Мраморное антипригарное покрытие: Сковорода с мраморным покрытием: советы по выбору

Мраморное антипригарное покрытие: Сковорода с мраморным покрытием: советы по выбору

ТОП рейтинг самых надежных и легких в мытье

Сковородка – кухонная утварь для приготовления пищи, которая используется ежедневно и нужна в каждой семье. Без нее не обойдется процесс приготовления множества блюд. Но мытье посуды после использования омрачает жизнь многим людям и занимает много времени. К счастью, лучшие сковородки на данный момент обладают антипригарным покрытием, которое имеет ряд преимуществ в использовании. Продукты не пригорают и легко снимаются, не разваливаются при попытке отделить их от поверхности. На посуде с антипригарным покрытием можно жарить с минимальным количеством масла или совсем без него. Таким образом, покрытие положительно влияет на качество блюд. Чистить после использования такую сковороду легче, чем обычную. Поэтому можно сэкономить время и силы.

ОПРОС: Как вы выбираете цвет сковородыPoll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Виды антипригарного покрытия

Антипригарное покрытие бывает нескольких видов. У многих это вызывает затруднения при выборе. Каждое напыление имеет свои сильные и слабые стороны, особенности в использовании. Итак, основные виды:

1. Тефлоновое. Один из самых распространенных видов покрытий. Такие сковороды просты в эксплуатации и позволяют готовить пищу без масла. Если у такого прибора достаточно толстое дно (от 6 мм), то при аккуратном использовании он имеет длительный срок службы. К недостаткам посуды с тефлоновым напылением относится то, что ее нельзя нагревать больше 200 градусов. В случае нагрева выше указанной температуры начинает выделяться токсичный канцерогенный газ. Исключением являются сковородки фирмы Tefal, которые можно доводить без последствий до 260 градусов. Тефлоновый слой не терпит острых предметов, поэтому следует использовать мягкие лопатки и губки.
2. Керамическое. Позволяет приготовить любые блюда с небольшим количеством масла или совсем без него, пища легко отстает при готовке. Преимущество такой сковородки в том, что ее спокойно можно нагревать до 450 градусов. Она безопасна и не выделяет токсичных веществ при нагреве. К минусам относится крайняя чувствительность к механическим повреждениям и необходимость очень бережного использования. Даже незначительные удары могут испортить посуду. Не выдерживает керамическое покрытие и перепадов температур.
3. Мраморное. Иногда его называют гранитным или каменным. Сковородки с мраморной поверхностью отличаются интересным внешним видом. Покрывающий состав содержит мраморные крошки. В приготовлении пищи они удобны так же, как посуда с керамическим и тефлоновым покрытием, но имеют ряд индивидуальных особенностей. Сковороды с мраморным напылением менее чувствительны к ударам и механическим повреждениям, перепадам температур. Также они остывают медленнее. Цена их выше, чем у аналогов с тефлоновым или керамическим напылением. Если оно многослойное (3 слоя и больше), то срок службы значительно увеличивается. Некоторые производители обещают до 25 лет эксплуатации.
4. Титановое. Иногда этот вид покрытия еще называют алмазным. Оно сочетает в себе самые современные технологии и научные достижения. У таких сковородок есть значительные преимущества перед аналогами с другими видами напыления. Прежде всего, это безопасность для здоровья. Титановая поверхность не выделяет вредных для здоровья веществ. Такая кухонная утварь очень долговечна и износостойка, быстро и равномерно нагревается. По качеству посуда с титановым покрытием напоминает чугунные сковородки. Пожалуй, единственный недостаток титана – высокая цена.

Уход за сковородой с антипригарным покрытием

Любая сковорода с антипригарным покрытием требует соблюдения некоторых правил в уходе. При правильной и бережной эксплуатации она прослужит максимально долго и не причинит вреда здоровью. Есть несколько основных правил, которые необходимо соблюдать с почти каждой сковородкой:

1. Не используйте металлические лопатки и не касайтесь покрытия стальными кухонными приборами и принадлежностями. Это может повредить поверхность. Нужно заменить их на деревянные или силиконовые.
2. Не мойте грубыми проволочными мочалками и губками. Бережно протирайте мягкой стороной поролоновой губки.
3. Не храните сковородку одна в другой.
4. После мытья вытирайте насухо или прослушивайте посуду. Скопление влаги может привести к развитию микроорганизмов, появлению повреждений и неприятного запаха.
5. Рекомендуется готовить на малом или среднем огне.
6. Ставьте посуду ровно по центру конфорки.
7. Не допускайте сильного нагрева сковороды без продуктов.
8. Не ставьте посуду с пластмассовыми ручками в духовку. Не допускайте контакта с пламенем пластмассовых элементов.

Любая сковорода с антипригарным слоем не вечна и соблюдение всех правил поможет лишь продлить срок службы. Если на поверхности прибора появились вздутия, трещины, сколы, а пища стала пригорать, то такую посуду использовать больше нельзя. Ее необходимо заменить на новую.

Это основные правила, которые универсальны для сковородок с антипригарным покрытием. Но стоит опираться только на рекомендации производителя посуды к конкретной модели, которые можно найти на упаковке, в описании товара или в прилагающейся инструкции.

Читайте также: Лучшие сковородки с антипригарным покрытием по мнению Роскачества

Критерии выбора

При выборе сковородки с антипригарным покрытием следует обратить внимание на:

1. Вид покрытия. Основные виды покрытий описаны выше. Каждый имеет свои преимущества и недостатки, но со своей основной задачей справляются все из них. Посуда с любым покрытием обеспечивает легкое снятие продуктов с поверхности и простоту в мытье. От напыления зависят рекомендации по уходу, цена и срок службы. Ваш выбор будет зависеть от личных предпочтений и потребностей.
2. Толщина покрытия. Это главный показатель качества. От этого зависит срок службы сковороды. В идеале их должно быть не менее 3, а лучше более 5 слоев.
3. Материал. Наиболее популярны алюминий, сталь и чугун. Алюминиевая посуда имеет низкую стоимость и довольно проста в эксплуатации, долго держит тепло. Сейчас чугун используется редко. Он тяжелый, может ржаветь и в нем нежелательно хранить продукты, но многие хозяйки ценят его за надежность, долговечность и безопасность для здоровья. Нержавеющая сталь все чаще используется в современных сковородках. Этот материал безопасен, не ржавеет и имеет длительный срок использования, но требует более тщательного ухода.
4. Ручка и крышка. Они должны быть сделаны из качественных материалов и иметь надежное крепление. Крышка должна иметь отверстия для выхода пара. Если вы планируете запекать что-то в духовке, то ручка не должна содержать пластиковых элементов. Удобно, если она снимается.
5. Размер и габариты, толщина дна. Подбираются индивидуально. Желательно иметь на кухне несколько приборов с разными характеристиками. Тонкое дно плохо подходит для приготовления мяса или рагу, а на сковородке с толстым дном и высокими бортиками будет сложно приготовить блины. Большая и массивная посуда будет удобна в тушении, а для панкейков, оладьев и блинов желательно приобрести тонкую блинницу.
6. Рекомендации по уходу от производителя. Только при их соблюдении покрытие будет служить долго и не причинять вреда.
   Гарантийный срок на сковороду. Покупать лучше в фирменных магазинах. Это поможет не нарваться на подделку. Также стоит поинтересоваться наличием сертификатов и наград, удостоверяющих качество изделия.

Сводная таблица по номинантам рейтинга

Сковородка	Недостатки	Антипригарное покрытие	Диаметр верха, см	Толщина дна, мм	Найти в магазине
Kukmara Мраморная 263а	не для индукционных плит	мраморное	26	6	Посмотреть
НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА	не снимается ручка	титановое	28	7	Посмотреть
Kukmara Granit Ultra 260а	не снимается ручка	есть	26	6	Посмотреть
Mallony MP-24	без крышки	мраморное	24	2. 5	Посмотреть
Tefal Emotion E8240525	без крышки	титановое	26	5	Посмотреть
Rondell Walzer RDA-767	не снимается ручка	титановое	24	4.5	Посмотреть
TimA TVS Art Granit AT-1026	без крышки	есть	26	7	Посмотреть
Nadoba Mineralica 728419	без крышки	мраморное	20	5	Посмотреть
Tefal Expertise C6200572	без крышки	титановое	26	4.5	Посмотреть
AMT Gastroguss AMT528FIX	не снимается ручка	алмазное	28	10	Посмотреть
Tefal Hard Titanium+ C6920402	не снимается ручка	титановое	24	4.5	Посмотреть
Fissler Special Snack	без крышки	тефлоновое	16	6	Посмотреть

ТОП-12 лучших сковородок с антипригарным покрытием.

Рейтинг бюджетных моделей

Kukmara Мраморная 263а (26 см)

Сковорода Kukmara 263а от российского производителя изготовлена из алюминия. Дно диаметром 22 см (26 см по верхней части) толщиной 6 мм имеет мраморное антипригарное покрытие Greblon Non-Stick C2+. Высота бортиков достигает 6 см. Относится к универсальному типу, подходит для приготовления широкого ряда блюд и использования в духовке.

Ручка из бакелита съемная и не нагревается при готовке. Не подходит для индукционных плит. Можно мыть в посудомоечной машине.

Гарантия от производителя составляет 1 год.

Антипригарное покрытие	мраморное
Совместимость с индукцией	нет
Диаметр верха, см	26
Толщина дна, мм	6
Толщина стенок, мм	6
Особенности	мытье в посудомоечной машине, съемная ручка, использование в духовке, ненагревающаяся ручка
Цена, руб	1300
Найти в магазине	Yandex. Market

• мраморный слой;
• съемная ручка;
• возможность использовать в духовке;
• можно мыть в посудомоечной машине;
• низкая цена.

• шатается ручка;
• не подходит для индукционных плит.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Особенная (28 см)

Сковорода отечественного производства НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Особенная из алюминия универсальна для приготовления блюд. Имеет дно толщиной 6 мм диаметром 22 см (28 см по верху) с титановым слоем “ТитанПК II”. Высота стенок составляет 7 см. Титановое напыление отлично проявляет антипригарные свойства. Ручка из бакелита не нагревается в процессе приготовления, что позволяет не использовать прихватки. Как указывает производитель, после использования сковороду можно мыть в посудомоечной машине.

Не подходит для использования на индукционных плитах. Гарантия от производителя – 1 год, срок службы – 2 года.

Антипригарное покрытие	титановое
Совместимость с индукцией	нет
Диаметр верха, см	28
Толщина дна, мм	7
Толщина стенок, мм	6
Особенности	мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка
Цена, руб	1450
Найти в магазине	Yandex. Market

• титановая антипригарная поверхность;
• низкая цена;
• равномерный нагрев;
• не нагревается ручка.

• несъемная ручка;
• не подходит для индукционных плит и использования в духовке.

Kukmara Granit Ultra 260а (26 см)

Сковорода российского производства Granite Ultra 260 ас диаметром 19 см (26 см по верхней части) отличается инновационным покрытием Ultra granit. Оно продлевает срок службы посуды в 7 раз. Особая технология, разработанная немецким брендом Weilburger Coatings Gmbh, допускает использование металлических кухонных принадлежностей без вреда для поверхности.

Основа сковороды изготовлена из литого алюминия. Высота бортиков – 6.5 см. Посуда прогревается равномерно. В процессе приготовления ручка из бакелита не нагревается и не требует использования прихваток.

Производитель допускает мытье в посудомоечной машине. Не подходит для индукционных плит. Гарантийный срок – 1 год.
Покупатели отмечают качественную поверхность, устойчивую к повреждениям, легкость в готовке и оригинальный дизайн (ручка сделана под дерево) сковородки.

• качественное покрытие;
• удобный размер;
• равномерный нагрев;
• ручка не нагревается.

• несъемная ручка;
• не подходит для индукционных плит.

