Ножи филейные для разделки рыбы: какой нож выбрать, нож рыбака из пробкового дерева, обзор лучших

Ножи филейные для разделки рыбы: какой нож выбрать, нож рыбака из пробкового дерева, обзор лучших

филейный нож для рыбы иллюстрированный каталог с фото и ценой.

Главная
»
Интернет-магазин ножей

Филейный нож — область применения разделывание рыбы. Считается, что размер универсального филейного ножа — 17 см. Такой нож снимает филе с рыбы и малых, и крупных размеров.

В магазинах встречаются ножи разных размеров. Неопытному человеку будет сложно сделать выбор нужного ножа, не зная для какой рыбы будет использован нож. Рассмотрим подробнее, какие бывают филейные ножи. Итак, маленький нож длиной 14 см, а длинный – 20,5 см. Но встречаются и другие размеры ножей. Длина лезвия ножа напрямую зависит от размера рыбы. Чем больше, тем длиннее требуется нож. Правильно подобранный филейный нож облегчает процесса разделки рыбы.

Каталог филейных ножей

Лучший филейный нож

Небольшие рыбы, такие как треска, морской окунь разделывают ножами с лезвием длиной 14 см. Если разделывается крупная форель, то лучше взять нож размером 20,5 см. Ну, а если обрабатывается щука, то оптимальным будет нож с лезвием 17 см.

Выбор стали клинка

Сталь клинка на филейных ножах, которую использует Кузница Назарова, дамаск, х12МФ, булат или нержавеющие стали 95х18, ELMAX.

Но, не нужно думать, что дамаск, булат и х12МФ не подходят для филейных ножей. Эти металлы гораздо твёрже и дольше держат заточку. Единственным минусом служит низкая коррозийно устойчивость. Этот минус легко нивелировать, если выполнить несколько правил изложенных в этой статье «Уход за ножом из углеродистого металла». Однако, нержавеющие стали совсем не требуют ухода и с появлением порошковой стали ELMAX перевес на их стороне.

Важно при выборе качественного ножа обратить внимание на его гибкость. Считается, что она зависит от толщины лезвия. Чем оно тоньше, тем больше гибкость лезвия. Так, при размере лезвия 14 и 17 см. наилучшая гибкость должна быть около 3-4 см.

Выбор рукояти ножа

Несомненно, за удобство ножа полностью отвечает его рукоятка.

В качестве материала для рукоятки чаще всего применяется береста. Хотя не так давно рукоятки для ножей изготавливались из дерева. Берестяные рукояти моются и не впитывают запахи.

При визуальном осмотре филейного ножа можно заметить на рукоятке выемку (гарду) для лучшей управляемости и страховки.

Чем точить филейный нож

Со временем режущая часть затупляется, теряется её острота. Для того, чтобы поддержать ножи в состоянии отличной режущей способности, можно поискать комплекты с брусками для ручной заточки. Перед использованием будет достаточно пару раз провести по лезвию бруском, чего будет вполне достаточно, нож будет в полной готовности к использованию. Такой комплект является несомненно выгодной покупкой, ведь вложенный брусок для заточки как нельзя лучше подойдёт именно для той стали, из которой сделано лезвие.

Прежде, чем начинать использование филейного ножа, не помешает ознакомиться предварительно с инструкцией по применению, либо посмотреть видео уроки. Особенно это касается новичков. Работать с такими ножами нужно очень аккуратно, поэтому лучше знать обо всех его особенностях.

Выбор лучших филейных ножей для разделки рыбы из пробкового дерева

Нож –один из древних инструментов, освоенных людьми. Современная продукция – широкая вариативность среди режущих орудий, отличных по функционалу. Вылов рыбы с дальнейшей ее заготовкой – бизнес промышленного масштаба, потому были придуманы филейные ножи для разделки рыбы.

Процесс очистки и разделки речных и морских обитателей – непростая работа, потому с выходом на промышленные масштабы потребовалось специальное орудие, которое позволило бы быстро и качественно выполнять работу и получать желаемый результат.

Отличительные особенности филейного ножа

Филировочный нож для разделки рыбы представляет собой узкий удлиненный клинок. Он выделяется гибким лезвием, которым легко разделять кости, сухожилия, хребты. За счет серрейторной заточки на изделии легче обрабатывать плавники и хвосты.

Он отличается от других аналогов своей узкоспециализированной направленностью. Подобный инструмент в сравнении с простым кухонным прибором имеет острый конец клинка, что нужно для удобного тонкого надрезания кожи вдоль тушки. Выделяются его режущие способности.

Филеровочный нож для разделки рыбы представляет собой узкий, удлиненный клинок.

Рукоятка оснащена упорной платформой, которая предусмотрена для второго пальца. Она расположена в месте скрепления с лезвием. Как и обычные инструменты, ножи рыбные филейные бывают с фиксированным или складным клинком. Отдельной категорией идет электроинструмент.

Рукоятка оснащена упорной платформой, которая предусмотрена для второго пальца.

Современные модели отличаются такими особенностями:

• Изогнутая форма режущей части облегчает процесс разделки тушек;
• Зауженный клинок;
• Отсутствие ограничителей.

Также предусмотрен специальный метод заточки лезвия под углом около 25 градусов. Этот параметр может меняться в зависимости от страны-производителя, марки стали и прочих факторов.

Предусмотрен специальный метод заточки лезвия под углом около 25 градусов.

Назначение

Спектр использования филировочного ножа для рыбы широк. Он применяется для обработки тушек и чтобы без особых усилий отделить филе от кожи или хребтов.

Такие изделия весьма популярны у поваров-сушистов, так как они существенно упрощают и ускоряют готовку японских блюд, где требуются очень тонкие, практически прозрачные фрагменты филе рыбы, мяса.

Такие изделия весьма популярны у поваров-сушистов, так как они существенно упрощают и ускоряют готовку японских блюд.

Профессиональные филейные ножи, отличительные особенности рукоятки и клинка

Профессиональные ножи изготавливаются многими фирмами. В их числе такие компании, как Opinel, Rapala и Kasumi. Прекрасно показали себя Boker и Mayer Boch. Изделия отлично сбалансированы и выполнены из материала, состоящего из нескольких слоев, хорошо сохраняющего заточку, обладающего упругостью и гибкостью.

Финские изделия отличаются заточкой ручным способом и противоскользящей рукоятью. Но не все изделия с ручками из дерева имеют прекрасные санитарные характеристики и могут превращаться в рассадник для размножения бактерий. Помимо этого, дерево рассыхается и интенсивно впитывает влагу.

Для разделывания рыбы не используют керамические ножи. Они отлично отделяют от кожи филе, но при этом быстро портятся, соприкасаясь с костями.

Финские изделия отличаются заточкой ручным способом и противоскользящей рукоятью.

Электрические филейные ножи

Для тех, кто постоянно занимается обработкой большого количества рыбы, хорошим помощником станет нож рыбный филейный электрический. Подобные изделия легко проникают в тушку рыбы, значительно экономя время на обработку. Несмотря на необходимость обучаться, как пользоваться таким прибором, все затраты на него полностью окупятся за короткий промежуток времени.

Большинство электрических моделей оснащаются аккумуляторами. Их можно «подпитывать» любым удобным способом, включая зарядку от прикуривателя в машине (что весьма удобно на природе, где отсутствуют источники электропитания). В данном смысле ассортимент филейников данной категории просто неограничен.

Для тех, кто постоянно занимается обработкой большого количества рыбы, хорошим помощником станет нож рыбный филейный электрический.

Как выбрать филейный нож для рыбы

Чтобы правильно выбрать филейный нож для рыбы — лучший, эргономичный, который способен полностью удовлетворить потребности повара, — стоит прислушаться к мнениям экспертов.

1. Клинок прибора должен совпадать с размерами разделываемый рыбы либо быть длиннее.
2. Профессиональным кулинарам, постоянно пользующимся филейным ножом в течение трудового дня, подойдет рукоятка, имеющая шероховатую поверхность.
3. Для изготовления такого вида ножа идеально подходит дамасская сталь, отличающаяся высокой прочностью и податливостью.
4. Выбор производителя. Если согласиться с мнением большинства, то высококачественными являются ножи, производимые японскими компаниями. Поэтому большинство экспертов рекомендуют присмотреться именно к этим изделиям среди богатого разнообразия как именитых брендов, так и фирм-изготовителей no name.

Клинок прибора должен совпадать с размерами разделываемый рыбы либо быть длиннее.

Если бюджет ограничен, то хорошим вариантом будут изделия финских изготовителей. Продукция этой страны обладает высоким качеством по вполне доступным ценам.

Нож рыбный филейный во время использования обладает определенными тонкостями в работе, которые новичку на первых этапах тяжело освоить. Избежать травмоопасной ситуации поможет неспешность действий при постепенном обучении аккуратному использованию.

Любое фирменное изделие сопровождается инструкцией по эксплуатации, потому неопытным домохозяйкам и начинающим поварам следует перед работой с этим прибором ознакомиться с ней. Удобным и нужным аксессуаром для подобного ножа станет вилка, позволяющая фиксировать продукт в необходимом положении при разделке, предохраняя от травмирования.

Избежать травма опасной ситуации поможет неспешность действий, постепенно обучаясь аккуратному использованию.

Критерии выбора производителя

При выборе хорошего филейника особый пункт занимает страна-производитель. Популярностью пользуются режущие изделия японских компаний, сделанные из материалов высокой прочности. За это они ценны на профессиональном уровне.

Популярностью пользуются режущие изделия японских компаний, сделанных из материалов высокой прочности.

Японские ножи продаются по высокой цене, которая соответствует их качеству. На второй строчке по популярности и востребованности идет нож для филе рыбы финских производителей. Многие рыбаки отдают предпочтение специализированной продукции именно этой страны.

Финляндия знаменита производимыми походными и кухонными моделями, сочетающими в себе нескользкие рукоятки и крепкие лезвия. Финские изготовители предлагают разнообразный ассортимент, подходящий для использования на рыбалке, в промышленных масштабах, а также в быту.

Финляндия знаменита производимыми походными и кухонными моделями, сочетающими в себе нескользкие рукоятки и крепкие лезвия.

Французские компании также не уступают соперникам. Их преимущества заключаются в использовании прочной стали в процессе изготовления и выпуске складных моделей. Не менее известны во всем мире ножи немецких производителей. В городе Золинген расположено сразу несколько крупных фабрик по производству острых клинков.

Их преимущества заключаются в использовании прочной стали в процессе изготовления и выпуске складных моделей.

Независимо от производителя не стоит при покупке руководствоваться только этим фактором. Качество изделия образуется из эргономичного расположения в руке, металла особой маркировки, сочетания элементов между собой, а остальные основополагающие факторы зависят от личных предпочтений покупателя.

Видео: Заточка филейного ножа

Как выбрать нож для разделки, чистки или филетирования рыбы

Нож для рыбы относится к разряду специализированного кухонного инвентаря. На каждом этапе обработки продукта он выполняет определенную задачу. Поэтому для такого специфичного продукта, как рыба понадобится и филейный, и разделочный нож, и инструмент для чистки от чешуи. В магазинах представлен огромный ассортимент ножей данного назначения. Какой выбрать, на какие нюансы обратить внимание?

Филейный нож для рыбы

Основное назначение филейника, это филетирование — кулинарный процесс обработки пищевого материала для дальнейшего применения, который предполагает отделение мякоти продукции от иных составляющих, таких как косточки, кожа, сухожилия и т.п. Приготовление рыбных блюд почти всегда требует применения филейного ножа, а при нарезании филе для суши так просто не заменимая вещь. Чтобы найти хороший нож за приемлемую цену, нужно уметь разбираться в его характеристиках.

Узнать филейный нож можно по следующим отличительным чертам:

• изогнутое гибкое лезвие;
• узкий заостренный клинок;
• часто у филейника присутствует упор для пальца.

Благодаря гибкости клинка и особому углу заточки лезвия филейник способен в процессе филетирования «обтекать» тонкие кости и сухожилия, срезая только мякоть. Рынок предлагает огромное количество филейных ножей. Можно купить нож от известного производителя в специализированном магазине. Однако, можно найти хорошие экземпляры и в обычных супермаркетах, где продаются более дешевые инструменты в составе наборов.

Качественный рыбный филейный нож служит не только для отделения мяса от костей. Он часто используется как нож для нарезки рыбы или разделочный нож.

Итак, как выбрать филейный нож для рыбы?

На что смотреть при покупке филейного ножа — основные характеристики

Теперь рассмотрим качества, которыми должен обладать лучший филейный нож — это то, на что нужно обращать внимание при покупке:

• Обязательно должна быть указана марка стали, из которой сделан клинок. Дело в том, что для филейника требуется меньшая твердость стали, нежели для универсального ножа — это позволяет клинку изгибаться без остаточной деформации. Из недорогих это может быть 95х18 — для своей ценовой категории она достаточно хорошо держит заточку, наименее подвержена коррозии, не так сильно крошится на твердых костях. Также для такого клинка отлично подходят следующие марки стали: 65Х13, AEB-L, 440C, N690, RWL-34, Elmax.
• Рукоятка — следующее, на что нужно обратить внимание. Она должна быть не скользящая, эргономичная (удобная для ладони), не впитывающая спицефический рыбный запах. Хороший вариант — обрезининая или каучуковая рукоятка. Она приятная на ощупь и не скользит. У лучших экземпляров бывают рукоятки из специального пробкового материала, который постепенно принимает форму ладони.
• Длина лезвия от 15 — 18 см считается универсальной.
• Оптимальный угол заточки филейного ножа должен быть в пределах 20-25 градусов. Опытные кулинары часто перезатачивают лезвия на меньший угол — 10-20 градусов, но это должны позволять качество стали и мастерство повара, иначе кромка будет крошиться. Клинок с заточкой больше 25 градусов считается уже гастрономическим.

Нож Кизляр

Для разделки крупной рыбы удобнее будет, если у филейника на части лезвия будет серрейторная заточка (с зазубринами), или же, что лучше — серрейторная заточка может быть с обратной стороны клинка. Так легче разделывать большую тушу рыбы. Нож для филе рыбы с жирной, нежной мякотью лучше выбирать с углублениями на полотне. Это позволит избежать прилипания мякоти к клинку во время нарезки рыбы на стейки. Часто филейник используется и как нож для потрошения рыбы.

Давно налажено производство электрических филейных ножей. Их выбирают, если предстоит обработать большой объем рыбы. Они очень экономят время и силы, легко проникают в рыбную тушку, снабжены аккумуляторами. Такой филейный нож для разделки рыбы очень популярен у рыбаков.

Рыбный филейный нож может продаваться вместе с ножнами и точилкой. Такой вариант подойдет для рыбалки — многие рыбаки предпочитают разделывать улов на месте. Примером такого ножа может служить нож филейный для нарезки и отделения мякоти рыбы от костей Кизляр.

Таким образом, данная модель нож может использоваться как нож для нарезки рыбы и отделения филе. Наличие зубчиков на одной из сторон позволяет очищать рыбу от мелкой чешуи и срезать плавники.

Владение всей этой информацией позволит решить вопрос о том, как выбрать филейный нож для рыбы.

Японский нож для разделки рыбы Kosadaka

Лучшие модели филейных ножей

Fiskars FF — хороший недорогой филейник

Он отличается простотой и отсутствием лишних деталей. Из плюсов у него хорошо гнущийся клинок, удобная рукоять. Из минусов — его покупатели отмечают, что он не очень хорошо держит заточку, а следовательно его нужно чаще точить.

Нож для чистки рыбы от чешуи

Удаление чешуи – самый первый этап обработки рыбы, который часто вызывает затруднения. Чтобы облегчить этот процесс, можно купить специализированный предназначенный для этих целей инвентарь.

Инвентарь для удаления чешуи бывает как в виде классического ножа, так и в виде специализированных скребков.

Лезвие ножей для чистки выглядит примерно одинаково у всех моделей – на нем расположены волнистые или заостренные зубчики одинакового или разного размера.

Ручные скребки подразделяются на приспособления с контейнером для чешуи и без него.

Для того чтобы чешуя не разлеталась в разные стороны, и предназначен инструмент для чистки рыбы с контейнером для чешуи. Такие приспособления могут выпускаться в металлическом и пластиковом вариантах. Так же, как и у обычного ножа, на конце может быть лезвие для вспарывания брюшка.

Казалось бы, такой вариант будет наилучшим решением, однако отзывы о приспособлениях с контейнером для чешуи очень противоречивые. Многие отмечают, что они не эффективные и неудобные в использовании, плохо справляются с мелкой чешуей. А инструменты в пластиковом исполнении еще и недолговечные и хрупкие.

Скребок без контейнера должен быть изготовлен из металла, только надо убедиться, что это именно нержавеющая сталь.

Сталь не впитывает запахи, не окисляется и не придает продуктам посторонний привкус.

Еще приспособления для чистки чешуи бывают электрические. Электронож для чистки обладает большей практичностью. У него низкий уровень шума, большая мощность, корпус выполнен из антискользящих материалов. К тому же, он может работать от аккумуляторов. Цена таких ножей выше, чем у ручных.

Бюджетный вариант электрического ножа – инструмент для чистки рыбы с подвижными зубцами. Эта модель не имеет контейнера, но чешуя не разлетается в стороны благодаря особой форме зубцов. Также эта рыбочистка справляется с рыбой крупных размеров.

На что обращать внимание при покупке

От тяжелого ножа быстро устанут руки, особенно, если рыбы предстоит чистить немалое количество. Больше прилагать усилий при чистке придется и в том случае, если нож слишком легкий. Поэтому ориентироваться нужно на средний вес ножа, которым бы могли пользоваться все члены семьи.

Ручка может быть выполнена из разных материалов, но она должна быть удобной и не скользить в руках. Этим свойством обладают современные модели. Хорошо, если будут предусмотрены выемки для пальцев, так обеспечивается лучшая фиксация ножа в руке.

Лучшие производители

Fackelmann Нож для чистки рыбы Nirosta

Fissman Скребок для чистки чешуи Zonda

Скребок для чистки чешуи Nadoba «Karolina»

Японский нож (рыбочистка) для чистки чешуи, Total Kitchen Goods

Нож для рыбы – это особый вид кухонного ножа, который при правильном выборе и применении окажет хорошую долгую службу при приготовлении любых рыбных блюд.

Нож для разделки рыбы

Разделывать рыбу гораздо легче специально предназначенным для этого ножом. Некоторые часто используют обычные ножи как ножи для разделки рыбы.

Существует ошибочное мнение, что рыбу можно разделывать исключительно филейным ножом. Это не совсем так. Рыбу можно очистить любым ножом. Главное, чтобы он был хорошо заточенным и удобным. Острым инструментом гораздо легче разделывать рыбу, отделять кожу и кости. Его удобно использовать и как нож для нарезки рыбы порционными кусками.

Лезвие ножа для разделки, потрошения и резки рыбы в отличие от филейного, оно не должно быть очень гибким. Оптимальная его длина 10-25 см. Материал упругий, с хорошей заточкой.

Лучшие материалы для изготовления рукоятки – пластик с эффектом резины, дерево – лучше береста. Ручка не должна быть скользящей, чтобы не выронить инструмент из рук во время резки или обработки продукта.

Нож для потрошения рыбы должен легко перерубать позвоночник и крупные рыбные кости. Для этого лучше выбрать модель в виде топорика, как на предыдущем фото. Такая форма будет востребована и как нож для нарезки рыбы на мелкие или крупные части. Такими качествами отличаются почти все рыбные ножи фирмы Косадака.

Известные бренды и их продукция

Нож филейный 15 см, серия «Ideal», бренд Borner

Нож стейковый 13 см, серия «Toronto»Нож кованый шеф-разделочный 22 см, серия «Mexico»

Tramontina Century

Дэба 19,5 см Masahiro 16208

Как выбрать нож для разделки рыбы?

Перед профессиональными поварами не возникает вопроса о том, какой нож использовать для разделки мяса, курицы или рыбы. К этому их обязывает профессия. А вот для простого обывателя выбор соответствующего ножа, чтобы он с легкостью справился с разделкой рыбы, как в домашних условиях, так и на природе, вопрос вполне уместный.

Многие уделяют особое внимание ножу для разделки рыбы. Учитывают ширину и толщину лезвия, заточку и даже материал, из которого изготовлена рукоятка изделия. И это не зря, ведь правильный выбор инструмента обеспечит комфортное приготовление блюда из рыбы. Специальным ножом будет удобно разделывать добычу на рыбалке, при приготовлении ухи из свежего улова. При работе с рыбацким ножом на природе не маловажный факт наличие чехла (ножны), нож можно повесить на пояс и воспользоваться при необходимости. На нашем сайте — ТД Кузнецы, все рыбацкие, а также филейные ножи имеют кожаный чехол. Однако, если вы неискушенный человек в данном вопросе, скорее всего, остановите выбор на первом попавшемся инструменте, главное, чтобы он был острым.

