мягкой тканью и хорошо промойте. Этот раствор лучше всего работает с небольшими пятнами ржавчины, а не с металлом, который полностью покрыт или корродирован ржавчиной.

Какое средство для удаления ржавчины в домашних условиях лучше всего?

Смочите или опрыскайте ржавые участки белым уксусом и дайте уксусной кислоте растворить ржавчину.Втирайте уксус в область с помощью мочалки или кисти, нанесите еще уксуса и оставьте на 30 минут. Вытрите и повторите при необходимости.

Лучшее средство для удаления ржавчины

• Evapo-Rust Original Super Safe Rust Remover. Смотрите больше обзоров.
• Гель-спрей для удаления пятен ржавчины Iron OUT. Посмотреть больше обзоров.
• WD-40 Специальное средство для удаления ржавчины. Посмотреть больше обзоров.
• Преобразователь ржавчины ULTRA.
• CLR Средство для удаления ржавчины извести и кальция.
• Металлическая ванна для удаления ржавчины.
• Loctite Naval Jelly Rust Dissolver.
• Пятновыводитель Whink Rust.

WD 40 — средство для удаления ржавчины?

WD-40® Specialist Rust Remover Soak быстро растворяет ржавчину с металла и восстанавливает поверхность до состояния без царапин, сколов и царапин. Чтобы удалить легкую ржавчину, оставьте детали на 1-3 часа. Эта нетоксичная и биоразлагаемая формула удаления ржавчины эффективна для маленьких и больших предметов, которые можно намочить.

Удаляет ли зубная паста ржавчину?

Удалите следы ржавчины с помощью зубной пасты

Знаете ли вы, что зубная паста может удалять пятна ржавчины? Нанесите на ткань и протрите влажной тканью, затем смойте перед стиркой.Или вотрите зубной пастой следы ржавчины на серебряном изделии или инструментах, дайте постоять 10 минут, затем смойте. Лучше всего подойдет белая негелевая разновидность.

Можно ли Rustoleum закрасить ржавчину?

При окраске слегка ржавого или голого металла (т. Е. Не осталось ржавчины после его чистки проволочной щеткой) нанесите на него водно-масляный грунт для предотвращения ржавчины для внутренних и внешних поверхностей (доступен по цене от 4 до 8 долларов за каждые 12-15 лет). унций в спреях или стандартных банках от таких брендов, как Rustoleum).

Удаляет ли уксус ржавчину?

Кислота в обычном дистиллированном белом уксусе с помощью соли разъедает ржавчину и коррозию, поражающую металл, что позволит вам стереть ее позже абразивным диском.

Можно просто закрасить ржавчину?

Первый шаг — очистить рыхлую ржавчину и отслаивающуюся краску, а затем нанести антикоррозионную грунтовку. Вам не нужно прикасаться к голому блестящему металлу — просто очистите чешуйки и порошкообразную ржавчину с поверхности, которая препятствует прилипанию краски. После этого вы можете закрасить ржавчину.

Как долго кокс удаляет ржавчину?

Средство для удаления ржавчины

Coca-Cola — отличное средство для удаления ржавчины, поскольку в ней содержится лимонная кислота.Замочите свои старые клюшки в контейнере с кокаином на 24 часа. Удалите и промойте водой, чтобы смыть липкость. Используйте эту технику на чем угодно, от клюшек для гольфа до пенсов.

Для чего можно использовать КОКС?

10 необычных применений Coca-Cola

1. Шаг 1. Очистите унитаз. Налейте в миску кока-колу.
2. Шаг 2: приготовьте соус для барбекю. Ингредиенты:
3. Шаг 3: Удобрите азалии или гардении.
4. Шаг 4: Очистите одежду от пятен молока.
5. Шаг 5: Очистите очки.
6. Шаг 6: Разрезать говядину.
7. Шаг 7: Ослабьте ржавые гайки и болты.
8. Шаг 8: нейтрализовать запах скунса.

Удаляет ли кокс ржавчину с нержавеющей стали?

Ржавчина — это то, что происходит, когда железо вступает в реакцию с кислородом воздуха или воды. Большую часть ржавчины можно легко удалить с помощью сочетания истирания (фольга) и коррозии (фосфорная кислота, содержащаяся в коксе). И начни счищать ржавые части.

Лучистые или индукционные варочные панели — что вам больше всего подходит?

Часто путают излучающие варочные панели и индукционные варочные панели.Хотя они похожи друг на друга, они различаются по принципу нагрева и принципам работы.

Вот почему мы подумали, что было бы полезно предоставить это руководство с подробным описанием различий между излучающими варочными панелями и индукционными варочными панелями.