Mallony MP-24 (24 см)

Сковорода Mallony MP-24 универсально подходит для приготовления большинства блюд. Диаметр дна составляет 24 см, а высота бортиков – 5 см. Стенки толщиной 2,5 мм. Корпус посуды изготовлен из алюминия. Имеет четырехслойное мраморное покрытие Dyflon, которое обеспечивает комфортное использование без пригорания пищи. Нагрев происходит равномерно, что положительно сказывается на качестве блюд.

Soft-touch ручка из бакелита не нагревается и способствует удобству в использовании. Отличительной особенностью модели является Совместимость с индукцией. Также Mallony MP-24 можно мыть в посудомоечной машине.

• мраморное напыление;
• ручка не нагревается;
• низкая цена;
• современный дизайн.

• несъемная ручка;
• нет крышки в комплекте.

Лучшие модели цена/качество

Tefal Emotion E8240525 (26 см)

Сковорода Tefal Emotion E8240525 универсального типа из литого алюминия имеет тефлоновое антипригарное напыление с добавлением титана. Диаметр дна посуды составляет 22 см, а верхней части – 26 см. Подходит для использования на всех источниках нагрева, включая индукционные. Можно мыть в посудомоечной машине.

Эргономичная ручка не нагревается в процессе готовки. Поверхность прекрасно проявляет антипригарные свойства, посуду можно использовать длительное время без потери качества. Данная модель позволяет приготовить практически любые блюда из рыбы, мяса, овощей с использованием минимума масла или совсем без него. Она идеальна для жарки, тушения, пассерования.

Есть индикатор нагрева. Производитель указывает, что сковорода обладает большой износостойкостью и прочностью, ее можно использовать даже с металлическими лопатками. Она изготовлена с применением современных технологий и соответствует самым строгим мировым стандартам. В течение двух лет действует гарантия от бренда Tefal.

• тефлоновое напыление с добавлением титана;
• долговечность и износостойкость;
• удобный индикатор;
• толстое дно;
• можно пользоваться металлическими лопатками;
• можно мыть в посудомоечной машине;
• удобная ручка.

• нет крышки в комплекте;
• тяжелая.

Rondell Walzer RDA-767 (24 см)

Сковородка Rondell Walzer RDA-767 имеет многослойное дно с титановым покрытием TriTitan, которое не допускает пригорания продуктов. Посуда изготовлена из алюминия. Диаметр посуды по верхней части – 24 см. Толщина дна составляет 4,5 мм, стенок – 2.5 мм.

Производитель указывает, что прочность покрытия позволяет пользоваться металлическими лопатками. Сковороду нельзя мыть в посудомоечной машине. Бакелитовая ручка имеет отверстия для хранения в подвешенном состоянии и не нагревается в процессе приготовления.

Можно устанавливать на любые виды плит, в том числе, на индукционные конфорки. Срок гарантии от производителя составляет 1 год.

Покупатели отмечают высокое качество покрытия, долговечность и удобство в использовании.

Антипригарное покрытие	титановое
Совместимость с индукцией	есть
Диаметр верха, см	24
Толщина дна, мм	4.5
Толщина стенок, мм	2.5
Особенности	материал ручки: бакелит; марка антипригарного покрытия TriTitan
Цена, руб	2300
Найти в магазине	Yandex. Market

• титановое покрытие;
• возможность использовать металлические приборы;
• подходит для любых типов плит;
• не нагревается ручка.

• несъемная ручка;
• нельзя мыть в посудомоечной машине.

TimA TVS Art Granit AT-1026 (26 см)

Сковорода TimA TVS Art Granit AT-1026 с коричневой мраморной поверхностью относится к универсальному типу, а значит, с ее помощью можно приготовить множество блюд. Диаметр алюминиевого дна достигает 19,5 см, а при измерении по верхней части составит 26 см. Толщина дна составляет 7 мм, стенок – 5 мм. Оснащена ненагревающейся съемной ручкой из бакелита.

Это обеспечивает удобство в процессе приготовления пищи и дает возможность использовать сковороду в духовке.

К преимуществам покупатели относят неизменное качество напыления после использования в течение года, толстое дно, равномерный нагрев, легкое снятие пищи. У данной модели хорошее соотношение цена/качество.

• качественное мраморное покрытие;
• съемная ненагревающаяся ручка;
• возможность использовать в духовке;
• возможность мыть в посудомоечной машине.

• нет крышки в комплекте.

Nadoba Mineralica 728419 (20 см)

Компактная сковорода Nadoba Mineralica 728419 имеет диаметр дна 13.5 см и 20 см по верхней части. Благодаря мраморному антипригарному напылению фирмы Pfluon, готовить на ней легко и комфортно, пища без труда снимается с поверхности. Модель посуды относится к универсальному типу, а значит, подойдет для приготовления большинства блюд.

Ненагревающаяся ручка из бакелита изготовлена в дизайне «под дерево». Данная модель допускается к использованию с индукционными плитами. Можно мыть в посудомоечной машине.

Производитель дает 5-летнюю гарантию на посуду и указывает срок службы в сроке 5 лет.

• качественное мраморное покрытие;
• удобная ручка;
• Совместимость с индукцией;
• возможность мыть в посудомоечной машине;

• нет крышки в комплекте.

Лучшие премиум сковородки

Tefal Expertise C6200572 (26 см)

Сковородка Tefal ExpertiseC6200572 диаметром 26 см идеально подходит для повседневного использования. Специальный антипригарный слой на основе титана Titanium Excellence делает процесс готовки максимально комфортным. Его отличительными особенностями являются прочность и износостойкость.

Дно посуды, изготовленное по технологии Induction, обеспечит равномерное распределение тепла по поверхности и поможет улучшить качество блюд. С помощью индикатора температуры Thermo Spot вы с легкостью определите, когда сковорода нагрелась до нужной температуры. Ненагревающаяся ручка из бакелита позволит использовать посуду без прихваток.

Подходит для использования на индукционных плитах. Разрешено мытье в посудомоечной машине.

Антипригарное покрытие	титановое
Совместимость с индукцией	есть
Диаметр верха, см	26
Толщина дна, мм	4. 5
Особенности	мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка
Цена, руб	4800
Найти в магазине	Yandex.Market

• качественное напыление с добавлением титана;
• равномерное распределение тепла;
• ненагревающаяся ручка;
• индикатор нагрева;
• возможность использовать на индукционных плитах;
• возможность мыть в посудомоечной машине.

• несъемная ручка;
• нет крышки в комплекте.

AMT Gastroguss AMT528FIX (28 см)

Сковорода AMT Gastroguss AMT528FIX из алюминия германского производства имеет многослойное алмазное антипригарное напыление. Немецкий бренд АМТ Gastroguss производит посуду с запатентованным сверхпрочным антипригарным покрытием, за что получил от ассоциации шеф-поваров Германии награду «Лучшая сковородка в мире». Поверхность имеет превосходные антипригарные свойства, износостойкое и долговечное.

Верхняя часть диаметром 28 см, дно – 22. 5 см. Толщина дна достигает 10 мм, бортики в высоту 5 см. Не подойдет для использования с индукционными конфорками. Несъемная ручка из бакелита не нагревается при готовке, но способна выдержать температуру до 240 градусов. Производитель заявляет, что сковороду можно использовать в духовке. Также разрешено мытье в посудомоечной машине.

В отзывах покупатели неоднократно отличали отличное качество посуды.

• алмазное напыление высокого качества;
• не нагревается ручка;
• подойдет для использования в духовке;
• возможность мыть в посудомоечной машине;
• толстое дно.

• несъемная ручка;
• нет крышки в комплекте;
• высокая цена.

Tefal Hard Titanium+ C6920402 (24 см)

Универсальная сковородка Tefal Hard Titanium+ C6920402 из штампованного алюминия оснащена превосходным титановым слоем Titanium Excellence. Оно обладает превосходными антипригарными свойствами и способствует легкому снятию продуктов с поверхности. Индукционное дно диаметром 24 см (по верху) обеспечивает равномерный нагрев и помогает сохранять высокое качество блюд. Специальный термодатчик Thermo-Spot оповестит вас о том, что сковорода нагрелась до нужной температуры.

Допустимо использование с индукционными плитами. Разрешено мыть в посудомоечной машине. Ненагревающаяся ручка из бакелита не даст обжечься во время готовки.

Производитель предоставляет гарантию 1 год, примерный срок службы составляет 2 года.

Антипригарное покрытие	титановое
Совместимость с индукцией	есть
Диаметр верха, см	24
Толщина дна, мм	4. 5
Толщина стенок, мм	4.5
Особенности	мытье в посудомоечной машине, ненагревающаяся ручка
Цена, руб	4000
Найти в магазине	Yandex.Market

• титановое напыление высокого качества;
• ненагревающаяся ручка;
• Совместимость с индукцией;
• возможность мыть в посудомоечной машине;

• нет крышки в комплекте;
• несъемная ручка.

Fissler Special Snack (16 см)

Сковорода из алюминия Fissler Special Snack произведена в Германии. Обладает тефлоновым антипригарным покрытием Protectal Plus, которое отличается достаточной прочностью даже для использования с металлическими предметами (не острыми). Благодаря компактным габаритам (диаметр дна по низу 12.5 см и по верху 14 см, высота стенок 4 см, вес около 400 г), она не займет много места на кухне и идеально подойдет для небольших порций. Ручка из бакелита несъемная и не нагревается при готовке.

Данная модель несовместима с индукционными плитами, ее нельзя мыть в посудомоечной машине. На всю свою продукцию компания предоставляет 5-летнюю гарантию. В отзывах покупатели отмечают отличное качество и длительный срок службы.

• тефлоновое напыление высокого качества;
• можно использовать металлические приборы;
• ненагревающаяся ручка;
• долгая гарантия и большой срок службы.

• не подходит к индукционным плитам;
• не подходит для посудомоечной машины;
• нет крышки в комплекте.

ОПРОС: Как вы выбираете цвет сковородыPoll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Видео рейтинга Контрольной закупки

В заключение

На рынке можно увидеть огромное разнообразие антипригарной посуды на любой вкус и кошелек с разными покрытиями, размерами и характеристиками. Как правило, дорогие модели имеют более износостойкое и долговечное напыление. Но когда дело касается антипригарных сковородок, многое зависит от правильной эксплуатации. Из-за этого нюанса в использовании отзывы в этой категории товаров бывают противоречивы. Помните, что при аккуратном обращении даже бюджетная модель имеет все шансы прослужить вам достаточно долго.

Удобная литая сковорода диаметром 260 мм (красная) Mayer & Boch

Сковорода литая с мраморным покрытием 260 мм (красная) от Mayer&Boch обладает утолщенным индукционным дном и подходит для использования на всех видах плит.

Мраморное антипригарное покрытие обеспечивает равномерную прожарку и является полностью безопасным и экологически чистым. Эргономичная ручка сковороды изготовлена из бакелита.

Диаметр сковороды – 260 мм.
Толщина дна — 2,5 мм.

Артикул: Skovoroda-260-mm-krasnaya-80107-Mayer-Boch

1350 р.

Сковорода литая с мраморным покрытием 260 мм (красная) от Mayer&Boch сочетает привлекательный дизайн, практичность и долговечность в использовании.

Характеристики сковороды литой с мраморным покрытием 260 мм (красная) от Mayer&Boch:

Диаметр: 260 мм
Высота борта: 45 мм
Толщина: борта 2 мм, дна 2,5 мм
Материал: алюминий
Покрытие: антипригарное
Дно: индукционное
Ручка: бакелит
Цвет: красный
Вес: 770 грамм

Сковорода изготовлена из высокопрочного литого алюминия, который не деформируется и обеспечивает длительный срок эксплуатации. Устойчивое к механическим воздействиям мраморное антипригарное покрытие не содержит вредных соединений и примесей, являясь полностью безопасным и экологически чистым. Оно позволяет равномерно прожаривать пищу, сокращая время ее приготовления. Благодаря жаропрочному покрытию, сковорода не перегревается, а значит и не происходит разрушение антипригарного слоя. Кроме того, антипригарное покрытие позволяет готовить с минимальным количеством масла, что увеличивает полезность приготовляемой еды. Утолщенное индукционное дно сковороды обеспечивает идеальный контакт с конфоркой или варочной поверхностью плиты.

