Насадка для кеббе что такое: BOSCH — 00429224 — Насадка «кеббе» для мясорубки; белая; для MFW15..

Насадка для кеббе что такое: BOSCH — 00429224 — Насадка «кеббе» для мясорубки; белая; для MFW15..

Что такое насадка кеббе в мясорубке, и как ей пользоваться

Мало кто из людей не пользовался дома мясорубкой для превращения мяса в фарш. Но с помощью этого приспособления можно готовить и другие блюда при помощи специальных насадок. При покупке мясорубки знающие повара обращают особое внимание на насадки, входящие в комплектацию. Одна из них имеет экзотическое название «кеббе», а ее функционал пригодится не только профессионалам. Разберемся, что же такое насадка кеббе, и какую роль она играет в мясорубке.

Разделы статьи

Насадка для кеббе

Кеббе в мясорубке — что это такое? Название насадки произошло от одноименного блюда ливанской кухни, напоминающего по форме знакомый нам люля-кебаб, а по содержанию — зразы.

Результат работы мясорубки с кеббе — продолговатая колбаска с начинкой. В идеале — из двух видов мясного фарша, но могут быть и другие варианты — овощи, рыба, орехи, зелень и пр.

Насадка состоит из двух частей: закрепляющего конуса (В) и короткого штырька с округлым оголовьем (А).

Кстати! Установить насадку кеббе можно не только на электрическую, но и на механическую мясорубку.

Насадки для кеббе бывают двух видов — пластиковые и металлические. У каждого из них есть свои плюсы и минусы:

• Насадки из пластика менее прочные, поэтому обращаться с ними нужно аккуратно. Но, в то же время, поверхность у них более гладкая, а значит, фарш по ним скользит лучше и не крошится.
• Металлические насадки прочнее, но могут ржаветь, поэтому их необходимо хорошо просушивать после мытья и не убирать на хранение сырыми.

О блюде кеббе

Средиземноморское кушанье представляет собой котлеты из мелко рубленого мяса с луком, булгуром и специями. Мясной фарш можно заменять рыбным или овощным. В качестве начинки используют сыр, орехи, лук, яйца или мясо.

В арабских странах блюдо готовят в виде шарообразных или торпедообразных крокетов, внутрь которых помещается начинка. Оболочка может быть приготовлена как из молотого, так и рубленого мяса. Оболочка котлеток также может состоять из пасты, приготовленной из крупы, различных приправ и лука.

Главной особенностью киббеха является состав пасты, из которой готовится оболочка. Она обязательно должна содержать булгур (дробленую пшеницу), размоченный в воде, отжатый и размятый руками. Вместо булгура иногда используется рис сечка.

В России и некоторых других славянских странах аналогом киббеха являются зразы, котлеты «павлиний глаз», внутри которых находится сваренное вкрутую яйцо, котлетки по-Киевски с зеленью и кусочком сливочного масла.

Все перечисленные виды котлет можно делать с помощью насадки. С этой целью из фарша формируют полую внутри колбаску кеббе, а затем заполняют ее любой начинкой, запечатывают края и подвергают тепловой обработке.

Формирование кеббе вручную

Кеббе можно обжаривать в большом количестве жира

При ручном изготовлении киббеха после замешивания пасты нужной консистенции ее формируют в плоские лепешки размером с ладонь. Внутрь лепешек ложкой накладывают начинку.

Приготовленные при помощи насадки или ручным способом полуфабрикаты можно замораживать, а после, по мере необходимости, извлекать из морозилки и использовать для приготовления еды.

Готовить киббех можно несколькими способами:

• Обжаривать в большом количестве жира.
• Отваривать в бульоне.
• Тушить в соусе.

Кеббе на противне

Существует способ приготовления кеббе без формирования отдельных котлеток. В этом случае пасту раскатывают в большую плоскую лепешку и укладывают на противень.

Сверху помещают начинку, а поверх нее — еще одну лепешку из пасты. Края верхней и нижней лепешек защипывают, а кеббе разрезают ножом на ромбы.

Сверху посыпают дробленый орех, обжаренный с луком. После противень отправляют в духовку и запекают. Иногда такой вариант киббеха употребляют в сыром виде.

Использование специальных насадок кеббе в мясорубке

Ранее хозяйки готовили киббех исключительно вручную. Сегодня современная бытовая техника позволяет готовить кеббе в мясорубке. Сделать это можно посредством насадки с аналогичным названием. Функция такого приспособления – формировать трубочки из мясного фарша, которые потом наполняются разнообразной начинкой. Некоторые пользователи делают с такой насадкой сосиски и домашнюю колбасу, предварительно одев на конус оболочку.

Важно! Нужно отметить, что для изготовления полых колбасок, следует использовать готовую мясную массу (фарш).

Как правило, такими насадками укомплектованы все современные представители электрических мясорубок. Их можно найти и отдельно в одном из магазинов бытовой техники или приобрести в интернете.

Совет! Сразу нужно заметить, что приобретать отдельно насадки для кеббе гораздо дороже, чем в наборе. Поэтому рекомендуется проверить комплектацию электромясорубки соответствующими насадками до покупки.

После сборки насадка кеббе – это полая трубка, имеющая тонкие стенки. В ее состав входят 2 детали (как на фото). Нужно отметить, что для установки насадок следует вынуть решетку и нож. После чего первый элемент, в виде круга, имеющего длинную закругленную выпуклость, закрепляется на рабочем валу. Далее устанавливается второй элемент, который выглядит как широкий усеченный конус.

В зависимости от стоимости и качества электроприбора, насадки выпускаются из пластика или металла. К примеру, линия мясорубок Zelmer Expressive относится к продукции профессионального уровня. В комплект ее насадок входят изделия из кованой стали.

При покупке мясорубки рекомендуется внимательно просмотреть все содержимое, чтобы удостовериться в отсутствии сколов и шероховатостей, что может послужить причиной некорректной работы прибора при дальнейшей эксплуатации. Следует знать, что пластиковые детали менее прочные и требуют более бережного использования, а металлические компоненты нужно тщательно сушить, так как избыточная влага способствует образованию ржавчины.

Советы по работе с насадкой

Насадки могут отличаться по форме в зависимости от целевого назначения.

Приготовление полуфабрикатов при помощи насадки «Кеббе» требует сноровки. Чтобы получались мясные трубочки одинакового размера, операцию рекомендуется проводить в четыре руки. Один постоянно докладывает фарш во входное отверстие мясорубки, другой следит за выползающей из насадки трубочкой и нарезает колбаски одинаковой длины. Также быстро требуется полость заполнять заранее заготовленной начинкой.

Хочется отметить, что в мясорубку с установленной кеббе-насадкой закладывается уже готовый фарш (вид мяса не имеет значения, это могут быть даже овощи).

Если пользуемся электрической мясорубкой, то после закладки основного продукта задаем параметры длины готовых изделий. На выходе получаем полые колбаски. Теперь готовим по желанию, обжариваем на сковороде, либо в духовке, варим в пароварке. Начинка тоже зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Рекомендации

Разобраться с особенностями и возможностями насадки для мясорубки довольно просто. Но при использовании кеббе рекомендуется придерживаться некоторых правил. Они упростят приготовление колбасок и продлят срок службы мясорубки и съемных деталей:

• Если агрегат для измельчения мяса применяется механический, перед изготовлением кеббе можно ненадолго поставить его в холодильник. Специалисты отмечают, что в охлажденной мясорубке колбаски получаются более ровными, аккуратными и качественными. С электрическим агрегатом так поступать нельзя, понижение температуры может повредить прибору.
• Перед каждым применением насадку кеббе нужно внимательно осматривать. Пластиковые детали нередко дают незаметные трещины и сколы при интенсивном использовании. Если дефект обнаружится уже в процессе приготовления колбасок, то не исключено, что кеббе не удастся доделать до конца.

После применения съемную насадку нужно разобрать на составляющие и тщательно помыть под краном с гелем для посуды. Пластиковые детали можно оставить сохнуть на полотенце естественным образом, металлические желательно сразу же протереть бумажными салфетками насухо, чтобы на них не появлялось ржавчины.

Мясо нужно измельчить заранее — при использовании кеббе ножи в мясорубку не устанавливают

Полезные советы

Разобравшись, что такое насадка кеббе, можно смело использовать данное приспособление как для приготовления традиционных блюд, так и для кулинарных экспериментов. При этом полезно придерживаться некоторых рекомендаций. Перечислим их.

• При покупке этого приспособления необходимо убедиться, что обе его детали не имеют трещин и сколов. Подобные изъяны существенно усложняют процесс готовки, а то и делают его невозможным.
• Если используется механическая мясорубка, перед процессом приготовления её можно охладить в холодильнике — как утверждают, это улучшит качество приготавливаемого продукта.
• После использования этого приспособления его нужно тщательно промыть и высушить.

Как видим, насадка кеббе очень интересна в плане приготовления новых, вкусных и необычных блюд. Пользоваться ею просто, но при отсутствии опыта могут возникнуть сложности с формированием конечных изделий. Такой недостаток можно поправить нарабатыванием соответствующих навыков, что достигается частым использованием насадки.

Вас может заинтересовать:

Переходник для индукционной плиты под обычную посуду: правила выбора и особенности использования

Противни для духовки: разновидности и особенности использования

Тарелка для микроволновой печи: правила выбора и особенности эксплуатации СВЧ

Особенности перевозки холодильника в лежачем положении

Выбираем электромясорубку для дома — правила и советы

Из свинины

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 2400 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: арабская.
• Сложность приготовления: сложно.

Наградой за все хлопоты станет аппетитное на вид и сочное на вкус мясное блюдо. На Востоке его делают из баранины, другой обязательный компонент – булгур, но аутентичная рецептура претерпела изменения. Кеббе стали делать из других видов мяса, при этом современная технология предусматривает использование специальной насадки. Выбор начинок – это еще один способ угодить гурманам, так как приготовить нетрадиционный вариант восточного мясного блюда? Выбрать рецепт кеббе на мясорубке из свинины и приступить к делу.

• свинина – 500 г;
• булгур – 250 г;
• сыр – 300 г;
• зеленый лук – 50 г;
• соль, перец – по вкусу.

• Крупу замочить на несколько часов в воде, откинуть на дуршлаг, дать лишней жидкости стечь.
• С мякоти свинины удалить жир, перекрутить мясо на фарш, добавить соль, перец, булгур. Массу хорошо перемешать, вновь пропустить через мясорубку.
• Взять специальную насадку, пропустить приготовленную смесь, отделить полую мясную трубочку нужного размера, используя нож или руками.
• Сыр нарезать тонкими пластинками, положить на середину измельченный лук, завернуть трубочкой, которой начинить полое отверстие кеббе.
• Нагреть фритюр, обжарить до румяной корочки.

Готовим из картофеля

Рецепт несложен и очень популярен, так как такое кушанье актуально, как самостоятельное блюдо.

Приготовление:

• Мясо промыть в прохладной воде, нарезать на брусочки и сделать фарш.
• Лук освободить от шелухи. 1 штуку мелко нарезать и обжарить на растительном масле в течение 3-6 минут.
• Фарш и лук тщательно размешать. Добавить соль и специи.
• Картофель вымыть, залить тёплой водой и варить 21-23 минуты. Слить жидкость, остудить овощи и освободить от кожицы.
• Томат ошпарить кипятком на 13 секунд, залить ледяной водой. Сделать боковые надрезы и отделить мякоть от шкурок.
• Картофель и томаты растолочь в пюре. Посолить.
• С помощью насадки сделать мясные трубочки длиной 12-13 см. Набить их картофельной начинкой. По краям тщательно защипнуть, чтобы содержимое колбасок не вываливалось наружу.
• Сковороду нагреть, залить в неё масло и жарить кеббе 16-18 минут, аккуратно переворачивая.

Готовые кеббе украсить веточкой базилика или кинзы. Подавать можно с зерновым хлебом и сырным соусом.

Что такое насадка кеббе в мясорубке?

Мясорубка – неотъемлемый атрибут кухни. Этот прибор используется домохозяйками для приготовления множества традиционных и оригинальных блюд – проворачивания фарша для котлет, приготовления овощного или фруктового пюре, а также томатной пасты и т.д.

В комплекте большинства современных бытовых приборов имеется множество дополнительных насадок и приспособлений, которые существенно расширяют функционал устройства. Одним из них является кеббе. Что это в мясорубке и для чего она необходима? Сегодня мы подробнее рассмотрим этот вопрос.

Для чего нужна насадка кеббе в мясорубке?

При приобретении бытовой техники для проворачивания мяса многие в комплекте с устройством идут разнообразные насадки. Одна из них – непонятной формы в виде трубочки, которая используется для приготовления арабского блюда – колбасок из баранины с разнообразной начинкой.

Итак, что такое насадка кеббе в мясорубке? Она представляет собой полую трубочку с тонкими стенками. При накручивании на рабочий орган устройства она используется для проворачивания фарша в полые сосиски. В дальнейшем они фаршируются начинкой и формуются в виде небольших прямоугольных котлеток.

Для приготовления традиционного восточного лакомства обычно используется постная баранина с добавлением мелко измельченных ростков пророщенной пшеницы и других ингредиентов – лукавицы, орехов, специй и пряностей.

Как использовать?

Для применения насадки-кеббе нет необходимости предварительно наточить нож для мясорубки. При прокручивании колбасок используется заранее приготовленный бараний фарш, смешанный с другими ингредиентами. Перед установкой насадки-кеббе режущие элементы – решетки и насадки заранее убираются.

После установки насадки-кеббе в приемную чашу загружается фарш и включается устройство. Перед приготовлением колбасок стоит заранее отрегулировать их длину (обычно она не превышает 5-6 см), но в зависимости от личных предпочтений и вкусов хозяйка может ее варьировать на свое усмотрение.

При прокручивании состава выходит полая мясная сосиска, которая представляет собой верхний слой котлеты. После проворачивания ее сразу же стоит нафаршировать начинкой, в ином случае фарш может склеиться, а «заготовка» потеряет свою форму.

