Очистить от ржавчины чугунную сковороду: Страница не найдена — Все о мебели

By alexxlab No comments

Содержание

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара и ржавчины

Среди кухонной утвари чугунная сковорода занимает особое место. Она требует предварительной подготовки перед первым применением и нуждается в уходе в процессе эксплуатации. Что делать, если на литых боках появились нагар и ржавчина, а ко дну пристаёт пища?

Способы удаления нагара

Возвращение старой чугунной сковороды в рабочее состояние проходит несколько этапов. Первый – очистка от нагара изнутри и снаружи. Для этого есть много способов различной степени сложности, которые применяются отдельно или в комплексе. Классифицировать их можно таким образом.

Механическая очистка

Механическая очистка чугуна не предполагает финансовых вложений, но требует больших физических и временных затрат. По этой причине справиться с ней самостоятельно женщине вряд ли под силу. Делать нужно следующее:

  1. Включить газовую конфорку и, держа сковороду за ручку, опустить в огонь её внешний край.
  2. Через несколько минут положить изделие вверх дном на устойчивую к высокой температуре поверхность, например: деревянную доску.
  3. Двигаясь от дна к ободку, откалывать куски пригоревшего жира ножом или другим острым инструментом.
  4. После очистки нагретого сегмента процедуру повторить.
  5. Когда пористая часть налёта будет снята, остатки нагара убирают наждачной бумагой (сначала крупной, а затем мелкой) или металлической щёткой. В качестве дополнительного абразива используют речной песок или крупную соль.

Хорошо справляются с жирной коркой дрель с насадкой, паяльная лампа и шлифовальная машина, но этими инструментами пользуются, как правило, мужчины и, проводить такую работу надо вне дома.

Термическая обработка (обжиг)

Для обжига не нужна физическая сила, но необходимы определённые условия. Проводится он двумя способами. Первый может быть реализован в помещении, второй – только на улице.

  • Сковорода, перевёрнутая вверх дном, помещается в духовку на 2-3 часа. Если у плиты есть функция пиролиза, то включается режим «самоочистка». Если нет, то духовка разогревается до максимума, и после этого в неё ставится предмет. Сковороду вынимают, когда жар после выключения духовки спадёт, и чистят мочалкой с моющим средством.
  • Литое изделие кладут в пламя костра на четверть часа. Затем проводят механическую чистку. При необходимости процедуру повторяют несколько раз.

Под воздействием очень высокой температуры затвердевший нагар превращается в золу и рассыпается. Если этого не случилось, он всё равно меняет свою структуру и гораздо легче соскабливается.

Обжигают целиком только предметы с чугунными ручками. Деревянные или пластиковые необходимо снимать. Для посуды с промышленным антипригарным покрытием этот метод не подойдёт.

Химическое воздействие

Очистить чугунную сковороду помогут и средства бытовой химии, предназначенные для удаления жира с различных поверхностей. Аэрозоль, гель, пасту или жидкость наносят на загрязнённый чугун согласно инструкции. Обычное время действия активных веществ – 15-30 мин. Небольшое загрязнение уберут, например: Sanita Антижир, Cif, Mr Muscle. При более серьёзных проблемах стоит обратить внимание на Cillit, Amway, Шуманит.

Если жирный налёт копился годами, добиться идеального результата вряд ли удастся. Средство придётся нанести вторично или прибегнуть к помощи металлической щётки (наждака).

Очищение народными средствами

Литую поверхность почистят от толстого слоя гари традиционные народные средства. Их используют отдельно или в виде смесей. Приведём несколько примеров:

  • Грязную сковороду укладывают в полиэтиленовый пакет дном вверх. Поливают нагар нашатырным спиртом, пакет завязывают и оставляют на 12 ч. Нашатырный спирт можно заменить уксусной эссенцией. Время чистки при этом сокращается до 2 часов.
  • 1 ч. л. геля для мытья посуды смешивают со 100 г соды. В массу добавляют перекись водорода (2 ст. л. или немного больше). Полученной сметанообразной пастой обмазывают жирный слой.
  • Брусок хозяйственного мыла натирают на крупной тёрке и складывают в небольшую ёмкость. Стружку заливают горячей водой (200 мл) и полностью растворяют. После этого в раствор выливают ещё стакан воды, тщательно перемешивают. Не переставая мешать, в мыльную пену постепенно подсыпают соду (всего 250 г). Образовавшуюся массу наносят на налёт.
  • В ёмкости смешивают стружку хозяйственного мыла, лимонную кислоту, 9%-ный уксус, соду, взятые в равных долях. Когда смесь вспенится, её распределяют по стенкам сковородки.
  • Соль «Экстра» соединяют с содой или разрыхлителем для теста в пропорции 1:1. Сковороду обливают горячей водой, а затем густо засыпают кристаллами.

Для растворения нагара смесям обычно требуется 2-3 ч. Затем их тщательно смывают водой и жёсткой щёткой.

Проверено редакцией: чистка чугунка от нагара смесью соды, геля для мытья посуды и перекиси. Пропорции см. выше

Кипячение

Особо следует сказать о кипячении сковороды из чугуна. Проводят его так:

  1. В широком металлическом тазу нагревают воду. Её должно быть столько, чтобы она потом полностью покрывала уложенную в ёмкость сковороду.
  2. Когда вода начнёт пузыриться, огонь убавляют до минимума и добавляют стружку хозяйственного мыла из 1 бруска, тюбик клея силикатного, половину стакана кальцинированной соды (факультативно, т. е. по желанию).
  3. Всё хорошо перемешивают. Сковороду опускают в смесь и кипятят на медленном огне в течение 2 ч. Воду по мере испарения подливают.
  4. Обработанное изделие слегка охлаждают и счищают с него размягчённый нагар.

Как избавиться от пригоревшей еды

Если внутри сковороды образовался устойчивый нагар после приготовления пищи, устранить его помогут следующие способы очистки:

  • На влажное дно и стенки сковороды насыпают толстый слой пищевой соды. Через 10 мин добавляют воду и на слабом огне кипятят смесь в течение получаса.
  • Чёрный налёт посыпают солью, а затем заливают столовым уксусом. Сковороду ставят на тихий огонь и дают раствору прокипеть 20-30 мин.
  • На загрязнение наливают гель для мытья посуды или слегка припорашивают его стиральным порошком, смешанным с пищевой содой. Средство обливают очень горячей водой и через полчаса (час) приступают к чистке.
  • На дне изделия ровным слоем распределяют просеянный речной песок и, время от времени помешивая, нагревают его около получаса.
  • В сковородку выливают стакан 9%-ного уксуса и оставляют его на ночь. Утром жидкость слегка подогревают, насыпают в неё соду или лимонную кислоту. Когда закончится активное образование пузырьков, остатки нагара снимают губкой.

Удаление ржавчины

Чугун производят из железа, а оно имеет свойство ржаветь. Как и нагар, рыжие пятна с литой поверхности убирают с помощью химических веществ и натуральных очистителей, не забывая о средствах защиты. Рассмотрим самые эффективные средства.

  • Проще всего избавиться от ржавчины с помощью специально созданных для этой цели средств бытовой химии. Их наносят на металл согласно инструкции производителя, а затем тщательно смывают. Популярными антикоррозийными средствами являются, например: Cillit от налёта и ржавчины, Скрабмэн, Анти Кальк.
  • Кока-кола. Благодаря наличию в составе ортофосфорной кислоты напиток сможет убрать ржавчину с чугунной сковороды. Действовать нужно в несколько шагов:
  1. Изделие очищают от грязи и верхнего ржавого слоя наждачной бумагой. Затем обезжиривают гелем для мытья посуды, промывают чистой водой и насухо протирают тканой салфеткой.
  2. В большую емкость помещают изделие и заливают Кока-Колой или Спрайтом. Доводят до кипения. Выключают. Остужают.
  3. Если металл полностью почистился, поверхность тщательно промывают и высушивают. Если нет – процедуру повторяют вновь.

Если нет доверия к химическим веществам, можно воспользоваться натуральными очистителями. Рассмотрим несколько рецептов.

  • 9%-ный уксус разводят с водой в соотношении 1:1. В смесь опускают заржавевшую сковороду на полчаса. После этого, используя жёсткую сторону губки, металлическую поверхность очищают солью.
  • Из пищевой соды и воды готовят кашицу, которой смазывают рыжие пятна. Через полчаса сковороду промывают металлической губкой.
  • Соединяют соль с лимонным соком и обрабатывают ржавый металл. Время действия раствора – 2-3 ч.
  • Клубень картофеля разрезают пополам. Срез посыпают солью или натирают хозяйственным мылом и прикладывают к окислившемуся сегменту. Через полчаса срез обновляют и повторяют процедуру до полного исчезновения ржавчины.

Ценители нестандартных методов очистки могут поэкспериментировать с водным раствором «Алкозельцера» или кетчупом.

Создаём антипригарный слой

Посуда из чугуна любит жар, но очень плохо реагирует на моющие средства, так как вместе с грязью они удаляют с неё антипригарный слой. Чтобы подготовить сковороду к дальнейшему использованию после очистки защитное покрытие необходимо восстановить. Удобнее всего это сделать в духовом шкафу.

  1. Духовку разогревают до 200°, затем помещают на нижнюю полку противень, застеленный фольгой с поднятыми по периметру краями.
  2. В стенки вычищенной сковороды втирают несколько капель растительного масла или животный жир так, чтобы не было масляного блеска и плёнки.
  3. Подготовленное изделие ставят на верхний ярус горячей духовки дном вверх и прокаливают в течение часа.
  4. Сковородку вынимают, дают ей немного остыть и протирают натуральной тканью. Затем вновь наносят масляный слой.
  5. Процедуру повторяют 3-5 раз. В идеале металл должен стать похожим на чёрное зеркало.

Защитное покрытие можно создать и на варочной поверхности.

  1. Пропитанную растительным или животным жиром и тщательно вытертую сковороду ставят на сильный огонь и полчаса прокаливают.
  2. В чашу изделия наливают сантиметровый слой масла и продолжают нагревание, периодически смазывая кистью стенки.
  3. Через полчаса выгоревшее масло выливают, а слегка остывший металл досуха вытирают тряпочкой.

Только что приобретённую сковороду вначале прокаливают с песком или солью, а затем обрабатывают так, как описано выше. Промасливать чугун следует после каждого мытья.

Как видим, очистка чугуна от налёта жира и ржавчины – дело непростое. Поэтому литая сковорода требует грамотного и регулярного ухода.

Как убрать ржавчину с чугунной сковороды в домашних условиях

Содержание статьи

Тяжелая и прочная чугунная посуда по-прежнему пользуется любовью хозяек. Несмотря на большой ассортимент имеющихся в продаже кухонных принадлежностей, многие выбирают проверенный временем материал. Поэтому вопрос, как очистить ржавчину с чугунной сковороды, остается актуальным.

Причины разрушения чугунной поверхности

Чтобы не сталкиваться с проблемой удаления ржавчины, нужно знать причины, по которым начинается ее образование. Появление коричневых пятен, от которых потом придется избавиться, на посуде происходит в процессе окисления железных элементов. В основном, это следствие длительного воздействия влаги на чугунную поверхность. Кроме этого, существует еще несколько причин:


  • Продолжительное хранение чугунной посуды без ее использования, также может привести к появлению этой проблемы. Поверхность нужно периодически смазывать маслом, делать это можно только с сухой и чистой сковородой.
  • Оставленные надолго в посуде частички приготовленной еды проникают в структуру чугуна, что запускает процесс коррозии. Остатки пищи необходимо сразу же очистить с посуды, а ее хорошо мыть.
  • Новую чугунную поверхность нельзя чистить с помощью абразивных средств, так как это приводит к удалению защитного слоя. Такой метод подходит только к уже поврежденной коррозией посуде.

