Название бокал для мартини: Бокалы для мартини, стаканы, фужеры для мартини: фото, большой выбор моделей

By alexxlab No comments

Содержание

Бокалы для мартини, стаканы, фужеры для мартини: фото, большой выбор моделей

Каждый знаток итальянских напитков скажет, что бокалы для мартини являются важными атрибутами для наслаждения таким напитком, как вермут. Его употребляют в чистом виде или с соком, поэтому пить в простых стаканах считается не «комильфо». Намного приятнее употреблять его в специальной посуде – именно так, как это предложили создатели благородного и утончённого напитка, известного с 19 века во всём мире.

Бокалы для мартини в виде конусной треугольной формы были создана в вначале 20 века специально для торговой марки «Мартини». Они стала популярной в европейских странах, а в Америку попали только в 1950 году. Конусная форма была выбрана не случайно: её подбирали долго и тщательно, экспериментируя и создавая разные варианты. Но только треугольная версия стала окончательной, так как в ней напиток при длительном контакте с воздухом не менял свой запах и вкусовые качества. Также благодаря длинной ножке не происходило его нагревание, а широкий верх способствовал комфортному употреблению.

Виды подходящих фужеров

Объём бокалов для мартини варьируется в диапазоне от 90 до 240 мл:

  • 90 мл. Эта форма с малым объёмом посуды является самой востребованной;
  • 120-160 мл относится к среднему размеру, который используют для коктейлей со льдом;
  • 180-240 мл является большим объёмом и используется реже, чем другие виды.

Как только не называют в народе специальные бокалы для мартини, имеющие стеклянную форму на высокой ножке. Мартинки, мартишки, лейки – все они представляют собой перевёрнутый конус и позволяют насладиться изысканным вкусом ароматного напитка спокойно и размеренно. Его не принято пить залпом, а нужно употреблять глоток за глотком, чтобы полностью распробовать весь аромат трав, который входит в состав.

Существует несколько способов подачи вермута, который предлагает использование разной посуды:

  • большинство людей употребляют его в разбавленном виде со льдом, иногда добавляют лимонный сок и водку. В этом случае используют мартинницы – так их называют профессионалы. Они имеют традиционную форму в виде перевёрнутой пирамиды;
  • для более сложных коктейлей из вермута используют стеклянную посуду типа хайболл. Эта форма позволяет добавлять в них газировку, виски или джин;
  • любители тягучего вермута в чистом виде разливают его в винные фужеры, что не противоречит философии и культуре потребления.

Мартинки выпускаются конической формы: из стекла, с цветной или прозрачной ножкой. Они оригинально выглядят при подаче в любой обстановке.

Какие варианты предлагают производители

Каждый уважающий себя любитель вермута имеет в своём арсенале посуды необходимые стаканы или набор бокалов для мартини. Их подбирают в соответствии с предпочтениями или финансовыми возможностями. Брендовые компании подготовили множество предложений, которые могут понравиться потребителям:

  • Luminarc предлагает наборы, которые состоят из четырёх предметов, изготовлены с синими ножками. Это лёгкие бокалы, которые не составляют проблем в уходе. Их можно мыть в посудомоечной машине или ручным способом, используя моющие средства. Тонкая ножка, специальная форма позволяет смаковать напиток в атмосфере праздника;
  • BergHOFF выпускает высококачественные стеклянные формы для вермутов, при изготовлении которых использовать хрусталь. Они прочны, устойчивы к ударам и царапинам. Пользователи же отмечают, что изделия сохраняют качество стекла, которое не тускнеет под воздействием солнца и самих напитков;
  • BOHEMIA производит разные по объёму стаканы в лучших традициях чешских производителей, которые имеют давнюю историю стеклоделия. Продукция имеет свой узнаваемый стиль, а известный бренд постоянно работает над внедрением современного дизайна.

Это неполный перечень компаний-производителей, которые предлагают купить  бокалы  у своих дилеров или в розничной сети. Их использование способствует богемной культуре потребления напитка, которая передаёт дух Италии и Америки. В этих странах вермут и коктейли с ним очень востребованы, а форма бокалов выступает в качестве эмблемы на вывесках или лайт-боксах ресторанов, баров, кафе.

Как правильно подобрать мартинки для подарка

Бармены величают вермут королём ночной жизни, что совсем неслучайно, ведь число поклонников напитка растёт с каждым днём. Существует стереотип, что это чисто женский напиток: скорее всего так считают те, кто не знают, что он является любимым напитком Джеймса Бонда. Но какие бы споры не возникали вокруг вермута, его популярность не уменьшается, а каждый его любитель мечтает получить в подарок набор специальной посуды.

В мартинках подают напиток с измельчённым льдом (метод «драппе»), и они являются идеальной посудой для приготовления коктейлей, когда края посуды посыпают сахаром, а напиток украшают мятой, маслиной или фруктами. Поэтому любители этих оригинальных коктейлей покупают бокалы на высокой ножке, средних и больших объёмов. Такая форма в оригинальной женской руке с нежно-золотым напитком выглядит оригинально и красиво.

Любителям чистого вермута следует обратить свой взор на низкие гранённые стаканы с толстым дном – такую подачу со льдом можно считать мужской версией. Но в какой бы посуде не подавали напиток, его аромат, наполненный разнотравьем и вкусовые качества, остаются неизменными.

Как нужно пить мартини

В любом напитке главное – вкус, но в вермутах это особенно важно, поэтому при их употреблении необходимо придерживаться определённых рекомендаций. Для усиления вкуса можно добавить газированную воду или натуральный сок. Пить мартини нужно небольшими глотками или использовать для этого специальную соломинку.

Для сохранения вкусовых качеств вермута рекомендуется соблюдать температурный режим подачи. В коктейлях также важна оригинальность рецептуры, выполнение которой является обязательной. Мартини пользуется спросом в разных заведениях, но его подача должна соответствовать концепции ресторана, бара, отеля и не нарушать общепринятые правила.

Сегодня бокалы под мартини являются главным атрибутом любого застолья или вечеринки, а вермут – символом светской жизни и обеспеченности. О том, какие его рецепты предпочитают любители в разных странах, читайте в следующих публикациях шоппинг-клуба WESTWING.

Какие бывают бокалы для шампанского, мартини, вина, коктейлей и прочего алкоголя

Для того чтобы почувствовать насыщенный вкус и аромат напитка, необходимо употреблять его из правильного стакана. Гурманы знают, что для определенного сорта напитка должен использоваться нужный бокал. Но что делать неопытным дегустаторам?

Гурманы знают, что для определенного сорта напитка должен использоваться нужный бокал.

Подробно разберем виды бокалов и их предназначение. А также расскажем, как правильно называются бокалы для мартини и прочих алкогольных и безалкогольных напитков.

Разновидности бокалов

Слово «бокал» пришло к нам из Франции, в переводе с французского оно означает «банка». Сегодня такой тип посуды различают не только по форме и дизайну, но и по прямому назначению.

Специалисты рекомендуют употреблять вино или коктейли из специально предназначенной тары.

В зависимости от налитого содержимого подбирается название бокалов. К тому же в разных сосудах тот или иной напиток ведет себя по-разному. Именно поэтому специалисты рекомендуют употреблять вино или коктейли из специально предназначенного изделия.

Для вина

Названия сосудов для подачи вина напрямую зависят от сортов вина. Ведь для каждого виноградного напитка характерны свои особенности.

К примеру, бокал «бургундия» имеет шарообразную форму и длинную тонкую ножку. Обычно в такой посудине подают дорогое красное вино пино-нуар, которое может полностью раскрыться именно в «бургундском» стакане.

Бокал Бургундия имеет шарообразную форму и длинную тонкую ножку.

Вытянутые бокалы с устойчивой тонкой ножкой и узким основанием подходят для сухих сортов вина. В таких сосудах оно подается слегка теплым. Только таким образом можно почувствовать насыщенный вкус напитка.

Вытянутые бокалы с устойчивой тонкой ножкой и узким основанием подходят для сухих сортов вина.

Что касается белого вина, его подают охлажденным в широких бокалах с низкой ножкой. Такие сосуды удобно держать в руке, и они долго сохраняют нужную температуру.

Белое вино подают охлажденным в широких тарах с низкой ножкой.

Мартини

Бокал для мартини, или коктейльная рюмка, предназначен для напитков на основе мартини. Такие рюмки довольно часто встречаются во многих зарубежных кинофильмах и сериалах.

Бокал для мартини или коктейльная рюмка предназначена для напитков на основе Мартини.

Корпус сосуда – треугольной формы. Основание расширено, а к месту крепления ножки сосуд сужается. Ножка длинная, выполнена с целью удобной фиксации в руке.

Ликера

Ликерная рюмка представляет собой изделие с округлой обтекаемой формой и длинной ножкой. Стандартный объем сосуда – 40 миллилитров.

Ликерная рюмка представляет собой тару с округлой обтекаемой формой и длинной ножкой.

В таком стаканчике принято подавать чистый ликер. А благодаря удобному держателю бокал надежно держится в руке.

Шампанского

Шампанское – напиток, без которого никак не обойтись на день рождения или Новый год. На телеэкранах, в различных шоу, мы нередко замечаем, как звёзды попивают игристое вино из узких удлиненных бокалов, называемых флюте.

Флюте подходят не только для подачи шампанского, но и для различных сортов игристых вин. К тому же узкая форма способствует поднятию пузырьков жидкости кверху сосуда.

Флюте подходят не только для подачи шампанского, но и для различных сортов игристых вин.

Раньше шампанское подавали в специальных плоских, широких бокалах. Сейчас подобные модели сосудов используют на различных мероприятиях для создания башен из шампанского. Такое зрелище выглядит вполне эффектно.

Подобные модели сосудов используют на различных мероприятиях для создания башен из шампанского.

Коктейлей

Для подачи коктейлей из разных напитков предусматриваются различные виды бокалов. К таковым относятся: айриш-стаканы, «маргарита», тропические и т. д. Рассмотрим их конструкцию детальнее.

  • Айриш-глас представляет собой сосуд с ручкой и уплотненной ножкой. Именно поэтому его можно использовать для подачи как холодных, так и горячих напитков.

Айриш гласс – представляет собой тару с ручкой и уплотненной ножкой.

  • «Маргарита» – бокал с широкими основанием и днищем, идеально подходящий для подачи мексиканского коктейля «Маргарита».

Бокал с широким основанием и днищем, идеально подходящий для подачи мексиканского коктейля Маргарита.

  • Тропические стаканы – сосуды с обтекаемой удлиненной формой, которые подходят для подачи безалкогольных и алкогольных многослойных коктейлей.

Сосуды с обтекаемой удлиненной формой подходят для подачи безалкогольных и алкогольных многослойных коктейлей.

На рынке представлен широкий ассортимент подобных кухонных товаров, предназначенных для определенных видов напитков. Как правило, существуют модели, созданные для подачи только одного вида коктейля. К примеру, чаши для пунша.

Коньяка

Коньячный бокал зачастую называют снифтером. Название произошло от английского слова snift – «нюхать». Да и сама конструкциz располагает к тому, чтобы понюхать содержимое бокала.

Коньячный бокал зачастую называют снифтером.

Коньячная рюмка невелика по размеру. Ее корпус похож на шар с широким основанием. Ножка – короткая, но ее длины хватит для того, чтоб крепко держать бокал в руке и наслаждаться алкогольным напитком.

Водки

Для употребления водки использую небольшие стопки, объем которых – не более 50 миллилитров. Шот имеет незамысловатый дизайн. Он может быть квадратным либо округлым. Основание и днище находятся на одном уровне.

Для употребления водки использую небольшие стопки, объем которых не более 50 миллилитров.

В небольших стопках подают не только водку, но и различные коктейли на ее основе. А также бармены подают в таких сосудах текилу, предварительно смазав края солью.

Других алкогольных напитков

Помимо вина, водки и коньяка, в ресторанах или за праздничным столом нередко употребляют крепкий алкогольный напиток – виски. Для него тоже предусмотрен правильный сосуд, называемый олд-фешн, что в переводе означает «старомодный».

Такой стакан внешне напоминает шот. Однако он гораздо шире и его днище плотнее. Почему дно плотнее стенок стакана? История гласит, что впервые такие сосуды начали использовать ковбои на Диком Западе. Они употребляли напитки из бутылок, которые впоследствии изувечивали из ружья. В свою очередь находчивые бармены стали использовать днища разбитых бутылок в качестве стаканов для виски. Как видите, тенденция употребления виски из сосудов с уплотненным днищем сохранилась и по сей день.

Стакан для виски внешне напоминает шот, но гораздо шире и его днище плотнее.

Среди удивительных стаканов для алкоголя встречается бокал под названием «граппас». В нем подается итальянская виноградная настойка. Конструкция бокала несколько отличается от своих собратьев. Горлышко стакана узкое и прямоугольное, а основание – шарообразной формы. Такой дизайн позволяет нейтрализовать излишний спирт в напитке.

В нем подается итальянская виноградная настойка.

Почему важно пить из правильных бокалов

Большинство потребителей считают, что широкий ассортимент бокалов – это всего лишь полет фантазии дизайнеров многих компаний-производителей. Однако эксперты утверждают, что это мнение ошибочно. И они, несомненно, правы.

Каждый сосуд, в зависимости от формы, способен подчеркнуть и передать вкус напитка к нужным рецепторам.

Каждый сосуд своей формой способен подчеркнуть и передать вкус напитка нужным рецепторам. Именно поэтому у некоторых моделей горлышко узкое, а у других, напротив, широкое. К примеру, выпив шампанское из стопки, вы никак не сможете разобрать ни вкус, ни аромат напитка. То же самое произойдет, если пить водку из бокала флюте. Водка – это крепкий напиток, который невозможно пить маленькими глотками. В связи с этим для текилы и водки предусмотрены небольшие сосуды, позволяющие выпить напиток в один глоток.