Обратите внимание! Впервые фаршировать сосиску для неопытного кулинара достаточно сложно. Сделать это вначале лучше вдвоем, один аккуратно держит мясную оболочку, другой – маленькой ложечкой загружает начинку.

После фаршировки котлетки формуются, обваливаются в муке и обжариваются в масле на сковороде, гриле или во фритюре.

Аутентичный рецепт

Итак, для чего нужна насадка кеббе в мясорубке? Она подходит для создания множества интересных и необычных блюд. Традиционно для арабских котлеток используется сырой фарш, внутрь которого выкладывается мелко порубленное мясо с золотистым обжаренным луком.

Для приготовления домашних котлеток вместо бараньего можно использовать свиной или говяжий фар с добавлением хлеба. В зависимости от своей фантазии и предпочтений хозяйка может самостоятельно сочетать продукты и создавать собственные уникальные шедевры (к примеру, картофельные котлетки с сырной или шпинатной начинкой).

Аутентичный рецепт блюда предполагает использование следующих ингредиентов:

• Баранина – 1 кг;
• Булгур – 200-300 гр.;
• Лук – 1 шт.;
• Соль, специи.

Для фаршировки:

• Мясо – 500 гр.;
• Луковица – 1 шт.;
• Кедровые орешки;
• Соль, специи.

Булгур предварительно вымачивается в холодной воде в течение 15 минут (для достижения хороших клейких свойств). После воду слить, отжать. Баранину пропустить через прибор, объединить с измельченным луком, специями и размоченным булгуром, перемешать до однородности.

После установки насадки-кеббе загрузить приготовленный фарш в приемную чашу и включить устройство. После появления полой мясной трубочки рукой потребуется отрывать ее при достижении нужной длины.

Для начинки поджарить на разогретой сковороде лук до золотистого цвета, добавить фарш, кедровые орехи и специи. Довести до готовности. После остывания начинкой фаршировать полые сосиски.

Теперь вы знаете, что такое насадка кеббе в мясорубке и можете порадовать своих домочадцев, друзей и знакомых сочными и вкусными восточными колбасками!

Мясорубки с насадкой для кеббе — ROZETKA

Люди привыкли использовать мясорубку только для перекрутки фарша, но у этого устройства очень много других возможностей. Например, с помощью мясорубки с насадкой для кеббе можно приготовить колбаску с любой начинкой и порадовать угощением себя, семью, гостей. 

Мясорубки с насадкой для кеббе: особенности и что из себя представляют

Мясорубки для приготовления кеббе – это ручные или электрические устройства со специальной насадкой. Механические устройства – традиционные, бюджетные, но требует большого количества временных и физических затрат. Идеальный вариант для дома. Электрические модели – более современные, удобные в использовании, функциональные. Они подходят как для домашнего применения, так и для промышленного. 

Сама насадка кеббе состоит из двух частей: круга и усеченного конуса. Для ее изготовления используют металл или пластик, в зависимости от производителя и модели мясорубки. 

Как выбрать мясорубку для кеббе?

Мощность. От этого параметра зависит скорость измельчения мяса. Показатель мощности в приспособлениях варьируется от 1200 до 1800 Вт. 

Насадки:

• Для колбасы. Помогают быстро сделать колбасу или сосиски в домашних условиях. 
• Терка, шинковка, овощерезка. С помощью этого набора можно порезать овощи, фрукты, натереть их на терке, нашинковать капусту и даже порезать мясо небольшими кусками. 
• Для нарезки кубиками. Упрощают процесс приготовления супов и заготовок для салатов или консервации.  
• Соковыжималка. Используется для получения сока из цитрусовых или других фруктов, ягод, овощей, например, томатов. 
• Для котлет. Быстро формируют котлеты.

Дополнительные функции:

• Защита от перегрева. Предотвращает перегрев и автоматически отключает мясорубку от сети, если она перегружена. 
• Реверс. Незаменимая опция, если в шнек попадает хрящ или кость. В таком случае пользователю не нужно разбирать мясорубку, поскольку шнек начнет крутиться в обратную сторону и выталкивает то, что мешает. Самозатачивающиеся ножи. Избавляют от необходимости вручную их точить.

Производитель:

• Мулинекс. Товары французской компании — мощные и обладают производительностью до 2 кг за минуту. Не меньше они привлекают пользователей красивым дизайном, долговечностью комплектующих, многофункциональностью.
• Зелмер. Мощное оборудование с большим количеством дополнительных насадок. Оснащается функцией реверса, защитой от перегрева, двусторонним самозатачивающимся ножом. Известен доступной стоимостью. 
• Сатурн. Производитель выпускает бюджетные устройства для домашнего использования со стильным дизайном. Для изготовления корпуса используется пластик, некоторые комплектующие выполнены из металла. 

Купить мясорубку с насадкой для кеббе вы можете прямо сейчас в интернет-магазине ROZETKA. В каталоге магазина вы найдете большое количество модификаций различных производителей с официальной гарантией и быстрой доставкой по всем городам Украины.

Подробно ознакомиться с товаром вы можете в индивидуальной карточке, где размещено описание, технические характеристики, отзывы и фотографии. Для оплаты можно использовать банковскую карту, наличные или безналичный расчет. А быстрая доставка в течение 2-3 дней не заставит вас долго ждать товар.

что это такое, фото в мясорубке, инструкция

Насадка на мясорубку представляет собой полую трубку, имеющую тонкие стенки. Изготавливается из пластика или металла. Кеббе – приспособление-конфузор, позволяет сформировать в мясорубке и приготовить полые продолговатые колбаски из мясного или овощного фарша. Происходит от названия мясного национального блюда ближневосточной кухни – кеббе или киббех.

Киббех — это котлетка из булгура с добавлением мясного фарша, измельченного репчатого лука и специй. При помощи одноимённой насадки для мясорубки можно сделать не только народное блюдо стран Ближнего Востока, но и домашнюю колбасу, мясные трубочки с начинками. Подойдет фарш из свинины, говядины или мяса птицы, овощной, с добавлением отварных круп.

Предназначение

Назначение формирующей насадки в следующем:

1. Изготовление котлет в форме трубочек с начинкой. В качестве оболочки используется любой плотный мясной фарш. Для начинки берут мелкорубленные овощи, орехи, отварные крупы, зелень, рубленое мясо других сортов.
2. Формирование домашней колбаски с начинкой, люля-кебаба и других блюд из мяса.
3. Можно приготовить домашние сосиски без оболочки, при этом фарш должен быть достаточно плотным.

В простых мясорубках отрезать выходящий фарш придётся вручную, в некоторых моделях электромясорубок длину каждой сосиски можно закладывать в память устройства.
Отверстие внутри мясного полуфабриката образуется благодаря особенностям конструкции этой насадки. Она состоит из двух частей. Первая выглядит как цилиндр, сужающийся к выходному отверстию. Под него непосредственно на металлическое выходное отверстие мясорубки крепится насадка, круглая у основания и с цилиндрической выпуклой частью снаружи. Эта часть образует отверстия, а первый элемент делает тонкие стенки из фарша.

Виды насадки

Такие насадки изготавливают из металла или пластика. Каждый из этих материалов имеет свои особенности:

Разновидность	Особенности насадки
	Пластиковая более хрупкая, тонкая, обладает меньшей прочностью. Пользоваться ей необходимо аккуратно, бережно, иначе она может деформироваться. При выдавливании твердого фарша, например замороженного, пластиковые элементы, особенно тонкое основание с отверстиями, могут лопнуть.
	Металлические насадки прочные, практичные, переносят механическое воздействие, не деформируются. Однако после использования перед складыванием в место хранения их нужно просушивать, чтобы исключить появление ржавчины.

Металлическими насадками чаще всего снабжают электромясорубки известных брендов, в комплект бюджетных приборов входят кеббе из недорогого пластика.

Как установить деталь в мясорубку

Согласно инструкции насадку используют следующим образом:

1. Для изготовления тех или иных блюд берут уже готовый, заранее перемолотый фарш с добавлением специй, соли и других компонентов. При помощи этой насадки изделия только формируются, в то время как все его ингредиенты должны быть подготовлены. Если вы используете замороженный фарш, перед работой ему нужно дать время на оттаивание.
2. Из мясорубки уберите все режущие элементы – решётку и насадку с ножами. Внутренняя спираль остается.
3. На головку корпуса прибора необходимо установить первую деталь, которая представляет собой круг с длинной цилиндрической выпуклостью. Затем поверх нее надевают головку корпуса, похожую на усеченный конус. Вторая деталь плотно закручивается до упора. Если насадка выполнена из пластика, закручивать необходимо осторожно, чтобы не появились трещины.
4. В чашу мясорубки закладывают заранее приготовленный размороженный фарш. Мясорубка включается, фарш пропускается через кеббе и выходит длинными полыми колбасками. Оптимальная длина для приготовления различных блюд – максимум 6–7 см. Эти заготовки при выходе из мясорубки нужно поддерживать рукой, поскольку навесу они будут ломаться.
5. Мясные оболочки переносят на плоскую поверхность, начиняют каким-либо фаршем, после чего запекают, готовят в мультиварке, пароварке, жарят, тушат или используют для гриля.

Начинку можно добавить вручную или использовать для этой цели специальную узкую цилиндрическую насадку на мясорубке, которая предназначена для домашних сосисок и колбасок. Обычно в пределах мясорубки одного производителя диаметр этих двух насадок совпадает, поэтому готовое блюдо будет максимально плотным и не рассыплется во время термической обработки.

Как пользоваться: простой рецепт кеббе

Рецепт приготовления упрощенного варианта традиционного арабского кеббе в домашних условиях:

1. Вам понадобится 500г бараньего или говяжьего фарша. Заранее перемелите его на мясорубке, добавьте по вкусу соль, а также другие специи – на кончике ножа сухого перца чили, чёрного молотого и щепотка сухой корицы. Всё хорошо перемешайте, не замораживайте.
2. Вымочите в тёплой воде в течение 10 минут 1 стакан булгура, круглого белого риса или кускуса.
3. Перемешайте распаренную крупу с фаршем, сюда же добавьте одну пропущенную через мясорубку или порубленную репчатую луковицу. Полученную смесь вымесите на доске или столе, оберните полиэтиленом, поместите на полтора часа в холодильник.
4. В отдельной посуде сделайте начинку. Для нее понадобится 200г слегка подтаявшего сливочного масла, щепотка соли, молотая корица на кончике ножа и около половины стакана поджаренных кедровых орешков (можно заменить грецкими). Масло тщательно перемешайте с орешками, если используете грецкие, их нужно предварительно порубить. Также добавьте соль, корицу, накройте миску плёнкой, уберите в холодильник.
5. Фарш частями закладывайте в мясорубку, предварительно надев на неё насадку кеббе. Выходящие колбаски отрезайте по длине 5–7 см. Аккуратно перенесите на доску.
6. Все заготовки нужно наполнить начинкой. Для этого необходимо использовать чайную ложку, не утрамбовывать сильно, чтобы не повредить оболочку. После того как заготовка наполнена начинкой, края защипните.
7. Запекайте 30–40 минут в духовке при температуре 200–220 градусов, предварительно смазав поверхность колбасок растопленным сливочным маслом и слегка присыпав сухарями.

При подаче готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью, в аутентичном варианте рецепты используют кинзу, петрушку, подойдет укроп, зелёный лук.

Где взять насадку

Кеббе входит в комплект почти всех типов современных электрических мясорубок, можно приобрести отдельно. Учитывайте диаметр выходного отверстия прибора, чтобы насадка подошла по размеру.

Насадка представлена в комплекте с мясорубками известных производителей:

Производитель	Описание
	Редмонд RMG-1229. Электрический прибор номинальной мощностью 300 Вт, пиковой мощностью 800 Вт. Есть функция реверса и защита от перегрева. Производительность – до 1,5 кг фарша за одну минуту. В комплект входит насадка кеббе, для колбасок, два диска для фарша. Все элементы выполнены из высококачественного металла, высокопрочного, неподверженного коррозии. Материал корпуса: пластик.
	Zelmer. Практически во всех моделях этого производителя в комплект входят насадки кеббе, также эти формовочные элементы продаются отдельно конкретно для каждой модели мясорубки. Выполнены из высокопрочного пластика, неподверженного деформации и поломкам. Популярностью среди покупателей пользуется модель Zelmer ZMM 4080, производительность которого 2.5 кг/мин.
	Moulinex. В линейке производителя представлено 7 моделей электрических вариантов мясорубок с такими насадками. Во многих также есть дополнительные насадки для драников, тёрки для овощей, ломтерезки, насадки для изготовления домашних колбасок, отжимания сока из ягод и томатов. Кеббе в таких моделях выполнена из металла, отличающегося высокой прочностью, он не ржавеет, не ломается в течение срока службы. Компактная и удобная модель этого производителя по отзывам покупателей — Moulinex ME458139.
	Braun. Новые модели этой компании оснащены различными вспомогательными насадками, в том числе для приготовления кеббе и других мясных изделий с начинкой в форме полых цилиндров. Выполнены из металла, как и все остальные элементы прибора. Также насадки продаются отдельно. Качеством и долговечностью славится мясорубка Braun G1500 Black, хорошо рубит фарш, не наматывавет плеву и жилки.
	Bosch. Производитель предлагает надежные и прочные электрические мясорубки, оснащенные кеббе. Не менее 12 моделей этой компании включают такие насадки для домашних мясных блюд с начинкой. Во многих экземплярах есть дополнительные насадки для колбасок, выжимки сока из томатов, терки и другие. Приобрести аксессуары к мясорубкам можно отдельно. В модели Bosch MFW 3630 присутствуют все функции и насадки.

Работать с формирующим элементом кеббе очень удобно, но нужна сноровка. Старайтесь не делать мясные трубочки слишком длинными, не добавляйте в фарш воды, молока и яиц, чтобы он оставался плотным.