Как правильно выбрать нож?

Выбор ножей на сегодняшний день разнообразен. В последнее время в моду вошла тенденция, что для разделки рыбы нужен непременно филейный нож. И это отчасти правильно – ни один кухонный или охотничий нож не нарежет филе, так как это сделает нож филейник. Филейный нож, за счет тонкого лезвия и специальной закалки, имеет свойство гнуться и аккуратно проходить между костей. Но! Чистить рыбу данным инструментом не очень удобно. Для этой работы подойдет, либо рыбацкий нож со специальными насечками на обухе для чистки рыбы, либо обычный охотничий нож за счет толстого обуха.

Мнение профессионалов.

Лезвие ножа должно иметь длину не менее 15 см. Предпочтение следует отдавать инструменту, у которого длина лезвия составляет от 16 до 25 см. Металл, если вы используете нож на кухне, нержавеющий. При этом не обязательно нож должен быть изготовлен из обычных нержавеющих сталей, типа 95Х18 или 65Х13. Обратите внимание на сталь 110Х18, с данным материалом клинка, нож долго останется острым и гарантировано не заржавеет, также рассмотрите нержавеющую ножевую сталь премиального уровня – Elmax, давно зарекомендовавшую себя, как один из лучших материалов для клинков. При работе с ножом на природе не стоит рассматривать только нержавейку, при выборе ножа из Х12МФ его необходимо будет просто протереть от влаги прежде, чем положить в ножны, а стоимость такого ножа будет значительно ниже, при этом режущие свойства на порядок выше, чем у простой нержавейки.

Обратите внимание на заточку, она не должна быть «волнообразной», чтобы нежное филе во время разделки не деформировалось. Хорошо, если рукоятка изделия будет выполнена из дерева, чтобы во время работы инструмент не скользил в руке. Рукоять из бересты имеет отличное сцепление даже с влажной ладонью и не заплесневеет со временем за счет антибактериальных свойств.

Если вы стоите перед выбором между покупкой складного ножа и инструмента с фиксированным лезвием, не задумываясь, выбирайте последний вариант. При разделке рыбы всегда много чешуи, грязи и отходов. Если вы воспользуетесь складным ножом, то по окончанию работы придется тщательно чистить рукоятку инструмента, а это не очень приятное занятие к тому же складняк можно испортить такой работой.

Для просмотра ножей, приспособленных для разделки рыбы, зайдите по ссылкам филейные и рыбацкие ножи, где можно выбрать и купить понравившуюся модель по различным ценам.

Параметры идеального филейного ножа для разделки рыбы

Многие заядлые рыболовы любят готовить уху и другие кулинарные блюда из только что пойманной рыбы. Тем не менее, перед началом приготовления рыбы, ее предварительно следует разделать. Оптимальным инструментом для этой процедуры считается острозаточенный филейный нож. При этом для многих начинающих рыбаков выбор хорошего ножа для разделки рыбы является довольно-таки сложной задачей. Дело в том, что на отечественном рынке представлен большой ассортимент филейных ножей от разных производителей и многие новички просто теряются от такого огромного выбора.

Тонкости выбора оптимальной модели ножа

В онлайн-магазинах представлен большой выбор филейных ножей с длинной лезвия 10–23см. Причем даже несмотря на такие достаточно ограниченные размеры, при выборе ножа необходимо учитывать соотношение параметров ножа и величины рыбы. В частности, чем крупнее будет рыба, тем длиннее требуется нож для ее разделки. В то же время, для извлечения филейной части из небольшой рыбки, идеально подходят ножи с короткими лезвиями.
Для того чтобы быстро и легко разделать маленьких карасей и красноперок, будет вполне достаточно ножа с лезвием в 10см.
При этом для извлечения филе из трески, сельди, сардины, морского окуня и других подобных рыб потребуется задействовать нож в длиной лезвия не менее 15 см.
Для разделки некрупной форели и карпа оптимально подходит нож с лезвием длинной в 19см.
Для извлечения филейной части из толстолобика, щуки, лосося и другой крупной рыбы, лучше всего пользоваться ножом с лезвием в 23см.

Стоит отметить, что большинство авторитетных экспертов утверждают, что идеальная длина лезвия универсального филейного ножа для разделки рыбы должна составлять порядка 19 см. Именно ножом такого размера можно быстро и эффективно разделывать как мелкую, так и крупную рыбу и извлекать из нее филейную часть без каких-либо видимых усилий.

Идеальный материал для филейного ножа
Оптимальным материалом для лезвия любого филейного ножа считается нержавейка. При этом необходимо учитывать, что далеко не вся сталь этой марки обладает одинаковыми свойствами. Поэтому, чтобы приобрести по-настоящему прочный, надежный и долговечный филейный нож следует в первую очередь ориентироваться на репутацию и авторитет его производителя.

Филейный нож. Ножи для разделки рыбы: последние отзывы

Филейный нож относят к разряду столовых приборов. Его используют для отделения мяса рыбы от кожи и костей, приготовления суши, нарезки тонких кусочков рыбы или мяса. Он незаменим на профессиональной кухне и в походных условиях на рыбалке. Удобные, хорошо заточенные и надежные изделия пользуются заслуженной популярностью у самых разных слоев населения.

На профессиональной и домашней кухне не бывает по одному ножу. У каждой хозяйки и шеф-повара есть целый набор острых «помощников». У них разные формы, размеры и названия: поварской, хлебный, фруктовый, разделочный и прочие.

Для разделки рыбы предназначен именно филейный. Ножи (отзывы потребителей служат подтверждением сказанного) этой модельной линии предназначены для разделки рыбы, а точнее играют главную роль в процессе отделения мякоти от шкуры и хребта. Для чешуи такой инструмент не подходит, его «работа» более деликатная.

Описание

Нож филейный для рыбы отличается от своих обычных «родственников» такими деталями:

• Клинок. Гибкий, длинный, узкий – тоньше рукояти. Его длина колеблется в пределах 14-30 см., самые распространенные модели – 16, 19 и 21 см. Последний предназначен для крупной рыбы. Изготавливается в основном из стали высокого качества или дамасской.
• Рукоять делают в основном из искусственных синтетических материалов. Это объясняется тем, что разделка рыбы, особенно в походных условиях, сопряжена с повышенной влажностью. Санитарные требования к инструментам высокие и предполагают соблюдение некоторых правил, в том числе и по минимизации загрязнения.

Особенности

Нож филейный для рыбы имеет свои особенности:

• лезвие достаточно гибкое и длинное;
• клинок зауженный;
• режущая часть особым образом изогнута;
• заточка под углом в 25⁰;
• не имеет ограничителя;
• рукоять из влагостойкого материала.

Повышенным спросом пользуются модели, предполагающие замену лезвия. Это помогает быстро «починить» изделие при поломке или серьезном повреждении клинка. Филейный нож предполагает наличие ножен как необходимой составляющей инструмента.

Производители

Рынок предлагает много подобных изделий, но по-настоящему хороший качественный инструмент изготавливают не так много компаний. Лидерами считают следующие:

• Opinel – Франция;
• Kasumi –Япония;
• Rapala – Финляндия.

Филейный нож Opinel разработан специалистами компании и представляет целую линейку филейной серии. Оригинальная форма рукояти заметно сужается к концу. Это способствует надежному удержанию ножа во время разделки. Нержавеющая сталь обеспечивает гибкость клинка, обработка рыбы производится легко и без усилий. Замок намертво фиксирует лезвие в разложенном виде.

Филейный нож Rapala обладает своими неповторимыми достоинствами. Изделиями этой компании можно чистить и разделывать рыбу. Нержавеющая сталь гарантирует долговечность лезвия. Длина режущей поверхности (фактическая) может несколько отличаться от заявленной. Это нюанс ручной заточки лезвия, гарантирующей качество по всей длине клинка. Рукоять изготавливается из карельской березы, прочная с удобной фигурной формой, не позволяющей руке соскальзывать во время работы.

Изюминкой можно назвать ножны. Они изготавливаются из качественной кожи, ударопрочного пластика или нейлоновой ткани. Цвет соответствует натуральному черному дереву. Кроме элементарной защиты от порезов и сохранности лезвия они выполняют еще одну функцию. Встроенная керамическая мелкозернистая точилка позволяет легко производить доводку лезвия в походных условиях.

Обе компании побеспокоились об удобстве потребителей. Какому отдать предпочтение, каждый решает сам.

Лучший вариант

Филейный нож японской компании KASUMI является одним из самых лучших по качеству изделий. Город Секи называют ножевой столицей Страны восходящего солнца. Здесь история производства режущих инструментов насчитывает более семисот лет.

В самой фирме много сил и средств было потрачено на подбор стали для клинков. Совместно со сталепромышленной компанией была создана многослойная суперсталь. Именно она и служит материалом для производства лезвий.

Японский филейный нож выделяется своими особенностями:

• Рукоять. Сделана из стабилизированной (пропитанной специальными растворами) древесины черного цвета. Очень удобная для использования. Эргономичная форма (напоминает классический вариант для суши) позволяет держать его любым удобным хватом. Это обеспечивает продолжительную профессиональную работу без накопления усталости.
• Клинок. В каждом лезвии 32 слоя стали. Все украшены декоративным узором. Небольшое содержание углерода оберегает его от поломок и коррозии. Сталь большой твердости, отлично держит симметричную заточку.
• Болстер. Эта накладка на передней части рукояти выполнена из нержавеющей стали, массивная и полированная. Придает изделию привлекательный вид и играет важную роль в балансировке ножа.

Изящная форма, небольшой вес, отличный баланс, удобство и надежность – главные особенности японских экземпляров.

Выбор

Конечно, можно без особых проблем разделать рыбу и обычным кухонным ножом. Но это не так удобно, как специальным. Чтобы правильно подобрать филейный нож, нужно учесть несколько факторов:

• Длина клинка должна соответствовать размеру рыбы. Лезвием длиною в 16 см невозможно разделать осетра или крупную форель.
• Частота использования инструмента. Профессионалы для ежедневной работы выбирают изделия с шероховатыми ручками. Такая поверхность не позволяет скользить ножу, а повару четко удерживать лезвие в нужной позиции.
• Ножны не роскошь, а необходимость. Филейные ножи отличаются прекрасно наточенным лезвием. Острота клинка может запросто нанести случайные травмы.
• Цена играет не последнюю роль при разбросе от 15 до 350 долларов США. Самые лучшие – это японские ножи, но при ограниченном бюджете отличной альтернативой будут изделия финского производителя.

При выборе ножей следует учитывать, что они изготавливаются под размер средней руки. Перед покупкой надо подержать его в руке, «примерить» на свою ладонь. Стоит подумать и о приобретении дополнительного аксессуара – специальной вилки. Этот инструмент очень пригодится при нарезке рыбы или мяса на тонкие аккуратные ломтики и сбережет пальцы повара в целости и сохранности. Инструкция по эксплуатации поможет разобраться в нюансах использования ножа и правильно его применять.

Какой филейный нож для разделки рыбы и птицы лучше выбрать для дома: виды и критерии выбора

Филейный нож предназначен для разделки – отделения филе от костей и кожи, он отличается тонким, длинным и гибким лезвием.

Филейники чаще всего используют для рыбы, но не менее удобно им разведывать птицу и мелкие тушки типа кролика, орудуя в труднодоступных для больших ножей местах. Дополнительно его задействуют в нарезке мясных продуктов, когда нужно получить тонкие аккуратные стейки или слайсы. Рассмотрим варианты ножей для филетирования, расскажем, как выбрать лучший: удобный, прочный и долговечный.

В этой публикации:

Особенности формы и лезвия филейного ножа

Выбирая филейный кухонный нож, необходимо учитывать его «обязанности». В арсенале профессиональных поваров всегда есть несколько моделей, ведь даже рыба отличается размерами тушки и плотностью мяса.

Однако есть общие отличительные особенности ножа для филетирования:

• Лезвие – гибкое, тонкое, длинное и узкое, чтобы орудовать вблизи костей и огибать их.
• Длина клинка филейника – от 10 до 33 см.
• Лезвие может быть с зубчиками (волнообразным) для потрошения рыбы. Также в некоторых моделях делают выемки, нейтрализующие прилипание.
• Кончик филейного клинка заострен, чтобы легко прокалывать шкуру и проникать внутрь и под кожу
• Заточка – под минимальным углом.
• Обух – тонкий.

С его помощью можно:

• Красиво и с минимумом усилий отделить филе от костей. Например, разделать рыбу для приготовления рулетов, суши, тонких ломтиков для бутербродов.
• Почистить рыбу, сняв аккуратно кожу, не повредив мякоть и не нарушив форму тушки.
• Тонко нарезать нежные куски мяса, птицы или рыбы, подготовить рыбное филе для суши.

Ножик филейного типа подходит не для всех задач, это нужно учитывать, чтобы не сломать его.

Правила выбора филейника для дома

Не будем углубляться в профессиональные модели, повара лучше знают, какие инструменты им требуются для работы. Заострим внимание на том, как выбрать лучший филейный нож для разделки на домашней кухне.

Основные критерии выбора филейного ножика – качественное лезвие и удобная практичная рукоятка. Лезвие должно быть выполнено из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, царапинам, потертостям.

Профессионалы рекомендуют выбирать ножи с лезвиями из многослойной дамасской стали. Такие лезвия прочные за счет внутреннего углеродистого стержня и надежно защищены от коррозии внешними слоями.

Лезвия различаются по гибкости и жесткости, но это не показатель качества, а разновидности. Филейный нож с гнущимся лезвием переназначен для разделки рыбы, так как ее волокна более нежные, а более жесткий подойдет для мяса. При выборе рыбного ножа также обратите внимание на изогнутые лезвия, такими значительно проще отделять филе от костей как у свежей рыбы, так и готовой к употреблению (соленой, копченой).

При осмотре понравившегося ножика найдите выступ у основания лезвия, эта небольшая опора для пальца упрощает филетирование и защищает от соскальзывания руки и травм.

Угол заточки филейного ножа японского производства составляет от 15 до 25 градусов. Лезвия изделий европейских производителей заточены под углом 30-45 градусов. Как правило, именно японские филейники с минимальным углом дольше остаются острыми.

Лучше если рукоятка ножа для разделки рыбы будет металлической или в крайнем случае – пластиковой (полимерной). Дерево нельзя отнести к правильному выбору, так как даже обработанная современными способами композитная древесина склонна впитывать запахи, соки, жиры. После рыбы всегда нужно тщательно мыть инструмент, а дерево плохо переносит мытье и моющие средства.

Наиболее долговечный ножик из цельного куска стали, ручка в этом случае закрыта накладками либо цельнометаллическая.

Длина филейного ножа зависит от кулинарных задач и размера руки домашнего повара. Для большинства нужд подойдет модель длиной 19-20 см. Более короткие ножики с клинком 15-16 см пригодятся для разделки мелкой рыбы, длинные (28-30 см) потребуются тем, кто работает с тушками щуки или лосося.

Обзор ножей для филетирования

В качестве примера приведем несколько удачных моделей ножей от различных производителей. В интернет-магазинах легко найти как профессиональные, так и домашние инструменты для отделения филе. Филейники не входят в поварскую тройку и продаются отдельно.

Нож Professional Master от Tramontina с лезвием из нержавеющей стали полипропиленовой ручкой с антибактериальной защитой. Инструмент длиной 20 см удобно лежит в руке, не впитывает ароматы, хорошо отмывается от соков, устойчив к пятнам.

Филейный кухонный нож Samura Mo-V длиной 21,8 см привлекает узким длинным гибким лезвием из прочной нержавейки. Ручка выполнена из пластика G-10, от контакта с лезвием защищена больстером и металлической заглушкой. Предназначен для отделения мякоти от костей и удаления шкуры, тонкое острие вычищает мясо у костей и суставов.

Складной филейный нож Kershaw Folding Fishing Fillet K1258 с узким пружинистым лезвием из высокоуглеродистой нержавеющей стали можно смело брать на рыбалку. Он не займет много места на кухне и будет защищен от контакта с другими приборами. Рукоятка из не впитывающего запахи текстолита с резиновыми вставками и особым покрытием удобно лежит в руке и не выскальзывает даже при работе с жирными продуктами.

Нож для филетирования Savotta с длиной клинка 16,25 см и общей длиной 29 см дополнен удобным чехлом для хранения и защиты лезвия. Ручка выполнена из резины – удобно лежит в руке и не скользит даже во влажном состоянии. На чехле есть крепление для подвешивания.

Профессиональный кованый нож из дамасской стали с рукояткой из дерева венге подходит для разделки под любым углом. Закругленное лезвие ускоряет работу по снятию филе с кости и шкурки. Общая длина составляет 33 см, клинка – 20 см.

Последнее достижение – электрический филейный нож, облегчающий работу с большими объемами рыбы. Продается с запасными съемными клинками. Требует навыков и аккуратности в работе.

Желаем сделать правильный выбор и приобрести надежный инструмент для отделения филе рыбы и птицы.

9 лучших филейных ножей 2021 года — Руководство покупателя

Филейный нож — важный инструмент, когда вы решаете обработать пойманную рыбу. Вот лучшие на рынке.

Многие люди думают, что они могут использовать любой кухонный нож для выполнения своей работы. Однако, если вы вложите немного денег в качественный нож для рыбы, на кухне будет намного больше удовольствия. И вы будете чествовать исключительную продукцию, лежащую перед вами.

Что отличает разделительный нож от обычного ножа, так это прежде всего его лезвие.Лезвие разделочного ножа более гибкое и легкое, что позволяет легко отделять мякоть от кости.

В этой статье мы дадим вам обзор лучших филейных ножей на рынке. Мы также подскажем, что искать в качественном ноже, и ответим на все вопросы, которые могут у вас возникнуть, прежде чем совершить покупку.

На что обращать внимание при использовании филейного ножа

Перед покупкой следует обратить внимание на несколько вещей. Больше всего вам нужен качественный нож, который прослужит вам долгое время.В конечном итоге этот нож будет дешевле.

Вы должны учитывать ряд факторов, касающихся лезвия филетирующего ножа.

Лезвия филейного ножа и поварского ножа

Острота и удержание лезвия

Чтобы делать точные разрезы, важно, чтобы лезвие всегда было острым. Как ни странно, более острое лезвие также менее опасно, чем тупое лезвие, потому что разрезание выполняется легче. Если вы чувствуете неуверенность в использовании острых как бритва лезвий, подумайте о том, чтобы купить перчатку для филетирования.Вот пара перчаток для филетирования, с которыми вы не ошибетесь:

SAFEAT Safety Grip Work …

Последнее обновление от 2021-03-09 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Удержание лезвия — еще одно решающий фактор. Он определяет способность ножа оставаться острым в течение определенного времени. В любом случае вам в любом случае придется затачивать нож с помощью точильного камня или стали. Но при этом качественный нож должен некоторое время оставаться острым.

Надежно использованные ножи для филетирования

Конструкция ножей для филетирования

Качественное лезвие ножа для филетирования должно соответствовать трем характеристикам: оно должно быть тонким, прочным и гибким. Высококачественная сталь (часто сделанная в Японии или в Германии) обеспечивает тонкое и острое лезвие.

Еще один аспект, на который следует обратить внимание при выборе филетирующего ножа, — это ручка. Некоторые филировочные ножи изготовлены из цельной стали, у других ручки из пластика или дерева.Эргономичная форма ручки обеспечит плотное прилегание и безопасную стрижку.

Гарантия и цена

Диапазон цен на филетировочные ножи большой. Вы можете начать с 25 долларов и потратить несколько сотен долларов, если хотите. В конце концов, все сводится к вкусу и эксклюзивности. Вам следует искать гарантию, поскольку филейные ножи могут сломаться, несмотря на то, что они гибкие. Качественные производители часто предлагают пожизненную гарантию.

Филетирование скумбрии с помощью разделочного ножа

Уход за филейным ножом

Ухаживать за ножом очень просто.Очищайте и сушите после каждого использования. Хранить в сухом месте, не допускать падения. Не используйте его для других целей, кроме филетирования, он затупится быстрее. Не мыть в посудомоечной машине качественный нож. Достаточно воды и мыла — вытрите полотенцем.