Убираем ржавчину

Пользоваться посудой можно только после полного удаления всех следов ржавых образований. В домашних условиях это можно делать несколькими способами:

  • С помощью духового шкафа. Чтобы удалить налет, поставьте чистую посуду в духовку и включите режим самоочистки. Если в вашем устройстве нет такого режима, поставьте регулятор температуры на 150 градусов и подождите около получаса. После этого остывшую сковороду вымойте любым моющим составом.
  • Если ржавые пятна образовались недавно и совсем свежие, чтобы очистить их, несколько раз подряд промойте кухонную утварь в посудомоечной машине.
  • Застарелую ржавчину можно убрать, воспользовавшись абразивными средствами. Делать это нужно металлической мочалкой для посуды. Налейте в очищаемую емкость немного воды и моющего средства и трите проблемные места до полного исчезновения.
  • Легкий налет можно очистить, используя содовый раствор. Насыпьте немного соды в емкость, которую хотите очистить, добавьте воды так, чтобы получилась смесь густой консистенции. Затем губкой или тряпочкой потрите пораженные места. При необходимости процесс повторите. В конце процедуры смойте остатки соды.
  • Сделайте мягкую абразивную смесь, смешав соль и небольшое количество воды. Полученным средством потрите ржавые участки до полного исчезновения.
  • Очень эффективным средством считается процесс вываривания, который нужно делать в глубоких емкостях с высокими стенками. Чтобы почистить посуду, налейте в нее максимальное количество воды и добавьте несколько столовых ложек соды. Поставьте на слабый огонь на несколько часов до удаления ржавчины. Остывшую сковороду хорошо сполосните.
  • Со старыми пятнами коррозии хорошо справляется уксусный раствор. В сковороду налейте воду. Добавьте уксусную кислоту, из расчета одна столовая ложка на один литр воды. Подождите два часа, затем вымойте и высушите посуду. Не держите раствор дольше двух часов, иначе вы повредите чугунную поверхность.

Создание защитного слоя с помощью обжига

После того, как ржавчина была удалена со сковороды, особенно с применением абразивных средств, рекомендуется провести процесс обжига чугунной поверхности с добавлением масла. Цель этого действия – создание защитного слоя, который будет способствовать предохранению от разрушительных процессов окисления.

  • Смажьте всю внутреннюю область посуды любым пищевым маслом, которое у вас есть. Это могут быть подсолнечное, льняное, рапсовое и другие подобные продукты.
  • Поставьте емкость в духовку, разогретую до 180 градусов вверх дном.
  • Подождите 50-60 минут, затем выключите духовку и дайте сковороде остыть.

Посуду, прошедшую процесс отжига, нельзя мыть с применением моющих средств, так как защитный слой будет уничтожен. Необходимо делать очищение мягкой губкой или тряпочкой с применением горячей воды.

Процесс прокаливания рекомендуется проводить перед первым использованием такой посуды. Пища не будет пригорать к поверхности и почистить после процесса приготовления сковороду гораздо легче.

С самого начала приобретения чугунной сковороды задумайтесь о правильном уходе за ней. Чтобы она прослужила длительное время, соблюдайте все необходимые правила по очистке и хранению.

Как очистить чугунную сковороду от ржавчины 🥝 чем отчистить

Чугунные сковородки очень выносливы и прочны, единственное, что может им навредить – это неправильное обращение.  Как очистить чугунную сковородку от ржавчины, знали еще наши бабушки, да и сейчас появилось много новых эффективных средств и способов. В этой статье вы узнаете, как можно применить народные средства по удалению ржавчины с максимальной эффективностью, и их совмещение с современными методами.

к содержанию ↑

Чем удалить ржавчину с чугунной сковородки?

Существуют различные средства для борьбы с ржавчиной на чугуне. Одни из них могут оказаться у вас наличии, а за некоторыми можно сходить в ближайший магазин. Для того, чтобы убрать ржавчину или отмыть ржавую сковороду вам пригодятся:

  • жидкое моющее средство для посуды;
  • абразивный чистящий порошок;
  • сода;
  • уксус;
  • растительное масло;
  • металлическая щетка или наждачная бумага;
  • ортофосфорная кислота или Кока-кола и Пепси;
  • глубокая емкость.

к содержанию ↑

Как очистить чугунную сковородку от ржавчины?

Самые простые способы удаления коррозии с чугуна — применение духовки и посудомоечной машины. В борьбе с ржавчиной хорошо помогает нагревание посуды. Современные духовые шкафы оснащены функцией самоочищения, которая подходит для обрабатывания посуды тоже. Если ваша плита не обладает таким свойством, просто включите ее на определенную температуру.

Способ 1

Как эффективно использовать духовой шкаф при очистке от ржавчины:

  1. Очистите сковородку от остатков пищи.
  2. Поставьте в духовку на 150 градусов или включите функцию самоочищения.
  3. Оставьте на 30 минут.
  4. Дайте посуде остыть.
  5. Помойте с моющим средством.

Примечание: Читайте также о том, что делать, если прилипает чугунная сковорода.

Способ 2

Что касается посудомоечной машины, то в ней следует просто помыть сковороду несколько раз. Стоит отметить, что такой способ подходит только для удаления свежей ржавчины, образовавшейся из-за неправильного хранения посуды.

Способ 3

Почистите образование на посуде чистящим порошком с металлической абразивной щеткой. Для этого:

  1. Намочите сковороду.
  2. Нанесите на нее чистящий порошок.
  3. Хорошо притрите всю поверхность металлической щеткой.
  4. Прополосните в проточной воде.
  5. Вытрите насухо.
  6. Прогрейте в духовке при 180 градусах 40 минут.
  7. Достаньте и смажьте растительным маслом.
  8. Поставьте в разогретую духовку на час.
  9. Достаньте и остудите.
  10. Промажьте маслом во второй раз.

Примечание: вместо металлической щетки можете воспользоваться наждачной бумагой, но обязательно работайте в резиновых перчатках, чтобы не повредить кожу на руках. 

Способ 4

Одним из самых простых и действенных методов очистки чугунной сковородки от ржавчины считается ее вываривание. Применяя этот способ, можно использовать разные вспомогательные чистящие средства. Для качественного вываривания важно соблюдать пропорции и продолжительность процесса.

Правильно это сделать поможет пошаговая инструкция:

  1. Возьмите эмалированное ведро.
  2. Залейте 6л воды.
  3. Добавьте половину пачки соды.
  4. Положите в воду сковороду.
  5. Вываривайте на маленьком огне 10 часов.

Примечание: вместе со сковородой вы можете обработать другую чугунную посуду. После вываривания при необходимости протереть металлической щеткой с чистящим порошком.

Способ 5

Еще один метод вываривания рассчитан на использование ортофосфорной кислоты. Эту кислоту можно обнаружить в некоторых напитках. Воспользуйтесь, к примеру, кока-колой или пепси. Для этого:

  1. Залейте в глубокую емкость 2л кока-колы или пепси.
  2. Окуните в жидкость посуду.
  3. Доведите до кипения и выключите.
  4. Дайте остыть сковородке.
  5. Прополощите в теплой проточной воде.
  6. Поставьте сухую сковороду в духовку.
  7. Включите ее на 250 градусов.
  8. Прокалите с маслом.

Способ 6

Чтобы почистить и избавиться от старой ржавчины на чугунной сковороде, подойдет и вываривание в уксусном растворе. Выполните эту процедуру по такой схеме:

  1. Возьмите глубокую посуду.
  2. Налейте в нее 3л воды.
  3. Добавьте 3л уксуса.
  4. Положите в раствор сковороду.
  5. Оставьте на 2 часа.
  6. Помойте в теплой воде.
  7. Высушите на слабом огне на плите.
  8. Полностью покройте дно сковороды маслом.
  9. Втирайте его с помощью бумажных полотенец.
  10. Поставьте сковороду в раскаленную духовку на 3 часа.

Примечание: если после вымачивания в растворе ржавчина кое-где осталась, протрите ее жесткой щеткой. Не оставляйте посуду в растворе уксуса дольше указанного времени – это может повредить.

После того, как вы решили все проблемы с чисткой своей кухонной утвари, обеспечьте в дальнейшем с помощью наших полезных советов правильный уход за чугунной сковородой.

к содержанию ↑

Полезные советы

  • Чистите сковороду каждый раз сразу после приготовления пищи.
  • Всегда насухо вытирайте поверхность посуды.
  • На прокаленной защищенной сковороде нельзя использовать хозяйственное мыло и проволочную щетку.
  • После чистки уксусом всегда проводите процесс прокаливания.
  • Храните чугунную посуду в сухом темном месте.
  • Проводите иногда повторную защиту. Запеките в сковороде масло и остудите. Повторите действие дважды.

Примечание: Пора проверить посуду в действии после чистки. Используйте наши идеи рецептов, что лучше готовить на чугунной сковороде.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Следуя этим нехитрым правилам, вы легко справитесь с ржавчиной на вашей чугунной сковородке, не потратив при этом много усилий. Помните, что правильный уход за любой посудой всегда помогает предотвратить проблему, а соответственно в этом случае вы экономите свое личное время.

Поделиться в соц. сетях:

Как удалить ржавчину с чугунной сковороды и другой посуды из чугуна

Чугунная посуда – с хозяйками очень давно. Это материал, который обладает массой достоинств. Он плотный, в такой посуде можно готовить на печи и в духовке. При всех достоинствах есть у чугуна недостаток: он подвергается коррозии. Чтобы сковорода из чугуна долго служила, нужно знать, как очистить чугунную сковороду от ржавчины.

Сковорода из чугуна.

Причины появления ржавчины

Есть несколько основных причин, по которым начинаются процессы окисления и появляется коррозия. Они могут быть из-за неправильного ухода или вследствие покупки некачественной вещи.

Неправильное мытьё

Мыть сковороду нужно сразу же после остывания, вытирать тщательно, чтобы влага не оставалась. Для мытья не использовать абразивные моющие средства или жёсткие щётки. Часто лучше вообще избегать касаний сковороды с водой. Их можно протирать тканью, чтобы удалить остатки пищи. А если пришлось использовать моющее, то после вытереть и промазать маслом, а лучше заново прокалить.

Некачественное изделие

Плохой материал, из которого изготовлена посуда, может быть причиной ржавчины. При покупке нужно обратить внимание на вес изделия и качество поверхности. Сковородки хорошего производителя всегда тяжёлые, с хорошо отполированной поверхностью. Такие изделия меньше подвержены воздействию коррозии.

Некачественная сковородка.

Плохая подготовка с эксплуатации

Неправильные первые шаги в эксплуатации часто становятся причиной проблем со сковородой в дальнейшем. Прежде чем готовить на новой кухонной утвари, её нужно правильно подготовить. На огне прокалить небольшое количество масла, подождать, пока сковорода остынет, и смазать все её части.

Высокая влажность воздуха

Если сковородки и другие кухонные принадлежности хранятся в условиях высокой влажности, то на них появляется ржавчина. Это норма, ведь рано или поздно металл при контакте с водой покроется коррозией. Чтобы избежать такой проблемы, необходимо хранить посуду в сухом месте.

Нарушение правил хранения

Примечательно, что хотя сковорода долго хранит температуру и готовка в ней сплошное удовольствие, хранить в ней пищу нельзя. При длительном соприкосновении с продуктами питания пятен не избежать.

Посуда и сковородки в ящике.