Для чего нужна насадка кеббе в мясорубке

Мало кто из людей не пользовался дома мясорубкой для превращения мяса в фарш. Но с помощью этого приспособления можно готовить и другие блюда при помощи специальных насадок. При покупке мясорубки знающие повара обращают особое внимание на насадки, входящие в комплектацию. Одна из них имеет экзотическое название «кеббе», а ее функционал пригодится не только профессионалам. Разберемся, что же такое насадка кеббе, и какую роль она играет в мясорубке?

Особенности насадки

Название произошло от одноименного восточного блюда наподобие люля-кебаб. Внешний вид ее – это продолговатая трубочка (как на фото).

Вставляется кеббе так же, как и привычные для нашего обихода остальные насадки, только требуется извлечь ножи, решетку. Основное предназначение – изготовление колбасок с полостью внутри, для начинения их различными ингредиентами. Также применяются при изготовлении колбасы и сосисок, но в этом случае сначала натягивают на конус оболочку.

Перед началом работы обязательно ознакомьтесь с инструкцией. Снабжаются кеббе не только электромясорубки, но и механические.

Выпускают такие насадки из металла либо пластика, оба материала практичны. Но есть некоторые особенности, которые нужно учитывать при работе с ними. Пластиковые детали обладают меньшей прочностью, поэтому необходимо аккуратное, бережное отношение. У металлических при избыточной влаге образовывается ржавчина, в связи с этим, после мытья лучше основательно просушить полотенцем. Во время покупки стоит внимательно осмотреть: хорошие насадки должны иметь ровную поверхность, без шероховатостей и сколов.

Как ей пользоваться

Хочется отметить, что в мясорубку с установленной кеббе-насадкой закладывается уже готовый фарш (вид мяса не имеет значения, это могут быть даже овощи). Если пользуемся электрической, то после закладки основного продукта задаем параметры длины готовых изделий. На выходе получаем полые колбаски. Теперь готовим по желанию, обжариваем на сковороде, либо в духовке, варим в пароварке. Начинка тоже зависит от вашего вкуса и предпочтений.

На просторах интернета множество подробных пошаговых рецептов приготовления схожих блюд с фотографиями. Приведем наиболее легкий.

Насадка кеббе — современный гаджет для мясорубок, благодаря ей можно порадовать своих близких колбасой домашнего приготовления, блюдами арабской кухни. Кеббе – простое и удобное приспособление, предназначенное для улучшения качества наших поварских навыков.

Источник

Для шашлыка какой. Приставка для тарелок и шашлыка

Современные технологии значительно упростили нашу жизнь и внесли много нового во все ее сферы. Одно из таких направлений, например, кулинария — простое приготовление еды, как это могло показаться на первый взгляд, но на него повлиял прогресс.

Появились новые гаджеты (мультиварка, аэрогриль, микроволновые печи, электрические мясорубки и т. Д.), А возможность общения между людьми в разных частях света (например, с помощью Интернета или мобильной связи) обогатила кухни новыми рецепты.

Кеббе — это просто рассказ о новом гаджете на кухне и новом рецепте вкусного блюда.

Кеббе — что это?

Кеббе дословно переводится с арабского как «купол» и включает в себя два понятия. Первый — это традиционное мясное блюдо восточной кухни. Кеббе называют мясными пирогами, сосисками или котлетами с начинкой.

Для него готовят два фарша из баранины: один с добавлением специально измельченной пшеницы (булгура), а второй с кедровыми орешками … Из первого фарша делают оболочку, напоминающую купол (отсюда и название), который заправлен фаршем с орехами.Затем пирожки с мясом обжаривают на масле.

Процесс приготовления шашлыка не из легких. Сильно упростить его поможет приставка для мясорубки, которую еще называют кеббе. С его помощью легко создавать полые гильзы-оболочки, которые впоследствии набивают начинкой.

Насадка на простую и электрическую шлифовальную машину

Описание котлет кеббе напомнит многим знакомые и более привычные образы. И тогда возникает вопрос: а можно ли приготовить шашлык без специальной насадки? Да, это возможно, потому что арабы как-то не одно столетие готовили его без технических новшеств.

Конечно, никто не предлагает нарезать мясо на фарш ножом, а только узнайте об отличиях приготовления шашлыка на обычной и электрической мясорубке.

Владельцы простой мясорубки смогут приготовить только фарш для оболочки и начинки. Сами котлеты придется формировать вручную. Для этого вам нужно будет сделать из первого фарша шар и положить в его середину начинку.

Хозяйкам, у которых на кухне есть такой помощник, как электрическая мясорубка, повезло больше.Этот полезный прибор приготовит фарш и сформирует колбаски для начинки, если у вас есть насадка для шашлыка.

Где взять насадку, как установить и использовать

Приставка для кеббе идет в комплекте практически со всеми современными моделями электрических мясорубок, но также ее можно приобрести отдельно в специализированных магазинах бытовой техники или заказать в Интернете.

Это приятное дополнение к мясорубке всегда из пластика, так как из него уже готовят готовый фарш.Чем дороже и качественнее электроприбор, тем прочнее и долговечнее пластик, из которого сделана насадка.

Состоит из двух частей. Первая деталь, которая крепится к голове (металлический рабочий блок), представляет собой круг с закругленной длинной выпуклостью. Вторая часть надевается на первую часть насадки в виде широкого усеченного конуса. В собранном виде насадка для кеббе представляет собой полую трубку с тонкими стенками.

Устанавливается так же легко и просто, как и любую другую насадку, идущую в комплекте с мясорубкой.Перед установкой насадки нет необходимости точить ножи; напротив, необходимо удалить режущие элементы (перфорированную сетку и нож).

Этот прибор помогает делать из фарша полые трубочки с равномерной толщиной стенки, но без практического опыта первое время самостоятельно справиться с этой задачей будет сложно, поэтому лучше привлечь к процессу помощника.

Один человек аккуратно примет сформированную мясную колбасу, а второй загрузит фарш в приемную чашу электрической мясорубки.Со временем, при достаточной практике, вы сможете справиться самостоятельно.

Как приготовить кеббе

Рецептов приготовления шашлыка несколько.Они различаются видами мяса, из которого готовится фарш, а также начинками. Это блюдо может иметь разные начинки: фарш, овощи, сыр или зелень. Но чтобы попробовать настоящий шашлык, стоит хотя бы раз приготовить его по аутентичному рецепту из баранины с булгуром и кедровыми орешками.

Алгоритм приготовления:

Восточная кухня Она известна своим непревзойденным умением сочетать в своих блюдах целые букеты ароматов пряностей и пряностей, поэтому об этом ингредиенте для шашлыка стоит поговорить отдельно.

Черный перец, тмин, корица, кориандр, имбирь, гвоздика, мускатный орех, кардамон отлично оттенят вкус баранины. Перед добавлением в фарш специи необходимо перемешать и растолочь в ступке.

В по оригинальной рецептуре фарша из скорлупы, используется булгур — пшеничная крупа, которую перед сушкой и измельчением подвергают термообработке паром. Если вы не можете купить булгур в магазине, то выйти из этой ситуации можно двумя способами.

Первый — заменить недостающий ингредиент другим, похожим по свойствам: ячменная крупа, проса или пшено.

Второй способ — попробовать приготовить булгур самостоятельно. Для домашнего булгура пшеницу нужно замочить в кипятке, затем высушить, крупно измельчить и обжарить на сковороде с маслом.

На востоке для шашлыка используют баранину, поскольку арабам не разрешается есть свинину из-за их религиозных убеждений. Но здесь часто можно встретить рецепты с фаршем из говядины и свинины. Такая замена, конечно, может быть, но уже не будет по-настоящему арабским блюдом.

Формованные котлеты можно не только жарить на жире, но и варить в бульоне из баранины или запекать в духовке.Последний вариант подходит тем, кто следит за своей фигурой.

Сегодня, благодаря Интернету, есть прекрасная возможность познакомиться с культурой разных народов и насладиться вкусом национальных блюд . .. А новые технологии, в свою очередь, значительно облегчают их приготовление. Наверняка счастливые обладатели электрических мясорубок недоумевали, глядя на странные насадки, входящие в комплект, и откладывали их в сторону. Но именно они способны упростить приготовление замечательного блюда из шашлыка.

Особенности блюд для шашлыка

Кеббе (также известный как киббе) — популярный деликатес в ближневосточной кухне. Им пользуются Ливан, Израиль, Палестина, Сирия, Иордания, Египет, Иран и Ирак, а также Турция и Армения. Кеббе — это котлеты из булгура (измельченная пшеница, собранная в период молочной зрелости), фарша со специями и измельченного лука.

Согласно традициям Ливана и Сирии, девушка накануне замужества должна была продемонстрировать мастерство приготовления киббе.Также следует отметить, что по классическому рецепту, это блюдо готовится исключительно из баранины , потому что по религиозным соображениям арабам запрещено есть свинину. Однако современные повара создали множество других оригинальных и не менее вкусных способов приготовления шашлыка из разных видов мяса, используя для своих экспериментов идею формирования конечного продукта.

Использование специальных насадок для шашлыка в мясорубке

Раньше хозяйки готовили киббе исключительно вручную.Сегодня современная бытовая техника позволяет приготовить шашлык на мясорубке. Сделать это можно с помощью одноименной насадки. Назначение такого устройства — формирование трубок из мясного фарша. , которые затем заполняются различными начинками. Некоторые пользователи делают с такой насадкой сосиски и домашние колбаски, предварительно надев на конус оболочку.

Важно! Следует отметить, что для изготовления пустотелой колбасы следует использовать уже готовую мясную массу (фарш).

Такими насадками, как правило, оснащены все современные представители электрических мясорубок. Их можно найти отдельно в одном из магазинов бытовой техники или приобрести в Интернете.

Совет! Сразу стоит отметить, что приобретать насадки для шашлыка отдельно намного дороже, чем в комплекте. Поэтому перед покупкой рекомендуется проверить комплектацию электрической мясорубки с соответствующими насадками.

В собранном виде насадка для кеббе представляет собой полую трубку с тонкими стенками. Он состоит из 2 частей (как на фото). Следует отметить, что для установки насадки снимают решетку и нож … Затем первый элемент в виде круга с длинной закругленной выпуклостью закрепляется на рабочем валу. Далее устанавливается второй элемент, имеющий вид широкого усеченного конуса.

В зависимости от стоимости и качества прибора насадки выпускаются из пластика или металла … Например, линейка мясорубок Zelmer Expressive — это профессиональный продукт. В комплект его насадок входят изделия из кованой стали.

При покупке мясорубки рекомендуется внимательно просмотреть все содержимое, чтобы убедиться в отсутствии сколов и шероховатости , которые могут стать причиной некорректной работы устройства при дальнейшей эксплуатации. Следует знать, что пластиковые детали менее долговечны и требуют более осторожного обращения, а металлические детали необходимо тщательно просушивать, так как излишняя влага способствует образованию ржавчины.

Традиционный рецепт шашлыка с наживкой

Это блюдо требует приготовления двух видов фарша. В первый, помимо мяса, входит булгур, внешне напоминающий кукурузную крупу, а во второй — кедровые орехи. Восточная кухня всегда ассоциировалась с острыми специями и невероятным количеством приправ. И классический рецепт включает корицу, гвоздику, тмин, имбирь, кардамон, кориандр и мускатный орех. Все это следует перемешать и растереть в ступке. Но если пользователь не является поклонником острой кухни, стоит ограничиться перцем, который также выгодно оттенит вкус мяса.

Итак, для первого шашлыка из фарша-панциря понадобится:

• нежирная баранина — 1кг;
• булгур (замочить в холодной воде не менее 30 минут) — 300г;
• специй по вкусу.

Все ингредиенты необходимо прокрутить на электрической мясорубке до однородности. Полученный фарш следует охладить в холодильнике в течение 2 часов .

Вторая начинка из фарша включает в себя такие продукты:

,
• баранина — 500гр;
• репчатый лук (средний кочан) — 1 шт. ;
• кедровых орехов — 150г;
• масло сливочное — 50г;
• приправ — по желанию.

Для начинки обжаривают бараний фарш, мелко нарезанный лук и кедровые орехи на разогретом растительном масле. Полученную массу следует разбавить сливочным маслом, заправить солью и специями по вкусу. Чтобы начинка получилась необычной, рекомендуется влить в нее немного гранатового сока.

Далее первую измельченную основу пропустить через мясорубку с установленной насадкой для шашлыка, формируя колбаски длиной 9-11 сантиметров, и заправляя их начинкой.После жарки во фритюре рекомендуется выложить шашлык на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Совет! Кеббе можно подавать как горячую закуску … Это блюдо хорошо сочетается с овощами и острым соусом.

Хозяйки разных стран готовят кеббе с различными начинками: грибными, овощными, рыбными, с птицей, с добавлением сыра. Такие колбаски бывают во фритюре, готовят в духовке, жарят или тушат. Однако чтобы открыть для себя совершенно новые ощущения, стоит придерживаться аутентичного рецепта.

Видео одного из альтернативных вариантов приготовления шашлыка на мясорубке:

Лучшие мясорубки по мнению покупателей

Мясорубка Polaris PMG 3043L ProGear Inside на Яндекс Маркете

Мясорубка Moulinex ME 542810 на Яндекс Маркете

Мясорубка BBK MG2003 на Яндекс Маркете

Мясорубка Китфорт КТ-2103 на Яндекс Маркете

Мясорубка UNIT UGR 466 на Яндекс Маркете

В комплект практически всех современных электрических мясорубок входит необычная по форме и названию насадка для шашлыка.Мало кто знает, для чего это нужно и как им пользоваться. Но с его помощью можно приготовить очень вкусные блюда … Подробнее об этом ниже.

Кеббе приставка

Кеббе в мясорубке — что это? Название насадки происходит от одноименного блюда ливанской кухни, которое по форме напоминает привычный люла-кебаб, а по содержанию — зразы.