9 лучших филейных ножей на рынке в 2020 году

Bubba 9 Inch Flex

Best Grip Fillet Knife

Bubba 9 Inch Flex — наш лучший выбор, когда речь идет о лучшем захвате. Рукоятка спускового крючка в месте соединения рукоятки с лезвием добавляет еще один уровень безопасности.

Сверхострый наконечник Bubba 9 Inch Flex делает начало резки еще проще. Нож Bubba также является отличным выбором, если вы хотите взять его с собой в воду. Он имеет отверстие для шнурка на конце ручки и поставляется в синтетической оболочке для удобства транспортировки.

Вердикт : Фантастический универсальный нож для рыбы, хорошо оснащенный и продуманный. Благодаря своему дизайну для улицы, это не лучший выбор для кухни.

ПОЛУЧИТЕ ЗДЕСЬ

Victorinox Cutlery 8-дюймовый прямой

Лучший филейный нож для частого использования

Швейцарский бренд Victorinox известен своими легендарными карманными ножами.Но они также производят филейные ножи высокого класса, что доказывает 8-дюймовый прямой нож Victorinox Cutlery. Менее чем за 30 долларов это отличный рыбный нож начального уровня.

Рукоятка Victorinox изготовлена ​​из фиброкса, что обеспечивает надежный захват благодаря своей текстурированной поверхности. Сделано в Швейцарии, на Victorinox предоставляется пожизненная гарантия от дефектов производителя.

Вердикт: Отличный рыбный нож начального уровня. Будьте особенно осторожны при очистке перехода от лезвия к рукоятке.

ПОЛУЧИТЕ ЗДЕСЬ

Hammer Stahl 7-дюймовый филейный нож

Лучший филейный нож в среднем ценовом диапазоне

Hammer Stahl 7-Inch — фантастический филейный нож, если вы ищете продукт по средней цене, который представляет собой премиум качественный.Hammer Stahl изготовлен из немецкой высокоуглеродистой стали и имеет красивую цельную конструкцию.

Рукоятка PakkaWood на Hammer Stahl 7-Inch дополняет стремление к премиум-классу. Лезвие Hammer Stahl, измеренное с помощью лазера, заточено под углом 20 градусов, что обеспечивает превосходную производительность резки.

Вердикт : Наш фаворит в среднем ценовом диапазоне с премиальным подходом. Красивый традиционный вид с комбинацией Pakkawood и стали в ручке.

ПОЛУЧИТЕ ЗДЕСЬ

Дамасский филейный нож ручной работы

Лучший индивидуальный филейный нож

Дамасский филейный нож ручной работы — идеальный выбор для индивидуалистов и традиционалистов.Ручка сделана вручную из верблюжьей кости и дерева Венгай.

Дамасский филейный нож с общей длиной 10 дюймов — отличный нож для разделки филе, который можно взять с собой в поездку. Кожаные ножны обеспечивают безопасную транспортировку.

Вердикт : Отличный выбор для рыбака, который ищет что-то особенное.

ПОЛУЧИТЕ ЗДЕСЬ

WÜSTHOF Classic 7 дюймов

Нож для филетирования Performance

Немецкий производитель Wüsthof производит ножи на протяжении двух столетий.WÜSTHOF Classic 7 Inch — это выражение их многолетних знаний. Коническая цельная высокоуглеродистая сталь обеспечивает точные пропилы.

Используемый профессиональными поварами по всему миру, WÜSTHOF Classic 7 Inch привнесет на вашу кухню ощущение высочайшего качества и функциональность. Черные кожаные ножны позволяют при необходимости безопасно брать нож с собой.

Вердикт : Высококачественный нож для рыбного филе немецкого производства, который поднимает планку. Нежное лезвие, с которым нужно обращаться осторожно.

ПОЛУЧИТЕ ЗДЕСЬ

Shun Classic, 7 дюймов. Гибкий

Лучший профессиональный филейный нож

Shun имеет давние традиции производства высококачественных кухонных ножей: Shun Classic 7-in. Гибкость не исключение из этого правила. Его лезвие из нержавеющей стали невероятно гибкое, хотя в нашем тесте оно немного шире, чем у других филетирующих ножей.

Shun Classic 7 дюймов. Гибкая рукоятка изготовлена ​​из PakkaWood, хорошо лежит в руке и придает ножу Shun изысканный вид.Название Shun происходит от японской концепции описания местных сезонных блюд с их вкусом и свежестью.

Вердикт : Элегантный дизайн с красивым переходом от лезвия к рукоятке. Небольшой выступ ручки PakkaWood обеспечивает надежный захват.

ПОЛУЧИТЕ ЗДЕСЬ

American Angler PRO Electric

Лучший электрический нож для филетирования

American Angler PRO Electric не похож ни на один другой нож для филе рыбы в этом тесте. Это единственный электрический нож для филетирования.Это делает его правильным выбором, если вы регулярно выполняете филе в больших количествах.

Модель American Angler PRO Electric бывает разных размеров в зависимости от типа рыбы, которую вы хотите разделить на филе. Мотор также позволяет резать кости. На электрический нож для филетирования предоставляется двухлетняя гарантия.

Вердикт : Если вы профессионал в разделке филе и вам нужно быстро выполнять работу, выберите электрический филейный нож American Angler PRO.

ПОЛУЧИТЕ ЗДЕСЬ

Rapala4 Soft Grip

Лучший рыболовный нож в дороге

Fillet Knife Rapala4 Soft Grip — правильный выбор, если вам нужен нож для филе, который можно положить в коробку для снастей.Лезвие из нержавеющей стали Martiini Finland, как известно, прочно.

Ручка с мягким захватом дает вам отличный контроль, особенно когда вы занимаетесь филетированием на открытом воздухе и ваши руки могут быть немного влажными. Fillet Knife Rapala4 Soft Grip поставляется с черным футляром и точилкой, чтобы лезвие всегда оставалось острым.

Вердикт : Лучший нож для рыбного филе для повседневного (уличного) использования. Не тот, который вы бы добавили к кухонному оборудованию.

ПОЛУЧИТЕ ЗДЕСЬ

Глобальный гибкий шведский нож для филе

Лучший минималистичный рыбный нож

Шведский нож для филе — для пуристов.Изготовленный из цельного куска нержавеющей стали, он невероятно гибкий, что делает его удобным в использовании. Благодаря цельному дизайну очистка этого ножа становится простой задачей.

Ямочки на щеках шведского филейного ножа предназначены для обеспечения надежного захвата. Все сводится к личному вкусу. Некоторые предпочитают резиновую или деревянную ручку. Они также способствуют небольшому весу ножа — всего 0,55 фунта (0,25 кг). Благодаря двойной скошенной кромке ножом могут пользоваться как правши, так и левши. Сделано в японии.

Вердикт : Красивый, цельный дизайн. Чрезвычайная гибкость. Некоторые люди считают стальную ручку недостаточно устойчивой к скольжению

ПОЛУЧИТЕ ЗДЕСЬ

Заключение

Как вы можете видеть из нашего теста, филейные ножи бывают самых разных производителей, форм и форм. Возможно, вы ищете другой тип ножа для филе, если хотите использовать его в поездке или на природе.

Возможно, вы ищете высококачественный нож для филе, чтобы использовать его на кухне в особых случаях.Независимо от того, какой из них вы выберете, все ножи в нашем тесте обещают качество и долговечность.

Примечание. Если вы нажмете на одну из ссылок в этой статье и в конечном итоге приобретете продукт, мы заработаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Boat Cuts: 8 лучших филейных ножей для рыбалки

Рыболову и рыболову могут понравиться свои приманки, наживка и лодка, но есть одна вещь, без которой вы никогда не найдете серьезного рыбака — его нож для филе.Нож для филе — это спаситель для тех, кто пытается правильно очистить и нарезать мясо, и для получения удовольствия от еды он важнее всего остального. Здесь есть ножи для филе, чтобы вы не глотали кости или чешую, и всегда можете представить свой улов таким, каким он должен был быть: на тарелке.

Хотя сам по себе филейный нож может быть произведением искусства, передаваемым из поколения в поколение мастеров мух и ледовых бурильных машин, слишком многие компании с этим не согласны. Они выпускают множество лезвий низкого качества, которые не удерживают необходимый острый край, ломаются под давлением или корродируют после нескольких минут пребывания в морском воздухе.Выбрать нож, способный выдержать дистанцию, сложнее, чем вынуть ребра из чилийского морского окуня после полдюжины микроварен. Вам нужно около дюйма гибкости, стали, которая встанет во время быстрой чистки, и ширины, подходящей для всего, что есть на вашей леске. Вот почему мы предлагаем 8 лучших филейных ножей для рыбалки.

Rapala Нож для филе рыбы и филе

Pro: Тонкое лезвие
Con: Короткая ручка

Образец: Это финское лезвие с березовой ручкой, изготовленное из 4, 6 или 7-дюймовой шведской нержавеющей стали, привлекает внимание не только бедра, но и ловкости.Тонкое лезвие, способное противостоять коррозии и износу, достаточно хрупкое, чтобы прорезать Y-образные кости щуки с хирургической точностью. В комплекте с кожаными ножнами и одноступенчатым точилкой для ножей, это лезвие легко подойдет для тонкой работы. [Покупка: 15 долларов США]

Бак Сильвер Крик

Pro: Никогда не расшатывается на складных шарнирах
Con: Не подходит для соленой воды

Скрытое сокровище: Одна из самых больших проблем, с которыми сегодня сталкиваются производители ножей, — это создание складного карманного ножа, который не будет слишком слабым для филе или настолько жестким, что не сломается.Поскольку полный хвост — это не вариант, Бак выбрал дизайн спинки со средним замком, чтобы предотвратить соскальзывание или случайное закрывание. Лезвие представляет собой 6,75-дюймовый острый как скальпель предмет ручной работы, сделанный из нержавеющей стали 420J2, утопленный в рукоятку из армированного стеклом полипропилена с вставками из резины TPE. Чтобы повысить долговечность и противостоять ржавчине, они добавили титановое покрытие. Он борется с погодными условиями и помогает держать край готовым к прохождению сквозь бумагу после многократного использования. Поставляется с пожизненной гарантией. [Покупка: 26 долларов США]

Нож для филе Victorinox для столовых приборов

Pro: Положительный, удобный захват
Con: Предназначен для использования на кухне

Straight Edge: Верно, обычно это не тот предмет, который вы берете с собой в поход, так как его рейтинг NSF делает его более подходящим для кухни, но попробуйте положить его в коробку для снастей и посмотреть, не дотянетесь ли вы. за это снова и снова.Компания Victorinox воплотила свой опыт производства швейцарских армейских ножей в эргономичной полипропиленовой рукоятке, которая выдерживает испытание временем и делает тяжелую работу комфортной и легкой. Малая стреловидность лезвия позволяет использовать его для обвалки, и весь аппарат можно затачивать неограниченное количество раз без чрезмерного износа из-за высокого содержания углерода. Выгодная покупка дома и в гостях. [Покупка: 26 долларов США]

Электрический филейный нож Berkley Deluxe

Pro: 18-футовый шнур
Con: Небрежные порезы обходятся вам дорого

Power Up: Когда вы отправляетесь на рыбалку, у вас, вероятно, нет розетки под рукой, но для тех, кому нужно быстро справиться с большими уловами, или для ленивых людей, которые просто хотят вставить свой нож в розетку, нашим фаворитом был Berkley Deluxe.Избыток адаптеров позволяет ему работать от розетки на 110 В, от прикуривателя, автомобильного источника питания или от 12-вольтовой батареи. Варианты с 6 или 8-дюймовыми лезвиями, которые можно менять местами, позволяют перейти от большого к маленькому за считанные минуты. Эргономичная рукоятка удерживает воду в мокром состоянии, а мощность резания и управляемость хороши… для электромобиля. [Покупка: 50 долларов США]

Ножи Alaska Steelheader SureGrip

Pro: Захваты на ручке
Con: Маленькая режущая кромка

Маленькое чудо: Ножи Аляски оправдывают свое название, предлагая столовые приборы, предназначенные для интенсивного использования в дебрях Последних рубежей.Эта тонкая красавица, имеющая поразительные 58-60 баллов по шкале твердости Роквелла, лучше всего подходит для небольших уловов, так как ее размер составляет всего 5,75 дюйма. Однако не позволяйте размеру вводить вас в заблуждение. Корпус из нержавеющей стали 440-C, достаточно прочный для больших работ и крупной дичи, представляет собой полноценный хвостовик с выгравированными пальцами для лучшего удержания во влажном или окровавленном состоянии. Нейлоновые ножны лучше подходят для жестких условий эксплуатации, чем кожа, и не будут повреждены водой. [Покупка: 50 долларов США]

Wusthof Gourmet

Pro: Идеально утяжеленный
Con: Долго не держит кромку

Мобильная кухня: Если вы настоящий кулинар, у вас уже есть несколько ножей Wüsthof под рукой, будь то поварской нож для всего, что угодно, или, возможно, красивые ножи для стейков для развлекательной компании, которая вам нравится.В любом случае, вы знаете, что немецкая высокоуглеродистая сталь режет, как мечта, и устойчива к пятнам и истиранию. Что вы можете не знать, так это то, что вы можете упаковать это 7-дюймовое лезвие с заклепанной ручкой даже в самые смелые рыбалки, не беспокоясь о том, что он не справится со своими обязанностями. Лазерная резка, легкая, как паутинка, безупречная штамповка — это все, что вам нужно на кухне, где бы вы ни находились. [Покупка: 71 доллар]

Финский филейный нож Marttiini

Pro: Превосходная жесткость
Con: Ручка становится скользкой во влажном состоянии

Longblade: Вы не захотите, чтобы это было рядом, если вы ловите ручейную форель, но 9-дюймовое лезвие из нержавеющей хромистой стали идеально подходит для больших уловов, где больший размер дает лучшую стрижку.Ручка из березы с выемкой для пальца отлично себя чувствует и дает вам полный контроль, но она, как правило, становится немного скользкой, когда кишки и кровь начинают лететь. Каждое лезвие отшлифовано вручную и требует небольшой работы сразу после покупки. Он держит свое острие дольше, чем почти все, что мы тестировали, и быстро справляется с лососем и щукой. [Покупка: 73 доллара]

Барк Ривер Калахари Спортсмен

Pro: Надежный баланс жесткости и гибкости
Con: Поставляется с отверстием для шнурка, но без оболочки

Lifetime Companion: От ручки из микарты, которая становится липкой и липкой при намокании, до идеального мяса / рыбы 6.75-дюймовое лезвие с полным хвостовиком, это универсальный филейный нож для серьезного спортсмена. Лезвие имеет приятную выпуклую шлифовку, что нам очень нравится. Он остается острым на долгие годы и его легко гладить до остроты бритвы. В этой категории ножей часто игнорируется позвоночник, но этот срезан под углом 90 градусов, как у конька. Поскребите по нему зажигалку, чтобы быстро зажглись искры, или нарежьте оленину так, чтобы она не уступила место. Рукоятка большего размера обеспечивает рычаг и подходит для рук любого обхвата.[Покупка: 199 долларов США]

Лучший нож для рыбного филе 2021 года (Обзор и руководство по покупке)

Каждый любитель морепродуктов и шеф-повар заслуживают подходящее оборудование для приготовления своей любимой рыбы, в том числе качественный нож для рыбного филе.

Если вы думаете, что покупать лучший нож для рыбного филе не стоит, у нас для вас есть другие новости. Даже если у вас уже есть идеальный набор поварских ножей и ножей для обвалки, ножи для рыбного филе все равно того стоят. У каждого типа ножа есть свои маленькие особенности, которые делают его уникальным для решения определенных задач.Эти ножи специально разработаны для филетирования.

Сегодня мы рассмотрим лучшие ножи для рыбного филе на рынке. Мы уверены, что вы найдете лучший набор для своих нужд.

1. Филе Wusthof Classic Ikon 7 дюймов с оболочкой, черный

Проверить последнюю цену

Среди высококлассных филейных ножей 7-дюймовый филейный нож Wusthof Classic Ikon может похвастаться потрясающим клинком из немецкой нержавеющей стали с красивым изгибом и прочными кожаными ножнами для хранения.Мы знаем, что этот нож отличается максимальной отдачей, поскольку он произведен в Золингене, Германия, городе, известном своими качественными столовыми приборами.

В частности, этот нож Wusthof имеет контурную ручку с частичным валиком и тройными заклепками. Удобная посадка рукоятки гарантирует, что испытанное лазером лезвие имеет идеальный угол для филетирования и отличную остроту, что обеспечивает надлежащую долговечность. Лучше всего Wusthof утверждает, что они стремятся обеспечить первоклассное мастерство, которое проявляется в точно закаленном лезвии, которое держит острую кромку в течение здорового периода времени.

Wusthof Classic Ikon отлично подходит, если вам нужен чрезвычайно острый филейный нож. Однако это также может оказаться опасным, если вы не умеете уступать место ножам.

Основные характеристики:

• Немецкая сталь
• Лезвие из нержавеющей стали
• Удержание края
• Частичная балка
• Ручка контурная
• Клепка тройная
• Коническое лезвие, испытанное лазером
• Сделано в Германии

2.Узкий нож Mercer Culinary Millennia, 8 дюймов,

Проверить последнюю цену

Нож для филе Mercer Culinary Millennium 8 ″, вероятно, лучший рыбный нож по выгодной цене и один из самых популярных на сегодняшний день. Вы бы простили его за низкую цену, если бы не ожидали, что это один из 10 лучших филейных ножей.

От простого в уходе лезвия из высокоуглеродистой японской стали до эргономичной рукоятки с наклонной защитой для пальцев и нескользящей рукояткой — использование этого филейного ножа на кухне отличается легкостью и изяществом.Более того, этот нож прошел ряд сложных, специфических стандартов, чтобы обеспечить оптимальную безопасность.

Хотя это отличный нож для филе, который дает вам невероятную отдачу от вложенных средств, одним недостатком является то, что ножны в комплекте не входят. Хотелось бы иметь какой-нибудь защитный чехол — пластиковый или кожаный.

Однако острое лезвие компенсирует это. Он помогает не только в рыбе или мясе. Вы можете использовать его для нарезки овощей, твердых фруктов и даже хлеба.Таким образом, этот нож для филе можно использовать не только на кухнях домашних поваров, но и на кухнях профессиональных поваров.

Основные характеристики:

• Высокоуглеродистая японская сталь
• Эргономичная ручка из полипропилена и сантопрена
• Угловая защита для пальцев
• Текстурированные кончики пальцев для нескользящей ручки
• Ограниченная пожизненная гарантия

3. Лезвие Bubba, 9-дюймовый конический гибкий нож с нескользящей рукояткой

Проверить последнюю цену

Рыболовам особенно понравится недорогой нож Bubba Blade 9 дюймов, так как он отличается прочностью и удобством для работы как в сухих, так и во влажных условиях.Хотя он был разработан в первую очередь для рыбаков, этот нож все еще может творить чудеса на кухне, несмотря на его более непринужденный вид.

На этом универсальность не заканчивается; Имея длину 9 дюймов, лезвие Bubba отлично подходит для приготовления рыбы любого размера, большого или маленького.

Лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали с нитридным покрытием с полным выступом является многообещающим, так как оно имеет очень острый наконечник с невероятной стойкостью лезвия. Наиболее актуальной для рыбаков, туристов и других любителей активного отдыха является ручка этого филейного ножа, поскольку он имеет запатентованную нескользящую текстуру.В конце концов, правильная ручка важна для обеспечения безопасности, скорости и выносливости для пользователя.

Для дополнительного удобства в комплекте с приобретенным ножом для филе вы получите синтетический чехол с петлей для ремня, который можно закрепить на штанах.

Отзывы о 9-дюймовом коническом филейном ноже Bubba Blade столь же хороши, как и характеристики продукта. Пользователи считают, что этот нож для филе остается острым в течение длительного периода времени и режет рыбу, как масло. Также было упомянуто, что этот нож очень легкий, несмотря на более толстую рукоять, и хорошо сбалансирован.Фактически, один рецензент даже зашел так далеко, что сказал, что этот нож был быстрее или так же быстр, как электрический нож.

Основные характеристики:

• Лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали
• Покрытие нитридом Ti
• Нержавеющая сталь
• Полный хвост
• Удержание края
• Запатентованная нескользящая ручка
• Защитные ограждения
• Включает синтетическую оболочку с петлей для ремня

4. Нож для филе и наживки KastKing, острый бритвенный нож G4116 Немецкое лезвие из нержавеющей стали

Проверить последнюю цену

Филейный нож KastKing G4116 — отличный вариант как для пресноводной, так и для морской рыбы по доступной цене.Хотя KastKing относится к более дешевым ножам для филе, он гарантирует, что этот нож соответствует высоким стандартам от ручки до кончика. Этот нож можно купить в различных размерах от 5 до 12 дюймов.