Эргономичная ручка сковороды изготовлена из бакелита, который не нагревается и не скользит в руке. Сковороду можно использовать со всеми видами плит: газовыми, электрическими, стеклокерамическими и индукционными. Для увеличения срока службы не рекомендуется применять абразивные моющие средства и губки для мытья посуды. Сковорода подходит для мытья в посудомоечной машине.

Производитель: Mayer&Boch, Германия
Страна происхождения: Турция

Чтобы купить сковороду литую с мраморным покрытием 260 мм (красная) от Mayer&Boch, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.

Какое покрытие сковороды лучше? | Каталог цен E-Katalog

Самые распространённые антипригарные покрытия сковород — тефлон, керамика и мрамор. Но если вы спросите в магазине, какое покрытие все же лучше, вам могут ответить: «Зависит от того, на чём вы любите готовить!». Поэтому решать, что же действительно лучше, придётся самим. На самом деле, выбрать несложно. Несмотря на то что и керамика, и тефлон, и мрамор — антипригарные покрытия, у каждого из них есть свои особенности, о которых мы расскажем ниже.

Современные скоровородки могут отличаться по типу (обычная, для блинов, гриль и прочие), материалу изготовления, размеру и дргим характеристикам. Но при наличии антипригарного покрытия, именно оно определяет главные особенности обращения с посудой, вне зависимости от основного материала изготовления.

Тефлон и Книга рекордов Гиннеса

Все, что вы готовите в тефлоновой сковороде, буквально скользит по ней — это правда. Тефлоновое покрытие даже внесено в Книгу рекордов Гиннеса как самое скользящее. На такой сковороде ничего не пригорает, можно готовить без добавления масла и жира. К тому же тефлоновые сковороды очень лёгкие и так же легко моются.

Впрочем, «тефлоновыми» мы привыкли называть все подобные сковороды, несмотря на то, что «тефлон» является зарегистрированной торговой маркой отдельной компании. Разные производители могут называть это покрытие по-своему. Сам же тефлон — это общее название антипригарного покрытия из полимерного материала политетрафторэтилена (PTFE).

Часто можно встретить утверждения о том, что тефлон выделяет канцерогены и такая посуда вредна. Во-первых, не стоит покупать сковороды неизвестных производителей, у которых нет сертификата качества продукции. Во-вторых, тефлон может выделять опасные вещества только в том случае, если вы будете безжалостно перегревать сковороду. То есть, вы можете быть спокойны, соблюдая несложные правила эксплуатации.

Готовьте блюда, которые не требуют максимального нагрева сковороды и ни о чём не беспокойтесь. Для стейка, например, придётся выбрать сковороду с другим покрытием. Что касается всего остального — никаких нареканий.

В зависимости от частоты использования, меняйте сковороду с тефлоновым покрытием минимум раз в 1,5-2 года. Со временем тефлон изнашивается, если же покрытие повреждено, то сковороду лучше поменять сразу же.

Отсюда и третье правило — чтобы избежать царапин и прочих неприятностей, забудьте о металлических лопатках, вилках и ложках. Тефлон и металл — злейшие враги.

Так или иначе, тефлон остаётся одним из наиболее популярных покрытий. Но главное правильно выбрать такую сковородку и грамотно её использовать. Покупая тефлоновую сковороду, обращайте внимание на толщину дна и стенок — она должна быть не менее 5 мм. И не стоит вестись на дешёвые сковородки китайского производства. Пусть это будет одна, но качественная и добротная.

Чем керамика лучше?

Главный конкурент тефлона — керамика. Керамические сковороды хоть и не вытеснили из кухонь остальных представителей антипригарных, но, как минимум, дали возможность выбора. При этом керамическая поверхность все же уступает тефлону по антипригарным свойствам. И готовить на ней желательно с добавлением небольшого количества масла.

Несомненно, плюс керамического покрытия в том, что такие сковороды не боятся высоких температур (выдерживают до 450 градусов без каких-либо побочных эффектов), нагреваются быстро и равномерно. Блюда в них не пригорают и получаются с хрустящей корочкой.

Что же касается всего остальных качеств, здесь керамика на высоте. Это покрытие экологически чистое, намного устойчивее к царапинам, а потому и срок жизни у него больше. К тому же сковороды с керамическим покрытием легко моются. Единственное, чего не любит керамика, так это ударов и резких перепадов температур. Если вы решите сполоснуть холодной водой горячую сковороду, будьте готовы к тому, что она покроется микротрещинами. Молниеносно покрытие не испортится, но вред будет нанесён. А при падении сковороды на покрытии могут появиться сколы.

Мраморное покрытие: антипригарно и красиво

Третий представитель антипригарных. Сковороды с мраморным покрытием появились относительно недавно, но уже успели себя зарекомендовать. Суть этого антипригарного покрытия в том, что в него добавляется мраморная крошка, обработанная специальным способом, что делает его прочнее.

Впрочем, не ждите от такой сковороды чудес. Мраморное покрытие, или Marble Coating, делает ее в первую очередь… красивой! Кроме декоративного эффекта, никакой особой уникальностью такие сковородки, к сожалению, не обладают.

Да, они также имеют антипригарные свойства. Покрытие запросто выдерживает высокие температуры и легко моется. А этого, в принципе, вполне достаточно, чтобы обзавестись не только качественной, но и красивой сковородкой. Главное, помнить и том, что мраморное покрытие подвержено царапинам (как и в случае с тефлоном — забываем о металлических лопатках, вилках и ложках) и не любит резких перепадов температуры.

Выбирая сковороду с мраморным покрытием, обращайте внимание на толщину дна и стенок: дно должно быть достаточно толстым, не менее 6 мм, а стенки — не менее 3,5 мм. Такая сковорода, при правильном уходе и использовании, прослужит вам очень долго.

Читайте также:

Как выбрать стиральную машинку?
Выбор стиральной машины можно представить в виде решения нескольких основных вопросов и ряда второстепенных.

ТОП-5 стиральных машин с фронтальной загрузкой
Мы отобрали 5 моделей, которые пользуются популярностью среди покупателей интернет-магазинов.

Дышать полной грудью: 5 воздухоочистителей
Чтобы не ошибиться с выбором, мы подобрали для вас 5 хороших моделей для любого бюджета.

Популярные пылесосы с системой циклон
Как правило, пылесосы с системой циклон мощнее и эффективнее, чем модели с мешками для сбора пыли.

Экономия воды и времени: лучшие посудомоечные машины
Обзор пяти отличных отдельно стоящих посудомоечных машин с шириной корпуса 60 см.

Сковорода 28 см с ручкой, антипригарное покрытие, светлый мрамор

Посуда Kukmara «Мраморная» изготовлена из литого алюминия и покрыта инновационным антипригарным мраморным покрытием на водной основе, усиленным сверхтвёрдыми частицами минералов.

Особенности посуды серии «Мраморная»

• Значительная толщина стенок и дна исключает деформацию корпуса, гарантирует долговечность, обеспечивает необходимую прочность покрытия.
• Высокопрочное антипригарное мраморное покрытие на водной основе усилено сверхтвёрдыми частицами минералов.
• Экологически безопасное антипригарное покрытие без содержания PFOA (перфторированная карбоновая кислота).
• Идеальное распределение тепла по всей поверхности посуды, длительное сохранение тепла.
• Возможность использования минимального количества жира.
• Антипригарное мраморное покрытие наносится методом напыления, который гарантирует исключительную стойкость покрытия при эксплуатации.
• Мелкие царапины и небольшие потёртости на поверхности казана не влияют на свойства антипригарного покрытия и долговечность посуды.
• Продукты не пригорают и сохраняют свой вкус.
• Возможность приготовления вкусной и здоровой пищи без добавления масла, как на раскалённых камнях.
• Утолщённое дно до 6 мм.
• Высокая теплопроводность и эргономичность.
• Лёгкость мытья.
• Подходит для всех типов плит, кроме индукционных.
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Стенка состоит из 6 слоёв

• Внутреннее покрытие — «мрамор».
• Высокопрочное антипригарное покрытие на водной основе, усиленное частицами сверхтвёрдых минералов.
• Усиленный грунтовой слой.
• Слой с шероховатой поверхностью для лучшего сцепления покрытия.
• Литой алюминиевый корпус толщиной до 6 мм.
• Наружное антипригарное покрытие — «мрамор».

Посуда Kukmara позволит превратить обыкновенный процесс приготовления пищи в приятное и лёгкое занятие для любой хозяйки.

Виды антипригарных покрытий посуды — Домадом

Еще пару десятков лет назад чуть ли не единственным известным для нас антиприграрным покрытием был впитавшийся в поры чугунной сковороды жир, который ни в коем случае не соскабливали, и даже специально обновляли. Но сейчас на смену «бабушкиным» методам против пригорания пищи пришли специальные покрытия, именуемые «антипригарными». Каждая вторая сковорода, гусятница, форма для запекания и даже кастрюля имеет это самое покрытие. Антипригарный слой напрямую влияет на качество приготавливаемой пищи и удобство использования посуды, поэтому при выборе покрытия важно не ошибиться.

Итак, рассмотрим виды антипригарных покрытий, их преимущества и недостатки. Главные критерии оценки: антипригарные свойства, износостойкость, удобство в использовании и уходе, экологическая безопасность.

Тефлон, точнее, политетрафторэтилен (PTFE) — это самый распространенный вид покрытия, наносимый, чаще всего, на алюминиевую посуду. Его легко узнать – он черного цвета. Обладает замечательными антипригарными свойствами:  пищу можно готовить практически без использования масла или жира, при этом продукты не подгорают и сохраняют свои полезные качества. Такое покрытие самое гладкое — еда буквально скользит по дну тефлоновой посуды. Главный минус – это покрытие очень нежное и легко повреждается, так что использовать металлическую лопатку или скребок для чистки категорически нельзя. Но, как бы Вы не старались, рано или поздно царапинки на поверхности все равно появятся, и еда в этих местах начнет пригорать. Зато стоимость тефлоновой кухонной утвари – самая низкая, что позволяет менять посуду на новую каждые пару лет, как только антипригарный слой износится. Бытует мнение, что поцарапанный и перегретый тефлон может выделять вредные вещества и быть опасным для здоровья, однако это скорее касается некачественной посуды «сомнительного» происхождения, проверенные же производители гарантируют отсутствие токсических веществ в своей продукции. Выбирая посуду с тефлоновым покрытием, учитывайте, что чем толще антипригарный слой, тем он прочней и долговечней.

Сковорода с тефлоновым покрытием Underprice

Противень с тефлоновым покрытием Gipfel

Самое экологичное и безопасное из всех видов покрытий. Равномерно нагревается, не требует большого количества масла, имеет неплохие антипригарные свойства. Такое покрытие не боится металлических лопаток и жестких губок для мытья, зато оно может треснуть или сколоться при ударе или падении и очень не «любит» резких перепадов температуры. Но пусть Вас это сильно не пугает — при бережном обращении посуда с керамическим антипригарным слоем прослужит годы. Кстати, керамическое покрытие часто делают белым либо цветным, что выглядит куда интересней и привлекательней, чем черная тефлоновая посуда. А еще, керамическое дно может быть рельефным: хоть в цветочек, хоть в клеточку. Смотрится это великолепно, вот только чистить такую посуду сложней – частички пищи забиваются в промежутки между узорами.