В этой статье мы рассмотрим следующие темы:

• Что такое лучистая варочная панель?
• Как излучающие варочные панели создают тепло
• Что такое индукционная варочная панель?
• Как индукционные плиты создают тепло
• Характеристики индукционных варочных панелей
• Какую посуду мне следует использовать?

Что такое лучистая варочная панель?

Наиболее распространенные излучающие варочные панели имеют металлические змеевики, нагреваемые электричеством и размещенные под стеклокерамической поверхностью. Эта поверхность изолирует катушку, поэтому она может быстро нагреваться.

Иногда излучающие варочные панели называют электрическими гладкими варочными панелями или керамическими варочными панелями.

Менее распространены варочные панели с лучистым нагревом, в которых для обогрева используется газовое пламя под стеклокерамической поверхностью вместо электрических катушек.

Как излучающие варочные панели создают тепло

В излучающих плитах для преобразования энергии в тепло используются металлические спирали или газовое пламя. Эти нагревательные элементы находятся под верхней частью листа стеклокерамики.

Металлические змеевики под верхней частью стеклокерамической варочной панели нагреваются до заданной температуры. После нагрева керамической поверхности плиты тепло передается сковороде и, в конечном итоге, еде внутри.

Поскольку способность стеклокерамики проводить тепло невысока, тепло ограничивается варочной емкостью в зоне готовки. Таким образом, пространство под кастрюлей или сковородой нагревается, а остальная часть варочной панели остается относительно холодной.

Что такое индукционная плита?

Индукционные варочные панели используют электромагнетизм для непосредственного генерирования тепла, что делает посуду источником тепла.Затем это тепло передается продуктам внутри емкости для приготовления пищи.

Как индукционные плиты создают тепло

Змеевик находится под стеклокерамической поверхностью варочной панели. Электрический ток проходит через эту катушку, создавая магнитное поле. Это поле генерирует ток в основании посуды. Эта электрическая энергия превращается в тепловую, которая затем передается от сосуда к пище.

Характеристики индукционных варочных панелей

Скорость приготовления

Индукционные варочные панели нагреваются быстрее и более эффективны , чем излучающие варочные панели.Конструкция индукционной плиты такова, что сковорода нагревается мгновенно.

Кроме того, поскольку тепло не теряется в зоне вокруг индукционной варочной панели, время, необходимое для приготовления пищи, намного меньше, чем у варочных панелей с лучистым обогревом.

Безопасность

Одним из факторов, который следует учитывать перед покупкой новой плиты, является ее безопасность, особенно для семей с детьми в доме.

Излучающая варочная панель сохраняет тепло после приготовления намного дольше, чем индукционная.Тем не менее, сейчас есть много современных моделей излучающих варочных панелей, которые оснащены индикатором нагрева, который сообщает пользователю о наиболее горячих частях плиты. Они также предлагают функции безопасности, которые различаются в зависимости от выбранной модели. Например, Wolf, GE, Gasland и другие производят электрические плиты со стеклокерамической поверхностью с замком от детей.

Поскольку индукционные варочные панели нагревают кастрюлю или сковороду непосредственно, а не верхнюю часть варочной панели, поверхность не нагревается до тех пор, пока готовая индукционная посуда не будет помещена на конфорку.

Некоторые агрегаты автоматически отключаются, если они не обнаруживают посуду на конфорке. Это удобная функция, поскольку она снижает вероятность того, что горелка случайно останется включенной. Кроме того, индукционные плиты остывают быстрее, чем обычные электрические или газовые плиты.

Многие модели индукционных варочных панелей имеют функцию блокировки, которая при активации предотвращает изменение настроек.

Очистка варочной панели

Излучающие и индукционные плиты похожи друг на друга тем, что они плоские и гладкие, что делает их одинаково легко чистыми (обычно вы можете просто протереть их влажной тканью).

Однако, когда поверхность излучающей печи нагревается, если что-то пролилось на нее, еда или жидкость могут высохнуть или запечься на поверхности. В этом случае важно очистить его, как только вы почувствуете, что это безопасно. Если на некоторое время оставить подгоревшую или пролитую пищу на плите, это может вызвать больше проблем в долгосрочной перспективе.

Так как область вокруг кастрюли или сковороды на индукционной варочной панели обычно не покрывается всем этим горячим, пролитая пища или жидкость не так склонны к запеканию на поверхности. Как правило, для очистки индукционной плиты достаточно горячей мыльной воды и тряпки.

Какую посуду мне следует использовать?

Еще один фактор, который следует учитывать перед покупкой или выбором вашей модели плиты — это посуда, которую вы будете использовать.

Посуда для излучающих варочных панелей

General Electric рекомендует использовать нержавеющую сталь (особенно сковороды с многослойным дном), тяжелый алюминий, медь, чугун с фарфоровым покрытием, углеродистую сталь, титан и кастрюли из фарфора / эмали (если они имеют толстое плоское дно) на керамических варочных панелях.