Как материал, форма и толщина стенок влияют на раскрытие напитков

Как упоминалось ранее, форма бокала оказывает огромное влияние на послевкусие напитка. Однако как быть с материалом и толщиной? Всем известно, что горячий кофе лучше подавать в специальной чашке или стакане с плотными стенками из закаленного стекла или керамики.

Форма бокала оказывает огромное влияние на послевкусие напитка.

Что касается, алкогольных напитков, то шоты, коктейли и крепкие напитки лучше подавать в изделии с многослойным стеклянным дном. Во-первых, цвет напитка играет в таком сосуде, а во-вторых, так спирт испаряется медленнее. Опять же, на простом примере: тяжело вообразить, как кто-то пьет вино из ирландского стакана. Практически для всех сортов вина предусмотрены сосуды с широким горлышком, для того чтобы напиток попадал в разные вкусовые зоны и его можно было как следует распробовать.

Видео: Разновидности бокалов для напитков

Бокалы. Виды и назначение.

Любое торжество невозможно без ответственного этапа сервировки стола. Правильно и со вкусом оформленный стол создаст и приятное впечатление о хозяевах, и уютную атмосферу даже просто вечера вдвоем. Присутствие любого алкоголя на столе обуславливает необходимость постановки бокалов. Именно правильно подобранные бокалы помогут насладиться красотой, ароматом и вкусом вина в полной мере.

Внешний вид сосуда должен не отвлекать от напитка, а подчеркивать его достоинства. То есть стенки бокалы должны быть идеально гладкими, тонкими, прозрачными, с абсолютно ровными краями. Кроме того, очень важно, какой формы (тюльпана, яблока, прямой или развернутой) выбраны бокалы для конкретного напитка. Дело в том, что восприятие зависит от того, как напиток сразу контактировал с вкусовыми рецепторами во рту. На сладкий вкус реагирует кончик языка, для кислого и соленого вкуса — средняя зона, задняя часть восприимчива к горечи. От типа бокала будет зависеть наклон головы, а значит, и направление струи напитка.

Из широких сосудов комфортно пить небольшими глотками, ощутив всю гамму вкуса. Из узких — для удобства нужно запрокинуть голову. Так напиток попадет во все вкусовые зоны. Важную значимость имеет и ножка фужера. Для не охлажденных напитков подойдут чаши, имеющие высокую ножку прямой формы. Охлажденные же напитки удобнее пить из фужера с короткой ножкой.

По емкости сосуды разделяют на большие (специально для красных вин), средние (для вина белого), маленькие (для напитков большой крепости). Это правило основано на скорости испарения запахов, после того как напитки разлиты по фужерам. Цветочные и фруктовые ароматы поднимаются к краям фужеров. Растительные, минеральные и земляные располагаются посередине. У самого дна остаются запахи древесины и алкоголя, самые тяжелые.

В сводной таблице мы разместили виды бокалов по их назначению:

Название бокала

Название напитка

Коньячный

Можно наливать арманьяк, кальвадос, бренди и коньяк

Бургундия

Для вин с высокой кислотностью

Красное бордо

Подходит для красного вина

Белое бордо

Для белого вина

Шампанка

Для шампанского и игристых вин

Мартини

Для охлажденных напитков безо льда

Маргарита

Для Маргариты и замороженных коктейлей

Харикейн

Для тропических коктейлей

Хайболл

Для воды и напитков без алкоголя

Айриш-кофе

Для горячих напитков и кофейных коктейлей, напитков с мороженым

Олд-фешн

Для крепкого алкоголя со льдом

Стопка

Для сильно охлажденного крепкого алкоголя в чистом виде и для крепких слоистых коктейлей

 

В интернет-магазине «Порядок» вы можете подобрать бокалы на любой вкус!

Бокалы для бренди 

Бокалы для вина 

Бокалы для виски 

Бокалы для воды 

Бокалы для коктейлей 

Бокалы для коньяка 

Бокалы для мартини

Бокалы для пива 

Бокалы для шампанского

Давайте подробнее разберем каждый вид бокалов:

По форме бокалы бывают 12 основных видов.

1.    Коньячные (бренди глас, баллон, снифтер). Слегка «пузатые», сужающиеся кверху. Для крепкого алкоголя. Наполнять их лучше до середины.

2.    Бургундия. В этом «пузатом» фужере, с зауженной верхней частью, на высокой ножке, сохранится вся красота и аромат красного сухого вина.

3.    Красное Бордо. Классический изящный бокал с длинной ножкой, более узкий кверху. Благодаря форме, в нем в полном объеме можно наслаждаться запахом и вкусом красных сухих вин.

4.    Белое Бордо. Эта форма широкого фужера на утонченной, но короткой ножке позволит держать сосуд, не согревая напиток в руках.

5.    Шампанка. Тип длинного изящного стакана, позволяет долго любоваться игрой пузырьков искристых вин.

6.    Мартини. Тип коктейльной рюмки, конусовидной или треугольной формы, на высокой утонченной ножке. Напиток не теряет вкуса и аромата на воздухе. И не должен нагреваться от рук.

7.    Маргарита. Этот стакан в виде перевернутой шляпы мексиканцев используют только для коктейля Маргарита.

8.    Харикейн. Бокал «гитарообразной» формы, на утолщенной ножке, применяют для различных тропических коктейлей.

9.    Хайболл. Стаканы для сока, воды и легких коктейлей.

10.     Айриш-кофе. Эти фужеры имеют толстую ручку. Что позволяет пить любые горячие напитки.

11.      Олд-фешн (рокс). Бокалы применяют для виски. Появление их обязано ковбоям Дикого Запада, стрелявшим по бутылкам. Из уцелевшего дня которых и делали эти стаканы.

12.      Стопки (джиггер). Маленькие стаканчики для водки либо многослойных коктейлей.

Выбор современных бокалов отличается большим разнообразием и форм, и материалов. Это может быть не только наиболее популярное в быту стекло. Также это сосуды из хрусталя, бронзы, пластика, керамики, дерева, латуни, фарфора.

Стекло высокой закалки устойчиво к царапинам и перепадам температур, прочное и надежное.

Сосуды из незакаленного стекла изящные, но менее практичные. Мыть следует только вручную. Чтобы посуда не помутнела.

Хрустальные бокалы роскошные и торжественные, с «алмазной гранью». Но не подходят для постоянного применения. Они дороги, чувствительны к температурам. Требуют аккуратного использования и мытья.

Пластиковые бокалы легки в применении. Различные по дизайну. Часто выглядят не хуже стеклянных, но дешевле. Не экологичны.

Серебро — идеально для шампанского. Вина в этих бокалах долго сохраняют вкус, не нагреваются. А в особых бокалах с воронкообразным дном шампанское бурлит словно гейзер. Но эта посуда довольно дорого стоит.

Выбирая бокалы, стоит присмотреться к их прозрачности и цветовому исполнению. В прозрачных сосудах будет заметна красота напитка, цветовая гамма, игра пузырьков. Для сока и воды подойдут полупрозрачные. Совсем непрозрачный сосуд годится только при дегустации «вслепую».

Дизайн бокалов и стаканов огромен и разнообразен. От бесцветных, в которых видна вся красота напитка, до имеющим какой-то густой или легкий оттенок, украшенных золотой каймой, с тонированными ножками. Стаканы, чаще применяющиеся в быту, отличаются и насыщенностью цветов, и наличием рисунков.

Бокалы выпускаются и штучными (эксклюзивными) экземплярами, и наборами из различного количества предметов от 2 до 24 штук.

—    Парные (2шт.), «свадебные», в последнее время популярны с изысканным декором.

—     Комплект из 3-х штук, для небольшой компании.

—     Набор из 4-х бокалов, «семейный».

—     Комплекты из 6, 12 или 24 фужеров, для больших торжеств.

С каждым днем развивается культура употребления алкоголя. Поэтому все большую популярность подарки в виде набора бокалов. Особенно если фужеры будут уникальными и необычными.

Выводы: Приступая к выбору
бокалов, стоит обратить внимание не только на отсутствие дефектов, красоту и
изящество, но и определиться с целями их использования.

Сервировка стола. Виды бокалов и их назначение | Блогер alfa-omega на сайте SPLETNIK.RU 18 декабря 2015

Уже  Новый год на носу. Всегда хочется его отпраздновать хорошо, чтобы заряд был на весь последующий год или, по крайней мере, было что вспомнить и порадоваться. Да и вообще, по-моему, надо себе иногда устраивать праздники, даже просто с бокальчиком вина, вкусным сыром и приятным фильмом. В одном из своих постов (тыц)  я уже подняла тему важности бокалов для восприятия спиртных напитков и вот решила ее продолжить. Мне кажется, она пригодится как нам самим лично, так и для тех случаев, когда выбираешь подарки своим друзьям и близким и не знаешь на чем остановиться. Честно скажу: при составлении этого поста сама для себя открыла много чего нового. 

Итак, предлагаю общепринятую классификацию бокалов с небольшими комментариями почему для данного напитка подходит конкретный вид бокалов.

1. Бокал шампань флюте (фужер-флейта).

Как правило, для шампанского используются классические бокалы вытянутой формы.  

Подходит не только для шампанского, но и для игристых вин, а также для коктейлей на их основе.

Используются не первое столетие, так как очень давно было замечено, что такая форма способствует появлению пузырьков и их подниманию вверх. Перед подачей шампанского, такой бокал рекомендуется охладить.

2. Чаша-фужер или чаша-бокал.

У такой чаши для шампанского широкое горлышко, поэтому газированность напитка быстро улетучивается. Она была распространена в 30-40-х гг. XX века, но сейчас утратила свою популярность и по большей части используется на мероприятиях, где строят башни из бокалов с шампанским. 

3. Бокал для красного вина.

Красное вино доставит большее наслаждение, если будет подано в округлом, с широким дном бокале. Большая площадь соприкосновения с воздухом способствует насыщению напитка кислородом, более тонкому и полному раскрытию букета. Объем бокала — порядка 260 мл. Бокалы для красного вина более круглы, чем для белого. Высокая ножка нужна чтобы не нагревать вино от тепла рук. Сухие и полусухие красные вина пьют комнатной температуры, порядка +18°С, сладкие и полусладкие — слегка охлажденными. 

Еще есть бокалы для бургундского красного вина объемом до  700 мл. По форме часто напоминают огромное яблоко или перевернутый воздушный шар. Это связано с желанием поймать и раскрыть переливающийся и столь многогранный аромат этих вин. Широкий ободок бокала позволяет компенсировать повышенную кислотность бургундских вин. Слегка вращая огромный бокал, вы увидите поражающую воображение игру оттенков и бликов этого вина. 

4. Бокал для белого вина.

Для белого вина используют бокалы с сужающейся кверху чашей небольшого объема (210 мл) — благодаря частому подливанию напиток в таком сосуде всегда будет прохладным и свежим. Бокалы для белого вина более вытянуты и прямы, чем для красного. Высокая ножка нужна чтобы не нагревать вино от тепла рук. Белое вино наливают на 2/3 бокала, подают охлажденными до 10°C к рыбе, птице, цыплятам, индейке, телятине, а также к десерту.

5. Если вино подается как единственный напиток, то за тарелкой ставят универсальный или дегустационный бокал. Он достаточно широкий у основания, суженый вверху, ножка высокая, объем от 140 до370 мл; заполняется на одну треть.

6. Рюмка для ликеров. 40-60 мл. Стандартным является 40 мл. В такой рюмке подают только чистый ликер. Кстати, ликер принято подавать после обеда. 

7. Бокал для хереса. 60-80 мл. Каноническая форма, которая дошла до нас с начала прошлого века, сохранив изящность ножки с фигурной формой. Такой бокал принято сервировать вишней. Треугольная форма способствует испарению алкоголя. 

8. Бокал «снифтер» — с толстым дном и мощной короткой ножкой, сильно сужающийся кверху, — предназначен для подачи бренди, коньяка, арманьяка и кальвадоса в чистом виде. Сосуд прекрасно ложится в ладонь, от тепла которой напиток согревается и раскрывает свой вкус и букет. Поэтому напитки нужно подавать комнатной температуры и пить небольшими глотками, смакуя вкус. Объем снифтера — 260-390 мл, но наполнять его можно только до края широкой части бокала, то есть не больше чем на четверть. 

9. Стакан для виски. Старомодный стакан (олд-фешн), 180-320 мл. Был популярен раньше, для крепких напитков, которые подаются со льдом, поэтому несмотря на небольшие размеры стакан очень вместительный. Толстые стены нужны чтобы предотвратить излишне быстрое таяние льда. 

10. Небольшой прямой бокал «шот» с толстым дном, объемом 40-60 мл, предназначен для сильно охлажденного крепкого алкоголя в чистом виде (например, водки) и для крепких слоистых коктейлей небольшого объема, рассчитанных на 1 глоток. Пить из такой рюмки нужно буквально заглатывая содержимое внутрь. 

11. Высокий, расширенный к центру бокал предназначен для пива, но может быть использован и для подачи различных коктейлей. Объем его колеблется от 220 до 500 мл. Чем холоднее напиток, тем лучше.

12. Пивная кружка имеет больший объем, чем бокал, — от 250 до 1000 мл.

13. Высокий стакан хайболл объемом 150-300 мл, с крепкими стенками и толстым дном, расширяющийся у горлышка, используется для подачи воды, безалкогольных напитков и некоторых видов коктейлей.

14. Коллинз — высокий стакан с толстыми прямыми стенками и дном, объемом 230-340 мл, — наиболее популярный бокал для крепкого алкоголя, смешанного с содовой и льдом, а также для коктейлей большого объема со льдом («Мохито», «Лонг айленд айс ти»).

15. Универсальный стакан-тумблер объемом 260-320 мл, с утолщенными стенками и дном, используемый для подачи крепких спиртных напитков, а также некоторых несложных коктейлей. Его название происходит от коктейля Old Fashioned, который считается первооткрывателем среди смешанных напитков.

