Нужно ли смазывать маслом силиконовую форму: Нужно ли смазывать маслом силиконовую форму перед выпечкой или нет

By alexxlab No comments

Содержание

Нужно ли смазывать маслом силиконовую форму перед выпечкой или нет

На сегодняшний день рынок предлагает хозяйкам огромное разнообразие кухонной утвари. Готовая покупная продукция, безусловно, вкусная, но как же приятно иногда побаловать родных и близких домашними кексами, маффинами, бисквитами или тортиком. Дети оценят еще не остывшее печенье, а хлеб, приготовленный самостоятельно, обязательно будет ароматнее магазинного. Долгие годы домохозяйки мучились, отмывая железные емкости от пригоревшего теста и расстраивались, увидев, как последний корж для торта ломался при извлечении из противня. Но это время закончилось, и сегодня современные магазины предлагают простое и эффективное решение надоевших проблем – посуда из силикона. Но в этот же момент у многих возник ряд вопросов: как выбрать подходящую и ухаживать за ней, нужно ли смазывать силиконовую форму для кексов перед выпечкой, а если «да», то чем, какие масла подойдут.

Правила выбора и эксплуатации

Сегодня в большинстве гипермаркетов продается множество различных формочек, изготовленных из этого материала. Они отличаются по размеру, цвету, плотности, геометрическим очертаниям. При выборе следует ориентироваться в первую очередь на качество материала. Чем плотнее он будет, тем дольше прослужит своему хозяину. Тонкие, конечно же, значительно дешевле, но при этом непрактичны: они быстро изнашиваются, рвутся, а тесто часто прилипает к стенкам.

Далее перед ответственным покупателем встает непростой выбор цвета. В этом вопросе можно быть спокойным, так как при производстве большинство известных заводов-производителей использует лишь безопасные красители, которые не отражаются на итоговом качестве блюда. Они не утрачивают свою яркость при резком перепаде температуры или частом мытье. При этом пористая структура обязывает хозяйку тщательно промывать все уголки после каждого использования с моющим средством против жира.

Хранить их довольно просто: если в доме нет специального шкафчика, их складывают стопкой или сворачивают.

Со временем емкость может потерять свои первоначальные очертания, обесцветиться, ее поверхность утрачивает глянец и блеск, становится рыхлой – это главный показатель необходимости избавиться от нее и купить новую.

Как долго способна прослужить силиконовая форма

Главное достоинство, которое оценит каждая хозяйка, заключается в простоте ухода и неприхотливости. Чтобы максимально продлить срок службы, рекомендуется после каждого использования промывать емкость в мыльном растворе или специальной жидкости для мытья посуды, которая эффективно борется с жиром. При этом используют только мягкие губки, чтобы не повредить материал. При частом выпекании допустимо замачивать в уксусном растворе, который очистит скопления теста в труднодоступных местах и выведет запахи. После появления на поверхности шероховатостей контейнеры заменяют на новые. В противном случае при готовке в пищу могут попасть вредоносные компоненты.

Выбираем только качественные товары

При покупке важно обратить внимание на материал. Если стенки тонкие, то они скорее всего прослужат недолго. Так же не должно быть стыков и явных видимых повреждений.

Перед первым использованием ее промывают в мыльном растворе и просушивают, не деформируя ее первоначальный вид.

Нужно ли смазывать силиконовые формочки для кексов: советы эксперта

Главное достоинство силикона – гладкая и мягкая структура, предотвращающая прилипание к поверхности. После того, как выпечка полностью будет готова, ее накрывают полотенцем и переворачивают. Маффины, пироги, коржи легко отходят, не меняя своего красивого очертания. Некоторые все же перестраховываются и слегка покрывают посуду тонким слоем жира. Опытные кондитеры компании «Робин Сдобин» отмечают, что это необходимо лишь в случае, если:

  • есть рифленые краешки;
  • тесто сухое;
  • в составе заготовки много сахара;
  • емкости моют в посудомоечной машине;
  • при первом использовании.

Для этого используют предварительно растопленные сливочные и растительные масла, маргарин. Для обработки стенок подойдут специальные кулинарные кисточки или с синтетическим ворсом. Некоторые по старинке предпочитают распределять их ватным диском или салфеткой. Следите, чтобы поверхность была обработана равномерно, без подтеков.

Если мучная смесь сама по себе жирная и плотная, а формочка имеет простые геометрические очертания, то этап можно смело пропустить.

Надо ли смазывать силиконовую форму маслом для выпечки перед каждым применением или нет

Каждый вправе обрабатывать посуду на свое усмотрение. Однако, очень часто в этом нет особой необходимости. Это довольно непрактично, а диетическим блюдам добавит лишние калории. Емкости со сложным дизайном, рифлеными и неровными краешками нуждаются в постоянной смазке, так как при извлечении может нарушиться внешний вид. Тонкий слой жира убережет от деформации.

Однако и здесь есть свои нюансы. При готовке холодцов и десертов на основе желатина правило игнорируется.

Пергаментная бумага требуется лишь для металлических противней, поэтому выкладывать его на дно не обязательно.

Чем лучше всего смазывать силиконовую форму

Выбор смазки зависит лишь от индивидуальных предпочтений каждой хозяйки. Для этого подойдут масла растительного или животного происхождения. Роль играет сам факт наличия на поверхности тонкой жирной пленочки, которая усиливает свойства антипригарания и облегчит процесс извлечения готового блюда.

Также многие задаются вопросом необходимости применения специализированных приборов. Будет это специальная кулинарная кисточка, синтетический ворс, салфетка или палец – не имеет принципиального значения. Главное – равномерность. Покупка дополнительной кухонной утвари – хитрый маркетинговый ход и вопрос удобства.

Как готовить в силиконовых формах: пошаговая инструкция

Перед первым приготовлением емкость тщательно моют с применением привычного моющего средства и просушивают. Использовать для этого полотенца не рекомендуется, так как они могут оставлять мелкие частички пыли и ворс на поверхности.

На упаковке указана максимальная рекомендованная производителем температура. Превышение не рекомендуется, так как это значительно сократит срок эксплуатации изделия. В первый раз надо обязательно смазать все жиром, а в будущем это делается по желанию. В ограниченном количестве это не повлияет на пищевую ценность продукта. В тесто добавляют оставшиеся ингредиенты и распределяют по контейнерам на 2/3.

Заготовку помещают в предварительно разогретую духовку, а степень готовности проверяют при помощи деревянной палочки или зубочистки. Не допускайте соприкосновения материала с огнем и горячими стенками печки.

Формочки обладают хорошей теплопроводностью, поэтому все пропекается в ней довольно быстро, в том числе и внутренняя часть. Опытные кулинары утверждают, что время готовки необходимо сократить на 15-20%, поэтому тщательно следите за кексами и пирогами. Когда все готово, пирог пропитывают при необходимости, смазывают сиропом и остужают. Немного сдавив края или вывернув ее, бисквит извлекают. Будьте аккуратны, чтобы не деформировать блюдо.

Не разрезайте и не используйте железные приборы для извлечения. Это может повредить силикон.

Многие хозяйки, чтобы ускорить процедуру, переворачивают емкость и сверху кладут влажное прохладное полотенце. В качестве альтернативного варианта можно применять специальные мягкие лопаточки.

В конце контейнер моют руками или загружают в посудомоечную машину.

Как правильно пользоваться

При первом использовании посуду необходимо вымыть в мыльном растворе или с особым неабразивным средством. Затем ее смазывают небольшим количеством растительных жиров. После этого наполняют тестом и отправляют в духовой шкаф.

Антипригарные свойства предотвращают прилипание к стенкам и дну. Еще ее выгодно выделяет среди другой кухонной утвари простота применения и хранения. Выпечка после остывания беспрепятственно отходит от материала. Ее достаточно немного помять или просто вывернуть.

После каждого раза ее ополаскивают теплой водой и складывают. Хранить их можно в любом кухонном шкафчике, а при малом объеме свободного места их вкладывают одну в другую или сворачивают. Эти действия ни коим образом не скажутся на качестве силикона в будущем. Во время приготовления они способны выдерживать температуру вплоть до 250 градусов и при этом не выделяет вредных и токсичных веществ.

Нужно ли мазать маслом силиконовую форму перед первым применением

При первом применении формочку обязательно смазывают, а в дальнейшем это определяется желанием хозяйки. В большинстве случаев строгой нужды в этом мероприятии нет. Однако следует подробно изучить рекомендации завода-изготовителя. Некоторые указывают на необходимость каждый раз покрывать дно.

На что ставить в духовке

Гибкая текстура требует обязательной подложки в духовки. Налитое тесто может просто-напросто растечься, если не обеспечить жесткость. Для этого можно использовать противень или стеклянный, керамический или железный поднос, установленный на решетку. Это предотвратит растекание и дальнейшую деформацию. Формочки наполняют уже на подносе. Кексы, пудинг или бисквит довольно тяжелые. Они могут опрокинуться, поэтому их рекомендуется устанавливать дополнительно в высокую огнеупорную посуду.

Также в продаже имеются специальные подставки.

Чем можно смазать дно

Если во время приготовления вы заметили, что дома закончилось масло, то смазать емкость можно иными продуктами. Это могут быть:

  • растительное рафинированное без запаха и синтетических отдушек. В противном случае вкус блюда и аромат может измениться не в лучшую сторону;
  • маргарин;
  • спред;
  • смалец.

В качестве альтернативного варианта допустимо присыпать поверхность мукой или какао-порошком. Это придаст дополнительный вкус домашнему бисквиту.

Электрическая духовка

В электропечках готовить в современной форме гораздо проще и безопаснее, чем в газовом духовом шкафу. Это во многом объясняется отсутствием открытого огня, а также возможностью установить заранее нужный температурный режим. Под воздействием огня силикон может расплавиться или почернеть. Жар здесь распределяется равномерно и поддерживается на протяжении всего времени. Однако проследите, чтобы был отключен режим гриля, а температура не превышала 240-250 градусов.

Вреден ли материал

Силиконовая посуда уже давно заняла одну из лидирующих позиций среди кухонных приборов и утвари. Она абсолютно безопасна. Если вы все же сомневаетесь, то можно изучить состав. В нем не должно быть вредных, опасных для здоровья и токсичных веществ. Об их наличии свидетельствует резкий неприятный и устойчивый запах и яркая, бросающаяся в глаза окраска. При нагревании некачественного товара могут выделяться ядовитые компоненты.

Более подробно ознакомиться с правилами ухода и использования можно в видеоролике.

Как выбрать форму

Намереваясь купить пару-тройку современных мягких емкостей, рекомендуется предварительно ознакомиться с их основным назначением.

Для кексов

Наиболее подходящий вариант – вытянутая круглая формочка. У нее ровное гладкое дно, а стенки зачастую делают рифлеными. Они продаются поштучно, что очень выгодно для покупателя. Для маффинов предпочтительнее подбирать лист с несколькими ячейками. Их преимущество заключается в том, что при выпекании вероятность опрокидывания сведена к минимуму.

Большие и прямоугольные лучше всего подходят для приготовления куличей. Для бисквита с изюмом или орешками зачастую покупают круглый вариант с выемкой посередине.

Для тортов

Силиконовая посуда станет отличным решением, если вы заготовили жидкое тесто, которое не надо раскатывать. Наполненную емкость ставят в духовку и выпекают в течение 20-30 минут. Коржи получаются пышными, ровными, аккуратными и прекрасно собираются в красивый тортик. Для украшения верхушки многие приобретают фигурные варианты: сердечки, цветочки.

Разъемные конструкции – современный аналог металлической формы, с отсоединяющимися стенками. Они подойдут для приготовления муссовых сладостей.