Чтобы вы почувствовали этот нож еще до того, как он попадет в ваши руки, мы могли бы сказать вам, насколько удобно его держать. Нескользящая ручка с увеличенными ручками для лучшего контроля ножа. Но мы все равно не будем отдавать должное.

У этого ножа превосходное удержание лезвия.Это благодаря высококачественной немецкой нержавеющей стали G4116, из которой он изготовлен. Кроме того, чтобы нож оставался острым и безопасным, вы также получите ножны с прорезями, которые плотно прилегают к ножу. Это делает его идеальным для кемпинга или рыбалки.

Вам не нужно просто верить нам на слово. KastKing невероятно хорошо известен в мире ножей для рыбного филе. Пользователи часто говорят, что большая текстурированная ручка обеспечивает идеальный захват. Им также нравится гибкое, но прочное лезвие этого ножа.

Кроме того, лезвие этого ножа KastKing является универсальным, так как его тыльная сторона имеет зазубренный край. Кроме того, с отверстием на ручке вы можете легко закрепить его на петлях джинсов или на сумке, что делает его отличным ножом для множества настроек.

Основные характеристики:

• G4116 Немецкая сталь
• Лезвие из нержавеющей стали
• Нескользящая полимерная ручка
• Удержание края
• Включает ножны с пазами для дренажа

5.Rapala Сверхмощный электрический нож для филе рыбы

Проверить последнюю цену

Сверхмощный электрический филейный нож Rapala — один из лучших электрических ножей для филе рыбы на рынке. Фактически, Rapala утверждает, что этот нож имеет в два раза большую скорость и в три раза большую мощность, чем большинство других электрических филейных ножей. Но прежде чем переходить на электрический, знайте, что электрический нож для филе отлично подходит для тех, у кого много рыбы, особенно крупной, для филе.

Специально для этого электрического филейного ножа Rapala проделала отличную работу, подчеркнув значительную мощность, сохранив при этом довольно тихий двигатель.Лезвия с быстрым возвратно-поступательным движением обеспечивают быструю резку и не требуют большого давления со стороны пользователя. Для удобства и отличной эргономики этот нож также имеет длинный шнур длиной 8 футов с удобной ручкой.

Короче говоря, это отличная модель, если вы хотите приготовить много рыбы. Даже если у вас никогда не бывает сотен крупных рыб, которые нужно приготовить, вам все равно понравится, когда они будут под рукой.

Основные характеристики:

• Двигатель для тяжелых условий эксплуатации
• Корпус с расслабленным захватом
• Тихий мотор
• Ножи с возвратно-поступательным движением, которые можно мыть в посудомоечной машине
• Шнур питания 8 футов
• Годовая гарантия

6.Нож для столовых приборов Rada — лезвие из нержавеющей стали с кожаными ножнами и резиновой ручкой, 12-1 / 4 дюйма

Проверить последнюю цену

Нож для филе рыбы Rada Cutlery отличается довольно простой конструкцией с черной рукоятью с четырьмя ребрами и тонким, слегка изогнутым лезвием со скошенным краем. Лучше всего то, что он находится в нижнем ценовом диапазоне нашего списка. Как правило, доступные по цене ножи, такие как этот филейный нож, часто производятся в Китае; однако этот сделан в Америке.

Согласно Rada Cutlery, этот филейный нож особенно подходит для рыбаков, поскольку он имеет гибкую и легкую конструкцию, изготовленную из хирургической стали и прочную кожаную оболочку для удобного хранения.Хотя это в первую очередь не обвалочный нож, производители заявляют, что он также может быть подходящим ножом для удаления костей с мяса. Для большей универсальности филейный нож Rada Cutlery 12 1/4 дюйма предлагает нескользящую рукоятку, которая гарантирует, что вы можете надежно сжимать филейный нож даже во влажной среде.

Основная претензия к этому ножу — некачественные кожаные ножны, идущие в комплекте. Некоторые пользователи заявили, что он не защищает их нож так хорошо, как им хотелось бы.Но, по большому счету, это небольшое неудобство, если принять во внимание множество преимуществ, которые может предложить этот нож.

Основные характеристики:

• T420 Лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали
• Нескользящая, мягкая, резиновая ручка
• Сделано в США
• Пожизненная гарантия без проблем
• Включает кожаные ножны

7. Нож Morakniv Fishing Comfort с лезвием Sandvik из нержавеющей стали

Проверить последнюю цену

Филейный нож Morakniv Fishing Comfort — один из лучших филейных ножей с ограниченным бюджетом.Это более короткий нож — всего 3,9 дюйма в длину (на фото ниже), что делает его идеальным для мелкой и тонкой рыбы или для удаления мелких костей. Однако вы также можете купить 6,1-дюймовую версию ножа всего за несколько долларов, чтобы использовать ее для ловли крупной рыбы. Независимо от вашего выбора, эта модель филейного ножа Morakniv предлагает изысканное шведское качество.

С лезвием Sandvik 12C27 из нержавеющей стали этот нож острый, прочный и устойчивый к коррозии: то, что каждый должен хотеть от ножа. Он также демонстрирует текстурированную нескользящую ручку с высоким коэффициентом трения для обеспечения оптимальной безопасности.Когда придет время хранить нож, вы можете сделать это в пластиковом футляре, который прилагается к покупке этого филейного ножа. Если вы выберете 3,5-дюймовую версию этого ножа, на ножнах будет один зажим для ремня или два, если вы купите 6,1-дюймовую версию.

Благодаря простоте нарезки этим ножом для филе, а также более крупной, удобной, эластичной ручке, рецензенты считают, что их руки не устают. Даже для тех, кто страдает артритом и аналогичными заболеваниями, филейный нож Morakniv Fishing Comfort, как правило, является надежным вариантом, не вызывая дискомфорта или боли во время использования.Помимо филетирования, этот нож идеально подходит для нарезки овощей, большого количества мяса и зелени. Как правило, это красивый нож, который учитывает тот факт, что клиенты заслуживают комфорта, простоты и универсальности в своем ноже для филе.

Основные характеристики:

• Sandvik 12C27 нержавеющая сталь
• Нескользящая ручка с высоким коэффициентом трения
• Толщина лезвия 1,3 мм
• Коррозионностойкий
• Включает пластиковую оболочку с зажимом для ремня (2 зажима для ремня 6.1-дюймовая версия)

8. Нож Kershaw Clearwater 9 дюймов (1259X)

Проверить последнюю цену

Если вам нужен нож для филе для пресной или морской рыбы, 9-дюймовый нож для филе Kershaw Clearwater — отличный вариант, поскольку он подходит и для того, и для другого. Этот нож для филе Kershaw — самый доступный в нашем списке

.

Несмотря на то, что этот нож Kershaw довольно дешевый, он изготовлен из более мягкой японской нержавеющей стали 420J2, которая способна гнуться, не ломаясь, легко скользит по даже более крупной рыбе.Ручка этого филейного ножа имеет мягкую текстурированную рукоятку, что обеспечивает его пригодность для работы в более влажных условиях. Кроме того, ножны, входящие в комплект поставки этого ножа, имеют поясную кобуру, что делает его подходящим для использования на открытом воздухе. Этот нож особенно актуален для тех, кто находится в дороге, потому что он имеет неоновые блики, чтобы его можно было заметить в самых разных условиях, даже в темное время суток.

Многие хвалят филейный нож Kershaw Clearwater 9 дюймов за эргономичную ручку с отличным захватом.Кроме того, многие считают, что это очень острый нож с отличным удержанием лезвия, который редко нужно затачивать. По цене этот нож просто непобедим. Некоторые могут подумать, что этот нож имеет более простой внешний вид, но качество этого ножа по отличной цене выделяет его среди других филейных ножей, представленных на рынке.

Основные характеристики:

• Японский 420J2 нержавеющая сталь
• Более мягкая сталь для лезвий
• Коррозионностойкий
• Удержание края
• Неоновые блики
• Мягкая ручка с резиновым покрытием
• Включает ножны с поясной кобурой

9.Shun DM0743 Классический гокудзё с обвалкой и филе

Проверить последнюю цену

Броская красота. Эффективность. Прекрасные результаты с каждым разрезом. Нет ничего лучше этого. Этот японский нож для филе рыбы Гокудзё длиной 6 дюймов — единственный в своем роде. Разработанный специально для разделки костей и филе рыбы, нож оснащен прочными и прочными лезвиями, которые позволяют легко и безопасно разрезать мясо, а также D-образной формой для более удобного захвата.

Исходя из длинной линейки высококачественных столовых приборов, вполне логично, что Shun стоит больше, чем обычный нож для рыбного филе. Конечно, это немного дороже. Но при всех своих преимуществах это вполне разумно.

Как и все другие ножи из коллекции Shun, этот филейный нож отличается фантастической структурой и дизайном. Он был выкован, чтобы служить долго, благодаря шестнадцати слоям высокоуглеродистой нержавеющей стали с каждой стороны лезвия.

Основные характеристики:

• Острый край легко прорезает мясо, не повреждая его
• Дамасская отделка предотвращает прилипание мяса к лезвию
• Великолепный, неподвластный времени образ

10.Обвалочный нож Tuo Cutlery 7 дюймов

Проверить последнюю цену

Если вы выбрали недорогой нож для филе, который выполняет свою работу, вы его нашли. Помимо легкой резки рыбы, он отлично справляется с небольшими нарезами мяса, овощей и фруктов. И что самое лучшее? Это невероятно доступно и доступно.

Ручки эстетичны и эргономичны. Таким образом, помимо внешнего вида, вы также получаете нож, который легко держать и использовать практически для любого куска мяса или рыбы.

Кроме того, острое, как бритва, лезвие позволяет делать точные разрезы, не повредив при этом мясо. Держите его заточенным, и вам никогда не понадобится еще один нож для рыбного филе!

Основные характеристики

• Пятноустойчивый
• Способность противостоять коррозии и ржавчине.
• Узкое ультратонкое лезвие, которое поворачивается во время резки, обеспечивая максимальную маневренность.

Выбор лучшего ножа для рыбного филе

Если вы впервые покупаете нож для рыбного филе, рекомендуется подробно изучить все его функции, чтобы понять, что лучше всего подходит для ваших нужд.

Материал лезвия

Когда дело доходит до материала лезвия, существуют различные школы мысли, которые поддерживают использование различных материалов. Конечно, керамика кажется лучшим вариантом из-за того простого факта, что она легко затачивается и сохраняет остроту немного дольше, чем другие материалы, но они также довольно легко ломаются. А высококачественные керамические лезвия стоят недешево. Однако существует множество других жизнеспособных вариантов, включая нержавеющую сталь, кованые лезвия, углеродистую сталь и высокоуглеродистую нержавеющую сталь.

Нержавеющая сталь

Это самый распространенный металл, который можно встретить на кухне. Он прочный, легко затачивается и недорогой.

Углеродистая сталь

Углеродистая сталь, немного более дорогая, чем нержавеющая сталь, представляет собой легко затачиваемый металл премиум-класса, который долго держит острую кромку.

Высокоуглеродистая нержавеющая сталь

Как следует из названия, высокоуглеродистая нержавеющая сталь содержит немного больше углерода в стальной смеси, что придает ей превосходную прочность.За это придется заплатить большие деньги, но его качество и мастерство делают его стоящим вложением.

Цвет

Сегодня филейные ножи бывают разных цветов, поэтому вы можете выбрать оттенок, соответствующий вашему декору. Некоторым людям нравятся нежные цвета, а другие предпочитают более темные оттенки, которые легче переносят грязь. Некоторым даже нравится сочетать свои столовые приборы с остальным кухонным декором. Это полностью зависит от вас — получайте удовольствие от выбора!

Цена

Вы можете найти нож для филе на любой бюджет.Вы найдете ножи всего за 20 долларов и цены на ножи в несколько сотен долларов. Все зависит от качества ножа, торговой марки, долговечности и отделки.

Кроме того, если вы хотите приобрести электрический нож для филе рыбы, рассчитывайте потратить больше. Вы захотите инвестировать в качество и долговечность, поэтому лучше не обрезать слишком много углов, когда дело касается этих электрических ножей.

Ручка

Вам стоит приобрести нож с качественной рукоятью, удобно лежащей в руке.Он должен иметь эргономичный дизайн для максимального комфорта, иметь хорошее сцепление и быть хорошо сбалансированным, чтобы избежать перенапряжения.

Чем удобнее, тем легче вам будет приготовить много фунтов рыбы. Если вы купите слишком тяжелый низкокачественный нож, вы не захотите использовать его снова и снова — и вам придется потратить деньги.

Обычно ручки ножей для рыбного филе бывают из трех материалов:

Дерево

Дерево — классический материал, который прекрасно лежит в руках.Тем не менее, он имеет тенденцию довольно сильно задерживать бактерии, и что касается долговечности, он бледнеет по сравнению с другими материалами, используемыми для изготовления ручек.

Ламинат

Ламинат — это смесь пластика и дерева. Вы можете спутать его с деревом из-за его сходства, но, в отличие от дерева, за ламинатом гораздо проще ухаживать. Кроме того, он более прочный.

Пластик

Пластик, мягко говоря, очень удобен в использовании. За ним легко ухаживать, и он невероятно легкий, что делает его незаменимым материалом для удобных переноски ножей.Однако, поскольку он несколько хрупок, он может слишком легко треснуть при износе, особенно при воздействии высоких температур.

Гибкость

Из-за особенностей филе вам понадобится гибкий нож для филе, который не ломается. И я не имею в виду, что вам следует прибегать к хлипкому ножу; конечно нет! Филейный нож должен быть гибким в том смысле, что вы можете легко перемещаться по мясу с небольшими трудностями или вообще без них. Лучше всего что-нибудь короткое, что хорошо умещается в руке.

Длина лезвия

Хотя длина лезвия — это вопрос личных предпочтений, есть некоторые особенности, которые вы должны учесть. Лезвия бывают разной длины, и каждая длина подходит для определенного типа и размера рыбы. Итак, все зависит от типа и размера рыбы, которую вы, скорее всего, поймаете. Но если посмотреть на вещи в перспективе, обычно существует три вида лезвий. Короткие лезвия, лезвия среднего размера и длинные лезвия.

Короткие лезвия

Короткие лезвия довольно легко взять с собой, они обеспечивают лучший контроль и маневренность, когда вы имеете дело с мелкими видами рыб, такими как краппи, желтый окунь и рыба-солнце.

Лезвия среднего размера

Эти ножи для рыбного филе, напротив, лучше подходят для крупной рыбы. Их размер варьируется от 7 до 7,5 дюймов в длину. Они идеально подходят для приготовления форели, окуня и судака.

Длинные лезвия

Наконец, есть лезвия большего размера. Они дают вам больший контроль и позволяют готовить более крупную рыбу, например, крупного лосося и широкоплечую щуку. Однако учтите, что чем больше лезвие, тем неудобнее носить его с собой.

Простота использования

Подумайте обо всех операциях по разделке и снятию шкуры при разделке рыбы на филе. На это уходит много часов, правда? Вот почему вы хотите выбрать простой инструмент, которым легко маневрировать.

Хотя большинство ножей довольно просты в использовании, некоторые из них немного сложнее других. Для неопытного шеф-повара нож для филе, который избавляет от догадок при приготовлении еды, освежает. Подход без излишеств — наш любимый подход.

Заключительные слова: Какой лучший нож для филе для рыбы?

В нашей первой десятке следующие ножи для филе заслужили наибольшее количество положительных отзывов:

• Узкий филейный нож Mercer Culinary Millennia, 8 дюймов

• Филе Wusthof Classic Ikon 7 дюймов с оболочкой, черный

Лучший филейный нож для рыбы: обзор 5 лучших вариантов

Лодка уезжает? Мой выбор в качестве лучшего филейного ножа общего назначения — Bubba 7-Inch Tapered Flex Fillet Knife .

Филейные ножи — это универсальные лезвия, которые должны работать в различных — часто сложных — условиях. Лучшие ножи для филе для рыбы — гибкие, но прочные, с острой кромкой, которая легко режет чешую или ломтики вдоль костей плавников.

В этом посте я рассмотрю некоторых претендентов на звание лучшего ножа для филе. К концу у вас будет хороший обзор ножей, которые будут одинаково полезны на лодке, на причале или на кухне.

Давайте посмотрим.

Обзор лучших филейных ножей

На что обращать внимание на филейный нож

Филейные ножи — это гибкие ножи с лезвиями длиной примерно 6–12 дюймов. Обычно они идут с острым лезвием на задней части (загнутым вверх), полезным для прощупывания и разрезания тонких костей.

Филейные ножи также обычно имеют защитный кожух или выступ на рукоятке для указательных пальцев, а в большинстве современных филейных ножей рукоятки используются из прочной резины или пластика.

Рукоятки чрезвычайно важны для безопасности, потому что вы часто используете филейный нож на скользкой дороге.Это может включать в себя брызги воды, а также просто приготовление рыбы в целом … которая может быть слизистой.

Особенности филейного ножа

Лезвие и наконечник

Филейные ножи выдерживают больше злоупотреблений, чем другие ножи, поэтому вам нужно что-то, что не подвержено коррозии или ржавчине. В большинстве филейных ножей используются тонкие лезвия из нержавеющей стали, хотя вы также можете найти титановые лезвия на ножах.

Для филейного ножа я предпочитаю наконечник с задней точкой . Это означает, что задняя часть лезвия изгибается вверх и доходит до ужасно острого конца.

. Острый кончик с задней частью облегчает начало резки ножом (перпендикулярно позвоночнику). Помимо начального удара, это очень удобно при движении лезвия по кости, потому что оно не так легко зацепится. Он также полезен для срезания нежного мяса во время приготовления, например, для удаления куска мяса с острыми костями.

Рукоятка и захват

Самым важным фактором при захвате и рукоятке лезвия является безопасность .

Возможно, вы используете нож для филе на лодке, в доке или на барбекю на специальной подготовительной поверхности.Я имею в виду, ты можешь даже приготовить скользкую рыбу на кухне. Вы хотите найти филейный нож с очень хорошей… хм, рукояткой.

Кроме того, поищите защиту для пальцев достаточного размера, чтобы ваш палец не соскользнул вперед, если вы повесите на что-нибудь твердое. Вы будете использовать свой нож в напряжении для некоторых порезов, и я призываю вас стремиться к безопасности здесь.

Размер

Если вы часто ходите на рыбалку, вам следует выбрать ту рыбу, которую вы чаще всего филе. Большее лезвие лучше работает с крупной рыбой, и наоборот.

Однако, если вы ищете хорошее универсальное лезвие, поищите что-нибудь в диапазоне от 6 до 9 дюймов, например, ножи ниже. Это дает вам баланс между маневренностью при резке и возможностью резать дольше одним движением.

Flex

Это сводится к личным предпочтениям, но , если вы еще не знаете, что предпочтение, выберите немного гибкости. Некоторые разрезы — например, удаление кожи — лучше работают с ножом при небольшом натяжении (пример см. В видео ниже).Это легче сделать с немного более длинным ножом, который позволяет достаточно гибкости.

Кроме того, по мере того, как вы станете лучше делать филе, вы сможете получить больше мяса из рыбы, используя гибкое лезвие. Это не универсальное правило, но мне действительно легче с большей гибкостью.

Как насчет электрического филейного ножа?

Если вы часто готовите рыбу — я бы сказал, чаще, чем раз в неделю — подумайте об электрическом филейном ноже. Если вам интересно, у нас есть обзор лучших электрических филейных ножей.

Для чего используется филейный нож?

Нож для филе используется для приготовления рыбного филе путем отделения рыбного стейка с двух сторон рыбы.Филейные ножи представляют собой гибкие лезвия, которые облегчают работу в напряжении и скользят по костям, например, костей плавников или позвоночнику.

По желанию, ножи для филе также отлично подходят для снятия кожи с рыбного филе. Когда филе и прикрепленная кожа лежат на плоской поверхности, вы можете «кататься» на изогнутом лезвии параллельно коже, чтобы удалить ее.

Это видео демонстрирует отличную демонстрацию разделки рыбы на филе:

В чем разница между ножом для филе и ножом для обвалки?

Филейные ножи и ножи для обвалки похожи, но нож для филе более гибкий и часто тоньше и длиннее.Это позволяет легко отделить мясо рыбы от кожуры и (часто) более мелких и гибких костей. Обвалочный нож лучше подходит для отделения мяса от более крупных и прочных костей, которые есть у более жестких животных.