16. Мартини, или коктейльная рюмка.

Бокал треугольной формы с широким горлышком и длинной тонкой ножкой, благодаря которой коктейль не нагревается. Вид бокала сбоку напоминает треугольник. Но это относится именно к коктейлю мартини. Употребляется он для холодных коктейлей, лед по стандарту не используется. Он идеален для большинства охлажденных коктейлей среднего объема безо льда, но совершенно не подходит для напитков в чистом виде (в том числе и мартини, несмотря на свое название). Объем этого бокала — 90-280 мл.

17. Бокал объемом 200-250 мл на тонкой длинной ножке, очень узкий у основания и очень широкий у горлышка, предназначен для коктейля «Маргарита» и его вариаций, а также для замороженных напитков. Края этого бокала обычно украшают сахарной каймой.

18. Харрикейн — длинный бокал в форме тюльпана на короткой фигурной ножке объемом 400-480 мл — создан специально для подачи тропических коктейлей типа «Голубые Гавайи» или «Пина Колада».

19. Граппаглас (Grappaglas) используется для подачи итальянского алкогольного напитка, настойки на выжимках винограда, которая раньше считалась пойлом для бедных. Он отличается от других фужеров своей необычной формой: узкое горлышко и шаровидное основание. Это позволяет подавать очень узкий поток напитка на кончик языка, подчеркнув составляющие во вкусе, этот бокал нейтрализует спирт в послевкусии, гармонизируя его с другими составляющими. Итальянцы утверждают, что, только выпив из такого бокала, можно ощутить дух Италии.

20. Небольшой бокал на толстой ножке используется для коктейлей группы сауэр (sour), отличающихся кислым вкусом благодаря содержанию в них цитрусовых соков.

Источник: povarenok.рк

21. В небольшом узком бокале объемом 50-120 мл подают пус кафе (pousse cafe) — слоистые коктейли, отдельные компоненты которых подбираются контрастными по цвету, располагаются слоями и не смешиваются друг с другом.

22. Айриш кофе (irish coffee) — бокал в форме тюльпана с короткой ножкой и толстой ручкой из жаропрочного стекла объемом 240-320 мл — создан специально для того, чтобы подавать горячие напитки типа глинтвейна, грога или кофе по-ирландски, но также подходит для кофейных коктейлей, напитков с мороженым.  Такой стакан предназначен чтобы согревать руки теплом напитка. 

23. В чашах объемом 100-180 мл подают горячий пунш, наполняя их на три четверти.

24. Бокал для розового и десертного вина. 200-300 мл. По форме напоминают цветок с раскрывшимися лепестками: «цветущая роза» или «цветущий тюльпан».

«Цветущая роза» — это широкие бокалы с низкой чашей, постепенно расширяющейся от основания к вершине. К ним относятся также низкие бокалы-креманки для десертных вин. «Цветущий тюльпан» — это бокалы с широким шарообразным основанием, сужающиеся к середине, а затем вновь расширяющиеся к ободку. Такие формы обусловлены высокой долей спиртовой составляющей десертных и розовых вин. Расширенный обод позволяет парам спирта быстрее улетучиваться, раскрывая истинное фруктовое сердце этих напитков. 

25. Для десертного вина. Среди бокалов для вина на вашем столе, бокалы для десертных и розовых вин отличаются наименьшим объёмом чаши (200 — 300 мл). Это связано с тем, что данные вина подаются последними, к десерту. Следовательно, это самые крепкие вина на вашем столе (вина из сорта винограда мускат, красные крепленые десертные вина и др.), которые потребляются в минимальных количествах. Сладость фруктов, мороженого и прочих «вкусностей» призвана компенсировать приторный вкус этих вин, чтобы вы могли наслаждаться гармонией после торжественного застолья. 

Всем добра!

 

Обновлено 18/12/15 15:07:

Почему-то из моего поста, на который я дала ссылку в начале, удалили тему про развитие формы бокалов. Исправляю ошибку, добавляю тут. Надеюсь, не потрут, т.к. это не пропаганда алкоголизма, а как раз наоборот: о правильном, умеренном и полезном употреблении спиртных напитков.

Об истории развития формы бокалов

Из века в век параллельно со стеклодувами совершенствовали свое мастерство и виноделы. Менялись и вкусы людей, становясь все более утонченными. Обладающие превосходным ароматом, цветом, вкусом и послевкусием вина нуждались в прозрачных, без запаха глины и металла, сосудах. А после того, как австрийский потомственный стеклодув Клаус Йозеф Ридель обосновал, что вкусовой букет различных вин зависит от того, к каким вкусовым рецепторам, сосредоточенным в разных частях неба и языка, оно поступает, то стало понятно, что необходимо разнообразить и форму бокалов. Ведь благодаря размерам их горлышка вино должно по-разному насыщаться кислородом. Отменный напиток вместе с бокалом определенной конфигурации как раз и придает напитку неповторимость. Исследования Риделя стали сенсационными. Одно и то же вино, разлитое в бокалы разной формы, даже профессиональными дегустаторами воспринимается по-разному. Так, широкие бокалы, предназначенные для красного бургундского или розовых вин, вынуждают человека пить его, склонив голову, а сосуды с узким горлом для рислинга или шампанского, наоборот, — поднимать голову вверх. Таким образом, оно попадает на разные вкусовые зоны, что и учитывается при проектировании новой формы бокала. Кроме того, немаловажную роль играет и край сосуда. Так, срезанный край фужера позволяет вину беспрепятственно стекать на язык, а с ободком — обеспечивает постепенное попадание напитка в рот, акцентируя внимание на определенном его оттенке.

Интересные исследования Ридель провел также при разработке дизайна бокала для коньяка и бренди. Как известно, эти напитки должны иметь определенную концентрацию запахов дуба и винограда. Традиционные шарообразные бокалы способствуют более высокому испарению алкогольных паров, заглушая тем самым фруктовый аромат. Ридельские же бокалы узкой тюльпанообразной формы не делают приоритетным какое-то одно качество, позволяя вдыхать полноценный деликатный и тонкий аромат напитков, выдержанных в бочках.

 

Виды бокалов













































































Фото Название Объем (мл) Для какого напитка Примечание
Бокалы для вина

Бокал для воды до 850  вода, сок, б\а напитки Всегда самый большой бокал на столе

Бокал бордо 180-250  красное вино Предпочтительно для вин бордо, сухих красных вин

Бокал бургундия 200-300  красное вино Предпочтительно для бургундских вин, пино нуар

Бокал белое бордо 150-260  белое вино  

Бокал для розовых вин 200-400  розовое вино, сладкие белые вина  

Бокал для дессертных вин 200-300  дессертные вина  

Бокал флют (флейта) 160-300  игристое вино, коктейли с игристым вином   

Бокал трампет  

Бокал чаша  120-200  игристое вино, аперитивы, коктейли со сливками Игристые вина в таких бокалах подаются теперь только на специальных горках
Бокалы для коктейлей

Бокал мартини (коктейльная рюмка) 90-280  коктейли с колотым льдом, коктейли безо льда, ликеры с колотым льдом Не подходит для чистых напитков

Бокал маргарита 200-250  коктейль маргарита, замороженные напитки, коктейли с льдом  

Бокал поко гранде 200-250 тропические коктейли, коктейли с трубочками и фруктами, фраппе  

Бокал харрикейн 400-800   

Бокал слинг 250-400 тропические коктейли, коктейли с трубочками и фруктами, слоистые коктейли  

Бокал киото 300-400   
Рюмки и бокалы для крепких алкогольных напитков

Коньячный бокал (коньячная рюмка, снифтер, баллун) 260-360  коньяк, бренди, молодой арманьяк, кальвадос, выдержанная текила  

Бокал для виски Гленкерн 175  виски  

Порт-бокал (мадерная рюмка) 80-150  крепленое вино, вермут  

Арманьячная рюмка (рюмка для арманьяка) 160-240  арманьяк, коньяк  

Ридель (бокал для текилы) 200 текила Для подачи в ресторанах, на приемах, для дегустации

Хересная рюмка (рюмка для хереса) 60-80  херес  

Граппа-глас (рюмка для граппы) 90  граппа  

Ликерная рюмка (рюмка для ликера, пони, кордиал) 40-120  ликеры, коктейли с ликером  

Бокал для абсента (рюмка для абсента) 250 абсент  

Рюмка для водки (водочная рюмка) 50-90 водка В барах, а также за пределами СНГ водку подают в шотах или стопках
Бокалы-рюмки для коктейлей

Бокал Ник и Нора 150-180 коктейли с мартини Назван в честь персонажей нескольких детективных фильмов 30-х гг.

Бокал пусс кафе 40-180 кокетйли пусс кафе, слоистые коктейли, десертные коктейли  

Бокал сауэр 100 коктейли сауэр  
Стаканы и стопки     

Стакан коллинз 230-340 коктейли лонгдринки, коктейли с кубиками льда, сок, вода, безалкоголные газированные напитки  

Стакан хайбол 270 коктейли лонгдринки, коктейли с кубиками льда, холодные пунши, крюшоны, сок, вода, безалкоголные газированные напитки Сегодня чаще используется для коктейлей, чем коллинз

Стакан тумблер  200-320 коктейли флип, коктейли-аперитивы, коктейли с кубиками льда, сок, вода  

Стакан олд-фешен (старомодный стакан, стакан для виски, рокс,) 180  коктейль олд-фешенед, виски со льдом, виски, ром  

Граненый стакан (тейбл-гласс) 200 водка, чай, компот, сок, молоко, вода  

Mason jar (консервная банка для коктейлей) 500 коктейли лонгдринки, коктейли с кубиками льда, безалкогольные коктейли, смузи, холодный чай Новая хипстерская посуда для подачи коктейлей
  Чокань 50-200 ракия Распространен на Балканах, особенно на территории бывшей Югославии

Cтопка 40-100 водка, коктейли шоты   

Шот 35-45 водка, текила, граппа, коктейли-шоты  

Кабальито, мескальерка (шот для текилы) 30-60 текила, сангрита, коктейли-шоты  

Чарка 120 водка, медовуха традиционный русский бокал для алкогольных напитков 

Масу 180 саке традиционный бокал для саке

Сакадзуки 50-100 саке, сливовое вино могут иметь или не иметь ножку

 О-чоко 30-40 саке, сливовое вино
Пивные бокалы и кружки     

Пивной бокал (пилзнер, пилснер) 200-500 пилзнер, светлый лагер, коктейли с пивом  

Конический бокал 142-586  эль, лагер Объем пинта, пол-пинты, четверть пинты 

Ноник бокал эль, ИПА, стаут

Империал бокал (имперская пинта) 586 лагер, стаут  

Американский пивной бокал 470 лагер, эль  

Вилли Бехер 100-500 лагер, альтбир Традиционный немецкий пивной бокал

Штанге (штанга) 100-200  кельш, гез, ламбик, бок  

Пони (сэмплер) 140-150  все виды пива Предназначен для дегустации; объем четверть-пинты

Пивная кружка (масс, масскраг) 1000 лагер Традиционная баварская пивная кружка 

Штейн 500-1000  лагер Сувенирная немецкая пивная кружка, может быть с крышкой

Танкрад  эль Традиционная английская пивная кружка 

Димпл кружка (джаг бокал) 420-586  эль Объем пинта

Пивной сапог (бирбутс) 1000-3000 лагер  Часто используется как переходящий кубок во время застолий

Ярд эля 1420 эль Шутливая посуда для испытания на умение пить

Американский бокал для пшеничного пива 750 пшеничное пиво   

Бокал для пшеничного пива 500-100  

Гоблит (чаша, кубок) 300-500 бельгийский эль  

Пивной снифтер 450 пшеничное вино, бельгийский крепкий эль  

Бокал чертополох  420 шотландский эль, бельгийский эль Чертополох — национальный цветок Шотландии, поэтому этот бокал наиболее популярен имено в этом регионе

Немецкий пивной бокал 400 лагер  

Бокал тюльпан 200-300 бельгийский эль, американский эль, шотландский эль, ИПА, ламбик  

Пивной флют (пивная флейта) 100-200 шапманское пиво, ламбик, гез, американский дикий эль  
Бокалы, стаканы и кружки для горячих коктейлей и напитков

Стакан латте  150-300 латте, коктейли с кофе  

Бокал айриш-кофе  180-250 айриш-кофе, грог, глинтвейн и другие горячие коктейли, горячий шоколад, чай  

Кружка для пунша 180-200 пунш  

Армуды (армуду, армуд) 100 чай Традиционная посуда для чая в тюркоязычных странах

О Бокалах: Для Коктейлей и других напитков

<p>Одним из преимуществ, которым вы можете воспользоваться при создании коктейлей или продумывании подач, &ndash; это подбор правильного бокала. Речь пойдет скорее про классический тип коктейлей и напитков. Форма бокала &ndash; это не желание производителя посуды удивить вас дизайном, а результат исследования, которое позволит прочувствовать напиток в полной мере и раскрыть его преимущества (либо спрятать недостатки).</p>

БОКАЛЫ ДЛЯ КОКТЕЙЛЕЙ, И ДРУГИХ НАПИТКОВ.

Коллинз — стакан цилиндрической формы с прямыми стенками, используемый для лонгдринков.

Своё имя стакан получил по названию коктейля «Том Коллинз». Впервые стакан такой формы предложен в 1925-м году в Париже. Своей формой стакан мало отличается от хайболла. Коллинз немного выше и уже. Коллинз не имеет ножки. По объёму стакан Коллинз мало отличается от хайбола: от 230 до 340 мл.

Хайбол (Highball Glass). Высокий стакан, правильной цилиндрической формы, используемый для «простых» смесей на основе высокоградусных напитков и содовой.