Результат мясорубки с шашлыком — продолговатая колбаса с начинкой. В идеале два вида фарша, но могут быть и другие варианты — овощи, рыба, орехи, зелень и т. Д.

Насадка состоит из двух частей : фиксирующего конуса (B) и короткого штифта с круглым оголовьем (A).

Кстати! Установить насадку для кеббе можно не только на электрическую, но и на механическую мясорубку.

Есть два типа приманок для кеббе — пластиковые и металлические … У каждого из них есть свои плюсы и минусы:

1. Пластиковые насадки менее прочные, поэтому обращаться с ними нужно осторожно.Но, при этом, поверхность у них более гладкая, а значит, фарш по ним лучше скользит и не крошится.
2. Металлические насадки прочнее, но могут ржаветь, поэтому после стирки их необходимо хорошо просушить и не хранить во влажном состоянии.

Где взять наживку для кеббе

Насадки для кеббе идут в комплекте со многими электрическими шлифовальными машинами . .. Так что, если вы покупаете новую модель, заранее посмотрите, входит ли эта деталь в комплект.

Если вы довольны своей нынешней кофемолкой, и у вас нет насадки для кеббе, вы можете купить ее отдельно в магазинах бытовой техники или заказать через Интернет.

Важно! Выбирая наживку для шашлыка, обращайте внимание на ее поверхность. Он должен быть гладким — без сколов и шероховатостей.

Как установить насадку

Приманки Kebbe подходят всем под одну гребенку, поэтому подходят для любых стандартных мясорубок.

Форсунку установить несложно, для этого потребуется :

1. Открутите гайку с накаткой, снимите решетку и нож.
2. Установите насадку для кеббе сначала А (со шпилькой), а затем — Б (конус).Канавки должны соединиться с выступами.
3. Затяните гайку с накаткой.

Как готовить на насадке для шашлыка

Для приготовления шашлыка с помощью специальной насадки требуется определенное мастерство. … По многочисленным отзывам, «эти колбаски руками приклеить проще», чем пытаться набивать тонкие скорлупы. Но если потренироваться, процесс будет несложным.

Кстати! Вся семья может быть вовлечена в процесс приготовления шашлыка — как в приготовлении пельменей долгими зимними вечерами.

Основные трудности при работе с насадкой :

1. Для начала нужно привыкнуть делать заготовки одного размера. Поэтому необходимо либо выключать и включать мясорубку постоянно, либо пользоваться помощником, который будет отрезать вылезающие из насадки трубочки при достижении нужного размера.
2. Полые трубы-оболочки необходимо быстро заполнять начинкой, иначе они слипнутся. Здесь вам тоже может сначала понадобиться помощь.
3. Наполняйте сосиски очень осторожно, чтобы не порвать оболочку. Лучше делать это мокрыми руками.

Можно использовать старую механическую мясорубку, чтобы привыкнуть к приготовлению мясных заготовок для шашлыка одинакового размера.

Попробуйте приготовить шашлык по приведенным ниже рецептам, и вы поймете, что это не так сложно, как кажется.

Мясо в мясе (традиционное)

Рецепт хорош для дрессировки. Здесь мясная начинка закладывается в мясную оболочку, и если стенки прорвутся, это будет не так заметно.

Для панциря понадобится :

• нежирное мясо (говядина) — 450 г;
• мука — 150-200 г;
• соль, специи (мускатный орех, красный молотый и черный молотый перец) — щепотка.

Меньше муки и больше мяса в фарше для скорлупы , тем он плотнее.

Мясо трижды пропускают через мясорубку, затем ингредиенты перемешиваются в миске.

Для начинки :

• баранина — 100 г;
• масло растительное — 1.5 ст. л .;
• лук мелко нарезанный — 1,5 ст. л .;
• мука — 1,5 ст. л .;
• соль — 0,5 ч.
• специй (по желанию) — 0,3 ч.

Баранину пропустить через мясорубку 2-3 раза. Лук обжаривают на растительном масле до румяной корочки. Соединить все ингредиенты и замесить фарш.

1. При использовании насадки для кеббе трубки изготавливаются одинакового размера.
2. Наполнить их фаршем из баранины.
3. Зажмите края.
4. Обжаренные с двух сторон в большом количестве на растительном масле.

Кеббе, фаршированный сыром и грибами

Стенки мясных трубок тонкие и легко рвутся при наполнении. Сделать это проще, если воспользоваться методом из этого рецепта.

Мясо можно брать любое, в том числе и птицу (курица, индейка) … С него нужно только жир.

Продукты :

• мясо — 500 г;
• булгур (можно заменить пшеничной крупой) — 200 г;
• грибов (вешенки, шампиньоны) — 300 г;
• сыр твердый — 250 г;
• зеленый лук — 1 пучок;
• смесь соли и перца по вкусу;
• фритюрное масло.

Готовить так :

1. Булгур заранее замочить в холодной воде на 2-3 часа.
2. Нарезанные грибы обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
3. Грибы перекручиваем через мясорубку с мелкой сеткой.
4. Лук мелко нарезать и смешать с грибами.
5. Сыр нарезать очень тонко (прозрачными дольками). Можно взять готовые дольки.
6. Мясо дважды наматывают на фарш через тонкую решетку.
7. Выдавить булгур и добавить в фарш.
8. Добавлены соль и специи. Все смешано.
9. Прокручиваем еще раз через мясорубку.
10. Установите насадку для кеббе.
11. Сделайте мясные трубочки желаемого размера, разделив их ножом или пальцами.
12. Начинка укладывается на сырные тарелки и заворачивается в рулет подходящего диаметра, чтобы ее можно было вставить в трубку для мяса.
13. Заколите концы.
14. Жареный во фритюре до готовности.

Готовый кеббе нельзя приготовить сразу, его можно использовать впрок. Для этого их аккуратно кладут на поднос и накрывают фольгой. Можно хранить в морозильной камере и использовать по мере необходимости.

Кеббе с овощами

Это блюдо хорошо летом с молодыми овощами .

Продукты :

• говядина — 600 г;
• лук репчатый — 1 головка;
• булгур — 1 ст .;
• вода — 0,5 ст.;
• кабачки — 1 шт .;
• перец болгарский — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• зелень, соль и специи по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Готовьте вот так :

1. Булгур замачивают в холодной воде на два-три часа.
2. Цукини очистить от кожуры и нарезать кубиками.
3. Лук нашинковать.
4. Морковь натереть на терке.
5. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками.
6. Обжарить овощи на растительном масле до готовности. В конце добавляем соль, перец и измельченную зелень.
7. Мясной фарш готовится по предыдущему рецепту.
8. Через насадку для кеббе формируются мясные трубочки, начиненные овощной начинкой.
9. Обжаренные на растительном масле с двух сторон до коричневого цвета.

Кеббе из индейки с кус-кусом

Из птицы также можно приготовить вкусные колбаски для кеббе. Если кускуса негде, добавьте манку … Только лучше жарить на сухой сковороде до характерного орехового запаха. В отличие от кускуса, его не нужно замачивать.

Продукты :

• филе индейки — 1200 г;
• кускус — 150 г;
• вода — 300-400 мл;
• 1 крупная луковица
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное;
• сыр фета — 200 г;
• орехи (грецкие или фундук) — 150 г;
• яйца вареные — 2 шт.;
• кинза — 1 пучок.

Готовится вот так. :

1. Закипятить воду и залить кипятком кускус на пять минут.
2. Филе раскатывают через мясорубку. Для начинки отводится четверть.
3. Оставшийся фарш снова прокручиваем с луком и чесноком.
4. Добавьте соль, кус-кус и 2-4 ст. л. масло растительное, ориентируясь на консистенцию фарша — оно не должно получиться слишком сухим, но и не жидким.
5. Все перемешиваем и оставляем на два часа.
6. Сыр, орехи, яйца, кинза пропустить через мясорубку и смешать с фаршем, оставленным для начинки.
7. С помощью насадки изготавливаются и набиваются трубки.
8. Во фритюре.

Заключение

Что такое шашлык в электрической мясорубке? Это специальная насадка для изготовления продолговатых сосисок. Приготовление шашлыка с его помощью — процесс непростой, но очень увлекательный.Если вам удастся его освоить, вы не только разнообразите меню вкусным мясным блюдом, но и удивите своих гостей.

В ХХI веке российские и зарубежные повара знают рецепты изумительных блюд разных кухонь. Что уж говорить о профессионалах, когда обычные люди в домашних условиях могут приготовить такие лакомства, о которых раньше и не мечтали. Конечно, в кухне каждого народа есть «фирменные блюда», которые являются гордостью той или иной страны. Чтобы еда была непревзойденной, нужно придерживаться рецепта, хотя иногда эксперименты приводят к открытию чего-то удивительного.

Арабская кухня

Ни для кого не секрет, что арабская кухня считается одной из лучших. Великие повара прошлого придумывали великих, которые, собственно, и принесли региону такой успех. Сегодня вы можете увидеть эксклюзивную книгу рецептов ила Вусла Ихабид, которая наполнена интересными фактами и советами для начинающего повара. В арабской кухне одним из самых популярных блюд является кеббе, рецепт которого достаточно прост, если использовать специальную насадку, сделанную для электрической мясорубки.

Что такое кеббе?

Многим нравится. В нем всегда присутствует мясо (коза, баранина, телятина, но не свинина, так как Коран запрещает ее есть). Но не все знают, что такое кеббе. Это восхитительные жареные шарики из мяса. Приготовить такое блюдо очень просто, и подавать его можно как в обычный будний день, так и к праздничному столу.

Стоит отметить, что шарики для кеббе должны быть идеальными. Для этого вы должны использовать насадку для шашлыка, входящую в комплект некоторых машин.Если такая деталь отсутствует, а повар любит блюдо арабской кухни, то приобрести его отдельно не составит труда.

Как приготовить шашлык?

Перед тем, как приготовить арабское блюдо, нужно самому купить или приготовить отличный фарш. Предпочтение отдается телятине, из которой готовят шашлык. Также в фарш добавляют пшеницу мелкого помола, которая помогает шарикам сохранять круглую (овальную) форму. Когда все будет готово, мясо обжаривается в масле или жире.Некоторые повара готовят арабское блюдо в духовке. Чтобы шарики были идеальными, была разработана специальная насадка для шашлыка — главный помощник в готовке.

Итак, приступим. Для арабского кеббе требуются следующие ингредиенты: телятина (500 г), баранина (150 г), лук (2 штуки), пшеница мелкого помола (200 г), специи (соль, перец, по желанию корица), (50 г ) и, конечно же, сливочное масло или бараний жир.

Этапы приготовления

Перед приготовлением мяса пшеницу необходимо замочить в теплой воде.Он должен постоять около 30 минут, после чего его следует хорошо отжать. Далее при помощи мясорубки нужно прокрутить телятину, постепенно добавляя лук, специи, пшеницу. Затем фарш следует хорошо перемешать. Важно, чтобы он не пересыхал или, наоборот, не сползал. Арабские кулинары советуют в первом случае добавлять воду, а во втором — пшеницу. Кстати, вместо него можно использовать рис или ячмень.

Вторая луковица требуется для жарки в масле (жире).Добавить в сковороду баранину и обжарить ее вместе с овощем на сильном огне (заливая небольшим количеством воды). После того, как жидкость испарится, можно добавить орехи и держать все вместе не более трех минут.

На этом этапе используется специальная мясорубка, основным элементом которой является насадка для шашлыка. С его помощью фарш приобретает овальную форму. Готовые кружочки заправляем бараниной с орехами, а края аккуратно прикрываем. Последний этап — обжарить шашлык на сале (масле) до готовности.Арабские повара рекомендуют подавать блюдо с зеленью или мелко нарезанными овощами.

Есть и другие арабские рецепты. Один из самых популярных — ливанский кеббе. Отличительная черта этого блюда — говяжий фарш.

Насадка для кеббе

При покупке электрической мясорубки повар видит, что в комплекте есть насадка для кеббе. Что это, люди не всегда понимают, так как не все знакомы с арабскими блюдами. Следует отметить, что этот элемент отсутствует в некотором оборудовании, но это не значит, что его нельзя купить.Приставка для кеббе продается во многих магазинах и сочетается с современными мясорубками. Он был специально создан для традиционного арабского блюда. С его помощью можно быстро приготовить фрикадельки, и они будут отлично смотреться. Каждая хозяйка будет гордиться своим кулинарным шедевром, который не стыдно подарить друзьям и знакомым.

Удивительно, но для того, чтобы сделать шарики для шашлыка, уже используется готовый фарш … После приготовления фарша устанавливается специальная насадка и готовится блюдо арабской кухни: колбаски начинают наполняться и приобретут определенную форму.Главное не забыть красиво разложить блюдо на тарелке, приготовить гарнир и пригласить друзей. Приятного аппетита!

Иногда очень сложно приготовить вкусную еду без электрического помощника. Например, на наматывание фарша из мяса вручную уходило много времени, ведь на старых машинах это иногда бывает очень сложно сделать. Но благодаря современным технологиям эта проблема ушла в прошлое, и несколько килограммов фарша можно измельчить всего за 10-20 минут, главное выбрать более мощную электрическую мясорубку и можно начинать работать.Такое современное устройство позволяет не только измельчать мясо, но и помогает в приготовлении других блюд. Практически каждая мясорубка оснащена дополнительными насадками, позволяющими приготовить сок, нарезать, нарезать и нарезать овощи, фрукты и даже побаловать себя домашней колбасой. В этом вам поможет насадка под названием кеббе. Эта статья поможет вам разобраться, что это такое, как выглядит насадка и как ее использовать.

Где взять вложение?

Как уже было сказано, почти все современные электрические мясорубки оснащены такой насадкой.Однако, к сожалению, не все женщины до сих пор не умеют им пользоваться, даже не знают, что это такое. А обнаружив в коробке с устройством неизвестную насадку, они даже представить себе не могут, зачем она нужна. Чтобы не задавать вопрос «Кеббе, что это?» , г.
статью стоит прочитать до конца. Итак, данная приставка предназначена в первую очередь для приготовления традиционного арабского блюда. Что ж, ваша электрическая шлифовальная машина позволит вам сделать это быстро и без лишних хлопот.Для начала стоит отметить, что кеббе фаршируется небольшими колбасками из баранины.