Обвалочные ножи могут в определенной степени работать с филе, но они полужесткие или, как правило, менее гибкие, чем , чем филейный нож. Они оптимизированы для резки мяса наземных животных от костей в таких мясных продуктах, как курица, свинина или говядина.

Итак, пока вы можете использовать нож для филе рыбы, я предлагаю использовать нож для филе. Это безопаснее, и вы получите лучший выход, так как во время некоторых операций филетирования вам понадобится изгиб во время работы ножом.

Примечание: Я считаю, что длинный нож для филе полезен в тех случаях, когда вам нужно отделить кожу на не из рыбы : подумайте о коже на свиной грудине или о серебряной шкуре на свиных или говяжьих ребрах.

Как выбрать филейный нож

Этот обзор охватывает все особенности, которые вам нужно знать о пяти лучших филейных ножах, но ваш окончательный выбор будет зависеть от того, как вам нужно использовать нож.

Вы нарезаете мелкую рыбу на филе? Более крупная рыба? Вы вместо этого используете свой филейный нож для снятия шкуры на кухне?

Если вы не уверены, вы попали в нужное место.

В этом обзоре я поделюсь своим любимым ножом для филе. Для более крупной рыбы обратите внимание на мой лучший нож для филе для ловли морской рыбы.

Отзывы о Five Top Fillet Knives

Bubba 7-дюймовый конический рыболовный нож с гибким филе

Рыболовный нож Bubba 7 дюймов с коническим гибким филе — популярный нож — и легко понять, почему.Он отличается хорошо заметной нескользящей рукояткой и защитой для пальцев, которая мне очень нравится, которая помогает вам найти нож и безопасно использовать его на скользкой дороге.

Bubba производит филейные ножи разных размеров, но у этого есть лезвие 7 дюймов и рукоятка 6 дюймов, общая длина которых составляет 13 дюймов. Он изготовлен из стали 8Cr13MoV с разумным количеством углерода, поэтому он должен некоторое время сохранять остроту, но не такую ​​длинную, как у верхних (более дорогих!) Ножей. Этот материал также неплохо борется с коррозией.

Имеет кончик задней части лезвия в том месте, где задняя часть лезвия изгибается вверх. Мне нравятся эти советы, потому что они очень острые, что помогает при первоначальном разрезании. Они также не повисают на костях во время филе.

Мне очень нравится 7-дюймовый филейный нож Bubba. Хотя вы можете найти и другие модели премиум-класса, это мой любимый универсальный нож для филе.

Плюсы:

• Предохранительная ручка с высокой видимостью, которая сводит к минимуму вероятность того, что вы пропустите или потеряете, и защищает ваши пальцы от соскальзывания
• Подвижный наконечник, который заостряется, чтобы помочь с вашим начальным разрезом во время филетирования
• Действительно острое лезвие с хорошей гибкостью, облегчающее скругление
• Удобно держать и захватывать

Минусы:

• Металлическое лезвие не самого высокого качества, другие лезвия могли дольше бороться с коррозией или затуплением
• Некоторые пользователи этого не делали как и прилагаемые ножны из-за плохой посадки

Филейный нож Kershaw 1259X Clearwater 9 дюймов

Филейный нож Kershaw 1259X 9 дюймов — один из самых длинных вариантов в этом обзоре и очень универсальный инструмент.Он имеет черную резиновую ручку и прочную защиту для пальцев, что делает его более безопасным для удержания даже во влажных или скользких условиях. Он также имеет неоново-зеленые акценты, поэтому вы можете легко его найти.

Благодаря 9-дюймовому лезвию и рукоятке общая длина составляет 14-дюймов. У него есть гибкое лезвие из японской нержавеющей стали 420J2, которое должно хорошо удерживать лезвие и бороться с ржавчиной и коррозией. Это означает, что на какое-то время рыба должна надежно разделаться на филе. Лезвие мое любимое: у него острие задней части, что означает, что задняя часть лезвия изгибается до точки.Это облегчит начальную нарезку рыбы.

Включает фиксирующую оболочку из АБС-пластика. Кроме того, у него есть кобура, которую можно пристегнуть к ремню. Между чехлом и кобурой вы можете удобно носить его, даже когда используете его на лодке или доке.

Плюсы:

• Пользователь увидел отличное качество по разумной цене
• Он имеет острый край и хорошо режет, и пользователи сочли его подходящим для нарезки мяса с костей плавников, а также для удаления кожи
• Пользователям это нравится легкий и маневренный
• Он имеет хорошую защиту для пальцев и резиновую рукоятку, поэтому вы можете резать даже на скользких условиях

Минусы:

• Пользователи обнаружили, что он затупляется быстрее, чем ожидалось, и требует заточки
• Некоторые Пользователи не думали, что лезвие достаточно гибкое и лучше подходит для разделки на кости, чем для филетирования. в комплекте кожаные ножны.У этой разновидности лезвие 6 дюймов, что немного меньше, чем у других в нашем списке, но подходящего размера для филе рыбы малого и среднего размера.

  У Rapala есть гибкое лезвие из нержавеющей стали, которое должно бороться с ржавчиной и коррозией и удерживать лезвие в течение разумного периода времени. Это конструкция с полным хвостовиком, что означает, что лезвие простирается от кончика к рукоятке. Это самая прочная конфигурация лезвия. В нем также есть мой любимый наконечник — наконечник с конечной точкой. Острие получается очень острым, что облегчает выполнение первого надреза.

  Отличается лакированной ручкой из березы и предохранительной выемкой. Я предпочитаю полный защитный кожух для пальцев и рукоять из недревесной древесины на этом типе ножа из соображений безопасности, но большинство пользователей могут оставаться в безопасности с выемкой и лакированной древесиной. Ручка крепится к лезвию через латунный наконечник.

  Он поставляется с одноступенчатой ​​точилкой — для заточки достаточно протянуть лезвие через точилку, пока снова не появится острая кромка.

  Плюсы:

  • Очень острый край из коробки, который значительно упрощает филетирование
  • Красивый нож, который, по словам пользователей, прослужит долго
  • Пользователям понравилась входящая в комплект одноступенчатая точилка
  • Универсальная и может быть используется для других кухонных задач

  Минусы:

  • Не люблю выемку для пальца; Я предпочитаю более крупный защитный кожух для пальцев, чтобы не соскользнуть с лезвия
  • Дерево — классический выбор для рукоятки, но за резиновую или пластиковую рукоятку легче ухватиться, и она никогда не разбухнет и не потрескается. Филейный нож

    Dexter’s P94812 — это 7-дюймовый филейный нож с лезвием из высококачественной высокоуглеродистой стали.Эти лезвия могут быть довольно острыми и обычно держатся довольно долго, прежде чем затупятся.

    Он оснащен белой (или опционально черной) текстурированной ручкой из полипропиленового пластика с неглубокой защитой для пальцев. Я предпочитаю более прочную защиту для пальцев, чтобы палец не соскользнул, но пользователи обнаружили, что у Dexter хорошее сцепление.

    Лезвие на Dexter — это лезвие с прямой кромкой, которое доходит до вершины, но не лезвие с конечной точкой. Я предпочитаю лезвие с задней точкой, так как оно не так легко застревает при резке и немного легче при начальных резах.

    С 7-дюймовым лезвием и рукоятью весь нож имеет длину около 12 дюймов, что является хорошим универсальным размером для большинства мелких и средних рыб.

    Плюсы:

    • Много ножей по такой цене, можно купить больше одного
    • Имеет перекрестную привлекательность, и пользователям он нравился для других целей, кроме филетирования
    • Пользователи сочли его достаточно острым сразу после покупки

    Минусы:

    • Некоторые пользователи считали его слишком жестким — это зависит от предпочтений, но часто гибкие ножи для филе лучше подходят для увеличения выхода мяса или снятия шкуры
    • У пользователей были проблемы с пятнами ржавчины на ножах и конструкции качество
    • Не впечатляющая выемка для пальца — я предпочитаю более длинный защитный кожух, чтобы пальцы не соскользнули
    • Мне нравится кончик задней точки вместо прямого, я считаю, что он менее склонен к зависанию при филетировании

    ---

    Rapala Soft Grip 6-дюймовый филейный нож

    Rapala занимает второе, заслуженное место в нашем обзоре лучших филейных ножей с 6-дюймовым филейным ножом Rapala Soft Grip.Он оснащен 6-дюймовым лезвием из нержавеющей стали с острием на конце. Эти наконечники имеют изогнутую заднюю часть лезвия и заостряются. Они полезны, чтобы упростить первую нарезку рыбы при разделке на филе.

    Rapala поставляется с чехлом и петлей для ремня, поэтому вы всегда можете держать его под рукой. Он также поставляется с одноступенчатой ​​точилкой, поэтому у вас есть удобный способ заточить его, если он потеряет острие.

    Рукоятка из серии Soft Grip® от Rapala представляет собой нескользящую мягкую поверхность, которая должна быть безопасной даже в довольно скользких условиях (в которые вы часто бьетесь, когда имеете дело с рыбой!).Он также имеет прочную стальную защиту для пальцев, которая не даст вам порезать палец, даже если вы потеряли хватку.

    Плюсы:

    • Хорошее соотношение цены и качества
    • Мягкая и очень удобная рукоятка, более безопасная при работе со слизистой рыбой или в скользких условиях
    • Пользователям понравилась точилка для восстановления лезвия
    • Покупатели Soft Grip Rapala находят его острым с прочным краем прямо из коробки.

    Минусы:

    • У некоторых пользователей были проблемы с ножнами, из которых нож выпадал
    • где нож быстро потерял лезвие или деформировался

    ---

    Заключение: мой выбор для лучшего универсального филейного ножа для рыбы

    Я знаю, что у вас есть много вариантов, когда дело доходит до филейного ножа.А если вы разносторонний рыбак, у вас может получиться множество ножей размером от 4 до 12 дюймов в длину.

    Тем не менее, в качестве лучшего филейного ножа общего назначения я рекомендую Bubba 7 Inch Tapered Flex Fillet Knife. Яркая, эргономичная нескользящая рукоятка и прочная защита пальцев обеспечивают обзор и безопасность. Он идеально подходит для филе рыбы небольшого и среднего размера и является отличным вариантом в качестве универсального ножа, которым вы будете любить пользоваться.

    Как пользоваться филейным ножом — филейные ножи TB Groupe

    Филейный нож: незаменимый нож для разделки рыбы

    Характеристики филейного ножа

    Нож для филе обладает особыми характеристиками, которые упрощают разделку рыбы.Эти характеристики включают в себя очень гибкое лезвие , но при этом прочное лезвие , которое обеспечивает отличный контроль . Обычно они имеют длинные лезвия, длина которых варьируется от 17 до 21 см и . Их удобные лезвия позволяют легко и деликатно приготовить и удалить кости из рыбы.

    Лезвие филейного ножа позволяет легко разрезать мясо вдоль позвоночника и под кожей, не теряя съедобные части. Лезвие филейного ножа является гибким благодаря используемому типу стали .Ножи для филе, которые были разработаны и созданы командой инженеров TB Groupe, работающих в их отделе исследований и разработок, имеют высокопроизводительные лезвия , которые изгибаются и идеально адаптируются к каждой рыбе.

    Следует отметить, что гибкость лезвия зависит как от его толщины , так и от его ширины и длины . Нож для филе легко огибает твердые поверхности, позволяя эффективно удалять куски рыбы.

    Лезвие филейного ножа Furtif и технология Evercut

    ^®

    TB Groupe — производитель столовых приборов номер один во Франции — изобрел технологию Evercut ^® . Эта технология была использована для создания лезвий филейного ножа из коллекции Furtif . Лезвие этого ножа для филе — идеальное сочетание выдающихся технологий и современного дизайна . Это яркий пример технологии Evercut ^® .

    Эти чрезвычайно точные ножи для филе имеют режущую способность , что в триста раз лучше, чем у обычного ножа. Их лезвие размером 17 см, изготовлено из закаленной нержавеющей стали с высокой устойчивостью к коррозии и инновационной технологии гибкости .

    Лезвие универсального филейного ножа

    Хотя лезвия филейных ножей специально разработаны для разделки всех различных типов рыбы , их также можно использовать для нарезки филе птицы , изготовления очень тонких ломтиков мяса карпаччо или для приготовления фуа-гра и мяса .

    Эти филейные ножи невероятно эффективны и используются в равной степени великими поварами и профессиональными приготовителями морепродуктов .

    Как пользоваться филейным ножом

    Советы по разделке рыбы

    Чтобы приготовить идеальный раздел из рыбы, необходимо использовать лучший нож для филе . Длинное, тонкое, гибкое, но прочное лезвие ножа для филе делает разделку рыбы такой же простой, как и детская игра. Для создания идеального скругления используйте следующие направления, состоящие из двух частей:

    Часть первая:

    • Разрежьте рыбу продольно
    • Разрежьте каждой стороны, чтобы очертить филе
    • Осторожно удалите филе с позвоночника с помощью гибкого лезвия
    • Повторите на другой стороне рыбы, чтобы удалить вторую филе

    Важно отметить, что этот метод разделки можно использовать практически для всех видов рыбы.

    Эти ножи для филе — один из самых инновационных продуктов Tarrerias-Bonjean. Их ручки эргономичны и имеют современный эстетичный дизайн. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали последнего поколения, гибкой и чрезвычайно устойчивой к коррозии. TB Groupe предлагает вам качественные французские столовые приборы для чрезвычайно точной резки!

    Топ-15 лучших ножей для филе для рыбы: обзор и сравнение

    Большинство людей обычно задаются вопросом, действительно ли нужен нож для филе для рыбы или просто поварской нож для каждого действия по разделке филе.Однако лучший нож для филе для рыбы очень поможет вам в приготовлении рыбы.

    На рынке филейные ножи становятся все более разнообразными от многих известных брендов. Характеристики филейного ножа также претерпели множество улучшений, чтобы удовлетворить потребности клиентов и удовлетворить их потребности. Как бы то ни было, вы просто домохозяйка, у вас есть много вариантов на выбор.

    В этой статье мы подробно рассмотрели 15 потрясающих ножей для филе для рыбы, а также несколько полезной информации, которая поможет вам лучше понять ситуацию и поможет принять правильное решение о покупке при выборе для себя лучшего ножа для филе для рыбы.

    Лучший нож для филе для рыбы Сравнение 2020

    ** Ниже вы найдете наши подробные обзоры лучшего ножа для филе для рыбы, но вы также можете щелкнуть следующие ссылки, чтобы увидеть текущие цены или прочитать клиента обзоры на Amazon.

    SaleBestseller № 1

    KastKing Fillet Knife 9 дюймов, ножи профессионального уровня для филе рыбы, мяса и обработки любых продуктов.

    • Лезвия из нержавеющей стали с острыми лезвиями — Во всех новых ножах KastKing используются лезвия из высококачественной немецкой нержавеющей стали G4116 с красивой черной отделкой, острые как бритва. Ножи KastKing дольше сохраняют свою остроту как в пресной, так и в соленой воде и облегчают работу по нарезке наживок, разделке рыбы на филе всех размеров, приготовлению стейка из крупной дичи и разделке или удалению мяса и рыбы с костей, чем когда-либо прежде.
    • Правильный нож для работы — изогнутые из нержавеющей стали лезвия 6 дюймов, 7 дюймов и 9 дюймов обладают идеальной гибкостью, поэтому нож будет повторять естественные контуры для получения идеального филе, а также отличный идеал для более тонких или более деликатных кусков мяса, таких как как рыба или курица.Все эти ножи профессионального уровня KastKing прослужат долгие годы и быстро станут вашим любимым инструментом для разделки рыбы, мяса и обработки любых продуктов.

    Бестселлер №4

    Филейный нож DALSTRONG — гибкое лезвие 7 дюймов — серия Gladiator — немецкая сталь HC — с двумя ножнами

    • Нож для филе серии Gladiator 7 дюймов был тщательно разработан, чтобы обеспечить более простую и эффективную очистку от костей, окалины, филе, шкуры, обрезки и бабочки для всей вашей любимой рыбы и птицы.Этот нож имеет толщину 1,5 мм от позвоночника, что делает его очень гибким и сверхманевренным, позволяя легко проходить сквозь мясо и сухожилия, между кожей и костью. Лезвие поставляется с двумя крышками: одна для ящика, а другая для приключений на природе.
    • Невероятно острая как бритва, полностью острая, импортная высокоуглеродистая немецкая сталь с отполированной вручную кромкой под углом 14–16 градусов на каждую сторону. Технология гибких лезвий гарантирует, что очистка от костей, подготовка, филетирование, снятие шкуры, обрезка и приготовление бабочек для всех ваших любимых видов мяса не только проще, но и эффективнее и приятнее.

    Бестселлер No.5

    Набор из 6 частей рыбного филе из дикой рыбы, универсальный набор, идеально подходящий для чистки рыбы и многих других кухонных задач

    • УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ НАБОРА ФИЛЕ: гибкий и загруженный с точностью нарезки, набор из 6 частей рыбного филе Wild Fish может делать все: от чистки рыбы, обрезки мяса до приготовления фруктов и овощей.
    • ТРИ БОЛЬШИХ ВИДА: Этот набор ножей для диких рыб включает нож для филе 7-1 / 2 дюйма, 6-дюймовый нож для филе и 5-дюймовый двухсторонний зубчатый универсальный нож.Каждая из них оснащена прочными лезвиями из 420 нержавеющей стали и запатентованными мягкими резиновыми ручками для надежного захвата.

    SaleBestseller № 9

    Набор столовых приборов для рыбалки Flex Fillet со сталью для заточки, разделочной доской и прочными ручками Leymar, 5 предметов

    • НАБОР ФИЛЕ «ВСЕ В ОДНОМ»: этот набор из 5 рыболовных филей удобен, компактен и с ним легко путешествовать.Все необходимое для филе улова и нарезки наживки прилагается. В комплект входят три ножа, сталь для заточки и разделочная доска.
    • ТРИ НОЖА: В этот набор входят филейные ножи 7 1/2 дюйма и 6 дюймов, которые отлично подходят для начальных надрезов в улов. В комплект также входит 5-дюймовый зазубренный нож, позволяющий легко прорезать кости и жесткую кожу.

    Top 15 Лучший филейный нож для рыбы Отзывы 2020

    Филейный нож KastKing, 5-дюймовый нож для наживки

    распродажа

    KastKing Fillet Knife 9 дюймов, ножи профессионального уровня для филе рыбы, мяса и обработки любых продуктов.

    • Лезвия из нержавеющей стали с острыми лезвиями — Во всех новых ножах KastKing используются лезвия из высококачественной немецкой нержавеющей стали G4116 с красивой черной отделкой, острые как бритва. Ножи KastKing дольше сохраняют свою остроту как в пресной, так и в соленой воде и облегчают работу по нарезке наживок, разделке рыбы на филе всех размеров, приготовлению стейка из крупной дичи и разделке или удалению мяса и рыбы с костей, чем когда-либо прежде.
    • Правильный нож для работы — изогнутые из нержавеющей стали лезвия 6 дюймов, 7 дюймов и 9 дюймов обладают идеальной гибкостью, поэтому нож будет повторять естественные контуры для получения идеального филе, а также отличный идеал для более тонких или более деликатных кусков мяса, таких как как рыба или курица.Все эти ножи профессионального уровня KastKing прослужат долгие годы и быстро станут вашим любимым инструментом для разделки рыбы, мяса и обработки любых продуктов.

    Филейный нож KastKing очень распространен среди людей, которые очень заботятся о кухонных инструментах или в охотничьих домиках. Доступны несколько размеров этих высококачественных филейных ножей, например 5 дюймов, 6 дюймов, 7 дюймов и 9 дюймов. Верхняя часть G4116 из немецкой нержавеющей стали изготовлена ​​из филейных ножей KastKing, благодаря которым их лезвие даже в условиях морской воды улучшается.Уникальное и гибкое лезвие KastKing — хороший способ для разделки рыбы, мяса или быстрого приготовления любых блюд.

    Лезвия ножа KastKing снабжены прочной оболочкой и нескользящей рукояткой из полимера, что помогает предотвратить повреждение лезвия и более удобно носить с собой в поездке или транспортировке.

    По своей конструкции он кажется достойным филейным ножом, предназначенным для рыбаков.

  • Подходит для использования в пресной и соленой воде
  • Достаточно гибкая
  • Нескользящая ручка
  • Простая очистка
  • Включает кожух
  • Необходимо регулярно затачивать

  2.Узкий филейный нож Mercer Culinary Millennia

  Агрономическая форма рукоятки филейного ножа Mercer состоит из сантопрена, который может создавать ощущение комфорта при использовании.