Сковорода с керамическим покрытием Bergner

Форма с керамическим покрытием Peterhof

Мраморное покрытие (Marble Coating) — это тот же тефлон, но с добавлением мраморной крошки. Гранитное покрытие – то же самое, но уже с гранитной крошкой. В принципе, эти покрытия аналогичны, но гранитный антипригарный слой все же несколько прочней и надежней. Эти покрытия еще называют «каменными». За счет сверхтвердых минеральных частиц в составе, такая антипригарная поверхность быстрее и равномернее нагревается, медленней остывает, не так сильно подвержена повреждениям и более долговечна, чем обычная тефлоновая. А еще, посуда с «каменным» покрытием выглядит очень солидно и презентабельно.

Сотейник с гранитным покрытием Kamille

Гусятница с мраморным покрытием Blaumann

Покрытие на основе оксида титана — самое прочное, износостойкое и долговечное среди всех. Не боится царапин и повреждений, позволяет использование металлических инструментов, обладает высокой теплопроводностью, быстро нагревается и долго держит тепло, не требует добавления масла, создает красивую и аппетитную корочку на продуктах, отличается экологичностью и безопасностью для здоровья. Посуда с титановым антипригарным слоем наиболее похожа по своим свойствам на чугунную и способна служить десятилетиями (при бережном обращении, конечно). Достоинств у титанового покрытия масса, но и недостатки имеются. Во-первых, цена – посуда с таким антипригарным покрытием стоит ощутимо дороже. А во-вторых, в состав посудных сплавов входят определенные лигатурные примеси, которые, взаимодействуя с титаном, со временем начинают окисляться.

Сковорода с титановым покрытием Rondell

Кастрюля с титановым покрытием Rondell

Теперь Вы знаете все об антипригарных покрытиях и сможете сделать правильный выбор при покупке новой посуды. Определяйтесь и заходите за кухонными обновками в наш интернет-магазин Домадом! У нас Вы найдете самую разнообразную кухонную посуду с антипригарным покрытием: сковородки и грили, кастрюли и ковши, гусятницы и жаровни, формы для выпечки и противни для запекания!
И пусть на Вашей кухне никогда ничего не пригорает!

сковородки с алмазным и мраморным покрытием, литые и другие виды. Можно ли пользоваться сковородой с поврежденным покрытием?

Сковорода – неотъемлемый атрибут на каждой кухне. Это емкость, которая принимает непосредственное участие в процессе приготовления пищи. Если ранее практически все пользовались чугунными сковородками, то на сегодняшний день ассортимент более чем большой. Современный рынок посуды предлагает на выбор потребителя множество вариантов, но наибольшей популярностью пользуются изделия с антипригарным покрытием. Именно о них поговорим в данной статье.

Что это такое?

Антипригарным покрытием называется защитный слой, основная цель которого – защитить поверхность используемой емкости от пригорания и образования накипи. Сковорода используется для жарки продуктов, а материалу, из которого она сделана, свойственно окисляться, образовывая тем самым на дне емкости накипь и угар. Антипригарное покрытие позволяет избежать этого и не испортить продукты, которые готовятся.

Выглядит сковорода с антипригарным покрытием так же, как и всем знакомая емкость для жарки. То есть визуально она ничем не отличается, вот только ее дно покрыто защитным слоем. Существуют модели, которые имеют подобный защитный слой и снаружи. Благодаря свойствам покрытия, сковороды с таким защитным слоем пользуются успехом у хозяек.

Виды

Антипригарное покрытие сковороды может быть изготовлено из разных материалов. Рассмотрим лучшие виды покрытий.

• Тефлоновое. Это самый популярный вид антипригарного покрытия. Именно тефлон был первым антипригарным материалом, который стали наносить на сковороды. Для его производства используют политетрафторэтилен – химическое соединение, полученное в 1938 году.

• Керамическое. Это нанокомпозитное полимерное вещество, состоящее из мельчайших частиц песка. На практике применяют два метода нанесения данного защитного слоя: напыление и накат. В первом случае покрывают наружную и внутреннюю стороны уже изготовленной сковороды. Данный метод дает возможность получить надежную, долговечную и практичную емкость с идеально ровным дном. Накат же подразумевает нанесение защитного слоя на металлический лист, из которого в дальнейшем будет изготавливаться сковорода. Емкости, изготовленные таким методом, называют литыми. Также стоит отметить, что существует много различных вариантов сковороды с керамическим защитным слоем. Например, это белое покрытие, которое получают путем окрашивания керамики.

• Мраморное. Мраморное покрытие сковороды – это тот же тефлон, только с добавлением в состав защитного слоя мраморной крошки.

• Из некомпозитных материалов. Это сковорода с гранитным, титановым и алмазным покрытием. Сковороды с данными видами покрытия самые дорогие. Стоимость емкости обусловлена свойствами применяемых веществ.

Достоинства и недостатки

Ранее в статье мы поговорили о том, какие виды антипригарного защитного слоя существуют. Теперь пришло время более детально обсудить достоинства и недостатки каждого из вышеперечисленных видов.

Тефлоновое

Данный вид антипригарного покрытия считается родоначальником всех защитных слоев.

Преимущества довольно весомы:

• обладает высокими антипригарными свойствами;
• неприхотливо в уходе;
• доступная цена.

Но и недостатков очень много:

• максимальная температура нагрева составляет 200ºС, связано это с тем, что тефлон при воздействии на него высокой температуры начинает выделять вредные вещества;
• при обжаривании продуктов желательно использовать растительное или сливочное масло;
• емкость нельзя применять для длительной готовки;
• тефлоновое покрытие неустойчиво: любое механическое воздействие на него приведет к деформации и повреждению;
• если тефлоновый защитный слой на сковороде поврежден, то использовать емкость далее категорически не рекомендуется, это вредно для здоровья;
• охлаждать горячую емкость при помощи холодной воды нельзя.

Керамическое

Такая сковорода на сегодняшний день пользуется большим спросом, и этому есть несколько причин:

• стойкость к воздействию высокой температуры – сковороду можно нагревать до 450 ºС;
• несложно ухаживать;
• при готовке понадобится минимум масла.

Минусы керамики:

• плохо переносит перепад температуры;
• при помешивании нельзя применять металлические лопатки и приборы;
• нужно использовать специальные моющие средства и исключительно мягкую губку.

Мраморное

Этот вид защитного покрытия имеет целый ряд преимуществ:

• стойкость к механическим воздействиям;
• быстрый и равномерный прогрев;
• способность на долгое время сохранять температуру;
• не деформируется при воздействии высокой температуры или ее перепадов;
• процесс приготовления происходит без добавления масла;
• длительный срок эксплуатации, который при правильном уходе может составить около 2 лет.

Сколько бы ни было преимуществ у данного вида покрытия, не обошлось и без недостатков:

• сковорода с мраморным покрытием стоит довольно дорого;
• покрытие портится при использовании во время мойки абразивных и химических веществ;
• существуют ограничения в применении посудомоечной машины;
• при сильном механическом воздействии покрытие может разрушиться.

Из некомпозитных материалов

К преимуществам сковороды с покрытием из некомпозитных веществ относят:

• надежность и качество;
• длительный срок эксплуатации;
• быстрый и равномерный прогрев;
• поверхность, стойкую к механическим воздействиям: по ней можно царапать ножом, вилками, ей ничего не повредит;
• сохранение температуры.

Среди недостатков можно отметить высокую стоимость и невозможность использования сковороды на индукционной плите.

Размеры и формы

Размеры и формы, как правило, зависят от назначения емкости и от продуктов, которые будут на ней обжариваться.

Форма сковороды может быть:

• круглой;
• квадратной;
• прямоугольной;
• овальной.

Рассмотрим несколько наиболее известных видов сковородок, снабженных антипригарным слоем.

• Классическая. Такая сковорода может быть любой. Ее используют для жарки, тушения и пассеровки. Диаметр классической сковороды составляет 20-28 сантиметров.

• Сотейник. Так называют емкость с толстыми бортами. Её дно всегда рифленое. В продажу сотейник поступает с термометром и толстой крышкой. Самым большим его преимуществом является равномерный и быстрый прогрев продуктов, это дает возможность готовить в емкости что угодно, начиная от яичницы и заканчивая варкой супа. Диаметр сотейника может быть 24, 26 и 28 см.

• Блинная. Для нее характерны низкие бортики, плоское дно и несъемная ручка. На емкости выпекают блины и оладьи. Максимальный размер составляет 25 см.

• Жаровня. Для изготовления жаровни используют высокопрочную сталь. Дно производят из специального сплава. Данную емкость можно применять для приготовления блюд в духовке. Размер составляет от 20 до 28 см.

• Гриль. Довольно тяжелая емкость для жарки с ребристым дном. В продажу поступает в комплекте с крышкой. Специалисты и кулинары-профессионалы утверждают, что продукты, приготовленные на сковороде-гриль, в процессе обжаривания не теряют своих вкусовых качеств и свойств, сохраняют все витамины. Размеры бывают разными: 25, 30, 28х28 см.

• Вок. Это очень большая и увесистая сковорода, для которой характерны высокие и прочные стенки, широкое дно. Ее используют для приготовления соусов, маринадов, полуфабрикатов. Диаметр сковороды вок составляет от 28 до 32 см.

Обзор моделей

На современном рынке представлено много различных производителей и моделей сковородок с антипригарным покрытием. Среди всех существующих брендов хотелось бы отдельно выделить и поговорить о самых популярных и хорошо себя зарекомендовавших.

• Tefal (Франция). Это, наверное, самая известная фирма, производящая сковородки. Абсолютно каждая модель данной марки выпускается с антипригарным покрытием. На производстве используют только качественный материал и сырье. Ассортимент продукции Tefal разнообразный. Можно найти литую, алюминиевую, нержавеющую сковороду. Что касается стоимости, то есть и бюджетные варианты, и довольно дорогие.

• Rondell. Компания была основана в Германии, и на сегодняшний день имеет много заводов по всему миру. Стоимость сковороды этой модели весьма высокая. Обусловлено это сроком пригодности, который устанавливает производитель, и техническими характеристиками товара.

• Kukmara. Этот производитель сковородок славится широким ассортиментом своей продукции: это и литая, и керамическая, и алюминиевая емкость для жарки с защитным слоем.

• TVS. Данная марка тоже очень популярна, она представлена в различных вариантах. В продаже имеются модели со съемной ручкой, что очень удобно, например, при использовании духового шкафа.

• Swiss Diamond (Швейцария). Эта компания известна тем, что в процессе производства добавляет в свою продукцию алмазную крошку. Стоимость продукции высокая, обусловлено это качеством и надежностью.

• Ballirini (Италия). Продукция надежная, безопасная и имеет длительный рок эксплуатации.

• «Нева металл посуда». Такие изделия выпускаются на петербургском заводе. Результатом работы предприятия являются литые сковороды с защитным слоем. Данные модели довольно популярны, это связано с качеством и доступной ценой.

• «Биол». Это украинский производитель, который изготавливает сковороды исключительно из экологически чистых материалов.

Также стоит отметить, что на рынке можно приобрести не одно изделие, а целый набор.

Правила выбора

Выбрать сковороду не так уж и просто. Для того чтобы процесс готовки соответствовал требованием и ожиданиям, а продукты смогли хорошо обжариться и сохранить свои свойства, к выбору сковороды нужно подходить очень ответственно.

Существуют определенные критерии, которыми следует руководствоваться.

• Выбирая сковороду с тефлоновым покрытием, лучше отдать предпочтение модели с утолщенным дном. Следите за тем, чтобы тефлоновый защитный слой был равномерным и без деформаций.
• При выборе сковороды с керамическим покрытием рекомендуется обходить стороной дешевые модели. Покрытие должно быть как минимум 4 мм толщиной.
• Покупая сковороду с мраморной поверхностью, учитывайте метод изготовления, толщину стенок и равномерность защитного слоя.
• Большое значение имеет и производитель. Перед выбором лучше посмотреть обзоры рекомендуемых моделей, почитать отзывы реальных людей о производителе и его продукции. Это поможет избежать множества проблем и разочарований.