Ещё один момент – это непосредственно хранение в ящиках или других местах. Важно, чтобы чугунную сковороду ничего не царапало сверху или снизу. Нарушение целостности покрова также может провоцировать появления ржавых участков.

Неправильный уход

В этом пункте можно подвести итог вышесказанному. Ржавчина возникнет, если:

  • неправильно очищать посуду;
  • оставлять влажной поверхность;
  • не подготовить к эксплуатации;
  • царапать верхний слой;
  • держать в ёмкости продукты.

В условиях эксплуатации сковороды из чугуна есть важный нюанс: чем чаще её используют, тем лучше её состояние.

Методы очищения в домашних условиях

Как бы старательно ни ухаживали хозяйки за чугунной посудой, рано или поздно им придётся столкнуться с проблемой ржавчины. Её можно легко очищать, если знать, как правильно это делать. Есть несколько простых, недорогих и доступных способов.

Пищевая сода

Самое эффективное подручное средство, которое найдётся в арсенале каждой хозяйки, станет хорошим подспорьем в том, как удалить ржавчину с чугунной сковороды. Для того чтобы использовать средство правильно, нужно приготовить из него жидкую массу. Нужно на дно ёмкости насыпать немного соды, налить немного воды, чтобы получилась густая смесь. В местах образования пятен немного потереть тканью, губкой или даже зубной щёткой. При необходимости процедуру повторить, затем вымыть чистой водой.

Сода пищевая обычная.

Поваренная соль

Ещё один народный натуральный способ, с помощью которого можно очистить поверхность от проявлений ржавчины, – соль. Принцип действия схож с уборкой при помощи соды. Смесь с водой перемешивается и протирается губкой, затем смывается водой. Можно смешивать в одинаковых пропорциях соль и соду.

Поваренная соль пищевая.

Есть один проверенный рецепт, который поможет избавиться от небольшого загрязнения. Свежий картофель разрезать напополам, посолить и потереть место загрязнения.

Обработка абразивной мочалкой

Чаще всего такие мочалки сделаны из меди или стали в виде тонкой проволоки. Ей можно очистить внутреннюю часть сковороды из чугуна, но для этого придётся приложить усилия. Повторять процедуру нужно будет несколько раз, между обтираниями ополаскивая посуду водой с моющим средством.

Мочалка для посуды грубая.

Сильные чистящие средства

В продаже есть масса разнообразных средств для чистки посуды. Они могут быть в виде порошка, крема или жидких средств. Только важно учитывать, что синтетические препараты лучше не использовать внутри сковородки, ведь вредные вещества могут накапливаться и оставаться в порах. Используют химию только в защитных перчатках, после тщательно ополаскивают водой. Преимущества такого метода в том, что очистить чугунную сковороду от ржавчины можно быстро.

Средство для посуды гипоаллергенное.

Металлическая щётка

Это может быть обычная щётка по металлу, которой нужно обработать поверхность. Можно взять болгарку или дрель со специальной насадкой, которая подойдёт для шлифовки. Но в процессе может случиться, что куски отложений и нагара отвалятся, поэтому нужно проводить манипуляции на улице.

Щетка с металлической мочалкой.

Уксусный раствор

У уксуса есть свойство выводить загрязнения и пятна разного происхождения. Чтобы удалить ржавчину из сковороды, нужно смешать 1 ч. л. уксуса и 1 л воды, залить этот раствор в сковороду и оставить. Эффективнее будет действие смеси уксуса и лимонного сока на то же количество воды. В случае сильных загрязнений можно жидкость прокипятить.

Уксус столовый.

Вываривание

Этот метод довольно долгий, по сравнению с другими, но эффективнее и не требует вмешательства. Есть проверенный способ того, как убрать ржавчину с чугунной сковородки. Для этого загрязнённую или в ржавчине посуду поместить в ёмкость со смесями веществ и вываривать 2-3 часа. Есть два варианта раствора, в котором можно кипятить посуду:

  • 250 г соды на 10 л воды;
  • в том же количестве воды растворить 2 кусочка хозяйственного мыла, натёртого на мелкой тёрке, туда же влить маленькую баночку клея.

Раствор для вываривания.

После того как в такой смеси сковорода или кастрюля проварилась, если эту процедуру можно так назвать, посуду нужно достать и оставить остывать. Только потом остатки ржавчины протереть.

Кока-кола

Газированные напитки вроде Колы, Спрайта и Пепси помогут удалить ржавчину. Их просто наливают внутрь и оставляют на какое-то время. Таким же способом можно удалить загрязнения и снаружи. Газированный напиток наливают в ёмкость, затем в неё погружают сковороду. И в том, и в другом случае при тяжёлых загрязнениях можно прокипятить.

Газированный напиток Кока-кола.

Рыбий жир

Всем известный витамин Омега поможет сохранить не только здоровье людей, но и восстановить чугунные сковородки. Его очень просто купить в капсулах в любой аптеке. Для восстановления состояния сковороды нужно капсулы выдавить на ржавчину, обильно размазать и оставить часа на три. За это время все загрязнения отойдут, останется только сполоснуть утварь.

Рыбий жир в капсулах.

Как убрать ржавчину в ванной

Почистить ванну,душевую кабину или раковину в ванной комнате — задача не самая трудная. В домашних условиях верным помощником станет моющее средство от следов ржавчины и резиновые перчатки,чтобы защитить нежную кожу рук от воздействия вредных химикатов.

Но прежде чем приступить к чистке,необходимо выявить причину появления ржавчины и постараться её устранить своими руками.

Чаще всего причиной появления ржавчины на поверхности ванны или раковины становится некачественная вода.

Для того чтобы предотвратить развитие ржавого налёта на чугунных,акриловых и эмалированных поверхностях в ванной необходимо:

  • улучшить качество водопроводной воды при помощи специальных фильтров;
  • вытирать насухо ванну и раковину после каждого использования воды,чтобы не оставалось влажных участков на поверхности;
  • избавляться от ржавчины в ванной лучше всего сразу: чем дольше скапливается ржавая вода на поверхности ванны или раковины,тем сложнее будет вывести такое пятно при помощи подручных средств.

Прежде чем отмывать от ржавчины ванну или раковину,необходимо выяснить,из какого материала они сделаны. Для чугунных изделий подходят средства на основе мыла,акриловые можно очищать уксусным раствором,а эмалированные — при помощи пищевой соды. Рассмотрим самые простые и эффективные рецепты.

  1. Хозяйственное мыло натри на крупной тёрке,смешай с кальцинированной содой в пропорции 1: 1.
  2. Полученную смесь нужно залить тёплой водой и перемешать. Консистенция должна быть густой и похожей на кашицу.
  3. Нанеси средство на поверхность чугунной ванны и оставь на 1−1,5 часа.
  4. Смой тёплой водой.

Застаревшую ржавчину можно убрать с чугунной ванны при помощи того же раствора,но с добавлением нашатырного спирта в таком же количестве,что и остальные ингредиенты. Оставь кашицу на 1,5−2 часа,потом смой тёплой водой.

Акриловые ванны очень чувствительны к очистке,поэтому мыть их можно только при помощи специальных бытовых химикатов и следующими домашними средствами:

  1. Набери воду в ванну до максимальной отметки. Влей 1,5 литра яблочного или лимонного уксуса(его можно заменить лимонной кислотой).
  2. Перемешай воду с раствором и оставь на ночь(8−10 часов).
  3. Слей воду и аккуратно ототри остатки кислоты при помощи губки и жидкого моющего средства для акриловых ванн.
  1. Перемешай кальцинированную и пищевую соду в пропорции 1: 1(2−3 столовые ложки), добавь немного воды.
  2. Нанеси содовую кашицу на поверхность ванны и оставь на 1,5 часа.
  3. Затем нанеси сверху 50 г уксуса и ровно столько же отбеливателя.
  4. Продержи оба средства ещё 30 минут и после смой тёплой водой.

Ответов на вопрос, как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю, может быть несколько.

  • Активированный уголь – разминаем в порошок 10 таблеток и присыпаем испорченный участок, спустя четверть часа наливаем воду, чтобы та полностью покрывала нагар, и выжидаем еще минут 20. Теперь осталось только вымыть кастрюлю с использованием обычного моющего средства.
  • Столовый уксус – подгоревшую зону заливаем уксусом и оставляем так на пару часов. Добавляем небольшое количество воды и прогреваем на тихом огне. Через 10 минут вы увидите, как нагар начнет отставать от дна и стенок. В завершение моем кастрюлю жидким средством.
  • Кофе – если вы кипятили молоко и после него остались досадные следы на стенках и дне, то исправить ситуацию поможет кофейная гуща. Ею необходимо обработать черные участки, после чего сполоснуть посуду водой.
  • Крупная соль – вливаем воду, растворяем в ней 4 столовые ложки соли и отправляем все на плиту. Когда содержимое кастрюли закипит, выключаем подачу газа, жидкость сливаем. Результат – чистая кастрюля без следов нагара.

Предлагаем ознакомиться Сколько калорий тратится при глажке белья

Если же после проведенных манипуляций все же остались черные пятна, то вывести их можно следующим способом. В литре воды развести пару столовых ложек лимонной кислоты, вылить полученную смесь в кастрюлю и довести до кипения.

Спустя 3-4 минуты емкость можно снимать с огня. Вам останется только протереть дно чистящим порошком.

Интенсивные загрязнения, которые упорно не поддаются очищению, требуют времени. В кастрюлю наливают воду, добавляют каменную соль и оставляют на ночь. Утром содержимое доводят до кипения.

Незначительный черный нагар, появившийся внутри и снаружи посуды, легко снять при помощи смеси соды и соли, соединенных в равном соотношении. При помощи кухонной губки этот порошок следует нанести на грязные участки и слегка растереть по стенкам и дну.

Следует помнить, что свежий нагар удаляется гораздо проще, поэтому процесс очищения желательно не откладывать на следующий день.

Советы по эксплуатации

Казалось бы, какие советы могут быть в процессе эксплуатации сковороды – беги и готовь. Но, чтобы посуда из чугуна служила долгие годы, нужно соблюдать несколько простых требований.

Регулярное использование

Особенность чугунных сковородок именно в том, что чем чаще их используют, тем лучше проходит процесс приготовления. Защитный слой под воздействием жиров со временем становится только лучше и больше. Поэтому частое, но правильное использование, очень важно.

Мойка после готовки

После приготовления пищи нужно сразу же её убрать из сковороды. После того как продукты перемещены, сковороду нужно очищать. Лучше всего это делать при помощи губки, а не моющих средств. Чугунные сковородки только вытирают мягкой тканью, чтобы удалить остатки пищи. А если пришлось мыть моющим, нужно промазать маслом после этого.

Нельзя использовать абразивные моющие составы и металлические мочалки

Со временем эксплуатации на покрытии образуется защитный слой. Он становится только лучше постепенно, по мере приготовления. Но любые царапающие вещества могут его нарушить, тогда под воздействием влаги появится элементы коррозии. Так, в процессе ухода нужно исключить чистящие и металлические губки или скребки.

Использование металлической мочалки.

Как правильно сушить

Правильно не сушить. После того, как сковорода помыта, её нужно насухо вытереть. В случае невозможности таких манипуляций можно просушить в тёплой духовке вверх дном, чтобы вода не застаивалась, а стекала.

Смазка маслом

Масло помогает покрытию сохранять свой вид и свойства. Поэтому чтобы их сохранить, нужно периодически стенки и дно промазывать маслом. Это делать важно после любого из методов удаления ржавчины. Лучше даже проводить процедуру промасливания после каждого мытья с моющим.