  Благодаря встроенной текстуре кончики пальцев позволят вам лучше управлять их хватом при разделке рыбы на филе. В результате несчастный случай из-за скольжения ножа произойти не может.

  Нож Mercer с 8-дюймовым лезвием без конуса, в котором использована высокоуглеродистая сталь из Японии, увеличивает прочность лезвия, помогая лучше контролировать его лезвие.Даже поломка или сколы во время использования значительно сведены к минимуму. Если вы хотите заточить нож, его можно быстро и просто обработать.

  Несмотря на то, что этот нож находится в дешевом сегменте и не обладает такими функциями, как другие, Mercer по-прежнему уверен в предоставлении пожизненной гарантии, чтобы обеспечить вам наилучшие впечатления от использования их ножей

  • Лезвие длиной 10 дюймов
  • Рукоятка агрономической формы с нескользящей поверхностью.
  • Рукоятка стала более удобной за счет добавления материала Santoprene.
  • Высококачественный материал лезвия
  • Коническая режущая кромка
  • Не имеют ножен для защиты людей, так как лезвие очень острое.

  3. Нож для филе Rapala Fish ‘N с футляром

  Нож Rapala Fish‘ N Fillet напоминает мне первый рыболовный нож, который я увидел в доме дедушки и бабушки, когда был еще маленьким ребенком. Мне очень понравился традиционный вид ножа с деревянной ручкой.Лезвие изготовлено из мягкого материала, который вам придется чаще затачивать, потому что он не может удерживать режущую кромку в течение длительного времени. Из-за низкого качества лезвия этот нож не является хорошей рекомендацией для любителей активного отдыха, которым приходится использовать ножи изо дня в день.

  Однако, если вы будете использовать его время от времени, этот нож будет квалифицированным и будет стоить дорого. Благодаря 7,5-дюймовому лезвию из шведской нержавеющей стали он отлично подходит для ловли рыбы многих размеров. Когда ваши руки становятся мокрыми, несмотря на их усиленную березовую ручку, это вызывает у вас странное ощущение по сравнению с пластиковой ручкой.

  • В комплекте кожаные ножны.
  • Низкая отпускная цена
  • Используемый материал лезвия невысокий с более низким качеством нержавеющей стали
  • Требуется больше времени для заточки, так как сталь более мягкая

  Chicago Cutlery Walnut Tradition

  Этот нож становится идеальным филейным ножом для рыбной ловли благодаря тонкому лезвию и узкой ширине. Он прочен и вреден, поскольку на самом деле лезвие идеально фиксируется внутри прочной рукоятки из орехового дерева с помощью зажимов тройного сжатия.

  Еще один момент, который способствует уникальности этого ножа, заключается в том, что лезвие очень просто затачивается. Эта особенность является результатом того факта, что материал лезвия из нержавеющей стали марки 420 с большим содержанием углерода.

  • Легко затачивается, так как это лезвие из нержавеющей стали с большим содержанием углерода
  • Прочная и красивая ручка из орехового дерева
  • Нож с холодной закалкой или гибкий нож
  • Нет текстуры, делающей нож гладким

  Электрический нож Mister Twister

  Если мне нужно выбрать легенду среди множества электрических ножей, имя Mister Twister будет названо первым.Он существует уже некоторое время, но в последнее время были внесены некоторые улучшения для достижения основных стандартов и конкуренции с другими филейными ножами.

  Mister Twister — электрический нож для филе, работающий от 120 В переменного тока, с удобным высвобождением лезвия. Его лезвие может быть 7,5 или 9 дюймов. Лезвие достаточно острое, чтобы легко и точно разрезать рыбу. Обратной стороной является то, что если он затупляется, вы не можете его заточить, однако стоимость замены лезвия не очень высока.У ножа есть предохранитель, который может предотвратить запуск мотора, если вы забудете выключить нож.

  • Слишком короткая длина шнура
  • Необходимо регулярно затачивать

  Rapala Сверхмощный электрический филейный нож

  Филейный нож — мечта рыбака. Он не только обеспечивает плавные и точные разрезы, но также может работать без остановок в течение длительного времени. Нож с мощным двигателем имеет большую мощность и большую скорость, чем стандартные ножи для филетирования с двигателем.

  Имея нож для филе, вы можете легко обрабатывать различные виды рыбы и легко разрезать мясо и кости. Этот нож Rapala может быть лучшим ножом для рыбного филе, если вы не хотите прерывать свою работу. Говоря об этом ноже, мы должны упомянуть о высококачественных, долговечных материалах внутри механизмов и лезвий. Плюс в том, что это сложно повредить даже при использовании в течение года.

  7,5 дюйма — это длина лезвия с очень острой кромкой, которая очень поможет при работе с рыбой среднего и крупного размера.Мощность для работы на сверхмощном двигателе составляет 110 вольт с 8-дюймовым шнуром питания. Так как лезвие имеет идеальный размер для большинства операций по разделке филе, трудно найти работу, с которой этот нож не справится. Ручка также подходит для работы без усталости.

  • Конструкция ножа достаточно качественная.
  • Скорость и мощность лучше, чем у других
  • Разработанная ручка удобна для длительного использования.
  • При использовании этого ножа необходимо постоянно заряжать аккумулятор.

  Нож для обвалки ножей Fibrox Pro для столовых приборов швейцарской армии Victorinox, гибкий нож

  распродажа

  Обвалочный нож Victorinox Swiss Army Cutlery Fibrox Pro с гибким лезвием, 6 дюймов

  • УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ОБРАБОТКИ КОСТИ. С легкостью обрезайте или удаляйте мясо с костей. Заостренный кончик этого ножа легко протыкает мясо, а прямой край позволяет делать гладкие и чистые надрезы — даже через суставы и хрящи.
  • ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ИЗЫСКАННЫХ НАРЕЗАНИЙ. Нежную птицу и рыбу сложно очистить с точностью. Гибкое лезвие обеспечивает лучший рабочий угол при разделке рыбы или тонких кусков мяса, которые имеют более сложную форму кости и легко протыкаются.

  Лезвие Victorinoz, разработанное с исключительной 6-дюймовой остротой, делает нож гибким в различных условиях. Верхняя углеродистая нержавеющая сталь из Европы — это материал, из которого изготовлено лезвие. Этот компонент дает максимально тонкую и острую кромку.С некоторыми выгодными символами, такими как край буквы «S», легкой структурой и сверхспособностью, он идеально подходит для повседневного использования.

  Ручка топки имеет встроенную текстурированную поверхность, которая снижает скольжение при использовании во влажных условиях. Благодаря удобной конструкции ручки, запястье не устает при длительном разделке рыбы. Процесс очищения прост.

  Швейцарский армейский филейный нож Victorinox с 6-дюймовым лезвием подойдет в различных стилях.Создавая этот нож, дизайнер уже грамотно просчитал, насколько хорошо сочетаются лезвие и рукоять. Это позволяет легко управлять этим ножом для филе.

  • Требовать от пользователей умения
  • Чистить несложно, так как ручка имеет агрономический дизайн, обеспечивающий нескользящий захват.
  • Этот нож можно использовать во многих стилях
  • Ультра-острое лезвие, но очень адаптированное
  • Легкий нож помогает легко использовать
  • Без ножен
  • Без инструмента для заточки ножа

  DALSTRONG — Обвалочный и филейный нож — 6.5 дюймов — Phantom серии

  Филейный нож DALSTRONG — 6,5 дюйма — Серия Phantom — Высокоуглеродистая сталь из Японии — Сталь AUS8 — Ручка Pakkawood — с оболочкой

  • Нож для филе и обвалки Powerhouse: Мастерски элегантный, идеально сбалансированный, острый как бритва и обладающий исключительными характеристиками, нож сантоку серии Phantom — это воплощение изысканности, красоты, чистоты и мощности.Узкое и гибкое лезвие легко перемещается по костям, суставам и коже, удаляя и отделяя нежное мясо.
  • Пиковая производительность: безжалостно острая кромка серии Phantom тщательно заточена мастерами до температуры 13-15 ° и охлаждается азотом для повышения твердости, гибкости и устойчивости к коррозии. Тщательно заостренный конус для минимального сопротивления, проворное лезвие обеспечивает быстрые и точные срезы с легкостью. Полое заземление для еще меньшего сопротивления.

  Как и предыдущая серия ножей Dalstrong, этот 6,5-дюймовый нож для обвалки и филе также очень прочный.Одно из отличий может заключаться в том, что режущая кромка не совсем острая, как у предыдущей. Возможность извлекать мелкие кусочки рыбы с помощью идеальной и точной нарезки просто невероятна. Нержавеющая сталь охлаждается азотом, чтобы придать ей гибкость. Конструкция достаточно тонкая, чтобы снизить сопротивление.

  Великолепная испанская древесина была выбрана для создания ручки, а также полностью отполирована вручную и покрывает множество слоев с двойной защитой. Результатом стало рождение ручки идеального размера, которая удобно лежит в руках.Даже если у вас мокрые руки, поскользнуться не удастся. Кроме того, на нож действует пожизненная гарантия Daslstrong.

  • Полугибкое лезвие позволяет прорезать самые глубокие кости.
  • Острое лезвие поможет вам хорошо разделать рыбу
  • Ручка из испанской Packwood идеального размера для большинства человеческих рук
  • Есть пожизненная гарантия
  • Ножны не качественные.

  Филейный нож Kershaw Clearwater 9 дюймов (1259X)

  Филейный нож Kershaw доступен для 7-дюймовых и 9-дюймовых лезвий из нержавеющей стали 420J2 и покрыт атласным слоем.

  Лезвие легкое, поэтому оно гибкое; даже если согнуть лезвие, оно не сломается. Ручка из сополимера прочная, текстурированная и удобная в использовании.

  Неоновая подсветка ножа делает его дружелюбным, а также позволяет использовать его под водой.

  • Лезвие изготовлено из японской нержавеющей стали и высококачественного углерода.
  • Адаптивность.
  • Легкий филейный нож
  • Ручка не полностью текстурирована.
  • Лезвие с 9-дюймовым диаметром не рекомендуется.

  Классический нож для обвалки и филе Shun Cutlery

  Если вы ищете лучший рыболовный нож для филе, то обратите внимание на нож для обвалки и филе Shun Classic Gokujo. Созданный традиционным японским кузнецом KAI лезвие мощное, острое и точное. Лезвие изготовлено из 16 слоев высокоуглеродистой стали с комбинацией 33 слоев дамасского покрытия.

  При использовании лезвий серии Damascus не возникает проблем с ржавчиной.Образ Дамаска настолько привлекателен и великолепен с эстетической точки зрения. Нож выглядит классически, что дополняет D-образная рукоять Pakkawood. D-образная ручка упрощает захват и использование. Стальной колпачок придает эффектный вид.

  Удивительно, что лезвие имеет способность сохранять остроту кромки в течение длительного времени. Лезвие имеет форму лезвия с углом заточки 16 градусов, что делает его лучшим филейным ножом среди самых острых ножей на рынке. Стандартные европейские ножи, у которых угол заточки лезвия 22 градуса, даже не острее этого ножа.Дизайн выполнен в соответствии со стандартами японских самураев, лезвие поможет легко разделить филе. Можно сказать, что это лучший нож для снятия шкуры, который может захотеть купить рыболов.

  • Сохранение остроты режущей кромки в течение длительного времени
  • Привлекательный и эстетичный
  • Простой в использовании
  • Вы должны приобрести необходимые навыки, чтобы использовать этот нож для филе рыбы

  Филейный нож Morakniv Fishing Comfort с лезвием из нержавеющей стали Sandvik

  Филейный нож Marakniv Fishing Comfort имеет пластиковую оболочку, благодаря которой его удобно носить с собой в поездке или в дороге.Длина лезвия 6,1 дюйма дает большую универсальность в использовании этого ножа во многих ситуациях, а также размеры ножей довольно гибкие. В них сочетается нескользящий захват, что добавляет комфорта; легко управлять ножом, пока вы делаете свою работу. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали Sandvik. Это означает, что он отлично противостоит коррозии.

  Компания использует слово «комфорт» в названии ножа, чтобы показать, что его рукоять очень удобна в использовании. Рукоятка довольно прочная, поэтому за нее легко держаться благодаря хорошо продуманной рукоятке.Если у вас мокрые руки, не нужно бояться поскользнуться. Этот нож создавал узорчатую текстуру на поверхности.

  Короче говоря, этот нож удобен в использовании, хорош для некоторых ситуаций. В этот нож стоит вложиться.

  • Есть два размера на выбор
  • Приспосабливаемое лезвие из высококачественной нержавеющей стали
  • Способность противостоять коррозии
  • Красивый дизайн с нескользящей рукояткой и предотвращением запахов
  • Имеют ножны для защиты лезвия

  BUBBA Рыболовный нож с коническим гибким филе, 7 дюймов, с нескользящей рукояткой

  Этот нож станет отличным выбором для разделки мелкой и крупной рыбы.Нож имеет 7-дюймовое лезвие, изготовленное из нержавеющей стали 8Cr13MoV. Он очень тонкий, что позволяет легко разделывать рыбное филе. Благодаря узкому краю он отлично работает с любой пан-рыбой или какой-либо другой пресноводной и морской рыбой.

  Лезвие из высококачественной нержавеющей стали делает нож длинным, прочным и хорошо работает. С одной стороны, еще одним преимуществом этого ножа является то, что он имеет покрытие из нитрида титана для предотвращения ржавчины и коррозии. Таким образом, вам никогда не придется беспокоиться об остроте лезвия и производительности.

  Компания разработала красную ручку с функциями безопасности и фирменной текстурой, обеспечивающей нескользящую рукоятку. Даже в нем есть эксклюзивный спусковой крючок, чтобы вы были в безопасности.

  В целом, этот нож отличается улучшенным дизайном и особенностями, поэтому он может стать хорошим выбором для рыбалки на открытом воздухе или для домашних пользователей.

  • Тонкое лезвие для легкого разделки рыбы на филе
  • Имеют ножны для переноски
  • Нитрид титана с покрытием для уменьшения коррозии
  • Нескользящая ручка
  • Нож слишком быстро затупляется

  Электрический филейный нож American Angler PRO

  распродажа

  Электрический филейный нож American Angler PRO, нержавеющая сталь

  • Скругление с легкостью: Мотор серии Pro может похвастаться в 2 раза большим крутящим моментом, чем любой другой «сверхмощный» Efk, поэтому большие кости никогда не замедлят вас.
  • Филе Сезон за сезоном: превосходные компоненты трансмиссии и конструкция продлевают срок службы серии Pro в 4 раза по сравнению с любым другим «сверхмощным» Efk

  Электрический нож для филе предназначен для того, чтобы с одной попытки запилить большое количество рыбы, поэтому это практически не требует усилий.

  Этот высокопроизводительный двигатель способен работать с удвоенной мощностью, по сравнению с почти другими электрическими ножами. Это позволяет этому ножу легко проходить сквозь кость.

  Этот американский нож для филе имеет собственный защитный жесткий футляр. Он немного препятствует проникновению воды, чтобы защитить рабочую деятельность от любых нежелательных жидкостей.

  • Нож оснащен твердым двигателем, который позволяет ему перемещаться по мясу рыбы без дополнительных затрат энергии.
  • Прочное лезвие не требуется для заточки
  • Жесткий защитный футляр и водонепроницаемость
  • Возможность разделки большого количества рыбы на филе
  • Необходимо заряжать во время работы, так как он электрический
  • Это не разумное вложение, если вам просто нужен филейный нож для небольшого объема работы.

  WÜSTHOF Classic 7-дюймовый филейный нож с кожаной оболочкой

  Поскольку Wusthof — одна из старейших популярных производителей ножей в мире, нет никаких сомнений в том, что материалы для создания этого филейного ножа будут лучшими.

  Цельный кусок высокоуглеродистой нержавеющей стали Solingen, который постоянно уменьшается на конце для точных разрезов, используемый для изготовления лезвия. Рядом с ножом есть окрашенные кожаные ножны для защиты лезвия. Этот нож также является одним из лучших ножей, который подходит для разделки всех видов рыбы в больших количествах.

  • Верх лезвия из углеродистой нержавеющей стали, это означает, что нож можно использовать в течение длительного времени.
  • Сделано от известного производителя ножей и получите полную гарантию на каждый нож
  • После многократного использования нож снова будет заточен. Это означает, что удержание кромки невозможно из-за высокоуглеродистой стали.

  Buck 0220BLS Knives Складной нож для филе Silver Creek

  Этот нож для филе Buck весьма эффективен и полезен.В период использования лезвие обеспечит плавные и точные срезы. Когда она не используется, ее удобно носить с собой, что делает ее отличным партнером для рыбалки. Важно отметить, что лезвие изготовлено с титановым покрытием. Лезвие, которое постепенно сужается на одном конце, остро как бритва и сохраняет свою остроту.

  Титановое покрытие способствует устойчивости к коррозии. Даже если вы используете этот нож во влажном состоянии, он все равно не ржавеет. Ручка имеет слой водонепроницаемого материала и защитный кожух из нержавеющей стали для практичного и надежного захвата.Нож прост в использовании мокрыми руками.

  • Нескользящая ручка
  • Лучше всего подходит для морской рыбы
  • Легко переносить благодаря складной системе
  • Заточить будет сложно

  Compete Buying Guide: Как выбрать лучший нож для филе для рыбы 2020

  Чтобы подготовиться к рыбалке, важно выбрать лучший нож для филе для рыбы, который сделает вашу работу более эффективной и быстрой.Однако выбрать лучший из множества предлагаемых на рынке филейных ножей никогда не было легко. Вам становится все более необходимо углубиться в некоторые исследования, чтобы определить, какое из них будет соответствовать вашим требованиям.

  Так что вам может быть любопытно, какие аспекты сделать лучший нож для филе для рыбалки? Есть несколько важных факторов, которые необходимо учитывать, прежде чем принимать решение о покупке.

  Материал

  Вы должны знать, какое качество материала использовалось для создания ножа.Потому что это будет влиять на его общую надежность, адаптируемость и качество на стороне, насколько точно будет исполняться его роль.

  Материал и острота лезвия

  Обычно для изготовления почти филейных ножей выбирают углеродистую или нержавеющую сталь. Более высокое качество; тем лучше и прочнее будет лезвие ножа. Дело в том, что материал японских ножей в основном — углеродистая сталь, поэтому лезвие у них тоньше и острее.

  В остальном нержавеющая сталь является более распространенной, несмотря на ее долговечность, устойчивость к ржавчине и дешевизну.Этот материал настолько прочен, что он не оставляет пятен, а также справляется с кровью, чешуей и даже водой. Эти характеристики делают лезвие ножа прекрасным, особенно при разделке на филе морской рыбы. Тем не менее, лучшим материалом на самом деле является хром, который может противостоять коррозии и его легче всего точить, даже лучше, чем нержавеющая сталь, но он намного дороже.

  Последнее замечание: не все компании производят ножи-лезвия одинаково. Некоторые из них будут длиться дольше, чем другие, некоторые будут некачественного качества.Не забудьте убедиться, что стальной материал подходит как для соленой, так и для пресной воды.

  Материал рукоятки и удобство

  Пластик, дерево и кожа или резинка — это обычные материалы для ножей. Любой материал будет способствовать прочности ручки.

  Деревянные ручки делают нож более привлекательным и создают приятные ощущения при использовании. Тем не менее, у него есть один отрицательный момент: древесина легко впитывает запах рыбы. Пластиковые и кожаные ручки могут быть не так хороши, как деревянные, но вам удобнее убрать вонючий запах рыбы.Резиновые ручки обеспечивают отличный захват и большую гибкость. Вам решать, какой из них подойдет больше.

  Рукоятка ножа может быть самым важным фактором при выборе лучшего ножа для филе. Качественный нож для филе создаст ощущение комфорта и безопасности при удерживании или разделке рыбы на филе. Ручки должны не только соответствовать размеру вашей руки, но также должны быть достаточно толстыми и прочными, чтобы их можно было полностью удерживать. Материал ручки может быть любым, но если вы выберете нужный компонент, то нужно будет уменьшить количество глотков.Потому что это будет опасно, если она выскользнет из ваших мокрых рук.

  Доступность

  Возможность адаптации становится центральным моментом, если вы используете более короткую режущую кромку, поскольку мелкие виды рыбы более хрупкие. С другой стороны, гибкость при использовании длинного ножа не является чем-то серьезным.

  Размер / вес

  Филейный нож для ловли рыбы на длину от 5 до 12 дюймов, но на самом деле это зависит от того, какую рыбу вы готовы нарезать.Например, для мелкой рыбы подойдет от 7 до 5 дюймов, но для более крупной, такой как лосось, вы можете использовать нож с лезвием от 9 до 12 дюймов.