Советы по эксплуатации

Сковорода с антипригарным покрытием – это дорогое удовольствие. За ней нужно правильно ухаживать, только так получится продлить срок ее службы. Рассмотрим несколько рекомендаций, которыми поделились профессионалы.

• Категорически не рекомендуется использовать металлическую лопатку или ложку в процессе готовки. Даже если производитель указывает, что поверхность устойчива к механическим воздействиям, все же лучше поберечь ее и воспользоваться деревянным предметом для помешивания.
• Мыть сковороду следует только мягкой мочалкой и специальным моющим средством.
• В процессе использования нужно следить за температурным режимом и помнить о том, что есть модели, которые не выдерживают высокой температуры, и, к примеру, жарить мясо на них нельзя.
• Избегайте резкого перепада температурного режима.
• После мойки позвольте посуде высохнуть естественным путем.

Обязательно внимательно изучайте инструкцию, в которой производитель должен указать все правила эксплуатации. Существуют модели сковородок, которые не созданы для индукционной плиты или те, что нельзя устанавливать в духовой шкаф. Пользоваться утварью с поврежденным антипригарным покрытием категорически запрещено.

Ниже смотрите видеообзор популярных моделей сковород с антипригарным покрытием.

антипригарное гранитно-мраморное покрытие

Выберите категорию:

Все
Приготовление еды и напитков

» Наборы кастрюль

»» Наборы с антипригарным гранитно-мраморным покрытием

»» Наборы из нержавейки

» Кастрюли и ковши

»» Антипригарное гранитно-мраморное покрытие

»» Нержавеющая сталь

»» Эмалированное покрытие

» Сковороды и крышки

»» Нержавеющая сталь

»» Антипригарное гранитно-мраморное покрытие

»» Чугун

»» Крышки

» Кухонные ножи,ножницы и аксессуары

»» Наборы кухонных ножей

»» Ножи

»» Аксессуары к кухонным ножам

»» Кухонные ножницы

» Формы для выпечки и запекания

»» Антипригарное гранитно-мраморное покрытие

»» Керамические

»» чугун

» Специальные кастрюли

» Чайники, турки, кофеварки

»» Нержавеющая сталь

»» Гранитно-мраморное покрытие

»» Эмалированное покрытие

»» Медь

»» Алюминий

» Термоса и термокружки

»» Термоса

»» Термокружки

Бар и аксессуары

» Бокалы

»» Для вина

»» Для шампанского

»» Для коньяка

»» Для пива

»» Для мартини и коктейля

» Фужеры

»» Для вина

»» Для шампанского

»» Для мартини и коктейля

» Стаканы

»» Для виски

»» Для коньяка

»» Для ликера

»» Для водки

»» Для воды

»» Для пива

» Графины,кувшины, декантеры

» Штопоры, открывалки

» Минибар

» Шейкер

Чай и кофе

» Чайные и кофейные сервизы

»» Кофейные сервизы

»» Чайные сервизы

» Чайные и кофейные пары

» Кружки

» Чайники заварочные, френч-прессы, кофейники

Аксессуары для сервировки стола

» Скатерти, салфетники, салфетки

» Вазочки, конфетницы, креманки

» Масленки

» Прочие предметы сервировки

» Сахарницы

Сервировка стола

» Столовые сервизы

» Тарелки

» Блюда, менажницы, горки

» Салатники

» Столовые приборы

» Детская посуда и столовые приборы

» Предметы сервировки Серия Evelin

» Сервировочная посуда ручной работы

Аксессуары для приготовления и хранения

» Хлебницы

» Кухонные наборы

» Перцемолки

» Кофемолки

» Измельчители, ступки, пресс для чеснока

» Молотки, тендерайзеры

» Аксессуары для выпечки

» Весы кухонные

» Фондюшницы и мармиты

» Наборы для специй

» Кухонная утварь

» Супницы

» Миски

Текстиль

Жаропрочная посуда BORCAM ТУРЦИЯ

Вазы для цветов

Производитель:

ВсеAkaiBartonSteelBekkerBELISBerlinger HausBohemiaBORCAMBradexCOSTA NOVADARIISDEKO-DARIISDekokErringenGelberkHURSULTANIRIS BarcelonaIritkeramikaKUTAHYA PORСELENLA ROCHEREMarmitonMartaMayer&BochMetaltexNadobaO.M.S.OMSOriental WayOurssonSuper KristalTescomaVelvet ChefVICTORIAАКСАМАСКАМКОРАЛЛРоссияТурцияФранцияШвейцария

Amazon.com: Керамическая сковорода из литого алюминия с антипригарным покрытием и крышкой, 20 см (8 дюймов): Мраморная сковорода: для дома и кухни

Обожаю эти сковородки! Я видел рекламные ролики StoneDine и хотел заменить стареющий тефлоновый набор. Но я не хотел платить больше ста долларов за 11-дюймовую сковороду. В ноябре прошлого года я нашел 12-дюймовую сковороду Marble Ware на Amazon чуть менее чем за 39 долларов. Сковорода меня поразила. Он выдерживает высокую температуру, не оставляет пятен и до смешного легко очищается.Менее чем вдвое дешевле эквивалента StoneDine, это было несложно!

Я действительно прочитал один плохой отзыв о химическом DEHP, содержащемся в антипригарном покрытии, но мне не удалось проверить утверждения, сделанные рецензентом, включая тот факт, что она сказала, что на сковороде есть предупреждающая этикетка, в которой говорится, что антипригарное покрытие содержит DEHP и «используйте на свой страх и риск». Поверьте, я очень старался. Причина, по которой я заменяю свой тефлон, заключается в том, что они высасывают высокотоксичные газы, когда к ним прикладывают более чем средний нагрев.EPA наложило запрет на использование тефлона в посуде с 2015 года, если промышленность не найдет способ уберечь его от разрушения под воздействием тепла. Посуда с керамическим покрытием — это будущее после тефлона.

Из-за моего опыта работы с 11-дюймовым аппаратом я купил 8-дюймовую сковороду для омлета и 13-дюймовую вок. Кажется, что они имеют немного другую отделку и дизайн, но по сути они идентичны по характеристикам. У моего 11-дюймового аппарата есть торговая марка Joy Cook внизу и полностью черная ручка.У других кастрюль есть надпись «KW» на дне и хромированная вставка на ручке. Хотя я купил их все через Amazon, мой 11-дюймовый (Joy Cook) был от M.V. Торговая компания и все остальные (KW) были от SmartDeals411.

Я не профессиональный повар. Я всего лишь одинокий парень, которому нужны вещи, которые хорошо работают и за которыми легко ухаживать. В отличие от большинства посуды с керамическим покрытием, она полностью покрыта внутри и снаружи, поэтому мыть ее проще, чем любую другую посуду, которую я когда-либо использовал.

4 вида токсичной посуды, которых следует избегать, и 4 безопасных альтернативы

В наши дни большинство людей осознают важность здорового питания.Однако не все знают, что посуда, используемая для приготовления пищи, почти так же важна, как и сама еда. Даже самая здоровая диета может нанести вред здоровью, если ваша посуда токсична.

Здесь, в AdMe.ru, , мы исследовали самую опасную посуду и нашли более безопасные варианты, которые можно использовать вместо нее.

1. Посуда из тефлона

Тефлон, вероятно, является самым большим нарушителем в этом списке — многие люди выбирают этот антипригарный материал, потому что он удобен и повсеместен.Это также самое опасное.

Антипригарные свойства тефлоновой посуды достигаются за счет покрытия из PTFE (политетрафторэтилен), который представляет собой пластичный полимер, который начинает выщелачивать токсины при нагревании выше 572 градусов по Фаренгейту. Эти токсичные пары вызывают симптомы, похожие на симптомы гриппа, которые называются лихорадкой от паров полимеров, неофициально известной как тефлоновый грипп. Они не только опасны для людей, но и смертельны для домашних птиц, таких как попугаи.

Еще одно химическое соединение, обнаруженное в тефлоновой посуде, — это PFOA (перфтороктановая кислота), которая связана с несколькими типами рака, включая рак груди, простаты и яичников.Хотя считается, что ПФОК присутствует в тефлоновых продуктах в таких небольших количествах, что не представляет опасности для людей, стоит отметить, что она также содержится во многих других повседневных вещах. Вот почему лучше по возможности ограничить его воздействие.

Другая посуда с антипригарным покрытием может не содержать ПТФЭ и ПФОК (например, гранит), но ее безопасно использовать только с неповрежденным покрытием. Покрытие тонкое и легко отслаивается. После образования сколов следует немедленно прекратить использование этой посуды.

Попробуйте вместо этого безопасную альтернативу: настоящую чугунную посуду. Это безопасный вариант приготовления, который действительно выдерживает испытание временем. Он нагревается хорошо и очень равномерно, и его можно даже приправить, чтобы сделать его антипригарным. Он не пропускает ничего токсичного в вашу пищу и на самом деле является хорошим естественным способом повысить уровень железа. Если уровень железа в норме, вы можете попробовать эмалированную чугунную посуду, которая так же безопасна и удобна в использовании.

2. Алюминиевая посуда и алюминиевая фольга

Неудивительно, что алюминий так широко используется — помимо того, что это самый распространенный металл, он еще и очень прочный, легкий, универсальный и пригодный для вторичной переработки.Однако здесь не обошлось без скрытых опасностей.

Алюминий — нейротоксичный металл . Повышенный уровень алюминия был связан с несколькими заболеваниями центральной нервной системы, включая болезнь Альцгеймера и БАС. Хотя алюминиевая посуда обычно покрыта покрытием, оно склонно к сколам, в результате чего токсичный металл попадает в пищу.

Попробуйте вместо этого безопасную альтернативу: стеклянную посуду. Это еще один безопасный вариант, который стоит рассмотреть. Он никогда не выделяет ничего токсичного при нагревании, он прочный, экологически чистый и не сохраняет никаких старых вкусов и запахов.Единственный минус в том, что это не антипригарное покрытие, но это небольшая цена за такую ​​безопасную посуду.

3. Медная посуда

Возможно, вы видели медную посуду в магазинах и заметили, насколько она красивая. Возможно, вы слышали о его проводящих свойствах, которые позволяют быстро и равномерно нагреваться. Но знаете ли вы, что медь может быть опасна при использовании в посуде?

Как и некоторые другие тяжелые металлы, медь в небольших количествах очень важна для здоровья человека.Но его избыток в организме может привести к отравлению тяжелыми металлами . Если медная посуда не покрыта покрытием, она может выделять медь при приготовлении кислых продуктов. А когда на него нанесено покрытие, оно часто содержит никель, который является еще одним токсичным элементом.

Попробуйте вместо этого безопасную альтернативу: посуду из нержавеющей стали. Это отличный вариант — он относительно легкий и устойчивый к царапинам, и его можно добавить приправой, чтобы сделать его антипригарным! Он также прослужит вам долгое время.Просто убедитесь, что вы покупаете пищевую нержавеющую сталь — она ​​не содержит никеля или хрома.

4. Посуда с керамическим покрытием

Посуда с керамическим покрытием выглядит красиво и на первый взгляд кажется безопасным вариантом. Ведь 100% керамика совершенно безопасна для приготовления пищи. Однако керамическое покрытие обычно скрывает плохие материалы.