Они не рекомендуют посуду из стекла, керамики, керамики или чугуна.

Кастрюли и сковороды для индукционных варочных панелей

Для индукционных варочных панелей требуются определенные материалы. Основание кастрюль и сковородок должно содержать магнитные материалы, чтобы они могли работать на индукционных горелках. Примерами посуды, совместимой с индукционным нагревом, являются чугун, сталь, эмалированный чугун и кастрюли и сковороды из нержавеющей стали с намагниченным дном.

Если у вас уже есть набор посуды в вашем доме, вы можете использовать магнитный тест, чтобы проверить, совместимы ли они (если магнит надежно прилипает к основанию посуды, значит, она готова к индукции).Если ваши кастрюли и сковороды несовместимы, то следует учитывать стоимость новой посуды.

Заключение

Надеюсь, наше сравнение излучающих и индукционных варочных панелей дало вам представление об их работе и особенностях. Как и большинство решений о покупках, все зависит от вашего образа жизни, потребностей в кухне, бюджета и личных предпочтений.

Если вас интересует индукционная варка, но вы не совсем уверены, что хотите вкладывать средства в встраиваемую или полноразмерную кухонную плиту, вы всегда можете купить портативную одинарную или двойную индукционную варочную панель и готовить на ней несколько недель.

Какая варочная панель более энергоэффективна — варочные панели с лучистым обогревом или индукционные варочные панели?

По сравнению друг с другом в том, как они нагревают сковороды, мы считаем, что индукционная плита более эффективна, поскольку она нагревает дно сковороды непосредственно за счет электромагнитной индукции.

Могу ли я поставить холодную сковороду на горячую лучистую варочную панель?

Если конфорка излучающей варочной панели горячая, поставив на нее холодную сковороду, стекло может треснуть. Лучше всего поставить сковороду на варочную панель до включения конфорки.Постепенно нагрейте сковороду, регулируя температуру, пока не будет достигнута желаемая настройка.

Можно ли поставить горячую сковороду на холодную лучистую варочную панель?

Если положить горячую сковороду на холодную поверхность, излучающую тепло, возникает тепловой шок. Это может привести к растрескиванию варочной поверхности.

Должен ли я соответствовать размеру конфорки и размеру сковороды?

Да, для поддержания подходящего уровня нагрева поставьте большую кастрюлю на большую горелку, а маленькую кастрюлю — на маленькую.

Керамические и индукционные варочные панели — в чем разница?

Клиенты часто задают мне этот вопрос: в чем разница между керамической и индукционной варочной панелью? И я могу понять почему — они выглядят почти одинаково. Легко запутаться между ними и не знать основных различий.

В этом посте я расскажу о сходстве и различиях между керамическими и индукционными варочными панелями, а также о преимуществах и против каждой.

Вооружившись этой информацией, вы будете знать, какой тип варочной поверхности вам подходит!

Перво-наперво, быстро и просто, что такое керамические плиты и индукционные ?

Что такое керамическая плита?

Керамическая плита представляет собой плиту со стеклянным нагревательным элементом, работающим от электричества. Он работает, нагревая стакан и кастрюлю или сковороды, которые вы используете, передавая тепло вашей пище.

Керамическая варочная панель со светящимся красным нагревательным элементом

Что такое индукционная плита?

Индукционная плита более сложна, чем керамическая плита, поскольку для нагрева и приготовления пищи используется электромагнетизм, а не газ или электрический нагревательный элемент.

Для приготовления пищи используется высокочастотное переменное магнитное поле, которое активируется через туго намотанную медную катушку, которая активируется при включении электричества.

Вместо непосредственной передачи тепла на сковороду для нагрева подается ток. Это тепло, которое готовит вашу еду.

Индукционная плита

Для получения дополнительной информации об индукционных плитах прочтите
Достоинства и недостатки индукционных варочных панелей

Сходства между керамическими и индукционными плитами

Это сходство между керамическими варочными панелями и индукционными варочными панелями , большая путаница.Из-за большого сходства они могут казаться почти одинаковыми.

Внешний вид:

Керамические и индукционные варочные панели могут выглядеть почти одинаково.

Оба имеют гладкие плоские поверхности, которые часто сделаны из закаленного стекла.

На этой поверхности обычно есть круглые зоны, отмеченные белой линией. На них показаны области, в которых вы можете разместить сковороды, чтобы их нагреть.

Управление:

Керамические индукционные варочные панели и чаще всего управляются с помощью сенсорных дисков на переднем крае прибора.

Большинство моделей обеих варочных панелей также имеют функцию блокировки и индикатора нагрева.

Замок — это функция для безопасности детей , которая означает, что варочная панель не может работать, не разблокировав ее.