Какие продукты вам следует использовать?

Приставка для измельчителя кеббе позволяет не только использовать уже проверенные рецепты, но и создавать свои собственные. Начинка таких колбас, как правило, тоже мясная, но часто используются и другие продукты, в первую очередь овощные. Также можно поэкспериментировать с начинкой для колбас, сделав начинку, например, из лука, риса, капусты или других продуктов.Кроме того, вы всегда можете использовать любое другое мясо вместо баранины. Рецептов очень много, вы можете выбрать именно то, что вам больше всего нравится или хотите попробовать. На самом деле вариантов рецептов очень много, как для любителей жирных и сочных блюд, так и для тех, кто отдает предпочтение вегетарианским рецептам, ну и тем, кто сидит на диете. Кому-то нравится баранина с чили, мятой и базиликом, есть вариации на тему тартара. Можно приготовить шашлык с начинкой из сыра и шпината, а вместо фарша использовать картофель.Кроме того, в качестве колбасы можно использовать лосось, а начинку можно сделать из креветок.

Как им пользоваться и что происходит?

Приставка для кеббе позволяет делать полые трубочки для мяса (или как их еще называют колбаски). Затем их фаршируют самыми разными начинками, после чего обжаривают, готовят в мультиварке. Любителям здорового или полезного питания удается даже приготовить их в пароварке. Как уже было сказано, кеббе может быть как мясным, так и овощным, но все это дело вкуса и личных предпочтений.Хотя изначально это все же мясное блюдо. При этом колбаски готовятся с хлебом и мясным фаршем примерно в таком же соотношении. Некоторые хозяйки называют это блюдо домашними колбасками или зразы, но от этого оно не становится менее вкусным, полезным и сытным.

Что произошло первым?

Кеббе — что это было изначально, откуда взялось такое необычное название? И с самого начала это было восхитительное и очень популярное арабское блюдо, название которого произошло от известного люла-кебаба, который готовят из перца, соли, лука, сала барашка и мяса.Из этих продуктов делают небольшие колбаски, их кладут на шпажки, а потом обжаривают, как шашлык, на раскаленных углях. Именно поэтому названия этих блюд похожи. Но если раньше все делалось вручную, то сегодня благодаря специальным насадкам блюдо для шашлыка готовится довольно просто и быстро. Что такое шашлык в мясорубке и суть его работы, можно полностью понять только после его употребления.

Как установить насадку

Использовать такое симпатичное маленькое дополнение к вашей мясорубке очень просто.Не переживайте, что у вас что-то может не получиться, вы испортите еду или понятия не имеете, как установлена ​​насадка. Так как блюдо приготовить несложно, вы сможете установить насадку максимально быстро и без лишних хлопот. Установка кеббе такая же, как и у других кофемолок. Приставка для шашлыка, как и другие элементы кухонного прибора, устанавливается на изголовье (это рабочий металлический блок). Перед установкой аксессуара обязательно снимите перфорированную решетку и нож.У кеббе узкое горлышко, к которому прикрепляется кишка или любой другой альтернативный вариант, предназначенный для хранения домашней колбасы … После этого нужно включить электрическую мясорубку — и можно приступать к действию или научиться делать такие колбаски . Если вы никогда ничего подобного не делали, то вот вам небольшой совет — после включения машины нужно будет одной рукой удерживать кишечник и, таким образом, контролировать равномерность его постепенного наполнения, в этом нет необходимости. делать что-либо еще, кроме как периодически добавлять фарш в мясорубку.Ну а что набить, из чего сделать начинку, зажарить, запарить или запечь такие вкусные колбаски в духовке — решать лично вам.

Что это за насадка?

Представленная насадка в недорогих и среднеценовых моделях практически всегда изготавливается из пластика. И чем дороже само устройство, тем лучше и прочнее пластик. Конечно, самый лучший способ — это металлические насадки. Теперь нам необходимо разобраться, что такое шашлык в мясорубке и как выглядит эта насадка.Прежде всего, следует отметить, что это необычное дополнение к вашей мясорубке, так как состоит сразу из двух частей, а значит, в комплекте вашего кухонного прибора будет еще одна деталь. Итак, первая деталь, которая крепится к металлообрабатывающему блоку, выполнена в виде круга с тремя большими отверстиями. Внутри этого куска есть большая длинная округлая выпуклость, которая образует полость для сосисок. Вторая часть выполнена в виде конуса широкого среза. Основное предназначение этой детали — формирование стенок из фарша.Своей широкой стороной он крепится к первой части насадки. Их взаимодействие позволяет получать полые колбаски, начиненные разными начинками.

Если вы никогда не делали колбаски для шашлыка, то вам обязательно стоит их попробовать. В их приготовлении нет ничего сложного, главное разобраться и разобраться с насадкой для кеббе. Вы уже знаете, что это такое, чтобы порадовать своих близких вкусным, сытным мясом или диетическими колбасками. Несомненно, ваша семья и гости оценят это по достоинству.замечательное блюдо и просто награждаю вас множеством комплиментов и благодарностей. А в этом вам поможет приставка для кеббе. Фото этой детали для мясорубки поможет идентифицировать ее и быстро найти, конечно, если вы еще не разобрались, что это такое.

Как приготовить шашлык на мясорубке. Что понадобится насадка Кеббе в мясорубке

Загадочное слово Кеббе появилось в нашей речи вместе с электрическими станциями. Практически все современные мясорубки имеют насадку для Кеббе.Она выглядит вот так.

Фарш из насадки Кеббе выходит в виде полой трубки с тонкими стенками.
А этот тюбик можно заводить с разными начинками. А потом обжарить на сковороде как котлеты, или во фритюрнице, или на гриле. Это можно назвать вариациями на тему Cabbe

.

Классический рецепт приготовления кеббе

Рецепт классического кеббе — это рецепт ливанской кухни. Рецепт предполагает достаточно необычную начинку, а именно запускаем трубочку из фарша. Отличие трубок от начинки в том, что внешняя оболочка представляет собой сырой фарш, в который добавлены крупы (в аутентичном рецепте Булгура), а начинка представляет собой жареный фарш.Получается очень мясное блюдо, которое нравится мужчинам. Что может быть лучше мяса в мясе.
Кеббе можно делать руками, без насадки, но если у вас уже есть мясорубка и насадка Кеббе, почему бы не воспользоваться ими.

Состав

Необходимо приготовить на мясорубке 1 кг фарша. Для фарша можно использовать говядину или баранину, можно смешать и то, и другое.

Мясо для фарша разделить пополам, половину прокрутить через мясорубку с луком, вторую половину без лука.

Для оболочки:

Для наполнения:

Как приготовить шашлык с помощью насадки Кеббе — пошаговый рецепт.

Готовим ракушку для Кеббе

Приправы для Cabbe

* Для приготовления кеббе используют различные специи, нет классического сочетания, чаще всего в рецептах упоминаются простые и ароматные (иногда ямайские), корица, кориандр, кинет (зира). Также можно добавить мускатный орех, кардамон, имбирь, гвоздику.

Можно использовать приправу «семь ливанских специй». Для самостоятельного приготовления нужно взять молотые специи в равных частях:

Черный перец, душистый перец, корица, гвоздика, пажитник, имбирь, мускатный орех

Все это перемешивают и хранят в плотно закрытой посуде.

Особенность Cabbe заключается в том, что в его фарш необходимо добавлять пшеничную муку или булгур.

Состав

Кулинария

• Прежде всего, Кускус (пшеничный шашлык) нужно будет заранее залить подогретой водой и оставить на пятнадцать минут.Прокручиваем говядину через мясорубку и получившийся фарш почти пополам. Большинство пригодится для фундамента, а остальные пойдут на заливку.

• Натереть луковицы измельчением. Один из них пригодится для начинки, а другой добавить к большей части говяжьего минора.

• Кроме Люка, натерли катушкой и морковкой. Ставим сковороду на огонь и вливаем в нее оливковое масло, смешанное со сливками, отправляем туда лук и морковь.Добавить к протравленным овощам, добавить начинку для фарша. Затем все обжарить до состояния готовности. После того, как фарш немного остынет, добавьте к нему зелень. По желанию можно положить кедровые орехи, благодаря этому вкус блюда станет ярче.

• На этом этапе добавляем в говяжий фарш для начинки соуса Песто, приготовленного лично (в данном случае с добавлением кедровых орехов). В идеале фарш станет вязким и густым, однако к рукам не прилипнет.

• Теперь, когда начинка у нас полностью готова, можно переходить к приготовлению основного фарша. Когда вы заметили, что кускус уже хорошо посыпался, дайте ему остыть. После этого добавить к мясному продукту, посолить и поперчить по вкусу, приправить корицей и тщательно перемешать основу блюда. Следующее, что нужно сделать, это закрепить специальную насадку для кеббе (см. Фото), ею оснащены практически все современные мясорубки. Кладем в чашу фарш и благодаря насадке получаем заготовки нужной формы.При выходе из мясорубки фарш приобретает форму мясного трубочка, длина его может быть разной, но не должна превышать десяти сантиметров. Лифхак, который должна знать каждая опытная хозяйка, заключается в том, чтобы не приставать начинки к рукам, их периодически варить в холодной воде.

• Теперь переходим к начинке мясных трубок. Берем заготовку и кладем в нее одну чайную ложку начинки, как показано на фото.

• После этого соединяем концы вместе, чтобы, так сказать, «кластер» его.Формируем небольшую круглую лепешку, края ее должны быть продолговатыми и острыми. Теперь можно жарить кеббе, для этого можно использовать фритюрницу или сковороду, не беда, но котлеты, приготовленные первым способом, становятся более жирными, поэтому рекомендуется отдать предпочтение второму варианту. Перед тем, как выкладывать коржи на сковороду, порезать их в муке, желательно, чтобы это был крупный помол. Можно использовать крекеры как хлебную. После того, как мы тщательно обжарили Cupbe, положите их на бумажное полотенце. Он поглотит лишний жир.

• Теперь, когда национальное арабское блюдо полностью готово, вы можете подавать его к обеденному столу. Желательно украсить обильным количеством различной зелени и подавать с горчичным соусом. Если вы любитель острых блюд, то котлеты можно сверху посолить и поперчить.

• Вот и мы закончили готовить дома вкусное и сытное блюдо «Кеббе» по нашему простому пошаговому рецепту с фото! Поверьте, такие колбаски очень вкусные! Приятного аппетита!

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то намного приятнее, чем для себя))

9 мар.2017

Содержимое

Нововведения коснулись даже такой сферы жизни, как кулинария. Вкусные национальные блюда из разных уголков мира обогащают наш рацион и способствуют тому, что появляются новые бытовые приборы: Aerium, Multicooker, Electrology. На практике тесную взаимосвязь интересных рецептов и новых приспособлений подтверждает Кеббе.

Что такое Кеббе

Это слово имеет два значения из арабского языка. Первое и основное — название мясного блюда, которое считается традиционным в восточной кухне.Продолговатая форма делает колбаски Кеббе похожими на котлеты или котлеты с начинкой. Оболочка (купол) изготавливается из фарша (баранина и булгур), а пустое пространство внутри заполняется второй половиной фарша, смешанной с кедровыми орешками, после чего кеббе обжаривается во фритюрнице. Второе значение слова — насадка в виде полой трубочки, которая есть в современных моделях электрических станций.

Как приготовить

Чтобы сделать из мясного фарша полые трубочки с толстой стенкой со стенками, нужна сноровка.Вам также понадобится насадка для формования колбас, но даже она не делает приготовление Cabbe легким кулинарным процессом. Технология выглядит так: сначала нужно сделать фарш, потом поменять насадку, и, загрузив готовый фарш в отверстие мясорубки, выдавить полую трубку, которой должна быть заполнена начинка. Стоит потренироваться, выбирать рецепты по фото, тогда со временем получится делать аккуратные мясные колбаски с помощью полезной насадки.

Какая насадка для Кеббе в мясорубке

В комплекте современного бытового устройства — мясорубки — представлены различные насадки.Если среди них есть устройство с усеченным конусом, остается найти круг с выпуклостью, соединить две части — это насадка Кеббе для мясорубки в сборе. Круг закреплен на основном (металлическом) узле устройства. Делается легко, но необходимо снять нож и решетку с отверстиями. Далее надевается усеченный конус, из которого получается полая трубочка для мяса или скорлупа для начинки.

Рецепт Cabbe

Пусть восточные блюда восточной кухни практически не отличаются по тому или иному рецепту, но содержание каждого из них помогает насладиться разнообразием вкуса кеббе.Традиционный вариант формирования предполагает употребление баранины, специально обработанной пшеничной крупы (булгур), кедровых орехов. Со временем аутентичный способ претерпел изменения, поэтому рецепт приготовления кеббе из говядины, свинины, с уклоном, сыром, грибами, овощами, а процесс запекания заменен запеканием в духовке или отваром в бульоне.

С грибами

• Количество порций: 2 чел.
• Калорийность блюда: 1325 ккал.
• Назначение: Обед, ужин.
• Кухня: арабская.

В готовом виде, как и вкус, кеббе с хрустящей корочкой заслуженно претендуют на роль кулинарного шедевра. Удовольствие для любителей мясных блюд приготовить очень сложно, но весь процесс от момента измельчения мяса, приготовления начинки до подачи на стол — пример мастерства, а рецепт кеббе с грибами поможет наверстать упущенное. . Чтобы мясное блюдо напоминало традиционное, булгур можно делать самостоятельно: замочить пшеницу в кипятке, обсушить, очистить от кожуры и обжарить на сковороде измельченную крупу.