Мягкое керамическое покрытие не самое долговечное и начинает трескаться через несколько месяцев ежедневного использования. Когда это происходит, свинец и кадмий, которые иногда встречаются в покрытии, попадут в пищу, а затем и в ваш организм. Отравление свинцом является одним из наиболее опасных видов отравления металлами и может привести к болям в животе, головным болям, бесплодию и другим осложнениям со здоровьем (а в тяжелых случаях — коме и смерти). Даже если покрытие не содержит свинца, сколы посуды могут представлять опасность — обычно это нейротоксичный алюминий, находящийся под керамическим покрытием.

Попробуйте вместо этого безопасную альтернативу: 100% керамическую посуду. Это один из лучших и самых безопасных вариантов, поскольку он сделан из полностью натуральных материалов, не токсичен, не трескается и не отслаивается.Он также не допускает пригорания и его можно мыть в посудомоечной машине. Единственный минус в том, что 100% керамика может стоить довольно дорого, но прослужит вам долго.

Какая ваша любимая безопасная посуда и почему? Поделитесь с нами своими мыслями в комментариях!

Как использовать мраморную посуду с антиоксидантами

Как пользоваться мраморной посудой

«fid»: «544165», «viewmode»: «wysiwyg», «fields»: «format»: «wysiwyg», «type»: «media», «attributes»: «alt»: «Использование мраморной посуды», «title»: «Мраморная посуда для здоровья!», «style»: «border-bottom-color: initial-border-left-color: initial-border-top-color: initial-border-right-color: initial-border-top-width : 4px border-right-width: 4px border-bottom-width: 4px border-left-width: 4px border-top-style: solid-border-right-style: solid-border-bottom-style: solid-border-left-style: solid margin-left: 6px margin-right: 6px margin-top: 4px margin-bottom: 4px float: left width: 300px height: 218px font-family: arial, helvetica, sans-serif font-size: 15px «,» класс «:» media-element file-wysiwyg «

Мраморная посуда, хотя и не так популярна, как металлическая, может добавить элегантности вашей кухне.Вы можете использовать мраморную посуду, такую ​​как сковороды, кастрюли и камни для пиццы, вместо обычной посуды или посуды из нержавеющей стали. Несколько энтузиастов органических и натуральных продуктов начали использовать мраморную посуду для приготовления пищи из-за возросших проблем со здоровьем, связанных с использованием посуды с антипригарным покрытием. Использование мраморной посуды предотвращает возникновение различных заболеваний, вызванных химическими веществами, содержащимися в кастрюлях и сковородках с антипригарным покрытием.

Помимо того, что мраморная посуда является инертным веществом, она от природы не прилипает, что помогает устранить или уменьшить количество масел, масла или маргарина, используемых для приготовления определенного блюда.Короче говоря, использование мраморной посуды на кухне гарантирует вам здоровое и безупречное приготовление пищи.

Правила использования мраморной посуды.

Существуют определенные правила, которым необходимо следовать при использовании мраморной посуды. Вот несколько советов, которые помогут вам лучше использовать мраморную посуду и ухаживать за ней.

1. Никогда не используйте металлические ложки с мраморной посудой.

При приготовлении пищи с использованием мраморной посуды рекомендуется избегать использования металлических ложек или посуды.Постоянное использование металлической посуды приведет к отслаиванию мраморного покрытия. Вы можете использовать деревянную или пластиковую посуду, а мраморную посуду.

2. Подготовьте мраморную посуду к использованию.

Никогда не используйте мраморную посуду непосредственно при покупке. Тщательно вымойте мраморную посуду чистой прохладной водой и вытрите насухо мягкой тканью. Налейте несколько капель растительного масла, предпочтительно оливкового или подсолнечного масла, и нанесите кистью по бокам бумажными полотенцами или пальцами, чтобы получился гладкий слой.Поместите посуду в духовку на ночь при температуре 250 ° С. Выньте посуду и дайте ей остыть. Теперь мраморная посуда готова к использованию.

3. Заправляйте маслом перед каждым использованием.

Желательно каждый раз наносить масло и натирать внутреннюю поверхность мраморной посуды перед тем, как использовать ее для приготовления пищи. Это важно, чтобы превратить посуду из пористого мрамора в посуду с антипригарным покрытием, закрыв поры. Приправы маслом также помогают улучшить качество мраморной посуды.

4. Никогда не храните в духовке.

Никогда не храните мраморную посуду в духовке. Хранение в духовке может привести к тому, что посуда скоро сломается.

5. Никогда не замирайте на длительное время.

Вы можете использовать мраморную посуду для замораживания продуктов на пару часов, но не рекомендуется использовать мраморную посуду для замораживания продуктов после 8 часов, так как она может потерять свое качество и образоваться трещины.

6. Избегайте использования в микроволновой печи.

Если явно не указано иное, избегайте использования мраморной посуды в микроволновой печи.

7. Вымойте посуду сразу после использования.

Мраморную посуду рекомендуется мыть сразу после очистки. Дайте ему остыть в течение нескольких минут, а затем очистите.

8. Никогда не используйте посудомоечную машину для мытья мраморной посуды.

Рекомендуется мыть мраморную посуду вручную с использованием мягкого моющего средства и губки, чтобы не повредить ее и не поцарапать.Протрите кастрюлю или сковороду мягкой хлопчатобумажной тканью.

Следуйте этим инструкциям, если вы хотите использовать мраморную посуду в течение длительного времени.

Кредит изображения: Nwfx.com

Как пользоваться мраморной посудой

Керамическая посуда с антипригарным покрытием: безопасно ли покрытие?

Я всегда использовал кастрюли и сковороды из нержавеющей стали.Это была самая безопасная посуда, которую я нашел, так что мне не нужно беспокоиться о химическом воздействии, исходящем от кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием. Но недавно я начал изучать керамическую посуду с антипригарным покрытием и задаться вопросом, безопасно ли покрытие?

Зачем мне задаваться вопросом, вредно ли приготовление пищи на сковороде для моего здоровья?

Потому что сковороды с антипригарным покрытием ранее получили плохую репутацию из соображений здоровья и безопасности. Тем не менее, многим домашним поварам нравится легкость и удобство использования посуды с антипригарным покрытием.

Вот почему я внезапно влюбился в бирюзовый набор антипригарной керамической посуды и задумался, безопасно ли это.

Проблема с антипригарной посудой

В традиционной посуде с антипригарным покрытием часто используется покрытие Dupont Teflon ™. Это антипригарная посуда, которую вы привыкли видеть на кухне в каждом крупном магазине. Когда вы будете искать посуду с антипригарным покрытием, это, вероятно, то, что вы найдете в первую очередь.

Что не так с посудой с антипригарным покрытием?

Тефлон производится из синтетического химического вещества под названием PFOA, что означает перфтороктановую кислоту.Давайте назовем это просто PFOA, хорошо?

ПФОК затем используется для производства политетрафторэтилена, также известного как ПТФЭ. Оба этих химических вещества входят в группу, известную как перфторированные вещества (ПФАС). Это два химических вещества, которые вызывают столько беспокойства и вопросов при использовании посуды с антипригарным покрытием и при сомнении, безопасна ли посуда с антипригарным покрытием.

Поступали сообщения о гибели птиц в результате воздействия паров, исходящих от использования в домашних условиях сковородок с тефлоновым покрытием.

Американское онкологическое общество также предупреждает о возможных гриппоподобных симптомах при использовании посуды с антипригарным покрытием на сильном огне.

И Агентство по охране окружающей среды (EPA) связывает PFAS с проблемами здоровья, такими как рак, гормональные проблемы, повреждение почек, проблемы с печенью, проблемы с щитовидной железой, повышенный уровень холестерина и многое другое.

Действительно, вы могли заметить, что когда вы пользуетесь кастрюлей или сковородой с антипригарным покрытием, появляется запах. Обычно это чаще случается с новыми кастрюлями и сковородками, но это не значит, что этого не может случиться со старыми кастрюлями и сковородками с антипригарным покрытием.

Эти пары являются химическими веществами, выделяющимися из антипригарного покрытия.И никто не должен дышать синтетической химической смесью.

ПФАС (пер- и полифторалкильные вещества) накапливаются в вашем теле и могут оставаться в нем некоторое время. Это означает, что ваш уровень может продолжать расти, даже если вы не подвергаетесь воздействию большого количества PFAS одновременно. Просто потому, что вы добавляете PFAS при каждом воздействии, и ваше тело не вымывает их.

ПФОК в посуде с антипригарным покрытием

В то время как антипригарная посуда продолжает получать плохую репутацию из-за химического вещества PFOA, на самом деле даже не проблема в сегодняшнем мире.

Правительство потребовало изъять

ПФОК из эксплуатации к 2015 году. Всей химической промышленности было приказано прекратить ее производство и использование. Компания DuPont фактически прекратила использование ПФОК намного раньше, завершив ликвидацию к 2013 году.

Так что беспокойство по поводу ПФОК в новой антипригарной посуде больше не проблема.

Проблемы, связанные с воздействием PFOA, будут возникать в старых наборах посуды с антипригарным покрытием, изготовленных до 2013 или 2015 года, в зависимости от производителя антипригарного покрытия.

Безопасна ли посуда с антипригарным покрытием?

Итак, если в посуде с антипригарным покрытием больше нет ПФОК, значит ли это, что вся посуда с антипригарным покрытием безопасна?

Это вопрос на миллион долларов. И это то, что, честно говоря, ученые и исследователи еще не определили окончательно.

Если вы ищете исследования, которые раз и навсегда доказывают, что традиционная посуда с антипригарным покрытием вредна для вашего здоровья, вы будете разочарованы.Потому что практически невозможно проверить, как один из многих химических веществ, содержащихся в антипригарных покрытиях, может повлиять на ваше здоровье при нормальном повседневном использовании. Особенно в сочетании со всеми другими химическими веществами, которые вы испытываете каждый божий день.

Впрочем, здесь есть здравый смысл. Антипригарные покрытия должны быть сделаны из или . Они не являются естественными сами по себе по своей природе.

И ПФОК, и ПТФЭ — это лишь два из многих химических веществ, которые можно использовать для создания антипригарных покрытий.

И если химические вещества, используемые для создания антипригарного покрытия, каким-либо образом попадают в воздух или в вашу пищу, это, скорее всего, не очень хорошо.

Тот факт, что ПФОК больше не используется, не означает, что не используются другие химические вещества, которые могут вызывать проблемы со здоровьем. Потому что PFOA запрещены, а не PTFE .

В конце концов, многие компании начали пропагандировать, что BPA больше не используется в их пластмассах.Заменил БПС, который оказался более токсичным, чем БФА.

То, что не используется один тип химического вещества, о котором говорилось в новостях, не означает, что не используются другие вредные химические вещества. Просто никто не знает об их возможных проблемах со здоровьем. Пока что.

Похожие сообщения:

Безопасна ли керамическая посуда с антипригарным покрытием?

Это был мой вопрос, когда я нашла симпатичный набор керамической посуды с антипригарным покрытием бирюзового цвета.

Я так много слышал о керамической посуде с антипригарным покрытием, которая является более здоровой альтернативой традиционной посуде с антипригарным покрытием.

Я начал проводить исследования, чтобы узнать, что я могу узнать о здоровье и безопасности керамической посуды с антипригарным покрытием. И чтобы проверить любые претензии по зеленому умыванию.

Мои исследования пока не выявили каких-либо проблем с антипригарной керамической посудой.

Но я отношусь к этому с недоверием. Потому что антипригарное керамическое покрытие должно быть выполнено из или и приклеено из к чему-то .

Нельзя сказать, что они нездоровы. Я пока не нашел никаких проблемных заявлений о пользе для здоровья. Но я всегда ко всему отношусь скептически.

Керамическая посуда Greenpan и Green Life

Чтобы попробовать керамическую посуду, я купил кастрюли и сковороды Greenpan и Green Life.

Если я искал крупные инвестиции, я считаю, что керамические кастрюли и сковороды Xtrema могут быть лучшим вариантом для серьезных поваров, основываясь на отзывах.Но они дорогие! И я просто хотел попробовать керамическую посуду, чтобы узнать, понравится ли она мне.