Индикатор нагрева — это предупреждение, которое показывает, остаётся ли определенная зона горячей после использования. Это сделано для того, чтобы вы знали, что на него ничего нельзя класть, в том числе руки!

И керамические, и индукционные плиты питаются от электричества. Большинству моделей обеих варочных панелей потребуется специальный блок питания большей мощности.

Однако, если дополнительный источник питания не подходит для вас, есть несколько вариантов « plug and play » на 13 ампер, если они вам нужны.

Если вы хотите узнать больше об индукционных варочных панелях на 13 А, ознакомьтесь с моим постом «Можете ли вы получить индукционную варочную панель на 13 ампер?»

Современная кухня с индукционной плитой

Различия между керамической и индукционной варочными панелями

Обогрев:

Поскольку керамические плиты работают с нагревательным элементом под каждой зоной, обогревается вся область.Это означает, что тепло теряется и теряется, что делает их менее энергоэффективными, чем индукционные .

Из-за этой потери тепла и метода нагрева с помощью элемента керамические варочные панели также медленно нагреваются и медленно охлаждаются .

Это затрудняет регулировку температуры. Это как с углями на барбекю: когда они горячие, они остаются горячими еще долго.

Напротив, индукционные плиты нагревают только ту часть поверхности, которая соприкасается с кастрюлей или сковородой.Это намного быстрее — даже быстрее газа.

Это также означает, что индукция очень безопасна . Поскольку нет утечки тепла, вы можете положить руку рядом со сковородой и не обжечься.

Индукционные варочные панели также охлаждаются намного быстрее, так как охлаждение требуется только остаточному теплу, захваченному стеклом, а не всему нагревательному элементу.

Думайте об этом как о лампочке — даже после того, как вы выключите свет, лампочка остается горячей.Такое же остаточное тепло останется на поверхности индукционной плиты.

Характеристики:

Керамические варочные поверхности быстро уходят в прошлое, если уже не стали. Таким образом, функции, которые вы найдете на керамических плитах, минимальны.

Индукционные варочные панели, с другой стороны, постоянно развиваются, и новые функции доступны на регулярной основе.

От гибких или соединительных зон до полноцветного встроенного дисплея — если вы ищете технологии, индукция — лучший выбор.

Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных функций индукционных варочных панелей.

Flexi-zone — Варочная панель может объединять две или более зоны, чтобы создать большую зону приготовления для больших сковород, форм для запекания или противней.

Варочная панель к вытяжке — Некоторые модели индукционных плит могут работать в паре с вытяжкой той же марки и общаться друг с другом. Когда вы начинаете готовить, вытяжка автоматически включается и настраивает мощность в зависимости от того, сколько зон работает и на каком уровне мощности.Очень круто.

Powerslide — Эта функция создает разные настройки мощности для двух зон варочной поверхности. Более высокая (более горячая) зона на одном конце, которая затем постепенно превращается в более низкую (более холодную) зону на другом, со средней частью между ними. Это идеально подходит для приготовления более тонких блюд, требующих точной температуры. PowerSlide — Youtube

Сковороды:

Для индукционных варочных панелей вам необходимо использовать магнитную посуду для создания электромагнитной реакции, которая приведет к приготовлению пищи.

Подойдут сковороды, изготовленные из черных металлов, таких как чугун или магнитная нержавеющая сталь. Любые сковороды, в которых этого нет, просто не подойдут.

В отличие от , любая сковорода будет работать с керамической плитой . Так что, если у вас есть прекрасный дорогой набор сковородок, которые не подходят для индукционного нагрева, их замена может показаться пустой тратой и дорогостоящим занятием.

Цена:

В целом индукционные плиты дороже керамических плит .Дополнительные функции, экономичный дизайн и встроенные элементы безопасности — все это делает индукционные плиты популярным товаром.

Напротив, керамические варочные панели находятся на распродаже и часто находятся на нижнем уровне рынка.

Цена, конечно, будет зависеть от марки и модели / технических характеристик варочной панели, которую вы покупаете.

Преимущества и недостатки индукционных и керамических варочных панелей

ИНДУКЦИОННАЯ Варочная панель

ПРОФИ

• Более энергоэффективный / экологичный
• Легко чистится
• Современный и стильный
• Быстрый нагрев
• Простота управления
• Предлагает функцию наддува
• Безопасна на ощупь (удобна для детей)
• Дополнительные технические характеристики
• Не требуется подача газа

МИНУСЫ

• Дороже, чем керамика
• Нужны магнитные поддоны
• Может создавать жужжащий / гудящий шум

КЕРАМИЧЕСКАЯ ПОВЕРХНОСТЬ

PROS

• Купить дешево
• Изящный дизайн
• Легко чистить
• Никаких специальных противней

CONS

• Медленно нагревать и изменять температуру приготовления
• Риск для вас или вашей семьи- выдерживание ожогов
• Не очень точный контроль температуры
• Использует больше энергии, чем газ или индукция

Заключительные мысли…

Как видите, индукционные плиты имеют больше преимуществ по сравнению с их керамическими аналогами. Это более новый продукт с лучшими технологиями, и производители в наши дни уделяют ему все больше внимания.