Слинг (Sling). Популярная разновидность бокала «Хайболл» объемом 300–400 мл. Он удобен для подачи лонг-дринков. Бокал получил свое название в 1920-х годах, после изобретения классического коктейля «Сингапурский Слинг», собственно, между 1911 и 1915 гг. он, так же как и одноименный коктейль, вошел в барную историю.

Харрикейн. В один прекрасный момент, где-то в 1940-х годах, легендарный Pat O’Brien’s Bar, который открылся за три дня до отмены Сухого Закона и оказался практически до чердака завален ромом. Тогда некий безымянный бармен (возможно это был сам Бенсон Харрисон “Пэт” О’Брайен) придумал коктейль, чтобы этот ром утилизировать. Этот коктейль состоял из здоровой порции рома, сиропа маракуйи и лимонного сока. Коктейль изначально подавался в необычном бокале, то ли вообще сделанном из стекла т.н. Hurricane lamp (по нашенскому – фонарь “Молния”, в простонародье – керосинка), то ли просто похожем по форме. От этого бокала и пошло название напитка.

БОКАЛ МАРТИНИ (МАРТИНКА, КОКТЕЙЛЬНАЯ РЮМКА)

Имеет форму конической чаши на ножке с плоским основанием. Ее форма обусловлена двумя факторами: при подаче коктейлей очень важно сохранить температуру- ножка позволяет держать бокал, не влияя на температуру напитка, а расширяющаяся чаша помогает беспрепятственно раскрыть аромат. Существует множество модификаций Коктейльной рюмки, однако во всех вариантах соблюдены оба условия.

В России очень распространено заблуждение, что коктейльная рюмка служит для подачи вермутов, в частности, Мартини. Связано это с тем, что в рекламе вермутов Мартини активно использовался образ Джеймса Бонда, ярого поклонника коктейля «Мартини», с Коктейльной рюмкой в руках.

Именно эти рекламные плакаты появились у нас в стане одновременно с началом продвижения бренда Martini на российский рынок. А поскольку наша культура употребления смешанных напитков (да и не только смешанных) находилась в зачаточном состоянии, очень многие потребители сделали вывод, что напиток Мартини следует подавать в той посуде, которая изображена на его рекламе.

Видимо, второе название (Мартинка, Бокал Мартини) Коктейльная рюмка получила именно благодаря одноименному коктейлю, однако есть версия, что оно связано с американским городом Мартинес и даже с именем бармена, впервые ее применившего.

БОКАЛ «МАРГАРИТА»

Крупный широкий бокал на длинной ножке, идеально подходит для охлажденных коктейлей, так как специально был создан для одноименного коктейля. Напоминает коктейльный бокал, но имеет более округлые края, похожие на блюдце. Объем колеблется от 150 до 200 мл.

Как и коктейль «Маргарита» родом из Мексики, так и самой лучшей посудой для него считается бокал, сделанный в самой Мексике, он изготавливается из специального выдувного стекла.

Comments

Log in to leave a comment

«Коктейли мартини объединяет лишь форма бокала» – Weekend Украина – Коммерсантъ

Бармен — это не просто человек, готовящий коктейли и заваривающий чай, но и хранитель личной информации и просто хороший психолог, за чье время готовы прилично платить. 6 февраля представители этой профессии отмечают свой праздник. Марина Гладкая поздравила бармена караоке-клуба «Шаляпин» Игоря Сабчинского и расспросила его об особенностях мартини-бара.

— Что такое мартини-бар?

— Многие считают, что мартини-бар — это набор коктейлей, приготовленных на основе мартини. Как ни странно, это не так. Все, что объединяет напитки данной категории,— форма бокала и, пожалуй, название. Так, в типично женском коктейле «Ананасовый мартини» нет ни капли этого напитка. Он состоит из водки, персикового сиропа, ананасового ликера и сока. То же самое можно сказать о довольно популярном коктейле «French мартини». Мы его готовим на основе водки с малиновым сиропом, ликера из черной смородины и сока ананаса. Подходит он как мужчинам, так и женщинам. А, собственно, вермут «Мартини» лучше пить самостоятельно, наслаждаясь собранными воедино ароматами и сладковато-терпким послевкусием. Мне кажется, он настолько самодостаточен, что его лучше выделить в отдельную категорию.

— Если в коктейле нет мартини, то что должно быть?

— Удовольствие на основе крепкого алкоголя. Весь смысл мартини-бара в том, что это вкусно и, главное, не чувствуется резкость высокого градуса. Согласитесь — вы не сможете сидеть и цедить водку: ее пьют сразу, залпом. Коктейль позволяет сохранить ясную голову, дает возможность получить удовольствие, а в некоторых случаях даже помогает избавиться от простуды. Хорошим профилактическим средством можно назвать «Красный яблочный мартини»: в его состав входит имбирь, стимулирующий кровообращение, так что в сильный мороз этот напиток можно даже рекомендовать. В северных странах имбирный порошок насыпают в носки и варежки, для того чтобы конечности не мерзли. Довольно просто, но эффективно.

— Чего категорически нельзя представить в коктейлях мартини-бара?

— Все решает сила привычки и дело вкуса. Например, мне не нравится, когда во вкусный коктейль, где каждый миллиграмм играет важную роль для создания определенного букета, с особым цинизмом бросают лед. Он начинает таять и просто портит все старания. Коктейль теряет однородность, силу, густоту звучащих нот и напоминает смазанное, плохо исполненное произведение. Просто издевательство над классикой! Да, коктейль должен быть холодным — тогда в нем будет загадка, острота эмоций и удивление, как при поцелуе любимого человека. Но не нужно никаких ледяных заносов — просто охладите бокал. Он покроется инеем, станет красивым на вид и отдаст холода ровно столько, сколько нужно напитку и вам.

Фото: АЛЕКСАНДР ТЕЧИНСКИЙ

— Мартини-бары давно в моде?

— Они — отдельная страница в питейном деле. Здешние коктейли — нечто среднее между быстрыми, обжигающими шотами и задумчивыми лонгами, напитки на основе сока. Мартини-бары вошли в моду где-то лет пять назад. В Европе и Америке стали популярны заведения, куда приходят не есть, а наслаждаться интересными коктейлями. Вполне понятно, что чрезмерное увлечение к хорошему не приведет, но, как правило, смеси из разных напитков пьют гурманы, а не те, кто имеют зависимость. Последним, по сути, все равно, им не до смакования и новых открытий. В Америке есть бары с бесконечно длинными барными стойками, с красивыми благополучными людьми, ожидающими коктейль своей мечты. Плюс ко всему популяризации явления способствует телевидение — как ни удивительно, люди, ведущие здоровый образ жизни, иногда балуют себя коктейлями. Джеймс Бонд с бокалом мартини или Керри Брэдшоу с Cosmopolitan — многие герои в кадре практически постоянно держат бокал любимого напитка.

— Cosmopolitan — тоже резидент мартини-баров?

— Этот напиток выходит за рамки классификаций. Да, его наливают в «мартинку», да, правильный Cosmopolitan тоже делают на основе крепкого алкоголя. По классическому рецепту он обязательно должен быть на основе лимонной водки с клюквенным соком. Как видите, основные правила соблюдены, но Cosmopolitan — коктейль-индивидуальность, не терпящий соседей. Этот напиток — как хороший бармен, вроде бы делающий те же вещи, что и другие его коллеги, но по-своему, он не станет терпеть обобщений. Сами понимаете, индивидуальность и профессиональный авторитет дорогого стоят, специалист их не отдаст никому.

— Сегодня у барменов профессиональный праздник?

— Для нашей страны он пока в новинку, хотя этот праздник — международный. Работа бармена такая же сложная, как, скажем, водителя-дальнобойщика или летчика. Во-первых, несешь ответственность за людей, во-вторых, проводишь на работе сутки подряд. Иногда стоишь на ногах по 20 часов. Профессиональный бармен, любящий свою работу, никогда не станет жаловаться на подобные побочные моменты, а, наоборот, с удовольствием расскажет о прелестях, возможно, кому-то непонятных. Бармены с большим опытом настолько хорошо знают повадки людей, что смело могут работать психологами. Есть даже такие, которые по одному внешнему виду угадывают предпочтения гостя. Любящий свое дело бармен побеждает себя каждый день и выигрывает. Есть свой азарт в том, чтобы выдержать нагрузку, сохранить хорошее настроение и получить удовольствие от работы.

— А какое главное качество бармена?

— Многие считают, что бармен должен трещать без умолку, создавая вокруг себя волны смеха или демонстрируя акробатические трюки. Некоторые без устали мечут бутылки, подбрасывают стаканы и чуть ли не ходят на руках с бокалами на голове. А ведь главное, что нужно гостю,— быстро сделанный напиток, будь то кофе или пылающий коктейль. Важным качеством должно быть умение слушать и слышать. Внимания не хватает всем: отвергнутым мужчинам и забытым женщинам или, наоборот, счастливым людям, мечтающим поделиться своим благополучием. Человек любит поговорить, а в мире накопился дефицит слышащих людей, вот почему на земле появилась такая нужная профессия, как бармен.


История бокала для мартини

Хотя мы утверждаем, что Мартини является совершенством, коктейль — это не просто сумма его ингредиентов.

Мартини просто не был бы таким, если бы к нему не прилагался культовый бокал для мартини. Этот соблазнительный силуэт — тонкая ножка, коническая вершина — теперь синоним изысканности, стиля и чертовски хорошего напитка.

Но как появилась эта незаменимая стеклянная посуда? Разве это не было изобретено исключительно для того, чтобы дать Джеймсу Бонду немного лишнего чванства?

На самом деле бокал для мартини возник еще до самого напитка — только после того, как мартини приобрел широкую популярность, стеклянная посуда последовала его примеру.Родоначальник бокала для мартини известен просто как коктейльный бокал, и сегодня их часто путают. Разница невелика: бокал для коктейля немного меньше, более округлый, с более узким ободком.

Бокал для коктейлей изначально был разработан не из соображений эстетики, а из соображений практичности. Судно, вероятно, датируемое концом 19 века, подходит для «поданных» коктейлей. Длинный стержень и отдельная миска означают, что коктейль не слишком сильно нагревается руками пьющего, поскольку в него не добавляется лед, чтобы он оставался охлажденным.

Только в начале 20 века бокал для мартини стал отличаться от бокала для коктейлей. Слегка закругленные стороны первого превратились в чисто коническую форму со стенками стакана, спускающимися в единую точку у основания чаши. Ножка бокала для мартини также удлинилась, а его край стал шире.

Опять же, эти изменения были внесены не ради внешнего вида, а ради удобства. Поскольку мартини нужно подавать холодными, как мороз, длинная ножка гарантирует, что коктейль не нагреется слишком быстро.Расширенные поля также были изобретены для максимальной пользы для джин . Большее пребывание на воздухе помогает духу раскрыться, и его сложный Pilex более различим, чем если бы он подавался в более узком стакане. Круто наклонные стороны также предотвращают разделение ингредиентов коктейля и помогают поддерживать зубочистку или вертел с оливками.

Конечно, налив мартини звучит для нас как пародия, и мы благодарны за то, что в наши дни освященный бокал является просто признаком классического, красиво приготовленного напитка.

По сей день точное происхождение бокала для мартини неясно, и сосуд имеет свои апокрифические предания. Одна популярная история заключается в том, что широкий ободок бокала был изобретен во время американского аккутана. Теория заключалась в том, что в случае, если полиция совершит рейд на ваш ресторан, вы можете быстро выбросить напиток, не будучи пойманным.

Конечно, налив мартини звучит для нас как пародия, и мы благодарны за то, что в наши дни освященный бокал является просто признаком классического, красиво приготовленного напитка.В следующий раз, когда вы пойдете в бар, уделите своему бокалу мартини больше внимания — он не только идеально сложен, но и является признаком тщательной инженерии, призванной подарить вам самый вкусный напиток.

Итак, теперь вы открыли для себя важность бокала для мартини, пришло время создать идеальный мартини.

Миксопедия: история происхождения бокала для мартини

Бокал для мартини — один из тех объектов, которые привлекательны по концепции, но разочаровывают в действительности, принадлежат к категории, включающей сахарную вату и фильмы Адама Сэндлера.Бокал для мартини действительно хочется полюбить — перевернутая пирамида, балансирующая на тонкой ножке, заставляет вас не любить его, — но с практической точки зрения этот бокал уступает почти во всех отношениях. Как мы пришли к тому, что неадекватное стало культовым?

Начнем с самого начала. Коктейль Мартини предшествовал современному бокалу Мартини примерно на четыре десятилетия или около того — с этим почти все согласны. Ранние мартини, вероятно, подавались в купе шампанского или его вариациях, как и многие напитки конца 19 века.В 1920-х годах или около того угловатый бокал для мартини впервые появился на поверхности, а затем в 1930-х годах он поставил ноги на честерфилд и объявил, что останется там на некоторое время. Мол, навсегда. С тех пор «этот бокал и название« Мартини »никогда не расходились», — писал известный исследователь Мартини Лоуэлл Эдмундс.

Часто говорят, что купе Champagne было вдохновлено изгибами груди Марии-Антуанетты. То есть это было что-то естественное и питательное. Но затем наступили 20-е годы, и ножка стала становиться все тоньше и тоньше, чаша стала плоской и шире наверху.Современный бокал для мартини — не что иное, как неестественный. Похоже, он был изобретен кем-то в белом лабораторном халате, которому удобно было использовать слово «гипотенуза» в повседневной беседе.

Почему это произошло, является источником легенд и предположений. В одной книге говорилось, что он был изобретен во времена Сухого закона, потому что широкий ободок был «специально разработан для использования в нелегальных клубах, чтобы быстро избавиться от улик». Действительно? Вы когда-нибудь сбивали бокал с шампанским? Он может опустошаться на наносекунду медленнее, чем стакан Мартини, но этого недостаточно, чтобы быть решающим фактором между свободой и заключением.