  Легкий нож для филе повысит скорость резки. Учитывая преимущества, несущественный нож станет лучшим выбором для быстрого и легкого разделки рыбы на филе.

  Конструкция

  Вся конструкция филейного ножа зависит от конечных характеристик и использования опыта.

  Чтобы полностью выловить филе, лезвие требует приспособляемости, чтобы легко перемещаться между костями и мякотью.Тонкие и длинные лезвия эффективно изгибаются, поэтому филейные ножи используют эти лезвия.

  Острые кромки линейки подходят для скругления, так как они позволяют выполнять чистые и точные разрезы. Зазубренные края подходят для проникновения сквозь твердую чешую и попадания внутрь нежного мяса.

  Рукоятка ножа определяет тип захвата, который поддерживает нож, и одновременно захват также влияет на то, насколько хорошо вы можете использовать и контролировать нож в целом.Твердый и толстый должны быть точными характеристиками, описывающими идеальную ручку.

  Конструкция ножа должна быть удобной и надежной, когда вы держите его в руках. Ощущение прикосновения должно быть мягким, но твердым, чтобы не скользить. Такие особенности, как текстура, могут улучшить скольжение по поверхности, в то время как канавки для пальцев могут быть деликатным продолжением филейных ножей.

  Для обеспечения безопасности при транспортировке или хранении, складные конструкции будут отличной идеей, и очень важно проверить, прочен ли нож и имеет ли он хорошие конструктивные особенности.

  Цель

  Каждый вид ножа имеет свое предназначение и соответствует различным потребностям. Вам необходимо определить, в чем заключается ваше требование или стремление, и найти нож, способный удовлетворить ваши требования. Разные виды рыбы будут иметь разные критерии для ножей для филе. Вы можете выбрать идеальный нож или нет, это во многом будет зависеть от ваших пожеланий и размера рыбы.

  • Нож для филе с некоторыми особенностями лезвия, такими как более жесткий, более острый, более толстый и длинный, подходит для ловли крупной рыбы.
  • Лучший нож для филе для морской рыбы должен иметь длинное лезвие, так как у него достаточно жесткости, чтобы справиться с некоторыми видами крупной морской рыбы. В противном случае для рыб в озерах или реках вам просто понадобится нож с лезвием среднего размера.

  Уход за ножнами

  Судя по остроте рыболовного филейного ножа, процент причинения травм себе и окружающим огромен. Поэтому при выборе подходящего филейного ножа необходимы ножны.Ножны приносят пользу в различных условиях, таких как защита лезвия, защита от травм и безопасности для вас и других людей во время путешествий. В зависимости от качества лезвия филейного ножа вы можете выбрать ножны, которые лучше всего подходят для филейного ножа.

  Цены и гарантии

  Покупка хорошего ножа может стоить больших денег. В связи с этим будет лучше выбрать нож для филе с некоторой гарантией.

  Несмотря на то, что большинство филейных ножей прочные и гибкие, они с большей вероятностью сломаются и получат некоторые повреждения с течением времени.Гарантия очень поможет обезопасить ваш нож в случае каких-либо повреждений. Только высококвалифицированные производители ножей могут предложить пожизненную гарантию. Это даст возможность полностью отремонтировать или заменить нож.

  Советы

  После того, как вы выберете лучший нож для филе для рыбы, вам нужно знать, как правильно заточить нож, чтобы нож был выступом и на всю жизнь.

  Если вы не знаете, как это сделать, видео ниже покажет вам, как правильно затачивать филейный нож:

  Мой лучший выбор: Какие 3 самые лучшие филе ножа для рыбы?

  Хороший рыболовный нож для филе — основа полноценного дополнения вашей коллекции инструментов и ножей.Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным поваром, рыболовом или, может быть, просто человеком, который любит готовить еду, покупка ножа отличного качества стоит того, когда вам нужно филе рыбы по своему усмотрению.

  Никогда не было так просто решить, какой нож для филе лучше всего подходит для рыбы. Есть масса элементов, которые следует учитывать при разнообразии выбора на рынке. Смотрим на приведенные выше руководства по покупке и думаем о том, какой тип ножа вы действительно хотите.

  На основании подробных обзоров мы рекомендуем наши 3 лучших выбора для лучшего рыболовного филейного ножа.Надеемся, что эти предложения помогут вам найти лучший нож для филе для рыбы.

  Лучший универсальный филейный нож для рыбы

  распродажа

  KastKing Fillet Knife 9 дюймов, ножи профессионального уровня для филе рыбы, мяса и обработки любых продуктов.

  • Лезвия из нержавеющей стали с острыми лезвиями — Во всех новых ножах KastKing используются лезвия из высококачественной немецкой нержавеющей стали G4116 с красивой черной отделкой, острые как бритва.Ножи KastKing дольше сохраняют свою остроту как в пресной, так и в соленой воде и облегчают работу по нарезке наживок, разделке рыбы на филе всех размеров, приготовлению стейка из крупной дичи и разделке или удалению мяса и рыбы с костей, чем когда-либо прежде.
  • Правильный нож для работы — изогнутые из нержавеющей стали лезвия 6 дюймов, 7 дюймов и 9 дюймов обладают идеальной гибкостью, поэтому нож будет повторять естественные контуры для получения идеального филе, а также отличный идеал для более тонких или более деликатных кусков мяса, таких как как рыба или курица.Все эти ножи профессионального уровня KastKing прослужат долгие годы и быстро станут вашим любимым инструментом для разделки рыбы, мяса и обработки любых продуктов.

  Лучший рыболовный филейный нож для режущей кромки

  Филейный нож DALSTRONG — 6,5 дюйма — Серия Phantom — Высокоуглеродистая сталь из Японии — Сталь AUS8 — Ручка Pakkawood — с оболочкой

  • Нож для филе и обвалки Powerhouse: Мастерски элегантный, идеально сбалансированный, острый как бритва и обладающий исключительными характеристиками, нож сантоку серии Phantom — это воплощение изысканности, красоты, чистоты и мощности.Узкое и гибкое лезвие легко перемещается по костям, суставам и коже, удаляя и отделяя нежное мясо.
  • Пиковая производительность: безжалостно острая кромка серии Phantom тщательно заточена мастерами до температуры 13-15 ° и охлаждается азотом для повышения твердости, гибкости и устойчивости к коррозии. Тщательно заостренный конус для минимального сопротивления, проворное лезвие обеспечивает быстрые и точные срезы с легкостью. Полое заземление для еще меньшего сопротивления.

  Лучший филейный нож для рыбы для профессионального шеф-повара

  Цель создания лучшего ножа для филе для рыбы — предоставить вам хороший инструмент, который упростит приготовление рыбы для ваших блюд или для вашего рыболовного бизнеса.Хороший нож играет важную роль, но умение будет поддерживать все функции вашего ножа. Пока вы усердно учитесь, вы получите значительное улучшение навыков.

  Мы надеемся, что благодаря обзору вы получите базовые знания, которые помогут выбрать лучший нож для филе для рыбы. Если у вас возникла путаница, оставьте комментарий ниже.

  • Не забудьте поделиться своими мыслями о Лучшем филейном ноже для рыбы в поле для комментариев ниже!

  🥇 [TOP 10] Лучшие обзоры ножей для рыбного филе в 2021 году

  ТОП-10 лучших обзоров ножей для рыбного филе с руководством покупателя в 2021 году

  Ищу покупку лучший нож для филе рыбы , читайте наш анализ ниже.

  Лучший нож для филе рыбы имеет гибкое и тонкое лезвие, которое помогает удалить с рыбы кости и нежелательную кожу. Хороший нож для филе не должен вызывать проблем при работе с рыбой любого размера. Поскольку большинство филейных ножей имеют фаску кромки от 12 до 15 градусов, чтобы гарантировать деликатную разделку рыбы и обращение с ней. Большинство профессиональных рыбаков и домашних поваров считают нож для филе хорошего качества важным фактором.

  На рынке доступно множество типов филейных ножей с разным дизайном, формой, характеристиками и ценами.Тем не менее, все равно от вас зависит, предпочитаете ли вы маленький или большой. Складные филейные ножи на случай, если вы захотите носить их в рюкзаке или ящике для рыболовных снастей.

  Нож для филе Dalatrong будет хорошим выбором для вас, если вам нужен только нож для разделки рыбы для домашнего использования. Все в нем идеально подходит для серьезного домашнего шеф-повара, включая его общий дизайн, характеристики и ценовой диапазон.

  Какой нож считается лучшим ножом для филе рыбы ? Обзор этого филейного ножа предоставит вам 10 лучших профессиональных филейных ножей, которые экономичны, имеют высший рейтинг и удобны в использовании.Кроме того, она расскажет вам, как правильно филе с помощью ножа для филе . Все филейные ножи с самым высоким рейтингом обладают различными характеристиками, а именно разными лезвиями, дизайном и ценовым диапазоном.

  Перед тем, как принять окончательное решение, вы должны знать свой вид работы. Если вы выберете обычный поварский нож, у вас никогда не получится разделить рыбу на филе. В частности, если вы не являетесь профессиональным поваром, плохой выбор для вас может оказаться некачественным ножом. Филейного ножа с легким и сверхострым гибким лезвием достаточно, чтобы с легкостью справляться с задачами приготовления.

  Выбрав универсальный дизайн, вы можете использовать его для различных задач, например для разделки филе, обвалки и нарезки хлеба. Филейный нож Mercer Culinary Millennia — отличный выбор для таких работ. Кроме того, он имеет доступную цену из-за чрезвычайно длинного и гибкого лезвия. Если не нравится, то есть еще разные ножи для разделки рыбы. Давайте углубимся в детали и посмотрим, какой из лучший нож для рыбного филе подходит именно вам.

  1.Dalstrong Gladiator Series — Лучший филейный нож

  Филейный нож DALSTRONG — гибкое лезвие 7 дюймов — серия Gladiator — немецкая сталь HC — с двумя ножнами

  • Нож для филе серии Gladiator 7 дюймов был тщательно разработан, чтобы обеспечить более простую и эффективную очистку от костей, окалины, филе, шкуры, обрезки и бабочки для всей вашей любимой рыбы и птицы.Этот нож имеет толщину 1,5 мм от позвоночника, что делает его очень гибким и сверхманевренным, позволяя легко проходить сквозь мясо и сухожилия, между кожей и костью. Лезвие поставляется с двумя крышками: одна для ящика, а другая для приключений на природе.
  • Невероятно острая как бритва, полностью острая, импортная высокоуглеродистая немецкая сталь с отполированной вручную кромкой под углом 14–16 градусов на каждую сторону. Технология гибких лезвий гарантирует, что очистка от костей, подготовка, филетирование, снятие шкуры, обрезка и приготовление бабочек для всех ваших любимых видов мяса не только проще, но и эффективнее и приятнее.

  Лучшее соотношение цены и качества

  Если вы поклонник морепродуктов или продуктов, связанных с рыбой, то идеальный нож для филе должен стать важным элементом вашей кухни.Вот современный рыболовный нож для филе, произведенный Dalstrong. Известно, что Dalstrong — лучший бренд ножовщиков; он предоставляет различные поварские ножи, нож для обвалки и ножи для стейков. Они даже производят лучший набор кухонных ножей для поддержки профессиональных поваров и домашних поваров.

  Тем не менее, этот продукт оснащен сверхострым гибким лезвием диаметром 7 дюймов и толщиной всего 1,5 мм. Вы можете наслаждаться работой на кухне с этим высококачественным ножом. Этот нож для филе изготовлен из высококачественных материалов, а его дизайн отмечен наградами.

  В Dalstrong использовалась высокоуглеродистая немецкая сталь с отполированной вручную кромкой, угол скольжения которой составляет 14–16 градусов на направляющую, что обеспечивает наилучшую производительность. Острое острое лезвие поможет вам с легкостью разделить, разделить, снять кость, снять шкуру и снять бабочки с рыбного или куриного блюда.

  Этот нож поставляется с красивой черной рукоятью Pakkawood, обеспечивающей оптимальный комфорт и баланс. Он обладает высокой прочностью благодаря конструкции с полным выступом и тройным заклепкам. Его крышка сделана из нержавеющей стали, что делает его более красивым и сбалансированным.Гладкий полированный защитный валик для пальцев гарантирует вашу безопасность от порезов, когда палец приближается к лезвию.

  Лучший результат

  Нож имеет две разные крышки , одну для ящика, а другую для активного отдыха. Эта защитная крышка предназначена для вашей безопасности и хорошей резкости, когда она не используется. Его общие характеристики, такие как чрезвычайно прочный и стильный, делают этот филейный нож Dalstrong лучшим вложением средств.Таким образом, вы можете использовать его для работы на кухне или в напряженный день рыбалки. Если у вас есть друзья, которые с энтузиазмом относятся к приготовлению рыбы или связанных с ней продуктов, то это отличный подарок для них.

  • Дизайн отмечен наградами
  • Поставляется с красивым отполированным вручную клинком с атласной отделкой
  • Простота обслуживания и очистки
  • Удобная ручка
  • Имеет оболочку BPA Perfect Fit
  • Нож может сломаться, поэтому не применяйте силу

  2.Buck 0220BLS Silver Creek — Лучший складной филейный нож

  Лучшее соотношение цены и качества

  У вас возникли проблемы с выбором лучшего профессионального ножа для филе для пресной и морской рыбы? Тогда этот товар — идеальный выбор для вас! Высококачественные лезвия изготовлены из лучших материалов с высокой прочностью. Бак известен как один из лучших американских производителей ножей. Бренд выпускает различные ножи различного назначения: от кемпинговых, охотничьих до кухонных.Эти упомянутые особенности сделали Бака надежным именем в индустрии ножей.

  И теперь они сделали складной филейный нож Buck silver creek для чистки рыбы. С этим легким острым как бритва лезвием вы получите удовольствие от профессионального разделки филе. Вам не нужно носить с собой ножны или протектор, потому что вы можете сложить лезвие и положить его в карман или рюкзак.

  Нож длиной 6 дюймов и легко помещается в большой или маленькой руке, что делает его лучшим филейным ножом для профессионалов.Он также предназначен для тяжелых работ. Вы можете использовать его в пресной или соленой воде, потому что он устойчив к ржавчине и коррозии благодаря своей нержавеющей стали с титановым покрытием .

  Лучший результат

  Кроме того, красивая ручка изготовлена ​​из синего стекла , армированного нескользящим полипропиленом с высококачественным прорезиненным ТПЭ для обеспечения оптимального захвата и комфорта. Изделие изготовлено из нержавеющей стали со специальной защитной решеткой, разделяющей высококачественную ручку ножа и лезвие.Поэтому вы можете быть уверены, что он никогда не откроется и не закроется случайно. Кроме того, особая рукоятка обеспечивает надежный захват при использовании в воде или на берегу.

  Если у вас есть рюкзак или коробка для рыболовных снастей, то этот красивый складной нож для чистки рыбы станет для вас лучшим выбором. Он не занимает много места и продается по доступной цене, что делает его лучшим ножом для разделки филе в США . Наконец, его особенности и потрясающий дизайн сделают его прекрасным подарком для друзей или любителей рыбалки.

  • Производство США
  • Его складная конструкция обеспечивает более удобную переноску
  • Обеспечивает приятный нескользящий захват
  • Лучший нож для филе морской рыбы
  • Некоторые затрудняются точить

  3. Столовые приборы Shun — Лучший японский филейный нож

  Лучшее соотношение цены и качества

  Морепродукты известны как любимая еда в Японии и западных странах.Для приготовления идеальных морепродуктов вам понадобится подходящий нож для филе. Если вы купите этот японский нож для филе , , у вас есть две большие возможности!

  Этот острый, как бритва, 6-дюймовый японский нож подходит для разделки костей и филетирования мяса. Нож выглядит стильно за счет прочного и сверхострого лезвия. Он разработан для удобного использования и эффективной резки костей и суставов.

  Привлекательное классическое лезвие из нержавеющей стали VG-10 имеет 16 слоев высокоуглеродистой нержавеющей стали SUS410 на каждой стороне.Кроме того, лезвие защищено от ржавчины и коррозии благодаря 33 слоям высококачественной дамасской нержавеющей стали. Если он вам нужен для тяжелых работ, вы можете просто заточить его с помощью хорошего камня для заточки ножей .

  Гладкость, производительность и сбалансированность ножа — вот что мы находим в его рукоятке. D-образная удобная ручка обеспечивает удобный захват и элегантный вид. Это также ручка Pakkawood.

  Лучший результат

  Профессиональные повара в основном используют для ресторанов японский рыболовный нож для филе .Это гибкий инструмент для филе рыбы или мяса и курицы. Хотя его цена немного выше, чем у других аналогов, его замечательные характеристики и сверхвысокая производительность впечатлят вас. Вы также можете подарить его на годовщину свадьбы или день рождения.

  • Идеально для обвалки и филетирования
  • Сердечник клинка изготовлен из высокоуглеродистой ВГ-10
  • Произведено в Японии
  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Элегантная ручка Pakkawood для удобного захвата

  4.Morakniv Fishing Comfort — Малый нож для потрошения рыбы

  Лучшее соотношение цены и качества

  Morakniv производит ножи с 1891 года в Море, Швеция. Этот производитель выпускает качественные кухонные и садовые ножи. Особенности филейного ножа отличаются легкостью и легкостью нарезания рыбной кости, что дает вам идеальные куски мяса.

  Этот нож специально разработан для рыбаков и тех, кто ежедневно подрезает рыбу. Нож Mora выпускается в 2-х различных исполнениях, а именно 6.1 дюйм для филетирования и 3,5 дюйма для удаления костей . Оба они предназначены для отличной работы по разделке на филе, и они очень разумны. Кроме того, если вы хотите изучить новые методы приготовления и филе, этот продукт вам понравится.

  Тем не менее, это здорово, что у вас есть лучший нож для разделки рыбы до 100 долларов. Зачем тратить много денег на ножи, а этот нож можно приобрести по доступной цене, особенно если это не некачественный товар.

  Его лезвие очень острое, поэтому вы можете надеть защитные перчатки, чтобы избежать опасности.Нож изготовлен из нержавеющей стали Sandvik Hardcore 12C27 , обеспечивающей остроту бритвы и высокую производительность. Форма лезвия помогает вам в различных задачах, включая нарезание кубиками овощей, зелени, фруктов и сырого мяса, филетирование и удаление костей.

  Лучший результат

  Этот великолепный нож для филейной рыбалки Morakniv оснащен резиновой рукояткой с высоким коэффициентом трения , которая гарантирует, что он никогда не выскользнет из вашей руки даже во влажной обстановке. Вы можете быть уверены в безопасности и надежности переноски благодаря двум сменным зажимам для ремня для 6.Лезвие 1 дюйм . Поэтому любой пользователь может прикрепить либо зажим, либо петлю. 3,5-дюймовый нож поставляется в пластиковом футляре с одним зажимом для ремня, который упрощает очистку.

  • Производство в Море, Швеция
  • Поставляется в двух разных исполнениях по разумной цене
  • Поставляется с рукояткой с высоким коэффициентом трения
  • Удобство использования и простота очистки
  • Имеет два зажима для ремня для длинного лезвия и малого лезвия
  • Нож негибкий

  5.Bubba Tapered Flex — Лучший филейный нож для морской рыбы

  Лучшее соотношение цены и качества

  Другой продукт — Конический гибкий нож для филе от Bubba. Это правильный выбор для разделки мелкой и крупной рыбы, даже для нарезки мяса. Кроме того, рыболовный нож состоит из 7-дюймового лезвия , которое изготовлено из нержавеющей стали 8Cr13MoV . Этот нож обеспечивает легкое маневрирование при разделке филе благодаря своей сверхтонкой форме. Таким образом, заостренный край отлично подходит для всех видов панфиш и любой другой пресноводной и морской рыбы.

  Это лезвие из высококачественной нержавеющей стали гарантирует долговечность и хорошую производительность, что подходит для любого профессионального рыбака или домашнего повара. Кроме того, этот нож имеет покрытие Ti-Nitride , чтобы избежать ржавчины и коррозии. Таким образом, вам не нужно беспокоиться об остроте лезвия и производительности. Кроме того, его официальный логотип и торговая марка привлекают внимание.

  Лучший результат

  Нож оснащен фирменной текстурированной ручкой для нескользящей рукоятки. предлагает оптимальные функции безопасности.После напряженного дня вы можете быть уверены в его безопасном разделке благодаря специальной функции предохранителя .