Итак, никогда не стоит покупать керамическую плиту? По возможности всегда используйте индукцию, а не керамику. Однако, если вы ищете дешевую плиту, которая справится со своей задачей, то керамическая плита — вариант.

Помните, индукция никуда не денется и будет развиваться. Это поможет со временем еще больше снизить цену.

Если вы хотите узнать больше об индукционных варочных панелях на 13 А с функцией «подключи и работай», прочтите мой пост Can You Get A 13 A Induction Hob? Это объяснит, что такое индукционная плита на 13 А, и даст несколько хороших примеров того, что лучше всего покупать.

Если вы хотите узнать больше о том, какие другие типы варочных панелей доступны, посмотрите мой пост Различные типы варочных панелей для вашей кухни. В этом посте я расскажу вам о пяти наиболее распространенных типах варочных панелей и рассмотрю плюсы и минусы каждого из них.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Плюсы и минусы керамических и стеклянных варочных панелей (плюс альтернативы)

Узнайте о плюсах, минусах и альтернативах керамическим варочным панелям здесь.Обширный и очень подробный обзор, чтобы вы узнали все, что вам нужно знать о керамических плитах.

Schott Ceran произвела первые керамические панели для варочных панелей в 1971 году и с тех пор было продано более 120 миллионов штук. Мои родители купили довольно раннюю керамическую плиту в начале 1980-х годов. Это была белая плита. Основная причина, по которой моя мама купила его, заключалась в том, что его легче чистить, чем конфорочные плиты.

У этой варочной панели есть несколько явных преимуществ, хотя многие люди, в том числе большинство поваров, по-прежнему предпочитают газовую плиту.Если вы собираетесь использовать электрическую плиту, керамическая плита, вероятно, лучший вариант (ИМХО), потому что ее легче чистить и она намного лучше смотрится на кухне.

Ниже мы приводим обширные списки плюсов, минусов и альтернатив керамическим варочным панелям.

Плюсы и минусы керамических варочных панелей (Smoothtops)

Плюсы

• Эти варочные панели, фактически сделанные из смеси керамики и стекла, имеют гладкую поверхность, которая нравится многим домовладельцам и помогает сохранить современный вид кухни.
• Эти варочные панели очень легко чистить, если вы пролили на них во время готовки, и их нужно только время от времени протирать. Пока вы не позволяете еде полностью готовиться на них, у вас не будет проблем с их чисткой.
• Хотя керамические варочные панели чувствительны к царапинам, их можно использовать для размещения блюд в сервировочных мисках, если на столешнице не хватает места. Это отличный способ добавить немного дополнительного места на небольшую кухню.
• Самая эстетичная из доступных варочных панелей, домовладельцам нравится внешний вид этих варочных панелей и тот факт, что на варочной панели и прилавке нет выступающих змеевиков.

Минусы

• Домовладельцы должны быть очень осторожны при выборе типа кастрюль и сковородок, которые они собираются использовать на этой варочной панели, так как можно очень легко случайно поцарапать поверхность. Никогда не следует использовать кастрюли с медным дном и алюминиевые кастрюли, так как они могут непоправимо испортить поверхность. Даже эмалированные кастрюли и сковороды не должны касаться варочной панели, так как они могут прилипнуть к горячей поверхности.
• Все мелкие гранулы, находящиеся между кастрюлей и варочной панелью, могут легко поцарапать.
• Тяжелые кастрюли или сковороды могут легко повредить поверхность, если на нее уронить.
• После выключения нагрева варочная панель может оставаться горячей на ощупь. Эффект красных глаз исчезнет, ​​и домовладельцы не смогут узнать, насколько теплая плита, что опасно, если у вас есть маленькие дети, которые любят быть на кухне.
• Только определенные чистящие средства можно использовать для керамических варочных панелей, если пища пригорает на поверхности. Обычные чистящие средства, купленные в магазине, могут быть слишком абразивными и серьезно повредить варочную панель.
• Вы не можете использовать консервную баню для водяной бани на керамической плите, это может расстраивать, если вы хотите приготовить себе еду самостоятельно.
• После очистки варочную панель необходимо закрыть, чтобы не повредить ее, когда вы будете готовить с ней следующий обед. Это не та задача, которую многие домовладельцы хотят выполнять на регулярной основе.