GreenLife был дешевле, чем GreenPan. Но они оба были одного цвета. И в то время, когда я их купил, GreenLife и GreenPan имели одинаковую информацию на всех своих сайтах. Поэтому я вернул горшки GreenPan, прежде чем опробовать их.

В 2021 году керамические кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием GreenPan и GreenLife скажут:

• Покрытие распыляется на противень без пластика или клея.
• ПФОК, ПФАС, свинец или кадмий не используются.

В 2021 году GreenPan утверждает:

• Используйте Thermolon ™, первое из когда-либо изобретенных керамических покрытий.
• Thermolon использует производное песка (кремний — не путать с силиконом) для создания антипригарного покрытия.
• «Не выделяет токсичные пары, даже если вы случайно перегреете сковороду»

Набор керамической посуды с антипригарным покрытием GreenLife Обзор

Я купил набор керамической посуды с антипригарным покрытием GreenLife из 16 предметов и пользовался им в течение года.

Раньше я благополучно от него избавился. Вот почему.

Позвольте мне сказать, я НИКОГДА не использовал кастрюлю или сковороду с антипригарным покрытием раньше. Так что сковороды с керамическим покрытием были для меня совершенно новыми!

Я был поражен тем, как еда просто соскальзывает с кастрюль и сковородок! Неудивительно, почему люди любят посуду с антипригарным покрытием! РЖУ НЕ МОГУ!

Я готовлю на электрическом огне. Так что я никогда не использовал эти кастрюли и сковородки на газовой плите. Я знаю, что мои предыдущие кастрюли и сковороды из нержавеющей стали годились на электрической плите более десяти лет.Когда я принес пару кастрюль и сковородок в автофургоне для использования на нашей газовой плите, они были действительно повреждены из-за сильного нагрева по бокам и ручкам.

Таким образом, использование керамической посуды с антипригарным покрытием на газовой плите будет отличаться от использования посуды с антипригарным покрытием на электрической плите.

Мы не заметили запаха газов от использования сковородок GreenLife впервые. На самом деле, мы были чертовски счастливы с ними.

Но через пару месяцев мы начали замечать кое-что действительно странное.

Каждый раз, когда мы готовили на сковородках GreenLife, наш очиститель воздуха сходил с ума. У меня есть очиститель воздуха AIRDOCTOR. В нем есть датчик ЛОС, который автоматически регулирует очистку воздуха в зависимости от того, что происходит в доме.

Когда в воздухе было относительно мало летучих органических соединений, очиститель воздуха был бы зеленым и работал бы бесшумно. Но по мере увеличения уровня ЛОС в воздухе AIRDOCTOR меняет цвет и ускоряет вентилятор, который становится очень громким.

У нас была открытая кухня и гостиная.И КАЖДЫЙ раз, когда мы использовали наши сковороды GreenLife, очиститель воздуха сходил с ума и начинал очищать с максимальной эффективностью. Огни становились красными, а вентилятор работал так громко, что сквозь него было трудно слышать телевизор. И воздухоочиститель останется таким в течение часа после приготовления.

Хотя я понимаю, что уровень ЛОС может увеличиваться из-за множества факторов во время приготовления, мы попробовали все виды готовки, от жарки на сковороде до простого нагрева жидкости в посуде с керамическим покрытием.И каждый раз очиститель воздуха сходил с ума.

Могу я точно сказать, что это были сковороды GreenLife? Неа.

Но что я могу сказать точно, так это то, что сковороды GreenLife определенно имели сколы покрытия вскоре после того, как мы начали их использовать. В то время как я пыталась использовать пластиковую посуду, входящую в мой набор посуды GreenLife, как можно больше (даже если через некоторое время они измельчались и таяли), мой муж иногда использовал металлическую кухонную утварь. Так что это причина, по которой они наверняка могут чипить.

И посуду мы тоже ставим в посудомоечную машину. Потому что у меня нет времени баловать кастрюли и сковородки.

Вскоре мы также обнаружили, что еда очень легко прилипает к посуде с керамическим покрытием. При жарении лука остаются черные остатки, от которых очень трудно избавиться. И со временем я понял, что запеченная еда не очень хорошо получается.

По всем этим причинам, а также к тому факту, что эти сковороды просто не выдержат испытания временем в качестве инвестиции, я бы больше не стал покупать посуду с керамическим покрытием.

Какие горшки я использую сейчас?

Я не хочу связываться с современными покрытиями. Мне просто нравятся старые добрые материалы для посуды.

Я нашел 360 Посуда и очень доволен качеством этих кастрюль, сковородок и форм для выпечки из нержавеющей стали. Они супер толстые и качество семейной реликвии. И они изготавливаются вручную в США.

The 360 ​​Cookware также хороша тем, что в ней используется технология пара, чтобы сохранить питательные вещества в вашей пище и использовать меньше масла для приготовления пищи.Хотя вы можете использовать кастрюли и сковороды как обычно, если вы используете крышки для создания пароизоляции, вы будете удивлены, как мало воды и масла вам нужно, чтобы приготовить вкусно приготовленную пищу!

Например, я приготовила нежнейшую стручковую фасоль без воды! Ага, никакого кипячения!

Я также недавно нашел Smithey Ironware .

Металлические изделия ручной ковки произведены в Америке. И мне нравится качество семейной реликвии.

Я купил голландскую духовку от Smithey Ironware и должен сказать, что был удивлен тем, насколько хорошо я могу готовить в ней, не стирая запеченные продукты.Их полированный интерьер, естественно, не прилипает и красив.

Кастрюли и сковородки великолепны. И меня радует, что это произведение прослужит несколько поколений.

Гранитная посуда против керамической посуды

Если вы ищете прочные кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием, керамика и гранит — хорошие варианты. Оба являются привлекательными материалами, которые позволят с легкостью приготовить разнообразные здоровые блюда.

Связано: Лучшие наборы керамической посуды

Связано: Лучшие наборы керамической посуды

Несмотря на то, что они имеют схожие качества, есть несколько отличий, которые вы должны очень внимательно рассмотреть перед покупкой.Продолжайте читать, чтобы узнать, какой из них вам подходит.

* Мы выбираем и проверяем все продукты независимо, основываясь на нашем мнении и отзывах клиентов. Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими ссылками, и если вы совершите покупку, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете прочитать больше на нашей странице отказа от ответственности.

Характеристики гранитной посуды

Несмотря на название, гранитная посуда на самом деле не содержит гранита. Вместо этого он состоит из внутреннего сердечника из нержавеющей стали, покрытого стеклом.Стекло изготовлено путем плавления фарфоровой эмали при очень высоких температурах для создания антипригарной поверхности.

По виду посуда очень напоминает гранит, так как имеет сплошную черную поверхность с разбросанными по ней более мелкими серыми или белыми вкраплениями.

Наша любимая гранитная сковорода, доступная в 7 цветах и ​​3 размерах:

Сковорода Ozeri Stone Earth с антипригарным покрытием

• Алюминиевое основание большой толщины w. намагниченная плита
• Внутренняя поверхность без ПФОК, ПФОС и APEO с антипригарным покрытием
• Подходит для всех варочных панелей, включая индукционные

Преимущества гранитной посуды

Гранитная посуда имеет множество преимуществ:

• Легкость.Хотя вы можете думать о граните как о довольно тяжелом материале, посуда из гранита весит намного меньше чугуна.
• Обеспечивает антипригарную поверхность. Стеклянное покрытие обеспечивает гладкую поверхность, которая упрощает уборку.
• Хорошо отводит тепло. Внутреннее ядро ​​быстро нагревается и сохраняет тепло, что сокращает общее время приготовления.
• Имеет эстетичный вид. Многим нравится посуда из гранита, потому что она привлекательна и хорошо сочетается практически с любым кухонным декором.
• Устойчив к ржавчине. Благодаря тому, что она имеет основу из нержавеющей стали, гранитные сковороды не ржавеют, как чугун.
• Обеспечение безопасности. Покрытие не выщелачивается при приготовлении или хранении блюд с высокой кислотностью.

Недостатки гранитной посуды

Тот факт, что гранитная посуда имеет множество преимуществ, не означает, что у нее нет некоторых недостатков, которые следует учитывать. Вот лишь некоторые из них:

• Металлическая посуда может повредить эмаль.Это означает, что вы можете использовать только пластиковые или деревянные.
• Производители иногда производят очень тонкий гранит по очень низкой цене. Эти кастрюли и сковороды могут хуже удерживать тепло, как некоторые из их более дорогих аналогов.
• Посуда может стать небезопасной после того, как покрытие потрескалось.
• Гранитные кастрюли и сковороды могут треснуть стеклянные варочные панели. Таким образом, они не подходят для использования на них.
• Еда может пригорать, если вы не будете следовать инструкциям производителя.
• Выбор дизайна довольно ограничен, так как большинство гранитных изделий внешне очень похожи.

Керамические элементы

Керамическая посуда — это общее название кастрюль и сковородок с покрытием на основе глины. (1) Существует два разных типа керамической посуды.

Первый — с керамическим покрытием, который состоит из алюминиевого центра, который затем покрывается керамикой.

Второй — это 100% керамика или смесь глины и воды, обожженная в печи и покрытая глазурью.Большинство представленных на рынке наборов имеют керамическое покрытие, а не 100% керамику.

Наша лучшая рекомендация по керамической сковороде:

Керамическая сковорода с антипригарным покрытием GreenPan Lima

• Основа из твердого анодированного алюминия
• Антипригарное керамическое покрытие Thermolon для здоровья
• Подходит для газовых, электрических, керамических / стеклянных плит

Преимущества керамической посуды

Использование керамической посуды дает несколько преимуществ:

• Имеет антипригарную поверхность, облегчающую чистку.
• Относительно легкий.
• Быстрый нагрев для сокращения времени приготовления.
• Доступен широкий выбор цветов и дизайнов.
• Обладает высокой устойчивостью к пятнам от еды.
• Легко мыть вручную или в посудомоечной машине.

Недостатки керамической посуды

Есть и недостатки у керамической посуды:

• В некоторых старинных керамических изделиях можно найти опасные химические вещества.
• Из-за сильного нагрева сковорода иногда может треснуть.
• Металлическая посуда может повредить антипригарное покрытие.
• Со временем на керамике могут появиться мелкие сколы.
• Срок службы короче, чем у большинства металлических кухонных принадлежностей.

Гранит и керамика: проблемы со здоровьем

Одна из причин, по которой люди выбирают гранитную или керамическую посуду, — это безопасность. Традиционные сковороды с антипригарным покрытием обычно содержат тефлон, опасное вещество, которое часто вызывает симптомы гриппа у людей.Вдыхание паров тефлона может быть даже смертельным для домашних птиц.

К сожалению, некоторые из тех же химикатов, которые используются в тефлоне, также могут использоваться в более дешевой гранитной или керамической посуде. Перед покупкой всегда убедитесь, что в кастрюлях и сковородках, которые вы присматриваете, нет следующего:

• Политетрафторэтилен (ПТФЭ), похожий на пластик полимер, который выщелачивает химические вещества при нагревании.
• Перфтороктановая кислота (PFOA), соединение, которое было связано с раком яичников, простаты и груди.
• Свинец, который может попадать в пищу и вызывать отравление свинцом.

Возраст — фактор безопасности

В частности, керамическая посуда, изготовленная до или в течение 1960-х годов, может быть опасной для вашего здоровья. В то время керамические горшки создавались с использованием глазури на основе свинца, которая, в свою очередь, часто выщелачивалась в пищу, особенно при нагревании. Особенно помните об этом, покупая керамическую посуду на барахолке, аукционе или в антикварном магазине.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (2) с тех пор установило руководящие принципы для антипригарных покрытий, включая количество вымываемого свинца.Чтобы быть уверенным, ищите наборы, отмеченные как не содержащие PTFE и PFOA. Производство PFOA было прекращено в 2015 году, поэтому у вас не должно возникнуть проблем при покупке нового набора.