Правила выбора и эксплуатации сковороды из чугуна

Выбор правильной посуды из чугуна

Первое на что стоит обратить внимание при выборе, это безусловно вес. Качественный чугунный металл непременно увесистый, гладкий, немного зернистый на вид.

Вторая отличительная черта – стоимость. Настоящая чугунная посуда не может стоить дешево, как и любое качественное изделие.

Что делать чтобы не ржавела новая чугунная сковорода?

Новую чугунную сковородку после покупки тщательно помойте мягким моющим составом от заводской смазки. Затем поставьте ее на огонь или в духовку не менее чем на 30-60 минут. Не тревожьтесь, когда в процессе прокаливания будет появляться голубоватый дым, это норма. Обеспечьте хорошее проветривание, чтобы не вдыхать пары испаряющейся смазки.

Предлагаем ознакомиться Как правильно почистить медную монету? Чистка медных монет дома

После того как прокаливание закончено, дайте сковороде остыть, снова вымойте ее с мылом. Затем насухо высушите на огне, чтобы испарились все следы влаги, обработайте сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Подождите 20 мин, снова поставьте сковороду в духовку на 30 мин. Дождитесь остывания.

Теперь микропоры в чугуне закрыты при помощи масла и служат натуральным антипригарным покрытием. По мере необходимости повторяйте эти процедуры. При такой обработке сковорода будет радовать очень долго.

Правила эксплуатации

  • Не мойте чугунные сковороды и другую посуду в посудомоечной машине. Струи воды под давлением проникают в микропоры посуды, бывает даже образуются сколы. Длительное замачивание в чистящих средствах повреждают антипригарный слой на поверхности. Все это способствует ржавлению и быстрому выводу посуды из строя.
  • При мытье старайтесь не тереть «до скрипа», особенно жесткими щетками и мочалками. Во время приготовления пищи пользуйтесь деревянными или силиконовыми лопаточками. Так антипригарные свойства дольше сохранятся.
  • Всегда полностью высушивайте чугунную посуду после пользования и храните в сухом проветриваемом месте. Перед каждой отправкой на хранение обрабатывайте маслом. Чем старше чугун и чем чаще его промасливали, тем более сильные у него антипригарные свойства.
  • Простой – враг чугуна. Не менее двух раз в неделю готовьте в чугунной посуде.
  • Не храните готовую пищу в посуде. Влага из еды также проникает в поры, а сами продукты могут темнеть и приобретать неприятный вкус металла.

Что делать с новой сковородой, чтобы не заржавела

Прежде, чем начать эксплуатировать новую сковороду, её нужно правильно подготовить. Перед тем, как в ней готовить продукты, посудину необходимо прокалить. Сперва чистую новую сковородку промывают с моющим под проточной водой, насухо вытирают. Затем кухонную утварь прокаливают любым выбранным способом. После этого нужно оставить сковороду до остывания и промазать тканью с растительным маслом.

Прокаливать можно несколькими способами. Проводится процедура либо маслом растительным, либо солью. Можно налить немного масла в сковороду, поставить на огонь, ждать, пока оно не испарится. В процессе будет много дыма, не стоит этому удивляться. Такой же метод можно использовать с солью. Её нужно насыпать в сковороду и поставить на огонь. В процессе будет гарь и шипение. По завершении соль высыпать в мусор, а сковороду протереть маслом.

Сковорода со ржавчиной.

Восстановление и создание защитного слоя

Чтобы ржавчина не появлялась после мытья, нужно защитный слой восстановить. Такое случается, если участок частично поцарапан. В любом случае, создавая защитный слой или восстанавливая его после повреждения или мытья, нужно провести ряд манипуляций:

  1. Промыть посудину под горячей водой.
  2. Вытереть насухо.
  3. Насыпать соль и поставить на самый сильный огонь.
  4. Периодически перемешивать, продолжать процедуру 30 минут.
  5. Выбросить соль и промыть сковороду горячей водой.
  6. Вытереть насухо.
  7. Протереть салфеткой, смоченной рафинированным маслом без запаха, все части сковороды.

Подобным образом проводят прокаливание не на печи, а в духовке. Только после промазывания маслом нужно поместить в духовку вверх дном, чтобы жир стекал, и оставить на три часа.

Как убрать ржавчину с металла

Металл достаточно чувствителен к появлению ржавчины. Чугунная сковорода в отличие от алюминиевой с тефлоновым покрытием быстро ржавеет от частого контакта с водой. Чтобы сковородки вновь засияли блеском и чистотой,нужно всего-навсего применить несколько средств,которые легко изготовить своими руками.

  • Воспользуйся абразивной мочалкой. Стальные или медные волокна отлично убирают ржавчину со сковороды,а для наибольшего эффекта добавь немного пищевой соды,натри ею проблемные участки и оставь на 30 минут.
  • После ещё раз протри ржавые пятна абразивной мочалкой и смой тёплой водой.
  1. Смешай соль и пищевую соду в равных пропорциях,натри этой кашицей проблемные участки с ржавчиной и оставь на 30 минут.
  2. После протри места тряпочкой,смоченной в уксусном растворе,и смой тёплой водой.

Предлагаем ознакомиться Установка стиральной машинки тонкости и нюансы

Профилактика проявления ржавых пятен

Есть несколько требований, которые нужно будет соблюдать, чтобы сковорода в процессе эксплуатации не заржавела. Среди них:

  • регулярное использование;
  • правильный уход и хранение;
  • сохранение целостности покрытия;
  • подготовка к первому применению;
  • периодическое прокаливание.

Прокаливание сковороды на сильном огне.
Таким образом можно поддержать хорошее состояние посуды, не допустить появление ржавых пятен.

Вывод

Чугунная сковорода – доступная посуда сквозь века. Они пришли на современные кухни ещё от бабушек, но в большом количестве продаются на современных рынках разными производителями. Не стоит думать, что если на ней возникают пятна, то её лучше не использовать. Правила ухода за чугунной сковородой простые, а взамен получаются вкусные продукты. Способов того, как избавиться от ржавчины на чугунной сковороде, множество, их можно применять в любой ситуации.

Предыдущая

СковородкиДвойная сковорода: виды, устройство, отзывы

Следующая

СковородкиОтзывы о сковородах бренда Рондел

Чугунная сковорода ржавеет: чистка специальными средствами

Эти методы подходят лишь в том случае, если на поверхности имеются небольшие пятна ржавчины. Если же сковородка существенно поражена или достаточно длительный период времени лежала где-нибудь в кладовке, воспользуйтесь сильными химическими очистителями. Ниже приведен список средств для удаления ржавчины с чугунной сковородки.

Обзор:

  • Моющее средство для туалетов Tytan
  • Средство для чистки гриля Astonish oven
  • Well Done Холодный жирорастворитель с распылителем
  • Для чистки духовок и гриля Xanto Oven Cleaner
  • BLITZ Kalkloser средство от накипи и ржавчины
  • Средство от налета, ржавчины и камня GALLUS
  • Чистящее средство от ржавчины Сан клин без распылителя
  • Чистящее средство Teza T Гель САНТРИ (средство от ржавчины известкового налета)

Средство от ржавчины

Как очистить чугунную сковороду от ржавчины

Как бы ни стремительно развивалось производство современных сковородок, с совершенным антипригарным покрытием, чугунные сковороды и казаны остаются наиболее подходящим средством для приготовления пищи. Но, в процессе их использования, они по определенным причинам портятся, и на них образуется ржавчина. Если такое случилось и с вашей посудой, не спешите ее выкидывать.

На сегодняшний день существует несколько способов почистить ее.

Содержание

Способ первый

Положите чугунную сковородку на противень и залейте средством для очистки духовок. Такие средства идут на основе щелочи и очень хорошо справляются с разными видами загрязнений. Заливать нужно очень тщательно не жалея его. Помещаем все это в плотный целлофановый пакет и выносим на балкон или в любое помещение, где оно не будет мешать. Процесс расщепления может происходить на протяжении от двух дней до одной недели. После удаления загрязнений, промойте ее в мыльной воде и вытрите сухой тряпкой.

В ведре разводим столовый уксус с водой, в пропорции 1 часть уксуса на 8 частей воды. Помещаем сковороду ведро с раствором и оставляем там, на 1 час. Подбирать ведро нужно, таким образом, чтоб она вся была покрыта раствором.

В это время разогрейте духовку до 120 градусов и поместите посудину туда. По истечении указанного времени, вытащите сковороду и промойте ее в теплой мыльной воде. После вымывания ржавчины протрите сухой тряпкой.

Поместите чугунную сковородку в разогретый духовой шкаф на 1 час. Затем увеличьте температуру нагрева духовки до 230 градусов и оставьте сковороду еще на 1 час.

Достаньте сковородку из духовки и дайте ей немного остыть. После остывания чугуна, тщательно натрите его любым растительным маслом (благодаря этому чугун не будет прогорать) и обратно поместите в теплую духовку. Дверцу духовки закрывать не нужно.

Периодически протирайте чугун, для вытирания излишек масла и доведения ее до блеска. После полного остывания сковородки, она готова к использованию по назначению.

Способ второй

Для этого способа потребуется чистящее средство на основе соды. Наносим чистящее средство в чугунный казанок и тщательно очищаем въевшийся нагар. Дальше берем среднюю наждачную бумагу и хорошо вычищаем чугунное основание. Если использование наждачной бумаги приносит неудобство, можно взять металлическую насадку для дрели и провести очищение. После избавления от грязи и ржавчины протираем казан сухой тряпкой. Далее, насыпаем в него кухонную соль, покрывая полностью. Ставим на газ и производим прокаливание казана, чтобы он не пригорал в процессе готовки блюд.

После полной очистки, необходимо поместить чугунный казан в металлическую емкость и залить водой. В эту емкость нужно добавить струганное хозяйственное мыло, пачку столовой соды и упаковку клея ПВА.

Поставьте металлическую емкость на маленький огонь и проводите кипячение на протяжении двух часов. После остывания казана смойте остатки ржавчины и нагар с помощью мягкой мочалки.

Применение этого способа поможет избавиться от ржавчины и привести в первоначальное состояние чугунную посуду.

Способ третий

Во время очистки этим способом, необходимо средство для борьбы с ржавчиной, его можно приобрести в любом строительном магазине.

Сначала проводим комплекс работ по очистке от нагара, используя соду и любые чистящие средства. Также рекомендуется использование металлической щеточки. Далее, наносим на поверхность чугунной посуды средство для борьбы со ржавчиной. Перед его использованием, прочтите меры безопасности. Убрать ржавчину поможет обычная тряпка, смоченная этим средством. После очищения посуды ее необходимо промыть мыльным раствором и вытереть насухо.

В дальнейшем, протираем посуду растительным маслом и укладываем ее в духовой шкаф вверх дном. Духовку предварительно нагреваем до 200 градусов. Обжарку чугуна необходимо проводить 1 час, так как после нагревания происходит его расширение и впитывание масла. После остывания впитанное масло превращается в антипригарное покрытие чугуна.

Профилактика

Для предотвращения появления нагара и ржавчины необходимо соблюдать определенные правила использования чугунной посуды:

  • Во время приготовления пищи не используйте металлические или острые предметы.
  • После каждого приготовления пищи мойте ее, даже если это масло.
  • Во время мытья не используйте химические средства и металлические щетки.
  • Не мойте такую посуду в посудомоечной машине.
  • Не проводите замачивание чугуна на долгое время.
  • Въевшиеся следы приготовленной пищи, следует убирать только кипячением.
  • Всегда вытирайте ее насухо.
  • Храните такую посуду в темном сухом месте.
  • После каждого использования такой посуды покрывайте ее тонким слоем масла, с помощью бумажного полотенца или салфетки.
  • Периодически проводите восстановление антипригарного покрытия.