ИСПЫТАНИЕ: Какая варочная панель позволяет быстрее всего вскипятить воду: индукционная, газовая или электрическая?

Schott провела тест, сравнив все 3 типа варочных панелей.Индукция одержала уверенную победу (на 3 минуты быстрее, чем у электрической и на 4 минуты быстрее, чем у газовой). Интересно, что газовая плита медленнее всего закипает воду, но повара часто предпочитают ее.

Купите здесь отличные керамические и другие гладкостенные печи.

Альтернативы керамическим / стеклянным плитам

1. Индукционная и керамическая

Хотя индукционные плиты не так популярны, как керамические варочные панели, они предлагают гораздо более сложный способ приготовления пищи. Эти варочные панели доступны в портативных размерах, что делает их идеальными для небольших кухонь или ситуаций, когда вы ремонтируете и не имеете много места.Кроме того, они предлагают ряд других преимуществ, которых нет у других типов варочных панелей.

Плюсы

• Это экологически чистый способ приготовления пищи. Поскольку она работает очень быстро и выделяет очень мало тепла, вы не потеряете много энергии с такой варочной панелью. Это здорово, потому что это поможет сохранить ваши ежемесячные счета за электроэнергию на низком уровне и не будет нагревать кухню в середине лета.
• Это самый быстрый способ приготовления, который фактически может сократить до 50% время, необходимое для приготовления ваших любимых блюд. Поскольку эти варочные панели используют электромагнитный цикл для нагрева пищи, быстрая реакция этого процесса нагрева означает, что ваша еда будет готовиться невероятно быстро.
• При приготовлении пищи на индукционной плите очень сложно что-то испортить. Поскольку сама варочная панель остается прохладной, вам не нужно беспокоиться о том, что еда прилипнет к ней и ее будет трудно удалить.
• Фактическая горелка индукционной варочной панели остается холодной все время, пока вы готовите, и нагревается только еда или вода, которые вы нагреваете.Это означает, что как только вы выключите конфорку, она остынет, и кастрюля или сковорода тоже быстро остынут.
• Так же, как керамические варочные панели ценятся за их современный и элегантный вид, индукционные варочные панели также очень привлекательны. Они гармонично сочетаются со столешницей и придают кухне современный и чистый вид.

Минусы

• К сожалению, с индукционной плитой нельзя использовать старые кастрюли и сковороды. Домовладельцы, которые выбирают такую ​​плиту, должны покупать правильную посуду.Эта магнитная посуда — единственный способ гарантировать, что процесс готовки работает, но это может быть вложение и может повысить цену вашей новой варочной панели.
• Несмотря на то, что популярность индукционных варочных панелей растет, они все еще относительно новы, а это означает, что они дороже других альтернатив на рынке.
• При проверке температуры того, что вы готовите, вы можете быть вынуждены использовать аналоговый термометр, поскольку новые цифровые термометры могут быть ненадежными из-за электромагнитного поля, возникающего во время приготовления.
• При включенной варочной панели издается жужжание или гудение, в отличие от других устройств, которые обычно бесшумны.
• В то время как домовладельцы, использующие газовые варочные панели, могут нагревать пищу при отключении электроэнергии, индукционным варочным панелям требуется электричество для работы.

2.

Газовая плита по сравнению с керамикой

Идеально подходит для серьезного повара, который хочет иметь возможность идеально контролировать температуру, которую они используют для приготовления пищи, газовые плиты раньше были доступны только для коммерческого использования.Однако теперь они появляются на кухнях по всей стране и являются отличным выбором для многих домовладельцев.

Плюсы

• Газовые варочные панели помогают охладить кухню, пока вы готовите, потому что они не тратят впустую тепло или энергию. Это означает, что если вы живете в жарком климате или у вас очень маленькая кухня, вам не придется беспокоиться о нагревании всего помещения каждый раз, когда вы готовите.
• Конфорки газовых варочных панелей равномерно распределяют тепло. Это помогает избежать неравномерного нагрева сковороды и случайного ожога пищи.
• Газовые горелки обеспечивают мгновенный нагрев, в отличие от электрических вариантов, для разогрева которых требуется время. Это означает, что с газовой варочной панелью вы сможете начать готовить быстрее и сможете приготовить еду в более короткие сроки.
• Понижая или увеличивая пламя, вы можете мгновенно отрегулировать температуру готовящейся пищи. Это особенно важно, если вы следуете рецепту, который требует точной температуры.
• Даже когда вы потеряете электроэнергию, вы все равно сможете готовить, нагревать воду для ванны и оставаться в тепле на кухне с помощью газовой плиты.