Состав:

• фарш (говяжий) — 500 г;
• булгур — 150 г;
• шампиньонов — 250 г;
• вода — 300 мл;
• орехи (грецкие) — 40 г;
• майонез — 2 ст. ложки;
• чеснок — 3-4 зубца;
• зеленый лук — 30 г;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• смесь перцев — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Булгур залить водой, выдержать пару часов для набухания.Затем слейте воду, смешайте крупу с фаршем, добавив перец, соль.
2. Сделать начинку: грибы, орехи порезать, обжарить на сковороде, дать массе остыть. Сыр крупнее, зеленый лук измельчить, смешать с остывшей грибной массой.
3. Установить насадку, пропустить фарш, сформировать мясные трубочки.
4. Залить лунку грибной начинкой, края защитить.
5. Противень смазать маслом, разложить мясные колбаски, выпекать около 20 минут. Затем смажьте сверху майонезный соус чесноком, оставьте еще на четверть часа, убав огонь до минимума.

Из свинины

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 4 чел.
• Калорийность блюда: 2400 ккал.
• Назначение: Обед, ужин.
• Кухня: арабская.
• Сложность приготовления: сложно.

Наградой за все хлопоты станет аппетитное и сочное на вкус мясное блюдо. На востоке его готовят из баранины, еще одного обязательного компонента — булгура, но аутентичный рецепт претерпел изменения.Кеббе стали делать из других видов мяса, при этом современные технологии предусматривают использование специальной насадки. Выбор начинки — еще один способ порадовать гурманов, ведь приготовить нетрадиционный вариант восточного мясного блюда? Выберите рецепт Кеббе на мясорубке из свинины и приступайте к делу.

Состав:

• свинина — 500 г;
• булгур — 250 г;
• сыр — 300 г;
• зеленый лук — 50 г;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Крупу замочить в воде на несколько часов, опереться на дуршлаг, дать стечь излишкам жидкости.
2. Из мякоти свинины удалить жир, перекрутить мясо на фарш, добавить соль, перец, булгур. Маску хорошо перемешать, еще раз пропустить через мясорубку.
3. Возьмите специальную насадку, пропустите приготовленную смесь, ножом или рукой отделите полую трубку для мяса нужного размера.
4. Сыр нарезать тонкими пластинами, положить на середину измельченного лука, обернуть трубочку, в которой начнется полое отверстие для кеббе.
5. Разогреть фритюрницу, обжарить до румяной корочки.

Из теста

• Количество порций: 10 человек.
• Калорийность блюда: 4900 ккал.
• Назначение: Обед, ужин.
• Кухня: арабская.

Различные кухни мира могут предложить потрясающие рецепты, которые заинтересуют профессионалов. Любителям тоже хочется попробовать свои силы, поэтому, выбирая популярные блюда той или иной национальной кухни, они готовы практиковаться и экспериментировать.Удачным примером такой находки стал рецепт Кеббе из пробы, непревзойденный вкус «корона блюдо» арабской кухни прекрасно подчеркивает гранатная патока.

Состав:

• булгур — 1 кг;
• фарш — 600 г;
• яйцо — 1 шт .;
• мука — 2 ст. ложки;
• зерен граната — 150 г;
• луковиц — 4 головки;
• соль, перец, гвоздика — 1 ч.
• гранатовый сок — 3 ст.ложки;
• сахар — 1 ч. ложка;
• лимонный сок — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Гранат, лимонный сок, сахар смешать, довести смесь до кипения, варить гранатовую патоку до получаса загустения на медленном огне.
2. Замочить булгур на пару часов в трех стаканах воды, оставив на дуршлаге, дать стечь остаткам жидкости.
3. Оставить в блендере вместе с половиной объема фарша, приправ, взбить до однородной массы.Добавить яйцо, муку, перемешать до состояния эластичного теста.
4. Для начинки измельчить лук, обжарить на сковороде вместе с другой половиной измельченной мелы, добавить гвоздику, помельта мелассу, перемешать, всыпать зерна граната.
5. Сформируйте из теста шар размером с яйцо, сделайте отверстие, положите начинку, чтобы края взлетели.
6. Обжарить кеббе со всех сторон до темно-золотистой корочки около 10 минут.

С сыром

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 4 чел.
• Калорийность блюда: 2200 ккал.
• Назначение: Обед, ужин.
• Кухня: арабская.
• Сложность приготовления: сложно.

Рубленое мясо с толченой пшеницей и начинкой внутри — это самые распространенные идеи для тех, кому интересно: Кеббе — что это? Вкусный арабский кушан, как и зразы, имеет форму эллипса. Приготовить его непросто, но если под рукой есть мясорубка, то с помощью насадки справитесь с заготовкой и сделайте шашлык с грибами и сыром.Главный секрет — замочить, а потом очень осторожно отжать булгур, тогда тюбик будет легче набивать.

Состав:

• нежирное мясо — 500 г;
• круп пшеничный или ячменный — 200 г;
• сыр — 250 г;
• грибов — 150 г;
• соль — щепотка;
• шафран, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Крупу замочить на ночь, смешать с фаршем, посолить, поперчить.
2. Сыр, грибы мелко нарезать, добавить шафран, соль.
3. Установить насадку, взять смесь для начинки с крупой (размером с шарик), отжать трубку, очистить скорлупу с сыром с грибами. Создать края, обжарить во фритюрнице (на масле, масле) до румяной корочки.

Из картофеля

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 2 чел.
• Калорийность блюда: 1560 ккал.
• Назначение: Обед, ужин.
• Кухня: арабская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусное мясное блюдо, которое хорошо знают на Востоке, можно сделать полезным, что доказывает рецепт Каббе из картофеля в мясорубке. Вкус современного варианта несколько отличается от традиционного, но это нисколько не умаляет его достоинств, ведь готовят его со шпинатом и приправами. Если мелко нарезать основные продукты, обжарить до хрустящей корочки мясные колбаски с начинкой, а затем подать, украсив зеленью и помидорами, то соблазн ни у кого не возникнет.

Состав:

картофель
• — 1-1,2 кг;
• яйцо — 1 шт .;
• мука — 150 г;
• шпинат — 200 г;
• сливочное масло — 30 г;
• чеснок — 2 зубца;
• специй — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель отварить, снести, всыпать соль, муку, желток, перец.
2. Чеснок измельчить, обжарить со шпинатом на сливочном масле.
3. Шарики разделить, сделать углубление, положить внутрь начинку, нарезать мукой.
4. Обжарить на растительном масле, переворачивая шашлык на сковороде за 5 минут.

Из курицы

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 4500 ккал.
• Назначение: Обед, ужин.
• Кухня: арабская.
• Сложность приготовления: сложно.

Долго думать о том, чем удивить большую компанию дружеской трапезой, не приходится. Если есть рецепт Кеббе из курицы и электрического накопителя, то как быстро приготовить мясное блюдо сногсшибательного вкуса — лишь вопрос времени.Помощь адаптации заключается в том, что полые трубочки легко формируются, для начинки, с которой сочетается курица, подходит все. Готовые фаршированные лепешки будут менее калорийными, чем шашлык из баранины. Говядина или свинина.

Состав:

• фарш куриный — 1 кг;
• булгур или круп ячменный — 100 г;
• сыр — 250 г;
• сливочное масло — 50 г;
• чеснок — 3 зубца;
• кедровых орехов — 50 г;
• гранатовый сок — 100 мл;
• специй — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сделайте фарш, прокручивая филе вместе с кожицей, добавьте переплетенную крошку, соль, перец, мускатный орех, перемешайте.
2. Сыр натереть на терке, смешать с мелко нарезанным чесноком, маслом, кедровыми орехами.
3. Установите насадку Кеббе, сделайте полые трубки, набейте скорлупу подготовленной массой.
4. Для придания формы котлетам нарезать панировочные сухари, обжарить на сковороде на растительном масле до румяной темной корочки. Подавая к столу, наливаем гранатовый сок.

С овощами

• Время приготовления: 80 минут.
• Количество порций: 4 чел.
• Калорийность блюда: 2520 ккал.
• Назначение: Обед, ужин.
• Кухня: арабская.
• Сложность приготовления: сложно.

Процесс приготовления традиционных мясных блюд восточной кухни легко не назвать. На предварительном этапе вам нужно будет замочить ошейник, вымыть и очистить овощи, затем аккуратно сделать полые трубочки, которые по внешнему виду напоминают скорлупу для начинки, но рецепт кеббе с овощами докажет, что это того стоит.Вкусовые оттенки готовых блюд удивят даже гурманов, ведь там должно быть блюдо, которое под хрустящей корочкой очень нежное и тает на языке начинки.

Состав:

• фарш — 600 г;
• кабачков — 300 г;
• болгарский перец — 150 г;
• луковиц — 2 головки;
• морковь — 150 г;
• соль — 1 чайная ложка;
• масло растительное — 100 мл;
• специй — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук вместе с фаршем пропустить через мясорубку, солить, добавить специи.
2. Овощи нарезать, обжарить на сковороде, остудить, также измельчить блендером или мясорубкой.
3. Установить насадку Кеббе, сделать мясной панцирь, запустить заготовки, повернуть края.
4. Разогреть жир (растительное масло) для фритюрницы, равномерно обжарить сосиски со всех сторон, подать к столу боковым диском.

Начинка для Kebbe

Обдумывая, как приготовить блюдо арабской кухни, не стоит упускать из виду этот нюанс.Как оплатить вкус мяса? Приправы являются обязательными ингредиентами любого угощения восточных блюд, поэтому можно взять перец, гвоздику, корицу, кардамон, шафран, мускатный орех. Любые рецепты кеббе предусматривают, что перед заливкой дупла ингредиенты следует измельчить, а некоторые подвергнуть предварительной обработке. Исключение составляет сыр, который можно нарезать тонкой тарелкой, обернуть трубочку вместе с начинкой и вставить в шашлык.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Обсудить

Кеббе — что это такое, как приготовить на мясорубке

Весь мир делится на тех, кто сидит на диетах, и тех, кто отрицает диетическое питание.Одни беспокоятся о здоровье и фигуре, другие — о сытости и удовольствии. Неважно, к какому числу вы относитесь: знания, пусть и кулинарные, не лишние. Наверняка вы интересовались историей, особенностями приготовления необычных блюд и, возможно, попробовали их на вкус или приготовили. Даже пресс-диеты хоть раз нарушали собственный режим.

Расскажите о Кеббе? «Кеббе» (Kibbe, «Куббл») — традиционное мясное блюдо стран Ближнего Востока. Все отметили нежный вкус его хрустящей корочки, сочность начинки, питательность.Кеббе, словно хамелеон, меняет свой внешний вид, вкусовые оттенки, характер начинки, и каждый раз получается что-то новое.

В названии этого чудесного блюда заключено слово «киббе», что в переводе с арабского означает «купол». Мясные изделия кеббе действительно похожи на купол, но не всегда. Им можно придать форму шара, торпеды, лимона или трубок — красота неописуемая! Сирийские женщины славятся умением лепить Кеббе, используя только свои хрупкие пальцы.Европейским дамам помогает насадка «Кеббе», которой оснащены практически все электрические мясорубки.

Если вы решили делать формочки для мяса вручную, наберитесь терпения. Точность тоже пригодится. Охлажденное мясное тесто разделите на кусочки и скатайте из этих кусочков шарики. Каждый шар придется превратить в полую форму, сделав в ней углубление большим пальцем и уменьшив толщину стенки. Должно получиться что-то вроде конуса или овала. Получившуюся форму сразу заливаем начинкой и «закрываем», иначе стены «упадут».Готовые фрикадельки можно запекать в духовке; Обжарить во фритюрнице, на сковороде, используя растительное масло или жир. Чеббе можно подавать с зеленью, натуральным йогуртом.

Насадка «Кеббе» значительно экономит время, а трубка дает ровную, гладкую. Достаточно установить данный товар на электрическую мясорубку (в мясорубках MOULINEX ME 6061 ME 6061, Kenwood MG 517, Moulinex HV8 ME625, Philips HR 2726 Насадка «Кеббе» обязательно), скачать готовый фарш (фарш для внешнего слой мясных продуктов) и контролировать ход образования полостей Мясные трубочки.Разрежьте эти трубочки на части и приготовьте шашлык, наполнив каждую часть начинкой и сделав мешки с двух концов.

Рецепт кеббе.

Арабское блюдо «Кеббе» удивляет тем, что в рецепте нет строгих канонов в составе и технологии приготовления. Конечно, в качестве основных компонентов предпочтение отдается баранине и Булгару (Burgool), но возможны вариации. Например, вместо баранины можно использовать говядину, свинину, рыбу и даже картофель, а вместо бульгата — типичный пшеничный круп, рис или кус-кус.В качестве начинки подойдет не только мясной фарш, но и фарш из овощей, сыра, орехов, шпината, креветок и др.

Предлагаем вашему вниманию один из самых популярных рецептов кеббе из баранины, булгура, люка и кедровых орехов.

Состав:

• Математический барашек — 1 кг .;
• булгур — 1 стакан;
• лук репчатый — 2 шт;
• корица — 0,5 ч. л .;
• тмин — 0,5 ч. л .;
• кориандр — 0,5 ч. л .;
• имбирь — 0.5 ч. л .;
• мускатный орех — 0,5 ч. л .;
• перец черный — 0,5 ч. л .;
• гвоздика — 4 шт .;
• кардамон — 5-6 шт .;
• лайм — 1 шт .;
• соль по вкусу;
• сливочное масло — 30 грамм;
• оливковое масло — 20 грамм;
• масло растительное для фритюрницы;
• кедровых орехов — 100 гр.

Как приготовить кеббе:

Шаг 1

В первую очередь займемся пряностями. В ступке измельчаем все наши пряные ингредиенты.Можно делать специи с запасом и излишком для хранения в стеклянной банке.

Шаг 2.

Булгур замачивают в теплой воде на 30 минут.

Шаг 3.