Вас может заинтересовать

Почему чугунная сковорода ржавеет

Влага — главная причина, почему чугун ржавеет. Достаточно капли воды на поверхности, чтобы началась химическая реакции окисления металла и появление ржавчины. Даже высокая влажность воздуха в месте хранения чугунной посуды может запустить процесс коррозии. Недоумение многих — почему новая чугунная сковорода ржавеет, объясняется влажностью. В магазине, в процессе транспортировки или дома в шкафчике под раковиной были нарушены условия хранения чугунной посуды. 

Как убрать ржавчину с чугунной сковороды

Потребуются десятилетия, чтобы чугунная сковорода или кастрюля, полностью проржавели и рассыпались в прах. Обычно мы сталкиваемся лишь с точечной коррозией, но она способна повредить поверхность чугунной сковороды. Поэтому важно, как можно быстрее удалить очаги ржавчины с посуды.

Свежие пятна ржавчины с чугунной сковороды можно убрать, если протереть их бумажным полотенцем, пропитанным растительным маслом. Натуральное растительное масло — верный спутник чугунной посуды. Без него правильный Уход за чугунной сковородой Lodge невозможен! Если ржавчина не успела проникнуть внутрь, этого способа будет достаточно.

 

Более глубокая коррозия, когда промасленная салфетка не помогает, убирается абразивными средствами. Самый доступный и экологичный абразив — крупная пищевая соль. Аккуратно протрите ржавые места небольших количеством соли.

 

  • Абразивная губка

Абразивные губки (оксид-губки) для удаления ржавчины с чугунной сковороды используют, когда поверхность сильно проржавела. Губка удаляет застарелую ржавчину, которая вызвала глубокую коррозию. Не используйте металлические мочалки — они слишком грубые и могут испортить поверхность!

 

После удаления всей ржавчины, вымойте сковороду под проточной водой и насухо вытрите кухонным полотенцем. Затем выполните шаги Уход за чугунной сковородой Lodge. Если у Вас мало времени, можно воспользоваться экспресс методом.

  • Прогрейте сковороду на слабом огне в течение 10 минут, чтобы полностью высушить поверхность. Не пугайтесь, если часть ржавчины вновь появиться — это нормально. 
  • Налейте немного растительного масла на пораженный участок и протрите его чистым бумажным полотенцем. Удалите лишнее масло, чтобы не было видно масляного блеска. 
  • Верните сковороду обратно на плиту и подержите на слабом огне 10 минут, чтобы выпарилось лишнее масло. 

Если ржавчины было не много этих мер будет достаточно. В случае сильной коррозии и использования абразивных средств, мы рекомендуем прокалить чугунную сковороду. Прокаливание восстановит специальный защитный слой чугунной поверхности. Как прокалить чугунную посуду читайте у нас на сайте.

Помните, что лучший способ борьбы с ржавчиной — это предотвращение ее появление! Каждый раз после использования чугунной сковороды Lodge прежде чем убрать ее на хранение, убедитесь, что она тщательно просушена и хорошо смазана маслом.

 

что делать, почему ржавеет, как убрать ржавчину

В выборе современных видов сковородок мнения хозяек сходятся к тому, что чугунный инвентарь – это лучший вариант для приготовления пищи. Равномерное нагревание поверхности обеспечивает должное приготовление, сохраняя полезные свойства продуктов. Но в процессе длительного использования чугунная сковорода ржавеет. Что делать если это произошло? Как почистить сковороду?

Причины появления ржавчины

Появление ржавчины на чугунной сковороде свидетельствует об окислении металла. Причин, почему так происходит две:

  • Изготовление кухонного инвентаря из материала низкого качества.
  • Неправильный уход. Ржавчина появляется в результате регулярного контакта металла с водой.

Если ликвидировать первую причину можно путем приобретения кухонной утвари у проверенного производителя, выпускающего качественную посуду, то вторая причина зависит только от владельца чугунной посуды.

Что делать, чтобы сковорода не поржавела

Какого ухода требует чугунная сковорода:

  • Исключить появление ржавчины можно, если кухонную принадлежность регулярно использовать в обиходе. Редкое использование сковороды способствует поражению поверхности коррозийными процессами.
  • Завершив приготовления пищи, посуду следует отмыть. Для сильно загрязненной поверхности не рекомендуется использовать металлические губки, моющие средства с абразивным составом. Замочите пригоревшую сковороду, а затем вымойте губкой.
  • Отмытая сковорода насухо вытирается полотенцем. Влага приводит к появлению ржавчины.
  • Если в ближайшее время сковороду не планируется использовать, то она смазывается жиром (маслом) и отправляется в сухое место для хранения.

Очистка с применением подручных средств

От следов ржавчины кухонный инвентарь теряет привлекательный внешний вид. Пористая структура образовавшейся коррозии является благоприятной для размножения бактерий, скапливания грязи.

Очистить следы коррозии помогут абразивные средства, которые присутствуют в каждом доме. Домашние абразивные средства – это:

  • Пищевая сода. Кристаллики соды – универсальный очиститель, справляющийся с загрязнениями любой сложности, поэтому почистить следы коррозии содой будет нетрудно. На основе соды и воды сделайте пастообразное средство. Потребуется нанести на поврежденную коррозией поверхность соду и разбавить водой. Полученная смесь тщательно перемешивается, равномерно распределяется по поврежденной поверхности. Спустя полчаса, остатки смеси и ржавчины потребуется удалить губкой.
  • Кухонная соль. Почему соль является действенным абразивным средством, используемым для того, чтобы почистить поверхности чугунной посуды? Потому что соль – кристаллы, размягчающие ржавчину, удаляющие ее следы с поверхности. Почистить инвентарь солью можно так же, как и содой. Разведя соль в воде, полученная смесь наносится на поверхность посуды, и по истечении получаса обрабатывается губкой и смывается.

Если очистить сковороду благодаря пищевой соде или соли не удалось, то прибегните к сильнейшим средствам. Например, средствами для мытья сантехники. В их составе имеются компоненты, направленные на борьбу со ржавчиной. Использовать их нужно аккуратно, не забывая о мерах предосторожности.

Очистить чугунную сковороду от коррозии – это половина проделанной работы. Для того чтобы почистить кухонную утварь, убрать с поверхности следы ржавчины, использовались абразивные средства. С помощью абразивных средств удалось очистить посуду от коррозии, но и защитный слой был удален вместе с ней. Восстановить защитный слой можно путем проведения обжига инвентаря.

Обжиг инвентаря

Дело в том, что защитный слой, обеспечивающий удобство в приготовлении пищи, предотвращающий ее прилипание и пригорание, нарушен.

Избавившись от ржавчины, посуду требуется очистить от следов используемых средств, тщательно промыть водой и протереть насухо полотенцем. Убедитесь в полном удалении влаги с поверхности путем помещения кухонной утвари на огонь. В это время до температуры 170–180 градусов прогревается духовка. В разогретую духовку помещается сковорода, дно и внешняя сторона которой предварительно были смазаны жиром.

Достичь правильного обжига можно путем помещения посуды в духовку внешней стороной дна кверху. Защитить духовку от жира, стекающего во время обжига, можно, установив на дно противень.

Время обжига составляет не менее часа, по истечении которого, посуда находится в духовке до ее полного остывания. Чугунная сковорода готова к использованию.

Воспользовавшись данными советами, очистить кухонный инвентарь от ржавчины в домашних условиях нетрудно. К тому же, выяснены и причины, почему она появляется. Исключив причины, посуда прослужит длительный срок, исправно выполняя свои функции.

Вам понравилась статья? Она была полезной?

Да
Нет

Как очистить ржавую чугунную сковороду

Ухаживать за чугунной сковородой несложно, но иногда жизнь берет верх над нами, и мы не соблюдаем правила надлежащего использования, обслуживания или очистки. Конечно, вы знаете, что нельзя готовить на сковороде кислые помидоры или винный соус. И да, вы помните, что вы можете отказаться от мыла и воды и вместо этого очистить сковороду грубой кошерной солью и тряпкой. Но на тот случай, если вы забыли, одолжили сковороду менее разборчивому другу или просто унаследовали старую потрепанную сковороду, полезно знать, как воскресить разбитую и заржавевшую сковороду.

Мы поговорили с двумя экспертами по чугуну: Марком Келли , менеджером по связям с общественностью и рекламой в Lodge Cast Iron, и Майком Уайтхедом , основателем Finex Cast Iron Cookware. Если вы имеете дело с ржавчиной чугуна, вы можете вздохнуть с облегчением. Во-первых, вы не облажались. Вы можете сохранить эту кастрюлю (это отличная новость для автора). Вот как воскресить вашу ржавую чугунную сковороду из мертвых.

Уксус для замачивания

Если слой ржавчины на вашей сковороде неглубокий (то есть он находится только на поверхности, как на картинке вверху этой страницы), вы, вероятно, можете пропустить этот шаг и перейти сразу к чистке.Но для сильно проржавевших и сломанных кастрюль Уайтхед предлагает замачивать их уксусом. Смешайте основной белый уксус с водой в равных частях и погрузите в него кастрюлю. Используйте ведро или заглушите раковину для действительно больших кастрюль; всю сковороду следует залить уксусной смесью. Вы можете замочить его на срок до восьми часов, но Уайтхед рекомендует проверять его пораньше и чаще. Это можно сделать всего за один. Уксус растворяет ржавчину, но как только она исчезнет, ​​уксус попадет в город на исходной литой поверхности сковороды.Возможная точечная коррозия необратима, поэтому вытащите сковороду из замачивания, как только ржавчина легко исчезнет. Если сковорода настолько заржавела, что на ней есть глубокие рябины или ямки, Уайтхед говорит, чтобы ее забыли: «Эта для украшения».

Скраб

На этом этапе вы удалили приправу. Не волнуйтесь. Все в порядке! В том-то и дело. Поэтому, хотя вытирать приправленную сковороду мыльной водой не рекомендуется, в данном случае это совершенно нормально. Используйте мягкое моющее средство и теплую воду, чтобы оно высохло быстрее, и удалите оставшуюся ржавчину мягкой абразивной губкой.Не кладите кастрюлю в посудомоечную машину («Это прямой путь в ад», — говорит Келли, и он лишь слегка преувеличивает). Зеленая губка для чистки или стальная вата — хорошие варианты, но избегайте агрессивных абразивных чистящих средств, таких как медные чистящие губки. . Немедленно вытрите полотенцем, чтобы оно больше не ржавело. Уайтхед любит, чтобы сковорода была полностью сухой, ставя ее в духовку, чтобы она нагрелась.

Только посмотрите, какой гладкой и гладкой может быть ваша сковорода.

Фото Алекса Лау

Приправка

На этом этапе вам нужно повторно приправить кастрюлю.Существует почти столько же различных способов заправки, сколько и кастрюль, но вот как это любит делать Лодж: разогрейте духовку до 350˚ и положите большой кусок алюминиевой фольги на нижнюю решетку. Натрите нейтральным маслом с высокой температурой дыма, например растительным маслом, всю сковороду — внутри и снаружи. Затем переверните сковороду над фольгой, чтобы в нее попали капли. Дайте ему запечься в духовке в течение часа, затем остудите не менее 45 минут перед использованием. Каждый раз, когда вы пользуетесь сковородой, протирайте ее еще одним слоем масла.Это будет постепенно создавать защитные слои приправы, улучшая защиту поверхностей и от ржавчины.