Для печенья

Оригинальная и вкусная фигурная выпечка радует не только маленьких детей, но и взрослых за кружечкой чая в домашней обстановке. Шаблоны для выпекания встречаются в форме животных, насекомых, сердечек, елочек, ангелочков, различных и забавных геометрических очертаний. Ароматные медовые или мятные пряники, всеми любимая Мадленка – все это можно приготовить. Они могут быть одиночными или на листе с несколькими контейнерами.

Для жаворонков

Также вы можете приобрести формочки в виде красивых птичек. Достаточно просто залить жидкую мучную смесь и выпекать при 180 градусах в течение 20-30 минут.

Для домашнего хлеба

Здесь лучше всего подходят объемные прямоугольные. Чаще всего стенки у них гладкие, но бывают и с небольшим рифлением. Для багета подойдет миниатюрный 15-сантиметровый вариант. Тесто готовится вязкое и выпекается в течение 1 часа при 150 градусах. Итоговый результат приятно вас порадует, ведь самодельные булочки всегда получаются ароматнее и вкуснее покупных.

Выбирайте лишь качественную сертифицированную продукцию и тогда вам не придется беспокоиться о выделении вредных и ядовитых веществ под воздействием температур. Нужно ли смазывать силиконовую форму перед выпечкой? Оставьте решение за собой и импровизируйте. А вкусной, красивой и аккуратной сладостью можно угостить любимых домочадцев. С посудой из силикона – приготовление будет только в радость.

Нужно ли смазывать силиконовую форму перед выпечкой: полезные советы хозяйкам

Любая емкость для приготовления требует соблюдения некоторых правил во время эксплуатации, и силиконовые формочки не исключение. Но, в отличие от металла или керамики, этот материал очень неприхотлив и при правильном уходе долго будет радовать новыми кулинарными шедеврами. Главный вопрос хозяек, начинающих работать с этим необычным материалом, – нужно ли смазывать силиконовую форму перед выпечкой?

Как и любой другой материал для выпечки, силикон нуждается в смазывании маслом или жиром, но только перед первым использованием. Пористая структура материала быстро впитает масло и будет удерживать его в течение долгого времени.

Перед первым использованием тщательно обработайте внутреннюю поверхность. Часто силиконовые формочки имеют сложный узор, в котором могут оставаться частички теста. Для того чтобы избежать этого, выверните форму наизнанку так, чтобы масло могло попасть в мельчайшие неровности.

Нужно ли смазывать перед каждым использованием?

Обычно формочка из силикона не требует дополнительного смазывания маслом. Это не только может стать лишней тратой времени, но и увеличит калорийность готового продукта. Выкладывать на дно пергамент, фольгу или бумажные формочки для кексов также не нужно – материал и без этого не позволит выпечке пристать к стенкам.

Исключением из этого правила могут стать только поверхности со сложным узором или рифлением. Такие формы лучше смазывать через раз и тщательно промывать от остатков пищи.

Если вы все же опасаетесь прилипания пищи к стенкам, то перед началом заливки сбрызнете их небольшим количеством холодной воды.

Если вы решите промыть свою формочку в посудомоечной машине или воспользуетесь для очистки поверхности химическими средствами, прежде чем использовать ее вновь, придется еще раз смазать всю поверхность изнутри.

Правила ухода за силиконовыми формами

Сложно переоценить положительные свойства силикона: он удобен в приготовлении, компактен в хранении, его можно легко сложить в несколько раз или вывернуть наизнанку. Силиконовые изделия стоят недорого и производятся в самых разнообразных размерах и дизайне, позволяя создавать всевозможные десерты, желе и холодцы. Но для того чтобы избежать пригорания поверхности и увеличить срок службы материала, нужно следовать нескольким правилам.

  • После покупки и перед первым использованием необходимо промыть форму от химической пленки, оставшейся на ее поверхности.
  • Для мытья необходимо использовать только мягкие губки. Жесткие щетки могут повредить хрупкий материал и нарушить структуру поверхности.
  • После каждого использования формочку нужно промыть от частичек пищи и протереть мягкой тряпкой.
  • Вынимать готовые изделия нужно, потянув за края формы и аккуратно надавив на дно, чтобы не деформировать.
  • Если большие пироги выходят из формочки с трудом, то можно «помочь» им с помощью деревянной или пластиковой лопаточки.

Чем лучше смазать силиконовую форму?

Существует несколько видов кулинарных жиров, в их числе растительное, сливочное масло и животный жир. Для смазывания силиконовой поверхности нет принципиальной разницы, но для первого раза желательно использовать растительное масло без запаха.

Не следует наносить масло толстым слоем или наливать его внутрь. Лишний жир не только не принесет пользы, но и забьет мелкие узоры поверхности, что может подпортить внешний вид готового продукта.

Если в хозяйстве есть кулинарная кисточка, то для нанесения масла лучше воспользоваться ею. В качестве альтернативы подойдет мягкая тряпочка или губка.

Срок службы и качество формы

Перед тем как остановить свой выбор на новом кулинарном помощнике, необходимо понять, как выбрать подходящее изделие из всего разнообразия, выставленного на полках.

Вот несколько советов по выбору правильной силиконовой формы.

  • Следует выбирать только качественные формочки из силикона. Это позволит надолго забыть о повторном смазывании формы и исключит попадание вредных веществ в пищу.
  • Самый точный способ проверки качества изделия – его запах. Если вы почувствовали сильный химический аромат, то лучше забыть об этом варианте.
  • Отдавайте предпочтение толстостенным формочкам; тонкий материал не прослужит долго и не сможет держать геометрию при заливке теста или желе.
  • Еще один способ проверки качества: согните формочку и осмотрите место сгиба – там не должно появиться белых следов.

И последний совет: при первом использовании силиконовой формы в духовке необходимо сократить время запекания на 15-20%, так как этот материал обладает высокой теплопроводностью и блюда в нем запекаются очень быстро.

Нужно ли смазывать силиконовую форму для шоколада

Здравствуйте!

Сегодня мы Вам расскажем о проведенных экспериментах с формами, расскажем почему может прилипать шоколад к форме и нужно ли смазывать формы чем-либо для работы с ними.

Хотелось бы начать со «Спойлера» — формы смазывать ничем не нужно, если Вы столкнулись с тем, что шоколад влипает в форму, Вы либо нарушаете процесс темперирования, либо столкнулись с некачественным молдом.

Мы взяли сложную форму «Георгин» для эксперимента. Так как она сложная для начинающих и иногда в первые разы использования лепестки пристают к шоколаду и усложняют процесс изготовления. 

1. Смазываем форму подсолнечным маслом.

Мы аккуратно нанесли силиконовой кисточкой тонкий слой подсолнечного масла на внутреннюю поверхность молда.

Шоколад протемперировали и залили в форму. Оставили охлаждаться до полного застывания.

После застывания достаем изделие, но разницы никакой не замечаем. Масло полностью впиталось или растворилось в шоколаде, форма после этого сухая, изделие достается точно также как без обработки.

Итог — смазывать силиконовую форму подсолнечным маслом бесполезно.

2. Смазываем форму спиртом.

Многие кондитеры используют спирт для обработки пластиковых форм перед заливкой шоколада, попробуем сделать также с силиконовой формой. Обрабатываем форму, протираем спиртом, темперируем шоколад и заливаем.

В итоге, при доставании опять не замечаем никаких изменений, цветочки достаются точно также как без обработки, появился только запах спирта, который остался как на изделии, так и на форме. Промываем, устраняем следы эксперимента.

Итог — обрабатывать силиконовую форму спиртом бесполезно.

3. Заливаем нетемперированный шоколад. Для этого используем как легкие «Чудо-розы», так и сложный «Георгин» 

Растапливаем и сразу же заливаем шоколад в формы и отстукиваем. Охлаждаем и пробуем достать цветы.

Шоколад дал сильную усадку и влип в форму. Ни легкие чудо-розы, ни сложную герберу вынуть теперь не представляется возможным. Чудо-розы достались только половину, гербера потеряла почти все лепестки. Шоколад приобрел странную текстуру, стал очень ломким.

Итог — использование шоколада без темперирования приводит к прилипанию шоколада к форме и изменению его текстуры.

Смазывать силиконовые формы для шоколада не нужно, если у Вас качественный молд. Вот некоторые рекомендации от нас, что делать если шоколад все-таки прилипает к форме.

1. Попробовать увеличить время охлаждения шоколада.

2. Попробуйте хорошо промыть форму моющим средством и полностью высушить. 

3. Проверьте правильно ли Вы темперируете шоколад. На упаковке обязательно должна быть инструкция по использованию, если нет — обратитесь в магазин где покупали или на сайт производителя шоколада. 

4. Если ни правильное темперирование, ни правильная подготовка молдов Вам не помогает, то мы рекомендуем обратиться к производителю Ваших форм. В этом случае Вы в праве требовать замену за некачественный товар, даже если уже открыли заводскую упаковку и использовали форму.

В нашем магазине Вы можете приобрести формы, с которыми работать одно удовольствие. Это подтверждает множество реальных отзывов в интернете или на Озон. Мы всегда идем навстречу покупателю и в случае каких-либо сложностей всегда готовы помочь клиенту в любое время! 

Наши формы не нужно смазывать, цветочки из них легко достаются и не ломаются. Мы прекрепили на сайт множество видео, чтобы Вы могли в этом убедиться.

Переходите в каталог и покупайте силиконовые формы для шоколада с бесплатной доставкой по России и СНГ

Надо ли смазывать силиконовую форму для выпечки маслом?

Не так давно на прилавках магазинов стали появляться силиконовые формы для выпечки любых форм и размеров. А ведь подобные кухонные девайсы значительно облегчают жизнь современной хозяйки. Однако многие спрашивают о том, надо ли смазывать силиконовую форму для выпечки маслом? Ответ на этот и многие другие вопросы вы узнаете в нашей статье.

Силиконовые формы для выпечки – современные помощницы хозяек

Мягкий и упругий материал, из которого изготавливаются формы для выпечки, позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. Сегодня можно найти силиконовые формы любого размера и дизайна. Ведь, благодаря жароустойчивости, они сохраняют нужный вид блюда и способствуют равномерному распределению тепла. Кроме того, хозяйки готовят в этом приспособлении не только выпечку, но и холодцы, различные салаты и десерты на основе желе.

Но многих волнует один и тот же вопрос – надо ли смазывать силиконовую форму растительным маслом или жиром перед каждой готовкой? В этом мы разберемся более подробно.

Нужно ли смазывать силиконовую форму?

Емкость для выпечки, выполненная из любого материала, требует соблюдения ряда правил во время эксплуатации. То же самое касается и силиконовых форм, которые получили широкое распространение в нашей стране. Однако этот неприхотливый материал не требует такого внимания, как, например, металл или жаропрочное стекло.

Силиконовую форму нужно смазывать только перед первым использованием. Это доказывает опыт не только домохозяек, но и профессиональных мастеров кулинарного искусства. Дело в том, что во время нагревания к силикону не пристает выпечка благодаря его прекрасным антипригарным свойствам. А первичная обработка маслом нужна для образования тонкой жировой пленки, которая сохранится на очень долгое время.

Надо ли смазывать силиконовую форму для выпечки перед каждым использованием?

Безусловно, вы можете обрабатывать вашу форму перед каждым применением. Однако такой подход не только окажется бесполезным в плане практичности, но и значительно прибавит калорийности вашим блюдам.