В 1940-х годах Мартини стал «напитком государственных деятелей и руководителей», отмечает Эдмундс, а впоследствии — напитком тех, кто стремился стать государственными деятелями и руководителями. Те, кто держали бокал с мартини, телеграфировали — э-э, звонили — в комнату, что они шикарные и современные. Стекло стало связано с более прохладными аспектами эпохи ар-деко, такими как обтекаемый поезд. Он без замедления слился с современной чувствительностью середины века; Мартини теперь был напитком с хвостовыми плавниками.

Четкие линии стекла вскоре стали универсальным символом, узнаваемым как круг с косой чертой. Бары по всему миру превратили свой профиль в знаки и логотипы. Любой мог набросать на клочке бумаги всего пять линий одинаковой длины — в основном букву «Y» с линией сверху и снизу — передать его коллеге во время утомительной встречи, и он или она сознательно просветлели и согласились ваше приглашение после встречи с легким кивком.

Еще… и еще. Стекло стало примером того, что происходит, если что-то слишком долго остается в центре внимания.К 1990-м годам стакан затмил напиток — все в стакане для мартини стало называть себя мартини, независимо от цвета или содержания. Некоторые из них были пригодны для питья; многие не были.

Бокал Мартини стал гостем, который не уходил. Его размер продолжал расти, как будто его перекормили испанскими оливками, пока стакан не стал толстым. Версии на 12 унций были сверхъестественно тяжелыми и нестабильными даже на стоянке, их легко опрокинуть из-за громкого смеха или отклонения колен. Полный стакан мартини на маленьком столике — это пистолет Чехова, ожидающий выстрела в третьем акте.

По мере того, как стекло становилось больше, оно становилось все более громоздким для маневрирования из-за бескомпромиссной геометрии. Крутые боковые углы обеспечивали непропорциональное увеличение площади поверхности жидкости по мере увеличения объема. Это означало, что даже незначительные толчки перерастали в серьезные всплески, отравляющие каждого сервера, пытающегося пройти через переполненный бар с полным подносом. Поднести ко рту полный стакан было напряженным процессом.

Кто-то может защищать Фрэнка Ллойда Райта.Иногда архитектор проектировал здания так, чтобы входная дверь была скрыта, что заставляло посетителей замедляться и внимательно осматривать его здание по мере приближения. Теория гласит, что из-за того, что бокал мартини заставляет человека совершать медленный переход от стола к рту, он требует от пьющего более внимательно обдумывать, что он собирается выпить. Это усиливает ожидание.

Это, конечно, нонсенс. Дизайн — это недостаток, а не особенность. Бокал для мартини изношен и изношен. Мы должны признать его долг прошлому, полному поспешности и научного стиля, затем смешать мартини (2: 1 с добавлением апельсиновой горечи, пожалуйста) и подавать его в элегантном купе, медленно, как задумано природой и воспитанием.


Нравится то, что вы видите? Получите больше от лучших жидких культур, подписавшись на наш журнал, выходящий два раза в месяц. Подпишитесь сейчас и сэкономьте до 59% — всего 21,95 доллара в год или 32,95 доллара в течение двух лет. Щелкните здесь, чтобы узнать подробности.

Жизнь и смерть стакана Мартини

В мире напитков есть несколько символов, более мощных, узнаваемых или более американских, чем стакан Мартини. Угловой памятник дизайну Deco, его характерная V-образная чаша и тонкая ножка издавна олицетворяли этот самый знаковый напиток, настолько, что, возможно, нет другого изображения, которое лучше передает само понятие коктейля.

Сегодняшние бармены так презирают стаканчик.

«Это проблемный стакан», — говорит Грег Бем, основатель компании Cocktail Kingdom, которая поставляет некоторые из самых популярных на сегодняшний день инструментов для бара, от настойки для биттера, сиропов ручной работы и, в частности, стеклянной посуды. «Это невероятно непрактично».

Ветеран-бармен Тоби Чеккини выразился еще более прямо: «Эти стаканы одиозны. Они ужасные. Они все проливают. Они просто несчастны.”

Но не только из-за непрактичности стекло вышло из моды; в равной мере вопрос в том, что именно олицетворяет бокал для мартини. Сегодня это не столько икона декора, сколько неоновый символ темных веков коктейля — стакан, переполненный несколькими десятилетиями негативных ассоциаций, и Пакер.

Чтобы понять, как это произошло, важно понять, как и когда стакан стал синонимом напитка. Хотя он официально дебютировал на Парижской выставке 1925 года (по многим оценкам, как модернистский взгляд на купе), он не сразу прижился.И когда это было, его не обязательно использовали для коктейлей; как указывает Дэвид Вондрич в Imbibe! , бокал в том виде, в каком он изображен в фильмах 1920-х годов, используется во многом как купе — для шампанского.

Между тем популярность мартини как напитка быстро росла. Изобретенный в середине XIX века, он был поддержан в XX веке сухим законом, который сделал джин самым любимым спиртным напитком в стране. «Спикизи той эпохи» не только превратили напиток во что-то одновременно стильное и изысканное, они открыли новую эру пьянства, — пишет Макс Рудин в своем глубоком эссе на эту тему «Что-то в мартини», опубликованном в Американское наследие в 1997 году.

«Внедрение спиртных напитков вне закона, — объясняет он, — привело к прекращению работы салона только для мужчин и бара в отеле» и заменило их «новой культурой коктейлей, в которой женщины пили вместе с мужчинами». В конечном итоге это вызовет товарищеские отношения между собеседниками между полами, олицетворяемые такими персонажами, как Ник и Нора Чарльз, решателями преступлений, употребляющих Мартини, в романе и фильме 1934 года Худой человек . Это также заложило основу для подъема коктейльной вечеринки, культурного учреждения, которое станет неотъемлемой частью американской жизни в течение следующих нескольких десятилетий.

Перенос коктейля из бара в дом оказал двоякое влияние на Мартини, каким мы его знаем сегодня: не только процесс приготовления напитка стал ритуальным («В 1930-х годах смешивание коктейлей в домашних условиях стало одним из мужское искусство, такое как вырезание индейки », — пишет Рудин), подход к ее сервировке тоже помог, поскольку он стимулировал новый рынок домашней посуды. Образцы той же модернистской эстетики, которая аналогичным образом сформировала архитектуру, интерьеры и обстановку эпохи, более геометрические образцы стеклянной посуды внезапно стали пользоваться большим спросом.

«Символизм напитка и новое культурное восприятие этой конкретной формы бокала соединились в 1940-х, — объясняет Лоуэлл Эдмундс, автор книги Martini: Straight Up , — [потому что] стало возможным увидеть этот конкретный бокал с культурной точки зрения. дизайн как au courant ». Именно в то десятилетие стекло впервые стало известно, по крайней мере в просторечии, как бокал «Мартини», его очертания, по словам Рудина, «один из немногих американских образцов, совершивших плавный переход от moderne к современный.Вскоре он стал настолько повсеместным, а напиток настолько популярным, что в 1958 году в статье New York Times он был описан как «символ нашей цивилизации».

Но именно в ту эпоху культовый напиток начал меняться.

«Так же, как архитектура двигалась в сторону брутализма, мартини стал чрезмерно сухим, безвкусная водка заменила джин, а ритуал смешивания был оставлен в пользу мартини на камнях», — пишет Эдмундс.«В обоих случаях эстетический импульс модернизма был доведен до самоубийственной крайности».

То, что когда-то было фактически эмблемой коктейльной вечеринки среднего класса, к 60-м годам внешне избегалось как неприятно сухое, слишком одухотворенное и репрезентативное — как буквально, так и метафорически — американских корпоративных ценностей, воплощенных в рекламной культуре. Мэдисон-авеню.

«Чистота, прозрачность и отсутствие беспорядка в идеальном американском коктейле теперь, казалось, отражает бесплодное отсутствие беспорядка в жизни и работе», — объясняет Рудин, — «выигранное за счет эмоциональной вовлеченности и жизненных реалий.”

После почти двух десятилетий спада мартини полностью выйдет из моды к началу 70-х годов. В 1973 году издание Esquire высмеивало его как «горький напиток с лекарственным вкусом», олицетворяющий «все, от фальшивых буржуазных ценностей и социального снобизма до пресыщенного алкоголизма и скрытого мазохизма». К 1976 году он заработал заметное, хотя и осуждающее, упоминание в американской политике, когда в дебатах с Джеральдом Фордом Джимми Картер, как известно, предположил, что рабочий класс субсидирует «обед Мартини за 50 долларов», укрепив репутацию напитка как неудачной эмблемы консервативная Америка.

Тем не менее, бокал для мартини оставался неизменным в воображении страны, поэтому этот бокал — не говоря уже о названии — использовался для многих крупных фруктовых водочных напитков 80-х и 90-х годов.

Это слово «Мартини» вскоре стало настолько употребительным, что в рассказе, написанном в 1998 году Уильямом Граймсом для New York Times Dining, Мартини был описан как вступивший в фазу «позднего Элвиса» с Граймс сетует на современные вариации напитка и предполагает, что «современный Данте, если он так склонен, может совершить поездку по многим кругам этого коктейльного ада и создать поистине неотразимый коктейль Inferno».”

Хотя сегодняшнее движение крафтовых коктейлей помогло классическому джин мартини избавиться от этих многовековых ассоциаций, для многих бокал остается одним из последних столпов увлечения Technicolor «тини», охватившего страну до возрождения напитка. Добавьте к этому тот факт, что сегодняшние бармены, как известно, вышли за пределы сухого закона в эпоху Джерри Томаса — в котором купе считались предпочтительным сосудом для такого напитка — и неудивительно, что бокал Мартини был фактически узурпирован в пользу округлых форм. , даже более классические бокалы.По иронии судьбы, тот же самый элемент символизма, который первым привел к славе бокала Мартини, как раз и привел к его окончательной демонизации на рынке ремесленных изделий.

Возникает вопрос: неужели бокал для мартини — по общему признанию, все еще популярный во многих частях страны — упадет на второй план? Или он вернется? В конце концов, существует множество более практичных сосудов, бремя которых гораздо меньше поражает воображение американского бармена.

Но опять же, когда вы представляете себе коктейль — неоновую вывеску или что-то еще — действительно ли кто-нибудь думает о купе?

Еженедельно получайте наши самые свежие функции и рецепты.

Нажимая «Перейти», я подтверждаю, что прочитал и согласен с Penguin Random House
Политика конфиденциальности
а также
Условия эксплуатации
и соглашаетесь получать новости и обновления от PUNCH и Penguin Random House.

Типы коктейльных бокалов — Полное руководство по коктейльной посуде

Количество коктейльных бокалов и другой посуды, созданной для подачи алкогольных напитков, возможно, столь же разнообразно, как и количество напитков, которые можно в них подать.От пива и вина до более сложных смешанных напитков, таких как ураганы и маргарита, вы можете быть уверены, что для каждого коктейля существует идеальный бокал!

Если вы когда-либо были ошеломлены количеством стаканов, которые можно найти в профессиональных барах, если вам интересно, как повысить аутентичность домашнего бара, или если вы даже не знаете, с чего начать, когда подаете собственные напитки, это руководство для вас.

Виды коктейльных бокалов

Бокалы для вина

Бокалы для вина были разработаны с той же сложностью и точностью, что и в процессе виноделия.Поскольку температура является особенно важной переменной при подаче вина, бокалы для вина устанавливаются на ножках, чтобы тепло рук не согревало жидкость в чаше. Сама форма винного бокала доставляет вино по вкусу таким образом, чтобы лучше всего подчеркивать многослойный и сложный вкус вина, а ширина обода бокала разработана с учетом ароматов различных винных стилей.

Бокал для красного вина

Бокалы для красного вина, как правило, имеют большие чаши — они могут быть выше и шире, чем бокалы для белого вина.В большинстве случаев красные вина — это более густые вина с более смелым вкусом, поэтому чаша большего размера помогает передать интенсивный аромат и вкус красного вина носу и вкусу пьющего. Во многих случаях самая широкая часть чаши сужается к более узкому краю, что помогает направлять всю силу аромата в нос с каждым глотком.

Купить на Amazon

Бокал для белого вина

Бокалы для белого вина кажутся очень похожими на бокалы для красного вина, но самые широкие части чаши и ободка меньше размеров бокалов для красного вина.Хотя это означает, что между вином и верхней частью бокала меньше воздуха, белые вина часто имеют более легкий вкус и аромат, которым не нужно столько места для смешивания и смешивания для удовольствия пьющего.

Купить на Amazon

Портвейн и бокал для шерри

Десертные вина, такие как портвейн и херес, слаще и острее, чем красные и белые вина. Таким образом, они вполне заслуживают собственной посуды. Эти бокалы направляют вино к задней части рта, чтобы не было подавляющего впечатления, а меньший размер бокалов побуждает бармена наливать соответствующие порции — поскольку портвейн и херес, как правило, содержат больше алкоголя, чем красные и белые вина, он может легко переоценить.

Купить на Amazon

Бокалы для шампанского

Бокалы для шампанского отличаются от красных и белых бокалов более узкой, высокой чашей и сужающимся внутрь ободком. Такой дизайн помогает сдерживать резкую карбонизацию шампанского, не позволяя напитку становиться тусклым и терять свой шарм. Как и их двоюродные братья по бокалам, бокалы для шампанского имеют длинные ножки, чтобы высокая температура рук не могла отрицательно повлиять на восприятие напитка.

У некоторых бокалов для шампанского даже есть незаметная выемка на дне чаши, которая способствует постоянному поднятию пузырьков, что так характерно для освежающего бокала шампанского.

Флейта для шампанского

Фужеры для шампанского бывают высокими, прямыми и тонкими. Этот дизайн выглядит особенно чистым и четким, он станет отличным дополнением к любому торжественному собранию. Только будьте осторожны, чтобы не переполнить стакан! Бокалы для шампанского, включая бокалы для шампанского, не предназначены для наполнения до краев. Дайте аромату немного повлиять на нос пьющего.