  В целом, его дизайн, характеристики и цена могут быть отличным выбором для рыбалки на открытом воздухе или домашнего использования. Его удобные в использовании функции безопасности существенно отличают его от других коммерческих ножей для филе рыбы.

  • Комфортное филетирование благодаря сверхтонкому лезвию 8Cr13MoV
  • Синтетическая оболочка для безопасной переноски
  • Нитрид титана с покрытием для защиты от ржавчины
  • Включает рукоятку спускового крючка и предохранители
  • Нескользящая ручка с отверстием для шнурка
  • Нож может быстро затупиться

  6.Rapala Soft Grip — включает одноступенчатую точилку

  У вас проблемы с заточкой филейного ножа? Тогда этот высококачественный рыболовный филейный нож с мягкой рукояткой — подходящий выбор. Красивые черные ножны с одноступенчатой ​​точилкой для ножей помогают сохранить остроту вашего ножа. Использовать нож несложно. Чтобы нож снова стал острым, потребуется всего 2 минуты.

  Нож для филе Rapala по самой разумной цене. Если вы турист или любитель рыбалки, этот нож станет для вас идеальным выбором.Вы можете легко носить его с собой вместе с другими аксессуарами. Кроме того, Rapala известна производством высококачественного электрического филейного ножа . Вы можете сэкономить время на разделке филе с помощью этого отличного электрического ножа.

  Этот продукт представляет собой комбинацию лезвия из нержавеющей стали Rapala и отличной нескользящей текстурированной ручки с мягкой накладкой и мягкой рукояткой . Таким образом, этот нож обеспечивает надежный захват при филе во влажной обстановке. Его защитный валик для пальцев гарантирует, что вы не порежетесь об лезвия или шипы рыбы.

  На рынке нож бывает разных размеров от 4 до 9 дюймов. Таким образом, вы можете приобрести идеальный размер в зависимости от ваших потребностей. Благодаря более короткому лезвию вы почувствуете себя профессионалом и обеспечите лучшую резку на домашней кухне. Тем не менее, этот нож имеет самую доступную цену и поставляется с бесплатным оборудованием, что делает его лучшим ножом для филе рыбы , который вы можете использовать в течение длительного периода.

  • Лучшее управление благодаря нескользящей мягкой ручке
  • Содержит небольшую одноступенчатую точилку
  • Можно использовать где угодно
  • Разработан с маленькой ручкой

  7.Mercer Culinary — одобрено американской организацией Test Kitchen и NSF

  Лучшее соотношение цены и качества

  Вы хотите иметь лучший нож для чистки рыбы , который будет красивым, универсальным и разумным? Тогда этот высококлассный нож для филе M23860 Millennium от Mercer Culinary должен быть в вашем списке. Mercer более 30 лет является одним из крупнейших поставщиков столовых приборов в Северной Америке.

  Тем не менее, этот рыболовный нож имеет уникальный стиль, он очень прочный и долговечный благодаря своим высококачественным материалам.Рекомендуется в качестве первого выбора для всех профессиональных поваров, домашних поваров и любителей еды. Продукт сертифицирован NSF Certification (C03

  -1) в апреле 2018 года и рекомендован «America’s Test Kitchen» .

  Этот длинный нож для филе изготовлен из высокоуглеродистой японской стали, а его сверхгибкий 8-дюймовый нож позволяет без усилий разрезать, нарезать и разделывать филе. Лезвие можно легко заточить. Кроме того, нержавеющая высококачественная японская сталь защищает его от ржавчины и коррозии.Таким образом, вы можете наслаждаться от филетирования до обвалки, и это может стать отличным выбором для нарезки хлеба.

  Лучший результат

  Рукоятка ножа для рыбного филе представляет собой комбинацию материалов из сантопрена и полипропилена, что обеспечивает удобный захват и высокую прочность. Кроме того, нож имеет Текстурированные кончики пальцев , обеспечивающие отличный захват без скольжения.

  Кроме того, нож оснащен защитным кожухом для безопасного и быстрого разделения пальцев.Если вы хотите потратиться на верхний нож для филе, то этот продукт будет вашим лучшим выбором. Благодаря всей сертификации, им довольны более восьми тысяч человек.

  Этот длинный узкий нож для филе продается по очень разумной цене, и каждый может купить его для своей кухни. Кроме того, есть еще один отзыв о шеф-поварском ноже лучшего качества стоимостью менее 100 долларов. Надеюсь, вы найдете еще один поварской нож, соответствующий вашему бюджету.

  • Сертифицировано NSF и America’s Test Kitchen
  • Достигает максимального контроля за счет легкости
  • Злое острое лезвие для плавного резания
  • Рекомендован как лучший нож для разделки рыбного филе
  • Обеспечивает ручку из сантопрена из резины
  • Хотя это лезвие очень острое, у него нет крышки для ножа

  8.Rada Cutlery R200 — Нож для чистки рыбы Perfect

  Лучшее соотношение цены и качества

  С 1948 года Rada Cutlery является старейшей и крупнейшей компанией, производящей столовые приборы высочайшего качества в Соединенных Штатах. На протяжении многих лет они пытались предложить пользователям лучшие кухонные столовые приборы.

  Профессиональные рыбаки выбирают рыболовный нож для филе Rada Cutlery R200 как идеальный выбор по многим причинам. Начнем с того, что нож очень легкий и его легко разделывать за счет изогнутого лезвия.Нож имеет общую длину 12-1 / 4 дюйма, а лезвие — 7-1 / 8 дюйма. Тем не менее, вы можете безопасно использовать этот высококачественный нож для филе на кухне или на улице благодаря его уникальному дизайну с функцией предотвращения скольжения.

  Он разработан из высокоуглеродистой нержавеющей стали T420 хирургического класса. Кроме того, лезвие заточено вручную для получения наилучшей остроты лезвия. Нож изготовлен из высококачественного материала, что облегчает уборку. Также продукт устойчив к ржавчине.

  Его лезвие с полой шлифовкой гарантирует оптимальную вогнутую поверхность для увеличения удержания кромки.Этот нож предназначен для филе рыбы любого размера, включая форель, черную рыбу, тилапию и многие другие. Таким образом, этот нож — идеальный выбор для легкого разделки филе.

  Лучший результат

  Когда вы приобретете этот нож, вам будет очень удобно и надежно держать его в руках, потому что рукоять ножа изготовлена ​​из черной нескользящей резины . Его функция углубления для пальцев обеспечивает уверенное удержание. Кроме того, этим ножом можно снимать мясные кости или кожу рыбы.Еще одно преимущество этого ножа — красивые кожаные ножны черного цвета. Таким образом, его можно безопасно носить с собой в рюкзаке или коробке для снастей.

  • Производство США
  • Предлагает разумную цену
  • Сверхтонкий и универсальный дизайн
  • Легкость переноски благодаря легкости
  • Обеспечивает пользователям очень мягкую резиновую ручку и красивый эргономичный дизайн ручки
  • Тем не менее, использовать

  не очень гибко

  9.Zwilling J.A Henckels — Нож для филе для рыбы и курицы

  Лучшее соотношение цены и качества

  Бренд Zwilling J.A Henckels известен тысячам профессиональных поваров и домашних поваров. Компания предоставляет пользователям множество ножей, которые играют важную роль на домашней кухне или в профессиональных руках. Так в чем же секрет?

  Начнем с того, что этот нож для потрошения рыбы имеет отличительное лезвие из высокоуглеродистой стали длиной 7 дюймов, и обработанное вручную лезвие из нержавеющей стали, изготовленное самыми опытными мастерами ZWILLING.Высококачественный материал гарантирует долговечность лезвия, предотвращая ржавчину и коррозию. Этот нож для филе предлагает идеальный угол резки для удобного и легкого разделки филе благодаря своему общему размеру и гибкому лезвию независимо от рыбы.

  Кроме того, это лезвие имеет твердость 57 по Роквеллу с технологией ледяной закалки Friodur . Поэтому лезвие ножа намного тверже и острее. Высококачественный материал обеспечивает долговечность лезвия, и на лезвие не попадут пятна.Вы можете найти подпись ZWILLING красивой и привлекательной! С другой стороны, этот продукт можно использовать как обвалочный нож для разделки мяса.

  Лучший результат

  Нож поставляется с особой рукояткой из формованного полипропилена, а ZWILLING J.A «Seamless Transition» обеспечивает приклеенную рукоятку для надежного захвата в любой ситуации. Ручка состоит из валика, который поддерживает идеальный баланс и защищает ваши пальцы.

  Если вы будете филе в течение длительного времени, вы никогда не почувствуете раздражения от этого ножа.Этот нож входит в серию Four-Star и самую продаваемую серию , предлагаемую ZWILLING J.A Henckels. Считается лучшим филейным ножом для чистки рыбы.

  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Имеет идеальный угол наклона 15 градусов на слайд
  • Идеальный выбор как для рыбы, так и для курицы
  • Красивая подпись ZWILLING
  • Состоит из элементов серии Four Star
  • Обеспечивает устойчивость к ржавчине и коррозии
  • Эргономичная ручка с валиком
  • У ножа нет защитной оболочки

  10.Kershaw Clearwater — Лучший филейный нож для лосося

  Лучшее соотношение цены и качества

  Рыболовный нож Kershaw Clearwater разработан для филетирования на воде или на кухне. Вы можете наслаждаться его лучшей производительностью где угодно! Этот гибкий нож 7 дюймов имеет удобную рукоятку, которая позволяет пользователям разделывать любую рыбу небольшого или крупного размера.

  Этот нож предназначен для филе рыбы, такой как тунец, сом, лосось, тилапия и другие. Он считается лучшим ножом для рыбного филе за свои деньги из-за его цены, качества, производительности и общих характеристик.Вы можете сэкономить время на разделку филе с помощью этого идеального ножа, потратив меньше ста долларов.

  Японская нержавеющая сталь 420J2 защищает этот высококачественный нож от ржавчины и коррозии. Лезвие также можно согнуть, не сломав его. Нож легко затачивается благодаря своей гибкости. Как правило, вы можете столкнуться с проблемой при разделке филе большого лосося. Не беспокойся. Нож для филе Kershaw Clearwater — идеальный выбор для разделки большого лосося или другой подобной рыбы.

  Лучший результат

  Этот высококлассный нож для филе — , сделанный в США высококвалифицированными мастерами Кершоу. Таким образом, любой повар сможет сделать их филе в профессиональном стиле. Это будет подходящий инструмент для вас, если вам довелось тратить большую часть времени на филе очень крупной рыбы.

  Этот нож разработан с рукоятью из текстурированного сополимера черного цвета для лучшего захвата и комфорта. Нож никогда не выскользнет из вашей руки и легко маневрирует благодаря удобной резиновой фактурной ручке.Когда вы закончите использовать его, вы можете накрыть этот нож ножнами из АБС-пластика, чтобы защитить лезвие и обеспечить безопасное ношение.

  • Произведено в США
  • Покрыт долговечной оболочкой
  • Поставляется с прочным и устойчивым к ржавчине
  • Рукоятка обеспечивает нескользящий захват и удобство использования
  • После нескольких скруглений его вскоре необходимо заточить

  Нож для обвалки Fillet VS? Почему вы должны использовать филейный нож для рыбы?

  Между ножами для обвалки и рыбного филе нет большой разницы.Тем не менее, лезвие филейного ножа славится гибкостью, исключительной прочностью и длиной. Любую рыбу маленького или крупного размера, такую ​​как лосось, тунец и сом, можно легко разделить лезвием. Кроме того, его гибкое лезвие помогает избавляться от костей нежного мяса рыбы.

  Между тем, обвалочный нож используется только для колотых костей; его лезвие не гибкое. Поэтому они короче филейного ножа. Профессиональный нож для обвалки в основном поставляется с полужестким и коротким лезвием для обработки различных видов мяса, включая говядину и птицу.

  Хотя некоторые ножи для обвалки и филе очень похожи друг на друга. Поэтому мясо или кости можно разрезать и ножом для филе. Например, обвалочный нож Shun Cutlery можно использовать для разделки рыбы или мяса.

  Если вам случится приобрести длинный изогнутый нож для филе, то вы сможете использовать его даже для различных кухонных задач. Например, узкий филейный нож Mercer можно использовать для резки хлеба. У него очень длинное и очень острое лезвие.Он сертифицирован NSF и America’s Test Kitchen.

  Как выбрать лучший нож для рыбного филе?

  Вы хотите купить новый нож для филе рыбы? Затем вам следует ознакомиться с некоторыми функциями, прежде чем покупать его. Покупка острого, как бритва, лезвия стоит вложенных средств. Итак, позвольте нам рассказать вам, как выбрать лучший нож для филе для рыбы , прежде чем принимать окончательное решение.

  Материал и острота лезвия

  Большинство филейных ножей изготавливаются из углеродистой или нержавеющей стали, потому что эти материалы гарантируют высококачественное острое лезвие.Существуют различные ножи для чистки рыбы, изготовленные из самых разных материалов, чтобы получить лучшее лезвие с оптимальной остротой и производительностью.

  В настоящее время для изготовления большинства филейных ножей используется нержавеющая сталь. Поскольку он очень жесткий, точить нож не нужно. Это не означает, что лезвие вашего лезвия скоро покроется ржавчиной. Напротив, острие надолго остро.

  Углеродистая сталь известна как распространенный материал для угловых ножей. Высокоуглеродистая нержавеющая сталь упрощает заточку ножей, обеспечивая при этом устойчивость к ржавчине и коррозии.Лезвия из карбона отличаются легкостью и долговечностью.

  Материал ручки и удобство

  Идеальная ручка обеспечивает наилучший захват, комфорт и баланс. Ручка хорошего качества обычно изготавливается из дерева, пластика или резины. Однако именно вы решаете, какая ручка вам подойдет. Обычно деревянные ручки считаются привлекательными и легкими изделиями.

  Несмотря на то, что он сделан очень хорошо, иногда деревянные ручки могут стать скользкими, особенно в сырую погоду.Ручка может быть повреждена водой. Итак, пластик и ручки из разных материалов позволяют комфортно использовать их даже в воде. Для тех продуктов, которые упомянуты выше, вы найдете ножи с высококачественной рукояткой для максимального комфорта и захвата, такие как Rapala Soft Grip .

  Гибкость

  Если вы собираетесь приобрести нож для чистки рыбы, , то не забудьте обратить особое внимание на его гибкость. Эта особенность гарантирует, что лезвие будет легко сгибаться.Также с его помощью можно разделывать филе любой крупной рыбы, например лосося или сома. Тем не менее, различные ножи обеспечивают лучшую гибкость. На самом деле более тонкие и длинные лезвия более гибкие, чем более короткие. Модель Dalstrong считается одним из лучших гибких филейных ножей.

  Гибкость в основном зависит от размера лезвия и материалов. Если вы чистите мелкую рыбу на кухне, то вам подойдет короткое лезвие. Кроме того, приобретайте нож с гибким лезвием исключительно для филетирования.Вы можете испытывать филетирование столько, сколько захотите, не повредив руки.

  Размер и вес

  Существуют ножи различных размеров для разделки рыбы на филе от 4 до 9 дюймов. Все-таки выбор зависит от вас. Рыбу какого размера вы хотите нарезать на филе? Если вы хотите нарезать филе крупной рыбы, то не стоит покупать мелкую ножевую. Лезвия 6/7 дюймов больше подходят для рыб всех размеров.

  Помимо легкости, филейному ножу еще очень необходима скорость.Если у вас есть тяжелый нож, есть вероятность, что вы не сможете хорошо обращаться с рыбой на разделочном столе. Таким образом, гибкое и легкое лезвие с функцией быстрого и легкого филетирования будет хорошим выбором.

  Расширенные функции безопасности

  Рыболовный нож для филе может быть довольно опасным. Он может с легкостью разрезать рыбные кости любого размера благодаря очень гибкому и очень острому лезвию. Так что помните о своей безопасности при разделке филе. Если вы боитесь порезаться, вам следует обратить особое внимание на выбор филейного ножа, который содержит специальный упор или защиту для пальцев.

  Защитный валик гарантирует, что ваши пальцы будут в безопасности от лезвия и спинного хребта рыбы. Поэтому для филетирования настоятельно рекомендуется использовать нож с защитным кожухом.

  Часто задаваемые вопросы

  Какой нож для филе лучше всего подходит для морской рыбы?

  Я думаю, что идеальным выбором для морской рыбы является складной нож для филе рыбы Buck 0220BLS silver creek и 7-дюймовый конический гибкий нож для филе Budda. Он может работать в полную силу со своим сверхострым лезвием.Не говоря уже о том, что он устойчив к ржавчине и коррозии. Купив этот нож, вы не разочаруетесь.

  Какой нож для филе лучше всего подходит для лосося?

  Многие люди настолько увлечены лососем, что он появляется на бесчисленных уличных или домашних вечеринках. Чтобы приготовить эту рыбу, у вас должен быть высококачественный нож для филе рыбы. Вы можете задаться вопросом, какой нож для филе лучше всего подходит для лосося ? Если вы хотите нарезать филе любого крупного лосося, тогда идеальным выбором станут нож для филе Kershaw Clearwater и серьезный рыболовный нож Dalstrong Gladiator.

  Нож для филе Dalstrong с очень длинным и гибким сверхострым лезвием специально разработан для разделки большого лосося. Кроме того, у него очень прочный наконечник и нержавеющее лезвие с высокой прочностью.

  Какой размер филейного ножа мне купить?

  Для разделки филе большого сома или лосося используйте нож для филе размером от 8 до 12 дюймов. Его длинное и гибкое лезвие поможет вам эффективно разделить филе. Во время филетирования вы можете легко согнуть нож.Любой рыболовный нож для филе меньше 8 дюймов не очень гибкий; тем не менее, он очень прочный с прочным острием. Это может быть идеальный выбор для потрошения и чистки рыбы.

  Как заточить филейный нож?

  Большинство филейных ножей с гибким лезвием имеют тот же недостаток. Их сложно затачивать. Но вы можете решить эту проблему, прочитав другую статью о том, как точить филейные ножи. Точильный камень по-прежнему является самым рекомендуемым способом заточки филейного ножа.Медленно перемещайте лезвие вперед и назад под углом от 12 до 15 градусов, вы получите ужасно острое лезвие после 10-15 скольжений; затем вы можете проверить его резкость, используя помидор или бумагу.

  Заключение

  Большинство людей с легкостью предпочитают филе и мясо без костей, что станет возможным, если у вас есть хороший нож для филе. Филейные ножи очень гибкие, легкие, острые как бритва и очень удобны в использовании. Вы также можете носить его на рыбалке. Таким образом, этот нож в основном предназначен для профессиональных рыбаков, которые каждый день филе рыбы по тону.

  Существуют различные ножи для избавления от рыбьих костей или кожи. Однако ваш выбор по-прежнему важен. Следует выбрать тот, который подходит именно вам. С этим обзором некоторых высококачественных филейных ножей я считаю, что теперь вы можете приобрести лучший, который идеально вам подойдет.

  Вы можете посмотреть больше на этом видео на YOUTUBE

  Подробнее — Коллекция ножей Буковскитаверна:

  🥇Выбор лучшего ножа для рыбного филе 2021 года

  🥇 [TOP 10] Обзоры лучших электрических точилок для ножей в 2021 году

  🥇 [TOP 10] Лучшие обзоры ножей для охоты на оленей в 2021 году

  🥇 [TOP 10] Отзывы о лучшем ноже для разделки мяса в 2021 году

  🥇 [TOP 10] Обзор лучшего ножа для резки сыра в 2021 году

  🥇 [TOP 9] Обзоры лучшей точилки для карманных ножей в 2021 году

  🥇 [TOP 9] Обзоры лучших наборов кухонных ножей в 2021 году

  🥇 [TOP 10] Лучшие обзоры ножей для обвалки в 2021 году

  🥇 [TOP 9] Отзывы о лучших складных охотничьих ножах в 2021 году

  🥇 [TOP 9] Лучшие обзоры ножей для мясника в 2021 году

  🥇 [TOP 10] Отзывы о лучших ножах для стейка в 2021 году

  🥇 [TOP 10] Лучшие обзоры ножей для снятия шкур в 2021 году

  🥇 [TOP 10] Лучшие обзоры суши-ножей в 2021 году

  🥇 [TOP 9] Лучший набор ножей до 200 долларов Отзывы в 2021 году

  🥇 [TOP 10] Отзывы о лучшем поварском ноже до 100 долларов в 2021 году

  🥇Как выбрать лучший нож для косточки?

  🥇Выбор лучшего ножа для рыбного филе 2021 года

  🥇Как пользоваться поварским ножом?

  .

  No related posts.

  Добавить комментарий Отменить ответ

   

  Submit