Если внутреннее покрытие поцарапалось, немедленно прекратите использование гранитной или керамической посуды. Как только антипригарная поверхность будет повреждена, вредные химические вещества могут проникнуть в вашу пищу, если они действительно присутствуют.

Гранит против керамики: методы приготовления

Гранитные кастрюли и сковороды можно использовать для жарки, запекания, жарения, тушения или выполнения почти любых других функций приготовления.Такая посуда равномерно распределяет тепло, чтобы не допустить пригорания. В результате гранитные сковороды часто используются для приготовления индейки на День Благодарения.

Кислые продукты не вступают в реакцию с гранитной посудой. Это означает, что вы можете готовить самые разные блюда, не беспокоясь о безопасности и вкусовых качествах.

Керамика может немного отставать от гранита, когда речь идет о сохранении тепла. Блюда, приготовленные с использованием керамической посуды, дольше остаются теплыми, что делает их идеальным выбором для развлечения.В то же время керамические сковороды немного тяжелее, поэтому перевозить закрытую посуду будет сложнее.

Оба потребуют использования пластиковых или деревянных кухонных принадлежностей. Использование металла в керамической или гранитной посуде может поцарапать антипригарную поверхность и сделать ваши кастрюли и сковороды практически бесполезными.

Гранит и керамика: чистка и долговечность

И то, и другое очень легко чистить. Тем не менее, керамогранит лучше мыть в посудомоечной машине, чем керамический.Многие производители утверждают, что их керамическую посуду можно мыть в посудомоечной машине, но я бы не рекомендовал ее использовать. Вы можете убедиться в этом на собственном горьком опыте, когда ваш красивый керамический горшок начнет отслаиваться или отслаиваться глазурь.

Хотя керамогранит считается стойким к ржавчине, через некоторое время на нем могут появиться признаки ржавчины. Чтобы противодействовать этому, вам нужно будет хранить посуду в теплом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Время от времени протирайте поверхность несколькими каплями масла, чтобы избавиться от ржавчины.С керамической посудой этого делать не нужно. Даже если они содержат металлическую основу, керамические кастрюли и сковороды редко, если вообще когда-либо, проявляют какие-либо признаки ржавчины.

Гранитную посуду разбить практически невозможно. С другой стороны, керамика может сломаться, потрескаться или расколоться при падении. Если вы склонны быть неуклюжим на кухне, вы можете выбрать гранит, а не керамику.

Гранит или керамика: что лучше?

Гранит и керамика — отличный выбор, когда дело доходит до кухонной посуды.Следовательно, решение может в значительной степени зависеть от личных предпочтений. Чтобы получить максимальную пользу, приобретите качественный набор, не содержащий вредных химических веществ. Это позволит вам приготовить вкусные блюда, которыми вы и ваша семья будете наслаждаться на долгие годы.

Вот некоторые из моих любимых наборов посуды из обоих материалов:

Набор посуды Granitestone Pro из 13 предметов с антипригарным покрытием из гранита

• Основание из твердого анодированного алюминия
• Внутренняя поверхность с антипригарным покрытием из алмазов и минералов
• Подходит для газовых, электрических, керамических / кухонные плиты со стеклянным верхом

Greenpan Valencia Pro Набор керамической посуды с антипригарным покрытием

• Основание из твердого анодированного алюминия с антипригарным покрытием.индукционная плита
• Thermolon керамическая внутренняя часть с алмазным напылением
• Подходит для всех варочных панелей, включая индукционные

Купить тефлоновые покрытия / трехслойное мраморное покрытие на водной основе (мох) PF-611, поставщики, производители, фабрики-Anhui Sinograce Chemical Co ., ООО.

Описание продукта

Описание

Трехслойное мраморное покрытие на водной основе (мох) PF-611 — Трехслойное мраморное покрытие на водной основе (моховое покрытие).Он широко применяется для внутреннего покрытия посуды с антипригарным покрытием, такой как алюминиевые сковороды, вок, кастрюли, электрические сотейники, электрические формы для выпечки и формы для торта.

Тип

Мрамор на водной основе

Основные характеристики

-Экологически чистые и не содержат перфтороктановую кислоту

-Показан эффект натурального мрамора

-Отличная химическая стойкость и абразивная стойкость

-Отличное и долговечное антипригарное покрытие, легко чистится

Типовые характеристики

Модель продукта: PF-611P (Primer)

PF-611T (вверху)

ПФ-611Д1 (Точка-1)

ПФ-611Д2 (Точка-2)

Рекомендуемая дозировка: 10 кг грунтовки: 10 кг верхней части

0.5 кг Dot-1: 0,5 кг Dot-2

Внешний вид: темно-серый (грунтовка)

Темно-коричневый (верх)

Зеленый (точка-1)

Зеленый (точка-2)

Содержание твердого вещества (%): 35 ± 1 (грунтовка)

45 ± 1 (верх)

40 ± 1 (точка-1)

39 ± 1 (точка-2)

Вязкость (сП): 600 ~ 1000 (праймер)

300 ~ 800 (верх)

300 ~ 800 (точка-1)

300 ~ 800 (точка-2)

Плотность (г / мл): 1.20 ± 0,20 (праймер)

1,30 ± 0,20 (верх)

1,25 ± 0,20 (точка-1)

1,25 ± 0,20 (точка-2)

pH: 8 ~ 11 (грунтовка)

8 ~ 11 (верх)

8 ~ 11 (точка-1)

8 ~ 11 (точка-2)

Блеск (глоссиметр 60 °): 10-20

Толщина пленки (мкм): 35-45

Антипригарные свойства:> 10 циклов (жарка яиц при 160 ± 10 ℃)

Коррозионная стойкость: без пузырей (Boling 10% соленая вода (24 часа))

Устойчивость к истиранию 3 кг / 21 см2:> 5000 циклов

Твердость: 2H (карандаш ZHONGHUA)

Адгезия (1 мм * 1 мм): 1 класс

Внешний вид покрытия:

Приложение

-Внутри сковороды, сковороды, вок, кастрюли и т. Д. Из алюминия и литья под давлением.

Хранение и обращение

-Доступен в 20 кг / баррель или 30 кг / баррель

-Хранить продукты в плотно закрытой оригинальной таре при температуре 5-35 ℃.

-Срок годности: 6-9 месяцев со дня доставки.

-По перевозке неопасных грузов

Как использовать

1. Требование предварительной обработки

-Сначала нанесите высокотемпературное обезжиривание, затем промойте 1% ~ 3% раствором NaOH (60 ℃) более 6 минут, высушите после ополаскивания водой.

— Обработайте корундом 80 # ~ 120 #, чтобы шероховатость поверхности достигла 2,0 ~ 3,0 мкм, обратите внимание на равномерную пескоструйную очистку;

— Стирать 1% ~ 3% раствором NaOH (60 ℃) более 6 минут, ополаскивать водой.

— Промыть 1% ~ 3% раствором соляной кислоты (60 ℃) более 6 минут, промыть водой и высушить.

2. Подготовка покрытия

-Дисперсность покрытия: перед эксплуатацией покрытие должно быть полностью диспергировано.Прокатывание покрытия со скоростью 30 об / мин на прокатном станке в течение 30 минут не должно превышать 60 минут.

-Регулировка вязкости: вязкость можно регулировать в соответствии с различными методами распыления. Если вязкость слишком высокая, разбавьте чистой водой.

-Фильтрация покрытия: перед использованием отфильтруйте покрытие сеткой (100 меш).

3. Заявление

— Окружающая среда для распыления должна быть сухой, хорошо вентилируемой, не допускать курения и огня.Мы предлагаем использовать специальный пистолет-распылитель, приподнятый резервуар и сушильную печь.

-Воздушный компрессор перед использованием необходимо обезжирить, обезвожить и оборудовать водомасляным сепаратором.

— Отрегулировать распыление и производительность масляного насоса пистолета-распылителя; убедитесь, что прибор чистый и плоский.

-Подогрейте основание до 35 ℃ и распылите грунтовку. Высушите при температуре 120 ~ 180 ° C в течение 10-15 минут. Толщина грунтовки должна быть в пределах 15-20 мкм.

— Распылите верхнее покрытие после того, как грунтовка высохнет и остынет до комнатной температуры ， затем распылите точку (как правило: сначала более темные точки, затем более светлые точки). Высушите устройство при температуре 150 ~ 200 ° C в течение 10 ~ 20 минут и постепенно увеличивайте температуру до 400 ~ 410 ° C (температура подложки), выдерживайте в течение 10 ~ 15 минут. Толщина верхнего покрытия должна составлять от 8 до 12 мкм, общая толщина двух точек составляет от 12 до 18 мкм. Общая толщина пленки окончательного покрытия должна составлять от 35 до 45 мкм.

-В процессе распыления продолжайте помешивать внутри приподнятого резервуара, размер распылительного сопла должен быть от 1,3 мм до 1,5 мм, давление составляет около 2,5-4 бар.

— Духовка (или туннельная сушилка) должна хорошо вентилироваться; в противном случае это приведет к изменению цвета покрытия.

Антипригарное покрытие Тип

↓ ↓ ↓ Для получения дополнительной информации щелкните модель продукта

Сковорода 26 см | Marble Stone

На ваш продукт предоставляется гарантия сроком один год со дня покупки.

Условия гарантии:

Гарантийный срок начинается со дня покупки. Убедитесь, что вы сохранили квитанцию ​​о покупке, так как она потребуется для подтверждения покупки.

В случае обнаружения дефекта материала или заводского дефекта в течение одного года с даты покупки этого продукта, продукт будет отремонтирован или заменен нами — по нашему усмотрению — бесплатно для вас. Эта гарантия подразумевает, что в течение одного года будут представлены дефектный продукт и товарный чек, а также краткое письменное описание дефекта и того, когда и как он возник.

Как только мы определим, что дефект покрывается нашей гарантией, вы получите отремонтированный или новый продукт.

Нового гарантийного срока не будет, начиная с ремонтной замены товара.

Гарантийный срок и установленные законом претензии по дефектам:

Гарантийный срок не продлевается после востребования гарантии. Это также относится к отремонтированным или замененным деталям. О любых существующих дефектах или повреждениях, обнаруженных при распаковке во время покупки, следует немедленно сообщать.За любой ремонт, выполненный после истечения гарантийного срока, взимается плата.

Гарантия:

Продукт был изготовлен в соответствии со строгими стандартами качества и прошел надлежащие испытания перед отправкой.

Гарантия распространяется только на дефекты материала или заводские дефекты. Эта гарантия не распространяется на детали продукта, которые подвержены нормальному износу и поэтому могут считаться изнашиваемыми деталями; то же самое касается повреждений хрупких частей, например.грамм. Детали из стекла.
Эта гарантия становится недействительной, если продукт поврежден или используется не по назначению.

Любая форма использования и обращения, признанная неуместной или несоответствующей, может привести к аннулированию гарантии.

Изделие предназначено только для личного, а не коммерческого использования. В случае неправильного или ненадлежащего обращения, применения силы или несанкционированных модификаций или разборки действие гарантии прекращается.

Гарантийное обслуживание:

Чтобы обеспечить быструю обработку вашей претензии по гарантии, обратите внимание на следующие примечания:

• Сохраняйте номер покупки и квитанцию ​​о покупке для проверки покупки во время всех запросов.

• В случае дефекта продукта используйте адрес электронной почты, указанный ниже, в качестве первого контактного лица.

• Затем вам будут предоставлены инструкции о том, как бесплатно отправить продукт с дефектом по указанному вам адресу, а также подтверждение покупки, описание дефекта и время его возникновения.

.