Однако если форма для выпечки имеет сложный дизайн в виде какого-либо узора или обилия геометрических линий, то может потребоваться частая обработка маслом или жиром. Особо глубокие и труднодоступные участки могут быть деформированы во время изъятия выпечки. Поэтому следует смазывать их маслом перед каждой готовкой. Но это правило не относится к приготовлению холодца или каких-либо десертов на основе желатина.

Некоторые хозяйки выкладывают дно силиконовой формы пергаментной бумагой. Нужно отметить, что такой способ имеет смысл только в случае с металлической посудой. При готовке в силиконовой форме это лишнее. Ведь этот материал не позволит выпечке пристать к стенкам.

Чем лучше всего смазывать силиконовую форму?

Только правильная эксплуатация кухонной утвари поможет сохранить ее хорошее состояние. Именно поэтому многие хозяйки задаются вопросом: «Смазывать ли силиконовую форму маслом или животным жиром?»

На самом деле все зависит только от личных вкусовых предпочтений, так как в случае с силиконовой формой роль играет сам факт образования тонкой жировой пленки. Она будет усиливать антипригарный эффект и способствовать тому, что ваша выпечка будет легче выниматься из формы.

Надо ли смазывать силиконовую форму для выпечки специальными кисточками из аналогичного материала? На самом деле такое ухищрение совсем не обязательно. Можно распределить масло по форме обычной кулинарной кисочкой с ворсом или даже пальцами.

Как долго способна прослужить силиконовая форма?

Преимущество посуды из силикона заключается в ее неприхотливости в уходе. Для того чтобы форма прослужила вам несколько лет, достаточно просто промывать ее мыльной водой после каждого применения. Однако следует избегать использования жестких мочалок, так как это может травмировать материал.

Если вы часто готовите в силиконовой форме, то можно время от времени замачивать ее в уксусном растворе. Это позволит избежать неприятного запаха и скопления остатков теста в уголках. При этом, как было сказано ранее, не нужно силиконовую форму смазывать маслом перед каждым использованием. Это не только сократит время приготовления выпечки, но и облегчит уход.

Несмотря на все преимущества силиконовых форм, такая посуда для выпечки имеет свой срок службы. Ведь частый контакт с продуктами питания и резкий перепад температур сказываются на структуре материала. Если вы заметили какие-либо повреждения на вашей форме или появление шероховатости, то лучше замените ее на новую. Ведь при нарушении цельности поверхности в пищу могут попасть вредные для человека вещества.

Выбираем только качественный материал

Перед тем как покупать форму для выпечки, обратите внимание на качество материала, из которого она изготовлена. Если силикон слишком тонкий, изделие может не прослужить вам долго. Отдавайте предпочтение формам с толстыми стенками, которые не имеют стыков и каких-либо повреждений. Ведь только качественная посуда станет залогом получения вкусных и здоровых блюд.

Надо ли смазывать силиконовую форму для выпечки после покупки? Безусловно, новая посуда требует обязательной обработки. Однако перед этим следует очистить ее от технической грязи, которая может образоваться во время производства. Сделать это можно обычным моющим средством и мягкой губкой. Высушивать форму следует при комнатной температуре, не деформируя ее первоначальный вид.

Нужно ли смазывать силиконовую форму перед выпечкой кексов и куличей?

Содержание статьи

В настоящее время силиконовые формы завоёвывают всё бо́льшую популярность среди кондитеров. И неспроста. Пищевой силикон — материал уникальный: выдерживает очень высокие и низкие температуры (от -60°С до +230°С), не впитывает запахи, легко моется и удобно хранится. Также огромным плюсом является многообразие силиконовых форм: круглые, прямоугольные, в форме сердца, с причудливыми узорами и рельефом. В общем, с помощью таких форм кондитеры способны воплотить свои самые оригинальные задумки. 

Но многие, кто выбирает силиконовые формы для создания десертов, задаются вопросом: нужно ли чем-то смазывать силиконовые формы? Так вот, помимо свойств, описанных выше, для силикона характерна ещё и антипригарность. Поэтому, как правило, силикон не нужно ничем смазывать. Но у любого правила есть свои нюансы и исключения. Вот об этом я и расскажу в этой статье.

Нужно ли смазывать форму для выпечки? 

Вообще, ответ на вопрос «смазывать форму или нет?» напрямую зависит от того, что вы собираетесь приготовить. Так, если речь идёт о приготовлении бисквита, то ответ однозначный – не нужно. Причём это касается любых форм, не только силиконовых. Ведь бисквитное тесто поднимается, карабкаясь по стенкам формы. Если вы их смажете маслом, то бисквитное тесто будет соскальзывать и вряд ли у вас получится высокий пышный бисквит. Да и к тому же, большинство современных металлических форм имеет антипригарное покрытие. 

Возвращаясь к вопросу о силиконовых формах, могу сказать, что они не требуют смазывания при приготовлении любого вида теста: кексы, бисквиты, куличи и другая выпечка легко извлекается из силиконовых форм. 

Правда, исключением являются новые силиконовые формы, которые ещё никогда не бывали в духовке. Поэтому перед первым использованием их нужно хорошо промыть моющим средством, просушить и прокалить в духовке при температуре 180°С в течение 15 минут. Также рекомендуется смазать силиконовую форму сливочным или растительным маслом перед первым применением. В последующие разы этого делать уже не нужно.

Когда нужно смазывать силиконовую форму

Несмотря на то, что силикон – материал антипригарный, в некоторых случаях его всё же нужно смазывать. Как правило, силиконовые формы смазывают при работе с очень липкими массами.

Кто хоть раз пробовал готовить эту воздушную желейную массу знает, какая она липкая и тягучая. Поэтому, если вы решили приготовить маршмеллоу в силиконовой форме, то тщательно смажьте её маслом и обильно присыпьте сахарной пудрой. Иначе масса маршмеллоу прилипнет к форме, и вы её никак не достанете оттуда.

Зефирная масса не такая липкая, как маршмеллоу, но тоже очень приставучая. Поэтому если вы используете силиконовые формы для приготовления зефира, то смажьте их тонким слоем масла и присыпьте сахарной пудрой.

  • Особенности работы с шоколадом

Шоколад не прилипает к силиконовым формам и хорошо из них извлекается. Правда, если для создания шоколадных плиток или фигур вы выбираете именно силиконовые формы, то учитывайте некоторые особенности:

  • Во-первых, перед первым применением обработайте форму спиртом и хорошенько просушите;
  • Во-вторых, силиконовые формы для шоколада не рекомендуется мыть. Их достаточно просто протереть мягкой салфеткой без ворса;
  • В-третьих, при работе с такими формами не рекомендуется протирать/мыть их жёсткими губками, т.к они оставляют царапины на форме и в последствие это сказывается на внешнем виде готовых шоколадных изделий.

Как продлить жизнь силиконовым формам

Силиконовые формы – это настоящая палочка-выручалочка для кондитера.  В настоящее время на прилавках супермаркетов для кондитеров можно встретить огромный выбор силиконовых форм. Все они различаются своей ценой и качеством. Так, если вы приобрели хороший, качественный инвентарь, то он прослужит долго. Но чтобы продлить срок эксплуатации, необходимо соблюдать определённые правила работы с силиконовыми формами:

  • Никаких металлов и ножей

Пищевой силикон и металлы – не друзья. Поэтому совместное использование ножей и острых металлических предметов с силиконом строго запрещено. Такие материалы оставляют трещины на силиконе, что приводит к ухудшению его качества. Вообще, готовые изделия прекрасно извлекаются из силиконовых форм. Но если вам всё-таки нужна помощь, воспользуйтесь деревянными или силиконовыми лопатками. Специальные пластиковые ножи и скребки также прекрасно подойдут для этих целей.

  • Правильная очистка и сушка

Если вы используете силиконовые формы не для шоколада, а для любых других изделий, то после каждого использования формы нужно тщательно мыть с моющим средством. Жёсткие губки не подойдут для этих целей, т.к они оставляют царапины на силиконе. Поэтому выбирайте мягкие губки и салфетки. Также силиконовые формы должны быть тщательно высушены. Они прекрасно сохнут на свежем воздухе.

  • Соблюдение условий хранения

Хранить силиконовые формы следует в сухом месте в очищенном, высушенном состоянии. Силиконовые формы рекомендуется хранить отдельно от металлически форм и инвентаря. Также не следует ставить силиконовую посуду на нагревательный элемент, конфорку, сковороду или под гриль.

Силиконовые формы обладают массой преимуществ, и главное из них заключается в том, что чаще всего они не требуют смазывания. Поэтому если для создания десертов вы выбираете именно качественные силиконовые формы, то не забывайте правильно за ними ухаживать. Тогда они будут радовать вас не один год.

Как смазывать силиконовую форму для выпечки 🚩 Еда 🚩 Другое

 

В продаже можно найти формы разного размера, плотности, цвета. Для выпечки капкейков, мини-кексов и маффинов предназначены маленькие рифленые формочки или более крупные листы с ячейками, которые заполняют тестом. Коржи для тортов, пироги, крупные кексы выпекают в больших емкостях из плотного и прочного силикона. Классический вариант – круглая форма с отверстием внутри. Оно не только украшает будущее изделие, но и способствует лучшему пропеканию теста.

Для особых случаев подойдут более оригинальные формы в виде сердца, цветка, овала, звезды. Гораздо реже встречаются прямоугольные емкости, они используются дли приготовления домашнего хлеба. Дети обожают торты и пироги в виде зверей, птиц, рыб, бабочек.

Выбирая форму, нужно обратить внимание на качество силикона. Чем он плотнее, тем долговечнее изделие. Дешевые тонкие формочки быстро порвутся, к тому же тесто в них чаще прилипает к стенкам. Цвет изделия не важен: для изготовления форм для выпечки используются нейтральные материалы с безопасными красителями, которые без ущерба переносят высокие и низкие температуры, частое мытье. После каждого использования формы тщательно моют теплой водой с обезжиривающими средствами. Силикон имеет пористую структуру, поэтому очень важно освободить емкость даже от самых незначительных следов пищи.

Если емкость для выпечки стала бесформенной, поверхность приобрела рыхлость, лишилась блеска или обесцветилась, пора приобрести новое изделие. При интенсивном использовании формы меняют ежегодно, это гарантирует хорошее качество выпечки и исключает брак. Хранить изделия из силикона просто, их можно складывать друг на друга, сворачивать, не боясь, что формы порвутся или испортятся.

Большое преимущество силиконовых изделий — гладкая мягкая поверхность, к которой не прилипает тесто. После выпечки достаточно накрыть форму влажной тканью, а потом аккуратно перевернуть на доску или блюдо. Домашние кексы, пироги или коржи для торта извлекается без проблем, поверхность остается неповрежденной. Однако некоторые хозяйки предпочитают перестраховаться и все же наносят на силиконовую поверхность слой смазки. Профессиональные кондитеры рекомендуют это, если:

  • форма имеет рифленые края, мелкие выемки, выпуклости и впадины;
  • тесто для кекса очень сухое, способное раскрошиться после выпечки;
  • в составе выпечки много сахара, варенья и других компонентов, прилипающих к стенкам;
  • форма используется в первый раз после покупки;
  • емкости для теста моются в посудомоечной машине.

Для смазывания можно использовать сливочное масло, маргарин, любой растительный жир без запаха. Твердые масла перед смазкой растапливают, обрабатывать форму удобно специальной кисточкой из силикона или синтетической щетины. Некоторые хозяйки предпочитают пользоваться ватным диском или кусочком бумажного полотенца. Важно распределять масло ровно, не допуская потеков.