Теперь о мясе. Для приготовления кеббе нам понадобится баранина средней жирности. Нежирное мясо пойдет в тесто, и то, что жаждет заправить. Всю баранину пропускаем через мясорубку и делим на 3 равные части. Одну часть убираем в сторону, а остальные две части еще раз пропускаем через мясорубку, добавляем неуклюжий и прессованный булгур, приправляем приготовленные специи и очень тщательно промываем фарш.Отправляем фарш с булгуром до холодильника на 30 минут и начинаем заниматься начинкой.

Шаг 4.

Для начинки мелко нарезанный лук. На сковороде разогрейте оливковое масло и масло и обжарьте в нем лук. Как только лук начал обжариваться, добавляем оставшийся мясной фарш и кедровые орехи. Приправить специями и солью, добавить немного сока лайма или лимона. Обжарить начинку до готовности фарша. Если вы хотите получить более яркий аромат кедровых орехов, их можно заранее обжарить.

Шаг 5.

Достаем из холодильника наше мясное тесто. Руки смачивают водой, чтобы тесто не прилипало и не начало раскатываться из тестовых шариков, размер примерно со средней известью. Затем делаем в шаре углубление и начинаем аккуратно уменьшать толщину стенки нашей заготовки большим или указательным пальцем. В результате этого действия у нас должен получиться полый полуфабрикат овальной формы. Закладываем внутрь готовую начинку и тщательно зажимаем верх. Придаем Кеббе форму лимона и отправляем жариться во фритюрницу.

Шаг 6.

На гарнир уместно будет подать соус из кефира, зелени, лимона. Так готовится вкусное и сытное арабское блюдо «Кеббе». Приятного аппетита!

(просмотрено 26 раз, сегодня 1 раз)

Стоит просто отведать это необычное блюдо пора, и оно станет частым гостем на вашем праздничном столе. Хозяйка думает, что такое кеббе и как его правильно приготовить. Сочный и нежный кушан покорит даже самого изысканного гурмана.

Кеббе — традиционное блюдо ливанской кухни. Восточные Кушаны — это длинные продолговатые мясные колбаски, начиненные своеобразным содержанием. Оболочка колбасы традиционно изготавливается из мясного лоскутного фарша и наполняется булгуром, кедровыми орехами и специями. Затем он тщательно прожаривается с каждой стороны.

В современном мире кеббе готовят с различными начинками, включая грибы, картофель, жареные овощи, мясо птицы и рыбу.

Подается как самостоятельная горячая закуска, но иногда дополняют блюдо гарниром из овощей и острым соусом.

Используйте насадки в мясорубке для приготовления Kebbe

Современные модели электрических станций оснащены специальными насадками, которые представляют собой полые тонкие трубки. Они просты в использовании и за считанные минуты помогут вам воспроизвести идеально гладкие ножны Kebbe.

Насадка для Кеббе состоит из двух частей. Одна часть — усеченный конус, другая — круг с выпуклым рельефом. Необходимо соединить деталь в единое целое, и насадка для приготовления кеббе готова.Кружок следует закрепить на корпусе мясорубки, сняв нож и решетку. Затем сверху необходимо надеть конус, позволяющий сделать мясной панцирь для кеббе.

Для получения мясного конверта фарш нужно приготовить заранее. Уже готовы многое загрузить в электротехнику и пропустить через специальную насадку. Получившуюся мясную трубочку аккуратно залить начинкой.

Кеббе из свинины

Диетическое блюдо содержит много мяса, поэтому мужчинам придется по вкусу и будет высоко оценено на мужском застолье или мальчишнике.

Состав:

• свинина — 1,2 кг;
• репчатый лук — 2 штуки;
• булгур — 300 г;
• кедровые орехи — 60 г;
• лайм — 1 штука;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Булгур залить теплой водой и поставить набухать на 22-24 минуты. Отделите его от жидкости и отожмите.
2. Лук освободить от шелухи, 1-й кусок перекрутить квадратиками и натереть сковороду на смоченной маслом. Жарить 3-4 минуты до образования золотистой корочки.
3. Из свинины сделать фарш. Разделить на 2 части. Первыми добавить на сковороду к луку и жарить 7-9 минут.
4. Кедровые орехи освободить от скорлупы, вылить в сковороду масло, смазанное маслом, и жарить 3-4 минуты.
5. В миске раскатать обжаренный фарш с луком и орехами. Добавить соль и специи, выжать сок Лайма. Слегка помешивая. Поставьте емкость в темное место на 13-14 минут.
6. Пропустить луковицу через мясорубку и смешать со второй половиной фарша.
7. Пропустить через мясорубку терапию Булгур, перемешанную со специями и фаршем. Выдерживают все 16-18 минут до получения однородной массы.
8. Присоедините мясорубку к мясорубке, пропустите мясную массу через нее. Когда появятся ракушки, разорвите кусочки длиной 9-11 см и выложите на лоток.
9. Начинка в скорлупе холодная. Следите, чтобы не было перерывов. Края колбасы аккуратно защипываем.
10. Разложить блюдо на масляной сковороде и жарить 18-21 минуту.Можно приготовить блюдо на гриле или во фритюре.

Традиционный рецепт блюд включает корицу, гвоздику, имбирь, перец, кардамон. Если вы не любитель острой восточной кухни, то можете ограничиться добавлением только перца.

Рецепт приготовления курицы

Выбор блюд из куриного мяса влияет на нежность и аромат. Он не содержит большого количества жиров, поэтому может быть включен в меню детей и пожилых людей.

Состав:

• грудка куриная — 1,2 кг;
• репчатый лук — 2 штуки;
• Крипы кукурузные — 120 г;
• сливочное масло — 60 г;
• гранатовый сок — 80 г;
• масло растительное -80 г;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Кукурузный крапив залить водой и поставить набухать на 11-13 минут.
2. Отделите грудку и сделайте фарш. Отделить 1/3 часть, остальное мясо отложить скорлупой.
3. Лук очистить от кожуры и нарезать пластинами 1. Выложить его на разделенную сковороду, сбрызнуть маслом и жарить 4-6 минут. Добавляем фарш для начинки, жарим еще 3-4 минуты. Влить гранатовый сок, тушить 2-4 минуты. Выложите смесь в миску и поставьте остывать.
4. Оставшиеся луковицы, фарш, крупы, соль и специи тщательно перемешать на кухне, соединить в однородную массу.
5. Из фарша сделать шарики, затем расплющить их и раскатать. В середине выложите холодную начинку, возьмите края и придайте вытянутую форму.
6. На сковороде растопить масло и обжарить шашлык со всех сторон 16-18 минут.

При подаче можно полить кубер гранатовым или томатным соком.

Готовим из картофеля

Рецепт простой и очень популярный, так как такое блюдо актуально как самостоятельное блюдо.

Состав:

• баранина — 550 г;
• репчатый лук — 2 штуки;
• картофель — 350 г;
• помидор — 2 штуки;
• масло растительное — 50 г;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо промыть в прохладной воде, нарезать плиткой и сделать фарш.
2. Лук репчатый без лузги. 1 кусок мелко нарезать и обжарить на растительном масле 3-6 минут.
3. Ферма и лук тщательно перемешать. Добавьте соль и специи.
4. Картофель промыть, залить теплой водой и варить 21-23 минуты. Жидкость обсушить, овощи остудить и освободить от кожицы.
5. Помидор обдать кипятком 13 секунд, залить ледяной водой. Сделайте боковые надрезы и отделите мякоть от шока.
6. Картофель и помидоры в пюре. Поваренная соль.
7. С помощью насадки сделать трубочки для мяса длиной 12-13 см. Залейте их картофельной начинкой. По краям тщательно тщательно, чтобы содержимое колбасы не выпало.
8. Разогрейте сковороду, налейте в нее масло и жарьте кеббе 16-18 минут, аккуратно переворачивая.

Готовый кеббе для украшения ветки базилика или кинсе. Можно подавать с зерновым хлебом и сырным соусом.

Kebbe’s Options

Помимо традиционного варианта приготовления этого блюда, существует множество вариаций.Каждая хозяйка выбирает тот рецепт начинки, которая полюбилась ее семье.

Сырно-грибная начинка

Идеальная начинка для фуршета или застолья.

Состав:

• сыр твердый — 200 г;
• шампиньонов — 300 г;
• репчатый лук — 1 штука;
• масло растительное — 30 г;
• соль и специи по вкусу.

1. Грибы промыть в прохладной воде, нарезать квадратами и обжарить 7-9 минут на сковороде с маслом.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Лук освободить от шелухи, питать мазки и жарить на смазанной маслом сковороде 4-6 минут.
4. В блендер поместить грибы, лук, сыр, соль, специи и перемешать до получения однородной массы.

Если вы предпочитаете сухую начинку, то вам стоит выбрать застежки-грибы. Готовят кеббе воздушно и очень нежно.

Рисово-клюквенная начинка

Эта начинка подходит для кеббе, которые подают на детских праздниках и торжествах.Клюква сделает блюдо не только вкусным, но и полезным.

Состав:

• рис — 200 г;
• клюква — 70 г;
• сахар — 80 г;
• кедровые орехи — 50 г;
• масло растительное — 30 г.

Приготовление:

1. Рис тщательно промыть в прохладной воде, положить в кастрюлю, залить кипятком и варить 22-23 минуты. Слить жидкость, рис остыть.
2. Клюкву промыть, измельчить в блендере с сахаром.
3. Кедровые орехи освободить от скорлупы и обжарить на смоченной сковороде 4-6 минут.
4. Смешайте в резервуаре рис, клюкву и орехи.

Яблочная начинка

Пикантная яблочная начинка придаст неповторимый вкус.

Состав:

• яблоки — 200 г;
• куриная грудка — 200 г;
• масло растительное — 50 г;
• соль и специи по вкусу.

1. Яблоки промыть, очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке.
2. Из куриной грудки сделать фарш. Тушить вместе с яблоками на смазанной маслом сковороде 8-9 минут.
3. В блендере смешать яблочно-мясную смесь со специями.

Чтобы придать блюду приятную кошечку, можно добавить несколько капель лимонного сока.

Блюдо и насадка «кеббе»

В ХХI веке отечественные и иностранные повара знают рецепты удивительных блюд разных кухонь. Что уж говорить о профессионалах, когда обычные люди в домашних условиях могут приготовить такие вкусности, о которых раньше даже не мечтали. Конечно, на кухне каждого народа есть «коронные блюда», которые являются гордостью той или иной страны.Чтобы еда была непревзойденной, нужно придерживаться рецепта, хотя иногда эксперименты приводят к открытию чего-то потрясающего.

Арабская кухня

Ни для кого не секрет, что арабская кухня считается одной из лучших. Великие повара прошлого придумали великолепные мясные блюда, которые, собственно, и принесли региону такой успех. В наше время вы можете увидеть эксклюзивную книгу рецептов Vysla Ila Ihabid, которая наполнена интересными фактами и советами начинающему кулинару.В арабской кухне одним из популярных блюд является кеббе, рецепт которого достаточно прост, если использовать специальную насадку, сделанную для электрической мясорубки.

Что такое кеббе?

Многие любят арабскую кухню. В ней всегда есть мясо (коза, баранина, телятина, но не свинина, так как это запрещено Кораном). Но не все знают, что такое кеббе. Это потрясающие жареные шарики из мяса. Приготовить это блюдо очень просто, и его можно подавать как в обычный будний день, так и на праздничный стол.

Стоит отметить, что шарики для кеббе должны получиться идеальными. Чтобы добиться такого результата, нужно использовать электрическую мясорубку. В некоторых машинах есть насадка для кеббе. Если такой детали нет, а шеф-повар обожает блюдо арабской кухни, то приобрести его отдельно не составит труда.

Как приготовить шашлык?

Перед приготовлением арабского блюда нужно купить или приготовить себе отличный фарш. Преимущество отдается телятине, из которой готовят шашлык.Также в фарш добавлена ​​пшеница мелкого помола, которая помогает шарикам сохранять круглую (овальную) форму. Когда все будет готово, мясо обжаривается в масле или жире. Некоторые повара готовят арабское блюдо в духовке. Чтобы шарики были идеальными, была разработана специальная насадка для кеббе — главный помощник в приготовлении.

Итак, начнем. Для арабского кеббе необходимы следующие ингредиенты: телятина (500 г), баранина (150 г), лук (2 шт.), Пшеница мелкая (200 г), специи (соль, перец, корица) при желании), кедровые орешки (50 г) и, конечно же, сливочное масло или бараний жир.

Этапы приготовления

Перед приготовлением мяса необходимо замочить пшеницу в теплой воде. Он должен постоять около 30 минут, после чего его нужно хорошенько отжать. Далее с помощью мясорубки нужно прокрутить телятину, постепенно добавляя лук, специи, пшеницу. Затем следует хорошо перемешать фарш. Важно, чтобы он не пересыхал или, наоборот, не сползал. Арабские кулинары советуют в первом случае добавлять воду, а во втором — пшеницу. Кстати, вместо него можно использовать рис или ячмень.

Вторая колба нужна для запекания в масле (жире). Добавить в сковороду баранину и обжарить ее вместе с овощем на сильном огне (предварительно заливая небольшим количеством воды). После того, как жидкость испарится, можно добавить орехи и держать все вместе не более трех минут.

На этом этапе работает специальная мясорубка, основным элементом которой является насадка для кеббе. С его помощью фарш приобретает овальную форму. Готовые кружки начиняют бараниной и орехами, а по краям аккуратно шлепают.Последний этап — обжаривание шашлыка на жире (масле) до готовности. Арабские кулинары рекомендуют подавать блюдо с зеленью или мелко нарезанными овощами.

Есть и другие рецепты арабских блюд. Один из самых популярных — кеббе по-ливански. Отличительная черта этого блюда — говяжий фарш.

Насадка для шаров кеббе

Покупая электрическую мясорубку, кулинары видят, что в комплекте есть насадка для кеббе. Что это, люди не всегда понимают, так как не все знакомы с арабскими блюдами.Следует отметить, что в некоторых технологиях этот элемент отсутствует, но это не значит, что его нельзя купить. Насадка для кеббе продается во многих магазинах и подходит для современных мясорубок. Он был специально создан для традиционных арабских блюд. С ее помощью можно быстро приготовить фрикадельки и выглядеть они будут в порядке. Каждая хозяйка будет гордиться своим кулинарным шедевром, который не стыдно подарить друзьям и знакомым.