Купить на Amazon

Шампанское Тюльпан

Некоторые люди предпочитают бокал с тюльпаном для шампанского, а не с бокалом для шампанского, в первую очередь из-за более широкого диаметра его чаши.Подобно разнице между красным вином и бокалами для белого вина, тюльпаны шампанского обеспечивают больше пространства для ароматов шампанского, чтобы смешаться и смешаться, в конечном итоге проникая в нос пьющего, чтобы получить более интенсивные ощущения.

Купить на Amazon

Блюдце для шампанского

Также называемые купе для шампанского, блюдца для шампанского восходят к началу 1900-х годов, когда более широкая и неглубокая чаша была самым популярным сосудом для бокала прекрасного шампанского. В то время в шампанском было больше сиропа, чем в современном напитке, что делало блюдце для шампанского идеальным выбором для сервировки.Из-за широкого обода и дна чаши блюдце для шампанского больше не является лучшим способом сдержать ароматы и хрустящую игристую природу современного шампанского.

Купить на Amazon

Стекло купе

Бокал для пар — это еще одно название блюдца для шампанского, описанного выше. Хотя бокал купе больше не используется для шампанского, он был принят некоторыми ценителями коктейлей в качестве сосуда для таких коктейлей, как Martinez, Side Car и Aviation.

Ник и Нора Гласс

Специальная альтернатива стеклу для купе, очки Nick и Nora — один из самых модных видов стеклянной посуды, популярный среди барменов. Эти бокалы имеют форму колокола и напоминают меньший бокал для вина, вмещает от трех до шести унций.

Купить на Amazon

Бокалы для пива

Стакан для пинты

Пинтовые стаканы — это наиболее часто используемые стаканы для подачи пива. Даже если пиво, которое вы приобрели для следующего собрания, разлито в бутылках или банках, переливание этих порций в поллитровый стакан позволит вашим гостям легче ощутить характер самого пива без металлического послевкусия, которое часто возникает при распитии пива. банки или бутылки.Пинтовые стаканы имеют широкие поля, идеально подходящие для стакана хорошо налитого пива, и, как правило, делаются из толстого и прочного стекла.

Купить на Amazon

Стекло Stein Glass

Кружки традиционно изготавливались из камня, но сегодня они доступны в стеклянных формах для повседневного использования. Стеклянная кружка отделяется от пинты своей ручкой, откидной крышкой, а иногда и большего размера. Как дань пивным традициям, кружки часто бывают полу- или однолитровыми (что примерно соответствует размеру одной пинты или двухпинтовых стаканов).

Купить на Amazon

Кувшин

Кувшин — это удобный способ приготовить несколько порций пива, пунша или сангрии за одним столом. Кувшин, особенно популярный для подачи лагеров и других легких сортов пива, оснащен ручкой и выступом для наливания. Кувшины отлично подходят для спортивных мероприятий или других больших собраний, где несколько человек рады собраться и насладиться одним и тем же напитком.

Купить на Amazon

Бокалы для коктейлей

Термин «коктейльный бокал» может относиться к категории стеклянной посуды, используемой для смешанных напитков, или к одному конкретному типу бокала, известному многим как бокал для мартини.Здесь перечислены другие типы бокалов, с которыми вы можете столкнуться при изучении искусства приготовления коктейлей.

Бокал Highball

Эти бокалы на более высокой стороне, специально разработаны для большего объема коктейлей с высоким соотношением миксера и ликера. Напитки, подходящие для стакана хайболла, могут быть такими же простыми, как одна рюмка водки с фруктовым соком или безалкогольный напиток, но нет ничего «простого» в чистой презентации стакана хайболла. Как правило, коктейли готовятся непосредственно внутри самого стакана путем выливания взбитых ингредиентов на лед.

Купить на Amazon

Коллинз Гласс

Часто выделяемые как альтернатива бокалу для хайбола, бокалы Collins хорошо подойдут как сосуд для коктейлей «хайбол» — обильного количества безалкогольной смеси, порции или двух спиртных напитков и льда. Рядом с бокалом для хайбола бокал Collins будет казаться выше и уже. В остальном разница между ними небольшая.

Купить на Amazon

Дымоход или Зомби-стекло

Как и бокал Коллинза, каминные (или зомби) бокалы — это высокие, узкие, цилиндрические бокалы с прямыми сторонами, идеально подходящие для подачи длинных коктейлей.

Купить на Amazon

Стакан Lowball

Как следует из названия, стакан lowball — это укороченная версия своего аналога, стакана highball. Он используется в основном для напитков с небольшим количеством безалкогольного миксера. Дно этого стакана, как правило, широкое и прочное, идеально подходит для добавления мяты или других трав в коктейли, такие как мохито.

Купить на Amazon

Бокал для мартини

Нечасто, что стакан может быть настолько универсальным, чтобы составлять основу коллекций по всему миру, но, как и рюмки, бокалы для мартини часто имеют такие забавные, уникальные основы и цвета, что любители коктейлей не могут не помочь. хочу шкаф, полный их.Бокалы для мартини с конической чашей и широким ободом позволяют пьющему в полной мере насладиться ароматом находящегося внутри ликера.

Купить на Amazon

Аквариум

Иногда чем больше, тем лучше! Бокалы-аквариумы, действительно соответствующие размеру и форме своего тезки, являются популярным выбором для подачи коктейлей в более широком масштабе. Смешанные напитки с различными ликерами, соками и другими ингредиентами имеют достаточно места для хранения льда и фруктовых гарниров в этих больших сферических стаканах на ножке.

Купить на Amazon

Стекло Single Rocks

Стаканы

Rocks — это короткие, широкие и прочные стаканы, которые входят в основную коллекцию бокалов каждого бармена. Коктейли, которые подают в этих стаканах, обычно готовятся внутри самого стакана, а не в шейкере — предпочтительнее наслоить смесь смесей, ароматизаторов, льда и ликера, а затем закончить напиток легким перемешиванием.

Купить на Amazon

Стекло Double Rocks

Как следует из названия, двойное горное стекло очень похоже на своего брата, одинарное горное стекло.В то время как одинарный рок-бокал может содержать от шести до восьми унций, двойной рок-бокал может служить от 10 до 14 унций восхищения.

Купить на Amazon

Фирменные напитки

Маргарита Бокал

Стакан маргариты может стать украшением любой вечеринки! Традиционно эти стаканы наварены, что означает, что чаша изготавливается на нескольких разных «уровнях». В то время как ближайшая к ножке часть чаши обычно меньше, стаканы для маргариты имеют гораздо более широкую чашу на этом узком выступе.Подобно бокалам для мартини и некоторым другим типам бокалов для коктейлей, бокалы для маргариты доступны в большом разнообразии красочных дизайнов.

Купить на Amazon

Стекло урагана

Презентация — это все, а приятная кривизна стакана-урагана легко добавит изюминку презентации любого коктейля. Этот стакан имеет большую сторону, обычно это сосуд на 20 унций, и был назван в честь коктейля «Ураган», который возник в Новом Орлеане. Ром, сок и гренадин, кто-нибудь?

Купить на Amazon

Поко Гранде

Стакан Poco Grande, похожий на ураганный стакан, но короче и плотнее, идеально подходит для смешанных и замороженных напитков, таких как пина колада и дайкири.Это простой способ придать декоративный вид любому напитку, который вы подаете в домашнем баре!

Купить на Amazon

Медная кружка

Возможно, вы хорошо знаете Московского мула. Водка, имбирное пиво и все его специи, сок лайма — простое чтение этих ингредиентов может вызвать ностальгию, связанную с этим уютным, популярным напитком. Не менее важным для традиций московского мула является медная кружка, которая на протяжении десятилетий была самым популярным способом обслуживания московских мулов.Мало того, что медь помогает изолировать холод от напитка, но ручка помогает пьющему держать теплые руки подальше. Некоторые даже утверждают, что сама медь улучшает вкус напитка, но мы оставим это на ваше усмотрение.

Купить на Amazon

Пробойник

Чашечки для дырокола имеют тенденцию к меньшему размеру, так как большинство дыроколов содержат спирт. Напитки, такие как яичный сок или другие творческие смеси, смешанные в большой стеклянной миске, идеально распределить по чашкам для пунша для отдельных порций.Эти чашки могут иметь или не иметь прикрепленную ручку, чтобы тепло руки не уменьшало освежающую прохладу пунша, подаваемого охлажденным.

Купить на Amazon

Строп

Этот бокал для коктейлей высокий и узкий, установлен на короткой ножке и широком основании. Он идеально подходит для подачи смешанных напитков со льдом, особенно Singapore Sling. Другие напитки, подаваемые в бокале для хайболла, также будут отлично смотреться в бокале для слинга, и некоторые фанатики пива даже используют этот бокал для приготовления хорошего пива из ламбика.

Купить на Amazon

Чашка Джулепа

Точно так же, как «Московский мул» не будет таким же, когда его не подают в медной кружке, знаменитый мятный джулеп Кентукки Дерби был бы тусклым без традиционной жестяной или серебряной чашки джулепа. Не только эстетика является важной частью этого сладкого мятного бурбона, но и материал чашки Julep помогает изолировать измельченный или бритый лед в жаркий полдень в Кентукки.

Купить на Amazon

Стакан для абсента

Эти короткие стаканы на ножке, созданные специально для подачи абсента, имеют резервуар на дне чаши, чтобы помочь барменам и миксологам налить идеальное количество абсента.Оставшийся объем стакана будет содержать воду или сахар, часто добавляемые в абсент, для получения более вкусного напитка.

Купить на Amazon

Граппа

Как и другие стаканы, созданные специально для определенного напитка, стакан для граппы был назван в честь напитка, для которого он предназначен. Граппа, крепкий напиток, приготовленный из дистиллированных остатков виноделия, чувствителен к температуре и поэтому хорошо подходит для того, чтобы держать его на длинной ножке. Стакан для граппы с тонкой чашей и расширяющимся ободом чем-то напоминает брак между носовым бокалом в форме тюльпана и бокалом для шампанского.

Купить на Amazon

Виски и бурбон

Носик

Носовые бокалы обычно на ножке, но короче бокалов для вина. В отличие от фужеров, основание чаши шире, чем верх. Из-за того, что стакан изгибается внутрь от основания чаши к краю обода, некоторые люди называют эти стаканы «тюльпановидными» — дизайн идеально подходит для того, чтобы донести до носа желанный аромат виски и бурбона. В некоторых случаях ободок фактически расширяется, чтобы часть аромата могла выйти из стакана и приветствовать пользователя, поднявшего стакан для глотка.

Купить на Amazon

Бокал для виски Glencairn

Эти носовые бокалы были созданы специально для виски шотландской компанией Glencairn Crystal Ltd., и теперь некоторые эксперты считают их «официальными бокалами для виски». Форма тюльпана на прочной основе доставляет аромат в нос, обеспечивая эффективное и приятное ощущение при глотании.

Купить на Amazon

кислое стекло

По внешнему виду кислый бокал выглядит как уменьшенная версия бокала для шампанского.И его ножка, и узкая чаша короче бокала для шампанского, но эти два типа стеклянной посуды достаточно похожи, поэтому небольшой бокал для шампанского может заменить кислый бокал в крайнем случае. Также известные как бокалы Delmonico, кислые бокалы идеально подходят для подачи сауэр виски и других кислых коктейлей.

Купить на Amazon

Стаканы для чистых спиртных напитков

Рюмка

У рюмок столько же вкусов, сколько и сортов спиртных напитков, но это их самое интересное! Короткие, маленькие, узкие и прочные рюмки обычно доступны размером от одной до двух унций — идеальный объем для быстрого глотка спиртного, обычно без добавления каких-либо миксеров.Более высокие рюмки идеально подходят для создания художественных снимков со смешанными напитками или добавленными ингредиентами для создания забавного эффекта и всплеска вкуса.

Купить на Amazon

Нюхалка для бренди

Стаканы

Snifter были созданы с короткой ножкой, чтобы пьющему было легче держать закругленное дно чаши в ладони. В то время как у некоторых бокалов есть длинная ножка, чтобы тепло рук не испачкало охлажденный коктейль или порцию вина, бокал для бренди действует наоборот! В этом случае конструкция поощряет передачу тепла тела пьющего к жидкости внутри, а закругленная чаша приглашает кружиться и вдумчиво принюхиваться.

Купить на Amazon

Стакан для воздушных шаров

Еще одно название рюмки для бренди, баллончик — популярный выбор стеклянной посуды для тех, кто хочет в полной мере насладиться характеристиками прекрасного коньяка или бренди.

Купить на Amazon

Колебание

Хотя качающееся стекло служит той же цели, что и стеклянный шар, это гораздо более увлекательная вариация классической модели! Вибрирующее стекло, чем-то напоминающее волчок, прислонившийся к земле после завершения вращения, представляет собой бесстебельную версию стеклянного баллона, которое может свободно «раскачиваться» с того места, где оно установлено на плоской поверхности.Наполнение стакана соответствующим количеством жидкости означает, что опасность его разлива отсутствует, а движение ликера внутри бокала может действительно помочь аэрировать напиток и вызвать сложные ароматы ваших любимых духов.

Купить на Amazon

Бокал Genever Tulip Glass

Стаканы Genever, как и следовало ожидать из их названия, были созданы для питья женевера — голландского джина, приправленного можжевельником. Этот бокал идеально подходит для подачи других видов джина, а также выводит форму тюльпана, часто используемую в дизайне бокалов для коктейлей, на новый уровень.Кривизна этих очков, особенно расклешенная оправа, намного более драматична, чем у других очков-тюльпанов.