Минусы

• Очистка может быть немного сложной, так как вы должны чистить вокруг решеток, а также сами решетки, которые удерживают сковороду. Разливы вокруг горелок являются обычным явлением, но их необходимо немедленно очистить.
• Вытяжка с вентилятором необходима для отвода дыма от варочной панели наружу.
• Утечка газа может произойти, если ваша плита установлена ​​неправильно, поэтому многим людям требуется специалист для завершения установки.

3.

Электрическая змеевиковая плита и керамическая

Эти стандартные варочные панели доступны уже очень давно и за эти годы практически не изменились по дизайну. Они распространены во многих домах и работают так же хорошо, как и другие их собратья, хотя некоторые домовладельцы уходят от них из-за их внешнего вида. Хотя новые варочные панели со змеевиком выглядят немного современнее, они также дороже, чем традиционные модели.

Плюсы

• Эти варочные панели отлично подходят для поддержания постоянной температуры, если вам нужно держать пищу на медленном огне в течение длительного периода времени.
• Поднятые змеевики станут ярко-оранжевыми, чтобы все в доме знали, что они горячие и к ним нельзя прикасаться.
• Змеевики легко выдвигаются, чтобы их можно было очистить, а вся верхняя часть обычно поднимается, чтобы легко вытереть любую пищу, упавшую через проушину плиты.
• Они относительно недороги как в установке, так и в ремонте, что делает их отличным выбором для домовладельцев с ограниченным бюджетом или домовладельцев, которые не хотят тратить много денег на кухни своих квартир.
• Это идеальный вариант, если у вас есть сад и вы любите консервировать, поскольку консервная баня с водяной баней не повредит варочную панель.
• Вероятность пригорания разливов на варочной панели этого типа значительно снижается.
• Вы можете использовать любую посуду на варочной панели, не беспокоясь о повреждении поверхности.

Минусы

• Змеевики часто нагреваются неравномерно и могут привести к подгоранию пищи или ожогам на сковороде, если человек, готовящий пищу, не будет внимательно следить за ней.
• После того, как змеевики были удалены, может быть трудно установить их снова, чтобы они лежали ровно, и эта неровность может очень расстроить любого домовладельца.
• Змеевикам требуется много времени, чтобы сначала нагреться, а при понижении температуры — остыть. Из-за медленного отклика очень сложно приготовить рецепт, требующий определенных температур.
• Полностью очистить варочную панель может быть сложно, поскольку остатки пищи могут спрятаться в глазах и под змеевиками.
• Многим домовладельцам не нравится внешний вид этих печей, и они хотят что-то более современное и обновленное по внешнему виду.

=> Купите отличные керамические и другие гладкостенные печи здесь.

Руководство по покупке: индукционные и керамические варочные панели

Что такое керамическая плита?

Керамическая плита содержит спиральные металлические элементы, которые нагреваются электронным способом под закаленным керамическим стеклом. Плоская поверхность варочной панели нагревается быстрее, чем традиционные излучающие змеевики, которые можно найти на плитах низкого уровня.

Что такое индукционная плита?

Индукционное приготовление отличается от традиционных методов приготовления тем, что сама плита не выделяет тепло.Элементы (катушки) на индукционных плитах представляют собой мощные высокочастотные электромагниты, которые создают магнитное поле. Когда подходящая стальная посуда помещается в это магнитное поле, оно нагревается.

Контроль нагрева

Контроль количества тепла, выделяемого электрической плитой, является одним из важнейших факторов при приготовлении отличных блюд. Чем больше у вас контроля, тем меньше вероятность того, что вы переварите или сожжете пищу. Это особенно важно при приготовлении на медленном огне, например при тушении соусов и таянии шоколада.

Индукционные варочные панели обеспечивают превосходный контроль нагрева. В отличие от керамических плит, индукционная плита предлагает почти мгновенную регулировку уровня нагрева, потому что вам не нужно ждать, пока элемент нагреется или остынет.

Что быстрее?

Скорость приготовления традиционно определяется тем, насколько быстро и эффективно варочная панель производит тепло, а затем передает его на посуду.

• Змеевикам керамической варочной панели с электрическим нагревом требуется время, чтобы нагреться.Также наблюдаются потери тепла при передаче тепла между керамической плитой и посудой. Это означает, что происходит задержка нагрева посуды.
• Индукционные плиты не нагреваются. Вместо этого они создают магнитное поле, которое, в свою очередь, нагревает посуду. Это означает, что индукционные плиты могут мгновенно нагреть посуду. В результате индукционные плиты работают быстрее, чем обычные.
• Индукционная плита кипятит воду примерно вдвое быстрее.

Легко чистится

И керамическая, и индукционная варочные панели имеют плоскую гладкую поверхность, поэтому грязь или продукты не могут попасть в труднодоступные места.Однако из-за того, что керамическая плита нагревается, пролитая пища может пригореть на поверхности. Важно сразу же вытирать разливы с керамической варочной панели, особенно сахар, потому что это может сделать поверхность неровной, что может снизить ее эффективность.