Если тесто для маффинов, кексов или пирогов достаточно жирное и плотное, а само изделие имеет простые геометрические очертания, смазывать форму не нужно. Небольшое количество масла выделится во время выпечки и не даст тесту прилипнуть к стенкам. Не стоит смазывать формы при выпечке диетической сдобы, так как даже небольшое количество жира способно увеличить калорийность продукта.

Делать пироги и кексы в силиконовых формах очень просто. Сразу после покупки емкости нужно вымыть теплой водой и мягким моющим средством. Жесткие ершики и мочалки использовать не стоит. После мытья емкости тщательно просушивают. Важное условие – вытирать их не нужно, иначе на поверхности останутся мелкие ворсинки от полотенца.

Температура, оптимальная для выпечки, обычно указывается на упаковке изделий. Превышать ее не рекомендуется, это сократит срок службы форм.

В первый раз форму обязательно смазывают растопленным сливочным или рафинированным растительным маслом. Если не допускать передозировки, такая добавка не повлияет на пищевую ценность выпечки и не слишком увеличит количество калорий. Нерафинированное растительное масло с выраженным ароматом использовать нельзя, это испортит вкус выпечки. Тесто наливают не более чем на две трети емкости, в процессе приготовления оно сильно поднимается. Добавлять все необходимые ингредиенты нужно до заполнения форм, пропорции зависят от конкретного рецепта.

Формы с тестом рекомендуется помещать в предварительно разогретую духовку. Степень выпечки можно определить при помощи зубочистки. Если после втыкания в кекс или пирог она остается сухой, изделие можно вынимать. При приготовлении пирога силикон не должен соприкасаться с открытым огнем или раскаленными стенками духовки.

Перед тем, как извлечь готовую выпечку, ее рекомендуется остудить прямо в форме. Если пирогу или кексу нужна пропитка, его можно полить сиропом сразу после выпечки, не выкладывая на блюдо. Разрезать изделие в форме нельзя, острые ножи и металлические лопатки могут испортить силикон.

Чтобы извлечь пирог, не деформировав его, форму можно слегка сжать или вывернуть. Аккуратно достать выпечку поможет тонкая силиконовая лопатка. Еще одна маленькая хитрость, позволяющая быстро извлечь корж – на пару минут накрыть перевернутую форму полотенцем, смоченным в холодной воде.

После использования форму нужно остудить и тщательно промыть руками или поместить в посудомоечную машину.

Осваиваем силиконовые формы: новые правила выпечки

На сегодняшний день большое распространение получили силиконовые формы для выпечки. И это не удивительно, ведь они имеют массу преимуществ для домашнего и даже для промышленного использования. Изготавливаются они из пищевого силикона, который выдерживает высокие температуры и не выделяет каких-либо вредных для здоровья человека веществ. Да и не пригорает ничего. Но некоторые хозяйки все еще не знают, как к этим формам подступиться. Давайте разбираться!

Как правило, силиконовые формы можно использовать и в газовых, и в электрических духовках, иногда в микроволновых печах, но об этом должна сообщать особая отметка на упаковке. Кроме того, их можно отправлять в морозильную камеру и посудомоечную машину.

В силиконовых формах можно не только готовить выпечку, но и готовить холодные десерты и блюда с желатином. Отдельно стоит упомянуть муссовые торты. Некоторые рецепты вообще невозможно выполнить без специальной формы из силикона.

Перед первым использованием любые силиконовые формы необходимо ополоснуть теплой водой, чтобы смыть технологическую пыль. Обычно смазывать маслом силиконовые формы рекомендуется только при первом использовании, но некоторые производители рекомендуют это делать всегда.

Обратите внимание на максимально допустимую температуру для выпечки, она должна быть указана на упаковке. Иногда это могут быть достаточно высокие температуры, например, 240-260 градусов, но если такого маркера нет, то лучше не превышать температуру в 200 градусов во избежание деформации форм. Кроме того, не допускается прямой контакт с источником огня и конфоркой, стенками духовки, а также избегайте использование режима «гриль». Это поможет надолго сохранить идеальную поверхность силикона.

Есть и свои особенности в заполнении силиконовых форм. Связано это с тем, что они очень гибкие и при переносе заполненной формы тесто может вытечь. Поэтому перед заполнением форму следует установить на решетку или противень, заполнить форму тестом и вместе с решеткой переносить в духовку. Иногда силиконовые формы продаются со специальными металлическими каркасами, которые предназначены для того, чтобы при увеличении в объеме теста форма не теряла свой первоначальный вид. Не следует ставить пустые формы в горячую духовку, это также может повлечь за собой деформацию поверхности.

После того как пирог или кексы готовы, их очень легко извлекать из силиконовых форм, так как к ним ничего не прилипает. В зависимости от рецепта горячее или остывшее изделие вынимается при переворачивании формы или наклоне ее в бок. Можно слегка надавить на дно, помогая тем самым пирогу покинуть форму. Если же все-таки изделия слегка прилипли, то вынимать их нужно проведя силиконовой, пластиковой или деревянной лопаточкой между стенками и пирогом. Не нужно использовать ножи или другие металлические предметы, чтобы не повредить гладкую поверхность. Если поверхность становится исцарапанной, то велика вероятность того, что выпечка начнет прилипать.

Моются силиконовые формы очень легко теплой водой, губкой и мягким средством для мытья посуды. Не используйте никакие агрессивные химические средства, чтобы не спровоцировать неожиданные химические реакции. Не скребите силиконовые формы металлическими ершиками и щетками. Если где-то пристал кусочек теста, просто замочите форму ненадолго в обычной воде с моющим средством, все загрязнения легко отойдут.

Хранить формы можно в любом кухонном шкафу или кладовке, они прекрасно переносят перепады температуры и не деформируются. Кроме того, формы можно сгибать и сворачивать для экономии места, они сразу приобретут первоначальный вид, как только вы их снова развернете.

Используете ли вы кулинарный спрей для силиконовых форм для выпечки?

Полностью смазывать и растирать эти чашки не нужно, но вы можете подумать о том, чтобы покрыть их каким-нибудь антипригарным кулинарным спреем. Кроме того, вы можете сохранить их полностью чистыми, поместив в них бумажные формы для выпечки и просто используя чашки для структурирования.

Нужно ли смазывать силиконовые формы для выпечки?

Силиконовые формы для выпечки очень легко чистить. При выпекании с силиконом не нужно смазывать форму, а уборка может быть завершена за считанные минуты.В отличие от традиционной формы для выпечки, изделия, приготовленные из силикона, легко снимаются с боков. … Силиконовую форму для выпечки также можно мыть в посудомоечной машине.

Используете ли вы кулинарный спрей на силиконе?

Лучше перестраховаться, чем сожалеть! Лучший способ смазать силиконовую форму для запекания — сначала использовать растительное масло, растительный спрей или антипригарный кулинарный спрей. Избегайте использования сливочного масла. … Просто убедитесь, что вы получаете хорошее покрытие, особенно если ваши формы для выпечки не имеют традиционной круглой или квадратной формы.

Как удалить кулинарный спрей с силиконовых форм для выпечки?

Сначала вам нужно использовать жидкое средство для мытья посуды и неабразивную чистящую щетку.Затем ополосните форму для выпечки, чувствуя, что все еще остаются липкие остатки. Если вы почувствуете, что липкая пленка все еще присутствует, используйте пищевую соду и полейте ею всю поверхность, где были обнаружены остатки.

Как предотвратить прилипание торта к силиконовой форме?

Как сделать так, чтобы торт не прилипал к сковороде. Убедитесь, что силиконовая форма безупречно чиста. Вымойте его в очень горячей мыльной воде, чтобы удалить остатки, а затем тщательно промойте и высушите, чтобы не осталось мыла или воды.

В чем преимущество силиконовых форм для выпечки?

Антипригарное покрытие: силиконовые формы для выпечки обладают отличными антипригарными свойствами. Вам даже не нужно использовать жир или спрей для выпечки, что экономит время на подготовку и снижает количество калорий. Выпечка выходила легко и без усилий. Еда будет выпекаться равномерно: еда запекается равномерно и красиво подрумянивается.

Силиконовые противни выпекаются быстрее?

-Совет № 3: в силиконовой форме для выпечки еда готовится намного быстрее.

Смазываете ли вы силиконовые кастрюли жиром и мукой?

Никакой смазки, никакой суеты, и это намного лучше, чем использование бумажных лайнеров, которые можно легко удалить или нелегко во время обслуживания.Силиконовые формы для выпечки, приобретаемые у известных производителей кухонной посуды, обычно изготавливаются из пищевого силикона, одобренного Управлением по контролю за продуктами и лекарствами, и это должно быть четко указано в описании упаковки.

Это краткое руководство по использованию стеклянных, металлических, керамических и силиконовых сковородок поможет вам в этом. … Силиконовые сковороды. Если вас беспокоит прилипание, силиконовые сковороды — ваш лучший друг. Однако силикон плохо проводит тепло, и выпечка почти не подрумянивается при выпекании в этих формах.

Вам нужно распылить силиконовые формы для выпечки?

Полностью смазывать и растирать эти чашки не нужно, но вы можете подумать о том, чтобы покрыть их каким-нибудь антипригарным кулинарным спреем. Кроме того, вы можете сохранить их полностью чистыми, поместив в них бумажные формы для выпечки и просто используя чашки для структурирования.

Почему моя силиконовая форма для выпечки имеет вкус мыла?

Если вы чувствуете привкус мыла, то это потому, что на поверхности силикона остались остатки масла.… Натрите лимон всем силиконом и оставьте на 10 минут. Смыть горячей мыльной водой без масла или с нижней решетки посудомоечной машины. Еще одно хорошее чистящее средство — белый уксус.

Силиконовые коврики для выпечки вредны для вас?

Силиконовый коврик для выпечки Безопасность: безопасен ли силикон для выпечки? Пищевой силикон — нетоксичный полимер, в основном состоящий из кремнезема (песка). Обычно он считается безопасным и нетоксичным, поэтому вам не нужно беспокоиться о выпечке с силиконовыми ковриками.

Безопасно ли использовать силикон для выпечки?

Силиконовая форма для выпечки термостойкая и безопасна для духовки и морозильной камеры.Он не меняет вкуса и запахов, которые могут повлиять на качество еды. Считается, что он обладает низкой токсичностью и термической стабильностью. … На данный момент силикон — более безопасная альтернатива посуде с антипригарным покрытием, обработанной перфтороктановой кислотой.

Почему мой торт прилип к силиконовому поддону?

«Антипригарное покрытие» на самом деле неправильно употребляется для обозначения силиконовых сковородок. Лучше всего их описать: они устойчивы к прилипанию, потому что, если они не смазаны, нет гарантии, что прилипания не произойдет. Поэтому лучше всего при использовании силиконового поддона слегка смазать его жиром и всегда смазывать, если этого требует рецепт.

Можно ли испечь торт в силиконовой форме?

Силиконовые сковороды безопасны для использования при высоких температурах. Поэтому силиконовые формы можно использовать как в духовке, так и в микроволновой печи. Мы выпекали при температуре до 375 градусов, и формы для выпечки держались очень хорошо.

Как чистить силиконовую форму для выпечки?

Наполните раковину водой и средством для мытья посуды.

Жирорезирующее средство для посуды предназначено для удаления трудноотмываемых пятен, подобных тем, которые обычно образуются от силиконовых форм для выпечки.Убедитесь, что вы используете очень горячую воду. Теплая или холодная вода не так эффективно очистит силиконовую форму для выпечки.

Используете ли вы кулинарный спрей на силиконе?

Полностью смазывать и растирать эти чашки не нужно, но вы можете подумать о том, чтобы покрыть их каким-нибудь антипригарным кулинарным спреем. Кроме того, вы можете сохранить их полностью чистыми, поместив в них бумажные формы для выпечки и просто используя чашки для структурирования.