Ликер

Pousse Café

Идеально подходят для небольших количеств (обычно четыре унции или меньше) ликера или многослойных напитков. Эти бокалы устанавливаются на ножке, чтобы тщательно приготовленные напитки оставались восхитительными и с регулируемой температурой. Сама по себе чаша узкая и расширяется вверху, как всегда популярная форма тюльпана, которую можно найти в дизайне многих коктейльных бокалов.

Купить на Amazon

Cordial Glass

Эти стаканы вмещают две унции жидкости и напоминают рюмки. Однако объем в две унции специально выбран для употребления сладких ликеров, которые можно употреблять в качестве десерта после еды. Подобно Pousse Café, они хорошо подходят для создания слоистых напитков, которые можно потягивать и наслаждаться одним компонентом за раз.

Купить на Amazon

Стакан для ирландского кофе

Оборудованный толстым изоляционным материалом и ручкой, ирландский кофейный стаканчик является идеальным выбором для горячих напитков с ирландскими сливками и другими видами алкоголя.Этот стакан ничем не отличается от кружки на толстой ножке с прочным основанием. Часто края этих стаканов расширяются, чтобы лучше удерживать начинки из пены, взбитых сливок или других кондитерских изделий.

Купить на Amazon

Стекло для порта / лондонского дока

Эти короткие стаканы с ручкой на ножке очень напоминают ирландский кофейный стакан и, по сути, идеально подходят для подачи горячих алкогольных напитков. Тем не менее, они также являются идеальным бокалом для питья десертных вин, таких как портвейн, а другие предпочитают этот тип стеклянной посуды и для чистых ликеров.

Эстетическая посуда

Молочный коктейль

Напоминает великолепную американскую закусочную, длинные, сужающиеся изгибы и устойчивое основание стаканов для молочных коктейлей могут вызвать улыбку у любого. Эти стаканы особенно подходят для смешанных напитков или коктейлей с молочными коктейлями, и они выглядят еще лучше с изогнутой трубочкой и вишенкой на вершине!

Купить на Amazon

Кружка Тики

Кружки

Tiki отлично подходят для тропических коктейлей, они способны привнести нотку духа и подлинности в любую летнюю встречу на открытом воздухе.Сделанные в каждом цвете радуги, редко можно найти два одинаковых очка тики. Они отлично подходят для тематических вечеринок или для подачи напитков, вдохновленных островом, с немного особенным чутьем!

Купить на Amazon

Банка для варенья

Взгляните на любой ресурс DIY, и вы, вероятно, увидите ряд проектов, связанных с переработкой банок для варенья. Банки для варенья, также известные как каменщики, также предоставляют прекрасную возможность подавать коктейли! В этих банках есть что-то, что побуждает пьющего окунуться в уютную домашнюю атмосферу, потягивая алкогольные лимонады со льдом и смешанные смеси мяты.

Купить на Amazon

Стакан для бокала

Стакан для бокалов или банкетный бокал, как его называют некоторые, — это универсальная стеклянная посуда, которая может выглядеть более изящно или продуманно на сервировке стола. Стаканы для бокалов имеют ножки разной длины, но их отличительной чертой является глубокая закругленная миска, идеально подходящая для подачи чего угодно, от ледяной воды до ваших любимых коктейлей.

Купить на Amazon

Зачем нужны разные коктейльные бокалы?

Уф! Теперь, когда этот длинный список окончен, вы можете задаться вопросом, зачем вообще вам нужно использовать так много разных видов очков в домашнем баре или на следующей вечеринке.Хотя, конечно, не обязательно иметь набор каждого из этих бокалов (на самом деле, ваш бар, вероятно, начал бы выглядеть переполненным, если бы это было так), выбор нескольких основных продуктов может быть важной частью опыта употребления коктейля. для ваших гостей.

Подумайте об этом. Пиво в бокале? Нет, спасибо! Это не только будет казаться странным, но и вы можете обмануть своих гостей (и себя) из-за идеального алкогольного напитка. Во многих случаях эти многочисленные типы бокалов предназначены для улучшения качества подаваемого напитка.Хороший виски, поданный, например, в красном пластиковом стаканчике, будет пустой тратой хорошего виски! Стаканы и их соответствующая форма позволяют насладиться насыщенным вкусом — от цвета до запаха, вкуса и температуры — все будет лучше, если подать в подходящем стакане.

Кроме того, презентация может сделать разницу между хорошим коктейлем и прекрасным коктейлем. Для некоторых напитков, например многослойных коктейлей, смешанных напитков и других напитков, созданных с учетом внешнего вида, очарование напитка может исчезнуть, если подать его неправильно.

Плюс, некоторые стаканы просто практичны для таких задач, как приготовление напитков или отмеривание нужного количества! Если подать немного спиртного в слишком большом стакане, это может означать, что напиток окажется громоздким, и его будет легко пролить или его будет неудобно носить с собой, когда вы общаетесь на собрании.

Если вы уверены, что вам следует подобрать себе новую стеклянную посуду, ознакомьтесь со следующими разделами, чтобы получить более подробную информацию о материалах, функциях и стилях, которые вы захотите рассмотреть для своего собственного набора (или наборов!) коктейльные бокалы.

Материалы для коктейльных бокалов

Как вы, наверное, заметили из приведенного выше описания, коктейльные бокалы бывают из самых разных материалов. Олово, медь, серебро, стаканы разной толщины, хрусталь и даже пластик — все это подходящие материалы для подачи ликера, коктейлей, пива или вина. Хотя некоторые из этих материалов зависят от типа напитка, для которого они предназначены (медные кружки Moscow Mule и жестяные чашки Julep), материалы большинства сервировочных стаканов взаимозаменяемы в зависимости от ваших потребностей.

Например, акрил — подходящая альтернатива стеклу, если вы используете свои сервировочные сосуды в более непринужденной обстановке, где вы можете беспокоиться о поломке. Поликарбонат также представляет собой высококачественную, но более прочную альтернативу стеклу, что может быть особенно полезно для тех, кто планирует использовать свои очки в суровых условиях, таких как шумная вечеринка на открытом воздухе или оживленный прием.

Стекло само по себе имеет свои собственные вариации — например, толщина пинты пива для пива будет намного больше, чем у бокала для вина или бокала для шампанского.Кроме того, некоторые материалы, такие как олово и медь (или более толстое стекло), больше подходят для изоляции теплых напитков, таких как ирландский кофе, и сохранения холодных напитков настолько холодными, насколько они должны быть.

Бокал для коктейлей Особенности

Не вся стеклянная посуда одинакова, даже если вы ищете коктейльные бокалы определенного «жанра». Возможно, вы задаетесь вопросом, почему, когда вы начинаете поиск коллекции посуды, чтобы подчеркнуть свой собственный домашний бар, цены так сильно различаются. Присмотритесь к этикеткам и описанию рассматриваемой стеклянной посуды, и вы начнете понимать!

Такие особенности, как украшение, персонализация, качество материалов и обозначения, которые можно мыть в посудомоечной машине, могут иметь решающее значение, когда вы покупаете новые дополнения к своим коллекциям бокалов для коктейлей.Однако вместо того, чтобы ошеломлять количество функций, доступных для многочисленных типов коктейльных бокалов, рассматривайте эти варианты как возможности!

Во время покупок задайте себе несколько из следующих вопросов:

  • Сколько мне нужно?
  • Мне нужен подходящий набор? Если да, то какого размера?
  • Должны ли цвета и дизайн стеклянной посуды соответствовать определенной теме, чтобы соответствовать существующей коллекции?
  • Важна ли для меня персонализация? (Это может быть особенно полезно для тех, кто хочет создать бренд для себя и своих навыков домашнего бармена, или если вы дарите набор посуды в качестве подарка по случаю особого события.)
  • Каких материалов я хочу избегать? Например, убедитесь, что в ваших хрустальных очках не содержится свинец. Убедитесь, что компания, у которой вы покупаете, гарантирует это!
  • Важно ли мыть мои очки в посудомоечной машине? Это дополнительная мера удобства, которая для некоторых имеет огромное значение. Никогда не бросайте стеклянную посуду в посудомоечную машину, пока не убедитесь, что она рассчитана на высокие температуры внутри!

Стили бокалов для коктейлей

Наконец, после того, как вы выбрали предпочтительный материал и характеристики, пора отправляться за покупками! Несмотря на то, что вы много работали, чтобы сузить круг выбора до очков, которые соответствуют вашим предпочтениям, вы еще не совсем закончили принятие решения.Бокалы для коктейлей можно рассматривать как предмет для беседы, произведение искусства и украшение в одном лице; Ремесленники часто создают коктейльную стеклянную посуду со своим собственным чутьем и маркерами творчества. Если вы представляете себе коктейльный бокал определенного стиля, который идеально подойдет для вашего следующего мероприятия, он, скорее всего, существует.

Например, вы можете захотеть более классический или элегантный стиль или, может быть, вы предпочитаете выделиться из толпы и приобрести самые эклектичные очки, какие только сможете найти. Коктейльные бокалы также существуют в современном стиле, с традиционными украшениями, в более ярких и блестящих цветах для гламурных мероприятий и в тематическом дизайне для тропических вечеринок или викторианских собраний.Независимо от темы вашей вечеринки или декора вашего дома, вы наверняка найдете набор бокалов для коктейлей, который удовлетворит ваши потребности!

Стеклянные стили

могут быть особенно актуальны, если вы надеетесь выставить свою стеклянную посуду на подносе у себя дома или если вы планируете тематическое мероприятие. Существуют более простые, но хитрые и деревенские наборы для более непринужденного питья и украшения домашнего бара.

Подводя итоги

Распределив свои потребности по типам напитков, которые вы будете подавать, стилям и эстетике, которые вы хотите принять, а также другим личным предпочтениям, вы сможете более легко справиться с широким выбором доступной стеклянной посуды для коктейлей! Не забывайте слишком много думать о том, как подавать напитки.Хотя важно использовать различную стеклянную посуду, это не будет концом света, если у вас нет идеального сосуда для вкусного коктейля или подачи вашего любимого спиртного.

Самое главное, наслаждайтесь самим напитком и дорожите компанией, с которой вы делитесь своими смешанными творениями. Ваше здоровье!

Поделиться — это забота!

Секреты бокала для мартини — By Design

Изображение:
Существуют различные теории о том, как мартини получил свое название, но никто не знает, кто создал бокал для мартини.(Getty Images)

Бокал для мартини с перевернутым конусом и тонкой ножкой — это символ современного дизайна. Однако, как и большая часть истории коктейлей, происхождение бокала окутано тайной, как пишет Colin Bisset .

Ничто не сравнится с бокалом для мартини с перевернутым конусом на тонкой ножке и широким основанием. Только бокал с шампанским в неглубокой тарелке может приблизиться к нему, и он уже давно дискредитирован как безнадежный сосуд для питья, позволяющий слишком быстро уйти всей шипучести.Однако стакан для мартини — идеальный контейнер для слегка маслянистой смеси вермута и джина. Только намек на зеленый цвет оливок или желтый отблеск цедры лимона придают оттенок цвета.

Я люблю мартини, самое большее два; три, я под столом, четыре я под своим хозяином.

Дороти Паркер

Сосуды для питья разной формы были созданы в основном из-за того, что они содержат или выделяют ароматы и пузырьки.В случае бокала для мартини широкая поверхность означает обильное распространение тонких ароматов можжевельника и трав. Ножка не дает руке согреть содержимое, которое было охлаждено льдом перед наливом, а аккуратная коническая форма удерживает вместе все элементы напитка, так что ароматы смешиваются должным образом.

Идея смешивания различных вин и спиртных напитков с другими ингредиентами, такими как фруктовый сок, молоко или лед, имеет давнюю историю, но никто точно не знает, откуда произошло название «коктейль».Был ли он назван в честь корня растения в форме петушиного хвоста, которое использовалось для перемешивания напитков в Мексике? Или это просто отражение петушиного цвета напитков? Одна история гласит, что «петушиные сказки» были жаргонным термином для привлекательной женщины легкого поведения в середине -х годов века, и этот термин был адаптирован к напиткам в соответствии с американской модой разрушения чистоты. Британский джин с добавлением льда.

Как бы то ни было, коктейль — символ хороших времен.Как пошутила печально известная остроумие Дороти Паркер: «Я люблю мартини, самое большее два; три — под столом, четыре — под хозяином ». Пик употребления коктейлей пришелся на пиковые предвоенные дни 1930-х и снова в 1950-е, когда финансовые рынки начинали восстанавливаться после войны.

Сегодня коктейль считается алкогольной версией кремового торта — озорной, но приятной, как гласит британский слоган кремовых тортов. Они привносят нотку праздника в любое событие, но с оттенком безрассудства и отсылкой к другой эпохе, когда бары в отелях обычно назывались коктейль-барами.

Подробнее: История помады

Названия коктейлей всегда граничили с нелепым; более скромные примеры включают коляску, отвертку и космополитизм. Название мартини также неясно. Некоторые считают, что это связано с множеством гостиничных баров конца 1800-х годов, другие ссылаются на мартини, торговую марку итальянского производителя вермута. Скорее всего, это было просто резкое имя, данное популярным барменом. Точно так же никто не претендовал на изобретение стекла.

Дешевизна джина во время сухого закона действительно способствовала успеху мартини. Таким образом, его стекло — это чистый арт-деко, начиная с конца 1920-х годов — времени, когда обтекаемая форма олицетворяла изысканность. После десятилетий разноцветных коктейлей, подаваемых в витиевато вырезанных или тисненых бокалах, простой бокал для мартини стал маяком современности. Это различие сохранилось и широко используется в таких фильмах, как Casablanca и франшизе о Джеймсе Бонде с его секретным агентом, пьющим мартини, и его не перемешивают.Стакан используется для приготовления других коктейлей из других ингредиентов и с другими названиями, но сам стакан всегда называют стаканом мартини.

Еще более удивительным является тот факт, что он сохранил свою репутацию при использовании для коктейлей из креветок, а его простая форма придает скромному ракообразному классический и несколько стильный ободок, на котором можно висеть.