Хранилище

Важно то, как вы готовите и чистите сковороду, и то, как вы ее храните. Во-первых, убедитесь, что сковорода полностью высохла, и протирайте ее маслом после каждого использования. Келли рекомендует хранить его в прохладном, сухом месте с низкой влажностью. Избыток влаги приведет к тому, что ржавчина будет медленно стекать обратно в сковороду. Если вы ставите сковороды одна на другую, положите на каждую несколько слоев бумажного полотенца.

А теперь приготовьте пиццу на чугунной сковороде:

Как удалить ржавчину с чугуна

Фото: istockphoto.com

Чугун настолько прочен и долговечен, что может служить всю жизнь и дольше. Несмотря на то, что материал прочен, достаточно пренебречь, чтобы превратить его из величаво-черного в красноватый и потрепанный вид. Повреждение от ржавчины может возникнуть в результате хранения во влажной среде, отсутствия хорошей приправы посуды или небрежного отношения к защитной антикоррозийной окраске мебели.К счастью, по большей части это обратимое повреждение поверхности, если вы добавите немного времени и смазки. Итак, чтобы сделать эту сковороду или садовую скамейку достойной реликвии, используйте эти надежные приемы по удалению ржавчины.

Удаление ржавчины с чугунной посуды

Если ваша сковорода даже немного заржавела, прекратите готовить в ней как можно скорее. Как только вы вернете ему форму, вы снова приправите его, и все готово.

МАТЕРИАЛЫ И ИНСТРУМЕНТЫ, доступные на Amazon
— Белый уксус
— Мочалки из стальной шерсти
— Жидкое мыло для посуды
— Чистая ткань
— Растительное масло
— Бумажное полотенце

ШАГ 1

Проверьте сковороду на наличие ям или кратеры.Если на ней есть небольшие косточки, можно добавить дополнительную приправу, но глубокая ямка означает, что ваша сковорода, скорее всего, не подлежит ремонту.

ШАГ 2

Если на сковороде есть толстый слой ржавчины и очень мало видимого черного железа, погрузите сковороду в раствор 50/50 белого уксуса и воды в закупоренной раковине. Дайте ему постоять не менее часа, но не более 8, так как как только ржавчина исчезнет, ​​уксус начнет попадать на металл.

ШАГ 3

Промойте сковороду водой, а затем промойте ее небольшим количеством средства для мытья посуды и тонкой стальной мочалкой.Создайте мыльный скраб и держите его, пока не дойдете до сырого чугуна. Смойте теплой водой и тщательно высушите.

ШАГ 4

Чтобы заново приправить, налейте в сковороду столовую ложку растительного или другого растительного масла и протрите им бумажным полотенцем всю сковороду, включая стороны, ручку и дно. Поместите его в духовку с температурой 350 градусов на 1 час. Перед использованием дайте ему полностью остыть.

Фото: istockphoto.com

Чтобы ваша чугунная посуда оставалась довольной:

  • Никогда не мойте ее в посудомоечной машине и не используйте мыло.Вместо этого просто протрите его горячей водой после использования.
  • После очистки тщательно вытрите сковороду чистой тканью или поставьте ее в теплую духовку на несколько минут.
  • Протрите маслом после высыхания, чтобы сохранить хорошую антипригарную приправу.
  • Всегда кладите бумажное полотенце между сковородой и всем, на что вы ее кладете, чтобы защитить приправу и предотвратить ржавчину.
  • Держите крышки приоткрытыми, чтобы внутрь не попала влага, так как закрытые крышки могут вызвать окисление.

Фото: istockphoto.com

Удаление ржавчины с чугунной мебели и радиаторов

Если у вас нет опыта работы с пескоструйным аппаратом, обратитесь к профессионалу для удаления больших участков с сильной ржавчиной. Но для типичного ржавчины закатайте рукава и попробуйте эти советы.

МАТЕРИАЛЫ И ИНСТРУМЕНТЫ, доступные на Amazon
— Чистые тряпки
— Белый уксус
— Шлифовальная бумага (средняя зернистость)
— Щетка из стальной шерсти
— Рабочие перчатки
— Маска (необязательно)
— Кисть
— Нержавеющий металл краска

ШАГ 1

Для небольших надоедливых пятен смочите чистую тряпку в белом уксусе.Протрите пятно, пока не увидите голое железо.

STEP 2

Для более сложных участков отшлифуйте их наждачной бумагой средней зернистости или металлической щеткой. Наденьте рабочие перчатки и маску (особенно при удалении краски в процессе), чтобы не вдыхать пыль. Во время работы время от времени протирайте смоченной уксусом тряпкой, чтобы увидеть, не видно ли голого железа.

ШАГ 3

Используйте смоченную в воде тряпку, чтобы протереть поверхность и предотвратить дальнейшее разъедание поверхности уксусом.Хорошо просушите чистой тканью.

STEP 4

Для больших участков с более тяжелой ржавчиной зашлифуйте круговыми движениями. Избегайте слишком долгой работы на одном месте, чтобы на металле не осталось явных следов шлифования. Продолжайте, как указано в предыдущих шагах, обязательно промойте водой и полностью высушите.

STEP 5

Нанесите слой антикоррозийной краски для металла. Масло, алкид, акрил — узнайте у поставщика краски или на этикетке продукта, чтобы убедиться, что они сцепляются с чугуном и защищают от ржавчины.(Держите краску под рукой для подкраски, например, для обработки пятен любых царапин или сколов, которые могут появиться.)

Как очистить и приправить ржавую чугунную сковороду

Я делюсь некоторыми советами по уборке в блоге, так как застрял дома во время карантина и был занят глубокой уборкой своего дома. Я уверен, что большинство людей, которые находятся дома 24/7, делают то же самое. Ситуация отвратительная, но с другой стороны, я выполняю так много проектов, которые годами оставались в тени.

Одним из таких проектов была попытка спасти ржавую чугунную сковороду, которую Кори нашел в подвале в ящике. Кто знает, откуда это взялось, ведь мы собираем вещи, которые арендаторы оставляют, а друзья и семья все время дают нам вещи, которые им больше не нужны. В любом случае теперь это было наше, ржавчина и все такое.

За последние пару лет я пришел к выводу, что чугунные сковороды — это здорово. Мне нравится, что я могу готовить еду на плите, а затем помещать ее прямо в духовку, чтобы довести до готовности.Я приготовила изумительные свиные отбивные и стейки в своей большой чугунной сковороде, которые без нее не были бы такими же!

«Новый», который нашел Кори, был уменьшенной версией (8 дюймов) моего большого (11 1/2 дюймов), и каждый его дюйм был покрыт ржавчиной. Я действительно хотел использовать эту меньшую сковороду для приготовления кукурузного хлеба, омлетов, кесадильи или, если мне просто нужно было готовить для одного.

Мне нужно было убедиться, что я могу даже спасти свою кастрюлю, поэтому я сначала исследовал, и одна из моих любимых статей, о которых я упоминал, была из Alice’s Kitchen.Она предложила очистить ржавую чугунную сковороду уксусом, и именно эту технику я собираюсь показать вам сегодня.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мою политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Расходные материалы для удаления ржавчины:

-Вода

-Ведро или раковина, достаточно большая для вашей сковороды
-Нежное мыло (я использовала Dawn, так как оно достаточно нежное для утят)

-Ржавая чугунная сковорода

Первое, что я хотел попробовать, это посмотреть, смогу ли я стереть ржавчину со сковороды металлической ватой.Если бы это сработало, мне бы не пришлось использовать уксус для удаления ржавчины.

Было совершенно очевидно, что ржавчина не исчезла после минуты чистки, я даже налил немного воды в кастрюлю, чтобы посмотреть, поможет ли это. Может быть, если бы на моей сковороде было только небольшое количество ржавчины или если бы она только начала ржаветь, ее можно было бы быстро очистить стальной мочалкой.

После этой неудачи мы перешли к следующему этапу: замачивание сковороды в равном количестве уксуса и воды. Поскольку моя сковорода была достаточно маленькой, чтобы поместиться в раковину, я замачивалась именно здесь.Я наполнил его водой и уксусом, чтобы покрыть всю сковороду. Я использовал 9 чашек воды и 9 чашек уксуса. Для моей большой кастрюли, вероятно, потребуется как минимум одна целая большая бутылка уксуса, поскольку она едва помещается в мою раковину.

Замечание на полях — Я знаю, что похоже, что я тоже добавил растение в свой раствор для замачивания, но уверяю вас, что это просто отражение моего денежного дерева, которое настояло на том, чтобы быть на фотографии.

Ржавая сковорода может замачиваться на 1-8 часов в растворе уксуса / воды, но ее следует проверять каждый час, чтобы видеть, легко ли удаляется ржавчина или отслаивается.Как только ржавчина начнет сходить, если сковорода все еще подвергается воздействию уксуса, она может испортить чугун и не подлежать ремонту.

Так как я очень нетерпелив, я попытался поцарапать ржавчину ногтем, когда она пропиталась всего 20 минут, и она отслаивалась, открывая серебряную сковороду под ней (и здесь я подумал, что моя чрезвычайно ржавая сковорода займет все 8 часов. )!

Я вытащил сковороду из раствора для замачивания и начал тереть ее стальной ватой и мылом для посуды Dawn. Обычно вы никогда не очистите чугунную сковороду с мылом, но необходимо удалить ржавчину, и она будет (повторно) приправлена ​​после очистки, так что в этой ситуации все в порядке.

Я стер ржавчину с большой части и увидел, что моя сковорода действительно была серебряной под ржавчиной. Я был очень обеспокоен и даже спросил, действительно ли это был чугун, но быстрый гугл сказал мне, что «черный» на чугунных сковородах происходит от черной приправы, которая обычно используется во время производства, и что чугун станет черным после приготовления. с ним какое-то время. Чувствуя, что вся моя жизнь была ложью, я продолжал мыть сковороду, пока не удалил всю ржавчину.

Теперь, когда на моей сковороде не осталось ржавчины, она была чистой и сухой, мне нужно было приправить ее.

Приправа для чугуна:

-Бумажное полотенце или тряпка

-Фольга
-Печенье
-Духовка
-Чугунная сковорода, требующая приправы

Приправить чугунную сковороду довольно просто. Просто налейте в кастрюлю около 2 столовых ложек растительного масла.

Затем протрите маслом сковороду, включая дно (я тоже сделал ручку).

Разогрейте духовку до 350 и поставьте сковороду вверх дном на среднюю решетку. Не забудьте также поставить противень в духовку с фольгой поверх него на нижней решетке, чтобы уловить масло, которое будет стекать с промасленной чугунной сковороды.Выпекайте 1 час и дайте сковороде остыть примерно 45 минут до хранения или использования.

Я приправил свою сковороду 3 раза, надеясь, что она потемнеет до темно-черного чугуна (как и моя другая сковорода), но, как вы можете видеть, она не стала черной. Но он больше не был серым, теперь он был мутным, бронзово-коричневым. Коричневая чугунная сковорода отлично подойдет для приготовления пищи и станет черной в конечном итоге при использовании, но я хотел, чтобы моя сковорода была черной теперь .

Поэтому я снова обратился к Google после того, как готовил на своей коричневой сковороде в течение нескольких дней и только заметил, что она немного темнеет.Я нашел ответ на Chowhound в вопросе и ответе. Большинство людей предлагали просто использовать сковороду и / или приготовить бекон, чтобы ускорить процесс. Но Липа сказала, что использование тонкого слоя Crisco в горячей духовке поможет.