Удивительно, но для приготовления ballkebbe используется уже обработанное мясо, то есть готовый фарш.После приготовления фарша устанавливается специальная насадка и готовится блюдо арабской кухни: колбаски наполняются и принимают определенную форму. Главное — не забудьте красиво разложить блюдо на тарелке, приготовить гарнир и позвонить друзьям. Приятного аппетита!

Plat насадка «кеббе»

An der zwanzeg-éischt Joerhonnert, lokal an auslännesch Kichecheffe fir erstaunlech Rezepter vun Platen aus verschiddene Cuisines bekannt. Wat kann ech soen iwwert d’Geschäftsleit, wann déi normal Leit doheem dës Goodies Cook kann, déi och virdrun net gedreemt.an der Kichen vun all Natioun natierlech, ass de «Ënnerschrëft Plat», deen de Stolz vun engem bestëmmte Land sinn. Fir Iessen fir eng не имеет себе равных, ass et néideg fir d’Rezept ze halen, och wann heiansdo den Experimenter un der Entdeckung vun eppes erstaunlech Virwaat.

arabesch Kichen

Et ass kee Geheimnis, datt Arab Kichen eent vun de beschte considéréiert gëtt. Great Kichecheffe komm leschte Kéier grouss an Fleesch Platen, déi, streng gesinn, su Succès Regioun bruecht.Haut, kënnt Dir en exklusive Rezept Buch Woosley Ihabid sludge, gesinn déi mat interessant Fakten an Tipps onerfueren Cook gefëllt ass. Den arabesche Kichen ee vun de beléifste Platen ass kebbe Rezept considéréiert ass einfach duer, wa mir e spezielle nozzle fir eng elektresch grinder feieren benotzen.

Wat ass kebbe?

Vill wéi Arabesch Kichen. Et ass ëmmer e Fleesch (Geess, Lämmche, Randbéischte, mä net Schwäin, well do ass et vun der Koran verbueden). Awer net jiddereen weess wat kebbe.Dës technesch frittéiert Bäll vu Fleesch. Preparéieren dësem Plat ganz einfach ass, an Dir kënnt et zu engem normale Wochendag an der Vakanz Dësch gëllen.

Et ass derwäert opgeschriwwen dass kebbe Bäll soll perfekt kréien. Ze erreechen ass et néideg, fir eng elektresch шлифовальный станок Fleesch. De Kit ëmfaasst puer Maschinnen насадка для кеббе. Wann dës Detail net disponibel ass, e Kach Arabesch Liewensmëttel huet, da kafen et getrennt do kee Problem ass.

Wéi kebbe ze ernären?

Virun virbereeden brauchen den arabesche Platen fir selwer e groussen géife kafen oder maachen.Preferenze ass ze Randbéischte entscheet, aus deem se gemaach ass an kebbe. Och am géifs Foto goufe Buedem Weess, déi d’Bäll Ronn (liewegen ovale) Form ze halen hëlleft. Wann all prett ass, ass d’Fleesch an Ueleg oder Fett frittéiert. Puer Kichecheffe готовится на арабском Плат-ам-Уэвен. Fir perfekt Bäll, специальная насадка kebbe kréien war entwéckelt — eng erop Aide an der Virbereedung.

Также mer elo ufänken. Arab kebbe brauchen déi folgend Ingredienten: Rëndfleesch (500 г), Lämmche (150 г), nnen (2 Meint), Weess goufe Buedem (200 г), Gewierzer (Salz, Peffer, по желанию Kanéil), Pinien Nëss (50 г) и , натирлех, Уэлег одер Фетт баранина.

Etappe vun Kachen Platen

Virum Fleesch kachen soll am waarme Waasser Weess eenzock ginn. Et soll fir ronn 30 Minutten stoen, nodeems déi muss et richteg iwwerwonne ginn. Nächst, brauchen eng grinder benotzt Randbéischte zu Minière, no nnen, Gewierzer, Weess Schan. och dann géifs Mix soll. Et ass wichteg, datt et net dréchen oder, Ëmgedréit, net mengt. Arab Käch sinn am éischte Fall ugeroden, Foto Waasser, an der zweeter Weess. Iwwregens, ampaz kënnt Dir Rais или Geescht Arômen benotzen.

Zweet ett ass fir Preparatioun am Botter (Fett) waren. Schof dobäi op d’Pan an frittéiert et mat Geméis op héich Hëtzt (Précoce-Ooffahrten matt wéineg Waasser). Nom Flëssegket verdämpt huet, Foto Nëss a schätzen zesummen net méi wéi dräi Minutten.

Op dëser Etapp, eng speziell grinder, den Haaptgrond Element vun deem ass kebbe nozzle. Mat der Hëllef vun der géifs kritt en liewegen ovale Form. Prett Kreeser gi mat Lämmche mat Nëss gefëllt, an der Grenz virsiichteg no weider.Déi lescht Etapp — Preparatioun kebbe am Fett (Ueleg) bis gekacht. Arab Käch Recommandéiere mat gréng Serve oder reng geschnidden Geméis.

Et ginn och aner Rezepter vun Arabesch Platen. Eng vun de beléifsten ass kebbe am Libanon considéréiert. A sengesgläiche Fonktioun vun dëser Plat — Buedem Rëndfleesch.

Насадка kebbe Bäll

Kafen en elektrescht grinder, gesäit Cook wat kebbe насадка abegraff зад. Dat ass, Leit net ëmmer verstoen, well net all vun hinnen kennt sinn mat arabesch Platen.Et soll dat Element puer vun den Techniken feststellen ginn ass vermësst, mä dat heescht net, datt se net kaaft ginn. Насадка kebbe ville Geschäfter verkaf an ass gëeegent для современной шлифовальной машины Fleesch. Et gouf speziell fir déi Традиционный арабский Platen geschaf. Dir kënnt et benotzen Fleesch Bäll séier ze Cook an kucken wéi se och nach labber ginn. All Hausfra ginn houfreg Är kulinaresch Gainsboug, déi net geschummt ass fir Frënn a Bekannten ze gëllen.

Verwonnerlech, mä fir kebbe Bäll ze maachen, ass fir benotzt Filteren Zorte Fleesch, dat ass, prett Schwéngs-.Nom géifs Kachen etabléiert eng spezifesch nozzle a virbereeden Arab Kichen: Wipp mat gefëllt sinn an eng spezifesch Form kréien. Den Haapt Saach — Сделайте Vergiesst net déi wonnerschéin arrangéiert Plat op engem Risotto, украсьте приготовленный Frënn ze ruffen. Gudden Appetit!

Мясорубка Moulinex ME108832 | Каталог «Аэрофлот Бонус»

Компактная и в то же время мощная мясорубка, благодаря мощному двигателю, может измельчить до 1,7 кг мяса в минуту.3 насадки для большой, мелкой терки и полной нарезки: готовьте салат из свежих овощей и гарниры каждый день. 2 решетки из нержавеющей стали для среднего и крупного помола. Специальная насадка для приготовления домашней колбасы. Самозатачивающийся нож обеспечивает стабильное качество заточки в течение длительного времени. Удобная ручка для транспортировки и хранения.
Характеристики:
— EAN: 3045380010796;
— максимальная мощность: 1400 Вт;
— производительность: 1,7 кг / мин;
— защита двигателя от перегрузки: нет;
— реверсивная система: есть;
— соковыжималка: нет;
— насадка-терка: есть;
— насадка для кеббе: нет;
— насадка для приготовления колбасы: есть;
— материал лотка: пластик;
— насадка для нарезки кубиками: нет;
— сопло режущее: есть;
— ножки прорезиненные: есть;
— отсек для хранения форсунки: нет;
— материал корпуса: пластик;
— цвет: черный.

Получить Вознаграждение может только Участник программы «Аэрофлот Бонус» и только при предъявлении документа, удостоверяющего личность. Замена получателя Вознаграждения невозможна.

Регистрация Вознаграждения на имя Участника младше 18 лет может быть совершена только родителями / опекунами / попечителями с письменного согласия на списание Миль со счета несовершеннолетнего участника.

Вознаграждение предоставляет партнер ООО «Продавец» (Techport).
Срок обработки заказа до 2-х рабочих дней, после чего Вознаграждение будет передано в службу доставки. Доставка Вознаграждения курьерской службой осуществляется:

• Москва и Московская область, Санкт-Петербург — до 5 рабочих дней.
• Сибирский и Дальневосточный регионы — до 30 рабочих дней.
• Норильск — до 50 рабочих дней.
• Остальные регионы — до 10 рабочих дней.

Точная дата и время экспресс-доставки согласовывается с Участником дополнительно.
Доставка вознаграждений осуществляется только на территории Российской Федерации. Если вы отказались от получения Вознаграждения или если служба доставки не смогла доставить Вознаграждение из-за получателя в течение 7 дней, мили, использованные при регистрации Вознаграждения, не возвращаются.
Если персональные данные Участника (фамилия, имя) в предъявленном удостоверении личности отличаются от указанных в заказе, курьерская служба может отказать в получении Вознаграждения. Обо всех изменениях персональных данных уведомлять ПАО «Аэрофлот» в порядке, установленном Правилами программы «Аэрофлот Бонус».
Выдача Премий в гостиницы, аэропорты, ж / д и автовокзалы не производится. При оформлении заказа необходимо указать контактный телефон, зарегистрированный на территории Российской Федерации. Выбранный вариант доставки Вознаграждения будет добавлен к общей сумме заказа в милях. Сумма доставки рассчитывается исходя из объемно-весовых параметров заказанных Вознаграждений и региона доставки. При получении необходимо проверить оформление Награды.
Возврат Награды:
Возврат Награды возможен только при условии ее получения в поврежденном, неполном или бракованном виде (производственный брак).Отказ от Вознаграждения по другим причинам невозможен, мили возврату не подлежат.
Если при доставке Вознаграждения курьером вы обнаружили, что доставленное Вознаграждение ненадлежащего качества, сообщите об этом курьеру.
В случае, если в течение 7 календарных дней после получения Вознаграждения вы обнаружили недостатки Вознаграждения, и они возникли не по вашей вине, что подтверждается заключением авторизованного производителем Товара сервисного центра, то вам необходимо:
1.Обратиться в службу поддержки Аэрофлот Бонус с запросом на осуществление возврата миль по телефону +7 (495) 223-55-55 или 8 (800) 444-55-55;
2. Отправить в службу поддержки Аэрофлот Бонус скан-копии:

• Акт приема-передачи Премии;
• заключение авторизованного производителем сервисного центра.

3. После получения подтверждения от службы поддержки Аэрофлот Бонус на возврат миль отправить на адрес партнера ООО «Продавец»: 115516, г. Москва, Кавказский проспект, д. 57, корп.7 оригинал заключения сервисного центра.
4. Ожидать возврата миль. Мили подлежат возврату на счет в программе в течение 30 рабочих дней с момента получения партнером оригинала заключения сервисного центра.
Возврат миль без предварительного подтверждения службой поддержки «Аэрофлот Бонус» невозможен.

Bosch MFW66020 White, насадка Кеббе, насадка для колбас

Bosch MFW66020 White, насадка Кеббе, насадка для сосисок — Galador

www.galador.ee vajab korrektseks toimimiseks sisselülitatud Javascripti

E-pood mõtlevale inimesele

Pildid на иллюстрации.Nendel kujutatud toode võib erineda pakutavast või sisaldada tootekomplekti mittekuuluvaid osiseid.

ТутяBOSCH

TootekoodMFW66020

Гарантия
2 аастат

Лань (км-та) 93,17 €

Задний111,80 €

TarneaegOtsas

TransportTASUTA ÜLE EESTI!

Max võimsus (блокировочный мотор):

1800

Мууд функциоонид:

Резиновые ножки, Простое хранение, Встроенная система аксессуаров, Защита от перегрузки

Kaasasolevad lisad:

Насадка Кеббе, Насадка для колбас

Название продукта производителя:

MFW66020

Классификация WEE:

CL109: 5: 2017-04-01

Saada toode sõbrale

AdlerEurope

Настоящее удовольствие для любителей готовить домашнюю еду с нуля! Мясорубка CAMRY CR 4810 позволит вам изготавливать колбасы и оригинальные мясные блюда, благодаря чему вы сможете познакомиться с новыми вкусами и рецептами! Машина проста в использовании и удобна в хранении, она удовлетворит любого студента кулинарного искусства!

Технические решения

Мясорубка — это устройство, облегчающее приготовление таких блюд, как пельмени с начинкой из мяса, фаршированная мясом капуста, оладьи с мясом, гамбургеры, мясной рулет или овощи, фаршированные мясом.Наш продукт отличается высокой производительностью, ведь за две минуты мы можем измельчить до 2 кг мяса! Это ускорит работу на кухне, и мы сможем оценить это во время курортного сезона и при подготовке семейных торжеств. Камера измельчения №8 немного больше, чем стандартное оборудование измельчителя, поэтому нам больше не нужно разрезать мясо на мелкие кусочки. В комплект входят три сита из нержавеющей стали диаметром 3, 5 и 7 мм, насадка для колбасы, насадка для Кеббе и двусторонний нож из нержавеющей стали.Благодаря этим элементам мы приготовим домашние колбаски, а мясо будет тщательно измельчено. Также это интересный вариант, если вы хотите поэкспериментировать на кухне. Насадка Кеббе позволит нам попробовать новое блюдо, которое навсегда появится в нашем меню!

Безопасность и удобство использования

Максимальная мощность устройства составляет 1600 Вт, что позволяет работать эффективно и результативно. Каждый вид мяса без труда перемолется. Однако может случиться так, что вы не заметите кость в куске мяса, что, в свою очередь, может привести к повреждению устройства.