По дизайну рассматривает места и вещи, которые мы представляем, строим, используем и занимаем, объясняя, как творческие идеи принимают осязаемую форму в процессе проектирования.

Стаканы для джина »5 лучших блюд для приготовления джина и тоника

Так ты думаешь, что знаешь Джин? Вы можете думать о себе как о фанатике джина; знаете своего старого Тома по лондонскому сухому, мартини по мартинесу или, может быть, у вас дома есть очень респектабельная коллекция джина? Но если вы действительно хотите произвести впечатление на свои знания Джина, продолжайте читать.

Мы собрали лучших бокалов для всех ваших любимых напитков с джином , потому что, честно говоря, презентация почти так же важна, как и сам напиток — как вы думаете, почему в Instagram так много # коктейлей?

Во-первых, : нет неправильного способа пить джин , но определенно есть лучший способ, а это означает использование правильной стеклянной посуды. не только красиво смотрится, но и делает ваш напиток еще лучше. ; от стаканов на ножке, которые означают, что тепло вашей руки не согреет напиток, до формы оправы, в которой сохраняются ароматы напитка.

Давайте начнем с классики — бокал Highball

Бокал Highball, который лучше всего подходит для длинных напитков, обычно вмещает 12 флаконов. унций, поэтому он идеально подходит для смешанных напитков, таких как Том Коллинз или Джин с тоником. Вы также можете использовать хайболл для пунша, хотя многие батончики будут служить пуншем в специальной чашке с ручкой.

+ Предназначен для подачи напитков с большим количеством льда и безалкогольного миксера.
+ Высокие и узкие бокалы Highball сохранят ваш напиток прохладным и газированным.

Размер: Бокал Highball может содержать от 240 до 350 мл.

Хайболл — это также название удивительно универсального коктейля с множеством вкусов, но если вы больше склонны придерживаться Джина, вот несколько фантастических альтернатив G&T, которые пощекотят ваши вкусовые рецепторы и сделают ваши набеги на Джин гораздо более интересными. авантюрный.

Хотите произвести впечатление своими G&T? Используйте стакан Copa!

Чтобы сделать ваш G&T немного более особенным, подумайте об использовании очков Copa . Из-за их формы часто называют баллонные очки , но название «copa» происходит от испанского слова «стакан» , и на самом деле именно испанцы положили начало тенденции подавать джин с тоником. в этом случае.

Стакан Copa имеет длинную ножку, а большая закругленная форма означает, что он может вмещать много льда, а также служить большим гарниром.Он сужается к верху, так что ароматы джина и гарнира остаются внутри стакана, а когда вы делаете глоток, вы чувствуете полный запах аромата можжевельника .

Залейте кубок льдом — и не стесняйтесь. Вы хотите, чтобы он был почти заполнен кубиками льда, иначе напиток растает и разбавит его водой. Затем добавьте свой любимый джин (чтобы ощутить подлинный вкус Испании, попробуйте Gin Mare) вместе с гарниром (цедры цитрусовых , веточки розмарина, ягоды можжевельника ) и добавьте свой любимый тоник.Расслабьтесь и представьте, что вы находитесь на испанском побережье.

+ Длинный стержень не дает вашей руке согреть напиток и растопить лед.
+ Больше места для гарнира и льда, что означает, что ваш напиток дольше остается прохладным
+ Широкие поля бокала позволяют вам оценить аромат и вкус вашего G&T

Размер: Это что угодно от Размер от 600 мл до 800 мл.

Узнайте, как сделать идеальный G&T в стакане Copa, с помощью этих простых советов и приемов.

Вы жаждете новых знаний и задаетесь вопросом, как был изобретен джин с тоником? Вот и ответ!

Предпочитаете джин чистый? С тумблером проблем нет!

Купите себе стакан и подавайте его рядом или на камнях. Стаканы должны быть короткие, и достаточно широкие стаканы , но этот термин часто используется для описания любого стекла с толстым дном. Вы также можете услышать стакан, называемый рок-бокалом. Скорее всего, если вы пьете чистый джин, вы будете пить не больше одной-двух мер за раз, поэтому большой стакан не нужен.

+ Широкая горловина и толстое дно рок-бокала идеально подходят для смешивания ингредиентов.
+ Достаточно большой, чтобы поместиться в большом количестве льда или даже в большом кубике льда

Размер: Обычно размер 350-400 мл.

Iconic Martini Glass для особенных впечатлений

Хотите что-то более специализированное? Ты понял. Начнем с культового бокала Martini Glass , который технически называется коктейльным бокалом, но они часто используются как взаимозаменяемые.На самом деле бокал для коктейля обычно немного меньше.

Бокал для мартини был официально представлен в 1925 году как современный вариант бокала для шампанского купе (или чаши для шампанского, как ее часто называют).

Широкие поля бокала позволяют Джину — главному ингредиенту Мартини — выделять больше аромата благодаря большей площади поверхности.

В наши дни вы найдете большинство вариантов мартини, подаваемых в этом стакане, и они названы в честь самого стакана, потому что у большинства из них очень мало общего с традиционным мартини , который представляет собой просто Джин и сухой вермут. .

+ V-образная форма бокала для мартини помогает предотвратить разделение различных элементов напитка.
+ Широкие поля помогают поднять аромат напитка до носа пьющего.
+ Создан для поддержания нужной температуры напитка.

Размер: Обычно размер 350-400 мл.

Почувствуйте вечность и элегантность с бокалом купе

Если, как и я, после трех мартини вы, вероятно, начнете их проливать, вы, возможно, почувствуете себя в большей безопасности с бокалом купе .Это бокал на длинной ножке, похожий на бокал для мартини, с изогнутым ободом . Якобы созданный по образцу груди Марии-Антуанетты, представляет собой классический элегантный коктейльный бокал , который подойдет для любого домашнего бара.

+ Coupe стаканы обладают всеми преимуществами стакана Мартини (см. Выше) с дополнительным бонусом в том, что они более прочные, поэтому пролить напиток не так просто!

Размер: Обычно они имеют размер 150-210 мл.

Какой ваш любимый бокал для джина? Поделитесь с нами в комментариях ниже.

Кстати, Flaviar предлагает изумительные коробки для подписки в тематике джина, включая премиальные и редкие бренды. Идеально для настоящих ценителей можжевелового духа! Более того, если вы беспокоитесь о своих расходах, ознакомьтесь с нашей подборкой лучших джинов до 50 долларов.

15 видов коктейльных бокалов, необходимых каждой хозяйке

Правильная стеклянная посуда играет большую роль, чем вы ожидаете, в вкусе напитка, и с таким большим количеством доступных коктейльных бокалов это может стать немного подавляющим.От праздничных вечеринок до специальных бранчей — мы создали руководство, в котором рассказывается не только о том, какие стаканы вам нужны для домашнего бара, но и о том, почему (и как) формы подходят для разных вин и спиртных напитков.

от Алиссы Прибе

Бокалы для вина и шампанского

Технически, есть специальные бокалы для большинства типов вина — Пино Нуар, Каберне Совиньон, Зинфандель — но если у вас нет места в шкафу для каждого бокала, то эти пять бокалов, вероятно, будут наиболее востребованы. снаружи.Подаете ли вы насыщенное красное вино или игристое шампанское, эти бокалы отлично смотрятся, подчеркивая вкус ваших напитков.

1. Бокал для красного вина
Красные вина, как правило, более смелые, чем белые, а это значит, что им нужно больше места для раскрытия вкусов и ароматов. Вот почему, когда вы подаете красные, вам следует искать стаканы с полными круглыми чашами (как этот набор от Williams-Sonoma), которые оставляют много места для аэрации.

2. Бокал для белого вина
В отличие от красных, белым винам не нужно столько места, чтобы раскрыть свои ароматные ноты.Ищите стаканы с узким основанием и короткой ножкой (этот набор из четырех идеально подходит) для лучшего вкуса. Большинство белых лучше всего подавать охлажденными, но если у вас мало времени, положите стаканы в морозильную камеру примерно на 15 минут или используйте винный охладитель, который не разбавит напиток.

3. Флейта для шампанского
Любите ли вы устраивать бранч или просто время от времени наслаждаться мимозой, вам понадобится флейта для шампанского. Шире, чем купе, и тоньше, чем традиционные бокалы для вина, он дает достаточно места для игристого вина и вашего любимого миксера.Наш выбор: набор Crate & Barrel Flute, включающий восемь стаканов за 35 долларов.

4. Бокал для купе
Для модных званых ужинов, где шампанское является обязательным требованием, мы рекомендуем использовать бокал для купе. Он не только выглядит элегантно, но и из более широкого стекла остается немного более игристым (что, безусловно, оценят ваши гости). Эти бокалы для переворота от Pottery Barn изготовлены вручную из хрустального выдувного стекла и являются прекрасным выбором для любой новогодней вечеринки или праздничной вечеринки.

5.Бокал для вина без ножки Из всех бокалов в этом разделе бокалы для вина без ножки являются наиболее универсальными. Чаша достаточно большая для красных (только не наливайте столько, сколько вы бы в бокал для вина на ножке), но при этом достаточно мала для белых. Вы также можете подавать в них игристые коктейли, пунши и безалкогольные напитки. Кроме того, нам нравится золотой обод этого набора, который придает изысканный вид стеклянной посуде.

Бокалы для коктейлей

Старомодный, хайбол, рок — есть несколько разных типов коктейльных бокалов.Эти варианты не подходят для одного конкретного вида спиртных напитков, но они являются универсальным дополнением к вашему домашнему бару. Мы рекомендуем иметь пять под рукой, но если вы хотите сэкономить место (и деньги), очки Collins и Highball можно использовать как взаимозаменяемые.

1. Collins Glass
Чем выше и тоньше силуэт стеклянной посуды, тем дольше держатся пузыри, поэтому стаканы Collins используются для приготовления особенно газированных напитков. Напитки Джона и Тома Коллинза идеально вписываются в бокал (подумайте), как и другие игристые коктейли.Бонус: узкий профиль означает, что они будут занимать меньше места на полке.

2. Хайболл-бокал
Хотя и похожи, но хайболл короче и шире, чем коллинз. Эти стаканы лучше подходят для высоких коктейлей, которые содержат больше миксера, чем алкоголь. Используйте их всякий раз, когда хотите джин-шипучку, джин-тоник и другие варианты со льдом. Единственное, что вам понадобится, это соломинка, а эти стальные — хороший экологически чистый вариант.

3. Стеклянные камни
Очки, также известные как старомодные, имеют меньшие размеры по сравнению с другими изделиями из стекла.Они в основном используются для (как вы уже догадались) старомодных коктейлей и спиртных напитков со льдом; однако они также отлично подходят для безалкогольных напитков, таких как сок и чай. На рынке представлено множество различных видов стекла, но этот состоящий из двух частей стеклянный набор изготовлен из усиленного титаном хрусталя, что делает его устойчивым к царапинам, сколам и поломкам.

4. Hurricane Glass
Вы знаете те фотографии людей, потягивающих замороженные коктейли на пляже? Именно для этого используются очки-ураганы.Помимо дайкири и пинья-колады, они также идеально подходят для подачи сладких напитков, таких как коктейль «Ураган», отсюда и название.

5. Медная кружка
Если вы хотите, чтобы напитки были действительно холодными, используйте медную кружку. Традиционно их используют для изготовления московских мулов, но в жаркий летний день это идеальный способ не дать льду таять слишком быстро.

Очки специального назначения

В зависимости от того, какой напиток вы подаете, вы можете выбрать специальные стаканы.Например, мартини и маргарита традиционно подают в бокалах треугольной формы, а темные спиртные напитки и пиво — в круглой стеклянной посуде. Помимо культовых силуэтов, на самом деле есть способ использовать эти разные формы и размеры.

1. Стакан для мартини
Если вам нравится мартини с оливками, вы поймете, почему треугольная форма так важна. В других бокалах вам пришлось бы сбалансировать кирку и фрукты на ободке, иначе они просто упали бы в ваш напиток, но в фирменном бокале для мартини узкое дно и широкая верхняя часть были созданы для хранения гарнира.Совет: этот стакан также можно использовать для других негазированных коктейлей и даже для некоторых закусок, таких как коктейль из креветок фиесты.

2. Стакан Маргариты
Маргариты также подаются в бокале треугольной формы; однако у стаканов для маргариты более широкое дно, чем у стаканов для мартини, поэтому в них помещается больше ингредиентов. У них также есть широкая горловина для добавления большого количества соли или сахара по краю. Нам особенно нравятся эти бокалы для маргариты от Crate & Barrel — они вмещают до 13 унций классического трипл-сек и напитка текилы или любого другого праздничного коктейля.

3. Пинтовый бокал для пива
Подобно вину, разные сорта пива требуют разной посуды. Для большей универсальности мы предлагаем подобрать поллитровую кружку, которая является идеальным выбором для классических, солодовых стилей. Вы можете получить этот единственный пивной бокал в Pottery Barn, но, возможно, вам понадобится набор из шести в следующий раз, когда вы проведете вечеринку в игровой день.

4. Бокал для бренди
Бокалы для бренди, также известные как рюмки, имеют короткие ножки, которые удерживают руку близко к напитку, чтобы согреть его.У них также есть широкая чаша (как в бокалах для красного вина) и узкие горлышки, чтобы пьющий мог кружиться и наслаждаться более сильным ароматом, пока он пьет. Эти стаканы также используются для виски и других коричневых спиртных напитков.

5. Ирландская кофейная кружка
По окончании трапезы можно подавать к десерту несколько различных напитков, и одним из самых популярных вариантов является ирландский кофе. Со взбитыми сливками и Baileys это уже само по себе удовольствие. Подавайте его в этом высоком стакане, и у вас будет больше места для начинки по сравнению с традиционными кофейными кружками.

.

Добавить комментарий