Я попробовал метод Crisco, и вот он сработал! Я не делал снимков в первый раз, когда выполнял процесс, потому что, честно говоря, не думал, что это сработает, но я сделал некоторые снимки во втором раунде, потому что еще оставалось несколько пятен, которые я хотел бы сделать еще темнее.

Принадлежности для чернения чугуна:

-Фольга
-Печенье
-Духовка
-Чугунная сковорода, нуждающаяся в чернении

Процесс чернения в значительной степени идентичен процессу приправы с несколькими небольшими отличиями. Сначала разогрейте духовку до 500 градусов. Пока духовка разогревается, поставьте сковороду на зажженную плиту, чтобы она согревалась в течение минуты. После того, как сковорода станет теплой, окуните кисть для теста в Crisco, смажьте Crisco на сковороде как можно реже.

Криско растает, как только попадет на теплую сковороду.Я протер им всю сковороду, включая ручку. Затем положите его в предварительно разогретую духовку, положив фольгой на решетку внизу (как при добавлении приправ). Выпекать 2 часа, затем выключить духовку и дать сковороде остыть в духовке.

Должен признать, моя сковорода теперь выглядит великолепно, потому что она черная! Я почти чувствую, что мог бы пропустить традиционный метод приправы и приготовить только Криско, но я полностью согласен с тем, чтобы нанести слои приправ, чтобы сделать мою сковороду еще более антипригарной.
После того, как моя сковорода наконец стала по-настоящему черной, я полностью удовлетворен. Вот все этапы «ремонта» моей чугунной сковороды.

Еще одно сравнение до и после.

Надеюсь, этот пост поможет вам спасти чугунную сковороду! Теперь я иду готовить на своей новенькой сковороде и выполнять больше карантинных работ!

Спасите свой чугун от ржавчины с помощью уксуса

Фото: Shutterstock (Shutterstock)

Чугунные сковороды отлично подходят для всего, от завтрака до выпечки, но недостатком является то, что они требуют немного большего ухода, чем обычная кастрюля или сковорода.Мы обсудили несколько способов приправить чугун здесь, в Lifehacker (в том числе те, которые идут вразрез с «общепринятой мудростью»), но что, если ваш сосед по комнате позволит вашему чугуну впитаться в воду на ночь или, не дай бог, положить его в посудомоечную машину? Возьмите абразивный диск и немного белого уксуса. После небольшой работы ваш чугун будет как новый.

Прежде всего, если у вас есть духовка с настройкой самоочистки, это отличный способ удалить ржавчину и «перезагрузить» чугунные сковороды. Если вы этого не сделаете, Bon Appétit отмечает, что все, что вам нужно, это немного белого уксуса, немного воды и абразивный скребок, чтобы ваш ржавый, поврежденный чугун засиял, как новый.

Вот что вам нужно сделать: смешать воду и уксус в равных частях и дать сковороде пропитаться смесью от одного до восьми часов, в зависимости от того, насколько сильно ржавчина. Продолжайте проверять это, потому что если оставить сковороду в уксусе слишком долго — как только ржавчина будет ослаблена — начнет повреждать сам чугун.

По окончании замачивания аккуратно удалите ржавчину с чугунной сковороды с помощью скребка. Вы можете использовать медную подушку или подумать об использовании нашего надежного метода солевой очистки, чтобы удалить ржавчину и мусор.Что бы вы ни делали, обязательно тщательно удалите как можно больше ржавчины.

G / O Media может получить комиссию

После того, как сердцевина поддона очистится и вся ржавчина исчезнет, ​​пора снова приправить ее. Для этого существует множество различных методов. но наш собственный писатель-скиллер А.А. Ньютон предпочитает следующее: чтобы приправить плиту, нагрейте чистую сковороду на среднем огне, но не курите. С помощью тряпки, смоченной Crisco, нанесите тонкий слой на внутреннюю часть сковороды, затем уменьшите огонь.Дайте сковороде остыть 10-15 минут и сотрите излишки масла другой тряпкой. Чтобы приправить сковороды в духовке, протрите их тряпкой Crisco, поставьте в духовку при 375ºF на 5 минут, выньте и быстро сотрите излишки масла. Вернитесь в духовку еще на 30-35 минут, затем выключите огонь и дайте остыть.

На этом этапе, однако, вы можете приправить по своему усмотрению — главное — использовать уксус и абразивную чистящую губку, чтобы счистить ржавчину и спасти чугун.

Эта история была первоначально опубликована в 2012 году и была обновлена ​​1 марта 2021 года для исправления устаревших ссылок и предоставления более подробной информации.

Я возродил эту ржавую чугунную сковороду после того, как кто-то выбросил ее в мусор

Я зарабатываю тысячи долларов в год — спасибо, Hearst Newspapers! — так что я определенно могу позволить себе чугунную сковородку, которая продается примерно за 30 долларов в год. Amazon.

Но несколько недель назад я был взволнован, обнаружив, что кто-то сбросил чугунную решетку / сковороду Lodge на обочину в моем районе. Для них это был мусор или, может быть, просто металлолом. Но для меня это было сокровищем. Я пошел за сэндвичем и вернулся с 20 фунтами железа.

На стороне гриля этой двухсторонней сковороды скопилось изрядное количество поверхностной ржавчины.

Райан Крэггс

По общему признанию, эта сковорода была корявой — грязной после того, как она сидела на обочине во время ливня, и заржавела от небрежного обращения.

Плоская сторона сковороды выглядела столь же шероховатой.

Райан Крэггс

Но для меня прекрасное дополнение к моей кухне лежало под окислением и грязью.

Зачем восстанавливать чугун?

У чугуна есть масса достоинств, которые сможет оценить даже начинающий повар:

  • Готовит пищу более равномерно, чем нержавеющая сталь
  • Превосходен как на плите, так и внутри духовки
  • Легко чистить
  • При регулярном техническом обслуживании прослужит вечно

Последний пункт не является преувеличением; Римляне использовали чугун в Помпеях 2000 лет назад, и существует множество онлайн-форумов, посвященных использованию, сохранению и восстановлению чугунной посуды.Это действительно продукт «купи на всю жизнь», да и то еще.

А ржавчина на чугуне?

Помимо сжигания блюд при использовании неправильной температуры, начинающих поваров пугает и чугун. Это намного проще, чем кажется, но если он начнет ржаветь, как в этом случае, большинство людей не потрудятся устранить повреждения. В конце концов, это всего лишь 30 долларов за новую сковороду или гриль.

Ложа Pre-Seasoned 9-Inch Skillet — amazon.com

38.95 Купить сейчас

Но мой отец был мастером по ремонту телевизоров в 1970-х, а я происходил из длинной семьи бедных деревенщин, которые ремонтируют вещи. Для меня ржавый чугун кричит «ПРОЕКТ ВЫХОДНЫХ». Я сделал нечто подобное около трех лет назад, когда я также нашел 9-дюймовую чугунную сковороду Lodge на бордюре. Люди на самом деле просто не заботятся о вещах, которые они покупают, и обнаруживают, что легче просто купить новые вещи, чем чинить сломанные. Увы.

Что нужно для устранения ржавчины на чугуне

Вы можете найти в Интернете массу руководств о том, как избавиться от ржавчины и обновить чугун, и сейчас вы читаете метаверсию этого.Для поверхностной ржавчины (т. Е. Она не разваливается полностью) вам понадобится всего несколько обычных предметов домашнего обихода:

Heinz White Vinegar (кувшин 64 жидких унций) — amazon.com

3.19 Купить сейчас

Угловое измерительное ведро для швабры OXO Good Grips, 4 галлона — amazon.com

15.99 Купить сейчас

Скрубберы из нержавеющей стали Scotch-Brite, 3 штуки — amazon.com

2.48 Купить сейчас

Пищевая сода Arm & Hammer — 64 унции — amazon.com

11.30 Купить сейчас

Чистое растительное масло Crisco, 64 унции — amazon.com

6.12 Купить сейчас

Как исправить ржавчину на чугунной посуде

Ремонт ржавого чугуна требует от 20 до 30 минут реальной работы. Некоторые чугунные вентиляторы используют Yellow Cap Oven Cleaner и мешок для мусора, чтобы полностью удалить приправу, в то время как другие выбирают электролиз. Я пропустил оба, так как моя сковорода не нуждалась в полной полосе. Если вы решите использовать средство для чистки духовки, убедитесь, что вы находитесь в хорошо проветриваемом помещении.А что касается электролиза … ну, вы объединяете воду и электричество. Убедитесь, что вы знаете, что делаете.

В моем подходе для новичков большая часть удаления ржавчины и повторного внесения приправ включает замачивание и добавление приправ с небольшой очисткой между ними.

  1. Полностью погрузите чугун в раствор уксуса 50/50
  2. Дайте сковороде пропитаться около часа
  3. Протрите сковороду металлической мочалкой и используйте пищевую соду для дополнительной очистки.
  4. Ополосните сковороду и при необходимости снова замочите
  5. Вытрите сковороду кухонным полотенцем и нагрейте в духовке или на плите, чтобы испарилась вся оставшаяся вода
  6. Дайте сковороде остыть, затем смажьте тонким слоем растительного масла
  7. Поставить сковороду в духовку при 450 градусах на час
  8. Дайте сковороде полностью остыть в духовке, возможно, на ночь
  9. При необходимости повторите шаги 7, 8 и 9

Для удаления ржавчины замочите чугунную посуду в растворе уксуса 50/50.

Райан Крэггс

Поместите чугун в раствор уксуса 50/50

Найдите емкость, достаточно большую, чтобы полностью погрузить вашу кастрюлю в раствор белого уксуса и воды в соотношении 50/50. Уксус растворяет ржавчину, но вы не хотите, чтобы он разъедал слишком много сковороды, поэтому лучше использовать разбавленный раствор.

Из-за плоской, но длинной и широкой формы чугунной сковороды я использовал противень для замачивания. Для обычных чугунных кастрюль и сковородок используйте ведро или подумайте о том, чтобы закрыть раковину на этом этапе.

Из-за размера и ровности сковороды я погрузил ее внутрь стандартного противня.

Райан Крэггс

Замочите сковороду примерно на час

Примерно через час раствор уксуса должен был сделать свое дело (я замачивал около 90 минут), но пока не выливайте раствор! Вы можете захотеть его для второго замачивания.

После замачивания я посыпал сковороду пищевой содой и протер металлической мочалкой.

Райан Крэггс

Очистите сковороду металлической мочалкой

На этом этапе вы можете подумать о надевании латексных перчаток для защиты рук — хотя пищевая сода, уксус и средство для посуды не являются агрессивными химическими веществами, они все же могут раздражать вашу кожу. И стальная вата может сделать номер с вашей рукой, если вы будете использовать ее достаточно долго.

Перчатки Clorox Comfort Choice (M / L) — amazon.com

8.63 Купить сейчас

После замачивания я сполоснул сковороду и посыпал пищевой содой для дополнительной зернистости.Это не обязательно; стальная вата должна быть достаточно абразивной сама по себе. Но я протирал сковороду по 5 или 10 минут с каждой стороны, периодически ополаскивая, чтобы избавиться от ржавчины и осмотреть поверхность сковороды.

Прополоскать, замочить и при необходимости снова очистить.

Я снова погрузил сковороду в раствор уксуса еще на час, чтобы обработать более сложные участки, затем провел еще один цикл очистки.

Сковорода после замачивания и очистки, но перед повторной заправкой.

Райан Крэггс

Сухая сковорода полностью

После очередного ополаскивания я осмотрел сковороду чистым кухонным полотенцем. Из-за всех щелей между секциями гриля и этих маленьких уголков по краям и углам я поставил гриль на верхнюю часть духовки и включил обе конфорки. Это испарило всю оставшуюся влагу на поверхности сковороды и подготовило ее для приправы.