Используете ли вы кулинарный спрей для силиконовой формы для выпечки?

Лучше перестраховаться, чем сожалеть! Лучший способ смазать силиконовую форму для запекания — сначала использовать растительное масло, растительный спрей или антипригарный кулинарный спрей.Избегайте использования сливочного масла.

Силиконовый поддон нужно смазывать маслом?

«Антипригарное покрытие» на самом деле неправильно употребляется для обозначения силиконовых сковородок. Лучше всего их описать: они устойчивы к прилипанию, потому что, если они не смазаны, нет гарантии, что прилипания не произойдет. Поэтому лучше всего при использовании силиконового поддона слегка смазать его жиром и всегда смазывать, если этого требует рецепт.

Смазываете ли вы силиконовые кастрюли жиром и мукой?

Никакой смазки, никакой суеты, и это намного лучше, чем использование бумажных лайнеров, которые можно легко удалить или нелегко во время обслуживания.Силиконовые формы для выпечки, приобретаемые у известных производителей кухонной посуды, обычно изготавливаются из пищевого силикона, одобренного Управлением по контролю за продуктами и лекарствами, и это должно быть четко указано в описании упаковки.

Как уберечь торт от прилипания к силиконовой форме?

Как сделать так, чтобы торт не прилипал к сковороде. Убедитесь, что силиконовая форма безупречно чиста. Вымойте его в очень горячей мыльной воде, чтобы удалить остатки, а затем тщательно промойте и высушите, чтобы не осталось мыла или воды.

В чем преимущество силиконовых форм для выпечки?

Антипригарное покрытие: силиконовые формы для выпечки обладают отличными антипригарными свойствами. Вам даже не нужно использовать жир или спрей для выпечки, что экономит время на подготовку и снижает количество калорий. Выпечка выходила легко и без усилий. Еда будет выпекаться равномерно: еда запекается равномерно и красиво подрумянивается.

Можно ли ставить силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духового шкафа?

Вы ставите силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духового шкафа? Да, вы можете ставить формы прямо на решетку духового шкафа.Однако для устойчивости вы можете поместить их на противень.

Безопасны ли силиконовые коврики для выпечки?

Силиконовый коврик для выпечки Безопасность: безопасен ли силикон для выпечки? Пищевой силикон — нетоксичный полимер, в основном состоящий из кремнезема (песка). Обычно он считается безопасным и нетоксичным, поэтому вам не нужно беспокоиться о выпечке с силиконовыми ковриками.

Силиконовые противни выпекаются быстрее?

-Совет № 3: в силиконовой форме для выпечки еда готовится намного быстрее.

Это краткое руководство по использованию стеклянных, металлических, керамических и силиконовых сковородок поможет вам в этом.… Силиконовые сковороды. Если вас беспокоит прилипание, силиконовые сковороды — ваш лучший друг. Однако силикон плохо проводит тепло, и выпечка почти не подрумянивается при выпекании в этих формах.

Нужно ли смазывать силиконовые формы для конфет?

Цены у них разумные. Их легко мыть, и они имеют огромное разнообразие дизайнов! — Не смазывайте формы для конфет масляными спреями или жиром. Он придает вашим шоколадным кусочкам особый жирный блеск, и детали формы также не передаются должным образом на шоколаде.

Насколько точен тест силиконового зажима?

5. Я не могу найти никаких доказательств того, что «тест на сжатие» для 100% силикона является точным. … Идея состоит в том, что если вы защипываете и скручиваете силикон и видите белый цвет, значит, ваш силикон не чистый; если изделие изготовлено из 100% силикона, оно останется полностью окрашенным.

Можно ли испечь торт в силиконовой форме?

Силиконовые сковороды безопасны для использования при высоких температурах. Поэтому силиконовые формы можно использовать как в духовке, так и в микроволновой печи.Мы выпекали при температуре до 375 градусов, и формы для выпечки держались очень хорошо.

Как долго нужно оставлять торт на сковороде после выпечки?

Держите торт на противне и дайте ему остыть на решетке в течение времени, указанного в рецепте (обычно 15-20 минут), прежде чем пытаться удалить его. Постарайтесь не дать ему полностью остыть, прежде чем снимать. Большинство пирогов лучше всего вынимать из формы, пока они еще теплые, иначе они будут прилипать.

4+ простых способа чистки силиконовых форм

Силиконовые формы для выпечки становятся все более популярными с момента их появления на рынке.Единственным недостатком этого продукта является то, что на них иногда прилипает жир и грязь, поэтому совершенно необходимо знать, как чистить силиконовые формы.

Помимо этого нароста, эти формы обладают множеством преимуществ. Силиконовые формы гибкие, недорогие, естественно не прилипающие и бывают разных цветов, форм и размеров.

Единственный разумный способ мыть силиконовые формы для выпечки — это знать, с каким продуктом вы работаете. Силикон состоит из полимеров, которые представляют собой большие цепочки атомов, соединенных с водородом и углеродом.

Этот элемент естественным образом содержится в песке, его добывают и превращают в продукты для нашего удобства. При выпечке или чистке силиконовых вкладышей и форм для кексов есть способы получить максимальную пользу. Во-первых, больше не всегда лучше.

Меньшие формы для маффинов и кексов более жесткие, чем большие формы, и с меньшей вероятностью расколоть выпечку. Во-вторых, ничего особенного не требуется.

Недорогие варианты зачастую более практичны, чем формы с замысловатым дизайном и более высокими ценниками.В-третьих, создавайте разнообразную коллекцию. Чем разнообразнее ваши формы, тем больше у вас возможностей для выпечки.

(tavizta / 123rf.com)

Очистка силиконовых вкладышей для кексов и других форм

Помимо всех преимуществ силикона, у этих форм есть один большой недостаток, о котором мы упоминали ранее. Со временем образуется липкая пленка. Масло и жир прикипают к поверхности силикона из-за высоких температур духовки.

Эта грязь неизбежна даже после регулярного мытья рук.В конце концов, этот липкий беспорядок становится неприглядным, и вам нужно решить заменить форму для выпечки или очистить силиконовую форму для кексов, регулярно проводя глубокую очистку.

Эта статья предлагает не только умный способ чистки силиконовых форм для выпечки, но и естественные способы чистки духовки и другой посуды с антипригарным покрытием.

Как чистить силиконовые формы

Мыло для посуды и пищевая сода всегда были незаменимыми ингредиентами для чистки кухонных принадлежностей, и силиконовые формы не исключение.

С помощью небольшого количества смазки для локтей легко сотрите масляную пленку, оставшуюся после всего лишь нескольких предметов повседневного обихода, которые можно найти в вашем доме.

Самый быстрый способ чистки силиконовых форм для выпечки

Мыло для посуды необходимо для обучения чистке силиконовых форм. Убедитесь, что вы выбрали мыло, способное бороться с жиром, чтобы оно хорошо прорезало масла.

tb1234

Силиконовый очиститель для мыла и горячей воды

  • Жирное средство для посуды
  • Горячая вода
  • Неабразивная губка

tb1234

Вставьте сливную пробку в кухонную раковину и залейте в нее горячую воду максимально допустимой температуры.Выдавите несколько капель средства для мытья посуды в воду и перемешайте, чтобы получилась мыльная вода.

Поместите силиконовые формы в смесь и выдержите один час. Окуните неабразивную губку в мыльную воду. Добавьте еще несколько капель мыла на губку и начните вытирать плесень. Придется сильно тереть.

Ополосните форму теплой водой. Если липкие пятна остались, повторите процесс с более горячей водой. При необходимости резиновые перчатки помогают переносить более высокие температуры. Обязательно промойте и просушите формы, прежде чем использовать их снова.

Конечно, вы всегда можете использовать обычное старое мыло и воду как лучший способ очистить коврик для йоги. Несмотря на то, что он не сделан из силикона, он хорошо реагирует на ежедневный пот и грязь.

Используйте тепло как союзник

Тепло — важный компонент для удаления стойких пятен и дезинфекции поверхностей. Используйте духовку в своих интересах, а не превращайте ее в врага.

tb1234

DIY Очиститель пищевой соды

  • Пищевая сода
  • Чистая ткань
  • Вода

tb1234

Разогрейте духовку до 350 ° F.Поместите силиконовую форму для выпечки в духовку и дайте ей нагреться в течение десяти минут, чтобы разогреть пищевые пятна. Удалите форму, поставьте в раковину и смойте водой. Стряхните воду и посыпьте пищевой содой все пятна от еды.

Смочите чистую ткань или тряпку и протрите ею пищевую соду до образования пасты. Дайте пасте из пищевой соды полностью высохнуть. Эта паста также является лучшим средством для мытья дна духовки. Смойте пасту и повторите, пока она не станет чистой и сухой.

Пищевая сода также является идеальным средством для чистки резиновых автомобильных ковриков своими руками.Смешайте с водой, чтобы удалить сильные пятна, сполосните и высушите на воздухе.

Используйте свою посудомоечную машину

Антипригарные силиконовые формы на 100% можно мыть в посудомоечной машине. Если вы недавно заметили, что начинает образовываться пленка, посудомоечная машина может быть вашим самым быстрым и эффективным средством для очистки.

Мойте силиконовую форму для выпечки в обычном режиме, желательно с мылом для мытья посуды, которое борется с жиром. Перед повторным использованием дайте продукту полностью высохнуть.

Принять превентивные меры

Лучший способ очистить силиконовую форму для выпечки — принять профилактические меры до того, как она выйдет из-под контроля.Худшее возможное решение — отложить чистку форм, поэтому используйте их регулярно.

Немедленно промыть

Не позволяйте остаткам оставаться на силиконовых формах часами. Когда закончите печь вкусные лакомства, вымойте формы с мылом для посуды и горячей водой.

Как минимум, наполните формы водой с мылом и дайте им пропитаться, чтобы вы могли вернуться, чтобы очистить их позже.

Не используйте абразивные губки или диски

Использование абразивных чистящих средств не лучше, чем обычные губки, и при этом повреждает ваши продукты.Шероховатость губок разъедает и отслаивает небольшие кусочки силикона. Со временем от плесени почти не останется.

Не используйте консистентную смазку для антипригарных продуктов

Силиконовые формы уже считаются антипригарными формами для выпечки. Нет причин использовать кулинарные спреи или другие масла и жиры, потому что они не облегчают удаление выпечки.

Кроме того, они способствуют образованию пятен, которые требуют более тщательной очистки и приводят к большему ущербу.Регулярная чистка силиконовых вкладышей для кексов — важный шаг в сохранении формы для выпечки и получении максимальной пользы.

Сжимаются ли силиконовые формы? Сжимается ли резина при воздействии высоких температур? При необходимости оба этих материала можно немного уменьшить в размерах.

При правильном уходе и регулярной стирке эти продукты прослужат вам не менее четырех-пяти лет. Силикон сделал доступным вход в мир кулинарии.

Теперь есть пакеты для заморозки, чашки, соломинки, лопатки, коврики для выпечки и многие другие продукты, которые очищаются с помощью тактики, описанной в этой статье.

(tavizta / 123rf.com)

Если эти стратегии помогли вам научиться правильно чистить силиконовые формы, поделитесь этими советами по очистке силикона на Facebook и Pinterest.

Руководство по разделению на

— лучший разделительный агент для эпоксидных смол

20 июля 2020 г.
Категории: Справочник

Эпоксидная смола позволяет художникам и мастерам создавать любую форму по своему желанию. Особенно если вы хотите использовать самодельные формы, вашей фантазии нет предела.Но для того, чтобы можно было отделить затвердевшую эпоксидную смолу, отливку, из формы, необходим разделительный агент. Мы описываем преимущества и недостатки, а также области применения различных смазок на основе эпоксидной смолы и способы их наилучшего использования для смазки силиконовой формы.