Индукционные плиты не нагревают стекло, поэтому пролитая пища не пригорает на поверхности.

Энергоэффективность

Керамика дольше нагревает посуду до рабочих температур.Также существует потеря энергии между нагретой поверхностью керамического стекла и посудой, потому что между ними нет идеального уплотнения.

Какая посуда мне нужна?

• Керамические варочные поверхности: Вам понадобится посуда с плоским дном. Этот улучшенный контакт с поверхностью делает нагревание более эффективным и управляемым.
• Индукционные варочные панели: Для них требуется посуда, размер которой близок к элементам или точно соответствует их размеру.Слишком маленькие кастрюли и сковороды элемент не распознает. Если посуда перекрывает края элементов, она не нагревается там, где края не закрывают элемент.

Газовая, излучающая или индукционная плита? Что лучше всего подойдет для вашего нового дома?

Планировка новой кухни полна возможностей — не только мебели или цвета, но и поверхностей для приготовления пищи.

Прошли те времена, когда единственным выбором стиля была плита с духовкой под варочной поверхностью; Теперь у вас может быть отдельная настенная духовка со встроенной варочной панелью.И это уже не просто газ в сравнении с открытыми электрическими нагревательными элементами с черной спиралью и поддоном под ним. Сейчас большой выбор — между лучистым теплом и индукцией.

Лучистые варочные панели против индукционных варочных панелей

Как в газовых, так и в электрических змеевиках используется лучистое непрямое тепло: горелка или нагревательные элементы преобразуют энергию в тепло, а затем тепло передается к продуктам внутри. В индукционных варочных панелях используется серия магнитов, которые непосредственно генерируют тепло, делая вашу посуду источником тепла. Затем это тепло передается к пище посредством прямого контакта.

Radiant: Electric

Электрические варочные панели имеют гладкую гладкую поверхность, которую легко чистить. Горелки обычно могут достигать более высоких температур, чем газовые, при условии, что между сковородой и источником тепла нет зазора. Вы не ограничены в кухонной посуде, которую можете использовать — с этой варочной панелью можно использовать стекло, медь и алюминий. С точки зрения бюджета, излучающие варочные панели, как правило, дешевле, чем газовые или индукционные.

Однако во время готовки конфорка периодически включается и выключается для поддержания заданной вами температуры, поэтому поддерживать точный контроль сложно.Лучистым варочным панелям также нужно время, чтобы нагреться и остыть, поэтому температура поверхности останется горячей даже после выключения конфорки.

Radiant: Gas

Газовые варочные панели очень отзывчивы и позволяют точно управлять. Включите их, пламя сразу станет горячим, даже если есть потеря мощности. Его легко увидеть и отрегулировать небольшими шагами, а изменение уровня нагрева происходит мгновенно и постоянно. Если ваш дом уже оборудован газом, эксплуатационные расходы могут быть ниже, чем с электричеством.Но с этим типом варочной панели следует проявлять особую осторожность, так как там есть открытое пламя. Газовые варочные панели также могут быть грязными, пища капает и затвердевает под решеткой.

Индукционные варочные панели

Индукционные варочные панели являются наиболее эффективными с точки зрения энергии, времени и безопасности. Поскольку фактическим источником тепла является кастрюля или сковорода, преобразование энергии не требуется. Время приготовления значительно сокращается; кастрюля с водой закипит почти вдвое быстрее, чем на газовой плите. Температурные изменения происходят мгновенно, а это значит, что после того, как вы снимите посуду с элемента, к поверхности можно будет безопасно прикасаться.Фактически, многие варочные панели автоматически отключаются после того, как снята сковорода.

Но индукционные варочные панели обычно дороже своих аналогов, и не каждая кастрюля или сковорода подойдет. Поскольку индукционным элементам для правильной работы требуется магнитное поле, посуда должна быть сделана из железа или стали и иметь гладкое плоское дно. Если ваш любимый горшок — медный, вы не сможете его использовать. А если у вас есть кардиостимулятор, индукционной плиты на кухне быть не должно.

У каждого варианта варочной панели есть свои преимущества и недостатки, поэтому вам следует сравнить каждый вариант, чтобы сделать правильный выбор для вашего нового дома.Независимо от того, что вы выберете, убедитесь, что он будет работать на вас долгие годы.

Менеджер корпоративных проектов, дизайнер комнат, подрядчик по ремонту, отмеченный наградами сценарист / продюсер, повар — вот лишь некоторые из вещей, которые Луиза Гэллап-Рохольт может отметить в своем списке как «сделано». Теперь она пишет о тех и других предметах, которые ее интригуют и забавляют.