Я нанесла на сковороду тонкий слой растительного масла и поставила в духовку примерно на час.

Ryan Craggs

Нанесите тонкий слой масла с высокой точкой дымления

Дайте сковороде полностью остыть, прежде чем приступить к этому шагу, и предварительно нагрейте духовку до 450 градусов, чтобы она была почти готова, как только вы нанесете масло.

Что касается того, какое масло использовать, избегайте оливкового масла, так как оно имеет низкую температуру дыма. В чугуне слои масла проходят процесс, называемый полимеризацией, что означает, что они сливаются вместе, образуя гладкую черную поверхность, которую вы видите в рекламе и по телевизору.

BetterBody Foods Масло авокадо, рафинированное кулинарное масло без ГМО для палео- и кето — amazon.com

7.49 Купить сейчас

Масло авокадо или Crisco — отличный выбор, но я использовал для этой части простое старое растительное масло, потому что оно дешевое и оно было у меня под рукой. Используйте тряпку или бумажное полотенце, чтобы нанести равномерный слой масла по всей сковороде, но вытрите излишки масла. На сковороду не должно капать масло; вы просто хотите, чтобы он был полностью покрыт.

Поставить сковороду на 450 градусов на 1 час

Положите слой алюминиевой фольги или противень на нижнюю решетку духовки, чтобы уловить возможные капли, затем поместите чугун на среднюю решетку духовки.Если вы приправляете сковороду, переверните сковороду вверх дном. Для сковороды я положил гриль стороной вниз. Оставьте чугун на полном огне на 1 час, затем выключите огонь.

Дайте сковороде полностью остыть и наслаждайтесь своей работой

Выключив огонь, я оставляю сковороду в духовке на ночь, чтобы она полностью остыла, прежде чем взглянуть на нее. Он получился блестящим и выглядел почти новым — не на 100% идеальным, но довольно близким.В конце концов, я бы добавил в еду больше масла, поэтому я не беспокоился о том, что сковорода является произведением искусства. В этом прелесть чугуна: вы можете выбить из него ад, и он будет продолжать делать свое дело.

Конечный результат: новая сковорода и гриль.

Райан Крэггс

Публикуйте все об этом в социальных сетях, к изумлению друзей

Если его нет в Instagram, этого не произошло. Я опубликовал фотографии этого процесса, включая окончательный результат, и около 20 человек написали мне об этом.Ясно, что мои последователи не любят твердое железо.

И на следующий день он отлично поработал, приготовив кальмаров на гриле. Это забавная игрушка, с которой можно поиграть на кухне.

Морские плоды, приготовленные на гриле из плодов моего труда.

Райан Крэггс

Спасибо тому, кто выбросил эту сковородку в мусор — вы помогли войти в историю Интернета и обед для меня.

Hearst Newspapers участвует в различных программах аффилированного маркетинга, что означает, что мы можем получать комиссионные за выбранные редакцией продукты, приобретенные по нашим ссылкам на сайты розничных продавцов.

Райан Крэггс — директор по контент-маркетингу Hearst Newspapers. Напишите ему на [email protected]

Удаляет ли уксус ржавчину с чугуна? Узнать больше

Чугунная посуда надежна и надежна, но хорошо известно, что для того, чтобы поддерживать ее в надлежащем состоянии для регулярного приготовления, требуется немного больше любви и заботы, чем требуется обычной посуде.

Одна из самых больших проблем, с которой сталкиваются энтузиасты чугуна, — это ржавчина. Нас часто спрашивают, удаляет ли уксус ржавчину с чугуна. Быстрый ответ — да, и в сегодняшней статье мы подробно рассмотрим, как именно можно использовать уксус для удаления ржавчины.

Опасна ли ржавчина на чугуне?

Очистка чугуна — дело непростое. Вам нужно побеспокоиться о приправе на сковороде.Вы не должны использовать мыло или моющее средство, и вам определенно не следует мыть чугунную сковороду в посудомоечной машине!

Когда железо вступает в реакцию с водой и кислородом, на вашей сковороде может образовываться ржавчина. Неправильно очистить чугунную посуду, недостаточно приправить ее или случайно оставить на ночь в горячей воде; все это может привести к ржавчине чугуна.

Если на ваших сковородах есть ржавчина, то во время готовки эта ржавчина переместится на ваши продукты.Хотя сама по себе ржавчина не опасна, на самом деле она невкусная. Важно отметить, что ржавчина также может удерживать другие бактерии, особенно на дне сковороды, где вы готовите. Хотя ржавчина может быть безвредной, некоторые бактерии могут оказаться более опасными для вашего здоровья.

Можно ли чистить чугун уксусом?

Независимо от того, насколько тщательно вы будете следовать процедурам очистки чугуна и удаления ржавчины, в какой-то момент вам придется столкнуться с целым грузом ржавчины на ваших сковородах! Один из лучших способов избавиться от ржавчины — очистить чугун уксусом.

Вот простой, пошаговый процесс эффективного удаления ржавчины уксусом:

  1. Отмерьте равные части воды и белого уксуса.
  2. Смешайте в большом ведре, умывальнике или в раковине (вам понадобится пробка).
  3. Поместите чугунные кухонные принадлежности в уксусную смесь так, чтобы они были полностью покрыты.
  4. Оставить на 8 часов для замачивания.
  5. Выньте чугун из уксусной смеси и сотрите остатки ржавчины.
  6. Очистите и снова приправьте чугунную сковороду.

На сколько нужно вымачивать чугун в уксусе?

Максимальное время, в течение которого вы должны вымачивать чугун в уксусе, составляет 8 часов. Больше не должно быть необходимости и может нанести вред здоровью чугуна в долгосрочной перспективе.

Тем не менее, вы должны постоянно проверять свой чугун, пока он замачивается, потому что время, на которое вам нужно погрузить его в уксус, будет варьироваться.Это зависит от того, сколько ржавчины нужно очистить. Чем больше ржавчины, тем больше время замачивания.

Обычно для средней ржавой сковороды требуется минимум 1 час, и после этого вы должны увидеть, как ржавчина начинает отпадать с поверхности железа. После того, как вы вытащите сковороду из раствора уксуса, хорошо очистите ее нейлоновой щеткой. Это удалит все остатки ржавчины, размолотые уксусом. Если большие куски ржавчины продолжают прилипать к утюгу, вам нужно подольше пропитать сковороду в уксусе.

Можно также использовать пищевую соду?

Пищевая сода — это один из способов очистки чугунных сковородок, но не рекомендуется удалять ржавчину вместе с уксусом и пищевой содой. На самом деле, пищевую соду лучше использовать для удаления стойких пищевых пятен или черных остатков, а не для удаления ржавчины.

Просто вскипятите кастрюлю с горячей водой, наполните сковороду или сковороду, затем добавьте несколько щепоток пищевой соды.Оставьте его на ночь, и вы увидите, что пятна исчезли. После того, как вы очистите и высушите сковороду, вам нужно будет повторно приправить ее после использования разрыхлителя и горячей воды, иначе может начать появляться ржавчина.

Как мне повторно заправить чугунные сковороды?

Мы несколько раз упоминали, что после того, как вы очистили всю ржавчину со своего чугуна, вам нужно будет обновить его. Приправа — важный элемент ухода за чугунным кухонным оборудованием, так как придает поверхности чугуна защитный слой.Этот защитный слой, естественно, не прилипает, но, что наиболее важно, он предотвращает скопление ржавчины.

Хорошо приправленная сковорода не должна ржаветь, но чистка сковороды удалит слой приправы. Когда посуда высохнет, ее нужно натереть изнутри слоем масла. Разогрейте духовку до 350 ° F, затем оставьте промасленный противень на верхней полке на один час для запекания. При нагревании масло вступает в реакцию с утюгом, образуя защитный антипригарный слой приправы.

Использование уксуса, смешанного с водой, — один из лучших методов очистки чугунного литья, который вы можете использовать, чтобы избавиться от нежелательной ржавчины на сковороде. Итак, если вы обнаружите, что застряли в ржавчине, вытащите уксус, и он снова засияет, как новый!

Как безопасно удалить ржавчину с чугуна

Ржавчина — страшный враг чугуна. Но независимо от того, унаследовали ли вы ржавую деталь, нашли ее на распродаже в гараже или случайно оставили ее без элементов — если это качественный чугун, произведенный в США, и на нем нет трещин или сколов … вы можете вернуть его обратно. life

Мы предложили несколько шагов, чтобы вернуть ваш чугун в готовку.А если вы еще не видели этого, посмотрите наше видео с практическими рекомендациями в конце этой публикации.

Получите руководство для печати здесь: Средство для ухода за чугуном

Средство для ухода за незначительной ржавчиной:

  1. С помощью металлической щетки или сверла с вращающейся проволочной щеткой, тщательно почистите чугунную деталь, чтобы удалить как можно больше поверхностного мусора и ржавчины.
  1. Хорошо ополосните изделие теплой / горячей водой.Вытрите чистой тряпкой и положите на источник тепла для просушки.
  1. Пока изделие еще теплое (но готовое к обработке), насыпьте в изделие крупнозернистую или морскую соль. Потрите гипс половинкой картофеля или кусочком кожи. Промойте, нагрейте и повторите, если необходимо, чтобы удалить ржавчину и отполировать любую поверхность.
  1. Если нужно, добавьте немного растительного масла с солью для смазки, пока кусок теплый. Смазка поможет соли отполировать ржавчину.

Для среднего ухода за ржавчиной:

  1. Начните с шагов 1 и 2 (см. Выше), если вы еще этого не сделали. Пока кусок теплый, добавьте пищевую соду и уксус. Дайте настояться 10-30 минут.
  1. Отшлифуйте ржавые участки губкой. При этом вы можете слегка нагреть чугун, чтобы он проник глубже, но не кипятите уксус.
  1. При необходимости повторите несколько раз.
  1. Если вы все еще заметили ржавчину (или у вас заканчивается смазка на локтях), вы можете нагреть кусок и дать ему пропитаться уксусом на 10–30 минут. Для стойкой ржавчины можно дать ей пропитаться 6-8 часов.

Для ухода за сильной ржавчиной:

  1. Начните с шагов 1 и 2 (от незначительного ухода за ржавчиной), если вы еще этого не сделали.
  1. Поместите чугун на среднюю решетку обычной духовки с противнем под ним.Установите духовку на цикл самоочистки. Это сожжет всю старую приправу, накапливается и останется голый кусок чугуна. Противень улавливает мусор.
  1. Проволочной щеткой очистите отливку, чтобы удалить весь мусор. Хорошо промыть теплой / горячей водой. Высушите чистой тряпкой и положите на источник тепла, чтобы полностью высохнуть. Теперь, когда вся приправа удалена, вы можете полностью оценить повреждение ржавчины.
  1. Для минимальной ржавчины следуйте инструкциям по уходу за незначительной ржавчиной с помощью соли.При необходимости повторите.
  1. В случае сильной ржавчины используйте шаги, описанные для ухода за средней ржавчиной с использованием пищевой соды и уксуса. При необходимости повторите.

После удаления ржавчины

  1. Первый шаг — похлопайте себя по спине, потому что вы только что спасли жизнь своему чугуну с небольшой любовью и смазкой для локтей!
  1. Если вам не пришлось проходить через серьезное удаление ржавчины, перейдите к Шагу 3. Ваш гипс может быть немного грубоватым, так как вы удалили всю старую приправу. Если это так, просто слегка обработайте его наждачной бумагой с зернистостью 80, пока не получите гладкую поверхность.

    Добавить комментарий