Для чего нужны разделительные составы для эпоксидной смолы?

Под разделительными агентами обычно понимают вещества, предотвращающие слипание или слипание различных материалов или изделий.

Если вы используете эпоксидную смолу для отливки предметов повседневного обихода и искусства, вам понадобится не только смола, отвердитель и соответствующая форма, но в любом случае также разделительный состав. Вы всегда должны смазывать силиконовую форму , которую вы используете. Это предотвращает прилипание затвердевающей эпоксидной смолы к форме. Это касается не только небольших отливок, но и мебели, где эпоксидная смола заделана или обработана другими материалами, например деревом.

При изготовлении форм с использованием эпоксидной смолы и матов из стекловолокна также важно предварительно обработать отрицательную форму подходящим разделительным агентом для эпоксидной смолы, иначе полученная форма не будет отделена, и все усилия были напрасны.

Для этого форма должна быть полностью покрыта антиадгезивом на основе эпоксидной смолы; между смолой и формой не должно быть контакта. Если смола прилипает к форме во время процесса отверждения, форма повреждается и отливка обычно непригодна для использования.

Как правило, смазки для эпоксидной смолы подходят также для полиэфирной смолы , иногда также для полиуретановой смолы.

Следует отметить, что идеального антиадгезионного средства для эпоксидной смолы для дерева практически не существует, так как это пористая, т.е.е. абсорбент, субстрат. Такие поверхности необходимо загерметизировать перед обработкой разделительным агентом, иначе разделительный агент будет почти полностью впитан. К таким материалам можно отнести дерево, штукатурку и пенопласт. Поэтому, когда мы говорим о хорошем антиадгезиве на основе эпоксидной смолы для дерева в следующем разделе нашего руководства, мы предполагаем, что древесина герметична.

Спрей для выпуска

Если вы хотите использовать разделительный агент для отливки из эпоксидной смолы, вы можете выбрать между разделительным спреем или разделительным воском.Ваш выбор зависит от типа приложения. Разделительный спрей для эпоксидной смолы лучше всего подходит для очень маленьких и детализированных форм, так как его можно распылять, и его не нужно втирать, как антиадгезионный воск.

Спрей работает за счет комбинации воска и аэрозолей. Последние действуют как материал-носитель и наносят на форму защитный восковой слой. Пока восковой слой остается на форме, аэрозоли быстро испаряются.

Сферы применения

Разделительный спрей особенно подходит для форм с множеством меньших краев и углов, потому что в процессе распыления смазочный материал равномерно распределяется повсюду.Если вы хотите добиться особенно ровной поверхности при заливке эпоксидной смолы с разделителем, вы можете после этого отполировать спрей; однако это не обязательно.

Приложение

Прежде всего, основание должно быть полностью очищено от остатков жира, масла и грязи. Это касается не только аэрозолей, но и восков и антиадгезионных лаков ПВА. Особенно масло и жир препятствуют прилипанию разделительного агента; он практически плавает на своего рода нефтяном пятне и поэтому не может проявлять свои свойства.После отверждения литейный материал прилипает к форме, и форма и отливка могут быть повреждены.

После тщательной очистки хорошо встряхните баллон с разделительным спреем. Теперь опрыскайте форму как можно тоньше антиадгезивным спреем. Позаботьтесь о том, чтобы покрыть все углы формы и соблюдать расстояние от 20 до 30 см от формы при распылении. Подождите две-три минуты. Теперь при необходимости отполируйте разделительную пленку безворсовой мягкой тканью.

Новые формы следует обрабатывать таким образом несколько раз, предпочтительно трижды.После каждого распыления дайте форме высохнуть в течение ночи.

Рекомендация:

Распылитель Stoner Mold Release Spray

Stoner Release Spray with Wax — это смазка для форм для различных применений и материалов. Это облегчает удаление отливки и предлагает пользователю легкое и приятное обращение. Спрей Stoner Release имеет и другие преимущества:

Преимущества

  • Обладает оптимальным разъединением и обеспечивает идеальный демонтаж из формы
  • Прост в использовании даже для неподготовленных мастеров
  • Разделительный спрей не содержит парниковых газов и силикона
  • Может использоваться для литьевой смолы, полиуретана, ПММА и полиэфирной смолы
  • Может использоваться как для больших площадей, так и для маленьких и детализированных форм
  • Он особенно подходит для пористых форм и поэтому является оптимальным антиадгезивом на основе эпоксидной смолы для дерева; для этого разделительный спрей следует нанести в несколько слоев

Недостатки

  • Разделительный спрей Stoner не подходит для отделения силикона от силикона

Мы даем четкую рекомендацию для спрея Stoner Release, поскольку он предлагает пользователю в принципе все положительные свойства, необходимые для отделения отливки из эпоксидной смолы.Для отделения силикона можно использовать антиадгезионный воск или антиадгезионный вазелин.

  • Экономит время — позволяет деталям из эпоксидной смолы быстро и легко отделяться от форм
  • Разработано для обеспечения высокого уровня безопасности пользователя и окружающей среды
  • Не содержит озоноразрушающих веществ класса I или II
  • Бесцветный и не оставляет пятен

Посмотреть на Amazon

Антиадгезионный воск

В отличие от антиадгезионного спрея, антиадгезионный воск выпускается не в аэрозольной упаковке, а в виде воска.В основном это жидкость, поэтому ее легко вынуть из емкости тряпкой. Емкость просто открывается, и воск выливается на ткань, лежащую перед ним. Затем вы можете использовать его, чтобы смазать силиконовую форму. Но антиадгезионный воск также подходит для других поверхностей, кроме силикона.

После обработки формы воском образуется матовая поверхность, которую можно отполировать безворсовой тканью. Таким образом поверхность становится очень блестящей.

Сферы применения

Разделительный воск идеально подходит для обработки больших и плоских поверхностей.На более мелкие детали лучше нанести антиадгезионный спрей, так как антиадгезионный воск может быть трудно равномерно нанести тканью на меньшие углы.

Если форма использовалась несколько сотен раз, ее обычно необходимо тщательно очистить один раз и, таким образом, освободить от всех остатков воска. Это можно сделать теплой водой и небольшим количеством стальной ваты.

Приложение

Разделительный воск перед использованием хорошо взболтать. Это позволяет воску и растворителю воссоединиться, и после длительного хранения они могут разделиться.После встряхивания воск удаляют шпателем и наносят чистой безворсовой тканью. Подождите около пяти минут, а затем отполируйте антиадгезионный воск чистой тканью. Новые формы требуют нанесения второго слоя. Опять же, между каждым антиадгезионным слоем должна пройти одна ночь.

Если вам нужна блестящая поверхность, вам следует дополнительно обработать антиадгезионный слой воска антиадгезионным лаком ПВА.

Рекомендация:

Антиадгезионный воск Orca Shimmer Mold

Воск Orca Shimmer Release Wax также можно использовать для всех типов смол.Он предлагает пользователю множество преимуществ:

Преимущества

  • Release Wax легко удалить, а также легко нанести
  • Может использоваться не только как разделительный агент для эпоксидной смолы, но также как разделительный агент для гелькоута и верхнего покрытия, а также для полиэфирной смолы
  • Воск чрезвычайно продуктивен благодаря своей высокой концентрации
  • Разделительный агент для эпоксидной смолы можно комбинировать с разделительными лаками на основе ПВА, но в этом нет необходимости, если разделительный воск хорошо отполирован

Недостатки

  • Антиадгезионный воск Orca Shimmer определенно несколько дороже, чем продукция других известных производителей; однако этот недостаток более чем перевешивается преимуществами
  • Разделительный воск не подходит для дерева, так как он в значительной степени впитывается пористыми поверхностями, но это можно исправить, используя подходящий разделительный лак или герметик

При использовании воска важно время выдержки.Это нужно соблюдать, чтобы воск и смола не смешались. Смолу следует заливать только тогда, когда в форме образуется нелипкая пленка.

  • Восковая паста на основе карнаубы
  • предназначен для всех типов смол
  • устойчив к истиранию

Посмотреть на Amazon

Из-за простоты использования и действительно огромного выхода мы даем антиадгезионный воск Orca Shimmer кристально четкой рекомендацией!

Разделительный лак ПВА

Разделительный лак

PVA также используется для лучшего извлечения отливок из формы и распыляется на отрицательную форму, подобно разделительному спрею.Это создает пленку, похожую на пленку на форме. Антиадгезионный лак основан на поливиниловом спирте и обеспечивает формирование оптимального антиадгезионного слоя.

Сферы применения

Разделительный лак

ПВА часто используется в сочетании с разделительным воском для эпоксидной смолы. Он служит последним слоем между антиадгезионным воском и эпоксидной смолой. Он не только обеспечивает отличную демонтажную способность, но и обеспечивает глянцевую поверхность. ПВА после нанесения не требует полировки.

Разделительный лак

PVA также используется для обработки пористых или герметичных поверхностей, таких как прессовые плиты из меламиновой смолы, штукатурка или дерево.

Приложение

Разделительный лак для эпоксидной смолы можно наносить с помощью различных вспомогательных средств: распылителем, губкой, кистью или пеной. Лучше всего делать это крест-накрест, т.е. наносить сначала продольно, затем поперечно, а затем снова продольно. Не наносите новую краску между ними. Убедитесь, что краска нанесена тонким и равномерным слоем, а затем дайте форме высохнуть в течение пяти-десяти минут.

После извлечения отливки из формы можно легко удалить остатки разделительного лака теплой водой и губкой.

Рекомендация:

Разделительный агент ПВА Partall

Разделительный лак ПВА от Partall — идеальный разделительный агент на основе эпоксидной смолы для дерева, силикона и других материалов. Он предлагает пользователю целый ряд преимуществ:

  • Подходит не только для эпоксидной смолы и литьевой смолы, но также для гелькоута и верхнего покрытия
  • Даже затвердевшие полиэфирные смолы можно отделить от формы
  • Разделительный лак чрезвычайно экономичен, так как он высококонцентрирован
  • Приложение простое даже для неопытных мастеров
  • Возможна комбинация с антиадгезионным воском
  • Разделительный состав подходит для производства глянцевых поверхностей

В этом продукте мы не смогли найти ни одного недостатка.Он определенно выполняет то, что обещает производитель: простота в обращении с высоким выходом и отличная демонтажность отливок. Разделительный лак от Partall — идеальное разделительное средство для дерева в сочетании с эпоксидной смолой, а также для других типов смол.

  • Partall Film # 10 — это смазка для форм на основе поливинилового спирта (ПВА) на водно-спиртовой основе, которая образует барьер между деталями и поверхностями форм, которые все еще отверждаются (зеленые или недавно восстановленные формы могут быть реактивными).
  • Защищает от образования плесени с помощью полиэфирных и винилэфирных смол; также используется с эпоксидными и уретановыми смолами
  • PVA чаще всего наносится на воск для смазки форм, хотя некоторые пользователи добиваются успеха, добавляя воск поверх пленки PVA (обеспечивая цикл второй части перед заменой PVA).

Посмотреть на Amazon

Советы и рекомендации по простому демонтажу отливок

Нет королевской дороги для извлечения отливки из формы.Способ выпуска сильно зависит от размера используемой формы и конструкции компонента.

Всегда сначала ослабляйте края отливки. Только с помощью этого можно извлечь большинство компонентов из формы; простые компоненты уже выскальзывают при переворачивании формы.

Если разблокировка не удалась с первой попытки, вы можете помочь с демонтажем клиньев. Эти пластиковые клинья можно купить в любом хорошем хозяйственном магазине или в Интернете.Они также идеально подходят для открытия двухкомпонентных форм.

Если у вас есть возможность, вы можете продуть сжатым воздухом между формой и отвержденным компонентом. Если отливка по-прежнему не отсоединяется, попробуйте осторожно постучать по форме резиновым молотком.

Какой разделительный агент для эпоксидной смолы вы будете использовать, в основном зависит от формы, в которую вы хотите залить смолу. Для двумерных форм мы рекомендуем антиадгезионный воск, тогда как для детализированных форм вы можете использовать антиадгезионный спрей, чтобы сэкономить время.Мы надеемся, что смогли дать вам исчерпывающий обзор различных разделительных агентов на основе эпоксидной смолы.

Антиадгезив для эпоксидных форм — Как использовать антиадгезионные средства для полимерных форм

При работе с эпоксидной смолой вы можете использовать свое воображение, создавать любую форму, о которой вы только можете подумать. Вы даже можете делать формы и слепки самостоятельно, нет предела тому, что вы можете делать. Проблема возникает, когда вам нужно извлечь затвердевшую смолу из формы. Для этого во многих случаях вам понадобится смазка для форм на основе смолы.Читайте дальше, чтобы узнать больше о плюсах и минусах смазок для форм и различных способах их использования, особенно для силиконовых форм.

Что такое антиадгезионные средства?

Смазка для пресс-форм — это химическое вещество, которое предотвращает прилипание некоторых материалов друг к другу. Отсутствие разделительного агента приведет к склеиванию этих материалов, что затем создаст больше проблем при очистке и создании идеального литья.

Вы регулярно пользуетесь эпоксидной смолой и формами? Тогда вы поймете необходимость в антиадгезиве для эпоксидной смолы. Всегда используйте эпоксидный разделительный агент в ваших формах, так как вы не хотите, чтобы эпоксидная смола прилипала к форме. Смолу для формования можно использовать не только для небольших отливок, но и для крупных проектов. Например, заливка эпоксидной смолы в древесину или другие типы материалов.

Если вы все же решите изготовить свои собственные формы, будь то мат из стекловолокна или эпоксидная смола, не забудьте нанести соответствующий разделительный агент на отрицательную форму.Однако, если вы не используете разделительный агент, созданная форма не сможет освободиться, и вся ваша работа будет напрасной.

Эпоксидный разделительный агент создает барьер между формой и смолой, предотвращая прилипание смолы к форме. Если смола все же прилипнет, она повредит форму, и, скорее всего, вы больше не сможете ее использовать.

Эпоксидные разделительные агенты могут использоваться для:

Когда дело доходит до таких материалов, как дерево, не существует подходящего эпоксидного антиадгезионного средства.Это связано с тем, что древесина и некоторые другие материалы, такие как штукатурка или пена, пористые, они впитывают разделительный агент, и тогда он будет неэффективным. Итак, в дальнейшем, если мы будем упоминать антиадгезионный эпоксидный состав для дерева, это будет означать, что древесина была предварительно запломбирована.

Спрей для отделения формы

При использовании эпоксидной смазки для форм существует две формы нанесения: антиадгезионный воск и антиадгезионный спрей. Какой из них вы выберете, будет зависеть от того, что вы хотите сделать.Спрей для смазки форм хорошо подходит для более сложных и небольших форм, потому что он легко распыляется. Антиадгезивный воск необходимо втирать в поверхность.

Спрей для смазки форм работает как смесь восковых веществ и аэрозоля. Аэрозоль доставляет защитное восковое вещество на форму. Восковая субстанция останется, пока частицы аэрозоля испарятся.

Наилучшее применение для спрея для отделения формы

Спрей для смазки форм отлично подходит для форм с детализированными поверхностями и множеством углов.Метод распыления может попасть в углы и равномерно распределить разделительный состав по неровной поверхности. Иногда разделительный состав может оставаться на отливке из смолы. Чтобы получить ровную поверхность, вы можете отполировать отливку из эпоксидной смолы или попробовать мыло и воду. В большинстве случаев в этом нет необходимости.

Нанесение спрея для отделения формы

Поверхность, которую вы собираетесь распылять, должна быть чистой и свободной от жирных пятен или грязи. То же самое справедливо для всех смазок для форм, включая воск и смазку на основе ПВА.Если перед отливкой на поверхности формы останется какой-либо остаток, это предотвратит прилипание антиадгезионного средства к форме. Разделительный агент будет просто скользить по поверхности, не выполняя своего предназначения. Как только ваша отливка затвердеет, она будет с трудом демонтироваться, и это может повредить форму.

После тщательной очистки поверхности встряхните баллончик со смазкой для форм. Распылите на поверхность формы, убедившись, что это только тонкий слой. Распыляйте под любым углом и держите баллончик на расстоянии около 20-30 см от формы.Оставьте примерно на 2-3 минуты. Затем при необходимости отполируйте слой мягкой тканью.

Когда дело доходит до новых форм, вы должны нанести не менее трех или нескольких слоев, следуя описанному выше процессу. После нанесения каждого слоя дайте высохнуть (необходимое время, чтобы подождать перед нанесением следующего слоя) в течение ночи.

Мы рекомендуем: Спрей для снятия формы Stoner

Stoner Molding имеет собственный бренд спрея для смазки форм, который также содержит воск.Вы можете легко использовать спрей для самых разных материалов. Спрей для смазки пресс-формы упрощает извлечение отливки из формы. Продукт предлагает все, что вам нужно в антиадгезиве для эпоксидной смолы.

Давайте посмотрим на несколько плюсов и минусов, когда дело доходит до использования спрея Stoner Mold Release Spray:

Плюсы

  • Это один из эпоксидных смазок для форм, который можно использовать на пористых поверхностях. Итак, это ваш выбор для использования на дереве, но вы должны нанести как минимум несколько слоев, чтобы добиться эффекта.
  • Вы можете использовать его как для сложных, так и для больших площадей.
  • Может использоваться для полиэфирной смолы, ПММА, полиуретана и литейной смолы.
  • Не содержит силикона и газов, вредных для окружающей среды.
  • Легко использовать даже для новичков.
  • Обеспечивает лучший эффект освобождения и безупречный демонтаж

Минусы

  • Не использовать для создания барьера между силиконовыми материалами.Если вы хотите отделить силикон, для этой работы лучше подойдет смазка для форм или вазелин.

Разделительный воск для пресс-формы

Смазка для пресс-форм поставляется в контейнере в виде воска, а не в виде спрея. Большинство из них имеет жидкую форму, но другие имеют пастообразную консистенцию. Воск легко наносится кистью или тканью. Выложите его прямо из контейнера на ткань, чтобы потом натереть ею форму.Вы также можете использовать воск на других поверхностях, помимо силикона.

После того, как вы нанесли воск на форму, и после того, как смола затвердела, при удалении поверхность может выглядеть тусклой. Это легко исправить, отполировав до блеска.

Лучшее применение для воска для удаления пресс-форм

Лучше всего использовать антиадгезионный воск на плоских больших поверхностях. Если у вас есть более подробная форма, лучше использовать спрей для смазки формы.Даже если вы используете ткань, пропитанную воском, может быть трудно попасть в эти маленькие и сложные углы.

Обычно форму можно использовать много раз, но желательно тщательно очищать форму после каждого использования. Вы можете легко очистить форму теплой водой и небольшим количеством стальной ваты, это должно удалить все остатки воска.

Нанесение антиадгезионного воска

Восковый антиадгезив чаще всего находится в жидкой форме, поэтому рекомендуется встряхнуть его перед использованием.При этом растворитель и воск, которые могут со временем разделиться, снова смешаются. Затем вы можете просто удалить воск с помощью шпателя и положить его на чистую мягкую ткань. Тканью нанесите воск на форму.

Оставьте воск примерно на 5 минут, затем возьмите другую чистую ткань, чтобы отполировать воск. Когда дело доходит до новых форм, возможно, вам придется нанести еще один слой. Вы должны оставить первый слой на ночь перед нанесением второго слоя. Чтобы воск выглядел более гладко, можно обработать его антиадгезионным лаком ПВА.

Мы рекомендуем: Антиадгезионный воск Orca Shimmer Mold

Вы можете использовать воск Orca Shimmer Mold Release Wax для всех форм смолы, и это дает много преимуществ. По этой причине мы настоятельно рекомендуем этот продукт.

Давайте посмотрим на несколько плюсов и минусов, когда дело доходит до использования воска Orca Shimmer Mold Release Wax:

Плюсы

  • Силиконовый антиадгезионный воск для смолы можно использовать с антиадгезионным лаком ПВА для получения более полированного эффекта.Вам не нужно добавлять ПВА, если вы правильно отполировали воск.
  • Восковый разделительный агент очень эффективен благодаря своей консистенции.
  • Воск хорошо работает не только с эпоксидной смолой, но и с полиэфирной смолой, финишным покрытием и смолой гелькоут.
  • Воск очень легко нанести, а также удалить его.

Минусы

  • Вы не можете использовать восковую антиадгезионную смазку для дерева и других пористых материалов, если предварительно не нанесете соответствующий разделительный герметик или лак.
  • Цена на воск Orca Shimmer Mold Release Wax может быть более высокой по сравнению с другими аналогичными продуктами, но преимуществ более чем достаточно, чтобы компенсировать этот недостаток.

Когда дело доходит до нанесения восковой разделительной смазки, важно учитывать время выдержки. При нанесении более одного слоя воска следует подождать ночь перед нанесением следующего слоя. Вы должны следовать этому правилу, так как оно предотвращает смешивание восковой формы со смолой. При заливке смолы воск в форме должен быть не липким, а гладким и нелипким.

Разделительный лак ПВА

Лак используется как смазка для форм, а также для снятия форм отливок. Распылите слой на негативную форму и используйте так же, как антиадгезионный спрей, создавая слой или пленку. Лак изготовлен из поливинилового спирта и действует как отличное антиадгезионное покрытие для форм.

Лучшее применение для антиадгезионного лака ПВА

Для получения наилучших результатов в большинстве случаев разделительный лак ПВА используется вместе с восковым разделительным агентом при использовании для эпоксидной смолы.Лак действует как второй барьер между смолой и формой.

Это гарантирует простой и безупречный процесс извлечения из формы, а также обеспечивает глянцевую поверхность. При использовании антиадгезионного лака ПВА отполировать изделие из затвердевшей смолы не нужно. Кроме того, вы можете использовать его как на пористых, так и на герметичных поверхностях, таких как дерево, гипс, меламин или пластмассовые прессовые плиты.

Нанесение антиадгезионного лака ПВА

Нанести эпоксидный разделительный агент ПВА можно разными способами.Вы можете использовать кисть, губку или распылитель. Лучше всего применять поперечное движение. Сначала нанесите вдоль поверхности или вверх и вниз, затем нанесите поперек или слева направо, а затем снова вдоль всей поверхности.

Вы должны нанести не менее трех слоев, тонкий первый слой, который вы должны дать высохнуть или просохнуть в течение 10-15 минут. Затем нанесите более толстый второй и третий слой, между каждым слоем вы должны подождать 10-15 минут, пока лак полностью высохнет, прежде чем двигаться дальше.После снятия гипса вы сможете легко удалить любые остатки с помощью губки и небольшого количества теплой воды.

Мы рекомендуем: Разделительный агент Partall PVA

Это отличный продукт для силикона, дерева и многих других материалов. Давайте посмотрим на несколько плюсов и минусов, когда дело доходит до использования Partall PVA Release Agent.

Разделительный агент Partall PVA Плюсы
  • Лучший продукт для создания глянцевых поверхностей.
  • Вы можете легко смешать его с восковым разделительным агентом для получения дополнительных преимуществ.
  • Доступный чрезвычайно концентрированный продукт.
  • Вы можете использовать его даже с полиэфирными смолами, которые легко снимаются.
  • Вы можете использовать его для эпоксидной смолы и литьевой смолы, а также для финишного покрытия и смолы для гелькоута.

Кажется, что у продукта Partall PVA Release нет никаких реальных минусов, поскольку он делает то, что он говорит.Продукт прост в использовании и дает отличные результаты при извлечении из формы. Продукт является лучшим антиадгезивом для всех типов смол, но особенно хорош при использовании вместе с эпоксидной смолой.

Заменители, которые можно использовать вместо коммерческих смазок для форм

Вазелин

Вазелин лучше всего использовать на простых формах, не имеющих хрупких деталей. Вы можете легко нанести тонкий слой на форму вручную.Если вы нанесете более детализированные формы, желе может скрыть более мелкие детали, что затем повлияет на конечный результат.

Минеральное или растительное масло

Оба этих масла являются хорошим антиадгезивом для форм и могут легко наноситься бумажным полотенцем. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много масла, так как оно может растекаться. Это можно исправить, используя бумажное полотенце, которое впитает любое масло при доступе.

Распылять и готовить

Обычно используется при приготовлении пищи, чтобы еда не прилипала к сковороде или другой посуде.Легкодоступный спрей и готовить с антипригарным покрытием, который отлично подходит для использования в качестве смазки для форм. Нетоксичный спрей не повредит вашу плесень или смолу. Просто удалите остатки смолы чистой тканью.

Тальк в порошке

Порошок талька

отлично работает как смазка для силиконовых форм , но для форм с меньшим количеством деталей. Например, форма полусферы или форма в форме драгоценного камня. Порошок талька не работает с твердыми или твердыми формами или формами с большим количеством деталей.Это связано с тем, что порошок не покрывает форму должным образом и не препятствует прилипанию смолы к этим участкам.

Руководство для легкого демонтажа формы

Чтобы легко извлечь отливку из формы, вам необходимо принять к сведению следующее. Все зависит от размера вашей формы и ее конструкции. При извлечении из формы сначала попробуйте ослабить края. В большинстве случаев это должно запустить процесс извлечения из формы, некоторые отливки даже выходят сразу же, если их перевернуть.

Если первая попытка не сработает, вы можете попробовать вынуть клинья из формы. Вы можете легко приобрести их в местном хозяйственном магазине или в Интернете. Клинья также идеально подходят для откручивания форм, состоящих из двух частей. Вы также можете мягко постучать по форме резиновым молотком, чтобы извлечь предмет из формы. Еще один способ помочь с извлечением из формы, если у вас есть оборудование, — это использование сжатого воздуха.

При использовании эпоксидной смолы зависит от того, какую форму вы будете использовать, чтобы решить, какое смазочное средство для форм лучше всего.

  • Двумерные формы: лучше всего подходит разделительный воск.
  • Детализированные формы: лучше всего работает спрей для смазки формы.

Вопросы и ответы

Вы можете объяснить, что такое воск для удаления плесени?

Разделительный воск для форм — это вещество, используемое для предотвращения связывания смолы или других формовочных материалов с формой. Лучше всего использовать на больших плоских литейных формах, которые образуют слой между вашей формой и литейным агентом.Это предотвратит прилипание вашей отливки к форме.

Вы можете объяснить, что такое Release Spray?

Спрей для удаления пресс-форм — это вещество, которое предотвращает прилипание предметов к поверхностям или друг к другу. Спрей образует слой или барьер между формой и литейным составом, что упрощает процесс извлечения из формы.

Существуют ли альтернативные антиадгезионные средства?

Можно использовать обычные материалы, такие как растительное масло, минеральное масло, кулинарный спрей или вазелин.Это гораздо более дешевый способ, чем коммерческие смазки для форм.

Может ли смазка WD-40 действовать в качестве антиадгезионного агента?

Этот продукт сделан из сильнодействующих кислот, которые могут проникать в ржавчину. Хотя смазка только высушит вашу кожу при попадании на нее, она наверняка повредит вашу плесень. Кроме того, он имеет очень тонкую консистенцию и не прилипает к поверхности формы.

Я сделал форму из силиконовой резины и испытал приклеивание. Я знаю, что силиконовая резина не должна ни к чему прилипать.Что случилось?

Хотя силиконовая резина для форм (Mold Max®, OOMOO® и Smooth-Sil®) не слишком сильно прилипает и обладает лучшими антиадгезионными свойствами среди наиболее распространенных материалов для изготовления форм, используемых сегодня, она может прилипать к поверхностям с открытыми порами ( открытая древесина, очень сухая штукатурка, бетон и т. д.). Он также будет сцепляться со стеклом, поверхностями, покрытыми шеллаком, и самим собой (что является преимуществом, если вам нужно добавить новый силикон в уже затвердевшую силиконовую форму. (Связанные вопросы: как отделить силикон из силикона?)

Некоторые советы по герметизации модели перед нанесением силикона

  • Используйте акриловый спрей, например Krylon Crystal Clear®.
  • Используйте вазелин, разбавленный уайт-спиритом (будьте осторожны, чтобы не оставить мазков кисти — резина заберет их, и они будут видны на поверхности формы.
  • Используйте воск, например Sonite Wax ™ (от Smooth-On) или Butcher’s Wax (Home Depot). Опять же, будьте осторожны, чтобы не оставить мазки кисти на модели.
  • Используйте SuperSeal ™ (от Smooth-On). Преимущество: это мыльная смесь, которая не мешает деталям поверхности и может быть полностью удалена с поверхности модели теплой водой после использования.
  • Ease Release® 200 также эффективен для отделения силиконового каучука от различных поверхностей.
  • Не протирайте модель спиртом перед нанесением силиконовой резины.
  • Не используйте шеллак! Шеллак содержит спирт, и резина приклеится к модели.
  • Не используйте разделительный состав, содержащий силикон (Universal® Mold Release). Эти типы разделительных агентов могут действовать как адгезионная грунтовка для силиконового каучука. Используйте только Ease Release® 200.

И как всегда — не рискуйте. Если вы сомневаетесь в совместимости герметика и / или разделительного агента с резиной, сначала проведите небольшой тест на некритичной детали.

Заявление об ограничении ответственности

Эта статья часто задаваемых вопросов предлагается в качестве руководства и предлагает возможные решения проблем, возникающих при изготовлении форм и литье. Никакая гарантия не подразумевается, и конечный пользователь должен определить пригодность для любого конкретного применения. Перед использованием любого материала всегда обращайтесь к предоставленным Техническим бюллетеням (TB) и Паспортам безопасности (SDS).Рекомендуется провести небольшой тест, чтобы определить пригодность какой-либо рекомендации, прежде чем пробовать в более крупном масштабе для любого приложения.

Нужно ли смазать силиконовые формы для шоколада

Нужно ли смазывать силиконовые формы для шоколада

Должны ли силиконовые формы быть жирными?

В этом случае формы для шоколада не должны быть жирными при приготовлении десертов, например, при выпечке тортов или пирожных. Основная причина, по которой шоколад прилипает к формочкам для конфет, связана с влажностью, не полностью чистыми формами или слишком горячими формами.

А как достать конфеты из силиконовых форм?

Вращайте конфеты, поворачивая форму примерно на 1 дюйм от плоской поверхности или слегка сгибая или сжимая форму, чтобы ослабить ее.

Вы тоже умеете смазывать формы для шоколада?

  • Не смазывайте лотки маслом или консистентной смазкой. Он придает шоколадной стружке характерный маслянистый блеск, а детали формы также плохо переносятся на шоколад.

И как предотвратить прилипание шоколада к формам?

Если формы слишком холодные или слишком горячие, шоколадная фольга, касающаяся форм, теряет твердость и заставляет ее прилипать к форме.В качестве временного решения попробуйте поместить форму в морозильную камеру и дать ей затвердеть.

Не оставляйте его слишком долго, иначе будет образовываться конденсат! Как предотвратить прилипание торта к силиконовой форме?

Как предотвратить прилипание торта к форме?

Убедитесь, что силиконовая форма чистая. Вымойте в очень горячей мыльной воде, чтобы удалить остатки, затем ополосните и осторожно высушите, чтобы не осталось мыла или воды.

Почему вы используете силиконовые формы?

Силиконовая форма может быть больше, чем просто форма для кексов многоразового использования.7 отличных способов использования силиконовой формы

Сколько времени нужно, чтобы растопить продукты?

Конфета тает, когда вы ее берете, она не будет длиться вечно. Может, 23 месяца. Если вы хотите, чтобы они длились вечно, лучше всего купить кладовую и поставить ее в морозильную камеру. Если вы не обнаружите их слишком долго, они не растают, пока вы не добавите родительские кристаллы или не попробуете Crisco.

Как извлечь шоколад из силиконовых форм, не сломав его?

Если вы поместите формы в морозильную камеру после того, как они затвердеют, шоколад сузится по краям, и вы сможете удалить формы.Не оставляйте их в морозильной камере, подождите, пока шоколад застынет, и поместите их в морозильную камеру на несколько минут.

Можно ли растопить шоколад в силиконовых формочках?

Идеальное литье

Как скоро вы сможете делать формы для шоколада?

Как использовать силиконовые формы для пирожных?

Как используются силиконовые формы?

Вам нужно смазать силиконовые формы?

«Антипригарный» термин для обозначения силиконовых сковородок вводит в заблуждение. Лучше всего их охарактеризовать как стойкость к клеям, потому что, если они не окрашены, нет гарантии, что они не прилипнут.Поэтому лучший вариант при использовании силиконового противня — слегка смазать его и смазывать всякий раз, когда этого требует рецепт.

Как темперировать шоколад в формочках?

Инструкция по темперированию шоколада

Как узнать, затвердел ли шоколад?

Тест: Окуните нож, ложку или лопатку в шоколад и доведите его до комнатной температуры (от 65 до 70 ° F). Если шоколад привередлив, он довольно быстро (за 3-5 минут) застывает, становится твердым и блестящим. Когда вы прикоснетесь к нему, ваш палец станет чистым.

Какой шоколад вы используете для форм для шоколада?

Вы ставите формы для шоколада в холодильник?

Делайте небольшие партии и немедленно охлаждайте до застывания. ВНИМАНИЕ: не оставляйте шоколад в холодильнике надолго. Шоколад может стать слишком холодным при комнатной температуре и вспотеть или даже потрескаться. Формы должны быть формами для шоколада, чтобы шоколад выходил правильно.

Почему мой затвердевший шоколад такой густой?

Затвердевший шоколад немного сиропообразный.Если миска с шоколадом слишком толстая, можно добавить небольшое количество какао-масла (½ чайной ложки), чтобы разбавить ее. Производители крышек варьируют содержание какао-масла в зависимости от предполагаемого использования шоколада.

Формы для шоколада нужно смазать маслом?

Шоколад от природы содержит много жира. Потому что не нужно смазывать шоколадные формы при приготовлении десертов, как в случае выпечки тортов или пирожных. Конфеты должны быть абсолютно трудно очищаемыми от форм.

Может ли шоколад заплесневеть?

Шоколад не имеет формы. Сахарный цветок или толстый цветок — единственное, что вы видите на шоколаде. Это происходит только в том случае, если шоколад был плохо темперирован или неправильно хранился. Он может быть невкусным или вкусным, но он не несвежий.

Добавить комментарий